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Alimentation et santé , le choix de la Baie « Environnement et saines habitudes de vie ». Charles Guérette Directeur de programmes Santé publique, santé mentale Famille-enfance-jeunesse Services psychosociaux et Services multidisciplinaires. Octobre 2010. - PowerPoint PPT Presentation
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Charles GuéretteDirecteur de programmes
Santé publique, santé mentaleFamille-enfance-jeunesse
Services psychosociaux et Services multidisciplinaires Octobre
2010
Environnement et saines habitudes de vie
Les gens de la Baie-des-Chaleurs ont une connaissance générale de ce qui est bon et moins bon pour leur santé.
Environnement et saines habitudes de vie
Il est vrai que les Gaspésiens mangent mieux, mais des améliorations sont à apportées.
Environnement et saines habitudes de vieOn ne consomme pas suffisamment de fruits et
de légumes;On ne consomme pas assez de produits laitiers;Les produits céréaliers à grains entiers sont
peu consommés;Les substituts de la viande et le poisson sont
encore peu présents au menu;Les apports en lipides sont encore trop élevés;Près de 9 adultes sur 10 ont des apports
excessifs en sodium.
Environnement et saines habitudes de vie
Nous devons continuer à promouvoir les saines habitudes alimentaires.
Toutefois,
aujourd’hui, je vous propose de regarder et d’analyser les habitudes alimentaires sous un angle différent.
L’environnement agroalimentaire et alimentaire des Gaspésiens
L’environnement alimentaireLes caractéristiques de l’environnementalimentaire sont reliées aux comportementsdes individus Accessibilité et proximité des commerces d’alimentation (distance entre le domicile
et l’épicerie); Disponibilité des commerces d’alimentation; Environnement scolaire (environnement dans et autour de l’école…); Environnement au travail (machines distributrices, four micro-ondes, réfrigérateur,
cafétéria…); Environnement économique (insécurité alimentaire, prix des aliments, programmes
d’assistance alimentaire…); Environnement socioculturel (politique alimentaire, attitude des dirigeants et
acteurs locaux favorables ou non à développer un environnement favorisant une saine alimentation);
Etc.
L’environnement agroalimentaireLes caractéristiques de
l’environnementagroalimentaire sont reliées auxcomportements des entreprises.
Indicateurs sectoriels (investissements, répartition des emplois…); Indicateurs commerciaux et politiques (exportation/importation, barrières
tarifaires, soutien gouvernemental…); Profils d’industrie (vente, stratégies…); Etc.
Environnement et saines habitudes de vieIl est important d’avoir:
une meilleure compréhension de l’environnement alimentaire et agroalimentaire,
de connaître la provenance de l’offre alimentaire dans nos commerces, nos établissements,
de mesurer l’influence des politiques agroalimentaires et alimentaires sur les comportements et les caractéristiques des individus,si nous voulons améliorer les saines habitudes alimentaires.
Environnement et saines habitudes de vie
Bonne réflexion et bonne délibération.
Merci !