YTÜMAKiNE * A305teyim.com

Konu : Soğuk Oda tasarımı Malın cinsi : Sığır eti Miktar : 500 adet Yer : Adana 1.1 VERĐLER Adana’da kuru Termometre sıcaklığı T= Cο38 Soğuk Oda yapımında kullanılan duvarların özellikleri: 23 cm dolu tuğla dışı 3 cm sıva açık renk badana Çatı cinsi ve rengi: 10 cm betonarme üzeri 2 kat kanaviçe asfalt Isı geçirme katsayısı: Bina iç yüzeyi 7=α Bina dış yüzeyi: 20=α Duvarlar içi dolu Tuğlalardan yapılmış dışta sıva ve açık renk. Sytropor ve poliüretan ile izole edilmiş.

68,0=tuλ 035,0=camyünüλ 02,0tan =poliüreλ 2,1=sııvλ

TAVSĐYE EDĐLEN DUVAR YAPISI:

-4 / +4 cο arası için; Poliüretan kalınlığı 75 mm Mantar, cam yünü kalınlığı 125 mm

Döşeme sıcaklığı +25 cο Duvar kalınlığı toplam 0,49 metre yani yaklaşık 50 cm

Dış sıcaklıklar ile komşu hacim arasındaki sıcaklık farkı +10 cο alınacak. Dolayısı ile

soğutma odasına komşu oda sıcaklığı 48 cο oluyor. Türk Standartlarına göre soğuk odalarda 1 m 3 ’e 355 kg sığır eti sığdırılabiliyor. Sığır eti 1 adet ortalama 280 kg. 500 adet kesilmiş et sığdırılmak istendiğine göre her sırada 50 parça olmak suretiyle 23 sıralı bir depo gerekmektedir. Duvarlar da bir sıra sayılırsa 22 adet demir tij ile soğuk oda yapılmalıdır.

2

23 x 22 = 506 sığır eti asılacak kadar tij (Profil) var. Oda girişinde 3 merelik bir boşluk bırakırsak Her bir et için verilecek olan alan 1 m 2 olacağından. Dolayısı ile soğuk odanın alanı 24 x 26 x 3.8 = 2371.2 m 3

1.2 HESAPLAMALAR 1.2.1 ĐÇ DUVAR ĐÇĐN K (ISI GEÇĐRME KATSAYISI) HESABI

UK = 125,0

7

1

2,1

03,0

68,0

23,0

035,0

125,0

02,0

075,0

2,1

03,0

7

11

=

++++++

Kcal/H cο 2M

3

1.2.3 DIŞ DUVAR ĐÇĐN K (ISI GEÇĐRME KATSAYISI) HESABI

UK = 126,0

20

1

2,1

03,0

68,0

23,0

035,0

125,0

02,0

075,0

2,1

03,0

7

11

=

++++++

Kcal/H cο 2M

1.2.4 TAVAN – ÇATI ĐÇĐN K HESABI

UK = 124,0

20

1

68,0

23,0

02,0

075,0

035,0

125,0

2,1

03,0

5

11

=

+++++

Kcal/H cο 2M

4

1.2.5 TABAN – DÖŞEME ĐÇĐN K HESABI

UK = 243,0

8

1

09

03,0

2,1

03,0

1,1

05,0

02,0

075,0

1,1

1,0

5,1

05,01

=

++++++

Kcal/H cο 2M

5

YÜZEY YÜKSEKLĐK (m)

BOY (m)

ALAN 2m

UK t∆ ISI TRANSFERĐ (Kcal/h)

Dış duvar (doğu)

3,8 26 98,8 0,126 (38-2+3) 485,5032

Dış duvar (güney)

3,8 24 91,2 0,126 (38-2+2) 436,6656

Đç duvar 3,8 26 98,8 0,125 (32-2) 370,5 Đç duvar 3,8 24 91,2 0,125 (48-2) 524,4 Tavan 26 24 598 0,124 (38-

2+11) 3485,144

Döşeme 26 24 598 0,243 (25-2) 3342,222 TOPLAM 8644,4348

8644,4348 Kcal/saat = 207466,43 Kcal/gün 1.2.6 ODA KAPI AÇILMALARINDAN MEYDANA GELEN ISI KAYBI: Oda iç hacmi 24 saatte hava değişimi

Oda sıcaklığı Cο0 üstünde Oda sıcaklığı Cο0 altında 1000 2,5 1,9 1250 2,2 1,7 1800 1,66 1,42 2400 1,43 1,22 3000 1,35 1,1

(Tablo Nuri Özkol Soğutma Tekniği kitabı syf 326)

TECRĐTLĐ ODA HACMĐ: (26-0.26)x (24-0.26) x (3.8 -0.34) = 2114,26 3m Yukarıdaki tablodan bu hacme göre iterasyon yapılıp değerler bulunur.

Oda sıcaklığı 0 C0 ’ın üzerinde ise 53,143,1

66,143,1

21142400

18002400=

−

−=

−

−

x

Oda sıcaklığı 0 C0 ’ın altında ise 31,122,1

42,122,1

21142400

18002400=

−

−=

−

−

x

ve

Havanın Özgül ağırlığı 3143.1m

kg=γ

Đç sıcaklık 0 +1 arası olmalı

6

Nem %92 Süre 1 – 6 saat Su tutma miktari %62- 77

Donma -2 C0

%92 RH için 0 C0 kcalkji 16.290 ==

%50 RH için 32 C0 kcalkjid 82.1670 ==

sonuçta gunde üç kes hava değiştiğini varsayarsak:

saatKcalxxxQi 24/962,106268143,1)16,282,16(32114 =−=

1.2.7 MAL ISISININ HESABI: Bu depoya günde +30 C0 ’da 5000 kg dana eti koyulduğunu varsayarsak. 5000x(30-(-2)) x 0,75 = 120000 Kcal/24h = 5000 Kcal/h TOPLAM: 5000 Kcal/h 1.2.8 ĐNSANLARDAN GELEN ISININ HESABLANMASI: Oda sıcaklığı Isı neşri Kcal/h x şahıs

0 C0 235 Kcal/h

2 kişi günde 3 kez soğuk odaya giriyorsa: 2x3x235= 1410 Kcal/gün 1.2.9 AYDINLATMA: 1000 watt x 1,06Kcal/h x 3 saat/gün = 3180 Kcal/gün (flouresans) 1000 watt x 0,86 Kcal/h x 3 saat/gün = 2580 Kcal/ gün (normal lamba) Normal lamba tercih edilir. 1.2.10 ODA ĐÇĐNDE OLUŞAN MUHTELĐF ISILAR: 10. a-Malın Soğutulmasından Doğan Isı:

katsayisi yukleme (h) suresi sogutma

)( 1 öntCkgG

Q ×∆××

=

Günlük yükleme : kgG 5000=

7

8.0/7,01 =C Ckg

kcalo Sığır eti taze ısınma ısısı ( Tablo VII-10 )

Ct ogiriş 31= Ct o

iç 0= Ct o31=∆

Soğutma süresi : 1 - 6 saat ( Tablo VII-10 )

Ön yükleme katsayısı : 1,5 ( Tablo VII-10 )

5,16

318,05000×

××=Q

31000=Q hkcal

10.b Elektrik Motorumun kapasitesi ve hesapları: 7,5 HP lik 15000 Kcal/saat kapasiteli bir kompresör seçilirse 1 adet x 7.5 HPx 740 (*) x 20 saat = 111000

• * bu değer Nuri Özkol’un Soğutma Tekniği kitabından seçilmiştir.

10.c Defrost Motorunun ısıl hesabı: -2 Cο ile +1 Cο arasında günde kez 15er dakika defrost yaptığı göz önüne alınırsa 500W’lik bir defrost ısıtıcısı seçilir. Q =ed n adet x W (watt) x 0.86 Kcal/watt x H (saat) x F (defrost faktörü)

Đse 1 x 500 x0.86 x 1 x 0.5=215 Kcal/gün’dür

8

2 SOĞUK ODANIN SOĞUTMA ÇEVRĐMĐ:

12

3 4

kondenser

evaporatör

Đdeal şartlardaki cevrim: 4-1 : Adyabatik sıkıştırma. 1-2 : Sabit basınçta ve sabit sıcaklıkta yoğuşma.(kondenserde) 2-3 : Sabit entalpide kısılma. 3-4 : Sabit sıcaklık ve sabit basınçta buharlaşma.(evaporatörde)

9

SOĞUTMA YÜKÜ HESABI

Đşin Adı: Soğuk Oda Tasarımı Yeri: Adana Hesabı Yapan: Aris NALCI Tarih: Kullanım Amacı: Kombine et depolanması Dış sıcaklık ve nem: 38 C0 Đç sıcaklık ve nem: (0 / +1) %82-92 nem

Komşu hacim sıcaklıkları: 45 C0 Döşeme: 25 C0 Tavan: Oda ölçüleri: 7x6x3.8 metre Hacim: 157 m 3

1111 TRANSMĐSYON ISISI (DUVAR, TAVAN, DÖŞEME)

(*) Günlük Güneş alan yüzeylere solar sıcaklık farkı ilave edilecek.

YÜZEY YÜKSEKLĐK (m)

BOY (m)

ALAN 2m

UK t∆ ISI TRANSFERĐ (Kcal/h)

Dış duvar (doğu)

3,8 26 98,8 0,126 (38-2+3) 485,5032

Dış duvar (güney)

3,8 24 91,2 0,126 (38-2+2) 436,6656

Đç duvar 3,8 26 98,8 0,125 (32-2) 370,5 Đç duvar 3,8 24 91,2 0,125 (48-2) 524,4 Tavan 26 24 598 0,124 (38-

2+11) 3485,144

Döşeme 26 24 598 0,243 (25-2) 3342,222 TOPLAM 8644,4348

8644,4348 Kcal/saat = 207466,43 Kcal/gün

2 2 2 2 HAVA DEĞĐŞĐMĐNDEN GELEN ISI: :dĐ Dış hava ısı tutumu 16,82 Kcal/kg

:oĐ Đç hava ısı tutumu 2,16 Kcal/kg

134 3m x Hav. Değ. 24 saatte 3 defa x (16,82 dĐ -2,16 oĐ ) x 1,143kg/ 3m

6736,064 Kcal/gün

3333 MALLARDAN GELEN ISI: 120.000 Kcal/gün

10

4444 ODA ĐÇERĐSĐNDE MEYDANA GELEN MUHTELĐF ISILAR: a) Đnsan: 2 Kişi x 235 Kcal/h x 3 saat/gün 1410 Kcal/gün b) Aydınlatma: 1000 Watt x……Ad. x 0.86 (Flouresan 10.6) x …….saat/günde

2580 Kcal/gün

c) Motor: ………. HP x ……Ad. x ………Kcal/hHP x………saat/gün 111.000Kcal/gün d) Elk. Defrost: ………Ad. x ………Watt x 0.86 x ………saat/gün x 0.5

215 Kcal/gün

f) Diğerleri: Maldan gelen ısı 744000 Kcal/gün 744000 Kcal/gün GÜNLÜK TOPLAM ISI KAZANCI (Kcal/gün) 7690585,499 Soğutma Ekipmanının seçiminde esas alınacak saatteki yük: Günlük toplam Isı kazancı Günlük çalışma saati (14 ila 20 saat) 96132 Kcal lik 4 adet evaparatör seçilir. 9.0 –Soğuk Odanın Ekipmanlarının Seçimi:

9.1-Evaporatör seçimi:

Seçilen evaporatör:

Marka :

Model :

Kapasite : 96.000 x 1.163 = 111648 / 0,6 = 186086 W

Adet :4

9.3-Kompresör Seçimi:

Seçilen kompresör :

Marka :

Kapasite :180000W

Adet :1

= 275,38452920

499,7690585= Kcal/h

11

9.4-Kondenser Seçimi:

Qkon = 32720 hkcal

Seçilen kondenser :

Marka :

Model :

Kapasite : hkcal

Adet :1