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Citoquininas , retrasan envejecimiento y forman nuevos
tejidos.
Etileno, facilita maduracin frutos y degradacin clorofila
`cido abscsico, inhibe crecimiento e induce letargo
Giberelinas, inducen la germinacin y la formacin de frutos
Auxinas, activan procesos de crecimiento y floracin
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C2H4
C2H4
CO2
CO2No Climatricas
Climatricas
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Tiempo tras cosecha
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2 / 3 0
Contaminacin cruzada entre frutas
La fruta prxima que est madura o que presente enfermedades de
poscosecha produce niveles elevados de etileno. La contaminacin
cruzada se da tanto en frut as en un mismo contenedor o cmara como
entre contenedores y cmaras entre si
Patgenos
Muchas especies de bacterias y hongos producen etileno
Fuentes humanas
Cualquier actividad humana en la que se realice una combustin
producir etileno
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Aguacate bajo conten ido aceite en Atmsfera Controlada : 0.5
l/kghr a 5C (media)
En un trnsito de 21 das, se producirn 0,25 ml de etileno por kg
de aguacate.
Si el contenedor transporta 21 Tm, se producirn 5,29 litros de
etileno
4
La eliminacin de etileno retarda el ablandamiento y los cambios
de color de la piel y reduce las tasas de respiracin.
Reduccin del dao por fro (cilling in jury del aguacate). Es
especialmente indicado para trnsitos de ms de 10 das la combinacin
de una Atmsfera Controlada y los filtros de absorcin de etileno
OZEANO.
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4Se acelera la maduracin y la sobre-maduracin
Reblandecimiento. Prdida de firmeza
Mayor incidencia de enfermedades como Stemend Rot o
Antracnosis
Sntomas ms severos de dao por fro
Encogimiento y prdida de peso causada por el aumento de la
respiracin
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UC DAVIS
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Pesis et al, 2002Aguacate Hass expuesto a 50ppm de etileno a 5C
por diferentes periodos (10, 24 y 48 horas)
Medidas tomadas despus de 6 das a 20, tras un almacenamiento en
fro por 3 semanas a 5C
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OZEANO consiste en una mezcla de arcillas porosas y
permanganato
Saturacin del granulado: La vida activa del granulado es
inversamente proporcional a los niveles de voltiles en el aire
emitidos por cada variedad de fruta. Su color cambia de prpura a
marrn (gastado).
El granulado OZEANO elimina:
- ETILENO y otros gases(acetaldehydo, etanol.)
-OLORES (compuestos de azufre...)
- MICROORGANISMOS:Bacterias y hongos (Botrytis,
Penicillium...)
El granulado OZEANO no es un aditivo y es 100% dese chable
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Absorcin fsica
Relacionada con la gran superf icie especf ica de las arcillas
de Ozeano
Oxidacin
Mediante un proceso de oxidacin el permanganato (KMnO4)
transforma el etileno y otros contaminantes como SO2, NOx, H2S y
muchos otros compuestos orgnicos voltiles (VOCs) eliminando sus
efectos perniciosos
Etileno C 2H4 + 4KMnO 4 4MnO2 + 4KOH + 2CO2
Formaldehido 3HCHO+ 4 KMnO4 3CO2 + 4MnO2 + 4KOH + H2O
Dixido de Azufre SO 2 + 2KMnO4 K2SO4 + 4 MNO2 + O2
`cido Sulfhdrico 3H 2S + 8 KMnO4 + 4H20 3K2SO4+8MnO2 + 2KOH +
6H20
Monxido de nitrgeno NO + KMnO 4 KNO2 + MnO2
Funcionamiento
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ACCIN ANTI-MICROBIANA :
El permanganato es un poderoso desinfectante conocido desde el
siglo XIX (Fludo de Condy):
Las bacterias en contacto con el f iltro encuentran un PH de 9,2
mayor a su lmite de supervivencia
Las arcillas estn negativamente cargadas y atraen partculas
positivas sobre las cuales la mayora de los microorganismos
regularmente se mueven en el aire
OZEANO elimina muchos de los gases que utilizan los hongos para
comunicarse, interrumpiendo de ese modo el desarrollo fngico
Mediante la eliminacin de los contaminantes del ai re la fruta
mantiene sus propiedades organolpticas durante el proceso de
distribucin
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www.ozeano.net [email protected] (+34653046736)
[email protected] (+34618700965)
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