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Cultura do arroz
1) Origem e Histórico • Gregos (326 a.C) – Sul da Índia – China• Espanhóis - Itália (séc. XV d.C) • Portugueses - Oryza sativa L - na África
Ocidental-África Oriental- Brasil (século XVIII)
Composição nutricional: 20% energia 15% proteína.
2. PRODUÇÃO MUNDIAL E NACIONAL
Produção mundial - 618 milhões de toneladas
Consumo - 620 milhões de toneladas 2009/10 – produção mundial:
crescimento <1% / ano – consumo >1% / ano
Produção Nacional de Grãos
Produção nacional
Produção nacional
2005
3. CLASSIFICAÇÃO BOTÂNICA
Classe FamíliaGênero: 25 espécies.
Panícula
Espigueta
Ráquis
Anteras
Ovário
Estigma
Bainha foliar
Colar foliar
Limbo foliar
Aurícula
Lígula
Semente (Cariopse)
Epiderme
Camada de aleuronaTesta
Estrutura interna de uma cariopse
Oryza glaberrima
Raças de Oryza glaberrima
Oryza rufipogon(progenitor O. sativa)
Oryza sativa
Oryza rufipogon
Oryza sativa
4. SISTEMAS DE CULTIVO
4.1. Cultura do Arroz de Sequeiro
Preparo do Solo – Implementos agrícolas
Aplicação de calcário
Conjunto sulcador-adubador
Semeadora
Aplicador de adubo NPK
Plantio manual
Máquina de transplantio de arroz