7103150 as Frutas Na Medicina Natural

As Frutas na Medicina Natural<012>

IMPRESSO NO BRASILPrinted in Brazil

AS FRLTTASNA MEDICINANATURAL

DIREITOS RESERVADOS Alfons BalbachDaniel S. F. Boarim

lá ediçãoRevista, atualizada e condensada,após 21 edições do "As Frutas na Medicina Doméstica".1992zoooo

EDIÇÊES VIDA PLENA

Rua Flor de Cactus,140 - Jd. Quinta da Boa V ﾍ staTel.: (Ol 1) 464-3888 - Cx. Postal 135 - CEP 08570-970Itaquaquecetuba-SP<012>

ESCLARECIMENTO

Dados Internacionais de Catalogação na Publicação (CIP) (Cámara Brasileira do Livro, SP, Brasil)

Balbach, Alfons, 1926- As frutas na medicina natural / Alfons Balbach, Dan ﾍ el S.F. Boarim. -- 1. ed. rev., atual. e condens.

após 21 edições do "As frutas na medicina doméstica".-- Itaquaquecetuba, SP : Editora M ﾍ ssionár ﾍ a, 1992.1. Alimentos naturais 2. Frutas . Naturopatia I.Boar ﾍm, Daniel S.F., 1963- II. Título.

CDD-615.3292-3150 NLM-WB 960 Indices para catálogo sistemático:1. Frutas : Naturopatia 615.32

Os antigos lançamentos "As frutas na medicina doméstica" e "As hortaliças na medicina doméstica", de Alfons Balbach,alcançaram surpreendente sucesso nos países de fala portuguesa. No Brasil, nossas publicações de "capa verde", conhecidas por milhões de leitores, popularizaram-se como os "livros que ensinam a preparar remédios caseiros".Os novos títulos "As frutas na medicina natural" e as "Hortaliças na medicina natural" constituem uma atualização e um enriquecimento das antigas obras. Além dos retoques de estilo, procedeu-se a uma exaustiva revisão técnica, com acréscimo de inúmeros dados. Os índices sofreram modificações que facilitam a procura. No fim dos capítulos das frutas e hortaliças acrescentou-se um resumo das utilidades medicinais, que relaciona as doenças em ordem alfabética com as respectivas indicações.Os leitores que preferirem a edição de luxo, encadernada, poderão pedi-la a nossos distribuidores.As edições brochadas vêm atender à gritante necessidade de lançamentos economicamente mais acessíveis.

Atenção As orientações contidas nestas obras, úteis em diversas circunstâncias, não dispensam o diagnóstico e o tratamento médicos. Recomendamos oaconselhamento profissional de saúde, especialmente nos casos mais melindrosos.

Prefácio

Diz um conhecido adágio popular que "o brasileiro morre de fome sentado em cima da comida". Poderiamos acrescentar que "o brasileiro adoece pisando em cima do remédio". A cura de nossas enfermidades pode estar mais perto do que imaginamos. Pode ser mais fácil e mais barata do que a costumeira corrida à farmácia. Se falarmos em prevenção, o quadro não é menos intrigante.Acabaremos concluindo, para surpresa de não poucos, que saúde é primordialmente questão de hábito.

Para evitar e curaros incômodos psicofísicos, são necessários cuidados de alimentação, abandono de vícios e certas alterações na rotina da vida. A pressa e o comodismo da vida modema criam a preferência por "soluções" práticas, como tomar uma aspirina para a dor de cabeça ou um antiácido para a queimação de estômago. Um dos maiores erros do homem moderno é o de buscar apenas remédios sintomáticos para seus problemas, e isso se aplica, além da saúde, a outras áreas de atividade, como economia, educação e meio ambiente. Os remédios da era da tecnologia são muito mais casuais 'do que causais. Não aprendemos a prevenir. E quando nos vemos forçados a remediar, podamos só os efeitos terminais, possibilitando um maior crescimento da doença, e maiores estragos futuros. A presente série de publicações aborda o papel de nossa comida como importante meio de prevenir e curar doenças. Se nossos males são em grande parte provocados pela boca, é simples intuir que poderão também ser amenizados pela boca.

Embora apresentemos aqui soluções práticas, simples, e às vezes até empíricas, de tratamentos com frutas e hortaliças, nosso objetivo principal é levar os leitores a revisar seus hábitos, e cultivar um estilo de vida sadio. Os remédios caseiros de frutas e hortaliças constituem resultado de exaustiva pesquisa dos recursos da medicina natural epopular, e serão de inegável utilidade em muitas situações. Não só para o povo comum, que busca incansavelmente melhores alternativas para sua saúde, mas especialmente para o pesquisador médico, as curiosas indicações aqui alinhadas serão de incalculável valor para o estudo e o aprimoramento de novas possibilidades terapêuticas. É preciso, entretanto, repudiar todo preconceito. A singeleza de uma fruta ou hortaliça parece não encerrar qualquer princípio suficientemente forte para curar. Alguns não acreditam simplesmente porque nunca experimentaram, ou se o fizeram, não foram perseverantes e criteriosos. Não tencionamos desprezar os recursos médicos convencionais.Pelo contrário, sempre temos o cuidado de recomendar os meios mais prudentes. Mas sentimo-nos no dever de divulgar novas possibilidades, que possam fortalecer as esperanças de um futuro melhor para nossa saúde e a de nossa posteridade.

OS AUTORES

Prof. Alfons Balbach Alemão de nascimento e naturalizado norte-americano, é autor de mais de dez obras, publicadas em português, inglês, alemão, espanhol e outras línguas. Com mais de dois milhões de exemplares vendidos, o prof. Balbach inclui-se entre os mais conhecidos pesquisadores internacionais de nutrição e plantas medicinais. Notável conhecedor de línguas, viaja pelo mundo realizando conferências e acumulando vastaexperiência. No Brasil dedicou vários anos a uma exaustiva coleção bibliográfica de dados sobre hábitosalimentares e remédios populares, além de relacionar informações obtidas diretamente de suas pesquisas de campo.

Dr. Daniel S. F. Boarim Brasileiro, jovem, especializou-se em Nutrição na Universidade Federal do Rio de Janeiro, onde também cursou Matemática. É autor de vários livros: "Nutrição, Saúde, Naturismo" - "lVossa Comida Assassina" - "A Dieta Que Evita o Câncer" - com milhares de exemplares vendidos. Atuou como professor de Nutrição e Metabolismo

Aplicados à Educação Física na Escola de Educação Física da Polícia Militar de São Paulo até 1990.Atualmente é gerente de redação das Edições Vida Plena, e freqüentemente realiza conferências no Brasil e no Exterior.

Incentivos, críticas 'e sugestões: Queira escrever para Edições Vida Plena - Caixa Postal 135 - CEP08570-970 - Itaquaquecetuba, SP.

AGRADEGIMENTOS

Agradecemos a Deus por nos conceder tão fértil oportunidade de sermos úteis à humanidade sofredora. Jamais teriamos a consciência tranqüila se não nos esforçássemos para disseminar conhecimentos que se têm demonstrado tão benéficos para tantas pessoas. Sabemos que a saúde do mundo sofre amargas conseqiiências de vícios e hábitos arraigados. Reina a desinformação. É imperioso, portanto, semear boas sementes, fazer o que for possível para esclarecer e orientar. Agradecemos a Deus por acalentar em nós a boa intenção de compartilhar o melhor de nossa experiência.

Os autores.

A DIETA QUE PRODUZ SAUDE

A maioria das doenças que suportamos como inevitáveis tem duas causas: não ter o que comer e não saber comer. Em outras palavras, desnutrição e má nutrição, fome e desequih'brio alimentar, deficiência nutricional e excesso de comida. Enquanto bilhões de pessoas morrem à míngua, mendigando o pão de cada dia, outro numeroso contingente de habitantes do planeta sofre as conseqüências de sua indisciplinaalimentar. A fome é um problema universalmente reconhecido. As doenças que dizimam os famintoS estão relativamente bem conf'iguradas. Mas o problema oposto, o dos abusos alimentares, não é bem compreendido.Embora as pesquisas médicas apontem nossa comida como culpada por inúmeras doenças, não é fácil convencer alguém a mudar seus hábitos alimentares.

Hábitos modernos que produzem doenças

Um exemplo flagrante é o câncer. Há várias causas dietéticas para este terrível flagelo. Os agrotóxicos e os aditivos quimicos, por exemplo, usados com alarmante freqiiência na alimentação moderna, podem desencadear tumores malignos. Outro fator de risco é o consumo

I2 AS FRUTAS NA MEDICINA NATURAL

excessivo de gordura, hoje tão comum em todos os cardápios. Ingerir muita gordura é perigoso também para a saúde das artérias, podendo causar aterosclerose, doenças cardíacas e acidentes vasculares. O sal é um criminoso branco, se considerarmos sua cumplicidade no desenvolvimento da hipertensão arterial. Um regime com pouca f'ibra está associado à prisão de ventre, à apendicite, à diverticulose a ao câncer do cólon e reto, entre outros distúrbios digestivos, e, infelizmente, este é o regime da maioria das pessoas.

Campo minado

São muitos os exemplos da associação alimentação-doença. Nossa comida certamente prejudicará nossa saúde se não tivermos certos cuidados. Poderíamos alinhar aqui dezenas de pesquisas sobre o assunto.Nunca a nutrição chamou tanto a atençáo dos cientistas da saúde como hoje. É entretanto necessário esclarecer que cada pesquisa deve cruzar um campo minado. O assunto da alimentação das massas constitui ponto de convergência para interesses numerosos e conflitantes. Como se trata de mercadoria de consumo obrigatório, o alimento é viga mestra não só da saúde, mas também da economia mundial. E não é fácil casar as filosofias destes dois setores. A economia lida com cifras, com faturamento e perdas, com perspectivas e valores numéricos. A saúde tem, em muitos aspectos, implicações diametralmente desiguais. A filosofta de mercado é um dos campos de litígio. O que representa lucro estratosférico para uma determinada empresa, cujo produto é introduzido pela boca, pode corresponder a enorme prejuízo para a saúdepública. É o caso, com reconhecimento consagrado, das bebidas alcoólicas e do cigarro.

Produtos de alto consumo agressivos à satide

Poderíamos apresentar aqui uma interminável lista de produtos, devorados diariamente por milhões de consumidores, que lhes estão estragando a saúde. Tais produtos gozam as mordomias de um sistema que os coloca como carro-chefe da lucratividade. Não lhes faltam incentivos publicitários. As pesquisas, feitas sob encomenda, superenfatizam, naturalmente, só os benefícios, desprezando o peso pesado dos malefícios. O alto consumo garante rica arrecadação tributária, e a simpatia dos órgãos governamentais.

Nadar contra a correnteza dos interesses dominantes. O pesquisador da nutrição fica, então, numa situação melindrosa.Tem de nadar contra a correnteza de interesses das empresas e do governo, e opor-se até ao gosto popular. É por isso que o resultado de muitas pesquisas sobre alimentação toma o destino do arquivamento por tempo indeterminado. Pudemos constatar este fato lamentável ao fazer um exaustivo levantamento bibliográfico sobre nutrição e saúde.Muitas pesquisas, realizadas com a maior seriedade, algumas com vinte, trinta, quarenta anos ou mais, jazem em completo esquecimento, mumificadas sob as teias de aranha dos recessos mais escuros das bibliotecas. Descobrimos nestes trabalhos coisas sui-preendentes, desconhecidas da maior parte dos proflssionais de saúde modernos, e quepoderiam causar profundo impacto no mundo çientífico.

A in,fluência da midia

Esporadicamente, entretanto, nestes dias sem censura, vêm à tona informes estarrecedores. Na maioria das vezes mais sensacionalistas que esclarecedores. "Alimentos contaminados", "uso abusivo de aditivos químicos", "carne saturada de hormônios", e coisas do gênero são espasmodicamente divulgadas pela mídia. O povo continua desinformado quanto ao risco oculto de seu prato de comida, dos seus lanches ligeiros. A maré de desinformação veio subindo na proporção em que se intensificava a tempestade publicitária de pseudo-alimentos. As propagandas exercem influência considerável na consolidação de hábitos de consumo. Os jovens, especialmente, são muito suscetíveis. No embalo de uma chamada comercial, as cores, os aromas e os sabores de qualquer tranqueira chamada alimentícia faz a boca encher d'água. Conquistar o consumidor significa meramente agradar-lhe a vista, o paladar e o bolso. Não se fala em valor alimentício do ponto de vista da saúde e da nutrição. Ou quando se fala, são evidentes as distorções. O que encontramos nas prateleiras do mercado está ali principalmente por razões comerciais, muitas vezes sem a mínima atenção à saúde do consumidor. Não basta levar em conta a data de validade, os cuidados higiênicos ordinários, as tabelas de vitaminas, as exigências legais, etc. É também preciso considerar, em sentido mais amplo, o que um determinado alimento representa para a nossa saúde. Se fizermos um trabalho apurado neste sentido, das dezenas de milhares de especialidades alimentícias ofertadas pelo mercado, sobrarão talvez poucas centenas. Mas podemos até arriscar o palpite, com poucas chances de erro, de que estas poucas centenas de alimentos seriam suficientes para satisfazer as necessidades nutricionais das massas, proporcionando condições de saúde incomparavelmente melhores para o mundo. A incalculável soma de dinheiro que se pouparia de investimentos emprodutos alimentícios inúteis e prejudiciais, poderia ser investida em projetos humanitários, sendo, sem exagero, suficiente mesmo para sanar o problema da fome. Isto sem computar a representativa economia de gastos médicos. É difícil dar uma noção exata dos benefícios. Tão difícil como dar uma idéia dos gastos desnecessários e prejuízos impostos à saúde humana pela maioria dos alimentos modernos.

Números trágicos

As doenças crônicas e degenerativas matam mais do que todas as outras causas associadas. No Brasil, doenças como o câncer, as cardiovasculopatias e o diabete respondem por cerca de 60% das causas de morte. Os números são alarmantes. Há sete milhões de diabéticos em nosso País. Cada ano surgem 90 mil novos casos de câncer só no Estado de São Paulo, e perto de meio milhão de novos doentes do coração oneram a saúde pública brasileira.

Doenças do coração

Segundo a Organização Mundial de Saúde, uma em cada quatro mortes registradas no mundo, em 1991, resultou de doença cardíaca. Nos países industrializados, os males do coração chegam a provocar metade dos óbitos, enquanto nos países subdesenvolvidos são culpados por 16% dos óbitos. Quase 40% dos americanos têm algum problema cardíaco. O infarto do miocárdio, sozinho, provoca uma tragédia de meio milhão de mortes anuais. Os que sobrevivem a um ataque cardíaco, engrossam as numerosas fileiras dos que portam defeitos

circulatórios. Muitos se (...)-nam inválidos cardíacos. Anualmente se processam 1.600.000 cirurgias e intervenções cardiovasculares, onde se contabilizam 177.000implantes de marcapassos,159.000 hy pass de coronárias e 414.000 cateterismos cardíacos. Os custos médicos são astronômicos. Somados às perdas de horas de trabalho, despesas com seguros e aposentadorias por invalidez, os problemas crônicos de saúde transformam-se em causa primária de inflação. Esta relação, notória no Primeiro Mundo, é calamitosa no Terceiro Mundo. A má qualidade da saúde pública ajuda a manter nossa economia na UTI.

Doenças raras no passado, comuns hoje

Se regressássemos algumas décadas no tempo, encontraríamos um panorama bem diferente. Em 1920 a taxa de mortalidade por doenças cardiovasculares nos Estados Unidos era de 11%. Em 1940já atingia 45%. Hoje metade das pessoas morre de distúrbios cardiovasculares. Na Inglaterra e País de Gales as doenças do coração aumentaram 800% entre 1931 e 1971. As estatísticas mostram uma realidade cada vez mais cruel. Num grupo de três pessoas, uma será alvejada por doença cardiovascular grave entre seus 40 e 50 anos, e outra será surpreendida pelo câncer. O infarto do miocárdio, inimigo número 1 da saúde pública moderna, era considerado uma "rara condição" no fim do século passado, segundo descrição de revistas médicas da época.

Causas do aumento da freqüência das doenças modernas

O que teria provocado tamanho agigantamento das doenças crônico-degenerativas? As pesquisas médicas mostram que o estilo de vida moderno é o grande vilão da história. A correria, a agressividade e o nervosismo dos tempos atuais se incorporaram indelevelmente a nossos hábitos. Exemplo palpável no âmbito sagrado da alimentação é o irreverente fast food, ou lanche ligeiro, que até traduz a falta de tempo para comer, e que predomina inconteste. Somados à nossa sofrível indisciplina alimentar, o estresse, a vida sedentária e os vícios do tabagismo e alcoolismo, detonam os cataclísmicos índices de morbimortalidade por processos crônicos. O papel da alimentação, que mudou profundamente ao longo de cem anos, é considerado decisivo e saliente entre os outros fatores causais. Em relação a 1910, o consumo de cereais caiu cerca de 50%, o de carne bovina aumentou 72%, e o de queijo cresceu 322%. A ingestão de fibra, que ajuda a prevenir o câncer e outras doenças, caiu vertiginosamente, pois a industrialização atrelou-se à mania perniciosa de produzir alimentos refinados. Investimentosincalculáveis em publicidade ajudaram a consolidar o hábito de consumir coisas doces, coloridas, macias, aromáticas, práticas; sem cascas, asperezas e componentes grosseiros. Deste modo a ingestão de açúcar, aditivos químicos e gorduras subiu descomunalmente.

Saúde - questão de hábito.

É até elementar admitir que somos constituídos daquilo que comemos, e que a má qualidade de nosso alimento, multiplicada pela indisciplina de nossos hábitos alimentares, produz um organismo debilitado, sujeito a várias doenças. O cidadão moderno que fuma, alimenta-se mal, não faz exercícios físicos e vive estressado, é um candidato seguro à maior parte das enfermidades consumptivas do século. Quem não fuma diminui suas chances, mas não deixa de arcar com elevadíssimo risco se, por exemplo, não cuida de sua dieta e apresenta suscetibilidade hereditária.

Desfrutar boa saúde é, portanto, como uma equação de duas variáveis: cultivar hábitos sadios e abandonar hábitos nocivos. Enfim, saúde é, primordialmente, questão de hábito.

Saúde é, fundamentalmente, questão de hábito.

ABACATE

(Persea americana, Mill Persea gratissima; Laurus persea)

O abacateiro é originário do México e aclimatado no Brasil. Pertence à famlia das Lauráceas, em que se incluem também a canela, o louro, o sassafrás etc. É uma árvore copada e alta, alcançando vinte metros ou mais de altura. Na Argentina o abacate é conhecido por aguacate, ou palta; no México chamam-no de ahuaca ou ahuacaco; nos Estados Unidos avocado; na Inglatena butter pear; na França persêe ou avocat. O abacateiro está sendo largamente cultivado em virtude da boa apreciação votada ao seu fruto.

COMPOSIÇÃO QUÍMICACem gramas de abacates (comum) contém:

Calorias 176,00gÁgua 73,35gCarboidratos 6,14g 6,14gProteínas 1,92gLipídios 17,10gFibras 2, gCinzas 0,80gVitamina A (Retinol equivalente) 20 REVitamina B (Tiamina) 70,00 mcgVitamina Bz (Riboflavina) 146,67 mcgNiacina 1,60 mgVitamina C (Ácido ascórbico) 10,08 mg

Os sais do abacate, em 100 gramas, oferecem as seguintes proporções:

Fósforo 46,50 mgFerro 0,74 mgCálcio 18,67 mg

USO MEDICINAL

O abacate é um alimento digno de mérito, pois sacia a fome, nutre todo o organismo e pode auxiliar na cura de algumas enfermidades. É uma fruta que proporciona nutrição e saúde ao corpo. Ajuda a combater os males produzidos pelo uso de carne, perturbações digestivas, constipação, flatulências, desordens gástricas, reumatismo, gota, afecçõesdo fígado, da pele etc. É também um bom cosmético: conserva a beleza da pele e do cabelo. Do abacate obtém-se um azeite muito bom para combater o reumatismo e a gota. Friccionam-se as partes afetadas e doloridas. O mesmo azeite se emprega contra a formação de caspas e a queda de cabelo. Fazem-se fricções no couro cabeludo. Estas aplicações segundo conceito empírico, fazem crescer o cabelo. As folhas e os brotos do abacateiro são usados, empiricamente, em chás, como diuréticos (para provocar a urinação), como carminativos (para combater os gases do estômago e intestinos), como emenagogos (para provocar ou restabelecer a menstruação). Mastigam-se folhas frescas para curar as afecções da boca, as stomatites, as supurações, e para fortificar as gengivas e os dentes. Para aliviar nevralgias e dores de cabeça, aplicam-se compressas quentes corn o chá das folhas à cabeça. O chá das folhas se emprega com bons resultados nos seguintes casos: afecções da garganta, bronquite, catarros, cansaço, debilidade do estômago, diarréia, disenteria, dispepsia atônica, doenças dos rins, indisposição para o trabalho, rouquidão, supurações, tosse etc. As flores são emenagogas. A casca esmiuçada é indicada para combater vermes intestinais. O caroço tostado e moído bem fmo combate a diarréia e a disenteria.Tomam-se duas colherinhas do pó dissolvido em uma xícara de água morna. Com cataplasmas de caroço tostado e moído favorece-se a cura das inflamações dos dedos.

ABACATE (Persea gratissima; Laurus persea)

O chá do cozimento dos caroços é usado para combater os eczemas do couro cabeludo.

VALOR ALIMENTÍCIO

O abacate, pelo seu alto valor calórico e custo relativamente baixo, poderia figurar vantajosamente numa refeição econômica. E por falar em "refeição econômica", não se pode esquecer, na atual abordagem da nutrição, deste aspecto socialmente saliente, além do aspecto nutricional. Incluir o abacate regularmente na dieta pode ajudar tanto a aumentar o valor calórico como a diminuir o custo da alimentação.

Fruta versátil

Há várias maneiras deliciosas de usar este fruto polpudo e amanteigado, tanto em pratos salgados como doces. Na América espanhola não é incomum usá-lo juntamente

com saladas. Misturado com alho, cheiro-verde e sal, e batido, dá uma "manteiga" que muitos apreciam passada no pão, e outros como creme para diversas preparações salgadas.

Calorias e gorduras

Devido ao menor teor de água, o abacate apresenta maior concentração de nutrientes que a maioria das outras frutas. Contém, aproximadamente, quase o dobro de calorias da banana, quatro vezes o teor calórico da laranja e duas vezes o da manga. Seu abundante conteúdo de lipídios, ao contrário do que sucede com as gorduras animais, não oferece risco, pois na sua maior parte não é saturado. Cerca de 85olo das calorias provêm das gorduras, assim subdivididos: 20olo de componentes saturados, 45% de componentes mono-insaturados e 35alo de componentes polinsaturados. O abacate comum, aqui considerado, é um dos mais gordurosos, e o abacate roxo, com 9a% de lipídios, é um dos menos gordurosos. O abacate cultivado em regiões baixas exibe menor valor calórico, pois contém mais água e menor quantidade de gordura e carboidratos. Porém apresenta maior conteúdo de ferro, riboflavina e ácido ascórbico. Este é o abacate brasileiro. O abacate de terras altas é mais "pesado", contendo proporção mais elevada de gorduras, o que condiz com anecessidade-nutricional de organismos que vivem em climas mais frios.

O abacate é uma das frutas que podem figurar com freqüência nas nossas refeições. Os obesos, contudo, devem evitá-lo. As crianças podem usá-lo depois de um ano de idade. Nos Estados Unidos, o abacate, de fruta exótica que dif'icilmente aparecia nos mercados, custando preços exorbitantes, tornou-se hoje menos caro e mais fácil deencontrar em qualquer época, pois os da Califórnia amadurecem no inverno e na primavera, e os da Flórida no verão e no outono. Nunca se deve premer o fruto com os dedos para verificar o grau de maturação, porque a mais ligeira pressão pode originar o apodrecimento. O abacate deve ser colhido à mão ou recorrendo a aparelhos próprios, com muito cuidado e um por um, procurando não sacudir os ramos para não magoar os pedúnculos.

Alimentação dos animais

Em caso de superabundância na produção de abacates, podem ser dados aos animais. Nas Antilhas, as cascas dos frutos, cozidas, são dadas ao gado. Os frutos e as respectivas cascas tornam-se mais apetitosos e nutritivos quando se lhes junta um pouco de farelo e água, formando uma mistura pastosa. Havendo, pois, superprodução ou sendo escassa a procura, podem-se aproveitar os abacates na alimentação dos animais em vez de deixá-los apodrecer no pomar. Pode-se igualmente fabricar uma farinha desse fruto.

Emprego na indústria

O extrato gorduroso do abacate, além da possível utilização culinária, o que carece de mais decididos investimentos, é empregável na indústria com bom rendimento, na forma de matéria prima, para a obtenção de furfural (furano-2-carboxialdeído),juntamente com outros elementos residuais provenientes da casca de aveia e sabugo de milho.

O furfural entra na fabricação de nylon-66, certos solventes, desinfetantes etc.

RESUMO DAS UTILIDADES MEDICINAIS

Afta; Mastigar folhas tenras de abacateiro. Bem lavadas.

Amigdalite: Gargarejo com o chá das folhas do abacateiro. Combinar com chá de tanchagem para maximizar o efeito.

Arrotos: Ver eructações.

Boca, doenças da: Mastigar as folhas tenras do abacateiro, bem lavadas. Acredita-se que o hábito de mastigar esporadicamente estas folhas ajude a fortalecer as gengivas e os dentes.

Bronquite: Chá morno das folhas do abacateiro. O efeito é melhor quando se toma esse chá às colheradas misturado com própolis e chá de guaco. Duas a quatro xícaras por dia.

Cabelo, queda de: Fricções do azeite de abacate. Infelizmente, este azeite não é fácil de obter no comércio. É, entretanto, viável extraí-lo industrialmente e empregá-lo com múltiplas finalidades.

Cabeludo, eczemas do couro: Picar o caroço e cozê-lo bem. Aplicar compressas locais deste chá.

Cansaço: Afirma-se que a folha do abacateiro contém propriedades revitalizantes. Usar esporadicamente o chá juntamente com limão e mel.

Caspa: O mesmo método indicado em cabelo.

Catarro (secreções catarrais em geral): Chá das folhas do abacateiro.

Dedos, inflamações dos: Cataplasmas do caroço tostado e moído. Mistura-se o pó assim obtido com água ou suco de confrei. Aplica-se com gaze. O suco de confrei (como o de qualquer outra planta) é obtido facilmente: bater as folhas bem frescas, lavadas, no liquidificador, com água, e coar.

Diarréia: Caroço tostado e moído bem fino. Dissolver duas colherinhas deste pó em uma xícara de água moma. O efeito é mais potente se, em lugar de água, for utilizado o decocto dos brotos da goiabeira.

Digestâo, distúrbios da: Recomenda-se o chá das folhas do abacateiro para a dispepsia atônica.

Disenteria: O mesmo método indicado em diarréia.

Dismenorréia: Ver Menstruaçâo, distúrbios da.

Dispepsia: Ver Digestâo, distúrbios da.

Dor-de-cabeça: Compressas mornas com o chá das folhas à cabeça. Convém também tomar este chá.

Eczema do couro cabeludo: Lavar o cabelo com o chá forte do cozimento dos caroços.

Estômago, doenças do: Chádas folhas do abacateiro. Duas a quatro xícaras diárias.

Estomatite: Mastigar folhas tenras do abacateiro, bem lavadas.

Estresse: Ver cansaço.

Figado, doenças do. Recomenda-se, aos que já sofreram do fígado, incluir pequenas quantidades de abacate na dieta, em lugar de outros alimentos gordurosos.

Flatulência: Acredita-se que o chá das folhas do abacateiro seja carminativo, isto é, ajude a combater os gases intestinais e as eructações (arrotos). Tomar morno, aos goles, meia hora após às refeições.

Gases: Ver flatulência.

Gota: Proceder como indicado em reumatismo.

Indisposição: Ver cansaço.

Menstruação escassa: Para regularizar a menstruação indica-se o chá das flores do abacateiro.

Nevralgias: Aplicar localmente o chá das folhas do abacateiro na forma de cataplasma,

Pele, para a beleza da: Há vários produtos cosméticos, disponíveis no mercado de produtos naturais, preparados à base de abacate: xampu, emulsão hidratante e protetora, cremes, sabonetes, etc.

Reumatismo: Friccionar o azeite de abacate no local dolorido. Infelizmente este azeite não é fácil de encontrár no comércio.

Rins: O chá das folhas do abacateiro é diurético, estimulando a função renal.

Rouquidão: Chá das folhas do abacateiro: Tomar duas a quatro vezes por dia e gargarejar diversas vezes. Se misturado ao chá de casca de cebola, o efeito é melhor.

Tosse: Chá das folhas do abacateiro, morno, com mel, tomado aos goles.

Verminoses: Lavar e moer bem a casca do abacate, e misturar em partes iguais com casca de limão ralado; acrescentar mel e tomar em jejum uma colher de sopa.

Eructações: Proceder como indicado em Flatulência.

ABACAXI

(Ananas sativus; Ananas comosus L. Meril)

Segundo a opinião de Meira Pena, depois da banana e da laranja, é o abacaxi a melhor fruta nacional, concorrendo em certa época do ano para a alimentação do povo. É uma fruta muito agradável, refrescante, de aroma assaz delicioso. Para o botânico Richard, é a melhor fruta conhecida. Origina-se da América Tropical, sendo também cultivado em outros países de clima tropical e subtropical. Pertence à mesma família botânica do gravatá e da samambaia conhecida como barba-de-velho, da família das bromeliáceas.

COMPOSIÇÃO QUÍMICACem gramas de abacaxi (comum) contém: (Calorias)

Polpa 44,33 kcalSuco 54,00 kcalÁgua (gr)Polpa 93,00 gSuco 86,20 g

perda de memórioprisão de venheinflamações dotubo digestivofebresintestinaisenfermidades da bexigocálculos renaisnefritecálculos vesicaisbronquiteafecções da qargantoorteriosclerose

artritismoneurasteniamelancolia/tristeza

CarboidratosPolpaSuco

ProteínasPolpaSuco

GordurasPolpaSuco

FibrasCinzas

Vitamina A (Retinol equivalente)Vitamina BI (Tiamina)Vitamina B2 (Riboflavina)NiacinaVitamina C (Ácido ascórbico)

9,75 g13 ,00 g 0,36 g 0,30 g 0,30 g 0,02 g

0,40 g 0,30 g

5 RE80,00 mcg84,00 mcg 0,60 mg67,14 mg

Os sais do abacaxi, em 100 gramas, oferecem as seguintes proporções :

Potássio 321,00 mgSódio 16,00 mgFósforo 6,30 mgCálcio 17,34 mg

Ferro 0,40 mgBromelina - a enzima digestiva do abacaxi

O abacaxi é bom para digestão? Seu alto conteúdo ácido faz com quemuitos considerem o abacaxi como indigesto, prejudicial ao estômagoou acidiflcante. Muitos o utilizam incorretamente, e reclamam de aziaou queimação e mesmo aftas associadas à ingestão de abacaxi. Paracertas pessoas essa fruta demonstra-se inconveniente em razão de certosdistúrbios pré-existentes, sendo, nestes casos, recomendável evitá-ia.

ABACAXI 29

O estudo da composição química do abacaxi levou à descoberta deuma potente enzima, a bromelina (assim chamada pelo fato de o abacaxipertencer à fami ia das bromeliáceas). Antigamente usava-se o suco deabacaxi para "amolecer" cames, e até hoje este suco presta-se aoamolecimento de gelatinas. Esta propriedade deve-se exatamente àbromelina, enzima capaz de desdobrar proteínas em substâncias maissimples como proteoses e peptonas. Sugerem-sepelo menos dois efeitosmedicinais atribuíveis à bromelina: 1. Ação favorecedora da digestão. Pacientes com insuflciênciagástrica (com baixa produção de suco gástrico ou hipocloridria) pode-riam beneficiar-se com o uso de suco diluído do abacaxi sem açúcar.Pode-se tomar uns 80 ml deste suco fresco, diluído a 1/2 (metade deágua), às colheradas, meia hora a dez minutos antes das refeições. É,importante, porém, que este tratamento seja adequadamente aplicado.Não se recomenda abacaxi a pacientes com hipercloridria, úlceragastroduodenal, pirose etc. 2. Doenças respiratórias produtivas (em que há produção decatarro): bronquites, gripes, pneumonias e outras patalogias respirató-rias acompanhadas de tosse e abundante secreção de muco podem sextratadas com bromelina, que favorece a expectoração, pois desdobra asmucoproteínas do catarro. Há no mercado xaropes à base de bromelina.

USO MEDICINAL

O abacaxi tem várias aplicações na medicina caseira, como sejam: Bronquite - Day informa que é um dos melhores remédios contraa bronquite. Cortar em fatias, pô-las numa panela, acrescentar mel,tampar bem e cozinhar. Depois de esfriar, retirar o suco e colocar em umvidro. Tampar bem. Tomar três a quatro colheres, das de sopa, ao dia. Afecções da garganta - O abacaxi é também muito útil notratamento das afecções da garganta, e mesmo na difteria. Come-se afruta, ao nàtural, ou toma-se o suco, ou fazem-se gargarejos eom o suco. É importante não misturar o abacaxi com outros alimentos na mesmarefeição, e não se lhe deve adicionar açúcar. Outras indicações - O abacaxi tem, outrossim, virtudes medici-

nais como diurético e vermífugo; combate a prisão de ventre: édesobstruente do figado; favorece a digestão; combate todas asinflamações do tubo digestivo e auxilia na cura das febres intestinais; êconveniente no tratamento dietético da arteriosclerose e anemia; é bomcontra as enfermidades da bexiga, da próstata e da uretra; é muito útilem caso de cálculos renais e vesicais, e em caso de amenorréia; é bom<012>

3D AS FRUTAS NA MEDICINA NATURAL

remédio contra o reumatismo, como também contra o artritismo;emprega-se com bons resultados na hidropisia e na icterícia; é muito útilno combate à nefrite; é depurativo do sangue.

VALOR ALIMENTÍCIO

O abacaxi é uma dádiva ao paladar, à saúde e à nutrição dos que vivemem países tropicais. Contém aproximadamente o mesmo valor calóricoda laranja, porém encerra teor mais alto de carboidratos, dos quaisdestaca-se, em proporção, a sacarose. É rico em potássio, fornecendotambém fósforo, cálcio e magnésio, entre outros minerais. Contémdiversas vitaminas como a riboflavina, a tiamina, o ácido pantotênicoe a niacina. Fomece um pouco de vitamina C. Apresenta em suacomposição vários ácidos de fruta, como o cítrico e o málico, que nometabolismo exercem ação alcalinizante. O abacaxi pode ser usado de diversas maneiras : ao natural, em sucos,em saladas (em mistura com frutas), em compotas, em geléias etc.Graças ao delicioso sabor e ao pelfil nutritivo e medicinal que ocaracterizam, o abacaxi é um complemento muito útil à nossa dieta.


Amenorréia: (suspensão do fluxo menstrual): Ver menstruação.

Amigdalite: Gargarejos com o suco. Fazer refeições exclusivas deabacaxi.

Anemia: A acidez do abacaxi favorece, na digestão, a absorção de ferro.O anêmico pode, no intervalo das refeições, usar um pouco de suco de abacaxidiluído em água e adoçado com melado de cana.

Aterosclerose: Sugere-se que o uso metódico de abacaxi pode ajudar aprevenir e atenuar a aterosclerose. Passar alguns dias cada mês com dieta exclusivade abacaxi, sem açúcar, se não houver sensibilidade excessiva à esta fruta.

Artrite reumatóide: O mesmo método indicado em aterosclerose. Quantomais avançada a doença, maior a freqüência da dieta de abacaxi, se não houvercontra-indicação ou hipersensibilidade digestiva.

Bexiga: Passar alguns dias com suco de abacaxi diluído em água semaçúcar, ou substituir refeições por este suco.

ABACAXI

Cálculos renais: Ver nefrolitiase.

Cálculos da bexiga: O mesmo método indicado em nefrolitiase.

de.

Cérebro, parafortalecer o: Proceder como indicado em Memória, perda

Constipaçâo intestinal: Fazer várias refeições exclusivas de abacaxi.Mastigar cuidadosamente e não pôr açúcar. Pode-se usá-lo em jejum, exclusiva-mente.

Depurativo do sangue: Ver Sangue, depurativo do.

Difteria: Fazer gargarejos com o suco de abacaxi. Usar esta fruta aonatural, sem misturar com qualquer outro alimento. Seguir cuidadosamente asprescrições médicas.

Digestão: Pessoas com deficiência de ácido clorídrico (hipocloridia)poderão auferir benefícios do uso adequado do suco de abacaxi. Ler tópicoBromelina - a enzima digestiva do abacaxi, à pág. 28.

Dismenorréia: Ver Menstruação, distúrbios da.

Diurese: O suco de abacaxi é excelente diurético.

Febre intestinal: Em caso de febre intestinal procede-se a uma dieta demaçã e mamão (às refeições, sem misturar com outros alimentos). Como variação,pode-se tomar um pouco de suco de abacaxi diluído em água sem açúcar, àscolheradas.

Figado, desordens do : Proceder como indicado em constipaçâo intestinal.

Garganta, afecções da: Ver amigdalite.

Hidropisia: Mesmo procedimento indicado em constipação intestinal.

Ictericia: Recomenda-se usar, longe das refeições, o suco de abacaxi.Nunca adoçar com açúcar.

Inapetência: O suco de abacaxi, sem açúcar, tomado em pequenaquantidade uma ou duas horas antes da refeição, ajuda a abrir o apetite.

Memória, perda de: Recomenda-se empiricamente o abacaxi contra aperda de memória. Proceder como descrito em aterosclerose.

Menstruaçâo escassa: Ver Menstruação, distúrbios da. Bronquite: Ver receita à página 29. Menstruação,distúrbiosda: Indicadoespecialmentecontraaamenorréia.<012>

32 AS FRUTAS NA MEDICINA NATURAL

Fazer refeições exclusivas desta fruta ao natural, sem açúcar.

Nefrolitiase: Para auxiliar na eliminação de cálculos, há tratamentosnaturais específicos. O suco de abacaxi pode participar juntamente com outrossucos e chás. Pode-se passar alguns dias com dieta exclusiva de abacaxi, e tomarchás como o de quebra-pedra, folha de abacate, cana-do-brejo e cavalinha.Convém, entretanto, seguir orientação médica para cada caso.

Prisão-de-ventre: Ver constipação intestinal.

Próstata, doenças da: Procedercomo indicado em constipação intestinal.Pacientes sensíveis a esta fruta podem, entretanto, não se sentir bem com esta dieta.

Reumatismo: Ver artrite reumatóide.

Rins, doenÇas dos: Nalgumas doenças renais em que se busca estimulara diurese, o suco de abacaxi, usado entre as refeições, demonstra-se útil. Algunspacientes sensíveis a esta fruta podem, entretanto, não se sentir bem com esta dieta.

Sangue, depuratii,o do: Alguns dias de dieta exclusiva de abacaxiapresentam este efeito. Pacientes com hiperacidez gástrica ou sensíveis a esta frutapodem não se sentir bem com esta dieta

Uretra, doenças da: Proceder como indicado em bexiga.

ABIU.

(Lucuma caimito; Ponteria caimito, Roem.)

O abiu é fruto do abieiro, uma árvore da farrulia das Sapotáceas, amesmafami ia doquixaxá, tutiribá, saptietc. Originária do Perti, acfia-s perfeitamente aclimatada Šm nóssó país.

COMPOSIÇ,40 gUÍ MICAEm 100 gramas de abiu encontram-se:Calorias r 47,2Q kcalÁgua 88,00gCarboidratos g,90gProteínas 1,7s gLipídios 0,20gVitamina B 1(Tiamina) 22,00 mcgVitamina B2(Riboflavina) 196,00 mcgNiacina 0,50 mgVitamina C (Ácido ascórbico) 13,20 mg

Os sais do abiu, em 100 gramas, oferecem as seguinces proporções:

Cálcio 13 ,00 mgFósforo 12,00 mgFerro 0,40 mg

3

t

- 1s Frucas óa Mcdicina Natural<012>

S FRUTAS NA MEDICINA NATURAL

Aslu 35

USO MEDICINAL

afecç8es pu I mona res

otite

otalçia1

O abiu tem forma e tamanho comparáveis aos de um ovo. Suasuperfície é lisa, amarela, brilhante. Sua polpa é gelatinosa eesbranquiçada, às vezes doce, às vezes insípida. O látex característicodesta fruta, que cola os lábios, torna o seu consumo desagradável paramuitos. O látex da árvore é suscetível de emprego como sucedâneo daguta-percha. Este fiuto açucarado e gomoso traz bons resultados no tratamento dasafecções pulmonares. O azeite extraído das sementes é usado como emolience nas afecõesinflamatórias. Aplicado em gotas, é bom contra as otites e otalgias.

VALOR ALIMENTÍCIO

Comido ao natural, o abiu é uma fruta saudável para os desnutridos,os convalescentes. É rico em carboidratos, e é fonte razoável de niacinae riboflavina.


Emoliente: Proceder como indicado em Inflamações.

Inflamações: Aplicar localmente cataplasma do azeite extraído dassementes.

Otalgia (dor de oui,ido): Ver olile.

Otite: Pingar algumas gotas do azeite do caroço do abiu, morno. Infeliz-mente este azeite não é fácil achar no mercado.

Pele, doenças inflamatórias da: O azeite extraído das sementes, aplicadolocalmente, tem efeito emoliente. Este azeite, infelizmente, não é de fácil obtenção.

Pneumonia: Proceder como indicado em pulmões, doenças crônicas dos.

Pulmões, doenças crônicas dos: Fazer refeições com a polpa do abiucozida em água e sal. Utilizar morno, inclusive o caldo, ao qual se pode adicionarmel. Este caldo com mel pode ser tomado ao longo do dia, às colheradas.

ABIU (Lucuma caimito)<012>

ABRICO-DO-PARA(Mammea americana L:)

O abricó-do-pará, também chamado abricó, abricó-de-são-domin-gos e abricó-selvagem, é produto de uma árvore da farzulia dasGutíferas, a que também pertencem o bacuri, o bacoparé etc. O fruto,do tamanho de uma laranja, apresenta uma massa cor de abóbora, docee aromática, aderente à casca. É gerahnente muito apreciado.

COMPOSIÇÃO QUÍMICACem gramas de abricó-do-pará contêm:Calorias 22,10 kcalÁguaCarboidratos 3,92 gProteínas 0,49 gLipídios 0,50 gVitamina A (Retinol equivalente) 32 REVitamina B (Tiamina) 37,00 mcgVitamina Bz (Riboflavina) 185,00 mNiacina 0,40 mgVitamina C (Ácido ascórbico) 7,60 mg

USO MEDICINAL

Graças à sua ação eliminadora, depurativa e dissolvente, o abricó-do-pará é útil contra os cálculos, o ácido úrico, a gota, a arteriosclerose, e

arteriosderose tumores

endurecimentos

::

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roquitismo

ABRICÓ-DO-PARÁ (Mammea americana)

asxcó-o-Pnx, 3 7

' 5, l 'escorbúto

afecçõescut8neas

queaa do wbelo

36<012>

jS AS FRUTAS NA MEDICINA NATURAL

toda classe de tumores e formações duras. Produz bons resultados,também, nos casos de hipertensão arterial, catarros, piorréia, raquitis-mo, beribéri, afecções cutâneas. Combate igualmente a tuberculose no

seu primeiro estágio. As sementes encerram propriedades vermífugas. O azeite que se extrai das sementes tem emprego contra a queda docabelo. Fricciona-se, diariamente, o couro cabeludo. Extrai-se da árvore uma resina muito boa para combater parasitas dapele.

VALOR ALIMENTÍClO O abricó-do-pará é um alimento saudável e saboroso. Come-se aonatural ou preparado em doces ou compotas naturistas. Contém teoresrazoáveis de provitamina A, vitaminas B I, B2 e C. É rico em carboidratos(12,1%).


r Ácido úrico (hiperuricemia): Usar abundantemente o abricó, fazendorefeições exclusivas desta fruta.

r Artrite gotosa: Proceder como indicado em ácido úrico.

r Aterosclerose: O consumo liberal de abricós assume, segundo afirmaçãopopular, efeito preventivo da arteriosclerose.

r Bicho-de-pé: Ver pele.

r Beribéri: O abricó é fonte razoável de vitamina B1, podendo ser incluídona alimentação juntamente com levedura de celveja e cereais integrais.

r Catarro: Para as eliminações catarrais em geral recomenda-se fazerrefeições compostas principalmente de abricó-do-pará; mas não convém usá-lo emcxcesso.

r Desnutriçâo: Considerar comentários feitos em raquitismo.

r Febre: Chá das folhas, não muito forte. Morno, às colheradas.

r Gota: Ver artrite gotosa.

ABRICÓ-DO-PARÁ 39

r Pele, doenças da: Proceder como indicado em catarro. A resina extraídada árvore combate os parasitos cutâneos, especialmente o conhecido "bicho-de-pé". Aplicar no local, com algodão.

r Piorréia: Proceder como indicado em catarro.

r Raquitismo: O abricó-do-pará pode figurar vantajosamene no tratamentoalimentar de várias doenças primárias da nutrição, dado seu valor nutritivo,contribuindo direta ou indiretamente para o restabelecimento. Recomenda-se oabricó empiricamente contra o raquitismo.

Tumores em geral: Proceder como indicado em catarro.

r Tuberculose: Recomenda-se incluir o abricó, se possível, na dieta dostuberculosos.

Verminoses: Moer as sementes. Misturar com mel e tomar uma colher desobremesa em jejum.

r Hiperten.sâo arterial: Parece adequada a inclusão do abricó-do-pará nailimentação dos hipertensos.<012>

AMEIXA

CarboidratosAmeixa-amarelaAmeixa-brancaAmeixa-vermelhaAmeixa-preta

20,10 g15 ,00 g13,00 g10,10 g

ProteínasAMI Ameixa-amarela 1,00 g Ameixa-branca 0,70 g, Ameixa-preta 0,40 g(Prunus domestica L.) - ' Lipídios Ameixa-amarela 0,50 gA ameixa é produzida por uma árvore da famlia das Rosáceas, a pexa-branca 0,10 gameixeira, que é originária da Pérsia, do Cáucaso e da Ásia Menor. peixa-preta 0,10 gActimatada nos Estados do Sul, apresenta grande númro de variedads.

Várias outra frutas pertencem também à família das rosáceas: ar ﾍ zn- Vitamina A (Retinol equivalente)doa-amarela, nêspera, morango; maçã, darriasco, cereja, pêssego, pêra, 30 RE&amboesà etc. Ameixa-amarela Ameixa-vennelha 20 RECOMPOSIÇÃO QUÍMICA. Vitamina B1(Tiamina)Cem gramas de ameixa fresca contêm: Ameixa-amarela 60 mcg Ameixa-vemzelha 120 mcgCaloriasAmeixa-amarela 89 kcal Vitamina Bz (RibotlavinajAmeixa-branca 63 kcal Ameixa-amarela 50 mcgAmeixa-vermelha 54 kcal Ameixa-vermelha 150 mcgAmeixa-preta 43 kcal NiacinaÁgua Ameixa-amarela 0,45 mgAmeixa-amarela 77,90 g Ameixa-vermelha 0,37 mgAmeixa-branca 83,00 gAmeixa-vermelha 85,50 g Vitamina C (Ácido ascórbico)Ameixa-preta 88,50 g Ameixa-amarela 6,10 mg40 Ameixa-vermelha 6,80 mg

41<012>

Z AS FRUTAS NA MEDICINA NATURAL ( AMEIXA

Os sais da ameixa fresca, em 100 gramas, oferecem as seguintesproporções:Potássio 203,00 mgFósforo 32,00 mgCálcio 20,00 mgSódio 19,00 mgMagnésio 6,00 mgSilício 6,00 mgFerro 0,70 mg

USO MEDICINAL

Graças ao seu conteúdo em fibra (especialmente pectina),carboidratos, magnésio, sódio e potássio, a ameixa é laxativa, recomen-dando-se contra a prisão de ventre obstinada. Pem-se umas 15 ameixassecas de molho à noite, e, de manhã, comem-se as ameixas e bebe-se ocaldo. Esse mesmo caldo, misturado com suco de limão, encerrariapropriedades anafrodisíacas, segundo conceito popular. "A ameixa fresca", diz o Dr. Teófilo Luna Ochoa, "é um magníficoagente terapêutico contra as enfermidades causadas pelos ácidos eassociadas às hiperlipidemias, principalmente pelo ácido úrico, taiscomo o reumatismo, a artrite, a gota; a arteriosclerose, a nefrite etc;ácidos e/ou gorduras originados por uma alimentação excessiva, à basede proteínas, gorduras saturadas e colesterol". O Dr. Ochoa, outrossim,recomenda a ameixa como remédio contra a pelagra. O Dr. HenriqueRoxo diz que a ameixa é um anti-nevrálgico ciliar. Para se fazer uma"cura de ameixa", segundo o Dr. Indiveri Colucci, procede-se daseguinte maneira: Obter uma porção de ameixas selecionadas, necessária para 24horas. Escaldá-las duas ou três vezes, com água fervendo. Pô-las numatigela, cobri-las com água e deixá-las de molho por I 2 a 24 horas. Noprimeiro dia, emjejum, comer 8 ameixas frias ou aquecidas em banho-maria; no segundo dia,10. Aumentar a quantidade, acrescentando duaspor dia, até alcançar o desejado efeito laxante, e então continuartomando a última quantidade sem novo acréscimo. A ameixa fresca é indicada contra as hemorróidas e a hipocondria. Diurética como é, recomenda-se contra as afecções, de caráterinflamatório, das vias urinárias.

depurotivo do sangue,l! ,l s

ofecçõesdas viasrespiratórios

desintoxiwnte do apareho digestivo

pI VIE (Prunus domestica)<012>

' AS FRUTAS NA MEDICINA NATURAL

É, ainda, "desobstruente" do fígado, "depurativa" do sangue e"desintoxicante" do aparelho digestivo, pelo que se emprega comêxito

nas afecções febris do estômago e do intestino. No tratamento das afecções das vias respiratórias (anginas, catarrosetc.), a ameixa é naito Iítil. - . Caso não apareça logo o efeito esperado, aumentar a ebse diária, deduas em duas, até aproximadamente 25. Se o intestino ainda continuarpreso, comer umas 10 ou 15 ame ﾍ xas pequenas antes de deitar-se, alémdas que devem ser comidas de manhã, em jejum.

Var.oR Ar.aNriElo

A ameixa, consumida ao natural, fresca, seca ou demolhada, é umalimento saboroso e saudável. É também muito apreciadaemcompotas,geléias, sopas, purês, ou em mistura com flgos secos, passas de uvas ounozes raladas. Por suas propriedades laxativas, cor ﾍ vém aos intestinospreguiçosos. Mesmo crianças pequenas podem beneflciar-sŠ da "águada ameixa" em caso de p-isão de ventre. A ameixa, conforme a variedade, apresenta algumas diferenças devalor nutricional. Por exemplo, a ameixa-vermelha é rica em provita-mina A, ao passo que as outras variedades são relativamente pobres. Aameixa-amarela é, por sua vez, mais doce e energética, além de conterum pouco mais de proteína. A ameixa-preta apresenta elevada atividadeaquosa, sendo a mais apropriada para o tratamento das afecçõesuriliárias. Ir ao sul do Brasil e deixar de experimentar us cativàntes sabores dasvariedades de ameixa lá cultivadas, conzo a atnarela e a preta, é umainestimável perda de oportunidade gastronômica.


Ácido úrico (hiperuricemia): Fazer refeições exclusivas de ameixa e/ouincluí-la expressivamente na alimentação.

Anafrodisiaco: Deixar.de motho 15 ameixas sgcas dulantea noite. Pelamanhã, em. jejum, toinar este caldo com limãóe e•met s. ameixás. Receita.empirisx. '

Anemia: Á ameixa séca é rica em feo (3,Ó rrig poi lOQ g)e portantoconém à dieta contá a anemia ferTopriva(causáda por carênciá defeno). `

AMEIXt1 4S

Artrite: Proceder como indicado em ácido úrico.

Ateroscerose: Incluir copiesamente a ameixa fresca na alimentação.Ajuda a prevenir e a amenizar o processo.

Bronquite: Deve-se usar abundantemente a ameixa fresça e a ameixacozida. Misturar mel e própolis ao caldo do cozimento dá ameixa e tomar umacolher de sopa de hora em hora.

Catarro: Fazer refeições exclusivas de ameixa fresca.

Cérebro, debilidade do: Os naturopatas práticos acreditam que a ameixadeve ser incluída na dieta de pacientes que se queixam de perda de memória e"debilidade do cérebro". '

Cérebro, parafortalecer o: Proceder como indicado em cérebro, debili-dade do. '

Constipação intestinal: Tomar a "água de ameixas": deixar de moltso,durante a noite, algumas ameixas e de manhã tomr água e comer as ameixas.

Debilidade: Verfraqueza.

Digestão: Verfebre intestinal.Diurese: Utilizar liberalmente a ameixa fresca e/ou seu suco.Febre intestinal: Podem-se fazer refeições exclusivas de ameixa fresca.

Figado: Ensina-se popularrnente que o consumo liberal de ameixasfrescas age como "desobstruente do figado". No ensino popular laá um cerne deverdade, sempre enfatizamos.

Fraqueza geral: Incluir regularmente na alimentação a ameixa seca e afresca.

Gota: Ver ácido úrico. Proceder como ali indicado.

Hemorróidas: Incluir a ameix a expressivamente na alimentação, fazendo,esporadicamente, refeições exclusivas desta fruta.

Hipocondria (preocupação mórb ﾍ da com doenças): Por inusitado quepareça, recentes pesquisas têm relacicnado distúrbios ruentais ct1 alixnentação.Recomnda-se, aiad,a empSritanente, que a dee ser incluída na dieta doshipoconáríacos.

Intestinos: Verfebre intestinal. <012>

AS FRUTAS NA MEDICINA NATURAL

Memória, perda de: Ver cérebro.

Nefrite (inflamação dos rins): Proceder como indicado em ácido úrico.

Pelagra: Pelo seu razoável conteúdo de vitaminas B, B2 e niacina.recomenda-se a ameixa, seca e fresca, aos pelagrosos.

Perda de memória: Ver cérebro

Prisão de ventre: Ver constipação intestinal.

Resfi-iado: Descaroçar algumas ameixas secas e assar no forno. Quandoestiverem bem duras, moê-las finamente. Acrescer uma colher de sopa deste pó auma xícara de água quente. Pingar algumas gotas de suco de limão e adoçar comum pouco de mel. Tomar quente.

Respiratórias, doenças das vias: Proceder como indicado em bronquite.

Reumatismo: Proceder como indicado em ácido úrico.

Rins: Ver nefrite.

Sangue, depurativo do: Os naturopatas práticos recomendam a ameixacomo "fruta depurativa". Proceder como em: urinárias, doenças das vias.

Tônico: Ver fraqueza.

Tosse: Tomar a mesma preparação indicada em res Jriado, aos goles.

Urinárias, doenças das vias: Fazer refeições de ameixa fresca, exclusiva-mente. Sugere-se passar três ou quatro dias por semana só com ameixas frescas.Lavar bem, para diminuir o risco de contaminantes agroquímicos.

AMENDOA

(Prunus amygdalus, var. Dulcis, Stok; Amygda-lus communis, L.)

A amendoeira, árvore da famlia das Rosáceas, é originária da Ásia,provavelmente da China. Alguns supem que se tenha originado daSíria. No Brasil é comercialmente mais disponível próximo às festas defim de ano. A amêndoa classifica-se. do ponto de vista nutricional, entreas oleaginosas.

COMPOSIÇÃO QUMICA

Cem gramas de amêndoas contêm:

Calorias 640 kcalÁgua 4,50gCarboidratos 19,60gProteínas I 8,60gLipídios 54,10gCinzas 3,20gVitamina A (Retinol equivalente) 58 mcgVitamina B 1(Tiamina) 150,00 mcgVitamina B2(Riboflavina) 500,00 mcgNiacina 4,60 mgVitamina C (Ácido ascórbico) 3,60 mg

47<012>


Alguns sais, contidos em 100 gramas de amêndoas:Potássio 457,00 mgCálcio 254,00 mgEnxofre 160,00 mgCloro 37,00 mgSódio 23,00 mgMagnésio I 8 ,00 mgFerro 4,40 mg

"Leite" ou orchata de amêndoa

Em primeiro lugar, apregoamos o valor do "leite" de amêndoa (umtipo de refresco ou orchata). Essa orchata é muito benéfica contra aacidez ou úlcera gástrica, caso em que se toma pura, adoçada com umpouco de mel, ou em mistura com suco de couve, de repolho, ou dealgumas outras hortaliças. Por ser muito desinflamante, é que a orclatade amêndoa se recomenda nas afecções gastrintestinais de caráterinflamatório. É também indicada nas diarréias das crianças, na bronquite, napneumonia, nas inflamações das vias urinárias, nos cálculos renais evesicais, nas tosses. Usa-se de igual modo como refrescante, diuréticoe antiespasmódico. Para preparar uma orchata de amêndoa, procede-se assim: Tomaruns 50 ou 60 gramas de amêndoas e pôr em água fria durante váriashoras, ou escaldar com água fervente, para que se possa remover maisfacilmente a película. Uma vez despeladas as amêndoas, triturar com umpilão. À pasta que daí resulta acrescentar água aos poucos, enquanto secontinua amassando. Deixar repousar umas três horas e passar por umapeneira fina. As partículas maiores, que ficam na peneira, triturar

novamente, até que se tenha aproveitado praticamente toda a porção deamêndoas. Conforme o gosto, pode-se aromatizar o refresco com cascade limão e adoçar com mel. Uma vez pronto o ` `leite" de amêndoa, deve-se tomá-lo sem mais demora,

Calmantes e anti-helminticas

ite

A M Ê N Doa 49

hemorróidas

inchaçbes dolorososdores reumãticos

Gicero góstrica

afecç8es flastrfli ntest ﾍ nais ordor do estômoqo

bronquite

tosse

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Diz o Dr. Domingos D'Ambrósio que, "em virtude do seu conteúdoem sais, particularmente fósforo, as amêndoas são um bom tônico do AMÊNDOAS (Prunus amygdalus)s i stema nervoso' '.<012>

J AS FRUTAS NA MEDICINA NATURAL

"As amêndoas são também calmantes e antelmínticas", afnma o Dr.Teóf'llo Luna Ochoa. "Umas 10 amêndoas, comidas emjejum, ajudama expulsar os vermes intestinais".

OUTRAS UTILIDADES MEDICINAIS

Extemamente, se aplica a amêndoa moída em cataplasmas: na regiãoda cintura, nos casos de dores nos rins; sobre o peito, para acalmar dorese palpitações do coração; sobre a parte dolorida, no rosto, para combatera nevralgia facial. Para tirarmanchas do rosto, moem-se e misturam-se parces iguais deamêndoas e milho branco. Com a pasta que assim se forma, fricciona-se diariamente a face. A pasta de amêndoa triturada dá também bons resultados contra oeczema e as irntações cutâneas de modo geral. O azeite extraído das amêndoas encerra propriedades lactígenas,esurinas, refrescantes, tônicas, laxantes, emolientes. Usa-se nos casos de inflamações gastrintestinais, ardordo estômago,bronquite, tosse, catarro das vias respiratórias, asma, inflamações dasvias urinárias. Externamente o azeite de amêndoa é bom, em aplicações tópicas,contra: hemorróidas (aplica-se quente), inchações dolorosas, doresreumáticas, dores de ouvido (tapa-se com um pouco de algodão),frieiras, gretaduras, manchas do rosto etc.

VALOR ALIMENTÍCIO

A amêndoa é muito nutritiva, sendo consideravelmente rica emgorduras e proteínas. Suas proteínas, de bom valor biológico, ajudama substituir a proteína da carne. Deve ser muito bem mastigada para facilitar sua digestão e assimi-lação. Os que, possuidores de uma dentadura deflciente, não podemtriturá-la convenientemente, devem usá-la moída. Nesta condição, podeser adicionada às saladas, às sopas, aos purês. Sendo um alimento energético por excelência (contém 640 kcal porcem gramas!), a amêndoa convém aos trabalhadores braçais. Todavia,por ser rica em vitaminas e sais, particularmente em fósforo, aproveitatambém aos estudantes e às pessoas que exercem atividades intelectuais.Sua riqueza em ferro a toma especialmente recomendável para asgestantes e para os anêmicos.

AMÊNDOA

A amêndoa amarga não é própria para o consumo humano, poiscontém em grande quantidade certo princípio tóxico, a amigdalina, queé o glicóside da mandelonitrila e gentiobiose. No organismo sofrehidrólise e transforma-se em glicose, benzaldeído e ácido cianídrico. O óleo de amêndoa, relativamente difícil de encontrar no mercado,é utilizado em indústria farmacêutica como veículo para vários medi-camentos.


Anemia: Por sua riqueza em ferro, a amêndoa pode ser vancajosamenceincluída na alimentação dos anêmicos.

Aperiente: Ver inapetência.

Asma: O mesmo método indicado em hronquite.

Azia: Ver pirose.

Bronquite: Usar a orchata de amêndoa morna. Ver modo de preparar à pág.-18.

Calmante: Ver sistema nervoso.

Cardialgia: Ver Coração, dores e palpitações na região do.

Catarro em nivel de vias respiratórias: Tomar algumas vezes ao dia oazeite de amêndoa na quantidade de uma colher de chá por vez.

Cálculos renais: Ver nefrolitiase.

Cálculos vesicais (na hexiga) : O mesmo método indicado em nefrolitiase.

Cérehro, parafortalecer o: Acrescentar duas ou três amêndoas em cadarefeição.

Constipação intestinal: O azeite de amêndoas é laxante. Tomar umacolher de sopa em jejum. Lamentavelmente, é raro encontrá-lo à venda.

Convulsão: Proceder como indicado em sistema nervoso.

Coração, doenças do: Ver coração, dores e palpitações na região do.

Coração, dores epalpitações na região do: Aplicar no local a cataplasmade amêndoa. Ver modo de preparar em rins.

Diahete melito: Moer três ameixas e misturá-las ao suco de um limão.Tomar em jejum.

<012>

l Z AS FRUTAS NA MEDICINA NATURAL

Diarréia: U sar a orchata de amêndoa às coliteradas. Ver modo de prepararà pág. 48.

Diurese: A orchata de amêndoa tem efeito levemente diurético. Ver modode preparar à pág. 48.

Eczemas: Aplicar localmente a pasta dc amêndoá, conforme indicado empele, manchas da.

Emoliente (atenua inflamaçôes) : Massagear levemente o local com azeiteou óleo de amêndoa.

Enterite: Ver gastrenterite.

Frieira: Apficar no Iocal azeite ou óleo de amêndoa.

Gastreruerite: Reçpmendse incluir na dieta um pouco de orchata deamêndoas. Ver modo de prcparar à pág. 48.

Gastrite: Proceder como indicadoemúkera gastroduoderral.Gretaduras: Proceder como indicado emfrieira.

Hemorróidas: Apficar localmente o azeite ou óleo de amêndoa morno.

Inapetência: O azeite ou óleo de amêndoa comestível misturado empequena quantidade à comida, ajuda a aumentar o apetite.

Inchações dolorosas: Aplicar localmente o azeite ou óleo de amêndoamoo.

L. eucorréia: Moer dez amêndoas e dissolvê-las em água fervente. Adici-onar uma colher de sopa de bálsamo de copaíba e suco de um limão. Mexer beme tomar, em jejum "dia sim, dia não''.

Nefrolitiase (cálculos renais): Os paciehtes de cálculas renais podemeventualmente substituir o leite de vaca pelo "leite" de amêndoa. Ver modo depreparar à pág. 48-

Newoso, sistema: VeF Sistenea newoso.

Nevralgiafacial: Aplicar localmente a cataplasma de amêndoa. Ver modode preparar em rins.

Osvido, dores che: Tapar o ouvido com algodão embebido ers azeite ou

óleo de alsíêndoa mofna- . .

Pele,pará a belera dq"ou manchas da: Mtér e tusar, em partes iguais, .amêndoa e milho anco. Massaeãr dfariamente a pele do rosto caru esta.P-Depois lavar com água e sabonete neutro e friccionar suaemente com toalha: .

AMÊNDOA S3

Pele, irritação da: Proceder como indicado empele, para a beleza da, oumanchas da-

Iirose: Usar a orchata de ãmêndoa. Ver modo de preparar à pág. 48.

Pneumonia: A orchata de auêndoa pode ser inctuídana alimentação. Vermodo de preparar à pág. 48.

Respiratórias, doehças das vias: Moer quatro amêndoas e misturá-las aosuco de uma laranja. Tomar em jejum. No caso de processos agudos, tomar morno,aos goles, com própolis e mel.

Reumáticas, dores: Proceder como indicado em inchações dolorosas.

Rins, dores na região dos: Cataplasma de amêndoa no local. Modo deprgparar: moer as amêndoas e misturar com água quente. Colocar sobre um panolimpo e aplicar localmente.

`Sistema nen,oso: Para "fortalecer" o sistema nervoso, recomenda-seincluir mais regularmente a amêndoa na dieta. Trata-se de uma nleaginosa rica emvitaminas do complexo B, necessário à higidez do sistema nenoso.

Tônico: Acrescentar amêndoas à dieta. Usar um poucn de azeite deamêndoas juntamente com as refeições. Encontra-se em boas casas de produtosnaturais.

Tosse: Tomar morna, aos goles, a orchata de amêndoa. Ver modo depreparar àpág. 48.

Ãlcera gastroduodenal: Utiiizar moderadamente a orChata de amêndoana alimentaão. Ver modo de preparar à pág. 48.

Urinárias, inflamações das vias: Substituir eventualmenté o óleo ouazeite de oliva pelo azeite de amêndoa na dieta. Proceder como indicado em rins,se houver dor.

Verminoses: Tomar, emjejum, uma colher de sopa de amêndoa ralada, umpouco de casca de limão ralada e mel. Certificar-se de que a casca do limão está

limpa elivre de resíduos ágroquímicos.<012>

(Morus nigra, L; Morus alba, L. )

São duas as espécies principais: a preta (Morus nigra) e a branca(Morus alba). Ambas são medicinais e alimentícias. A amoreira-brancaé cultivada quase que exclusivamente para a criação do Bombyx moriou bicho-da-seda, muito comum no Oriente. Este inseto alimenta-se dasfolhas da amoreira-branca. A amora pertence à família das moráceas, em que se incluem tambéma jaca, o figo, a fruta-pão, a umbaúba etc.

COMPOSIÇÃO QUÍMICACem gramas de amora contêm:Calorias 61,00 kcalÁgua g5, gCarboidratos 12,40 gProteínas 1,95 gGorduras 0,97 gCinzas 0,70 gVitamina A (Retinol equivalente) 2 REVitamina B 1(Tiamina) 30,00 mcgVitamina B2(Riboflavina ) 50,00 mcgNiacina 0,43 mgVitamina C (Ácido ascórbico) 22,10 mg54

, ....r . .\ febre

;

rr

afecç8es dasvios urinârias

febres pal úd i cos

prisóo deventre

lMORA SSdiorréio e diienteria

afecçóes da gorganta

AMORA BRANCA (Morus alba)<012>

SÓ AS FRUTAS NA MEDICINA NATURAL

Os sais da amora, em 100 gramas, oferecem as seguintes proporções :Potássio 169,00 mgFósforo 48,00 mgCálcio 34,00 mgSódio 7,00 mgFerro 2,64 mg

USO MEDICINAL

O fruto da amoreira é depurativo do sangue, antisséptico, vermífugo,digestivo, calmante, diurético, purgante, refrescante, adstringente, etc.É muito recomendável aos que têm o organismo saturado de ácidos,como os que sofrem de reumatismo, gota, artrite, etc. O Dr. J. M. Arroyo afirma: "As folhas da amoreira-preta constituem um remédio popular. Sãoempregadas contra o diabete melito pelos habitantes da PenínsulaBalcânica. Recentes investigações. . . tendem a provar que sua reputaçãocomo medicamento hipoglicemiante se justifica".

Rica em taninos

As folhas da amoreira contêm substâncias do grupo dos taninos,caracterizados por propriedades bioquímicas como a de precipitar ocolágeno e produzir compostos de cor escura a partir de reações com ossais férricos; e propriedades medicinais adstringentes, sendo destarteúteis no tratamento de diarréias e certas inflamações. Estas folhascontêm, além de taninos, ácido lático, pectina, resinas e elementos depigmentação. Para combater a prisão de ventre, come-se um prato de amoras, emjejum, de manhã, e toma-se suco de amora diluído em água moma. O suco de amora, quente, adoçado com mel, toma-se com bonsresultados em casos de afecções da garganta, amigdalite, rouquidão,inflamação das cordas vocais, afecções das gengivas, afecção da língua,aftas etc. O suco de amora-preta dá um xarope magnífico para a diarréia e adísenteria; é muito bom para combater a tosse. Tratando-se de lactentes,pode-se com esse xarope adoçar-lhe a mamadeira, em caso de tosse. Esse mesmo xarope tem ação enérgica como desinflamante, empre-gando-se, com bons efeitos, em gargarejos, contra as afecções daargánta.

AMoRa 57

Em casos de febre, usa-se o suco de amora, diluído em água, comorefrescante. As flores frescas são diuréticas e muito úteis nas afecções das viasurinárias. Prepara-se, por infusão, um chá adoçado com mel. As folhas são boas para combater as febres palúdicas. Prepara-se, porinfusão, um chá, do qual se tomam várias xícaras por dia. A casca do tronco, em infusão, dá um chá que se tnma em casq dedores dos ossos em ligação com inflamações. Esse mesmo chá dá bons resultados no tratame;to do diábete melitoe seu efeito é maior se misturado ao suco de alho e cebola. A casca da raiz é empregada para expulsar vermes intestinais,inclusive a"solitária". Usa-se também para combater as afecçõesbronquiais, especiahnente a tosse, as afecções hepáticas, a pleurisi c3stumores. É, outrossim, durético e purgante. Prepara-se um chá porinfusão.

.V AIpR AllMENTÍClO

O fruto dá amoreira, árvore tão comum, mormente ,onde se praticaa criaço do bicho-da-seda, pode ser usado na confecção de deliciosossucos engarrafados, doces, compotas, geléias, bolos naturistas rechea-dos etc. A atnoxa é aceitavelmente rica em ferro (cerca de 1,5 mg por cmgramas). Fomece várias vitaminas do complexo B, em pequenos teores.

E ricaem carboidratos (quase 83% das calorias provêm de carboidratos).Em relação às frutas, contém quantidade representativa de proteínas(cerca de 1,5 g por cem gramas).


Afta: Bochechar com suco de amora-preta, quente, adoçado com mel.

Amigdalite: Suco de amora-pre2a, quente, adoçado com mel; tomar aosgoles. Pode-se também preparar um xarope deste suco, bastando cozê-lo atéengrossar um pouco. Fazer gargarejos com o xarope, ou tomá-loàs colheradas,deixando descer suavemente pela garganta.

Anti-séptico: Proceder como indicado emferidas.

Bronquite: Infuso da casca da raiz, momo, para combater a tosse. Tomarmorno,às colheradas. Em excesso é purgativo. Para preparar um infuso, deitar água<012>


tervente sobre as cascas das raízes bem picadas, tapar o recipiente, e deixar esfriar. Cahelo, queda de: Massagear o couro cabeludo com o infuso das folhasda amoreira.

Catarro: Para as secreções catarrais das vias respiratórias altas recomen-da-se o gargarejo com o chá morno das folhas da amoreira.

Constipação intestinal: Comer, em jejum, um prato de amora. Entre asrefeições tomar suco de amora diluído em água moma.

Cordas vocais, doenças das: Suco de amora-preta, quente, adoçado commel. Tomar vagarosamente.

Diabete melito: Chá das folhas da amoreira-preta (por infusão). A cascado tronco também se presta, em infusão, para o mesmo fim. Há referênciascientíficas quanto à utilidade medicinal da amoreira contra a hiperglicemia dodiabete melito.

Diarréia: Usar o xarope de amora, conforme explicado em amigdalite.Tomar não mais que duas colheres de sopa por vez, com intervalos mínimos de duashoras.

Disenteria: Ver diarréia.

Diurese: Chá das flores e folhas da amoreira (por infusão).

Fehi-e: Suco de amora diluído em água. Atua como "refrescante".

Feridas: Lavar externamente com suco das folhas. Bater as folhas frescas,bem limpas, no liquidificador. com água. e coar. Antes, porém, fazer assepsia(limpeza) da ferida.

Figado, doenças do: Ver hepáticas, afecções. Gastrenterite: Infuso das folhas da amoreira. Gengivite: Proceder como indicado em afia. Gota: Proceder como indicado em reumatismo.

Hemorróidas: Infuso das folhas da amoreira. Tomar duas ou três xícarasao dia. Uso interno e aplicações locais.

Hepáticas, doenças: Infuso da casca da raiz. Em excesso é purgativo.

Hipertensâo arterial: Infuso das folhas. Duas a quatro xícaras por dia.

AMORA

Lingua, doenças da: Proceder como indicado em afta.

Malária: Infuso das folhas; tomar várias vezes ao dia para combater atcbre.

Ossos, inflamações dos: Tomar o infuso da casca do tronco da amoreira. Pleurisia: Infuso da casca da raiz. Em excesso é purgativo. Prisão de ventre: Ver constipação intestinal.

Purgativo: Infusão da casca da raiz.

Reumatismo: Convém fazer várias refeições exclusivas de amoras.

Rouquidão: Tomar vagarosamente o suco de amora quente adoçado commel.

Tosse: Tomar, às colheradas, o xarope de amora-preta, conforme indicadoem amigdalite. No caso de crianças pequenas, pode-se adoçar a mamadeira comeste xarope.

Tumores: Tomar o infuso da casca da raiz. Proceder também comoindicado emferidas.

Urinárias doenças das vcas: Infuso das flores frescas. Tomar o chá várias

vezes ao dia.

Verminoses: Infuso da casca da raiz da amoreira. Em excesso tem efeitopurgativo.

Impaludismo: Ver malária<012>

BANANA

(Musa sapientum, L. ; Musa sinensis, Sweet; Musaparadisiaca, Kuntze; Musa cavendishii, Lam.; etc.)

A banana - originária da Ásia meridional, de onde se difundiu paraa África e a América - é uma fruta deliciosa, nutritiva, medicinal. Éligeiramente diurética e laxativa. É um fator terapêutico em certasenterites, sendo também aconselhável aos convalescentes em geral. Entre todas as frutas, nenhuma se compara à banana em váriosaspectos. Nenhuma outra é tão apreciada pelo homem e, principalmen-te, pela criança. Os petizes preferem bananas a qualquer outra fruta. É uma fruta para todas as idades, para todas as mesas, para todas asclasses sociais. Crianças e velhos, sãos e enfermos, ricos e pobres, todospodem usufiuir aparadisiaca. É a fruta das frutas. O título de "rainha das frutas" cabe, legitimamente, à banana. Musaparadisiaca chamam-na os homens da ciência. Se ela provém ou não doparaíso, é coisa difícil de resolver, mas, dada a excelência dessa fruta,é bem provável que no Éden houvesse uma variedade de bananeirasprodutoras de saborosíssimas bananas. Crua, assada, cozida, seca ao sol ou passada no melado, em doces,caldos ou compotas, a banana é um alimento de primeira grandeza.Deve-se, porém, preferi-la sempre crua. Transformada em farinha, dáum alimento especial, muito nutritivo, recomendado, em mingaus, àscrianças pequenas e debilitadas. A banana é objeto de grande comércio internacional, sendo osEstados Unidos o seu principal consumidor, e a América Tropical o seuprincipal produtor. Ela é própria dos climas quentes e úmidos, preferin-do as planícies próximas ao mar e resguardadas dos ventos.

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BANANA

COMPOSIÇÃO QUÍMICACem gramas de banana contêm:CaloriasB anana d ' água 95,00 kcalBanana ouro 162,00 kcalÁguaBanana d'água 76,00 gBanana ouro 60,10 gCarboidratosBanana d'água 22,00 gBanana ouro 36,80 gProteínasBanana d'água 1,30 gBanana ouro 2,39 gLipídios 0,20 gCinzas 0,50 gVitamina A (Retinol equivalente) 24 REVitamina B1(Tiamina) 57,00 mcgVitamina Bz (Riboflavina) 80,00 mcgNiacina 1,18 mgVitamina C (Ácido ascórbico) 8,00 mg

Alguns sais da banana, em 100 gramas:

Potássio 40 I ,00 mgSódio 34,00 mgFósforo 26,00 mgCálcio 20,00 mgFerro 1,06 mg

Sugestões e experiências médicas

61

Diz o Dr. Teófilo Luna Ochoa: "A banana madura... encerra uma substância oleosa, que muitosuaviza as membranas mucosas irritadas em casos de colite e enfermi-<012>


dade do reto. Contém igualmente um fermento digestivo não bemconhecido, porém de alto valor, que, em determinada enfermidade

intestinal, a torna (a banana) a única fonte de carboidrato tolerada pelavítima, que (doutra maneira) morre de fome... "Essa fruta é muito recomendável também contra as enfermidadesrenais, nefrite, hidropisia, gota, obesidade, afecções do fígado, cálculosbiliários, tuberculose, escrofulose, paralisia. enfermidades do estôma-go, etc... "Contra a prisão de ventre comem-se algumas bananas do tipo"d'água" ou "nanica" ou "caturra" de manhã, em jejum...

"A banana ligeiramente assada, exalando seu aroma, come-sequente para combater as pneumonias. "Contra as diarréias, toma-se o caldo do cozimento da banana-maçãverde... Também, contra as diarréias e disenterias, se utiliza a farinha debanana verde, como alimento, a qual se obtém submetendo à pressão afruta descascada e cortada em pedaços, que logo se deixa secar, ejá estápronta (a farinha) para o uso". A banana é bom remédio para enfermidades dos intestinos.Metchnikoff, há muitos anos, observou que as substâncias tóxicasresultantes da putrefação dos resíduos alimentares no intestino grosso,enquanto esperavam a suaeliminação, causavam processos degenerativosno organismo, especialmente nos vasos sangüíneos e, pelas suasobservações, foi levado a chamar o coli-bacilo de "germe da velhice". Metchnikoff procedeu a várias experiências alimentares com ani-mais de diferentes espécies e, em alguns casos, obteve resultadosaltamente apreciáveis. Observou, porexemplo, que as fezes do morcegosul-americano, comedor de frutas, quando alimentado exclusivamentecom bananas maduras, tinham o cheiro característico dessa fruta eestavam inteiramente livres de indício de putrefação. Um estudo feito pelos Drs. Weinstein e Bogin, da Escola de Medicinada Universidade de Yale, revelou que, durante a alimentação combananas, o bacilo acidófilo, microorganismo antiputrefativo, predomi-nou em poucas semanas. Num caso por eles observado, a influênciadeste bacilo continuou mesmo depois de cessada a alimentação combananas. A dieta de bananas maduras também deu resultados dos mais benéficos em todos os casos de prisão de ventre, dentro de uma ou duas semanas. Seus efeitos, na maior parte das vezes, duraram algum tempo depois que a ingestão da fruta cessou.

BANANA G3

Um doente, portador de uma antiga colite ulcerativa, obteve ótimoresultado com a mesma alimentação. O Dr. Lourenço Granato diz que a banana "é muito indicada noscasos da mais rigorosa prescrição da higiene alimentar dos organismosdepauperados de velhos e crianças". Blanche Whitney Walker, em The Boston Herald, refere o caso deuma criança salva da morte graças à alimentação à base de bananas.

"Tristeza e desolação", diz o autor, "envolviam o pequeno lar do Sr.e Sra. Archibald J. Chislom, que residiam à Av. Monroe 3, em Malboro.A sua única filha, a pequena Bárbara Ann, estava muitíssimo doente eos médicosjá não lhe davam mais esperanças. Os pais, desolados, vama criança definhar dia a dia. A pequena, depois de um ano, era a sombrada criança risonha que antes alegrava o seu lar. "Uma desordem digestiva tinha-se desenvolvido em Bárbara Ann:ela não podia assimilar alimento de espécie alguma. As tentativas domédico local e de vários especialistas foram inúteis. Os remédios maisconhecidos não lhe trouxeram resultado eficaz. "A mãe aflita curvava-se sobre o berço, os vizinhos vinham e iamcom palavras de ânimo, sem lograr aplacar o desespero dos pais. Àúltima hora, um especialista apresentou uma sugestão. A pequena foilevada para um hospital em Boston, onde foi feita uma tentativa nosentido de encontrar uma dieta que restaurasse a saúde da criança. Diasse passavam nessa busca desesperada, até que, enfim, lhe deram comoalimento ` bananas maduras '. "Uma pequena porção de bananas maduras foi dada à criança, e,maravilha das maravilhas, ela se deu bem com esse alimento. Bananasbem maduras foram empregadas. A porção foi sendo aumentada poucoapouco. Para que o receio da mãe não crescesse, deixaram-na por algumtempo na ignorância de que sua filhinha só conseguia reter bananas noestômago. A criança mudava de aparência e melhorava dia a dia. Aintuição da mãe notava o melhoramento e ansiosamente desejava sabero acontecido, receosa de que fossem melhoras passageiras. Mui cuida-dosamente se tratou do resto da dieta, sendo eliminado todo o açúcar,amido e gorduras. A banana, porém, continuava a fazer parte da sua dietaprincipal. Depois de seis meses de permanência no hospital, a criançafoi levada para a casa em estado visível de completo restabelecimento.Ela tinha então dois anos e meio e pesava 19 libras (8,5 quilos);iumentou cinco libras nos seis meses de hospital. "Bárbara Ann nasceu no hospital de Malboro.. . Era considerada umacriança normal, em perfeito estado de saúde, até aos 16 meses de idade.<012>

(4 AS FRUTAS NA MEDICINA NATURAL ) BANANA ÓS

Pesava nessa ocasião 25 libras. Começou então a não se dar bem comos alimentos e perdia peso com alarmante rapidez. Após diversasconsultas com vários médicos, f'Icou num hospital para observação, edepois de todas as tentativas terem falhado, foi levada para a casanovamente, pesando então 14 libras. Durante alguns meses permaneceuno berço, enfraquecendo diariamente, até que veio a feliz lembrança doespecialista que Ihe salvou a vida. . "Essa `criança dó milagre', como é chamada pelos especialistas,dobrou o seu peso, vivendo mais de um ano com uma dieta de bananas.Agora, com três anos e meio, Bárbara Ann pesa 40 libras. É uma criançarisonha, robusta e sadia. Eia come, diariamente, três bananas amassadas

e bem maduras, assim como dois ovos duros, cozidos duranté 20minutos. Bárbara Ann também recebe bolinhos feitos de farinha deproteína.:. e leite segundouma fórmula especial. "Os especialistas estão seguindo este caso com verdadeiro interesse ,

"`Doença celíaca' foi, o diagnbshco Lelto pelo mçtlco sot5re essaindisposição que é muiraramente encontrada em crianças. Trata-se deuma indigestão intestinal". . "A cura de banana", diz o Dr. Luna Ochoa, "é recomençiada contraa prisão de ventFe crôniéa, os transtorros do estômago (como hiper-acidez gástrica), as énfermidades do sistema nervoso, a paralisia, apoliomielite (casos ém que, é óbvio, não se dispensam os necessároscuicados médicos), a insônia, as persistentes dores de cabeça, a obesi-dade... "Na polpa da banana", acrescenta o ilustrefacultativo, "foi descober-ta a única cura existente para as perigosas enfermidades celíacas, quetantas vidas vêm custando às crianças. É que a banana contém aquelamaravilhosa enzima digestiva que já mencionamos". Fazendo-se três refeições ao dia, pode-se realizar da seguintemaneira a cura de banana:Primeiro dia 2 bananas em cada refeiçãoSegundo dia 3 bananas em cada refeiçãoTerceiro dia 4 bananas em cada refeiçãoQuarto dia 5 bananas em cada refeiçãoDurante mais 15 dias consecutivos 5 bananas em cada refeiçãoVigésimo dia 4 bananas em cada refeiçãoVigésimo primeiro dia 3 bananas em cada refeiçãoVigésimo segundo dia 2 bananas em cada refeição

ú Iceras ofe5 icteríc ﾍ a do tígado esfobduras hidropisia queimadurasosmatuberculose gtn feridaspul mona r enTermidades intestinais /=

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parolisio

escrofulose

f3ANANA

' s Fn:,s n a 'vledicina Natunl

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hemorr8idos<012>


A seiva da bananeira também encerra ricas propriedades medicinais. Ensina o Dr. Leo Manfred: "Para a cura da asma, emprega-se em Cuba a muda da bananeira-maçã, quando não tem mais de um pé (30 cm) de altura. Assa-se comraiz e tudo. Emprega-se o suco, adoça-se com mel de abelhas, e toma-se diariamente um cálice... "Para combater a icterícia, emprega-se, também em Cuba, a seivatirada do tronco da bananeira-maçã. A altura de uns três pés(aproximadamene 1 metro), faz-se um corte e abre-se uma cavidadecapaz de conter um frasco, que ali se introduz para se recolher cheio nodia seguinte. Deste líquido, assim obtido, o doente de icterícia devetomar, no fim do dia, uns três goles, durante três dias. Afirma-se que éum santo remédio. . . A seiva da bananeira é freqüentemente usada comodetergente na cura de úlceras de mau aspecto. Aplica-se topicamentecom estopa (limpa) ou algodão (hidrófilo) bem embebido no mesmo". A seiva do tronco da bananeira tem sido preconizada para prevenirtuberculose. "Esta seiva", diz o Dr. Luna Ochoa "toma-se na quantidade de umacolherada, três vezes ao dia, com um pouco de leite... ou qualquer cháde erva peitoral, preparado por infusão aromática e adoçado com melde abelhas, contra a tuberculose pulmonar". No México, um médico apregoa com as seguintes palavras o valormedicinal da bananeira: "Uma das maravilhas de nossa flora foi chamada para operar umarevolução no mundo da Medicina, em vista do descobrimento daspropriedades curativas contidas no tronco da bananeira. Trata-se nada menos que de um antídoto contra a `peste branca', a tuberculose pulmonar, que no passado dizimou e ainda dizima a humanidade... "Algumas experiências realizadas pelo Dr. Monteiro da Silva, doBrasil,... nos revelam os resultados admiráveis colhidos junto a umregular número de tuberculosos... Refere o ilustre facultativo que ascuras radicais alcançadas na tuberculose de segundo grau atingem umamédia significativa. "Da minha parte, entusiasmado com os muitos bons resultadosobtidos dos meus estudos sobre o assunto,... não tenho medido esforçosem continuar com as minhas experiências, que, até hoje, tenho vistocoroados dos mais lisonjeiros êxitos...

O Dr. Monteiro conta-nos o método aplicado em uma paciente,extensivo a vários casos por ele tratados:

SANANA

" .. Por compressão, obtive de um pedaço de tronco certa quantidadede líquido que iltrei e dei à enferma na dose de um cálice, cinco vezesao dia. "Pois bem. Com esse último tratamento, a exemplo de muitos outros

enfermos tratados pelo mesmo processo, ela se curou radicalmente... "De vez que esse meio é tão simples, barato e nada perigoso, creioque tanto os infelizes atacados de tuberculose como os próprios médicos deveriam fazer estudos e experiências, como eu os f Iz, e chegariam à convicção de que o suco da bananeirapossui qualidades promissoras.. ." Este método natural de tratamento da tuberculose é, no mínimo, sugestivo, mas carece ainda de estudos comprobatórios. Pode, entretan-to, igurar vantajosamente como recurso adjuvante da terapia destamoléstia. Em todos os casos se deve observar a prescrição médica. A própria casca da banana tem aplicação em caso de machucaduras. "Recentemente, quando de férias", diz o Dr. Eric. F. W. Powell" escorreguei nas pedras e esfolei seriamente a pema e a munheca. Poracaso eu tinha uma banana comigo, e coloquei a parte interna da casca,atando-a, diretamente em contato com as feridas, e continuei andando.Quando cheguei ao hotel, algumas horas depois, notei que as partesmachucadas estavam limpas e sadias. Não houve inflarnação e oprocesso de cura foi o mais rápido que já experimentei. Posso, comconfiança, falar da banana como tendo aplicação externa nos casos deinflamações, queimaduras, escaldaduras, inchações, feridas simples,chagas e neuralgias. Bastausara casca fresca, sadia, e aplicar a superfícieinterna à parte afetada. Ata-se na posição devida, mas não se aperta, erenova-se cada duas ou três horas". A seiva da bananeira também temvirtudes medicinais semelhantes. A seiva da bananeira, graças aos seus efeitos adstringentes, ajuda acurar a diarréia. Essa mesma seiva, diluída em água, traz magníf Icosresultados contra a nefrite. Em compressas, a seiva é topicamenteaplicada para combater as hemorróidas.

VALOR ALIMENTÍCIO

Conhecem-se no Brasil mais de 30 variedades de bananas, as mais q ,P ç, , g,comuns das uais são: nanica rata, ouro, ma ã d água, são-tomé, i oda-terra, cacau, abóbora, chocolate, manteiga etc. O valor alimentício da banana reside principalmente no seu teor emhidratos de carbono, que vai de 20,80% na banana são-tomé a 36,80%<012>

,S FRUTAS NA IEDICINA NATURAL

na banana-ouro. Entre os sais minerais contidos na banana destacam-seo potássio, o fósforo, o cloro, o magnésio, o enxofre, o silício e o ferro.

A banana contém as vitaminas A, B l, B2, PP (Niacina) e C. É fonterazoavelmente boa de vitmina C; a banana-figo e a banana-são-domingos são mais ricas nesta vitamina. A vitamina A se encontra na

proporção de 20 a 30 RE por 100 g, nas diversas variedades. A taxa dasvitaminas B 1, B2 e niacina é pequena. É bem variado o teor em vitaminaC, de um tipo de banana para outro. Assim, em 100 gramas, a d'águapossui 8 mg; a maçã,13 mg; a figo, 28 mg; a prata, l4 mg; a ouro, 8 mg. "Ahistóriadaalimentação," diz Nicolau Ciancio, "assinalaverdadei-ras catástrofes, toda vez que na alimentação vieram a faltar as vitaminas.Na Idade Média, durante o inverno, na Alemanha, o escorbuto faziamuitas vítimas, por falta de vitamina C, e milhões de pessoas morreramde beribéri no Oriente, sobretudo no Japão, graças à carência devitamina B. O consumo liberal de banana ajudaria a evitar estesquadros." Grande é, no Exterior, o conceito alcançado pela banana. É sobreme-sa fina e obrigatória nos melhores hotéis. Dão-lhe muita importância econsideram-na superior à maçã. A banana é não raro vendida porunidade, ao passo que em nosso país a compramos por dúzia e kg, a preços mais ou menos acessíveis. Nosso povo precisa conhecer o valor dos nossos mais ricos alimentos, entre os quais figura a banana, para que possa comer o melhor e o mais barato, não desperdiçando o que é tão adequado para a nossa saúde e economia. A banana deve ser comida ao natural ou misturada, em saladas, com outras frutas. Podemos usar, também, com vantagem, os doces de banana, que devem ser preparados sem açúcar, pois a própria frutajá é consideravelmente doce, as bananas dessecadas e a farinha de banana, que são alimentos principalmente energéticos.

A banana-prata madura pode ser incluída na dieta infantil desde os6 meses de idade. Nos Estados Unidos ela é ministrada mais cedo àscrianças. Passada no liquidificador, é incluída na mamadeira com leite, sem açúcar. O próprio adocicado da banana é suficiente para adoçar.

No Exterior, como já dissemos, se dá à banana um valor alimentar considerável, e já é tempo de compreendermos os benefícios que oderiam auferir dessa fruta os brasileiros, se dela fizessem uso mais ácional e abundante."Se as autoridades escolares", diz um ilustre médico brasileiro, "distribuíssem a banana, na forma de merenda ou

BANANA G9

complementação alimentar, fundadas no seu valor nutritivo e na interioração das vitaminas, poriam temio aos preconceitos absurdos, generali-zando a pobres e ricos a merenda nacional. "Grande parte então dos alunos traria de casa as frutas, que conside-rariam verdadeira guloseima..." As frutas, saudáveis, devem substituir as nocivas guloseimas, devo-radas avidamente pelas crianças. A banana ao natural é exemplo deexcelente substituto para qualquer guloseima.


Anem ﾍ a: A banana não é, relativamente, muito rica em ferro, mas tendoem vista sua boa aceitação. que facilita um consumo liberal, tres a cinco unidadespodem contribuir aproximadamente com 20 a 30% da quantidade de ferro requeridapara um dia.

Asma: Assar a muda pequena da bananeira-maçã, com raiz e tudo, cortadaemrodelas. Depo ﾍ s espremerpara obter o caldo, misturar com mel de abelhae tomardiariamente um cálice.

Chagas: Verferidas.

Colite: "Cura da banana" (pág. 64) ou tãzer algumas refeições de banana-prata madura, sem misturar com outro alimento. Pode-se, eventualmente, usarbanana com iogurte natural, em refeição exclusiva.

Constipação intestinal: Recomenda-se a banana-nanica (ou banana-d'água ou banana-caturra). Fazer, emjejum, uma refeição com esta banana, crua,sem misturar com outro alimento. Pode-se fazer a "cura de banana".

Contusões: Proceder como indicado em inflamações em geral.

Desnutrição: A banana pode ser incluída no programa alimentar deconvalescentes de desnutrição, haja vista que é alimento rico em calorias evitaminas. Seria vantajoso incluí-la na merenda escolar.

Diarréias: Tomar o caldo do cozimento da banana-maçã verde. Pode-setambém usar a banana-prata quase madura amassada, sem misturar com outroalimento. Algumas colheres de chá, da seiva da bananeira (uso interno), são tambémindicadas.

Disenterias: Ver diarréias.

Doença celiaca: L,er caso relatado à pág. 63.

Enterite: Proceder como indicado em colite.<012>


Estômago, doenças do: Recomenda-se a banana-prata cozida, utilizadaesporadicamente na alimentação, como refeição, sem misturar com outro alimento.

Feridas agudas: Ler experiência relatada à pág. 67. Aplicar nódoa da

bananeira diretamente sobre a ferida, que deve estar limpa. Observar os cuidadosde assepsia.

FiRado, doenças do: Proceder como indicado em gota.

Gota : Fazer freqüentemente refeições exclusivas de banana, sem misturarom outro alimento.

Hemorróidas: Aplicar compressas locais com a seiva da bananeira.

Hidropisia: O mesmo método indicado em rins, desordens dos. Pode-setambém proceder a uma "cura de bananas", conforme explicado à pág. 64

Ictericia: Fazer um corte no caule da bananeira-maçã, a mais ou menosum metro, e abrir uma cavidade capaz de conter um frasco, que ali se introduz parase recolher cheio no dia seguinte. Tomar à noite três goles durante três dias.

Inflamações em geral: Aplicar localmente a casca da banana (fresca, parteintema) em compressas. Renovar a cada duas horas.

Insônia: Pode-se experimentar a "cura de bananas", conforme explicadoà pág. 64.

Machucaduras: Verferidas agudas.

Nefrite: Ver rins, desordens dos. Diluir a seiva da bananeira em água (trêscolheres de sopa da seiva para cada 100 ml de água); tomar duas ou três xícaras pordia.

Neuralgia: Fazer compressas locais com a casca da banana (parte dedentro). Renovar a cada três horas.

Obesidade: Os obesos não devem abusar da banana. É preciso usá-la comregra. Algumas refeições esporádicas exclusivas de banana-prata (uma ou duasunidades pequenas) são indicáveis.

Paralisia: As doenças neurológicas que levam a paralisias são às vezestratáveis com vitaminas do complexo B. A banana, como fonte dessas vitaminas,é adequada nesses casos como elemento dietético.

Pneumonia: Comer a banana ligeiramente assada, exalando seu aroma(qualquer espécie de banana).BANANA %I

Poliomielite: Além do tratamento médico, indispensável, pode-se proce-

der a uma "cura de banana", como indicado à pág. 64, que deve ser profissional-mente indicada. Pode-se acrescentar banana à dieta.

Queimadura: Proceder como indicado em inf7amações em geral.

Retite: Ver colite.

Rins, doenças dos: Fazer esporadicamente, algumas refeições exclusivasde banana.

Tuherculose: Ver experiência relatada à pág. 67.

Ãlceras: Aplica-se, com algodão. a seiva da bananeira localmente.Observar cuidados de assepsia.<012>

CAJU(Anacardium occidentale, L.)

O caju é uma fiuta que merece nossa melhor acolhida à mesa.Pertence à família das anacardiáceas, em que se incluem também amanga, a aroeira, o imbu, a ciriguela e o cajá-manga.

COMPOSIÇÃO QUÍMICA*

Cem gramas de caju contêm:

Calorias

Pedúnculo

SucoCastanha torrada

ÁguaPedúnculo comestívelSucoCastanha torrada

Carboidratos

Pedúnculo comestívelSucoCastanha torrada

*Considerações sobre vitaminas em "Valor alimentício".

72

36,50 kcal52,20 kcal609,00 kcal86,60 g86,00 g 5,30 g 8,40 g 10,00 g 26,40 g

CAJU

ProteínasPedúnculo comestível 2,80 gSuco 2,80 gCastanha torrada 19,60 gLipídiosPedúnculo comestível 0,30 gSt.lcoCastantla torrada 47,20 gCinzasPedúnculo comestível 1,20 gCastanha torrada 1,50 gAlguns sais do caju, em 100 gramas:FósforoPedúnculo comestível 500,00 mgCastanha torrada 575,00 mgCálcioPedúnculo comestível 50,00 mgCastanha torrada 165,00 mgFerroPedúnculo comestível 0,40 mg

USO MEDICINAL

"O caju", diz o Dr. Alberto Seabra, "presta-se mais e melhor quequalquer outra fruta às chamadas curas de frutas. A Europa nos mandao seu ensino da cura de morango, da cereja, da uva etc. Um dia virão aténós viajantes de além-mar, a freqüentar as praias de Sergipe, para fazeracura do caju. Eczematosos, reumáticos, sifilíticos,já os divisamos, noslonges do futuro, a chuparem pela manhã, na própria árvore, o seulíquido refrigerante, tônico e depurativo". No Sul, infelizmente, é uma fruta cara. Ninguém a planta e oscajueiros são raros. A casca da castanha de caju encerra um óleo de cheiro forte, acre e

cáustico, conhecido como cardol ou resina de caju, da qual se extrai oácido aracárdico.<012>


O óleo de caju, segundo o Dr. E. Magalhães, tem servido paracauterizar excrecências, avivar dartos, modificar úlceras, acalmar a dorde dente e, no tratamento da lepra, foi usado como cáustico para oslepromas. Afirma F. C. Hoehne, Diretor do Instituto de Botânica: "O verdadeiro fnzto do caju é a mencionada castanha que encima opedúnculo inflado e suculento que se destina a promover a dispersão daplanta, pelas aves e animais mamíferos, que apanham e devoram oscajus. As sementes são altamente nutritivas, estimulantes, porqueencerram, além de 9,7% de substâncias azotadas e 5,9% de amido,47,13% de óleo amarelo fmíssimo e doce, cuja densidade é de 0,916 ede natureza quase idêntica àquela do óleo das amêndoas doces: O óleocontido na casca é ... mui corrosivo; contém: cardol, ácido anacárdico,e volatiliza-se, porque tem a densidade de 1,014. Suas propriedadesantissépticas, vermicidas e vesicantes tornam-no útil na terapêutica. Emcontato com o fogo, inflama-se bruscamente. Preconizam-no contra alepra e as moléstias cutâneas, tais como eczema vesicante e corrosivo,que o torna antisséptico e cauterizante. "Uma vez que as feridas estejam perfeitamente livres das carnesesponjosas, pus e coágulos sangüíneos, aplicam-lhes o decocto dasfolhas novas do cajueiro que, graças à sua propriedade levementeadstringente e vulnerária, promovem a cicatrização. "O sumo das amêndoas frescas, aplicado sobre os calos e verrugas,promove a sua extirpação em poucos dias de tratamento continuado.Empregam-no ainda no combate às oftalmias de origem escrofulosa.Assim, não duvidamos de que possa ter utilidade como inseticida,porque os antigos já costumavam esfregar seus móveis com ele paramatarem ou evitarem o canzncho".

VALOR ALIMENTÍCIO

A Divisão Técnica do antigo SAPS, após minuciosos estudos sobreo caju, constatou que essa fruta é, depois da acerola, no Brasil, a maiorfonte de vitamina C: possui mais do dobro de ácido ascórbico (vitaminaC) que qualquer outra fruta, deixando atrás o limão e a laranja, que sãoas fontes mais conhecidas. O caju amarelo é o mais rico de todos; contém mais alto teor devitamina C (220 miligramas) do que o vermelho (212 miligramas).Pouco maduro, contém menor teor; mas excessivamente maduro,também perde parte do seu conteúdo em vitamina C.

lepraferidas

CAJU (Anacardium occidentale)

CAJU<012>


A polpa do caju contém carboidratos, um pouco de proteínas,gorduras e água. Apenas 30 a 40 g de caju, por dia, fornecem toda a quota diária devitamina necessária ao homem adulto. No preparo de doces de caju, perde-se mais da metade do seu teorvitamínico, mas, ainda assim, resta boa porção, monnente se os docessão feitos em casa. Segundo pesquisas realizadas pela Divisão Técnicado antigo SAPS, as preparações domésticas apresentam maior propor-ção do que as industriais. A castanha do caju é um alimento em que, ao requintado sabor, seacham aliadas altas qualidades nutritivas. Deve ser usada torrada. É ricaem vitaminas do complexo B, como tiamina, riboflavina e niacina.Salienta-se o teor de riboflavina ou vitamina B2 (500 mcg%), maiselevado que no próprio leite (190 mcg%).

É, como se vê, um alimento que deve ser incluído em nossa dieta, sebem que moderadamente, sobretudo pelo seu elevado teor protéico. Fruta de sabor agradabilíssimo, o caju merece a melhor acolhida àsnossas mesas, não só como refresco, mas principalmente na qualidadede fruta.


Afta: Aplicar no local o suco dos brotos do cajueiro.

Anti-séptico: Proceder como indicado emferidas.

Calo: Aplicar topicamente, na forma de cataplasma, o suco das castanhasfrescas, várias vezes ao dia.

Catarros crônicos: Indca-se a "cura de caju", conforme explicado emeczema.

Dor de dente: Aplicar no local "óleo de caju". L,er observação feita emúlceras em geral.

Eczema: Recomenda-se a"curade caju": Permanecerdois ou três dias porsemana em completo repouso, alimentando-se exclusivamente de cajus maduros.Para evitar o fastio, podem-se fazer refeições de maçãs e laranjas, mas usar umafruta em cada refeição; jamais misturá-las durante as "curas de frutas".

Escorbuto: Devido à sua riqueza em vitamina C, o consumo de caju époderoso antídoto contra esta desordem carencial.

CAJU %%

cataplasmas do decocto das folhas novas do cajueiro, que promovem a cicatrização.

Gripe: tomar suco de caju.

Ictericia: Indica-se a "cura de caju", conforme explicado em eczema.

Lepra: Mesmo método indicado em úlceras em geral. O "óleo de caju" agecomo cáustico dos lepromas. Sua utilização deve ser acompanhada porespecialista.

Psoriase: Ler observações feitas em úlceras em geral. Pode-se procederà "cura de caju", conforme explicado em eczema.

Reumatismo: Proceder à "cura de caju", como indicado em eczema.

Sifilis: Proceder à "cura de caju", como indicado em eczema.

Ãlceras emgeral: Recomenda-se, como modificadorde úlceras, "óleodecaju". Infelizmente não é fácil de encontrar à venda. Este óleo é extraído da cascada castanha de caju, e contém o ácido anacárdico. Sua utilização requer acompa-nhamento de terapeuta experimentado.

Verrugas: O mesmo procedimento orientado em calo.

Feridas: Não havendo supuração ou coágulos sangüíneos, pode-se aplicar<012>

CAQUI

CAQUI

(Diospyros kaki, L. F.)

O caquizeiro, árvore da famlia das Ebenáceas, é originário da China,da Coréia e do Japão. Por alusão à cor do fruto, "caqui", em japonês ,significa "amarelo escuro".

COMPOSlÇÃO UÍMICACem gramas de caqui contêm:Calorias 250 kcalÁgua 65,80 gCarboidratos 31,60 gProteínas 0,70 gLipídios 1,20 gVitamina A (Retinol equivalente) 250 mcgVitamina B 1(Tiamina) 50,00 mcgVitamina B2(Riboflavina) 45,00 mcgNiacina 0,10 mgVitamina C (Ácido ascórbico) 17,10 mg

USO MEDICINAL

enfermidades dos vios respiratórias

doresdo estmago

O caqui é muito recomendado contra as afecções do fígado (come-se com moderação), os transtornos intestinais, os "catarros" da bexiga, CAQUI (Diospyros kaki)as enfermidades das vias respiratórias.78

*ra nstornos i ntesti na is<012>


O caqui convém aos tuberculosos, desnutridos, anêmicos. Ao passoque o caqui imaturo é adstringente, o maduro é laxativo.

No seu trabalho intitulado "A dieta de caqui, novo regimeantidispéptico", o Dr. J. M. Laffón informa: "Baseados em observações empíricas e alguns fatos da observação,iniciamos algumas experiências que consistiram em tratar as dispepsiasagudas mono-sintomáticas, infantis, com polpa de caqui como únicoalimento e único medicamento... "Em todos os casos, a rápida remitência de toda a sintomatologia empoucas horas, nos fez passar para um regime de transição, 24 horasdepois de iniciada a dieta de caqui no começo das experiências, epassamos para a alimentação normal, diretamente, mais adiante, quan-do adquirirmos confiança no nosso regime.

"Observamos nos nossos pequeninos doentes um notável aumentode apetite depois de submetidos a um regime de caqui..." Diz o Dr. Leo Maclfred que "os que sofrem do estômago, sendoafligidos por acidez, dores, câimbras etc., saram comendo dois ou trêscaquis por dia". Obs. : Não pode ser comido com pão ou misturado comoutro alimento. O Dr. Teófilo Luna Ochoa diz que o caqui, por ser essencialmentealcalinizante, se recomenda aos que sofrem de acidose.

VALOR ALIMENTÍCIO

O caqui só deve ser comido quando completamente maduro, porque,verde, é adstringente. Maduro, é saudável e rico, tanto pelo seu conteúdoem sais e vitaminas, como pela sua taxa de carboidratos. Convémespecialmente às crianças, e é muito indicado aos convalescentes. Seucativante sabor age como estimulante do apetite, e pode ajudar aintroduzir o hábito de comer frutas no caso das crianças.


Acidez gástrica: Ver pirose.

Acidose: Proceder como indicado em pirose.

Anemia: Proceder como indicado em cãibras.

CAQUI 81

Cãibras: Recomenda-se, empiricamente, comer dois ou três caquis por dia.

Constipação intestinal: Fazer algumas refeições exclusivas de caqui.Pode substituir o jantar. Não comer em excesso.

Digestão, distúrbios da: Ver dispepsia.

Digestivas, desordens: Ver dispepsia.

Dispepsia: Recomenda-se, especialmente em dispepsias infantis, o uso docaqui. Fazer algumas refeições exclusivas desta fruta, madura e sem casca. Mascomer moderadamente. Não usar açúcar.

Figado, doenças do: Recomenda-se fazer, esporadicamente, algumasrefeições exclusivas de caqui. Mas comer com moderação.

Pirose: Fazer algumas refeições exclusivas de caqui, mas não usá-lo emexcesso.

Respiratórias, vias, doenças das: Recomenda-se cozinhar a polpa docaqui com água em um pouco de mel. Mexer bem e tomar meia xícara deste líquidoxaroposo, momo, várias vezes ao dia.

Tuberculose: O caqui pode ser vantajosamente incluído na dieta dostísicos, juntamente com outras frutas.

Bexiga, doenças da: Fazer algumas refeições exclusivas de caqui, ou deuco de caqui com um pouco de água, sem açúcar.<012>

CARAMBOLA ó3

CARAMBOLA

(Averrhoa carambola, L.)

A caramboleira, pequena árvore da famlia das Oxalidáceas, éoriginária da Índia, tendo sido aclimatada no Brasil. O fruto, quandomaduro, tanto da branca como da amarela (Averrhoa bilimbi), é muitoapreciado. As flores são usadas em saladas, e as folhas, bem como asraízes, são preconizadas pela farmocopéia indiana.

COMPOSIÇÃO QUÍMICACem gramas de carambola contêm:Calorias 23,30 kcalÁgua 94, gCarboidratos 3,40 gProteínas 0,72 gLipídios 0,75 gVitamina A (Retinol equivalente) 0,50 mcgVitamina B 1(Tiamina) 45,00 mcgVitamina B2(Riboflavina) 45,00 mcgNiacina 0,34 mgVitamina C (Ácido ascórbico) 23,60 mg

A carambola é uma fruta rica em fósforo e ácido oxálico.

G

::

CARAMBOLA (Averrhoa carambola)

82<012>


USO MEDICINAL

O suco da fruta é um febn'bugo excelente. Usa-se contra toda classede febres, As folhas amassadas têm aplicação extema contra picadasvenenosas, embora não substituam os antídotos convencionais.

VALOR ALIMENTÍCIO

Esta fruta, que é uma baga carnosa, oblonga, dotada de cinco gomoslargamente separados uns dos outros, fomece, quando madura, um sucoagridoce, muito saudável. Quando bem madura é saborosa ao natural;quando verde, porém, é azeda, e só se come preparada na forma de doceou compota. Cinco ou seis carambolas cortadas transversalmente, em

"estrelas" de um centímetro de espessura (carocinhos extraídos), com

três xícaras de açúcar mascavo e uma de água, dão uma boa compota.

Outras utilidades

O suco da carambola contém uma substância aquosa que auxilia naremoção de manchas das roupas, especialmente mancha de tinta decaneta.


Diurese: O suco da carambola age como bom diurético, auxiliando na"limpeza" dos rins.

Eczema: Convém ingenr diariamente um copo de suco fresco de caram-bola.

Febre: Em períodos de febre convém tomar de hosa em hora um poucode suco de carambola (cerca de 1/3 de copo duplo por vez).

Picadas venenosas: Embora não substitua os antídotos convencionais aaplicação externa das folhas bem amassadas da carambola ajuda a evitar compli-cações, segundo conceito popular.

CASTANHA-DaI-PARA(Berthalletia excelsa L.)

A castanha-do-pará é produzida por uma árvore da famlia dasLecitidáceas, também chamada castanha-do-maranhão, castanha-do-rio-negro, castanha-do-brasil, tocari, tururi, cari, juviá, tucá, nhã.amendoeira-da-américa.

COMPOSIÇÃO QUÍMICACem gramas de castanha-do-pará encerram:Calorias 729,00 kcalÁgua 5, gCarboidratos 7,00 gProteínas 17,00 gLipídios 67,00 gCinzas 3,60 gVitamina A (Retinol equivalente) 20,00 mcgVitamina B 1('Tiamina) 1094,00 mcgVitamina B2(Riboflavina) 118,00 mcgNiacina 7,71 mgVitamina C (Ácido ascórbico) 10,30 mgEm 100 gramas de castanha-do-pará há sais como os seguintes:Fósforo 746,00 mg

Cálcio 172,00 mgFerro 5,00 mg

85<012>


USO MEDICINAL

A castanha-do-pará é um bom alimento para os desnutridos, osdesmineralizados, os anêmicos, os débeis, os tuberculosos.

É, outrossim, recomendada como alimento apropriado à alimenta-ão das crianças, dás gestantes e das lactantes.ç "A castanha-do-pará, na taxa de 20%, evitou nova crise de beribéri" ,diz Garcia Paula.

VALOR ALIMENTÍClO

A castanha-do-pará é um rico reservatório vegetal de energia eproteína. Em calorias, nada perde para a noz e leva vantagem em relaçãoà amêndoa. Em proteínas, praticamente se equipara a essas duas frutaseuropéias. A excelsina, que é a proteína da castanha-do-pará, é de bomvalor biológico. As proteínas completas são as que contêm todos os aminoácidos, emproporções adequadas à manutenção da vida e ao crescimento. Destacategoria são as proteínas do leite (a lactalbumina e a caseína), as do ovo(a ovalbumina e a ovovitelina). A da soja (a glicinina) e a da castanha-do-pará (a excelsina) aproximam-se desta categoria.

Para termos uma idéia mais exata do valor protéico da castanha-do-pará, basta lembrarmos que um renomado nutrólogo a chamou de

"carne vegetal". O índice de crescimento resultante do uso destacastanha muito se assemelha ao do leite.

Ela tem merecido estudos da parte de eminentes nutrólogos, tanto noBrasil como no exterior, e alcançou elevado prestígio em outros países.

Riquíssima como ela é em gorduras, recomenda-se ao trabalhadorbraçal, e, graças ao seu elevado teor de fósforo, é também convenientea quem exerce atividades intelectuais. Já foi preconizado o uso da farinha desta castanha, parcialmentedesengordurada, com a seguinte composição: água 7,6%; carboidratos,13,6%; proteínas 33,5%; gorduras, 38,5%.

Por não ser de digestão muito fácil, aconselha-se mastigar muito bema castanha-do-pará. Temos, pois, nesta castanha, um alimento genuinamente brasileiro,cujo altíssimo valor nutritivo Ihe assegura um lugar de destaque entreos mais ricos produtos que podem fazer parte da nossa mesa. Infeliz-mente, o elevado preço desta castanha torna-o proibitivo a não poucos

alimentoçóo das gestantese lactnntes

C.

/ desnutriçóon

anemia debilidode

beribri

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CASTANHA-DO-PARÁ (Bertholletia excelsa)

CASTANHA-DO-PARÁ

orçamentos.

olimentaço das crianças

tuberculose<012>

8ci AS FRUTAS NA MEDICINA NATURAL

Entretanto, pode figurar esporadicamente no cardápio, com saldoexpressivamente positivo para a nutrição. Convém, ademais, certificar-se de que as castanhas não estão passadas ou tratadas com excesso deagroquímicos. Rejeite as que apresentarem cheiro ou gosto de "mofo".


Anemia: Incluir castanha-do-pará na alimentação. Podem-se usar 3 ou 4unidades por refeição.

Beribéri : Incluir boa quantidade de castanha-do-pará na ração. Podem-seusar a farinha de castanha-do-pará.

Cérebr, para fortalecer o: acrescentar 4 ou 5 castanhas-do-pará àalimentação.

Crianças, para enriquecer a alimentação das: Proceder como indicadoem anemia. Só não recomendável a bebês em fase de amamentação.

Debilidade: Proceder como indicado em anemia.

Desmineralização: Proceder como indicado em anemia.

Desnutrição: Proceder como indicado em anemia.Gestação, dieta na: Proceder como indicado em anemia.Lactação, dieta rux: Proceder como indicado em anemia.Tônico: Proceder como indicado em debilidade.

Tuberculose: Acrescentar algumas unidades de castanha-do-pará à dieta.

CASTANIA-PORTUGUESA

(Castanea vesca, Gaert )

O castanheiro, árvore da familia das Fagáceas, é originário da regiãodo Mediterrâneo. No Brasil, a castanha-portuguesa é mais facilmenteencontrada no fim do ano, sendo seu uso tradicional nas festividadesdesta época, quando é importada da Europa.

COMPOSIÇÃO QUÍMICACem gramas de castanha (européia) contêm:Calorias 191,00 kcalÁgua 52,00 gCarboidratos 4 I ,00 gProteínas 2,80 gLipídios 1,50 gCinzas 2,00 gVitamina A (Retinol equivalente) 17,00 mcgVitamina B1(Tiamina) 175,00 mcg

Em 100 gramas de castanha há sais como os seguintes:Fósforo 93,00 mgPotássio 92,00 mgSódio 85,00 mgCálcio 34,00 mgFerro 4,00 mg89<012>


aécçóes das viasrespiratórios

ASTANHA (Castanea vesca)

CASTANHA-PORTUGUESA

USO MEDICINAL

O Dr. Demétrio Laguna Alfranca ensina que a castanha é lactígena,o que signiflca que aumenta a secreção do leite nas lactantes.

A castanha tem sido recomendada contra a gota, e de há muito tempose sabe que, em purês, ela é bem tolerada pelos que sofrem de transtornosdigestivos. "As folhas da castanheira", diz o Dr. Teófllo Luna Ochoa, "gozamde propriedades peitorais, pelo que se recomendam contra as afecçõesdas vias respiratórias e, particularmente, contra a coqueluche dascrianças, caso em que se administra o infuso adoçado com mel deabelha". O Dr. Raul D'Oliveira Feijão ensina que "o povo usa por vezes acasca da árvore como adstringente (diarréias, enterites etc.)." Emprega-se em decocção.

VALOR AGIMENTÍClO

A castanha é um alimento energético por excelência. Na Itália émuito comum o uso de polentas ou angus de castanha, que ali represen-tam grande parte da ração diária do trabalhador braçal. Os camponesesque a usam em abundância nas zonas produtoras, onde é muito barato,costumam dizer que "vivem do pão dos bosques". Para se preparar um purê, cozinham-se as castanhas em água, pelam-se e amassam-se com um pilão. Serve-se ao natural ou com leite quentee um pouco de mel. É um prato muito nutritivo e saboroso. Para assar as castanhas, efetua-se um corte em cada uma delas ecolocam-se numa assadeira ou numa panela de ferro, que se leva aoforno. Podem também assar-se diretamente nas brasas. O fogo deve serbrando e as castanhas devem ser revolvidas freqüentemente, para que

não se queimem.


Coqueluche: Chá das folhas da castanheira, por infusão, adoçado commel. Tomar aos goles.

Diarréia: A castanha é alimento adstringente. Pode ser usada cozida comerva-doce e sem açúcar, em pequena quantidade. Pode-se também tomar o chá dacasca da castanheira.<012>

AS FRUTAS VA MEDICL'IA NATURAL

Digestão, distúrbios da: Pode-se incluir na dieta um pouco de purê decastanha-portuguesa.

Enterite: Mesmo método explicado em diarréia.

Figado : Os doentes do fígado podem incluir um pouco de castanha em sua

dieta. Não convém, entretanto, usá-la em excesso nem combiná-la com condimen-tos, alimentos gordurosos ou frituras.

Gota: Os pacientes de gota podem incluir, esporadicamente, castanha-portuguesa cozida em sua ração, mas com parcimônia.

Respiratórias, vias, doenças das: C há das folhas da castanheira,porinfusão.

COCO

(Coco nucifera L.)

O coco-da-baía é uma palmeira abundante neste País, principalmen-te nos Estados da Bahia e de Pernambuco, onde confere à paisagemlitorânea um toque de singular beleza. A palmeira ocupa lugar preponderante na literatura botânica. Emfolhas de palmeira os fenícios faziam sua escrita. Folhas de palmeiracoroavam as musas outrora representadas pelos escritores e escultores.Para os astrólogos egípcios, a folha da palmeira era o emblema de suaciência. Desde os tempos mais remotos, os triunfos são simbolizadospelas palmas, as "palmas da vitória". E quem não sabe da triunfal entradade Jesus em Jerusalém, quando o povo lhe saiu ao encontro, com ramosde palmeiras?

COMPOSIÇÃO QUÍMICA

Em 100 gramas de coco encontram-se:

CaloriasPolpa (subst. camuda do coco) 589,80 kcalLeite de coco maduro 38.60 kcalÁguaPolpa I 4,00 gLeite 90,80 g93<012>


CarboidratosPolpaLeite

Proteínas

PolpaLeite

LipídiosPolpaLeite CinzasPolpaLeite

Vitamina Bl (Tiamina)PolpaLeite

Vitamina Bz (Riboflavina)PolpaLeite NiacinaPolpaLeite Vitamina C (Ácido ascórbico)PolpaLeite

27,80 g7,00 g

5 ,70 g0,40 g

50,50 g1,00 g

2,00 g0,80 g

173,00 mcg 2,00 mcg

102,00 mcg 4,00 mcg

0,10 mg0,07 mg

8,20 mg10,40 mg

Alguns sais minerais contidos em 100 gramas de coco: FósforoPolpa 191,00 mgLeite 10,00 mg

CálcioPolpa 43 ,00 mgLeite 20,00 mg

hemorrôida 'o ' :;r, . j :á; ,

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COCO (Coco nucifera)

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Ferro (polpa) 3,60 mgMagnésio (polpa) 9 mgEnxofre (polpa) 13,00 mgSilício (polpa) 0,50 mg

USO I'iEDICINAL A água e o leite de coco têm inúmeras aplicações na terapêuticadoméstica. Bebidos regularmente, contribuem para a saúde da pele. O Dr. LeoManfred afirma que as próprias rugas são combatidas. São, além disso, eficazes como calmantes, oxidantes, mineralizantes,diuréticos, febrífugos, antiflogísticos, aperientes, depurativos do san-gue, tenífugos. A água de coco é boa, também, no tratamento de todas as enfermi-

dades da bexiga. Contra os ataques asmáticos, recomenda-se tomar duas ou trêscolheradas de leite de coco de manhã e de noite. Imediatamente emseguida, toma-se uma xícara de chá de agrião.

Para combater a disenteria, aconselha-se tomar duas xícaras de leitede coco natural por dia, sem acúcar. Experiências feitas nos EUA mostraram que os cocos verdes contêmpropriedades semelhantes às do leite materno. As mães havaianas, aliás,já antes costumavam alimentar seus bebês, com leite de coco, emsubstituição ao leite comum. Ressalve-se, todavia, que o leite maternoé, sem dúvida alguma, o melhor alimento na primeira fase da vida.

Para expulsarvermes intestinais de toda classe, toma-se cada manhã,em jejum, uma colherada de coco ralado, fresco. O coco ralado, seco,é inútil para fins curativos. "O coco, muito reputado pelas aplicações terapêuticas de sua água,na úlcera do estômago, no enjôo do mar, com os seus glícero-fosfatose lecitinas, é também bebida refrigerante e anti-artritica pelos seusácidos", diz o Dr. Alberto Seabra. As pessoas que sofrem de inflamações intestinais devem comer amassa gelatinosa do coco verde. Um xarope muito bom para combater as tosses mais rebeldes,prepara-se da seguinte maneira: Faz-se um orifício num coco verde,introduz-se mel ou melado, tapa-se, e submete-se a fogo lento, até quea polpa se dissolva. Toma-se uma colherada de três em três horas. A polpa do coco verde age como adstringente nas hemorróidas e oazeite que se extrai do coco é muito bom para aliviar as doreshemorroidais.

coco 97

As flores do coqueiro gozam de propriedades peitorais. Usam-se, porisso, com mel, em infusão, nas afecções das vias respiratórias.

VALOR ALIMENTÍCIO

O coco é um alimento muito nutritivo. Ajuda a substituir a came, o " povo, o queijo, o leite; aliás, é, em vários as ectos su rior a todosestes", diz o Dr. Teófilo Luna Ochoa. O coco-da-baía, bem como sua água, são notadamente ricos empotássio. Em situações como o diabete melito descompensado, queima-duras, tratamentos medicamentosos da hipertensão arterial (através dediuréticos), distúrbios gastrintestinais, jejum etc. em que há perda depotássio, a água do coco-da-baía, utilizada regradamente, ajuda a reporeste mineral. Esse valioso fruto presta-se à confecção de uma infinidade de pratos

nutritivos e saborosos. "Os preparados de milho e tapioca", diz o Dr. Alberto Seabra" harmonizam-se na mais deliciosa associação culinária com o leite decoco, como sejam os incomparáveis pratinhos nacionais: a canjica, ococo, o manoê, o cuscus, os beijus de tapioca..." A gordura de coco, porém, é a "ovelha negra" das gorduras vegetais.Contém muita gordura do tipo saturada, que contruibui para o desenvol-vimento da aterosclerose. Entre os euriosos fatos e ao mesmo tempo dramáticos que marcarama Segunda Guerra Mundial, noticiou-se que um grupo de soldadosjaponeses, perdidos e isolados numa ilha do Pacífico Sul desde a décadade 40, foi recentemente encontrado e repatriado. Completamenteseparados da civilização por décadas, imaginavam que a guerra aindanão houvesse terminado. Prontos para lutar, receberam seus salvadorescom fuzil em punho, até que puderam ser convencidos de que a SegundaGuerra já é fato do passado. Durante todos esses anos viveram emcondições naturais, alimentando-se quase exclusivamente de cocos, oúnico produto alimentício abundante na ilha. Exames médicos revela-ram notável saúde em todos os soldados resgatados.


Antiflogistico: Ver in,jlamações

Apetite,falta de: Tomar água de coco algumas horas antes da refeição.Não usar outros alimentos nos intervalos da alimentação.

\, . .. Irina Kaual<012>

AS FRLlTAS NA MEDICINA NATURA1-

Artrite: Os araíticos devem beber regularmente água de coco. Asma: Tomar de manhâ e à noite duas ou três colheres de sopa do leite decoco aquecido. Em seguida, tomar uma xícarade chá de agrião (decocto). Usar leitede coco natural, caseiro, não adoçado. Nâo usar o industrializado.

Bexiga, doenças da: Tomar regularmente água de coco.Calmante: Tomar água de coco em abundância. Cárie dentária, para prevenir: Comer freqüentemente coco, mastigandobem. Não usar açúcar.

Depurativo: Adotar dieta crudista por alguns dias, tomando nos intervalosa água de coco.

Disenteria: Tomar duas xícaras de leite de coco natural por dia, semaçúcar.

Diurese: A água de coco, tomada liberalmente, é excelente diurética. Enjôo: Tomar água de coco aos goles. Recomenda-se especialmente emviagens marítimas. Aconselha-se levar alguns cocos verdes.

Enterite: Comer emjejum a massa gelatinosa do coco verde. Duas ou trêscolheres das de sopa, sem misturar com outro alimento.

Estômago: Ver úlcera. Febre: Durante a febre pode-se tomar água fresca de coco. Não convémtomar gelada.

Inflamações: Tomar copiosamente a água de coco. Age como "desinto-xicante", favorecendo, segundo conceito naturista, a cura de processos inflamató-rios.

Intestino, inflamaçâo do: Comer, em lugar de uma das refeiçôes, a massa )gelatinosa do coco verde (um pouco.

Náusea: Ver enjôo.

Pele, doenças da: Ver pele, para a beleza da. Pele, para a beleza da: Indica-se tomar a água e o leite de coco, frescose naturais, regularmente, e adotar um regime alixnentar natural e saudável.

Respiratórias, vias, doenças das: Tomar o infuso das ilores do coqueirocom mel.

coco 99

Tenifugo: Admite-se que a água de coco, batidajuntamente com a polpade coco verde, tomada pela manhã, em jejum (meia xícara) ajudaria a expulsarsolitárias. Depois de tomado este "leite", mastigar um pouco de coco ralado, fresco.

Tosse: Fazer um orifício num coco verde, introduzir mel ou melado, tapare aquecer o coco em fogo lento até que a polpa se dissolva. Tomar este xarope detrês em três horas, na dose de uma colher de sopa.

Ãlcera gastroduodenal: O paciente de úlcera pode esporadicamentetomar água de coco.

Verminoses: Mastigar bem e deglutir em jejum, pela manhã, uma colherde sopa de coco ralado, fresco.<012>

cco 101

FIGO

Ficus carica, L.)

A figueira é uma árvore frutífera da fami ia das Moráceas. Origina-se da Ásia Menor, tendo daí se expandido para aregião do Mediterrâneo.Hoje acha-se aclimada no Brasil, para onde foi trazida no século XVI.O figo, do ponto de vista botânico, não é o fruto, mas a polpa dasinfrutescências da figueira.

COMPOSIÇÃO QUÍMICAEm 100 gramas de figo fresco encontram-se: 68,20 kcalCalorias 81,70 gÁgua 15,55 gCarboidratos 1,35 gProteínasLipídios 0,70 g 0,60 gCinzas ) 10,00 mcgVitamina A (Retinol equivalenteVitamina BI (Tiamina) 50,00 mcgVitamina Bz (Riboflavina) 50,00 mcg 0,44 mgNiacina 7,30 mgVitamina C (Ácido ascórbico)100

Alguns sais do figo, em 100 gramas:Potássio 384,00 mgCálcio 50,00 mgFósforo 35,00 mgSódio 27,00 mgFerro 0,70 mg

USO MEDICINAL

O figo é laxante, diurético, peitoral, digestivo, bom para o figado,depurativo do sangue. O decocto de figo, em gargarejos, é bom para curar irritações dagarganta. Um figo partido, que tenha sido previamente cozido em leite, é bomremédio para combater as inflamações da boca, os abscessos dasgengivas etc. O figo seco, cozido com água ou leite, é béquico e expectorante. Aos que sofrem de cálculos renais ou biliários, recomenda-se comerfigos frescos. Não convêm, todavia, aos que sofrem de inflamação dobaço, nem aos diabéticos. Comer diariamente alguns figos com um pouco de gengibre, dizfamoso médico, é bom remédio contra a hidropisia. Diz o Dr. W. F. Friedmann: "O cozimento de figos em água (5 ou 6 figos grandes e bem maduros,cortados aos bocados, e outras tantas passas, para um litro de água), sãomuito úteis para as enfermidades inflamatórias, catarros, bronquites,escarlatina, ardores de micção etc." O Dr. Femie afinna que o figo é "corretivo das enfermidadesescrofulosas". O Dr. Luna Ochoa recomenda o figo como vemiífugoespecial para as crianças, e aconselha-o "nas enfermidades dos rins, dofígado e da vesícula biliar." O macerado de figo seco, sal e limão, em lavangens do courocabeludo, é eficaz contra a caspa. A água da maceração de figos, em lavagens do rosto, favorece odesaparecimento das manchas da face. Pe-se de molho um figo emvinagre e esfregam-se as verrugas, cada manhã, para favorecer seudesaparecimento. O látex (suco leitoso) das folhas e dos ramos tem aplicação tópicacomo cáustico de verrugas e calos.<012>

l 02 AS FRU'I'AS NA MEDICINA NATURAL

Diz o Dr. Luís G. Cabrera: "O uso do suco, tomado em jejum, durante vários dias, favorece aexpulsao dos vermes mtestmais...

"Na febre tfóide e nas paratifóides, nas enterocolites, origmadaspelo colibacilo e nas intoxicações causadas pelos bacilos da putrefação,também se recomenda o uso do suco. "Em aplicações tópicas, o uso do suco é recomendado nas anginas,quando já há secreção purulenta, pois sua ação antisséptica dificulta odesenvolvimento dos micróbios. Nas feridas infectadas se obtém amesma ação benéfica.

"Para obter-se o suco, trituram-se uns 10 ou 20 gramas de folhas etalos e espremem-se em seguida através de um pano flno. Pode-se baterem liquidificador com um pouco de água e coar. Aplicar compressasmolhadas deste líquido à garganta e sobre as feridas. Nos casos em quetenha que ser ingerido acrescenta-se igual quantidade de água e tomam- se três ou uatro colheradas por dia, de preferência após as refeições. Toma-se m jejum só quando se vão expulsar vermes".

O látex é também eficaz contra a dor de dente. Aplica-se em gotas,com algodão, nas cáries. O infuso da folhas é uma excelente bebida diaforética e peitoral. As ramas, em decocção (20:1000), trazem bons resultados contra ahidropisia.

Para combaterhemorragias uterinas, diarréias e disenterias, prepara-se um infuso com algumas folhas de figueira e uma porção duas ou trêsvezes maior de folhas de tanchagem. Tomam-se várias xícaras por dia.

VALOR ALIMENTÍClO Graças ao seu elevado conteúdo em glicose, açúcar de fácil assimi-lação, o figo é um alimento de primeira ordem. Nutre e engorda.

Os atletas gregos o consideravam como o alimento mais próprio parao desenvolvimento de suas forças. Em algunsportos turcos, osestivadores,usando o figo como importante alimento, estão capacitados para umgrande desprendimento de energia física. Também muitos camponesesgregos usam o figo como elemento básico da sua alimentação.

Os árabes passam muitos dias seguidos comendo figo, e se conser-vam sãos, robustos e resistentes, executando pesados trabalhos nasestradas, no campo etc. A par das suas vitaminas (A, B I, B2), o flgo nos oferece importantessais minerais: cálcio, ferro, fósforo, magnésio, sódio, potássio e cloro.

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cálculos biliários

i rritoço da garganto

FIGO (Ficus carica)

FIGO 103

cotarro

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vermes

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104 AS FRl1'TAS NA MEDICINA NATUR-

Pelo seu sabor agradável e pela variedade das preparações a que sepresta, o figo é largamente usado como sobremesa. Seu rico valornutritivo, porém, recomenda sua inclusão no nosso cardápio, comoalimento regular. Para que traga ao organismo todos os benefícios que tem paraoferecer, o figo deve, como todos os demais frutos, ser comido quandobem maduro. A menos que tenha sido sulfatado, convém comê-lo coma casca inteira, apenas raspada superf'lcialmente ou muito bem lavada.O uso de biocidas, aliás hoje muito freqüente, força-nos a recomendarque é preferível descascar o figo antes de usá-lo.

Deve-se preferivelmente comer figo emjejum. Quem tiver intestinopreguiçoso, estando, porém, com o estômago em ordem, deve comerpelo menos meia dúzia cada manhã

RESUMO DAS UTILIDADES MEDICINAIS Anginas: Aplicar localmente o suco das folhas de figo. No caso de anginada garganta procede-se ao gargarejo com este suco. Ler à pág. 103 o modo depreparar.

Boca, doenças da: Comer o figo cozido em leite. Descascá-lo e picá-loantes de cozer.

Bronquite: Proceder como indicado em expectoração ou inflamações. Oinfuso das folhas é também indicado.

Cálculos em geral: Proceder como indicado em diurese.

Calos: Aplicar localmente o suco leitoso das folhas e ramos da figueira.

Cárie dentária, dorproveniente da: Aplicar localmente o liquido leitosoextraível das folhas da figueira.

Caspa: Macerar figo secojuntamente com sal e limão. Massagear o courocabeludo com este preparado.

Catarro: Ver expectoração

Constipaçâo intestinal: Recomenda-se substituir o desjejum por umarefeição exclusiva de f'igos frescos.

Depurativo: O figo age como depurativo. Substituir, ao longo de semanas,pelo menos uma refeição diária por figos.

Diarréia: Proceder como indicado em metrorragia.

FIGO

Diaforese: Tomar infuso das folhas de figueira.Digestão, distúrbios da: Proceder como indicado em diurese.Disenteria: Proceder como indicado em metrorragia.Dispepsia: Ver digestão.

Diurese: Passar um dia a f'igos (refeições exclusivas de figos frescos)favorece a diurese e é recomendável no tratamento de várias desordens renais.

Edema: Ver hidropisia.Enterocolites: Proceder como indicado em febre tifóide.Escarlatina: Proceder como indicado em inflamações.Escrofulose: Proceder como indicado em depurativo.Escrofuloderma: Proceder como indicado em depurativo.Estomatite: Proceder como indicado em boca, afecções da

Expectoração: Cozinhar o igo, descascado e picado, em leite e um poucode mel. Compor uma refeição com este preparado. Usar quente. O infuso das folhasde f'igueira é também recomendado.

Febre tifóide: Tomar em jejum o suco de figo fresco.

Feridas: Aplicar localmente o suco de folhas de figo ou a pasta de figo.

Figado, desordens do: Proceder como indicado em depurativo.

Garganta, doenças da: Cozinhar o figo descascado. Com a água destedecocto gargarejar.

Gengiva, abscessos da: Proceder como indicado em boca, afecções da.

Hemorragia uterina: Ver metroragia.

Hidropisia: Comer diariamente figos com um pouco de gengibre. Asramas em decoeção são também indicadas.

Inflamaçôes em geral: Cozinhar o figo, descascado e picado, em ágia.Fazer refeições exclusivas deste preparado.

Metrorragia: Juntar folhas de figueira com uma quantidade duas ou trêsvezes maior de folhas de tanchagem. Tomar o chá, preparado por infusão, váriasvezes ao dia.<012>

106 AS FRU'TAS NA MEDICINA NATURAL

Micção, ardor à: Proceder como indicado em diurese ou infZamações. Nefrolitiase: Proceder como indicado em diurese.

Pele, para a beleza da, ou manchas na (especialmente no rosto): Lavardiariamente o rosto com a água da maceração de figos.

Picaduras de insetos: Aplicar o látex das folhas na parte afetada. Respiratórias, afecçôes das vias: Recomenda-se cozer alguns figos emúgua e mel e comê-los, exclusivamente, numa refeição, quentes.Rins, desordens dos: Proceder como indicado em diurese.Rosto, manchas no: Ver pele.

Sudorifico: Ver suor.Suor,para estimular aprodução de : Tomar o infuso das folhas da tigueiraTifo: Ver Febre tifóide.

Tosse: Proceder como indicado em expectoração.

Verrugas: Pôr de molho um figo em vinagre e esfregar as verrugas cadamanhã. O látex (suco leitoso) das folhas e ramos pode também ser aplicadotopicamente sobre as verrugas.

Verminoses: Proceder como indicado em constipação intestinal. Pode-setambém tomar em jejum o suco de folhas de figo (ler pág 103)

Vesicula biliar, doenças da: Proceder como indicado em depurativo.

FRUTA-DE-CONDE(Annona squamosa, L.)

A fruta-de-conde é produzida por uma árvore chamada ateira, dafami'lia das Anonáceas. Pertencem a esta familia a graviola e o araticum.É originária das Antilhas, tendo sido aclimatada no Brasil. A fruta étambém conhecida pelos nomes de ata, pinha e condessa.

COMPOSIÇÃO QUÍMICACem gramas de fruta-de-conde contêm:Calorias 69,00 kcalÁgua 82,00 gCarboidratos 14,23 gProteínas 2,80 gVitamina B (Tiamina) 63,00 mcgVitamina Bz (Riboflavina) 167,00 mcgNiacina 1,28 mgVitamina C (Ácido ascórbico) 28,10 mg Alguns dos mais importantes sais contidos na fruta-de-conde, em100 gramas:Cálcio 10,00 mgósforo 10,00 mgt~erro I 0,00 mg

107<012>


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desnutrição

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cospo ;tinte do estmogo e do intestino

FRUTA-DE-CONDE (Annona squamosa)

FRUTA-DE-CONDE IO9

USO MEDICINAL

A fruta verde, as folhas e a casca da árvore encerram propriedadesadstringentes. Usa-se em decocção. Tomam-se várias xícaras pordiaparacombatera colite crônica e fortificar o estômago e o intestino. A fruta madura é muito recomendada às pessoas débeis, anêmicas edesnutridas. As folhas, em infusão, servem para acalmar espasmos e cãibras. As sementes são emetocatárticas: produzem vômitos e soltam ointestino. O macerado das sementes pulverizadas, em álcool, é bom paracombater a caspa.

VALOR ALIMENTÍCIO

A fruta-de-conde, também chamada pinha, é aparentada com oaraticum. É uma fruta deliciosa, comida ao natural ou usada empreparados, como refrescos, geléias, marmeladas, etc. O melhor é comê-la fresca, no desejejum, ou combinada com outrasfrutas.


Anemia: Embora não seja muito rica em ferro, a fruta-de-conde pode servantajosamente incluída na dieta de anêmicos juntamente com outros alimentosricos em ferro, dada sua riqueza em vitamina C.

Caspa: Aplicar no couro cabeludo o macerado das sementes misturadocom álcool.

Cãibras: Chá das folhas, em infusão. Uso intemo.

Catártico: As sementes moídas e misturadas com um pouco de suco delimão têm efeito purgativo. Podem também provocar vômitos.

Colite: Proceder como indicado em diarréia.

Convulsões: Ver espasmos.

Debilidade geral: Recomenda-se a inclusão da fruta-de-conde na dieta emcaso de debilidade geral.<012>

1 IO AS FRUTAS NA MEDICINA NATURAL

Desnutrição: Ver debilidade.

Diarréia: Decocto das folhas, fruta verde e casca da árvore. Tomar váriasxícaras por dia.

Emético: Ver catártico.

Espasmos: Proceder como indicado em câibras.

Estômago,parafortalec er o: Tomar várias xícaras ao dia do chá das folhasda fruta-de-conde.

Intestino, parafortalecer o: Proceder como indicado em estômago. Tônicos: Proceder como indicado em debilidade.

Vômitos, para provocar: Ver catártico.

~FRUTA-PAa(Artocarpus incisa L.)

A fruta-pão é produzida por uma árvore da famlia das Moráceas. Éum fruto grande, de massa espessa, tenaz, algo seca, doce, muitosaborosa.

COMPOSIÇÃO QUÍMICAEm 100 gramas de fruta-pão encontram-se:Calorias 114,40 kcalÁgua 72,60 gCarboidratos 26,00 gProteínas 1,00 gLipídios 0,40 gVitamina B 1(Tiamina) 120,00 mcgVitamina B2(Riboflavina) 50,00 mcgNiacina 2,50 mg

Alguns dos mais importantes sais contidos em 100 gramas de fruta-pão:

Cálcio 84,00 mgFósforo 68,00 mgFerro 2,00 mg

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I12 AS FRUTAS NA MEDICINA NATURAL

USO MEDICINAL

p fruta-pão goza de propriedades laxantes.

Aplica-se também, em fatias quentes, sobre furúnculos. Com as amêndoas preparam-se emulsões proveitosas nos corrimen-tos do aparelho gênito-urinário.

"As sementes são muito valiosas, pois que se extrai delas uma fécula,e podem ser comidas tostadas ou cozidas. Possuem um sabor parecidocom o das castanhas, e constituem um tônico para o estômago e os rins".

- Dr. Teófilo Luna Ochoa. "As folhas de fruta-pão são usadas na medicina para a preparação debanhos próprios para o tratamento das dores reumáticas." Dr. LourençoGranato. O látex da árvore é indicado contra as hémias das crianças. Aplica-se com um bragueiro (cinta ou funda para hérnias).

%ALOR ALIMENTÍClO A fruta, assada ou cozida, pode ser usada como pão. Tem bom sabor.É alimento nutritivo por excelência. É razoavelmente rica em vitaminaB, especialmente niacina. Pode-se também misturar essa fruta comfarinha de trigo, no preparo de pão caseiro.

Em muitas mesas do sertão nordestino, onde o trigo é caro e escasso, a- ão é de fato usada em lugar do pão, na refeição matinal. É uma frut precurso providencial no Nordeste, pois, como fruto nativo, é abundantee barato. Em alguns lugares costuma-se torrar fatias ou rodelas da fruta-pãosobre pedras quentes. Ao paladar assemelha-se à batata-doce. Toma-semais deliciosa quando usada com mel ou melado.


Antraz: Verfurúnculos.

Constipação intestinal: Recomenda-se comer regularmente a fruta-pão.Pode-se misturar um pouco de farelo de higo às preparações.

Corrimentos (do sisterna gênito-urinário): Além do tratamento médico,recomenda-se popularmente a seguinte receita: pulverizar as amêndoas da fruta-pão, misturar com um pouco de azeite virgem e tomar uma colher de sopa emjejum.

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FRUTA-PÃO (Artocarpus incisa)

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FRUTA-PÃO 113

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II4 AS FRU'I,AS NA MEDICINA NATURAL

Estômago, tônico para o: Comer as sementes da fruta-pão tostadas ouozidas.

Furúnculos: Aplicar fatias quentes de fruta-pão sobre os furúnculos.

Hérnias das crianças: Indica-se popularmente aplicar o látex da árvore nolocal, com auxlio de uma cinta ou funda.

Leucorréia: Liquidificar as sementes em água, filtrar, ferver e fazerirrigações vaginais.

Prisão de ventre: Ver constipaçâo intestinal.

Reumáticas, dores: Banho de imersão em chá de folhas de fruta-pão. Oubanhar a região dolorida com este decocto.

Rins, tônico para os: Proceder como indicado em estômago.

GOIABA(Psidium guajava, L.)

Entre as muitas frutas brasileiras, a goiaba é uma das mais comuns.É uma fruta de grande valor nutritivo. Possui quantidade razoável de saisminerais, como cálcio e fósforo. É rica em vitaminas. Encerra vitaminasA, B 1 (Tiamina) e Bz (Riboflavina), e, possivelmente, também propor-ção razoável de vitamina B6 (Piridoxina). Em matéria de vitamina C,tem poucos rivais. Algumas variedades nacionais acusam em média umteor de ácido ascórbico de 80 miligramas por 100 gramas. A goiababranca e a amarela são mais ricas que a vermelha. O limão contém cercade 40 mg por 100 g, que corresponde à metade da concentração dagoiaba branca. O conteúdo de vitamina C vai decrescendo de fora para dentro dofruto. Nessas condições, a casca é mais rica do que a polpa externa e estamais do que a polpa interior. Não obstante, devido ao uso de inseticidas,convém descascar as goiabas. Graças à descoberta do elevado teor de vitamina C na goiaba, estafruta foi, durante a última guerra mundial, utilizada como suplementona alimentação dos soldados aliados nas regiões frias. Desidratada ereduzida a pó, tinha por fim aumentar a resistência orgânica contra asafecções do aparelho respiratório.

Elevadíssima é a concentração de vitamina C na goiaba desidrátada:1.800 gramas de pó são suficientes, afirma-se, para proteger umexplorador ártico contra o escorbuto, durante cerca de 90 dias.

115<012>


Goldberg e Levy também descobriram que o fruto da goiabeira ériquíssimo em vitamina C (ácido ascórbico) : encontraram 300 e até 400mili ramas em cada 100 gramas de fruta seca. g Os resultados por eles obtidos confirmam que o conteúdo devitamina C aumenta do interior para a periferia da fruta. No tocante ao

" "grau de maturação, acharam que o fruto de vez e o maduro firmecontêm mais ácido ascórbico do que o maduro mole. O teor de vitaminaC, em outras palavras, diminui na flrdem: verde, maduro firme, "de vez"e maduro mole, sendo estes dois últimos estatisticamente iguais.

O Prof. Moura Campos, pesquisando na goiaba vermelha algunsfatores vitamínicos do complexo B, verificou que ela encerra a vitaminaB1 (tiamina) e a vitamina B2 (riboflavina), e possivelmente também avitamina B6 (pirodoxina).

No Havaí, o suco de goiaba substitui o suco de laranja e tomate naalimentação das crianças.

As análises efetuadas naquelas ilhas do Pacífico revelaram que agoiaba contém boa quantidade de ferro e regular proporção de cálcio efósforo. Mas 80% do ferro está nas sementes, que não são aproveitadas.

COMPOSIÇÂO QUÍMICA

Cem gramas de goiaba contêm:

CaloriasÁguaCarboidratosProteínasLipídiosCinzas

39,60 kcal90,11 g7,98 g

0,75 g0,50 g0,66 g

Em 100 gramas de goiaba segundo tabela do SAPS, há:Vitamina A (Retinol equivalente)Goiaba branca 33 mcgGoiaba vermelha 24 mcgVitamina B1(Tiamina)Goiaba amarelaGoiaba vermelha 190,00 mcgVitamina B2(Ribotlavina)Goiaba amarela 183,00 mcg

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GOIABA (Psidium guayava)

gastsnterife

inchoçdo dos pernos e p&s

indigestões<012>

118 AS FRllTAS NA MEDICINA NATURAL

Goiaba branca 156,00 mcgGoiaba vetznelha 154,00 mcgNiacinaGoiaba amarela 0,77 mgGoiaba vermelha 1,20 mg

Vitamina C (Ácido ascórbico)Goiaba amarela 80,20 mgGoiaba branca 80,10 mgGoiaba vermelha 45,60 mg

Alguns dos mais importantes sais da goiaba, em 100 gramas:Cálcio 14,00 mgFósforo 30,00 mgFerro 0,50 mg

USO MEDICINAL

A goiaba e a goiabeira encerram ricas virtudes medicinais. "A goiabá', diz o Dr. Teófilo L. Ochoa, "atalha a tuberculoseincipiente, promove o metabolismo das proteínas, e ajuda a prevenir aacidez e a fermentação dos carboidratos durante a digestão. As folhas da goiabeira, em decocção, empregam-se contra ashemorragias uterinas, a incontinência da urina, a inchação das pernas epés, acólera infantil, a gastrenterite. Usam-se 30 g de folhas para um litrode água." A casca da raiz, ainda segundo o Dr. Ochoa, tem as mesmasaplicações. "A goiaba, uma das frutas mais populares do Brasil, sob a forma degoiabada ou de geléia, é muito digna de estima pela adstringência dasfolhas da goiabeira, em que o tanino vivo aproveita às diarréias, maise melhor do que muita droga receitada", assevera o Dr. Alberto Seabra.Af'irma o erudito Dr. Eduardo Magalhães que "é de prática caseirarecorrer, na diarréia, ao cozimento de grelos ou folhas tenras de goiaba,muitas vezes com satisfatório resultado". O ilustre clínico conhece alguns fatos que abonam essa prática e, deum, guarda ele "particular lembrança por ser o de um tísico, no qual,falhando todos os meios comumente empregados contra a diarréia, omal veio afinal a ceder com esse remédio".

GOIABA 119

A goiaba é muito adstringente, sendo aconselhada por alguns paracurar as diarréias mais rebeldes. Essa propriedade do fruto se observatambém no seu doce natural ou goiabada caseira. Com os grelos ou folhas tenras de. seus ramos, especialmente quandomisturados com grelos e folhas de laranjeira azeda, prepara-se um chámedicinal de pronto efeito no tratamento das ingestões. A goiaba verde bem pisada, cozida, em água, sendo coado orespectivo cozimento, dá um caldo que, tomado em clisteres,juntamen-te com banhos de cozimento de sus folhas, combate de modo eficaz asdiarréias renitentes.

VALOR ALlllENTÍClO

A goiaba, deliciosa fiutabrasileira, de uso pouco difundido entre nós,é verdadeiramente útil à nossa alimentação pelos elementos nutritivosque oferece. Contém, como já mencionamos, cálcio, fósforo e ferro.Possui também as vitaminas A, B, B, e alto teor de vitamina C, cujaproporção é diferente em cada variedade de goiaba. A amarela contém80,2 miligramas, a branca 80 miligramas e a vermelha 45 miligramaspor 100 gramas de fruta. A goiaba, de uso freqüente entre nós, poderá conservar boa partedesse teor vitamínico se na sua preparação forem observadas certasnormas indispensáveis. O mesmo não se dá com outros doces de goiaba(geléia, goiaba em c da), que são pobres em vitamina C. A goiabacristalizada perd ase toda a vitamina C. As preparações domésticasda goiaba apresentam maior proporção de ácido ascórbico que asindustriais. A nossa preferência deve recair sobre a goiaba ao natural. Mas jáfizemos ver que essa fruta, ao natural, tem, lamentavelmente, empregomui restrito no Brasil. É largamente utilizada na confecção de goiaba-das, doces em calda e geléias. Nos Estados Unidos, sua utilização é bemmaior. Usam-se em goiabadas, rocamboles, tortas, pós, refrescos,sucos, saladas, e também a consomem "in natura".


Cólera infantil. Recomenda-se tomar o chá da folha da goiabeira.

Diarréia: Tomar o chá das folhas tenras da goiabeira. Ou macerar bem agoiaba verde, cozer, filtrar e aplicar clisteres com este líquido.<012>


Digestâo, distúrbios da: Recomenda-se fazer refeições exclusivas degoiaba fresca. Pode-se também preparar um chá com os brotos da goiabeira e asfolhas da laranjeira azeda.

Disenteria: Proceder como indicado em diarréia.

Dispepsia: Ver digestão, distúrbios da.

Enterite: Proceder como indicado em gastrenterite.

Escorbuto: Incluir goiaba na alimentação.

Fermentaçôes gastrintestinais: Proceder como indicado em digestão,distúrbios da. Gastrenterite: Recomenda-se tomar o chá da folha tenra da goiabeira. Hemorragia uterina: Ver metrorragia.

Incontinência da urina: Tomar o chá da folha tenra da goiabeira. É indicado especialmente para crianças. Mas não tomar próximo à hora de dormir. Se a criança for nervosa, acrescentar a este chá um pouco de valeriana ou camomila.

Inchação das pernas e pés: Tomar o chá da folha da goiabeira. Para produzir melhor resultado, acrescentar cavalinha (erva) a este chá.

Metrorragia: Tomar o chá forte da folha tenra da goiabeira. Pés, inchação dos: Tomar o chá da folha tenra da goiabeira. Tuberculose: Recomenda-se a inclusão da goiaba na dieta.

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, ' :.. ....:........ .. ... . ..As frutas são alimentos e medicamentos, nutritivos e saborosos<012>

JACA 123

JACA(Artocarpus integrifolia, Forst; Artocarpus heterophyllaLam.)

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tosse

bel i da s;,:x

oiecções dos olhos

Ajaqueira é uma árvore da famlia das Moráceas. Originária da Índiae de outros países da Ásia, foi aclimada no Brasil, onde medra emabundância. Há diversos tipos de jaca, destacando-se popularmente a"mole" e a "dura". Esta última é a de maior tamanho, enquanto aprimeira costuma ser mais doce.

COMPOSIÇÃO jUÍMdCAEm 100 gramas de jaca encontram-se:CaloriasPolpa 52,00 kcalSementes 136,00 kcalÁguaPolpa 87,50 gSementes 66,20 gCarboidratosPolpa 10,00 gSementes 30,00 gProteínasPolpa 2,20 gSementes 3,50 g122

dermotoses

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emboraços dos intestinos

I .1CA (Artocarpus integrifolia)<012>

IZ4 AS FRUTAS NA MEDICINA NATURAL

LipídiosPolpa 0,30 gSementes 0,30 g

Algumas vitaminas presentes najaca, em 100 g

Vitamina B 0,03 mg 0,40 mgNiacina 16,10 mgVitamina C (Ácido ascórbico)

Alguns dos mais importantes sais contidos em 100 gramas de jaca:

CálcioPolpaSementes Fósforo

PolpaSementes FerroPolpaSementes

30,00 mg50,00 mg

20,00 mg80,00 mg

2,00 mg8 ,00 mg

USO MEDlCINAL

. " No seu "Dicionário de Botânlca Brasileira, Almeida Pinto diz quea jaca encerra uma excelente propriedade, que é a de combater a tossede qualquer natureza. O Dr. Eduardo de Magalhães, no seu interessante tratado de higienealimentar, afirma que, "se não fosse nossa proverbial indiferença oudesleixo, a jaca teria freqüente emprego em xarope, tomado simples-mente às colheradas, ou como adoçante das porções expectorantes.

Afirma-se que os caroços combatem os embaraços dos intestinos. Àraiz atribuem-se propriedades antiasmáticas. Nas Filipinas há uma jaqueira pouco diferente da nossa. É aArtocarpus heterophylla. Usam-na em gargarejos e clisteres, comoadstringente. É também preconizada como bom remédio para asdennatoses. O leite da fruta é empregado contra a belida e outras afecções dosolhos.

JACA

VALOR ALIMENTÍCIO

Ajaca é uma fruta energética por excelência, rica em carboidratos e,comparada às demais frutas, em proteínas. Sua riqueza em ferro a tornaespecialmente recomendável aos anêmicos e às gestantes. O caroço da jaca é particularmente concentrado em ferro, e deveriaser incluído mais freqüentemente na alimentação. Bem cozido em cháde erva-doce e adoçado com mel, tem sabor semelhante à castanha-porluguesa. Contém, ademais, vitaminas do complexo B, cálcio efósforo. A reputação de "fruta pesada" ou "fruta indigesta" para a jaca não éprópria. Comê-la ao natural, sem misturar com outros alimentos oubebidas, em horário colreto, diflcilmente causará algum transtornodigestivo, exceto no caso de o comensal apresentar algum distúrbio pré-existente. Experimente usá-la emjejum, só, bem mastigada, sem açúcar. As sementes, grossas e numerosas, são feculentas. Podem sercomidas assadas ou cozidas.


Anemia: Dado seu alto teor de ferro, a jaca (especialmente o caroço) éindicada na anemia ferropriva. Pode-se cozer o caroço como a castanha portuguesa.

Asma: Tomar o decocto da casca da raiz da jaqueira, morno.

Belida: Procede como indicado em olhos, afecções dos.Constipa o ntestinal: Recomenda-se a jaca em jejum.

Dermatoses: Fazer refeições exclusivas de jaca, preferencialmente daespécie filipina Artocarpus heterophylla.

Diarréia: Proceder como indicado em asma.

Expectorante: Para expectorar, tomar o xarope indicado em tosse.

Olhos, doenças dos: Recomenda-se empiricamente a aplicação cuidadosado leite do fruto diluído em água fervida. Lavar em seguida. Seguir orientaçãomédica.

Tosse: Descaroçar os frutos, bater no liquidificador, misturar com mel ecozinhar em fogo brando por uns 40 miriutos, mexendo sempre. Coar. Tomar umacolher de sopa deste xarope toda vez que a tosse se manifestar.<012>

JENIPAPO

JEMPAPO

l Genipa americana L.)

Ojenipapo é uma árvore da famlia das Rubiáceas, cujo fruto dá umsuco de que muitos índios brasileiros se servem para enegrecer o rostoe o corpo, e os nortistas para fazer vinho.

COMPOSIÇÃO QUÍMICAEm I 00 gramas de jenipapo encontram-se:Calorias 67,10 kcalÁgua 83,45 gCarboidratos 15,94 gLipídios 0,35 gVitamina B 1(Tiamina) 24,00 mcgVitamina B2(Riboflavina) 275,00 mcgNiacina 0,56 mgVitamina C (Ácido ascórbico) 6,80 mgCálcio 249,00 mg

USO MEDICINAL

No Norte e no Nordeste, afirma-se que, com o suco de jenipapo, épossível debelar a anemia causada pelo impaludismo ou por verminosescomo a ancilostomíase. Pesquisas realizadas com ojenipapo acusaram um elevado conteúdoem ferro nesta fruta

chagos de origem sifilítica

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I ENIPAPO (Genipa americana)

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IZS AS FRUTAS NA MEDICINA NATURAL

É aconselhável o largo uso desta rubiácea, tanto quanto possível aonatural ou em refrescos. Também pode fazer-se o que se conhece por"jenipapada": pica-se a fruta e adiciona-se mel ou melado. Não faltará a necessária quota de ferro na nossa alimentação, sef'Izermos constante uso desta fruta, a qual, pelo seu elevado teor dessemineral, muito se aproxima do feijão e da gema de ovo. "O jenipapo, tão agradável em estado natural," diz o Dr. AlbertoSeabra, "tem reputação terapêutica, como, aliás, todos os fi'utos aquilembrados. Dizem que faz bem aos asmáticos e que cura os vômitosincoercíveis da gravidez". O suco do fruto, como diurético, é útil na hidropisia. Os refrescos preparados com o fruto maduro têm aplicação contra aenterite crônica. O fruto verde, moído, em aplicações tópicas, combate rapidamenteas chagas de origem sif'Ilítica. A raiz, em decocção, é purgativa. O decocto da casca é útil, em banhos, no tratamento das úlceras.

V AI.l7R ALIMENTÍCIO

A polpa do fruto, suculenta, esponjosa, agridoce, é boa para sercomida ao natural ou para ser usada em sucos. Setve também parapreparar compotas. Com 3,6 mg de ferro por 100 g, o jenipapo é uma fruta rica nestemineral, não obstante o nível de absorção seja razoável. É também fontede cálcio e vitamina C. Contém alto teor de carboidratos.


Anemia (por carência deferro): Tomar copiosamente o suco natural dejenipapo. Trata-se de uma fruta rica em ferro.

Asma: Cozinhar o suco dejenipapo até que fique reduzido mais ou menosà metade. Tomar morno, às colheradas, de hora em hora.

Diurese: Tomar o suco natural de jenipapo.

Edema: Ver hidropisia.

Enterite crônica: Tomar o refresco do jenipapo adoçado com um poucode mel ou sem adoçante, à temperatura ambiente.

Hidropisia: Proceder como indicado em diurese.

JENIPAPO 129

Purgativo: A raiz em decocção tem efeito purgativo.

Sifilis: Para as chagas de origem sifilítica recomenda-se aplicar localmen-te cataplasmas do fruto verde moído.

Ãlceras: Lavar as úlceras com o chá da casca (decocto).

Vômitos da gravidez: Proceder como indicado em asmci.

\ Ôcucas na Medicina Naturul<012>

LARANJA I31

LARANJA (Citrus aurantium, Risso)

A laranja é uma fruta que no Brasil deveria ter decidida preferênciae largo uso, já por sua importância como alimento, já por seu valormedicinal. Depois da banana, a fruta mais procurada e apreciada pela espéciehumana é a laranja. Existem muitas dezenas de espécies de laranja, sendo que as do Brasil

- mormente as da Bahia, de São Paulo e do Rio - ocupam lugar dedestaque nos mercados mundiais.

COMPOSIÇÃO QUÍMICACem gramas de suco de laranja contêm:Calorias 64,00 kcal 84,80 gÁgua 13,10 gCarboidratosProteínas 0,60 gLipídios 1,00 g 0,43 gCinzas 20,00 mcgVitamina A (Retinol equivalenteVitamina B 1(Tiamina) 135,00 mcgVitamina B2(Riboflavina) 150,00 mcg 0,27 mgNiacina ) 47,50 mgVitamina C (Ácido ascórbico130

O teor vitamínico aqui indicado é o da laranja-da-baíaAlguns sais da laranja, em 100 gramas:Potássio 36,00 mgCálcio 45,00 mgSódio 13,00 mgFósforo 21,00 mgMagnésio g, mgEnxofre 11,00 mgCloro 2,00 mgFerro 0,20 mgSilício 0,44 mgUSO MEDICINAL

A laranja, especialmente seu suco, é um remédio para muitasenfermidades. A laranja, e, bem assim, a tangerina, a mexerica e a lima, sãoestomáquicas, refrescantes e diuréticas. Graças aos seus princípios açucarados e ligeiramente ácidos, alaranja estimula o paladar, abre o apetite, acalma a sede, favorece asecreção de suco gástrico, de bile e de todos os líquidos do tubodigestivo. Os lactentes devem tomar suco de laranja para que lhes sejamsupridas certàinas (principalmente o ácido ascórbico) que aalimentação artificial, e mesmo a amamentação ao seio da mãe, nãofornecem. Após o sexto mês, ou um pouco antes, as mães podemadministrar suco de laranja ao bebê. Graças às suas vitaminas, a laranja é não só um alimento, mastambém um remédio contra enfennidades específicas, como, porexemplo, o escorbuto. Pelo seu conteúdo em sais alcalinos, o suco desse precioso pomoinflui favoravelmente na eliminação do ácido úrico e impede a acidose,

o terror das pessoas que levam vida sedentária e dos que alcançaramidade avançada. Os que abusaram da carne na alimentação devem, pois,chupar muita laranja. Na retirada da Laguna - episódio da guerra do Paraguai - foi a laranjaque salvou o exército brasileiro que estava sendo dizimado pela cólera.

AS FRUTAS NA MEDICINA NATURAL LARANJA Ij3

Muita gente apenas chupa o suco da laranja e despreza o bagaço.Muito bom é ingerir tanto o suco como o bagaço, muito bem mastigado,especialmente se há constipação intestinal.

Nossos intestinos contêm uma flora microbiana abundante e nume-rosa, os saprófitos, que ajudam os fenômenos digestivos e atacam,quando aparecem, os micróbrios patogênicos. Os saprófitos vivem àcusta da celulose dos vegetais. Ora, o bagaço da laranja é celulose quenossos amigos - os microorganismos benfazejos nos nossos intestinos

- requerem. Além disso, nossos intestinos, para se contraírem conve-nientemente, através dos movimentos peristálticos, precisam de certovolume que lhesencha o canal, e que deve ser composto de celulose, naausência da qual muitos indivíduos, principalmente os adstritos aalimentos que deixem poucos resíduos, como a carne, o ovo, o pãobranco, o macarrão branco, as guloseimas, o arroz branco, o leite etc.,sofrem de prisão de ventre. A ingestão de uma ou duas laranjas por dia,despertará, pois, o peristaltismo intestinal. A laranja ainda encerra outras viztudes medicinais:

É depurativa do sangue. É eficiente contra o artritismo. É bom remédio para a asma e muito benéfica para as vias respirató- rias. É um estimulante dos órgãos digestivos. É também laxante. É calmante do sistema nervoso.

É recomendada em casos de histerismo e neurastenia. É indicada nas nevralgias. É, em muitos casos, um remédio para as dores de cabeça. É especial contra as gripes, os resfriados e as febres.

VALOR ALIMENTÍCIO

Há dois motivos por que comemos: porque gostamos dos alimentose porque precisamos deles. Desde a Grécia antiga os filósofos assinala-ram o antagonismo entre esses dois motivos, cabendo a Sócratesformular a frase segundo a qual alguns homens vivem para comerenquanto outros comem para viver.

Ainda hoje muita gente acredita que a alimentação agradável éincompatível com a nutrição útil. E o ditado - "o homem cava asepultura com os dentes" - é apenas um dos meios de expressar oconceito de que comer de tudo que agrada ao paladar contribui paradestruir a saúde e apressar a hora da morte.

g, r

ali mentoçdoporalactentes

escorbuto

I-.ARANJA (Citrus aurantium)<012>

134 AS FRAS NA MEDICINA NATURA1-

Isso é verdade em parte, e ern parte é engano. O alimento pode serao mesmo tempo muito gostoso e muito saudável para o organismo. A

p o nesse sentido. E temos umprópria natureza nos a onta o arninh muito saudável, de queexemplo típico na laranja, Que é u todosgoStamos, e que possui grande valor nutritivo.

Seus principais elementos são o carboidrato, o ácido cítrico o aroma

e a vitamina C. O carboidrato ou açúcar, o primeiro desses elementos, conquanto

contribua tanto para o gosto como para a nutrição, não é especialmenteportante sob qualquer desses- aspectos. O ácido cítrico, segundoelemento, também não tem extraordinário valor nutritivo. Combinadocom o açúcar, dá à laranja um gosto característicodá u a adásósReunidos, o ácido cítrico e o açúcar também não , Pgrande importância à laranja, se lhe faltasse outro elemento.

Passando ao terceiro elemento encontramos o aroma, que é de algumproveito na boa alimentação. É para o alimento o que o luar é para um passeio à noite. O quarto elemento é a vitamina C, da qual essa fruta contém ande proporção. Este apresenta importância signif'lcativa, a despeito de o ácido ascórbico não possuir cheiro ou gosto apreciáveis.

Na laranja, como vemos, o Criador da natureza soube preparar um alimento perfeito, tão gostoso como saudável, no qual a parte mais agradável não contribui tanto para a saúde, nem a parte mais saudável contribui tanto para o gosto. A laranja contém inúmeros princípios nutritivos, sob forma facilmente assimilável: carboidratos em boa quantidade; proteínas e gordu- pequenas doses; minerais épol sá c do crescunento) ras em magnésio etc.) emproporções sensív ,

em menor quantidade, B (antineurítica) em menor quantidade, C (antiescorbútica) em representativa quantidade. Contém igualmente um pouco de provitamina D (anti-raquítica).

Nos climas Quentes, a laranja é uma excelente bebida para abrandar os efeitos orgânicos do calor.

A laranja deve, preferivelmente, ser chupada em jejum ou quanto o estômago está "descansado", pois, como sobremesa, pode provocar perLurbações digestivas. " "

É costume dizer-se que a laranja é sobremesa de gente pobre. Por isso alguns se envergonham de pô-la à mesa, e, assim, perdem seus benefícios. Ultimamente, seu preço proibitivo no Brasil, infelizmente, inibe seu consumo liberal pelos pobres.

LARANJA 135


Acidose: Proceder como indicado em ácido úrico.

Ácido úrico, distúrhios metahólicos do: Recomenda-se substituir refei-ções pela laranja, exclusivamente. Pode-se substituir o desjejum ou jantar, durantevários dias.

Apetite, para abrir o: Cerca de duas horas antes da refeição, recomenda-se chupar uma laranja do tipo seleta, bahia ou pêra.

Artritismo: Proceder como indicado em ácido úrico ou em depurativo.

Asma: Procedercomo indicado emácido úrico. Nafase agudarecomenda-se tomar o suco momo, aos goles.

Calmante: Ver sistema nervoso, calmante do.

Cólera: Procurar imediatamente um médico. Recomenda-se incluir alaranja na alimentação.Tomar suco de laranja, aos goles. sem misturar com outroalimento na mesma refeição.

Constipação intestinal: Recomenda-se chupar algumas laranjas por dia,e comer o bagaço, bem mastigado. Pode-se fazer uma refeição exclusiva de laranja,comendo-se o bagaço.

Depurativo: Para obter-se o efeito depurativo, recomenda-se fazer uma"cura de laranjas", isto é, proceder a um repouso dietético à base desta fruta, oualguns dias só a laranjas.

õestão, estimulanre da: Recomenda-se substituir, esporadicamente,uma refeição por laranja.

Diurese: Fazer refeições só de laranjas ou de seu suco, apresenta efeitonotadamente diurético.

Dor-de-cabeça: Dores de cabeça precipitadas pela hipoglicemia e peloesgotamento podem ser aliviadas chupando-se uma ou duas laranjas. O diabéticosó deve fazê-lo com permissão médica.

Escrofulose: Proceder como indicado em depurativo

Estresse: Proceder como indicado em sistema nervoso, calmante do.

Escorbuto: Dada a sua riqueza já tradicionalmente reconhecida emvitamina C, a laranja é antiescorbútica.Febre: Tomar laranjada adoçada com mel. Tomar suco puro de laranja.<012>

136 AS FRl1'f AS NA MEDICINA NATURAL

o Gripe: Recomenda-se tomar suco de laranja entre as refeições, ou,simplesmente, chupá-la. Podem-se fazer refeições exclusivas de laranja. Ao deitar,tomas duas a quatro colheres de sopa do suco bem aquecido misturado com própolis.Para cada colher de sopa podem-se usar 10 gotas de própolis (solução a 30%).

o Histerismo: Pessoas com tendência ao histerismo devem adotar o proce-dimento indicado em sistema nervoso.

o Luxante, efeito: Ver constipação intestinal.

o Nevralgias: Proceder como indicado em sistema nervoso.o Neurastenia: Adotar o procedimento indicado em sistema nervoso.o Pneumonia: Proceder como indicado em respiratórias, afecçôes das vias.o Prisão de ventre: Ver constipação intestinal.o Resfriado: Proceder como indicado em gripe.

o Respiratórias, vias, doenças das: Substituir refeições só por laranja. Nafase aguda tomar o suco momo, aos goles.

o Sistema nervoso, calmante do: Recomenda-se chupar esporadicamentelaranjas e, de quando em vez, substituir algumas refeições por esta fruta. Recomen-da-se, outrossim, o chá das folhas da laranjeira, que deve ser tomado momo,adoçado com mel. O efeito é melhor quando se acrescenta a ecte chá a erva-cidreira-verdadeira.

LIMA(Citrrcs limetta, Risso; Citrus auranh;folia (chrishn.) Swin-gle)

A limeira, árvore da famlia das Rutáceas, é originária da Ásia, tendosido aclimatada no Brasil. O suco da fruta, branco, tem sabor doce-amargo.

COMPOSIÇÃO QUÍMICAEm 100 gramas de lima encontram-se:Calorias 53,00 kcalÁgua g5, gC boidratos 12,30 gProtemas 0,80 gLipídios 0,10 gC 1,40 gVitamina B2(Riboflavina) 27,00 mcgNiacina 0,13 mgVitamina C (Ácido ascórbico) 28,80 mg

Alguns sais da lima, contidos em 100 gramas:Potássio 350,00 mgSódio 62,00 mgCálcio 55,00 mgFósforo 36,00 mg137<012>

138 AS FRUTAS NA MEDICINA NATURAL LIMA 139

USO MEDICINAL

O suco de lima, tomado em jejum, é um excelente remédio contra ahipercloridria, a acidez gástrica, as úlceras gástricas não agudizadas, asafecções renais. Dado seu elevado conteúdo em vitamina C, traz efeitos magníflcosno tratamento do escorbuto. Misturado com água, o suco é indicado, como refresco, para acalmaras febres. Emprega-se também na febre tifóide. Para tratar as dermatoses provenientes das "impurezas" sangiüneas ,recomenda-se usar lima todas as manhãs.

"A lima...", diz o Dr. Teófilo Luna Ochoa, "é excelente contra asinfecções, a neurite, o raquitismo, a pelagra". A casca da lima, em infusão, após as refeições, é indicada paracombater as flatulências, as afecções cardíacas e a leucorréia.

As folhas da limeira, aplicadas em cataplasmas, às têmporas,combatem as enxaquecas persistentes.

VALOR ALIMENTÍCIO

A lima não só se chupa ao natural, mas também usa para fazer umdoce muito delicado, que é o melindre. É boa fonte de vitamina C,contribuindo também com teor razoável de cálcio para a nutrição.


Acidez gástrica: Ver hipercloridria.

Azia: Ver hipercloridria. Cardiacas, doenças: Proceder como indicado emflatulência. Dermatoses: Proceder como indicado em hipercloridria.

Enxaqueca: Aplicar à têmpora cataplasmas de folhas de limeiramaceradas. Eructações: Proceder como indicado emflatulência.

Escorbuto: A lima, sendo rica em vitamina C, é indicada contra essadoença carencial.

Febre: Misturar o suco de lima com água e tomar sem açúcar.

ofecções cardíoco5

LIMA (Citrus limetta)

úlceras gãstricos

Fehre tifóide: Proceder como indicado em febre.<012>

pS pRUTAS NA MEDICINA NATUIZAI-

Flatulência: Tomar, após as refeições. meio copo duplo do chá da cascada lima em infusão.

Hipercloridria : Chupar lima emjejum, ou tomar o suco na dose de /z copoduplo. O desjejum só deve ser tomado uma hora depois, no mínimo.

Infecções em geral: Substituir algumas refeições, esporadicamente, porlima, exclusivamente.

Leucorréia: Proceder como indicado emflatulência.

Neurite: Chupar lima entre as refeições.

Pelagra: Chupar lima entre as refeições. Usar, ademais, levedura decerveja e cereais integrais.

Pele, doenças da: Ver dermatoses.

Raquitismo: Chupar lima entre as refeições, além dos cuidados médicosnecessários.

Renais, afecções: Proceder como indicado em hipercloridria.

Tifo: Verfebre tifóide.

Ãlcera gastroduodenal: Proceder como indicado em hipercloridria.

LIMAO(Citrus limonum, Osbeck)

O limão - fruta ácida por excelência - é o rei dos temperos e ocampeão dos remédios. De gosto acre, de aroma agradabilíssimo e de efeito benéfico para oorganismo, tem o limão a mais ampla aplicação na cozinha e na

medicina.

COMPOSIÇÃO QUÍMICACem gramas de limão contêm:Calorias 44,60 kcalÁgua 89, gGaridratos 8,50 gProteínas 1, gLipídios 0,70 g 0,40 gVitamina A (Retinol equivalente) 2 REVitamina B1(Tiamina) 55,00 mcgVitamina B2(Riboflavina) 60,00 mcgNiacina 0,31 mgVitamina C (Ácido ascórbico) 30,20 mg

Alguns sais do limão, em 100 gramas:

Potássio 127,00 mgl41<012>


Cálcio 107,00 mgFósforo 21,00 mgSódio 9, mgFerro 0,35 mg

USO MEDICINAL

No Brasil, o limão é comumente empregado para combater a febre. O Dr. Maglieri, de Roma, obteve, com a decocção de limões, curasnotáveis em casos de febres refratárias ao sulfato de quinino. O remédioque ele mandava preparar consistia num limão cortado em rodelas efervido em três xícaras de água, até reduzir o conteúdo a um terço.

Em seguida transcrevemos a opinião de alguns médicos sobre oemprego do limão para fins terapêuticos: "Nenhuma fruta", diz o Dr. Alberto Seabra, "tem valor medicinaligual ao do limão. É digno de uma monografia. Um médico brasileiro,o pr. Eduardo Magalhães, encarou-o na multiplicidade de seu usoculinário. A cura do limão tem vencido diáteses artríticas mais e melhordo que qualquer outra fruta, apresentando resultados onde havia falhadoa uva. Um professor alemão, o Dr. SchomolŠ, não hesita em proclamarque, tomado regularmente de manhã e à noite, o suco de limão é overdadeiro elixir da longa vida. Com indicações e emprego no impalu-

dismo, na asma, na dispepsia gotosa, na enxaqueca, na litíase biliar erenal, e capaz de numerosas aplicações externas em moléstias diversas,o limão não é tido na devida conta pelos clínicos contemporâneos. Maisgeralmente procurado pelo vulgo que segue tradições e ensino oral quede longe vêm, o limão aguarda, tranqüilo e sereno, o julgamento daposteridade, e espera confiante por uma humanidade melhor, maiscapaz de desprender-se do fanatismo físico-químico do nosso tempo, ede procurar no seio das forças naturais e vivas a terapêutica e otratamento salutar, que cura sem fazer mal, sem esfalfar os órgãos internos, que cura os doentes sem os arnscar a morrer da própria cura".

Afirma o Dr. Luiz G. Cabrera: "O suco de limão tem sido recomendado para combater numerosos estados patológicos, pois foi comprovado que é diurético e pode ser usado na nefrite, com êxito, especialmente nas formas que produzem um estado de hidropisia. Nas enfermidades infecciosas, o suco, em forma de limonada, é refrescante e favorece a ação dos medicamentosantitérmicos... Nas gastrenterites diminui a inflamação da mucosa eatenua as náuseas. Nas enfermidades do fígado também produz bons

i.iMão 143

resultados. No reumatismo atenua as dores... Pasteur recomendava o uso do suco de limão como hemostático... O suco de limão traz resultados notáveis no escorbuto, enfermidade que, como se sabe, provém da carência de vitamina C... O suco de limão tem iguahnente propriedades estimulantes sobre a pele, suavizando-a e fazendo desaparecer as manchas cutâneas. O Dr. José Castro ensina: "O processo catabólico .. . é responsável pelas distintas enfeimidades . . . que constituem toda a enorme quantidade de manifestações da grande árvore a que se resolveu chamar aráitismo ou acidemia. O homem moderno abarca a grande maioria das enfermidades orgânicas ou funcionais. E o organismo necessita estar bem saturado de bases e sais para poder transformar por completo os restos ou resíduos do metabolismo em geral, especialmente dos prótides e para poder finalmente expeli-los. Quando isso não acontece, permanecem resíduos no organismo que ocasionam milhares de agravos patológicos, pelos quais têm que pagar caro os seres humanos chamados civilizados. "O limão, com seus ácidos, facilmente transforniados em elementos alcalinizantes, e com suas bases, fermentos e vitaminas, contribui poderosamente para oxidar esses resíduos, morniente os protéicos, que são, como agora sabemos, os responsáveis diretos pelo imperante artritismo com todas as suas manifestações". O Dr. Sebastião M. Barroso informa: "Tanto o limão como a laranja... contêm numerosos princípiosalientícios, todos sob fornias facilmente assimiláveis... "Os navegadores de longo curso eram antigamente flagelados pelo

escorbuto; com provisão suficiente de limões e laranjas, esse mal, é hoje evitado. "As crianças que só bebem leite fervido, devem tomar todos os dias algumas colherinhas de suco de limão ou de laranja. "O largo uso do limão (uns dez por dia) é hoje o melhor tratamento para os artríticos e os gotosos..." O Dr. Demétrio Laguna Alfranca assevera: "Surpreendente a não poucas pessoas ... o fato de que, sendo ácido o suco de limão, determina reação alcalina. Em outras palavras, o limão, ao terminar seu metabolismo, se porta, não como ácido, mas, sim, como alcalino... "Utiliza-se o suco de limão, com êxito, no tratamento de indivíduos atacados de escorbuto, reumatismo de origem gotosa, hipertensão<012>

l44 AS FRU'f A5 NA MEDICINA NATURAL i.Ir,o 145

(sobretudo de forma pletórica), litíase hepática e renal, diabete melito,asma de assinalado fundo artritico, diarréia, disenteria e anginas. . Tem a ão inibidora sobre a "É eficaz nas febres eruptivas e tificas ç

acidez gástrica. Na cirrose hepática, com ascite, Bisete e Tanret fizeramvárias observações clínicas, depois publicadas, nas quais assinalam osbons resultados alcançados com as curas de limão".

O Dr. Deodato de Morais alega:

"O suco de limão com água e mel dá a saborosa limonada, refrescante

oderoso, tão apetecido nos climas quentes.

p "As limonadas não só abrandam o calor, acalmam a sede, refrescam o organismo, como estimulam os rins, limpam os intestinos e fazem um bem extraordinário ao fígado. São recomendáveis às pessoas gotosas e biliosas.

"Uma bexiga irritável fica também aliviada depois de algumas limonadas não adoçadas... "Outras propriedades medicinais apresenta esta fruta. É ela aplicadaem úlceras e feridas, anginas, difteria e contra a chamada `podridão de hospital'.

"Cheirar limão ainda é muito aconselhado entre nós por ocasião dos enjôos e ânsias de vômito...

"Riquíssimo em ácido cítrico, o limão é anti-séptico seguro e natural contra a fezmentação do estômago e intestinos. Destrói microorganismos

criando um ambiente inconveniente aos germes.

"Antigamente na Europa e presentemente entre os brasileiros eram e são muito comuns os presentes de limões.

"Não nos esqueçamos de que esta fruta alcançou, no Rio de Janeiro, durante a chamada gripe espanhola (epidemia gripal de 1918), preço fabuloso, chegando a ser comprada de dez a vinte mil réis cada uma. É que o seu emprego foi reconhecido utilíssimo para suavizar a terrível moléstia. "

O Dr. Domingos D'Ambrósio expe:

"O limão, pelo seu elevado conteúdo em ácido cítrico (6-7%) não é uma fruta que se possa usar sempre como tal. Em troca, o seu suco e a sua polpa prestam-se para numerosas composições de refrescos e para eficazes terapias. "Seus componentes principais são:

Ácido cítrico, que é discretamente anti-séptico e antídoto nas intoxicações de soda e de potassa.

"Vitamina C, necessária ao metabolismo do cálcio. É particularmente importante no período de gravidez, para as crianças que mam e

F

J ll.

CITRUS (Citrus limonum)<012>

l46 AS FRU'rAS NA MEDICINA NATURAL

para os adolescentes. É eficaz contra o escorbuto, e auxilia na cura demuitas estomatites e piorréia. "Fósforo, que é ótimo para os nervos, o cérebro e os olhos.

"Oxigênio, vivificador e puriflcador do organismo.

"Magnésio, tônico das articulações e dos músculos, inclusive domúsculo cardíaco e bom princípio laxante. "Manganês, que é hematoglobinopoiético. "Potássio, que é diurético, cardiocinético, antiflogístico. Os sais de

potássio tomam parte. com sua alcalinidade, na composição doseritrócitos. "Sódio, cujos sais são muito ativos contra os desarranjos dos órgãosinternos e o artritismo, e também nas elaborações do metabolismo.

"O limão é muito útil nos casos de artritismo, linfatismo, reumatis-mo, escorbuto, hipertensão arterial, colelitíase, nefrolitíase, e nasflogoses de qualquer natureza. "Na tuberculose é preciso proporcioná-lo em pequena dose...

"Possui propriedades antidiarréicas, antifebris e antissépticas.

"Com uma sábia orientação terapêutica, mediante o sumo de limõeschega-se a amenizar doenças reputadas incuráveis".

O limão é um dos melhores meios terapêuticos para curar e prevenira gripe. A gripe comum, que se pode complicar facilmente e assumir formasgraves, encontra na alimentação sadia uma das melhores resistencias.Não há dificuldades em estabelecer uma dieta antigripal, em que se eviteo açúcar e predominem, pelo seu alto teor vitamínico, as frutas e ashortaliças. Sucos de frutas, notadamente de laranja e de limão, são altamente recomendados e de fácil digestão. Adotando-se uma alimen- tação sadia, de que deve fazer parte o limão, ter-se-á um regime ideal de cura, que será ainda útil na prevenção de outras doenças, pelo fortalecimento adequado das defesas naturais do organismo.

VALOR ALIMENTÍCIO O limão é uma fruta de muitos préstimos também na arte culinária. É o rei dos condimentos, como lhe chama o Dr. Eduardo Magalhães.Para temperar a salada deve usar-se o limão, que só pode ser benéfico,em lugar do vinagre, que não é saudável.

j , , Quando se dese a tomar uma bebida refrescantea adável saudá-vel, nos dias de calor, prepare-se uma boa limonada. Vale mais do quequalquer refrigerante que se compra no bar. É recomendável usar melem lugar do açúcar.

LrM.o 147

Nos dias frios, um chá quentinho, de erva-cidreira, alfavaca, hortelãetc. , com suco de limão, é algo realmente delicioso e só faz bem; ao passoque o costume de "tomar pinga para esquentar o corpo" é tragicamentenocivo e enganoso. A casca do limão, ralada, é um condimento que muitas donas de casasabem preferir no preparo de bolos, tortas, doces, cremes, etc.

Diremos, em conclusão, que o fruto do limoeiro, por ser muitomedicinal, deve, sempre que possível, duma ou doutra forma, entrar naalimentação.


Acidez gástrica: Proceder como indicado em gastrenlerite.

Acne: Evitar alimentos gordurosos e doces. Usar suco de limão com água,sem açúcar, várias vezes ao dia.

Amigdalite: Gargarejar várias vezes ao dia com água moma, suco de limãoe um pouco de sal.

Anti-sépticos: Proceder como indicado emferidas.

Artrite: Recomenda-se a "cura de limão". Tomar, no primeiro dia, umlimão, no segundo dia, dois limões, e assim sucessivamente até dez limões. Depoisir regredindo até um limão.

Ascite: Proceder à "cura de limão", como indicado em artrite.

Asma: Tostar no fomo um limão. Espremer e misturar o suco com mel.Tomàr de hora em hora uma colher de chá.

Aterosclerose: Proceder à cura de limão, como indicado em artrite.Azia: Proceder como indicado em gastrenterite.Bexiga, doenças da: Proceder como indicado em nefrolitiase.Cirrose: Proceder a "cura de limão", como indicado em artrite.

Câncer: fazer a "cura de limão", conforme indicado em artrite. Observar,:ntretanto, prescrição médica.

Colelitiase: Proceder como indicado em nefrolitiase.

Coraçâo, doenças do: Especialmente para as enfermidades ateroscleró-ticas, indica-se o uso regular do limão. Pode-se fazer a cura do limão, como indicadoem artrite.<012>

148 AS FRUZ'AS NA MEDICINA NATURAI-

Diabete melito: Proceder como indicado em nefrolitiase. Diarréia: Proceder como indicado emfebre, ou em gastrenterite. Difteria: Proceder como indicado em nefrolitiase. Fazer gargat'ejos comsuco de limão. Os cuidados médicos são indispensáveis.

Disenteria: Próceder como indicado emfebre, ou em gastrenterite.

Dispepsia gotosa : Uma hora antes das refeições tomar meio limão diluídoem água.

Enjôo: Cheúar limão.

Envenenamento (soda e potassa): tomar suco de vários limões.

Enxaqueca: Proceder como indicado em dispepsia gotosa. Experimentara "cura de limão", como explicado em artrite.

Escorbuto: Tomar regularmente o suco de limão diluído em metade deágua.

Estomatite : Bochechar com água e limão. Tomar duas ou três vezes ao diaum copo de água com meio limão.Faringite: Proceder como indicado em amigdalite.Febre: Cortar três limões médios em fatia5 flnas. Pôr em 500 ml de águae levar ao fogo. Deixar ferver até que a água fique reduzida a um terço. Tomar lfixícara de chá de hora em hora até que a febre baixe. Febre tifica: Verfebre.Feridas: Aplicar no loca1 suco de limão com sal.Fermentação gastrintestinal: Proceder como indicado em nefrolitiase.Fígado, doenças do: Proceder como indicado em gastrenterite. Gastrenterite: Tomar o limão bem diluído em água, sem açúcar, duas outrês vezes por dia, longe da5 refeições. Gota: Ver artrite. Pode-se tomar cinco a dez limões diariamente, acom-panhados de uma dieta pobre em ácido úrico e proteínas. Evitar feijões, grão-de-bico, ervilha, lentilha, pães frescos. Cortar miolo, fígado, vísceras e carnes. Gripe: Proceder como indicado em asma. Ou, tomar suco puro de limãotrês vezes por dia.

Lln.ino 149

Hidropisia: Proceder como indicado em nefrolitiase.

Hipertensão arterial: Proceder como indicado em nefrolitiase.

Impaludismo: Verfebre. Tomardiariamente um ou dois limões, longe dasrefeições.

Infecçôes em geral. Proceder como indicado em nefrolitiase. Inflamações em geral: Proceder como indicado em nefrolitiase

Linfatismo: Proceder como indicado em nefrolitiase ou fazer a cura delimão.

Náuseas: Tomar limão em água. Cheirar limão.

Nefrite: Proceder como indicado em nefrolitiase.

Nefrolitiase: Tomar água com límão, sem açúcar. várias vezes ao dia,inclusive de manhã em jejum.

Nevralgia: Friccionar a parte dolorida com uma banda de limão.

Pele, para a beleza da, ou manchas na: Proceder como indicado emnefrolitiase.

Piorréia: Proceder como indicado em estomatite.

Pirose: Ver acidez gástrica.

i Resfriado: Proceder como indicado em gripe.

Reumatismo: Proceder como indicado em nefrolitiase.

Rins, pedras nos: Ver nefrolitiase. Soluço: Deglutir o conteúdo de uma colher de sopa com suco de limão. Tifo: Proceder como indicado emfebre.

Tuberculose: Além do tratamento médico necessário, proceder comoindicado em asma; tomar, porém, uma colher de sopa de quatro em quatro horas.

Ãlceras em geral: Aplicar no local suco de limão com algodão.

Vesicula, pedras na: Ver colelitiase.<012>

MAÇÃ 151

MAA

(Pirus malus; Malus sylvestris, Mill.)

A maçã é um produto de uma árvore de porte mediano, da famlia dasRosáceas, originária da Ásia Central e das regiões do Cáucaso. DaEuropa, foi trazida ao Brasil, e se aclimatou aos Estados do Sul. Há, emtodo o mundo, milhares de variedades de maçã. A maçã caracteristica-mente brasileira é saborosíssima, sendo suavemente ácida e relativa-mente doce.

COMPOSIÇÃO QUÍMICACem gramas de maçã contêm:Calorias 63,20 kcalÁgua 84,40 gCarboidratos 14,20 gProteínas 0,40 gLipídios 0,50 gCinzas 0,42 gVitamina A (Retinol equivalente) 4 Vitamina B1(Tiamina) 45,00 mcgVitamina B2(Riboflavina) 100,00 mcgNiacina 0,50 mgVitamina C (Ácido ascórbico) 8,00 mgI50

Alguns sais da maçã, contidos em 100 gramas:Potássio 127,00 mgFósforo 12,00 mgSódio 11,00 mgMagnésio 8,00 mgEnxofre 7,00 mgCálcio 7,00 mgSilício 4,00 mgFerro 1,00 mg

USO MEDICINAL

A maçã é um depurativo do sangue. Em virtude do seu conteúdo em ácido málico, elimina os detritos provenientes do metabolismo. As curas de maçã combatem a gota e o reumatismo. Leclerc afirma que uma dieta de 100 gramas de maçã, como parte da primeira refeição, produz apreciáveis efeitos antiartríticos. A maçã é digestiva. Em todos os lugares se diz que ` à maçã é boa para o estômago". Madura, favorece a cura da hipercloridria. É um alimento de mérito nas dispepsias infantis. A maçã, crua ou assada, é peitoral. Na tuberculose, na bronquite e na asma, dá resultados especiais. O caldo de maçã ajuda a curar os catarros pulmonares. De modo geral, a maçã é boa para as afecções das vias respiratórias. As afecções da garganta em geral se combatem com uma dieta deaçã acompanhada de gargarejos de suco de maçã. Quentes, curam a rouquidão. O suco de maçã também combate a difteria, as febres, os cálculos da vesícula e dos rins, as inflamações da bexiga e do aparelho urinário, os catarros intestinais, os transtornos da gravidez. O purê de maçã é indicado em caso de palpitações do coração. Para favorecera curadas inflamações dos olhos, lavam-se duas vezes por dia com uma mecha de algodão em suco de maçã ácida. "Em alguns distritos do país, (Grã-Bretanha)", ensina o Dr. Eric F.

" ç , p W. Powell, usam-se ma ãs bem maduras em forma de cata lasma, para a inflamação dos olhos. A polpa, aplicada diretamente aos olhos (fechados) com auxlio de uma atadura, permanecendo durante uma ou duas horas. "A maçã cozida em forma de geléia é bom ungüento para as dores reumáticas. Friccionar as partes afetadas, livremente, a qualquer mo-mento.<012>

ISZ AS FRUTAS NA MEDICÍNA NATURAL MAÇÃ IS3

"Tenho em meu poder", escreve ainda o Dr. Powell, "o relatório deum menino cujo pé foi esmagado num acidente. Aplicaram maçã raladaao membro muito machucado e a cura foi completa". Apesar deinteressante, este episódio não deve levar alguém a negligenciar osrimeiros socorros e as providências médicas usuais.

p "A maçã...", diz o Dr. Deodato de Morais, "é um excelente alimentopara a atividade do cérebro porque contém muito ácido fosfórico numaforma facilmente digerivel; excita a ação do fígado, provoca o sonotranqüilo, desinfeta a boca, ajuda as secreções renais, dificulta aformação dos cálculos, evita as indigestões e é um dos melhorespreventivos contra as afecções da garganta".

Daremos agora a palavra ao Dr. Demétrio Laguna Alfranca:

"Na uerra de 1914 observou-se que alguns soldados padeciam de gcolite e disenteria. Orientados pelo instinto, comiam frutas e melhora-vam. Estes fatos, submetidos a rigoroso controle médico, em observa-ções reiteradas, convenceram a classe acerca das propriedadesadstringentes contidas em diversas frutas, entre as quais se incluía a maçã. Aqui vemos como o instinto, a menos que seja adulterado, ainda que à primeira vista possa parecer arbitrário e paradoxal (comer frutas em caso de diarréia!) é mais razoável que os cálculos dos médicos. Ocomo e o porquê da cura, veio depois, como acontece sempre. Surgemos fatos primeiramente, e vêm depois as interpretações patogênicas ecausais... A ef'icácia da maçã nas diarréias deve-se a vários fatores. Asvitaminas, o ácido málico, os fennentos, o tanino e a pectina qúe esta "fruta contém, cooperam para isso. A maçã, comida sem casca, é muito boa para combater diversosdéf'icits nutricionais. É excelente na debilidade cerebral.

O Dr. A. M. Liebstein diz:

"A maçã é uma excelente fruta alcalina e terapeuticamente útil em todas as condições de acidose, gota, reumatismo, ictericia e em todos os

transtornos do fígado e da vesícula, bem como nas enfermidades dos nervos e da pele, causados por um fígado preguiçoso, pela hiperacidez

" e por estados de auto-intoxica ão. " O Dr. Teófilo Luna Ochoa recomenda a maçã contra o esgotamento nervoso e cerebral" e contra muitos outros casos. Eis algumas das suas indicações: "Em forma de cataplasmas, (a maçã) é ef'icaz contra as tosses fortes.

"Uma dieta composta principalmente de maçã verificou-se ser excelente para curar o alcoolismo e o tabagismo...Tub.erculose bronquite

tosse asma

catarros pulmonores

otecções das vias res pi ratóri a s

rouquiddo

hemor rói d os

onemia cerebral

palpitações do coração

debi I ida de cordToco 4ota mento nervoso

a rterioscl erose reumat ismo acidose

1 gôta , machucoduros

t. ,

. y irrflamaão dos olhos

MAÇÃ (Pyrus malus)

inflamações do oparelho urinãrio<012>

IJ AS FRUTAS NA htEDICINA NATURAL

"A maçã assada ... é excelente para fortalecer o cérebro, bem comopara combater a pneumonia, a bronquite, as tosses rebeldes etc., casosem que se come maçãs todas as manhãs, emjejum. Contra a rouquidãoe os resfriados, recheia-se a maçã com mel de abelhas. "O xarope de maçã é magnífico para tratar a demência, a debilidadecardíaca, a hipocondria, para fortalecer o estômago e para fazer baixara febre. . . "Finalmente para combater as hemorróidas, não há nada melhor quecomer maçã... "A cura de maçã... produz magníficos resultados nas seguintesenfermidades: obesidade, reumatismo, gota, atrite, arteriosclerose,diabete, sífilis, cálculos, albuminúria, dermatoses crônicas, enfermida-des do sistema nervoso, sudações profusas etc. Aos enfermos doestômago recomenda-se fazer uma cura mista, de maçã com coalhadaou leite cru". Para realizar uma cura de maçã, pode-se proceder da seguintemaneira: No primeiro dia come-se um quilo repartido em váriasrefeições. Nos dias seguintes aumenta-se sucessivamente a quantidade até dois quilos ou mais. Se a maçã não foi quimicamente tratada, pode- se comê-la com casca, desde que seja ralada ou muito bem mastigada. A duração da cura pode ser de alguns dias ou mesmo de duas ou trêssemanas. A quantidade, a forma de preparação, etc., é conforme aenfermidade a ser combatida. Se, durante ó tratamento, houver algumacrise ou algum transtorno de certa importância, suspender-se-á a curatemporariamente. Em muitos casos convém passar vários dias só comma ãs, ou substituir refeições comuns pelo uso exclusivo desta fruta.

A cura de maçã", diz o Dr. Indiveri Colucci, "é capaz de vencertodos os desarranjos do aparelho digestivo, desde a mortal diarréiainfantil, . . . até a anormalidade dos intestinos adultos mais rebeldes e dosestômagos mais enfermos. A maçã purifica o organismo, desinfeta ecura sem prejudicar; é o mais apropriado fruto para doentes dos órgãos digestivos, normalizador por excelência e eupéptico de valor incontes- tável... "A cura de maçã é muito depurativa e está indicada como útil nas doenças crônicas do sistema nervoso dos adultos, em especial na debilidade nervosa, no artritismo em geral, nas doenças crônicas da pele, na sífilis, na obesidade, bem como em qualquer doença orgânica e, em especial, para regular o organismo nas suas funções digestivas".

"As flores da macieira usam-se como peitorais e antiespasmódicas, em infusão, a 30:1000". - Dr. Raul D'Oliveira Feijão.

hiaçã 155

A casca da raiz da macieira, em decocção, é útil para debelar osacessos de febre.

VALOR ALIMENTÍCIO

"A maçã é a rainha das frutas", afirma-se em muitos lugares. Possui valiosas qualidades nutritivas, como indicamos no começo deste capí- tulo. Os médicos antigos aconselhavam comer uma maçã antes de ir para a cama. Leão XIll, ao cear, comia diariamente quatro maçãs para restaurar o equilíbrio do seu organismo cansado. Os ingleses dizem: "One apple a day keeps the doctor away" (uma maçã por dia mantém o médico distante). Dado seu conteúdo em vitaminas (A, B1, Bz, C) e em sais, especialmente de potássio, fósforo, sódio, ferro, etc. , é um alimento especial para as crianças, para as pessoas que exercem atividades mentais, para as mães que amamentam e para os convalescentes. Comendo maçãs cruas, bem maduras, sentir-se-ão mais dispostos e saudáveis. Maçã é muito bom especialmente para os indivíduos que sofrem de transtornos vários em virtude de terem durante muito tempo abusado dos alimentos cárneos, dos pescados, etc. Sempre que higienicamente possível, deve-se comê-la com a casca e com as sementes, para aproveitar todos os seus sais e vitaminas. Os doentes do estômago devem comê-la descascada.Em caso de úlcera e gastrite agudizadas, convém usá-la bem cozida, sem a casca, e aproveitar o caldo. A maçã pode ser consumida crua, assada, cozida, em marmeladas, geléias, doces diversos, tortas, rocamboles naturais, sucos, etc. Tudo que aqui dissemos não signif'ica que a maçã seja superior aos

produtos das árvores nacionais. É, sem dúvida, alimentícia e medicinal e, como tal, devemos usá-la como complemento, mas nunca como substituto das frutas brasileiras. Além disso, em certos lugares onde a maçã é muito cara, é preferível que empreguemos nosso dinheiro na compra de frutas bem brasileiras - como o abacaxi, o abacate, a banana, a goiaba, a laranja, a manga, etc. - que não são menos nutritivas e terapêuticas. O elevado teor de pectina na maçã, um glicídio não digerivel, torna esta fruta especialmente indicada nos distúrbios gastrintestinais, como diarréia, colite, etc. Esta f'ibra age como colóide hidróf'lo, retendo<012>

15 6 AS FRUTAS NA MEDICINA NATURAL

elementos em trânsito como água e sais minerais e favorecendo,destarte, a função intestinal. Os que sofrem de prisão de ventre devempreferi-la crua, com a casca (bem lavada),e comê-la com as sementes.É ainda mais recomendável usar maçãs juntamente com mamão, emcaso de intestino "preguiçoso".


Alhuminúria: Proceder como indicado em diabete melito.

Anti-séptico: Proceder como indicado em feridas.

Artrite: Substituir uma refeição do dia por maçãs, exclusivamente, depreferência o desjejum, durante um ou dois meses.

Asma: Proceder como indicado em respiratórias, doenças. Aterosclerose: O uso abundante de maçã previne esta desordem.

Bexiga, doenças da: Proceder como indicado em nefrolitiase. Bronquite: Proceder como indicado em respiratórias, doenças. Calmante: Tomar o chá de maçã seca com mel.

Cardiaca, debilidade: Indica-se o xarope de maçã. Ver modo de fazer emdemêricia.

Cárie dentária, para prevenir a: Comer maçã abundantemente. Substi-tuir, de vez em quando, algumas refeições por maçã, exclusivamente

Catarro pulmonar: Cozinhar a maçã, bem picada, em um pouco de águae mel. Filtrar. Tomar o caldo quente às colheradas, várias vezes ao dia. Substituiralgumas refeições por maçãs cruas, exclusivamente.

Cérebro, indicação para a atividade do: Comer maçã freqüentemente.

Colite: Ver intestino.

Cólera: Proceder como indicado em diarréia.

Conjuntivite: Proceder como indicado em olhos.

Constipação inteslinal: Comer maçãs cruas com casca, bem lavadas,juntamente com mamão, mel de abelha e pão integral torrado. Mastigar bem. Comertambém as sementes da maçã.

Contusões: Proceder como indicado em feridas.

MAçã 157

Convulsôes: Proceder como indicado em depurativo. Sguir orientaçãomédica.

Coração, debilidade do: Ver cardiaca, debilidade.

Coração, palpitações do: Comer purê de maçã com um pouco de mel emsubstituição de algumas refeições. Esmagar com garfo a polpa da maçã cozida eacrescentar mel puro.

Demência: Recomenda-se o xarope de maçã. Cozinhar o suco de maçãbem misturado com mel de abelha durante uns 40 minutos.

Depurativo: Recomenda-se passar um ou dois dias por semana, duranteum período de meses, com dieta exclusiva de maçãs.

Dermatoses: Ver pele.

Diabete melito: Passar um ou dois dias por sernana só com maçãs.Substituir refeições por maçã, exclusivamente. Preferir a maçã ácida. Buscarorientação profissional.

Diarréia: Cozinhar maçãs e tomar o caldo. Fazerrefeições de maçã cozidacom torrada. Comer também maçãs cruas.

Difteria: Tomar abundantemente o suco de maçã. Os cuidados médicossão indispensáveis.

Digestão, distúrbios da: Proceder como indicado em estômago.

Disenteria: Proceder como indicado em diarréia. Comer também maçãscruas.

Dispepsia: Ver digestão.

Esgotamento nervoso: Ver estresse.

Estômago, doenças do: Fazer refeições de maçã cozida com torrada.Tomar suco de maçã, em lugar dojantar, diversas vezes, e substituir o desjejum pormaçãs cruas, esporadicamente.

Estresse: Usar maçã liberalmente. Fazer refeições só de maçã.

Faringite: Recomenda-se usar maçãs frescas raladas ou suco de maçãdurante a fase aguda.

Febre: Proceder como indicado em difteria. O xarope de maçã tambémé indicado (ver demência). O decocto da casca da raiz da macieira é, ademais, útilem caso defebre.<012>

15Ó AS FRUTAS NA MEDICINA NATURAL

Feridas: Aplicar maçã ralada no local. Trocar freqüentemente. As frutasusadas devem ser sadias e firmes, sem o menor vestígio de deterioração.

Figado, doenças do: Comer maçã em abundância. Proceder comoindicado em depurativo.

Flatulência: Proceder à cura de maçã. Página 154

Garganta, doenças da: Passar um dia com maçãs, e fazer gargarejo comico morno de maçã.

Gota: Proceder como indicado em artrite. Gravidez, transtornos da: Tomar copiosamente suco de maçã. Hemorróidas: Fazer refeições exclusivas de maçã. Hipercloridria: Proceder como indicado em estômago, doenças do. Hipocondria: Proceder como indicado em demência.

Ictericia: Proceder como indicado em artrite.

Intestino, infZamações do: Tomar suco de maçã abundancemente. Seguirorientação prescrita em depurativo.

Nefrolitiase: Tomar abundantemente o suco de maçã fresco.

Nervos, doenças dos: Proceder como indicado em depurativo.

Obesidade: Passar vários dias só a maçãs, ou substituir refeições normaispor maçã.

Olhos, inflamações dos: Lavar os olhos duas vezes por dia com algodãoembebido em suco de maçã ácida. Pode-se fazer cataplasmas com maçã maduraralada.

Pele,doenças da: Proceder como indicado em artrite.

Pneumonia: Proceder como indicado em respiratórias, doenças.


Resfriado: Proceder como indicado em respiratórias, doenças. Comermaçã crua recheada com mel.

MAçã 159

picada em pouca água, com mel; tomar este caldo várias vezes por dia. Indica-setambém o infuso das flores da macieira tomado morno. Reumáticas, dores: Cozinhar a maçã em forma de geléia e friccionar aspartes afetadas com esta pasta.

Reumatismo: Proceder como indicado em artrite.

Rins, cálculos dos: Ver nefrolitiase.

Rins, doenças dos: Proceder como indicado em nefrolitiase.

Rouquidão: Comer maçãs aquecidas em água. Ou, comê-las cruasecheadas com mel.

Sifilis: Proceder como indicado em depurativo.

Sinusite: Adotar dieta exclusiva de maçã por alguns dias. Posteriormente,substituir refeições por maçãs, exclusivamente.

Sudaçâo profusa: Proceder como indicado em depurativo.

Tosse: Aplicar cataplasmas mornas de maçã ralada ao pescoço e ao peito.Comer a maçã assada. Tomar, às colheradas, o caldo de maçã (modo de prepararexplicado em respiratórias, afecções).

Urinário, doenças do aparelho : Tomar suco fresco de maçã em abundân-cia.

Vesicula, cálculos da: Proceder como indicado em nefrolitiase.

Respiratórias, doenças : Assar a maçã. Fazer uma refeição de maçâ assada,yuente, com torradas; e outra refeição de maçã crua, por alguns dias. Cozer a maçã<012>

MAMÀO IÓI COMPOSIÇÃO QUÍMICA Cem gramas de mamão contêm: Calorias 68,00 kcal Água 83,80 g Carboidratos 14,50 g Proteínas 0,20 g Lipídios 1 Cinzas g , 0,50 g Vitamina A (Retinol equivalente) 37 Vitamina B1(Tiamina) 24,00 mcg Vitamina B2(Riboflavina) 65,00 mcg Niacina 0,24 mg Vitamina C (Ácido ascórbico) 57,00 mgMAMAO Alguns sais do mamão, em 100 gramas:(Carica papaya L.) Fósforo 26,00 mg Cálcio 21,00 mg Ferro 0,80 mgA história do mamão no continente americano remonta a Ponce deLeon, que, depois de ter desembarcado nas praias da Flórida, escreveu USO MEDICINALao rei da Espanha, contando suajornada em busca de juventude. Disse, Observado aomicroscópio, omamãorevelapossuirgrandesglóbulosna sua carta, o seguinte: de gordura."Os índios preparam a carne para cozinhar, envolvendo-a, muitas 0 exame microscópico mostra também que o mamão encerra umhoras antes de levá-la ao fogo, com folhas de uma árvore que produz um fermento solúvel, a papaína, mais abundante no fruto verde do que no

delicioso `melão', o qual se come cru, tendo sabor delicioso. E esse maduro. Daí a prática, aliás muito comum, de riscar o fiuto longitudi-processo torna a came tão tenra que suas f'ibras se separam facilmente nalmente, para apressar-lhe a maturação, pois as incisões eliminamcom os dedos". grande porção do látex nele contido.0 mamão é uma das melhores frutas do mundo, tanto pelo seu valor Referindo-se à papaína, diz o Dr. L. Beille:nutritivo, como pelo seu poder medicinal. Um dos seus mais importan- "Esta diástase ataca energicamente a ibrina, dissolvendo-a como ates princípios é a papaína, uma enzima reconhecida como superior à pepsina, mas ela se ditingue desta última pelo fato de que sua ação pode realizar-se não somente num meio ligeiramente ácido, mas tambémpepsina e muito usada para prestar alívio nos casos de indigestão aguda. numTambém tem efeitos benéf'icos sobre os tecidos vivos. meio neutro ou alcalino. Deitando-se um mamão maduro n'água, de modo a desfazer-se, se0 leite de mamão está tendo tantas e tão variadas aplicações nos g obtém uma solu ão mucila inosa a qual, filtradareci ita umaEstados Unidos, que já existe nesse país uma florescente indústria substância que produz uma goma amarela, sem gosto e sem cheirodestinada a colhê-lo, manipulá-lo e comercializá-lo. especial e que, em presença dos ácidos diluídos, se transforma emI60 gl:cose.

' - s H rucs na Mcdicina Namnl<012>

162 AS FRU'f AS NA MEDICINA NATURAI-

Frcito

O mamão maduro é digestivo, diurético, emoliente, laxante, refres-cante, etc. " O Dr. Domingos D'Ambrósio afirma que o mamão é diurético,

laxante e oxidante, particulannente quando se come com as sementes, ue contêm a papaína fac-símile da pepsina".q ' " " "O mamão é muito alimentício, diz o Dr. Deodato de Morais sendo

receitado los médicos nas doenças do estômago e dos intestinos".

O Dr. ohn Harvey Kellog proclamou o mamão "o mais poderosodigestivo que se conhece", recomendando entusiasticamente seu uso atodos os que sofriam de dificuldades digestivas, pois o estômago sensível, que não pode tolerar comida, encontra nessa fruta um alimentodelicioso e calmante, capaz de dar ao referido órgão o descansonecessário ao processo curativo. O Bureau of Plant Industry, do Departamento de Agricultura dosEstados Unidos, publicou: "O mamão possui peculiares e valiosaspropriedaddes digestivas que o tomam de grande valor na dieta". E aexperiência prova que a papaína, fermento solúvel fornecido pelomamão, é capaz de digerir rapidamente duzentas vezes seu próprio peso em proteínas. "O mamão, alimentício, abundante de substância mucilaginosa e de fermentos digestivos, é muito recomendável para os dispépticos"

O Dr. Raul Heneaux afirma:

"Para todas as enfermidades do estômago e intestinos, o mamão é sem rival. Graças ao seu conteúdo em papaína, um fermento mui ativo, que, na minha opinião, é muito superior à pepsina animal, é (o mamão) uma grande dádiva da Natureza à humanidade... Em casos severos de indigestão e gastrite, onde a assimilação de alimentos causa grande

varlo5 uias v

paciente... Também contra a prisão de ventre crônica, achei que o mamão é o remédio mais eficaz". O Dr. Teófilo L. Ochoa ensina: "O mamão comido emjejum, de manhã, é indicado contra o diabete, (em caso de diabete, convém usá-lo com maçãs e torradas de pão integral), a asma e a icterícia. É também bom depurativo do sangue e estomacal proveitoso...

reu moti smo

vermes

indigestão

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icterícia

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enfermidades do peito

MAMÃO (Carica papaya)

MAnzão 163

J1 doenças dó estomogo gostrite / priso de vnhei diabeteangina osma

. _ ,5. ..-<012>

l 64 AS FRl1'f AS NA MEDICINA NATURAI-

"A papaína (fermento do mamão) tem sido aclamada como umavaliosa ajuda nos casos crônicos dos males do estômago, putrefaçãointestinal, prisão de ventre, flatulência...

` `Na China. . . a polpa é secada e empregada para reduzir inchações einflamaçs dos pés e também p'a combater o reumatismo, caso emque a tomam em cozimento.

"Nas Antilhas prepara-se um xarope do suco da fruta madura, cozidaao forno com bastante açúcar. Esse xarope é muito indicado contra atosse dos tuberculosos do último grau, e, em geral, também contra asenfermidades do peito. Tomam-se várias colheradas por dia.

"O mamão maduro, esfregado sobre a pele, ajuda a eliminar asmanchas, suaviza a cútis áspera e evita as rugas produzidas pela idade.As mulheres nativas consideravam o suco de mamão como seu melhorcosmético. "O mamão miúdo e ácido emprega-se aberto, em forma de cataplas- "mas, nas angiiias.

Látex

O "leite" que se obtém ao cortar o mamão, é tido como excelenteantelmíntico (combate vermes), tendo também ouhas aplicações.

Prescreve o Dr. Teófllo L. Ochoa:

"O suco leitoso do fnito tem sido utilizado para combater as falsasmembranas da gargta em casos de difteria. Desse efeito do látex, fazmuitos anos,já se havia convencido o Dr. Manyaii, de Palm Beach. Temsido usado igualmente contra os calos e as verrugas.

"Esse suco também se emprega como vermífugo, ministrando-semeia onça (uns 15 gramas) de suco diluído em meia xícara de águaadoçada com mel. (Essa dose é para criança de 2 a 7 anos). Meia horadepois, dá-se um purgante, preferivelmente de óleo de ricino com umpouco de suco de limão. Para crianças maiores, aumenta-se a dose dosuco leitoso e, segundo o caso, pode-se também ministrar, no mesmo dia, esse suco simplesmente diluído em água quente, em forma de enema. "

anão 165

punhado de flores, com um pouco de mel, numa panela ou vasilharesistente à água fervente. Deita-se por cima um copo de água a ferver.Tapa-se bem. Deixa-se esfriar. Toma-se às colheradas, de hora em hora. "A infusão das flores do mamoeiro macho, assim preparada, cons-titui, com mel, um bom xarope para ser usado nos casos de tosse einfluenza", diz o Dr. Lourenço Granato. O Dr. Monteiro da Silva ensina Que esse mesmo xarope é um remédiopara as indisposições gástricas oriundas dos resfriados e afirma que podeser usado contra a bronquite das crianças.

Sementes

Muitos sabem que a semente do mamão é um bom vermífugo, masignoram que ela tem igualmente outras aplicações na medicina domés-tica. "Afirma-se", diz o Dr. Teófilo Luna Ochoa, "que as sementescomidas em certa quantidade são recomendadas contra o câncer eproveitosas contra a tuberculose. "Umas 10 ou 15 sementes frescas, bem mastigadas, favorecemef'icazmente a excreção da bile, atuam contra as enfermidades do fígadoe `limpam' o estômago. "As sementes secas e moídas, em cozimento, constituem um bomcarminativo..., um magníf'ico emenagogo e um vermífugo de primeiraordem. "Contra os vermes intestinais emprega-se, de uma só vez, umacolherinha ou mais, de sementes pulverizadas, misturadas com mel deabelha. Repete-se a dose duas ou três vezes ao dia."

Raizes

As raízes do mamoeiro, em decocção, são um tônico para os nervose um remédio para as hemorragias renais. Também possui propriedades antelmínticas. Cozinha-se um punha-do em uma ou duas xícaras de água, adoça-se com mel, e toma-sedurante o dia.

Folhas

Flores do mamoeiro macho As folhas do mamoeiro têm aplicação no preparo de um chá As flores têm grande aplicação como remédio para combater a digestivo,quepodeserdadolivrementeàscrianças,vistoserinofensivo,

rouquidão, a tosse, a bronquite, a traqueíte, a laringite. Coloca-se um não contendo teína ou mateína, como o chá-da-ribeira ou chá-mate.<012>

166 AS FRAS NA MEDICINA NATURAL

Nos Estados Unidos, as folhas verdes do mamoeiro costumam sersecadas e reduzidas a pó, e empregadas na confecção de remédiosdigestivos. Na Venezuela, as folhas são usadas, em decocção, com ótimosresultados, contra os vermes intestinais.

O suco leitoso extraído das folhas encerra excelentes propriedadesvermífugas e, segundo o Dr. Vinson, é o antelmíntico mais enérgico quese conhece. Usa-se diluído em água.

Esse mesmo suco leitoso das folhas tem também utilidades terapêu-ticas como digestivo e vulnerário. Em diversos lugares, os nativos ousam para tratar eczemas, verrugas, úlceras, chagas.

VALOR ALIMENTÍCIO O mamão, quando maduro, é uma fruta saborosa e nutritiva. O fruto maduro, se é algo amargo, isto é, se contém doses apreciáveisde papaínas, possui boas qualidades digestivas.

O mamão é um alimento aperiente e ideal para o desjejum, poiscontribui para satisfazer as exigências nutrimentais do organismo, demanhã, e "limpa" o aparelho digestivo. Auxilia, além disso, na manu-tenção do equilirio ácido-alcalino do corpo e, nesta sua função,sobrepuja o próprio melão, que é considerado um dos melhores álcali-formadores. O mamão presta-se para admiráveis combinações com outras frutas

- figos, ameixas, uvas - frescas ou secas, podendo ser comido aonatural, ou com mel.

Quando o mamão não é muito doce, ou mesmo, quando é pronun-ciadamente amargo, não é necessário desprezá-lo; pode-se aproveitá-lo p , para o liquidificador, em mistura com outras frutas e um ouco de mel no preparo de uma saudável vitamina.

O mamão não deve faltar na alimentação diária das crianças, pois quelhes é muito benéflco para a saúde e lhes favorece o crescimento.

Na confecção de doces, geléias, compotas, xaropes, ou outrasguloseimas, o mamão perde grande parte dos seus sais, das suasvitaminas, e das suas propriedades, pelo que se deve comê-lo, sempreque possível, cru. O mamão verde dá um doce que toda dona de casa, sem dúvida, já experimentou fazer, mas o que nem todas sabem é que em diversos lugares o mamão verde é usado cozido, com sal, azeite etc. como abóbora.

MAMÃO

O centro meduloso do tronco do mamoeiro, raspado e secado, é umaguloseima semelhante ao coco ralado. Encerra boas propriedadesnutritivas. Em alguns lugares é aproveitado no preparo de rapaduras. O mamão é rico em vitaminas e minerais, fornecendo quota generosade vitamina A (pró-vitamina), vitaminas do complexo B e rico teor devitamina C. Para aumentar o aproveitamento do ferro numa refeição,pode-se comer o pão preto (integral de gergelim) com boa quantidadede mamão.


Acidose: Fazer refeições só de mamão. Mastigar algumas sementes.Anginas: Cataplasma local com a polpa do mamão miúdo e ácido.Arrotos: Verflatulência.

Asma: Proceder como indicado em diurese.

Bronquite: Proceder como indicado em rouquidâo ou em gripe. Calos: Aplicar no local o "leite" do mamão, de preferência o "leite" dasfolhas.

Câncer: Comer em jejum, mastigando, cerca de 15 sementes de mamão.Após as refeições comer cerca de 10 sementes. Além deste, são necessários outroscuidados específicos.

Chagas: Proceder como indicado emferidas.

Constipação intestinal: Ver laxante.

Diabete melito : Com a devida orientação, pode-se incluir mamão na dieta.

Difteria: Além dos cuidados médicos indispensáveis, pingar na garganta,freqüentemente, gotas do látex diluído em um pouco de água; gargarejar com estelíquido.

Digestão, distúrbios da: Proceder como indicado em estômago.

Dispepsia: Proceder como indicado em estômago.

Diurese: Recomenda-se fazer refeições exclusivas de mamão ou de sucocl.e mamão. Comer, juntamente, algumas sementes.

Eczemas: Proceder como indicado emferidas.<012>

pg F'RUTAS NA MEDICINA NATUR-

Eructaçôes: Verflatulência.

Estresse: Proceder como indicado em newos, tônico para os. Estômago, doenças do : Recomenda-se usar mamão maduro em abundân-cia, e fazer, esporadicamente, refeições exclusivas desta fruta. Mastigar umas 10ou 15 sementes de mamão por dia.

Feridas: Aplicar no local o "leite" extraído das folhas.

Figado, doenças do: Mastigar umas 10 ou 15 sementes de mamão apóso almoço.

Flatulência: Proceder como indicado em estômago. Depois de secas,moer as sementes. Preparar um decocto com o pó, filtrar, e tomar momo meia xícaraapós as refeições.

Gastrite: Ver estômago. Gripe: Infusão das flores do mamoeiro-macho com um pouco de mel.Tomar 2 a 3 xícaras por dia, momas.

Ictericia: Proceder como indicado em diurese.

Inchações dos pés: Ver pés.

o Influenza: Ver gripe.

Intestino, desordens do: Proceder como indicado em estômago.

Laringite: Proceder como indicado em rouquidão. Laxante: Fazer refeições exclusivas de mamão, de preferência no desje-jum. Comer, jutamente, algumas sementes.

Nervos, tônicopara os: Picar a raiz do mamoell'o e preparar um decocto.Tomar duas ou três vezes ao dia.

Pele, para a beleza da, ou manchas e rugas da: Massagear diariamentea pele com mamão maduro.

Pés, inchaçôes e inflamaçôes dos: Secar a polpa em um desidratador oufomo. Aplicar, pulverizado e misturado em um pouco de água e sal, na forma decataplasma, sobre o local.

Prisâo de ventre: Proceder como ndicado em laxante.Respiratórias, doenças: Proceder como indicado em tosse.

MAMÃO I Ã9

Reumatismo: Secar a polpa em um desidratador ou fomo. Pulverizar epreparar um decocto com este pó. Filtrar e tolnar 3 a 4 vezes por dia.

Rins, hemorragias dos: Proceder como indicado em newos.

Rouquidão: Infuso das flores com um pouco de mel. Tomar uma colherde sopa de hora em hora.

Tosse: Picar bem o mamão, misturar com um pouco de mel, e levar aofomo. Tomar o xarope que se forma cada vez que a tosse se manifestar. Procedertambém como indicado em rouquidão ou em gripe.

Traqueíte: Proceder como indicado em rouquidão.

Tuberculose: Proceder como indicado em tosse. Comer regularmenteapós o almoço umas dez sementes de mamão.

Ãlceras: Proceder como indicado emferidas.

Verminoses: Dissolver 15 gramas (ou uma e meia colher de sopa do sucoleitoso do mamão (látex ou "leite") em meia xícara de água adoçada com mel. O"leite" extraído das folhas é melhor. Meia hora depois, tomar purgante de óleo derícino com suco de limão. Ou, moer as sementes secas, preparar um chá com estepó e tomar meia xícara em jejum. Ou, misturar as sementes pulverizadas com melde abelhas e tomar três colheres de sopa ao dia. Ou, preparar um decocto das raízes

do mamoeiro, adoçar com mel e tomar três xícaras por dia. Ou, tomar o chá dasfolhas do mamoeiro. Pode-se experimentar cada um desses procedimentos altema-damente.

Verrugas: Proceder como indicado em calos.

Vulnerário: Verferidas.<012>

Nz.nrA 171

l IANGA

(Mangifera indica, L.)


Cem gramas de manga contêm:

Calorias 66,60 kcalÁgua 83,80 gCarboidratos 15 ,00 gProteínas 0,40 gLipídios 0,30 gCinzas 0,50 gVitamina A (Retinol equivalente) 220 REVitamina B (Tiamina) 51,00 mcgVitamina B2 (Riboflavina) 56,00 mcgIIiacina 0,50 rngVitamina C (Ácido ascórbico) 43,00 mg

Alguns sais da manga-espada, em 100 gramas:

A manga - fruto da mangueira, árvore frondosa da fami ia dasAnacardiáceas, originária do Sul da Ásia, hoje cultivada em todos ospaíses tropicais e subtropicais - apresenta uma polpa carnosa, algumasvezes flbrosa, amai'ela em diversos tons, rica em terebintina, um óleo-resina, e de agradável paladar ao natural ou sob forma de compotas,marmeladas, geléias e refrescos. As mais conhecidas variedades, que apresentam diferenças notamanho, na forma, no colorido e no sabor, são as seguintes:

Manga-espada- Alongada. Achatada dos lados. Permanece verdo-lenga mesmo após a maturação. Manga-rosa - Arredondada. Lindo colorido amarelo, matizado deI-osa. Tamanlio variável segundo a região produtora.

Manga-bourbon - Mais ou menos esférica. Verde-amarelada.

Manga-famlia - Mais ou menos esférica. Verde-amarelada. Manga-favo-de-mel-Alongada. Intensacoloração amarela. Muitodoce. Manga-carlotina - Pequena. Arredondada. Amarelo-esverdeada,com pintinhas esc.zras. Alto teor de vitamina C.

Manga-coração-de-boi - Como o nome indica, apresenta-se sob aforma de um coração. , A manga é uma fruta saborosa e nutritiva, hoje nativa em certas regiões do Brasil.170

Fósforo 21,00 mgCálcio 2,00 mgFerro 0,30 mg

O principal valor dessa deliciosa fruta está na sua riqueza emvitaminas A e C. Seu conteúdo em vitamina C varia segundo o tipo de manga. Amanga-rosa é a que possui mais alta quota (56 miligramas por 100 g).Seguem-na a manga-carlotina com 54 miligramas, e a espada com 35miligramas por 100 gramas de fruta. Esse teor, como acontece comoutras frutas, varia com a época, sendo mais alto em janeiro, quandojustamente há abundância de mangas. Uma interessante pesquisa sobre a manga revelou que, quanto menosamadurecido é o fruto, maior é seu teor de vitamina C. A manga é, pois, tanto por seu agradável sabor como por seu valornutritivo, uma fruta que se recomenda a todos, quer ao natural, quer emrefrescos.

USO MEDICINAL

A manga é tida em grande conta na medicina doméstica. Combate as bronquites mais rebeldes, tem propriedadesantiescorbúticas, é depurativa do sangue e favorece a diurese.<012>


Como expectorante, a manga, segundo o Dr. Mello Moraes, éindicada contra as enfermidades das vias respiratórias, como catarros,tosse, bronquite etc. Nestes casos usa-se preferivelmente em forma dexarope, com mel de abelhas. O Dr. Eduardo Magalhães, do Rio de Janeiro, recomendava a manga

aos debilitados, anêmicos, dispépticos e aos que sofrem de bronquite. "Para combater a acidez e outras enfermidades do estômago", diz oDr. Teófilo L. Ochoa, "é bom comer manga de manhã em jejum". Ascrianças atacadas de tosse comprida (coqueluche) devem comer oubeber o suco desta fruta com mel de abelhas. Na Venezuela a manga éreputada na cura das afecções gastrintestinais, pois que a consideramcomo grande digestivo". Com o "uso e abuso" da manga, podem apontar-se casos em que sefavorece a cura da tuberculose. A resina que se forma sobre os galhos também exerce ação depura-tiva. O suco que exsuda dos ramos é usado como antidiarréico. As folhas novas são tidas como antiasmáticas. Em decocção, dão umexcelente peitoral, que se usa contra a bronquite. Bebe-se com mel deabelhas. Para curar a inflamação das gengivas, enxagua-se a boca com odecocto das folhas. Com os brotos dos ramos se prepara um bom vermífugo. Usa-se exteriormente o decocto das folhas, em fomentações oufricções, contra qualquer tipo de contusão. A amêndoa do caroço encerra propriedades vermífugas.

"A amêndoa, adstringente e amarga", diz o Dr. L. Beille, "éempregada, no Brasil, como antelmíntico. Do tronco da árvore exsudauma goma-resina análoga ao bdélio, muito preconizada contra a sarna.

A casca do tronco é usada, em decocção, contra as afecções febris.Tomam-se duas xícaras por dia.

VALOR ALIMENTÍCIO

A julgar por suas qualidades nutritivas, a manga deveria ocupar umdos primeiros lugares na ordem de importância entre as numerosasespécies de frutas que enriquecem esta terra. É rica em pró-vitamina A: Contém 210 RE por 100 g, sendo quaseseis vezes mais rica que o mamão em relação a este nutriente. Contémaproximadamente o mesmo teor de vitamina C do limão. Seu teor de

cota r ro

MANGA (Mangifera indica)

MANGA

enfermidodes do estmogo<012>

AS FRU'IAS NA MEDICINA NATURAL

calorias é semelhante ao da maçã, aproximadamente de 60 kcal por 100g. É rica em carboidratos. A farinha obtida a partir do amido dos caroços da manga é empregadano preparo de rações para animais.


Anemia: A manga pode ser incluída na dieta dos anêmicos, junto comalimentos que contenham ferro.

Asma: Chá das folhas tenras da mangueira. Tomar momo, com mel.

Bronquite: Proceder como indicado em respiratórias, doenças das vias.

Catarro nas vias respiratórias: Proceder como indicado em respiratórias,doenças das vias.

Contusôes: Aplicar fomentações locais com o decocto das folhas. Coqueluche. Ver tosse.

Diarréia: Tomar o chá dos ramos tenros. Digestâo, distúrbios da: Fazer uma ou mais refeições só de manga. Dispepsia: Ver digestâo, distúrbios da. Diurese: Comer mangas ou tomar o suco. Escorhuto: Recomenda-se comer mangas.

Estômago, doenças do : Comer manga de manhã, como primeira refeição,sem misturar com outros alimentos.

Expectorante: Ver catarro nas vias respiratórias. Febre: Tomar duas xícaras ao dia do decocto da casca do tronco. Gastrintestinais, doenças: Proceder como indicado em estômago. Gengivite: Bochechar com o decocto das folhas tenras de mangueira.

Respiratórias, doenças das vias: Xarope de manga: cozinhar o suco i;tural de manga com mel, até ficar reduzido à metade. Tomar uma colher de sopaIr hora em hora.

MANGA I %S

Sarna: Cataplasrnas com a goma-resina que se extrai do tronco.

Tosse: Proceder como indicado em respiratórias, doenças das vias.Tomar suco morno de manga adoçado com mel.

Tuherculose: A manga, bem como seu suco, podem ser vantajosamenteincluídos na dieta de tuberculosos.

Verminoses: i'reparar um decocto dos brotos dos ramos e da amêndoa dassementes, bem triturados, e tomar, em jejum. na dose de uma xícara de chá,juntamente com suco de limão.

MARACUJÁ I 77

MARACUJA

(Passi,flora macrocarpa; Passiflora alata, Ait.)

O maracujazeiro é uma planta trepadeira da famlia das Passiflorá-ceas, de que há diversas espécies.

COMPQSIÇÃO QLTll'CAEm 100 gramas de maracujá encontram-se:Calorias 54,60 kcalÁgua 88,50 gCarboidratos 9,60 gLipídios 1,80 gVitamina A (Retinol equivalente) 10 REVitamina B1(Tiamina) 150,00 mcgVitamina B2(Riboflavina) 100,00 mcgNiacina 1,51 mgVitamina C (Ácido ascórbico) 15,60 mg

Alguns sais do maracujá, contidos em 100 gramas:Fósforo 71,00 mgCálcio 53,00 mgFerro 1,27 mgI 76

diorria

vermes

: / ,

hemorróidas

( Possiflora macrocorpa 1

MARACUJÁ (Passiflora macrocarpa)

Moracujâ - redondo( Possitloro edulis )<012>


USO MEDICINAL

No Brasil são conhecidas muitas espécies de maracujá, com diferen-tes usos na medicina doméstica, a saber:

Maracujá-da-bahia (Passiflora bahiensis) - As folhas, em banhosquentes, têm indicação contra a gota. As sementes são vermífugas.

Maracujá-branco (Passiflora capsularis) - A raiz encerra proprie-dades emenagogas. (Comum no Rio). llaracujá-mirim ou maracujá-de-garapa (Passiflora edulis) - Odecocto das folhas, em fomentações, é desobstruente e diurético.Trituradas, aplicam-se as folhas sobre tumores hemorroidários. (Co-mum no Rio).

Maracujá-fedorento (Passiflora foetida) - Aplica-se, em banhos ecataplasmas, na erisipela e nas inflamações cutâneas de modo geral. Maracujá-do-piauí (Passiflora gardneri) - A raiz contém virtudesemenagogas.

Maracujá-com-folhas-de-louro (Passiflora laurifolia) - As folhas

são emenagogas e adstringentes. (Comum no Amazonas).

Maracujá-pintado (Passiflora mucronata) - As sementes são ver-mífugas. (Encontram-se nos Estados de S. Paulo, Minas e Rio).

Maracujá-peroba (Passiflora picroderma) - O decocto das folhas,em clisteres, alivia as hemonóidas. (Vegeta nos Estados do Norte).

Maracujá-cheiroso (Passiflora sicyoides) - As folhas, em banhosquentes, são aplicadas contra a gota. Murucuiá (Passiflora murucuia) - Tem propriedades sudoríflcas,anti-histéricas e vermífugas. Sunzruca (Passiflora setácea) - Usa-se, em decocção, para comba-ter a diarréia crônica.De modo geral, os maracujás são soníferos.

VALOR ALIMENTÍCIO

Diversos maracujás podem ser saboreados ao tiatural, principalmen-te pela sua polpa deliciosa: o maracujá-da-serra, o maracujá-mi, omaracujá-marmelo, o maracujá-norbo, o maracujá-cobra, o maracujá-melão, o maracujá-peroba. Para refrescos são muito bons os seguintes:maracujá-guaçu (existem, com este nome, diversas espécies que podemser usadas), maracujá-pedra, maracujá-de-capoeira, maracujá-mirim,iiaracujá-de-folha-de-louro.

MARACUJÁ I 79

O maracujá-mirim pode ser usado em forma de compotas, pudins,doces cristalizados. O maracujá-melão dá uma boa compota. O maracujá é apreciável fonte alimentar de glicídios, vitaminas A,B2, Niacina, e Vitamina C. O maracujá-melão é uma das espécies maisricas em ferro (5,2 mg por l00g), e o maracujá-vermelho é particular-mente abundante em glicídios.


Adstringente: Decocto das folhas do maracujá-com-folhas-de-louro.Calmante: Proceder como indicado em insônia.

Diarréia: Chá das folhas de sururuca.

Dismenorréia: Ver emenagogo.

Emenagogo: Decocto da raiz do maracujá-branco ou do maracujá-do-piauí. Decocto das folhas do maracujá-com-folhas-de-louro.

Erisipela: Cataplasmas com a polpa do maracujá-fedorento. Lavar o localcom o suco diluído do mesmo maracujá.

Estresse: Proceder como indicado em calmante.

Gota: Tomar banhos quentec com o decocto das folhas do maracujá-da-bahia ou maracujá-cheiroso.

Hemorróidas: Aplicar cataplasmas locais com as folhas trituradas domaracujá-mirim. Clisteres com o decocto das folhas do maracujá-peroba.

Histeria: Tomar várias vezes ao dia o refresco de maracujá, adoçado commel.

r Insônia: Tomar o suco do maracujá ao natural, adoçado com mel. Batera polpa do maracujá (sem retirar as sementes) com água e mel, e coar.

Menstruação, para restaurar ofluxo da: Ver emenagogo.

Suor, para estimular a produção de: Infuso das folhas de maracujá.

Verminoses: Triturar as sementes do maracujá-da-bahia ou do maracujá-pintado, misturar com mel, e tomar uma colher de sopa em jejum.<012>

MELANCIA ISI

MELANCIA

(Citrullus vulgaris, Sohrad; Cucurbita citrullus;Citrullus lanatus, [Thunb.] Mansf.)

A melanciaé produzida por umaplantadafamliadas Cucurbitáceas,a que pertencem também o melão, o maxixe, o pepino, a abóbora, abucha e o chuchu. É oriunda da Índia e aclimatada no Brasil, sendocultivada em todos os Estados do país. Outros nomes botânicos para amelancia são Citrullus vulgaris e Citrullus lanatus (Thunb.) Mansf.

COMPOSIÇÃO QUÍMICAEm cada 100 gramas de melancia encontram-se:Calorias 31,00 kcalÁgua 92,00 gCarboidratos 6,90 g

Proteínas 0,50 gLipídios 0,20 gCinzas 0,30 gVitamina A (Retinol equivalente) 23 REVitamina B (Tiamina) 25,00 mcgVitamina B2(Riboflavina) 35,00 mcgNiacina 0,20 mgVitamina C (Ácido ascórbico) 9,00 mg180

.,:r ,

reumotismo I

enfermidodes d a5vias urinários

acidez estomacal

MELANCIA (Cucurbita citrullus)

go5es i ntestinois otonio intesti noi<012>


Os mais importantes sais contidos em l0fl gramas de melancia sãoformados por:Fósforo 12,00 mgCálcio ' mgFerro 0,23 mg

USO MEDICINAL

A melancia, diz o Dr. Domingos D'Ambrósio, "é levemente laxante ,

porém muito diurética. Por isso é indicada no reumatismo, nas ascitese nas obstruções renais". "Vale mais ara um renal ou para um gotoso", ensina o Dr. W. F.

Friedmann, "uma talhada de melancia do que o melhor dos diuréticos."

"Experiências várias provaram que a água contida na melanciaprovoca grandes descargas de ácido úrico, limpando, na sua passagem,os filtros renais... "A melancia... lava o estômago e os intestinos, dando à ração umvolume total que provoca as contrações peristálticas das paredes doaparelho digestivo, evitando a atonia intestinal, que é a causa dasconstipações ou prisões de ventre e conseqüentes estados de melancolia,neurastenia etc., tão próprias das gerações modernas". O Dr. Demétrio Laguna Alfranca afirma que a "melancia é especi-almente indicada para os que padecem de enfermidades da viasurinárias. As pessoas que precisam fazer uma cura desta fruta, devemservir-se do suco da mesma, que não é indigesto nem pesado... O sucoé indicado para combater as febres".

Com o uso da melancia em abundância, curam-se ou combatem-se as enfermidades da pele. O Dr. Leo Manfred aconselha a melancia aos que sofrem de dores e gases intestinais, bem como aos que padecem de afecções das vias respiratórias, como hronquites crônicas, catarros pulmonares etc. O Dr. Teófilo Luna Ochoa diz que muitos dietistas encontram na melancia "um remédio contra o reumatismo, a artrite, as enfermidades dos rins e da bexiga, ... a blenorragia, a acidez estomacal, a dispepsia, a obesidade e a hipertensão arterial, . . . e também para aliviar as afecçõesda garganta, as chagas da boca, e o veemente desejo de tomar bebidasalcoólicas".

Exteriormente, usa-se amelancia no tratamento daerisipela. Aplica-se triturada, polpa e casca, em cataplasmas, ou o suco em pinceladas.

MEi.ANcA 183

Para combater as febres, toma-se suco de melancia e aplicam-sefatias de melancia diretamente sobre o abdome. As sementes oleaginosas de melancia, trituradas, são úteis para opreparo de uma emulsão emoliente, que tem grande utilidade nasinflamações das vias urinárias. As orchatas (refrescos) preparadas com as sementes trituradasacalmam as dores produzidas por ferimentos. Os efeitos são notáveis. Em virtude do seu conteúdo em cucurbocitrina, as sementes têm opoder de dilatar os vasos capilares, reduzindo a pressão arterial.

ALOR ALIMENTÍCIO

A melancia é dotada de extraordinário poder diurético e refrescante.Num dia de calor, nada tão bom como sentar-se à sombra de uma árvore

e comer uma melancia bem madura. É uma fruta que deve ser comida bem fresca e madura; do contrárioproduz cólicas e disenterias perigosas. Devemos "usar mas não abusar". Os que abusam desta cucurbitácea,principalmente quando se trata de criança, muitas vezes são vítimas dediarréia. A melancia é uma fruta que dificilmente combina com outrosalimentos sólidos ou líquidos. Devemos, pois, comê-la isoladamente,evitando misturas. Os que a consideram "fruta pesada" geralmente têmo hábito de usá-la em horário imgróprio e em misturas inconvenientes.Na verdade, não se trata de "fruta indigesta".


Acidose: Proceder como itidicado em reumatismo.

Ácido úrico, distúrbios no metabolismo do: Proceder como indicado em-eumatismo.

Alcoolismo: Proceder como indicado em reumatismo.Artrite: Proceder como indicado em reumatismo.Ascite: Proceder como indicado em reumatismo.

Azia: Ver estômago.

Bexiga, doeriças da: Proceder como indicado em reumatismo.<012>


Blenorragia: Proceder como indicado em reumatismo.

Boca, chagas da: Bochechar com suco de melancia e proceder comoindicado em reumatismo.

Bronquite crônica: Proceder como indicado em respiratórias, doenças.Catarros pulmonares: Proceder como indicado em respiratórias, doen-ças.

Cistite: Ver bexiga, doenças da.

Constipação instestinal: Proceder como indicado em reumatismo.Digestão, distúrbios da: Proceder como indicado em reumatismo.

Dispepsia: Proceder como indicado em reumatismo.

Emoliente (para as vias urinárias) : Proceder como indicado em urinárias,

oenças das vias.

Erisipela: Aplicar cataplasmas locais da polpa e casca trituradas.

Eructações: Ver,flatulência.

Estômago, doenças do: Proceder como indicado em reumatismo. Febre: Tomar o suco de melancia fresco. Ou, aplicar fatias de melanciaobre o abdome, se houver causa intestinal.

Ferimentos, doresproduzidaspor: Triturar as sementes em água com meli liquidificar). Aplicar cataplasmas locais, renovando sempre.

Flatulência: Proceder como indicado em reumatismo.Garganta, doenças da: Proceder como indicado em reumatismoGases intestinais: Proceder como indicado em reumatismo.Gota: Proceder como indicado em reumatismo.

Hipertensão arterial: Proceder como indicado em reumatismo. Triturar as;ementes em água no liquidificador, coar, e tomar 3 ou 4 xícaras por dia.

Intestino, doenças do: Proceder como indicado em reumatismo.

Melancolia (relacionada a estados constipativos intestinais) : Ver consti-pação intestinal.

MELANCIA

Obesidade: Proceder como indicado em reumatismo. Pele, doenças da: Proceder como indicado em reumatismo. Prisão de ventre: Proceder como indicado em reumatismo. Renais, doenças: Proceder como indicado em reumatismo.

Respiratórias, doenças: Comer esporadicamente melancia, substituindcuma refeição por esta fruta.

Reumatismo: Fazerrefeições só de melancia, esporadicamente. Passarumou dois dias por semana, durante algumas semanas, não seguidas, só com melanciaManter repouso nos dias de dieta com melancia.

Urinárias, doenças das vias: Proceder como indicado em reumatismo.Triturar as sementes com um pouco de água no liquidificador, coar, e tomar três ayuatro xícaras por dia.<012>

MELÃO IS%

~MELAO(Cucumis melo, L.)

O melão é produzido por uma planta da famlia das Cucurbitáceas,originária da Ásia e aclimatada no Brasil. Pertence à mesma famlia damelancia, considerada no capítulo anterior.

COMPOSIÇÃO QUÍMICAEm cada 100 gramas de melão encontram-se:Calorias 30,20 kcalÁgua 92,00 gCarboidratos 6,35 gProteínas 0,84 gLipídios 0,13 gCinzas 0,60 gVitamina A (Retinol equivalente) 280 REVitamina B 1(Tiamina) 30,00 mcgVitamina B2(Riboilavina) 20,00 mcgNiacina 0,53 mgVitamina C (Ácido ascórbico) 27,90 mg

Estes dados, referentes às vitaminas, correspondem ao melão ame-ricano.186

menstruações ditíceisci r rose he póti co ocidosehepotite

icterícia coli te

cólculos biliários

insuticiência hrico f1 / ortritismo

reumatismo

fa Ito de apetite

tebre

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inflamoçóesdos vias urin&rios

hemorróidos intemas

MELÃO (Cucumis melo)

l,, ii1I

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Os sais minerais contidos em 100 gramas de melão dão as seguintesproporções:Potássio 235,00 mg

Sódi 6 I ,00 mgCálcio 17,00 mgFósforo 16,00 mgFerro 0,40 mg

USO MEDICIN.4L

O melão maduro é tido como calmante, refrescante, alcalinizante,mineralizante, oxidante, diurético, laxante, emoliente.

Recomenda-se contra a gota, o reumatismo, o artritismo, a obesida-de, a colite, a atonia intestinal, a prisão de ventre, as afecções renais, alitíase renal, a nefrite, a cistite, a leucorréia, a uretrite, a blenorragia. O suco de melão é indicado no tratamento da febre tifóide e é útilcontra as mucosidades da garganta, do esôfago e do estômago, e contraa acidose. As curas de melão são muito indicadas contra a cinose hepática, ahepatite, a icterícia, os cálculos biliários, a insuficiência hepática, eoutras afecções do fígado. O rof. Nicolas Capo recomenda o melão às senhoras que sofrem doútero e dos ovários; af'Irma que esta fruta ajuda a eliminar "pólipos ,coágulos de sangue, inflamações, irritações, úlceras e o sangue `tóxico'que circula pelo útero". "O melão", diz o Prof. Capo, "produz um efeito`dissolvente e oxidante' sobre o sangue que se acumula nos ovários etende a cicatrizar os vasos sangüíneos de uma fonna natural; portanto,convém... às que sofrem de menstruações difíceis, como também naidade da menopausa, pois regenera o sangue e normaliza o fluxosangüíneo". As sementes do melão são tenífugas, como as da abóbora. Para expulsar a tênia, mastiga-se muito bem certa porção de sementes, pela manhã, em jejum, e, uma hora depois, toma-se um purgante. Trituradas e preparadas em forma de orchatas, as sementes têm indicação nas inflamações do estômago, do fígado e do baço, nas disenterias, nos estados febris, nas inflamações das vias urinárias e na falta de apetite.

Contra as hemorróidas intemas, indica-se exoticamente a introdução cuidadosa, no reto, de pedaços de melão cortados em forma cilíndrica.

nl.ão 189

VALOR ALIMENTÍCIO Como o melão não combina facilmente com qualquer alimento, omelhor é comê-lo só. Como sobremesa é particularmente indigesto,podendo ocasionar desarranjos digestivos. O melão deve ser muito bem mastigado, e não convém que o usem

as pessoas que sofrem de dispepsia, estômago dilatado, cólicas ediarréias, dada sua concentração de compostos sulfurados. É fonte de v itamina A ( 116 RE por 100 g) e vitamina C (292 mg por100 g), entre outros nutrientes.


Acidose: Proceder como indicado em reumatismo.

Apetite,falta de: Ver inapetência. Artritismo: Proceder como indicado em reumatismo. Baço, doenças do: Proceder como indicado em estômago. Bexiga: Proceder como indicado em reumatismo.

Biliários, cálculos: Ver colelitiase. Blenorragia: Proceder como indicado em reumatismo. Cálculos dos rins: Ver nefrolitiase. Cirrose hepática: Proceder como indicado em reumatismo- Cistite: Proceder como indicado em reumatismo. Colelitiase: Proceder como indicado em estômago ou reumatismo. Colite: Proceder como indicado em reumatismo. Constipação intestinal: Proceder como indicado em reumatismo. Dismenorréia: Ver menstruaçâo, distúrbios da.

Disenreria: Triturar as sementes em água e um pouco de mel. Coar. Tomarmomo e bem diluído, 3 xícaras por dia.

Emoliente: Proceder como indicado em reumatismo.<012>

j 9O AS FRUTAS NA MEDICINA NATURAL

Esôfago: Ver estômago.

Estômago, doenças do: Tomar esporadicamente o suco de melão. Subs-tituir refeições por este suco. Triturar as sementes em água e mel; coar e tomarmorno e bem diluído, 3 xícaras por dia.

Febre: Proceder como indicado em disenteria, com a diferença de que olíquido ali indicado deve ser tomado fresco em caso de febre.

Febre tifóide: Indica-se o suco de melão.

Figado, doenças do: Proceder como indicado em reumatismo ou estôma-go.

Garganta, mucosidades da: Substituir refeições por suco de melão e

gargarejar com o mesmo suco.

Gastrite: Proceder como indicado em estômago, afecções do.

Gota: Proceder como indicado em reumatismo.

Hemorróidas: Indica-se, exoticamente, a introdução cuidadosano reto depedaços cilíndricos de melão. Deve-se, não obstante, atender à indicação médica.

Hepática, insuficiência: Proceder como indicado em estômago.

Hepatite: Proceder como indicado em reumatismo.

Ictericia: Proceder como indicado em reumatismo.

Inapetência: Triturar as sementes em água e mel (no liquidificador). Coare tomar bem diluído, duas horas e meia antes da refeição.

Intestinal, atonia: Proceder como indicado em reumatismo. Leucorréia: Proceder como indicado em reumatismo.

Menopausa, distúrbios dafase da: Procedercomo indicado em reumatismo. Menstruação, distúrbios da: Ver útero.

Nefrite: Proceder como indicado em reumatismo. Nefrolitiase: Proceder como indicado em reumatismo. Obesidade: Proceder como indicado em reumatismo.

Ovários, doenças dos: Ver útero.

n.I.ão 191

Pedras nos rins: Proceder como indicado em reumatismo.Prisão de ventre: Ver constipação intestinal.Próstata, doenças da: Proceder como indicado em reumatismo.Renais, doenças: Proceder como indicado em reumatismo.

Reumatismo: Fazer refeições só de melão, esporadicamente. Passar um oudois dias por semana só com melão, quando se deve manter repouso.

Solitária: Ver tênia.

Tênia,para expulsar a: Mastigar emjejum sementes de melão, e uma horadepois tomar um purgante.

Uretrite: Proceder como indicado em reumatismo.

Urinárias, infiamações das vias: Proceder como indicado em disenteria.

Ãtero, doenças do: Proceder como indicado em reumatismo.<012>

MORANGO 193

MORANGO

(Fragaria vesca, L.)

Como fruta, raramente há quem não aprecie o morango, seja no seuestado natural, seja preparado em conserva. Antes de ser usado, o morango precisa ser cuidadosamente lavado,o que é indispensável de vários pontos de vista. Os horticultorescombatem as pragas dos morangueiros com auxílio de compostos decobre e outros fungicidas e inseticidas venenosos. E pode haverhorticultores não esclarecidos ou inescrupulosos, que reguem suasplantações com água poluída. Daí o grande perigo de tifo, paratifo eoutras moléstias contagiosas. Se o morango é de procedência duvidosa, deve ser banhado em sumode limão, que minimiza o perigo de que estamos falando. Quando necessário guardar o morango por um ou dois dias, pode-secolocá-lo em ligeiras camadas sobre uma peneira e guardá-lo em lugarsuficientemente fresco.


Cem gramas de morango contêm:

CaloriasÁguaCarboidratosProteínas

39,40 kcal90,20 g7,40 g 1,00 g

192

Lipídios 0,60 g

Cinzas 0,80 gVitamina A (Retinol equivalente) 3Vitamina B1(Tiamina) 30,00 mcgVitamina Bz (Riboflavina) 30,00 mcgNiacina 0,28 mgVitamina C (Ácido ascórbico) 72,80 mg

Os sais do morango, em 100 gramas contêm elementos químicos nasseguintes proporções:Sódio 50,00 mgPotássio 147,00 mgCálcio 22,00 mgSilício 12,00 mgFósforo 22,00 mgFerro 0,90 mgCloro 1,60 mgUSO MEDICINAL

O morango, e, bem assim, o morangueiro, são proclamados sobera-nos na arte de curar. Fruto, folha e raiz são empregados, na medicina doméstica, paracombater várias nfermidades. A raiz; em cozimento, é prodigiosa para combater a diarréia crônica. O maior valor medicinal do morangueiro encontra-se no fruto, que uma dádiva do Céu. Gessner e Noerhave receitavam o morango para combater oscálculos. Gessner e Saquet diziam que o morango tem propriedades antiúricas. Gelnecke dizia que o morango expulsa os vermes, inclusive asolitária. Schulze, Hoffmann e Galibert recomendavam o morango comoremédio para os catarros pulmonares. Gubler opinou que uma cura de morangos equivale a uma cura deuvas na diátese úrica e nas afecções hepáticas. O Dr. Eduardo de Magalhães afirma que o morango é indicado paraos casos de areias vesicais, cálculos biliários, gnta, artritismo e icterícia. Refere o Dr. Magalhães o caso de um seu amigo que, "sofrendo defortíssima contrariedade de que resultou congestionar-se o fígado e

07 - .4s Frutxs na Mcdicina Namcal<012>

I 9tf AS gRUTAS NA MEDICINA NATURAI-

sobrevir icterícia, tal aversão tinha aos alimentos que, durante algunsdias, se nutriu exclusivamente de morangos, que só lhe apeteciam. O

resultado desse capricho do seu estômago ou, para melhor dizer, do seuinstinto foi ótimo: os morangos o curaram, a icterícia desapareceu, oapetite renasceu e a saúde voltou".

No tratamento das pedras da bexiga, o suco de morangos espremidos,tomado de manhã, na dose de uma colher das de sopa, alivia as dores eprevine a formação de novos cálculos.

Numerosos clínicos apregoam a eficácia do morango no combate àgota. Lineu, Graves, Pasteur, Saquet e muitos outros comprovaram aeficiência desse soberano remédio. Para Lineu, o morango era remédio incomparável no combate àpodagra. Certa vez esse botanista se achava fortemente atacado de gota.Sua mulher lhe ofereceu morangos. Ele comeu um prato inteiro emelhorourapidamente da doença. Esse fato levou-o a continuarfazendolargo uso dessa fruta, até que chegou a sarar do mal que o afligia. Issofoi em 1750. No ano seguinte, todavia, foi o eminente sábio novamenteincomodado pela moléstia, e seu estado agravou-se de tal maneira queele mal podia mover-se. Certa vez, galgando com muita dificuldade aescadaria do palácio real de Drotningholm, encontrou-se com a rainha.Esta, imensamente comovida, perguntou-lhe o que poderia fazer porele. O cientista apenas manifestou o anelo de conseguir um prato demorangos, fruta difícil de obter, então. A piedosa rainha, arranjou,porém não sem dificuldade, boa porção de morangos. Lineu os devorou avidamente, sarando logo em seguida.

A notícia dessa cura foi divulgada por toda parte, e despertou grande interesse na classe médica. As Sociedades de Ciência e de Medicina fzeram novas experiências, confirmando o efeito revelado pelo naturalista sueco, que se livrara da gota que o havia atormentado.

Em conseqizência desse fato, aumentou de tal forma a procura pelo morango, que seu preço subiu espantosamente: foi para oito vezes mais do que até então havia custado no mercado.

Muitos médicos, então, se tornaram advogados da cura de morango, chegando a préscrever aos pacientes até sete ou oito quilos por semana, o que em alguns casos acarretava diarréia.

"O morango, cuja função antiartrítica foi descoberta por Lineu", diz o Dr. Alberto Seabra, "mantém a sua velha reputação contra a gota e o reumatismo. Parece que nele existe, em forte proporção, um salicilato, e, ao tomar medicamentos, não há como procurá-los em organismos

vermes

MORANGO (Fragaria vesca)

MORANGO195

ortritis mo

1/ ,

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pulmonores<012>

I 96 AS AS NA lI A NATUA-

lantas ou frutas. Alguns não são dessa opinião e preferem ,ps bstâncias químicas isoladas no laboratório e destituídas desse quid , "vital inimitável e que não passa nas retortas.

O reumatismo sob suas diversas formas, mesmo o reumatismoarticular, encontra, sem dúvida, um bom remédio no morango.

O morango, amassado com mel, é bom remédio para os males dosrins. p mesmo havendo febre e maras- No tratamento do catarro ulmonar, btêm i ualmente,mo, o morango opera milagres. As pessoas biliosas o , gbons resultados. O morango é digestivo, pelo que seu uso se recomenda nos casos de dispepsia. as folhas é diurético e adstringente. O cozimento da raiz e d

O morango é razoavelmente rico em feno, pelo que se indica umafruta indicada no combate à anemia.

A cura de morango A cura de morango foi preconizada por Gubler contra a gota, asafecções hepáticas, as litíases biliares, as afecções vesicais e o reuma-tismo. O douto clínico indicava em tais casos a ingestão diária de 300a 500 g dessa fruta. De preferência deve-se fazer uma refeição exclusivade moran o, em lugar de na das refeições comuns, sem misturar com

g não se deve usar alimentos queoutra fruta ou alimento.0utrossim,

contenham purinas ou ácido úrico, como feijão, ervilha, grão-de-bico,so a, lentilha, cames, vísceras e pão fresco. A dieta deve ser predomi-nantemente crua , porém não escassa. Recomenda-se ingerir bastante líquido.

VALOR ALIMENTÍCIO

O morango, só ou em combinações apropriadas, presta-se para umarefeição saudável e nutritiva.

A adição de coalhada ou creme fresco, diz o Dr. Paul Carton,favorece a digestão do morango, facilita o metabolismo dos seus ácidose é altamente apreciada. Mas não se deve usar açúcar.

O Dr. La una Alfranca recomenda, para uma refeição matinal meia g go em mistura com meia xícara de iogurte, com um xícara de moran pouco de mel ou melado. No desjejum, em vez de dar café às crianças, não há coisa melhor do ` a" - um suco preparado, instantanea- que oferecer-lhes uma `vitamin

MORANGO

mente, com fiutas passadas no liquidificador - e para este fim é muitobom o morango, puro ou misturado com outras frutas, como mamão,laranja etc. Sempre que possível, deve-se preferir o morango, como aliás,qualquer outra fruta, ao natural. O alimento cru, é muitas vezes,incomparavelmente melhor do que o cozido. Todavia, também naexecução de inúmeras receitas - bolos, tortas, pudins, geléias, cremes,caldas -- o morango presta bons serviços.

Entre os europeus é muito comum preparar morangos em conserva,o que também se faz com o pêssego, a ameixa, a pêra etc. O morangoé fonte razoável de cálcio e ferro. Contém apreciável teor de vitaminaC, o que favorece a absorção de seu próprio ferro. Para surpresa demuitos, o morango é mais abundante em vitamina C que o próprio limão.Cozido ou processado perde, contudo, grande parte desta vitamina.


Ácido úrico, distúrbios no metabolismo do: Recomenda-se substituiresporadicamente algumas refeições por morango, exclusivamente. Além disso,convém passar um ou dois dias por semana, na época desta fruta, só com morangos,quando é indicado repouso.

Adstringente: Recomenda-se o decocto da raiz.

Artritismo: Proceder como indicado em reumatismo.

Bexiga, cálculos da: Tomar de manhã em jejum uma colher de sopa des o de morango puro.

Cálculos biliários: Ver cálculos em geral.

Cálculos em geral: Proceder à cura de morango, pág.196.

Catarros pulmonares: Proceder como indicado em ácido úrico. Tomar oxarope de morango: cozinhar o suco de morango com mel (metade de cada um) poraproximadamente uma hora. Tomar uma colher de chá de hora em hora.

Diarréia crônica: Tomar o chá das folhas.Diátese úrica: Cura de morango pág.196.Digestão, distúrbios da: Proceder como indicado em reumatismo.Dispepsia: Ver digestão, distúrbios da.<012>

198 AS uTA S NA MEDICINA NATURAL

Diurese: O decocto da raiz é diurético.

Febre: Tomar suco de morango.

Figado, doenças do: Proceder como indicado em reumatismo.Gota: Proceder como indicado em reumatismo.

Ictericia: Proceder como indicado em reumatismo. Reumatismo: Substituir refeições pelo uso exclusivo de morango. Passar

um ou dois dias por semana só com morango, quando se deve manter repouso

Rins, doenças dos: Procedercomo indicado em ácido úrico. Pode-se fazerrefeições exclusivas de morango amassado com mel.

Solitárias: Ver vermlnoses.

Verminoses: Proceder como indicado em ácido úrico.

NÊSPERA(Eriobotryajaponica)

Anêspera, também chamada ameixa-amarela ou ameixa-americana ,é produzida por uma árvore da famlia das Rosáceas, oriunda do Japãoe da China Oriental e aclimatada no Brasil.

COMPOSIÇÃO QUÍMICACem gramas de nêspera contêm:Calorias 104,40 kcal.; 75,00 gboidratos 23,79 gPro ínas 0,86 gLipídios 0,32 gNiacina 292,00 mgSódio 11,00 mg

"As sementes", diz o Dr. Teófilo Luna Ochoa, "contêm regularproporção de ácido cianídrico, que é um tóxico violento".

USO MEDICINAL

Os frutos acídulos e agradáveis têm aplicação contra a diarréia econtra a hemorragia interna.

199<012>

200

AS FRLlTAS NA MEDICINA NATURAL

h angi na 11 rd iorréia

hemorrogia interno

201

A casca da árvore é empregada como adstringente, em uso externo. Em decocção, a casca dá um gargarejo eflcaz contra as anginas, asestomatites etc. Empregam-se 20 gramas de casca seca ou 40 gramas decasca fresca para urn litro de água.

VALOR ALIME'VTÍCIO

A nêspera madura é uma fruta muito saborosa para ser consumida aonatural. Pode também serusada para fazerumacompota deliciosa: pela-se uma porção de nêsperas maduras. Extraem-se os caroços. Deitam-seas nêsperas descascadas em água fria com suco de limão. Prepara-seuma calda rala de água com mel, na qual se pem os frutos. Quanto maisespessa a calda, tanto mais durável o doce. Leva-se ao fogo e dá-se oponto desejado. A nêspera é rica em taninos, celulose, e ácidos orgânicos como oIrlálico e cítrico, pelo que se indica contra eventos diarréicos.


Adstringente: Preparar o decocto da casca da nêspera e aplicar extema-mente em cataplasmas.

Amigdalite: Proceder como indicado em anginas.

Anginas: Gargarejar com o chá da casca da nêspera. Usar 40 gramas dacasca fresca ou 20 gramas da casca seca para um litro de água.

Diarréia: Recomenda-se fazer uma refeição de nêspera cozida comtorr , a. Pode-se também tomar o caldo do cozimento de nêsperas de hora em horana quantidade de 1/4 de xícara.

Diurese: Fazer refeições exclusivas de nêspera.

Estomatite: Proceder como indicado em anginas.

a,i 5 .

NÊSPERA (Eriobotrya japonica)

Hemorragia interna: Recomenda-se prosaicamente a inclusão da nêsperana dieta dos que apresentam tendência a hemorragias.

odstri nge nte estomatite<012>

tvoz 203

NOZ

(Juglans regia, L.)

A nogueira é uma árvore alta, esbelta e copada, da famlia dasJuglandáceas, originária da Índia e da Pérsia e aclimatada no Brasil.COMPOSIÇÃO QUll'llCA

Em 100 gramas de noz encontram-se:

Calorias 727,60 kcalÁgua 3 ,60 gCarboidratos 13 ,00 gProteínas 18;40 gLipídios 63,40 g 1,60 gVitamina A (Retinol equivalente) 3 REVitamina B 1 (Tiamina) 380,00 mcgVitamina B2 (Riboflavina) 575,00 mcgNiacina 0,77 mg

Entre os sais minerais da noz, contidos em 100 gramas, acham-se:Fósforo 380,00 mgCálcio 89,00 mgPotássio 30,00 mgFerro 2,10 mgSódio 2,00 mg202

tuberculose dos ossos

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NOZ (Juglans regia)

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friei ro:<012>

204 As rxIrrAS NA MEDICINA NA'I'URAL

USO MEDICINAL Por seu elevado conteúdo em fósforo e vitaminas do complexo B, anoz é um tônico excelente para o cérebro e para o sistema nervoso. É um.dos melhores tônicos para o organismo. Revigora os indivíduos debi-litados. A noz tem efeitos laxativos. Quem comer nozes com maçãs e mamãoou, raladas, em misturas com saladas, terá menos possibilidade deapresentar prisão de ventre. A noz é tenífuga. Recomenda-se comer diariamente certa quantidadede nozes para ajudar a expulsar a solitária. O azeite de nozes (60 a 80gramas) misturado numa salada de batatas, é, segundo se afirma, umtenífugo de bom efeito. A noz é muito indicada na tuberculose dos ossos, especialmente nada coluna vertebral, e no diabete melito, seguncio o Dr. Teófilo LunaOchoa. Afirina-se que a noz encerra propriedades lactígenas e antiestéreis. O suco de nozes verdes, misturado com mel e diluído em água, dábons resultados, em bochechos, contra as chagas bucais, as úlceras e as fístulas escrofulosas. O epicarpo da noz verde (ou seja, a parte externa da casca do fruto verde) usa-se, desde tempos remotos, como excelente reconstituinte, e como remédio eficaz contra a anemia, o raquitismo, a escrofulose, asífilis. Trituram-se umas 6-8 cascas de nozes verdes, acrescenta-se mel,e faz-se cozer em meio litro de água durante uns 15 minutos. Coa-se etomam-se dois copos pequenos por dia. Por causa do tanino contido nanoz verde, não se devem usar panelas ou recipientes metálicos, porquese formariam tanatos prejudiciais ao organismo.

O decocto da casca verde (40:1000) também é um remédio muitobom para o diabete melito.

O extrato da casca verde diluído em água, é vermífugo; em garga-

rejos, é bom contra as anginas.

A casca de noz seca, queimada e bem pulverizada, tomada em infusão com anis, funcho ou camomila, é excelente para combater as cólicas e as indigestões, afirma o Dr. Luna Ochoa.

As folhas da nogueira sãa adstringentes. Usam-se, em infusão (20:1000), internamente, contra as dermatoses, o linfatismo, o artritismo, a gota, o diabete melito, a sífilis, a tosse e outras afecções das vias respiratórias (com mel e leite), a anemia, a clorose. Externamente, as

Noz 205

folhas, em decocção ( 100:1000), são empregadas contra as afecções doútero, a metrite, a leucorréia (casos em que se usa o decocto, em misturacomtanchagem, emirrigaçõesvaginais), as hemoiróidas, as conjuntivites,as escrófulas, as frieiras, as feridas, as chagas, as úlceras gangrenosas(em lavagens), as inflamações da garganta (em gargarejos). O decocto das folhas, em pedilúvios, é excelente contra a gota. Asfolhas frescas em cataplasmas, ou o decocto concentrado das folhas emcompressas dão bons resultados contra a tinha. Contra a insônia, ensina o povo que é bom pôr folhas de nogueiradebaixo do travesseiro, antes de ir para a cama. As flores da nogueira, graças às suas propriedades adstringentes, têmindicação contra as diarréias e as disenterias. Usam-se também as flores, em infusão (20:1000), contra a icterícia,como tônico, e, de modo geral, em todos os casos ern que se empregaa casca verde do fruto. Exteriormente, usa-se o decocto das flores (50:1000), em injeçõesuretrais, contra ablenorragia; em lavagens vaginais, contraaleucorréia;em compressas ou lavagens, contra as feridas, chagas e úlceras; e, emforma de colírio, contra as inflamações dos olhos. A casca dos ramos novos, em decocção, tem efeitos laxativos evermífugos. O "pó" dos ramos novos é usdo para remover verrugas, calos edemais formações córneas. A casca da raiz, em decocção, é útil contra a dor de dente, as gengivassangrentas, os dentes frouxos. Usa-se em bochechos. É também útil gontra: febres, veimes intestinais, cálculos vesicais, icterícia, irre ula- dades menstruais.

VALOR ALIMENTÍCIO

A noz é um alimento foizrlador de tecidos, devido à sua opulência emproteína de boa qualidade. Muito indicado para o tempo do frio. Seuelevado poder nutritivorequeruma digestão laboriosa, que se tornamais

difícil se a fruta não é bem mastigada ou se a quantidade ingerida éexcessiva. Os dispépticos üão a toleram bem; tampouco se dão bem coma noz os que sofrem de certas afecções do fígado. Mesmo as pessoassadias só devem comer nozes em pequena quantidade. Trata-se de um alimento rico em calorias, proteína, gordura, ferro,fósforo, vitamina B1, B2 e Niacina. Contêm 64% de gordura, valorapreciavelmente alto, que requer comedimento.<012>

ZOÓ AS FRUTAS NA MEDICINA NATURAL


Anemia: Triturar de seis a oito cascas de nozes verdes, acrescentar mel ecozer em meio litro de água durante 15 minutos. Coar e tomar dois copos pequenospor dia. Não prepararem utenslios metálicos. Usar vidro refratário, barro ou madeira,devido à presença de taninos em alta concentração. Recomendação prosaica e antiga.Tomar o infuso das folhas.

Anginas: Gargarejar com o suco da casca das nozes verdes diluído emágua.

Antiestéril: Proceder como indicado em cérebro. Indicação empírica.

Artritismo: Tomar o infuso das folhas.

Blenorragia: Injeções uretrais, devidamcnte aplicadas, do decocto dasflores.

Boca,feridas na: Preparar suco de nozes verdes, misturar com mel e diluirem água. Bochechar.

Cálculos da vesicula: Indica-se o decocto da casca da raiz.

Calos: Aplicar no local o "pó" dos ramos novos misturado com mel.

Cérebro, tônico para o: Deve-se incluir a noz na alimentação comocomplemento nutritivo. Na época, 3 ou 4 unidades de nozes por refeição sãoindicadas.

Chagas: Verferidas. Clorose: Tomar o infuso das folhas. Cólicas intestinais: Ver indigestão. Conjuntivite: Lavar a conjuntiva com chá forte de folhas de nogueira. Constipação instestinal: Comer nozes raladas com maçã e mamão. Debilidade: Procedercomo indicado em cérebro. Dentes, doenças dos: Proceder como indicado em dor de dente.

Dermatose: Tomar o infuso das folhas.

Diabere melito : O diabético pode incluir. sob supervisão profissional, nozesen sua alimentação, o que será inclusive vantajoso para o tratamento. Tomar oclecocto da casca verde (40:1000). Tomar o infuso das folhas.

Diarréia: Tomar o infuso das folhas ou das flores.

NOZ 2O%

Dispepsia: Ver indigestão.

Dor de dente: Bochechar com chá forte da casca da raiz.

Escrofulose: Proceder como indicado em anemia. Tomar o infuso dasfolhas da nogueira. Lavar o local com o decocto forte das folhas.

Estresse: Proceder como indicado em sistema nervoso, tônico para oFebre: Decocto da casca da raiz.

Feridas: Lavar com o decocto forte das folhas ou flores.

Frieira: Lavar o local com o decocto forte das folhas.Garganta, inflamaçôes da: Gargarejar com o chá forte das folhas.Gengivite: Proceder como indicado em dor de dente.Gota: Tomar o infuso das folhas. Pedilúvio com o decocto forte das folhas.Hemorróidas: Lavar o local com o decocto forte das folhas.Ictericia: Infuso das flores. Decocto da casca da raiz.

Indigestão: Queimar a casca da noz seca, e preparar um infusojuntamentecom anis, funcho ou camomila. Filtrar e tomar momo.

Insônia: O povo afirma que é bom pôrfolhas de nogueira sob o travesseiro.

Lactigeno: Proceder como indicado em cérebro.Laxativo: Decocto da casca dos ramos novos.

Leucorréia: Ver útero. Lavagem com o decocto das flores.Linfatismo: Tomar o infuso das folhas.Menstruação, distúrbios da: Indica-se o decocto da casca da raiz.Metrite: Ver útero.Olhos, inflamações dos: Aplicar na forma de colírio o decocto das flores.Pele, doenças da: Ver dermatose.

Prisão de ventre: Ver constipação intestinal.Raquitismo: Proceder como indicado em anemia.<012>


Respiratórias, doenças das vias: Proceder como indicado em tosse.Sifilis: Proceder como indicado em anemia. Tomar o infuso das folhas.Sistema nervoso, tônico para o: Proceder como indicado em cérebio.

Solitária: Ver tcnia.

Tênia: Comer nozes diariamente. Emjejum pode-se comer umas seis, e,dali a uma hora tomar-se purgante. O azeite de nozes com salada de batata éindicado. Usar 50 g deste azeite. Infelizmente é difícil encontrá-lo no mercado.

Tinha: Cataplasmas locais das ﾍ olhas frescas ou do chá concentrado. Tosse: Tomar o infuso das folhas juntamente com mel e leite. Tuberculose dos ossos: Proceder como indicado em cérebro.

Tuberculose pulmonar: Tomar o infuso das folhas.

Ãlceras: Verferidas.

Ãtero, doenças do: Decocto concentrado das folhas de nogueira etanchagem em irrigações vaginais.

Verminoses: Diluir o extrato da casca verde e tomar em jejum duascolheres de sopa. Tomar o infuso das folhas. Tomar um pouco do chá da casca dosramos novos em jejum. É útil o decocto da casca da raiz.

Verrugas: Ver calos.

nPERA

(Pyrrcs communis, L.)

A pêra é produto de uma árvore de porte alto, de tronco grosso,originária da Europa Central, onde se encontra em estado silvestre. Apereira se aclimatou nos Estados do Sul do País, mas não produz pêrastão belas e saborosas como as européias.

GOMPOSIÇÃO QUÍMICA

Cem gramas de pêra contêm:Calorias 63,60 kcalÁgua 83,00g

larboidratos 15,10gteínas 0,60gLi ídios 0,50gCinzas 0,50gVitamina B (Tiamina) 40,00 mcgVitamina B2(Riboflavina) 20,00 mcgNiacina 0,15 mgVitamina C (Ácido ascórbico) 3,50 mg

Cem gramas de pêra contêm sais minerais, cujos elementos consti-tuintes entram nas seguintes proporções:

PotássioSódio

132,00 mgI 6,00 mg

209<012>

210 AS xurAs NA MEDICINA NATURAL

Cálcio 14,00 mgFósforo 13 ,00 mgEnxofre 10,00 mgMagnésio 5 ,00 mgSilício 1,50 mgFerro 1,00 mg

USO MEDICINAL

A pêra tem importância, em primeiro lugar, por ser muito indicadana hipertensão aiterial. O Dr. Alabor Von Halasz fez experiências submetendo pacienteshipertensos a uma cura de pêra. Em geral, bastavam dez ou quinze diaspara aparecer o esperado efeito. A pressão arterial baixava considera-velmente. "A pêra", diz o Dr. Demétrio Laguna Alfranca, desempenha umpapel importante na dieta do hipertenso. Purifica o organismo e exerceuma ação diurética evidente. "Em Alexandria há um famoso médico que trata os enfermoshipertensos fundamentalmente com um regime rico em pêra. Alimenta-os diariamente, durante certo tempo, com um quilo e meio de pêras...e alguma outra fruta suculenta, de vez que observem o repouso e a calma.Alcança ótimos resultados". A pêra é também recomendada por suas propriedades diuréticas,

mundificantes dos rins, e depurativas do sangue.

É igualmente útil contra a prisão-de-ventre, a inapetência, as enfer-midades digestivas, as febres intestinais.

Henri Leclerc afirnia que as folhas da árvore exercem efeito benéficona inflamação da bexiga e na litíase urinária. São diuréticas e úteistambém contra a pielonefrite. Usam-se em infusão (10:1000).

VALOR ALIMENTÍCIO

Por seu teor de açúcares, sais minerais e vitaminas, a pêra é umalimento saudável. Deve, sempre que possível, ser consumida aonatural, mas também se presta para o preparo de doces e manjares.

RESllMO DAS UTILIDADES MEDICINAIS

Bexiga, inflamação da: Infuso das folhas (10:1000).

Cistite: Ver bexiga, inflamação da.

PÊRn 2ll

i n fl a moção do bexiqa

PÊRA (Pyrus communis)

prisão de ventre

enfermidades d igestivas<012>

212 AS FRU'tAS NA MEDICINA NATURAL Constipação intestinal: Fazerrefeições exclusivas de pêra, de preferênciacomo desjejum. Depurativo: A pêra age depurativamente. Proceder como indicado emhipertensâo arterial. Digestivos, distúrbios: Proceder como indicado em constipaçâo intesti-nal. Diurese: Proceder como indicado em hipertensão arterial. Tomar oinfuso das folhas ( 10:1000).

Fcbre intestinal: Passar o dia com pêras maduras ou suco fresco de pêra. Hipertensão arterial: Recomenda-se substituir refeições por pêras e PÊ S S E G Opassar alguns dias só com pêras, regularmente. Inapetência: Proceder como indicado em constipaçâo intestinal. (P1'unuSpel'SiCa Nefrolitíase: Tomar o infuso das folhas. Dez gramas para um litro de água. Pielonefrite: Proceder como indicado em nefrolitiase. 0 pessegueiro é uma árvore da familia das Rosáceas, oriunda, Prisão de ventre: Ver constipação intestinal. segundo Candolle, da China Central, e não da Pérsia, como o nome Rins, doenças dos: Proceder como indicado em hipertensâo arterial. equivocadamente indica. COMPOSIÇÃO QUÍMICA Em 100 gramas de pêssego há: Calorias 41,40 kcal Água 89,30 g Carboidratos 9,40 g Proteínas 0,70 g Lipídios 0,10 g Cinzas 0,50 g Vitamina A (Retinol equivalente) 375 RE Vitamina B1(Tiamina) 40,00 mcg Vitamina Bz (Riboflavina) 65,00 mcg Niacina 0,95 mg Vitamina C (Ácido ascórbico) 26,80 mg Alguns sais minerais do pêssego em 100 gramas: Potássio 214,00 mg 213<012>


Fósforo 24,00 mgSódio 22,00 mgCálcio 16,00 mgFerro 0,30 mg

USO MEDICINAL

Segundo o Dr. Deodato de Morais, o pêssego é uma fruta que serecomenda aos diabéticos, gotosos e tuberculosos. É, além disso, muito indicado na debilidade pulmonar, nas enfermi-

dades dos pulmões, nas afecções do fígado, na prisão de ventre, nasúlceras cancerosas, herpes, dores reumáticas, hipertensão arterial,anemia. Tem indicação, também, como colagogo, diurético, depurativo dosangue, desintoxicante. O macerado do caroço triturado regulariza o fluxo menstrual. Ocaroço moído, misturado com uma gema de ovo, é eficaz para estancarhemorragias provocadas por ferimentos. Produz bons efeitos, também,contra a hemofilia, segundo se afirma. Externamente aplicadas, as folhas amassadas exercem efeitos seda-tivos. As flores em infusão, com água ou leite, ou preparadas em forma dexarope, constituem um bom laxante infantil. O infuso é igualmenterecomendado como diurético, vermífugo e útil contra a coqueluche. As folhas frescas, amassadas, ou as secas, moídas, têm aplicaçãoextema nas chagas gangrenosas e em toda espécie de erupções cutâneas.

A goma que exsuda do pessegueiro, durante o verão, dá bonsresultados contra as tosses mais rebeldes. Emprega-se somente meiacolher das de café em uma xícara de lite quelite.

Afirma-se que tanto as folhas do pessegueiro, como a amêndoacontida no caroço do pêssego, são tóxicas.

VALOR ALIMENTÍCIO

O pêssego só deve ser colhido maduro e consumido logo depois deapanhado. Comido em excesso ou quando não bem maduro, o pêssegotorna-se indigesto, especialmente para os estômagos delicados.

Devemos evitar comer pêssego como sobremesa, especialmenteapós uma refeição em que tenha havido uma mistura de pratos.

Para podermos aproveitar ao máximo as suas qualidades medicinaise nutritivas, devemos comê-lo ao natural.

PÊSSEGO 2IS

IlBTt Orragi OS

! / ofecções do fíçodo ;: :;5

debilidade erupções Gho4as pulmonor cutoneos gongrenosastuberculose

prisdo deventre

úlcerasconcerosas

hemofilia

diabete

PÊSSEGO (Prunus persica)

gta<012>


O pêssego, não obstante, se presta muito bem para a confecção deconservas, doces, compotas. O pêssego é fonte razoável de pró-vitamina A e ferro.

RESÃMO DAS UTILl DADES MEDICINAIS

Anewiia: Embora não seja uma fruta rica em ferro, o é em vitamina C, peloque pode ser vantajosamente utilizadajuntamente com boas fontes de ferro, comopão preto.

Câncer: Ver úlceras cancerosas.

Chagas: Folhas frescas amassadas, cataplasmas locais. Colagogo: Proceder como indicado em hipertensão arterial. Constipação intestinal: Fazer, em jejum, uma refeição só de pêssego. Coqueluche: Infuso das flores. Debilidade pulmonar: Proceder como indicado em tuberculose. Depurativo: Proceder como indicado em hipertensão arterial.

Diabete melito: Recomenda-se a inclusão do pêssego na dieta. Asproporções devem ser calculadas por um nutricionista.

Diurético: Proceder como indicado em hipertensão arterial. Infuso dasflores.

Dores em geral.' Aplicar no local cataplasmas das folhas trituradas.

Dores reumáticas: Proceder como indicado em úlceras cancerosas. Erupções cutâneas em geral: Cataplasmas locais das folhas frescasamassadas; ou, do decoeto concentrado das folhas secas moídas.

Feridas: Proceder corno indicado em erupções cutâneas em geral.

Figado, doenças do: Recomenda-se incluir o pêssego na dieta.

Gota: Recomenda-se incluir o pêssego na dieta. Podem-se substituirrefeições por esta fruta, exclusivamente.

PÊSSEGO

Hemorragias: Uso tópico do caroço bem moído misturado com umá gem:de ovo. Remédio popular.

Herpes em geral: Proceder como indicado em úlceras cancerosas.

Hipertensão arterial: Fazer refeições exclusivas de pêssego. Passaalguns dias só com esta fruta.

I,axante infantil: Infuso das flores.

Menstruação, distúrbios da: Preparar um macerado do caroço trituradoTriturar os caroços e deixá-los de molho durante a noite. Filtrar. Ferver. Irrigaçevaginais com este líquido, momo.

Pulmôes, doenças dos: Proceder como indicado em tuberculose.

Reumatismo: Proceder como indicado em gota.

Tosse: Misturar meia colher de café da goma que exsuda do pessegueircno verão com uma xícara de leite quente. Tomar aos goles.

Tuberculose: Recomenda-se incluir o pêssego na dieta.

Ãlceras cancerosas: Além dos necessários cuidados médicos, recomenda-se ingerir pêssegos em abundância. Pode-se fazer refeições exclusivas d<pêssego. Proceder também como indicado em chagas.

r Verminoses: Infuso das flores em jejum.

Hemofilia: Para auxiliar a estancar hemorragias, proceder como indicadoen hemorragias. Os cuidados médicos, são, não obstante, indispensáveis.<012>

Ron. 219

ROMA(Punica granatum, L.)

A romanzeira é um arbusto, ornamental e medicinal, da famlia dasPuniáceas, originário da África setentrional e aclimatado no Brasil.

COMPOSIÇÃO QUÍMICAEm 100 gramas de romã encontram-se:Calorias 62,00 kcalÁgua 8s,00 gCarboidratos 11,66 gProteínas 1,17 gLipídios 1,15 gCinzas 1, gVitamina B (Tiamina) 25,00 mcgVitamina B2(Riboflavina) 32,00 mcgNiacina 0,26 mgVitamina C (Ácido ascórbico) 12,60 mg

Alguns sais minerais da romã, contidos em 100 gramas:Fósforo 105,00 mgPotássio 63 ,00 mgSódio 85,00 mgCálcio 11,00 mg

Ferro 0,78 mg

?18

vermes

II

irflamoçõesgastru-intestinois

ROMÃ (Punica granatum)

carbúnculo

CÓ I i C Oi<012>

AS FRU'TAS NA MEDICINA NATURAL

USO MEDICINAL

A romã é uma fnlta oxidante, mineralizante, refrescante. O suco de romã, em forma de xarope é um remédio para as anginase as afecções da garganta em geral. É bom, também, contra a difteria,as inflamações gastrointestinais, as afecções gênito-urinárias.

O suco, além disso, encerra propriedades adstringentes: é útil contraas hemorróidas. É também indicado contra as cólicas intestinais, asfebres em geral, a dispepsia. O decocto dacascatem indicação contra amenorragia, ametrorragia,a leucorréia, a disenteria (toma-se aos poucos), os vermes intestinais(toma-se um copo pequeno de 3 em 3 horas), ateníase (toma-se de noite,antes de dormir). O mesmo decocto, em bochechos, é bom para limpar as úlceras da

boca e fortalecer as gengivas. As flores secas e pulverizadas; em decocção, combatem ametrorragia,a leucorréia, a diarréia, a blenorragia. Usa-se o mesmo decocto, emgargarejos, contra as afecções da garganta, e, em irngações vaginais,contra o prolapso do útero. As folhas se empregam externamente, amassadas, em cataplasmas, no carbúnculo. A casca da raiz é um dos melhores remédios caseiros contra a solitária. Cozinham-se 50 gramas de casca em um litro de água, até que fique reduzido para á metade. Tomam-se, em jejum, três porções, comintervalo de meia hora (exemplo: uma xícara às 6 h, outra às 6:30 h eoutra às 7 h). Não se deve interromper a ingestão do chá, ainda que aprincípio provoque náuseas ou vômitos. No dia anterior, deve-se teradotado uma dieta exclusiva de leite. Uma ou duas horas após a terceiraxícara, toma-se um purgant. Permanece-se deitado, com os olhosfechados, porque, com freqüência,ocorrem vertigens. Umas quatrohoras depois, a tênia é expulsa. Se, todavia, não se alcança o resultado esperado, repete-se o úatamento uns dois meses depois. Este remédio só deve ser tomado se não houver contra-indicação médica. Para expulsar vermes intestinais ordinários, basta tomar uma xícara de leite com uma colher, das de café, da casca da raiz da romã reduzida a pó. Como adstringente contra a diarréia, usa-se a referida casca, emdecocção, em um pouco de água.

Ronn 221

VALOR ALIMENTÍCIO

A romã presta-se para o preparo de um bom refresco, de saboragridoce. É r ﾍ ca em ftbra e glicídios. Análises químicas da polpa da rolnã verificaram a presença detaninos, caracterizados por sua propriedade de precipitar colágenos,produzir compostos de coloração escura com os sais férricos e combaterdiarréias. Ademais, a romã contém o ácido gálico, a pelieterina, aisopelieterina, a grenadina, a manita e a punicina.

RESUMO DAS UTILlDADES MEDICINAIS

Angina da garganta: Xarope do suco de romã. Extrair o suco de romã,misturar com mel meio a meio e deixar cozer por uma hora. Tomar uma colher desopa de três em três horas.

Blenorragia: Decocto das flores secas e pulverizadas.

Boca, úlceras da: Bochechar com o decocto da casca.

Carbúnculo: Cataplasmas com as folhas frescas trituradas. Renovarfreqiientemente.

Cólicas intestinais: Tomar freqüentemente uma colher de sopa contendoa polpa da romã.

Diarréia: Decocto das flores secas e pulverizadas. Decocto da casca daraiz, tomado aos poucos (goles de hora em hora).

Difteria: Proceder como indicado em angina da garganta. Não deixar deat derientação médica.

isenteria: Proceder como indicado em menorragia.

Dispepsia: Proceder como indicado em cólicas intestinais.

Febre: Proceder como indicado em cólicas intestinais.

Garganta, doenças da: Proceder como indicado eriTangna da garganta.Gargarejo com o decocto das flores secas e pulverizadas. Gargâréo com o suco deromã.

Gastrintestinais, doenças: Proceder como indicado em angina da gai gan-ra.

Gengivas, parafortalecer as: Proceder como indicado em boca, úlcerasda.<012>


Gênito-urinárias, doenças: Proceder como indicado em angina da gar-ganta.

Hemorróidas: Aplicar localmente cataplasmas da polpa da romã.

Leucorréia: Proceder como indicado em menorragia. Decocto das floressecas e pulverizadas.

Menorragia (Menstruação excessiva): Tomar o decocto da casca aospoucos. '/z copo pequeno 4 vezes ao dia.

Menstruação excessiva: Ver menorragia.

Metrorragia: Proceder como indicado em menorragia. Decocto das floressecas e pulverizadas.

Solitária: Ver teniase.

Teniase: Tomar um copo pequeno do decocto da casca antes de dormir.Preparar remédio com a raiz conforme ensinado à página 220.

Ãtero, hemorragia do: Ver metrorragia.

Ãtero, prolapso do: Irrigações com o decocto das flores secas e pulveri-zadas.

Verminoses: Tomar um copo pequeno do decocto da casca da romã de trêsem três horas. Misturar uma colher de café da casca da raiz da romã pulverizada comuma xícara de leite e tomar em jejum.

SAPOTI

(Manilkara zapota,( L.) Van Royeu; Achras zapo-ta, L.)

O sapoti é o fruto de uma árvore da fami ia das Sapotáceas-sapotizeiro - natural das Antilhas e bem aclimatado no Brasil. A estafamília pertencem também o abiu o quixaxá, o curiti.


Em 100 gramas de sapoti encontram-se:Calori 54,10 kcalÁgua 86,00 gCarboidratos 13,25 gProteínas 0,47 gVitamina A (Retinol equivalente) 8 REVitamina B 1(Tiamina) 20,00 mcgVitamina B2(Riboflavina) 40,00 mcgNiacina 0,24 mgVitamina C (Ácido ascórbico) 6,70 mgCálcio 22,00 mgFósforo 6,00 mgFerro 0,63 mg223<012>

RUTAS NA MEDICINA NATURAL

%,1 ,

litíase vesicol

diurético

dstringente

desperto o opetite

febre

SAPOTI (Achras zapota)

saPori 225

USO MEDICINAL

As sementes de sapoti, trituradas, em decocção, são diuréticas e úteisno tratamento da litíase vesical. São também aperientes. A casca da árvore, em decocção, é febrífuga e adstringente.

VALOR ALIMENT ÍClO

O sapoti é uma das frutas mais apreciadas no Brasil. É delicada edeliciosa. Sua polpa é um creme cheio de doçura. Devemos comê-la aonatural, embora ela também se preste para a confecção de doces. É riquíssima em carboidratos, sendo, no Brasil, uma das frutas maisdoces. Contém, ademais, apreciável teor de ferro.

RESUMO DAS UTILIDADES MEDICIN AlS

Adstringente: Decocto da casca do sapotizeiro.

Apetite,falta de: Proceder como indicado em colelitíase.

Colelitiase: Triturar as sementes do sapoti e preparar um decocto. Filtrare tomar em jejum. Método empírico.

Diurese: Proceder como indicado em colelitiase.

Febre: Tomar o decocto da casca do sapotizeiro.

Inapetência: Ver apetite, falta de.

Pedras na vesicula: Ver colelitíase. Vesicula, pedras na: Ver pedras na vesicula.<012>

TAMARINDO

(Tamarindus indica, L.)

O tamarindeiro é uma árvore elevada, da famlia das Leguminosas,originária da África e aclimatada no Brasil. A esta família pertencemalimentos como o feijão, a lentilha, o amendoim etc.

COMPOSIÇÃO QUÍMICAEm 100 gramas de tamarindo há: 231,60 kcalÁgua 43,10 gCarboidratos 53,00 gProteínas ' g 300Lipídios 0,85 gVitamina A (Retinol equivalente) 7 mcgVitamina B I (Tiamina) 370,00 mcgFósforoCálcio 7' mgFerro 1,00 mg

USO MEDICINAL

A polpa ácida, agradável, do tamarindo, é laxativa. Pode preparar-se em infusão, na dose de 50-100 gramas para um litro de água.

As tisanas preparadas com a polpa são indicadas nas doenças febris,nas irritações intestinais, nas cólicas do fígado, na disenteria.

As folhas do tamarindeiro são vermífugas.

226

c&licas do fígodo

vermes

TAMARINDO (Tamarindus indica)

TAMARINDO227

i r ritações i ntesti no is

diseritera<012>

AS FRLTAS NA MEDICINA NATURAL

V,I.OR lLIMENTÍClO

Até não muitos anos atrás, o tamarindo, na sua forma natural, erapouco conhecido no Sul do país, onde se usava seu xarope para refrescose outras bebidas. Agora, todavia, este fruto já se encontra aqui, "innatura", com relativa facilidade. A polpa do tamarindo, que se dilui em água, com acréscimo de açúcarmascavo para melhorar o paladar, é muito rica em substânciashidrocarbonadas e em ácidos tartárico e málico, que lhe emprestam seusabor característico. O tamarindo oferece a vantagem de conservar-se muito bem, quando

não lhe é retirada a casca, motivo porque não se deve adquirir a fruta como envoltório danificado. Uma vagem, em geral, oferece polpa suficiente para três ou quahorefrescos, que devem ser preparados imediatamente antes do consumo,pois, em regra, a polpa diluída rapidamente fermenta, podendo, em vezde constituir uma bebida saborosa e saudável, tomar-se agente dedistúrbios intestinais.

RESUMO DAS UTll.lllADES MEDICINAIS

Constipação intestinal: Ver laxativo.

Disenteria: Tomar o chá da polpa do tamarindo.

Febres: Tomar o chá da polpa do tamarindo. Figado, cólicas do: Tomar o chá da polpa do tamarindo. Intestinais, irritações: Proceder como indicado emfebres. Laxativo: Infuso da polpa, na dose 50-100 g para um litro de água. Prisão de ventre: Proceder como indicado em laxativo. Verminoses: Chádas folhas do tamarindeiro. Tomar algumas ezes ao dia,iclusive em jejum.

TANGERINA

(Citrus nobilis, Lourd; Citrus reticulata,Blanco)

A tangerina é produzida por uma árvore da famlia das Rutáceas.Originária da China, acha-se aclimatada no Brasil. Chama-se tambémmexerica ou bergamota. É geralmente muito apreciada.

COMPOSIÇÃO QUÍMICAEm 100 gramas de tangerina encontram-se:alonas 50,00 kcalA 87,10 gCarboidratos 10,90 gProteínas 0,80 gLipídios . 0,60 gCinzas 0,60 gVitamina A (Retinol equivalente) 12 REVitamina B1(Tiamina) 100,00 mcgVitamina C (Acido ascórbico) 46,80 mgOs sais da tangerina, contidos em 100 gramas, provêm de:Sódio 216,00 mgCálcio 41,00 mg

229

<012>


\

\/

escorbuto

TANGERINA 23l

Fósforo 18,00 mgEnxofre g, mgMagnésio 5,55 mgFerro 0,30 mg

USO MEDICINAL

A tangerina é uma fruta muito útil contra a ateriosclerose, adebilidade da vistadevido à esclerose, a gota, o reumatismo, os cálculos,os tumores (adenomas, condromas, fibromas, gliomas, lipomas, mio-mas, mixomas, neuromas, osteomas), quistos recentes, endurecimentoscálcicos, cristalizações de ácido úrico, etc. Graças ao seu conteúdo emfósforo e cálcio, a tangerina favorece o desenvolvimento do esqueleto;com o seu magnésio ela tonif'ica as articulações e os músculos, ebeneficia os intestinos e o sistema nervoso; com as suas vitaminas elase recomenda contra as infecções, a neurite e o escorbuto.

VALOR ALIMENTÞCIO

A tangerina é um valioso alimento se consumida ao natural. Seu sucoé uma bebida muito saudável e nutritiva. Presta-se também para aconfecção de doces. A casca da tangerina desprende-se facilmente, o que a torna umlanche natural prático. Em lugar de refrigerantes, doces ou biseoitos, dêàs crianças uma tangerina como merenda.


Ácido úrico: Proceder como indicado em arteriosclerose.

Aterosclerose: Ver arteriosclerose.

Arteriosclerose: Recomenda-se fazer refeições esporádicas e exclusivasde tangerina.

debi lidode da visto

arterioscleroe

Escorbuto: Proceder como indicado em infecções.

Gota: Proceder como indicado em arteriosclerose.

Infecções em geral. Incluir tangerina na dieta. Fazer refeições exclusivasdesta fruta.

'rANGERINA (Citrus nobilis)

Neurite: Proceder como indicado em infecçôes.

Olhos, debilidade dos: Proceder como indicado em arteriosclerose.<012>


Quistos: Proceder como indicado em tumores.

Reumatismo: Proceder como indicado em arteriosclerose. Passar algunsdias só com tangerina.

Tumores: Passar alguns dias só com tangerina. Fazer refeições exclusivasdesta fruta.JVA

(Vitis vinifera, L.)

Todos os povos, desde as mais remotas civilizações, têm tributadoos mais efusivos louvores à videira. O homem primitivo, que a viu vicejar, em toda a suapujançaoriginal,em amplas extensões do globo terrestre, lhe dedicava gratas cançõespelas bênçãos dela recebidas. A vide é uma planta trepadeira. Abandonada a si mesma, cresce,evolui, insinua-se e cobre, com sua rica folhagem, tudo que a cerca. Éinvasora, mas não é rebelde. Mostra-se, antes, dócil, quando educadapela mão humana.

"Nenhuma planta é mais doméstica que a vide", disse Mantegazza,"pois, q e há séculos, vive conosco e perto de nós, entretecendo seuspâmpanos co o fio de nossa existência, subindo pouco a pouco até otelhado, para depois sentar-se à nossa mesa e dormir na nossa adega" ,onde, ao nosso ver, se deve colocar o puro suco da fruta, e nunca o vinhofermentado. Escritores, poetas e historiadores se têm ocupado da parreira, ejustoé que, de seu fruto, agora, se ocupem os médicos, muitos dos quais, aliás,já sabem proclamar o respectivo valor alimentício e medicinal.


Análises bromatológicas mostram que a uva, em seu estado natural,encerra elementos nutritivos e medicinais de alto valor.

Cem gramas de uva contêm:Calorias78,00 kcal

233<012>

234 AS FRU'f AS NA MEDICINA NATURAl.

Água 81,80 gCarboidratos 14,90 gProteínas 1,40 gLipídios 1,40 g 0,50 mcgVitamina B 1 (Tiamina) 60,00 mcgVitamina Bz (Riboflavina) 60,00 mcg

0,56 mgNiacina ) 4,60 mgVitamina C (Ácido ascórbico Os sais, em 100 gramas, oferecem as seguintes proporções:Potássio 197 ,00 mg 31,00 mgFósforo 24,00 mgEnxofre 4,00 mgMagnésioCálcio 19' mg 0,70 mgFerro 15 ,00 mgSódio 3 ,00 mgSilício 1,50 mg

Cloro

USO MEDICINAL A uva é uma das frutas mais apreciadas pelo homem, desde a maisremota antiguidade. Em todos os tempos, ela tem sido um preciosoalimento para o gênero humano, nas várias fases de sua existência,servindo-o, de diversas formas, desde o berço.

"A uva" af'irma o Dr. Alberto Seabra, "atua sobre o fígado, sobre o , ,rim e sobre o intestino. A chamada `cura de uva convém aosintoxicados, aos arteriosclerosados, aos comedores pletóricos. Por suaágua e seus sais de potássio, ela ativa o rim e aumenta a diurese; por suassubstâncias pécticas e seus tartaratos, beneficia o intestino; por seuaçúcar, estimula o fígado. Tais os elementos conhecidos que lhe deramreputação e emprego universal no regime dos doentes. Como esta,outras muitas frutas de nossa terra estão em condições de propor curasao mundo médico; mas não sabemos lançar a moda terapêutica,faltando-nos a iniciativa e o hábito de romper com a rotina e a sugestãodos livros europeus". "Pelas suas múltiplas virtudes", diz o Dr. Deodato de Moraes, "torna-se a uva um dos frutos mais medicinais da Terra.

arterioscleroseperturbações do aporelho urinário

UVA (Vitis vinifera)

uvA 235

perturbaçe5gostro-intestinais<012>

Zj6 AS FRUTAS NA MEDICINA NATURAL

"kemente, ela é peitoral, refrescante, depurativa, diurética, aperi-tiva, calmante, anti-escorbiítica, tônica e reconstituinte. "Fluidiflca o sangue, purifica-o, enriquece-o..., regulariza a circu-lação nas doenças do coração e a respiração nas moléstias pulmonares;refresca os intestinos; melhora as diarréias e as disenterias; tonifica oorganismo. "

A uva é muito indicada nas perturbações gastrintestinais. Beneficiao aparelho digestivo, estimulando-o e "limpando-o". Combate a dispep-sia, as flatulências, aatonia intestinal e as fermentações dos intestinos.

Graças aos fermentos que ela contém, a uva favorece a mudança daflora bactPriana do intestino, de vez que a glicose prepara um meiofavorável para a multiplicação dos germes "amigos" e um meiodesfavorável para os germes patogênicos. Havendo putrefação intestinal, o açúcar da uva impede ou, pelomenos, diminui a formação de certos produtos, como o indol, o escatole o fenol. A uva é bom remédio para o fígado. Os que sofrem de enfermidadesdessa glândula, podem receber grandes benefícios da cura de uvas. O Dr. Moreigne afirma que a uva ativa as funções hepáticasprincipalmente asecreção de bile. " O Dr. Lourenço Granato diz que a cura de uvas" é indicada nahipertrofia do fígado e na icterícia, e apregoa os bons resultados dessacura na hipertrofia do fígado dos alcoólatras, e nos distúrbios crônicosdas vias hepáticas. As experiências de Cavazzani mostram que a cura de uvas emproporção diminuta, é de magníficos efeitos nas insuficiências hepáti-cas e na cirrose atrófica. A cura de uvas é indicada nas bronquites crônicas. O Dr. Granato arecomenda para combater o catarro crônico dos brônquios.

A uva é bom remédio para os rins, sendo muito indicada a cura deuvas no tratamento da nefrite. A cura de uvas traz bons resultados aos que sofrem de catarrro vesical, e outras perturbações da bexiga e do aparelho urinário.

O prof. Devoto, autoridade em Biologia, afirma que a uva, graças ao seu importante papel de alimento de poupança, ao seu poder de fixação das gorduras, e ao seu conteúdo em sais minerais, é indicada no xratamento das moléstias que provocam desnutrição rápida e intercâm- bios exagerados como acontece na tuberculose. Deve ser incluída na alimentação. A uva ajuda a depurar e enriquecer o sangue, graças às suas soluções aquosas de sais potássicos, que eliminam do organismo as substâncias inúteis.

uvA 237

A uva toni ica, remineraliza e renova os tecidos. O ferro contido nessa fiuta é de assimilação razoavelmente fácil. Pelo seus fermentos a uva excita as funções do pâncreas e do epitélio intestinal. O fruto da vide, aliás, ativa as secreções orgânicas em eral. "Nas diarréias cloróticas (predisposição para a clorose) ', diz o Dr. Lourenço Granato, "a `cura de uva', por tempo reduzido, é deveras

providencial, porque, sendo o sumo suficientemente rico em sais deferro, em estado perfeitamente assimilável, ajuda a substituir os medi-camentos ferruginosos". Para as crianças de peito, a partir do quarto ou quinto mês, o suco deuva, fresco e puro, pode ser ministrado naproporção de trêscolheradasdiárias. Em muitos países, notadamente em algumas partes da Alemanha, daSuíça e da França, muitos são os que fazem a "cura de uvas", que trazgrandes benefícios aos enfermos, graças especialmente aos açúcares,aos fermentos e às soluções aquosas potássicas desta fruta. A "cura de uva" é um excelente meio terapêutico natural paracombater a dispepsia, a atonia intestinal, as fermentações intestinais, anefrite, abronquite crônica, as moléstias do fígado, a síndrome pletórica,e muitas outras afecções a que o gênero humano está sujeito. Por mais que se fale e se escreva, nunca se poderá enaltecersuficientemente o valor da "cura pela uva", como também por outrasfrut s, pois que esse recurso da Natureza traz incalculáveis benefíciosaos en e s, como a experiência vem continuamente demonstrando.Embora faltem certos esclarecimentos de ordem técnica, os bonsresultados deveriam fomentar pesquisas mais esclarecedoras. Assevera o Dr. Demétrio Laguna Alfranca: "O consumo adequado da uva, mediante uma cura bem dirigida, é ummeio excelente para evitar a enfermidade. "A enfermidade - na maioria das vezes, para não dizer quasesempre - é ìntoxicação'. Em virtude dos regimes alimentares impró-prios, que a maioria das pessoas adota, e em vista de outras transgressõesdas leis da vida sadia, o sangue, em grau mais ou menos elevado, se tornaìmpuro'. O sangue e os tecidos repletos de toxinas são um terrenoabonado para a infecção. Os micróbios saprófitos, que são inofensivos,dão lugar aos virulentos, e a enfermidade infecciosa se manifesta. "A cura de uvas tem magní ico efeito desintoxicante. Exerce açãolaxante e diurética. Drena as vias biliares. Efetua uma verdadeira`lavagem do sangue', facilitando a eliminação das matérias morbosas<012>

238 AS FRUTAS NA MEDICINA NATURAI-

ara o exterior. Melhora a capacidade funclonal dos emunctórios. O

ángue e os tecidos, em virtude da cura, se purificam, se vitaminizam,se remineralizam e se alcalinizam; e, num ambiente assim, com essacapacidade defensiva, os micróbios virulentos encontrazn ambienteimpróprio para prosperar... "As enfermidades cardiovasculares crônicas, como também ostumores malignos, e, bem assim, as enfermidades do aparelho respira-tório, são responsáveis pela maior parte das causas de morte entre osvelhos. As estatísticas o confirmam. A esclerose das coronárias (artériasque irrigam o coração) originam a "angina de peito" e o infarto domiocárdio, afecções essas que mui freqüentemente são causa de morte

entre os idosos e mesmo entre os de meia idade.

` Às curas de frutas bem orientadas têm uma evidente ação proflláticada esclerose, e com respeito ao câncer, diversos autores assinalam onotável efeito preventivo dessas `curas'. "A adequada `cura de uvas' ajuda a normalizar a composição dosangue, a vigorizar as defesas orgânicas; incrementa a vitalidade,cooperando de modo eflciente para aumentar a duração da vida doindivíduo... "Indicação especial tem (a `cura de uvas') para os enfermos deafecções cardíacas, males dos rins, tuberculose, prisão de ventre,hemorróidas, litíase, gota, aterosclerose, eczema, etc. Também para osartríticos em geral, os anêmicos e os hipovitaminizados... Em caso defebres é bom tomar suco de uva".

Comofazer uma cura de uvas

"A duração da cura", diz o Dr. Laguna, "oscila entre oito, quinze,vinte ou trinta dias. "Tomam-se, usualmente, do dourado fruto, três quilos por dia. Passados os primeiros dias, pode-se, conforme o caso, tomar maiorquantidade.

"Parte da uva pode ingerir-se em forma de suco; o resto pode-secomer ao natural (em bagos). "Muitas vezes, para evitar a monotonia do cardápio, se associamoutras frutas suculentas. É boa prática. "A ensalivação deve ser perfeita...

"A quantidade, a classe de uva, a forma em que deve ser consumida,a duração da cura, variará segundo particularidades diversas. A idade,a constituição, a capacidade digestiva, o estado das vísceras, os gostosetc., são circunstâncias que devem ser tomadas em conta.

UVA 239

"Os que sofrem de prisão de ventre tomarão a uva com a respectivacasca, pelo efeito laxativo desta. "Para os enfermos dos rins, dá melhor resultado o suco da fiutafresca, que também favorece a eliminação urinária, poupando trabalhodigestivo. "Os doentes do fígado deverão recusar a uva moscatel que, graças aoseu elevado conteúdo em açúcar lhes àçoitaria' a glândula hepática. - ,P "Não havendo contra-indicações, escolher-se á ara a cura, a classede uvas que mais agrade ao indivíduo. "Durante a cura, deve ser mui reduzida a atividade física. A calmamental e o repouso sexual são necessários."

Quem não dispe de condições para dedicar-se a uma cura de uvaspor vários dias, em que esta fruta é alimento quase exclusivo, podeadotar o seguinte programa: Dois dias por semana com dieta exclusiva de uva, por um ou doismeses. Manter repouso. Nos outros dias, substituir esporadicamente uma refeição porfruta, como maçã, pêra ou mamão (não misturar). A "cura de uva" só deve ser adotada se não houver contra-indicaçãomédica.VALOR ALIMENTÍCIO A uva é uma das nossas melhores fiutas. Dela convém fazermos usoabundante no tempo de sua colheita. Como os viticultores costumam empregar sulfato de cobre e outrosins ticidas para combater as doenças que acometem as vinhas, énecess 'o lavar muito bem as uvas em água com limão. A uva pode entrar também no preparo de doces, compotas, geléiasetc., mas é especialmente no fabrico do famoso suco de uva que eladesdobra suas excelências. Quando usada ao natural, entretanto, é queusufruiremos ao máximo suas benfazejas qualidades alimentícias emedicinais.


Alcoolismo (para combater os efeitos do): Proceder à "cura de uva". Verpág. 238.

Anemia: Tomar suco de uva natural e concentrado freqilentemente.

Artrite: Ver gota.

Arterosclerose: Proceder à "cura de uva", como indicado à pág. 23 8. Açãoprofilática. Acredita-se que possa melhorar o prognóstico.<012>

24O AS FRUTAS NA MEDICINA NATURAL

Bexiga, doenças da: "Cura de uva". Pág. 238.Bronquite crônica: "Cura de uva". Pág. 238.

Cálculos em geral: "Cura de uvá '. Pág. 238.

Câncer: "Cura de uva". Pág. 238. Ação profilática. Indicadas outras"curas" de frutas.

Catarro brônquico: Proceder à "curade uva" portempo limitado. Verpág.238.

Cirrose: Ver alcoolismo.

Constipação intestinal (atônica): Proceder à "cura de uva". Pág. 238. Depurativo do sangue: Proceder à "cura de uva". Pág. 238. Diarréia: Pode-se proceder, conforme o caso, a uma refeição com umpouco de uva, sem misturar com outro alimento, bem mastigada. Desprezar ascascas.

dos.

Digestâo, distúrbios da: Proceder como indicado em pulmões, doenças

Disenteria: Proceder como indicado em diarréia. Dispepsia: Ver digestão. Diurese: Proceder à "cura de uva". Pág. 238. Eczemas: "Cura de uva". Pág. 238.

Eructaçôes: Verfiatulência.

Febre: Tomar suco de uva fresco e natural.

Fermentação eputrefação intestinal: Proceder à "cura de uva". Pág. 238. Figado, perturbações do: Proceder à "cura de uva", conforme indicado àpág. 238

Flatulência: Proceder como indicado em pulmão, moléstias do. Gases intestinais: Proceder como indicado em pulmões, moléstias do.

Gota: Proceder à "cura de uva". Pág. 238. Hemorróiáas: "Cura de Uva". Pág. 238.

uva 241

Ictericia: Proceder à "cura de uva". Pág. 238.

Inapetência: Fazer algumas refeiçôes exclusivas de uva. Intestino, doenças do: Proceder à "cura de uva", conforme indicado à pág.238.

Insuficiência hepática: Verfigado.

Intoxicação (conforme acepção natural) : Proceder à "cura de uva", comoindicado à pág. 238.

Litiases em geral: "Cura de uva", pág. 238.

Nefrite: Ver rins.


Pulmões, doenças dos: Substituir, esporadicamente, refeições normaispor uva, exclusivamente. Tomar freqüentemente um pouco de suco de uva; nãotomar gelado.

Reumatismo: "Cura de uva". Pág. 238.

Rins, doenças dos: Procedér à "cura de uva", conforme índicado à pág.238

Tuberculose: Recomenda-se incluir uvas na dieta.

lrinário, doenças do aparelho: "Cura de uva". Pág. 238.<012>

n l

---<012>

AMENDOIM

(Arachis hypogaea, L.)

Embora o amendoim não seja uma fruta, e, sim, uma leguminosa,resolvemos incluí-lo aqui, em caráter de apêndice, porque não poderí-amos omitir um vegetal tão importante do ponto de vista nutricional.

COMPOSIÇÃO QllÍ MICA

Em 100 gramas de amendoim se encontram:áloriasAm doimcru 587,00 kcalAmendoim torrado 600,00 kcalManteiga de amendoim 593,00 kcalÁguaAmendoim cru 13,20 gManteiga de amendoim 7,40 gCarboidratosAmendoim cru 14,00 g

Amendoim torrado 23,60 gManteiga de amendoim 16,90 gProteínasAmendoim cru 23,70 gAmendoim torrado 26,90 gManteiga de amendoim 27,40 g245<012>

Z4Ã AS FRUTAS NA MEDICINA NATURAL

LipídiosAmendoim cru 47,80 gAmendoim torrado 44,20 gManteiga de amendoim 46,20 g

CinzasVitamina A (Retinol equivalente) 3 REVitamina B 1(Tiamina) 910,00 mcgVitamina B2(Riboflavina) 235,00 mcgNiacina 17,60 mgVitamina C (Ácido ascórbico) 1,00 mgCálcio 49,00 mgFósforo 409,00 mgFerro 3,80 mg

USO MEDICINAL

O Dr. Teófilo Luna Ochoa diz que comer amendoim emjejum, comalgumas passas, é bom para combater a icterícia. Afirma também que, comido com sementes de melão ou abóbora,constitui um alimento magnífico para as pessoas que exercem ativida-des mentais. Em deternlinados casos de desnutrição, debilidade e tuberculose,tem-se recomendado a inclusão do amendoim na alimentação. Com base em uma série de experiências bem sucedidas, aflrma-seque o amendoim é excelente para combater a pelagra e todos os sintomasde deficiência de tiamina, riboflavina e piridoxina. O amendoim é um alimento formador de ácidos, pelo que nãoconvém aos que sofrem de artrite. Os que têm estômago débil devemevitá-lo, porque pode resultar-lhes "pesado". Exteriormente, aplica-se o azeite de amendoim nas hemorróidas. Nas afecções dos ouvidos, especialmente em casos de otalgia, aplica-se em gotas. Para remover as manchas do rosto, afirmam alguns, não hánada melhor do que o azeite de amendoim, que dá bons resultados,também, contra as gretaduras dos lábios no inverno.

Cuidado com a aflatoxina !

A aflatoxina é uma micotoxina produzida pelo Aspergillusflavus,fungo encontrado em amendoins e outras leguminosas secas e/ou

limento Poro os que exercem

AMENDOIM 247

:;;.

ofecções do ouvido

gretaduro dos lóbios

AMENDOIM (Arachis hypogaea)<012>

248 As FRÃTAS NA MEDICINA NATURAL

armazenados inadequadamente. Esta toxina é cancerígena, e o fungoprovoca infecção respiratória, ocular e auditiva. Por esta razão convémdesprezar o amendoim mofado ou velho, bem como feijões e outrasleguminosas que apresentem sinais de mofo.

VALOR ALIMENTÍCIO O amendoim é um alimento altamente nutritivo. É rico em caloriaspor causa do seu elevado teor de gorduras. Além do fósforo, cálcio eferro, possui magnésio, potássio, sódio, cloro. Seus derivados são: amanteiga, e o óleo, muito empregado na alimentação; a farinha, quepossui 10% de água, 32,1% de carboidratos, 51,2% de proteínas eapenas 5% de gorduras. A proteína do amendoim é de fácil digestão, oque não acontece com o próprio amendoim, sobretudo quando cru, dadoo seu elevado teor de gorduras. Por esse motivo, aliás, o amendoim émais próprio para o inverno.


Atividades mentais, recomendado para os que exercem: Comê-lo junta-mente com as refeições, cru, mas com moderação.

Debilidade: Recomenda-se incluir o amendoim na alimentação.

Desnutriçâo: De fácil cultivo, não exigindo terra fértil, o amendoimpoderia ser mais amplamente empregado no combate à desnutrição.

Hemorróidas: Aplicar topicamente o azeite de amendoim. Ictericia: Recomenda-se comer, em jejum, um pouco de amendoim compassas.

Lábios, gretadura dos: Aplicar no local azeite de amendoim.

Manchas do rosto: Aplicar localmente o azeite puro de amendoim. Otalgia (dor de ouvido): Pingar algumas gotas do azeite de amendoimnZorno.

Pele, para a beleza da, ou manchas da: Ver manchas do rosto.

Pelagra: Incluir o amendoim na dieta.

Tuherculose: Incluir o amendoim moderadamente na alimentação.

AZEITONA

(Olea europaea; L.)

A oliveira, árvore tipo da famlia das oléaceas, originária da ÁsiaMenor, acha-se aclimatada nos Estados do Sul. Há inúmeras variedadesde azeitona, algumas cultivadas com a finalidade de produzir azeite, eoutras para conserva. A azeitona está nutricionalmente classificadaentre as oleaginosas.

POSIÇÃO QUÍMICAEm cem gramas de azeitonas em conserva há:CariasAzeitona verde 139,00 kcalAzeitona madura 182,00 kcalÁguaAzeitona verde 8, gAzeitona madura 5, gCarboidratosAzeitona verde 2,80 g

Azeitona madura 1,10 gProteínasAzeitona verde 1,50 gAzeitona madura 1,60 g249<012>

250 AS FRLTTAS NA MEDICINA NATURAL

LipídiosAzeitona verdeAzeitona madura

Sais Vitamina A (Retinol equivalente)Azeitona verdeAzeitona madura

Vitamina Bl (Tiamina)

Azeitona verdeAzeitona madura Vitamina B2 (Ribotlavina)Azeitona verde Vitamina C (Ácido ascórbico)Azeitona verde

13,50 g9,00 g3,30 g25 RE27 RE 8,00 mcg10,00 mcg15 ,00 mcg 5 ,90 mcg

Alguns sais contidos em 100 gramas de azeitona:Potássio 1528,00 mgSódio 128'00 mgCálcio 100,00 mgFósforo 15 ,00 mgSilício 6,00 mgMagnésio 5 ,00 mgCloro 4,00 mgFerro 1,00 mg

USO MEDICINAL A azeitona é um alimento excelente para os órgãos internos. Convémaos tuberculosos e aos que sofrem de outras afecções do tórax. Reco-menda-se também contra a asma. As pretas são, neste caso, preferíveisàs verdes. É interessante demolhá-las para perderem o sal da conserva:Trocar a água diariamente. "Excitante alimentar poderoso", diz o Dr. Deodato de Morais, "aazeitona faz bem ao fígado. Há médicos que receitam a água da conservade azeitonas em determinados casos de envenenamento. Já assistimosa uma cura prodigiosa dessa natureza em um indivíduo intoxicado pelosAZEITONA 2SI

. f otire dOres ; ofonia musculores ; inflamoçdes da gorgontodores reumticas Otolgio

intlamoc_óes doboco

congestóo cerebrol

berculose

absce:

AZEITONA (Olea europaea)

queimaduras

raquitismo

hidropisio renafr. feridas 9en9ivite<012>

252 AS FRL1'rAS NA MEDICINA NATURAL

venenos de uma lata de conservas". Nalguns casos, entretanto, a águada conserva pode ter efeito oposto, pois contém aditivos químicos emuito sal. Evitar latarias; preferir vidros. Não se deve consumir regularmente, entretanto, a água de azeitona,tendo em vista a alta concentração de sal e, algumas vezes, aditivosquímicos. Ao passo que a azeitona verde é adstringente, a preta é laxativa. O Dr. Téofllo Luna Ochoa recomenda a azeitona (não salgada)contra o raquitismo e a dispepsia. Deve, porém, ser bem mastigada.

A azeitona madura, esmagada, aplicada topicamente, tem efeitoresolutivo nos abscessos. Nas queimaduras aplica-se, com bons resultados, a polpa da azeitonaamassada. O azeite de oliva também é muito benéfico para as queima-duras. Batem-se duas colheres de azeite com uma clara de ovo e aplica-se essa mistura. Renova-se a aplicação periodicamente.

"O azeite", diz o Dr. Raul D'Oliveira Feijão, "pode ser tomado emjejum (uma a três colheres das de sopa) como laxativo e colagogoa reciável, ou usado em clisteres evacuadores (30 a 60:1000), batidocom uma gema de ovo para emulsionar". Em maceração com alho, o azeite de oliva age como "desinfetante"do aparelho digestivo (uso intemo) e um remédio para as demlatoses(uso externo). O Dr. Ochoa aconselha o azeite de oliva para uso intemo e extemo.Afirma: "Nos casos de úlcera gástrica, dispepsia, colite mucomembranosa,intoxicações pelo chumbo,... dá excelentes resultados. Não deve,porém, usar-se nas intoxicações pelo fósforo e pelo iodo...

"Para expulsar espinhas, ossos ou qualquer outro corpo duro que fique preso na gargan, toma-se bastante azeite para provocar náuseas e vômitos.

"Hoje se emprega (o azeite de oliva) como reconstituinte e tônico, em diversas afecções, particularmente na tuberculose.

"Na cólera dá bons resultados, pois combate as diarréias originadas por esta enfemlidade. "Contra a estrangúria e as cólicas nefríticas, dá resultados excelentes o azeite de oliva com gema de ovo e suco de limão.. . tudo emulsionado.. .

"Como vermífugo usa-se também com bom efeito... É nocivo consumir o azeite em frituras ou cozimentos, e pior ainda é quando se emprega em grande quantidade...

AZETTONA 253

"Contra a afonia e as inflamações da garganta, fazem-se gargarejoscom a emulsão de azeite, gema de ovo é suco de limão, bem batidos... "Contra a hidropisia renal, são eficazes as fricções ou as compressascom puro azeite de oliva, quente... "Também dá bons resultados, nas dores reumáticas, a fricção comazeite quente". Contra a erisipela não há nada melhor do que a aplicação decompressas de uma colherada de azeite frio com duas colheradas deágua, tudo bem batido. Neste caso é bom, também, misturar ao azeiteum pouco de amido de batata ou uma clara de ovo. Quando aparecem dores musculares provocadas por resfriamento,ou inchações dolorosas, friccionam-se, com azeite, as partes afetadas. Erupções cutâneas, provenientes de "impurezas sangüíneas", desa-parecem com a aplicação de azeite quente. Na otite e na otalgia aplicam-se gotas de azeite morno no ouvido. O suco fresco das folhas de oliveira é excelente remédio contra adiarréia, a disenteria e a leucorréia. Dose: uma colherada. Em caso de ferimento, esse suco age como cicatrizante. Na supura-ção dos ouvidos, introduzem-se diariamente três gotas. Contra o reumatismo, a gota e a hipertensão arterial, usa-se o decoctodas folhas. Dose: 30 gramas para um litro de água. Ferve-se até que aág seja reduzida para a metade. Toma-se uma ou duas xícaras por dia. As as verdes, mastigadas de manhã, em jejum, são úteis nagengivite e nas inflamações da boca em geral. O infizso das folhas e da casca do tronco tem efeitos febrífugos evernlífugos. As cataplasmas de folhas secas, bem amassadas, em mistura commelado, combatem a sarna, a erisipela, as chagas, o antraz, e as erupçõescutâneas em geral.

O infuso das folhas e da casca é bom remédio contra as feridas echagas.

VALOR ALIMENTÍCIO

Graças ao seu conteúdo em gorduras não saturadas, a azeitona é umexcelente alimento energético, especialmente quando madura, pelo quedeve ser usada principalmente no inverno. Bem mastigada e usada comedida e corretamente, é um alimento defácil digestão. Se bem que nutritiva e saudável, deve ser usda com<012>

2S4 AS FRUTAS NA MEDICINA NATURAL

moderação pelas pessoas que sofrem de dispepsia, nefrite, artritismo,neurastenia, histeria, prisão-de-ventre crônica e graves enfermidades dofígado. Deve-se preferir o azeite puro, prensado a frio, e não o azeiterefinado, cujo aspecto é mais claro e o sabor menos acentuado.

Pesquisas recentes, realizadas em certas regiões do Mediterrâneo,revelaram que os ácidos graxos monoinsaturados auxiliam na preven-ção dietética das manifestações circulatórias ateroscleróticas, como oataque do coração. O azeite de oliva é rico nesta classe de lipídios,mormente em ácido oléico. A gordura do azeite não é, portanto, gordurada carne ou da classe da manteiga. Ao contrário de promover o aumentodo colesterol no sangue, o azeite de oliva pode ajudar a diminuí-lo,quando usado em quantidade moderada.


Abscesso: Esmagar a azeitona madura e aplicar topicamente sobre osabscessos. Tem efeito resolutivo.

Afonia: Fazer gargarejos com a seguinte mistura: azeite, gema de ovo esuco de limão, bem batidos.

Antraz: Proceder como indicado em erupções cutâneas.

Asma: A inclusão do azeite puro de oliva e azeitonas na dieta do asmáticoé adequada.

Aterosclerose: O azeite virgem de oliva substitui vantajosamente outrasgorduras de adição no preparo da comida, ajudando a prevenir processos ateroscle-róticos. Não usá-lo em frituras.

Boca, inflamaçôes da: Mastigar, em jejum, algumas folhas frescas de

oliveira.

Chagas: Proceder como indicado em erupções cutâneas.

Chumbo, intoxicação pelo: Usar mais freqüentemente e em maior quan-tidade o azeite de oliva puro.

Congestâo cerebral: Os práticos recomendam ferver um punhado deazeitonas em um litro de água e aplicar a água do cozimento em clister.

Coraçâo, doenças do: Enfermidades ateroscleróticas do coração podemser prevenidas pelo uso do azeite virgem de oliva em lugar de outras fontes degordura. Mas não empregá-lo em frituras.

AZEITONA 2SS

Colagogo (excita a secreção biliar) : Proceder como indicado emfigado.

Cólera: Substituir o óleo pelo azeite de oliva na alimentação. Usar commoderação. É útil para combater a diarréia que se verifica nesta enfermidade.

Colite mucomembranosa: Tomar em jejum uma colher de sopa de azeitede oliva puro. Se houver náusea, tomar um pouco antes do almoço.

Constipação intestinal: Tomar em jejum uma a três colheres de sopa deazeite de oliva puro. Pode-se preparar uma "lavagem intestinal" com três a seiscolheres de sopa de azeite, um litro de água e uma gema de ovo (emulsificante). Aazeitona preta é laxativa.

Corpo estranho na garganta: É preferível buscar auxílio médico. Emcertos casos é útil ingerir azeite de oliva para provocar vômito.

Cutâneas, erupções: Aplicar azeite quente nas erupções, com algodão,massageando suavemente, ou cataplasma das folhas secas, trituradas, misturadascom melado.

Diarréia: Uma colher de sopa do suco fresco das folhas da oliveira. Aazeitona verde é adstringente.

Digestivo, infecções do sistema: Tomar em pequena quantidade (aumen-tar aos poucos) o azeite de oliva em maceração com alho. Em alguns casos,entretanto, não é indicado este tratamento. Buscar orientação médica. Dispepsia: Utilizar duas ou tres azeitonas não salgadas no almoço cadadia. Trocar a água da conserva diariamente até sair o sal.

Dores reumáticas: Ver reumáticas, dores.

Envenenamento pelo chumbo: Ver chumbo, intoxicação pelo.

Erisipela: Aplicar localmente compressas com azeite de oliva frio, duascolheres de sopa de água e clara de ovo; ou, a cataplasma das folhas secas trituradascom melado.

Erupções cutâneas: Ver cutâneas, erupções.

Escarlatina: Na fase de convalescença friccionar azeite de oliva nasregiões com exantema.

Estrangúria (micção dolorosa, saindo a urina gota a gota): Tomaralgumas colheres de sopa ao dia de azeite de oliva misturado com gema de ovo esuco de limão, bem mexido.

Estomatite: Proceder como indicado em boca, inflamações da.<012>


Febre: Preparar um infuso da casca do tronco. Tomar duas a quatro xícaraspor dia.

Feridas: Infuso das folhas e casca. Uso interno e externo.

Ferimento: O suco fresco das folhas de oliveira age como cicatrizante.

Figado, desintoxicação do: A par de outros tratamentos desintoxicantes,a inclusão dealgumas azeitonas no almoço da dieta normal parece favorecer adesintoxicação.

Garganta, inflamações da: O mesmo procedimento indicado em afonia.

Gengivite: Proceder como indicado em boca, inflamações da.

Gota: Decocto das folhas de oliveira, 30 gramas para um litro de água.Ferver até que a água fique reduzida à metade. Uma ou duas xícaras por dia.

Hidropisia renal: Compressas locais com azeite de oliva quente.

Hipertensão arterial: Proceder como indicado em gota. Os hipertensosnão devem usar a azeitona salgada.

Laxativo: Ver constipação intestinal.

Leucorréia: O mesmo procedimento indicado em diarréia.

Musculares, dores: Provocadas porresfriamento: friccionarcom azeite aspartes doloridas. Pode-se aquecer levemente o azeite.

Otalgia: Pingar algumas gotas de azeite momo no ouvido, e/ou fazercompressa com azeite quente na região do ouvido.

Otite: Proceder como em otalgia. Em caso de supuração, pingar três aeinco gotas do suco das folhas de oliveira.

Pele, para a beleza da, ou manchas da: Aplicar cataplasma de argilabranca com água e azeite por 3 horas.


Queimaduras: Aplicar no local a polpa da azeitona amassada. É tambémútil bater duas colheres de azeite com uma clara de ovo e aplicar esta mistura.Renovar periodicamente.

Raquitismo: Incluir a azeitona na alimentação, além das outras medidasnecessárias.

Reumáticas, dores: Fricção com azeite de oliva quente no local dolorido.

AZ<028>TTONA

Reumatismo: Proceder como indicado em gota.

Rins, cólicas dos: Proceder como indicado em estrangúria.

Sarna: Proceder como indicado em erupções curâneas.

Tônico: Acrescentar azeite virgem de oliva à alimentação e%u azeitorsem sal.

Tuberculose: Os tuberculosos podem incluir a azeitona em sua dieta, bccomo o azeite de oliva.

Ãlcera gastroduodenal: Convém substituiros óleos comuns por um poude azeite de oliva. Em jejum tomar uma colher de chá de azeite virgem de olivaumentar a dose até uma colher de sopa. Se houver náusea forte, evitar esprocedimento.

Urina, ardor na: Ver estrangúria.

Verminoses: Proceder como indicado em estrangúria. ou como indicacemfebre.

09 - As Frutas na Medicina Nacural<012>

LÊVEDO DE CERVEJA IS9

LÊVEDO DECERVEJA

O lêvedo ou levedura de cerveja é uma das substâncias conhecidas

-- ,= -B, além de 14 sais minerais e 16 aminoácidos.


Calorias 375,00 kcalÁgua 15,70 gCarboidratos 36,60 gProteínas 46,10 gLipídios 1,60 gVitamina B (Tiamina) 14.050,00 mcgVitamina B2(Riboflavina) 4.612,00 mcgNiacina 57,00 mg

Os sais contidos em 100 gramas de lêvedo de cerveja em pó fornecemas seguintes proporções:

Fósforo 2.943,00 mgCálcio g7' mg258

priso de ventre

obesidade

perturbações intestinois pelogro neurite

orteriosGerose

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LÊVEDO DE CERVEJA

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AS FRj>'t'AS NA MEDICINA NATURAL

USO MEDICINAL O lêvedo de cerveja é indicado contra algumas perturbações intes-tinais, a arteriosclerose, a fadiga, a anemia, a obesidade, as neurites, afurunculose, a pelagra, o beribéri, os transtornos neuro-musculares. Étônico nervino e tem ação anti-infecciosa e desintoxicante.

Para combater a obesidade, tomar-se-ão diariamente 2 ou 3 compri-midos uns dez minutos antes do almoço. Mas é indispensável observara prescrição dietética somada aos exercícios físicos.

Nos casos de prisão-de-ventre, convém tomar dez a doze comprimi-dos na refeição matinal.

VALOR ALIMENTÍCIO Comercialmente o lêvedo de cerveja é encontrado em pó, e a maneiracomum de tomá-lo é em mistura com sopas, sucos de fruta, leite, ougordura de coco, à qual se adiciona um pouco de sal e alho socado, e sefaz um preparado saboroso e nutritivo para passar no pão.

Encontra-se o lêvedo de cerveja, também, em comprimidos, quepodem ser engolidos ou mastigados nas refeições.

Devido ao seu notável valor nutritivo, recomenda-se às gestantes,

nutrizes, crianças e indivíduos magros e%u debilitados.


Amnésia: Proceder como indicado emfurunculose.

Beribéri : A riqueza da levedura de cerveja em vitaminas B, mormente emvitamina B, a toma eficaz contra o beribéri, doença carencial quejá ceifou milhares

,de vidas.

Cérebro, parafortalecer o: Proceder como indicado emfurunculose. Constipaçâo intestinal: Tomar dez a doze comprimidos de levedura deerveja na refeição matinal.Demência: Proceder como indicado em constipação intestinal.Fadiga: Proceder como indicado em constipação intestinal. Furunculose: Indicam-se quatro a seis comprimidos diários de levedurade cerveja, além do tratamento adequado das causas.

Intestino, doenças do: Perturbações do intestino ligadas ao estressepsicofísico e a carências vitamínicas são vantajosamente tratadas com a levedura

LÊVEDO DE CERVETA 2Ó1

de cerveja. Indicam-se 12 corriprimidos por dia: 4 após cada refeição, ou 2 colheresde chá do pó em cada refeição. Colite, cólon irritável e intolerâncias alimentaressão exemplos de enfermidades intestinais que não devem ser tratadas com lêvedode cerveja.

Memória, perda de: Proceder como indicado emfurunculose.

Mentais, doenças: Proceder como indicado em constipação intestinal.

Neur:te: Devido à sua apreciável riqueza em vitamina B, a levedura decerveja é eflcaz contra a neurite carencial.

Obesidade: A levedura de cerveja presta-se tanto à engorda como aoemagrecimento. Em caso de obesidade, além da dieta hipocalórica somada aosexercícios físicos, pode-se tomar dois ou três comprimidos de levedura de cervejaantes do almoço.

Paralisia: As doenças neurológicas que causam a paralisia são às vezestratáveis com vitaminas do complexo B. A levedura de cerveja, como fonte dessasvitaminas, é adequada nesses casos como elemento dietético.

Pelagra: Como riquíssimo complemento alimentar, alevedura de cervejaé indicada contra a pelagra, mormente por sua opulência em vitaminas B.

<012>

MEL

Muito antes de o homem começar a fabricar o pão, um dos principaisalimentos produzidos artificialmente, já milhões de industriosas abe-lhas fabricavam o mel, empregando as mesmas técnicas que ainda hojeempregam. Nos tempos antigos fazia-se abundante consumo de mel comoalimento promovedor de longevidade.

Pitágoras, alimentando-se de mel, viveu noventa anos, como outroslongevos consumidores desse produto.

O vigoroso imperador Augusto afirmava que o segredo de sua boasaúde residia em usar óleo externamente e mel intemamente.

Os antigos romanos tudo adoçavam com mel, até o próprio vinho.Eram gulosíssimos por vinho melado. Com a descoberta e divulgação do processo de fabricar açúcar debeterraba e cana, o consumo do mel como alimento quotidiano infeliz-mente caiu em desuso. Essa substituição trouxe um grande prejuízo parao homem, em propriedades alimentares e terapêuticas, de vez que o melé nutricionalmente superior ao açúcar refinado.

COMPOSIÇÃO QUÍMICAEm 100 gramas de mel encontram-se:Calorias 314,00 kcalÁgua 21,00gCarboidratos 78,14g262

adoçonte da mamadeira enurese infnntil

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MEL

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AS FRUTAS NA MEDICINA NATUR-

Vitamina A 2 U. I.*Vitamina B 1(Riboflavina) 55,00 mcg 0,33 mgNiacinaVitamina C (Ácido ascórbico) 4,60 mg

*Teor vestigial

Alguns sais do mel contidos em 100 gramas: 386,00 mgPotássio 19,00 mgFósforo 4,00 mgCálcio 1,00 mgSódio 0,70 mgFerro Mais de três quartas partes do mel, como se vê, constam de glicídiosnas suas formas elementares, como dextrose (ou glicose) e levulose (oufrutose). Além dos elementos indicados, o mel ainda contém cobre emanganês.

USO MEDICINAL

Generalidades

O emprego do mel na Medicina data da mais remota antiguidade.

Celso (Áulio Cornélio Celso), que foi um dos grandes vultos daMedicina no primeiro século da era cristã, e que se tornou célebre pelacompilação de um livro sobre a arte e ciência de curar, jã afirmava queo mel age como conglutinante sobre as feridas, e que atua comodetergente e resolutivo sobre a pele. Autoridades médicas, em tempos recentes, têm reconhecido no mela virlude de favorecer a cura de inúmeras enfermidades e de prolongara vida. Sabe-se que o mel é diurético, laxante, calmante, emoliente,desinflamante, antisséptico, alcalinizante, peitoral, béquico, expecto-rante, depurativo do sangue, tônico para o cérebro.

Para atenuar os efeitos do calor durante o verão, muitas pessoassabem valer-se dos refrescos de água com mel.

O Mons. Sebastião Kneipp, mundialmente famoso pelas suas expe-riências com métodos terapêuticos naturistas, preconiza o uso do melnos males das vias respiratórias, nas afecções do aparelho digestivo, nasúlceras, na laringite, na faringite etc.

O Dr. Zeiss conseguiu, com o mel, bons resultados no tratamento decardiopatias, afecções do fígado, perturbações intestinais, furunculose,úlceras e feridas, pirexias, debilidade geral, doenças infecciosas. No caso de gota, convém usar mel para garantir o aporte calórico eevitar a degradação de proteínas. "Graças aos seus mui necessários minerais", diz o Dr. L,elord Kordel ,"o mel exerce importantes funções construtoras do sangue. Com a suaação levemente laxativa, o mel ajuda a prevenir a constipação intestinal.E, sendo sedativo para o corpo, promove um sono sadio e refrescante".

Diz o Dr. D. C. Jarvis: "Na qualidade de médico, estou naturalmente interessado numasubstância que o estudo e a experiência me convenceram ser um auxiliarna vida do homem, desde o berço até o túmulo. "Onde, senão no mel, encontraria eu, à guisa de complemento daração diária, um sedativo que, se tomado em cada refeição, acalme oindivíduo nervoso, irntável, tipo ` cavalo de corrida', e que faça somentebem e nunca mal ao organismo humano? Onde encontaria eu umadoçante que faça dormir de noite? "O mel tem efeito suavizante sobre o estômago, alivia a tosseimportuna, exerce ação laxante branda mas eficaz, e alivia a dorartrític ... "Fi o triste quando algumas pessoas me dizem que não usam mel,porque o el é mais caro do que o açúcar branco... Afinal de contas,terão que fazer gastos da mesma maneira, ou na mercearia, ou nafarmácia. Ficando doentes, acharão que precisam gastar em drogas... odinheiro que economizaram na comida..." "Estou dedicando todo um capítulo ao uso do mel como alimento" ,diz o Dr. L,elord Kordel, "porque o consumo de carboidratos refmadosé o maior pecado que se comete hoje contra a saúde... Entre os artigosaceitos como alimentos, não há nada mais destruidor para o organismohumano do que o açúcar branco, refinado. É uma das substâncias maisperigosas e mais mortais quejá se impingiu ao público como alimento".

Abscessos,furúnculos,feridas, contusões, inflacmaçôes etc.

As cataplasmas quentes de mel têm, efeito maturativo sobre osabscessos, os furúnculos e os tumores. O mel misturado com barro ecebola ralada, é um remédio eflcaz, talvez sem rival, para os tumores. Feridas e úlceras serão beneficiadas com a aplicação de cataplasmasde mel e farinha.<012>

26Ó AS FRUTAS NA MEDICINA NATURAL

Voimot recomenda o mel, aplicado diretamente, nas queimaduras,nas contusões, nas feridas; misturado com farinha de trigo, comoemplastro, nos furúnculos e abscessos; como emoliente, em misturacom essência de terebintina, nas frieiras e rachaduras; com gema de ovoe manteiga, como ungiiento de leve efeito vesicatório; com um poucode cal viva, aplicada nas pálpebras, duas ou três vezes por dia, contra aconjuntivite crônica.

Ação bactericida

A ação bactericida do mel flcou constatada como resultado deexperiências levadas a cabo com quinze diferentes tipos de mel,

procedentes de diversos lugares. A faculdade que o mel tem, de destruir bactérias, parece ser devidaà sua própria composição, em que flguram o ácido fórmico, o ácidomálico, o ácido lático etc. O mel fresco é, nesse sentido, manifestamentemais eflcaz. O Dr. D. C. Jarvis informa: "Encontra-se demonstrado que as bactérias não podem viver napresença do mel, por ser este uma fonte de potássio, que retira dasbactérias a umidade essencial à sua existência. "O Dr. W. G. Sackett, bacteriologista, resolveu pôr mel à prova. Elefrancamente não acreditava que o mel destruiria as bactérias produtorasde enfermidades. Assim, pois, no seu laboratório, ele colocou diversosgermes patogênicos em mel puro e se pôs à espera. Os resultados osurpreenderam. Dentro de poucas horas, ou, quando muito, em algunsdias, cada um dos microorganismos patogênicos estava morto. Osgermes de febre tifóide morreram dentro de 48 horas. Outros germessimilares, tifosos A e B, pereceram depois de 24 horas. Um microorga-nismo encontrado nas fezes e na água, e que se assemelhava ao bacilotifóide, morreu em 5 horas. Germes causadores de broncopneumoniamorreram no quarto dia. O mesmo aconteceu com bactérias específlcas,associadas com certo número de doenças como a peritonite, a pleurisiae os abscessos supurativos. Germes causadores da disenteria foramdestruídos em 10 horas". De uma interessante publicação do Ministério da Agricultura trans-crevemos: "A ação antibacteriana (do mel) parece não depender de substâncias secretadas pela abelha, visto serem negativas as provas dos filtrados de

c. 267

órgãos (cabeça, tórax, bolsas melíferas) do inseto, devendo-se, pois,considerá-la como efeito de um produto extraído das flores, o que écorroborado pelos diferentes graus de poder antibacteriano das diversasespécies de mel, conforme as estações da colheita, pois que variamtambém as diversas espécies de flores que dão néctar etc. O Mel naAlimentação, pág. 46.

Afecções do coração e hipertensão arterial

O Dr. E. Koch, famoso cardiologista alemão, recomenda enfatica-mente o uso do mel para o coração. "O coração", diz o Dr. Koch, "pode,depois de receber mel, comparar-se a um cavalo depois de ser alimen-tado com aveia (aqui diríamos milho). Acha-se carregado de força".Informa o Dr. Koch que os muitos exames e testes por ele feitos em seuspacientes, lhe mostraram que o mel exerce efeitos semelhantes aos dadigital. Ainda mais. "Ficou comprovado", explica o Dr. Koch, "que emcasos de inflamação dos músculos do coração, nas doenças febris, comoa difteria, a digital não traz nenhum sintoma de alívio, ao passo que o

mel ainda age com eflciência. De modo geral, o mel é um poderososuprimento para o coração sadio e dá forças ao coração doente". O Dr. G. N. W. Thomas, de Edinburgh, capital da Escócia, escreveem 7 te Lancet, importante publicação médica britânica: "Na queza do coração, veriflquei que o mel tem efeito notável:reativa a ação do coração, mantendo a vida dos pacientes. Recomendoque o mel seja usado na reparação física geral, porém, especialmente,nas falhas do coração". "O mel tem ação benéf'Ica, igualmente, em caso de hipertensãoarterial", diz o Dr. Lelord Kordel. Pode-se tomar, em jejum e ao deitar,uma colher de chá de mel puro.

Afecções gastrintestinais e perturbações da nutrição

O mel é um alimento muito bom para os enfermos das vias digestivas.Estes devem usar, como adoçante, o mel, que poupa ao estômago umtrabalho evitável. Em caso de dispepsia, em vez de o mel fatigar oestômago, auxilia a digestão. Os dispépticos em geral, e os indivíduos fracos, que sofrem dedigestão lenta e laboriosa, lucrarão em fazer, de vez em quando, umacura de mel. Pode-se tomar, em jejum e ao deitar, uma colher de sopade mel puro.<012>

AS FRL"TAS NA MEDICINA NATURAL

O mel tem indicação em certos distúrbios do estômago e do intestino,sendo, por exemplo, bom para as pessoas que sofrem de atonia intestinal.

O Prof. Dr. Camilo Muniagurria, que fez experiência com o mel notratamento de perturbações intestinais (enterocolite aguda e enterocoliteúlcero-folicular), distrofia, intoxicação alimentar e dispepsia putrefati-va, recomenda o mel nas perturbações crônicas da nutrição e nosdistúrbios gastrintestinais com diarréias e fermentações anormais, dosinfantes, e aconselha-o também como bnm complemento alimentarpara os lactentes sadios. O Dr. Araoz Alfaro recomenda o mel como adoçante das mamadei-ras ou em mistura ao suco de fiutas ou hortaliças, e acentua que osmédicos prescrevem o mel contra diversas farmas de colite e enteraco-lite e para aumentar o peso das crianças distróflcas.

Nunagania, em trabalho publicado no Bruxelles Médical, salientaque o mel exerce ação antipútrida, tem efeito benéfico nos estadosdistróficos e combate as enterocolites.

"O mel evita as fermentações gastrintestinais, sendo rapidamenteabsorvido", escreve o Dr. Lelord Kordel.

Conforme o Dr. José A. Pereira, o mel é fortificante, laxante,digestivo. É de fácil digestão para os estômagos débeis.

O Dr. Smiller informa ter alcançado, com o uso do mel, bonsresultados contra as inflamações intestinais. O Dr. Victor Pauchet explica que o mel facilita a digestão, porquetem ação sobre as glândulas salivares, que secretam maior quantidade de saliva. O Dr. Horácio Forster recomenda o mel contra certas enfermidades do aparelho digestivo e dos rins. O mel tem ação benéflca sobre o fígado, favorecendo sua funçãoantitóxica e metabólica. D. C. Soranus, que introduziu o mel na alimentação do lactente,aflrma que o mel dado ao recém nascido previne e abranda e sintoma-tologia da febre de inanição.

Afecçôes da garganta e da boca

Em casos de dor, irritação ou inflamação da garganta, fazem-segargarejos com água contendo mel diluído.

Contra as aftas da boca, é bom fazer gargarejos de solução de mel comum pocuo de pedra-ume, ou sal de bórax, ou vinagre.

MEL 269

Afecções das vias respiratórias (resfrrados, catarros, nariz entu-pido, bronquite, asma, rouquidão, laringite).

O Dr. Monardi af'Irma que o mel presta inestimáveis serviços nosmales do aparelho respiratório. Para os resfriados, catarros, tuberculose e outras afecções das viasrespiratórias indica-se o seguinte remédio: pe-se numa xícara umacolherada de mel, uma gema de ovo e um pouco de leite quente. Mistura-se bem. Toma-se pela manhã, emjejum. Além. de ser um bom peitoral,é ótimo para as pessoas debilitadas e para os convalescentes. A bronquite, e a asma, a rouquidão etc., encontram no mel umremédio excelente. "O favo de mel", diz o Dr. D. C. Jarvis, "é excelente no tratamentode certas afecções das vias respiratórias. O que se usa é a cera do favo,do qual se tenha tirado todo o mel. A mastigação do favo tem valorespecialmente para a mucosa das vias respiratórias. Não só se mastigao favo, mas também se come mel diariamente como parte do tratamento.Para esse flm, deve-se preferir o mel diretamente do favo, mas, não setendo este à mão, a ingestão de uma colher das de sopa, de mel líquido,também produz bons resultados". Dr. D. C. Jarvis fez interessantes experiências com o mel comome 'camento para nariz entupido. "U menino de oito anos", diz ele, "foi certa vez trazido por sua mãe

ao meu consultório para exame do nariz. Durante cinco meses ele tiveraum contínuo resfriado e nenhum tratamento lhe havia trazido melhora.O corrimento pelas narinas era profuso e precisava assoar o nariz commuita freqüência. "Aos três anos de idade, tinham-lhe sido removidas as amígdalas eas vegetações adenóides. O exame do seu nariz revelou um aspecto queaparece nas febres de feno... O menino respirava pela boca, porque arespiração normal era impedia pela inchação dos tecidos do nariz. "Em seguida ao exame geral e ao exame especiai do nariz, dei aogaroto um bocado de favo para mastigar, a ver o que aconteceria.Enquanto isso, pus-me a escrever as instruções para o tratamento a serfeito em casa e comecei a preparar umas gotas que ele devia tomar. Euainda não estava pronto, passados uns cinco minutos, quando o guri, derepente, disse: `Meu nariz esta aberto! Já posso respirar pelo nariz! ' Oremédio para ser usado em casa entreguei-o à mãe e dei-fhe explicaçõessobre as instruções escritas. Então tornei a examinar o nariz do pirraltlo,para ver o efeito da mastigação do favo.<012>

27O AS FRUTAS NA MEDICINA NATURAL

MEL 271

"O inchaço dos tecidos do nariz tinha diminuído como se eu tivesseaplicado um adstringente. A mucosa, que antes havia sido pálida, eraagora levemente rosada. Uma semana depois, quando o petiz foinovamente trazido ao meu consultório, seu nariz continuava aberto e elerespirava com a boca fechada... "Experimentei também em outros pacientes, com nariz entupido, amastigação de um bocado de favo, e obtive sempre os mesmosresultados satisfatórios".

Anemia

Graças ao ferro orgânico que contém, o mel é um bom alimento paraos anêmicos. O mel escuro é, neste caso, o mais recomendado. "O mel", diz o Dr. Lo—reliço Granato, "combinado com uma gemade ovo fresco, cru, bem batido, constitui um bom alimento concentradopara os indivíduos enfraquecidos pelo esgotamento e até para ostuberculosos. É um fortificante de grande valor para todos os organis-mos. O Dr. Henri Dorval fez uma experiência com dezessete alunos de 8a 16 anos, dos mais pálidos e anêmicos. Desses menores,15 passarama receber cada dia duas doses de I 5 gramas de mel, uma pela manhã e outra à tarde, ao passo que 2 ficaram sem mel, para que se pudesse fazer a comparação. A prova começou a 27 de novembro e terminou no dia10 de março do ano seguinte. Resultado: Dos 15 que receberam meldurante todo este tempo,11 experimentaram um aumento na taxa dehemoglobina de 8,44% a 25%;1 teve a hemoglobina aumentada em6%; I, que tinha taxa normal de hemoglobina, não teve proveito no

tratamento. Com o uso do mel,13 desses 15 tiveram uma melhora geralno seu estado de saúde. Passaram a sentir-se mais resistentes, mais fortese menos cansados no fim dos brinquedos. Ficaram livres das dores decabeça, da constipação crônica, etc. Acusaram notável aumento de peso:de 2,5 quilos a 6 quilos. Suas olheiras desapareceram. Sua cor mudou:de pálidos que eram, ficaram corados. Os outros dois menores, que nãohaviam recebido mel, icaram com uma taxa anormalmente baixa dehemoglobina e só alcançaram 750 gramas a um quilo e meio de aumentode peso. O Dr. Anton Rohleder, que também estudou a influência do melcomo medicamento infantil, afirma que o mel aumenta a cota dehemoglobina, concorre para incrementar o peso e contribui para odesenvolvimento corporal da criança.

O prof. Martagão Gesteira, baseando-se nos trabalhos da Dra. Paula Emerich, divulgados pelo Prof. E. King, trabalhos esses que salientaram os excelentes resultados obtidos, em aumento de hemoglobina e acréscimo de peso, em 200 crianças submetidas a uma dieta de leite cru com doses crescentes de mel, fez experiências em lactentes normais , alimentados com leite-cálcio citratado, e em lactentes hipotró icos mantidos sob regimes alimentícios vários. Os resultados foram a reci- áveis, sobretudo com estes últimos, que toleravam bem o mel e aumentaram sensivehnente de peso com a adição de mel à sua dieta. Nas crianças normais, a inclusão do mel no leite corrigiu a tendência à risão de ventre. P O Swiss Bee Journal, relatando os resultados de uma experiênciarealizada na Suíça, com três grupos de petizes, todos em delicado estadode saúde, informa que o grupo de crianças alimentado com melultrapassou os outros dois grupos em todos os sentidos: na contagem deglóbulos, no peso, na energia, na vivacidade, na aparência geral. O Mo Cmpognoli ensina que o mel é excelente contra aanemia, graças ao seu conteúdo em ferro, cobre, manganês e outros minerais, em forma francamente assimilável, intervindo por isso nacomposição dos glóbulos vermelhos do sangue. a Revue Internationale, Jacoud informa que, na Alemanha e naD arca, desde longa data, crianças e moças são enviadas ao campo,durant o verão, para fazerem exercícios físicos ao ar livre e curas demel, como tratamento contra a anemia e a clorose. O Dr. Santiago Luiz Roman, num trabalho publicado na Revista deApicultura da Argentina, sob o título "O mel aumenta a hemoglobinado sangue", confirma o que acabamos de dizer. O Dr. Roman tambémaconselha o uso habitual do mel na alimentação.

Cãibras

As cãibras que ocorrem, durante a noite, nos músculos do corpo,especialmente nas pernas e nos pés, podem ser combatidas tomando-seduas colheres de chá, de mel, em cada refeição. As cãibras geralmentedesaparecem dentro de uma semana, mas é bom continuar indefinida-

mente com o uso do mel, pois este previne o retorno do mal.Cálculos das vias urinárrus (nefrolitíase) O Dr. Smiles empregou o mel, com êxito, contra a gota e litíase renal.<012>

Z 7Z AS FRUTAS NA MEDICINA NATURAL

O Dr. Smiller informa que, com o uso de mel alcançou bonsresultados no tratamento da litíase renal (cálculos). Suspenso o trata-mento por algum tempo, as areias tomaram a aparecer, mas, restauradoo uso do mel, houve alívio dentro de pouco tempo.

Dieta Infantil

Toda boa mãe sabe que o mel é um complemento muito importantena alimentação da criança. "Em nossos dias", diz o Dr. Jarvis, "parece que muitas mães não sãocapazes de amamentar seus bebês segundo o plano da Natureza. Recai,pois, sobre o médico o fardo de compor uma dieta adequada àsnecessidades individuais do infante. Algumas crianças, sendo delica-das, requerem um cuidado infinitamente grande. Umas são alérgicas acertos alimentos ao passo que outras são robustas e aparentementepodem comerde tudo. As diferenças natolerância alimentar apresentamproblemas às vezes difíceis de resolver. "A base de toda a dieta infantil, na falta do leite matemo, é o leite devaca, modificado e adoçado. No adoçamento do leitejaz freqizentemen-te a principal dificuldade. Um dos adoçantes mais usados é o xarope demilho, mas muitos bebês não podem tolerá-lo. Toma-se cada vez maisevidente que um adoçante natural deve ser preferido a qualquer adoçante fabricado. "O adoçante natural que mais se salienta é o mel. A maior parte dos bebês pode tolerá-lo. E, além de servirde adoçante, ele fornece minerais, completando os que se encontram no leite; e supre também pequena quantidade de proteínas. Exerce, outrossim, uma ação anti-séptica e levemente laxativa. Ademais dessas vantagens, ele tem um sabor agradável, tomando mais apetitosos os alimentos. O principal fator, todavia, é que ele provê a criança com o complexo de minerais necessários ao seu corpo em crescimento. "Meus estudos sobre o mel em conexão com a alimentação da criança, foram plenamente corroborados pelos trabalhos dos Drs. M. H. Haycak e M. C. Tanquary, da Universidade de Minnesota, e dos Drs. Schultz e Knott do Departamento de Pediatria da Universidade de Chicago". Do trabalho dos Drs. F. W. Schultz e C. M. Knott extraímos o seguinte: "Estudando o valor comparativo dos vários carboidratos na alimen- tação da criança, empregamos mel juntamente com outros açúcares.

nL 273

Usamos dois grupos de crianças para determinar o efeito dos váriosaçúcares: quatro dos 7 aos 13 anos e nove com 2 a 6 meses de idade.Demos açúcares diluídos a essas crianças e então Ihes tomamosamostras de sangue para detemiinar a taxa de açúcar no sangue 15minutos, 30 minutos, 60 minutos, 90 minutos e 120 minutos após arefeição. Quando os açúcares são absorvidos no intestino, penetram nacorrente sangüínea e são carregados ao fígado para fonnar glicogênio.quando se consomem carboidratos numa proporção superior à capaci-dade que tem o fígado de armazená-los em forma de glicogênio, oexcesso se transfomza em gordura e como tal se armazena nos tecidos. "Resultados muito interessantes obtivemos com o mel. Durante osprimeiros 15 minutos, o mel foi absorvido mais rapidamente que todosos outros açúcares usados na prova, com exceção da glicose. O mel,porém, não inundou a corrente sangüínea comum uma superabundânciade açúcar. Este comportamento do mel deve-se, presumimos, à combi-nação do dois açúcares de fácil absorção, a dextrose e a levulose. Aabsorção do mel é rápida por causa do seu conteúdo em dextrose; alevulose, porém, sendo absorvida mais vagarosamente, é capaz demanter o açúcar do sangue. "O mel tem, sobre outros açúcares mais ricos em dextrose, av tagem de não elevar o açúcar do sangue a um nível superior àca idade que tem o corpo de usá-lo facilmente. "Dada a sua fácil e larga disponibilidade, o seu sabor e a suadigestibilidade, o mel parece ser uma foizria de carboidrato que deveriater mais ampla utilização na alimentação da criança". As muitas vantagens do mel na alimentação da criança são assegu-radas incluindo-se uma ou duas colheres das de chá, desse adoçantenatural, em 250 gramas de mistura alimentar. Em caso de prisão deventre, acrescenta-se mais meia colher das de chá. Se, por outro lado,o intestino da criança fica muito solto, diminui-se meia colher das dechá. Essa é a receita do Dr. D. C. Jarvis. Segundo sua observação, "ascrianças alimentadas com mel só raramente sofrem cólicas, pois a rápidaabsorção do mel impede a fermentação". O Dr. Arturo Rossi, num trabalho publicado sob o título "A Abelhae o Mel na Ciência e na Indústria", recomenda entusiasticamente o usodo mel na alimentação da criança, pois que se trata de um alimento emedicamento de primeira ordem, graças à sua riqueza em carboidratose à pureza de sua constituição. Diz o Dr. Rossi que se poderiam evitarmuitas enfermidades e desgostos, se os pais dessem aos filhos o puro melde abelhas em vez de doces, caramelos etc.<012>


Citamos do livrinho "O Mel na Alimentação Nacional", pág. 49 ,

publicado pelo Ministério da Agricultura: "O mel... encerra em sua composição elementos facilmente assimi-láveis, de real valor, não só em certos estados mórbidos da infância, mastambém para estabelecer o equill'brio básico de um organismo em estadode evolução. É, pois, um alimento precioso para as crianças e para oslactentes, sendo aconselhado no adoçamento das mamadeiras. Comoalimento, deve ser dado puro centrifugado em natureza, nos favosextraídos da colméia, conservando toda a sua fragrância; ou, misturadocom manteiga, no pão ou com biscoitos; ou para adoçar o leite, osrefrescos etc.; ou em vários doces, bolos, etc.; ou adicionado a certasfrutas, como bananas, morangos, maçãs, mamão; ou misturado comaveia, farinha de banana, creme, requeijão; ou como corretivo de certosdistúrbios gastrintestinais tão comuns na primeira e segunda infâncias;ou em substituição ao açúcax de cana, de cuja ingestão resultam gravesinconvenientes para a saúde infantil. O aparelho digestivo da criança,tão sensível e delicado, assimila facilmente o mel que lhe vai beneficiaras funções gastrintestinais, quer atuando sobre as mucosas, querfavorecendo as secreções. O mel, pelo seu conteúdo em vitamina esubstâncias mineralizantes, entre outras, sais de cálcio, ferro, ácidofosfórico, encontra indicação perfeita em puericultura".

Enurese infantil (incontinência da urina)

"Durante muito tempo", diz o Dr. D. C. Jarvis, "quando aos médicosse perguntava o que se deviafazerno caso de uma criançamolhar a camade noite, eles respondiam que o tempo se encarregaria disso, pois acriança, à medida que crescesse, venceria esse hábito. Isso indicava quecomumente não se conhecia nenhum remédio específico.

"Os sintomas da enurese infantil são bem definidos. Na maioria doscaos existe a característica comum da freqizente emissão de urinadurante a dia. Via de regra, essas crianças são muito sensíveis aosestimulantes e a toda excitação. São crianças `tipo cavalo de cornda.A maioria das crianças consegue controlar a bexiga de dia, antes dealcançar os dois anos de idade, e, com mais alguns meses, a maior partedelas passa a noite sem molhar a cama. O hábito de molhar a camageralmente se manifesta cada noite, e pode ter início depois deestabelecido o controle da bexiga...

"Na hora de ir para a cama, dá-se à criança uma colher das de chá,de mel. O efeito será duplo. Em primeiro lugar, esse adoçante naturalfuncionará como sedativo sobre o sistema nervoso. Em segundo lugar,

275

ele atrairá e manterá o fluido durante a noite, poupando o trabalho dos

rins. "À medida que você continuar usando o mel para esse fim, aprenderápor si quando convém usá-lo. Reconhecerá as condições que poderãoacarretar a dificuldade. Se, por exemplo, o pequenino assiste a uma festade crianças, em que haja excitação e refrescos, isso deverá sugerir a vocêa conveniência de ministrar-lhe uma colher das de chá, de mel, ao deitar-se. Demais, qualquer aumento na ingestão de líquidos, especialmenteapós as cinco horas da tarde, deverá levá-lo a prever a possibilidade deocorrer um acidente durante a noite, se não estão protegidos os nervose os rins da criança".

Fadiga, estresse, sensação de cansaço, etc.

As pessoas fatigadas tiram bom proveito de um chá de centáureaadoçado com mel. As experiências de Schamburg mostram que o mel ajuda os soldadosa vencer a sensação de cansaço nas marchas forçadas. Os trabalhos de Grandeau e Coulin provam que o mel é um excelentealimento energético e uma fonte de forças para nosso organismo, poisfaz desaparecer a fadiga.O Dr. Arturo B. Storace recomenda o mel, como "utilíssimoal ento muscular", aos que exercem intensa atividade física, aosoperários braçais, aos agricultores, aos atletas, aos artistas, aos intelec-tuais, já por sua fácil digestibilidade,já por sua capacidade de excitar osmúsculos do intestino. Acentua o Dr. Storace que o mel é muito bompara os debilitados, fatigados, neuróticos, sendo muito útil também aosque sofrem de afecções do fígado e dos rins, prisão de ventre, inapetên-cia, clorose. "O mel", escreve o Dr. Lelord Kordel, "é um valioso agente paraimpedir ou protelar o desgaste a que está inevitavelmente sujeita amáquina viva do moderno homem de negócios, que experimentareceio,ira, ansiedade, preocupação, aflição e desgosto profundo. Tal excitaçãofaz com que o coração pulse mais rapidamente e aumenta a pressão dosangue pela contração dos vasos sangüíneos. Passando alguns diasnessas condições, e chegando depois à sua casa, ele tem diflculdadc emdescansar e em dormir um sono tranqüilo. Uma ou duas colheradas demel, ao deitar-se, pode ajudar muito". O mel na alimentação dos atletas tem sido e ainda é o segredo dosucesso de muitos campeões.<012>

2 76 AS FRUTAS NA MEDICINA NATURAL

A propósito, Lloyd Percival, do Sports College, Canadá, publicou noAmerican Bee Journal, um artigo intitulado "Experiências com o Melna Alimentação dos Atletas", do qual transcrevemos o seguinte:

"O Sports College, desde os idos de 50, vem mostrando interesse em

deteminar o valor do mel na nutrição dos atletas, na base de provasorganizadas. . . "Uma das questões em que mais nos interessamos foi esta: Qual é oalimento energético ideal? Procuramos saber que alimento, ou quecombinação de alimentos supriria, mais rapidamente, a maior quanti-dade de energia, sem causarperturbações digestivas ou quaisquer outrasreações prejudiciais, secundárias. A fim de que pudéssemos desenvol-ver informações utilizáveis, organizamos uma série de observações,estudos e testes. "Iniciamos também uma campanha a flm de coligir informaçõescom respeito às experiências de outros no campo do treinamento eacondicionamento atlético em ligação com alimentos e bebidas energé-ticos. Em resultado desses testes e dessas investigações, agora classifi-camos (contagem de pontos: de 1 até 10) os alimentos e bebidasenergéticos populares da seguinte maneira: mel, 9; glicose, 7,5; xaropede milho, 7; açúcar dmr2linho, 6; açúcar refmado (branco), 4,5...

"A análise das nossas experiências mostra que: " 1. O mel, tanto quanto se possa medir, supre de maneira ideal todasas necessidades que o atleta tem, de abastecimento energético, antes deentrar em atividade, para que seja sustentado seu esforço durante aatividade e para que suas energias sejam rapidamente recuperadas apóso esforço. " "2. O mel, com o seu elevado contéudo em calorias, pode levantaras energias", se bem que seja em menores proporções.

"3. O mel é um dos adoçantes mais populares entre os talentos,porque apela ao paladar. "4. O mel pode comumente ser tolerado pelo atleta em maior quantidade do que quaisquer outros alimentos ou bebidas energéticas provados. "5. O mel, graças à sua versatilidade, é muito popular, podendo ser usado de inúmeras maneiras e em combinação com outros alimentos e bebidas. "6. O mel é um alimento puro, obviamente isento de bactérias e substâncias irritantes. Por esse motivo, recomendamos o mel: " 1. Para ser usado antes de o atleta entrar em atividade.

MEL 277

"2. Para ser usado depois da atividade. "3. Para ser usado como tônico durante o período de repouso. "4. Para ser usado na dieta diária, especialmente em refeição matinal,a fim d suprir as necessidades energéticas diárias. "5. Para ser usado como adoçante geral e para ser passado no pão. "6. Para ser usado em combinação com certos alimentos, comosaladas de frutas, iogurte, pudins, arroz-doce, etc.

"7. Para ser usado em bolos, biscoitos e em muitos preparadosculinários naturistas. "8. Para ser usado na fabricação de doces naturais. "9. Para ser usado em substituição a ouhos adoçantes populares, demodo geral. "Os atletas que participaram em testes de resistência revelaram maiselevados níveis de atuação quando ingeriam duas colheres, das de chá,de mel, 30 minutos antes do início do teste. Retirando o mel, haviasempre uma pronunciada diminuição nos níveis de rendimento alcan-çado. . . "Quando os atletas ingeriam mel depois de um período de exercíciopesado, recuperavam-se mais depressa e estavam aptos para continuarsuas atividades mais cedo. Porcausa desta reação, temos advogado o usodo mel pelos atletas que têm de estudar em seguida a exercícios oujogospesaossa experiência nos ensinou que o uso do mel capacita oestudante a assimilar melhor, pois que suas energias são refeitas. "Os atletas que usavam mel durante os intervalos, nos jogos dehóquei, basquetebol, futebol, e entre os incidentes na pista e no campo,afirmavam ter mais energia e sentir menos fadiga durante a última parteda atividade. "Os atletas que tinham de tomar parte em dois jogos, em dois diasconsecutivos, diziam que se sentiam melhor no segundo jogo quandousavam mel para reabastecer suas energias após o primeiro jogo etambém antes do segundo. "Quando os atletas tinham de treinar ou jogar em seguida à aula ouao trabalho sem almoçarem, e ingeriam mel na hora de almoço,informavam que não sentiam a habitual falta de energia durante aatividade. Aqueles que relatavam sentir falta de energia antes doalmoço, afirmavam experimentar grande melhora quando ingeriam melcomo parte da refeição matinal. ` Ò uso do mel (umas 12 a 16 colheradas das de chá durante o dia, nasrefeições e na hora de dormir) impedia a perda de peso sob um regimede trabalho pesado ou de atividade contínua. Quando os atletas eram<012>

2 7S AS FRUTAS NA MEDICINA NATURAL

submetidos a uma dieta reduzida, uma colher das de chá de mel, no f'imde cada refeição, dava-lhes a sensação de estarem satisfeitos, tornavamenos difícil a dieta, e ajudava-os a conservar o vigor. "O Sports College, em base das suas experiências gerais com o meldurante um período de quatro anos, não hesita em dizer que o mel é umcombustível ideal para a recuperação da energia e para a neutralizaçãoda fadiga. Recomendamo-lo a todos os que se empenham em atividadesatléticas e a todos os que estão interessados em manter um nívelenergeticamente elevado durante o dia".

Febre do feno

O mel é indicado, pelo Dr. D. C. Jarvis contra a chamada "febre dofeno". "Os que sofrem de febre do feno assegurar-lhe-ão que não hádoença mais desagradável conhecida pelo homem", diz o Dr. Jarvis. O famoso clínico recomenda que, três meses antes do esperadoataque, apessoa alérgica comece a tomar uma colher das de sopa, de mel,após cada refeição, como sobremesa. O mel de favo deve ser preferido,mas o mel líquido (às vezes chamado "mel espremido") também serve.Toma-se também uma colherada de mel diluído num copo dágua, aodeitar-se. Se necessário, mastiga-se também uma quantiade de favo demel durante o dia, com certa freqüência, para manter o nariz aberto eseco.

Insônia e calmante do sistema nervoso

Como calmante do sistema nervoso e para conciliar o sono, recomen-da-se tomar uma colherada de mel diluído num copo de água ao deitar-se.

O Dr. D. C. Jarvis aconselha o mel como "o melhor de todos osremédios para conciliar o sono". "Se você notar", diz o famoso clínico ,"certa dificuldade em pegar no sono de noite, ou se, depois de ter-sedeitado, acordarfacilmente e achardifícil tomaradormir, deve fazerusodo mel. Se tomar uma colherada de mel no jantar, cada dia, você logosentirá uma vontade real de ir para a cama, e terá mesmo dificuldade embanir o sono se, por razões sociais, tiver que ficar acordado até mais tardedo que de costume. Na manhã seguinte você notará que deve teradormecido assim que sua cabeça tocou no travesseiro". É notável apropriedade calmante que o mel, adequadamente usado, encerra.

MEi. 279

Prisão de ventre

O mel é levemente laxativo. Os que sofrem de prisão de ventre devemtomar, de manhã, ao levantarem-se, e de noite, ao deitarem-se, um oudois copos de água, preferivelmente morna, adoçada com uma colhe-rada de mel. O Dr. Mário Capognoli aconselha o pirão de bananas amassadas commel, como alimento e medicamento imprescindível para as crianças,contra a prisão de ventre comum nos petizes. O melhor laxante é o mel,que deve ser dado em lugar dos medicamentos irritantes, aos quaismuitos pais mal-avisados recorrem, não resolvendo o mal. Dedant e Langstroth dizem que é fácil resolver o problema decrianças de peito que sofram de constipação intestinal. Basta dar-lhesmel, misturado com pão, que se pem num pano fonnando uma chupeta.

Queimaduras

Como emoliente, o mel é aplicado sobre as inchações e queimaduras. "O mel", ensina o Dr. D. C. Jarvis, "vem de há muito tempo sendousado com êxito no hatamento de queimaduras cutâneas. Alivia asd reevine a formação de bolhas e cura com rapidez a partequeimada".

Raquitismo

O Dr. Victor Pauchet ensina que, como medicamento contra oraquitismo, é muito bom dar à criança mel em mistura com manteiga(duas partes de manteiga e uma de mel), em substituição ao repugnanteóleo de bacalhau. Bate-se bem esta mistura, até que se forme umaespécie de pasta, que passada no pão, as crianças comem com muitoprazer.

Sinusite e nariz entupido

O mel é igualmente indicado, pelo Dr. D. C. Jarvis, no tratamento dasinusite. "Havendo inflamiçio de um ou mais seios ósseos, desenvolve-segeralmente uma reação de fundo úrico-alcalino. Quando se mastiga ofavo, a reação urinária altera-se de alcalina para ácida, mostrando quãorapidamente o favo produz uma mudança na química do corpo. Assim<012>


,endo, a pessoa que sofre de sinusite deve evitar os alimentos queproduzem reação úrico-alcalina, até que sare do incômodo. "A porção de favo que se usa para uma mastigação pode ser reguladapor uma porção ordinária de goma de mascar. Mastiga-se um pedaço defavo de hora em hora, fazendo-se umas quatro a seis mastigações por dia.Cada bocado que se toma, de hora em hora, deve ser mastigado duranteuns quinze minutos, cuspindo-se o que sobra após cadamastigação.Mesmo em caso de ataque agudo, essas quatro a seismastigações devem acarretar o desaparecimento dos sintomas desinusite ao eabo de um dia. O nariz se abrirá, a dor desaparecerá, os seiosnasais se normalizarão e a energia do corpo se restaurará. É bomcontinuar mastigando favo uma vez por dia, durante uma semana, paraprevenir a imediata recidiva do mal. Se você eontinuar usando o favode mel dessa maneira, uma vez por dia, ... é improvável que vocêexperimente outro ataque de sinusite ou que você venha a ser molestadopela gripe ou pelo resfriado. Meus estudos me levam à eonclusão de queno favo de mel existe alguma coisa que protege poderosamente as viasrespiratórias contras as enfermidades".

Tônico cerebral

O Dr. Allain Caillas explica que o ácido fosfórico existente no melconcorre para a formação do esqueleto em desenvolvimento, sendotambém benéfico ao cérebro. "Os que usam o mel de abelha na sua alimentação diária", diz o Dr.Josiah Olfield, "podem estar certos de que estão contribuindo ativamen-te para aumentar sua capacidade de trabalho mental e manual".

Tosse

O Dr. D. C. Jarvis recomenda o uso do mel também contra a tosse."Se você se acha incomodado pela tosse", diz o já citado facultativo ,"use o seguinte medicamento béquico.... "Cozinhe um limão levemente durante 10 minutos. Assim o limãofica macio e solta mais caldo, e sua casca, igualmente, se abranda. Corteo limão ao meio e extraia-lhe o suco no espremedor. Ponha o suco numcopo. Acrescente duas colheradas de glicerina ao suco de limão. Enchaentão o copo com mel... "A dose desse xarope béquico pode ser regulada segundo suasiiecessidades. Se você tem acesso de tosse durante o dia, tome uma

281

colher das de chá. Mas não se esqueça de mexer com uma colher antesde tomar. Se a tosse o incomoda a ponto de acordá-lo durante a noite,tome uma colher das de chá ao ir para a cama e outra durante a noite.Se a toss é muito forte, tome uma colherdas de chá ao levantar-se, outrano intervalo entre o desjejum e o almoço, outra em seguida ao almoço,outra entre o almoço e ojantar, e outra ao deitar-se. Melhorando a tosse,diminua a dose, tomando o xarope menos vezes. Segundo minhasobservações, esse é o melhor xarope béquico que conheço. Nãodesarranja o estômago, como fazem muitos remédios para tosse. Podeser usado tanto por crianças como por adultos. Alivia a tosse quandofalham todos os outros xaropes béquicos". Para combater a tosse e os defluxos, pode também preparar-se umxarope da seguinte maneira: Cozinham-se uns 30 gramas de cevada oude raiz de altéia, em aproximadamente meio litro de água, durante meiahora. Coa-se opí-oduto dessadecocção, ejuntam-se algumas colheradasde mel ao decocto, ao qual se dá nova fervura, até que se obtenha aconsistência de xarope. Como expectorante, o mel presta melhor serviço quando adicionadoo çhá quente de cevada com suco de limão.

Ãlceras gastroduódenais

O Pro<028> Glaeser, da Universidade de Viena, empregou o mel, comsucesso, nas úlceras gastroduodenais. No tratamento da úlcera gastroduodenal, o Dr. Vander recomenda,entre outras coisas, tomar, de quando em quando, um pouco de "melcom água", ou seja, uma colherada de puro mel de abelha diluído em umcopo de água, como bebida natural.

Outras aplicações medicinais

Para combater a dor de dente, fricionam-se as gengivas com mel demistura com linhaça ou tintura de açafrão. Coado, o mel é um colírio excelente nas enfermidades dos olhos. Nasfebres, é aconselhável tomar mel diluído em água com suco de limão. O mel, graças ao seu conteúdo em vitaminas e minerais, é muitorecomendado nas doenças de carência, nas avitaminoses, nos estados dedescalcificação, nos casos de raquitismo.<012>

MEc.. 283

pS FRUTAS NA MEDICINA NATUlL

O Dr. Oluf Martenten-Larsen afirma Que o mel é um remédio simplese eficaz pai'a a cura da ressaca, pois reduz para a metade o tempo que aessoa levara para recuperar-se da embriaguês. Ele recomenda que sedê ao bêbedo uns 120 gramas de mel, e, passada meia hora, outros 120gramas. Para favorecer a cura desse vício que tanto desmoraliza ohomem, ver as indicações que fazemos, sob "Alcoolismo", napartefmaldeste livro. Segundo Estamer, o mel é absorvente das secreções mucosas e tônico

das fibras elásticas e musculares do pulmão.

O mel traz bons resultados nas moléstias eruptivas. Nos casos desampo e varíola, os efeitos têm sido magníficos. Prepara-se um chácom folhas de laranjeira, adoça-se com mel, e administra-se de três emtrês horas. O mel também poder ser usado contra o prurido proveniente dassecre ões cutâneas em algumas enfermidades da pele.

Os Drs. Viernan e Luchi aconselham o mel contra certas dermatoses,contras as afecções gástricas e contra a febre tifóide.

O Dr. Stancanelli prescreve o mel para combater os eczemas e os edemas. O mel rosado é muito bom para as gretaduras dos lábios. Caso não seja fácil obter extrato de rosas, pode-se preparar a seguinte mistura: 30 gramas de folhas de rosas para l 'as de água, em infusão. Coa-

se e adicionam-se uns 200 gi'amas de mel. O . Weyland obteve êxito com uma pasta feita de mel, manteiga e ema de ovo, no tratamento do reumatismo.

g0 Dr. Juan E. Corbella recomenda o mel como colagogo, laxante, diurético, balsâmico e como alimento de primeria ordem.Tomar uma colher de sopa em jejum, com água morna.

Graças à sua ação lubrificante, e à sua especial influência sobre as mucosas, o mel é muito recomendado aos conferencistas.

Para combater a tuberculose, é muito bom comer nozes, ou castanhas, ou amêndoas moídas, em mistura com mel.

O mel, em mistura com alho, é bom para expulsar vermes intestinais. Diz o Dr. D. C. Jarvis:

` Ùm dos mais importantes fatos estabelecidos a respeito do mel, para nossa supresa, é que este produto é um excelente meio para a conserva- ção das vitaminas. O mesmo já não se pode dizer a respeito dos vegetais e das frutas. O espinafre, por exemplo, perde 50% do seu conteúdo em vitamina C dentro de 14 horas depois de ser colhido. As frutas perdem grande parte do seu conteúdo em vitaminas enquanto estão armazena-das. Como a maioria dos alimentos ricos em açúcar, o mel é pobre eitiamina, contendo porém teor razoavelmente bom de riboflavina e ácidnicotínico. O mel contém, não obstante, todas as vitaminas que cnutricionistas consideram necessárias à saúde, em menor ou maior teo "Ao passo que o açúcar de cana e os amidos precisam passar por uiprocesso de inversão no trato gastrintestinal, pela ação das enzimas, paque sejam convertidos em açúcares simples, levulose e dextrose, pelque o trato gasxrintestinal humano já não necessita fazer esse trabalhAssim é que essa pré-digestão do mel pela abelha poupa ao estômauma tarefa adicional. O fato de que o mel é um açúcar pré-digerido...muito importante quando se trata de um indivíduo que tenha urrdigestão fraca ou que careça de duas enzimas, a invertase e amilasauxiliares rio processo da inversão... "Vamos enumerar algumas vantagens do mel sobre outros açúcare " 1. Não irrita a mucosa do tubo digestivo. "2. É assimilado fácil e rapidamente. "3. Atende imediatamente a exigência do organismo quando espede um produto energético. "4. Caita os atletas e outras pessoas, que despendem muienergia, a ecuperar-se rapidamente do esforço feito. "5. Étie todos os açúcares, o mais bem tolerado pelos rins. "6. Tem um efeito levemente laxativo. "7. Tem valor sedativo, acalmando o corpo.

VALOR ALIMENTÍCIO

O mel é o açúcar natural, o açúcar vivo, o açúcar vitaminado. passo que açúcar de cana ou de beterraba encerra somente podcalorífero, de combustível, o mel não apenas supre calorias mas tambévitaminas e sais, verdadeiros medicamentos que tonif'icam e vitalizao cérebro, os nervos, os músculos e os ossos. O indevidamente chamado "progresso técnico", que inventouinútil arte de conservar frutas em vidros, despojando-as da vida útil ;homem e o mau costume de polir o trigo e o arroz, privando-os das partmais benéficas ao organismo humano, produziu também o açúcrefmado, branco, muito bonito, mas inferior ao açúcar moreninho e.mel como alimento. Devemos preferir a colmeia à usina. A abelha ndá rico e vivo açúcar que a turbina cozinha, refma, depaupera e ma

O açúcar branco deve ser substituído pelo mel. Nenhuma famírural, rica ou pobre, de patrões ou empregados, devia prescindir de u<012>

284 AS xurAs NA MEDICINA NATURAL

colmeal, com abelhas a trabalhar para o seu interesse econômico, paraas suas necessidade alimentares, e para a conservação da saúde.

As abelhas, fabricando o mel, o mais fino material existente, que éo néctar das flores, destinam-no às suas delicadas larvas e preparam-node modo a conservar-se bem pelo menos durante uma estação hibernal.É um alimento natural, puro, mas tão sensível que nunca deve serfervido, senão apenas ligeiramente aquecido, quando muito.

O mel pode ser usado, como alimento, sob diversas formas. Nos maisvariados pratos em que geralmente se usa açúcar, deve-se usar mel. Asubstituição só traz vantagens. Poderá ser dado sem receio às crianças, mesmo de tenra idade. Há indivíduos que se queixam dizendo que o mel produz ardor nafaringe e no esôfago, ou naúseas, ou embaraços gástricos, ou outrosinconvenientes. Os que não o toleram a princípio, devem acostumar-sea usá-lo aos poucos. Tomem uma colherinha das de chá pela manhã, eoutra à noite, mesmo a contragosto, e a repugnância inicial logo desaparecerá. O operário braçal, que despende muita energia muscular, e, bem assim, o trabalhador intelectual, que gasta muita energia nervosa, deverão usar mel, para regularizar suas funções digestivas e para resistir melhor aos excessos de atividade a que, eventualmente, forem obriga- dos. O mel é um valioso alimento para as crianças, mesmo na primeira infância. Serve para adoçar a mamadeira, as papas, os mingaus, e a própria chupeta. Mas, o mel dado às crianças deve ser puríssimo, isentode substâncias estranhas. Os meninos recebem benefícios se o mel faz parte do seu cardápio,

pois proporciona maior desenvolvimento físico, graças às vitaminas e aos fosfatos que contém.

As meninas também devem usar mel nas suas refeições, para se prevenirem eontra os perigos da tuberculose.

Os velhos encontram no mel um alimento soberano: uma colherada diluída num copo de água, à noite, ao deitarem-se, ajuda-os a conciliar o sono, a normalizar o funcionamento dos intestinos, e a aliviar a tosse.

GELEIA REAL

A geléia real é uma substância cremosa, acentuadamente ácida,cheiro e sabor fortes, cor e consistência do leite condensado, produzida,mediante secreção glandular, por abelhas operárias jovens, de poucosdias, e destinada exclusivamente à alimentação das larvas e da rainha.Todas as larvas são alimentadas com geléia real nos dois primeiros diasde vida; a rainha, porém, a come durante toda a vida. E aí está a razãoda diferença entre as operárias (que pesam 125 mg, medem 12 mm decomprimento, e vivem no máximo 45 dias) e as rainhas (que pesam 200mg, medem lnm de comprimento, e vivem até S anos, pondo 2.000a 3.00 ovopor dia). A históri da geléia real tem seu começo no século XVlll, quandoo naturalista François Huber notou que as celas ocupadas pelas larvasdas futuras rainhas eram as únicas que recebiam um líquido especial,graças ao qual essas larvas se desenvolviam em rainhas. Durante mais de dois séculos, ninguém se preocupou com a desco-berta de Huber, até que o Dr. Alain Caillas, engenheiro agrônomo deOrleans, França, levantou a questão: Por que as ciências modernas nãoinvestigam o mistério da geléia real e dos benefícios que ela seria capazde proporcionar ao homem? Finalmente, os pesquisadores, curiosos porsaberem porque a rainha tem uma existência muito mais prolongada doque as operárias, tiveram sua atenção atraída para a geléia real, econcluíram que é justamente a este "milagroso" produto que se deve oreferido fenôlneno de longevidade.


Em 100 gramas de geléia real encontram-se:

Água

24,15 g

285<012>

2S6 AS FRUTAS NA MEDICINA NATURAL

Carboidratos 20,00 gProteínas 30,62 gGorduras 3, gExtratos etéreos 15,11 g 2,34Sais g

Os mais importantes sais minerais contidos na geléia real são os de:fósforo (0,67g), azoto (0,58 g), enxofre (0,38 g), cálcio, ferro, manga-nês, potássio, magnésio etc. A geléia real também encerra vitaminas: tiamina (Vitamina B),riboflavina (Vitamina B2), ácido pantotênico (Vitamina B3), biotina,inositol, ácido fólico, ácido ascórbico (Vitamina C).

USO MEDICINAL

Posologia geral: Para os casos abaixo indicados, misturar cuidado-samente 15 g de geléia real pura em um litro de mel. Tomar uma colherde café em jejum. Conforme a situação, podem ser necessárias duas outrês colheres de café por dia. Alguns especialistas recomendam usargeléia real pura, na dose de 1 a 4 gramas diárias. Neste caso deve-seguardar a geléia real no congelador. Experiências primeiramente feita com cães, gatos, ratos, cobaias,porcos, galináceos, e destinadas adeterminaro índice de prolongamentoda vida, colheram resultados surpreendentes. Surgiu, pois, a idéia decolocar a geléia real como promovedora, de longevidade, ao serviço dohomem. Entre muitos médicos e nutricionistas predomina, pois, a convicçãode que a geléia real de fato prolonga a vida do ser humano, embora aindanão se conheça o mecanismo bioquímico de ação desta substância. Num hospital de Paris foram aplicadas, em condições apropriadas,injeções de geléia real em alguns pacientes, na dose de um miligrama,e os médicos afirmam que houve melhoras instantâneas, sendo que osefeitos duraram doze dias. Segundo a informação divulgada, os cardí-acos foram mais beneficiados. Segundo diversos pesquisadores, a geléia real combate as perturba-ç,ies nervosas e as afecções vasculares, e bem assim, a doença deParkinson. Experiências levadas a cabo nos Estados Unidos, na Alemanha, naFrança e na Itália, revelam que a geléia real tem inúmeros efeitosmedicinais: Traz ótimos resultados no esgotamento nervoso, no cansa-ço, na insônia, natensão nervosa, namelancolia, nas neuro-psicoses, nas

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obsessões (Drs. H. Destrem, L. Telatin, Chauvin); combate infecçõesque tenham resistido aos antibióticos (Dr. H. Destrem, P. Prosperi, F.Ragazzini, L. Francalancia); normaliza a pressão arterial, corrigindotanto a hipertensão como a hipotensão (Drs. H. Destrem, G. Jacoli); curaa úlcera duodenal (Dr. G. Izar) ; é útil contra a icterícia, a anemia crônicae perniciosa, e a leucemia linfática e mielóide (Dr. A. Gaggioli, G.Jacoli, P. Prosperi; normaliza o funcionamento das glândulas supra-renais, da tireóide, do baço, do fígado, dos ovários etc. (Drs. Ardry,Paggioli, Jacoli); age benef'Icamente sobre a pele (Dr. Decourt); socorreas mulheres na menopausa (Dr. H. Destrern); restaura o apetite dascrianças, jovens e velhos (Drs. Decourt, Sarrouy, Alger, Prosperi,Leuteneger, Raffi); contribui para o fortalecimento e desenvolvimentonormais de bebês prematuros, que tenham vindo ao mundo comdebilidade congênita, afecções cardíacas e outras complicações (Drs. C.Malossi, Francalancia, Ragazzini, Grandi, Prosperi); é útil também emmuitos outros casos, como nas afecções das vias respiratórias (resfria-dos, tosse, bronquite), nas afecções cardíacas, nas perturbações doaparelho digestivo, no eczema. Chaigneard, renomado apicultor da França, louva a geléia realdizendo:

"Faço uso da geléia e dou-me extraordinariamente bem. Tudo aquiloque se perde com a idade - vivacidade corporal, liberdade demovimentos, estado de espírito etc. - logo renasce. A gripe, porexemplo, não me incomoda mais. E até as hemorróidas, que me fizeramsofrer durante 30 anos, já desapareceram". O Dr. Alain Caillas declara: "Eu e minha familia tomamos geléia real na dose de um miligramae meio por dia. Experimentamos logo uma sensação de bem-estar geralcom aumento de capacidade de trabalho intelectual. O apetite tambémaumentou".


USO GERAL: É mais recomendável usar a geléia real pura, que apresentaconsistência pastosa e cor ligeiramente amarelada. É necessário conservar emcongelador. A dose indicada é de meia a quatro gramas diários durante o tratamentointensivo, e alguns miligramas diários como dose de manutenção, após o tratamen-to, para conservar a saúde e prolongar a vida. Alguns fabricantes fomecem medidasde grama, que facilitam o uso. Quando, entretanto, não se dispe de tais medidas,pode-se considerar que meia colherzinha de café contenha mais ou menos umgrama. Coloca-se sob a língua a geléia real e deixa-se absorver lentamente. Élamentável que haja falsificação no mercado, e que o custo deste produto seja tão

GELÉIA REAL IS9

elevado. O tratamento intensivo pode durar 30, 60 ou 90 dias, conforme o caso,podendo-se usar meio gram. diário por uma semana e ir aumentando, cada semana,a dose em meio grama até dois gramas. Em casos mais graves pode ser necessárioaumentar a dose até quatro gramas.

AIDS: Para fortalecer o sistema imunológico, recomenda-se o uso da geléiareal até 4 gramas por dia, ou conforme critério médico. Ver uso geral (pág. 288).

Amnésia: Ver uso geral (pág. 288).Anemia: Ver uso geral (pág. 288).Anemia perniciosa: Ver uso geral (pág. 288).Apetite, para abrir o: Ver uso geral (pág. 288).Baço, doenças do: Ver uso geral (pág. 288).

Bebês prematuros, promove o desenvolvimento de: Meio grama diário,diluído no eite, ou conforme orientação médica.

C nsaço, para combater o: Ver uso geral (pág. 288).

Cardiacas, doenças: Ver uso geral (pág. 288).Coração, doenças do: Ver uso geral (pág. 288).Digestão, distúrbios da: Ver uso geral (pág. 288).Eczema: Ver uso geral (pág. 288).

Esgotamento nervoso: Ver uso geral (pág. 288).Estresse: Ver uso geral (pág. 288).Ffgado, doenças do: Ver uso geral (pág. 288).Gripe: Ver uso geral (pág. 288).

Hemorróidas: Ver uso geral (pág. 288).Hipertensâo arterial: Ver uso geral (pág. 288).Hipotensão arterial: Ver uso geral (pág. 288).Ictericia: Ver uso geral (pág. 288).

Inapetência: Ver uso geral (pág. 288).<012>

-S FRUTAS NA MEDI'INA NATURAL

Infecções em geral: Ver uso geral (pág. 288).

Insônia: Ver uso geral (pág. 288).Leucemia linfática (ou linfocitica): Ver uso geral (pág. 288).Longevidade, para promover a: Ver uso geral (pág. 288).Melancolia: Ver uso geral (pág. 288).

Memória, perda de: Ver uso geral (pág. 288).

Menopausa, para amenizar os incômodos da: Ver uso geral (pág. 288).Nervosas, doenças: Ver uso geral (pág. 288).

Nervoso, esgotamento: Ver uso geral (pág. 288).

Neuropsicoses: Ver uso geral (pág. 288).

Neuroses: Ver uso geral (pág. 288).

Ovários, doenças dos: Ver uso geral (pág. 288).Parkinson. doença de (ou mal de): Ver uso geral (pág. 288).Pele, doenças da: Ver uso geral (pág. 288).Pressão arterial: Ver uso geral (pág. 288).Respiratórias, doenças das vias: Ver uso geral (pág. 288).Supra-renais, doenças das glândulas: Ver uso geral (pág. 288).Tireóides, doenças das glândulas: Ver uso geral (pág. 288).Tuberculose: Ver uso geral (pág. 288).

Ãlcera gastroduodenal: Ver uso geral (pág. 288).

Vasculares, doenças: Ver uso geral (pág. 288).

Varizes: Ver uso geral (pág. 288).

Vida, para prolongar a: Ver uso geral (pág. 288).

ME,ADO

Por ignordncia, freqüentemente nos privamos de alimentos ricos emsais e vitaminas e preferimos outros gnesses elnlentos s , mais ostosos, porém pobres . Em tempo passados, por exemplo, o melado erauma sobremesa apreciada em muitos lugares no interior. Rvitaminas, notadamente as do B ica fonte de Po , assim como de cálcio, fósforoferro e outros minerais, o melado nunca deveria falt à nossa mesa,como adoçante natural. ,COMPOSIÇ.ÃO Q7ÍMICAEm 100 gramas de melado há:CaloriasÁgua 348,60 kcalCarboidratos 13,00 gVitamina B (Tiamina) 86,75 gVitamina B2(Riboflavina) 8, mcgNiacina 156,00 mc 0,21 m gCálcio gFósforo 59 I ,00 mFerro 123,00 g mg 22,32 mgUSO MEDICINAL

Graças ao seu conteúdo em ferro, o melado é um poderoso anti- .anêmico, indicado contra as anemias ferroprivas (por carência de 29i<012>

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ferro). Pode-se tomá-lo como aloçante de refrescos ou puro, entre asrefeições. Uma ou duas colheradas de melado diluído num copo de água, emjejum, é bom laxante. Pela sua riqueza em cálcio e fósforo, o melado se recomenda muitocomo elemento indispensável na alimentação dos menores, pois queIhes favorece o desenvolvimento do esqueleto.

VALOR ALCIO Ao falarmos do melado, não podemos passar por alto a popular esaborosa garapa, que devia substituir os refrescos artificiais, engarrafa-

dos, nacionais e estrangeiros. Um copo pequeno de caldo de canatomado em dias alternados, longe das refeições, é um rico e contínuoabastecimento de vitaminas e sais minerais ao organismo. A rapadura, outro parente próximo do melado, também encerra altovalor alimentício, pelo que não devia ser omitida da nossa dieta. Aospoucos, porém, estamos perdendo o hábito de consumi-la, substituindo=a com desvantagem, por doces de confeitaria, feitos com açúcarre inado, e de muito menor valor nutritivo. Melado, garapa e rapadura são alimentos ótimos e fáceis de encon-trar, mormente nas localidades do interior, onde são comuns os peque-nos engenhos e as engenhocas, nos quais são produzidos. Muitas pessoas se queixam de que são caras as vitaminas arti iciais ,adquiridas na farmácia. Não deixemos faltar à nossa mesa as vitaminasque o Criador nos concedeu "in natura", juntamente com os indispen-sáveis sais minerais, e essa queixa logo se acabará, pois nós e nossosfilhos dispensaremos complementos vitamínicos sintéticos.

RESUMO DAS UTILIDADES MEDICINAIS Anemia: Tomar duas ou três colheres de sopa de melado puro duas vezesao dia, enáe o desjejum e o almoço e entre o almoço e o jantar. Constipação intestinal: Diluir uma ou duas colheres de sopa de melado emágua e tomar em jejum, pela manhã.

Crianças, alimentação das: Pode-se eventualmente usar o melado comoadoçante na dieta infantil.<012>

ÍNDICE REMISSIVO 29S

ÍNDICE REMISSIVODOENAS E ~INDICAOES

. ABSCESSO - Indicações: páginas 254 (azeitona), 265 (mel). . ACIDEZ DO ESTãMAGO - Ver azia e hipercloridria. . ACIDOSE - Indicações: páginas 80 (caqui), 135 (laranja), 156 (maçã;proceder como indicado em artrite),167 (mamão),183 (melancia),189 (melão). . ÁCIDO ÃRICO - Indicações: páginas 38 (abricó-do-pará), 44 (ameixa),135(laranja),183 (melancia),197 (morango), 21 (taogerina). . ACNE - Indicação: página 147 (limão). Proceder também como indicado emdepurativos do sangue. . ADIPOSIIlADE - Ver obesidade. . ADSTRINGENTES - Indicações: páginas 179 (maracujá),19? (morango),

201 (nêspera), 225 (sapoti). Ver, também, diarréia, hemorragias,feridas, etc. . AFONIA- Indicação: página 254 (azeitona). . AFTA - Indicações: páginas 23 (abacate), 57 (amora), 76 (caju), 268 (mel). . AIDS - Indicação: página 289 (geléia real). . ALBUMINÃRIA - Indicação: página 156 (maçã). . ALCOOLISMO - Indicações: páginas 156 (maçã; proceder como indicadoem depurativo),183 (melancia), 239 (uva). . ALOPECIA - Ver cabelo. . AMENORRÉIA - Ver menstruação escassa. . AMÍGDALAS HIPERTROFIADAS - Ver amigdalite. . AMIGDALITE - Indicações: páginas 23 (abacate), 30 (abacaxi), 57 (amora),147 (limão), 201 (nêspera). . AMNÉSIA - Indicações: páginas 260 (lêvedo de cerveja), 289 (geléia real). . ANAFRODISÍACO - Indicação: página 44 (ameixa). . ANEMIA - Indicações: páginas 30 (abacaxi), 44 (ameixa) 51 (amêndoa), 69(banana), 80 (caqui), 88 (castanha-do-pará),109 (fruta-de-conde),125 (jaca),128(jenipapo), I 74 (manga), 206 (noz), 2 I 6 (pêssego), 239 (uva), 270 (mel), 289 (geléiareal), 293 (melado). . ANGINA - Indicações: páginas 104 (figo),167 (mamão), 201 (nêspera), 206(noz), 221 (romã). Podem ser usadas, também, as mesmas frutas indicadas emamigdalite.

294

. ANGÃSTIA - Proceder como indicado em sistema nervoso. . ANOREXIA - Ver inapetência. . ANTELMÍNTICOS - Ver verminoses. . ANTIESTÉRIL - Indicação: página 206 (noz). . ANTI-SÉPTICOS - Indicações: páginas 57 (amora), 76 (caju),147 (limão),156 (maçã), 264 (mel). Verferidas. . ANTRAZ - Indicações: páginas 112 (fruta-pão), 254 (azeitona). Verfurúncu-ros. . ANÃRIA - Ver rins, doenças dos. . APARELHO DIGESTIVO, DOENÇAS DO - Ver digestão, distúrbios da. . APERIE 'TE - Ver inapetência. . APETI , FALTA DE - Indicações: páginas 97 (coco),135 (laranja),189(melão), 22 (sapoti), 289 (geléia real). Ver inapetência. . APOPLEXIA - Para prevenir, proceder como indicado em aterosclerose. . APOSTEMA - Ver abscesso. . ARROTOS - Ver eructação. . ARTERIOSCLEROSE - Ver aterosclerose. . ARTRITE - Indicações: páginas 30 (abacaxi), 38 (abricó-do-pará), 45(ameixa), 98 (coco),147 (limão),156 (maçã),183 (melancia),197 (morango), 239(uva). . ARTRITISMO - Indicações: páginas 135 (laranja), 189 (melão), 197(morango), 206 (noz). Ver artrite e ácido úrico. . ASCÁRIDES - Ver verminoses. . ASCITE - Indicações: páginas 147 (limão),183 (melancia). . ASMA - Indicações: páginas 51 (amêndoa), 69 (banana), 98 (coco),125 (jaca),128(jenipapo),135(laranja),147(limão),156(maçã),167(mamão),174(manga),

254 (azeitona). . ATEROSCLEROSE - Indicações: páginas 30 (abacaxi), 38 (abricó-do-pará),45 (ameixa),147 (limão),156 (maçã), 231 (tangerina), 239 (uva), 254 (azeitona). . ATI VlDADE S MENTAIS, RECOMENDAÇÊES PARA OS QUE EXER-CEM - Indicação: página 248 (amendoim). . ATONIA GASTRINTESTINAL - Verconstipação intestinal(prisãodeventre). . ATONIA HEPÁTICA - Ver insuficiência hepática. . AZIA OU PIROSE - Indicações: páginas 51 (amêndoa), 81 (caqui; pirose)138 (lima),147 (limão), 183 (melancia). . BAÇO, DOENÇAS DO - Indicações: páginas 189 (melão), 289 (geléia real). . BEBÊS PREMATUROS, PARA PROMOVER O DESENVOLVIMEN-TO DE - Indicação: página 289 (geléia real). . BELEZA, RECEITAS DE - Verpele,para a beleza da, ou manchas e rugasda. . BELIDAS - Indicação: página 125 (jaca). . BÉQUICOS - Ver tosse. . BERIBÉRI - Indicações: páginas 38 (abricó-do-pará), 88 (castanha-do-pará),260 (lêvedo de cerveja). . BEXIGA, CÁLCULOS DA - Ver cálculos da bexiga.<012>

29G AS FRUTAS NA MEDICINA NATURAL

. BEXIGA, DOENÇAS DA - Indicações: páginas 30 (abacaxi), 80 (caqui), 98(coco), 148 (limão), 156 (maçã), 183 (melancia), 189 (melão), 210 (pêra), 240(uva). . BICHO-DE-PÉ - Indicação: página 3R (abiicó-do-pará). . BLENORRAGIA - Indicações: páginas 184 (melancia),189 (melão), 206(noz), 221 (romã). . BOCA, DOENÇAS DA - Indicações: páginas 24 (abacate),104 (figo),184(melancia), 206 (noz), 254 (azeitona). Ver afta, estomatite, gengivas frouxas,gengivite. . BOCA, ÃLCERAS DA - Indicação: página 221 (romã). . BRONQUITE - Indicações: páginas 24 (abacate), 30 (abacaxi), 45 (ameixa),51 (amêndoas),57(amora),104(figo),156(maçã),167(mamão),174(manga),184(melancia), 240 (uva), 269 (mel). . CABEÇA, DOR DE - Indicações: páginas 24 (abacate),132 (laranja). . CABELO, QUEDA DE - Indicações: páginas 24 (abacate), 38 (abricó-do-pará), 58 (amora). . CÃIBRAS - Indicações: páginas 81 (caqui),109 (fruta-de-conde), 271 (mel). . CÁLCULOS BILIÁRIOS (OU CÁLCULOS DA VESÍCULA) - Indica-ções: páginas 104 (figo), 147 (limão: colelitiase), 159 (maçã: vesicula), 189(melão),197 (morango), 206 (noz), 225 (sapoti: pedra na vesicula), 240 (uva). . CÁLCULOS URINÁRIOS - Ver nefrolitiase. . CÁLCULOS DA BEXIGA - Indicações: páginas 3 I (abacaxi), 51 (améndoa),104 (figo), 164 (mamão), 197 (morango) 210 (pêra: proceder como em bexiga,doenças da), 240 (uva), 271 (mel). . CÁLCULOS RENAIS: Ver nefrolitiase.

. CALMANTES - Ver também sistema nervoso - Indicações: páginas 51(amêndoa), 98 (coco),135 (laranja),156 (maçã),179 (maracujá), 278 (mel). . CALOR NOS OLHOS - Ver Olhos, inflamaçâo dfls . CALO - Indicações: páginas 76 (caju),104 (tigo), 167 (mamão), 206 (noz). . CALVÍCIE - Ver cabelo, queda de. . CÂNCER - Indicações: páginas 147 (limão),167 (inamão), 216 (pêssego), 240(uva). . CANSAÇO, PARA COMBATER O - Indicação: páginas 24 (abacate), 289(geléià real). Ver também tônicos. . CARBÃNCULO - Indicação: página 221 (romã). Verfurúncufo. . CARDÍACAS, DOENÇAS - Indicação: página 138 (lima). . CARDÍACA, DEBH.IDADE - Indicações : página I 56 (maçã), 267 (meÞ), 289(geléia real). . CARDIALGIA - Ver coraçâo. . CARDIOTãNICOS - Ver cardiaca, debilidade e coração. . CÁRIE DENTÁRIA - Indicações: páginas 98 (coco),104 (figo),156 (maçã). . CARMINATIVOS - Proceder como indicado em ilatulência. . CASPA - Indicações: páginas 24 (abacate),104 (figo), lÓ9 (fruta-de-conde). . CATARRO - Indicações: páginas 24 (abacate), 38 (abricó-do-pará), 45(ameixa), 51 (amêndoa), 58 (amora), 76 (caju), 104 (figo), 156 (maçã), 174

ÍNDICE REMISSIVO 29%

(manga),184 (melancia),197 (morango), 240 (uva), 269 (mel). . CATÁRTICOS - Indicação: página 109 (fruta-de-conde). Ver: purgativos. . CEFALALGIA - Ver cabeça, dor de. . CELÍACA, DOENÇA - Ver doença celiaca. . CÉREBRO, DEBILIDADE DO - Ver cérebro, par-afoiruleccr- o. . CÉREBRO, PARA FORTALECER O - Indicações: páginas 3 I (abacaxi),45 (ameixa), 51 (amêndoa), 88 (castanha-do-pará), 156 (maçã), 206 (noz), 260(lêvedo de cerveja), 280 (mel). . CHAGAS - Indicações: páginas 69 (banana), 216 (pêssego), 254 (azeitona).Vereridas. . CHUM O, INTOXICAÇÃO PELO - Indicação: página 254 (azeitona) . CIÁTI A Proceder como indicado em nevralgia. . CICATRIZANTES - Verferidas. . CIRROSE HEPÁTICA - Indicações: páginas 147 (limão),189 (melão),184(melancia), 240 (uva). . CISTITE - Indicações: páginas 184 (melancia),189 (melão), 210, (pêra). . CLOROSE - Indicação: página 206 (noz). . COLAGOGOS - Indicações: páginas 216 (pêssego), 255 (azeitona), 282 (mel). . COLELITÍASE - Indicações: pginas 147 (limão), 189 (melão), 225(sapoti).Ver cálculo biliar. . CÓLERA - Indicações: páginas 119 (goiaba),135 (laranja),156 (maçã), 255(azeitona). . CÓLICAS INTESTINAIS - Indicações: páginas 206 (noz), 221 (romã). . CÓLICAS HEPÁTICAS - Verfigado, doenças do. . CÓLICAS NEFRÍTICAS - Ver nefrolitiase e rins, doenças dos. . COLITE - Indicações: páginas 69 (banana),105 (figo: enterocolites),109

(fruta-de-conde),156 (maçã),189 (melão), 255 (azeitona). . CONGESTÃO CEREBRAL - Indicação: página 254 (azeitona). . CONGESTÃO HEPÁTICA - Indicações: páginas 31 (abacaxi:fgado,doenças do), 45 (ameixa:figado), 58 (amora: hepáticas, doenças),168 (mamão:figado, doenças do), 240 (uva:figado, doenças do). . CONJUNTIVITE - Indicações: páginas 156 (maçã), 206 (noz), 266 (mel). . CONTUSÊES - Indicações: páginas 69 (banana),156 (maçã),174 (manga),266 (niel). . CONVULSÊES - Indicações: páginas 51 (amêndoa),109 (fruta-de-conde),157 (maçã). . CONSTIPAÇÃO INTESTINAL - Indicações: páginas 31 (abacaxi), 45(ameixa), 51 (amêndoa), 58 (amora), 69 (banana), 81 (caqui),104 (figo),112 (fruta-pão), 125 (jaca) 135 (laranja), 156 (maçã), 167 (mamão), 184 (melancia), 189(melão), 206 (noz), 212 (pêra), 216 (pêssego), 228 ((tamarindo), 240 (uva), 255(azeitona), 260 (lêvedo de cerveja), 268 (mel) 293 (melado). . COQUELUCHE - Indicações: páginas 91 (castanha-portuguesa),174 (man-ga), 216 (pêssego), 280 (mel). Ver também tosse. . CORAÇÃO, DOENÇAS DO - Indicações: páginas 51 (amêndoa),138 (lima),147 (limão), 153 (maçã), 254 (azeitona), 267 (mel), 289 (geléia real).<012>

e S AS FRUTAS NA MEDICINA NATURAL

. CORAÇÃO, DOENÇAS DO - Indicações: páginas 51 (amêndoa),138 (lima),147 (limão), 153 (maçã), 254 (azeitona), 267 (mel), 289 (geléia real). . CORAÇÃO, DEBILIDADE DO - Ver cardiaca. debilidade. . CORAÇÃO, DORES E PALPITAÇÊES NA REGIÃO DO - Indicações:páginas 51 (amêndoa), 148 (limão), l57 (maçã). . CORPO ESTRANHO NA GARGANTA - Indicação: página 255 (azeitona). . CORDAS VOCAIS, DOENÇAS DAS - Indicação: página 58 (amora). . CORRIMENTOS DO SIS'fEMA GÊNITO-URINÁRIO - Indicação:página I 12 (fruta-pão). . CRIANÇAS, PARA ENRIQUECER A ALIMENTAÇÃO DAS - Indica-ções - página 88 (castanha-do-pará), 293 (melado). . CUTÂNEAS, ERUPÇÊES - Indicação: página 255 (azeitona). . DEBILIDADE - Indicação: páginas 45 (ameixa), 88 (castanha-do pará). . DEBILIDADE GERAL - Indicações: páginas 109 (fruta-de-conde), 206(noz), 248 (amendoim). Ver tônicos. . DEBILIDADE PULMONAR- Ver tuberculose. . DEMÊNCIA - Indicações: páginas 157 (maçã), 260 (lêvedo de cerveja). . DENTES, DOENÇAS DOS - Indicação: página 206 [noz). . DEPURATIVOS DO SANGUE - Indicações: páginas 31 (abacaxi), 46(ameixa), 98 (coco), 104 (figo), I35 (laranja), 157 (maçã), 212 (pêra), 216(pêssego), 240 (uva). . DERMATITE OU DERMITE - Indicações: páginas 125 (jaca),138 (lima),206 (noz). Ver pele. doenças da: . DERMATOSE- Indicações: paginas 125 (jaca), 206 (noz). . DESNUTRIÇÃO - Indicações: páginas 38 [abricó-do-pará), 69 (banana), 88

(castanha-do-pará),110 (fruta-de-conde),138 (lima), 24R (amendoim). . DESMINERALIZAÇÃO - Indicação: página 88 (castanha-do-pará). . DETERGENTES, DETERSIVOS OU DETERSÓRIOS - Limpam asuperfície da pele, feridas, etc. Verferidas. . DIABETE MELITO - Indicações: páginas 51 (amêndoa), 58 (amora),148(limão), 157 (maçã),167 (mamão), 206 (noz), 2Í6 [pêssego). . DIAFORÉTICOS - Ver suor. . DIARRÉIA - Indicações: página 24 (abacate), 52 (amêndoa), 58 (amora), 69(banana),91 (castanha-portuguesa),104(figo),110(fruta-de-conde),119(goiaba),125 (jaca),148 (limão),157 (maçã),174 (manga),179 (maracujá),197 (morango),201 [nêspera), 207 (noz), 221 (romã), 240 (uvaj, 255 (azeitona). . DIÁTESE ÃRICA - Indicação: página 197 (morango). . DIFTERIA - Indicações: páginas 31 (abacaxi),148 (limão),157 (maçã),167(mamão), 22 Í (romã). . DIGESTÃO, DISTÃRBIOS DA - Indicações: páginas 24 (abacate), 31(abacaxi), 45 (ameixa), 81 (caqui), 92 (castanha-portuguesa), 105 (figo), 120(goiaba),135 (laranja),148 (limão: gastrenterite),157 (maçã),167 (mamão),174(manga), 184 (melancia), 197 (morango), 212 (pêra), 221 (romã:dispepsia), 240(uva), 267 (mel), 289 (geléia real). . DIGESTIVOS - Ver dispepsia.

ÍNDICE REMISSIVO 299

. DISENTERIA - Indicações: páginas 24 (abacate), 58 (amora), 69 (banana), 98(coco), 105 (figo), 120 (goiaba), 148 (limão), 157 (maçã), 189 (melão), 207 (noz:diarréia), 221 (romã), 228 (tamarindo), 240 (uva). . DISMENORRÉIA - Indicaç6es: páginas 25 (abacate: menstruação escassa), 3 I(abacaxi: mestruação, distúrhios da),179 (maracujá),189 (melo). . DISPEPSIA - Indicações: páginas 24 (abacate), 81 (caqui), 105 (f"igo), 120(goiaba),148 (limão),157 (maçã),167 (mamão),174 (manga),184 (melancia),197(morango), 207 (noz), 221 [romã), 240 (uva), 255 (azeitona). Ver digestão, distúrhiosda. . DIS RIA - Ver rins. doenças dos, ou hexiga. doenças da. . DIU ESE - Indicações: páginas 31 (abacaxi), 45 (ameixa), 52 (amêndoa), 58(amora), 4 (carambola), 98 (coco), 105 (figo), 128 (jenipapo), 135 (laranja), 167(mamão),174 (manga),198 (morango), 201 (nêspera), 212 (pêra), 224 (sapoti), 240(uva). . DIURÉTICOS - Ver rins, doenças dos. São diuréticos: chá de folha de abacate;sucos de: abacaxi, caju, laranja, limão, maçã, melancia, melão, morango, pêssego,tangerina, uva e água de coco. . DOENÇA CELÍACA - Indicação: 69 (banana). . DOR DE DENTE - Indicação: página 76 (caju). . DORES DE CABEÇA - Indicações: páginas 24 (abacate), 135 (laranja). . DORES EM GERAL - Indicação: página 216 (pêssego). . DORES REUMÁTICAS - Indicações: páginas 216 (pêssego), 256 (azeitona). . DUODENO, ÃLCERAS DO - Ver úlcera astr-oduodenal. . ECZEMA - Indicações: páginas 24 (abacate), 52 (amêndoa), 76 (caju), 84(carambola),167 (mamão), 240 (uva), 282 (mel), 289 (geléia real). . EDEMA - Ver inchações.

. EMENAGOGOS - Indicação: página 179 (maracujá). Vermenstruação escassa. . EMÉTICOS - Indicação: página 110 (fruta-de-conde). . EMOLIENTES - Indicaçe: páginas 35 (abiu), 52 (amêndoa),184 (melancia),189 (melão), 266 (mel). . ENFARTE - Ver Coração. loenças do. . ENJãO - Indicações: páginas 98 [coco),148 (limão). . ENTERITE - Indicações: páginas 52 (amêndoa), 69 (hanana), 92 (castanha-portuguesa), 98 (coco),120 (goiaba),128 (jenipapo), 268 (mel). . ENTEROCOLITE - Ver colite. . ENURESE - Indicações: páginas 117 (goiaba), 274 (mel). . ENURESE INFANTIL - Indicações: páginas 117 (goiaba), 274 (mel). . ENVENENAMENTO - Indicações: páginas 148 (limão: por soda e potassa), ?55(azeitona : pelo chumbo). . ENXAQUECA - Indicações: páginas 138 (lima), 148 (limão). Ver tambémcaheça, dor de. . ERISIPELA - Indicações: páginas 179 (maracujá),184 (melancia), <55 (azeito-na). . ERUCTAÇÃO - Indicações: páginas 24 (abacate: flatulência), 138 (lima) I 68(mamão),184 (melancia), 240 (uva).<012>


. ERUPÇÊES CUTÂNEAS - Indicações: páginas 34 (abiu), 216 (pêssego), 255(azeitona); ver tambémfurúnculos. . ESCARLATINA - Indicações: páginas 105 (figo), 255 (azeitona). . ESCARRO S ANfJÍNEO - Ver tuberculose. . ESCORBUTO - Indicações: páginas 76 (caju),120 (goiaba),135 (laranja),138(lima),14R (limão), I74 (manga); 231 (tangerina). . ESCROFULOSE - Indicações: páginas 69 (banana),105 (figo),135 (laranja),

2O7 (nOz). . ESCROFUI.ODERMA - Indicação: página 105 (figo). . ESFOLADÃRAS - Verferidas. . ESGOTAMENTO NERVOSO - Indicação: página 289 (geléia real). Verestresse. . ESPASMOS - Ver cãibras e convulsões. . ESPLENITE - Ver baço, doenças do. . ESTERILIDADE - Indicação: página 206 (noz: antiestéril) . ESTIMULANTES - Ver tônicos. . ESTOMACAIS - Ver eupépticos. . ESTãMAGO, DOENÇAS DO - Indicações: páginas 25 (abacate), 70 (banana),157 (maçã),168 (mamão),174 (manga),184 (melancia),190 (melão). . ESTãMAGO, DORES NO - Ver úlcera gastroduodenal e gastrite. . ESTãMAGO, PARA FORTALECER O - Indicações: páginas 98 (coco),110(fruta-de-conde),114 (fruta-pão). . ESTOMÁQUICOS - Ver dispepsia. . ESTOMATITE - Indicações: páginas 25 (abacate),105 (figo),148 (limão), 201

(nêspera), 255 (azeitona). . ESTRANCÃRIA - Indicação: página 255 (azeitona). . ESTRESSE - Indicações: páginas 25 (abacate), 52 (amêndoa: sistema nervoso),136 (laranja: sistema nen,oso),157 (maçã),168 (mamão),179 (maracujá), 207 (noz),275 (mel), 289 (geléia real). . EUPÉPTICOS - Ver Dispepsia. . EXANTEMA - Indicações: páginas 105 (figo),122 (jaca),169 (mamão), 282(mel: doenças eruptivas). . EXPECTORAÇÃO - Indicações: páginas 105 (figo),125 (jaca),174 (manga). . FADIGA - Indicações: páginas 260 (lêvedo de cerveja), 275 (mel). Ver tambémtônicos. . FARINGITE - Indicações: páginas 148 (limão),157 (maçã), 264 (mel). . FEBRE - Indicações: páginas 38 (abricó-do-pará) 58 (amora), 84 (carambola), 98(coco), ? 3 5 (laranja),138 (lima),148 (limão),157 (maçã),174 (manga),184 (melancia),190 (melão),198 (morango), 207 (noz), 22l(romã), 224 (sapoti), 228 (tamarindo), 240(uva), 256 (azeitona). . FEBRE INTESTINAL - Indicações: páginas 31 (abacaxi), 45 (ameixa), 212(pêra). . FEBRE TIFÓIDE - Indicações: páginas 105 (figo),138 (lima),190 (melão).Vertifo. . FERIDAS - Indicações: páginas 58 (amora), 70 (banana), 76 (caju),105 (figo),

úvDlcE REMlssrvo 30l

148 (limão), I58 (maçã), l68 (mamão), 207 (noz), 216 (pêssego), 256 (azeitona), 265(mel). . FERIMENTOS. Indicações: páginas 184 (melancia), 256 (azeitona). Verferidas. . FERMENTAÇÃO GASTRINTESTINAL - Indicações: páginas 120 (goiaba),148(limão,240 (uva), 267 (mel). _. 'ERVOR DO SANGUE - Ver eczema. .FÍGADO, DOENÇAS DO - Indicações: páginas 25 (abacate), 31 (abacaxi), 45(ameixa), 5R (amora), 70 (banana), 81 (caqui), 92 (castanha-portuguesa),105 (figo),148(limão), 158 (maçã), 168 (mamão), 190 (melão), 198 (morango), 216 (pêssego), 228(tamarindo), 240 (uva), 256 (azeitona), 289 (geléia real). Ver também hepatite e hepática,insuficiênc:iú. . FLATUI.ÊNCIA - Indicações: páginas 25 (abacate),140 (lima),158 (maçã),168(mamão), 1 H4 (melancia), 240 (uva). . FLEGMtlO OU FI.EIMÃO - Proceder como indicado em inflamações. . FLO GOSE - Ver inf7umação. . FLORES BRANCAS - Ver leucorréia. . FORTIFICANTES - Ver tônicos. . FRAQUEZA GERAL - Indicação: página 45 (ameixa).Ver tônicos. . FRIEIRA - Indicações: páginas 52 (amêndoa), 207 (noz), 266 (mel). . FURÃNCULO - Indicações: páginas 112 (fruta-pão), 260 (lêvedo de cerveja), 266(mel). . GARGANTA, DOENÇAS DA - Indicações: páginas 31 (abacaxi), 105 (figo),158(maçã),184 (melancia), 207 (noz), 221 (romã), 256 (azeitona). Ver amigdalite.

. GARGANTA MUCOSIDADES DA - Indicação: página 190 (melão). . GASES INTESTINAIS - Indicações: páginas 25 (abacate),184 (melancia), 240(uva). Verflatulência. . GASTRALGIA - Ver estômago, dor no. . GASTRENTERITE - Indicações: páginas 52 (amêndoa), 58 (amora),120 (goiaba),148 (limão),190 (melão). Ver também enterite. . GASTRINTESTINAIS, DOENÇAS - Indicações : páginas 174 (manga), 221 (romã). . GASTRITE - Indicações: páginas 52 (amêndoa),168 (mamão),190 (melão). . GENGIVA ABSCESSOS DA - Indicação: página 105 (figo). . GENGIVITE - Indicações: páginas 58 (amora),174 (manga), 207 (noz), 221 (romã:gengivas, parafortalecer as), 256 (azeitona). . GENITO-URINÁRIAS, DOENÇAS - Indicação: página 222 (romã). . GESTAÇÃO, DIETA NA - Indicação: página 88 (castanha-do-pará). São tambémindicados a amêndoa, a banana e o caqui. Ver anemia. . GOLPES - Ver contusões. . GONORRÉIA - Ver blenorragia. . GOTA - Indicações: páginas 25 (abacate: reumatismo), 38 (abricó-do-pará), 45(ameixa), 58 (amora), 70 (banana), 92 (castanha-portuguesa),148 (limão) ,158 (maçã),179(maracujá),184 (melancia),190 (melão),198 (morango), 207 (noz), 216 (pêssego), 231(tangerina), 240 (uva), 256 (azeitona), 282 (mel: reumatismo). . GRAVIDEZ, DIETA NA - Ver gestação, dieta na. . GRAVIDEZ, TRANSTORNOS DA - Indicação: página 158 (maçã). . GRETADURAS - Indicações: páginas 52 (amêndoa), 248 (amendoim: lábios,<012>

3OZ AS FRCiTAS No\ MEDICINA NATURAL

,gretaduras dos), 282 (mel). . GRIPE - Indicações: páginas 77 (caju),136 (laranja), I48 (limão),168 (mamão),289 (geléia real). . HELMINTOS - Ver ver-mifugos. . HEMOFILIA - Indicação: página 216 (pêssego). . HEMOPTISE - Ver tuherrulose. . HEMORRAGIA - Indicações: páginas 105 (figo),120 (goiaba), 201 (nêspera),217 (pêssego). . HEMORRÓIDAS - Indicações: páginas 45 (ameixa), 52 (amêndoa), 58 (amora),70(banana),158(maçã),179(maracujáj,190(melão),207(noz),222(romã),240(uva),248 (amendoim), 279 (mel: proceder como indicado emprisão de ventre) 289 (geléiareal). . HEMOSTÁTICOS - Ver hemorragia. . HEPATITE - Indicação: página 190 (melão). . HEPÁTICAS, DOENÇAS - Indicação: página SR (amora). . HEPÁTICA, INSUFICIÊNCIA - Indicações: páginas 190 (melão), 241 (uva). . HÉRNIA - Indicação: página 114 (fruta-pão). . HERPES - Indicação: página 217 (pêssego). . HIDROPISIA - Indicações: páginas 31 (abacaxi), 70 (banana),105 (figo),128

(jenipapo),149 (limão). . HIDROPISIA RENAL - Indicação: página 31 (abacaxi), 256 (azeitona). . HIPERCLORIDRIA - Indicações: páginas 140 (lima),158 (maçã). . HIPERTENSÃO ARTERIAL - Indicações: páginas 38 (abricó-do-pará), 58(amora),149 (limão),184 (melancia), 212 (pêra), 217 (pêssego), 256 (azeitona), 267(mel), 289 (geléia real). . HIPOCONDRIA - Indicações: páginas 45 (ameixa),158 (maçã), 289 (geléiareal). . HIPOTENSÃO ARTERIAL - Indicação: página 289 (geléia real). . HISTERIA - Indicações: páginas 136 (laranja),179 (maracujá). . ICTERÍCIA - Indicações: páginas 31 (abacaxi), 70 (banana), 77 (caju), 158(maçã),168 (mamão),190 (melão),198 (morango), 207 (noz), 241 (uva), 248 (amen-doim), 289 (geléia real). . IMPALUDISMO - Indicações: páginas 58 (amora),149 (limão). Usartambém ochá das folhas da pitangueira para a febre. . IMPUREZAS DO SANGUE - Ver depurativos do sangue. . INAPETÊNCIA = Indicações: páginas 31 (abacaxi), 52 (amêndoa), 97 (coco:apetite,falta de), 135 (laranja: apetite, para abrir o), 190 (melão), 212 (pêra), 225(sapoti), 241 (uva), 289 (geléia real). . INCHAÇÊES, IN CHAÇOS OU EDEMAS - Indicações: páginas 52 (amêndoa),105 (figo),120 (goiaba),128 (jenipapo),168 (mamão). . INCONTINÊNCIA DA URINA - Indicações: páginas 120 (goiaba), 274 (mel:enur-ese infantil). . INDIGESTÃO - Indicação: página 207 (noz). . INFARTO DO MIOCÁRDIO - Ver coração, doenças do.

ÍNDICE REMISSIVO 3U3

. INFECÇÊES EM GERAL - Indicações: páginas 140 (lima),149 (limão), 231 (tangerina) 290 (geléia real). . INFLAMAÇÊES, PARA COMBATER - Indicações: páginas 24 (abacate), 35(abiu), 51 (amêndoa), 70 (banana), 98 (coco),105 (figo),149 (limão) 167 (mamão). . INFLUENZA - Indicação: página 168 (mamão). . INSãNIA - Indicações: páginas 70 (banana), 179 (maracujá), 207 (noz), 278(mel), 290 (geléia real). . INSUFICIÊNCIA CARDÍACA - Ver cardiaca, dehilidade. . INSUFICIÊNCIA HEPÁTICA - Indicação: página 241 (uva). Ver hepática,insuficiência. . INTESTINAL, ATONIA - Indicação: página 190 (melão). . INTESTINOS - Verfebre intestinal. . INTESTINO, INFLAMAÇÃO DO - lndicações: páginas 98 (coco),158 (maçã),168 (mamão),1R4 (melancia), 22R (tamarindo), 241 (uva), 260 (lêvedo de cerveja). . INTESTINO, PARA FORTALECER O - Ver estômago. . INTESTINOS, DOENÇAS DOS - Ver constipação intestinal. . INTOXICAÇÃO - Indicação: página 241 (uva). Ver depurativos do sangue. . IRRITAÇÃO CUTÂNEA - Indicação: página 52 (amêndoa: eczema). . IRRITAÇÃO NERVOSA - Ver estresse. . LÁBIOS GRETADURA DOS - Indicações: páginas 248 (amendoim), 282 (mel). . LACTAÇÃO, DIETA NA - Indicação: página 88 (catanha-do-pará).

. LACTÍGENOS - Indicação: página 207 (noz). . LARINGITE - Indicações: páginas 168 (mamão), 269 (mel). Proceder, também,como indicado emfaringite. . LAXANTES - Indicações: páginas l36 (laranja), 168 (mamão), 207 (noz), 217(pêssego), 228 (tamarindo), 256 (azeitona).Ver constipação instestinal. . LEITE, PARA ESTIMULAR A PRODUÇÃO DE - Ver lactigenos. . LEPRA - Indicação: página 77 (caju). . LEUCEMIA LINFÁTICA - Indicação: página 290 (geléia real). . LEUCORRÉIA - Indicações: páginas 52 (amêndoa),114 (fruta-pão),140 (lima),190 (melão), 207 (noz), 22? (romã), ?56 (azeitona). . LINFADENOPATIA - Ver linfatismo. . LINFATISMO - Indicações: páginas 149 (limão), 207 (noz). . LÍNGUA, DOENÇAS DA - Indicação: página 59 (amora). Ver também afta. . LITÍASE (cálculos em geral) - Indicações: páginas 197 (morango: cálculosbiliários), 241 (uva). Ver também nefi-olitíase (cálculos renais) e cálculo biliar. . LOMBRIGAS - Ver i,erminose.s. . LONGEVIDADE, PARA PROMOVER A - Indicação: página 290 (geléia real). . MACHl TCADURAS - Ver contusões. . MALÁRIA - Indicação: página 59 (amora). Ver impaludismo. . MANCHAS NA PELE - Ver pele, para a beleza, ou manchas e rugas da.<012>

.AS FRUTAS NA MEDICINA NATURAL

. MANCHAS DO ROSTO - Indicação: página 248 (amendoim) . MELANCOLIA - Indicações: páginas 184 (melancia), 290 (geléia real). Vertambém cée-ebro, parafortalecer o. . MEMÓRIA, PERDA DE - Indicações: páginas 31 (abacaxi), 46 (ameixa), 261(lêvedo de cerveja), 290 (geléia real). . MENOPAUSA, DISTÃRBIOS DA FASE DA - Indicações: páginas 190 (melão),290 (geléia real). . MENORRAGIA - Indicação: página 222 (romã). Ver menstruaçâo excessiva. . MENSTRUAÇÃO, DISTÃRBIOS DA - Indicações: página 25 (abacate), 31(abacaxi),179 (maracujá: menstruação, para restuarar ofluxo da),190 (melão), 207(noz), 217 (pêssego). Ver também menstruação dolorosa, menstruação, escassa, mens-truação exc essii,a. . MENSTRUAÇÃO DOLOROSA - Ver dismercorréia. . MENSTRUAÇÃO ESCASSA - Indicações: páginas 25 (abacate), 31 (abacaxi:menstcuação, dislcírhios da),179 (maracujá: encectugogo). . MENSTRUAÇÃO EXCESSIVA - Indicação: página 222 (romã). . MENTAIS, DOENÇAS - Indicação: página 261 (lêvedo de cerveja). Verdemênc ia. . MENTE - Ver cérebro, parafortalecer o. . METRITE - Ver útero, doenças do. . METRORRAGIA - Indicações: páginas 105 (figo),120 (goiaba), 222 (romã). . MICÇ.O, ARDOR À - Ver cistite e diurese. . MORDEDURAS VENENOSAS - Verpicadas venenosas.

. MUCO - Ver catai-ro. . MUCOSIDADES - Ver catarro. . MUSCULARES, DORES - Indicação: página 256 (azeitona). . NARIZ ENTUPIDO - Indicação: página 269 (mel). . NAÃSEAS - Indicações: páginas 98 (coco),149 (limão). . NEFRITE - Indicações: páginas 31 (abacaxi: rins doenças dos), 46 (ameixa),70(banana),149 (limão),190 (melão), 212 (pêra: rins, doenças dos), 241 (uva). . NEFROLITÍASE - Indicações: páginas 32 (abacaxi), 52 (amêndoa),106 (figo),149 (limão),158 (maçã),190 (melão), 212 (pêra), 271 (mel). . NERVOS, DEBILIDADE DOS - Indicações: páginas I58 (maçã),168 (mamão).Ver sistema nervoso. . NERVOSO, ESGOTAMENTO - Indicação: página 290 (geléia real). . NERVOSO, SISTEMA - Indicações: páginas 52 (amêndoa), 290 (geléia real). Versistema nérvoso. . NERVOSISMO - Indicação: página 290 (geléia real). Proceder como indicado emstresse. . NEVRALGIAS - Indicações: páginas 25 (abacate), 52 (amêndoa), 70 (banana:neuralgia),136 (laranja),149 (limão). . NEURASTENIA - Indicaçãq: página 136 (laranja). Ver também estresse e sistemanervoso. . NEURITE - Indicações: páginas 140 (lima), 231 (tangerina), 261 (lêvedo decerveja).

ÍNDICE REMISSIVO 3OS

. NEUROPSICOSES - Indicação: página 290 (geléia real). . NEUROSES - Indicação: página 290 (geléia real). . OBESIDADE - Indicações: páginas 70 (banana),158 (maçã),185 (melancia),190 (melão), 261 (lêvedo de cerveja). Refeições exclusivas de frutas frescas são,em geral, indicadas contra a obesidade. . OLHOS, INFLAMAÇÊES DOS - Indicações: páginas 125 (jaca), 158maçã), 207 (noz), 231 (tangerina; olhos, debilidade dos), 281 (mel). . OOFORITE - Ver ovários, doenças dos. . OSSOS, INFLAMAÇÊES DOS - Indicação: página 59 (amora). . OTALGIA - Indicações: páginas 35 (abiu), 52 (amêndoa), 248 (amendoim),256 (azeitona). . OTITE - Indicações: páginas 35 (abiu), 256 (azeitona). . OUVIDO, DORES DO - Ver Otalgia. . OVÁRIOS, DOENÇAS DOS - Indicações: páginas 190 (melão), 290 (geléiareal). . PALPITAÇÊES DO CORAÇÃO - Ver coração, dores e palpitações naregião do. . PALUDISMO - Ver impaludismo. . PANOS - Verpele, para a beleza da, ou manchas e rugas da. . PARALISIA - Indicações: páginas 70 (banana), 261 (lêvedo de cerveja). . PARKINSON, DOENÇA DE (OU MAL DE) - Indicação: página 290 (geléiareal). . PEDRAS NOS RINS - Ver nefrolitlase. . PEDRAS NA VESÍCULA - Ver colelitiase.

. PEITORAIS - Ver respiratórias, vias afecçôes das. . PELAGRA - Indicações: páginas 46 (ameixa),140 (lima), 248 (amendoim),261 (lêvedo de cerveja). . PELE, DOENÇAS DA - Indicações: páginas 25 (abacate), 35 (abiu), 39(abricó-do-pará), 53 (amêndoa; manchas dapele), 98 (coco),106 (figo),140 (lima),158 (maçã),168 (mamão; manchasdapele),185 (melancia), 207 (noz), 290 (geléiareal). . PELE, PARA A BELEZA DA, OU MANCHAS E RUGAS DA-Indicações: páginas 25 (abacate), 52 (amêndoa), 98 (coco),106 (figo),149 (limão),168 (mamão), 248 (amendoim), 256 (azeitona). . PERNEIRA - Ver beribéri. . PÉS, INCHAÇÃO DOS - Indicações: páginas 120 (goiaba),168 (mamão). . PICADAS VENENOSAS - Indicações: página 84 (carambola). . PICADURAS DE INSETOS - Indicação: página 106 (figo). . PIELONEFRITE - Indicação: página 212 (pêra). . PIORRÉIA - Indicações: páginas 39 (abricó-do-pará),149 (limão). . PIREXIA - Verfebre. . PIROSE - Indicações: páginas 53 (amêndoa), 81 (caqui),149 (limão). Verazia, acidez gástrica. . PLETORA - Ver hipertensão arterial. . PLEURISIA - Indicação: página 59 (amora).<012>


. PNEUMONIA - Indicações: págmas 35 (abiu), 53 (amêndoa), 70 (banana),136(laranja),158 (maçã). . PODAGRA - Ver gota. . POLINEURITE - Ver neurite. . POLIOMIELITE - Indicação: página 70 (banana). . PRESSÃO ALTA - Ver hipertensão arterial. . PRESSÃO ARTERIAL - Indicação: página 290 (geléia real). . PRISÃO DE VENTRF (constipação intestinal) - Indicações: páginas 32(abacaxi), 46 (ameixa), 50 (amêndoa), 59 (amora), 79 (caqui),104 (figo),114 (fruta-pão),125 (jaca),136 (laranja),158 (maçã),168 (mamão),185 (melancia),191 (melão), 207(noz), 212 (pêra), 228 (tamarindo), 241 (uva), 256 (azeitona), 260 (lêvedo de cerveja),279 (mel). . PRÓSTATA, DOENÇAS DA - Indicações: páginas 32 (abacaxi),185 (melancia),191 (melão). . PSORÍASE - Indicação: página 77 (caju). Ver também pele, doenças da. . PULMÊES, DOENÇAS DOS - Indicações: páginas 35 (abiu), 217 (pêssego), 241(uva). Ver também hronquite, catar-r-o, pneumonia e tuherculose. . PURGATIVOS - Indicações: páginas 59 (amora),129 (jenipapo). Proceder comomdicado em ionstipaçâo intestinal. . PÃSTULA - Verfurúnculos. . PÃSTULA MALIGNA - Ver,furúnculos. Proceder como ali indicado. . QUEIMADURAS - Indicações: páginas 71 (banana), 256 (azeitona), 279 (mel).

. QUISTO - Ver tumor-es. . RAQUITISMO -Indicações: páginas 39 (abricó-do-pará),140 (lima), 207 (noz),256 (azeitona), 279 (mel). . RECONSTITUINTES - Ver tônicos. . RESFRIADO - Indicações: páginas 46 (ameixa),136 (laranja),149 (limão),158.(maçã), 269 (mel). . RESPIRATÓRIAS, VIAS, DOENÇAS DAS - Indicações: páginas 46 (ameixa),53 (amêndoa), 81 (caqui), 92 (castanha-portuguesa), 98 (coco),106 (figo),136 (laranja),158 (maçã), I68 (mamão), 174 (manga), 185 (melancia), 208 (noz), 269 (mel), 290(geléia real). Ver também asma, hronquite, catarro, pneumonáa, tuberculose, etc. . RETENÇÃO DA URINA -Ver diuréticos. . RETITE - Ver colite. . REUMÁTICAS, DORES - Indicações: páginas 53 (amêndoa),114 (fruta-pão),159 (maçã), 256 (azeitona). . REUMATISMO - Indicações: página s 25 (abacate), 32 (abacaxi), 46 (ameixa), 53(amêndoa), 59 (amora), 77 (cajuj, 114 (fruta-pão), 149 (limão), 159 (maçã), 169(mamão),185 (melancia),191 (melão),198 (morango), 217 (pêssego), 232 (tangerina),241(uva), 257 (azeitona). . RINS, CÓLICAS DOS - Indicação: página 257 (azeitona). . RINS, DOENÇAS DOS - Indicações: páginas 25 (abacate), 32 (abacaxi), 46(ameixa), 53 (amêndoaj, 71 (banana), 106 (figo), 114 (fruta-pão), 140 (lima), 149

ÍNDICE REMISSIVO

(limão),159 (maçã),169 (mamão),185 (melancia),191 (melão),198 (morango), 212 (pêra), 241 (uva). . ROUQUIDÃO - Indicações: páginas 25 (abacate), 59 (amora),159 (maçã),169 (mamão), 269 (mel). . RUGAS - Verpele, para beleza da, ou manchas e rugas da. . SANGUE, DEPURATIVOS DO - Indicações: páginas 32 (abacaxi), 46 (ameixa). . SANGUE, ESCARROS DE - Ver tuherculose. . SANGUE IMPURO - Ver depurativos do sangue. . SARAMPO - Proceder como indicado em infecções em geral. . SARNA - Indicações: páginas 174 (manga), 257 (azeitona). . SEDATIVOS - Ver calmantes. . SÍFILIS - Indicações: páginas 77 (caju),129 (jenipapo),159 (maçã), 208 (noz). . SISTEMA NERVOSO, PARA FORTALECER O - Indicações: páginas 53(amêndoa),136 (laranja), 208 (noz). . SINUSITE - Indicações: páginas 159 (maçã), 279 (mel). . SOLITÁRIA - Ver tenifugos. . SOLUÇO - Indicação: página 149 (limão). . SONÍFEROS - Ver Insônia. . STRESS - Ver Estresse. . SUDAÇÊES PROFUSAS - Indicação:página 159 (maçã). . SUDORÍFICOS - Ver suor. . SUOR, PARA ESTIMULAR A PRODUÇÃO DE. Indicações: páginas 106(figo),179 (maracujá). . SUPRARRENAIS, DOENÇAS DAS GLÂNDULAS - Indicação: página 290

(geléia real). . TENÍFUGOS - Indicações: páginas 99 (coco),191(melão: solitária),198 (moran-go: solitária), 208 (noz: tênia), 222 (romã: teniase). . TIFO - Indicações: páginas 106 (figo),140 (lima),149 (limão). . TINHA - Indicação: página 208 (noz). . TIREÓIDE, DOENCAS DA GLÂNDULA - Indicação: página 290 (geléia real). . TÍSICA - Ver tuher-culose. . TãNICOS - Indicações: páginas 46 (ameixa), 53 (amêndoa), 88 (castanha-do-pará),110 (fruta-de-conde), 257 (azeitona), 280 (mel). . TãNICOS CEREBRAIS - Ver cérebro. parafortalecer o. . TOSSE - Indicações: páginas 25 (abacate), 46 (ameixa), 53 (amêndoa), 59 (amora),99 (coco),106 (figo),125 (jaca),159 (maçã),169 (mamão),174 (manga), 208 (noz), 217(pêssego), 280 (mel). . TOSSE COMPRIDA - Ver coqueluche. . TRANSPIRAÇÃO - Ver suor. . TRAQUEÍTE - Indicação: página 169 (mamão). . TUBERCULOSE - Indicações: páginas 39 (abricó-do-pará), 71 (banana), 81(caqui), 88 (castanha-do-pará), 120 (goiaba), 149 (limão), 169 (mamão), 175(manga), 208 (noz), 217 (pêssego), 241 (uva), 248 (amendoim), 257 (azeitona), 269<012>

%


(mel: doenças das vias respiratórias), 290 (geléia real). . TUBERCULOSE DOS OSSOS = Indicação: página 208 (noz). . TUMORES - Indicações: páginas 39 (abricó-do-pará), 59 (amora), 232 (tangeri-na), 265 (mel). . ULCERAÇÃO - Indicações: páginas 77 (caju),129 (jenipapo),149 (limão), 169(mamâo), 208 (noz). . ÃLCERAS CANCEROSAS - Indicação: página 217 (pêssego). . ÃLCERA DO ESTãMAGO OU DO DUODENO - Ver úlcera gastroduodenal. . ÃLCERA GASTRODUODENAL - Indicações: páginas 53 (amêndoa), 99 (coco),140 (lima),169 (mamão), 257 (azeitona), 281 (mel), 290 (geléia real). . URETRA, DOENÇAS DA - Indicação: página 32 (abacaxi). . URETRITE - Indicação: página 191 (melão). . URINÁRIAS, DOENÇAS DAS VIAS - Indicações: páginas 46 (ameixa), 53(amêndoa), 59 (amora),159 (maçã),185 (melancia),191 (melão), 241 (uva). Vertambémrins, doenças dos e bexiga, doenças da. . URINAR, ARDOR AO - Indicação: página 257 (azeitona). Ver bexiga, doençasda. . ÃTERO, DOENÇAS DO - Indicações: páginas 191 (melão), 208 (noz).

. ÃTERO, HEMORRAGIA DO - Ver metrorragia. . ÃTERO, PROLAPSO DO - Indicação: página 222 (romã). . VARÍOLA - Indicação: página 282 (mel). . VARIZES - Indicação: página 290 (geléia real). . VASCULARES, DOENÇAS - Indicação: página 290 (geléia real). . VERMINOSES OU VERMÍF'UGOS - Indicações: páginas 25 (abacate), 39(abricó-do-pará), 53 (amêndoa), 59 (amora), 99 (coco),106 (figo),169 (mamão),175(manga),179 (maracujá),198 (morango), 208 (noz), 217 (pêssego), 222 (romã). 228(tamarindo), 257 (azeitona). . VERRUGAS - Indicações: páginas 77 (caju),106 (figo),169 (mamão), 208 (noz). . VESÍCULA BILIAR, DOENÇAS DA - Indicação: página 106 lfigo). . VESÍCULA, CÁLCULOS DA - Indicações: páginas 149 (limão),159 (maçã), 290(geléia real). Ver cálculos biliários. . VIDA, PARA PROLONGAR A - Indicação: página 290 (geléia real). . VãMITOS, PARA PROVOCAR - Ver eméticos. . VãMITOS DE GRAVIDEZ - Indicação página 129 (jenipapo).

Bilbliografia

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Segredos da alimentação saudávelF..;<028>..... ............... . nentação da gestante nentação do bebê e da criança Alimentação do atleta , Combinação entre alimentos Receitas culinárias naturistas d'

5,

Tratamentos pela IetaTratamentos pelas plantasganhos medicinaisUso medicinal da argilaPnmeiros socorrosDoenças e tratamentos em ordem alfabética

Como diminuir o colesterolComo evitar o câncerRiscos dos aditivos químicosRiscos dos agrotóxicosA gordura alimentar e os problemascardíacosO café e o coraçãoCamo aumentar a flbra na alimentaçãoO açúcar e a saúdeComo perder peso sem perder a saúdeComo driblar os riscos da alimentaçãomoderna

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.Indice geral

Esclarecimento. . . . . . . _ 5Prefácio... .... .... .. .. ... .... ...... .... .. .... ..... .. .... .... .... 7Agradecimentos ..... .... ...... ... .... .. ... .... ... .... .... . 9 1 A Dieta que Produz Saúde .. ... ...... .... ... ... .... ..... . . 11 2 Abacate........ .... I .... ..... ..... ... ...... .... ... .. ..... ... ... . 9 3 Abacaxi....... ... ... .... .... ..... . .. .... .... .... ... ... .... ..... 26 4 Abiu... ..... ... .. 33 5 Abricó... .... ... .... .. ..... ' 36 6 Ameixa ..... .. ..... .. ... .... .... .. ...... .. .. .... .. .... ... ... ... . ... 40 7 Amêndoa .. .... .... .. . ....... ..... .... ..... .. .... .. . .. ..... .. 47 8 Amora.... .. ..... .. .. . .. ..... .... ..... ..... ... ... ... .... ... ... 54 9 Banana....... ..... .... ..1 0 Caju ..... ..... .... ... . ... .... . .... ..... ... .... ... ........ 721 1 Caqui .. .... ..... .... ..... ..... .... ..... .... .... ... ... ... ... .... 7812 Carambola.... .... ... _ g213 Castanha-do-pará... . .... .... ...... .... ... .... .......... ..... 8514 Castariha-portuguesa.... .... . .. ...... ... .... ... .... ..... .... 891 5 Coco ..... .... ... .. 931 6 Figo ..... ... ... ...... .... ...... . ..... ..... ... ... ... ............ I 001 7 Fruta-de-conde .... ... . .... ... . .. ...... ... ..... ... ............ 1 071 8 Fruta-pão...... ..... ..... ..... ... ...... ..... .... .... ............... 1 1 11 9 Goiaba ...... .. .. .. . ... ..... .... ...... . .... ....... ............... 1 1 520 Jaca ....... ... .... ....... .... ...... ......: ....... ........ .... . ...... 1 2 I<012>

AS FRUTAS NA MEDICINA NATl.vl.

2 1 Jenipapo .... ...... . ....... ......... . ...... ... ........ ......... .. 1 2622 Lararija ... . ........ ........ ........ .......... .. . ....... ........ . 1 3023 Lima .......... ......... ........ ......... ...................... ... ...... 1 3724 Limão .......... ........ ......... ........ ....................... .. .. . 14 125 Maçã .............. ...... . ...... .......... . ................ . . . . ... 1 5026 Mamão .......... .......... ...... ........... .............. . .. .... ... 1 60

27 Manga .............. ........ ...... . . ....... . ... .. . ................ 1 7028 Maracujá............ ......... .... . . ......... ........................ 1 7629 Melancia ..... ....... ......... ......... ................................. 1 8030 Melão .:......... ....... ........ ......... ................................ 1 863 1 Morango ......... ........ ...... ........... . ............... ... .... . 1 9232 Nêspera ........... ......... ....... ......... . . . .. . ............... 1 9933 Noz ..........,......... ........ ........... ............ ................... 20234 Pêra ................ ...... ........ ......... ............................... 20935 Pês sego ............. ........ ...... . ......... . ......... .. .. . . . . 2 1 336 Romã....... .......... ........ ......... .................................. 2 1 837 Sapoti ......... ....... ......... ........ ........... ..................... 2233 8 Tamarindo .... . ..... .. ..... ......... . .............................. 22639 Tangerina ....... ......... ...... ............ ........ . .. ...... . 22940 Uva ................ ........... ..... ........... .. . . . . . ............. 233

Apêndice

4 1 Amendoim.... ...... ........ ..... . . ........................ .. ..... 24542 Azeitona ........ . ....... . .... ........ .................. ... .. . .. . 24943 Lêvedo de Cerveja ... ..... ........... . ........ . .. .............. 25844 Mel ....... . .......... ....... ..... ............ ... ....................... 2624 5 Geléia Real ........... ....... ....... ........................ . ........ 28546 Melado ............. . . ... .. ........ ... .................. ....... .... 29 1Índice Remis sivo ... . ... .. .... ........ . ................... ....... . . 294Bibliografia ............ . . ........ .......... ................ .............. 309ConheçaNossaslnstituições.......... . ................ .............. 311Indispensáveis ... .. .............. . .. ..... . .... ........... . .......... 3 1 4

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