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Ganadería Sostenible Ganadería Sostenible de las de las n Cultivos promisorios en la Altillanura n Efectos de la ola invernal en el agro n Enormes pérdidas por cojeras en bovinos ADELASA LA REVISTA DEL SECTOR AGROPECUARIO Un programa del Banco Mundial y Fedegan busca que los medianos y pequeños productores agropecuarios adquieran herramientas que favorezcan la producción ganadera bajo el concepto de la sustentabilidad. ISSN 0120-6052
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Ganadería Sostenible
AméricasAgricultura
de las
ADELASA L A R E V I S T A D E L S E C T O R A G R O P E C U A R I O
ISSN 0120-6052
EDICIÓN No 411 - MAYO DE 2011, T.P.R. No. 2011-124 S.P.N. P.V.P.COLOMBIA $15.000.00, OTROS PAÍSES USD$10.00
AméricasAgricultura
de las
� Cultivos promisorios en la Altillanura
� Efectos de la ola invernal en el agro
� Enormes pérdidas por cojeras en bovinos
Un programa del Banco Mundial y Fedegan busca que losmedianos y pequeños productores agropecuarios adquieranherramientas que favorezcan la producción ganadera bajo el
concepto de la sustentabilidad.
Ganadería SostenibleUn programa del Banco Mundial y Fedegan busca que los
medianos y pequeños productores agropecuarios adquieranherramientas que favorezcan la producción ganadera bajo el
concepto de la sustentabilidad.
Ganadería SostenibleGanadería Sostenible
AméricasAgricultura
de las
ADELASA L A R E V I S T A D E L S E C T O R A G R O P E C U A R I O
ISSN 0120-6052
EDICIÓN No 411 - MAYO DE 2011, T.P.R. No. 2011-124 S.P.N. P.V.P.COLOMBIA $15.000.00, OTROS PAÍSES USD$10.00
� Cultivos promisorios en la Antillanura
� Efectos de la ola invernal en el agro
� Pérdidas por cojeras en bovinos
Ganadería Sostenible
Un programa del Banco Mundial yFedegan busca que los medianos y pequeños productoresagropecuarios adquieran herramientas que favorezcan la
producción ganadera bajo el concepto de la sustentabilidad.
AméricasAgricultura
de las
Un programa del Banco Mundial yFedegan busca que los medianos y pequeños productoresagropecuarios adquieran herramientas que favorezcan la
producción ganadera bajo el concepto de la sustentabilidad.
ADELASA
4 Agricultura de las Américas EDICIÓN 411, mayo 2011
22Agroexpo
En esta edición
F U N D A D A E N 1 9 6 9
Año 43 • No. 411 • Mayo de 2011
Publicación de Medios & Medios Editores S.A.S.
Resolución Ministerio de Gobierno 001671-06/93.
ISSN 0120-5260 - T. P. R. 2010-124 SPN
Director
Fabio Romero Martí[email protected]
Redactores Periodísticos
Jorge Enrique León PinedaRaúl Rodríguez Puerto
Alejandro Vargas AcevedoGonzalo Munévar Martínez
Colaboradores técnicos
Dr. Édison Valencia PizoDr. Roberto E. Tatis Zambrano
Dr. Javier Ricardo Guarín Agudelo
Consultor técnico pecuario
Dr. Ivan Luz Ledic (Embrapa, Brasil)
Publicidad y suscripcionesOrlando Romero Martínez
Revisión de estilo
Óscar Ardila Encinales
Diseño y producción
Vilma Sánchez y German Villamizar
Fotografías
Jaime Ramírez y Diego Sánchez Roldán
Imágenes e ilustraciones Carátula
Ganadería colombiana sostenible.Fotos: Fedegan, Asocebú y Asodoble.
Preprensa
William Toro Castaño
Impreso en Colombia por
Intergráficas S.A.
Dirección GeneralCarrera 15 No. 93-75, Of. 519, Bogotá D.C.
Conmutadores: 691 1240, 691 1260.
Fax: 691 1225. Móvil: 310 666 0347.
E-mail: [email protected] reservados. La información se puede reproducir citando
como fuente a revista Agricultura de las Américas. Los artículos
que aparecen con firma comprometen sólo a sus autores, no refle-
jan necesariamente el pensamiento del director.
Valor del ejemplar: En Colombia $15.000, en el exterior US$10,00
SSSSSC O N T E N I D O
Cultivos
Oportunidad parael maíz y la soya
Según Luis Carlos Villegas,
presidente de Andi, estos dos
productos tendrán gran
importancia en el desarrollo
agrícola y pecuario de la
orinoquía colombiana.
38
4
0816
32
Razas de Carne
La raza senepol
Ganado de excelente
producción cárnica, con
características de gran
adaptabilidad al trópico y a las
inclemencias del cambio
climático, especialmente en
regiones inhóspitas.
Ola Invernal
Enormespérdidas porinundaciones
La oleada invernal de
2010 y 2011 ha tenido
un comportamiento
sin precedentes en la
historia de Colombia.
El sector agropecuario
es el más afectado.
Sustentabilidad
Tecnologíasproductivas
Iniciativa de Fedegan busca el
mejoramiento de la gestión de
los recursos naturales y la
prestación de servicios
ambientales, que ayuden a la
biodiversidad en la ganadería.
48Música
24Equipos
05Editorial
10ANDI
38Senepol
26Ganadería
44Agrofuturo
Informe Especial
Los productospromisorios enla Altillanura
Los cultivos de cereales y
oleaginosas constituyen
las principales fuentes de
materias primas
fundamentales en la
producción de alimentos
para humanos y animales.
06
www.adelasa.co
Salud Animal
Las cojeras enganado lechero
Condiciones de nutrición,
alimentación, alojamiento,
ambiente, manejo y
enfermedades, pueden afectar
los pies y las manos del ganado.
26
5EDICIÓN 411, mayo 2011 Agricultura de las Américas
E D I T O R I A L
Colombia le ha resultado muy costosa la histó-rica temporada invernal del último año, queazota a la casi totalidad del territorio nacional,A
en el que el sector agropecuario ha sufrido las peoresconsecuencias. Pese a ello, el comportamiento de la eco-nomía muestra algunos signos de recuperación, que in-clusive en medio de la tragedia invernal dejan ver unmejor horizonte en el mediano y largo plazos.
Con seguridad, las lluvias e inundaciones que ocasio-nan daños irreparables al agro y a la infraestructura vialdel país, comprometen las proyecciones del crecimientonacional y de la economía rural en el corto plazo y afec-tan de manera significativa los planes y primeros resulta-dos del Plan Nacional de Desarrollo “Prosperidad De-mocrática”, pilar de la política de la administración delpresidente Juan Manuel Santos Calderón. Sin embargo,el gobierno, en cabeza del propio presidente de la Repú-blica, el ministro de Agricultura y Desarrollo Rural, JuanCamilo Restrepo Salazar, así como de dirigentes gremia-les y expertos, confía en que a partir del segundo semes-tre de 2011 (cuando se espera que cesen las lluvias) seacelere el proceso de reconstrucción del país, la produc-ción agrícola y pecuaria vuelva a la normalidad y el sec-tor en su conjunto muestre un significativo repunte.
De acuerdo con los informes preliminares de los efec-tos de la ola invernal, la mayoría de cultivos transitorios ypermanentes se han afectado, ocasionando una trage-dia sin precedentes en la historia del agro nacional. Sonmiles las hectáreas anegadas, de cultivos y animales per-didos (12.000 m2 de infraestructura agropecuaria daña-da), lo que de forma inevitable reducirá los volúmenesde la producción en los próximos meses, que tambiénimplicará menores ingresos para los agricultores y gana-deros, cuantiosas pérdidas en la mayoría de las activi-dades agrícolas y pecuarias e inminente incrementode los precios de los productos de la canasta familiar.
A pesar de estas circunstancias adversas y dolorosaspara quienes todo lo perdieron, el gobierno mantiene elpropósito de conseguir que el agro constituya una de lasllamadas “locomotoras del desarrollo económico y so-cial” en los próximos años, con el objetivo de consolidara Colombia como una de las principales despensas de lahumanidad, más cuando por diferentes causas se aproxi-ma una crisis alimentaria de grandes dimensiones.
De acuerdo con los pronósticos de organismos nacio-nales y mundiales, como el Ideam, el fenómeno de LaNiña se prolongará en buena parte los meses que restande este año, es decir, podría mantenerse la época lluvio-sa, lo cual comprometería la producción y rentabilidaddel sector agropecuario del segundo semestre.
De cualquier manera, la econo-mía colombiana este año, según lasautoridades y los analistas, regis-traría un crecimiento igual o supe-rior la del año pasado. Se esperaque en 2011 el PIB registre unatasa de crecimiento entre 4% y 5%.
Aunque este incremento en granmedida se vería sustentado por eldinamismo del sector minero, conla mayor producción y exportaciónde petróleo y carbón, además delevidente repunte de la industrianacional, es probable que algunossubsectores de actividades agrope-cuarias se recuperen más rápido ycontribuyan al final del año con unmejor balance macroeconómico.
Es válido reconocer que el gobier-no y el Congreso de la República hanadoptado una serie de medidas orien-tadas a mejorar la precaria situaciónde los agricultores y ganaderos vícti-mas de la ola invernal, mediantenuevas líneas de crédito, alivio en in-tereses y plazos para el pago de obli-gaciones financieras, asistencia téc-nica, nuevas estrategias comercialesy programas de apoyo social en salud,educación y vivienda. Sin embar-go, la magnitud de la tragedia na-cional obligará a que estas acciones, sumadas a las cuantiosas ayudasrecibidas del exterior y de los pro-pios colombianos, se multipliqueny que se ejecuten o entreguen demanera oportuna para evitar ma-yores consecuencias y pérdidas enla comunidad agroeconómica.
Esta tragedia inmisericorde es unanueva prueba para la economía co-lombiana, que por mucho más tiem-po continuará dependiendo en granmedida del sector primario. La difí-cil coyuntura constituye una nuevaoportunidad para que las autorida-des administren de manera más efi-ciente y honesta los recursos dispo-nibles y lideren la reconstrucción deun nuevo país agropecuario.
Premio Nacional
al Periodismo
Agropecuario
SAC, otorgado por la
Sociedad de
Agricultores de
Colombia como la
revista colombiana
más completa y de
mayor circulación del
sector agropecuario.
Ola invernal:
dura prueba para las
metas de prosperidad
“Unidos nos
levantaremos de
esta tragedia
invernal y unidos,
con el empuje y
solidaridad que
nos caracteriza,
construiremos el
país que nos
merecemos. La
tragedia
ocasionada por el
fenómeno de La
Niña debe
convertirse en un
“viento favorable”
que nos conduzca
a un país mejor.
Para el gobierno
son una prioridad
los más de 3,3
millones de
afectados que ha
dejado el invierno.
La reconstrucción
de nuestro país se
ha convertido en
una misión no
sólo del gobierno,
sino de todos los
colombianos”,
Juan Manuel
Santos
Calderón,
presidente de
Colombia.
6 Agricultura de las Américas EDICIÓN 411, mayo 2011
P R O D U C C I Ó N Y C O M E R C I A L I Z A C I Ó N
Una despensa alimentaria que se debe aprovechar en el corto plazo
Un reciente estudio de la Asociación de Em-
presarios de Colombia –Andi– acerca de la
Competitividad del Maíz y la Soya en la Alti-
llanura Colombiana confirma el enorme poten-
cial agroindustrial de esta extensa región co-
lombiana.La Andi sugiere impulsar
la Altillanura como motorde desarrollo del país, enfa-tiza en trabajar el conceptode cadena productiva, ana-liza la factibilidad de produ-
cir cereales y leguminosas enesta zona del país e identifi-ca los cuellos de botella quedeben superarse, para lograrmayores niveles de produc-tividad y de competitividaden los cultivos.
En el estudio del gremiode los agroindustriales, queen su presentación contócon la presencia del minis-tro de Agricultura, Juan Ca-milo Restrepo Salazar, y delpresidente de la Andi, Luis
Carlos Villegas Echeverri, en-tre otros, participaron los dis-tintos agentes de la cadena,inversionistas, conocedores dela región, las Cámaras agroin-dustriales de la Andi – Pro-cultivos, Industria de Alimen-tos, Fedemol y AlimentosBalanceados, y el Consejo Pri-vado de Competitividad.
El maíz y la soya son mate-rias primas fundamentalespara la producción avícola yporcina y por lo tanto, para la
P R O D U C C I Ó N Y C O M E R C I A L I Z A C I Ó N
6 Agricultura de las Américas EDICIÓN 411, mayo 2011
Los productosmás promisoriosLos productosmás promisoriospara la altillanurapara la altillanura
7EDICIÓN 411, mayo 2011 Agricultura de las Américas 7
Los cereales y las oleaginosas constituyen
las principales fuentes de materias primas
fundamentales en la mejor producción de
alimentos para humanos y animales.
de ruta para la investigacióny desarrollo, la cual debe in-cluir investigación de suelos,desarrollo de semillas, defi-nición de paquetes tecnoló-gicos apropiados, sistemasadecuados de riego y adop-ción de materiales genéticoscon acceso real y razonable.Todos éstos son elementosque inciden en los costos yla productividad.
Ya se ha dado un primer pasocon el consorcio de Corpoicay el Ciat, de los que espera-mos oriente la agenda plan-teada. En este campo, vale lapena tener en cuenta la ex-periencia de Brasil, dondehace 30 años se constituyó aEmbrapa, empresa públicapara promover la investiga-ción, con excelentes resulta-dos en materia de producti-
vidad y competitividad en loscultivos de este país. Este esun asunto para definir en lasegunda fase del estudio queestamos proponiendo.
Un segundo factor clavees el relativo al acceso a lastierras, que debe empezarpor la revisión del alcancede las Unidades AgrícolasFamiliares UAF, con el fin depoder ampliar las áreas deexplotación permitidas, demanera que se pueda con-tar con mayores escalas deproducción.
En este caso también hayexperiencias mundiales quevale la pena analizar como elDerecho Real de Superficieen Argentina, que podríaadaptarse a la realidad co-lombiana. Con un sistemacomo el argentino u otro quese diseñe, lo que debe resol-verse es la restricción actualpara las inversiones en pro-yectos de largo plazo, renta-bles y sostenibles.
En tercer lugar, la competi-tividad de la altillanura re-quiere un fuerte desarrollo dela infraestructura vial y por-
seguridad alimentaria delpaís. El cubrimiento del con-sumo doméstico de las carnesde pollo y cerdo y de sus de-rivados, aumenta en la me-dida en que aumenta el in-greso per cápita, así como lacreciente demanda mundialde alimentos.
AgroindustriaColombia tiene inmensas
oportunidades –señaló LuisCarlos Villegas– para desa-rrollar la cadena agroalimen-taria que parte de estos cul-tivos porque tiene tierraspara la explotación agrícola,pero para ello es necesarioprestar atención a los facto-res que inciden en la produc-tividad y la competitividaddel maíz y la soya, los cualesidentifica el estudio que en-tregamos.
El presidente de la Andi,destacó algunos de los prin-cipales aspectos del estudioen los siguientes términos:
Voy a mencionar los másrelevantes con la convicciónde que es necesario elabo-rar la segunda etapa del es-tudio, cuyo propósito seríaprofundizar sobre cada unode ellos y determinar las ac-ciones que deben seguirsepara eliminar las restriccio-nes existentes y construir losincentivos adecuados paramejorar la productividad deestos cultivos.
En primer lugar y comotema prioritario, está la hoja
Los subsectores
agropecuarios de
ganadería,
avicultura y
porcicultura
encuentran en la
altillanura
colombiana un
escenario
propicio para
desarrollar
cultivos y
procesamiento
de materias
primas que
provean alimento
permanente a los
animales,
convirtiendo esta
región en una de
las grandes
potencias
alimentarias del
país y una de las
mejores
opciones para
producir carne de
calidad.
8 Agricultura de las Américas EDICIÓN 411, mayo 2011
P R O D U C C I Ó N Y C O M E R C I A L I Z A C I Ó N
tuaria, apoyos para una mejorgestión logística, infraestruc-tura para el secamiento y al-macenamiento y sistemas deriego eficientes, entre otros.
Otro tema de igual impor-tancia es el precio de los insu-mos, en particular de aquellosdestinados a defender los cul-tivos como los fungicidas, losherbicidas y los insecticidas ya los que inciden en su nutri-ción, como los fertilizantes.
El estudio hace un primerejercicio comparativo de lasestructuras de costos, en lasque se resaltan diferenciasgeneradas por factores comolos fletes de los insumos, la po-sibilidad de negociar grandesvolúmenes por mayores esca-las de producción, diferenciasen el tipo de plagas y suelos ypor lo tanto, en la cantidadrequerida de productos parasubsanar estas fallas.
La segunda fase del estu-dio tendrá que seleccionarcanastas específicas de pro-ductos, identificar los culti-vos y los países pertinentes ydefinir las variables técnicas,regulatorias y económicasque deben ser objeto de com-paración. De esta maneraestaremos en capacidad deidentificar los aspectos con-cretos que deben ser ataca-dos para mejorar la produc-tividad y la competitividadde los cultivos relevantespara el país.
Demanda de insumosLa adecuada aplicación de
abonos, fertilizantes, plagui-cidas y otros insumos tieneademás un componente deasistencia técnica, que es par-ticularmente importante enlos nuevos desarrollos de laaltillanura. La cámara pro-cultivos de la Andi puede
El Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural
anunció en abril un ambicioso programa para
vincular o adecuar a la producción de alimentos,
en la última frontera agrícola que le queda a
Colombia.
Se trata de cuatro millones de hectáreas, el
equivalente al 80% de las tierras dedicadas ac-
tualmente a la agricultura, (cinco millones de
hectáreas) localizadas en la Altillanura de la
Orinoquía colombiana con gran potencial para el
desarrollo de los cultivos de maíz, arroz, sorgo,
soya, caña de azúcar, palma, caucho, forestales;
proyectos silvopastoriles y ganadería sostenible.
El plan incluye obras de envergadura en ma-
teria de infraestructura como la construcción de
una carretera de grandes especificaciones, de
800 kilómetros, entre Puerto Gaitán y Puerto
Carreño, que demandará una inversión superior
al billón de pesos.
El proyecto para la Altillanura se adelantará
con pleno respeto de todos los parámetros
Mayor impulso a los programas ambiciososambientales y en ese propósito se preservarán
en la región tres millones de hectáreas en
humedales.
El plan para esta región, como modelo pro-
ductivo, contempla la implementación de un
esquema empresarial que permita generar eco-
nomías de escala así como el desarrollo de
proyectos en asocio con pequeños y media-
nos productores. Para estimular la inversión
privada se flexibilizará la Unidad Agrícola Fami-
liar, UAF.
“En esta vasta región tenemos que tener la
lucidez de permitir que convivan productiva y
positivamente, la agricultura de economía de
escala con la pequeña, mediana agricultura. Es
por eso que se busca flexibilizar la UAF para que
no haya una camisa de fuerza que restrinja el
establecimiento de economías de escala
conviventes con asociaciones de pequeña y
mediana agricultura”, indicó el ministro de Agri-
cultura, Juan Camilo Restrepo Salazar. �
10 Agricultura de las Américas EDICIÓN 411, mayo 2011
P R O D U C C I Ó N Y C O M E R C I A L I Z A C I Ó N
aportar sus programas Cui-dAgro y Mentes Fértiles, conlos cuales asiste, capacita, ac-tualiza y evalúa la produc-ción agrícola, aplicando pe-dagogías de aprendizaje yseguimiento en adultos y em-presarios agrícolas.
El estudio que entregó laANDI y su cámara procultivosal Ministro de Agricultura y alDirector del DepartamentoNacional de Planeación, seña-la los desafíos que hay queenfrentar para desarrollar elpotencial del maíz y la soya enla altillanura.
Sustituir importacionesEl estudio sobre competiti-
vidad en la altillanura colom-biana fue encargado por laCámara de Procultivos de laANDI, en asociación con ungrupo de empresarios agríco-las que viene produciendo
desde hace algunos años maízamarillo y soya en la altilla-nura colombiana.
Este análisis busca dar lu-ces sobre la factibilidad deque la producción de maíz ysoya en el mediano plazo seacompetitiva, de tal maneraque se produzcan volúmenesimportantes de estos produc-tos en esta región, con mirasa sustituir gradualmente im-portaciones de manera com-petitiva y eventualmente ex-portar los excedentes a losmercados internacionales.
La estrategia está enmarca-da en tres supuestos claves:
La altillanura colombianaes una región con una exten-sión de alrededor de tres mi-llones de hectáreas con unpotencial agrícola importan-te que ha sido hasta el mo-mento sub explotado, y por lotanto, el valor comercial de
esas tierras es relativamentebajo. Se requiere sin embar-go efectuar inversiones enmejoramiento de la calidadde los suelos, en investigaciónde nuevas variedades de se-millas y en infraestructura dealmacenamiento y transporte.
El maíz y la soya son lasprincipales materias primasnecesarias para la producciónde carne de pollo y cerdo ydado que el consumo per cá-pita en Colombia de estos ali-mentos está muy por debajode su potencial, en la medi-da que se logren producirestas materias primas a pre-cios competitivos, se podríaincentivar la producción deestas carnes a precios tam-bién competitivos estimulan-do el consumo interno.
La demanda mundial poralimentos para los próximosaños se pronostica creciendode manera dinámica de talmanera que parte de la pro-ducción de maíz y soya en laaltillanura podría destinarsedirectamente a los mercadosinternacionales o indirecta-mente a través de las expor-taciones de carne de pollo ycerdo (FAO; 2010).
Costos de producciónEl estudio se concentra en
evaluar las diferencias enproductividad y costos, e in-daga en los factores especí-ficos (precios, cantidad delos insumos, escala de pro-ducción, etc.) que puedenexplicar la menor producti-vidad o los mayores costosque en los últimos años hatenido la producción de maízy soya en la altillanura co-lombiana comparada conBrasil y los Estados Unidos, losprincipales productores mun-diales. (Pasa a la página 12).
De la mano de Corpoica y el Ciat, en la Orinoquía se adelantará un plan
de desarrollo tecnológico en pastos y semillas, mejoramiento genético,
recuperación de suelos y adaptación al cambio climático.
“Es una visión de gran envergadura que la administración del presidente
Juan Manuel Santos quiere proponerle al país para comenzar a desarrollar-
la racionalmente y de una manera ambientalmente cuidadosa en este
cuatrienio”, dijo el director de Corpoica, Juan Lucas Restrepo. �
Investigación y asistencia técnica
En opinión de
María Helena
Latorre
Castañeda,
directora de la
Cámara
Procultivos de la
ANDI, “podemos
aportar los
programas
CuidAgro y
Mentes Fértiles,
con los cuales la
ANDI asiste,
capacita,
actualiza y evalúa
la producción
agrícola,
aplicando
pedagogías de
aprendizaje y
seguimiento en
adultos y
empresarios
agrícolas”.
La adecuada
aplicación de
plaguicidas y
fertilizantes tiene
además un
componente de
asistencia
técnica, que es
particularmente
importante en
los nuevos
desarrollos de la
Altillanura.
11EDICIÓN 411, mayo 2011 Agricultura de las Américas
Desde el año 2006, las empresas producto-
ras e importadoras de plaguicidas y fertilizantes
están bajo el régimen de Vigilancia Permanen-
te de Precios. Asimismo, en 2008 el gobierno
extendió esta política de vigilancia al canal de
comercialización. Por ello, las empresas deben
informar mensualmente el precio y los volúme-
nes vendidos, datos que son revisados
aleatoriamente por la Superintendencia de In-
dustria y Comercio, para validar el cumplimien-
to de la frecuencia exigida para los reportes y la
veracidad de los datos.
En 2007, Econometría, empresa de
consultoría privada, realizó un estudio sobre
políticas de precios para plaguicidas y fertilizan-
tes, en el cual se recomienda aplicar los
indicadores que utiliza el Departamento de Jus-
ticia de Estados Unidos para determinar si hay
abusos en posición dominante o en la fijación
de precios, como una manera para decidir ob-
jetivamente si se requiere transitar hacia otros
esquemas de control, como la vigilancia regu-
lada o el control directo de precios.
Dado que el Ministerio de Agricultura tie-
ne ya una base histórica de precios para
plaguicidas y fertilizantes de seis años y ade-
más, cuenta con la plataforma adecuada, el
gobierno propuso que se aplique la metodo-
logía recomendada por Econometría y que
se utilice para actualizar los resultados histó-
ricos , con el fin de que sea posible analizar
de manera objetiva y expedita si existen in-
dicios de abuso de posición dominante en
las 1.000 presentaciones comerciales rele-
vantes que conforman las canastas de cos-
tos de los diferentes cultivos colombianos y
que hoy son objeto de vigilancia.
Asimismo, la Andi recomendó que las es-
tadísticas y los resultados de que dispone el
Ministerio de Agricultura producto de la
vigilancia que realiza de los precios de estos
insumos, sean puestos a disposición de to-
dos los agentes interesados, con el fin de
ganar transparencia en el mercado.
Es fundamental que se analice cómo se
pude establecer un sistema que permita
Control de precios a fertilizantes y plaguicidas para cultivoshacer comparaciones sistemáticas con los
países competidores no solamente en el
mercado de productos agrícolas, sino en
el de sus derivados. El estudio hace un
primer ejercicio comparativo de las estruc-
turas de costos, en las que se resaltan
diferencias generadas por factores como
los fletes de los insumos, la posibilidad de
negociar grandes volúmenes por mayores
escalas de producción, diferencias en el tipo
de plagas y suelos y por lo tanto, en la
cantidad requerida de productos para sub-
sanar estas fallas.
La adecuada aplicación de plaguicidas y
fertilizantes tiene además un componente de
asistencia técnica, que es particularmente im-
portante en los nuevos desarrollos de la
Altillanura. La Cámara Procultivos de la ANDI
puede aportar sus programas CuidAgro y
Mentes Fértiles, con los cuales asiste, capaci-
ta, actualiza y evalúa la producción agrícola,
aplicando pedagogías de aprendizaje y segui-
miento en adultos y empresarios agrícolas. �
12 Agricultura de las Américas EDICIÓN 411, mayo 2011
P R O D U C C I Ó N Y C O M E R C I A L I Z A C I Ó N
El caso brasilero es parti-cularmente relevante, por-que la comparación se hacecon respecto a la produc-ción en la región del Ce-rrado en el Estado de MatoGrosso, que presenta carac-terísticas parecidas a las dela altillanura en cuanto acalidad de suelos e infraes-tructura, cuando se inicióla producción de maíz y soyaen esa región durante ladécada de los 70s.
Se analiza cuáles son lasactuales diferencias en pro-ductividad y costos que tie-ne la producción colombianay cuáles son los principales“cuellos de botella” que serequiere superar para alcan-zar la competitividad que per-mita lograr la sustitución deimportaciones de maíz y soya.Este análisis no solo se hacedesde una perspectiva estáti-ca, sino que tiene en cuentaque los competidores mun-diales siguen mejorando enproductividad y costos.
De los análisis realizados sepresentan las principales re-comendaciones de accionesnecesarias para superar los“cuellos de botella” produc-ción y comercialización ac-
tuales en la producción demaíz y soya en la altillanuray así alcanzar en un horizon-te razonable de tiempo unaproducción competitiva.
Frontera agrícolaLa Altillanura es una de las
regiones que conforman la ori-noquía colombiana. Su terri-torio va del margen orientaldel río Meta y se extiende des-de el municipio de Puerto Ló-pez, Meta hasta el municipiode Puerto Carreño a orillas delos ríos Vichada y Orinoco enel Vichada con alturas entrelos 150 y los 250 msnm.
La región está sometida auna prolongada estación secay cuenta con suelos ácidos debaja fertilidad. Las caracterís-ticas del suelo actualmenteno representan una limitanteal desarrollo de cultivos demaíz y soya en la medida queya se ha desarrollado la tec-nología requerida para laadecuación de los suelos. Pormedio de la aplicación de caly de fertilizantes, estos pue-den ser adecuados para per-mitir un buen crecimiento deplantas de maíz y soya en me-dio de un régimen de lluviasapropiado para estos cultivos.
A nivel de su competitivi-dad con otras regiones delpaís, la Altillanura goza deuna ventaja estratégica alestar ubicada cerca de Bo-gotá. La vía Bogotá-Villavi-cencio se encuentra pavi-mentada y en proceso deampliación a doble calzada.Sin embargo, al interior deesta inmensa región, el de-sarrollo de vías es aún inci-piente. La red primaria deMeta es de tan solo 721.4 kmy la de Vichada de 96.17 km(Invias, 2010).
Además, la red vial secun-daria está poco desarrollada,lo que representa una limi-tación para la comercializa-ción de los productos agríco-las de zonas apartadas de lasvías principales.
Lo anterior es particular-mente crítico durante el in-vierno donde se generaninundaciones de grandesextensiones. Por este moti-vo, la región necesita com-plementar la comunicaciónvial con la fluvial. El ríoMeta, eje natural de la al-tillanura, tiene una longi-tud de 804 km (785 km na-vegables a partir de PuertoLópez) y es el único medio
La altillanura
colombiana es
una región con
una extensión de
alrededor de tres
millones de
hectáreas con un
potencial
agrícola
importante que
ha sido hasta el
momento sub
explotado, y por
lo tanto, el valor
comercial de
esas tierras es
relativamente
bajo. Se requiere
sin embargo
efectuar
inversiones en
mejoramiento de
la calidad de los
suelos, en
investigación de
nuevas
variedades de
semillas y en
infraestructura
de
almacenamiento
y transporte.
14 Agricultura de las Américas EDICIÓN 411, mayo 2011
P R O D U C C I Ó N Y C O M E R C I A L I Z A C I Ó N
Las empresas que conforman la Cámara
Procultivos producen y formulan plaguicidas y fer-
tilizantes en Colombia, tienen sus plantas en el
país y exportan a 50 países. Quieren trabajar por
una agricultura competitiva y quieren apoyar los
nuevos desarrollos como los de la Altillanura, por-
que de ello depende su negocio.
Según, María Helena Latorre Castañeda, di-
rectora de la Cámara Procultivos de la Andi, las
empresas de plaguicidas y fertilizantes son ple-
namente conscientes de que lo que se haga
tiene que tener una visión de cadena producti-
va y que se deben trabajar de manera integral
los distintos factores que inciden en la producti-
vidad del campo. De lo contario, como ya lo ha
demostrado nuestra propia historia, se desper-
diciarán los esfuerzos que se hagan por solucio-
nar individual y desarticuladamente las restric-
ciones para la competitividad.
La segunda fase del estudio de la Andi tendrá
que seleccionar canastas específicas de produc-
tos, identificar los cultivos y los países pertinentes y
definir las variables técnicas, regulatorias y eco-
nómicas que deben ser objeto de comparación. De
esta manera estaremos en capacidad de identifi-
car los aspectos concretos que deben ser ataca-
dos para mejorar la productividad y la competitividad
de los cultivos relevantes para el país. �
Apoyo interinstitucional pro cultivos
de transporte en su área deinfluencia durante el perío-do de lluvias (entre marzoy noviembre).
Entorno mundialAlgunas de las conclusio-
nes del estudio revelan queen términos de los rendi-mientos promedio, Colombiase encuentra rezagado fren-te a los grandes productores
mundiales en maíz, pero man-tiene unos rendimientos cer-canos a estos en soya.
Los costos para la interna-ción del maíz son del 49% delos costos totales de produc-ción a nivel nacional y los desoya del 29%. Esto represen-ta una ventaja para la pro-ducción en la Altillanuraque se encuentra cerca aBogotá. Sin embargo, para
aprovechar esta cercanía esnecesario desarrollar más víasde comunicación de tal for-ma que se reduzcan los cos-tos de transporte que son máselevados que los de otras re-giones del país.
“Adicionalmente, es nece-sario revisar los problemas ge-nerados por la baja escala deproducción tanto del tamañode las plantaciones como delnivel agregado de producciónque generan un problema es-tructural de mayores costos”,señala el estudio.
En general –agrega el docu-mento- la producción de maízy soya en la Altillanura pre-senta costos variables más ele-vados que Mato Grosso en Bra-sil y que Estados Unidos. Elcamino no es fácil. La brechade costos en muy amplia nosólo en términos de los altoscostos de producción por hec-tárea, sino por efecto de lasbajas productividades que in-crementan los costos por tone-lada (ver Tabla 38). En maíz,la brecha en costos totales porhectárea es relativamente bajavariando en promedio entre17% frente a Brasil y 5% fren-te a Estados Unidos.
Sin embargo, la brecha encostos por tonelada se amplíaespecialmente frente a Esta-dos Unidos (129%) por lo quese puede concluir que paraincrementar la competitivi-dad de este cultivo en Colom-bia el mayor énfasis debe seren mejorar la productividad.
Investigación científicaSegún el estudio, para lle-
var a cabo un mejoramientoen los rendimientos, es ne-cesario promover la investi-gación y el desarrollo. Sedebe buscar tener un mejorconocimiento de las caracte-
El principal reto
actual es llegar a
una escala
mínima crítica de
producción, en la
que se desarrolle
una espiral
virtuosa de
reducción de los
costos de
producción.
15EDICIÓN 411, mayo 2011 Agricultura de las Américas
La Corporación Colombiana de Investigación
–Corpoica– y la Empresa Brasileña de Pesquisa
Agropecuaria –Embrapa–, suscribieron un
“memorando de entendimiento” dirigido a ampliar
los programas cooperativos de intercambio en el
área de investigación y tecnología agropecuaria.
Embrapa es una empresa pública vinculada
al Ministerio de Agricultura de Brasil y a ella se
atribuye la responsabilidad de haber convertido
a ese país es una potencia agrícola mundial con
el desarrollo de El Cerrado.
Ahora el gobierno colombiano proyecta im-
pulsar una política similar en la Altillanura de la
Orinoquía del país, considerada la última fronte-
ra agrícola que le queda a Colombia.
Ciencia y tecnología de Colombia y BrasilLa cooperación Corpoica-Embrapa permitirá
adelantar el intercambio de materiales vegeta-
les; mercadeo de tecnologías para mejorar la
competitividad, desarrollo de proyectos en sue-
los, bioinsumos, biotecnología y sistemas
silvopastoriles; el fortalecimiento de modelos de
evaluación de impacto y, en general, el fortale-
cimiento institucional.
El memorando los suscribieron el presidente
de Embrapa, Pedro Antonio Arraes Pereira y el
director ejecutivo de Corpoica, Juan Lucas
Restrepo, en el marco del foro “Construcción
Social de la Agenda de Investigación, Desarro-
llo e Innovación para el sector Agropecuario”,
que se realizó en Bogotá. �
rísticas del suelo para así afi-nar los correctivos que debenaplicarse, revisar bien las con-diciones climáticas de la al-tillanura para adaptar las téc-nicas de siembra y así poderestimar el verdadero poten-cial de expansión de estoscultivos.
Finalmente, es necesariodesarrollar semillas con altasproductividades adaptadas ala región, en particular paramejorar los rendimientos delmaíz. Este proceso de inves-tigación y desarrollo podríainiciarse con acuerdos de co-operación con entidadesbrasileras como Embrapa o laFundación MT, pero debe con-solidarse como una apuestacontinua en la medida que seha visto que los grandes pro-ductores mundiales siguenmejorando sus productivida-des.
“Si se resuelve el problemade los bajos rendimientos ac-tuales, la escala de produc-ción continúa siendo una granlimitante para la reducciónde los costos de producción”.
Debido a la limitación de laUAF en la compra de terrenosque es poco probable que seamodificada, el desarrollo de es-tos cultivos está sujeto ya sea almontaje de compañías opera-doras de áreas extensas que pa-guen un arriendo a los propie-tarios de la tierra, o al desarrollode cooperativas de producto-res relativamente pequeñosfrente a los cultivos de paísescomo Brasil o Estados Unidosque realicen la compra de in-sumos y la comercialización enconjunto para así lograr ser com-petitivos a nivel internacional.
Reducción de costosEl principal reto actual es
llegar a una escala mínima
crítica de producción, en laque se desarrolle una espiralvirtuosa de reducción de loscostos de producción.
Esto se daría vía produc-tores que encuentren for-mas de cultivo más eficien-tes para la región, unadisminución en los preciosde los insumos gracias a unincremento en los volúme-nes de venta, paralelo a unareducción de los niveles deintermediación y una mayorcompetencia de los provee-dores de insumos que pro-
mueva aún más la investi-gación y el desarrollo denuevos productos con me-jores rendimientos.
Otro factor crítico paramejorar la competitividaddel maíz y la soya en la alti-llanura, es el de lograr unareducción relativa en losprecios de los principales in-sumos (fertilizantes, agro-químicos, etc.), lo cual re-quiere organización de losproductores para negociarconjuntamente con las ca-sas distribuidoras. �
Se debe buscar
tener un mejor
conocimiento de
las características
del suelo para así
afinar los
correctivos que
deben aplicarse,
revisar bien las
condiciones
climáticas de la
altillanura para
adaptar las
técnicas de
siembra.
16 Agricultura de las Américas EDICIÓN 411, mayo 2011
C O Y U N T U R A I N V E R N A L
El invierno le ha costado al país cerca de $5 billones
Reconstrucción
La fuerte oleada invernal de 2010 y 2011, que vie-
ne afectando el sector agropecuario colombiano en
diferentes regiones, ha tenido un comportamiento
sin precedentes en la historia de Colombia.
Los irreparables daños queel invierno, las inundacionesy los deslizamientos de tierrale han dejado al país en sec-tores como infraestructura,industria, agricultura y gana-
dería reportan enormes pér-didas nacionales para las quese requerirán inversiones cer-canas a los $5 billones en lospróximos años.
Según el gobierno del pre-sidente Juan Manuel SantosCalderón, el invierno ha ge-nerado complejos efectos enla economía campesina y enla productividad nacional. Elsector más afectado sin duda
es el agropecuario. El ministrode Agricultura y DesarrolloRural, Juan Camilo RestrepoSalazar, advirtió que para aten-der los daños sólo en su sector einfraestructura se necesitaránmás de $3 billones.
“Se calcula que 13 millonesde metros cuadrados de infra-estructura dedicada al agro(sin contar carreteras) es de-cir, galpones, establos, sistemas
Reconstrucción
de la Colombia
agrariade la Colombia
agraria
17EDICIÓN 411, mayo 2011 Agricultura de las Américas
El agro
colombiano es el
sector económico
más afectado por
los múltiples
estragos
ocasionados por
la ola invernal
que viene desde
2010. Tragedia
nacional sin
precedentes.
de riego, enramadas, bodegasy albergues de maquinaria yequipos, se han destruido oaveriado gravemente por esteinvierno”, sostuvo el ministro.
Por su parte, el Ministeriode Ambiente, Vivienda y De-sarrollo Territorial señaló queen el sector rural hay 5.000 vi-viendas destruidas y 135.000más afectadas parcialmente,por lo que, del presupuesto
17
Según el investigador de Corpoica, Jairo
Osorio Cardona Ph.D., la ola invernal que afec-
ta gran parte del territorio nacional puede te-
ner repercusiones inmediatas y de mediano y
largo plazos en la salud vegetal por diversas
situaciones.
Por ejemplo, la dispersión y diseminación de
agentes causantes de enfermedades. Debido a
los altos niveles, frecuencia e intensidades de
las lluvias, así como a la elevada humedad am-
biental, los patógenos del suelo encuentran con-
diciones de saturación que favorecen su repro-
ducción y dispersión desde focos o plantas afec-
tadas, a la que no lo están.
De otro lado, se puede dar una rápida multipli-
cación de hongos y bacterias fácilmente
dispersables por el viento o por salpicaduras de
lluvia, favorecidos por la alta humedad ambiental.
Corpoica hace importantes recomendaciones,
con el fin de evitar o controlar la aparición de
enfermedades en los cultivos ubicados en zonas
que han sufrido inundaciones y se reincorporen a
la producción, lo mismo que en aquellos que es-
tán en suelos no inundables o de ladera.
- Incrementar la frecuencia de observación
de las plantas, pues esto aumenta las proba-
bilidades de detectar focos infecciosos en sus
primeros estadios y tratarlos oportunamente.
- Concentrar las acciones de monitoreo en
la presencia de patógenos del suelo, de las
hojas y de bacterias que se multiplican y dise-
minan rápidamente y adquieren gran poten-
cial epidémico.
- Hacer más frecuentes y rigurosas las inspec-
ciones de los lotes de producción de semillas para
lograr la oportuna detección de focos de plantas
afectadas y tomar las medidas necesarias.
- Verificar la efectividad de los controles aplica-
dos. Por causa de las frecuentes e intensas llu-
vias, los productos aplicados a los cultivos se
pueden “lavar” rápidamente con lo que pierden
gran parte de la efectividad biológica esperada.
- A su vez, la pérdida de eficacia biológica gene-
ra la necesidad de aumentar la frecuencia de apli-
caciones. Por tanto, es recomendable que se uti-
licen aditivos como adherentes y dispersantes que
mejoren la estabilidad y persistencia de estas sus-
tancias en el tejido vegetal.
- Remover las fuentes de infección. La detec-
ción oportuna de focos de enfermedades permi-
te una rápida erradicación de la fuente del inóculo
por medios químicos, físicos o mecánicos. Este
tipo de prácticas es muy recomendable por su
menor costo ambiental y alta eficacia.
- Emplear semillas de máxima calidad sanita-
ria y tratadas con productos que las protejan
durante la germinación y primeros estados de
desarrollo de las plántulas.
- Recurrir a técnicas de manejo del suelo que
faciliten y optimicen su drenaje interno y superficial
y, cuando sea posible, a métodos de siembra que
reduzcan el riesgo de encharcamientos.�
Recomendaciones para protección de cultivos
El agro
colombiano es el
sector económico
más afectado por
los múltiples
estragos
ocasionados por
la ola invernal
que viene desde
2010. Tragedia
nacional sin
precedentes.
18 Agricultura de las Américas EDICIÓN 411, mayo 2011
C O Y U N T U R A I N V E R N A L
destinado para vivienda ruralde $220.000 millones, 75%será para atender la recons-trucción y reparación de vi-viendas rurales afectadas.
InundacionesDesde finales del segun-
do semestre de 2010, cuan-do iniciaron los incremen-tos de las precipitacioneshistóricas, se comenzarona gestar inundaciones enlas cuencas bajas de los ríosmás importantes del país,provocando los primerosdesbordamientos y desastresen el periodo octubre de2010 a enero de 2011.
La ola invernal ha afectadoa las zonas productoras del al-tiplano de Cundinamarca yBoyacá, la Costa Atlántica,los Santanderes, los LlanosOrientales y los departamen-tos del sur del país influencia-dos por el río Cauca. En lasestaciones localizadas en elmedio y bajo Magdalena los
registros de lluvias subierondesde los niveles promedio,en junio del año anterior, has-ta niveles máximos a partir denoviembre.
En el alto Magdalena losniveles no aumentaron pro-nunciadamente, debido a lainfluencia que usualmenteejerce el régimen climáticodel piedemonte amazónico.En las estaciones climáticasde los departamentos delHuila, Cundinamarca, An-tioquia, Santander y Bolívarlos registros de lluvia aumen-taron significativamente ennoviembre de 2010.
Amenaza para el agroDe otro lado, el nuevo em-
bate de la ola invernal quese ha agudizado este año yafecta varias regiones delpaís, representa una continuaamenaza para la economíaagropecuaria nacional, porsus múltiples afectaciones ala infraestructura, a las víasde comunicación y el detri-mento de la capacidad quelos agricultores habían recu-perado en el corto lapso demerma de lluvias.
Aunque el efecto del incre-mento de las precipitacionestuvo un menor impacto en loscultivos transitorios como lashortalizas y los tubérculos declima frio, durante el fin deaño, es probable que en estesegundo trimestre de 2011 seagudice y genere incremen-tos en los precios.
En cuanto a los cultivos per-manentes como el plátano, lapalma, el cacao, el café y lacaña, si bien ha soportado enalguna medida los excesos dehumedad han sufrido bajasofertas de luminosidad, locual afectará su productividaden los meses siguientes.
El registro preliminar de damnificados, entregado por
el Dane, a mediados de mayo, de 959 municipios
registrados revela que hay 2‘222.774 personas dam-
nificadas por el invierno y 605.002 hogares afectados.
Según la entidad, en estos datos falta el registro de
otros 66 municipios que se realizará entre el 26 de
mayo y el 10 de junio. Por su parte, las cifras de la
Dirección de Gestión y Riesgo del Ministerio del Interior
y Justicia sostienen que existen 3‘318.564 personas
damnificadas, 448 muertos, 524 heridos, 73 desapa-
recidos y en total 772.782 familias afectadas para quie-
nes el gobierno ha destinado $27.000 millones, con el
fin de atender las emergencias ocasionadas por la ola
invernal.
“En el país, en esta temporada, entre abril y mayo,
hemos hecho atención a 90.000 familias, en las cuales
la inversión de $27.000 millones en ayuda alimentaria
y no alimentaria, elementos de soporte para las ope-
raciones (como combustible y ahora maquinaria), todo
coordinado con los comités locales y regionales de
emergencias”, informó el director de Gestión del Ries-
go, Carlos Iván Márquez. �
Inventario de
damnificados
20 Agricultura de las Américas EDICIÓN 411, mayo 2011
C O Y U N T U R A I N V E R N A L
Menores siembrasEl presente semestre posi-
blemente acarree con losefectos posteriores de la olainvernal, principalmente porel retraso de las siembras delprimer semestre en algunasregiones del país. Esta épocaes la que tradicionalmente seconoce como primera tempo-rada seca y en la cual losagricultores siembran, locual debido a la alta pluvio-sidad no se ha consolidado,pues el estado de alerta semantiene, dado el nivel dehumedad en los suelos y lospronósticos en el nivel deprecipitación. Además secontinúan incrementando lasprobabilidades de desliza-miento y derrumbes a medi-da que pasan los días.
Los cultivos permanentesen edades jóvenes se afecta-ron más con las inundacionesque los cultivos adultos (enproducción), en la mayoría delos casos por pérdida total. Loscultivos transitorios por suparte se afectaron en menor
proporción, debido a que enlos meses de mayor intensidad,ya habían salido las principa-les cosechas.
Otro factor principal encuanto al efecto negativo serefiere, está en los cambios enla incidencia de plagas y en-fermedades que se propaganmás ágilmente como la royadel café, la PC en palma deaceite y la moniliasis del ca-cao, entre otras enfermeda-des. De otra parte y de igualimportancia los temas sanita-rios en bovinos, que se venafectados por la movilizaciónmasiva de animales y la en-fermedad o muerte de reses.
Llamados de atenciónEl Ministro de Agricultura
y Desarrollo Rural, Juan Ca-milo Restrepo Salazar, formulóun nuevo llamado a la indus-tria aseguradora colombianapara que asuma el compromi-so de amparar masivamente lascosechas de los agricultores co-lombianos contra el riesgo delcambio climático. El ministromanifestó su preocupación porla baja cobertura que tiene elmecanismo no obstante el sub-sidio que ofrece el Estado, quees de hasta 60% en el valor dela prima.
Dijo que Colombia tiene elíndice más bajo de cobertu-ra al riesgo climático de
América Latina, y advirtióque se recurrirá a las asegu-radoras internacionales paraque ofrezcan masivamente elseguro de cosechas.
Por otra parte, Restrepo Sa-lazar pidió a las empresas pas-teurizadoras e industrializa-das de la leche que, ante latragedia que enfrentan cer-ca de 350.000 familias queviven de pequeñas explota-ciones de leche, incrementenel precio de compra del lác-teo, para que los productores(quienes los proveen) recibanuna mayor solidaridad y res-ponsabilidad social. De igualmanera, solicitó a los fabrican-tes y distribuidores de agro-químicos y semillas moderarlos precios de los insumos parafavorecer la rentabilidad delos productores.
Finalmente, el ministro deAgricultura planteó a las au-toridades municipales consi-derar la posibilidad de reducirel impuesto predial a los pro-ductores del campo afectadospor las lluvias. Restrepo Sala-zar calificó como «un dispara-te y despropósito» el cobro delpredial a los habitantes delmunicipio de Gramalote o alos campesinos de la región deLa Mojana, fuertemente afec-tada por las inundaciones. �
Pese a que el
fuerte invierno
retrasó las
siembras en el
primer semestre
de 2011 y que el
deterioro de la
infraestructura
vial imposibilita
la movilidad de
productos y
animales, el flujo
de alimentos se
ha mantenido en
las centrales de
abastos, sin que
hasta ahora
cause
significativos
incrementos de
precios de los
productos y
materias primas
provenientes del
campo.
22 Agricultura de las Américas EDICIÓN 411, mayo 2011
A G R O E X P O 2 0 1 1
Agroexpo, en Corferias de Bogotá
Los once días con más cultivos verdes y más ani-
males productivos se tendrán entre el 14 y el 24
de julio en el Centro Internacional de Negocios
y Exposiciones de Bogotá, Corferias, cuando se
realice la XVIII versión de Agroexpo.
El certamen lo realiza Cor-ferias con el patrocinio de elBanco Davivienda, el apoyode la Unión Nacional deAsociaciones Ganaderas–Unaga–, el Ministerio deAgricultura y DesarrolloRural y la Federación Co-lombiana de Ganaderos–Fedegan–, con el fin de im-pulsar los sectores pecuario,agrícola y agroindustrial deColombia en el continente.
En esta edición multitemá-tica de Agroexpo además dela agricultura urbana, contro-lada y sostenible, donde losinteresados dispondrán de in-formación permanente de lostipos de semilla y tratamien-tos adecuados, también setendrá la mayor muestra deanimales de la historia deAgroexpo (diecisiete edicio-nes transcurridas), cerca de2.500 bovinos, 700 equinos,variedad de especies meno-res y mascotas.
Los compradores accederána la muestra de los más de 500expositores, dispuestos en los27 pabellones y 10 áreas libres.Se trata de la más completamuestra comercial para quelos empresarios nacionales einternacionales realicen con-tactos, concreten negocios,intercambien conocimientos yse actualicen en los nuevosdesarrollos tecnológicos de lasindustrias afines
En Agroexpo, cuando laspersonas entren a Corferias
ingresarán al campo. Los cul-tivos hidropónicos de horta-lizas, fresas y maíz forrajero,así como los caballos y bovi-nos en exhibición trasladaránal público asistente a las másproductivas fincas agrope-cuarias del mundo. Las mas-cotas vuelven al segundopiso del pabellón 8, dondetambién contarán con unapista de exhibición, para even-tos como la presentación delagility del Club Canino Colom-biano y de los carabineros dela Policia Nacional.
En el nuevo gran salón, quecuenta con los pabellones 11
al 23, se ubican tres pistas deexhibición, en las cuales se rea-lizarán las exposiciones y juz-gamientos de las diferentes ra-zas equinas y bovinas en unescenario sin precedentes.
“En Agroexpo una vez másel campo se toma la ciudad”expresó Andrés Vargas, direc-tor responsable de esta feria.
Seguridad alimentariaDurante 2011 se destaca la
parte agrícola en la mayoría delos pabellones, como parte delcompromiso social de Corfe-rias para preservar la seguri-dad alimentaria, por lo que
Los cultivos de
hortalizas se
trasladarán a los
pabellones de
Corferias y de ahí
a las terrazas,
patios y jardines
de las ciudades
colombianas.
Entre el 14 y el 24
de julio de 2011
el Centro
Internacional de
Negocios y
Exposiciones de
Bogotá, Corferias,
organiza la XVIII
versión de
Agroexpo, el
certamen más
importante del
sector
agropecuario en
Colombia,
Centroamérica y
el Caribe, y uno
de los más
representativos
en Latinoamérica.
VitrinaVitrina
23EDICIÓN 411, mayo 2011 Agricultura de las Américas
El campo viene a la ciudad y la
llena de cultivos urbanos, los
mejores animales producidos en el
país y la mayor muestra de
insumos y servicios para el sector.
23
una de las áreas de mayor in-terés durante el evento seráel desarrollo de la agricultu-ra urbana. Agroexpo será unaferia dinámica donde algunosmonitores se encargarán deexplicar a los asistentes pro-yectos y procesos según las es-taciones por donde transiten.
Desde el momento en quelos visitantes ingresan al recin-to de Corferias se encuentrancon los cultivos hidropónicosy aeropónicos, armados técni-camente por Corpoica, Cora-bastos y la Alcaldía Mayor deBogotá, con sencillos sistemasde riego y sustratos que la gen-
te puede replicar en sus vivien-das y edificios.
En el pabellón 1 se instala-rá un gran macrotunel dondese nota en detalle el procesode riego y germinación de se-millas. Frente a esta obra, enla mitad de la plaza de ban-deras, una casa campesinatendrá paredes recubiertas devegetales como frutas, lechu-gas y otras hortalizas.
5.000 animalesLa muestra pecuaria como
siempre se destaca en Agro-expo, más si se tiene en cuen-ta que permanentemente la
feria contará con bovinos,equinos y especies menores.En total se contabilizan 5.000animales y mascotas.
En el gran salón, que cuen-ta con los pabellones 17 al 23,se ubican tres pistas de juzga-miento y evaluación, en lascuales la capacidad para aco-ger espectadores paso de 2.500a 4.500 y de 70 palcos a 140.Los eventos pecuarios estaráncoordinados por Unaga.
“Pese a las inclemencias dela ola invernal y a las enormesdificultades de los producto-res agropecuarios, Agroexpocontará con la participación delos mejores ejemplares de lasrazas bovinas, equinas, ovinasy caprinas producidos en Co-lombia”, aseguró Luis AlfonsoGonzález Saavedra, presiden-te de Unaga.
La maquinaria dejará deser pasiva por lo que en de-terminadas horas del día losrepresentantes harán demos-traciones en vivo de algunasbondades de la tecnología.Igual sucederá con la cade-na productiva de la leche,donde las personas verán des-de el ordeño hasta el proce-samiento del queso.
La muestra internacionalcuenta con representantes deBrasil, Argentina, México,Bolivia, Perú, Italia, España,Canadá, Francia, Alemaniay Estados Unidos. �
En Agroexpo
habrá: equipos y
maquinaria
agrícola, insumos
e instalaciones
agrícolas, muestra
y producción
pecuaria,
servicios y
asesorías en
producción
animal, nutrición,
mejoramiento
genético,
biológicos,
servicios y
tecnología.
Igualmente,
transporte para la
producción
agrícola y
pecuaria,
investigación y
desarrollo de
tecnologías,
instituciones
educativas y de
formación
agropecuaria,
asociaciones
gremiales,
entidades
gubernamentales,
financieras y
servicios de
seguridad rural.
agrodel agro
24 Agricultura de las Américas EDICIÓN 411, mayo 2011
M A Q U I N A R I A A G R Í C O L A
Soluciones
La empresa multinacional chilena Derco es lí-
der en el mercado suramericano en la importa-
ción, distribución y comercialización de vehícu-
los, maquinaria agrícola y autopartes.
Tractores Valtra y Landini en el mercado colombiano:
Solucionespara el agro
Derco fortalece su
amplio portafolios de
productos y
servicios para el
agro, el transporte y
la construcción.
Derco Colombia, filial de lachilena, se constituyó el añoanterior en el país y empezó conla distribución de un novedo-so portafolio de productos parael sector de la construcción yel transporte (automóviles, ca-mionetas, vehículos utilitariosy camiones). Ahora extiendesus líneas de productos con so-luciones para el sector agrope-cuario, mediante la represen-tación y distribución de lasafamadas marcas de tractoresValtra y Landini.
Valtra es una marca de ori-gen finlandés con más de 50años de experiencia, perte-
neciente al grupo empresarialAGCO Corporation. Estegrupo está posicionado comouna de las empresas fabrican-tes de maquinaria agrícolamás reconocidas en el mun-do, gracias a la aplicación deconceptos modernos y avan-zados en cada línea de pro-ducto. Razones suficientespara consolidarse en la actua-lidad como líder de ventas enla industria brasilera, con30% de participación en elmercado de ese país y expor-taciones a más de 60 países.
Valtra trae a Colombia trac-tores de potencia liviana, me-dia y alts, que van desde 65 a400 caballos de potencia, quecuentan con motores de altotorque, para garantizar largaoperatividad y ahorro en los
consumos de combustible. Estándiseñados especialmente paraaplicaciones agrícolas, que seadaptan a la diversidad tanto delcultivo como del terreno y el cli-ma. Son equipos que ofrecen asus usuarios mayor rentabilidad,ahorro de costos y minimizan lostiempos muertos, logrando efica-cia y versatilidad en las labores.
Entre tanto, Landini, marcade origen italiano, con trayec-toria de más de 120 años en elmercado, cuenta con una va-riedad de tractores aptos paradesempeñarse de manera satis-factoria en las diferentes acti-vidades del campo. Sus compo-nentes han sido desarrolladosbajo los más estrictos estánda-res de calidad, que conviertena la marca en una de las mástecnificadas en este segmento.En la actualidad es la únicamarca en el mundo capaz deproducir todos los componentesmecánicos del tractor.
“Vemos que el sector agríco-la colombiano tiene inmensasposibilidades de crecimiento.Esto demanda de la industria so-luciones versátiles, que permi-tan eficacia en cualquier terre-no o producto y que faciliten laoptimización de los costos demantenimiento y consumo”,explicó Germán Araneda, ge-rente general de Derco Colom-bia, al relanzar estas marcas queya eran conocidas en el país. �
Germán Araneda,
gerente de Derco
Colombia,
relanzó las
marcas de
tractores Valtra y
Landini en el país.
26 Agricultura de las Américas EDICIÓN 411, mayo 2011
S U S T E N T A B I L I D A D
TecnologíasEn marcha programa Ganadería Colombiana Sostenible
Tecnologías productivas
Se acaba de poner en marcha una iniciativa
que busca el mejoramiento de la gestión de los
recursos naturales y el incremento de la presta-
ción de servicios ambientales, que ayuden a la
biodiversidad, los suelos, el agua y la retención
de carbono, además de propender por elevar la
productividad de las fincas ganaderas.
La Federación Colombianade Ganaderos –Fedegan– y elBanco Mundial, con el respal-do de los ministerios de Agri-cultura y Desarrollo Rural ydel Medio Ambiente, lanza-
ron recientemente en el de-partamento del Cesar (Co-lombia) el programa Ganade-ría Colombiana Sostenible,con el objeto de adoptar en
diversas zonas ganaderas del paíssistemas de producción silvopas-toriles (desarrollo con bosquesy plantas forrajeras) amigablescon el medio ambiente.
El Banco Mundial y Fedegan lanzaron un
programa a favor de los medianos y pequeños
ganaderos del Bajo Magdalena, el Valle del
Río Cesar; el Corredor de Roble Andino
entre Boyacá y Santander; la Ecorregión
Cafetera y el Piedemonte del Meta.Los programas
de silvopastoreo
combinan pastos,
plantas forrajeras,
árboles y ganado.
27EDICIÓN 411, mayo 2011 Agricultura de las Américas 27
Con una inversión inicialde US$19,9 millones, el pro-grama GCS durante cincoaños cubrirá en su fase pilotoun área de 50.000 hectáreasen cinco regiones del país,seleccionadas con el criteriode conectar corredores am-bientales.
El programa enfocará su ac-ción en los medianos y peque-ños ganaderos del Bajo Mag-dalena, el Valle del Río Cesar;el Corredor de Roble Andinoentre Boyacá y Santander; laEcorregión Cafetera y el Pie-demonte del Meta.
En opinión del presidentede Fedegan, José Félix Lafau-rie Rivera, el programa es unagran alianza estratégica quefavorecerá la producción ga-nadera bajo el concepto de lasustentabilidad. Los recursosaportados por los socios delproyecto, incluido el Fondopara el Medio AmbienteMundial (GEF por sus siglasen inglés) ascienden a US$14 millones, de los cuales US$10,4 millones son en efectivoy US$ 3,6 millones en espe-cie; adicionalmente, se pro-
yecta movilizar US$27.9 mi-llones en crédito destinado afinanciar el establecimientode sistemas silvopastoriles in-tensivos, que se beneficiarándel ICR otorgado por el Mi-nisterio de Agricultura a tra-vés de Finagro (en el progra-ma Desarrollo Rural conEquidad, DRE), para un to-tal de US$ 41,9 millones.
Los criterios utilizados parala selección de las cinco zonasdonde se desarrollará el pro-yecto están relacionados en unprimer bloque con la posibili-dad de generar impactos en elmarco de las ventanas (líneas)a través de las cuales el GEFrealiza su donación, que sonlas de Biodiversidad y Degra-dación de suelos; adicional-mente se tuvo en cuenta supotencial para contribuir a laconservación de zonas de im-portancia para la provisión deservicios ambientales, la posi-bilidad de incrementar la pro-ductividad ganadera, cercaníaa mercados importantes y, fi-nalmente, que en su carácterde zonas piloto, permitiesenposteriormente aplicar en otras
regiones del país los modelosvalidados
Los ganaderos participantestambién podrán tener accesoa otros instrumentos novedo-sos de financiación como elPago por Servicios Ambienta-les (PSA), así como el apoyoen la evaluación y ajuste detecnologías, capacitación enSistemas Silvopastoriles Inten-sivos (SSPI) a asistentes téc-nicos y ganaderos, y asisten-cia técnica por parte deFedegan, a través de sus Cen-tros de Servicios TecnológicosGanaderos –Tecnigán–.
“Con estas herramientas –subrayó Lafaurie Rivera– sebusca motivar a los ganade-ros para que implementen
Para Colombia, la
implementación
del programa
significará un
aporte invaluable
a la conservación
del medio
ambiente,
teniendo en
cuenta que la
ganadería se
desarrolla en 38
millones de
hectáreas.
En la foto,
aparecen de
izquierda a
derecha: el
viceministro de
Agricultura,
Ricardo Sánchez;
el representante
de la
organización
ambiental
mundial The
Nature
Conservancy
(TNC), José
Yunis; el ministro
de Transporte,
Germán
Cardona; el
presidente de
Fedegan, José
Félix Lafaurie; la
alta consejera
presidencial para
el Medio
Ambiente,
Sandra Bessudo,
y el gobernador
del Cesar,
Cristian Moreno.
28 Agricultura de las Américas EDICIÓN 411, mayo 2011
S U S T E N T A B I L I D A D
tecnologías como la conser-vación de bosque maduro yhumedales, conservación debosque secundario; árbolesdispersos en potreros y fuerade corredores de conectivi-dad; cercas vivas y SistemasSilvopastoriles Intensivos,entre otros”.
Los Sistemas Silvopastori-les Intensivos (SSI) son ex-plotaciones que combinanpastos, plantas forrajeras, ár-boles y ganado; y constituyenla principal apuesta de pro-
ducción sostenible por partede Fedegan, en cuanto hansido identificados no sólocomo la mejor alternativapara mitigar los efectos ne-gativos de la ganadería, sinocomo una verdadera revolu-ción productiva.
De manera sencilla –dijo elpresidente de Fedegan– me-diante un Sistema Silvopas-toril, gracias al mejoramientodel suelo, mayor retención delagua, mejora en calidad y vo-lumen de forraje y un micro-
clima más benigno, definiti-vo en el trópico bajo; un ga-nadero puede pasar de unacarga por hectárea de menosde un animal, a una de hastacinco animales por hectárea,lo cual implica disminuciónde costos y mayores ingresospor venta de carne y leche,además de ingresos adiciona-les por producción de made-ra y hasta Pago por ServiciosAmbientales.
“Si después de esta fase pi-loto, y con una financiaciónadecuada para la inversióninicial, miramos un horizon-te de un millón de hectáreas,ahí podríamos concentrarcasi la cuarta parte del hatoactual, liberando tierraspara otras actividades, pre-servando la naturaleza y me-jorando la rentabilidad alproductor. Una verdaderarevolución ganadera, sin lu-gar a dudas”, concluyó elpresidente de Fedegan. �
Según José Félix
Lafaurie Rivera,
presidente de
Fedegan, el
proyecto tendrá
una duración de
cinco años y
enfocará su acción
en los medianos y
pequeños
ganaderos de
cinco regiones
estratégicas: Bajo
Magdalena, Valle
del Río Cesar; el
Corredor de Roble
Andino entre
Boyacá y
Santander; la
Ecorregión
Cafetera y el
Piedemonte del
Meta.
En el proyecto
GCS, que será
liderado y
administrado por
Fedegan,
participarán
diversas
instituciones
nacionales e
internacionales.
30 Agricultura de las Américas EDICIÓN 411, mayo 2011
R E N O V A C I Ó N D E P R A D E R A S
Productividad
Ventajas del pastoreo en el uso de suelos
Productividad
Permitirle al ganado pastar (pisar el suelo)
puede mejorar la calidad de los pastos que
vuelven a crecer y hasta hacer que la
tierra le sea más productiva.
Científicos de Estados Unidos que llevaron a
cabo un estudio técnico del uso del suelo en
potreros concluyeron que dejar que el ganado
pise y repise los suelos (pastoreo) puede mejo-
rar las pasturas degradadas e incrementar la
productividad de la tierra.
Según el Servicio de Inves-tigación Agraria de EE.UU.(ARS), el pastoreo moderadomejora la calidad del suelo,reduce las emisiones del dióxi-do de carbono (gas del efectoinvernadero) y agiliza el cre-cimiento de las pasturas.
Los técnicos investigado-res sembraron pratenses en
un terreno muy erosionadoen el noreste de Georgia(EEUU), que fue usado paraalimentar ganado con el fin
de evaluar los efectos del pas-toreo, la resistencia del sueloy la calidad de la pastura. Ini-
El terreno
pastoreado
produce mayor
forraje que el no
pastoreado y
posee mayor
cantidad de
carbono y
nitrógeno en el
suelo.
31EDICIÓN 411, mayo 2011 Agricultura de las Américas 31
cialmente se había sembradobermuda zacate (grama fina)y posteriormente (cinco añosmás tarde) sembraron la fes-tuca alta (Festuca arundina-cea es una especie de la fa-milia de las gramíneas) entrela bermuda zacate para pro-longar la temporada de pas-toreo desde cinco meses has-ta 10 meses.
Los científicos experimen-taron con diversas cargas ga-
naderas y evaluaron cómolos suelos reaccionaban a lasdiferentes estrategias depastoreo, según el númerode animales y el tiempo quepermanecían en el potrero.Con los diversos experimen-tos y evaluaciones, los in-vestigadores calificaron lacompresión del suelo, lascantidades de nitrógeno ycarbono orgánico en la su-perficie, así como la canti-dad de residuos vegetalesen el suelo, los cuales ayu-daban a prevenir la erosión.
De igual manera, se eva-luó cómo el suelo reacciona-ba a la aplicación de tres di-ferentes tratamientos defertilizantes: con fertilizanteinorgánico; con una mezclade gallinaza orgánica y no or-gánica y con los subproduc-tos avícolas orgánicos.
Desde un punto de vistaecológico, tradicionalmentese considera que el manejoadecuado de las praderasconsiste en dejarlas sin usar.Sin embargo, en el estudio secomprobó que aunque la cla-se y calidad de los fertilizanteusados no ejercía ningunoefecto significativo, las diver-sas estrategias de pastoreo síprodujeron efectos diferentes.Al final, el estudio concluyóque el terreno pastoreado pro-dujo más forraje que el terre-no no pastoreado y tuvo unamayor cantidad de carbono ynitrógeno incorporado en elsuelo. Además, las praderaslograban una rápida recupe-ración de sus pastos y el pro-pio enraizamiento de las plan-tas disminuía los efectoserosionables del terreno. �
Mediante
diversas cargas
ganaderas
(número de
animales y
tiempo de
permanecia en el
potrero) se
puede establecer
la compresión
del suelo, las
cantidades de
nitrógeno y
carbono orgánico
en la superficie,
así como la
cantidad de
residuos
vegetales en el
suelo, los cuales
mejoran los
pastos y ayudan a
prevenir la
erosión.
de lospotrerosde lospotreros
32 Agricultura de las Américas EDICIÓN 411, mayo 2011
S A N I D A D A N I M A L
La laminitis afecta el peso de las vacas y disminuye su fertilidad
En el ganado vacuno lechero, aproximadamente
80% de las cojeras están asociadas con proble-
mas de pies y manos (aplomos).
Las cojeras causan impor-tantes pérdidas económicasya que los animales afecta-dos pierden peso rápidamen-te, disminuyen su produc-
ción y en muchos casos se vealterada la fertilidad.
Además de las pérdidaspor descarte de leche de lasvacas tratadas y los altos cos-tos de los tratamientos, cabeseñalar que las cojeras sonla tercera causa en impor-tancia de descarte de vacasdespués de los problemas re-productivos y de mastitis. Lascausas de las cojeras inclu-yen factores como nutrición,alimentación, alojamiento,ambiente, manejo, y enfer-medades entre otras.
por cojeras en bovinos
CausasExisten muchas causas, todas
relacionadas con el manejo yla forma como se tienen lasvacas. En este problema estánimplicados muchos factoresetiológicos, como son la higie-ne, la constante humedad delas patas, los sistemas de ali-mentación con alta proporciónde concentrados o granos ybajo contenido de fibra puedendesencadenar acidosis y la sub-siguiente laminitis. Los sistemasde construcciones modernasde confinamiento o estabula-
Diferente condiciones de nutrición, alimentación, alojamiento, ambiente,
manejo y enfermedades, pueden afectar los pies y las manos del ganado,
lo que reduce su capacidad de producción.
*Médico veterinario zootecnista,
Universidad Tecnológica de los Llanos Orientales.
Especialista en sanidad animal Udca
Por Osmar Edmundo Fajardo Sánchez.*
S A N I D A D A N I M A L
Enormes pérdidasEnormes pérdidas
Los problemas
de cojera se
incrementan en
épocas de
invierno.
33EDICIÓN 411, mayo 2011 Agricultura de las Américas
ción permanente están lle-vando a las vacas en produc-ción a pasar toda la vida pro-ductiva en pisos de concreto,trayendo como consecuenciaproblemas en las articulacio-nes y en las pezuñas. Otro as-pecto importante para teneren cuenta es la salud del cas-co, la falta de prácticas en elarreglo de la pezuña y la pre-disposición genética.
Las enfermedades de laspezuñas se constituyen enuna de las causas más impor-tantes de cojera. De éstas,las más comunes son:� Pododermatitis infeccio-
sa (gabarro).� Dermatitis digital.� Abscesos en la línea
blanca.� Úlcera palmar.� Hiperplasia interdigital.� Laminitis.� Penetración de cuerpos
extraños en la palma o a ni-vel interdigital.
Estas afecciones primariasafectan el estuche córneo yel corion, y algunas veces,por descuido o tratamientosno apropiados, pueden pro-ducir infecciones digitalesmás profundas de la pezuña,como:� Osteítis de la tercera fa-
lange.� Infección del hueso na-
vicular.� Absceso retroarticular.� Artritis séptica de la ar-
ticulación interfalangianadistal.� Tenosinovitis séptica de los
tendones digitales flexores.� Grietas o fisuras de la pe-
zuña.
PododermatitisEs una infección del espa-
cio interdigital causada porFusobacterium necrophorum.
33
Esta entidad, una de las prin-cipales enfermedades queafectan los cascos, es conta-giosa y puede diseminarse deuna fuente común como esel agua estancada, charcos yestiércol húmedo.
El Fusobacterium necropho-rum es una bacteria anaeró-bica (puede crecer sin oxíge-no) que penetra a través depequeñas heridas o puncionesde la piel, causando necrosisde la misma (muerte del teji-do). La infección comienzaen la dermis interdigital; enlas fases iniciales se observainflamación, temperatura ele-vada, hiperemia bilateral y si-métrica de los bulbos de lostalones que en ocasiones seextiende a los dedos acceso-rios. Puede presentarse un olorpútrido y un exudado gaseo-so; además, se observa cojeramoderada o severa.
CausasCausasCausasCausasCausas� Lesiones en la piel inter-
digital.� Condiciones de hume-
dad y mugre.� Animales infectados que
contaminan el ambiente.
TTTTTratamientoratamientoratamientoratamientoratamientoLavar y desinfectar correc-
tamente la zona, efectuar tra-tamiento tópico y vendar;realizar terapia sistémica uti-lizando penicilinas, tetraci-clinas, sulfas asociadas conyodoterapia; este procedi-
Pododermatitis:
en la fase inicial
se observa
inflamación,
hiperemia
bilateral a nivel
interdigital y en
los bulbos de los
talones.
Dermatit isinterd ig i ta l :se observa una
inflamación
superficial
húmeda a nivel
de la epidermis
interdigital y el
rodete coronario.
Abscesosen la líneablanca:se observa a
nivel de línea
blanca material
córneo y pus
posdrenaje del
absceso.
Úlcera palmar: algunas
veces las úlceras se descubren
sólo durante el recorte de la
pezuña, debido a que el tejido
córneo de la suela aparece
normal, pero al recortar su
superficie se observa un tejido
de granulación por debajo de
él (ver foto No. 2).
Foto 2
34 Agricultura de las Américas EDICIÓN 411, mayo 2011
S A N I D A D A N I M A L
PrevenciónPrevenciónPrevenciónPrevenciónPrevención� Pediluvios con formalina
o sulfato de cobre (actúancomo astringentes).� Mantener los corrales
limpios y evitar la humedady los cúmulos de estiércol.� Recorte periódico de las pe-
zuñas.
Abscesos en la pezuñaLa línea blanca es la unión
entre la palma córnea y latapa de la pezuña. Es un pun-to débil de la pezuña y el lu-gar más común de entradade suciedad e infecciones.La infección puede alcanzarfinalmente la lámina (poder-mo o corion), causando co-jeras. Al examen se puedenencontrar exudados de pusgrisáceo a nivel de la líneablanca. Esta infección pue-de desplazarse también ensentido ascendente por lalámina de la tapa de la pe-zuña, alcanzando la bandacoronaria. El desplazamientode los bovinos por superficiesrugosas o caminos con piedraspequeñas y la excesiva hume-dad causan ablandamiento delas pezuñas y pueden aumen-tar la incidencia de formaciónde abscesos y la separación dela línea blanca.
El tratamiento y control serealiza igual que para las an-teriores enfermedades.
Úlcera palmarSon lesiones localizadas en
la lámina de la palma de lapezuña; se presentan con ma-yor frecuencia en las pezuñaslaterales de los pies, a vecesen las pezuñas mediales de lasmanos; se observa hemorragiay necrosis del área. Las cau-sas más predisponentes sonacidosis ruminal (exceso deconcentrado y un nivel inade-
Tercerafalange
Suela Bulbo
Almohadilladigital
Articulaciónde la tercera
falangeBanda coronaria
Almohadillacoronaria
Pared
Laminillas
Sección transversal de la pezuña
No se aprecian cambios extremos cuando
se remueven las pezuñas, los tejidos que se
encuentran por debajo de ellas se ven
congestionados. (Peter Ossent, Suiza).
miento ha demostrado bue-nos resultados.
PrevenciónPrevenciónPrevenciónPrevenciónPrevención� Aislar los primeros ani-
males afectados para evitar lainfección al resto del hato.� Proporcionar un ambien-
te seco.� Hacer pediluvios (baño
para patas) con sulfato decobre al 5%.� Eliminar las fuentes de la
bacterias.La prevención incluye un
baño para patas (pediluvio)con 5% de sulfato de cobre yeliminar las fuentes de lasbacterias.
La no actuación o trata-miento temprano del gabarropuede llevar a complicacio-
nes que involucran tendo-nes, vainas tendinosas, cáp-sulas articulares y huesos ad-yacentes, terminando conuna infección digital profun-da.
“Si las vacas se desplazancon dolor, con balance alte-rado, o si sus cascos no seplantan sobre el piso correc-tamente, no producirán sumáximo potencial”.
Dermatitis interdigitalLa dermatitis interdigital se
presenta en todo el mundo yestá asociada a la humedadexcesiva, la exposición de lapezuña al estiércol y lodo,mala conformación de las pe-zuñas y a heridas y abrasionesdel casco. Se caracteriza poruna erosión (engrosamientode la piel) interdigital y dolo-rosa al tacto, extendiéndosela infección hacia el tejidocórneo del talón, el cual pre-senta erosión en forma de unfibroma o callo; se observanlesiones redondas de 1-2 cmde diámetro en la parte pos-terior de la pata (dermatitisdigital), en los bulbos de lostalones y cerca del menudi-llo; la dermatitis digital se pre-senta como una infecciónaguda o crónica, de la cualse ha aislado Fusobacteriumnecroforun y espiroquetas, y elanimal camina sobre los de-dos (sin asentar los talones).
TTTTTratamientoratamientoratamientoratamientoratamiento� Extirpación quirúrgica.� Paso por pediluvios.� Tratamiento tópico con
desinfectantes y antibióticosy cubrir con vendaje.� Cirugía en frío (conge-
lando con nitrógeno líquido)o con electrocauterio.� Tratamiento vía sistémi-
ca con penicilinas y sulfas.
Es necesario
observar de
manera periódica
la salud de los
animales,
especialmente
en épocas de
invierno.
Si las vacas se
desplazan con
dolor, con
balance alterado,
o si sus cascos
no se plantan
sobre el piso
correctamente,
no producirán a
su máximo
potencial.
35EDICIÓN 411, mayo 2011 Agricultura de las Américas
cuado de fibra en la dieta), el pasode los animales de piso de tierra asuperficies más duras (pisos de con-creto); recorte excesivo del cascoo lesiones por traumas y laminitissubclínica.
Tratamiento y control� Suministro de dieta balanceada.� Pisos de hule o viruta, casca-
rilla, etc.� Limpieza y aplicación de tra-
tamientos tópicos.� El corte periódico de las pezu-
ñas asegura que se distribuya uni-formemente el peso en todas laspezuñas y por lo tanto se evita unacarga excesiva y el desarrollo deúlceras en la palma del casco.� Colocar un bloque o zapato de
elevación por debajo de la pezuñasana para disminuir la presión enla úlcera.
Hiperplasia de la pielLa hiperplasia del espacio inter-
digital se desarrolla a partir de lospliegues cutáneos adyacentes yaxial de las pezuñas. Es un pro-blema especial en los toros adul-tos; y en ocasiones en las vacas esuna alteración hereditaria. La co-jera se produce cuando las pezu-ñas se clavan en la piel interdigi-tal al andar o al infectarse las áreasde necrosis por la presión.
El tratamiento es quirúrgico,acompañado de terapia sistémicacon antibióticos para evitar infec-ciones secundarias.
LaminitisGran parte de las cojeras del ga-
nado bovino se relacionan directao indirectamente con laminitis o po-dodermatitis aséptica difusa. Se ma-nifiesta con anorexia, los animalesse encuentran reacios a moverse ysi se les fuerza, tratan de caminarsobre los talones. Con el tiempo loscascos crecen longitudinalmente, securvan en las puntas y aparecen es-trías y surcos en éstos. La laminitiscausa cambios degenerativos queincluyen la lámina sensitiva y cór-nea del casco, hay reblandecimien-to de la queratina, dejando una im-perfección en la suela y en la líneablanca de la pezuña, que permite laentrada de tierra y estiércol y creaninfecciones que causan abscesos yúlceras en la suela; con el tiempo,la falange distal presenta rotaciónhacia abajo y puede penetrar en laplanta.
CausasCausasCausasCausasCausasLa laminitis es el resultado de
una combinación de factores am-bientales y nutricionales.
Factores nutricionalesFactores nutricionalesFactores nutricionalesFactores nutricionalesFactores nutricionales� Ingestión de cantidades exce-
sivas de concentrados y granos(carbohidratos no estructurales).� Acidosis ruminal (aumento
del ácido láctico).
Laminitis: se observa que el
bovino se apoya sobre los talones y
se inicia el crecimiento longitudinal
de las pezuñas.
Hiperplasia piel interdigital(ver segunda foto, página 33).
36 Agricultura de las Américas EDICIÓN 411, mayo 2011
S A N I D A D A N I M A L
Posibles deficiencias deciertos elementos como co-bre y zinc.� Suministro inapropiado
de fibra.� Raciones picadas fina-
mente.� Vacas demasiado gordas.
� No hacer cambios brus-cos de la alimentación (sonmás susceptibles las vacas enlos primeros 100 días de lac-tancia).� En casos de alimentación
con granos y concentrados noexceder de 40 a 45% de ladieta y administrar un buenporcentaje de fibra.� Administrar forrajes con
buena fibra antes de los con-centrados.� Evitar el contacto direc-
to y por mucho tiempo en pi-sos de concreto.
“Las raciones con cantida-des muy altas de carbohidra-
� Determinar el miembro que
cojea, el sitio de la cojera y la cau-
sa de la misma.
� Recortar las pezuñas por lo
menos dos veces al año (en el pe-
riodo seco y a los 120 días de lac-
tancia).
� Recortar las pezuñas de las
vacas próximas a su primer parto.
� Arreglar las pezuñas de vacas
que muestran crecimiento excesi-
Medidas preventivas y manejo general
para controlar los problemas de cojera
vo, y de animales que presentan co-
jera, según el caso.
� Recortar todas las cuarteaduras
de los talones para evitar la erosión,
enfermedades y formación de abs-
cesos.
� Limpiar, tratar y vendar todo los pro-
blemas de dermatitis digital.
� Hacer un examen minucioso en-
tre los dedos para buscar señales de
pododermatitis digital y cuerpos ex-
traños.
� Al recortar el casco se debe ba-
lancear para restaurar la posición nor-
mal del animal en pie.
� Al realizar el arreglo del casco
no sólo se debe evaluar la longitud
de la pezuña; se debe tener en cuen-
ta la suela del casco (el punto de
apoyo).
� Utilizar pasillos con rejillas de con-
creto que ayudan a eliminar tierra y
materia fecal acumulada en las pa-
tas antes de entrar al pediluvio.
� Lo ideal es lavar los cascos an-
tes de ingresar al pediluvio.
� Utilizar pediluvios a base de
formalanina a 5% o sulfato de co-
bre a 5% (actúan como astringen-
tes y ayudan a prevenir la disemi-
nación de microorganismos que
causan el problema).
� Usar pediluvios en cada orde-
ño, durante tres días seguidos
como mínimo y repetir cada mes.
� Mantener buenas concentra-
ciones de las soluciones en los
pediluvios (cambiar la solución del
pediluvio a cada paso de 100 a 150
vacas).
� Evitar la acumulación de es-
tiércol en las patas, pues la acu-
mulación reduce la probabilidad de
que la solución medicada penetre
en el casco.
� No utilizar soluciones de
sulfato de cobre mayor de 5%,
pues causa irritación de la piel.
� Colocar los pediluvios en el pa-
sillo de salida de la sala de ordeño
o del establo.
� Utilizar tapetes de hule, ca-
mas de virutas, aserrín, etc., para
contrarrestar el efecto del piso de
concreto.
Factores ambientalesFactores ambientalesFactores ambientalesFactores ambientalesFactores ambientales� Choque endotóxico se-
cundario a mastitis por coli-formes o metritis.� El tiempo que permanecen
paradas y la superficie dondecaminan las vacas, especial-mente pisos de concreto, ca-mas e higiene de las patas.� Recorte excesivo del cas-
co o lesiones por traumas (pre-senta laminitis secundaria).� Estrés por poco ejercicio.
PrevenciónPrevenciónPrevenciónPrevenciónPrevención� Administrar una ración ba-
lanceada (energía, proteínas,fibra, minerales y vitaminas).
Cont ro lf recuente.El productor
ganadero y sus
técnicos deben
efectuar
constantes
controles de los
aplomos de sus
vacas, con el fin
de evitar
problemas en
sus cascos.
Seño rganadero :
recuerde que el
recorte periódico
de las pezuñas
es un factor
importante para
disminuir la
incidencia de
una de las
mayores causas
de cojeras en su
ganado.
37EDICIÓN 411, mayo 2011 Agricultura de las Américas
tos fermentables y bajos enfibra causan laminitis”.
TTTTTratamientoratamientoratamientoratamientoratamientoLa laminitis debe tratarse
siempre como un caso de ur-gencias. El tratamiento gene-ralmente utilizado incluyefenilbutazona, metionina,antihistamínicos, aceite mi-neral, y tratamientos con an-tibióticos para control demastitis e infecciones cutá-neas si estas son las causasde la laminitis.
Objetos en el cascoLa penetración de cuerpos
extraños en la rama del cas-co en el espacio interdigitales una lesión muy común delas pezuñas de los bovinos queocurre cuando un objeto pun-zante, como un clavo, punti-llas, alambres o vidrios, etc.,
penetran en el casco o en elespacio interdigital. Se obser-va cojera aguda, el casco estácaliente al tacto. Se debe lim-piar bien el casco, recortar laplanta y ubicar el cuerpo ex-traño o las señales de pene-tración.
TTTTTratamientoratamientoratamientoratamientoratamientoExtraer el cuerpo extraño,
determinar la ruta de pene-tración para conocer su ex-tensión; hacer una limpie-za o drenaje adecuado yrealizar una buena desinfec-ción con yodo; dependien-do del diámetro y la profun-didad de la punción, se hacenecesario colocar un tapónde gasa o algodón y la apli-cación de antibióticos víasistémica.
“El primer paso para con-trolar cualquier enfermedad
BibliografíaSARMIENTO Sarmiento, Rafael. Semiología clínica
veterinaria, primera edición, Edit. UDCA. 2001.
BLOOD, D,C., RADUSTITS, O.M. Medicina veterinaria,
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tores Agropecuarios.
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Grass-Atros Ediciones, Barcelona.
ROSEMBERGER, Gustav. Exploración clínica de los
bovinos, tercera edición. Hemisferio Sur.
de las patas es hacer un buenexamen clínico para recono-cer las anormalidades o le-siones que presente”. �
38 Agricultura de las Américas EDICIÓN 411, mayo 2011
R A Z A S G A N A D O D E C A R N E
Es producto de selección natural y excelente para cruces
El Senepol es un ganado resultante del cruce
de la raza africana n’dama, originaria de Sene-
gal, y la red poll, de Inglaterra; ambas aptas
para zonas tropicales.
Con las dos razas se con-jugaron excepcionales ca-racterísticas fenotípicas, en-tre las que sobresale lacualidad de transformar fo-rrajes de baja calidad encarne excelente en sabor,marmóreo y terneza.
Ricardo Sánchez Rondón,presidente de la AsociaciónColombiana de criadores deGanado Senepol y sus Cru-ces –Asosenepol– aseguraque la raza llegó a Colombiaen 2003, con un pie de críainferior a cien animales, traí-dos de Brasil, Islas Vírgenesy Venezuela.
En opinión del directivo,hoy el crecimiento de la razaestá por encima del prome-dio de las demás razas decarne y su expansión cubrecerca de 75% del territorionacional, básicamente en lasregiones productoras de car-ne. La asociación posee re-gistro de más de 1.500 ejem-plares puros y otros tantosmás certificados, es decir,cruzados, que ingresan alprograma de absorción.
En Colombia, más de70% de la carne se produ-ce en el trópico bajo, don-de predominan las altastemperaturas, con elevadahumedad, parásitos, forra-jes escasos o de baja cali-dad y frecuentes cambiosclimáticos (severos invier-nos, veranos y sequía).
“Si esperamos un tipo racialmejorado que genere produc-tividad ante una base cebui-na con calidad como la colom-biana, es necesario trabajarcruzamientos efectivos, y lomejor es hacerlo con una razaBos taurus como la Senepol,que está adaptada al trópico,producto de una selección na-tural, cuyo gen de pelaje cortolo transmite a sus hijos, y encruzamiento con otras razascontribuye a que en los F1 supelaje sea de menor longitud”,asegura Sánches Rondón.
El senepol es una raza detalla media que por ese tama-ño necesita un menor volu-men de comida (en contrastecon lo que ocurre con anima-les grandes), especialmentepara el país, donde la oferta
Senepol,
adaptable al trópicoforrajera es insuficiente parasatisfacer plenamente grandesnecesidades. “Es por esa tallamedia, composición corporalbalanceada entre músculo ygrasa y moderada producciónde leche, que la senepol estáen condiciones de producir unvolumen mayor de kilos deternero por kilo de alimentoconsumido”, explica el presi-dente de Asosenepol.
En machos cruzados parasacrificio, animales de tallamedia alcanzan a ser termi-nados a menor peso, dada suestatura, y con ellos se logramayor carga por hectárea; lossacrificios son a edades mástempranas, lo que permite alganadero una mayor rotacióndel capital invertido. SegúnAsosenepol, el promedio delaño anterior fue de 23 meses,
Programas deproducción de la
raza pura y suscruces permiteaprovechar sus
características demayor
productividad,precocidad y
fertilidad,además de una
mejorasustancial en la
calidad sensorialde la carne.
39EDICIÓN 411, mayo 2011 Agricultura de las Américas
manejar los registros de laraza pura y sus cruzamientose impulsar su desarrollo enel país como alternativapara la producción de carnede calidad.
Características
Según Pedro AlejandroRestrepo, Magister in Busi-ness Administration y exper-to en ganado senepol, estaraza cárnica, pese a ser Bostaurus 100%, tiene la grancualidad de ser tolerante alcalor, lo cual ha sido proba-do científica y empíricamen-te en diferentes países y cli-mas tanto subtropicales comotropicales. La tolerancia semide por la temperatura rec-
con 400 kilos, con rendi-miento en canal de 58%”.De otra parte, la facilidadde parto es una de las ca-racterísticas de las vacasSenepol, cuya crías nacenpesando entre 28 y 34 kilos.
A Colombia esta raza llegóimportada de Estados Unidosy las Islas Vírgenes, así comode Brasil en el año 2003, y suimportación se cerró en esemismo año por la aparición dela enfermedad conocida po-pularmente como “vacas lo-cas” en Estados Unidos y porlos brotes de aftosa en los de-más países suramericanos,pero a pesar de ello el núme-ro de animales ha venidocreciendo vertiginosamentegracias a las técnicas detransferencias de embrionesy mediante programas de ab-sorción, en los que predomi-na la raza cebú.
En 2005 se creó la Asocia-ción Colombiana de Criado-res de Senepol, con el fin de
39
En Colombia la raza senepol fue importada de Estados Unidos, Brasil y las Islas
Vírgenes, desde 2003. Dos años después se creó la Asociación Colombiana de
Criadores de Ganado Senepol y sus Cruces –Asosenepol–, con el fin de impulsar la
producción cárnica mediante cruzamientos con otras razas cebuinas y europeas.
Cuadro 1. LP y TR Indicadores de estrés
por Grupo Racial calórico (±EE)
(IDIAP). TR ºC LP mm
Brahman EAP 39,72±0,07 6,43±0,42
Criollo guaymí EAP 39,81±0,12 8,76±0,61
½ charolais EAP 39,99±0,11 10,58±0,67
½ simmental EAP 40,37±0,14 9,99±0,82
½ holstein EAP 40,39±0,11 10,21±0,72
tal de los animales bajo pas-toreo, y según el centro deinvestigaciones subtropicalesde USDA en Brooksville,Florida (1988), para bovinos
1. Color rojo.
2. Buena conformación genotípica.
3. Precocidad sexual.
4. Carencia de cuernos.
5. Docilidad para el manejo.
6. Tolerancia al calor.
40 Agricultura de las Américas EDICIÓN 411, mayo 2011
R A Z A S G A N A D O D E C A R N E
sin estrés calórico está entre38,33 ºC y 38,89 ºC en pas-toreo bajo sol en el subtrópi-co. En el mismo estudio de-mostraron que el senepoltiene temperaturas inferioresa las de los Bos taurus purosen dicho clima, así como loscruces F1 senepol (padre omadre) con hereford mantu-vieron temperaturas rectalescasi iguales que los senepol
puros (Brochure SCBA, abrilde 2007).
Un trabajo de investiga-ción realizado en la isla dePuerto Rico por A. I. Her-nández, D. Cianzio y T. Ol-son compara la temperaturarectal de novillas senepol,con novillas brahman y hols-tein (100% Bos taurus) bajopastoreo y se observó la pro-bada tolerancia del senepolen este medio respecto de lasrazas mencionadas.
Se demuestra entoncesque el senepol tiene la ca-pacidad de tolerar climascálidos y húmedos tantosubtropicales como tropica-les. Surge entonces estaraza como una alternativapara criar bovinos Bos tau-rus bien puros o en crucespara mejorar razas adapta-das de inferior calidad re-productiva, productiva y decalidad cárnica.
Mayor resistenciaComo expone textualmente
la SCBA, “Investigaciones delDepartamento de Agriculturade EE.UU. indican que la razasenepol tiene una respuestaimune mayor comparada aotras razas bovinas de carne.
“Un estudio hecho en Aus-tralia indica una menor can-tidad de garrapatas por cm2
que brahman o santa gertru-dis. Cáncer del ojo y conjun-tivitis: prácticamente nuncase ven en la raza senepol. Unestudio de conteo de moscasen la Universidad Estatal deCarolina del Norte en vacascomerciales angus y vacasangus cruzadas con senepol,mostró que las angus teníanun 82% de las moscas, mien-tras que las cruzadas con se-nepol sólo 18%. Este estudiotambién mostró el alto nivelde adaptación al calor quetenían las cruzas de senepollo cual resultaba en ubreslimpias para los terneros ama-mantando.
“Esta resistencia es debidamayormente a la influenciadel n'dama en la raza senepoly la inherente resistencia ainsectos y enfermedades queesa raza contribuye. La resis-tencia es complementada ymejorada por la selección na-tural que se le aplicó a la razasenepol en St. Croix”, dicePedro Alejandro Restrepo.
Los anteriores estudiosevidencian también el menorcosto de operación de anima-
Tabla 1. Índice EPPpor genotipo de madre.
El senepol tienela capacidad de
tolerar climascálidos y
húmedos tantosubtropicales
como tropicales.
41EDICIÓN 411, mayo 2011 Agricultura de las Américas
les senepol puros como cru-zas con éste, por requerirsemenos consumo de produc-tos para control de garrapa-tas y moscas, adicional alahorro en mano de obra parasu aplicación e inferiores pér-didas productivas al bajar laincidencia de estos parásitosque tanto cuestan a la gana-dería colombiana y especial-mente en ciertas zonas.
Adaptación al trópicoEstá muy documentada la
relación entre el largo delpelo y la adaptación de losbovinos al trópico húmedo(79% de nuestro territorio enColombia), fundamentado enla relación entre el largo delpelo y la temperatura rectal.En el cuadro 1 se presentael resumen de un estudiodel Instituto de Investiga-ción Agropecuaria de Pana-
má –IDIAP– que muestrala correlación directa entreel largo del pelo (LP) enmilímetros y la temperatu-ra rectal (TR) en gradoscentígrados de diferentesrazas de bovinos adaptadosy no, en pastoreo.
42 Agricultura de las Américas EDICIÓN 411, mayo 2011
R A Z A S G A N A D O D E C A R N E
El ganado senepol tiene elgen de una característicaconocida como el “Pelo Cor-to” o “Slick hair” en inglés,el cual poseen varias razasBos taurus adaptadas comonuestro romosinuano y ellopermite al animal acomodar-se a nuestro medio cálidohúmedo al propiciar la eva-poración rápida de las gotasde sudor, así como ser unmedio menos propicio paragarrapatas y moscas, lo cualcoincide con los reportes deinvestigaciones australianasy americanas al respecto.
La gran ventaja del sene-pol es que trasmite este pelocorto a su descendencia, in-cluso en cruces con Bos tau-rus de pelo más largo.
Precocidad sexualTomando como base la
Edad al Primer Parto (EPP)como indicador de la preco-cidad sexual de las hembras,en nuestra evaluación de1.373 hembras de diferentesgenotipos raciales bien pu-
ros o cruces, se observa laprecocidad sexual de lashembras en relación con elcebú (CCO), según nuestrasinvestigaciones en los últi-mos siete años para el trópi-co bajo húmedo (ver tabla1). A menor índice, menosEPP; se observa que la me-nor EPP es para madres pu-ras senepol y cruzadas paralas que tienen el genotiposenepol como las Sx(AxC),(SxA)x(AxC) y SxC, todasmuy superiores en esta ca-racterística a los demás ge-notipos trihíbridos.
Calidad cárnicaEn Colombia, debido a
que la raza apenas comien-za a poblar los campos, noexisten pruebas de produc-ción ni calidad de animalespuros. En Estados Unidoshay reportes de animales se-nepol en confinamiento con1,64 kilos diarios de ganan-cia diaria y una relación deconsumo de 6,74 kilos con-sumidos por kilo ganado.
Pero el senepol cabe perfec-tamente dentro del análisisde terneza de cruces de ga-nado adaptado Bos taurus encomparación con Bos Indicusde la Universidad de Colora-do en 1997 donde se conclu-ye que el “... uso de una razade Bos taurus adaptada, comoel senepol, puede ser la solu-ción al problema de ternezaque se encuentra en las razascompuestas de ganado tole-rantes al calor y que con ga-nado Bos indicus será muy di-fícil superar...”.
También pruebas de ADNpara las razas hechas por em-presas como Bovigen (GeneS-tar) muestran que la frecuen-cia de genes en animales dela raza senepol para terneza secompara favorablemente conangus negro o rojo y son su-periores a otro ganado de lavertiente Bos taurus.
En algunas investigacio-nes en Colombia en el tró-pico húmedo bajo compa-rado con el cebú comobase, el índice de los ani-males con cruza de sene-pol destacan favorablemen-te en ceba evaluada comola eficiencia en gananciadiaria de peso (gananciadiaria de peso / peso mediomantenido en ceba).
Se han sacrificado variosanimales cruzados con sene-pol tanto F1 como trihíbridosy han recibido excelente ca-lificación y bonificacionespor rendimiento en canal,igualmente la calificación alas canales por la Comercia-lizadora ABC de Medellín hasido en general de 5 estrellaspor su conformación y edadal sacrificio con una mediade 26 meses totalmente apasto y libres de implantes osuministro de hormonas. �
El genotipo delsenepol trasmiteniveles similaresde adaptación y
eficienciaproductiva a las
progeniesmestizas
obtenidas delCebú, estos
resultados laseñalan como
una posiblealternativa al
Cebú en climastropicales y
subtropicalespara productores
que deseencambios
positivos encaracterísticas
reproductivas delganado.
En la foto: crucede senepol x
holstein.
44 Agricultura de las Américas EDICIÓN 411, mayo 2011
A G R O I N D U S T R I A
Viene Expo Agrofuturo 2011 en Medellín
Oportunidad de integrar la cadena productiva, con el fin de
promover el desarrollo de proyectos agroindustriales en tierras
ociosas y apoyar la comercialización de productos incluidos en
la apuesta exportadora Colombiana.
El sector agropecuario Colombiano toma cada
vez mayor fuerza en el ámbito nacional e inter-
nacional, no sólo por su diversidad de produc-
tos, sino por su enorme potencial exportador.
Las tierras, el capital hu-mano y la seguridad políticaque ofrece Colombia hacendel país uno de los destinosmás apetecidos para los in-versionistas y empresarios.
Identificando estas oportu-nidades, Ricardo JaramilloGaviria, gerente general deProyectos Agropecuarios deColombia –Agrofuturo–, hadesarrollado un evento inte-grador de la cadena produc-tiva que tiene como objeti-vo promover el desarrollo deproyectos productivos en tie-rras que se encuentran ocio-sas y apoyar la comercializa-ción de productos incluidosen la apuesta exportadora deColombia.
Como estrategia para lle-var a cabo estos objetivos sehan desarrollado una serie deactividades académicas y denegocios, entre las que se des-
Según Ricardo
Jaramillo Gaviria,
“Mediante Expo
Agrofuturo
respondemos a la
necesidad que
tiene el país de
eventos
dinamizadores de
la economía rural,
generadora de
empleo, que
impacten de
manera positiva
las regiones
productoras y
desarrollen
nuevas industrias
jalonadoras de la
economía
Colombiana”.
La cita es del 9 al
11 de junio en
Plaza Mayor
Medellín.
tacan el II Foro InternacionalGanadero y el III CongresoInternacional Agropecuario.
De igual manera, se lleva-rán a cabo la primera ruedade créditos para el sectoragropecuario, la rueda de in-versiones, la rueda internacio-nal de negocios y la muestracomercial con aproximada-mente 140 empresas partici-pantes. En cada una de estasactividades se pretende daropciones de integración entrepropietarios de tierra, los queaportan el capital, las empre-sas que asesoran en la produc-ción, las entidades financie-ras y las empresas que puedencomercializar los productos.
“El formato de evento es-pecializado hace que sea muyllamativo para productores ypropietarios de tierra, duran-te los días del evento podránencontrarse con diferentesalternativas para el uso desus tierras dependiendo de lavocación de los suelos” ase-guró Jaramillo Gaviria.
Para los productores actua-les es interesante ya que con-
seguirán nuevos aliados comer-ciales, alternativas para darvalor agregado a sus productos,maquinaria especializada paraaumentar la productividad,proveedores de semillas e in-sumos certificados, entidadesfinancieras que lo apoyarán enla consecución de capital y engeneral todo lo necesario paraponer a producir su tierra y co-mercializar sus productos.
Como estrategia para en-frentar la globalización y lostratados de libre comercio,Agrofuturo tiene como invita-dos especiales empresarios deChile, Argentina, Brasil,México y Centroamérica. Enreuniones programadas se pre-tende que estos empresariosvean las diferentes oportuni-dades de negocio en Colom-bia y que se desarrollen alian-zas entre empresarios paraacceder a nuevas tecnologíasy mercados complementandoel intercambio de productosentre los países.
En opinión de Ricardo Jara-millo, en este sentido hay mu-chas oportunidades ya que por
ProyectosProyectos
45EDICIÓN 411, mayo 2011 Agricultura de las Américas
productos y participación en latransformación y comercializa-ción final.
“De esta manera un produc-tor pequeño producirá y ven-derá productos frescos a unaplanta transformadora y gene-radora de valor de la cual tam-bién será socio y obtendrá al-guna utilidad adicional. Asícómo este existen muchasposibilidades para pequeños ygrandes productores en pro-cesos de transformación parafrutas, lácteos, cárnicos y pro-ductos de tardío rendimientocomo caucho, cacao y fores-tales. Si los proyectos se reali-zan uniendo esfuerzos, conjusticia social, utilizando tec-nología de punta, y con certi-ficaciones internacionales decalidad seremos una opciónseria y calificada en produc-ción de alimentos y produc-tos de demanda mundialcomo la madera, el caucho yel cacao”, explicó Jaramillo.
“Esto se puede lograr –agre-gó– si los propios empresariosy el gobierno facilitan los pro-cesos de integración y traba-jan en la búsqueda de unosobjetivos comunes”. �
ejemplo países como Chiletienen estacionalidad en laproducción de frutas y Colom-bia tiene producción en ciclosque puede complementar lademanda que tienen los mer-cados internacionales.
“Adicional a esto un socioestratégico nos apoyará contransferencia de tecnología,procesos eficientes de produc-ción, certificaciones de pro-ductos y generación de valor;todas estas ventajas deben seraprovechadas por empresariosColombianos para acortar labrecha productiva y acceder amercados diferentes a los quetenemos actualmente”, dijo eldirector de Agrofuturo..
“En cuanto a la producciónColombiana promoveremos laintegración entre pequeños ygrandes productores median-te modelos asociativos. Cómoejemplo por seguir en Agrofu-turo se puede destacar el mo-delo de palma en donde pe-queños productores han sidoagrupados por los grandes queles prestan asesoría técnica,administrativa, apoyo en laconsecución de insumos y losmás importante, compra de los
El sector agropecuario necesita créditos y sistemas de
financiación ajustados a las necesidades de los sistemas
productivos de campo. Por ello, en Expo Agrofuturo se
llevará a cabo la primera rueda de créditos para el sector
agropecuario, los días 9, 10 y 11 de Junio.
Los productores, propietarios de tierra y empresarios
encontrarán las ofertas de las principales entidades fi-
nancieras enfocadas al sector, así como las empresas
estructuradoras de créditos que ayudarán a los produc-
tores y empresarios para que las entidades financieras
aprueben los proyectos y hagan los desembolsos.
En el evento participan también las empresas de ma-
quinaria, riego y servicios, que ofrecerán descuentos espe-
ciales durante la rueda de créditos. Para las personas que
asisten este modelo de negocio se convierte en una he-
rramienta de apoyo que les proporcionará todas las facili-
dades para que puedan obtener su crédito y llevar a cabo
su proyecto. Para las entidades financieras que han desa-
rrollado productos especializados para el sector
agropecuario se hace muy importante encontrarse con
productores y personas del sector agropecuario que están
realmente informados y que se han asesorado previa-
mente a la solicitud del crédito.
Se espera que los interesados en desarrollar proyectos
en el sector agropecuario y agroindustrial asistan a esta
primera rueda de créditos agropecuarios en donde encon-
trarán maquinaria, servicios y productos con las mejores
tasas de interés del mercado.
Rueda de créditos para el agro
productivosproductivos45EDICIÓN 411, mayo 2011 Agricultura de las Américas
46 Agricultura de las Américas EDICIÓN 411, mayo 2011
C O L U M N I S T A I N V I T A D O
* Gerente general
Comercializadora y
Promotora Ganadera
Asocebú S.A.
Por Juan Santiago
Vélez Hernández*
Con más escuelas podremos construir un mejor país.Con más escuelas podremos construir un mejor país.Con más escuelas podremos construir un mejor país.Con más escuelas podremos construir un mejor país.Con más escuelas podremos construir un mejor país.
Más profesorespara el campoCuando contratamos a un hombre para que tra-
baje en el campo, lo hacemos acompañado de
su familia también.
La mujer y los niños hacenparte del equilibrio y desarro-llo de ese trabajador, su bien-estar, salud y educación, seconvierten en razones funda-mentales para que esa fami-lia campesina permanezca allí,para que trabaje con agradoy le encuentre gusto a las la-bores propias de la tierra.
Cuando esto no sucede,cuando el trabajador obser-va que sus niños no tienenopción de ir a la escuela oes tan distante que no pue-den llegar a ella, ese hom-bre quiere irse de ese lugar,desea abandonar el campo yemigrar a la ciudad, dondesabemos que se convierte endesplazado, condición que lodegrada como ciudadano.
Si hablamos de educaciónrural no sólo nos referimos aun pensum ajustado a las ne-cesidades de estas personassino también a la presenciade profesores en lugares notan poblados de nuestra geo-grafía, donde no hay tantoshabitantes por hectárea. Serequiere un mínimo de niñospara que el Estado asigne unmaestro, cuando esto se lo-gra y esos pocos alumnos co-nocen las bondades del co-nocimiento, se afianzan en el
método y el cariño propio deese primer o primera “profe”,viene lo inesperado: trasladana ese maestro a otro lugar y allíse detiene el proceso educati-vo de un colombiano.
Es un ejemplo real, que ocu-rre en una vereda en PuertoSalgar, Cundinamarca, llama-da San Antonio donde des-pués de tres años de solicitarun(a) docente, finalmente lle-gó a mediados de 2010 con uncontrato de seis meses, que sevencieron el 12 de diciembrepasado. A la fecha, marzo de2011, los once niños que in-tegran esa escuela, esperancon ansiedad el regreso de sumaestra o la llegada de otraque permanezca por lo menosun año completo en ese lugar.
Es increíble que esperenalgo así como un milagro,cuando la educación es underecho que tenemos todos loscolombianos. Difícil de creerpero sucede, que el futuro deesos niños y el de sus familias,dependa de una decisión quese toma en un escritorio en laciudad, a kilómetros de distan-cia donde esas personas ni seenteran de sus necesidadesfundamentales, ni a quiénesperjudica tal medida.
Desde nuestra perspectivacreemos que si esos niños noadquieren esa enseñanza en laprimera infancia, es decir has-ta los doce años, se empiezan
a gestar fenómenos como lapobreza, el analfabetismo, quea su vez traen más consecuen-cias como la delincuencia ymás violencia. Lo que no sa-ben muchas personas en lasgrandes ciudades es que eltrabajador del campo sí de-sea superar sus propias expec-tativas de vida en muchossentidos, especialmente en eleducativo, porque ha enten-dido que es la vía para adquirirun mejor estatus para su fa-milia, porque le permite pres-tar mejores servicios a sus em-pleadores y convertirse en untrabajador “especializado” enun área determinada, con locual ampliará su horizontelaboral y su futuro lo visualizade otra forma.
En el campo se necesitanprofesores que también veanen ese lugar su reto profesio-nal, que amen tanto su laborde educadores que no pien-sen en marcharse, que supapel como docentes los lle-ve a tener arraigo en esa tie-
“Hago un llamado al
sentido común y a la
dirigencia nacional,
porque con una sola
de nuestras acciones
podemos transformar
la educación de un
niño en el campo.
Debemos pasar del
papel a los hechos y
empezar a poner un
ladrillo sobre otro,
encaminándo nuestra
responsabilidad social
empresarial hacia la
educación”.
47EDICIÓN 411, mayo 2011 Agricultura de las Américas
“La educación rural
es una de mis
preocupaciones
personales de tiempo
atrás, porque es un
tema que siempre he
vivido de cerca”.
rra que cultivan a través delo que enseñan a los peque-ños en primaria.
Como cualquier otro em-presario del campo, necesita-mos que nuestros trabajado-res sepan como mínimo leer,escribir y adelantar operacio-nes matemáticas elementales,porque la dinámica del tra-bajo en una finca exige leerinstrucciones sobre medica-mentos para suministrar a ani-males, calibrar productos paraaplicar a los cultivos, así comomanejo de dinero, de perso-nal, entre otras muchas otrasfunciones que ameritan tenerconocimientos básicos.
Como ganadero y directi-vo de una empresa dedicadaal tema agropecuario, pro-pongo a gobernadores, alcal-des, ministros y a dirigentesregionales, a que seamos máscontundentes en el apoyo alcampo. Como empresario hecomenzado ya la tarea: losniños de cero a doce años ytambién, los estudiantes concarnet, ingresan en formagratuita a nuestros eventosganaderos, porque es una for-ma de acercarlos al campo,que puedan aprender de él,que sientan la naturalezacomo algo propio.
Desde estas líneas, en don-de siempre abordo temas re-
lacionados con el sectoragrícola y pecuario del país,quiero hacer un llamado alsentido común y a la diri-gencia nacional, porque conuna sola de nuestras accio-nes podemos transformar laeducación de un niño en elcampo, por eso hago una in-
vitación a que pasemos delpapel a los hechos y empe-cemos a poner un ladrillosobre otro, encaminemosnuestra responsabilidad so-cial empresarial hacia laeducación, pongamos a fun-cionar escuelas para asíconstruir un mejor país. �
El gobierno del
presidente Juan
Manuel Santos,
adelanta una nueva
reforma educativa con
el fin de mejorar los
niveles educacionales
en las zonas
marginadas de las
ciudades capitales y
municipios pequeños.
Se espera que al
menos 40% de los
jóvenes tenga acceso
a la educación
superior de calidad. En
la foto, la primera
dama de la nación,
María Clemencia
Rodríguez de Santos,
visita una escuela en
el departamento del
Atlántico.
48 Agricultura de las Américas EDICIÓN 411, mayo 2011
B I E N E S T A R R U R A L
La música es una gran compañera en las labores
cotidianas de los trabajadores del campo.
Melodías terapéuticas en labores agrícolas
Gratificante compañía
de la músicaSin duda alguna, la diaria jornada en las
labores agropecuarias está acompañada
por alguna tonada musical, que hace más
placenteras las tareas y llevadero el
cansancio y los rigores climáticos.
Un sencillo aparato de ra-dio, o quizá alguno de lossofisticados componentes dela tecnología con buenamúsica campesina, ya sea allevantarse en la mañana odurante la jornada en cam-po, en labores de siembra,cosecha o manejo agronómi-co de los cultivos, es una es-timulante compañía parahacer más agradable el durotrabajo de la tierra y el ma-nejo de los animales.
La música también impulsay anima al productor del cam-po mientras toma tinto en lamadrugada o desayuna, y es-cucha inspiradores bambucos,pasillos, joropos, vallenatos o
cumbias, y se alista para el tra-bajo en la finca. Así mismo paracompartir con amigos los fines desemana en el pueblo, el domin-go de mercado y tertulia, o tam-bién en las fiestas campesinas.
La música nos ha
acompañado
toda la vida, en el
campo o en la
ciudad, en la
nostalgia, en
amores,
desamores y
festejos.
Gratificante compañía
49EDICIÓN 411, mayo 2011 Agricultura de las Américas 49
Por ello, Jorge León Pine-da, redactor periodístico einvestigador de Agricultura delas Américas desde hace va-rios años y además, cronistamusical del suplemento lite-rario Lecturas Dominicales deldiario El Tiempo, acaba delanzar su segundo libro titu-lado: “El poder de la música”publicado en Miami por unaimportante empresa editorial.
Hay que anotar que la mú-sica no solamente es una gra-ta compañía del hombre du-rante su vida. En animales yplantas también tiene espe-cial significancia.
Algunos estudios experi-mentales realizados por inves-
tigadores en Inglaterra, Esta-dos Unidos e Israel, dancuenta de los buenos resul-tados de la “musicoterapia”con vacas en producción le-chera, al emitir en los esta-blos sinfonías de Beethoveny ciertas canciones populares,lo que hizo aumentar la pro-ducción notablemente.
En Colombia, un estudiorealizado por una empresaespecializada en música am-biental y comunicaciones deaudio, demostró que la mú-sica es una herramienta útilpara la producción avícola,al lograr disminuir la tasa demortalidad y el estrés, asícomo mejorar los niveles de
peso, calidad de la piel y en-gorde en una granja de avesen los alrededores Bucara-manga, mediante un inno-vador servicio de músicaambiental programada porestímulos.
Antecedentes científicos yreferencias internacionales handemostrado que la música esuna herramienta terapéuticapara mejorar el estado anímicoy emocional de los seres vivos,así como el rendimiento de ani-males domésticos, específica-mente de las aves.
Los estudios experimentalesde la granja santandereanademostraron que los índicesde mortalidad disminuyeron
Investigaciones
demuestran la
relación de la
música con el
mejoramiento de
trastornos físicos
y mentales. El
periodista,
músico y escritor
Jorge León
Pineda hace una
revisión de la
evidencia
disponible sobre
dichos efectos, y
recuerda que
desde hace 60
años, por lo
menos, se utiliza
la música para
reducir estrés,
ansiedad y
trastornos
nerviosos y del
aprendizaje.
Según Jorge
León (en la foto),
la musicoterapia
oncológica ha
logrado incluso
disminuir hasta
en 30% los
efectos
secundarios de
los tratamientos
para el cáncer de
seno y las
náuseas de las
quimioterapias.
50 Agricultura de las Américas EDICIÓN 411, mayo 2011
B I E N E S T A R R U R A L
significativamente y la calidadde cada pollo mejoró notable-mente. Todo esto se reflejó enmejores resultados económi-cos, así como ahorro en me-dicamentos y alimentación.
Elemento fundamentalLeón Pineda invita en su
libro, a replantearse la parti-cipación que le damos a lamúsica en nuestra vida, puesesto nos encaminaría hacia la
armonía con nosotros mis-mos, con nuestro entorno ycon Dios.
¿Sabe que nuestra músicapreferida tiene mucho que vercon nuestro estado anímico,identidad, manera de ver lavida, salud mental y realidadespiritual?
¿Por qué nos gusta un de-terminado tipo de música?
¿Cómo nos sentimos al es-cuchar música?
¿Cuál es nuestro estado aní-mico cuando escuchamos mú-sica en momentos de soledad?
¿Por qué la música a vecesnos trae recuerdos del pasa-do o nos deprime?
¿Es bueno buscar refugio enla música en momentos decrisis?
Estas son algunas de laspreguntas que Jorge E. LeónPineda responde en “El po-der de la música”, donde haceacopio de su experienciacomo periodista de la saluddurante varios años en el dia-rio El Tiempo y también encalidad de analista, cronistay músico profesional.
Basándose en estudios clí-nicos y entrevistas, el autorde la obra estudia a profun-didad la influencia de lamúsica en nuestro comporta-miento y pone a hablar sobreel interesante tema a desta-cados investigadores y espe-cialistas, para descubrir elpapel que desempeña la mú-sica en nuestra salud mentaly emocional.
En la última parte de Elpoder de la música, como alfinal del túnel médico y clí-nico, Jorge León describe lasvirtudes de la alabanza y laadoración como una alterna-tiva musical saludable paracuerpo, mente y espíritu. �
E-mail: [email protected]
En uno de sus apartes, el libro argumenta
que “la música que cotidianamente nos acom-
paña y que nos agrada escuchar, forma parte
importante de nuestra salud emocional, ya que
a través de ella evocamos recuerdos, momen-
tos y también puede ayudar a relajarnos, dis-
traernos, a expresar nuestra alegría y hasta
nuestra propia identidad”.
“La música ejerce tal poder sobre la salud del
ser humano, que actualmente algunas disciplinas
de la ciencia médica recurren al uso de técnicas de
la musicoterapia para tratar dolencias de personas
que tienen problemas de salud o del aprendizaje.
Así mismo para aliviar trastornos crónicos y/o
degenerativos, problemas de farmacodependencia
y daño cerebral, entre otros”.
En personas saludables –agrega el documen-
to-, la música se convierte muchas veces en la
Impacto de la música en la salud emocionalmás fiel compañía. Sin embargo, puede llegar a
convertirse también en adicción, refugio, tran-
quilizante y en escape de la realidad, cuando en
verdad, ésta no ayuda a resolver los problemas
y conflictos. Esto sin tener en cuenta la existen-
cia de antecedentes de drogadicción o alcoho-
lismo, que complica el problema.
Considerando la importancia que tiene la
música en nuestra salud general, este libro em-
pieza su exposición con algunas de las más im-
portantes conclusiones de los estudios realiza-
dos en importantes centros de investigación del
mundo, así como la opinión de especialistas
sobre los efectos de la música en el comporta-
miento humano, el cerebro, las emociones, así
como la significancia de la música en la historia
de la humanidad y a través de las diferentes
civilizaciones. �
Según Jorge
León (en la foto),
el libro ya se
encuentra
disponible en las
librerías del país.
