FORMULIR PENDAFTARAN

LOMBA KARYA TULIS IMLIAH NASIONAL

BIOLOGY EXHIBITION UNIMED 2015 ( Latin Biexmedin )

Himpunan Mahasiswa Jurusan Biologi Universitas Negeri Medan

Nama Universitas : Universitas Negeri Semarang

Judul Karya : Tapioca Waste Gel Flame Upaya

Pemanfaatan Limbah Cair Industri Tepung Tapioka sebagai Bioetanol Gel Solusi

Bahan Bakar Praktis

A. KETUA

a. Nama Ketua : Hermawan

b. NIM : 5213412005

c. No. Telepon/Handphone : 0857-9722-9580

d. Fakultas/Jurusan : Teknik / Teknik Kimia S1

e. E-mail : hermawan.tekkim12@gmail.com

B. ANGGOTA 1

a. Nama Anggota : Khairatun Nisa

b. NIM : 5213412001

c. No. Telepon/Handphone : 0878-0702-0667

d. Fakultas/Jurusan : Teknik / Teknik Kimia S1

e. E-mail : khairatunnisa80@gmail.com

C. ANGGOTA 2

a. Nama Anggota : Dyan Sulys Tyaningsih

b. NIM : 5213412035

c. No. Telepon/Handphone : 0877-3644-9018

d. Fakultas/Jurusan : Teknik / Teknik Kimia S1

e. E-mail : dyansulys@gmail.com

Lampiran

a. Scan KTM Ketua Tim

b. Scan KTM Anggota 1

c. Scan KTM Anggota 2

RINGKASAN

Tapioca Waste Gel Flame Upaya Pemanfaatan Limbah Cair Industri

Tepung Tapioka sebagai Bioetanol Gel Solusi Bahan Bakar Praktis

Hermawan, Khairatun Nisa, Dyan Sulys Tyaningsih

Universitas Negeri Semarang

Abstrak: Limbah cair industri tepung tapioka dihasilkan dari proses

pembuatan, baik dari pencucian bahan baku sampai pada proses pengendapan.

Limbah cair industri tepung tapioka yang masih baru berwarna putih kekuningan,

sedangkan limbah yang sudah busuk berwarna abu-abu gelap. Kekeruhan yang

terjadi pada limbah disebabkan oleh adanya bahan organik, seperti pati yang

terlarut, jasad renik dan koloid lainnya yang tidak dapat mengendap dengan cepat.

Sebanyak 1000 kg ubi kayu yang telah bersih dan terkupas kulitnya (kandungan

bahan kering 35%) dapat menghasilkan limbah cair sebesar 514 kg. Penggunaan

bioetanol sebagai bahan bakar alternatif dikenal luas di kalangan masyarakat.

Namun sifat volatilitasnya yang tinggi menjadikan bahan bakar cair ini tidak

praktis digunakan untuk keperluan sehari-hari. Bioetanol cair juga berisiko

tumpah saat pemakaian maupun pendistribusian maka bioetanol cair dapat

dimodifikasi menjadi bioetanol gel. Selain itu pembakaran bioetanol gel tidak

menghasilkan asap, jelaga, dan emisi gas berbahaya, bersifat non-karsinogenik

dan non-korosif, sehingga aman dan nyaman digunakan untuk keperluan sehari-

hari. Limbah cair industri tepung tapioka masih banyak mengandung senyawa pati

dari singkong. Senyawa pati yang terdapat dalam limbah cair industri tepung

tapioka dengan menggunakan enzim amylase menjadi komponen disakarida yaitu

maltosa. Komponen maltosa akan dihidrolisa menjadi glukosa menggunakan

enzym maltase dan pemecahan glukosa menjadi bioetanol dan karbondioksida

(CO2) dengan bantuan enzim zymase. Enzim zymase merupakan enzim yang

dikeluarkan oleh yeast yang dapat mengubah gula sederhana menjadi bioetanol

dan CO2. Tahapan proses dalam pembuatan bioetanol adalah pengolahan limbah

cair industri tepung tapioka, sterilisasi limbah cair industri tepung tapioka,

pembibitan Saccharomyces cerevisiae, fermentasi, dan distilasi. Bioetanol cair

yang telah didistilasi kemudian dimodifikasi menjadi bioetanol gel, yaitu dengan

cara meningkatkan kekentalan bioetanol dengan penambahan bahan cellulose

sehingga dapat mengatasi masalah penguapan bioetanol.

Kata kunci: Limbah cair, bioetanol, gel, bahan bakar