※ ナポリサラミ（ペッパー風味） ・・・・・・・・ 500円

Salame Napoletano

※ 種付きオリーブ オーブン焼きのマリネ ・・・・ 500円

Olive Infornate 20分オーブンで焼き上げました。

※ ありた鶏のマリネ レモン風味 ・・・・・・・・ 700円

Insalata di Pollo

※ イタリア風カナッペ(ゴルゴンゾーラチーズ、フレッシュトマト) 700円

Brusuchetta al Gorgonzola / Pomodoro

※ オイルサーディンとにんにくのオーブン焼き ・・ 750円

Sardine Sotto Olio

※ 5種類の前菜盛合わせ ・・・・

Antipasto Misto ハーフサイズ・・

※ モッツァレラチーズのあつあつグラタン ・・・・ 1,300円

Mozzarella Gratinata

※ 本日の鮮魚のカルパッチョ ～サラダ仕立て～ ・・1,500円

Carpaccio del Giorno con Insalata

※ パルマ産の生ハム ・・・・・・

Prosciutto di Parma

※ カプレーゼ ・・・・・・・・・・・・・・・・ 1,800円

Caprese

モッツァレラチーズとトマトにバジル、オリーブオイルの鮮やかサラダ

◎　パンの追加 ２ケ 100円　

表示価格は、全て税込価格です（Tax included)

イタリア風のチーズフォンデュ！

　パンにつけてお召し上がりください。

1,400円

800円

1,200円

前 菜

Antipasti

※ シンプルトマトのスパゲッティ ・・・・・・・・ 1,000円

Spaghetti al pomodoro

※ ペンネアラビアータ ・・・・・・・・・・・・ 1,000円

Penne arrabbiata

※ アサリのトマトのスパゲッティ ・・・・・・・・ 1,200円

Spaghetti alla vongole rosso

※ ナスとモッツァレラチーズのスパゲッティ ・・・・ 1,300円

Spaghetti con melenzane e mozzarella

※ 海の幸のトマトスパゲッティ ・・・・・・・・ 1,800円

Spaghetti alla pescatora

※ たっぷり野菜のトマトリゾット ・・・・・・・・ 1,600円

Risotto all’ortolano

表示価格は、全て税込価格です（Tax included)

トマト系パスタ

Pasta Rosso

※ アーリオ オーリオ エ ペペロンチーノ ・・・・・・ 1,000円

Spaghetti A.O.Peperoncino

※ アサリのビアンコスパゲッティ ・・・・・・・・ 1,200円

Spaghetti aiie vongole bianco

※ 海の幸のリングイネ ・・・・・・ 1,800円

Linguine ai frutti di mare

※ アンチョビのクリームスパゲッティ ・・・・・・ 1,600円

Spaghetti alla crema di acciughe

※ 小海老のトマトクリームスパゲッティ ・1,800円

Spaghetti in crema di gamberi rose

※ ポルチーニとキノコのクリームスパゲッティ ・・ 2,200円

Spaghetti in crema al funghi porcini

※ ゴルゴンゾーラのペンネ ・・・・・・・・・・ 2,200円

Penne al gorgonzola

※ ポルチーニとキノコのクリームリゾット ・・・・ 2,200円

Risotto in crema ai funghi porcini

表示価格は、全て税込価格です（Tax included)

オイル系パスタ

Pasta Bianca

クリーム系パスタ

Pasta Alla Crema

肉料理

※ 糸島豚のミラノ風カツレツ ・・ 1,400円

Cotoletta alla milanese

※ 手こねハンバーグ～ナポリ風～・・ 1,850円

Polpettone Napoletano

炭焼き　Grigliato

※ 牛サーロインステーキ200g ・・・・・・・・・・ 2,750円

Manzo

※ フェライオーロ(牛ハラミ)ステーキ200g ・・・・ 2,500円

Ferraiuolo ナポリでよく食べられているハラミのステーキ

※ 糸島豚スペアリブステーキ250g ・・・・・・・・ 1,800円

Costata di Maiale

※ 国産骨付き鶏もも肉ステーキ350g ・・・・・・ 1,500円

Pollo

魚料理 Pesce del giorno

※ 「本日のお魚」をナポリの伝統的な鍋料理、

「アクアパッツァ」で調理します。

※　本日のお魚と価格は黒板をご覧ください

１ . プラス200円でブイヤベースに。

表示価格は、全て税込価格です（Tax included)

２ . プラス1,000円で１のソースを使った

　　リゾット又はスパゲッティに。

メイン料理 Secondi

※ グリーンサラダ ・・・・・・・ 550円

Insalata Verde

メインの料理とご一緒にどうぞ。

※ トマトのサラダ ・・・・・・・ 750円

Insalata di Pomodoro

新鮮トマトのさっぱりサラダ

※ 元気の出るサラダ ・・・・・・・ 850円

Acciughe・Pomodoro・Broccoli-Insalata・Cavolfiore

アンチョビ・トマト・ブロッコリー等、色鮮やかなサラダ

表示価格は、全て税込価格です（Tax included)

私の家族は、南イタリアの港町ナポリで、

親子３代、レストランを営んでいます。

私の兄弟もナポリ・ポルトガル・大阪でレスト

ランを経営し、私自身はナポリと関西で長年

シェフとして腕を振るってきました。

２年前に、海に面し、ナポリに人情と気候・雰

囲気がよく似た博多に移住しました。

この度、博多の皆さまに、伝統的なイタリア料

理とナポリ郷土料理をご紹介いたしたく

「トラットリア ジャン」を開店しました。

福岡県出身。中村調理専門学校卒業後、イタリア料理の道へ進む。南イタリ

アのサルデーニャのレストランで１年間修業を積む。福岡のイタリア料理店

等で２０年以上腕を磨き、現在に至る。

サ ラ ダ

Insalata

シェフ ： ジャン (スパノ ジョバンニ ： Spano Giovanni）

セカンドシェフ ： 吉村 敬（Kei Yoshimura）

ふんわりした みのある で、 18cmほどのスモ ルサイズのピッツァ

です。お のトマトソ スとイタリア モッツァレラチ ズをベ スにし

た べごたえある ピッツァです。

アルコールドリンク

生ビール（プレミアムモルツ） ・・・・・・ 620円

プレミアム・モルツ（小瓶） ・・・・・・ 550円

ナポリのビール（Peroni Nastro Azzurro) ・・・・・・ 880円

カンパリソーダ ・・・・・・・・・・・・・・・・ 500円

カンパリオレンジ ・・・・・・・・・・・・・・ 500円

レモンチェッロ ・・・・・・・・・・・・・・・・ 680円

グラスワイン（ 赤・白） ・・・・・・・・・・・・ 480円（ボトルワインは、ワインリストをご覧ください）

ソフトドリンク

コーラ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 350円

オレンジジュース ・・・・・・・・・・・・・・ 300円

トラモント（ザクロ味） ・・・・・・・ 400円

アルバ（パッションフルーツ味）・・・・ 400円

シシリーオレンジ ・・・・・・・・・・・・・・ 400円

ミネラルウォータ ・・・・・・・・・・・・・・ 500円

コーヒー

ホットコーヒー ・・・・・・・・・・ 300円

アイスコーヒー ・・・・・・・・・・ 330円

エスプレッソ ・・・・・・・・・・・・・・・・ 300円

カプチーノ ・・・・・・・・・・・・・・・・ 330円

カフェラテ ・・・・・・・・・・・・・・・・ 330円

※ 飲み放題2時間お一人様1,800円（メニューは別紙にございます）4名様より

表示価格は、全て税込価格です（Tax included)

ドリンクメニュー

赤白ボトルワインは「裏面」をご覧下さい。

MORO(ROSSO O BIANCO)

MONTEPULCIANO O TREBBIANO D' ABRUZZO CARAFFA DI VINO 1/2LITRO

グラスワイン（赤・白）･･480円 カラフェ500ml（赤・白）･･1,800円

ＶＩＮＩ(ＢＯＴＴＩＧＬＩＥ) 375ml

ハーフボトルワイン

CINZANO PINOT CHRDONNAY

１．ピノ シャルドネ チンザノ(スパークリングワイン白） ・・・・ 2,400円

SOAVE CLASSICO BOLLA

2． ソアーヴェ クラッシコ ボッラ(白) ・・・・・・・・・・ 2,200円

SANTA CRISTINA

３．サンタクリスティーナ アンティノリ(赤ミディアムボディ) ・・ 2,400円

ＳＵＰＵＭＡＮＴE ＢＩＡＮＣＯ

スパークリングワイン750ml

LA GIALLA SPUMANTE PROSECCO

１．ラ ジャッラ プルッセコ スプマンテ ブリュット ・・・・・・ 4,900円

FERRARI MAXIMUM SECCO

２．フェッラーリ マキシマム ブリュット ・・・・・・・・・ 7,600円

DORAPPIER CARTE D’OR BRUT

3． ドラピエ カルトドール ブリュット(シャンパーニュ) ・・・・ 8,800円

ＳＰＵＭＡＮＴＥ ＲＯＳＳＯ

微炭酸酒（赤）750ml

LAMBRUSCO REGGIANO DONELLI AMABILE

ラングルスコ レッジャーノ アヌービレス カリエッティ ・・ 4,500円

表示価格は、全て税込価格です（Tax included)

ワインリスト ～ シェフ・ジャンが選んだワインリスト ～

ＶＩＮＩ ＢＩＡＮＣＨＩ （ＢＯＴＴＩＧＬＩＥ） 750ml

フルボトル（白）

GRECO DI TUFO BENEVENTANO

１．タブルニ ドムスグレコ ベネヴェンターノ ・・・・・・・・3,600円

ARAGOSTA VERMENTINO FRIZZANTE

２．アラゴスタ ヴェルメンティーノ フリッツアンテ ・・・・ 3,800円

FALANGHINA CAMPANIA

３．テッレドーラ　ファランギーナ　カンパーニャ ・・ 3,800円

FRASCATI SUPERIORE SECCO

４．ボッジョレ ヴォルピ フラスカティ スーペリオーレ セッコ ・・ 4,000円

CHARDONNAY VENETO BIANCO

５．マルカート イブランディ シャルドネ ・・・・・・・・・ 4,500円

WILLIAM FEVRE CHABLIS

6． ウィリアム フェーブル シャブリ ・・・・・・・・・・ 5,800円

ＶＩＮＩ ＲＯＳＳＩ （ＢＯＴＴＩＧＬＩＥ） 750ml

フルボトル（赤）

＜ミディアムボディ＞

CABERNET SAUVIGNON FONTEAMARA

１．フォンタマラ カベルネ ソーヴィニヨン ・・・・・・・・ 3,300円

CORVINA ROSSO

２．ガルダコルヴィーナ ロッソ ・・・・・・・・・・・・ 3,500円

BARBERA

３．テレッデル ピエモンテ バルベラ ・・・・・・・ 3,800円

＜フルボディ＞

ROSSO DI MONTALCINO 2010

４．ロッソ ディ モンタルチーノ 2010 ・・・・・・・・・・ 6,000円

IRPINIA　AGLIANICO

５．イルピニア　アリア二コ　 ・・・・・・・・・・・・ 6,500円

BAROLO (TERRE DEL BAROLO)

６．バローロ(テレッデルバローロ) ・・・・・・・・・・ 6,800円

表示価格は、全て税込価格です（Tax included)

ワインリスト ～ シェフ・ジャンが選んだワインリスト ～

本日のパスタ（ミニサラダ付き）※ 平日のみ ・・・ 850円

※ パスタは裏面よりご確認ください。　大盛り・プラス100円

A セット ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 1,100円

・パン

・ジャンの気まぐれサラダ

・パスタ （裏面の2種よりお選び下さい）

B セット ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 1,400円

・パン

・3種類の前菜盛り合わせ

・パスタ （裏面の2種よりお選び下さい）

C セット ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 2,100円

・パン

・3種類の前菜盛り合わせ

・パスタ （裏面の2種よりお選び下さい）

・シェフおすすめ本日のメイン料理（裏面よりご確認下さい）

D セット ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 3,000円

・パン

・3種類の前菜盛り合わせ

・パスタ （裏面の2種よりお選び下さい）

・牛サーロインステーキ

・小さなデザート

〇 ソフトドリンク(下記よりお選び下さい） ・・・・・・・ 150円

ウーロン茶　・ オレンジジュース

〇 コーラ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 200円

〇 グラスワイン(赤・白） ・・・・・・・・・・・・・・ 350円

表示価格は、全て税込価格です（Tax included)

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊お得なランチドリンク＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

ホットコーヒー ・ アイスコーヒー ・ エスプレッソ

2時間飲み放題付宴会コース (Cena Completa) （4名様からのシェアコース）

カリーナコース （CENA CARINA ) 全 5品…・・・・・・・・・・・・・・・・・・・4,500円（料理のみ 3,000円）

自家製パン （PANE)

シェフのおまかせ前菜盛合わせ 4種 （ANTIPASTO DELLO CHEF 4TIPI)

ペンネアラビアータ (PENNE ARRABBIATA)

チーズリゾット（RISOTTO AL FORMAGGIO)

糸島豚のミラノカツレツ（COTOLETTA ALLA MILANESE）

ロマンティカコース （CENA ROMANTICA) 全 6品・・・・・・・・・…・・・・・・・・・・・・・・・・5,500円（料理のみ 4,000円）

自家製パン （PANE)

シェフのおまかせ前菜盛合わせ 4種 （ANTIPASTO DELLO CHEF 4TIPI)

海の幸のリングイネ （LINGUINE AI FRUTTI DI MARE）

たっぷり野菜のトマトリゾット （RISOTTO All’ ORTOLANO）

真鯛フィレのグリル （ORATA GRIGLIATＡ)

手こねハンバーグ ナポリ風 (POLPETTONE NAPOLETANO）

ジャンコース(CENA GIAN） 全 11品・・・・・・・・・・・・・・・・・…・・・・7,000円（料理のみ 5,500円）

自家製パン （PANE)

小さな前菜５皿 （ANTIPASTO CAPREESE 5PORTATE)

小海老のトマトソース スパゲッティ （SPAGHETTI IN ＣＲＥＭＡ DI GAMBERI ROSE)

モッツァレラチーズのあつあつグラタン （MOZZARELLA GRATINATA）

真鯛のアクアパッツァ （ORATA AＣQUAPAZZA)

牛サーロインステーキ 炭火焼 (GRIGLIATA DI MANZO）

アクアパッツァのスープでリゾット （RISOTTO)

※単品料理に飲み放題はお一人様 2時間 1,800円（4名様より）で承ります。

表示価格は、全て税込価格です。（Tax included)

お一人様２時間 １，８００円 （税込） ４名様より

アルコールドリンク

瓶ビール（スーパードライ中瓶） BIRRA

ハウスワイン（赤、白）グラス又はカラフェ５００CC VINO

カンパリソーダ CAMPARI SODA

カンパリオレンジ CAMPARI ARANCI

カシスソーダ CASSIS SODA

カシスオレンジ CASSIS ARANCI

ソフトドリンク

ウーロン茶 THE

コーラ COLA

オレンジジュース ARANCIATA

トラモント（グレナデンシロップ 、ソーダ） TRAMONTO

アルバ（パッションフルーツシロップ、ソーダ） ALBA

コースメニュー (Cena Completa)

（2名様からのシェアコース）

バーバラコース （CENA ＢＡＲＢＡＲＡ) …・・・・・・・・・・・・・・・・・・・3,000円

自家製パン （PANE)

ナポリ風小さな前菜 3皿（ANTIPASTO NAPOLETANO 3PORTATE)

モッツァレラチーズのあつあつグラタン（MOZZARELLA GRATINATA）

海の幸のリングイネ (LINGUINE ＡＩ FRUTTI DI MARE）

国産骨付き肉ステーキ 炭焼(ＰＯＬＬＯ）

コーヒー （CAFFE)

マギーコース （CENA MAGGIE) ・・・・・・・・・…・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・4,000円

自家製パン （PANE)

ナポリ風小さな前菜 4皿（ANTIPASTO NAPOLETANO 4PORTATE)

モッツァレラチーズのあつあつグラタン（MOZZARELLA GRATINATA）

海の幸のトマトスパゲッティ (SPAGHETTI ALLA PESCATORA)

糸島豚スペアリブステーキ 炭焼（COSTATA DI MAIALE)

イタリアンジェラートの盛合わせ （GELATO MISUTO）

コーヒー （CAFFE)

グラツィアコース (CENA GRAZIA） ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・…・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 5,500円

自家製パン （PANE)

ナポリ風小さな前菜５皿（ANTIPASTO NAPOLETANO 5PORTATE)

シェフのおまかせパスタとリゾット （PASTA E ＲＩＳ0TTO DLLA CHEF)

本日のお魚のアクアパッツァ （AＣQUAPAZZA）

糸島豚のミラノカツレツ（COTOLETTA ALLA MILANESE）

※プラス 500円で牛サーロインの炭焼に変更できます。(+500yen A MANZO)

おまかせドルチェ （DOLCE）

コーヒー （CAFFE)

表示価格は、全て税込価格です。（Tax included)