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Queridos Amigos,

Os alimentos são fonte de vida e energia, mas se não tomarmos certos cuidadospodem produzir doenças perigosas. Quando os alimentos entram em contato comas bactérias que são transportadas por nossas mãos, os utensílios de cozinha e ospanos, acontece a contaminação. Todos podemos prevenir as doenças transmitidaspelos alimentos seguindo uma série de conselhos bem simples.

Depois de ir ao banheiro e antes de comer é preciso sempre lavar as mãos comágua e sabão. Ao comprar alimentos, é preciso verificar a data de vencimento, enão consumir nada que já esteja vencido.

Se estiverem comendo e quiserem guardar um pouco para comer depois, lembrem-se de colocar a comida na geladeira e não deixá-la na mesa. Se forem comer umafruta ou uma verdura, é preciso antes lavá-la em água corrente.

Quando comerem em casa ou na escola, devem pedir que os alimentos estejambem cozidos, especialmente os pratos à base de carne, como hambúrgueres, almôn-degas ou assados.

Não há nada melhor do que desfrutar de um belo almoço emfamília. Cuidando do preparo de seus alimentos, estarãocuidando de sua saúde e da saúde dos seus entesqueridos.

A prevenção está em suas mãos!

Dra. Mirta RosesDiretoraOrganização Pan-Americana da Saúde


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