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INGENIERIA EN ALIMENTOS AMINAS Y AMIDAS

Aminas y Amidas

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quimica

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  • INGENIERIA EN ALIMENTOSAMINAS Y AMIDAS

  • AminasSon compuestos orgnicos derivados del amoniaco (NH3) a travs de a sustitucin de uno dos o tres tomos de hidrgeno por carbono (radicales).

  • Podemos tenerAminas Primarias: RNH2

    Aminas Secundarias: RNR H RAminas Terciarias: RN R

  • NomenclaturaPara nombrar las aminas debemos primero identificar los fragmentos radicales unidos al grupo AMINA y escribirlos con la nomenclatura tradicional. NH2 H3cNH2H3CCCH3 H Metil amina Isopropil amina

  • Cuando la AMINA no sea la funcin principal debemos llamarla como un radical, eso es, con el nombre de AMINO

  • MetilaminaN-etil-N-metilpropilaminaN-etilpropilaminaFenilaminaEtanaminaAcido 2 aminopropanoico3 aminociclohexanoltrimetilamina

  • Cuando la AMINA est unida en forma directa a un anillo bencnico se le domina ANILINA.

    NH2

  • AmidasSon compuestos orgnicos que poseen el grupo funcional carbamida. Las amidas se forman por reaccin entre un derivado de cido carboxlico (haluro de cido) y una amina. O O RCNR RCNH2 H

  • NomenclaturaTienen un Sufijo: AMIDA O CH3CH2CH2CNH2 Butanamida O CH3CH2CNHCH3N-Metil propanamida

  • Un buen datoLas poliamidas son usadas ampliamente en la sntesis de fibras polimricas sintticas y estudios faramcolgicos (medicamentos)

  • EjerciciosMetilamidaPentanamida3 metil butanamida3 pentenamidaCiclohexanocarboxamidaN-metil prpanamidaEtanamida4 bromo-3 metil ciclohaxanocarboxamida