Upload
others
View
0
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
หนวยท 2 At the Restaurant 1
ชดการสอนการอานภาษาองกฤษเพอความเขาใจ ชด General English กลมสาระการ
เรยนรภาษาตางประเทศ สาหรบนก เรยนชนมธยมศกษาปท 2 หนวยท 2 เรอง At the
Restaurant เลม น เปนชดการสอนการอานภาษาองกฤษเพ อความเขาใจของนกเรยนชน
มธยมศกษาปท 2 โรงเรยนวดประสาทนกร เลมหนงในชดการสอนทงหมด จานวน 4 เลม
เลมละ 1 ชดการสอน (หนวย) ไดแก
หนวยท 1 เรอง At the Zoo
หนวยท 2 เรอง At the Restaurant
หนวยท 3 เรอง At the Stadium
หนวยท 4 เรอง At the Place
สาหรบการใชชดการสอนการอานภาษาองกฤษเพอความเขาใจ ชด General English
กลมสาระการเรยนรภาษาตางประเทศ สาหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 2 เลมน กาหนดให
นกเรยนฝกปฏบตกจกรรมพฒนาทกษะการอานภาษาองกฤษในเรองเกยวกบสตวชนดตางๆ
จานวน 8 แบบฝก (Exercise) และ 6 ภาระงาน (Task) ตามขนตอนของการฝกทกษะการอาน
โดยเรยงลาดบจากการอานเบองตนไปจนถงการอานเรองประกอบภาพ เพอใหสอดคลองกบแนว
ท างก ารสอน ภ าษ าเพ อก ารส อ ส าร (Communicative Approach) ซ ง เน น ให น ก เรยน น า
ประสบการณการเรยนรภาษาไปใชในสถานการณจรงหรอสถานการณทจาลองมาจากสถานการณ
จรง เพอใหเกดการเรยนรภาษาในลกษณะการฝกแบบควบคมหรอชนา (Controlled Practice /
Directed Activities) กอนการปฏบตกจกรรมในขนนาไปใช (Production) ดงนนการปฏบต กจกรรม
(Exercise) จ ะต อ งป ฏ บ ต ภ าระง าน (Task) ค วบ ค ไป พ รอ ม กน ซ ง ได น า เส น อ ไว ใน
ชดการสอนการอานภาษาองกฤษเพอความเขาใจ ชด General English กลมสาระการเรยนร
ภาษาตางประเทศ สาหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 2 หนวยท 2 เรอง At the Restaurant
ห วงว าช ดก ารสอน การอ าน ภ าษ าองกฤษ เพ อความ เข า ใจ ช ด General English
กลมสาระการเรยนรภาษาตางประเทศ สาหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 2 เลมน จะเปน
ประโยชนตอครผสอนภาษาองกฤษในการนาไปพฒนาทกษะการอานของนกเรยนในระดบ
มธยมศกษาตอนตนขอขอบพระคณผทรงคณวฒ และทปรกษาทกทานทชวยตรวจสอบและ
กลนกรองกจกรรมตาง ๆ ใหมความถกตอง ครบถวนและสมบรณ
คานา
กรรณการ นาคะวจนะ
ผจดทา
หนวยท 2 At the Restaurant 2
เรอง หนา
คานา 1
สารบญ 2
คาชแจง 4
สาระสาคญ จดประสงค และเนอหา 9
แบบทดสอบกอนเรยน 10
กระดาษคาตอบสาหรบแบบทดสอบกอนเรยน 13
Exercise 1 : Food & Drink in phrases 14
Exercise 2 : Taste Testing 15
Exercise 3 : Which are they ? 16
Task 1 : Food’s Details 17
บตรคาศพท (Food word cards) 18
ใบความร Food’s Details 19
Food Profile 20
Exercise 4 : What kinds are they ? 21
Task 2 : Healthy eating 22
ใบงาน Healthy eating 23
ใบความร สาหรบ Task 2-3 24
Exercise 5 : Guessing Food & Drink 27
Task 3 : The Five Food Groups 29
ใบงาน The Five Food Groups 30
บตรภาพ - บตรคาศพท (Food picture card) 35
บตรขอความ (Food word cards) 36
Food’s details 37
สารบญ
หนวยท 2 At the Restaurant 3
เรอง หนา
Exercise 6 : How to make papaya salad 38
Task 4 : How to do 39
ใบงาน Thai Fried Noodles 40
ใบงาน Papaya Salad 42
Exercise 7 : Food Shopping 44
Task 5 : Foods in each countries 45
ใบความร Thai food 46
ใบความร Chinese food 47
ใบความร Japanese food 48
ใบความร American food 49
ใบความร British food 50
ใบความร How to eat in country 51
Exercise 8 : Ordering a meal! 52
Task 6 : Eating Out 54
ใบความร Promotion 55
ใบความร How to order 58
ใบงาน Eating Out 61
แบบทดสอบหลงเรยน 62
กระดาษคาตอบสาหรบแบบทดสอบหลงเรยน 65
เฉลยสาหรบคร 67
แบบบนทกผลการเรยนรชดการสอน 72
บรรณานกรม 89
สารบญ (ตอ)
หนวยท 2 At the Restaurant 4
ชดการสอนการอานภาษาองกฤษเพอความเขาใจ ชด General English กลมสาระ
การเรยนรภาษาตางประเทศ สาหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 2 หนวยท 2 At the Restaurant
เลมน เปนชดการสอนการอานภาษาองกฤษเพอความเขาใจ ชด General English กลมสาระ
การเรยนรภาษาตางประเทศ สาหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 2 ซงเปน 1 ใน 4 หนวยของ
ชดการสอนใชเวลาจดกจกรรมนอกเวลาเรยนปกต 8 ชวโมง โดยมโครงสรางและขอบขายเนอหา
สาระของกจกรรม ประกอบดวยแบบฝก (Exercise) 8 แบบฝก และมกจกรรมซงเปนภาระงาน
(Task) ใหนกเรยนปฏบต 6 ชนงาน มรายละเอยด ดงน
ชวโมงท ชดฝก (Exercise) กจกรรมตามภาระงาน
(Task)
1-2 Exercise 1 : Food & Drink in phrases
Exercise 2 : Taste Testing
Exercise 3 : Which are they?
Task 1 : Food ’s Details
3 Exercise 4 : What kinds are they ? Task 2 : Healthy Eating
4 Exercise 5 : Guessing Food & Drink Task 3 : The Five Food
Groups
5-6 Exercise 6 : How to make papaya salad Task 4 : How to do
7 Exercise 7 : Food Shopping Task 5 : Food in Each
Country
8 Exercise 8 : Ordering a meal! Task 6 : Eating Out
คาชแจง
คาชแจงสาหรบคร
หนวยท 2 At the Restaurant 5
สาระสาคญ
การอานเพอความเขาใจจากขอมลเกยวกบอาหารและเครองดมชนดตาง ๆ ทพบเหน
ในชวตประจาวนหรอทผเรยนชนชอบ จะสามารถชวยสรางความสนใจแกผเรยน ทาใหเรยนรภาษา
ไดอยางรวดเรว และพฒนาทกษะการอานไดเปนอยางด ผเรยนเหนประโยชนของการเรยนรภาษา
จากขอมลตาง ๆ สามารถนาไปใชไดในสถานการณจรง รวมทงเปนการสรางนสยรกการอานใหกบ
ผเรยน การถายโอนขอมลใหเปนภาพ หรอการถายโอนจากภาพใหเปนขอความ การอานคา
ประโยค ขอความ และเรองสน เปนทกษะพนฐานของการอาน
จดประสงค
1. อานคาและขอความแลวบอกความหมายของคาศพทและขอความเกยวกบอาหารและ
เครองดมได
2. จาแนกประเภทของอาหารและเครองดมตามคณคาทางโภชนาการ ลกษณะ รสชาต
จากขอความและบทอานได
3. บอกลาดบขนตอน การประกอบอาหารจากขอความหรอบทอานได
4. อานบทอานเกยวกบอาหารและเครองดมแลวตอบคาถามได
สาระการเรยนร
การอาน
1. อาหารและเครองดมประเภทตาง ๆ เชน โปรตน คารโบไฮเดรต ไขมน
วตามน เกลอแร เปนตน
2. ลกษณะและรสชาตของอาหารและเครองดมชนดตาง ๆ
3. ขอมลทวไปเกยวกบอาหารและเครองดม
หนวยท 2 At the Restaurant 6
1. วธการวดผลและประเมนผลม 2 ลกษณะ ดงน
1.1 การประเมนกอนและหลงเรยน การประเมนกอนเรยนเปนการประเมนกอน
ทครจะจดการเรยนการสอนในแตละหนวย โดยใชแบบทดสอบกอนเรยน (Pre-test) ซงอยในชดฝก
แตละหนวย เมอนกเรยนปฏบตกจกรรมในชดการสอนการอานภาษาองกฤษเพอความเขาใจ แตละ
หนวยแลว จงทาการประเมนหลงเรยนโดยใชแบบทดสอบหลงเรยน (Post-test) ทอยในชดฝกนน
1.2 การประเมนระหวางเรยน เปนการประเมนระหวางทนกเรยนปฏบตกจกรรม
ในชดการสอนประกอบดวย แบบฝก(Exercise) 8 แบบฝก และภาระงาน (Task) 6 ชนงาน
2. เครองมอทใชวดผลและประเมนผล
2.1 การประเมนผลกอนและหลงเรยน เปนการประเมนเพอตรวจสอบพนฐาน
ในการอาน และเพอวดผลสมฤทธในการอานโดยใชชดการสอนการอานภาษาองกฤษเพอ
ความเขาใจ ชด General English กลมสาระการเรยนรภาษาตางประเทศ สาหรบนกเรยน
ชนมธยมศกษาปท 2 มเครองมอวดผล 2 ฉบบ คอ แบบทดสอบกอนเรยน (Pre-test) จานวน
10 ขอและแบบทดสอบหลงเรยน(Post- test) จานวน 10 ขอ
2.2 การประเมนผลระหวางเรยน เปนการประเมนเพอดความกาวหนาในการอาน
มเครองมอทใช ไดแก แบบฝก (Exercise) ภาระงาน (Task) แบบสงเกต และแบบประเมนผลงาน
3. เกณฑการประเมนผล กาหนดใหนกเรยนผานเกณฑการประเมนหลงเรยน (Post-test)
แตละหนวย รอยละ 80 จงถอวาผานเกณฑการประเมนในหนวยนน ๆ
การวดผลและประเมนผล
หนวยท 2 At the Restaurant 7
1. ศกษาคมอการใชชดการสอนการอานภาษาองกฤษเพอความเขาใจ ชด General
English กลมสาระการเรยนรภาษาตางประเทศ สาหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 2 ใหละเอยด
2. ศกษาคาชแจงและรายละเอยดของชดการสอนการอานภาษาองกฤษเพอความเขาใจ
หนวยท 2 เรอง At the Restaurant
3. ศกษาเครองมอและวธการวดผลประเมนผลแตละกจกรรม
4. เตรยมสอ อปกรณสาหรบใชในการจดกจกรรมลวงหนาใหเพยงพอ
การเตรยมตวสาหรบคร
หนวยท 2 At the Restaurant 8
คาชแจงสาหรบนกเรยน
ชดการสอนน คอ ชดการสอนการอานภาษาองกฤษเพอความเขาใจ ชด
General English กลมสาระการเรยน รภาษาตางประเทศ สาห รบนกเรยนช น
มธยมศกษาปท 2 หนวยท 2 เรอง At the restaurant มกจกรรมจากงายไปหายาก
โดยเรมจากคาศพทพนฐาน วล ประโยค ขอความ/บทความ/บทสนทนา /เรองส น
ประกอบดวยแบบฝก(Exercise) 8 แบบฝก และภาระงาน 6 ชนงาน พรอมท ง
แบบทดสอบกอนเรยน และหลงเรยน
ใหนกเรยนปฏบตตามขนตอน ดงน
1. ทาแบบทดสอบกอนเรยน (Pre – test) ของหนวยท 2 เรอง At the Restaurant
2. ศกษาคาสงของแตละกจกรรมใหเขาใจ
3. ปฏบตกจกรรมตาง ๆ ใหครบถวน ตามลาดบของชดการสอน
4. ตรวจสอบความถกตองกอนสงครผสอนทกครง
5. ถาทาแบบฝกขอใดไมถกตอง ใหทบทวนหรอทาความเขาใจใหมพรอมทงแกไข
ใหถกตอง
6. ทาแบบทดสอบหลงเรยน (Post – test) ของหนวยท 2 เรอง At the Restaurant
7. รวบรวมแบบฝกจดทารปเลม สงครผสอนตรวจอกครง
หนวยท 2 At the Restaurant 9
\
สาระสาคญ จดประสงค สาระการเรยนร
สาระสาคญ
การอานเพอความเขาใจจากขอมลเกยวกบอาหารและเครองดมชนดตาง ๆ ทพบเหนใน
ชวตประจาวนหรอทผเรยนชนชอบ จะสามารถชวยสรางความสนใจแกผเรยน ทาใหเรยนรภาษาได
อยางรวดเรว และพฒนาทกษะการอานไดเปนอยางด ผเรยนเหนประโยชนของการเรยนรภาษาจาก
ขอมลตาง ๆ สามารถนาไปใชไดในสถานการณจรง รวมทงเปนการสรางนสยรกการอานใหกบ
ผเรยน การถายโอนขอมลใหเปนภาพ หรอการถายโอนจากภาพใหเปนขอความ การอานคา ประโยค
ขอความ และเรองสน เปนทกษะพนฐานของการอาน
จดประสงค
1. อานคาและขอความเกยวกบอาหารและเครองดม ชนดตาง ๆแลวบอกความหมาย
ของคาศพทและขอความได
2. อานขอความและบทอานแลวจาแนกประเภทของอาหารและเครองดมตามสารอาหาร
ลกษณะอาหารและ รสชาตได
3. บอกลาดบขนตอน การประกอบอาหารจากขอความหรอบทอานได
4. อานบทอานเกยวกบอาหารและเครองดม แลวตอบคาถามได
สาระการเรยนร
อาหารและเครองดมประเภทตาง ๆ เชน โปรตน คารโบไฮเดรต ไขมน วตามน เกลอแร เปนตน
ลกษณะและรสชาต ของอาหารและเครองดมชนดตาง ๆ
ขอมลทวไปเกยวกบอาหารและเครองดม
หนวยท 2 At the Restaurant 10
Part A: Read the story and answer the questions
1. Which countries eat food with knives
and forks?
a) India and China
b) America and India
c) America and Australia
d) China and Thailand
2. How do people eat in the Middle
East?
a) Use their fingers and bread
b) Use knives and forks
c) Use chopsticks and spoons
d) Use chopsticks and knives
3. How many courses are there in
China?
a) 1
b) 2
c) 3
d) 4 or more than 4
แบบทดสอบกอนเรยน ( Pre –test )
In North America, Australia, and Europe there are two or more courses to
every meal and people eat with knives and forks.
In China there is only one course, all the food is together on the table, and
they eat with chopsticks.
In parts of India and the Middle East people use their fingers and bread to
pick up the food.
ทมา : Elementary Student’s book New Headway / Liz and John / Oxford University Press 2000.
หนวยท 2 At the Restaurant 11
Part B: Read the sentences and choose the best answer.
4. Which is all Thai food ?
a) bread, fried rice
b) papaya salad, Tom Yam Kung
c) pizza, ice cream, fried rice
d) hamburger, sandwich, curry
5. Which food is spicy?
a) bread
b) soup
c) curry
d) fried rice
6. How does Som Tum taste?
a) Tasty, greasy and dry.
b) Hot, bland and crispy.
c) Bitter, sour, oily and salty.
d) Spicy, salty, sour, sweet and
tasty.
7. It is a round bread roll or a bun.
It has a flat round fried beef with
vegetable and dressing inside.
What is it ?
a) An egg
b) A cake
c) A hamburger
d) An orange
หนวยท 2 At the Restaurant 12
Part C: Read this coupon and choose the best answer.
ทมา : TRIP Info/ A Useful Source Of Chiang Mai Information: May 1994: WITH DESIGN CO..
LID.
8. If you are a customer.
Can you buy for your friends?
a) Yes, I can.
b) No, I can’t.
c) Yes, of course.
d) No, I can buy a lot.
9. Where can you buy the
hamburgers?
a) Chiang Inn Plaza
b) every where in Chiang Mai
c) Burger King, Chiang Inn Plaza
d) Burger King Chiang Inn Plaza
and Kad Saun Kaew
10. How can you buy the hamburgers?
a) choose hamburgers
b) respect before ordering
c) present money before ordering
d) present this coupon before ordering
หนวยท 2 At the Restaurant 13
Direction: Put in the box of a, b, c, or d for the best answer.
No. a b c d
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
กระดาษคาตอบแบบทดสอบกอนเรยน (Pre – test)
หนวยท 2 : At the Restaurant
หนวยท 2 At the Restaurant 14
1. A bunch of bananas
=…………………
A
B
2. A head of lettuce
=…………………
A
B
3. A piece of cake
=…………………
A
B
4. A dish of ice-cream
=…………………
A
B
5. A cup of hot coffee
=…………………
A
B
6. A basket of fruits
=…………………
A
B
Match picture A or B to the given phrases
หนวยท 2 At the Restaurant 15
1. It is sweet.
=…………………
A seafood salad
B dessert
2. It is sour.
=…………………
A lime
B watermelon
3. It is bitter.
=…………………
A spaghetti
B coffee
4. It is spicy.
=…………………
A beef hot salad
B soup
5. It is bland.
=…………………
A rice
B fried noodles
6. It is hot and wet.
=…………………
A hamburger
B Tom Yum Kai
Match picture A or B to the given sentences.
หนวยท 2 At the Restaurant 16
Match the food and drink with the pictures then write the numbers into
the blanks in front of the words.
Uncountable noun Countable noun cheese hamburgers chocolate apples yoghurt oranges pizza strawberries apple juice pears spaghetti biscuits tea chips coffee carrots wine tomatoes beer bananas
15
6
หนวยท 2 At the Restaurant 17
ชอกจกรรม Food’s Details
จดประสงค อานขอมลแลววเคราะหรายละเอยดของอาหารได
ลกษณะของกจกรรม กจกรรมกลม กลมละ 5 คน
ผลงานนกเรยน ผลงานรายละเอยดของอาหาร
เวลาทใช 1 ชวโมง
วธการ
1. ครแบงนกเรยนเปนกลม ๆ ละ 5 คน แจกใบกจกรรม Task 1 : Food’s Details ให
นกเรยนอานวธการทาใบงาน
2. ครแจกใบงาน Food Profile ใหนกเรยนอาน ครถามถงความเขาใจความหมายของ
ประโยคคาสงในใบงาน ครอธบายเพมเตมแลวใหดตวอยางใบงาน
3. นกเรยนแตละกลมรบซองบตรคาศพทเกยวกบอาหารและเครองดม 5 ชนด และสอ
สงพมพทตดจาก Food Word Card.
4. ครและนกเรยนรวมกนอานออกเสยงคาศพท คาใดทนกเรยนอานไมคลองครเนนยา
จนคลอง
5. นกเรยนแตละกลมศกษาสอสงพมพ แลวชวยกนวเคราะหรายละเอยดของอาหาร
ตามรายการทกาหนดให ไดแก ชออาหาร รสชาต ประเภท รปทรง ประโยชน/สารอาหาร
6. ตดขอมลตางๆลงในใบงาน Food Profile เสรจแลวใหครตรวจผลงาน
7. นกเรยนในกลมทกคนนาเสนอผลงานทหนาชนเรยน โดยแบงกนบรรยาย
บอกรายละเอยดของอาหารและเครองดม คนละ 1 ชนด จนครบทกกลม ถาผดครชวยแกไข
8. นกเรยนนาผลงานของกลมตนเองไปตดแสดงไวทปายนเทศในหองเรยน
สอการเรยน
1. ซองคาศพทเกยวกบอาหาร จานวน 6 ซอง
2. ใบความรรายละเอยดของอาหาร
3. กาว กรรไกร สไม
หนวยท 2 At the Restaurant 18
papaya salad
bread
watermelon
prawn spicy soup
noodles
pizza
water
orange
spaghetti
sticky rice
rice
milk
lime
cake
durian
tomato
cucumber
garlic
juice
salt
lettuce
onion
omelets
hamburger
fish sauce
cabbage
chili
beer
yoghurt
sugar
หนวยท 2 At the Restaurant 19
Taste : sweet , salty , bitter , soft , spicy , oily , hot , cold, bland,
sour …
Kind : Main dish, drink, meat, fried, roast, dessert, daily, fruit,
vegetable….
Figure : round, oval, long ,narrow, short, big, small, juice, liquid,
green, red …
nutrient : Carbohydrate, Protein, Calcium, Iron, fibre, magnesium,
zinc, fat, vitamins …….
หนวยท 2 At the Restaurant 21
1. durians 6. papayas 11. rice
2. seafood 7. pizzas 12. cookies
3. bread 8. pork 13. flour
4. beef 9. chilies 14. tomatoes
5. cabbages 10. yogurt 15. milk
Choose the number 1- 15 to answer the sentences a-e in the given boxes
(You can choose more than 1 number)
d) They are milk and dairy food.
c) They are fruits.
e) They are protein.
b) They are vegetables.
a) They are carbohydrate.
หนวยท 2 At the Restaurant 22
ชอกจกรรม Healthy Eating
จดประสงค อานสบคนขอมลจากแหลงขอมลตาง ๆ แลวจดทาแฟมขอมลของอาหาร
ไดลกษณะของกจกรรม กจกรรมค
ผลงานนกเรยน แฟมขอมลเกยวกบอาหารและเครองดม
เวลาทใช 1 ชวโมง
วธการ
1. นกเรยนนาขอมลอาหารซงครมอบหมายใหไปสบคนขอมลเกยวกบประโยชนของอาหาร
และเครองดม หรอสารอาหาร จากอนเทอรเนตหรอจากสอสงพมพมาลวงหนา
2. ครแจกใบความรทครเตรยมไว แลวฝกนกเรยนออกเสยงหวขออาหารหลก 5 หม จาก
ใบงานพรอมอธบายความหมายและประโยชนของอาหารแตละหม
3. นกเรยนนาขอมลทตนนามาและใบความรทครแจกให มาเลอก จานวน 10 ชนด
4. นกเรยนจดทาแฟมขอมลของอาหารและเครองดม เกยวกบประโยชนและสารอาหาร
ลงในใบงาน Healthy Eating แลวตกแตงใหสวยงาม ครตรวจสอบความถกตองและคอยชวย
ในการฝกอาน ตวอยาง เชน
5. นกเรยนแตละค ฝกอานผลงานของตน แลวอานนาเสนอหนาชน จากนนนาผลงานไป
ตดแสดงไวทปายนเทศ
สอการเรยน
1. อนเทอรเนต
2. ใบงาน Healthy Eating
3. สอสงพมพ
4. ใบความร
5. กาว กรรไกร สไม
Orange juice is a drink. It’s good for health. Its nutrient is
Vitamin C, fibre and antioxidant.
หนวยท 2 At the Restaurant 23
Food/Drink
Nutrient
Fried rice
carbohydrate, fibre, B vitamins, protein, Iron, Vitamin C
Read the information from internet, books or the food’s details
then write food names and nutrient in the blanks like example.
หนวยท 2 At the Restaurant 24
Foods can be divided into one of five groups.
When taken in the correct amounts these foods will provide all the vitamins
and minerals you need for good health and therefore supplements should
generally not be necessary. Additionally vitamins and minerals obtained by food
are more effective than those obtained from supplements.
Bread, Cereals and Potatoes
The foods in this group may also be referred to as ‘starchy’ foods.
Starchy foods are a source of complex carbohydrate, fibre, B vitamins.
They may also provide calcium, iron, copper & Vitamin E. Foods in this group
include pasta, rice, bread, breakfast cereals, pitta bread, scones, chapattis, rolls,
crisp breads and potatoes (including sweet potatoes).
Your diet should include 4 to 6 portions of these foods per day. This should be
roughly 1/3 of your total intake. A portion would be an egg sized potato, 2
tablespoons of cooked rice/pasta/noodles or 3 tablespoons of breakfast cereals.
หนวยท 2 At the Restaurant 25
Meat, Fish and Alternatives
The foods in this group are a source of protein, Iron, B vitamins, magnesium,
zinc, copper, magnesium, selenium, omega 3 fats and Vitamin D. These foods
include fish, meat, poultry, offal, seeds, nuts, textured vegetable protein (such as
Quern), tofu (soya curd) and other beans and lentils. Your diet should include
two portions per day. This should be roughly 1/6 of your total intake. A portion
would be 4 oz of lean red meat or poultry, 6 oz of white fish, 2 oz of oily fish or 3
tablespoons of beans or pulses.
Milk and Milk Products
Foods in this group are a source of calcium, protein, zinc, vitamins B2 &
B12 and fat soluble vitamins A and D in the full cream versions. These foods
include milk, yoghurt, cheese, fromage frais and creme fraiche. Your diet should
include 2 to 3 portions per day. This should be roughly 1/6 of your total intake. A
portion would be 1/3 (200 mls) of a pint of milk, 150 g pot of yoghurt and 1 oz
(25g) of hard cheese such as cheddar.
หนวยท 2 At the Restaurant 26
Fruit and Vegetables
The foods in this group are a source of Vitamin C, Fibre (particularly soluble
fibre), potassium and various antioxidants. The antioxidants help to prevent some
of the damage caused by fats in the diets. Foods in this group are all fruit and
vegetables including fresh, frozen, dried, canned and juiced varieties. Your diet
should include 5 portions per day. A portion would be equivalent to a ‘handful’.
For example an apple, a banana, two plums or a glass of fruit juice. It is
recommended that only one glass should count towards your total because much
of the fibre has been removed during the juicing process.
Sugary and Fatty foods
Sugary foods and fatty foods are a concentrated source of energy
(calories). The fatty foods will provide a source of fat soluble vitamins and
essential fatty acids, however these would be obtained in sufficient amounts from
other items in alternative food groups. Foods in this group include honey, butter,
margarine, cooking fats and oils, crisps, chocolate, sweets, honey, biscuits,
cakes, fizzy drinks, fried foods and pastry. These foods should make up less
than 1/12 of your total intake.
ทมา: http://www.eatatease.com/foodgroups.html
หนวยท 2 At the Restaurant 27
Part A : Read the information then put the letters of each
food or drink into sentences.
1. It is made from eggs, flour, butter and sugar. ………………
2. It is a drink Chinese and Japanese like to drink. ………………
3. It is short and narrow grain. It is white or brown.
Thais eat every day. ……………….
4. It is Italian food. It looks like noodles. ………………
5. It is cold, sweet and creamy food. Most children like it. ………………
6. A vegetable is green or red. It tastes hot spicy. ………………
D E F
A B C
หนวยท 2 At the Restaurant 28
Part B: Read sentences a-f and check if the sentence is right
and check if the sentence is wrong.
1. ……
5. ……
4. ……
3. ……
2. ……
6. ……
a) It is a dessert. It cooks from bananas, coconut milk and sugar.
b) It is a fruit. It has many red seeds .It is sweet and juicy.
d) It is a Thai food. It is spicy, salty, sour and wet. We call Tom Yum.
e) It is a vegetable. It has red skin. We put it in a salad.
f) It is a small cake. It has a hole in the middle.
c) It is a fruit. It is red. It is sweet but some are sour.
หนวยท 2 At the Restaurant 29
ชอกจกรรม The Five Food Groups
จดประสงค อานขอความเกยวกบอาหารแลวจาแนกหมของอาหารไดถกตอง
ลกษณะของกจกรรม กจกรรมกลม กลมละ 5 คน
ผลงานนกเรยน แผนภาพอาหารทจาแนกหมของอาหาร
เวลาทใช 1 ชวโมง
วธการ
1. ครแจกซอง คาศพท ขอความและบตรภาพเกยวกบอาหาร 20 ชนด ให
นกเรยน อานพรอมกนโดยครคอยชวยฝกอานจนคลอง
2. ครใหนกเรยนอานใบกจกรรมและคาสงจากใบงานอาหารหลก 5 หม
3. นกเรยนแตละกลม นาคาศพท ขอความ พรอมบตรภาพทกาหนดให ตดให
ตรงกบหวขอในใบงานทง 5 แผน เสรจแลวสงใหครตรวจ
4. นกเรยนฝกพดนาเสนอผลงานของตน โดยครคอยชวย
5. นกเรยนในกลมทกคนพดนาเสนอผลงานคนละ 1 หมอาหาร
6. นกเรยนนาผลงานของกลมตนเองไปตดแสดงไวทปายนเทศในหองเรยน
7. นกเรยนแตละคนทาแบบฝก (Exercise)
สอการเรยน
1. ซองคาศพท ขอความ และบตรภาพเกยวกบอาหาร จานวน 6 ซอง
2. ใบงาน อาหารหลก 5 หม กลมละ 1 ชด
3. กาว กรรไกร สไม 4. Dictionary
หนวยท 2 At the Restaurant 30
Match the word with the picture and sentences then stick them in their
group.
หนวยท 2 At the Restaurant 31
Match the word with the picture and sentences then stick them in their
group.
หนวยท 2 At the Restaurant 32
Match the word with the picture and sentences then stick them in their
group.
หนวยท 2 At the Restaurant 33
Match the word with the picture and sentences then stick them in their
group.
หนวยท 2 At the Restaurant 34
Match the word with the picture and sentences then stick them in their
group.
หนวยท 2 At the Restaurant 36
rice beef hot
salad Thai dessert spaghetti
seafood
salad
Strawberry
orange carrots doughnut Fried rice
Coffee
Tom Yum
Kung Watermelon honey Roast prawn
Hamburger soup Fried
noodles lime cake
หนวยท 2 At the Restaurant 37
It is cooked from shrimp. It is spicy hot soup.
It is a drink. It made from coffee powder and boiling water with sugar.
It is a spicy food. It made from meat, lime, fish sauce, chili powder and
vegetables.
It is round shape and green skin. It has red flesh and black seeds.
It is white or brown. It is short and narrow grain. We eat it everyday.
It is very sweet. It is produced by bees from beehive.
It is sweet. Almost it made from flour, sugar, coconut milk and eggs.
It is delicious. We roast it on a stove or in an oven.
It is Italian food. It looks like noodles.
It is a round bread roll. It has a flat round, fried beef with vegetables.
It is a red fruit. It is sweet and sour. There are many seeds inside.
It is bland soup. It made from chicken or pork or meat.
It is sweet and sour. Its color is orange. It is juicy.
It is cooked in a pan with vegetable oil, noodles, sauce, bean sprout
It is small and round. It is sour. It has bright green skin.
It is an orange root. It is good for salad.
It is made from eggs, flour, butter and sugar. It is common on birthday.
It is a small cake. It is round with a small hole in the center.
It is spicy food. It is made from squids, shrimps, shells, fish with vegetables.
It is a Thai food. It is cooked from rice, eggs, shrimps with vegetables.
หนวยท 2 At the Restaurant 38
1. 2. 3. 4.
Read the passages A-D and put them into the right order.
C. Started to peel and chop papayas, peeled
garlic, pulled the stems out of the chilies and
broke the string beans. Next crushed garlic
and chilies added palm sugar,
squeezed the lime into the mortar, added
dried shrimps, fried peanuts and tasted.
A. Added papaya, tomato and string
bean. Then crushed and mixed
everything together. Ladled papaya
salad into the dish and ate. Finally
cleaned up.
B. Last term we learnt about food. We
told our teacher “we would like to learn
how to make Som Tum”. She replied
OK. But we must have helped her to
prepare equipments and ingredients
D. My group prepared a mortar, a pestle,
papayas, chilies, garlic, fried peanuts, limes,
string beans, tomatoes, dried shrimps, palm
sugar and fish sauce.
หนวยท 2 At the Restaurant 39
ชอกจกรรม How to do
จดประสงค อานขอความเกยวกบการประกอบอาหารแลว
ปฏบตตามขนตอนไดถกตอง
ลกษณะของกจกรรม กจกรรมกลม
ผลงานนกเรยน อาหารทนกเรยนปรง
เวลาทใช 50 นาท
วธการ
1. ครแจกใบงานใหกบนกเรยนแตละกลมแลวใหนกเรยนอาน
2. นกเรยนเลอกเครองมอ เครองปรง ตามทใบงานกาหนด
3. นกเรยนแตละกลมลงมอประกอบอาหาร ตามลาดบขนตอนจนเสรจเรยบรอย
4. นกเรยนแตละกลมชมอาหารของตนและแลกใหกลมอน ๆ ชม
5. ตวแทนแตละกลมสรปผลงานของกลมตนเองหนาชนเรยน
6. นกเรยนแตละคนทาแบบฝก (Exercise)
สอการเรยน
1. ใบงานการประกอบอาหาร
2. เครองมอ
3. เครองปรง
หนวยท 2 At the Restaurant 40
Ingredients:
1 pound / ½ kilo Thai rice noodles
10 medium size shrimps shelled and cleaned
2 eggs
1 cups bean sprouts
1 tablespoon coarsely ground peanuts
1 tablespoon pounded dry shrimp
1 tablespoon sugar
1 tablespoon fish sauce
1 tablespoon ketchup
1 tablespoon minced garlic
½ cup vegetable oil
1 tablespoon chopped spring onion and coriander leaves
some additional bean sprouts and two pieces of lime
a sprinkle of pounded dry chili
Equipments: 1. stove 6. a chopping block
2. a fry pan 7. a plate
3. a ladle 8. a spoon and a fork
4. a knife
5. a bowl
หนวยท 2 At the Restaurant 41
How to cook / Method: Step 1 If dry noodles used. Soak them in warm water for 10 minutes, drain.
Step 2 Place the bean sprouts in cold water
Step 3 Pour vegetable oil in a frying pan and put minced garlic until the
garlic is light brown.
Step 4 Add the shrimps and cook until done.
Step 5 Add sugar, fish sauce, ketchup and stir together.
Step 6 Add eggs break in the yolk, then add noodles and fry until noodles
turn orange.
Step 7 Lift the bean sprouts out of the water. Add to the mixture and fry
until the bean sprouts are cooked. (about 1-2 minutes)
Step 8 Ladle on the serving plate with raw bean sprouts on the side.
Step 9 Sprinkle top with dry shrimp, ground peanut, and lastly chili powder.
Step 10 Top with green onion, coriander, and two pieces of lime. Serve hot.
หนวยท 2 At the Restaurant 42
Ingredients: 1 papaya / ½ kilo
2 tablespoons lime juice
3 tomatoes
3 tablespoons roasted peanuts
1 tablespoon pounded dried shrimp
1 tablespoon palm sugar
1 tablespoon fish sauce
4 cloves garlic
5 hot chilies
½ cup ripe tamarind juice
Equipments: 1. a mortar 5. a knife
2. a pestle 6. a chopping block
3. a spoon and a fork 7. a bowl
4. a ladle 8. a plate
หนวยท 2 At the Restaurant 43
How to cook / Method:
Step 1 Peel a papaya and shred it
Step 2 Slice tomatoes, break the sting beans, peel the garlic and pull
the stems out of the chilies
Step 3 Put the garlic and chilies in the mortar then crush them
Step 4 Add palm sugar, fish sauce , ripe tamarind juice and squeeze
the lime into the mortar pound roughly
Step 5 Taste
Step 6 Add string beans, papaya and tomatoes pound roughly
Step 7 Add dried shrimp and roasted peanuts mix together
Step 8 Ladle Som Tum into a plate with vegetables
หนวยท 2 At the Restaurant 44
……… 1. Nowadays people shop same in the past.
……… 2. In the past there weren’t refrigerators.
……… 3. People could keep food fresh for a long time in the past.
……… 4. In the past everybody shopped every day.
……… 5. Today people can buy food on the internet.
……… 6. Today people also have very busy lives.
Read the passages and put or in front of the sentences.
Everybody eats and everybody shops for food! In the past, people shopped fruits, vegetable, bread and meat at small food stores and
at the open markets. Before there were refrigerators. It was difficult to keep food fresh for a
long time, so people almost shopped every day.
Life today is very different from the past. Refrigerators keep food fresh so people don’t
have to shop every day. People also have very busy lives. People shop for food in different
kind of place, grocery stores, supermarkets, wholesale stores, on the internet, etc.
ทมา: Side by Side Book 2: Steven J. Molinsky, Bill Bliss: Longman
หนวยท 2 At the Restaurant 45
ชอกจกรรม Foods in each country
จดประสงค หาขอมลเกยวกบอาหารของแตละประเทศได
ลกษณะของกจกรรม กจกรรมกลม กลมละ 5 คน
ผลงานนกเรยน สมดภาพของอาหารแตละประเทศ
เวลาทใช 40 นาท
วธการ
1. นกเรยนเตรยมขอมลเกยวกบอาหารของแตละประเทศพรอมรายละเอยด จาก
อนเทอรเนตและสอสงพมพมาลวงหนา
2. ครแจกใบความรอาหารประเทศตางๆเพมเตมใหนกเรยน พรอมทงฝกนกเรยน อาน
ออกเสยง
3. นกเรยนรวบรวมขอมลเหลานนแลวจดทาเปนสมดภาพอาหารของแตละประเทศ พรอม
รายละเอยด จานวน 10 ชนด เชน
Papaya salad It is a Thai food. It is spicy.
4. ครตรวจผลงานและฝกนกเรยนอานขอมลเพอนาเสนอ
5. ตวแทนกลมอานขอมลเพอนาเสนอผลงานแลวนาไปจดแสดงไวทมมหนงสอในหองเรยน
6. นกเรยนแตละคนทาแบบฝกหด (Exercise)
สอการเรยน
1. อนเทอรเนต
2. สอสงพมพ
3. ใบความร
4. Dictionary
5. กระดาษ เอ 4
6. กาว กรรไกร สไม
หนวยท 2 At the Restaurant 46
Pad Thai (Thai fried noodles) Som Tum (papaya salad)
Hormok Green curry
Thong Yib Tom Yum(Spicy soup)
หนวยท 2 At the Restaurant 47
Yellow noodles with Duck’s Oven Four Friends Fried
Rice with Double Boiled Spring Sweet
Pork Tim Sum
Shark’s soup with black mushroom Tom Yum(Spicy soup)
หนวยท 2 At the Restaurant 49
Salad Lunch Foods
Donuts, Cookies, and Muffins Breakfast Foods
Hot Dog Tom Yum(Spicy soup)
หนวยท 2 At the Restaurant 50
Roast beef and Yorkshire Pudding Spotted Dick Custard
Cake English Cheeses
หนวยท 2 At the Restaurant 51
อปกรณทใชรบประทานอาหารแตละประเทศ
English,America / Knife and Fork https://www.google.co.th/search?tbm=isch&q=cutlery
Thailand / spoon fork https://www.google.co.th/search?tbm=isch&q=cutlery
Japan,China / Chopsticks https://www.google.co.th/search?tbm=isch&q=cutlery
India / Fingers https//indianfoodsguide.blogspot.com
หนวยท 2 At the Restaurant 52
Kate: I feel tired tonight. I really don’t want to cook.
Ploy: Neither do I. Kate, do you like Thai food?
Kate: It’s delicious. I like it a lot.
Ploy: I do, too. It’s my favorite kind of food.
Let’s call Saeng Sawang Jai Restaurant for home delivery.
Kate: Great idea! Their food is always good. I eat there a lot.
Ploy: So do I. I think I would have spicy chicken and special Thai rice.
Kate: OK, let’s order. Oh, wait a minute, I don’t have any money.
Ploy: Neither do I. What should we do?
Kate: Well, let’s look in the refrigerator.
Hmm. Do you like boiled eggs?
Ploy: I can’t stand them.
Kate: Actually, neither will I.
Read the conversation then choose the best answers.
หนวยท 2 At the Restaurant 53
1. Why don’t they want to cook?
a) They are hungry. b) They are tired.
c) They are bored.
2. Do they like Thai food?
a) Yes, they do. b) No, they don’t.
c) No, only Kate do.
3. How do they think about the restaurant?
a) It a big restaurant. b) It has good food.
c) The food is expensive.
4. Did they ever eat food there?
a) No, they didn’t. b) Yes, they didn’t.
c) Yes, they did.
5. Where will they order food?
a) Saeng Sawang Jai Restaurant. b) the refrigerator
c) Thai food
6. Why don’t they order food?
a) They don’t have phone. b) They don’t have food.
c) They don’t have money.
หนวยท 2 At the Restaurant 54
ชอกจกรรม Eating Out
จดประสงค อานเมนอาหารทกาหนดใหแลวสามารถแกไขคาทผดไดถกตอง
ลกษณะของกจกรรม กจกรรมกลม
ผลงานนกเรยน เมนอาหารทเขยนถกตอง
เวลาทใช 20 นาท
วธการ
1. นกเรยนแบงกลมๆ ละ 5 คน
2. ครแจกใบความร อธบายคาศพท,ความหมาย
3. แจกใบงาน (เมนอาหาร) ใหนกเรยนแตละกลมชวยกนอานและหาคาทเขยนผด พรอม
ทงแกไขใหถกตองลงในใบงาน โดยครกาหนดเวลา ให 10 นาท ใหนกเรยนเรมทาใบงานพรอมกน
ทกกลม เตอนนกเรยนเมอเหลอเวลาอก 1 นาท
4. ใหนกเรยนแตละกลมเปลยนกนตรวจ โดยครและนกเรยนชวยกนเฉลย เมอกลมใดแกไข
ไดถกตอง ใหหวหนากลมทตรวจออกมาขดคะแนนบนกระดานดาใหกลมททาถกตองนน เมอเสรจ
แลวนบคะแนน กลมใดไดคะแนนมากทสดเปนผชนะ
5. นาผลงานของกลมตนเองไปตดแสดงไวทปายนเทศ
6. นกเรยนแตละคนทาแบบฝกหด (Exercise)
สอการเรยน
1. ใบงาน
2. Dictionary
หนวยท 2 At the Restaurant 56
1. Enjoy your bonus coupon and reward yourself at McDonald’s.
สนกสนานมความสขกบคปองโบนส ใหรางวลตวคณเอง ทแมคโดนลด
2. Free Medium Fries at McDonald’s when you buy a Medium or Large
Coca-Cola or other soft drink .
รบฟรมนฝรงทอดขนาดกลางทรานแมคโดนลดเมอคณซอเครองดม โคลา-โคลา หรอ
เครองดมอนๆ ขนาดกลาง หรอ ขนาดใหญ
3. Buy 1 ,Get 1 Free! .
ซอ 1 รบฟร 1
4. Buy one get the second one FREE.
ซอหนง ไดรบฟร ชนทสอง
5. This Month’s Offer. FREE One Apple Pie when you purchase a lager of pizza.
ขอเสนอของเดอนน ฟรพายแอปเปล 1 ชน เมอคณซอพซซาขนาดใหญ
6. FREE COFFEE ALL DAY. Nov. 15-28
รบกาแฟฟรตลอดวน ในชวงวนท 15-28 พฤศจกายน
7. HAPPY TUESDAY. Save 25% OFF SNACK PLATE.
สขสนตวนองคาร ประหยด 25% OFF แผนขนมขบเคยว
หนวยท 2 At the Restaurant 57
8. Please present this coupon before ordering.
กรณาแสดงคปองนกอนสง
9. Limited one per customer.
ลกคาใชได 1 ครง
10. This offer cannot be used in conjunction with any other offer.
ขอเสนอนไมสามารถใชรวมกบขอเสนออน ๆ ได
11. This offer can be redeemed at Burger King Chiang Inn Plaza and Kad
Suan Kaew, Chiangmai.
ขอเสนอนสามารถแลกไดทเบอรเกอรคงเชยงอนนพลาซาและกาดสวนแกวจงหวด
เชยงใหม
หนวยท 2 At the Restaurant 58
ลกษณะของอาหารทเสรฟในแตละมอ
1. Appetizer / Starter = อาหารเรยกนายอย
2. Main course = อาหารจานหลก
3. Drink = เครองดม
4. Dessert = ของหวาน
At a Fast Food Restaurant ::: รานอาหารฟาสตฟด
Seller : Welcome, what would you like to order?
(ยนดตอนรบครบ คณอยากสงอะไรครบ)
Customer : I would like to get a double cheeseburger.
(ฉนอยากไดชสเบอรเกอรสองชนคะ)
Seller : Would you like everything on it?
(คณอยากใสรวมทกอยางใชไหมครบ)
Customer : I would like everything on it, thank you.
(ฉนตองการใสทกอยางเลยคะ ขอบคณคะ)
Seller : Do you want any fries?
(คณจะรบมนฝรงทอดดวยไหมครบ)
Customer : Let me get some large fries.
(เอามนฝรงทอดใหญใหฉนคะ)
Seller : Would you like anything to drink?
(คณตองการเครองดมอะไรไหมครบ)
Customer : I want a glass of Pepsi?
(ฉนขอเปปซแกวนงคะ)
Seller : OK, just moment (โอเคครบ รอสกครนะครบ)
Customer : Thank you. (ขอบคณคะ)
หนวยท 2 At the Restaurant 59
Waiter : May I take your order?
ขออนญาตรบรายการอาหารครบ
Customer 1 : Yes. I'd like the chicken and a side order of corn.
โอเค ขอไกและเครองเคยงเปนขาวโพดละกน
Waiter : And what would you like to drink?
จะรบเครองดมอะไรดครบ
Customer 1 : I'd like a cup of coffee, please.
ขอกาแฟรอนแกวนงคะ
Waiter : And what would you like to order?
สวนคณผชายจะรบอะไรครบ
Customer 2 : I'll take the spaghetti and a salad.
ขอสปาเกตตและสลด
Waiter : What would you like to drink?
เครองดมละครบผม
Customer 2 : Just water, please.
ขอนาเปลากพอครบ
( After the meal ) - หลงรบประทานอาหารเสรจ
Waiter : Would you like something for dessert?
จะรบของหวานอะไรดครบ
Customer 1 : Yes, I'll have the mango pudding, please. Would you like
something, honey?
หนวยท 2 At the Restaurant 60
ขอพดดงรสมะมวงทนงคะ ทรกจะทานอะไรอกมยคะ
Customer 2 : No thanks. I'm full now.
ไมแลวจะ ผมอมละ
( After the dessert ) - หลงรบประทานของหวาน
Customer : Could we have the check, please?
รบกวนเกบเงนดวยคะ
Waiter : Yes, here it is, madam.
ครบ นครบใบเสรจ
Customer : It's 23.55$. Here you are, and keep the tips.
23.55 ดอลลาห นจะ แลวทเหลอเปนทปนะ
Waiter : Thank you. Please come again.
ขอบคณครบ แลวมาใหมนะครบ
Customer : Good job, Goodbye.
ขอบใจมากนะจะ
หนวยท 2 At the Restaurant 61
There are 20 spelling mistakes in this menu.
Underline each one and write the correct spelling at the end.
Starters
Chicken soap whith French bread
Tomatoe salad
Mushroms in garlick butter
Main courses
Beefbergers and vegtables or salad
Fish, chips and pees
Chicken pie, potptos and green beens
Desserts
Ise –cream – choclate, strauberry or coffee
Fresh fruite salad and cream
Aplle pie and cream or custard
Cheese and bisciuts
Drinks
Tea Lemonaid Coffee Koala Servise include.
1. 2. 3. 4.
5. 6. 7. 8.
9. 10. 11. 12.
13. 14. 15. 16.
17. 18. 19. 20.
หนวยท 2 At the Restaurant 62
Part A: Read this coupon and choose the best answer.
ทมา: TRIP Info/ A Useful source Of Chiang Mai Information: May 1994: WITH DESIGN CO. LID.
1. If you are a customer.
Can you buy for your friends?
a) Yes, I can.
b) No, I can’t.
c) Yes. Of course.
d) No, I can buy a lot.
2. Where can you buy the hamburgers?
a) Chiang Inn Plaza
b) every where in Chiang Mai
c) Burger King, Chiang Inn Plaza
d) Burger King Chiang Inn Plaza
and Kad Saun Kaew
3. How can you buy the hamburgers?
a) choose hamburgers
b) respect before ordering
c) present money before ordering
d) present this coupon before ordering
แบบทดสอบหลงเรยน (Post – test)
หนวยท 2: At the Restaurant
หนวยท 2 At the Restaurant 63
Part B: Read the sentences and choose the best answer.
4. Which is all Thai food ?
a) bread, fried rice
b) pizza, ice cream, fried rice
c) papaya salad, Tom Yam Kung
d) Hamburger, sandwich, bread
5. Which food is spicy?
a) bread
b) soup
c) curry
d) fried rice
6. How does Som Tum taste?
a) Tasty, greasy and dry.
b) Hot, bland and crispy.
c) Bitter, sour, oily and salty.
d) Spicy, salty, sour, sweet and
tasty.
7. It is a round bread roll or a bun.
It has a flat round fried beef with
vegetable and dressing inside.
What is it?
a) An egg
b) A cake
c) A hamburger
d) An orange
หนวยท 2 At the Restaurant 64
Part C: Read the story and answer the questions.
8. Which countries eat food with knives
and forks?
a) India and China
b) America and Australia
c) China and Thailand
d) America and India
9. How do people eat in the Middle
East?
a) Use their fingers and bread
b) Use knives and forks
c) Use chopsticks and spoons
d) Use chopsticks and knives
10. How many courses are there in
China?
a) 1
b) 2
c) 3
d) 4 or more than 4
In North America, Australia, and Europe There are two or more
courses to every meal and people eat with knives and forks.
In China there is only one course, all the food is together on the
table, and they eat with chopsticks.
In parts of India and the Middle East people use their fingers and
bread to pick up the food. ทมา: Student’s book New Headway / Liz and John / Oxford University Press
หนวยท 2 At the Restaurant 65
Direction: Put in the box of a, b, c, or d for the best answer.
No. a b c d
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
กระดาษคาตอบแบบทดสอบหลงเรยน(Post – test)
หนวยท 2: At the Restaurant
หนวยท 2 At the Restaurant 67
เฉลยสาหรบคร
Pre - test
1. C 6. D
2. A 7. C
3. A 8. B
4. B 9. D
5. C 10. D
Exercise 1
1. B 4. A
2. A 5. B
3. B 6. A
Exercise 2
1. B 4. A
2. A 5. A
3. B 6. B
หนวยท 2 At the Restaurant 68
เฉลยสาหรบคร (ตอ)
Exercise 3
Uncountable noun Countable noun
1 cheese 17 hamburgers
16 chocolate 8 apples
9 yoghurt 10 oranges
7 pizza 14 strawberries
4 apple juice 5 peas
3 spaghetti 13 biscuits
20 tea 18 chips
15 coffee 6 carrots
11 wine 2 tomatoes
12 beer 19 bananas
Exercise 4
a) 1, 3, 6, 7, 11, 12, 13
b) 5, 9, 14
c) 1, 6, 14
d) 10, 15
e) 2, 4, 7, 8, 15
หนวยท 2 At the Restaurant 71
Exercise 5
Part A Part B
1. D
2. F
3. C
4. E
5. A
6. B
Exercise 6
Exercise 7
Exercise 8
1. B B
2. D A
3. C B
4. A C
5. A
6. C
หนวยท 2 At the Restaurant 72
แบบบนทกผลการเรยนรชดการสอนการอานภาษาองกฤษเพอความเขาใจ
ชด General English กลมสาระการเรยนรภาษาตางประเทศ
สาหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 2
หนวยท 2 เรอง At the Restaurant ชวโมงท 1-2
ท ชอ - นามสกล
Exercise Task
1
5 ชน
ควา
มสว
ยงาม
รวม สรปผ
ล 1 2 3
6 6 20 30 2 64
เกณฑการประเมน
1. Exercise 1 คะแนนเตม 6 คะแนน ทาถกไดขอละ 1 คะแนน
2. Exercise 2 คะแนนเตม 6 คะแนน ทาถกไดขอละ 1 คะแนน
3. Exercise 3 คะแนนเตม 20 คะแนน ทาถกไดขอละ 1 คะแนน
4. Task 1 5 ชน คะแนนเตม 30 คะแนน ขอมล 6 รายการ รายการละ 1 คะแนน
- ความสวยงาม สะอาด เรยบรอย 2 คะแนน
2 คะแนน หมายถง ผลงานสวยงาม สะอาด เรยบรอย
1 คะแนน หมายถง ผลงานสวยงาม แตยงไมสะอาด เรยบรอย
เกณฑการผาน
ไดคะแนนรอยละ 80 ขนไป หมายถง ไดคะแนน 52 คะแนน ขนไป ถอวาผาน
หนวยท 2 At the Restaurant 73
แบบบนทกการประเมนพฤตกรรมการเรยนรชดการสอนการอานภาษาองกฤษเพอความเขาใจ
ชด General English กลมสาระการเรยนรภาษาตางประเทศ
สาหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 2
หนวยท 2 เรอง At the Restaurant ชวโมงท 1-2
ท
ชอ – นามสกล
ควา
มรว
มม
อ
ควา
มรบ
ผดชอ
บ
ควา
มต
งใจ
เปน
สมาช
กทด
ของ
รวม
ระดบ
เฉลย
ระดบ
สรปผล
การ
ผาน
3 3 3 3 12 3
หนวยท 2 At the Restaurant 74
เกณฑการประเมน
1. ความรวมมอ
ระดบ 3 หมายถง ใหความรวมมอในการปฏบตกจกรรมทกขนตอน
ระดบ 2 หมายถง ใหความรวมมอในการปฏบตกจกรรมเกอบทกขนตอน
ระดบ 1 หมายถง ใหความรวมมอในการปฏบตกจกรรมเปนบางขนตอน
2. ความรบผดชอบ
ระดบ 3 หมายถง ปฏบตหนาทตามทไดรบมอบหมายครบทกอยาง
ระดบ 2 หมายถง ปฏบตหนาทตามทไดรบมอบหมายเกอบทกอยาง
ระดบ 1 หมายถง ปฏบตหนาทตามทไดรบมอบหมายเปนบางอยาง
3. ความตงใจ
ระดบ 3 หมายถง มความตงใจในการปฏบตกจกรรมจนผลงานสาเรจ
ระดบ 2 หมายถง มความตงใจในการปฏบตกจกรรมเปนบางครง
ระดบ 1 หมายถง มความตงใจในการปฏบตกจกรรมเปนสวนนอย
4. เปนสมาชกทดของกลม
ระดบ 3 หมายถง ปฏบตตนตามบทบาทผนา และผตามอยางเหมาะสม
ระดบ 2 หมายถง แสดงบทบาทผนา และผตามเปนบางครง
ระดบ 1 หมายถง แสดงบทบาทผนา และผตามเปนสวนนอย
เกณฑการผาน
ระดบคณภาพได รอยละ 80 หรอ 2.4 ขนไป ถอวาผาน
หนวยท 2 At the Restaurant 75
แบบบนทกการประเมนพฤตกรรมการเรยนรชดการสอนการอานภาษาองกฤษเพอความขาใจ
ชด General English กลมสาระการเรยนรภาษาตางประเทศ
สาหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 2
หนวยท 2 เรอง At the Restaurant ชวโมงท 3
ท ชอ-สกล
Exercise
4
Task 2
รวม สรปผล
ควา
มถก
ตอง
ควา
ม
สวยง
าม
20 9 2 31
เกณฑการประเมน
1. Exercise 4 คะแนนเตม 20 คะแนน ทาถกไดขอละ 1 คะแนน
2. Task 2 คะแนนเตม 9 คะแนน ขอมล 9 รายการ รายการละ 1 คะแนน
- ความสวยงาม สะอาด เรยบรอย 2 คะแนน
2 คะแนน หมายถง ผลงานสวยงาม สะอาด เรยบรอย
1 คะแนน หมายถง ผลงานสวยงาม แตยงไมสะอาด เรยบรอย
เกณฑการผาน
ไดคะแนนรอยละ 80 ขนไป หมายถง ไดคะแนน 25 คะแนนขนไป ถอวาผาน
หนวยท 2 At the Restaurant 76
แบบบนทกการประเมนพฤตกรรมการเรยนรชดการสอนการอานภาษาองกฤษเพอความเขาใจ
ชด General English กลมสาระการเรยนรภาษาตางประเทศ
สาหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 2
หนวยท 2 เรอง At the Restaurant ชวโมงท 3
ท
ชอ – นามสกล
ควา
มรว
มม
อ
ควา
มรบ
ผดชอ
บ
ควา
มต
งใจ
เปน
สมาช
กทด
ของ
รวม
ระดบ
เฉลย
ระดบ
สรปผล
การ
ผาน
3 3 3 3 12 3
หนวยท 2 At the Restaurant 77
เกณฑการประเมน
1. ความรวมมอ
ระดบ 3 หมายถง ใหความรวมมอในการปฏบตกจกรรมทกขนตอน
ระดบ 2 หมายถง ใหความรวมมอในการปฏบตกจกรรมเกอบทกขนตอน
ระดบ 1 หมายถง ใหความรวมมอในการปฏบตกจกรรมเปนบางขนตอน
2. ความรบผดชอบ
ระดบ 3 หมายถง ปฏบตหนาทตามทไดรบมอบหมายครบทกอยาง
ระดบ 2 หมายถง ปฏบตหนาทตามทไดรบมอบหมายเกอบทกอยาง
ระดบ 1 หมายถง ปฏบตหนาทตามทไดรบมอบหมายเปนบางอยาง
3. ความตงใจ
ระดบ 3 หมายถง มความตงใจในการปฏบตกจกรรมจนผลงานสาเรจ
ระดบ 2 หมายถง มความตงใจในการปฏบตกจกรรมเปนบางครง
ระดบ 1 หมายถง มความตงใจในการปฏบตกจกรรมเปนสวนนอย
4. เปนสมาชกทดของกลม
ระดบ 3 หมายถง ปฏบตตนตามบทบาทผนา และผตามอยางเหมาะสม
ระดบ 2 หมายถง แสดงบทบาทผนา และผตามเปนบางครง
ระดบ 1 หมายถง แสดงบทบาทผนา และผตามเปนสวนนอย
เกณฑการผาน
ระดบคณภาพได รอยละ 80 หรอ 2.4 ขนไป ถอวาผาน
หนวยท 2 At the Restaurant 78
แบบบนทกการประเมนพฤตกรรมการเรยนรชดการสอนการอานภาษาองกฤษเพอความเขาใจ
ชด General English กลมสาระการเรยนรภาษาตางประเทศ
สาหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 2
หนวยท 2 เรอง At the Restaurant ชวโมงท 4
ท ชอ-สกล
Exercise 5 Task 3
รวม สรปผล
Part
1
Part
2
ควา
มถก
ตอง
ควา
ม
สวยง
าม
6 6 20 2 34
เกณฑการประเมน
1. Exercise 5 คะแนนเตม 12 คะแนน ทาถกไดขอละ 1 คะแนน
2. Task 3 คะแนนเตม 20 คะแนน ทาถกไดคาศพทละ 1 คะแนน
- ความสวยงาม สะอาด เรยบรอย 2 คะแนน
2 คะแนน หมายถง ผลงานสวยงาม สะอาด เรยบรอย
1 คะแนน หมายถง ผลงานสวยงาม แตยงไมสะอาด เรยบรอย
เกณฑการผาน
ไดคะแนนรอยละ 80 ขนไป หมายถง ไดคะแนน 27 คะแนนขนไป ถอวาผาน
หนวยท 2 At the Restaurant 79
แบบบนทกการประเมนพฤตกรรมการเรยนรชดการสอนการอานภาษาองกฤษเพอความเขาใจ
ชด General English กลมสาระการเรยนรภาษาตางประเทศ
สาหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 2
หนวยท 2 เรอง At the Restaurant ชวโมงท 4
ท
ชอ – นามสกล
ควา
มรว
มม
อ
ควา
มรบ
ผดชอ
บ
ควา
มต
งใจ
เปน
สมาช
กทด
ของ
รวม
ระดบ
เฉลย
ระดบ
สรปผล
3 3 3 3 12 3
หนวยท 2 At the Restaurant 80
เกณฑการประเมน
1. ความรวมมอ
ระดบ 3 หมายถง ใหความรวมมอในการปฏบตกจกรรมทกขนตอน
ระดบ 2 หมายถง ใหความรวมมอในการปฏบตกจกรรมเกอบทกขนตอน
ระดบ 1 หมายถง ใหความรวมมอในการปฏบตกจกรรมเปนบางขนตอน
2. ความรบผดชอบ
ระดบ 3 หมายถง ปฏบตหนาทตามทไดรบมอบหมายครบทกอยาง
ระดบ 2 หมายถง ปฏบตหนาทตามทไดรบมอบหมายเกอบทกอยาง
ระดบ 1 หมายถง ปฏบตหนาทตามทไดรบมอบหมายเปนบางอยาง
3. ความตงใจ
ระดบ 3 หมายถง มความตงใจในการปฏบตกจกรรมจนผลงานสาเรจ
ระดบ 2 หมายถง มความตงใจในการปฏบตกจกรรมเปนบางครง
ระดบ 1 หมายถง มความตงใจในการปฏบตกจกรรมเปนสวนนอย
4. เปนสมาชกทดของกลม
ระดบ 3 หมายถง ปฏบตตนตามบทบาทผนา และผตามอยางเหมาะสม
ระดบ 2 หมายถง แสดงบทบาทผนา และผตามเปนบางครง
ระดบ 1 หมายถง แสดงบทบาทผนา และผตามเปนสวนนอย
เกณฑการผาน
ระดบคณภาพได รอยละ 80 หรอ 2.4 ขนไป ถอวาผาน
หนวยท 2 At the Restaurant 81
แบบบนทกการประเมนพฤตกรรมการเรยนรชดการสอนการอานภาษาองกฤษเพอความเขาใจ
ชด General English กลมสาระการเรยนรภาษาตางประเทศ
สาหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 2
หนวยท 2 เรอง At the Restaurant ชวโมงท 5-6
ท ชอ-สกล
Exercise
6
Task 4
รวม สรปผล
เตรย
ม
เครอ
งมอแ
ละ
เครอ
งปรง
การป
รงอา
หาร
รสชา
ตและ
ความ
สะอา
ด
4 10 10 10 34
หนวยท 2 At the Restaurant 82
เกณฑการประเมน
1. Exercise 6 คะแนนเตม 4 คะแนน ทาถกไดขอละ 1 คะแนน
2. Task 4 คะแนนเตม 30 คะแนน ดงน
2.1. เตรยมเครองมอและเครองปรงตามใบงาน (10 คะแนน)
- ทาไดถกตองทงหมด 10 คะแนน
- ผด 1- 2 รายการ ได 9 คะแนน
- ผด 3- 4 รายการ ได 8 คะแนน
- ผด 5- 6 รายการ ได 7 คะแนน
- ผด 7- 8 รายการ ได 6 คะแนน
- ผด 9-10 รายการ ได 5 คะแนน
- ผด 11 รายการ ได 4 คะแนน
2.2. การปรงอาหารตามขนตอนในใบงาน (10 คะแนน)
- ทาไดถกตองทกขนตอน 10 คะแนน
- ผด 1-2 ขนตอน ได 9 คะแนน
- ผด 3-4 ขนตอนได 7 คะแนน
- ผด 5 ขนตอนขนไป ได 4 คะแนน
2.3 รสชาตอาหารและความสะอาด (10 คะแนน)
2.3.1 รสชาต 5 คะแนน
- อรอย ตกแตงสวยงามได 5 คะแนน
- อรอยได 4 คะแนน
- สามารถรบประทานได ได 3 คะแนน
- ไมเปนรสชาตของอาหารชนดนน หรอไมอรอยเลย ได 1 คะแนน
2.3.2 ความสะอาด 5 คะแนน
- เครองมอและเครองปรงสะอาด 2 คะแนน
- ความสะอาดในขณะปรง 1 คะแนน
- การลาง เกบเครองมอ และทาความสะอาดหลงรบประทานเสรจ 2 คะแนน
เกณฑการผาน
ไดคะแนนรอยละ 80 ขนไป หมายถง ไดคะแนน 27 คะแนนขนไป ถอวาผาน
หนวยท 2 At the Restaurant 83
แบบบนทกการประเมนพฤตกรรมการเรยนรชดการสอนการอานภาษาองกฤษเพอความเขาใจ
ชด General English กลมสาระการเรยนรภาษาตางประเทศ
สาหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 2
หนวยท 2 เรอง At the Restaurant ชวโมงท 5-6
ท
ชอ – นามสกล
ควา
มรว
มม
อ
ควา
มรบ
ผดชอ
บ
ควา
มต
งใจ
เปน
สมาช
กทด
ของ
รวม
ระดบ
เฉลย
ระดบ
สรปผล
การ
ผาน
3 3 3 3 12 3
หนวยท 2 At the Restaurant 84
เกณฑการประเมน
1. ความรวมมอ
ระดบ 3 หมายถง ใหความรวมมอในการปฏบตกจกรรมทกขนตอน
ระดบ 2 หมายถง ใหความรวมมอในการปฏบตกจกรรมเกอบทกขนตอน
ระดบ 1 หมายถง ใหความรวมมอในการปฏบตกจกรรมเปนบางขนตอน
2. ความรบผดชอบ
ระดบ 3 หมายถง ปฏบตหนาทตามทไดรบมอบหมายครบทกอยาง
ระดบ 2 หมายถง ปฏบตหนาทตามทไดรบมอบหมายเกอบทกอยาง
ระดบ 1 หมายถง ปฏบตหนาทตามทไดรบมอบหมายเปนบางอยาง
3. ความตงใจ
ระดบ 3 หมายถง มความตงใจในการปฏบตกจกรรมจนผลงานสาเรจ
ระดบ 2 หมายถง มความตงใจในการปฏบตกจกรรมเปนบางครง
ระดบ 1 หมายถง มความตงใจในการปฏบตกจกรรมเปนสวนนอย
4. เปนสมาชกทดของกลม
ระดบ 3 หมายถง ปฏบตตนตามบทบาทผนา และผตามอยางเหมาะสม
ระดบ 2 หมายถง แสดงบทบาทผนา และผตามเปนบางครง
ระดบ 1 หมายถง แสดงบทบาทผนา และผตามเปนสวนนอย
เกณฑการผาน
ระดบคณภาพได รอยละ 80 หรอ 2.4 ขนไป ถอวาผาน
หนวยท 2 At the Restaurant 85
แบบบนทกการประเมนพฤตกรรมการเรยนรชดการสอนการอานภาษาองกฤษเพอความเขาใจ
ชด General English กลมสาระการเรยนรภาษาตางประเทศ
สาหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 2
หนวยท 2 เรอง At the Restaurant ชวโมงท 7
ท ชอ-สกล Exercise 7
Task 5
รวม สรปผล
ควา
มถก
ตอง
ควา
ม
สวยง
าม
6 10 2 18
เกณฑการประเมน
1. Exercise 7 คะแนนเตม 6 คะแนน ทาถกไดขอละ 1 คะแนน
2. Task 5 คะแนนเตม 10 คะแนน ทาถกไดขอละ 1 คะแนน
- ความสวยงาม สะอาด เรยบรอย 2 คะแนน
2 คะแนน หมายถง ผลงานสวยงาม สะอาด เรยบรอย
1 คะแนน หมายถง ผลงานสวยงาม แตยงไมสะอาด เรยบรอย
เกณฑการผาน
ไดคะแนนรอยละ 80 ขนไป หมายถง ไดคะแนน 14 คะแนนขนไป ถอวาผาน
หนวยท 2 At the Restaurant 86
แบบบนทกการประเมนพฤตกรรมการเรยนรชดการสอนการอานภาษาองกฤษเพอความเขาใจ
ชด General English กลมสาระการเรยนรภาษาตางประเทศ
สาหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 2
หนวยท 2 เรอง At the Restaurant ชวโมงท 7
ท
ชอ – นามสกล
ควา
มรว
มม
อ
ควา
มรบ
ผดชอ
บ
ควา
มต
งใจ
เปน
สมาช
กทด
ของ
รวม
ระดบ
เฉลย
ระดบ
สรปผล
การ
ผาน
3 3 3 3 12 3
หนวยท 2 At the Restaurant 87
เกณฑการประเมน
1. ความรวมมอ
ระดบ 3 หมายถง ใหความรวมมอในการปฏบตกจกรรมทกขนตอน
ระดบ 2 หมายถง ใหความรวมมอในการปฏบตกจกรรมเกอบทกขนตอน
ระดบ 1 หมายถง ใหความรวมมอในการปฏบตกจกรรมเปนบางขนตอน
2. ความรบผดชอบ
ระดบ 3 หมายถง ปฏบตหนาทตามทไดรบมอบหมายครบทกอยาง
ระดบ 2 หมายถง ปฏบตหนาทตามทไดรบมอบหมายเกอบทกอยาง
ระดบ 1 หมายถง ปฏบตหนาทตามทไดรบมอบหมายเปนบางอยาง
3. ความตงใจ
ระดบ 3 หมายถง มความตงใจในการปฏบตกจกรรมจนผลงานสาเรจ
ระดบ 2 หมายถง มความตงใจในการปฏบตกจกรรมเปนบางครง
ระดบ 1 หมายถง มความตงใจในการปฏบตกจกรรมเปนสวนนอย
4. เปนสมาชกทดของกลม
ระดบ 3 หมายถง ปฏบตตนตามบทบาทผนา และผตามอยางเหมาะสม
ระดบ 2 หมายถง แสดงบทบาทผนา และผตามเปนบางครง
ระดบ 1 หมายถง แสดงบทบาทผนา และผตามเปนสวนนอย
เกณฑการผาน
ระดบคณภาพได รอยละ 80 หรอ 2.4 ขนไป ถอวาผาน
หนวยท 2 At the Restaurant 88
แบบบนทกการประเมนพฤตกรรมการเรยนรชดการสอนการอานภาษาองกฤษเพอความเขาใจ
ชด General English กลมสาระการเรยนรภาษาตางประเทศ
สาหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 2
หนวยท 2 เรอง At the Restaurant ชวโมงท 8
ท ชอ-สกล
Exercise
8 Task 6 รวม
สรปผล
6 20 26
เกณฑการประเมน
1. Exercise 8 คะแนนเตม 6 คะแนน ทาถกไดขอละ 1 คะแนน
2. Task 6 คะแนนเตม 20 คะแนน ขอมล 20 รายการ รายการละ 1 คะแนน
เกณฑการผาน
ไดคะแนนรอยละ 80 ขนไป หมายถง ไดคะแนน 21 คะแนนขนไป ถอวาผาน
หนวยท 2 At the Restaurant 89
บรรณานกรม
กระทรวงศกษาธการ. (2551). หลกสตรแกนกลางการศกษาขน พนฐานพทธศกราช
2551. กรงเทพฯ : โรงพมพชมนมสหกรณการเกษตรแหงประเทศไทย จากด
เกรกศกด บรรจงจตรและคณะ. หนงสอเรยนกลมสาระการเรยนรภาษาตางประเทศ
ชนมธยมศกษาปท 2. กรงเทพฯ : สานกพมพแมค.
ขนตอนการทาอาหาร.(ออนไลน). How to. แหลงทมา :
http://www.thaifoodtoworld.com/home/index.php. สบคนเมอวนท 3 ตลาคม 2560.
อาหารในแตละประเทศ. (ออนไลน). Food in each country’s details. แหลงทมา :
http://www.chinahighlights.com/tour/chinese-food-tours/. สบคนเมอวนท
5 ตลาคม 2560.
. (ออนไลน). Food in each country’s details. แหลงทมา :
http://www.fotosearch.com/DGT150/afb0057/. สบคนเมอวนท 5 ตลาคม 2560.
Chiang inn plaza suan kaew.(1994). TRIP Info A Useful Source Of Chiang Mai
Information : May 1994 : WITH DESIGN CO.. LID.
F. Kavanagh และคณะ. (ม.ป.ป.) หนงสอเรยนกลมสาระการเรยนรภาษาตางประเทศ
ชนมธยมศกษาปท 2. กรงเทพฯ : อกษรเจรญทศน.
Liz and John. (2000). Elementary Student’s book New Headway. Oxford
University Press.