KROHNE Academy

Prozessoptimierung in der MilchindustrieSeminarreihe vom 21. April bis 26. Juni 2015

Prozessoptimierung in der Milchindustrie

In Zusammenarbeit mit Asepto, Phoenix Contact, QSE, IDF Germany und dem Milchprüfring Bayern e.V. veranstaltet die KROHNE Academy 2015 eine Seminarreihe zum Thema „Prozessoptimierung in der Milchindustrie“.Die Schwerpunkte dieser Veranstaltung liegen auf der Mess- technik und gesamten Automatisierung sowie der optimalen Auslegung von Milchanlagen. Zudem werden aktuelle Normen und Richtlinien der Milchindustrie präsentiert. Unsere Experten präsentieren insgesamt 15 produkt- unabhängige Vorträge und Workshops, die in drei Seminar- räumen parallel stattfinden. Zwischen den Vorträgen haben Sie ausreichend Zeit, individuelle Gespräche mit den Referenten zu führen und sich über Vorträge zu informieren, an denen Sie aufgrund von Überschneidungen nicht teil-nehmen können. Die Veranstaltung ist für Sie kostenlos.

KontaktKROHNE Messtechnik GmbH Ludwig-Krohne-Str. 5 47058 Duisburg Deutschland

AnmeldungTel.: +49 203 301 4197 Fax: +49 203 301 10 197 academy.de@krohne.com www.krohne.de/academy

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Veranstalter

Gastredner

Aseptosteht als international tätige Anlagenbaufirma für innovative und kundenorientierte Lösungen, schlüssel- fertige Anlagen und praxisnahe Prozesstechnologie für Konzerne und mittelständische Kunden aus der Lebens-mittel-, Pharma- und Kosmetikindustrie.

KROHNE Messtechnikmit Hauptsitz in Duisburg entwickelt, fertigt und vertreibt Produkte im Bereich der Durchfluss-, Füllstand-, Temperatur-, Analyse- und Druckmesstechnik. KROHNE gehört zu den Marktführern für industrielle Prozessmesstechnik.

Phoenix Contact ist ein weltweit führender Hersteller elektrischer Verbindungs-, elektronischer Interface- und industrieller Automatisierungs- technik und bietet ein breites Produktportfolio für Elektro-technik- und Automatisierungsaufgaben.

QSEhat seit über 18 Jahren Erfahrung in der Produktion, Charakterisierung und Verwendung von zertifiziertem Referenzmaterial für die Kalibrierung von Milch- Untersuchungsgeräten.

Milchprüfring Bayern e.V.vereint alle Interessensgruppen der bayerischen Milchwirt-schaft. Vereinszweck ist es u.a., als neutrale Prüfeinrichtung die Qualität der Rohmilch in Bayern zu kontrollieren und zu fördern.

IDF Germanyist als Verband der Deutschen Milchwirtschaft e.V. in erster Linie das Deutsche Nationalkomitee von IDF und vertritt dort die Interessen der gesamten Milchbranche in Absprache mit seinen Mitgliedern und der Bundesregierung sowie den Vertretern der Bundesländer.

Anmeldung

Duisburg, Haus der Unternehmer 21.04.2015

Walsrode, Mercure Hotel Conference Center 23.04.2015

Linz, Lederfabrik 23.06.2015

Andechs, Kloster Andechs 25.06.2015

Regensburg, Mercure Hotel 26.06.2015

Tel.: +49 203 301 4197 Fax: +49 203 301 10 197 academy.de@krohne.com www.krohne.de/academy Die Teilnahme ist für Sie kostenlos.

Bitte merken Sie mich für folgende(n) Termin(e) vor:

Ich bin auf das Seminar aufmerksam geworden durch:

Asepto KROHNE Messtechnik

QSE Phoenix Contact

Name, Vorname

Firma

Abteilung, Position

Straße, Hausnummer

PLZ, Ort

Land

Telefon

Fax

E-Mail

Ort und Datum Unterschrift

09:00–09:15 h Begrüßung09:15–10:15 hPhoenix Contact

Industrie 4.0Bei aller Euphorie und Chancen von Industrie 4.0 stehen die Industrie-Unternehmen den neuen Möglichkeiten noch eher kritisch gegenüber. Doch wer jetzt Initiative zeigt, wird den Lohn dafür in der Zukunft erhalten. Dieser Vortrag soll einen Ausblick geben, was Industrie 4.0 für den Anwender eigentlich bedeutet.

10:15–10:45 h Pause und Ausstellung10:45–11:15 hMilchprüfring Bayern e.V.

Antibiotikarückstände in Milch – An der Schnittstelle zwischen Milchqualität, Produktionstechnologie und Verbraucherschutz

11:15–11:45 hMilchprüfring Bayern e.V.

Rückstandsmonitoring in der Lebensmittelkette Milch – warum Branchenlösungen Sinn machen

11:45–12:15 h Pause und Ausstellung12:15–12:45 hMilchprüfring Bayern e.V.

Globaler Handel braucht global gültige und vergleichbare Analyseergebnisse! Wo stehen wir?Die analytische Äquivalenz von Ergebnissen auf globaler Ebene wird zunehmend kritisch hinter-fragt. Weltweit verfügbare Referenzmaterialien fehlen häufig oder werden nicht eingesetzt. Der Beitrag gibt Hinweise, wie mit Referenzsystemen das Problem angegangen werden kann.

12:45–14:30 h Mittagspause14:30–15:30 hIDF Germany

IDF – Organisation und Aufgaben IDF, gegründet 1903, trägt als anerkannte Autorität, aktiv zur Entwicklung von wissenschaft-lich fundierten Standards für die Milchwirtschaft weltweit bei. Die Vision von IDF ist es, die Ernäh-rung der Weltbevölkerung mit sicheren und nach-haltig erzeugten Milchprodukten zu unterstützen. Ein Kurzportrait.

15:30–15:45 h Pause und Ausstellung15:45–16:45 hQSE

Qualitätssicherung in der IR-Analytik Dieser Vortrag beschreibt im Detail Slope/ Intercept-Kalibrierungen von IR Geräten, generelle Überprüfungen, Abweichungen, Auswahl Referenzmaterial bis hin zur Absicherung der Analyseergebnisse. Auch wird erläutert, ab welchen Abweichungen die Geräte justiert werden müssen.

ca. 16:45 h Ende der Veranstaltung

09:00–09:15 h Begrüßung09:15–10:15 hAsepto

Auswahl der optimalen Ventiltechnik für hygienische, ESL und sterile Prozesse Nach einer Einführung in die Entwicklung der Ventil- technik für verfahrenstechnische Prozesse werden konstruktive Unterschiede vorgestellt und anhand von Beispielen der Einsatz unterschiedlicher Ventil- typen für die Herstellung hygienisch hergestellter, länger haltbarer und steriler Produkte aufgezeigt.

10:15–10:45 h Pause und Ausstellung10:45–11:45 hPhoenix Contact

Effizienter Schaltschrankbau Um Anlagen effizient zu planen, ist ein schnelles Engineering sowie eine zügige Montage nötig. Von der Planung in EPLAN, der Auswahl der nötigen Komponenten, bis hin zur richtigen Markierung im Schaltschrank. Es besteht viel Optimierungspotential.

11:45–12:15 h Pause und Ausstellung12:15–13:15 hKROHNE

Messtechnische Lösungen in der MilchindustrieSteigerungen der Wirtschaftlichkeit in der Milch- industrie können häufig durch die Verkleinerung von Fertigungstoleranzen erzielt werden. Der Ein-satz der idealen Messtechnik in Ihrer Applikation kann Messunsicherheiten minimieren und mit der erweiterten Diagnosemöglichkeit sind Sie einem ungeplanten Stillstand einen Schritt voraus.

13:15–14:30 h Mittagspause14:30–15:30 hPhoenix Contact

EnergiedatenerfassungDieser Vortrag beschreibt im Detail wie eine Energiedatenerfassung aufgebaut werden kann. Er zeigt wie sie einen wertvollen Beitrag zur Kostenanalyse eines Unternehmens liefert sowie notwendige Daten für Einsparungs- wie auch Investitionsentscheidungen aufzeigt.

15:30–15:45 h Pause und Ausstellung15:45–16:45 hKROHNE

Viskositätsmessung bei viskosen Milchprodukten zur Rezepturüberwachung; Erkennung von Shea-ringeffekten mittels Inline Viskositätsmessung Der Vorteil einer integrierten Viskositätsmessung liegt auf der Hand. Eine Balance aus maximal nötigen Shear-Kräften und höchstmöglicher För-derung ihrer Milchprodukte steigert Ihre Profita-bilität und erfüllt zudem ihre Qualitätsansprüche.

ca. 16:45 h Ende der Veranstaltung

09:00–09:15 h Begrüßung09:15–10:15 hKROHNE

Optimierung und Auflagen in der Abwasser- behandlung in MilchanlagenDer Vortrag bietet einen Überblick über aktuelle Vorgaben zur Abwasserbehandlung. Es werden Möglichkeiten zur Reduktion der Abwasserkosten durch Früherkennung von Produktverlusten, Reduzierung der Abwassermenge und Senkung der organischen Abwasserfracht aufgezeigt.

10:15–10:45 h Pause und Ausstellung10:45–11:45 hKROHNE

Durchflussmessung von Medien mit Lufteinschlüssen Im Vortrag wird aufgezeigt, wie Lufteinschlüsse Durchflussmessungen beeinflussen, wie sie bei der Messung von Milch, Joghurt und Eiscreme auftreten können. Dabei wird erklärt, wie eine reproduzierbare Messung durch die Auswahl der richtigen Technik erreicht werden kann.

11:45–12:15 h Pause und Ausstellung12:15–13:15 hKROHNE

Prozessoptimierung mit Inline-Analyse On the fly präzise Kenntnis über die Zusammen- setzung der Milch zu erhalten ist essentiell, um einen Prozess spezifikationsnah zu steuern und zu optimieren. Es wird gezeigt, wie optische Inline-Analytik dies in fast allen Produktions-schritten ermöglicht und damit eine Effektivitäts- und Qualitätssteigerung erreicht wird.

13:15–14:30 h Mittagspause14:30–15:30 hAsepto

Pilot-Erhitzungsanlagen für die Entwicklung neuer Milchprodukte und Scale-upFür die Entwicklung neuer Milchprodukte wird an Pilotanlagen der Anspruch an eine hohe Flexibilität in Bezug auf unterschiedliche Temperaturen, Drücken, Durchflüssen, Lagerung und Abfüllung gestellt. Der Vortrag zeigt beispielhaft Ausfüh-rungen von Anlagen und dem Scale-up auf.

15:30–15:45 h Pause und Ausstellung15:45–16:45 hAsepto

Wertvolle Produkte aus Milch und Molke durch FiltrationDer Mehrwert in der Milchverarbeitung wird zunehmend in der Fraktionierung der Inhalts-stoffe durch Membrantechnologien gesucht. Im Vortrag werden Verfahren und die Grenzen der Aufkonzentrierung aufgezeigt.

ca. 16:45 h Ende der Veranstaltung

Vorträge in Raum 1 Vorträge in Raum 2 Vorträge in Raum 3

Ausstellungsraum

Eingang

Raum 3Raum 1

Raum 2

Maßgeschneiderte Vortragsreihen

Auf den sich rechts anschließenden Seiten finden Sie alle Vortragsthemen sowie deren Inhalte. Die Vorträge werden in drei verschiedenen Räumen stattfinden. Sie haben die Möglichkeit, an beliebigen Vorträgen oder Workshops teil-zunehmen und sich somit individuell Ihre eigene Vortrags-reihe zusammenzustellen.

In jedem Raum werden die entsprechenden Vortragsunterlagen ausliegen, Sie stellen sich somit Ihre Unterlagen entsprechend Ihren Vorträgen selbst zusammen.

Bitte melden Sie sich mit rückseitigem Antwortfax an, oder besuchen Sie unsere Webseite www.krohne.de/academy.

Die Veranstaltung ist für Sie kostenlos. Wir freuen uns auf Ihre Teilnahme.

Veranstaltungsort

Die KROHNE Academy veranstaltet 2015 die Seminarreihe „Prozessoptimierung in der Milchindustrie“.

Die Veranstaltung findet in 5 Städten in Deutschland und Österreich statt. Somit haben Sie die Möglichkeit, an einer Veranstaltung in Ihrer Nähe teilzunehmen, zu der wir Sie herzlich einladen.

Linz

Duisburg

Walsrode

Regensburg

Andechs