APA MINERALA, APA PLATA SAU APA DE IZVOR ?

UBB Cluj-Napoca, Facultatea de $tiinfa MediuluiE-mail: crisrosu@yahoo.com

Abstract: Apa minerali, apa plata sau apa de izvor. 30 de m3.rei diferite de ape imbutelia-te, existente pe piata de. retail din Romfuria,. 3 izvoare naturale (unul dinmunieipiul Cluj-Na-poca, dona diD municipiul Zalau) si2 probe de apa potabila din municipiul Cluj-Napoca,respectiv nnmieipiul Zaiau.au fost.analizateprin-determinarea uoor parametrii flZici ~i~hi-mid pentru a stabili compatibilitatea lor ell legislapa apeLpotahile: din~RQm.ania (tegea.458 /2002, eompletatii de legea 311/2004 ). in lucrare sunt prezentate rezultatele abtinute : doar- 26de probe din cele 35 analizate respecta eriteriile selectate, adica 74,28 %.In .concluzie, eO.apaideala de consnm.zilnic Be trebui.sa:fie necarbogazoasa, bogamin jomde ealciu ~ magneziu, dar- saraca in sodiu, cloruri: ~isulfati.·

Cuvintecheie: nrineralele din ape, ape imbuteliate, cationi din ape, anioni din ape, con-ducti:vitate eJectric.a, pH din.ape.

Populatia urbana din Romania se confrunta astazi eu necesitatea de a ~tii ce tip de apa sa.consume zilnic.:.apii minerahl,..apa plata san.apa de mor ? .daiorita V11rietatilor de miirci ~isortimente existente pe piata de retail din Romania (1];. dar ~ia problemelor legate de gestio-narea statillor de tratare a apei in vederea potabilizarii ei, dar- ~ia celoT' legate- de transportulprin conclude a apei potabile ]a utilizatoI, astfel consumatorul urban evita eonsumarea de apade Ja reteaua publica in favoarea apelor imbute1iate san de izvor[2].

Continutul de minerale din apele potabile este reglementat de-legea 458 / 2002 ~icom-pletata de legea 311 / 2004 [3]. Astfel,. concentrapa maxima admisa (CMA) in mgIL a 10-mWI¥3 parnmetriwr .fizici din apele potabile este reg1ementatii astful ::

IonSulfat~ S04 2-Clorura, crSodiu, Na+Calciu, ea2+

Magneziu, Mg2+

Conductivitate electrica (J1S/cm)(la250C)

~ ~-~ ~-~Obs.: CMA - concentratia maxima admisa; CMAE - concentratia maxima admisa excep-tional

CMA(mg/L)25025020010050

< 1000

CMAE(mg/L)400250

180gO

<2500

Pe plan mondial sunt preocupari in evaJuarea eonlinutului de minerale din apele im-.brrteliate din Suedia {4].,Canada {5].,India [6]., Turcia [7], Romfulla [8]., dar ~ia implica-tillor medicale [9].

Scopul acestei lucrclri este de a evalua calitatea chimidi a.apelor imhuteliate existentepe piata de .retail din Romfuria (minerale sau plate - 30 de probe) ~i compararea lor eu apapotabila din lllIlllicipinl Cluj-Napoca, respectiv 7;J Hill, precum Jji.auno! surse co.nsideratepotabile de ditre populape - izvoare naturale (0 sursa. din.municipiul Cluj-Napoca ~ douiisurse din municipiul ZaIau).

Au fost cumparate 30 de marci diferite de ape imbuteliate existente pe piata de retaildin Romania in 2008 (25 romane~i ~i 5 striline). Au fast prelevate probe de apa potabila.din releaua de allmentare din municipiul Cluj-Napoca (zona centrala., str. Horea) ~idinnmnicipialZalau {zona centraJa, $_ Unirii).,dar ..~ 0 pro.ba de.apa deizvo! natur.a1dinmunicipiul Cluj-Napoca (zona Cora - figura 1) ~idouii probe de apa de izvor natural dinmunicipiul blau (zona centrala : izvm'ul Crasnei ~ izvorul Central- figura 2).

Probele au fost pastrate.in frigider 1a SoC pana a doua zi, cand eu ajutorul multipara-metmlui WTWinolab 720 s-au determinat parametrii fizici, dupa ca1ibrarea en solt$itampon standard a pH-ului ~i a conductivitatJi electrice, iar ell ajutoml instmmentului RQflex 10 Merck- s-au determinat concentraPile ionilor de Ca2+, Mg2+, Na+, cr ~i.sol- _

Parametrii fizieo-chimici determinali pentru cele 30 de probe de ape (25 probe de ape im~buteliate, 3 probe de apa de izvor ~ 2.probe de ape potabila) au fast comparati custandar-

dul apei potabile din Romania. In tabelul 1 sunt prezentate valorile determinate, majorita-tea se incadreazii in standardul.apei potabile, dar 9 probe de ape imbuteliate -uu se inca-dreaza In standard.

a u : aram ru lCO-C Cl a pro or e apaNr.probi pH Cond.eL Ca~+ Mgl+ Na+ cr sol-

(lIS/em) (mg/L) (meIL) (m2/L) (m2/L) (meIL)1. 5,54 507 60 31 4 3 182. 5,45 2400 329 115 76 5 293. 6,37 92 12 4 4 12 84. 5,36 1023 137 41 23 6 135. 5,45 1775 249 30 263 51 76. 5,41 1881 262 41 255 47 57. 5,95 898 105 46 19 10 368. 5,69 863 106 47 18 8 349. 5,75 134 17 6 4 9 12

10. 5,65 123 15 5 3 8 1011. 6,02 672 71 28 95 44 6212. 6,16 648 73 29 91 43 5913. 5,26 1402 305 11 24 11 3214. 6,20 324 61 2 3 8 2115. 5,40 2550 265 103 196 23 2416. 5,37 2660 262 105 190 21 1917. 6,43 320 37 18 25 16 1618. 6,41 996 107 42 66 17 819. 7,27 333 33 8 14 22 2520. 5,35 1646 270 95 235 99 3121. 5,39 1631 265 98 231 97 2822. 6,27 746 121 7 16 18 2323. 6,31 383 27 3 12 24 1124. 7,25 578 32 11 15 12 925. 6,07 904 106 39 109 29 3626. 7,03 1225 173 45 27 39 37527. 6,36 292 37 12 3 5 2228. 6,40 582 76 23 7 7 1229. 6,40 634 93 18 9 5 12530. 6,35 764 156 8 14 23 4531. 6,43 805 79 19 6 108 732. 6,58 700 71 21 9 66 1333. 6,64 809 80 23 20 48 2534. 7,28 119 21 4 5 11 735. 7,15 135 23 5 4 12 9

Legendii : 1 - Borsec plata; 2 - Borsec carbogazoasa; 3 - Bucovina plata; 4 - Bucovinacarbogazo.asa;5 -PoianaNegrinatural.carbogazoasa; 6 - Poiana Negri carbogazoasa; 7- Carpatina forte; 8 - Carpatina light; 9 - Izvorul minunilor Stana de Vale; 10 - Izvorulminunilor plata; 11- Roua Muntilor carbogazoasa; 12 - Roua Mun!ilo.Tplata; 13 - Domacarbogazoasa; 14 -Doma plata; 15 - T~nad carbogazoasa (albastru); 16 - T~nad (ver-de); 17 -RarAulnatural carbogazo.asa; 18 - Perla Harghitei mineraIa; 19 - T~nad nOll(Izvorul Zanelor); 20 - Biboqeni forte (mov); 21- Biborteni lej.era (verde); 22 - Zizin;23 - Talea; 24 - Sportapaplata (Calipso.); 25 - Lipova(natiIrala); 26 - Saint-Amand; 27- Vera Aqua; 28 - Evian; 29 - Vittel; 30 - Perrier; 31- Izvor Cora (Cluj-Napoca); 32 -JzyorulCrasnei .(Zalau);-33 - Izvor Central (2alau); 34 - Ap.apotabila Cluj-Napoca {str.Horea); 35 -Apa potahila Zalau (str.Unirii)~

ParametrulpH pentru ce1e35 de probe de ape variaza intre 5,26 (proba 13) ~i 7,28(proba 34);J)oar 26.00 pmhe(din35}.respecta Jegislatia apei potabile pentru acest para-metro (74,28 %). Probele 2,4,5,6, 13, 15, 16, 20 ~i 21 au pH< 5,5 (to ate fiind probe deape imhuteliate carbogazoase);

Conductivitatea electrica (EC - electric conductivity) a probelor anaJizate variaza intre92 pSl.cm (pro:ba 3)~i2660 .J1SLcm (proba .16);Doar33pmbe (din 35) respecta legislatiaapei potabile pentru acest parametru (94,28 %). Probele 15 ~i 16 au EC > 2500 f.lS/cm.

Concentratiacationilor decalciu (Ca2j variaza Intre 12 mgIL (proba 3) ~i329mgfL.(proba 2); Doar 27 probe (din 35) respecta legislatia apei potabile pentru acest parametru{77.,.14%).Prohele2, 5,6,13., 15,16., 20 ~i21 au CCt2+ > 180mg/L.

Concentrapa cationilor de magneziu (Mg2l variaza intre 2 mgIL (proba 14 ) ~i 115 mg!L (proba 2); DQar 30 probe (din 35) respecta legislapa apei potabile pentrn aces! parame-tru (85,7] %). Probele 2, ]5, 16, 20 ~i21 au CMg2+ > 80 mgIL.

Concentratia catio.nilor de sodiu (Na +) vari.azaintre 3 .mgI.L(proba 10.,14 ~ 27) ~i263mgIL (proba 5); Doar 31 probe (din 35) respecta 1egislapa apei potabile pentru acest para-metro (88~7 %)_ Probele 5y 6, 20 ~ 21 au CNa+ > 200 mgfL.

Concentratia anio.nilor de c10rura (en var:iaza intre 3 mgIL (proba 1) ~i 108 mgIL(pmha.31); Tome.cele .35probe.respecta legisJa+ia ..apei po.tabile pentru.acest parametruCCI- < 200 mgIL (100 %).

Concentrafia anionilor de sulfat (8042) variaza intre 5 mgfL (prober 6)~· 375 mgIL

(proba26); Toate ceJe 35 probe respecta legislatia apei potabile pentru acest parametruCS04 2-<400 mglL (l00 %).

_Analizand continutul de minerale ale celor 35 probe de ape amconstatat ca datele in-.serise .de.producator pe ,eticbete .corespund ell cele determinate de noi ± 3 mgIL. NOllaprobe (mate sunt de ape imbuteliate carbogazoase) flU respecta legisla}ia apeipotabile,deoarece fie au·pH <5.,5.fie au conductivitatea electrica > 2500 J.1S/cmsau contIDutul decationi de ea2+.,Mg2+ .sauNa +este peste standard (pro.bele 2, 4.,5,6, 13., .15.,.16.,20 ~i21).Aceste sortimente de ape tmbuteliate nu sunt recomandate pentru consum: indelungat.

Am constat a varietate a compozitiei de minerale din probeIe, de ape imbuteliate. iar.consumatornl.rnnRomfulla..oo $ie sa aleaga sortirnentul de .apaadecvat.

AstfeL propunem .standardizarea de catre toti producatorii de ape imbuteliate din Ro-rnfuria a nnei culoci pentrn capac, in functie de gradul ei de mineralizare (cuantificatli ra-pid prin conductivitatea electrica ) astfel :a) ape oligo-minerale slabe (ape plate): probele care au 51 "s/cm ~ EC:$ 200 pS/em.,

adica probele 3, 9 .§iJ 0 - capac de culoare a.lba; in aceasta categorie fac parte ~ipro-bele .de ape din reteaua publica a municiplnlui Cluj.,Napoca ~ Zalau-probele 34~i 35.

b) ape oligo-minerale medii (ape de izvor): probele care au 201 JlS/em ~ EC ~ 1000"s/cm, adica probele 1, 7,8, 11, 12, 14, 17, 18, 19,22,23,24,25,27,28, 29 ~i 30-capac de culoare albastrJi; inaceasta categorie fac parte ~iprobele de ape de izvor.din mnnicipiul Cluj-Napoca(proba31) ~i din municipiulZalau (probe1e32.~iJ3)

c) ape minerale (ape minerale): probele care au 1001 pS/em ~ EC ~ 2500 flS/cm<tadidi probele 4, 5, 6, 13, 20, 21 ~ 26 - capac de culoare verde;

d) ape minerale forte (ape minerale medicinale): probele care au EC ~ 2501 flS/em,adica probele 15 .~i16 - capac de cuJoare mov;

Se remarca faptul ca majoritatea probelor de ape imbuteliate studiate fac parte din catego-ria apelor oligo-minerale medii (ape de izvor) -17 de probe din 30: 56,66 %.Probele de apa din reteaua publica de alimentare a municipiului Cluj- Napoca, respectiv.Zaliiu snnt .apemol, .adica au 0miner.a1izare .mica, avllndcond.uctivitateaeJectrica <200JIS/em. Laprobele de apa de izvornatural(31, 32 ~i 33) artrebuipe viitor sa Ie determi-mm ~iparametrii microbiologici, dar ~i conc.entrapa de anioni de azotat(nitrat), respectivde nitrit (azotit l.

In concluzie,apa ide:aIade consum.zilnic .at trebui saw necarhogazoasa, bogata incalciu ~i magneziu, dar s8raca in sodiu, cloruri ~isulfati. Probe Ie de apa care respectaaceste ceriate sunt doar 14 probe, ~ianume : 1, 7,8, 11,. 14 14, 18,22,25, 25, 27~28, 29~ 30 - .adica 56% dintn~ £eJe 25 de probe de ape 1mbuteliate studiate.

1. Fern, A., 2004 - Bottled natural mineral waters in Romania, Environmental Geo-logy., 46(5)~ 670-674.

2. Ro~u, C., Costin, D., 2008 - Concentrafia de ioni anorganici din apele imbutelia-te de pe piata de retail din.Romania,. Phylobiblon (in press).

3. www.mmediu.ro/legislatie (25 septembrie 2008)4. Roshorg, L,Nihlgard, B...,Gerhardsson, L.., Gemerson, M-L.., Ohlin, R.~Olsson,

T., 2005 - Concentrations of inorganic elements in bottled waters on the Swedishmarket, Environmental Geochemistry and Health, 27(3),.217-227.

5. Garzon, P., Eisenberg, M.l, 1998 - Variation in the mineral content of comercia-llyavailable bottled water~' : Implications for health.and disease" American Jour-nal ofMedieine, 105(2), 125-130 ..

6. Mahajan, RI<.., Walia,. T.P .s.,Lark, B.S., Sumanjit, A., 2006 - Analysis of physi-cal and chemical parameters of bottled drinking water, International Journal ofEnvironmental Health Researc~ 16(2)~89-98.

7. GOler, C., 2007 - Evaluation of maximum contaminant levels in Turkish bottleddrinking waters utilizing parameters reported an manufacturer's labeling andgnvernmem - issued production liceJ.1£es,20(3-4)~262-27'L

8. Sinclair, M., Schlosser, 0., 2007 -Water softening: Epidemiological evidence on.calcium and magnesium in drinking w.ater.and cardiovascular disease, Water 21,2, 18-19.

MINERAL WATER, PLATE WATER OR SPRING WATER?(Summary)

This study presents the concentrations of about 3 macro-elements such as Ca2+, Mg2+ andNa + and 2 anions such as cr and S042- in 30 different brands of bottled waters on theRomanian market compared with the municipal network (Cluj-Napoca and Zalau) andtwo spring mineral w.aters.Great variation exists in the mineral content of commercially available bottled waters.Among the bottled waters that we reviewed,. the calcium content ranges from 12 to 329mgIL, the magnesium content ranges from 2 to 115 mg/L, the sodium content ranges

.from3 to263 mgIL,.ihe cbJoride content.ranges from 3 10 J 08mgIL and the sulfatecontent ranges from 5 to 375 mgIL. Three of the brands showed. calcium. (ei) concen~tration:5 20 mgfL and one of the. brand showed magnesiurn(Mg2+) levels:5 3 mgJL,.implying very soft waters. Eleven of these waters had in addition low concentrations of-SPilinm (Na + :5 7mg/L) ..Four ofthe.se waters..had .higbCOllCentrations of sodium(Na +>200 mglL) - such waters may make a substantial contribution to the daily intake.ofNaCIin high water consumers.. Water with high concentrations of ci+ and Mi+, may make. asubstantial contribution to the daily intake of these elements in high water consumers.Beeanse :tbere is.great v.aria1ionin the mineral,content of,c.ommerciallyavailable ho.ttJed.waters~ the actual mineral content (express by electric conductivity~ EC,. inJ1S/cm) shouldbe considered- when selecting one for consumption ..We reco.mmend. an international ornational standard color for the cap, such as :

• white .fur very soft waters (pJate waters), 51 :5Ee :s200 oilS/em• blue for soft waters (spring waters), 201 :5 EC :5 1000 flS/cm• green for hard. ,,-vaters.(mineral waters)~ 1001 :5 EC :5 2500 J1S/cm and• .pmple.fur very.hard waters (medicinalmineraJ waters), EC~2501llS/cm.

Cristina RO~U : Universitatea "Babe~-Bolyai", Facultatea de ~tiinta Mediulu~ Str. Fan-t3nele nr.30, Cluj.,Napoca, e ..mail:crisrosU@yahoo.comAndrei VLAICU : Universitatea "Babe~-Bolyai", Facultatea de ~tiin!a Mediului, Str.Fantanele nr-.30~ CluJ-Napoca;Simona BOlTA ; Universitatea '13abe~-Bolyai", Facultatea de ~tiin1a Mediului, Str. Fan-tane1e nr.3Q, Cluj.,Napoca;