Vitamina B6
Piridoxina este implicat n mai multe funcii ale organismului mai
mult decat aproape oricare alt nutriment, influennd att santatea
mental, ct i pe cea fizic ( Phyllis A.Blach, 2009). Este necesar
dac reinei lichide, n producerea acidului clorhidric i n absorbia
grsimilor si proteinelor ( Phyllis A.Blach, 2009).Antidepresivele,
terapia cu estrogeni i contraceptivele orale presupun o crtere a
cantitaii de vitamina B6. Medicamentele diuretice i cu cortizon
blocheaz absorbtia vitaminei n corp. O folosire ndelungat a
vitaminei B6(peste 1,000 mg pe zi) poate fi toxica i poate duce la
afeciuni nervoase i la pierderea coordonarii. ( Phyllis A.Blach,
2009)[footnoteRef:2] [2: 6 Phyllis A.Blach- "Nutriie i
Biotratamente" ; Editura Litera,2009;]
Vitamina B6 joac un rol important n imunitzarea fa de cancer i
ajut la prevenirea ateroscrelozei. Inhib formarea de produse
chimice toxice, numite homocistein, care atac muchiul inimii i
permite formarea de depozite de colesterol n jurul muchiului inimii
( Phyllis A.Blach, 2009).Toate alimentele conin B6. Oricum,
urmatoarele alimente conin ce-a mai mare cantitate: drojdia de
bere, morcovii, carnea de pui, oule, petele, carnea de vit, mazrea,
spanacul, seminele de floarea soarelui, alunele, fasolea boabe,
broccoli, orezul brun i alte cereale integrale, varza, pepene
galben, porumbul, algele dulse, nalba, cartofii, traele de orez,
fasolea soia i tempeh ( Phyllis A.Blach, 2009). Este solubil in ap.
Se elimin prin procesul de excreie in rstimp de opt ore de la
administrare i trebuie inlocuit prin hran adecvat sau prin doze
suplimentare (Earl Mindell, 2003[footnoteRef:3]) [3: Earl Mindell-
" Biblia Vitaminelor"; Editura Elit, 2003;]
Vitamina B6 este in realitate un grup de substane strans
inrudite ce funcioneaz una in prezena celeilalte: piridoxin
piridoxal i piridoxamin (Earl Mindell, 2003[footnoteRef:4]). [4:
Earl Mindell- " Biblia Vitaminelor"; Editura Elit, 2003;]
Dac dieta zilnic se bazeaz pe un consum ridicat de proteina
atunci este necesar mrirea dozei de vitamin B6 (Earl Mindell,
2003[footnoteRef:5]). [5: Earl Mindell- " Biblia Vitaminelor";
Editura Elit, 2003;]
. Surse de vitamina B6: Drojdie de bere, trae de grau, germeni
de grau, ficat, rinichi, soia pepene galben, varz, melasa de
strugure negru, orez nedecorticat, oul, ovz, alune, nuci.(Earl
Mindell, 2003[footnoteRef:6]) [6: Earl Mindell- " Biblia
Vitaminelor"; Editura Elit, 2003;]
Doze zilnice de 2-10 grame pot declana tulburri neurologice.
Excesul este susceptibil de a produce nelinite nocturn i trirea
prea vie a viselor. Nu se recomand depirea pragului de 500 mg (Earl
Mindell, 20036). Numele de piridoxin corespunde constituiei chimice
a vitaminei B6 deoarece ea este un alcool cu nucleu piridinic.
Acest nucleu este substituit in patru poziii astfel: in 2 cu metil,
in 3 cu hidroxil, iar n 4 i 5 cu cte un grup hidroximetil.
(Veronica Dinu, E. Truia, Elena Popa, Aurora Popescu,
1998)[footnoteRef:7] [7: Veronica Dinu, E. Truia, Elena Popa,
Aurora Popescu- '' Biochimie Medical''; Editura Medical, 1998
;]
Piridoxina, aflat n produse vegetale sau animale este insoit de
doua vitamere nrudite structural: piridoxalul si piridoxamina,
respectiv aldehida i amina (n poziia 4) corespunznd piridoxinei
(Veronica Dinu, E. Truia, Elena Popa, Aurora Popescu,
1998)[footnoteRef:8] [8: Veronica Dinu, E. Truia, Elena Popa,
Aurora Popescu- '' Biochimie Medical''; Editura Medical, 1998
;]
Vitamina B6 este esenial pentru meninerea santaii pielii i
nervilor, in formarea hematiilor i incetinirea mbtranirii precoce.
Necesarul zilnic este de 2 mg pentru femei si 2,2 pentru barbai.
Cerine mai mari pentru vitamina B6 au femeile nsrcinate, femeile
care alpteaz, persoanele care consum proteine animale in
exces(carne, brnzeturi), sportivii de performan, suferinzii de boli
cronice, femeile care utilizeaz contraceptive orale, suferinzii de
caliachie (George Mencinicopschi, 2010)[footnoteRef:9] [9: George
Mencinicopschi- ''i noi ce mai mncam... ca s slbim? '' , volumul 2;
Editura Coreus Publishing, 2010;]
Este implicat n sinteza dopaminei, noradrenalinei, serotoninei.
Menine balana intre ionii de sodiu i potasiu, permite utilizarea
seleniului n corp i funcionarea sistemului neuro-musculo-scheletal
(George Mencinicopschi, 2010)[footnoteRef:10]. [10: George
Mencinicopschi- ''i noi ce mai mncam... ca s slbim? '' , volumul 2;
Editura Coreus Publishing, 2010;]
Vitamina B6 este implicat n prevenia unor maladii ca: astmul,
alergii, coronariene, circulatorii, cancere (George Mencinicopschi,
2010)[footnoteRef:11]. [11: George Mencinicopschi- ''i noi ce mai
mncam... ca s slbim? '' , volumul 2; Editura Coreus Publishing,
2010;]
Consumul excesiv de alcool, utilizarea contraceptivelor orale,
medicamentele antituberculoase, pot anihila aciunea vitaminei B6
(George Mencinicopschi, 2010)[footnoteRef:12] [12: George
Mencinicopschi- ''i noi ce mai mncam... ca s slbim? '' , volumul 2;
Editura Coreus Publishing, 2010;]
Carena de vitamina B6 se manifest prin: anorexie, anemie,
emaciere, oboseal, depresie, nervozitate, apatie, insomnie,
pierderea memoriei, atrofierea epidermei, infecii ale cavitaii
bucale, fisuri ale colurilor gurii (George Mencinicopschi,
2010)[footnoteRef:13] [13: George Mencinicopschi- ''i noi ce mai
mncam... ca s slbim? '' , volumul 2; Editura Coreus Publishing,
2010;]
Forma metabolic activ este piridoxalfosfatul, care servete ca i
coenzimpentru multe enzime implicate n toate reaciile de
metabolizare a aminoacizilor,n metabolismul neurotransmitorilor, n
glicogenoliz, n formarea unuiprecursor al hemului, n sinteza
fosfolipidelor, niacinei i a acidului arahidonicdin acid linoleic,
n modularea activitii hormonilor steroizi, n
metabolismulenergetic.Hipovitaminoza B6 moderat apare n unele
anomalii ale metabolismului aminoacizilor, n special ale
triptofanului i metioninei.Toxicitatea vitaminei B6: dozele mari
administrate mult timp determin lipsa coordonrii musculare i
leziuni nervoaseStabil n cazul expunerii la cldur, este distrus ns
de substanele alcaline i luminVitamina B6 este un nume generic
folosit pentru ase substane (piridoxina,piridoxalul, piridoxamina i
formele lor 5-fosfat) metabolic interconvertibilei cu activitate
biologic asemntoare.
