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www.cateringlavictoria.com
[email protected] Menú Comuniones
966 740 515 663 889 871
663 269 297
Menú Personalizado desde 53€:
Partimos de un MENÚ DISEÑO que consta de:
◆ 5 canapés ◆ 4 entrantes o 3 entrantes + 1 ensalada o sorbete ◆ 1 plato principal con opción de pescado ◆ 1 Postre o Fruta ◆ Bebida incluida en el precio del menú Cerveza nacional, vinos, agua, refrescos, cava, sidra, café e infusiones, (cerveza de importación consultar precios).
◆ Servicio incluido en el precio del menú
servicio de camareros y maître.
Sobre este menú podemos añadir, quitar o sustituir los componentes necesarios sin bajar de 53€. El precio de cada componente se encuentra a pie de página como adicionales.
Consultar precio y condiciones.
Gastos de desplazamiento (según zona) no incluido
IVA 10%
Canapés
Fríos Menú Diseño
Chupitos de Gazpacho o Salmorejo
Chupa chups de Perlas de Melón con Jamón
Tosta de Tomate con Anchoas y Escalivada
Volovanes Rellenos de Gambas y Allioli
Tostas de Queso de Cabra con Cebolla Caramelizada
Cestitas de Surimi de Cangrejo en Salsa Rosa
Conitos de Paté con Nueces
Variedad de Mini Hojaldres
Canastitas de Ensaladilla Rusa
Arrolladitos de Jamón o Queso Chéddar
Pintxito de Tortilla de Patatas con Jamón
Tosta de Queso Fresco con Membrillo
Bombón de Foie Rebozado de Frutos Secos
Fríos Gourmet +1€
Cucuruchos de Atún y Mojama con Almendras
Tostas de Carpaccio de Ternera con Parmigiano
Pintxo de Pulpo en Aceite de Pimientón
Copitas Cocktail de Mariscos
Tostada de Escalope de Foie con Manzana Caramelizada
Tropical de Salmón con Caviar y Philadelphia
Cuenco de Salpicón de Mariscos
Mini Ensalada César con Dados de Pollo, Crotones y Parmesano
Calientes Menú Diseño
Piruleta de Redondo de Queso de Cabra
Llolipop de Langostino Crujiente de Coco
Platitos de Huevos Rotos con Jamón
Dátiles con Bacon
Rollitos Dorados de Verduras
Crujiente de Sobrasada con Huevo Frito de Codorniz
Platitos de Alcachofas con Gambas
Champiñones Rellenos de Queso Roquefort
Gamba en Hilo de Patata Crujiente
Mini Croquetas de Jamón Ibérico
Saquitos Brick de Mariscos
Cuenco de Rissotto con Setas
Finguers de Queso Mozarella
Chips de Pollo Estilo Kentuky
Calientes Gourmet +1€
Langostinos Twisters en Salsa Agridulce
Piruleta de Cordero a la Miel de Romero
Cazuela de Arroz A Banda y Lagrima de Alioli
Mini Hamburguesas de Buey con Cebolla Caramelizada
Conitos de Chipirión Frito en Salsa Verde
Taco de Pulpo en Aceite y Pimentón de la Vera
Rape Rebozado en Salsa Verde
Muslitos de Codorniz
Brusketas de Solomillo en Salsa de Champiñones
Finguers de Queso de Mahon y Old Amsterdan
Tosta de Foie Grass con Frambuesa y Balsámico
Brochetas de Pollo a la Mostaza y Sésamo
Redondo de Queso Camembert
Conitos de Chocolate con Mousse de Foie y Nueces Caramelizadas
Brochetas de Mozarella Tomate Chérie y Albahaca
Platitos de Ensaladilla de Cangrejo de Langosta, Langostinos y Piña
Cucharitas de Mousse de Patata con Escalivada y Bonito
Adicionales (más de 5 canapés) Menú Diseño +1,5€ Gourmet +2,5€
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Entrantes
Fríos Menú Diseño
Carpaccio de Ahumados con Bouquet de Rúcula y Eneldo
Rueda de Ibéricos con Queso Curado de Oveja y Panecillos
Tabla de Patés Internacionales con Confituras y Tostas
Dúo de Quesos Europeos con Tostas
Tabla de Jamón de bodega y Queso Curado con panecillos
Mil hojas de Mousse de Foie con Manzana Caramelizada y
Balsámico de Frambuesas
Carpaccio de Salmón con Fondo de Tomate
Langostinos Cocidos del Mar Menor
Cocktail de Ensalada de Cangrejo con langostinos
Aguacates rellenos de gambas en salsa rosa
Redondo de Mousse de Pato con Confituras de Piña y Tomate
Tartár de Aguacate, con Tomate, Chalota y Mousse de Salmón
Gazpacho Andaluz con Virutas de Jamón
Fríos Gourmet +1€
Tabla de Jamón Ibérico de Origen y Lomo de Caña con Panecillos
Langostino Hervido y Gamba Blanca
Carpaccio de Ternera con Rúcula y Parmigiano a la Vinagreta
de Módena
Tataki de Atún con Vinagretas y Soja
Carpaccio de Atún Marinado en Teriyaki y Ensalada de Invierno
Tabla de Salazones con Almendras Tostadas
Tostadas de Foie Grass con Setas y Crujiente de Cebolla
Jamón Ibérico con Parmesano al Corte
Queso de Cabra a la Plancha con Crujiente de Bacon, Cebolla
Frita en Cama de Tomate
Gazpacho de Yogourt Griego con Pepino y Caviar
Surtidos Ibéricos con Jamón Ibérico y Perlas de Melón
Tabla de Quesos Franceses y del País con Uvas y Nueces
Caramelizadas
Fríos Premium +2€
Mariscada: Langostino, Quisquilla y Gamba Blanca
Tartár de Salmón , Queso y Gambas con Aguacate
Cocktail de Gambas, Langostinos y Cigalita
Micuitt de Foie Grass con Frutos Rojos
Calientes Menú Diseño
Timbal de Ajetes, Espárragos y Gambas con Crotones
Calamares en Salsa Americana y Dados de Patatas o a la
Andaluza con Lechugas Julianas
Pimientos Piquillo Rellenos de Bacalao y Atún en Salsa de
Queso de Cabra
Calamares a la Romana
Salteado de Chipirón y Setas, Espinacas y Gambas
Calamares en su Tinta con Habitas, Jamón y Cebolla
Caramelizada
Almejas a la Marinera con Gambas y Vino Blanco
Torre de Láminas de Berenjenas de Carne con Bechamel
de Tomate
Langostinos a la Plancha con Salteado de Champiñones al
Ajo y Limón
Mini Alcachofitas Fritas con Rallado de Foie Grass,
Caramelo y Escama de Sal
Champiñones en Tempura Rellenos de Roquefort y Salsas
Mollejas Salteadas con Champiñones y Panceta
Calientes Gourmet +1€
Hojaldre con Setas en Salsa de Foie
Pulpo a la Gallega en Aceite de Pimentón y Oliva Extra Virgen
Fondue de Pan Payes Relleno de Quesos y Champiñones
o Relleno de Quesos y Chistorra
Brocheta de Rape en Tempura y Langostinos Sobre Lecho
de Verduras y Pimientos Asados
Sepia Marinada en Cerveza Negra, Alioli y Salsa Verde
Láminas de Alcachofas con Jamón a la Montillana con
Secreto Ibérico y Setas
Crepé de Merluza con Crema de Bogavante
Calamares Rellenos de Mariscos En Lagrima de Ajo y Perejil
Canelones Rellenos Setas y Langostinos en Salsa de Marisco o
de Carne con Foie en Salsa Bechamel
Caliente Premium +3€
Langostinos al Ajillo con Limón y Perejil a la Plancha
Vieiras en su Coral Rellenas de Gambas en Bechamel Y Queso
Emmemtal
Ostras Rockefeller al Gratín
Cigalitas Salteadas al Ajillo con Cava y un Toque de Soja,
Limón y Perejil
Gamba Roja a la Plancha con Cristales de Sal
Cigalitas con Ajo Tierno y Jamón con un Toque de
Mantequilla y Vino
Mariscada Cigala a la Plancha (+5€)
*Entrantes al centro 1 plato para cada 4 comensales
Adicionales (más de 4 entrantes) Menú Diseño +3€ Gourmet +4€ Premium Frió +5€ Premium Caliente +6€ Mariscada Cigala +8€
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Cremas Individuales Gourmet +4€
Crema de Espárragos con Crotones
Crema de Tomate con Picatostes
Crema de Champiñones con Crotones
Crema de Brócoli con Coliflor y Crotones
Crema de Zanahoria y Calabaza con Picatostes
Crema Vichyssoise, Puerros con Espinacas y Picatostes
Cremas Individuales Premium +6€
Crema de Cigalas y Salteado de Verduras con Jamón
Crema de Gambas a la Marinera con Almejas
Crema de Bogavante con Crotones
Crema de Langosta con Picatostes
Ensaladas Menú Diseño
Sinfonía de Lechugas Mézclum y Virutas de Roquefort y Nueces
Ensalada Murciana con Capellán y Anchoas
Cogollitos con Anchoas del Cantábrico y Ventresca a la Vinagreta de Módena
Trilogía de Ensalada Templada con Bacon y Salsa de Queso Gorgonzola
Ensalada de la Huerta con Atún, Huevo y Encurtidos
Brotes Tiernos con Queso de Cabra, Cebolla Caramelizada y Vinagreta de Higos
Ensalada César con Anchoas, Crotones y Parmesano
Endivias con Queso Azul y Nueces Caramelizadas
Ensaladas Gourmet +2€
Ensalada Capresse con Mozarella de Búfalo, Tomate y Pesto de Nueces
Ensalada mezclum del Bosque con Langostinos, Mango y Nueces Caramelizadas
Ensalada a los tres Quesos con Tomate en Dos Aderezos
Ensalada Waldorf con Manzanas y Nueces
Ensalada Mediterránea de Bonito con Alcaparras, Anchoas, Huevo y Encurtidos
Ensalada de Rúcula, Canónigo y Roble con Frutos del Bosque, Paté de Foie a la
Vinagreta Cremosa de Frambuesas
Ensaladas Premium +3€
Sinfonía de Lechugas con Canónigos y Salmón Ahumado, Aguacate y Alcaparras
Ensalada de Langostinos y Gambas con Vinagreta de Frutos del Bosque
Trilogía de Lechugas Mézclum con Jamón de Pato y Cherrys con Caramelo
Sorbetes Menú Diseño
Sorbete de Limón al Cava
Sorbete de Mojito con Ron y Cava
Sorbete de Piña Colada con Vodka
Sorbete de Melón y Martini
Sorbete de Naranja con Vodka
Sorbete de Sandia al Cava
Sorbete de Lima al Ron
Sorbete de Fresa al Cava
Bouquet de Ensaladas con Surimi de Langosta, Langostinos y Bogavante en dos Aderezos
*Ensaladas al centro 1 plato para cada 4 comensales.
Adicionales (más de 1) Menú Diseño +3€ Ensalada Gourmet +5€ Ensalada Premium +6€
Ensaladas Individuales Menú Diseño +6€ Ensalada Gourmet +8€ Ensalada Premium +9€
Ensaladas y Cremas
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Plato Principal
Pescados y Mariscos Menú Diseño Dorada a la Espalda con Vinagreta de Ajos y Virutas de Puerros
Lubina a la Espalda con Gambas y Vinagreta al Ajillo
Suprema de Mero a la Marinera y Vino Blanco
Lomos de Lubina al Papillote
Emperador en Salsa Verde y Perejil
Rape a la Marinera con Gambas y Verduritas de la Huerta
Suquet de Lenguado con Vela de Jamón Ibérico
Mero en Salsa de Cilantro en Cama de Patata
Merluza con Chips de Puerros y Verduritas
Carnes Menú Diseño
Carrillera de Cerdo a la Jardinera con Patata Paja
Solomillo de Cerdo en Salsa de Champiñones con Patata al Horno
Dúo de Mosqueters de Solomillo Ibérico en Salsa
Pimienta Rosa y Blanca con Puré de Patatas
Filete de Secreto Ibérico a la Pimienta en Grano,
Vinagre de Módena en Cama de Cebolla Frita
Codillo de Cerdo Asado al Horno en dos Salsas con Patatas Paja
Láminas de Pollo Relleno de Espinaca y Mozarella con
Savigñon Blanc y Crema de Espárragos
Codillo de Cordero al Horno con Vino Blanco, Piñones y Patatas
Carrillera de Ternera al Vino Tinto y Oporto con Pastel de
Patas al Perejil
Carnes Gourmet +4€
Meloso de Ternera en Salsa de Setas y Boletus con Patatas
Puente Viejo
Tournedó Ibérico de Mar y Tierra en Salsa Jerez y Gambas al
Tequila con Pastel de Patatas
Solomillo Wellington al Hojaldre en Salsa de Setas con Puré de Patatas
Entrecott de Buey a la Plancha en Salsa Pimienta y Patatas a lo Pobre
Solomillo de Ternera con Manzana Salteada y Reducción de
Pimienta y Brandy
Solomillo de Cerdo Ibérico al Foie Grass con Manzana y
Cama de Pastel de Patatas
Entrecott a la Parrilla con Escamas de Sal y Patatas a lo
Pobre con Pimientos
Pierna de Cordero al Horno a la Miel de Romero y
Vino Blanco con Patatas Cambray
Carnes Premium +6€
Chuletón de Ternera Lechal a la Brasa
Paletilla de Cordero Lechal al Horno Estilo Segoviano
Cabrito Estofado en Salsa
Entrecott de Buey a la Brasa con Pimientos
Pescados y Mariscos Gourmet +4€
Merluza con Chips de Puerros y Verduritas Ratatouille
Salmón a la Plancha con Mantequilla y Salsa de Camarones
Rodaballo con Langostinos al Vino Blanco
Bacalao al Pil Pil
Filetes de Lenguado con Colas de Langostinos Glaseadas al
Chardonnay
Filete de Salmón con Salsas Asiáticas y Verduritas Julianas
Pescado en Papillote al Azafrán con Cherrys y Chirlas al Limón
Pescados y Mariscos Premium +7€
Camarones en Salsa Thai Estilo Indonés con
Patatas Hash Brown
Langosta o Bogavante a la Thermidor con Mantequilla y
Puré de Patatas
Gambón Relleno de Queso Envuelto en Bacon Glaseado en
Salsa de Soja a la Miel
Arroces Menú Diseño
Arroz A Banda
Paella de Marisco
Arroz de Pollo y Conejo
Arroz de Magra y Verduras
Arroz de Costilla
Arroz con Bogavante (+2€)
Adicionales (Segundo Plato)
Menú Diseño +13€ Gourmet +17€ Premium +19€
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Postre
Postre o Fruta Menú Diseño
Pastel de Queso con Frambuesas y Camino de Galletas
Delicia de Tiramisú con Frutos Rojos
Merengue con Almendras y Caramelo
Bizcocho de Chocolate con Nata
Tarta De Tres Chocolates
Macedonia de Frutas en Copas (individuales)(+1€)
Cestas de Fruta de la Temporada (al centro)
Brochetas de Frutas con Fondue de Chocolate (individuales)
Postres de Pastelería Gourmet +2
Tatín de Manzana con Helado de Vainilla
Mouse de Chocolate
Crema Bizcocho Genovés con Yema Caramelizada
Opera: Mouse de Chocolate y Mouse de Café con Glaseado de Chocolate Noir
Cheese Cake de Fresas o Cereza
Bizcochito Coulant de Chocolate y Helado de Vainilla
Tulipas Rellenas de Frutas con Helado (individual)
San Marcos: Mouse de Chocolate, Nata y Yema Caramelizada
Postre o Fruta Menú Base Adicional Diseño +3€ Adicional Gourmet +5€
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Vinos Gourmet +1€
BODEGAS BENJAMIN GARRE
Carta de Vinos (T)Vida Del Val Tinto Ribera Del Duero Gourmet
(T)Ramón De Bilbao Crianza Tinto Rioja Gourmet
(T)Vida Eguia Tinto Crianza Rioja Gourmet
(B) Marina Alta Blanco Alicante Gourmet
(C) Yllera Privee Brut Rueda Gourmet
BODEGAS FRANCISCO GÓMEZ*
(T) Fruto Noble Tinto Crianza Gourmet
Vinos Diseño
BODEGAS BENJAMIN GARRE
(T)Castillo De Yerga Crianza
(T)Vida Eguia Tinto Joven Rioja
(R)Gran Feudo Rosado Navarra
(R) Peñascal Rosado Semi Valladolid
(R) Coto Rosado Rioja
(R) Lambrusco La Fagianella Rosado
(B) Gran Feudo Blanco Verdejo Navarra
(B) Tierra Buena Blanco Rueda
(C) Castello D·Ordal Rosado Semi Catalán
(C) Cava Roger De Flor Brut Nature Catalán
(C) Cava Marrugat Semiseco Catalán
BODEGAS FRANCISCO GÓMEZ*
(T) Fruto Noble Tinto
(T) Moratillas Barrica Tinto
(R) Fruto Noble Rosado
(B) Fruto Noble Blanco
Vinos Premium +2€/+3€
BODEGAS BENJAMIN GARRE
(T)Pepe Yllera Ribera Del Duero Premium +2€
(T) Coto Mayor Tinto Rioja Crianza Premium +2€
(B) Vaquos Cosecha Ribera Del Duero Premium +2€
(C) Anna Codorniu Brut Nature Catalán Premium +2€
(C) Juve&Camps Brut Rva Familia Catalán Premium +3€
BODEGAS FRANCISCO GÓMEZ*
(T) Bocanegra Crianza Tinto Premium +3€
*Con la contratación de vinos de Bodegas Francisco Gómez tendrán la posibilidad de visitar las bodegas y se les obsequiara una sesión fotográfica.
(T) Tintos (R) Rosados (B) Blancos
(C) Cavas
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Menú Infantil
Entrantes: Patatas Chips y Aceitunas
Fríos(1 a elegir)
Ensaladilla Rusa
Jamón y Queso
Embutidos
Tortilla
Paté con Tostas
Calientes (1 a elegir)
Calamares Romana
Nuggets
Pizzitas
Alitas
Croquetas
Plato Principal
Hamburguesa (con patatas fritas)
Pechuga a la Plancha(con patatas fritas)
Lomo a la Plancha (con patatas fritas)
Escalopines (con patatas fritas)
San Jacobos (con patatas fritas)
Arroz con pollo y conejo
Postres: Helados y Tarta
Bebidas: Refrescos y Zumos
Regalo: Lunch Box
Precio: 27€ + iva.
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Extras
Extras Banquetes
Show Cooking a la Plancha
Mesa de Sableador
Mesa de Quesos Europeos
Mesa de Patés Internacionales
Mesas de Sushi
Mesa de Cocina Mexicana
Carritos de Mini Burguer
Carritos de Perritos Calientes
Carrito de Palomitas
Carrito de Algodón de Azúcar
Recenas Frías
Recenas a la Brasa
Candy Bar
Tartas Personalizadas
Fuente de chocolate
Extras Eventos
Decoración
Decoración con globos
Photocall
Grabación Aérea Dron
Diseños e Impresión (Invitaciones, Detalles, ...)
Hinchables
Monitores
Pantalla, Disco Móvil Y Dj.
Iluminación Y Ambientación.
Barra Libre
2 horas 6€
3 horas 8€
4 horas 10€
5 horas 12€
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