Acqua potabileAcqua potabile

Di bottigliabottiglia Di rubinettoDi rubinetto

Cosa si intende per acqua potabile?Cosa si intende per acqua potabile?

L'acqua per definizione si L'acqua per definizione si dice potabile quando dice potabile quando è limpida, trasparente, incolore, è limpida, trasparente, incolore, non contiene sostanze dannose non contiene sostanze dannose alla salute ne batteri nocivi e se alla salute ne batteri nocivi e se la quantità di sali in essa la quantità di sali in essa disciolta non supera i valori disciolta non supera i valori consentiti.consentiti.

Acqua di bottiglia:Acqua di bottiglia:Residuo fisso a 180° CResiduo fisso a 180° C

In base a questo l’acqua si In base a questo l’acqua si distingue in quattro categorie:distingue in quattro categorie:

-oligominerale o leggermente -oligominerale o leggermente mineralizzatamineralizzata

-minimamente mineralizzata-minimamente mineralizzata

-Ricca di sali minerali-Ricca di sali minerali

-Medio minerale-Medio minerale

Terminologie e avvertimenti:Risultati alcalini:composizione del residuo fisso.

Durezza:quantità di calcare disciolto nell’acqua.Si esprime in gradi francesi (°f) e in base a questi,le acqua si dividono in:-1-7 Molto dolce-8-15 Dolce-16-25 Mediamente dura-25-32 Abbastanza dura-33-42 Dura->42 Molto dura

Conducibilità elettrica

Acqua di rubinetto

-Se ha buone qualità naturali,può essere utilizzata direttamente alla fonte.

-Se non le possiede viene trattata sia dalla società che gestisce l’acquedotto,sia dalle ASL.Ciò la rende più sicura delle acqua del supermercato.

-La legge prevede minimo 4 analisi l’anno.

-I risultati delle analisi vengono pubblicati su Internet,sulla stampa locale e sulle bollette.

-Spesso non ci si fida a berla causa il Cloro usato per la disinfezione, ma essendo quest’ultimo volatile,lasciando l’acqua a riposo in una caraffa o in un bicchiere il gas se ne va.

Acqua del rubinetto

Al consumatore la scelta !!!

vs Acqua di bottigliaLe due tipologie di acque non sono molto diverse; infatti contengono gli Le due tipologie di acque non sono molto diverse; infatti contengono gli

stessi elementi ma in concentrazioni diverse.stessi elementi ma in concentrazioni diverse.

L’acqua che beviamo non deve però essere priva di Sali sciolti in essa,anzi è L’acqua che beviamo non deve però essere priva di Sali sciolti in essa,anzi è importante che ci siano !importante che ci siano !

La grande differenza tra le acque è questa:La grande differenza tra le acque è questa:

-Controllata 4 volte l’anno-Il contenuto di sali e di altre sostanze è adeguato alle nostre necessità-Costa molto poco-Non è pubblicizzata ( 0 concorrenza)-Impatto ambientale ridotto

-Controllata 1 volta all’anno-Imbottigliata e trasportata per Km in camion-Viene massicciamente promossa come miracolosa,anche se potrebbe essere dannosa per le poche sostanze che contiene.

NORMATIVA EUROPEA SULLE ACQUE POTABILINORMATIVA EUROPEA SULLE ACQUE POTABILI

1.Devono essere esercitati controlli periodici sulle1.Devono essere esercitati controlli periodici sulle acqueacque

2.I controlli sono effettuati all’interno dell’impianto,oppure 2.I controlli sono effettuati all’interno dell’impianto,oppure esternamente,se effettuati dal esternamente,se effettuati dal Servizio Sanitario NazionaleServizio Sanitario Nazionale

3. Le acque destinate al consumo umano trasportate per 3. Le acque destinate al consumo umano trasportate per mezzo di autoveicoli o natanti devono essere mezzo di autoveicoli o natanti devono essere

sottoposte a controlli igienico-sanitari estesi anchesottoposte a controlli igienico-sanitari estesi anche al mezzo di trasportoal mezzo di trasporto

4.Qualora i risultati analitici o,dell’esame ispettivo 4.Qualora i risultati analitici o,dell’esame ispettivo evidenzino la possibilità di un pregiudizio per la salute evidenzino la possibilità di un pregiudizio per la salute umana,l’organo di controllo effettua la valutazione del umana,l’organo di controllo effettua la valutazione del

pregiudizio e ne prende provvedimenti.pregiudizio e ne prende provvedimenti.

Parametro ValoreParametro Valore

Acrillamide 0.10 Acrillamide 0.10 µg/Lµg/L

Antimonio 5.0 Antimonio 5.0 µg/Lµg/L

Arsenico 10.0 Arsenico 10.0 µg/Lµg/L

Benzene 1.0 Benzene 1.0 µg/Lµg/L

Benzo(a)pirene 0.01 Benzo(a)pirene 0.01 µg/Lµg/L

Boro 1.0 mg/LBoro 1.0 mg/L

Bromato 10.0 Bromato 10.0 µg/Lµg/L

Cadmio 5.0 Cadmio 5.0 µg/Lµg/L

Cromo 50.0 Cromo 50.0 µg/Lµg/L

Rame 1.0 Rame 1.0 mg/Lmg/L

Cianuro 50.0 Cianuro 50.0 µg/Lµg/L

1,2 dicloroetano 3.0 1,2 dicloroetano 3.0 µg/Lµg/L

Epicloridina 0.1 Epicloridina 0.1 µg/Lµg/L

Fluoruro 1.5 Fluoruro 1.5 mg/Lmg/L

Piombo 10.0 Piombo 10.0 µg/Lµg/L

Mercurio 1.0 Mercurio 1.0 µg/Lµg/L

Nichel 20.0 Nichel 20.0 µg/Lµg/L

Nitrato 50.0 Nitrato 50.0 mg/Lmg/L

Nitrito 0.5 Nitrito 0.5 mg/Lmg/L

Parametro valoreParametro valoreAlluminio 200.0 µg/Lµg/L

Ammonio 0.50 mg/Lmg/L

Cloruro 250.0 mg/L

colore accettabile per i consumatori senza variazioni

Conduttività 2.500 µS/cm (20°C)µS/cm (20°C)

Contrazione H+ tra 6.5 e 9.5 pH

Ferro 200.0 µg/Lµg/L

Manganese 50.0 µg/Lµg/L

Odore accettabile per i consumatori senza variazioni

Ossidabilità 5.0 mg/L

Solfato 250 mg/L

Sodio 200 mg/L

Sapore accettabile per i consumatori senza variazioni

Conteggio colonie senza variazioni anomale

Batteri 0

Carbonio organico senza variazioni anomale

Torbidità accettabile per i consumatori senza variazioni

Durezza 15-50 °F

Residuo fisso 1.500 mg/L( limite)

Disinfettante 0.2 mg/L

Analisi possibili in laboratorio: Analisi possibili in laboratorio: Cloruri Cloruri

ConducibilitàConducibilità

CalcioCalcio

SodioSodio

MagnesioMagnesio

CarbonatiCarbonati

Residuo fissoResiduo fisso

FluoruriFluoruri

DurezzaDurezza

PHPH

TemperaturaTemperatura

NitratiNitrati

SilicioSilicio

La Terra è ricoperta per oltre

2/3 di acqua

Ma

Essendo gran parte dell’acqua o

salata o sotto forma ghiacciata, solo il 2,5% delle

acque presenti sul pianeta è bevibile.

-L’acqua è il componente -L’acqua è il componente predominante dell’organismo predominante dell’organismo umanoumano

-il fabbisogno giornaliero è di 7L-il fabbisogno giornaliero è di 7LLa quantità consigliata è di 15-20 LLa quantità consigliata è di 15-20 L

-il fabbisogno di acqua varia molto -il fabbisogno di acqua varia molto da individuo ad individuo e da individuo ad individuo e dipende :dipende : -dalla composizione della-dalla composizione della

dietadieta -dal clima-dal clima

-dall’attività fisica.-dall’attività fisica.

La disidratazione è un grave rischio in assenza di acqua.

Conseguenza disidratazione:

Disidratazione del solo 1% grava sulle performance fisiche

2 % altera la termoregolazione

dando il senso di sete

5 % causa crampi,debolezza,

irritabilità

7% genera malessere,profonda

debolezza,allucinazioni

10% mette in pericolo la

sopravvivenza.

Nel mondo:Nel mondo:-1 miliardo di persone vive senza accesso all’acqua -1 miliardo di persone vive senza accesso all’acqua potabilepotabile

-2 miliardi ne hanno in quantità insufficiente.-2 miliardi ne hanno in quantità insufficiente.

Ogni giorno:Ogni giorno:

-più di 4 milioni di persone, di cui 4.500 -più di 4 milioni di persone, di cui 4.500 bambini,muoiono di malattie dovute all’utilizzo di bambini,muoiono di malattie dovute all’utilizzo di acqua non potabileacqua non potabile

-Oltre il 40% dell’umanità vive in cattive condizioni di -Oltre il 40% dell’umanità vive in cattive condizioni di igiene a causa della mancanza di acqua.igiene a causa della mancanza di acqua.

-L’11 % della popolazione mondiale consuma l’88 % -L’11 % della popolazione mondiale consuma l’88 % delle risorse.delle risorse.

L’acqua viene inquinata,sprecata,sfruttata in modo L’acqua viene inquinata,sprecata,sfruttata in modo indiscriminato !indiscriminato !

Basterebbero 11 miliardi di dollari all'anno per risolvere il problema dell'accesso all'acqua nel mondo mentre attualmente gli USA spendono 1 miliardo al giorno per armi. Con undici giorni si risolverebbe il problema della sete nel mondo. Nel pianeta L'acqua inquinata uccide il doppio dell'aids .Ogni 10 secondi un bambino muore per problemi legati all'acqua.

Sprechi di Acqua Sprechi di Acqua • • Per fare un bagno in vasca si Per fare un bagno in vasca si consumano mediamente consumano mediamente fra i 120 e i fra i 120 e i 160 litri 160 litri di acqua. di acqua. • Per fare una doccia di 5 minuti se ne • Per fare una doccia di 5 minuti se ne consumano consumano dai 75 ai 90 litridai 75 ai 90 litri. . • Ogni volta che tiriamo lo sciacquone: • Ogni volta che tiriamo lo sciacquone: 10-16 litri10-16 litri  • Ogni volta che ci laviamo le mani: • Ogni volta che ci laviamo le mani: 1,4 1,4 litri litri • Per lavarsi i denti lasciando scorrere • Per lavarsi i denti lasciando scorrere l'acqua: l'acqua: 30 litri 30 litri • Per bere e cucinare: circa • Per bere e cucinare: circa 6 litri6 litri al al giorno a persona giorno a persona • Per lavare i piatti a mano: • Per lavare i piatti a mano: 20 litri20 litri  • Per un carico di lavastoviglie: • Per un carico di lavastoviglie: 40 litri40 litri  • Per un carico di lavatrice: • Per un carico di lavatrice: 80 - 120 litri80 - 120 litri  • Per lavare l'auto (utilizzando un tubo • Per lavare l'auto (utilizzando un tubo di gomma): di gomma): 800 litri800 litri  • Per il condizionamento di un palazzo • Per il condizionamento di un palazzo di 8 piani: di 8 piani: 3.000.000 litri3.000.000 litri al giorno  al giorno • • Un rubinetto che gocciola: Un rubinetto che gocciola: 5 litri5 litri al al giornogiorno 

10 Consigli utili per non sprecare :1. Far riparare immediatamente le cassette del WC e i rubinetti che perdono.2. scegliere cassette di nuova generazione per lo scarico del WC3. utilizzare miscelatori frangigetto4.Non far scorrere inutilmente l’acqua mentre si lavano i denti o si fa la barba. 5. Far partire le lavastoviglie e le lavatrici solo quando sono piene. Al momento dell’ acquisto fare attenzione che abbiano un consumo di acqua particolarmente basso.6. Fare la doccia anziché il bagno. 7. Non lavare l’automobile utilizzando la canna bensì con un secchio e una spugna.8. Il giardino deve essere irrigato solo quando è veramente necessario.9. Per l’irrigazione del giardino può essere utilizzata l’acqua di grondaia raccolta in appositi contenitori.10. Innaffiare le piante utilizzando acqua fredda quindi di sera.

Usare l’acqua ma mai sprecarla!

Istituto Fermi Modena

Classe 3°D

Gruppo:

Luca Baldini,

Claudia Bellucci,

Stefano Bonamin,

Mattia Cinotti,

Matteo Martinelli

Indice Argomenti:

- Differenza acque potabili di rubinetto e di bottiglia (Matteo Martinelli)

- Direttiva Gazzetta Ufficiale Europea (Luca Baldini)- Trattamenti purificazione (Mattia Cinotti)

- Analisi possibili in laboratorio (Stefano Bonamin)

- Consumo pro-capite acqua, sprechi nel mondo, paesi del terzo mondo, consigli per non sprecare (Claudia Bellucci)- Sintesi contenuti (Luca Baldini)

- Montaggio Presentazione (Claudia Bellucci)

23/04/12