EXTRACCIÓN DE CLOROFILA

INTRODUCCIÓN

En biología, un pigmento es cualquier molécula que produce

color en las células animales, vegetales, bacterias y hongos.

La clorofila es uno de los pigmentos que se encuentran en las

plantas. Este pigmento les proporciona su característico color verde.

Este color es debido a la presencia de los 2 principales pigmentos

vegetales, la clorofila a y la clorofila b. La clorofila absorbe la luz

necesaria para la fotosíntesis, proceso fundamental para fabricar

materia orgánica.

La clorofila absorbe principalmente luz violeta roja y azul y refleja

luz verde.

La abundancia de clorofila en hojas y su ocasional presencia en

otros tejidos vegetales como los tallos, es la causa de que esas partes

de las plantas aparezcan verdes, aunque a veces en las hojas de

algunas plantas la clorofila es enmascarada por otros pigmentos.

Los carotenos son los pigmentos que proporcionan el color rojizo o

anaranjado y las xantofilas determinan el color amarillo.

MATERIALES

o Varias hojas de plantas de hoja verde como cardenal, lechuga,

etc.

o Alcohol

o Mortero

o Papel filtro (toalla Nova)

o Embudo

o Vaso de precipitado.

o Botella Plástica pequeña

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL (Durante este proceso es importante

que dibujes y describas lo que van realizando y lo que van observando)

1. Prepara un vaso de precipitado con 100 mL de alcohol. Pon ahí parte de las hojas durante 10

minutos.

2. Escurre las hojas y ponlas sobre el mortero, pocillo firme o madera.

3. Sin golpear, aplica presión sobre las hojas en el mortero, utilizando una piedra o madera.

4. Pon nuevamente las hojas molidas en el vaso de precipitado con alcohol (si es necesario

agrega más alcohol). Espera 10 minutos.

5. Pon un trozo de toalla Nova sobre el embudo y éste dentro de la botella plástica.

6. Vacía lentamente el contenido del vaso de precipitado sobre el embudo que está en la

botella plástica. Espera pacientemente hasta que se complete el paso del líquido.

7. Limpia el vaso de precipitado, retirando los restos de hojas.

8. Vacía la solución al vaso de precipitado, de modo que cubra el fondo. Dobla un trozo de

toalla Nova como en la imagen. Una vez que se absorbe el líquido, espera 30 minutos. Dibuja los

colores que aparecen en el trozo de Nova.

RESULTADOS Y CONCLUSIONES

a. Si observas el líquido de la botella, ¿de qué color es el extracto obtenido de la planta?

b. Según la respuesta anterior, ¿qué pigmento pueden asegurar que tiene este extracto?

c. Observando el trozo de toalla Nova, ¿qué colores puedes distinguir? ¿A qué pigmento

corresponderían? Dibuja.

d. Averigua qué es la cromatografía.

Vaso de precipitado: recipiente

graduado que permite medir el

volumen de las sustancias. Su unidad

de medida es el mililitro.

Volumen: corresponde al espacio que

ocupa la materia. Se mide en mililitros

(mL), litros (L), centímetros cúbicos (c.c.

o cm3)

Cloroplastos: son orgánulos de las

células de plantas y algas que

contienen clorofila. En ellos ocurre la

fotosíntesis

Carotenos

Xantofilas

Clorofila a

Clorofila b