Atelier Sanitaire / Sanitary workshop• Introduction - Caroline Monniot /Idele• Enjeux sanitaires – Didier Gueriaux & MF

Parant /DGAl• Règlement 1/2005 : Transport et Bien-être

animal – Agneta Norgren/DG Sanco• Débat

Quels enjeux économiques du transport de bovins et ovins vivants en Europe?

Congrès Bétail et Viande FFCB-FNICGV-UECBV - Issy les Moulineaux , le 7 juin 2012

Caroline MonniotDpt Economie - Institut de l’Elevage

64 M° d’ovins transportés vers les abattoirs européens chaque année

Source : GEB-Institut de l’Elevage d’après Eurostat et UECBV

104

289

48

132

7147

60

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284

10

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79 7057

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10

114

79 7057

101

306

55

121

72 5671

225

340

16

11582 79 70

Abattages

Consommation

AbattagesConsommation(1000 téc)

Abattages contrôlés UE-27

700 000 téc

64 M° de têtes

5,3 Mrds d’€

Espagne220 000 agneaux120 000 brebis

France720 000 agneaux110 000 brebis

Hongrie630 000 agneaux

Roumanie1,4 m° agneaux380 000 brebis

Bulgarie730 000 agneaux

5 M° d’ovins européens passent des frontières chaque année

Source : GEB-Institut de l’Elevage d’après EurostatMoyen-Orient

AgneauxBrebis

Flux d’ovins en Europe en 2011

Volumes abattus en 2011 (1000 téc)

Source: GEB-Institut de l’Elevage d’après Eurostat et UECBV

547

937

15591158

1009

380375

606

Total UE-27

7, 8 M°téc

27,2 M° de bovins

29,6 Mrds d’€

27 M° de bovins transportés vers les abattoirs européens chaque année

Source: GEB-Institut de l’Elevage d’après Eurostat

1121

323

54

20

35

38

17

18

107

22

132

20

48

34

424

35

135

28

28

48

24 70

141

50

24

45

44

24

10629

47

2149

77

Turquie

LibanAlgérie

37

Flux de bovins en Europe en 2011 (1000 têtes)

122

5 M° de bovins européens passent des frontières chaque année (7% du cheptel UE)

Destinations FRA NL ALL POL ROU HON IRL R.TCH SLOVA BEL AUTITA 1021 18 48 106 28 1 45 13 47 10 77BEL 6 107 34 10 0 0 2 16 0 0NL 3 424 135 14 2 50 24 2 122 0ESP 323 22 35 28 48 0 24 0 0 0 0TURQUIE 54 0 1 0 0 141 0 0 0 0 29FRA 132 12 0 0 0 2 6 0 17CROATIE 0 0 8 29 70 6 0 24 12 0 1ALL 20 20 1 5 5 0 15 0 8 37AUT 5 0 1 0 0 5 0 44 49 0LIBAN 35 1 4 0 2 1 0 0 0 1 0HON 3 5 8 1 16 5 2 21 0 2R.UNI 1 4 2 0 0 0 50 0 0 1 0ALG 38 1 9 0 0 0 0 0 0 0 2GRE 17 1 1 5 12 4 0 2 0 0 0

Echanges entre pays frontaliers : 63%  

Echanges entre pays NON frontaliers : 37%

Exportations de bovins par les Etats-Membres de l'UE en 2011 (1000 têtes)

Source: GEB-Institut de l’Elevage d’après Eurostat

37% de ces bovins passent plusieurs frontières

Nombre de bovins (M° têtes)

Valeur (Mrds €)

Intra UE 3,92 2,31

Extra UE 0,81 0,82

Total 4,73 3,13

Exportations de bovins par les Etats-Membres de l'UE en 2011

Source: GEB-Institut de l’Elevage d’après Eurostat

Les échanges intra et extra UE de bovins vivants = 3 Mrds d’€

La valeur des bovins échangés entre Etats-membres de l’UE = 8% de la valeur des bovins abattus

Les exportations de bovins vivants vers pays tiers reprennent

0,0

5,0

10,0

15,0

20,0

25,0

janv

.-08

mar

s-08

mai

-08

juil.

-08

sept

.-08

nov.

-08

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.-09

mar

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juil.

-09

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nov.

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.-11

nov.

-11

janv

.-12

AutresTurquieAllemagneMaghrebLibanItalie

Exportations françaises de mâles finis (1000 têtes)

Source: GEB-Institut de l’Elevage d’après Eurostat

0

20

40

60

80

100

120

janv

.-08

mar

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mai

-08

juil.

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sept

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-09

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mar

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-10

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.-10

nov.

-10

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mar

s-11

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-11

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-11

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.-11

nov.

-11

janv

.-12

JB finis exportés vivantsMâles non castrés abattus en France

13% des JB produits en France ont été exportés vivants en 2011 (contre 5% en 2008 ou 10% en 1995)

Abattages de mâles non castrés et exportations de mâles finis (France, 1000 têtes)

Source: GEB-Institut de l’Elevage d’après Eurostat

Des flux importants au sein d’un même Etat-membre, exemple des broutards en France

France = 1/3 des vaches allaitantes européennes1 veau mâle sur 2 exporté en broutard (environ 1M°)17% de ceux qui restent changent de région pour faire du JB (200 000)

Flux de broutards en France pour la production de JB

Des flux importants au sein d’un même Etat-membre, la production de veau de boucherie en France

Les petits veaux de l’Est voyagent vers l’Ouest78% des veaux élevés proviennent de la zone

55% des veaux élevés proviennent de la zone

88% des veaux élevés proviennent de la zone

Source : GEB - Institut de l’Elevage d’après BDNI-Normabev

Les veaux finis voyagent aussi

630 000 V.de 8 j. changent de région pour être engraissés en V.de boucherie(54% des V.de boucherie produits)

550 000 V. de boucherie changent de région pour se faire abattre

(46% des V.de boucherie produits)

63 000

74 000

73 000

Perspectives…Les échanges de bovins entre régions de naissage, d’engraissement et d’abattage sont au cœur des filières européennes. Ils y resteront car les régions resteront spécialisées dans l’une ou l’autre de ces activités.

Les échanges de bovins entre régions de naissage, d’engraissement et d’abattage sont au cœur des filières européennes. Ils y resteront car les régions resteront spécialisées dans l’une ou l’autre de ces activités.

… déterminants dans les échanges en vif. Lourdes conséquences au sein des filières lorsque les marchés se ferment ou se rouvrent.… déterminants dans les échanges en vif. Lourdes conséquences au sein des filières lorsque les marchés se ferment ou se rouvrent.

Néanmoins, la baisse du cheptel européen sur le long terme impliquera de fait une baisse du nombre d’animaux transportés.

En effet, 2/3 du cheptel UE est laitier et la restructuration laitière se poursuivra, entraînant une diminution du nombre de vaches et donc de veaux…

Néanmoins, la baisse du cheptel européen sur le long terme impliquera de fait une baisse du nombre d’animaux transportés.

En effet, 2/3 du cheptel UE est laitier et la restructuration laitière se poursuivra, entraînant une diminution du nombre de vaches et donc de veaux…

Attention aux aspects sanitaires…

Merci pour votre attention !

+d’info : caroline.monniot@idele.fr

www.idele.fr

Congrès Bétail et Viande FFCB-FNICGV-UECBV Issy les Moulineaux , le 7 juin 2012