Analisa Aktivitas Analisa aktivitas merupakan proses menentukan aktivitas apa saja yang terjadi di dalam hotel. Analisa aktivitas dimulai dari menidentifikasi kegiatan utama dari para pelaku hotel sport. Kemudian dibuat pola-pola kegiatan pelaku untuk selanjutnya digunakan dalam menentukan kebutuhan ruang yang dibutuhkan pelaku hotel. Berikut ini merupakan analisa aktivitas dari pelaku di hotel sport: 2.3.1 Identifikasi Kegiatan Utama Tamu Hotel TAMU HOTEL

Pelaku Aktivitas

Tamu Hotel Perorangan Menginap, menikmati fasilitas

Tamu Hotel Pasangan Menginap, menikmati fasilitas

Tamu Hotel Keluarga Menginap, menikmati fasilitas

Tamu Hotel Rombongan Menginap, menikmati fasilitas

Tamu Hotel Khusus Menginap, menikmati fasilitas

Tabel 2.2 Identifikasi Kegiatan Utama Tamu Hotel Sumber: Analisa kelompok 2.3.2 Identifikasi Kegiatan Utama Pengunjung Pelaku Aktivitas

PENGUNJUNG FASILITAS PERTEMUAN

Pengunjung Pertemuan Melakukan kegiatan, pertemuan, meeting, seminar, pernikahan

PENGUNJUNG FASILITAS REKREASI

Pengunjung Restoran, Coffee Shop Makan, minum, berbincang-bincang, menikmati fasilitas

Pengunjung kolam renang Berenang, membersihkan diri, menikmati fasilitas

Pengunjung spaPijat refleksi, menikmati fasilitas salon, relaksasi

Pengunjung fitness center Melakukan kegiatan kebugaran, membersihkan diri

Pengunjung sport center Berolahraga, membersihkan diri

Pengunjung play ground Bermain

Tabel 2.3 Identifikasi Kegiatan Utama Pengunjung 2.3.3 Identifikasi Kegiatan Utama Pengelola PENGELOLA

Pelaku Aktivitas

Manajer utama Mengatur berjalannya kegiatan di Hotel secara keseluruhan

Asisten manajer Membantu manajer utama dalam menjalankan kegiatan Hotel

Sekretaris Mengatur jadwal kegiatan manajer, membuat laporan

Manajer keuangan Mengatur keluar-masuknya sistem keuangan pada Hotel

Manajer personalia Mengatur pekerjaan dan bekerjanya pegawai Hotel

Manajer pemasaran Mengatur pemasaran dan promosi Hotel

Manajer pengadaan barang Mengatur pembelian dan keluar-masuknya barang pada Hotel

Manajer operasional dan teknik Mengatur berjalannya usaha Hotel setiap harinya

Tabel 2.4 Identifikasi Kegiatan Utama Pengelola 2.3.4 Identifikasi Kegiatan Utama Pegawai Pelaku Aktivitas

PEGAWAI PENERIMAAN

Resepsionis dan Informasi Menerima tamu dan memberikan informasi kepada tamu.

Petugas reservasi dan pembayaran Menerima pemesanan kamar, membuat tagihan dan menerima pembayaran.

Pelayan lounge Memenuhi kebutuhan tamu yang sedang menunggu di Lounge.

PEGAWAI TATA GRAHA

Cleaning service Menjaga kebersihan, kerapihan dan keindahan area publik hotel

House keeping/room service Menjaga kebersihan, kerapihan dan keindahan area hunian hotel serta melayani kebutuhan tamu hotel

Petugas laundry Mencuci, menyetrika dan menyiapkan dalam keadaan siap pakai pakaian tamu hotel

Petugas linen Mengelola sirkulasi dan penyediaan serta mengantarkan linen ke kamar tamu hotel

Tukang kebun Mengelola tanaman di dalam maupun di luar hotel

Tukang masak Membuat masakan untuk pesanan makanan ke kamar sebagai bagian dari room service dan membuat masakan bagi para pegawai lain.

Petugas Penerimaan Barang Mengambil barang pesanan dengan kendaraan, mengangkut dan meletakkan barang-barang yang datang untuk keperluan hotel.

PEGAWA I PRIVATE DINING, RESTORAN, COFFEE SHOP

Kepala koki restoran Mengatur masakan yang akan dimasak serta menentukan menu, pembagian tugas dan penyajian.

Koki restoran Memasak makanan dan minuman bagi pengunjung restoran

Koki private dining Memasak makanan dan minuman bagi pengunjung private dining

Pramusaji Mengantarkan makanan, membersihkan meja

Kasir Membuat tagihan dan menerima pembayaran

Barista Membuat minuman di bar dan di coffee shop

Cleaning service Menjaga kebersihan dan kerapihan area private dining, restoran dan coffee shop

Tukang cuci Mencuci peralatan makan dan minum

PEGAWAI FASILITAS KOMERSIAL

Petugas Convention Hall Mengatur persiapan penggunaan ruang dan setting ruang tergantung kebutuhan acara.

Operator ruang konektivitas (Internet, Fax dan Telepon) Menjadi operator ruang konektivitas dan mengatur ketersediaan konektivitas

PEGAWAI FASILITAS REKREASI DAN OLAHRAGA

Operator kolam renang Menjaga keamanan kolam renang dan mengecek kesiapan dan kelayakan kolam untuk digunakan.

Operator fitness center Menjaga kesiapan dan kelayakan perlatan fiteness center serta siap menjadi instruktur jika diminta.

Operator sport center Menjaga kesiapan dan kelayakan area sport center dan menyiapkan peralatan yang dibutuhkan pengunjung.

Operator play ground Menjaga kesiapan dan kelayakan area bermain anak play ground.

Pegawai spa Menerima dan mengatur kegiatan relaksasi, serta memberikan pelayanan relaksasi kepada pengunjung.

Cleaning service Menjaga kebersihan dan kerapihan area rekreasi dan olahraga baik indoor maupun outdoor.

PEGAWAI FASILITAS

Petugas medis Memberi pertolongan pertama, sementara dan jika memungkinkan hingga sembuh kepada korban luka atau cedera.

Instruktur Pelatihan Memberi pelatihan keamanan dan cara untuk menikmati berbagai fasilitas

Penjaga Counter Menjaga peralatan dan mengatur peminjaman peralatan yang ada di fasilitas.

PEGAWAI PENGELOLA

Office Boy dan Cleaning Service Melayani kebutuhan pengelola dan menjaga kebersihan serta kerapihan kantor pengelola.

PEGAWAI UTILITAS

Petugas Mekanikal Elektrikal Melakukan perawatan dan perbaikan terhadap peralatan mekanikal elektrikal.

Petugas Genset Melakukan perawatan dan perbaikan genset serta memastikan adanya sumber energi.

Petugas Pompa Air Melakukan perawatan terhadap pompa dan tandon serta memastikan ketersediaan pasokan air bagi hotel.

PEGAWAI KEAMANAN

Satpam Menjaga keamanan hotel

Petugas Parkir Mengatur dan menjaga kendaraan parkir

Petugas CCTV Mengawasi kegiatan pada hotel melalui kamera CCTV

Tabel Sumber: Analisa kelompok 2.5 Identifikasi Kegiatan Utama Pegawa