“La Estrategia de Apoyo al “La Estrategia de Apoyo al

Emprendimiento Corporativo en el sector

de Alimentos: El caso de Uruguay"

Diego Vallarino NavarroCórdoba - Argentina

Mayo 2011

La Población Mundial esta creciendo

Se Proyectaquepara el 2014 lasventasmundiales de alimentosfuncionalesalcancen los

Aprovechar estas tendencias permite mejorar la búsqueda de los

productos “que vienen”

Bicicletas:un sistema de plataformas

Seat Posts

Saddles

Stems

Handle bars

Forks

Frames

Training/Monitoring

Support

Component Groups

Pedal Systems

Shoes

Wheels

Cranks

Tires

Tubes

Training/Monitoring

“Hay más empresas en su empresa”

• Público (CND/MEF) – Privado (UEU) – BID• Tres Plataformas

– Sector Específico (TCS)– Red de Valor Propietaria (Artech)– Red de Valor Propietaria (Artech)– Genérico (10 empresas madre: Plásticos, Biotech, Diseño, Logística, Alimentos, etc.)

• Admistración del Riesgo– Operativo (Método)– Financiero (Acuerdos institucionales)

Principales caracteristicas de la

Situación en Uruguay

• 1. Poca Autonomía de los trabajadores (“las ideas nuevas en horas marginales”),

• 2. Premio por reducir el riesgo (“mi bono depende de una relación riesgo/retorno)

• 3. La innovación no forma parte de la estrategia de negocios

• 4. Baja capacidad de prospección e inteligencia de negocios en mercados externos o nuevos

• 5. Poca Colaboración con la Cadena de la Empresa

FUENTE: Vallarino D. (2007) Brasil, Vallarino D. (2005) Uruguay y Vallarino D. et al (2008) Chile

La herramienta de intervención es flexible.

Adaptable a las necesidades de las empresas