Embed Size (px)
Citation preview
Autumn
tot en met
-GeldiG van
2016
18/1021/09
veRSRund dunne lende Artisdry aged, origine: Belgiëper kg2110352
1450Kalfsbovenbil keukenklaarper kg2121010
1599
Cèpeskist van 1 kg4730455
2499mini witloforigine: Belgiëdoos van 2,5 kg4726701
499
Zeeuwse platte oesters 3/0Ostrea Edulis, aquacultuur uit nederlandmand van 25 stuks 4140521
1850
Roodpootpatrijsper stuk4430039
399Room resto culinair 20%bus van 1,5 l5440000
299
nootham “Duke of Berkshire”gekooktper kg5135159
999
de Zeeuwse platte oesters zijn een schaars goed, omdat ze door de
snelgroeiende Zeeuwse creuse worden verdreven en omdat ze zich moeilijker voortplanten. na vijf of zes jaar is de oester pas rijp voor consumptie. Ze zijn verkrijgbaar van september tot en met juni en hebben een zeer verfijnde smaak die intens heftig is. de maten worden
aangegeven in nullen, hoe meer nullen hoe groter. een oester 3/0
weegt tussen 60 en 70 gram.
/kg
Langoustines 16/20 versNephrops norvegicus, gevangen in noord-oostelijk deel atlantische oceaan,per kg4113221
viS
vleeS
tongschar Microstomus kitt, gevangen in noord-oostelijk deel atlantische oceaan, 300/500 grper kg4110615
995
Rouget filet Parupeneus heptacanthus, gevangen in indische oceaan,zak van 1 kg4264199
1195Zeewatergarnalen Penaeus vannamei, aquacultuur uit vietnam 16/20 epzak van 1 kg4270211
995
KoolvishaasPollachius virens, gevangen in noord-oostelijk deel atlantische oceaan, zonder velper kg4119865
1095
tarbotPsetta maxima, aquacultuur uit Spanje, 300/500 grper kg4110350
1195
King krabsaladepot van 500 gr4270443
1995
Iberico varkensplumaorigine: Spanjeper kg2111342
1699
Rundermergper kg2110617
2050
Runderstoverijmagerper kg2112671
899
Varkensfiletgebraadper kg2130152
999
Lamsschenkelorigine: nieuw-Zeelandper kg2141349
899
noordzeetong sliptongSolea solea, gevangen in noord-oostelijk deel atlantische oceaan, 120/160 grper kg4110186
1295
Dorade royale Sparus aurata, aquacultuur uit turkije, 400/600 grper kg4113479
695
1495
tongschar is het hele jaar door verkrijgbaar, maar hij is op z’n best vanaf augustus tot maart. Het visvlees van tongschar is wat zachter van structuur
dan dat van tong en de visfilets zijn iets dikker. Je kan ze daardoor smeuïger bakken wat hem de bijnaam
‘melktong’ heeft opgeleverd. tongschar is bijzonder geschikt om te bakken,
te pocheren of te stomen.
DIe
pVRIes • D
IepV
RIes •
DIe
pVRIes • D
IepV
RIes • DIe
pVRIes • D
IepV
RIes •
DIe
pVRIes • D
IepV
RIes •
DIe
pVRIes • D
IepV
RIes •
wild & GevoGelte
GRoenten & fRuit
275
spieshertfiletper kg4410015
2899Wildfond emmer van 750 ml4671659
1299
Wilde eendenfilet per kg4310000
1899
everzwijnhaas per kg4412079
1699
patrijsfiletper kg4682804
1599
Wilde duivenfilet2 dubbele filetsper pak4390126
599
Wilde duifper stuk4390142
399
Wilde eendjongper stuk4390209
499
everzwijnfiletper kg4412037
1299
Kwartel crapaudineontbeendper stuk4681781
199
Ananas Azoetper stuk4844959
Blauwe druivenper kg4840113
Jonagold appelenper kg4844462
099
Conference peren 65-70per kg4844636
099
Champignon woudmengeling zak van 1 kg4990223
549Wortelenzak van 5 kg4841129
199
Gazpachooriginalfles van 1 l4740579
399
DIe
pVRIes • D
IepV
RIes • D
IepVRIes •
DIe
pVRIes • D
IepVRIes •
DIe
pVRIes •
DIe
pVRIes • D
IepV
RIes •
DIe
pVRIes • D
IepV
RIes •
DIe
pVRIes • D
IepV
RIes •
DAGpRIJs
Zuivel & cHaRcuteRie
patiSSeRie
pecorino kaas+/- 500 gr/stuk:chili - € 17,50 (5030003), peper - € 17,50 (5030004) & knoflookolie/chili - € 16,50 (5030001)per kg
1650
tartimalin roomkaas pak van 1 kg5010009
599Ibericoham Castro y Gonzalezlomo - € 5,49 (5120004), chorizo - € 3,99 (5120005) & salchichon - € 3,99 (5120006)pak van 80 gr
399
morelli capocolloper kg5120530
1799
Kaaskonfijtenappels/peren met honing (5131470), krieken met Bourgogne en crème de mûres (5131488), zwarte kersen (5131529), mirabellen met riesling (5131537), william’s peren muscat de Rivesaltes (5131644) & vijgen/rozijn/noten (5135290)pot van 175 gr
299Gedroogd rundvlees Anguspak van 250 gr5131917
1599
Gerookt spek mager, gesnedenpak van 500 gr5136272
499
poperingse Keikop +/- 700 gr/stukper kg5033270
1999
pater Lievens +/- 2,3 kgper kg5033337
1199
Vieux Cru des Crémiersper kg5031224
1850
Vijgenbrood500 gr/stukdoos van 3 stuks3630367
899
Amandelschaafselzak van 1 kg3620030
1450superfood energy mixzak van 175 gr3560621
255Gemalen chocoladewit (3642015) & donker (3642403)doos van 1 kg
925
Chocolade calletsmelk (3663764) & caramel (3663855)box van 25 stuks
1490
mini koffiekoeken30 gr/stuk: rozijnen - € 14,25 (3634715), croissant - € 13,95 (3634872) & chocolade - € 15,95 (3634939)doos van 70 stuks
1395
tiramisu savoiardidoos van 950 gr3431377
1455
tartelette 7 cmdoos van 90 stuks3622885
2559DIe
pVRIes • D
IepV
RIes •
Appeltaartjes 10 x 120 grtray van 1,2 kg3431517
1050
DIe
pVRIes • D
IepV
RIes • Roomijs pralinédoos van 2,5 l3421477
1295 DIe
pVRIes • D
IepV
RIes •
Roomijs Kastanjebak van 1 l3420700
695 DIe
pVRIes • D
IepV
RIes •
Aprico carré confituur koekjes doos van 1 kg3615939
535 DIe
pVRIes • D
IepV
RIes •
DIe
pVRIes • D
IepV
RIes •
DIe
pVRIes • D
IepV
RIes •
GeZonDheIDsmIx (3560639) & VeenBessenmIx (3560697)
ooK In pRomotIe
peeR/RICottA tAARt (3433430) ooK In pRomotIe
QuIChe feuILLeté (3623651)
ooK In pRomotIe
vanaf
vanaf
vanaf
FOODPureeaardappel - € 6,35 (5311494), aardappel spuitbaar - € 6,95 (3150274), wortel - € 7,50 (5311965), spinazie - € 7,50 (5311866), broccoli - € 7,50 (3150852), savooi - € 7,50 (5334149)rol van 2 kg
635
Frituurolie friolinebidon van 5 L3331022
975
Bloemhard - € 2,35 (3140001) & grano tipo 00 - € 1,85 (3142130)pak van 1 kg
185
Aardappelfrieten koelvers, 10 mmdoos van 10 kg5332119
850
Kappersgroot (3851476) & baby (3851129)pot van 1,6 kg
825
Spaghettikruidenpot van 800 gr3728154
315Koffie gourmetzak van 1 kg3121796
1375
Wasabi/mierikswortel pastatube van 43 gr3730711
130
Wijnazijnwit (3851161) & rood (3851210)bidon van 5 L
750
Schaaldierenfumetblik van 900 gr3310258
2775Pesto genovesepot van 950 gr3855014
1450
Freekeh greenwheatpot van 725 gr3141629
595
Gepelde tomaten blik van 2650 ml3100002
195
Kippenbouillonpastadoos van 1,5 kg3312155
1850Paprikapoeder Edelsusspot van 500 gr3715036
915
Sojasausfles van 1 L3730985
485
Peper & zout navulbare molenzwarte peper (3721918) & zout (3722172)per stuk
195
SojASAuS mEt mindEr zout
(3732600) ooK in PromotiE
vanaf
vanaf
DrankenBrandy old Finefles van 1 L5740809
1370
jenever Filliers30%fles van 1 L5610250
1528
monin siroopaardbei (5920633) & salted caramel (5924560)fles van 70 cl
601
monin fruitpuree kokosfles van 1 L5921003
777jägermeisterfles van 1 L5780607
1971
Champagne Vranken special brutfles van 75 cl5591145
1750
Los VascosChili: chardonnay (5553236) & cabernet sauvignon (5553244)fles van 75 cl
799
Los VascosChili, grande reservefles van 75 cl5553046
1199Planalto reserva 2014fles van 75 cl5510027
Campogrande orvieto Classicofles van 75 cl5561643
599
Bramito del CervoItalië, Umbrië, chardonnay biancofles van 75 cl5566106
1150tüzkö BirtokHongarije, rieslingfles van 75 cl5510014
405
tüzkö BirtokHongarije, chardonnayfles van 75 cl5510015
475
Château Haut-Gléon Corbièreswit 2013 (5542156), rosé 2013 (5542164) & rood 2012 (5542172)fles van 75 cl
Château du Haut-Plateau Montagne, Saint-emilionfles van 75 cl5536000
925the madeira Collectionn° 1 (5620004), n° 2 (5620005), n° 3 (5620006) & n° 4 (5620007)fles van 50 cl
2245
muscadet de Sèvre et maine Sur LieFrankrijk, witfles van 75 cl5545506
450
955NEW
NEW
Casa Ferreirinha Esteva 2014fles van 75 cl5500041
885NEW
NEW
1185
2+1 2+1bij aankoop
van 3 flessenbij aankoop
van 3 flessen
2+1bij aankoop
van 3 flessen
bij aankoop van 6 flessen
bij aankoop van 6 flessen
bij aankoop van 6 flessen
bij aankoop van 6 flessen
bij aankoop van 6 flessen
bij aankoop van 6 flessen
bij aankoop van 6 flessen
bij aankoop van 6 flessen
bij aankoop van 6 flessen
bij aankoop van 6 flessen
bij aankoop van 6 flessen
nOn FOODStatafelrok Sambainclusief top, verschillende kleurenper stuk
1875
Veiligheidsschoenenmaron ii S3verschillende matenper paar
5495Koksmutswegwerppak van 10 stuks
Schort in leerverschillende kleuren en formatenper stuk
“i’m a hot cup” beker en dekselverschillende formaten en verpakkingenper doos
Bamboe prikkers12 cm, verschillende soorten en verpakkingenper doos
Stompkaarsverschillende kleuren en formatentray van 20 stuks
WC-blok Glorix ocean fresh per stuk6622957
099 159
Servetten Linstyle39 x 39 cm: verschillende kleurenpak van 50 stuks
399Poetsrol93 m, multipurposeper rol6611489
369
toiletpapier4 lagen, extra softpak van 42 rollen6620349
2195
Spuitzak en -mondverschillende soorten en formatenper stuk
Bakpanaluminium forge, 22 cmper stuk6112552
5700
Servies Gustoverschillende modellenper stuks
Glazen cabernet tulipverschillende soortendoos van 6 stuks
10% KortinG oP HEt ASSortimEnt
25% KortinG oP HEt ASSortimEnt
20% KortinG oP HEt ASSortimEnt
AndErE FormAtEn ooK in PromotiE
younG WinES & GrAndS CEPAGES ooK in PromotiE
20% KortinG oP HEt ASSortimEnt
20% KortinG oP HEt ASSortimEnt
20% KortinG oP HEt ASSortimEnt
20% KortinG oP HEt ASSortimEnt
20% KortinG oP HEt ASSortimEnt
WC-reiniger Glorix Original, geel fles van 75 ml 6621173
i LoVE HorECA2 - 3 - 4 oktober 2016
in Tour & Taxis Brussel
een veelbelovend evenement dat de nadruk legt op de belangrijkste pijlers voor het welslagen van een horeca onderneming.
Creativiteit, gastvrijheid, veel passie en dit alles in combinatie met broodnodige discipline.
Deze professionele horecavakbeurs gaat door in Brussel.Dankzij de aanwezigheid van vele professionals kan u interessante en relevante contacten leggen.
Ga op ontdekking naar de laatste horecatrends.
U heeft ook de gelegenheid om deel te nemen aan vele activiteiten. er zijn animaties en culinaire demonstraties en u kan een lezing of infosessie meepikken.
ISPC - Océan Marée is aanwezig, breng zeker een bezoek aan onze stand!
www.ispc.be
Uitverkocht en drukfouten voorbehouden. Deze brochure is gedrukt op TCF-papier (Total Chlorine Free paper). V.U.: Ivan
Sabbe - ISPC - Ottergemsestwg. Zuid 720 - 9000 Gent. Version française sur demande.
Zin om het ISPC-team te versterken?Bent u geïnteresseerd in een job in de gastronomie en verlekkerd op menselijke contacten? Stuur uw sollicitatie naar [email protected]
Luik (Herstal)[email protected] de Liers 1254042 Herstal – LiersTel + 32 (0)4 278 92 92Fax +32 (0)4 278 92 10
[email protected]. Zuid 7209000 GentTel + 32 (0)9 241 51 12Fax +32 (0)9 241 51 08
Klein wild Vlaams gewest Waals gewest
15/09 - 25/11
15/10 - 10/01
15/10 - 10/02
15/10 - 10/01
verboden
Patrijs grijspoot
Haas
Fazant / Fazanthaan
Fazanthen
Houtsnip
01/09 - 10/12
01/10 - 10/01
01/10 - 10/02
01/10 - 10/01
15/10 - 10/01
WaterwildVlaams gewest Waals gewest
15/08 - 10/0215/08 - 10/0415/08 - 10/10
Wilde eendCanadese gansGrauwe gans
15/08 - 10/0201/08 - 25/03
verboden
Overig wild Vlaams gewest Waals gewest
15/08 - 10/03
15/09 - 10/03
Wild konijn
Houtduifhet hele jaar
01/10 - 10/02
Exotisch wild Vlaams gewest Waals gewest
het hele jaar
Bizon, Gnoe, Kangoeroe, Krokodil, Impala, Kudu, Orix, Rendier, Springbok, Zebra, enz.. het hele jaar
Brussel = Vlaams + Waals gewest
Grof wild Vlaams gewest Waals gewest
01/10 - 10/01
01/10 - 10/01
01/05 - 25/09
01/01 - 10/04
01/10 - 10/01
01/10 - 10/01
01/10 - 10/01
het hele jaar
Hert : Mannelijk hert
Hinden en jongen van beide geslachten
Ree : Reebok
Reegeit en jongen van beide geslachten
Moeflon
Damhert : Damhert
Damhinde
Wild zwijn
21/09 - 10/01
21/09 - 10/01
01/05 - 31/05 & 15/07 - 10/01
01/10 - 10/12
21/09 - 10/01
21/09 - 10/01
21/09 - 10/01
het hele jaar
2016/2017Wildkalender
België
