公正國小自然科李慎文老師

物質與熱

熱對物質的影響１熱對物質的影響２物質受熱後的溫度變化物質受熱後體積的變化１物質受熱後體積的變化２物質受熱後體積的變化３熱脹冷縮的現象

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熱對物質的影響１

溫度升高或下降– 氣溫升高，水或油的溫度升高– 氣溫下降，水或油的溫度下降– 水的三態

• 冰 (攝氏零度以下 )→ →融化 水→ →蒸發 水蒸氣(沸騰，攝氏 100度以上 )

• 冰 (攝氏零度以下 )← ←凝固 水← ←凝結 水蒸氣(沸騰，攝氏 100度以上 )

• 冰﹝固態﹞、水﹝液態﹞、水蒸氣﹝氣態﹞。

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熱對物質的影響２

型態或性質改變– 巧克力、奶油加熱融化– 蠟燭受熱滴蠟油– 蝦子、螃蟹煮熟後，外殼變成紅色– 雞蛋用鍋子煎成荷包蛋– 爆玉米花– 溫度計內水銀柱或酒精柱高度改變– 黏土經燒窯後，質地變硬。

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物質受熱後的溫度變化

在陽光下，油的溫度比水的溫度高在陽光下，油的溫度升高變化比水的溫度升高變化快在陽光下，油的溫度升高變化比水的溫度升高變化大不同的物質加熱後，溫度的變化並不相同。

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物質受熱後體積的變化１

溫度上升，空氣體積變大– 錐形瓶口套汽球，將瓶子放入熱水中，瓶口氣球會鼓脹起來

溫度下降，空氣體積變小– 錐形瓶口套汽球，將瓶子放入冷水中，瓶口氣球會變得扁平。

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物質受熱後體積的變化２

溫度上升，水的體積變大– 錐形瓶裝滿水，滴入幾滴紅墨水染色，再將瓶子放入熱水中，發現瓶內水位升高

溫度下降，水的體積變小– 錐形瓶裝滿水，滴入幾滴紅墨水染色，再將瓶子放入冷水中，發現瓶內水位下降

水在攝氏四度以上，熱脹冷縮﹝符合一般物質情況﹞水在攝氏四度以下，熱縮冷脹﹝觀察製冰盒邊緣有鼓脹的現象，冰塊邊緣有鼓起的現象﹞。

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物質受熱後體積的變化３

溫度上升，金屬體積變大溫度下降，金屬體積變小金屬球不能通過金屬環的情況– 將金屬球加熱– 或將金屬環冷卻金屬球可以通過金屬環的情況– 將金屬環加熱– 或將金屬球冷卻。

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熱脹冷縮的現象

凹陷的乒乓球放進熱水中，會恢復原狀– 乒乓球內的氣體受熱後體積膨脹

每段鐵軌、橋樑之間留有空隙﹝伸縮縫﹞– 氣溫高時，空隙可以讓鐵軌膨脹伸長

熱汽球升空– 氣體受熱後體積膨脹。