Apicultura Si Albinele Curs (7)

BIOLOGIA APLICADA - LUIS ROSSI*APICULTURACra de las abejasProductos de uso humanoMielCeraPropoleoPolenJalea RealVeneno

BIOLOGIA APLICADA - LUIS ROSSI

16.bin

BIOLOGIA APLICADA - LUIS ROSSI*APICULTURAActualmente existen 2 tipos de apicultura:

Sedentaria: Es aquella en la que la ubicacin de la colmena no vara y precisa de un aporte de alimento artificial. Transhumante: Consiste en ir cambiando la situacin geogrfica del apiario con el fin de obtener un mximo de produccin.


BIOLOGIA APLICADA - LUIS ROSSI*APICULTURAColonia: Conjunto de todos los individuos que viven en un mismo lugar, estn organizados para sobrevivir y defenderse de los ataques de otras especies. Enjambre: Conjunto de abejas que parte de una colonia y va ha establecerse en otro lugar, se hace extensivo a los conjuntos que prepara el apicultor. Colmena: Soporte material donde viven las abejas, puede ser preparada por el hombre o puede ser un hueco natural. Manejo: Labor que el apicultor ejecuta sobre la colonia con el fin de mejorar alguna condicin natural.


BIOLOGIA APLICADA - LUIS ROSSI*APICULTURANcleo: Denominacin genrica de las minicolmenas que se usan en el transporte de enjambres propiciados por el apicultor. Operculado: Cierre de las celdillas de donde nacern las reinas, abejas y machos y las de miel. Desoperculado: Operacin de retirar o romper el oprculo que cierra las celdas de miel. Realera: Celda especial que sirve de cuna a la reina.


BIOLOGIA APLICADA - LUIS ROSSI*APICULTURALa abeja ms popular es la europea: Apis mellifera que pertenece, al orden de los Himenpteros.En la colmena hay 3 tipos de abeja:la obrerael zngano yla reina


BIOLOGIA APLICADA - LUIS ROSSI*APICULTURAUna colonia presenta entre 42,000 y 60,000 abejas y puede sobrevivir hasta 20 aos.


BIOLOGIA APLICADA - LUIS ROSSI*TIPOS DE ABEJAS Y DESARROLLO DE LA ABEJA REINA


BIOLOGIA APLICADA - LUIS ROSSI*COLMENA O PANAL


BIOLOGIA APLICADA - LUIS ROSSI*APICULTURA : LA OBRERASu vida vara segn la estacin desde 30 - 35 das, en su mayora, pudiendo llegar a los 140 das en invierno.Realiza labores de: - limpieza, - alimentacin de larvas, - manipulacin de la cera, - procesado de la miel - recoleccin - defensa.


BIOLOGIA APLICADA - LUIS ROSSI*APICULTURA : LA OBRERAComunican a otras la ubicacin de los alimentos a travs de su danza a base de crculos y movimientos. Vuela unos 800Km en su vida. Produce 1/2 cucharadita de miel. Velocidad: 24Km/h a 40Km/h. Trabaja de 7 a 10 h/da.


BIOLOGIA APLICADA - LUIS ROSSI*ORIENTACION DE ABEJAS


BIOLOGIA APLICADA - LUIS ROSSI*APICULTURA : LA REINALas reinas nacen en unas celdillas llamadas "realeras, que son mayores que las normales. Las obreras alimentan esta larva con jalea real lo que hace que sea frtil y se diferencie de las obreras normales. Slo subsiste una reina por cada colmena.


BIOLOGIA APLICADA - LUIS ROSSI*APICULTURA : EL ZANGANOLos znganos nacen de huevos sin fecundar (haploides). Son de mayores dimensiones que la obreras, abdomen ms cuadrado y ojos grandes y contiguos. Su funcin es aparearse con la reina, tras lo cual muere.


BIOLOGIA APLICADA - LUIS ROSSI*APICULTURA : LA REINAVive 1 -2 aos (nivel comercial) y unos 5 aos (estado salvaje). Tiene 2 funciones :a) aparearse y b) poner huevos.Controla el tamao de la colmena por el # de huevos que produce ( unos 150,000 huevos/ao).La reina deposita un huevo en cada celda, si es sin fecundar dar un zngano, si es fecundado una obrera. Son inseminadas artificialmente .Se le cortan las alas para evitar enjambrar.


BIOLOGIA APLICADA - LUIS ROSSI*APICULTURAAlimentacin: a) Natural: Con miel y polen ( campo).b) Artificial: Sustitutos de polen y almbar de azcar blanco. Pesticidas: Uso de pesticidas sintticos y antibiticos plagas: riesgos toxicolgicos : apicultores, abejas y la miel. POLINIZACION:En muchos pases compran los servicios de las abejas con la finalidad de polinizar los campos de cultivo, por los que transportan las abejas y sus colmenas, cientos o miles de Km.


BIOLOGIA APLICADA - LUIS ROSSI*APICULTURAINVESTIGACION:Son consideradas animales de laboratorio ideales.Se realizan experimentos para el desarrollo de colonias que produzcan ms miel.En Japn se han irradiado para hacer su aguijn ineficaz a fin de conseguir una abeja sin aguijn.En Australia se esta investigando una protena de su veneno para tratar el cncer.


BIOLOGIA APLICADA - LUIS ROSSI*APICULTURARIESGOS DE SALUD:La miel y otros productos son usados en la medicina tradicional.No se recomienda que la gente que padece asma o alergias tomar miel o jalea real: Riesgo de enfermedad o muerte.La miel no es apropiada para nios menores de 1 ao: Riesgo de botulismo.


BIOLOGIA APLICADA - LUIS ROSSI*

APICULTURA PRODUCTOS APICOLAS

Son: a) Mielb) Cera de abejasc) Propleod) Jalea reale) Veneno


BIOLOGIA APLICADA - LUIS ROSSI*APICULTURA PRODUCTOS APICOLASPRODUCTO RANGO POR COLMENA/AO

MIEL 30 - 80 KgPOLEN 2 - 4 KgPROPOLEO 150 - 300 grJALEA REAL 200 - 500 gr


BIOLOGIA APLICADA - LUIS ROSSI*APICULTURA : MIELAlimento predigerido elaborado por las abejas a partir del nctar de las flores. Las abejas recolectan el nctar y lo almacenan en su primer estmago, donde la sacarosa del nctar es desdoblada a fructuosa y glucosa por la enzima invertasa proveniente de la saliva de las obreras, donde es convertido en la miel. Es una fuente de alimento y es almacenado en la colmena para los meses de escasez invernal. La colonia necesita unas 200 libras de miel/ao para sobrevivir.


BIOLOGIA APLICADA - LUIS ROSSI*APICULTURA : MIELLos humanos la usan como alimento, medicina, y cosmticos.Los principales productores son China, Estados Unidos, Argentina y Mxico. Rendimientos por colmena: desde 30 a 80 Kg/ao. Precio por mayor en Mxico de la miel extrada sin procesar:entre $10.00/Kg y 18.00/Kg. dependiendo de las floraciones y orgenes.La produccin total mundial en 1995 se estim en 1.1 millones de Tn.


BIOLOGIA APLICADA - LUIS ROSSI*APICULTURA : MIELComposicin: Carbohidratos (>95% materia seca), cidos libres, enzimas, compuestos fenlicos, aa, protenas, minerales, lpidos, vitaminas, aromas y agua (13-15%).Clasificacin Polnica de la miel:Miel monofloralMiel multifloral


BIOLOGIA APLICADA - LUIS ROSSI*

COMPOSICIN PORCENTUAL DE LA MIELConstituyentes Valor medio (%) Rango (%)Principales constituyentes (99 % de la miel)AGUA17.0 13.4 - 26.6FRUCTOSA39.3 21.7 - 53.9GLUCOSA32.2 20.4 - 44.4SACAROSA2.3 0 - 5.6OTROS AZCARES8.8 -Constituyentes secundarios.Total cidos (glucnico)0.57 0.17 - 1.17Minerales0.17 0.02 - 1.03Aminocidos y protenas0.04 0.00 - 0.13EnzimasTraza -AromasTraza -


BIOLOGIA APLICADA - LUIS ROSSI*APICULTURA : CERA DE ABEJASSegregada por 8 glndulas situadas bajo el abdomen.La suave cera es vertida en 8 bolsas debajo de las glndulas donde se solidifica. Es recogida con la boca, donde es trabajada en forma de celdas hexagonales: panales, empleados para formar la estructura de la colmena. Se emplea en cosmtica, artculos de tocador, farmacuticos, abrillantadores y velas.


BIOLOGIA APLICADA - LUIS ROSSI*APICULTURA : PROPOLEOSustancia resinosa recogida de los rboles por las abejasLo usan para rellenar agujeros, barnizar y reforzar la colmena. Tambin lo emplean como antibitico natural, agente antiviral y antihongos. Los humanos lo recogen bien raspandolo de la colmena o recogindolos en moldes especiales. Se emplea como medicina y suplemento diettico. Se le conoce como cola de abeja.


BIOLOGIA APLICADA - LUIS ROSSI*APICULTURA : POLENRecogido de las flores y llevado a la colmena como una carga en las patas traseras. Es fuente de alimento para la abeja y se almacena en la colmena. Una colonia necesita unas 60 libras de polen al ao para sobrevivir. Su recoleccin requiere la instalacin de trampillas especiales en la colmena. Estas trampillas se lo arrancan y su abertura es la justa para dejar pasar la abeja a travs de ellas. Se emplea como suplemento diettico.


BIOLOGIA APLICADA - LUIS ROSSI*APICULTURA : JALEA REALFludo pegajoso color crema-blanquecino.Es es una mezcla de 2 secreciones de las glndulas de las abejas obreras. Es la fuente de nutricin para la reina durante toda su vida. Debido a que la jalea real permite a una abeja convertirse en reina, hay quien piensa que comindola pueden recuperar su juventud perdida: En China donde se han ideado tcnicas reductoras de costos para su recoleccin, es el principal exportador de jalea real. Los detalles de los mtodos de recoleccin son guardados bajo riguroso secreto. Se le conoce como leche de abeja.


BIOLOGIA APLICADA - LUIS ROSSI*APICULTURA : VENENOLa picadura de abeja y su recoleccin requieren la instalacin de una membrana cargada elctricamente delante de la colmena.Cuando las abejas chocan con ella reciben una descarga elctrica y pican la membrana, depositando el veneno. El veneno se valora por sus supuestas propiedades medicinales.


Documents

Apicultura Si Albinele Curs (7)