A Cadeia de Suprimentos

Jurandir Peinado1

Compreender a cadeia de suprimentos.Como obter alinhamento e escopo estratégicos.

Fatores-chave: Estoque, transporte, instalações e informação.

A Cadeia de Suprimentos

Problemas logísticos

Principais Sintomas:

• Vendas: “Produziram o que não precisamos”

• PCP: “Venderam o que não tinha em estoque”

• Produção: “Eu não tenho material”

• PCM: “Ninguém trabalha com o plano”

• Almoxarifado: “Só entrego o que for reclamado pela 2ª vez”

• Suprimentos: “Fornecedor não é padaria”

• Finanças: “Não há dinheiro que chegue”

Estruturas funcionais da logística fragmentadas

Superintendência

Financeiro Comercial Industrial

Suprimentos

Compras

DepósitosExpedição

PCPAlmoxarifadoPCM Recebimento

Faturamento

Logística estágio I

CICLO DE SUPRIMENTOS

CICLO DE APOIO A MANUFATURA

CICLO DE DISTRIBUIÇÃO

FISICA

Logística estágio II

CICLO DE SUPRIMENTOS


FISICA


Logística estágio III


CICLO DE SUPRIMENTO

S


FISICA

• Definição: O processo de planejamento, implementação e o eficiente controle, fluxo eficaz e armazenagem de produtos, serviços e acuradas informações do ponto de origem até o ponto de consumo com o propósito de atender as necessidades dos clientes.

LOGÍSTICA

Logística estágio IV

CICLO DE SUPRIMENTO

S


FISICA


Ciclo de desenvolvimento da organização logística

Estruturas funcionais fragmentadas

Estagio 4

Integração de processos a partir de funções

Estagio 1

Agrupamentos funcionais

Estagio 2


Estagio 3


Estagio 5

Integração de processos pela informação

Fragmentação Agregação funcional Integração de processo

Cadeia de suprimentosVisibilidadeVisibilidade

VarejistasVarejistasAtacadistasAtacadistasCD’sCD’s

ManufaturaManufaturaEstoquesEstoquesProdutoresProdutoresMatéria primaMatéria prima

VisibilidadeVisibilidade

VarejistasVarejistasAtacadistasAtacadistasCD’sCD’s

ManufaturaManufaturaEstoquesEstoquesProdutoresProdutoresMatéria primaMatéria prima

Cadeia de suprimentos

Jurandir Peinado11

Lucro

Despesas administrativas

Marketing

Logística

Custos indiretos

Materiais

Mão de obra

Categoria%

vendas

Transportes 2,88

Armazenagem 2,09

Serviços ao cliente e processamento de pedidos

0,55

Custos manutenção de estoques a 18% aa

2,32

Custo total 8,24

Custos logísticos na manufatura

Os custos logísticos geram custos que representam cerca de 10 % do faturamento bruto realizado por uma empresa

Jurandir Peinado12

Cliente querDetergente e vaiao supermercado

Cliente querDetergente e vaiao supermercado

Loja dosupermercado

Loja dosupermercado

CD dosupermercado

ou terceiro

CD dosupermercado

ou terceiro

P&G ou outrofabricante

P&G ou outrofabricante

Fabricantede plásticoFabricantede plástico

Indústriaquímica

Indústriaquímica

Embalagemda TrombiniEmbalagemda Trombini

Fabricantede papel

Fabricantede papel

Fornecedorda madeiraFornecedorda madeira

Indústriaquímica

Indústriaquímica

O que é uma cadeia de suprimentos?

Uma cadeia de suprimentos engloba todos os estágios envolvidos, direta ou indiretamente, no atendimento de um pedido de um cliente. Não inclui apenas fabricantes e fornecedores, mas

também transportadoras, depósitos, varejistas e os próprios clientes

Jurandir Peinado13

O valor geradoO valor gerado por uma cadeia de suprimento é a diferença entre o valor do produto final para o cliente e o esforço realizado pela cadeia para atender seu pedido.

Existe apenas uma única fonteuma única fonte de receita para qualquer cadeia de suprimentos: o cliente.A lucratividadeA lucratividade da cadeia de suprimentos é o lucro total a ser dividido pelos estágios desta

cadeia.Todos os outros fluxos de caixa são meros intercâmbios de fundos presentes na cadeia de

suprimentos

ClienteLoja

varejoFornecedorFábricaDistribuidor

LojaAtacado

Fluxo da Informações e fundos

Fluxo do ProdutoFluxo do Produto

Fluxos na cadeia de suprimentos

Jurandir Peinado14

Ciclo de pedido do cliente

Ciclo de reabastecimento

Ciclo de fabricação

Ciclo de suprimentos

Cliente

Varejista

Distribuidor

Fabricante

Fornecedor

Visão cíclica dos processos em uma cadeia de suprimentos

A visão cíclica da cadeia define claramente os processos envolvidos e os seus responsáveis. Esta visão é muito útil ao considerarmos decisões operacionais, porque especifica os papéis e

as responsabilidades de cada membro da cadeia e o resultado esperado em cada processo

Jurandir Peinado15

Recebimento doPedido pelo cliente

Recebimento doPedido pelo clienteChegada do clienteChegada do cliente

Emissão do pedidoDo cliente

Emissão do pedidoDo cliente

Atendimento aoPedido do clienteAtendimento aoPedido do cliente

Ciclo do pedido do cliente

O objetivo do processo de chegada é maximizar a transformação das chegadas em pedidos.

O objetivo da emissão do pedido é garantir que ela seja ágil e precisa e que seja comunicada aos demais processos da cadeia de suprimentos a ela ligados.

O objetivo do processo de atendimento é enviar os pedidos completos e corretos aos clientes seguindo os prazos determinados com o menor custo possível.

Jurandir Peinado16

Recebimento doPedido pelo varejista

Recebimento doPedido pelo varejista

Acionamento dopedido pelo varejista

Acionamento dopedido pelo varejista

Emissão do pedidodo varejista

Emissão do pedidodo varejista

Atendimento aopedido do varejista

Atendimento aopedido do varejista


Um pedido é acionado pelo varejista através do alcance do ponto de ressuprimento.

O objetivo da emissão do pedido é que este seja emitido com precisão e transmitido rapidamente para todos os processos da cadeia a ele relacionados

O objetivo do atendimento ao pedido é reabastecer seu estoque no prazo e minimizar os custos

O objetivo do recebimento é atualizar os estoques e abastecer as prateleiras de maneira rápida e precisa, com o menor custo possível

Jurandir Peinado17

Recebimento pelovarejista

Recebimento pelovarejistaChegada do pedidoChegada do pedido

Programação paraprodução

Programação paraprodução

Fabricação etransporte

Fabricação etransporte


O objetivo da programação da produção é maximizar a quantidade de pedidos atendidos no prazo, mantendo os custos baixos.

O objetivo do processo de fabricação e transporte é entregar o produto na data prometida, atendendo aos padrões de qualidade e mantendo os custos baixos

Jurandir Peinado18

RecebimentoPelo fabricanteRecebimento

Pelo fabricante

Pedido baseado naprogramação do

fabricante

Pedido baseado naprogramação do

fabricante

Programação deprodução dofornecedor

Programação deprodução dofornecedor

Fabricação etransporte decomponentes

Fabricação etransporte decomponentes


A relação é muito parecida com aquela entre o distribuidor e o fabricante, com uma diferença significativa: os pedidos aos fornecedores são mais precisos, uma vez que o fabricante já

decidiu qual será sua programação de produção. Os pedidos de componentes dependem da programação da produção

Jurandir Peinado19

Ciclo de pedido do cliente




Cliente

Varejista

Distribuidor

Fabricante

Fornecedor

PROCESSOS PUSH(EMPURRAR)

PROCESSOS PULL(PUXAR)

Visão push e pull dos processos

Nos processos pull, a execução é iniciada em resposta aos pedidos dos clientes. Os processos push são aqueles executados em antecipação aos pedidos dos clientes. No período de

execução de um processo push, a demanda não é conhecida e deve ser prevista

Jurandir Peinado20

Estudo de caso: 7 - Eleven

1. Que fatores influenciam a decisão sobre abertura e fechamento de lojas? Por que a 7-Eleven optou pela preponderância de suas lojas em determinados locais?

2. Por que a 7-Eleven preferiu que as refeições fossem preparadas em outros locais e depois entregues às lojas?

3. Por que a 7-Eleven desaprova a entrega feita diretamente dos fornecedores às lojas e transporta todos os produtos através de centros de distribuição integrados?

4. Onde são localizados os centros de distribuição e a quantas lojas cada centro atende? Como as lojas são distribuídas entre os CDs?

5. Por que a 7-Eleven agrupa as entregas de comidas frescas pela temperatura?

Jurandir Peinado21

Desenvolvimentode novosprodutos

Marketinge

Vendas Operações Distribuição Serviço

Finanças, contabilidade, tecnologia da informação, recursos humanos

Estratégia Competitiva

Estratégia de novos produtos

Estratégia de marketing Estratégia da cadeia de Suprimentos

Relação entre a cadeia de suprimentos e a estratégia competitiva

O gerenciamento da cadeia de suprimento envolve o controle dos fluxos entre os estágios da cadeia para maximizar a lucratividade total. Estratégias competitiva e de cadeia de suprimento:

Atingir o alinhamento estratégicoAmpliar o escopo estratégico

Jurandir Peinado22

• Há três etapas básicas para o alcance do alinhamento estratégico:

1. Entender o cliente

2. Entender a cadeia de suprimento

3. Realizar o alinhamento estratégico

Como atingir o alinhamento estratégico?

Pedido Normal Pedido de emergência

Tamanho do lote

Tempo de resposta

(Lead time)

Nível de serviço

(disponibilidade)

Variedade de produtos

Preço

Inovação

Jurandir Peinado23






Pedido Normal Pedido de emergência

Tamanho do lote Grande Pequeno

Tempo de resposta

(Lead time)

Longo Curto

Nível de serviço

(disponibilidade)

Baixo Alto

Variedade de produtos Baixa Alta

Preço Baixo Alto

Inovação Baixo Alto

Jurandir Peinado24

AtributosBaixa incerteza

implícitaAlta incerteza

implícita

1 – Margem do produto

2 – Média de erros de previsões

3 – Taxa média de esgotamento de estoques

4 – Média de redução de preços forçada ao final da temporada






Jurandir Peinado25

AtributosBaixa incerteza

implícitaAlta incerteza

implícita

1 – Margem do produto Baixa Alta

2 – Média de erros de previsões 10% 40% a 100%

3 – Taxa média de esgotamento de estoques

1% a 2% 10% a 40%

4 – Média de redução de preços forçada ao final da temporada

0% 10% a 25%






Jurandir Peinado26

Comparação entre cadeias responsivas e eficientes

CADEIA EFICIENTE CADEIA RESPONSIVA

Objetivo principal

Estratégia de criação do produto

Estratégia de preços

Estratégia de fabricação

Estratégia de lead time

Estratégia para fornecedores

Estratégia de transportes

Estratégia de estoques

Jurandir Peinado27

Comparação entre cadeias responsivas e eficientes

CADEIA EFICIENTE CADEIA RESPONSIVA

Objetivo principal Suprir a demanda com o menor custo

Atender a demanda rapidamente

Estratégia de criação do produto

Maximizar o desempenho com o custo mínimo por produto

Criar modularidade que permita diferenciação do produto

Estratégia de preços Margens baixas pois o preço é impulsionador

Margens mais altas o preço não é impulsionador

Estratégia de fabricação Reduzir os custos através de alta utilização

Manter flexibilidade na capacidade para atender demanda inesperada

Estratégia de lead time Reduzi-lo sem sacrificar os custos Reduzi-lo agressivamente mesmo que os custos sejam altos

Estratégia para fornecedores

Selecioná-los baseando-se em custo e qualidade

Selecioná-los baseando-se na velocidade, flexibilidade e qualidade

Estratégia de transportes Contar com meios de transporte mais baratos

Contar com meios de transporte responsivos

Estratégia de estoques Minimizar estoques para reduzir custos

Manter estoques reguladores para atender a demanda inesperada

Jurandir Peinado28

Baixo Alto

Baixo

Alto

Res

pons

ivid

ade

Custo

Relação entre a cadeia de suprimentos e a estratégia competitiva

Para cada decisão estratégica visando o aumento da responsividade, existem custos adicionais que reduzem a eficiência.

Jurandir Peinado29

Cadeia de suprimento responsiva

Espectro da incerteza da

demanda

Cadeia de suprimento

eficiente

Certeza da demanda

Incerteza da demanda

Espectro da responsividade

Zona de alin

hamento

estra

tégico

Realizar o alinhamento estratégico: Encontrando a zona de alinhamento

Não existe uma boa estratégia de cadeia de suprimentos que seja independente da estratégia competitiva.Existe uma estratégia de cadeia de suprimento certa para uma dada estratégia competitiva.

Para a maioria das empresas, o

fracasso no alcance do alinhamento estratégico é o

motivo principal para sua

incapacidade em obter sucesso

Jurandir Peinado30

Eficiência Responsividade

Estoque Transporte Instalações Informação

Estrutura da cadeia de suprimentos

Fatores-chave

Estratégia competitiva

Estratégia da cadeia de suprimentos

Fatores chave de desempenho na cadeia de suprimentos

Uma empresa pode melhorar o desempenho de sua cadeia de suprimentos em termos de responsividade ou eficiência através dos quatro fatores chave: Estoques, transporte,

instalações e informação

Jurandir Peinado31

Fator-chave Eficiência Responsividade

Estoque

Transporte

Instalações

Informações


É preciso estabelecer um equilíbrio entre eficiência e eficácia entre cada um dos fatores chave individualmente. O impacto conjunto dos quatro fatores chave vai, então, determinar a

responsividade e a eficiência de toda a cadeia de suprimento

Jurandir Peinado32

Fator-chave Eficiência Responsividade

Estoque Baixo Alto

Transporte Consolidado, lentoNão consolidado,

rápido

Instalações Nenhuma ou poucasVárias, próximas ao

cliente

InformaçõesA informação auxilia tanto a eficiência como a

responsividade


É preciso estabelecer um equilíbrio entre eficiência e eficácia entre cada um dos fatores chave individualmente. O impacto conjunto dos quatro fatores chave vai, então, determinar a

responsividade e a eficiência de toda a cadeia de suprimento

Jurandir Peinado33

Maiores obstáculos para alcançar o alinhamento estratégico

• Aumento na variedade dos produtos• Redução do ciclo de vida dos produtos• Aumento do grau de exigência dos clientes• Fragmentação da propriedade na cadeia de suprimentos• Globalização• Dificuldade para executar novas estratégias

Jurandir Peinado34

Questões para discussão

1. Como você caracterizaria a estratégia competitiva de uma loja de departamentos topo de linha como a Renner?

2. Onde você localizaria a demanda pelos produtos da Renner no espectro da incerteza implícita da demanda? Por que?

3. Que grau de responsividade seria mais adequado à cadeia de suprimentos da Renner? O que sua cadeia de suprimentos deveria ser capaz de desempenhar melhor?

4. Reflita sobre as questões anteriores aplicadas a outras empresas como a Wall-Mart e uma indústria automobilística.

Jurandir Peinado35

Fornecedores Fabricante Distribuidor Varejista Cliente


Estratégia de des. produto

Estratégia da cadeia de

suprimentos

Estratégia de marketing

Escopo estratégico

O escopo do alinhamento estratégico refere-se às funções e estágios dentro da cadeia de suprimento que projetam um estratégia integrada com objetivo compartilhado

Jurandir Peinado36

Escopo intra-operacional dentro da empresa




suprimentos



Jurandir Peinado37

Escopo intra-funcional da cadeia de suprimentos dentro da empresa




suprimentos



Jurandir Peinado38

Escopo inter-funcional dentro da empresa




suprimentos



Jurandir Peinado39

Escopo inter-funcional entre as empresas




suprimentos



Documents

A Cadeia de Suprimentos