สรุ�ปภาพรุวมของหน่�วยการุสรุ�ปภาพรุวมของหน่�วยการุเรุ�ยน่รุ��เรุ�ยน่รุ��

เรุ��องส�ตรุลั�บอ�ตรุาส�วน่เรุ��องส�ตรุลั�บอ�ตรุาส�วน่

ชั้��น่ม�ธยมศึ กษาป"ที่�� 2

มาตรุฐาน่การุเรุ�ยน่รุ��มาตรุฐาน่การุเรุ�ยน่รุ��

มาตรุฐาน่ค1.1 เข�าใจถึ งความหลัากหลัายของการุแสดง

จ,าน่วน่แลัะการุใชั้�จ,าน่วน่ชั้�ว.ตจรุ.ง

ม1/4 ใชั้�ความรุ��เก��ยวก�บอ�ตรุาส�วน่ ส�ดส�วน่ แลัะรุ�อยลัะ

ใน่การุแก�โจที่ย0ป1ญหา

ว�ตถึ�ปรุะสงค0ว�ตถึ�ปรุะสงค0 1. เข�ยน่อ�ตรุาส�วน่ที่��เที่�าก�บอ�ตรุาส�วน่ที่��ก,าหน่ดให�

2. เข�ยน่อ�ตรุาส�วน่ของจ,าน่วน่หลัายๆจ,าน่วน่จากอ�ตรุาส�วน่ที่��

ก,าหน่ดให� 3. เห4น่ปรุะโยชั้น่0ของการุน่,าความรุ��เรุ��องอ�ตรุาส�วน่ไป

ใชั้� ใน่การุแก�ป1ญหาใน่ชั้�ว.ตปรุะจ,าว�น่

4. ใชั้�แหลั�งส��อส.�งพ.มพ0แลัะอ.เลั4กที่รุอน่.กส0 ใน่การุที่,าชั้.�น่งาน่

5. น่,าเสน่อโครุงงาน่ที่��ที่,าได� 6. ปฏิ.บ�ต.จรุ.งที่,าอาหารุจาน่เด4ด

ค,าถึามสรุ�างพลั�งค,าถึามสรุ�างพลั�งค.ดค.ดเรุาน่,าคณิ.ตศึาสตรุ0ไปใชั้�ใน่ชั้�ว.ตปรุะจ,าว�น่เรุาน่,าคณิ.ตศึาสตรุ0ไปใชั้�ใน่ชั้�ว.ตปรุะจ,าว�น่ได�อย�างไรุได�อย�างไรุ ค,าถึามปรุะจ,าหน่�วยค,าถึามปรุะจ,าหน่�วยน่,าความรุ��เก��ยวก�บอ�ตรุาส�วน่ไปใชั้�แก�สถึาน่การุณิ0ต�างๆน่,าความรุ��เก��ยวก�บอ�ตรุาส�วน่ไปใชั้�แก�สถึาน่การุณิ0ต�างๆ

ได�ได� อย�างไรุอย�างไรุ ค,าถึามปรุะจ,าหน่�วย

1. การุหาอ�ตรุาส�วน่ที่��เที่�าก�น่ม�ว.ธ�ค.ดก��ว.ธ�

2 . เข�ยน่อ�ตรุาส�วน่ของจ,าน่วน่หลัายๆจ,าน่วน่ได�อย�างไรุ

3 . เปรุ�ยบเที่�ยบอ�ตรุาส�วน่ของจ,าน่วน่หลัายๆจ,าน่วน่ได�หรุ�อไม�

1 .ปรุะเม.น่ผลัก�อน่เรุ�ยน่2.ปรุะเม.น่ผลัรุะหว�างเรุ�ยน่

3. ปรุะเม.น่ผลัหลั�งเรุ�ยน่

ใชั้�เวลัา 5 ชั้��วโมง

รุะยะเวลัาใน่การุปรุะเม.น่

โครุงงาน่ น่,าความรุ��เรุ��องอ�ตรุาส�วน่ที่��เที่�าก�น่แลัะอ�ตรุาส�วน่ของ

จ,าน่วน่หลัายๆ จ,าน่วน่มาปรุะย�กต0ใชั้�ก�บส�ตรุอาหารุ โดยให�น่�กเรุ�ยน่เลั�อกส�ตรุอาหารุจาน่เด4ดแลั�วเปลั��ยน่

ส�ตรุอาหารุที่��ค�น่คว�ามาเป9น่ส�ตรุที่��เพ�ยงพอส,าหรุ�บการุรุ�บปรุะที่าน่ใน่กลั��มของตน่เองแลัะอ�ตรุาส�วน่ผสมของส�ตรุย�งคงความอรุ�อยเหม�อน่เด.ม

น่,าความรุ��เรุ��องอ�ตรุาส�วน่มาปรุะย�กต0ใชั้�ได�จรุ.งใน่ชั้�ว.ตปรุะจ,าว�น่

ได�บ�รุณิาการุความรุ��ที่างคณิ.ตศึาสตรุ0ก�บกลั��มสารุะการุงาน่อาชั้�พแลัะศึ.ลัปศึ กษา

ปรุะโยชั้น่0ที่��ได�รุ�บ• น่�กเรุ�ยน่ม�ความสาม�คค�ใน่หม��คณิะ• ฝึ;กการุที่,างาน่เป9น่ที่�ม เป9น่ผ��น่,าแลัะผ��

ตามที่��ด�• ฝึ;กความรุ�บผ.ดชั้อบ• สามารุถึน่,าอ�ตรุาส�วน่ไปใชั้�ได�ใน่ชั้�ว.ต

ปรุะจ,าว�น่• สามารุถึน่,าไปปรุะกอบอาชั้�พได�

แหลั�งข�อม�ลั 1. ศึ กษาธ.การุ,กรุะที่รุวง.ค��ม�อการุอบรุมเพ��อ

พ�ฒน่าว.ชั้าชั้�พครุ�.อ.น่เที่ลั คอรุ0ปอเรุชั้��น่,กรุ�งเที่พฯ:2 5 4 9 .

2. สถึาบ�น่พ�ฒน่าค�ณิภาพว.ชั้าการุ(พว .). ส�ดยอดค��ม�อครุ� แผน่การุจ�ดการุเรุ�ยน่รุ��รุายชั้��วโมง .บรุ.ษ�ที่พ�ฒน่าค�ณิภาพว.ชั้าการุ(พว .) :2550

3 . สถึาบ�น่ส�งเสรุ.มการุสอน่ว.ที่ยาศึาสตรุ0แลัะเที่คโน่โลัย�กรุะที่รุวงศึ กษาธ.การุ . หน่�งส�อเรุ�ยน่สารุะการุเรุ�ยน่รุ��พ��น่ฐาน่ คณิ.ตศึาสตรุ0เลั�ม 1. โรุงพ.มพ0 สกสค . ลัาดพรุ�าว . กรุ�งเที่พฯ : 2551

4.http://www.thaifoodtoworld.com/home/recipedetail.php? recipe_id=22

5. http://www.ucancookthai.com