Agenda seminario CSB SYSTEM FoodTec Brasil 2014

CSB-System

CSB-System

Programado para su éxito

Empresas participantes en el marco de la Feria Foodtec Brasil 5-7 Agosto en Curitiba.

“Planificación y ejecución de proyectos en plantas cárnicas incluyendo despiece,

elaboración y embalaje conforme a los estándares internacionales“ “.

n Desde el fabricante hasta el consumidor con un sistema.

n Procesos eficaces con más tansparencia desde la granja hasta el cliente.

7 de Agosto 2014Curitiba – Brasil

Dirigido a la gerencia de la Industria CárnicaSeminario Internacional

CSB-System

La empresa Ishida es especialista en el desarrollo, planificación de proyectos, fabricación, suministro e instalación de soluciones completas de pesaje y embalaje principalmente de productos cárnicos y productos avícolas.

www.ishidaeurope.com

La empresa MPS Meat Processing Systems es líder en el mercado internacional de modernas instalaciones de sacrificio para carne roja, instalaciones logísticas para la industria cárnica y alimentaria así como para sistemas industriales de depuración de aguas residuales.

www.mps-group.nl

CSB-System ofrece innovadoras soluciones de software específicas del sector para todo el control y la gestión operativa y estratégica de la empresa. De la agrupación de la solución del sector preconfiguradas y las exigencias individualizadas para el cliente la empresa CSB-System proporciona soluciones completas como combinación de software, asesoramiento y los respectivos componentes de hardware, es decir, todo en uno. CSB-System da soporte a sus clientes de todo el mundo a la hora de conseguir sus objetivos de crecimiento gracias a una mayor eficacia y una mejora en la rentabilidad.

www.csb.com

Empresa de Ingeniería y Arquitectura dedicada a realizar y planificar proyectos industriales destinados al sector alimenticio. Con una larga experiencia en el campo de la industria alimentaria ésta desarrolla una solución global adaptada al producto en cuanto a instalaciones técnicas, abastecimiento y eliminación del material, dispositivos de transporte interno así como de distintos equipamientos técnicos.

www.falkenstein.de

PERFIL DE LOS PONENTES:

AGENDA - 7 DE AGOSTO 2014

CSB-System

10.30h Registro de los participantes

10.45h Bienvenida y presentación de las empresas participantes

11.00h Breve presentación de la empresas:

n CSB-System Internacional n Ishida Europe n MPS-Meat Processing Systems n Falkenstein Projektmanagement GMBH

12.00h Tecnología de pesaje y embalaje en la industria cárnica

Sr. Jesper Purlund Regional Sales Manager

12.30h Planificación de proyectos para empresas de sacrificio, despiece y producción de acuerdo a los estándares nacionales e internacionales.

. El éxito en una planificación, que tiene en cuenta todos los estándares y normas nacionales e internacionales, es el comienzo de un proyecto nuevo. Presentación de algunos conceptos de construcción en la industria cárnica Sr. Eng. Eder Manzke - Responsable Project Management in Blumenau-SC, Brasil

13.15h Cofee break

13.30h Técnica y tecnología modernas para mataderos de ganado porcino. Flujo de material: Técnica y tecnología punta desde el establo hasta el almacén de vías para cerdos (recepción, establo, sistemas de aturdimiento, sistemas de escaldado, descuarti- zamiento, productos secundarios, enfriamiento de las medias canales).

Sr. Jan Bos - General Sales Manager y Sr. Palle Jakobsen - MPS Sudamérica, Chile

14.30h. Gestión y control de procesos para el sacrificio de ganado porcinos Flujo de material: Técnica y tecnología punta desde el establo hasta el almacén de vías

para cerdos (recepción, establo, sistemas de aturdimiento, sistemas de escaldado, descuarti- zamiento, productos secundarios, enfriamiento de las medias canales).

Sr. Gustavo Labella - Sales Manager CSB

15.00h Almuerzo

AGENDA - 7 DE AGOSTO 2014

CSB-System

CSB-System

CSB-System

16.00h Técnica y tecnología modernas para mataderos para ganado vacuno

F lujo de material: Técnica y tecnología punta desde el establo hasta el almacén de vías para

vacuno (recepción, establo, sistemas de aturdimiento, sistemas de escaldado, descuartiza miento, productos secundarios, enfriamiento de las medias canales).


17.00h Gestión y control de procesos para el sacrificio de ganado vacuno

Flujo de información: desde la planificación de recepción, pasando por la gestión de esta-blos, planificación de sacrificio, registro de datos veterinarios, clasificación, liquidación con los proveedores de animales, gestión de almacenes de vías, control del origen para carne de vacuno, control y evaluaciones


17.30h Productos secundarios y tripas

Tecnología avanzada para la elaboración al detalle de productos secundarios del sacrificio y tripas.


17.45h Despiece y técnicas de despiece

Flujo de material: Planificación del despiece, elección de sistemas de despiece, tecnología de despiece avanzada, técnica de transporte interno en el despiece.


18.15h Coffe break

18.45h Planificación de despiece, gestión, cálculo, control y liquidación

Flujo de información: Planificación correcta, cálculo previo y el control del proceso de despiece da soporte a la hora de valorar el resultado con respecto al valor y la calidad del departamento de despiece


19.15h Etiquetado de carne para autoservicio

Flujo de información: requiere de tecnologías de TI modernas para poder etiquetar los pro-ductos cárnicos frescos para cada cliente individual y con los datos correctos de trazabili-dad conforme a los estándares actuales.


19.45h Finalización del Seminario - Coloquio final

20.15h Cena y Networking

CSB-System

InscripciónFax: +34 973 281505 n E-Mail: [email protected]

Sí, estoy interesado en asisitir al Seminario Internacional el dia 7 de Agosto de 2014. “Planificación y ejecución de proyectos en plantas cárnicas incluyendo despiece, elaboración y embalaje conforme a

los estándares internacionales ”.

Nombre Apellidos

Empresa

Sector

Dirección

CP/Localidad

Teléfono Fax

E-mail

Cargo en la empresa

Asisitiré acompañado de los siguientes compañer@s: (nombre, apellidos y cargo en la empresa)

Ubicación del evento: Expo Unimed Curitiba.AuditoriumCuritiba - PR

Firma y sello de la empresa

CSB-System España, S.L. n Camí de Corbins, 7 n 25005 Lleida Tel.: +34 973 282738 n +34 973 281505 n [email protected]

www.csb.com n El grupo empresarial CSB con representación en más de 40 países de todo el mundo.

E 07

/201

4 ©

CSB-

Syst

em A

G

Respondemos sus preguntas llámandonos al número de teléfono: +34 973 282738.

¡Nos alegramos de su participación!

Documents

Agenda seminario CSB SYSTEM FoodTec Brasil 2014