del

Revista de proveedores

AGROEXPORTACIÓNAGROEXPORTACIÓNPERUANA, EN BUSCADE MÁS MERCADOSMERCADOSEl sector agroexportador peruano sigue creciendo y va a la conquista de nuevos mercados en el mundo

FUSARIUM RAZA FUSARIUM RAZA 4 TROPICAL4 TROPICAL

FRUIT FRUIT ATTRACTION 2021 ATTRACTION 2021

Bajo el lema “Perú unido contra el Fusarim Raza 4 Tropical”, el SENASA combate esta peligrosa plaga

Del 5 al 7 de octubre se realizará la 13° edición y volverá a su formato

presencial

SENASA

LA INDUSTRIA DE LA LA INDUSTRIA DE LA PALTA HASS PERUANAPALTA HASS PERUANA

La industria de la palta Hass peruana se ha consolidado

como la segunda exportadora mundial

PALTA HASS FERIAS

N° 042021

Chiller

Oficina Lima Oficina Piura Oficina Chimbote

Unidad Compressora Unidad CompressoraSistema de Agua Helada Compresor de Tornilo Compresor Reciprocante

Av. Los Ingenieros 104, Urb. Sta. Raquel II etapa, AteTel: +51 205-5400

Calle Las Dalias 289 Castilla Piura Tel: +51 (073) 324-740

Jr. Moro Mza. Q Lte. 28 Urb. Buenos Aires II Etapa, Nvo. ChimboteTel: +51 (043) 263-213

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mayekawa.com/americas/mpe/

Editorial

AGROEXPORTACIÓN PERUANA, EN BUSCA DE

MÁS MERCADOS

DIRECTOR: DIRECTOR: Víctor Limas Garragatieditor@guiadelagroexportador.com.pe

COORDINADOR GENERAL: COORDINADOR GENERAL: César Gallegos L.comercial@guiadelagroexportador.com.pe

AUDIOVISUALES:AUDIOVISUALES: Alvaro Limas Caparirevista@guiadelagroexportador.com.pe

DISEÑO Y DIAGRAMACIÓNDISEÑO Y DIAGRAMACIÓNIntegra Comunicación Corporativa SAC

IMAGENESIMAGENES: ICC SAC - SENASAPROMPERU - ADEX

Hecho el Depósito Legal en la Biblioteca Nacional Hecho el Depósito Legal en la Biblioteca Nacional del Perú N°2020-06767del Perú N°2020-06767

Es una publicación de:Integra Comunicación Corporativa SACIntegra Comunicación Corporativa SACCl. Nevado Huascarán 182 - La Molinawww.guiadelagroexportador.com.pePubicado en Mayo de 2021

El Perú ocupa actualmente los primeros puestos en el mundo como país agroexportador y ello es resultado del trabajo profesional y planificado de más de 20 años de los productores agrarios nacionales con una concepción moderna del campo, donde primó el trabajo estratégico

y el uso de las nuevas tecnologías para desarrollar frutos, hortalizas y otros vegetales de alta calidad, como la palta Hass, uvas frescas, arándanos, mangos, cítricos, espárragos, alcachofa, entre otros productos de exportación no tradicional, que han conquistado los principales mercados internacionales.

Nuestros productos no solo están reconocidos por su calidad, sabor y valor nutritivo, sino que gozan de gran confianza internacional por los cuidados y controles fitosanitarios al que son sometidos desde la siembra hasta la colocación en los mercados. En este aspecto, SENASA tiene un papel importante. Es una institución del Estado sumamente importante en el crecimiento de las exportaciones y su prestigio internacional facilita el ingreso de nuestros productos a los mercados internacionales.

Pese a la pandemia que viene azotando al mundo entero, nuestro país sigue obteniendo grandes resultados. La producción agraria, agroindustria y agroexportación han seguido operando gracias a la protección de la cadena de abastecimiento de alimentos para poder abastecer el mercado nacional y el extranjero, no solo para cumplir compromisos antelados sino para conquistar nuevos mercados.

El agro moderno peruano está atravesando uno de sus mejores momentos y, actualmente, forma parte de los países considerados con la “gran despensa del mundo”. En eso tiene mucho que ver la disponibilidad y productividad de tierras, nuestra envidiable biodiversidad, microclimas, disponibilidad de agua, etc. y, sobre todo, el trabajo humano.

El sector agroexportador es uno de los motores de la economía nacional y desarrollo social, siendo el de mayor generación de empleo, especialmente en áreas rurales, donde el Estado no tiene mayor presencia. Es un sector fundamental para el crecimiento del país y la reducción de la pobreza.

En tal sentido, se requiere que las políticas de Estado refuercen el trabajo realizado para continuar creciendo y desarrollando el sector. Para ello es necesario respetar los acuerdos y relaciones internacionales, mejorar la regulación y competitividad, desarrollar infraestructura hidráulica, integrar a los pequeños productores y seguir colaborando en la apertura de mercados.

EmpresasContenido

Agroexportación peruana sigue creciendoPese a la pandemia, uno de los sectores que más ha crecido en forma ininterrumpida ha sido el agroexportador.

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“Perú unido contra el Fusarium raza 4 tropical”Bajo este lema el SENASA, junto a los productores agrarios viene combatiendo esta plaga.

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Crecimiento sostenido de la palta Hass peruanaLa industria de la palta Hass peruana ha logrado ubicarse como el segundo país exportador en el mundo.

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Con gran éxito se realizó ibo Summit 2021El Perú fue sede de la exitosa cumbre mundial de arándanos IBO Summit 2021.

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Fruit Attraction 2021 Del 5 al 7 de octubre se realizará la 13° edición de la Fruit Attraction y volverá a su formato presencial.

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Expoalimentaria virtual 2021Expoalimentaria se ha convertido en la feria de alimentos más importante de Latinoamérica y vitrina de los alimentos peruanos.

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Impacto del cambio climático en la agriculturaEl cambio a largo plazo afectaría la agricultura disminuyendo la productividad en cantidad y calidad.

02FERREYROS S.A.Con la garantía y el respaldo postventa de Ferreyros en todo el Perú

03MAYEKAWA:¡Soluciones optimas para su proceso!Confiabilidad y tecnología en su sistema de refrigeración.

09DAIKIN Active CA lidera la expansión del mercadoA diferencia de los sistemas pasivos, que dependen de la respiración de la carga

28Fertilizantes para un mejor cultivo de paltoLínea de fertilizantes MicroEssentials SZ para un adecuado crecimiento y desarrollo de los paltos.

20FETA SERVICIOS GENERALES EIRL: El control químico de cualquier plaga debería ser la última opción a ejecutar dentro de un manejo integrado de la plaga.

13UDEP: ¿Qué desafíos enfrentará el sector agrícola en esta nueva coyuntura?Manuel López, especialista en agronegocios y director de la maestría de Dirección de Agronegocios del PAD, analiza los retos del sector en este nuevo gobierno.

Exportan 14 TN. de copoazú orgánico a Rusia 14 toneladas de granos de copoazú, con certificación orgánica, exportó a Rusia la Asociación de Agricultores Agropecuarios de la Comunidad, ubicada en Tambopata, Madre de Dios, que serían destinadas a la elaboración de chocolatería fina.

El copoazú es un super fruto amazónico, cuyo árbol mide aproximadamente 20 metros de altura y crece en tierras altas no inundables. En nuestro país se produce básicamente en la Región Madre de Dios y se cosecha entre los meses de enero y mayo.

Papa transgénica emite luz fluorescente como respuesta al estrés

Un grupo de científicos de la Universidad Hebrea de Jerusalén ha encontrado un nuevo método para la detección temprana de estrés abiótico en las plantas en el cultivo de patatas, mediante el desarrollo de una variedad que emite luz fluorescente en las primeras etapas de estrés. El avance puede ayudar a alertar a los productores y a proporcionar suficiente tiempo para que aborden los problemas del cultivo antes de que se pierda debido a este factor.

La investigación, publicada en Plant Physiology, detalla que los científicos optaron por implementar en la patata (Solanum tuberosum) un gen con una proteína fluorescente sensible a redox –dirigida al cloroplasto 2 (roGFP2)– que se expresa en presencia de las moléculas químicas reactivas de oxígeno que producen los tubérculos cuando experimentan estrés.

Café y cacao peruanos en Expo Café Seúl 2021Exportadores peruanos participaron en la feria Expo Café Seúl 2021.

La oferta peruana tuvo la oportunidad de llegar a nuevos destinos internacionales y ver el interés de los compradores extranjeros, especialmente a los de Corea del Sur.

Romex e Incan Forest llevaron su oferta de café, así como la Municipalidad Distrital de San Miguel de El Faique, Piura. Los exportadores que no viajaron accedieron a la modalidad Promo Pymes y enviaron sus muestras y así tuvieron la oportunidad de acercarse a mercados importantes. Fue el caso de Albugat y Samay.

INIA y la Universidad de Tokyo firman convenio de cooperación

El INIA y la Universidad de Agricultura y Tecnología de Tokyo firmaron un convenio de Cooperación Interinstitucional con la finalidad de desarrollar estrategias para fortalecer la calidad y competitividad de la agricultura familiar.

Este convenio permitirá la promoción de investigación, innovación, transferencia de tecnología y la cogestión de proyectos de I+D+i, además de la conservación y valoración de los recursos genéticos, transferencia de conocimientos y capacitación; los cuales contribuirán a fortalecer el Sistema Nacional de Innovación Agraria (SNIA).

Convocatoria Danper Challenge, para transformar la agroindustria en el Perú

Está dirigida a empresas y startups con soluciones innovadoras a nivel global, contempla la resolución de desafíos en 5 temáticas clave: experiencia del cliente, productividad de los campos agrícolas, vida útil de los productos, eficiencia operacional y cadena de valor sostenible.

Danper, en colaboración con Wayra, lanzan Danper Challenge, una convocatoria global para encontrar soluciones innovadoras en aspectos clave para la compañía y la agroindustria en el país. Esta iniciativa la desarrolla con la colaboración Telefónica Movistar y co-financiada por ProInnóvate, programa del Ministerio de la Producción..Las bases completas se pueden encontrar en www.danper.com/challenge

INNOVACION ABIERTAEN LA AGROINDUSTRIA

Cosechadora hace el trabajo de 30 personas por día

Los productores del Reino Unido tienen que dejar los cultivos en el suelo porque no hay mano de obra disponible para cosecharlos, lo que supone un gran costo para los productores.

Una de las soluciones es la cosechadora de coles, fabricada por la empresa belga Vanhoucke. La primera cosechadora ya ha llegado al Reino Unido. La cosechadora levanta las coles del suelo, incluida la raíz, con dos torpedos giratorios que las mueven hacia arriba mediante un sistema de cintas, luego se cortan las raíces y las hojas se retiran con movimientos suaves. La particularidad de esta cosechadora es que las raíces se cortan por encima del nivel del suelo, lo que reduce drásticamente el riesgo de contaminación que puede provocar la putrefacción.

Startup peruana en agrotecnológia Space AG recibe inversión de más de un millón de dólares

La startup peruana Space AG logró una ronda de inversión de capital semilla de US$ 1,190,000, convirtiéndose así en la primera empresa de agrotecnología en superar una inversión de capital semilla por esa importante suma en nuestro país, lo que les permitirá consolidar sus operaciones en los cultivos de alto valor en los mercados de Chile y México e incursionar hacia otros destinos.

Space AG brinda soluciones de tecnología digital puesta a disposición de la agricultura, que combinan imágenes de drones y satélites con software para digitalizar las operaciones agrícolas

Recubrimiento líquido extiende la vida útil de los aguacates

Total Exotics, empresa dedicada a la maduración de aguacates y mangos, inició en el 2019 una colaboración con Liquidseal para prolongar la vida útil de sus aguacates. Su ejecutivo Anneke Bouman señaló que estaban interesados en extender la vida útil, así como en reducir el desperdicio de alimentos.

Liquidseal ha desarrollado un recubrimiento líquido que puede aplicarse de dos maneras diferentes: el revestimiento puede rociarse sobre el producto o el producto puede sumergirse en el revestimiento. Total Exotics ha optado por aplicar el recubrimiento en el país de origen, antes de que los aguacates inicien el largo viaje hacia su destino final.

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GAE Guía del AgroExportador

Descanse trankilo, Daikin Active protege su carga

A diferencia de los sistemas pasivos, que dependen de la respiración de la carga, Daikin Active CA realiza un inyección de gas rico en N2 en el contenedor, lo que permite reducir “Activamente” la concentración de O2 y administrar el CO2 a su nivel óptimo en la atmósfera del contenedor.

DAIKIN Active CA lidera la expansión del mercado

Nivel de O ajustado por inyección de N2

Reducción rápida al 5% del nivel de O2

Manteniendo la humedad

Expandiendo el rango de carga

NUEVAS CARGAS, NUEVAS RUTAS

ALTA CALIDAD, MAYOR VALOR

Las cargas perecederas respiran, por lo que se acelera el proceso de maduración del producto y se acorta la vida de almacenamiento.Para reducir la respiración, es necesario reducir el contenido de oxígeno

Atmósfera controlada

Daikin Active CA lo hace más rápido que otros sistemas

02 02C02 C02

Lento Rápido

Otros CA DAIKIN Ative CAConcentración

Días Días

Concentración

Mantiene una presión positiva

Entregue sus productos en el destino deseado como si recién los acabara de cosechar: Desde paltas y plátanos de alta respiración hasta vegetales de hoja verde de baja respiración.

Mantiene un apropiado contenido de humedad para una mejor calidad. Mayor peso del producto a llegar a destino

Bloquea la entrada de aire externoGarantiza un óptimo control de temperatura y CA

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PresiónPositiva

Presiónnegativa

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www.daikinreefer.com

Virú S. A. dentro del ranking Great Place to Work 2021

Virú SA, fue reconocida por el Great Place to Work dentro del ranking de Los Mejores Lugares para trabajar en América Latina 2021, ubicándose dentro de la lista de las 50 grandes empresas Top, como la 5ta empresa peruana más reconocida de la Región.

GPTW selecciona a empresas multinacionales y grandes empresas nacionales para integrar este ranking mediante el análisis de sus programas laborales y resultados de encuestas de clima laboral que reflejen sus elevados niveles de confianza, compromiso y camaradería.

3 muestras de cacao peruano entre las 50 mejores del mundo

Startup permite pronosticar el fenómeno de El Niño

Presentan proyecto que usa residuos de la granada para elaborar alimentos

El Programa Cocoa of Excellence, coordinado por Alianza Bioversity International – CIAT (ABC) 2021, recientemente finalizó la evaluación a ciegas de las 235 muestras de granos de cacao recibidas de 53 orígenes.

Tres muestras del Perú fueron seleccionadas entre las 50 mejores destacando su sabor y la calidad. Las muestras de cacao pertenecen a la Cooperativa Agraria Norandino de Piura, a Agroindustrias Puma Real SRL de Cusco y a la Cooperativa Agraria ACOPAGRO de San Martín.

Agroclima, la startup co-creada por el colombiano John Mejía, fue una de las dos startups ganadoras de Agrostart, plataforma de innovación de BASF que reconoce emprendimientos para el campo.

Dicha tecnología enfrenta la variabilidad climática, uno de los principales retos del agro en la actualidad, pues aumenta los costos de producción de los agricultores y disminuye su productividad e ingresos. El software brinda información de valor para la toma de decisiones en sus cultivos teniendo en cuenta los microclimas de cada zona.

El Concytec presentó los resultados del proyecto de investigación: “Extracción y fraccionamiento de biocompuestos presentes en la granada (punica granatum) asistida por tecnología supercrítica”, que realizó la Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann de Tacna.

Los componentes de este fruto ayudan a reducir los niveles de azúcar en la sangre, desinflaman y desintoxican el organismo, previniendo y controlando la diabetes e hipertensión. Además, sus biocompuestos estimulan y fortalecen el sistema inmunológico, contribuyendo a crear una barrera que impide que bacterias y virus ingresen al organismo.

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GAE Guía del AgroExportador

AGROEXPORTACIÓN AGROEXPORTACIÓN PERUANA PERUANA

SIGUE CRECIENDOHace un año y medio el Perú vive en pandemia y ha sufrido duros impactos en su

economía por la COVID-19. Sin embargo, uno de los pocos sectores que ha crecido en estos 18 meses en forma ininterrumpida ha sido el agroexportador, convirtiéndose junto

con la minería, la construcción, comercio y manufacturas, en uno de los rubros productivos que sostiene la economía nacional.

Las exportaciones agrarias cerraron el 2020 con ventas de US$ 7,791 millones (4.4% superior a las registradas el año anterior) y en el

primer semestre del 2021 llegaron a US$ 3,480 millones, registrando un crecimiento de 26% en comparación a junio del 2020, según información

oficial del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri).

Las agroexportaciones no tradicionales llegaron a ocupar el 95% del total del valor exportado y los principales productos agrarios exportados han sido la palta fresca, las uvas, los arándanos, entre otros frutos y hortalizas, como el espárrago.

PALTASPALTAS

Hasta julio último, los productores de palta lograron exportar más de 453,000 toneladas de este fruto, obteniendo ventas por encima de los US$ 914 millones. En siete meses superaron la producción y ventas logradas todo el año 2020.

El presidente de la Asociación de Productores de Palta Hass del Perú (ProHass), Juan Carlos Paredes Rosales, estimó que las exportaciones de este fruto en la campaña 2021 apuntan a pasar las 473,000 toneladas, lo que significaría un incremento de más del 29% en comparación de las 366,000 toneladas despachadas el año pasado.

Europa, Estados Unidos y Asia siguen siendo los principales destinos de las exportaciones de palta; sin embargo, se está reforzando la presencia en los mercados de Japón y Corea del Sur, y se sigue trabajando nuevos en Filipinas, Malasia, entre otros.

UVASUVAS

La exportación de uvas frescas viene obteniendo también espléndidos resultados en las últimas campañas, pese a la pandemia.

La Gerencia de Agroexportaciones de la Asociación de Exportadores (ADEX) informó que los despachos de uva al exterior sumaron US$ 521 millones 792 mil en el primer semestre del año, creciendo un 29.4% en comparación con el mismo periodo del año pasado (US$ 403 millones 207 mil).

Estados Unidos lideró los pedidos en el mundo con US$ 240 millones 635 mil, lo que equivale al 46% del total. Completan el top five Hong Kong (US$ 80 millones 603 mil), Países Bajos (US$ 56 millones 148 mil), México (US$ 23 millones 555 mil) y China (US$ 21 millones 749 mil). En todos ellos se registró un aumento en las ventas debido al incremento de la demanda.

ARÁNDANOS ARÁNDANOS

Los arándanos es otro de los frutos peruanos que, durante el Estado de Emergencia Nacional, intensificó su presencia en los mercados mundiales y sigue experimentando un incremento en su producción y ventas.

La Asociación de Productores de Arándanos en el Perú (Proarándanos) ha señalado que para la campaña 2021-2022 tiene estimado exportar 211,200 toneladas de arándanos, con el cual van a subir sus ventas en un 30%.

La exportación de este fruto peruano es relativamente nueva, pero ya ha conseguido importantes mercados en el mundo, como Estados Unidos, Europa y China, y sigue en busca de nuevos, especialmente en el continente asiático.

Este es solo un ejemplo de los resultados de tres de los principales productos agropecuarios no tradicionales de exportación. En los demás casos se da el mismo fenómeno, pero en menor medida. Sin embargo, casi todos muestran signos de incremento de su producción y ventas.

Asimismo, crecieron la exportaciones de otros productos como la granada fresca +28% USD 80 millones, y también, la exportación de hortalizas, como la cebolla (+46%/US$ 33 millones), páprika (+15%/US$ 56 millones) y espárrago (+11%/US$ 261 millones).

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GAE Guía del AgroExportador

¿POR QUÉ EL ¿POR QUÉ EL CRECIMIENTO EN CRECIMIENTO EN PANDEMIA?PANDEMIA?

Muchos se preguntarán ¿Cómo es posible este crecimiento en este año y medio de pandemia?

En primer lugar, la situación de la agroexportación actual es resultado de las inversiones a largo y mediano plazo que se dan en la agricultura y que ahora están dando sus frutos. Esto, junto con una adecuada política de Gobierno de apoyo e incentivo al sector, hizo que se tenga la seguridad jurídica y confianza para poder trabajar y planificar.

También tiene una importancia gravitante la participación del SENASA, la autoridad fitosanitaria que se encarga de mantener un riguroso sistema de vigilancia fitosanitaria y zoosanitaria para que los productos agrícolas de exportación puedan cumplir con las exigencias regulatorias de los países compradores.

SENASA realiza un impecable trabajo profesional que lo ha llevado a tener un gran prestigio internacional. Su respaldo a nuestras exportaciones facilita el ingreso de nuestros productos a los mercados de países de diferentes partes del orbe, con quienes se tiene acuerdos comerciales suscritos.

La tecnificación del campo es, igualmente, un factor importante. La tecnología sumada a los factores climatológicos favorables en el país y el adecuado cuidado a las plantas, ha hecho que nuestras tierras de cultivos (cada vez más amplias) sean más productivos y de buena calidad.

CALIDAD Y CONFIANZACALIDAD Y CONFIANZA

Todo ello ha hecho que el Perú esté exportando productos agrícolas no tradicionales de gran calidad a los mercados internacionales, siendo considerados como un importante y seguro proveedor.

La responsabilidad de los productores agrarios se traduce en la permanente preocupación de estandarizar y llevar un control riguroso de las dimensiones del producto, el color, el sabor, el grado de maduración, la forma, el empaque, presentación y gran resistencia para largos traslados, y el cumplimiento de una serie de exigencias internacionales que conlleva a ofrecer productos de alta calidad.

El cumplimiento de todas las condiciones internacionales origina la confianza de los mercados extranjeros, los cuales -a raíz de la pandemia- han incrementado la demanda saludable debido al cambio del hábito de consumo de las personas en el mundo que ahora demandan productos de agroexportación más nutritivos, con vitaminas, antioxidantes y una serie de propiedades y beneficios para la salud.

PADESCUELA DE DIRECCIÓNUNIVERSIDAD DE PIURA

ACREDITADO POR

DEVELOPMENT NETWORK

Business SchoolUniversity of Navarra

Red de Escuelas Asociadas

Webinar gratuito

Dr. Carlos STEIGERDirector de MBA en Agronegocios y

Profesor de la Fac. de Empresas de la Universidad Austral

21 DE SETIEMBRE

7:30 P.M.

ZOOM ONLINE

Estrategias en los AgronegociosPospandemiaMaestría en Dirección de Agronegocios

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¿QUÉ DESAFÍOS ENFRENTARÁ EL SECTOR

AGRÍCOLA EN ESTA AGRÍCOLA EN ESTA NUEVA COYUNTURA?NUEVA COYUNTURA?

Manuel López, especialista en agronegocios y director de la maestría en Dirección de Agronegocios del PAD, analiza los

retos del sector en este nuevo gobierno.

El avance continuo de la agricultura peruana, a pesar de la pandemia, habla de uno de los sectores más resilientes del país. Un claro ejemplo son

las agroexportaciones que durante los primeros cinco meses del año alcanzaron los US$ 2,850 millones lo que significa un crecimiento del 20% con respecto al 2020.

Frente a la inestabilidad del país y el gran interés que tiene el sector agroindustrial en temas relacionadas a la segunda reforma agraria, Manuel López, especialista del sector agronegocios y director de la maestría de Dirección de Agronegocios del PAD, identifica los principales desafíos que tiene y tendrá la industria durante este nuevo gobierno entrante.

1. FORTALECIMIENTO DE LA AGRICULTURA FAMILIAR1. FORTALECIMIENTO DE LA AGRICULTURA FAMILIAR

El nuevo gobierno en más de una oportunidad ha manifestado el interés por fortalecer el trabajo de los productores, a través de la agricultura familiar. Sin embargo, muy poco se habla de brindar herramientas de conocimiento que lo ayuden a tener una visión mucho más estratégica y competitiva en relación a los precios de sus productos.

“La agricultura es un negocio de volumen, con un bajo margen. Si la producción es pequeña, la rentabilidad bajará y no podrá ser rentable ni sostenible; afectando la estabilidad económica de la familia del productor”, comentó Manuel López, director de la maestría de Dirección de Agronegocios del PAD.

Además, el especialista comenta que la formación en este sector es importante no solo para la industria, sino también para la economía del país. “La formación continua es importante, considerando que los buenos resultados del sector parten del cultivo y el manejo de los recursos que lo sustentan, y culminan en adecuadas gestiones de negociación y comercialización en mercados nacionales e internacionales”, añade.

2. IMPULSAR 2. IMPULSAR ASOCIACIONES Y ASOCIACIONES Y COOPERATIVAS DE COOPERATIVAS DE PEQUEÑOS PRODUCTORESPEQUEÑOS PRODUCTORES

El impulso de la agricultura a gran escala es beneficioso si se da desde asociaciones o cooperativas. “Sin embargo, no habrá sistema asociativo o cooperativo que resista si no se logra un mínimo de productividad a nivel de parcelas individuales, que llevada a una mayor escala comercial se traduzca en beneficios para los asociados”, comenta el especialista del PAD.

En este sentido, el especialista afirma que no se trata solo de tener los productos para vender, sino de ser competitivo respecto a los precios del mercado actual. “De lo contrario, las compras estatales podrían convertirse en una pantalla que cubra con fondos públicos la ineficiencia de sistemas productivos costosos, yendo en contra de la economía nacional”, reflexiona López.

3. EMPEZAR POR 3. EMPEZAR POR RESOLVER ASPECTOS RESOLVER ASPECTOS TÉCNICOSTÉCNICOS

Si bien se quiere impulsar el fortalecimiento de la producción agrícola, esta debe empezar por dar accesibilidad a recursos y herramientas básicas que necesita el productor agrícola.

“Es importante que los cambios empiecen también por mejorar las semillas, la accesibilidad al riego y el control de plagas”, afirma el director de la maestría de Dirección de Agronegocios. En este sentido, este aspecto impactará en la aceleración del sector en los próximos años.

4. FALTA DE CLARIDAD 4. FALTA DE CLARIDAD POLÍTICA AL LIBRE POLÍTICA AL LIBRE MERCADOMERCADO

En relación a las exportaciones en Perú, donde sus ventas totales representaron el 20,81% del PBI en el 2020, aún hay incertidumbre por la

falta de claridad en la política exterior. “Este otro brazo de la agricultura, que genera divisas, necesita tener un panorama más claro en relación a los tratados de libre comercio, accesos de nuevos mercados y al trabajo de desarrollo de protocolo de exportación”, agrega López.

5. SUBIDA DE5. SUBIDA DEPRECIOS A CAUSAPRECIOS A CAUSADE LA INFLACIÓNDE LA INFLACIÓN

El sector agrícola está siendo muy precavido frente a esta situación política y económica que se está viviendo. Esta situación ha generado que los productores no incrementen su área de producción para las próximas campañas. Además, el director de la

maestría de Dirección de Agronegocios adelanta que, si la inflación continúa, perjudicaría el precio de los productos en mediano plazo por el alza en el costo de los insumos.

Pensando en el gran mercado agroexportador y agroindustrial que existe en la región de La Libertad, el PAD junto a la Universidad de Piura acaban de lanzar la maestría en Dirección de Agronegocios, que cuenta con el respaldo internacional de la Universidad de California en Davis y la Universidad Austral de Argentina.La maestría está dirigido a profesionales con más de cuatro años de experiencia en el sector agroindustrial.

Para mayor información puedes contactarte con Pablo Valladares Pablo Valladares al número: 920 255 696 920 255 696 o por correo electrónico: pablo.valladares@udep.edu.pepablo.valladares@udep.edu.pe

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GAE Guía del AgroExportador

PERÚ UNIDO CONTRA EL FUSARIUM RAZA 4 FUSARIUM RAZA 4 TROPICALTROPICAL

Luego de confirmar la presencia de la marchitez por Fusarium R4T en una parcela ubicada en Querocotillo - Sullana- Piura, el SENASA está liderando una campaña articulada con autoridades, organizaciones agrarias, sector privado y sobretodo con pequeños productores con el objetivo de contener y prevenir la dispersión de la plaga hacia otras zonas productoras de banano y plátano del territorio peruano.

Bajo el lema “Perú unido contra el Fusarium Raza 4 Tropical”, el SENASA viene aplicando su plan de acción, capacitando a miles de pequeños productores e informando a la población sobre los impactos económicos que trae consigo esta plaga, considerada como una de la más peligrosas para la producción de musáceas.

Sobre esta intensiva campaña y acciones fitosanitarias emprendidas, el Ing. Josué Carrasco Valiente, Director General de Sanidad Vegetal del SENASA, nos brinda mayores detalles sobre las medidas que se vienen ejecutando en campo, en reguardo de la producción de plátano y banano que se extiende en el país.

Para conceptualizar ¿Qué es el Para conceptualizar ¿Qué es el Fusarium oxysporum f. sp. cubense Fusarium oxysporum f. sp. cubense Raza 4 tropical?Raza 4 tropical?

El Fusarium oxysporum f.sp. cubense (Foc R4T) es la variante más agresiva del hongo que causa la marchitez por Fusarium de bananos y plátanos.

Afecta a todas las variedades, incluyendo a los clones Cavendish que se producen en la costa norte del país y a los plátanos como el inguiri, bellaco sapo o sapino que se producen en la selva.

El hongo provoca la muerte de las plantas en poco tiempo y sus esporas pueden mantenerse por muchos años en el suelo, obligando a no cultivar plátanos y bananos y solo sembrar otros cultivos en estas áreas.

Los síntomas principales de la plaga son amarillamiento y necrosis en los bordes de las hojas, caída de las hojas a manera de falda sobre el pseudotallo y afectación del sistema vascular de la planta.

En inicios de este año, el Perú estuvo libre de esta enfermedad hasta que en abril se descubrió En inicios de este año, el Perú estuvo libre de esta enfermedad hasta que en abril se descubrió su presencia originando que el SENASA adopte medidas estrictas, como declarar el estado de su presencia originando que el SENASA adopte medidas estrictas, como declarar el estado de emergencia fitosanitaria. ¿Esa medida fue oportuna? emergencia fitosanitaria. ¿Esa medida fue oportuna?

Por norma, para poder actuar rápidamente se inicia con la declaración de emergencia fitosanitaria y así poder implementar medidas oportunas que limiten y permitan el control de la enfermedad.

Con esta declaratoria, se permitió implementar medidas de aplicación inmediata como la destrucción de los focos y la regulación de la movilización interna de material hospedero de Foc R4T.

TRABAJO ARTICULADOTRABAJO ARTICULADO

¿Cómo es el trabajo que están ¿Cómo es el trabajo que están articulando con las autoridades articulando con las autoridades agrarias en Piura?agrarias en Piura?

Con el fin de coordinar, evaluar y adoptar las medidas necesarias para la contención de la plaga Fusarium Raza 4 Tropical detectada en Querecotillo, se conformó el Comando Técnico Regional Fusarium oxysporum R4T integrada por instituciones públicas y privadas de la región Piura.

Mediante este Comando se realizan acciones articuladas contempladas en el plan de acción para la vigilancia, control cuarentenario y contención de la plaga. La presidencia de este espacio de concertación está a cargo del Gobierno Regional de Piura, a través de la Dirección Regional de Agricultura y la Secretaría Técnica del SENASA.

¿Cuál es trabajo que se está realizando con los pequeños productores?¿Cuál es trabajo que se está realizando con los pequeños productores?

Dentro de las estrategias desplegadas en las zonas afectadas, se ha entregado 200 kits de bioseguridad para que los productores implementen en sus parcelas de banano o plátano. Estos kits incluyen indumentaria personal, desinfectante, cepillo de limpieza, baldes y pediluvios.

Desde el inicio de la emergencia se está capacitando a los productores de banano de Piura, Tumbes y de otras regiones del país en las medidas de prevención del ingreso de Foc R4T a sus cultivos. Con esta actividad se ha atendido más de 1500 pequeños productores.

Además, desde que se confirmó la presencia de la plaga en el sector Pampas de Chocán, en Querecotillo – Sullana, SENASA puso en marcha un plan de contención, de acuerdo a protocolos internacionales aprobados, para el manejo fitosanitario del hongo.

En alianza con organizaciones bananeras se ha previsto la instalación de rodaluvios y paneles informativos en fundos y carreteras de las principales zonas bananeras; esto con el objetivo de sensibilizar a los actores de la cadena productiva de banano sobre la importancia de proteger este cultivo importante para la agricultura familiar del Perú.

"Se conformó

el Comando

Técnico Regional

Fusarium

oxysporum R4T

integrada por

instituciones

públicas y

privadas de la

región Piura."

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MEDIDAS FITOSANITARIASMEDIDAS FITOSANITARIAS

¿Podría precisarnos cuáles son las principales medidas de bioseguridad?¿Podría precisarnos cuáles son las principales medidas de bioseguridad?

Las acciones que viene ejecutando y va a ejecutar el SENASA están amparadas en el marco normativo nacional vigente, todo ello con la finalidad de salvaguardar la producción nacional. Estas son:

EXPORTACIONES EXPORTACIONES

¿Si la plaga se disemina, los mercados internacionales ya no ¿Si la plaga se disemina, los mercados internacionales ya no permitirán enviar más plátanos o bananos al exterior? ¿Nos cerrarán permitirán enviar más plátanos o bananos al exterior? ¿Nos cerrarán los mercados?los mercados?

Se estima que las agroexportaciones no se verán afectadas debido a que la fruta no es vehículo de dispersión de la plaga, asimismo, los países de destino no cultivan banano. Cabe recordar que países con Foc R4T, como Colombia, siguen exportando banano. Sin embargo, el efecto de Foc R4T será sobre las plantaciones de banano y los volúmenes de fruta producidos lo que afectará a la oferta exportable.

Actualmente, las exportaciones tienen como destino 20 mercados internacionales, como Estados Unidos, Alemania, Bélgica, Canadá, Corea del Sur, Finlandia, Italia, Japón y Países Bajos, registrando los siguientes volúmenes de exportación en los últimos años:

¿Se puede evitar su expansión hacia ¿Se puede evitar su expansión hacia otras regiones productoras de banano otras regiones productoras de banano y plátano en el Perú?y plátano en el Perú?

Desde luego, y en función a ello se ha aprobado el procedimiento oficial sobre Medidas de Cuarentena Interna para contener y evitar la dispersión del FocR4T. Además, se ha establecido puntos de verificación temporales en el lugar del brote y se cuenta con 19 puestos de control a nivel nacional en donde se han intervenido, comisado y destruido 500 kg follajes de banano, los cuales constituyen un riesgo alto de dispersión.

Se han intensificado las actividades preventivas, monitoreo de zonas de banano y plátano, y continuado con las medidas de contención, capacitación y difusión de actividades. Asimismo, la participación de los productores y autoridades es importante para alcanzar el objetivo.

Existen buenos ejemplos y experiencias en Colombia y otros países que el SENASA puede aprovechar. En ese sentido, es indispensable trabajar en conjunto con los países vecinos a nivel de fronteras. Estoy seguro que el SENASA lo va hacer muy bien.

Autorizar el traslado de material vegetativo de plátano y banano dentro del territorio nacional, mediante el “Certificado Fitosanitario de Tránsito Interno”. El incumplimiento de esta medida está sujeta al comiso y destrucción del producto, así como a las multas y sanciones correspondientes.

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Prohibir el traslado de material vegetativo de plátano y banano desde los lugares en los cuales se detecte FocR4T.

Cercar el área de los predios en los cuales el SENASA haya detectado la plaga FocR4T, con el propósito de impedir el ingreso y salida de material vegetativo de plátano y banano, personas y vehículos no autorizados, u otros. Esta medida permite el aislamiento o delimitación del área de intervención.

Instalar pediluvios con solución a base de amonio cuaternario o glutaraldehído en los lugares de ingreso y salida de los predios identificados con presencia de la plaga FocR4T, para la desinfección de equipos, herramientas, materiales, calzado, vehículos, entre otros.

Las personas autorizadas para ingresar a los predios identificados con la presencia de la plaga FocR4T, deben contar con indumentaria distinta a la que utilizaron anteriormente, o protegidos con mamelucos o capas plásticas; asímismo, al momento de salir del predio deben dejar la indumentaria de protección en un depósito conteniendo amonio cuaternario o glutaraldehído.

Instalar un letrero con el siguiente texto: “Prohibido el ingreso por medidas de Control Cuarentenario”, el cual debe estar ubicado en un lugar o lugares visibles en los ingresos al predio.

Eliminar todas las plantas del foco con presencia de la plaga FocR4T, de acuerdo a los procedimientos técnicos vigentes.

Prohibir a las personas introducir animales a los predios.

Controlar permanentemente malezas usando herbicidas registrados en el SENASA, no debiendo utilizar herramientas para estos fines.

No arrojar plantas a los canales de riego, drenaje o ríos.

Mantener en cuarentena el predio afectado por la plaga FocR4T, por un periodo de un año. Dicho periodo podrá ser modificado en función a la evaluación y dictamen del SENASA.

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GAE Guía del AgroExportador

En FETA SERVICIOS FETA SERVICIOS GENERALES EIRL GENERALES EIRL consideramos que el control químico de cualquier plaga debería ser la última opción

a ejecutar dentro de un manejo integrado de la plaga. Confiamos mucho en el control etologico, que consiste en el uso del conocimiento de los hábitos de la plaga para poder eliminarla.

Bajo ese principio usamos el hábito alimenticio de las moscas, pues es bien sabido que buscan proteínas, vitaminas y sales de los exudado de fruta, y sobre todo que todos los dipteros (incluidas las moscas de la fruta) son atraídos por olores amoniacales.

Basados en ese principio ponemos como alternativa nuestro ‘3Componentes Pestlure’ que está compuesto por: acetato de amonio, trimetilamina y putrescina, sales amoniacales que son un señuelo alimenticio muy potente y que tiene la particularidad de atraer un 90%de hembras oviplenas (listas para dejar sus huevecillos dentro de una fruta). Nuestro procedimiento no desmejora la calidad de la fruta, pues nunca hay contacto con la planta, follaje o fruto.

Se instala dentro de las trampas mc phail multilure que son reconocidas a nivel mundial por su rango de acción y su capacidad para capturar moscas de la fruta, una cantidad de agua

EL CONTROL EL CONTROL ETOLOGICO DE MOSCAS ETOLOGICO DE MOSCAS DE LA FRUTADE LA FRUTA

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que permita que las moscas mueran ahogadas.

El tiempo de atracción en campo, dentro de la trampa mc phail es de 8 semanas. No es el único método, pero es al que el agricultor debiera darle mayor énfasis, por que se pueden ver y contar cuantas moscas se van eliminando dentro de cada trampa en forma semanal o el período que

determinen de revisión de trampas. La mayoría de fundos cuenta con

personal bastantemente calificado y su trabajo está alineado con lo que FETA propone, que es dejar el control químico para el final que además posibilitaba el surgimiento de otras plagas, ya que el control químico no solo mata a la mosca de la fruta, sino mata también a la fauna benéfica.

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GAE Guía del AgroExportador

EL PERÚ HA LOGRADO CONSOLIDARSE COMO EL

SEGUNDO PAÍS EXPORTADOR DE PALTA EN EL MUNDO

CRECIMIENTO SOSTENIDO DE SOSTENIDO DE LA PALTA HASSLA PALTA HASS

PERUANA

La industria de la palta Hass peruana tiene un crecimiento sostenido desde hace más de 25 años y ha logrado ubicarse como el segundo país exportador de este fruto en el mundo gracias a su constante incremento de su producción y exportación, así como por su gran

calidad y confianza que ha adquirido en los principales mercados del mundo.

Se estima que en la campaña 2021 la exportación de paltas Hass superará las 460 mil toneladas, lo cual significa

un crecimiento por encima del 25%

en comparación con el resultado obtenido en la campaña anterior.

Gran parte de este crecimiento se debe a que en esta campaña se cuenta con la producción de más de nuevas hectárea en Olmos y

en la sierra (especialmente Cusco, Huancavelica, Junín y Apurímac), que han pasado a engrosar las extensas áreas de cultivo que existen a lo largo del territorio nacional.

CRECIMIENTO EN PANDEMIACRECIMIENTO EN PANDEMIA

Contrariamente a lo pensado, la pandemia por la COVID-19 no ha sido un impedimento para que la industria siga desarrollándose. Por el contrario, se incrementó el consumo de palta en Europa, Estados Unidos y Asia, originado por la necesidad de las personas de esas latitudes de mantener un buen estado de salud comiendo productos sanos y de gran valor nutritivo.

Debido a las cuarentenas impuestas en la mayoría de países, la demanda fue menor en el canal Horeca, pero se incrementó en los supermercados o retail. Este aumento en gran medida se debe a que la fruta es un súper alimento, por ello su demanda sigue en alza en los mercados internacionales. Los grandes importadores consideran a nuestro país como proveedor confiable en el mercado mundial.

NUEVAS FORMAS DE NUEVAS FORMAS DE COMERCIALIZACIÓNCOMERCIALIZACIÓN

En estos momentos de creciente producción nacional y demanda en el extranjero es pertinente considerar nuevas formas de comercialización. Es decir, no solo la tradicional palta fresca, sino también procesada de diversas formas. Se puede agregar otros procesos y obtener el fruto industrializado, que permita ofrecer al consumidor productos elaborados con palta, como el puré, guacamole o palta en trozos.

En el sector retail los consumidores compran la tradicional palta fresca con óptimos resultados; sin embargo, ningún supermercado lo vende como frozen. Los exportadores peruanos podrían convertirse en pioneros de este nuevo nicho, ofreciendo el fruto en mitades o en trozos.

CERTIFICACIÓN DE LUGARES CERTIFICACIÓN DE LUGARES DE PRODUCCIÓNDE PRODUCCIÓN

Para que la exportación de paltas siga en alza en los mercados internacionales es necesario contar con una cadena alimentaria fortalecida, con actores que trabajen cada etapa responsablemente y que ayuden, como país, a proveer alimentos sanos y seguros para el consumidor, tanto para el mercado local como para la exportación.

El trabajo que realiza al respecto el SENASA es sumamente importante. Pese a la pandemia, este organismo estatal no paralizó las actividades de inspección y certificación en campo y empacadoras de productos agrícolas destinados a la exportación. Por ello, es necesario que los productores certifiquen previamente sus predios, cumpliendo los requisitos de las normas fitosanitarias vigentes.

Los productores son responsables de mantener las condiciones que les permitieron certificar el predio durante la campaña y no generar riesgos que pueda motivar notificaciones de rechazo en los países de destino. También son responsables de mantener y asegurar la trazabilidad de sus códigos para exportar los productos.

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GAE

CERTIFICACIÓN DE CERTIFICACIÓN DE PLANTAS EMPACADORAS PLANTAS EMPACADORAS

Del mismo modo, para que las plantas empacadoras puedan ser certificadas deben de cumplir varios requisitos, como los relacionados a buenas prácticas agrícolas, plan interno de trazabilidad, entre otros. Solo con el cumplimiento de estas exigencias el SENASA otorgará la certificación,

Asimismo, el SENASA tiene implementado un sistema de certificación electrónica, que permite recibir solicitudes de exportación en forma virtual, permitiendo que inspectores ubicados en las empacadoras, puedan inspeccionar

la carga y emitir el Certificado Fitosanitario de manera inmediata. De esta forma, ha logrado reducir los tiempos del proceso de certificación a 24 horas.

La palta es una fruta muy apreciada por sus cualidades sensoriales y nutritivas, pero altamente perecedera. Por ello necesita un manejo adecuado de frío para su conservación poscosecha. Debe ser procesada dentro de las 24 horas de haber sido cosechada y cumplir con las condiciones de tránsito, como el traslado a la planta de empaque bajo resguardo. La fruta debe ser almacenada en una cámara de frío que debe indicar que la fruta ha sido inspeccionada.

Actualmente, hay proveedores de maquinaria con tecnología de punta para la selección y empaque de la palta, lo que contribuye a asegurar la calidad del producto, optimizar la precisión en su clasificación y cumplir con las necesidades de capacidad de proceso y tratamientos postcosecha para que los envíos lleguen a los mercados internacionales en óptimas condiciones.

El proceso de certificación fitosanitaria ha permitido que las exportaciones de palta lleguen a sus destinos cumpliendo los requisitos sanitarios y fitosanitarios que exigen los países importadores. Mantener la calidad, sanidad e inocuidad ayuda a fortalecer la imagen del sector y del país.

AMPLIANDOAMPLIANDOMERCADOS MERCADOS

Europa continúa siendo el principal destino de las exportaciones de la palta Hass peruana y en la presente campaña se tiene pensado llegar entre a 320,000 a 350,000 toneladas colocadas.

A Estados Unidos, otro principal mercado del avocado, se tiene como objetivo enviar 100,000 toneladas, lo que significaría un aumento del 20% en comparación con la campaña pasada. Este incremento se lograría como consecuencia de la baja producción de California este año.

Asia es el destino que se está trabajando especialmente este año por ser un gran mercado en desarrollo. Por ejemplo, se ha realizado varias campañas promocionales de palta en Japón y Corea del Sur a fin de impulsar las exportaciones del Super Foods Peru. Esto ha tenido buenos resultados y se puedo hablar de un incremento de venta en esos países del orden entre el 10 % y 15 %.

En la actualidad, hay más de 30 mercados de destino para la palta. SENASA y la Asociación de Productores de Palta Hass del Perú (Prohass) están trabajando juntos para abrir nuevos mercados como Filipinas y Malasia, entre otros.

La palta Hass es un producto muy sensible y requiere una temperatura adecuada; vale decir, una cadena de suministro de frío ininterrumpida durante todo el recorrido para mantener la calidad. Para ello se debe utilizar una avanzada infraestructura tecnológica, con contenedores refrigerados debidamente equipados que garanticen que los envíos lleguen en ópticas condiciones de calidad.

Pero se debe seguir investigando e incorporando técnicas postcosecha y diversas tecnologías, o sea, un buen manejo agronómico del cultivo, que permitan preservar la vida útil de la palta Hass para garantizar una excelente calidad en destino.

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GAE Guía del AgroExportador

ING. JULIO VIVAS, DIRECTOR DE LA SUBDIRECCIÓN DE CUARENTENA VEGETAL DEL SENASA

AGRICULTURA FAMILIAR AGRICULTURA FAMILIAR SE VIENE INTEGRANDO SE VIENE INTEGRANDO AL DESARROLLO AGROEXPORTADOR DEL PAÍS

Cada vez son más los pequeños productores que se vienen sumando a la cadena productiva de las agroexportaciones

peruanas. Productos como la palta peruana se han posicionado favorablemente en los mercados internacionales, consolidándose como el segundo país agroexportador de palta a nivel mundial en la variedad Hass, destacada por su calidad y

textura cremosa.Para asegurar la sanidad del ‘oro

verde’ del Perú, la producción de palta debe cumplir con los requisitos fitosanitarios y protocolos establecidos por los países importadores, acuerdos trabajados tras varios años de gestiones y que hoy generan mayores oportunidades para el sector agrícola peruano.

Durante esta campaña, según los registros oficiales, el Ing. Julio

Vivas, Director de la Subdirección de Cuarentena Vegetal del SENASA, nos informó que el 88% de unidades productivas de palta que certificaron sus campos para exportación, pertenecen a pequeños productores.

Este 88% de unidades productivas corresponde a pequeños productores con menores de 5 hectáreas, y un 73% pertenecen a predios menores de 2 hectáreas, lo que implica que alrededor de 5 000 familias

productoras, que actualmente generan sus ingresos como resultado de la agroexportación de esta fruta.

La palta cada año gana popularidad en los mercados internacionales por su alto valor nutricional, por ello, más pequeños productores están apostando por este producto, y SENASA juega un rol muy importante en este proceso, con la apertura de nuevos mercados, realizando un trabajo articulado para la certificación de los campos de palta y efectuando las inspecciones fitosanitarias, pese a las diversas limitantes presentadas por la emergencia sanitaria de la COVID-19.

Las regiones donde se concentra la mayor cantidad de pequeños productores de palta son: Ayacucho, Ancash, Lima, Arequipa, Apurímac y Huancavelica, regiones que trabajan de forma articulada con SENASA para lograr certificar sus campos de producción; sin embargo, esta fruta también es producida en otras once regiones del país.

CRECIMIENTO AGROEXPORTADORCRECIMIENTO AGROEXPORTADORDe enero a julio de este año 2021, se ha logrado exportar 441,246

toneladas de palta; lo cual, representa un crecimiento de 25% en comparación a lo exportado en la misma temporada del 2020.

Según el registro oficial, la palta es uno de los productos agrícolas peruanos que tiene mayor demanda en Estados Unidos, países de la Unión Europea, Chile y China.

Como resultado de las gestiones y negociaciones internacionales, la palta peruana puede ingresar a 66 mercados del mundo, Siendo la variedad hass la más exportada, representando un 90% del total de las exportaciones.

OTROS PRODUCTOS OTROS PRODUCTOS EXPORTADORES DE LA EXPORTADORES DE LA AGRICULTURA FAMILIARAGRICULTURA FAMILIAR

Existen otros productos que siguen el sendero de la palta, como son el mango, la uva y los espárragos, que han conseguido mantener e incrementar los volúmenes de exportación de estas frutas, logrando ser grandes motores en la economía de varias regiones que han permitido un desarrollo agrario sostenible del país.

Asimismo, hay otros productos de la agricultura familiar que a través de asociaciones locales exportan sus productos a diversos países, como granos andinos, cacao y café.

CERTIFICACIÓN CERTIFICACIÓN FITOSANITARIAFITOSANITARIA

La inspección fitosanitaria del SENASA se ejecuta con el objetivo de verificar que los productos agrícolas cumplan con los requisitos fitosanitarios acordados con el país de destino.

De acuerdo a cada plan de trabajo, también se realiza el análisis de materia seca para determinar la condición de madurez del fruto, cuyos resultados deben oscilar entre 21.5% a 29% para ser exportados.

El Certificado Fitosanitario para la exportación es el documento oficial emitido por el SENASA, el cual avala que un envío cumple con los requisitos fitosanitarios de importación.

Antes del embarque, los inspectores del SENASA proceden a verificar el buen estado del contenedor de transporte para autorizar su despacho.

Estas acciones fitosanitarias buscan brindar seguridad a los mercados internacionales, además de propiciar la apertura de nuevos destinos para la exportación de productos vegetales peruanos y el crecimiento de nuestra agricultura a nivel nacional.

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GAE Guía del AgroExportador

FETAFETA

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PERÚ ANTE LOS OJOS DEL MUNDO

CON GRAN ÉXITO SE REALIZÓ IBO SUMMIT 2021

Con la participación de delegados de 30 países de América, Europa, África y Asia, se realizó con gran éxito la cumbre mundial de arándanos IBO Summit 2021, convertida en la Primera IBO Summit Digital a raíz de la pandemia de la COVID-19, que tuvo una presencia virtual para abordar desafíos comunes, coordinar soluciones potenciales, explorar oportunidades para promover la salud y la sostenibilidad de la industria del arándano en el mundo.

El Perú fue el anfitrión de esta nueva versión del evento más importante en el calendario de la industria del arándano. Fue organizada por la Asociación

de Productores y Exportadores de Arándanos del Perú (Proarándanos) y la International Blueberry Organization (IBO), del 23 al 25 de agosto pasado.

El presidente de la Asociación de Productores y Exportadores de Arándanos del Perú (Proarándanos), Daniel Bustamante Canny, afirmó que la cumbre fue un éxito con el gran reto de hacerlo virtual por primera vez. “Ha sido bastante bueno y la modalidad virtual ha permitido una amplia participación”, afirmó.

Indicó que lo novedoso han sido las

visitas virtuales a los campos de cultivo de seis empresas de arándanos en el Perú, conociéndose de cerca las operaciones peruanas sobre aspectos como la producción orgánica, el manejo por cosecha, el control biológico, inocuidad, sanidad, adecuación de operaciones frente al COVID-19, responsabilidad social y gestión ambiental, entre otros.

GRAN PARTICIPACIÓN INTERNACIONAL

La cumbre contó con la participación de más de 550 asistentes de diversos países del mundo quienes se registraron en la plataforma virtual e inmersiva especialmente diseñada para la cumbre, aunque -en opinión de Bustamante- el alcance ha sido mucho mayor por tratarse de una presencia virtual a través de una pantalla, la cual la ve más de una persona.

El presidente de Proarándanos indicó que en los tres días del evento se ha podido captar las presentaciones y mesas redondas de expositores de todo el mundo, interactuando entre los participantes gracias a las facilidades de las plataformas virtuales. “En eso también ha sido un éxito. Para nuestros patrocinadores ha sido una plataforma interesante porque han tenido mucha más visibilidad”, añadió.

ARÁNDANO ORGÁNICO ARÁNDANO ORGÁNICO PERUANOPERUANO

La agenda fue hecha para que abarque los intereses de los distintos participantes: temas técnicos, de mercado, ejemplos de otras industrias, temas de calidad y productivos, presentaciones de las nuevas tendencias y fue una gran oportunidad para hacer networking (red de contactos) con personas de todo el mundo vinculadas a esta industria.

“Ha ido muy importante para el Perú poder mostrar la industria en pleno, una exposición a todo el mundo de arándano. Es algo por lo que en el Perú debemos estar sumamente orgulloso, el profesionalismo, el alto estándar de la industria a nivel de operaciones de capacidades técnicas y de inversiones. Es una industria por la cual todos debemos sentirnos muy orgullosos. Este evento ha sido la oportunidad, la vitrina para mostrar todo eso” declaró Bustamante.

La realización de la cumbre IBO Summit 2021 en el Perú adquiere una importancia singular ya que se da en circunstancias que nuestro país es coronado, por segundo año consecutivo, líder en exportaciones de arándanos al mundo, y con grandes proyecciones de seguir creciendo cada año más, tanto en volumen, hectáreas sembradas y producción.

Originalmente estaba programada para realizarse presencialmente el año pasado en la ciudad de Trujillo, capital de La Libertad, región donde se encuentra la mayor cantidad de áreas agrícolas dedicadas al cultivo de arándanos; sin embargo, se tuvo que postergar un año por causa de la pandemia.

En el primer día del congreso, Sebastián Ochoa y Mariusz Padewsky, estuvieron a cargo del panel sobre Los Nuevos Métodos de Cultivo de Arándanos. Ambos coincidieron en mencionar que, ante el ingreso de nuevos productores en el mercado, la tecnología es la manera en que los

Emiliano Escobedo

Colin Fain

Mariusz Padewsky Cort Brazelton

Sebastián Ochoa

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productores de arándanos pueden mantener su competitividad a nivel mundial.

Asimismo, Cort Brazelton y Colin Fain, de Fall Creek, presentaron un Reporte Preliminar del Estado de la Industria a Nivel Global. Este es un reporte que recoge información de los gremios de productores de arándanos alrededor del mundo, señalaron que el 35% de la producción global de arándano va hacia los Estados Unidos y Canadá, y el 65% al resto del mundo. Además, que en los últimos 3 años el consumo de arándano fresco ha crecido de 50 a 69% en el mundo. De igual manera, señalaron los desafíos y las tendencias para los siguientes años, mencionando los temas de sostenibilidad, los nuevos canales de

venta, y la tecnología como elementos claves para mantener y aumentar el consumo de arándanos en el mundo.

Durante el segundo día, Emiliano Escobedo, Director Ejecutivo del Hass Avocado Board, señaló algunas estrategias a nivel promocional y de marketing de la industria de la palta que han conseguido resultados extraordinarios, dignos de replicar en la industria de arándanos. Igualmente, Amy Howell, investigadora de la Universidad de Rutgers, ofreció una ponencia dando a conocer que la evidencia en amplios estudios nutricionales llevados a cabo en distintas universidades en USA y Canadá, ubica al arándano como una de las frutas más saludables, por su efecto antioxidante y antiinflamatorio,

El último día de la cumbre se inició con una ponencia sobre Marketing Digital y Social Media, a cargo de Jennifer Sparks, VP de Marketing y Comunicaciones del USHBC. Ella señaló la importancia de promover el consumo de los arándanos a través de las diversas plataformas que ofrecen las redes sociales.

La jornada finalizó con la presentación de David Hugues, Profesor Emérito de Food Marketing del Imperial College de Londres, sobre las Últimas Tendencias Relacionadas a la Calidad y Preferencias del Consumidor, resaltando la cada vez mayor exigencia del mercado europeo por conocer las propiedades nutricionales y lo ecológico que es el proceso que lleva cada fruto al mercado

Desde hace 2 años el Perú es el mayor exportador de arándanos frescos del mundo, que proyecta para este año un crecimiento de alrededor de 30%. Esto se debe básicamente a que las condiciones climáticas, las normas del sector en los últimos años han favorecido la inversión en esta industria que es capaz de ofrecer hoy hasta 46 variedades distintas

de arándanos para satisfacer la demanda de mercados cada vez más exigentes.

Actualmente, el Perú exporta arándanos a 30 países, siendo sus mercados principales Estados Unidos (adonde exporta el 50% de su producción), Países Bajos (33%) y China (14%). Estos arándanos se cultivan en un total de 15K hectáreas, a lo largo de la costa peruana, de

las cuales el 55% están ubicadas en La Libertad. En los últimos años, se ha pasado de un 4% de producción orgánica a 9% y de ofrecer 16 variedades de arándano a 46 en este último año.

El IBO Summit 2021 también fue una oportunidad para que los participantes registrados pudieran visitar virtualmente 6 campos de

cultivo de arándanos en el Perú, para conocer de cerca la industria peruana en diferentes aspectos como: producción orgánica, manejo postcosecha,

inocuidad, sanidad, sistema de riegos, control biológico, adecuación de operaciones frente al Covid, responsabilidad social y manejo ambiental. Los participantes visitaron los campos de Agrícola Cerro Prieto, Agrícola Santa Azul, Agrovisión, Athos, Camposol y Hortifrut.

La realización exitosa de este importante evento ha sido posible

gracias a la participación de empresas auspiciadoras de diversos países como: Camposol, Fall Creek, Hortifrut, Planasa, Naturipe, Agrícola Cerro Prieto, Agronegocios Génesis, Berry Fresh, California Giant, Elifac Pack-Man, Maf Roda, Pac Life, Super Foods Peru, Tomra Food/BBC Technologies, Unitec, Wish Farms, Alpine Fresh, Berry World, Chaski, Decco, Disan Agro, Driscolls, Family Tree Farms, Page Group, Projar, Perfection, San Jorge Packaging, Seaboard Marine, Space Ag, Sunbelle – Greenbelle, Sur Agra, y Weco.

"En los últimos

años, se ha

pasado de un 4%

de producción

orgánica a 9%

y de ofrecer 16

variedades de

arándano a 46 en

este último año."

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GAE Guía del AgroExportador

LA INDUSTRIA LA INDUSTRIA DEL ARÁNDANODEL ARÁNDANO PERUANO CRECE EXPONENCIALMENTE

DANIEL BUSTAMANTE, PRESIDENTE DE PROARÁNDANOS

Hace diez años, en el 2012, una tímida industria de arándanos en el Perú empezó exportando 48 toneladas de este fruto. En el 2013 se habló del nuevo boom de las exportaciones agropecuarias peruanas porque las ventas se triplicaron (US% 15.2 millones) y el volumen llegó a 1,350 toneladas. Sin embargo, es recién hace seis años que se registra un crecimiento constante lo que ha permitido que para la presente campaña 2021-2022 se piense exportar más 211,000 toneladas. Razón no le falta a Daniel Bustamante, presidente de Proarándanos, al afirmar que están en un crecimiento exponencial.

¿Cómo va la actual campaña ¿Cómo va la actual campaña del arándano? ¿Cuáles son las del arándano? ¿Cuáles son las expectativas?expectativas?

Este año, en volumen, esperamos tener un crecimiento del 30%, lo que definitivamente nos va a llevar a superar el monto facturado el año pasado. Hemos encontramos en el hemisferio norte un mercado que viene siendo favorable por condiciones climáticas. Perú, se consolida como el principal actor en el comercio internacional del arándano, El crecimiento que se proyecta en el mercado chino, por ejemplo, es muy importante, un poco más del doble de lo que se hizo el año pasado.

¿Cómo se encuentra la presencia ¿Cómo se encuentra la presencia del arándano peruano en el mercado del arándano peruano en el mercado chino? ¿Tienen inconvenientes?chino? ¿Tienen inconvenientes?

El mercado chino es el tercero en importancia, detrás de Estados Unidos y el bloque europeo, pero está creciendo a un ritmo impresionante. Llegar a China no es fácil, tenemos muchos retos logísticos, el tiempo de llegada a China es muy largo y el mercado chino valora mucho ciertos atributos de la fruta. Esto está mejorando debido no solo a la adaptación de nuevas y mejores tecnologías de post cosecha, sino

también al espectacular desarrollo genético. La industria busca variedades que pueden viajar en mejores condiciones, que tengan mejor sabor, tamaño. Las nuevas variedades están permitiendo un crecimiento agresivo en el mercado chino.

¿Cuáles son las principales zonas de ¿Cuáles son las principales zonas de producción en el país? producción en el país?

En el año 2016, La Libertad tenía el 90% del área sembrada, al año 2020, tiene el 55% del área sembrada con muchas más hectáreas, pero mantiene la hegemonía como principal productor. Lambayeque, con el 21% del área sembrada, está en el segundo lugar y empiezan a aparecer Lima (9%), Ancash (6%), Piura (3%). El cultivo del arándano se está expandiendo a nivel nacional, sobre todo en la costa.

¿Se ha incrementado las variedades ¿Se ha incrementado las variedades de arándanos? de arándanos?

El Perú tenía sembradas 13 diferentes variedades en el 2016. Al 2020 tenemos 46 variedades, muchas de estas en piloto, en pruebas. La dinámica de pruebas y de cambios genéticos está avanzando a pasos agigantados.

¿Cómo se explica el crecimiento en ¿Cómo se explica el crecimiento en los últimos seis años?los últimos seis años?

Por dos razones. Las condiciones climatológicas en el Perú son muy favorables para el arándano, tanto en productividad, en tema sanitario, calidad, y, sobre todo, precocidad. Las plantas empiezan a producir desde un período muy temprano de su juventud. Las inversiones comienzan a dar resultados logrando frutos muy rápido, originando un crecimiento exponencial. El arándano en el Perú está mostrado frutos bastante más rápido que otros cultivos y, por supuesto, de la misma fruta en otros países.

¿Se están trabajando en más ¿Se están trabajando en más mercados?mercados?

Trabajamos en la apertura de mercados en todo el mundo, pero puntualmente en Asia. Estamos próximos a ingresar a la India y en conversaciones con mercados importantes como Corea del Sur, Japón, Indonesia, Vietnam y muchos otros.

¿El factor político puede afectar ¿El factor político puede afectar sector?sector?

Hay un cierto nivel de incertidumbre en el sector sobre las políticas que se van a ir tomando. Se pueden haber visto afectadas las mayores inversiones, pero seguimos operando y tratando de trabajar en armonía con los mercados y el sector interno. Las políticas de Estado no debieran perjudicar las relaciones internacionales. Es un sector fundamental para apoyar el crecimiento del país y la reducción de la pobreza, Es un sector muy dinámico y en los últimos 15 años ha mostrado ser un gran agente dinamizador de la economía. El Estado debería mantener y mejorar el profesionalismo de las instituciones del Estado -como SENASA- y políticas de comercio exterior que no sean intervencionistas.

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EXPOALIMENTARIA VIRTUAL 2021

POTENCIAL AGROEXPORTADOR AGROEXPORTADOR PERUANO EN VITRINA

En el año 2009, la Asociación de Exportadores del Perú (Adex) organizó la primera feria Expoalimentaria para mostrar el continuo crecimiento del mercado mundial de productos naturales y orgánicos, donde Perú tiene importante papel por ser un país megadiverso con infinidad de alimentos naturales, ancestrales y nutritivos. Hoy, 13 años después, se ha convertido en la feria virtual de alimentos más importante de Latinoamérica y una importante vitrina de promoción de los alimentos peruanos en el mundo.

Once años fue presencial, pero debido a la “nueva realidad” por la pandemia, en el 2020 tuvo una acelerada transformación digital y ahora tiene el formato de feria

online, desarrollado a través de la plataforma B2Perú, espacio digital con las características y el nivel de una feria presencial. Expoalimentaria Virtual 2021 se realizará del 30 de setiembre al 8 de octubre próximo.

El presidente de Adex, Erik Fischer Llanos, afirmó que Expoalimentaria es una plataforma que puede aprovechar, de manera excepcional, las vastas oportunidades en los grandes mercados del mundo, gracias al trabajo de Mincetur y la importante red de acuerdos comerciales con los que el Perú cuenta. “Y pensar que nuestra vitrina supera los tres mil millones de consumidores”, aseveró.

Tras afirmar que la meta es captar más de 600 compradores de los cinco continentes y establecer los vínculos de la mejor forma para que los negocios sean exitosos, destacó que se busca que esta feria ponga en conocimiento del mundo el gran potencial agroexportador del Perú y que contribuya con el desarrollo de nuestra producción.

“Igualmente, colaborar con el desarrollo de nuestras pymes y microempresas, que son grandes actores en la cadena productiva exportadora, y consolidar el desarrollo de las regiones, demostrando la capacidad que tiene la exportación para desarrollar una cadena productiva descentralizada, pero socialmente inclusiva”, comentó.

EXPOALIMENTARIA: EXPOALIMENTARIA: GRAN EXPECTATIVAGRAN EXPECTATIVA

La segunda edición de Expoalimentaria Virtual, coorganizada por los ministerios de Agricultura y Riego, Comercio Exterior, Relaciones Exteriores, de la Producción y Promperú, es un punto de encuentro para los operadores claves de la distribución, retail, hoteles, restaurantes y cafeterías. Es un canal especializado en el mercado nacional e internacional.

Hay una gran expectativa por los resultados. Se prevé que esta nueva versión de feria virtual generaría más de US$ 800 millones de monto negociado de más de 1,450 productos alimenticios.

Se espera este auspicioso resultado teniendo en cuenta la creciente demanda de alimentos saludables –por la coyuntura sanitaria en el mundo– y el potencial de los superfoods peruanos, muy demandados por los consumidores extranjeros por su aporte nutricional, entre ellos la quinua, maca, olivos, frutas, hortalizas y productos pesqueros.

En esta oportunidad se piensa superar 3,500 visitas internacionales, 2,150 compradores internacionales, 560 expositores y más de 40,000 visitas en general en los tres días de feria.

¿QUÉ ENCONTRARÁS EN EA VIRTUAL 2021?¿QUÉ ENCONTRARÁS EN EA VIRTUAL 2021?

En la visita virtual a esta importante feria, las empresas exhibirán su oferta encontrarás a expositores nacionales e internacionales de los sectores Alimentos y Bebidas; Maquinaria, Equipos y Tecnología; Envases y Embalajes; y Servicios. La calidad y cantidad de productos exhibidos están aseguradas.

Pero, además, puedes acceder a conferencias magistrales desarrolladas bajo tres ejes temáticos: Productos Agroindustriales, Innovación industrial de alimentos y Nuevos escenarios post Covid.

“Se van a ofrecer ciclos de conferencias, salones temáticos. Haremos hincapié en la innovación y tecnología de la industria de alimentos, en los nuevos escenarios post Covid para enfrentar las redes de negocios y la colocación de productos. Es una buena ocasión para hacer negocio, pero principalmente para establecer vínculos de amistad, de comercio que nos permitan seguir creciendo, acercando nuestra oferta al mundo”, expresó Erik Fischer.

EXPOALIMENTARIA VIRTUAL 2020EXPOALIMENTARIA VIRTUAL 2020

El año pasado, debido a la grave crisis sanitaria que vivía el Perú y el mundo entero a causa de la Covid-19, la edición 12 de Expoalimentaria se realizó en forma virtual. Pese a la crítica situación, el evento concluyó con gran éxito.

Participaron 659 expositores (149 internacionales y 510 nacionales), 500 compradores de todo el mundo, se registraron más de 90,000 visitas de productos, y cerca de 1,000 cotizaciones. Pero lo más importante es que se lograron 2,000 citas de negocios entre empresarios peruanos y extranjeros con compradores de los cinco continentes, vinculados principalmente a la oferta de alimentos.

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PERÚ BUSCA CONSOLIDARSE EN SECTOR HORTOFRUTÍCOLA MUNDIAL

FRUIT ATTRACTION 2021 ATTRACTION 2021

Cuando en 2009 se lanzó la primera feria Fruit Attraction, en Madrid, nadie se imaginaba que

este evento organizado como una cita nacional para los agentes del sector hortofrutícola

de España, con el paso de los años se iba a convertir en una importante feria internacional

y punto de encuentro de los principales operadores de hortalizas y frutas del mundo.

Del 5 al 7 de octubre próximo se realizará la 13° edición de la Fruit Attraction y volverá a su formato presencial, luego de un paréntesis virtual en el 2020 debido a la pandemia de la COVID-19, que los obligó a realizarla en forma telepresencial.

Fruit Attraction 2021 cuenta con la confirmación de 1,200 empresas expositoras de 40 países: Albania, Alemania, Antillas Holandesas, Bélgica, Brasil, Bulgaria, Chile, Colombia, Costa de Marfil, Costa Rica, Dinamarca, Ecuador, Egipto, Eslovenia, España, Estados Unidos, Etiopia, Francia, Ghana, Grecia, Italia, Kenia, Mali, Marruecos, México, Moldavia, Países Bajos, Panamá, Polonia, Portugal, Reino Unido, República Checa, República Dominicana, Senegal, Suecia, Suiza, Túnez y Turquía.

Y, lógicamente, Perú, que en la última versión presencial del 2019 se consolidó como proveedor de alimento fresco mundial, en los dos últimos años ha logrado un gran crecimiento y ahora está entre los primeros países exportadores de frutas, como la palta, uva, mangos, arándanos, entre otros.

DATOS DE FERIADATOS DE FERIA

Fruit Attraction 2021, organizada por Ifema Madrid y Fepex, ocupará ocho pabellones del recinto ferial de Ifema Madrid, convirtiendo a la ciudad española en epicentro mundial de la comercialización de productos frescos con la innovación, la calidad y la diversidad como principales atributos reconocidos por operadores y retailers de todo el mundo.

En paralelo al encuentro físico, la feria reunirá a toda la comunidad hortofrutícola durante los 365 días del año a través de la plataforma Fruit Attraction LIVEConnect; una herramienta digital que potencia y complementa con nuevas funcionalidades el evento presencial, reforzándose mutuamente.

Con ello, Fruit Attraction será mucho más que el reencuentro sectorial presencial, ofreciendo una nueva propuesta híbrida de valor que sume a la eficacia de lo físico las posibilidades de la tecnología.

Esta importante feria reúne a toda la cadena de valor del sector hortofrutícola. En el Área Fresh Produce tenemos: Frutas Frescas, Hortalizas Frescas, Hierbas aromáticas y especias, IV y V gama, Nuts Hub, Ecorganic Market, Transformados (congelados, conservas, concentrados, deshidratados...), Organismos y Asociaciones, y Viveros.

En el Área Industria Auxiliar: Semillas, Fertizantes, agronutrientes y fitosanitarios, Precosecha, Transporte y logística, Packaging y etiquetado, Poscosecha, Smart Agro (TIC aplicadas al sector hortofrutícola), Punto de venta, Ecorganic Market, Servicios (consultoras, empresas certificadoras, entidades financieras, ETT´s, formación, etc.), y Biotech (investigación y desarrollo tecnológico en genómico vegetal).

PROGRAMA PROGRAMA DE INVITADOS DE INVITADOS ESPECIALESESPECIALES

Para este año, Fruit Attraction 2021 ha potenciado su Programa de Invitados Especiales, sumando el “País Importador Invitado” con Brasil y Ucrania como protagonistas en esta edición especial “Retail”.

Este programa permite a las empresas participantes seleccionar e invitar a clientes o posibles nuevos clientes de cualquier lugar del mundo para acudir a fortalecer relaciones comerciales en un momento clave para la planificación de campañas.

Así, Fruit Attraction incrementa su capacidad de convocatoria internacional del 5 al 7 de octubre en Madrid dirigida a miles de compradores del mundo, jefes de compra retail, importadores y mayoristas de todo el mundo.

NEGOCIO, INNOVACIÓN NEGOCIO, INNOVACIÓN Y CONOCIMIENTOY CONOCIMIENTO

La feria se ha convertido en la herramienta comercial imprescindible para la distribución mundial de cara a planificar sus campañas del año siguiente, ya que se celebra en el mes de octubre; un momento comercial clave para la oferta y demanda profesional de frescos; y por su situación geográfica en el sur de Europa, que posiciona estratégicamente a la feria como la puerta de entrada a Europa desde Latinoamérica.

Más del 90% de los expositores y más del 95% de los visitantes repiten su presencia cada año; por ello, Fruit Attraction se afianza como uno de los principales eventos mundiales del sector hortofrutícola.

Fruit Attraction es un espacio de debate e intercambio de conocimiento sobre las últimas novedades del sector. Por ello tiene un amplio programa de jornadas técnicas y eventos sectoriales caracterizados por el alto nivel de los participantes y ponentes, que ponen en valor la innovación, la tecnología, el conocimiento, etc.

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GAE Guía del AgroExportador

La expansión de las exportaciones de un país, por lo general, tiene efectos positivos en el crecimiento

de la economía y en el de las empresas individuales. Asimismo, la exportación es de vital importancia económica para las naciones comerciantes y sus empresas ya que aumenta la rentabilidad, mejora la utilización de la capacidad, crea empleo y mejora la balanza comercial.

Es así que la necesidad de la internacionalización surge como una ruta para el crecimiento de las empresas que buscan expandir sus operaciones.

Las empresas peruanas están trabajando en aprovechar las ventajas de la globalización y esto se aprecia en el mayor número de operaciones que realizan en el exterior. Muchas agroexportadoras están buscando internacionalizarse por diversas razones, algunas de las cuales son: la búsqueda

Por Olga Sanchez y Hugo Paz, abogados de Araya & Cía. Abogados

INTERNACIONALIZACIÓN DE INTERNACIONALIZACIÓN DE AGROEXPORTADORASAGROEXPORTADORASPERUANAS HACÍA COLOMBIA Y ESTADOS UNIDOS

de nuevos mercados, mejorar la competitividad, las facilidades tributarias que se dan en otros países, la nueva Ley Agraria que encarecería los costos de la actividad agrícola en el Perú, la inestabilidad política de los últimos meses, entre otros.

En base a lo anterior, algunos agroexportadores ya empezaron a migrar sus inversiones, principalmente a Colombia y a Estados Unidos.

Pensando en ello, en el presente artículo les explicamos qué requisitos necesitan para Constituir una empresa en Colombia y Estados Unidos.

CONSTITUCIÓN CONSTITUCIÓN DE EMPRESAS EN DE EMPRESAS EN LA REPÚBLICA DE LA REPÚBLICA DE COLOMBIACOLOMBIA

La creación de empresas se encuentra basada y cimentada en los “Principios Constitucionales y Regulación Legislativa Societaria” en la República de Colombia.

Debemos tener en cuenta que la Carta Magna de 1991 de la República de Colombia, fundamenta el derecho de constitución de empresas en:

El derecho de asociarse libremente hace parte de una sociedad democrática y abierta.

El Estado Social de derecho garantista.

Es así que, dentro de los tipos de sociedades en la República de Colombia, tenemos:

1. Sociedad por Acciones Simplificada. 2. Sociedad Limitada.3. Empresa Unipersonal.4. Sociedad Anónima.5. Sociedad Colectiva.6. Sociedad Comandita Simple.7. Sociedad Comandita por Acciones.

8. Empresa Asociativa de trabajo.

Ahora bien, en el presente artículo, describiremos las principales características de la forma societaria colombiana más utilizada por las compañías a la hora de constituir una empresa.

SOCIEDAD POR ACCIONES SIMPLIFICADA (SAS)SOCIEDAD POR ACCIONES SIMPLIFICADA (SAS)

Creada por la Ley 1258 de 2008, además del decreto 2020 de junio de Creada por la Ley 1258 de 2008, además del decreto 2020 de junio de 2009. 2009.

Este tipo de sociedad se generó con el fin de facilitar la apertura de compañías en Colombia a través de la eliminación de proceso y múltiples trámites.

Dentro de sus principales características son:Dentro de sus principales características son:

Es una sociedad de capitales que siempre tendrá naturaleza comercial.

Busca estimular el emprendimiento debido a las facilidades y flexibilidades que ofrece tanto a nivel de su constitución como de su funcionamiento.

Dentro de las principales ventajas de la SAS frente a las demás Dentro de las principales ventajas de la SAS frente a las demás sociedades:sociedades:

Flexibilidad en su constitución.

El empresario no se ve obligado a crear la junta directiva, ni tampoco a cumplir ciertos requisitos como la pluralidad de socios.

Mayor facilidad para contar con apoyo de fondos de capital de riesgo y capital semilla.

Es posible diferir el pago del capital hasta por un plazo máximo de dos años, sin que se exija una cuota o porcentaje específico mínimo inicial.

En caso de que una SAS sea liquidada, los accionistas solo responderán a los acreedores por el monto de los aportes que hicieron cuando la crearon.

Puede ser unipersonal o puede estar constituida por varios accionistas.

Constituido por documento privado donde consta nombre, documento de identidad y domicilio de los accionistas.

De duración indefinida.

El objeto social puede ser indeterminado.

Se limita la responsabilidad de los accionistas solo hasta el límite de sus aportes.

Cuenta con voto múltiple.

La revisoría fiscal o la junta directiva no son obligatorias, lo que se constituye en un ahorro.

El costo de la constitución de una compañía SAS depende del capital suscrito y activos.

Dicha información nos ayudará a conocer las características de la Sociedad por Acciones Simplificada (SAS) para registrar una sociedad en la República de Colombia, beneficiándose del incentivo tributario aplicable para el desarrollo del campo colombiano.

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La manera más segura de invertir en Estados Unidos es a través de una Limited Liability Company (LLC), cuyas principales características son las siguientes:

1. Protección patrimonial. 1. Protección patrimonial. Que ofrece la protección de la responsabilidad personal de una corporación con el régimen de impuestos de una empresa unipersonal o sociedad.

2. Facilidad y rapidez. 2. Facilidad y rapidez. Solo se requiere ser mayor de 18 y pasaporte vigente.

3. Flexibilidad en su administración. 3. Flexibilidad en su administración. Puede ser manejada desde el extranjero.

4. Distintas opciones de regímenes fiscales.4. Distintas opciones de regímenes fiscales. Existe libre elección respecto a cómo será gravada la empresa, si como Sole Propietorship, Partnership o Corporation.

REQUISITOS PARA REQUISITOS PARA CONSTITUIR UNA LLCCONSTITUIR UNA LLC

Primero, designar el nombre de la empresa y este debe estar disponible en el estado electo para su constitución.

Designar al agente registrado, y ¿qué es un agente registrado?, es una entidad individual o comercial que se responsabilizará de recepcionar los formularios de impuestos, demandas, documentos legales y cualquier documento oficial que envíe el gobierno a la LLC.

Presentar el certificado de formación ante la secretaria de estado.

Elaboración del acuerdo operativo, en dicho acuerdo se debe indicar la estructura comercial a detalle de la empresa.

Obtención del EIN que es el documento de identificación tributaria que tendrá la LLC en Estados Unidos.

Ahora bien, dentro de los aspectos generales de tributación de la empresa, se tiene que tomar en cuenta que toda empresa constituida en Estados Unidos tributará por los ingresos que tenga dentro de dicho país a nivel FEDERAL, e impuesto ESTATALES que son aplicados con autonomía dependiendo del lugar de constitución y de donde desarrolla sus negocios la LLC.

Es así que tenemos: Es así que tenemos: Tasa de impuesto Corporativo: 21% Tasa de impuesto Estatal: 0 % – 7,5%

Para efectos fiscales, puede elegir que su LLC se Para efectos fiscales, puede elegir que su LLC se clasifique como una de las siguientes:clasifique como una de las siguientes:

Entidad no considerada.Asociación. Corporación

El régimen fiscal depende del número de miembros de la LLC y de la elección de los contribuyentes

Disregarded entity: Disregarded entity: Si la empresa pertenece a una sola persona, no se considera una entidad separada de esta para propósitos fiscales.

Pass-through entity: Pass-through entity: Los ingresos generados por una LLC deben ser reportados en la declaración fiscal individual de cada propietario, sin encontrarse sujetos a impuestos corporativos.

De este modo, los ingresos de una LLC siempre serán considerados como si los hubieran generado sus dueños y no una empresa

¿CÓMO INVERTIR ¿CÓMO INVERTIR EN ESTADOS UNIDOS?

Corporation: Corporation: La empresa tributará con el impuesto corporativo y sus socios deberán ser gravados con la tasa de impuesto personal.

Dentro de los Estados más atractivos para constituir la LLC tenemos:

Washington: Washington: solo impuesto franquicia 0.015Delaware: Delaware: solo impuesto franquicia Texas: Texas: impuesto franquicia de 0.331Florida: Florida: 5,5% por encima de 50,000 USD

Por último, una de las grandes ventajas de crear una LLC siendo extranjero es la posibi-lidad de solicitar una Visa de Inversionista E-2Visa de Inversionista E-2, la cual tiene las siguientes características:

Permite vivir y trabajar en Estados Unidos.Beneficia al cónyuge e hijos menores de 21 años.5 años de validez.Renovable indefinidamente mientras el negocio esté vigente.No estipula un monto base de inversión, a diferencia de un (01) millón de dólares que requiere la Visa EB-5.

En este punto es importante resaltar que no basta con solo crear la empresa, detrás tiene que haber un proyecto que debe ser presentado y evaluado por la embajada para obtener la aprobación de la Visa de Inversionista E-2.

A manera de conclusión, debemos señalar que muchas empresas pueden expandirse a otros mercados, contemplando países vecinos cuya situación económica sea estable y ofrezcan las condiciones apropiadas para la internacionalización.

En Araya & Compañía Abogados reiteramos nuestro total compromiso con el servicio de asesoría que brindamos en el comercio internacional hortofrutícola. Con más de 16 años de experiencia en el sector, venimos asesorando a más de 100 empresas exportadores de frutas y hortalizas ubicadas en Perú, Chile, Argentina, Uruguay, Colombia y Ecuador.

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Con el paso de los años, la imagen del humilde pero recio campesino trabajando “de sol a sol” con su azada, pico y pala arando la tierra, ya es cosa del recuerdo. La tecnología se está encargando de cambiar esa idea del prototipo del hombre de campo tradicional y ahora, en la era digital de la agricultura, cada vez son más los técnicos y profesionales que han cambiado eras tradicionales herramientas por los modernos y sofisticados Tablet o smartphone.

LA ERA DIGITAL LA ERA DIGITAL LLEGÓ A LA LLEGÓ A LA AGRICULTURAAGRICULTURA

Y no se trata de un tema de imagen, sino que la digitalización o la “agricultura digital”, como también la llaman,

tiene un inmenso potencial para generar beneficios económicos a los agricultores a lograr una mayor y mejor productividad agrícola y un mejor cuidado de las tierras.

El futuro de la agricultura es digital. La digitalización está transformando la agricultura, haciéndola más eficiente, inclusiva y sustentable. Es vital ayudar a los agricultores para incrementar su productividad y alcanzar los máximos rendimientos de sus cultivos, a adaptar las prácticas agrícolas para hacer frente a diferentes condiciones de producción. Igualmente, busca el equilibrio entre innovación, productos digitales y soluciones prácticas de cultivo.

La llamada revolución agrícola digital es vital para fortalecer los sistemas agroalimentarios, y su extensión a los agricultores requiere políticas públicas y el aporte del sector privado.

El potencial de la agricultura digital permitirá reducir las brechas en materia de productividad y desarrollo en todos los niveles agrarios, ya sean estos chicos, medianos o grandes empresas y asociaciones y zonas rurales.

INCREMENTA INCREMENTA RENDIMIENTO AGRÍCOLARENDIMIENTO AGRÍCOLA

Las tecnologías digitales influyen directamente en el incremento de los rendimientos agrícolas, el desarrollo sostenible, la articulación de las cadenas de suministro, así como en los trabajos de irrigación, trazabilidad y certificación.

La agricultura digital es la evolución de la agricultura en una industria digital, basada en datos para favorecer la toma de decisión y su aplicación en la actividad productiva. Ayuda a los agricultores a saber predecir lo que se viene, lo que tiene que ver con su sector, con lo que se genera una actuación con más eficacia.

FAO Y DESARROLLO FAO Y DESARROLLO DIGITAL DIGITAL

Cabe mencionar que la FAO aprovecha la tecnología digital para ensayar, acelerar y ampliar ideas innovadoras con un elevado impacto potencial en la alimentación y la agricultura, convirtiendo las soluciones y servicios digitales en bienes públicos globales.

El objetivo es explorar la aplicación y la adopción responsables de tecnologías existentes y de vanguardia, diseñar y ampliar nuevos servicios, herramientas y enfoques para empoderar a los hogares rurales y fomentar el espíritu emprendedor de los jóvenes en el ámbito de la alimentación y la agricultura.

¿Y EN EL PERÚ?¿Y EN EL PERÚ?

El Perú sí cuenta con un nivel que le permite a un segmento importante del sector agrícola tener las puertas abiertas a sistemas de teledetección, monitoreo, automatización y softwares de gestión cada vez más accesibles; sin embargo, aún está lejos de los lugares de avanzada en desarrollo digital,

Cada vez se ven más avances tecnológicos en los campos y en un futuro cercano no será raro ver a equipos cosechadores de uva sentados en la oficina frente a la pantalla y manipulando un ‘joystick’ para hacer su tarea.

PERMITE DECISIONES PERMITE DECISIONES ASERTIVASASERTIVAS

Gracias a la basta información con la que se cuenta, sumada al uso de imágenes digitales, de algoritmos de aplicaciones variables y sensores, aplicaciones móviles o GPS y otras altas tecnologías, ahora la agricultura mundial cuenta con un abanico de perspectivas fiables que permiten tomar una decisión asertiva y ya no en base a la percepción.

El avance científico y tecnológico es imparable en el sector agricultura en el mundo. Los tractores, sembradoras, pulverizadoras, cosechadoras y otras máquinas se encuentran altamente automatizadas conteniendo una amplia gama de sensores.

La difusión de las tecnologías móviles, los servicios de teledetección y la informática están mejorando el acceso de los productores agrarios a la información, los insumos y los mercados, aumentando la producción y la productividad, racionalizando las cadenas de suministro y reduciendo los costes operativos.

La agricultura digital posee una influencia positiva en la producción agrícola sostenible y sustentable, reduce el impacto ambiental y está comprometida con la disminución de la huella digital.

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IMPACTO DEL CAMBIO CLIMÁTICO EN LA AGRICULTURA

Elizabeth Consuelo Heros Aguilar, profesora PrincipalUniversidad Nacional Agraria La Molina - Facultad de

Agronomía, Departamento académico Fitotecnia

Qué es el cambio climático, según el Panel Internacional de Cambio Climático (IPCC) (2007): "Es el cambio del clima

atribuido directa o indirectamente a la actividad humana, que altera la composición de la atmósfera mundial y que se suma a la variabilidad natural del clima observada durante períodos de tiempo comparables."

El cambio climático eleva la temperatura ambiental, las sequías

son más frecuentes, así como las inundaciones y elevan el nivel del mar. A largo plazo afectaría la agricultura disminuyendo la productividad en cantidad y calidad, modificaría las prácticas agronómicas que, por efecto de la escasez del agua, se desarrollarían organismos más eficientes, como cultivares resistentes a sequía, sales y otros estreses abióticos y con mayor eficiencia de uso de nutrientes. Nuevas plagas y enfermedades surgirían atacando

principalmente a los cereales como el trigo, maíz, arroz, milo, etc., elevando el consumo de agroquímicos, generando impacto negativo ambiental, y desestabilizando la seguridad alimentaria mundial.

En los análisis del ciclo de vida, se ha determinado en Italia que 1 Kg de arroz pilado consume 17.8 Mj de energía primaria, y produce 2.9 Kg de CO2 (Benglinia and Busto, 2009). Emite en metano, CO2 equivalente, 0.58 Kg CO2 por Kg arroz cáscara (Yodkhum et al., 2017).

Figura 1. Transferencia de tecnología a productores arroceros

El sector agricultura está considerado como el más vulnerable al cambio climático global y la fragilidad de esta actividad repercutiría directamente en la seguridad alimentaria, por lo que genera gran preocupación en toda la humanidad por el posible déficit de alimentos. La agricultura es una actividad que contribuye al ingreso de la agricultura familiar y su vulnerabilidad afectaría la economía del sector rural más pobre, por lo que es importante establecer estrategias de adaptación y mitigación al cambio climático que reduzca el impacto negativo de la agricultura al ambiente e instrumentos que favorezcan la resiliencia de los agricultores al cambio climático.

Existe abundante literatura relacionada a la prospección del impacto del cambio climático y, además, existe suficiente literatura sobre estos impactos proyectados que se publican en los informes del IPCC y evidencian que se vislumbran fuertes efectos negativos en los principales cereales, sobre todo en las latitudes bajas (caso del Perú). Sí se presentarán temperaturas sobre los límites fisiológicos críticos, reducirían grandemente los rendimientos en grano. El patrón desordenado de lluvias en frecuencia e intensidad generarían mucha incertidumbre en la agricultura y, como consecuencia, se afectaría la seguridad alimentaria.

Investigadores señalan que en los últimos 30 años la producción

agrícola mundial ha disminuido en 1.5% por cada década, considerando la producción obtenida en ausencia del cambio climático. Los cultivos como el maíz y el arroz son los que han mostrado efectos particularmente muy negativos (Porter et al., 2014). Además, se indica que la productividad agrícola disminuiría en todo el mundo, pero sobre todo en las zonas tropicales (Challinor et al., 2014). Los cambios en las temperaturas podrían cambiar la distribución y la productividad de los principales cultivos como el café y el cacao en determinadas regiones tropicales (Schroth et al., 2016).

La producción de alimentos se ve afectada por el clima y el cambio climático, por lo que es necesario estudiar la influencia del cambio climático y, de esta manera, asegurar

las necesidades de la población mundial que al 2100 se estima que sería de 10 000 millones. (Boogaard, et al., 2014). El Instituto Internacional de Investigaciones en Arroz (IRRI) de las Filipinas, señala que a nivel mundial los principales cereales que contribuyen con la alimentación son el trigo, arroz y maíz, que juntos proveen directamente más del 50% de todas las calorías consumidas por toda la población mundial. El arroz proporciona el 21% de la energía humana per cápita mundial y el 15% de la proteína per cápita. Aunque la proteína de arroz es alta en calidad nutricional entre los cereales, el contenido de proteína es moderado por la tradición de consumirlo como arroz blanco y también proporciona minerales, vitaminas y fibra, aunque

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En relación al mejoramiento genético de plantas, se desarrollaron poblaciones de arroz, combinando líneas procedentes del IRRI tolerantes al estrés hídrico con cultivares comerciales nacionales con características agronómicas deseables como alto rendimiento, buena calidad de grano y calidad culinaria, etc., estudiándose actualmente líneas estabilizadas en generación F8, que pasarían a ser evaluadas a nivel de ensayos preliminares de rendimiento en campos de agricultores. Estas líneas se caracterizan por su productividad, precocidad, baja estatura, tolerante a la tumbada y buena calidad de grano.

Figura 2. Vista panorámica de las parcelas de investigación (Sup.). Área experimental de la UNALM (Inf.)

MEJORAMIENTO MEJORAMIENTO GENÉTICO:GENÉTICO:

todos los componentes, excepto los carbohidratos, se reducen durante el proceso de molinería en el que se retiran el pericarpio, capa de aleurona y tegumento (http://www.knowledgebank.irri.org/).

El Perú es el tercer país más vulnerable a los efectos del cambio climático, después de Bangladesh y Honduras (Tyndall Center, 2007). La vulnerabilidad de los sistemas de producción y su repercusión en la seguridad alimentaria debido al cambio climático, ha motivado a los científicos a investigar los efectos para reducir las incertidumbres y promover sistemas de producción que no contribuyan al cambio climático, con la finalidad de proteger los medios de vida de los productores agrarios. La Universidad Nacional Agraria La Molina, a través del

Programa de Investigaciones del Cereales y Granos Nativos, investiga entre otros cereales, el arroz para el incremento de la producción de arroz, en las líneas de mejoramiento genético y agronómico, con el objetivo de contribuir a la sustentabilidad del cultivo de arroz para fortalecer la seguridad alimentaria, contribuyendo al alivio de la pobreza y al empleo rural, y finalmente, proveer nuevas alternativas tecnológicas a los 120 000 productores arroceros del país.

El mejoramiento agronómico se enfocó en mejorar la eficiencia de uso de agua reduciendo las pérdidas por filtración y percolación a través del manejo del riego, considerando que tradicionalmente el cultivo de arroz se maneja bajo inundación. Se evaluaron genotipos de arroz en dos ambientes de manejo de riego, suelo saturado versus inundación. Los resultados mostraron que los rendimientos en los dos ambientes fueron estadísticamente similares; 9.48 t ha-1 en el ambiente saturado y 9.26 t ha-1 en condiciones de inundación. Actualmente, se

Todos estos esfuerzos de mejorar la eficiencia de uso de agua, de nitrógeno y desarrollo de material genético con mayor precocidad y tolerancia al estrés hídrico contribuirían a mejorar la sustentabilidad de los productores arroceros y además reducir las emisiones de gases de efecto invernadero del cultivo de arroz. Estos resultados de investigación deberán estar acompañados de políticas agrarias que reconozcan a los productores que las adopten con diferentes formas de incentivos que favorezcan el escalamiento de estas innovaciones.

investiga la tecnología AWD (alternar humedecimiento y secado) y se observa que se puede ahorrar agua en la fase vegetativa del cultivo sin afectar los rendimientos. Sin embargo, es importante indicar que se debe investigar la incidencia de las malezas y su control.

Para mejorar la eficiencia de uso de nitrógeno se instaló un ensayo en la que se probaron dosis de nitrógeno-N (0-120-240-360 Kg N ha-1) en interacción con formas de aplicación: i) Incorporación 100 % del N a la preparación del suelo, ii) incorporar 50% del N a

la preparación del suelo y voleo del 50% restante al inicio del primordio floral en lámina de agua y iii) voleo 50% después del prendimiento en lámina de agua y voleo del 50% restante al inicio del primordio floral en lámina de agua. Los resultados mostraron que la dosis de 240 Kg N ha-1 fue la más adecuada en interacción con la incorporación del 50% del N a la preparación del suelo y voleo del 50% restante al inicio del primordio floral, por su mayor rendimiento, que permitiría ser adoptada por los agricultores, por su mayor eficiencia agronómica y productividad parcial.

MEJORAMIENTO DE LA EFICIENCIA DE MEJORAMIENTO DE LA EFICIENCIA DE USO DE AGUA Y NITRÓGENOUSO DE AGUA Y NITRÓGENO

Figura 3. Sistema de producción al trasplante (lado izq.); Manejo en suelo con humedecimiento y secado (lado der.).

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