Los mercados tradicionales: entre eldeclive y la gentrificación

Sara GonzálezUniversidad de LeedsEscuela de Geografía

s.Gonzalez@leeds.ac.uk

• Apuntes metodológicos• Apuntes teóricos• El caso de Leeds Kirkgate Market• Mercados en el Reino Unido• Mercados en España• (language disclaimer)

Apuntes metodológicos• La presentación de hoy está basada en un proceso de

investigación acción que parte de laindignación/preocupación por la situación de mi mercadoen Leeds y la observación de los cambios en otrosmercados (en Londres, Bilbao, Barcelona, Madrid…)

• Nos interesamos sobre todo en mercados cubiertos – deabasto y reconocemos la variedad casi infinita de tipos demercados

• Existe muy poca literatura académica sobre Mercados ymenos sobre su posible gentrificaión

• Ambición de desarrollar una investigación internacionalcomparativa. Estamos al inicio.

• Parte de esta presentación basada en el articulo escrito encolaboración con Paul Waley y publicado en IJURR (copias xemail)

– Conversaciones con comerciantes desde charlasinformales hasta reuniones de trabajo

– Acceso a datos económicos, financieros y dedecisiones públicas a través de Freedom ofInformation Act

– Conversaciones con ciudadanos y clientes delmercado en actividades organizadas por FOLKM

– Intervenciones en reuniones públicas y mediosde comunicación

– Asistencia a reuniones del ayuntamiento– Análisis de documentación pública del

ayuntamiento sobre el Mercado– Conversaciones y alguna entrevista con políticos

locales y funcionarios del ayto (limitaciones)– Interacción con otros grupos de acción en otras

ciudades del RU– Tesinas de estudiantes– Observación de procesos de cambio en otras

ciudades (Bilbao, Barcelona, Madrid, BsAs)

• Desde 2010 involucrada en un grupo que lucha por la protección del Mercado deLeeds como un espacio diverso, accesible económicamente a todos en Leeds – Friendsof Leeds Kirkgate Market (FOLKM)

• Como activista, ciudadana y académica he recopilado de forma participativa muchainformación y datos sobre diversos aspectos del Mercado en las últimas décadas.

• Apuntes teóricos:–Mercados en la encrucijada: entre declive yascenso

– Literatura académica sobre mercados– Gentrificación comercial y neoliberalismourbano

– Tipos y procesos de gentrificación comercial

Declive….• En la últimas décadas en el RU muchos mercados(indoor markets) sirven mayoritariamente a unapoblación de clase trabajadora, minorías éticas ynuevos emigrantes

• Estudios recientes desde el gobierno y las asociacionesde comerciantes hablan del declive del “mercadotradicional” por varias razones: competición de lossupermercados, decisiones planificación urbana,mayores expectativas de los consumidores,desatención por parte de los ayuntamientos,incapacidad de los comerciantes y sus asociaciones poradaptarse al “mundo moderno”

• La aparición del comercio de “descuento” y de bajosprecios (Lidl, Aldi, Primark, Netto)

…Ascenso• Pero otros tipos de mercado están de moda y su popularidad

está creciendo: Mercados biológicos, de agricultores ymercados de tipo gourmet y temáticos: medievales, denavidad, “étnicos”, vintage…

• Estos mercados atraen a una clientela de más recursoseconómicos; de clase media que busca una “vuelta alcampo”, comercio de proximidad y una experienciacomercial distinta y multicultural

• El Estado tiene un renovado interés en los mercados :inclusión social, medioambiente, cambio climático, turismo yregeneración urbana

• Existen también otros tipos de mercados (de intercambio,etc.) en ascenso que responden a la crisis y austeridad y quepodemos analizar desde una perspectiva progresiva pero nohemos estudiado esta faceta todavía.

Declive y ascenso…frontera de lagentrificación

Literatura académica sobre mercados

• Literatura histórica sobre desarrollo urbano y elrol de mercados en la ciudad moderna

• Los mercados como espacios públicos queayudan a la cohesión social e interacción entrediferentes clases y culturas (en RU – Watson)

• Movilidad social e integración de nuevosinmigrantes (sobre todo literatura americana)

• Nuevas redes de productores / consumidores dealimentación

• Gentrificación y desplazamiento de mercados alabierto y vendedores ambulantes (Sur Global)

Gentrificación comercial

• Nuestra hipótesis es que el declive y ascenso delos mercados no es un proceso “natural” deevolución y diversificación en las prácticas deconsumo (de mercado a supermercado /comercio de exclusividad / descuento ) sino laexpresión de un proceso más amplio deneoliberalización y mercantilización del espaciourbano y las prácticas de reproducción social y declase.

• Advertencia: la gentrificación comercial no esnada nuevo…

Gentrificación comercial: definiciones• La gentrificación no solo se refiere a la viviendasino de forma más amplia a la “restructuracióngeneralizada de clase media del espacio” (Shaw,2008: 2) o un “vehículo para la transformación deáreas enteras en complejos paisajísticos queabren el camino a una trasformación urbana declase” (Smith, 2002: 443)

• Gentrificación comercial:– el proceso por el que el comercio que sirve (entre aotros) a una población de medios económicos bajos setransforma en un comercio dirigido a clase media/alta

– subida de rentas comerciales que empuja a loscomerciantes a subir los precios de sus productos,cambiar de productos o cambiar de lugar

Procesos de gentrificación comercial.

• Gentrificación comercial como el parte de un proceso degentrificación residencial – nuevos residentes

• De comercio local, de proximidad, diario para lareproducción esencial, al turístico o para la atracción deconsumidores de otras ciudades (competición interurbana)

• Del comercio de bajo beneficio al comercio de alto valorañadido

• Cuando las compras se convierten en una “experiencia deconsumo”, parte de un “estilo de vida”

• Cuando el comercio se utiliza como parte de una estrategiade regeneración urbana (retail led regeneration)

• Del comercio independiente, local y/o familiar a lascadenas multinacionales / nacionales y centroscomerciales

Gentrificación comercial ydesplazamiento

• Desplazamiento de comerciantes• Desplazamiento de productos• Desplazamiento de consumidores• Desplazamiento de un tipo de “comunidad” yrelación social

Mercados tradicionales: una nuevafrontera urbana de la gentrificación?• La situación de declive a la vez que augeposiciona a los mercados en una potencialfrontera urbana de la gentrificación.

• Son espacios todavía “infra utilizados” desdeel punto de vista del capital

• Se encuentran en zonas urbanas estratégicas• Su renovación y la “elitización” decomerciantes y clientes puede llevar a unaextracción de rentas más altas.

1. Presiones inmobiliarias: muchosmercados se encuentran situados enzonas que adquieren nueva centralidad

Ejemplo: Old Spitalfields en Londres, unmercado cerca de Liverpool Street en elcentro financiero de Londres y que formóparte de un proyecto de revalorización delsuelo con el arquitecto Norman Foster

“You can dine in style, browse throughthe antique market, buy unique

designer clothes and relax with a glassof wine watching the hustle and bustle

of the city pass you by” (OldSpitalfields website)

2. Uso de un lenguaje de “frontera” por parte del Estado y laorganizaciones empresariales: “los mercados tienen que entraren el siglo 21”“adaptarse” “modernizarse”, se presentan como

pernecientes a otra época en un continuo evolutivo natural haciaotro tipo de comercio – supermercados y centros comerciales.

Ejemplo: Mercado de Blackburn que fue movido de un edificio tradicional adentro de un supermercado donde las rentas han subido

3. Apropiación de la “marca” de mercado por supermercados yboutiques que buscan diferenciarse y ofrecer una imagen decomercio cercano

4. Nuevos patios de recreo de los “pioneros” de clasemedia/alta a los que les gusta “descubrir” espacios todavía“salvajes” donde mezclarse con la gente “comun”.

5. “gourmetización”, “boutiquing” y chefs famosos

Ejemplo: Borough market: un mercado en el centro de Londres que se hareinventado como el paraiso del producto alimentario de calidad británico y defuera

“is one of those trueLondon gems […] tucked

away between beneath therumbling of the passingoverground trains…carry

some extra cash as the linesat the cash machines can

be very long (http://check inlondon.blogspot.co.uk/2011/01/borough market at london

bridge.html)

6. Programas para atraer a artistas y artesanos amercados (para cubrir los puestos vacíos) atraena la primera ola de “gentrificadores”

Ejemplo: Mercado de Brixton.Tradicionalmente un mercado de lapoblación caribeña de Londres. Casi vacíohace 2/3 años, una iniciativa para atraer aartistas a contribuido a que el Mercado seponga de moda, suban las rentas y ahora seamás un espacio de restaurantes, bares, cafesy panaderías de clase media alta

Leeds Kirkgate MarketAlgunos datos básicos

• El mercado emplea a 2,000 personas directamente pero a muchosmás de forma indirecta e informal

• Es uno de los mercados más grandes de Europa• Tiene una zona cubierta y otra al abierto donde los comerciantes

venden una variedad inmensa de productos: frutas y verduras,carne, pescado, ropa, droguería, zapatos, telefonos…. También haycafeterías y restaurantes, mercado de pulgas.

• Lo visitan unas 170,000 a la semana aunque esta cifra está bajando.• El ayuntamiento de Leeds es el propietario y gestor del mercado

que genera anualmente entre 1 y 2 m de libras netas de beneficio• Tiene los alquileres más altos del norte de inglaterra y de los mas

altos del RU• Muchas de las personas que dependen del mercado provienen de

los barrios más pobres de Leeds• Es uno de los pocos espacios independientes en el centro de Leeds

Kirkgate Market seencuentra en un momentocrucial. Después de años deabandono y desinversión,el ayuntamiento ahoraquiere “regenerar” elmercado al mismo tiempoque ha dado luz verde a laconstrucción de un nuevocentro de comercial “delujo” adyacente almercado.

Kirkgate Market en la frontera de la gentrificaciónDesinversión• Kirkgate Market y su la zona hansufrido un proceso dedesinversión durante décadasesperando la llegada de inversiónprivada

• El ayuntamiento abandonó elmercado como un serviciomunicipal y durante décadaslanguideció en un dptogestionado por burócratas

• Hay zonas del mercado en malestado de conservación: techoque gotea, suelos que resbalan,instalación eléctrica anticuada…

Desplazamiento de comerciantesMuchos comerciantes han sido desplazados enlos últimos años.• La desinversión ha llevado al algunas zonas

del Mercado a mostrar un estado deabandono que disuade a los clientes

• El Ayto no promociona suficientemente elMercado (vs promoción y mejora de laszonas comerciantes/peatonalesadyacentes)

• Los costes para los comerciantes hanseguido subiendo

• Los comerciantes que venden productoscon menor margen comercial (sobre todofruta y verdura) acaban siendodesplazados.

Desplazamiento de consumidores• El ayuntamiento considera que los

clientes están abandonando elmercado de forma natural porqueéste no alcanza las expectativas delos nuevos consumidores.

• Además no existe ningúnremordimiento por el hecho deque los clientes que esténabandonando el mercado seanaquellos con menos medios. Losmismos que el ayto tieneobligación de ayudar a través desus servicios sociales.

“Customers expectations are rising, thetraditional market shopper is literallydying out and many tenants are notchanging with the times to attract youngeroften more demanding customers”(Response to Deputation, June, 2010, 169

“The question has to be asked whetherKirkgate Market is actually the best placefor people on low incomes to shop. Wouldlow income families be better servedthrough the discount and value sector ?(“Towards a strategy for Kirkgate Market”,Dec 2010 page 22)

Desinversión – Desplazamiento gentrificación

• La desinversión y el abandono (quizá planificado) hanllevado al desplazamiento de comerciantes y clientes

• La ciudad y sobre todo el centro (de Leeds) se hanreinventado como centros estratégicos de acumulacióndel capital priorizando los centros comerciales, las grandescadenas y supermercados.

• En este escenario el Mercado es una rémora, un espaciosubutilizado, que no consigue extraer rentas mayoresporque funciona en un universo de pequeños comercioscon pequeños márgenes y con clientes con bajo poderadquisitivo.

Abandono y posible “resurgimiento”

• A la vez de un proceso deabandono el ayto ha intentado“regenerar” el mercado envarias ocasiones.

• El último proyecto “coincide”con el plan para un nuevo centrocomercial adyacente al Mercado.

• Recientemente el ayto hareimaginado el mercado comoun espacio con potencial deinversión rodeado de zonas enproceso de gentrificación ynuevos proyectos.

Comodificación y gurmetización

• El ayto ha desarrollado unaestrategia para atraer anuevos clientes más jóvenesy de perfil profesional.

• Los alimentos y sobre todola “cocina étnica” se haconvertido en un nuevoenfoque de atracción denuevos clientes.

“food demonstrations, linkswith food experts and chefs,permanent presence in KM anda range of events aimed at foodconnoisseurs”. The council isnow working with a companyto promote the market as a“foodie destination of theNorth” (citas de un informe delayo de 2011)

Gurmetización y gentrificaciónde la cocina “étnica”

Contestación y resistencia• En el RU hay y ha habido innumerables campañas encontra de la demolición, cierre, traslado, “renovación”de mercados o protestas por la subida de rentas

• Campañas pequeñas, locales y bastante tradicionalescon peticiones y artículos en los medios locales

• Los grupos más establecidos: Friends of QueensMarket, Friends of Brixton Market, Wards CornerCoalition, Friends of Bullring

• Comerciantes y ciudadanos unidos ante empresasprivadas, proyectos de regeneración o autoridadeslocales

• Nació públicamente en Abril2010

• Se compone de un grupo regularde ciudadanos y excomerciantescon cientos de seguidores

• No relacionado con ningúnpartido político

• Ha tenido bastante influencia enla esfera pública local

• Información alpúblico sobre lasituación delmercado

• Folletos y hojasinformativasparacomerciantes yciudadanos

• Contribución a losprocesos formales delgobierno local

• Objeción a la licenciaurbanística para laconstrucción de un megacentro comercialadyacente al Mercado

• Lectura y análisis detallado de todos losdocumentos del ayuntamiento para circular lainformación entre el público y comerciantes yextraer datos importantes – Ejemplo: ElMercado genera beneficios

• Demanda de transparenciaen la toma de decisiones.• Exigencia de todos losdocumentos internos delayuntamiento para suanálisis y publicación

10,000 firmas pidiendo la bajadade alquileres, inversiones y

participación de comerciantes enla gestión del mercado

Friends of Queens Market

FoQM luchó y ganó contra los planesdel ayuntamiento de Londres deNewham de construir unsupermercado y un rascacielos sobresu mercado multi etnico y asequibleeconómicamente

Wards Coalition Corner

• Lucha contra la desaparición o“reconversión” de su pequeñomercado latinoamericano en“Seven Sisters” en TottenhamLondres, en el marco de unproyecto de “regeneración” deuna empresa privada

• Han presentado planesalternativos y conseguido larevocación de los planes porqueno consideraban el impacto a lacomunidad latinoeamericana

Friends of Brixton Market• Luchó por evitar la demolición de las galerías del

Mercado de Brixton al solicitar que se considerasenpatrimonio histórico cultural

• Colaboró con el ayuntamiento de Brixton parapromocionar el mercado

• Apoyó a los comerciantes a organizarse en unaasociación

Pero sus acciones tambiénse pueden considerar comoconducentes a lagentrificación del mercado– iniciativas de artistas,alquileres más caros desdela declaración depatrimonio…

El “modelo Barcelona” de Mercados

• Plan de renovación de sus mercados• Modelo:– reconvertir los mercados en “destinos”– Reducir las paradas (criba de comerciantes)– Introducir un supermercado y aparcamientos– Introducir restaurantes y bares. Culto a laalimentación y cocina

• Exportación del modelo a otras ciudades. El IMMhace de consultor para la renovación de otrosmercados en España y el extranjero

• Mercado de Santa Caterina.Renovación con el uso dearquitecto estrella y estáticaimpactante

• Renovación del mercadocomo catalizador de laregeneración/gentrificaciónde una zona pobre de CiutatVella

Renovación del Mercado SanAntoni (en la frontera entreeixample y de Ciutat Vella)como barrera contra el“desborde” de lapoblación/pobreza del Raval

Conclusiones/reflexiones• Muchos mercados en el RU se encuentran en una

encrucijada: entre el abandono y el auge• Estos cambios no se pueden entender como una evolución

natural en las formas de consumo sino como parte deprocesos ás

• La gentrificación de mercados tiene lugar en una variedadde formas y está relacionada con una multiplicidad deprocesos

• Comparativismo inter urbano?• Existe contestación y resistencia que ha obtenido

resultados en el RU aunque las prácticas son tradicionales…

• Shaw, K. (2008) Gentrification: what it is, why itis, and what can be done about it. GeographyCompass 2: 1–32.

• Smith, N. (2002) New Globalism, New Urbanism:Gentrification as Global Urban Strategy,Antipode, Volume 34, Issue 3, pages 427–450,July 2002

• Response to Deputation, June, 2010, 169http://democracy.leeds.gov.uk/Published/C00000102/M00004656/AI00025916/$KirkgateMarketCoverReportv2110610.docA.ps.pdf