VY_32_INOVACE_13 - ALDEHYDY A KETONY

Deriváty uhlovodíků

ALDEHYDY A KETONY

VY_32_INOVACE_13 - ALDEHYDY A KETONY

DERIVÁTY UHLOVODÍKŮ

jsou org. sloučeniny, které obsahují vedle C a H ještě další prvky ( O, N, S, P atd..) a nebo skupiny prvků ( OH, NH2 pod. )

Ve vzorcích používají koncovku - al

ALDEHYDY A KETONY¨

jsou kyslíkaté deriváty, které obsahují karbonylovou skupinu -CO-Ve vzorci mají koncovku - on

ALDEHYDY:

jsou organické sloučeniny, které obsahují aldehydickou

funkční skupinu (-CHO)

na konci uhlovodíkového řetězce.

KETONY:

jsou organické sloučeniny, které obsahují skupinu

(-C=O) uprostřed uhlovodíkového

 řetězce.

VY_32_INOVACE_13 - ALDEHYDY A KETONY

PŘÍKLADY ALDEHYDŮ

METHANAL (formaldehyd)

• bezbarvý jedovatý plyn, štiplavého zápachu, rozpustný ve vodě, 40% roztok se nazývá formalin,

• vzniká reakcí kyslíku s metanolem,

• používá se na výrobu plastů - pojiva přírodních materiálů (dřevotříska), tvrzení papíru (umakart), výroba nátěrových hmot, prostředek na konzervování preparátů v medicině a biologii, dezinfekční prostředek

ETHANAL (acetaldehyd

)

• bezbarvá, hořká kapalina, hořlavá a jedovatá, štiplavého zápachu,

• vzniká reakcí etanolu s kyslíkem,

• vyrábí se z něj palivo do vařičů na turistiku - pevný líh, dále pro výrobu kyseliny octové.

VY_32_INOVACE_13 - ALDEHYDY A KETONY

PŘÍKLADY KETONŮ

PROPANON (aceton)

Bezbarvá, hořlavá kapalina, charakteristického zápachu.

Páry se vzduchem tvoří výbušnou směs,

vyskytuje se v lidském organizmu (játra), vyrábí se

např. rozkladem octanu vápenatého,

používá se jako rozpouštědlo nátěrových hmot nebo laků na nehty, nebo na výrobu

podpadků apod.

VY_32_INOVACE_13 - ALDEHYDY A KETONY

Karbonylové sloučeniny jsou v přírodě běžné.Vyskytují ve formě silic jako součásti vonných látek u rostlin. Příkladem je vanilková nebo skořicová silice. Karbonylové skupiny jsou i součástí Kafru.V lidském těle jsou součástí biochemických reakcí např. glykolýzy. Také fungují navázané na steranový cyklus jako steroidní hormony (testosteron nebo progesteron). U diabetiků dochází při odbourávání glukózy ke vzniku acetonu, který je pak cítit z úst.

Výskyt karbonylových sloučenin:

VY_32_INOVACE_13 - ALDEHYDY A KETONY

Základní škola Dr.M. Tyrše, 405 02 Děčín I II ČO: 72743573; tel.: 412 51 65 47; www.zsvrch.cz

Registrační číslo: CZ.1.07/ 1.4.00/ 21.1099 Název projektu: Spolu to dokážemeTento projekt j e spolufinancován Evropským sociálním f ondem a státním rozpočtem České republiky.

Název vzdělávacího materiálu: Organická chemie

Číslo materiálu v sadě, (šablona, sada):

VY_32_ I NOVACE_13 – ALDEHYDY A KETONY

Autor materiálu: I ng. Klíma Miroslav

Vzdělávací oblast, vzdělávací obor, vyučovací předmět, ročník/ y:

ČLOVĚK A PŘÍ RODA, CHEMI E, ORGANI CKÁ CHEMI E, 9. ročník

Anotace:DUM slouží k osvojení pojmů aldehyd, keton, a jej ich nejvýznamější představitelé.

Materiál byl vytvořen (datum, období): 27.4.2013

Ověření ve výuce: Datum: 29.4.2013 Třída: 9.B Ověřil: I ng. Klíma Miroslav

VY_32_INOVACE_13 - ALDEHYDY A KETONY

Zdroje:

Snímek č. 1:http://office.microsoft.com/cs-cz/images/results.aspx?qu=CHEMIE&ex=2#ai:MC900280617|Snímek č. 5:http://office.microsoft.com/cs-cz/images/results.aspx?qu=CHEMIE&ex=1#ai:MP900408849|http://office.microsoft.com/cs-cz/images/results.aspx?qu=chemie&ex=2#ai:MM900283696|