Upload
others
View
8
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
i
ANALISIS PENERAPAN METODE FULL COSTING DAN VARIABLE
COSTING PADA PERHITUNGAN HARGA POKOK PRODUKSI
(Studi Kasus pada UMKM Keripik Tempe Rohani Sanan Kota Malang)
SKRIPSI
Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan
Mencapai Derajat Sarjana Akuntansi
Oleh :
Shafira Salsabilla
201610170311117
PROGRAM STUDI AKUNTANSI
FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
MARET 2020
i
ii
iii
iv
Analisis Penerapan Metode Full Costing dan Variable Costing
pada Perhitungan Harga Pokok Produksi
Shafira Salsabilla
Program Studi Akuntansi Fakultas Ekonomi dan Bisnis
Universitas Muhammadiyah Malang
Jl. Raya Tlogomas No. 246 Malang
Email : [email protected]
Abstract
The purpose of this research is to analyze the calculation of goods manufactured
cost of MSME Keripik Tempe Rohani Sanan Malang city by using full costing and
variable costing methods. This calculation is also determine the selling price of
the company products. The analysis technique of this research is descriptive
quantitative by conducting the interviews, observations, and documentation
techniques. The results of the study showed that the company has not applied the
correct calculation of goods manufactured cost. They have not classified the costs
and incorporated the element of factory overhead cost properly, as a results, it
affects the selling price become too low if the company expected 77% of profit.
Keywords: full costing, goods of manufactured cost, MSME, variable costing
mailto:[email protected]
v
KATA PENGANTAR
Bismillahirohmanirrohim.
Puji syukur yang teramat dalam saya haturkan kehadirat Allah SWT, karena
dengan rahmat, hidayah dan inayah-Nya penulis dapat menyelesaikan skripsi
dengan judul “Analisis Penerapan Metode Perhitungan Cost Of Goods
Manufactured dalam Menentukan Harga Jual Produk (Studi Kasus pada UMKM
Keripik Tempe Rohani Sanan Kota Malang)” dapat diselesaikan dengan batas
waktu yang telah direncanakan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar
sarjana akuntansi pada Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Muhammadiyah
Malang.
Selama proses penyusunan skripsi ini, banyak pihak yang telah memberikan
bantuan dan dukungan kepada saya sehingga penyusunan skripsi ini bisa
terselesaikan. Sebagai ungkapan syukur, dalam kesempatan ini saya ingin
mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada :
1. Bapak Dr. Fauzan, M.Pd. selaku Rektor Universitas Muhammadiyah
Malang.
2. Ibu Dr. Idah Zuhroh, M.M. selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis
Universitas Muhammadiyah Malang.
3. Ibu Dr. Masiyah Kholmi, MM., Ak., CA selaku Ketua Jurusan Akuntansi
Universitas Muhammadiyah Malang.
4. Bapak Drs. Setu Setyawan, MM. selaku Dosen Wali saya.
vi
5. Bapak Drs. Ahmad Waluya Jati, MM. selaku Dosen Pembimbing yang
telah banyak memberikan pengarahan, ajaran, bimbingan, dan juga
dorongan motivasi untuk menyelesaikan skripsi ini.
6. Ibu dan bapak dosen atas bimbingannya selama saya belajar di Jurusan
Akuntansi Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Muhammadiyah
Malang.
7. Ibu Laila Rahmasari dan Bapak Trio selaku pemilik usaha Keripik Tempe
Rohani Sanan Kota Malang yang telah memberikan kesempatan kepada
saya untuk melakukan penelitian dan memberikan data yang saya perlukan.
8. Semua teman-teman dan rekan seangkatan yang telah memberikan motivasi
dan dukungan serta masukan-masukan kepada saya untuk menyelesaikan
skripsi ini.
9. Ucapan terima kasih secara khusus kepada Mama, Papa dan Saudara saya
yang tidak pernah putus memberikan do’a, semangat, maupun dukungan
materiil dan rohani serta terima kasih kepada keluarga besar saya yang
tecinta untuk do’a dan dukungan dalam menyelesaikan studi dan skripsi ini.
Akhirnya hanya kepada Allah SWT saya harapkan bisa membalas atas
bantuan yang telah mereka berikan kepada saya. Harapan penulis semoga skripsi
ini dapat memberikan manfaat dan menambah pengetahuan bagi pembaca, tak
terkecuali bagi saya sendiri, Terima kasih.
Malang, 14 Januari 2020
Shafira Salsabilla
vii
DAFTAR ISI
LEMBAR PERSETUJUAN..................................................................................... i
HALAMAN PENGESAHAN ................................................................................. ii
PERNYATAAN ORISINALITAS ........................................................................ iii
ABSTRAK ............................................................................................................. iv
KATA PENGANTAR ............................................................................................ v
DAFTAR ISI ......................................................................................................... vii
DAFTAR TABEL .................................................................................................. ix
DAFTAR GAMBAR ............................................................................................. xi
BAB I. PENDAHULUAN ...................................................................................... 1
A. Latar Belakang Masalah ............................................................................... 1
B. Rumusan Masalah ........................................................................................ 5
C. Batasan Masalah........................................................................................... 5
D. Tujuan dan Manfaat Penelitian .................................................................... 6
BAB II. LANDASAN TEORI ................................................................................ 8
A. Penelitian Terdahulu .................................................................................... 8
B. Tinjauan Pustaka ........................................................................................ 11
1. Konsep Biaya ......................................................................................... 11
2. Pengelompokkan Biaya .......................................................................... 11
3. Akuntansi Biaya ..................................................................................... 14
4. Harga Pokok Produksi ............................................................................ 15
5. Laba/Pendapatan .................................................................................... 20
6. Harga Jual ............................................................................................... 21
7. Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) ........................................ 22
BAB III. METODE PENELITIAN....................................................................... 25
A. Lokasi Penelitian ........................................................................................ 25
B. Jenis Penelitian ........................................................................................... 25
C. Jenis dan Sumber Data ............................................................................... 25
D. Teknik Perolehan Data ............................................................................... 26
E. Teknik/Tahapan Analisis Data ................................................................... 27
viii
BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ............................................................. 30
A. Gambaran Umum Objek Penelitian ........................................................... 30
1. Sejarah Perusahaan ................................................................................. 30
2. Struktur Organisasi ................................................................................. 31
3. Sistem Manajemen dan Operasional ...................................................... 35
B. Pembahasan dan Analisis Data .................................................................. 40
1. Pengelompokkan biaya berdasarkan perilaku biaya pada UMKM Keripik
Tempe Rohani Sanan Kota Malang ............................................................... 50
2. Perhitungan Harga Pokok Produksi dengan Metode Perusahaan, Metode
Full Costing, dan Metode Variable Costing Tahun 2019 pada UMKM
Keripik Tempe Rohani Sanan Kota Malang .................................................. 55
3. Perhitungan Harga Jual berdasarkan Metode Perusahaan dan Metode
Full Costing ................................................................................................... 57
BAB V. PENUTUP ............................................................................................... 59
A. Simpulan .................................................................................................... 59
B. Keterbatasan ............................................................................................... 60
C. Saran ........................................................................................................... 61
DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................... xii
ix
DAFTAR TABEL
Tabel 3. 1 Perhitungan Harga Pokok Produksi Menggunakan Metode Full Costing
dan Metode Variable Costing ............................................................... 29
Tabel 4. 1 Daftar Biaya Bahan Baku Keripik Tempe Rohani Sanan Kota Malang
.............................................................................................................. 35
Tabel 4. 2 Daftar Peralatan dan Perlengkapan Keripik Tempe Rohani Sanan ..... 36
Tabel 4. 3 Daftar Gaji Tenaga Kerja Keripik Tempe Rohani Sanan .................... 37
Tabel 4. 4 Daftar Produk dan Harga Produk Keripik Tempe Rohani Sanan ........ 38
Tabel 4. 5 Daftar Biaya Bahan Baku Keripik Tempe Rohani Sanan pada Tahun
2019 ...................................................................................................... 41
Tabel 4. 6 Daftar Biaya Tenaga Kerja Langsung Keripik Tempe Rohani Sanan
pada Tahun 2019 .................................................................................. 42
Tabel 4. 7 Daftar Biaya Gas Keripik Tempe Rohani Sanan pada Tahun 2019 .... 43
Tabel 4. 8 Daftar Biaya Listrik Keripik Tempe Rohani Sanan pada Tahun 2019 44
Tabel 4. 9 Daftar Biaya Air Keripik Tempe Rohani Sanan pada Tahun 2019 ..... 45
Tabel 4. 10 Daftar Biaya Penyusutan Peralatan Keripik Tempe Rohani Sanan pada
Tahun 2019 ........................................................................................... 46
Tabel 4. 11 Daftar Biaya Penyusutan Bangunan Produksi Keripik Tempe Rohani
Sanan pada Tahun 2019 ........................................................................ 47
Tabel 4. 12 Daftar Biaya Bahan Penolong Keripik Tempe Rohani Sanan pada
Tahun 2019 ........................................................................................... 49
Tabel 4. 13 Pengelompokkan Biaya Berdasarkan Perilaku Biaya pada Keripik
Tempe Rohani Sanan Tahun 2019........................................................ 50
Tabel 4. 14 Pemisahan Biaya Semivariabel Gas ................................................... 52
Tabel 4. 15 Pemisahan Biaya Semivariabel Listrik .............................................. 53
Tabel 4. 16 Pemisahan Biaya Semivariabel Air ................................................... 54
Tabel 4. 17 Klasifikasi Biaya Tetap dan Biaya Variabel ...................................... 55
Tabel 4. 18 Perhitungan Harga Pokok Produksi dengan Metode Perusahaan,
Metode Full Costing, dan Metode Variable Costing Tahun 2019 ....... 56
x
Tabel 4. 19 Perhitungan Harga Jual Berdasarkan Metode Perusahaan dan Metode
Full Costing .......................................................................................... 57
xi
DAFTAR GAMBAR
Gambar 4. 1 Struktur Organisasi UMKM Keripik Tempe Rohani Sanan Kota
Malang ............................................................................................. 32
xii
DAFTAR PUSTAKA
Agustini, Yuniarta, dan Herawati. 2017. "Analisis Penentuan Harga Pokok
Produksi dalam Menetapkan Harga Jual Air Minum dalam Kemasan pada
Merk Yeh Buleleng pada PT. Tirta Mumbul Jaya Abadi Tahun 2015".
JIMAT (Jurnal Ilmiah Mahasiswa Akuntansi) Undiksha 7.1, Vol. 7, No.
1, hlm.
Athori, A. 2018. "Analisis Metode Variable Costing untuk Perencanaan Laba
(Studi Kasus Pada PT. Sumber Rejo, Kandangan)". Jurnal Ilmiah
Cendekia Akuntansi, Vol. 4, No. 2, hlm: 72-83.
Bahri, S. 2016. Pengantar Akuntansi. E. Risanto: Penerbit Andi.
Blocher, Chen, Cokins, dan Lin. 2000. Manajemen Biaya 1 (ed. 3). Jakarta:
Penerbit Salemba Empat.
Fuad, M., C. H., Nurlela, Sugiarto, Paulus, dan YEF. 2006. Pengantar Bisnis:
Gramedia Pustaka Utama.
Hendrich, M. 2013. "Analisis Perhitungan Harga Pokok Produksi Pada Usaha
Peternakan Lele Pak Jay Di Sukabangun II Palembang". ILMIAH, Vol. 5,
No. 3, hlm: 42.
Hery, S. 2015. Pengantar Akuntansi: Gramedia Widiasarana.
Indonesia. 2008. Undang-Undang nomor 20 tahun 2008 tentang Usaha Mikro.
Jain, K. 2006. Management Accounting: McGraw-Hill Education (India) Pvt
Limited.
Komara, B., dan A. Sudarma. 2016. "Analisis Penentuan Harga Pokok Produksi
dengan Metode Full Costing Sebagai Dasar Penetapan Harga Jual pada
CV Salwa Meubel". Jurnal Ilmia Ilmu Ekonomi, Vol. 5, No. 9, hlm: 18-
29.
Kuswandi. 2005. Meningkatkan Laba Akt.biaya: Elex Media Komputindo.
Lestari, A., S. I. Rosita, dan T. Marlina. 2019. "Analisis Penerapan Metode Full
Costing dalam Perhitungan Harga Pokok Produksi untuk Penetapan Harga
Jual". Jurnal Ilmiah Manajemen, Vol. 7, No. 1, hlm: 173-178.
Luthfiyah, M. F. 2018. Metodologi penelitian: penelitian kualitatif, tindakan kelas
& studi kasus: CV Jejak (Jejak Publisher).
Mulyadi. 2012. Akuntansi Biaya Edisi 5. Yogyakarta: UPP STIM YKPN.
Risnaningsih. 2017. "Pengelolaan Keuangan Usaha Mikro dengan Economic
Entity Concept". Jurnal Analisa Akuntansi dan Perpajakan, Vol. 1, No.
1, hlm: 41-50.
Samryn, L. 2001. Akuntansi Manajerial Suatu Pengantar. Jakarta: PT. Raja
Grafindo Persada.
———. 2015. Akuntansi Manajemen Edisi Revisi: Informasi Biaya untuk
Mengendalikan Aktivitas Operasi dan Investasi: Prenada Media.
Santoso, A. F., I. S. Suwandi, dan K. Surendro. 2014. "Knowledge Management
Di UKM". Jurnal Ilmiah Teknologi Informasi Terapan, Vol. 1, No. 1,
hlm: 3.
Saparida, S., M. Marheni, dan L. Miranda. 2016. "Analisis Cost Volume Profit
Sebagai Alat Perencanaan Laba Jangka Pendek pada CV. Mentari Dempo
Indah Pangkalpinang (Studi Kasus pada CV. Mentari Dempo Indah,
xiii
Pangkalpinang)". Jurnal Akuntansi Bisnis dan Keuangan, Vol. 3, No. 2,
hlm: 28-51.
Saputra, K. A. K., S. Ekajayanti, dan P. B. Anggiriawan. 2018. "Kompetensi
Sumber Daya Manusia dan Sikap Love Of Money dalam Pengelolaan
Keuangan Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM)". Jurnal Reviu
Akuntansi dan Keuangan, Vol. 8, No. 2, hlm: 135-146.
Sarmanu. 2017. Dasar Metodologi Penelitian Kuantitatif Kualitatif dan Statistika:
Airlangga University Press.
Siyoto, S., dan M. A. Sodik. 2015. Dasar Metodologi Penelitian: Literasi Media
Publishing.
Solimun, Armanu, dan Fernandes. 2018. Metodologi Penelitian Kuantitatif
Perspektif Sistem: Mengungkap Novelty dan Memenuhi Validitas
Penelitian: Universitas Brawijaya Press.
Sugiyono. 2014. Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D. Bandung:
Alfabeta.
Sujarweni, V. W. 2017. "Implementasi Penentuan Harga Pokok Produksi untuk
Mencapai Laba Optimal (Studi pada Sentra UKM Industri Bakpia di
Wilayah Minomartani Sleman Yogyakarta)". Jurnal Riset Akuntansi dan
Keuangan, Vol. 4, No. 3, hlm: 1111-1124.
Sylvia, R. 2018. "Analisis Perhitungan Harga Pokok Produksi dengan
Menggunakan Metode Full Costing dan Variabel Costing pada Tahu
Mama Kokom Kotabaru". Jurnal Ekonomi Manajemen, Vol. 12, No. 1,
hlm: 53-59.
Utami, Dwiatmanto, dan NP. 2016. "Analisis Cost Volume Profit Sebagai
Perencanaan Penjualan untuk Mencapai Laba yang Diinginkan (Studi pada
Pabrik Gula Tjoekir, Jombang-Jawa Timur)". Jurnal Administrasi Bisnis,
Vol. 34, No. 1, hlm: 181-188.
Wardoyo, D. U. 2016. "Analisis Perhitungan Harga Pokok Produksi dan
Penentuan Harga Jual Atas Produk (Studi Kasus pada PT Dasa Windu
Agung)". jurnal Riset Manajemen dan Bisnis, Vol. 1, No. 2, hlm: 183-
190.
Wiralestari, W., E. Firza, dan F. Mansur. 2018. "Pelatihan Perhitungan Harga
Pokok Produksi dengan Menggunakan Full Costing Sebagai Dasar
Penentuan Harga Jual Pempek pada UMKM Pempek Masayu 212". Jurnal
Karya Abdi Masyarakat, Vol. 2, No. 1, hlm: 46-52.
Yuliyanti, Y., dan R. S. Saputra. 2017. "Analisis Harga Pokok Produksi Roti
Berdasarkan Metode Full Costing dan Variable Costing". Jurnal Online
Insan Akuntansi, Vol. 2, No. 2, hlm: 229-236.
Yusuf, A. M. 2016. Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif & Penelitian
Gabungan: Prenada Media.
SERTIFIKAT PLAGIASI
KATA PENGANTARDAFTAR ISIDAFTAR TABELDAFTAR GAMBARDAFTAR PUSTAKA