AVRASYA DOĞAL’2018 - GENEL PROGRAM · 1 AVRASYA DOĞAL’2018 - GENEL PROGRAM 12 TEMMUZ 2018, PERŞEMBE YER: Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğü Konferans

1

AVRASYA DOĞAL’2018 - GENEL PROGRAM

12 TEMMUZ 2018, PERŞEMBE

YER: Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğü Konferans Salonu, Çankaya, Ankara

06.00-07.30 Sağlıklı Yaşam Yürüyüşü

09.00-10.00 Toplantı Kayıt – TAGEM Fuaye Alanı

10.00-12.30 Açılış Konuşmaları – SALON A

12.30-14.00 Öğle Yemeği

Sunumlar SALON A SALON B SALON C SALON D SALON E

(POSTER)

14.00-15.40 I. OTURUM:

Gıda Güvenliği; İyi Tarım Uygulamaları (İTU) ve Organik Üretim; Beslenme ve Diyetetik

15.40-16.00 Kahve Arası

16.00-17.40 II. OTURUM:


Tüm gün Poster Sunumlar - I (SALON E)

19.30-22.00 Gala Yemeği ve Gösteri Programı

2

13 TEMMUZ 2018, CUMA


Sunumlar SALON A SALON B SALON C SALON D SALON E

(POSTER)

09.00-10.40 III. OTURUM:



11.00-12.40 IV. OTURUM:

Sağlıklı Yaşam ve Spor; Apiterapi; Coğrafi İşaretler; Gastronomi ve Turizm


14.00-15.40 V. OTURUM:



16.00-17.40 VI. OTURUM:


18.00-18.30 SONUÇ BİLDİRGESİ SUNUMU (SALON A)

Tüm gün Poster Sunumlar – II (SALON E)

19.30-22.00 Kokteyl ve Gösteri Programı

3

14 TEMMUZ 2018, CUMARTESİ

SEMİNER PROGRAMLARI ve KARMA SÖZLÜ SUNUMLAR


Sunumlar SALON A

Obezite Semineri

SALON B

Sözlü Sunumlar

SALON C

Sözlü Sunumlar

SALON D

Sözlü Sunumlar

10.00-12.00 I. BÖLÜM:


13.30-15.30 II. BÖLÜM:

15.30-16.00

Kahve Arası

16.00-18.00 III. BÖLÜM:

19.30-22.00 Akşam Yemeği

4

15 TEMMUZ 2018, PAZAR

SEMİNER PROGRAMLARI ve KARMA SÖZLÜ SUNUMLAR


Sunumlar SALON A

AB Projeleri Semineri

SALON B

Sözlü Sunumlar

SALON C

Sözlü Sunumlar

SALON D

Sözlü Sunumlar

10.00-12.00 I. BÖLÜM:


13.30-15.30 II. BÖLÜM:


16.00-18.00 III. BÖLÜM:

19.30-22.00 Akşam Yemeği ve Vedalaşma

5


I. OTURUM: GIDA GÜVENLİĞİ ve GÜVENİLİRLİĞİ

Salon A

Moderatörler: Necdet Buzbaş – TÜGİS Yönetim Kurulu Başkanı

Prof.Dr. Aziz Tekin – Ankara Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Dekanı

14.00 - 14.20 Gıda İsrafı ve Kaybı

Prof.Dr. Nevzat Artık, Prof.Dr.Erdoğan Güneş, Prof.Dr.Tansel Şireli, A.Ü. Gıda Güvenliği Enstitüsü

14.20 - 14.40 Türkiyede Gıda Savunması ve Biyoterörizm

Prof.Dr. Hami Alpas – Ortadoğu Teknik Üniversitesi Müh. Fak. Gıda Mühendisliği Bölümü

14.40 - 15.00

Geçmişten Günümüze Buğday ve Un Sektörü

Prof.Dr. Hamit Köksel – Hacettepe Üniversitesi Gıda Müh. Bölümü, ICC Başkanı

15.00 - 15.20 Tam Buğday Ekmeği ve Sağlık

Prof.Dr. Şenay Şimşek, Dept. of. Cereal Sci. and Technology, North Dakota State University, USA

15.20 - 15.40 Bal ve Diğer Arı Ürünlerinde Kalıntı Sorunları ve Hijyen

Prof.Dr. Ayhan Filazi – Ankara Üniversitesi Veteriner Fak. Farmakoloji ve Toksikoloji Bölümü

15.40 - 16.00 Kahve Arası

6


I. OTURUM: İYİ TARIM UYGULAMALARI (İTU) ve

ORGANİK ÜRETİM-I

Salon B

Moderatörler: Prof.Dr. Mehmet Rüştü Karaman – AVRASYA Doğal’2018 Genel Koordinatörü

Prof.Dr. Ayten Namlı – Türkiye Toprak Bilimi Derneği Başkanı

14.00 - 14.20 Dünya’da ve Türkiye’de Organik Tarım Trendi

Prof.Dr. Metin Turan – IFOAM Türkiye Temsilcisi, Yeditepe Üniversitesi

14.20 - 14.40 Türkiye’de İyi Tarım Uygulamaları ve Organik Tarım Faaliyetleri

Dr. Sebahat Güllüoğlu - GTHB-BÜGEM İyi Tarım Uygulamaları ve Organik Tarım Daire Başk.

14.40 - 15.00

Türkiye’de Organik Hayvansal Üretim: Mevcut Durum, Sorunlar ve Çözüm Önerileri

Prof.Dr. Gürsel Dellal - Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Zootekni Bölümü

15.00 - 15.20

Gıda Güvenliğinde Toprak Organik Karbonunun Önemi

Doç.Dr. Aynur Özbahçe – Toprak Gübre Su Merkez Araştırma Enstitüsü Müdürü

15.20 - 15.40

Tarım ve Gıdada Sürdürülebilirlik

Prof.Dr. Tansel Şireli – Ankara Üniversitesi Gıda Güvenliği Enstitüsü


7


I. OTURUM: BESLENME VE DİYETETİK

Salon C

Moderatörler: Prof.Dr. Ferit Saraçoğlu – YİSAV Başkanı

Prof.Dr. Nevin Şanlıer – Obezite Diyetisyenliği Derneği Başkanı

14.00 - 14.20 Beslenmede Geçiş

Prof.Dr. Muhittin Tayfur – Başkent Üniversitesi, Türkiye Diyetisyenler Derneği Başkanı

14.20 - 14.40 Sürdürülebilir Gıda Güvencesi ve Beslenme

Prof.Dr. A. Gülden Pekcan - Hasan Kalyoncu Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü

14.40 - 15.00

İlk 1000 Günün Önemi

Prof.Dr. Ferit Saraçoğlu - YİSAV Başkanı

15.00 - 15.20

Gebelik, Emziklilik ve Bebeklikte Beslenme Iyod

Prof.Dr. Funda Elmacıoğlu - İstinye Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü

15.20 - 15.40

Çocuk Beslenmesinde GDO

Prof.Dr. Betül Çiçek - Erciyes Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü


8


I. OTURUM: İYİ TARIM UYGULAMALARI (İTU) ve

ORGANİK ÜRETİM-II

Salon D

Moderatörler: Prof.Dr. Ergin Dursun - Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dekanı

Prof.Dr. N. Mücella Müftüoğlu – Çanakkale Onsekiz Mart Üniv. Ziraat Fakültesi

14.00 - 14.20

New Isolates of Bacillus Thuringiensis From Kyrgyzstan As Source of Biopesticide

For Plant Protection

Prof.Dr. Tinatin Döölötkeldieva - Kyrgyzstan Turkey Manas University, Kyrgyzstan

14.20 - 14.40 Tarladan Sofraya Gıda Güvenliğinde Pestisit Kalıntıları ve Önlenmesi

Prof.Dr. Enver Durmuşoğlu – Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi

14.40 - 15.00 Tıbbi Aromatik Bitkiler ve Bitkisel Sağlık

Prof.Dr. Hüseyin Koç – Aksaray Üniversitesi Tıbbi Aromatik Bitkiler Bölümü

15.00 - 15.20 İyi Tarım Uygulamalarında Meyve/Sebze Muhafazasının Yeri ve Önemi

Prof.Dr. Rahmi Türk – Soğutma ve Muhafaza Derneği Başkanı

15.20 - 15.40 Şanlıurfa’da Doğal Beslenmede Kullanılan Bazı Bitkiler

Prof.Dr. Hasan Akan – Harran Üniversitesi Fen Fakültesi Biyoloji Bölümü


9


II. OTURUM: GIDA GÜVENLİĞİ ve GÜVENİLİRLİĞİ

Salon A

Moderatörler: Prof.Dr. R. Ertan Anlı - A.Ü. Mühendislik Fakültesi Gıda Müh. Böl. Başkanı

İlknur Menlik - TGDF Genel Sekreteri

16.00 - 16.20 Geleneksel Türk Et Ürünleri ve Gıda Güvenliği

Prof.Dr. Mükerrem Kaya – Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü

16.20 - 16.40 Işınlanmış Gıdaların Sağlık Yönünden Güvenirliği

Prof.Dr. Nurcan Çetinkaya, Dr. Ayhan Güler – Ondokuz Mayıs Üniversitesi Veteriner Fak.

16.40 - 17.00 Gıda Denetiminde Resmi Kontroller ve Uygulamalar

Dr. Mehmet Beykaya – GTHB Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü

17.00 - 17.20 Sağlıklı ve Güvenilir Gıda Erişiminde Yeni Yaklaşımlar

Selman Ayaz – GTHB Gıda Kontrol Daire Başkanlığı

17.20 - 17.40 Türkiye Zeytincilik Sektörü: Sorunlar ve Çözüm Önerileri

Ümmühan Tibet – Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi Başkanı


19.30 - 22.00 Gala Yemeği ve Gösteri Programı

10


II. OTURUM: İYİ TARIM UYGULAMALARI (İTU) ve

ORGANİK ÜRETİM-I

Salon B

Moderatörler: Prof.Dr. Mustafa Paksoy – Kırgızistan Türkiye Manas Üniv. Ziraat Fak. Dekanı

Prof.Dr. M. Kemal Küçükersan – Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi

16.00 - 16.20

Bir Kısır Döngü “ Türkiye’nin Çözülemeyen Kırmızı Et Meselesi”

Prof.Dr. Zafer Ulutaş – Niğde Ömer Halis Demir Üniversitesi Ziraat Fakültesi

16.20 - 16.40 Türkiye'de Organik Kanatlı Üretiminin Güncel Sorunları ve Çözüm Önerileri

Prof.Dr. Ergin Öztürk – Ondokuz Mayıs Üniversitesi Ziraat Fakültesi Zootekni Bölümü

16.40 - 17.00 Tavuk Eti Üzerinde Endişeye Yol Açan Yanlış Algı

Prof.Dr. Ahmet Şahin – Ahi Evran Üniversitesi Ziraat Fakültesi Zootekni Bölümü

17.00 - 17.20 Arıcılıkta Doğru Beslemenin Önemi ve Arı Besinleri

Prof.Dr. Kemal Küçükersan – Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi

17.20 - 17.40 Adana’da 2013-2018 Yılları Arasındaki Hızlı ve Yoğun Tarlacı Arı Ölümleri ve Nedenleri

Prof.Dr. Hasan Hüseyin Oruç – Uludağ Üniv. Veteriner Fak. Farmakoloji ve Toksikoloji Bölümü



11


II. OTURUM: BESLENME VE DİYETETİK

Salon C

Moderatörler: Prof .Dr. Hamit Köksel - Hacettepe Üniversitesi, ICC Başkanı

Prof .Dr. H.Tanju Besler - Doğu Akdeniz Üniversitesi S.B.F.

16.00 - 16.20

Optimal Beslenmede Hayvansal Mı Bitkisel Kaynaklar Mı?

Prof.Dr. H.Tanju Besler - Doğu Akdeniz Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü

16.20 - 16.40

Gluten ve Gerçekler

Prof.Dr. Hamit Köksel - Hacettepe Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü, ICC Başkanı

16.40 - 17.00 Gıda Sanayi: Gelecek Vizyonu

İlknur Menlik - TGDF Genel Sekreteri

17.00 - 17.20

Pancar Şekeri ve Nişasta Bazlı Şeker Üretimi

Prof.Dr. Funda Elmacıoğlu - İstinye Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü

Prof.Dr. Nevzat Artık - Ankara Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü

17.20 - 17.40

Süt ve Ürünleri Hakkında Yanlış Bilinenler

Prof.Dr. Tansel Şireli - Ankara Üniversitesi Gıda Güvenliği Enstitüsü



12


II. OTURUM: İYİ TARIM UYGULAMALARI (İTU) ve


Salon D

Moderatörler: Prof.Dr. Ahmet Ruhi Mermut – GDTHB Bakan Danışmanı

Prof.Dr. Fatih Seyis – Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi Z.F. Dekanı

16.00 - 16.20 İyi Tarım Uygulamalarında Mevcut Durum ve Geleceğe Yönelik Beklentiler

Ahmet Erdurmuş – Türk Ziraat Mühendisleri Birliği

16.20 - 16.40 Organik Arı Yetiştiriliği: Mevcut Durum ve Geleceği

Prof.Dr. Gürsel Dellal, Gülten Bulut - Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Zootekni Bölümü

16.40 - 17.00 Renklerle Gelen Sağlık

Prof.Dr. Mürüvvet Ilgın – Kırgızistan Türkiye Manas Üniversitesi, Kırgızistan

17.00 - 17.20 Aşınmış Toprakta Tütün Atığı ve PAM Uygulamasının Verime Etkileri

Prof.Dr. Nutullah Özdemir – Ondokuz Mayıs Üniversitesi Ziraat Fakültesi

17.20 - 17.40

Yüzey Akışlarının Azaltılması ve Yerinde Su Hasadında Yeni Bir Yaklaşım: Rezervuar

Toprak İşleme Tekniği

Prof.Dr. İlknur Dursun – Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi



13


III. OTURUM: GIDA GÜVENLİĞİ ve GÜVENİLİRLİĞİ

Salon A

Moderatörler: Prof.Dr. Belgin Sarımehmetoğlu - Ankara Üniv. Veteriner Fakültesi Dekanı

Prof.Dr. Haydar Özdemir - A.Ü. Vet. Fak. Gıda Hijyeni ve Tekn. Böl. Başkanı

09.00 - 09.20 Gıda Üretimi ve Tüketimi Süreçlerinde Kayıp ve İsrafın İncelenmesi

Prof.Dr. Erdoğan Güneş, Arş.Gör. Berkay Keskin – Ankara Üniv. Z.F. Tarım Ekonomisi Bölümü

09.20 - 09.40 Agri-Food By-Products Based Functional Products and Supplements

Assoc.Prof.Dr. Özlem Tokuşoğlu - Celal Bayar Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü

09.40 - 10.00 Gıda Analizlerinde Omiks Teknolojileri

Prof.Dr. Yücel Kadıoğlu – Atatürk Üniversitesi Eczacılık Fakültesi

10.00 - 10.20

Şekersiz Sütlü Çikolata Üretim Teknolojisinde Alternatif Temperleme: Duyusal, Mikro-Yapı

ve Bazı Fiziksel Özellikler Üzerinde Etkisi

Doç.Dr. Nevzat Konar – Siirt Üniversitesi Müh. Fakültesi Gıda Müh. Bölümü

10.20 - 10.40 Fonksiyonel Gıda Üretiminde Bitki Öz Sularının Kullanılmasının Araştırılması

Prof.Dr. Hayrunnisa Nadaroğlu – Atatürk Üniversitesi Gıda İşleme Bölümü


14


III. OTURUM: İYİ TARIM UYGULAMALARI (İTU) ve

ORGANİK ÜRETİM-I

Salon B

Moderatörler: Prof.Dr. M. Şefik Tüfenkçi – Yüzüncü Yıl Üniversitesi Ünv. Ziraat Fak. Dekanı

Doç.Dr. Aynur Özbahçe – Toprak Gübre Su Merkez Araşt. Enst.Müdürü

09.00 - 09.20

Türkiye'de Solucan Gübresi (Vermikompost) Üretimi, Sorunları ve Çözüm Önerileri

Prof.Dr. Ayten Namlı – Türkiye Toprak Bilimi Derneği Başkanı, Ankara Üniversitesi

09.20 - 09.40 Organik Tarımda Zararlı Hastalık ve Yabancı Otlarla Mücadelede Uçucu Yağların Etkisi

Prof.Dr. Doğan Işık – Erciyes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Fitopatoloji A.B.D.

09.40 - 10.00 Organic Tea Production and Health Properties

Prof.Dr. Fatih Seyis – Recep Tayyip Erdoğan University Agricultural Faculty

10.00 - 10.20 Enhancing Phosphorous Use Efficiency Through Vermi Technology

Assoc.Prof.Dr. Zubair Aslam et al. - University of Agriculture Faisalabad, Pakistan

10.20 - 10.40

Bioameliorant Combined with Water`Saving Technology as Integrated Biofertilizers

Management To Improve The Soils Health and Sustaınabılıty of Rice Production in Indonesia

Prof.Dr. Tualar Simarmata - Padjadjaran University Bandung, West Java-Indonesia.


15


III. OTURUM: BESLENME VE DİYETETİK

Salon C

Moderatörler: Prof. Dr. Muhittin Tayfur – Türkiye Diyetisyenler Derneği Başkanı

Prof.Dr. A. Gülden Pekcan – Hasan Kalyoncu Üniversitesi S.B.F.

09.00 - 09.20 Beslenme Davranışlarımıza Beyin Karbonhidrat Metabolizmasının Etkileri: Moleküler Bakış

Prof.Dr. Yaşar Nuri Şahin – Kastamonu Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi

09.20 - 09.40

Nutrigenomik ve Beslenme

Doç.Dr. Esra Güneş - Marmara Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü

09.40 - 10.00 Obezitenin Önlenmesinde Besin Etiketleme Yaklaşımları

Doç.Dr. Derya Dikmen - Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü

10.00 - 10.20

Besin ve Gen Etkileşimleri

Dr.Öğr. Üyesi Çağlar Doğuer - Namik Kemal Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü

10.20 - 10.40 Genetik Modifiye Gıdalar

Doç.Dr. Remziye Yılmaz - Hacettepe Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü


16


III. OTURUM: İYİ TARIM UYGULAMALARI (İTU) ve


Salon D

Moderatörler: Prof.Dr. Seyit Mehmet Şen – Y.Y. Üniversitesi Kurucu Rektörü

Prof.Dr. Aydın Adiloğlu – Namık Kemal Üniversitesi Z.F. Bölüm Başkanı

09.00 - 09.20 Organik mi, Doğal mı?

Prof.Dr. Tahir Balevi – Selçuk Üniversitesi Veteriner Fak. Zootekni ve Hayvan Besleme Bölümü

09.20 - 09.40 Tarımsal Üretimde Yapılan Uygulamaların İnsan Sağlığı ile İlişkisi Nedir?

Doç.Dr. Şahane Funda Arslanoğlu – Ondokuz Mayıs Üniversitesi Z.F. Tarla Bitkileri Bölümü

09.40 - 10.00 Agriculture in Central Asia

Prof.Dr. Nurlan Mamatov - Kyrgyzstan Turkey Manas University, Kyrgyzstan

10.00 - 10.20 Kırsalda Yenilenebilir Enerji Üretimi

Prof.Dr. Aydın Gürel – Namık Kemal Üniversitesi

10.20 - 10.40 The Metabolit Content of Vegetables and Their Importance for Health

Prof.Dr. Mustafa Paksoy – Kyrgyzstan Turkey Manas University, Kyrgyzstan


17


IV. OTURUM: SAĞLIKLI YAŞAM VE SPOR-I

Salon A

Moderatörler: Prof.Dr. Abdullah Olgun - İstinye Üniv. Eczacılık Fakültesi Dekanı

Prof.Dr. Rıza Durmaz – Yıldırım Beyazıt Universitesi Tıp Fakültesi

11.00 - 11.20 Sağlık Araştırmalarında TÜSEB'in Vizyonu

Prof.Dr. Fahrettin Keleştimur – TÜSEB Başkanı, Sağlık Bakanı Danışmanı

11.20 - 11.40

Doğadan İnsanlığa Hediye İlaçlar: Bitkisel ve Hayvansal Kaynakların İlaç

Keşfindeki Vazgeçilmez Rolü

Prof.Dr. İlkay Erdoğan Orhan – Gazi Üniversitesi Eczacılık Fakültesi

11.40 - 12.00 Geçmişten Günümüze Geleneksel Gıdalar ve Sağlıklı Yaşam

Prof.Dr. Aysun Bay Karakaya – Yıldırım Beyazıt Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Dekanı

12.00 - 12.20

GDO’lu Mısırdan Elde Edilen Yüksek Konsantrasyonda Fruktoz’un Neden Olduğu

“Çağın Vebası: Obezite” ve Bir Kitle Imha Silahı Olarak NBŞ (HFCS)

Prof.Dr. Metin Başaranoğlu – Bezmialem Üniversitesi Tıp Fakültesi

12.20 - 12.40 The Protective Role of Cafestol in Type-2 Diabetes: A Review

Prof.Dr. Zeliha Selamoğlu – Ömer Halisdemir ÜniversitesiTıp Fakültesi

12.40 - 14.00 Öğle Yemeği

18


IV. OTURUM: SAĞLIKLI YAŞAM VE SPOR-II

Salon B

Moderatörler: Prof.Dr. Cemal Çevik – Akupunktur ve Tamamlayıcı Tıp Derneği Başkanı

Prof.Dr. Zekai Halıcı – Atatürk Üniversitesi Tıp Fakültesi

11.00 - 11.20 Beslenmenin Bağışıklık Sistemi Üzerine Etkisi

Prof. Dr. Haydar Özpınar – İstanbul Gedik Üniversitesi

11.20 - 11.40 Diyetimizde Bir Yenilik: Siyah Sarımsak

Prof.Dr. Nurdan Tuna Güneş, Dr. Selen Akan – Ankara Üniversitesi Z.F. Bahçe Bitkileri Bölümü

11.40 - 12.00 Türkiye’de Odun Dışı Orman Ürünlerinin Doğal Beslenme ve Sağlıklı Yaşamdaki Rolü

Prof.Dr. Lütfi Akça – T.C. Başbakanlık Başmüşaviri, Orman Bakanlığı E. Müsteşarı

12.00 - 12.20 Çay Çeşitleri ve Sağlık İlişkileri

Prof.Dr. Feramuz Özdemir – Akdeniz Üniversitesi Z.F. Gıda Mühendisliği Bölümü

12.20 - 12.40 Çay’da (Camellia sinensis L.) Florür ve Sağlık: Genel Değerlendirme

Prof.Dr. Nazmi Oruç – Uluslararası Tıbbi Jeoloji Birliği Üyesi


19


IV. OTURUM: APİTERAPİ - Arı Ürünleri İle Sağlık ve Tedavi

Salon C

Moderatörler: Prof.Dr. Banu Yücel – Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi

Ziya Şahin - Türkiye Arı Yetiştirileri Merkez Birliği Başkanı

11.00 - 11.20

Bir İlk Olarak: Tıp Fakültesine Bağlı Bir Apiterapi Merkezinin Yıllık Faaliyet Raporu

Dr. Timuçin Atayoğlu – Türkiye Apiterapi Derneği Başkanı, Medipol Üniversitesi

11.20 - 11.40 Türkiye’de Apiterapi’nin Dünü ve Bugünü

Prof.Dr. Kadriye Sorkun – Hacettepe Üniversitesi Uygulamalı Biyoloji A.B.D.

11.40 - 12.00 Sağlıkta ve Doğal Beslenmede Apiterapötik Arı Ürünleri

Prof.Dr. Banu Yücel - Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Zootekni Bölümü

12.00 - 12.20 The Nutritional and Therapeutical Propertis of Bee Products

Prof.Dr. Pushpendra Bhandarı - Beekeeper and Wild Bees Researcher, NBB India

12.20 - 12.40 Honey Versus Sugar

Prof.Dr. Körmendy-Rácz János - Hungarian Apitherapy Assotiation, Hungary


20


IV. OTURUM: COĞRAFİ İŞARETLER, GASTRONOMİ VE TURİZM

Salon D

Moderatörler: Prof.Dr. Habip Asan – Türk Patent ve Marka Kurumu Başkanı

Prof.Dr. Nazan Aktaş – Selçuk Üniversitesi SBF Beslenme ve Diyetetik Bölümü

11.00 - 11.20 Türkiye’de Coğrafi İşaret Koruması ve Güncel Gelişmeler

Prof.Dr. Habip Asan – Türk Patent ve Marka Kurumu Başkanı

11.20 - 11.40 Coğrafi İşaret Örnekleri

Prof.Dr. Nevzat Artık, Prof.Dr. Erdoğan Güneş – Ankara Üniversitesi Gıda Güvenliği Enstitüsü

11.40 - 12.00 Coğrafi İşaretlerde Son Uygulamalar

Prof.Dr. Yavuz Tekelioğlu – YÜCİTA Başkanı

12.00 - 12.20 Sürdürülebilir Kırsal Kalkınma ve Eko-Gastronomi

Doç.Dr. Gonca Güzel Şahin – Atılım Üniversitesi Turizm ve Otel İşletmeciliği Bölümü

12.20 - 12.40 Agro-Turizm ve Gastronomi İlişkisi: Yenilikçi Bir Turizm Yaklaşımı

Doç.Dr. Gürkan Akdağ, Adem Yetim – Mersin Üniv. Gastronomi ve Mutfak Sanatları A.B.D.


21


V. OTURUM: SAĞLIKLI YAŞAM VE SPOR-I

Salon A

Moderatörler: Prof Aysun Bay Karabulut – Yıldırım Beyazıt Üniv. SBF Dekanı

Prof.Dr. Harnyk Tatiana – Kiev Medical University, Ukraine

14.00 - 14.20 Depresyon Tedavisinde Akupunktur

Prof.Dr. Cemal Çevik – Akupunktur ve Tamamlayıcı Tıp Derneği Bşk., Gazi Üniversitesi

14.20 - 14.40 Türkiye'de Geleneksel ve Tamamlayıcı Tıp Çalışmalarının Tarihi Gelişimi

Dr. Suat Arusan – Özel Doğal Hayat Polikliniği, Ankara

14.40 - 15.00 The Use of Ozone in The Interventional Pain Management

Prof.Dr. Nurettin Luleci – Türkiye Medikal Ozon Terapi Derneği Başkanı, İstanbul Gelişim Üniv.

15.00 - 15.20 Ozone, Hydrogen and Ozone-Hydrogen Therapy

Prof.Dr. Euhenij I. Nazarov - 1N, Srt Laboratornaya, Odessa

15.20 - 15.40 Geleneksel Tıptan Modern Tıbba Sülük Tedavisi

Prof.Dr. Naim Sağlam – Fırat Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi


22


V. OTURUM: SAĞLIKLI YAŞAM VE SPOR-II

Salon B

Moderatörler: Prof.Dr. Lütfi Akça – Orman ve Su İşleri Bakanlığı E. Müsteşarı

Prof.Dr. Haydar Özpınar - İstanbul Gedik Üniversitesi SBE Müdürü

14.00 - 14.20 Elektromanyetik Kirlilik: Çocuklarımızı Ne Kadar Seviyoruz?

Prof.Dr. Süleyman Daşdağ – İstanbul Medeniyet Üniversitesi Tıp Fakültesi

14.20 - 14.40 Model Organizmalardan İnsana Anti-Aging Araştırmaları

Prof.Dr. Abdullah Olgun – İstinye Üniversitesi Eczacılık Fakültesi

14.40 - 15.00 Sağlıklı Beslenmede Sütün Önemi

Prof.Dr. Mehmet Demirci – Namık Kemal Üniversitesi Z.F. Gıda Mühendisliği Bölümü

15.00 - 15.20 Tailored Functional Recipe: Natural Nutrition for Healthier Life

Assoc.Prof.Dr. Sundus Tewfik - The International Forum for Public Health – IFPH, London

15.20 - 15.40 Sağlıklı Yaşamda Dost Bakteriler, Probiyotikler

Prof.Dr. Yavuz Beyatlı – Gazi Üniversitesi Fen Fakültesi Biyoloji Bölümü


23


V. OTURUM: APİTERAPİ - Arı Ürünleri İle Sağlık ve Tedavi

Salon C

Moderatörler: Prof.Dr. Kadriye Sorkun – Hacettepe Üniversitesi HARÜM Müdürü

Prof.Dr. Körmendy-Rácz János - Hungarian Apitherapy Assotiation

14.00 - 14.20 Arı Ürünleri İle Tedavideki Son Gelişmeler

Prof.Dr. Zekai Halıcı – Atatürk Üniversitesi Tıp Fakültesi

14.20 - 14.40 Sulu Türk Propolisi Ekstraktının Antioksidan Bileşimi

Prof.Dr. Orhan Değer – Karadeniz Teknik Üniversitesi Tıp Fakültesi Tıbbi Biyokimya A.B.D.

14.40 - 15.00 Türkiye’de Propolis Üretimi ve Kullanımın Değerlendirilmesi

Prof. Dr. Hasan Hüseyin Oruç – Uludağ Üniversitesi Veteriner Fakültesi

15.00 - 15.20 Therapeutic Benefits of Bee Products, Medicinal Plants and Their Potential Use in Modern Medicine

Prof.Dr. Badiaa Lyoussi - Laboratory Physiology-Pharmacology, University Sidi, Fez, Morocco

15.20 - 15.40 Azerbaycanda Apifitoterapi Çalışmalarına Bir Örnek: Hepbal

Assoc.Prof.Dr. Elnur E. Rahimov - DTH Hospitalı, Dahiliye-Fitoterapi Bölümü, Azerbaycan


24


V. OTURUM: COĞRAFİ İŞARETLER, GASTRONOMİ VE TURİZM

Salon D

Moderatörler: Prof.Dr. Yavuz Tekelioğlu – YÜCİTA Başkanı

Prof.Dr. Rahmi Türk – SOMTAD Yönetim Kurulu Başkanı

14.00 - 14.20 Türkiye’nin Gastro Turizm Potansiyeli: Sorunlar ve Öneriler

Prof.Dr. Kurtuluş Karamustafa – Erciyes Üniverstesi Turizm Fakültesi

14.20 - 14.40 Traditional Turkish Foods and Nutrition Culture in Central Asia

Prof.Dr. Kadirali Konkobaev – Astana University

14.40 - 15.00 Türk Gastronomisinde Coğrafi İşaretler

Prof.Dr. Yavuz Tekelioğlu – YÜCİTA Başkanı

15.00 - 15.20 Anadolu’nun Gizli Hazinesi: Buğday ve Gastronomi

Prof.Dr. Nevin Şanlıer, Mine Ataman – Lokman Hekim Üniv. S.B.F. Beslenme ve Diyetetik Bölümü

15.20 - 15.40 Mutfak Eğitimi Alan Öğrencilerin Coğrafi İşaretli Ürünler Hakkında Bilgi Düzeyinin Ölçülmesi

Dr. Belma Suna – Gaziantep Üniversitesi Otel Lokanta İkram Hizmetleri Bölümü


25


VI. OTURUM: SAĞLIKLI YAŞAM VE SPOR-I

Salon A

Moderatörler: Prof.Dr. İlkay Erdoğan Orhan – Gazi Üniversitesi Eczacılık Fak. Dekanı

Prof.Dr. Murat Çelik – Atatürk Üniversitesi Fen Fakültesi

16.00 - 16.20

Role and Conceptual National Regulation of Traditional and Сomplementary

Medicine For Health Care in Ukraine

Prof.Dr. Harnyk Tatiana – Kiev Medical University, Ukraine

16.20 - 16.40 Kanserin Oksidatif Stresle İlişkisi

Prof.Dr. Halit Demir – Yüzüncü Yıl Üniversitesi Fen Fakültesi Biyokimya A.B.D.

16.40 - 17.00

Antimicrobial Activity of Garlic Derivatives (S-Allylmercaptocysteine, Diallyl Disulfide,

and S-Allylcysteine) on Microorganisms Commonly Isolated from Ear Infections

Prof.Dr. Rıza Durmaz – Yıldırım Beyazıt University Medical Faculty

17.00 - 17.20 Using Plant by Product in Pharmaceutical, Medical and Cosmetic Products

Prof.Dr. Murat Çelik – Atatürk Üniversitesi Fen Fakültesi

17.20 - 17.40 Antikanser Etkili Fluorokalkonlar

Prof. Dr. Ramazan Altundaş – Gebze Teknik Üniversitesi Temel Bilimler Fakültesi




26


VI. OTURUM: SAĞLIKLI YAŞAM VE SPOR-II

Salon B

Moderatörler: Prof.Dr. Metin Yaman – Gazi Üniversitesi Spor Bilimleri Fak. Dekanı

Prof.Dr. Nurettin Luleci – Türkiye Medikal Ozon Terapi Derneği Başkanı

16.00 - 16.20 Yaşam Kalitesi İçin Egzersizin Önemi

Prof.Dr. Erdal Zorba – Balkan Spor Federasyonu Başkanı, Gazi Üniversitesi S.B.F.

16.20 - 16.40 Genç Yetişkinlerde Egzersiz Sürecinde Maksimum Yağ Oksidiyon Hızına Cinsiyetin Etkisi

Prof.Dr. Şükrü Serdar Balcı – Selçuk Üniversitesi Spor Bilimleri Fakültesi

16.40 - 17.00 Çocuk Sağlığı ve Egzersiz

Doç.Dr. Çetin Yaman – Sakarya Üniversitesi Spor Bilimleri Fakültesi

17.00 - 17.20 Sporcu Beslenmesi

Prof.Dr. Nevin Şanlıer – Lokman Hekim Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi

17.20 - 17.40 Üniversite Öğrencisi Obezlerin Zararlı Alışkanlıkları, Spor Yapma Durumu

Prof.Dr. Hüseyin Süzek – Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi




27


VI. OTURUM: APİTERAPİ-Arı Ürünleri İle Sağlık ve Tedavi

Salon C

Moderatörler: Prof.Dr. Orhan Değer – Karadeniz Teknik Üniversitesi Tıp Fakültesi

Dr. Timuçin Atayoğlu – Türkiye Apiterapi Derneği Başkanı

16.00 - 16.20 Bee Products For Children as Food and Remedies

Prof.Dr. Mirela Strant - Apifitoterapist, Cluj-Napoca, Romania

16.20 - 16.40 Balın İn Vitro Ortamda Kanser Hücrelerine (HT29 ve HeLa) Sitotoksik Etkisi

Prof.Dr. Sevgi Kolaylı – Karadeniz Teknik Üniversitesi Fen Fakültesi Biyokimya A.B.D.

16.40 - 17.00 Kanserin Önlenmesi, Oluşumu,Tedavisinde Antioksidan Fitokimyasallar ve Arı Ürünlerinin Rolü

Prof.Dr. Abdurrahim Koçyiğit – Bezmialem Vakıf Üniversitesi Tıp Fakültesi

17.00 - 17.20 Arı Ürünlerinin İnsan Eritrositlerini Oksidatif Hasardan Koruyucu Etkileri

Prof.Dr. Orhan Değer – Karadeniz Teknik Üniversitesi Tıp Fakültesi Tıbbi Biyokimya A.B.D.

17.20 - 17.40 Doğal Beslenmenin İmmunomodulasyon Etkisi ve Arı Ürünleri

Prof.Dr. Bayram Kıran - Kastamonu Üniversitesi, Genetik ve Biyo Mühendislik A.B.D.


Tüm gün Poster Sunumlar – II (SALON D)


28


VI. OTURUM: COĞRAFİ İŞARETLER, GASTRONOMİ VE TURİZM

Salon D

Moderatörler: Prof.Dr. Kurtuluş Karamustafa – Erciyes Üniv. Turizm Fak. Dekanı

Prof.Dr. Hüseyin Koç – Aksaray Üniversitesi Tıbbi Aromatik Bitkiler Bölümü

16.00 - 16.20 Şanlıurfa’da Doğal Bitki Çayları

Prof.Dr. Hasan Akan – Harran Üniversitesi Fen Fakültesi Biyoloji Bölümü

16.20 - 16.40 Kutadgu Bilig’e Göre Davet, Sofra Adabı ve Yaşa Göre Beslenme

Prof.Dr. Mehmet Vefa Nalbant – Pamukkale Üniversitesi Fen Edebiyat Fakültesi

16.40 - 17.00 Gastronomi ve Beslenme Açısından Kinoa

Dr. Öğr. Üyesi Aybüke Ceyhun Sezgin – Gazi Üniversitesi Turizm Fakültesi Gatronomi Bölümü

17.00 - 17.20 Neden Ceviz Yemeliyiz ?

Prof.Dr. Seyit Mehmet Şen – Kastamonu Üniversitesi Fen Fakültesi

17.20 - 17.40 Coğrafi İşaretlemenin Gastronomi Turizmine Etkileri

Dr. Adem Yetim – Mersin Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi Bölümü




29


SALON B

AVRASYA DOĞAL’2018 – KARMA SÖZLÜ SUNUMLAR


10.00-12.00

I. BÖLÜM:

Oturum Başkanı: Prof.Dr. Sevgi Kolaylı – Karadeniz Teknik Üniversitesi

Apiterapi İçin Değerli Bir Arı Ürünü: Perga (Arı Ekmeği)

Prof.Dr. Mehmet Rüştü Karaman – Ankara Üniversitesi Teknokent Bölgesi

Şifalı Bal ve Sağlıklı Arılar İçin Doğal Arıcılık

Dr. Öğretim Üyesi Yaşar Erdoğan – Bayburt Üniversitesi

Biyolojik Aktif Değeri Yüksek Bir Arı Ürünü: Propolis

Prof.Dr. Sevgi Kolaylı – Karadeniz Teknik Üniversitesi Fen Fakültesi, Biyokimya A.B.D.

Farklı Coğrafi Kaynaklardan Elde Edilen Propolis Ekstraktlarının Antioksidan İçeriği

Aslı Elif Tanuğur Samancı – SBS Bilimsel Bio Çözümler, İstanbul

30

Propolis, Bal Ve Arı Sütü Karışımlarından Oluşan Formülasyonların Antimikrobiyal Aktiviteleri

Aslı Elif Tanuğur Samancı – SBS Bilimsel Bio Çözümler, İstanbul

Apiterapi’de Kullanılacak Arı Ürünlerinin Üretim Koşulları

Nihal Güven Altınkurt - Desne Arı Ürünleri Çiftliği

Bal Arıları Tarafından Üretilen Propolis ve İğnesiz Arılar Tarafından Üretilen

Geopropolis Arasındaki Farklılıklar

Doç.Dr. Ömür Gençay Çelemli – Hacettepe Üniversitesi

Stresin Bal Arıları Üzerine Etkisi

Dr. Öğretim Üyesi Yaşar Erdoğan – Bayburt Üniversitesi

Arı Ürünlerinin Bitkisel Kaynakları ve Fitokimyasal Analizleri

Prof.Dr. İrem Tatlı Çankaya – Hacettepe Üniversitesi

Arı Sütü

Rahime Evra Karakaya – Ankara Yıldırım Beyazıt Üniversitesi

Developing of New Generation Supercritical Fluid Techniques (SCF) in Propolis Extraction

Prod.Dr. Mehmet Rüştü Karaman – Ankara University Food and Agriculture Technocent Zone

Migren Hastalığının Tamamlayıcı Tıp Yöntemleri ile Tedavisi

Prof.Dr. Seyfeddin Esed - Doğal Yöntemlerle Tedavi Merkezi, Bakü, Azerbaycan

31

Hey Çocuklar! Dalgalarla Dalga Geçmeyin

Prof.Dr. Süleyman Daşdağ – İstanbul Medeniyet Üniversitesi

Methods and Devices For Systemic Ozone and Hydrogen Therapy

Prof.Dr. Euhenij I. Nazarov - Laboratornaya, Odessa, Ukrania

Aromaterapi

Prof.Dr. Hüseyin Koç – Aksaray Üniversitesi

Şeker ve Kanser

Prof.Dr. Aysun Bay Karabulut – Yıldırım Beyazıt Üniversitesi

Probiyotik Mikroorganizmalar ve Sağlık

Prof.Dr. Merih Kıvanç – Anadolu Üniversitesi

Doğal Ekosistemler Üzerinde Endokrin ve Metabolik Bozucu Olan Bisfenol A'nın Ekolojik Etkileri

Doç.Dr. Muhittin Doğan – Gaziantep Üniversitesi

Türk Propolisi DMEM Ekstraklarının MDA-MB-231 İnsan Meme Kanseri Hücrelerinde

Proliferasyon, Toksisite ve Lateral Motilite Üzerine Etkisi

Doç.Dr. Meltem Uçar – Lefke Avrupa Üniversitesi, Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti

Türkiye’nin Farklı Bölgelerinden Toplanan Arı Polenlerinin Bitki Spektrumu ile

Total Fenolik ve Total Flavonoid İçerikleri

Doç.Dr. Aslı Özkök – Hacettepe Üniversitesi

32

Türkiye’de Üretilen Bazı Monofloral Bal Örneklerinin Antioksidan Aktiviteleri

Dr. Öğretim Üyesi Aziz Gül – Mustafa Kemal Üniversitesi

Determination of HMF Levels of Unbranded Honeys Sold in Kastamonu Region

Assoc.Prof.Dr. Nesrin İçli – Kastamonu Üniversitesi

Karaçalı Balı (Paliurus-spina christi Mil) Üzerine Bir Araştırma: Fizikokimyasal,

Antioksidan ve Fenolik Bileşenleri

Dr. Öğretim Üyesi Meltem Malkoç – Karadeniz Teknik Üniversitesi

Arılarla Gelen Mucize: “Apiterapi”

Dr. Öğretim Üyesi Nesibe Arslan Burnaz – Gümüşhane Üniversitesi

Palyatif Bakım ve Apiterapi

Dr. Öğretim Üyesi Sibel Doğan - Medipol Üniversitesi

Functional Properties of Chestnut Honey

Şeyma Selin Akın – Kastamonu University


13.30-15.30

II. BÖLÜM:

Oturum Başkanı: Prof.Dr. Aydın Gürel – Namık Kemal Üniversitesi

Gıdalarda Taklit Ve Tağşiş

Prof. Dr. Nevzat Artık – Ankara Üniversitesi

33

Gıda Güvencesi Bileşenleri: Tarımsal Yapı Etkinliği

Prof. Dr. Hüseyin Koç – Aksaray Üniversitesi

TSE Helal Uygunluk Değerlendirme Faaliyetleri

Tuğba Daysaloğlu – TSE Helal Belgelendirme Müdürlüğü

Gıdalarda Kalite Yönetim ve Ürün Güvenliği

Ali Zaman – MİGROS A.Ş. Kalite Yönetim ve Ürün Güvenliği Bölümü

Gıda Güvenliğini Olumsuz Etkileyen Etmenlerin Analizi

Prof.Dr. Aydın Gürel – Namık Kemal Üniversitesi

Çayda Alüminyum ve Sağlık

Prof.Dr. Nazmi Oruç – Tıbbi Jeoloji Birliği Üyesi, Eskişehir

Türkiye’de İncir (Ficus carica L.) Endüstrisine Genel Bir Bakış

Doç.Dr. Nilda Ersoy – Akdeniz Üniversitesi Bitkisel ve Hayvansal Üretim Bölümü

Kültür Bitkilerinde Beslenme Ve Kalite İlişkileri

Doç. Dr. Ayhan Horuz – Ondokuz Mayıs Üniversitesi

Ketenin (Linum usitatissimum L.) Sağlık Açısından Önemi

Doç.Dr. Şahane Funda Arslanoğlu – Ondokuz Mayıs Üniversitesi

Obezite ve Akupunktur Uygulamaları

Dr. Murat Topoğlu – Akupunktur Derneği, İstanbul

34

Vitamin Mineraller ve Antioksidanlar

Dr. Murat Topoğlu – Akupunktur Derneği, İstanbul

Klinik Olarak Önemli Biyokimyasal Tümör Markırları

Dr. Öğretim Üyesi Ayhan Güler – Hakkari Üniversitesi

Günlük Yaşamda Kullanılan Plastiklerin Kanser Oluşumuna Etkileri Gıda ve

Takviyeleri İle Önleme Mekanizması

Doç.Dr. Ercan Karabulut - Yıldırım Beyazıt Üniversitesi

Honey and Diabetes Mellitus

Dr. Kadyrkulova Saltanat - International University of Kyrgyzstan, Faculty of Medicine

Arı Ürünlerinin Et ve Et Ürünlerinde Kullanımı

Azize Atik – Afyon Kocatepe Üniversitesi

Yeni Trend: Kalp Sağlığında Arı Ürünlerinin Kullanımı

Dr. Betül Özaltun – Ömer Halisdemir Üniversitesi

Ameliyathane İçin Pasif Atık Gaz Sisteminde Aktif Karbon Kullanımı

Dr. Öğretim Üyesi Mehmet Sargın – Selçuk Üniversitesi

Meme Kanserli Kadınların Tedavi Süreçlerinde Kullandıkları Tamamlayıcı Tıp Uygulamaları

Dr. Figen Erol Ursavaş – Çankırı Karatekin Üniversitesi

35

Karadeniz Bölgesi’nde Çocuklarda Obeziteyi Etkileyen Faktörlerin Araştırılması

Dr. Fevzi Gökosmanoğlu – Sakarya Üniversitesi

Sağlık Yüksekokulu Öğrencilerinin İlaç Uygulama Bilgilerinin Değerlendirilmesi

Nuriye Değirmen - Dumlupınar Üniversitesi

Bir Ortaokuldaki Öğrencilerin Sağlıklı Beslenme Hakkında Bilgi ve Uygulamaları

Dr. Selma Kahraman – Harran Üniversitesi

Hafif Şişman/Obez Bireylerde Yeme Bağımlılığının Depresyon Ve Vücut

Kompozisyonu Üzerine Etkisi

Selen Müftüoğlu – Başkent Üniversitesi

Türkiye’nin Farklı Bölgelerinden Elde Edilen Arı Propolis Örneklerinin Bazı Bakteri ve

Maya Türlerine Karşı Antibakteriyel ve Antifungal Özelliklerinin Belirlenmesi

Dr. Aysel Gülbandılar – Dumlupınar Üniversitei

Arı Poleninden Elde Edilen Çeşitli Ekstrelerin L929 Fibroblast Hücre Proliferasyonu Üzerine Etkisi

Dr. İrfan Çınar – Atatürk Üniversitesi

Phloretin ve Phloridzin’nin Nöroprotektif Etkilerinin Araştırılması

Dr. Öğretim Üyesi Muhammed Yayla – Kafkas Üniversitesi

Mirisetin ve Sağlık Üzerine Etkisi

Arş.Gör. Öykü Peren Türk – Yıldırım Beyazıt Üniversitesi

36


16.00-18.00

III. BÖLÜM:

Oturum Başkanı: Prof.Dr. Osman Sönmez – Erciyes Üniversitesi

Takviye Edici Gıdalar ve Gelişen Mevzuatı

Samet Serttaş – Gıda Takviyesi ve Beslenme Derneği

Hesaplamalı Kimya Metotları İle Kanser İlaç Sentezinde Ön Değerlendirme

Dr. Öğretim Üyesi Sultan Erkan Kariper – Cumhuriyet Üniversitesi

Kluyveromyces marxianus’un Probiyotik Potansiyelinin Belirlenmesi

Gamze Gültekin- Anadolu Üniversitesi

Trans-Şalkon Molekülünün Biyoyararlılığı

Dr. Öğretim Üyesi Velid Unsal – Mardin Artuklu Üniversitesi

Beyaz Çay ve Sağlık

Dr. Öğretim Üyesi Aybüke Ceyhun Sezgin – Gazi Üniversitesi

Sağlık Yönetiminde İnsülin Direnci Farkındalığı ve Dengeli Beslenmenin Etkisi

Kürşat Yudakoş- Cumhuriyet Üniversitesi

Knowledge Level and Oiınions About Apitherapy of The 1st And 6th-Year Medıcal Students

Dr.Öğr. Üyesi Mustafa Ünal - Ondokuz Mayıs Üniversitesi Tıp Fakültesi Aile Hekimliği A.D.

37

Farklı Ambalaj Materyali ve Probiyotik Kültürle Üretilen Erzincan Tulum Peynirlerinin

Depolanma Sürecindeki Kalite Özellikleri

Dr. Mehmet Beykaya – GTHB Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü

Tip 2 Diyabet Patogenezinde Mikrobiyotanın Rolü

Çağlar Akçalı – Ankara Üniversitesi

Sağlıklı Bir Atıştırmalık Bar Üretimi

Seda Eraslan – Gaziantep Üniversitesi

Adölesanlarda Tıkabasa Yeme Bozukluğu ve Obezite İlişkisinin Değerlendirilmesi

Dr. Saniye Göktaş - Ankara Numune Eğitim ve Araştırma Hastanesi

Irritable Bağırsak Sendromunda Probiyotiklerin Etkisi

Çağlar Akçalı – Ankara Üniversitesi

Mastaljisi Olan Kadınların Antropometrik Ölçümlerinin Değerlendirilmesi

Gülsüm Şahin – Ankara Üniversitesi

Tarihte Şifa Kaynaklı Kullanılan Toprak Mühürlü Toprak (Tıyn-ı Mahdum veya Terra Sigillata)

Özlem Barut - GTHB - EYYDB, Ankara

Epilepside D Vitamininin Rolü

Serap Balaban – Ankara Üniversitesi

38

Ketojenik Diyetin Malign Beyin Tümörleri Üzerine Etkisi

Serap Balaban – Ankara Üniversitesi

Genotoksisite Testleri; Hangi Test, Hangi Organizma?

Dr. Güzin Emecen – Hacettepe Üniversitesi

Akılcı İlaç Kullanımının Yönetiminde Hemşirenin Gücü

Esra Türker Küçükyilmaz – Lokman Hekim Üniversitesi

Diyabetli Bireylerin Danışmanlığında Hemşirenin Rolü

Esra Türker Küçükyilmaz – Lokman Hekim Üniversitesi

Hastanelerde Besin Gruplarına Yönelik Beslenme Rehber Örnekleri: İngiltere, İskoçya ve İrlanda

Meryem Nur Boz – Selçuk Üniversitesi

Çay Tipleri (Siyah, Yeşil ve Beyaz Çay)’nin Tıbbi Önemi

Arş.Grv. Aysel Özcan – Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi

Yetişkin Çölyak Hastalarının Glutensiz Diyete Uyumu

Dr. Öznur Aydın – Hacettepe Üniversitesi

Böbrek Hastalıkları ile İlişkili Epigenetik Faktörler

Arş.Grv. Ümüş Özbey – Ankara Üniversitesi

Geleceğin Gıdası Olan Kinoa’nın Antioksidan, Anti-İnflamatuvar Ve Anti Kanser Etkileri

Dr. Öğretim Üyesi Sevda İnan – Namık Kemal Üniversitesi


39


SALON C



10.00-12.00

I. BÖLÜM:

Oturum Başkanı: Prof.Dr. Nazan Aktaş – Selçuk Üniversitesi

Bilişsel Gelişim ve Beslenme

Prof.Dr. Nevin Şanlıer - Lokman Hekim Üniversitesi

Tip 2 Diyabet Hastalarında Tıbbi Beslenme Tedavisi, Pentraksin-3, hs-CRP ve Vücut

Kompozisyon Analizleri Arasındaki İlişkilerin Değerlendirilmesi

Prof.Dr. Kamile Marakoğlu – Selçuk Üniversitesi

Doğal Bir Diyet Bileşeni: Ayva (Cydonia sp.)

Prof.Dr. Nurdan Tuna Güneş – Ankara Üniversitesi

Gıda Güvenirliğinin Gıda Işınlama Teknolojisi ile Sağlanması

Prof.Dr. Nurcan Çetinkaya – Ondokuz Mayıs Üniversitesi

40

Akdeniz Diyeti ve Akdeniz Diyet Kalitesinin Ölçümünde Sıklıkla Kullanılan İndeksler

Prof.Dr. Nazan Aktaş- Selçuk Üniversitesi S.B.F. Beslenme ve Diyetetik Bölümü

Potasyum Klorür Kullanımının Isıl İşlem Görmüş Sucuğun Ürün Özelliklerine Etkisi

Prof.Dr. Güzin Kaban – Atatürk Üniversitesi

Üzümün Antioksidan ve Ayurvedik Önemi

Prof.Dr. Birhan Kunter, Nurhan Keskin – Ankara Üniversitesi

Maca (Lepidium Meyenii Walp) Bitkisi Ve Sağlık İlişkisi

Diyetisyen Berrin Esra Karaman – Başkent Üniversitesi

Determination of the Therapeutic Potential of Amanita caesarea Edible Mushroom

Dr. Mustafa Sevindik – Akdeniz University

Fırat Üniversitesinde Okuyan Öğrencilerinin Beslenme Alışkanlıklarının İncelenmesi

Elif Karahan – Fırat Üniversitesi

Gıda Güvenilirliğine İlişkin Sıralı Veriler İçin Robust Faktör Analizinin Kullanılması:

Açıklayıcı Faktör Analizine Güçlü Bir Alternatif

Dr. Yakup Erdal Ertürk – Iğdır Üniversitesi

Kuyruk Yağının Isıl İşlem Görmüş Sucuğun Yağ Asidi Kompoziyonu, Fiziko-Kimyasal ve

Mikrobiyolojik Özelliklerine Etkisi

Prof.Dr. Güzin Kaban – Atatürk Üniversitesi

41

Keçi Tank Sütü ve Peynirinden İzole edilen Stafilokoklarda Antiseptik Direnç Genlerinin Dağılımı

Dr.Öğr.Üyesi - Sevda Pehlivanlar Önen – Mustafa Kemal Üniversitesi

Kastamonu’daki Süt Toplama Merkezlerinden Elde Edilen Sütlerin Bazı Özelliklerinin Belirlenmesi

Dr.Öğr.Üyesi Deren Tahmas Kahyaoğlu – Kastamonu Üniversitesi

Giresun İlinde Satışa Sunulan Pişmiş Tavuk Dönerlerin Mikrobiyolojik Kalitesinin İncelenmesi

Dr. Duygu Balpetek Külcü – Giresun Üniversitesi

Why is Accreditation Important in Determination of Food Contamination

Dr. Nadica Atanasova – Proanaliz Laboratuary, Macedonia

Beyaz Çayın Sağlık Üzerine Etkileri

Öğr. Grv. Ayşegül Uğural – Lokman Hekim Üniversitesi

Zengin Besin Ögelerine Sahip Baklagil ve Tohumlardan Doğal ve İnovatif Atıştırmalık Geliştirilmesi

Eyüp İsmail Yolcu - Eti Gıda Sanayi ve Ticaret A.Ş.

İtfaiyecilik Bölümü Öğrencilerinin Spora Yönelik Tutumlarının Belirlenmesi

Dr. Nuray Demiralp – Kastamonu Üniversitesi

Balık Bozulma Mekanizmları

İlker Atik – Afyon Kocatepe Üniversitesi

42

İtfaiyecilerde Fiziksel Uygunluk Açısından Obezite Durumun İncelenmesi; Kastamonu Örneği

Dr. Nuray Demiralp – Kastamonu Üniversitesi

Sağlıklı Beslenme Takıntısı

Şeyma Sünbül – Selçuk Üniversitesi

Propolis Ekstraksiyonunda Yeni Bir Çözücü: Portakal Kabuğu Yağı

Dr. Şaban Keskin- Bilecik Şeyhedebali Üniversitesi

Yazılı ve Görsel Basında Yer Alan Beslenme ve Gıda Reklamlarının Yetişkinlerin

Besin Seçimi Üzerine Etkisi

Dr. Öğretim Üyesi Özlem Özer Altundağ – Karabük Üniversitesi


13.30-15.30

II. BÖLÜM:

Oturum Başkanı: Prof.Dr. Nurcan Çetinkaya – Ondokuz Mayıs Üniversitesi

Akılcı Beslenme’nin (Mindful Eating) Kilo Kontrolü Ve Obezite Üzerine Etkileri

Esma Nur Kılıç- İstanbul Medipol Üniversitesi

Migros: Anadolu Lezzetleri

Orhan Aydın Sencer – MİGROS A.Ş. Pazarlama Bölümü

43

Glutensiz Ürün Üretim Teknolojisinde Yeni Bir Yaklaşım: Ekşi Mayanın Gliadin

Hidrolizasyonuna Etkisi

Arş.Grv. Özlem Pölent - Kırklareli Üniversitesi

Geleneksel Peynirlerden İzole Edilen Vankomisin-Dirençli Enterokoklarda (Vre) Vana ve Vanb

Genleri Varlığının Polimeraz Zincir Reaksiyonu (Pzr) İle Araştırılması

Meltem Yalçın – Süleyman Demirel Üniversitesi

Bazı Baharatların Etken Maddeleri Ve Sağlık Üzerine Etkisi


Bioaktif Bileşenler ve Sağlık Üzerine Etkileri

Adeviye Baykal – Selçuk Üniversitesi

Günlük Sıvı Tüketiminin Kuru Göz Sendromu Üzerine Etkisinin Değerlendirilmesi

Arş.Grv. Nazlı Nur Aslan – Ankara Üniversitesi

Peynirden İzole Edilen Streptococcus thermophilus’un Probiyotik Özelliklerinin Belirlenmesi

Yasemin Karasu – Anadolu Üniversitesi

PC Malzemelerde Bisfenol-A’nın Önemi

Dr. Öğretim Üyesi Özlem Kizilirmak Esmer – Ege Üniversitesi

Beslenmenin Bağırsak Mikrobiyotasına Etkisi

Dr. Öğretim Üyesi Hayrunnisa Özlü – Atatürk Üniversitesi

44

Obezitede Bilişsel Fonksiyon Bozukluğu ve Likopen İlişkisi

Arş.Grv. Merve Öztağ – İstanbul Yeniyüzyıl Üniversitesi

Fermentasyon İle Organik Asit Üretimi


Ekşi Hamur Fermantasyonunun Nişasta Sindirilebilirliğine Etkisi

Arş.Grv. Hilal Demirkesen Biçak – İstanbul Yeniyüzyıl Üniversitesi

Obezitede Genetik Yatkınlık

Arş.Grv. Dr. Medine Karadağ Alpaslan – Ondokuz Mayıs Üniversitesi

Türkiye’ nin Geleneksel Peynirlerinden İzole Edilen Eksopolisakkarit üreten Lactobacillus

suşlarının Probiyotik Potansiyellerinin ve Oksalat Degredasyon Aktivitelerinin Değerlendirilmesi

Doç.Dr. Derya Önal Darilmaz – Aksaray Üniversitesi

Diyet Beyaz Mantar (Agaricus Bisporus) Çorbası Formülasyonu Ve Bazı Özelliklerinin Belirlenmesi

Prof. Dr. Hayrunnisa Nadaroğlu – Atatürk Üniversitesi

Yağ Ekstraksiyonunda Farklı Çözgen Kullanımının Kişniş Bitkisinin Yağ Asidi

Kompozisyonu Üzerine Etkileri

Dr. Öğretim Üyesi Erman Beyzi – Erciyes Üniversitesi

True Morel (Morchella spp.) Mushroom in Turkey

Öğr.Gör.Sanem Bulam – Giresun Üniversitesi

45

Şifa Kaynağı Zeytinyağından Gelen Sağlık

Sinan Boztaş – Doğal-Der Doğal Beslenme Ve Sağlıklı Yaşam Derneği, Ankara

Ege Bölgesi Beslenme Alışkanlıkları: Sağlıklı Yemek, Gastronomi Ve Sağlıklı Yaşam

Sinan Boztaş – Doğal-Der Doğal Beslenme Ve Sağlıklı Yaşam Derneği, Ankara

Kuru-Kürlenmiş Etlerde Proteoliz


Tip 1 Diyabetli Bir Çocuğun Beslenme Durumu Değerlendirilmesi; Olgu Sunumu

Arş.Gör. Seda Önal – Ankara Üniversitesi

Gıda Endüstri Atıklarının Biyoteknolojik Yöntemler İle Değerlendirilmesi


Tüketicilerin, Hazır Gıdalarda Kullanılan Gıda Katkı Maddelerinin Sağlıklı Beslenmeye

Yönelik Bilgi ve Tutumları

Dr. Mustafa Fatih Hayirlioğlu – Necmettin Erbakan Üniversitesi

Maternal Dönemde Beslenmenin İlerleyen Süreçte Obezite Oluşumuna Etkisi

Arş.Gör. Seda Önal – Ankara Üniversitesi


46

16.00-18.00

III. BÖLÜM: Oturum Başkanı: Prof.Dr. Ergin Öztürk – Ondokuz Mayıs Üniversitesi

Tarımda İş Sağlığı ve Güvenliği

Levent Kavlak – İş Sağlığı Profesyonelleri Derneği

Hümik Asit Uygulamasının Buğday Bitkisinin Hormon İçeriği Üzerine Etkisinin Belirlenmesi


Meyve ve Sebze Kabukları İle Yumurta Sarı Renginin İyileştirilmesi

Prof.Dr. Ergin Öztürk – Ondokuz Mayıs Üniversitesi

Hayvansal Üretimde Belirleyici Bir Güç: “Biyoçeşitlilik”

Doç.Dr. Adnan Ünalan - Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi

Cattle Genetic Improvement and Production of Bio Milk and Meat in Kyrgyzstan

Dr. Meerim Dzhumalieva - Central Asian Breeding Services, Bishkek, Kyrgyzstan

Hatay İlinde Etlik Piliç Üreticilerinin Sosyo-ekonomik ve Demografik Yapısı

Dr. Öğretim Üyesi Tülay Çimrin – Mustafa Kemal Üniversitesi

Sağlıklı Beslenme Ve Halk Arasındaki Uygulanış Biçimleri

Dr. Mustafa Fatih Hayirlioğlu – Necmettin Erbakan Üniversitesi

Diyetimizde Bir Yenilik: Siyah Sarımsak

Dr. Selen Akan – Ankara Üniversitesi

47

Investigation of HMF Levels of Pure and Herbal Mixed Turkish Coffee Samples Sold

in Kastamonu Market

Assoc.Prof.Dr. Nesrin İçli – Kastamonu Üniversitesi

Çoruh Vadisinde Dut (Morus spp.) Üretimi ve Değerlendirilmesi

Doç.Dr. Ümmügülsüm Erdoğan – Bayburt Üniversitesi

Türkiye’nin Nektarlı Bitki Çeşitliliği

Golshan Zare - Hacettepe Üniversitesi

Şifa Kaynağı Anzer Kekiği (Thymus Praecox Opiz Subsp. Caucasicus (Wild. Ex Ronniger)

Jalas Var. Caucasicus)’nin Yayladan Tarlaya Geçiş Serüveni

Arş.Grv.Dr. Emine Yurteri – Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi

İki Farklı Kekik Türünün Kültüre Alınma Çalışmaları: Nurdağı İlçesi Örneği

Dr. Öğretim Üyesi Mustafa Pehlivan – Gaziantep Üniversitesi

Çörek Otu Bitkisinin Genel Özellikleri ve Kayseri İlinde Üretim Durumu

Dr. Öğretim Üyesi Erman Beyzi – Erciyes Üniversitesi

Gülgiller Familyasına Ait Bazı Meyvelerin Sağlık Üzerine Etkileri


48

Plant Secondary Metabolites: Mode of Action In The Rumen

Dr. Selma Büyükkılıç Beyzi – Eciyes Üniversitesi

The Role Of Usnea Barbata As Structural And Biological in Oxidative Stress

Dr. Mustafa Sevindik – Akdeniz Üniversitesi

Gübrelemenin Bir Süper Gıda Olan Lahanagiller Üzerine Etkisi

Dr. Öğr.Üyesi Sevinç Adiloğlu – Namık Kemal Üniversitesi

Antimikrobiyal Gıda Ambalajlarındaki Gelişmeler

Tuğçe Halil – Uludağ Üniversitesi

Obezitenin Tıbbi Beslenme Tedavisinde Yeni Nesil Besinler

Öğr.Gör. Ayşegül UĞURAL – Lokman Hekim Üniversitesi


49


SALON D



10.00-12.00

I. BÖLÜM:

Oturum Başkanı: Prof.Dr. Naim Sağlam – Fırat Üniversitesi

New Biopesticides Based on Entomopathogenic Fungi for Plant Protection in Kyrgyzstan


Migros: İyi Tarım Ürünleri

Mesut Öztürk – MİGROS A.Ş. Kalite Yönetimi Bölümü

Sürdürülebilir Buğday Yetiştiriciliğinde Azot-PGPR Bakteri Uygulamalarının Etkisi

Prof.Dr. M. Şefik Tüfenkçi – Yüzüncü Yıl Üniversitesi Ziraat Fakültesi

50

Streptomyces Based Bio Products in Plant Health Management For Organic Agriculture


Effects of Meat Bone Meal (MBM) as Fertilizer on Leaf Nitrogen Status in Sugar Beet and

on Soil Nitrate Concentrations in Carrot

Prof.Dr. Jukka Kivelä – University of Helsinki, Finland

Kırgızistan Hayvancılığının Mevcut Durumu ve Geliştirme Çalışmaları

Doç.Dr. Nurlan Mamatov - Kırgızistan Türkiye Manas Üniversitesi, Kırgızistan

Use of Local Organic Wastes to Preserve Soil Fertility in Azerbaijan

Prof.Dr. Elovset Guliev - Soil Sci. and Agrochemistry, the National Academy of Sci. of Azerbaijan

Alternatif Yetiştirme Sistemlerinde Etlik Piliçlerin Et Kalitesi

Prof.Dr. Ahmet Şekeroğlu – Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi

Geçmişten Günümüze Tıbbi Sülük Yetiştiriciliği Çiftlik Sistemleri

Prof.Dr. Naim Sağlam – Fırat Üniversitesi

Kapalı Sistem ve Serbest Dolaşımlı Sistemlerde Yetiştirilen Beyaz Hindilerin Besi

Performansı ve Karkas Özellikleri Bakımından Karşılaştırılması

Dr. Öğretim Üyesi Hakan İnci – Bingöl Üniversitesi

Arı Polinasyonu ve Sağlıklı Bitkisel Üretim

Prof.Dr. Mehmet Rüştü Karaman – Ankara Üniversitesi Teknokent Bölgesi

51

Organik Bor Uygulamalarının Ayçiçeği Bitkisinin Amino Asit İçeriği Üzerine Etkisi

Doç.Dr. Adem Güneş – Erciyes Üniversitesi

Bazı Yemeklik Sakız Fasulyesi (Cyamopsis tetragonolaba) Genotiplerinin Yeşil Bakla

Verimleri ve Yeşil Bakla Besin İçeriklerinin Belirlenmesi

Prof.Dr. Nuray Mücella Müftüoğlu - Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi

Bitkilerin Amonyum ve Nitrat İle Beslenmelerinin Fizyolojik Etkileri ve İnsan Sağlığı İle İlişkileri

Doç.Dr. Ayhan Horuz – Ondokuz Mayıs Üniversitesi

Toprakların Yeşil Islah Yöntemi İle Toksisite Gideriminde Krom Kirliliğinin Bazı

Ağır Metaller İle İnteraksiyonu


Tekirdağ İli Çorlu İlçesinde Yetiştirilen Buğday Bitkisinin Beslenme Durumunun

Bitki Analizleri İle Belirlenmesi


Influence of Zn Nutrition on Morpho-Physiological Attributes, Productivity and

Grain Zn Bioavailability of Rice

Dr. Qamar Uz Zaman - Department of Environ.Sci., The University of Lahore-Lahore, Pakistan

Tarımda Fosfor Kirliliği

Prof. Dr. Osman Sönmez – Erciyes Üniversitesi

52

Sürdürülebilir Tarım Açısından Fosfor


Kükürt Uygulamalarının Toprak pH’sı Üzerine Etkileri

Doç. Dr. Adem Güneş – Erciyes Üniversitesi

Comparative Molecular Markers for studying Genetic Diversity in Azerbaijan Barley Genotypes

Prof.Dr. Moozhan Serpoush - Department of Biological Sciences, Khazar University, Azerbaican

Sustainable Soil Fertility and Healthy Production in Agriculture

Prof.Dr. Mehmet Rüştü Karaman – Ankara University, Technocent Zone

Organik Tarımda Bitki Besleme Yönetim Stratejileri


Gaziantep İli Antepfıstığı Bahçeleri Topraklarının Bor Durumunun Belirlenmesi

Prof.Dr. K.Mesut Çimrin – Mustafa Kemal Üniversitesi

Vermikompost Uygulamasının Fosfor Alınımı Üzerine Etkisi

Prof.Dr. Nuray Mücella Müftüoğlu – Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi

Vermikompost Uygulamasının Potasyum Alınımı Üzerine Etkisi


Vermikompost Uygulamasının Alınabilir Fosforu Tutması Üzerine Etkisi


53

Enhancement of Zinc Security In Maize (Zea Mays L.) Through Seed Priming With

Zinc-Lysine Chelate And Inoculation With Zinc Solublizing Bacteria


Hümik Asit Uygulamalarının Ispanak Bitkisinin Klorofil İçeriğine Etkileri


Su Hasadının Kabak (Cucurbita pepo L.) Bitkisinin Klorofil İçeriği Üzerine Etkisi

Doç.Dr. Ali Ünlükara - Erciyes Üniversitesi

Zinc nanoparticles help biofortification in rice sideways with remediation of saline soils

Assoc.Prof.Dr. Zulfiqar A. Saqib - Institute of Soil and Environmental Sci. Faisalabad, Pakistan

Tekirdağ İli Muratlı İlçesinde Yetiştirilen Buğday (Triticum aestivum L.) Bitkisinin Bazı Mikro

Besin Elementleriyle Beslenme Durumunun Bitki Analizleriyle İncelenmesi

Prof.Dr. Aydın Adiloğlu – Namık Kemal Üniversitesi

Exogenous Application of Proline Improved Salt Tolerance In Rice Through Modulation

of Antioxidant Activities

Prof.Dr. Ambreen Aslam - The University of Lahore-Lahore, Pakistan

Zinc Nanoparticles Help Biofortification In Rice Sideways With Remediation of Saline Soils


54

Brokoli’de Vermikompost Uygulamasının Verim ve Bazı Kalite Parametrelerine Etkileri

Dr. Öğretim Üyesi Canan Öztokat Kuzucu – Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi

Effects of Humic Acid Applications on Potassium Nutrition of Wheat Plants

Assoc.Prof.Dr. Nurgül Kıtır – Konya Food and Agriculture University


13.30-15.30

II. BÖLÜM:

Oturum Başkanı: Prof.Dr. K.Mesut Çimrin – Mustafa Kemal Üniversitesi

Seasonal Effect on Phytochemical, Pigment and Nitrate Accumulation of Certified

Organic Lettuce Production under Greenhouse Condition

Assoc.Prof.Dr. Şenay Özgen – Ömer Halisdemir University

Sağlıklı Bitkisel Üretimde Hassas Tarım Uygulamaları ve Etkili Gübreleme Programının Önemi

Prof.Dr. K. Mesut Çimrin – Mustafa Kemal Üniversitesi

Solucan Gübresinin (Vermikompost) Mikrobiyal Çeşitliliği

Prof.Dr. Ayten Namlı – Türkiye Toprak Bilimi Derneği Başkanı – Ankara Üniversitesi

Vermikompost Uygulamasının Alınabilir Potasyumu Tutması Üzerine Etkisi


55

Vermikültür Nedir?

Burçin Karababa – Ekosol Farm Organik Gübre, Manisa

Artan Miktarlarda Vermikompost Uygulamasının Tekirdağ Koşullarında Ayçiçeği

(Helianthus annuus L.) Bitkisinin Bazı Mikro Besin Elementi İçerikleri Üzerine Etkisi


Kıvırcık Salatada (Lactuca sativa var. Crispa) Vermikompostun Kuraklığa Tolerans Üzerine Etkilerinin

Değerlendirilmesi Amacıyla Farklı Parametreler Arasındaki İlişkilerin Belirlenmesi

Dr. Sevinç Kıran - GTHB, Toprak, Gübre ve Su Kaynakları Merkez Araştırma Enstitüsü, Ankara

A Multifarious Bacillus Sp. Strain SR-2-1 Promoted Wheat Growth Under Combined

Stress of Lead and Reactive Red-120


Interactive Effects of Probiotics And Humic Substances On Growth And Bioactive Composition

of Clover (Medicago Sativa L.)

Assoc.Prof.Dr. Nurlan Mamatov – Kyrgizistan Turkey Manas University

Biberde Değişen Azot Ve Fosfor Dozlarının Meyve İle Kaldırılan Bitki Besin Elementlerine Etkisi

Prof.Dr. Kerim Mesut Çimrin – Mustafa Kemal Üniversitesi

Organik Tarımda Bitki Besleme Yönetim Stratejileri

Prof.Dr. Metin Turan – Yeditepe Üniversitesi

56

Farklı Dozlarda Uygulanan Kükürt’ün Topraktaki Mikrobiyal Aktivite Üzerine Etkisi


Biyosidal Esaslı Alternatif Teknoloji İle Tarımda Don Zararını Azaltan Ve Ürün Kalitesini Artıran

Biyolojik Gübre Formülasyonlarının Geliştirilmesi


Soğanda (Allium cepa L.) ve Sarımsakta (Allium sativum L.) Katı Vermikompost

Uygulamalarının Yaprak Mineral Madde İçeriği Üzerine Etkisi

Doç.Dr. Korkmaz Bellitürk – Namık Kemal Üniversitesi

Hümik Asit Uygulamalarında Buğday Bitkisinin Potasyum Kullanım Etkinliği


Konya Bölgesi Doğal Meraları İçerisindeki Bazı Bitkilerin Besin Elementi İçerikleri

Dr. Haydar Polat - Toprak Gübre ve Su Kaynakları Merkez Araştırma Enstitüsü, Ankara

Selenium (Se) in Agricultural Production

Assoc.Prof.Dr. Sezer Sahin – Gaziosmanpasa University

Lüleburgaz ve Babaeski İlçeleri Topraklarının Mikro Besin Elementi İçerikleri


Bazı Patates Çeşitlerinin Boğum Kültürüne Tepkileri

Dr. Hamdi Özaktan- Erciyes Üniversitesi

57

Hümik Asit, Mikrobiyal Gübre Ve Fosfat Kayasi Uygulamalarinin Fasülye Bitkisinde Farkli

Gelişme Dönemlerinde Yaprak Klorofil İçeriğine Etkileri

Dr. Hamzi Özaktan – Erciyes Üniversitesi

Vermicompost Use in Olive Nursery Farming

Doc.Dr. Korkmaz Bellitürk – Namık Kemal University

Ispanak Yetiştiriciliğinde Organik ve Konvansiyonel Tarım Uygulamalarının Verim,

Mineral Madde ve Kimi Kalite Parametreleri Üzerine Etkisi

Dr. Öğretim Üyesi Bülent Yağmur – Ege Üniversitesi

Organik Maydanoz Yetiştiriciliğinde Vermikompost, Ahır Gübresi ve Leonardit

Uygulamalarının Bitkinin Verim ve Besin Maddesi İçeriğine Etkisi

Dr. Öğretim Üyesi Bülent Yağmur – Ege Üniversitesi

Vermikompost Uygulmasının Tekirdağ İlinde Ayçiçeği Bitkisinin Bazı Makro

Besin Elementi İçeriklerine Etkisi


Sürdürülebilir Tarımda Vermikompost Uygulamalarına Genel Bir Bakış

Doç.Dr. Korkmaz Bellitürk – Namık Kemal Üniversitesi

Vermikompost ve Kullanım Alanları

Erman Yaldız – Selçuk Üniversitesi

58

Organik Hayvansal Üretimde Tüketici Algısı: Samsun Örneği

Muhsin Oğul- Ondokuz Mayıs Üniversitesi

Farklı Organik Gübrelerin ve Kombinasyonlarının Tuz Stresi Altındaki Domates Bitkisinin

Gelişimi ve Erkenci Verimi Üzerine Etkileri

Dr. Hakan Başak – Ahi Evran Üniversitesi

Vermikompost Üretiminde Kullanılan Solucanları Tanılama Yöntemleri

Doç.Dr. Hikmet Katırcıoğlu – Gazi Üniversitesi

Farklı Bor Uygulama Şekillerinin Domatesin Beslenme Durumuna Etkileri

Dr. Filiz Öktüren Asri – Batı Akdeniz Tarımsal Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü


16.00-18.00

III. BÖLÜM:

Oturum Başkanı: Prof.Dr. Tinatin Döölötkeldieva – Kırgızistan Türkiye Manas Üniv.

Kırmızı Kaliforniya Solucanı Ekstrelerinin Enzim İnhibisyon ve Hücre Kültürü

Üzerindeki Etkilerine Dair Ön Sonuçlar

Prof.Dr. İlkay Erdoğan Orhan – Gazi Üniversitesi Eczacılık Fakültesi

Farklı pH’ya Sahip Topraklarda Organik Düzenleyici Uygulamalarının Yarayışlı Mikro

Element İçeriğine Etkisi

Elif Bülbül – Ondokuz Mayıs Üniversitesi

59

Turşuluk Hıyarda Farklı Malç Materyallerinin Bazı Morfolojik ve Fizyolojik Parametreler

Üzerine Etkileri

Gonca Karaca Bilgen - Toprak Gübre ve Su Kaynakları Merkez Araştırma Enstitüsü, Ankara

Domates Yetiştirilen Sera Topraklarının Nitrat Kirlilik Düzeylerinin Belirlenmesi

Dr. Cevdet Fehmi Özkan- Batı Akdeniz Tarımsal Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü

Marul Yetiştiriciliğinde Organik ve Mikrobiyal Gübre (Azospirillum lipoferum)

Uygulamalarının Verim, Kalite ve Yaprakların Makro Element İçeriği Üzerine Etkisi

Dr. Öğretim Üyesi Hakan Çakıcı – Ege Üniversitesi

İyi Tarım Uygulamalarında Patates Bitkisinin Verim ve Azot İçeriği Üzerine İnhibitörlü

Gübrenin Etkisi

Oğuzhan Uzun – Erciyes Üniversitesi

Tarım Topraklarına Polivinil Alkol Uygulamalarının Erozyon Üzerine Etkileri

Doç.Dr. Zeynal Tümsavaş – Uludağ Üniversitesi

New Generation Microbial Fertilizers in Organic Agricultural Production

Prof.Dr. Metin Turan – Yeditepe University

Farklı Fosfor Kaynaklarının ve PGPR Gübre Uygulamalarının Mısır Bitkisinin Azot

İçeriği Üzerine Etkisi

Dr. Öğretim Üyesi Oğuzhan Uzun – Erciyes Üniversitesi

60

Tekirdağ Koşullarında Yerli ve Yabancı Bazı Çörekotu Genotiplerinin Verim ve

Kalite Özelliklerinin Belirlenmesi

Emrullah Culpan – Namık Kemal Üniversitesi

Nutrient and Gene Interactions: Regulation of Intestinal Iron Absorption by Ferroxidases

Dr. Öğretim Üyesi Çağlar Doğuer – Namık Kemal Üniversitesi

Arıcılık Sektöründe Kadının Aktif Rolü

Mustafa Kösoğlu – Ege tarımsal Araştırma Enstitüsü, İzmir

Ağır Metal Kirliliğinin Besin Zincirindeki Olumsuz Etkileri: Marul (Lactuca sativa L.)

Varyetelerinde Kadmiyum Tosisitesi ve Toleransı

Öğr.Elemanı Dr. Yakup Çıkılı – Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi

Kayseri İli Develi İlçesinde Gıda Ve Tıbbi Olarak Kullanılan Yabancı Otlar

Arş.Grv. Cemile Temur Çınar – Erciyes Üniversitesi

Bazı Ketencik (Camelina sativa L. Crantz) Genotiplerinden Elde Edilen Yağların Kimyasal

Özellikleri İle Yağ Asiti Bileşimlerinin Belirlenmesi


Piliç Eti Kalitesinin Beslemeden Etkilenmesi Hakkında Tüketicilerin Algı, Tutum ve

Davranışlarının Belirlenmesi

Kerem Karasu - Şile İlçe Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü, İstanbul

61

Sebze Fidesi Yetiştiriciliğinde Vermikompost Uygulaması

Dr. Öğr.Üyesi İlker Uz – Akdeniz Üniversitesi

Farklı Derinlikte Kontur Karıklarının Yüzey Akış ve Toprak Kaybına Etkisi


Marul (Lactuca sativa L.) Varyetelerinin Kobalt Toksisitesine Tepkileri

Dr. Öğretim Üyesi Halil Samet – Kocaeli Üniversitesi

Edirne İli Uzunköprü İlçesi Topraklarının Bazı Ağır Metal Düzeylerinin Jeoistatistiksel

Modellenmesi

Dr. Öğretim Üyesi Yakup Kenan Koca – Dicle Üniversitesi

Günümüzün Yeni Trendi: İyi Tarım Uygulamaları ve Sürdürülebilir Enerji Kaynakları

Dr. Öğretim Üyesi Sema Kayapinar Kaya - Munzur Üniversitesi

Farklı Gübre Çeşitlerinin Bacillus thuringiensis RSKK 381’nın PHB (poly-Β-hydroxybutyrate)

Üretimine Etkisi


Tarımsal Üretimde Arılar

Arş.Grv.Dr. Çiğdem Özenirler – Hacettepe Üniversitesi

Edible Wild Mushroom Antoxidants

Öğr.Gör.Sanem Bulam – Giresun Üniversitesi

62

Farklı Miktarlarda Lityum Uygulamasının Tere (Lepidium sativum L.) Bitkisinin Gelişimi

ve Bitki Besin Maddesi İçeriği Üzerine Etkisi

Dr. Öğretim Üyesi Sevinç Adiloğlu – Namık Kemal Üniversitesi

Rootstock Effect on Phytochemical Content of Tomatoes Produced under High Tunnel Conditions

Assoc.Prof.Dr. Şenay Özgen – Ömer Halisdemir University

Havsa İlçesi Topraklarının Verimlilik Durumu


Kükürtlü Gübrelemenin Kanola Bitkisinin Mineral Beslenmesi Üzerine Etkileri


Biberde (Capsicum Annuum L. Cv. Yalova Yağlık 28) Farklı Gübreleme Uygulamalarının

Verim Ve Bazı Kalite Özelliklerine Etkileri

Dr. Öğretim Üyesi Fatih Cem Kuzucu – Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi

Organik Domates Yetiştiriciliğinde PGPR Bakteri Uygulamalarının Domates Verimi Üzerine Etkisi


Krom ve Bakteri Uygulamalarının Malabar Bitkisinde Fitoremediasyon Kapasitesinin Araştırılması

Dr. Muazzez Gürgan Eser – Namık Kemal Üniversitesi


63


SALON B



10.00-12.00

I. BÖLÜM:

Oturum Başkanı: Prof.Dr. Ayhan Filazi – Ankara Üniversitesi

Balda Taklit Ve Tağşiş Tespiti: C13, C4 Analizi

Prof. Dr. Nevzat Artık – Ankara Üniversitesi

Nutrasötikler Ve Türkiye’deki Durum

Prof. Dr. Ayhan Filazi – Ankara Üniversitesi

Kültür Bitkilerinde Beslenme Ve Hastalık-Zararlı İlişkilerinin Küresel Gıda Üretimine Yansımaları

Prof. Dr. Şefik Tüfenkçi – Yüzüncü Yıl Üniversitesi

Sucul Organizmalardan Proteaz Üretimi Ve Su Ürünleri İşleme Sanayinde Kullanımı

İlknur Meriç Turgut – Ankara Üniversitesi

64

Farklı Yağ Çözücülerde Propolis Ekstraktı Eldesi ve Çözünürlük Özellikleri

Prof.Dr. Mehmet Rüştü Karaman – Ankara Üniversitesi Gıda Tarım Teknokenti

Gemlik Ve Edincik Su Melezlerinden Elde Edilen Zeytinyağların Bazı Fonksiyonel Özellikleri

Dr. Yasin Özdemir – Atatürk Bahçe Kültürleri Merkez Araştırma Enstitüsü

Türkiye’de Gıda Takviye Ürünlerinin Sektörel Geçmişi Ve Geleceği

Refik Bayram – Arı Mühendislik Tarımsal Ve Hayvansal Ürünler

Mikrodalga Ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Eldesi


Ultraviyole (Uv) Işınlarının Çeşitli Gıdalar Üzerindeki Etkileri

Mümine Harmancı – Necmettin Erbakan Üniversitesi

Soğuk Pres Yağlarda Biyoaktif Bileşenler

Dr. Öğretim Üyesi Sündüz Sezer Kıralan – Balıkesir Üniversitesi

Ketencik Yağının İnsan Beslenmesi Açısından Önemi

Dr. Öğretim Üyesi Sündüz Sezer Kıralan – Balıkesir Üniversitesi

Baharatların Bitkisel Yağlarda Doğal Antioksidan Olarak Kullanımı

Mustafa Kayahan – Abant İzzet Baysal Üniversitesi

Engerek Otu (Echium Plantagineum L.) Tohum Yağının Beslenme Açısından Önemi

Mustafa Kayahan – Abant İzzet Baysal Üniversitesi

65

Kefir Tüketiminin Anne Sütü Prebiyotik İçeriğine Etkisinin Belirlenmesi

Tuğçe Tok – Süleyman Demirel Üniversitesi

Yiyecek-İçecek Departmanında Çalışanların Gıda Güvenliği Bilgi Düzeyinin Belirlenmesi

Dr. Öğretim Üyesi Özlem Özer Altundağ – Karabük Üniversitesi

Süt Ve Süt Ürünlerinde Gıda Güvenliği

Esma Nur Kılıç – İstanbul Medipol Üniversitesi

Peynirden Üretilen Laktik Asit Bakterilerinin Probiyotik Özelliklerinin Belirlenmesi

Aslı Mercan – Anadolu Üniversitesi

Tatlıpatates (İpomoea Batatas (L.) Lam) , Morpatates (Solanum Tuberosum L. Var. Vitelotte)

Ve Patates (Solanum Tuberosum L.)’İn Toplam Fenolik Madde Miktarının Ve Antioksidan

Aktivitesinin Belirlenmesi

Öğr. Grv. Burak Dinçel – Cumhuriyet Üniversitesi

Alüminyum Esaslı Ambalajlardan Gıdalara Alüminyum Migrasyon

Dr. Öğretim Üyesi Özlem Kızılırmak Esmer – Ege Üniversitesi

Sütün Pastörizasyonunda Geleneksel Yöntemlere Alternatif Yeni Teknikler


Gıda İşleme Tekniklerinde Yeni Yaklaşımlar: Sous Vide


66

Effect Of Storage Period On Quality Parameters Of Low And High Heat Treated

Hazelnut Milk Beverages

Dr. Osman Gül – Ondokuz Mayıs Üniversitesi

Ayva Katkısının Tarhana Özelliklerine Etkisi

Süleyman Gökmen – Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi

Farklı Oranlarda Hazırlanmış Sığır Eti Karışımlarında Domuz Eti Varlığının Ddpcr

(Droplet Digital Pcr) Cihazı İle Kantitatif Olarak Belirlenmesi

Dr. Öğretim Üyesi Aydın Erge – Abant İzzet Baysal Üniversitesi

Farklı Ballardan İzole Edilen Probiyotik Lactobacillus Rhamnosus Suşunun Otoagregasyon Ve

Koagregasyon Özelliklerinin İncelenmesi

Ece Şengür – Gazi Üniversitesi

Türkiye’de Sert Ve Yarı Sert Tip Peynirlerde Geç Şişme Problemi

Hatice Saray – Aynes Gıda Sanayi Ve Ticaret A.Ş.

Türk Zeytinyağlarında Sterol Kompozisyonunda Saptanan Limit Dişi Parametreler Ve Özgünlüğün

Belirlenmesi İçin Karar Ağacı Oluşturulması

Ümmühan Tibet – Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi

Bitlis İlinde Tüketilen Tuzlanmış İnci Kefallerinin (Chalcalburnus tarichi Pallas, 1811)

Mikrobiyolojik ve Kimyasal Kalitesi

Dr. Öğretim Üyesi Seda Oğur – Bitlis Eren Üniversitesi

67

Et Ve Süt Ürünleri Üretiminde Yüksek Basınç Uygulamaları



13.30-15.30

II. BÖLÜM:

Oturum Başkanı: Doç.Dr. Korkmaz Bellitürk – Namık Kemal Üniversitesi

Bitki Yüzey Artıklarının Yakılmasını Önleyen Mekanizasyon Uygulamaları

Prof.Dr. İlknur Dursun – Ankara Üniversitesi

Farklı Mısır Genotiplerinin (Zea Mays L.) Çinko Kullanım Etkinliklerinin Belirlenmesi

Prof.Dr. Mehmet Rüştü Karaman – Ankara Üniversitesi Teknokent

A Potential Organic Fertilizer: Boron-Humate


Organik Tarımın Yaygınlaştırılmasında Eğitimin Önemi

Hasan Yalçinkaya – Selçuk Üniversitesi

Flow Sitometri İle Namık Kemal Üniversitesi Kampüsü İçerisinde Doğal Olarak Yetişmekte

Olan Köpek Dişi [Cynodon Dactylon (L.) Pers] Bitkilerinin Çekirdek Dna İçeriği Ve Ploidy

Düzeylerinin Belirlenmesi

Elbi Cansu Yilmaz – Namık Kemal Üniversitesi

68

Nutritional Status of Olive Trees Growing On Contaminated Areas Under The Open-Cast

Lignite Operations


Göllerdeki Kimyasal Ve Biyolojik Kirlenmenin Biyoremediation Tekniği İle Temizlenmesi:

Gölcük Örneği


Çinko (Zn) Uygulamasının Farklı Arpa Genotiplerinde Bitki Gelişimi Ve Beslenme Düzenine Etkisi

Prof.Dr. Mehmet Rüştü Karaman – Ankara Üniversitesi Teknokent; Ankara

Leonardite Based Humate Sources As A Potential Organic Fertilizer


Doğal Gübre Kaynağı: Leonardit


Farklı Yem Bitkilerinde B Ve Humik Asit Uygulamasının Verim Ve Beslenme Düzenine Etkileri


Mısır Bitkisine Uygulanan Tavuk Gübresinin Verim Ve Bazı Besin Element Kapsamına Etkisi


Tınlı Bir Toprakta Fosfor Adsorpsiyon Kapasitesinin Belirlenmesi


69

Prediction Of Potential Nitrate Pollution Across Varied Land-Use Patterns By Using A Multilayered

Computer Model Of Artificial Neural Network (ANN)

Prof.Dr. Mehmet Rüştü Karaman – Ankara Üniversitesi Teknokent; Ankara

Tekirdağ İli’nde 2000’li Yıllarda Kimyasal Gübre Tüketimi


Study Of Resistance Component On Wheat Promising Line İn Seedling Stage To Yellow Rust

Disaese Caused By Puccinia Striiformis F.Sp. Tritici

Moozhan Serpoush – Department Of Biological Sciences, Khazar University, Azerbaycan

Toprak Özelliklerinin Tahmininde Görünür Ve Yakın Kızılötesi Yansıma

Spektrofotometresinin Kullanımı


Terme Yöresi Alüvial Mera Arazilerinin Temel Bileşen Analizi İle Değerlendirilmesi


Topraklarda Amonyum Fiksasyonu Ve Etkileri


Düşük Kalorili Türkiye Linyitlerinden Biyoteknolojik Yöntemlerle Metan Gazı, Humik Asit

Ve Bazı Endüstriyel Ürünlerin Üretimi

Dr. Sedat Susamli – Hatko Energy Araştırma Ve Geliştirme Ltd. Şti.

70

Kentsel Arıtma Çamuru Uygulamalarının Mısıt Bitkisi Gelişimine Etkileri

Hüda Nur Çakır – Mustafa Kemal Üniversitesi

Konvansiyonel Üretime Karşı Sürdürülebilir Arıcılık Uygulamaları: Üreticiler Ve

Tüketiciler İçin Kanıt

Erkan Topal – Ege Tarımsal Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü

Kütahya’daki İneklerde Mastitis Olgularının Prevalansının Belirlenmesi Ve Mastitise Neden

Olan Etkenlerden S.Aureus Ve E.Coli Suşlarının İzolasyonu Ve İdentifikasyonu

Dr. Öğretim Üyesi Aysel Gülbandılar – Dumlupınar Üniversitesi

Sustainable Viticulture From Theory To Practice

Dr. Seçkin Gargın – Eğirdir Meyvecilik Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü

Türkiye’de Baklagiller Üretiminin Tüketimi Karşılama Durumu

Dr. Berna Yelen – Ankara Üniversitesi


16.00-18.00

III. BÖLÜM:

Oturum Başkanı: Prof. Dr. İlknur Dursun – Ankara Üniversitesi

Tarımda Su Kullanımının Etkinleştirilmesi Politikaları

Dr. Bülent Sönmez – GTHB, Tagem

71

Tea Seed Oil And Health Properties

Prof.Dr. Fatih Seyis – Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi

Asit Topraklar İçin Yeni Bir Toprak Düzenleyicisi: Gidya

Prof.Dr. Kadir Saltalı – Sütçü İmam Üniversitesi

Germanyumun Biyojeokimyası Ve Taşköprü Sarmısağı Ve Toprağının Germanyum İçeriği

Prof.Dr. Sonay Sözüdoğru Ok – Ankara Üniversitesi

Tarladan Sofraya Güvenilir Gıda Ve Doğal Beslenme Kültürü

Dr. Eldar Konkobaev – Central Asian Breeding Services, Igemberdiev Str.27, Bishkek, Kırgızistan

Einkorn Buğdayı (Triticum Monococcum) Ve Durum Buğdayının (Triticum Durum) Morfolojik

Özelliklerinin Taramalı Elektron Mikroskobu İle Karşılaştırılması

Rabia Atasoy – Kastamonu Üniversitesi

Mera Yem Bitkilerinin Hayvan Sağlığı, Ürün Kalitesi Ve İnsan Sağlığı Açısından Önemi

Arş.Grv. Duygu Algan – Ondokuz Mayıs Üniversitesi

Farmakope Standartlarına Uygun Organik Sertifikalı Tıbbi Bitkilerin Yetiştirilmesi

Uzm.Ecz. Muammer Şen – Konya Temmuz Organik Çiftliği

Cultivation And Usage Potential Of Medicinal Fungi

Elnaz Latifian – Ondokuz Mayıs Üniversitesi

72

Gübreleme, Toprak Kalitesi Ve İnsan Sağlığı İlişkileri

Prof.Dr. Kadir Saltalı – Sütçü İmam Üniversitesi

Türkiye’de Gübre Üretim Ve Tüketim Sorunları

İbrahim Sager – Olimpum Gübre Üretim Dış Tic. Pazarlama Şti.

Importance Of Zinc İn Plant Production And Healthy Nutrition Of Human

Doç.Dr. Sezer Şahin – Gaziosmanpaşa Üniversitesi

Effect Of Different Phosphorus Doses On Seedling Quality İn Tomato Seedlings

Doç.Dr. Sezer Şahin – Gaziosmanpaşa Üniversitesi

Çay (Camellia Sinensis (L.)) Çiçeğinin Kimyasal Kompozisyonu

Arş.Grv. Dr. Emine Yurteri – Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi

Mor Çay (Camellia Sinensis)’In Sağlığa Faydaları

Arş.Grv. Aysel Özcan – Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi

Işgın (Rheum Ribes L.) Bitkisinin Ülkemizde Değerlendirilme Şekilleri Ve Işgın

Turşusunun Bazı Kimyasal Özellikleri

Doç.Dr. Ümmügülsüm Erdoğan – Bayburt Üniversitesi

Production Of Bio Walnut İn Kyrgyzstan

Dr. Roza Sharıpova – Central Asian Breeding Services Ltd., Kırgızistan

73

Sürdürülebilir Tarımın Vazgeçilmez Ögesi: Organik Gübreler

Çağla Temiz – Ankara Üniversitesi

İyi Tarım Ve Organik Üretimde Arazi Toplulaştırmasının Rolü

İlker Karaönder – Çanakkale Barosu

Yenilenebilir Enerji Kaynağı Olarak Mikroorganizmalar

Dr. Derya Berikten – Anadolu Üniversitesi

Bitki Aktivatörlerinin Bitki Hastalıklarına Karşı Kullanımı

Arş.Grv. Cansu Saydam – Uludağ Üniversitesi

Sultandağı Organik Kiraz Ve Vişne Yetiştiricilik Potansiyeli

Halil İbrahim Önder– GTHB, Sultandağı İlçe Gıda, Tarım Ve Hayvancılık Müdürlüğü

Agriculture and Livestock Potential in Ukraina

Halil Aydın – Aryaka Ltd., Ukraina

19.30-22.00 Kapanış Yemeği

74


SALON C



10.00-12.00

I. BÖLÜM:

Oturum Başkanı: Prof.Dr. Nevin Şanlıer – Lokman Hekim Üniversitesi

Dünya’da Ve Türkiye’de Beslenme Ve Sağlık Problemleri

Canan Ceylan – Selçuk Üniversitesi

Sporcu Beslenmesi

Prof.Dr. Nevin Şanlıer – Lokman Hekim Üniversitesi

Adölesan Tıkabasa Yeme Bozukluğu Ölçeği’nin (Ado-Tyb Ölçeği) Türkçe Geçerlilik Ve

Güvenilirliğinin Değerlendirilmesi

Burcu Işıktekin Atalay – Eskişehir Osmangazi Üniversitesi

75

Yaşlılarda Beslenmeyi Etkileyen Etmenler Ve Beslenme Tercihleri

Serap Canlı – Ankara Üniversitesi

Beslenme Bilincini Okulda Öğrendim Ateşböceği Gibi Oldu Öğrenme Genlerim

Güneş Havva Kazanç – Çarşamba 75. Yıl Meslek Ve Teknik Anadolu Lisesi, Samsun

Üniversite Öğrencilerinin Obezite Durumu Ve Beslenme Alışkanlıkları


Organik Zeytinyağı Üretimi Ve Sorunlar


Kronik Hastalıkları Tedavide Fonksiyonel Besin Mucizesi: Koenzim Q10

İrem Çelikel – Ankara Yıldırım Beyazıt Üniversitesi

Streptozotosin İle Deneysel Olarak Diyabet Oluşturulan Ratlarda Plantago Major’un

Açlık-Tokluk Hormonları Üzerine Olan Etkisi

Hilal Er – Çankırı Karatekin Üniversitesi

Bir Halk Sağlığı Sorunu; D Vitamini Yetersizliği


Hesperidin Ve Kanser

Kerim Kaan Göküstün – Ankara Yıldırım Beyazıt Üniversitesi

76

Punisik Asitin Kronik Hastalıklar Üzerine Etkisi


Selenyum Ve Nörodejeneratif Hastalıklar


Prebiyotiklerin Yaşlılarda Bağırsak Sağlığı Üzerindeki Rolü

Zehra Nur Akkuş – Ankara Yıldırım Beyazıt Üniversitesi

Erişkinlik Dönemi Hastalıklarında Fetal Programlanmanın Rolü: Bir Derleme

Şeyma Nur Deveboynu – Çankırı Karatekin Üniversitesi

Streptozotosin İle Deneysel Olarak Diyabet Oluşturulan Ratlarda Mespilus Germanica’nın

Oksidatif Stres Ve Apoptoz Üzerine Etkileri

Şeyma Nur Deveboynu – Çankırı Karatekin Üniversitesi

Bir Fonksiyonel Bileşen Olarak: Fitosteroller


Çocukluk Dönemi Hastalıklarında Prebiyotik Ve Probiyotiklerin Rolü


Erzincan’da Gıda Ve Tıbbi Olarak Kullanılan Yabancı Otlar

Ender Şahin Çolak – Erciyes Üniversitesi

77


13.30-15.30

II. BÖLÜM:

Oturum Başkanı: Prof. Dr. Nazan Aktaş – Selçuk Üniversitesi

Pancar Şekerinin Beslenmedeki Yeri Ve Sağlık Üzerine Etkileri

Prof.Dr. Neriman İnanç – Nuh Naci Yazgan Üniversitesi

Kahvenin Karaciğer Hastalıkları Üzerine Etkisi

Doç.Dr. Tuba Dal – Ankara Yıldırım Beyazıt Üniversitesi

Buzdağının Altındaki Tehdit: Engelli Çocuk Ve Adölesanlarda Obezite

Prof.Dr. Fatma Nişancı Kılınç – Kırıkkale Üniversitesi

Diyabetik Bireylerin Akdeniz Diyeti Bileşenlerinde Yer Alan Besinlerin Tüketim

Durumlarının Belirlenmesi

Prof.Dr. Fatma Nişancı Kılınç – Kırıkkale Üniversitesi

Beslenme Ekolojisi: Kavramsal Çerçeve Ve Bileşenleri

Prof.Dr. Nazan Aktaş – Selçuk Üniversitesi

Geleneksel Beyaz Peynirlerden İzole Edilen Potansiyel Probiyotik Enterococcus Faecalis

Suşlarında Sitolizin Aktivitesi Ve Vankomisin Direnç Genlerinin Biyogüvenlik Değerlendirmesi

Orhan Oruç – Aksaray Üniversitesi

78

Besinsel Glikotoksinler Ve Diyabet

Arş.Gör. Gizem Aytekin Şahin – Erciyes Üniversitesi

Diyetle Magnezyum Alımı ve Depresyon


Hibiscus (Hibiscus Sabdariffa) ve Hipertansiyon


Kahve Tüketiminin Kan Basıncı Üzerine Etkisi


Kronik Periodontitisli Yetişkin Bireylerin C Vitamini Alımlarının, Plazma Askorbik Asit

Düzeylerinin Ve Bazı Antropometrik Ölçümlerinin Değerlendirilmesi

Elif Emiroğlu – Marmara Üniversitesi

Amarant'ın Besin Değeri Ve İnsan Sağlığı Üzerine Etkileri

Mahir Arslan – Gümüşhane Üniversitesi

Fenilketonüri Hastalığında Beslenmenin Önemi

İsmail Mücahit Alptekin – Ankara Üniversitesi

Fenilketonüride Özel Ürün Tüketimi: PKU’lu Çocuk, Adölesan Ve Yetişkinler İle

Ebeveynlerinin Bakış Açısı

İsmail Mücahit Alptekin – Ankara Üniversitesi

79

Kanser Tedavisinde Tıbbi Ve Aromatik Bitkilerin Önemi

Sevda Baran – Selçuk Üniversitesi

Diyet Alışkanlıkları Ve Sperm Kalitesi Arasındaki İlişki

Sedat Arslan – Kastamonu Üniversitesi

Chitosan’ın Serum Lipid Ve Lipoprotein Konsantrasyonları Üzerine Etkileri

Sedat Arslan – Kastamonu Üniversitesi

Enterik Sinir Sitemi Ve Prebiyotikler

Meryem Nur Boz – Selçuk Üniversitesi

Yeme Bozukluklarında Psikiyatri Hemşiresinin Rolü

Rabia Mina Abbak – Lokman Hekim Üniversitesi

Folat Ve Kanser İlişkisinde İlgili Mekanizmalar

Arş.Grv. Ümüş Özbey – Ankara Üniversitesi

Bariatrik Cerrahi Operasyonu Geçiren Hastaların Ameliyat Öncesi Ve Sonrası Dönemde

Beslenme Alışkanlıklarının Değerlendirilmesi

Ezgi Karaca – Selçuk Üniversitesi

Health Effects Of Resistant Starch Type 4: A Content Analysis

Dr. Öğretim Üyesi Ebru Bayrak – Selçuk Üniversitesi

80

Kırıkkale İl Merkezindeki Aile Sağlığı Merkezlerine Başvuran Yetişkin Bireylerin BKI Ve

Bel/Boy Oranı İle Obezite Durumlarının Değerlendirilmesi

Merve Ekici – Kırıkkale Üniversitesi

Kırıkkale Üniversitesi Öğrencilerinin Beslenme Alışkanlıkları Ve Diyet Uygulama

Durumlarının Belirlenmesi

Merve Ekici – Kırıkkale Üniversitesi

Kırıkkale’deki Aile Sağlığı Merkezlerine Başvuran Bireylerin Akdeniz Diyetine Uyumlarının

Değerlendirilmesi

Çiler Özenir – Kırıkkale Üniversitesi

Üniversite Öğrencilerinin Diyetisyenlik Mesleği Algısı Ve Popüler Diyetlere Yaklaşımı

Çiler Özenir – Kırıkkale Üniversitesi


16.00-18.00

III. BÖLÜM: Oturum Başkanı: Prof.Dr. Banu Yücel – Ege Üniversitesi

Geleneksel Ve Tamamlayıcı Tıp Mevzuatında Apiterapi

Prof.Dr. İlkay Erdoğan Orhan – Gazi Üniversitesi

Uçucu Yağların Ve Bitki Ekstraktlarının Varroa Mücadelesinde Kullanımı

Prof.Dr. Banu Yücel – Ege Üniversitesi

81

Ana Arı Ve Erkek Arı Larvalarının (Apilarnil) Yapısal Nitelikleri Ve Apiterapide Kullanılması


Tıbbi Aromatik Bitkilerin Kullanımının Arı Davranışları Üzerine Etkileri


Tıbbi Bitkilerin Arıcılık Ve Apiterapi Açısından Önemi


Balın Sağlıklı Beslenmedeki Yeri Ve Önemi

Prof.Dr. Nevin Şanlıer – Lokman Hekim Üniversitesi

Propolisin Sağlığa Yararlı Etkileri

Hakan Vatansev – Necmettin Erbakan Üniversitesi

Kanser Hastalıklarının Tedavisinde Arı Zehiri

Neslihan Özsoy Taşkıran – Ege Tarımsal Araştırma Enstitüsü

Romatolojik Hastalıkların Tedavisinde Arı Zehiri Uygulamaları

Neslihan Özsoy Taşkıran – Ege Tarımsal Araştırma Enstitüsü

Apilarnil Ve Tıptaki Mucizeleri

Miray Dayıoğlu – Ege Tarımsal Araştırma Enstitüsü

82

Arı Mucizesi: Propolis


Effect Of Harvesting Period On Physicochemical Properties And 10-Hydroxy-2-Decenoic

Acid Content Of Royal Jelly Collected From Turkey

Osman Gül – Ondokuz Mayıs Üniversitesi

Bal İle Gelen Sağlık

Arş.Grv. Öykü Peren Türk – Ankara Yıldırım Beyazıt Üniversitesi

Türkiye’de Üretilen Bazı Monofloral Bal Örneklerinin Antibakteriyel Aktiviteleri

Dr. Öğretim Üyesi Tuba Pehlivan – Gaziantep Üniversitesi

Tarımsal Üretimde Arılar

Arş.Grv. Dr. Çiğdem Özenirler – Hacettepe Üniversitesi

Honey And Diabetes Mellitus

Dr. Kadyrkulova Saltanat – International University of Kyrgyzstan Faculty of Medicine

Gastronomi Sektöründe Sous Vide Teknolojisinin Önemi

Adem Yetim – Mersin Üniversitesi

Gastronomi Sektöründe Yenilebilir Ambalajların Kullanılması

Adem Yetim – Mersin Üniversitesi

83

Sürdürülebilir Turizm Kapsamında Gastronomi Müzelerinin Değerlendirilmesi

Dr. Öğretim Üyesi Aybüke Ceyhun Sezgin – Gazi Üniversitesi

Vegan Turistlerin Seyahatleri Sırasında Karşılaştıkları Sorunlar

Kayra Suna Tural – Mersin Üniversitesi

Yeşil Kahvenin Obezitede Ağırlık Kaybına Etkisi

Arş.Grv. Elif Adanur Uzunlar – Karadeniz Teknik Üniversitesi

Sağlıklı Dişler – Sağlıklı Beslenme

Dt.Yalçın Genç – DENTAPOL ve ENTAMED, Ankara

Kanser Türlerinin Önlenmesinde Fitokimyasalların Etkisi

Arş.Grv. Şule Kocabaş – Lokman Hekim Üniversitesi

Aralıklı Oruç Diyeti (Intermittent Fasting)

Arş.Grv. Erkan Polat – Mardin Artuklu Üniversitesi

Diyet Polikliniğine Başvuran Bireylerin Beslenme Alışkanlıkları Ve Obezite Durumunun

Belirlenmesi: Aydın İli’nde Kesitsel Bir Çalışma

Arş.Grv. Erkan Polat – Mardin Artuklu Üniversitesi


84


SALON D



10.00-12.00

I. BÖLÜM:

Oturum Başkanı: Prof.Dr. Zeliha Selamoğlu – Ömer Halisdemir Üniversitesi

Diş Hekimliğinde Kullanılan X Işınlarının Çocuk Sağlığı Açısından Değerlendirilmesi

Prof.Dr. Süleyman Daşdağ – İstanbul Medeniyet Üniversitesi

Meme Kanserli Kadınların Tedavi Süreçlerinde Kullandıkları Tamamlayıcı Tıp Uygulamaları

Figen Erol Ursavaş – Çankırı Karatekin Üniversitesi

Benefits Of Nutraceuticals Against Oxidative Stress in Neurodegenerative Diseases

Prof.Dr. Zeliha Selamoğlu – Ömer Halisdemir Üniversitesi

Sağlık Okuryazarlığını İyileştirmede Sağlık Profesyonellerinden Hemşirenin Rol Ve Sorumlulukları


85

Sağlıkta Bilgi Kirliliğinin Önlenmesinde Web Sitelerinin İçeriklerinin Değerlendirilmesinde

Kullanılan Yöntemler


Bayan Kuaför ve Güzellik Merkezi Çalışanlarının Hijyen ve Bulaşıcı Hastalıklar Konularında

Bilgi Düzeyleri; Siirt Örneği

Dr. Öğretim Üyesi Aziz Aksoy – Bitlis Eren Üniversitesi

Yeni Nesil Hijyen Ürünlerinin Çevre Ve Halk Sağlığı Açısından Farklı Alanlarda Kullanım Olanakları


D Vitamin Ve Koroner Arter Hastalığı İlişkisi Hakkında Derleme

Dr. Öğretim Üyesi Betül Özaltun – Ömer Halisdemir Üniversitesi

A General Overview On Beneficial Of Lavenders

Dr. Elifsena Canan Alp – Necmettin Erbakan Üniversitesi

Üremik Kaşıntı Tedavisinde Çay Ağacı Yağı Kullanımı


Çakal Eriğinin Antikanserojenik Etkileri


Omega (Ω)-3 Yağ Asitlerinin Kardiovasküler Sistem Üzerine Etkileri

Mehmet Özsan – Bartın Üniversitesi

86

Sağlıklı Yaşam Ve Tedavide Akılcı İlaç Kullanımı

Nurhan Bingöl – Ankara Üniveristesi

Aromaterapi Uygulamasının Yaşlı Bireylerin Uyku Kalitesi Üzerine Etkisinin İncelenmesi

Dr. Öğretim Üyesi Seher Gönen Şentürk – Çankırı Karatekin Üniversitesi

Çevresel Ve Farmasötik Numunelerde Klorpromazinin Spektrofotometrik Tayini

Nail Altunay – Cumhuriyet Üniversitesi

Mikro Ekstraksiyona Dayalı Yeni Spektrofotometrik Yöntemin Geliştirilmesi Ve

Folik Asit Tayinine Uygulanması

Nail Altunay – Cumhuriyet Üniversitesi

Kenger (Gundelia Tournefortii) Bitki Özütlerinin, Besin Elementleri, Antimikrobiyal

Aktiviteleri Ve In Vitro Antioksidan Aktiviteleri Bakımından Değerlendirilmesi

Taner Daştan – Cumhuriyet Üniversitesi

Sağlıklı Genç Bireylerde Diyafragmatik Solunum Egzersizlerinin Anksiyete Ve Depresyon

Düzeyi Üzerine Etkisinin Araştırılması

Aydın Sever – Bingöl Üniversitesi

Otizm Spektrum Bozukluğunda Ağır Metallerin Rolü


87

Otizm Spektrum Bozukluğunda Fitalatların Rolü


İlaç Tedavisinin Gastrointestinal Fonksiyon Üzerine Etkileri


Tüketici Bilinci Ve Gıdaları Uygun Pişirme Ve Saklama Koşullarının Önemi

Dr. Öğretim Üyesi Funda Özpulat – Selçuk Üniversitesi

Eskişehir İlkokul Öğrencilerinde Beslenme Davranışı Ve Beslenme Öz-Yeterlik İlişkisinin

Değerlendirilmesi

Dr. Cüneyt Çam – Eskişehir Osmangazi Üniversitesi

İlkokul Öğrencilerinde Beslenme Eğitimlerinde Kullanılan İki Yöntemin Etkinliğinin Karşılaştırılması

Dr. Hatice Aygar – Eskişehir Osmangazi Üniversitesi

Gestasyonel Diyabetes Mellitus Hastalığında Tıbbi Beslenme Tedavisinin Rolü

Ümmügülsüm Özaraz – İstanbul Medipol Üniversitesi

İlkokul Öğrencileri İçin Beslenme Bilgi Düzeyi Ölçeği Geliştirme

Dr. Emrah Atay – Eskişehir Osmangazi Üniversitesi

Arı Sütü Ve İnfertilite


88

Propolis Meme Kanseri Tedavisinde Etkili Olabilir Mi?



13.30-15.30

II. BÖLÜM:

Oturum Başkanı: Prof. Dr. Naim Sağlam – Fırat Üniversitesi

Modern Çağın Yeni Tehlikesi Elektronik Sigara


Sigara Bırakma Da Doğru Bilinen Yanlış Yöntemler

Dr. Muhammed Taha Koç – İsmail Kırgöz Aile Sağlığı Merkezi Turhal, Tokat

Sağlıklı Yaşam Biçimi Davranışları Ve Etki Eden Faktörlerin Değerlendirilmesi

Prof.Dr. Nimet Emel Lüleci – Marmara Üniversitesi Üniversitesi

Bağırsak Mikrobiyotası Ve Obezite İle İlişkisi

Prof.Dr. Bengül Durmaz – Yüksek İhtisas Üniversitesi, Ankara

Antioksidan Besinler Ve Kardiyovasküler Hastalıklar


89

Omega 3 Yağ Asitlerinin Psoriazis Üzerine Etkileri


Yaşlı Bireylerde Sağlık Okuryazarlığı Düzeyini Geliştiren Yöntemlerin İncelenmesi


Yaşlı Bireylerde Sarkopeni Önlenebilir Mi?


Hasta Bakımında Besin-İlaç Etkileşimleri


Probiyotikler Ve Sağlık


Elazığ İline Göç Etmiş Mültecilerin Beslenme Alanında Yaşadıkları Sorunlar

Nezihe enez – Fırat Üniversitesi

Anoreksiya Nervoza

Dr. Öğretim Üyesi Nevin Günaydın – Ordu Üniversitesi

Bulimia Nervoza


90

Fiziksel Hastalıklarda Psikososyal Bakım


Biyoteknolojik Yöntemler Kullanılarak Humik Madde Kaynaklarından Doğal Kozmetik

Ürünlerin Eldesi

Dr. Mümin Dizman – Yeditepe Üniversitesi

Doğal Biyo-Polimer Humik Asit Ve Dermo Kozmetik

Dr. Mümin Dizman – Yeditepe Üniversitesi

Sıcak Su Kaynaklarındaki Termotolerant Fungusların Belirlenmesi Ve Bunların Sağlık

Açısından Önemi

Dr. Derya Berikten – Anadolu Üniversitesi

Floresans Molekül Kullanılarak İçme Suyunda Hg+2 İyonu Tayini

Prof.Dr. Ebru Mete – Atatürk Üniversitesi

Hemşirelerde İş Stres Yönetimi

Dr. Öğretim Üyesi Nükhet Bayer – Lokman Hekim Üniversitesi

Bağımlılığın Tedavi Ve Rehabilitasyonunda Psikiyatri Hemşiresinin Rolü

Rabia Mina Abbak – Lokman Hekim Üniversitesi

Gebelikte Beslenme Ve Ebenin Sorumluluğu

Dr. Öğretim Üyesi Gülten Yazıcı – Lokman Hekim Üniversitesi

91

İmmünonütrisyonda Kullanılan Bazı Besin Öğeleri Ve Biyoaktif Bileşikler

Çağrı Kitiş – Afyon Kocatepe Üniversitesi

Effect Of Vegetarian Diet On Gut Microbiota

Dr. Oğuz Arı – Ankara Yıldırım Beyazıt Üniversitesi

Resveratrol Ve Diyabet


Sebze Ve Meyve Tüketiminin Hipertansiyon İle İlişkisi


Tef: Besin Değeri Ve İnsan Sağlığı Üzerine Etkileri

Mahir Arslan – Gümüşhane Üniversitesi

Tuz Tüketimini Azaltmaya Yönelik İyi Uygulamalar: Dünya’dan Örnekler

Elif Gökmen – Selçuk Üniversitesi


16.00-18.00

III. BÖLÜM:

Oturum Başkanı: Prof. Dr. Şükrü Serdar Balcı – Selçuk Üniversitesi

Sağlıklı Yaşamın Biyokimyasal Sırları

Prof.Dr. Aysun Bay Karabulut – Yıldırım Beyazıt Üniversitesi

92

Genç Yetişkinlerde Fiziksel Aktivite Düzeyi Ve Vücut Kompozisyonu Arasındaki İlişki

Prof.Dr. Şükrü Serdar Balcı – Selçuk Üniversitesi

Adolesan Sporcularda Hidrasyon Ve Beslenme Eğitimi

Hüseyin Emre Ekici – Selçuk Üniversitesi

Klinik Sağlık Hizmeti Alan Hastalarda Sağlık Okuryazarlığının Değerlendirilmesi

Doç.Dr. Ahmet Kar – Kırıkkale Üniversitesi

Adolesan Çocuklarda Bazal Metabolizma Hızının Cinsiyetlere Göre Antropometrik ve Biyomotorik

Değişkenlerle İlişkilerinin İncelenmesi

Kübra Sarıpınar - Türkiye Atletizm Federasyonu Başkanlığı

Genç Erkeklerde Tek Bir Tüketici Sprint Egzersiz Uygulamasının Egzersiz Sonrası Yağ

Oksidasyon Oranına Etkisi

Dr. Öğretim Üyesi Zübeyde Aslankeser – Selçuk Üniversitesi

Sağlık Bakanlığı Bünyesinde Hazırlanan Kamu Spotlarının Sağlık İletişimi ve

Halk Sağlığı Açısından Önemi

Öğr.Grv. Serdar Aykut – Lokman Hekim Üniversitesi

Konya’da Spor Salonlarına Devam Eden Kadınlarda Beslenme Alışkanlıklarının Belirlenmesi

Canan Ceylan – Selçuk Üniversitesi

93

Adölesanlarda Günlük Yaşam Alışkanlıklarının Fiziksel Aktivite Düzeyine Etkisi

Akan Bayrakdar – Gazi Üniversitesi

Futbolculara Ekstra Uygulanan Alt Ekstremite Egzersizlerinin Hamstring/Quadriceps Oranına Etkisi

Akan Bayrakdar – Gazi Üniversitesi

Sağlıklı Genç Bireylerde Pursed Lip Solunum Egzersizlerinin Anksiyete ve Depresyon Düzeyi

Üzerine Etkisinin Araştırılması

Dr. Aydın Sever – Bingöl Üniversitesi

Sporda Turşu Suyu Tüketimi

Gizem Helvacı – Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi

Atletlerin Hazırlık ve Yarışma Dönemindeki Beslenme Davranışları Arasındaki

Farklılıkların İncelenmesi

Demet Yiğit – Türkiye Atletizm Federasyonu

Yaşlılar İçin Yeni Bir Egzersiz Yaklaşımı: ''Life Kinetik''

Serap Canlı – Ankara Üniversitesi

İtfaiyecilikte İş Sağlığı Ve Güvenliği Zincirinin Önemli Bir Halkası; Spor

Nuray Demiralp – Kastamonu Üniversitesi

Hayata Yeniden Başlamak İçin: Metabolic Balance

Dr. Şebnem Güleryüz – Dr.Güleryüz Kurucusu / Metabolic Balance Türkiye Temsilcisi

94

Yaşlılıkta Kas Kütlesi Ve Güç Kaybı: Sarkopeni Ve Sağlıklı Yaşam

Sezen Soner – Sosyal Hizmet Bilim Uzmanı

Kuarsetin Ve Sağlık

Arş.Grv. Hande Gül Ulusoy – Lokman Hekim Üniversitesi

Gazi Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğrencilerinin

Beslenme Alışkanlıkları Ve Sağlık Problemleri Arasındaki İlişkinin Analizi

Öğr.Grv. Remzi Bilgili – Hitit Üniversitesi

Yediklerimiz Genlerimizi Etkiler mi?

Öğr.Üyesi Dr. Melek Önder Yüce – Ondokuz Mayıs Üniversitesi

Eğitim Durumu İle Sağlık Okuryazarlığı İlişkisi

Nurhan Bingöl – Ankara Üniveristesi


95

POSTER SUNUMLAR – I (SALON E) - 12 TEMMUZ 2018, PERŞEMBE

01 Carmin Production, Usage Areas And Effects On Human Health

Büşra Bıldır – Bursa Teknik Üniversitesi

02

Investigation On Possible Use Of Citrobacter Spp With Plant Growth Promoting

Property in Agriculture

Dr. Ragıp Soner Silme – İstanbul Üniversitesi

03

Determination Of Surface Antigen (Efaafm) And Sex Pheromone Determinants (COB, CCF)

in Potential Probiotic Enterococcus Faecium Bacteria Collected İn Cheese

Nur Seda Ahlatcı – Gazi Üniversitesi

04 Bir Gıda Takviyesi: Krill Yağı


05 Makro Besin Elementleri İle Sekonder Metabolitler Arasındaki İlişkiler

Dr. Filiz Özktüren Asri – Batı Akdeniz Tarımsal Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü

06 Sürdürülebilir Tarımda Vermikompost Kullanımının Önemi

Dr. Cevdet Fehmi Özkan – Batı Akdeniz Tarımsal Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü

07 Humik Asit Ve Azot Uygulamalarının Domates Bitkisinin Meyve Kalitesi Üzerine Etkileri

Elif Işıl Demirtaş – Batı Akdeniz Tarımsal Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü

08

Farklı Vermikompost Dozlarının Roka (Eruca Sativa Mill.) Bitkisinin Beslenme Durumu

Üzerine Etkisi

Dr. Tuba Barlas – Ege Üniversitesi

09

Farklı Kompost Uygulamalarının Domates (Lycopersicon Esculentum Mill.) Bitkisinin

Beslenme Durumu Üzerine Etkisi

Dr. Tuba Barlas – Ege Üniversitesi

96

POSTER SUNUMLAR – II (SALON E) - 13 TEMMUZ 2018, CUMA

10

Tip 2 Diyabetli Bireylerde Diyetle İyot Alımı, Üriner İyot Atımı ve Tiroid Fonksiyonları

Arasındaki İlişkinin Belirlenmesi


11 Biyoizoprenin Sağlığımız Ve Yaşadığımız Çevre İçin Önemi

Abdulkerim Kocaoğlu – Aksaray Üniversitesi

12 Kanser Epidemiyolojisi


13

Adölesan Sporcuların Doğal Besinleri Tercih Etme Durumları ve Beslenme Bilinç

Düzeylerinin Belirlenmesi

Zeynep Nisa Nur Duvan – Nuh Naci Yazgan Üniversitesi, Kayseri

14 Okullarda Beslenme Eğitimi Programları Ve Öğrenci Beslenme Sorunları


15 İnsan Ve Hayvan Beslenmesinde Moringa (Moringa Oleifera)’nın Kullanımı

Dr. Tugay Ayaşan – Doğu Akdeniz Tarımsal Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü

16 Fonksiyonel Besin Grubunda Yer Alan Zenginleştirilmiş Gıdaların Fayda ve Zararları


17

Determination Of Surface Antigen (Efaafm) And Sex Pheromone Determinants (COB,

CCF) in Potential Probiotic Enterococcus Faecium Bacteria Collected in Cheese

Nur Seda Ahlatcı – Gazi Üniversitesi

18 Çölyak Dışı Gluten Duyarlılığı Ve Glutensiz Diyette Güncel Yaklaşımlar

Gözde Gürsoy – İstanbul Aydın Üniversitesi

19 Önemli Bir Omega-3 Kaynağı Alternatifi: Krill Yağı


20 Mutluluğun Sırrı: Psikobiyotikler


97


SALON A

AVRASYA DOĞAL’2018 - SEMİNER PROGRAMI

YETİŞKİN VE ÇOCUKLUK ÇAĞI OBEZİTESİNDE

GÜNCEL YAKLAŞIMLAR


10.00-10.30

Açılış Konuşmaları

10.30-11.00 Dünya’da ve Türkiye’de Obeziteye Bakış

Prof.Dr. Nevin Şanlıer - Lokman Hekim Üniversitesi

11.00-11.30 Obezitenin Tıbbi Tedavisi / Hekim Yaklaşımı

Dr. Mahmut Yazıcı - Özkaya Tıp Merkezi

11.30-12.00 Obezite Tedavisinde Önemli Bir Sorun: Obezite Önyargısı

Doç.Dr. Aydan Ercan - Başkent Üniversitesi

98


13.30-14.00 Yetişkin Obez Bireyde Vücut Kompozisyonunun Değerlendirilmesi

Doç.Dr. Zeynep Göktaş - Hacettepe Üniversitesi

14.00-14.30

Yaşlılık Döneminde Obezite

Prof.Dr. Neslişah Rakıcıoğlu - Hacettepe Üniversitesi

14.30-15.00 Obezitenin Tıbbi Beslenme Tedavisinde Çocuklar İçin Güncel Yaklaşımlar

Doç.Dr. Alev Keser - Ankara Üniversitesi

15.00-15.30 Obezitenin Tıbbi Beslenme Tedavisinde Yetişkinler İçin Güncel Yaklaşımlar

Doç.Dr. Fatma Nişancı Kılınç - Kırıkkale Üniversitesi


16.00-16.30

Bariatrik Cerrahide Beslenme

Dr. Nihal Zekiye Erdem - Medipol Üniversitesi

16.30-17.00 İlk 1000 Günde Obezite

Prof.Dr. Muazzez Garipağaoğlu - Fenerbahçe Üniversitesi

17.00- 17.30 Obezitede Mikrobiyotanın Önemi ve Pre/Probiyotik Kullanımı

Prof.Dr. Neriman İnanç - Nuh Naci Yazgan Üniversitesi

17.30- 18.00 Obezitenin Tedavisinde Yeni Nesil Besinler

Uzm. Ayşegül Uğural - Lokman Hekim Üniversitesi

Documents

AVRASYA DOĞAL’2018 - GENEL PROGRAM · 1 AVRASYA DOĞAL’2018 - GENEL PROGRAM 12 TEMMUZ 2018, PERŞEMBE YER: Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğü Konferans