Click here to load reader
Upload
rosiane-vieira
View
242
Download
0
Embed Size (px)
DESCRIPTION
.
Citation preview
Slide 1
Disciplina: Bioqumica Aluna: Rosiane VieiraVitamina C e Vitamina A1 Vitamina C ou cido Ascrbico
2HistricoHipcrates;
Hierglifos egpcios;
Albert Szent-Gyrgy estudava, nos Estados Unidos, os mecanismos da oxidao biolgica num grupo de substncias retiradas de frutas ou glndulas de animais;cido hexurnico
Caractersticas e FunesComposto hidrossolvel e termolbil;
Slido branco ou amarelado, cristalino;
Estimula a resistncia a infeces;
Ajuda na cicatrizao;
Excelente oxidante;
HipovitaminoseEscorbuto
Fraqueza, cansao e hemorragias na pele e tecido subcutneo;
Perda dos dentes, danos nos ossos e infeco.
Consumo
Vitamina C versus Gripe
X
Fontes de consumo
HipervitaminoseNuseas;
Clculos renais;
Excesso de absoro de Ferro;
Diarreia e incomodo da bexiga.
Vitamina A ou Retinol
Histrico Descrita pela primeira vez no Egito;
Em 1913,dois grupos de investigadores McCollum e Davis, da Universidade de Wisconsin, e Osborne e Mendel, em Yale demonstraram, independente, que os ratos no crescem normalmente consumindo dietas deficientes em gorduras naturais;Enfermidade ocular conhecida como xeroftalmiaCaractersticas e funes Lipossolvel;
Nutrio do globo ocular;
Manuteno do equilbrio da pele e mucosas;
Contribui no crescimento.HipovitaminoseMais comum em crianas menores de 5 anos;
Cegueira noturna;
boca e pela seca;
falta de apetite;
cabelos sem brilho.
Consumo
Fontes de Consumo
HipervitaminosePele ressecada;
Dores sseas;
Tonturas;
Irritabilidade. Obrigada!!!!