AGRICULTURA APOYADA POR LA

COMUNIDAD (COMMUNITY SUPPORT

AGRICULTURE-CSA)/ ASOCIACION POR EL

MANTENIMIENTO DE LA AGRICULTURA

CAMPESINA (AMAP)

CSA-AMAP

Origen

Años 60. Japón, Alemania y Suiza. Alimentación sana y presión urbanística periurbana.

Finales 80. EEUU y Canadá Consumidores compran finca y contratan agricultor para comprar su producción.

2001 Francia. Agricultores visitan CSA EEUU.

Características

Contrato agricultor/es y un grupo de consumidores (cooperativas sin ánimo de lucro)

Consumidores pagan por adelantado una parte o toda la producción del año (19€/semana)

Reciben un suministro regular de productos alimentarios y otros productos provenientes fincas

Planificación conjunta de cultivos

Productores tienen otros canales de comercialización

CSA-AMAP

Cada grupo define sus normas de funcionamiento concretas

Hay mucha variabilidad:

Un pequeño agricultor con unos 20-50 consumidores (algunos han empezado con 6

consumidores!!!!!), 2 a 5 agricultores con unos 150-600 consumidores

Pago mensual, semestral o anual

Entrega a domicilio, recogida en finca o en establecimientos colaboradores

Pedido semanal o quincenal, caja pequeña o grande

Cajas abiertas o no. Limitaciones

CSA-AMAP

Ejemplo:

1 agricultor con 5ha de tierra (3has. Hortícolas, 3000m2 invernadero, aves, frutales y olivos),

suministra a dos AMAP, con 50 cestas cada uno, correspondientes a 60 o 70 familias, y 180

consumidores en total.

CSA

4000 fincas CSA en los EEUU y varias decenas

de miles de familias que participan como consumidoras

(Localharvest). No hay cifras oficiales.

Hay más consumidores que fincas!!!!.

CSA-AMAP

http://www.localharvest.org/

CSA-AMAP

AMAP

Alliance Produceurs-Ecologistas-Consommaterus A-PEC: Asociación productores,

ecologistas y consumidores impulsado desarrollo Francia

Asesora creación y desarrollo de nuevos AMAP, aprueba creación, difusión, web,

formación, coordinación con otras regiones y proyectos de otros países

Compuesta = representación:

Productores Asociaciones socias

Consumidores AMAP

CSA-AMAP

Carta de los AMAP

Establece los principios y puntos generales de su estructura y funcionamiento.

Explotaciones familiares (no más de 2 asalariados por finca)

Producción local (menos de 100km)

Producción ecológica con o sin certificación por tercera parte

Cada AMAP tiene un grupo gestor, formado por:

consumidores: contabilidad, tesorería, coordinación con productores que suministran otros

productos, distribución semanal cestas, etc.

productores.

CSA-AMAP

http://www.reseau-amap.org

CSA-AMAP

En Francia actualmente se habla de unos 400 grupos.

CSA-AMAP

Objetivo agrupaciones

Fomentar la agricultura de proximidad, con una lógica de sostenibilidad a todos los niveles:

Ausencia de químicos de síntesis (??)

Solidaridad con otros agricultores

Derechos asalariados

Cambio modelo agroalimentario

Ventajas para productores

Centrarse en la producción (menos comercialización)

Dinero por anticipado para inversión producción Garantía buen funcionamiento

Seguridad frente a imprevistos (plagas, sobreproducción, etc.)

Conocimiento consumidores

CSA-AMAP

Ventajas consumidores

Precios estables

Conocimiento origen alimentos y trato animales

Fruta y verdura fresca y de temporada

Comida más sabrosa (variedades locales)

Inconvenientes consumidores

Riesgo falta suministro

Solo productos temporada

La verdura tiene vida (bichos???)

No eliges lo que compras

Ojo, algunos no son orgánicos

Ventajas para ambos

Relación directa productor-consumidor

Precios más justos para ambos

Empatía

Posibilidad de realizar actividades conjuntas, ayuda mutua

CSA-AMAP

Ventajas ambos

Relación directa productor-consumidor

Precios más justos para ambos

Empatía

Posibilidad actividades conjuntas, ayuda mutua

Problemas que han surgido

¿Solo productores ecológicos?

Crecimiento muy rápido. Falta atención y asesoramiento a nuevos grupos

Falta diversidad. ¿Más productores por grupo?

Productos defectuosos en AMAP, en favor de los mercadillos

Potencialidades

Motivación agricultores jovenes

Unión productores-consumidores (mantenimiento agricultura)

Puntos débiles

Insuficientes agricultores comprometidos (periurbano)

Creencia sistema elitista (cestas solidarias, microcréditos, etc.)

Caso español: La Paca (Acuerdo para la producción y el consumo agroecológico) (Baix

Llobregat)

Los consumidores realizan pagos por adelantado y asumen parte de los costes de las posibles

pérdidas de cosecha.

CSA-AMAP

Potencialidades

Motivación agricultores jóvenes

Unión productores-consumidores (mantenimiento agricultura)

Puntos débiles

Insuficientes agricultores comprometidos (periurbano)

Creencia sistema elitista (cestas solidarias, microcréditos, etc.)

Caso español: La Paca (Acuerdo para la producción y el consumo agroecológico) (Baix Llobregat)

Los consumidores realizan pagos por adelantado y asumen parte de los costes de las posibles pérdidas de cosecha.

http://calapaca.wordpress.com/