Segreteria organizzativa: Anthony Scorzelli mail: [email protected] - tel: 0039 333 7378054 info: www.ocsa.eu - www.comune.aquara.sa.it - www.tuttoalimenti.com - www.mulinoalburni.it OCSA_(Organizzazione Consulenti Sicurezza Alimentare), TuttoAlimenti e Mulino Aquara Alburni organizzano il convegno: “Dal chicco alla tavola. Aspetti e prospettive della filiera del grano” § Rag. Antonio Marino (Sindaco di Aquara, Direttore BCC Aquara) – Saluti e benvenuto. § Geom. Franco Martino (Mulino Aquara Alburni) – “Il mulino di Aquara”. § Prof. Vincenzo Luciano (Presidente UNCEM Campania) – Saluti. § Dott. Anthony Scorzelli (Dottore in Tecnologie Alimentari, Presidente OCSA, Team Leader TuttoAlimenti) – Apertura lavori. § Dott.ssa Mariateresa Lo Conte (Biologa, TuttoAlimenti Irpinia) – “Grani antichi: salute e benessere”. § Dott. Leonardo De Ruvo (Dottore in Scienze e Tecnologie Alimentari, Consigliere OCSA, TuttoAlimenti Puglia) – “La tecnologia del grano. Pericoli della filiera”. § Dott.ssa Mariagrazia Cucco (TPALL, TuttoAlimenti Gravina in Puglia) – “I diversi tipi di farina”. § Dott.ssa Rosy Maucione (Dottoressa in Scienze Biologiche) – “Il grano nella dieta mediterranea”. § Dott.ssa Alessia Astone (Ostetrica) – “Le farine in gravidanza e oltre…”. § Dott. Michele Galeri (Dottore in Scienze Alimentari, TuttoAlimenti Umbria) – “Le attuali tendenze del frumento duro. Aspetti agronomici e di marketing”. § Dott.ssa Carmen Tarantino (TPALL, TuttoAlimenti Monopoli) – “Il grano a tavola. Le scelte dei consumatori”. § Al termine: consegna attestati. Moderano: § Laura Scannella (Vicepresidente OCSA,TuttoAlimenti Roma, Green Line Group). § Dott.ssa Alessandra Pazzanese (Giornalista). “chi semina buon grano, ha poi buon pane…” Comune di Aquara Aquara (SA), 13 luglio 2018 ore 19:00 Piazza Vittorio Veneto

Aquara (SA), 13 luglio 2018 ore 19:00 Piazza Vittorio Veneto · 2018-07-02 · OCSA, TuttoAlimenti Puglia) – “La tecnologia del grano. Pericoli della filiera”. § Dott.ssa Mariagrazia

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Page 1: Aquara (SA), 13 luglio 2018 ore 19:00 Piazza Vittorio Veneto · 2018-07-02 · OCSA, TuttoAlimenti Puglia) – “La tecnologia del grano. Pericoli della filiera”. § Dott.ssa Mariagrazia

Segreteriaorganizzativa:AnthonyScorzellimail:[email protected]:00393337378054

info:www.ocsa.eu-www.comune.aquara.sa.it-www.tuttoalimenti.com-www.mulinoalburni.it

OCSA_(Organizzazione Consulenti Sicurezza Alimentare), TuttoAlimenti e Mulino Aquara Alburni organizzano il convegno:

“Dal chicco alla tavola. Aspetti e prospettive della filiera del grano”

§ Rag. Antonio Marino (Sindaco di Aquara, Direttore BCC Aquara) – Saluti e benvenuto.

§ Geom. Franco Martino (Mulino Aquara Alburni) – “Il mulino di Aquara”. § Prof. Vincenzo Luciano (Presidente UNCEM Campania) – Saluti. § Dott. Anthony Scorzelli (Dottore in Tecnologie Alimentari, Presidente OCSA,

Team Leader TuttoAlimenti) – Apertura lavori. § Dott.ssa Mariateresa Lo Conte (Biologa, TuttoAlimenti Irpinia) – “Grani antichi:

salute e benessere”. § Dott. Leonardo De Ruvo (Dottore in Scienze e Tecnologie Alimentari, Consigliere

OCSA, TuttoAlimenti Puglia) – “La tecnologia del grano. Pericoli della filiera”. § Dott.ssa Mariagrazia Cucco (TPALL, TuttoAlimenti Gravina in Puglia) – “I diversi

tipi di farina”. § Dott.ssa Rosy Maucione (Dottoressa in Scienze Biologiche) – “Il grano nella

dieta mediterranea”. § Dott.ssa Alessia Astone (Ostetrica) – “Le farine in gravidanza e oltre…”. § Dott. Michele Galeri (Dottore in Scienze Alimentari, TuttoAlimenti Umbria) – “Le

attuali tendenze del frumento duro. Aspetti agronomici e di marketing”. § Dott.ssa Carmen Tarantino (TPALL, TuttoAlimenti Monopoli) – “Il grano a tavola.

Le scelte dei consumatori”. § Al termine: consegna attestati. Moderano: § Laura Scannella (Vicepresidente OCSA,TuttoAlimenti Roma, Green Line Group). § Dott.ssa Alessandra Pazzanese (Giornalista).

“chi semina buon grano, ha poi buon pane…”

ComunediAquara

Aquara (SA), 13 luglio 2018 ore 19:00 Piazza Vittorio Veneto