ANALISIS PERMINTAAN KEDELAI DI KABUPATEN KLATEN /Analisis...  berpengaruh nyata terhadap permintaan

  • View
    220

  • Download
    1

Embed Size (px)

Text of ANALISIS PERMINTAAN KEDELAI DI KABUPATEN KLATEN /Analisis...  berpengaruh nyata terhadap...

i

ANALISIS PERMINTAAN KEDELAI

DI KABUPATEN KLATEN

Skripsi Untuk memenuhi sebagian persyaratan

guna memperoleh derajat Sarjana Pertanian di Fakultas Pertanian

Universitas Sebelas Maret Surakarta

Jurusan/Program Studi Sosial Ekonomi Pertanian/Agrobisnis

Oleh

Arif Ludianzah

H0306042

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS SEBELAS MARET

SURAKARTA

2010

ii

ANALISIS PERMINTAAN KEDELAI

DI KABUPATEN KLATEN

yang dipersiapkan dan disusun oleh

Arif Ludianzah

H0306042

Telah dipertahankan di depan Dewan Penguji

pada tanggal : 14 Juli 2010

dan dinyatakan telah memenuhi syarat

Susunan Dewan Penguji

Ketua Anggota I Anggota II

Dr. Ir. Darsono, M.Si . NIP. 19660611 199103 1 002

Ir. Agustono, M.Si . NIP. 19640801 199003 1 004

Dr. Ir. Hj. Suprapti Supardi, MP NIP. 19480808 197612 2 001

Surakarta, 23 Juli 2010

Mengetahui

Universitas Sebelas Maret Surakarta

Fakultas Pertanian

Dekan

Prof. Dr. Ir. H. Suntoro, MS NIP. 19551217 198203 1 003

iii

KATA PENGANTAR

Alhamdulillahirobbilalamin. Puji syukur Penulis panjatkan kepada Allah

SWT yang senantiasa memberikan rahmat dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat

menyelesaikan skripsi ini yang berjudul Analisis Permintaan Kedelai

di Kabupaten Klaten. Skripsi ini sebagai syarat dalam memperoleh gelar Sarjana

Pertanian di Fakultas Pertanian, Universitas Sebelas Maret Surakarta.

Penyusunan skripsi ini tidak mungkin terwujud tanpa adanya bantuan dari

semua pihak, baik instansi maupun perorangan. Oleh karena itu, pada kesempatan

ini penulis ingin menyampaikan ucapan terima kasih:

1. Bapak Prof. Dr. Ir. H. Suntoro, M.S. selaku Dekan Fakultas Pertanian

Universitas Sebelas Maret Surakarta.

2. Bapak Dr. Ir. Darsono, MSi. selaku Dosen Pembimbing Utama yang telah telah

mendampingi dan memberikan ilmu, saran dan masukan selama penyusunan

skripsi ini dan selama masa perkuliahan yang berharga bagi Penulis.

3. Bapak Ir. Agustono, Msi. selaku Ketua Jurusan Sosial Ekonomi

Pertanian/Agrobisnis Universitas Sebelas Maret Surakarta, Dosen Pembimbing

Akademik sekaligus Dosen Pembimbing Pendamping yang telah mendampingi

dan memberikan ilmu, saran dan masukan selama penyusunan skripsi ini dan

selama masa perkuliahan yang berharga bagi Penulis.

4. Ibu Dr. Ir. Hj. Suprapti Supardi, MP selaku Dosen Penguji yang telah

memberikan ilmu, saran dan masukan selama penyusunan skripsi ini dan selama

masa perkuliahan yang berharga bagi Penulis.

5. Ibu Ir. Sugiharti Mulya Handayani, MP. selaku Ketua Komisi Sarjana Jurusan

Sosial Ekonomi Pertanian/Agrobisnis Universitas Sebelas Maret Surakarta.

6. Bapeda Kabupaten Klaten, Dinas Pertanian Kabupaten Klaten, Dinas

Ketahanan Pangan Kabupaten Klaten, Dinas Perindustrian dan Perdagangan

Kabupaten Klaten dan Badan Pusat Statistik Kabupaten Klaten

7. Seluruh Dosen Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta yang

telah memberikan ilmu dan pengetahuan yang bermanfaat bagi penulis.

8. Seluruh Karyawan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta yang

telah memberikan bantuan.

iv

9. Kedua orang tua penulis, Ayahku Suharno dan Ibuku Muryantin yang telah

memberikan doa restu serta dukungan kepada penulis, sehingga dapat

menyelesaikan skripsi ini dengan baik dan lancar.

10. Kakakku Luluk Nur Fakhidah dan Bambang Sudibya, dan keponakanku

Nafeeza rayya serta semua keluarga di rumah.

11. Guruku SMA N 7 Pak Agus dan Bu Tutik, terimakasih atas segala ilmu,

nasehat, wejangan, motivasi dan doa yang sangat berharga bagi penulis.

12. Teman-teman Exs SMA N 7, Yovano, Sigit, Yarsi-Tofan, Tata, Bibie Nurmie,

Andhika dan Sahabat-sahabatku terimakasih atas persahabatan yang begitu

indah dan semangat yang tak ternilai.

13. Penyemangatku, Ambarini Nur Susanti, atas support dan motivasinya.

14. Teman-teman kost Subali: Eky, Ari, Adhi Santoso, Kang Setyawan dan Teman-

teman Soegali 2006 Anang Budi, Bagus, Wahyudi, Danang, Firzadi, Habib,

Lukas, Joko, Hanif, Yoga atas masukkannya dalam penyelelesaian skripsi ini.

15. Teman-teman soegirly 2006, Endang Wiwin, Hervikarani, Erna, Dina, Sauma,

Tomi, Cha-cha, Roma, Vita, Melinda, Ipung, Nina, Mutasi, Amel, Ani, Fika

terima kasih buat kebersamaannya selama ini.

16. Teman-teman senasib-seperjuanganku, mahasiswa Agrobisnis angkatan 2006

terimakasih atas kebersamaan dan kekeluargaan yang akan selalu jadi kenangan

terindah.

17. Teman-temanku mahasiswa Agrobisnis angkatan 2005, 2006, 2007, 2008 dan

2009, dan seluruh teman-teman Fakultas Pertanian UNS terimakasih atas segala

kebersamaannya selama ini.

18. Semua pihak yang telah membantu penulis yang tidak bisa disebutkan satu

per satu.

Penulis menyadari bahwa dalam penulisan skripsi ini masih banyak terdapat

kekurangan. Oleh karena itu penulis mohon saran dan kritik yang bersifat

membangun demi perbaikan skripsi ini.

Akhirnya penulis berharap, semoga skripsi ini berguna bagi penulis pada

khususnya dan bagi pembaca pada umumnya.

Surakarta, Juli 2010

Penulis

v

DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN JUDUL ...................................................................................... ii

HALAMAN PENGESAHAN ........................................................................ iii

KATA PENGANTAR .................................................................................... iv

DAFTAR ISI................................................................................................... vi

DAFTAR TABEL .......................................................................................... viii

DAFTAR GAMBAR ..................................................................................... x

LAMPIRAN.................................................................................................... xi

RINGKASAN ................................................................................................. xii

SUMMARY .................................................................................................... xiv

I. PENDAHULUAN .................................................................................... 1

A. Latar Belakang ................................................................................... 1 B. Perumusan Masalah .......................................................................... 5 C. Tujuan Penelitian ............................................................................... 7 D. Kegunaan Penelitian .......................................................................... 7

II. LANDASAN TEORI ............................................................................... 8

A. Penelitian Terdahulu ......................................................................... 8 B. Tinjauan Pustaka ............................................................................... 10

1. Kedelai ............................................................................................ 10 2. Pembudidayaan Kedelai .................................................................. 11 3. Teori Permintaan ............................................................................. 13 4. Kurva Permintaan ........................................................................... 16 5. Elastisitas Permintaan ..................................................................... 17

C. Kerangka Teori Pendekatan Masalah ................................................................. 20 D. Hipotesis .............................................................................................. 25 E. Asumsi-asumsi .................................................................................... 26 F. Pembatasan Masalah ......................................................................... 26 G. Definisi Operasional dan Pengukuran Variabel ............................. 26

III. METODE PENELITIAN ....................................................................... 28

A. Metode Dasar Penelitian ................................................................... 28 B. Metode Penentuan Lokasi Penelitian ............................................... 28 C. Jenis dan Sumber Data ..................................................................... 29 D. Teknik Pengumpulan Data ................................................................ 29 E. Metode Analisis Data ........................................................................ 30

vi

IV. KEADAAN UMUM DAERAH PENELITIAN .................................... 39

A. Keadaan Alam ..................................................................................... 39 B. Keadaan Penduduk ............................................................................. 43 C. Keadaan Sarana Perekonomian......................................................... 46 D. Keadaan Umum Pertanian ................................................................. 47

V. HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHAS