บทท ๑๘

เรอง อาหารจานเดยว

การเตรยมการอาน

- จากชอเรองกบรปภาพทใหด คณคดวาภาพไหน คออาหารจานเดยว

- คณคดวา “อาหารจานเดยว” หมายถงอะไร

- ตามธรรมดาคนไทย มกจะกนอาหารแบบไหน เวลาไหน

การอาน

อานเรองตอไปน

Thai Reader Projecthttp://readingthai.wisc.edu

Volume 1 Chapter 18Page 1

นกศกษาเตรยมหา

อาหารจานเดยว

ประจำาชาตของ

ตนเองมาพด

I.

   

 

II.

Thai Reader Projecthttp://readingthai.wisc.edu

Volume 1 Chapter 18Page 2

อาหารจานเดยว หมายถงอาหารทมทงขาวและ

กบขาวอยในจานเดยว หรออาจเปนอาหารอนทปรงสำาเรจอยในจานเดยว อาจเปนอาหารไทย หรอ

อาหารทดดแปลงมาจากชาตอน หรอ อาหารชาตอนทแพรหลายเขามาในประเทศไทยเรากได

อาหารจานเดยวทเปนอาหารไทย เชน ขาวราดแกงตางๆ ขาวคลกกะป ผดไทย เปนตน ผคนจำานวนไมนอยมกกงวลวา กนอาหารจานเดยวแลวจะไมไดรบสารอาหารครบถวนตามทรางกายตองการ จงทำาใหรางกายไมแขงแรง ซงในเรองนไมควรกงวลมากเกนไป เพราะการทเราจะไดรบสารอาหารครบถวนหรอไมนน ขนอยกบชนดของอาหารทเราเลอกกน เชนผดไทย มกวยเตยว ซงใหคารโบไฮเดรต ไขมนไดจากนำ�มนทผด ไดโปรตนจากเตาห หม หรอ ไก และยงมผกสดตางๆ เปนเครองเคยงควบคไปดวย

ดดแปลงจากหนงสอ รทนอาหาร สรรคสรางสขภาพด โดย ศรพร โกสม หนา ๒๔ - ๒๕

Thai Reader Projecthttp://readingthai.wisc.edu

Volume 1 Chapter 18Page 3

เปรยบเทยบ สงทบอก กบ สงทอาน วามอะไรท เหมอน หรอ แตกตางกน

เหมอนกน ตางกน

..................................................................... ...........................................................................

..................................................................... ...........................................................................

..................................................................... ...........................................................................

๑. เลอกวงขอความสำาคญทสด ๒ ขอ ในเรองทอาน

ก. อาหารจานเดยวมสารอาหารไมครบ ข. ความหมายของอาหารจานเดยว

ค. อาหารทดดแปลงมา ง. ความกงวลของคนกนอาหารจานเดยว

๒. ตอบคำาถามจากรปตอไปน

๑. (แซนวชไก) ๒. (ขาวกบไกผดพรก)

ก. คณจะเลอกรบประทานอาหารในรปท ๑ หรอ ๒ เพอใหไดสารอาหารครบตามทรางกายตองการ

.....................................................................................................

ข. อาหารทเลอก มสารอาหารอะไรบาง ...........................................................................................

......................................................................................................................................................

ค. อาหารทไมเลอก ขาดสารอาหารอะไรบาง .................................................................................

.....................................................................................................................................

Thai Reader Projecthttp://readingthai.wisc.edu

Volume 1 Chapter 18Page 4

การใชภาษาและคำาศพท

๓. จากเรอง ลอกกลมคำาทเรมตนดวย “ท” ในยอหนาท ๑

ตวอยาง เชน อาหารทมทงขาว และ กบขาว เรยกวา อาหารจานเดยว

๓.๑ .............................................................................................................................

๓.๒ ...........................................................................................................................

๓.๓ ...........................................................................................................................

๓.๔ ..........................................................................................................................

๔. เลอกเขยนคำาตอไปนลงในชองวาง

หรอ ใน ครบถวน และ จาก

ท เกยวกบ ตาม กบ กตาม

๔.๑ กตตชอบกนอาหารทกอยาง................คณแมเขาทำา

๔.๒ มาลไมสบาย เขาจงตองพกผอน.....................ทหมอแนะนำา

๔.๓ การเลนเทนนสของภราดรจะด............ไม ขนอย........................ การฝกของเขา

๔.๔ วภาชอบซอของจากตางประเทศทแพรหลายเขามา....................ประเทศไทยเสมอ

๔.๕ อาหารเจไดโปรตน.................. ถว และ เตาห

Thai Reader Projecthttp://readingthai.wisc.edu

Volume 1 Chapter 18Page 5

๕. เขยนประโยคทใชคำา หรอกลมคำาตอไปน

๕.๑ อาหาร ประโยชน

.................................................................................................................................................

๕.๒ กงวล แขงแรง

.................................................................................................................................................

๕.๓ อาหารจานเดยว เกนไป

.................................................................................................................................................

กจกรรมหลงการอาน

รานอาหารจางนกศกษาทำาโฆษณาโทรทศน เกยวกบอาหารไทย ประเภท “อาหารจานเดยว”

๓ อยาง ทมสารอาหารครบ ๕ หม

คำาศพท

เรอง อาหารจานเดยว

ปรงสำาเรจ - pre-seasoned

ดดแปลง - to adapt, alter

แพรหลาย - to spread

จำานวน - number

มก(จะ) - often, tend to (preceding verbs)

กงวล - to worry

สารอาหาร - nutrients

ตามท - according to

รางกาย - human body

ตองการ - to need, want

แขงแรง - to be strong (physically)

ซง = ท - relative pronoun

การท - the fact that, the fact being that

ขนอยกบ - to depend on

Thai Reader Projecthttp://readingthai.wisc.edu

Volume 1 Chapter 18Page 6