APABAPAB Associazione per l’Agricoltura Biodinamica

Agricoltura biodinamicaMilo, 21 giugno 2008

A i lt l iAgricoltura ecologicaDiversi sono il livello di protezione dell’ambiente e la

visione dei problemi:

Agricoltura

visione dei problemi:

uomo ambiente cosmoAgricoltura biodinamica

uomo-ambiente-cosmo

Agricoltura biologica

uomo-ambientebiologica

ambiente

Agricoltura integrataintegrata

Agricoltura BiodinamicaParte da presupposti diversi ed è antecedente all’agricoltura biologicag g

Si basa sulle indicazioni di Steiner, comprovate da esperimenti scientifici che hanno messo in luce unesperimenti scientifici, che hanno messo in luce un modo particolare di analizzare la realtà.

Le prove scientifiche su cui si basa la biodinamica sono:sono:•Metodi di analisi specifici che mettono in luce la qualità e la vitalità delle sostanze.qualità e la vitalità delle sostanze.•Esperimenti sugli effetti delle sostanze impiegate a dosi omeopatichedosi omeopatiche•Esperimenti sugli effetti della luna e dei pianeti

Analisi per immagini succoimmagini - succo di mela + nitrato d’ t ll’1%d’argento all’1%

2

1

1. FrescoConservati: 2. Gusto buono3. Gusto meno gradevole

3 44. Gusto sgradevole

Analisi per immagini

Reagenti: nitrato d’argento 1% + solfato di ferro 1%

Acido formico sintetico

Acido formico naturale, estratto con alcool

Le entitàLe entità infinitesimali

Effetto di diluizioni di calcediluizioni di calce sulla germinazione del granodel grano

Le entità infinitesimali

Gi i t diGiacinto candicans coltivato in diluizioni didiluizioni di nitrato d’argento

N. B. I picchi di sviluppo min e max variano in base allavariano in base alla sostanza impiegata

Sono stati sperimentati anche effetti sugli animali

Le forze naturaliAssorbimento di sostanze Le forze naturalinutritive dall’atmosfera

Biodinamica non è lasciar fare alla natura; è andare oltre, sfruttando le

Autoregolazioneoltre, sfruttando le forze naturali

Assorbimento di sostanze dall’humus

Compost e humus

Caratteristiche dell’humus• Colloide• Non viene sciolto dall’acqua

• Trattiene gli elementi nutritivinutritivi • Trattiene acqua fino al 75% del proprio volume

Il ruolo dell’humus

Deperimento

Fertilizzanti Acqua Piantaprecoce, suscettibilità ll l iEquilibrio chimico - fisico alle malattie

PiantaHumusMaggiore resistenza alle malattie e agli stressPiantaHumus

Equilibrio organico

malattie e agli stress ambientali

q g

Il letame fresco libera NO3 prontamente assorbibileIl letame fresco libera NO3 prontamente assorbibile

Relazione della vite col territorio

Vini indipendenti dal territorioVini indipendenti dal territorioAumento delle rese (+ 1 Hl per Ha), vendemmia verdeDi t d li l i t fiDistacco da: clima, geologia, topografia, vitigni, fermentazionig ,StandardizzazioneMorte dei suoli

Terreno

Struttura dinamica tra necessità e processiStruttura dinamica tra necessità e processiFisica (interna e esterna), Chimica (manganese, bario, fluoro, zinco,

lf )rame, zolfo,...)Biologica (radici, fauna, microrganismi)Biologica (radici, fauna, microrganismi)Attenzione ai processiVita del terreno (osservare a 1 m)

di d ll i i f di (l iRadicamento della vite in profondità (la vite si dedica alla maturazione)

Vitigni Vini

Risultato di un Fermentazioni =Risultato di un millennio di

l i i t i

Fermentazioni esaltazione della

i (fi )relazioni tra processi del suolo e territorio

coscienza (fiore)Saggezza della

Dovuti alla saggezza d l i i l

Saggezza della vinificazione ( l ldel vignaiolo (rapporto col suolo anche in cantina)a c e ca t a)

Trasformazione del suolo al terzo anno di applicazione del metodo biodinamico

Agrilatina - 1998g

Il ruolo dell’agricoltoreIl ruolo dell agricoltore

L’arte dell’agricoltura significa osservare ed inserirsi nella vita del nostro pianeta a partireinserirsi nella vita del nostro pianeta a partire dal microcosmo di un’azienda agricola

Il metodo biodinamico non è applicabile meccanicamente

Capacità di osservazione Capacità di applicare il metodo

I P tiI Preparati Da inizio Ottobre a Pasqua

500 - Cornoletame

501501 CornosiliceCornosilice

da Pasqua all’Autunno

Azione simile a quella della luceAzione simile a quella della luce

502 - Achillea millefolium502 Achillea millefolium

si prepara con la vescica di cervoin estate all’aperto, da metà ottobre a Pasqua sotterrata

Guida i processi di zolfo e potassio

503 - Matricaria chamomilla

• intestino medio di bovino• interramento invernale

Guida i processi di calcio e zolfo

504 - Urtica dioica

interrata a giugno per un annointerrata a giugno per un anno

ha la capacità di ordinare i processi dell'azoto, del ferro del potassio e del calciodel ferro, del potassio e del calcio

505 - Quercus robur• corteccia esterna dei rami giovani, che viene raccolta dalla fine primavera a v e e cco d e p vesettembre. • un cranio di animale domestico

i i l t i t i• immerso in acqua a lento scorrimento in inverno

Il ruolo di questo preparato è quello dipreparato è quello di contenere l'eccesso dei processi metabolici

506 - Taraxacum officinalis

• mesentere di bovino• sotterrato in inverno

ità di i t t ilib tcapacità di instaurare un rapporto equilibrato tra silice e potassio

507 - Valeriana officinalis507 Valeriana officinalis

macerato di fiori

stimola i processi del fosforo

Conservazione dei preparatiConservazione dei preparati

I preparati devonoI preparati devono essere conservati in una cassa di legno,una cassa di legno, riempita con torba, in luogo frescog

Eccezione: il 501

Dinamizzazione

Macchine

Le macchine per dinamizzare hanno una capacità di 30 60Le macchine per dinamizzare hanno una capacità di 30 -60 -120 -240 litri

MacchineMacchine

Pompe a spalla in rame e atomizzatore, sempre in rame.

MacchineMacchine

Il calendario lunare

Anni ‘20 gli studi di Lily KoliskoAnni 20, gli studi di Lily Kolisko

F R l i S h idt M K l S h t E t StFranz Rulni, Schmidt, Max-Karl Schwarte, Ernst Stegemann, studiarono i ritmi di altri pianeti.

Anni ’50 Maria Thun

Le osservazioni furono confermate dall'Istituto di Ricerca Biologico-Dinamicadall Istituto di Ricerca Biologico-Dinamica (Svizzera), dall'Istituto di Coltivazioni Erbacee dell'Università di Giessen, diretto b cee de U ve s d G esse , d e odal professore E. v. Boguslawski e dall'Institut Hiscia (istituto di ricerche sul cancro) di Arlesheim in Svizzera.

L’effetto dellaL effetto della Luna

Carote seminate 2 gg prima della luna piena,Carote seminate 2 gg prima della luna piena, 2 gg prima della luna nuova, 2 gg prima della luna piena successivap

Piselli seminati 2 gg ggprima della luna piena e 2 gg prima della luna nuova

I ritmi lunariI ritmi lunariCiclo sinodico (luna crescente pienaCiclo sinodico (luna crescente, piena, calante, nuova)Ciclo siderale (il moto apparente attraverso le costellazioni della fasciaattraverso le costellazioni della fascia zodiacale)Moto ascendente e discendente

i i i iNodi, eclissi, apogeo e perigeoCongiunzioni con altri pianetiCongiunzioni con altri pianeti

Rotazione biodinamica

La posizione apparente della Luna nelle varie costellazioniLa posizione apparente della Luna nelle varie costellazioni influenza lo sviluppo di particolari organi delle piante

Ariete, Leone, Sagittario forze del Fuoco fruttoToro Vergine Capricorno forze della Terra radiceToro, Vergine, Capricorno forze della Terra radiceGemelli, Bilancia, Acquario forze dell’Aria fioreCancro, Scorpione, Pesci forze dell’Acqua foglia

Nella rotazione delle colture si tiene conto anche del tipo di forze coinvolte

CertificazioneCertificazione

Fonti bibliograficheSito internet

www agricolturabiodinamica itwww.agricolturabiodinamica.itTesti

•Rudolf Steiner, Impulsi scientifico – spirituali per il progresso

dell’agricoltura Milano Editrice Antroposofica 1995dell agricoltura, Milano, Editrice Antroposofica, 1995

•Alex Podolinsky, Agricoltura biodinamica – lezioni introduttive vol . 1,

Parma, Demeter, 2001

•Eugene e Lilly Kolisko, L’agricoltura del domani, Torino, Agribio Piemonte,

2004

•Koepf Schaumann e Haccius Agricoltura biodinamica, MilanoKoepf, Schaumann e Haccius, Agricoltura biodinamica, Milano,

•Ed. Antroposofica, 2001