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ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DE LA MIEL DE ABEJA SIN AGUIJÓN
1
ENVEJECIMIENTO
Con la edad los radicales libres aumentan y el
cuerpo se queda corto en la producción de las
cantidades necesarias de antioxidantes para
protegerse a sí mismo. 2
RADICALES LIBRES
Dañan estructuras celulares importantes
tales como el ADN y las membranas de las
células. Este daño puede causar que las
células trabajen pobremente y muten,
llevando a la enfermedad y envejecimiento
prematuro.
3
FUENTES DE RADICALES LIBRES
4
ANTIOXIDANTES
o Sustancias que retardan o previenen la oxidación,
evitando el daño celular causado por los radicales
libres.
5
ANTIOXIDANTES
oEl antioxidante interactúa con los radicales
libres protegiendo a las células del organismo. 6
CAPACIDAD ANTIOXIDANTE
o Capacidad que tiene una sustancia para
capturar o neutralizar radicales libres.
Cuanto más efectiva es la captación del
radical, mayor será la capacidad
antioxidante de dicha sustancia.
7
CAPACIDAD ANTIOXIDANTE EN MIEL DE MARIOLA
Fuente: Christian Ritchie8
7 veces vino blanco
3 veces jugo de cranberry
4 veces jugo de naranja
2 veces té verde
2.5 aceite de oliva
1.5 veces aguacate
2.8 veces mango
Gracias
9