58737 Rzh Dessertdeko 89

8/18/2019 58737 Rzh Dessertdeko 89

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Rezeptsammlung Nr. 89


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bis 20 Min. bis 40 Min.

bis 60 Min.

gelingt leicht etwas Übung erforderlich

aufwändig

Zubereitungszeit ohne Stand-, Back- und Kühlzeit

Zeichenerklärung zu den Rezepten:


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Übrigens finden Sie weitere Rezeptideen unter

www.oetker.de.Ihre

Kerstin BuchholzLeiterin der Dr. Oetker Versuchsküche

Liebesbeweis, Freude oder Belohnung - ein selbstgemachtes,

hübsch dekoriertes Dessert sagt mehr als 1.000 Worte.Mit den Rezepten der Dr. Oetker Versuchsküche können SieIhre Gefühle in süße Botschaften zum Löffeln umsetzen.Ganz einfach und sehr effektvoll wird Ihr zubereitetes Dessertzum Star bei Familie und Freunden. Genießen Sie die süßenSeiten des Lebens mit unseren raffinierten Kreationen. Wirwünschen Ihnen viel Spaß beim Ausprobieren.

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Rezepte, Tipps und InfosDr. Oetker VersuchskücheTel.: 00800 - 71 72 73 74

(gebührenfrei)[email protected]


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etwa 4 Portionen

Mousse:

100 g Schlagsahne

50 g weiße Schokolade

1 Pck. Dr. Oetker Mousse à la Vanille

200 ml kalte Milch

Zum Verzieren:

Dr. Oetker DessertschmuckGlitzerstifte

Dr. Oetker DessertschmuckZuckerfiguren

Dr. Oetker DessertschmuckStreuselmix Pink

TIPP: Für eine Partykönnen Sie auchgut die doppelteMenge zubereiten.Dafür verwenden

Sie dann aller-dings eine Rühr-schüssel statteines Rührbe-chers.

1. Vorbereiten: Sahne in einen kleinen Topf geben. Schokolade zerkleinern und in der Sahne beimittlerer Hitze unter Rühren schmelzen. Schokoladensahne erkalten lassen. In derZwischenzeit 4 Dessertschälchen oder 1 Dessertschale mit den 3 farbigen Glitzer-stiften aussprenkeln.

2. Zubereiten: Mousse nach Packungsanleitung, aber mit Milch und der Schokoladensahne, zu-bereiten. Die noch weiche Mousse in die vorbereitete Dessertschale oder -schälchenfüllen und mind. 1 Std. in den Kühlschrank stellen.

3. Verzieren: Vor dem Servieren mit der Zuckerfigur “Herz“, den Glitzerstiften und den Streuselndie Mousse verzieren.

SCH , D S U A BIHELLE SCHOKO-MOUSSE


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etwa 8 Portionen

Für die Auflaufform (25 x 20 cm):

Götterspeise:

2 Btl. Dr. Oetker GötterspeiseWaldmeister-Geschmack

150 g Zucker

400 ml Orangenlimonade400 ml Wasser

Zum Verzieren:


1 Lakritzschnecke

Schaumzuckerware,z. B. runder Mäusespeck

TIPPS:- In der Kühlzeit können Sie

die Dr. Oetker Dessert-Soße Vanille-Geschmackzum Kochen zubereitenund zu der Götterspeisen-Tafel servieren.

- Bereiten Sie die Götter-speise anstatt mitOrangenlimonade mitBionade Orange-Ingwerzu.

SÜSSE GÖTTERSPEISEN-TAFEL

EIN G SE FÜ LEIN H DEN

1. Zubereiten: Götterspeise nach Packungsanleitung, aber nur mit 150 gZucker und jeweils 400 ml Orangenlimonade und Wasser ,zubereiten. Flüssigkeit in die kalt ausgespülte Auflaufformgießen und mind. 5 Std. in den Kühlschrank stellen.

Nach der Kühlzeit die Form in warmes Wasser stellen, die

Götterspeise mit einem Messer vom Rand lösen und auf eineServierplatte stürzen.

2. Verzieren: Vor dem Servieren mit dem weißen Glitzerstift Linien zeichnenund mit einem Text verzieren. Die Lakritzschnecke abwickeln.Lakritz und Mäusespeck als Tafelschwamm anlegen.


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TIPP:

Die Götterspeisekann gut am Vor-tag zubereitetwerden.

H B‘ I IEGÖTTERHERZEN

etwa 4 Portionen

Götterspeise:

1 Btl. Dr. Oetker GötterspeiseHimbeer-Geschmack

100 g Zucker

400 ml Apfelsaft

Soße:1 Btl. Dr. Oetker Dessert-Soße

Vanille-Geschmack ohne Kochen

250 ml Milch

Zum Verzieren:


1. Götterspeise: Götterspeise nach Packungsanleitung, aber mit 400 ml Apfelsaft, zubereiten. Göt-terspeise in eine kalt ausgespülte flache Auflaufform füllen. Mind. 2 Std. in den Kühl-schrank stellen.

2. Soße: Dessert-Soße mit Milch nach Packungsanleitung zubereiten.Auflaufform kurz in heißes Wasser stellen, mit einem spitzen Messer am Rand lösenund Götterspeise stürzen. Beliebig große Herzen ausstechen und auf Desserttellernoder einer großen Platte anrichten.

3. Verzieren: Kurz vor dem Verzehr Herzen mit Vanillesoße und mit Dessertschmuck verzieren.


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1. Vorbereiten: Aprikosenhälften auf einem Sieb abtropfen lassen, Saft dabei

auffangen. Aprikosenhälften in kleine Würfel schneiden.

2. Zubereiten: Paradies Creme Schokolade nach Packungsanleitung, abermit 200 ml Milch, aufschlagen. Anschließend Aprikosensaftkurz unterrühren.

Paradies Creme Sahne-Karamell nach Packungsanleitung auf-schlagen. Etwa 3 EL der Creme in einen kleinen Gefrierbeutelfüllen und verschließen.

Die Karamell-Creme abwechselnd mit den Aprikosen und derSchokoladen-Creme in eine große Glasschale schichten, dabeimit der Schokoladen-Creme abschließen. Eine kleine Ecke des

Gefrierbeutels abschneiden und Spiralen auf die Schokoladen-Creme spritzen.

3. Verzieren: Dessert bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen. Erst vordem Verzehr mit den Dekorkugeln aus dem Streuselmix be-streuen.

TIPP:

Stellen Sie die DoseDessertschmuck nebendie Glasschüssel. Sokann jeder seine eigenePortion noch verzieren.

J T T G E USCHOKO-KARAMELL-DESSERT

etwa 8 Portionen

Zutaten:

1 Dose Aprikosenhälften(Abtropfgew. 240 g)

1 Pck. Dr. Oetker Paradies CremeSchokolade

200 ml Milch100 ml Aprikosensaft (aus der Dose)

1 Pck. Dr. Oetker Paradies CremeSahne-Karamell Geschmack

300 ml Milch

Zum Verzieren:

Dr. Oetker DessertschmuckStreuselmix Schoko


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etwa 4 Portionen

Pudding:

1 Pck. Dr. Oetker OriginalPuddingpulver Vanille-Geschmack

40 g Zucker

250 ml Milch

200 g SchlagsahneZum Verzieren:

250 g Erdbeeren



H U E BI U E GEBURTSTAGS-PUDDING

1. Pudding: Sturzform (Inhalt 600 ml) mit kaltem Wasser ausspülen. Pudding mit Zucker, 250 mlMilch und 200 g Schlagsahne nach Packungsanleitung zubereiten. Pudding in dieForm füllen und mind. 2 Std. in den Kühlschrank stellen.

Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden.

2. Verzieren: Pudding vorsichtig am Rand mit einem spitzen Messer lösen und auf einen Tellerstürzen. Kurz vor dem Verzehr eine Kerze (mit etwas Folie geschützt) in die Mittedes Puddings stecken. Pudding mit Erdbeeren anrichten, mit Streuselmix bestreuenund den Teller mit dem Glitzerstift beschriften.


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etwa 6 Portionen

Zutaten:

1 Pck. Dr. Oetker Paradies CremeZitronen-Geschmack

200 ml kalte Milch

150 g Joghurt (3,5 % Fett)

Zum Verzieren:Dr. Oetker DessertschmuckStreuselmix Schoko

TIPP:Wenn Sie dieCreme länger

gefrieren, dieseetwa 30 Min. vordem Verzehr her-ausnehmen.

EISIGE ZITRONENCREMES CH UR U

1. Zubereiten: Paradies Creme nach Packungsanleitung, aber nur mit200 ml Milch, zubereiten. Joghurt unterrühren. Creme inkleine Glasschälchen füllen und mind. 1 Std. gefrieren.

2. Verzieren: Creme vor dem Servieren mit Streuselmix bestreuen oder zuMotiven verzieren.


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etwa 12 Stück

Für das Backblech (40 x 30 cm):

etwas Fett

Backpapier

Biskuitteig:

3 Eier (Größe M)

1 Eigelb (Größe M)

60 g Zucker

1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker

½ Rö. Dr. Oetker NatürlichesZitronen-Aroma

60 g Weizenmehl

1 Msp. Dr. Oetker Original Backin

Füllung:

1 Pck. Dr. Oetker Quarkfein

Vanille-Geschmack

100 ml kalte Milch

250 g Speisequark (Magerstufe)

Zum Verzieren:



TIPP:Falls Sie keine Bis-kuitplatte backen

möchten, füllen Sieeinfach 2 Butter-kekse mit derQuarkcreme.

K LEI I T E ZVANILLE-OMELETTS

1. Vorbereiten: Backblech fetten und mit Backpapier belegen, dabei das Papier an der offenenSeite des Blechs zu einer Randfalte knicken. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze: etwa 200°C / Heißluft: etwa 180°C

2. Biskuitteig: Eier und Eigelb in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) auf höchster

Stufe 1 Min. schaumig schlagen. Mit Vanillin-Zucker gemischten Zucker und Aromaunter Rühren in 1 Min. einstreuen und die Masse weitere 2 Min. schlagen. Mehl undBackin mischen und kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Teig auf dem Blech glattstreichen und backen.

Einschub: Mitte / Backzeit: etwa 7 Min.

Biskuitplatte vorsichtig lösen, direkt auf die Arbeitsfläche stürzen und mit dem Back-papier erkalten lassen.

Backpapier von der Gebäckplatte abziehen und die Platte von der Arbeitsflächelösen. 12 Kreise (Ø 9 cm) ausstechen.

3. Füllung: Quarkfein nach Packungsanleitung, aber mit 100 ml Milch, zubereiten. Creme ineinen Gefrierbeutel füllen und verschließen. Eine kleine Ecke abschneiden und aufeine Hälfte der Biskuitkreise spritzen. Die andere Hälfte darüberklappen. GefüllteOmeletts bis zum Verzehr kalt stellen.

4. Verzieren: Vor dem Verzehr Omeletts mit den Glitzerstiften besprenkeln und mit Zuckerfigurenverzieren.


11/12

etwa 5 Portionen

Rotweincreme:

1 Pck. Dr. Oetker Rotwein Creme

125 g kalte Schlagsahne

125 g Speisequark (Magerstufe)

Zum Verzieren:

frisches Obst, z. B. Johannisbeeren



SÜSSES HERZDESSERTF R EIN SC

1. Rotweincreme: Rotweincreme nur mit Rotwein (liegt der Packung bei) undSahne nach Packungsanleitung zubereiten, zuletzt Quark mitdem Mixer unterrühren.

Einen Herzausstecher (Ø etwa 7 cm) auf einen Desserttellerlegen. Die Creme mit Hilfe von 2 Esslöffeln in das Herz füllen.Ausstecher vorsichtig entfernen. Übrige Creme ebenso in Formbringen. Creme 1 Std. in den Kühlschrank stellen.

Obst waschen, putzen und evtl. zerkleinern.

2. Verzieren: Rotweinherzen vor dem Verzehr mit Dessertschmuck verzierenund mit Obst anrichten.


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Informationen erhalten Sie telefonischunter 0800/7010300 (gebührenfrei),per E-Mail [email protected] oder im Internet unterwww.oetker.de.

Dr. Oetker ist eine Partnerschaft der beson-deren Art eingegangen. Für den Bau unddie Unterhaltung zweier Familienhäuser im

SOS-Kinderdorf bei Hamburg stellen wir dienotwendigen Mittel zur Verfügung.

Wir wollen mit unserem Engagementeinen Beitrag dazu leisten, dass Kinder ineinem positiven, familiären Umfeld Glückund Geborgenheit finden. Deshalb fördernwir Familie.

Die Partnerschaft mit SOS-Kinderdorf e.V.ist Ausdruck unserer sozialen Verantwortunggegenüber der „Institution Familie“ und somit

auch nicht an den Verkauf unserer Produktegekoppelt.

Weitere Informationen gibt es unterwww.wir-foerdern-familie.de

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