i

i

ANALISIS STRATEGI PEMASARAN PRODUK JAMU HERBAL

TEMUVIT UNTUK TERNAK AYAM BROILER DI MALANG RAYA

SKRIPSI

Untuk Memenuhi Persyaratan

Memperoleh Gelar Sarjana

ANITHA PRASTIKA

NIM: 201410350311038

FAKULTAS PERTANIAN – PETERNAKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

TAHUN 2018

ii

ii

ANALISIS STRATEGI PEMASARAN PRODUK JAMU HERBAL

TEMUVIT UNTUK TERNAK AYAM BROILER DI MALANG RAYA

SKRIPSI

Untuk Memenuhi Persyaratan

Memperoleh Gelar Sarjana

ANITHA PRASTIKA

NIM: 201410350311038

FAKULTAS PERTANIAN – PETERNAKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

TAHUN 2018

iii

iii

iv

iv

ABSTRAK

v

v

ANALISIS STRATEGI PEMASARAN PRODUK JAMU HERBAL

TEMUVIT UNTUK TERNAK AYAM BROILER DI MALANG RAYA

Anitha Prastika

Program Studi Peternakan

Fakultas Pertanian Peternakan, Universitas Muhammadiyah Malang, Jalan Raya

Tlogomas 246 Malang, Jawa Timur

Email : anithaprastika@gmail.com

Penelitian ini dilaksanakan pada Bulan Februari sampai Maret 2018 pada

toko-toko peternakan di Malang Raya, Jawa Timur. Tujuan penelitian untuk

mengetahui kelemahan, kekuatan, peluang dan ancaman yang dapat

mempengaruhi pemasaran produk jamu Temuvit di Malang Raya serta

merumuskan strategi pemasaran yang sesuai untuk diterapkan pada usaha

tersebut. Penelitian ini dilaksanakan di Azka Jaya PS sebagai produsen Temuvit

dan toko peternakan di wilayah Malang Raya. Pemilihan obyek penelitian ini

dilakukan secara sengaja (purposive) dan untuk pengambilan sampel

menggunakan purposive sampling dengan pertimbangan tertentu. Metode

pengumpulan data dengan cara observasi, wawancara dan kuesioner. Metode

analisis data menggunakan analisis SWOT dan untuk mengevaluasi faktor

tersebut digunakan matriks IFAS (Internal Factor Analysis Summary) dan matriks

EFAS (External Factor Analysis Summary).

Hasil penelitian menunjukkan bahwa 1) Kekuatan (S) : kualitas produk,

pelayanan baik, kemampuan permodalan, lokasi strategis, manfaat produk

Temuvit, kemasan menarik, sumber informasi. 2) Kelemahan (W) : promosi,

jaringan distribusi, nama perusahaan belum dikenal, produk belum dikenal,

kurang sosialisasi. 3) Peluang (O) : peran produk lokal, banyaknya toko

peternakan, populasi ternak meningkat, bahan baku melimpah, kemajuan

teknologi. 4) Ancaman (T) : persaingan usaha sejenis, harga mahal, pesaing

menawarkan lebih murah, produk masih baru di Malang Raya, kurangnya

kepercayaan peternak.

Hasil analisis SWOT produk Temuvit terdapat pada kuadran II yaitu

Diversifikasi Strategi, dengan strategi Stregth Threats. Tipe strategi utama yang

dapat diterapkan adalah : (1) diversifikasi produk (2) memberikan edukasi kepada

peternak (3) menurunkan harga produk agar terjangkau di kalangan peternak.

Kata Kunci : Strategi Pemasaran, Jamu Herbal, Temuvit, Analisis SWOT, IFAS

EFAS

vi

vi

ABSTRACT

MARKETING STRATEGY ANALYSIS OF HERBAL JAMU TEMUVIT

PRODUCT FOR BROILER CHICKEN IN MALANG RAYA

Anitha Prastika

Program Studi Peternakan

Fakultas Pertanian Peternakan, Universitas Muhammadiyah Malang, Jalan Raya

Tlogomas 246 Malang, Jawa Timur

Email : anithaprastika@gmail.com

This research was conducted in February until March 2018 at the poultry

shops in Malang, East Java. This research was aimed to know the weakness,

strengthen, opportunity and threats which is influecting marketing activity of

Temuvit in the region of Malang and also to formulate marketing strategy of

Temuvit in its market competition. Research was conducted at Azka Jaya PS

(Temuvit producer) and poultry shops in Malang regency. Respondents was

selected with purposive sampling methods with certain considerations. Data were

collected by conducting survey, interview and spread questionnaire instrument.

The data observed were analyzed using SWOT then continued by evaluating the

Internal Factor Analysis Summary (IFAS) and the External Factor Analysis

Summary (EFAS).

According to the analysis result, known : 1) The strengths is : product

quality, good costumer services, capital capacity, strategic location, benefit of

Temuvit, interested packaging availability of information in the product. 2) The

weaknesses include : promotion and socialization. 3) Opportunity : The role of

local product, A lot of competitor, increasing of livestock population, availability

of material product, and advanced technology. 4) The threats are competition of

similar product, expensive price, relatively new product, and belief of farmers.

The results of SWOT analysis on the quadrant II is diversification strategy

spesifically with Stregth Threats (ST). The main strategy that can be impemented

is (1) diversification of competing products (2) provide education to breeders (3)

reduce product prices to be affordable among breeders.

Keywords : Marketing strategy, Herbal medicine, Temuvit, SWOT Analysis,

IFAS-EFAS.

vii

vii

KATA PENGANTAR

Rasa syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT, atas berkah dan

rahmat-Nya akhirnya penulis dapat menyelesaikan Skripsi berjudul “Analisis

Strategi Pemasaran Produk Jamu Herbal Temuvit untuk Ternak Ayam Broiler di

Malang Raya”.

Tujuan penulisan Skripsi ini adalah dalam rangka menyelesaikan

rangkaian Tugas Akhir guna memenuhi persyaratan untuk memperoleh gelar

Sarjana di Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang.

Sehubungan dengan semua itu, maka pada kesempatan ini, penulis

menyampaikan penghargaan dan ucapan terimakasih yang sebesar- besarnya

kepada:

1. Bapak Dr. Ir. David Hermawan, MP., IPM selaku Dekan Fakultas Pertanian

Peternakan Unuversitas Muhammadiyah Malang.

2. Bapak Dr. Ir Adi Sutanto, M.M. selaku pembimbing utama

3. Bapak Dr. Ir. Aris Winaya, M.M., M.Si. selaku pembimbing pendamping.

4. Ibu Dr. Ir. Asmah Hidayati, MS, selaku Ketua Jurusan Peternakan Fakultas

Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang.

5. Bapak Dr.Ir. Wehandaka Pancapalaga, M.M., M.Kes. dan Dr.Ir. Sutawi, M.P.

sebagai Dosen penguji yang telah memberikan saran dan ilmunya.

6. Kedua orang tua, Bapak Hendro Prasetyo dan Ibu Indriati Eka Putri,

S.E.,M.M dan seluruh keluarga yang telah memberikan doa, motivasi dan

materil selama penyusunan proposal skripsi dan berlangsungnya studi selama

ini.

7. Rekan-rekan angkatan tahun 2014 yang telah memberikan banyak dukungan,

waktu dan pikiran selama penyusunan skripsi ini.

8. Teman – teman seperjuangan selama penelitian yang telah berbagi suka dan

duka serta sudah mau mendengarkan keluh kesah penulis selama proses

penyelesaian skripsi ini.

viii

viii

Demikianlah, mudah- mudahan semua ini dapat bermanfaat khususnya

bagi penulis untuk jalan meretas kehidupan dan masa depan yang lebih baik dan

penuh harapan atas ridho Allah SWT. Amin. Selanjutnya selama menempuh

pendidikan di Fakultas Pertanian Peternakan UMM, apabila ada kekurangan dan

kesalahan, penulis menyampaikan permohonan maaf yang sebesar- besarnya. Atas

perhatiannya disampaikan terimakasih.

Malang, 23 April 2018

Penulis,

Anitha Prastika

ix

ix

DAFTAR ISI

Isi Halaman

HALAMAN LUAR ............................................................................................. i

HALAMAN SAMPUL ....................................................................................... ii

HALAMAN PERSETUJUAN .......................................................................... iii

LEMBAR PENGESAHAN............................................................................... iv

ABSTRAK ......................................................................................................... v

ABSTRACT ...................................................................................................... vi

KATA PENGANTAR ...................................................................................... vii

DAFTAR ISI ..................................................................................................... ix

DAFTAR TABEL ............................................................................................ xii

DAFTAR GAMBAR....................................................................................... xiii

BAB I. PENDAHULUAN .................................................................................. 1

1.1 Latar Belakang ............................................................................. 1

1.2 Rumusan Masalah ........................................................................ 4

1.3 Tujuan Penelitian .......................................................................... 5

1.4 Manfaat Penelitian ........................................................................ 5

BAB II. TINJAUAN PUSTAKA ....................................................................... 6

2.1 Penelitian Terdahulu ..................................................................... 6

2.2 Jamu ............................................................................................. 9

2.2.1 Jamu untuk Ternak .......................................................... 11

2.3 Konsep Dasar Pasar .................................................................... 12

2.4 Strategi Pemasaran ..................................................................... 13

2.5 Bauran Pemasaran ...................................................................... 14

2.6 Analisis SWOT........................................................................... 17

2.7 Fungsi SWOT ............................................................................. 20

2.8 Matriks SWOT ........................................................................... 21

BAB III. METODELOGI PENELITIAN ....................................................... 24

3.1 Waktu dan Tempat...................................................................... 24

x

x

3.2 Materi dan Alat ........................................................................... 24

3.2.1 Materi Penelitian ............................................................. 24

3.2.2 Alat dan Bahan Penelitian ............................................... 24

3.3 Batasan Variabel dan Cara Pengamatan ...................................... 24

3.3.1 Batasan Variabel ............................................................. 24

3.3.2 Cara Pengamatan ............................................................ 25

3.4 Metode Penelitian ....................................................................... 27

3.5. Metode Analisis Data................................................................. 28

3.5.1 Analisis Matriks Factor Evaluation (IFE) dan External

Factor Evaluation (EFE) ........................................................... 29

3.5.2 Analisis Matriks SWOT (Stregths-Weakness-Opportunity-

Threats)..................................................................................... 35

3.6 Pelaksanaan Penelitian ................................................................ 38

3.7 Jadwal Kegiatan ......................................................................... 38

BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ......................................................... 39

4.1 Kondisi Umum Penelitian ........................................................... 39

4.1.1 Wilayah Pemasaran Produk.................................................42

4.1.2 Profil Azka Jaya PS......................................................... 50

4.1.3 Perbandingan Produk Jamu Herbal dan Obat Kimia untuk

Ternak Ayam Broiler ............................................................... 54

4.1.4 Potensi Peternakan Malang Raya .................................... 57

4.2 Hasil dan Analisis SWOT ........................................................... 58

4.2.1 Responden Analisis SWOT ............................................. 58

4.2.2 Analisis Faktor Internal, Eksternal dan Penilaian ............. 59

4.2.3 Pembobotan Responden Berdasarkan Faktor Internal dan

Eksternal Pada Produk Temuvit di Malang

Raya..............................................................................................62

4.3 Analisis Internal Perusahaan (IFAS) dan Analisis Eksternal

Perusahaan (EFAS) .......................................................................... 64

4.4 Perumusan Strategi ..................................................................... 71

BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN..............................................................78

5.1 Kesimpulan....................................................................................78

xi

xi

5.2 Saran..............................................................................................78

DAFTAR PUSTAKA ....................................................................................... 79

LAMPIRAN..........................................................................................................84

xii

xii

DAFTAR TABEL

Isi Halaman

Tabel 3.1. Penilaian Bobot Faktor Strategis Internal ........................................... 30

Tabel 3.2. Penilaian Bobot Faktor Strategis Eksternal ........................................ 31

Tabel 3.3 Matriks IFE ........................................................................................ 34

Tabel 3.4 Matriks EFE ....................................................................................... 34

Tabel 3.5 Bentuk Matriks SWOT ....................................................................... 37

Tabel 3.6 Jadwal Pelaksanaan Penelitian ............................................................ 39

Tabel 4.1 Faktor Kekuatan dan Kelemahan pada Temuvit .................................. 61

Tabel 4.2 Faktor Peluang dan Ancaman pada Temuvit ....................................... 62

Tabel 4.3 Pembobotan Faktor Internal pada Temuvit di Malang Raya ................ 63

Tabel 4.4 Pembobotan Faktor Eksternal pada Temuvit di Malang Raya ............. 65

Tabel 4.5 Analisis Faktor Internal (IFAS) .......................................................... 66

Tabel 4.6 Analisis Faktor Eksternal (EFAS) ....................................................... 68

Tabel 4.7 Matriks IFAS-EFAS SWOT ............................................................... 73

xiii

xiii

DAFTAR GAMBAR

Isi Halaman

Gambar 2.1.Matrik SWOT .............................................................................. ...22

Gambar 3.1 Diagram SWOT .............................................................................. 35

Gambar 4.1 Grafik Wilayah Pemasaran Temuvit di Kabupaten Malang ............. 44

Gambar 4.2 Diagram Wilayah Pemasaran Temuvit di Kota Malang ................... 47

Gambar 4.3 Diagram Wilayah Pemasaran Produk Temuvit di Kota Batu ........... 50

Gambar 4.4 Struktur Organisasi Azka Jaya PS ................................................... 54

Gambar 4.5 Grafik Populasi Ternak di Malang Raya Tahun 2016 ...................... 58

Gambar 4.6 Diagram Analisis SWOT Temuvit .................................................. 71

79

DAFTAR PUSTAKA

Aminudin, Muhammad. 2017. Malang Jadi Salah Satu Ikon Kota Broadband.

(detikinet.com, Diakses tanggal 25 April 2017)

Angrani, Anggie. 2015. Kehidupan Pedagang Jamu Gendong (Studi Kasus di

Kota Pekanbaru). Jurusan Sosiologi Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik

Universitas Riau: Riau

Apriansyah, B. 2010. Pengaruh Pemberian Jamu Ternak Terhadap Kadar

Kolesterol dan Profil Serum Darah Ayam Arab (Gallus turcicus).

Departemen Ilmu Nutrisi dan Teknologi Pakan Fakultas Peternakan

Institut Pertanian Bogor: Bogor

Asfar, A.H. 2015. Strategi Pemasaran Pakan Ternak Ayam Ras Pada PT. Japfa

Comfeed Indonesia Tbk. Unit Makassar. JBBE, Vol.08, No. 1,Feb.2015

ISSN: 2087-040x

Bahri, S., A. Kusumaningsih, T. B. Murdiati, A. Nurhadi, dan E. Masbulan.

2000. Analisis Kebijakan Keamanan Pangan Asal Ternak (Terutama

Ayam Ras Petelur dan Broiler). Laporan Penelitian. Pusat Penelitian dan

Pengembangan Peternakan, Bogor

Bakrie, B., Andayani, D., Yanis, M dan Zainuddin, D. 2003. Pengaruh

Penambahan Jamu ke dalam Air Minum Terhadap Preferensi Konsumen

dan Mutu Karkas Ayam Buras. Puslitbang Peternakan Bogor 29 – 30

September 2003: Bogor

Batu Kota. 2013. Kota Batu, Kota Pariwisata.(http://www.batukota.go.id, diakses

pada 25 April 2017)

David, Fred. 2006. Manajemen Strategi. Edisi Kesepuluh Terjemahan

Prenhallindo. Jakarta

Dinas Peternakan Provinsi Jawa Timur. 2016. Data Statistik Ternak Provinsi Jawa

Timur. (http://disnak.jatimprov.go.id/web/data/datastatistik, diakses pada

23 April 2017)

80

Handayani, S.M dan Nurlaila, I. 2011. Analisis Pemasaran Susu Segar di

Kabupaten Klaten. Jurnal Sains Peternakan Vol.9 (1), Maret 2011: 41

52 ISSN 1693-8828

Hariadi, Doni. 2012. Pengaruh Produk, Harga, Promosi dan Distribusi Terhadap

Keputusan Pembelian Konsumen Pada Produk Projector Microvision.

STIESIA Surabaya. Jurnal Ilmu dan Riset Manajemen Vol.1 No.08

(2012)

Kalalo, Rinny. 2013. Costumer Relationship Management dan Kualitas Pelayanan

Pengaruhnya Terhadap Loyalitas Konsumen PT. Matahari Dept. Store

Manado. Fakultas Ekonomi dan Bisnis Jurusan Manajemen Universitas

Sam Ratulangi Manado: Manado

Kasim. S. N.Sirajuddin Irmayani. 2011. Strategi Pengambangan Usaha Sapi Perah

di Kabupaten Enrekang. Jurnal Agribisnis Vol.X (3) September 2011. Hal

14

Kementrian dalam Negeri.2017. Daftar Kabupaten dan Kota di Indonesia".OTDA

Kemdagri. Diakses pada 25 April 2017)

Kotler, P. 2003. Marketing Management. 10 th (Millenium) Edition. Prentice

Hall Inc: USA.

Kurniawan, M. F. Darmawan, D.P dan Astiti, S. 2 013. Strategi Pengembangan

Agribisnis Peternakan Ayam Petelur di Kabupaten Tabanan. Jurnal

Manajemen Agribisnis.Vol. 1, No. 2, Oktober 2013 ISSN: 2355-0759

Kusuma, Tonni. Raharja, S dan Saleh A. 2013. Strategi Pemasaran Sapi Potong di

CV Septia Anugerah Jakarta. Jurnal Manajemen IKM, Februari 2013

(71-78) Vol. 8 No. 1 ISSN 2085-8418

Kusumaningsih, A., T. B. Murdiati, dan S. Bahri. 1996. Pengetahuan Peternak

Serta Waktu Henti Obat dan Hubungannya Dengan Residu Antibiotika

Pada Susu. Media Kedokteran Hewan 12(4): 260−267.

81

Kusumaningsih, A., E. Martindah, dan S. Bahri. 1997. Jalur Pemasaran Obat

Hewan Pada Peternakan Ayam Ras di Beberapa Lokasi di Jawa Barat dan

DKI Jaya. Hemerazoa 79 (1−2): 72−80.

Laksana, Fajar. 2008. Manajemen Pemasaran, Edisi Pertama. Graha Ilmu:

Yogyakarta

Lutfiah, N. 2015. Strategi Pemasaran “Kripik Bayam Arjuna 999” di Kota Batu.

Skripsi Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian Peternakan Universitas

Muhammadiyah Malang: Malang

Mappigau, P. dan Sawe, R.E. 2011. Analisis Strategi Pemasaran Telur Pada

Peternakan Ayam Ras Skala Besar di Kabupaten Sidrap. Jurnal

Agribisnis Vol. X (3) September 2011

Mubarok, M.H. 2015. Analisis Strategi Sido Muncul dalam Menghasilkan Energi

Kehidupan. Iqtishadia, Vol 8, No. 1, Maret 2015

Pemerintah Kabupaten Malang. 2015. Geografis Kabupaten Malang (Online),

(http://id.wikipedia.org/wiki/Kabupaten_Malang, diakses tanggal 23 April

2017)

Pemerintah Kota Malang. 2017. Geografis Kota Malang, (Online),

(http://id.wikipedia.org/wiki/Kota_Malang, diakses tanggal 23 April 2017)

Rangkuti, Freddy. 2005. Marketing Analysis Made Easy. Penerbit Gramedia:

Jakarta

Rangkuti, Freddy. 2008. Analisis SWOT Teknik Membedah Kasus Bisnis.

Gramedia Pustaka Utama: Jakarta

Riyani, Utami E. 2017. Malang,Kota Seribu Gunung,Okezone Lifestyle (Online).

(http://Okezone.com, Diakses tanggal (23 April 2017)

82

Setyowati, N. 2011. Strategi Pengembangan Subsektor Peternakan dalam Rangka

Memperkuat Sektor Pertanian di Kabupaten Boyolali. Sains

Peternakan Vol. 9 (1), Maret 2011: 32-40 ISSN 1693-8828

Siagian, S. P. 2002. Manajemen Strategik. Bumi Aksara: Jakarta.

Simanjuntak, Christian Ignaz. 2010. Analisis Strategi Pemasaran pada Agrowisata

Kebun Tanaman Obat Karyasari Kecamatan Leuwiliang Kabupaten

Bogor. Skripsi. Departemen Agribisnis, Fakultas Ekonomi dan

Manajemen, Institut Pertanian Bogor : Bogor

Soedibyo, B. M. 1992. Pendayagunaan Tanaman Obat. Prosiding Forum

Komunikasi Ilmiah. Hasil Penelitian Plasma Nutfah dan Budidaya

Tanaman Obat. Pusat Penelitian dan Pengembangan Tanaman Industri:

Bogor

Sumitra, J. Kusumastuti, T.A dan Widiati, R. 2013. Pemasaran Ternak Sapi

Potong di Kabupaten Ogan Komering Ilir, Sumetera Selatan. Buletin

Peternakan Vol.37 (1): 49-58, Februari 2013 ISSN 0126-4400

Tjiptono, F. 2008. Strategi Pemasaran. Andi: Yogyakarta

Wahyudi, Rohmad. 2017. Strategi Pemasaran Produk Feed Additive untuk

Ternak. Skripsi. Fakultas Pertanian Peternakan Universitas

Muhammadiyah Malang: Malang

Wicaksena, Bagus dan Ari, Nugroho. 2009. Potensi Pengembangan Pasar Jamu.

Pusat Kebijakan Perdagangan dalam Negeri, Kementerian Perdagangan:

Jakarta

Wikipedia. 2013. Geografis Kota Batu.(https://id.wikipedia.org/wiki/Kota_Batu,

diakses pada 25 April 2017)

83

Zaenuddin, D. dan I. W. T. Wibawan. 2007. Biosekuriti dan Manajemen

Penanganan Penyakit Ayam Lokal. Editor. Dwiyanto, K dan S.T Prijono.

Keanekaragaman Sumber Daya Hayati Ayam Lokal Indonesia: Manfaat

dan Potensi. Pusat Penelitian Biologi. Lembaga Ilmu Pengetahuan

Indonesia: Bogor

Zainuddin, D. 2007. Tanaman Obat Meningkatkan Efisiensi Pakan dan Kesehatan

Ternak Unggas. Lokakarya Nasional Inovasi Teknologi dalam

Mendukung Usaha Ternak Unggas Berdayasaing. Balai Penelitian Ternak

Bogor: Bogor

Zainuddin, D. dan Wakradiharja, E. 2001. Racikan Ramuan Tanaman Obat dalam

Bentuk Larutan Jamu Dapat Meningkatkan Kesehatan Hewan Serta

Produktivitas Ternak Ayam Buras. Seminar Nasional Tumbuhan Obat

Indonesia XIX. April 2001. Balai Penelitian Tanaman Rempah dan Obat:

Bogor