ANALISIS POTENSI KECUKUPAN DAN DAYA TAMPUNG PAKAN

TERNAK (Carrying Capacity) DI KOTA BATU

SKRIPSI

Untuk Memenuhi Persyaratan

Memperoleh Gelar Sarjana

Oleh :

FANTONI MIFTAHUL NURHASAN

NIM : 201410350311010

FAKULTAS PERTANIAN PETERNAKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

TAHUN 2018

ii

HALAMAN PERSETUJUAN

iii

SKRIPSI

iv

KATA PENGANTAR

Rasa syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT, atas berkah dan rahmatNya

akhirnya penulis dapat menyelesaikan Karya Ilmiah berupa usulan penelitian berjudul

“Analisis Potensi Populasi Ternak Berdasarkan Jenis Di Kota Batu”.

Tujuan penulisan penelitian ini adalah dalam rangka menyelesaikan rangkaian

Tugas Akhir guna memenuhi persyaratan untuk memperoleh gelar Sarjana di Fakultas

Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang.

Sehubungan dengan semua itu, maka pada kesempatan ini, penulis

menyampaikan penghargaan dan ucapan terimakasih yang sebesar- besarnya kepada :

1. Bapak DR. Ir. David Hermawan, MP., IPM selaku Dekan Fakultas Pertanian

Peternakan Unuversitas Muhammadiyah Malang.

2. Ibu DR. Ir. Asma Hidayati, MP selaku Ketua JurusanPeternakan Unuversitas

Muhammadiyah Malang

3. Ibu Prof. DR. Ir. Indah Prihartini, MP selaku Pembimbing Utama dan Bapak Ir.

Sutawi, MP selaku Pembimbing Pendamping.

4. Orang tua yang selalu memberikan motivasi kepada penyusun untuk tetap

semangat dalam menyelesaikan proposal usulan penelitian dan semua pihak yang

telah berperan dalam pembuatan proposal usulan penelitian.

Demikianlah, mudah- mudahan semua ini dapat bermanfaat khususnya bagi

penulis untuk jalan meretas kehidupan dan masa depan yang lebih baik dan penuh

harapan atas ridho Allah SWT. Amin. Selamjutnya selama menempuh pendidikan di

Fakultas Pertanian Peternakan UMM, apabila ada kekurangan dan kesalahan, penulis

v

menyampaikan permohonan maaf yang sebesar-besarnya. Atas perhatiannya

disampaikan terimakasih.

Malang, 16 Januari 2018

Penulis,

Fantoni Miftahul Nurhasan

viii

DAFTAR ISI

SKRIPSI……………………………………………………………………………...iii

KATA PENGANTAR………………………………………………………………..iv

RINGKASAN………………………………………………………………………...vi

ABSTRACT…………………………………………………………………………vii

DAFTAR ISI………………………………………………………………………..viii

DAFTAR TABEL…………………………………………………………………….x

DAFTAR GAMBAR…………………………………………………………………xi

DAFTAR LAMPIRAN……………………………………………………………...xii

BAB I………………………………………………………………………………….1

PENDAHULUAN…………………………………………………………………….1

1.1 Latar Belakang………………………………………………………………1

1.2 Perumusan Masalah…………………………………………………………3

1.3 Tujuan……………………………………………………………………….3

1.4 Manfaat……………………………………………………………………...3

BAB II………………………………………………………………………………...5

TINJAUAN PUSTAKA………………………………………………………………5

2.1 Ternak di Kota Batu…………………………………………………………5

2.2 Satuan Ternak……………………………………………………………….6

2.3 Pakan Ternak………………………………………………………………..7

2.3.1 Hijauan…………………………………………………………………8

2.3.2 Limbah Pertanian………………………………………………………9

2.3 Potensi Lahan di Kota Batu…………………………………………………9

2.4 Daya Tampung Ternak…………………………………………………….10

BAB III………………………………………………………………………………12

METODOLOGI PENELITIAN……………………………………………………..12

3.1 Waktu dan Tempat…………………………………………………………12

3.2 Variabel yang Digunakan…………………………………………………..12

3.3 Jenis dan Sumber Data……………………………………………………..12

3.4 Metode Analisis Data………………………………………………………12

3.4.1 Analisis Populasi Ternak Berdasarkan Satuan Ternak di Kota Batu…13

3.4.2 Analis Daya Dukung Ternak………………………………………….13

ix

3.5 Pelaksanaan………………………………………………………………...15

BAB IV………………………………………………………………………………17

HASIL DAN PEMBAHASAN………………………………………………………17

4.1 Kondisi Umum Penelitian…………………………………………………….17

4.2 Jumlah Ternak di Kota Batu…………………………………………………..20

4.3 Luas Lahan dan Potensi Pakan di Kota Batu…………………………………24

4.4 Daya Dukung Ternak di Kota Batu…………………………………………..27

5.1 KESIMPULAN……………………………………………………………….27

5.2 SARAN……………………………………………………………………….27

DAFTAR PUSTAKA………………………………………………………………..31

LAMPIRAN…………………………………………………………………………33

SURAT PERNYATAAN……………………………………………………………40

CURRICULUM VITTAE…………………………………………………………...41

x

DAFTAR TABEL

Tabel Hal

1. Produksi hasil ternak Kota Batu tahun 2013-2014………………..………………….. 6

2. Daftar Satuan Ternak…………………………….……………………………………. 7

3. Daya Dukung Tanaman Pangan………………….……………………..…………….. 9

4. Jumlah Ternak di Kota Batu Berdasarkan Jenis..………………..……………............. 21

5. Persentase Ternak Ruminansia Besar Berdasarkan Umur..……………..…….... …….. 21

6. Jumlah Ternak Ruminansia Besar Berdasarkan Umur……………….………………... 22

7. Jumlah Ternak di Kota Batu Berdasarkan Satuan Ternak (ST)…….............................. 23

8. Jumlah Ternak Berdasarkan Jenis dan Presentaseny……………….............................. 23

9. Luas Lahan Penyedia Hijauan Alami Di Kota Batu…………………………………... 24

10. Potensi Hijauan Alami di Kota Batu……………………………………….………….. 25

11. Statistik Tanaman Pangan di Kota Batu tahun 2013-2015………………...………… 26

12. Potensi Ternak di Kota Batu…………………………………………………………. 26

13. Daya Dukung Ternak di Kota Batu…………………………..………………………. 28

xi

DAFTAR GAMBAR

Gambar Hal

1. Pertumbuhan Ternak di Kota Batu Tahun 2012-2014 ………...………………………. 5

2. Pertumbuhan Ternak Unggas 2013-2014 ……………........…………...……………… 6

3. Peta Wilayah Kota Batu ……………………………………………………………….. 17

4. Luas Wilayah di Kota Batu ………………………….…………….........….………….. 19

5. Distribusi Perekonomian di Kota Batu ………………………………................. 20

xii

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran Hal

1. Populasi Ternak di Kecamatan Batu …………………….……………………… 33

2. Populasi Ternak di Kecamatan Junrejo ………………………….………………33

3. Populasi Ternak di Kecamatan Bumiaji ……………………..………………..... 34

4. Jumlah Ternak Unggas Kecamatan Batu………………………………………... 34

5. Jumlah Ternak Unggas di Kecamatan Junrejo ……………………….………… 35

6. Jumlah Ternak Unggas di Kecamatan Bumiaji ……………………..……...…... 35

7. Luas Lahan di Kecamatan Batu ………………………………………………… 36

8. Luas Lahan di Kecamatan Junrejo ……………………………………………… 36

9. Luas Lahan di Kecamatan Bumiaji ……………………………………………... 37

10. Perhitungan Potensi Hijauan Alami di Kota Batu …………………………….. 37

11. Perhitungan Hijauan Limbah di Kota Batu ……………………………………. 38

12. Perhitungan Total Hijauan di Kota Batu ………………………………………. 38

13 Perhitungan Daya Dukung Hijauan di Kota Batu ……………………………… 38

14. Perhitungan Kebutuhan Pakan Minimum di Kota Batu ………………………. 39

15. Perhitungan Indek Daya Dukung (IDD) di Kota Batu ………………………… 39

16. Perhitungan Kemampuan Wilayah Kota Batu ………………………………… 39

31

DAFTAR PUSTAKA

Alfian Y, F. I. Hermansyah, E. Handayanta, Lutojo, dan W. P. S. Suprayogi.2012. Analisis Daya

Tampung Ternak Ruminansia pada Musim Kemarau di Daerah Pertanian Lahan Kering

Kecamatan Semin Kabupaten Gunungkidul. Universitas Sebelas Maret. Tropical Animal

Husbandry Vol. 1 (1), Oktober 2012:33-42 ISSN 2301-9921.

Atmiyati. 2006. Daya Dukung Hijauan Pakan Terhadap Pengembangan Ternak di Kabupaten

Sambas. Balai Penelitlan Ternak. Tenm Teknis Nasional Tenaga Fungsional Pertanian 1006.

Bogor.

Badan Pusat Statistik. 2011. Rilis Hasil Akhir PSPK 2011. Kementrian Pertanian - Badan

Pusat Statistik.

Badan Pusat Statistik Kota Batu. 2015. Statistik Daerah Kota Batu 2015. Badan Pusat

Statistik Kota Batu. Katalog BPS 1102001.3579.

Badan Pusat Statistik Kota Batu. 2016. Statistik Daerah Kota Batu 2016. Badan Pusat

Statistik Kota Batu. Katalog BPS 110201.8579.

Badan Pusat Statistik Kota Batu. 2017. Kecamatan Batu Dalam Angka 2017. Katalog BPS

1102001.3579010.

Badan Pusat Statistik Kota Batu. 2017. Kecamatan Bumiaji Dalam Angka 2017. Katalog BPS

1102001.3579030.

Badan Pusat Statistik Kota Batu. 2017. Kecamatan Junrejo Dalam Angka 2017. Katalog BPS

1102001.3579020.

Biyatmoko, Danang. 2015. Upaya Meningkatkan Ketersediaan Hmt Dan Kapasitas

Tampung Ternak Melalui Penanaman Hijauan Sistem Tiga Strata. Peternakan Faperta

Universitas Lambung Mangkurat Banjarbaru. Ziraa’ah, Volume 40 Nomor 3, Oktober 2015

Halaman 184-191. ISSN Elektronik 2355-3545.

Direktorat Bina Usaha Petani Ternak dan Pengolahan Hasil Peternakan, 1985. Usaha

Peternakan Perencanaan Usaha, Analisa Dan Pengelolahan. Dirjen peternakan. no:

636.01 Dir u Edisi 20th. ed..

Juarini, Elizabeth, Sumanto, B. Wibowo Dan Suratman. 2011. Daya Dukung Hijauan Pakan

Untuk Pengembangan Ternak Sapi Potong Dan Kerbau Dalam Mendukung Psds/K 2014 Di

Kabupaten Lebak. Bogor. Balai Penelitian Ternak Dan Balai Penelitian Tanah. Seminar

Nasional Teknologi Peternakan Dan Veteriner 2011.

Lutfi, Muchamad dan Affandhy L. 2013. Pertambahan Bobot Badan Harian dan Skor

Kondisi Tubuh Pedet Silangan Pra Sapih Dengan Teknologi Creep Feeding di

Peternakan Rakyat. Seminar Nasional Teknologi Peternakan Dan Veteriner 2013.

32

M. Kleden, Markus, M. R. D. Ratu, Dan M.D.S. Randu. 2015. Kapasitas Tampung

Hijauan Pakan Dalam Areal Perkebunan Kopi dan Padang Rumput Alam di

Kabupaten Flores Timur Nusa Tenggara Timur. Fakultas Peternakan Undana

Kupang Dan Politeknik Negeri Kupang. Jurnal Zootek (“Zootrek” Journal ) Vol. 35

No. 2 : 340-350 (Juli 2015). ISSN 0852 -2626.

Nugraha B. D, E. Handayanta dan E. T. Rahayu. 2013. Analisis Daya Tampung (Carrying

Capacity) Ternak Ruminansia pada Musim Penghujan di Daerah Pertanian Lahan Kering

Kecamatan Semin Kabupaten Gunungkidul. Universitas Sebelas Maret. Tropical Animal

Husbandry Vol. 2 (1), Januari 2013: 34-40 ISSN 2301-9921.

Pemerintah Kota Batu. 2011. Peraturan Daerah Kota Batu No.7 Tentan Rencana Tata Ruan

Wilayah Kota Batu Tahun 2010-2030. Pemerintah Kota Batu Tahun 2011.

Soekardono, Hermansyah, I Gusti Lanang Media, Ervan, Djoko Kisworo, Sulaiman

Depamade, Lalu Ahmad zaenuri. 2015. Laporan Akhir Roadmap Pengembangan

Kawasan Peternakan Sapi Potong di Kabupaten Sumbawa. Dinas Peternakan dan Kesehatan

Hewan Provinsi Nusa Tenggara Barat dengan Universitas Mataram. Mataram.

Sitidaon, S. H. 2013. Inventarisasi Bahan Pakan Ternak Ruminansia Di Provinsi Riau. Balai

Teknologi Pertanian Riau. Jurnal Peternakan Vol 10 No 1 Februari 2013 (18 - 23) ISSN 1829 –

8729.

Tim Laboratorium Ilmu dan Teknologi PakanFakultas Peternakan IPB. 2017. Pengetahuan

Bahan Makanan Ternak. CV Nutrisi Sejahter. Bogor.

Tiwow, H. A. L., V. V. J. Panelewen, Arie Dp. Mirah. 2016. Analisis Potensi Daya

Dukung Lahan Untuk Pengembangan Sapi Potong di Kawasan Pakakaan Kabupaten

Minahasa. Manado. Pascasarjana Universitas Sam Ratulangi. Jurnal Zootek (“Zootek”

Journal) Vol. 36 No. 2: 476 – 486 (Juli 2016). Issn 0852 2626.

Totok Mardikanto, Heru Irianto, 2010. Metoda Penelitian Dan Evaluasi Agribisnis.

Agribisnis UNS. Solo

Waluyo Jati, Yusuf. 2015. http://industri.bisnis.com/read/20150413/99/422410/kud batu-gandeng-perhutani-jamin-pakan-sapi-perah. Diakses pada tanggal 3 november 2017 pukul 15.45 WIB.