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AGROTECNOLOGICOSen�ITACyL
Análisis sensorial: una herramienta para la industria cárnica.
13noviembre
2018SALAMANCA�
Bienvenida, Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León.
El análisis sensorial como herramienta para la comercialización y apertura de nuevos mercados.
13:00
Aplicación del análisis sensorial en el control de la calidad de los productos.
12:10
12:00
*Imprescindible inscripción en: http://www.itacyl.es/opencms_wf/opencms/jornadas/agrotecnologico
lunesAGROTECNOLÓGICOSen ITACyL
13:15
Pablo Rodríguez Pérez. Dpto. de Calidad.(Embutidos y Jamones Fermín)
Beatriz Martínez Domínguez. Estación Tecnólogica de la Carne. (ITACyL)
El análisis sensorial y la industria 4.0.
13:30El papel del análisis sensorial en la certificación de la calidad diferenciada.
Maria José Rodríguez Bragado.(Consejo Regulador D.O.P. Guijuelo)
13:45Preguntas. Intercambio de inquietudes entre los asistentes.
EDIFICIO DE USOS MULTIPLES / JUNTA DE CASTILLA Y LEÓNSALA 87 (SALA DE PRENSA). Planta 3ºCalle Príncipe de Vergara, 53-7137003, Salamanca
Vidal Moreno Rodilla. Área Ingeniería de Sistemas y Automática.(Universidad de Salamanca)
CARNEDELA