朝陽科技大學工業工程與管理系

Department of Industrial Engineering and Management

Chaoyang University of Technology

碩士論文

Thesis for the Degree of Master

綠色管理綠色管理綠色管理綠色管理環境環境環境環境績效與經營績效績效與經營績效績效與經營績效績效與經營績效關係關係關係關係之研究之研究之研究之研究

以台灣國際觀光旅館為實證以台灣國際觀光旅館為實證以台灣國際觀光旅館為實證以台灣國際觀光旅館為實證

The Relationship among Green Management

Environmental Performance and Business Performance

- International Hotel in Taiwan as Example

指導教授孫 德 修 博士 (Te-Hsiu Sun)

研 究 生陳 家 祥 (Chia-Hsiang Chen)

中華民國 99年 7月 7 日

7 Ju l y 2010

謝謝謝謝 誌誌誌誌

首要感謝指導教授孫德修老師給了這麼多的學習機會與發揮空間並

在論文研究上提供寶貴的核心概念

研究所課程研習期間第一個震撼是研一上的「高等實驗設計」這是

門硬底子的課程感謝洪弘祈老師在課堂與專題研究上的教導與指導在

這門的研習期間建立與萌芽了持續升學的想法第二是經營管理學群的課

程如「組織理論與管理」「策略管理」「策略性人力資源」與「組織領

導」在這些課程研習中更紮實的了解經營管理的意涵管理技巧與手法

在經營管理方面的軟實力提升有巨大助益第三是「抽樣調查統計分析」

因已自學在先所以特能感受到曾兆堂老師的專業與用心

在碩士論文方面要再次感謝指導教授孫德修老師他不斷的退件以致

誘導出個人內心深處的概念以環保與永續經營為核心來探討管理與績效

的關係另外要感謝休管系的徐淑麗老師與陳人維老師在問卷題項與預試

方面的協助與寶貴意見最後要特別感謝環管系的紀子文老師他的一席

話管理須考慮到人與策略如果策略對了管理具有輔助功能反之策略

錯誤管理是無法補救這段話給了很深的震撼與啟發

最後要感謝謝雅婷這幾年間的變化極大感謝一路走來的支持包容

與協助真誠的感謝大家的愛護與支持謝謝

陳家祥 謹誌於

朝陽科技大學工業工程與管理系 中華民國九十九年七月

I

摘摘摘摘 要要要要

世界經濟論壇（WEF）的報告指出台灣的觀光與旅遊競爭力從96年

的全球52名至97年已升到43名96年台灣觀光外匯收入達51億美金佔GDP

比例為134然而經濟成長在全世界持續進展但其所依賴的天然生態

環境卻有所極限而環境問題涵蓋面廣也很複雜且與企業消費者和政

府等三方面都有關係其中以企業對環境的影響最大企業與環境議題研

究自1990 年起陸續開始這些研究多關注於企業因應環保法規日趨嚴格所

採取的反應策略但非常缺乏與經營績效相關之實證研究

因此本研究嘗試將綠色管理環境績效與經營績效為變項並以台

灣國際級觀光旅館為實證對象分析綠色管理於環境績效與經營績效的關

係期能藉由實證結果促使產業能更有目標性的朝永續經營的方向前進

經由實證結果得知綠色管理與管理績效(MPIs)呈現正向關係綠色管理與

操作績效(OPIs)呈現正向關係管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)呈現正向

關係管理績效(MPIs)與經營績效呈現正向關係操作績效(OPIs)與經營績

效呈現正向關係

關鍵字綠色管理環境績效經營績效永續經營國際級觀光旅館

II

Abstract

Per the report of WEF Taiwanrsquos tourism and travel worldwide

competitiveness was rising to 43rd in 2008 from 52nd in 2007 also Taiwanrsquos

foreign exchange earnings from tourism reached to US$ 51 billion in 2008

occupy the GDP rate 134 Although the worldwide economy is keeping

growing but the natural ecological environment which it relies on are

somewhat limits The coverage of environmental issues is extensive and

complex and with the relationship among enterprise consumer and government

but influence of enterprise on the environment is the most and in a systematic

way The research between enterprise and environment was being bring forth

continually in 1990 and most researches were focus on exploring the

enterprisersquos reaction against the gradual stringent environmental regulations

only few of them explore why enterprises do it also there was lack of empirical

research on the integration and relation of business performance

Hence this research made the green management environmental

performance and business performance as variables and the empirical object is

the world-class tourist hotel to analyse the relationship between environmental

performance and business performance on green management and wish to force

the enterprise could aim for a sustained business by the empirical result

According to the empirical result green management and MPIs showed a

positive correlation green management and OPIs showed a positive correlation

MPIs and OPIs showed a positive correlation MPIs and business performance

showed a positive correlation OPI and business performance showed a positive

correlation

Keywords green managementenvirommental performance business performance sustained business international tourist hotel

III

目目目目 錄錄錄錄

謝謝謝謝 誌誌誌誌 I

摘摘摘摘 要要要要 I

Abstract II

目目目目 錄錄錄錄 III

圖圖圖圖 目目目目 錄錄錄錄 VII

第一章 緒 論 1

第一節 研究背景與動機 1

第二節 研究範圍與目的 2

第三節 研究流程 3

第二章 文獻探討 5

第一節 綠色管理(Green Management) 5

第二節 環境績效(Environmental Performance) 13

第三節 綠色管理與環境績效的關係 17

第四節 經營績效(Business Performance) 18

第五節 環境績效與經營績效的關係 20

第三章 研究方法 23

第一節 研究架構 23

第二節 研究假說 24

IV

第三節 變項定義與衡量 26

第四節 問卷設計與預試 28

第五節 研究對象 31

第六節 資料分析方法 31

第四章 研究結果分析 34

第一節 敘述性統計分析 34

第二節 相關性分析 35

第三節 迴歸分析 37

第四節 路徑分析 39

第五章 結論與建議 41

第一節 結論 41

第二節 管理意涵 44

第三節 研究限制 45

第四節 未來研究方向 46

參考文獻參考文獻參考文獻參考文獻 48

一中文部分 48

二英文部份 51

附錄一附錄一附錄一附錄一 預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷 55

附錄二附錄二附錄二附錄二 正式問卷正式問卷正式問卷正式問卷 57

V

附錄三附錄三附錄三附錄三 專家名單專家名單專家名單專家名單 59

附錄四附錄四附錄四附錄四 台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表 60

VI

表表表表 目目目目 錄錄錄錄

表 2-1 傳統行銷與綠色行銷之比較 11

表 2-2 ISO 14031 環境績效指標與評估方向 16

表 3-1綠色管理概念與活動之量表項目 26

表 3-2環境績效之量表項目 27

表 3-3經營績效之量表項目 28

表 3-4 量表信度分析結果 30

表 4-1 各構面之平均數與標準差 35

表 4-2 研究構面間之相關分析 36

表 4-3 研究變項間之相關分析 36

表 4-4 研究假設之相關分析 37

表 4-5 研究假設之迴歸分析 38

表 5-1 研究假設與實證結果 41

VII

圖圖圖圖 目目目目 錄錄錄錄

圖 1-1 研究流程 4

圖 2-1 企業發展污染預防的概念 8

圖 2-2 綠色行銷過程模型 10

圖 2-3 ISO 14001戴明管理循環概念 12

圖 2-4 ISO 14001環境管理系列標準之技術性架構 15

圖 2-5降低污染與企業獲利能力以及股價之關係 21

圖 3- 1研究架構 24

圖 4- 2研究變項之路徑分析 39

圖 4- 2研究假設之路徑分析 40

1

第一章第一章第一章第一章 緒緒緒緒 論論論論

第一節第一節第一節第一節 研究背景與動機研究背景與動機研究背景與動機研究背景與動機

世界經濟論壇（WEF）的報告中指出台灣 97年的觀光與旅遊競爭力從

96 年的全球 52 名升到 43 名而 96 年台灣觀光外匯收入達 51 億美金佔

GDP 比例為 134優於美加日德並為亞洲第 4我國政府為強化

未來國際競爭力及因應金融海嘯所造成的衝擊以新思維為產業找未來

於 98年推動六大新興產業「生物科技觀光旅遊綠色能源醫療照顧

精緻農業和文化創意產業」並計畫以「觀光」串連各產業

然而經濟成長在全世界繼續著但其所依賴的天然生態環境卻有所極

限雖然大眾對觀光的發展多持正面態度但伴隨著觀光產業帶來的負面

影響使得許多學者開始研究觀光所帶來的影響及衝擊如擁塞交通的產

生自然資源過度開發及遊客不當行為所引發的各類問題等除了影響人

類自然環境及文化遺產等也連帶產生許多污染問題(Holden 2000 Lim

amp McAleer 2002 吳宗瓊張匡勛2002 )

在消費者方面已有許多觀光客喜歡選擇前往具有環保概念及實際行動

的旅遊目的地 (Alexander amp Kennedy 2002)選擇購買具環境責任企業

的產品及服務(Gordon 1991)且民眾普遍對旅館業的環保措施接受度高

(孔方正許宏哲黃惠芳傅彥菁2001)

2

由於環境問題的涵蓋面廣也很複雜且與企業消費者和政府等三方面

都有關係但其中以企業對環境的影響最大而且最系統化(Shrivastava

1995)有關企業與環境議題的研究自 1990 年起即陸續產生在 1990 年

代中期有較多的組織與自然環境的實證研究出現然而這些研究大多

關注於探討企業為因應環保法規的日趨嚴格所採取的因應策略只有少部

份探討企業為何而做尤其缺乏整合性以及相關的實證研究國內亦缺少

這方面的研究(黃義俊2001)

綠色管理對於企業經營績效有什麼樣的關聯 Fogler and Nutt(1975)

Rockness and Schlachter(1986)認為企業環境績效與經營績效並無存在顯著

正相關而Russo and Fouts(1997)以及King and Lenox(2001)卻有相反的結

論認為好的環境績效會明顯的增加企業的獲利能力而國內綠色觀光飯

店議題的研究多著重於環境壓力綠色管理動機綠色管理與環境績效

間的關係鮮少深入討論綠色管理與經營績效的整合性關係所以本研究

試圖探討綠色管理於環境績效與經營績效間的相關性期能提供台灣國際

觀光飯店在綠色管理議題上有更多的參考依據

第二節第二節第二節第二節 研究範圍與目的研究範圍與目的研究範圍與目的研究範圍與目的

基於上述與結合本研究背景與動機首先以文獻回顧的方式來了解綠色

管理環境績效與經營績效的相關構面以台灣國際觀光飯店為研究對象

3

應用問卷調查的方式藉此實證來了解台灣國際觀光飯店執行綠色管理的

概況及成效並探討綠色管理作為於環境績效與經營績效之關係

綜上所述本研究的目的有以下三項

一瞭解台灣國際觀光飯店於綠色管理現況

二分析及驗證綠色管理與環境績效間的關係

三驗證及探討環境績效與經營績效間的關係

第三節第三節第三節第三節 研究研究研究研究流程流程流程流程

本論文主要的內容如下第一章為緒論首先說明本論文的研究背景與

動機其次說明本研究的範圍與目的再來擬定研究流程第二章為文獻

探討首先介紹綠色管理的概念與活動以及介紹環境績效再來探討綠色

管理與環境績效的關係接著介紹經營績效再進一步探討環境績效與經

營績效的關係

第三章為研究方法首先發展觀念性的研究架構其次建立本研究相關

的研究假說再來說明各研究變項之定義與衡量方式之後為確定研究對

象與問卷設計最後為本研究之資料分析方法第四章為研究結果分析與

討論首先說明問卷發放及回收情形其次針對樣本資料以描述性統計進

行特性分析其次為信效度分析最後以相關與迴歸分析來驗證研究變

相間的關係

4

第五章討論與建議首先依據研究假設與實證結果提出本研究的發現

與討論其次說明本研究的管理涵義研究貢獻與限制最後對後續研究

提出建議其研究流程如圖 1-1 所示

圖 1-1 研究流程

研究背景與動機

確認研究範圍與目的

研究架構

文獻探討

經營績效 綠色管理

研究設計

問卷設計與預測

問卷調查

研究結果分析

環境績效

討論與建議

5

第二章第二章第二章第二章 文獻探討文獻探討文獻探討文獻探討

綠色管理強調以清除廢料到廢物利用的觀念轉變即所謂的循環經濟

模式堅持對資源減少使用重複使用循環使用的原則既節省材料成

本又降低污染程度與汙染治理費用以提高企業自身經濟利益保障消

費者利益以較少的綠色投入取得較大的經濟效益和社會效益(丁祖榮

陳舜友李娟2008)

本研究著重於台灣國際觀光飯店對於綠色管理議題進行研究本章主

要分為五節第一二節分別介紹綠色管理的概念與與環境績效第三節

探討綠色管理與環境績效間的關係第四節介紹經營績效第五節探討環

境績效與經營績效間的關係

第一節第一節第一節第一節 綠色管理綠色管理綠色管理綠色管理(Green Management)

因應日漸複雜的環保問題與挑戰歐美等先進國家正以「污染預防

(Pollution Prevention)」與「資源節用(Resource Save)」做為國家環境政策的

新方向與環保施政的重點將過去以政府為主體的「命令管制」式及推行

「管末污染控制」為主的環保工作改變為由政府結合企業界成為「合作

夥伴」以共同推行污染預防工作目前環境管理的發展並非過去僅要求符

合排放(管制)標準之管末處理而是朝向建立一個系統化之方向進行即

所有環保事務都藉由系統化的方法來管理量測改善及溝通並已超過

6

污染減量污染預防的範疇成為全面性的企業管理方法(黃義俊2001)

產業在環保觀念下設計規劃和生產低污染的產品也就是在目前企

業管理的五管中增加一項環境管理(Steger 1993)Winn and Roome(1993)

指出環境管理就是指產品製程和組織對實體生態文化系統衝擊之

管理Gladwin(1993)將組織綠化定義在永續發展及生命週期的概念下將

環保思想融入組織的經營理念及承諾不論對內對外都進行環保溝通及環

保事務策略聯盟在政策上調整組織架構使用創新的管理工具將環保

內化為日常運作汪銘生(1993)則認為當把管理的理念知識方法與

工具運用於處理與解決環境問題以達成提高生活品質追求公眾福祉的

目標時所做的就是環境管理高明瑞(1995)指出追求環保卓越的企業

是將環保與企業之政策組織產品行銷會計等結合成一體將環保

威脅轉成環保機會的環保策略是為環保導向的企業管理或稱為綠色管

理Bansal and Roth(2000)以組織變革觀點發現組織競爭性與正當性驅

動組織往生態經濟發展而環保導向的企業管理亦可稱之為綠色的企業管

理

綠色環保旅館就是不管在旅館的硬體設備或是軟體服務上都投入更

多環保的精神與運用(葉碧華蔡進發黃宗成2003)關於綠色建築九大

指標為生物多樣化指標綠化指標基地保水指標日常節能指標二

氧化碳減量指標廢棄物減量指標水資源指標污水與垃圾改善指標及

7

室內健康與環境指標（李妮2002）行政院環境保護署於97年11月公佈

旅館業環保標章規格標準主要管控內容分成七大項企業環境管理節

能措施節水措施綠色採購一次用產品與廢棄物之減量危害性物質

管理垃圾分類資源回收

陳欽雨與高宜慶(2005)明確定義綠色生產與消費系統評估的六大構面

綠色生產綠色生產製造及包裝綠色研發及設計綠色廣告及行銷綠

色企業與綠色消費高明瑞與黃義俊(2000)進一步定義綠色管理為｢企業

透過清潔生產(製程改善工業減廢節約能源資源再生)綠色行銷(綠

色產品研發推廣與溝通)與主動的行政管理(ISO14000責任照顧環保稽

核辦公室環保主動參與社區活動)生產對環境友善的產品對環境的

影響減到最小企業藉由綠色管理的進行調整發展方向降低成本提

高品質以保持市場競爭優勢｣

綜合以上本研究參考黃義俊(2001)的研究將綠色生產綠色行銷及

綠色行政管理定義為綠色管理之主要變項詳述如下

一綠色生產(Green production)

亞洲生產力組織(Asian Productivity Organization APO)於 1994年提出綠

色生產力策略綠色生產力是一種強化生產力和提升環境績效的雙贏策

略目的是在以環境保護作為企業永續經營的基礎並以提升生產力作為

8

促進社會經濟發展的架構它是應用適當的技術科技和管理系統以製造

出與環境相容的產品及服務使產品在產銷的過程中達到可回收低污染

及省資源的三大原則(黃義俊1998)高明瑞(1995)指出綠色製造包含製

程減廢節約能源合理化自動化品質提升防呆減廢廢棄物產品

化綠色生產技術改善及廠房綠化Nehrt(1998)從資源基礎的觀點認為

新的降低汙染方式包括硬體及操作方法在創造市場需求降低成本的同

時兼顧污染防治詳如圖 2-1

圖 2-1 企業發展污染預防的概念

資料來源 Nehrt(1998)本研究整理

資源投入

人力與組織 機器設備

成本降低 提高銷售 降低汙染

投入的替代 產品設計 製程改善

9

孔方正等(2001)將是否使用環保建材綠化設計大眾運輸溫度調整

節省照明節約用水洗手烘乾再生製品再生纖維再生拖鞋液體

肥皂取消盥洗攜帶盥洗垃圾分類健康食材有機蔬菜無化學添

加物列為綠色飯店的發展評估重點

二綠色行銷(Green Marketing)

Kotler and Armstrong (1991)定義綠色行銷為廠商發展合乎生態的安全

產品可回收且易分解的包裝較佳的污染防治及更有效率的能源操作

Charter (1992)強調綠色行銷的重點乃是於產品從原料的取得生產銷售

消費廢棄即所謂「從搖籃到墳墓」的每個環節皆對環境的衝擊減至最

小Schoell and Guiltinan(1993)指出綠色行銷是對於用來增強組織環保形象

的行銷方案之發展與執行Winter(1988)則視綠色行銷為一種策略管理程

序其目標在滿足企業利益關係人(stakeholder)的需求對於產品與市場的

定義加諸較廣泛的條件

綠色行銷是一個複雜系統的過程包括收集綠色信息發展綠色技術

開發綠色產品選擇綠色通路樹立綠色形象和提供綠色服務等(丁祖榮

陳舜友李娟2008)Peattie(1992)提出綠色行銷過程模型將行銷組合中

可控制的內部變數和公司運作的外在環境因素做某種程度的配合並認為

綠色行銷為一種能辨識預期並符合消費者需求不但可以為企業及消費

10

者帶來利益並可以帶來永續經營的一種過程詳如圖 2-2

圖 2-2 綠色行銷過程模型

資料來源Peattie(1992)

Ottman(1998)楊致行與胡憲倫(1999)定義傳統行銷與綠色行銷的比較

為如下描述傳統行銷是以發展符合消費者需求且有能力購買產品為要

務著重在推銷產品的優點刺激消費者的購買慾望而綠色行銷則將環

保訴求納入其設計生產包裝等過程中期能以之吸引消費者詳如表

2-1

綠化的外在綠化的外在綠化的外在綠化的外在 P 因素因素因素因素

付費的消費者

(Paying customer)

供應商(Providers)

政客(Politicians)

壓力團體

(Pressure groups)

問題(Problems)

預測(Predictions)

夥伴(Partners)

綠化的內部綠化的內部綠化的內部綠化的內部 P 因素因素因素因素

商品(Product)

促銷(Promotion)

價格(Price)

通路(Place)

提供訊息(Providing

information)

過程(Processes)

規章(Policies)

人(People)

綠綠綠綠 色色色色 行行行行 銷銷銷銷

11

表 2-1 傳統行銷與綠色行銷之比較

項目 傳統行銷 綠色行銷

消費者 貪得無饜 有人性

產品 從生到死

統一規格的產品

從生到生

更具有彈性的服務

行銷與宣傳 以銷售為導向的最終利益 教育性的價值觀

企業

被動的

獨立的

競爭的

區隔部門的

短期導向的

利益最大化

積極主動的

互相依賴的

合作的

整體觀的

長期導向的

兩大目標(利潤與貢獻) 資料來源Ottman(1998)楊致行與胡憲倫(1999)

許福麟杜瑞澤(1999)在產品生命週期評估模式之研究提到進行綠色設

計時之原則回收過程減化製材減少組裝簡易使用可回收材產品標

準化模組化正確估算未來成本等綠色設計(Green Design)的核心是在

設計階段就將環境因素和預防污染的措施納入產品設計中將環境特性作

為產品的設計目標和出發點力求使產品對環境的影響為最小以結合能

源節約環境保育永續經營下符合4R原則循環再造(Recycle)減少使

用(Reduce)再用(Reuse)與替代(Replace)

三綠色行政管理(Green administration)

國際標準組織(ISO)於1996年9月公佈ISO 14001 環境管理系統標準此

系列包括環境管理系統環境稽核環保標章-環境訴求與宣告環境績

12

效評估生命週期評析詞彙與定義產品標準之環境考量面指引等七大

類ISO 14001 的環境管理模式則是依照「戴明管理循環」之計劃執行

考核改善的邏輯所構成(黃義俊1998)詳如圖2-3

圖 2-3 ISO 14001戴明管理循環概念

資料來源 ISO 14001(1996) 商周出版ISO14000入門 P145(1997)

張峰壵(1996)曾對企業綠化行動(greening action of enterprise)作以下定

義企業將環保理念或議題融入其經營活動中以達成改造企業成為具有綠

C 檢查與矯正措施檢查與矯正措施檢查與矯正措施檢查與矯正措施

監督與量測

不符合矯正與預防措施

記錄

環境管理系統稽核

A 管理管理管理管理審審審審查查查查 資訊評估

績效提昇

持續改善

P 規劃規劃規劃規劃

環境政策

環境考量面

法規與其他規定

環境長短期目標與標的

環境管理計畫

D 執行執行執行執行

架構與權責

訓練認知與技能

緊急事件準備與應變

環境管理系統文件化

溝通

文件管制

作業管制

13

色價值觀綠色企業文化的綠色企業為目標的策略也就是說自產品研發

設計製造行銷管理組織用人財務會計等企業經營活動均須融入

環保理念以符合環保需求

位於美國德州休士頓的綠色飯店協會 Green Hotels Association(2002)強

調綠色旅館的管理在於熱切制定節省水及能量並減少固體廢棄物以

維護我們的地球中國國家經貿委 The State Economic and Trade

Commission(2003)在要求旅館應具有相應公共安全設施和食品安全保證系

統提供消費者有益身心健康的服務和產品經營上減少對環境污染及降

低耗能下綠色旅館應為運用安全健康環保理念堅持綠色管理倡

導綠色消費保護生態和合理使用資源

綜合以上本研究將綠色生產(製程改善工業減廢節約能源資源

再生)綠色行銷(綠色產品研發推廣與溝通)及綠色行政管理(ISO14000

責任照顧環保稽核辦公室環保主動參與社區活動)定義為綠色管理之

主要變項與構面

第二節第二節第二節第二節 環境環境環境環境績效績效績效績效(Environmental Performance)

環境效率(Eco-efficiency)的起源最早是於1992年巴西里約熱內盧召開的

地球高峰會由企業永續發展委員會( Business Council for Sustainable

DevelopmentBCSD)發表國際企業永續觀點的「改變經營之道(Changing

14

Course)」報告中提出並獲得地球高峰會的支持成為BCSD 推展所有活

動的基本理念(Simone and Popoff1997)依據國際標準組織所訂立之ISO

14000 系列國際環境管理標準工作分配其組織架構包括六個子委員會及

一工作小組簡介如下

環境管理系統(SC1)重點工作在擬定環境管理系統規格包括環境管

理之組織體系及組織內部環境管理程序之規定

環境稽核(SC2)重點工作在擬定環境稽核之相關標準包括稽核原則

程序及稽核員之資格標準及各種調查方法

環境訴求與宣告(SC3)在擬訂符合環保規格要求產品授予環保標章之

規定以鼓勵廠商減少其產品及產品使用後對環境之污染

環境績效評估(SC4)主要工作內容係針對管理系統及運作系統對環境

績效之影響設定評估指標及方法

生命週期評估(SC5)重點工作在擬訂一個通用之生命週期分析標準

使從原料取得製造行銷使用至最終產品廢棄後之處置等組織活動對

於環境影響之總合評估方法

詞彙與定義(SC6)在製訂環境管理相關之名詞及定義產品標準之環

境考量(WG1)在協助標準制訂者在制訂產品標準時對於環境層面影響應如

何納入考量吳景煌(2000)環境管理系列標準之技術架構如圖 2-4 所示

15

圖 2-4 ISO 14001環境管理系列標準之技術性架構

資料來源吳景煌(2000)

依照 ISO 14030系列標準之規範環境績效評估是指組織對環境績效進

行測量與評估的系統性程序其工作為一種持續性（過去現在及未來）

的資訊蒐集與評估作業檢討的對象是組織的管理系統操作系統及周圍

環境狀況 ISO 14031 定義環境績效指標 (Environmental Performance

Indicators EPIs)應包括以下兩個範疇

1管理績效指標管理績效指標管理績效指標管理績效指標(Management Performance Indicators MPIs)反映管

理階層對於改善組織在作業環境績效所作的努力助於評估管理效能改

Environmental Management 環境管理

Environmental

Management

System (SC1)

環境管理系統

Environmental

Performance

Evaluation

(SC4)

環境績效評估

Environmental

Auditing (SC2)

環境稽核

Life Cycle

Assessment (SC5)

生命週期評估

Environmental

Labeling (SC3)

環保標章

Environmental

Aspects in Product

Standards (WG1)

產品之環保標準

Organization Evaluation

組織評估

Product Evaluation

產品評估

16

善環境績效之決策與行動之效果如管理績效指標和組織各階層之政策

人員法規化之活動措施程序決定和行動有關與管理績效指標應能

提供並提升組織在管理業務方面之能力和努力例如訓練法令須求

資源使用環境成本管理採購產品研發文件化及能影響組織環境績

效之矯正措施

2操作績效指標操作績效指標操作績效指標操作績效指標(Operational Performance Indicators OPIs)反映組織

在操作上的環境績效如組織在運作時所做之輸入原料能源和服務屬

於組織硬體設施和設備之設計安裝操作和維護作業組織運作所做之

產出例如產品服務廢棄物排放物與組織運作所產出之運輸詳如

表 2-2

表 2-2 ISO 14031 環境績效指標與評估方向

環境績效指標 (EPIs)

管理績效指標 (MPIs)

Management Performance Indicators

操作績效指標 (OPIs)

Operational Performance Indicators

反映管理階層在環保績效所作的努力

提供管理效能評估改善環境績效

之決策與行動之結果

呈現組織在操作上的環境績效

1反映組織各階層之政策人員法規

化之活動措施程序決定和行動

2應能提供並提升組織在管理業務訓

練法令需求資源使用環境成本

管理採購產品研發文件化及能

影響組織環境績效之矯正措施

1輸入組織運作時的物料能源及相

關服務的輸入

2組織硬體設施和設備之設計安

裝操作和維護

3輸出產品服務廢棄物及排放物

之運輸 資料來源黃義俊(2001)薛華泰(2002)本研究彙整

17

第三節第三節第三節第三節 綠色管理與環境績效的關係綠色管理與環境績效的關係綠色管理與環境績效的關係綠色管理與環境績效的關係

Klassen amp Whybark (1999)以企業資源基礎的觀點指出污染控制技術並

不能減少污染量與廢棄物企業若增加污染防治創新技術的投資除了可

降低污染量的產生更可增進企業的作業績效與環保績效Taylor(1992)提

出綠色環境管理的主張強調企業應以積極的正面的態度來回應環境的

問題綠色環境管理是在企業整個系統的製程生產作業和行政各方面

都要有整體的作法全面杜絕污染企業從事綠色管理與環境創新技術將

可為企業增進環境績效並帶來以下的效益(1)降低成本做好環保工作可

以避免環保糾紛環保意外與環保取締的支出也可避免發生因顧客抵制

的損失(2)創造行銷機會滿足綠色消費者的需求(3)建立企業的良好形

象在立法者與民眾心目中建立企業的良好形象(4)改善競爭地位增加

企業的競爭優勢(5)激勵員工可鼓勵員工使員工以工作為榮增進員

工績效(6)設定議題企業可以影響新立法設定時程表或強化消費者

對環境的認識等方式來設定議題使政府滿意

Stock Hanna amp Edwards(1997)的研究中發現積極且持續的改善企業的

環境績效有助於環境績效的表現並可以增加利害關係人的滿意程度

以創造企業的競爭優勢Judge and Douglas(1998)實證美國公司結合自然環

境到正式策略規劃程序之前因(antecedents)與結果(effect)的關係以美國企

業為研究對象共寄發725 份問卷有效樣本217 份研究發現結合自然

18

環境議題到策略規劃程序的水準與環保的績效呈正相關而且研究發現

對自然環境議題有更多功能單位的涵蓋與更多資源的提供則有更多的自

然環境議題結合到策略規劃程序中

企業採行不同的環保創新技術會獲致不同的企業環保績效(Russo and

Fouts 1997)且不同的環保創新技術的組合會潛在的影響企業環保績效

(Shrivastava 1995)Atkinson(2000)之研究認為環保技術進步是決定永續

發展的關鍵因素企業採行預防或創新的環境管理與環保技術與企業的

環保績效呈正相關(Judge and Douglas 1998 Russo and Fouts 1997)

Klassen and Whybark(1999) 以美國傢俱產業為研究對象共寄發302 份

問卷回收83 份有效樣本69 份對製造的公司而言自然環境的管理

變為越來越重要的議題不過經理人仍然須面對改善競爭力的挑戰為符

合這些挑戰發展結合資源基礎觀點與製造策略的新構念「環保技術組

合」研究發現製造業其投資環保技術組合的型式顯著影響製造的績效

與環保的績效

第四節第四節第四節第四節 經營績效經營績效經營績效經營績效(Business Performance)

1960年以前傳統的管理理論如「科學管理」與「行為科學」皆將其

探討的方向集中在如何提昇企業內部效率的提昇而忽略了環境變動所造

成的影響但自1960年以來企業環境因素被納入管理理論經探討與實

19

證後企業環境因素普遍被視為影響策略選擇與企業經營績效之關鍵因素

之一黃一芳(2003)

有關經營績效的文獻中衡量績效的指標一般分為財務性績效及非財務

性績效在財務績效方面的主要衡量構面為資產報酬率純益率股東

報酬率營業淨利率資產成長率營業收入成長率等在非財務績效方

面的構面有組織的穩定性員工的流動率員工的工作績效與員工的滿

足程度等(Kirchoff 1997)

Venkatraman amp Ramanujam (1986)提出了組成企業績效的三個構面(1)

財務績效(Financial Performance)指企業的經濟目標如銷售成長獲利率

每股盈餘(2)事業績效(Business Performance)除了財務績效外再加上作

業績效(Operational Performance)即事業績效是兩者之總和作業績效指的

是市場佔有率新產品的上市產品的品質以及行銷之效能等(3)組織績

效(Organization Performance)是最廣泛的組織績效的定義包含上述兩者

也包括達成組織各種互相衝突的目標和各種利害關係人的滿足度在內

在旅館業的經營績效上James and Chekitan(2000)在其研究中使用生產

力來衡量其生產力包括資本產力及勞動產力客房住用率平均房價(尤

國彬1996)和平均員工產值(阮承宗1994林信誠1997)也為衡量觀光

旅館績效的重要指標Kaplan amp Norton(1999)所發展平衡計分卡之概念發

現飯店旅館業必先達成員工面的效標(員工滿意度)才能追求顧客面的效標

20

(顧客忠誠度)最後才是財務面效標(總營業額住房率餐飲收入與平

均員工產值)的提升Reichheld amp Sasser(1990)研究發現對於服務性產業而

言只要每增加 5的顧客留住率(retention)便能夠增加 25~125的獲利

率(profits)綜合以上本研究以財務性績效與非財務性績效定義為經營績

效之主要衡量指標

第五節第五節第五節第五節 環境績效與經營績效的關係環境績效與經營績效的關係環境績效與經營績效的關係環境績效與經營績效的關係

Porter and Linde(1995)認為嚴格的環保法規會加強企業的環境績效

使企業積極尋找解決方案達到有效率的生產（efficiency producing）或者

是進一步激發創新（innovation stimulation）的能力以增加企業競爭力

Russo and Fouts(1997)以及King and Lenox(2001)認為好的環境績效會明顯

的增加企業的獲利能力但另一方面Walley and Whitehead（1994）卻認

為企業為了遵循日趨嚴格的環保法規所從事的活動反而增加無法回收的

成本減少資金投資於生產性的活動因而降低了企業的經營績效Fogler

and Nutt(1975)Rockness and Schlachter(1986)認為企業環境績效與經營績效

並無存在顯著正相關

Stock Hanna amp Edwards(1997)的研究中發現積極且持續的改善企業的

環境績效有助於環境績效的表現並可以增加利益關係人的滿意程度

以創造企業的競爭優勢Porter amp Linde(1995)的研究發現以「技術創新」

21

增加資源的生產力可以抵消環保成本的支出污染防治技術是採取事前的

作業方式能潛在的增進環境績效搶先投入創新的廠商還可以綠色產品

取得較高價格開創新的市場區隔增進企業的利潤

Hart (1995)認為企業可採行污染防治創新技術來降低支出成本增進環

境的績效使企業在市場上取得領先的地位甚至透過企業永續願景的塑

造在未來的環保趨勢中取得先機Bhat(1999)的研究採用Porter(1995)的

觀念認為企業若積極提昇環境績效對內部及外部環境而言會帶來雙贏

的效果詳如圖2-5

圖 2-5降低污染與企業獲利能力以及股價之關係

資料來源 Bhat(1999)

降低汙染

減少廢棄物處理成本 增加市場佔有率

提高資源使用效率與生產力 達到規模經濟的效果

減少環境負擔 提高股東滿意度

更高的獲利與股票價格

22

Millestein and MacAvoy(1998)發現公司治理制度較好的公司(包括聘用

較高比例的外部董事)其平均績效較高Weir and McKnight (2002)研究顯

示外部的董事獨立外部董事監察人獨立監察人人數監察人中外部

獨立董事的品質槓桿程度外部股東與被接收的威脅等與績效有正向

的關係董事持股則與績效有負向的非線性關係整體而言公司治理機

制確實對績效有影響針對觀光旅館建議公司內部從整頓企業倫理著手

貫徹其經營理念對內建立一套完善的監管制度對外塑造良好的企業形

象及品質保證使員工願意犧牲奉獻自己的心力進而提升公司經營績效(楊

忠偉2008)綜合以上文獻本研究假設環境績效於經營績效有顯著正向

關係

23

第三章第三章第三章第三章 研究方法研究方法研究方法研究方法

本研究目的在探討綠色管理對於環境績效與經營績效之影響根據第一

章研究背景與動機與第二章文獻探討提出本研之研究架構及研究構面之

定義與衡量指標以台灣國際觀光飯店為實證研究對象分析驗證整個產

業在各研究架設之關聯

第一節第一節第一節第一節 研究架構研究架構研究架構研究架構

本研究有關綠色管理部分是採用黃義俊(2001)所提出之綠色生產綠色

行銷及綠色行政管理為綠色管理之衡量構面而環境績效部分是依據 ISO

14031定義管理績效指標(MPIs)與操作績效指標(OPIs)為環境績效之衡量構

面而經營績效指標是採用楊慧華(2002)所提出之財務性績效與非財務性績

效為經營績效之衡量構面

本研究主要在探討台灣國際觀光飯店在綠色管理的執行概況及綠色管

理對於環境績效中管理績效與操作績效的影響另探討環境績效中管理績

效對於操作績效的影響並探討環境績效中管理績效與操作績效對於經營

績效的影響另外欲想瞭解以綠色管理為自變項環境績效為中介變項時

綠色管理與經營績效之影響是否有別於環境績效與經營績效之影響經研

究目的與文獻探討彙整後定義相關變項及構面而整個研究架構如圖 3-1

所示

24

圖 3- 1研究架構

第二節第二節第二節第二節 研究假研究假研究假研究假說說說說

一綠色管理於環境績效中管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)的關係

Taylor(1992)以綠色管理為主題強調企業應以積極的正面的態度來

回應環境的問題所從事的綠色管理與環境創新技術可為企業增進環境績

效然而黃義俊(2001)以化工產業為研究對象發現綠色管理對於環境績效

中的管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)有顯著相關

根據上述學者之文獻探討可得知綠色管理會影響環境績效中的管理績

效(MPIs)與操作績效(OPIs)因此因此本研究提出之假說如下

綠色管理綠色管理綠色管理綠色管理

綠色生產綠色行銷綠色行政管理

經營績效經營績效經營績效經營績效

財務性績效非財務性績效

環境環境環境環境

績效績效績效績效

(EPIs)

管理績效

(MPIs)

操作績效

(OPIs)

H2 H1

H3

H5 H4

H6

25

假說假說假說假說1 綠色管理與綠色管理與綠色管理與綠色管理與環境績效中環境績效中環境績效中環境績效中管理績效管理績效管理績效管理績效(MPIs)呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

假說假說假說假說2 綠色管理與綠色管理與綠色管理與綠色管理與環境績效中環境績效中環境績效中環境績效中操作績效操作績效操作績效操作績效(OPIs)呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

二環境績效中管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)的關係

黃義俊(2001)以化工產業為研究對象發現「管理績效」應會影響「作

業績效」因此本研究提出之假說如下

假說假說假說假說3 管理績效管理績效管理績效管理績效(MPIs)與操作績效與操作績效與操作績效與操作績效(OPIs)呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

三環境績效中管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)於經營績效的關係

Stock Hanna amp Edwards(1997)的研究發現持續的改善企業的環境績

效可以增加利害關係人的滿意程度以創造企業的競爭優勢另外Hart

(1995)認為企業可採行污染防治創新技術來降低支出成本增進環境的績

效對企業的淨利數字會有正面的影響雖然在短期之內由於大量環保

成本的投入正向的關係較不易顯現但是以長期的觀點來看提昇企業

污染防制績效對企業而言是有利的因此本研究提出之假說如下

假說假說假說假說4 管理績效管理績效管理績效管理績效(MPIs)與經營績效與經營績效與經營績效與經營績效呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

假說假說假說假說5 操作績效操作績效操作績效操作績效(OPIs)與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係

四綠色管理與經營績效的關係

Hart (1995)以及Stock Hanna amp Edwards(1997)認為積極持續的改善企業

26

的環保績效亦可以增加利害關係人的滿意程度以創造企業的競爭優勢

因此本研究提出之假說如下

假說假說假說假說6 綠色管理綠色管理綠色管理綠色管理與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係

第三節第三節第三節第三節 變項定義與衡量變項定義與衡量變項定義與衡量變項定義與衡量

一綠色管理

本研究之綠色管理是參考黃義俊(2001)的研究定義綠色生產綠色行

銷及綠色行政管理為綠色管理概念與活動之主要構面並參考黃義俊(2001)

與陳雅守(2004)之量表採Likert五點尺度量法分數之分配為「不曾做過」

給1 分「偶而做」給2 分「曾經做過但不多」給3 分「經常實施」

給4 分「公司日常活動」給5 分所定義之變項構面與衡量項目如表

3-1

表 3-1綠色管理概念與活動之量表項目

變項 構面 量表項目

綠色

生產

實施飯店廢棄物減量

設置污水處理及排放監測系統

設置能源消耗監控系統記錄追蹤

綠色

行銷

宣揚綠色旅館理念

推廣綠色產品與活動

以產品生命週期評估來研發商品

綠色管理

概念與活動

綠色

行政管理

對所有員工顧客與供應商宣達環保概念

主動參與社區環保活動

有明確的環保政策與施行目標 參考文獻 黃義俊(2001)與陳雅守(2004)

27

二環境績效

本研究之環境績效是依據ISO 14031定義以管理績效指標(MPIs)與操作

績效指標(OPIs)為環境績效指標(Environmental Performance Indicators EPIs)

的主要構面並參考黃義俊(2001)與陳雅守(2004)之量表採Likert五點尺度

量法分數之分配為「非常不同意」給1 分「不同意」給2 分「沒意

見」給3 分「同意」給4 分「非常同意」給5 分所定義之變項構

面與衡量項目如表3-2

表 3-2環境績效之量表項目

變項 構面 量表項目

管理績效

減少環保罰款

增進員工有效使用資源習慣之養成

社區關係的改善

增加綠色產品設計行銷的件數 環境績效

操作績效

提升節約用水的績效

提升節約能源的績效

改善廢棄物管理與防治的績效

提升原物料使用的績效 參考文獻 黃義俊(2001)陳雅守(2004)與胡友貞(2002)

三經營績效

基於國際觀光旅館的經營策略與特性以及財務績效多屬商業機密且取

得不易因此本研究參考 Dess amp Robbin(1984)及 Bourgeois(1980)的建議採

用主觀衡量方式由受訪者根據公司內部之經營概況與業界平均水準做主

28

觀性衡量本研究參考楊慧華(2002) 採用了財務性績效指標與非財務性

績效指標包括了總營收住房率餐飲收入企業形象顧客滿意度

設施滿意度員工滿意度品質滿意度等來測量組織的經營績效並參考

蔡雪紅(1999)鄭敏玉(2000)蔡宜菁(2001)與胡友貞(2002)等人之研究採

Likert 五點尺度量法分數之分配為「非常不同意」給 1 分「不同意」

給 2 分「沒意見」給 3 分「同意」給 4 分「非常同意」給 5 分

所定義之變項構面與衡量項目如表 3-3

表 3-3經營績效之量表項目

變項 構面 量表項目

財務性

績效

貴飯店近年的總營收為同業中較高的

貴飯店近年的住房率為同業中較高的

貴飯店近年的餐飲收入為同業中較高的

貴飯店近年的營收成長率為同業中較高的

貴飯店近年的獲利率為同業中較高的 經營績效

非財務性

績效

貴飯店的企業形象為同業中較好的

貴飯店的品質滿意度為同業中排名較前面的

貴飯店的顧客滿意度為同業中排名較前面的

貴飯店的員工滿意度為同業中排名較前面的

貴飯店的設施滿意度為同業中排名較前面的 參考文獻楊慧華(2002)蔡雪紅(1999)鄭敏玉(2000)蔡宜菁(2001)與胡友貞(2002)

第四節第四節第四節第四節 問卷設計問卷設計問卷設計問卷設計與預試與預試與預試與預試

本研究依據文獻基礎結合本研究目的與研究假設定義變項構面與

衡量項目形成研究問卷初稿除背景變項外所有問項皆採 Likert 五點

29

尺度量法編製

問卷初稿(如附錄一)擬定後由於部份問卷參考文獻並非為飯店相關產

業遂進行專家訪談(專家名單詳附錄三)與預試在專家訪談部分以國內

相關學者與飯店業者就問卷內容及用字遣詞適切性進行表面效度(face

validity)檢核經專家訪談後除部分語意需修正外確認量表具適切性與

一致性適用於旅館飯店產業並經修正部份語意後進行預試

在預試部分本研究預試對象為中部地區有國際級觀光旅館實務經驗

者預試問卷發放 60 份問卷回收 46 份問卷剃除無效問卷 5 份有效

預試問卷 41份

預試問卷回收後利用 SPSS 120統計軟體進行信度分析總構面的信

度 Cronbachs α值為 0925而所有衡量題項皆高於 09詳表 3-4Cronbachrsquos

α 係數愈大表示量表的內部一致性愈高本研究 Cronbachs α值已達吳明

隆(2006)建議之高標準 07以上預試結果與專家訪談結論顯示本研究問

卷具有高度的一致性並適用於台灣國際觀光旅館之實證研究基於保留

所有題項與構面之間的完整性所以再次強化個別信度低於總構面信度題

項之語意後成為正式問卷(如附錄二)

30

表 3-4 量表信度分析結果

總構面的信度 Cronbachs α 值 925

構面

名稱 題號與衡量項目

項目刪除時的

Cronbachs α 值

1實施飯店廢棄物減量 927

2設置污水處理及排放監測系統 924 綠色

生產 3設置能源消耗監控系統記錄追蹤 924

4宣揚綠色旅館理念 924

5採行綠色產品推廣與溝通活動 924 綠色

行銷 6採用產品生命週期評估研發綠色商品 921

7廣泛對員工顧客與供應商宣達環境政策 920

8主動參與社區環保活動 922

綠色

行政

管理 9有明確的環境政策與施行目標 923

1減少環保罰款的績效 930

2增進員工有效使用資源習慣之養成 923

3改善社區關係的績效 920

管理

績效

4增加綠色產品設計行銷的件數 919

5提升節約用水的績效 922

6提升節約能源的績效 924

7改善廢棄物管理與防治的績效 919

操作

績效

8提升原物料使用的績效 921

1貴旅館去年總營收為同業中最高 921

2貴旅館去年住房率為同業中最高 920

3貴旅館去年餐飲收入為同業中最高 921

4貴旅館去年營收成長率為同業中最高 922

財務

績效

5貴旅館去年的獲利率為同業中最高 922

6貴旅館的企業形象為同業中最好 919

7貴旅館品質滿意度為同業中排名最前面 920

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名最前面 920

9貴旅館員工滿意度為同業中排名最前面 920

非

財務

績效

10貴旅館設施滿意度為同業中排名最前面 923

31

第五節第五節第五節第五節 研究對象研究對象研究對象研究對象

本研究基於研究動機與目的選定台灣國際觀光旅館為實證目標根據

中華民國交通部觀光局(httptaiwannettw)資料顯示至民國 98年 9月底

台灣之國際觀光旅館共 63家因此本研究對此 63家國際觀光旅館(如附

錄四)每家隨機發放 6份問卷施測以書面及電子郵件等方式進行

由於國際觀光旅館的經營策略與特性以及財務績效多屬商業機密且取

得不易因此本研究參考 Dess amp Robbin(1984)及 Bourgeois(1980)的建議採

用主觀衡量方式由受訪者根據公司內部之經營概況與業界平均水準做主

觀性衡量基於上述本問卷並不以經營管理階層為問卷發放限制所以

本研究共發放 378份問卷問卷回收 112份剃除無效問卷 8 份有效問

卷為 104份回收率為 275

第六節第六節第六節第六節 資料分析方法資料分析方法資料分析方法資料分析方法

本研究使用 SPSS 120統計軟體進行原始資料的分析工作其所使用的

統計方法分別有敘述性統計分析信效度分析Pearson相關分析迴歸分

析與多變量分析等 5 種藉以探討國際觀光飯綠色管理於環境績效與經營

績效間的關係所使用的統計分析方法如下

一敘述性統計分析

吳明隆(2003)認為敘述性統計分析是一套用以整理描述及解釋資料的

32

統計方法因此本研究針對樣本回收之基本資料採用敘述性統計之分

析方法以平均數與標準差來分析與瞭解台灣國際觀光旅館之綠色管理

環境績效與經營績效之實際概況與分散狀況

二信度與效度分析

信度是指測量工具的可靠性(trustworthiness)係指問卷測量對同一或相

似母體所得結果的一致性(consistency)與穩定性(stability)Cronbachrsquos α 係

數愈大表示量表的內部一致性愈高其信度係數最好在70以上如果是

在60至70之間還可以接受使用(吳明隆2003)效度即測量的正確性

指測驗或其他測量工具確能測得其所欲測量的特質或功能之程度測量的

效度愈高表示測量的結果愈能顯現其所欲測量對象的真正特徵(吳萬益

2005)因此本研究以專家訪談方式與Cronbachrsquos α來檢定問卷的一致性與

穩定性

三Pearson相關分析

Pearson相關分析是研究變項與變項之間的關聯程度 (degree of

association)亦即進行變數的獨立性檢定以探討變數間相關強度與方向

其所產生之相關係數是介於正負1之間若相關係數為正則表示兩變數間

有完全的正線型相關反之則為負線型相關而相關係數的大小代表關

係程度之強弱若相關係數的值為0代表零相關也就是沒有相關

因此本研究藉由Pearson相關分來了解綠色管理與環境績效之管理績效

33

及操作績效的關係為何並進一步了解環境績效中管理績效對於操作績效

間的關係最後再探討環境績效中的管理績效與操作績效對於經營績效有

什關係

四迴歸分析

迴歸分析用於解釋與預測自變數對依變數的影響力透過回歸方程式可

以找出最大的影響變數進行統計與管理意涵的解釋在預測方面由於

迴歸方程式是線性關係可以估算自變數的變動會帶給依變數多大的改

變因此可以用以來預測未來的變動另外由於迴歸方程式是線性關係

所以需注意共線性診斷之變異數膨脹因素(VIF variance inflation faction)

VIF值越小越好代表愈沒有共線性問題

因此本研究藉由迴歸探討綠色管理與環境績效之管理績效及操作績效

關係間的解釋力與預測力另外探討環境績效中管理績效對於操作績效相

關程度的解釋力與預測力並進一步分析環境績效中管理績效與操作績效

對於經營績效關聯性的解釋力與預測力

五路徑分析

本研究依文獻探討依據建立研究架構以相關分析與迴歸分析等工具進

行路徑分析並針對研究變項構面與假設間進行路徑分析

34

第四章第四章第四章第四章 研究研究研究研究結果分析結果分析結果分析結果分析

本研究使用 SPSS 120進行原始資料的分析藉由敘述性統計信效度

分析相關分析與複迴歸分析來驗證國際觀光飯綠色管理於環境績效與

經營績效間的關係

第一節第一節第一節第一節 敘述性統計分析敘述性統計分析敘述性統計分析敘述性統計分析

由實證結果得知各構面之平均數與標準差其中在綠色管理的「綠色生

產」「綠色行銷」與「綠色行政管理」之平均數分別為 301256與 253

標準差分別為 107101與 253在所有研究構面之中其平均值最低

且標準差較大由此可以判斷國際觀光旅館在綠色管理活動上有明顯的

差異

而在環境績效中的「管理績效」與「操作績效」之平均數分別為 368

與 408標準差分別為62與72在所有研究構面之中其平均值最高且

標準差較小由此可以判斷國際觀光旅館在「管理績效」與「操作績效」

之環境績效議題上有較高的一致性

在經營績效中的「財務績效」與「非財務績效」之平均數分別為 316

與 336標準差分別為71與83由此可以判斷出國際觀光旅館在經營績

效之議題上皆有中等以上的表現而其中「非財務績效」還高於「財務

績效」的表現詳表 4-1

35

表 4-1 各構面之平均數與標準差

變項 構面 平均數 標準差

綠色生產 301 107

綠色行銷 256 101 綠色管理

綠色行政管理 253 97

管理績效 368 62 環境績效

操作績效 408 72

財務績效 316 71 經營績效

非財務績效 336 83

第二節第二節第二節第二節 相關性相關性相關性相關性分析分析分析分析

本研究依研究構面研究變項與研究假設進行 Pearson相關分析依此

來了解研究目標間的關聯程度(degree of association)以下將分別說明

一研究構面間之相關分析

將研究構面進行 Pearson相關分析其中綠色管理中的「綠色生產」

對於經營績效中「財務績效」與「非財務績效」並沒有顯著相關另對於

環境績效中的「操作績效」與「財務績效」雖有顯著相關但相關係數分

別為 022與24其關聯程度並不高而綠色管理中的「綠色行銷」分別對

於環境績效中「操作績效」與經營績效中「非財務績效」沒有顯著相關

結果詳表 4-2

36

表 4-2 研究構面間之相關分析

構面 相關係數

綠色生產 1

綠色行銷 57() 1

綠色行政管理 68() 80() 1

管理績效 24() 24() 29() 1

操作績效 22() 11 29() 68() 1

財務績效 01 40() 32() 58() 49() 1

非財務績效 14 17 35() 64() 67() 56() 1 在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著 在顯著水準為005 時 (雙尾)相關顯著

二研究變項間之相關分析

將研究變項進行 Pearson相關分析其中綠色管理對於環境績效與經營

績效有顯著性相關係數分別為28 與29而環境績效與經營績效有顯著

性且相關係數為73結果詳表 4-3

表 4-3 研究變項間之相關分析

變項 相關係數

綠色管理 1

環境績效 28() 1

經營績效 29() 73() 1 在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著

37

三研究假設之相關分析

依研究架構與研究假說進行Pearson相關分析本研究發現綠色管理與

管理績效有顯著相關相關係數為29綠色管理與操作績效有顯著相關

相關係數為24管理績效與操作績效有顯著相關相關係數為68管理績

效與經營績效有顯著相關相關係數為69操作績效與經營績效有顯著相

關相關係數為66本研究假說經由Pearson相關分析結果得知完全成立

結果詳表4-4

表 4-4 研究假設之相關分析

相關係數

綠色管理 1

管理績效 29() 1

操作績效 24() 68() 1

經營績效 29() 69() 66() 1

在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著

在顯著水準為005 時 (雙尾)相關顯著

第三節第三節第三節第三節 迴歸分析迴歸分析迴歸分析迴歸分析

以迴歸分析方式來探討綠色管理於環境績效中的管理績效與操作績

效對於經營績效之影響力以解釋與預測自變數對依變數的影響力依研

究假設進行迴歸分析其中綠色管理對於環境績效中的管理績效與操作績

38

效具有顯著性解釋力分別為074與046解釋能力偏低在環境績效中管

理績效對操作績效具有顯著性解釋力為463解釋能力適中而環境績效

中管理績效與操作績效對於經營績效也具有顯著性解釋力分別為470

與430解釋力適中

在複迴歸分析中由環境績效中的管理績效與操作績效對於經營績效

也具有顯著性解釋力較高為533但標準化的迴歸係數卻相對降低共

線關係之 VIF 值也有所提升另外經營績效中的非財務績效對於財務績

效也具顯著性解釋力為309詳表 4-5

表 4-5 研究假設之迴歸分析

共線性統計量 依變項 自變項

調整後的

R 平方

標準化

迴歸係數 顯著性

允差 VIF

管理績效 綠色管理 074 288 003 1000 1000

操作績效 綠色管理 046 235 016 1000 1000

操作績效 管理績效 463 684 000 1000 1000

經營績效 管理績效 470 690 000 1000 1000

經營績效 操作績效 430 660 000 1000 1000

經營績效 管理績效

操作績效 533

477

352 000 532 1881

財務績效 非財務績效 309 562 000 1000 1000

39

第四節第四節第四節第四節 路徑分析路徑分析路徑分析路徑分析

依相關分析與迴歸分析等工具與研究結果並針對研究變項構面與假

設進行路徑分析

一研究變項間之路徑分析

由實證結果發現若以環境績效為中介變項綠色管理對於經營績效之

相關係數與解釋力分別為739與546明顯高於無中介變項的相關係數(288)

與解釋力(539)詳圖 4-1

圖 4- 2研究變項之路徑分析

二研究假設間之路徑分析

由實證結果發現若以環境績效中的管理績效與操作績效為中介變相

綠色管理對於經營績效之相關係數與解釋力分別為741與546明顯高於無

綠 色 管 理

環 境 績 效 經 營 績 效

288

734

281 Rsup2=0079

Rsup2=0539

Rsup2=0539

739 Rsup2=0546

(以環境績效為中介變項)

40

中介變相的相關係數(288)與解釋力(539)詳圖 4-2

圖 4- 2研究假設之路徑分析

綠 色 管 理

管 理 績 效

操 作 績 效

經 營 績 效

環境績效

684

288

235

690

660

Rsup2=0463

Rsup2=0430

Rsup2=0470 Rsup2=0074

Rsup2=0046

Rsup2=0549 741

288 Rsup2=0539

(以環境績效為中介變項)

41

第五章第五章第五章第五章 結結結結論與建議論與建議論與建議論與建議

本研究依據研究假設文獻探討與實證結果提出研究的重要結論及討

論此結果的意義接著提出本研究的主要貢獻與管理意涵其次說明研究

限制與對後續研究提出建議

第一節第一節第一節第一節 結結結結論論論論

綜合第四章的研究結果與分析我們將各研究假設與實證結果彙整由

相關分析與迴歸分析實證結果完全支持研究假設詳表 5-1以下將分別

說明各假設的實證結果與討論

表 5-1 研究假設與實證結果

研究假設 相關分析 迴歸分析

假說 1綠色管理與管理績效(MPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 2綠色管理與操作績效(OPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 3管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 4管理績效(MPIs)與經營績效呈現正向關係 相關 支持

假說 5操作績效(OPIs)與經營績效呈現正向關係 相關 支持

一 綠色管理顯著影響管理績效(MPIs)

本研究實證發現台灣國際級觀光旅館在綠色管理中的綠色生產(平均

值 310)高於綠色行銷(平均值 256)與綠色行政管理(平均值 253)由此可

見研究目標在廢棄物減量汙水處理與能源監控系統上面的規劃活動

42

較高於行銷規劃與定義明確的綠色策略目標另由標準差分別為 107101

與97 來看研究對象在綠色管理概念與活動上有著較大的差異性在環

境績效中的管理績效(平均值 368)較低於操作績效(平均值 408)由此可

見研究目標在日常的節能減廢方面有高於平均值的表現其可能原因

為水電燃料對於其營運成本佔有極大的比例

經由相關分析與迴歸分析中發現綠色管理與環境績效中的管理績效

(MPIs)有顯著關係解釋力與預測力分別為074 與288其可能原因為綠

色管理概念與活動對於環境績效中的管理績效並沒有很高的強制力

二 綠色管理顯著影響操作績效(OPIs)

經由相關分析與迴歸分析中發現綠色管理與環境績效中的操作績效

(OPIs)有顯著關係解釋力與預測力分別為046 與235比管理績效(MPIs)

還低但操作績效(OPIs)的平均值 408為所有構面中最高其可能原因為

環境績效中的操作績效的主要核心管理影響力應非來自管理概念與活

動也就是說研究對象在節能減廢的議題上所重視的程度比綠色概念

推廣綠色產品行銷等議題上更加重視

三 管理績效(MPIs)顯著影響操作績效(OPIs)

本研究是依照 ISO 14030系列之標準規範來定義環境績效指標而 ISO

14031明確定義環境績效指標（Environmental Performance Indicators EPIs）

43

包括管理績效指標(Management Performance Indicators MPIs)與操作績效指

標(Operational Performance Indicators OPIs)

經實證結果分析得知環境管理中操作績效(平均值 408)較高於管理績

效(平均值 368)可見研究對象在節能減廢方面皆有平均水準以上的表

現在相關分析與迴分析中發現管理績效與操作績效有顯著相關其解

釋力與預測力分別為463 與684可見管理績效與操作績效間有著高度的

關聯性

四 管理績效(MPIs) 顯著影響經營績效

本研究參考 Kirchoff(1997)的研究將管理績效指標分為財務性指標與

非財務性指標並分別探討經營績效與環境績效中的管理績效與操作績效

的關係

實證結果分析中發現經營績效中的非常務性指標(平均值 336)高於財

務性指標(316)可見研究對象對於企業形象品質滿意度顧客滿意度與

員工滿意度等方面的高過於營收獲利與成長力在相關分析與迴歸分析

中發現環境績效中的管理績效與經營績效有顯著關係其解釋力與預測

力分別為470 與690可見環境管理中的管理績效與經營績效有著高度的

關聯性

44

五 操作績效(OPIs)顯著影響經營績效

在相關分析與迴歸分析中發現環境績效中的操作績效與經營績效有顯

著關係其解釋力與預測力分別為430 與660可見環境管理中的操作績

效與經營績效有著高度的關聯性

第二節第二節第二節第二節 管理意涵管理意涵管理意涵管理意涵

本研究經研究背景與動機文獻探討研究架設與實證分析結果依研

究範圍與目的提出本研究之管理意涵

1 綠色管理本研究發現目前研究對象在綠色管理概念與活動上面仍偏

重於基本的廢棄物減量設置汙水處理系統與能源監控系統之紀錄與追

蹤對於綠色旅館的理念綠色產品社區環保活動與環境保護政策等

議題稍嫌不足同時經本研究實證結果得知綠色管理對於環境績

效有顯著相關可提供產業界在擬定綠色行銷與規劃環保政策時的重要

參考依據

2 環境績效本研究發現目前研究對象在環境績效管理方面多著重於

基礎的操作性的節能減廢方面且已有良好的自主管理機制與成果但

在管理層面的養成教育與綠色概念之社區活動較為不足同時經本研

究實證結果得知環境績效中的管理績效與操作績效有顯著的關係且

關聯度頗高解釋力也強可以提供產業界更明確之方向以強化環境

45

績效中的管理作為

3 經營績效本研究結果發現綠色管理與環境績效與經營績效具有顯著

性而其關聯性與解釋力頗高可明確提供產業界於綠色管理於環境績

效與經營績效的重要性同時可以說明產業的綠色行銷與環境績效並

不僅是單存的綠色活動其對於產業的經營績效有著顯著的關係可以

使業主與經營管理者有更大的信念與基礎來落實環境保護議題

4 在學界方面過去的研究多以環境保護與綠色管理為主題加以擴散

並無產業整體經營績效之關聯性研究本研究以產業界的角度為出發

將綠色管理議題環境保護與經營績效等議題結合屬研究架構上的創

新可提供後續研究者在綠色整合性研究的參考架構

5 在業界方面本實證結果發現綠色管理與環境績效不僅只是環境保護

的議題其對於經營績效有著顯著的關係本研究可以提供產業建立

新的綠色管理與環境保護的動機與願景

第三節第三節第三節第三節 研究限制研究限制研究限制研究限制

本研究在研究過程中力求嚴謹與客觀但受限於時間研究資源與研究

對象仍有以下研究限制

一 本研究對象為台灣國際級觀光旅館因此本研究所獲之結論僅適合

說明台灣國際級觀光旅館目前之產業狀況

46

二 本研究屬架構創新之研究在研究假設間的實證結果僅存在著解釋

力與預測力

三 本問卷在問卷形成前經過專家訪談在績效評估方面採用｢受訪者根

據公司內部之經營概況與業界平均水準做主觀性衡量｣在問卷調查

與統計分析後進行分析並無對於實證對象在實際營業數字的分析與

訪談

第四節第四節第四節第四節 未來未來未來未來研究研究研究研究方向方向方向方向

本研究只以台灣國際級觀光旅館為研究對象並以問卷與專家訪談來加

以研究與分析後續研究者可以朝以下幾點持續深入探討

一 本研究對象為台灣國際級觀光旅館未來之研究可以擴展到一般觀光

旅館民宿業者與主題樂園等之觀光旅遊產業全面性的探討與比較

觀光產業中綠色管理於環境績效與經營績效間的關係

二 本研究以相關分析與迴歸分析為主要研究方法雖然實證結果證明研

究架設皆有顯著關係但無法明確說明其因果關係未來之研究可以

擴大研究範圍並加入結構方模式的研究方法透過驗證性因素分析與

路徑分析以驗證研究假設間的因果關係

三 本研究以綠色管理於環境績效與經營績效為研究架構在實證分析後

並無進行深入的產業訪談缺乏藉由訪談中了解產業目前的隱性需求

47

與困境未來之研究者可以加入深入訪談藉由訪談來探索產業的

綠色需求與動力藉此發展更全面性的研究價值與方向

48

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附錄附錄附錄附錄一一一一 預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷

《《《《預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

朝陽科技大學 工業工程與管理研究所

指 導 教 授 孫德修 博士

研 究 生 陳家祥 敬上

E-mail s9755605cyutedutw

Sep01 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5採行綠色產品推廣與溝通活動

6採用產品生命週期評估研發綠色商品

7廣泛對員工顧客與供應商宣達環境政策

8主動參與社區環保活動

9有明確的環境政策與施行目標

56

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少環保罰款的績效

2增進員工有效使用資源習慣之養成

3改善社區關係的績效

4增加綠色產品設計行銷的件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中最高

2貴旅館去年住房率為同業中最高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中最高

4貴旅館去年營收成長率為同業中最高

5貴旅館去年的獲利率為同業中最高

6貴旅館的企業形象為同業中最好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名最前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名最前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名最前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名最前面

57

附錄附錄附錄附錄二二二二 正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷

《《《《正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

朝陽科技大學 工業工程與管理研究所

指 導 教 授 孫德修 博士

研 究 生 陳家祥 敬上

E-mail s9755605cyutedutw

Sep21 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴旅館經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5推廣綠色產品與活動

6以產品生命週期評估來研發商品

7對所有員工顧客與供應商說明環保概念

8主動參與社區環保活動

9有明確的環保政策與施行目標

58

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少因環保問題所造成的罰款

2增進員工有效使用資源之習慣

3社區關係的改善

4增加以綠色概念為主軸的行銷件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中較高

2貴旅館去年住房率為同業中較高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中較高

4貴旅館去年營收成長率為同業中較高

5貴旅館去年的獲利率為同業中較高

6貴旅館的企業形象為同業中較好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名較前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名較前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名較前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名較前面

59

附錄附錄附錄附錄三三三三 專家名單專家名單專家名單專家名單

孫德修 副教授 朝陽科技大學工業工程與管理系

紀子文 副教授 朝陽科技大學環境工程與管理系

徐淑麗 助理教授 朝陽科大休閒事業管理系(前永豐棧麗緻酒店副總經理)

陳人維 助理教授 朝陽科技大學休閒事業管理系

房桂森 經理 台華旅行社

60

附錄附錄附錄附錄四四四四 台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表

區域 飯店名稱 台北市 三德大飯店 台北市 六福皇宮 台北市 兄弟大飯店 台北市 台北老爺大酒店 台北市 台北君悅大飯店 台北市 台北凱撒大飯店 台北市 台北寒舍喜來登大飯店 台北市 台北華國大飯店 台北市 西華大飯店 台北市 亞都麗緻大飯店 台北市 美麗信花園酒店 台北市 神旺大飯店 台北市 國王大飯店 台北市 國賓大飯店 台北市 國聯大飯店 台北市 康華大飯店 台北市 晶華酒店 台北市 華泰王子大飯店 台北市 陽明山中國麗緻大飯店 台北市 圓山大飯店 台北市 福華大飯店 台北市 豪景大酒店 台北市 遠東國際大飯店 桃園縣 大溪別館 桃園縣 南方莊園 桃園縣 桃園大飯店 桃園縣 尊爵天際大飯店 新竹市 新竹老爺大酒店 新竹市 新竹國賓大飯店 台東縣 知本老爺大酒店 台東縣 娜路彎大酒店

區域 飯店名稱 台中市 日華金典酒店 台中市 台中福華大飯店 台中市 全國大飯店 台中市 長榮桂冠酒店(台中) 台中市 通豪大飯店 南投縣 日月潭雲品酒店 南投縣 涵碧樓大飯店 嘉義市 耐斯王子大飯店 台南縣 山芙蓉渡假大酒店 台南市 大億麗緻酒店 台南市 台南大飯店 台南市 台糖長榮酒店(台南)

台南市 香格里拉台南遠東國際

大飯店 高雄縣 高雄圓山大飯店 高雄市 高雄金典酒店 高雄市 高雄國賓大飯店 高雄市 高雄福華大飯店 高雄市 寒軒國際大飯店 高雄市 華王大飯店 高雄市 華園大飯店 高雄市 漢來大飯店 高雄市 麗尊大酒店 屏東縣 凱撒大飯店 屏東縣 墾丁福華渡假飯店 宜蘭縣 礁溪老爺大酒店 宜蘭縣 蘭城晶英酒店 花蓮縣 中信大飯店(花蓮) 花蓮縣 天祥晶華度假酒店 花蓮縣 花蓮亞士都飯店 花蓮縣 美侖大飯店 花蓮縣 統帥大飯店 花蓮縣 遠雄悅來大飯店

資料來源httptaiwannettwm1aspxsNO=0000112ampt=r (交通部觀光局網站)

謝謝謝謝 誌誌誌誌

首要感謝指導教授孫德修老師給了這麼多的學習機會與發揮空間並

在論文研究上提供寶貴的核心概念

研究所課程研習期間第一個震撼是研一上的「高等實驗設計」這是

門硬底子的課程感謝洪弘祈老師在課堂與專題研究上的教導與指導在

這門的研習期間建立與萌芽了持續升學的想法第二是經營管理學群的課

程如「組織理論與管理」「策略管理」「策略性人力資源」與「組織領

導」在這些課程研習中更紮實的了解經營管理的意涵管理技巧與手法

在經營管理方面的軟實力提升有巨大助益第三是「抽樣調查統計分析」

因已自學在先所以特能感受到曾兆堂老師的專業與用心

在碩士論文方面要再次感謝指導教授孫德修老師他不斷的退件以致

誘導出個人內心深處的概念以環保與永續經營為核心來探討管理與績效

的關係另外要感謝休管系的徐淑麗老師與陳人維老師在問卷題項與預試

方面的協助與寶貴意見最後要特別感謝環管系的紀子文老師他的一席

話管理須考慮到人與策略如果策略對了管理具有輔助功能反之策略

錯誤管理是無法補救這段話給了很深的震撼與啟發

最後要感謝謝雅婷這幾年間的變化極大感謝一路走來的支持包容

與協助真誠的感謝大家的愛護與支持謝謝

陳家祥 謹誌於

朝陽科技大學工業工程與管理系 中華民國九十九年七月

I

摘摘摘摘 要要要要

世界經濟論壇（WEF）的報告指出台灣的觀光與旅遊競爭力從96年

的全球52名至97年已升到43名96年台灣觀光外匯收入達51億美金佔GDP

比例為134然而經濟成長在全世界持續進展但其所依賴的天然生態

環境卻有所極限而環境問題涵蓋面廣也很複雜且與企業消費者和政

府等三方面都有關係其中以企業對環境的影響最大企業與環境議題研

究自1990 年起陸續開始這些研究多關注於企業因應環保法規日趨嚴格所

採取的反應策略但非常缺乏與經營績效相關之實證研究

因此本研究嘗試將綠色管理環境績效與經營績效為變項並以台

灣國際級觀光旅館為實證對象分析綠色管理於環境績效與經營績效的關

係期能藉由實證結果促使產業能更有目標性的朝永續經營的方向前進

經由實證結果得知綠色管理與管理績效(MPIs)呈現正向關係綠色管理與

操作績效(OPIs)呈現正向關係管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)呈現正向

關係管理績效(MPIs)與經營績效呈現正向關係操作績效(OPIs)與經營績

效呈現正向關係

關鍵字綠色管理環境績效經營績效永續經營國際級觀光旅館

II

Abstract

Per the report of WEF Taiwanrsquos tourism and travel worldwide

competitiveness was rising to 43rd in 2008 from 52nd in 2007 also Taiwanrsquos

foreign exchange earnings from tourism reached to US$ 51 billion in 2008

occupy the GDP rate 134 Although the worldwide economy is keeping

growing but the natural ecological environment which it relies on are

somewhat limits The coverage of environmental issues is extensive and

complex and with the relationship among enterprise consumer and government

but influence of enterprise on the environment is the most and in a systematic

way The research between enterprise and environment was being bring forth

continually in 1990 and most researches were focus on exploring the

enterprisersquos reaction against the gradual stringent environmental regulations

only few of them explore why enterprises do it also there was lack of empirical

research on the integration and relation of business performance

Hence this research made the green management environmental

performance and business performance as variables and the empirical object is

the world-class tourist hotel to analyse the relationship between environmental

performance and business performance on green management and wish to force

the enterprise could aim for a sustained business by the empirical result

According to the empirical result green management and MPIs showed a

positive correlation green management and OPIs showed a positive correlation

MPIs and OPIs showed a positive correlation MPIs and business performance

showed a positive correlation OPI and business performance showed a positive

correlation

Keywords green managementenvirommental performance business performance sustained business international tourist hotel

III

目目目目 錄錄錄錄

謝謝謝謝 誌誌誌誌 I

摘摘摘摘 要要要要 I

Abstract II

目目目目 錄錄錄錄 III

圖圖圖圖 目目目目 錄錄錄錄 VII

第一章 緒 論 1

第一節 研究背景與動機 1

第二節 研究範圍與目的 2

第三節 研究流程 3

第二章 文獻探討 5

第一節 綠色管理(Green Management) 5

第二節 環境績效(Environmental Performance) 13

第三節 綠色管理與環境績效的關係 17

第四節 經營績效(Business Performance) 18

第五節 環境績效與經營績效的關係 20

第三章 研究方法 23

第一節 研究架構 23

第二節 研究假說 24

IV

第三節 變項定義與衡量 26

第四節 問卷設計與預試 28

第五節 研究對象 31

第六節 資料分析方法 31

第四章 研究結果分析 34

第一節 敘述性統計分析 34

第二節 相關性分析 35

第三節 迴歸分析 37

第四節 路徑分析 39

第五章 結論與建議 41

第一節 結論 41

第二節 管理意涵 44

第三節 研究限制 45

第四節 未來研究方向 46

參考文獻參考文獻參考文獻參考文獻 48

一中文部分 48

二英文部份 51

附錄一附錄一附錄一附錄一 預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷 55

附錄二附錄二附錄二附錄二 正式問卷正式問卷正式問卷正式問卷 57

V

附錄三附錄三附錄三附錄三 專家名單專家名單專家名單專家名單 59

附錄四附錄四附錄四附錄四 台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表 60

VI

表表表表 目目目目 錄錄錄錄

表 2-1 傳統行銷與綠色行銷之比較 11

表 2-2 ISO 14031 環境績效指標與評估方向 16

表 3-1綠色管理概念與活動之量表項目 26

表 3-2環境績效之量表項目 27

表 3-3經營績效之量表項目 28

表 3-4 量表信度分析結果 30

表 4-1 各構面之平均數與標準差 35

表 4-2 研究構面間之相關分析 36

表 4-3 研究變項間之相關分析 36

表 4-4 研究假設之相關分析 37

表 4-5 研究假設之迴歸分析 38

表 5-1 研究假設與實證結果 41

VII

圖圖圖圖 目目目目 錄錄錄錄

圖 1-1 研究流程 4

圖 2-1 企業發展污染預防的概念 8

圖 2-2 綠色行銷過程模型 10

圖 2-3 ISO 14001戴明管理循環概念 12

圖 2-4 ISO 14001環境管理系列標準之技術性架構 15

圖 2-5降低污染與企業獲利能力以及股價之關係 21

圖 3- 1研究架構 24

圖 4- 2研究變項之路徑分析 39

圖 4- 2研究假設之路徑分析 40

1

第一章第一章第一章第一章 緒緒緒緒 論論論論

第一節第一節第一節第一節 研究背景與動機研究背景與動機研究背景與動機研究背景與動機

世界經濟論壇（WEF）的報告中指出台灣 97年的觀光與旅遊競爭力從

96 年的全球 52 名升到 43 名而 96 年台灣觀光外匯收入達 51 億美金佔

GDP 比例為 134優於美加日德並為亞洲第 4我國政府為強化

未來國際競爭力及因應金融海嘯所造成的衝擊以新思維為產業找未來

於 98年推動六大新興產業「生物科技觀光旅遊綠色能源醫療照顧

精緻農業和文化創意產業」並計畫以「觀光」串連各產業

然而經濟成長在全世界繼續著但其所依賴的天然生態環境卻有所極

限雖然大眾對觀光的發展多持正面態度但伴隨著觀光產業帶來的負面

影響使得許多學者開始研究觀光所帶來的影響及衝擊如擁塞交通的產

生自然資源過度開發及遊客不當行為所引發的各類問題等除了影響人

類自然環境及文化遺產等也連帶產生許多污染問題(Holden 2000 Lim

amp McAleer 2002 吳宗瓊張匡勛2002 )

在消費者方面已有許多觀光客喜歡選擇前往具有環保概念及實際行動

的旅遊目的地 (Alexander amp Kennedy 2002)選擇購買具環境責任企業

的產品及服務(Gordon 1991)且民眾普遍對旅館業的環保措施接受度高

(孔方正許宏哲黃惠芳傅彥菁2001)

2

由於環境問題的涵蓋面廣也很複雜且與企業消費者和政府等三方面

都有關係但其中以企業對環境的影響最大而且最系統化(Shrivastava

1995)有關企業與環境議題的研究自 1990 年起即陸續產生在 1990 年

代中期有較多的組織與自然環境的實證研究出現然而這些研究大多

關注於探討企業為因應環保法規的日趨嚴格所採取的因應策略只有少部

份探討企業為何而做尤其缺乏整合性以及相關的實證研究國內亦缺少

這方面的研究(黃義俊2001)

綠色管理對於企業經營績效有什麼樣的關聯 Fogler and Nutt(1975)

Rockness and Schlachter(1986)認為企業環境績效與經營績效並無存在顯著

正相關而Russo and Fouts(1997)以及King and Lenox(2001)卻有相反的結

論認為好的環境績效會明顯的增加企業的獲利能力而國內綠色觀光飯

店議題的研究多著重於環境壓力綠色管理動機綠色管理與環境績效

間的關係鮮少深入討論綠色管理與經營績效的整合性關係所以本研究

試圖探討綠色管理於環境績效與經營績效間的相關性期能提供台灣國際

觀光飯店在綠色管理議題上有更多的參考依據

第二節第二節第二節第二節 研究範圍與目的研究範圍與目的研究範圍與目的研究範圍與目的

基於上述與結合本研究背景與動機首先以文獻回顧的方式來了解綠色

管理環境績效與經營績效的相關構面以台灣國際觀光飯店為研究對象

3

應用問卷調查的方式藉此實證來了解台灣國際觀光飯店執行綠色管理的

概況及成效並探討綠色管理作為於環境績效與經營績效之關係

綜上所述本研究的目的有以下三項

一瞭解台灣國際觀光飯店於綠色管理現況

二分析及驗證綠色管理與環境績效間的關係

三驗證及探討環境績效與經營績效間的關係

第三節第三節第三節第三節 研究研究研究研究流程流程流程流程

本論文主要的內容如下第一章為緒論首先說明本論文的研究背景與

動機其次說明本研究的範圍與目的再來擬定研究流程第二章為文獻

探討首先介紹綠色管理的概念與活動以及介紹環境績效再來探討綠色

管理與環境績效的關係接著介紹經營績效再進一步探討環境績效與經

營績效的關係

第三章為研究方法首先發展觀念性的研究架構其次建立本研究相關

的研究假說再來說明各研究變項之定義與衡量方式之後為確定研究對

象與問卷設計最後為本研究之資料分析方法第四章為研究結果分析與

討論首先說明問卷發放及回收情形其次針對樣本資料以描述性統計進

行特性分析其次為信效度分析最後以相關與迴歸分析來驗證研究變

相間的關係

4

第五章討論與建議首先依據研究假設與實證結果提出本研究的發現

與討論其次說明本研究的管理涵義研究貢獻與限制最後對後續研究

提出建議其研究流程如圖 1-1 所示

圖 1-1 研究流程

研究背景與動機

確認研究範圍與目的

研究架構

文獻探討

經營績效 綠色管理

研究設計

問卷設計與預測

問卷調查

研究結果分析

環境績效

討論與建議

5

第二章第二章第二章第二章 文獻探討文獻探討文獻探討文獻探討

綠色管理強調以清除廢料到廢物利用的觀念轉變即所謂的循環經濟

模式堅持對資源減少使用重複使用循環使用的原則既節省材料成

本又降低污染程度與汙染治理費用以提高企業自身經濟利益保障消

費者利益以較少的綠色投入取得較大的經濟效益和社會效益(丁祖榮

陳舜友李娟2008)

本研究著重於台灣國際觀光飯店對於綠色管理議題進行研究本章主

要分為五節第一二節分別介紹綠色管理的概念與與環境績效第三節

探討綠色管理與環境績效間的關係第四節介紹經營績效第五節探討環

境績效與經營績效間的關係

第一節第一節第一節第一節 綠色管理綠色管理綠色管理綠色管理(Green Management)

因應日漸複雜的環保問題與挑戰歐美等先進國家正以「污染預防

(Pollution Prevention)」與「資源節用(Resource Save)」做為國家環境政策的

新方向與環保施政的重點將過去以政府為主體的「命令管制」式及推行

「管末污染控制」為主的環保工作改變為由政府結合企業界成為「合作

夥伴」以共同推行污染預防工作目前環境管理的發展並非過去僅要求符

合排放(管制)標準之管末處理而是朝向建立一個系統化之方向進行即

所有環保事務都藉由系統化的方法來管理量測改善及溝通並已超過

6

污染減量污染預防的範疇成為全面性的企業管理方法(黃義俊2001)

產業在環保觀念下設計規劃和生產低污染的產品也就是在目前企

業管理的五管中增加一項環境管理(Steger 1993)Winn and Roome(1993)

指出環境管理就是指產品製程和組織對實體生態文化系統衝擊之

管理Gladwin(1993)將組織綠化定義在永續發展及生命週期的概念下將

環保思想融入組織的經營理念及承諾不論對內對外都進行環保溝通及環

保事務策略聯盟在政策上調整組織架構使用創新的管理工具將環保

內化為日常運作汪銘生(1993)則認為當把管理的理念知識方法與

工具運用於處理與解決環境問題以達成提高生活品質追求公眾福祉的

目標時所做的就是環境管理高明瑞(1995)指出追求環保卓越的企業

是將環保與企業之政策組織產品行銷會計等結合成一體將環保

威脅轉成環保機會的環保策略是為環保導向的企業管理或稱為綠色管

理Bansal and Roth(2000)以組織變革觀點發現組織競爭性與正當性驅

動組織往生態經濟發展而環保導向的企業管理亦可稱之為綠色的企業管

理

綠色環保旅館就是不管在旅館的硬體設備或是軟體服務上都投入更

多環保的精神與運用(葉碧華蔡進發黃宗成2003)關於綠色建築九大

指標為生物多樣化指標綠化指標基地保水指標日常節能指標二

氧化碳減量指標廢棄物減量指標水資源指標污水與垃圾改善指標及

7

室內健康與環境指標（李妮2002）行政院環境保護署於97年11月公佈

旅館業環保標章規格標準主要管控內容分成七大項企業環境管理節

能措施節水措施綠色採購一次用產品與廢棄物之減量危害性物質

管理垃圾分類資源回收

陳欽雨與高宜慶(2005)明確定義綠色生產與消費系統評估的六大構面

綠色生產綠色生產製造及包裝綠色研發及設計綠色廣告及行銷綠

色企業與綠色消費高明瑞與黃義俊(2000)進一步定義綠色管理為｢企業

透過清潔生產(製程改善工業減廢節約能源資源再生)綠色行銷(綠

色產品研發推廣與溝通)與主動的行政管理(ISO14000責任照顧環保稽

核辦公室環保主動參與社區活動)生產對環境友善的產品對環境的

影響減到最小企業藉由綠色管理的進行調整發展方向降低成本提

高品質以保持市場競爭優勢｣

綜合以上本研究參考黃義俊(2001)的研究將綠色生產綠色行銷及

綠色行政管理定義為綠色管理之主要變項詳述如下

一綠色生產(Green production)

亞洲生產力組織(Asian Productivity Organization APO)於 1994年提出綠

色生產力策略綠色生產力是一種強化生產力和提升環境績效的雙贏策

略目的是在以環境保護作為企業永續經營的基礎並以提升生產力作為

8

促進社會經濟發展的架構它是應用適當的技術科技和管理系統以製造

出與環境相容的產品及服務使產品在產銷的過程中達到可回收低污染

及省資源的三大原則(黃義俊1998)高明瑞(1995)指出綠色製造包含製

程減廢節約能源合理化自動化品質提升防呆減廢廢棄物產品

化綠色生產技術改善及廠房綠化Nehrt(1998)從資源基礎的觀點認為

新的降低汙染方式包括硬體及操作方法在創造市場需求降低成本的同

時兼顧污染防治詳如圖 2-1

圖 2-1 企業發展污染預防的概念

資料來源 Nehrt(1998)本研究整理

資源投入

人力與組織 機器設備

成本降低 提高銷售 降低汙染

投入的替代 產品設計 製程改善

9

孔方正等(2001)將是否使用環保建材綠化設計大眾運輸溫度調整

節省照明節約用水洗手烘乾再生製品再生纖維再生拖鞋液體

肥皂取消盥洗攜帶盥洗垃圾分類健康食材有機蔬菜無化學添

加物列為綠色飯店的發展評估重點

二綠色行銷(Green Marketing)

Kotler and Armstrong (1991)定義綠色行銷為廠商發展合乎生態的安全

產品可回收且易分解的包裝較佳的污染防治及更有效率的能源操作

Charter (1992)強調綠色行銷的重點乃是於產品從原料的取得生產銷售

消費廢棄即所謂「從搖籃到墳墓」的每個環節皆對環境的衝擊減至最

小Schoell and Guiltinan(1993)指出綠色行銷是對於用來增強組織環保形象

的行銷方案之發展與執行Winter(1988)則視綠色行銷為一種策略管理程

序其目標在滿足企業利益關係人(stakeholder)的需求對於產品與市場的

定義加諸較廣泛的條件

綠色行銷是一個複雜系統的過程包括收集綠色信息發展綠色技術

開發綠色產品選擇綠色通路樹立綠色形象和提供綠色服務等(丁祖榮

陳舜友李娟2008)Peattie(1992)提出綠色行銷過程模型將行銷組合中

可控制的內部變數和公司運作的外在環境因素做某種程度的配合並認為

綠色行銷為一種能辨識預期並符合消費者需求不但可以為企業及消費

10

者帶來利益並可以帶來永續經營的一種過程詳如圖 2-2

圖 2-2 綠色行銷過程模型

資料來源Peattie(1992)

Ottman(1998)楊致行與胡憲倫(1999)定義傳統行銷與綠色行銷的比較

為如下描述傳統行銷是以發展符合消費者需求且有能力購買產品為要

務著重在推銷產品的優點刺激消費者的購買慾望而綠色行銷則將環

保訴求納入其設計生產包裝等過程中期能以之吸引消費者詳如表

2-1

綠化的外在綠化的外在綠化的外在綠化的外在 P 因素因素因素因素

付費的消費者

(Paying customer)

供應商(Providers)

政客(Politicians)

壓力團體

(Pressure groups)

問題(Problems)

預測(Predictions)

夥伴(Partners)

綠化的內部綠化的內部綠化的內部綠化的內部 P 因素因素因素因素

商品(Product)

促銷(Promotion)

價格(Price)

通路(Place)

提供訊息(Providing

information)

過程(Processes)

規章(Policies)

人(People)

綠綠綠綠 色色色色 行行行行 銷銷銷銷

11

表 2-1 傳統行銷與綠色行銷之比較

項目 傳統行銷 綠色行銷

消費者 貪得無饜 有人性

產品 從生到死

統一規格的產品

從生到生

更具有彈性的服務

行銷與宣傳 以銷售為導向的最終利益 教育性的價值觀

企業

被動的

獨立的

競爭的

區隔部門的

短期導向的

利益最大化

積極主動的

互相依賴的

合作的

整體觀的

長期導向的

兩大目標(利潤與貢獻) 資料來源Ottman(1998)楊致行與胡憲倫(1999)

許福麟杜瑞澤(1999)在產品生命週期評估模式之研究提到進行綠色設

計時之原則回收過程減化製材減少組裝簡易使用可回收材產品標

準化模組化正確估算未來成本等綠色設計(Green Design)的核心是在

設計階段就將環境因素和預防污染的措施納入產品設計中將環境特性作

為產品的設計目標和出發點力求使產品對環境的影響為最小以結合能

源節約環境保育永續經營下符合4R原則循環再造(Recycle)減少使

用(Reduce)再用(Reuse)與替代(Replace)

三綠色行政管理(Green administration)

國際標準組織(ISO)於1996年9月公佈ISO 14001 環境管理系統標準此

系列包括環境管理系統環境稽核環保標章-環境訴求與宣告環境績

12

效評估生命週期評析詞彙與定義產品標準之環境考量面指引等七大

類ISO 14001 的環境管理模式則是依照「戴明管理循環」之計劃執行

考核改善的邏輯所構成(黃義俊1998)詳如圖2-3

圖 2-3 ISO 14001戴明管理循環概念

資料來源 ISO 14001(1996) 商周出版ISO14000入門 P145(1997)

張峰壵(1996)曾對企業綠化行動(greening action of enterprise)作以下定

義企業將環保理念或議題融入其經營活動中以達成改造企業成為具有綠

C 檢查與矯正措施檢查與矯正措施檢查與矯正措施檢查與矯正措施

監督與量測

不符合矯正與預防措施

記錄

環境管理系統稽核

A 管理管理管理管理審審審審查查查查 資訊評估

績效提昇

持續改善

P 規劃規劃規劃規劃

環境政策

環境考量面

法規與其他規定

環境長短期目標與標的

環境管理計畫

D 執行執行執行執行

架構與權責

訓練認知與技能

緊急事件準備與應變

環境管理系統文件化

溝通

文件管制

作業管制

13

色價值觀綠色企業文化的綠色企業為目標的策略也就是說自產品研發

設計製造行銷管理組織用人財務會計等企業經營活動均須融入

環保理念以符合環保需求

位於美國德州休士頓的綠色飯店協會 Green Hotels Association(2002)強

調綠色旅館的管理在於熱切制定節省水及能量並減少固體廢棄物以

維護我們的地球中國國家經貿委 The State Economic and Trade

Commission(2003)在要求旅館應具有相應公共安全設施和食品安全保證系

統提供消費者有益身心健康的服務和產品經營上減少對環境污染及降

低耗能下綠色旅館應為運用安全健康環保理念堅持綠色管理倡

導綠色消費保護生態和合理使用資源

綜合以上本研究將綠色生產(製程改善工業減廢節約能源資源

再生)綠色行銷(綠色產品研發推廣與溝通)及綠色行政管理(ISO14000

責任照顧環保稽核辦公室環保主動參與社區活動)定義為綠色管理之

主要變項與構面

第二節第二節第二節第二節 環境環境環境環境績效績效績效績效(Environmental Performance)

環境效率(Eco-efficiency)的起源最早是於1992年巴西里約熱內盧召開的

地球高峰會由企業永續發展委員會( Business Council for Sustainable

DevelopmentBCSD)發表國際企業永續觀點的「改變經營之道(Changing

14

Course)」報告中提出並獲得地球高峰會的支持成為BCSD 推展所有活

動的基本理念(Simone and Popoff1997)依據國際標準組織所訂立之ISO

14000 系列國際環境管理標準工作分配其組織架構包括六個子委員會及

一工作小組簡介如下

環境管理系統(SC1)重點工作在擬定環境管理系統規格包括環境管

理之組織體系及組織內部環境管理程序之規定

環境稽核(SC2)重點工作在擬定環境稽核之相關標準包括稽核原則

程序及稽核員之資格標準及各種調查方法

環境訴求與宣告(SC3)在擬訂符合環保規格要求產品授予環保標章之

規定以鼓勵廠商減少其產品及產品使用後對環境之污染

環境績效評估(SC4)主要工作內容係針對管理系統及運作系統對環境

績效之影響設定評估指標及方法

生命週期評估(SC5)重點工作在擬訂一個通用之生命週期分析標準

使從原料取得製造行銷使用至最終產品廢棄後之處置等組織活動對

於環境影響之總合評估方法

詞彙與定義(SC6)在製訂環境管理相關之名詞及定義產品標準之環

境考量(WG1)在協助標準制訂者在制訂產品標準時對於環境層面影響應如

何納入考量吳景煌(2000)環境管理系列標準之技術架構如圖 2-4 所示

15

圖 2-4 ISO 14001環境管理系列標準之技術性架構

資料來源吳景煌(2000)

依照 ISO 14030系列標準之規範環境績效評估是指組織對環境績效進

行測量與評估的系統性程序其工作為一種持續性（過去現在及未來）

的資訊蒐集與評估作業檢討的對象是組織的管理系統操作系統及周圍

環境狀況 ISO 14031 定義環境績效指標 (Environmental Performance

Indicators EPIs)應包括以下兩個範疇

1管理績效指標管理績效指標管理績效指標管理績效指標(Management Performance Indicators MPIs)反映管

理階層對於改善組織在作業環境績效所作的努力助於評估管理效能改

Environmental Management 環境管理

Environmental

Management

System (SC1)

環境管理系統

Environmental

Performance

Evaluation

(SC4)

環境績效評估

Environmental

Auditing (SC2)

環境稽核

Life Cycle

Assessment (SC5)

生命週期評估

Environmental

Labeling (SC3)

環保標章

Environmental

Aspects in Product

Standards (WG1)

產品之環保標準

Organization Evaluation

組織評估

Product Evaluation

產品評估

16

善環境績效之決策與行動之效果如管理績效指標和組織各階層之政策

人員法規化之活動措施程序決定和行動有關與管理績效指標應能

提供並提升組織在管理業務方面之能力和努力例如訓練法令須求

資源使用環境成本管理採購產品研發文件化及能影響組織環境績

效之矯正措施

2操作績效指標操作績效指標操作績效指標操作績效指標(Operational Performance Indicators OPIs)反映組織

在操作上的環境績效如組織在運作時所做之輸入原料能源和服務屬

於組織硬體設施和設備之設計安裝操作和維護作業組織運作所做之

產出例如產品服務廢棄物排放物與組織運作所產出之運輸詳如

表 2-2

表 2-2 ISO 14031 環境績效指標與評估方向

環境績效指標 (EPIs)

管理績效指標 (MPIs)

Management Performance Indicators

操作績效指標 (OPIs)

Operational Performance Indicators

反映管理階層在環保績效所作的努力

提供管理效能評估改善環境績效

之決策與行動之結果

呈現組織在操作上的環境績效

1反映組織各階層之政策人員法規

化之活動措施程序決定和行動

2應能提供並提升組織在管理業務訓

練法令需求資源使用環境成本

管理採購產品研發文件化及能

影響組織環境績效之矯正措施

1輸入組織運作時的物料能源及相

關服務的輸入

2組織硬體設施和設備之設計安

裝操作和維護

3輸出產品服務廢棄物及排放物

之運輸 資料來源黃義俊(2001)薛華泰(2002)本研究彙整

17

第三節第三節第三節第三節 綠色管理與環境績效的關係綠色管理與環境績效的關係綠色管理與環境績效的關係綠色管理與環境績效的關係

Klassen amp Whybark (1999)以企業資源基礎的觀點指出污染控制技術並

不能減少污染量與廢棄物企業若增加污染防治創新技術的投資除了可

降低污染量的產生更可增進企業的作業績效與環保績效Taylor(1992)提

出綠色環境管理的主張強調企業應以積極的正面的態度來回應環境的

問題綠色環境管理是在企業整個系統的製程生產作業和行政各方面

都要有整體的作法全面杜絕污染企業從事綠色管理與環境創新技術將

可為企業增進環境績效並帶來以下的效益(1)降低成本做好環保工作可

以避免環保糾紛環保意外與環保取締的支出也可避免發生因顧客抵制

的損失(2)創造行銷機會滿足綠色消費者的需求(3)建立企業的良好形

象在立法者與民眾心目中建立企業的良好形象(4)改善競爭地位增加

企業的競爭優勢(5)激勵員工可鼓勵員工使員工以工作為榮增進員

工績效(6)設定議題企業可以影響新立法設定時程表或強化消費者

對環境的認識等方式來設定議題使政府滿意

Stock Hanna amp Edwards(1997)的研究中發現積極且持續的改善企業的

環境績效有助於環境績效的表現並可以增加利害關係人的滿意程度

以創造企業的競爭優勢Judge and Douglas(1998)實證美國公司結合自然環

境到正式策略規劃程序之前因(antecedents)與結果(effect)的關係以美國企

業為研究對象共寄發725 份問卷有效樣本217 份研究發現結合自然

18

環境議題到策略規劃程序的水準與環保的績效呈正相關而且研究發現

對自然環境議題有更多功能單位的涵蓋與更多資源的提供則有更多的自

然環境議題結合到策略規劃程序中

企業採行不同的環保創新技術會獲致不同的企業環保績效(Russo and

Fouts 1997)且不同的環保創新技術的組合會潛在的影響企業環保績效

(Shrivastava 1995)Atkinson(2000)之研究認為環保技術進步是決定永續

發展的關鍵因素企業採行預防或創新的環境管理與環保技術與企業的

環保績效呈正相關(Judge and Douglas 1998 Russo and Fouts 1997)

Klassen and Whybark(1999) 以美國傢俱產業為研究對象共寄發302 份

問卷回收83 份有效樣本69 份對製造的公司而言自然環境的管理

變為越來越重要的議題不過經理人仍然須面對改善競爭力的挑戰為符

合這些挑戰發展結合資源基礎觀點與製造策略的新構念「環保技術組

合」研究發現製造業其投資環保技術組合的型式顯著影響製造的績效

與環保的績效

第四節第四節第四節第四節 經營績效經營績效經營績效經營績效(Business Performance)

1960年以前傳統的管理理論如「科學管理」與「行為科學」皆將其

探討的方向集中在如何提昇企業內部效率的提昇而忽略了環境變動所造

成的影響但自1960年以來企業環境因素被納入管理理論經探討與實

19

證後企業環境因素普遍被視為影響策略選擇與企業經營績效之關鍵因素

之一黃一芳(2003)

有關經營績效的文獻中衡量績效的指標一般分為財務性績效及非財務

性績效在財務績效方面的主要衡量構面為資產報酬率純益率股東

報酬率營業淨利率資產成長率營業收入成長率等在非財務績效方

面的構面有組織的穩定性員工的流動率員工的工作績效與員工的滿

足程度等(Kirchoff 1997)

Venkatraman amp Ramanujam (1986)提出了組成企業績效的三個構面(1)

財務績效(Financial Performance)指企業的經濟目標如銷售成長獲利率

每股盈餘(2)事業績效(Business Performance)除了財務績效外再加上作

業績效(Operational Performance)即事業績效是兩者之總和作業績效指的

是市場佔有率新產品的上市產品的品質以及行銷之效能等(3)組織績

效(Organization Performance)是最廣泛的組織績效的定義包含上述兩者

也包括達成組織各種互相衝突的目標和各種利害關係人的滿足度在內

在旅館業的經營績效上James and Chekitan(2000)在其研究中使用生產

力來衡量其生產力包括資本產力及勞動產力客房住用率平均房價(尤

國彬1996)和平均員工產值(阮承宗1994林信誠1997)也為衡量觀光

旅館績效的重要指標Kaplan amp Norton(1999)所發展平衡計分卡之概念發

現飯店旅館業必先達成員工面的效標(員工滿意度)才能追求顧客面的效標

20

(顧客忠誠度)最後才是財務面效標(總營業額住房率餐飲收入與平

均員工產值)的提升Reichheld amp Sasser(1990)研究發現對於服務性產業而

言只要每增加 5的顧客留住率(retention)便能夠增加 25~125的獲利

率(profits)綜合以上本研究以財務性績效與非財務性績效定義為經營績

效之主要衡量指標

第五節第五節第五節第五節 環境績效與經營績效的關係環境績效與經營績效的關係環境績效與經營績效的關係環境績效與經營績效的關係

Porter and Linde(1995)認為嚴格的環保法規會加強企業的環境績效

使企業積極尋找解決方案達到有效率的生產（efficiency producing）或者

是進一步激發創新（innovation stimulation）的能力以增加企業競爭力

Russo and Fouts(1997)以及King and Lenox(2001)認為好的環境績效會明顯

的增加企業的獲利能力但另一方面Walley and Whitehead（1994）卻認

為企業為了遵循日趨嚴格的環保法規所從事的活動反而增加無法回收的

成本減少資金投資於生產性的活動因而降低了企業的經營績效Fogler

and Nutt(1975)Rockness and Schlachter(1986)認為企業環境績效與經營績效

並無存在顯著正相關

Stock Hanna amp Edwards(1997)的研究中發現積極且持續的改善企業的

環境績效有助於環境績效的表現並可以增加利益關係人的滿意程度

以創造企業的競爭優勢Porter amp Linde(1995)的研究發現以「技術創新」

21

增加資源的生產力可以抵消環保成本的支出污染防治技術是採取事前的

作業方式能潛在的增進環境績效搶先投入創新的廠商還可以綠色產品

取得較高價格開創新的市場區隔增進企業的利潤

Hart (1995)認為企業可採行污染防治創新技術來降低支出成本增進環

境的績效使企業在市場上取得領先的地位甚至透過企業永續願景的塑

造在未來的環保趨勢中取得先機Bhat(1999)的研究採用Porter(1995)的

觀念認為企業若積極提昇環境績效對內部及外部環境而言會帶來雙贏

的效果詳如圖2-5

圖 2-5降低污染與企業獲利能力以及股價之關係

資料來源 Bhat(1999)

降低汙染

減少廢棄物處理成本 增加市場佔有率

提高資源使用效率與生產力 達到規模經濟的效果

減少環境負擔 提高股東滿意度

更高的獲利與股票價格

22

Millestein and MacAvoy(1998)發現公司治理制度較好的公司(包括聘用

較高比例的外部董事)其平均績效較高Weir and McKnight (2002)研究顯

示外部的董事獨立外部董事監察人獨立監察人人數監察人中外部

獨立董事的品質槓桿程度外部股東與被接收的威脅等與績效有正向

的關係董事持股則與績效有負向的非線性關係整體而言公司治理機

制確實對績效有影響針對觀光旅館建議公司內部從整頓企業倫理著手

貫徹其經營理念對內建立一套完善的監管制度對外塑造良好的企業形

象及品質保證使員工願意犧牲奉獻自己的心力進而提升公司經營績效(楊

忠偉2008)綜合以上文獻本研究假設環境績效於經營績效有顯著正向

關係

23

第三章第三章第三章第三章 研究方法研究方法研究方法研究方法

本研究目的在探討綠色管理對於環境績效與經營績效之影響根據第一

章研究背景與動機與第二章文獻探討提出本研之研究架構及研究構面之

定義與衡量指標以台灣國際觀光飯店為實證研究對象分析驗證整個產

業在各研究架設之關聯

第一節第一節第一節第一節 研究架構研究架構研究架構研究架構

本研究有關綠色管理部分是採用黃義俊(2001)所提出之綠色生產綠色

行銷及綠色行政管理為綠色管理之衡量構面而環境績效部分是依據 ISO

14031定義管理績效指標(MPIs)與操作績效指標(OPIs)為環境績效之衡量構

面而經營績效指標是採用楊慧華(2002)所提出之財務性績效與非財務性績

效為經營績效之衡量構面

本研究主要在探討台灣國際觀光飯店在綠色管理的執行概況及綠色管

理對於環境績效中管理績效與操作績效的影響另探討環境績效中管理績

效對於操作績效的影響並探討環境績效中管理績效與操作績效對於經營

績效的影響另外欲想瞭解以綠色管理為自變項環境績效為中介變項時

綠色管理與經營績效之影響是否有別於環境績效與經營績效之影響經研

究目的與文獻探討彙整後定義相關變項及構面而整個研究架構如圖 3-1

所示

24

圖 3- 1研究架構

第二節第二節第二節第二節 研究假研究假研究假研究假說說說說

一綠色管理於環境績效中管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)的關係

Taylor(1992)以綠色管理為主題強調企業應以積極的正面的態度來

回應環境的問題所從事的綠色管理與環境創新技術可為企業增進環境績

效然而黃義俊(2001)以化工產業為研究對象發現綠色管理對於環境績效

中的管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)有顯著相關

根據上述學者之文獻探討可得知綠色管理會影響環境績效中的管理績

效(MPIs)與操作績效(OPIs)因此因此本研究提出之假說如下

綠色管理綠色管理綠色管理綠色管理

綠色生產綠色行銷綠色行政管理

經營績效經營績效經營績效經營績效

財務性績效非財務性績效

環境環境環境環境

績效績效績效績效

(EPIs)

管理績效

(MPIs)

操作績效

(OPIs)

H2 H1

H3

H5 H4

H6

25

假說假說假說假說1 綠色管理與綠色管理與綠色管理與綠色管理與環境績效中環境績效中環境績效中環境績效中管理績效管理績效管理績效管理績效(MPIs)呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

假說假說假說假說2 綠色管理與綠色管理與綠色管理與綠色管理與環境績效中環境績效中環境績效中環境績效中操作績效操作績效操作績效操作績效(OPIs)呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

二環境績效中管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)的關係

黃義俊(2001)以化工產業為研究對象發現「管理績效」應會影響「作

業績效」因此本研究提出之假說如下

假說假說假說假說3 管理績效管理績效管理績效管理績效(MPIs)與操作績效與操作績效與操作績效與操作績效(OPIs)呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

三環境績效中管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)於經營績效的關係

Stock Hanna amp Edwards(1997)的研究發現持續的改善企業的環境績

效可以增加利害關係人的滿意程度以創造企業的競爭優勢另外Hart

(1995)認為企業可採行污染防治創新技術來降低支出成本增進環境的績

效對企業的淨利數字會有正面的影響雖然在短期之內由於大量環保

成本的投入正向的關係較不易顯現但是以長期的觀點來看提昇企業

污染防制績效對企業而言是有利的因此本研究提出之假說如下

假說假說假說假說4 管理績效管理績效管理績效管理績效(MPIs)與經營績效與經營績效與經營績效與經營績效呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

假說假說假說假說5 操作績效操作績效操作績效操作績效(OPIs)與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係

四綠色管理與經營績效的關係

Hart (1995)以及Stock Hanna amp Edwards(1997)認為積極持續的改善企業

26

的環保績效亦可以增加利害關係人的滿意程度以創造企業的競爭優勢

因此本研究提出之假說如下

假說假說假說假說6 綠色管理綠色管理綠色管理綠色管理與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係

第三節第三節第三節第三節 變項定義與衡量變項定義與衡量變項定義與衡量變項定義與衡量

一綠色管理

本研究之綠色管理是參考黃義俊(2001)的研究定義綠色生產綠色行

銷及綠色行政管理為綠色管理概念與活動之主要構面並參考黃義俊(2001)

與陳雅守(2004)之量表採Likert五點尺度量法分數之分配為「不曾做過」

給1 分「偶而做」給2 分「曾經做過但不多」給3 分「經常實施」

給4 分「公司日常活動」給5 分所定義之變項構面與衡量項目如表

3-1

表 3-1綠色管理概念與活動之量表項目

變項 構面 量表項目

綠色

生產

實施飯店廢棄物減量

設置污水處理及排放監測系統

設置能源消耗監控系統記錄追蹤

綠色

行銷

宣揚綠色旅館理念

推廣綠色產品與活動

以產品生命週期評估來研發商品

綠色管理

概念與活動

綠色

行政管理

對所有員工顧客與供應商宣達環保概念

主動參與社區環保活動

有明確的環保政策與施行目標 參考文獻 黃義俊(2001)與陳雅守(2004)

27

二環境績效

本研究之環境績效是依據ISO 14031定義以管理績效指標(MPIs)與操作

績效指標(OPIs)為環境績效指標(Environmental Performance Indicators EPIs)

的主要構面並參考黃義俊(2001)與陳雅守(2004)之量表採Likert五點尺度

量法分數之分配為「非常不同意」給1 分「不同意」給2 分「沒意

見」給3 分「同意」給4 分「非常同意」給5 分所定義之變項構

面與衡量項目如表3-2

表 3-2環境績效之量表項目

變項 構面 量表項目

管理績效

減少環保罰款

增進員工有效使用資源習慣之養成

社區關係的改善

增加綠色產品設計行銷的件數 環境績效

操作績效

提升節約用水的績效

提升節約能源的績效

改善廢棄物管理與防治的績效

提升原物料使用的績效 參考文獻 黃義俊(2001)陳雅守(2004)與胡友貞(2002)

三經營績效

基於國際觀光旅館的經營策略與特性以及財務績效多屬商業機密且取

得不易因此本研究參考 Dess amp Robbin(1984)及 Bourgeois(1980)的建議採

用主觀衡量方式由受訪者根據公司內部之經營概況與業界平均水準做主

28

觀性衡量本研究參考楊慧華(2002) 採用了財務性績效指標與非財務性

績效指標包括了總營收住房率餐飲收入企業形象顧客滿意度

設施滿意度員工滿意度品質滿意度等來測量組織的經營績效並參考

蔡雪紅(1999)鄭敏玉(2000)蔡宜菁(2001)與胡友貞(2002)等人之研究採

Likert 五點尺度量法分數之分配為「非常不同意」給 1 分「不同意」

給 2 分「沒意見」給 3 分「同意」給 4 分「非常同意」給 5 分

所定義之變項構面與衡量項目如表 3-3

表 3-3經營績效之量表項目

變項 構面 量表項目

財務性

績效

貴飯店近年的總營收為同業中較高的

貴飯店近年的住房率為同業中較高的

貴飯店近年的餐飲收入為同業中較高的

貴飯店近年的營收成長率為同業中較高的

貴飯店近年的獲利率為同業中較高的 經營績效

非財務性

績效

貴飯店的企業形象為同業中較好的

貴飯店的品質滿意度為同業中排名較前面的

貴飯店的顧客滿意度為同業中排名較前面的

貴飯店的員工滿意度為同業中排名較前面的

貴飯店的設施滿意度為同業中排名較前面的 參考文獻楊慧華(2002)蔡雪紅(1999)鄭敏玉(2000)蔡宜菁(2001)與胡友貞(2002)

第四節第四節第四節第四節 問卷設計問卷設計問卷設計問卷設計與預試與預試與預試與預試

本研究依據文獻基礎結合本研究目的與研究假設定義變項構面與

衡量項目形成研究問卷初稿除背景變項外所有問項皆採 Likert 五點

29

尺度量法編製

問卷初稿(如附錄一)擬定後由於部份問卷參考文獻並非為飯店相關產

業遂進行專家訪談(專家名單詳附錄三)與預試在專家訪談部分以國內

相關學者與飯店業者就問卷內容及用字遣詞適切性進行表面效度(face

validity)檢核經專家訪談後除部分語意需修正外確認量表具適切性與

一致性適用於旅館飯店產業並經修正部份語意後進行預試

在預試部分本研究預試對象為中部地區有國際級觀光旅館實務經驗

者預試問卷發放 60 份問卷回收 46 份問卷剃除無效問卷 5 份有效

預試問卷 41份

預試問卷回收後利用 SPSS 120統計軟體進行信度分析總構面的信

度 Cronbachs α值為 0925而所有衡量題項皆高於 09詳表 3-4Cronbachrsquos

α 係數愈大表示量表的內部一致性愈高本研究 Cronbachs α值已達吳明

隆(2006)建議之高標準 07以上預試結果與專家訪談結論顯示本研究問

卷具有高度的一致性並適用於台灣國際觀光旅館之實證研究基於保留

所有題項與構面之間的完整性所以再次強化個別信度低於總構面信度題

項之語意後成為正式問卷(如附錄二)

30

表 3-4 量表信度分析結果

總構面的信度 Cronbachs α 值 925

構面

名稱 題號與衡量項目

項目刪除時的

Cronbachs α 值

1實施飯店廢棄物減量 927

2設置污水處理及排放監測系統 924 綠色

生產 3設置能源消耗監控系統記錄追蹤 924

4宣揚綠色旅館理念 924

5採行綠色產品推廣與溝通活動 924 綠色

行銷 6採用產品生命週期評估研發綠色商品 921

7廣泛對員工顧客與供應商宣達環境政策 920

8主動參與社區環保活動 922

綠色

行政

管理 9有明確的環境政策與施行目標 923

1減少環保罰款的績效 930

2增進員工有效使用資源習慣之養成 923

3改善社區關係的績效 920

管理

績效

4增加綠色產品設計行銷的件數 919

5提升節約用水的績效 922

6提升節約能源的績效 924

7改善廢棄物管理與防治的績效 919

操作

績效

8提升原物料使用的績效 921

1貴旅館去年總營收為同業中最高 921

2貴旅館去年住房率為同業中最高 920

3貴旅館去年餐飲收入為同業中最高 921

4貴旅館去年營收成長率為同業中最高 922

財務

績效

5貴旅館去年的獲利率為同業中最高 922

6貴旅館的企業形象為同業中最好 919

7貴旅館品質滿意度為同業中排名最前面 920

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名最前面 920

9貴旅館員工滿意度為同業中排名最前面 920

非

財務

績效

10貴旅館設施滿意度為同業中排名最前面 923

31

第五節第五節第五節第五節 研究對象研究對象研究對象研究對象

本研究基於研究動機與目的選定台灣國際觀光旅館為實證目標根據

中華民國交通部觀光局(httptaiwannettw)資料顯示至民國 98年 9月底

台灣之國際觀光旅館共 63家因此本研究對此 63家國際觀光旅館(如附

錄四)每家隨機發放 6份問卷施測以書面及電子郵件等方式進行

由於國際觀光旅館的經營策略與特性以及財務績效多屬商業機密且取

得不易因此本研究參考 Dess amp Robbin(1984)及 Bourgeois(1980)的建議採

用主觀衡量方式由受訪者根據公司內部之經營概況與業界平均水準做主

觀性衡量基於上述本問卷並不以經營管理階層為問卷發放限制所以

本研究共發放 378份問卷問卷回收 112份剃除無效問卷 8 份有效問

卷為 104份回收率為 275

第六節第六節第六節第六節 資料分析方法資料分析方法資料分析方法資料分析方法

本研究使用 SPSS 120統計軟體進行原始資料的分析工作其所使用的

統計方法分別有敘述性統計分析信效度分析Pearson相關分析迴歸分

析與多變量分析等 5 種藉以探討國際觀光飯綠色管理於環境績效與經營

績效間的關係所使用的統計分析方法如下

一敘述性統計分析

吳明隆(2003)認為敘述性統計分析是一套用以整理描述及解釋資料的

32

統計方法因此本研究針對樣本回收之基本資料採用敘述性統計之分

析方法以平均數與標準差來分析與瞭解台灣國際觀光旅館之綠色管理

環境績效與經營績效之實際概況與分散狀況

二信度與效度分析

信度是指測量工具的可靠性(trustworthiness)係指問卷測量對同一或相

似母體所得結果的一致性(consistency)與穩定性(stability)Cronbachrsquos α 係

數愈大表示量表的內部一致性愈高其信度係數最好在70以上如果是

在60至70之間還可以接受使用(吳明隆2003)效度即測量的正確性

指測驗或其他測量工具確能測得其所欲測量的特質或功能之程度測量的

效度愈高表示測量的結果愈能顯現其所欲測量對象的真正特徵(吳萬益

2005)因此本研究以專家訪談方式與Cronbachrsquos α來檢定問卷的一致性與

穩定性

三Pearson相關分析

Pearson相關分析是研究變項與變項之間的關聯程度 (degree of

association)亦即進行變數的獨立性檢定以探討變數間相關強度與方向

其所產生之相關係數是介於正負1之間若相關係數為正則表示兩變數間

有完全的正線型相關反之則為負線型相關而相關係數的大小代表關

係程度之強弱若相關係數的值為0代表零相關也就是沒有相關

因此本研究藉由Pearson相關分來了解綠色管理與環境績效之管理績效

33

及操作績效的關係為何並進一步了解環境績效中管理績效對於操作績效

間的關係最後再探討環境績效中的管理績效與操作績效對於經營績效有

什關係

四迴歸分析

迴歸分析用於解釋與預測自變數對依變數的影響力透過回歸方程式可

以找出最大的影響變數進行統計與管理意涵的解釋在預測方面由於

迴歸方程式是線性關係可以估算自變數的變動會帶給依變數多大的改

變因此可以用以來預測未來的變動另外由於迴歸方程式是線性關係

所以需注意共線性診斷之變異數膨脹因素(VIF variance inflation faction)

VIF值越小越好代表愈沒有共線性問題

因此本研究藉由迴歸探討綠色管理與環境績效之管理績效及操作績效

關係間的解釋力與預測力另外探討環境績效中管理績效對於操作績效相

關程度的解釋力與預測力並進一步分析環境績效中管理績效與操作績效

對於經營績效關聯性的解釋力與預測力

五路徑分析

本研究依文獻探討依據建立研究架構以相關分析與迴歸分析等工具進

行路徑分析並針對研究變項構面與假設間進行路徑分析

34

第四章第四章第四章第四章 研究研究研究研究結果分析結果分析結果分析結果分析

本研究使用 SPSS 120進行原始資料的分析藉由敘述性統計信效度

分析相關分析與複迴歸分析來驗證國際觀光飯綠色管理於環境績效與

經營績效間的關係

第一節第一節第一節第一節 敘述性統計分析敘述性統計分析敘述性統計分析敘述性統計分析

由實證結果得知各構面之平均數與標準差其中在綠色管理的「綠色生

產」「綠色行銷」與「綠色行政管理」之平均數分別為 301256與 253

標準差分別為 107101與 253在所有研究構面之中其平均值最低

且標準差較大由此可以判斷國際觀光旅館在綠色管理活動上有明顯的

差異

而在環境績效中的「管理績效」與「操作績效」之平均數分別為 368

與 408標準差分別為62與72在所有研究構面之中其平均值最高且

標準差較小由此可以判斷國際觀光旅館在「管理績效」與「操作績效」

之環境績效議題上有較高的一致性

在經營績效中的「財務績效」與「非財務績效」之平均數分別為 316

與 336標準差分別為71與83由此可以判斷出國際觀光旅館在經營績

效之議題上皆有中等以上的表現而其中「非財務績效」還高於「財務

績效」的表現詳表 4-1

35

表 4-1 各構面之平均數與標準差

變項 構面 平均數 標準差

綠色生產 301 107

綠色行銷 256 101 綠色管理

綠色行政管理 253 97

管理績效 368 62 環境績效

操作績效 408 72

財務績效 316 71 經營績效

非財務績效 336 83

第二節第二節第二節第二節 相關性相關性相關性相關性分析分析分析分析

本研究依研究構面研究變項與研究假設進行 Pearson相關分析依此

來了解研究目標間的關聯程度(degree of association)以下將分別說明

一研究構面間之相關分析

將研究構面進行 Pearson相關分析其中綠色管理中的「綠色生產」

對於經營績效中「財務績效」與「非財務績效」並沒有顯著相關另對於

環境績效中的「操作績效」與「財務績效」雖有顯著相關但相關係數分

別為 022與24其關聯程度並不高而綠色管理中的「綠色行銷」分別對

於環境績效中「操作績效」與經營績效中「非財務績效」沒有顯著相關

結果詳表 4-2

36

表 4-2 研究構面間之相關分析

構面 相關係數

綠色生產 1

綠色行銷 57() 1

綠色行政管理 68() 80() 1

管理績效 24() 24() 29() 1

操作績效 22() 11 29() 68() 1

財務績效 01 40() 32() 58() 49() 1

非財務績效 14 17 35() 64() 67() 56() 1 在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著 在顯著水準為005 時 (雙尾)相關顯著

二研究變項間之相關分析

將研究變項進行 Pearson相關分析其中綠色管理對於環境績效與經營

績效有顯著性相關係數分別為28 與29而環境績效與經營績效有顯著

性且相關係數為73結果詳表 4-3

表 4-3 研究變項間之相關分析

變項 相關係數

綠色管理 1

環境績效 28() 1

經營績效 29() 73() 1 在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著

37

三研究假設之相關分析

依研究架構與研究假說進行Pearson相關分析本研究發現綠色管理與

管理績效有顯著相關相關係數為29綠色管理與操作績效有顯著相關

相關係數為24管理績效與操作績效有顯著相關相關係數為68管理績

效與經營績效有顯著相關相關係數為69操作績效與經營績效有顯著相

關相關係數為66本研究假說經由Pearson相關分析結果得知完全成立

結果詳表4-4

表 4-4 研究假設之相關分析

相關係數

綠色管理 1

管理績效 29() 1

操作績效 24() 68() 1

經營績效 29() 69() 66() 1

在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著

在顯著水準為005 時 (雙尾)相關顯著

第三節第三節第三節第三節 迴歸分析迴歸分析迴歸分析迴歸分析

以迴歸分析方式來探討綠色管理於環境績效中的管理績效與操作績

效對於經營績效之影響力以解釋與預測自變數對依變數的影響力依研

究假設進行迴歸分析其中綠色管理對於環境績效中的管理績效與操作績

38

效具有顯著性解釋力分別為074與046解釋能力偏低在環境績效中管

理績效對操作績效具有顯著性解釋力為463解釋能力適中而環境績效

中管理績效與操作績效對於經營績效也具有顯著性解釋力分別為470

與430解釋力適中

在複迴歸分析中由環境績效中的管理績效與操作績效對於經營績效

也具有顯著性解釋力較高為533但標準化的迴歸係數卻相對降低共

線關係之 VIF 值也有所提升另外經營績效中的非財務績效對於財務績

效也具顯著性解釋力為309詳表 4-5

表 4-5 研究假設之迴歸分析

共線性統計量 依變項 自變項

調整後的

R 平方

標準化

迴歸係數 顯著性

允差 VIF

管理績效 綠色管理 074 288 003 1000 1000

操作績效 綠色管理 046 235 016 1000 1000

操作績效 管理績效 463 684 000 1000 1000

經營績效 管理績效 470 690 000 1000 1000

經營績效 操作績效 430 660 000 1000 1000

經營績效 管理績效

操作績效 533

477

352 000 532 1881

財務績效 非財務績效 309 562 000 1000 1000

39

第四節第四節第四節第四節 路徑分析路徑分析路徑分析路徑分析

依相關分析與迴歸分析等工具與研究結果並針對研究變項構面與假

設進行路徑分析

一研究變項間之路徑分析

由實證結果發現若以環境績效為中介變項綠色管理對於經營績效之

相關係數與解釋力分別為739與546明顯高於無中介變項的相關係數(288)

與解釋力(539)詳圖 4-1

圖 4- 2研究變項之路徑分析

二研究假設間之路徑分析

由實證結果發現若以環境績效中的管理績效與操作績效為中介變相

綠色管理對於經營績效之相關係數與解釋力分別為741與546明顯高於無

綠 色 管 理

環 境 績 效 經 營 績 效

288

734

281 Rsup2=0079

Rsup2=0539

Rsup2=0539

739 Rsup2=0546

(以環境績效為中介變項)

40

中介變相的相關係數(288)與解釋力(539)詳圖 4-2

圖 4- 2研究假設之路徑分析

綠 色 管 理

管 理 績 效

操 作 績 效

經 營 績 效

環境績效

684

288

235

690

660

Rsup2=0463

Rsup2=0430

Rsup2=0470 Rsup2=0074

Rsup2=0046

Rsup2=0549 741

288 Rsup2=0539

(以環境績效為中介變項)

41

第五章第五章第五章第五章 結結結結論與建議論與建議論與建議論與建議

本研究依據研究假設文獻探討與實證結果提出研究的重要結論及討

論此結果的意義接著提出本研究的主要貢獻與管理意涵其次說明研究

限制與對後續研究提出建議

第一節第一節第一節第一節 結結結結論論論論

綜合第四章的研究結果與分析我們將各研究假設與實證結果彙整由

相關分析與迴歸分析實證結果完全支持研究假設詳表 5-1以下將分別

說明各假設的實證結果與討論

表 5-1 研究假設與實證結果

研究假設 相關分析 迴歸分析

假說 1綠色管理與管理績效(MPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 2綠色管理與操作績效(OPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 3管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 4管理績效(MPIs)與經營績效呈現正向關係 相關 支持

假說 5操作績效(OPIs)與經營績效呈現正向關係 相關 支持

一 綠色管理顯著影響管理績效(MPIs)

本研究實證發現台灣國際級觀光旅館在綠色管理中的綠色生產(平均

值 310)高於綠色行銷(平均值 256)與綠色行政管理(平均值 253)由此可

見研究目標在廢棄物減量汙水處理與能源監控系統上面的規劃活動

42

較高於行銷規劃與定義明確的綠色策略目標另由標準差分別為 107101

與97 來看研究對象在綠色管理概念與活動上有著較大的差異性在環

境績效中的管理績效(平均值 368)較低於操作績效(平均值 408)由此可

見研究目標在日常的節能減廢方面有高於平均值的表現其可能原因

為水電燃料對於其營運成本佔有極大的比例

經由相關分析與迴歸分析中發現綠色管理與環境績效中的管理績效

(MPIs)有顯著關係解釋力與預測力分別為074 與288其可能原因為綠

色管理概念與活動對於環境績效中的管理績效並沒有很高的強制力

二 綠色管理顯著影響操作績效(OPIs)

經由相關分析與迴歸分析中發現綠色管理與環境績效中的操作績效

(OPIs)有顯著關係解釋力與預測力分別為046 與235比管理績效(MPIs)

還低但操作績效(OPIs)的平均值 408為所有構面中最高其可能原因為

環境績效中的操作績效的主要核心管理影響力應非來自管理概念與活

動也就是說研究對象在節能減廢的議題上所重視的程度比綠色概念

推廣綠色產品行銷等議題上更加重視

三 管理績效(MPIs)顯著影響操作績效(OPIs)

本研究是依照 ISO 14030系列之標準規範來定義環境績效指標而 ISO

14031明確定義環境績效指標（Environmental Performance Indicators EPIs）

43

包括管理績效指標(Management Performance Indicators MPIs)與操作績效指

標(Operational Performance Indicators OPIs)

經實證結果分析得知環境管理中操作績效(平均值 408)較高於管理績

效(平均值 368)可見研究對象在節能減廢方面皆有平均水準以上的表

現在相關分析與迴分析中發現管理績效與操作績效有顯著相關其解

釋力與預測力分別為463 與684可見管理績效與操作績效間有著高度的

關聯性

四 管理績效(MPIs) 顯著影響經營績效

本研究參考 Kirchoff(1997)的研究將管理績效指標分為財務性指標與

非財務性指標並分別探討經營績效與環境績效中的管理績效與操作績效

的關係

實證結果分析中發現經營績效中的非常務性指標(平均值 336)高於財

務性指標(316)可見研究對象對於企業形象品質滿意度顧客滿意度與

員工滿意度等方面的高過於營收獲利與成長力在相關分析與迴歸分析

中發現環境績效中的管理績效與經營績效有顯著關係其解釋力與預測

力分別為470 與690可見環境管理中的管理績效與經營績效有著高度的

關聯性

44

五 操作績效(OPIs)顯著影響經營績效

在相關分析與迴歸分析中發現環境績效中的操作績效與經營績效有顯

著關係其解釋力與預測力分別為430 與660可見環境管理中的操作績

效與經營績效有著高度的關聯性

第二節第二節第二節第二節 管理意涵管理意涵管理意涵管理意涵

本研究經研究背景與動機文獻探討研究架設與實證分析結果依研

究範圍與目的提出本研究之管理意涵

1 綠色管理本研究發現目前研究對象在綠色管理概念與活動上面仍偏

重於基本的廢棄物減量設置汙水處理系統與能源監控系統之紀錄與追

蹤對於綠色旅館的理念綠色產品社區環保活動與環境保護政策等

議題稍嫌不足同時經本研究實證結果得知綠色管理對於環境績

效有顯著相關可提供產業界在擬定綠色行銷與規劃環保政策時的重要

參考依據

2 環境績效本研究發現目前研究對象在環境績效管理方面多著重於

基礎的操作性的節能減廢方面且已有良好的自主管理機制與成果但

在管理層面的養成教育與綠色概念之社區活動較為不足同時經本研

究實證結果得知環境績效中的管理績效與操作績效有顯著的關係且

關聯度頗高解釋力也強可以提供產業界更明確之方向以強化環境

45

績效中的管理作為

3 經營績效本研究結果發現綠色管理與環境績效與經營績效具有顯著

性而其關聯性與解釋力頗高可明確提供產業界於綠色管理於環境績

效與經營績效的重要性同時可以說明產業的綠色行銷與環境績效並

不僅是單存的綠色活動其對於產業的經營績效有著顯著的關係可以

使業主與經營管理者有更大的信念與基礎來落實環境保護議題

4 在學界方面過去的研究多以環境保護與綠色管理為主題加以擴散

並無產業整體經營績效之關聯性研究本研究以產業界的角度為出發

將綠色管理議題環境保護與經營績效等議題結合屬研究架構上的創

新可提供後續研究者在綠色整合性研究的參考架構

5 在業界方面本實證結果發現綠色管理與環境績效不僅只是環境保護

的議題其對於經營績效有著顯著的關係本研究可以提供產業建立

新的綠色管理與環境保護的動機與願景

第三節第三節第三節第三節 研究限制研究限制研究限制研究限制

本研究在研究過程中力求嚴謹與客觀但受限於時間研究資源與研究

對象仍有以下研究限制

一 本研究對象為台灣國際級觀光旅館因此本研究所獲之結論僅適合

說明台灣國際級觀光旅館目前之產業狀況

46

二 本研究屬架構創新之研究在研究假設間的實證結果僅存在著解釋

力與預測力

三 本問卷在問卷形成前經過專家訪談在績效評估方面採用｢受訪者根

據公司內部之經營概況與業界平均水準做主觀性衡量｣在問卷調查

與統計分析後進行分析並無對於實證對象在實際營業數字的分析與

訪談

第四節第四節第四節第四節 未來未來未來未來研究研究研究研究方向方向方向方向

本研究只以台灣國際級觀光旅館為研究對象並以問卷與專家訪談來加

以研究與分析後續研究者可以朝以下幾點持續深入探討

一 本研究對象為台灣國際級觀光旅館未來之研究可以擴展到一般觀光

旅館民宿業者與主題樂園等之觀光旅遊產業全面性的探討與比較

觀光產業中綠色管理於環境績效與經營績效間的關係

二 本研究以相關分析與迴歸分析為主要研究方法雖然實證結果證明研

究架設皆有顯著關係但無法明確說明其因果關係未來之研究可以

擴大研究範圍並加入結構方模式的研究方法透過驗證性因素分析與

路徑分析以驗證研究假設間的因果關係

三 本研究以綠色管理於環境績效與經營績效為研究架構在實證分析後

並無進行深入的產業訪談缺乏藉由訪談中了解產業目前的隱性需求

47

與困境未來之研究者可以加入深入訪談藉由訪談來探索產業的

綠色需求與動力藉此發展更全面性的研究價值與方向

48

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29 Reichheld F F and W Earl Sasser Jr(1990) ldquoZero Defections Quality Comes to ServicesrdquoHarvard Business Review 68 no5105-111

30 Russo M V and FoutsPA(1997)A Resource-Based Perspective on Corporate Environmental Performance and Profitablility Academy of Management Journal40534-559

31 Schlachter P amp Rockness H O(1986) Hazardous Waste Disposal Corporate Disclosure and Financial Performance in The Chemical Industry In M Neimark (Ed) Advances in Public interest accounting 1 167-194

32 Schoell W F and Guiltinan J P(1993) Marketing Essentials Boston Allyn and Bacon

33 Shrivastava Paul(1995) Environmental technologies and competitive advantage Strategic Management Journal 16183-200

34 Simone and Popoff (1997) Eco-efficiency The business link to sustainable development World Business Council for Sustainable Development (WBCSD)

35 Steger U (1993) The Greening of the Board Room How German Companies are Dealing with Environmental Issues in Fischer Kurt and Schot Johan eds Environmental Strategies for Industry Washington DC Island Press

54

36 Stock G G J L Hanna and M H Edwards(1997) Implementing an environmental business strategy a step-by-step guide Environmental Quality Management 6 (4)33-41

37 The State Economic and Trade Commission(2003) Standards for Green Hotels Promulgated httpwwwcenewscomcn

38 Venkatraman N and V Ramanujam(1986) Measurement of Business Performance in Strategy Research A Comparsion of Approaches Academic Management Review 11 801-814

39 Walley N amp Whitehead B(1994) It not easy being green Harvard Business Review 72(3) 46-52

40 Weir C Laing D amp McKnight P J(2002) Internal and External Governance Mechanisms Their Impact on the Performance of Large UK Public Companies Journal of Business Finance amp Accounting29(56) 579-612

41 Winn S F and Roome N J (1993) R amp D Management Response to the EnvironmentCurrent Theory and Implications to Practice and Research R amp D Management Review23(2) 147-160

42 Winter G (1988) Business and the Environment Hamburg McGraw-Hill 43 Taylor S R(1992) Green management The next competitive weapon

Futures September 669-680 44 Hart SL (1995) A Natural-Resource-Based view of the firm Academy of

Management Review Vol20 No4 pp986-1014

55

附錄附錄附錄附錄一一一一 預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷

《《《《預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

朝陽科技大學 工業工程與管理研究所

指 導 教 授 孫德修 博士

研 究 生 陳家祥 敬上

E-mail s9755605cyutedutw

Sep01 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5採行綠色產品推廣與溝通活動

6採用產品生命週期評估研發綠色商品

7廣泛對員工顧客與供應商宣達環境政策

8主動參與社區環保活動

9有明確的環境政策與施行目標

56

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少環保罰款的績效

2增進員工有效使用資源習慣之養成

3改善社區關係的績效

4增加綠色產品設計行銷的件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中最高

2貴旅館去年住房率為同業中最高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中最高

4貴旅館去年營收成長率為同業中最高

5貴旅館去年的獲利率為同業中最高

6貴旅館的企業形象為同業中最好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名最前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名最前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名最前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名最前面

57

附錄附錄附錄附錄二二二二 正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷

《《《《正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

朝陽科技大學 工業工程與管理研究所

指 導 教 授 孫德修 博士

研 究 生 陳家祥 敬上

E-mail s9755605cyutedutw

Sep21 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴旅館經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5推廣綠色產品與活動

6以產品生命週期評估來研發商品

7對所有員工顧客與供應商說明環保概念

8主動參與社區環保活動

9有明確的環保政策與施行目標

58

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少因環保問題所造成的罰款

2增進員工有效使用資源之習慣

3社區關係的改善

4增加以綠色概念為主軸的行銷件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中較高

2貴旅館去年住房率為同業中較高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中較高

4貴旅館去年營收成長率為同業中較高

5貴旅館去年的獲利率為同業中較高

6貴旅館的企業形象為同業中較好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名較前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名較前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名較前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名較前面

59

附錄附錄附錄附錄三三三三 專家名單專家名單專家名單專家名單

孫德修 副教授 朝陽科技大學工業工程與管理系

紀子文 副教授 朝陽科技大學環境工程與管理系

徐淑麗 助理教授 朝陽科大休閒事業管理系(前永豐棧麗緻酒店副總經理)

陳人維 助理教授 朝陽科技大學休閒事業管理系

房桂森 經理 台華旅行社

60

附錄附錄附錄附錄四四四四 台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表

區域 飯店名稱 台北市 三德大飯店 台北市 六福皇宮 台北市 兄弟大飯店 台北市 台北老爺大酒店 台北市 台北君悅大飯店 台北市 台北凱撒大飯店 台北市 台北寒舍喜來登大飯店 台北市 台北華國大飯店 台北市 西華大飯店 台北市 亞都麗緻大飯店 台北市 美麗信花園酒店 台北市 神旺大飯店 台北市 國王大飯店 台北市 國賓大飯店 台北市 國聯大飯店 台北市 康華大飯店 台北市 晶華酒店 台北市 華泰王子大飯店 台北市 陽明山中國麗緻大飯店 台北市 圓山大飯店 台北市 福華大飯店 台北市 豪景大酒店 台北市 遠東國際大飯店 桃園縣 大溪別館 桃園縣 南方莊園 桃園縣 桃園大飯店 桃園縣 尊爵天際大飯店 新竹市 新竹老爺大酒店 新竹市 新竹國賓大飯店 台東縣 知本老爺大酒店 台東縣 娜路彎大酒店

區域 飯店名稱 台中市 日華金典酒店 台中市 台中福華大飯店 台中市 全國大飯店 台中市 長榮桂冠酒店(台中) 台中市 通豪大飯店 南投縣 日月潭雲品酒店 南投縣 涵碧樓大飯店 嘉義市 耐斯王子大飯店 台南縣 山芙蓉渡假大酒店 台南市 大億麗緻酒店 台南市 台南大飯店 台南市 台糖長榮酒店(台南)

台南市 香格里拉台南遠東國際

大飯店 高雄縣 高雄圓山大飯店 高雄市 高雄金典酒店 高雄市 高雄國賓大飯店 高雄市 高雄福華大飯店 高雄市 寒軒國際大飯店 高雄市 華王大飯店 高雄市 華園大飯店 高雄市 漢來大飯店 高雄市 麗尊大酒店 屏東縣 凱撒大飯店 屏東縣 墾丁福華渡假飯店 宜蘭縣 礁溪老爺大酒店 宜蘭縣 蘭城晶英酒店 花蓮縣 中信大飯店(花蓮) 花蓮縣 天祥晶華度假酒店 花蓮縣 花蓮亞士都飯店 花蓮縣 美侖大飯店 花蓮縣 統帥大飯店 花蓮縣 遠雄悅來大飯店

資料來源httptaiwannettwm1aspxsNO=0000112ampt=r (交通部觀光局網站)

I

摘摘摘摘 要要要要

世界經濟論壇（WEF）的報告指出台灣的觀光與旅遊競爭力從96年

的全球52名至97年已升到43名96年台灣觀光外匯收入達51億美金佔GDP

比例為134然而經濟成長在全世界持續進展但其所依賴的天然生態

環境卻有所極限而環境問題涵蓋面廣也很複雜且與企業消費者和政

府等三方面都有關係其中以企業對環境的影響最大企業與環境議題研

究自1990 年起陸續開始這些研究多關注於企業因應環保法規日趨嚴格所

採取的反應策略但非常缺乏與經營績效相關之實證研究

因此本研究嘗試將綠色管理環境績效與經營績效為變項並以台

灣國際級觀光旅館為實證對象分析綠色管理於環境績效與經營績效的關

係期能藉由實證結果促使產業能更有目標性的朝永續經營的方向前進

經由實證結果得知綠色管理與管理績效(MPIs)呈現正向關係綠色管理與

操作績效(OPIs)呈現正向關係管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)呈現正向

關係管理績效(MPIs)與經營績效呈現正向關係操作績效(OPIs)與經營績

效呈現正向關係

關鍵字綠色管理環境績效經營績效永續經營國際級觀光旅館

II

Abstract

Per the report of WEF Taiwanrsquos tourism and travel worldwide

competitiveness was rising to 43rd in 2008 from 52nd in 2007 also Taiwanrsquos

foreign exchange earnings from tourism reached to US$ 51 billion in 2008

occupy the GDP rate 134 Although the worldwide economy is keeping

growing but the natural ecological environment which it relies on are

somewhat limits The coverage of environmental issues is extensive and

complex and with the relationship among enterprise consumer and government

but influence of enterprise on the environment is the most and in a systematic

way The research between enterprise and environment was being bring forth

continually in 1990 and most researches were focus on exploring the

enterprisersquos reaction against the gradual stringent environmental regulations

only few of them explore why enterprises do it also there was lack of empirical

research on the integration and relation of business performance

Hence this research made the green management environmental

performance and business performance as variables and the empirical object is

the world-class tourist hotel to analyse the relationship between environmental

performance and business performance on green management and wish to force

the enterprise could aim for a sustained business by the empirical result

According to the empirical result green management and MPIs showed a

positive correlation green management and OPIs showed a positive correlation

MPIs and OPIs showed a positive correlation MPIs and business performance

showed a positive correlation OPI and business performance showed a positive

correlation

Keywords green managementenvirommental performance business performance sustained business international tourist hotel

III

目目目目 錄錄錄錄

謝謝謝謝 誌誌誌誌 I

摘摘摘摘 要要要要 I

Abstract II

目目目目 錄錄錄錄 III

圖圖圖圖 目目目目 錄錄錄錄 VII

第一章 緒 論 1

第一節 研究背景與動機 1

第二節 研究範圍與目的 2

第三節 研究流程 3

第二章 文獻探討 5

第一節 綠色管理(Green Management) 5

第二節 環境績效(Environmental Performance) 13

第三節 綠色管理與環境績效的關係 17

第四節 經營績效(Business Performance) 18

第五節 環境績效與經營績效的關係 20

第三章 研究方法 23

第一節 研究架構 23

第二節 研究假說 24

IV

第三節 變項定義與衡量 26

第四節 問卷設計與預試 28

第五節 研究對象 31

第六節 資料分析方法 31

第四章 研究結果分析 34

第一節 敘述性統計分析 34

第二節 相關性分析 35

第三節 迴歸分析 37

第四節 路徑分析 39

第五章 結論與建議 41

第一節 結論 41

第二節 管理意涵 44

第三節 研究限制 45

第四節 未來研究方向 46

參考文獻參考文獻參考文獻參考文獻 48

一中文部分 48

二英文部份 51

附錄一附錄一附錄一附錄一 預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷 55

附錄二附錄二附錄二附錄二 正式問卷正式問卷正式問卷正式問卷 57

V

附錄三附錄三附錄三附錄三 專家名單專家名單專家名單專家名單 59

附錄四附錄四附錄四附錄四 台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表 60

VI

表表表表 目目目目 錄錄錄錄

表 2-1 傳統行銷與綠色行銷之比較 11

表 2-2 ISO 14031 環境績效指標與評估方向 16

表 3-1綠色管理概念與活動之量表項目 26

表 3-2環境績效之量表項目 27

表 3-3經營績效之量表項目 28

表 3-4 量表信度分析結果 30

表 4-1 各構面之平均數與標準差 35

表 4-2 研究構面間之相關分析 36

表 4-3 研究變項間之相關分析 36

表 4-4 研究假設之相關分析 37

表 4-5 研究假設之迴歸分析 38

表 5-1 研究假設與實證結果 41

VII

圖圖圖圖 目目目目 錄錄錄錄

圖 1-1 研究流程 4

圖 2-1 企業發展污染預防的概念 8

圖 2-2 綠色行銷過程模型 10

圖 2-3 ISO 14001戴明管理循環概念 12

圖 2-4 ISO 14001環境管理系列標準之技術性架構 15

圖 2-5降低污染與企業獲利能力以及股價之關係 21

圖 3- 1研究架構 24

圖 4- 2研究變項之路徑分析 39

圖 4- 2研究假設之路徑分析 40

1

第一章第一章第一章第一章 緒緒緒緒 論論論論

第一節第一節第一節第一節 研究背景與動機研究背景與動機研究背景與動機研究背景與動機

世界經濟論壇（WEF）的報告中指出台灣 97年的觀光與旅遊競爭力從

96 年的全球 52 名升到 43 名而 96 年台灣觀光外匯收入達 51 億美金佔

GDP 比例為 134優於美加日德並為亞洲第 4我國政府為強化

未來國際競爭力及因應金融海嘯所造成的衝擊以新思維為產業找未來

於 98年推動六大新興產業「生物科技觀光旅遊綠色能源醫療照顧

精緻農業和文化創意產業」並計畫以「觀光」串連各產業

然而經濟成長在全世界繼續著但其所依賴的天然生態環境卻有所極

限雖然大眾對觀光的發展多持正面態度但伴隨著觀光產業帶來的負面

影響使得許多學者開始研究觀光所帶來的影響及衝擊如擁塞交通的產

生自然資源過度開發及遊客不當行為所引發的各類問題等除了影響人

類自然環境及文化遺產等也連帶產生許多污染問題(Holden 2000 Lim

amp McAleer 2002 吳宗瓊張匡勛2002 )

在消費者方面已有許多觀光客喜歡選擇前往具有環保概念及實際行動

的旅遊目的地 (Alexander amp Kennedy 2002)選擇購買具環境責任企業

的產品及服務(Gordon 1991)且民眾普遍對旅館業的環保措施接受度高

(孔方正許宏哲黃惠芳傅彥菁2001)

2

由於環境問題的涵蓋面廣也很複雜且與企業消費者和政府等三方面

都有關係但其中以企業對環境的影響最大而且最系統化(Shrivastava

1995)有關企業與環境議題的研究自 1990 年起即陸續產生在 1990 年

代中期有較多的組織與自然環境的實證研究出現然而這些研究大多

關注於探討企業為因應環保法規的日趨嚴格所採取的因應策略只有少部

份探討企業為何而做尤其缺乏整合性以及相關的實證研究國內亦缺少

這方面的研究(黃義俊2001)

綠色管理對於企業經營績效有什麼樣的關聯 Fogler and Nutt(1975)

Rockness and Schlachter(1986)認為企業環境績效與經營績效並無存在顯著

正相關而Russo and Fouts(1997)以及King and Lenox(2001)卻有相反的結

論認為好的環境績效會明顯的增加企業的獲利能力而國內綠色觀光飯

店議題的研究多著重於環境壓力綠色管理動機綠色管理與環境績效

間的關係鮮少深入討論綠色管理與經營績效的整合性關係所以本研究

試圖探討綠色管理於環境績效與經營績效間的相關性期能提供台灣國際

觀光飯店在綠色管理議題上有更多的參考依據

第二節第二節第二節第二節 研究範圍與目的研究範圍與目的研究範圍與目的研究範圍與目的

基於上述與結合本研究背景與動機首先以文獻回顧的方式來了解綠色

管理環境績效與經營績效的相關構面以台灣國際觀光飯店為研究對象

3

應用問卷調查的方式藉此實證來了解台灣國際觀光飯店執行綠色管理的

概況及成效並探討綠色管理作為於環境績效與經營績效之關係

綜上所述本研究的目的有以下三項

一瞭解台灣國際觀光飯店於綠色管理現況

二分析及驗證綠色管理與環境績效間的關係

三驗證及探討環境績效與經營績效間的關係

第三節第三節第三節第三節 研究研究研究研究流程流程流程流程

本論文主要的內容如下第一章為緒論首先說明本論文的研究背景與

動機其次說明本研究的範圍與目的再來擬定研究流程第二章為文獻

探討首先介紹綠色管理的概念與活動以及介紹環境績效再來探討綠色

管理與環境績效的關係接著介紹經營績效再進一步探討環境績效與經

營績效的關係

第三章為研究方法首先發展觀念性的研究架構其次建立本研究相關

的研究假說再來說明各研究變項之定義與衡量方式之後為確定研究對

象與問卷設計最後為本研究之資料分析方法第四章為研究結果分析與

討論首先說明問卷發放及回收情形其次針對樣本資料以描述性統計進

行特性分析其次為信效度分析最後以相關與迴歸分析來驗證研究變

相間的關係

4

第五章討論與建議首先依據研究假設與實證結果提出本研究的發現

與討論其次說明本研究的管理涵義研究貢獻與限制最後對後續研究

提出建議其研究流程如圖 1-1 所示

圖 1-1 研究流程

研究背景與動機

確認研究範圍與目的

研究架構

文獻探討

經營績效 綠色管理

研究設計

問卷設計與預測

問卷調查

研究結果分析

環境績效

討論與建議

5

第二章第二章第二章第二章 文獻探討文獻探討文獻探討文獻探討

綠色管理強調以清除廢料到廢物利用的觀念轉變即所謂的循環經濟

模式堅持對資源減少使用重複使用循環使用的原則既節省材料成

本又降低污染程度與汙染治理費用以提高企業自身經濟利益保障消

費者利益以較少的綠色投入取得較大的經濟效益和社會效益(丁祖榮

陳舜友李娟2008)

本研究著重於台灣國際觀光飯店對於綠色管理議題進行研究本章主

要分為五節第一二節分別介紹綠色管理的概念與與環境績效第三節

探討綠色管理與環境績效間的關係第四節介紹經營績效第五節探討環

境績效與經營績效間的關係

第一節第一節第一節第一節 綠色管理綠色管理綠色管理綠色管理(Green Management)

因應日漸複雜的環保問題與挑戰歐美等先進國家正以「污染預防

(Pollution Prevention)」與「資源節用(Resource Save)」做為國家環境政策的

新方向與環保施政的重點將過去以政府為主體的「命令管制」式及推行

「管末污染控制」為主的環保工作改變為由政府結合企業界成為「合作

夥伴」以共同推行污染預防工作目前環境管理的發展並非過去僅要求符

合排放(管制)標準之管末處理而是朝向建立一個系統化之方向進行即

所有環保事務都藉由系統化的方法來管理量測改善及溝通並已超過

6

污染減量污染預防的範疇成為全面性的企業管理方法(黃義俊2001)

產業在環保觀念下設計規劃和生產低污染的產品也就是在目前企

業管理的五管中增加一項環境管理(Steger 1993)Winn and Roome(1993)

指出環境管理就是指產品製程和組織對實體生態文化系統衝擊之

管理Gladwin(1993)將組織綠化定義在永續發展及生命週期的概念下將

環保思想融入組織的經營理念及承諾不論對內對外都進行環保溝通及環

保事務策略聯盟在政策上調整組織架構使用創新的管理工具將環保

內化為日常運作汪銘生(1993)則認為當把管理的理念知識方法與

工具運用於處理與解決環境問題以達成提高生活品質追求公眾福祉的

目標時所做的就是環境管理高明瑞(1995)指出追求環保卓越的企業

是將環保與企業之政策組織產品行銷會計等結合成一體將環保

威脅轉成環保機會的環保策略是為環保導向的企業管理或稱為綠色管

理Bansal and Roth(2000)以組織變革觀點發現組織競爭性與正當性驅

動組織往生態經濟發展而環保導向的企業管理亦可稱之為綠色的企業管

理

綠色環保旅館就是不管在旅館的硬體設備或是軟體服務上都投入更

多環保的精神與運用(葉碧華蔡進發黃宗成2003)關於綠色建築九大

指標為生物多樣化指標綠化指標基地保水指標日常節能指標二

氧化碳減量指標廢棄物減量指標水資源指標污水與垃圾改善指標及

7

室內健康與環境指標（李妮2002）行政院環境保護署於97年11月公佈

旅館業環保標章規格標準主要管控內容分成七大項企業環境管理節

能措施節水措施綠色採購一次用產品與廢棄物之減量危害性物質

管理垃圾分類資源回收

陳欽雨與高宜慶(2005)明確定義綠色生產與消費系統評估的六大構面

綠色生產綠色生產製造及包裝綠色研發及設計綠色廣告及行銷綠

色企業與綠色消費高明瑞與黃義俊(2000)進一步定義綠色管理為｢企業

透過清潔生產(製程改善工業減廢節約能源資源再生)綠色行銷(綠

色產品研發推廣與溝通)與主動的行政管理(ISO14000責任照顧環保稽

核辦公室環保主動參與社區活動)生產對環境友善的產品對環境的

影響減到最小企業藉由綠色管理的進行調整發展方向降低成本提

高品質以保持市場競爭優勢｣

綜合以上本研究參考黃義俊(2001)的研究將綠色生產綠色行銷及

綠色行政管理定義為綠色管理之主要變項詳述如下

一綠色生產(Green production)

亞洲生產力組織(Asian Productivity Organization APO)於 1994年提出綠

色生產力策略綠色生產力是一種強化生產力和提升環境績效的雙贏策

略目的是在以環境保護作為企業永續經營的基礎並以提升生產力作為

8

促進社會經濟發展的架構它是應用適當的技術科技和管理系統以製造

出與環境相容的產品及服務使產品在產銷的過程中達到可回收低污染

及省資源的三大原則(黃義俊1998)高明瑞(1995)指出綠色製造包含製

程減廢節約能源合理化自動化品質提升防呆減廢廢棄物產品

化綠色生產技術改善及廠房綠化Nehrt(1998)從資源基礎的觀點認為

新的降低汙染方式包括硬體及操作方法在創造市場需求降低成本的同

時兼顧污染防治詳如圖 2-1

圖 2-1 企業發展污染預防的概念

資料來源 Nehrt(1998)本研究整理

資源投入

人力與組織 機器設備

成本降低 提高銷售 降低汙染

投入的替代 產品設計 製程改善

9

孔方正等(2001)將是否使用環保建材綠化設計大眾運輸溫度調整

節省照明節約用水洗手烘乾再生製品再生纖維再生拖鞋液體

肥皂取消盥洗攜帶盥洗垃圾分類健康食材有機蔬菜無化學添

加物列為綠色飯店的發展評估重點

二綠色行銷(Green Marketing)

Kotler and Armstrong (1991)定義綠色行銷為廠商發展合乎生態的安全

產品可回收且易分解的包裝較佳的污染防治及更有效率的能源操作

Charter (1992)強調綠色行銷的重點乃是於產品從原料的取得生產銷售

消費廢棄即所謂「從搖籃到墳墓」的每個環節皆對環境的衝擊減至最

小Schoell and Guiltinan(1993)指出綠色行銷是對於用來增強組織環保形象

的行銷方案之發展與執行Winter(1988)則視綠色行銷為一種策略管理程

序其目標在滿足企業利益關係人(stakeholder)的需求對於產品與市場的

定義加諸較廣泛的條件

綠色行銷是一個複雜系統的過程包括收集綠色信息發展綠色技術

開發綠色產品選擇綠色通路樹立綠色形象和提供綠色服務等(丁祖榮

陳舜友李娟2008)Peattie(1992)提出綠色行銷過程模型將行銷組合中

可控制的內部變數和公司運作的外在環境因素做某種程度的配合並認為

綠色行銷為一種能辨識預期並符合消費者需求不但可以為企業及消費

10

者帶來利益並可以帶來永續經營的一種過程詳如圖 2-2

圖 2-2 綠色行銷過程模型

資料來源Peattie(1992)

Ottman(1998)楊致行與胡憲倫(1999)定義傳統行銷與綠色行銷的比較

為如下描述傳統行銷是以發展符合消費者需求且有能力購買產品為要

務著重在推銷產品的優點刺激消費者的購買慾望而綠色行銷則將環

保訴求納入其設計生產包裝等過程中期能以之吸引消費者詳如表

2-1

綠化的外在綠化的外在綠化的外在綠化的外在 P 因素因素因素因素

付費的消費者

(Paying customer)

供應商(Providers)

政客(Politicians)

壓力團體

(Pressure groups)

問題(Problems)

預測(Predictions)

夥伴(Partners)

綠化的內部綠化的內部綠化的內部綠化的內部 P 因素因素因素因素

商品(Product)

促銷(Promotion)

價格(Price)

通路(Place)

提供訊息(Providing

information)

過程(Processes)

規章(Policies)

人(People)

綠綠綠綠 色色色色 行行行行 銷銷銷銷

11

表 2-1 傳統行銷與綠色行銷之比較

項目 傳統行銷 綠色行銷

消費者 貪得無饜 有人性

產品 從生到死

統一規格的產品

從生到生

更具有彈性的服務

行銷與宣傳 以銷售為導向的最終利益 教育性的價值觀

企業

被動的

獨立的

競爭的

區隔部門的

短期導向的

利益最大化

積極主動的

互相依賴的

合作的

整體觀的

長期導向的

兩大目標(利潤與貢獻) 資料來源Ottman(1998)楊致行與胡憲倫(1999)

許福麟杜瑞澤(1999)在產品生命週期評估模式之研究提到進行綠色設

計時之原則回收過程減化製材減少組裝簡易使用可回收材產品標

準化模組化正確估算未來成本等綠色設計(Green Design)的核心是在

設計階段就將環境因素和預防污染的措施納入產品設計中將環境特性作

為產品的設計目標和出發點力求使產品對環境的影響為最小以結合能

源節約環境保育永續經營下符合4R原則循環再造(Recycle)減少使

用(Reduce)再用(Reuse)與替代(Replace)

三綠色行政管理(Green administration)

國際標準組織(ISO)於1996年9月公佈ISO 14001 環境管理系統標準此

系列包括環境管理系統環境稽核環保標章-環境訴求與宣告環境績

12

效評估生命週期評析詞彙與定義產品標準之環境考量面指引等七大

類ISO 14001 的環境管理模式則是依照「戴明管理循環」之計劃執行

考核改善的邏輯所構成(黃義俊1998)詳如圖2-3

圖 2-3 ISO 14001戴明管理循環概念

資料來源 ISO 14001(1996) 商周出版ISO14000入門 P145(1997)

張峰壵(1996)曾對企業綠化行動(greening action of enterprise)作以下定

義企業將環保理念或議題融入其經營活動中以達成改造企業成為具有綠

C 檢查與矯正措施檢查與矯正措施檢查與矯正措施檢查與矯正措施

監督與量測

不符合矯正與預防措施

記錄

環境管理系統稽核

A 管理管理管理管理審審審審查查查查 資訊評估

績效提昇

持續改善

P 規劃規劃規劃規劃

環境政策

環境考量面

法規與其他規定

環境長短期目標與標的

環境管理計畫

D 執行執行執行執行

架構與權責

訓練認知與技能

緊急事件準備與應變

環境管理系統文件化

溝通

文件管制

作業管制

13

色價值觀綠色企業文化的綠色企業為目標的策略也就是說自產品研發

設計製造行銷管理組織用人財務會計等企業經營活動均須融入

環保理念以符合環保需求

位於美國德州休士頓的綠色飯店協會 Green Hotels Association(2002)強

調綠色旅館的管理在於熱切制定節省水及能量並減少固體廢棄物以

維護我們的地球中國國家經貿委 The State Economic and Trade

Commission(2003)在要求旅館應具有相應公共安全設施和食品安全保證系

統提供消費者有益身心健康的服務和產品經營上減少對環境污染及降

低耗能下綠色旅館應為運用安全健康環保理念堅持綠色管理倡

導綠色消費保護生態和合理使用資源

綜合以上本研究將綠色生產(製程改善工業減廢節約能源資源

再生)綠色行銷(綠色產品研發推廣與溝通)及綠色行政管理(ISO14000

責任照顧環保稽核辦公室環保主動參與社區活動)定義為綠色管理之

主要變項與構面

第二節第二節第二節第二節 環境環境環境環境績效績效績效績效(Environmental Performance)

環境效率(Eco-efficiency)的起源最早是於1992年巴西里約熱內盧召開的

地球高峰會由企業永續發展委員會( Business Council for Sustainable

DevelopmentBCSD)發表國際企業永續觀點的「改變經營之道(Changing

14

Course)」報告中提出並獲得地球高峰會的支持成為BCSD 推展所有活

動的基本理念(Simone and Popoff1997)依據國際標準組織所訂立之ISO

14000 系列國際環境管理標準工作分配其組織架構包括六個子委員會及

一工作小組簡介如下

環境管理系統(SC1)重點工作在擬定環境管理系統規格包括環境管

理之組織體系及組織內部環境管理程序之規定

環境稽核(SC2)重點工作在擬定環境稽核之相關標準包括稽核原則

程序及稽核員之資格標準及各種調查方法

環境訴求與宣告(SC3)在擬訂符合環保規格要求產品授予環保標章之

規定以鼓勵廠商減少其產品及產品使用後對環境之污染

環境績效評估(SC4)主要工作內容係針對管理系統及運作系統對環境

績效之影響設定評估指標及方法

生命週期評估(SC5)重點工作在擬訂一個通用之生命週期分析標準

使從原料取得製造行銷使用至最終產品廢棄後之處置等組織活動對

於環境影響之總合評估方法

詞彙與定義(SC6)在製訂環境管理相關之名詞及定義產品標準之環

境考量(WG1)在協助標準制訂者在制訂產品標準時對於環境層面影響應如

何納入考量吳景煌(2000)環境管理系列標準之技術架構如圖 2-4 所示

15

圖 2-4 ISO 14001環境管理系列標準之技術性架構

資料來源吳景煌(2000)

依照 ISO 14030系列標準之規範環境績效評估是指組織對環境績效進

行測量與評估的系統性程序其工作為一種持續性（過去現在及未來）

的資訊蒐集與評估作業檢討的對象是組織的管理系統操作系統及周圍

環境狀況 ISO 14031 定義環境績效指標 (Environmental Performance

Indicators EPIs)應包括以下兩個範疇

1管理績效指標管理績效指標管理績效指標管理績效指標(Management Performance Indicators MPIs)反映管

理階層對於改善組織在作業環境績效所作的努力助於評估管理效能改

Environmental Management 環境管理

Environmental

Management

System (SC1)

環境管理系統

Environmental

Performance

Evaluation

(SC4)

環境績效評估

Environmental

Auditing (SC2)

環境稽核

Life Cycle

Assessment (SC5)

生命週期評估

Environmental

Labeling (SC3)

環保標章

Environmental

Aspects in Product

Standards (WG1)

產品之環保標準

Organization Evaluation

組織評估

Product Evaluation

產品評估

16

善環境績效之決策與行動之效果如管理績效指標和組織各階層之政策

人員法規化之活動措施程序決定和行動有關與管理績效指標應能

提供並提升組織在管理業務方面之能力和努力例如訓練法令須求

資源使用環境成本管理採購產品研發文件化及能影響組織環境績

效之矯正措施

2操作績效指標操作績效指標操作績效指標操作績效指標(Operational Performance Indicators OPIs)反映組織

在操作上的環境績效如組織在運作時所做之輸入原料能源和服務屬

於組織硬體設施和設備之設計安裝操作和維護作業組織運作所做之

產出例如產品服務廢棄物排放物與組織運作所產出之運輸詳如

表 2-2

表 2-2 ISO 14031 環境績效指標與評估方向

環境績效指標 (EPIs)

管理績效指標 (MPIs)

Management Performance Indicators

操作績效指標 (OPIs)

Operational Performance Indicators

反映管理階層在環保績效所作的努力

提供管理效能評估改善環境績效

之決策與行動之結果

呈現組織在操作上的環境績效

1反映組織各階層之政策人員法規

化之活動措施程序決定和行動

2應能提供並提升組織在管理業務訓

練法令需求資源使用環境成本

管理採購產品研發文件化及能

影響組織環境績效之矯正措施

1輸入組織運作時的物料能源及相

關服務的輸入

2組織硬體設施和設備之設計安

裝操作和維護

3輸出產品服務廢棄物及排放物

之運輸 資料來源黃義俊(2001)薛華泰(2002)本研究彙整

17

第三節第三節第三節第三節 綠色管理與環境績效的關係綠色管理與環境績效的關係綠色管理與環境績效的關係綠色管理與環境績效的關係

Klassen amp Whybark (1999)以企業資源基礎的觀點指出污染控制技術並

不能減少污染量與廢棄物企業若增加污染防治創新技術的投資除了可

降低污染量的產生更可增進企業的作業績效與環保績效Taylor(1992)提

出綠色環境管理的主張強調企業應以積極的正面的態度來回應環境的

問題綠色環境管理是在企業整個系統的製程生產作業和行政各方面

都要有整體的作法全面杜絕污染企業從事綠色管理與環境創新技術將

可為企業增進環境績效並帶來以下的效益(1)降低成本做好環保工作可

以避免環保糾紛環保意外與環保取締的支出也可避免發生因顧客抵制

的損失(2)創造行銷機會滿足綠色消費者的需求(3)建立企業的良好形

象在立法者與民眾心目中建立企業的良好形象(4)改善競爭地位增加

企業的競爭優勢(5)激勵員工可鼓勵員工使員工以工作為榮增進員

工績效(6)設定議題企業可以影響新立法設定時程表或強化消費者

對環境的認識等方式來設定議題使政府滿意

Stock Hanna amp Edwards(1997)的研究中發現積極且持續的改善企業的

環境績效有助於環境績效的表現並可以增加利害關係人的滿意程度

以創造企業的競爭優勢Judge and Douglas(1998)實證美國公司結合自然環

境到正式策略規劃程序之前因(antecedents)與結果(effect)的關係以美國企

業為研究對象共寄發725 份問卷有效樣本217 份研究發現結合自然

18

環境議題到策略規劃程序的水準與環保的績效呈正相關而且研究發現

對自然環境議題有更多功能單位的涵蓋與更多資源的提供則有更多的自

然環境議題結合到策略規劃程序中

企業採行不同的環保創新技術會獲致不同的企業環保績效(Russo and

Fouts 1997)且不同的環保創新技術的組合會潛在的影響企業環保績效

(Shrivastava 1995)Atkinson(2000)之研究認為環保技術進步是決定永續

發展的關鍵因素企業採行預防或創新的環境管理與環保技術與企業的

環保績效呈正相關(Judge and Douglas 1998 Russo and Fouts 1997)

Klassen and Whybark(1999) 以美國傢俱產業為研究對象共寄發302 份

問卷回收83 份有效樣本69 份對製造的公司而言自然環境的管理

變為越來越重要的議題不過經理人仍然須面對改善競爭力的挑戰為符

合這些挑戰發展結合資源基礎觀點與製造策略的新構念「環保技術組

合」研究發現製造業其投資環保技術組合的型式顯著影響製造的績效

與環保的績效

第四節第四節第四節第四節 經營績效經營績效經營績效經營績效(Business Performance)

1960年以前傳統的管理理論如「科學管理」與「行為科學」皆將其

探討的方向集中在如何提昇企業內部效率的提昇而忽略了環境變動所造

成的影響但自1960年以來企業環境因素被納入管理理論經探討與實

19

證後企業環境因素普遍被視為影響策略選擇與企業經營績效之關鍵因素

之一黃一芳(2003)

有關經營績效的文獻中衡量績效的指標一般分為財務性績效及非財務

性績效在財務績效方面的主要衡量構面為資產報酬率純益率股東

報酬率營業淨利率資產成長率營業收入成長率等在非財務績效方

面的構面有組織的穩定性員工的流動率員工的工作績效與員工的滿

足程度等(Kirchoff 1997)

Venkatraman amp Ramanujam (1986)提出了組成企業績效的三個構面(1)

財務績效(Financial Performance)指企業的經濟目標如銷售成長獲利率

每股盈餘(2)事業績效(Business Performance)除了財務績效外再加上作

業績效(Operational Performance)即事業績效是兩者之總和作業績效指的

是市場佔有率新產品的上市產品的品質以及行銷之效能等(3)組織績

效(Organization Performance)是最廣泛的組織績效的定義包含上述兩者

也包括達成組織各種互相衝突的目標和各種利害關係人的滿足度在內

在旅館業的經營績效上James and Chekitan(2000)在其研究中使用生產

力來衡量其生產力包括資本產力及勞動產力客房住用率平均房價(尤

國彬1996)和平均員工產值(阮承宗1994林信誠1997)也為衡量觀光

旅館績效的重要指標Kaplan amp Norton(1999)所發展平衡計分卡之概念發

現飯店旅館業必先達成員工面的效標(員工滿意度)才能追求顧客面的效標

20

(顧客忠誠度)最後才是財務面效標(總營業額住房率餐飲收入與平

均員工產值)的提升Reichheld amp Sasser(1990)研究發現對於服務性產業而

言只要每增加 5的顧客留住率(retention)便能夠增加 25~125的獲利

率(profits)綜合以上本研究以財務性績效與非財務性績效定義為經營績

效之主要衡量指標

第五節第五節第五節第五節 環境績效與經營績效的關係環境績效與經營績效的關係環境績效與經營績效的關係環境績效與經營績效的關係

Porter and Linde(1995)認為嚴格的環保法規會加強企業的環境績效

使企業積極尋找解決方案達到有效率的生產（efficiency producing）或者

是進一步激發創新（innovation stimulation）的能力以增加企業競爭力

Russo and Fouts(1997)以及King and Lenox(2001)認為好的環境績效會明顯

的增加企業的獲利能力但另一方面Walley and Whitehead（1994）卻認

為企業為了遵循日趨嚴格的環保法規所從事的活動反而增加無法回收的

成本減少資金投資於生產性的活動因而降低了企業的經營績效Fogler

and Nutt(1975)Rockness and Schlachter(1986)認為企業環境績效與經營績效

並無存在顯著正相關

Stock Hanna amp Edwards(1997)的研究中發現積極且持續的改善企業的

環境績效有助於環境績效的表現並可以增加利益關係人的滿意程度

以創造企業的競爭優勢Porter amp Linde(1995)的研究發現以「技術創新」

21

增加資源的生產力可以抵消環保成本的支出污染防治技術是採取事前的

作業方式能潛在的增進環境績效搶先投入創新的廠商還可以綠色產品

取得較高價格開創新的市場區隔增進企業的利潤

Hart (1995)認為企業可採行污染防治創新技術來降低支出成本增進環

境的績效使企業在市場上取得領先的地位甚至透過企業永續願景的塑

造在未來的環保趨勢中取得先機Bhat(1999)的研究採用Porter(1995)的

觀念認為企業若積極提昇環境績效對內部及外部環境而言會帶來雙贏

的效果詳如圖2-5

圖 2-5降低污染與企業獲利能力以及股價之關係

資料來源 Bhat(1999)

降低汙染

減少廢棄物處理成本 增加市場佔有率

提高資源使用效率與生產力 達到規模經濟的效果

減少環境負擔 提高股東滿意度

更高的獲利與股票價格

22

Millestein and MacAvoy(1998)發現公司治理制度較好的公司(包括聘用

較高比例的外部董事)其平均績效較高Weir and McKnight (2002)研究顯

示外部的董事獨立外部董事監察人獨立監察人人數監察人中外部

獨立董事的品質槓桿程度外部股東與被接收的威脅等與績效有正向

的關係董事持股則與績效有負向的非線性關係整體而言公司治理機

制確實對績效有影響針對觀光旅館建議公司內部從整頓企業倫理著手

貫徹其經營理念對內建立一套完善的監管制度對外塑造良好的企業形

象及品質保證使員工願意犧牲奉獻自己的心力進而提升公司經營績效(楊

忠偉2008)綜合以上文獻本研究假設環境績效於經營績效有顯著正向

關係

23

第三章第三章第三章第三章 研究方法研究方法研究方法研究方法

本研究目的在探討綠色管理對於環境績效與經營績效之影響根據第一

章研究背景與動機與第二章文獻探討提出本研之研究架構及研究構面之

定義與衡量指標以台灣國際觀光飯店為實證研究對象分析驗證整個產

業在各研究架設之關聯

第一節第一節第一節第一節 研究架構研究架構研究架構研究架構

本研究有關綠色管理部分是採用黃義俊(2001)所提出之綠色生產綠色

行銷及綠色行政管理為綠色管理之衡量構面而環境績效部分是依據 ISO

14031定義管理績效指標(MPIs)與操作績效指標(OPIs)為環境績效之衡量構

面而經營績效指標是採用楊慧華(2002)所提出之財務性績效與非財務性績

效為經營績效之衡量構面

本研究主要在探討台灣國際觀光飯店在綠色管理的執行概況及綠色管

理對於環境績效中管理績效與操作績效的影響另探討環境績效中管理績

效對於操作績效的影響並探討環境績效中管理績效與操作績效對於經營

績效的影響另外欲想瞭解以綠色管理為自變項環境績效為中介變項時

綠色管理與經營績效之影響是否有別於環境績效與經營績效之影響經研

究目的與文獻探討彙整後定義相關變項及構面而整個研究架構如圖 3-1

所示

24

圖 3- 1研究架構

第二節第二節第二節第二節 研究假研究假研究假研究假說說說說

一綠色管理於環境績效中管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)的關係

Taylor(1992)以綠色管理為主題強調企業應以積極的正面的態度來

回應環境的問題所從事的綠色管理與環境創新技術可為企業增進環境績

效然而黃義俊(2001)以化工產業為研究對象發現綠色管理對於環境績效

中的管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)有顯著相關

根據上述學者之文獻探討可得知綠色管理會影響環境績效中的管理績

效(MPIs)與操作績效(OPIs)因此因此本研究提出之假說如下

綠色管理綠色管理綠色管理綠色管理

綠色生產綠色行銷綠色行政管理

經營績效經營績效經營績效經營績效

財務性績效非財務性績效

環境環境環境環境

績效績效績效績效

(EPIs)

管理績效

(MPIs)

操作績效

(OPIs)

H2 H1

H3

H5 H4

H6

25

假說假說假說假說1 綠色管理與綠色管理與綠色管理與綠色管理與環境績效中環境績效中環境績效中環境績效中管理績效管理績效管理績效管理績效(MPIs)呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

假說假說假說假說2 綠色管理與綠色管理與綠色管理與綠色管理與環境績效中環境績效中環境績效中環境績效中操作績效操作績效操作績效操作績效(OPIs)呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

二環境績效中管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)的關係

黃義俊(2001)以化工產業為研究對象發現「管理績效」應會影響「作

業績效」因此本研究提出之假說如下

假說假說假說假說3 管理績效管理績效管理績效管理績效(MPIs)與操作績效與操作績效與操作績效與操作績效(OPIs)呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

三環境績效中管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)於經營績效的關係

Stock Hanna amp Edwards(1997)的研究發現持續的改善企業的環境績

效可以增加利害關係人的滿意程度以創造企業的競爭優勢另外Hart

(1995)認為企業可採行污染防治創新技術來降低支出成本增進環境的績

效對企業的淨利數字會有正面的影響雖然在短期之內由於大量環保

成本的投入正向的關係較不易顯現但是以長期的觀點來看提昇企業

污染防制績效對企業而言是有利的因此本研究提出之假說如下

假說假說假說假說4 管理績效管理績效管理績效管理績效(MPIs)與經營績效與經營績效與經營績效與經營績效呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

假說假說假說假說5 操作績效操作績效操作績效操作績效(OPIs)與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係

四綠色管理與經營績效的關係

Hart (1995)以及Stock Hanna amp Edwards(1997)認為積極持續的改善企業

26

的環保績效亦可以增加利害關係人的滿意程度以創造企業的競爭優勢

因此本研究提出之假說如下

假說假說假說假說6 綠色管理綠色管理綠色管理綠色管理與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係

第三節第三節第三節第三節 變項定義與衡量變項定義與衡量變項定義與衡量變項定義與衡量

一綠色管理

本研究之綠色管理是參考黃義俊(2001)的研究定義綠色生產綠色行

銷及綠色行政管理為綠色管理概念與活動之主要構面並參考黃義俊(2001)

與陳雅守(2004)之量表採Likert五點尺度量法分數之分配為「不曾做過」

給1 分「偶而做」給2 分「曾經做過但不多」給3 分「經常實施」

給4 分「公司日常活動」給5 分所定義之變項構面與衡量項目如表

3-1

表 3-1綠色管理概念與活動之量表項目

變項 構面 量表項目

綠色

生產

實施飯店廢棄物減量

設置污水處理及排放監測系統

設置能源消耗監控系統記錄追蹤

綠色

行銷

宣揚綠色旅館理念

推廣綠色產品與活動

以產品生命週期評估來研發商品

綠色管理

概念與活動

綠色

行政管理

對所有員工顧客與供應商宣達環保概念

主動參與社區環保活動

有明確的環保政策與施行目標 參考文獻 黃義俊(2001)與陳雅守(2004)

27

二環境績效

本研究之環境績效是依據ISO 14031定義以管理績效指標(MPIs)與操作

績效指標(OPIs)為環境績效指標(Environmental Performance Indicators EPIs)

的主要構面並參考黃義俊(2001)與陳雅守(2004)之量表採Likert五點尺度

量法分數之分配為「非常不同意」給1 分「不同意」給2 分「沒意

見」給3 分「同意」給4 分「非常同意」給5 分所定義之變項構

面與衡量項目如表3-2

表 3-2環境績效之量表項目

變項 構面 量表項目

管理績效

減少環保罰款

增進員工有效使用資源習慣之養成

社區關係的改善

增加綠色產品設計行銷的件數 環境績效

操作績效

提升節約用水的績效

提升節約能源的績效

改善廢棄物管理與防治的績效

提升原物料使用的績效 參考文獻 黃義俊(2001)陳雅守(2004)與胡友貞(2002)

三經營績效

基於國際觀光旅館的經營策略與特性以及財務績效多屬商業機密且取

得不易因此本研究參考 Dess amp Robbin(1984)及 Bourgeois(1980)的建議採

用主觀衡量方式由受訪者根據公司內部之經營概況與業界平均水準做主

28

觀性衡量本研究參考楊慧華(2002) 採用了財務性績效指標與非財務性

績效指標包括了總營收住房率餐飲收入企業形象顧客滿意度

設施滿意度員工滿意度品質滿意度等來測量組織的經營績效並參考

蔡雪紅(1999)鄭敏玉(2000)蔡宜菁(2001)與胡友貞(2002)等人之研究採

Likert 五點尺度量法分數之分配為「非常不同意」給 1 分「不同意」

給 2 分「沒意見」給 3 分「同意」給 4 分「非常同意」給 5 分

所定義之變項構面與衡量項目如表 3-3

表 3-3經營績效之量表項目

變項 構面 量表項目

財務性

績效

貴飯店近年的總營收為同業中較高的

貴飯店近年的住房率為同業中較高的

貴飯店近年的餐飲收入為同業中較高的

貴飯店近年的營收成長率為同業中較高的

貴飯店近年的獲利率為同業中較高的 經營績效

非財務性

績效

貴飯店的企業形象為同業中較好的

貴飯店的品質滿意度為同業中排名較前面的

貴飯店的顧客滿意度為同業中排名較前面的

貴飯店的員工滿意度為同業中排名較前面的

貴飯店的設施滿意度為同業中排名較前面的 參考文獻楊慧華(2002)蔡雪紅(1999)鄭敏玉(2000)蔡宜菁(2001)與胡友貞(2002)

第四節第四節第四節第四節 問卷設計問卷設計問卷設計問卷設計與預試與預試與預試與預試

本研究依據文獻基礎結合本研究目的與研究假設定義變項構面與

衡量項目形成研究問卷初稿除背景變項外所有問項皆採 Likert 五點

29

尺度量法編製

問卷初稿(如附錄一)擬定後由於部份問卷參考文獻並非為飯店相關產

業遂進行專家訪談(專家名單詳附錄三)與預試在專家訪談部分以國內

相關學者與飯店業者就問卷內容及用字遣詞適切性進行表面效度(face

validity)檢核經專家訪談後除部分語意需修正外確認量表具適切性與

一致性適用於旅館飯店產業並經修正部份語意後進行預試

在預試部分本研究預試對象為中部地區有國際級觀光旅館實務經驗

者預試問卷發放 60 份問卷回收 46 份問卷剃除無效問卷 5 份有效

預試問卷 41份

預試問卷回收後利用 SPSS 120統計軟體進行信度分析總構面的信

度 Cronbachs α值為 0925而所有衡量題項皆高於 09詳表 3-4Cronbachrsquos

α 係數愈大表示量表的內部一致性愈高本研究 Cronbachs α值已達吳明

隆(2006)建議之高標準 07以上預試結果與專家訪談結論顯示本研究問

卷具有高度的一致性並適用於台灣國際觀光旅館之實證研究基於保留

所有題項與構面之間的完整性所以再次強化個別信度低於總構面信度題

項之語意後成為正式問卷(如附錄二)

30

表 3-4 量表信度分析結果

總構面的信度 Cronbachs α 值 925

構面

名稱 題號與衡量項目

項目刪除時的

Cronbachs α 值

1實施飯店廢棄物減量 927

2設置污水處理及排放監測系統 924 綠色

生產 3設置能源消耗監控系統記錄追蹤 924

4宣揚綠色旅館理念 924

5採行綠色產品推廣與溝通活動 924 綠色

行銷 6採用產品生命週期評估研發綠色商品 921

7廣泛對員工顧客與供應商宣達環境政策 920

8主動參與社區環保活動 922

綠色

行政

管理 9有明確的環境政策與施行目標 923

1減少環保罰款的績效 930

2增進員工有效使用資源習慣之養成 923

3改善社區關係的績效 920

管理

績效

4增加綠色產品設計行銷的件數 919

5提升節約用水的績效 922

6提升節約能源的績效 924

7改善廢棄物管理與防治的績效 919

操作

績效

8提升原物料使用的績效 921

1貴旅館去年總營收為同業中最高 921

2貴旅館去年住房率為同業中最高 920

3貴旅館去年餐飲收入為同業中最高 921

4貴旅館去年營收成長率為同業中最高 922

財務

績效

5貴旅館去年的獲利率為同業中最高 922

6貴旅館的企業形象為同業中最好 919

7貴旅館品質滿意度為同業中排名最前面 920

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名最前面 920

9貴旅館員工滿意度為同業中排名最前面 920

非

財務

績效

10貴旅館設施滿意度為同業中排名最前面 923

31

第五節第五節第五節第五節 研究對象研究對象研究對象研究對象

本研究基於研究動機與目的選定台灣國際觀光旅館為實證目標根據

中華民國交通部觀光局(httptaiwannettw)資料顯示至民國 98年 9月底

台灣之國際觀光旅館共 63家因此本研究對此 63家國際觀光旅館(如附

錄四)每家隨機發放 6份問卷施測以書面及電子郵件等方式進行

由於國際觀光旅館的經營策略與特性以及財務績效多屬商業機密且取

得不易因此本研究參考 Dess amp Robbin(1984)及 Bourgeois(1980)的建議採

用主觀衡量方式由受訪者根據公司內部之經營概況與業界平均水準做主

觀性衡量基於上述本問卷並不以經營管理階層為問卷發放限制所以

本研究共發放 378份問卷問卷回收 112份剃除無效問卷 8 份有效問

卷為 104份回收率為 275

第六節第六節第六節第六節 資料分析方法資料分析方法資料分析方法資料分析方法

本研究使用 SPSS 120統計軟體進行原始資料的分析工作其所使用的

統計方法分別有敘述性統計分析信效度分析Pearson相關分析迴歸分

析與多變量分析等 5 種藉以探討國際觀光飯綠色管理於環境績效與經營

績效間的關係所使用的統計分析方法如下

一敘述性統計分析

吳明隆(2003)認為敘述性統計分析是一套用以整理描述及解釋資料的

32

統計方法因此本研究針對樣本回收之基本資料採用敘述性統計之分

析方法以平均數與標準差來分析與瞭解台灣國際觀光旅館之綠色管理

環境績效與經營績效之實際概況與分散狀況

二信度與效度分析

信度是指測量工具的可靠性(trustworthiness)係指問卷測量對同一或相

似母體所得結果的一致性(consistency)與穩定性(stability)Cronbachrsquos α 係

數愈大表示量表的內部一致性愈高其信度係數最好在70以上如果是

在60至70之間還可以接受使用(吳明隆2003)效度即測量的正確性

指測驗或其他測量工具確能測得其所欲測量的特質或功能之程度測量的

效度愈高表示測量的結果愈能顯現其所欲測量對象的真正特徵(吳萬益

2005)因此本研究以專家訪談方式與Cronbachrsquos α來檢定問卷的一致性與

穩定性

三Pearson相關分析

Pearson相關分析是研究變項與變項之間的關聯程度 (degree of

association)亦即進行變數的獨立性檢定以探討變數間相關強度與方向

其所產生之相關係數是介於正負1之間若相關係數為正則表示兩變數間

有完全的正線型相關反之則為負線型相關而相關係數的大小代表關

係程度之強弱若相關係數的值為0代表零相關也就是沒有相關

因此本研究藉由Pearson相關分來了解綠色管理與環境績效之管理績效

33

及操作績效的關係為何並進一步了解環境績效中管理績效對於操作績效

間的關係最後再探討環境績效中的管理績效與操作績效對於經營績效有

什關係

四迴歸分析

迴歸分析用於解釋與預測自變數對依變數的影響力透過回歸方程式可

以找出最大的影響變數進行統計與管理意涵的解釋在預測方面由於

迴歸方程式是線性關係可以估算自變數的變動會帶給依變數多大的改

變因此可以用以來預測未來的變動另外由於迴歸方程式是線性關係

所以需注意共線性診斷之變異數膨脹因素(VIF variance inflation faction)

VIF值越小越好代表愈沒有共線性問題

因此本研究藉由迴歸探討綠色管理與環境績效之管理績效及操作績效

關係間的解釋力與預測力另外探討環境績效中管理績效對於操作績效相

關程度的解釋力與預測力並進一步分析環境績效中管理績效與操作績效

對於經營績效關聯性的解釋力與預測力

五路徑分析

本研究依文獻探討依據建立研究架構以相關分析與迴歸分析等工具進

行路徑分析並針對研究變項構面與假設間進行路徑分析

34

第四章第四章第四章第四章 研究研究研究研究結果分析結果分析結果分析結果分析

本研究使用 SPSS 120進行原始資料的分析藉由敘述性統計信效度

分析相關分析與複迴歸分析來驗證國際觀光飯綠色管理於環境績效與

經營績效間的關係

第一節第一節第一節第一節 敘述性統計分析敘述性統計分析敘述性統計分析敘述性統計分析

由實證結果得知各構面之平均數與標準差其中在綠色管理的「綠色生

產」「綠色行銷」與「綠色行政管理」之平均數分別為 301256與 253

標準差分別為 107101與 253在所有研究構面之中其平均值最低

且標準差較大由此可以判斷國際觀光旅館在綠色管理活動上有明顯的

差異

而在環境績效中的「管理績效」與「操作績效」之平均數分別為 368

與 408標準差分別為62與72在所有研究構面之中其平均值最高且

標準差較小由此可以判斷國際觀光旅館在「管理績效」與「操作績效」

之環境績效議題上有較高的一致性

在經營績效中的「財務績效」與「非財務績效」之平均數分別為 316

與 336標準差分別為71與83由此可以判斷出國際觀光旅館在經營績

效之議題上皆有中等以上的表現而其中「非財務績效」還高於「財務

績效」的表現詳表 4-1

35

表 4-1 各構面之平均數與標準差

變項 構面 平均數 標準差

綠色生產 301 107

綠色行銷 256 101 綠色管理

綠色行政管理 253 97

管理績效 368 62 環境績效

操作績效 408 72

財務績效 316 71 經營績效

非財務績效 336 83

第二節第二節第二節第二節 相關性相關性相關性相關性分析分析分析分析

本研究依研究構面研究變項與研究假設進行 Pearson相關分析依此

來了解研究目標間的關聯程度(degree of association)以下將分別說明

一研究構面間之相關分析

將研究構面進行 Pearson相關分析其中綠色管理中的「綠色生產」

對於經營績效中「財務績效」與「非財務績效」並沒有顯著相關另對於

環境績效中的「操作績效」與「財務績效」雖有顯著相關但相關係數分

別為 022與24其關聯程度並不高而綠色管理中的「綠色行銷」分別對

於環境績效中「操作績效」與經營績效中「非財務績效」沒有顯著相關

結果詳表 4-2

36

表 4-2 研究構面間之相關分析

構面 相關係數

綠色生產 1

綠色行銷 57() 1

綠色行政管理 68() 80() 1

管理績效 24() 24() 29() 1

操作績效 22() 11 29() 68() 1

財務績效 01 40() 32() 58() 49() 1

非財務績效 14 17 35() 64() 67() 56() 1 在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著 在顯著水準為005 時 (雙尾)相關顯著

二研究變項間之相關分析

將研究變項進行 Pearson相關分析其中綠色管理對於環境績效與經營

績效有顯著性相關係數分別為28 與29而環境績效與經營績效有顯著

性且相關係數為73結果詳表 4-3

表 4-3 研究變項間之相關分析

變項 相關係數

綠色管理 1

環境績效 28() 1

經營績效 29() 73() 1 在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著

37

三研究假設之相關分析

依研究架構與研究假說進行Pearson相關分析本研究發現綠色管理與

管理績效有顯著相關相關係數為29綠色管理與操作績效有顯著相關

相關係數為24管理績效與操作績效有顯著相關相關係數為68管理績

效與經營績效有顯著相關相關係數為69操作績效與經營績效有顯著相

關相關係數為66本研究假說經由Pearson相關分析結果得知完全成立

結果詳表4-4

表 4-4 研究假設之相關分析

相關係數

綠色管理 1

管理績效 29() 1

操作績效 24() 68() 1

經營績效 29() 69() 66() 1

在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著

在顯著水準為005 時 (雙尾)相關顯著

第三節第三節第三節第三節 迴歸分析迴歸分析迴歸分析迴歸分析

以迴歸分析方式來探討綠色管理於環境績效中的管理績效與操作績

效對於經營績效之影響力以解釋與預測自變數對依變數的影響力依研

究假設進行迴歸分析其中綠色管理對於環境績效中的管理績效與操作績

38

效具有顯著性解釋力分別為074與046解釋能力偏低在環境績效中管

理績效對操作績效具有顯著性解釋力為463解釋能力適中而環境績效

中管理績效與操作績效對於經營績效也具有顯著性解釋力分別為470

與430解釋力適中

在複迴歸分析中由環境績效中的管理績效與操作績效對於經營績效

也具有顯著性解釋力較高為533但標準化的迴歸係數卻相對降低共

線關係之 VIF 值也有所提升另外經營績效中的非財務績效對於財務績

效也具顯著性解釋力為309詳表 4-5

表 4-5 研究假設之迴歸分析

共線性統計量 依變項 自變項

調整後的

R 平方

標準化

迴歸係數 顯著性

允差 VIF

管理績效 綠色管理 074 288 003 1000 1000

操作績效 綠色管理 046 235 016 1000 1000

操作績效 管理績效 463 684 000 1000 1000

經營績效 管理績效 470 690 000 1000 1000

經營績效 操作績效 430 660 000 1000 1000

經營績效 管理績效

操作績效 533

477

352 000 532 1881

財務績效 非財務績效 309 562 000 1000 1000

39

第四節第四節第四節第四節 路徑分析路徑分析路徑分析路徑分析

依相關分析與迴歸分析等工具與研究結果並針對研究變項構面與假

設進行路徑分析

一研究變項間之路徑分析

由實證結果發現若以環境績效為中介變項綠色管理對於經營績效之

相關係數與解釋力分別為739與546明顯高於無中介變項的相關係數(288)

與解釋力(539)詳圖 4-1

圖 4- 2研究變項之路徑分析

二研究假設間之路徑分析

由實證結果發現若以環境績效中的管理績效與操作績效為中介變相

綠色管理對於經營績效之相關係數與解釋力分別為741與546明顯高於無

綠 色 管 理

環 境 績 效 經 營 績 效

288

734

281 Rsup2=0079

Rsup2=0539

Rsup2=0539

739 Rsup2=0546

(以環境績效為中介變項)

40

中介變相的相關係數(288)與解釋力(539)詳圖 4-2

圖 4- 2研究假設之路徑分析

綠 色 管 理

管 理 績 效

操 作 績 效

經 營 績 效

環境績效

684

288

235

690

660

Rsup2=0463

Rsup2=0430

Rsup2=0470 Rsup2=0074

Rsup2=0046

Rsup2=0549 741

288 Rsup2=0539

(以環境績效為中介變項)

41

第五章第五章第五章第五章 結結結結論與建議論與建議論與建議論與建議

本研究依據研究假設文獻探討與實證結果提出研究的重要結論及討

論此結果的意義接著提出本研究的主要貢獻與管理意涵其次說明研究

限制與對後續研究提出建議

第一節第一節第一節第一節 結結結結論論論論

綜合第四章的研究結果與分析我們將各研究假設與實證結果彙整由

相關分析與迴歸分析實證結果完全支持研究假設詳表 5-1以下將分別

說明各假設的實證結果與討論

表 5-1 研究假設與實證結果

研究假設 相關分析 迴歸分析

假說 1綠色管理與管理績效(MPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 2綠色管理與操作績效(OPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 3管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 4管理績效(MPIs)與經營績效呈現正向關係 相關 支持

假說 5操作績效(OPIs)與經營績效呈現正向關係 相關 支持

一 綠色管理顯著影響管理績效(MPIs)

本研究實證發現台灣國際級觀光旅館在綠色管理中的綠色生產(平均

值 310)高於綠色行銷(平均值 256)與綠色行政管理(平均值 253)由此可

見研究目標在廢棄物減量汙水處理與能源監控系統上面的規劃活動

42

較高於行銷規劃與定義明確的綠色策略目標另由標準差分別為 107101

與97 來看研究對象在綠色管理概念與活動上有著較大的差異性在環

境績效中的管理績效(平均值 368)較低於操作績效(平均值 408)由此可

見研究目標在日常的節能減廢方面有高於平均值的表現其可能原因

為水電燃料對於其營運成本佔有極大的比例

經由相關分析與迴歸分析中發現綠色管理與環境績效中的管理績效

(MPIs)有顯著關係解釋力與預測力分別為074 與288其可能原因為綠

色管理概念與活動對於環境績效中的管理績效並沒有很高的強制力

二 綠色管理顯著影響操作績效(OPIs)

經由相關分析與迴歸分析中發現綠色管理與環境績效中的操作績效

(OPIs)有顯著關係解釋力與預測力分別為046 與235比管理績效(MPIs)

還低但操作績效(OPIs)的平均值 408為所有構面中最高其可能原因為

環境績效中的操作績效的主要核心管理影響力應非來自管理概念與活

動也就是說研究對象在節能減廢的議題上所重視的程度比綠色概念

推廣綠色產品行銷等議題上更加重視

三 管理績效(MPIs)顯著影響操作績效(OPIs)

本研究是依照 ISO 14030系列之標準規範來定義環境績效指標而 ISO

14031明確定義環境績效指標（Environmental Performance Indicators EPIs）

43

包括管理績效指標(Management Performance Indicators MPIs)與操作績效指

標(Operational Performance Indicators OPIs)

經實證結果分析得知環境管理中操作績效(平均值 408)較高於管理績

效(平均值 368)可見研究對象在節能減廢方面皆有平均水準以上的表

現在相關分析與迴分析中發現管理績效與操作績效有顯著相關其解

釋力與預測力分別為463 與684可見管理績效與操作績效間有著高度的

關聯性

四 管理績效(MPIs) 顯著影響經營績效

本研究參考 Kirchoff(1997)的研究將管理績效指標分為財務性指標與

非財務性指標並分別探討經營績效與環境績效中的管理績效與操作績效

的關係

實證結果分析中發現經營績效中的非常務性指標(平均值 336)高於財

務性指標(316)可見研究對象對於企業形象品質滿意度顧客滿意度與

員工滿意度等方面的高過於營收獲利與成長力在相關分析與迴歸分析

中發現環境績效中的管理績效與經營績效有顯著關係其解釋力與預測

力分別為470 與690可見環境管理中的管理績效與經營績效有著高度的

關聯性

44

五 操作績效(OPIs)顯著影響經營績效

在相關分析與迴歸分析中發現環境績效中的操作績效與經營績效有顯

著關係其解釋力與預測力分別為430 與660可見環境管理中的操作績

效與經營績效有著高度的關聯性

第二節第二節第二節第二節 管理意涵管理意涵管理意涵管理意涵

本研究經研究背景與動機文獻探討研究架設與實證分析結果依研

究範圍與目的提出本研究之管理意涵

1 綠色管理本研究發現目前研究對象在綠色管理概念與活動上面仍偏

重於基本的廢棄物減量設置汙水處理系統與能源監控系統之紀錄與追

蹤對於綠色旅館的理念綠色產品社區環保活動與環境保護政策等

議題稍嫌不足同時經本研究實證結果得知綠色管理對於環境績

效有顯著相關可提供產業界在擬定綠色行銷與規劃環保政策時的重要

參考依據

2 環境績效本研究發現目前研究對象在環境績效管理方面多著重於

基礎的操作性的節能減廢方面且已有良好的自主管理機制與成果但

在管理層面的養成教育與綠色概念之社區活動較為不足同時經本研

究實證結果得知環境績效中的管理績效與操作績效有顯著的關係且

關聯度頗高解釋力也強可以提供產業界更明確之方向以強化環境

45

績效中的管理作為

3 經營績效本研究結果發現綠色管理與環境績效與經營績效具有顯著

性而其關聯性與解釋力頗高可明確提供產業界於綠色管理於環境績

效與經營績效的重要性同時可以說明產業的綠色行銷與環境績效並

不僅是單存的綠色活動其對於產業的經營績效有著顯著的關係可以

使業主與經營管理者有更大的信念與基礎來落實環境保護議題

4 在學界方面過去的研究多以環境保護與綠色管理為主題加以擴散

並無產業整體經營績效之關聯性研究本研究以產業界的角度為出發

將綠色管理議題環境保護與經營績效等議題結合屬研究架構上的創

新可提供後續研究者在綠色整合性研究的參考架構

5 在業界方面本實證結果發現綠色管理與環境績效不僅只是環境保護

的議題其對於經營績效有著顯著的關係本研究可以提供產業建立

新的綠色管理與環境保護的動機與願景

第三節第三節第三節第三節 研究限制研究限制研究限制研究限制

本研究在研究過程中力求嚴謹與客觀但受限於時間研究資源與研究

對象仍有以下研究限制

一 本研究對象為台灣國際級觀光旅館因此本研究所獲之結論僅適合

說明台灣國際級觀光旅館目前之產業狀況

46

二 本研究屬架構創新之研究在研究假設間的實證結果僅存在著解釋

力與預測力

三 本問卷在問卷形成前經過專家訪談在績效評估方面採用｢受訪者根

據公司內部之經營概況與業界平均水準做主觀性衡量｣在問卷調查

與統計分析後進行分析並無對於實證對象在實際營業數字的分析與

訪談

第四節第四節第四節第四節 未來未來未來未來研究研究研究研究方向方向方向方向

本研究只以台灣國際級觀光旅館為研究對象並以問卷與專家訪談來加

以研究與分析後續研究者可以朝以下幾點持續深入探討

一 本研究對象為台灣國際級觀光旅館未來之研究可以擴展到一般觀光

旅館民宿業者與主題樂園等之觀光旅遊產業全面性的探討與比較

觀光產業中綠色管理於環境績效與經營績效間的關係

二 本研究以相關分析與迴歸分析為主要研究方法雖然實證結果證明研

究架設皆有顯著關係但無法明確說明其因果關係未來之研究可以

擴大研究範圍並加入結構方模式的研究方法透過驗證性因素分析與

路徑分析以驗證研究假設間的因果關係

三 本研究以綠色管理於環境績效與經營績效為研究架構在實證分析後

並無進行深入的產業訪談缺乏藉由訪談中了解產業目前的隱性需求

47

與困境未來之研究者可以加入深入訪談藉由訪談來探索產業的

綠色需求與動力藉此發展更全面性的研究價值與方向

48

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營效率銘傳大學管理科學研究所碩士論文

32 薛華泰(2002)台灣企業環保策略與環保績效之相關研究私立中原

大學企業管理研究所碩士論文未出版桃園縣

二英文部份

1 Alexander amp Kennedy(2002) Green Hotels Opportunities and Resources for SuccesshttpwwwzerowasteorgpublicationsGREEN_HOPDF 20097

2 Atkinson G (2000) Technology and Sustainable Development in OECD ed ParisFrameworks to Measure Sustainable Development

3 Bansal P and Roth K(2000) Why Companies Go GreenA Model of Ecological Responsiveness Academy of Management Journal 43(4) 717-736

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5 Bourgeois L J (1980)ldquoStrategy and Environment A Conceptual Integrationrdquo Academy of Management Review

6 Charter M (1992) Green Marketing A Responsible Approach to Business Greenleaf

52

7 Cronin J J amp Taylor S A (1992) Measuring service quality A reexamination and extension Journal of Marketing 56(3) 55ndash88

8 Dess G C and R B Robinson Jr(1984) Measuring Organizational Performance in the Absence of Objective Measures Strategic Mangement Journal Vol5(3) pp265-273

9 Fogler R H and Nutt F (1975) A Note on Social Responsibility and Stock Valuation Academy of Management Journal18(1) 155-160

10 Gladwin T (1993) The Meaning of Greening A Plea for Organizational Theory in Schot J and Fischer K eds Environmental Strategies for Industry Washington DCIsland Press 37-61

11 Gordon(1991) Compatibility of Construction Contracting Methods with Projects and Owners Master Thesis Civil Engineering Dept Massachusetts Institute of Technology (MIT)

12 Gordon(1999) Relationship Marketing in Consumer Markets Journal of marketing

13 Green Hotels Association (2002) How green are your meetings [Online] Available httpwwwgreenhotelscomquestionhtm

14 Hair Anderson Tatham and Black(1998) Multivariate Data Analysis with Readings New York Maxwell Macnillan International

15 Holden A(2000) Environment and tourism New YorkRoutledge 16 Hunkeler D Rebitzer G Inaba A (2003) Environmental Performance

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17 Jaggi B and Freedman M (1992) ldquoA examination of the Impact of Pollution Performance on Economic and Market Performance Pulp and Paper Firmsrdquo Journal of Business Finance and Accounting Vol19 697-713

18 James R B and S D Chekitan(2000) Improving productivity in a service business evidence from the hotel industry Journal of Service Research Thousand Oaks May 2(4) pp 339-354

19 Judge Jr W Q and Douglas T D(1998) Performance Implications of IncorporatingNatural Environmental Issues into StrategicPlanning Process An Empirical Assessment Journal of Management Studies 35(2) pp241-262

20 King A A amp Lenox M J(2001) An Empirical Study of firm Environmental and Financial Performance Journal of Industrial Ecology 5 105-116

21 Kirchoff RG(1997) The impact of quality management practices on performance and competitive advantage Decision Science1(4)25-36

53

22 Klassen R D and Whybark D C (1999) The Impact of Environmental Technologies on Manufacturing Performance Academy of Management Journal 42(6) 599-615

23 Kotler P and Armstrong G (1991) Principles of Marketing 5th ed Englewood Cliffs New York Prentice-Hall

24 Lim C and McAleer M(2002) Time series forecasts of international travel demand for Australia Tourism management 23 389-396

25 Millestein I M amp MacAvoy P W (1998) The active board of directors and performance of the large publicly traded corporation Columbia Law Journal 98 1283-1321

26 Nehrt C(1998) ldquoMaintainability of First Mover Advantages When Environmental Regulations Differ Between Countriesrdquo Academy of Management Review Vol23 Iss3 pp77-97

27 Ottman J A(1998) Green Marketing Opportunity for Innovation NTC Business BooksChicago

28 Porter M E and C Van der Linde(1995) Green and Competitive Ending the Statement Harvard Business Review 120-134

29 Reichheld F F and W Earl Sasser Jr(1990) ldquoZero Defections Quality Comes to ServicesrdquoHarvard Business Review 68 no5105-111

30 Russo M V and FoutsPA(1997)A Resource-Based Perspective on Corporate Environmental Performance and Profitablility Academy of Management Journal40534-559

31 Schlachter P amp Rockness H O(1986) Hazardous Waste Disposal Corporate Disclosure and Financial Performance in The Chemical Industry In M Neimark (Ed) Advances in Public interest accounting 1 167-194

32 Schoell W F and Guiltinan J P(1993) Marketing Essentials Boston Allyn and Bacon

33 Shrivastava Paul(1995) Environmental technologies and competitive advantage Strategic Management Journal 16183-200

34 Simone and Popoff (1997) Eco-efficiency The business link to sustainable development World Business Council for Sustainable Development (WBCSD)

35 Steger U (1993) The Greening of the Board Room How German Companies are Dealing with Environmental Issues in Fischer Kurt and Schot Johan eds Environmental Strategies for Industry Washington DC Island Press

54

36 Stock G G J L Hanna and M H Edwards(1997) Implementing an environmental business strategy a step-by-step guide Environmental Quality Management 6 (4)33-41

37 The State Economic and Trade Commission(2003) Standards for Green Hotels Promulgated httpwwwcenewscomcn

38 Venkatraman N and V Ramanujam(1986) Measurement of Business Performance in Strategy Research A Comparsion of Approaches Academic Management Review 11 801-814

39 Walley N amp Whitehead B(1994) It not easy being green Harvard Business Review 72(3) 46-52

40 Weir C Laing D amp McKnight P J(2002) Internal and External Governance Mechanisms Their Impact on the Performance of Large UK Public Companies Journal of Business Finance amp Accounting29(56) 579-612

41 Winn S F and Roome N J (1993) R amp D Management Response to the EnvironmentCurrent Theory and Implications to Practice and Research R amp D Management Review23(2) 147-160

42 Winter G (1988) Business and the Environment Hamburg McGraw-Hill 43 Taylor S R(1992) Green management The next competitive weapon

Futures September 669-680 44 Hart SL (1995) A Natural-Resource-Based view of the firm Academy of

Management Review Vol20 No4 pp986-1014

55

附錄附錄附錄附錄一一一一 預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷

《《《《預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

朝陽科技大學 工業工程與管理研究所

指 導 教 授 孫德修 博士

研 究 生 陳家祥 敬上

E-mail s9755605cyutedutw

Sep01 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5採行綠色產品推廣與溝通活動

6採用產品生命週期評估研發綠色商品

7廣泛對員工顧客與供應商宣達環境政策

8主動參與社區環保活動

9有明確的環境政策與施行目標

56

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少環保罰款的績效

2增進員工有效使用資源習慣之養成

3改善社區關係的績效

4增加綠色產品設計行銷的件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中最高

2貴旅館去年住房率為同業中最高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中最高

4貴旅館去年營收成長率為同業中最高

5貴旅館去年的獲利率為同業中最高

6貴旅館的企業形象為同業中最好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名最前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名最前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名最前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名最前面

57

附錄附錄附錄附錄二二二二 正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷

《《《《正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

朝陽科技大學 工業工程與管理研究所

指 導 教 授 孫德修 博士

研 究 生 陳家祥 敬上

E-mail s9755605cyutedutw

Sep21 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴旅館經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5推廣綠色產品與活動

6以產品生命週期評估來研發商品

7對所有員工顧客與供應商說明環保概念

8主動參與社區環保活動

9有明確的環保政策與施行目標

58

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少因環保問題所造成的罰款

2增進員工有效使用資源之習慣

3社區關係的改善

4增加以綠色概念為主軸的行銷件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中較高

2貴旅館去年住房率為同業中較高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中較高

4貴旅館去年營收成長率為同業中較高

5貴旅館去年的獲利率為同業中較高

6貴旅館的企業形象為同業中較好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名較前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名較前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名較前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名較前面

59

附錄附錄附錄附錄三三三三 專家名單專家名單專家名單專家名單

孫德修 副教授 朝陽科技大學工業工程與管理系

紀子文 副教授 朝陽科技大學環境工程與管理系

徐淑麗 助理教授 朝陽科大休閒事業管理系(前永豐棧麗緻酒店副總經理)

陳人維 助理教授 朝陽科技大學休閒事業管理系

房桂森 經理 台華旅行社

60

附錄附錄附錄附錄四四四四 台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表

區域 飯店名稱 台北市 三德大飯店 台北市 六福皇宮 台北市 兄弟大飯店 台北市 台北老爺大酒店 台北市 台北君悅大飯店 台北市 台北凱撒大飯店 台北市 台北寒舍喜來登大飯店 台北市 台北華國大飯店 台北市 西華大飯店 台北市 亞都麗緻大飯店 台北市 美麗信花園酒店 台北市 神旺大飯店 台北市 國王大飯店 台北市 國賓大飯店 台北市 國聯大飯店 台北市 康華大飯店 台北市 晶華酒店 台北市 華泰王子大飯店 台北市 陽明山中國麗緻大飯店 台北市 圓山大飯店 台北市 福華大飯店 台北市 豪景大酒店 台北市 遠東國際大飯店 桃園縣 大溪別館 桃園縣 南方莊園 桃園縣 桃園大飯店 桃園縣 尊爵天際大飯店 新竹市 新竹老爺大酒店 新竹市 新竹國賓大飯店 台東縣 知本老爺大酒店 台東縣 娜路彎大酒店

區域 飯店名稱 台中市 日華金典酒店 台中市 台中福華大飯店 台中市 全國大飯店 台中市 長榮桂冠酒店(台中) 台中市 通豪大飯店 南投縣 日月潭雲品酒店 南投縣 涵碧樓大飯店 嘉義市 耐斯王子大飯店 台南縣 山芙蓉渡假大酒店 台南市 大億麗緻酒店 台南市 台南大飯店 台南市 台糖長榮酒店(台南)

台南市 香格里拉台南遠東國際

大飯店 高雄縣 高雄圓山大飯店 高雄市 高雄金典酒店 高雄市 高雄國賓大飯店 高雄市 高雄福華大飯店 高雄市 寒軒國際大飯店 高雄市 華王大飯店 高雄市 華園大飯店 高雄市 漢來大飯店 高雄市 麗尊大酒店 屏東縣 凱撒大飯店 屏東縣 墾丁福華渡假飯店 宜蘭縣 礁溪老爺大酒店 宜蘭縣 蘭城晶英酒店 花蓮縣 中信大飯店(花蓮) 花蓮縣 天祥晶華度假酒店 花蓮縣 花蓮亞士都飯店 花蓮縣 美侖大飯店 花蓮縣 統帥大飯店 花蓮縣 遠雄悅來大飯店

資料來源httptaiwannettwm1aspxsNO=0000112ampt=r (交通部觀光局網站)

II

Abstract

Per the report of WEF Taiwanrsquos tourism and travel worldwide

competitiveness was rising to 43rd in 2008 from 52nd in 2007 also Taiwanrsquos

foreign exchange earnings from tourism reached to US$ 51 billion in 2008

occupy the GDP rate 134 Although the worldwide economy is keeping

growing but the natural ecological environment which it relies on are

somewhat limits The coverage of environmental issues is extensive and

complex and with the relationship among enterprise consumer and government

but influence of enterprise on the environment is the most and in a systematic

way The research between enterprise and environment was being bring forth

continually in 1990 and most researches were focus on exploring the

enterprisersquos reaction against the gradual stringent environmental regulations

only few of them explore why enterprises do it also there was lack of empirical

research on the integration and relation of business performance

Hence this research made the green management environmental

performance and business performance as variables and the empirical object is

the world-class tourist hotel to analyse the relationship between environmental

performance and business performance on green management and wish to force

the enterprise could aim for a sustained business by the empirical result

According to the empirical result green management and MPIs showed a

positive correlation green management and OPIs showed a positive correlation

MPIs and OPIs showed a positive correlation MPIs and business performance

showed a positive correlation OPI and business performance showed a positive

correlation

Keywords green managementenvirommental performance business performance sustained business international tourist hotel

III

目目目目 錄錄錄錄

謝謝謝謝 誌誌誌誌 I

摘摘摘摘 要要要要 I

Abstract II

目目目目 錄錄錄錄 III

圖圖圖圖 目目目目 錄錄錄錄 VII

第一章 緒 論 1

第一節 研究背景與動機 1

第二節 研究範圍與目的 2

第三節 研究流程 3

第二章 文獻探討 5

第一節 綠色管理(Green Management) 5

第二節 環境績效(Environmental Performance) 13

第三節 綠色管理與環境績效的關係 17

第四節 經營績效(Business Performance) 18

第五節 環境績效與經營績效的關係 20

第三章 研究方法 23

第一節 研究架構 23

第二節 研究假說 24

IV

第三節 變項定義與衡量 26

第四節 問卷設計與預試 28

第五節 研究對象 31

第六節 資料分析方法 31

第四章 研究結果分析 34

第一節 敘述性統計分析 34

第二節 相關性分析 35

第三節 迴歸分析 37

第四節 路徑分析 39

第五章 結論與建議 41

第一節 結論 41

第二節 管理意涵 44

第三節 研究限制 45

第四節 未來研究方向 46

參考文獻參考文獻參考文獻參考文獻 48

一中文部分 48

二英文部份 51

附錄一附錄一附錄一附錄一 預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷 55

附錄二附錄二附錄二附錄二 正式問卷正式問卷正式問卷正式問卷 57

V

附錄三附錄三附錄三附錄三 專家名單專家名單專家名單專家名單 59

附錄四附錄四附錄四附錄四 台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表 60

VI

表表表表 目目目目 錄錄錄錄

表 2-1 傳統行銷與綠色行銷之比較 11

表 2-2 ISO 14031 環境績效指標與評估方向 16

表 3-1綠色管理概念與活動之量表項目 26

表 3-2環境績效之量表項目 27

表 3-3經營績效之量表項目 28

表 3-4 量表信度分析結果 30

表 4-1 各構面之平均數與標準差 35

表 4-2 研究構面間之相關分析 36

表 4-3 研究變項間之相關分析 36

表 4-4 研究假設之相關分析 37

表 4-5 研究假設之迴歸分析 38

表 5-1 研究假設與實證結果 41

VII

圖圖圖圖 目目目目 錄錄錄錄

圖 1-1 研究流程 4

圖 2-1 企業發展污染預防的概念 8

圖 2-2 綠色行銷過程模型 10

圖 2-3 ISO 14001戴明管理循環概念 12

圖 2-4 ISO 14001環境管理系列標準之技術性架構 15

圖 2-5降低污染與企業獲利能力以及股價之關係 21

圖 3- 1研究架構 24

圖 4- 2研究變項之路徑分析 39

圖 4- 2研究假設之路徑分析 40

1

第一章第一章第一章第一章 緒緒緒緒 論論論論

第一節第一節第一節第一節 研究背景與動機研究背景與動機研究背景與動機研究背景與動機

世界經濟論壇（WEF）的報告中指出台灣 97年的觀光與旅遊競爭力從

96 年的全球 52 名升到 43 名而 96 年台灣觀光外匯收入達 51 億美金佔

GDP 比例為 134優於美加日德並為亞洲第 4我國政府為強化

未來國際競爭力及因應金融海嘯所造成的衝擊以新思維為產業找未來

於 98年推動六大新興產業「生物科技觀光旅遊綠色能源醫療照顧

精緻農業和文化創意產業」並計畫以「觀光」串連各產業

然而經濟成長在全世界繼續著但其所依賴的天然生態環境卻有所極

限雖然大眾對觀光的發展多持正面態度但伴隨著觀光產業帶來的負面

影響使得許多學者開始研究觀光所帶來的影響及衝擊如擁塞交通的產

生自然資源過度開發及遊客不當行為所引發的各類問題等除了影響人

類自然環境及文化遺產等也連帶產生許多污染問題(Holden 2000 Lim

amp McAleer 2002 吳宗瓊張匡勛2002 )

在消費者方面已有許多觀光客喜歡選擇前往具有環保概念及實際行動

的旅遊目的地 (Alexander amp Kennedy 2002)選擇購買具環境責任企業

的產品及服務(Gordon 1991)且民眾普遍對旅館業的環保措施接受度高

(孔方正許宏哲黃惠芳傅彥菁2001)

2

由於環境問題的涵蓋面廣也很複雜且與企業消費者和政府等三方面

都有關係但其中以企業對環境的影響最大而且最系統化(Shrivastava

1995)有關企業與環境議題的研究自 1990 年起即陸續產生在 1990 年

代中期有較多的組織與自然環境的實證研究出現然而這些研究大多

關注於探討企業為因應環保法規的日趨嚴格所採取的因應策略只有少部

份探討企業為何而做尤其缺乏整合性以及相關的實證研究國內亦缺少

這方面的研究(黃義俊2001)

綠色管理對於企業經營績效有什麼樣的關聯 Fogler and Nutt(1975)

Rockness and Schlachter(1986)認為企業環境績效與經營績效並無存在顯著

正相關而Russo and Fouts(1997)以及King and Lenox(2001)卻有相反的結

論認為好的環境績效會明顯的增加企業的獲利能力而國內綠色觀光飯

店議題的研究多著重於環境壓力綠色管理動機綠色管理與環境績效

間的關係鮮少深入討論綠色管理與經營績效的整合性關係所以本研究

試圖探討綠色管理於環境績效與經營績效間的相關性期能提供台灣國際

觀光飯店在綠色管理議題上有更多的參考依據

第二節第二節第二節第二節 研究範圍與目的研究範圍與目的研究範圍與目的研究範圍與目的

基於上述與結合本研究背景與動機首先以文獻回顧的方式來了解綠色

管理環境績效與經營績效的相關構面以台灣國際觀光飯店為研究對象

3

應用問卷調查的方式藉此實證來了解台灣國際觀光飯店執行綠色管理的

概況及成效並探討綠色管理作為於環境績效與經營績效之關係

綜上所述本研究的目的有以下三項

一瞭解台灣國際觀光飯店於綠色管理現況

二分析及驗證綠色管理與環境績效間的關係

三驗證及探討環境績效與經營績效間的關係

第三節第三節第三節第三節 研究研究研究研究流程流程流程流程

本論文主要的內容如下第一章為緒論首先說明本論文的研究背景與

動機其次說明本研究的範圍與目的再來擬定研究流程第二章為文獻

探討首先介紹綠色管理的概念與活動以及介紹環境績效再來探討綠色

管理與環境績效的關係接著介紹經營績效再進一步探討環境績效與經

營績效的關係

第三章為研究方法首先發展觀念性的研究架構其次建立本研究相關

的研究假說再來說明各研究變項之定義與衡量方式之後為確定研究對

象與問卷設計最後為本研究之資料分析方法第四章為研究結果分析與

討論首先說明問卷發放及回收情形其次針對樣本資料以描述性統計進

行特性分析其次為信效度分析最後以相關與迴歸分析來驗證研究變

相間的關係

4

第五章討論與建議首先依據研究假設與實證結果提出本研究的發現

與討論其次說明本研究的管理涵義研究貢獻與限制最後對後續研究

提出建議其研究流程如圖 1-1 所示

圖 1-1 研究流程

研究背景與動機

確認研究範圍與目的

研究架構

文獻探討

經營績效 綠色管理

研究設計

問卷設計與預測

問卷調查

研究結果分析

環境績效

討論與建議

5

第二章第二章第二章第二章 文獻探討文獻探討文獻探討文獻探討

綠色管理強調以清除廢料到廢物利用的觀念轉變即所謂的循環經濟

模式堅持對資源減少使用重複使用循環使用的原則既節省材料成

本又降低污染程度與汙染治理費用以提高企業自身經濟利益保障消

費者利益以較少的綠色投入取得較大的經濟效益和社會效益(丁祖榮

陳舜友李娟2008)

本研究著重於台灣國際觀光飯店對於綠色管理議題進行研究本章主

要分為五節第一二節分別介紹綠色管理的概念與與環境績效第三節

探討綠色管理與環境績效間的關係第四節介紹經營績效第五節探討環

境績效與經營績效間的關係

第一節第一節第一節第一節 綠色管理綠色管理綠色管理綠色管理(Green Management)

因應日漸複雜的環保問題與挑戰歐美等先進國家正以「污染預防

(Pollution Prevention)」與「資源節用(Resource Save)」做為國家環境政策的

新方向與環保施政的重點將過去以政府為主體的「命令管制」式及推行

「管末污染控制」為主的環保工作改變為由政府結合企業界成為「合作

夥伴」以共同推行污染預防工作目前環境管理的發展並非過去僅要求符

合排放(管制)標準之管末處理而是朝向建立一個系統化之方向進行即

所有環保事務都藉由系統化的方法來管理量測改善及溝通並已超過

6

污染減量污染預防的範疇成為全面性的企業管理方法(黃義俊2001)

產業在環保觀念下設計規劃和生產低污染的產品也就是在目前企

業管理的五管中增加一項環境管理(Steger 1993)Winn and Roome(1993)

指出環境管理就是指產品製程和組織對實體生態文化系統衝擊之

管理Gladwin(1993)將組織綠化定義在永續發展及生命週期的概念下將

環保思想融入組織的經營理念及承諾不論對內對外都進行環保溝通及環

保事務策略聯盟在政策上調整組織架構使用創新的管理工具將環保

內化為日常運作汪銘生(1993)則認為當把管理的理念知識方法與

工具運用於處理與解決環境問題以達成提高生活品質追求公眾福祉的

目標時所做的就是環境管理高明瑞(1995)指出追求環保卓越的企業

是將環保與企業之政策組織產品行銷會計等結合成一體將環保

威脅轉成環保機會的環保策略是為環保導向的企業管理或稱為綠色管

理Bansal and Roth(2000)以組織變革觀點發現組織競爭性與正當性驅

動組織往生態經濟發展而環保導向的企業管理亦可稱之為綠色的企業管

理

綠色環保旅館就是不管在旅館的硬體設備或是軟體服務上都投入更

多環保的精神與運用(葉碧華蔡進發黃宗成2003)關於綠色建築九大

指標為生物多樣化指標綠化指標基地保水指標日常節能指標二

氧化碳減量指標廢棄物減量指標水資源指標污水與垃圾改善指標及

7

室內健康與環境指標（李妮2002）行政院環境保護署於97年11月公佈

旅館業環保標章規格標準主要管控內容分成七大項企業環境管理節

能措施節水措施綠色採購一次用產品與廢棄物之減量危害性物質

管理垃圾分類資源回收

陳欽雨與高宜慶(2005)明確定義綠色生產與消費系統評估的六大構面

綠色生產綠色生產製造及包裝綠色研發及設計綠色廣告及行銷綠

色企業與綠色消費高明瑞與黃義俊(2000)進一步定義綠色管理為｢企業

透過清潔生產(製程改善工業減廢節約能源資源再生)綠色行銷(綠

色產品研發推廣與溝通)與主動的行政管理(ISO14000責任照顧環保稽

核辦公室環保主動參與社區活動)生產對環境友善的產品對環境的

影響減到最小企業藉由綠色管理的進行調整發展方向降低成本提

高品質以保持市場競爭優勢｣

綜合以上本研究參考黃義俊(2001)的研究將綠色生產綠色行銷及

綠色行政管理定義為綠色管理之主要變項詳述如下

一綠色生產(Green production)

亞洲生產力組織(Asian Productivity Organization APO)於 1994年提出綠

色生產力策略綠色生產力是一種強化生產力和提升環境績效的雙贏策

略目的是在以環境保護作為企業永續經營的基礎並以提升生產力作為

8

促進社會經濟發展的架構它是應用適當的技術科技和管理系統以製造

出與環境相容的產品及服務使產品在產銷的過程中達到可回收低污染

及省資源的三大原則(黃義俊1998)高明瑞(1995)指出綠色製造包含製

程減廢節約能源合理化自動化品質提升防呆減廢廢棄物產品

化綠色生產技術改善及廠房綠化Nehrt(1998)從資源基礎的觀點認為

新的降低汙染方式包括硬體及操作方法在創造市場需求降低成本的同

時兼顧污染防治詳如圖 2-1

圖 2-1 企業發展污染預防的概念

資料來源 Nehrt(1998)本研究整理

資源投入

人力與組織 機器設備

成本降低 提高銷售 降低汙染

投入的替代 產品設計 製程改善

9

孔方正等(2001)將是否使用環保建材綠化設計大眾運輸溫度調整

節省照明節約用水洗手烘乾再生製品再生纖維再生拖鞋液體

肥皂取消盥洗攜帶盥洗垃圾分類健康食材有機蔬菜無化學添

加物列為綠色飯店的發展評估重點

二綠色行銷(Green Marketing)

Kotler and Armstrong (1991)定義綠色行銷為廠商發展合乎生態的安全

產品可回收且易分解的包裝較佳的污染防治及更有效率的能源操作

Charter (1992)強調綠色行銷的重點乃是於產品從原料的取得生產銷售

消費廢棄即所謂「從搖籃到墳墓」的每個環節皆對環境的衝擊減至最

小Schoell and Guiltinan(1993)指出綠色行銷是對於用來增強組織環保形象

的行銷方案之發展與執行Winter(1988)則視綠色行銷為一種策略管理程

序其目標在滿足企業利益關係人(stakeholder)的需求對於產品與市場的

定義加諸較廣泛的條件

綠色行銷是一個複雜系統的過程包括收集綠色信息發展綠色技術

開發綠色產品選擇綠色通路樹立綠色形象和提供綠色服務等(丁祖榮

陳舜友李娟2008)Peattie(1992)提出綠色行銷過程模型將行銷組合中

可控制的內部變數和公司運作的外在環境因素做某種程度的配合並認為

綠色行銷為一種能辨識預期並符合消費者需求不但可以為企業及消費

10

者帶來利益並可以帶來永續經營的一種過程詳如圖 2-2

圖 2-2 綠色行銷過程模型

資料來源Peattie(1992)

Ottman(1998)楊致行與胡憲倫(1999)定義傳統行銷與綠色行銷的比較

為如下描述傳統行銷是以發展符合消費者需求且有能力購買產品為要

務著重在推銷產品的優點刺激消費者的購買慾望而綠色行銷則將環

保訴求納入其設計生產包裝等過程中期能以之吸引消費者詳如表

2-1

綠化的外在綠化的外在綠化的外在綠化的外在 P 因素因素因素因素

付費的消費者

(Paying customer)

供應商(Providers)

政客(Politicians)

壓力團體

(Pressure groups)

問題(Problems)

預測(Predictions)

夥伴(Partners)

綠化的內部綠化的內部綠化的內部綠化的內部 P 因素因素因素因素

商品(Product)

促銷(Promotion)

價格(Price)

通路(Place)

提供訊息(Providing

information)

過程(Processes)

規章(Policies)

人(People)

綠綠綠綠 色色色色 行行行行 銷銷銷銷

11

表 2-1 傳統行銷與綠色行銷之比較

項目 傳統行銷 綠色行銷

消費者 貪得無饜 有人性

產品 從生到死

統一規格的產品

從生到生

更具有彈性的服務

行銷與宣傳 以銷售為導向的最終利益 教育性的價值觀

企業

被動的

獨立的

競爭的

區隔部門的

短期導向的

利益最大化

積極主動的

互相依賴的

合作的

整體觀的

長期導向的

兩大目標(利潤與貢獻) 資料來源Ottman(1998)楊致行與胡憲倫(1999)

許福麟杜瑞澤(1999)在產品生命週期評估模式之研究提到進行綠色設

計時之原則回收過程減化製材減少組裝簡易使用可回收材產品標

準化模組化正確估算未來成本等綠色設計(Green Design)的核心是在

設計階段就將環境因素和預防污染的措施納入產品設計中將環境特性作

為產品的設計目標和出發點力求使產品對環境的影響為最小以結合能

源節約環境保育永續經營下符合4R原則循環再造(Recycle)減少使

用(Reduce)再用(Reuse)與替代(Replace)

三綠色行政管理(Green administration)

國際標準組織(ISO)於1996年9月公佈ISO 14001 環境管理系統標準此

系列包括環境管理系統環境稽核環保標章-環境訴求與宣告環境績

12

效評估生命週期評析詞彙與定義產品標準之環境考量面指引等七大

類ISO 14001 的環境管理模式則是依照「戴明管理循環」之計劃執行

考核改善的邏輯所構成(黃義俊1998)詳如圖2-3

圖 2-3 ISO 14001戴明管理循環概念

資料來源 ISO 14001(1996) 商周出版ISO14000入門 P145(1997)

張峰壵(1996)曾對企業綠化行動(greening action of enterprise)作以下定

義企業將環保理念或議題融入其經營活動中以達成改造企業成為具有綠

C 檢查與矯正措施檢查與矯正措施檢查與矯正措施檢查與矯正措施

監督與量測

不符合矯正與預防措施

記錄

環境管理系統稽核

A 管理管理管理管理審審審審查查查查 資訊評估

績效提昇

持續改善

P 規劃規劃規劃規劃

環境政策

環境考量面

法規與其他規定

環境長短期目標與標的

環境管理計畫

D 執行執行執行執行

架構與權責

訓練認知與技能

緊急事件準備與應變

環境管理系統文件化

溝通

文件管制

作業管制

13

色價值觀綠色企業文化的綠色企業為目標的策略也就是說自產品研發

設計製造行銷管理組織用人財務會計等企業經營活動均須融入

環保理念以符合環保需求

位於美國德州休士頓的綠色飯店協會 Green Hotels Association(2002)強

調綠色旅館的管理在於熱切制定節省水及能量並減少固體廢棄物以

維護我們的地球中國國家經貿委 The State Economic and Trade

Commission(2003)在要求旅館應具有相應公共安全設施和食品安全保證系

統提供消費者有益身心健康的服務和產品經營上減少對環境污染及降

低耗能下綠色旅館應為運用安全健康環保理念堅持綠色管理倡

導綠色消費保護生態和合理使用資源

綜合以上本研究將綠色生產(製程改善工業減廢節約能源資源

再生)綠色行銷(綠色產品研發推廣與溝通)及綠色行政管理(ISO14000

責任照顧環保稽核辦公室環保主動參與社區活動)定義為綠色管理之

主要變項與構面

第二節第二節第二節第二節 環境環境環境環境績效績效績效績效(Environmental Performance)

環境效率(Eco-efficiency)的起源最早是於1992年巴西里約熱內盧召開的

地球高峰會由企業永續發展委員會( Business Council for Sustainable

DevelopmentBCSD)發表國際企業永續觀點的「改變經營之道(Changing

14

Course)」報告中提出並獲得地球高峰會的支持成為BCSD 推展所有活

動的基本理念(Simone and Popoff1997)依據國際標準組織所訂立之ISO

14000 系列國際環境管理標準工作分配其組織架構包括六個子委員會及

一工作小組簡介如下

環境管理系統(SC1)重點工作在擬定環境管理系統規格包括環境管

理之組織體系及組織內部環境管理程序之規定

環境稽核(SC2)重點工作在擬定環境稽核之相關標準包括稽核原則

程序及稽核員之資格標準及各種調查方法

環境訴求與宣告(SC3)在擬訂符合環保規格要求產品授予環保標章之

規定以鼓勵廠商減少其產品及產品使用後對環境之污染

環境績效評估(SC4)主要工作內容係針對管理系統及運作系統對環境

績效之影響設定評估指標及方法

生命週期評估(SC5)重點工作在擬訂一個通用之生命週期分析標準

使從原料取得製造行銷使用至最終產品廢棄後之處置等組織活動對

於環境影響之總合評估方法

詞彙與定義(SC6)在製訂環境管理相關之名詞及定義產品標準之環

境考量(WG1)在協助標準制訂者在制訂產品標準時對於環境層面影響應如

何納入考量吳景煌(2000)環境管理系列標準之技術架構如圖 2-4 所示

15

圖 2-4 ISO 14001環境管理系列標準之技術性架構

資料來源吳景煌(2000)

依照 ISO 14030系列標準之規範環境績效評估是指組織對環境績效進

行測量與評估的系統性程序其工作為一種持續性（過去現在及未來）

的資訊蒐集與評估作業檢討的對象是組織的管理系統操作系統及周圍

環境狀況 ISO 14031 定義環境績效指標 (Environmental Performance

Indicators EPIs)應包括以下兩個範疇

1管理績效指標管理績效指標管理績效指標管理績效指標(Management Performance Indicators MPIs)反映管

理階層對於改善組織在作業環境績效所作的努力助於評估管理效能改

Environmental Management 環境管理

Environmental

Management

System (SC1)

環境管理系統

Environmental

Performance

Evaluation

(SC4)

環境績效評估

Environmental

Auditing (SC2)

環境稽核

Life Cycle

Assessment (SC5)

生命週期評估

Environmental

Labeling (SC3)

環保標章

Environmental

Aspects in Product

Standards (WG1)

產品之環保標準

Organization Evaluation

組織評估

Product Evaluation

產品評估

16

善環境績效之決策與行動之效果如管理績效指標和組織各階層之政策

人員法規化之活動措施程序決定和行動有關與管理績效指標應能

提供並提升組織在管理業務方面之能力和努力例如訓練法令須求

資源使用環境成本管理採購產品研發文件化及能影響組織環境績

效之矯正措施

2操作績效指標操作績效指標操作績效指標操作績效指標(Operational Performance Indicators OPIs)反映組織

在操作上的環境績效如組織在運作時所做之輸入原料能源和服務屬

於組織硬體設施和設備之設計安裝操作和維護作業組織運作所做之

產出例如產品服務廢棄物排放物與組織運作所產出之運輸詳如

表 2-2

表 2-2 ISO 14031 環境績效指標與評估方向

環境績效指標 (EPIs)

管理績效指標 (MPIs)

Management Performance Indicators

操作績效指標 (OPIs)

Operational Performance Indicators

反映管理階層在環保績效所作的努力

提供管理效能評估改善環境績效

之決策與行動之結果

呈現組織在操作上的環境績效

1反映組織各階層之政策人員法規

化之活動措施程序決定和行動

2應能提供並提升組織在管理業務訓

練法令需求資源使用環境成本

管理採購產品研發文件化及能

影響組織環境績效之矯正措施

1輸入組織運作時的物料能源及相

關服務的輸入

2組織硬體設施和設備之設計安

裝操作和維護

3輸出產品服務廢棄物及排放物

之運輸 資料來源黃義俊(2001)薛華泰(2002)本研究彙整

17

第三節第三節第三節第三節 綠色管理與環境績效的關係綠色管理與環境績效的關係綠色管理與環境績效的關係綠色管理與環境績效的關係

Klassen amp Whybark (1999)以企業資源基礎的觀點指出污染控制技術並

不能減少污染量與廢棄物企業若增加污染防治創新技術的投資除了可

降低污染量的產生更可增進企業的作業績效與環保績效Taylor(1992)提

出綠色環境管理的主張強調企業應以積極的正面的態度來回應環境的

問題綠色環境管理是在企業整個系統的製程生產作業和行政各方面

都要有整體的作法全面杜絕污染企業從事綠色管理與環境創新技術將

可為企業增進環境績效並帶來以下的效益(1)降低成本做好環保工作可

以避免環保糾紛環保意外與環保取締的支出也可避免發生因顧客抵制

的損失(2)創造行銷機會滿足綠色消費者的需求(3)建立企業的良好形

象在立法者與民眾心目中建立企業的良好形象(4)改善競爭地位增加

企業的競爭優勢(5)激勵員工可鼓勵員工使員工以工作為榮增進員

工績效(6)設定議題企業可以影響新立法設定時程表或強化消費者

對環境的認識等方式來設定議題使政府滿意

Stock Hanna amp Edwards(1997)的研究中發現積極且持續的改善企業的

環境績效有助於環境績效的表現並可以增加利害關係人的滿意程度

以創造企業的競爭優勢Judge and Douglas(1998)實證美國公司結合自然環

境到正式策略規劃程序之前因(antecedents)與結果(effect)的關係以美國企

業為研究對象共寄發725 份問卷有效樣本217 份研究發現結合自然

18

環境議題到策略規劃程序的水準與環保的績效呈正相關而且研究發現

對自然環境議題有更多功能單位的涵蓋與更多資源的提供則有更多的自

然環境議題結合到策略規劃程序中

企業採行不同的環保創新技術會獲致不同的企業環保績效(Russo and

Fouts 1997)且不同的環保創新技術的組合會潛在的影響企業環保績效

(Shrivastava 1995)Atkinson(2000)之研究認為環保技術進步是決定永續

發展的關鍵因素企業採行預防或創新的環境管理與環保技術與企業的

環保績效呈正相關(Judge and Douglas 1998 Russo and Fouts 1997)

Klassen and Whybark(1999) 以美國傢俱產業為研究對象共寄發302 份

問卷回收83 份有效樣本69 份對製造的公司而言自然環境的管理

變為越來越重要的議題不過經理人仍然須面對改善競爭力的挑戰為符

合這些挑戰發展結合資源基礎觀點與製造策略的新構念「環保技術組

合」研究發現製造業其投資環保技術組合的型式顯著影響製造的績效

與環保的績效

第四節第四節第四節第四節 經營績效經營績效經營績效經營績效(Business Performance)

1960年以前傳統的管理理論如「科學管理」與「行為科學」皆將其

探討的方向集中在如何提昇企業內部效率的提昇而忽略了環境變動所造

成的影響但自1960年以來企業環境因素被納入管理理論經探討與實

19

證後企業環境因素普遍被視為影響策略選擇與企業經營績效之關鍵因素

之一黃一芳(2003)

有關經營績效的文獻中衡量績效的指標一般分為財務性績效及非財務

性績效在財務績效方面的主要衡量構面為資產報酬率純益率股東

報酬率營業淨利率資產成長率營業收入成長率等在非財務績效方

面的構面有組織的穩定性員工的流動率員工的工作績效與員工的滿

足程度等(Kirchoff 1997)

Venkatraman amp Ramanujam (1986)提出了組成企業績效的三個構面(1)

財務績效(Financial Performance)指企業的經濟目標如銷售成長獲利率

每股盈餘(2)事業績效(Business Performance)除了財務績效外再加上作

業績效(Operational Performance)即事業績效是兩者之總和作業績效指的

是市場佔有率新產品的上市產品的品質以及行銷之效能等(3)組織績

效(Organization Performance)是最廣泛的組織績效的定義包含上述兩者

也包括達成組織各種互相衝突的目標和各種利害關係人的滿足度在內

在旅館業的經營績效上James and Chekitan(2000)在其研究中使用生產

力來衡量其生產力包括資本產力及勞動產力客房住用率平均房價(尤

國彬1996)和平均員工產值(阮承宗1994林信誠1997)也為衡量觀光

旅館績效的重要指標Kaplan amp Norton(1999)所發展平衡計分卡之概念發

現飯店旅館業必先達成員工面的效標(員工滿意度)才能追求顧客面的效標

20

(顧客忠誠度)最後才是財務面效標(總營業額住房率餐飲收入與平

均員工產值)的提升Reichheld amp Sasser(1990)研究發現對於服務性產業而

言只要每增加 5的顧客留住率(retention)便能夠增加 25~125的獲利

率(profits)綜合以上本研究以財務性績效與非財務性績效定義為經營績

效之主要衡量指標

第五節第五節第五節第五節 環境績效與經營績效的關係環境績效與經營績效的關係環境績效與經營績效的關係環境績效與經營績效的關係

Porter and Linde(1995)認為嚴格的環保法規會加強企業的環境績效

使企業積極尋找解決方案達到有效率的生產（efficiency producing）或者

是進一步激發創新（innovation stimulation）的能力以增加企業競爭力

Russo and Fouts(1997)以及King and Lenox(2001)認為好的環境績效會明顯

的增加企業的獲利能力但另一方面Walley and Whitehead（1994）卻認

為企業為了遵循日趨嚴格的環保法規所從事的活動反而增加無法回收的

成本減少資金投資於生產性的活動因而降低了企業的經營績效Fogler

and Nutt(1975)Rockness and Schlachter(1986)認為企業環境績效與經營績效

並無存在顯著正相關

Stock Hanna amp Edwards(1997)的研究中發現積極且持續的改善企業的

環境績效有助於環境績效的表現並可以增加利益關係人的滿意程度

以創造企業的競爭優勢Porter amp Linde(1995)的研究發現以「技術創新」

21

增加資源的生產力可以抵消環保成本的支出污染防治技術是採取事前的

作業方式能潛在的增進環境績效搶先投入創新的廠商還可以綠色產品

取得較高價格開創新的市場區隔增進企業的利潤

Hart (1995)認為企業可採行污染防治創新技術來降低支出成本增進環

境的績效使企業在市場上取得領先的地位甚至透過企業永續願景的塑

造在未來的環保趨勢中取得先機Bhat(1999)的研究採用Porter(1995)的

觀念認為企業若積極提昇環境績效對內部及外部環境而言會帶來雙贏

的效果詳如圖2-5

圖 2-5降低污染與企業獲利能力以及股價之關係

資料來源 Bhat(1999)

降低汙染

減少廢棄物處理成本 增加市場佔有率

提高資源使用效率與生產力 達到規模經濟的效果

減少環境負擔 提高股東滿意度

更高的獲利與股票價格

22

Millestein and MacAvoy(1998)發現公司治理制度較好的公司(包括聘用

較高比例的外部董事)其平均績效較高Weir and McKnight (2002)研究顯

示外部的董事獨立外部董事監察人獨立監察人人數監察人中外部

獨立董事的品質槓桿程度外部股東與被接收的威脅等與績效有正向

的關係董事持股則與績效有負向的非線性關係整體而言公司治理機

制確實對績效有影響針對觀光旅館建議公司內部從整頓企業倫理著手

貫徹其經營理念對內建立一套完善的監管制度對外塑造良好的企業形

象及品質保證使員工願意犧牲奉獻自己的心力進而提升公司經營績效(楊

忠偉2008)綜合以上文獻本研究假設環境績效於經營績效有顯著正向

關係

23

第三章第三章第三章第三章 研究方法研究方法研究方法研究方法

本研究目的在探討綠色管理對於環境績效與經營績效之影響根據第一

章研究背景與動機與第二章文獻探討提出本研之研究架構及研究構面之

定義與衡量指標以台灣國際觀光飯店為實證研究對象分析驗證整個產

業在各研究架設之關聯

第一節第一節第一節第一節 研究架構研究架構研究架構研究架構

本研究有關綠色管理部分是採用黃義俊(2001)所提出之綠色生產綠色

行銷及綠色行政管理為綠色管理之衡量構面而環境績效部分是依據 ISO

14031定義管理績效指標(MPIs)與操作績效指標(OPIs)為環境績效之衡量構

面而經營績效指標是採用楊慧華(2002)所提出之財務性績效與非財務性績

效為經營績效之衡量構面

本研究主要在探討台灣國際觀光飯店在綠色管理的執行概況及綠色管

理對於環境績效中管理績效與操作績效的影響另探討環境績效中管理績

效對於操作績效的影響並探討環境績效中管理績效與操作績效對於經營

績效的影響另外欲想瞭解以綠色管理為自變項環境績效為中介變項時

綠色管理與經營績效之影響是否有別於環境績效與經營績效之影響經研

究目的與文獻探討彙整後定義相關變項及構面而整個研究架構如圖 3-1

所示

24

圖 3- 1研究架構

第二節第二節第二節第二節 研究假研究假研究假研究假說說說說

一綠色管理於環境績效中管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)的關係

Taylor(1992)以綠色管理為主題強調企業應以積極的正面的態度來

回應環境的問題所從事的綠色管理與環境創新技術可為企業增進環境績

效然而黃義俊(2001)以化工產業為研究對象發現綠色管理對於環境績效

中的管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)有顯著相關

根據上述學者之文獻探討可得知綠色管理會影響環境績效中的管理績

效(MPIs)與操作績效(OPIs)因此因此本研究提出之假說如下

綠色管理綠色管理綠色管理綠色管理

綠色生產綠色行銷綠色行政管理

經營績效經營績效經營績效經營績效

財務性績效非財務性績效

環境環境環境環境

績效績效績效績效

(EPIs)

管理績效

(MPIs)

操作績效

(OPIs)

H2 H1

H3

H5 H4

H6

25

假說假說假說假說1 綠色管理與綠色管理與綠色管理與綠色管理與環境績效中環境績效中環境績效中環境績效中管理績效管理績效管理績效管理績效(MPIs)呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

假說假說假說假說2 綠色管理與綠色管理與綠色管理與綠色管理與環境績效中環境績效中環境績效中環境績效中操作績效操作績效操作績效操作績效(OPIs)呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

二環境績效中管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)的關係

黃義俊(2001)以化工產業為研究對象發現「管理績效」應會影響「作

業績效」因此本研究提出之假說如下

假說假說假說假說3 管理績效管理績效管理績效管理績效(MPIs)與操作績效與操作績效與操作績效與操作績效(OPIs)呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

三環境績效中管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)於經營績效的關係

Stock Hanna amp Edwards(1997)的研究發現持續的改善企業的環境績

效可以增加利害關係人的滿意程度以創造企業的競爭優勢另外Hart

(1995)認為企業可採行污染防治創新技術來降低支出成本增進環境的績

效對企業的淨利數字會有正面的影響雖然在短期之內由於大量環保

成本的投入正向的關係較不易顯現但是以長期的觀點來看提昇企業

污染防制績效對企業而言是有利的因此本研究提出之假說如下

假說假說假說假說4 管理績效管理績效管理績效管理績效(MPIs)與經營績效與經營績效與經營績效與經營績效呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

假說假說假說假說5 操作績效操作績效操作績效操作績效(OPIs)與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係

四綠色管理與經營績效的關係

Hart (1995)以及Stock Hanna amp Edwards(1997)認為積極持續的改善企業

26

的環保績效亦可以增加利害關係人的滿意程度以創造企業的競爭優勢

因此本研究提出之假說如下

假說假說假說假說6 綠色管理綠色管理綠色管理綠色管理與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係

第三節第三節第三節第三節 變項定義與衡量變項定義與衡量變項定義與衡量變項定義與衡量

一綠色管理

本研究之綠色管理是參考黃義俊(2001)的研究定義綠色生產綠色行

銷及綠色行政管理為綠色管理概念與活動之主要構面並參考黃義俊(2001)

與陳雅守(2004)之量表採Likert五點尺度量法分數之分配為「不曾做過」

給1 分「偶而做」給2 分「曾經做過但不多」給3 分「經常實施」

給4 分「公司日常活動」給5 分所定義之變項構面與衡量項目如表

3-1

表 3-1綠色管理概念與活動之量表項目

變項 構面 量表項目

綠色

生產

實施飯店廢棄物減量

設置污水處理及排放監測系統

設置能源消耗監控系統記錄追蹤

綠色

行銷

宣揚綠色旅館理念

推廣綠色產品與活動

以產品生命週期評估來研發商品

綠色管理

概念與活動

綠色

行政管理

對所有員工顧客與供應商宣達環保概念

主動參與社區環保活動

有明確的環保政策與施行目標 參考文獻 黃義俊(2001)與陳雅守(2004)

27

二環境績效

本研究之環境績效是依據ISO 14031定義以管理績效指標(MPIs)與操作

績效指標(OPIs)為環境績效指標(Environmental Performance Indicators EPIs)

的主要構面並參考黃義俊(2001)與陳雅守(2004)之量表採Likert五點尺度

量法分數之分配為「非常不同意」給1 分「不同意」給2 分「沒意

見」給3 分「同意」給4 分「非常同意」給5 分所定義之變項構

面與衡量項目如表3-2

表 3-2環境績效之量表項目

變項 構面 量表項目

管理績效

減少環保罰款

增進員工有效使用資源習慣之養成

社區關係的改善

增加綠色產品設計行銷的件數 環境績效

操作績效

提升節約用水的績效

提升節約能源的績效

改善廢棄物管理與防治的績效

提升原物料使用的績效 參考文獻 黃義俊(2001)陳雅守(2004)與胡友貞(2002)

三經營績效

基於國際觀光旅館的經營策略與特性以及財務績效多屬商業機密且取

得不易因此本研究參考 Dess amp Robbin(1984)及 Bourgeois(1980)的建議採

用主觀衡量方式由受訪者根據公司內部之經營概況與業界平均水準做主

28

觀性衡量本研究參考楊慧華(2002) 採用了財務性績效指標與非財務性

績效指標包括了總營收住房率餐飲收入企業形象顧客滿意度

設施滿意度員工滿意度品質滿意度等來測量組織的經營績效並參考

蔡雪紅(1999)鄭敏玉(2000)蔡宜菁(2001)與胡友貞(2002)等人之研究採

Likert 五點尺度量法分數之分配為「非常不同意」給 1 分「不同意」

給 2 分「沒意見」給 3 分「同意」給 4 分「非常同意」給 5 分

所定義之變項構面與衡量項目如表 3-3

表 3-3經營績效之量表項目

變項 構面 量表項目

財務性

績效

貴飯店近年的總營收為同業中較高的

貴飯店近年的住房率為同業中較高的

貴飯店近年的餐飲收入為同業中較高的

貴飯店近年的營收成長率為同業中較高的

貴飯店近年的獲利率為同業中較高的 經營績效

非財務性

績效

貴飯店的企業形象為同業中較好的

貴飯店的品質滿意度為同業中排名較前面的

貴飯店的顧客滿意度為同業中排名較前面的

貴飯店的員工滿意度為同業中排名較前面的

貴飯店的設施滿意度為同業中排名較前面的 參考文獻楊慧華(2002)蔡雪紅(1999)鄭敏玉(2000)蔡宜菁(2001)與胡友貞(2002)

第四節第四節第四節第四節 問卷設計問卷設計問卷設計問卷設計與預試與預試與預試與預試

本研究依據文獻基礎結合本研究目的與研究假設定義變項構面與

衡量項目形成研究問卷初稿除背景變項外所有問項皆採 Likert 五點

29

尺度量法編製

問卷初稿(如附錄一)擬定後由於部份問卷參考文獻並非為飯店相關產

業遂進行專家訪談(專家名單詳附錄三)與預試在專家訪談部分以國內

相關學者與飯店業者就問卷內容及用字遣詞適切性進行表面效度(face

validity)檢核經專家訪談後除部分語意需修正外確認量表具適切性與

一致性適用於旅館飯店產業並經修正部份語意後進行預試

在預試部分本研究預試對象為中部地區有國際級觀光旅館實務經驗

者預試問卷發放 60 份問卷回收 46 份問卷剃除無效問卷 5 份有效

預試問卷 41份

預試問卷回收後利用 SPSS 120統計軟體進行信度分析總構面的信

度 Cronbachs α值為 0925而所有衡量題項皆高於 09詳表 3-4Cronbachrsquos

α 係數愈大表示量表的內部一致性愈高本研究 Cronbachs α值已達吳明

隆(2006)建議之高標準 07以上預試結果與專家訪談結論顯示本研究問

卷具有高度的一致性並適用於台灣國際觀光旅館之實證研究基於保留

所有題項與構面之間的完整性所以再次強化個別信度低於總構面信度題

項之語意後成為正式問卷(如附錄二)

30

表 3-4 量表信度分析結果

總構面的信度 Cronbachs α 值 925

構面

名稱 題號與衡量項目

項目刪除時的

Cronbachs α 值

1實施飯店廢棄物減量 927

2設置污水處理及排放監測系統 924 綠色

生產 3設置能源消耗監控系統記錄追蹤 924

4宣揚綠色旅館理念 924

5採行綠色產品推廣與溝通活動 924 綠色

行銷 6採用產品生命週期評估研發綠色商品 921

7廣泛對員工顧客與供應商宣達環境政策 920

8主動參與社區環保活動 922

綠色

行政

管理 9有明確的環境政策與施行目標 923

1減少環保罰款的績效 930

2增進員工有效使用資源習慣之養成 923

3改善社區關係的績效 920

管理

績效

4增加綠色產品設計行銷的件數 919

5提升節約用水的績效 922

6提升節約能源的績效 924

7改善廢棄物管理與防治的績效 919

操作

績效

8提升原物料使用的績效 921

1貴旅館去年總營收為同業中最高 921

2貴旅館去年住房率為同業中最高 920

3貴旅館去年餐飲收入為同業中最高 921

4貴旅館去年營收成長率為同業中最高 922

財務

績效

5貴旅館去年的獲利率為同業中最高 922

6貴旅館的企業形象為同業中最好 919

7貴旅館品質滿意度為同業中排名最前面 920

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名最前面 920

9貴旅館員工滿意度為同業中排名最前面 920

非

財務

績效

10貴旅館設施滿意度為同業中排名最前面 923

31

第五節第五節第五節第五節 研究對象研究對象研究對象研究對象

本研究基於研究動機與目的選定台灣國際觀光旅館為實證目標根據

中華民國交通部觀光局(httptaiwannettw)資料顯示至民國 98年 9月底

台灣之國際觀光旅館共 63家因此本研究對此 63家國際觀光旅館(如附

錄四)每家隨機發放 6份問卷施測以書面及電子郵件等方式進行

由於國際觀光旅館的經營策略與特性以及財務績效多屬商業機密且取

得不易因此本研究參考 Dess amp Robbin(1984)及 Bourgeois(1980)的建議採

用主觀衡量方式由受訪者根據公司內部之經營概況與業界平均水準做主

觀性衡量基於上述本問卷並不以經營管理階層為問卷發放限制所以

本研究共發放 378份問卷問卷回收 112份剃除無效問卷 8 份有效問

卷為 104份回收率為 275

第六節第六節第六節第六節 資料分析方法資料分析方法資料分析方法資料分析方法

本研究使用 SPSS 120統計軟體進行原始資料的分析工作其所使用的

統計方法分別有敘述性統計分析信效度分析Pearson相關分析迴歸分

析與多變量分析等 5 種藉以探討國際觀光飯綠色管理於環境績效與經營

績效間的關係所使用的統計分析方法如下

一敘述性統計分析

吳明隆(2003)認為敘述性統計分析是一套用以整理描述及解釋資料的

32

統計方法因此本研究針對樣本回收之基本資料採用敘述性統計之分

析方法以平均數與標準差來分析與瞭解台灣國際觀光旅館之綠色管理

環境績效與經營績效之實際概況與分散狀況

二信度與效度分析

信度是指測量工具的可靠性(trustworthiness)係指問卷測量對同一或相

似母體所得結果的一致性(consistency)與穩定性(stability)Cronbachrsquos α 係

數愈大表示量表的內部一致性愈高其信度係數最好在70以上如果是

在60至70之間還可以接受使用(吳明隆2003)效度即測量的正確性

指測驗或其他測量工具確能測得其所欲測量的特質或功能之程度測量的

效度愈高表示測量的結果愈能顯現其所欲測量對象的真正特徵(吳萬益

2005)因此本研究以專家訪談方式與Cronbachrsquos α來檢定問卷的一致性與

穩定性

三Pearson相關分析

Pearson相關分析是研究變項與變項之間的關聯程度 (degree of

association)亦即進行變數的獨立性檢定以探討變數間相關強度與方向

其所產生之相關係數是介於正負1之間若相關係數為正則表示兩變數間

有完全的正線型相關反之則為負線型相關而相關係數的大小代表關

係程度之強弱若相關係數的值為0代表零相關也就是沒有相關

因此本研究藉由Pearson相關分來了解綠色管理與環境績效之管理績效

33

及操作績效的關係為何並進一步了解環境績效中管理績效對於操作績效

間的關係最後再探討環境績效中的管理績效與操作績效對於經營績效有

什關係

四迴歸分析

迴歸分析用於解釋與預測自變數對依變數的影響力透過回歸方程式可

以找出最大的影響變數進行統計與管理意涵的解釋在預測方面由於

迴歸方程式是線性關係可以估算自變數的變動會帶給依變數多大的改

變因此可以用以來預測未來的變動另外由於迴歸方程式是線性關係

所以需注意共線性診斷之變異數膨脹因素(VIF variance inflation faction)

VIF值越小越好代表愈沒有共線性問題

因此本研究藉由迴歸探討綠色管理與環境績效之管理績效及操作績效

關係間的解釋力與預測力另外探討環境績效中管理績效對於操作績效相

關程度的解釋力與預測力並進一步分析環境績效中管理績效與操作績效

對於經營績效關聯性的解釋力與預測力

五路徑分析

本研究依文獻探討依據建立研究架構以相關分析與迴歸分析等工具進

行路徑分析並針對研究變項構面與假設間進行路徑分析

34

第四章第四章第四章第四章 研究研究研究研究結果分析結果分析結果分析結果分析

本研究使用 SPSS 120進行原始資料的分析藉由敘述性統計信效度

分析相關分析與複迴歸分析來驗證國際觀光飯綠色管理於環境績效與

經營績效間的關係

第一節第一節第一節第一節 敘述性統計分析敘述性統計分析敘述性統計分析敘述性統計分析

由實證結果得知各構面之平均數與標準差其中在綠色管理的「綠色生

產」「綠色行銷」與「綠色行政管理」之平均數分別為 301256與 253

標準差分別為 107101與 253在所有研究構面之中其平均值最低

且標準差較大由此可以判斷國際觀光旅館在綠色管理活動上有明顯的

差異

而在環境績效中的「管理績效」與「操作績效」之平均數分別為 368

與 408標準差分別為62與72在所有研究構面之中其平均值最高且

標準差較小由此可以判斷國際觀光旅館在「管理績效」與「操作績效」

之環境績效議題上有較高的一致性

在經營績效中的「財務績效」與「非財務績效」之平均數分別為 316

與 336標準差分別為71與83由此可以判斷出國際觀光旅館在經營績

效之議題上皆有中等以上的表現而其中「非財務績效」還高於「財務

績效」的表現詳表 4-1

35

表 4-1 各構面之平均數與標準差

變項 構面 平均數 標準差

綠色生產 301 107

綠色行銷 256 101 綠色管理

綠色行政管理 253 97

管理績效 368 62 環境績效

操作績效 408 72

財務績效 316 71 經營績效

非財務績效 336 83

第二節第二節第二節第二節 相關性相關性相關性相關性分析分析分析分析

本研究依研究構面研究變項與研究假設進行 Pearson相關分析依此

來了解研究目標間的關聯程度(degree of association)以下將分別說明

一研究構面間之相關分析

將研究構面進行 Pearson相關分析其中綠色管理中的「綠色生產」

對於經營績效中「財務績效」與「非財務績效」並沒有顯著相關另對於

環境績效中的「操作績效」與「財務績效」雖有顯著相關但相關係數分

別為 022與24其關聯程度並不高而綠色管理中的「綠色行銷」分別對

於環境績效中「操作績效」與經營績效中「非財務績效」沒有顯著相關

結果詳表 4-2

36

表 4-2 研究構面間之相關分析

構面 相關係數

綠色生產 1

綠色行銷 57() 1

綠色行政管理 68() 80() 1

管理績效 24() 24() 29() 1

操作績效 22() 11 29() 68() 1

財務績效 01 40() 32() 58() 49() 1

非財務績效 14 17 35() 64() 67() 56() 1 在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著 在顯著水準為005 時 (雙尾)相關顯著

二研究變項間之相關分析

將研究變項進行 Pearson相關分析其中綠色管理對於環境績效與經營

績效有顯著性相關係數分別為28 與29而環境績效與經營績效有顯著

性且相關係數為73結果詳表 4-3

表 4-3 研究變項間之相關分析

變項 相關係數

綠色管理 1

環境績效 28() 1

經營績效 29() 73() 1 在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著

37

三研究假設之相關分析

依研究架構與研究假說進行Pearson相關分析本研究發現綠色管理與

管理績效有顯著相關相關係數為29綠色管理與操作績效有顯著相關

相關係數為24管理績效與操作績效有顯著相關相關係數為68管理績

效與經營績效有顯著相關相關係數為69操作績效與經營績效有顯著相

關相關係數為66本研究假說經由Pearson相關分析結果得知完全成立

結果詳表4-4

表 4-4 研究假設之相關分析

相關係數

綠色管理 1

管理績效 29() 1

操作績效 24() 68() 1

經營績效 29() 69() 66() 1

在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著

在顯著水準為005 時 (雙尾)相關顯著

第三節第三節第三節第三節 迴歸分析迴歸分析迴歸分析迴歸分析

以迴歸分析方式來探討綠色管理於環境績效中的管理績效與操作績

效對於經營績效之影響力以解釋與預測自變數對依變數的影響力依研

究假設進行迴歸分析其中綠色管理對於環境績效中的管理績效與操作績

38

效具有顯著性解釋力分別為074與046解釋能力偏低在環境績效中管

理績效對操作績效具有顯著性解釋力為463解釋能力適中而環境績效

中管理績效與操作績效對於經營績效也具有顯著性解釋力分別為470

與430解釋力適中

在複迴歸分析中由環境績效中的管理績效與操作績效對於經營績效

也具有顯著性解釋力較高為533但標準化的迴歸係數卻相對降低共

線關係之 VIF 值也有所提升另外經營績效中的非財務績效對於財務績

效也具顯著性解釋力為309詳表 4-5

表 4-5 研究假設之迴歸分析

共線性統計量 依變項 自變項

調整後的

R 平方

標準化

迴歸係數 顯著性

允差 VIF

管理績效 綠色管理 074 288 003 1000 1000

操作績效 綠色管理 046 235 016 1000 1000

操作績效 管理績效 463 684 000 1000 1000

經營績效 管理績效 470 690 000 1000 1000

經營績效 操作績效 430 660 000 1000 1000

經營績效 管理績效

操作績效 533

477

352 000 532 1881

財務績效 非財務績效 309 562 000 1000 1000

39

第四節第四節第四節第四節 路徑分析路徑分析路徑分析路徑分析

依相關分析與迴歸分析等工具與研究結果並針對研究變項構面與假

設進行路徑分析

一研究變項間之路徑分析

由實證結果發現若以環境績效為中介變項綠色管理對於經營績效之

相關係數與解釋力分別為739與546明顯高於無中介變項的相關係數(288)

與解釋力(539)詳圖 4-1

圖 4- 2研究變項之路徑分析

二研究假設間之路徑分析

由實證結果發現若以環境績效中的管理績效與操作績效為中介變相

綠色管理對於經營績效之相關係數與解釋力分別為741與546明顯高於無

綠 色 管 理

環 境 績 效 經 營 績 效

288

734

281 Rsup2=0079

Rsup2=0539

Rsup2=0539

739 Rsup2=0546

(以環境績效為中介變項)

40

中介變相的相關係數(288)與解釋力(539)詳圖 4-2

圖 4- 2研究假設之路徑分析

綠 色 管 理

管 理 績 效

操 作 績 效

經 營 績 效

環境績效

684

288

235

690

660

Rsup2=0463

Rsup2=0430

Rsup2=0470 Rsup2=0074

Rsup2=0046

Rsup2=0549 741

288 Rsup2=0539

(以環境績效為中介變項)

41

第五章第五章第五章第五章 結結結結論與建議論與建議論與建議論與建議

本研究依據研究假設文獻探討與實證結果提出研究的重要結論及討

論此結果的意義接著提出本研究的主要貢獻與管理意涵其次說明研究

限制與對後續研究提出建議

第一節第一節第一節第一節 結結結結論論論論

綜合第四章的研究結果與分析我們將各研究假設與實證結果彙整由

相關分析與迴歸分析實證結果完全支持研究假設詳表 5-1以下將分別

說明各假設的實證結果與討論

表 5-1 研究假設與實證結果

研究假設 相關分析 迴歸分析

假說 1綠色管理與管理績效(MPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 2綠色管理與操作績效(OPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 3管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 4管理績效(MPIs)與經營績效呈現正向關係 相關 支持

假說 5操作績效(OPIs)與經營績效呈現正向關係 相關 支持

一 綠色管理顯著影響管理績效(MPIs)

本研究實證發現台灣國際級觀光旅館在綠色管理中的綠色生產(平均

值 310)高於綠色行銷(平均值 256)與綠色行政管理(平均值 253)由此可

見研究目標在廢棄物減量汙水處理與能源監控系統上面的規劃活動

42

較高於行銷規劃與定義明確的綠色策略目標另由標準差分別為 107101

與97 來看研究對象在綠色管理概念與活動上有著較大的差異性在環

境績效中的管理績效(平均值 368)較低於操作績效(平均值 408)由此可

見研究目標在日常的節能減廢方面有高於平均值的表現其可能原因

為水電燃料對於其營運成本佔有極大的比例

經由相關分析與迴歸分析中發現綠色管理與環境績效中的管理績效

(MPIs)有顯著關係解釋力與預測力分別為074 與288其可能原因為綠

色管理概念與活動對於環境績效中的管理績效並沒有很高的強制力

二 綠色管理顯著影響操作績效(OPIs)

經由相關分析與迴歸分析中發現綠色管理與環境績效中的操作績效

(OPIs)有顯著關係解釋力與預測力分別為046 與235比管理績效(MPIs)

還低但操作績效(OPIs)的平均值 408為所有構面中最高其可能原因為

環境績效中的操作績效的主要核心管理影響力應非來自管理概念與活

動也就是說研究對象在節能減廢的議題上所重視的程度比綠色概念

推廣綠色產品行銷等議題上更加重視

三 管理績效(MPIs)顯著影響操作績效(OPIs)

本研究是依照 ISO 14030系列之標準規範來定義環境績效指標而 ISO

14031明確定義環境績效指標（Environmental Performance Indicators EPIs）

43

包括管理績效指標(Management Performance Indicators MPIs)與操作績效指

標(Operational Performance Indicators OPIs)

經實證結果分析得知環境管理中操作績效(平均值 408)較高於管理績

效(平均值 368)可見研究對象在節能減廢方面皆有平均水準以上的表

現在相關分析與迴分析中發現管理績效與操作績效有顯著相關其解

釋力與預測力分別為463 與684可見管理績效與操作績效間有著高度的

關聯性

四 管理績效(MPIs) 顯著影響經營績效

本研究參考 Kirchoff(1997)的研究將管理績效指標分為財務性指標與

非財務性指標並分別探討經營績效與環境績效中的管理績效與操作績效

的關係

實證結果分析中發現經營績效中的非常務性指標(平均值 336)高於財

務性指標(316)可見研究對象對於企業形象品質滿意度顧客滿意度與

員工滿意度等方面的高過於營收獲利與成長力在相關分析與迴歸分析

中發現環境績效中的管理績效與經營績效有顯著關係其解釋力與預測

力分別為470 與690可見環境管理中的管理績效與經營績效有著高度的

關聯性

44

五 操作績效(OPIs)顯著影響經營績效

在相關分析與迴歸分析中發現環境績效中的操作績效與經營績效有顯

著關係其解釋力與預測力分別為430 與660可見環境管理中的操作績

效與經營績效有著高度的關聯性

第二節第二節第二節第二節 管理意涵管理意涵管理意涵管理意涵

本研究經研究背景與動機文獻探討研究架設與實證分析結果依研

究範圍與目的提出本研究之管理意涵

1 綠色管理本研究發現目前研究對象在綠色管理概念與活動上面仍偏

重於基本的廢棄物減量設置汙水處理系統與能源監控系統之紀錄與追

蹤對於綠色旅館的理念綠色產品社區環保活動與環境保護政策等

議題稍嫌不足同時經本研究實證結果得知綠色管理對於環境績

效有顯著相關可提供產業界在擬定綠色行銷與規劃環保政策時的重要

參考依據

2 環境績效本研究發現目前研究對象在環境績效管理方面多著重於

基礎的操作性的節能減廢方面且已有良好的自主管理機制與成果但

在管理層面的養成教育與綠色概念之社區活動較為不足同時經本研

究實證結果得知環境績效中的管理績效與操作績效有顯著的關係且

關聯度頗高解釋力也強可以提供產業界更明確之方向以強化環境

45

績效中的管理作為

3 經營績效本研究結果發現綠色管理與環境績效與經營績效具有顯著

性而其關聯性與解釋力頗高可明確提供產業界於綠色管理於環境績

效與經營績效的重要性同時可以說明產業的綠色行銷與環境績效並

不僅是單存的綠色活動其對於產業的經營績效有著顯著的關係可以

使業主與經營管理者有更大的信念與基礎來落實環境保護議題

4 在學界方面過去的研究多以環境保護與綠色管理為主題加以擴散

並無產業整體經營績效之關聯性研究本研究以產業界的角度為出發

將綠色管理議題環境保護與經營績效等議題結合屬研究架構上的創

新可提供後續研究者在綠色整合性研究的參考架構

5 在業界方面本實證結果發現綠色管理與環境績效不僅只是環境保護

的議題其對於經營績效有著顯著的關係本研究可以提供產業建立

新的綠色管理與環境保護的動機與願景

第三節第三節第三節第三節 研究限制研究限制研究限制研究限制

本研究在研究過程中力求嚴謹與客觀但受限於時間研究資源與研究

對象仍有以下研究限制

一 本研究對象為台灣國際級觀光旅館因此本研究所獲之結論僅適合

說明台灣國際級觀光旅館目前之產業狀況

46

二 本研究屬架構創新之研究在研究假設間的實證結果僅存在著解釋

力與預測力

三 本問卷在問卷形成前經過專家訪談在績效評估方面採用｢受訪者根

據公司內部之經營概況與業界平均水準做主觀性衡量｣在問卷調查

與統計分析後進行分析並無對於實證對象在實際營業數字的分析與

訪談

第四節第四節第四節第四節 未來未來未來未來研究研究研究研究方向方向方向方向

本研究只以台灣國際級觀光旅館為研究對象並以問卷與專家訪談來加

以研究與分析後續研究者可以朝以下幾點持續深入探討

一 本研究對象為台灣國際級觀光旅館未來之研究可以擴展到一般觀光

旅館民宿業者與主題樂園等之觀光旅遊產業全面性的探討與比較

觀光產業中綠色管理於環境績效與經營績效間的關係

二 本研究以相關分析與迴歸分析為主要研究方法雖然實證結果證明研

究架設皆有顯著關係但無法明確說明其因果關係未來之研究可以

擴大研究範圍並加入結構方模式的研究方法透過驗證性因素分析與

路徑分析以驗證研究假設間的因果關係

三 本研究以綠色管理於環境績效與經營績效為研究架構在實證分析後

並無進行深入的產業訪談缺乏藉由訪談中了解產業目前的隱性需求

47

與困境未來之研究者可以加入深入訪談藉由訪談來探索產業的

綠色需求與動力藉此發展更全面性的研究價值與方向

48

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業污染防治季刊21(2)

17 高明瑞(1995)教育部大專商管科學生通識教育課程規劃－環境保護

與企業管理台北教育部環境保護小組

18 高明瑞黃義俊 (1998)中鋼推動環保及 ISO 14000之經驗過程中

山管理評論高雄市中山管理學術研究中心第六卷第一期211-228

頁

50

19 張峰壵(1996)台灣地區大型企業綠化行動與環境教育初探國立台

灣大學環境教育研究所碩士論文

20 許福麟(1999)綠色設計策略中產品生命週期評估模式之研究大葉

大學工業設計研究所碩士論文彰化縣

21 陳欽雨高宜慶(2005)綠色生產及消費系統評估架構之發展與分析

人文暨社會科學期刊1(1)1-17

22 陳雅守(2004)國內發展綠色旅館環境管理系統雛型之建構國立台

北護理學院旅遊健康研究所未出版之碩士論文

23 黃一芳（2003）產業環境多角化策略與經營績效之研究-以台灣汽

車產業為例國立成功大學企業管理學系高階管理碩士在職專班碩士

論文

24 黃義俊(2001)企業的綠色管理之整合性模式的實證研究－以化工與

電機產業為例國立中山大學企業管理學系博士論文

25 楊慧華（2002）企業文化企業願景經營策略與經營績效之關係研究

-以台灣國際觀光旅館為實證國立成功大學企業管理學系碩士論文

26 葉碧華蔡進發黃宗成(2003)消費者環保行為與旅館住宿意願之

研究環境與管理研究第 4卷第 2期頁 61-82

27 榮泰生(2009)SPSS與研究方法台北五南圖書出版有限公司

28 綠色行銷(梁錦琳陳雅玲譯)牛頓出版公司(Peattie K原文於 1992

51

年出版)

29 蔡宜菁(2001)國際觀光旅館之高階經營團隊組織結構經營策略

關鍵成功因素與績效之關聯-以台灣國際觀光旅館為實證國立成功

大學企業管理研究所碩士論文

30 蔡雪紅(1999)企業文化領導型態與企業績效之關係研究-台灣地

區國際觀光旅館為例逢甲大學企業管理研究所未出版碩士論文

31 鄭敏玉（2000）以臺北地區為例研究國際觀光旅館服務品質與經

營效率銘傳大學管理科學研究所碩士論文

32 薛華泰(2002)台灣企業環保策略與環保績效之相關研究私立中原

大學企業管理研究所碩士論文未出版桃園縣

二英文部份

1 Alexander amp Kennedy(2002) Green Hotels Opportunities and Resources for SuccesshttpwwwzerowasteorgpublicationsGREEN_HOPDF 20097

2 Atkinson G (2000) Technology and Sustainable Development in OECD ed ParisFrameworks to Measure Sustainable Development

3 Bansal P and Roth K(2000) Why Companies Go GreenA Model of Ecological Responsiveness Academy of Management Journal 43(4) 717-736

4 Bhat C R (1997) ldquoAn Endogeneous Segmentation Mode Choice Model with An Application to Intercity Travelrdquo Transportation Science Vol 31 pp34-48

5 Bourgeois L J (1980)ldquoStrategy and Environment A Conceptual Integrationrdquo Academy of Management Review

6 Charter M (1992) Green Marketing A Responsible Approach to Business Greenleaf

52

7 Cronin J J amp Taylor S A (1992) Measuring service quality A reexamination and extension Journal of Marketing 56(3) 55ndash88

8 Dess G C and R B Robinson Jr(1984) Measuring Organizational Performance in the Absence of Objective Measures Strategic Mangement Journal Vol5(3) pp265-273

9 Fogler R H and Nutt F (1975) A Note on Social Responsibility and Stock Valuation Academy of Management Journal18(1) 155-160

10 Gladwin T (1993) The Meaning of Greening A Plea for Organizational Theory in Schot J and Fischer K eds Environmental Strategies for Industry Washington DCIsland Press 37-61

11 Gordon(1991) Compatibility of Construction Contracting Methods with Projects and Owners Master Thesis Civil Engineering Dept Massachusetts Institute of Technology (MIT)

12 Gordon(1999) Relationship Marketing in Consumer Markets Journal of marketing

13 Green Hotels Association (2002) How green are your meetings [Online] Available httpwwwgreenhotelscomquestionhtm

14 Hair Anderson Tatham and Black(1998) Multivariate Data Analysis with Readings New York Maxwell Macnillan International

15 Holden A(2000) Environment and tourism New YorkRoutledge 16 Hunkeler D Rebitzer G Inaba A (2003) Environmental Performance

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17 Jaggi B and Freedman M (1992) ldquoA examination of the Impact of Pollution Performance on Economic and Market Performance Pulp and Paper Firmsrdquo Journal of Business Finance and Accounting Vol19 697-713

18 James R B and S D Chekitan(2000) Improving productivity in a service business evidence from the hotel industry Journal of Service Research Thousand Oaks May 2(4) pp 339-354

19 Judge Jr W Q and Douglas T D(1998) Performance Implications of IncorporatingNatural Environmental Issues into StrategicPlanning Process An Empirical Assessment Journal of Management Studies 35(2) pp241-262

20 King A A amp Lenox M J(2001) An Empirical Study of firm Environmental and Financial Performance Journal of Industrial Ecology 5 105-116

21 Kirchoff RG(1997) The impact of quality management practices on performance and competitive advantage Decision Science1(4)25-36

53

22 Klassen R D and Whybark D C (1999) The Impact of Environmental Technologies on Manufacturing Performance Academy of Management Journal 42(6) 599-615

23 Kotler P and Armstrong G (1991) Principles of Marketing 5th ed Englewood Cliffs New York Prentice-Hall

24 Lim C and McAleer M(2002) Time series forecasts of international travel demand for Australia Tourism management 23 389-396

25 Millestein I M amp MacAvoy P W (1998) The active board of directors and performance of the large publicly traded corporation Columbia Law Journal 98 1283-1321

26 Nehrt C(1998) ldquoMaintainability of First Mover Advantages When Environmental Regulations Differ Between Countriesrdquo Academy of Management Review Vol23 Iss3 pp77-97

27 Ottman J A(1998) Green Marketing Opportunity for Innovation NTC Business BooksChicago

28 Porter M E and C Van der Linde(1995) Green and Competitive Ending the Statement Harvard Business Review 120-134

29 Reichheld F F and W Earl Sasser Jr(1990) ldquoZero Defections Quality Comes to ServicesrdquoHarvard Business Review 68 no5105-111

30 Russo M V and FoutsPA(1997)A Resource-Based Perspective on Corporate Environmental Performance and Profitablility Academy of Management Journal40534-559

31 Schlachter P amp Rockness H O(1986) Hazardous Waste Disposal Corporate Disclosure and Financial Performance in The Chemical Industry In M Neimark (Ed) Advances in Public interest accounting 1 167-194

32 Schoell W F and Guiltinan J P(1993) Marketing Essentials Boston Allyn and Bacon

33 Shrivastava Paul(1995) Environmental technologies and competitive advantage Strategic Management Journal 16183-200

34 Simone and Popoff (1997) Eco-efficiency The business link to sustainable development World Business Council for Sustainable Development (WBCSD)

35 Steger U (1993) The Greening of the Board Room How German Companies are Dealing with Environmental Issues in Fischer Kurt and Schot Johan eds Environmental Strategies for Industry Washington DC Island Press

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36 Stock G G J L Hanna and M H Edwards(1997) Implementing an environmental business strategy a step-by-step guide Environmental Quality Management 6 (4)33-41

37 The State Economic and Trade Commission(2003) Standards for Green Hotels Promulgated httpwwwcenewscomcn

38 Venkatraman N and V Ramanujam(1986) Measurement of Business Performance in Strategy Research A Comparsion of Approaches Academic Management Review 11 801-814

39 Walley N amp Whitehead B(1994) It not easy being green Harvard Business Review 72(3) 46-52

40 Weir C Laing D amp McKnight P J(2002) Internal and External Governance Mechanisms Their Impact on the Performance of Large UK Public Companies Journal of Business Finance amp Accounting29(56) 579-612

41 Winn S F and Roome N J (1993) R amp D Management Response to the EnvironmentCurrent Theory and Implications to Practice and Research R amp D Management Review23(2) 147-160

42 Winter G (1988) Business and the Environment Hamburg McGraw-Hill 43 Taylor S R(1992) Green management The next competitive weapon

Futures September 669-680 44 Hart SL (1995) A Natural-Resource-Based view of the firm Academy of

Management Review Vol20 No4 pp986-1014

55

附錄附錄附錄附錄一一一一 預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷

《《《《預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

朝陽科技大學 工業工程與管理研究所

指 導 教 授 孫德修 博士

研 究 生 陳家祥 敬上

E-mail s9755605cyutedutw

Sep01 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5採行綠色產品推廣與溝通活動

6採用產品生命週期評估研發綠色商品

7廣泛對員工顧客與供應商宣達環境政策

8主動參與社區環保活動

9有明確的環境政策與施行目標

56

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少環保罰款的績效

2增進員工有效使用資源習慣之養成

3改善社區關係的績效

4增加綠色產品設計行銷的件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中最高

2貴旅館去年住房率為同業中最高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中最高

4貴旅館去年營收成長率為同業中最高

5貴旅館去年的獲利率為同業中最高

6貴旅館的企業形象為同業中最好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名最前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名最前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名最前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名最前面

57

附錄附錄附錄附錄二二二二 正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷

《《《《正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

朝陽科技大學 工業工程與管理研究所

指 導 教 授 孫德修 博士

研 究 生 陳家祥 敬上

E-mail s9755605cyutedutw

Sep21 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴旅館經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5推廣綠色產品與活動

6以產品生命週期評估來研發商品

7對所有員工顧客與供應商說明環保概念

8主動參與社區環保活動

9有明確的環保政策與施行目標

58

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少因環保問題所造成的罰款

2增進員工有效使用資源之習慣

3社區關係的改善

4增加以綠色概念為主軸的行銷件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中較高

2貴旅館去年住房率為同業中較高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中較高

4貴旅館去年營收成長率為同業中較高

5貴旅館去年的獲利率為同業中較高

6貴旅館的企業形象為同業中較好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名較前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名較前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名較前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名較前面

59

附錄附錄附錄附錄三三三三 專家名單專家名單專家名單專家名單

孫德修 副教授 朝陽科技大學工業工程與管理系

紀子文 副教授 朝陽科技大學環境工程與管理系

徐淑麗 助理教授 朝陽科大休閒事業管理系(前永豐棧麗緻酒店副總經理)

陳人維 助理教授 朝陽科技大學休閒事業管理系

房桂森 經理 台華旅行社

60

附錄附錄附錄附錄四四四四 台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表

區域 飯店名稱 台北市 三德大飯店 台北市 六福皇宮 台北市 兄弟大飯店 台北市 台北老爺大酒店 台北市 台北君悅大飯店 台北市 台北凱撒大飯店 台北市 台北寒舍喜來登大飯店 台北市 台北華國大飯店 台北市 西華大飯店 台北市 亞都麗緻大飯店 台北市 美麗信花園酒店 台北市 神旺大飯店 台北市 國王大飯店 台北市 國賓大飯店 台北市 國聯大飯店 台北市 康華大飯店 台北市 晶華酒店 台北市 華泰王子大飯店 台北市 陽明山中國麗緻大飯店 台北市 圓山大飯店 台北市 福華大飯店 台北市 豪景大酒店 台北市 遠東國際大飯店 桃園縣 大溪別館 桃園縣 南方莊園 桃園縣 桃園大飯店 桃園縣 尊爵天際大飯店 新竹市 新竹老爺大酒店 新竹市 新竹國賓大飯店 台東縣 知本老爺大酒店 台東縣 娜路彎大酒店

區域 飯店名稱 台中市 日華金典酒店 台中市 台中福華大飯店 台中市 全國大飯店 台中市 長榮桂冠酒店(台中) 台中市 通豪大飯店 南投縣 日月潭雲品酒店 南投縣 涵碧樓大飯店 嘉義市 耐斯王子大飯店 台南縣 山芙蓉渡假大酒店 台南市 大億麗緻酒店 台南市 台南大飯店 台南市 台糖長榮酒店(台南)

台南市 香格里拉台南遠東國際

大飯店 高雄縣 高雄圓山大飯店 高雄市 高雄金典酒店 高雄市 高雄國賓大飯店 高雄市 高雄福華大飯店 高雄市 寒軒國際大飯店 高雄市 華王大飯店 高雄市 華園大飯店 高雄市 漢來大飯店 高雄市 麗尊大酒店 屏東縣 凱撒大飯店 屏東縣 墾丁福華渡假飯店 宜蘭縣 礁溪老爺大酒店 宜蘭縣 蘭城晶英酒店 花蓮縣 中信大飯店(花蓮) 花蓮縣 天祥晶華度假酒店 花蓮縣 花蓮亞士都飯店 花蓮縣 美侖大飯店 花蓮縣 統帥大飯店 花蓮縣 遠雄悅來大飯店

資料來源httptaiwannettwm1aspxsNO=0000112ampt=r (交通部觀光局網站)

III

目目目目 錄錄錄錄

謝謝謝謝 誌誌誌誌 I

摘摘摘摘 要要要要 I

Abstract II

目目目目 錄錄錄錄 III

圖圖圖圖 目目目目 錄錄錄錄 VII

第一章 緒 論 1

第一節 研究背景與動機 1

第二節 研究範圍與目的 2

第三節 研究流程 3

第二章 文獻探討 5

第一節 綠色管理(Green Management) 5

第二節 環境績效(Environmental Performance) 13

第三節 綠色管理與環境績效的關係 17

第四節 經營績效(Business Performance) 18

第五節 環境績效與經營績效的關係 20

第三章 研究方法 23

第一節 研究架構 23

第二節 研究假說 24

IV

第三節 變項定義與衡量 26

第四節 問卷設計與預試 28

第五節 研究對象 31

第六節 資料分析方法 31

第四章 研究結果分析 34

第一節 敘述性統計分析 34

第二節 相關性分析 35

第三節 迴歸分析 37

第四節 路徑分析 39

第五章 結論與建議 41

第一節 結論 41

第二節 管理意涵 44

第三節 研究限制 45

第四節 未來研究方向 46

參考文獻參考文獻參考文獻參考文獻 48

一中文部分 48

二英文部份 51

附錄一附錄一附錄一附錄一 預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷 55

附錄二附錄二附錄二附錄二 正式問卷正式問卷正式問卷正式問卷 57

V

附錄三附錄三附錄三附錄三 專家名單專家名單專家名單專家名單 59

附錄四附錄四附錄四附錄四 台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表 60

VI

表表表表 目目目目 錄錄錄錄

表 2-1 傳統行銷與綠色行銷之比較 11

表 2-2 ISO 14031 環境績效指標與評估方向 16

表 3-1綠色管理概念與活動之量表項目 26

表 3-2環境績效之量表項目 27

表 3-3經營績效之量表項目 28

表 3-4 量表信度分析結果 30

表 4-1 各構面之平均數與標準差 35

表 4-2 研究構面間之相關分析 36

表 4-3 研究變項間之相關分析 36

表 4-4 研究假設之相關分析 37

表 4-5 研究假設之迴歸分析 38

表 5-1 研究假設與實證結果 41

VII

圖圖圖圖 目目目目 錄錄錄錄

圖 1-1 研究流程 4

圖 2-1 企業發展污染預防的概念 8

圖 2-2 綠色行銷過程模型 10

圖 2-3 ISO 14001戴明管理循環概念 12

圖 2-4 ISO 14001環境管理系列標準之技術性架構 15

圖 2-5降低污染與企業獲利能力以及股價之關係 21

圖 3- 1研究架構 24

圖 4- 2研究變項之路徑分析 39

圖 4- 2研究假設之路徑分析 40

1

第一章第一章第一章第一章 緒緒緒緒 論論論論

第一節第一節第一節第一節 研究背景與動機研究背景與動機研究背景與動機研究背景與動機

世界經濟論壇（WEF）的報告中指出台灣 97年的觀光與旅遊競爭力從

96 年的全球 52 名升到 43 名而 96 年台灣觀光外匯收入達 51 億美金佔

GDP 比例為 134優於美加日德並為亞洲第 4我國政府為強化

未來國際競爭力及因應金融海嘯所造成的衝擊以新思維為產業找未來

於 98年推動六大新興產業「生物科技觀光旅遊綠色能源醫療照顧

精緻農業和文化創意產業」並計畫以「觀光」串連各產業

然而經濟成長在全世界繼續著但其所依賴的天然生態環境卻有所極

限雖然大眾對觀光的發展多持正面態度但伴隨著觀光產業帶來的負面

影響使得許多學者開始研究觀光所帶來的影響及衝擊如擁塞交通的產

生自然資源過度開發及遊客不當行為所引發的各類問題等除了影響人

類自然環境及文化遺產等也連帶產生許多污染問題(Holden 2000 Lim

amp McAleer 2002 吳宗瓊張匡勛2002 )

在消費者方面已有許多觀光客喜歡選擇前往具有環保概念及實際行動

的旅遊目的地 (Alexander amp Kennedy 2002)選擇購買具環境責任企業

的產品及服務(Gordon 1991)且民眾普遍對旅館業的環保措施接受度高

(孔方正許宏哲黃惠芳傅彥菁2001)

2

由於環境問題的涵蓋面廣也很複雜且與企業消費者和政府等三方面

都有關係但其中以企業對環境的影響最大而且最系統化(Shrivastava

1995)有關企業與環境議題的研究自 1990 年起即陸續產生在 1990 年

代中期有較多的組織與自然環境的實證研究出現然而這些研究大多

關注於探討企業為因應環保法規的日趨嚴格所採取的因應策略只有少部

份探討企業為何而做尤其缺乏整合性以及相關的實證研究國內亦缺少

這方面的研究(黃義俊2001)

綠色管理對於企業經營績效有什麼樣的關聯 Fogler and Nutt(1975)

Rockness and Schlachter(1986)認為企業環境績效與經營績效並無存在顯著

正相關而Russo and Fouts(1997)以及King and Lenox(2001)卻有相反的結

論認為好的環境績效會明顯的增加企業的獲利能力而國內綠色觀光飯

店議題的研究多著重於環境壓力綠色管理動機綠色管理與環境績效

間的關係鮮少深入討論綠色管理與經營績效的整合性關係所以本研究

試圖探討綠色管理於環境績效與經營績效間的相關性期能提供台灣國際

觀光飯店在綠色管理議題上有更多的參考依據

第二節第二節第二節第二節 研究範圍與目的研究範圍與目的研究範圍與目的研究範圍與目的

基於上述與結合本研究背景與動機首先以文獻回顧的方式來了解綠色

管理環境績效與經營績效的相關構面以台灣國際觀光飯店為研究對象

3

應用問卷調查的方式藉此實證來了解台灣國際觀光飯店執行綠色管理的

概況及成效並探討綠色管理作為於環境績效與經營績效之關係

綜上所述本研究的目的有以下三項

一瞭解台灣國際觀光飯店於綠色管理現況

二分析及驗證綠色管理與環境績效間的關係

三驗證及探討環境績效與經營績效間的關係

第三節第三節第三節第三節 研究研究研究研究流程流程流程流程

本論文主要的內容如下第一章為緒論首先說明本論文的研究背景與

動機其次說明本研究的範圍與目的再來擬定研究流程第二章為文獻

探討首先介紹綠色管理的概念與活動以及介紹環境績效再來探討綠色

管理與環境績效的關係接著介紹經營績效再進一步探討環境績效與經

營績效的關係

第三章為研究方法首先發展觀念性的研究架構其次建立本研究相關

的研究假說再來說明各研究變項之定義與衡量方式之後為確定研究對

象與問卷設計最後為本研究之資料分析方法第四章為研究結果分析與

討論首先說明問卷發放及回收情形其次針對樣本資料以描述性統計進

行特性分析其次為信效度分析最後以相關與迴歸分析來驗證研究變

相間的關係

4

第五章討論與建議首先依據研究假設與實證結果提出本研究的發現

與討論其次說明本研究的管理涵義研究貢獻與限制最後對後續研究

提出建議其研究流程如圖 1-1 所示

圖 1-1 研究流程

研究背景與動機

確認研究範圍與目的

研究架構

文獻探討

經營績效 綠色管理

研究設計

問卷設計與預測

問卷調查

研究結果分析

環境績效

討論與建議

5

第二章第二章第二章第二章 文獻探討文獻探討文獻探討文獻探討

綠色管理強調以清除廢料到廢物利用的觀念轉變即所謂的循環經濟

模式堅持對資源減少使用重複使用循環使用的原則既節省材料成

本又降低污染程度與汙染治理費用以提高企業自身經濟利益保障消

費者利益以較少的綠色投入取得較大的經濟效益和社會效益(丁祖榮

陳舜友李娟2008)

本研究著重於台灣國際觀光飯店對於綠色管理議題進行研究本章主

要分為五節第一二節分別介紹綠色管理的概念與與環境績效第三節

探討綠色管理與環境績效間的關係第四節介紹經營績效第五節探討環

境績效與經營績效間的關係

第一節第一節第一節第一節 綠色管理綠色管理綠色管理綠色管理(Green Management)

因應日漸複雜的環保問題與挑戰歐美等先進國家正以「污染預防

(Pollution Prevention)」與「資源節用(Resource Save)」做為國家環境政策的

新方向與環保施政的重點將過去以政府為主體的「命令管制」式及推行

「管末污染控制」為主的環保工作改變為由政府結合企業界成為「合作

夥伴」以共同推行污染預防工作目前環境管理的發展並非過去僅要求符

合排放(管制)標準之管末處理而是朝向建立一個系統化之方向進行即

所有環保事務都藉由系統化的方法來管理量測改善及溝通並已超過

6

污染減量污染預防的範疇成為全面性的企業管理方法(黃義俊2001)

產業在環保觀念下設計規劃和生產低污染的產品也就是在目前企

業管理的五管中增加一項環境管理(Steger 1993)Winn and Roome(1993)

指出環境管理就是指產品製程和組織對實體生態文化系統衝擊之

管理Gladwin(1993)將組織綠化定義在永續發展及生命週期的概念下將

環保思想融入組織的經營理念及承諾不論對內對外都進行環保溝通及環

保事務策略聯盟在政策上調整組織架構使用創新的管理工具將環保

內化為日常運作汪銘生(1993)則認為當把管理的理念知識方法與

工具運用於處理與解決環境問題以達成提高生活品質追求公眾福祉的

目標時所做的就是環境管理高明瑞(1995)指出追求環保卓越的企業

是將環保與企業之政策組織產品行銷會計等結合成一體將環保

威脅轉成環保機會的環保策略是為環保導向的企業管理或稱為綠色管

理Bansal and Roth(2000)以組織變革觀點發現組織競爭性與正當性驅

動組織往生態經濟發展而環保導向的企業管理亦可稱之為綠色的企業管

理

綠色環保旅館就是不管在旅館的硬體設備或是軟體服務上都投入更

多環保的精神與運用(葉碧華蔡進發黃宗成2003)關於綠色建築九大

指標為生物多樣化指標綠化指標基地保水指標日常節能指標二

氧化碳減量指標廢棄物減量指標水資源指標污水與垃圾改善指標及

7

室內健康與環境指標（李妮2002）行政院環境保護署於97年11月公佈

旅館業環保標章規格標準主要管控內容分成七大項企業環境管理節

能措施節水措施綠色採購一次用產品與廢棄物之減量危害性物質

管理垃圾分類資源回收

陳欽雨與高宜慶(2005)明確定義綠色生產與消費系統評估的六大構面

綠色生產綠色生產製造及包裝綠色研發及設計綠色廣告及行銷綠

色企業與綠色消費高明瑞與黃義俊(2000)進一步定義綠色管理為｢企業

透過清潔生產(製程改善工業減廢節約能源資源再生)綠色行銷(綠

色產品研發推廣與溝通)與主動的行政管理(ISO14000責任照顧環保稽

核辦公室環保主動參與社區活動)生產對環境友善的產品對環境的

影響減到最小企業藉由綠色管理的進行調整發展方向降低成本提

高品質以保持市場競爭優勢｣

綜合以上本研究參考黃義俊(2001)的研究將綠色生產綠色行銷及

綠色行政管理定義為綠色管理之主要變項詳述如下

一綠色生產(Green production)

亞洲生產力組織(Asian Productivity Organization APO)於 1994年提出綠

色生產力策略綠色生產力是一種強化生產力和提升環境績效的雙贏策

略目的是在以環境保護作為企業永續經營的基礎並以提升生產力作為

8

促進社會經濟發展的架構它是應用適當的技術科技和管理系統以製造

出與環境相容的產品及服務使產品在產銷的過程中達到可回收低污染

及省資源的三大原則(黃義俊1998)高明瑞(1995)指出綠色製造包含製

程減廢節約能源合理化自動化品質提升防呆減廢廢棄物產品

化綠色生產技術改善及廠房綠化Nehrt(1998)從資源基礎的觀點認為

新的降低汙染方式包括硬體及操作方法在創造市場需求降低成本的同

時兼顧污染防治詳如圖 2-1

圖 2-1 企業發展污染預防的概念

資料來源 Nehrt(1998)本研究整理

資源投入

人力與組織 機器設備

成本降低 提高銷售 降低汙染

投入的替代 產品設計 製程改善

9

孔方正等(2001)將是否使用環保建材綠化設計大眾運輸溫度調整

節省照明節約用水洗手烘乾再生製品再生纖維再生拖鞋液體

肥皂取消盥洗攜帶盥洗垃圾分類健康食材有機蔬菜無化學添

加物列為綠色飯店的發展評估重點

二綠色行銷(Green Marketing)

Kotler and Armstrong (1991)定義綠色行銷為廠商發展合乎生態的安全

產品可回收且易分解的包裝較佳的污染防治及更有效率的能源操作

Charter (1992)強調綠色行銷的重點乃是於產品從原料的取得生產銷售

消費廢棄即所謂「從搖籃到墳墓」的每個環節皆對環境的衝擊減至最

小Schoell and Guiltinan(1993)指出綠色行銷是對於用來增強組織環保形象

的行銷方案之發展與執行Winter(1988)則視綠色行銷為一種策略管理程

序其目標在滿足企業利益關係人(stakeholder)的需求對於產品與市場的

定義加諸較廣泛的條件

綠色行銷是一個複雜系統的過程包括收集綠色信息發展綠色技術

開發綠色產品選擇綠色通路樹立綠色形象和提供綠色服務等(丁祖榮

陳舜友李娟2008)Peattie(1992)提出綠色行銷過程模型將行銷組合中

可控制的內部變數和公司運作的外在環境因素做某種程度的配合並認為

綠色行銷為一種能辨識預期並符合消費者需求不但可以為企業及消費

10

者帶來利益並可以帶來永續經營的一種過程詳如圖 2-2

圖 2-2 綠色行銷過程模型

資料來源Peattie(1992)

Ottman(1998)楊致行與胡憲倫(1999)定義傳統行銷與綠色行銷的比較

為如下描述傳統行銷是以發展符合消費者需求且有能力購買產品為要

務著重在推銷產品的優點刺激消費者的購買慾望而綠色行銷則將環

保訴求納入其設計生產包裝等過程中期能以之吸引消費者詳如表

2-1

綠化的外在綠化的外在綠化的外在綠化的外在 P 因素因素因素因素

付費的消費者

(Paying customer)

供應商(Providers)

政客(Politicians)

壓力團體

(Pressure groups)

問題(Problems)

預測(Predictions)

夥伴(Partners)

綠化的內部綠化的內部綠化的內部綠化的內部 P 因素因素因素因素

商品(Product)

促銷(Promotion)

價格(Price)

通路(Place)

提供訊息(Providing

information)

過程(Processes)

規章(Policies)

人(People)

綠綠綠綠 色色色色 行行行行 銷銷銷銷

11

表 2-1 傳統行銷與綠色行銷之比較

項目 傳統行銷 綠色行銷

消費者 貪得無饜 有人性

產品 從生到死

統一規格的產品

從生到生

更具有彈性的服務

行銷與宣傳 以銷售為導向的最終利益 教育性的價值觀

企業

被動的

獨立的

競爭的

區隔部門的

短期導向的

利益最大化

積極主動的

互相依賴的

合作的

整體觀的

長期導向的

兩大目標(利潤與貢獻) 資料來源Ottman(1998)楊致行與胡憲倫(1999)

許福麟杜瑞澤(1999)在產品生命週期評估模式之研究提到進行綠色設

計時之原則回收過程減化製材減少組裝簡易使用可回收材產品標

準化模組化正確估算未來成本等綠色設計(Green Design)的核心是在

設計階段就將環境因素和預防污染的措施納入產品設計中將環境特性作

為產品的設計目標和出發點力求使產品對環境的影響為最小以結合能

源節約環境保育永續經營下符合4R原則循環再造(Recycle)減少使

用(Reduce)再用(Reuse)與替代(Replace)

三綠色行政管理(Green administration)

國際標準組織(ISO)於1996年9月公佈ISO 14001 環境管理系統標準此

系列包括環境管理系統環境稽核環保標章-環境訴求與宣告環境績

12

效評估生命週期評析詞彙與定義產品標準之環境考量面指引等七大

類ISO 14001 的環境管理模式則是依照「戴明管理循環」之計劃執行

考核改善的邏輯所構成(黃義俊1998)詳如圖2-3

圖 2-3 ISO 14001戴明管理循環概念

資料來源 ISO 14001(1996) 商周出版ISO14000入門 P145(1997)

張峰壵(1996)曾對企業綠化行動(greening action of enterprise)作以下定

義企業將環保理念或議題融入其經營活動中以達成改造企業成為具有綠

C 檢查與矯正措施檢查與矯正措施檢查與矯正措施檢查與矯正措施

監督與量測

不符合矯正與預防措施

記錄

環境管理系統稽核

A 管理管理管理管理審審審審查查查查 資訊評估

績效提昇

持續改善

P 規劃規劃規劃規劃

環境政策

環境考量面

法規與其他規定

環境長短期目標與標的

環境管理計畫

D 執行執行執行執行

架構與權責

訓練認知與技能

緊急事件準備與應變

環境管理系統文件化

溝通

文件管制

作業管制

13

色價值觀綠色企業文化的綠色企業為目標的策略也就是說自產品研發

設計製造行銷管理組織用人財務會計等企業經營活動均須融入

環保理念以符合環保需求

位於美國德州休士頓的綠色飯店協會 Green Hotels Association(2002)強

調綠色旅館的管理在於熱切制定節省水及能量並減少固體廢棄物以

維護我們的地球中國國家經貿委 The State Economic and Trade

Commission(2003)在要求旅館應具有相應公共安全設施和食品安全保證系

統提供消費者有益身心健康的服務和產品經營上減少對環境污染及降

低耗能下綠色旅館應為運用安全健康環保理念堅持綠色管理倡

導綠色消費保護生態和合理使用資源

綜合以上本研究將綠色生產(製程改善工業減廢節約能源資源

再生)綠色行銷(綠色產品研發推廣與溝通)及綠色行政管理(ISO14000

責任照顧環保稽核辦公室環保主動參與社區活動)定義為綠色管理之

主要變項與構面

第二節第二節第二節第二節 環境環境環境環境績效績效績效績效(Environmental Performance)

環境效率(Eco-efficiency)的起源最早是於1992年巴西里約熱內盧召開的

地球高峰會由企業永續發展委員會( Business Council for Sustainable

DevelopmentBCSD)發表國際企業永續觀點的「改變經營之道(Changing

14

Course)」報告中提出並獲得地球高峰會的支持成為BCSD 推展所有活

動的基本理念(Simone and Popoff1997)依據國際標準組織所訂立之ISO

14000 系列國際環境管理標準工作分配其組織架構包括六個子委員會及

一工作小組簡介如下

環境管理系統(SC1)重點工作在擬定環境管理系統規格包括環境管

理之組織體系及組織內部環境管理程序之規定

環境稽核(SC2)重點工作在擬定環境稽核之相關標準包括稽核原則

程序及稽核員之資格標準及各種調查方法

環境訴求與宣告(SC3)在擬訂符合環保規格要求產品授予環保標章之

規定以鼓勵廠商減少其產品及產品使用後對環境之污染

環境績效評估(SC4)主要工作內容係針對管理系統及運作系統對環境

績效之影響設定評估指標及方法

生命週期評估(SC5)重點工作在擬訂一個通用之生命週期分析標準

使從原料取得製造行銷使用至最終產品廢棄後之處置等組織活動對

於環境影響之總合評估方法

詞彙與定義(SC6)在製訂環境管理相關之名詞及定義產品標準之環

境考量(WG1)在協助標準制訂者在制訂產品標準時對於環境層面影響應如

何納入考量吳景煌(2000)環境管理系列標準之技術架構如圖 2-4 所示

15

圖 2-4 ISO 14001環境管理系列標準之技術性架構

資料來源吳景煌(2000)

依照 ISO 14030系列標準之規範環境績效評估是指組織對環境績效進

行測量與評估的系統性程序其工作為一種持續性（過去現在及未來）

的資訊蒐集與評估作業檢討的對象是組織的管理系統操作系統及周圍

環境狀況 ISO 14031 定義環境績效指標 (Environmental Performance

Indicators EPIs)應包括以下兩個範疇

1管理績效指標管理績效指標管理績效指標管理績效指標(Management Performance Indicators MPIs)反映管

理階層對於改善組織在作業環境績效所作的努力助於評估管理效能改

Environmental Management 環境管理

Environmental

Management

System (SC1)

環境管理系統

Environmental

Performance

Evaluation

(SC4)

環境績效評估

Environmental

Auditing (SC2)

環境稽核

Life Cycle

Assessment (SC5)

生命週期評估

Environmental

Labeling (SC3)

環保標章

Environmental

Aspects in Product

Standards (WG1)

產品之環保標準

Organization Evaluation

組織評估

Product Evaluation

產品評估

16

善環境績效之決策與行動之效果如管理績效指標和組織各階層之政策

人員法規化之活動措施程序決定和行動有關與管理績效指標應能

提供並提升組織在管理業務方面之能力和努力例如訓練法令須求

資源使用環境成本管理採購產品研發文件化及能影響組織環境績

效之矯正措施

2操作績效指標操作績效指標操作績效指標操作績效指標(Operational Performance Indicators OPIs)反映組織

在操作上的環境績效如組織在運作時所做之輸入原料能源和服務屬

於組織硬體設施和設備之設計安裝操作和維護作業組織運作所做之

產出例如產品服務廢棄物排放物與組織運作所產出之運輸詳如

表 2-2

表 2-2 ISO 14031 環境績效指標與評估方向

環境績效指標 (EPIs)

管理績效指標 (MPIs)

Management Performance Indicators

操作績效指標 (OPIs)

Operational Performance Indicators

反映管理階層在環保績效所作的努力

提供管理效能評估改善環境績效

之決策與行動之結果

呈現組織在操作上的環境績效

1反映組織各階層之政策人員法規

化之活動措施程序決定和行動

2應能提供並提升組織在管理業務訓

練法令需求資源使用環境成本

管理採購產品研發文件化及能

影響組織環境績效之矯正措施

1輸入組織運作時的物料能源及相

關服務的輸入

2組織硬體設施和設備之設計安

裝操作和維護

3輸出產品服務廢棄物及排放物

之運輸 資料來源黃義俊(2001)薛華泰(2002)本研究彙整

17

第三節第三節第三節第三節 綠色管理與環境績效的關係綠色管理與環境績效的關係綠色管理與環境績效的關係綠色管理與環境績效的關係

Klassen amp Whybark (1999)以企業資源基礎的觀點指出污染控制技術並

不能減少污染量與廢棄物企業若增加污染防治創新技術的投資除了可

降低污染量的產生更可增進企業的作業績效與環保績效Taylor(1992)提

出綠色環境管理的主張強調企業應以積極的正面的態度來回應環境的

問題綠色環境管理是在企業整個系統的製程生產作業和行政各方面

都要有整體的作法全面杜絕污染企業從事綠色管理與環境創新技術將

可為企業增進環境績效並帶來以下的效益(1)降低成本做好環保工作可

以避免環保糾紛環保意外與環保取締的支出也可避免發生因顧客抵制

的損失(2)創造行銷機會滿足綠色消費者的需求(3)建立企業的良好形

象在立法者與民眾心目中建立企業的良好形象(4)改善競爭地位增加

企業的競爭優勢(5)激勵員工可鼓勵員工使員工以工作為榮增進員

工績效(6)設定議題企業可以影響新立法設定時程表或強化消費者

對環境的認識等方式來設定議題使政府滿意

Stock Hanna amp Edwards(1997)的研究中發現積極且持續的改善企業的

環境績效有助於環境績效的表現並可以增加利害關係人的滿意程度

以創造企業的競爭優勢Judge and Douglas(1998)實證美國公司結合自然環

境到正式策略規劃程序之前因(antecedents)與結果(effect)的關係以美國企

業為研究對象共寄發725 份問卷有效樣本217 份研究發現結合自然

18

環境議題到策略規劃程序的水準與環保的績效呈正相關而且研究發現

對自然環境議題有更多功能單位的涵蓋與更多資源的提供則有更多的自

然環境議題結合到策略規劃程序中

企業採行不同的環保創新技術會獲致不同的企業環保績效(Russo and

Fouts 1997)且不同的環保創新技術的組合會潛在的影響企業環保績效

(Shrivastava 1995)Atkinson(2000)之研究認為環保技術進步是決定永續

發展的關鍵因素企業採行預防或創新的環境管理與環保技術與企業的

環保績效呈正相關(Judge and Douglas 1998 Russo and Fouts 1997)

Klassen and Whybark(1999) 以美國傢俱產業為研究對象共寄發302 份

問卷回收83 份有效樣本69 份對製造的公司而言自然環境的管理

變為越來越重要的議題不過經理人仍然須面對改善競爭力的挑戰為符

合這些挑戰發展結合資源基礎觀點與製造策略的新構念「環保技術組

合」研究發現製造業其投資環保技術組合的型式顯著影響製造的績效

與環保的績效

第四節第四節第四節第四節 經營績效經營績效經營績效經營績效(Business Performance)

1960年以前傳統的管理理論如「科學管理」與「行為科學」皆將其

探討的方向集中在如何提昇企業內部效率的提昇而忽略了環境變動所造

成的影響但自1960年以來企業環境因素被納入管理理論經探討與實

19

證後企業環境因素普遍被視為影響策略選擇與企業經營績效之關鍵因素

之一黃一芳(2003)

有關經營績效的文獻中衡量績效的指標一般分為財務性績效及非財務

性績效在財務績效方面的主要衡量構面為資產報酬率純益率股東

報酬率營業淨利率資產成長率營業收入成長率等在非財務績效方

面的構面有組織的穩定性員工的流動率員工的工作績效與員工的滿

足程度等(Kirchoff 1997)

Venkatraman amp Ramanujam (1986)提出了組成企業績效的三個構面(1)

財務績效(Financial Performance)指企業的經濟目標如銷售成長獲利率

每股盈餘(2)事業績效(Business Performance)除了財務績效外再加上作

業績效(Operational Performance)即事業績效是兩者之總和作業績效指的

是市場佔有率新產品的上市產品的品質以及行銷之效能等(3)組織績

效(Organization Performance)是最廣泛的組織績效的定義包含上述兩者

也包括達成組織各種互相衝突的目標和各種利害關係人的滿足度在內

在旅館業的經營績效上James and Chekitan(2000)在其研究中使用生產

力來衡量其生產力包括資本產力及勞動產力客房住用率平均房價(尤

國彬1996)和平均員工產值(阮承宗1994林信誠1997)也為衡量觀光

旅館績效的重要指標Kaplan amp Norton(1999)所發展平衡計分卡之概念發

現飯店旅館業必先達成員工面的效標(員工滿意度)才能追求顧客面的效標

20

(顧客忠誠度)最後才是財務面效標(總營業額住房率餐飲收入與平

均員工產值)的提升Reichheld amp Sasser(1990)研究發現對於服務性產業而

言只要每增加 5的顧客留住率(retention)便能夠增加 25~125的獲利

率(profits)綜合以上本研究以財務性績效與非財務性績效定義為經營績

效之主要衡量指標

第五節第五節第五節第五節 環境績效與經營績效的關係環境績效與經營績效的關係環境績效與經營績效的關係環境績效與經營績效的關係

Porter and Linde(1995)認為嚴格的環保法規會加強企業的環境績效

使企業積極尋找解決方案達到有效率的生產（efficiency producing）或者

是進一步激發創新（innovation stimulation）的能力以增加企業競爭力

Russo and Fouts(1997)以及King and Lenox(2001)認為好的環境績效會明顯

的增加企業的獲利能力但另一方面Walley and Whitehead（1994）卻認

為企業為了遵循日趨嚴格的環保法規所從事的活動反而增加無法回收的

成本減少資金投資於生產性的活動因而降低了企業的經營績效Fogler

and Nutt(1975)Rockness and Schlachter(1986)認為企業環境績效與經營績效

並無存在顯著正相關

Stock Hanna amp Edwards(1997)的研究中發現積極且持續的改善企業的

環境績效有助於環境績效的表現並可以增加利益關係人的滿意程度

以創造企業的競爭優勢Porter amp Linde(1995)的研究發現以「技術創新」

21

增加資源的生產力可以抵消環保成本的支出污染防治技術是採取事前的

作業方式能潛在的增進環境績效搶先投入創新的廠商還可以綠色產品

取得較高價格開創新的市場區隔增進企業的利潤

Hart (1995)認為企業可採行污染防治創新技術來降低支出成本增進環

境的績效使企業在市場上取得領先的地位甚至透過企業永續願景的塑

造在未來的環保趨勢中取得先機Bhat(1999)的研究採用Porter(1995)的

觀念認為企業若積極提昇環境績效對內部及外部環境而言會帶來雙贏

的效果詳如圖2-5

圖 2-5降低污染與企業獲利能力以及股價之關係

資料來源 Bhat(1999)

降低汙染

減少廢棄物處理成本 增加市場佔有率

提高資源使用效率與生產力 達到規模經濟的效果

減少環境負擔 提高股東滿意度

更高的獲利與股票價格

22

Millestein and MacAvoy(1998)發現公司治理制度較好的公司(包括聘用

較高比例的外部董事)其平均績效較高Weir and McKnight (2002)研究顯

示外部的董事獨立外部董事監察人獨立監察人人數監察人中外部

獨立董事的品質槓桿程度外部股東與被接收的威脅等與績效有正向

的關係董事持股則與績效有負向的非線性關係整體而言公司治理機

制確實對績效有影響針對觀光旅館建議公司內部從整頓企業倫理著手

貫徹其經營理念對內建立一套完善的監管制度對外塑造良好的企業形

象及品質保證使員工願意犧牲奉獻自己的心力進而提升公司經營績效(楊

忠偉2008)綜合以上文獻本研究假設環境績效於經營績效有顯著正向

關係

23

第三章第三章第三章第三章 研究方法研究方法研究方法研究方法

本研究目的在探討綠色管理對於環境績效與經營績效之影響根據第一

章研究背景與動機與第二章文獻探討提出本研之研究架構及研究構面之

定義與衡量指標以台灣國際觀光飯店為實證研究對象分析驗證整個產

業在各研究架設之關聯

第一節第一節第一節第一節 研究架構研究架構研究架構研究架構

本研究有關綠色管理部分是採用黃義俊(2001)所提出之綠色生產綠色

行銷及綠色行政管理為綠色管理之衡量構面而環境績效部分是依據 ISO

14031定義管理績效指標(MPIs)與操作績效指標(OPIs)為環境績效之衡量構

面而經營績效指標是採用楊慧華(2002)所提出之財務性績效與非財務性績

效為經營績效之衡量構面

本研究主要在探討台灣國際觀光飯店在綠色管理的執行概況及綠色管

理對於環境績效中管理績效與操作績效的影響另探討環境績效中管理績

效對於操作績效的影響並探討環境績效中管理績效與操作績效對於經營

績效的影響另外欲想瞭解以綠色管理為自變項環境績效為中介變項時

綠色管理與經營績效之影響是否有別於環境績效與經營績效之影響經研

究目的與文獻探討彙整後定義相關變項及構面而整個研究架構如圖 3-1

所示

24

圖 3- 1研究架構

第二節第二節第二節第二節 研究假研究假研究假研究假說說說說

一綠色管理於環境績效中管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)的關係

Taylor(1992)以綠色管理為主題強調企業應以積極的正面的態度來

回應環境的問題所從事的綠色管理與環境創新技術可為企業增進環境績

效然而黃義俊(2001)以化工產業為研究對象發現綠色管理對於環境績效

中的管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)有顯著相關

根據上述學者之文獻探討可得知綠色管理會影響環境績效中的管理績

效(MPIs)與操作績效(OPIs)因此因此本研究提出之假說如下

綠色管理綠色管理綠色管理綠色管理

綠色生產綠色行銷綠色行政管理

經營績效經營績效經營績效經營績效

財務性績效非財務性績效

環境環境環境環境

績效績效績效績效

(EPIs)

管理績效

(MPIs)

操作績效

(OPIs)

H2 H1

H3

H5 H4

H6

25

假說假說假說假說1 綠色管理與綠色管理與綠色管理與綠色管理與環境績效中環境績效中環境績效中環境績效中管理績效管理績效管理績效管理績效(MPIs)呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

假說假說假說假說2 綠色管理與綠色管理與綠色管理與綠色管理與環境績效中環境績效中環境績效中環境績效中操作績效操作績效操作績效操作績效(OPIs)呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

二環境績效中管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)的關係

黃義俊(2001)以化工產業為研究對象發現「管理績效」應會影響「作

業績效」因此本研究提出之假說如下

假說假說假說假說3 管理績效管理績效管理績效管理績效(MPIs)與操作績效與操作績效與操作績效與操作績效(OPIs)呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

三環境績效中管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)於經營績效的關係

Stock Hanna amp Edwards(1997)的研究發現持續的改善企業的環境績

效可以增加利害關係人的滿意程度以創造企業的競爭優勢另外Hart

(1995)認為企業可採行污染防治創新技術來降低支出成本增進環境的績

效對企業的淨利數字會有正面的影響雖然在短期之內由於大量環保

成本的投入正向的關係較不易顯現但是以長期的觀點來看提昇企業

污染防制績效對企業而言是有利的因此本研究提出之假說如下

假說假說假說假說4 管理績效管理績效管理績效管理績效(MPIs)與經營績效與經營績效與經營績效與經營績效呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

假說假說假說假說5 操作績效操作績效操作績效操作績效(OPIs)與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係

四綠色管理與經營績效的關係

Hart (1995)以及Stock Hanna amp Edwards(1997)認為積極持續的改善企業

26

的環保績效亦可以增加利害關係人的滿意程度以創造企業的競爭優勢

因此本研究提出之假說如下

假說假說假說假說6 綠色管理綠色管理綠色管理綠色管理與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係

第三節第三節第三節第三節 變項定義與衡量變項定義與衡量變項定義與衡量變項定義與衡量

一綠色管理

本研究之綠色管理是參考黃義俊(2001)的研究定義綠色生產綠色行

銷及綠色行政管理為綠色管理概念與活動之主要構面並參考黃義俊(2001)

與陳雅守(2004)之量表採Likert五點尺度量法分數之分配為「不曾做過」

給1 分「偶而做」給2 分「曾經做過但不多」給3 分「經常實施」

給4 分「公司日常活動」給5 分所定義之變項構面與衡量項目如表

3-1

表 3-1綠色管理概念與活動之量表項目

變項 構面 量表項目

綠色

生產

實施飯店廢棄物減量

設置污水處理及排放監測系統

設置能源消耗監控系統記錄追蹤

綠色

行銷

宣揚綠色旅館理念

推廣綠色產品與活動

以產品生命週期評估來研發商品

綠色管理

概念與活動

綠色

行政管理

對所有員工顧客與供應商宣達環保概念

主動參與社區環保活動

有明確的環保政策與施行目標 參考文獻 黃義俊(2001)與陳雅守(2004)

27

二環境績效

本研究之環境績效是依據ISO 14031定義以管理績效指標(MPIs)與操作

績效指標(OPIs)為環境績效指標(Environmental Performance Indicators EPIs)

的主要構面並參考黃義俊(2001)與陳雅守(2004)之量表採Likert五點尺度

量法分數之分配為「非常不同意」給1 分「不同意」給2 分「沒意

見」給3 分「同意」給4 分「非常同意」給5 分所定義之變項構

面與衡量項目如表3-2

表 3-2環境績效之量表項目

變項 構面 量表項目

管理績效

減少環保罰款

增進員工有效使用資源習慣之養成

社區關係的改善

增加綠色產品設計行銷的件數 環境績效

操作績效

提升節約用水的績效

提升節約能源的績效

改善廢棄物管理與防治的績效

提升原物料使用的績效 參考文獻 黃義俊(2001)陳雅守(2004)與胡友貞(2002)

三經營績效

基於國際觀光旅館的經營策略與特性以及財務績效多屬商業機密且取

得不易因此本研究參考 Dess amp Robbin(1984)及 Bourgeois(1980)的建議採

用主觀衡量方式由受訪者根據公司內部之經營概況與業界平均水準做主

28

觀性衡量本研究參考楊慧華(2002) 採用了財務性績效指標與非財務性

績效指標包括了總營收住房率餐飲收入企業形象顧客滿意度

設施滿意度員工滿意度品質滿意度等來測量組織的經營績效並參考

蔡雪紅(1999)鄭敏玉(2000)蔡宜菁(2001)與胡友貞(2002)等人之研究採

Likert 五點尺度量法分數之分配為「非常不同意」給 1 分「不同意」

給 2 分「沒意見」給 3 分「同意」給 4 分「非常同意」給 5 分

所定義之變項構面與衡量項目如表 3-3

表 3-3經營績效之量表項目

變項 構面 量表項目

財務性

績效

貴飯店近年的總營收為同業中較高的

貴飯店近年的住房率為同業中較高的

貴飯店近年的餐飲收入為同業中較高的

貴飯店近年的營收成長率為同業中較高的

貴飯店近年的獲利率為同業中較高的 經營績效

非財務性

績效

貴飯店的企業形象為同業中較好的

貴飯店的品質滿意度為同業中排名較前面的

貴飯店的顧客滿意度為同業中排名較前面的

貴飯店的員工滿意度為同業中排名較前面的

貴飯店的設施滿意度為同業中排名較前面的 參考文獻楊慧華(2002)蔡雪紅(1999)鄭敏玉(2000)蔡宜菁(2001)與胡友貞(2002)

第四節第四節第四節第四節 問卷設計問卷設計問卷設計問卷設計與預試與預試與預試與預試

本研究依據文獻基礎結合本研究目的與研究假設定義變項構面與

衡量項目形成研究問卷初稿除背景變項外所有問項皆採 Likert 五點

29

尺度量法編製

問卷初稿(如附錄一)擬定後由於部份問卷參考文獻並非為飯店相關產

業遂進行專家訪談(專家名單詳附錄三)與預試在專家訪談部分以國內

相關學者與飯店業者就問卷內容及用字遣詞適切性進行表面效度(face

validity)檢核經專家訪談後除部分語意需修正外確認量表具適切性與

一致性適用於旅館飯店產業並經修正部份語意後進行預試

在預試部分本研究預試對象為中部地區有國際級觀光旅館實務經驗

者預試問卷發放 60 份問卷回收 46 份問卷剃除無效問卷 5 份有效

預試問卷 41份

預試問卷回收後利用 SPSS 120統計軟體進行信度分析總構面的信

度 Cronbachs α值為 0925而所有衡量題項皆高於 09詳表 3-4Cronbachrsquos

α 係數愈大表示量表的內部一致性愈高本研究 Cronbachs α值已達吳明

隆(2006)建議之高標準 07以上預試結果與專家訪談結論顯示本研究問

卷具有高度的一致性並適用於台灣國際觀光旅館之實證研究基於保留

所有題項與構面之間的完整性所以再次強化個別信度低於總構面信度題

項之語意後成為正式問卷(如附錄二)

30

表 3-4 量表信度分析結果

總構面的信度 Cronbachs α 值 925

構面

名稱 題號與衡量項目

項目刪除時的

Cronbachs α 值

1實施飯店廢棄物減量 927

2設置污水處理及排放監測系統 924 綠色

生產 3設置能源消耗監控系統記錄追蹤 924

4宣揚綠色旅館理念 924

5採行綠色產品推廣與溝通活動 924 綠色

行銷 6採用產品生命週期評估研發綠色商品 921

7廣泛對員工顧客與供應商宣達環境政策 920

8主動參與社區環保活動 922

綠色

行政

管理 9有明確的環境政策與施行目標 923

1減少環保罰款的績效 930

2增進員工有效使用資源習慣之養成 923

3改善社區關係的績效 920

管理

績效

4增加綠色產品設計行銷的件數 919

5提升節約用水的績效 922

6提升節約能源的績效 924

7改善廢棄物管理與防治的績效 919

操作

績效

8提升原物料使用的績效 921

1貴旅館去年總營收為同業中最高 921

2貴旅館去年住房率為同業中最高 920

3貴旅館去年餐飲收入為同業中最高 921

4貴旅館去年營收成長率為同業中最高 922

財務

績效

5貴旅館去年的獲利率為同業中最高 922

6貴旅館的企業形象為同業中最好 919

7貴旅館品質滿意度為同業中排名最前面 920

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名最前面 920

9貴旅館員工滿意度為同業中排名最前面 920

非

財務

績效

10貴旅館設施滿意度為同業中排名最前面 923

31

第五節第五節第五節第五節 研究對象研究對象研究對象研究對象

本研究基於研究動機與目的選定台灣國際觀光旅館為實證目標根據

中華民國交通部觀光局(httptaiwannettw)資料顯示至民國 98年 9月底

台灣之國際觀光旅館共 63家因此本研究對此 63家國際觀光旅館(如附

錄四)每家隨機發放 6份問卷施測以書面及電子郵件等方式進行

由於國際觀光旅館的經營策略與特性以及財務績效多屬商業機密且取

得不易因此本研究參考 Dess amp Robbin(1984)及 Bourgeois(1980)的建議採

用主觀衡量方式由受訪者根據公司內部之經營概況與業界平均水準做主

觀性衡量基於上述本問卷並不以經營管理階層為問卷發放限制所以

本研究共發放 378份問卷問卷回收 112份剃除無效問卷 8 份有效問

卷為 104份回收率為 275

第六節第六節第六節第六節 資料分析方法資料分析方法資料分析方法資料分析方法

本研究使用 SPSS 120統計軟體進行原始資料的分析工作其所使用的

統計方法分別有敘述性統計分析信效度分析Pearson相關分析迴歸分

析與多變量分析等 5 種藉以探討國際觀光飯綠色管理於環境績效與經營

績效間的關係所使用的統計分析方法如下

一敘述性統計分析

吳明隆(2003)認為敘述性統計分析是一套用以整理描述及解釋資料的

32

統計方法因此本研究針對樣本回收之基本資料採用敘述性統計之分

析方法以平均數與標準差來分析與瞭解台灣國際觀光旅館之綠色管理

環境績效與經營績效之實際概況與分散狀況

二信度與效度分析

信度是指測量工具的可靠性(trustworthiness)係指問卷測量對同一或相

似母體所得結果的一致性(consistency)與穩定性(stability)Cronbachrsquos α 係

數愈大表示量表的內部一致性愈高其信度係數最好在70以上如果是

在60至70之間還可以接受使用(吳明隆2003)效度即測量的正確性

指測驗或其他測量工具確能測得其所欲測量的特質或功能之程度測量的

效度愈高表示測量的結果愈能顯現其所欲測量對象的真正特徵(吳萬益

2005)因此本研究以專家訪談方式與Cronbachrsquos α來檢定問卷的一致性與

穩定性

三Pearson相關分析

Pearson相關分析是研究變項與變項之間的關聯程度 (degree of

association)亦即進行變數的獨立性檢定以探討變數間相關強度與方向

其所產生之相關係數是介於正負1之間若相關係數為正則表示兩變數間

有完全的正線型相關反之則為負線型相關而相關係數的大小代表關

係程度之強弱若相關係數的值為0代表零相關也就是沒有相關

因此本研究藉由Pearson相關分來了解綠色管理與環境績效之管理績效

33

及操作績效的關係為何並進一步了解環境績效中管理績效對於操作績效

間的關係最後再探討環境績效中的管理績效與操作績效對於經營績效有

什關係

四迴歸分析

迴歸分析用於解釋與預測自變數對依變數的影響力透過回歸方程式可

以找出最大的影響變數進行統計與管理意涵的解釋在預測方面由於

迴歸方程式是線性關係可以估算自變數的變動會帶給依變數多大的改

變因此可以用以來預測未來的變動另外由於迴歸方程式是線性關係

所以需注意共線性診斷之變異數膨脹因素(VIF variance inflation faction)

VIF值越小越好代表愈沒有共線性問題

因此本研究藉由迴歸探討綠色管理與環境績效之管理績效及操作績效

關係間的解釋力與預測力另外探討環境績效中管理績效對於操作績效相

關程度的解釋力與預測力並進一步分析環境績效中管理績效與操作績效

對於經營績效關聯性的解釋力與預測力

五路徑分析

本研究依文獻探討依據建立研究架構以相關分析與迴歸分析等工具進

行路徑分析並針對研究變項構面與假設間進行路徑分析

34

第四章第四章第四章第四章 研究研究研究研究結果分析結果分析結果分析結果分析

本研究使用 SPSS 120進行原始資料的分析藉由敘述性統計信效度

分析相關分析與複迴歸分析來驗證國際觀光飯綠色管理於環境績效與

經營績效間的關係

第一節第一節第一節第一節 敘述性統計分析敘述性統計分析敘述性統計分析敘述性統計分析

由實證結果得知各構面之平均數與標準差其中在綠色管理的「綠色生

產」「綠色行銷」與「綠色行政管理」之平均數分別為 301256與 253

標準差分別為 107101與 253在所有研究構面之中其平均值最低

且標準差較大由此可以判斷國際觀光旅館在綠色管理活動上有明顯的

差異

而在環境績效中的「管理績效」與「操作績效」之平均數分別為 368

與 408標準差分別為62與72在所有研究構面之中其平均值最高且

標準差較小由此可以判斷國際觀光旅館在「管理績效」與「操作績效」

之環境績效議題上有較高的一致性

在經營績效中的「財務績效」與「非財務績效」之平均數分別為 316

與 336標準差分別為71與83由此可以判斷出國際觀光旅館在經營績

效之議題上皆有中等以上的表現而其中「非財務績效」還高於「財務

績效」的表現詳表 4-1

35

表 4-1 各構面之平均數與標準差

變項 構面 平均數 標準差

綠色生產 301 107

綠色行銷 256 101 綠色管理

綠色行政管理 253 97

管理績效 368 62 環境績效

操作績效 408 72

財務績效 316 71 經營績效

非財務績效 336 83

第二節第二節第二節第二節 相關性相關性相關性相關性分析分析分析分析

本研究依研究構面研究變項與研究假設進行 Pearson相關分析依此

來了解研究目標間的關聯程度(degree of association)以下將分別說明

一研究構面間之相關分析

將研究構面進行 Pearson相關分析其中綠色管理中的「綠色生產」

對於經營績效中「財務績效」與「非財務績效」並沒有顯著相關另對於

環境績效中的「操作績效」與「財務績效」雖有顯著相關但相關係數分

別為 022與24其關聯程度並不高而綠色管理中的「綠色行銷」分別對

於環境績效中「操作績效」與經營績效中「非財務績效」沒有顯著相關

結果詳表 4-2

36

表 4-2 研究構面間之相關分析

構面 相關係數

綠色生產 1

綠色行銷 57() 1

綠色行政管理 68() 80() 1

管理績效 24() 24() 29() 1

操作績效 22() 11 29() 68() 1

財務績效 01 40() 32() 58() 49() 1

非財務績效 14 17 35() 64() 67() 56() 1 在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著 在顯著水準為005 時 (雙尾)相關顯著

二研究變項間之相關分析

將研究變項進行 Pearson相關分析其中綠色管理對於環境績效與經營

績效有顯著性相關係數分別為28 與29而環境績效與經營績效有顯著

性且相關係數為73結果詳表 4-3

表 4-3 研究變項間之相關分析

變項 相關係數

綠色管理 1

環境績效 28() 1

經營績效 29() 73() 1 在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著

37

三研究假設之相關分析

依研究架構與研究假說進行Pearson相關分析本研究發現綠色管理與

管理績效有顯著相關相關係數為29綠色管理與操作績效有顯著相關

相關係數為24管理績效與操作績效有顯著相關相關係數為68管理績

效與經營績效有顯著相關相關係數為69操作績效與經營績效有顯著相

關相關係數為66本研究假說經由Pearson相關分析結果得知完全成立

結果詳表4-4

表 4-4 研究假設之相關分析

相關係數

綠色管理 1

管理績效 29() 1

操作績效 24() 68() 1

經營績效 29() 69() 66() 1

在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著

在顯著水準為005 時 (雙尾)相關顯著

第三節第三節第三節第三節 迴歸分析迴歸分析迴歸分析迴歸分析

以迴歸分析方式來探討綠色管理於環境績效中的管理績效與操作績

效對於經營績效之影響力以解釋與預測自變數對依變數的影響力依研

究假設進行迴歸分析其中綠色管理對於環境績效中的管理績效與操作績

38

效具有顯著性解釋力分別為074與046解釋能力偏低在環境績效中管

理績效對操作績效具有顯著性解釋力為463解釋能力適中而環境績效

中管理績效與操作績效對於經營績效也具有顯著性解釋力分別為470

與430解釋力適中

在複迴歸分析中由環境績效中的管理績效與操作績效對於經營績效

也具有顯著性解釋力較高為533但標準化的迴歸係數卻相對降低共

線關係之 VIF 值也有所提升另外經營績效中的非財務績效對於財務績

效也具顯著性解釋力為309詳表 4-5

表 4-5 研究假設之迴歸分析

共線性統計量 依變項 自變項

調整後的

R 平方

標準化

迴歸係數 顯著性

允差 VIF

管理績效 綠色管理 074 288 003 1000 1000

操作績效 綠色管理 046 235 016 1000 1000

操作績效 管理績效 463 684 000 1000 1000

經營績效 管理績效 470 690 000 1000 1000

經營績效 操作績效 430 660 000 1000 1000

經營績效 管理績效

操作績效 533

477

352 000 532 1881

財務績效 非財務績效 309 562 000 1000 1000

39

第四節第四節第四節第四節 路徑分析路徑分析路徑分析路徑分析

依相關分析與迴歸分析等工具與研究結果並針對研究變項構面與假

設進行路徑分析

一研究變項間之路徑分析

由實證結果發現若以環境績效為中介變項綠色管理對於經營績效之

相關係數與解釋力分別為739與546明顯高於無中介變項的相關係數(288)

與解釋力(539)詳圖 4-1

圖 4- 2研究變項之路徑分析

二研究假設間之路徑分析

由實證結果發現若以環境績效中的管理績效與操作績效為中介變相

綠色管理對於經營績效之相關係數與解釋力分別為741與546明顯高於無

綠 色 管 理

環 境 績 效 經 營 績 效

288

734

281 Rsup2=0079

Rsup2=0539

Rsup2=0539

739 Rsup2=0546

(以環境績效為中介變項)

40

中介變相的相關係數(288)與解釋力(539)詳圖 4-2

圖 4- 2研究假設之路徑分析

綠 色 管 理

管 理 績 效

操 作 績 效

經 營 績 效

環境績效

684

288

235

690

660

Rsup2=0463

Rsup2=0430

Rsup2=0470 Rsup2=0074

Rsup2=0046

Rsup2=0549 741

288 Rsup2=0539

(以環境績效為中介變項)

41

第五章第五章第五章第五章 結結結結論與建議論與建議論與建議論與建議

本研究依據研究假設文獻探討與實證結果提出研究的重要結論及討

論此結果的意義接著提出本研究的主要貢獻與管理意涵其次說明研究

限制與對後續研究提出建議

第一節第一節第一節第一節 結結結結論論論論

綜合第四章的研究結果與分析我們將各研究假設與實證結果彙整由

相關分析與迴歸分析實證結果完全支持研究假設詳表 5-1以下將分別

說明各假設的實證結果與討論

表 5-1 研究假設與實證結果

研究假設 相關分析 迴歸分析

假說 1綠色管理與管理績效(MPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 2綠色管理與操作績效(OPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 3管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 4管理績效(MPIs)與經營績效呈現正向關係 相關 支持

假說 5操作績效(OPIs)與經營績效呈現正向關係 相關 支持

一 綠色管理顯著影響管理績效(MPIs)

本研究實證發現台灣國際級觀光旅館在綠色管理中的綠色生產(平均

值 310)高於綠色行銷(平均值 256)與綠色行政管理(平均值 253)由此可

見研究目標在廢棄物減量汙水處理與能源監控系統上面的規劃活動

42

較高於行銷規劃與定義明確的綠色策略目標另由標準差分別為 107101

與97 來看研究對象在綠色管理概念與活動上有著較大的差異性在環

境績效中的管理績效(平均值 368)較低於操作績效(平均值 408)由此可

見研究目標在日常的節能減廢方面有高於平均值的表現其可能原因

為水電燃料對於其營運成本佔有極大的比例

經由相關分析與迴歸分析中發現綠色管理與環境績效中的管理績效

(MPIs)有顯著關係解釋力與預測力分別為074 與288其可能原因為綠

色管理概念與活動對於環境績效中的管理績效並沒有很高的強制力

二 綠色管理顯著影響操作績效(OPIs)

經由相關分析與迴歸分析中發現綠色管理與環境績效中的操作績效

(OPIs)有顯著關係解釋力與預測力分別為046 與235比管理績效(MPIs)

還低但操作績效(OPIs)的平均值 408為所有構面中最高其可能原因為

環境績效中的操作績效的主要核心管理影響力應非來自管理概念與活

動也就是說研究對象在節能減廢的議題上所重視的程度比綠色概念

推廣綠色產品行銷等議題上更加重視

三 管理績效(MPIs)顯著影響操作績效(OPIs)

本研究是依照 ISO 14030系列之標準規範來定義環境績效指標而 ISO

14031明確定義環境績效指標（Environmental Performance Indicators EPIs）

43

包括管理績效指標(Management Performance Indicators MPIs)與操作績效指

標(Operational Performance Indicators OPIs)

經實證結果分析得知環境管理中操作績效(平均值 408)較高於管理績

效(平均值 368)可見研究對象在節能減廢方面皆有平均水準以上的表

現在相關分析與迴分析中發現管理績效與操作績效有顯著相關其解

釋力與預測力分別為463 與684可見管理績效與操作績效間有著高度的

關聯性

四 管理績效(MPIs) 顯著影響經營績效

本研究參考 Kirchoff(1997)的研究將管理績效指標分為財務性指標與

非財務性指標並分別探討經營績效與環境績效中的管理績效與操作績效

的關係

實證結果分析中發現經營績效中的非常務性指標(平均值 336)高於財

務性指標(316)可見研究對象對於企業形象品質滿意度顧客滿意度與

員工滿意度等方面的高過於營收獲利與成長力在相關分析與迴歸分析

中發現環境績效中的管理績效與經營績效有顯著關係其解釋力與預測

力分別為470 與690可見環境管理中的管理績效與經營績效有著高度的

關聯性

44

五 操作績效(OPIs)顯著影響經營績效

在相關分析與迴歸分析中發現環境績效中的操作績效與經營績效有顯

著關係其解釋力與預測力分別為430 與660可見環境管理中的操作績

效與經營績效有著高度的關聯性

第二節第二節第二節第二節 管理意涵管理意涵管理意涵管理意涵

本研究經研究背景與動機文獻探討研究架設與實證分析結果依研

究範圍與目的提出本研究之管理意涵

1 綠色管理本研究發現目前研究對象在綠色管理概念與活動上面仍偏

重於基本的廢棄物減量設置汙水處理系統與能源監控系統之紀錄與追

蹤對於綠色旅館的理念綠色產品社區環保活動與環境保護政策等

議題稍嫌不足同時經本研究實證結果得知綠色管理對於環境績

效有顯著相關可提供產業界在擬定綠色行銷與規劃環保政策時的重要

參考依據

2 環境績效本研究發現目前研究對象在環境績效管理方面多著重於

基礎的操作性的節能減廢方面且已有良好的自主管理機制與成果但

在管理層面的養成教育與綠色概念之社區活動較為不足同時經本研

究實證結果得知環境績效中的管理績效與操作績效有顯著的關係且

關聯度頗高解釋力也強可以提供產業界更明確之方向以強化環境

45

績效中的管理作為

3 經營績效本研究結果發現綠色管理與環境績效與經營績效具有顯著

性而其關聯性與解釋力頗高可明確提供產業界於綠色管理於環境績

效與經營績效的重要性同時可以說明產業的綠色行銷與環境績效並

不僅是單存的綠色活動其對於產業的經營績效有著顯著的關係可以

使業主與經營管理者有更大的信念與基礎來落實環境保護議題

4 在學界方面過去的研究多以環境保護與綠色管理為主題加以擴散

並無產業整體經營績效之關聯性研究本研究以產業界的角度為出發

將綠色管理議題環境保護與經營績效等議題結合屬研究架構上的創

新可提供後續研究者在綠色整合性研究的參考架構

5 在業界方面本實證結果發現綠色管理與環境績效不僅只是環境保護

的議題其對於經營績效有著顯著的關係本研究可以提供產業建立

新的綠色管理與環境保護的動機與願景

第三節第三節第三節第三節 研究限制研究限制研究限制研究限制

本研究在研究過程中力求嚴謹與客觀但受限於時間研究資源與研究

對象仍有以下研究限制

一 本研究對象為台灣國際級觀光旅館因此本研究所獲之結論僅適合

說明台灣國際級觀光旅館目前之產業狀況

46

二 本研究屬架構創新之研究在研究假設間的實證結果僅存在著解釋

力與預測力

三 本問卷在問卷形成前經過專家訪談在績效評估方面採用｢受訪者根

據公司內部之經營概況與業界平均水準做主觀性衡量｣在問卷調查

與統計分析後進行分析並無對於實證對象在實際營業數字的分析與

訪談

第四節第四節第四節第四節 未來未來未來未來研究研究研究研究方向方向方向方向

本研究只以台灣國際級觀光旅館為研究對象並以問卷與專家訪談來加

以研究與分析後續研究者可以朝以下幾點持續深入探討

一 本研究對象為台灣國際級觀光旅館未來之研究可以擴展到一般觀光

旅館民宿業者與主題樂園等之觀光旅遊產業全面性的探討與比較

觀光產業中綠色管理於環境績效與經營績效間的關係

二 本研究以相關分析與迴歸分析為主要研究方法雖然實證結果證明研

究架設皆有顯著關係但無法明確說明其因果關係未來之研究可以

擴大研究範圍並加入結構方模式的研究方法透過驗證性因素分析與

路徑分析以驗證研究假設間的因果關係

三 本研究以綠色管理於環境績效與經營績效為研究架構在實證分析後

並無進行深入的產業訪談缺乏藉由訪談中了解產業目前的隱性需求

47

與困境未來之研究者可以加入深入訪談藉由訪談來探索產業的

綠色需求與動力藉此發展更全面性的研究價值與方向

48

參考文獻參考文獻參考文獻參考文獻

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影響之探討第四屆休閒遊憩觀光學術研討會167-181

8 吳明隆（2003）SPSS 統計應用學習實務mdash問卷分析與應用統計台

北知城

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9 吳景煌環境績效指標之研究(2000)國立台北大學資源管理研究所碩

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10 吳萬益(2005)企業研究方法台北華泰圖書公司

11 李妮(2002)環保飯店綠葉評級華航雜誌5月號20-22

12 汪銘生(1993)環境管理架構概述公害防治與環境管理國立中山

大學環境工程研究所(編)高雄市復文103-114頁

13 阮承宗(1994)我國國際連鎖旅館人力資源管理之研究私立中國文

化大學觀光事業研究所未出版之碩士論文

14 林信誠(1997)企業文化與全面品質管理的推動及員工績效關係之探

討mdash以台灣國際觀光旅館為例私立東海大學管理研究所碩士論文

15 胡友貞(2002)企業環境績效與經營績效關聯性之研究東吳大學會

計學系未出版之碩士論文

16 胡憲倫楊致行 (1999)企業推動綠色競爭力之作業架構與契機工

業污染防治季刊21(2)

17 高明瑞(1995)教育部大專商管科學生通識教育課程規劃－環境保護

與企業管理台北教育部環境保護小組

18 高明瑞黃義俊 (1998)中鋼推動環保及 ISO 14000之經驗過程中

山管理評論高雄市中山管理學術研究中心第六卷第一期211-228

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灣大學環境教育研究所碩士論文

20 許福麟(1999)綠色設計策略中產品生命週期評估模式之研究大葉

大學工業設計研究所碩士論文彰化縣

21 陳欽雨高宜慶(2005)綠色生產及消費系統評估架構之發展與分析

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22 陳雅守(2004)國內發展綠色旅館環境管理系統雛型之建構國立台

北護理學院旅遊健康研究所未出版之碩士論文

23 黃一芳（2003）產業環境多角化策略與經營績效之研究-以台灣汽

車產業為例國立成功大學企業管理學系高階管理碩士在職專班碩士

論文

24 黃義俊(2001)企業的綠色管理之整合性模式的實證研究－以化工與

電機產業為例國立中山大學企業管理學系博士論文

25 楊慧華（2002）企業文化企業願景經營策略與經營績效之關係研究

-以台灣國際觀光旅館為實證國立成功大學企業管理學系碩士論文

26 葉碧華蔡進發黃宗成(2003)消費者環保行為與旅館住宿意願之

研究環境與管理研究第 4卷第 2期頁 61-82

27 榮泰生(2009)SPSS與研究方法台北五南圖書出版有限公司

28 綠色行銷(梁錦琳陳雅玲譯)牛頓出版公司(Peattie K原文於 1992

51

年出版)

29 蔡宜菁(2001)國際觀光旅館之高階經營團隊組織結構經營策略

關鍵成功因素與績效之關聯-以台灣國際觀光旅館為實證國立成功

大學企業管理研究所碩士論文

30 蔡雪紅(1999)企業文化領導型態與企業績效之關係研究-台灣地

區國際觀光旅館為例逢甲大學企業管理研究所未出版碩士論文

31 鄭敏玉（2000）以臺北地區為例研究國際觀光旅館服務品質與經

營效率銘傳大學管理科學研究所碩士論文

32 薛華泰(2002)台灣企業環保策略與環保績效之相關研究私立中原

大學企業管理研究所碩士論文未出版桃園縣

二英文部份

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5 Bourgeois L J (1980)ldquoStrategy and Environment A Conceptual Integrationrdquo Academy of Management Review

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30 Russo M V and FoutsPA(1997)A Resource-Based Perspective on Corporate Environmental Performance and Profitablility Academy of Management Journal40534-559

31 Schlachter P amp Rockness H O(1986) Hazardous Waste Disposal Corporate Disclosure and Financial Performance in The Chemical Industry In M Neimark (Ed) Advances in Public interest accounting 1 167-194

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34 Simone and Popoff (1997) Eco-efficiency The business link to sustainable development World Business Council for Sustainable Development (WBCSD)

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36 Stock G G J L Hanna and M H Edwards(1997) Implementing an environmental business strategy a step-by-step guide Environmental Quality Management 6 (4)33-41

37 The State Economic and Trade Commission(2003) Standards for Green Hotels Promulgated httpwwwcenewscomcn

38 Venkatraman N and V Ramanujam(1986) Measurement of Business Performance in Strategy Research A Comparsion of Approaches Academic Management Review 11 801-814

39 Walley N amp Whitehead B(1994) It not easy being green Harvard Business Review 72(3) 46-52

40 Weir C Laing D amp McKnight P J(2002) Internal and External Governance Mechanisms Their Impact on the Performance of Large UK Public Companies Journal of Business Finance amp Accounting29(56) 579-612

41 Winn S F and Roome N J (1993) R amp D Management Response to the EnvironmentCurrent Theory and Implications to Practice and Research R amp D Management Review23(2) 147-160

42 Winter G (1988) Business and the Environment Hamburg McGraw-Hill 43 Taylor S R(1992) Green management The next competitive weapon

Futures September 669-680 44 Hart SL (1995) A Natural-Resource-Based view of the firm Academy of

Management Review Vol20 No4 pp986-1014

55

附錄附錄附錄附錄一一一一 預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷

《《《《預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

朝陽科技大學 工業工程與管理研究所

指 導 教 授 孫德修 博士

研 究 生 陳家祥 敬上

E-mail s9755605cyutedutw

Sep01 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5採行綠色產品推廣與溝通活動

6採用產品生命週期評估研發綠色商品

7廣泛對員工顧客與供應商宣達環境政策

8主動參與社區環保活動

9有明確的環境政策與施行目標

56

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少環保罰款的績效

2增進員工有效使用資源習慣之養成

3改善社區關係的績效

4增加綠色產品設計行銷的件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中最高

2貴旅館去年住房率為同業中最高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中最高

4貴旅館去年營收成長率為同業中最高

5貴旅館去年的獲利率為同業中最高

6貴旅館的企業形象為同業中最好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名最前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名最前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名最前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名最前面

57

附錄附錄附錄附錄二二二二 正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷

《《《《正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

朝陽科技大學 工業工程與管理研究所

指 導 教 授 孫德修 博士

研 究 生 陳家祥 敬上

E-mail s9755605cyutedutw

Sep21 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴旅館經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5推廣綠色產品與活動

6以產品生命週期評估來研發商品

7對所有員工顧客與供應商說明環保概念

8主動參與社區環保活動

9有明確的環保政策與施行目標

58

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少因環保問題所造成的罰款

2增進員工有效使用資源之習慣

3社區關係的改善

4增加以綠色概念為主軸的行銷件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中較高

2貴旅館去年住房率為同業中較高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中較高

4貴旅館去年營收成長率為同業中較高

5貴旅館去年的獲利率為同業中較高

6貴旅館的企業形象為同業中較好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名較前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名較前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名較前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名較前面

59

附錄附錄附錄附錄三三三三 專家名單專家名單專家名單專家名單

孫德修 副教授 朝陽科技大學工業工程與管理系

紀子文 副教授 朝陽科技大學環境工程與管理系

徐淑麗 助理教授 朝陽科大休閒事業管理系(前永豐棧麗緻酒店副總經理)

陳人維 助理教授 朝陽科技大學休閒事業管理系

房桂森 經理 台華旅行社

60

附錄附錄附錄附錄四四四四 台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表

區域 飯店名稱 台北市 三德大飯店 台北市 六福皇宮 台北市 兄弟大飯店 台北市 台北老爺大酒店 台北市 台北君悅大飯店 台北市 台北凱撒大飯店 台北市 台北寒舍喜來登大飯店 台北市 台北華國大飯店 台北市 西華大飯店 台北市 亞都麗緻大飯店 台北市 美麗信花園酒店 台北市 神旺大飯店 台北市 國王大飯店 台北市 國賓大飯店 台北市 國聯大飯店 台北市 康華大飯店 台北市 晶華酒店 台北市 華泰王子大飯店 台北市 陽明山中國麗緻大飯店 台北市 圓山大飯店 台北市 福華大飯店 台北市 豪景大酒店 台北市 遠東國際大飯店 桃園縣 大溪別館 桃園縣 南方莊園 桃園縣 桃園大飯店 桃園縣 尊爵天際大飯店 新竹市 新竹老爺大酒店 新竹市 新竹國賓大飯店 台東縣 知本老爺大酒店 台東縣 娜路彎大酒店

區域 飯店名稱 台中市 日華金典酒店 台中市 台中福華大飯店 台中市 全國大飯店 台中市 長榮桂冠酒店(台中) 台中市 通豪大飯店 南投縣 日月潭雲品酒店 南投縣 涵碧樓大飯店 嘉義市 耐斯王子大飯店 台南縣 山芙蓉渡假大酒店 台南市 大億麗緻酒店 台南市 台南大飯店 台南市 台糖長榮酒店(台南)

台南市 香格里拉台南遠東國際

大飯店 高雄縣 高雄圓山大飯店 高雄市 高雄金典酒店 高雄市 高雄國賓大飯店 高雄市 高雄福華大飯店 高雄市 寒軒國際大飯店 高雄市 華王大飯店 高雄市 華園大飯店 高雄市 漢來大飯店 高雄市 麗尊大酒店 屏東縣 凱撒大飯店 屏東縣 墾丁福華渡假飯店 宜蘭縣 礁溪老爺大酒店 宜蘭縣 蘭城晶英酒店 花蓮縣 中信大飯店(花蓮) 花蓮縣 天祥晶華度假酒店 花蓮縣 花蓮亞士都飯店 花蓮縣 美侖大飯店 花蓮縣 統帥大飯店 花蓮縣 遠雄悅來大飯店

資料來源httptaiwannettwm1aspxsNO=0000112ampt=r (交通部觀光局網站)

IV

第三節 變項定義與衡量 26

第四節 問卷設計與預試 28

第五節 研究對象 31

第六節 資料分析方法 31

第四章 研究結果分析 34

第一節 敘述性統計分析 34

第二節 相關性分析 35

第三節 迴歸分析 37

第四節 路徑分析 39

第五章 結論與建議 41

第一節 結論 41

第二節 管理意涵 44

第三節 研究限制 45

第四節 未來研究方向 46

參考文獻參考文獻參考文獻參考文獻 48

一中文部分 48

二英文部份 51

附錄一附錄一附錄一附錄一 預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷 55

附錄二附錄二附錄二附錄二 正式問卷正式問卷正式問卷正式問卷 57

V

附錄三附錄三附錄三附錄三 專家名單專家名單專家名單專家名單 59

附錄四附錄四附錄四附錄四 台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表 60

VI

表表表表 目目目目 錄錄錄錄

表 2-1 傳統行銷與綠色行銷之比較 11

表 2-2 ISO 14031 環境績效指標與評估方向 16

表 3-1綠色管理概念與活動之量表項目 26

表 3-2環境績效之量表項目 27

表 3-3經營績效之量表項目 28

表 3-4 量表信度分析結果 30

表 4-1 各構面之平均數與標準差 35

表 4-2 研究構面間之相關分析 36

表 4-3 研究變項間之相關分析 36

表 4-4 研究假設之相關分析 37

表 4-5 研究假設之迴歸分析 38

表 5-1 研究假設與實證結果 41

VII

圖圖圖圖 目目目目 錄錄錄錄

圖 1-1 研究流程 4

圖 2-1 企業發展污染預防的概念 8

圖 2-2 綠色行銷過程模型 10

圖 2-3 ISO 14001戴明管理循環概念 12

圖 2-4 ISO 14001環境管理系列標準之技術性架構 15

圖 2-5降低污染與企業獲利能力以及股價之關係 21

圖 3- 1研究架構 24

圖 4- 2研究變項之路徑分析 39

圖 4- 2研究假設之路徑分析 40

1

第一章第一章第一章第一章 緒緒緒緒 論論論論

第一節第一節第一節第一節 研究背景與動機研究背景與動機研究背景與動機研究背景與動機

世界經濟論壇（WEF）的報告中指出台灣 97年的觀光與旅遊競爭力從

96 年的全球 52 名升到 43 名而 96 年台灣觀光外匯收入達 51 億美金佔

GDP 比例為 134優於美加日德並為亞洲第 4我國政府為強化

未來國際競爭力及因應金融海嘯所造成的衝擊以新思維為產業找未來

於 98年推動六大新興產業「生物科技觀光旅遊綠色能源醫療照顧

精緻農業和文化創意產業」並計畫以「觀光」串連各產業

然而經濟成長在全世界繼續著但其所依賴的天然生態環境卻有所極

限雖然大眾對觀光的發展多持正面態度但伴隨著觀光產業帶來的負面

影響使得許多學者開始研究觀光所帶來的影響及衝擊如擁塞交通的產

生自然資源過度開發及遊客不當行為所引發的各類問題等除了影響人

類自然環境及文化遺產等也連帶產生許多污染問題(Holden 2000 Lim

amp McAleer 2002 吳宗瓊張匡勛2002 )

在消費者方面已有許多觀光客喜歡選擇前往具有環保概念及實際行動

的旅遊目的地 (Alexander amp Kennedy 2002)選擇購買具環境責任企業

的產品及服務(Gordon 1991)且民眾普遍對旅館業的環保措施接受度高

(孔方正許宏哲黃惠芳傅彥菁2001)

2

由於環境問題的涵蓋面廣也很複雜且與企業消費者和政府等三方面

都有關係但其中以企業對環境的影響最大而且最系統化(Shrivastava

1995)有關企業與環境議題的研究自 1990 年起即陸續產生在 1990 年

代中期有較多的組織與自然環境的實證研究出現然而這些研究大多

關注於探討企業為因應環保法規的日趨嚴格所採取的因應策略只有少部

份探討企業為何而做尤其缺乏整合性以及相關的實證研究國內亦缺少

這方面的研究(黃義俊2001)

綠色管理對於企業經營績效有什麼樣的關聯 Fogler and Nutt(1975)

Rockness and Schlachter(1986)認為企業環境績效與經營績效並無存在顯著

正相關而Russo and Fouts(1997)以及King and Lenox(2001)卻有相反的結

論認為好的環境績效會明顯的增加企業的獲利能力而國內綠色觀光飯

店議題的研究多著重於環境壓力綠色管理動機綠色管理與環境績效

間的關係鮮少深入討論綠色管理與經營績效的整合性關係所以本研究

試圖探討綠色管理於環境績效與經營績效間的相關性期能提供台灣國際

觀光飯店在綠色管理議題上有更多的參考依據

第二節第二節第二節第二節 研究範圍與目的研究範圍與目的研究範圍與目的研究範圍與目的

基於上述與結合本研究背景與動機首先以文獻回顧的方式來了解綠色

管理環境績效與經營績效的相關構面以台灣國際觀光飯店為研究對象

3

應用問卷調查的方式藉此實證來了解台灣國際觀光飯店執行綠色管理的

概況及成效並探討綠色管理作為於環境績效與經營績效之關係

綜上所述本研究的目的有以下三項

一瞭解台灣國際觀光飯店於綠色管理現況

二分析及驗證綠色管理與環境績效間的關係

三驗證及探討環境績效與經營績效間的關係

第三節第三節第三節第三節 研究研究研究研究流程流程流程流程

本論文主要的內容如下第一章為緒論首先說明本論文的研究背景與

動機其次說明本研究的範圍與目的再來擬定研究流程第二章為文獻

探討首先介紹綠色管理的概念與活動以及介紹環境績效再來探討綠色

管理與環境績效的關係接著介紹經營績效再進一步探討環境績效與經

營績效的關係

第三章為研究方法首先發展觀念性的研究架構其次建立本研究相關

的研究假說再來說明各研究變項之定義與衡量方式之後為確定研究對

象與問卷設計最後為本研究之資料分析方法第四章為研究結果分析與

討論首先說明問卷發放及回收情形其次針對樣本資料以描述性統計進

行特性分析其次為信效度分析最後以相關與迴歸分析來驗證研究變

相間的關係

4

第五章討論與建議首先依據研究假設與實證結果提出本研究的發現

與討論其次說明本研究的管理涵義研究貢獻與限制最後對後續研究

提出建議其研究流程如圖 1-1 所示

圖 1-1 研究流程

研究背景與動機

確認研究範圍與目的

研究架構

文獻探討

經營績效 綠色管理

研究設計

問卷設計與預測

問卷調查

研究結果分析

環境績效

討論與建議

5

第二章第二章第二章第二章 文獻探討文獻探討文獻探討文獻探討

綠色管理強調以清除廢料到廢物利用的觀念轉變即所謂的循環經濟

模式堅持對資源減少使用重複使用循環使用的原則既節省材料成

本又降低污染程度與汙染治理費用以提高企業自身經濟利益保障消

費者利益以較少的綠色投入取得較大的經濟效益和社會效益(丁祖榮

陳舜友李娟2008)

本研究著重於台灣國際觀光飯店對於綠色管理議題進行研究本章主

要分為五節第一二節分別介紹綠色管理的概念與與環境績效第三節

探討綠色管理與環境績效間的關係第四節介紹經營績效第五節探討環

境績效與經營績效間的關係

第一節第一節第一節第一節 綠色管理綠色管理綠色管理綠色管理(Green Management)

因應日漸複雜的環保問題與挑戰歐美等先進國家正以「污染預防

(Pollution Prevention)」與「資源節用(Resource Save)」做為國家環境政策的

新方向與環保施政的重點將過去以政府為主體的「命令管制」式及推行

「管末污染控制」為主的環保工作改變為由政府結合企業界成為「合作

夥伴」以共同推行污染預防工作目前環境管理的發展並非過去僅要求符

合排放(管制)標準之管末處理而是朝向建立一個系統化之方向進行即

所有環保事務都藉由系統化的方法來管理量測改善及溝通並已超過

6

污染減量污染預防的範疇成為全面性的企業管理方法(黃義俊2001)

產業在環保觀念下設計規劃和生產低污染的產品也就是在目前企

業管理的五管中增加一項環境管理(Steger 1993)Winn and Roome(1993)

指出環境管理就是指產品製程和組織對實體生態文化系統衝擊之

管理Gladwin(1993)將組織綠化定義在永續發展及生命週期的概念下將

環保思想融入組織的經營理念及承諾不論對內對外都進行環保溝通及環

保事務策略聯盟在政策上調整組織架構使用創新的管理工具將環保

內化為日常運作汪銘生(1993)則認為當把管理的理念知識方法與

工具運用於處理與解決環境問題以達成提高生活品質追求公眾福祉的

目標時所做的就是環境管理高明瑞(1995)指出追求環保卓越的企業

是將環保與企業之政策組織產品行銷會計等結合成一體將環保

威脅轉成環保機會的環保策略是為環保導向的企業管理或稱為綠色管

理Bansal and Roth(2000)以組織變革觀點發現組織競爭性與正當性驅

動組織往生態經濟發展而環保導向的企業管理亦可稱之為綠色的企業管

理

綠色環保旅館就是不管在旅館的硬體設備或是軟體服務上都投入更

多環保的精神與運用(葉碧華蔡進發黃宗成2003)關於綠色建築九大

指標為生物多樣化指標綠化指標基地保水指標日常節能指標二

氧化碳減量指標廢棄物減量指標水資源指標污水與垃圾改善指標及

7

室內健康與環境指標（李妮2002）行政院環境保護署於97年11月公佈

旅館業環保標章規格標準主要管控內容分成七大項企業環境管理節

能措施節水措施綠色採購一次用產品與廢棄物之減量危害性物質

管理垃圾分類資源回收

陳欽雨與高宜慶(2005)明確定義綠色生產與消費系統評估的六大構面

綠色生產綠色生產製造及包裝綠色研發及設計綠色廣告及行銷綠

色企業與綠色消費高明瑞與黃義俊(2000)進一步定義綠色管理為｢企業

透過清潔生產(製程改善工業減廢節約能源資源再生)綠色行銷(綠

色產品研發推廣與溝通)與主動的行政管理(ISO14000責任照顧環保稽

核辦公室環保主動參與社區活動)生產對環境友善的產品對環境的

影響減到最小企業藉由綠色管理的進行調整發展方向降低成本提

高品質以保持市場競爭優勢｣

綜合以上本研究參考黃義俊(2001)的研究將綠色生產綠色行銷及

綠色行政管理定義為綠色管理之主要變項詳述如下

一綠色生產(Green production)

亞洲生產力組織(Asian Productivity Organization APO)於 1994年提出綠

色生產力策略綠色生產力是一種強化生產力和提升環境績效的雙贏策

略目的是在以環境保護作為企業永續經營的基礎並以提升生產力作為

8

促進社會經濟發展的架構它是應用適當的技術科技和管理系統以製造

出與環境相容的產品及服務使產品在產銷的過程中達到可回收低污染

及省資源的三大原則(黃義俊1998)高明瑞(1995)指出綠色製造包含製

程減廢節約能源合理化自動化品質提升防呆減廢廢棄物產品

化綠色生產技術改善及廠房綠化Nehrt(1998)從資源基礎的觀點認為

新的降低汙染方式包括硬體及操作方法在創造市場需求降低成本的同

時兼顧污染防治詳如圖 2-1

圖 2-1 企業發展污染預防的概念

資料來源 Nehrt(1998)本研究整理

資源投入

人力與組織 機器設備

成本降低 提高銷售 降低汙染

投入的替代 產品設計 製程改善

9

孔方正等(2001)將是否使用環保建材綠化設計大眾運輸溫度調整

節省照明節約用水洗手烘乾再生製品再生纖維再生拖鞋液體

肥皂取消盥洗攜帶盥洗垃圾分類健康食材有機蔬菜無化學添

加物列為綠色飯店的發展評估重點

二綠色行銷(Green Marketing)

Kotler and Armstrong (1991)定義綠色行銷為廠商發展合乎生態的安全

產品可回收且易分解的包裝較佳的污染防治及更有效率的能源操作

Charter (1992)強調綠色行銷的重點乃是於產品從原料的取得生產銷售

消費廢棄即所謂「從搖籃到墳墓」的每個環節皆對環境的衝擊減至最

小Schoell and Guiltinan(1993)指出綠色行銷是對於用來增強組織環保形象

的行銷方案之發展與執行Winter(1988)則視綠色行銷為一種策略管理程

序其目標在滿足企業利益關係人(stakeholder)的需求對於產品與市場的

定義加諸較廣泛的條件

綠色行銷是一個複雜系統的過程包括收集綠色信息發展綠色技術

開發綠色產品選擇綠色通路樹立綠色形象和提供綠色服務等(丁祖榮

陳舜友李娟2008)Peattie(1992)提出綠色行銷過程模型將行銷組合中

可控制的內部變數和公司運作的外在環境因素做某種程度的配合並認為

綠色行銷為一種能辨識預期並符合消費者需求不但可以為企業及消費

10

者帶來利益並可以帶來永續經營的一種過程詳如圖 2-2

圖 2-2 綠色行銷過程模型

資料來源Peattie(1992)

Ottman(1998)楊致行與胡憲倫(1999)定義傳統行銷與綠色行銷的比較

為如下描述傳統行銷是以發展符合消費者需求且有能力購買產品為要

務著重在推銷產品的優點刺激消費者的購買慾望而綠色行銷則將環

保訴求納入其設計生產包裝等過程中期能以之吸引消費者詳如表

2-1

綠化的外在綠化的外在綠化的外在綠化的外在 P 因素因素因素因素

付費的消費者

(Paying customer)

供應商(Providers)

政客(Politicians)

壓力團體

(Pressure groups)

問題(Problems)

預測(Predictions)

夥伴(Partners)

綠化的內部綠化的內部綠化的內部綠化的內部 P 因素因素因素因素

商品(Product)

促銷(Promotion)

價格(Price)

通路(Place)

提供訊息(Providing

information)

過程(Processes)

規章(Policies)

人(People)

綠綠綠綠 色色色色 行行行行 銷銷銷銷

11

表 2-1 傳統行銷與綠色行銷之比較

項目 傳統行銷 綠色行銷

消費者 貪得無饜 有人性

產品 從生到死

統一規格的產品

從生到生

更具有彈性的服務

行銷與宣傳 以銷售為導向的最終利益 教育性的價值觀

企業

被動的

獨立的

競爭的

區隔部門的

短期導向的

利益最大化

積極主動的

互相依賴的

合作的

整體觀的

長期導向的

兩大目標(利潤與貢獻) 資料來源Ottman(1998)楊致行與胡憲倫(1999)

許福麟杜瑞澤(1999)在產品生命週期評估模式之研究提到進行綠色設

計時之原則回收過程減化製材減少組裝簡易使用可回收材產品標

準化模組化正確估算未來成本等綠色設計(Green Design)的核心是在

設計階段就將環境因素和預防污染的措施納入產品設計中將環境特性作

為產品的設計目標和出發點力求使產品對環境的影響為最小以結合能

源節約環境保育永續經營下符合4R原則循環再造(Recycle)減少使

用(Reduce)再用(Reuse)與替代(Replace)

三綠色行政管理(Green administration)

國際標準組織(ISO)於1996年9月公佈ISO 14001 環境管理系統標準此

系列包括環境管理系統環境稽核環保標章-環境訴求與宣告環境績

12

效評估生命週期評析詞彙與定義產品標準之環境考量面指引等七大

類ISO 14001 的環境管理模式則是依照「戴明管理循環」之計劃執行

考核改善的邏輯所構成(黃義俊1998)詳如圖2-3

圖 2-3 ISO 14001戴明管理循環概念

資料來源 ISO 14001(1996) 商周出版ISO14000入門 P145(1997)

張峰壵(1996)曾對企業綠化行動(greening action of enterprise)作以下定

義企業將環保理念或議題融入其經營活動中以達成改造企業成為具有綠

C 檢查與矯正措施檢查與矯正措施檢查與矯正措施檢查與矯正措施

監督與量測

不符合矯正與預防措施

記錄

環境管理系統稽核

A 管理管理管理管理審審審審查查查查 資訊評估

績效提昇

持續改善

P 規劃規劃規劃規劃

環境政策

環境考量面

法規與其他規定

環境長短期目標與標的

環境管理計畫

D 執行執行執行執行

架構與權責

訓練認知與技能

緊急事件準備與應變

環境管理系統文件化

溝通

文件管制

作業管制

13

色價值觀綠色企業文化的綠色企業為目標的策略也就是說自產品研發

設計製造行銷管理組織用人財務會計等企業經營活動均須融入

環保理念以符合環保需求

位於美國德州休士頓的綠色飯店協會 Green Hotels Association(2002)強

調綠色旅館的管理在於熱切制定節省水及能量並減少固體廢棄物以

維護我們的地球中國國家經貿委 The State Economic and Trade

Commission(2003)在要求旅館應具有相應公共安全設施和食品安全保證系

統提供消費者有益身心健康的服務和產品經營上減少對環境污染及降

低耗能下綠色旅館應為運用安全健康環保理念堅持綠色管理倡

導綠色消費保護生態和合理使用資源

綜合以上本研究將綠色生產(製程改善工業減廢節約能源資源

再生)綠色行銷(綠色產品研發推廣與溝通)及綠色行政管理(ISO14000

責任照顧環保稽核辦公室環保主動參與社區活動)定義為綠色管理之

主要變項與構面

第二節第二節第二節第二節 環境環境環境環境績效績效績效績效(Environmental Performance)

環境效率(Eco-efficiency)的起源最早是於1992年巴西里約熱內盧召開的

地球高峰會由企業永續發展委員會( Business Council for Sustainable

DevelopmentBCSD)發表國際企業永續觀點的「改變經營之道(Changing

14

Course)」報告中提出並獲得地球高峰會的支持成為BCSD 推展所有活

動的基本理念(Simone and Popoff1997)依據國際標準組織所訂立之ISO

14000 系列國際環境管理標準工作分配其組織架構包括六個子委員會及

一工作小組簡介如下

環境管理系統(SC1)重點工作在擬定環境管理系統規格包括環境管

理之組織體系及組織內部環境管理程序之規定

環境稽核(SC2)重點工作在擬定環境稽核之相關標準包括稽核原則

程序及稽核員之資格標準及各種調查方法

環境訴求與宣告(SC3)在擬訂符合環保規格要求產品授予環保標章之

規定以鼓勵廠商減少其產品及產品使用後對環境之污染

環境績效評估(SC4)主要工作內容係針對管理系統及運作系統對環境

績效之影響設定評估指標及方法

生命週期評估(SC5)重點工作在擬訂一個通用之生命週期分析標準

使從原料取得製造行銷使用至最終產品廢棄後之處置等組織活動對

於環境影響之總合評估方法

詞彙與定義(SC6)在製訂環境管理相關之名詞及定義產品標準之環

境考量(WG1)在協助標準制訂者在制訂產品標準時對於環境層面影響應如

何納入考量吳景煌(2000)環境管理系列標準之技術架構如圖 2-4 所示

15

圖 2-4 ISO 14001環境管理系列標準之技術性架構

資料來源吳景煌(2000)

依照 ISO 14030系列標準之規範環境績效評估是指組織對環境績效進

行測量與評估的系統性程序其工作為一種持續性（過去現在及未來）

的資訊蒐集與評估作業檢討的對象是組織的管理系統操作系統及周圍

環境狀況 ISO 14031 定義環境績效指標 (Environmental Performance

Indicators EPIs)應包括以下兩個範疇

1管理績效指標管理績效指標管理績效指標管理績效指標(Management Performance Indicators MPIs)反映管

理階層對於改善組織在作業環境績效所作的努力助於評估管理效能改

Environmental Management 環境管理

Environmental

Management

System (SC1)

環境管理系統

Environmental

Performance

Evaluation

(SC4)

環境績效評估

Environmental

Auditing (SC2)

環境稽核

Life Cycle

Assessment (SC5)

生命週期評估

Environmental

Labeling (SC3)

環保標章

Environmental

Aspects in Product

Standards (WG1)

產品之環保標準

Organization Evaluation

組織評估

Product Evaluation

產品評估

16

善環境績效之決策與行動之效果如管理績效指標和組織各階層之政策

人員法規化之活動措施程序決定和行動有關與管理績效指標應能

提供並提升組織在管理業務方面之能力和努力例如訓練法令須求

資源使用環境成本管理採購產品研發文件化及能影響組織環境績

效之矯正措施

2操作績效指標操作績效指標操作績效指標操作績效指標(Operational Performance Indicators OPIs)反映組織

在操作上的環境績效如組織在運作時所做之輸入原料能源和服務屬

於組織硬體設施和設備之設計安裝操作和維護作業組織運作所做之

產出例如產品服務廢棄物排放物與組織運作所產出之運輸詳如

表 2-2

表 2-2 ISO 14031 環境績效指標與評估方向

環境績效指標 (EPIs)

管理績效指標 (MPIs)

Management Performance Indicators

操作績效指標 (OPIs)

Operational Performance Indicators

反映管理階層在環保績效所作的努力

提供管理效能評估改善環境績效

之決策與行動之結果

呈現組織在操作上的環境績效

1反映組織各階層之政策人員法規

化之活動措施程序決定和行動

2應能提供並提升組織在管理業務訓

練法令需求資源使用環境成本

管理採購產品研發文件化及能

影響組織環境績效之矯正措施

1輸入組織運作時的物料能源及相

關服務的輸入

2組織硬體設施和設備之設計安

裝操作和維護

3輸出產品服務廢棄物及排放物

之運輸 資料來源黃義俊(2001)薛華泰(2002)本研究彙整

17

第三節第三節第三節第三節 綠色管理與環境績效的關係綠色管理與環境績效的關係綠色管理與環境績效的關係綠色管理與環境績效的關係

Klassen amp Whybark (1999)以企業資源基礎的觀點指出污染控制技術並

不能減少污染量與廢棄物企業若增加污染防治創新技術的投資除了可

降低污染量的產生更可增進企業的作業績效與環保績效Taylor(1992)提

出綠色環境管理的主張強調企業應以積極的正面的態度來回應環境的

問題綠色環境管理是在企業整個系統的製程生產作業和行政各方面

都要有整體的作法全面杜絕污染企業從事綠色管理與環境創新技術將

可為企業增進環境績效並帶來以下的效益(1)降低成本做好環保工作可

以避免環保糾紛環保意外與環保取締的支出也可避免發生因顧客抵制

的損失(2)創造行銷機會滿足綠色消費者的需求(3)建立企業的良好形

象在立法者與民眾心目中建立企業的良好形象(4)改善競爭地位增加

企業的競爭優勢(5)激勵員工可鼓勵員工使員工以工作為榮增進員

工績效(6)設定議題企業可以影響新立法設定時程表或強化消費者

對環境的認識等方式來設定議題使政府滿意

Stock Hanna amp Edwards(1997)的研究中發現積極且持續的改善企業的

環境績效有助於環境績效的表現並可以增加利害關係人的滿意程度

以創造企業的競爭優勢Judge and Douglas(1998)實證美國公司結合自然環

境到正式策略規劃程序之前因(antecedents)與結果(effect)的關係以美國企

業為研究對象共寄發725 份問卷有效樣本217 份研究發現結合自然

18

環境議題到策略規劃程序的水準與環保的績效呈正相關而且研究發現

對自然環境議題有更多功能單位的涵蓋與更多資源的提供則有更多的自

然環境議題結合到策略規劃程序中

企業採行不同的環保創新技術會獲致不同的企業環保績效(Russo and

Fouts 1997)且不同的環保創新技術的組合會潛在的影響企業環保績效

(Shrivastava 1995)Atkinson(2000)之研究認為環保技術進步是決定永續

發展的關鍵因素企業採行預防或創新的環境管理與環保技術與企業的

環保績效呈正相關(Judge and Douglas 1998 Russo and Fouts 1997)

Klassen and Whybark(1999) 以美國傢俱產業為研究對象共寄發302 份

問卷回收83 份有效樣本69 份對製造的公司而言自然環境的管理

變為越來越重要的議題不過經理人仍然須面對改善競爭力的挑戰為符

合這些挑戰發展結合資源基礎觀點與製造策略的新構念「環保技術組

合」研究發現製造業其投資環保技術組合的型式顯著影響製造的績效

與環保的績效

第四節第四節第四節第四節 經營績效經營績效經營績效經營績效(Business Performance)

1960年以前傳統的管理理論如「科學管理」與「行為科學」皆將其

探討的方向集中在如何提昇企業內部效率的提昇而忽略了環境變動所造

成的影響但自1960年以來企業環境因素被納入管理理論經探討與實

19

證後企業環境因素普遍被視為影響策略選擇與企業經營績效之關鍵因素

之一黃一芳(2003)

有關經營績效的文獻中衡量績效的指標一般分為財務性績效及非財務

性績效在財務績效方面的主要衡量構面為資產報酬率純益率股東

報酬率營業淨利率資產成長率營業收入成長率等在非財務績效方

面的構面有組織的穩定性員工的流動率員工的工作績效與員工的滿

足程度等(Kirchoff 1997)

Venkatraman amp Ramanujam (1986)提出了組成企業績效的三個構面(1)

財務績效(Financial Performance)指企業的經濟目標如銷售成長獲利率

每股盈餘(2)事業績效(Business Performance)除了財務績效外再加上作

業績效(Operational Performance)即事業績效是兩者之總和作業績效指的

是市場佔有率新產品的上市產品的品質以及行銷之效能等(3)組織績

效(Organization Performance)是最廣泛的組織績效的定義包含上述兩者

也包括達成組織各種互相衝突的目標和各種利害關係人的滿足度在內

在旅館業的經營績效上James and Chekitan(2000)在其研究中使用生產

力來衡量其生產力包括資本產力及勞動產力客房住用率平均房價(尤

國彬1996)和平均員工產值(阮承宗1994林信誠1997)也為衡量觀光

旅館績效的重要指標Kaplan amp Norton(1999)所發展平衡計分卡之概念發

現飯店旅館業必先達成員工面的效標(員工滿意度)才能追求顧客面的效標

20

(顧客忠誠度)最後才是財務面效標(總營業額住房率餐飲收入與平

均員工產值)的提升Reichheld amp Sasser(1990)研究發現對於服務性產業而

言只要每增加 5的顧客留住率(retention)便能夠增加 25~125的獲利

率(profits)綜合以上本研究以財務性績效與非財務性績效定義為經營績

效之主要衡量指標

第五節第五節第五節第五節 環境績效與經營績效的關係環境績效與經營績效的關係環境績效與經營績效的關係環境績效與經營績效的關係

Porter and Linde(1995)認為嚴格的環保法規會加強企業的環境績效

使企業積極尋找解決方案達到有效率的生產（efficiency producing）或者

是進一步激發創新（innovation stimulation）的能力以增加企業競爭力

Russo and Fouts(1997)以及King and Lenox(2001)認為好的環境績效會明顯

的增加企業的獲利能力但另一方面Walley and Whitehead（1994）卻認

為企業為了遵循日趨嚴格的環保法規所從事的活動反而增加無法回收的

成本減少資金投資於生產性的活動因而降低了企業的經營績效Fogler

and Nutt(1975)Rockness and Schlachter(1986)認為企業環境績效與經營績效

並無存在顯著正相關

Stock Hanna amp Edwards(1997)的研究中發現積極且持續的改善企業的

環境績效有助於環境績效的表現並可以增加利益關係人的滿意程度

以創造企業的競爭優勢Porter amp Linde(1995)的研究發現以「技術創新」

21

增加資源的生產力可以抵消環保成本的支出污染防治技術是採取事前的

作業方式能潛在的增進環境績效搶先投入創新的廠商還可以綠色產品

取得較高價格開創新的市場區隔增進企業的利潤

Hart (1995)認為企業可採行污染防治創新技術來降低支出成本增進環

境的績效使企業在市場上取得領先的地位甚至透過企業永續願景的塑

造在未來的環保趨勢中取得先機Bhat(1999)的研究採用Porter(1995)的

觀念認為企業若積極提昇環境績效對內部及外部環境而言會帶來雙贏

的效果詳如圖2-5

圖 2-5降低污染與企業獲利能力以及股價之關係

資料來源 Bhat(1999)

降低汙染

減少廢棄物處理成本 增加市場佔有率

提高資源使用效率與生產力 達到規模經濟的效果

減少環境負擔 提高股東滿意度

更高的獲利與股票價格

22

Millestein and MacAvoy(1998)發現公司治理制度較好的公司(包括聘用

較高比例的外部董事)其平均績效較高Weir and McKnight (2002)研究顯

示外部的董事獨立外部董事監察人獨立監察人人數監察人中外部

獨立董事的品質槓桿程度外部股東與被接收的威脅等與績效有正向

的關係董事持股則與績效有負向的非線性關係整體而言公司治理機

制確實對績效有影響針對觀光旅館建議公司內部從整頓企業倫理著手

貫徹其經營理念對內建立一套完善的監管制度對外塑造良好的企業形

象及品質保證使員工願意犧牲奉獻自己的心力進而提升公司經營績效(楊

忠偉2008)綜合以上文獻本研究假設環境績效於經營績效有顯著正向

關係

23

第三章第三章第三章第三章 研究方法研究方法研究方法研究方法

本研究目的在探討綠色管理對於環境績效與經營績效之影響根據第一

章研究背景與動機與第二章文獻探討提出本研之研究架構及研究構面之

定義與衡量指標以台灣國際觀光飯店為實證研究對象分析驗證整個產

業在各研究架設之關聯

第一節第一節第一節第一節 研究架構研究架構研究架構研究架構

本研究有關綠色管理部分是採用黃義俊(2001)所提出之綠色生產綠色

行銷及綠色行政管理為綠色管理之衡量構面而環境績效部分是依據 ISO

14031定義管理績效指標(MPIs)與操作績效指標(OPIs)為環境績效之衡量構

面而經營績效指標是採用楊慧華(2002)所提出之財務性績效與非財務性績

效為經營績效之衡量構面

本研究主要在探討台灣國際觀光飯店在綠色管理的執行概況及綠色管

理對於環境績效中管理績效與操作績效的影響另探討環境績效中管理績

效對於操作績效的影響並探討環境績效中管理績效與操作績效對於經營

績效的影響另外欲想瞭解以綠色管理為自變項環境績效為中介變項時

綠色管理與經營績效之影響是否有別於環境績效與經營績效之影響經研

究目的與文獻探討彙整後定義相關變項及構面而整個研究架構如圖 3-1

所示

24

圖 3- 1研究架構

第二節第二節第二節第二節 研究假研究假研究假研究假說說說說

一綠色管理於環境績效中管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)的關係

Taylor(1992)以綠色管理為主題強調企業應以積極的正面的態度來

回應環境的問題所從事的綠色管理與環境創新技術可為企業增進環境績

效然而黃義俊(2001)以化工產業為研究對象發現綠色管理對於環境績效

中的管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)有顯著相關

根據上述學者之文獻探討可得知綠色管理會影響環境績效中的管理績

效(MPIs)與操作績效(OPIs)因此因此本研究提出之假說如下

綠色管理綠色管理綠色管理綠色管理

綠色生產綠色行銷綠色行政管理

經營績效經營績效經營績效經營績效

財務性績效非財務性績效

環境環境環境環境

績效績效績效績效

(EPIs)

管理績效

(MPIs)

操作績效

(OPIs)

H2 H1

H3

H5 H4

H6

25

假說假說假說假說1 綠色管理與綠色管理與綠色管理與綠色管理與環境績效中環境績效中環境績效中環境績效中管理績效管理績效管理績效管理績效(MPIs)呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

假說假說假說假說2 綠色管理與綠色管理與綠色管理與綠色管理與環境績效中環境績效中環境績效中環境績效中操作績效操作績效操作績效操作績效(OPIs)呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

二環境績效中管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)的關係

黃義俊(2001)以化工產業為研究對象發現「管理績效」應會影響「作

業績效」因此本研究提出之假說如下

假說假說假說假說3 管理績效管理績效管理績效管理績效(MPIs)與操作績效與操作績效與操作績效與操作績效(OPIs)呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

三環境績效中管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)於經營績效的關係

Stock Hanna amp Edwards(1997)的研究發現持續的改善企業的環境績

效可以增加利害關係人的滿意程度以創造企業的競爭優勢另外Hart

(1995)認為企業可採行污染防治創新技術來降低支出成本增進環境的績

效對企業的淨利數字會有正面的影響雖然在短期之內由於大量環保

成本的投入正向的關係較不易顯現但是以長期的觀點來看提昇企業

污染防制績效對企業而言是有利的因此本研究提出之假說如下

假說假說假說假說4 管理績效管理績效管理績效管理績效(MPIs)與經營績效與經營績效與經營績效與經營績效呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

假說假說假說假說5 操作績效操作績效操作績效操作績效(OPIs)與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係

四綠色管理與經營績效的關係

Hart (1995)以及Stock Hanna amp Edwards(1997)認為積極持續的改善企業

26

的環保績效亦可以增加利害關係人的滿意程度以創造企業的競爭優勢

因此本研究提出之假說如下

假說假說假說假說6 綠色管理綠色管理綠色管理綠色管理與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係

第三節第三節第三節第三節 變項定義與衡量變項定義與衡量變項定義與衡量變項定義與衡量

一綠色管理

本研究之綠色管理是參考黃義俊(2001)的研究定義綠色生產綠色行

銷及綠色行政管理為綠色管理概念與活動之主要構面並參考黃義俊(2001)

與陳雅守(2004)之量表採Likert五點尺度量法分數之分配為「不曾做過」

給1 分「偶而做」給2 分「曾經做過但不多」給3 分「經常實施」

給4 分「公司日常活動」給5 分所定義之變項構面與衡量項目如表

3-1

表 3-1綠色管理概念與活動之量表項目

變項 構面 量表項目

綠色

生產

實施飯店廢棄物減量

設置污水處理及排放監測系統

設置能源消耗監控系統記錄追蹤

綠色

行銷

宣揚綠色旅館理念

推廣綠色產品與活動

以產品生命週期評估來研發商品

綠色管理

概念與活動

綠色

行政管理

對所有員工顧客與供應商宣達環保概念

主動參與社區環保活動

有明確的環保政策與施行目標 參考文獻 黃義俊(2001)與陳雅守(2004)

27

二環境績效

本研究之環境績效是依據ISO 14031定義以管理績效指標(MPIs)與操作

績效指標(OPIs)為環境績效指標(Environmental Performance Indicators EPIs)

的主要構面並參考黃義俊(2001)與陳雅守(2004)之量表採Likert五點尺度

量法分數之分配為「非常不同意」給1 分「不同意」給2 分「沒意

見」給3 分「同意」給4 分「非常同意」給5 分所定義之變項構

面與衡量項目如表3-2

表 3-2環境績效之量表項目

變項 構面 量表項目

管理績效

減少環保罰款

增進員工有效使用資源習慣之養成

社區關係的改善

增加綠色產品設計行銷的件數 環境績效

操作績效

提升節約用水的績效

提升節約能源的績效

改善廢棄物管理與防治的績效

提升原物料使用的績效 參考文獻 黃義俊(2001)陳雅守(2004)與胡友貞(2002)

三經營績效

基於國際觀光旅館的經營策略與特性以及財務績效多屬商業機密且取

得不易因此本研究參考 Dess amp Robbin(1984)及 Bourgeois(1980)的建議採

用主觀衡量方式由受訪者根據公司內部之經營概況與業界平均水準做主

28

觀性衡量本研究參考楊慧華(2002) 採用了財務性績效指標與非財務性

績效指標包括了總營收住房率餐飲收入企業形象顧客滿意度

設施滿意度員工滿意度品質滿意度等來測量組織的經營績效並參考

蔡雪紅(1999)鄭敏玉(2000)蔡宜菁(2001)與胡友貞(2002)等人之研究採

Likert 五點尺度量法分數之分配為「非常不同意」給 1 分「不同意」

給 2 分「沒意見」給 3 分「同意」給 4 分「非常同意」給 5 分

所定義之變項構面與衡量項目如表 3-3

表 3-3經營績效之量表項目

變項 構面 量表項目

財務性

績效

貴飯店近年的總營收為同業中較高的

貴飯店近年的住房率為同業中較高的

貴飯店近年的餐飲收入為同業中較高的

貴飯店近年的營收成長率為同業中較高的

貴飯店近年的獲利率為同業中較高的 經營績效

非財務性

績效

貴飯店的企業形象為同業中較好的

貴飯店的品質滿意度為同業中排名較前面的

貴飯店的顧客滿意度為同業中排名較前面的

貴飯店的員工滿意度為同業中排名較前面的

貴飯店的設施滿意度為同業中排名較前面的 參考文獻楊慧華(2002)蔡雪紅(1999)鄭敏玉(2000)蔡宜菁(2001)與胡友貞(2002)

第四節第四節第四節第四節 問卷設計問卷設計問卷設計問卷設計與預試與預試與預試與預試

本研究依據文獻基礎結合本研究目的與研究假設定義變項構面與

衡量項目形成研究問卷初稿除背景變項外所有問項皆採 Likert 五點

29

尺度量法編製

問卷初稿(如附錄一)擬定後由於部份問卷參考文獻並非為飯店相關產

業遂進行專家訪談(專家名單詳附錄三)與預試在專家訪談部分以國內

相關學者與飯店業者就問卷內容及用字遣詞適切性進行表面效度(face

validity)檢核經專家訪談後除部分語意需修正外確認量表具適切性與

一致性適用於旅館飯店產業並經修正部份語意後進行預試

在預試部分本研究預試對象為中部地區有國際級觀光旅館實務經驗

者預試問卷發放 60 份問卷回收 46 份問卷剃除無效問卷 5 份有效

預試問卷 41份

預試問卷回收後利用 SPSS 120統計軟體進行信度分析總構面的信

度 Cronbachs α值為 0925而所有衡量題項皆高於 09詳表 3-4Cronbachrsquos

α 係數愈大表示量表的內部一致性愈高本研究 Cronbachs α值已達吳明

隆(2006)建議之高標準 07以上預試結果與專家訪談結論顯示本研究問

卷具有高度的一致性並適用於台灣國際觀光旅館之實證研究基於保留

所有題項與構面之間的完整性所以再次強化個別信度低於總構面信度題

項之語意後成為正式問卷(如附錄二)

30

表 3-4 量表信度分析結果

總構面的信度 Cronbachs α 值 925

構面

名稱 題號與衡量項目

項目刪除時的

Cronbachs α 值

1實施飯店廢棄物減量 927

2設置污水處理及排放監測系統 924 綠色

生產 3設置能源消耗監控系統記錄追蹤 924

4宣揚綠色旅館理念 924

5採行綠色產品推廣與溝通活動 924 綠色

行銷 6採用產品生命週期評估研發綠色商品 921

7廣泛對員工顧客與供應商宣達環境政策 920

8主動參與社區環保活動 922

綠色

行政

管理 9有明確的環境政策與施行目標 923

1減少環保罰款的績效 930

2增進員工有效使用資源習慣之養成 923

3改善社區關係的績效 920

管理

績效

4增加綠色產品設計行銷的件數 919

5提升節約用水的績效 922

6提升節約能源的績效 924

7改善廢棄物管理與防治的績效 919

操作

績效

8提升原物料使用的績效 921

1貴旅館去年總營收為同業中最高 921

2貴旅館去年住房率為同業中最高 920

3貴旅館去年餐飲收入為同業中最高 921

4貴旅館去年營收成長率為同業中最高 922

財務

績效

5貴旅館去年的獲利率為同業中最高 922

6貴旅館的企業形象為同業中最好 919

7貴旅館品質滿意度為同業中排名最前面 920

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名最前面 920

9貴旅館員工滿意度為同業中排名最前面 920

非

財務

績效

10貴旅館設施滿意度為同業中排名最前面 923

31

第五節第五節第五節第五節 研究對象研究對象研究對象研究對象

本研究基於研究動機與目的選定台灣國際觀光旅館為實證目標根據

中華民國交通部觀光局(httptaiwannettw)資料顯示至民國 98年 9月底

台灣之國際觀光旅館共 63家因此本研究對此 63家國際觀光旅館(如附

錄四)每家隨機發放 6份問卷施測以書面及電子郵件等方式進行

由於國際觀光旅館的經營策略與特性以及財務績效多屬商業機密且取

得不易因此本研究參考 Dess amp Robbin(1984)及 Bourgeois(1980)的建議採

用主觀衡量方式由受訪者根據公司內部之經營概況與業界平均水準做主

觀性衡量基於上述本問卷並不以經營管理階層為問卷發放限制所以

本研究共發放 378份問卷問卷回收 112份剃除無效問卷 8 份有效問

卷為 104份回收率為 275

第六節第六節第六節第六節 資料分析方法資料分析方法資料分析方法資料分析方法

本研究使用 SPSS 120統計軟體進行原始資料的分析工作其所使用的

統計方法分別有敘述性統計分析信效度分析Pearson相關分析迴歸分

析與多變量分析等 5 種藉以探討國際觀光飯綠色管理於環境績效與經營

績效間的關係所使用的統計分析方法如下

一敘述性統計分析

吳明隆(2003)認為敘述性統計分析是一套用以整理描述及解釋資料的

32

統計方法因此本研究針對樣本回收之基本資料採用敘述性統計之分

析方法以平均數與標準差來分析與瞭解台灣國際觀光旅館之綠色管理

環境績效與經營績效之實際概況與分散狀況

二信度與效度分析

信度是指測量工具的可靠性(trustworthiness)係指問卷測量對同一或相

似母體所得結果的一致性(consistency)與穩定性(stability)Cronbachrsquos α 係

數愈大表示量表的內部一致性愈高其信度係數最好在70以上如果是

在60至70之間還可以接受使用(吳明隆2003)效度即測量的正確性

指測驗或其他測量工具確能測得其所欲測量的特質或功能之程度測量的

效度愈高表示測量的結果愈能顯現其所欲測量對象的真正特徵(吳萬益

2005)因此本研究以專家訪談方式與Cronbachrsquos α來檢定問卷的一致性與

穩定性

三Pearson相關分析

Pearson相關分析是研究變項與變項之間的關聯程度 (degree of

association)亦即進行變數的獨立性檢定以探討變數間相關強度與方向

其所產生之相關係數是介於正負1之間若相關係數為正則表示兩變數間

有完全的正線型相關反之則為負線型相關而相關係數的大小代表關

係程度之強弱若相關係數的值為0代表零相關也就是沒有相關

因此本研究藉由Pearson相關分來了解綠色管理與環境績效之管理績效

33

及操作績效的關係為何並進一步了解環境績效中管理績效對於操作績效

間的關係最後再探討環境績效中的管理績效與操作績效對於經營績效有

什關係

四迴歸分析

迴歸分析用於解釋與預測自變數對依變數的影響力透過回歸方程式可

以找出最大的影響變數進行統計與管理意涵的解釋在預測方面由於

迴歸方程式是線性關係可以估算自變數的變動會帶給依變數多大的改

變因此可以用以來預測未來的變動另外由於迴歸方程式是線性關係

所以需注意共線性診斷之變異數膨脹因素(VIF variance inflation faction)

VIF值越小越好代表愈沒有共線性問題

因此本研究藉由迴歸探討綠色管理與環境績效之管理績效及操作績效

關係間的解釋力與預測力另外探討環境績效中管理績效對於操作績效相

關程度的解釋力與預測力並進一步分析環境績效中管理績效與操作績效

對於經營績效關聯性的解釋力與預測力

五路徑分析

本研究依文獻探討依據建立研究架構以相關分析與迴歸分析等工具進

行路徑分析並針對研究變項構面與假設間進行路徑分析

34

第四章第四章第四章第四章 研究研究研究研究結果分析結果分析結果分析結果分析

本研究使用 SPSS 120進行原始資料的分析藉由敘述性統計信效度

分析相關分析與複迴歸分析來驗證國際觀光飯綠色管理於環境績效與

經營績效間的關係

第一節第一節第一節第一節 敘述性統計分析敘述性統計分析敘述性統計分析敘述性統計分析

由實證結果得知各構面之平均數與標準差其中在綠色管理的「綠色生

產」「綠色行銷」與「綠色行政管理」之平均數分別為 301256與 253

標準差分別為 107101與 253在所有研究構面之中其平均值最低

且標準差較大由此可以判斷國際觀光旅館在綠色管理活動上有明顯的

差異

而在環境績效中的「管理績效」與「操作績效」之平均數分別為 368

與 408標準差分別為62與72在所有研究構面之中其平均值最高且

標準差較小由此可以判斷國際觀光旅館在「管理績效」與「操作績效」

之環境績效議題上有較高的一致性

在經營績效中的「財務績效」與「非財務績效」之平均數分別為 316

與 336標準差分別為71與83由此可以判斷出國際觀光旅館在經營績

效之議題上皆有中等以上的表現而其中「非財務績效」還高於「財務

績效」的表現詳表 4-1

35

表 4-1 各構面之平均數與標準差

變項 構面 平均數 標準差

綠色生產 301 107

綠色行銷 256 101 綠色管理

綠色行政管理 253 97

管理績效 368 62 環境績效

操作績效 408 72

財務績效 316 71 經營績效

非財務績效 336 83

第二節第二節第二節第二節 相關性相關性相關性相關性分析分析分析分析

本研究依研究構面研究變項與研究假設進行 Pearson相關分析依此

來了解研究目標間的關聯程度(degree of association)以下將分別說明

一研究構面間之相關分析

將研究構面進行 Pearson相關分析其中綠色管理中的「綠色生產」

對於經營績效中「財務績效」與「非財務績效」並沒有顯著相關另對於

環境績效中的「操作績效」與「財務績效」雖有顯著相關但相關係數分

別為 022與24其關聯程度並不高而綠色管理中的「綠色行銷」分別對

於環境績效中「操作績效」與經營績效中「非財務績效」沒有顯著相關

結果詳表 4-2

36

表 4-2 研究構面間之相關分析

構面 相關係數

綠色生產 1

綠色行銷 57() 1

綠色行政管理 68() 80() 1

管理績效 24() 24() 29() 1

操作績效 22() 11 29() 68() 1

財務績效 01 40() 32() 58() 49() 1

非財務績效 14 17 35() 64() 67() 56() 1 在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著 在顯著水準為005 時 (雙尾)相關顯著

二研究變項間之相關分析

將研究變項進行 Pearson相關分析其中綠色管理對於環境績效與經營

績效有顯著性相關係數分別為28 與29而環境績效與經營績效有顯著

性且相關係數為73結果詳表 4-3

表 4-3 研究變項間之相關分析

變項 相關係數

綠色管理 1

環境績效 28() 1

經營績效 29() 73() 1 在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著

37

三研究假設之相關分析

依研究架構與研究假說進行Pearson相關分析本研究發現綠色管理與

管理績效有顯著相關相關係數為29綠色管理與操作績效有顯著相關

相關係數為24管理績效與操作績效有顯著相關相關係數為68管理績

效與經營績效有顯著相關相關係數為69操作績效與經營績效有顯著相

關相關係數為66本研究假說經由Pearson相關分析結果得知完全成立

結果詳表4-4

表 4-4 研究假設之相關分析

相關係數

綠色管理 1

管理績效 29() 1

操作績效 24() 68() 1

經營績效 29() 69() 66() 1

在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著

在顯著水準為005 時 (雙尾)相關顯著

第三節第三節第三節第三節 迴歸分析迴歸分析迴歸分析迴歸分析

以迴歸分析方式來探討綠色管理於環境績效中的管理績效與操作績

效對於經營績效之影響力以解釋與預測自變數對依變數的影響力依研

究假設進行迴歸分析其中綠色管理對於環境績效中的管理績效與操作績

38

效具有顯著性解釋力分別為074與046解釋能力偏低在環境績效中管

理績效對操作績效具有顯著性解釋力為463解釋能力適中而環境績效

中管理績效與操作績效對於經營績效也具有顯著性解釋力分別為470

與430解釋力適中

在複迴歸分析中由環境績效中的管理績效與操作績效對於經營績效

也具有顯著性解釋力較高為533但標準化的迴歸係數卻相對降低共

線關係之 VIF 值也有所提升另外經營績效中的非財務績效對於財務績

效也具顯著性解釋力為309詳表 4-5

表 4-5 研究假設之迴歸分析

共線性統計量 依變項 自變項

調整後的

R 平方

標準化

迴歸係數 顯著性

允差 VIF

管理績效 綠色管理 074 288 003 1000 1000

操作績效 綠色管理 046 235 016 1000 1000

操作績效 管理績效 463 684 000 1000 1000

經營績效 管理績效 470 690 000 1000 1000

經營績效 操作績效 430 660 000 1000 1000

經營績效 管理績效

操作績效 533

477

352 000 532 1881

財務績效 非財務績效 309 562 000 1000 1000

39

第四節第四節第四節第四節 路徑分析路徑分析路徑分析路徑分析

依相關分析與迴歸分析等工具與研究結果並針對研究變項構面與假

設進行路徑分析

一研究變項間之路徑分析

由實證結果發現若以環境績效為中介變項綠色管理對於經營績效之

相關係數與解釋力分別為739與546明顯高於無中介變項的相關係數(288)

與解釋力(539)詳圖 4-1

圖 4- 2研究變項之路徑分析

二研究假設間之路徑分析

由實證結果發現若以環境績效中的管理績效與操作績效為中介變相

綠色管理對於經營績效之相關係數與解釋力分別為741與546明顯高於無

綠 色 管 理

環 境 績 效 經 營 績 效

288

734

281 Rsup2=0079

Rsup2=0539

Rsup2=0539

739 Rsup2=0546

(以環境績效為中介變項)

40

中介變相的相關係數(288)與解釋力(539)詳圖 4-2

圖 4- 2研究假設之路徑分析

綠 色 管 理

管 理 績 效

操 作 績 效

經 營 績 效

環境績效

684

288

235

690

660

Rsup2=0463

Rsup2=0430

Rsup2=0470 Rsup2=0074

Rsup2=0046

Rsup2=0549 741

288 Rsup2=0539

(以環境績效為中介變項)

41

第五章第五章第五章第五章 結結結結論與建議論與建議論與建議論與建議

本研究依據研究假設文獻探討與實證結果提出研究的重要結論及討

論此結果的意義接著提出本研究的主要貢獻與管理意涵其次說明研究

限制與對後續研究提出建議

第一節第一節第一節第一節 結結結結論論論論

綜合第四章的研究結果與分析我們將各研究假設與實證結果彙整由

相關分析與迴歸分析實證結果完全支持研究假設詳表 5-1以下將分別

說明各假設的實證結果與討論

表 5-1 研究假設與實證結果

研究假設 相關分析 迴歸分析

假說 1綠色管理與管理績效(MPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 2綠色管理與操作績效(OPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 3管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 4管理績效(MPIs)與經營績效呈現正向關係 相關 支持

假說 5操作績效(OPIs)與經營績效呈現正向關係 相關 支持

一 綠色管理顯著影響管理績效(MPIs)

本研究實證發現台灣國際級觀光旅館在綠色管理中的綠色生產(平均

值 310)高於綠色行銷(平均值 256)與綠色行政管理(平均值 253)由此可

見研究目標在廢棄物減量汙水處理與能源監控系統上面的規劃活動

42

較高於行銷規劃與定義明確的綠色策略目標另由標準差分別為 107101

與97 來看研究對象在綠色管理概念與活動上有著較大的差異性在環

境績效中的管理績效(平均值 368)較低於操作績效(平均值 408)由此可

見研究目標在日常的節能減廢方面有高於平均值的表現其可能原因

為水電燃料對於其營運成本佔有極大的比例

經由相關分析與迴歸分析中發現綠色管理與環境績效中的管理績效

(MPIs)有顯著關係解釋力與預測力分別為074 與288其可能原因為綠

色管理概念與活動對於環境績效中的管理績效並沒有很高的強制力

二 綠色管理顯著影響操作績效(OPIs)

經由相關分析與迴歸分析中發現綠色管理與環境績效中的操作績效

(OPIs)有顯著關係解釋力與預測力分別為046 與235比管理績效(MPIs)

還低但操作績效(OPIs)的平均值 408為所有構面中最高其可能原因為

環境績效中的操作績效的主要核心管理影響力應非來自管理概念與活

動也就是說研究對象在節能減廢的議題上所重視的程度比綠色概念

推廣綠色產品行銷等議題上更加重視

三 管理績效(MPIs)顯著影響操作績效(OPIs)

本研究是依照 ISO 14030系列之標準規範來定義環境績效指標而 ISO

14031明確定義環境績效指標（Environmental Performance Indicators EPIs）

43

包括管理績效指標(Management Performance Indicators MPIs)與操作績效指

標(Operational Performance Indicators OPIs)

經實證結果分析得知環境管理中操作績效(平均值 408)較高於管理績

效(平均值 368)可見研究對象在節能減廢方面皆有平均水準以上的表

現在相關分析與迴分析中發現管理績效與操作績效有顯著相關其解

釋力與預測力分別為463 與684可見管理績效與操作績效間有著高度的

關聯性

四 管理績效(MPIs) 顯著影響經營績效

本研究參考 Kirchoff(1997)的研究將管理績效指標分為財務性指標與

非財務性指標並分別探討經營績效與環境績效中的管理績效與操作績效

的關係

實證結果分析中發現經營績效中的非常務性指標(平均值 336)高於財

務性指標(316)可見研究對象對於企業形象品質滿意度顧客滿意度與

員工滿意度等方面的高過於營收獲利與成長力在相關分析與迴歸分析

中發現環境績效中的管理績效與經營績效有顯著關係其解釋力與預測

力分別為470 與690可見環境管理中的管理績效與經營績效有著高度的

關聯性

44

五 操作績效(OPIs)顯著影響經營績效

在相關分析與迴歸分析中發現環境績效中的操作績效與經營績效有顯

著關係其解釋力與預測力分別為430 與660可見環境管理中的操作績

效與經營績效有著高度的關聯性

第二節第二節第二節第二節 管理意涵管理意涵管理意涵管理意涵

本研究經研究背景與動機文獻探討研究架設與實證分析結果依研

究範圍與目的提出本研究之管理意涵

1 綠色管理本研究發現目前研究對象在綠色管理概念與活動上面仍偏

重於基本的廢棄物減量設置汙水處理系統與能源監控系統之紀錄與追

蹤對於綠色旅館的理念綠色產品社區環保活動與環境保護政策等

議題稍嫌不足同時經本研究實證結果得知綠色管理對於環境績

效有顯著相關可提供產業界在擬定綠色行銷與規劃環保政策時的重要

參考依據

2 環境績效本研究發現目前研究對象在環境績效管理方面多著重於

基礎的操作性的節能減廢方面且已有良好的自主管理機制與成果但

在管理層面的養成教育與綠色概念之社區活動較為不足同時經本研

究實證結果得知環境績效中的管理績效與操作績效有顯著的關係且

關聯度頗高解釋力也強可以提供產業界更明確之方向以強化環境

45

績效中的管理作為

3 經營績效本研究結果發現綠色管理與環境績效與經營績效具有顯著

性而其關聯性與解釋力頗高可明確提供產業界於綠色管理於環境績

效與經營績效的重要性同時可以說明產業的綠色行銷與環境績效並

不僅是單存的綠色活動其對於產業的經營績效有著顯著的關係可以

使業主與經營管理者有更大的信念與基礎來落實環境保護議題

4 在學界方面過去的研究多以環境保護與綠色管理為主題加以擴散

並無產業整體經營績效之關聯性研究本研究以產業界的角度為出發

將綠色管理議題環境保護與經營績效等議題結合屬研究架構上的創

新可提供後續研究者在綠色整合性研究的參考架構

5 在業界方面本實證結果發現綠色管理與環境績效不僅只是環境保護

的議題其對於經營績效有著顯著的關係本研究可以提供產業建立

新的綠色管理與環境保護的動機與願景

第三節第三節第三節第三節 研究限制研究限制研究限制研究限制

本研究在研究過程中力求嚴謹與客觀但受限於時間研究資源與研究

對象仍有以下研究限制

一 本研究對象為台灣國際級觀光旅館因此本研究所獲之結論僅適合

說明台灣國際級觀光旅館目前之產業狀況

46

二 本研究屬架構創新之研究在研究假設間的實證結果僅存在著解釋

力與預測力

三 本問卷在問卷形成前經過專家訪談在績效評估方面採用｢受訪者根

據公司內部之經營概況與業界平均水準做主觀性衡量｣在問卷調查

與統計分析後進行分析並無對於實證對象在實際營業數字的分析與

訪談

第四節第四節第四節第四節 未來未來未來未來研究研究研究研究方向方向方向方向

本研究只以台灣國際級觀光旅館為研究對象並以問卷與專家訪談來加

以研究與分析後續研究者可以朝以下幾點持續深入探討

一 本研究對象為台灣國際級觀光旅館未來之研究可以擴展到一般觀光

旅館民宿業者與主題樂園等之觀光旅遊產業全面性的探討與比較

觀光產業中綠色管理於環境績效與經營績效間的關係

二 本研究以相關分析與迴歸分析為主要研究方法雖然實證結果證明研

究架設皆有顯著關係但無法明確說明其因果關係未來之研究可以

擴大研究範圍並加入結構方模式的研究方法透過驗證性因素分析與

路徑分析以驗證研究假設間的因果關係

三 本研究以綠色管理於環境績效與經營績效為研究架構在實證分析後

並無進行深入的產業訪談缺乏藉由訪談中了解產業目前的隱性需求

47

與困境未來之研究者可以加入深入訪談藉由訪談來探索產業的

綠色需求與動力藉此發展更全面性的研究價值與方向

48

參考文獻參考文獻參考文獻參考文獻

一中文部分

1 丁祖榮陳舜友李娟(2008)綠色管理內涵拓展及其構建科技進步

與對策第 25卷第 09期

2 孔方正許宏哲黃惠芬傅彥菁(2001)旅館業之環境管理系統-以台

北地區民眾之接受度為例戶外遊憩研究14(4)1-26

3 尤國彬(1996)高雄地區觀光旅館經營策略之研究國立中山大學企業

管理研究所碩士論文

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影響之探討第四屆休閒遊憩觀光學術研討會167-181

8 吳明隆（2003）SPSS 統計應用學習實務mdash問卷分析與應用統計台

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10 吳萬益(2005)企業研究方法台北華泰圖書公司

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13 阮承宗(1994)我國國際連鎖旅館人力資源管理之研究私立中國文

化大學觀光事業研究所未出版之碩士論文

14 林信誠(1997)企業文化與全面品質管理的推動及員工績效關係之探

討mdash以台灣國際觀光旅館為例私立東海大學管理研究所碩士論文

15 胡友貞(2002)企業環境績效與經營績效關聯性之研究東吳大學會

計學系未出版之碩士論文

16 胡憲倫楊致行 (1999)企業推動綠色競爭力之作業架構與契機工

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17 高明瑞(1995)教育部大專商管科學生通識教育課程規劃－環境保護

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灣大學環境教育研究所碩士論文

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大學工業設計研究所碩士論文彰化縣

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22 陳雅守(2004)國內發展綠色旅館環境管理系統雛型之建構國立台

北護理學院旅遊健康研究所未出版之碩士論文

23 黃一芳（2003）產業環境多角化策略與經營績效之研究-以台灣汽

車產業為例國立成功大學企業管理學系高階管理碩士在職專班碩士

論文

24 黃義俊(2001)企業的綠色管理之整合性模式的實證研究－以化工與

電機產業為例國立中山大學企業管理學系博士論文

25 楊慧華（2002）企業文化企業願景經營策略與經營績效之關係研究

-以台灣國際觀光旅館為實證國立成功大學企業管理學系碩士論文

26 葉碧華蔡進發黃宗成(2003)消費者環保行為與旅館住宿意願之

研究環境與管理研究第 4卷第 2期頁 61-82

27 榮泰生(2009)SPSS與研究方法台北五南圖書出版有限公司

28 綠色行銷(梁錦琳陳雅玲譯)牛頓出版公司(Peattie K原文於 1992

51

年出版)

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關鍵成功因素與績效之關聯-以台灣國際觀光旅館為實證國立成功

大學企業管理研究所碩士論文

30 蔡雪紅(1999)企業文化領導型態與企業績效之關係研究-台灣地

區國際觀光旅館為例逢甲大學企業管理研究所未出版碩士論文

31 鄭敏玉（2000）以臺北地區為例研究國際觀光旅館服務品質與經

營效率銘傳大學管理科學研究所碩士論文

32 薛華泰(2002)台灣企業環保策略與環保績效之相關研究私立中原

大學企業管理研究所碩士論文未出版桃園縣

二英文部份

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5 Bourgeois L J (1980)ldquoStrategy and Environment A Conceptual Integrationrdquo Academy of Management Review

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9 Fogler R H and Nutt F (1975) A Note on Social Responsibility and Stock Valuation Academy of Management Journal18(1) 155-160

10 Gladwin T (1993) The Meaning of Greening A Plea for Organizational Theory in Schot J and Fischer K eds Environmental Strategies for Industry Washington DCIsland Press 37-61

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36 Stock G G J L Hanna and M H Edwards(1997) Implementing an environmental business strategy a step-by-step guide Environmental Quality Management 6 (4)33-41

37 The State Economic and Trade Commission(2003) Standards for Green Hotels Promulgated httpwwwcenewscomcn

38 Venkatraman N and V Ramanujam(1986) Measurement of Business Performance in Strategy Research A Comparsion of Approaches Academic Management Review 11 801-814

39 Walley N amp Whitehead B(1994) It not easy being green Harvard Business Review 72(3) 46-52

40 Weir C Laing D amp McKnight P J(2002) Internal and External Governance Mechanisms Their Impact on the Performance of Large UK Public Companies Journal of Business Finance amp Accounting29(56) 579-612

41 Winn S F and Roome N J (1993) R amp D Management Response to the EnvironmentCurrent Theory and Implications to Practice and Research R amp D Management Review23(2) 147-160

42 Winter G (1988) Business and the Environment Hamburg McGraw-Hill 43 Taylor S R(1992) Green management The next competitive weapon

Futures September 669-680 44 Hart SL (1995) A Natural-Resource-Based view of the firm Academy of

Management Review Vol20 No4 pp986-1014

55

附錄附錄附錄附錄一一一一 預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷

《《《《預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

朝陽科技大學 工業工程與管理研究所

指 導 教 授 孫德修 博士

研 究 生 陳家祥 敬上

E-mail s9755605cyutedutw

Sep01 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5採行綠色產品推廣與溝通活動

6採用產品生命週期評估研發綠色商品

7廣泛對員工顧客與供應商宣達環境政策

8主動參與社區環保活動

9有明確的環境政策與施行目標

56

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少環保罰款的績效

2增進員工有效使用資源習慣之養成

3改善社區關係的績效

4增加綠色產品設計行銷的件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中最高

2貴旅館去年住房率為同業中最高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中最高

4貴旅館去年營收成長率為同業中最高

5貴旅館去年的獲利率為同業中最高

6貴旅館的企業形象為同業中最好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名最前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名最前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名最前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名最前面

57

附錄附錄附錄附錄二二二二 正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷

《《《《正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

朝陽科技大學 工業工程與管理研究所

指 導 教 授 孫德修 博士

研 究 生 陳家祥 敬上

E-mail s9755605cyutedutw

Sep21 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴旅館經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5推廣綠色產品與活動

6以產品生命週期評估來研發商品

7對所有員工顧客與供應商說明環保概念

8主動參與社區環保活動

9有明確的環保政策與施行目標

58

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少因環保問題所造成的罰款

2增進員工有效使用資源之習慣

3社區關係的改善

4增加以綠色概念為主軸的行銷件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中較高

2貴旅館去年住房率為同業中較高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中較高

4貴旅館去年營收成長率為同業中較高

5貴旅館去年的獲利率為同業中較高

6貴旅館的企業形象為同業中較好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名較前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名較前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名較前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名較前面

59

附錄附錄附錄附錄三三三三 專家名單專家名單專家名單專家名單

孫德修 副教授 朝陽科技大學工業工程與管理系

紀子文 副教授 朝陽科技大學環境工程與管理系

徐淑麗 助理教授 朝陽科大休閒事業管理系(前永豐棧麗緻酒店副總經理)

陳人維 助理教授 朝陽科技大學休閒事業管理系

房桂森 經理 台華旅行社

60

附錄附錄附錄附錄四四四四 台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表

區域 飯店名稱 台北市 三德大飯店 台北市 六福皇宮 台北市 兄弟大飯店 台北市 台北老爺大酒店 台北市 台北君悅大飯店 台北市 台北凱撒大飯店 台北市 台北寒舍喜來登大飯店 台北市 台北華國大飯店 台北市 西華大飯店 台北市 亞都麗緻大飯店 台北市 美麗信花園酒店 台北市 神旺大飯店 台北市 國王大飯店 台北市 國賓大飯店 台北市 國聯大飯店 台北市 康華大飯店 台北市 晶華酒店 台北市 華泰王子大飯店 台北市 陽明山中國麗緻大飯店 台北市 圓山大飯店 台北市 福華大飯店 台北市 豪景大酒店 台北市 遠東國際大飯店 桃園縣 大溪別館 桃園縣 南方莊園 桃園縣 桃園大飯店 桃園縣 尊爵天際大飯店 新竹市 新竹老爺大酒店 新竹市 新竹國賓大飯店 台東縣 知本老爺大酒店 台東縣 娜路彎大酒店

區域 飯店名稱 台中市 日華金典酒店 台中市 台中福華大飯店 台中市 全國大飯店 台中市 長榮桂冠酒店(台中) 台中市 通豪大飯店 南投縣 日月潭雲品酒店 南投縣 涵碧樓大飯店 嘉義市 耐斯王子大飯店 台南縣 山芙蓉渡假大酒店 台南市 大億麗緻酒店 台南市 台南大飯店 台南市 台糖長榮酒店(台南)

台南市 香格里拉台南遠東國際

大飯店 高雄縣 高雄圓山大飯店 高雄市 高雄金典酒店 高雄市 高雄國賓大飯店 高雄市 高雄福華大飯店 高雄市 寒軒國際大飯店 高雄市 華王大飯店 高雄市 華園大飯店 高雄市 漢來大飯店 高雄市 麗尊大酒店 屏東縣 凱撒大飯店 屏東縣 墾丁福華渡假飯店 宜蘭縣 礁溪老爺大酒店 宜蘭縣 蘭城晶英酒店 花蓮縣 中信大飯店(花蓮) 花蓮縣 天祥晶華度假酒店 花蓮縣 花蓮亞士都飯店 花蓮縣 美侖大飯店 花蓮縣 統帥大飯店 花蓮縣 遠雄悅來大飯店

資料來源httptaiwannettwm1aspxsNO=0000112ampt=r (交通部觀光局網站)

V

附錄三附錄三附錄三附錄三 專家名單專家名單專家名單專家名單 59

附錄四附錄四附錄四附錄四 台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表 60

VI

表表表表 目目目目 錄錄錄錄

表 2-1 傳統行銷與綠色行銷之比較 11

表 2-2 ISO 14031 環境績效指標與評估方向 16

表 3-1綠色管理概念與活動之量表項目 26

表 3-2環境績效之量表項目 27

表 3-3經營績效之量表項目 28

表 3-4 量表信度分析結果 30

表 4-1 各構面之平均數與標準差 35

表 4-2 研究構面間之相關分析 36

表 4-3 研究變項間之相關分析 36

表 4-4 研究假設之相關分析 37

表 4-5 研究假設之迴歸分析 38

表 5-1 研究假設與實證結果 41

VII

圖圖圖圖 目目目目 錄錄錄錄

圖 1-1 研究流程 4

圖 2-1 企業發展污染預防的概念 8

圖 2-2 綠色行銷過程模型 10

圖 2-3 ISO 14001戴明管理循環概念 12

圖 2-4 ISO 14001環境管理系列標準之技術性架構 15

圖 2-5降低污染與企業獲利能力以及股價之關係 21

圖 3- 1研究架構 24

圖 4- 2研究變項之路徑分析 39

圖 4- 2研究假設之路徑分析 40

1

第一章第一章第一章第一章 緒緒緒緒 論論論論

第一節第一節第一節第一節 研究背景與動機研究背景與動機研究背景與動機研究背景與動機

世界經濟論壇（WEF）的報告中指出台灣 97年的觀光與旅遊競爭力從

96 年的全球 52 名升到 43 名而 96 年台灣觀光外匯收入達 51 億美金佔

GDP 比例為 134優於美加日德並為亞洲第 4我國政府為強化

未來國際競爭力及因應金融海嘯所造成的衝擊以新思維為產業找未來

於 98年推動六大新興產業「生物科技觀光旅遊綠色能源醫療照顧

精緻農業和文化創意產業」並計畫以「觀光」串連各產業

然而經濟成長在全世界繼續著但其所依賴的天然生態環境卻有所極

限雖然大眾對觀光的發展多持正面態度但伴隨著觀光產業帶來的負面

影響使得許多學者開始研究觀光所帶來的影響及衝擊如擁塞交通的產

生自然資源過度開發及遊客不當行為所引發的各類問題等除了影響人

類自然環境及文化遺產等也連帶產生許多污染問題(Holden 2000 Lim

amp McAleer 2002 吳宗瓊張匡勛2002 )

在消費者方面已有許多觀光客喜歡選擇前往具有環保概念及實際行動

的旅遊目的地 (Alexander amp Kennedy 2002)選擇購買具環境責任企業

的產品及服務(Gordon 1991)且民眾普遍對旅館業的環保措施接受度高

(孔方正許宏哲黃惠芳傅彥菁2001)

2

由於環境問題的涵蓋面廣也很複雜且與企業消費者和政府等三方面

都有關係但其中以企業對環境的影響最大而且最系統化(Shrivastava

1995)有關企業與環境議題的研究自 1990 年起即陸續產生在 1990 年

代中期有較多的組織與自然環境的實證研究出現然而這些研究大多

關注於探討企業為因應環保法規的日趨嚴格所採取的因應策略只有少部

份探討企業為何而做尤其缺乏整合性以及相關的實證研究國內亦缺少

這方面的研究(黃義俊2001)

綠色管理對於企業經營績效有什麼樣的關聯 Fogler and Nutt(1975)

Rockness and Schlachter(1986)認為企業環境績效與經營績效並無存在顯著

正相關而Russo and Fouts(1997)以及King and Lenox(2001)卻有相反的結

論認為好的環境績效會明顯的增加企業的獲利能力而國內綠色觀光飯

店議題的研究多著重於環境壓力綠色管理動機綠色管理與環境績效

間的關係鮮少深入討論綠色管理與經營績效的整合性關係所以本研究

試圖探討綠色管理於環境績效與經營績效間的相關性期能提供台灣國際

觀光飯店在綠色管理議題上有更多的參考依據

第二節第二節第二節第二節 研究範圍與目的研究範圍與目的研究範圍與目的研究範圍與目的

基於上述與結合本研究背景與動機首先以文獻回顧的方式來了解綠色

管理環境績效與經營績效的相關構面以台灣國際觀光飯店為研究對象

3

應用問卷調查的方式藉此實證來了解台灣國際觀光飯店執行綠色管理的

概況及成效並探討綠色管理作為於環境績效與經營績效之關係

綜上所述本研究的目的有以下三項

一瞭解台灣國際觀光飯店於綠色管理現況

二分析及驗證綠色管理與環境績效間的關係

三驗證及探討環境績效與經營績效間的關係

第三節第三節第三節第三節 研究研究研究研究流程流程流程流程

本論文主要的內容如下第一章為緒論首先說明本論文的研究背景與

動機其次說明本研究的範圍與目的再來擬定研究流程第二章為文獻

探討首先介紹綠色管理的概念與活動以及介紹環境績效再來探討綠色

管理與環境績效的關係接著介紹經營績效再進一步探討環境績效與經

營績效的關係

第三章為研究方法首先發展觀念性的研究架構其次建立本研究相關

的研究假說再來說明各研究變項之定義與衡量方式之後為確定研究對

象與問卷設計最後為本研究之資料分析方法第四章為研究結果分析與

討論首先說明問卷發放及回收情形其次針對樣本資料以描述性統計進

行特性分析其次為信效度分析最後以相關與迴歸分析來驗證研究變

相間的關係

4

第五章討論與建議首先依據研究假設與實證結果提出本研究的發現

與討論其次說明本研究的管理涵義研究貢獻與限制最後對後續研究

提出建議其研究流程如圖 1-1 所示

圖 1-1 研究流程

研究背景與動機

確認研究範圍與目的

研究架構

文獻探討

經營績效 綠色管理

研究設計

問卷設計與預測

問卷調查

研究結果分析

環境績效

討論與建議

5

第二章第二章第二章第二章 文獻探討文獻探討文獻探討文獻探討

綠色管理強調以清除廢料到廢物利用的觀念轉變即所謂的循環經濟

模式堅持對資源減少使用重複使用循環使用的原則既節省材料成

本又降低污染程度與汙染治理費用以提高企業自身經濟利益保障消

費者利益以較少的綠色投入取得較大的經濟效益和社會效益(丁祖榮

陳舜友李娟2008)

本研究著重於台灣國際觀光飯店對於綠色管理議題進行研究本章主

要分為五節第一二節分別介紹綠色管理的概念與與環境績效第三節

探討綠色管理與環境績效間的關係第四節介紹經營績效第五節探討環

境績效與經營績效間的關係

第一節第一節第一節第一節 綠色管理綠色管理綠色管理綠色管理(Green Management)

因應日漸複雜的環保問題與挑戰歐美等先進國家正以「污染預防

(Pollution Prevention)」與「資源節用(Resource Save)」做為國家環境政策的

新方向與環保施政的重點將過去以政府為主體的「命令管制」式及推行

「管末污染控制」為主的環保工作改變為由政府結合企業界成為「合作

夥伴」以共同推行污染預防工作目前環境管理的發展並非過去僅要求符

合排放(管制)標準之管末處理而是朝向建立一個系統化之方向進行即

所有環保事務都藉由系統化的方法來管理量測改善及溝通並已超過

6

污染減量污染預防的範疇成為全面性的企業管理方法(黃義俊2001)

產業在環保觀念下設計規劃和生產低污染的產品也就是在目前企

業管理的五管中增加一項環境管理(Steger 1993)Winn and Roome(1993)

指出環境管理就是指產品製程和組織對實體生態文化系統衝擊之

管理Gladwin(1993)將組織綠化定義在永續發展及生命週期的概念下將

環保思想融入組織的經營理念及承諾不論對內對外都進行環保溝通及環

保事務策略聯盟在政策上調整組織架構使用創新的管理工具將環保

內化為日常運作汪銘生(1993)則認為當把管理的理念知識方法與

工具運用於處理與解決環境問題以達成提高生活品質追求公眾福祉的

目標時所做的就是環境管理高明瑞(1995)指出追求環保卓越的企業

是將環保與企業之政策組織產品行銷會計等結合成一體將環保

威脅轉成環保機會的環保策略是為環保導向的企業管理或稱為綠色管

理Bansal and Roth(2000)以組織變革觀點發現組織競爭性與正當性驅

動組織往生態經濟發展而環保導向的企業管理亦可稱之為綠色的企業管

理

綠色環保旅館就是不管在旅館的硬體設備或是軟體服務上都投入更

多環保的精神與運用(葉碧華蔡進發黃宗成2003)關於綠色建築九大

指標為生物多樣化指標綠化指標基地保水指標日常節能指標二

氧化碳減量指標廢棄物減量指標水資源指標污水與垃圾改善指標及

7

室內健康與環境指標（李妮2002）行政院環境保護署於97年11月公佈

旅館業環保標章規格標準主要管控內容分成七大項企業環境管理節

能措施節水措施綠色採購一次用產品與廢棄物之減量危害性物質

管理垃圾分類資源回收

陳欽雨與高宜慶(2005)明確定義綠色生產與消費系統評估的六大構面

綠色生產綠色生產製造及包裝綠色研發及設計綠色廣告及行銷綠

色企業與綠色消費高明瑞與黃義俊(2000)進一步定義綠色管理為｢企業

透過清潔生產(製程改善工業減廢節約能源資源再生)綠色行銷(綠

色產品研發推廣與溝通)與主動的行政管理(ISO14000責任照顧環保稽

核辦公室環保主動參與社區活動)生產對環境友善的產品對環境的

影響減到最小企業藉由綠色管理的進行調整發展方向降低成本提

高品質以保持市場競爭優勢｣

綜合以上本研究參考黃義俊(2001)的研究將綠色生產綠色行銷及

綠色行政管理定義為綠色管理之主要變項詳述如下

一綠色生產(Green production)

亞洲生產力組織(Asian Productivity Organization APO)於 1994年提出綠

色生產力策略綠色生產力是一種強化生產力和提升環境績效的雙贏策

略目的是在以環境保護作為企業永續經營的基礎並以提升生產力作為

8

促進社會經濟發展的架構它是應用適當的技術科技和管理系統以製造

出與環境相容的產品及服務使產品在產銷的過程中達到可回收低污染

及省資源的三大原則(黃義俊1998)高明瑞(1995)指出綠色製造包含製

程減廢節約能源合理化自動化品質提升防呆減廢廢棄物產品

化綠色生產技術改善及廠房綠化Nehrt(1998)從資源基礎的觀點認為

新的降低汙染方式包括硬體及操作方法在創造市場需求降低成本的同

時兼顧污染防治詳如圖 2-1

圖 2-1 企業發展污染預防的概念

資料來源 Nehrt(1998)本研究整理

資源投入

人力與組織 機器設備

成本降低 提高銷售 降低汙染

投入的替代 產品設計 製程改善

9

孔方正等(2001)將是否使用環保建材綠化設計大眾運輸溫度調整

節省照明節約用水洗手烘乾再生製品再生纖維再生拖鞋液體

肥皂取消盥洗攜帶盥洗垃圾分類健康食材有機蔬菜無化學添

加物列為綠色飯店的發展評估重點

二綠色行銷(Green Marketing)

Kotler and Armstrong (1991)定義綠色行銷為廠商發展合乎生態的安全

產品可回收且易分解的包裝較佳的污染防治及更有效率的能源操作

Charter (1992)強調綠色行銷的重點乃是於產品從原料的取得生產銷售

消費廢棄即所謂「從搖籃到墳墓」的每個環節皆對環境的衝擊減至最

小Schoell and Guiltinan(1993)指出綠色行銷是對於用來增強組織環保形象

的行銷方案之發展與執行Winter(1988)則視綠色行銷為一種策略管理程

序其目標在滿足企業利益關係人(stakeholder)的需求對於產品與市場的

定義加諸較廣泛的條件

綠色行銷是一個複雜系統的過程包括收集綠色信息發展綠色技術

開發綠色產品選擇綠色通路樹立綠色形象和提供綠色服務等(丁祖榮

陳舜友李娟2008)Peattie(1992)提出綠色行銷過程模型將行銷組合中

可控制的內部變數和公司運作的外在環境因素做某種程度的配合並認為

綠色行銷為一種能辨識預期並符合消費者需求不但可以為企業及消費

10

者帶來利益並可以帶來永續經營的一種過程詳如圖 2-2

圖 2-2 綠色行銷過程模型

資料來源Peattie(1992)

Ottman(1998)楊致行與胡憲倫(1999)定義傳統行銷與綠色行銷的比較

為如下描述傳統行銷是以發展符合消費者需求且有能力購買產品為要

務著重在推銷產品的優點刺激消費者的購買慾望而綠色行銷則將環

保訴求納入其設計生產包裝等過程中期能以之吸引消費者詳如表

2-1

綠化的外在綠化的外在綠化的外在綠化的外在 P 因素因素因素因素

付費的消費者

(Paying customer)

供應商(Providers)

政客(Politicians)

壓力團體

(Pressure groups)

問題(Problems)

預測(Predictions)

夥伴(Partners)

綠化的內部綠化的內部綠化的內部綠化的內部 P 因素因素因素因素

商品(Product)

促銷(Promotion)

價格(Price)

通路(Place)

提供訊息(Providing

information)

過程(Processes)

規章(Policies)

人(People)

綠綠綠綠 色色色色 行行行行 銷銷銷銷

11

表 2-1 傳統行銷與綠色行銷之比較

項目 傳統行銷 綠色行銷

消費者 貪得無饜 有人性

產品 從生到死

統一規格的產品

從生到生

更具有彈性的服務

行銷與宣傳 以銷售為導向的最終利益 教育性的價值觀

企業

被動的

獨立的

競爭的

區隔部門的

短期導向的

利益最大化

積極主動的

互相依賴的

合作的

整體觀的

長期導向的

兩大目標(利潤與貢獻) 資料來源Ottman(1998)楊致行與胡憲倫(1999)

許福麟杜瑞澤(1999)在產品生命週期評估模式之研究提到進行綠色設

計時之原則回收過程減化製材減少組裝簡易使用可回收材產品標

準化模組化正確估算未來成本等綠色設計(Green Design)的核心是在

設計階段就將環境因素和預防污染的措施納入產品設計中將環境特性作

為產品的設計目標和出發點力求使產品對環境的影響為最小以結合能

源節約環境保育永續經營下符合4R原則循環再造(Recycle)減少使

用(Reduce)再用(Reuse)與替代(Replace)

三綠色行政管理(Green administration)

國際標準組織(ISO)於1996年9月公佈ISO 14001 環境管理系統標準此

系列包括環境管理系統環境稽核環保標章-環境訴求與宣告環境績

12

效評估生命週期評析詞彙與定義產品標準之環境考量面指引等七大

類ISO 14001 的環境管理模式則是依照「戴明管理循環」之計劃執行

考核改善的邏輯所構成(黃義俊1998)詳如圖2-3

圖 2-3 ISO 14001戴明管理循環概念

資料來源 ISO 14001(1996) 商周出版ISO14000入門 P145(1997)

張峰壵(1996)曾對企業綠化行動(greening action of enterprise)作以下定

義企業將環保理念或議題融入其經營活動中以達成改造企業成為具有綠

C 檢查與矯正措施檢查與矯正措施檢查與矯正措施檢查與矯正措施

監督與量測

不符合矯正與預防措施

記錄

環境管理系統稽核

A 管理管理管理管理審審審審查查查查 資訊評估

績效提昇

持續改善

P 規劃規劃規劃規劃

環境政策

環境考量面

法規與其他規定

環境長短期目標與標的

環境管理計畫

D 執行執行執行執行

架構與權責

訓練認知與技能

緊急事件準備與應變

環境管理系統文件化

溝通

文件管制

作業管制

13

色價值觀綠色企業文化的綠色企業為目標的策略也就是說自產品研發

設計製造行銷管理組織用人財務會計等企業經營活動均須融入

環保理念以符合環保需求

位於美國德州休士頓的綠色飯店協會 Green Hotels Association(2002)強

調綠色旅館的管理在於熱切制定節省水及能量並減少固體廢棄物以

維護我們的地球中國國家經貿委 The State Economic and Trade

Commission(2003)在要求旅館應具有相應公共安全設施和食品安全保證系

統提供消費者有益身心健康的服務和產品經營上減少對環境污染及降

低耗能下綠色旅館應為運用安全健康環保理念堅持綠色管理倡

導綠色消費保護生態和合理使用資源

綜合以上本研究將綠色生產(製程改善工業減廢節約能源資源

再生)綠色行銷(綠色產品研發推廣與溝通)及綠色行政管理(ISO14000

責任照顧環保稽核辦公室環保主動參與社區活動)定義為綠色管理之

主要變項與構面

第二節第二節第二節第二節 環境環境環境環境績效績效績效績效(Environmental Performance)

環境效率(Eco-efficiency)的起源最早是於1992年巴西里約熱內盧召開的

地球高峰會由企業永續發展委員會( Business Council for Sustainable

DevelopmentBCSD)發表國際企業永續觀點的「改變經營之道(Changing

14

Course)」報告中提出並獲得地球高峰會的支持成為BCSD 推展所有活

動的基本理念(Simone and Popoff1997)依據國際標準組織所訂立之ISO

14000 系列國際環境管理標準工作分配其組織架構包括六個子委員會及

一工作小組簡介如下

環境管理系統(SC1)重點工作在擬定環境管理系統規格包括環境管

理之組織體系及組織內部環境管理程序之規定

環境稽核(SC2)重點工作在擬定環境稽核之相關標準包括稽核原則

程序及稽核員之資格標準及各種調查方法

環境訴求與宣告(SC3)在擬訂符合環保規格要求產品授予環保標章之

規定以鼓勵廠商減少其產品及產品使用後對環境之污染

環境績效評估(SC4)主要工作內容係針對管理系統及運作系統對環境

績效之影響設定評估指標及方法

生命週期評估(SC5)重點工作在擬訂一個通用之生命週期分析標準

使從原料取得製造行銷使用至最終產品廢棄後之處置等組織活動對

於環境影響之總合評估方法

詞彙與定義(SC6)在製訂環境管理相關之名詞及定義產品標準之環

境考量(WG1)在協助標準制訂者在制訂產品標準時對於環境層面影響應如

何納入考量吳景煌(2000)環境管理系列標準之技術架構如圖 2-4 所示

15

圖 2-4 ISO 14001環境管理系列標準之技術性架構

資料來源吳景煌(2000)

依照 ISO 14030系列標準之規範環境績效評估是指組織對環境績效進

行測量與評估的系統性程序其工作為一種持續性（過去現在及未來）

的資訊蒐集與評估作業檢討的對象是組織的管理系統操作系統及周圍

環境狀況 ISO 14031 定義環境績效指標 (Environmental Performance

Indicators EPIs)應包括以下兩個範疇

1管理績效指標管理績效指標管理績效指標管理績效指標(Management Performance Indicators MPIs)反映管

理階層對於改善組織在作業環境績效所作的努力助於評估管理效能改

Environmental Management 環境管理

Environmental

Management

System (SC1)

環境管理系統

Environmental

Performance

Evaluation

(SC4)

環境績效評估

Environmental

Auditing (SC2)

環境稽核

Life Cycle

Assessment (SC5)

生命週期評估

Environmental

Labeling (SC3)

環保標章

Environmental

Aspects in Product

Standards (WG1)

產品之環保標準

Organization Evaluation

組織評估

Product Evaluation

產品評估

16

善環境績效之決策與行動之效果如管理績效指標和組織各階層之政策

人員法規化之活動措施程序決定和行動有關與管理績效指標應能

提供並提升組織在管理業務方面之能力和努力例如訓練法令須求

資源使用環境成本管理採購產品研發文件化及能影響組織環境績

效之矯正措施

2操作績效指標操作績效指標操作績效指標操作績效指標(Operational Performance Indicators OPIs)反映組織

在操作上的環境績效如組織在運作時所做之輸入原料能源和服務屬

於組織硬體設施和設備之設計安裝操作和維護作業組織運作所做之

產出例如產品服務廢棄物排放物與組織運作所產出之運輸詳如

表 2-2

表 2-2 ISO 14031 環境績效指標與評估方向

環境績效指標 (EPIs)

管理績效指標 (MPIs)

Management Performance Indicators

操作績效指標 (OPIs)

Operational Performance Indicators

反映管理階層在環保績效所作的努力

提供管理效能評估改善環境績效

之決策與行動之結果

呈現組織在操作上的環境績效

1反映組織各階層之政策人員法規

化之活動措施程序決定和行動

2應能提供並提升組織在管理業務訓

練法令需求資源使用環境成本

管理採購產品研發文件化及能

影響組織環境績效之矯正措施

1輸入組織運作時的物料能源及相

關服務的輸入

2組織硬體設施和設備之設計安

裝操作和維護

3輸出產品服務廢棄物及排放物

之運輸 資料來源黃義俊(2001)薛華泰(2002)本研究彙整

17

第三節第三節第三節第三節 綠色管理與環境績效的關係綠色管理與環境績效的關係綠色管理與環境績效的關係綠色管理與環境績效的關係

Klassen amp Whybark (1999)以企業資源基礎的觀點指出污染控制技術並

不能減少污染量與廢棄物企業若增加污染防治創新技術的投資除了可

降低污染量的產生更可增進企業的作業績效與環保績效Taylor(1992)提

出綠色環境管理的主張強調企業應以積極的正面的態度來回應環境的

問題綠色環境管理是在企業整個系統的製程生產作業和行政各方面

都要有整體的作法全面杜絕污染企業從事綠色管理與環境創新技術將

可為企業增進環境績效並帶來以下的效益(1)降低成本做好環保工作可

以避免環保糾紛環保意外與環保取締的支出也可避免發生因顧客抵制

的損失(2)創造行銷機會滿足綠色消費者的需求(3)建立企業的良好形

象在立法者與民眾心目中建立企業的良好形象(4)改善競爭地位增加

企業的競爭優勢(5)激勵員工可鼓勵員工使員工以工作為榮增進員

工績效(6)設定議題企業可以影響新立法設定時程表或強化消費者

對環境的認識等方式來設定議題使政府滿意

Stock Hanna amp Edwards(1997)的研究中發現積極且持續的改善企業的

環境績效有助於環境績效的表現並可以增加利害關係人的滿意程度

以創造企業的競爭優勢Judge and Douglas(1998)實證美國公司結合自然環

境到正式策略規劃程序之前因(antecedents)與結果(effect)的關係以美國企

業為研究對象共寄發725 份問卷有效樣本217 份研究發現結合自然

18

環境議題到策略規劃程序的水準與環保的績效呈正相關而且研究發現

對自然環境議題有更多功能單位的涵蓋與更多資源的提供則有更多的自

然環境議題結合到策略規劃程序中

企業採行不同的環保創新技術會獲致不同的企業環保績效(Russo and

Fouts 1997)且不同的環保創新技術的組合會潛在的影響企業環保績效

(Shrivastava 1995)Atkinson(2000)之研究認為環保技術進步是決定永續

發展的關鍵因素企業採行預防或創新的環境管理與環保技術與企業的

環保績效呈正相關(Judge and Douglas 1998 Russo and Fouts 1997)

Klassen and Whybark(1999) 以美國傢俱產業為研究對象共寄發302 份

問卷回收83 份有效樣本69 份對製造的公司而言自然環境的管理

變為越來越重要的議題不過經理人仍然須面對改善競爭力的挑戰為符

合這些挑戰發展結合資源基礎觀點與製造策略的新構念「環保技術組

合」研究發現製造業其投資環保技術組合的型式顯著影響製造的績效

與環保的績效

第四節第四節第四節第四節 經營績效經營績效經營績效經營績效(Business Performance)

1960年以前傳統的管理理論如「科學管理」與「行為科學」皆將其

探討的方向集中在如何提昇企業內部效率的提昇而忽略了環境變動所造

成的影響但自1960年以來企業環境因素被納入管理理論經探討與實

19

證後企業環境因素普遍被視為影響策略選擇與企業經營績效之關鍵因素

之一黃一芳(2003)

有關經營績效的文獻中衡量績效的指標一般分為財務性績效及非財務

性績效在財務績效方面的主要衡量構面為資產報酬率純益率股東

報酬率營業淨利率資產成長率營業收入成長率等在非財務績效方

面的構面有組織的穩定性員工的流動率員工的工作績效與員工的滿

足程度等(Kirchoff 1997)

Venkatraman amp Ramanujam (1986)提出了組成企業績效的三個構面(1)

財務績效(Financial Performance)指企業的經濟目標如銷售成長獲利率

每股盈餘(2)事業績效(Business Performance)除了財務績效外再加上作

業績效(Operational Performance)即事業績效是兩者之總和作業績效指的

是市場佔有率新產品的上市產品的品質以及行銷之效能等(3)組織績

效(Organization Performance)是最廣泛的組織績效的定義包含上述兩者

也包括達成組織各種互相衝突的目標和各種利害關係人的滿足度在內

在旅館業的經營績效上James and Chekitan(2000)在其研究中使用生產

力來衡量其生產力包括資本產力及勞動產力客房住用率平均房價(尤

國彬1996)和平均員工產值(阮承宗1994林信誠1997)也為衡量觀光

旅館績效的重要指標Kaplan amp Norton(1999)所發展平衡計分卡之概念發

現飯店旅館業必先達成員工面的效標(員工滿意度)才能追求顧客面的效標

20

(顧客忠誠度)最後才是財務面效標(總營業額住房率餐飲收入與平

均員工產值)的提升Reichheld amp Sasser(1990)研究發現對於服務性產業而

言只要每增加 5的顧客留住率(retention)便能夠增加 25~125的獲利

率(profits)綜合以上本研究以財務性績效與非財務性績效定義為經營績

效之主要衡量指標

第五節第五節第五節第五節 環境績效與經營績效的關係環境績效與經營績效的關係環境績效與經營績效的關係環境績效與經營績效的關係

Porter and Linde(1995)認為嚴格的環保法規會加強企業的環境績效

使企業積極尋找解決方案達到有效率的生產（efficiency producing）或者

是進一步激發創新（innovation stimulation）的能力以增加企業競爭力

Russo and Fouts(1997)以及King and Lenox(2001)認為好的環境績效會明顯

的增加企業的獲利能力但另一方面Walley and Whitehead（1994）卻認

為企業為了遵循日趨嚴格的環保法規所從事的活動反而增加無法回收的

成本減少資金投資於生產性的活動因而降低了企業的經營績效Fogler

and Nutt(1975)Rockness and Schlachter(1986)認為企業環境績效與經營績效

並無存在顯著正相關

Stock Hanna amp Edwards(1997)的研究中發現積極且持續的改善企業的

環境績效有助於環境績效的表現並可以增加利益關係人的滿意程度

以創造企業的競爭優勢Porter amp Linde(1995)的研究發現以「技術創新」

21

增加資源的生產力可以抵消環保成本的支出污染防治技術是採取事前的

作業方式能潛在的增進環境績效搶先投入創新的廠商還可以綠色產品

取得較高價格開創新的市場區隔增進企業的利潤

Hart (1995)認為企業可採行污染防治創新技術來降低支出成本增進環

境的績效使企業在市場上取得領先的地位甚至透過企業永續願景的塑

造在未來的環保趨勢中取得先機Bhat(1999)的研究採用Porter(1995)的

觀念認為企業若積極提昇環境績效對內部及外部環境而言會帶來雙贏

的效果詳如圖2-5

圖 2-5降低污染與企業獲利能力以及股價之關係

資料來源 Bhat(1999)

降低汙染

減少廢棄物處理成本 增加市場佔有率

提高資源使用效率與生產力 達到規模經濟的效果

減少環境負擔 提高股東滿意度

更高的獲利與股票價格

22

Millestein and MacAvoy(1998)發現公司治理制度較好的公司(包括聘用

較高比例的外部董事)其平均績效較高Weir and McKnight (2002)研究顯

示外部的董事獨立外部董事監察人獨立監察人人數監察人中外部

獨立董事的品質槓桿程度外部股東與被接收的威脅等與績效有正向

的關係董事持股則與績效有負向的非線性關係整體而言公司治理機

制確實對績效有影響針對觀光旅館建議公司內部從整頓企業倫理著手

貫徹其經營理念對內建立一套完善的監管制度對外塑造良好的企業形

象及品質保證使員工願意犧牲奉獻自己的心力進而提升公司經營績效(楊

忠偉2008)綜合以上文獻本研究假設環境績效於經營績效有顯著正向

關係

23

第三章第三章第三章第三章 研究方法研究方法研究方法研究方法

本研究目的在探討綠色管理對於環境績效與經營績效之影響根據第一

章研究背景與動機與第二章文獻探討提出本研之研究架構及研究構面之

定義與衡量指標以台灣國際觀光飯店為實證研究對象分析驗證整個產

業在各研究架設之關聯

第一節第一節第一節第一節 研究架構研究架構研究架構研究架構

本研究有關綠色管理部分是採用黃義俊(2001)所提出之綠色生產綠色

行銷及綠色行政管理為綠色管理之衡量構面而環境績效部分是依據 ISO

14031定義管理績效指標(MPIs)與操作績效指標(OPIs)為環境績效之衡量構

面而經營績效指標是採用楊慧華(2002)所提出之財務性績效與非財務性績

效為經營績效之衡量構面

本研究主要在探討台灣國際觀光飯店在綠色管理的執行概況及綠色管

理對於環境績效中管理績效與操作績效的影響另探討環境績效中管理績

效對於操作績效的影響並探討環境績效中管理績效與操作績效對於經營

績效的影響另外欲想瞭解以綠色管理為自變項環境績效為中介變項時

綠色管理與經營績效之影響是否有別於環境績效與經營績效之影響經研

究目的與文獻探討彙整後定義相關變項及構面而整個研究架構如圖 3-1

所示

24

圖 3- 1研究架構

第二節第二節第二節第二節 研究假研究假研究假研究假說說說說

一綠色管理於環境績效中管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)的關係

Taylor(1992)以綠色管理為主題強調企業應以積極的正面的態度來

回應環境的問題所從事的綠色管理與環境創新技術可為企業增進環境績

效然而黃義俊(2001)以化工產業為研究對象發現綠色管理對於環境績效

中的管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)有顯著相關

根據上述學者之文獻探討可得知綠色管理會影響環境績效中的管理績

效(MPIs)與操作績效(OPIs)因此因此本研究提出之假說如下

綠色管理綠色管理綠色管理綠色管理

綠色生產綠色行銷綠色行政管理

經營績效經營績效經營績效經營績效

財務性績效非財務性績效

環境環境環境環境

績效績效績效績效

(EPIs)

管理績效

(MPIs)

操作績效

(OPIs)

H2 H1

H3

H5 H4

H6

25

假說假說假說假說1 綠色管理與綠色管理與綠色管理與綠色管理與環境績效中環境績效中環境績效中環境績效中管理績效管理績效管理績效管理績效(MPIs)呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

假說假說假說假說2 綠色管理與綠色管理與綠色管理與綠色管理與環境績效中環境績效中環境績效中環境績效中操作績效操作績效操作績效操作績效(OPIs)呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

二環境績效中管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)的關係

黃義俊(2001)以化工產業為研究對象發現「管理績效」應會影響「作

業績效」因此本研究提出之假說如下

假說假說假說假說3 管理績效管理績效管理績效管理績效(MPIs)與操作績效與操作績效與操作績效與操作績效(OPIs)呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

三環境績效中管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)於經營績效的關係

Stock Hanna amp Edwards(1997)的研究發現持續的改善企業的環境績

效可以增加利害關係人的滿意程度以創造企業的競爭優勢另外Hart

(1995)認為企業可採行污染防治創新技術來降低支出成本增進環境的績

效對企業的淨利數字會有正面的影響雖然在短期之內由於大量環保

成本的投入正向的關係較不易顯現但是以長期的觀點來看提昇企業

污染防制績效對企業而言是有利的因此本研究提出之假說如下

假說假說假說假說4 管理績效管理績效管理績效管理績效(MPIs)與經營績效與經營績效與經營績效與經營績效呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

假說假說假說假說5 操作績效操作績效操作績效操作績效(OPIs)與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係

四綠色管理與經營績效的關係

Hart (1995)以及Stock Hanna amp Edwards(1997)認為積極持續的改善企業

26

的環保績效亦可以增加利害關係人的滿意程度以創造企業的競爭優勢

因此本研究提出之假說如下

假說假說假說假說6 綠色管理綠色管理綠色管理綠色管理與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係

第三節第三節第三節第三節 變項定義與衡量變項定義與衡量變項定義與衡量變項定義與衡量

一綠色管理

本研究之綠色管理是參考黃義俊(2001)的研究定義綠色生產綠色行

銷及綠色行政管理為綠色管理概念與活動之主要構面並參考黃義俊(2001)

與陳雅守(2004)之量表採Likert五點尺度量法分數之分配為「不曾做過」

給1 分「偶而做」給2 分「曾經做過但不多」給3 分「經常實施」

給4 分「公司日常活動」給5 分所定義之變項構面與衡量項目如表

3-1

表 3-1綠色管理概念與活動之量表項目

變項 構面 量表項目

綠色

生產

實施飯店廢棄物減量

設置污水處理及排放監測系統

設置能源消耗監控系統記錄追蹤

綠色

行銷

宣揚綠色旅館理念

推廣綠色產品與活動

以產品生命週期評估來研發商品

綠色管理

概念與活動

綠色

行政管理

對所有員工顧客與供應商宣達環保概念

主動參與社區環保活動

有明確的環保政策與施行目標 參考文獻 黃義俊(2001)與陳雅守(2004)

27

二環境績效

本研究之環境績效是依據ISO 14031定義以管理績效指標(MPIs)與操作

績效指標(OPIs)為環境績效指標(Environmental Performance Indicators EPIs)

的主要構面並參考黃義俊(2001)與陳雅守(2004)之量表採Likert五點尺度

量法分數之分配為「非常不同意」給1 分「不同意」給2 分「沒意

見」給3 分「同意」給4 分「非常同意」給5 分所定義之變項構

面與衡量項目如表3-2

表 3-2環境績效之量表項目

變項 構面 量表項目

管理績效

減少環保罰款

增進員工有效使用資源習慣之養成

社區關係的改善

增加綠色產品設計行銷的件數 環境績效

操作績效

提升節約用水的績效

提升節約能源的績效

改善廢棄物管理與防治的績效

提升原物料使用的績效 參考文獻 黃義俊(2001)陳雅守(2004)與胡友貞(2002)

三經營績效

基於國際觀光旅館的經營策略與特性以及財務績效多屬商業機密且取

得不易因此本研究參考 Dess amp Robbin(1984)及 Bourgeois(1980)的建議採

用主觀衡量方式由受訪者根據公司內部之經營概況與業界平均水準做主

28

觀性衡量本研究參考楊慧華(2002) 採用了財務性績效指標與非財務性

績效指標包括了總營收住房率餐飲收入企業形象顧客滿意度

設施滿意度員工滿意度品質滿意度等來測量組織的經營績效並參考

蔡雪紅(1999)鄭敏玉(2000)蔡宜菁(2001)與胡友貞(2002)等人之研究採

Likert 五點尺度量法分數之分配為「非常不同意」給 1 分「不同意」

給 2 分「沒意見」給 3 分「同意」給 4 分「非常同意」給 5 分

所定義之變項構面與衡量項目如表 3-3

表 3-3經營績效之量表項目

變項 構面 量表項目

財務性

績效

貴飯店近年的總營收為同業中較高的

貴飯店近年的住房率為同業中較高的

貴飯店近年的餐飲收入為同業中較高的

貴飯店近年的營收成長率為同業中較高的

貴飯店近年的獲利率為同業中較高的 經營績效

非財務性

績效

貴飯店的企業形象為同業中較好的

貴飯店的品質滿意度為同業中排名較前面的

貴飯店的顧客滿意度為同業中排名較前面的

貴飯店的員工滿意度為同業中排名較前面的

貴飯店的設施滿意度為同業中排名較前面的 參考文獻楊慧華(2002)蔡雪紅(1999)鄭敏玉(2000)蔡宜菁(2001)與胡友貞(2002)

第四節第四節第四節第四節 問卷設計問卷設計問卷設計問卷設計與預試與預試與預試與預試

本研究依據文獻基礎結合本研究目的與研究假設定義變項構面與

衡量項目形成研究問卷初稿除背景變項外所有問項皆採 Likert 五點

29

尺度量法編製

問卷初稿(如附錄一)擬定後由於部份問卷參考文獻並非為飯店相關產

業遂進行專家訪談(專家名單詳附錄三)與預試在專家訪談部分以國內

相關學者與飯店業者就問卷內容及用字遣詞適切性進行表面效度(face

validity)檢核經專家訪談後除部分語意需修正外確認量表具適切性與

一致性適用於旅館飯店產業並經修正部份語意後進行預試

在預試部分本研究預試對象為中部地區有國際級觀光旅館實務經驗

者預試問卷發放 60 份問卷回收 46 份問卷剃除無效問卷 5 份有效

預試問卷 41份

預試問卷回收後利用 SPSS 120統計軟體進行信度分析總構面的信

度 Cronbachs α值為 0925而所有衡量題項皆高於 09詳表 3-4Cronbachrsquos

α 係數愈大表示量表的內部一致性愈高本研究 Cronbachs α值已達吳明

隆(2006)建議之高標準 07以上預試結果與專家訪談結論顯示本研究問

卷具有高度的一致性並適用於台灣國際觀光旅館之實證研究基於保留

所有題項與構面之間的完整性所以再次強化個別信度低於總構面信度題

項之語意後成為正式問卷(如附錄二)

30

表 3-4 量表信度分析結果

總構面的信度 Cronbachs α 值 925

構面

名稱 題號與衡量項目

項目刪除時的

Cronbachs α 值

1實施飯店廢棄物減量 927

2設置污水處理及排放監測系統 924 綠色

生產 3設置能源消耗監控系統記錄追蹤 924

4宣揚綠色旅館理念 924

5採行綠色產品推廣與溝通活動 924 綠色

行銷 6採用產品生命週期評估研發綠色商品 921

7廣泛對員工顧客與供應商宣達環境政策 920

8主動參與社區環保活動 922

綠色

行政

管理 9有明確的環境政策與施行目標 923

1減少環保罰款的績效 930

2增進員工有效使用資源習慣之養成 923

3改善社區關係的績效 920

管理

績效

4增加綠色產品設計行銷的件數 919

5提升節約用水的績效 922

6提升節約能源的績效 924

7改善廢棄物管理與防治的績效 919

操作

績效

8提升原物料使用的績效 921

1貴旅館去年總營收為同業中最高 921

2貴旅館去年住房率為同業中最高 920

3貴旅館去年餐飲收入為同業中最高 921

4貴旅館去年營收成長率為同業中最高 922

財務

績效

5貴旅館去年的獲利率為同業中最高 922

6貴旅館的企業形象為同業中最好 919

7貴旅館品質滿意度為同業中排名最前面 920

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名最前面 920

9貴旅館員工滿意度為同業中排名最前面 920

非

財務

績效

10貴旅館設施滿意度為同業中排名最前面 923

31

第五節第五節第五節第五節 研究對象研究對象研究對象研究對象

本研究基於研究動機與目的選定台灣國際觀光旅館為實證目標根據

中華民國交通部觀光局(httptaiwannettw)資料顯示至民國 98年 9月底

台灣之國際觀光旅館共 63家因此本研究對此 63家國際觀光旅館(如附

錄四)每家隨機發放 6份問卷施測以書面及電子郵件等方式進行

由於國際觀光旅館的經營策略與特性以及財務績效多屬商業機密且取

得不易因此本研究參考 Dess amp Robbin(1984)及 Bourgeois(1980)的建議採

用主觀衡量方式由受訪者根據公司內部之經營概況與業界平均水準做主

觀性衡量基於上述本問卷並不以經營管理階層為問卷發放限制所以

本研究共發放 378份問卷問卷回收 112份剃除無效問卷 8 份有效問

卷為 104份回收率為 275

第六節第六節第六節第六節 資料分析方法資料分析方法資料分析方法資料分析方法

本研究使用 SPSS 120統計軟體進行原始資料的分析工作其所使用的

統計方法分別有敘述性統計分析信效度分析Pearson相關分析迴歸分

析與多變量分析等 5 種藉以探討國際觀光飯綠色管理於環境績效與經營

績效間的關係所使用的統計分析方法如下

一敘述性統計分析

吳明隆(2003)認為敘述性統計分析是一套用以整理描述及解釋資料的

32

統計方法因此本研究針對樣本回收之基本資料採用敘述性統計之分

析方法以平均數與標準差來分析與瞭解台灣國際觀光旅館之綠色管理

環境績效與經營績效之實際概況與分散狀況

二信度與效度分析

信度是指測量工具的可靠性(trustworthiness)係指問卷測量對同一或相

似母體所得結果的一致性(consistency)與穩定性(stability)Cronbachrsquos α 係

數愈大表示量表的內部一致性愈高其信度係數最好在70以上如果是

在60至70之間還可以接受使用(吳明隆2003)效度即測量的正確性

指測驗或其他測量工具確能測得其所欲測量的特質或功能之程度測量的

效度愈高表示測量的結果愈能顯現其所欲測量對象的真正特徵(吳萬益

2005)因此本研究以專家訪談方式與Cronbachrsquos α來檢定問卷的一致性與

穩定性

三Pearson相關分析

Pearson相關分析是研究變項與變項之間的關聯程度 (degree of

association)亦即進行變數的獨立性檢定以探討變數間相關強度與方向

其所產生之相關係數是介於正負1之間若相關係數為正則表示兩變數間

有完全的正線型相關反之則為負線型相關而相關係數的大小代表關

係程度之強弱若相關係數的值為0代表零相關也就是沒有相關

因此本研究藉由Pearson相關分來了解綠色管理與環境績效之管理績效

33

及操作績效的關係為何並進一步了解環境績效中管理績效對於操作績效

間的關係最後再探討環境績效中的管理績效與操作績效對於經營績效有

什關係

四迴歸分析

迴歸分析用於解釋與預測自變數對依變數的影響力透過回歸方程式可

以找出最大的影響變數進行統計與管理意涵的解釋在預測方面由於

迴歸方程式是線性關係可以估算自變數的變動會帶給依變數多大的改

變因此可以用以來預測未來的變動另外由於迴歸方程式是線性關係

所以需注意共線性診斷之變異數膨脹因素(VIF variance inflation faction)

VIF值越小越好代表愈沒有共線性問題

因此本研究藉由迴歸探討綠色管理與環境績效之管理績效及操作績效

關係間的解釋力與預測力另外探討環境績效中管理績效對於操作績效相

關程度的解釋力與預測力並進一步分析環境績效中管理績效與操作績效

對於經營績效關聯性的解釋力與預測力

五路徑分析

本研究依文獻探討依據建立研究架構以相關分析與迴歸分析等工具進

行路徑分析並針對研究變項構面與假設間進行路徑分析

34

第四章第四章第四章第四章 研究研究研究研究結果分析結果分析結果分析結果分析

本研究使用 SPSS 120進行原始資料的分析藉由敘述性統計信效度

分析相關分析與複迴歸分析來驗證國際觀光飯綠色管理於環境績效與

經營績效間的關係

第一節第一節第一節第一節 敘述性統計分析敘述性統計分析敘述性統計分析敘述性統計分析

由實證結果得知各構面之平均數與標準差其中在綠色管理的「綠色生

產」「綠色行銷」與「綠色行政管理」之平均數分別為 301256與 253

標準差分別為 107101與 253在所有研究構面之中其平均值最低

且標準差較大由此可以判斷國際觀光旅館在綠色管理活動上有明顯的

差異

而在環境績效中的「管理績效」與「操作績效」之平均數分別為 368

與 408標準差分別為62與72在所有研究構面之中其平均值最高且

標準差較小由此可以判斷國際觀光旅館在「管理績效」與「操作績效」

之環境績效議題上有較高的一致性

在經營績效中的「財務績效」與「非財務績效」之平均數分別為 316

與 336標準差分別為71與83由此可以判斷出國際觀光旅館在經營績

效之議題上皆有中等以上的表現而其中「非財務績效」還高於「財務

績效」的表現詳表 4-1

35

表 4-1 各構面之平均數與標準差

變項 構面 平均數 標準差

綠色生產 301 107

綠色行銷 256 101 綠色管理

綠色行政管理 253 97

管理績效 368 62 環境績效

操作績效 408 72

財務績效 316 71 經營績效

非財務績效 336 83

第二節第二節第二節第二節 相關性相關性相關性相關性分析分析分析分析

本研究依研究構面研究變項與研究假設進行 Pearson相關分析依此

來了解研究目標間的關聯程度(degree of association)以下將分別說明

一研究構面間之相關分析

將研究構面進行 Pearson相關分析其中綠色管理中的「綠色生產」

對於經營績效中「財務績效」與「非財務績效」並沒有顯著相關另對於

環境績效中的「操作績效」與「財務績效」雖有顯著相關但相關係數分

別為 022與24其關聯程度並不高而綠色管理中的「綠色行銷」分別對

於環境績效中「操作績效」與經營績效中「非財務績效」沒有顯著相關

結果詳表 4-2

36

表 4-2 研究構面間之相關分析

構面 相關係數

綠色生產 1

綠色行銷 57() 1

綠色行政管理 68() 80() 1

管理績效 24() 24() 29() 1

操作績效 22() 11 29() 68() 1

財務績效 01 40() 32() 58() 49() 1

非財務績效 14 17 35() 64() 67() 56() 1 在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著 在顯著水準為005 時 (雙尾)相關顯著

二研究變項間之相關分析

將研究變項進行 Pearson相關分析其中綠色管理對於環境績效與經營

績效有顯著性相關係數分別為28 與29而環境績效與經營績效有顯著

性且相關係數為73結果詳表 4-3

表 4-3 研究變項間之相關分析

變項 相關係數

綠色管理 1

環境績效 28() 1

經營績效 29() 73() 1 在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著

37

三研究假設之相關分析

依研究架構與研究假說進行Pearson相關分析本研究發現綠色管理與

管理績效有顯著相關相關係數為29綠色管理與操作績效有顯著相關

相關係數為24管理績效與操作績效有顯著相關相關係數為68管理績

效與經營績效有顯著相關相關係數為69操作績效與經營績效有顯著相

關相關係數為66本研究假說經由Pearson相關分析結果得知完全成立

結果詳表4-4

表 4-4 研究假設之相關分析

相關係數

綠色管理 1

管理績效 29() 1

操作績效 24() 68() 1

經營績效 29() 69() 66() 1

在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著

在顯著水準為005 時 (雙尾)相關顯著

第三節第三節第三節第三節 迴歸分析迴歸分析迴歸分析迴歸分析

以迴歸分析方式來探討綠色管理於環境績效中的管理績效與操作績

效對於經營績效之影響力以解釋與預測自變數對依變數的影響力依研

究假設進行迴歸分析其中綠色管理對於環境績效中的管理績效與操作績

38

效具有顯著性解釋力分別為074與046解釋能力偏低在環境績效中管

理績效對操作績效具有顯著性解釋力為463解釋能力適中而環境績效

中管理績效與操作績效對於經營績效也具有顯著性解釋力分別為470

與430解釋力適中

在複迴歸分析中由環境績效中的管理績效與操作績效對於經營績效

也具有顯著性解釋力較高為533但標準化的迴歸係數卻相對降低共

線關係之 VIF 值也有所提升另外經營績效中的非財務績效對於財務績

效也具顯著性解釋力為309詳表 4-5

表 4-5 研究假設之迴歸分析

共線性統計量 依變項 自變項

調整後的

R 平方

標準化

迴歸係數 顯著性

允差 VIF

管理績效 綠色管理 074 288 003 1000 1000

操作績效 綠色管理 046 235 016 1000 1000

操作績效 管理績效 463 684 000 1000 1000

經營績效 管理績效 470 690 000 1000 1000

經營績效 操作績效 430 660 000 1000 1000

經營績效 管理績效

操作績效 533

477

352 000 532 1881

財務績效 非財務績效 309 562 000 1000 1000

39

第四節第四節第四節第四節 路徑分析路徑分析路徑分析路徑分析

依相關分析與迴歸分析等工具與研究結果並針對研究變項構面與假

設進行路徑分析

一研究變項間之路徑分析

由實證結果發現若以環境績效為中介變項綠色管理對於經營績效之

相關係數與解釋力分別為739與546明顯高於無中介變項的相關係數(288)

與解釋力(539)詳圖 4-1

圖 4- 2研究變項之路徑分析

二研究假設間之路徑分析

由實證結果發現若以環境績效中的管理績效與操作績效為中介變相

綠色管理對於經營績效之相關係數與解釋力分別為741與546明顯高於無

綠 色 管 理

環 境 績 效 經 營 績 效

288

734

281 Rsup2=0079

Rsup2=0539

Rsup2=0539

739 Rsup2=0546

(以環境績效為中介變項)

40

中介變相的相關係數(288)與解釋力(539)詳圖 4-2

圖 4- 2研究假設之路徑分析

綠 色 管 理

管 理 績 效

操 作 績 效

經 營 績 效

環境績效

684

288

235

690

660

Rsup2=0463

Rsup2=0430

Rsup2=0470 Rsup2=0074

Rsup2=0046

Rsup2=0549 741

288 Rsup2=0539

(以環境績效為中介變項)

41

第五章第五章第五章第五章 結結結結論與建議論與建議論與建議論與建議

本研究依據研究假設文獻探討與實證結果提出研究的重要結論及討

論此結果的意義接著提出本研究的主要貢獻與管理意涵其次說明研究

限制與對後續研究提出建議

第一節第一節第一節第一節 結結結結論論論論

綜合第四章的研究結果與分析我們將各研究假設與實證結果彙整由

相關分析與迴歸分析實證結果完全支持研究假設詳表 5-1以下將分別

說明各假設的實證結果與討論

表 5-1 研究假設與實證結果

研究假設 相關分析 迴歸分析

假說 1綠色管理與管理績效(MPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 2綠色管理與操作績效(OPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 3管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 4管理績效(MPIs)與經營績效呈現正向關係 相關 支持

假說 5操作績效(OPIs)與經營績效呈現正向關係 相關 支持

一 綠色管理顯著影響管理績效(MPIs)

本研究實證發現台灣國際級觀光旅館在綠色管理中的綠色生產(平均

值 310)高於綠色行銷(平均值 256)與綠色行政管理(平均值 253)由此可

見研究目標在廢棄物減量汙水處理與能源監控系統上面的規劃活動

42

較高於行銷規劃與定義明確的綠色策略目標另由標準差分別為 107101

與97 來看研究對象在綠色管理概念與活動上有著較大的差異性在環

境績效中的管理績效(平均值 368)較低於操作績效(平均值 408)由此可

見研究目標在日常的節能減廢方面有高於平均值的表現其可能原因

為水電燃料對於其營運成本佔有極大的比例

經由相關分析與迴歸分析中發現綠色管理與環境績效中的管理績效

(MPIs)有顯著關係解釋力與預測力分別為074 與288其可能原因為綠

色管理概念與活動對於環境績效中的管理績效並沒有很高的強制力

二 綠色管理顯著影響操作績效(OPIs)

經由相關分析與迴歸分析中發現綠色管理與環境績效中的操作績效

(OPIs)有顯著關係解釋力與預測力分別為046 與235比管理績效(MPIs)

還低但操作績效(OPIs)的平均值 408為所有構面中最高其可能原因為

環境績效中的操作績效的主要核心管理影響力應非來自管理概念與活

動也就是說研究對象在節能減廢的議題上所重視的程度比綠色概念

推廣綠色產品行銷等議題上更加重視

三 管理績效(MPIs)顯著影響操作績效(OPIs)

本研究是依照 ISO 14030系列之標準規範來定義環境績效指標而 ISO

14031明確定義環境績效指標（Environmental Performance Indicators EPIs）

43

包括管理績效指標(Management Performance Indicators MPIs)與操作績效指

標(Operational Performance Indicators OPIs)

經實證結果分析得知環境管理中操作績效(平均值 408)較高於管理績

效(平均值 368)可見研究對象在節能減廢方面皆有平均水準以上的表

現在相關分析與迴分析中發現管理績效與操作績效有顯著相關其解

釋力與預測力分別為463 與684可見管理績效與操作績效間有著高度的

關聯性

四 管理績效(MPIs) 顯著影響經營績效

本研究參考 Kirchoff(1997)的研究將管理績效指標分為財務性指標與

非財務性指標並分別探討經營績效與環境績效中的管理績效與操作績效

的關係

實證結果分析中發現經營績效中的非常務性指標(平均值 336)高於財

務性指標(316)可見研究對象對於企業形象品質滿意度顧客滿意度與

員工滿意度等方面的高過於營收獲利與成長力在相關分析與迴歸分析

中發現環境績效中的管理績效與經營績效有顯著關係其解釋力與預測

力分別為470 與690可見環境管理中的管理績效與經營績效有著高度的

關聯性

44

五 操作績效(OPIs)顯著影響經營績效

在相關分析與迴歸分析中發現環境績效中的操作績效與經營績效有顯

著關係其解釋力與預測力分別為430 與660可見環境管理中的操作績

效與經營績效有著高度的關聯性

第二節第二節第二節第二節 管理意涵管理意涵管理意涵管理意涵

本研究經研究背景與動機文獻探討研究架設與實證分析結果依研

究範圍與目的提出本研究之管理意涵

1 綠色管理本研究發現目前研究對象在綠色管理概念與活動上面仍偏

重於基本的廢棄物減量設置汙水處理系統與能源監控系統之紀錄與追

蹤對於綠色旅館的理念綠色產品社區環保活動與環境保護政策等

議題稍嫌不足同時經本研究實證結果得知綠色管理對於環境績

效有顯著相關可提供產業界在擬定綠色行銷與規劃環保政策時的重要

參考依據

2 環境績效本研究發現目前研究對象在環境績效管理方面多著重於

基礎的操作性的節能減廢方面且已有良好的自主管理機制與成果但

在管理層面的養成教育與綠色概念之社區活動較為不足同時經本研

究實證結果得知環境績效中的管理績效與操作績效有顯著的關係且

關聯度頗高解釋力也強可以提供產業界更明確之方向以強化環境

45

績效中的管理作為

3 經營績效本研究結果發現綠色管理與環境績效與經營績效具有顯著

性而其關聯性與解釋力頗高可明確提供產業界於綠色管理於環境績

效與經營績效的重要性同時可以說明產業的綠色行銷與環境績效並

不僅是單存的綠色活動其對於產業的經營績效有著顯著的關係可以

使業主與經營管理者有更大的信念與基礎來落實環境保護議題

4 在學界方面過去的研究多以環境保護與綠色管理為主題加以擴散

並無產業整體經營績效之關聯性研究本研究以產業界的角度為出發

將綠色管理議題環境保護與經營績效等議題結合屬研究架構上的創

新可提供後續研究者在綠色整合性研究的參考架構

5 在業界方面本實證結果發現綠色管理與環境績效不僅只是環境保護

的議題其對於經營績效有著顯著的關係本研究可以提供產業建立

新的綠色管理與環境保護的動機與願景

第三節第三節第三節第三節 研究限制研究限制研究限制研究限制

本研究在研究過程中力求嚴謹與客觀但受限於時間研究資源與研究

對象仍有以下研究限制

一 本研究對象為台灣國際級觀光旅館因此本研究所獲之結論僅適合

說明台灣國際級觀光旅館目前之產業狀況

46

二 本研究屬架構創新之研究在研究假設間的實證結果僅存在著解釋

力與預測力

三 本問卷在問卷形成前經過專家訪談在績效評估方面採用｢受訪者根

據公司內部之經營概況與業界平均水準做主觀性衡量｣在問卷調查

與統計分析後進行分析並無對於實證對象在實際營業數字的分析與

訪談

第四節第四節第四節第四節 未來未來未來未來研究研究研究研究方向方向方向方向

本研究只以台灣國際級觀光旅館為研究對象並以問卷與專家訪談來加

以研究與分析後續研究者可以朝以下幾點持續深入探討

一 本研究對象為台灣國際級觀光旅館未來之研究可以擴展到一般觀光

旅館民宿業者與主題樂園等之觀光旅遊產業全面性的探討與比較

觀光產業中綠色管理於環境績效與經營績效間的關係

二 本研究以相關分析與迴歸分析為主要研究方法雖然實證結果證明研

究架設皆有顯著關係但無法明確說明其因果關係未來之研究可以

擴大研究範圍並加入結構方模式的研究方法透過驗證性因素分析與

路徑分析以驗證研究假設間的因果關係

三 本研究以綠色管理於環境績效與經營績效為研究架構在實證分析後

並無進行深入的產業訪談缺乏藉由訪談中了解產業目前的隱性需求

47

與困境未來之研究者可以加入深入訪談藉由訪談來探索產業的

綠色需求與動力藉此發展更全面性的研究價值與方向

48

參考文獻參考文獻參考文獻參考文獻

一中文部分

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7 吳宗瓊張匡勛(2002) 觀光發展階段與產業依賴程度對觀光衝擊認知

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8 吳明隆（2003）SPSS 統計應用學習實務mdash問卷分析與應用統計台

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9 吳景煌環境績效指標之研究(2000)國立台北大學資源管理研究所碩

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10 吳萬益(2005)企業研究方法台北華泰圖書公司

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13 阮承宗(1994)我國國際連鎖旅館人力資源管理之研究私立中國文

化大學觀光事業研究所未出版之碩士論文

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討mdash以台灣國際觀光旅館為例私立東海大學管理研究所碩士論文

15 胡友貞(2002)企業環境績效與經營績效關聯性之研究東吳大學會

計學系未出版之碩士論文

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灣大學環境教育研究所碩士論文

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大學工業設計研究所碩士論文彰化縣

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北護理學院旅遊健康研究所未出版之碩士論文

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車產業為例國立成功大學企業管理學系高階管理碩士在職專班碩士

論文

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電機產業為例國立中山大學企業管理學系博士論文

25 楊慧華（2002）企業文化企業願景經營策略與經營績效之關係研究

-以台灣國際觀光旅館為實證國立成功大學企業管理學系碩士論文

26 葉碧華蔡進發黃宗成(2003)消費者環保行為與旅館住宿意願之

研究環境與管理研究第 4卷第 2期頁 61-82

27 榮泰生(2009)SPSS與研究方法台北五南圖書出版有限公司

28 綠色行銷(梁錦琳陳雅玲譯)牛頓出版公司(Peattie K原文於 1992

51

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大學企業管理研究所碩士論文

30 蔡雪紅(1999)企業文化領導型態與企業績效之關係研究-台灣地

區國際觀光旅館為例逢甲大學企業管理研究所未出版碩士論文

31 鄭敏玉（2000）以臺北地區為例研究國際觀光旅館服務品質與經

營效率銘傳大學管理科學研究所碩士論文

32 薛華泰(2002)台灣企業環保策略與環保績效之相關研究私立中原

大學企業管理研究所碩士論文未出版桃園縣

二英文部份

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35 Steger U (1993) The Greening of the Board Room How German Companies are Dealing with Environmental Issues in Fischer Kurt and Schot Johan eds Environmental Strategies for Industry Washington DC Island Press

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36 Stock G G J L Hanna and M H Edwards(1997) Implementing an environmental business strategy a step-by-step guide Environmental Quality Management 6 (4)33-41

37 The State Economic and Trade Commission(2003) Standards for Green Hotels Promulgated httpwwwcenewscomcn

38 Venkatraman N and V Ramanujam(1986) Measurement of Business Performance in Strategy Research A Comparsion of Approaches Academic Management Review 11 801-814

39 Walley N amp Whitehead B(1994) It not easy being green Harvard Business Review 72(3) 46-52

40 Weir C Laing D amp McKnight P J(2002) Internal and External Governance Mechanisms Their Impact on the Performance of Large UK Public Companies Journal of Business Finance amp Accounting29(56) 579-612

41 Winn S F and Roome N J (1993) R amp D Management Response to the EnvironmentCurrent Theory and Implications to Practice and Research R amp D Management Review23(2) 147-160

42 Winter G (1988) Business and the Environment Hamburg McGraw-Hill 43 Taylor S R(1992) Green management The next competitive weapon

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Management Review Vol20 No4 pp986-1014

55

附錄附錄附錄附錄一一一一 預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷

《《《《預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

朝陽科技大學 工業工程與管理研究所

指 導 教 授 孫德修 博士

研 究 生 陳家祥 敬上

E-mail s9755605cyutedutw

Sep01 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5採行綠色產品推廣與溝通活動

6採用產品生命週期評估研發綠色商品

7廣泛對員工顧客與供應商宣達環境政策

8主動參與社區環保活動

9有明確的環境政策與施行目標

56

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少環保罰款的績效

2增進員工有效使用資源習慣之養成

3改善社區關係的績效

4增加綠色產品設計行銷的件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中最高

2貴旅館去年住房率為同業中最高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中最高

4貴旅館去年營收成長率為同業中最高

5貴旅館去年的獲利率為同業中最高

6貴旅館的企業形象為同業中最好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名最前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名最前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名最前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名最前面

57

附錄附錄附錄附錄二二二二 正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷

《《《《正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

朝陽科技大學 工業工程與管理研究所

指 導 教 授 孫德修 博士

研 究 生 陳家祥 敬上

E-mail s9755605cyutedutw

Sep21 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴旅館經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5推廣綠色產品與活動

6以產品生命週期評估來研發商品

7對所有員工顧客與供應商說明環保概念

8主動參與社區環保活動

9有明確的環保政策與施行目標

58

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少因環保問題所造成的罰款

2增進員工有效使用資源之習慣

3社區關係的改善

4增加以綠色概念為主軸的行銷件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中較高

2貴旅館去年住房率為同業中較高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中較高

4貴旅館去年營收成長率為同業中較高

5貴旅館去年的獲利率為同業中較高

6貴旅館的企業形象為同業中較好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名較前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名較前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名較前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名較前面

59

附錄附錄附錄附錄三三三三 專家名單專家名單專家名單專家名單

孫德修 副教授 朝陽科技大學工業工程與管理系

紀子文 副教授 朝陽科技大學環境工程與管理系

徐淑麗 助理教授 朝陽科大休閒事業管理系(前永豐棧麗緻酒店副總經理)

陳人維 助理教授 朝陽科技大學休閒事業管理系

房桂森 經理 台華旅行社

60

附錄附錄附錄附錄四四四四 台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表

區域 飯店名稱 台北市 三德大飯店 台北市 六福皇宮 台北市 兄弟大飯店 台北市 台北老爺大酒店 台北市 台北君悅大飯店 台北市 台北凱撒大飯店 台北市 台北寒舍喜來登大飯店 台北市 台北華國大飯店 台北市 西華大飯店 台北市 亞都麗緻大飯店 台北市 美麗信花園酒店 台北市 神旺大飯店 台北市 國王大飯店 台北市 國賓大飯店 台北市 國聯大飯店 台北市 康華大飯店 台北市 晶華酒店 台北市 華泰王子大飯店 台北市 陽明山中國麗緻大飯店 台北市 圓山大飯店 台北市 福華大飯店 台北市 豪景大酒店 台北市 遠東國際大飯店 桃園縣 大溪別館 桃園縣 南方莊園 桃園縣 桃園大飯店 桃園縣 尊爵天際大飯店 新竹市 新竹老爺大酒店 新竹市 新竹國賓大飯店 台東縣 知本老爺大酒店 台東縣 娜路彎大酒店

區域 飯店名稱 台中市 日華金典酒店 台中市 台中福華大飯店 台中市 全國大飯店 台中市 長榮桂冠酒店(台中) 台中市 通豪大飯店 南投縣 日月潭雲品酒店 南投縣 涵碧樓大飯店 嘉義市 耐斯王子大飯店 台南縣 山芙蓉渡假大酒店 台南市 大億麗緻酒店 台南市 台南大飯店 台南市 台糖長榮酒店(台南)

台南市 香格里拉台南遠東國際

大飯店 高雄縣 高雄圓山大飯店 高雄市 高雄金典酒店 高雄市 高雄國賓大飯店 高雄市 高雄福華大飯店 高雄市 寒軒國際大飯店 高雄市 華王大飯店 高雄市 華園大飯店 高雄市 漢來大飯店 高雄市 麗尊大酒店 屏東縣 凱撒大飯店 屏東縣 墾丁福華渡假飯店 宜蘭縣 礁溪老爺大酒店 宜蘭縣 蘭城晶英酒店 花蓮縣 中信大飯店(花蓮) 花蓮縣 天祥晶華度假酒店 花蓮縣 花蓮亞士都飯店 花蓮縣 美侖大飯店 花蓮縣 統帥大飯店 花蓮縣 遠雄悅來大飯店

資料來源httptaiwannettwm1aspxsNO=0000112ampt=r (交通部觀光局網站)

VI

表表表表 目目目目 錄錄錄錄

表 2-1 傳統行銷與綠色行銷之比較 11

表 2-2 ISO 14031 環境績效指標與評估方向 16

表 3-1綠色管理概念與活動之量表項目 26

表 3-2環境績效之量表項目 27

表 3-3經營績效之量表項目 28

表 3-4 量表信度分析結果 30

表 4-1 各構面之平均數與標準差 35

表 4-2 研究構面間之相關分析 36

表 4-3 研究變項間之相關分析 36

表 4-4 研究假設之相關分析 37

表 4-5 研究假設之迴歸分析 38

表 5-1 研究假設與實證結果 41

VII

圖圖圖圖 目目目目 錄錄錄錄

圖 1-1 研究流程 4

圖 2-1 企業發展污染預防的概念 8

圖 2-2 綠色行銷過程模型 10

圖 2-3 ISO 14001戴明管理循環概念 12

圖 2-4 ISO 14001環境管理系列標準之技術性架構 15

圖 2-5降低污染與企業獲利能力以及股價之關係 21

圖 3- 1研究架構 24

圖 4- 2研究變項之路徑分析 39

圖 4- 2研究假設之路徑分析 40

1

第一章第一章第一章第一章 緒緒緒緒 論論論論

第一節第一節第一節第一節 研究背景與動機研究背景與動機研究背景與動機研究背景與動機

世界經濟論壇（WEF）的報告中指出台灣 97年的觀光與旅遊競爭力從

96 年的全球 52 名升到 43 名而 96 年台灣觀光外匯收入達 51 億美金佔

GDP 比例為 134優於美加日德並為亞洲第 4我國政府為強化

未來國際競爭力及因應金融海嘯所造成的衝擊以新思維為產業找未來

於 98年推動六大新興產業「生物科技觀光旅遊綠色能源醫療照顧

精緻農業和文化創意產業」並計畫以「觀光」串連各產業

然而經濟成長在全世界繼續著但其所依賴的天然生態環境卻有所極

限雖然大眾對觀光的發展多持正面態度但伴隨著觀光產業帶來的負面

影響使得許多學者開始研究觀光所帶來的影響及衝擊如擁塞交通的產

生自然資源過度開發及遊客不當行為所引發的各類問題等除了影響人

類自然環境及文化遺產等也連帶產生許多污染問題(Holden 2000 Lim

amp McAleer 2002 吳宗瓊張匡勛2002 )

在消費者方面已有許多觀光客喜歡選擇前往具有環保概念及實際行動

的旅遊目的地 (Alexander amp Kennedy 2002)選擇購買具環境責任企業

的產品及服務(Gordon 1991)且民眾普遍對旅館業的環保措施接受度高

(孔方正許宏哲黃惠芳傅彥菁2001)

2

由於環境問題的涵蓋面廣也很複雜且與企業消費者和政府等三方面

都有關係但其中以企業對環境的影響最大而且最系統化(Shrivastava

1995)有關企業與環境議題的研究自 1990 年起即陸續產生在 1990 年

代中期有較多的組織與自然環境的實證研究出現然而這些研究大多

關注於探討企業為因應環保法規的日趨嚴格所採取的因應策略只有少部

份探討企業為何而做尤其缺乏整合性以及相關的實證研究國內亦缺少

這方面的研究(黃義俊2001)

綠色管理對於企業經營績效有什麼樣的關聯 Fogler and Nutt(1975)

Rockness and Schlachter(1986)認為企業環境績效與經營績效並無存在顯著

正相關而Russo and Fouts(1997)以及King and Lenox(2001)卻有相反的結

論認為好的環境績效會明顯的增加企業的獲利能力而國內綠色觀光飯

店議題的研究多著重於環境壓力綠色管理動機綠色管理與環境績效

間的關係鮮少深入討論綠色管理與經營績效的整合性關係所以本研究

試圖探討綠色管理於環境績效與經營績效間的相關性期能提供台灣國際

觀光飯店在綠色管理議題上有更多的參考依據

第二節第二節第二節第二節 研究範圍與目的研究範圍與目的研究範圍與目的研究範圍與目的

基於上述與結合本研究背景與動機首先以文獻回顧的方式來了解綠色

管理環境績效與經營績效的相關構面以台灣國際觀光飯店為研究對象

3

應用問卷調查的方式藉此實證來了解台灣國際觀光飯店執行綠色管理的

概況及成效並探討綠色管理作為於環境績效與經營績效之關係

綜上所述本研究的目的有以下三項

一瞭解台灣國際觀光飯店於綠色管理現況

二分析及驗證綠色管理與環境績效間的關係

三驗證及探討環境績效與經營績效間的關係

第三節第三節第三節第三節 研究研究研究研究流程流程流程流程

本論文主要的內容如下第一章為緒論首先說明本論文的研究背景與

動機其次說明本研究的範圍與目的再來擬定研究流程第二章為文獻

探討首先介紹綠色管理的概念與活動以及介紹環境績效再來探討綠色

管理與環境績效的關係接著介紹經營績效再進一步探討環境績效與經

營績效的關係

第三章為研究方法首先發展觀念性的研究架構其次建立本研究相關

的研究假說再來說明各研究變項之定義與衡量方式之後為確定研究對

象與問卷設計最後為本研究之資料分析方法第四章為研究結果分析與

討論首先說明問卷發放及回收情形其次針對樣本資料以描述性統計進

行特性分析其次為信效度分析最後以相關與迴歸分析來驗證研究變

相間的關係

4

第五章討論與建議首先依據研究假設與實證結果提出本研究的發現

與討論其次說明本研究的管理涵義研究貢獻與限制最後對後續研究

提出建議其研究流程如圖 1-1 所示

圖 1-1 研究流程

研究背景與動機

確認研究範圍與目的

研究架構

文獻探討

經營績效 綠色管理

研究設計

問卷設計與預測

問卷調查

研究結果分析

環境績效

討論與建議

5

第二章第二章第二章第二章 文獻探討文獻探討文獻探討文獻探討

綠色管理強調以清除廢料到廢物利用的觀念轉變即所謂的循環經濟

模式堅持對資源減少使用重複使用循環使用的原則既節省材料成

本又降低污染程度與汙染治理費用以提高企業自身經濟利益保障消

費者利益以較少的綠色投入取得較大的經濟效益和社會效益(丁祖榮

陳舜友李娟2008)

本研究著重於台灣國際觀光飯店對於綠色管理議題進行研究本章主

要分為五節第一二節分別介紹綠色管理的概念與與環境績效第三節

探討綠色管理與環境績效間的關係第四節介紹經營績效第五節探討環

境績效與經營績效間的關係

第一節第一節第一節第一節 綠色管理綠色管理綠色管理綠色管理(Green Management)

因應日漸複雜的環保問題與挑戰歐美等先進國家正以「污染預防

(Pollution Prevention)」與「資源節用(Resource Save)」做為國家環境政策的

新方向與環保施政的重點將過去以政府為主體的「命令管制」式及推行

「管末污染控制」為主的環保工作改變為由政府結合企業界成為「合作

夥伴」以共同推行污染預防工作目前環境管理的發展並非過去僅要求符

合排放(管制)標準之管末處理而是朝向建立一個系統化之方向進行即

所有環保事務都藉由系統化的方法來管理量測改善及溝通並已超過

6

污染減量污染預防的範疇成為全面性的企業管理方法(黃義俊2001)

產業在環保觀念下設計規劃和生產低污染的產品也就是在目前企

業管理的五管中增加一項環境管理(Steger 1993)Winn and Roome(1993)

指出環境管理就是指產品製程和組織對實體生態文化系統衝擊之

管理Gladwin(1993)將組織綠化定義在永續發展及生命週期的概念下將

環保思想融入組織的經營理念及承諾不論對內對外都進行環保溝通及環

保事務策略聯盟在政策上調整組織架構使用創新的管理工具將環保

內化為日常運作汪銘生(1993)則認為當把管理的理念知識方法與

工具運用於處理與解決環境問題以達成提高生活品質追求公眾福祉的

目標時所做的就是環境管理高明瑞(1995)指出追求環保卓越的企業

是將環保與企業之政策組織產品行銷會計等結合成一體將環保

威脅轉成環保機會的環保策略是為環保導向的企業管理或稱為綠色管

理Bansal and Roth(2000)以組織變革觀點發現組織競爭性與正當性驅

動組織往生態經濟發展而環保導向的企業管理亦可稱之為綠色的企業管

理

綠色環保旅館就是不管在旅館的硬體設備或是軟體服務上都投入更

多環保的精神與運用(葉碧華蔡進發黃宗成2003)關於綠色建築九大

指標為生物多樣化指標綠化指標基地保水指標日常節能指標二

氧化碳減量指標廢棄物減量指標水資源指標污水與垃圾改善指標及

7

室內健康與環境指標（李妮2002）行政院環境保護署於97年11月公佈

旅館業環保標章規格標準主要管控內容分成七大項企業環境管理節

能措施節水措施綠色採購一次用產品與廢棄物之減量危害性物質

管理垃圾分類資源回收

陳欽雨與高宜慶(2005)明確定義綠色生產與消費系統評估的六大構面

綠色生產綠色生產製造及包裝綠色研發及設計綠色廣告及行銷綠

色企業與綠色消費高明瑞與黃義俊(2000)進一步定義綠色管理為｢企業

透過清潔生產(製程改善工業減廢節約能源資源再生)綠色行銷(綠

色產品研發推廣與溝通)與主動的行政管理(ISO14000責任照顧環保稽

核辦公室環保主動參與社區活動)生產對環境友善的產品對環境的

影響減到最小企業藉由綠色管理的進行調整發展方向降低成本提

高品質以保持市場競爭優勢｣

綜合以上本研究參考黃義俊(2001)的研究將綠色生產綠色行銷及

綠色行政管理定義為綠色管理之主要變項詳述如下

一綠色生產(Green production)

亞洲生產力組織(Asian Productivity Organization APO)於 1994年提出綠

色生產力策略綠色生產力是一種強化生產力和提升環境績效的雙贏策

略目的是在以環境保護作為企業永續經營的基礎並以提升生產力作為

8

促進社會經濟發展的架構它是應用適當的技術科技和管理系統以製造

出與環境相容的產品及服務使產品在產銷的過程中達到可回收低污染

及省資源的三大原則(黃義俊1998)高明瑞(1995)指出綠色製造包含製

程減廢節約能源合理化自動化品質提升防呆減廢廢棄物產品

化綠色生產技術改善及廠房綠化Nehrt(1998)從資源基礎的觀點認為

新的降低汙染方式包括硬體及操作方法在創造市場需求降低成本的同

時兼顧污染防治詳如圖 2-1

圖 2-1 企業發展污染預防的概念

資料來源 Nehrt(1998)本研究整理

資源投入

人力與組織 機器設備

成本降低 提高銷售 降低汙染

投入的替代 產品設計 製程改善

9

孔方正等(2001)將是否使用環保建材綠化設計大眾運輸溫度調整

節省照明節約用水洗手烘乾再生製品再生纖維再生拖鞋液體

肥皂取消盥洗攜帶盥洗垃圾分類健康食材有機蔬菜無化學添

加物列為綠色飯店的發展評估重點

二綠色行銷(Green Marketing)

Kotler and Armstrong (1991)定義綠色行銷為廠商發展合乎生態的安全

產品可回收且易分解的包裝較佳的污染防治及更有效率的能源操作

Charter (1992)強調綠色行銷的重點乃是於產品從原料的取得生產銷售

消費廢棄即所謂「從搖籃到墳墓」的每個環節皆對環境的衝擊減至最

小Schoell and Guiltinan(1993)指出綠色行銷是對於用來增強組織環保形象

的行銷方案之發展與執行Winter(1988)則視綠色行銷為一種策略管理程

序其目標在滿足企業利益關係人(stakeholder)的需求對於產品與市場的

定義加諸較廣泛的條件

綠色行銷是一個複雜系統的過程包括收集綠色信息發展綠色技術

開發綠色產品選擇綠色通路樹立綠色形象和提供綠色服務等(丁祖榮

陳舜友李娟2008)Peattie(1992)提出綠色行銷過程模型將行銷組合中

可控制的內部變數和公司運作的外在環境因素做某種程度的配合並認為

綠色行銷為一種能辨識預期並符合消費者需求不但可以為企業及消費

10

者帶來利益並可以帶來永續經營的一種過程詳如圖 2-2

圖 2-2 綠色行銷過程模型

資料來源Peattie(1992)

Ottman(1998)楊致行與胡憲倫(1999)定義傳統行銷與綠色行銷的比較

為如下描述傳統行銷是以發展符合消費者需求且有能力購買產品為要

務著重在推銷產品的優點刺激消費者的購買慾望而綠色行銷則將環

保訴求納入其設計生產包裝等過程中期能以之吸引消費者詳如表

2-1

綠化的外在綠化的外在綠化的外在綠化的外在 P 因素因素因素因素

付費的消費者

(Paying customer)

供應商(Providers)

政客(Politicians)

壓力團體

(Pressure groups)

問題(Problems)

預測(Predictions)

夥伴(Partners)

綠化的內部綠化的內部綠化的內部綠化的內部 P 因素因素因素因素

商品(Product)

促銷(Promotion)

價格(Price)

通路(Place)

提供訊息(Providing

information)

過程(Processes)

規章(Policies)

人(People)

綠綠綠綠 色色色色 行行行行 銷銷銷銷

11

表 2-1 傳統行銷與綠色行銷之比較

項目 傳統行銷 綠色行銷

消費者 貪得無饜 有人性

產品 從生到死

統一規格的產品

從生到生

更具有彈性的服務

行銷與宣傳 以銷售為導向的最終利益 教育性的價值觀

企業

被動的

獨立的

競爭的

區隔部門的

短期導向的

利益最大化

積極主動的

互相依賴的

合作的

整體觀的

長期導向的

兩大目標(利潤與貢獻) 資料來源Ottman(1998)楊致行與胡憲倫(1999)

許福麟杜瑞澤(1999)在產品生命週期評估模式之研究提到進行綠色設

計時之原則回收過程減化製材減少組裝簡易使用可回收材產品標

準化模組化正確估算未來成本等綠色設計(Green Design)的核心是在

設計階段就將環境因素和預防污染的措施納入產品設計中將環境特性作

為產品的設計目標和出發點力求使產品對環境的影響為最小以結合能

源節約環境保育永續經營下符合4R原則循環再造(Recycle)減少使

用(Reduce)再用(Reuse)與替代(Replace)

三綠色行政管理(Green administration)

國際標準組織(ISO)於1996年9月公佈ISO 14001 環境管理系統標準此

系列包括環境管理系統環境稽核環保標章-環境訴求與宣告環境績

12

效評估生命週期評析詞彙與定義產品標準之環境考量面指引等七大

類ISO 14001 的環境管理模式則是依照「戴明管理循環」之計劃執行

考核改善的邏輯所構成(黃義俊1998)詳如圖2-3

圖 2-3 ISO 14001戴明管理循環概念

資料來源 ISO 14001(1996) 商周出版ISO14000入門 P145(1997)

張峰壵(1996)曾對企業綠化行動(greening action of enterprise)作以下定

義企業將環保理念或議題融入其經營活動中以達成改造企業成為具有綠

C 檢查與矯正措施檢查與矯正措施檢查與矯正措施檢查與矯正措施

監督與量測

不符合矯正與預防措施

記錄

環境管理系統稽核

A 管理管理管理管理審審審審查查查查 資訊評估

績效提昇

持續改善

P 規劃規劃規劃規劃

環境政策

環境考量面

法規與其他規定

環境長短期目標與標的

環境管理計畫

D 執行執行執行執行

架構與權責

訓練認知與技能

緊急事件準備與應變

環境管理系統文件化

溝通

文件管制

作業管制

13

色價值觀綠色企業文化的綠色企業為目標的策略也就是說自產品研發

設計製造行銷管理組織用人財務會計等企業經營活動均須融入

環保理念以符合環保需求

位於美國德州休士頓的綠色飯店協會 Green Hotels Association(2002)強

調綠色旅館的管理在於熱切制定節省水及能量並減少固體廢棄物以

維護我們的地球中國國家經貿委 The State Economic and Trade

Commission(2003)在要求旅館應具有相應公共安全設施和食品安全保證系

統提供消費者有益身心健康的服務和產品經營上減少對環境污染及降

低耗能下綠色旅館應為運用安全健康環保理念堅持綠色管理倡

導綠色消費保護生態和合理使用資源

綜合以上本研究將綠色生產(製程改善工業減廢節約能源資源

再生)綠色行銷(綠色產品研發推廣與溝通)及綠色行政管理(ISO14000

責任照顧環保稽核辦公室環保主動參與社區活動)定義為綠色管理之

主要變項與構面

第二節第二節第二節第二節 環境環境環境環境績效績效績效績效(Environmental Performance)

環境效率(Eco-efficiency)的起源最早是於1992年巴西里約熱內盧召開的

地球高峰會由企業永續發展委員會( Business Council for Sustainable

DevelopmentBCSD)發表國際企業永續觀點的「改變經營之道(Changing

14

Course)」報告中提出並獲得地球高峰會的支持成為BCSD 推展所有活

動的基本理念(Simone and Popoff1997)依據國際標準組織所訂立之ISO

14000 系列國際環境管理標準工作分配其組織架構包括六個子委員會及

一工作小組簡介如下

環境管理系統(SC1)重點工作在擬定環境管理系統規格包括環境管

理之組織體系及組織內部環境管理程序之規定

環境稽核(SC2)重點工作在擬定環境稽核之相關標準包括稽核原則

程序及稽核員之資格標準及各種調查方法

環境訴求與宣告(SC3)在擬訂符合環保規格要求產品授予環保標章之

規定以鼓勵廠商減少其產品及產品使用後對環境之污染

環境績效評估(SC4)主要工作內容係針對管理系統及運作系統對環境

績效之影響設定評估指標及方法

生命週期評估(SC5)重點工作在擬訂一個通用之生命週期分析標準

使從原料取得製造行銷使用至最終產品廢棄後之處置等組織活動對

於環境影響之總合評估方法

詞彙與定義(SC6)在製訂環境管理相關之名詞及定義產品標準之環

境考量(WG1)在協助標準制訂者在制訂產品標準時對於環境層面影響應如

何納入考量吳景煌(2000)環境管理系列標準之技術架構如圖 2-4 所示

15

圖 2-4 ISO 14001環境管理系列標準之技術性架構

資料來源吳景煌(2000)

依照 ISO 14030系列標準之規範環境績效評估是指組織對環境績效進

行測量與評估的系統性程序其工作為一種持續性（過去現在及未來）

的資訊蒐集與評估作業檢討的對象是組織的管理系統操作系統及周圍

環境狀況 ISO 14031 定義環境績效指標 (Environmental Performance

Indicators EPIs)應包括以下兩個範疇

1管理績效指標管理績效指標管理績效指標管理績效指標(Management Performance Indicators MPIs)反映管

理階層對於改善組織在作業環境績效所作的努力助於評估管理效能改

Environmental Management 環境管理

Environmental

Management

System (SC1)

環境管理系統

Environmental

Performance

Evaluation

(SC4)

環境績效評估

Environmental

Auditing (SC2)

環境稽核

Life Cycle

Assessment (SC5)

生命週期評估

Environmental

Labeling (SC3)

環保標章

Environmental

Aspects in Product

Standards (WG1)

產品之環保標準

Organization Evaluation

組織評估

Product Evaluation

產品評估

16

善環境績效之決策與行動之效果如管理績效指標和組織各階層之政策

人員法規化之活動措施程序決定和行動有關與管理績效指標應能

提供並提升組織在管理業務方面之能力和努力例如訓練法令須求

資源使用環境成本管理採購產品研發文件化及能影響組織環境績

效之矯正措施

2操作績效指標操作績效指標操作績效指標操作績效指標(Operational Performance Indicators OPIs)反映組織

在操作上的環境績效如組織在運作時所做之輸入原料能源和服務屬

於組織硬體設施和設備之設計安裝操作和維護作業組織運作所做之

產出例如產品服務廢棄物排放物與組織運作所產出之運輸詳如

表 2-2

表 2-2 ISO 14031 環境績效指標與評估方向

環境績效指標 (EPIs)

管理績效指標 (MPIs)

Management Performance Indicators

操作績效指標 (OPIs)

Operational Performance Indicators

反映管理階層在環保績效所作的努力

提供管理效能評估改善環境績效

之決策與行動之結果

呈現組織在操作上的環境績效

1反映組織各階層之政策人員法規

化之活動措施程序決定和行動

2應能提供並提升組織在管理業務訓

練法令需求資源使用環境成本

管理採購產品研發文件化及能

影響組織環境績效之矯正措施

1輸入組織運作時的物料能源及相

關服務的輸入

2組織硬體設施和設備之設計安

裝操作和維護

3輸出產品服務廢棄物及排放物

之運輸 資料來源黃義俊(2001)薛華泰(2002)本研究彙整

17

第三節第三節第三節第三節 綠色管理與環境績效的關係綠色管理與環境績效的關係綠色管理與環境績效的關係綠色管理與環境績效的關係

Klassen amp Whybark (1999)以企業資源基礎的觀點指出污染控制技術並

不能減少污染量與廢棄物企業若增加污染防治創新技術的投資除了可

降低污染量的產生更可增進企業的作業績效與環保績效Taylor(1992)提

出綠色環境管理的主張強調企業應以積極的正面的態度來回應環境的

問題綠色環境管理是在企業整個系統的製程生產作業和行政各方面

都要有整體的作法全面杜絕污染企業從事綠色管理與環境創新技術將

可為企業增進環境績效並帶來以下的效益(1)降低成本做好環保工作可

以避免環保糾紛環保意外與環保取締的支出也可避免發生因顧客抵制

的損失(2)創造行銷機會滿足綠色消費者的需求(3)建立企業的良好形

象在立法者與民眾心目中建立企業的良好形象(4)改善競爭地位增加

企業的競爭優勢(5)激勵員工可鼓勵員工使員工以工作為榮增進員

工績效(6)設定議題企業可以影響新立法設定時程表或強化消費者

對環境的認識等方式來設定議題使政府滿意

Stock Hanna amp Edwards(1997)的研究中發現積極且持續的改善企業的

環境績效有助於環境績效的表現並可以增加利害關係人的滿意程度

以創造企業的競爭優勢Judge and Douglas(1998)實證美國公司結合自然環

境到正式策略規劃程序之前因(antecedents)與結果(effect)的關係以美國企

業為研究對象共寄發725 份問卷有效樣本217 份研究發現結合自然

18

環境議題到策略規劃程序的水準與環保的績效呈正相關而且研究發現

對自然環境議題有更多功能單位的涵蓋與更多資源的提供則有更多的自

然環境議題結合到策略規劃程序中

企業採行不同的環保創新技術會獲致不同的企業環保績效(Russo and

Fouts 1997)且不同的環保創新技術的組合會潛在的影響企業環保績效

(Shrivastava 1995)Atkinson(2000)之研究認為環保技術進步是決定永續

發展的關鍵因素企業採行預防或創新的環境管理與環保技術與企業的

環保績效呈正相關(Judge and Douglas 1998 Russo and Fouts 1997)

Klassen and Whybark(1999) 以美國傢俱產業為研究對象共寄發302 份

問卷回收83 份有效樣本69 份對製造的公司而言自然環境的管理

變為越來越重要的議題不過經理人仍然須面對改善競爭力的挑戰為符

合這些挑戰發展結合資源基礎觀點與製造策略的新構念「環保技術組

合」研究發現製造業其投資環保技術組合的型式顯著影響製造的績效

與環保的績效

第四節第四節第四節第四節 經營績效經營績效經營績效經營績效(Business Performance)

1960年以前傳統的管理理論如「科學管理」與「行為科學」皆將其

探討的方向集中在如何提昇企業內部效率的提昇而忽略了環境變動所造

成的影響但自1960年以來企業環境因素被納入管理理論經探討與實

19

證後企業環境因素普遍被視為影響策略選擇與企業經營績效之關鍵因素

之一黃一芳(2003)

有關經營績效的文獻中衡量績效的指標一般分為財務性績效及非財務

性績效在財務績效方面的主要衡量構面為資產報酬率純益率股東

報酬率營業淨利率資產成長率營業收入成長率等在非財務績效方

面的構面有組織的穩定性員工的流動率員工的工作績效與員工的滿

足程度等(Kirchoff 1997)

Venkatraman amp Ramanujam (1986)提出了組成企業績效的三個構面(1)

財務績效(Financial Performance)指企業的經濟目標如銷售成長獲利率

每股盈餘(2)事業績效(Business Performance)除了財務績效外再加上作

業績效(Operational Performance)即事業績效是兩者之總和作業績效指的

是市場佔有率新產品的上市產品的品質以及行銷之效能等(3)組織績

效(Organization Performance)是最廣泛的組織績效的定義包含上述兩者

也包括達成組織各種互相衝突的目標和各種利害關係人的滿足度在內

在旅館業的經營績效上James and Chekitan(2000)在其研究中使用生產

力來衡量其生產力包括資本產力及勞動產力客房住用率平均房價(尤

國彬1996)和平均員工產值(阮承宗1994林信誠1997)也為衡量觀光

旅館績效的重要指標Kaplan amp Norton(1999)所發展平衡計分卡之概念發

現飯店旅館業必先達成員工面的效標(員工滿意度)才能追求顧客面的效標

20

(顧客忠誠度)最後才是財務面效標(總營業額住房率餐飲收入與平

均員工產值)的提升Reichheld amp Sasser(1990)研究發現對於服務性產業而

言只要每增加 5的顧客留住率(retention)便能夠增加 25~125的獲利

率(profits)綜合以上本研究以財務性績效與非財務性績效定義為經營績

效之主要衡量指標

第五節第五節第五節第五節 環境績效與經營績效的關係環境績效與經營績效的關係環境績效與經營績效的關係環境績效與經營績效的關係

Porter and Linde(1995)認為嚴格的環保法規會加強企業的環境績效

使企業積極尋找解決方案達到有效率的生產（efficiency producing）或者

是進一步激發創新（innovation stimulation）的能力以增加企業競爭力

Russo and Fouts(1997)以及King and Lenox(2001)認為好的環境績效會明顯

的增加企業的獲利能力但另一方面Walley and Whitehead（1994）卻認

為企業為了遵循日趨嚴格的環保法規所從事的活動反而增加無法回收的

成本減少資金投資於生產性的活動因而降低了企業的經營績效Fogler

and Nutt(1975)Rockness and Schlachter(1986)認為企業環境績效與經營績效

並無存在顯著正相關

Stock Hanna amp Edwards(1997)的研究中發現積極且持續的改善企業的

環境績效有助於環境績效的表現並可以增加利益關係人的滿意程度

以創造企業的競爭優勢Porter amp Linde(1995)的研究發現以「技術創新」

21

增加資源的生產力可以抵消環保成本的支出污染防治技術是採取事前的

作業方式能潛在的增進環境績效搶先投入創新的廠商還可以綠色產品

取得較高價格開創新的市場區隔增進企業的利潤

Hart (1995)認為企業可採行污染防治創新技術來降低支出成本增進環

境的績效使企業在市場上取得領先的地位甚至透過企業永續願景的塑

造在未來的環保趨勢中取得先機Bhat(1999)的研究採用Porter(1995)的

觀念認為企業若積極提昇環境績效對內部及外部環境而言會帶來雙贏

的效果詳如圖2-5

圖 2-5降低污染與企業獲利能力以及股價之關係

資料來源 Bhat(1999)

降低汙染

減少廢棄物處理成本 增加市場佔有率

提高資源使用效率與生產力 達到規模經濟的效果

減少環境負擔 提高股東滿意度

更高的獲利與股票價格

22

Millestein and MacAvoy(1998)發現公司治理制度較好的公司(包括聘用

較高比例的外部董事)其平均績效較高Weir and McKnight (2002)研究顯

示外部的董事獨立外部董事監察人獨立監察人人數監察人中外部

獨立董事的品質槓桿程度外部股東與被接收的威脅等與績效有正向

的關係董事持股則與績效有負向的非線性關係整體而言公司治理機

制確實對績效有影響針對觀光旅館建議公司內部從整頓企業倫理著手

貫徹其經營理念對內建立一套完善的監管制度對外塑造良好的企業形

象及品質保證使員工願意犧牲奉獻自己的心力進而提升公司經營績效(楊

忠偉2008)綜合以上文獻本研究假設環境績效於經營績效有顯著正向

關係

23

第三章第三章第三章第三章 研究方法研究方法研究方法研究方法

本研究目的在探討綠色管理對於環境績效與經營績效之影響根據第一

章研究背景與動機與第二章文獻探討提出本研之研究架構及研究構面之

定義與衡量指標以台灣國際觀光飯店為實證研究對象分析驗證整個產

業在各研究架設之關聯

第一節第一節第一節第一節 研究架構研究架構研究架構研究架構

本研究有關綠色管理部分是採用黃義俊(2001)所提出之綠色生產綠色

行銷及綠色行政管理為綠色管理之衡量構面而環境績效部分是依據 ISO

14031定義管理績效指標(MPIs)與操作績效指標(OPIs)為環境績效之衡量構

面而經營績效指標是採用楊慧華(2002)所提出之財務性績效與非財務性績

效為經營績效之衡量構面

本研究主要在探討台灣國際觀光飯店在綠色管理的執行概況及綠色管

理對於環境績效中管理績效與操作績效的影響另探討環境績效中管理績

效對於操作績效的影響並探討環境績效中管理績效與操作績效對於經營

績效的影響另外欲想瞭解以綠色管理為自變項環境績效為中介變項時

綠色管理與經營績效之影響是否有別於環境績效與經營績效之影響經研

究目的與文獻探討彙整後定義相關變項及構面而整個研究架構如圖 3-1

所示

24

圖 3- 1研究架構

第二節第二節第二節第二節 研究假研究假研究假研究假說說說說

一綠色管理於環境績效中管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)的關係

Taylor(1992)以綠色管理為主題強調企業應以積極的正面的態度來

回應環境的問題所從事的綠色管理與環境創新技術可為企業增進環境績

效然而黃義俊(2001)以化工產業為研究對象發現綠色管理對於環境績效

中的管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)有顯著相關

根據上述學者之文獻探討可得知綠色管理會影響環境績效中的管理績

效(MPIs)與操作績效(OPIs)因此因此本研究提出之假說如下

綠色管理綠色管理綠色管理綠色管理

綠色生產綠色行銷綠色行政管理

經營績效經營績效經營績效經營績效

財務性績效非財務性績效

環境環境環境環境

績效績效績效績效

(EPIs)

管理績效

(MPIs)

操作績效

(OPIs)

H2 H1

H3

H5 H4

H6

25

假說假說假說假說1 綠色管理與綠色管理與綠色管理與綠色管理與環境績效中環境績效中環境績效中環境績效中管理績效管理績效管理績效管理績效(MPIs)呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

假說假說假說假說2 綠色管理與綠色管理與綠色管理與綠色管理與環境績效中環境績效中環境績效中環境績效中操作績效操作績效操作績效操作績效(OPIs)呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

二環境績效中管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)的關係

黃義俊(2001)以化工產業為研究對象發現「管理績效」應會影響「作

業績效」因此本研究提出之假說如下

假說假說假說假說3 管理績效管理績效管理績效管理績效(MPIs)與操作績效與操作績效與操作績效與操作績效(OPIs)呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

三環境績效中管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)於經營績效的關係

Stock Hanna amp Edwards(1997)的研究發現持續的改善企業的環境績

效可以增加利害關係人的滿意程度以創造企業的競爭優勢另外Hart

(1995)認為企業可採行污染防治創新技術來降低支出成本增進環境的績

效對企業的淨利數字會有正面的影響雖然在短期之內由於大量環保

成本的投入正向的關係較不易顯現但是以長期的觀點來看提昇企業

污染防制績效對企業而言是有利的因此本研究提出之假說如下

假說假說假說假說4 管理績效管理績效管理績效管理績效(MPIs)與經營績效與經營績效與經營績效與經營績效呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

假說假說假說假說5 操作績效操作績效操作績效操作績效(OPIs)與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係

四綠色管理與經營績效的關係

Hart (1995)以及Stock Hanna amp Edwards(1997)認為積極持續的改善企業

26

的環保績效亦可以增加利害關係人的滿意程度以創造企業的競爭優勢

因此本研究提出之假說如下

假說假說假說假說6 綠色管理綠色管理綠色管理綠色管理與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係

第三節第三節第三節第三節 變項定義與衡量變項定義與衡量變項定義與衡量變項定義與衡量

一綠色管理

本研究之綠色管理是參考黃義俊(2001)的研究定義綠色生產綠色行

銷及綠色行政管理為綠色管理概念與活動之主要構面並參考黃義俊(2001)

與陳雅守(2004)之量表採Likert五點尺度量法分數之分配為「不曾做過」

給1 分「偶而做」給2 分「曾經做過但不多」給3 分「經常實施」

給4 分「公司日常活動」給5 分所定義之變項構面與衡量項目如表

3-1

表 3-1綠色管理概念與活動之量表項目

變項 構面 量表項目

綠色

生產

實施飯店廢棄物減量

設置污水處理及排放監測系統

設置能源消耗監控系統記錄追蹤

綠色

行銷

宣揚綠色旅館理念

推廣綠色產品與活動

以產品生命週期評估來研發商品

綠色管理

概念與活動

綠色

行政管理

對所有員工顧客與供應商宣達環保概念

主動參與社區環保活動

有明確的環保政策與施行目標 參考文獻 黃義俊(2001)與陳雅守(2004)

27

二環境績效

本研究之環境績效是依據ISO 14031定義以管理績效指標(MPIs)與操作

績效指標(OPIs)為環境績效指標(Environmental Performance Indicators EPIs)

的主要構面並參考黃義俊(2001)與陳雅守(2004)之量表採Likert五點尺度

量法分數之分配為「非常不同意」給1 分「不同意」給2 分「沒意

見」給3 分「同意」給4 分「非常同意」給5 分所定義之變項構

面與衡量項目如表3-2

表 3-2環境績效之量表項目

變項 構面 量表項目

管理績效

減少環保罰款

增進員工有效使用資源習慣之養成

社區關係的改善

增加綠色產品設計行銷的件數 環境績效

操作績效

提升節約用水的績效

提升節約能源的績效

改善廢棄物管理與防治的績效

提升原物料使用的績效 參考文獻 黃義俊(2001)陳雅守(2004)與胡友貞(2002)

三經營績效

基於國際觀光旅館的經營策略與特性以及財務績效多屬商業機密且取

得不易因此本研究參考 Dess amp Robbin(1984)及 Bourgeois(1980)的建議採

用主觀衡量方式由受訪者根據公司內部之經營概況與業界平均水準做主

28

觀性衡量本研究參考楊慧華(2002) 採用了財務性績效指標與非財務性

績效指標包括了總營收住房率餐飲收入企業形象顧客滿意度

設施滿意度員工滿意度品質滿意度等來測量組織的經營績效並參考

蔡雪紅(1999)鄭敏玉(2000)蔡宜菁(2001)與胡友貞(2002)等人之研究採

Likert 五點尺度量法分數之分配為「非常不同意」給 1 分「不同意」

給 2 分「沒意見」給 3 分「同意」給 4 分「非常同意」給 5 分

所定義之變項構面與衡量項目如表 3-3

表 3-3經營績效之量表項目

變項 構面 量表項目

財務性

績效

貴飯店近年的總營收為同業中較高的

貴飯店近年的住房率為同業中較高的

貴飯店近年的餐飲收入為同業中較高的

貴飯店近年的營收成長率為同業中較高的

貴飯店近年的獲利率為同業中較高的 經營績效

非財務性

績效

貴飯店的企業形象為同業中較好的

貴飯店的品質滿意度為同業中排名較前面的

貴飯店的顧客滿意度為同業中排名較前面的

貴飯店的員工滿意度為同業中排名較前面的

貴飯店的設施滿意度為同業中排名較前面的 參考文獻楊慧華(2002)蔡雪紅(1999)鄭敏玉(2000)蔡宜菁(2001)與胡友貞(2002)

第四節第四節第四節第四節 問卷設計問卷設計問卷設計問卷設計與預試與預試與預試與預試

本研究依據文獻基礎結合本研究目的與研究假設定義變項構面與

衡量項目形成研究問卷初稿除背景變項外所有問項皆採 Likert 五點

29

尺度量法編製

問卷初稿(如附錄一)擬定後由於部份問卷參考文獻並非為飯店相關產

業遂進行專家訪談(專家名單詳附錄三)與預試在專家訪談部分以國內

相關學者與飯店業者就問卷內容及用字遣詞適切性進行表面效度(face

validity)檢核經專家訪談後除部分語意需修正外確認量表具適切性與

一致性適用於旅館飯店產業並經修正部份語意後進行預試

在預試部分本研究預試對象為中部地區有國際級觀光旅館實務經驗

者預試問卷發放 60 份問卷回收 46 份問卷剃除無效問卷 5 份有效

預試問卷 41份

預試問卷回收後利用 SPSS 120統計軟體進行信度分析總構面的信

度 Cronbachs α值為 0925而所有衡量題項皆高於 09詳表 3-4Cronbachrsquos

α 係數愈大表示量表的內部一致性愈高本研究 Cronbachs α值已達吳明

隆(2006)建議之高標準 07以上預試結果與專家訪談結論顯示本研究問

卷具有高度的一致性並適用於台灣國際觀光旅館之實證研究基於保留

所有題項與構面之間的完整性所以再次強化個別信度低於總構面信度題

項之語意後成為正式問卷(如附錄二)

30

表 3-4 量表信度分析結果

總構面的信度 Cronbachs α 值 925

構面

名稱 題號與衡量項目

項目刪除時的

Cronbachs α 值

1實施飯店廢棄物減量 927

2設置污水處理及排放監測系統 924 綠色

生產 3設置能源消耗監控系統記錄追蹤 924

4宣揚綠色旅館理念 924

5採行綠色產品推廣與溝通活動 924 綠色

行銷 6採用產品生命週期評估研發綠色商品 921

7廣泛對員工顧客與供應商宣達環境政策 920

8主動參與社區環保活動 922

綠色

行政

管理 9有明確的環境政策與施行目標 923

1減少環保罰款的績效 930

2增進員工有效使用資源習慣之養成 923

3改善社區關係的績效 920

管理

績效

4增加綠色產品設計行銷的件數 919

5提升節約用水的績效 922

6提升節約能源的績效 924

7改善廢棄物管理與防治的績效 919

操作

績效

8提升原物料使用的績效 921

1貴旅館去年總營收為同業中最高 921

2貴旅館去年住房率為同業中最高 920

3貴旅館去年餐飲收入為同業中最高 921

4貴旅館去年營收成長率為同業中最高 922

財務

績效

5貴旅館去年的獲利率為同業中最高 922

6貴旅館的企業形象為同業中最好 919

7貴旅館品質滿意度為同業中排名最前面 920

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名最前面 920

9貴旅館員工滿意度為同業中排名最前面 920

非

財務

績效

10貴旅館設施滿意度為同業中排名最前面 923

31

第五節第五節第五節第五節 研究對象研究對象研究對象研究對象

本研究基於研究動機與目的選定台灣國際觀光旅館為實證目標根據

中華民國交通部觀光局(httptaiwannettw)資料顯示至民國 98年 9月底

台灣之國際觀光旅館共 63家因此本研究對此 63家國際觀光旅館(如附

錄四)每家隨機發放 6份問卷施測以書面及電子郵件等方式進行

由於國際觀光旅館的經營策略與特性以及財務績效多屬商業機密且取

得不易因此本研究參考 Dess amp Robbin(1984)及 Bourgeois(1980)的建議採

用主觀衡量方式由受訪者根據公司內部之經營概況與業界平均水準做主

觀性衡量基於上述本問卷並不以經營管理階層為問卷發放限制所以

本研究共發放 378份問卷問卷回收 112份剃除無效問卷 8 份有效問

卷為 104份回收率為 275

第六節第六節第六節第六節 資料分析方法資料分析方法資料分析方法資料分析方法

本研究使用 SPSS 120統計軟體進行原始資料的分析工作其所使用的

統計方法分別有敘述性統計分析信效度分析Pearson相關分析迴歸分

析與多變量分析等 5 種藉以探討國際觀光飯綠色管理於環境績效與經營

績效間的關係所使用的統計分析方法如下

一敘述性統計分析

吳明隆(2003)認為敘述性統計分析是一套用以整理描述及解釋資料的

32

統計方法因此本研究針對樣本回收之基本資料採用敘述性統計之分

析方法以平均數與標準差來分析與瞭解台灣國際觀光旅館之綠色管理

環境績效與經營績效之實際概況與分散狀況

二信度與效度分析

信度是指測量工具的可靠性(trustworthiness)係指問卷測量對同一或相

似母體所得結果的一致性(consistency)與穩定性(stability)Cronbachrsquos α 係

數愈大表示量表的內部一致性愈高其信度係數最好在70以上如果是

在60至70之間還可以接受使用(吳明隆2003)效度即測量的正確性

指測驗或其他測量工具確能測得其所欲測量的特質或功能之程度測量的

效度愈高表示測量的結果愈能顯現其所欲測量對象的真正特徵(吳萬益

2005)因此本研究以專家訪談方式與Cronbachrsquos α來檢定問卷的一致性與

穩定性

三Pearson相關分析

Pearson相關分析是研究變項與變項之間的關聯程度 (degree of

association)亦即進行變數的獨立性檢定以探討變數間相關強度與方向

其所產生之相關係數是介於正負1之間若相關係數為正則表示兩變數間

有完全的正線型相關反之則為負線型相關而相關係數的大小代表關

係程度之強弱若相關係數的值為0代表零相關也就是沒有相關

因此本研究藉由Pearson相關分來了解綠色管理與環境績效之管理績效

33

及操作績效的關係為何並進一步了解環境績效中管理績效對於操作績效

間的關係最後再探討環境績效中的管理績效與操作績效對於經營績效有

什關係

四迴歸分析

迴歸分析用於解釋與預測自變數對依變數的影響力透過回歸方程式可

以找出最大的影響變數進行統計與管理意涵的解釋在預測方面由於

迴歸方程式是線性關係可以估算自變數的變動會帶給依變數多大的改

變因此可以用以來預測未來的變動另外由於迴歸方程式是線性關係

所以需注意共線性診斷之變異數膨脹因素(VIF variance inflation faction)

VIF值越小越好代表愈沒有共線性問題

因此本研究藉由迴歸探討綠色管理與環境績效之管理績效及操作績效

關係間的解釋力與預測力另外探討環境績效中管理績效對於操作績效相

關程度的解釋力與預測力並進一步分析環境績效中管理績效與操作績效

對於經營績效關聯性的解釋力與預測力

五路徑分析

本研究依文獻探討依據建立研究架構以相關分析與迴歸分析等工具進

行路徑分析並針對研究變項構面與假設間進行路徑分析

34

第四章第四章第四章第四章 研究研究研究研究結果分析結果分析結果分析結果分析

本研究使用 SPSS 120進行原始資料的分析藉由敘述性統計信效度

分析相關分析與複迴歸分析來驗證國際觀光飯綠色管理於環境績效與

經營績效間的關係

第一節第一節第一節第一節 敘述性統計分析敘述性統計分析敘述性統計分析敘述性統計分析

由實證結果得知各構面之平均數與標準差其中在綠色管理的「綠色生

產」「綠色行銷」與「綠色行政管理」之平均數分別為 301256與 253

標準差分別為 107101與 253在所有研究構面之中其平均值最低

且標準差較大由此可以判斷國際觀光旅館在綠色管理活動上有明顯的

差異

而在環境績效中的「管理績效」與「操作績效」之平均數分別為 368

與 408標準差分別為62與72在所有研究構面之中其平均值最高且

標準差較小由此可以判斷國際觀光旅館在「管理績效」與「操作績效」

之環境績效議題上有較高的一致性

在經營績效中的「財務績效」與「非財務績效」之平均數分別為 316

與 336標準差分別為71與83由此可以判斷出國際觀光旅館在經營績

效之議題上皆有中等以上的表現而其中「非財務績效」還高於「財務

績效」的表現詳表 4-1

35

表 4-1 各構面之平均數與標準差

變項 構面 平均數 標準差

綠色生產 301 107

綠色行銷 256 101 綠色管理

綠色行政管理 253 97

管理績效 368 62 環境績效

操作績效 408 72

財務績效 316 71 經營績效

非財務績效 336 83

第二節第二節第二節第二節 相關性相關性相關性相關性分析分析分析分析

本研究依研究構面研究變項與研究假設進行 Pearson相關分析依此

來了解研究目標間的關聯程度(degree of association)以下將分別說明

一研究構面間之相關分析

將研究構面進行 Pearson相關分析其中綠色管理中的「綠色生產」

對於經營績效中「財務績效」與「非財務績效」並沒有顯著相關另對於

環境績效中的「操作績效」與「財務績效」雖有顯著相關但相關係數分

別為 022與24其關聯程度並不高而綠色管理中的「綠色行銷」分別對

於環境績效中「操作績效」與經營績效中「非財務績效」沒有顯著相關

結果詳表 4-2

36

表 4-2 研究構面間之相關分析

構面 相關係數

綠色生產 1

綠色行銷 57() 1

綠色行政管理 68() 80() 1

管理績效 24() 24() 29() 1

操作績效 22() 11 29() 68() 1

財務績效 01 40() 32() 58() 49() 1

非財務績效 14 17 35() 64() 67() 56() 1 在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著 在顯著水準為005 時 (雙尾)相關顯著

二研究變項間之相關分析

將研究變項進行 Pearson相關分析其中綠色管理對於環境績效與經營

績效有顯著性相關係數分別為28 與29而環境績效與經營績效有顯著

性且相關係數為73結果詳表 4-3

表 4-3 研究變項間之相關分析

變項 相關係數

綠色管理 1

環境績效 28() 1

經營績效 29() 73() 1 在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著

37

三研究假設之相關分析

依研究架構與研究假說進行Pearson相關分析本研究發現綠色管理與

管理績效有顯著相關相關係數為29綠色管理與操作績效有顯著相關

相關係數為24管理績效與操作績效有顯著相關相關係數為68管理績

效與經營績效有顯著相關相關係數為69操作績效與經營績效有顯著相

關相關係數為66本研究假說經由Pearson相關分析結果得知完全成立

結果詳表4-4

表 4-4 研究假設之相關分析

相關係數

綠色管理 1

管理績效 29() 1

操作績效 24() 68() 1

經營績效 29() 69() 66() 1

在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著

在顯著水準為005 時 (雙尾)相關顯著

第三節第三節第三節第三節 迴歸分析迴歸分析迴歸分析迴歸分析

以迴歸分析方式來探討綠色管理於環境績效中的管理績效與操作績

效對於經營績效之影響力以解釋與預測自變數對依變數的影響力依研

究假設進行迴歸分析其中綠色管理對於環境績效中的管理績效與操作績

38

效具有顯著性解釋力分別為074與046解釋能力偏低在環境績效中管

理績效對操作績效具有顯著性解釋力為463解釋能力適中而環境績效

中管理績效與操作績效對於經營績效也具有顯著性解釋力分別為470

與430解釋力適中

在複迴歸分析中由環境績效中的管理績效與操作績效對於經營績效

也具有顯著性解釋力較高為533但標準化的迴歸係數卻相對降低共

線關係之 VIF 值也有所提升另外經營績效中的非財務績效對於財務績

效也具顯著性解釋力為309詳表 4-5

表 4-5 研究假設之迴歸分析

共線性統計量 依變項 自變項

調整後的

R 平方

標準化

迴歸係數 顯著性

允差 VIF

管理績效 綠色管理 074 288 003 1000 1000

操作績效 綠色管理 046 235 016 1000 1000

操作績效 管理績效 463 684 000 1000 1000

經營績效 管理績效 470 690 000 1000 1000

經營績效 操作績效 430 660 000 1000 1000

經營績效 管理績效

操作績效 533

477

352 000 532 1881

財務績效 非財務績效 309 562 000 1000 1000

39

第四節第四節第四節第四節 路徑分析路徑分析路徑分析路徑分析

依相關分析與迴歸分析等工具與研究結果並針對研究變項構面與假

設進行路徑分析

一研究變項間之路徑分析

由實證結果發現若以環境績效為中介變項綠色管理對於經營績效之

相關係數與解釋力分別為739與546明顯高於無中介變項的相關係數(288)

與解釋力(539)詳圖 4-1

圖 4- 2研究變項之路徑分析

二研究假設間之路徑分析

由實證結果發現若以環境績效中的管理績效與操作績效為中介變相

綠色管理對於經營績效之相關係數與解釋力分別為741與546明顯高於無

綠 色 管 理

環 境 績 效 經 營 績 效

288

734

281 Rsup2=0079

Rsup2=0539

Rsup2=0539

739 Rsup2=0546

(以環境績效為中介變項)

40

中介變相的相關係數(288)與解釋力(539)詳圖 4-2

圖 4- 2研究假設之路徑分析

綠 色 管 理

管 理 績 效

操 作 績 效

經 營 績 效

環境績效

684

288

235

690

660

Rsup2=0463

Rsup2=0430

Rsup2=0470 Rsup2=0074

Rsup2=0046

Rsup2=0549 741

288 Rsup2=0539

(以環境績效為中介變項)

41

第五章第五章第五章第五章 結結結結論與建議論與建議論與建議論與建議

本研究依據研究假設文獻探討與實證結果提出研究的重要結論及討

論此結果的意義接著提出本研究的主要貢獻與管理意涵其次說明研究

限制與對後續研究提出建議

第一節第一節第一節第一節 結結結結論論論論

綜合第四章的研究結果與分析我們將各研究假設與實證結果彙整由

相關分析與迴歸分析實證結果完全支持研究假設詳表 5-1以下將分別

說明各假設的實證結果與討論

表 5-1 研究假設與實證結果

研究假設 相關分析 迴歸分析

假說 1綠色管理與管理績效(MPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 2綠色管理與操作績效(OPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 3管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 4管理績效(MPIs)與經營績效呈現正向關係 相關 支持

假說 5操作績效(OPIs)與經營績效呈現正向關係 相關 支持

一 綠色管理顯著影響管理績效(MPIs)

本研究實證發現台灣國際級觀光旅館在綠色管理中的綠色生產(平均

值 310)高於綠色行銷(平均值 256)與綠色行政管理(平均值 253)由此可

見研究目標在廢棄物減量汙水處理與能源監控系統上面的規劃活動

42

較高於行銷規劃與定義明確的綠色策略目標另由標準差分別為 107101

與97 來看研究對象在綠色管理概念與活動上有著較大的差異性在環

境績效中的管理績效(平均值 368)較低於操作績效(平均值 408)由此可

見研究目標在日常的節能減廢方面有高於平均值的表現其可能原因

為水電燃料對於其營運成本佔有極大的比例

經由相關分析與迴歸分析中發現綠色管理與環境績效中的管理績效

(MPIs)有顯著關係解釋力與預測力分別為074 與288其可能原因為綠

色管理概念與活動對於環境績效中的管理績效並沒有很高的強制力

二 綠色管理顯著影響操作績效(OPIs)

經由相關分析與迴歸分析中發現綠色管理與環境績效中的操作績效

(OPIs)有顯著關係解釋力與預測力分別為046 與235比管理績效(MPIs)

還低但操作績效(OPIs)的平均值 408為所有構面中最高其可能原因為

環境績效中的操作績效的主要核心管理影響力應非來自管理概念與活

動也就是說研究對象在節能減廢的議題上所重視的程度比綠色概念

推廣綠色產品行銷等議題上更加重視

三 管理績效(MPIs)顯著影響操作績效(OPIs)

本研究是依照 ISO 14030系列之標準規範來定義環境績效指標而 ISO

14031明確定義環境績效指標（Environmental Performance Indicators EPIs）

43

包括管理績效指標(Management Performance Indicators MPIs)與操作績效指

標(Operational Performance Indicators OPIs)

經實證結果分析得知環境管理中操作績效(平均值 408)較高於管理績

效(平均值 368)可見研究對象在節能減廢方面皆有平均水準以上的表

現在相關分析與迴分析中發現管理績效與操作績效有顯著相關其解

釋力與預測力分別為463 與684可見管理績效與操作績效間有著高度的

關聯性

四 管理績效(MPIs) 顯著影響經營績效

本研究參考 Kirchoff(1997)的研究將管理績效指標分為財務性指標與

非財務性指標並分別探討經營績效與環境績效中的管理績效與操作績效

的關係

實證結果分析中發現經營績效中的非常務性指標(平均值 336)高於財

務性指標(316)可見研究對象對於企業形象品質滿意度顧客滿意度與

員工滿意度等方面的高過於營收獲利與成長力在相關分析與迴歸分析

中發現環境績效中的管理績效與經營績效有顯著關係其解釋力與預測

力分別為470 與690可見環境管理中的管理績效與經營績效有著高度的

關聯性

44

五 操作績效(OPIs)顯著影響經營績效

在相關分析與迴歸分析中發現環境績效中的操作績效與經營績效有顯

著關係其解釋力與預測力分別為430 與660可見環境管理中的操作績

效與經營績效有著高度的關聯性

第二節第二節第二節第二節 管理意涵管理意涵管理意涵管理意涵

本研究經研究背景與動機文獻探討研究架設與實證分析結果依研

究範圍與目的提出本研究之管理意涵

1 綠色管理本研究發現目前研究對象在綠色管理概念與活動上面仍偏

重於基本的廢棄物減量設置汙水處理系統與能源監控系統之紀錄與追

蹤對於綠色旅館的理念綠色產品社區環保活動與環境保護政策等

議題稍嫌不足同時經本研究實證結果得知綠色管理對於環境績

效有顯著相關可提供產業界在擬定綠色行銷與規劃環保政策時的重要

參考依據

2 環境績效本研究發現目前研究對象在環境績效管理方面多著重於

基礎的操作性的節能減廢方面且已有良好的自主管理機制與成果但

在管理層面的養成教育與綠色概念之社區活動較為不足同時經本研

究實證結果得知環境績效中的管理績效與操作績效有顯著的關係且

關聯度頗高解釋力也強可以提供產業界更明確之方向以強化環境

45

績效中的管理作為

3 經營績效本研究結果發現綠色管理與環境績效與經營績效具有顯著

性而其關聯性與解釋力頗高可明確提供產業界於綠色管理於環境績

效與經營績效的重要性同時可以說明產業的綠色行銷與環境績效並

不僅是單存的綠色活動其對於產業的經營績效有著顯著的關係可以

使業主與經營管理者有更大的信念與基礎來落實環境保護議題

4 在學界方面過去的研究多以環境保護與綠色管理為主題加以擴散

並無產業整體經營績效之關聯性研究本研究以產業界的角度為出發

將綠色管理議題環境保護與經營績效等議題結合屬研究架構上的創

新可提供後續研究者在綠色整合性研究的參考架構

5 在業界方面本實證結果發現綠色管理與環境績效不僅只是環境保護

的議題其對於經營績效有著顯著的關係本研究可以提供產業建立

新的綠色管理與環境保護的動機與願景

第三節第三節第三節第三節 研究限制研究限制研究限制研究限制

本研究在研究過程中力求嚴謹與客觀但受限於時間研究資源與研究

對象仍有以下研究限制

一 本研究對象為台灣國際級觀光旅館因此本研究所獲之結論僅適合

說明台灣國際級觀光旅館目前之產業狀況

46

二 本研究屬架構創新之研究在研究假設間的實證結果僅存在著解釋

力與預測力

三 本問卷在問卷形成前經過專家訪談在績效評估方面採用｢受訪者根

據公司內部之經營概況與業界平均水準做主觀性衡量｣在問卷調查

與統計分析後進行分析並無對於實證對象在實際營業數字的分析與

訪談

第四節第四節第四節第四節 未來未來未來未來研究研究研究研究方向方向方向方向

本研究只以台灣國際級觀光旅館為研究對象並以問卷與專家訪談來加

以研究與分析後續研究者可以朝以下幾點持續深入探討

一 本研究對象為台灣國際級觀光旅館未來之研究可以擴展到一般觀光

旅館民宿業者與主題樂園等之觀光旅遊產業全面性的探討與比較

觀光產業中綠色管理於環境績效與經營績效間的關係

二 本研究以相關分析與迴歸分析為主要研究方法雖然實證結果證明研

究架設皆有顯著關係但無法明確說明其因果關係未來之研究可以

擴大研究範圍並加入結構方模式的研究方法透過驗證性因素分析與

路徑分析以驗證研究假設間的因果關係

三 本研究以綠色管理於環境績效與經營績效為研究架構在實證分析後

並無進行深入的產業訪談缺乏藉由訪談中了解產業目前的隱性需求

47

與困境未來之研究者可以加入深入訪談藉由訪談來探索產業的

綠色需求與動力藉此發展更全面性的研究價值與方向

48

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11 李妮(2002)環保飯店綠葉評級華航雜誌5月號20-22

12 汪銘生(1993)環境管理架構概述公害防治與環境管理國立中山

大學環境工程研究所(編)高雄市復文103-114頁

13 阮承宗(1994)我國國際連鎖旅館人力資源管理之研究私立中國文

化大學觀光事業研究所未出版之碩士論文

14 林信誠(1997)企業文化與全面品質管理的推動及員工績效關係之探

討mdash以台灣國際觀光旅館為例私立東海大學管理研究所碩士論文

15 胡友貞(2002)企業環境績效與經營績效關聯性之研究東吳大學會

計學系未出版之碩士論文

16 胡憲倫楊致行 (1999)企業推動綠色競爭力之作業架構與契機工

業污染防治季刊21(2)

17 高明瑞(1995)教育部大專商管科學生通識教育課程規劃－環境保護

與企業管理台北教育部環境保護小組

18 高明瑞黃義俊 (1998)中鋼推動環保及 ISO 14000之經驗過程中

山管理評論高雄市中山管理學術研究中心第六卷第一期211-228

頁

50

19 張峰壵(1996)台灣地區大型企業綠化行動與環境教育初探國立台

灣大學環境教育研究所碩士論文

20 許福麟(1999)綠色設計策略中產品生命週期評估模式之研究大葉

大學工業設計研究所碩士論文彰化縣

21 陳欽雨高宜慶(2005)綠色生產及消費系統評估架構之發展與分析

人文暨社會科學期刊1(1)1-17

22 陳雅守(2004)國內發展綠色旅館環境管理系統雛型之建構國立台

北護理學院旅遊健康研究所未出版之碩士論文

23 黃一芳（2003）產業環境多角化策略與經營績效之研究-以台灣汽

車產業為例國立成功大學企業管理學系高階管理碩士在職專班碩士

論文

24 黃義俊(2001)企業的綠色管理之整合性模式的實證研究－以化工與

電機產業為例國立中山大學企業管理學系博士論文

25 楊慧華（2002）企業文化企業願景經營策略與經營績效之關係研究

-以台灣國際觀光旅館為實證國立成功大學企業管理學系碩士論文

26 葉碧華蔡進發黃宗成(2003)消費者環保行為與旅館住宿意願之

研究環境與管理研究第 4卷第 2期頁 61-82

27 榮泰生(2009)SPSS與研究方法台北五南圖書出版有限公司

28 綠色行銷(梁錦琳陳雅玲譯)牛頓出版公司(Peattie K原文於 1992

51

年出版)

29 蔡宜菁(2001)國際觀光旅館之高階經營團隊組織結構經營策略

關鍵成功因素與績效之關聯-以台灣國際觀光旅館為實證國立成功

大學企業管理研究所碩士論文

30 蔡雪紅(1999)企業文化領導型態與企業績效之關係研究-台灣地

區國際觀光旅館為例逢甲大學企業管理研究所未出版碩士論文

31 鄭敏玉（2000）以臺北地區為例研究國際觀光旅館服務品質與經

營效率銘傳大學管理科學研究所碩士論文

32 薛華泰(2002)台灣企業環保策略與環保績效之相關研究私立中原

大學企業管理研究所碩士論文未出版桃園縣

二英文部份

1 Alexander amp Kennedy(2002) Green Hotels Opportunities and Resources for SuccesshttpwwwzerowasteorgpublicationsGREEN_HOPDF 20097

2 Atkinson G (2000) Technology and Sustainable Development in OECD ed ParisFrameworks to Measure Sustainable Development

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4 Bhat C R (1997) ldquoAn Endogeneous Segmentation Mode Choice Model with An Application to Intercity Travelrdquo Transportation Science Vol 31 pp34-48

5 Bourgeois L J (1980)ldquoStrategy and Environment A Conceptual Integrationrdquo Academy of Management Review

6 Charter M (1992) Green Marketing A Responsible Approach to Business Greenleaf

52

7 Cronin J J amp Taylor S A (1992) Measuring service quality A reexamination and extension Journal of Marketing 56(3) 55ndash88

8 Dess G C and R B Robinson Jr(1984) Measuring Organizational Performance in the Absence of Objective Measures Strategic Mangement Journal Vol5(3) pp265-273

9 Fogler R H and Nutt F (1975) A Note on Social Responsibility and Stock Valuation Academy of Management Journal18(1) 155-160

10 Gladwin T (1993) The Meaning of Greening A Plea for Organizational Theory in Schot J and Fischer K eds Environmental Strategies for Industry Washington DCIsland Press 37-61

11 Gordon(1991) Compatibility of Construction Contracting Methods with Projects and Owners Master Thesis Civil Engineering Dept Massachusetts Institute of Technology (MIT)

12 Gordon(1999) Relationship Marketing in Consumer Markets Journal of marketing

13 Green Hotels Association (2002) How green are your meetings [Online] Available httpwwwgreenhotelscomquestionhtm

14 Hair Anderson Tatham and Black(1998) Multivariate Data Analysis with Readings New York Maxwell Macnillan International

15 Holden A(2000) Environment and tourism New YorkRoutledge 16 Hunkeler D Rebitzer G Inaba A (2003) Environmental Performance

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17 Jaggi B and Freedman M (1992) ldquoA examination of the Impact of Pollution Performance on Economic and Market Performance Pulp and Paper Firmsrdquo Journal of Business Finance and Accounting Vol19 697-713

18 James R B and S D Chekitan(2000) Improving productivity in a service business evidence from the hotel industry Journal of Service Research Thousand Oaks May 2(4) pp 339-354

19 Judge Jr W Q and Douglas T D(1998) Performance Implications of IncorporatingNatural Environmental Issues into StrategicPlanning Process An Empirical Assessment Journal of Management Studies 35(2) pp241-262

20 King A A amp Lenox M J(2001) An Empirical Study of firm Environmental and Financial Performance Journal of Industrial Ecology 5 105-116

21 Kirchoff RG(1997) The impact of quality management practices on performance and competitive advantage Decision Science1(4)25-36

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22 Klassen R D and Whybark D C (1999) The Impact of Environmental Technologies on Manufacturing Performance Academy of Management Journal 42(6) 599-615

23 Kotler P and Armstrong G (1991) Principles of Marketing 5th ed Englewood Cliffs New York Prentice-Hall

24 Lim C and McAleer M(2002) Time series forecasts of international travel demand for Australia Tourism management 23 389-396

25 Millestein I M amp MacAvoy P W (1998) The active board of directors and performance of the large publicly traded corporation Columbia Law Journal 98 1283-1321

26 Nehrt C(1998) ldquoMaintainability of First Mover Advantages When Environmental Regulations Differ Between Countriesrdquo Academy of Management Review Vol23 Iss3 pp77-97

27 Ottman J A(1998) Green Marketing Opportunity for Innovation NTC Business BooksChicago

28 Porter M E and C Van der Linde(1995) Green and Competitive Ending the Statement Harvard Business Review 120-134

29 Reichheld F F and W Earl Sasser Jr(1990) ldquoZero Defections Quality Comes to ServicesrdquoHarvard Business Review 68 no5105-111

30 Russo M V and FoutsPA(1997)A Resource-Based Perspective on Corporate Environmental Performance and Profitablility Academy of Management Journal40534-559

31 Schlachter P amp Rockness H O(1986) Hazardous Waste Disposal Corporate Disclosure and Financial Performance in The Chemical Industry In M Neimark (Ed) Advances in Public interest accounting 1 167-194

32 Schoell W F and Guiltinan J P(1993) Marketing Essentials Boston Allyn and Bacon

33 Shrivastava Paul(1995) Environmental technologies and competitive advantage Strategic Management Journal 16183-200

34 Simone and Popoff (1997) Eco-efficiency The business link to sustainable development World Business Council for Sustainable Development (WBCSD)

35 Steger U (1993) The Greening of the Board Room How German Companies are Dealing with Environmental Issues in Fischer Kurt and Schot Johan eds Environmental Strategies for Industry Washington DC Island Press

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36 Stock G G J L Hanna and M H Edwards(1997) Implementing an environmental business strategy a step-by-step guide Environmental Quality Management 6 (4)33-41

37 The State Economic and Trade Commission(2003) Standards for Green Hotels Promulgated httpwwwcenewscomcn

38 Venkatraman N and V Ramanujam(1986) Measurement of Business Performance in Strategy Research A Comparsion of Approaches Academic Management Review 11 801-814

39 Walley N amp Whitehead B(1994) It not easy being green Harvard Business Review 72(3) 46-52

40 Weir C Laing D amp McKnight P J(2002) Internal and External Governance Mechanisms Their Impact on the Performance of Large UK Public Companies Journal of Business Finance amp Accounting29(56) 579-612

41 Winn S F and Roome N J (1993) R amp D Management Response to the EnvironmentCurrent Theory and Implications to Practice and Research R amp D Management Review23(2) 147-160

42 Winter G (1988) Business and the Environment Hamburg McGraw-Hill 43 Taylor S R(1992) Green management The next competitive weapon

Futures September 669-680 44 Hart SL (1995) A Natural-Resource-Based view of the firm Academy of

Management Review Vol20 No4 pp986-1014

55

附錄附錄附錄附錄一一一一 預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷

《《《《預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

朝陽科技大學 工業工程與管理研究所

指 導 教 授 孫德修 博士

研 究 生 陳家祥 敬上

E-mail s9755605cyutedutw

Sep01 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5採行綠色產品推廣與溝通活動

6採用產品生命週期評估研發綠色商品

7廣泛對員工顧客與供應商宣達環境政策

8主動參與社區環保活動

9有明確的環境政策與施行目標

56

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少環保罰款的績效

2增進員工有效使用資源習慣之養成

3改善社區關係的績效

4增加綠色產品設計行銷的件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中最高

2貴旅館去年住房率為同業中最高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中最高

4貴旅館去年營收成長率為同業中最高

5貴旅館去年的獲利率為同業中最高

6貴旅館的企業形象為同業中最好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名最前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名最前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名最前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名最前面

57

附錄附錄附錄附錄二二二二 正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷

《《《《正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

朝陽科技大學 工業工程與管理研究所

指 導 教 授 孫德修 博士

研 究 生 陳家祥 敬上

E-mail s9755605cyutedutw

Sep21 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴旅館經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5推廣綠色產品與活動

6以產品生命週期評估來研發商品

7對所有員工顧客與供應商說明環保概念

8主動參與社區環保活動

9有明確的環保政策與施行目標

58

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少因環保問題所造成的罰款

2增進員工有效使用資源之習慣

3社區關係的改善

4增加以綠色概念為主軸的行銷件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中較高

2貴旅館去年住房率為同業中較高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中較高

4貴旅館去年營收成長率為同業中較高

5貴旅館去年的獲利率為同業中較高

6貴旅館的企業形象為同業中較好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名較前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名較前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名較前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名較前面

59

附錄附錄附錄附錄三三三三 專家名單專家名單專家名單專家名單

孫德修 副教授 朝陽科技大學工業工程與管理系

紀子文 副教授 朝陽科技大學環境工程與管理系

徐淑麗 助理教授 朝陽科大休閒事業管理系(前永豐棧麗緻酒店副總經理)

陳人維 助理教授 朝陽科技大學休閒事業管理系

房桂森 經理 台華旅行社

60

附錄附錄附錄附錄四四四四 台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表

區域 飯店名稱 台北市 三德大飯店 台北市 六福皇宮 台北市 兄弟大飯店 台北市 台北老爺大酒店 台北市 台北君悅大飯店 台北市 台北凱撒大飯店 台北市 台北寒舍喜來登大飯店 台北市 台北華國大飯店 台北市 西華大飯店 台北市 亞都麗緻大飯店 台北市 美麗信花園酒店 台北市 神旺大飯店 台北市 國王大飯店 台北市 國賓大飯店 台北市 國聯大飯店 台北市 康華大飯店 台北市 晶華酒店 台北市 華泰王子大飯店 台北市 陽明山中國麗緻大飯店 台北市 圓山大飯店 台北市 福華大飯店 台北市 豪景大酒店 台北市 遠東國際大飯店 桃園縣 大溪別館 桃園縣 南方莊園 桃園縣 桃園大飯店 桃園縣 尊爵天際大飯店 新竹市 新竹老爺大酒店 新竹市 新竹國賓大飯店 台東縣 知本老爺大酒店 台東縣 娜路彎大酒店

區域 飯店名稱 台中市 日華金典酒店 台中市 台中福華大飯店 台中市 全國大飯店 台中市 長榮桂冠酒店(台中) 台中市 通豪大飯店 南投縣 日月潭雲品酒店 南投縣 涵碧樓大飯店 嘉義市 耐斯王子大飯店 台南縣 山芙蓉渡假大酒店 台南市 大億麗緻酒店 台南市 台南大飯店 台南市 台糖長榮酒店(台南)

台南市 香格里拉台南遠東國際

大飯店 高雄縣 高雄圓山大飯店 高雄市 高雄金典酒店 高雄市 高雄國賓大飯店 高雄市 高雄福華大飯店 高雄市 寒軒國際大飯店 高雄市 華王大飯店 高雄市 華園大飯店 高雄市 漢來大飯店 高雄市 麗尊大酒店 屏東縣 凱撒大飯店 屏東縣 墾丁福華渡假飯店 宜蘭縣 礁溪老爺大酒店 宜蘭縣 蘭城晶英酒店 花蓮縣 中信大飯店(花蓮) 花蓮縣 天祥晶華度假酒店 花蓮縣 花蓮亞士都飯店 花蓮縣 美侖大飯店 花蓮縣 統帥大飯店 花蓮縣 遠雄悅來大飯店

資料來源httptaiwannettwm1aspxsNO=0000112ampt=r (交通部觀光局網站)

VII

圖圖圖圖 目目目目 錄錄錄錄

圖 1-1 研究流程 4

圖 2-1 企業發展污染預防的概念 8

圖 2-2 綠色行銷過程模型 10

圖 2-3 ISO 14001戴明管理循環概念 12

圖 2-4 ISO 14001環境管理系列標準之技術性架構 15

圖 2-5降低污染與企業獲利能力以及股價之關係 21

圖 3- 1研究架構 24

圖 4- 2研究變項之路徑分析 39

圖 4- 2研究假設之路徑分析 40

1

第一章第一章第一章第一章 緒緒緒緒 論論論論

第一節第一節第一節第一節 研究背景與動機研究背景與動機研究背景與動機研究背景與動機

世界經濟論壇（WEF）的報告中指出台灣 97年的觀光與旅遊競爭力從

96 年的全球 52 名升到 43 名而 96 年台灣觀光外匯收入達 51 億美金佔

GDP 比例為 134優於美加日德並為亞洲第 4我國政府為強化

未來國際競爭力及因應金融海嘯所造成的衝擊以新思維為產業找未來

於 98年推動六大新興產業「生物科技觀光旅遊綠色能源醫療照顧

精緻農業和文化創意產業」並計畫以「觀光」串連各產業

然而經濟成長在全世界繼續著但其所依賴的天然生態環境卻有所極

限雖然大眾對觀光的發展多持正面態度但伴隨著觀光產業帶來的負面

影響使得許多學者開始研究觀光所帶來的影響及衝擊如擁塞交通的產

生自然資源過度開發及遊客不當行為所引發的各類問題等除了影響人

類自然環境及文化遺產等也連帶產生許多污染問題(Holden 2000 Lim

amp McAleer 2002 吳宗瓊張匡勛2002 )

在消費者方面已有許多觀光客喜歡選擇前往具有環保概念及實際行動

的旅遊目的地 (Alexander amp Kennedy 2002)選擇購買具環境責任企業

的產品及服務(Gordon 1991)且民眾普遍對旅館業的環保措施接受度高

(孔方正許宏哲黃惠芳傅彥菁2001)

2

由於環境問題的涵蓋面廣也很複雜且與企業消費者和政府等三方面

都有關係但其中以企業對環境的影響最大而且最系統化(Shrivastava

1995)有關企業與環境議題的研究自 1990 年起即陸續產生在 1990 年

代中期有較多的組織與自然環境的實證研究出現然而這些研究大多

關注於探討企業為因應環保法規的日趨嚴格所採取的因應策略只有少部

份探討企業為何而做尤其缺乏整合性以及相關的實證研究國內亦缺少

這方面的研究(黃義俊2001)

綠色管理對於企業經營績效有什麼樣的關聯 Fogler and Nutt(1975)

Rockness and Schlachter(1986)認為企業環境績效與經營績效並無存在顯著

正相關而Russo and Fouts(1997)以及King and Lenox(2001)卻有相反的結

論認為好的環境績效會明顯的增加企業的獲利能力而國內綠色觀光飯

店議題的研究多著重於環境壓力綠色管理動機綠色管理與環境績效

間的關係鮮少深入討論綠色管理與經營績效的整合性關係所以本研究

試圖探討綠色管理於環境績效與經營績效間的相關性期能提供台灣國際

觀光飯店在綠色管理議題上有更多的參考依據

第二節第二節第二節第二節 研究範圍與目的研究範圍與目的研究範圍與目的研究範圍與目的

基於上述與結合本研究背景與動機首先以文獻回顧的方式來了解綠色

管理環境績效與經營績效的相關構面以台灣國際觀光飯店為研究對象

3

應用問卷調查的方式藉此實證來了解台灣國際觀光飯店執行綠色管理的

概況及成效並探討綠色管理作為於環境績效與經營績效之關係

綜上所述本研究的目的有以下三項

一瞭解台灣國際觀光飯店於綠色管理現況

二分析及驗證綠色管理與環境績效間的關係

三驗證及探討環境績效與經營績效間的關係

第三節第三節第三節第三節 研究研究研究研究流程流程流程流程

本論文主要的內容如下第一章為緒論首先說明本論文的研究背景與

動機其次說明本研究的範圍與目的再來擬定研究流程第二章為文獻

探討首先介紹綠色管理的概念與活動以及介紹環境績效再來探討綠色

管理與環境績效的關係接著介紹經營績效再進一步探討環境績效與經

營績效的關係

第三章為研究方法首先發展觀念性的研究架構其次建立本研究相關

的研究假說再來說明各研究變項之定義與衡量方式之後為確定研究對

象與問卷設計最後為本研究之資料分析方法第四章為研究結果分析與

討論首先說明問卷發放及回收情形其次針對樣本資料以描述性統計進

行特性分析其次為信效度分析最後以相關與迴歸分析來驗證研究變

相間的關係

4

第五章討論與建議首先依據研究假設與實證結果提出本研究的發現

與討論其次說明本研究的管理涵義研究貢獻與限制最後對後續研究

提出建議其研究流程如圖 1-1 所示

圖 1-1 研究流程

研究背景與動機

確認研究範圍與目的

研究架構

文獻探討

經營績效 綠色管理

研究設計

問卷設計與預測

問卷調查

研究結果分析

環境績效

討論與建議

5

第二章第二章第二章第二章 文獻探討文獻探討文獻探討文獻探討

綠色管理強調以清除廢料到廢物利用的觀念轉變即所謂的循環經濟

模式堅持對資源減少使用重複使用循環使用的原則既節省材料成

本又降低污染程度與汙染治理費用以提高企業自身經濟利益保障消

費者利益以較少的綠色投入取得較大的經濟效益和社會效益(丁祖榮

陳舜友李娟2008)

本研究著重於台灣國際觀光飯店對於綠色管理議題進行研究本章主

要分為五節第一二節分別介紹綠色管理的概念與與環境績效第三節

探討綠色管理與環境績效間的關係第四節介紹經營績效第五節探討環

境績效與經營績效間的關係

第一節第一節第一節第一節 綠色管理綠色管理綠色管理綠色管理(Green Management)

因應日漸複雜的環保問題與挑戰歐美等先進國家正以「污染預防

(Pollution Prevention)」與「資源節用(Resource Save)」做為國家環境政策的

新方向與環保施政的重點將過去以政府為主體的「命令管制」式及推行

「管末污染控制」為主的環保工作改變為由政府結合企業界成為「合作

夥伴」以共同推行污染預防工作目前環境管理的發展並非過去僅要求符

合排放(管制)標準之管末處理而是朝向建立一個系統化之方向進行即

所有環保事務都藉由系統化的方法來管理量測改善及溝通並已超過

6

污染減量污染預防的範疇成為全面性的企業管理方法(黃義俊2001)

產業在環保觀念下設計規劃和生產低污染的產品也就是在目前企

業管理的五管中增加一項環境管理(Steger 1993)Winn and Roome(1993)

指出環境管理就是指產品製程和組織對實體生態文化系統衝擊之

管理Gladwin(1993)將組織綠化定義在永續發展及生命週期的概念下將

環保思想融入組織的經營理念及承諾不論對內對外都進行環保溝通及環

保事務策略聯盟在政策上調整組織架構使用創新的管理工具將環保

內化為日常運作汪銘生(1993)則認為當把管理的理念知識方法與

工具運用於處理與解決環境問題以達成提高生活品質追求公眾福祉的

目標時所做的就是環境管理高明瑞(1995)指出追求環保卓越的企業

是將環保與企業之政策組織產品行銷會計等結合成一體將環保

威脅轉成環保機會的環保策略是為環保導向的企業管理或稱為綠色管

理Bansal and Roth(2000)以組織變革觀點發現組織競爭性與正當性驅

動組織往生態經濟發展而環保導向的企業管理亦可稱之為綠色的企業管

理

綠色環保旅館就是不管在旅館的硬體設備或是軟體服務上都投入更

多環保的精神與運用(葉碧華蔡進發黃宗成2003)關於綠色建築九大

指標為生物多樣化指標綠化指標基地保水指標日常節能指標二

氧化碳減量指標廢棄物減量指標水資源指標污水與垃圾改善指標及

7

室內健康與環境指標（李妮2002）行政院環境保護署於97年11月公佈

旅館業環保標章規格標準主要管控內容分成七大項企業環境管理節

能措施節水措施綠色採購一次用產品與廢棄物之減量危害性物質

管理垃圾分類資源回收

陳欽雨與高宜慶(2005)明確定義綠色生產與消費系統評估的六大構面

綠色生產綠色生產製造及包裝綠色研發及設計綠色廣告及行銷綠

色企業與綠色消費高明瑞與黃義俊(2000)進一步定義綠色管理為｢企業

透過清潔生產(製程改善工業減廢節約能源資源再生)綠色行銷(綠

色產品研發推廣與溝通)與主動的行政管理(ISO14000責任照顧環保稽

核辦公室環保主動參與社區活動)生產對環境友善的產品對環境的

影響減到最小企業藉由綠色管理的進行調整發展方向降低成本提

高品質以保持市場競爭優勢｣

綜合以上本研究參考黃義俊(2001)的研究將綠色生產綠色行銷及

綠色行政管理定義為綠色管理之主要變項詳述如下

一綠色生產(Green production)

亞洲生產力組織(Asian Productivity Organization APO)於 1994年提出綠

色生產力策略綠色生產力是一種強化生產力和提升環境績效的雙贏策

略目的是在以環境保護作為企業永續經營的基礎並以提升生產力作為

8

促進社會經濟發展的架構它是應用適當的技術科技和管理系統以製造

出與環境相容的產品及服務使產品在產銷的過程中達到可回收低污染

及省資源的三大原則(黃義俊1998)高明瑞(1995)指出綠色製造包含製

程減廢節約能源合理化自動化品質提升防呆減廢廢棄物產品

化綠色生產技術改善及廠房綠化Nehrt(1998)從資源基礎的觀點認為

新的降低汙染方式包括硬體及操作方法在創造市場需求降低成本的同

時兼顧污染防治詳如圖 2-1

圖 2-1 企業發展污染預防的概念

資料來源 Nehrt(1998)本研究整理

資源投入

人力與組織 機器設備

成本降低 提高銷售 降低汙染

投入的替代 產品設計 製程改善

9

孔方正等(2001)將是否使用環保建材綠化設計大眾運輸溫度調整

節省照明節約用水洗手烘乾再生製品再生纖維再生拖鞋液體

肥皂取消盥洗攜帶盥洗垃圾分類健康食材有機蔬菜無化學添

加物列為綠色飯店的發展評估重點

二綠色行銷(Green Marketing)

Kotler and Armstrong (1991)定義綠色行銷為廠商發展合乎生態的安全

產品可回收且易分解的包裝較佳的污染防治及更有效率的能源操作

Charter (1992)強調綠色行銷的重點乃是於產品從原料的取得生產銷售

消費廢棄即所謂「從搖籃到墳墓」的每個環節皆對環境的衝擊減至最

小Schoell and Guiltinan(1993)指出綠色行銷是對於用來增強組織環保形象

的行銷方案之發展與執行Winter(1988)則視綠色行銷為一種策略管理程

序其目標在滿足企業利益關係人(stakeholder)的需求對於產品與市場的

定義加諸較廣泛的條件

綠色行銷是一個複雜系統的過程包括收集綠色信息發展綠色技術

開發綠色產品選擇綠色通路樹立綠色形象和提供綠色服務等(丁祖榮

陳舜友李娟2008)Peattie(1992)提出綠色行銷過程模型將行銷組合中

可控制的內部變數和公司運作的外在環境因素做某種程度的配合並認為

綠色行銷為一種能辨識預期並符合消費者需求不但可以為企業及消費

10

者帶來利益並可以帶來永續經營的一種過程詳如圖 2-2

圖 2-2 綠色行銷過程模型

資料來源Peattie(1992)

Ottman(1998)楊致行與胡憲倫(1999)定義傳統行銷與綠色行銷的比較

為如下描述傳統行銷是以發展符合消費者需求且有能力購買產品為要

務著重在推銷產品的優點刺激消費者的購買慾望而綠色行銷則將環

保訴求納入其設計生產包裝等過程中期能以之吸引消費者詳如表

2-1

綠化的外在綠化的外在綠化的外在綠化的外在 P 因素因素因素因素

付費的消費者

(Paying customer)

供應商(Providers)

政客(Politicians)

壓力團體

(Pressure groups)

問題(Problems)

預測(Predictions)

夥伴(Partners)

綠化的內部綠化的內部綠化的內部綠化的內部 P 因素因素因素因素

商品(Product)

促銷(Promotion)

價格(Price)

通路(Place)

提供訊息(Providing

information)

過程(Processes)

規章(Policies)

人(People)

綠綠綠綠 色色色色 行行行行 銷銷銷銷

11

表 2-1 傳統行銷與綠色行銷之比較

項目 傳統行銷 綠色行銷

消費者 貪得無饜 有人性

產品 從生到死

統一規格的產品

從生到生

更具有彈性的服務

行銷與宣傳 以銷售為導向的最終利益 教育性的價值觀

企業

被動的

獨立的

競爭的

區隔部門的

短期導向的

利益最大化

積極主動的

互相依賴的

合作的

整體觀的

長期導向的

兩大目標(利潤與貢獻) 資料來源Ottman(1998)楊致行與胡憲倫(1999)

許福麟杜瑞澤(1999)在產品生命週期評估模式之研究提到進行綠色設

計時之原則回收過程減化製材減少組裝簡易使用可回收材產品標

準化模組化正確估算未來成本等綠色設計(Green Design)的核心是在

設計階段就將環境因素和預防污染的措施納入產品設計中將環境特性作

為產品的設計目標和出發點力求使產品對環境的影響為最小以結合能

源節約環境保育永續經營下符合4R原則循環再造(Recycle)減少使

用(Reduce)再用(Reuse)與替代(Replace)

三綠色行政管理(Green administration)

國際標準組織(ISO)於1996年9月公佈ISO 14001 環境管理系統標準此

系列包括環境管理系統環境稽核環保標章-環境訴求與宣告環境績

12

效評估生命週期評析詞彙與定義產品標準之環境考量面指引等七大

類ISO 14001 的環境管理模式則是依照「戴明管理循環」之計劃執行

考核改善的邏輯所構成(黃義俊1998)詳如圖2-3

圖 2-3 ISO 14001戴明管理循環概念

資料來源 ISO 14001(1996) 商周出版ISO14000入門 P145(1997)

張峰壵(1996)曾對企業綠化行動(greening action of enterprise)作以下定

義企業將環保理念或議題融入其經營活動中以達成改造企業成為具有綠

C 檢查與矯正措施檢查與矯正措施檢查與矯正措施檢查與矯正措施

監督與量測

不符合矯正與預防措施

記錄

環境管理系統稽核

A 管理管理管理管理審審審審查查查查 資訊評估

績效提昇

持續改善

P 規劃規劃規劃規劃

環境政策

環境考量面

法規與其他規定

環境長短期目標與標的

環境管理計畫

D 執行執行執行執行

架構與權責

訓練認知與技能

緊急事件準備與應變

環境管理系統文件化

溝通

文件管制

作業管制

13

色價值觀綠色企業文化的綠色企業為目標的策略也就是說自產品研發

設計製造行銷管理組織用人財務會計等企業經營活動均須融入

環保理念以符合環保需求

位於美國德州休士頓的綠色飯店協會 Green Hotels Association(2002)強

調綠色旅館的管理在於熱切制定節省水及能量並減少固體廢棄物以

維護我們的地球中國國家經貿委 The State Economic and Trade

Commission(2003)在要求旅館應具有相應公共安全設施和食品安全保證系

統提供消費者有益身心健康的服務和產品經營上減少對環境污染及降

低耗能下綠色旅館應為運用安全健康環保理念堅持綠色管理倡

導綠色消費保護生態和合理使用資源

綜合以上本研究將綠色生產(製程改善工業減廢節約能源資源

再生)綠色行銷(綠色產品研發推廣與溝通)及綠色行政管理(ISO14000

責任照顧環保稽核辦公室環保主動參與社區活動)定義為綠色管理之

主要變項與構面

第二節第二節第二節第二節 環境環境環境環境績效績效績效績效(Environmental Performance)

環境效率(Eco-efficiency)的起源最早是於1992年巴西里約熱內盧召開的

地球高峰會由企業永續發展委員會( Business Council for Sustainable

DevelopmentBCSD)發表國際企業永續觀點的「改變經營之道(Changing

14

Course)」報告中提出並獲得地球高峰會的支持成為BCSD 推展所有活

動的基本理念(Simone and Popoff1997)依據國際標準組織所訂立之ISO

14000 系列國際環境管理標準工作分配其組織架構包括六個子委員會及

一工作小組簡介如下

環境管理系統(SC1)重點工作在擬定環境管理系統規格包括環境管

理之組織體系及組織內部環境管理程序之規定

環境稽核(SC2)重點工作在擬定環境稽核之相關標準包括稽核原則

程序及稽核員之資格標準及各種調查方法

環境訴求與宣告(SC3)在擬訂符合環保規格要求產品授予環保標章之

規定以鼓勵廠商減少其產品及產品使用後對環境之污染

環境績效評估(SC4)主要工作內容係針對管理系統及運作系統對環境

績效之影響設定評估指標及方法

生命週期評估(SC5)重點工作在擬訂一個通用之生命週期分析標準

使從原料取得製造行銷使用至最終產品廢棄後之處置等組織活動對

於環境影響之總合評估方法

詞彙與定義(SC6)在製訂環境管理相關之名詞及定義產品標準之環

境考量(WG1)在協助標準制訂者在制訂產品標準時對於環境層面影響應如

何納入考量吳景煌(2000)環境管理系列標準之技術架構如圖 2-4 所示

15

圖 2-4 ISO 14001環境管理系列標準之技術性架構

資料來源吳景煌(2000)

依照 ISO 14030系列標準之規範環境績效評估是指組織對環境績效進

行測量與評估的系統性程序其工作為一種持續性（過去現在及未來）

的資訊蒐集與評估作業檢討的對象是組織的管理系統操作系統及周圍

環境狀況 ISO 14031 定義環境績效指標 (Environmental Performance

Indicators EPIs)應包括以下兩個範疇

1管理績效指標管理績效指標管理績效指標管理績效指標(Management Performance Indicators MPIs)反映管

理階層對於改善組織在作業環境績效所作的努力助於評估管理效能改

Environmental Management 環境管理

Environmental

Management

System (SC1)

環境管理系統

Environmental

Performance

Evaluation

(SC4)

環境績效評估

Environmental

Auditing (SC2)

環境稽核

Life Cycle

Assessment (SC5)

生命週期評估

Environmental

Labeling (SC3)

環保標章

Environmental

Aspects in Product

Standards (WG1)

產品之環保標準

Organization Evaluation

組織評估

Product Evaluation

產品評估

16

善環境績效之決策與行動之效果如管理績效指標和組織各階層之政策

人員法規化之活動措施程序決定和行動有關與管理績效指標應能

提供並提升組織在管理業務方面之能力和努力例如訓練法令須求

資源使用環境成本管理採購產品研發文件化及能影響組織環境績

效之矯正措施

2操作績效指標操作績效指標操作績效指標操作績效指標(Operational Performance Indicators OPIs)反映組織

在操作上的環境績效如組織在運作時所做之輸入原料能源和服務屬

於組織硬體設施和設備之設計安裝操作和維護作業組織運作所做之

產出例如產品服務廢棄物排放物與組織運作所產出之運輸詳如

表 2-2

表 2-2 ISO 14031 環境績效指標與評估方向

環境績效指標 (EPIs)

管理績效指標 (MPIs)

Management Performance Indicators

操作績效指標 (OPIs)

Operational Performance Indicators

反映管理階層在環保績效所作的努力

提供管理效能評估改善環境績效

之決策與行動之結果

呈現組織在操作上的環境績效

1反映組織各階層之政策人員法規

化之活動措施程序決定和行動

2應能提供並提升組織在管理業務訓

練法令需求資源使用環境成本

管理採購產品研發文件化及能

影響組織環境績效之矯正措施

1輸入組織運作時的物料能源及相

關服務的輸入

2組織硬體設施和設備之設計安

裝操作和維護

3輸出產品服務廢棄物及排放物

之運輸 資料來源黃義俊(2001)薛華泰(2002)本研究彙整

17

第三節第三節第三節第三節 綠色管理與環境績效的關係綠色管理與環境績效的關係綠色管理與環境績效的關係綠色管理與環境績效的關係

Klassen amp Whybark (1999)以企業資源基礎的觀點指出污染控制技術並

不能減少污染量與廢棄物企業若增加污染防治創新技術的投資除了可

降低污染量的產生更可增進企業的作業績效與環保績效Taylor(1992)提

出綠色環境管理的主張強調企業應以積極的正面的態度來回應環境的

問題綠色環境管理是在企業整個系統的製程生產作業和行政各方面

都要有整體的作法全面杜絕污染企業從事綠色管理與環境創新技術將

可為企業增進環境績效並帶來以下的效益(1)降低成本做好環保工作可

以避免環保糾紛環保意外與環保取締的支出也可避免發生因顧客抵制

的損失(2)創造行銷機會滿足綠色消費者的需求(3)建立企業的良好形

象在立法者與民眾心目中建立企業的良好形象(4)改善競爭地位增加

企業的競爭優勢(5)激勵員工可鼓勵員工使員工以工作為榮增進員

工績效(6)設定議題企業可以影響新立法設定時程表或強化消費者

對環境的認識等方式來設定議題使政府滿意

Stock Hanna amp Edwards(1997)的研究中發現積極且持續的改善企業的

環境績效有助於環境績效的表現並可以增加利害關係人的滿意程度

以創造企業的競爭優勢Judge and Douglas(1998)實證美國公司結合自然環

境到正式策略規劃程序之前因(antecedents)與結果(effect)的關係以美國企

業為研究對象共寄發725 份問卷有效樣本217 份研究發現結合自然

18

環境議題到策略規劃程序的水準與環保的績效呈正相關而且研究發現

對自然環境議題有更多功能單位的涵蓋與更多資源的提供則有更多的自

然環境議題結合到策略規劃程序中

企業採行不同的環保創新技術會獲致不同的企業環保績效(Russo and

Fouts 1997)且不同的環保創新技術的組合會潛在的影響企業環保績效

(Shrivastava 1995)Atkinson(2000)之研究認為環保技術進步是決定永續

發展的關鍵因素企業採行預防或創新的環境管理與環保技術與企業的

環保績效呈正相關(Judge and Douglas 1998 Russo and Fouts 1997)

Klassen and Whybark(1999) 以美國傢俱產業為研究對象共寄發302 份

問卷回收83 份有效樣本69 份對製造的公司而言自然環境的管理

變為越來越重要的議題不過經理人仍然須面對改善競爭力的挑戰為符

合這些挑戰發展結合資源基礎觀點與製造策略的新構念「環保技術組

合」研究發現製造業其投資環保技術組合的型式顯著影響製造的績效

與環保的績效

第四節第四節第四節第四節 經營績效經營績效經營績效經營績效(Business Performance)

1960年以前傳統的管理理論如「科學管理」與「行為科學」皆將其

探討的方向集中在如何提昇企業內部效率的提昇而忽略了環境變動所造

成的影響但自1960年以來企業環境因素被納入管理理論經探討與實

19

證後企業環境因素普遍被視為影響策略選擇與企業經營績效之關鍵因素

之一黃一芳(2003)

有關經營績效的文獻中衡量績效的指標一般分為財務性績效及非財務

性績效在財務績效方面的主要衡量構面為資產報酬率純益率股東

報酬率營業淨利率資產成長率營業收入成長率等在非財務績效方

面的構面有組織的穩定性員工的流動率員工的工作績效與員工的滿

足程度等(Kirchoff 1997)

Venkatraman amp Ramanujam (1986)提出了組成企業績效的三個構面(1)

財務績效(Financial Performance)指企業的經濟目標如銷售成長獲利率

每股盈餘(2)事業績效(Business Performance)除了財務績效外再加上作

業績效(Operational Performance)即事業績效是兩者之總和作業績效指的

是市場佔有率新產品的上市產品的品質以及行銷之效能等(3)組織績

效(Organization Performance)是最廣泛的組織績效的定義包含上述兩者

也包括達成組織各種互相衝突的目標和各種利害關係人的滿足度在內

在旅館業的經營績效上James and Chekitan(2000)在其研究中使用生產

力來衡量其生產力包括資本產力及勞動產力客房住用率平均房價(尤

國彬1996)和平均員工產值(阮承宗1994林信誠1997)也為衡量觀光

旅館績效的重要指標Kaplan amp Norton(1999)所發展平衡計分卡之概念發

現飯店旅館業必先達成員工面的效標(員工滿意度)才能追求顧客面的效標

20

(顧客忠誠度)最後才是財務面效標(總營業額住房率餐飲收入與平

均員工產值)的提升Reichheld amp Sasser(1990)研究發現對於服務性產業而

言只要每增加 5的顧客留住率(retention)便能夠增加 25~125的獲利

率(profits)綜合以上本研究以財務性績效與非財務性績效定義為經營績

效之主要衡量指標

第五節第五節第五節第五節 環境績效與經營績效的關係環境績效與經營績效的關係環境績效與經營績效的關係環境績效與經營績效的關係

Porter and Linde(1995)認為嚴格的環保法規會加強企業的環境績效

使企業積極尋找解決方案達到有效率的生產（efficiency producing）或者

是進一步激發創新（innovation stimulation）的能力以增加企業競爭力

Russo and Fouts(1997)以及King and Lenox(2001)認為好的環境績效會明顯

的增加企業的獲利能力但另一方面Walley and Whitehead（1994）卻認

為企業為了遵循日趨嚴格的環保法規所從事的活動反而增加無法回收的

成本減少資金投資於生產性的活動因而降低了企業的經營績效Fogler

and Nutt(1975)Rockness and Schlachter(1986)認為企業環境績效與經營績效

並無存在顯著正相關

Stock Hanna amp Edwards(1997)的研究中發現積極且持續的改善企業的

環境績效有助於環境績效的表現並可以增加利益關係人的滿意程度

以創造企業的競爭優勢Porter amp Linde(1995)的研究發現以「技術創新」

21

增加資源的生產力可以抵消環保成本的支出污染防治技術是採取事前的

作業方式能潛在的增進環境績效搶先投入創新的廠商還可以綠色產品

取得較高價格開創新的市場區隔增進企業的利潤

Hart (1995)認為企業可採行污染防治創新技術來降低支出成本增進環

境的績效使企業在市場上取得領先的地位甚至透過企業永續願景的塑

造在未來的環保趨勢中取得先機Bhat(1999)的研究採用Porter(1995)的

觀念認為企業若積極提昇環境績效對內部及外部環境而言會帶來雙贏

的效果詳如圖2-5

圖 2-5降低污染與企業獲利能力以及股價之關係

資料來源 Bhat(1999)

降低汙染

減少廢棄物處理成本 增加市場佔有率

提高資源使用效率與生產力 達到規模經濟的效果

減少環境負擔 提高股東滿意度

更高的獲利與股票價格

22

Millestein and MacAvoy(1998)發現公司治理制度較好的公司(包括聘用

較高比例的外部董事)其平均績效較高Weir and McKnight (2002)研究顯

示外部的董事獨立外部董事監察人獨立監察人人數監察人中外部

獨立董事的品質槓桿程度外部股東與被接收的威脅等與績效有正向

的關係董事持股則與績效有負向的非線性關係整體而言公司治理機

制確實對績效有影響針對觀光旅館建議公司內部從整頓企業倫理著手

貫徹其經營理念對內建立一套完善的監管制度對外塑造良好的企業形

象及品質保證使員工願意犧牲奉獻自己的心力進而提升公司經營績效(楊

忠偉2008)綜合以上文獻本研究假設環境績效於經營績效有顯著正向

關係

23

第三章第三章第三章第三章 研究方法研究方法研究方法研究方法

本研究目的在探討綠色管理對於環境績效與經營績效之影響根據第一

章研究背景與動機與第二章文獻探討提出本研之研究架構及研究構面之

定義與衡量指標以台灣國際觀光飯店為實證研究對象分析驗證整個產

業在各研究架設之關聯

第一節第一節第一節第一節 研究架構研究架構研究架構研究架構

本研究有關綠色管理部分是採用黃義俊(2001)所提出之綠色生產綠色

行銷及綠色行政管理為綠色管理之衡量構面而環境績效部分是依據 ISO

14031定義管理績效指標(MPIs)與操作績效指標(OPIs)為環境績效之衡量構

面而經營績效指標是採用楊慧華(2002)所提出之財務性績效與非財務性績

效為經營績效之衡量構面

本研究主要在探討台灣國際觀光飯店在綠色管理的執行概況及綠色管

理對於環境績效中管理績效與操作績效的影響另探討環境績效中管理績

效對於操作績效的影響並探討環境績效中管理績效與操作績效對於經營

績效的影響另外欲想瞭解以綠色管理為自變項環境績效為中介變項時

綠色管理與經營績效之影響是否有別於環境績效與經營績效之影響經研

究目的與文獻探討彙整後定義相關變項及構面而整個研究架構如圖 3-1

所示

24

圖 3- 1研究架構

第二節第二節第二節第二節 研究假研究假研究假研究假說說說說

一綠色管理於環境績效中管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)的關係

Taylor(1992)以綠色管理為主題強調企業應以積極的正面的態度來

回應環境的問題所從事的綠色管理與環境創新技術可為企業增進環境績

效然而黃義俊(2001)以化工產業為研究對象發現綠色管理對於環境績效

中的管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)有顯著相關

根據上述學者之文獻探討可得知綠色管理會影響環境績效中的管理績

效(MPIs)與操作績效(OPIs)因此因此本研究提出之假說如下

綠色管理綠色管理綠色管理綠色管理

綠色生產綠色行銷綠色行政管理

經營績效經營績效經營績效經營績效

財務性績效非財務性績效

環境環境環境環境

績效績效績效績效

(EPIs)

管理績效

(MPIs)

操作績效

(OPIs)

H2 H1

H3

H5 H4

H6

25

假說假說假說假說1 綠色管理與綠色管理與綠色管理與綠色管理與環境績效中環境績效中環境績效中環境績效中管理績效管理績效管理績效管理績效(MPIs)呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

假說假說假說假說2 綠色管理與綠色管理與綠色管理與綠色管理與環境績效中環境績效中環境績效中環境績效中操作績效操作績效操作績效操作績效(OPIs)呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

二環境績效中管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)的關係

黃義俊(2001)以化工產業為研究對象發現「管理績效」應會影響「作

業績效」因此本研究提出之假說如下

假說假說假說假說3 管理績效管理績效管理績效管理績效(MPIs)與操作績效與操作績效與操作績效與操作績效(OPIs)呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

三環境績效中管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)於經營績效的關係

Stock Hanna amp Edwards(1997)的研究發現持續的改善企業的環境績

效可以增加利害關係人的滿意程度以創造企業的競爭優勢另外Hart

(1995)認為企業可採行污染防治創新技術來降低支出成本增進環境的績

效對企業的淨利數字會有正面的影響雖然在短期之內由於大量環保

成本的投入正向的關係較不易顯現但是以長期的觀點來看提昇企業

污染防制績效對企業而言是有利的因此本研究提出之假說如下

假說假說假說假說4 管理績效管理績效管理績效管理績效(MPIs)與經營績效與經營績效與經營績效與經營績效呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

假說假說假說假說5 操作績效操作績效操作績效操作績效(OPIs)與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係

四綠色管理與經營績效的關係

Hart (1995)以及Stock Hanna amp Edwards(1997)認為積極持續的改善企業

26

的環保績效亦可以增加利害關係人的滿意程度以創造企業的競爭優勢

因此本研究提出之假說如下

假說假說假說假說6 綠色管理綠色管理綠色管理綠色管理與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係

第三節第三節第三節第三節 變項定義與衡量變項定義與衡量變項定義與衡量變項定義與衡量

一綠色管理

本研究之綠色管理是參考黃義俊(2001)的研究定義綠色生產綠色行

銷及綠色行政管理為綠色管理概念與活動之主要構面並參考黃義俊(2001)

與陳雅守(2004)之量表採Likert五點尺度量法分數之分配為「不曾做過」

給1 分「偶而做」給2 分「曾經做過但不多」給3 分「經常實施」

給4 分「公司日常活動」給5 分所定義之變項構面與衡量項目如表

3-1

表 3-1綠色管理概念與活動之量表項目

變項 構面 量表項目

綠色

生產

實施飯店廢棄物減量

設置污水處理及排放監測系統

設置能源消耗監控系統記錄追蹤

綠色

行銷

宣揚綠色旅館理念

推廣綠色產品與活動

以產品生命週期評估來研發商品

綠色管理

概念與活動

綠色

行政管理

對所有員工顧客與供應商宣達環保概念

主動參與社區環保活動

有明確的環保政策與施行目標 參考文獻 黃義俊(2001)與陳雅守(2004)

27

二環境績效

本研究之環境績效是依據ISO 14031定義以管理績效指標(MPIs)與操作

績效指標(OPIs)為環境績效指標(Environmental Performance Indicators EPIs)

的主要構面並參考黃義俊(2001)與陳雅守(2004)之量表採Likert五點尺度

量法分數之分配為「非常不同意」給1 分「不同意」給2 分「沒意

見」給3 分「同意」給4 分「非常同意」給5 分所定義之變項構

面與衡量項目如表3-2

表 3-2環境績效之量表項目

變項 構面 量表項目

管理績效

減少環保罰款

增進員工有效使用資源習慣之養成

社區關係的改善

增加綠色產品設計行銷的件數 環境績效

操作績效

提升節約用水的績效

提升節約能源的績效

改善廢棄物管理與防治的績效

提升原物料使用的績效 參考文獻 黃義俊(2001)陳雅守(2004)與胡友貞(2002)

三經營績效

基於國際觀光旅館的經營策略與特性以及財務績效多屬商業機密且取

得不易因此本研究參考 Dess amp Robbin(1984)及 Bourgeois(1980)的建議採

用主觀衡量方式由受訪者根據公司內部之經營概況與業界平均水準做主

28

觀性衡量本研究參考楊慧華(2002) 採用了財務性績效指標與非財務性

績效指標包括了總營收住房率餐飲收入企業形象顧客滿意度

設施滿意度員工滿意度品質滿意度等來測量組織的經營績效並參考

蔡雪紅(1999)鄭敏玉(2000)蔡宜菁(2001)與胡友貞(2002)等人之研究採

Likert 五點尺度量法分數之分配為「非常不同意」給 1 分「不同意」

給 2 分「沒意見」給 3 分「同意」給 4 分「非常同意」給 5 分

所定義之變項構面與衡量項目如表 3-3

表 3-3經營績效之量表項目

變項 構面 量表項目

財務性

績效

貴飯店近年的總營收為同業中較高的

貴飯店近年的住房率為同業中較高的

貴飯店近年的餐飲收入為同業中較高的

貴飯店近年的營收成長率為同業中較高的

貴飯店近年的獲利率為同業中較高的 經營績效

非財務性

績效

貴飯店的企業形象為同業中較好的

貴飯店的品質滿意度為同業中排名較前面的

貴飯店的顧客滿意度為同業中排名較前面的

貴飯店的員工滿意度為同業中排名較前面的

貴飯店的設施滿意度為同業中排名較前面的 參考文獻楊慧華(2002)蔡雪紅(1999)鄭敏玉(2000)蔡宜菁(2001)與胡友貞(2002)

第四節第四節第四節第四節 問卷設計問卷設計問卷設計問卷設計與預試與預試與預試與預試

本研究依據文獻基礎結合本研究目的與研究假設定義變項構面與

衡量項目形成研究問卷初稿除背景變項外所有問項皆採 Likert 五點

29

尺度量法編製

問卷初稿(如附錄一)擬定後由於部份問卷參考文獻並非為飯店相關產

業遂進行專家訪談(專家名單詳附錄三)與預試在專家訪談部分以國內

相關學者與飯店業者就問卷內容及用字遣詞適切性進行表面效度(face

validity)檢核經專家訪談後除部分語意需修正外確認量表具適切性與

一致性適用於旅館飯店產業並經修正部份語意後進行預試

在預試部分本研究預試對象為中部地區有國際級觀光旅館實務經驗

者預試問卷發放 60 份問卷回收 46 份問卷剃除無效問卷 5 份有效

預試問卷 41份

預試問卷回收後利用 SPSS 120統計軟體進行信度分析總構面的信

度 Cronbachs α值為 0925而所有衡量題項皆高於 09詳表 3-4Cronbachrsquos

α 係數愈大表示量表的內部一致性愈高本研究 Cronbachs α值已達吳明

隆(2006)建議之高標準 07以上預試結果與專家訪談結論顯示本研究問

卷具有高度的一致性並適用於台灣國際觀光旅館之實證研究基於保留

所有題項與構面之間的完整性所以再次強化個別信度低於總構面信度題

項之語意後成為正式問卷(如附錄二)

30

表 3-4 量表信度分析結果

總構面的信度 Cronbachs α 值 925

構面

名稱 題號與衡量項目

項目刪除時的

Cronbachs α 值

1實施飯店廢棄物減量 927

2設置污水處理及排放監測系統 924 綠色

生產 3設置能源消耗監控系統記錄追蹤 924

4宣揚綠色旅館理念 924

5採行綠色產品推廣與溝通活動 924 綠色

行銷 6採用產品生命週期評估研發綠色商品 921

7廣泛對員工顧客與供應商宣達環境政策 920

8主動參與社區環保活動 922

綠色

行政

管理 9有明確的環境政策與施行目標 923

1減少環保罰款的績效 930

2增進員工有效使用資源習慣之養成 923

3改善社區關係的績效 920

管理

績效

4增加綠色產品設計行銷的件數 919

5提升節約用水的績效 922

6提升節約能源的績效 924

7改善廢棄物管理與防治的績效 919

操作

績效

8提升原物料使用的績效 921

1貴旅館去年總營收為同業中最高 921

2貴旅館去年住房率為同業中最高 920

3貴旅館去年餐飲收入為同業中最高 921

4貴旅館去年營收成長率為同業中最高 922

財務

績效

5貴旅館去年的獲利率為同業中最高 922

6貴旅館的企業形象為同業中最好 919

7貴旅館品質滿意度為同業中排名最前面 920

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名最前面 920

9貴旅館員工滿意度為同業中排名最前面 920

非

財務

績效

10貴旅館設施滿意度為同業中排名最前面 923

31

第五節第五節第五節第五節 研究對象研究對象研究對象研究對象

本研究基於研究動機與目的選定台灣國際觀光旅館為實證目標根據

中華民國交通部觀光局(httptaiwannettw)資料顯示至民國 98年 9月底

台灣之國際觀光旅館共 63家因此本研究對此 63家國際觀光旅館(如附

錄四)每家隨機發放 6份問卷施測以書面及電子郵件等方式進行

由於國際觀光旅館的經營策略與特性以及財務績效多屬商業機密且取

得不易因此本研究參考 Dess amp Robbin(1984)及 Bourgeois(1980)的建議採

用主觀衡量方式由受訪者根據公司內部之經營概況與業界平均水準做主

觀性衡量基於上述本問卷並不以經營管理階層為問卷發放限制所以

本研究共發放 378份問卷問卷回收 112份剃除無效問卷 8 份有效問

卷為 104份回收率為 275

第六節第六節第六節第六節 資料分析方法資料分析方法資料分析方法資料分析方法

本研究使用 SPSS 120統計軟體進行原始資料的分析工作其所使用的

統計方法分別有敘述性統計分析信效度分析Pearson相關分析迴歸分

析與多變量分析等 5 種藉以探討國際觀光飯綠色管理於環境績效與經營

績效間的關係所使用的統計分析方法如下

一敘述性統計分析

吳明隆(2003)認為敘述性統計分析是一套用以整理描述及解釋資料的

32

統計方法因此本研究針對樣本回收之基本資料採用敘述性統計之分

析方法以平均數與標準差來分析與瞭解台灣國際觀光旅館之綠色管理

環境績效與經營績效之實際概況與分散狀況

二信度與效度分析

信度是指測量工具的可靠性(trustworthiness)係指問卷測量對同一或相

似母體所得結果的一致性(consistency)與穩定性(stability)Cronbachrsquos α 係

數愈大表示量表的內部一致性愈高其信度係數最好在70以上如果是

在60至70之間還可以接受使用(吳明隆2003)效度即測量的正確性

指測驗或其他測量工具確能測得其所欲測量的特質或功能之程度測量的

效度愈高表示測量的結果愈能顯現其所欲測量對象的真正特徵(吳萬益

2005)因此本研究以專家訪談方式與Cronbachrsquos α來檢定問卷的一致性與

穩定性

三Pearson相關分析

Pearson相關分析是研究變項與變項之間的關聯程度 (degree of

association)亦即進行變數的獨立性檢定以探討變數間相關強度與方向

其所產生之相關係數是介於正負1之間若相關係數為正則表示兩變數間

有完全的正線型相關反之則為負線型相關而相關係數的大小代表關

係程度之強弱若相關係數的值為0代表零相關也就是沒有相關

因此本研究藉由Pearson相關分來了解綠色管理與環境績效之管理績效

33

及操作績效的關係為何並進一步了解環境績效中管理績效對於操作績效

間的關係最後再探討環境績效中的管理績效與操作績效對於經營績效有

什關係

四迴歸分析

迴歸分析用於解釋與預測自變數對依變數的影響力透過回歸方程式可

以找出最大的影響變數進行統計與管理意涵的解釋在預測方面由於

迴歸方程式是線性關係可以估算自變數的變動會帶給依變數多大的改

變因此可以用以來預測未來的變動另外由於迴歸方程式是線性關係

所以需注意共線性診斷之變異數膨脹因素(VIF variance inflation faction)

VIF值越小越好代表愈沒有共線性問題

因此本研究藉由迴歸探討綠色管理與環境績效之管理績效及操作績效

關係間的解釋力與預測力另外探討環境績效中管理績效對於操作績效相

關程度的解釋力與預測力並進一步分析環境績效中管理績效與操作績效

對於經營績效關聯性的解釋力與預測力

五路徑分析

本研究依文獻探討依據建立研究架構以相關分析與迴歸分析等工具進

行路徑分析並針對研究變項構面與假設間進行路徑分析

34

第四章第四章第四章第四章 研究研究研究研究結果分析結果分析結果分析結果分析

本研究使用 SPSS 120進行原始資料的分析藉由敘述性統計信效度

分析相關分析與複迴歸分析來驗證國際觀光飯綠色管理於環境績效與

經營績效間的關係

第一節第一節第一節第一節 敘述性統計分析敘述性統計分析敘述性統計分析敘述性統計分析

由實證結果得知各構面之平均數與標準差其中在綠色管理的「綠色生

產」「綠色行銷」與「綠色行政管理」之平均數分別為 301256與 253

標準差分別為 107101與 253在所有研究構面之中其平均值最低

且標準差較大由此可以判斷國際觀光旅館在綠色管理活動上有明顯的

差異

而在環境績效中的「管理績效」與「操作績效」之平均數分別為 368

與 408標準差分別為62與72在所有研究構面之中其平均值最高且

標準差較小由此可以判斷國際觀光旅館在「管理績效」與「操作績效」

之環境績效議題上有較高的一致性

在經營績效中的「財務績效」與「非財務績效」之平均數分別為 316

與 336標準差分別為71與83由此可以判斷出國際觀光旅館在經營績

效之議題上皆有中等以上的表現而其中「非財務績效」還高於「財務

績效」的表現詳表 4-1

35

表 4-1 各構面之平均數與標準差

變項 構面 平均數 標準差

綠色生產 301 107

綠色行銷 256 101 綠色管理

綠色行政管理 253 97

管理績效 368 62 環境績效

操作績效 408 72

財務績效 316 71 經營績效

非財務績效 336 83

第二節第二節第二節第二節 相關性相關性相關性相關性分析分析分析分析

本研究依研究構面研究變項與研究假設進行 Pearson相關分析依此

來了解研究目標間的關聯程度(degree of association)以下將分別說明

一研究構面間之相關分析

將研究構面進行 Pearson相關分析其中綠色管理中的「綠色生產」

對於經營績效中「財務績效」與「非財務績效」並沒有顯著相關另對於

環境績效中的「操作績效」與「財務績效」雖有顯著相關但相關係數分

別為 022與24其關聯程度並不高而綠色管理中的「綠色行銷」分別對

於環境績效中「操作績效」與經營績效中「非財務績效」沒有顯著相關

結果詳表 4-2

36

表 4-2 研究構面間之相關分析

構面 相關係數

綠色生產 1

綠色行銷 57() 1

綠色行政管理 68() 80() 1

管理績效 24() 24() 29() 1

操作績效 22() 11 29() 68() 1

財務績效 01 40() 32() 58() 49() 1

非財務績效 14 17 35() 64() 67() 56() 1 在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著 在顯著水準為005 時 (雙尾)相關顯著

二研究變項間之相關分析

將研究變項進行 Pearson相關分析其中綠色管理對於環境績效與經營

績效有顯著性相關係數分別為28 與29而環境績效與經營績效有顯著

性且相關係數為73結果詳表 4-3

表 4-3 研究變項間之相關分析

變項 相關係數

綠色管理 1

環境績效 28() 1

經營績效 29() 73() 1 在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著

37

三研究假設之相關分析

依研究架構與研究假說進行Pearson相關分析本研究發現綠色管理與

管理績效有顯著相關相關係數為29綠色管理與操作績效有顯著相關

相關係數為24管理績效與操作績效有顯著相關相關係數為68管理績

效與經營績效有顯著相關相關係數為69操作績效與經營績效有顯著相

關相關係數為66本研究假說經由Pearson相關分析結果得知完全成立

結果詳表4-4

表 4-4 研究假設之相關分析

相關係數

綠色管理 1

管理績效 29() 1

操作績效 24() 68() 1

經營績效 29() 69() 66() 1

在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著

在顯著水準為005 時 (雙尾)相關顯著

第三節第三節第三節第三節 迴歸分析迴歸分析迴歸分析迴歸分析

以迴歸分析方式來探討綠色管理於環境績效中的管理績效與操作績

效對於經營績效之影響力以解釋與預測自變數對依變數的影響力依研

究假設進行迴歸分析其中綠色管理對於環境績效中的管理績效與操作績

38

效具有顯著性解釋力分別為074與046解釋能力偏低在環境績效中管

理績效對操作績效具有顯著性解釋力為463解釋能力適中而環境績效

中管理績效與操作績效對於經營績效也具有顯著性解釋力分別為470

與430解釋力適中

在複迴歸分析中由環境績效中的管理績效與操作績效對於經營績效

也具有顯著性解釋力較高為533但標準化的迴歸係數卻相對降低共

線關係之 VIF 值也有所提升另外經營績效中的非財務績效對於財務績

效也具顯著性解釋力為309詳表 4-5

表 4-5 研究假設之迴歸分析

共線性統計量 依變項 自變項

調整後的

R 平方

標準化

迴歸係數 顯著性

允差 VIF

管理績效 綠色管理 074 288 003 1000 1000

操作績效 綠色管理 046 235 016 1000 1000

操作績效 管理績效 463 684 000 1000 1000

經營績效 管理績效 470 690 000 1000 1000

經營績效 操作績效 430 660 000 1000 1000

經營績效 管理績效

操作績效 533

477

352 000 532 1881

財務績效 非財務績效 309 562 000 1000 1000

39

第四節第四節第四節第四節 路徑分析路徑分析路徑分析路徑分析

依相關分析與迴歸分析等工具與研究結果並針對研究變項構面與假

設進行路徑分析

一研究變項間之路徑分析

由實證結果發現若以環境績效為中介變項綠色管理對於經營績效之

相關係數與解釋力分別為739與546明顯高於無中介變項的相關係數(288)

與解釋力(539)詳圖 4-1

圖 4- 2研究變項之路徑分析

二研究假設間之路徑分析

由實證結果發現若以環境績效中的管理績效與操作績效為中介變相

綠色管理對於經營績效之相關係數與解釋力分別為741與546明顯高於無

綠 色 管 理

環 境 績 效 經 營 績 效

288

734

281 Rsup2=0079

Rsup2=0539

Rsup2=0539

739 Rsup2=0546

(以環境績效為中介變項)

40

中介變相的相關係數(288)與解釋力(539)詳圖 4-2

圖 4- 2研究假設之路徑分析

綠 色 管 理

管 理 績 效

操 作 績 效

經 營 績 效

環境績效

684

288

235

690

660

Rsup2=0463

Rsup2=0430

Rsup2=0470 Rsup2=0074

Rsup2=0046

Rsup2=0549 741

288 Rsup2=0539

(以環境績效為中介變項)

41

第五章第五章第五章第五章 結結結結論與建議論與建議論與建議論與建議

本研究依據研究假設文獻探討與實證結果提出研究的重要結論及討

論此結果的意義接著提出本研究的主要貢獻與管理意涵其次說明研究

限制與對後續研究提出建議

第一節第一節第一節第一節 結結結結論論論論

綜合第四章的研究結果與分析我們將各研究假設與實證結果彙整由

相關分析與迴歸分析實證結果完全支持研究假設詳表 5-1以下將分別

說明各假設的實證結果與討論

表 5-1 研究假設與實證結果

研究假設 相關分析 迴歸分析

假說 1綠色管理與管理績效(MPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 2綠色管理與操作績效(OPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 3管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 4管理績效(MPIs)與經營績效呈現正向關係 相關 支持

假說 5操作績效(OPIs)與經營績效呈現正向關係 相關 支持

一 綠色管理顯著影響管理績效(MPIs)

本研究實證發現台灣國際級觀光旅館在綠色管理中的綠色生產(平均

值 310)高於綠色行銷(平均值 256)與綠色行政管理(平均值 253)由此可

見研究目標在廢棄物減量汙水處理與能源監控系統上面的規劃活動

42

較高於行銷規劃與定義明確的綠色策略目標另由標準差分別為 107101

與97 來看研究對象在綠色管理概念與活動上有著較大的差異性在環

境績效中的管理績效(平均值 368)較低於操作績效(平均值 408)由此可

見研究目標在日常的節能減廢方面有高於平均值的表現其可能原因

為水電燃料對於其營運成本佔有極大的比例

經由相關分析與迴歸分析中發現綠色管理與環境績效中的管理績效

(MPIs)有顯著關係解釋力與預測力分別為074 與288其可能原因為綠

色管理概念與活動對於環境績效中的管理績效並沒有很高的強制力

二 綠色管理顯著影響操作績效(OPIs)

經由相關分析與迴歸分析中發現綠色管理與環境績效中的操作績效

(OPIs)有顯著關係解釋力與預測力分別為046 與235比管理績效(MPIs)

還低但操作績效(OPIs)的平均值 408為所有構面中最高其可能原因為

環境績效中的操作績效的主要核心管理影響力應非來自管理概念與活

動也就是說研究對象在節能減廢的議題上所重視的程度比綠色概念

推廣綠色產品行銷等議題上更加重視

三 管理績效(MPIs)顯著影響操作績效(OPIs)

本研究是依照 ISO 14030系列之標準規範來定義環境績效指標而 ISO

14031明確定義環境績效指標（Environmental Performance Indicators EPIs）

43

包括管理績效指標(Management Performance Indicators MPIs)與操作績效指

標(Operational Performance Indicators OPIs)

經實證結果分析得知環境管理中操作績效(平均值 408)較高於管理績

效(平均值 368)可見研究對象在節能減廢方面皆有平均水準以上的表

現在相關分析與迴分析中發現管理績效與操作績效有顯著相關其解

釋力與預測力分別為463 與684可見管理績效與操作績效間有著高度的

關聯性

四 管理績效(MPIs) 顯著影響經營績效

本研究參考 Kirchoff(1997)的研究將管理績效指標分為財務性指標與

非財務性指標並分別探討經營績效與環境績效中的管理績效與操作績效

的關係

實證結果分析中發現經營績效中的非常務性指標(平均值 336)高於財

務性指標(316)可見研究對象對於企業形象品質滿意度顧客滿意度與

員工滿意度等方面的高過於營收獲利與成長力在相關分析與迴歸分析

中發現環境績效中的管理績效與經營績效有顯著關係其解釋力與預測

力分別為470 與690可見環境管理中的管理績效與經營績效有著高度的

關聯性

44

五 操作績效(OPIs)顯著影響經營績效

在相關分析與迴歸分析中發現環境績效中的操作績效與經營績效有顯

著關係其解釋力與預測力分別為430 與660可見環境管理中的操作績

效與經營績效有著高度的關聯性

第二節第二節第二節第二節 管理意涵管理意涵管理意涵管理意涵

本研究經研究背景與動機文獻探討研究架設與實證分析結果依研

究範圍與目的提出本研究之管理意涵

1 綠色管理本研究發現目前研究對象在綠色管理概念與活動上面仍偏

重於基本的廢棄物減量設置汙水處理系統與能源監控系統之紀錄與追

蹤對於綠色旅館的理念綠色產品社區環保活動與環境保護政策等

議題稍嫌不足同時經本研究實證結果得知綠色管理對於環境績

效有顯著相關可提供產業界在擬定綠色行銷與規劃環保政策時的重要

參考依據

2 環境績效本研究發現目前研究對象在環境績效管理方面多著重於

基礎的操作性的節能減廢方面且已有良好的自主管理機制與成果但

在管理層面的養成教育與綠色概念之社區活動較為不足同時經本研

究實證結果得知環境績效中的管理績效與操作績效有顯著的關係且

關聯度頗高解釋力也強可以提供產業界更明確之方向以強化環境

45

績效中的管理作為

3 經營績效本研究結果發現綠色管理與環境績效與經營績效具有顯著

性而其關聯性與解釋力頗高可明確提供產業界於綠色管理於環境績

效與經營績效的重要性同時可以說明產業的綠色行銷與環境績效並

不僅是單存的綠色活動其對於產業的經營績效有著顯著的關係可以

使業主與經營管理者有更大的信念與基礎來落實環境保護議題

4 在學界方面過去的研究多以環境保護與綠色管理為主題加以擴散

並無產業整體經營績效之關聯性研究本研究以產業界的角度為出發

將綠色管理議題環境保護與經營績效等議題結合屬研究架構上的創

新可提供後續研究者在綠色整合性研究的參考架構

5 在業界方面本實證結果發現綠色管理與環境績效不僅只是環境保護

的議題其對於經營績效有著顯著的關係本研究可以提供產業建立

新的綠色管理與環境保護的動機與願景

第三節第三節第三節第三節 研究限制研究限制研究限制研究限制

本研究在研究過程中力求嚴謹與客觀但受限於時間研究資源與研究

對象仍有以下研究限制

一 本研究對象為台灣國際級觀光旅館因此本研究所獲之結論僅適合

說明台灣國際級觀光旅館目前之產業狀況

46

二 本研究屬架構創新之研究在研究假設間的實證結果僅存在著解釋

力與預測力

三 本問卷在問卷形成前經過專家訪談在績效評估方面採用｢受訪者根

據公司內部之經營概況與業界平均水準做主觀性衡量｣在問卷調查

與統計分析後進行分析並無對於實證對象在實際營業數字的分析與

訪談

第四節第四節第四節第四節 未來未來未來未來研究研究研究研究方向方向方向方向

本研究只以台灣國際級觀光旅館為研究對象並以問卷與專家訪談來加

以研究與分析後續研究者可以朝以下幾點持續深入探討

一 本研究對象為台灣國際級觀光旅館未來之研究可以擴展到一般觀光

旅館民宿業者與主題樂園等之觀光旅遊產業全面性的探討與比較

觀光產業中綠色管理於環境績效與經營績效間的關係

二 本研究以相關分析與迴歸分析為主要研究方法雖然實證結果證明研

究架設皆有顯著關係但無法明確說明其因果關係未來之研究可以

擴大研究範圍並加入結構方模式的研究方法透過驗證性因素分析與

路徑分析以驗證研究假設間的因果關係

三 本研究以綠色管理於環境績效與經營績效為研究架構在實證分析後

並無進行深入的產業訪談缺乏藉由訪談中了解產業目前的隱性需求

47

與困境未來之研究者可以加入深入訪談藉由訪談來探索產業的

綠色需求與動力藉此發展更全面性的研究價值與方向

48

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20 許福麟(1999)綠色設計策略中產品生命週期評估模式之研究大葉

大學工業設計研究所碩士論文彰化縣

21 陳欽雨高宜慶(2005)綠色生產及消費系統評估架構之發展與分析

人文暨社會科學期刊1(1)1-17

22 陳雅守(2004)國內發展綠色旅館環境管理系統雛型之建構國立台

北護理學院旅遊健康研究所未出版之碩士論文

23 黃一芳（2003）產業環境多角化策略與經營績效之研究-以台灣汽

車產業為例國立成功大學企業管理學系高階管理碩士在職專班碩士

論文

24 黃義俊(2001)企業的綠色管理之整合性模式的實證研究－以化工與

電機產業為例國立中山大學企業管理學系博士論文

25 楊慧華（2002）企業文化企業願景經營策略與經營績效之關係研究

-以台灣國際觀光旅館為實證國立成功大學企業管理學系碩士論文

26 葉碧華蔡進發黃宗成(2003)消費者環保行為與旅館住宿意願之

研究環境與管理研究第 4卷第 2期頁 61-82

27 榮泰生(2009)SPSS與研究方法台北五南圖書出版有限公司

28 綠色行銷(梁錦琳陳雅玲譯)牛頓出版公司(Peattie K原文於 1992

51

年出版)

29 蔡宜菁(2001)國際觀光旅館之高階經營團隊組織結構經營策略

關鍵成功因素與績效之關聯-以台灣國際觀光旅館為實證國立成功

大學企業管理研究所碩士論文

30 蔡雪紅(1999)企業文化領導型態與企業績效之關係研究-台灣地

區國際觀光旅館為例逢甲大學企業管理研究所未出版碩士論文

31 鄭敏玉（2000）以臺北地區為例研究國際觀光旅館服務品質與經

營效率銘傳大學管理科學研究所碩士論文

32 薛華泰(2002)台灣企業環保策略與環保績效之相關研究私立中原

大學企業管理研究所碩士論文未出版桃園縣

二英文部份

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5 Bourgeois L J (1980)ldquoStrategy and Environment A Conceptual Integrationrdquo Academy of Management Review

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9 Fogler R H and Nutt F (1975) A Note on Social Responsibility and Stock Valuation Academy of Management Journal18(1) 155-160

10 Gladwin T (1993) The Meaning of Greening A Plea for Organizational Theory in Schot J and Fischer K eds Environmental Strategies for Industry Washington DCIsland Press 37-61

11 Gordon(1991) Compatibility of Construction Contracting Methods with Projects and Owners Master Thesis Civil Engineering Dept Massachusetts Institute of Technology (MIT)

12 Gordon(1999) Relationship Marketing in Consumer Markets Journal of marketing

13 Green Hotels Association (2002) How green are your meetings [Online] Available httpwwwgreenhotelscomquestionhtm

14 Hair Anderson Tatham and Black(1998) Multivariate Data Analysis with Readings New York Maxwell Macnillan International

15 Holden A(2000) Environment and tourism New YorkRoutledge 16 Hunkeler D Rebitzer G Inaba A (2003) Environmental Performance

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17 Jaggi B and Freedman M (1992) ldquoA examination of the Impact of Pollution Performance on Economic and Market Performance Pulp and Paper Firmsrdquo Journal of Business Finance and Accounting Vol19 697-713

18 James R B and S D Chekitan(2000) Improving productivity in a service business evidence from the hotel industry Journal of Service Research Thousand Oaks May 2(4) pp 339-354

19 Judge Jr W Q and Douglas T D(1998) Performance Implications of IncorporatingNatural Environmental Issues into StrategicPlanning Process An Empirical Assessment Journal of Management Studies 35(2) pp241-262

20 King A A amp Lenox M J(2001) An Empirical Study of firm Environmental and Financial Performance Journal of Industrial Ecology 5 105-116

21 Kirchoff RG(1997) The impact of quality management practices on performance and competitive advantage Decision Science1(4)25-36

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22 Klassen R D and Whybark D C (1999) The Impact of Environmental Technologies on Manufacturing Performance Academy of Management Journal 42(6) 599-615

23 Kotler P and Armstrong G (1991) Principles of Marketing 5th ed Englewood Cliffs New York Prentice-Hall

24 Lim C and McAleer M(2002) Time series forecasts of international travel demand for Australia Tourism management 23 389-396

25 Millestein I M amp MacAvoy P W (1998) The active board of directors and performance of the large publicly traded corporation Columbia Law Journal 98 1283-1321

26 Nehrt C(1998) ldquoMaintainability of First Mover Advantages When Environmental Regulations Differ Between Countriesrdquo Academy of Management Review Vol23 Iss3 pp77-97

27 Ottman J A(1998) Green Marketing Opportunity for Innovation NTC Business BooksChicago

28 Porter M E and C Van der Linde(1995) Green and Competitive Ending the Statement Harvard Business Review 120-134

29 Reichheld F F and W Earl Sasser Jr(1990) ldquoZero Defections Quality Comes to ServicesrdquoHarvard Business Review 68 no5105-111

30 Russo M V and FoutsPA(1997)A Resource-Based Perspective on Corporate Environmental Performance and Profitablility Academy of Management Journal40534-559

31 Schlachter P amp Rockness H O(1986) Hazardous Waste Disposal Corporate Disclosure and Financial Performance in The Chemical Industry In M Neimark (Ed) Advances in Public interest accounting 1 167-194

32 Schoell W F and Guiltinan J P(1993) Marketing Essentials Boston Allyn and Bacon

33 Shrivastava Paul(1995) Environmental technologies and competitive advantage Strategic Management Journal 16183-200

34 Simone and Popoff (1997) Eco-efficiency The business link to sustainable development World Business Council for Sustainable Development (WBCSD)

35 Steger U (1993) The Greening of the Board Room How German Companies are Dealing with Environmental Issues in Fischer Kurt and Schot Johan eds Environmental Strategies for Industry Washington DC Island Press

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36 Stock G G J L Hanna and M H Edwards(1997) Implementing an environmental business strategy a step-by-step guide Environmental Quality Management 6 (4)33-41

37 The State Economic and Trade Commission(2003) Standards for Green Hotels Promulgated httpwwwcenewscomcn

38 Venkatraman N and V Ramanujam(1986) Measurement of Business Performance in Strategy Research A Comparsion of Approaches Academic Management Review 11 801-814

39 Walley N amp Whitehead B(1994) It not easy being green Harvard Business Review 72(3) 46-52

40 Weir C Laing D amp McKnight P J(2002) Internal and External Governance Mechanisms Their Impact on the Performance of Large UK Public Companies Journal of Business Finance amp Accounting29(56) 579-612

41 Winn S F and Roome N J (1993) R amp D Management Response to the EnvironmentCurrent Theory and Implications to Practice and Research R amp D Management Review23(2) 147-160

42 Winter G (1988) Business and the Environment Hamburg McGraw-Hill 43 Taylor S R(1992) Green management The next competitive weapon

Futures September 669-680 44 Hart SL (1995) A Natural-Resource-Based view of the firm Academy of

Management Review Vol20 No4 pp986-1014

55

附錄附錄附錄附錄一一一一 預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷

《《《《預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

朝陽科技大學 工業工程與管理研究所

指 導 教 授 孫德修 博士

研 究 生 陳家祥 敬上

E-mail s9755605cyutedutw

Sep01 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5採行綠色產品推廣與溝通活動

6採用產品生命週期評估研發綠色商品

7廣泛對員工顧客與供應商宣達環境政策

8主動參與社區環保活動

9有明確的環境政策與施行目標

56

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少環保罰款的績效

2增進員工有效使用資源習慣之養成

3改善社區關係的績效

4增加綠色產品設計行銷的件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中最高

2貴旅館去年住房率為同業中最高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中最高

4貴旅館去年營收成長率為同業中最高

5貴旅館去年的獲利率為同業中最高

6貴旅館的企業形象為同業中最好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名最前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名最前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名最前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名最前面

57

附錄附錄附錄附錄二二二二 正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷

《《《《正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

朝陽科技大學 工業工程與管理研究所

指 導 教 授 孫德修 博士

研 究 生 陳家祥 敬上

E-mail s9755605cyutedutw

Sep21 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴旅館經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5推廣綠色產品與活動

6以產品生命週期評估來研發商品

7對所有員工顧客與供應商說明環保概念

8主動參與社區環保活動

9有明確的環保政策與施行目標

58

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少因環保問題所造成的罰款

2增進員工有效使用資源之習慣

3社區關係的改善

4增加以綠色概念為主軸的行銷件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中較高

2貴旅館去年住房率為同業中較高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中較高

4貴旅館去年營收成長率為同業中較高

5貴旅館去年的獲利率為同業中較高

6貴旅館的企業形象為同業中較好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名較前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名較前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名較前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名較前面

59

附錄附錄附錄附錄三三三三 專家名單專家名單專家名單專家名單

孫德修 副教授 朝陽科技大學工業工程與管理系

紀子文 副教授 朝陽科技大學環境工程與管理系

徐淑麗 助理教授 朝陽科大休閒事業管理系(前永豐棧麗緻酒店副總經理)

陳人維 助理教授 朝陽科技大學休閒事業管理系

房桂森 經理 台華旅行社

60

附錄附錄附錄附錄四四四四 台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表

區域 飯店名稱 台北市 三德大飯店 台北市 六福皇宮 台北市 兄弟大飯店 台北市 台北老爺大酒店 台北市 台北君悅大飯店 台北市 台北凱撒大飯店 台北市 台北寒舍喜來登大飯店 台北市 台北華國大飯店 台北市 西華大飯店 台北市 亞都麗緻大飯店 台北市 美麗信花園酒店 台北市 神旺大飯店 台北市 國王大飯店 台北市 國賓大飯店 台北市 國聯大飯店 台北市 康華大飯店 台北市 晶華酒店 台北市 華泰王子大飯店 台北市 陽明山中國麗緻大飯店 台北市 圓山大飯店 台北市 福華大飯店 台北市 豪景大酒店 台北市 遠東國際大飯店 桃園縣 大溪別館 桃園縣 南方莊園 桃園縣 桃園大飯店 桃園縣 尊爵天際大飯店 新竹市 新竹老爺大酒店 新竹市 新竹國賓大飯店 台東縣 知本老爺大酒店 台東縣 娜路彎大酒店

區域 飯店名稱 台中市 日華金典酒店 台中市 台中福華大飯店 台中市 全國大飯店 台中市 長榮桂冠酒店(台中) 台中市 通豪大飯店 南投縣 日月潭雲品酒店 南投縣 涵碧樓大飯店 嘉義市 耐斯王子大飯店 台南縣 山芙蓉渡假大酒店 台南市 大億麗緻酒店 台南市 台南大飯店 台南市 台糖長榮酒店(台南)

台南市 香格里拉台南遠東國際

大飯店 高雄縣 高雄圓山大飯店 高雄市 高雄金典酒店 高雄市 高雄國賓大飯店 高雄市 高雄福華大飯店 高雄市 寒軒國際大飯店 高雄市 華王大飯店 高雄市 華園大飯店 高雄市 漢來大飯店 高雄市 麗尊大酒店 屏東縣 凱撒大飯店 屏東縣 墾丁福華渡假飯店 宜蘭縣 礁溪老爺大酒店 宜蘭縣 蘭城晶英酒店 花蓮縣 中信大飯店(花蓮) 花蓮縣 天祥晶華度假酒店 花蓮縣 花蓮亞士都飯店 花蓮縣 美侖大飯店 花蓮縣 統帥大飯店 花蓮縣 遠雄悅來大飯店

資料來源httptaiwannettwm1aspxsNO=0000112ampt=r (交通部觀光局網站)

1

第一章第一章第一章第一章 緒緒緒緒 論論論論

第一節第一節第一節第一節 研究背景與動機研究背景與動機研究背景與動機研究背景與動機

世界經濟論壇（WEF）的報告中指出台灣 97年的觀光與旅遊競爭力從

96 年的全球 52 名升到 43 名而 96 年台灣觀光外匯收入達 51 億美金佔

GDP 比例為 134優於美加日德並為亞洲第 4我國政府為強化

未來國際競爭力及因應金融海嘯所造成的衝擊以新思維為產業找未來

於 98年推動六大新興產業「生物科技觀光旅遊綠色能源醫療照顧

精緻農業和文化創意產業」並計畫以「觀光」串連各產業

然而經濟成長在全世界繼續著但其所依賴的天然生態環境卻有所極

限雖然大眾對觀光的發展多持正面態度但伴隨著觀光產業帶來的負面

影響使得許多學者開始研究觀光所帶來的影響及衝擊如擁塞交通的產

生自然資源過度開發及遊客不當行為所引發的各類問題等除了影響人

類自然環境及文化遺產等也連帶產生許多污染問題(Holden 2000 Lim

amp McAleer 2002 吳宗瓊張匡勛2002 )

在消費者方面已有許多觀光客喜歡選擇前往具有環保概念及實際行動

的旅遊目的地 (Alexander amp Kennedy 2002)選擇購買具環境責任企業

的產品及服務(Gordon 1991)且民眾普遍對旅館業的環保措施接受度高

(孔方正許宏哲黃惠芳傅彥菁2001)

2

由於環境問題的涵蓋面廣也很複雜且與企業消費者和政府等三方面

都有關係但其中以企業對環境的影響最大而且最系統化(Shrivastava

1995)有關企業與環境議題的研究自 1990 年起即陸續產生在 1990 年

代中期有較多的組織與自然環境的實證研究出現然而這些研究大多

關注於探討企業為因應環保法規的日趨嚴格所採取的因應策略只有少部

份探討企業為何而做尤其缺乏整合性以及相關的實證研究國內亦缺少

這方面的研究(黃義俊2001)

綠色管理對於企業經營績效有什麼樣的關聯 Fogler and Nutt(1975)

Rockness and Schlachter(1986)認為企業環境績效與經營績效並無存在顯著

正相關而Russo and Fouts(1997)以及King and Lenox(2001)卻有相反的結

論認為好的環境績效會明顯的增加企業的獲利能力而國內綠色觀光飯

店議題的研究多著重於環境壓力綠色管理動機綠色管理與環境績效

間的關係鮮少深入討論綠色管理與經營績效的整合性關係所以本研究

試圖探討綠色管理於環境績效與經營績效間的相關性期能提供台灣國際

觀光飯店在綠色管理議題上有更多的參考依據

第二節第二節第二節第二節 研究範圍與目的研究範圍與目的研究範圍與目的研究範圍與目的

基於上述與結合本研究背景與動機首先以文獻回顧的方式來了解綠色

管理環境績效與經營績效的相關構面以台灣國際觀光飯店為研究對象

3

應用問卷調查的方式藉此實證來了解台灣國際觀光飯店執行綠色管理的

概況及成效並探討綠色管理作為於環境績效與經營績效之關係

綜上所述本研究的目的有以下三項

一瞭解台灣國際觀光飯店於綠色管理現況

二分析及驗證綠色管理與環境績效間的關係

三驗證及探討環境績效與經營績效間的關係

第三節第三節第三節第三節 研究研究研究研究流程流程流程流程

本論文主要的內容如下第一章為緒論首先說明本論文的研究背景與

動機其次說明本研究的範圍與目的再來擬定研究流程第二章為文獻

探討首先介紹綠色管理的概念與活動以及介紹環境績效再來探討綠色

管理與環境績效的關係接著介紹經營績效再進一步探討環境績效與經

營績效的關係

第三章為研究方法首先發展觀念性的研究架構其次建立本研究相關

的研究假說再來說明各研究變項之定義與衡量方式之後為確定研究對

象與問卷設計最後為本研究之資料分析方法第四章為研究結果分析與

討論首先說明問卷發放及回收情形其次針對樣本資料以描述性統計進

行特性分析其次為信效度分析最後以相關與迴歸分析來驗證研究變

相間的關係

4

第五章討論與建議首先依據研究假設與實證結果提出本研究的發現

與討論其次說明本研究的管理涵義研究貢獻與限制最後對後續研究

提出建議其研究流程如圖 1-1 所示

圖 1-1 研究流程

研究背景與動機

確認研究範圍與目的

研究架構

文獻探討

經營績效 綠色管理

研究設計

問卷設計與預測

問卷調查

研究結果分析

環境績效

討論與建議

5

第二章第二章第二章第二章 文獻探討文獻探討文獻探討文獻探討

綠色管理強調以清除廢料到廢物利用的觀念轉變即所謂的循環經濟

模式堅持對資源減少使用重複使用循環使用的原則既節省材料成

本又降低污染程度與汙染治理費用以提高企業自身經濟利益保障消

費者利益以較少的綠色投入取得較大的經濟效益和社會效益(丁祖榮

陳舜友李娟2008)

本研究著重於台灣國際觀光飯店對於綠色管理議題進行研究本章主

要分為五節第一二節分別介紹綠色管理的概念與與環境績效第三節

探討綠色管理與環境績效間的關係第四節介紹經營績效第五節探討環

境績效與經營績效間的關係

第一節第一節第一節第一節 綠色管理綠色管理綠色管理綠色管理(Green Management)

因應日漸複雜的環保問題與挑戰歐美等先進國家正以「污染預防

(Pollution Prevention)」與「資源節用(Resource Save)」做為國家環境政策的

新方向與環保施政的重點將過去以政府為主體的「命令管制」式及推行

「管末污染控制」為主的環保工作改變為由政府結合企業界成為「合作

夥伴」以共同推行污染預防工作目前環境管理的發展並非過去僅要求符

合排放(管制)標準之管末處理而是朝向建立一個系統化之方向進行即

所有環保事務都藉由系統化的方法來管理量測改善及溝通並已超過

6

污染減量污染預防的範疇成為全面性的企業管理方法(黃義俊2001)

產業在環保觀念下設計規劃和生產低污染的產品也就是在目前企

業管理的五管中增加一項環境管理(Steger 1993)Winn and Roome(1993)

指出環境管理就是指產品製程和組織對實體生態文化系統衝擊之

管理Gladwin(1993)將組織綠化定義在永續發展及生命週期的概念下將

環保思想融入組織的經營理念及承諾不論對內對外都進行環保溝通及環

保事務策略聯盟在政策上調整組織架構使用創新的管理工具將環保

內化為日常運作汪銘生(1993)則認為當把管理的理念知識方法與

工具運用於處理與解決環境問題以達成提高生活品質追求公眾福祉的

目標時所做的就是環境管理高明瑞(1995)指出追求環保卓越的企業

是將環保與企業之政策組織產品行銷會計等結合成一體將環保

威脅轉成環保機會的環保策略是為環保導向的企業管理或稱為綠色管

理Bansal and Roth(2000)以組織變革觀點發現組織競爭性與正當性驅

動組織往生態經濟發展而環保導向的企業管理亦可稱之為綠色的企業管

理

綠色環保旅館就是不管在旅館的硬體設備或是軟體服務上都投入更

多環保的精神與運用(葉碧華蔡進發黃宗成2003)關於綠色建築九大

指標為生物多樣化指標綠化指標基地保水指標日常節能指標二

氧化碳減量指標廢棄物減量指標水資源指標污水與垃圾改善指標及

7

室內健康與環境指標（李妮2002）行政院環境保護署於97年11月公佈

旅館業環保標章規格標準主要管控內容分成七大項企業環境管理節

能措施節水措施綠色採購一次用產品與廢棄物之減量危害性物質

管理垃圾分類資源回收

陳欽雨與高宜慶(2005)明確定義綠色生產與消費系統評估的六大構面

綠色生產綠色生產製造及包裝綠色研發及設計綠色廣告及行銷綠

色企業與綠色消費高明瑞與黃義俊(2000)進一步定義綠色管理為｢企業

透過清潔生產(製程改善工業減廢節約能源資源再生)綠色行銷(綠

色產品研發推廣與溝通)與主動的行政管理(ISO14000責任照顧環保稽

核辦公室環保主動參與社區活動)生產對環境友善的產品對環境的

影響減到最小企業藉由綠色管理的進行調整發展方向降低成本提

高品質以保持市場競爭優勢｣

綜合以上本研究參考黃義俊(2001)的研究將綠色生產綠色行銷及

綠色行政管理定義為綠色管理之主要變項詳述如下

一綠色生產(Green production)

亞洲生產力組織(Asian Productivity Organization APO)於 1994年提出綠

色生產力策略綠色生產力是一種強化生產力和提升環境績效的雙贏策

略目的是在以環境保護作為企業永續經營的基礎並以提升生產力作為

8

促進社會經濟發展的架構它是應用適當的技術科技和管理系統以製造

出與環境相容的產品及服務使產品在產銷的過程中達到可回收低污染

及省資源的三大原則(黃義俊1998)高明瑞(1995)指出綠色製造包含製

程減廢節約能源合理化自動化品質提升防呆減廢廢棄物產品

化綠色生產技術改善及廠房綠化Nehrt(1998)從資源基礎的觀點認為

新的降低汙染方式包括硬體及操作方法在創造市場需求降低成本的同

時兼顧污染防治詳如圖 2-1

圖 2-1 企業發展污染預防的概念

資料來源 Nehrt(1998)本研究整理

資源投入

人力與組織 機器設備

成本降低 提高銷售 降低汙染

投入的替代 產品設計 製程改善

9

孔方正等(2001)將是否使用環保建材綠化設計大眾運輸溫度調整

節省照明節約用水洗手烘乾再生製品再生纖維再生拖鞋液體

肥皂取消盥洗攜帶盥洗垃圾分類健康食材有機蔬菜無化學添

加物列為綠色飯店的發展評估重點

二綠色行銷(Green Marketing)

Kotler and Armstrong (1991)定義綠色行銷為廠商發展合乎生態的安全

產品可回收且易分解的包裝較佳的污染防治及更有效率的能源操作

Charter (1992)強調綠色行銷的重點乃是於產品從原料的取得生產銷售

消費廢棄即所謂「從搖籃到墳墓」的每個環節皆對環境的衝擊減至最

小Schoell and Guiltinan(1993)指出綠色行銷是對於用來增強組織環保形象

的行銷方案之發展與執行Winter(1988)則視綠色行銷為一種策略管理程

序其目標在滿足企業利益關係人(stakeholder)的需求對於產品與市場的

定義加諸較廣泛的條件

綠色行銷是一個複雜系統的過程包括收集綠色信息發展綠色技術

開發綠色產品選擇綠色通路樹立綠色形象和提供綠色服務等(丁祖榮

陳舜友李娟2008)Peattie(1992)提出綠色行銷過程模型將行銷組合中

可控制的內部變數和公司運作的外在環境因素做某種程度的配合並認為

綠色行銷為一種能辨識預期並符合消費者需求不但可以為企業及消費

10

者帶來利益並可以帶來永續經營的一種過程詳如圖 2-2

圖 2-2 綠色行銷過程模型

資料來源Peattie(1992)

Ottman(1998)楊致行與胡憲倫(1999)定義傳統行銷與綠色行銷的比較

為如下描述傳統行銷是以發展符合消費者需求且有能力購買產品為要

務著重在推銷產品的優點刺激消費者的購買慾望而綠色行銷則將環

保訴求納入其設計生產包裝等過程中期能以之吸引消費者詳如表

2-1

綠化的外在綠化的外在綠化的外在綠化的外在 P 因素因素因素因素

付費的消費者

(Paying customer)

供應商(Providers)

政客(Politicians)

壓力團體

(Pressure groups)

問題(Problems)

預測(Predictions)

夥伴(Partners)

綠化的內部綠化的內部綠化的內部綠化的內部 P 因素因素因素因素

商品(Product)

促銷(Promotion)

價格(Price)

通路(Place)

提供訊息(Providing

information)

過程(Processes)

規章(Policies)

人(People)

綠綠綠綠 色色色色 行行行行 銷銷銷銷

11

表 2-1 傳統行銷與綠色行銷之比較

項目 傳統行銷 綠色行銷

消費者 貪得無饜 有人性

產品 從生到死

統一規格的產品

從生到生

更具有彈性的服務

行銷與宣傳 以銷售為導向的最終利益 教育性的價值觀

企業

被動的

獨立的

競爭的

區隔部門的

短期導向的

利益最大化

積極主動的

互相依賴的

合作的

整體觀的

長期導向的

兩大目標(利潤與貢獻) 資料來源Ottman(1998)楊致行與胡憲倫(1999)

許福麟杜瑞澤(1999)在產品生命週期評估模式之研究提到進行綠色設

計時之原則回收過程減化製材減少組裝簡易使用可回收材產品標

準化模組化正確估算未來成本等綠色設計(Green Design)的核心是在

設計階段就將環境因素和預防污染的措施納入產品設計中將環境特性作

為產品的設計目標和出發點力求使產品對環境的影響為最小以結合能

源節約環境保育永續經營下符合4R原則循環再造(Recycle)減少使

用(Reduce)再用(Reuse)與替代(Replace)

三綠色行政管理(Green administration)

國際標準組織(ISO)於1996年9月公佈ISO 14001 環境管理系統標準此

系列包括環境管理系統環境稽核環保標章-環境訴求與宣告環境績

12

效評估生命週期評析詞彙與定義產品標準之環境考量面指引等七大

類ISO 14001 的環境管理模式則是依照「戴明管理循環」之計劃執行

考核改善的邏輯所構成(黃義俊1998)詳如圖2-3

圖 2-3 ISO 14001戴明管理循環概念

資料來源 ISO 14001(1996) 商周出版ISO14000入門 P145(1997)

張峰壵(1996)曾對企業綠化行動(greening action of enterprise)作以下定

義企業將環保理念或議題融入其經營活動中以達成改造企業成為具有綠

C 檢查與矯正措施檢查與矯正措施檢查與矯正措施檢查與矯正措施

監督與量測

不符合矯正與預防措施

記錄

環境管理系統稽核

A 管理管理管理管理審審審審查查查查 資訊評估

績效提昇

持續改善

P 規劃規劃規劃規劃

環境政策

環境考量面

法規與其他規定

環境長短期目標與標的

環境管理計畫

D 執行執行執行執行

架構與權責

訓練認知與技能

緊急事件準備與應變

環境管理系統文件化

溝通

文件管制

作業管制

13

色價值觀綠色企業文化的綠色企業為目標的策略也就是說自產品研發

設計製造行銷管理組織用人財務會計等企業經營活動均須融入

環保理念以符合環保需求

位於美國德州休士頓的綠色飯店協會 Green Hotels Association(2002)強

調綠色旅館的管理在於熱切制定節省水及能量並減少固體廢棄物以

維護我們的地球中國國家經貿委 The State Economic and Trade

Commission(2003)在要求旅館應具有相應公共安全設施和食品安全保證系

統提供消費者有益身心健康的服務和產品經營上減少對環境污染及降

低耗能下綠色旅館應為運用安全健康環保理念堅持綠色管理倡

導綠色消費保護生態和合理使用資源

綜合以上本研究將綠色生產(製程改善工業減廢節約能源資源

再生)綠色行銷(綠色產品研發推廣與溝通)及綠色行政管理(ISO14000

責任照顧環保稽核辦公室環保主動參與社區活動)定義為綠色管理之

主要變項與構面

第二節第二節第二節第二節 環境環境環境環境績效績效績效績效(Environmental Performance)

環境效率(Eco-efficiency)的起源最早是於1992年巴西里約熱內盧召開的

地球高峰會由企業永續發展委員會( Business Council for Sustainable

DevelopmentBCSD)發表國際企業永續觀點的「改變經營之道(Changing

14

Course)」報告中提出並獲得地球高峰會的支持成為BCSD 推展所有活

動的基本理念(Simone and Popoff1997)依據國際標準組織所訂立之ISO

14000 系列國際環境管理標準工作分配其組織架構包括六個子委員會及

一工作小組簡介如下

環境管理系統(SC1)重點工作在擬定環境管理系統規格包括環境管

理之組織體系及組織內部環境管理程序之規定

環境稽核(SC2)重點工作在擬定環境稽核之相關標準包括稽核原則

程序及稽核員之資格標準及各種調查方法

環境訴求與宣告(SC3)在擬訂符合環保規格要求產品授予環保標章之

規定以鼓勵廠商減少其產品及產品使用後對環境之污染

環境績效評估(SC4)主要工作內容係針對管理系統及運作系統對環境

績效之影響設定評估指標及方法

生命週期評估(SC5)重點工作在擬訂一個通用之生命週期分析標準

使從原料取得製造行銷使用至最終產品廢棄後之處置等組織活動對

於環境影響之總合評估方法

詞彙與定義(SC6)在製訂環境管理相關之名詞及定義產品標準之環

境考量(WG1)在協助標準制訂者在制訂產品標準時對於環境層面影響應如

何納入考量吳景煌(2000)環境管理系列標準之技術架構如圖 2-4 所示

15

圖 2-4 ISO 14001環境管理系列標準之技術性架構

資料來源吳景煌(2000)

依照 ISO 14030系列標準之規範環境績效評估是指組織對環境績效進

行測量與評估的系統性程序其工作為一種持續性（過去現在及未來）

的資訊蒐集與評估作業檢討的對象是組織的管理系統操作系統及周圍

環境狀況 ISO 14031 定義環境績效指標 (Environmental Performance

Indicators EPIs)應包括以下兩個範疇

1管理績效指標管理績效指標管理績效指標管理績效指標(Management Performance Indicators MPIs)反映管

理階層對於改善組織在作業環境績效所作的努力助於評估管理效能改

Environmental Management 環境管理

Environmental

Management

System (SC1)

環境管理系統

Environmental

Performance

Evaluation

(SC4)

環境績效評估

Environmental

Auditing (SC2)

環境稽核

Life Cycle

Assessment (SC5)

生命週期評估

Environmental

Labeling (SC3)

環保標章

Environmental

Aspects in Product

Standards (WG1)

產品之環保標準

Organization Evaluation

組織評估

Product Evaluation

產品評估

16

善環境績效之決策與行動之效果如管理績效指標和組織各階層之政策

人員法規化之活動措施程序決定和行動有關與管理績效指標應能

提供並提升組織在管理業務方面之能力和努力例如訓練法令須求

資源使用環境成本管理採購產品研發文件化及能影響組織環境績

效之矯正措施

2操作績效指標操作績效指標操作績效指標操作績效指標(Operational Performance Indicators OPIs)反映組織

在操作上的環境績效如組織在運作時所做之輸入原料能源和服務屬

於組織硬體設施和設備之設計安裝操作和維護作業組織運作所做之

產出例如產品服務廢棄物排放物與組織運作所產出之運輸詳如

表 2-2

表 2-2 ISO 14031 環境績效指標與評估方向

環境績效指標 (EPIs)

管理績效指標 (MPIs)

Management Performance Indicators

操作績效指標 (OPIs)

Operational Performance Indicators

反映管理階層在環保績效所作的努力

提供管理效能評估改善環境績效

之決策與行動之結果

呈現組織在操作上的環境績效

1反映組織各階層之政策人員法規

化之活動措施程序決定和行動

2應能提供並提升組織在管理業務訓

練法令需求資源使用環境成本

管理採購產品研發文件化及能

影響組織環境績效之矯正措施

1輸入組織運作時的物料能源及相

關服務的輸入

2組織硬體設施和設備之設計安

裝操作和維護

3輸出產品服務廢棄物及排放物

之運輸 資料來源黃義俊(2001)薛華泰(2002)本研究彙整

17

第三節第三節第三節第三節 綠色管理與環境績效的關係綠色管理與環境績效的關係綠色管理與環境績效的關係綠色管理與環境績效的關係

Klassen amp Whybark (1999)以企業資源基礎的觀點指出污染控制技術並

不能減少污染量與廢棄物企業若增加污染防治創新技術的投資除了可

降低污染量的產生更可增進企業的作業績效與環保績效Taylor(1992)提

出綠色環境管理的主張強調企業應以積極的正面的態度來回應環境的

問題綠色環境管理是在企業整個系統的製程生產作業和行政各方面

都要有整體的作法全面杜絕污染企業從事綠色管理與環境創新技術將

可為企業增進環境績效並帶來以下的效益(1)降低成本做好環保工作可

以避免環保糾紛環保意外與環保取締的支出也可避免發生因顧客抵制

的損失(2)創造行銷機會滿足綠色消費者的需求(3)建立企業的良好形

象在立法者與民眾心目中建立企業的良好形象(4)改善競爭地位增加

企業的競爭優勢(5)激勵員工可鼓勵員工使員工以工作為榮增進員

工績效(6)設定議題企業可以影響新立法設定時程表或強化消費者

對環境的認識等方式來設定議題使政府滿意

Stock Hanna amp Edwards(1997)的研究中發現積極且持續的改善企業的

環境績效有助於環境績效的表現並可以增加利害關係人的滿意程度

以創造企業的競爭優勢Judge and Douglas(1998)實證美國公司結合自然環

境到正式策略規劃程序之前因(antecedents)與結果(effect)的關係以美國企

業為研究對象共寄發725 份問卷有效樣本217 份研究發現結合自然

18

環境議題到策略規劃程序的水準與環保的績效呈正相關而且研究發現

對自然環境議題有更多功能單位的涵蓋與更多資源的提供則有更多的自

然環境議題結合到策略規劃程序中

企業採行不同的環保創新技術會獲致不同的企業環保績效(Russo and

Fouts 1997)且不同的環保創新技術的組合會潛在的影響企業環保績效

(Shrivastava 1995)Atkinson(2000)之研究認為環保技術進步是決定永續

發展的關鍵因素企業採行預防或創新的環境管理與環保技術與企業的

環保績效呈正相關(Judge and Douglas 1998 Russo and Fouts 1997)

Klassen and Whybark(1999) 以美國傢俱產業為研究對象共寄發302 份

問卷回收83 份有效樣本69 份對製造的公司而言自然環境的管理

變為越來越重要的議題不過經理人仍然須面對改善競爭力的挑戰為符

合這些挑戰發展結合資源基礎觀點與製造策略的新構念「環保技術組

合」研究發現製造業其投資環保技術組合的型式顯著影響製造的績效

與環保的績效

第四節第四節第四節第四節 經營績效經營績效經營績效經營績效(Business Performance)

1960年以前傳統的管理理論如「科學管理」與「行為科學」皆將其

探討的方向集中在如何提昇企業內部效率的提昇而忽略了環境變動所造

成的影響但自1960年以來企業環境因素被納入管理理論經探討與實

19

證後企業環境因素普遍被視為影響策略選擇與企業經營績效之關鍵因素

之一黃一芳(2003)

有關經營績效的文獻中衡量績效的指標一般分為財務性績效及非財務

性績效在財務績效方面的主要衡量構面為資產報酬率純益率股東

報酬率營業淨利率資產成長率營業收入成長率等在非財務績效方

面的構面有組織的穩定性員工的流動率員工的工作績效與員工的滿

足程度等(Kirchoff 1997)

Venkatraman amp Ramanujam (1986)提出了組成企業績效的三個構面(1)

財務績效(Financial Performance)指企業的經濟目標如銷售成長獲利率

每股盈餘(2)事業績效(Business Performance)除了財務績效外再加上作

業績效(Operational Performance)即事業績效是兩者之總和作業績效指的

是市場佔有率新產品的上市產品的品質以及行銷之效能等(3)組織績

效(Organization Performance)是最廣泛的組織績效的定義包含上述兩者

也包括達成組織各種互相衝突的目標和各種利害關係人的滿足度在內

在旅館業的經營績效上James and Chekitan(2000)在其研究中使用生產

力來衡量其生產力包括資本產力及勞動產力客房住用率平均房價(尤

國彬1996)和平均員工產值(阮承宗1994林信誠1997)也為衡量觀光

旅館績效的重要指標Kaplan amp Norton(1999)所發展平衡計分卡之概念發

現飯店旅館業必先達成員工面的效標(員工滿意度)才能追求顧客面的效標

20

(顧客忠誠度)最後才是財務面效標(總營業額住房率餐飲收入與平

均員工產值)的提升Reichheld amp Sasser(1990)研究發現對於服務性產業而

言只要每增加 5的顧客留住率(retention)便能夠增加 25~125的獲利

率(profits)綜合以上本研究以財務性績效與非財務性績效定義為經營績

效之主要衡量指標

第五節第五節第五節第五節 環境績效與經營績效的關係環境績效與經營績效的關係環境績效與經營績效的關係環境績效與經營績效的關係

Porter and Linde(1995)認為嚴格的環保法規會加強企業的環境績效

使企業積極尋找解決方案達到有效率的生產（efficiency producing）或者

是進一步激發創新（innovation stimulation）的能力以增加企業競爭力

Russo and Fouts(1997)以及King and Lenox(2001)認為好的環境績效會明顯

的增加企業的獲利能力但另一方面Walley and Whitehead（1994）卻認

為企業為了遵循日趨嚴格的環保法規所從事的活動反而增加無法回收的

成本減少資金投資於生產性的活動因而降低了企業的經營績效Fogler

and Nutt(1975)Rockness and Schlachter(1986)認為企業環境績效與經營績效

並無存在顯著正相關

Stock Hanna amp Edwards(1997)的研究中發現積極且持續的改善企業的

環境績效有助於環境績效的表現並可以增加利益關係人的滿意程度

以創造企業的競爭優勢Porter amp Linde(1995)的研究發現以「技術創新」

21

增加資源的生產力可以抵消環保成本的支出污染防治技術是採取事前的

作業方式能潛在的增進環境績效搶先投入創新的廠商還可以綠色產品

取得較高價格開創新的市場區隔增進企業的利潤

Hart (1995)認為企業可採行污染防治創新技術來降低支出成本增進環

境的績效使企業在市場上取得領先的地位甚至透過企業永續願景的塑

造在未來的環保趨勢中取得先機Bhat(1999)的研究採用Porter(1995)的

觀念認為企業若積極提昇環境績效對內部及外部環境而言會帶來雙贏

的效果詳如圖2-5

圖 2-5降低污染與企業獲利能力以及股價之關係

資料來源 Bhat(1999)

降低汙染

減少廢棄物處理成本 增加市場佔有率

提高資源使用效率與生產力 達到規模經濟的效果

減少環境負擔 提高股東滿意度

更高的獲利與股票價格

22

Millestein and MacAvoy(1998)發現公司治理制度較好的公司(包括聘用

較高比例的外部董事)其平均績效較高Weir and McKnight (2002)研究顯

示外部的董事獨立外部董事監察人獨立監察人人數監察人中外部

獨立董事的品質槓桿程度外部股東與被接收的威脅等與績效有正向

的關係董事持股則與績效有負向的非線性關係整體而言公司治理機

制確實對績效有影響針對觀光旅館建議公司內部從整頓企業倫理著手

貫徹其經營理念對內建立一套完善的監管制度對外塑造良好的企業形

象及品質保證使員工願意犧牲奉獻自己的心力進而提升公司經營績效(楊

忠偉2008)綜合以上文獻本研究假設環境績效於經營績效有顯著正向

關係

23

第三章第三章第三章第三章 研究方法研究方法研究方法研究方法

本研究目的在探討綠色管理對於環境績效與經營績效之影響根據第一

章研究背景與動機與第二章文獻探討提出本研之研究架構及研究構面之

定義與衡量指標以台灣國際觀光飯店為實證研究對象分析驗證整個產

業在各研究架設之關聯

第一節第一節第一節第一節 研究架構研究架構研究架構研究架構

本研究有關綠色管理部分是採用黃義俊(2001)所提出之綠色生產綠色

行銷及綠色行政管理為綠色管理之衡量構面而環境績效部分是依據 ISO

14031定義管理績效指標(MPIs)與操作績效指標(OPIs)為環境績效之衡量構

面而經營績效指標是採用楊慧華(2002)所提出之財務性績效與非財務性績

效為經營績效之衡量構面

本研究主要在探討台灣國際觀光飯店在綠色管理的執行概況及綠色管

理對於環境績效中管理績效與操作績效的影響另探討環境績效中管理績

效對於操作績效的影響並探討環境績效中管理績效與操作績效對於經營

績效的影響另外欲想瞭解以綠色管理為自變項環境績效為中介變項時

綠色管理與經營績效之影響是否有別於環境績效與經營績效之影響經研

究目的與文獻探討彙整後定義相關變項及構面而整個研究架構如圖 3-1

所示

24

圖 3- 1研究架構

第二節第二節第二節第二節 研究假研究假研究假研究假說說說說

一綠色管理於環境績效中管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)的關係

Taylor(1992)以綠色管理為主題強調企業應以積極的正面的態度來

回應環境的問題所從事的綠色管理與環境創新技術可為企業增進環境績

效然而黃義俊(2001)以化工產業為研究對象發現綠色管理對於環境績效

中的管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)有顯著相關

根據上述學者之文獻探討可得知綠色管理會影響環境績效中的管理績

效(MPIs)與操作績效(OPIs)因此因此本研究提出之假說如下

綠色管理綠色管理綠色管理綠色管理

綠色生產綠色行銷綠色行政管理

經營績效經營績效經營績效經營績效

財務性績效非財務性績效

環境環境環境環境

績效績效績效績效

(EPIs)

管理績效

(MPIs)

操作績效

(OPIs)

H2 H1

H3

H5 H4

H6

25

假說假說假說假說1 綠色管理與綠色管理與綠色管理與綠色管理與環境績效中環境績效中環境績效中環境績效中管理績效管理績效管理績效管理績效(MPIs)呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

假說假說假說假說2 綠色管理與綠色管理與綠色管理與綠色管理與環境績效中環境績效中環境績效中環境績效中操作績效操作績效操作績效操作績效(OPIs)呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

二環境績效中管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)的關係

黃義俊(2001)以化工產業為研究對象發現「管理績效」應會影響「作

業績效」因此本研究提出之假說如下

假說假說假說假說3 管理績效管理績效管理績效管理績效(MPIs)與操作績效與操作績效與操作績效與操作績效(OPIs)呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

三環境績效中管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)於經營績效的關係

Stock Hanna amp Edwards(1997)的研究發現持續的改善企業的環境績

效可以增加利害關係人的滿意程度以創造企業的競爭優勢另外Hart

(1995)認為企業可採行污染防治創新技術來降低支出成本增進環境的績

效對企業的淨利數字會有正面的影響雖然在短期之內由於大量環保

成本的投入正向的關係較不易顯現但是以長期的觀點來看提昇企業

污染防制績效對企業而言是有利的因此本研究提出之假說如下

假說假說假說假說4 管理績效管理績效管理績效管理績效(MPIs)與經營績效與經營績效與經營績效與經營績效呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

假說假說假說假說5 操作績效操作績效操作績效操作績效(OPIs)與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係

四綠色管理與經營績效的關係

Hart (1995)以及Stock Hanna amp Edwards(1997)認為積極持續的改善企業

26

的環保績效亦可以增加利害關係人的滿意程度以創造企業的競爭優勢

因此本研究提出之假說如下

假說假說假說假說6 綠色管理綠色管理綠色管理綠色管理與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係

第三節第三節第三節第三節 變項定義與衡量變項定義與衡量變項定義與衡量變項定義與衡量

一綠色管理

本研究之綠色管理是參考黃義俊(2001)的研究定義綠色生產綠色行

銷及綠色行政管理為綠色管理概念與活動之主要構面並參考黃義俊(2001)

與陳雅守(2004)之量表採Likert五點尺度量法分數之分配為「不曾做過」

給1 分「偶而做」給2 分「曾經做過但不多」給3 分「經常實施」

給4 分「公司日常活動」給5 分所定義之變項構面與衡量項目如表

3-1

表 3-1綠色管理概念與活動之量表項目

變項 構面 量表項目

綠色

生產

實施飯店廢棄物減量

設置污水處理及排放監測系統

設置能源消耗監控系統記錄追蹤

綠色

行銷

宣揚綠色旅館理念

推廣綠色產品與活動

以產品生命週期評估來研發商品

綠色管理

概念與活動

綠色

行政管理

對所有員工顧客與供應商宣達環保概念

主動參與社區環保活動

有明確的環保政策與施行目標 參考文獻 黃義俊(2001)與陳雅守(2004)

27

二環境績效

本研究之環境績效是依據ISO 14031定義以管理績效指標(MPIs)與操作

績效指標(OPIs)為環境績效指標(Environmental Performance Indicators EPIs)

的主要構面並參考黃義俊(2001)與陳雅守(2004)之量表採Likert五點尺度

量法分數之分配為「非常不同意」給1 分「不同意」給2 分「沒意

見」給3 分「同意」給4 分「非常同意」給5 分所定義之變項構

面與衡量項目如表3-2

表 3-2環境績效之量表項目

變項 構面 量表項目

管理績效

減少環保罰款

增進員工有效使用資源習慣之養成

社區關係的改善

增加綠色產品設計行銷的件數 環境績效

操作績效

提升節約用水的績效

提升節約能源的績效

改善廢棄物管理與防治的績效

提升原物料使用的績效 參考文獻 黃義俊(2001)陳雅守(2004)與胡友貞(2002)

三經營績效

基於國際觀光旅館的經營策略與特性以及財務績效多屬商業機密且取

得不易因此本研究參考 Dess amp Robbin(1984)及 Bourgeois(1980)的建議採

用主觀衡量方式由受訪者根據公司內部之經營概況與業界平均水準做主

28

觀性衡量本研究參考楊慧華(2002) 採用了財務性績效指標與非財務性

績效指標包括了總營收住房率餐飲收入企業形象顧客滿意度

設施滿意度員工滿意度品質滿意度等來測量組織的經營績效並參考

蔡雪紅(1999)鄭敏玉(2000)蔡宜菁(2001)與胡友貞(2002)等人之研究採

Likert 五點尺度量法分數之分配為「非常不同意」給 1 分「不同意」

給 2 分「沒意見」給 3 分「同意」給 4 分「非常同意」給 5 分

所定義之變項構面與衡量項目如表 3-3

表 3-3經營績效之量表項目

變項 構面 量表項目

財務性

績效

貴飯店近年的總營收為同業中較高的

貴飯店近年的住房率為同業中較高的

貴飯店近年的餐飲收入為同業中較高的

貴飯店近年的營收成長率為同業中較高的

貴飯店近年的獲利率為同業中較高的 經營績效

非財務性

績效

貴飯店的企業形象為同業中較好的

貴飯店的品質滿意度為同業中排名較前面的

貴飯店的顧客滿意度為同業中排名較前面的

貴飯店的員工滿意度為同業中排名較前面的

貴飯店的設施滿意度為同業中排名較前面的 參考文獻楊慧華(2002)蔡雪紅(1999)鄭敏玉(2000)蔡宜菁(2001)與胡友貞(2002)

第四節第四節第四節第四節 問卷設計問卷設計問卷設計問卷設計與預試與預試與預試與預試

本研究依據文獻基礎結合本研究目的與研究假設定義變項構面與

衡量項目形成研究問卷初稿除背景變項外所有問項皆採 Likert 五點

29

尺度量法編製

問卷初稿(如附錄一)擬定後由於部份問卷參考文獻並非為飯店相關產

業遂進行專家訪談(專家名單詳附錄三)與預試在專家訪談部分以國內

相關學者與飯店業者就問卷內容及用字遣詞適切性進行表面效度(face

validity)檢核經專家訪談後除部分語意需修正外確認量表具適切性與

一致性適用於旅館飯店產業並經修正部份語意後進行預試

在預試部分本研究預試對象為中部地區有國際級觀光旅館實務經驗

者預試問卷發放 60 份問卷回收 46 份問卷剃除無效問卷 5 份有效

預試問卷 41份

預試問卷回收後利用 SPSS 120統計軟體進行信度分析總構面的信

度 Cronbachs α值為 0925而所有衡量題項皆高於 09詳表 3-4Cronbachrsquos

α 係數愈大表示量表的內部一致性愈高本研究 Cronbachs α值已達吳明

隆(2006)建議之高標準 07以上預試結果與專家訪談結論顯示本研究問

卷具有高度的一致性並適用於台灣國際觀光旅館之實證研究基於保留

所有題項與構面之間的完整性所以再次強化個別信度低於總構面信度題

項之語意後成為正式問卷(如附錄二)

30

表 3-4 量表信度分析結果

總構面的信度 Cronbachs α 值 925

構面

名稱 題號與衡量項目

項目刪除時的

Cronbachs α 值

1實施飯店廢棄物減量 927

2設置污水處理及排放監測系統 924 綠色

生產 3設置能源消耗監控系統記錄追蹤 924

4宣揚綠色旅館理念 924

5採行綠色產品推廣與溝通活動 924 綠色

行銷 6採用產品生命週期評估研發綠色商品 921

7廣泛對員工顧客與供應商宣達環境政策 920

8主動參與社區環保活動 922

綠色

行政

管理 9有明確的環境政策與施行目標 923

1減少環保罰款的績效 930

2增進員工有效使用資源習慣之養成 923

3改善社區關係的績效 920

管理

績效

4增加綠色產品設計行銷的件數 919

5提升節約用水的績效 922

6提升節約能源的績效 924

7改善廢棄物管理與防治的績效 919

操作

績效

8提升原物料使用的績效 921

1貴旅館去年總營收為同業中最高 921

2貴旅館去年住房率為同業中最高 920

3貴旅館去年餐飲收入為同業中最高 921

4貴旅館去年營收成長率為同業中最高 922

財務

績效

5貴旅館去年的獲利率為同業中最高 922

6貴旅館的企業形象為同業中最好 919

7貴旅館品質滿意度為同業中排名最前面 920

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名最前面 920

9貴旅館員工滿意度為同業中排名最前面 920

非

財務

績效

10貴旅館設施滿意度為同業中排名最前面 923

31

第五節第五節第五節第五節 研究對象研究對象研究對象研究對象

本研究基於研究動機與目的選定台灣國際觀光旅館為實證目標根據

中華民國交通部觀光局(httptaiwannettw)資料顯示至民國 98年 9月底

台灣之國際觀光旅館共 63家因此本研究對此 63家國際觀光旅館(如附

錄四)每家隨機發放 6份問卷施測以書面及電子郵件等方式進行

由於國際觀光旅館的經營策略與特性以及財務績效多屬商業機密且取

得不易因此本研究參考 Dess amp Robbin(1984)及 Bourgeois(1980)的建議採

用主觀衡量方式由受訪者根據公司內部之經營概況與業界平均水準做主

觀性衡量基於上述本問卷並不以經營管理階層為問卷發放限制所以

本研究共發放 378份問卷問卷回收 112份剃除無效問卷 8 份有效問

卷為 104份回收率為 275

第六節第六節第六節第六節 資料分析方法資料分析方法資料分析方法資料分析方法

本研究使用 SPSS 120統計軟體進行原始資料的分析工作其所使用的

統計方法分別有敘述性統計分析信效度分析Pearson相關分析迴歸分

析與多變量分析等 5 種藉以探討國際觀光飯綠色管理於環境績效與經營

績效間的關係所使用的統計分析方法如下

一敘述性統計分析

吳明隆(2003)認為敘述性統計分析是一套用以整理描述及解釋資料的

32

統計方法因此本研究針對樣本回收之基本資料採用敘述性統計之分

析方法以平均數與標準差來分析與瞭解台灣國際觀光旅館之綠色管理

環境績效與經營績效之實際概況與分散狀況

二信度與效度分析

信度是指測量工具的可靠性(trustworthiness)係指問卷測量對同一或相

似母體所得結果的一致性(consistency)與穩定性(stability)Cronbachrsquos α 係

數愈大表示量表的內部一致性愈高其信度係數最好在70以上如果是

在60至70之間還可以接受使用(吳明隆2003)效度即測量的正確性

指測驗或其他測量工具確能測得其所欲測量的特質或功能之程度測量的

效度愈高表示測量的結果愈能顯現其所欲測量對象的真正特徵(吳萬益

2005)因此本研究以專家訪談方式與Cronbachrsquos α來檢定問卷的一致性與

穩定性

三Pearson相關分析

Pearson相關分析是研究變項與變項之間的關聯程度 (degree of

association)亦即進行變數的獨立性檢定以探討變數間相關強度與方向

其所產生之相關係數是介於正負1之間若相關係數為正則表示兩變數間

有完全的正線型相關反之則為負線型相關而相關係數的大小代表關

係程度之強弱若相關係數的值為0代表零相關也就是沒有相關

因此本研究藉由Pearson相關分來了解綠色管理與環境績效之管理績效

33

及操作績效的關係為何並進一步了解環境績效中管理績效對於操作績效

間的關係最後再探討環境績效中的管理績效與操作績效對於經營績效有

什關係

四迴歸分析

迴歸分析用於解釋與預測自變數對依變數的影響力透過回歸方程式可

以找出最大的影響變數進行統計與管理意涵的解釋在預測方面由於

迴歸方程式是線性關係可以估算自變數的變動會帶給依變數多大的改

變因此可以用以來預測未來的變動另外由於迴歸方程式是線性關係

所以需注意共線性診斷之變異數膨脹因素(VIF variance inflation faction)

VIF值越小越好代表愈沒有共線性問題

因此本研究藉由迴歸探討綠色管理與環境績效之管理績效及操作績效

關係間的解釋力與預測力另外探討環境績效中管理績效對於操作績效相

關程度的解釋力與預測力並進一步分析環境績效中管理績效與操作績效

對於經營績效關聯性的解釋力與預測力

五路徑分析

本研究依文獻探討依據建立研究架構以相關分析與迴歸分析等工具進

行路徑分析並針對研究變項構面與假設間進行路徑分析

34

第四章第四章第四章第四章 研究研究研究研究結果分析結果分析結果分析結果分析

本研究使用 SPSS 120進行原始資料的分析藉由敘述性統計信效度

分析相關分析與複迴歸分析來驗證國際觀光飯綠色管理於環境績效與

經營績效間的關係

第一節第一節第一節第一節 敘述性統計分析敘述性統計分析敘述性統計分析敘述性統計分析

由實證結果得知各構面之平均數與標準差其中在綠色管理的「綠色生

產」「綠色行銷」與「綠色行政管理」之平均數分別為 301256與 253

標準差分別為 107101與 253在所有研究構面之中其平均值最低

且標準差較大由此可以判斷國際觀光旅館在綠色管理活動上有明顯的

差異

而在環境績效中的「管理績效」與「操作績效」之平均數分別為 368

與 408標準差分別為62與72在所有研究構面之中其平均值最高且

標準差較小由此可以判斷國際觀光旅館在「管理績效」與「操作績效」

之環境績效議題上有較高的一致性

在經營績效中的「財務績效」與「非財務績效」之平均數分別為 316

與 336標準差分別為71與83由此可以判斷出國際觀光旅館在經營績

效之議題上皆有中等以上的表現而其中「非財務績效」還高於「財務

績效」的表現詳表 4-1

35

表 4-1 各構面之平均數與標準差

變項 構面 平均數 標準差

綠色生產 301 107

綠色行銷 256 101 綠色管理

綠色行政管理 253 97

管理績效 368 62 環境績效

操作績效 408 72

財務績效 316 71 經營績效

非財務績效 336 83

第二節第二節第二節第二節 相關性相關性相關性相關性分析分析分析分析

本研究依研究構面研究變項與研究假設進行 Pearson相關分析依此

來了解研究目標間的關聯程度(degree of association)以下將分別說明

一研究構面間之相關分析

將研究構面進行 Pearson相關分析其中綠色管理中的「綠色生產」

對於經營績效中「財務績效」與「非財務績效」並沒有顯著相關另對於

環境績效中的「操作績效」與「財務績效」雖有顯著相關但相關係數分

別為 022與24其關聯程度並不高而綠色管理中的「綠色行銷」分別對

於環境績效中「操作績效」與經營績效中「非財務績效」沒有顯著相關

結果詳表 4-2

36

表 4-2 研究構面間之相關分析

構面 相關係數

綠色生產 1

綠色行銷 57() 1

綠色行政管理 68() 80() 1

管理績效 24() 24() 29() 1

操作績效 22() 11 29() 68() 1

財務績效 01 40() 32() 58() 49() 1

非財務績效 14 17 35() 64() 67() 56() 1 在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著 在顯著水準為005 時 (雙尾)相關顯著

二研究變項間之相關分析

將研究變項進行 Pearson相關分析其中綠色管理對於環境績效與經營

績效有顯著性相關係數分別為28 與29而環境績效與經營績效有顯著

性且相關係數為73結果詳表 4-3

表 4-3 研究變項間之相關分析

變項 相關係數

綠色管理 1

環境績效 28() 1

經營績效 29() 73() 1 在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著

37

三研究假設之相關分析

依研究架構與研究假說進行Pearson相關分析本研究發現綠色管理與

管理績效有顯著相關相關係數為29綠色管理與操作績效有顯著相關

相關係數為24管理績效與操作績效有顯著相關相關係數為68管理績

效與經營績效有顯著相關相關係數為69操作績效與經營績效有顯著相

關相關係數為66本研究假說經由Pearson相關分析結果得知完全成立

結果詳表4-4

表 4-4 研究假設之相關分析

相關係數

綠色管理 1

管理績效 29() 1

操作績效 24() 68() 1

經營績效 29() 69() 66() 1

在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著

在顯著水準為005 時 (雙尾)相關顯著

第三節第三節第三節第三節 迴歸分析迴歸分析迴歸分析迴歸分析

以迴歸分析方式來探討綠色管理於環境績效中的管理績效與操作績

效對於經營績效之影響力以解釋與預測自變數對依變數的影響力依研

究假設進行迴歸分析其中綠色管理對於環境績效中的管理績效與操作績

38

效具有顯著性解釋力分別為074與046解釋能力偏低在環境績效中管

理績效對操作績效具有顯著性解釋力為463解釋能力適中而環境績效

中管理績效與操作績效對於經營績效也具有顯著性解釋力分別為470

與430解釋力適中

在複迴歸分析中由環境績效中的管理績效與操作績效對於經營績效

也具有顯著性解釋力較高為533但標準化的迴歸係數卻相對降低共

線關係之 VIF 值也有所提升另外經營績效中的非財務績效對於財務績

效也具顯著性解釋力為309詳表 4-5

表 4-5 研究假設之迴歸分析

共線性統計量 依變項 自變項

調整後的

R 平方

標準化

迴歸係數 顯著性

允差 VIF

管理績效 綠色管理 074 288 003 1000 1000

操作績效 綠色管理 046 235 016 1000 1000

操作績效 管理績效 463 684 000 1000 1000

經營績效 管理績效 470 690 000 1000 1000

經營績效 操作績效 430 660 000 1000 1000

經營績效 管理績效

操作績效 533

477

352 000 532 1881

財務績效 非財務績效 309 562 000 1000 1000

39

第四節第四節第四節第四節 路徑分析路徑分析路徑分析路徑分析

依相關分析與迴歸分析等工具與研究結果並針對研究變項構面與假

設進行路徑分析

一研究變項間之路徑分析

由實證結果發現若以環境績效為中介變項綠色管理對於經營績效之

相關係數與解釋力分別為739與546明顯高於無中介變項的相關係數(288)

與解釋力(539)詳圖 4-1

圖 4- 2研究變項之路徑分析

二研究假設間之路徑分析

由實證結果發現若以環境績效中的管理績效與操作績效為中介變相

綠色管理對於經營績效之相關係數與解釋力分別為741與546明顯高於無

綠 色 管 理

環 境 績 效 經 營 績 效

288

734

281 Rsup2=0079

Rsup2=0539

Rsup2=0539

739 Rsup2=0546

(以環境績效為中介變項)

40

中介變相的相關係數(288)與解釋力(539)詳圖 4-2

圖 4- 2研究假設之路徑分析

綠 色 管 理

管 理 績 效

操 作 績 效

經 營 績 效

環境績效

684

288

235

690

660

Rsup2=0463

Rsup2=0430

Rsup2=0470 Rsup2=0074

Rsup2=0046

Rsup2=0549 741

288 Rsup2=0539

(以環境績效為中介變項)

41

第五章第五章第五章第五章 結結結結論與建議論與建議論與建議論與建議

本研究依據研究假設文獻探討與實證結果提出研究的重要結論及討

論此結果的意義接著提出本研究的主要貢獻與管理意涵其次說明研究

限制與對後續研究提出建議

第一節第一節第一節第一節 結結結結論論論論

綜合第四章的研究結果與分析我們將各研究假設與實證結果彙整由

相關分析與迴歸分析實證結果完全支持研究假設詳表 5-1以下將分別

說明各假設的實證結果與討論

表 5-1 研究假設與實證結果

研究假設 相關分析 迴歸分析

假說 1綠色管理與管理績效(MPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 2綠色管理與操作績效(OPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 3管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 4管理績效(MPIs)與經營績效呈現正向關係 相關 支持

假說 5操作績效(OPIs)與經營績效呈現正向關係 相關 支持

一 綠色管理顯著影響管理績效(MPIs)

本研究實證發現台灣國際級觀光旅館在綠色管理中的綠色生產(平均

值 310)高於綠色行銷(平均值 256)與綠色行政管理(平均值 253)由此可

見研究目標在廢棄物減量汙水處理與能源監控系統上面的規劃活動

42

較高於行銷規劃與定義明確的綠色策略目標另由標準差分別為 107101

與97 來看研究對象在綠色管理概念與活動上有著較大的差異性在環

境績效中的管理績效(平均值 368)較低於操作績效(平均值 408)由此可

見研究目標在日常的節能減廢方面有高於平均值的表現其可能原因

為水電燃料對於其營運成本佔有極大的比例

經由相關分析與迴歸分析中發現綠色管理與環境績效中的管理績效

(MPIs)有顯著關係解釋力與預測力分別為074 與288其可能原因為綠

色管理概念與活動對於環境績效中的管理績效並沒有很高的強制力

二 綠色管理顯著影響操作績效(OPIs)

經由相關分析與迴歸分析中發現綠色管理與環境績效中的操作績效

(OPIs)有顯著關係解釋力與預測力分別為046 與235比管理績效(MPIs)

還低但操作績效(OPIs)的平均值 408為所有構面中最高其可能原因為

環境績效中的操作績效的主要核心管理影響力應非來自管理概念與活

動也就是說研究對象在節能減廢的議題上所重視的程度比綠色概念

推廣綠色產品行銷等議題上更加重視

三 管理績效(MPIs)顯著影響操作績效(OPIs)

本研究是依照 ISO 14030系列之標準規範來定義環境績效指標而 ISO

14031明確定義環境績效指標（Environmental Performance Indicators EPIs）

43

包括管理績效指標(Management Performance Indicators MPIs)與操作績效指

標(Operational Performance Indicators OPIs)

經實證結果分析得知環境管理中操作績效(平均值 408)較高於管理績

效(平均值 368)可見研究對象在節能減廢方面皆有平均水準以上的表

現在相關分析與迴分析中發現管理績效與操作績效有顯著相關其解

釋力與預測力分別為463 與684可見管理績效與操作績效間有著高度的

關聯性

四 管理績效(MPIs) 顯著影響經營績效

本研究參考 Kirchoff(1997)的研究將管理績效指標分為財務性指標與

非財務性指標並分別探討經營績效與環境績效中的管理績效與操作績效

的關係

實證結果分析中發現經營績效中的非常務性指標(平均值 336)高於財

務性指標(316)可見研究對象對於企業形象品質滿意度顧客滿意度與

員工滿意度等方面的高過於營收獲利與成長力在相關分析與迴歸分析

中發現環境績效中的管理績效與經營績效有顯著關係其解釋力與預測

力分別為470 與690可見環境管理中的管理績效與經營績效有著高度的

關聯性

44

五 操作績效(OPIs)顯著影響經營績效

在相關分析與迴歸分析中發現環境績效中的操作績效與經營績效有顯

著關係其解釋力與預測力分別為430 與660可見環境管理中的操作績

效與經營績效有著高度的關聯性

第二節第二節第二節第二節 管理意涵管理意涵管理意涵管理意涵

本研究經研究背景與動機文獻探討研究架設與實證分析結果依研

究範圍與目的提出本研究之管理意涵

1 綠色管理本研究發現目前研究對象在綠色管理概念與活動上面仍偏

重於基本的廢棄物減量設置汙水處理系統與能源監控系統之紀錄與追

蹤對於綠色旅館的理念綠色產品社區環保活動與環境保護政策等

議題稍嫌不足同時經本研究實證結果得知綠色管理對於環境績

效有顯著相關可提供產業界在擬定綠色行銷與規劃環保政策時的重要

參考依據

2 環境績效本研究發現目前研究對象在環境績效管理方面多著重於

基礎的操作性的節能減廢方面且已有良好的自主管理機制與成果但

在管理層面的養成教育與綠色概念之社區活動較為不足同時經本研

究實證結果得知環境績效中的管理績效與操作績效有顯著的關係且

關聯度頗高解釋力也強可以提供產業界更明確之方向以強化環境

45

績效中的管理作為

3 經營績效本研究結果發現綠色管理與環境績效與經營績效具有顯著

性而其關聯性與解釋力頗高可明確提供產業界於綠色管理於環境績

效與經營績效的重要性同時可以說明產業的綠色行銷與環境績效並

不僅是單存的綠色活動其對於產業的經營績效有著顯著的關係可以

使業主與經營管理者有更大的信念與基礎來落實環境保護議題

4 在學界方面過去的研究多以環境保護與綠色管理為主題加以擴散

並無產業整體經營績效之關聯性研究本研究以產業界的角度為出發

將綠色管理議題環境保護與經營績效等議題結合屬研究架構上的創

新可提供後續研究者在綠色整合性研究的參考架構

5 在業界方面本實證結果發現綠色管理與環境績效不僅只是環境保護

的議題其對於經營績效有著顯著的關係本研究可以提供產業建立

新的綠色管理與環境保護的動機與願景

第三節第三節第三節第三節 研究限制研究限制研究限制研究限制

本研究在研究過程中力求嚴謹與客觀但受限於時間研究資源與研究

對象仍有以下研究限制

一 本研究對象為台灣國際級觀光旅館因此本研究所獲之結論僅適合

說明台灣國際級觀光旅館目前之產業狀況

46

二 本研究屬架構創新之研究在研究假設間的實證結果僅存在著解釋

力與預測力

三 本問卷在問卷形成前經過專家訪談在績效評估方面採用｢受訪者根

據公司內部之經營概況與業界平均水準做主觀性衡量｣在問卷調查

與統計分析後進行分析並無對於實證對象在實際營業數字的分析與

訪談

第四節第四節第四節第四節 未來未來未來未來研究研究研究研究方向方向方向方向

本研究只以台灣國際級觀光旅館為研究對象並以問卷與專家訪談來加

以研究與分析後續研究者可以朝以下幾點持續深入探討

一 本研究對象為台灣國際級觀光旅館未來之研究可以擴展到一般觀光

旅館民宿業者與主題樂園等之觀光旅遊產業全面性的探討與比較

觀光產業中綠色管理於環境績效與經營績效間的關係

二 本研究以相關分析與迴歸分析為主要研究方法雖然實證結果證明研

究架設皆有顯著關係但無法明確說明其因果關係未來之研究可以

擴大研究範圍並加入結構方模式的研究方法透過驗證性因素分析與

路徑分析以驗證研究假設間的因果關係

三 本研究以綠色管理於環境績效與經營績效為研究架構在實證分析後

並無進行深入的產業訪談缺乏藉由訪談中了解產業目前的隱性需求

47

與困境未來之研究者可以加入深入訪談藉由訪談來探索產業的

綠色需求與動力藉此發展更全面性的研究價值與方向

48

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二英文部份

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2 Atkinson G (2000) Technology and Sustainable Development in OECD ed ParisFrameworks to Measure Sustainable Development

3 Bansal P and Roth K(2000) Why Companies Go GreenA Model of Ecological Responsiveness Academy of Management Journal 43(4) 717-736

4 Bhat C R (1997) ldquoAn Endogeneous Segmentation Mode Choice Model with An Application to Intercity Travelrdquo Transportation Science Vol 31 pp34-48

5 Bourgeois L J (1980)ldquoStrategy and Environment A Conceptual Integrationrdquo Academy of Management Review

6 Charter M (1992) Green Marketing A Responsible Approach to Business Greenleaf

52

7 Cronin J J amp Taylor S A (1992) Measuring service quality A reexamination and extension Journal of Marketing 56(3) 55ndash88

8 Dess G C and R B Robinson Jr(1984) Measuring Organizational Performance in the Absence of Objective Measures Strategic Mangement Journal Vol5(3) pp265-273

9 Fogler R H and Nutt F (1975) A Note on Social Responsibility and Stock Valuation Academy of Management Journal18(1) 155-160

10 Gladwin T (1993) The Meaning of Greening A Plea for Organizational Theory in Schot J and Fischer K eds Environmental Strategies for Industry Washington DCIsland Press 37-61

11 Gordon(1991) Compatibility of Construction Contracting Methods with Projects and Owners Master Thesis Civil Engineering Dept Massachusetts Institute of Technology (MIT)

12 Gordon(1999) Relationship Marketing in Consumer Markets Journal of marketing

13 Green Hotels Association (2002) How green are your meetings [Online] Available httpwwwgreenhotelscomquestionhtm

14 Hair Anderson Tatham and Black(1998) Multivariate Data Analysis with Readings New York Maxwell Macnillan International

15 Holden A(2000) Environment and tourism New YorkRoutledge 16 Hunkeler D Rebitzer G Inaba A (2003) Environmental Performance

Indicators and Application of Life Cycle Thinking to Product Development and Corporate Management Int J LCA 8(1) 55-58

17 Jaggi B and Freedman M (1992) ldquoA examination of the Impact of Pollution Performance on Economic and Market Performance Pulp and Paper Firmsrdquo Journal of Business Finance and Accounting Vol19 697-713

18 James R B and S D Chekitan(2000) Improving productivity in a service business evidence from the hotel industry Journal of Service Research Thousand Oaks May 2(4) pp 339-354

19 Judge Jr W Q and Douglas T D(1998) Performance Implications of IncorporatingNatural Environmental Issues into StrategicPlanning Process An Empirical Assessment Journal of Management Studies 35(2) pp241-262

20 King A A amp Lenox M J(2001) An Empirical Study of firm Environmental and Financial Performance Journal of Industrial Ecology 5 105-116

21 Kirchoff RG(1997) The impact of quality management practices on performance and competitive advantage Decision Science1(4)25-36

53

22 Klassen R D and Whybark D C (1999) The Impact of Environmental Technologies on Manufacturing Performance Academy of Management Journal 42(6) 599-615

23 Kotler P and Armstrong G (1991) Principles of Marketing 5th ed Englewood Cliffs New York Prentice-Hall

24 Lim C and McAleer M(2002) Time series forecasts of international travel demand for Australia Tourism management 23 389-396

25 Millestein I M amp MacAvoy P W (1998) The active board of directors and performance of the large publicly traded corporation Columbia Law Journal 98 1283-1321

26 Nehrt C(1998) ldquoMaintainability of First Mover Advantages When Environmental Regulations Differ Between Countriesrdquo Academy of Management Review Vol23 Iss3 pp77-97

27 Ottman J A(1998) Green Marketing Opportunity for Innovation NTC Business BooksChicago

28 Porter M E and C Van der Linde(1995) Green and Competitive Ending the Statement Harvard Business Review 120-134

29 Reichheld F F and W Earl Sasser Jr(1990) ldquoZero Defections Quality Comes to ServicesrdquoHarvard Business Review 68 no5105-111

30 Russo M V and FoutsPA(1997)A Resource-Based Perspective on Corporate Environmental Performance and Profitablility Academy of Management Journal40534-559

31 Schlachter P amp Rockness H O(1986) Hazardous Waste Disposal Corporate Disclosure and Financial Performance in The Chemical Industry In M Neimark (Ed) Advances in Public interest accounting 1 167-194

32 Schoell W F and Guiltinan J P(1993) Marketing Essentials Boston Allyn and Bacon

33 Shrivastava Paul(1995) Environmental technologies and competitive advantage Strategic Management Journal 16183-200

34 Simone and Popoff (1997) Eco-efficiency The business link to sustainable development World Business Council for Sustainable Development (WBCSD)

35 Steger U (1993) The Greening of the Board Room How German Companies are Dealing with Environmental Issues in Fischer Kurt and Schot Johan eds Environmental Strategies for Industry Washington DC Island Press

54

36 Stock G G J L Hanna and M H Edwards(1997) Implementing an environmental business strategy a step-by-step guide Environmental Quality Management 6 (4)33-41

37 The State Economic and Trade Commission(2003) Standards for Green Hotels Promulgated httpwwwcenewscomcn

38 Venkatraman N and V Ramanujam(1986) Measurement of Business Performance in Strategy Research A Comparsion of Approaches Academic Management Review 11 801-814

39 Walley N amp Whitehead B(1994) It not easy being green Harvard Business Review 72(3) 46-52

40 Weir C Laing D amp McKnight P J(2002) Internal and External Governance Mechanisms Their Impact on the Performance of Large UK Public Companies Journal of Business Finance amp Accounting29(56) 579-612

41 Winn S F and Roome N J (1993) R amp D Management Response to the EnvironmentCurrent Theory and Implications to Practice and Research R amp D Management Review23(2) 147-160

42 Winter G (1988) Business and the Environment Hamburg McGraw-Hill 43 Taylor S R(1992) Green management The next competitive weapon

Futures September 669-680 44 Hart SL (1995) A Natural-Resource-Based view of the firm Academy of

Management Review Vol20 No4 pp986-1014

55

附錄附錄附錄附錄一一一一 預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷

《《《《預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

朝陽科技大學 工業工程與管理研究所

指 導 教 授 孫德修 博士

研 究 生 陳家祥 敬上

E-mail s9755605cyutedutw

Sep01 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5採行綠色產品推廣與溝通活動

6採用產品生命週期評估研發綠色商品

7廣泛對員工顧客與供應商宣達環境政策

8主動參與社區環保活動

9有明確的環境政策與施行目標

56

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少環保罰款的績效

2增進員工有效使用資源習慣之養成

3改善社區關係的績效

4增加綠色產品設計行銷的件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中最高

2貴旅館去年住房率為同業中最高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中最高

4貴旅館去年營收成長率為同業中最高

5貴旅館去年的獲利率為同業中最高

6貴旅館的企業形象為同業中最好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名最前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名最前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名最前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名最前面

57

附錄附錄附錄附錄二二二二 正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷

《《《《正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

朝陽科技大學 工業工程與管理研究所

指 導 教 授 孫德修 博士

研 究 生 陳家祥 敬上

E-mail s9755605cyutedutw

Sep21 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴旅館經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5推廣綠色產品與活動

6以產品生命週期評估來研發商品

7對所有員工顧客與供應商說明環保概念

8主動參與社區環保活動

9有明確的環保政策與施行目標

58

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少因環保問題所造成的罰款

2增進員工有效使用資源之習慣

3社區關係的改善

4增加以綠色概念為主軸的行銷件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中較高

2貴旅館去年住房率為同業中較高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中較高

4貴旅館去年營收成長率為同業中較高

5貴旅館去年的獲利率為同業中較高

6貴旅館的企業形象為同業中較好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名較前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名較前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名較前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名較前面

59

附錄附錄附錄附錄三三三三 專家名單專家名單專家名單專家名單

孫德修 副教授 朝陽科技大學工業工程與管理系

紀子文 副教授 朝陽科技大學環境工程與管理系

徐淑麗 助理教授 朝陽科大休閒事業管理系(前永豐棧麗緻酒店副總經理)

陳人維 助理教授 朝陽科技大學休閒事業管理系

房桂森 經理 台華旅行社

60

附錄附錄附錄附錄四四四四 台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表

區域 飯店名稱 台北市 三德大飯店 台北市 六福皇宮 台北市 兄弟大飯店 台北市 台北老爺大酒店 台北市 台北君悅大飯店 台北市 台北凱撒大飯店 台北市 台北寒舍喜來登大飯店 台北市 台北華國大飯店 台北市 西華大飯店 台北市 亞都麗緻大飯店 台北市 美麗信花園酒店 台北市 神旺大飯店 台北市 國王大飯店 台北市 國賓大飯店 台北市 國聯大飯店 台北市 康華大飯店 台北市 晶華酒店 台北市 華泰王子大飯店 台北市 陽明山中國麗緻大飯店 台北市 圓山大飯店 台北市 福華大飯店 台北市 豪景大酒店 台北市 遠東國際大飯店 桃園縣 大溪別館 桃園縣 南方莊園 桃園縣 桃園大飯店 桃園縣 尊爵天際大飯店 新竹市 新竹老爺大酒店 新竹市 新竹國賓大飯店 台東縣 知本老爺大酒店 台東縣 娜路彎大酒店

區域 飯店名稱 台中市 日華金典酒店 台中市 台中福華大飯店 台中市 全國大飯店 台中市 長榮桂冠酒店(台中) 台中市 通豪大飯店 南投縣 日月潭雲品酒店 南投縣 涵碧樓大飯店 嘉義市 耐斯王子大飯店 台南縣 山芙蓉渡假大酒店 台南市 大億麗緻酒店 台南市 台南大飯店 台南市 台糖長榮酒店(台南)

台南市 香格里拉台南遠東國際

大飯店 高雄縣 高雄圓山大飯店 高雄市 高雄金典酒店 高雄市 高雄國賓大飯店 高雄市 高雄福華大飯店 高雄市 寒軒國際大飯店 高雄市 華王大飯店 高雄市 華園大飯店 高雄市 漢來大飯店 高雄市 麗尊大酒店 屏東縣 凱撒大飯店 屏東縣 墾丁福華渡假飯店 宜蘭縣 礁溪老爺大酒店 宜蘭縣 蘭城晶英酒店 花蓮縣 中信大飯店(花蓮) 花蓮縣 天祥晶華度假酒店 花蓮縣 花蓮亞士都飯店 花蓮縣 美侖大飯店 花蓮縣 統帥大飯店 花蓮縣 遠雄悅來大飯店

資料來源httptaiwannettwm1aspxsNO=0000112ampt=r (交通部觀光局網站)

2

由於環境問題的涵蓋面廣也很複雜且與企業消費者和政府等三方面

都有關係但其中以企業對環境的影響最大而且最系統化(Shrivastava

1995)有關企業與環境議題的研究自 1990 年起即陸續產生在 1990 年

代中期有較多的組織與自然環境的實證研究出現然而這些研究大多

關注於探討企業為因應環保法規的日趨嚴格所採取的因應策略只有少部

份探討企業為何而做尤其缺乏整合性以及相關的實證研究國內亦缺少

這方面的研究(黃義俊2001)

綠色管理對於企業經營績效有什麼樣的關聯 Fogler and Nutt(1975)

Rockness and Schlachter(1986)認為企業環境績效與經營績效並無存在顯著

正相關而Russo and Fouts(1997)以及King and Lenox(2001)卻有相反的結

論認為好的環境績效會明顯的增加企業的獲利能力而國內綠色觀光飯

店議題的研究多著重於環境壓力綠色管理動機綠色管理與環境績效

間的關係鮮少深入討論綠色管理與經營績效的整合性關係所以本研究

試圖探討綠色管理於環境績效與經營績效間的相關性期能提供台灣國際

觀光飯店在綠色管理議題上有更多的參考依據

第二節第二節第二節第二節 研究範圍與目的研究範圍與目的研究範圍與目的研究範圍與目的

基於上述與結合本研究背景與動機首先以文獻回顧的方式來了解綠色

管理環境績效與經營績效的相關構面以台灣國際觀光飯店為研究對象

3

應用問卷調查的方式藉此實證來了解台灣國際觀光飯店執行綠色管理的

概況及成效並探討綠色管理作為於環境績效與經營績效之關係

綜上所述本研究的目的有以下三項

一瞭解台灣國際觀光飯店於綠色管理現況

二分析及驗證綠色管理與環境績效間的關係

三驗證及探討環境績效與經營績效間的關係

第三節第三節第三節第三節 研究研究研究研究流程流程流程流程

本論文主要的內容如下第一章為緒論首先說明本論文的研究背景與

動機其次說明本研究的範圍與目的再來擬定研究流程第二章為文獻

探討首先介紹綠色管理的概念與活動以及介紹環境績效再來探討綠色

管理與環境績效的關係接著介紹經營績效再進一步探討環境績效與經

營績效的關係

第三章為研究方法首先發展觀念性的研究架構其次建立本研究相關

的研究假說再來說明各研究變項之定義與衡量方式之後為確定研究對

象與問卷設計最後為本研究之資料分析方法第四章為研究結果分析與

討論首先說明問卷發放及回收情形其次針對樣本資料以描述性統計進

行特性分析其次為信效度分析最後以相關與迴歸分析來驗證研究變

相間的關係

4

第五章討論與建議首先依據研究假設與實證結果提出本研究的發現

與討論其次說明本研究的管理涵義研究貢獻與限制最後對後續研究

提出建議其研究流程如圖 1-1 所示

圖 1-1 研究流程

研究背景與動機

確認研究範圍與目的

研究架構

文獻探討

經營績效 綠色管理

研究設計

問卷設計與預測

問卷調查

研究結果分析

環境績效

討論與建議

5

第二章第二章第二章第二章 文獻探討文獻探討文獻探討文獻探討

綠色管理強調以清除廢料到廢物利用的觀念轉變即所謂的循環經濟

模式堅持對資源減少使用重複使用循環使用的原則既節省材料成

本又降低污染程度與汙染治理費用以提高企業自身經濟利益保障消

費者利益以較少的綠色投入取得較大的經濟效益和社會效益(丁祖榮

陳舜友李娟2008)

本研究著重於台灣國際觀光飯店對於綠色管理議題進行研究本章主

要分為五節第一二節分別介紹綠色管理的概念與與環境績效第三節

探討綠色管理與環境績效間的關係第四節介紹經營績效第五節探討環

境績效與經營績效間的關係

第一節第一節第一節第一節 綠色管理綠色管理綠色管理綠色管理(Green Management)

因應日漸複雜的環保問題與挑戰歐美等先進國家正以「污染預防

(Pollution Prevention)」與「資源節用(Resource Save)」做為國家環境政策的

新方向與環保施政的重點將過去以政府為主體的「命令管制」式及推行

「管末污染控制」為主的環保工作改變為由政府結合企業界成為「合作

夥伴」以共同推行污染預防工作目前環境管理的發展並非過去僅要求符

合排放(管制)標準之管末處理而是朝向建立一個系統化之方向進行即

所有環保事務都藉由系統化的方法來管理量測改善及溝通並已超過

6

污染減量污染預防的範疇成為全面性的企業管理方法(黃義俊2001)

產業在環保觀念下設計規劃和生產低污染的產品也就是在目前企

業管理的五管中增加一項環境管理(Steger 1993)Winn and Roome(1993)

指出環境管理就是指產品製程和組織對實體生態文化系統衝擊之

管理Gladwin(1993)將組織綠化定義在永續發展及生命週期的概念下將

環保思想融入組織的經營理念及承諾不論對內對外都進行環保溝通及環

保事務策略聯盟在政策上調整組織架構使用創新的管理工具將環保

內化為日常運作汪銘生(1993)則認為當把管理的理念知識方法與

工具運用於處理與解決環境問題以達成提高生活品質追求公眾福祉的

目標時所做的就是環境管理高明瑞(1995)指出追求環保卓越的企業

是將環保與企業之政策組織產品行銷會計等結合成一體將環保

威脅轉成環保機會的環保策略是為環保導向的企業管理或稱為綠色管

理Bansal and Roth(2000)以組織變革觀點發現組織競爭性與正當性驅

動組織往生態經濟發展而環保導向的企業管理亦可稱之為綠色的企業管

理

綠色環保旅館就是不管在旅館的硬體設備或是軟體服務上都投入更

多環保的精神與運用(葉碧華蔡進發黃宗成2003)關於綠色建築九大

指標為生物多樣化指標綠化指標基地保水指標日常節能指標二

氧化碳減量指標廢棄物減量指標水資源指標污水與垃圾改善指標及

7

室內健康與環境指標（李妮2002）行政院環境保護署於97年11月公佈

旅館業環保標章規格標準主要管控內容分成七大項企業環境管理節

能措施節水措施綠色採購一次用產品與廢棄物之減量危害性物質

管理垃圾分類資源回收

陳欽雨與高宜慶(2005)明確定義綠色生產與消費系統評估的六大構面

綠色生產綠色生產製造及包裝綠色研發及設計綠色廣告及行銷綠

色企業與綠色消費高明瑞與黃義俊(2000)進一步定義綠色管理為｢企業

透過清潔生產(製程改善工業減廢節約能源資源再生)綠色行銷(綠

色產品研發推廣與溝通)與主動的行政管理(ISO14000責任照顧環保稽

核辦公室環保主動參與社區活動)生產對環境友善的產品對環境的

影響減到最小企業藉由綠色管理的進行調整發展方向降低成本提

高品質以保持市場競爭優勢｣

綜合以上本研究參考黃義俊(2001)的研究將綠色生產綠色行銷及

綠色行政管理定義為綠色管理之主要變項詳述如下

一綠色生產(Green production)

亞洲生產力組織(Asian Productivity Organization APO)於 1994年提出綠

色生產力策略綠色生產力是一種強化生產力和提升環境績效的雙贏策

略目的是在以環境保護作為企業永續經營的基礎並以提升生產力作為

8

促進社會經濟發展的架構它是應用適當的技術科技和管理系統以製造

出與環境相容的產品及服務使產品在產銷的過程中達到可回收低污染

及省資源的三大原則(黃義俊1998)高明瑞(1995)指出綠色製造包含製

程減廢節約能源合理化自動化品質提升防呆減廢廢棄物產品

化綠色生產技術改善及廠房綠化Nehrt(1998)從資源基礎的觀點認為

新的降低汙染方式包括硬體及操作方法在創造市場需求降低成本的同

時兼顧污染防治詳如圖 2-1

圖 2-1 企業發展污染預防的概念

資料來源 Nehrt(1998)本研究整理

資源投入

人力與組織 機器設備

成本降低 提高銷售 降低汙染

投入的替代 產品設計 製程改善

9

孔方正等(2001)將是否使用環保建材綠化設計大眾運輸溫度調整

節省照明節約用水洗手烘乾再生製品再生纖維再生拖鞋液體

肥皂取消盥洗攜帶盥洗垃圾分類健康食材有機蔬菜無化學添

加物列為綠色飯店的發展評估重點

二綠色行銷(Green Marketing)

Kotler and Armstrong (1991)定義綠色行銷為廠商發展合乎生態的安全

產品可回收且易分解的包裝較佳的污染防治及更有效率的能源操作

Charter (1992)強調綠色行銷的重點乃是於產品從原料的取得生產銷售

消費廢棄即所謂「從搖籃到墳墓」的每個環節皆對環境的衝擊減至最

小Schoell and Guiltinan(1993)指出綠色行銷是對於用來增強組織環保形象

的行銷方案之發展與執行Winter(1988)則視綠色行銷為一種策略管理程

序其目標在滿足企業利益關係人(stakeholder)的需求對於產品與市場的

定義加諸較廣泛的條件

綠色行銷是一個複雜系統的過程包括收集綠色信息發展綠色技術

開發綠色產品選擇綠色通路樹立綠色形象和提供綠色服務等(丁祖榮

陳舜友李娟2008)Peattie(1992)提出綠色行銷過程模型將行銷組合中

可控制的內部變數和公司運作的外在環境因素做某種程度的配合並認為

綠色行銷為一種能辨識預期並符合消費者需求不但可以為企業及消費

10

者帶來利益並可以帶來永續經營的一種過程詳如圖 2-2

圖 2-2 綠色行銷過程模型

資料來源Peattie(1992)

Ottman(1998)楊致行與胡憲倫(1999)定義傳統行銷與綠色行銷的比較

為如下描述傳統行銷是以發展符合消費者需求且有能力購買產品為要

務著重在推銷產品的優點刺激消費者的購買慾望而綠色行銷則將環

保訴求納入其設計生產包裝等過程中期能以之吸引消費者詳如表

2-1

綠化的外在綠化的外在綠化的外在綠化的外在 P 因素因素因素因素

付費的消費者

(Paying customer)

供應商(Providers)

政客(Politicians)

壓力團體

(Pressure groups)

問題(Problems)

預測(Predictions)

夥伴(Partners)

綠化的內部綠化的內部綠化的內部綠化的內部 P 因素因素因素因素

商品(Product)

促銷(Promotion)

價格(Price)

通路(Place)

提供訊息(Providing

information)

過程(Processes)

規章(Policies)

人(People)

綠綠綠綠 色色色色 行行行行 銷銷銷銷

11

表 2-1 傳統行銷與綠色行銷之比較

項目 傳統行銷 綠色行銷

消費者 貪得無饜 有人性

產品 從生到死

統一規格的產品

從生到生

更具有彈性的服務

行銷與宣傳 以銷售為導向的最終利益 教育性的價值觀

企業

被動的

獨立的

競爭的

區隔部門的

短期導向的

利益最大化

積極主動的

互相依賴的

合作的

整體觀的

長期導向的

兩大目標(利潤與貢獻) 資料來源Ottman(1998)楊致行與胡憲倫(1999)

許福麟杜瑞澤(1999)在產品生命週期評估模式之研究提到進行綠色設

計時之原則回收過程減化製材減少組裝簡易使用可回收材產品標

準化模組化正確估算未來成本等綠色設計(Green Design)的核心是在

設計階段就將環境因素和預防污染的措施納入產品設計中將環境特性作

為產品的設計目標和出發點力求使產品對環境的影響為最小以結合能

源節約環境保育永續經營下符合4R原則循環再造(Recycle)減少使

用(Reduce)再用(Reuse)與替代(Replace)

三綠色行政管理(Green administration)

國際標準組織(ISO)於1996年9月公佈ISO 14001 環境管理系統標準此

系列包括環境管理系統環境稽核環保標章-環境訴求與宣告環境績

12

效評估生命週期評析詞彙與定義產品標準之環境考量面指引等七大

類ISO 14001 的環境管理模式則是依照「戴明管理循環」之計劃執行

考核改善的邏輯所構成(黃義俊1998)詳如圖2-3

圖 2-3 ISO 14001戴明管理循環概念

資料來源 ISO 14001(1996) 商周出版ISO14000入門 P145(1997)

張峰壵(1996)曾對企業綠化行動(greening action of enterprise)作以下定

義企業將環保理念或議題融入其經營活動中以達成改造企業成為具有綠

C 檢查與矯正措施檢查與矯正措施檢查與矯正措施檢查與矯正措施

監督與量測

不符合矯正與預防措施

記錄

環境管理系統稽核

A 管理管理管理管理審審審審查查查查 資訊評估

績效提昇

持續改善

P 規劃規劃規劃規劃

環境政策

環境考量面

法規與其他規定

環境長短期目標與標的

環境管理計畫

D 執行執行執行執行

架構與權責

訓練認知與技能

緊急事件準備與應變

環境管理系統文件化

溝通

文件管制

作業管制

13

色價值觀綠色企業文化的綠色企業為目標的策略也就是說自產品研發

設計製造行銷管理組織用人財務會計等企業經營活動均須融入

環保理念以符合環保需求

位於美國德州休士頓的綠色飯店協會 Green Hotels Association(2002)強

調綠色旅館的管理在於熱切制定節省水及能量並減少固體廢棄物以

維護我們的地球中國國家經貿委 The State Economic and Trade

Commission(2003)在要求旅館應具有相應公共安全設施和食品安全保證系

統提供消費者有益身心健康的服務和產品經營上減少對環境污染及降

低耗能下綠色旅館應為運用安全健康環保理念堅持綠色管理倡

導綠色消費保護生態和合理使用資源

綜合以上本研究將綠色生產(製程改善工業減廢節約能源資源

再生)綠色行銷(綠色產品研發推廣與溝通)及綠色行政管理(ISO14000

責任照顧環保稽核辦公室環保主動參與社區活動)定義為綠色管理之

主要變項與構面

第二節第二節第二節第二節 環境環境環境環境績效績效績效績效(Environmental Performance)

環境效率(Eco-efficiency)的起源最早是於1992年巴西里約熱內盧召開的

地球高峰會由企業永續發展委員會( Business Council for Sustainable

DevelopmentBCSD)發表國際企業永續觀點的「改變經營之道(Changing

14

Course)」報告中提出並獲得地球高峰會的支持成為BCSD 推展所有活

動的基本理念(Simone and Popoff1997)依據國際標準組織所訂立之ISO

14000 系列國際環境管理標準工作分配其組織架構包括六個子委員會及

一工作小組簡介如下

環境管理系統(SC1)重點工作在擬定環境管理系統規格包括環境管

理之組織體系及組織內部環境管理程序之規定

環境稽核(SC2)重點工作在擬定環境稽核之相關標準包括稽核原則

程序及稽核員之資格標準及各種調查方法

環境訴求與宣告(SC3)在擬訂符合環保規格要求產品授予環保標章之

規定以鼓勵廠商減少其產品及產品使用後對環境之污染

環境績效評估(SC4)主要工作內容係針對管理系統及運作系統對環境

績效之影響設定評估指標及方法

生命週期評估(SC5)重點工作在擬訂一個通用之生命週期分析標準

使從原料取得製造行銷使用至最終產品廢棄後之處置等組織活動對

於環境影響之總合評估方法

詞彙與定義(SC6)在製訂環境管理相關之名詞及定義產品標準之環

境考量(WG1)在協助標準制訂者在制訂產品標準時對於環境層面影響應如

何納入考量吳景煌(2000)環境管理系列標準之技術架構如圖 2-4 所示

15

圖 2-4 ISO 14001環境管理系列標準之技術性架構

資料來源吳景煌(2000)

依照 ISO 14030系列標準之規範環境績效評估是指組織對環境績效進

行測量與評估的系統性程序其工作為一種持續性（過去現在及未來）

的資訊蒐集與評估作業檢討的對象是組織的管理系統操作系統及周圍

環境狀況 ISO 14031 定義環境績效指標 (Environmental Performance

Indicators EPIs)應包括以下兩個範疇

1管理績效指標管理績效指標管理績效指標管理績效指標(Management Performance Indicators MPIs)反映管

理階層對於改善組織在作業環境績效所作的努力助於評估管理效能改

Environmental Management 環境管理

Environmental

Management

System (SC1)

環境管理系統

Environmental

Performance

Evaluation

(SC4)

環境績效評估

Environmental

Auditing (SC2)

環境稽核

Life Cycle

Assessment (SC5)

生命週期評估

Environmental

Labeling (SC3)

環保標章

Environmental

Aspects in Product

Standards (WG1)

產品之環保標準

Organization Evaluation

組織評估

Product Evaluation

產品評估

16

善環境績效之決策與行動之效果如管理績效指標和組織各階層之政策

人員法規化之活動措施程序決定和行動有關與管理績效指標應能

提供並提升組織在管理業務方面之能力和努力例如訓練法令須求

資源使用環境成本管理採購產品研發文件化及能影響組織環境績

效之矯正措施

2操作績效指標操作績效指標操作績效指標操作績效指標(Operational Performance Indicators OPIs)反映組織

在操作上的環境績效如組織在運作時所做之輸入原料能源和服務屬

於組織硬體設施和設備之設計安裝操作和維護作業組織運作所做之

產出例如產品服務廢棄物排放物與組織運作所產出之運輸詳如

表 2-2

表 2-2 ISO 14031 環境績效指標與評估方向

環境績效指標 (EPIs)

管理績效指標 (MPIs)

Management Performance Indicators

操作績效指標 (OPIs)

Operational Performance Indicators

反映管理階層在環保績效所作的努力

提供管理效能評估改善環境績效

之決策與行動之結果

呈現組織在操作上的環境績效

1反映組織各階層之政策人員法規

化之活動措施程序決定和行動

2應能提供並提升組織在管理業務訓

練法令需求資源使用環境成本

管理採購產品研發文件化及能

影響組織環境績效之矯正措施

1輸入組織運作時的物料能源及相

關服務的輸入

2組織硬體設施和設備之設計安

裝操作和維護

3輸出產品服務廢棄物及排放物

之運輸 資料來源黃義俊(2001)薛華泰(2002)本研究彙整

17

第三節第三節第三節第三節 綠色管理與環境績效的關係綠色管理與環境績效的關係綠色管理與環境績效的關係綠色管理與環境績效的關係

Klassen amp Whybark (1999)以企業資源基礎的觀點指出污染控制技術並

不能減少污染量與廢棄物企業若增加污染防治創新技術的投資除了可

降低污染量的產生更可增進企業的作業績效與環保績效Taylor(1992)提

出綠色環境管理的主張強調企業應以積極的正面的態度來回應環境的

問題綠色環境管理是在企業整個系統的製程生產作業和行政各方面

都要有整體的作法全面杜絕污染企業從事綠色管理與環境創新技術將

可為企業增進環境績效並帶來以下的效益(1)降低成本做好環保工作可

以避免環保糾紛環保意外與環保取締的支出也可避免發生因顧客抵制

的損失(2)創造行銷機會滿足綠色消費者的需求(3)建立企業的良好形

象在立法者與民眾心目中建立企業的良好形象(4)改善競爭地位增加

企業的競爭優勢(5)激勵員工可鼓勵員工使員工以工作為榮增進員

工績效(6)設定議題企業可以影響新立法設定時程表或強化消費者

對環境的認識等方式來設定議題使政府滿意

Stock Hanna amp Edwards(1997)的研究中發現積極且持續的改善企業的

環境績效有助於環境績效的表現並可以增加利害關係人的滿意程度

以創造企業的競爭優勢Judge and Douglas(1998)實證美國公司結合自然環

境到正式策略規劃程序之前因(antecedents)與結果(effect)的關係以美國企

業為研究對象共寄發725 份問卷有效樣本217 份研究發現結合自然

18

環境議題到策略規劃程序的水準與環保的績效呈正相關而且研究發現

對自然環境議題有更多功能單位的涵蓋與更多資源的提供則有更多的自

然環境議題結合到策略規劃程序中

企業採行不同的環保創新技術會獲致不同的企業環保績效(Russo and

Fouts 1997)且不同的環保創新技術的組合會潛在的影響企業環保績效

(Shrivastava 1995)Atkinson(2000)之研究認為環保技術進步是決定永續

發展的關鍵因素企業採行預防或創新的環境管理與環保技術與企業的

環保績效呈正相關(Judge and Douglas 1998 Russo and Fouts 1997)

Klassen and Whybark(1999) 以美國傢俱產業為研究對象共寄發302 份

問卷回收83 份有效樣本69 份對製造的公司而言自然環境的管理

變為越來越重要的議題不過經理人仍然須面對改善競爭力的挑戰為符

合這些挑戰發展結合資源基礎觀點與製造策略的新構念「環保技術組

合」研究發現製造業其投資環保技術組合的型式顯著影響製造的績效

與環保的績效

第四節第四節第四節第四節 經營績效經營績效經營績效經營績效(Business Performance)

1960年以前傳統的管理理論如「科學管理」與「行為科學」皆將其

探討的方向集中在如何提昇企業內部效率的提昇而忽略了環境變動所造

成的影響但自1960年以來企業環境因素被納入管理理論經探討與實

19

證後企業環境因素普遍被視為影響策略選擇與企業經營績效之關鍵因素

之一黃一芳(2003)

有關經營績效的文獻中衡量績效的指標一般分為財務性績效及非財務

性績效在財務績效方面的主要衡量構面為資產報酬率純益率股東

報酬率營業淨利率資產成長率營業收入成長率等在非財務績效方

面的構面有組織的穩定性員工的流動率員工的工作績效與員工的滿

足程度等(Kirchoff 1997)

Venkatraman amp Ramanujam (1986)提出了組成企業績效的三個構面(1)

財務績效(Financial Performance)指企業的經濟目標如銷售成長獲利率

每股盈餘(2)事業績效(Business Performance)除了財務績效外再加上作

業績效(Operational Performance)即事業績效是兩者之總和作業績效指的

是市場佔有率新產品的上市產品的品質以及行銷之效能等(3)組織績

效(Organization Performance)是最廣泛的組織績效的定義包含上述兩者

也包括達成組織各種互相衝突的目標和各種利害關係人的滿足度在內

在旅館業的經營績效上James and Chekitan(2000)在其研究中使用生產

力來衡量其生產力包括資本產力及勞動產力客房住用率平均房價(尤

國彬1996)和平均員工產值(阮承宗1994林信誠1997)也為衡量觀光

旅館績效的重要指標Kaplan amp Norton(1999)所發展平衡計分卡之概念發

現飯店旅館業必先達成員工面的效標(員工滿意度)才能追求顧客面的效標

20

(顧客忠誠度)最後才是財務面效標(總營業額住房率餐飲收入與平

均員工產值)的提升Reichheld amp Sasser(1990)研究發現對於服務性產業而

言只要每增加 5的顧客留住率(retention)便能夠增加 25~125的獲利

率(profits)綜合以上本研究以財務性績效與非財務性績效定義為經營績

效之主要衡量指標

第五節第五節第五節第五節 環境績效與經營績效的關係環境績效與經營績效的關係環境績效與經營績效的關係環境績效與經營績效的關係

Porter and Linde(1995)認為嚴格的環保法規會加強企業的環境績效

使企業積極尋找解決方案達到有效率的生產（efficiency producing）或者

是進一步激發創新（innovation stimulation）的能力以增加企業競爭力

Russo and Fouts(1997)以及King and Lenox(2001)認為好的環境績效會明顯

的增加企業的獲利能力但另一方面Walley and Whitehead（1994）卻認

為企業為了遵循日趨嚴格的環保法規所從事的活動反而增加無法回收的

成本減少資金投資於生產性的活動因而降低了企業的經營績效Fogler

and Nutt(1975)Rockness and Schlachter(1986)認為企業環境績效與經營績效

並無存在顯著正相關

Stock Hanna amp Edwards(1997)的研究中發現積極且持續的改善企業的

環境績效有助於環境績效的表現並可以增加利益關係人的滿意程度

以創造企業的競爭優勢Porter amp Linde(1995)的研究發現以「技術創新」

21

增加資源的生產力可以抵消環保成本的支出污染防治技術是採取事前的

作業方式能潛在的增進環境績效搶先投入創新的廠商還可以綠色產品

取得較高價格開創新的市場區隔增進企業的利潤

Hart (1995)認為企業可採行污染防治創新技術來降低支出成本增進環

境的績效使企業在市場上取得領先的地位甚至透過企業永續願景的塑

造在未來的環保趨勢中取得先機Bhat(1999)的研究採用Porter(1995)的

觀念認為企業若積極提昇環境績效對內部及外部環境而言會帶來雙贏

的效果詳如圖2-5

圖 2-5降低污染與企業獲利能力以及股價之關係

資料來源 Bhat(1999)

降低汙染

減少廢棄物處理成本 增加市場佔有率

提高資源使用效率與生產力 達到規模經濟的效果

減少環境負擔 提高股東滿意度

更高的獲利與股票價格

22

Millestein and MacAvoy(1998)發現公司治理制度較好的公司(包括聘用

較高比例的外部董事)其平均績效較高Weir and McKnight (2002)研究顯

示外部的董事獨立外部董事監察人獨立監察人人數監察人中外部

獨立董事的品質槓桿程度外部股東與被接收的威脅等與績效有正向

的關係董事持股則與績效有負向的非線性關係整體而言公司治理機

制確實對績效有影響針對觀光旅館建議公司內部從整頓企業倫理著手

貫徹其經營理念對內建立一套完善的監管制度對外塑造良好的企業形

象及品質保證使員工願意犧牲奉獻自己的心力進而提升公司經營績效(楊

忠偉2008)綜合以上文獻本研究假設環境績效於經營績效有顯著正向

關係

23

第三章第三章第三章第三章 研究方法研究方法研究方法研究方法

本研究目的在探討綠色管理對於環境績效與經營績效之影響根據第一

章研究背景與動機與第二章文獻探討提出本研之研究架構及研究構面之

定義與衡量指標以台灣國際觀光飯店為實證研究對象分析驗證整個產

業在各研究架設之關聯

第一節第一節第一節第一節 研究架構研究架構研究架構研究架構

本研究有關綠色管理部分是採用黃義俊(2001)所提出之綠色生產綠色

行銷及綠色行政管理為綠色管理之衡量構面而環境績效部分是依據 ISO

14031定義管理績效指標(MPIs)與操作績效指標(OPIs)為環境績效之衡量構

面而經營績效指標是採用楊慧華(2002)所提出之財務性績效與非財務性績

效為經營績效之衡量構面

本研究主要在探討台灣國際觀光飯店在綠色管理的執行概況及綠色管

理對於環境績效中管理績效與操作績效的影響另探討環境績效中管理績

效對於操作績效的影響並探討環境績效中管理績效與操作績效對於經營

績效的影響另外欲想瞭解以綠色管理為自變項環境績效為中介變項時

綠色管理與經營績效之影響是否有別於環境績效與經營績效之影響經研

究目的與文獻探討彙整後定義相關變項及構面而整個研究架構如圖 3-1

所示

24

圖 3- 1研究架構

第二節第二節第二節第二節 研究假研究假研究假研究假說說說說

一綠色管理於環境績效中管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)的關係

Taylor(1992)以綠色管理為主題強調企業應以積極的正面的態度來

回應環境的問題所從事的綠色管理與環境創新技術可為企業增進環境績

效然而黃義俊(2001)以化工產業為研究對象發現綠色管理對於環境績效

中的管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)有顯著相關

根據上述學者之文獻探討可得知綠色管理會影響環境績效中的管理績

效(MPIs)與操作績效(OPIs)因此因此本研究提出之假說如下

綠色管理綠色管理綠色管理綠色管理

綠色生產綠色行銷綠色行政管理

經營績效經營績效經營績效經營績效

財務性績效非財務性績效

環境環境環境環境

績效績效績效績效

(EPIs)

管理績效

(MPIs)

操作績效

(OPIs)

H2 H1

H3

H5 H4

H6

25

假說假說假說假說1 綠色管理與綠色管理與綠色管理與綠色管理與環境績效中環境績效中環境績效中環境績效中管理績效管理績效管理績效管理績效(MPIs)呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

假說假說假說假說2 綠色管理與綠色管理與綠色管理與綠色管理與環境績效中環境績效中環境績效中環境績效中操作績效操作績效操作績效操作績效(OPIs)呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

二環境績效中管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)的關係

黃義俊(2001)以化工產業為研究對象發現「管理績效」應會影響「作

業績效」因此本研究提出之假說如下

假說假說假說假說3 管理績效管理績效管理績效管理績效(MPIs)與操作績效與操作績效與操作績效與操作績效(OPIs)呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

三環境績效中管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)於經營績效的關係

Stock Hanna amp Edwards(1997)的研究發現持續的改善企業的環境績

效可以增加利害關係人的滿意程度以創造企業的競爭優勢另外Hart

(1995)認為企業可採行污染防治創新技術來降低支出成本增進環境的績

效對企業的淨利數字會有正面的影響雖然在短期之內由於大量環保

成本的投入正向的關係較不易顯現但是以長期的觀點來看提昇企業

污染防制績效對企業而言是有利的因此本研究提出之假說如下

假說假說假說假說4 管理績效管理績效管理績效管理績效(MPIs)與經營績效與經營績效與經營績效與經營績效呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

假說假說假說假說5 操作績效操作績效操作績效操作績效(OPIs)與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係

四綠色管理與經營績效的關係

Hart (1995)以及Stock Hanna amp Edwards(1997)認為積極持續的改善企業

26

的環保績效亦可以增加利害關係人的滿意程度以創造企業的競爭優勢

因此本研究提出之假說如下

假說假說假說假說6 綠色管理綠色管理綠色管理綠色管理與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係

第三節第三節第三節第三節 變項定義與衡量變項定義與衡量變項定義與衡量變項定義與衡量

一綠色管理

本研究之綠色管理是參考黃義俊(2001)的研究定義綠色生產綠色行

銷及綠色行政管理為綠色管理概念與活動之主要構面並參考黃義俊(2001)

與陳雅守(2004)之量表採Likert五點尺度量法分數之分配為「不曾做過」

給1 分「偶而做」給2 分「曾經做過但不多」給3 分「經常實施」

給4 分「公司日常活動」給5 分所定義之變項構面與衡量項目如表

3-1

表 3-1綠色管理概念與活動之量表項目

變項 構面 量表項目

綠色

生產

實施飯店廢棄物減量

設置污水處理及排放監測系統

設置能源消耗監控系統記錄追蹤

綠色

行銷

宣揚綠色旅館理念

推廣綠色產品與活動

以產品生命週期評估來研發商品

綠色管理

概念與活動

綠色

行政管理

對所有員工顧客與供應商宣達環保概念

主動參與社區環保活動

有明確的環保政策與施行目標 參考文獻 黃義俊(2001)與陳雅守(2004)

27

二環境績效

本研究之環境績效是依據ISO 14031定義以管理績效指標(MPIs)與操作

績效指標(OPIs)為環境績效指標(Environmental Performance Indicators EPIs)

的主要構面並參考黃義俊(2001)與陳雅守(2004)之量表採Likert五點尺度

量法分數之分配為「非常不同意」給1 分「不同意」給2 分「沒意

見」給3 分「同意」給4 分「非常同意」給5 分所定義之變項構

面與衡量項目如表3-2

表 3-2環境績效之量表項目

變項 構面 量表項目

管理績效

減少環保罰款

增進員工有效使用資源習慣之養成

社區關係的改善

增加綠色產品設計行銷的件數 環境績效

操作績效

提升節約用水的績效

提升節約能源的績效

改善廢棄物管理與防治的績效

提升原物料使用的績效 參考文獻 黃義俊(2001)陳雅守(2004)與胡友貞(2002)

三經營績效

基於國際觀光旅館的經營策略與特性以及財務績效多屬商業機密且取

得不易因此本研究參考 Dess amp Robbin(1984)及 Bourgeois(1980)的建議採

用主觀衡量方式由受訪者根據公司內部之經營概況與業界平均水準做主

28

觀性衡量本研究參考楊慧華(2002) 採用了財務性績效指標與非財務性

績效指標包括了總營收住房率餐飲收入企業形象顧客滿意度

設施滿意度員工滿意度品質滿意度等來測量組織的經營績效並參考

蔡雪紅(1999)鄭敏玉(2000)蔡宜菁(2001)與胡友貞(2002)等人之研究採

Likert 五點尺度量法分數之分配為「非常不同意」給 1 分「不同意」

給 2 分「沒意見」給 3 分「同意」給 4 分「非常同意」給 5 分

所定義之變項構面與衡量項目如表 3-3

表 3-3經營績效之量表項目

變項 構面 量表項目

財務性

績效

貴飯店近年的總營收為同業中較高的

貴飯店近年的住房率為同業中較高的

貴飯店近年的餐飲收入為同業中較高的

貴飯店近年的營收成長率為同業中較高的

貴飯店近年的獲利率為同業中較高的 經營績效

非財務性

績效

貴飯店的企業形象為同業中較好的

貴飯店的品質滿意度為同業中排名較前面的

貴飯店的顧客滿意度為同業中排名較前面的

貴飯店的員工滿意度為同業中排名較前面的

貴飯店的設施滿意度為同業中排名較前面的 參考文獻楊慧華(2002)蔡雪紅(1999)鄭敏玉(2000)蔡宜菁(2001)與胡友貞(2002)

第四節第四節第四節第四節 問卷設計問卷設計問卷設計問卷設計與預試與預試與預試與預試

本研究依據文獻基礎結合本研究目的與研究假設定義變項構面與

衡量項目形成研究問卷初稿除背景變項外所有問項皆採 Likert 五點

29

尺度量法編製

問卷初稿(如附錄一)擬定後由於部份問卷參考文獻並非為飯店相關產

業遂進行專家訪談(專家名單詳附錄三)與預試在專家訪談部分以國內

相關學者與飯店業者就問卷內容及用字遣詞適切性進行表面效度(face

validity)檢核經專家訪談後除部分語意需修正外確認量表具適切性與

一致性適用於旅館飯店產業並經修正部份語意後進行預試

在預試部分本研究預試對象為中部地區有國際級觀光旅館實務經驗

者預試問卷發放 60 份問卷回收 46 份問卷剃除無效問卷 5 份有效

預試問卷 41份

預試問卷回收後利用 SPSS 120統計軟體進行信度分析總構面的信

度 Cronbachs α值為 0925而所有衡量題項皆高於 09詳表 3-4Cronbachrsquos

α 係數愈大表示量表的內部一致性愈高本研究 Cronbachs α值已達吳明

隆(2006)建議之高標準 07以上預試結果與專家訪談結論顯示本研究問

卷具有高度的一致性並適用於台灣國際觀光旅館之實證研究基於保留

所有題項與構面之間的完整性所以再次強化個別信度低於總構面信度題

項之語意後成為正式問卷(如附錄二)

30

表 3-4 量表信度分析結果

總構面的信度 Cronbachs α 值 925

構面

名稱 題號與衡量項目

項目刪除時的

Cronbachs α 值

1實施飯店廢棄物減量 927

2設置污水處理及排放監測系統 924 綠色

生產 3設置能源消耗監控系統記錄追蹤 924

4宣揚綠色旅館理念 924

5採行綠色產品推廣與溝通活動 924 綠色

行銷 6採用產品生命週期評估研發綠色商品 921

7廣泛對員工顧客與供應商宣達環境政策 920

8主動參與社區環保活動 922

綠色

行政

管理 9有明確的環境政策與施行目標 923

1減少環保罰款的績效 930

2增進員工有效使用資源習慣之養成 923

3改善社區關係的績效 920

管理

績效

4增加綠色產品設計行銷的件數 919

5提升節約用水的績效 922

6提升節約能源的績效 924

7改善廢棄物管理與防治的績效 919

操作

績效

8提升原物料使用的績效 921

1貴旅館去年總營收為同業中最高 921

2貴旅館去年住房率為同業中最高 920

3貴旅館去年餐飲收入為同業中最高 921

4貴旅館去年營收成長率為同業中最高 922

財務

績效

5貴旅館去年的獲利率為同業中最高 922

6貴旅館的企業形象為同業中最好 919

7貴旅館品質滿意度為同業中排名最前面 920

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名最前面 920

9貴旅館員工滿意度為同業中排名最前面 920

非

財務

績效

10貴旅館設施滿意度為同業中排名最前面 923

31

第五節第五節第五節第五節 研究對象研究對象研究對象研究對象

本研究基於研究動機與目的選定台灣國際觀光旅館為實證目標根據

中華民國交通部觀光局(httptaiwannettw)資料顯示至民國 98年 9月底

台灣之國際觀光旅館共 63家因此本研究對此 63家國際觀光旅館(如附

錄四)每家隨機發放 6份問卷施測以書面及電子郵件等方式進行

由於國際觀光旅館的經營策略與特性以及財務績效多屬商業機密且取

得不易因此本研究參考 Dess amp Robbin(1984)及 Bourgeois(1980)的建議採

用主觀衡量方式由受訪者根據公司內部之經營概況與業界平均水準做主

觀性衡量基於上述本問卷並不以經營管理階層為問卷發放限制所以

本研究共發放 378份問卷問卷回收 112份剃除無效問卷 8 份有效問

卷為 104份回收率為 275

第六節第六節第六節第六節 資料分析方法資料分析方法資料分析方法資料分析方法

本研究使用 SPSS 120統計軟體進行原始資料的分析工作其所使用的

統計方法分別有敘述性統計分析信效度分析Pearson相關分析迴歸分

析與多變量分析等 5 種藉以探討國際觀光飯綠色管理於環境績效與經營

績效間的關係所使用的統計分析方法如下

一敘述性統計分析

吳明隆(2003)認為敘述性統計分析是一套用以整理描述及解釋資料的

32

統計方法因此本研究針對樣本回收之基本資料採用敘述性統計之分

析方法以平均數與標準差來分析與瞭解台灣國際觀光旅館之綠色管理

環境績效與經營績效之實際概況與分散狀況

二信度與效度分析

信度是指測量工具的可靠性(trustworthiness)係指問卷測量對同一或相

似母體所得結果的一致性(consistency)與穩定性(stability)Cronbachrsquos α 係

數愈大表示量表的內部一致性愈高其信度係數最好在70以上如果是

在60至70之間還可以接受使用(吳明隆2003)效度即測量的正確性

指測驗或其他測量工具確能測得其所欲測量的特質或功能之程度測量的

效度愈高表示測量的結果愈能顯現其所欲測量對象的真正特徵(吳萬益

2005)因此本研究以專家訪談方式與Cronbachrsquos α來檢定問卷的一致性與

穩定性

三Pearson相關分析

Pearson相關分析是研究變項與變項之間的關聯程度 (degree of

association)亦即進行變數的獨立性檢定以探討變數間相關強度與方向

其所產生之相關係數是介於正負1之間若相關係數為正則表示兩變數間

有完全的正線型相關反之則為負線型相關而相關係數的大小代表關

係程度之強弱若相關係數的值為0代表零相關也就是沒有相關

因此本研究藉由Pearson相關分來了解綠色管理與環境績效之管理績效

33

及操作績效的關係為何並進一步了解環境績效中管理績效對於操作績效

間的關係最後再探討環境績效中的管理績效與操作績效對於經營績效有

什關係

四迴歸分析

迴歸分析用於解釋與預測自變數對依變數的影響力透過回歸方程式可

以找出最大的影響變數進行統計與管理意涵的解釋在預測方面由於

迴歸方程式是線性關係可以估算自變數的變動會帶給依變數多大的改

變因此可以用以來預測未來的變動另外由於迴歸方程式是線性關係

所以需注意共線性診斷之變異數膨脹因素(VIF variance inflation faction)

VIF值越小越好代表愈沒有共線性問題

因此本研究藉由迴歸探討綠色管理與環境績效之管理績效及操作績效

關係間的解釋力與預測力另外探討環境績效中管理績效對於操作績效相

關程度的解釋力與預測力並進一步分析環境績效中管理績效與操作績效

對於經營績效關聯性的解釋力與預測力

五路徑分析

本研究依文獻探討依據建立研究架構以相關分析與迴歸分析等工具進

行路徑分析並針對研究變項構面與假設間進行路徑分析

34

第四章第四章第四章第四章 研究研究研究研究結果分析結果分析結果分析結果分析

本研究使用 SPSS 120進行原始資料的分析藉由敘述性統計信效度

分析相關分析與複迴歸分析來驗證國際觀光飯綠色管理於環境績效與

經營績效間的關係

第一節第一節第一節第一節 敘述性統計分析敘述性統計分析敘述性統計分析敘述性統計分析

由實證結果得知各構面之平均數與標準差其中在綠色管理的「綠色生

產」「綠色行銷」與「綠色行政管理」之平均數分別為 301256與 253

標準差分別為 107101與 253在所有研究構面之中其平均值最低

且標準差較大由此可以判斷國際觀光旅館在綠色管理活動上有明顯的

差異

而在環境績效中的「管理績效」與「操作績效」之平均數分別為 368

與 408標準差分別為62與72在所有研究構面之中其平均值最高且

標準差較小由此可以判斷國際觀光旅館在「管理績效」與「操作績效」

之環境績效議題上有較高的一致性

在經營績效中的「財務績效」與「非財務績效」之平均數分別為 316

與 336標準差分別為71與83由此可以判斷出國際觀光旅館在經營績

效之議題上皆有中等以上的表現而其中「非財務績效」還高於「財務

績效」的表現詳表 4-1

35

表 4-1 各構面之平均數與標準差

變項 構面 平均數 標準差

綠色生產 301 107

綠色行銷 256 101 綠色管理

綠色行政管理 253 97

管理績效 368 62 環境績效

操作績效 408 72

財務績效 316 71 經營績效

非財務績效 336 83

第二節第二節第二節第二節 相關性相關性相關性相關性分析分析分析分析

本研究依研究構面研究變項與研究假設進行 Pearson相關分析依此

來了解研究目標間的關聯程度(degree of association)以下將分別說明

一研究構面間之相關分析

將研究構面進行 Pearson相關分析其中綠色管理中的「綠色生產」

對於經營績效中「財務績效」與「非財務績效」並沒有顯著相關另對於

環境績效中的「操作績效」與「財務績效」雖有顯著相關但相關係數分

別為 022與24其關聯程度並不高而綠色管理中的「綠色行銷」分別對

於環境績效中「操作績效」與經營績效中「非財務績效」沒有顯著相關

結果詳表 4-2

36

表 4-2 研究構面間之相關分析

構面 相關係數

綠色生產 1

綠色行銷 57() 1

綠色行政管理 68() 80() 1

管理績效 24() 24() 29() 1

操作績效 22() 11 29() 68() 1

財務績效 01 40() 32() 58() 49() 1

非財務績效 14 17 35() 64() 67() 56() 1 在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著 在顯著水準為005 時 (雙尾)相關顯著

二研究變項間之相關分析

將研究變項進行 Pearson相關分析其中綠色管理對於環境績效與經營

績效有顯著性相關係數分別為28 與29而環境績效與經營績效有顯著

性且相關係數為73結果詳表 4-3

表 4-3 研究變項間之相關分析

變項 相關係數

綠色管理 1

環境績效 28() 1

經營績效 29() 73() 1 在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著

37

三研究假設之相關分析

依研究架構與研究假說進行Pearson相關分析本研究發現綠色管理與

管理績效有顯著相關相關係數為29綠色管理與操作績效有顯著相關

相關係數為24管理績效與操作績效有顯著相關相關係數為68管理績

效與經營績效有顯著相關相關係數為69操作績效與經營績效有顯著相

關相關係數為66本研究假說經由Pearson相關分析結果得知完全成立

結果詳表4-4

表 4-4 研究假設之相關分析

相關係數

綠色管理 1

管理績效 29() 1

操作績效 24() 68() 1

經營績效 29() 69() 66() 1

在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著

在顯著水準為005 時 (雙尾)相關顯著

第三節第三節第三節第三節 迴歸分析迴歸分析迴歸分析迴歸分析

以迴歸分析方式來探討綠色管理於環境績效中的管理績效與操作績

效對於經營績效之影響力以解釋與預測自變數對依變數的影響力依研

究假設進行迴歸分析其中綠色管理對於環境績效中的管理績效與操作績

38

效具有顯著性解釋力分別為074與046解釋能力偏低在環境績效中管

理績效對操作績效具有顯著性解釋力為463解釋能力適中而環境績效

中管理績效與操作績效對於經營績效也具有顯著性解釋力分別為470

與430解釋力適中

在複迴歸分析中由環境績效中的管理績效與操作績效對於經營績效

也具有顯著性解釋力較高為533但標準化的迴歸係數卻相對降低共

線關係之 VIF 值也有所提升另外經營績效中的非財務績效對於財務績

效也具顯著性解釋力為309詳表 4-5

表 4-5 研究假設之迴歸分析

共線性統計量 依變項 自變項

調整後的

R 平方

標準化

迴歸係數 顯著性

允差 VIF

管理績效 綠色管理 074 288 003 1000 1000

操作績效 綠色管理 046 235 016 1000 1000

操作績效 管理績效 463 684 000 1000 1000

經營績效 管理績效 470 690 000 1000 1000

經營績效 操作績效 430 660 000 1000 1000

經營績效 管理績效

操作績效 533

477

352 000 532 1881

財務績效 非財務績效 309 562 000 1000 1000

39

第四節第四節第四節第四節 路徑分析路徑分析路徑分析路徑分析

依相關分析與迴歸分析等工具與研究結果並針對研究變項構面與假

設進行路徑分析

一研究變項間之路徑分析

由實證結果發現若以環境績效為中介變項綠色管理對於經營績效之

相關係數與解釋力分別為739與546明顯高於無中介變項的相關係數(288)

與解釋力(539)詳圖 4-1

圖 4- 2研究變項之路徑分析

二研究假設間之路徑分析

由實證結果發現若以環境績效中的管理績效與操作績效為中介變相

綠色管理對於經營績效之相關係數與解釋力分別為741與546明顯高於無

綠 色 管 理

環 境 績 效 經 營 績 效

288

734

281 Rsup2=0079

Rsup2=0539

Rsup2=0539

739 Rsup2=0546

(以環境績效為中介變項)

40

中介變相的相關係數(288)與解釋力(539)詳圖 4-2

圖 4- 2研究假設之路徑分析

綠 色 管 理

管 理 績 效

操 作 績 效

經 營 績 效

環境績效

684

288

235

690

660

Rsup2=0463

Rsup2=0430

Rsup2=0470 Rsup2=0074

Rsup2=0046

Rsup2=0549 741

288 Rsup2=0539

(以環境績效為中介變項)

41

第五章第五章第五章第五章 結結結結論與建議論與建議論與建議論與建議

本研究依據研究假設文獻探討與實證結果提出研究的重要結論及討

論此結果的意義接著提出本研究的主要貢獻與管理意涵其次說明研究

限制與對後續研究提出建議

第一節第一節第一節第一節 結結結結論論論論

綜合第四章的研究結果與分析我們將各研究假設與實證結果彙整由

相關分析與迴歸分析實證結果完全支持研究假設詳表 5-1以下將分別

說明各假設的實證結果與討論

表 5-1 研究假設與實證結果

研究假設 相關分析 迴歸分析

假說 1綠色管理與管理績效(MPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 2綠色管理與操作績效(OPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 3管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 4管理績效(MPIs)與經營績效呈現正向關係 相關 支持

假說 5操作績效(OPIs)與經營績效呈現正向關係 相關 支持

一 綠色管理顯著影響管理績效(MPIs)

本研究實證發現台灣國際級觀光旅館在綠色管理中的綠色生產(平均

值 310)高於綠色行銷(平均值 256)與綠色行政管理(平均值 253)由此可

見研究目標在廢棄物減量汙水處理與能源監控系統上面的規劃活動

42

較高於行銷規劃與定義明確的綠色策略目標另由標準差分別為 107101

與97 來看研究對象在綠色管理概念與活動上有著較大的差異性在環

境績效中的管理績效(平均值 368)較低於操作績效(平均值 408)由此可

見研究目標在日常的節能減廢方面有高於平均值的表現其可能原因

為水電燃料對於其營運成本佔有極大的比例

經由相關分析與迴歸分析中發現綠色管理與環境績效中的管理績效

(MPIs)有顯著關係解釋力與預測力分別為074 與288其可能原因為綠

色管理概念與活動對於環境績效中的管理績效並沒有很高的強制力

二 綠色管理顯著影響操作績效(OPIs)

經由相關分析與迴歸分析中發現綠色管理與環境績效中的操作績效

(OPIs)有顯著關係解釋力與預測力分別為046 與235比管理績效(MPIs)

還低但操作績效(OPIs)的平均值 408為所有構面中最高其可能原因為

環境績效中的操作績效的主要核心管理影響力應非來自管理概念與活

動也就是說研究對象在節能減廢的議題上所重視的程度比綠色概念

推廣綠色產品行銷等議題上更加重視

三 管理績效(MPIs)顯著影響操作績效(OPIs)

本研究是依照 ISO 14030系列之標準規範來定義環境績效指標而 ISO

14031明確定義環境績效指標（Environmental Performance Indicators EPIs）

43

包括管理績效指標(Management Performance Indicators MPIs)與操作績效指

標(Operational Performance Indicators OPIs)

經實證結果分析得知環境管理中操作績效(平均值 408)較高於管理績

效(平均值 368)可見研究對象在節能減廢方面皆有平均水準以上的表

現在相關分析與迴分析中發現管理績效與操作績效有顯著相關其解

釋力與預測力分別為463 與684可見管理績效與操作績效間有著高度的

關聯性

四 管理績效(MPIs) 顯著影響經營績效

本研究參考 Kirchoff(1997)的研究將管理績效指標分為財務性指標與

非財務性指標並分別探討經營績效與環境績效中的管理績效與操作績效

的關係

實證結果分析中發現經營績效中的非常務性指標(平均值 336)高於財

務性指標(316)可見研究對象對於企業形象品質滿意度顧客滿意度與

員工滿意度等方面的高過於營收獲利與成長力在相關分析與迴歸分析

中發現環境績效中的管理績效與經營績效有顯著關係其解釋力與預測

力分別為470 與690可見環境管理中的管理績效與經營績效有著高度的

關聯性

44

五 操作績效(OPIs)顯著影響經營績效

在相關分析與迴歸分析中發現環境績效中的操作績效與經營績效有顯

著關係其解釋力與預測力分別為430 與660可見環境管理中的操作績

效與經營績效有著高度的關聯性

第二節第二節第二節第二節 管理意涵管理意涵管理意涵管理意涵

本研究經研究背景與動機文獻探討研究架設與實證分析結果依研

究範圍與目的提出本研究之管理意涵

1 綠色管理本研究發現目前研究對象在綠色管理概念與活動上面仍偏

重於基本的廢棄物減量設置汙水處理系統與能源監控系統之紀錄與追

蹤對於綠色旅館的理念綠色產品社區環保活動與環境保護政策等

議題稍嫌不足同時經本研究實證結果得知綠色管理對於環境績

效有顯著相關可提供產業界在擬定綠色行銷與規劃環保政策時的重要

參考依據

2 環境績效本研究發現目前研究對象在環境績效管理方面多著重於

基礎的操作性的節能減廢方面且已有良好的自主管理機制與成果但

在管理層面的養成教育與綠色概念之社區活動較為不足同時經本研

究實證結果得知環境績效中的管理績效與操作績效有顯著的關係且

關聯度頗高解釋力也強可以提供產業界更明確之方向以強化環境

45

績效中的管理作為

3 經營績效本研究結果發現綠色管理與環境績效與經營績效具有顯著

性而其關聯性與解釋力頗高可明確提供產業界於綠色管理於環境績

效與經營績效的重要性同時可以說明產業的綠色行銷與環境績效並

不僅是單存的綠色活動其對於產業的經營績效有著顯著的關係可以

使業主與經營管理者有更大的信念與基礎來落實環境保護議題

4 在學界方面過去的研究多以環境保護與綠色管理為主題加以擴散

並無產業整體經營績效之關聯性研究本研究以產業界的角度為出發

將綠色管理議題環境保護與經營績效等議題結合屬研究架構上的創

新可提供後續研究者在綠色整合性研究的參考架構

5 在業界方面本實證結果發現綠色管理與環境績效不僅只是環境保護

的議題其對於經營績效有著顯著的關係本研究可以提供產業建立

新的綠色管理與環境保護的動機與願景

第三節第三節第三節第三節 研究限制研究限制研究限制研究限制

本研究在研究過程中力求嚴謹與客觀但受限於時間研究資源與研究

對象仍有以下研究限制

一 本研究對象為台灣國際級觀光旅館因此本研究所獲之結論僅適合

說明台灣國際級觀光旅館目前之產業狀況

46

二 本研究屬架構創新之研究在研究假設間的實證結果僅存在著解釋

力與預測力

三 本問卷在問卷形成前經過專家訪談在績效評估方面採用｢受訪者根

據公司內部之經營概況與業界平均水準做主觀性衡量｣在問卷調查

與統計分析後進行分析並無對於實證對象在實際營業數字的分析與

訪談

第四節第四節第四節第四節 未來未來未來未來研究研究研究研究方向方向方向方向

本研究只以台灣國際級觀光旅館為研究對象並以問卷與專家訪談來加

以研究與分析後續研究者可以朝以下幾點持續深入探討

一 本研究對象為台灣國際級觀光旅館未來之研究可以擴展到一般觀光

旅館民宿業者與主題樂園等之觀光旅遊產業全面性的探討與比較

觀光產業中綠色管理於環境績效與經營績效間的關係

二 本研究以相關分析與迴歸分析為主要研究方法雖然實證結果證明研

究架設皆有顯著關係但無法明確說明其因果關係未來之研究可以

擴大研究範圍並加入結構方模式的研究方法透過驗證性因素分析與

路徑分析以驗證研究假設間的因果關係

三 本研究以綠色管理於環境績效與經營績效為研究架構在實證分析後

並無進行深入的產業訪談缺乏藉由訪談中了解產業目前的隱性需求

47

與困境未來之研究者可以加入深入訪談藉由訪談來探索產業的

綠色需求與動力藉此發展更全面性的研究價值與方向

48

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30 Russo M V and FoutsPA(1997)A Resource-Based Perspective on Corporate Environmental Performance and Profitablility Academy of Management Journal40534-559

31 Schlachter P amp Rockness H O(1986) Hazardous Waste Disposal Corporate Disclosure and Financial Performance in The Chemical Industry In M Neimark (Ed) Advances in Public interest accounting 1 167-194

32 Schoell W F and Guiltinan J P(1993) Marketing Essentials Boston Allyn and Bacon

33 Shrivastava Paul(1995) Environmental technologies and competitive advantage Strategic Management Journal 16183-200

34 Simone and Popoff (1997) Eco-efficiency The business link to sustainable development World Business Council for Sustainable Development (WBCSD)

35 Steger U (1993) The Greening of the Board Room How German Companies are Dealing with Environmental Issues in Fischer Kurt and Schot Johan eds Environmental Strategies for Industry Washington DC Island Press

54

36 Stock G G J L Hanna and M H Edwards(1997) Implementing an environmental business strategy a step-by-step guide Environmental Quality Management 6 (4)33-41

37 The State Economic and Trade Commission(2003) Standards for Green Hotels Promulgated httpwwwcenewscomcn

38 Venkatraman N and V Ramanujam(1986) Measurement of Business Performance in Strategy Research A Comparsion of Approaches Academic Management Review 11 801-814

39 Walley N amp Whitehead B(1994) It not easy being green Harvard Business Review 72(3) 46-52

40 Weir C Laing D amp McKnight P J(2002) Internal and External Governance Mechanisms Their Impact on the Performance of Large UK Public Companies Journal of Business Finance amp Accounting29(56) 579-612

41 Winn S F and Roome N J (1993) R amp D Management Response to the EnvironmentCurrent Theory and Implications to Practice and Research R amp D Management Review23(2) 147-160

42 Winter G (1988) Business and the Environment Hamburg McGraw-Hill 43 Taylor S R(1992) Green management The next competitive weapon

Futures September 669-680 44 Hart SL (1995) A Natural-Resource-Based view of the firm Academy of

Management Review Vol20 No4 pp986-1014

55

附錄附錄附錄附錄一一一一 預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷

《《《《預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

朝陽科技大學 工業工程與管理研究所

指 導 教 授 孫德修 博士

研 究 生 陳家祥 敬上

E-mail s9755605cyutedutw

Sep01 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5採行綠色產品推廣與溝通活動

6採用產品生命週期評估研發綠色商品

7廣泛對員工顧客與供應商宣達環境政策

8主動參與社區環保活動

9有明確的環境政策與施行目標

56

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少環保罰款的績效

2增進員工有效使用資源習慣之養成

3改善社區關係的績效

4增加綠色產品設計行銷的件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中最高

2貴旅館去年住房率為同業中最高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中最高

4貴旅館去年營收成長率為同業中最高

5貴旅館去年的獲利率為同業中最高

6貴旅館的企業形象為同業中最好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名最前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名最前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名最前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名最前面

57

附錄附錄附錄附錄二二二二 正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷

《《《《正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

朝陽科技大學 工業工程與管理研究所

指 導 教 授 孫德修 博士

研 究 生 陳家祥 敬上

E-mail s9755605cyutedutw

Sep21 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴旅館經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5推廣綠色產品與活動

6以產品生命週期評估來研發商品

7對所有員工顧客與供應商說明環保概念

8主動參與社區環保活動

9有明確的環保政策與施行目標

58

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少因環保問題所造成的罰款

2增進員工有效使用資源之習慣

3社區關係的改善

4增加以綠色概念為主軸的行銷件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中較高

2貴旅館去年住房率為同業中較高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中較高

4貴旅館去年營收成長率為同業中較高

5貴旅館去年的獲利率為同業中較高

6貴旅館的企業形象為同業中較好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名較前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名較前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名較前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名較前面

59

附錄附錄附錄附錄三三三三 專家名單專家名單專家名單專家名單

孫德修 副教授 朝陽科技大學工業工程與管理系

紀子文 副教授 朝陽科技大學環境工程與管理系

徐淑麗 助理教授 朝陽科大休閒事業管理系(前永豐棧麗緻酒店副總經理)

陳人維 助理教授 朝陽科技大學休閒事業管理系

房桂森 經理 台華旅行社

60

附錄附錄附錄附錄四四四四 台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表

區域 飯店名稱 台北市 三德大飯店 台北市 六福皇宮 台北市 兄弟大飯店 台北市 台北老爺大酒店 台北市 台北君悅大飯店 台北市 台北凱撒大飯店 台北市 台北寒舍喜來登大飯店 台北市 台北華國大飯店 台北市 西華大飯店 台北市 亞都麗緻大飯店 台北市 美麗信花園酒店 台北市 神旺大飯店 台北市 國王大飯店 台北市 國賓大飯店 台北市 國聯大飯店 台北市 康華大飯店 台北市 晶華酒店 台北市 華泰王子大飯店 台北市 陽明山中國麗緻大飯店 台北市 圓山大飯店 台北市 福華大飯店 台北市 豪景大酒店 台北市 遠東國際大飯店 桃園縣 大溪別館 桃園縣 南方莊園 桃園縣 桃園大飯店 桃園縣 尊爵天際大飯店 新竹市 新竹老爺大酒店 新竹市 新竹國賓大飯店 台東縣 知本老爺大酒店 台東縣 娜路彎大酒店

區域 飯店名稱 台中市 日華金典酒店 台中市 台中福華大飯店 台中市 全國大飯店 台中市 長榮桂冠酒店(台中) 台中市 通豪大飯店 南投縣 日月潭雲品酒店 南投縣 涵碧樓大飯店 嘉義市 耐斯王子大飯店 台南縣 山芙蓉渡假大酒店 台南市 大億麗緻酒店 台南市 台南大飯店 台南市 台糖長榮酒店(台南)

台南市 香格里拉台南遠東國際

大飯店 高雄縣 高雄圓山大飯店 高雄市 高雄金典酒店 高雄市 高雄國賓大飯店 高雄市 高雄福華大飯店 高雄市 寒軒國際大飯店 高雄市 華王大飯店 高雄市 華園大飯店 高雄市 漢來大飯店 高雄市 麗尊大酒店 屏東縣 凱撒大飯店 屏東縣 墾丁福華渡假飯店 宜蘭縣 礁溪老爺大酒店 宜蘭縣 蘭城晶英酒店 花蓮縣 中信大飯店(花蓮) 花蓮縣 天祥晶華度假酒店 花蓮縣 花蓮亞士都飯店 花蓮縣 美侖大飯店 花蓮縣 統帥大飯店 花蓮縣 遠雄悅來大飯店

資料來源httptaiwannettwm1aspxsNO=0000112ampt=r (交通部觀光局網站)

3

應用問卷調查的方式藉此實證來了解台灣國際觀光飯店執行綠色管理的

概況及成效並探討綠色管理作為於環境績效與經營績效之關係

綜上所述本研究的目的有以下三項

一瞭解台灣國際觀光飯店於綠色管理現況

二分析及驗證綠色管理與環境績效間的關係

三驗證及探討環境績效與經營績效間的關係

第三節第三節第三節第三節 研究研究研究研究流程流程流程流程

本論文主要的內容如下第一章為緒論首先說明本論文的研究背景與

動機其次說明本研究的範圍與目的再來擬定研究流程第二章為文獻

探討首先介紹綠色管理的概念與活動以及介紹環境績效再來探討綠色

管理與環境績效的關係接著介紹經營績效再進一步探討環境績效與經

營績效的關係

第三章為研究方法首先發展觀念性的研究架構其次建立本研究相關

的研究假說再來說明各研究變項之定義與衡量方式之後為確定研究對

象與問卷設計最後為本研究之資料分析方法第四章為研究結果分析與

討論首先說明問卷發放及回收情形其次針對樣本資料以描述性統計進

行特性分析其次為信效度分析最後以相關與迴歸分析來驗證研究變

相間的關係

4

第五章討論與建議首先依據研究假設與實證結果提出本研究的發現

與討論其次說明本研究的管理涵義研究貢獻與限制最後對後續研究

提出建議其研究流程如圖 1-1 所示

圖 1-1 研究流程

研究背景與動機

確認研究範圍與目的

研究架構

文獻探討

經營績效 綠色管理

研究設計

問卷設計與預測

問卷調查

研究結果分析

環境績效

討論與建議

5

第二章第二章第二章第二章 文獻探討文獻探討文獻探討文獻探討

綠色管理強調以清除廢料到廢物利用的觀念轉變即所謂的循環經濟

模式堅持對資源減少使用重複使用循環使用的原則既節省材料成

本又降低污染程度與汙染治理費用以提高企業自身經濟利益保障消

費者利益以較少的綠色投入取得較大的經濟效益和社會效益(丁祖榮

陳舜友李娟2008)

本研究著重於台灣國際觀光飯店對於綠色管理議題進行研究本章主

要分為五節第一二節分別介紹綠色管理的概念與與環境績效第三節

探討綠色管理與環境績效間的關係第四節介紹經營績效第五節探討環

境績效與經營績效間的關係

第一節第一節第一節第一節 綠色管理綠色管理綠色管理綠色管理(Green Management)

因應日漸複雜的環保問題與挑戰歐美等先進國家正以「污染預防

(Pollution Prevention)」與「資源節用(Resource Save)」做為國家環境政策的

新方向與環保施政的重點將過去以政府為主體的「命令管制」式及推行

「管末污染控制」為主的環保工作改變為由政府結合企業界成為「合作

夥伴」以共同推行污染預防工作目前環境管理的發展並非過去僅要求符

合排放(管制)標準之管末處理而是朝向建立一個系統化之方向進行即

所有環保事務都藉由系統化的方法來管理量測改善及溝通並已超過

6

污染減量污染預防的範疇成為全面性的企業管理方法(黃義俊2001)

產業在環保觀念下設計規劃和生產低污染的產品也就是在目前企

業管理的五管中增加一項環境管理(Steger 1993)Winn and Roome(1993)

指出環境管理就是指產品製程和組織對實體生態文化系統衝擊之

管理Gladwin(1993)將組織綠化定義在永續發展及生命週期的概念下將

環保思想融入組織的經營理念及承諾不論對內對外都進行環保溝通及環

保事務策略聯盟在政策上調整組織架構使用創新的管理工具將環保

內化為日常運作汪銘生(1993)則認為當把管理的理念知識方法與

工具運用於處理與解決環境問題以達成提高生活品質追求公眾福祉的

目標時所做的就是環境管理高明瑞(1995)指出追求環保卓越的企業

是將環保與企業之政策組織產品行銷會計等結合成一體將環保

威脅轉成環保機會的環保策略是為環保導向的企業管理或稱為綠色管

理Bansal and Roth(2000)以組織變革觀點發現組織競爭性與正當性驅

動組織往生態經濟發展而環保導向的企業管理亦可稱之為綠色的企業管

理

綠色環保旅館就是不管在旅館的硬體設備或是軟體服務上都投入更

多環保的精神與運用(葉碧華蔡進發黃宗成2003)關於綠色建築九大

指標為生物多樣化指標綠化指標基地保水指標日常節能指標二

氧化碳減量指標廢棄物減量指標水資源指標污水與垃圾改善指標及

7

室內健康與環境指標（李妮2002）行政院環境保護署於97年11月公佈

旅館業環保標章規格標準主要管控內容分成七大項企業環境管理節

能措施節水措施綠色採購一次用產品與廢棄物之減量危害性物質

管理垃圾分類資源回收

陳欽雨與高宜慶(2005)明確定義綠色生產與消費系統評估的六大構面

綠色生產綠色生產製造及包裝綠色研發及設計綠色廣告及行銷綠

色企業與綠色消費高明瑞與黃義俊(2000)進一步定義綠色管理為｢企業

透過清潔生產(製程改善工業減廢節約能源資源再生)綠色行銷(綠

色產品研發推廣與溝通)與主動的行政管理(ISO14000責任照顧環保稽

核辦公室環保主動參與社區活動)生產對環境友善的產品對環境的

影響減到最小企業藉由綠色管理的進行調整發展方向降低成本提

高品質以保持市場競爭優勢｣

綜合以上本研究參考黃義俊(2001)的研究將綠色生產綠色行銷及

綠色行政管理定義為綠色管理之主要變項詳述如下

一綠色生產(Green production)

亞洲生產力組織(Asian Productivity Organization APO)於 1994年提出綠

色生產力策略綠色生產力是一種強化生產力和提升環境績效的雙贏策

略目的是在以環境保護作為企業永續經營的基礎並以提升生產力作為

8

促進社會經濟發展的架構它是應用適當的技術科技和管理系統以製造

出與環境相容的產品及服務使產品在產銷的過程中達到可回收低污染

及省資源的三大原則(黃義俊1998)高明瑞(1995)指出綠色製造包含製

程減廢節約能源合理化自動化品質提升防呆減廢廢棄物產品

化綠色生產技術改善及廠房綠化Nehrt(1998)從資源基礎的觀點認為

新的降低汙染方式包括硬體及操作方法在創造市場需求降低成本的同

時兼顧污染防治詳如圖 2-1

圖 2-1 企業發展污染預防的概念

資料來源 Nehrt(1998)本研究整理

資源投入

人力與組織 機器設備

成本降低 提高銷售 降低汙染

投入的替代 產品設計 製程改善

9

孔方正等(2001)將是否使用環保建材綠化設計大眾運輸溫度調整

節省照明節約用水洗手烘乾再生製品再生纖維再生拖鞋液體

肥皂取消盥洗攜帶盥洗垃圾分類健康食材有機蔬菜無化學添

加物列為綠色飯店的發展評估重點

二綠色行銷(Green Marketing)

Kotler and Armstrong (1991)定義綠色行銷為廠商發展合乎生態的安全

產品可回收且易分解的包裝較佳的污染防治及更有效率的能源操作

Charter (1992)強調綠色行銷的重點乃是於產品從原料的取得生產銷售

消費廢棄即所謂「從搖籃到墳墓」的每個環節皆對環境的衝擊減至最

小Schoell and Guiltinan(1993)指出綠色行銷是對於用來增強組織環保形象

的行銷方案之發展與執行Winter(1988)則視綠色行銷為一種策略管理程

序其目標在滿足企業利益關係人(stakeholder)的需求對於產品與市場的

定義加諸較廣泛的條件

綠色行銷是一個複雜系統的過程包括收集綠色信息發展綠色技術

開發綠色產品選擇綠色通路樹立綠色形象和提供綠色服務等(丁祖榮

陳舜友李娟2008)Peattie(1992)提出綠色行銷過程模型將行銷組合中

可控制的內部變數和公司運作的外在環境因素做某種程度的配合並認為

綠色行銷為一種能辨識預期並符合消費者需求不但可以為企業及消費

10

者帶來利益並可以帶來永續經營的一種過程詳如圖 2-2

圖 2-2 綠色行銷過程模型

資料來源Peattie(1992)

Ottman(1998)楊致行與胡憲倫(1999)定義傳統行銷與綠色行銷的比較

為如下描述傳統行銷是以發展符合消費者需求且有能力購買產品為要

務著重在推銷產品的優點刺激消費者的購買慾望而綠色行銷則將環

保訴求納入其設計生產包裝等過程中期能以之吸引消費者詳如表

2-1

綠化的外在綠化的外在綠化的外在綠化的外在 P 因素因素因素因素

付費的消費者

(Paying customer)

供應商(Providers)

政客(Politicians)

壓力團體

(Pressure groups)

問題(Problems)

預測(Predictions)

夥伴(Partners)

綠化的內部綠化的內部綠化的內部綠化的內部 P 因素因素因素因素

商品(Product)

促銷(Promotion)

價格(Price)

通路(Place)

提供訊息(Providing

information)

過程(Processes)

規章(Policies)

人(People)

綠綠綠綠 色色色色 行行行行 銷銷銷銷

11

表 2-1 傳統行銷與綠色行銷之比較

項目 傳統行銷 綠色行銷

消費者 貪得無饜 有人性

產品 從生到死

統一規格的產品

從生到生

更具有彈性的服務

行銷與宣傳 以銷售為導向的最終利益 教育性的價值觀

企業

被動的

獨立的

競爭的

區隔部門的

短期導向的

利益最大化

積極主動的

互相依賴的

合作的

整體觀的

長期導向的

兩大目標(利潤與貢獻) 資料來源Ottman(1998)楊致行與胡憲倫(1999)

許福麟杜瑞澤(1999)在產品生命週期評估模式之研究提到進行綠色設

計時之原則回收過程減化製材減少組裝簡易使用可回收材產品標

準化模組化正確估算未來成本等綠色設計(Green Design)的核心是在

設計階段就將環境因素和預防污染的措施納入產品設計中將環境特性作

為產品的設計目標和出發點力求使產品對環境的影響為最小以結合能

源節約環境保育永續經營下符合4R原則循環再造(Recycle)減少使

用(Reduce)再用(Reuse)與替代(Replace)

三綠色行政管理(Green administration)

國際標準組織(ISO)於1996年9月公佈ISO 14001 環境管理系統標準此

系列包括環境管理系統環境稽核環保標章-環境訴求與宣告環境績

12

效評估生命週期評析詞彙與定義產品標準之環境考量面指引等七大

類ISO 14001 的環境管理模式則是依照「戴明管理循環」之計劃執行

考核改善的邏輯所構成(黃義俊1998)詳如圖2-3

圖 2-3 ISO 14001戴明管理循環概念

資料來源 ISO 14001(1996) 商周出版ISO14000入門 P145(1997)

張峰壵(1996)曾對企業綠化行動(greening action of enterprise)作以下定

義企業將環保理念或議題融入其經營活動中以達成改造企業成為具有綠

C 檢查與矯正措施檢查與矯正措施檢查與矯正措施檢查與矯正措施

監督與量測

不符合矯正與預防措施

記錄

環境管理系統稽核

A 管理管理管理管理審審審審查查查查 資訊評估

績效提昇

持續改善

P 規劃規劃規劃規劃

環境政策

環境考量面

法規與其他規定

環境長短期目標與標的

環境管理計畫

D 執行執行執行執行

架構與權責

訓練認知與技能

緊急事件準備與應變

環境管理系統文件化

溝通

文件管制

作業管制

13

色價值觀綠色企業文化的綠色企業為目標的策略也就是說自產品研發

設計製造行銷管理組織用人財務會計等企業經營活動均須融入

環保理念以符合環保需求

位於美國德州休士頓的綠色飯店協會 Green Hotels Association(2002)強

調綠色旅館的管理在於熱切制定節省水及能量並減少固體廢棄物以

維護我們的地球中國國家經貿委 The State Economic and Trade

Commission(2003)在要求旅館應具有相應公共安全設施和食品安全保證系

統提供消費者有益身心健康的服務和產品經營上減少對環境污染及降

低耗能下綠色旅館應為運用安全健康環保理念堅持綠色管理倡

導綠色消費保護生態和合理使用資源

綜合以上本研究將綠色生產(製程改善工業減廢節約能源資源

再生)綠色行銷(綠色產品研發推廣與溝通)及綠色行政管理(ISO14000

責任照顧環保稽核辦公室環保主動參與社區活動)定義為綠色管理之

主要變項與構面

第二節第二節第二節第二節 環境環境環境環境績效績效績效績效(Environmental Performance)

環境效率(Eco-efficiency)的起源最早是於1992年巴西里約熱內盧召開的

地球高峰會由企業永續發展委員會( Business Council for Sustainable

DevelopmentBCSD)發表國際企業永續觀點的「改變經營之道(Changing

14

Course)」報告中提出並獲得地球高峰會的支持成為BCSD 推展所有活

動的基本理念(Simone and Popoff1997)依據國際標準組織所訂立之ISO

14000 系列國際環境管理標準工作分配其組織架構包括六個子委員會及

一工作小組簡介如下

環境管理系統(SC1)重點工作在擬定環境管理系統規格包括環境管

理之組織體系及組織內部環境管理程序之規定

環境稽核(SC2)重點工作在擬定環境稽核之相關標準包括稽核原則

程序及稽核員之資格標準及各種調查方法

環境訴求與宣告(SC3)在擬訂符合環保規格要求產品授予環保標章之

規定以鼓勵廠商減少其產品及產品使用後對環境之污染

環境績效評估(SC4)主要工作內容係針對管理系統及運作系統對環境

績效之影響設定評估指標及方法

生命週期評估(SC5)重點工作在擬訂一個通用之生命週期分析標準

使從原料取得製造行銷使用至最終產品廢棄後之處置等組織活動對

於環境影響之總合評估方法

詞彙與定義(SC6)在製訂環境管理相關之名詞及定義產品標準之環

境考量(WG1)在協助標準制訂者在制訂產品標準時對於環境層面影響應如

何納入考量吳景煌(2000)環境管理系列標準之技術架構如圖 2-4 所示

15

圖 2-4 ISO 14001環境管理系列標準之技術性架構

資料來源吳景煌(2000)

依照 ISO 14030系列標準之規範環境績效評估是指組織對環境績效進

行測量與評估的系統性程序其工作為一種持續性（過去現在及未來）

的資訊蒐集與評估作業檢討的對象是組織的管理系統操作系統及周圍

環境狀況 ISO 14031 定義環境績效指標 (Environmental Performance

Indicators EPIs)應包括以下兩個範疇

1管理績效指標管理績效指標管理績效指標管理績效指標(Management Performance Indicators MPIs)反映管

理階層對於改善組織在作業環境績效所作的努力助於評估管理效能改

Environmental Management 環境管理

Environmental

Management

System (SC1)

環境管理系統

Environmental

Performance

Evaluation

(SC4)

環境績效評估

Environmental

Auditing (SC2)

環境稽核

Life Cycle

Assessment (SC5)

生命週期評估

Environmental

Labeling (SC3)

環保標章

Environmental

Aspects in Product

Standards (WG1)

產品之環保標準

Organization Evaluation

組織評估

Product Evaluation

產品評估

16

善環境績效之決策與行動之效果如管理績效指標和組織各階層之政策

人員法規化之活動措施程序決定和行動有關與管理績效指標應能

提供並提升組織在管理業務方面之能力和努力例如訓練法令須求

資源使用環境成本管理採購產品研發文件化及能影響組織環境績

效之矯正措施

2操作績效指標操作績效指標操作績效指標操作績效指標(Operational Performance Indicators OPIs)反映組織

在操作上的環境績效如組織在運作時所做之輸入原料能源和服務屬

於組織硬體設施和設備之設計安裝操作和維護作業組織運作所做之

產出例如產品服務廢棄物排放物與組織運作所產出之運輸詳如

表 2-2

表 2-2 ISO 14031 環境績效指標與評估方向

環境績效指標 (EPIs)

管理績效指標 (MPIs)

Management Performance Indicators

操作績效指標 (OPIs)

Operational Performance Indicators

反映管理階層在環保績效所作的努力

提供管理效能評估改善環境績效

之決策與行動之結果

呈現組織在操作上的環境績效

1反映組織各階層之政策人員法規

化之活動措施程序決定和行動

2應能提供並提升組織在管理業務訓

練法令需求資源使用環境成本

管理採購產品研發文件化及能

影響組織環境績效之矯正措施

1輸入組織運作時的物料能源及相

關服務的輸入

2組織硬體設施和設備之設計安

裝操作和維護

3輸出產品服務廢棄物及排放物

之運輸 資料來源黃義俊(2001)薛華泰(2002)本研究彙整

17

第三節第三節第三節第三節 綠色管理與環境績效的關係綠色管理與環境績效的關係綠色管理與環境績效的關係綠色管理與環境績效的關係

Klassen amp Whybark (1999)以企業資源基礎的觀點指出污染控制技術並

不能減少污染量與廢棄物企業若增加污染防治創新技術的投資除了可

降低污染量的產生更可增進企業的作業績效與環保績效Taylor(1992)提

出綠色環境管理的主張強調企業應以積極的正面的態度來回應環境的

問題綠色環境管理是在企業整個系統的製程生產作業和行政各方面

都要有整體的作法全面杜絕污染企業從事綠色管理與環境創新技術將

可為企業增進環境績效並帶來以下的效益(1)降低成本做好環保工作可

以避免環保糾紛環保意外與環保取締的支出也可避免發生因顧客抵制

的損失(2)創造行銷機會滿足綠色消費者的需求(3)建立企業的良好形

象在立法者與民眾心目中建立企業的良好形象(4)改善競爭地位增加

企業的競爭優勢(5)激勵員工可鼓勵員工使員工以工作為榮增進員

工績效(6)設定議題企業可以影響新立法設定時程表或強化消費者

對環境的認識等方式來設定議題使政府滿意

Stock Hanna amp Edwards(1997)的研究中發現積極且持續的改善企業的

環境績效有助於環境績效的表現並可以增加利害關係人的滿意程度

以創造企業的競爭優勢Judge and Douglas(1998)實證美國公司結合自然環

境到正式策略規劃程序之前因(antecedents)與結果(effect)的關係以美國企

業為研究對象共寄發725 份問卷有效樣本217 份研究發現結合自然

18

環境議題到策略規劃程序的水準與環保的績效呈正相關而且研究發現

對自然環境議題有更多功能單位的涵蓋與更多資源的提供則有更多的自

然環境議題結合到策略規劃程序中

企業採行不同的環保創新技術會獲致不同的企業環保績效(Russo and

Fouts 1997)且不同的環保創新技術的組合會潛在的影響企業環保績效

(Shrivastava 1995)Atkinson(2000)之研究認為環保技術進步是決定永續

發展的關鍵因素企業採行預防或創新的環境管理與環保技術與企業的

環保績效呈正相關(Judge and Douglas 1998 Russo and Fouts 1997)

Klassen and Whybark(1999) 以美國傢俱產業為研究對象共寄發302 份

問卷回收83 份有效樣本69 份對製造的公司而言自然環境的管理

變為越來越重要的議題不過經理人仍然須面對改善競爭力的挑戰為符

合這些挑戰發展結合資源基礎觀點與製造策略的新構念「環保技術組

合」研究發現製造業其投資環保技術組合的型式顯著影響製造的績效

與環保的績效

第四節第四節第四節第四節 經營績效經營績效經營績效經營績效(Business Performance)

1960年以前傳統的管理理論如「科學管理」與「行為科學」皆將其

探討的方向集中在如何提昇企業內部效率的提昇而忽略了環境變動所造

成的影響但自1960年以來企業環境因素被納入管理理論經探討與實

19

證後企業環境因素普遍被視為影響策略選擇與企業經營績效之關鍵因素

之一黃一芳(2003)

有關經營績效的文獻中衡量績效的指標一般分為財務性績效及非財務

性績效在財務績效方面的主要衡量構面為資產報酬率純益率股東

報酬率營業淨利率資產成長率營業收入成長率等在非財務績效方

面的構面有組織的穩定性員工的流動率員工的工作績效與員工的滿

足程度等(Kirchoff 1997)

Venkatraman amp Ramanujam (1986)提出了組成企業績效的三個構面(1)

財務績效(Financial Performance)指企業的經濟目標如銷售成長獲利率

每股盈餘(2)事業績效(Business Performance)除了財務績效外再加上作

業績效(Operational Performance)即事業績效是兩者之總和作業績效指的

是市場佔有率新產品的上市產品的品質以及行銷之效能等(3)組織績

效(Organization Performance)是最廣泛的組織績效的定義包含上述兩者

也包括達成組織各種互相衝突的目標和各種利害關係人的滿足度在內

在旅館業的經營績效上James and Chekitan(2000)在其研究中使用生產

力來衡量其生產力包括資本產力及勞動產力客房住用率平均房價(尤

國彬1996)和平均員工產值(阮承宗1994林信誠1997)也為衡量觀光

旅館績效的重要指標Kaplan amp Norton(1999)所發展平衡計分卡之概念發

現飯店旅館業必先達成員工面的效標(員工滿意度)才能追求顧客面的效標

20

(顧客忠誠度)最後才是財務面效標(總營業額住房率餐飲收入與平

均員工產值)的提升Reichheld amp Sasser(1990)研究發現對於服務性產業而

言只要每增加 5的顧客留住率(retention)便能夠增加 25~125的獲利

率(profits)綜合以上本研究以財務性績效與非財務性績效定義為經營績

效之主要衡量指標

第五節第五節第五節第五節 環境績效與經營績效的關係環境績效與經營績效的關係環境績效與經營績效的關係環境績效與經營績效的關係

Porter and Linde(1995)認為嚴格的環保法規會加強企業的環境績效

使企業積極尋找解決方案達到有效率的生產（efficiency producing）或者

是進一步激發創新（innovation stimulation）的能力以增加企業競爭力

Russo and Fouts(1997)以及King and Lenox(2001)認為好的環境績效會明顯

的增加企業的獲利能力但另一方面Walley and Whitehead（1994）卻認

為企業為了遵循日趨嚴格的環保法規所從事的活動反而增加無法回收的

成本減少資金投資於生產性的活動因而降低了企業的經營績效Fogler

and Nutt(1975)Rockness and Schlachter(1986)認為企業環境績效與經營績效

並無存在顯著正相關

Stock Hanna amp Edwards(1997)的研究中發現積極且持續的改善企業的

環境績效有助於環境績效的表現並可以增加利益關係人的滿意程度

以創造企業的競爭優勢Porter amp Linde(1995)的研究發現以「技術創新」

21

增加資源的生產力可以抵消環保成本的支出污染防治技術是採取事前的

作業方式能潛在的增進環境績效搶先投入創新的廠商還可以綠色產品

取得較高價格開創新的市場區隔增進企業的利潤

Hart (1995)認為企業可採行污染防治創新技術來降低支出成本增進環

境的績效使企業在市場上取得領先的地位甚至透過企業永續願景的塑

造在未來的環保趨勢中取得先機Bhat(1999)的研究採用Porter(1995)的

觀念認為企業若積極提昇環境績效對內部及外部環境而言會帶來雙贏

的效果詳如圖2-5

圖 2-5降低污染與企業獲利能力以及股價之關係

資料來源 Bhat(1999)

降低汙染

減少廢棄物處理成本 增加市場佔有率

提高資源使用效率與生產力 達到規模經濟的效果

減少環境負擔 提高股東滿意度

更高的獲利與股票價格

22

Millestein and MacAvoy(1998)發現公司治理制度較好的公司(包括聘用

較高比例的外部董事)其平均績效較高Weir and McKnight (2002)研究顯

示外部的董事獨立外部董事監察人獨立監察人人數監察人中外部

獨立董事的品質槓桿程度外部股東與被接收的威脅等與績效有正向

的關係董事持股則與績效有負向的非線性關係整體而言公司治理機

制確實對績效有影響針對觀光旅館建議公司內部從整頓企業倫理著手

貫徹其經營理念對內建立一套完善的監管制度對外塑造良好的企業形

象及品質保證使員工願意犧牲奉獻自己的心力進而提升公司經營績效(楊

忠偉2008)綜合以上文獻本研究假設環境績效於經營績效有顯著正向

關係

23

第三章第三章第三章第三章 研究方法研究方法研究方法研究方法

本研究目的在探討綠色管理對於環境績效與經營績效之影響根據第一

章研究背景與動機與第二章文獻探討提出本研之研究架構及研究構面之

定義與衡量指標以台灣國際觀光飯店為實證研究對象分析驗證整個產

業在各研究架設之關聯

第一節第一節第一節第一節 研究架構研究架構研究架構研究架構

本研究有關綠色管理部分是採用黃義俊(2001)所提出之綠色生產綠色

行銷及綠色行政管理為綠色管理之衡量構面而環境績效部分是依據 ISO

14031定義管理績效指標(MPIs)與操作績效指標(OPIs)為環境績效之衡量構

面而經營績效指標是採用楊慧華(2002)所提出之財務性績效與非財務性績

效為經營績效之衡量構面

本研究主要在探討台灣國際觀光飯店在綠色管理的執行概況及綠色管

理對於環境績效中管理績效與操作績效的影響另探討環境績效中管理績

效對於操作績效的影響並探討環境績效中管理績效與操作績效對於經營

績效的影響另外欲想瞭解以綠色管理為自變項環境績效為中介變項時

綠色管理與經營績效之影響是否有別於環境績效與經營績效之影響經研

究目的與文獻探討彙整後定義相關變項及構面而整個研究架構如圖 3-1

所示

24

圖 3- 1研究架構

第二節第二節第二節第二節 研究假研究假研究假研究假說說說說

一綠色管理於環境績效中管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)的關係

Taylor(1992)以綠色管理為主題強調企業應以積極的正面的態度來

回應環境的問題所從事的綠色管理與環境創新技術可為企業增進環境績

效然而黃義俊(2001)以化工產業為研究對象發現綠色管理對於環境績效

中的管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)有顯著相關

根據上述學者之文獻探討可得知綠色管理會影響環境績效中的管理績

效(MPIs)與操作績效(OPIs)因此因此本研究提出之假說如下

綠色管理綠色管理綠色管理綠色管理

綠色生產綠色行銷綠色行政管理

經營績效經營績效經營績效經營績效

財務性績效非財務性績效

環境環境環境環境

績效績效績效績效

(EPIs)

管理績效

(MPIs)

操作績效

(OPIs)

H2 H1

H3

H5 H4

H6

25

假說假說假說假說1 綠色管理與綠色管理與綠色管理與綠色管理與環境績效中環境績效中環境績效中環境績效中管理績效管理績效管理績效管理績效(MPIs)呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

假說假說假說假說2 綠色管理與綠色管理與綠色管理與綠色管理與環境績效中環境績效中環境績效中環境績效中操作績效操作績效操作績效操作績效(OPIs)呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

二環境績效中管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)的關係

黃義俊(2001)以化工產業為研究對象發現「管理績效」應會影響「作

業績效」因此本研究提出之假說如下

假說假說假說假說3 管理績效管理績效管理績效管理績效(MPIs)與操作績效與操作績效與操作績效與操作績效(OPIs)呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

三環境績效中管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)於經營績效的關係

Stock Hanna amp Edwards(1997)的研究發現持續的改善企業的環境績

效可以增加利害關係人的滿意程度以創造企業的競爭優勢另外Hart

(1995)認為企業可採行污染防治創新技術來降低支出成本增進環境的績

效對企業的淨利數字會有正面的影響雖然在短期之內由於大量環保

成本的投入正向的關係較不易顯現但是以長期的觀點來看提昇企業

污染防制績效對企業而言是有利的因此本研究提出之假說如下

假說假說假說假說4 管理績效管理績效管理績效管理績效(MPIs)與經營績效與經營績效與經營績效與經營績效呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

假說假說假說假說5 操作績效操作績效操作績效操作績效(OPIs)與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係

四綠色管理與經營績效的關係

Hart (1995)以及Stock Hanna amp Edwards(1997)認為積極持續的改善企業

26

的環保績效亦可以增加利害關係人的滿意程度以創造企業的競爭優勢

因此本研究提出之假說如下

假說假說假說假說6 綠色管理綠色管理綠色管理綠色管理與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係

第三節第三節第三節第三節 變項定義與衡量變項定義與衡量變項定義與衡量變項定義與衡量

一綠色管理

本研究之綠色管理是參考黃義俊(2001)的研究定義綠色生產綠色行

銷及綠色行政管理為綠色管理概念與活動之主要構面並參考黃義俊(2001)

與陳雅守(2004)之量表採Likert五點尺度量法分數之分配為「不曾做過」

給1 分「偶而做」給2 分「曾經做過但不多」給3 分「經常實施」

給4 分「公司日常活動」給5 分所定義之變項構面與衡量項目如表

3-1

表 3-1綠色管理概念與活動之量表項目

變項 構面 量表項目

綠色

生產

實施飯店廢棄物減量

設置污水處理及排放監測系統

設置能源消耗監控系統記錄追蹤

綠色

行銷

宣揚綠色旅館理念

推廣綠色產品與活動

以產品生命週期評估來研發商品

綠色管理

概念與活動

綠色

行政管理

對所有員工顧客與供應商宣達環保概念

主動參與社區環保活動

有明確的環保政策與施行目標 參考文獻 黃義俊(2001)與陳雅守(2004)

27

二環境績效

本研究之環境績效是依據ISO 14031定義以管理績效指標(MPIs)與操作

績效指標(OPIs)為環境績效指標(Environmental Performance Indicators EPIs)

的主要構面並參考黃義俊(2001)與陳雅守(2004)之量表採Likert五點尺度

量法分數之分配為「非常不同意」給1 分「不同意」給2 分「沒意

見」給3 分「同意」給4 分「非常同意」給5 分所定義之變項構

面與衡量項目如表3-2

表 3-2環境績效之量表項目

變項 構面 量表項目

管理績效

減少環保罰款

增進員工有效使用資源習慣之養成

社區關係的改善

增加綠色產品設計行銷的件數 環境績效

操作績效

提升節約用水的績效

提升節約能源的績效

改善廢棄物管理與防治的績效

提升原物料使用的績效 參考文獻 黃義俊(2001)陳雅守(2004)與胡友貞(2002)

三經營績效

基於國際觀光旅館的經營策略與特性以及財務績效多屬商業機密且取

得不易因此本研究參考 Dess amp Robbin(1984)及 Bourgeois(1980)的建議採

用主觀衡量方式由受訪者根據公司內部之經營概況與業界平均水準做主

28

觀性衡量本研究參考楊慧華(2002) 採用了財務性績效指標與非財務性

績效指標包括了總營收住房率餐飲收入企業形象顧客滿意度

設施滿意度員工滿意度品質滿意度等來測量組織的經營績效並參考

蔡雪紅(1999)鄭敏玉(2000)蔡宜菁(2001)與胡友貞(2002)等人之研究採

Likert 五點尺度量法分數之分配為「非常不同意」給 1 分「不同意」

給 2 分「沒意見」給 3 分「同意」給 4 分「非常同意」給 5 分

所定義之變項構面與衡量項目如表 3-3

表 3-3經營績效之量表項目

變項 構面 量表項目

財務性

績效

貴飯店近年的總營收為同業中較高的

貴飯店近年的住房率為同業中較高的

貴飯店近年的餐飲收入為同業中較高的

貴飯店近年的營收成長率為同業中較高的

貴飯店近年的獲利率為同業中較高的 經營績效

非財務性

績效

貴飯店的企業形象為同業中較好的

貴飯店的品質滿意度為同業中排名較前面的

貴飯店的顧客滿意度為同業中排名較前面的

貴飯店的員工滿意度為同業中排名較前面的

貴飯店的設施滿意度為同業中排名較前面的 參考文獻楊慧華(2002)蔡雪紅(1999)鄭敏玉(2000)蔡宜菁(2001)與胡友貞(2002)

第四節第四節第四節第四節 問卷設計問卷設計問卷設計問卷設計與預試與預試與預試與預試

本研究依據文獻基礎結合本研究目的與研究假設定義變項構面與

衡量項目形成研究問卷初稿除背景變項外所有問項皆採 Likert 五點

29

尺度量法編製

問卷初稿(如附錄一)擬定後由於部份問卷參考文獻並非為飯店相關產

業遂進行專家訪談(專家名單詳附錄三)與預試在專家訪談部分以國內

相關學者與飯店業者就問卷內容及用字遣詞適切性進行表面效度(face

validity)檢核經專家訪談後除部分語意需修正外確認量表具適切性與

一致性適用於旅館飯店產業並經修正部份語意後進行預試

在預試部分本研究預試對象為中部地區有國際級觀光旅館實務經驗

者預試問卷發放 60 份問卷回收 46 份問卷剃除無效問卷 5 份有效

預試問卷 41份

預試問卷回收後利用 SPSS 120統計軟體進行信度分析總構面的信

度 Cronbachs α值為 0925而所有衡量題項皆高於 09詳表 3-4Cronbachrsquos

α 係數愈大表示量表的內部一致性愈高本研究 Cronbachs α值已達吳明

隆(2006)建議之高標準 07以上預試結果與專家訪談結論顯示本研究問

卷具有高度的一致性並適用於台灣國際觀光旅館之實證研究基於保留

所有題項與構面之間的完整性所以再次強化個別信度低於總構面信度題

項之語意後成為正式問卷(如附錄二)

30

表 3-4 量表信度分析結果

總構面的信度 Cronbachs α 值 925

構面

名稱 題號與衡量項目

項目刪除時的

Cronbachs α 值

1實施飯店廢棄物減量 927

2設置污水處理及排放監測系統 924 綠色

生產 3設置能源消耗監控系統記錄追蹤 924

4宣揚綠色旅館理念 924

5採行綠色產品推廣與溝通活動 924 綠色

行銷 6採用產品生命週期評估研發綠色商品 921

7廣泛對員工顧客與供應商宣達環境政策 920

8主動參與社區環保活動 922

綠色

行政

管理 9有明確的環境政策與施行目標 923

1減少環保罰款的績效 930

2增進員工有效使用資源習慣之養成 923

3改善社區關係的績效 920

管理

績效

4增加綠色產品設計行銷的件數 919

5提升節約用水的績效 922

6提升節約能源的績效 924

7改善廢棄物管理與防治的績效 919

操作

績效

8提升原物料使用的績效 921

1貴旅館去年總營收為同業中最高 921

2貴旅館去年住房率為同業中最高 920

3貴旅館去年餐飲收入為同業中最高 921

4貴旅館去年營收成長率為同業中最高 922

財務

績效

5貴旅館去年的獲利率為同業中最高 922

6貴旅館的企業形象為同業中最好 919

7貴旅館品質滿意度為同業中排名最前面 920

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名最前面 920

9貴旅館員工滿意度為同業中排名最前面 920

非

財務

績效

10貴旅館設施滿意度為同業中排名最前面 923

31

第五節第五節第五節第五節 研究對象研究對象研究對象研究對象

本研究基於研究動機與目的選定台灣國際觀光旅館為實證目標根據

中華民國交通部觀光局(httptaiwannettw)資料顯示至民國 98年 9月底

台灣之國際觀光旅館共 63家因此本研究對此 63家國際觀光旅館(如附

錄四)每家隨機發放 6份問卷施測以書面及電子郵件等方式進行

由於國際觀光旅館的經營策略與特性以及財務績效多屬商業機密且取

得不易因此本研究參考 Dess amp Robbin(1984)及 Bourgeois(1980)的建議採

用主觀衡量方式由受訪者根據公司內部之經營概況與業界平均水準做主

觀性衡量基於上述本問卷並不以經營管理階層為問卷發放限制所以

本研究共發放 378份問卷問卷回收 112份剃除無效問卷 8 份有效問

卷為 104份回收率為 275

第六節第六節第六節第六節 資料分析方法資料分析方法資料分析方法資料分析方法

本研究使用 SPSS 120統計軟體進行原始資料的分析工作其所使用的

統計方法分別有敘述性統計分析信效度分析Pearson相關分析迴歸分

析與多變量分析等 5 種藉以探討國際觀光飯綠色管理於環境績效與經營

績效間的關係所使用的統計分析方法如下

一敘述性統計分析

吳明隆(2003)認為敘述性統計分析是一套用以整理描述及解釋資料的

32

統計方法因此本研究針對樣本回收之基本資料採用敘述性統計之分

析方法以平均數與標準差來分析與瞭解台灣國際觀光旅館之綠色管理

環境績效與經營績效之實際概況與分散狀況

二信度與效度分析

信度是指測量工具的可靠性(trustworthiness)係指問卷測量對同一或相

似母體所得結果的一致性(consistency)與穩定性(stability)Cronbachrsquos α 係

數愈大表示量表的內部一致性愈高其信度係數最好在70以上如果是

在60至70之間還可以接受使用(吳明隆2003)效度即測量的正確性

指測驗或其他測量工具確能測得其所欲測量的特質或功能之程度測量的

效度愈高表示測量的結果愈能顯現其所欲測量對象的真正特徵(吳萬益

2005)因此本研究以專家訪談方式與Cronbachrsquos α來檢定問卷的一致性與

穩定性

三Pearson相關分析

Pearson相關分析是研究變項與變項之間的關聯程度 (degree of

association)亦即進行變數的獨立性檢定以探討變數間相關強度與方向

其所產生之相關係數是介於正負1之間若相關係數為正則表示兩變數間

有完全的正線型相關反之則為負線型相關而相關係數的大小代表關

係程度之強弱若相關係數的值為0代表零相關也就是沒有相關

因此本研究藉由Pearson相關分來了解綠色管理與環境績效之管理績效

33

及操作績效的關係為何並進一步了解環境績效中管理績效對於操作績效

間的關係最後再探討環境績效中的管理績效與操作績效對於經營績效有

什關係

四迴歸分析

迴歸分析用於解釋與預測自變數對依變數的影響力透過回歸方程式可

以找出最大的影響變數進行統計與管理意涵的解釋在預測方面由於

迴歸方程式是線性關係可以估算自變數的變動會帶給依變數多大的改

變因此可以用以來預測未來的變動另外由於迴歸方程式是線性關係

所以需注意共線性診斷之變異數膨脹因素(VIF variance inflation faction)

VIF值越小越好代表愈沒有共線性問題

因此本研究藉由迴歸探討綠色管理與環境績效之管理績效及操作績效

關係間的解釋力與預測力另外探討環境績效中管理績效對於操作績效相

關程度的解釋力與預測力並進一步分析環境績效中管理績效與操作績效

對於經營績效關聯性的解釋力與預測力

五路徑分析

本研究依文獻探討依據建立研究架構以相關分析與迴歸分析等工具進

行路徑分析並針對研究變項構面與假設間進行路徑分析

34

第四章第四章第四章第四章 研究研究研究研究結果分析結果分析結果分析結果分析

本研究使用 SPSS 120進行原始資料的分析藉由敘述性統計信效度

分析相關分析與複迴歸分析來驗證國際觀光飯綠色管理於環境績效與

經營績效間的關係

第一節第一節第一節第一節 敘述性統計分析敘述性統計分析敘述性統計分析敘述性統計分析

由實證結果得知各構面之平均數與標準差其中在綠色管理的「綠色生

產」「綠色行銷」與「綠色行政管理」之平均數分別為 301256與 253

標準差分別為 107101與 253在所有研究構面之中其平均值最低

且標準差較大由此可以判斷國際觀光旅館在綠色管理活動上有明顯的

差異

而在環境績效中的「管理績效」與「操作績效」之平均數分別為 368

與 408標準差分別為62與72在所有研究構面之中其平均值最高且

標準差較小由此可以判斷國際觀光旅館在「管理績效」與「操作績效」

之環境績效議題上有較高的一致性

在經營績效中的「財務績效」與「非財務績效」之平均數分別為 316

與 336標準差分別為71與83由此可以判斷出國際觀光旅館在經營績

效之議題上皆有中等以上的表現而其中「非財務績效」還高於「財務

績效」的表現詳表 4-1

35

表 4-1 各構面之平均數與標準差

變項 構面 平均數 標準差

綠色生產 301 107

綠色行銷 256 101 綠色管理

綠色行政管理 253 97

管理績效 368 62 環境績效

操作績效 408 72

財務績效 316 71 經營績效

非財務績效 336 83

第二節第二節第二節第二節 相關性相關性相關性相關性分析分析分析分析

本研究依研究構面研究變項與研究假設進行 Pearson相關分析依此

來了解研究目標間的關聯程度(degree of association)以下將分別說明

一研究構面間之相關分析

將研究構面進行 Pearson相關分析其中綠色管理中的「綠色生產」

對於經營績效中「財務績效」與「非財務績效」並沒有顯著相關另對於

環境績效中的「操作績效」與「財務績效」雖有顯著相關但相關係數分

別為 022與24其關聯程度並不高而綠色管理中的「綠色行銷」分別對

於環境績效中「操作績效」與經營績效中「非財務績效」沒有顯著相關

結果詳表 4-2

36

表 4-2 研究構面間之相關分析

構面 相關係數

綠色生產 1

綠色行銷 57() 1

綠色行政管理 68() 80() 1

管理績效 24() 24() 29() 1

操作績效 22() 11 29() 68() 1

財務績效 01 40() 32() 58() 49() 1

非財務績效 14 17 35() 64() 67() 56() 1 在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著 在顯著水準為005 時 (雙尾)相關顯著

二研究變項間之相關分析

將研究變項進行 Pearson相關分析其中綠色管理對於環境績效與經營

績效有顯著性相關係數分別為28 與29而環境績效與經營績效有顯著

性且相關係數為73結果詳表 4-3

表 4-3 研究變項間之相關分析

變項 相關係數

綠色管理 1

環境績效 28() 1

經營績效 29() 73() 1 在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著

37

三研究假設之相關分析

依研究架構與研究假說進行Pearson相關分析本研究發現綠色管理與

管理績效有顯著相關相關係數為29綠色管理與操作績效有顯著相關

相關係數為24管理績效與操作績效有顯著相關相關係數為68管理績

效與經營績效有顯著相關相關係數為69操作績效與經營績效有顯著相

關相關係數為66本研究假說經由Pearson相關分析結果得知完全成立

結果詳表4-4

表 4-4 研究假設之相關分析

相關係數

綠色管理 1

管理績效 29() 1

操作績效 24() 68() 1

經營績效 29() 69() 66() 1

在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著

在顯著水準為005 時 (雙尾)相關顯著

第三節第三節第三節第三節 迴歸分析迴歸分析迴歸分析迴歸分析

以迴歸分析方式來探討綠色管理於環境績效中的管理績效與操作績

效對於經營績效之影響力以解釋與預測自變數對依變數的影響力依研

究假設進行迴歸分析其中綠色管理對於環境績效中的管理績效與操作績

38

效具有顯著性解釋力分別為074與046解釋能力偏低在環境績效中管

理績效對操作績效具有顯著性解釋力為463解釋能力適中而環境績效

中管理績效與操作績效對於經營績效也具有顯著性解釋力分別為470

與430解釋力適中

在複迴歸分析中由環境績效中的管理績效與操作績效對於經營績效

也具有顯著性解釋力較高為533但標準化的迴歸係數卻相對降低共

線關係之 VIF 值也有所提升另外經營績效中的非財務績效對於財務績

效也具顯著性解釋力為309詳表 4-5

表 4-5 研究假設之迴歸分析

共線性統計量 依變項 自變項

調整後的

R 平方

標準化

迴歸係數 顯著性

允差 VIF

管理績效 綠色管理 074 288 003 1000 1000

操作績效 綠色管理 046 235 016 1000 1000

操作績效 管理績效 463 684 000 1000 1000

經營績效 管理績效 470 690 000 1000 1000

經營績效 操作績效 430 660 000 1000 1000

經營績效 管理績效

操作績效 533

477

352 000 532 1881

財務績效 非財務績效 309 562 000 1000 1000

39

第四節第四節第四節第四節 路徑分析路徑分析路徑分析路徑分析

依相關分析與迴歸分析等工具與研究結果並針對研究變項構面與假

設進行路徑分析

一研究變項間之路徑分析

由實證結果發現若以環境績效為中介變項綠色管理對於經營績效之

相關係數與解釋力分別為739與546明顯高於無中介變項的相關係數(288)

與解釋力(539)詳圖 4-1

圖 4- 2研究變項之路徑分析

二研究假設間之路徑分析

由實證結果發現若以環境績效中的管理績效與操作績效為中介變相

綠色管理對於經營績效之相關係數與解釋力分別為741與546明顯高於無

綠 色 管 理

環 境 績 效 經 營 績 效

288

734

281 Rsup2=0079

Rsup2=0539

Rsup2=0539

739 Rsup2=0546

(以環境績效為中介變項)

40

中介變相的相關係數(288)與解釋力(539)詳圖 4-2

圖 4- 2研究假設之路徑分析

綠 色 管 理

管 理 績 效

操 作 績 效

經 營 績 效

環境績效

684

288

235

690

660

Rsup2=0463

Rsup2=0430

Rsup2=0470 Rsup2=0074

Rsup2=0046

Rsup2=0549 741

288 Rsup2=0539

(以環境績效為中介變項)

41

第五章第五章第五章第五章 結結結結論與建議論與建議論與建議論與建議

本研究依據研究假設文獻探討與實證結果提出研究的重要結論及討

論此結果的意義接著提出本研究的主要貢獻與管理意涵其次說明研究

限制與對後續研究提出建議

第一節第一節第一節第一節 結結結結論論論論

綜合第四章的研究結果與分析我們將各研究假設與實證結果彙整由

相關分析與迴歸分析實證結果完全支持研究假設詳表 5-1以下將分別

說明各假設的實證結果與討論

表 5-1 研究假設與實證結果

研究假設 相關分析 迴歸分析

假說 1綠色管理與管理績效(MPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 2綠色管理與操作績效(OPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 3管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 4管理績效(MPIs)與經營績效呈現正向關係 相關 支持

假說 5操作績效(OPIs)與經營績效呈現正向關係 相關 支持

一 綠色管理顯著影響管理績效(MPIs)

本研究實證發現台灣國際級觀光旅館在綠色管理中的綠色生產(平均

值 310)高於綠色行銷(平均值 256)與綠色行政管理(平均值 253)由此可

見研究目標在廢棄物減量汙水處理與能源監控系統上面的規劃活動

42

較高於行銷規劃與定義明確的綠色策略目標另由標準差分別為 107101

與97 來看研究對象在綠色管理概念與活動上有著較大的差異性在環

境績效中的管理績效(平均值 368)較低於操作績效(平均值 408)由此可

見研究目標在日常的節能減廢方面有高於平均值的表現其可能原因

為水電燃料對於其營運成本佔有極大的比例

經由相關分析與迴歸分析中發現綠色管理與環境績效中的管理績效

(MPIs)有顯著關係解釋力與預測力分別為074 與288其可能原因為綠

色管理概念與活動對於環境績效中的管理績效並沒有很高的強制力

二 綠色管理顯著影響操作績效(OPIs)

經由相關分析與迴歸分析中發現綠色管理與環境績效中的操作績效

(OPIs)有顯著關係解釋力與預測力分別為046 與235比管理績效(MPIs)

還低但操作績效(OPIs)的平均值 408為所有構面中最高其可能原因為

環境績效中的操作績效的主要核心管理影響力應非來自管理概念與活

動也就是說研究對象在節能減廢的議題上所重視的程度比綠色概念

推廣綠色產品行銷等議題上更加重視

三 管理績效(MPIs)顯著影響操作績效(OPIs)

本研究是依照 ISO 14030系列之標準規範來定義環境績效指標而 ISO

14031明確定義環境績效指標（Environmental Performance Indicators EPIs）

43

包括管理績效指標(Management Performance Indicators MPIs)與操作績效指

標(Operational Performance Indicators OPIs)

經實證結果分析得知環境管理中操作績效(平均值 408)較高於管理績

效(平均值 368)可見研究對象在節能減廢方面皆有平均水準以上的表

現在相關分析與迴分析中發現管理績效與操作績效有顯著相關其解

釋力與預測力分別為463 與684可見管理績效與操作績效間有著高度的

關聯性

四 管理績效(MPIs) 顯著影響經營績效

本研究參考 Kirchoff(1997)的研究將管理績效指標分為財務性指標與

非財務性指標並分別探討經營績效與環境績效中的管理績效與操作績效

的關係

實證結果分析中發現經營績效中的非常務性指標(平均值 336)高於財

務性指標(316)可見研究對象對於企業形象品質滿意度顧客滿意度與

員工滿意度等方面的高過於營收獲利與成長力在相關分析與迴歸分析

中發現環境績效中的管理績效與經營績效有顯著關係其解釋力與預測

力分別為470 與690可見環境管理中的管理績效與經營績效有著高度的

關聯性

44

五 操作績效(OPIs)顯著影響經營績效

在相關分析與迴歸分析中發現環境績效中的操作績效與經營績效有顯

著關係其解釋力與預測力分別為430 與660可見環境管理中的操作績

效與經營績效有著高度的關聯性

第二節第二節第二節第二節 管理意涵管理意涵管理意涵管理意涵

本研究經研究背景與動機文獻探討研究架設與實證分析結果依研

究範圍與目的提出本研究之管理意涵

1 綠色管理本研究發現目前研究對象在綠色管理概念與活動上面仍偏

重於基本的廢棄物減量設置汙水處理系統與能源監控系統之紀錄與追

蹤對於綠色旅館的理念綠色產品社區環保活動與環境保護政策等

議題稍嫌不足同時經本研究實證結果得知綠色管理對於環境績

效有顯著相關可提供產業界在擬定綠色行銷與規劃環保政策時的重要

參考依據

2 環境績效本研究發現目前研究對象在環境績效管理方面多著重於

基礎的操作性的節能減廢方面且已有良好的自主管理機制與成果但

在管理層面的養成教育與綠色概念之社區活動較為不足同時經本研

究實證結果得知環境績效中的管理績效與操作績效有顯著的關係且

關聯度頗高解釋力也強可以提供產業界更明確之方向以強化環境

45

績效中的管理作為

3 經營績效本研究結果發現綠色管理與環境績效與經營績效具有顯著

性而其關聯性與解釋力頗高可明確提供產業界於綠色管理於環境績

效與經營績效的重要性同時可以說明產業的綠色行銷與環境績效並

不僅是單存的綠色活動其對於產業的經營績效有著顯著的關係可以

使業主與經營管理者有更大的信念與基礎來落實環境保護議題

4 在學界方面過去的研究多以環境保護與綠色管理為主題加以擴散

並無產業整體經營績效之關聯性研究本研究以產業界的角度為出發

將綠色管理議題環境保護與經營績效等議題結合屬研究架構上的創

新可提供後續研究者在綠色整合性研究的參考架構

5 在業界方面本實證結果發現綠色管理與環境績效不僅只是環境保護

的議題其對於經營績效有著顯著的關係本研究可以提供產業建立

新的綠色管理與環境保護的動機與願景

第三節第三節第三節第三節 研究限制研究限制研究限制研究限制

本研究在研究過程中力求嚴謹與客觀但受限於時間研究資源與研究

對象仍有以下研究限制

一 本研究對象為台灣國際級觀光旅館因此本研究所獲之結論僅適合

說明台灣國際級觀光旅館目前之產業狀況

46

二 本研究屬架構創新之研究在研究假設間的實證結果僅存在著解釋

力與預測力

三 本問卷在問卷形成前經過專家訪談在績效評估方面採用｢受訪者根

據公司內部之經營概況與業界平均水準做主觀性衡量｣在問卷調查

與統計分析後進行分析並無對於實證對象在實際營業數字的分析與

訪談

第四節第四節第四節第四節 未來未來未來未來研究研究研究研究方向方向方向方向

本研究只以台灣國際級觀光旅館為研究對象並以問卷與專家訪談來加

以研究與分析後續研究者可以朝以下幾點持續深入探討

一 本研究對象為台灣國際級觀光旅館未來之研究可以擴展到一般觀光

旅館民宿業者與主題樂園等之觀光旅遊產業全面性的探討與比較

觀光產業中綠色管理於環境績效與經營績效間的關係

二 本研究以相關分析與迴歸分析為主要研究方法雖然實證結果證明研

究架設皆有顯著關係但無法明確說明其因果關係未來之研究可以

擴大研究範圍並加入結構方模式的研究方法透過驗證性因素分析與

路徑分析以驗證研究假設間的因果關係

三 本研究以綠色管理於環境績效與經營績效為研究架構在實證分析後

並無進行深入的產業訪談缺乏藉由訪談中了解產業目前的隱性需求

47

與困境未來之研究者可以加入深入訪談藉由訪談來探索產業的

綠色需求與動力藉此發展更全面性的研究價值與方向

48

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附錄附錄附錄附錄一一一一 預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷

《《《《預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

朝陽科技大學 工業工程與管理研究所

指 導 教 授 孫德修 博士

研 究 生 陳家祥 敬上

E-mail s9755605cyutedutw

Sep01 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5採行綠色產品推廣與溝通活動

6採用產品生命週期評估研發綠色商品

7廣泛對員工顧客與供應商宣達環境政策

8主動參與社區環保活動

9有明確的環境政策與施行目標

56

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少環保罰款的績效

2增進員工有效使用資源習慣之養成

3改善社區關係的績效

4增加綠色產品設計行銷的件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中最高

2貴旅館去年住房率為同業中最高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中最高

4貴旅館去年營收成長率為同業中最高

5貴旅館去年的獲利率為同業中最高

6貴旅館的企業形象為同業中最好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名最前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名最前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名最前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名最前面

57

附錄附錄附錄附錄二二二二 正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷

《《《《正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

朝陽科技大學 工業工程與管理研究所

指 導 教 授 孫德修 博士

研 究 生 陳家祥 敬上

E-mail s9755605cyutedutw

Sep21 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴旅館經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5推廣綠色產品與活動

6以產品生命週期評估來研發商品

7對所有員工顧客與供應商說明環保概念

8主動參與社區環保活動

9有明確的環保政策與施行目標

58

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少因環保問題所造成的罰款

2增進員工有效使用資源之習慣

3社區關係的改善

4增加以綠色概念為主軸的行銷件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中較高

2貴旅館去年住房率為同業中較高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中較高

4貴旅館去年營收成長率為同業中較高

5貴旅館去年的獲利率為同業中較高

6貴旅館的企業形象為同業中較好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名較前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名較前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名較前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名較前面

59

附錄附錄附錄附錄三三三三 專家名單專家名單專家名單專家名單

孫德修 副教授 朝陽科技大學工業工程與管理系

紀子文 副教授 朝陽科技大學環境工程與管理系

徐淑麗 助理教授 朝陽科大休閒事業管理系(前永豐棧麗緻酒店副總經理)

陳人維 助理教授 朝陽科技大學休閒事業管理系

房桂森 經理 台華旅行社

60

附錄附錄附錄附錄四四四四 台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表

區域 飯店名稱 台北市 三德大飯店 台北市 六福皇宮 台北市 兄弟大飯店 台北市 台北老爺大酒店 台北市 台北君悅大飯店 台北市 台北凱撒大飯店 台北市 台北寒舍喜來登大飯店 台北市 台北華國大飯店 台北市 西華大飯店 台北市 亞都麗緻大飯店 台北市 美麗信花園酒店 台北市 神旺大飯店 台北市 國王大飯店 台北市 國賓大飯店 台北市 國聯大飯店 台北市 康華大飯店 台北市 晶華酒店 台北市 華泰王子大飯店 台北市 陽明山中國麗緻大飯店 台北市 圓山大飯店 台北市 福華大飯店 台北市 豪景大酒店 台北市 遠東國際大飯店 桃園縣 大溪別館 桃園縣 南方莊園 桃園縣 桃園大飯店 桃園縣 尊爵天際大飯店 新竹市 新竹老爺大酒店 新竹市 新竹國賓大飯店 台東縣 知本老爺大酒店 台東縣 娜路彎大酒店

區域 飯店名稱 台中市 日華金典酒店 台中市 台中福華大飯店 台中市 全國大飯店 台中市 長榮桂冠酒店(台中) 台中市 通豪大飯店 南投縣 日月潭雲品酒店 南投縣 涵碧樓大飯店 嘉義市 耐斯王子大飯店 台南縣 山芙蓉渡假大酒店 台南市 大億麗緻酒店 台南市 台南大飯店 台南市 台糖長榮酒店(台南)

台南市 香格里拉台南遠東國際

大飯店 高雄縣 高雄圓山大飯店 高雄市 高雄金典酒店 高雄市 高雄國賓大飯店 高雄市 高雄福華大飯店 高雄市 寒軒國際大飯店 高雄市 華王大飯店 高雄市 華園大飯店 高雄市 漢來大飯店 高雄市 麗尊大酒店 屏東縣 凱撒大飯店 屏東縣 墾丁福華渡假飯店 宜蘭縣 礁溪老爺大酒店 宜蘭縣 蘭城晶英酒店 花蓮縣 中信大飯店(花蓮) 花蓮縣 天祥晶華度假酒店 花蓮縣 花蓮亞士都飯店 花蓮縣 美侖大飯店 花蓮縣 統帥大飯店 花蓮縣 遠雄悅來大飯店

資料來源httptaiwannettwm1aspxsNO=0000112ampt=r (交通部觀光局網站)

4

第五章討論與建議首先依據研究假設與實證結果提出本研究的發現

與討論其次說明本研究的管理涵義研究貢獻與限制最後對後續研究

提出建議其研究流程如圖 1-1 所示

圖 1-1 研究流程

研究背景與動機

確認研究範圍與目的

研究架構

文獻探討

經營績效 綠色管理

研究設計

問卷設計與預測

問卷調查

研究結果分析

環境績效

討論與建議

5

第二章第二章第二章第二章 文獻探討文獻探討文獻探討文獻探討

綠色管理強調以清除廢料到廢物利用的觀念轉變即所謂的循環經濟

模式堅持對資源減少使用重複使用循環使用的原則既節省材料成

本又降低污染程度與汙染治理費用以提高企業自身經濟利益保障消

費者利益以較少的綠色投入取得較大的經濟效益和社會效益(丁祖榮

陳舜友李娟2008)

本研究著重於台灣國際觀光飯店對於綠色管理議題進行研究本章主

要分為五節第一二節分別介紹綠色管理的概念與與環境績效第三節

探討綠色管理與環境績效間的關係第四節介紹經營績效第五節探討環

境績效與經營績效間的關係

第一節第一節第一節第一節 綠色管理綠色管理綠色管理綠色管理(Green Management)

因應日漸複雜的環保問題與挑戰歐美等先進國家正以「污染預防

(Pollution Prevention)」與「資源節用(Resource Save)」做為國家環境政策的

新方向與環保施政的重點將過去以政府為主體的「命令管制」式及推行

「管末污染控制」為主的環保工作改變為由政府結合企業界成為「合作

夥伴」以共同推行污染預防工作目前環境管理的發展並非過去僅要求符

合排放(管制)標準之管末處理而是朝向建立一個系統化之方向進行即

所有環保事務都藉由系統化的方法來管理量測改善及溝通並已超過

6

污染減量污染預防的範疇成為全面性的企業管理方法(黃義俊2001)

產業在環保觀念下設計規劃和生產低污染的產品也就是在目前企

業管理的五管中增加一項環境管理(Steger 1993)Winn and Roome(1993)

指出環境管理就是指產品製程和組織對實體生態文化系統衝擊之

管理Gladwin(1993)將組織綠化定義在永續發展及生命週期的概念下將

環保思想融入組織的經營理念及承諾不論對內對外都進行環保溝通及環

保事務策略聯盟在政策上調整組織架構使用創新的管理工具將環保

內化為日常運作汪銘生(1993)則認為當把管理的理念知識方法與

工具運用於處理與解決環境問題以達成提高生活品質追求公眾福祉的

目標時所做的就是環境管理高明瑞(1995)指出追求環保卓越的企業

是將環保與企業之政策組織產品行銷會計等結合成一體將環保

威脅轉成環保機會的環保策略是為環保導向的企業管理或稱為綠色管

理Bansal and Roth(2000)以組織變革觀點發現組織競爭性與正當性驅

動組織往生態經濟發展而環保導向的企業管理亦可稱之為綠色的企業管

理

綠色環保旅館就是不管在旅館的硬體設備或是軟體服務上都投入更

多環保的精神與運用(葉碧華蔡進發黃宗成2003)關於綠色建築九大

指標為生物多樣化指標綠化指標基地保水指標日常節能指標二

氧化碳減量指標廢棄物減量指標水資源指標污水與垃圾改善指標及

7

室內健康與環境指標（李妮2002）行政院環境保護署於97年11月公佈

旅館業環保標章規格標準主要管控內容分成七大項企業環境管理節

能措施節水措施綠色採購一次用產品與廢棄物之減量危害性物質

管理垃圾分類資源回收

陳欽雨與高宜慶(2005)明確定義綠色生產與消費系統評估的六大構面

綠色生產綠色生產製造及包裝綠色研發及設計綠色廣告及行銷綠

色企業與綠色消費高明瑞與黃義俊(2000)進一步定義綠色管理為｢企業

透過清潔生產(製程改善工業減廢節約能源資源再生)綠色行銷(綠

色產品研發推廣與溝通)與主動的行政管理(ISO14000責任照顧環保稽

核辦公室環保主動參與社區活動)生產對環境友善的產品對環境的

影響減到最小企業藉由綠色管理的進行調整發展方向降低成本提

高品質以保持市場競爭優勢｣

綜合以上本研究參考黃義俊(2001)的研究將綠色生產綠色行銷及

綠色行政管理定義為綠色管理之主要變項詳述如下

一綠色生產(Green production)

亞洲生產力組織(Asian Productivity Organization APO)於 1994年提出綠

色生產力策略綠色生產力是一種強化生產力和提升環境績效的雙贏策

略目的是在以環境保護作為企業永續經營的基礎並以提升生產力作為

8

促進社會經濟發展的架構它是應用適當的技術科技和管理系統以製造

出與環境相容的產品及服務使產品在產銷的過程中達到可回收低污染

及省資源的三大原則(黃義俊1998)高明瑞(1995)指出綠色製造包含製

程減廢節約能源合理化自動化品質提升防呆減廢廢棄物產品

化綠色生產技術改善及廠房綠化Nehrt(1998)從資源基礎的觀點認為

新的降低汙染方式包括硬體及操作方法在創造市場需求降低成本的同

時兼顧污染防治詳如圖 2-1

圖 2-1 企業發展污染預防的概念

資料來源 Nehrt(1998)本研究整理

資源投入

人力與組織 機器設備

成本降低 提高銷售 降低汙染

投入的替代 產品設計 製程改善

9

孔方正等(2001)將是否使用環保建材綠化設計大眾運輸溫度調整

節省照明節約用水洗手烘乾再生製品再生纖維再生拖鞋液體

肥皂取消盥洗攜帶盥洗垃圾分類健康食材有機蔬菜無化學添

加物列為綠色飯店的發展評估重點

二綠色行銷(Green Marketing)

Kotler and Armstrong (1991)定義綠色行銷為廠商發展合乎生態的安全

產品可回收且易分解的包裝較佳的污染防治及更有效率的能源操作

Charter (1992)強調綠色行銷的重點乃是於產品從原料的取得生產銷售

消費廢棄即所謂「從搖籃到墳墓」的每個環節皆對環境的衝擊減至最

小Schoell and Guiltinan(1993)指出綠色行銷是對於用來增強組織環保形象

的行銷方案之發展與執行Winter(1988)則視綠色行銷為一種策略管理程

序其目標在滿足企業利益關係人(stakeholder)的需求對於產品與市場的

定義加諸較廣泛的條件

綠色行銷是一個複雜系統的過程包括收集綠色信息發展綠色技術

開發綠色產品選擇綠色通路樹立綠色形象和提供綠色服務等(丁祖榮

陳舜友李娟2008)Peattie(1992)提出綠色行銷過程模型將行銷組合中

可控制的內部變數和公司運作的外在環境因素做某種程度的配合並認為

綠色行銷為一種能辨識預期並符合消費者需求不但可以為企業及消費

10

者帶來利益並可以帶來永續經營的一種過程詳如圖 2-2

圖 2-2 綠色行銷過程模型

資料來源Peattie(1992)

Ottman(1998)楊致行與胡憲倫(1999)定義傳統行銷與綠色行銷的比較

為如下描述傳統行銷是以發展符合消費者需求且有能力購買產品為要

務著重在推銷產品的優點刺激消費者的購買慾望而綠色行銷則將環

保訴求納入其設計生產包裝等過程中期能以之吸引消費者詳如表

2-1

綠化的外在綠化的外在綠化的外在綠化的外在 P 因素因素因素因素

付費的消費者

(Paying customer)

供應商(Providers)

政客(Politicians)

壓力團體

(Pressure groups)

問題(Problems)

預測(Predictions)

夥伴(Partners)

綠化的內部綠化的內部綠化的內部綠化的內部 P 因素因素因素因素

商品(Product)

促銷(Promotion)

價格(Price)

通路(Place)

提供訊息(Providing

information)

過程(Processes)

規章(Policies)

人(People)

綠綠綠綠 色色色色 行行行行 銷銷銷銷

11

表 2-1 傳統行銷與綠色行銷之比較

項目 傳統行銷 綠色行銷

消費者 貪得無饜 有人性

產品 從生到死

統一規格的產品

從生到生

更具有彈性的服務

行銷與宣傳 以銷售為導向的最終利益 教育性的價值觀

企業

被動的

獨立的

競爭的

區隔部門的

短期導向的

利益最大化

積極主動的

互相依賴的

合作的

整體觀的

長期導向的

兩大目標(利潤與貢獻) 資料來源Ottman(1998)楊致行與胡憲倫(1999)

許福麟杜瑞澤(1999)在產品生命週期評估模式之研究提到進行綠色設

計時之原則回收過程減化製材減少組裝簡易使用可回收材產品標

準化模組化正確估算未來成本等綠色設計(Green Design)的核心是在

設計階段就將環境因素和預防污染的措施納入產品設計中將環境特性作

為產品的設計目標和出發點力求使產品對環境的影響為最小以結合能

源節約環境保育永續經營下符合4R原則循環再造(Recycle)減少使

用(Reduce)再用(Reuse)與替代(Replace)

三綠色行政管理(Green administration)

國際標準組織(ISO)於1996年9月公佈ISO 14001 環境管理系統標準此

系列包括環境管理系統環境稽核環保標章-環境訴求與宣告環境績

12

效評估生命週期評析詞彙與定義產品標準之環境考量面指引等七大

類ISO 14001 的環境管理模式則是依照「戴明管理循環」之計劃執行

考核改善的邏輯所構成(黃義俊1998)詳如圖2-3

圖 2-3 ISO 14001戴明管理循環概念

資料來源 ISO 14001(1996) 商周出版ISO14000入門 P145(1997)

張峰壵(1996)曾對企業綠化行動(greening action of enterprise)作以下定

義企業將環保理念或議題融入其經營活動中以達成改造企業成為具有綠

C 檢查與矯正措施檢查與矯正措施檢查與矯正措施檢查與矯正措施

監督與量測

不符合矯正與預防措施

記錄

環境管理系統稽核

A 管理管理管理管理審審審審查查查查 資訊評估

績效提昇

持續改善

P 規劃規劃規劃規劃

環境政策

環境考量面

法規與其他規定

環境長短期目標與標的

環境管理計畫

D 執行執行執行執行

架構與權責

訓練認知與技能

緊急事件準備與應變

環境管理系統文件化

溝通

文件管制

作業管制

13

色價值觀綠色企業文化的綠色企業為目標的策略也就是說自產品研發

設計製造行銷管理組織用人財務會計等企業經營活動均須融入

環保理念以符合環保需求

位於美國德州休士頓的綠色飯店協會 Green Hotels Association(2002)強

調綠色旅館的管理在於熱切制定節省水及能量並減少固體廢棄物以

維護我們的地球中國國家經貿委 The State Economic and Trade

Commission(2003)在要求旅館應具有相應公共安全設施和食品安全保證系

統提供消費者有益身心健康的服務和產品經營上減少對環境污染及降

低耗能下綠色旅館應為運用安全健康環保理念堅持綠色管理倡

導綠色消費保護生態和合理使用資源

綜合以上本研究將綠色生產(製程改善工業減廢節約能源資源

再生)綠色行銷(綠色產品研發推廣與溝通)及綠色行政管理(ISO14000

責任照顧環保稽核辦公室環保主動參與社區活動)定義為綠色管理之

主要變項與構面

第二節第二節第二節第二節 環境環境環境環境績效績效績效績效(Environmental Performance)

環境效率(Eco-efficiency)的起源最早是於1992年巴西里約熱內盧召開的

地球高峰會由企業永續發展委員會( Business Council for Sustainable

DevelopmentBCSD)發表國際企業永續觀點的「改變經營之道(Changing

14

Course)」報告中提出並獲得地球高峰會的支持成為BCSD 推展所有活

動的基本理念(Simone and Popoff1997)依據國際標準組織所訂立之ISO

14000 系列國際環境管理標準工作分配其組織架構包括六個子委員會及

一工作小組簡介如下

環境管理系統(SC1)重點工作在擬定環境管理系統規格包括環境管

理之組織體系及組織內部環境管理程序之規定

環境稽核(SC2)重點工作在擬定環境稽核之相關標準包括稽核原則

程序及稽核員之資格標準及各種調查方法

環境訴求與宣告(SC3)在擬訂符合環保規格要求產品授予環保標章之

規定以鼓勵廠商減少其產品及產品使用後對環境之污染

環境績效評估(SC4)主要工作內容係針對管理系統及運作系統對環境

績效之影響設定評估指標及方法

生命週期評估(SC5)重點工作在擬訂一個通用之生命週期分析標準

使從原料取得製造行銷使用至最終產品廢棄後之處置等組織活動對

於環境影響之總合評估方法

詞彙與定義(SC6)在製訂環境管理相關之名詞及定義產品標準之環

境考量(WG1)在協助標準制訂者在制訂產品標準時對於環境層面影響應如

何納入考量吳景煌(2000)環境管理系列標準之技術架構如圖 2-4 所示

15

圖 2-4 ISO 14001環境管理系列標準之技術性架構

資料來源吳景煌(2000)

依照 ISO 14030系列標準之規範環境績效評估是指組織對環境績效進

行測量與評估的系統性程序其工作為一種持續性（過去現在及未來）

的資訊蒐集與評估作業檢討的對象是組織的管理系統操作系統及周圍

環境狀況 ISO 14031 定義環境績效指標 (Environmental Performance

Indicators EPIs)應包括以下兩個範疇

1管理績效指標管理績效指標管理績效指標管理績效指標(Management Performance Indicators MPIs)反映管

理階層對於改善組織在作業環境績效所作的努力助於評估管理效能改

Environmental Management 環境管理

Environmental

Management

System (SC1)

環境管理系統

Environmental

Performance

Evaluation

(SC4)

環境績效評估

Environmental

Auditing (SC2)

環境稽核

Life Cycle

Assessment (SC5)

生命週期評估

Environmental

Labeling (SC3)

環保標章

Environmental

Aspects in Product

Standards (WG1)

產品之環保標準

Organization Evaluation

組織評估

Product Evaluation

產品評估

16

善環境績效之決策與行動之效果如管理績效指標和組織各階層之政策

人員法規化之活動措施程序決定和行動有關與管理績效指標應能

提供並提升組織在管理業務方面之能力和努力例如訓練法令須求

資源使用環境成本管理採購產品研發文件化及能影響組織環境績

效之矯正措施

2操作績效指標操作績效指標操作績效指標操作績效指標(Operational Performance Indicators OPIs)反映組織

在操作上的環境績效如組織在運作時所做之輸入原料能源和服務屬

於組織硬體設施和設備之設計安裝操作和維護作業組織運作所做之

產出例如產品服務廢棄物排放物與組織運作所產出之運輸詳如

表 2-2

表 2-2 ISO 14031 環境績效指標與評估方向

環境績效指標 (EPIs)

管理績效指標 (MPIs)

Management Performance Indicators

操作績效指標 (OPIs)

Operational Performance Indicators

反映管理階層在環保績效所作的努力

提供管理效能評估改善環境績效

之決策與行動之結果

呈現組織在操作上的環境績效

1反映組織各階層之政策人員法規

化之活動措施程序決定和行動

2應能提供並提升組織在管理業務訓

練法令需求資源使用環境成本

管理採購產品研發文件化及能

影響組織環境績效之矯正措施

1輸入組織運作時的物料能源及相

關服務的輸入

2組織硬體設施和設備之設計安

裝操作和維護

3輸出產品服務廢棄物及排放物

之運輸 資料來源黃義俊(2001)薛華泰(2002)本研究彙整

17

第三節第三節第三節第三節 綠色管理與環境績效的關係綠色管理與環境績效的關係綠色管理與環境績效的關係綠色管理與環境績效的關係

Klassen amp Whybark (1999)以企業資源基礎的觀點指出污染控制技術並

不能減少污染量與廢棄物企業若增加污染防治創新技術的投資除了可

降低污染量的產生更可增進企業的作業績效與環保績效Taylor(1992)提

出綠色環境管理的主張強調企業應以積極的正面的態度來回應環境的

問題綠色環境管理是在企業整個系統的製程生產作業和行政各方面

都要有整體的作法全面杜絕污染企業從事綠色管理與環境創新技術將

可為企業增進環境績效並帶來以下的效益(1)降低成本做好環保工作可

以避免環保糾紛環保意外與環保取締的支出也可避免發生因顧客抵制

的損失(2)創造行銷機會滿足綠色消費者的需求(3)建立企業的良好形

象在立法者與民眾心目中建立企業的良好形象(4)改善競爭地位增加

企業的競爭優勢(5)激勵員工可鼓勵員工使員工以工作為榮增進員

工績效(6)設定議題企業可以影響新立法設定時程表或強化消費者

對環境的認識等方式來設定議題使政府滿意

Stock Hanna amp Edwards(1997)的研究中發現積極且持續的改善企業的

環境績效有助於環境績效的表現並可以增加利害關係人的滿意程度

以創造企業的競爭優勢Judge and Douglas(1998)實證美國公司結合自然環

境到正式策略規劃程序之前因(antecedents)與結果(effect)的關係以美國企

業為研究對象共寄發725 份問卷有效樣本217 份研究發現結合自然

18

環境議題到策略規劃程序的水準與環保的績效呈正相關而且研究發現

對自然環境議題有更多功能單位的涵蓋與更多資源的提供則有更多的自

然環境議題結合到策略規劃程序中

企業採行不同的環保創新技術會獲致不同的企業環保績效(Russo and

Fouts 1997)且不同的環保創新技術的組合會潛在的影響企業環保績效

(Shrivastava 1995)Atkinson(2000)之研究認為環保技術進步是決定永續

發展的關鍵因素企業採行預防或創新的環境管理與環保技術與企業的

環保績效呈正相關(Judge and Douglas 1998 Russo and Fouts 1997)

Klassen and Whybark(1999) 以美國傢俱產業為研究對象共寄發302 份

問卷回收83 份有效樣本69 份對製造的公司而言自然環境的管理

變為越來越重要的議題不過經理人仍然須面對改善競爭力的挑戰為符

合這些挑戰發展結合資源基礎觀點與製造策略的新構念「環保技術組

合」研究發現製造業其投資環保技術組合的型式顯著影響製造的績效

與環保的績效

第四節第四節第四節第四節 經營績效經營績效經營績效經營績效(Business Performance)

1960年以前傳統的管理理論如「科學管理」與「行為科學」皆將其

探討的方向集中在如何提昇企業內部效率的提昇而忽略了環境變動所造

成的影響但自1960年以來企業環境因素被納入管理理論經探討與實

19

證後企業環境因素普遍被視為影響策略選擇與企業經營績效之關鍵因素

之一黃一芳(2003)

有關經營績效的文獻中衡量績效的指標一般分為財務性績效及非財務

性績效在財務績效方面的主要衡量構面為資產報酬率純益率股東

報酬率營業淨利率資產成長率營業收入成長率等在非財務績效方

面的構面有組織的穩定性員工的流動率員工的工作績效與員工的滿

足程度等(Kirchoff 1997)

Venkatraman amp Ramanujam (1986)提出了組成企業績效的三個構面(1)

財務績效(Financial Performance)指企業的經濟目標如銷售成長獲利率

每股盈餘(2)事業績效(Business Performance)除了財務績效外再加上作

業績效(Operational Performance)即事業績效是兩者之總和作業績效指的

是市場佔有率新產品的上市產品的品質以及行銷之效能等(3)組織績

效(Organization Performance)是最廣泛的組織績效的定義包含上述兩者

也包括達成組織各種互相衝突的目標和各種利害關係人的滿足度在內

在旅館業的經營績效上James and Chekitan(2000)在其研究中使用生產

力來衡量其生產力包括資本產力及勞動產力客房住用率平均房價(尤

國彬1996)和平均員工產值(阮承宗1994林信誠1997)也為衡量觀光

旅館績效的重要指標Kaplan amp Norton(1999)所發展平衡計分卡之概念發

現飯店旅館業必先達成員工面的效標(員工滿意度)才能追求顧客面的效標

20

(顧客忠誠度)最後才是財務面效標(總營業額住房率餐飲收入與平

均員工產值)的提升Reichheld amp Sasser(1990)研究發現對於服務性產業而

言只要每增加 5的顧客留住率(retention)便能夠增加 25~125的獲利

率(profits)綜合以上本研究以財務性績效與非財務性績效定義為經營績

效之主要衡量指標

第五節第五節第五節第五節 環境績效與經營績效的關係環境績效與經營績效的關係環境績效與經營績效的關係環境績效與經營績效的關係

Porter and Linde(1995)認為嚴格的環保法規會加強企業的環境績效

使企業積極尋找解決方案達到有效率的生產（efficiency producing）或者

是進一步激發創新（innovation stimulation）的能力以增加企業競爭力

Russo and Fouts(1997)以及King and Lenox(2001)認為好的環境績效會明顯

的增加企業的獲利能力但另一方面Walley and Whitehead（1994）卻認

為企業為了遵循日趨嚴格的環保法規所從事的活動反而增加無法回收的

成本減少資金投資於生產性的活動因而降低了企業的經營績效Fogler

and Nutt(1975)Rockness and Schlachter(1986)認為企業環境績效與經營績效

並無存在顯著正相關

Stock Hanna amp Edwards(1997)的研究中發現積極且持續的改善企業的

環境績效有助於環境績效的表現並可以增加利益關係人的滿意程度

以創造企業的競爭優勢Porter amp Linde(1995)的研究發現以「技術創新」

21

增加資源的生產力可以抵消環保成本的支出污染防治技術是採取事前的

作業方式能潛在的增進環境績效搶先投入創新的廠商還可以綠色產品

取得較高價格開創新的市場區隔增進企業的利潤

Hart (1995)認為企業可採行污染防治創新技術來降低支出成本增進環

境的績效使企業在市場上取得領先的地位甚至透過企業永續願景的塑

造在未來的環保趨勢中取得先機Bhat(1999)的研究採用Porter(1995)的

觀念認為企業若積極提昇環境績效對內部及外部環境而言會帶來雙贏

的效果詳如圖2-5

圖 2-5降低污染與企業獲利能力以及股價之關係

資料來源 Bhat(1999)

降低汙染

減少廢棄物處理成本 增加市場佔有率

提高資源使用效率與生產力 達到規模經濟的效果

減少環境負擔 提高股東滿意度

更高的獲利與股票價格

22

Millestein and MacAvoy(1998)發現公司治理制度較好的公司(包括聘用

較高比例的外部董事)其平均績效較高Weir and McKnight (2002)研究顯

示外部的董事獨立外部董事監察人獨立監察人人數監察人中外部

獨立董事的品質槓桿程度外部股東與被接收的威脅等與績效有正向

的關係董事持股則與績效有負向的非線性關係整體而言公司治理機

制確實對績效有影響針對觀光旅館建議公司內部從整頓企業倫理著手

貫徹其經營理念對內建立一套完善的監管制度對外塑造良好的企業形

象及品質保證使員工願意犧牲奉獻自己的心力進而提升公司經營績效(楊

忠偉2008)綜合以上文獻本研究假設環境績效於經營績效有顯著正向

關係

23

第三章第三章第三章第三章 研究方法研究方法研究方法研究方法

本研究目的在探討綠色管理對於環境績效與經營績效之影響根據第一

章研究背景與動機與第二章文獻探討提出本研之研究架構及研究構面之

定義與衡量指標以台灣國際觀光飯店為實證研究對象分析驗證整個產

業在各研究架設之關聯

第一節第一節第一節第一節 研究架構研究架構研究架構研究架構

本研究有關綠色管理部分是採用黃義俊(2001)所提出之綠色生產綠色

行銷及綠色行政管理為綠色管理之衡量構面而環境績效部分是依據 ISO

14031定義管理績效指標(MPIs)與操作績效指標(OPIs)為環境績效之衡量構

面而經營績效指標是採用楊慧華(2002)所提出之財務性績效與非財務性績

效為經營績效之衡量構面

本研究主要在探討台灣國際觀光飯店在綠色管理的執行概況及綠色管

理對於環境績效中管理績效與操作績效的影響另探討環境績效中管理績

效對於操作績效的影響並探討環境績效中管理績效與操作績效對於經營

績效的影響另外欲想瞭解以綠色管理為自變項環境績效為中介變項時

綠色管理與經營績效之影響是否有別於環境績效與經營績效之影響經研

究目的與文獻探討彙整後定義相關變項及構面而整個研究架構如圖 3-1

所示

24

圖 3- 1研究架構

第二節第二節第二節第二節 研究假研究假研究假研究假說說說說

一綠色管理於環境績效中管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)的關係

Taylor(1992)以綠色管理為主題強調企業應以積極的正面的態度來

回應環境的問題所從事的綠色管理與環境創新技術可為企業增進環境績

效然而黃義俊(2001)以化工產業為研究對象發現綠色管理對於環境績效

中的管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)有顯著相關

根據上述學者之文獻探討可得知綠色管理會影響環境績效中的管理績

效(MPIs)與操作績效(OPIs)因此因此本研究提出之假說如下

綠色管理綠色管理綠色管理綠色管理

綠色生產綠色行銷綠色行政管理

經營績效經營績效經營績效經營績效

財務性績效非財務性績效

環境環境環境環境

績效績效績效績效

(EPIs)

管理績效

(MPIs)

操作績效

(OPIs)

H2 H1

H3

H5 H4

H6

25

假說假說假說假說1 綠色管理與綠色管理與綠色管理與綠色管理與環境績效中環境績效中環境績效中環境績效中管理績效管理績效管理績效管理績效(MPIs)呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

假說假說假說假說2 綠色管理與綠色管理與綠色管理與綠色管理與環境績效中環境績效中環境績效中環境績效中操作績效操作績效操作績效操作績效(OPIs)呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

二環境績效中管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)的關係

黃義俊(2001)以化工產業為研究對象發現「管理績效」應會影響「作

業績效」因此本研究提出之假說如下

假說假說假說假說3 管理績效管理績效管理績效管理績效(MPIs)與操作績效與操作績效與操作績效與操作績效(OPIs)呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

三環境績效中管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)於經營績效的關係

Stock Hanna amp Edwards(1997)的研究發現持續的改善企業的環境績

效可以增加利害關係人的滿意程度以創造企業的競爭優勢另外Hart

(1995)認為企業可採行污染防治創新技術來降低支出成本增進環境的績

效對企業的淨利數字會有正面的影響雖然在短期之內由於大量環保

成本的投入正向的關係較不易顯現但是以長期的觀點來看提昇企業

污染防制績效對企業而言是有利的因此本研究提出之假說如下

假說假說假說假說4 管理績效管理績效管理績效管理績效(MPIs)與經營績效與經營績效與經營績效與經營績效呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

假說假說假說假說5 操作績效操作績效操作績效操作績效(OPIs)與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係

四綠色管理與經營績效的關係

Hart (1995)以及Stock Hanna amp Edwards(1997)認為積極持續的改善企業

26

的環保績效亦可以增加利害關係人的滿意程度以創造企業的競爭優勢

因此本研究提出之假說如下

假說假說假說假說6 綠色管理綠色管理綠色管理綠色管理與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係

第三節第三節第三節第三節 變項定義與衡量變項定義與衡量變項定義與衡量變項定義與衡量

一綠色管理

本研究之綠色管理是參考黃義俊(2001)的研究定義綠色生產綠色行

銷及綠色行政管理為綠色管理概念與活動之主要構面並參考黃義俊(2001)

與陳雅守(2004)之量表採Likert五點尺度量法分數之分配為「不曾做過」

給1 分「偶而做」給2 分「曾經做過但不多」給3 分「經常實施」

給4 分「公司日常活動」給5 分所定義之變項構面與衡量項目如表

3-1

表 3-1綠色管理概念與活動之量表項目

變項 構面 量表項目

綠色

生產

實施飯店廢棄物減量

設置污水處理及排放監測系統

設置能源消耗監控系統記錄追蹤

綠色

行銷

宣揚綠色旅館理念

推廣綠色產品與活動

以產品生命週期評估來研發商品

綠色管理

概念與活動

綠色

行政管理

對所有員工顧客與供應商宣達環保概念

主動參與社區環保活動

有明確的環保政策與施行目標 參考文獻 黃義俊(2001)與陳雅守(2004)

27

二環境績效

本研究之環境績效是依據ISO 14031定義以管理績效指標(MPIs)與操作

績效指標(OPIs)為環境績效指標(Environmental Performance Indicators EPIs)

的主要構面並參考黃義俊(2001)與陳雅守(2004)之量表採Likert五點尺度

量法分數之分配為「非常不同意」給1 分「不同意」給2 分「沒意

見」給3 分「同意」給4 分「非常同意」給5 分所定義之變項構

面與衡量項目如表3-2

表 3-2環境績效之量表項目

變項 構面 量表項目

管理績效

減少環保罰款

增進員工有效使用資源習慣之養成

社區關係的改善

增加綠色產品設計行銷的件數 環境績效

操作績效

提升節約用水的績效

提升節約能源的績效

改善廢棄物管理與防治的績效

提升原物料使用的績效 參考文獻 黃義俊(2001)陳雅守(2004)與胡友貞(2002)

三經營績效

基於國際觀光旅館的經營策略與特性以及財務績效多屬商業機密且取

得不易因此本研究參考 Dess amp Robbin(1984)及 Bourgeois(1980)的建議採

用主觀衡量方式由受訪者根據公司內部之經營概況與業界平均水準做主

28

觀性衡量本研究參考楊慧華(2002) 採用了財務性績效指標與非財務性

績效指標包括了總營收住房率餐飲收入企業形象顧客滿意度

設施滿意度員工滿意度品質滿意度等來測量組織的經營績效並參考

蔡雪紅(1999)鄭敏玉(2000)蔡宜菁(2001)與胡友貞(2002)等人之研究採

Likert 五點尺度量法分數之分配為「非常不同意」給 1 分「不同意」

給 2 分「沒意見」給 3 分「同意」給 4 分「非常同意」給 5 分

所定義之變項構面與衡量項目如表 3-3

表 3-3經營績效之量表項目

變項 構面 量表項目

財務性

績效

貴飯店近年的總營收為同業中較高的

貴飯店近年的住房率為同業中較高的

貴飯店近年的餐飲收入為同業中較高的

貴飯店近年的營收成長率為同業中較高的

貴飯店近年的獲利率為同業中較高的 經營績效

非財務性

績效

貴飯店的企業形象為同業中較好的

貴飯店的品質滿意度為同業中排名較前面的

貴飯店的顧客滿意度為同業中排名較前面的

貴飯店的員工滿意度為同業中排名較前面的

貴飯店的設施滿意度為同業中排名較前面的 參考文獻楊慧華(2002)蔡雪紅(1999)鄭敏玉(2000)蔡宜菁(2001)與胡友貞(2002)

第四節第四節第四節第四節 問卷設計問卷設計問卷設計問卷設計與預試與預試與預試與預試

本研究依據文獻基礎結合本研究目的與研究假設定義變項構面與

衡量項目形成研究問卷初稿除背景變項外所有問項皆採 Likert 五點

29

尺度量法編製

問卷初稿(如附錄一)擬定後由於部份問卷參考文獻並非為飯店相關產

業遂進行專家訪談(專家名單詳附錄三)與預試在專家訪談部分以國內

相關學者與飯店業者就問卷內容及用字遣詞適切性進行表面效度(face

validity)檢核經專家訪談後除部分語意需修正外確認量表具適切性與

一致性適用於旅館飯店產業並經修正部份語意後進行預試

在預試部分本研究預試對象為中部地區有國際級觀光旅館實務經驗

者預試問卷發放 60 份問卷回收 46 份問卷剃除無效問卷 5 份有效

預試問卷 41份

預試問卷回收後利用 SPSS 120統計軟體進行信度分析總構面的信

度 Cronbachs α值為 0925而所有衡量題項皆高於 09詳表 3-4Cronbachrsquos

α 係數愈大表示量表的內部一致性愈高本研究 Cronbachs α值已達吳明

隆(2006)建議之高標準 07以上預試結果與專家訪談結論顯示本研究問

卷具有高度的一致性並適用於台灣國際觀光旅館之實證研究基於保留

所有題項與構面之間的完整性所以再次強化個別信度低於總構面信度題

項之語意後成為正式問卷(如附錄二)

30

表 3-4 量表信度分析結果

總構面的信度 Cronbachs α 值 925

構面

名稱 題號與衡量項目

項目刪除時的

Cronbachs α 值

1實施飯店廢棄物減量 927

2設置污水處理及排放監測系統 924 綠色

生產 3設置能源消耗監控系統記錄追蹤 924

4宣揚綠色旅館理念 924

5採行綠色產品推廣與溝通活動 924 綠色

行銷 6採用產品生命週期評估研發綠色商品 921

7廣泛對員工顧客與供應商宣達環境政策 920

8主動參與社區環保活動 922

綠色

行政

管理 9有明確的環境政策與施行目標 923

1減少環保罰款的績效 930

2增進員工有效使用資源習慣之養成 923

3改善社區關係的績效 920

管理

績效

4增加綠色產品設計行銷的件數 919

5提升節約用水的績效 922

6提升節約能源的績效 924

7改善廢棄物管理與防治的績效 919

操作

績效

8提升原物料使用的績效 921

1貴旅館去年總營收為同業中最高 921

2貴旅館去年住房率為同業中最高 920

3貴旅館去年餐飲收入為同業中最高 921

4貴旅館去年營收成長率為同業中最高 922

財務

績效

5貴旅館去年的獲利率為同業中最高 922

6貴旅館的企業形象為同業中最好 919

7貴旅館品質滿意度為同業中排名最前面 920

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名最前面 920

9貴旅館員工滿意度為同業中排名最前面 920

非

財務

績效

10貴旅館設施滿意度為同業中排名最前面 923

31

第五節第五節第五節第五節 研究對象研究對象研究對象研究對象

本研究基於研究動機與目的選定台灣國際觀光旅館為實證目標根據

中華民國交通部觀光局(httptaiwannettw)資料顯示至民國 98年 9月底

台灣之國際觀光旅館共 63家因此本研究對此 63家國際觀光旅館(如附

錄四)每家隨機發放 6份問卷施測以書面及電子郵件等方式進行

由於國際觀光旅館的經營策略與特性以及財務績效多屬商業機密且取

得不易因此本研究參考 Dess amp Robbin(1984)及 Bourgeois(1980)的建議採

用主觀衡量方式由受訪者根據公司內部之經營概況與業界平均水準做主

觀性衡量基於上述本問卷並不以經營管理階層為問卷發放限制所以

本研究共發放 378份問卷問卷回收 112份剃除無效問卷 8 份有效問

卷為 104份回收率為 275

第六節第六節第六節第六節 資料分析方法資料分析方法資料分析方法資料分析方法

本研究使用 SPSS 120統計軟體進行原始資料的分析工作其所使用的

統計方法分別有敘述性統計分析信效度分析Pearson相關分析迴歸分

析與多變量分析等 5 種藉以探討國際觀光飯綠色管理於環境績效與經營

績效間的關係所使用的統計分析方法如下

一敘述性統計分析

吳明隆(2003)認為敘述性統計分析是一套用以整理描述及解釋資料的

32

統計方法因此本研究針對樣本回收之基本資料採用敘述性統計之分

析方法以平均數與標準差來分析與瞭解台灣國際觀光旅館之綠色管理

環境績效與經營績效之實際概況與分散狀況

二信度與效度分析

信度是指測量工具的可靠性(trustworthiness)係指問卷測量對同一或相

似母體所得結果的一致性(consistency)與穩定性(stability)Cronbachrsquos α 係

數愈大表示量表的內部一致性愈高其信度係數最好在70以上如果是

在60至70之間還可以接受使用(吳明隆2003)效度即測量的正確性

指測驗或其他測量工具確能測得其所欲測量的特質或功能之程度測量的

效度愈高表示測量的結果愈能顯現其所欲測量對象的真正特徵(吳萬益

2005)因此本研究以專家訪談方式與Cronbachrsquos α來檢定問卷的一致性與

穩定性

三Pearson相關分析

Pearson相關分析是研究變項與變項之間的關聯程度 (degree of

association)亦即進行變數的獨立性檢定以探討變數間相關強度與方向

其所產生之相關係數是介於正負1之間若相關係數為正則表示兩變數間

有完全的正線型相關反之則為負線型相關而相關係數的大小代表關

係程度之強弱若相關係數的值為0代表零相關也就是沒有相關

因此本研究藉由Pearson相關分來了解綠色管理與環境績效之管理績效

33

及操作績效的關係為何並進一步了解環境績效中管理績效對於操作績效

間的關係最後再探討環境績效中的管理績效與操作績效對於經營績效有

什關係

四迴歸分析

迴歸分析用於解釋與預測自變數對依變數的影響力透過回歸方程式可

以找出最大的影響變數進行統計與管理意涵的解釋在預測方面由於

迴歸方程式是線性關係可以估算自變數的變動會帶給依變數多大的改

變因此可以用以來預測未來的變動另外由於迴歸方程式是線性關係

所以需注意共線性診斷之變異數膨脹因素(VIF variance inflation faction)

VIF值越小越好代表愈沒有共線性問題

因此本研究藉由迴歸探討綠色管理與環境績效之管理績效及操作績效

關係間的解釋力與預測力另外探討環境績效中管理績效對於操作績效相

關程度的解釋力與預測力並進一步分析環境績效中管理績效與操作績效

對於經營績效關聯性的解釋力與預測力

五路徑分析

本研究依文獻探討依據建立研究架構以相關分析與迴歸分析等工具進

行路徑分析並針對研究變項構面與假設間進行路徑分析

34

第四章第四章第四章第四章 研究研究研究研究結果分析結果分析結果分析結果分析

本研究使用 SPSS 120進行原始資料的分析藉由敘述性統計信效度

分析相關分析與複迴歸分析來驗證國際觀光飯綠色管理於環境績效與

經營績效間的關係

第一節第一節第一節第一節 敘述性統計分析敘述性統計分析敘述性統計分析敘述性統計分析

由實證結果得知各構面之平均數與標準差其中在綠色管理的「綠色生

產」「綠色行銷」與「綠色行政管理」之平均數分別為 301256與 253

標準差分別為 107101與 253在所有研究構面之中其平均值最低

且標準差較大由此可以判斷國際觀光旅館在綠色管理活動上有明顯的

差異

而在環境績效中的「管理績效」與「操作績效」之平均數分別為 368

與 408標準差分別為62與72在所有研究構面之中其平均值最高且

標準差較小由此可以判斷國際觀光旅館在「管理績效」與「操作績效」

之環境績效議題上有較高的一致性

在經營績效中的「財務績效」與「非財務績效」之平均數分別為 316

與 336標準差分別為71與83由此可以判斷出國際觀光旅館在經營績

效之議題上皆有中等以上的表現而其中「非財務績效」還高於「財務

績效」的表現詳表 4-1

35

表 4-1 各構面之平均數與標準差

變項 構面 平均數 標準差

綠色生產 301 107

綠色行銷 256 101 綠色管理

綠色行政管理 253 97

管理績效 368 62 環境績效

操作績效 408 72

財務績效 316 71 經營績效

非財務績效 336 83

第二節第二節第二節第二節 相關性相關性相關性相關性分析分析分析分析

本研究依研究構面研究變項與研究假設進行 Pearson相關分析依此

來了解研究目標間的關聯程度(degree of association)以下將分別說明

一研究構面間之相關分析

將研究構面進行 Pearson相關分析其中綠色管理中的「綠色生產」

對於經營績效中「財務績效」與「非財務績效」並沒有顯著相關另對於

環境績效中的「操作績效」與「財務績效」雖有顯著相關但相關係數分

別為 022與24其關聯程度並不高而綠色管理中的「綠色行銷」分別對

於環境績效中「操作績效」與經營績效中「非財務績效」沒有顯著相關

結果詳表 4-2

36

表 4-2 研究構面間之相關分析

構面 相關係數

綠色生產 1

綠色行銷 57() 1

綠色行政管理 68() 80() 1

管理績效 24() 24() 29() 1

操作績效 22() 11 29() 68() 1

財務績效 01 40() 32() 58() 49() 1

非財務績效 14 17 35() 64() 67() 56() 1 在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著 在顯著水準為005 時 (雙尾)相關顯著

二研究變項間之相關分析

將研究變項進行 Pearson相關分析其中綠色管理對於環境績效與經營

績效有顯著性相關係數分別為28 與29而環境績效與經營績效有顯著

性且相關係數為73結果詳表 4-3

表 4-3 研究變項間之相關分析

變項 相關係數

綠色管理 1

環境績效 28() 1

經營績效 29() 73() 1 在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著

37

三研究假設之相關分析

依研究架構與研究假說進行Pearson相關分析本研究發現綠色管理與

管理績效有顯著相關相關係數為29綠色管理與操作績效有顯著相關

相關係數為24管理績效與操作績效有顯著相關相關係數為68管理績

效與經營績效有顯著相關相關係數為69操作績效與經營績效有顯著相

關相關係數為66本研究假說經由Pearson相關分析結果得知完全成立

結果詳表4-4

表 4-4 研究假設之相關分析

相關係數

綠色管理 1

管理績效 29() 1

操作績效 24() 68() 1

經營績效 29() 69() 66() 1

在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著

在顯著水準為005 時 (雙尾)相關顯著

第三節第三節第三節第三節 迴歸分析迴歸分析迴歸分析迴歸分析

以迴歸分析方式來探討綠色管理於環境績效中的管理績效與操作績

效對於經營績效之影響力以解釋與預測自變數對依變數的影響力依研

究假設進行迴歸分析其中綠色管理對於環境績效中的管理績效與操作績

38

效具有顯著性解釋力分別為074與046解釋能力偏低在環境績效中管

理績效對操作績效具有顯著性解釋力為463解釋能力適中而環境績效

中管理績效與操作績效對於經營績效也具有顯著性解釋力分別為470

與430解釋力適中

在複迴歸分析中由環境績效中的管理績效與操作績效對於經營績效

也具有顯著性解釋力較高為533但標準化的迴歸係數卻相對降低共

線關係之 VIF 值也有所提升另外經營績效中的非財務績效對於財務績

效也具顯著性解釋力為309詳表 4-5

表 4-5 研究假設之迴歸分析

共線性統計量 依變項 自變項

調整後的

R 平方

標準化

迴歸係數 顯著性

允差 VIF

管理績效 綠色管理 074 288 003 1000 1000

操作績效 綠色管理 046 235 016 1000 1000

操作績效 管理績效 463 684 000 1000 1000

經營績效 管理績效 470 690 000 1000 1000

經營績效 操作績效 430 660 000 1000 1000

經營績效 管理績效

操作績效 533

477

352 000 532 1881

財務績效 非財務績效 309 562 000 1000 1000

39

第四節第四節第四節第四節 路徑分析路徑分析路徑分析路徑分析

依相關分析與迴歸分析等工具與研究結果並針對研究變項構面與假

設進行路徑分析

一研究變項間之路徑分析

由實證結果發現若以環境績效為中介變項綠色管理對於經營績效之

相關係數與解釋力分別為739與546明顯高於無中介變項的相關係數(288)

與解釋力(539)詳圖 4-1

圖 4- 2研究變項之路徑分析

二研究假設間之路徑分析

由實證結果發現若以環境績效中的管理績效與操作績效為中介變相

綠色管理對於經營績效之相關係數與解釋力分別為741與546明顯高於無

綠 色 管 理

環 境 績 效 經 營 績 效

288

734

281 Rsup2=0079

Rsup2=0539

Rsup2=0539

739 Rsup2=0546

(以環境績效為中介變項)

40

中介變相的相關係數(288)與解釋力(539)詳圖 4-2

圖 4- 2研究假設之路徑分析

綠 色 管 理

管 理 績 效

操 作 績 效

經 營 績 效

環境績效

684

288

235

690

660

Rsup2=0463

Rsup2=0430

Rsup2=0470 Rsup2=0074

Rsup2=0046

Rsup2=0549 741

288 Rsup2=0539

(以環境績效為中介變項)

41

第五章第五章第五章第五章 結結結結論與建議論與建議論與建議論與建議

本研究依據研究假設文獻探討與實證結果提出研究的重要結論及討

論此結果的意義接著提出本研究的主要貢獻與管理意涵其次說明研究

限制與對後續研究提出建議

第一節第一節第一節第一節 結結結結論論論論

綜合第四章的研究結果與分析我們將各研究假設與實證結果彙整由

相關分析與迴歸分析實證結果完全支持研究假設詳表 5-1以下將分別

說明各假設的實證結果與討論

表 5-1 研究假設與實證結果

研究假設 相關分析 迴歸分析

假說 1綠色管理與管理績效(MPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 2綠色管理與操作績效(OPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 3管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 4管理績效(MPIs)與經營績效呈現正向關係 相關 支持

假說 5操作績效(OPIs)與經營績效呈現正向關係 相關 支持

一 綠色管理顯著影響管理績效(MPIs)

本研究實證發現台灣國際級觀光旅館在綠色管理中的綠色生產(平均

值 310)高於綠色行銷(平均值 256)與綠色行政管理(平均值 253)由此可

見研究目標在廢棄物減量汙水處理與能源監控系統上面的規劃活動

42

較高於行銷規劃與定義明確的綠色策略目標另由標準差分別為 107101

與97 來看研究對象在綠色管理概念與活動上有著較大的差異性在環

境績效中的管理績效(平均值 368)較低於操作績效(平均值 408)由此可

見研究目標在日常的節能減廢方面有高於平均值的表現其可能原因

為水電燃料對於其營運成本佔有極大的比例

經由相關分析與迴歸分析中發現綠色管理與環境績效中的管理績效

(MPIs)有顯著關係解釋力與預測力分別為074 與288其可能原因為綠

色管理概念與活動對於環境績效中的管理績效並沒有很高的強制力

二 綠色管理顯著影響操作績效(OPIs)

經由相關分析與迴歸分析中發現綠色管理與環境績效中的操作績效

(OPIs)有顯著關係解釋力與預測力分別為046 與235比管理績效(MPIs)

還低但操作績效(OPIs)的平均值 408為所有構面中最高其可能原因為

環境績效中的操作績效的主要核心管理影響力應非來自管理概念與活

動也就是說研究對象在節能減廢的議題上所重視的程度比綠色概念

推廣綠色產品行銷等議題上更加重視

三 管理績效(MPIs)顯著影響操作績效(OPIs)

本研究是依照 ISO 14030系列之標準規範來定義環境績效指標而 ISO

14031明確定義環境績效指標（Environmental Performance Indicators EPIs）

43

包括管理績效指標(Management Performance Indicators MPIs)與操作績效指

標(Operational Performance Indicators OPIs)

經實證結果分析得知環境管理中操作績效(平均值 408)較高於管理績

效(平均值 368)可見研究對象在節能減廢方面皆有平均水準以上的表

現在相關分析與迴分析中發現管理績效與操作績效有顯著相關其解

釋力與預測力分別為463 與684可見管理績效與操作績效間有著高度的

關聯性

四 管理績效(MPIs) 顯著影響經營績效

本研究參考 Kirchoff(1997)的研究將管理績效指標分為財務性指標與

非財務性指標並分別探討經營績效與環境績效中的管理績效與操作績效

的關係

實證結果分析中發現經營績效中的非常務性指標(平均值 336)高於財

務性指標(316)可見研究對象對於企業形象品質滿意度顧客滿意度與

員工滿意度等方面的高過於營收獲利與成長力在相關分析與迴歸分析

中發現環境績效中的管理績效與經營績效有顯著關係其解釋力與預測

力分別為470 與690可見環境管理中的管理績效與經營績效有著高度的

關聯性

44

五 操作績效(OPIs)顯著影響經營績效

在相關分析與迴歸分析中發現環境績效中的操作績效與經營績效有顯

著關係其解釋力與預測力分別為430 與660可見環境管理中的操作績

效與經營績效有著高度的關聯性

第二節第二節第二節第二節 管理意涵管理意涵管理意涵管理意涵

本研究經研究背景與動機文獻探討研究架設與實證分析結果依研

究範圍與目的提出本研究之管理意涵

1 綠色管理本研究發現目前研究對象在綠色管理概念與活動上面仍偏

重於基本的廢棄物減量設置汙水處理系統與能源監控系統之紀錄與追

蹤對於綠色旅館的理念綠色產品社區環保活動與環境保護政策等

議題稍嫌不足同時經本研究實證結果得知綠色管理對於環境績

效有顯著相關可提供產業界在擬定綠色行銷與規劃環保政策時的重要

參考依據

2 環境績效本研究發現目前研究對象在環境績效管理方面多著重於

基礎的操作性的節能減廢方面且已有良好的自主管理機制與成果但

在管理層面的養成教育與綠色概念之社區活動較為不足同時經本研

究實證結果得知環境績效中的管理績效與操作績效有顯著的關係且

關聯度頗高解釋力也強可以提供產業界更明確之方向以強化環境

45

績效中的管理作為

3 經營績效本研究結果發現綠色管理與環境績效與經營績效具有顯著

性而其關聯性與解釋力頗高可明確提供產業界於綠色管理於環境績

效與經營績效的重要性同時可以說明產業的綠色行銷與環境績效並

不僅是單存的綠色活動其對於產業的經營績效有著顯著的關係可以

使業主與經營管理者有更大的信念與基礎來落實環境保護議題

4 在學界方面過去的研究多以環境保護與綠色管理為主題加以擴散

並無產業整體經營績效之關聯性研究本研究以產業界的角度為出發

將綠色管理議題環境保護與經營績效等議題結合屬研究架構上的創

新可提供後續研究者在綠色整合性研究的參考架構

5 在業界方面本實證結果發現綠色管理與環境績效不僅只是環境保護

的議題其對於經營績效有著顯著的關係本研究可以提供產業建立

新的綠色管理與環境保護的動機與願景

第三節第三節第三節第三節 研究限制研究限制研究限制研究限制

本研究在研究過程中力求嚴謹與客觀但受限於時間研究資源與研究

對象仍有以下研究限制

一 本研究對象為台灣國際級觀光旅館因此本研究所獲之結論僅適合

說明台灣國際級觀光旅館目前之產業狀況

46

二 本研究屬架構創新之研究在研究假設間的實證結果僅存在著解釋

力與預測力

三 本問卷在問卷形成前經過專家訪談在績效評估方面採用｢受訪者根

據公司內部之經營概況與業界平均水準做主觀性衡量｣在問卷調查

與統計分析後進行分析並無對於實證對象在實際營業數字的分析與

訪談

第四節第四節第四節第四節 未來未來未來未來研究研究研究研究方向方向方向方向

本研究只以台灣國際級觀光旅館為研究對象並以問卷與專家訪談來加

以研究與分析後續研究者可以朝以下幾點持續深入探討

一 本研究對象為台灣國際級觀光旅館未來之研究可以擴展到一般觀光

旅館民宿業者與主題樂園等之觀光旅遊產業全面性的探討與比較

觀光產業中綠色管理於環境績效與經營績效間的關係

二 本研究以相關分析與迴歸分析為主要研究方法雖然實證結果證明研

究架設皆有顯著關係但無法明確說明其因果關係未來之研究可以

擴大研究範圍並加入結構方模式的研究方法透過驗證性因素分析與

路徑分析以驗證研究假設間的因果關係

三 本研究以綠色管理於環境績效與經營績效為研究架構在實證分析後

並無進行深入的產業訪談缺乏藉由訪談中了解產業目前的隱性需求

47

與困境未來之研究者可以加入深入訪談藉由訪談來探索產業的

綠色需求與動力藉此發展更全面性的研究價值與方向

48

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55

附錄附錄附錄附錄一一一一 預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷

《《《《預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

朝陽科技大學 工業工程與管理研究所

指 導 教 授 孫德修 博士

研 究 生 陳家祥 敬上

E-mail s9755605cyutedutw

Sep01 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5採行綠色產品推廣與溝通活動

6採用產品生命週期評估研發綠色商品

7廣泛對員工顧客與供應商宣達環境政策

8主動參與社區環保活動

9有明確的環境政策與施行目標

56

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少環保罰款的績效

2增進員工有效使用資源習慣之養成

3改善社區關係的績效

4增加綠色產品設計行銷的件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中最高

2貴旅館去年住房率為同業中最高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中最高

4貴旅館去年營收成長率為同業中最高

5貴旅館去年的獲利率為同業中最高

6貴旅館的企業形象為同業中最好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名最前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名最前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名最前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名最前面

57

附錄附錄附錄附錄二二二二 正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷

《《《《正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

朝陽科技大學 工業工程與管理研究所

指 導 教 授 孫德修 博士

研 究 生 陳家祥 敬上

E-mail s9755605cyutedutw

Sep21 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴旅館經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5推廣綠色產品與活動

6以產品生命週期評估來研發商品

7對所有員工顧客與供應商說明環保概念

8主動參與社區環保活動

9有明確的環保政策與施行目標

58

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少因環保問題所造成的罰款

2增進員工有效使用資源之習慣

3社區關係的改善

4增加以綠色概念為主軸的行銷件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中較高

2貴旅館去年住房率為同業中較高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中較高

4貴旅館去年營收成長率為同業中較高

5貴旅館去年的獲利率為同業中較高

6貴旅館的企業形象為同業中較好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名較前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名較前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名較前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名較前面

59

附錄附錄附錄附錄三三三三 專家名單專家名單專家名單專家名單

孫德修 副教授 朝陽科技大學工業工程與管理系

紀子文 副教授 朝陽科技大學環境工程與管理系

徐淑麗 助理教授 朝陽科大休閒事業管理系(前永豐棧麗緻酒店副總經理)

陳人維 助理教授 朝陽科技大學休閒事業管理系

房桂森 經理 台華旅行社

60

附錄附錄附錄附錄四四四四 台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表

區域 飯店名稱 台北市 三德大飯店 台北市 六福皇宮 台北市 兄弟大飯店 台北市 台北老爺大酒店 台北市 台北君悅大飯店 台北市 台北凱撒大飯店 台北市 台北寒舍喜來登大飯店 台北市 台北華國大飯店 台北市 西華大飯店 台北市 亞都麗緻大飯店 台北市 美麗信花園酒店 台北市 神旺大飯店 台北市 國王大飯店 台北市 國賓大飯店 台北市 國聯大飯店 台北市 康華大飯店 台北市 晶華酒店 台北市 華泰王子大飯店 台北市 陽明山中國麗緻大飯店 台北市 圓山大飯店 台北市 福華大飯店 台北市 豪景大酒店 台北市 遠東國際大飯店 桃園縣 大溪別館 桃園縣 南方莊園 桃園縣 桃園大飯店 桃園縣 尊爵天際大飯店 新竹市 新竹老爺大酒店 新竹市 新竹國賓大飯店 台東縣 知本老爺大酒店 台東縣 娜路彎大酒店

區域 飯店名稱 台中市 日華金典酒店 台中市 台中福華大飯店 台中市 全國大飯店 台中市 長榮桂冠酒店(台中) 台中市 通豪大飯店 南投縣 日月潭雲品酒店 南投縣 涵碧樓大飯店 嘉義市 耐斯王子大飯店 台南縣 山芙蓉渡假大酒店 台南市 大億麗緻酒店 台南市 台南大飯店 台南市 台糖長榮酒店(台南)

台南市 香格里拉台南遠東國際

大飯店 高雄縣 高雄圓山大飯店 高雄市 高雄金典酒店 高雄市 高雄國賓大飯店 高雄市 高雄福華大飯店 高雄市 寒軒國際大飯店 高雄市 華王大飯店 高雄市 華園大飯店 高雄市 漢來大飯店 高雄市 麗尊大酒店 屏東縣 凱撒大飯店 屏東縣 墾丁福華渡假飯店 宜蘭縣 礁溪老爺大酒店 宜蘭縣 蘭城晶英酒店 花蓮縣 中信大飯店(花蓮) 花蓮縣 天祥晶華度假酒店 花蓮縣 花蓮亞士都飯店 花蓮縣 美侖大飯店 花蓮縣 統帥大飯店 花蓮縣 遠雄悅來大飯店

資料來源httptaiwannettwm1aspxsNO=0000112ampt=r (交通部觀光局網站)

5

第二章第二章第二章第二章 文獻探討文獻探討文獻探討文獻探討

綠色管理強調以清除廢料到廢物利用的觀念轉變即所謂的循環經濟

模式堅持對資源減少使用重複使用循環使用的原則既節省材料成

本又降低污染程度與汙染治理費用以提高企業自身經濟利益保障消

費者利益以較少的綠色投入取得較大的經濟效益和社會效益(丁祖榮

陳舜友李娟2008)

本研究著重於台灣國際觀光飯店對於綠色管理議題進行研究本章主

要分為五節第一二節分別介紹綠色管理的概念與與環境績效第三節

探討綠色管理與環境績效間的關係第四節介紹經營績效第五節探討環

境績效與經營績效間的關係

第一節第一節第一節第一節 綠色管理綠色管理綠色管理綠色管理(Green Management)

因應日漸複雜的環保問題與挑戰歐美等先進國家正以「污染預防

(Pollution Prevention)」與「資源節用(Resource Save)」做為國家環境政策的

新方向與環保施政的重點將過去以政府為主體的「命令管制」式及推行

「管末污染控制」為主的環保工作改變為由政府結合企業界成為「合作

夥伴」以共同推行污染預防工作目前環境管理的發展並非過去僅要求符

合排放(管制)標準之管末處理而是朝向建立一個系統化之方向進行即

所有環保事務都藉由系統化的方法來管理量測改善及溝通並已超過

6

污染減量污染預防的範疇成為全面性的企業管理方法(黃義俊2001)

產業在環保觀念下設計規劃和生產低污染的產品也就是在目前企

業管理的五管中增加一項環境管理(Steger 1993)Winn and Roome(1993)

指出環境管理就是指產品製程和組織對實體生態文化系統衝擊之

管理Gladwin(1993)將組織綠化定義在永續發展及生命週期的概念下將

環保思想融入組織的經營理念及承諾不論對內對外都進行環保溝通及環

保事務策略聯盟在政策上調整組織架構使用創新的管理工具將環保

內化為日常運作汪銘生(1993)則認為當把管理的理念知識方法與

工具運用於處理與解決環境問題以達成提高生活品質追求公眾福祉的

目標時所做的就是環境管理高明瑞(1995)指出追求環保卓越的企業

是將環保與企業之政策組織產品行銷會計等結合成一體將環保

威脅轉成環保機會的環保策略是為環保導向的企業管理或稱為綠色管

理Bansal and Roth(2000)以組織變革觀點發現組織競爭性與正當性驅

動組織往生態經濟發展而環保導向的企業管理亦可稱之為綠色的企業管

理

綠色環保旅館就是不管在旅館的硬體設備或是軟體服務上都投入更

多環保的精神與運用(葉碧華蔡進發黃宗成2003)關於綠色建築九大

指標為生物多樣化指標綠化指標基地保水指標日常節能指標二

氧化碳減量指標廢棄物減量指標水資源指標污水與垃圾改善指標及

7

室內健康與環境指標（李妮2002）行政院環境保護署於97年11月公佈

旅館業環保標章規格標準主要管控內容分成七大項企業環境管理節

能措施節水措施綠色採購一次用產品與廢棄物之減量危害性物質

管理垃圾分類資源回收

陳欽雨與高宜慶(2005)明確定義綠色生產與消費系統評估的六大構面

綠色生產綠色生產製造及包裝綠色研發及設計綠色廣告及行銷綠

色企業與綠色消費高明瑞與黃義俊(2000)進一步定義綠色管理為｢企業

透過清潔生產(製程改善工業減廢節約能源資源再生)綠色行銷(綠

色產品研發推廣與溝通)與主動的行政管理(ISO14000責任照顧環保稽

核辦公室環保主動參與社區活動)生產對環境友善的產品對環境的

影響減到最小企業藉由綠色管理的進行調整發展方向降低成本提

高品質以保持市場競爭優勢｣

綜合以上本研究參考黃義俊(2001)的研究將綠色生產綠色行銷及

綠色行政管理定義為綠色管理之主要變項詳述如下

一綠色生產(Green production)

亞洲生產力組織(Asian Productivity Organization APO)於 1994年提出綠

色生產力策略綠色生產力是一種強化生產力和提升環境績效的雙贏策

略目的是在以環境保護作為企業永續經營的基礎並以提升生產力作為

8

促進社會經濟發展的架構它是應用適當的技術科技和管理系統以製造

出與環境相容的產品及服務使產品在產銷的過程中達到可回收低污染

及省資源的三大原則(黃義俊1998)高明瑞(1995)指出綠色製造包含製

程減廢節約能源合理化自動化品質提升防呆減廢廢棄物產品

化綠色生產技術改善及廠房綠化Nehrt(1998)從資源基礎的觀點認為

新的降低汙染方式包括硬體及操作方法在創造市場需求降低成本的同

時兼顧污染防治詳如圖 2-1

圖 2-1 企業發展污染預防的概念

資料來源 Nehrt(1998)本研究整理

資源投入

人力與組織 機器設備

成本降低 提高銷售 降低汙染

投入的替代 產品設計 製程改善

9

孔方正等(2001)將是否使用環保建材綠化設計大眾運輸溫度調整

節省照明節約用水洗手烘乾再生製品再生纖維再生拖鞋液體

肥皂取消盥洗攜帶盥洗垃圾分類健康食材有機蔬菜無化學添

加物列為綠色飯店的發展評估重點

二綠色行銷(Green Marketing)

Kotler and Armstrong (1991)定義綠色行銷為廠商發展合乎生態的安全

產品可回收且易分解的包裝較佳的污染防治及更有效率的能源操作

Charter (1992)強調綠色行銷的重點乃是於產品從原料的取得生產銷售

消費廢棄即所謂「從搖籃到墳墓」的每個環節皆對環境的衝擊減至最

小Schoell and Guiltinan(1993)指出綠色行銷是對於用來增強組織環保形象

的行銷方案之發展與執行Winter(1988)則視綠色行銷為一種策略管理程

序其目標在滿足企業利益關係人(stakeholder)的需求對於產品與市場的

定義加諸較廣泛的條件

綠色行銷是一個複雜系統的過程包括收集綠色信息發展綠色技術

開發綠色產品選擇綠色通路樹立綠色形象和提供綠色服務等(丁祖榮

陳舜友李娟2008)Peattie(1992)提出綠色行銷過程模型將行銷組合中

可控制的內部變數和公司運作的外在環境因素做某種程度的配合並認為

綠色行銷為一種能辨識預期並符合消費者需求不但可以為企業及消費

10

者帶來利益並可以帶來永續經營的一種過程詳如圖 2-2

圖 2-2 綠色行銷過程模型

資料來源Peattie(1992)

Ottman(1998)楊致行與胡憲倫(1999)定義傳統行銷與綠色行銷的比較

為如下描述傳統行銷是以發展符合消費者需求且有能力購買產品為要

務著重在推銷產品的優點刺激消費者的購買慾望而綠色行銷則將環

保訴求納入其設計生產包裝等過程中期能以之吸引消費者詳如表

2-1

綠化的外在綠化的外在綠化的外在綠化的外在 P 因素因素因素因素

付費的消費者

(Paying customer)

供應商(Providers)

政客(Politicians)

壓力團體

(Pressure groups)

問題(Problems)

預測(Predictions)

夥伴(Partners)

綠化的內部綠化的內部綠化的內部綠化的內部 P 因素因素因素因素

商品(Product)

促銷(Promotion)

價格(Price)

通路(Place)

提供訊息(Providing

information)

過程(Processes)

規章(Policies)

人(People)

綠綠綠綠 色色色色 行行行行 銷銷銷銷

11

表 2-1 傳統行銷與綠色行銷之比較

項目 傳統行銷 綠色行銷

消費者 貪得無饜 有人性

產品 從生到死

統一規格的產品

從生到生

更具有彈性的服務

行銷與宣傳 以銷售為導向的最終利益 教育性的價值觀

企業

被動的

獨立的

競爭的

區隔部門的

短期導向的

利益最大化

積極主動的

互相依賴的

合作的

整體觀的

長期導向的

兩大目標(利潤與貢獻) 資料來源Ottman(1998)楊致行與胡憲倫(1999)

許福麟杜瑞澤(1999)在產品生命週期評估模式之研究提到進行綠色設

計時之原則回收過程減化製材減少組裝簡易使用可回收材產品標

準化模組化正確估算未來成本等綠色設計(Green Design)的核心是在

設計階段就將環境因素和預防污染的措施納入產品設計中將環境特性作

為產品的設計目標和出發點力求使產品對環境的影響為最小以結合能

源節約環境保育永續經營下符合4R原則循環再造(Recycle)減少使

用(Reduce)再用(Reuse)與替代(Replace)

三綠色行政管理(Green administration)

國際標準組織(ISO)於1996年9月公佈ISO 14001 環境管理系統標準此

系列包括環境管理系統環境稽核環保標章-環境訴求與宣告環境績

12

效評估生命週期評析詞彙與定義產品標準之環境考量面指引等七大

類ISO 14001 的環境管理模式則是依照「戴明管理循環」之計劃執行

考核改善的邏輯所構成(黃義俊1998)詳如圖2-3

圖 2-3 ISO 14001戴明管理循環概念

資料來源 ISO 14001(1996) 商周出版ISO14000入門 P145(1997)

張峰壵(1996)曾對企業綠化行動(greening action of enterprise)作以下定

義企業將環保理念或議題融入其經營活動中以達成改造企業成為具有綠

C 檢查與矯正措施檢查與矯正措施檢查與矯正措施檢查與矯正措施

監督與量測

不符合矯正與預防措施

記錄

環境管理系統稽核

A 管理管理管理管理審審審審查查查查 資訊評估

績效提昇

持續改善

P 規劃規劃規劃規劃

環境政策

環境考量面

法規與其他規定

環境長短期目標與標的

環境管理計畫

D 執行執行執行執行

架構與權責

訓練認知與技能

緊急事件準備與應變

環境管理系統文件化

溝通

文件管制

作業管制

13

色價值觀綠色企業文化的綠色企業為目標的策略也就是說自產品研發

設計製造行銷管理組織用人財務會計等企業經營活動均須融入

環保理念以符合環保需求

位於美國德州休士頓的綠色飯店協會 Green Hotels Association(2002)強

調綠色旅館的管理在於熱切制定節省水及能量並減少固體廢棄物以

維護我們的地球中國國家經貿委 The State Economic and Trade

Commission(2003)在要求旅館應具有相應公共安全設施和食品安全保證系

統提供消費者有益身心健康的服務和產品經營上減少對環境污染及降

低耗能下綠色旅館應為運用安全健康環保理念堅持綠色管理倡

導綠色消費保護生態和合理使用資源

綜合以上本研究將綠色生產(製程改善工業減廢節約能源資源

再生)綠色行銷(綠色產品研發推廣與溝通)及綠色行政管理(ISO14000

責任照顧環保稽核辦公室環保主動參與社區活動)定義為綠色管理之

主要變項與構面

第二節第二節第二節第二節 環境環境環境環境績效績效績效績效(Environmental Performance)

環境效率(Eco-efficiency)的起源最早是於1992年巴西里約熱內盧召開的

地球高峰會由企業永續發展委員會( Business Council for Sustainable

DevelopmentBCSD)發表國際企業永續觀點的「改變經營之道(Changing

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Course)」報告中提出並獲得地球高峰會的支持成為BCSD 推展所有活

動的基本理念(Simone and Popoff1997)依據國際標準組織所訂立之ISO

14000 系列國際環境管理標準工作分配其組織架構包括六個子委員會及

一工作小組簡介如下

環境管理系統(SC1)重點工作在擬定環境管理系統規格包括環境管

理之組織體系及組織內部環境管理程序之規定

環境稽核(SC2)重點工作在擬定環境稽核之相關標準包括稽核原則

程序及稽核員之資格標準及各種調查方法

環境訴求與宣告(SC3)在擬訂符合環保規格要求產品授予環保標章之

規定以鼓勵廠商減少其產品及產品使用後對環境之污染

環境績效評估(SC4)主要工作內容係針對管理系統及運作系統對環境

績效之影響設定評估指標及方法

生命週期評估(SC5)重點工作在擬訂一個通用之生命週期分析標準

使從原料取得製造行銷使用至最終產品廢棄後之處置等組織活動對

於環境影響之總合評估方法

詞彙與定義(SC6)在製訂環境管理相關之名詞及定義產品標準之環

境考量(WG1)在協助標準制訂者在制訂產品標準時對於環境層面影響應如

何納入考量吳景煌(2000)環境管理系列標準之技術架構如圖 2-4 所示

15

圖 2-4 ISO 14001環境管理系列標準之技術性架構

資料來源吳景煌(2000)

依照 ISO 14030系列標準之規範環境績效評估是指組織對環境績效進

行測量與評估的系統性程序其工作為一種持續性（過去現在及未來）

的資訊蒐集與評估作業檢討的對象是組織的管理系統操作系統及周圍

環境狀況 ISO 14031 定義環境績效指標 (Environmental Performance

Indicators EPIs)應包括以下兩個範疇

1管理績效指標管理績效指標管理績效指標管理績效指標(Management Performance Indicators MPIs)反映管

理階層對於改善組織在作業環境績效所作的努力助於評估管理效能改

Environmental Management 環境管理

Environmental

Management

System (SC1)

環境管理系統

Environmental

Performance

Evaluation

(SC4)

環境績效評估

Environmental

Auditing (SC2)

環境稽核

Life Cycle

Assessment (SC5)

生命週期評估

Environmental

Labeling (SC3)

環保標章

Environmental

Aspects in Product

Standards (WG1)

產品之環保標準

Organization Evaluation

組織評估

Product Evaluation

產品評估

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善環境績效之決策與行動之效果如管理績效指標和組織各階層之政策

人員法規化之活動措施程序決定和行動有關與管理績效指標應能

提供並提升組織在管理業務方面之能力和努力例如訓練法令須求

資源使用環境成本管理採購產品研發文件化及能影響組織環境績

效之矯正措施

2操作績效指標操作績效指標操作績效指標操作績效指標(Operational Performance Indicators OPIs)反映組織

在操作上的環境績效如組織在運作時所做之輸入原料能源和服務屬

於組織硬體設施和設備之設計安裝操作和維護作業組織運作所做之

產出例如產品服務廢棄物排放物與組織運作所產出之運輸詳如

表 2-2

表 2-2 ISO 14031 環境績效指標與評估方向

環境績效指標 (EPIs)

管理績效指標 (MPIs)

Management Performance Indicators

操作績效指標 (OPIs)

Operational Performance Indicators

反映管理階層在環保績效所作的努力

提供管理效能評估改善環境績效

之決策與行動之結果

呈現組織在操作上的環境績效

1反映組織各階層之政策人員法規

化之活動措施程序決定和行動

2應能提供並提升組織在管理業務訓

練法令需求資源使用環境成本

管理採購產品研發文件化及能

影響組織環境績效之矯正措施

1輸入組織運作時的物料能源及相

關服務的輸入

2組織硬體設施和設備之設計安

裝操作和維護

3輸出產品服務廢棄物及排放物

之運輸 資料來源黃義俊(2001)薛華泰(2002)本研究彙整

17

第三節第三節第三節第三節 綠色管理與環境績效的關係綠色管理與環境績效的關係綠色管理與環境績效的關係綠色管理與環境績效的關係

Klassen amp Whybark (1999)以企業資源基礎的觀點指出污染控制技術並

不能減少污染量與廢棄物企業若增加污染防治創新技術的投資除了可

降低污染量的產生更可增進企業的作業績效與環保績效Taylor(1992)提

出綠色環境管理的主張強調企業應以積極的正面的態度來回應環境的

問題綠色環境管理是在企業整個系統的製程生產作業和行政各方面

都要有整體的作法全面杜絕污染企業從事綠色管理與環境創新技術將

可為企業增進環境績效並帶來以下的效益(1)降低成本做好環保工作可

以避免環保糾紛環保意外與環保取締的支出也可避免發生因顧客抵制

的損失(2)創造行銷機會滿足綠色消費者的需求(3)建立企業的良好形

象在立法者與民眾心目中建立企業的良好形象(4)改善競爭地位增加

企業的競爭優勢(5)激勵員工可鼓勵員工使員工以工作為榮增進員

工績效(6)設定議題企業可以影響新立法設定時程表或強化消費者

對環境的認識等方式來設定議題使政府滿意

Stock Hanna amp Edwards(1997)的研究中發現積極且持續的改善企業的

環境績效有助於環境績效的表現並可以增加利害關係人的滿意程度

以創造企業的競爭優勢Judge and Douglas(1998)實證美國公司結合自然環

境到正式策略規劃程序之前因(antecedents)與結果(effect)的關係以美國企

業為研究對象共寄發725 份問卷有效樣本217 份研究發現結合自然

18

環境議題到策略規劃程序的水準與環保的績效呈正相關而且研究發現

對自然環境議題有更多功能單位的涵蓋與更多資源的提供則有更多的自

然環境議題結合到策略規劃程序中

企業採行不同的環保創新技術會獲致不同的企業環保績效(Russo and

Fouts 1997)且不同的環保創新技術的組合會潛在的影響企業環保績效

(Shrivastava 1995)Atkinson(2000)之研究認為環保技術進步是決定永續

發展的關鍵因素企業採行預防或創新的環境管理與環保技術與企業的

環保績效呈正相關(Judge and Douglas 1998 Russo and Fouts 1997)

Klassen and Whybark(1999) 以美國傢俱產業為研究對象共寄發302 份

問卷回收83 份有效樣本69 份對製造的公司而言自然環境的管理

變為越來越重要的議題不過經理人仍然須面對改善競爭力的挑戰為符

合這些挑戰發展結合資源基礎觀點與製造策略的新構念「環保技術組

合」研究發現製造業其投資環保技術組合的型式顯著影響製造的績效

與環保的績效

第四節第四節第四節第四節 經營績效經營績效經營績效經營績效(Business Performance)

1960年以前傳統的管理理論如「科學管理」與「行為科學」皆將其

探討的方向集中在如何提昇企業內部效率的提昇而忽略了環境變動所造

成的影響但自1960年以來企業環境因素被納入管理理論經探討與實

19

證後企業環境因素普遍被視為影響策略選擇與企業經營績效之關鍵因素

之一黃一芳(2003)

有關經營績效的文獻中衡量績效的指標一般分為財務性績效及非財務

性績效在財務績效方面的主要衡量構面為資產報酬率純益率股東

報酬率營業淨利率資產成長率營業收入成長率等在非財務績效方

面的構面有組織的穩定性員工的流動率員工的工作績效與員工的滿

足程度等(Kirchoff 1997)

Venkatraman amp Ramanujam (1986)提出了組成企業績效的三個構面(1)

財務績效(Financial Performance)指企業的經濟目標如銷售成長獲利率

每股盈餘(2)事業績效(Business Performance)除了財務績效外再加上作

業績效(Operational Performance)即事業績效是兩者之總和作業績效指的

是市場佔有率新產品的上市產品的品質以及行銷之效能等(3)組織績

效(Organization Performance)是最廣泛的組織績效的定義包含上述兩者

也包括達成組織各種互相衝突的目標和各種利害關係人的滿足度在內

在旅館業的經營績效上James and Chekitan(2000)在其研究中使用生產

力來衡量其生產力包括資本產力及勞動產力客房住用率平均房價(尤

國彬1996)和平均員工產值(阮承宗1994林信誠1997)也為衡量觀光

旅館績效的重要指標Kaplan amp Norton(1999)所發展平衡計分卡之概念發

現飯店旅館業必先達成員工面的效標(員工滿意度)才能追求顧客面的效標

20

(顧客忠誠度)最後才是財務面效標(總營業額住房率餐飲收入與平

均員工產值)的提升Reichheld amp Sasser(1990)研究發現對於服務性產業而

言只要每增加 5的顧客留住率(retention)便能夠增加 25~125的獲利

率(profits)綜合以上本研究以財務性績效與非財務性績效定義為經營績

效之主要衡量指標

第五節第五節第五節第五節 環境績效與經營績效的關係環境績效與經營績效的關係環境績效與經營績效的關係環境績效與經營績效的關係

Porter and Linde(1995)認為嚴格的環保法規會加強企業的環境績效

使企業積極尋找解決方案達到有效率的生產（efficiency producing）或者

是進一步激發創新（innovation stimulation）的能力以增加企業競爭力

Russo and Fouts(1997)以及King and Lenox(2001)認為好的環境績效會明顯

的增加企業的獲利能力但另一方面Walley and Whitehead（1994）卻認

為企業為了遵循日趨嚴格的環保法規所從事的活動反而增加無法回收的

成本減少資金投資於生產性的活動因而降低了企業的經營績效Fogler

and Nutt(1975)Rockness and Schlachter(1986)認為企業環境績效與經營績效

並無存在顯著正相關

Stock Hanna amp Edwards(1997)的研究中發現積極且持續的改善企業的

環境績效有助於環境績效的表現並可以增加利益關係人的滿意程度

以創造企業的競爭優勢Porter amp Linde(1995)的研究發現以「技術創新」

21

增加資源的生產力可以抵消環保成本的支出污染防治技術是採取事前的

作業方式能潛在的增進環境績效搶先投入創新的廠商還可以綠色產品

取得較高價格開創新的市場區隔增進企業的利潤

Hart (1995)認為企業可採行污染防治創新技術來降低支出成本增進環

境的績效使企業在市場上取得領先的地位甚至透過企業永續願景的塑

造在未來的環保趨勢中取得先機Bhat(1999)的研究採用Porter(1995)的

觀念認為企業若積極提昇環境績效對內部及外部環境而言會帶來雙贏

的效果詳如圖2-5

圖 2-5降低污染與企業獲利能力以及股價之關係

資料來源 Bhat(1999)

降低汙染

減少廢棄物處理成本 增加市場佔有率

提高資源使用效率與生產力 達到規模經濟的效果

減少環境負擔 提高股東滿意度

更高的獲利與股票價格

22

Millestein and MacAvoy(1998)發現公司治理制度較好的公司(包括聘用

較高比例的外部董事)其平均績效較高Weir and McKnight (2002)研究顯

示外部的董事獨立外部董事監察人獨立監察人人數監察人中外部

獨立董事的品質槓桿程度外部股東與被接收的威脅等與績效有正向

的關係董事持股則與績效有負向的非線性關係整體而言公司治理機

制確實對績效有影響針對觀光旅館建議公司內部從整頓企業倫理著手

貫徹其經營理念對內建立一套完善的監管制度對外塑造良好的企業形

象及品質保證使員工願意犧牲奉獻自己的心力進而提升公司經營績效(楊

忠偉2008)綜合以上文獻本研究假設環境績效於經營績效有顯著正向

關係

23

第三章第三章第三章第三章 研究方法研究方法研究方法研究方法

本研究目的在探討綠色管理對於環境績效與經營績效之影響根據第一

章研究背景與動機與第二章文獻探討提出本研之研究架構及研究構面之

定義與衡量指標以台灣國際觀光飯店為實證研究對象分析驗證整個產

業在各研究架設之關聯

第一節第一節第一節第一節 研究架構研究架構研究架構研究架構

本研究有關綠色管理部分是採用黃義俊(2001)所提出之綠色生產綠色

行銷及綠色行政管理為綠色管理之衡量構面而環境績效部分是依據 ISO

14031定義管理績效指標(MPIs)與操作績效指標(OPIs)為環境績效之衡量構

面而經營績效指標是採用楊慧華(2002)所提出之財務性績效與非財務性績

效為經營績效之衡量構面

本研究主要在探討台灣國際觀光飯店在綠色管理的執行概況及綠色管

理對於環境績效中管理績效與操作績效的影響另探討環境績效中管理績

效對於操作績效的影響並探討環境績效中管理績效與操作績效對於經營

績效的影響另外欲想瞭解以綠色管理為自變項環境績效為中介變項時

綠色管理與經營績效之影響是否有別於環境績效與經營績效之影響經研

究目的與文獻探討彙整後定義相關變項及構面而整個研究架構如圖 3-1

所示

24

圖 3- 1研究架構

第二節第二節第二節第二節 研究假研究假研究假研究假說說說說

一綠色管理於環境績效中管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)的關係

Taylor(1992)以綠色管理為主題強調企業應以積極的正面的態度來

回應環境的問題所從事的綠色管理與環境創新技術可為企業增進環境績

效然而黃義俊(2001)以化工產業為研究對象發現綠色管理對於環境績效

中的管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)有顯著相關

根據上述學者之文獻探討可得知綠色管理會影響環境績效中的管理績

效(MPIs)與操作績效(OPIs)因此因此本研究提出之假說如下

綠色管理綠色管理綠色管理綠色管理

綠色生產綠色行銷綠色行政管理

經營績效經營績效經營績效經營績效

財務性績效非財務性績效

環境環境環境環境

績效績效績效績效

(EPIs)

管理績效

(MPIs)

操作績效

(OPIs)

H2 H1

H3

H5 H4

H6

25

假說假說假說假說1 綠色管理與綠色管理與綠色管理與綠色管理與環境績效中環境績效中環境績效中環境績效中管理績效管理績效管理績效管理績效(MPIs)呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

假說假說假說假說2 綠色管理與綠色管理與綠色管理與綠色管理與環境績效中環境績效中環境績效中環境績效中操作績效操作績效操作績效操作績效(OPIs)呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

二環境績效中管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)的關係

黃義俊(2001)以化工產業為研究對象發現「管理績效」應會影響「作

業績效」因此本研究提出之假說如下

假說假說假說假說3 管理績效管理績效管理績效管理績效(MPIs)與操作績效與操作績效與操作績效與操作績效(OPIs)呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

三環境績效中管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)於經營績效的關係

Stock Hanna amp Edwards(1997)的研究發現持續的改善企業的環境績

效可以增加利害關係人的滿意程度以創造企業的競爭優勢另外Hart

(1995)認為企業可採行污染防治創新技術來降低支出成本增進環境的績

效對企業的淨利數字會有正面的影響雖然在短期之內由於大量環保

成本的投入正向的關係較不易顯現但是以長期的觀點來看提昇企業

污染防制績效對企業而言是有利的因此本研究提出之假說如下

假說假說假說假說4 管理績效管理績效管理績效管理績效(MPIs)與經營績效與經營績效與經營績效與經營績效呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

假說假說假說假說5 操作績效操作績效操作績效操作績效(OPIs)與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係

四綠色管理與經營績效的關係

Hart (1995)以及Stock Hanna amp Edwards(1997)認為積極持續的改善企業

26

的環保績效亦可以增加利害關係人的滿意程度以創造企業的競爭優勢

因此本研究提出之假說如下

假說假說假說假說6 綠色管理綠色管理綠色管理綠色管理與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係

第三節第三節第三節第三節 變項定義與衡量變項定義與衡量變項定義與衡量變項定義與衡量

一綠色管理

本研究之綠色管理是參考黃義俊(2001)的研究定義綠色生產綠色行

銷及綠色行政管理為綠色管理概念與活動之主要構面並參考黃義俊(2001)

與陳雅守(2004)之量表採Likert五點尺度量法分數之分配為「不曾做過」

給1 分「偶而做」給2 分「曾經做過但不多」給3 分「經常實施」

給4 分「公司日常活動」給5 分所定義之變項構面與衡量項目如表

3-1

表 3-1綠色管理概念與活動之量表項目

變項 構面 量表項目

綠色

生產

實施飯店廢棄物減量

設置污水處理及排放監測系統

設置能源消耗監控系統記錄追蹤

綠色

行銷

宣揚綠色旅館理念

推廣綠色產品與活動

以產品生命週期評估來研發商品

綠色管理

概念與活動

綠色

行政管理

對所有員工顧客與供應商宣達環保概念

主動參與社區環保活動

有明確的環保政策與施行目標 參考文獻 黃義俊(2001)與陳雅守(2004)

27

二環境績效

本研究之環境績效是依據ISO 14031定義以管理績效指標(MPIs)與操作

績效指標(OPIs)為環境績效指標(Environmental Performance Indicators EPIs)

的主要構面並參考黃義俊(2001)與陳雅守(2004)之量表採Likert五點尺度

量法分數之分配為「非常不同意」給1 分「不同意」給2 分「沒意

見」給3 分「同意」給4 分「非常同意」給5 分所定義之變項構

面與衡量項目如表3-2

表 3-2環境績效之量表項目

變項 構面 量表項目

管理績效

減少環保罰款

增進員工有效使用資源習慣之養成

社區關係的改善

增加綠色產品設計行銷的件數 環境績效

操作績效

提升節約用水的績效

提升節約能源的績效

改善廢棄物管理與防治的績效

提升原物料使用的績效 參考文獻 黃義俊(2001)陳雅守(2004)與胡友貞(2002)

三經營績效

基於國際觀光旅館的經營策略與特性以及財務績效多屬商業機密且取

得不易因此本研究參考 Dess amp Robbin(1984)及 Bourgeois(1980)的建議採

用主觀衡量方式由受訪者根據公司內部之經營概況與業界平均水準做主

28

觀性衡量本研究參考楊慧華(2002) 採用了財務性績效指標與非財務性

績效指標包括了總營收住房率餐飲收入企業形象顧客滿意度

設施滿意度員工滿意度品質滿意度等來測量組織的經營績效並參考

蔡雪紅(1999)鄭敏玉(2000)蔡宜菁(2001)與胡友貞(2002)等人之研究採

Likert 五點尺度量法分數之分配為「非常不同意」給 1 分「不同意」

給 2 分「沒意見」給 3 分「同意」給 4 分「非常同意」給 5 分

所定義之變項構面與衡量項目如表 3-3

表 3-3經營績效之量表項目

變項 構面 量表項目

財務性

績效

貴飯店近年的總營收為同業中較高的

貴飯店近年的住房率為同業中較高的

貴飯店近年的餐飲收入為同業中較高的

貴飯店近年的營收成長率為同業中較高的

貴飯店近年的獲利率為同業中較高的 經營績效

非財務性

績效

貴飯店的企業形象為同業中較好的

貴飯店的品質滿意度為同業中排名較前面的

貴飯店的顧客滿意度為同業中排名較前面的

貴飯店的員工滿意度為同業中排名較前面的

貴飯店的設施滿意度為同業中排名較前面的 參考文獻楊慧華(2002)蔡雪紅(1999)鄭敏玉(2000)蔡宜菁(2001)與胡友貞(2002)

第四節第四節第四節第四節 問卷設計問卷設計問卷設計問卷設計與預試與預試與預試與預試

本研究依據文獻基礎結合本研究目的與研究假設定義變項構面與

衡量項目形成研究問卷初稿除背景變項外所有問項皆採 Likert 五點

29

尺度量法編製

問卷初稿(如附錄一)擬定後由於部份問卷參考文獻並非為飯店相關產

業遂進行專家訪談(專家名單詳附錄三)與預試在專家訪談部分以國內

相關學者與飯店業者就問卷內容及用字遣詞適切性進行表面效度(face

validity)檢核經專家訪談後除部分語意需修正外確認量表具適切性與

一致性適用於旅館飯店產業並經修正部份語意後進行預試

在預試部分本研究預試對象為中部地區有國際級觀光旅館實務經驗

者預試問卷發放 60 份問卷回收 46 份問卷剃除無效問卷 5 份有效

預試問卷 41份

預試問卷回收後利用 SPSS 120統計軟體進行信度分析總構面的信

度 Cronbachs α值為 0925而所有衡量題項皆高於 09詳表 3-4Cronbachrsquos

α 係數愈大表示量表的內部一致性愈高本研究 Cronbachs α值已達吳明

隆(2006)建議之高標準 07以上預試結果與專家訪談結論顯示本研究問

卷具有高度的一致性並適用於台灣國際觀光旅館之實證研究基於保留

所有題項與構面之間的完整性所以再次強化個別信度低於總構面信度題

項之語意後成為正式問卷(如附錄二)

30

表 3-4 量表信度分析結果

總構面的信度 Cronbachs α 值 925

構面

名稱 題號與衡量項目

項目刪除時的

Cronbachs α 值

1實施飯店廢棄物減量 927

2設置污水處理及排放監測系統 924 綠色

生產 3設置能源消耗監控系統記錄追蹤 924

4宣揚綠色旅館理念 924

5採行綠色產品推廣與溝通活動 924 綠色

行銷 6採用產品生命週期評估研發綠色商品 921

7廣泛對員工顧客與供應商宣達環境政策 920

8主動參與社區環保活動 922

綠色

行政

管理 9有明確的環境政策與施行目標 923

1減少環保罰款的績效 930

2增進員工有效使用資源習慣之養成 923

3改善社區關係的績效 920

管理

績效

4增加綠色產品設計行銷的件數 919

5提升節約用水的績效 922

6提升節約能源的績效 924

7改善廢棄物管理與防治的績效 919

操作

績效

8提升原物料使用的績效 921

1貴旅館去年總營收為同業中最高 921

2貴旅館去年住房率為同業中最高 920

3貴旅館去年餐飲收入為同業中最高 921

4貴旅館去年營收成長率為同業中最高 922

財務

績效

5貴旅館去年的獲利率為同業中最高 922

6貴旅館的企業形象為同業中最好 919

7貴旅館品質滿意度為同業中排名最前面 920

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名最前面 920

9貴旅館員工滿意度為同業中排名最前面 920

非

財務

績效

10貴旅館設施滿意度為同業中排名最前面 923

31

第五節第五節第五節第五節 研究對象研究對象研究對象研究對象

本研究基於研究動機與目的選定台灣國際觀光旅館為實證目標根據

中華民國交通部觀光局(httptaiwannettw)資料顯示至民國 98年 9月底

台灣之國際觀光旅館共 63家因此本研究對此 63家國際觀光旅館(如附

錄四)每家隨機發放 6份問卷施測以書面及電子郵件等方式進行

由於國際觀光旅館的經營策略與特性以及財務績效多屬商業機密且取

得不易因此本研究參考 Dess amp Robbin(1984)及 Bourgeois(1980)的建議採

用主觀衡量方式由受訪者根據公司內部之經營概況與業界平均水準做主

觀性衡量基於上述本問卷並不以經營管理階層為問卷發放限制所以

本研究共發放 378份問卷問卷回收 112份剃除無效問卷 8 份有效問

卷為 104份回收率為 275

第六節第六節第六節第六節 資料分析方法資料分析方法資料分析方法資料分析方法

本研究使用 SPSS 120統計軟體進行原始資料的分析工作其所使用的

統計方法分別有敘述性統計分析信效度分析Pearson相關分析迴歸分

析與多變量分析等 5 種藉以探討國際觀光飯綠色管理於環境績效與經營

績效間的關係所使用的統計分析方法如下

一敘述性統計分析

吳明隆(2003)認為敘述性統計分析是一套用以整理描述及解釋資料的

32

統計方法因此本研究針對樣本回收之基本資料採用敘述性統計之分

析方法以平均數與標準差來分析與瞭解台灣國際觀光旅館之綠色管理

環境績效與經營績效之實際概況與分散狀況

二信度與效度分析

信度是指測量工具的可靠性(trustworthiness)係指問卷測量對同一或相

似母體所得結果的一致性(consistency)與穩定性(stability)Cronbachrsquos α 係

數愈大表示量表的內部一致性愈高其信度係數最好在70以上如果是

在60至70之間還可以接受使用(吳明隆2003)效度即測量的正確性

指測驗或其他測量工具確能測得其所欲測量的特質或功能之程度測量的

效度愈高表示測量的結果愈能顯現其所欲測量對象的真正特徵(吳萬益

2005)因此本研究以專家訪談方式與Cronbachrsquos α來檢定問卷的一致性與

穩定性

三Pearson相關分析

Pearson相關分析是研究變項與變項之間的關聯程度 (degree of

association)亦即進行變數的獨立性檢定以探討變數間相關強度與方向

其所產生之相關係數是介於正負1之間若相關係數為正則表示兩變數間

有完全的正線型相關反之則為負線型相關而相關係數的大小代表關

係程度之強弱若相關係數的值為0代表零相關也就是沒有相關

因此本研究藉由Pearson相關分來了解綠色管理與環境績效之管理績效

33

及操作績效的關係為何並進一步了解環境績效中管理績效對於操作績效

間的關係最後再探討環境績效中的管理績效與操作績效對於經營績效有

什關係

四迴歸分析

迴歸分析用於解釋與預測自變數對依變數的影響力透過回歸方程式可

以找出最大的影響變數進行統計與管理意涵的解釋在預測方面由於

迴歸方程式是線性關係可以估算自變數的變動會帶給依變數多大的改

變因此可以用以來預測未來的變動另外由於迴歸方程式是線性關係

所以需注意共線性診斷之變異數膨脹因素(VIF variance inflation faction)

VIF值越小越好代表愈沒有共線性問題

因此本研究藉由迴歸探討綠色管理與環境績效之管理績效及操作績效

關係間的解釋力與預測力另外探討環境績效中管理績效對於操作績效相

關程度的解釋力與預測力並進一步分析環境績效中管理績效與操作績效

對於經營績效關聯性的解釋力與預測力

五路徑分析

本研究依文獻探討依據建立研究架構以相關分析與迴歸分析等工具進

行路徑分析並針對研究變項構面與假設間進行路徑分析

34

第四章第四章第四章第四章 研究研究研究研究結果分析結果分析結果分析結果分析

本研究使用 SPSS 120進行原始資料的分析藉由敘述性統計信效度

分析相關分析與複迴歸分析來驗證國際觀光飯綠色管理於環境績效與

經營績效間的關係

第一節第一節第一節第一節 敘述性統計分析敘述性統計分析敘述性統計分析敘述性統計分析

由實證結果得知各構面之平均數與標準差其中在綠色管理的「綠色生

產」「綠色行銷」與「綠色行政管理」之平均數分別為 301256與 253

標準差分別為 107101與 253在所有研究構面之中其平均值最低

且標準差較大由此可以判斷國際觀光旅館在綠色管理活動上有明顯的

差異

而在環境績效中的「管理績效」與「操作績效」之平均數分別為 368

與 408標準差分別為62與72在所有研究構面之中其平均值最高且

標準差較小由此可以判斷國際觀光旅館在「管理績效」與「操作績效」

之環境績效議題上有較高的一致性

在經營績效中的「財務績效」與「非財務績效」之平均數分別為 316

與 336標準差分別為71與83由此可以判斷出國際觀光旅館在經營績

效之議題上皆有中等以上的表現而其中「非財務績效」還高於「財務

績效」的表現詳表 4-1

35

表 4-1 各構面之平均數與標準差

變項 構面 平均數 標準差

綠色生產 301 107

綠色行銷 256 101 綠色管理

綠色行政管理 253 97

管理績效 368 62 環境績效

操作績效 408 72

財務績效 316 71 經營績效

非財務績效 336 83

第二節第二節第二節第二節 相關性相關性相關性相關性分析分析分析分析

本研究依研究構面研究變項與研究假設進行 Pearson相關分析依此

來了解研究目標間的關聯程度(degree of association)以下將分別說明

一研究構面間之相關分析

將研究構面進行 Pearson相關分析其中綠色管理中的「綠色生產」

對於經營績效中「財務績效」與「非財務績效」並沒有顯著相關另對於

環境績效中的「操作績效」與「財務績效」雖有顯著相關但相關係數分

別為 022與24其關聯程度並不高而綠色管理中的「綠色行銷」分別對

於環境績效中「操作績效」與經營績效中「非財務績效」沒有顯著相關

結果詳表 4-2

36

表 4-2 研究構面間之相關分析

構面 相關係數

綠色生產 1

綠色行銷 57() 1

綠色行政管理 68() 80() 1

管理績效 24() 24() 29() 1

操作績效 22() 11 29() 68() 1

財務績效 01 40() 32() 58() 49() 1

非財務績效 14 17 35() 64() 67() 56() 1 在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著 在顯著水準為005 時 (雙尾)相關顯著

二研究變項間之相關分析

將研究變項進行 Pearson相關分析其中綠色管理對於環境績效與經營

績效有顯著性相關係數分別為28 與29而環境績效與經營績效有顯著

性且相關係數為73結果詳表 4-3

表 4-3 研究變項間之相關分析

變項 相關係數

綠色管理 1

環境績效 28() 1

經營績效 29() 73() 1 在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著

37

三研究假設之相關分析

依研究架構與研究假說進行Pearson相關分析本研究發現綠色管理與

管理績效有顯著相關相關係數為29綠色管理與操作績效有顯著相關

相關係數為24管理績效與操作績效有顯著相關相關係數為68管理績

效與經營績效有顯著相關相關係數為69操作績效與經營績效有顯著相

關相關係數為66本研究假說經由Pearson相關分析結果得知完全成立

結果詳表4-4

表 4-4 研究假設之相關分析

相關係數

綠色管理 1

管理績效 29() 1

操作績效 24() 68() 1

經營績效 29() 69() 66() 1

在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著

在顯著水準為005 時 (雙尾)相關顯著

第三節第三節第三節第三節 迴歸分析迴歸分析迴歸分析迴歸分析

以迴歸分析方式來探討綠色管理於環境績效中的管理績效與操作績

效對於經營績效之影響力以解釋與預測自變數對依變數的影響力依研

究假設進行迴歸分析其中綠色管理對於環境績效中的管理績效與操作績

38

效具有顯著性解釋力分別為074與046解釋能力偏低在環境績效中管

理績效對操作績效具有顯著性解釋力為463解釋能力適中而環境績效

中管理績效與操作績效對於經營績效也具有顯著性解釋力分別為470

與430解釋力適中

在複迴歸分析中由環境績效中的管理績效與操作績效對於經營績效

也具有顯著性解釋力較高為533但標準化的迴歸係數卻相對降低共

線關係之 VIF 值也有所提升另外經營績效中的非財務績效對於財務績

效也具顯著性解釋力為309詳表 4-5

表 4-5 研究假設之迴歸分析

共線性統計量 依變項 自變項

調整後的

R 平方

標準化

迴歸係數 顯著性

允差 VIF

管理績效 綠色管理 074 288 003 1000 1000

操作績效 綠色管理 046 235 016 1000 1000

操作績效 管理績效 463 684 000 1000 1000

經營績效 管理績效 470 690 000 1000 1000

經營績效 操作績效 430 660 000 1000 1000

經營績效 管理績效

操作績效 533

477

352 000 532 1881

財務績效 非財務績效 309 562 000 1000 1000

39

第四節第四節第四節第四節 路徑分析路徑分析路徑分析路徑分析

依相關分析與迴歸分析等工具與研究結果並針對研究變項構面與假

設進行路徑分析

一研究變項間之路徑分析

由實證結果發現若以環境績效為中介變項綠色管理對於經營績效之

相關係數與解釋力分別為739與546明顯高於無中介變項的相關係數(288)

與解釋力(539)詳圖 4-1

圖 4- 2研究變項之路徑分析

二研究假設間之路徑分析

由實證結果發現若以環境績效中的管理績效與操作績效為中介變相

綠色管理對於經營績效之相關係數與解釋力分別為741與546明顯高於無

綠 色 管 理

環 境 績 效 經 營 績 效

288

734

281 Rsup2=0079

Rsup2=0539

Rsup2=0539

739 Rsup2=0546

(以環境績效為中介變項)

40

中介變相的相關係數(288)與解釋力(539)詳圖 4-2

圖 4- 2研究假設之路徑分析

綠 色 管 理

管 理 績 效

操 作 績 效

經 營 績 效

環境績效

684

288

235

690

660

Rsup2=0463

Rsup2=0430

Rsup2=0470 Rsup2=0074

Rsup2=0046

Rsup2=0549 741

288 Rsup2=0539

(以環境績效為中介變項)

41

第五章第五章第五章第五章 結結結結論與建議論與建議論與建議論與建議

本研究依據研究假設文獻探討與實證結果提出研究的重要結論及討

論此結果的意義接著提出本研究的主要貢獻與管理意涵其次說明研究

限制與對後續研究提出建議

第一節第一節第一節第一節 結結結結論論論論

綜合第四章的研究結果與分析我們將各研究假設與實證結果彙整由

相關分析與迴歸分析實證結果完全支持研究假設詳表 5-1以下將分別

說明各假設的實證結果與討論

表 5-1 研究假設與實證結果

研究假設 相關分析 迴歸分析

假說 1綠色管理與管理績效(MPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 2綠色管理與操作績效(OPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 3管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 4管理績效(MPIs)與經營績效呈現正向關係 相關 支持

假說 5操作績效(OPIs)與經營績效呈現正向關係 相關 支持

一 綠色管理顯著影響管理績效(MPIs)

本研究實證發現台灣國際級觀光旅館在綠色管理中的綠色生產(平均

值 310)高於綠色行銷(平均值 256)與綠色行政管理(平均值 253)由此可

見研究目標在廢棄物減量汙水處理與能源監控系統上面的規劃活動

42

較高於行銷規劃與定義明確的綠色策略目標另由標準差分別為 107101

與97 來看研究對象在綠色管理概念與活動上有著較大的差異性在環

境績效中的管理績效(平均值 368)較低於操作績效(平均值 408)由此可

見研究目標在日常的節能減廢方面有高於平均值的表現其可能原因

為水電燃料對於其營運成本佔有極大的比例

經由相關分析與迴歸分析中發現綠色管理與環境績效中的管理績效

(MPIs)有顯著關係解釋力與預測力分別為074 與288其可能原因為綠

色管理概念與活動對於環境績效中的管理績效並沒有很高的強制力

二 綠色管理顯著影響操作績效(OPIs)

經由相關分析與迴歸分析中發現綠色管理與環境績效中的操作績效

(OPIs)有顯著關係解釋力與預測力分別為046 與235比管理績效(MPIs)

還低但操作績效(OPIs)的平均值 408為所有構面中最高其可能原因為

環境績效中的操作績效的主要核心管理影響力應非來自管理概念與活

動也就是說研究對象在節能減廢的議題上所重視的程度比綠色概念

推廣綠色產品行銷等議題上更加重視

三 管理績效(MPIs)顯著影響操作績效(OPIs)

本研究是依照 ISO 14030系列之標準規範來定義環境績效指標而 ISO

14031明確定義環境績效指標（Environmental Performance Indicators EPIs）

43

包括管理績效指標(Management Performance Indicators MPIs)與操作績效指

標(Operational Performance Indicators OPIs)

經實證結果分析得知環境管理中操作績效(平均值 408)較高於管理績

效(平均值 368)可見研究對象在節能減廢方面皆有平均水準以上的表

現在相關分析與迴分析中發現管理績效與操作績效有顯著相關其解

釋力與預測力分別為463 與684可見管理績效與操作績效間有著高度的

關聯性

四 管理績效(MPIs) 顯著影響經營績效

本研究參考 Kirchoff(1997)的研究將管理績效指標分為財務性指標與

非財務性指標並分別探討經營績效與環境績效中的管理績效與操作績效

的關係

實證結果分析中發現經營績效中的非常務性指標(平均值 336)高於財

務性指標(316)可見研究對象對於企業形象品質滿意度顧客滿意度與

員工滿意度等方面的高過於營收獲利與成長力在相關分析與迴歸分析

中發現環境績效中的管理績效與經營績效有顯著關係其解釋力與預測

力分別為470 與690可見環境管理中的管理績效與經營績效有著高度的

關聯性

44

五 操作績效(OPIs)顯著影響經營績效

在相關分析與迴歸分析中發現環境績效中的操作績效與經營績效有顯

著關係其解釋力與預測力分別為430 與660可見環境管理中的操作績

效與經營績效有著高度的關聯性

第二節第二節第二節第二節 管理意涵管理意涵管理意涵管理意涵

本研究經研究背景與動機文獻探討研究架設與實證分析結果依研

究範圍與目的提出本研究之管理意涵

1 綠色管理本研究發現目前研究對象在綠色管理概念與活動上面仍偏

重於基本的廢棄物減量設置汙水處理系統與能源監控系統之紀錄與追

蹤對於綠色旅館的理念綠色產品社區環保活動與環境保護政策等

議題稍嫌不足同時經本研究實證結果得知綠色管理對於環境績

效有顯著相關可提供產業界在擬定綠色行銷與規劃環保政策時的重要

參考依據

2 環境績效本研究發現目前研究對象在環境績效管理方面多著重於

基礎的操作性的節能減廢方面且已有良好的自主管理機制與成果但

在管理層面的養成教育與綠色概念之社區活動較為不足同時經本研

究實證結果得知環境績效中的管理績效與操作績效有顯著的關係且

關聯度頗高解釋力也強可以提供產業界更明確之方向以強化環境

45

績效中的管理作為

3 經營績效本研究結果發現綠色管理與環境績效與經營績效具有顯著

性而其關聯性與解釋力頗高可明確提供產業界於綠色管理於環境績

效與經營績效的重要性同時可以說明產業的綠色行銷與環境績效並

不僅是單存的綠色活動其對於產業的經營績效有著顯著的關係可以

使業主與經營管理者有更大的信念與基礎來落實環境保護議題

4 在學界方面過去的研究多以環境保護與綠色管理為主題加以擴散

並無產業整體經營績效之關聯性研究本研究以產業界的角度為出發

將綠色管理議題環境保護與經營績效等議題結合屬研究架構上的創

新可提供後續研究者在綠色整合性研究的參考架構

5 在業界方面本實證結果發現綠色管理與環境績效不僅只是環境保護

的議題其對於經營績效有著顯著的關係本研究可以提供產業建立

新的綠色管理與環境保護的動機與願景

第三節第三節第三節第三節 研究限制研究限制研究限制研究限制

本研究在研究過程中力求嚴謹與客觀但受限於時間研究資源與研究

對象仍有以下研究限制

一 本研究對象為台灣國際級觀光旅館因此本研究所獲之結論僅適合

說明台灣國際級觀光旅館目前之產業狀況

46

二 本研究屬架構創新之研究在研究假設間的實證結果僅存在著解釋

力與預測力

三 本問卷在問卷形成前經過專家訪談在績效評估方面採用｢受訪者根

據公司內部之經營概況與業界平均水準做主觀性衡量｣在問卷調查

與統計分析後進行分析並無對於實證對象在實際營業數字的分析與

訪談

第四節第四節第四節第四節 未來未來未來未來研究研究研究研究方向方向方向方向

本研究只以台灣國際級觀光旅館為研究對象並以問卷與專家訪談來加

以研究與分析後續研究者可以朝以下幾點持續深入探討

一 本研究對象為台灣國際級觀光旅館未來之研究可以擴展到一般觀光

旅館民宿業者與主題樂園等之觀光旅遊產業全面性的探討與比較

觀光產業中綠色管理於環境績效與經營績效間的關係

二 本研究以相關分析與迴歸分析為主要研究方法雖然實證結果證明研

究架設皆有顯著關係但無法明確說明其因果關係未來之研究可以

擴大研究範圍並加入結構方模式的研究方法透過驗證性因素分析與

路徑分析以驗證研究假設間的因果關係

三 本研究以綠色管理於環境績效與經營績效為研究架構在實證分析後

並無進行深入的產業訪談缺乏藉由訪談中了解產業目前的隱性需求

47

與困境未來之研究者可以加入深入訪談藉由訪談來探索產業的

綠色需求與動力藉此發展更全面性的研究價值與方向

48

參考文獻參考文獻參考文獻參考文獻

一中文部分

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電機產業為例國立中山大學企業管理學系博士論文

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營效率銘傳大學管理科學研究所碩士論文

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大學企業管理研究所碩士論文未出版桃園縣

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39 Walley N amp Whitehead B(1994) It not easy being green Harvard Business Review 72(3) 46-52

40 Weir C Laing D amp McKnight P J(2002) Internal and External Governance Mechanisms Their Impact on the Performance of Large UK Public Companies Journal of Business Finance amp Accounting29(56) 579-612

41 Winn S F and Roome N J (1993) R amp D Management Response to the EnvironmentCurrent Theory and Implications to Practice and Research R amp D Management Review23(2) 147-160

42 Winter G (1988) Business and the Environment Hamburg McGraw-Hill 43 Taylor S R(1992) Green management The next competitive weapon

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55

附錄附錄附錄附錄一一一一 預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷

《《《《預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

朝陽科技大學 工業工程與管理研究所

指 導 教 授 孫德修 博士

研 究 生 陳家祥 敬上

E-mail s9755605cyutedutw

Sep01 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5採行綠色產品推廣與溝通活動

6採用產品生命週期評估研發綠色商品

7廣泛對員工顧客與供應商宣達環境政策

8主動參與社區環保活動

9有明確的環境政策與施行目標

56

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少環保罰款的績效

2增進員工有效使用資源習慣之養成

3改善社區關係的績效

4增加綠色產品設計行銷的件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中最高

2貴旅館去年住房率為同業中最高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中最高

4貴旅館去年營收成長率為同業中最高

5貴旅館去年的獲利率為同業中最高

6貴旅館的企業形象為同業中最好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名最前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名最前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名最前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名最前面

57

附錄附錄附錄附錄二二二二 正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷

《《《《正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

朝陽科技大學 工業工程與管理研究所

指 導 教 授 孫德修 博士

研 究 生 陳家祥 敬上

E-mail s9755605cyutedutw

Sep21 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴旅館經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5推廣綠色產品與活動

6以產品生命週期評估來研發商品

7對所有員工顧客與供應商說明環保概念

8主動參與社區環保活動

9有明確的環保政策與施行目標

58

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少因環保問題所造成的罰款

2增進員工有效使用資源之習慣

3社區關係的改善

4增加以綠色概念為主軸的行銷件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中較高

2貴旅館去年住房率為同業中較高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中較高

4貴旅館去年營收成長率為同業中較高

5貴旅館去年的獲利率為同業中較高

6貴旅館的企業形象為同業中較好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名較前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名較前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名較前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名較前面

59

附錄附錄附錄附錄三三三三 專家名單專家名單專家名單專家名單

孫德修 副教授 朝陽科技大學工業工程與管理系

紀子文 副教授 朝陽科技大學環境工程與管理系

徐淑麗 助理教授 朝陽科大休閒事業管理系(前永豐棧麗緻酒店副總經理)

陳人維 助理教授 朝陽科技大學休閒事業管理系

房桂森 經理 台華旅行社

60

附錄附錄附錄附錄四四四四 台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表

區域 飯店名稱 台北市 三德大飯店 台北市 六福皇宮 台北市 兄弟大飯店 台北市 台北老爺大酒店 台北市 台北君悅大飯店 台北市 台北凱撒大飯店 台北市 台北寒舍喜來登大飯店 台北市 台北華國大飯店 台北市 西華大飯店 台北市 亞都麗緻大飯店 台北市 美麗信花園酒店 台北市 神旺大飯店 台北市 國王大飯店 台北市 國賓大飯店 台北市 國聯大飯店 台北市 康華大飯店 台北市 晶華酒店 台北市 華泰王子大飯店 台北市 陽明山中國麗緻大飯店 台北市 圓山大飯店 台北市 福華大飯店 台北市 豪景大酒店 台北市 遠東國際大飯店 桃園縣 大溪別館 桃園縣 南方莊園 桃園縣 桃園大飯店 桃園縣 尊爵天際大飯店 新竹市 新竹老爺大酒店 新竹市 新竹國賓大飯店 台東縣 知本老爺大酒店 台東縣 娜路彎大酒店

區域 飯店名稱 台中市 日華金典酒店 台中市 台中福華大飯店 台中市 全國大飯店 台中市 長榮桂冠酒店(台中) 台中市 通豪大飯店 南投縣 日月潭雲品酒店 南投縣 涵碧樓大飯店 嘉義市 耐斯王子大飯店 台南縣 山芙蓉渡假大酒店 台南市 大億麗緻酒店 台南市 台南大飯店 台南市 台糖長榮酒店(台南)

台南市 香格里拉台南遠東國際

大飯店 高雄縣 高雄圓山大飯店 高雄市 高雄金典酒店 高雄市 高雄國賓大飯店 高雄市 高雄福華大飯店 高雄市 寒軒國際大飯店 高雄市 華王大飯店 高雄市 華園大飯店 高雄市 漢來大飯店 高雄市 麗尊大酒店 屏東縣 凱撒大飯店 屏東縣 墾丁福華渡假飯店 宜蘭縣 礁溪老爺大酒店 宜蘭縣 蘭城晶英酒店 花蓮縣 中信大飯店(花蓮) 花蓮縣 天祥晶華度假酒店 花蓮縣 花蓮亞士都飯店 花蓮縣 美侖大飯店 花蓮縣 統帥大飯店 花蓮縣 遠雄悅來大飯店

資料來源httptaiwannettwm1aspxsNO=0000112ampt=r (交通部觀光局網站)

6

污染減量污染預防的範疇成為全面性的企業管理方法(黃義俊2001)

產業在環保觀念下設計規劃和生產低污染的產品也就是在目前企

業管理的五管中增加一項環境管理(Steger 1993)Winn and Roome(1993)

指出環境管理就是指產品製程和組織對實體生態文化系統衝擊之

管理Gladwin(1993)將組織綠化定義在永續發展及生命週期的概念下將

環保思想融入組織的經營理念及承諾不論對內對外都進行環保溝通及環

保事務策略聯盟在政策上調整組織架構使用創新的管理工具將環保

內化為日常運作汪銘生(1993)則認為當把管理的理念知識方法與

工具運用於處理與解決環境問題以達成提高生活品質追求公眾福祉的

目標時所做的就是環境管理高明瑞(1995)指出追求環保卓越的企業

是將環保與企業之政策組織產品行銷會計等結合成一體將環保

威脅轉成環保機會的環保策略是為環保導向的企業管理或稱為綠色管

理Bansal and Roth(2000)以組織變革觀點發現組織競爭性與正當性驅

動組織往生態經濟發展而環保導向的企業管理亦可稱之為綠色的企業管

理

綠色環保旅館就是不管在旅館的硬體設備或是軟體服務上都投入更

多環保的精神與運用(葉碧華蔡進發黃宗成2003)關於綠色建築九大

指標為生物多樣化指標綠化指標基地保水指標日常節能指標二

氧化碳減量指標廢棄物減量指標水資源指標污水與垃圾改善指標及

7

室內健康與環境指標（李妮2002）行政院環境保護署於97年11月公佈

旅館業環保標章規格標準主要管控內容分成七大項企業環境管理節

能措施節水措施綠色採購一次用產品與廢棄物之減量危害性物質

管理垃圾分類資源回收

陳欽雨與高宜慶(2005)明確定義綠色生產與消費系統評估的六大構面

綠色生產綠色生產製造及包裝綠色研發及設計綠色廣告及行銷綠

色企業與綠色消費高明瑞與黃義俊(2000)進一步定義綠色管理為｢企業

透過清潔生產(製程改善工業減廢節約能源資源再生)綠色行銷(綠

色產品研發推廣與溝通)與主動的行政管理(ISO14000責任照顧環保稽

核辦公室環保主動參與社區活動)生產對環境友善的產品對環境的

影響減到最小企業藉由綠色管理的進行調整發展方向降低成本提

高品質以保持市場競爭優勢｣

綜合以上本研究參考黃義俊(2001)的研究將綠色生產綠色行銷及

綠色行政管理定義為綠色管理之主要變項詳述如下

一綠色生產(Green production)

亞洲生產力組織(Asian Productivity Organization APO)於 1994年提出綠

色生產力策略綠色生產力是一種強化生產力和提升環境績效的雙贏策

略目的是在以環境保護作為企業永續經營的基礎並以提升生產力作為

8

促進社會經濟發展的架構它是應用適當的技術科技和管理系統以製造

出與環境相容的產品及服務使產品在產銷的過程中達到可回收低污染

及省資源的三大原則(黃義俊1998)高明瑞(1995)指出綠色製造包含製

程減廢節約能源合理化自動化品質提升防呆減廢廢棄物產品

化綠色生產技術改善及廠房綠化Nehrt(1998)從資源基礎的觀點認為

新的降低汙染方式包括硬體及操作方法在創造市場需求降低成本的同

時兼顧污染防治詳如圖 2-1

圖 2-1 企業發展污染預防的概念

資料來源 Nehrt(1998)本研究整理

資源投入

人力與組織 機器設備

成本降低 提高銷售 降低汙染

投入的替代 產品設計 製程改善

9

孔方正等(2001)將是否使用環保建材綠化設計大眾運輸溫度調整

節省照明節約用水洗手烘乾再生製品再生纖維再生拖鞋液體

肥皂取消盥洗攜帶盥洗垃圾分類健康食材有機蔬菜無化學添

加物列為綠色飯店的發展評估重點

二綠色行銷(Green Marketing)

Kotler and Armstrong (1991)定義綠色行銷為廠商發展合乎生態的安全

產品可回收且易分解的包裝較佳的污染防治及更有效率的能源操作

Charter (1992)強調綠色行銷的重點乃是於產品從原料的取得生產銷售

消費廢棄即所謂「從搖籃到墳墓」的每個環節皆對環境的衝擊減至最

小Schoell and Guiltinan(1993)指出綠色行銷是對於用來增強組織環保形象

的行銷方案之發展與執行Winter(1988)則視綠色行銷為一種策略管理程

序其目標在滿足企業利益關係人(stakeholder)的需求對於產品與市場的

定義加諸較廣泛的條件

綠色行銷是一個複雜系統的過程包括收集綠色信息發展綠色技術

開發綠色產品選擇綠色通路樹立綠色形象和提供綠色服務等(丁祖榮

陳舜友李娟2008)Peattie(1992)提出綠色行銷過程模型將行銷組合中

可控制的內部變數和公司運作的外在環境因素做某種程度的配合並認為

綠色行銷為一種能辨識預期並符合消費者需求不但可以為企業及消費

10

者帶來利益並可以帶來永續經營的一種過程詳如圖 2-2

圖 2-2 綠色行銷過程模型

資料來源Peattie(1992)

Ottman(1998)楊致行與胡憲倫(1999)定義傳統行銷與綠色行銷的比較

為如下描述傳統行銷是以發展符合消費者需求且有能力購買產品為要

務著重在推銷產品的優點刺激消費者的購買慾望而綠色行銷則將環

保訴求納入其設計生產包裝等過程中期能以之吸引消費者詳如表

2-1

綠化的外在綠化的外在綠化的外在綠化的外在 P 因素因素因素因素

付費的消費者

(Paying customer)

供應商(Providers)

政客(Politicians)

壓力團體

(Pressure groups)

問題(Problems)

預測(Predictions)

夥伴(Partners)

綠化的內部綠化的內部綠化的內部綠化的內部 P 因素因素因素因素

商品(Product)

促銷(Promotion)

價格(Price)

通路(Place)

提供訊息(Providing

information)

過程(Processes)

規章(Policies)

人(People)

綠綠綠綠 色色色色 行行行行 銷銷銷銷

11

表 2-1 傳統行銷與綠色行銷之比較

項目 傳統行銷 綠色行銷

消費者 貪得無饜 有人性

產品 從生到死

統一規格的產品

從生到生

更具有彈性的服務

行銷與宣傳 以銷售為導向的最終利益 教育性的價值觀

企業

被動的

獨立的

競爭的

區隔部門的

短期導向的

利益最大化

積極主動的

互相依賴的

合作的

整體觀的

長期導向的

兩大目標(利潤與貢獻) 資料來源Ottman(1998)楊致行與胡憲倫(1999)

許福麟杜瑞澤(1999)在產品生命週期評估模式之研究提到進行綠色設

計時之原則回收過程減化製材減少組裝簡易使用可回收材產品標

準化模組化正確估算未來成本等綠色設計(Green Design)的核心是在

設計階段就將環境因素和預防污染的措施納入產品設計中將環境特性作

為產品的設計目標和出發點力求使產品對環境的影響為最小以結合能

源節約環境保育永續經營下符合4R原則循環再造(Recycle)減少使

用(Reduce)再用(Reuse)與替代(Replace)

三綠色行政管理(Green administration)

國際標準組織(ISO)於1996年9月公佈ISO 14001 環境管理系統標準此

系列包括環境管理系統環境稽核環保標章-環境訴求與宣告環境績

12

效評估生命週期評析詞彙與定義產品標準之環境考量面指引等七大

類ISO 14001 的環境管理模式則是依照「戴明管理循環」之計劃執行

考核改善的邏輯所構成(黃義俊1998)詳如圖2-3

圖 2-3 ISO 14001戴明管理循環概念

資料來源 ISO 14001(1996) 商周出版ISO14000入門 P145(1997)

張峰壵(1996)曾對企業綠化行動(greening action of enterprise)作以下定

義企業將環保理念或議題融入其經營活動中以達成改造企業成為具有綠

C 檢查與矯正措施檢查與矯正措施檢查與矯正措施檢查與矯正措施

監督與量測

不符合矯正與預防措施

記錄

環境管理系統稽核

A 管理管理管理管理審審審審查查查查 資訊評估

績效提昇

持續改善

P 規劃規劃規劃規劃

環境政策

環境考量面

法規與其他規定

環境長短期目標與標的

環境管理計畫

D 執行執行執行執行

架構與權責

訓練認知與技能

緊急事件準備與應變

環境管理系統文件化

溝通

文件管制

作業管制

13

色價值觀綠色企業文化的綠色企業為目標的策略也就是說自產品研發

設計製造行銷管理組織用人財務會計等企業經營活動均須融入

環保理念以符合環保需求

位於美國德州休士頓的綠色飯店協會 Green Hotels Association(2002)強

調綠色旅館的管理在於熱切制定節省水及能量並減少固體廢棄物以

維護我們的地球中國國家經貿委 The State Economic and Trade

Commission(2003)在要求旅館應具有相應公共安全設施和食品安全保證系

統提供消費者有益身心健康的服務和產品經營上減少對環境污染及降

低耗能下綠色旅館應為運用安全健康環保理念堅持綠色管理倡

導綠色消費保護生態和合理使用資源

綜合以上本研究將綠色生產(製程改善工業減廢節約能源資源

再生)綠色行銷(綠色產品研發推廣與溝通)及綠色行政管理(ISO14000

責任照顧環保稽核辦公室環保主動參與社區活動)定義為綠色管理之

主要變項與構面

第二節第二節第二節第二節 環境環境環境環境績效績效績效績效(Environmental Performance)

環境效率(Eco-efficiency)的起源最早是於1992年巴西里約熱內盧召開的

地球高峰會由企業永續發展委員會( Business Council for Sustainable

DevelopmentBCSD)發表國際企業永續觀點的「改變經營之道(Changing

14

Course)」報告中提出並獲得地球高峰會的支持成為BCSD 推展所有活

動的基本理念(Simone and Popoff1997)依據國際標準組織所訂立之ISO

14000 系列國際環境管理標準工作分配其組織架構包括六個子委員會及

一工作小組簡介如下

環境管理系統(SC1)重點工作在擬定環境管理系統規格包括環境管

理之組織體系及組織內部環境管理程序之規定

環境稽核(SC2)重點工作在擬定環境稽核之相關標準包括稽核原則

程序及稽核員之資格標準及各種調查方法

環境訴求與宣告(SC3)在擬訂符合環保規格要求產品授予環保標章之

規定以鼓勵廠商減少其產品及產品使用後對環境之污染

環境績效評估(SC4)主要工作內容係針對管理系統及運作系統對環境

績效之影響設定評估指標及方法

生命週期評估(SC5)重點工作在擬訂一個通用之生命週期分析標準

使從原料取得製造行銷使用至最終產品廢棄後之處置等組織活動對

於環境影響之總合評估方法

詞彙與定義(SC6)在製訂環境管理相關之名詞及定義產品標準之環

境考量(WG1)在協助標準制訂者在制訂產品標準時對於環境層面影響應如

何納入考量吳景煌(2000)環境管理系列標準之技術架構如圖 2-4 所示

15

圖 2-4 ISO 14001環境管理系列標準之技術性架構

資料來源吳景煌(2000)

依照 ISO 14030系列標準之規範環境績效評估是指組織對環境績效進

行測量與評估的系統性程序其工作為一種持續性（過去現在及未來）

的資訊蒐集與評估作業檢討的對象是組織的管理系統操作系統及周圍

環境狀況 ISO 14031 定義環境績效指標 (Environmental Performance

Indicators EPIs)應包括以下兩個範疇

1管理績效指標管理績效指標管理績效指標管理績效指標(Management Performance Indicators MPIs)反映管

理階層對於改善組織在作業環境績效所作的努力助於評估管理效能改

Environmental Management 環境管理

Environmental

Management

System (SC1)

環境管理系統

Environmental

Performance

Evaluation

(SC4)

環境績效評估

Environmental

Auditing (SC2)

環境稽核

Life Cycle

Assessment (SC5)

生命週期評估

Environmental

Labeling (SC3)

環保標章

Environmental

Aspects in Product

Standards (WG1)

產品之環保標準

Organization Evaluation

組織評估

Product Evaluation

產品評估

16

善環境績效之決策與行動之效果如管理績效指標和組織各階層之政策

人員法規化之活動措施程序決定和行動有關與管理績效指標應能

提供並提升組織在管理業務方面之能力和努力例如訓練法令須求

資源使用環境成本管理採購產品研發文件化及能影響組織環境績

效之矯正措施

2操作績效指標操作績效指標操作績效指標操作績效指標(Operational Performance Indicators OPIs)反映組織

在操作上的環境績效如組織在運作時所做之輸入原料能源和服務屬

於組織硬體設施和設備之設計安裝操作和維護作業組織運作所做之

產出例如產品服務廢棄物排放物與組織運作所產出之運輸詳如

表 2-2

表 2-2 ISO 14031 環境績效指標與評估方向

環境績效指標 (EPIs)

管理績效指標 (MPIs)

Management Performance Indicators

操作績效指標 (OPIs)

Operational Performance Indicators

反映管理階層在環保績效所作的努力

提供管理效能評估改善環境績效

之決策與行動之結果

呈現組織在操作上的環境績效

1反映組織各階層之政策人員法規

化之活動措施程序決定和行動

2應能提供並提升組織在管理業務訓

練法令需求資源使用環境成本

管理採購產品研發文件化及能

影響組織環境績效之矯正措施

1輸入組織運作時的物料能源及相

關服務的輸入

2組織硬體設施和設備之設計安

裝操作和維護

3輸出產品服務廢棄物及排放物

之運輸 資料來源黃義俊(2001)薛華泰(2002)本研究彙整

17

第三節第三節第三節第三節 綠色管理與環境績效的關係綠色管理與環境績效的關係綠色管理與環境績效的關係綠色管理與環境績效的關係

Klassen amp Whybark (1999)以企業資源基礎的觀點指出污染控制技術並

不能減少污染量與廢棄物企業若增加污染防治創新技術的投資除了可

降低污染量的產生更可增進企業的作業績效與環保績效Taylor(1992)提

出綠色環境管理的主張強調企業應以積極的正面的態度來回應環境的

問題綠色環境管理是在企業整個系統的製程生產作業和行政各方面

都要有整體的作法全面杜絕污染企業從事綠色管理與環境創新技術將

可為企業增進環境績效並帶來以下的效益(1)降低成本做好環保工作可

以避免環保糾紛環保意外與環保取締的支出也可避免發生因顧客抵制

的損失(2)創造行銷機會滿足綠色消費者的需求(3)建立企業的良好形

象在立法者與民眾心目中建立企業的良好形象(4)改善競爭地位增加

企業的競爭優勢(5)激勵員工可鼓勵員工使員工以工作為榮增進員

工績效(6)設定議題企業可以影響新立法設定時程表或強化消費者

對環境的認識等方式來設定議題使政府滿意

Stock Hanna amp Edwards(1997)的研究中發現積極且持續的改善企業的

環境績效有助於環境績效的表現並可以增加利害關係人的滿意程度

以創造企業的競爭優勢Judge and Douglas(1998)實證美國公司結合自然環

境到正式策略規劃程序之前因(antecedents)與結果(effect)的關係以美國企

業為研究對象共寄發725 份問卷有效樣本217 份研究發現結合自然

18

環境議題到策略規劃程序的水準與環保的績效呈正相關而且研究發現

對自然環境議題有更多功能單位的涵蓋與更多資源的提供則有更多的自

然環境議題結合到策略規劃程序中

企業採行不同的環保創新技術會獲致不同的企業環保績效(Russo and

Fouts 1997)且不同的環保創新技術的組合會潛在的影響企業環保績效

(Shrivastava 1995)Atkinson(2000)之研究認為環保技術進步是決定永續

發展的關鍵因素企業採行預防或創新的環境管理與環保技術與企業的

環保績效呈正相關(Judge and Douglas 1998 Russo and Fouts 1997)

Klassen and Whybark(1999) 以美國傢俱產業為研究對象共寄發302 份

問卷回收83 份有效樣本69 份對製造的公司而言自然環境的管理

變為越來越重要的議題不過經理人仍然須面對改善競爭力的挑戰為符

合這些挑戰發展結合資源基礎觀點與製造策略的新構念「環保技術組

合」研究發現製造業其投資環保技術組合的型式顯著影響製造的績效

與環保的績效

第四節第四節第四節第四節 經營績效經營績效經營績效經營績效(Business Performance)

1960年以前傳統的管理理論如「科學管理」與「行為科學」皆將其

探討的方向集中在如何提昇企業內部效率的提昇而忽略了環境變動所造

成的影響但自1960年以來企業環境因素被納入管理理論經探討與實

19

證後企業環境因素普遍被視為影響策略選擇與企業經營績效之關鍵因素

之一黃一芳(2003)

有關經營績效的文獻中衡量績效的指標一般分為財務性績效及非財務

性績效在財務績效方面的主要衡量構面為資產報酬率純益率股東

報酬率營業淨利率資產成長率營業收入成長率等在非財務績效方

面的構面有組織的穩定性員工的流動率員工的工作績效與員工的滿

足程度等(Kirchoff 1997)

Venkatraman amp Ramanujam (1986)提出了組成企業績效的三個構面(1)

財務績效(Financial Performance)指企業的經濟目標如銷售成長獲利率

每股盈餘(2)事業績效(Business Performance)除了財務績效外再加上作

業績效(Operational Performance)即事業績效是兩者之總和作業績效指的

是市場佔有率新產品的上市產品的品質以及行銷之效能等(3)組織績

效(Organization Performance)是最廣泛的組織績效的定義包含上述兩者

也包括達成組織各種互相衝突的目標和各種利害關係人的滿足度在內

在旅館業的經營績效上James and Chekitan(2000)在其研究中使用生產

力來衡量其生產力包括資本產力及勞動產力客房住用率平均房價(尤

國彬1996)和平均員工產值(阮承宗1994林信誠1997)也為衡量觀光

旅館績效的重要指標Kaplan amp Norton(1999)所發展平衡計分卡之概念發

現飯店旅館業必先達成員工面的效標(員工滿意度)才能追求顧客面的效標

20

(顧客忠誠度)最後才是財務面效標(總營業額住房率餐飲收入與平

均員工產值)的提升Reichheld amp Sasser(1990)研究發現對於服務性產業而

言只要每增加 5的顧客留住率(retention)便能夠增加 25~125的獲利

率(profits)綜合以上本研究以財務性績效與非財務性績效定義為經營績

效之主要衡量指標

第五節第五節第五節第五節 環境績效與經營績效的關係環境績效與經營績效的關係環境績效與經營績效的關係環境績效與經營績效的關係

Porter and Linde(1995)認為嚴格的環保法規會加強企業的環境績效

使企業積極尋找解決方案達到有效率的生產（efficiency producing）或者

是進一步激發創新（innovation stimulation）的能力以增加企業競爭力

Russo and Fouts(1997)以及King and Lenox(2001)認為好的環境績效會明顯

的增加企業的獲利能力但另一方面Walley and Whitehead（1994）卻認

為企業為了遵循日趨嚴格的環保法規所從事的活動反而增加無法回收的

成本減少資金投資於生產性的活動因而降低了企業的經營績效Fogler

and Nutt(1975)Rockness and Schlachter(1986)認為企業環境績效與經營績效

並無存在顯著正相關

Stock Hanna amp Edwards(1997)的研究中發現積極且持續的改善企業的

環境績效有助於環境績效的表現並可以增加利益關係人的滿意程度

以創造企業的競爭優勢Porter amp Linde(1995)的研究發現以「技術創新」

21

增加資源的生產力可以抵消環保成本的支出污染防治技術是採取事前的

作業方式能潛在的增進環境績效搶先投入創新的廠商還可以綠色產品

取得較高價格開創新的市場區隔增進企業的利潤

Hart (1995)認為企業可採行污染防治創新技術來降低支出成本增進環

境的績效使企業在市場上取得領先的地位甚至透過企業永續願景的塑

造在未來的環保趨勢中取得先機Bhat(1999)的研究採用Porter(1995)的

觀念認為企業若積極提昇環境績效對內部及外部環境而言會帶來雙贏

的效果詳如圖2-5

圖 2-5降低污染與企業獲利能力以及股價之關係

資料來源 Bhat(1999)

降低汙染

減少廢棄物處理成本 增加市場佔有率

提高資源使用效率與生產力 達到規模經濟的效果

減少環境負擔 提高股東滿意度

更高的獲利與股票價格

22

Millestein and MacAvoy(1998)發現公司治理制度較好的公司(包括聘用

較高比例的外部董事)其平均績效較高Weir and McKnight (2002)研究顯

示外部的董事獨立外部董事監察人獨立監察人人數監察人中外部

獨立董事的品質槓桿程度外部股東與被接收的威脅等與績效有正向

的關係董事持股則與績效有負向的非線性關係整體而言公司治理機

制確實對績效有影響針對觀光旅館建議公司內部從整頓企業倫理著手

貫徹其經營理念對內建立一套完善的監管制度對外塑造良好的企業形

象及品質保證使員工願意犧牲奉獻自己的心力進而提升公司經營績效(楊

忠偉2008)綜合以上文獻本研究假設環境績效於經營績效有顯著正向

關係

23

第三章第三章第三章第三章 研究方法研究方法研究方法研究方法

本研究目的在探討綠色管理對於環境績效與經營績效之影響根據第一

章研究背景與動機與第二章文獻探討提出本研之研究架構及研究構面之

定義與衡量指標以台灣國際觀光飯店為實證研究對象分析驗證整個產

業在各研究架設之關聯

第一節第一節第一節第一節 研究架構研究架構研究架構研究架構

本研究有關綠色管理部分是採用黃義俊(2001)所提出之綠色生產綠色

行銷及綠色行政管理為綠色管理之衡量構面而環境績效部分是依據 ISO

14031定義管理績效指標(MPIs)與操作績效指標(OPIs)為環境績效之衡量構

面而經營績效指標是採用楊慧華(2002)所提出之財務性績效與非財務性績

效為經營績效之衡量構面

本研究主要在探討台灣國際觀光飯店在綠色管理的執行概況及綠色管

理對於環境績效中管理績效與操作績效的影響另探討環境績效中管理績

效對於操作績效的影響並探討環境績效中管理績效與操作績效對於經營

績效的影響另外欲想瞭解以綠色管理為自變項環境績效為中介變項時

綠色管理與經營績效之影響是否有別於環境績效與經營績效之影響經研

究目的與文獻探討彙整後定義相關變項及構面而整個研究架構如圖 3-1

所示

24

圖 3- 1研究架構

第二節第二節第二節第二節 研究假研究假研究假研究假說說說說

一綠色管理於環境績效中管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)的關係

Taylor(1992)以綠色管理為主題強調企業應以積極的正面的態度來

回應環境的問題所從事的綠色管理與環境創新技術可為企業增進環境績

效然而黃義俊(2001)以化工產業為研究對象發現綠色管理對於環境績效

中的管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)有顯著相關

根據上述學者之文獻探討可得知綠色管理會影響環境績效中的管理績

效(MPIs)與操作績效(OPIs)因此因此本研究提出之假說如下

綠色管理綠色管理綠色管理綠色管理

綠色生產綠色行銷綠色行政管理

經營績效經營績效經營績效經營績效

財務性績效非財務性績效

環境環境環境環境

績效績效績效績效

(EPIs)

管理績效

(MPIs)

操作績效

(OPIs)

H2 H1

H3

H5 H4

H6

25

假說假說假說假說1 綠色管理與綠色管理與綠色管理與綠色管理與環境績效中環境績效中環境績效中環境績效中管理績效管理績效管理績效管理績效(MPIs)呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

假說假說假說假說2 綠色管理與綠色管理與綠色管理與綠色管理與環境績效中環境績效中環境績效中環境績效中操作績效操作績效操作績效操作績效(OPIs)呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

二環境績效中管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)的關係

黃義俊(2001)以化工產業為研究對象發現「管理績效」應會影響「作

業績效」因此本研究提出之假說如下

假說假說假說假說3 管理績效管理績效管理績效管理績效(MPIs)與操作績效與操作績效與操作績效與操作績效(OPIs)呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

三環境績效中管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)於經營績效的關係

Stock Hanna amp Edwards(1997)的研究發現持續的改善企業的環境績

效可以增加利害關係人的滿意程度以創造企業的競爭優勢另外Hart

(1995)認為企業可採行污染防治創新技術來降低支出成本增進環境的績

效對企業的淨利數字會有正面的影響雖然在短期之內由於大量環保

成本的投入正向的關係較不易顯現但是以長期的觀點來看提昇企業

污染防制績效對企業而言是有利的因此本研究提出之假說如下

假說假說假說假說4 管理績效管理績效管理績效管理績效(MPIs)與經營績效與經營績效與經營績效與經營績效呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

假說假說假說假說5 操作績效操作績效操作績效操作績效(OPIs)與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係

四綠色管理與經營績效的關係

Hart (1995)以及Stock Hanna amp Edwards(1997)認為積極持續的改善企業

26

的環保績效亦可以增加利害關係人的滿意程度以創造企業的競爭優勢

因此本研究提出之假說如下

假說假說假說假說6 綠色管理綠色管理綠色管理綠色管理與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係

第三節第三節第三節第三節 變項定義與衡量變項定義與衡量變項定義與衡量變項定義與衡量

一綠色管理

本研究之綠色管理是參考黃義俊(2001)的研究定義綠色生產綠色行

銷及綠色行政管理為綠色管理概念與活動之主要構面並參考黃義俊(2001)

與陳雅守(2004)之量表採Likert五點尺度量法分數之分配為「不曾做過」

給1 分「偶而做」給2 分「曾經做過但不多」給3 分「經常實施」

給4 分「公司日常活動」給5 分所定義之變項構面與衡量項目如表

3-1

表 3-1綠色管理概念與活動之量表項目

變項 構面 量表項目

綠色

生產

實施飯店廢棄物減量

設置污水處理及排放監測系統

設置能源消耗監控系統記錄追蹤

綠色

行銷

宣揚綠色旅館理念

推廣綠色產品與活動

以產品生命週期評估來研發商品

綠色管理

概念與活動

綠色

行政管理

對所有員工顧客與供應商宣達環保概念

主動參與社區環保活動

有明確的環保政策與施行目標 參考文獻 黃義俊(2001)與陳雅守(2004)

27

二環境績效

本研究之環境績效是依據ISO 14031定義以管理績效指標(MPIs)與操作

績效指標(OPIs)為環境績效指標(Environmental Performance Indicators EPIs)

的主要構面並參考黃義俊(2001)與陳雅守(2004)之量表採Likert五點尺度

量法分數之分配為「非常不同意」給1 分「不同意」給2 分「沒意

見」給3 分「同意」給4 分「非常同意」給5 分所定義之變項構

面與衡量項目如表3-2

表 3-2環境績效之量表項目

變項 構面 量表項目

管理績效

減少環保罰款

增進員工有效使用資源習慣之養成

社區關係的改善

增加綠色產品設計行銷的件數 環境績效

操作績效

提升節約用水的績效

提升節約能源的績效

改善廢棄物管理與防治的績效

提升原物料使用的績效 參考文獻 黃義俊(2001)陳雅守(2004)與胡友貞(2002)

三經營績效

基於國際觀光旅館的經營策略與特性以及財務績效多屬商業機密且取

得不易因此本研究參考 Dess amp Robbin(1984)及 Bourgeois(1980)的建議採

用主觀衡量方式由受訪者根據公司內部之經營概況與業界平均水準做主

28

觀性衡量本研究參考楊慧華(2002) 採用了財務性績效指標與非財務性

績效指標包括了總營收住房率餐飲收入企業形象顧客滿意度

設施滿意度員工滿意度品質滿意度等來測量組織的經營績效並參考

蔡雪紅(1999)鄭敏玉(2000)蔡宜菁(2001)與胡友貞(2002)等人之研究採

Likert 五點尺度量法分數之分配為「非常不同意」給 1 分「不同意」

給 2 分「沒意見」給 3 分「同意」給 4 分「非常同意」給 5 分

所定義之變項構面與衡量項目如表 3-3

表 3-3經營績效之量表項目

變項 構面 量表項目

財務性

績效

貴飯店近年的總營收為同業中較高的

貴飯店近年的住房率為同業中較高的

貴飯店近年的餐飲收入為同業中較高的

貴飯店近年的營收成長率為同業中較高的

貴飯店近年的獲利率為同業中較高的 經營績效

非財務性

績效

貴飯店的企業形象為同業中較好的

貴飯店的品質滿意度為同業中排名較前面的

貴飯店的顧客滿意度為同業中排名較前面的

貴飯店的員工滿意度為同業中排名較前面的

貴飯店的設施滿意度為同業中排名較前面的 參考文獻楊慧華(2002)蔡雪紅(1999)鄭敏玉(2000)蔡宜菁(2001)與胡友貞(2002)

第四節第四節第四節第四節 問卷設計問卷設計問卷設計問卷設計與預試與預試與預試與預試

本研究依據文獻基礎結合本研究目的與研究假設定義變項構面與

衡量項目形成研究問卷初稿除背景變項外所有問項皆採 Likert 五點

29

尺度量法編製

問卷初稿(如附錄一)擬定後由於部份問卷參考文獻並非為飯店相關產

業遂進行專家訪談(專家名單詳附錄三)與預試在專家訪談部分以國內

相關學者與飯店業者就問卷內容及用字遣詞適切性進行表面效度(face

validity)檢核經專家訪談後除部分語意需修正外確認量表具適切性與

一致性適用於旅館飯店產業並經修正部份語意後進行預試

在預試部分本研究預試對象為中部地區有國際級觀光旅館實務經驗

者預試問卷發放 60 份問卷回收 46 份問卷剃除無效問卷 5 份有效

預試問卷 41份

預試問卷回收後利用 SPSS 120統計軟體進行信度分析總構面的信

度 Cronbachs α值為 0925而所有衡量題項皆高於 09詳表 3-4Cronbachrsquos

α 係數愈大表示量表的內部一致性愈高本研究 Cronbachs α值已達吳明

隆(2006)建議之高標準 07以上預試結果與專家訪談結論顯示本研究問

卷具有高度的一致性並適用於台灣國際觀光旅館之實證研究基於保留

所有題項與構面之間的完整性所以再次強化個別信度低於總構面信度題

項之語意後成為正式問卷(如附錄二)

30

表 3-4 量表信度分析結果

總構面的信度 Cronbachs α 值 925

構面

名稱 題號與衡量項目

項目刪除時的

Cronbachs α 值

1實施飯店廢棄物減量 927

2設置污水處理及排放監測系統 924 綠色

生產 3設置能源消耗監控系統記錄追蹤 924

4宣揚綠色旅館理念 924

5採行綠色產品推廣與溝通活動 924 綠色

行銷 6採用產品生命週期評估研發綠色商品 921

7廣泛對員工顧客與供應商宣達環境政策 920

8主動參與社區環保活動 922

綠色

行政

管理 9有明確的環境政策與施行目標 923

1減少環保罰款的績效 930

2增進員工有效使用資源習慣之養成 923

3改善社區關係的績效 920

管理

績效

4增加綠色產品設計行銷的件數 919

5提升節約用水的績效 922

6提升節約能源的績效 924

7改善廢棄物管理與防治的績效 919

操作

績效

8提升原物料使用的績效 921

1貴旅館去年總營收為同業中最高 921

2貴旅館去年住房率為同業中最高 920

3貴旅館去年餐飲收入為同業中最高 921

4貴旅館去年營收成長率為同業中最高 922

財務

績效

5貴旅館去年的獲利率為同業中最高 922

6貴旅館的企業形象為同業中最好 919

7貴旅館品質滿意度為同業中排名最前面 920

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名最前面 920

9貴旅館員工滿意度為同業中排名最前面 920

非

財務

績效

10貴旅館設施滿意度為同業中排名最前面 923

31

第五節第五節第五節第五節 研究對象研究對象研究對象研究對象

本研究基於研究動機與目的選定台灣國際觀光旅館為實證目標根據

中華民國交通部觀光局(httptaiwannettw)資料顯示至民國 98年 9月底

台灣之國際觀光旅館共 63家因此本研究對此 63家國際觀光旅館(如附

錄四)每家隨機發放 6份問卷施測以書面及電子郵件等方式進行

由於國際觀光旅館的經營策略與特性以及財務績效多屬商業機密且取

得不易因此本研究參考 Dess amp Robbin(1984)及 Bourgeois(1980)的建議採

用主觀衡量方式由受訪者根據公司內部之經營概況與業界平均水準做主

觀性衡量基於上述本問卷並不以經營管理階層為問卷發放限制所以

本研究共發放 378份問卷問卷回收 112份剃除無效問卷 8 份有效問

卷為 104份回收率為 275

第六節第六節第六節第六節 資料分析方法資料分析方法資料分析方法資料分析方法

本研究使用 SPSS 120統計軟體進行原始資料的分析工作其所使用的

統計方法分別有敘述性統計分析信效度分析Pearson相關分析迴歸分

析與多變量分析等 5 種藉以探討國際觀光飯綠色管理於環境績效與經營

績效間的關係所使用的統計分析方法如下

一敘述性統計分析

吳明隆(2003)認為敘述性統計分析是一套用以整理描述及解釋資料的

32

統計方法因此本研究針對樣本回收之基本資料採用敘述性統計之分

析方法以平均數與標準差來分析與瞭解台灣國際觀光旅館之綠色管理

環境績效與經營績效之實際概況與分散狀況

二信度與效度分析

信度是指測量工具的可靠性(trustworthiness)係指問卷測量對同一或相

似母體所得結果的一致性(consistency)與穩定性(stability)Cronbachrsquos α 係

數愈大表示量表的內部一致性愈高其信度係數最好在70以上如果是

在60至70之間還可以接受使用(吳明隆2003)效度即測量的正確性

指測驗或其他測量工具確能測得其所欲測量的特質或功能之程度測量的

效度愈高表示測量的結果愈能顯現其所欲測量對象的真正特徵(吳萬益

2005)因此本研究以專家訪談方式與Cronbachrsquos α來檢定問卷的一致性與

穩定性

三Pearson相關分析

Pearson相關分析是研究變項與變項之間的關聯程度 (degree of

association)亦即進行變數的獨立性檢定以探討變數間相關強度與方向

其所產生之相關係數是介於正負1之間若相關係數為正則表示兩變數間

有完全的正線型相關反之則為負線型相關而相關係數的大小代表關

係程度之強弱若相關係數的值為0代表零相關也就是沒有相關

因此本研究藉由Pearson相關分來了解綠色管理與環境績效之管理績效

33

及操作績效的關係為何並進一步了解環境績效中管理績效對於操作績效

間的關係最後再探討環境績效中的管理績效與操作績效對於經營績效有

什關係

四迴歸分析

迴歸分析用於解釋與預測自變數對依變數的影響力透過回歸方程式可

以找出最大的影響變數進行統計與管理意涵的解釋在預測方面由於

迴歸方程式是線性關係可以估算自變數的變動會帶給依變數多大的改

變因此可以用以來預測未來的變動另外由於迴歸方程式是線性關係

所以需注意共線性診斷之變異數膨脹因素(VIF variance inflation faction)

VIF值越小越好代表愈沒有共線性問題

因此本研究藉由迴歸探討綠色管理與環境績效之管理績效及操作績效

關係間的解釋力與預測力另外探討環境績效中管理績效對於操作績效相

關程度的解釋力與預測力並進一步分析環境績效中管理績效與操作績效

對於經營績效關聯性的解釋力與預測力

五路徑分析

本研究依文獻探討依據建立研究架構以相關分析與迴歸分析等工具進

行路徑分析並針對研究變項構面與假設間進行路徑分析

34

第四章第四章第四章第四章 研究研究研究研究結果分析結果分析結果分析結果分析

本研究使用 SPSS 120進行原始資料的分析藉由敘述性統計信效度

分析相關分析與複迴歸分析來驗證國際觀光飯綠色管理於環境績效與

經營績效間的關係

第一節第一節第一節第一節 敘述性統計分析敘述性統計分析敘述性統計分析敘述性統計分析

由實證結果得知各構面之平均數與標準差其中在綠色管理的「綠色生

產」「綠色行銷」與「綠色行政管理」之平均數分別為 301256與 253

標準差分別為 107101與 253在所有研究構面之中其平均值最低

且標準差較大由此可以判斷國際觀光旅館在綠色管理活動上有明顯的

差異

而在環境績效中的「管理績效」與「操作績效」之平均數分別為 368

與 408標準差分別為62與72在所有研究構面之中其平均值最高且

標準差較小由此可以判斷國際觀光旅館在「管理績效」與「操作績效」

之環境績效議題上有較高的一致性

在經營績效中的「財務績效」與「非財務績效」之平均數分別為 316

與 336標準差分別為71與83由此可以判斷出國際觀光旅館在經營績

效之議題上皆有中等以上的表現而其中「非財務績效」還高於「財務

績效」的表現詳表 4-1

35

表 4-1 各構面之平均數與標準差

變項 構面 平均數 標準差

綠色生產 301 107

綠色行銷 256 101 綠色管理

綠色行政管理 253 97

管理績效 368 62 環境績效

操作績效 408 72

財務績效 316 71 經營績效

非財務績效 336 83

第二節第二節第二節第二節 相關性相關性相關性相關性分析分析分析分析

本研究依研究構面研究變項與研究假設進行 Pearson相關分析依此

來了解研究目標間的關聯程度(degree of association)以下將分別說明

一研究構面間之相關分析

將研究構面進行 Pearson相關分析其中綠色管理中的「綠色生產」

對於經營績效中「財務績效」與「非財務績效」並沒有顯著相關另對於

環境績效中的「操作績效」與「財務績效」雖有顯著相關但相關係數分

別為 022與24其關聯程度並不高而綠色管理中的「綠色行銷」分別對

於環境績效中「操作績效」與經營績效中「非財務績效」沒有顯著相關

結果詳表 4-2

36

表 4-2 研究構面間之相關分析

構面 相關係數

綠色生產 1

綠色行銷 57() 1

綠色行政管理 68() 80() 1

管理績效 24() 24() 29() 1

操作績效 22() 11 29() 68() 1

財務績效 01 40() 32() 58() 49() 1

非財務績效 14 17 35() 64() 67() 56() 1 在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著 在顯著水準為005 時 (雙尾)相關顯著

二研究變項間之相關分析

將研究變項進行 Pearson相關分析其中綠色管理對於環境績效與經營

績效有顯著性相關係數分別為28 與29而環境績效與經營績效有顯著

性且相關係數為73結果詳表 4-3

表 4-3 研究變項間之相關分析

變項 相關係數

綠色管理 1

環境績效 28() 1

經營績效 29() 73() 1 在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著

37

三研究假設之相關分析

依研究架構與研究假說進行Pearson相關分析本研究發現綠色管理與

管理績效有顯著相關相關係數為29綠色管理與操作績效有顯著相關

相關係數為24管理績效與操作績效有顯著相關相關係數為68管理績

效與經營績效有顯著相關相關係數為69操作績效與經營績效有顯著相

關相關係數為66本研究假說經由Pearson相關分析結果得知完全成立

結果詳表4-4

表 4-4 研究假設之相關分析

相關係數

綠色管理 1

管理績效 29() 1

操作績效 24() 68() 1

經營績效 29() 69() 66() 1

在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著

在顯著水準為005 時 (雙尾)相關顯著

第三節第三節第三節第三節 迴歸分析迴歸分析迴歸分析迴歸分析

以迴歸分析方式來探討綠色管理於環境績效中的管理績效與操作績

效對於經營績效之影響力以解釋與預測自變數對依變數的影響力依研

究假設進行迴歸分析其中綠色管理對於環境績效中的管理績效與操作績

38

效具有顯著性解釋力分別為074與046解釋能力偏低在環境績效中管

理績效對操作績效具有顯著性解釋力為463解釋能力適中而環境績效

中管理績效與操作績效對於經營績效也具有顯著性解釋力分別為470

與430解釋力適中

在複迴歸分析中由環境績效中的管理績效與操作績效對於經營績效

也具有顯著性解釋力較高為533但標準化的迴歸係數卻相對降低共

線關係之 VIF 值也有所提升另外經營績效中的非財務績效對於財務績

效也具顯著性解釋力為309詳表 4-5

表 4-5 研究假設之迴歸分析

共線性統計量 依變項 自變項

調整後的

R 平方

標準化

迴歸係數 顯著性

允差 VIF

管理績效 綠色管理 074 288 003 1000 1000

操作績效 綠色管理 046 235 016 1000 1000

操作績效 管理績效 463 684 000 1000 1000

經營績效 管理績效 470 690 000 1000 1000

經營績效 操作績效 430 660 000 1000 1000

經營績效 管理績效

操作績效 533

477

352 000 532 1881

財務績效 非財務績效 309 562 000 1000 1000

39

第四節第四節第四節第四節 路徑分析路徑分析路徑分析路徑分析

依相關分析與迴歸分析等工具與研究結果並針對研究變項構面與假

設進行路徑分析

一研究變項間之路徑分析

由實證結果發現若以環境績效為中介變項綠色管理對於經營績效之

相關係數與解釋力分別為739與546明顯高於無中介變項的相關係數(288)

與解釋力(539)詳圖 4-1

圖 4- 2研究變項之路徑分析

二研究假設間之路徑分析

由實證結果發現若以環境績效中的管理績效與操作績效為中介變相

綠色管理對於經營績效之相關係數與解釋力分別為741與546明顯高於無

綠 色 管 理

環 境 績 效 經 營 績 效

288

734

281 Rsup2=0079

Rsup2=0539

Rsup2=0539

739 Rsup2=0546

(以環境績效為中介變項)

40

中介變相的相關係數(288)與解釋力(539)詳圖 4-2

圖 4- 2研究假設之路徑分析

綠 色 管 理

管 理 績 效

操 作 績 效

經 營 績 效

環境績效

684

288

235

690

660

Rsup2=0463

Rsup2=0430

Rsup2=0470 Rsup2=0074

Rsup2=0046

Rsup2=0549 741

288 Rsup2=0539

(以環境績效為中介變項)

41

第五章第五章第五章第五章 結結結結論與建議論與建議論與建議論與建議

本研究依據研究假設文獻探討與實證結果提出研究的重要結論及討

論此結果的意義接著提出本研究的主要貢獻與管理意涵其次說明研究

限制與對後續研究提出建議

第一節第一節第一節第一節 結結結結論論論論

綜合第四章的研究結果與分析我們將各研究假設與實證結果彙整由

相關分析與迴歸分析實證結果完全支持研究假設詳表 5-1以下將分別

說明各假設的實證結果與討論

表 5-1 研究假設與實證結果

研究假設 相關分析 迴歸分析

假說 1綠色管理與管理績效(MPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 2綠色管理與操作績效(OPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 3管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 4管理績效(MPIs)與經營績效呈現正向關係 相關 支持

假說 5操作績效(OPIs)與經營績效呈現正向關係 相關 支持

一 綠色管理顯著影響管理績效(MPIs)

本研究實證發現台灣國際級觀光旅館在綠色管理中的綠色生產(平均

值 310)高於綠色行銷(平均值 256)與綠色行政管理(平均值 253)由此可

見研究目標在廢棄物減量汙水處理與能源監控系統上面的規劃活動

42

較高於行銷規劃與定義明確的綠色策略目標另由標準差分別為 107101

與97 來看研究對象在綠色管理概念與活動上有著較大的差異性在環

境績效中的管理績效(平均值 368)較低於操作績效(平均值 408)由此可

見研究目標在日常的節能減廢方面有高於平均值的表現其可能原因

為水電燃料對於其營運成本佔有極大的比例

經由相關分析與迴歸分析中發現綠色管理與環境績效中的管理績效

(MPIs)有顯著關係解釋力與預測力分別為074 與288其可能原因為綠

色管理概念與活動對於環境績效中的管理績效並沒有很高的強制力

二 綠色管理顯著影響操作績效(OPIs)

經由相關分析與迴歸分析中發現綠色管理與環境績效中的操作績效

(OPIs)有顯著關係解釋力與預測力分別為046 與235比管理績效(MPIs)

還低但操作績效(OPIs)的平均值 408為所有構面中最高其可能原因為

環境績效中的操作績效的主要核心管理影響力應非來自管理概念與活

動也就是說研究對象在節能減廢的議題上所重視的程度比綠色概念

推廣綠色產品行銷等議題上更加重視

三 管理績效(MPIs)顯著影響操作績效(OPIs)

本研究是依照 ISO 14030系列之標準規範來定義環境績效指標而 ISO

14031明確定義環境績效指標（Environmental Performance Indicators EPIs）

43

包括管理績效指標(Management Performance Indicators MPIs)與操作績效指

標(Operational Performance Indicators OPIs)

經實證結果分析得知環境管理中操作績效(平均值 408)較高於管理績

效(平均值 368)可見研究對象在節能減廢方面皆有平均水準以上的表

現在相關分析與迴分析中發現管理績效與操作績效有顯著相關其解

釋力與預測力分別為463 與684可見管理績效與操作績效間有著高度的

關聯性

四 管理績效(MPIs) 顯著影響經營績效

本研究參考 Kirchoff(1997)的研究將管理績效指標分為財務性指標與

非財務性指標並分別探討經營績效與環境績效中的管理績效與操作績效

的關係

實證結果分析中發現經營績效中的非常務性指標(平均值 336)高於財

務性指標(316)可見研究對象對於企業形象品質滿意度顧客滿意度與

員工滿意度等方面的高過於營收獲利與成長力在相關分析與迴歸分析

中發現環境績效中的管理績效與經營績效有顯著關係其解釋力與預測

力分別為470 與690可見環境管理中的管理績效與經營績效有著高度的

關聯性

44

五 操作績效(OPIs)顯著影響經營績效

在相關分析與迴歸分析中發現環境績效中的操作績效與經營績效有顯

著關係其解釋力與預測力分別為430 與660可見環境管理中的操作績

效與經營績效有著高度的關聯性

第二節第二節第二節第二節 管理意涵管理意涵管理意涵管理意涵

本研究經研究背景與動機文獻探討研究架設與實證分析結果依研

究範圍與目的提出本研究之管理意涵

1 綠色管理本研究發現目前研究對象在綠色管理概念與活動上面仍偏

重於基本的廢棄物減量設置汙水處理系統與能源監控系統之紀錄與追

蹤對於綠色旅館的理念綠色產品社區環保活動與環境保護政策等

議題稍嫌不足同時經本研究實證結果得知綠色管理對於環境績

效有顯著相關可提供產業界在擬定綠色行銷與規劃環保政策時的重要

參考依據

2 環境績效本研究發現目前研究對象在環境績效管理方面多著重於

基礎的操作性的節能減廢方面且已有良好的自主管理機制與成果但

在管理層面的養成教育與綠色概念之社區活動較為不足同時經本研

究實證結果得知環境績效中的管理績效與操作績效有顯著的關係且

關聯度頗高解釋力也強可以提供產業界更明確之方向以強化環境

45

績效中的管理作為

3 經營績效本研究結果發現綠色管理與環境績效與經營績效具有顯著

性而其關聯性與解釋力頗高可明確提供產業界於綠色管理於環境績

效與經營績效的重要性同時可以說明產業的綠色行銷與環境績效並

不僅是單存的綠色活動其對於產業的經營績效有著顯著的關係可以

使業主與經營管理者有更大的信念與基礎來落實環境保護議題

4 在學界方面過去的研究多以環境保護與綠色管理為主題加以擴散

並無產業整體經營績效之關聯性研究本研究以產業界的角度為出發

將綠色管理議題環境保護與經營績效等議題結合屬研究架構上的創

新可提供後續研究者在綠色整合性研究的參考架構

5 在業界方面本實證結果發現綠色管理與環境績效不僅只是環境保護

的議題其對於經營績效有著顯著的關係本研究可以提供產業建立

新的綠色管理與環境保護的動機與願景

第三節第三節第三節第三節 研究限制研究限制研究限制研究限制

本研究在研究過程中力求嚴謹與客觀但受限於時間研究資源與研究

對象仍有以下研究限制

一 本研究對象為台灣國際級觀光旅館因此本研究所獲之結論僅適合

說明台灣國際級觀光旅館目前之產業狀況

46

二 本研究屬架構創新之研究在研究假設間的實證結果僅存在著解釋

力與預測力

三 本問卷在問卷形成前經過專家訪談在績效評估方面採用｢受訪者根

據公司內部之經營概況與業界平均水準做主觀性衡量｣在問卷調查

與統計分析後進行分析並無對於實證對象在實際營業數字的分析與

訪談

第四節第四節第四節第四節 未來未來未來未來研究研究研究研究方向方向方向方向

本研究只以台灣國際級觀光旅館為研究對象並以問卷與專家訪談來加

以研究與分析後續研究者可以朝以下幾點持續深入探討

一 本研究對象為台灣國際級觀光旅館未來之研究可以擴展到一般觀光

旅館民宿業者與主題樂園等之觀光旅遊產業全面性的探討與比較

觀光產業中綠色管理於環境績效與經營績效間的關係

二 本研究以相關分析與迴歸分析為主要研究方法雖然實證結果證明研

究架設皆有顯著關係但無法明確說明其因果關係未來之研究可以

擴大研究範圍並加入結構方模式的研究方法透過驗證性因素分析與

路徑分析以驗證研究假設間的因果關係

三 本研究以綠色管理於環境績效與經營績效為研究架構在實證分析後

並無進行深入的產業訪談缺乏藉由訪談中了解產業目前的隱性需求

47

與困境未來之研究者可以加入深入訪談藉由訪談來探索產業的

綠色需求與動力藉此發展更全面性的研究價值與方向

48

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19 Judge Jr W Q and Douglas T D(1998) Performance Implications of IncorporatingNatural Environmental Issues into StrategicPlanning Process An Empirical Assessment Journal of Management Studies 35(2) pp241-262

20 King A A amp Lenox M J(2001) An Empirical Study of firm Environmental and Financial Performance Journal of Industrial Ecology 5 105-116

21 Kirchoff RG(1997) The impact of quality management practices on performance and competitive advantage Decision Science1(4)25-36

53

22 Klassen R D and Whybark D C (1999) The Impact of Environmental Technologies on Manufacturing Performance Academy of Management Journal 42(6) 599-615

23 Kotler P and Armstrong G (1991) Principles of Marketing 5th ed Englewood Cliffs New York Prentice-Hall

24 Lim C and McAleer M(2002) Time series forecasts of international travel demand for Australia Tourism management 23 389-396

25 Millestein I M amp MacAvoy P W (1998) The active board of directors and performance of the large publicly traded corporation Columbia Law Journal 98 1283-1321

26 Nehrt C(1998) ldquoMaintainability of First Mover Advantages When Environmental Regulations Differ Between Countriesrdquo Academy of Management Review Vol23 Iss3 pp77-97

27 Ottman J A(1998) Green Marketing Opportunity for Innovation NTC Business BooksChicago

28 Porter M E and C Van der Linde(1995) Green and Competitive Ending the Statement Harvard Business Review 120-134

29 Reichheld F F and W Earl Sasser Jr(1990) ldquoZero Defections Quality Comes to ServicesrdquoHarvard Business Review 68 no5105-111

30 Russo M V and FoutsPA(1997)A Resource-Based Perspective on Corporate Environmental Performance and Profitablility Academy of Management Journal40534-559

31 Schlachter P amp Rockness H O(1986) Hazardous Waste Disposal Corporate Disclosure and Financial Performance in The Chemical Industry In M Neimark (Ed) Advances in Public interest accounting 1 167-194

32 Schoell W F and Guiltinan J P(1993) Marketing Essentials Boston Allyn and Bacon

33 Shrivastava Paul(1995) Environmental technologies and competitive advantage Strategic Management Journal 16183-200

34 Simone and Popoff (1997) Eco-efficiency The business link to sustainable development World Business Council for Sustainable Development (WBCSD)

35 Steger U (1993) The Greening of the Board Room How German Companies are Dealing with Environmental Issues in Fischer Kurt and Schot Johan eds Environmental Strategies for Industry Washington DC Island Press

54

36 Stock G G J L Hanna and M H Edwards(1997) Implementing an environmental business strategy a step-by-step guide Environmental Quality Management 6 (4)33-41

37 The State Economic and Trade Commission(2003) Standards for Green Hotels Promulgated httpwwwcenewscomcn

38 Venkatraman N and V Ramanujam(1986) Measurement of Business Performance in Strategy Research A Comparsion of Approaches Academic Management Review 11 801-814

39 Walley N amp Whitehead B(1994) It not easy being green Harvard Business Review 72(3) 46-52

40 Weir C Laing D amp McKnight P J(2002) Internal and External Governance Mechanisms Their Impact on the Performance of Large UK Public Companies Journal of Business Finance amp Accounting29(56) 579-612

41 Winn S F and Roome N J (1993) R amp D Management Response to the EnvironmentCurrent Theory and Implications to Practice and Research R amp D Management Review23(2) 147-160

42 Winter G (1988) Business and the Environment Hamburg McGraw-Hill 43 Taylor S R(1992) Green management The next competitive weapon

Futures September 669-680 44 Hart SL (1995) A Natural-Resource-Based view of the firm Academy of

Management Review Vol20 No4 pp986-1014

55

附錄附錄附錄附錄一一一一 預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷

《《《《預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

朝陽科技大學 工業工程與管理研究所

指 導 教 授 孫德修 博士

研 究 生 陳家祥 敬上

E-mail s9755605cyutedutw

Sep01 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5採行綠色產品推廣與溝通活動

6採用產品生命週期評估研發綠色商品

7廣泛對員工顧客與供應商宣達環境政策

8主動參與社區環保活動

9有明確的環境政策與施行目標

56

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少環保罰款的績效

2增進員工有效使用資源習慣之養成

3改善社區關係的績效

4增加綠色產品設計行銷的件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中最高

2貴旅館去年住房率為同業中最高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中最高

4貴旅館去年營收成長率為同業中最高

5貴旅館去年的獲利率為同業中最高

6貴旅館的企業形象為同業中最好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名最前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名最前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名最前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名最前面

57

附錄附錄附錄附錄二二二二 正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷

《《《《正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

朝陽科技大學 工業工程與管理研究所

指 導 教 授 孫德修 博士

研 究 生 陳家祥 敬上

E-mail s9755605cyutedutw

Sep21 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴旅館經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5推廣綠色產品與活動

6以產品生命週期評估來研發商品

7對所有員工顧客與供應商說明環保概念

8主動參與社區環保活動

9有明確的環保政策與施行目標

58

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少因環保問題所造成的罰款

2增進員工有效使用資源之習慣

3社區關係的改善

4增加以綠色概念為主軸的行銷件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中較高

2貴旅館去年住房率為同業中較高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中較高

4貴旅館去年營收成長率為同業中較高

5貴旅館去年的獲利率為同業中較高

6貴旅館的企業形象為同業中較好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名較前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名較前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名較前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名較前面

59

附錄附錄附錄附錄三三三三 專家名單專家名單專家名單專家名單

孫德修 副教授 朝陽科技大學工業工程與管理系

紀子文 副教授 朝陽科技大學環境工程與管理系

徐淑麗 助理教授 朝陽科大休閒事業管理系(前永豐棧麗緻酒店副總經理)

陳人維 助理教授 朝陽科技大學休閒事業管理系

房桂森 經理 台華旅行社

60

附錄附錄附錄附錄四四四四 台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表

區域 飯店名稱 台北市 三德大飯店 台北市 六福皇宮 台北市 兄弟大飯店 台北市 台北老爺大酒店 台北市 台北君悅大飯店 台北市 台北凱撒大飯店 台北市 台北寒舍喜來登大飯店 台北市 台北華國大飯店 台北市 西華大飯店 台北市 亞都麗緻大飯店 台北市 美麗信花園酒店 台北市 神旺大飯店 台北市 國王大飯店 台北市 國賓大飯店 台北市 國聯大飯店 台北市 康華大飯店 台北市 晶華酒店 台北市 華泰王子大飯店 台北市 陽明山中國麗緻大飯店 台北市 圓山大飯店 台北市 福華大飯店 台北市 豪景大酒店 台北市 遠東國際大飯店 桃園縣 大溪別館 桃園縣 南方莊園 桃園縣 桃園大飯店 桃園縣 尊爵天際大飯店 新竹市 新竹老爺大酒店 新竹市 新竹國賓大飯店 台東縣 知本老爺大酒店 台東縣 娜路彎大酒店

區域 飯店名稱 台中市 日華金典酒店 台中市 台中福華大飯店 台中市 全國大飯店 台中市 長榮桂冠酒店(台中) 台中市 通豪大飯店 南投縣 日月潭雲品酒店 南投縣 涵碧樓大飯店 嘉義市 耐斯王子大飯店 台南縣 山芙蓉渡假大酒店 台南市 大億麗緻酒店 台南市 台南大飯店 台南市 台糖長榮酒店(台南)

台南市 香格里拉台南遠東國際

大飯店 高雄縣 高雄圓山大飯店 高雄市 高雄金典酒店 高雄市 高雄國賓大飯店 高雄市 高雄福華大飯店 高雄市 寒軒國際大飯店 高雄市 華王大飯店 高雄市 華園大飯店 高雄市 漢來大飯店 高雄市 麗尊大酒店 屏東縣 凱撒大飯店 屏東縣 墾丁福華渡假飯店 宜蘭縣 礁溪老爺大酒店 宜蘭縣 蘭城晶英酒店 花蓮縣 中信大飯店(花蓮) 花蓮縣 天祥晶華度假酒店 花蓮縣 花蓮亞士都飯店 花蓮縣 美侖大飯店 花蓮縣 統帥大飯店 花蓮縣 遠雄悅來大飯店

資料來源httptaiwannettwm1aspxsNO=0000112ampt=r (交通部觀光局網站)

7

室內健康與環境指標（李妮2002）行政院環境保護署於97年11月公佈

旅館業環保標章規格標準主要管控內容分成七大項企業環境管理節

能措施節水措施綠色採購一次用產品與廢棄物之減量危害性物質

管理垃圾分類資源回收

陳欽雨與高宜慶(2005)明確定義綠色生產與消費系統評估的六大構面

綠色生產綠色生產製造及包裝綠色研發及設計綠色廣告及行銷綠

色企業與綠色消費高明瑞與黃義俊(2000)進一步定義綠色管理為｢企業

透過清潔生產(製程改善工業減廢節約能源資源再生)綠色行銷(綠

色產品研發推廣與溝通)與主動的行政管理(ISO14000責任照顧環保稽

核辦公室環保主動參與社區活動)生產對環境友善的產品對環境的

影響減到最小企業藉由綠色管理的進行調整發展方向降低成本提

高品質以保持市場競爭優勢｣

綜合以上本研究參考黃義俊(2001)的研究將綠色生產綠色行銷及

綠色行政管理定義為綠色管理之主要變項詳述如下

一綠色生產(Green production)

亞洲生產力組織(Asian Productivity Organization APO)於 1994年提出綠

色生產力策略綠色生產力是一種強化生產力和提升環境績效的雙贏策

略目的是在以環境保護作為企業永續經營的基礎並以提升生產力作為

8

促進社會經濟發展的架構它是應用適當的技術科技和管理系統以製造

出與環境相容的產品及服務使產品在產銷的過程中達到可回收低污染

及省資源的三大原則(黃義俊1998)高明瑞(1995)指出綠色製造包含製

程減廢節約能源合理化自動化品質提升防呆減廢廢棄物產品

化綠色生產技術改善及廠房綠化Nehrt(1998)從資源基礎的觀點認為

新的降低汙染方式包括硬體及操作方法在創造市場需求降低成本的同

時兼顧污染防治詳如圖 2-1

圖 2-1 企業發展污染預防的概念

資料來源 Nehrt(1998)本研究整理

資源投入

人力與組織 機器設備

成本降低 提高銷售 降低汙染

投入的替代 產品設計 製程改善

9

孔方正等(2001)將是否使用環保建材綠化設計大眾運輸溫度調整

節省照明節約用水洗手烘乾再生製品再生纖維再生拖鞋液體

肥皂取消盥洗攜帶盥洗垃圾分類健康食材有機蔬菜無化學添

加物列為綠色飯店的發展評估重點

二綠色行銷(Green Marketing)

Kotler and Armstrong (1991)定義綠色行銷為廠商發展合乎生態的安全

產品可回收且易分解的包裝較佳的污染防治及更有效率的能源操作

Charter (1992)強調綠色行銷的重點乃是於產品從原料的取得生產銷售

消費廢棄即所謂「從搖籃到墳墓」的每個環節皆對環境的衝擊減至最

小Schoell and Guiltinan(1993)指出綠色行銷是對於用來增強組織環保形象

的行銷方案之發展與執行Winter(1988)則視綠色行銷為一種策略管理程

序其目標在滿足企業利益關係人(stakeholder)的需求對於產品與市場的

定義加諸較廣泛的條件

綠色行銷是一個複雜系統的過程包括收集綠色信息發展綠色技術

開發綠色產品選擇綠色通路樹立綠色形象和提供綠色服務等(丁祖榮

陳舜友李娟2008)Peattie(1992)提出綠色行銷過程模型將行銷組合中

可控制的內部變數和公司運作的外在環境因素做某種程度的配合並認為

綠色行銷為一種能辨識預期並符合消費者需求不但可以為企業及消費

10

者帶來利益並可以帶來永續經營的一種過程詳如圖 2-2

圖 2-2 綠色行銷過程模型

資料來源Peattie(1992)

Ottman(1998)楊致行與胡憲倫(1999)定義傳統行銷與綠色行銷的比較

為如下描述傳統行銷是以發展符合消費者需求且有能力購買產品為要

務著重在推銷產品的優點刺激消費者的購買慾望而綠色行銷則將環

保訴求納入其設計生產包裝等過程中期能以之吸引消費者詳如表

2-1

綠化的外在綠化的外在綠化的外在綠化的外在 P 因素因素因素因素

付費的消費者

(Paying customer)

供應商(Providers)

政客(Politicians)

壓力團體

(Pressure groups)

問題(Problems)

預測(Predictions)

夥伴(Partners)

綠化的內部綠化的內部綠化的內部綠化的內部 P 因素因素因素因素

商品(Product)

促銷(Promotion)

價格(Price)

通路(Place)

提供訊息(Providing

information)

過程(Processes)

規章(Policies)

人(People)

綠綠綠綠 色色色色 行行行行 銷銷銷銷

11

表 2-1 傳統行銷與綠色行銷之比較

項目 傳統行銷 綠色行銷

消費者 貪得無饜 有人性

產品 從生到死

統一規格的產品

從生到生

更具有彈性的服務

行銷與宣傳 以銷售為導向的最終利益 教育性的價值觀

企業

被動的

獨立的

競爭的

區隔部門的

短期導向的

利益最大化

積極主動的

互相依賴的

合作的

整體觀的

長期導向的

兩大目標(利潤與貢獻) 資料來源Ottman(1998)楊致行與胡憲倫(1999)

許福麟杜瑞澤(1999)在產品生命週期評估模式之研究提到進行綠色設

計時之原則回收過程減化製材減少組裝簡易使用可回收材產品標

準化模組化正確估算未來成本等綠色設計(Green Design)的核心是在

設計階段就將環境因素和預防污染的措施納入產品設計中將環境特性作

為產品的設計目標和出發點力求使產品對環境的影響為最小以結合能

源節約環境保育永續經營下符合4R原則循環再造(Recycle)減少使

用(Reduce)再用(Reuse)與替代(Replace)

三綠色行政管理(Green administration)

國際標準組織(ISO)於1996年9月公佈ISO 14001 環境管理系統標準此

系列包括環境管理系統環境稽核環保標章-環境訴求與宣告環境績

12

效評估生命週期評析詞彙與定義產品標準之環境考量面指引等七大

類ISO 14001 的環境管理模式則是依照「戴明管理循環」之計劃執行

考核改善的邏輯所構成(黃義俊1998)詳如圖2-3

圖 2-3 ISO 14001戴明管理循環概念

資料來源 ISO 14001(1996) 商周出版ISO14000入門 P145(1997)

張峰壵(1996)曾對企業綠化行動(greening action of enterprise)作以下定

義企業將環保理念或議題融入其經營活動中以達成改造企業成為具有綠

C 檢查與矯正措施檢查與矯正措施檢查與矯正措施檢查與矯正措施

監督與量測

不符合矯正與預防措施

記錄

環境管理系統稽核

A 管理管理管理管理審審審審查查查查 資訊評估

績效提昇

持續改善

P 規劃規劃規劃規劃

環境政策

環境考量面

法規與其他規定

環境長短期目標與標的

環境管理計畫

D 執行執行執行執行

架構與權責

訓練認知與技能

緊急事件準備與應變

環境管理系統文件化

溝通

文件管制

作業管制

13

色價值觀綠色企業文化的綠色企業為目標的策略也就是說自產品研發

設計製造行銷管理組織用人財務會計等企業經營活動均須融入

環保理念以符合環保需求

位於美國德州休士頓的綠色飯店協會 Green Hotels Association(2002)強

調綠色旅館的管理在於熱切制定節省水及能量並減少固體廢棄物以

維護我們的地球中國國家經貿委 The State Economic and Trade

Commission(2003)在要求旅館應具有相應公共安全設施和食品安全保證系

統提供消費者有益身心健康的服務和產品經營上減少對環境污染及降

低耗能下綠色旅館應為運用安全健康環保理念堅持綠色管理倡

導綠色消費保護生態和合理使用資源

綜合以上本研究將綠色生產(製程改善工業減廢節約能源資源

再生)綠色行銷(綠色產品研發推廣與溝通)及綠色行政管理(ISO14000

責任照顧環保稽核辦公室環保主動參與社區活動)定義為綠色管理之

主要變項與構面

第二節第二節第二節第二節 環境環境環境環境績效績效績效績效(Environmental Performance)

環境效率(Eco-efficiency)的起源最早是於1992年巴西里約熱內盧召開的

地球高峰會由企業永續發展委員會( Business Council for Sustainable

DevelopmentBCSD)發表國際企業永續觀點的「改變經營之道(Changing

14

Course)」報告中提出並獲得地球高峰會的支持成為BCSD 推展所有活

動的基本理念(Simone and Popoff1997)依據國際標準組織所訂立之ISO

14000 系列國際環境管理標準工作分配其組織架構包括六個子委員會及

一工作小組簡介如下

環境管理系統(SC1)重點工作在擬定環境管理系統規格包括環境管

理之組織體系及組織內部環境管理程序之規定

環境稽核(SC2)重點工作在擬定環境稽核之相關標準包括稽核原則

程序及稽核員之資格標準及各種調查方法

環境訴求與宣告(SC3)在擬訂符合環保規格要求產品授予環保標章之

規定以鼓勵廠商減少其產品及產品使用後對環境之污染

環境績效評估(SC4)主要工作內容係針對管理系統及運作系統對環境

績效之影響設定評估指標及方法

生命週期評估(SC5)重點工作在擬訂一個通用之生命週期分析標準

使從原料取得製造行銷使用至最終產品廢棄後之處置等組織活動對

於環境影響之總合評估方法

詞彙與定義(SC6)在製訂環境管理相關之名詞及定義產品標準之環

境考量(WG1)在協助標準制訂者在制訂產品標準時對於環境層面影響應如

何納入考量吳景煌(2000)環境管理系列標準之技術架構如圖 2-4 所示

15

圖 2-4 ISO 14001環境管理系列標準之技術性架構

資料來源吳景煌(2000)

依照 ISO 14030系列標準之規範環境績效評估是指組織對環境績效進

行測量與評估的系統性程序其工作為一種持續性（過去現在及未來）

的資訊蒐集與評估作業檢討的對象是組織的管理系統操作系統及周圍

環境狀況 ISO 14031 定義環境績效指標 (Environmental Performance

Indicators EPIs)應包括以下兩個範疇

1管理績效指標管理績效指標管理績效指標管理績效指標(Management Performance Indicators MPIs)反映管

理階層對於改善組織在作業環境績效所作的努力助於評估管理效能改

Environmental Management 環境管理

Environmental

Management

System (SC1)

環境管理系統

Environmental

Performance

Evaluation

(SC4)

環境績效評估

Environmental

Auditing (SC2)

環境稽核

Life Cycle

Assessment (SC5)

生命週期評估

Environmental

Labeling (SC3)

環保標章

Environmental

Aspects in Product

Standards (WG1)

產品之環保標準

Organization Evaluation

組織評估

Product Evaluation

產品評估

16

善環境績效之決策與行動之效果如管理績效指標和組織各階層之政策

人員法規化之活動措施程序決定和行動有關與管理績效指標應能

提供並提升組織在管理業務方面之能力和努力例如訓練法令須求

資源使用環境成本管理採購產品研發文件化及能影響組織環境績

效之矯正措施

2操作績效指標操作績效指標操作績效指標操作績效指標(Operational Performance Indicators OPIs)反映組織

在操作上的環境績效如組織在運作時所做之輸入原料能源和服務屬

於組織硬體設施和設備之設計安裝操作和維護作業組織運作所做之

產出例如產品服務廢棄物排放物與組織運作所產出之運輸詳如

表 2-2

表 2-2 ISO 14031 環境績效指標與評估方向

環境績效指標 (EPIs)

管理績效指標 (MPIs)

Management Performance Indicators

操作績效指標 (OPIs)

Operational Performance Indicators

反映管理階層在環保績效所作的努力

提供管理效能評估改善環境績效

之決策與行動之結果

呈現組織在操作上的環境績效

1反映組織各階層之政策人員法規

化之活動措施程序決定和行動

2應能提供並提升組織在管理業務訓

練法令需求資源使用環境成本

管理採購產品研發文件化及能

影響組織環境績效之矯正措施

1輸入組織運作時的物料能源及相

關服務的輸入

2組織硬體設施和設備之設計安

裝操作和維護

3輸出產品服務廢棄物及排放物

之運輸 資料來源黃義俊(2001)薛華泰(2002)本研究彙整

17

第三節第三節第三節第三節 綠色管理與環境績效的關係綠色管理與環境績效的關係綠色管理與環境績效的關係綠色管理與環境績效的關係

Klassen amp Whybark (1999)以企業資源基礎的觀點指出污染控制技術並

不能減少污染量與廢棄物企業若增加污染防治創新技術的投資除了可

降低污染量的產生更可增進企業的作業績效與環保績效Taylor(1992)提

出綠色環境管理的主張強調企業應以積極的正面的態度來回應環境的

問題綠色環境管理是在企業整個系統的製程生產作業和行政各方面

都要有整體的作法全面杜絕污染企業從事綠色管理與環境創新技術將

可為企業增進環境績效並帶來以下的效益(1)降低成本做好環保工作可

以避免環保糾紛環保意外與環保取締的支出也可避免發生因顧客抵制

的損失(2)創造行銷機會滿足綠色消費者的需求(3)建立企業的良好形

象在立法者與民眾心目中建立企業的良好形象(4)改善競爭地位增加

企業的競爭優勢(5)激勵員工可鼓勵員工使員工以工作為榮增進員

工績效(6)設定議題企業可以影響新立法設定時程表或強化消費者

對環境的認識等方式來設定議題使政府滿意

Stock Hanna amp Edwards(1997)的研究中發現積極且持續的改善企業的

環境績效有助於環境績效的表現並可以增加利害關係人的滿意程度

以創造企業的競爭優勢Judge and Douglas(1998)實證美國公司結合自然環

境到正式策略規劃程序之前因(antecedents)與結果(effect)的關係以美國企

業為研究對象共寄發725 份問卷有效樣本217 份研究發現結合自然

18

環境議題到策略規劃程序的水準與環保的績效呈正相關而且研究發現

對自然環境議題有更多功能單位的涵蓋與更多資源的提供則有更多的自

然環境議題結合到策略規劃程序中

企業採行不同的環保創新技術會獲致不同的企業環保績效(Russo and

Fouts 1997)且不同的環保創新技術的組合會潛在的影響企業環保績效

(Shrivastava 1995)Atkinson(2000)之研究認為環保技術進步是決定永續

發展的關鍵因素企業採行預防或創新的環境管理與環保技術與企業的

環保績效呈正相關(Judge and Douglas 1998 Russo and Fouts 1997)

Klassen and Whybark(1999) 以美國傢俱產業為研究對象共寄發302 份

問卷回收83 份有效樣本69 份對製造的公司而言自然環境的管理

變為越來越重要的議題不過經理人仍然須面對改善競爭力的挑戰為符

合這些挑戰發展結合資源基礎觀點與製造策略的新構念「環保技術組

合」研究發現製造業其投資環保技術組合的型式顯著影響製造的績效

與環保的績效

第四節第四節第四節第四節 經營績效經營績效經營績效經營績效(Business Performance)

1960年以前傳統的管理理論如「科學管理」與「行為科學」皆將其

探討的方向集中在如何提昇企業內部效率的提昇而忽略了環境變動所造

成的影響但自1960年以來企業環境因素被納入管理理論經探討與實

19

證後企業環境因素普遍被視為影響策略選擇與企業經營績效之關鍵因素

之一黃一芳(2003)

有關經營績效的文獻中衡量績效的指標一般分為財務性績效及非財務

性績效在財務績效方面的主要衡量構面為資產報酬率純益率股東

報酬率營業淨利率資產成長率營業收入成長率等在非財務績效方

面的構面有組織的穩定性員工的流動率員工的工作績效與員工的滿

足程度等(Kirchoff 1997)

Venkatraman amp Ramanujam (1986)提出了組成企業績效的三個構面(1)

財務績效(Financial Performance)指企業的經濟目標如銷售成長獲利率

每股盈餘(2)事業績效(Business Performance)除了財務績效外再加上作

業績效(Operational Performance)即事業績效是兩者之總和作業績效指的

是市場佔有率新產品的上市產品的品質以及行銷之效能等(3)組織績

效(Organization Performance)是最廣泛的組織績效的定義包含上述兩者

也包括達成組織各種互相衝突的目標和各種利害關係人的滿足度在內

在旅館業的經營績效上James and Chekitan(2000)在其研究中使用生產

力來衡量其生產力包括資本產力及勞動產力客房住用率平均房價(尤

國彬1996)和平均員工產值(阮承宗1994林信誠1997)也為衡量觀光

旅館績效的重要指標Kaplan amp Norton(1999)所發展平衡計分卡之概念發

現飯店旅館業必先達成員工面的效標(員工滿意度)才能追求顧客面的效標

20

(顧客忠誠度)最後才是財務面效標(總營業額住房率餐飲收入與平

均員工產值)的提升Reichheld amp Sasser(1990)研究發現對於服務性產業而

言只要每增加 5的顧客留住率(retention)便能夠增加 25~125的獲利

率(profits)綜合以上本研究以財務性績效與非財務性績效定義為經營績

效之主要衡量指標

第五節第五節第五節第五節 環境績效與經營績效的關係環境績效與經營績效的關係環境績效與經營績效的關係環境績效與經營績效的關係

Porter and Linde(1995)認為嚴格的環保法規會加強企業的環境績效

使企業積極尋找解決方案達到有效率的生產（efficiency producing）或者

是進一步激發創新（innovation stimulation）的能力以增加企業競爭力

Russo and Fouts(1997)以及King and Lenox(2001)認為好的環境績效會明顯

的增加企業的獲利能力但另一方面Walley and Whitehead（1994）卻認

為企業為了遵循日趨嚴格的環保法規所從事的活動反而增加無法回收的

成本減少資金投資於生產性的活動因而降低了企業的經營績效Fogler

and Nutt(1975)Rockness and Schlachter(1986)認為企業環境績效與經營績效

並無存在顯著正相關

Stock Hanna amp Edwards(1997)的研究中發現積極且持續的改善企業的

環境績效有助於環境績效的表現並可以增加利益關係人的滿意程度

以創造企業的競爭優勢Porter amp Linde(1995)的研究發現以「技術創新」

21

增加資源的生產力可以抵消環保成本的支出污染防治技術是採取事前的

作業方式能潛在的增進環境績效搶先投入創新的廠商還可以綠色產品

取得較高價格開創新的市場區隔增進企業的利潤

Hart (1995)認為企業可採行污染防治創新技術來降低支出成本增進環

境的績效使企業在市場上取得領先的地位甚至透過企業永續願景的塑

造在未來的環保趨勢中取得先機Bhat(1999)的研究採用Porter(1995)的

觀念認為企業若積極提昇環境績效對內部及外部環境而言會帶來雙贏

的效果詳如圖2-5

圖 2-5降低污染與企業獲利能力以及股價之關係

資料來源 Bhat(1999)

降低汙染

減少廢棄物處理成本 增加市場佔有率

提高資源使用效率與生產力 達到規模經濟的效果

減少環境負擔 提高股東滿意度

更高的獲利與股票價格

22

Millestein and MacAvoy(1998)發現公司治理制度較好的公司(包括聘用

較高比例的外部董事)其平均績效較高Weir and McKnight (2002)研究顯

示外部的董事獨立外部董事監察人獨立監察人人數監察人中外部

獨立董事的品質槓桿程度外部股東與被接收的威脅等與績效有正向

的關係董事持股則與績效有負向的非線性關係整體而言公司治理機

制確實對績效有影響針對觀光旅館建議公司內部從整頓企業倫理著手

貫徹其經營理念對內建立一套完善的監管制度對外塑造良好的企業形

象及品質保證使員工願意犧牲奉獻自己的心力進而提升公司經營績效(楊

忠偉2008)綜合以上文獻本研究假設環境績效於經營績效有顯著正向

關係

23

第三章第三章第三章第三章 研究方法研究方法研究方法研究方法

本研究目的在探討綠色管理對於環境績效與經營績效之影響根據第一

章研究背景與動機與第二章文獻探討提出本研之研究架構及研究構面之

定義與衡量指標以台灣國際觀光飯店為實證研究對象分析驗證整個產

業在各研究架設之關聯

第一節第一節第一節第一節 研究架構研究架構研究架構研究架構

本研究有關綠色管理部分是採用黃義俊(2001)所提出之綠色生產綠色

行銷及綠色行政管理為綠色管理之衡量構面而環境績效部分是依據 ISO

14031定義管理績效指標(MPIs)與操作績效指標(OPIs)為環境績效之衡量構

面而經營績效指標是採用楊慧華(2002)所提出之財務性績效與非財務性績

效為經營績效之衡量構面

本研究主要在探討台灣國際觀光飯店在綠色管理的執行概況及綠色管

理對於環境績效中管理績效與操作績效的影響另探討環境績效中管理績

效對於操作績效的影響並探討環境績效中管理績效與操作績效對於經營

績效的影響另外欲想瞭解以綠色管理為自變項環境績效為中介變項時

綠色管理與經營績效之影響是否有別於環境績效與經營績效之影響經研

究目的與文獻探討彙整後定義相關變項及構面而整個研究架構如圖 3-1

所示

24

圖 3- 1研究架構

第二節第二節第二節第二節 研究假研究假研究假研究假說說說說

一綠色管理於環境績效中管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)的關係

Taylor(1992)以綠色管理為主題強調企業應以積極的正面的態度來

回應環境的問題所從事的綠色管理與環境創新技術可為企業增進環境績

效然而黃義俊(2001)以化工產業為研究對象發現綠色管理對於環境績效

中的管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)有顯著相關

根據上述學者之文獻探討可得知綠色管理會影響環境績效中的管理績

效(MPIs)與操作績效(OPIs)因此因此本研究提出之假說如下

綠色管理綠色管理綠色管理綠色管理

綠色生產綠色行銷綠色行政管理

經營績效經營績效經營績效經營績效

財務性績效非財務性績效

環境環境環境環境

績效績效績效績效

(EPIs)

管理績效

(MPIs)

操作績效

(OPIs)

H2 H1

H3

H5 H4

H6

25

假說假說假說假說1 綠色管理與綠色管理與綠色管理與綠色管理與環境績效中環境績效中環境績效中環境績效中管理績效管理績效管理績效管理績效(MPIs)呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

假說假說假說假說2 綠色管理與綠色管理與綠色管理與綠色管理與環境績效中環境績效中環境績效中環境績效中操作績效操作績效操作績效操作績效(OPIs)呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

二環境績效中管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)的關係

黃義俊(2001)以化工產業為研究對象發現「管理績效」應會影響「作

業績效」因此本研究提出之假說如下

假說假說假說假說3 管理績效管理績效管理績效管理績效(MPIs)與操作績效與操作績效與操作績效與操作績效(OPIs)呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

三環境績效中管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)於經營績效的關係

Stock Hanna amp Edwards(1997)的研究發現持續的改善企業的環境績

效可以增加利害關係人的滿意程度以創造企業的競爭優勢另外Hart

(1995)認為企業可採行污染防治創新技術來降低支出成本增進環境的績

效對企業的淨利數字會有正面的影響雖然在短期之內由於大量環保

成本的投入正向的關係較不易顯現但是以長期的觀點來看提昇企業

污染防制績效對企業而言是有利的因此本研究提出之假說如下

假說假說假說假說4 管理績效管理績效管理績效管理績效(MPIs)與經營績效與經營績效與經營績效與經營績效呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

假說假說假說假說5 操作績效操作績效操作績效操作績效(OPIs)與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係

四綠色管理與經營績效的關係

Hart (1995)以及Stock Hanna amp Edwards(1997)認為積極持續的改善企業

26

的環保績效亦可以增加利害關係人的滿意程度以創造企業的競爭優勢

因此本研究提出之假說如下

假說假說假說假說6 綠色管理綠色管理綠色管理綠色管理與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係

第三節第三節第三節第三節 變項定義與衡量變項定義與衡量變項定義與衡量變項定義與衡量

一綠色管理

本研究之綠色管理是參考黃義俊(2001)的研究定義綠色生產綠色行

銷及綠色行政管理為綠色管理概念與活動之主要構面並參考黃義俊(2001)

與陳雅守(2004)之量表採Likert五點尺度量法分數之分配為「不曾做過」

給1 分「偶而做」給2 分「曾經做過但不多」給3 分「經常實施」

給4 分「公司日常活動」給5 分所定義之變項構面與衡量項目如表

3-1

表 3-1綠色管理概念與活動之量表項目

變項 構面 量表項目

綠色

生產

實施飯店廢棄物減量

設置污水處理及排放監測系統

設置能源消耗監控系統記錄追蹤

綠色

行銷

宣揚綠色旅館理念

推廣綠色產品與活動

以產品生命週期評估來研發商品

綠色管理

概念與活動

綠色

行政管理

對所有員工顧客與供應商宣達環保概念

主動參與社區環保活動

有明確的環保政策與施行目標 參考文獻 黃義俊(2001)與陳雅守(2004)

27

二環境績效

本研究之環境績效是依據ISO 14031定義以管理績效指標(MPIs)與操作

績效指標(OPIs)為環境績效指標(Environmental Performance Indicators EPIs)

的主要構面並參考黃義俊(2001)與陳雅守(2004)之量表採Likert五點尺度

量法分數之分配為「非常不同意」給1 分「不同意」給2 分「沒意

見」給3 分「同意」給4 分「非常同意」給5 分所定義之變項構

面與衡量項目如表3-2

表 3-2環境績效之量表項目

變項 構面 量表項目

管理績效

減少環保罰款

增進員工有效使用資源習慣之養成

社區關係的改善

增加綠色產品設計行銷的件數 環境績效

操作績效

提升節約用水的績效

提升節約能源的績效

改善廢棄物管理與防治的績效

提升原物料使用的績效 參考文獻 黃義俊(2001)陳雅守(2004)與胡友貞(2002)

三經營績效

基於國際觀光旅館的經營策略與特性以及財務績效多屬商業機密且取

得不易因此本研究參考 Dess amp Robbin(1984)及 Bourgeois(1980)的建議採

用主觀衡量方式由受訪者根據公司內部之經營概況與業界平均水準做主

28

觀性衡量本研究參考楊慧華(2002) 採用了財務性績效指標與非財務性

績效指標包括了總營收住房率餐飲收入企業形象顧客滿意度

設施滿意度員工滿意度品質滿意度等來測量組織的經營績效並參考

蔡雪紅(1999)鄭敏玉(2000)蔡宜菁(2001)與胡友貞(2002)等人之研究採

Likert 五點尺度量法分數之分配為「非常不同意」給 1 分「不同意」

給 2 分「沒意見」給 3 分「同意」給 4 分「非常同意」給 5 分

所定義之變項構面與衡量項目如表 3-3

表 3-3經營績效之量表項目

變項 構面 量表項目

財務性

績效

貴飯店近年的總營收為同業中較高的

貴飯店近年的住房率為同業中較高的

貴飯店近年的餐飲收入為同業中較高的

貴飯店近年的營收成長率為同業中較高的

貴飯店近年的獲利率為同業中較高的 經營績效

非財務性

績效

貴飯店的企業形象為同業中較好的

貴飯店的品質滿意度為同業中排名較前面的

貴飯店的顧客滿意度為同業中排名較前面的

貴飯店的員工滿意度為同業中排名較前面的

貴飯店的設施滿意度為同業中排名較前面的 參考文獻楊慧華(2002)蔡雪紅(1999)鄭敏玉(2000)蔡宜菁(2001)與胡友貞(2002)

第四節第四節第四節第四節 問卷設計問卷設計問卷設計問卷設計與預試與預試與預試與預試

本研究依據文獻基礎結合本研究目的與研究假設定義變項構面與

衡量項目形成研究問卷初稿除背景變項外所有問項皆採 Likert 五點

29

尺度量法編製

問卷初稿(如附錄一)擬定後由於部份問卷參考文獻並非為飯店相關產

業遂進行專家訪談(專家名單詳附錄三)與預試在專家訪談部分以國內

相關學者與飯店業者就問卷內容及用字遣詞適切性進行表面效度(face

validity)檢核經專家訪談後除部分語意需修正外確認量表具適切性與

一致性適用於旅館飯店產業並經修正部份語意後進行預試

在預試部分本研究預試對象為中部地區有國際級觀光旅館實務經驗

者預試問卷發放 60 份問卷回收 46 份問卷剃除無效問卷 5 份有效

預試問卷 41份

預試問卷回收後利用 SPSS 120統計軟體進行信度分析總構面的信

度 Cronbachs α值為 0925而所有衡量題項皆高於 09詳表 3-4Cronbachrsquos

α 係數愈大表示量表的內部一致性愈高本研究 Cronbachs α值已達吳明

隆(2006)建議之高標準 07以上預試結果與專家訪談結論顯示本研究問

卷具有高度的一致性並適用於台灣國際觀光旅館之實證研究基於保留

所有題項與構面之間的完整性所以再次強化個別信度低於總構面信度題

項之語意後成為正式問卷(如附錄二)

30

表 3-4 量表信度分析結果

總構面的信度 Cronbachs α 值 925

構面

名稱 題號與衡量項目

項目刪除時的

Cronbachs α 值

1實施飯店廢棄物減量 927

2設置污水處理及排放監測系統 924 綠色

生產 3設置能源消耗監控系統記錄追蹤 924

4宣揚綠色旅館理念 924

5採行綠色產品推廣與溝通活動 924 綠色

行銷 6採用產品生命週期評估研發綠色商品 921

7廣泛對員工顧客與供應商宣達環境政策 920

8主動參與社區環保活動 922

綠色

行政

管理 9有明確的環境政策與施行目標 923

1減少環保罰款的績效 930

2增進員工有效使用資源習慣之養成 923

3改善社區關係的績效 920

管理

績效

4增加綠色產品設計行銷的件數 919

5提升節約用水的績效 922

6提升節約能源的績效 924

7改善廢棄物管理與防治的績效 919

操作

績效

8提升原物料使用的績效 921

1貴旅館去年總營收為同業中最高 921

2貴旅館去年住房率為同業中最高 920

3貴旅館去年餐飲收入為同業中最高 921

4貴旅館去年營收成長率為同業中最高 922

財務

績效

5貴旅館去年的獲利率為同業中最高 922

6貴旅館的企業形象為同業中最好 919

7貴旅館品質滿意度為同業中排名最前面 920

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名最前面 920

9貴旅館員工滿意度為同業中排名最前面 920

非

財務

績效

10貴旅館設施滿意度為同業中排名最前面 923

31

第五節第五節第五節第五節 研究對象研究對象研究對象研究對象

本研究基於研究動機與目的選定台灣國際觀光旅館為實證目標根據

中華民國交通部觀光局(httptaiwannettw)資料顯示至民國 98年 9月底

台灣之國際觀光旅館共 63家因此本研究對此 63家國際觀光旅館(如附

錄四)每家隨機發放 6份問卷施測以書面及電子郵件等方式進行

由於國際觀光旅館的經營策略與特性以及財務績效多屬商業機密且取

得不易因此本研究參考 Dess amp Robbin(1984)及 Bourgeois(1980)的建議採

用主觀衡量方式由受訪者根據公司內部之經營概況與業界平均水準做主

觀性衡量基於上述本問卷並不以經營管理階層為問卷發放限制所以

本研究共發放 378份問卷問卷回收 112份剃除無效問卷 8 份有效問

卷為 104份回收率為 275

第六節第六節第六節第六節 資料分析方法資料分析方法資料分析方法資料分析方法

本研究使用 SPSS 120統計軟體進行原始資料的分析工作其所使用的

統計方法分別有敘述性統計分析信效度分析Pearson相關分析迴歸分

析與多變量分析等 5 種藉以探討國際觀光飯綠色管理於環境績效與經營

績效間的關係所使用的統計分析方法如下

一敘述性統計分析

吳明隆(2003)認為敘述性統計分析是一套用以整理描述及解釋資料的

32

統計方法因此本研究針對樣本回收之基本資料採用敘述性統計之分

析方法以平均數與標準差來分析與瞭解台灣國際觀光旅館之綠色管理

環境績效與經營績效之實際概況與分散狀況

二信度與效度分析

信度是指測量工具的可靠性(trustworthiness)係指問卷測量對同一或相

似母體所得結果的一致性(consistency)與穩定性(stability)Cronbachrsquos α 係

數愈大表示量表的內部一致性愈高其信度係數最好在70以上如果是

在60至70之間還可以接受使用(吳明隆2003)效度即測量的正確性

指測驗或其他測量工具確能測得其所欲測量的特質或功能之程度測量的

效度愈高表示測量的結果愈能顯現其所欲測量對象的真正特徵(吳萬益

2005)因此本研究以專家訪談方式與Cronbachrsquos α來檢定問卷的一致性與

穩定性

三Pearson相關分析

Pearson相關分析是研究變項與變項之間的關聯程度 (degree of

association)亦即進行變數的獨立性檢定以探討變數間相關強度與方向

其所產生之相關係數是介於正負1之間若相關係數為正則表示兩變數間

有完全的正線型相關反之則為負線型相關而相關係數的大小代表關

係程度之強弱若相關係數的值為0代表零相關也就是沒有相關

因此本研究藉由Pearson相關分來了解綠色管理與環境績效之管理績效

33

及操作績效的關係為何並進一步了解環境績效中管理績效對於操作績效

間的關係最後再探討環境績效中的管理績效與操作績效對於經營績效有

什關係

四迴歸分析

迴歸分析用於解釋與預測自變數對依變數的影響力透過回歸方程式可

以找出最大的影響變數進行統計與管理意涵的解釋在預測方面由於

迴歸方程式是線性關係可以估算自變數的變動會帶給依變數多大的改

變因此可以用以來預測未來的變動另外由於迴歸方程式是線性關係

所以需注意共線性診斷之變異數膨脹因素(VIF variance inflation faction)

VIF值越小越好代表愈沒有共線性問題

因此本研究藉由迴歸探討綠色管理與環境績效之管理績效及操作績效

關係間的解釋力與預測力另外探討環境績效中管理績效對於操作績效相

關程度的解釋力與預測力並進一步分析環境績效中管理績效與操作績效

對於經營績效關聯性的解釋力與預測力

五路徑分析

本研究依文獻探討依據建立研究架構以相關分析與迴歸分析等工具進

行路徑分析並針對研究變項構面與假設間進行路徑分析

34

第四章第四章第四章第四章 研究研究研究研究結果分析結果分析結果分析結果分析

本研究使用 SPSS 120進行原始資料的分析藉由敘述性統計信效度

分析相關分析與複迴歸分析來驗證國際觀光飯綠色管理於環境績效與

經營績效間的關係

第一節第一節第一節第一節 敘述性統計分析敘述性統計分析敘述性統計分析敘述性統計分析

由實證結果得知各構面之平均數與標準差其中在綠色管理的「綠色生

產」「綠色行銷」與「綠色行政管理」之平均數分別為 301256與 253

標準差分別為 107101與 253在所有研究構面之中其平均值最低

且標準差較大由此可以判斷國際觀光旅館在綠色管理活動上有明顯的

差異

而在環境績效中的「管理績效」與「操作績效」之平均數分別為 368

與 408標準差分別為62與72在所有研究構面之中其平均值最高且

標準差較小由此可以判斷國際觀光旅館在「管理績效」與「操作績效」

之環境績效議題上有較高的一致性

在經營績效中的「財務績效」與「非財務績效」之平均數分別為 316

與 336標準差分別為71與83由此可以判斷出國際觀光旅館在經營績

效之議題上皆有中等以上的表現而其中「非財務績效」還高於「財務

績效」的表現詳表 4-1

35

表 4-1 各構面之平均數與標準差

變項 構面 平均數 標準差

綠色生產 301 107

綠色行銷 256 101 綠色管理

綠色行政管理 253 97

管理績效 368 62 環境績效

操作績效 408 72

財務績效 316 71 經營績效

非財務績效 336 83

第二節第二節第二節第二節 相關性相關性相關性相關性分析分析分析分析

本研究依研究構面研究變項與研究假設進行 Pearson相關分析依此

來了解研究目標間的關聯程度(degree of association)以下將分別說明

一研究構面間之相關分析

將研究構面進行 Pearson相關分析其中綠色管理中的「綠色生產」

對於經營績效中「財務績效」與「非財務績效」並沒有顯著相關另對於

環境績效中的「操作績效」與「財務績效」雖有顯著相關但相關係數分

別為 022與24其關聯程度並不高而綠色管理中的「綠色行銷」分別對

於環境績效中「操作績效」與經營績效中「非財務績效」沒有顯著相關

結果詳表 4-2

36

表 4-2 研究構面間之相關分析

構面 相關係數

綠色生產 1

綠色行銷 57() 1

綠色行政管理 68() 80() 1

管理績效 24() 24() 29() 1

操作績效 22() 11 29() 68() 1

財務績效 01 40() 32() 58() 49() 1

非財務績效 14 17 35() 64() 67() 56() 1 在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著 在顯著水準為005 時 (雙尾)相關顯著

二研究變項間之相關分析

將研究變項進行 Pearson相關分析其中綠色管理對於環境績效與經營

績效有顯著性相關係數分別為28 與29而環境績效與經營績效有顯著

性且相關係數為73結果詳表 4-3

表 4-3 研究變項間之相關分析

變項 相關係數

綠色管理 1

環境績效 28() 1

經營績效 29() 73() 1 在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著

37

三研究假設之相關分析

依研究架構與研究假說進行Pearson相關分析本研究發現綠色管理與

管理績效有顯著相關相關係數為29綠色管理與操作績效有顯著相關

相關係數為24管理績效與操作績效有顯著相關相關係數為68管理績

效與經營績效有顯著相關相關係數為69操作績效與經營績效有顯著相

關相關係數為66本研究假說經由Pearson相關分析結果得知完全成立

結果詳表4-4

表 4-4 研究假設之相關分析

相關係數

綠色管理 1

管理績效 29() 1

操作績效 24() 68() 1

經營績效 29() 69() 66() 1

在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著

在顯著水準為005 時 (雙尾)相關顯著

第三節第三節第三節第三節 迴歸分析迴歸分析迴歸分析迴歸分析

以迴歸分析方式來探討綠色管理於環境績效中的管理績效與操作績

效對於經營績效之影響力以解釋與預測自變數對依變數的影響力依研

究假設進行迴歸分析其中綠色管理對於環境績效中的管理績效與操作績

38

效具有顯著性解釋力分別為074與046解釋能力偏低在環境績效中管

理績效對操作績效具有顯著性解釋力為463解釋能力適中而環境績效

中管理績效與操作績效對於經營績效也具有顯著性解釋力分別為470

與430解釋力適中

在複迴歸分析中由環境績效中的管理績效與操作績效對於經營績效

也具有顯著性解釋力較高為533但標準化的迴歸係數卻相對降低共

線關係之 VIF 值也有所提升另外經營績效中的非財務績效對於財務績

效也具顯著性解釋力為309詳表 4-5

表 4-5 研究假設之迴歸分析

共線性統計量 依變項 自變項

調整後的

R 平方

標準化

迴歸係數 顯著性

允差 VIF

管理績效 綠色管理 074 288 003 1000 1000

操作績效 綠色管理 046 235 016 1000 1000

操作績效 管理績效 463 684 000 1000 1000

經營績效 管理績效 470 690 000 1000 1000

經營績效 操作績效 430 660 000 1000 1000

經營績效 管理績效

操作績效 533

477

352 000 532 1881

財務績效 非財務績效 309 562 000 1000 1000

39

第四節第四節第四節第四節 路徑分析路徑分析路徑分析路徑分析

依相關分析與迴歸分析等工具與研究結果並針對研究變項構面與假

設進行路徑分析

一研究變項間之路徑分析

由實證結果發現若以環境績效為中介變項綠色管理對於經營績效之

相關係數與解釋力分別為739與546明顯高於無中介變項的相關係數(288)

與解釋力(539)詳圖 4-1

圖 4- 2研究變項之路徑分析

二研究假設間之路徑分析

由實證結果發現若以環境績效中的管理績效與操作績效為中介變相

綠色管理對於經營績效之相關係數與解釋力分別為741與546明顯高於無

綠 色 管 理

環 境 績 效 經 營 績 效

288

734

281 Rsup2=0079

Rsup2=0539

Rsup2=0539

739 Rsup2=0546

(以環境績效為中介變項)

40

中介變相的相關係數(288)與解釋力(539)詳圖 4-2

圖 4- 2研究假設之路徑分析

綠 色 管 理

管 理 績 效

操 作 績 效

經 營 績 效

環境績效

684

288

235

690

660

Rsup2=0463

Rsup2=0430

Rsup2=0470 Rsup2=0074

Rsup2=0046

Rsup2=0549 741

288 Rsup2=0539

(以環境績效為中介變項)

41

第五章第五章第五章第五章 結結結結論與建議論與建議論與建議論與建議

本研究依據研究假設文獻探討與實證結果提出研究的重要結論及討

論此結果的意義接著提出本研究的主要貢獻與管理意涵其次說明研究

限制與對後續研究提出建議

第一節第一節第一節第一節 結結結結論論論論

綜合第四章的研究結果與分析我們將各研究假設與實證結果彙整由

相關分析與迴歸分析實證結果完全支持研究假設詳表 5-1以下將分別

說明各假設的實證結果與討論

表 5-1 研究假設與實證結果

研究假設 相關分析 迴歸分析

假說 1綠色管理與管理績效(MPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 2綠色管理與操作績效(OPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 3管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 4管理績效(MPIs)與經營績效呈現正向關係 相關 支持

假說 5操作績效(OPIs)與經營績效呈現正向關係 相關 支持

一 綠色管理顯著影響管理績效(MPIs)

本研究實證發現台灣國際級觀光旅館在綠色管理中的綠色生產(平均

值 310)高於綠色行銷(平均值 256)與綠色行政管理(平均值 253)由此可

見研究目標在廢棄物減量汙水處理與能源監控系統上面的規劃活動

42

較高於行銷規劃與定義明確的綠色策略目標另由標準差分別為 107101

與97 來看研究對象在綠色管理概念與活動上有著較大的差異性在環

境績效中的管理績效(平均值 368)較低於操作績效(平均值 408)由此可

見研究目標在日常的節能減廢方面有高於平均值的表現其可能原因

為水電燃料對於其營運成本佔有極大的比例

經由相關分析與迴歸分析中發現綠色管理與環境績效中的管理績效

(MPIs)有顯著關係解釋力與預測力分別為074 與288其可能原因為綠

色管理概念與活動對於環境績效中的管理績效並沒有很高的強制力

二 綠色管理顯著影響操作績效(OPIs)

經由相關分析與迴歸分析中發現綠色管理與環境績效中的操作績效

(OPIs)有顯著關係解釋力與預測力分別為046 與235比管理績效(MPIs)

還低但操作績效(OPIs)的平均值 408為所有構面中最高其可能原因為

環境績效中的操作績效的主要核心管理影響力應非來自管理概念與活

動也就是說研究對象在節能減廢的議題上所重視的程度比綠色概念

推廣綠色產品行銷等議題上更加重視

三 管理績效(MPIs)顯著影響操作績效(OPIs)

本研究是依照 ISO 14030系列之標準規範來定義環境績效指標而 ISO

14031明確定義環境績效指標（Environmental Performance Indicators EPIs）

43

包括管理績效指標(Management Performance Indicators MPIs)與操作績效指

標(Operational Performance Indicators OPIs)

經實證結果分析得知環境管理中操作績效(平均值 408)較高於管理績

效(平均值 368)可見研究對象在節能減廢方面皆有平均水準以上的表

現在相關分析與迴分析中發現管理績效與操作績效有顯著相關其解

釋力與預測力分別為463 與684可見管理績效與操作績效間有著高度的

關聯性

四 管理績效(MPIs) 顯著影響經營績效

本研究參考 Kirchoff(1997)的研究將管理績效指標分為財務性指標與

非財務性指標並分別探討經營績效與環境績效中的管理績效與操作績效

的關係

實證結果分析中發現經營績效中的非常務性指標(平均值 336)高於財

務性指標(316)可見研究對象對於企業形象品質滿意度顧客滿意度與

員工滿意度等方面的高過於營收獲利與成長力在相關分析與迴歸分析

中發現環境績效中的管理績效與經營績效有顯著關係其解釋力與預測

力分別為470 與690可見環境管理中的管理績效與經營績效有著高度的

關聯性

44

五 操作績效(OPIs)顯著影響經營績效

在相關分析與迴歸分析中發現環境績效中的操作績效與經營績效有顯

著關係其解釋力與預測力分別為430 與660可見環境管理中的操作績

效與經營績效有著高度的關聯性

第二節第二節第二節第二節 管理意涵管理意涵管理意涵管理意涵

本研究經研究背景與動機文獻探討研究架設與實證分析結果依研

究範圍與目的提出本研究之管理意涵

1 綠色管理本研究發現目前研究對象在綠色管理概念與活動上面仍偏

重於基本的廢棄物減量設置汙水處理系統與能源監控系統之紀錄與追

蹤對於綠色旅館的理念綠色產品社區環保活動與環境保護政策等

議題稍嫌不足同時經本研究實證結果得知綠色管理對於環境績

效有顯著相關可提供產業界在擬定綠色行銷與規劃環保政策時的重要

參考依據

2 環境績效本研究發現目前研究對象在環境績效管理方面多著重於

基礎的操作性的節能減廢方面且已有良好的自主管理機制與成果但

在管理層面的養成教育與綠色概念之社區活動較為不足同時經本研

究實證結果得知環境績效中的管理績效與操作績效有顯著的關係且

關聯度頗高解釋力也強可以提供產業界更明確之方向以強化環境

45

績效中的管理作為

3 經營績效本研究結果發現綠色管理與環境績效與經營績效具有顯著

性而其關聯性與解釋力頗高可明確提供產業界於綠色管理於環境績

效與經營績效的重要性同時可以說明產業的綠色行銷與環境績效並

不僅是單存的綠色活動其對於產業的經營績效有著顯著的關係可以

使業主與經營管理者有更大的信念與基礎來落實環境保護議題

4 在學界方面過去的研究多以環境保護與綠色管理為主題加以擴散

並無產業整體經營績效之關聯性研究本研究以產業界的角度為出發

將綠色管理議題環境保護與經營績效等議題結合屬研究架構上的創

新可提供後續研究者在綠色整合性研究的參考架構

5 在業界方面本實證結果發現綠色管理與環境績效不僅只是環境保護

的議題其對於經營績效有著顯著的關係本研究可以提供產業建立

新的綠色管理與環境保護的動機與願景

第三節第三節第三節第三節 研究限制研究限制研究限制研究限制

本研究在研究過程中力求嚴謹與客觀但受限於時間研究資源與研究

對象仍有以下研究限制

一 本研究對象為台灣國際級觀光旅館因此本研究所獲之結論僅適合

說明台灣國際級觀光旅館目前之產業狀況

46

二 本研究屬架構創新之研究在研究假設間的實證結果僅存在著解釋

力與預測力

三 本問卷在問卷形成前經過專家訪談在績效評估方面採用｢受訪者根

據公司內部之經營概況與業界平均水準做主觀性衡量｣在問卷調查

與統計分析後進行分析並無對於實證對象在實際營業數字的分析與

訪談

第四節第四節第四節第四節 未來未來未來未來研究研究研究研究方向方向方向方向

本研究只以台灣國際級觀光旅館為研究對象並以問卷與專家訪談來加

以研究與分析後續研究者可以朝以下幾點持續深入探討

一 本研究對象為台灣國際級觀光旅館未來之研究可以擴展到一般觀光

旅館民宿業者與主題樂園等之觀光旅遊產業全面性的探討與比較

觀光產業中綠色管理於環境績效與經營績效間的關係

二 本研究以相關分析與迴歸分析為主要研究方法雖然實證結果證明研

究架設皆有顯著關係但無法明確說明其因果關係未來之研究可以

擴大研究範圍並加入結構方模式的研究方法透過驗證性因素分析與

路徑分析以驗證研究假設間的因果關係

三 本研究以綠色管理於環境績效與經營績效為研究架構在實證分析後

並無進行深入的產業訪談缺乏藉由訪談中了解產業目前的隱性需求

47

與困境未來之研究者可以加入深入訪談藉由訪談來探索產業的

綠色需求與動力藉此發展更全面性的研究價值與方向

48

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55

附錄附錄附錄附錄一一一一 預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷

《《《《預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

朝陽科技大學 工業工程與管理研究所

指 導 教 授 孫德修 博士

研 究 生 陳家祥 敬上

E-mail s9755605cyutedutw

Sep01 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5採行綠色產品推廣與溝通活動

6採用產品生命週期評估研發綠色商品

7廣泛對員工顧客與供應商宣達環境政策

8主動參與社區環保活動

9有明確的環境政策與施行目標

56

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少環保罰款的績效

2增進員工有效使用資源習慣之養成

3改善社區關係的績效

4增加綠色產品設計行銷的件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中最高

2貴旅館去年住房率為同業中最高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中最高

4貴旅館去年營收成長率為同業中最高

5貴旅館去年的獲利率為同業中最高

6貴旅館的企業形象為同業中最好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名最前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名最前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名最前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名最前面

57

附錄附錄附錄附錄二二二二 正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷

《《《《正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

朝陽科技大學 工業工程與管理研究所

指 導 教 授 孫德修 博士

研 究 生 陳家祥 敬上

E-mail s9755605cyutedutw

Sep21 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴旅館經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5推廣綠色產品與活動

6以產品生命週期評估來研發商品

7對所有員工顧客與供應商說明環保概念

8主動參與社區環保活動

9有明確的環保政策與施行目標

58

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少因環保問題所造成的罰款

2增進員工有效使用資源之習慣

3社區關係的改善

4增加以綠色概念為主軸的行銷件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中較高

2貴旅館去年住房率為同業中較高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中較高

4貴旅館去年營收成長率為同業中較高

5貴旅館去年的獲利率為同業中較高

6貴旅館的企業形象為同業中較好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名較前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名較前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名較前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名較前面

59

附錄附錄附錄附錄三三三三 專家名單專家名單專家名單專家名單

孫德修 副教授 朝陽科技大學工業工程與管理系

紀子文 副教授 朝陽科技大學環境工程與管理系

徐淑麗 助理教授 朝陽科大休閒事業管理系(前永豐棧麗緻酒店副總經理)

陳人維 助理教授 朝陽科技大學休閒事業管理系

房桂森 經理 台華旅行社

60

附錄附錄附錄附錄四四四四 台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表

區域 飯店名稱 台北市 三德大飯店 台北市 六福皇宮 台北市 兄弟大飯店 台北市 台北老爺大酒店 台北市 台北君悅大飯店 台北市 台北凱撒大飯店 台北市 台北寒舍喜來登大飯店 台北市 台北華國大飯店 台北市 西華大飯店 台北市 亞都麗緻大飯店 台北市 美麗信花園酒店 台北市 神旺大飯店 台北市 國王大飯店 台北市 國賓大飯店 台北市 國聯大飯店 台北市 康華大飯店 台北市 晶華酒店 台北市 華泰王子大飯店 台北市 陽明山中國麗緻大飯店 台北市 圓山大飯店 台北市 福華大飯店 台北市 豪景大酒店 台北市 遠東國際大飯店 桃園縣 大溪別館 桃園縣 南方莊園 桃園縣 桃園大飯店 桃園縣 尊爵天際大飯店 新竹市 新竹老爺大酒店 新竹市 新竹國賓大飯店 台東縣 知本老爺大酒店 台東縣 娜路彎大酒店

區域 飯店名稱 台中市 日華金典酒店 台中市 台中福華大飯店 台中市 全國大飯店 台中市 長榮桂冠酒店(台中) 台中市 通豪大飯店 南投縣 日月潭雲品酒店 南投縣 涵碧樓大飯店 嘉義市 耐斯王子大飯店 台南縣 山芙蓉渡假大酒店 台南市 大億麗緻酒店 台南市 台南大飯店 台南市 台糖長榮酒店(台南)

台南市 香格里拉台南遠東國際

大飯店 高雄縣 高雄圓山大飯店 高雄市 高雄金典酒店 高雄市 高雄國賓大飯店 高雄市 高雄福華大飯店 高雄市 寒軒國際大飯店 高雄市 華王大飯店 高雄市 華園大飯店 高雄市 漢來大飯店 高雄市 麗尊大酒店 屏東縣 凱撒大飯店 屏東縣 墾丁福華渡假飯店 宜蘭縣 礁溪老爺大酒店 宜蘭縣 蘭城晶英酒店 花蓮縣 中信大飯店(花蓮) 花蓮縣 天祥晶華度假酒店 花蓮縣 花蓮亞士都飯店 花蓮縣 美侖大飯店 花蓮縣 統帥大飯店 花蓮縣 遠雄悅來大飯店

資料來源httptaiwannettwm1aspxsNO=0000112ampt=r (交通部觀光局網站)

8

促進社會經濟發展的架構它是應用適當的技術科技和管理系統以製造

出與環境相容的產品及服務使產品在產銷的過程中達到可回收低污染

及省資源的三大原則(黃義俊1998)高明瑞(1995)指出綠色製造包含製

程減廢節約能源合理化自動化品質提升防呆減廢廢棄物產品

化綠色生產技術改善及廠房綠化Nehrt(1998)從資源基礎的觀點認為

新的降低汙染方式包括硬體及操作方法在創造市場需求降低成本的同

時兼顧污染防治詳如圖 2-1

圖 2-1 企業發展污染預防的概念

資料來源 Nehrt(1998)本研究整理

資源投入

人力與組織 機器設備

成本降低 提高銷售 降低汙染

投入的替代 產品設計 製程改善

9

孔方正等(2001)將是否使用環保建材綠化設計大眾運輸溫度調整

節省照明節約用水洗手烘乾再生製品再生纖維再生拖鞋液體

肥皂取消盥洗攜帶盥洗垃圾分類健康食材有機蔬菜無化學添

加物列為綠色飯店的發展評估重點

二綠色行銷(Green Marketing)

Kotler and Armstrong (1991)定義綠色行銷為廠商發展合乎生態的安全

產品可回收且易分解的包裝較佳的污染防治及更有效率的能源操作

Charter (1992)強調綠色行銷的重點乃是於產品從原料的取得生產銷售

消費廢棄即所謂「從搖籃到墳墓」的每個環節皆對環境的衝擊減至最

小Schoell and Guiltinan(1993)指出綠色行銷是對於用來增強組織環保形象

的行銷方案之發展與執行Winter(1988)則視綠色行銷為一種策略管理程

序其目標在滿足企業利益關係人(stakeholder)的需求對於產品與市場的

定義加諸較廣泛的條件

綠色行銷是一個複雜系統的過程包括收集綠色信息發展綠色技術

開發綠色產品選擇綠色通路樹立綠色形象和提供綠色服務等(丁祖榮

陳舜友李娟2008)Peattie(1992)提出綠色行銷過程模型將行銷組合中

可控制的內部變數和公司運作的外在環境因素做某種程度的配合並認為

綠色行銷為一種能辨識預期並符合消費者需求不但可以為企業及消費

10

者帶來利益並可以帶來永續經營的一種過程詳如圖 2-2

圖 2-2 綠色行銷過程模型

資料來源Peattie(1992)

Ottman(1998)楊致行與胡憲倫(1999)定義傳統行銷與綠色行銷的比較

為如下描述傳統行銷是以發展符合消費者需求且有能力購買產品為要

務著重在推銷產品的優點刺激消費者的購買慾望而綠色行銷則將環

保訴求納入其設計生產包裝等過程中期能以之吸引消費者詳如表

2-1

綠化的外在綠化的外在綠化的外在綠化的外在 P 因素因素因素因素

付費的消費者

(Paying customer)

供應商(Providers)

政客(Politicians)

壓力團體

(Pressure groups)

問題(Problems)

預測(Predictions)

夥伴(Partners)

綠化的內部綠化的內部綠化的內部綠化的內部 P 因素因素因素因素

商品(Product)

促銷(Promotion)

價格(Price)

通路(Place)

提供訊息(Providing

information)

過程(Processes)

規章(Policies)

人(People)

綠綠綠綠 色色色色 行行行行 銷銷銷銷

11

表 2-1 傳統行銷與綠色行銷之比較

項目 傳統行銷 綠色行銷

消費者 貪得無饜 有人性

產品 從生到死

統一規格的產品

從生到生

更具有彈性的服務

行銷與宣傳 以銷售為導向的最終利益 教育性的價值觀

企業

被動的

獨立的

競爭的

區隔部門的

短期導向的

利益最大化

積極主動的

互相依賴的

合作的

整體觀的

長期導向的

兩大目標(利潤與貢獻) 資料來源Ottman(1998)楊致行與胡憲倫(1999)

許福麟杜瑞澤(1999)在產品生命週期評估模式之研究提到進行綠色設

計時之原則回收過程減化製材減少組裝簡易使用可回收材產品標

準化模組化正確估算未來成本等綠色設計(Green Design)的核心是在

設計階段就將環境因素和預防污染的措施納入產品設計中將環境特性作

為產品的設計目標和出發點力求使產品對環境的影響為最小以結合能

源節約環境保育永續經營下符合4R原則循環再造(Recycle)減少使

用(Reduce)再用(Reuse)與替代(Replace)

三綠色行政管理(Green administration)

國際標準組織(ISO)於1996年9月公佈ISO 14001 環境管理系統標準此

系列包括環境管理系統環境稽核環保標章-環境訴求與宣告環境績

12

效評估生命週期評析詞彙與定義產品標準之環境考量面指引等七大

類ISO 14001 的環境管理模式則是依照「戴明管理循環」之計劃執行

考核改善的邏輯所構成(黃義俊1998)詳如圖2-3

圖 2-3 ISO 14001戴明管理循環概念

資料來源 ISO 14001(1996) 商周出版ISO14000入門 P145(1997)

張峰壵(1996)曾對企業綠化行動(greening action of enterprise)作以下定

義企業將環保理念或議題融入其經營活動中以達成改造企業成為具有綠

C 檢查與矯正措施檢查與矯正措施檢查與矯正措施檢查與矯正措施

監督與量測

不符合矯正與預防措施

記錄

環境管理系統稽核

A 管理管理管理管理審審審審查查查查 資訊評估

績效提昇

持續改善

P 規劃規劃規劃規劃

環境政策

環境考量面

法規與其他規定

環境長短期目標與標的

環境管理計畫

D 執行執行執行執行

架構與權責

訓練認知與技能

緊急事件準備與應變

環境管理系統文件化

溝通

文件管制

作業管制

13

色價值觀綠色企業文化的綠色企業為目標的策略也就是說自產品研發

設計製造行銷管理組織用人財務會計等企業經營活動均須融入

環保理念以符合環保需求

位於美國德州休士頓的綠色飯店協會 Green Hotels Association(2002)強

調綠色旅館的管理在於熱切制定節省水及能量並減少固體廢棄物以

維護我們的地球中國國家經貿委 The State Economic and Trade

Commission(2003)在要求旅館應具有相應公共安全設施和食品安全保證系

統提供消費者有益身心健康的服務和產品經營上減少對環境污染及降

低耗能下綠色旅館應為運用安全健康環保理念堅持綠色管理倡

導綠色消費保護生態和合理使用資源

綜合以上本研究將綠色生產(製程改善工業減廢節約能源資源

再生)綠色行銷(綠色產品研發推廣與溝通)及綠色行政管理(ISO14000

責任照顧環保稽核辦公室環保主動參與社區活動)定義為綠色管理之

主要變項與構面

第二節第二節第二節第二節 環境環境環境環境績效績效績效績效(Environmental Performance)

環境效率(Eco-efficiency)的起源最早是於1992年巴西里約熱內盧召開的

地球高峰會由企業永續發展委員會( Business Council for Sustainable

DevelopmentBCSD)發表國際企業永續觀點的「改變經營之道(Changing

14

Course)」報告中提出並獲得地球高峰會的支持成為BCSD 推展所有活

動的基本理念(Simone and Popoff1997)依據國際標準組織所訂立之ISO

14000 系列國際環境管理標準工作分配其組織架構包括六個子委員會及

一工作小組簡介如下

環境管理系統(SC1)重點工作在擬定環境管理系統規格包括環境管

理之組織體系及組織內部環境管理程序之規定

環境稽核(SC2)重點工作在擬定環境稽核之相關標準包括稽核原則

程序及稽核員之資格標準及各種調查方法

環境訴求與宣告(SC3)在擬訂符合環保規格要求產品授予環保標章之

規定以鼓勵廠商減少其產品及產品使用後對環境之污染

環境績效評估(SC4)主要工作內容係針對管理系統及運作系統對環境

績效之影響設定評估指標及方法

生命週期評估(SC5)重點工作在擬訂一個通用之生命週期分析標準

使從原料取得製造行銷使用至最終產品廢棄後之處置等組織活動對

於環境影響之總合評估方法

詞彙與定義(SC6)在製訂環境管理相關之名詞及定義產品標準之環

境考量(WG1)在協助標準制訂者在制訂產品標準時對於環境層面影響應如

何納入考量吳景煌(2000)環境管理系列標準之技術架構如圖 2-4 所示

15

圖 2-4 ISO 14001環境管理系列標準之技術性架構

資料來源吳景煌(2000)

依照 ISO 14030系列標準之規範環境績效評估是指組織對環境績效進

行測量與評估的系統性程序其工作為一種持續性（過去現在及未來）

的資訊蒐集與評估作業檢討的對象是組織的管理系統操作系統及周圍

環境狀況 ISO 14031 定義環境績效指標 (Environmental Performance

Indicators EPIs)應包括以下兩個範疇

1管理績效指標管理績效指標管理績效指標管理績效指標(Management Performance Indicators MPIs)反映管

理階層對於改善組織在作業環境績效所作的努力助於評估管理效能改

Environmental Management 環境管理

Environmental

Management

System (SC1)

環境管理系統

Environmental

Performance

Evaluation

(SC4)

環境績效評估

Environmental

Auditing (SC2)

環境稽核

Life Cycle

Assessment (SC5)

生命週期評估

Environmental

Labeling (SC3)

環保標章

Environmental

Aspects in Product

Standards (WG1)

產品之環保標準

Organization Evaluation

組織評估

Product Evaluation

產品評估

16

善環境績效之決策與行動之效果如管理績效指標和組織各階層之政策

人員法規化之活動措施程序決定和行動有關與管理績效指標應能

提供並提升組織在管理業務方面之能力和努力例如訓練法令須求

資源使用環境成本管理採購產品研發文件化及能影響組織環境績

效之矯正措施

2操作績效指標操作績效指標操作績效指標操作績效指標(Operational Performance Indicators OPIs)反映組織

在操作上的環境績效如組織在運作時所做之輸入原料能源和服務屬

於組織硬體設施和設備之設計安裝操作和維護作業組織運作所做之

產出例如產品服務廢棄物排放物與組織運作所產出之運輸詳如

表 2-2

表 2-2 ISO 14031 環境績效指標與評估方向

環境績效指標 (EPIs)

管理績效指標 (MPIs)

Management Performance Indicators

操作績效指標 (OPIs)

Operational Performance Indicators

反映管理階層在環保績效所作的努力

提供管理效能評估改善環境績效

之決策與行動之結果

呈現組織在操作上的環境績效

1反映組織各階層之政策人員法規

化之活動措施程序決定和行動

2應能提供並提升組織在管理業務訓

練法令需求資源使用環境成本

管理採購產品研發文件化及能

影響組織環境績效之矯正措施

1輸入組織運作時的物料能源及相

關服務的輸入

2組織硬體設施和設備之設計安

裝操作和維護

3輸出產品服務廢棄物及排放物

之運輸 資料來源黃義俊(2001)薛華泰(2002)本研究彙整

17

第三節第三節第三節第三節 綠色管理與環境績效的關係綠色管理與環境績效的關係綠色管理與環境績效的關係綠色管理與環境績效的關係

Klassen amp Whybark (1999)以企業資源基礎的觀點指出污染控制技術並

不能減少污染量與廢棄物企業若增加污染防治創新技術的投資除了可

降低污染量的產生更可增進企業的作業績效與環保績效Taylor(1992)提

出綠色環境管理的主張強調企業應以積極的正面的態度來回應環境的

問題綠色環境管理是在企業整個系統的製程生產作業和行政各方面

都要有整體的作法全面杜絕污染企業從事綠色管理與環境創新技術將

可為企業增進環境績效並帶來以下的效益(1)降低成本做好環保工作可

以避免環保糾紛環保意外與環保取締的支出也可避免發生因顧客抵制

的損失(2)創造行銷機會滿足綠色消費者的需求(3)建立企業的良好形

象在立法者與民眾心目中建立企業的良好形象(4)改善競爭地位增加

企業的競爭優勢(5)激勵員工可鼓勵員工使員工以工作為榮增進員

工績效(6)設定議題企業可以影響新立法設定時程表或強化消費者

對環境的認識等方式來設定議題使政府滿意

Stock Hanna amp Edwards(1997)的研究中發現積極且持續的改善企業的

環境績效有助於環境績效的表現並可以增加利害關係人的滿意程度

以創造企業的競爭優勢Judge and Douglas(1998)實證美國公司結合自然環

境到正式策略規劃程序之前因(antecedents)與結果(effect)的關係以美國企

業為研究對象共寄發725 份問卷有效樣本217 份研究發現結合自然

18

環境議題到策略規劃程序的水準與環保的績效呈正相關而且研究發現

對自然環境議題有更多功能單位的涵蓋與更多資源的提供則有更多的自

然環境議題結合到策略規劃程序中

企業採行不同的環保創新技術會獲致不同的企業環保績效(Russo and

Fouts 1997)且不同的環保創新技術的組合會潛在的影響企業環保績效

(Shrivastava 1995)Atkinson(2000)之研究認為環保技術進步是決定永續

發展的關鍵因素企業採行預防或創新的環境管理與環保技術與企業的

環保績效呈正相關(Judge and Douglas 1998 Russo and Fouts 1997)

Klassen and Whybark(1999) 以美國傢俱產業為研究對象共寄發302 份

問卷回收83 份有效樣本69 份對製造的公司而言自然環境的管理

變為越來越重要的議題不過經理人仍然須面對改善競爭力的挑戰為符

合這些挑戰發展結合資源基礎觀點與製造策略的新構念「環保技術組

合」研究發現製造業其投資環保技術組合的型式顯著影響製造的績效

與環保的績效

第四節第四節第四節第四節 經營績效經營績效經營績效經營績效(Business Performance)

1960年以前傳統的管理理論如「科學管理」與「行為科學」皆將其

探討的方向集中在如何提昇企業內部效率的提昇而忽略了環境變動所造

成的影響但自1960年以來企業環境因素被納入管理理論經探討與實

19

證後企業環境因素普遍被視為影響策略選擇與企業經營績效之關鍵因素

之一黃一芳(2003)

有關經營績效的文獻中衡量績效的指標一般分為財務性績效及非財務

性績效在財務績效方面的主要衡量構面為資產報酬率純益率股東

報酬率營業淨利率資產成長率營業收入成長率等在非財務績效方

面的構面有組織的穩定性員工的流動率員工的工作績效與員工的滿

足程度等(Kirchoff 1997)

Venkatraman amp Ramanujam (1986)提出了組成企業績效的三個構面(1)

財務績效(Financial Performance)指企業的經濟目標如銷售成長獲利率

每股盈餘(2)事業績效(Business Performance)除了財務績效外再加上作

業績效(Operational Performance)即事業績效是兩者之總和作業績效指的

是市場佔有率新產品的上市產品的品質以及行銷之效能等(3)組織績

效(Organization Performance)是最廣泛的組織績效的定義包含上述兩者

也包括達成組織各種互相衝突的目標和各種利害關係人的滿足度在內

在旅館業的經營績效上James and Chekitan(2000)在其研究中使用生產

力來衡量其生產力包括資本產力及勞動產力客房住用率平均房價(尤

國彬1996)和平均員工產值(阮承宗1994林信誠1997)也為衡量觀光

旅館績效的重要指標Kaplan amp Norton(1999)所發展平衡計分卡之概念發

現飯店旅館業必先達成員工面的效標(員工滿意度)才能追求顧客面的效標

20

(顧客忠誠度)最後才是財務面效標(總營業額住房率餐飲收入與平

均員工產值)的提升Reichheld amp Sasser(1990)研究發現對於服務性產業而

言只要每增加 5的顧客留住率(retention)便能夠增加 25~125的獲利

率(profits)綜合以上本研究以財務性績效與非財務性績效定義為經營績

效之主要衡量指標

第五節第五節第五節第五節 環境績效與經營績效的關係環境績效與經營績效的關係環境績效與經營績效的關係環境績效與經營績效的關係

Porter and Linde(1995)認為嚴格的環保法規會加強企業的環境績效

使企業積極尋找解決方案達到有效率的生產（efficiency producing）或者

是進一步激發創新（innovation stimulation）的能力以增加企業競爭力

Russo and Fouts(1997)以及King and Lenox(2001)認為好的環境績效會明顯

的增加企業的獲利能力但另一方面Walley and Whitehead（1994）卻認

為企業為了遵循日趨嚴格的環保法規所從事的活動反而增加無法回收的

成本減少資金投資於生產性的活動因而降低了企業的經營績效Fogler

and Nutt(1975)Rockness and Schlachter(1986)認為企業環境績效與經營績效

並無存在顯著正相關

Stock Hanna amp Edwards(1997)的研究中發現積極且持續的改善企業的

環境績效有助於環境績效的表現並可以增加利益關係人的滿意程度

以創造企業的競爭優勢Porter amp Linde(1995)的研究發現以「技術創新」

21

增加資源的生產力可以抵消環保成本的支出污染防治技術是採取事前的

作業方式能潛在的增進環境績效搶先投入創新的廠商還可以綠色產品

取得較高價格開創新的市場區隔增進企業的利潤

Hart (1995)認為企業可採行污染防治創新技術來降低支出成本增進環

境的績效使企業在市場上取得領先的地位甚至透過企業永續願景的塑

造在未來的環保趨勢中取得先機Bhat(1999)的研究採用Porter(1995)的

觀念認為企業若積極提昇環境績效對內部及外部環境而言會帶來雙贏

的效果詳如圖2-5

圖 2-5降低污染與企業獲利能力以及股價之關係

資料來源 Bhat(1999)

降低汙染

減少廢棄物處理成本 增加市場佔有率

提高資源使用效率與生產力 達到規模經濟的效果

減少環境負擔 提高股東滿意度

更高的獲利與股票價格

22

Millestein and MacAvoy(1998)發現公司治理制度較好的公司(包括聘用

較高比例的外部董事)其平均績效較高Weir and McKnight (2002)研究顯

示外部的董事獨立外部董事監察人獨立監察人人數監察人中外部

獨立董事的品質槓桿程度外部股東與被接收的威脅等與績效有正向

的關係董事持股則與績效有負向的非線性關係整體而言公司治理機

制確實對績效有影響針對觀光旅館建議公司內部從整頓企業倫理著手

貫徹其經營理念對內建立一套完善的監管制度對外塑造良好的企業形

象及品質保證使員工願意犧牲奉獻自己的心力進而提升公司經營績效(楊

忠偉2008)綜合以上文獻本研究假設環境績效於經營績效有顯著正向

關係

23

第三章第三章第三章第三章 研究方法研究方法研究方法研究方法

本研究目的在探討綠色管理對於環境績效與經營績效之影響根據第一

章研究背景與動機與第二章文獻探討提出本研之研究架構及研究構面之

定義與衡量指標以台灣國際觀光飯店為實證研究對象分析驗證整個產

業在各研究架設之關聯

第一節第一節第一節第一節 研究架構研究架構研究架構研究架構

本研究有關綠色管理部分是採用黃義俊(2001)所提出之綠色生產綠色

行銷及綠色行政管理為綠色管理之衡量構面而環境績效部分是依據 ISO

14031定義管理績效指標(MPIs)與操作績效指標(OPIs)為環境績效之衡量構

面而經營績效指標是採用楊慧華(2002)所提出之財務性績效與非財務性績

效為經營績效之衡量構面

本研究主要在探討台灣國際觀光飯店在綠色管理的執行概況及綠色管

理對於環境績效中管理績效與操作績效的影響另探討環境績效中管理績

效對於操作績效的影響並探討環境績效中管理績效與操作績效對於經營

績效的影響另外欲想瞭解以綠色管理為自變項環境績效為中介變項時

綠色管理與經營績效之影響是否有別於環境績效與經營績效之影響經研

究目的與文獻探討彙整後定義相關變項及構面而整個研究架構如圖 3-1

所示

24

圖 3- 1研究架構

第二節第二節第二節第二節 研究假研究假研究假研究假說說說說

一綠色管理於環境績效中管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)的關係

Taylor(1992)以綠色管理為主題強調企業應以積極的正面的態度來

回應環境的問題所從事的綠色管理與環境創新技術可為企業增進環境績

效然而黃義俊(2001)以化工產業為研究對象發現綠色管理對於環境績效

中的管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)有顯著相關

根據上述學者之文獻探討可得知綠色管理會影響環境績效中的管理績

效(MPIs)與操作績效(OPIs)因此因此本研究提出之假說如下

綠色管理綠色管理綠色管理綠色管理

綠色生產綠色行銷綠色行政管理

經營績效經營績效經營績效經營績效

財務性績效非財務性績效

環境環境環境環境

績效績效績效績效

(EPIs)

管理績效

(MPIs)

操作績效

(OPIs)

H2 H1

H3

H5 H4

H6

25

假說假說假說假說1 綠色管理與綠色管理與綠色管理與綠色管理與環境績效中環境績效中環境績效中環境績效中管理績效管理績效管理績效管理績效(MPIs)呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

假說假說假說假說2 綠色管理與綠色管理與綠色管理與綠色管理與環境績效中環境績效中環境績效中環境績效中操作績效操作績效操作績效操作績效(OPIs)呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

二環境績效中管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)的關係

黃義俊(2001)以化工產業為研究對象發現「管理績效」應會影響「作

業績效」因此本研究提出之假說如下

假說假說假說假說3 管理績效管理績效管理績效管理績效(MPIs)與操作績效與操作績效與操作績效與操作績效(OPIs)呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

三環境績效中管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)於經營績效的關係

Stock Hanna amp Edwards(1997)的研究發現持續的改善企業的環境績

效可以增加利害關係人的滿意程度以創造企業的競爭優勢另外Hart

(1995)認為企業可採行污染防治創新技術來降低支出成本增進環境的績

效對企業的淨利數字會有正面的影響雖然在短期之內由於大量環保

成本的投入正向的關係較不易顯現但是以長期的觀點來看提昇企業

污染防制績效對企業而言是有利的因此本研究提出之假說如下

假說假說假說假說4 管理績效管理績效管理績效管理績效(MPIs)與經營績效與經營績效與經營績效與經營績效呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

假說假說假說假說5 操作績效操作績效操作績效操作績效(OPIs)與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係

四綠色管理與經營績效的關係

Hart (1995)以及Stock Hanna amp Edwards(1997)認為積極持續的改善企業

26

的環保績效亦可以增加利害關係人的滿意程度以創造企業的競爭優勢

因此本研究提出之假說如下

假說假說假說假說6 綠色管理綠色管理綠色管理綠色管理與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係

第三節第三節第三節第三節 變項定義與衡量變項定義與衡量變項定義與衡量變項定義與衡量

一綠色管理

本研究之綠色管理是參考黃義俊(2001)的研究定義綠色生產綠色行

銷及綠色行政管理為綠色管理概念與活動之主要構面並參考黃義俊(2001)

與陳雅守(2004)之量表採Likert五點尺度量法分數之分配為「不曾做過」

給1 分「偶而做」給2 分「曾經做過但不多」給3 分「經常實施」

給4 分「公司日常活動」給5 分所定義之變項構面與衡量項目如表

3-1

表 3-1綠色管理概念與活動之量表項目

變項 構面 量表項目

綠色

生產

實施飯店廢棄物減量

設置污水處理及排放監測系統

設置能源消耗監控系統記錄追蹤

綠色

行銷

宣揚綠色旅館理念

推廣綠色產品與活動

以產品生命週期評估來研發商品

綠色管理

概念與活動

綠色

行政管理

對所有員工顧客與供應商宣達環保概念

主動參與社區環保活動

有明確的環保政策與施行目標 參考文獻 黃義俊(2001)與陳雅守(2004)

27

二環境績效

本研究之環境績效是依據ISO 14031定義以管理績效指標(MPIs)與操作

績效指標(OPIs)為環境績效指標(Environmental Performance Indicators EPIs)

的主要構面並參考黃義俊(2001)與陳雅守(2004)之量表採Likert五點尺度

量法分數之分配為「非常不同意」給1 分「不同意」給2 分「沒意

見」給3 分「同意」給4 分「非常同意」給5 分所定義之變項構

面與衡量項目如表3-2

表 3-2環境績效之量表項目

變項 構面 量表項目

管理績效

減少環保罰款

增進員工有效使用資源習慣之養成

社區關係的改善

增加綠色產品設計行銷的件數 環境績效

操作績效

提升節約用水的績效

提升節約能源的績效

改善廢棄物管理與防治的績效

提升原物料使用的績效 參考文獻 黃義俊(2001)陳雅守(2004)與胡友貞(2002)

三經營績效

基於國際觀光旅館的經營策略與特性以及財務績效多屬商業機密且取

得不易因此本研究參考 Dess amp Robbin(1984)及 Bourgeois(1980)的建議採

用主觀衡量方式由受訪者根據公司內部之經營概況與業界平均水準做主

28

觀性衡量本研究參考楊慧華(2002) 採用了財務性績效指標與非財務性

績效指標包括了總營收住房率餐飲收入企業形象顧客滿意度

設施滿意度員工滿意度品質滿意度等來測量組織的經營績效並參考

蔡雪紅(1999)鄭敏玉(2000)蔡宜菁(2001)與胡友貞(2002)等人之研究採

Likert 五點尺度量法分數之分配為「非常不同意」給 1 分「不同意」

給 2 分「沒意見」給 3 分「同意」給 4 分「非常同意」給 5 分

所定義之變項構面與衡量項目如表 3-3

表 3-3經營績效之量表項目

變項 構面 量表項目

財務性

績效

貴飯店近年的總營收為同業中較高的

貴飯店近年的住房率為同業中較高的

貴飯店近年的餐飲收入為同業中較高的

貴飯店近年的營收成長率為同業中較高的

貴飯店近年的獲利率為同業中較高的 經營績效

非財務性

績效

貴飯店的企業形象為同業中較好的

貴飯店的品質滿意度為同業中排名較前面的

貴飯店的顧客滿意度為同業中排名較前面的

貴飯店的員工滿意度為同業中排名較前面的

貴飯店的設施滿意度為同業中排名較前面的 參考文獻楊慧華(2002)蔡雪紅(1999)鄭敏玉(2000)蔡宜菁(2001)與胡友貞(2002)

第四節第四節第四節第四節 問卷設計問卷設計問卷設計問卷設計與預試與預試與預試與預試

本研究依據文獻基礎結合本研究目的與研究假設定義變項構面與

衡量項目形成研究問卷初稿除背景變項外所有問項皆採 Likert 五點

29

尺度量法編製

問卷初稿(如附錄一)擬定後由於部份問卷參考文獻並非為飯店相關產

業遂進行專家訪談(專家名單詳附錄三)與預試在專家訪談部分以國內

相關學者與飯店業者就問卷內容及用字遣詞適切性進行表面效度(face

validity)檢核經專家訪談後除部分語意需修正外確認量表具適切性與

一致性適用於旅館飯店產業並經修正部份語意後進行預試

在預試部分本研究預試對象為中部地區有國際級觀光旅館實務經驗

者預試問卷發放 60 份問卷回收 46 份問卷剃除無效問卷 5 份有效

預試問卷 41份

預試問卷回收後利用 SPSS 120統計軟體進行信度分析總構面的信

度 Cronbachs α值為 0925而所有衡量題項皆高於 09詳表 3-4Cronbachrsquos

α 係數愈大表示量表的內部一致性愈高本研究 Cronbachs α值已達吳明

隆(2006)建議之高標準 07以上預試結果與專家訪談結論顯示本研究問

卷具有高度的一致性並適用於台灣國際觀光旅館之實證研究基於保留

所有題項與構面之間的完整性所以再次強化個別信度低於總構面信度題

項之語意後成為正式問卷(如附錄二)

30

表 3-4 量表信度分析結果

總構面的信度 Cronbachs α 值 925

構面

名稱 題號與衡量項目

項目刪除時的

Cronbachs α 值

1實施飯店廢棄物減量 927

2設置污水處理及排放監測系統 924 綠色

生產 3設置能源消耗監控系統記錄追蹤 924

4宣揚綠色旅館理念 924

5採行綠色產品推廣與溝通活動 924 綠色

行銷 6採用產品生命週期評估研發綠色商品 921

7廣泛對員工顧客與供應商宣達環境政策 920

8主動參與社區環保活動 922

綠色

行政

管理 9有明確的環境政策與施行目標 923

1減少環保罰款的績效 930

2增進員工有效使用資源習慣之養成 923

3改善社區關係的績效 920

管理

績效

4增加綠色產品設計行銷的件數 919

5提升節約用水的績效 922

6提升節約能源的績效 924

7改善廢棄物管理與防治的績效 919

操作

績效

8提升原物料使用的績效 921

1貴旅館去年總營收為同業中最高 921

2貴旅館去年住房率為同業中最高 920

3貴旅館去年餐飲收入為同業中最高 921

4貴旅館去年營收成長率為同業中最高 922

財務

績效

5貴旅館去年的獲利率為同業中最高 922

6貴旅館的企業形象為同業中最好 919

7貴旅館品質滿意度為同業中排名最前面 920

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名最前面 920

9貴旅館員工滿意度為同業中排名最前面 920

非

財務

績效

10貴旅館設施滿意度為同業中排名最前面 923

31

第五節第五節第五節第五節 研究對象研究對象研究對象研究對象

本研究基於研究動機與目的選定台灣國際觀光旅館為實證目標根據

中華民國交通部觀光局(httptaiwannettw)資料顯示至民國 98年 9月底

台灣之國際觀光旅館共 63家因此本研究對此 63家國際觀光旅館(如附

錄四)每家隨機發放 6份問卷施測以書面及電子郵件等方式進行

由於國際觀光旅館的經營策略與特性以及財務績效多屬商業機密且取

得不易因此本研究參考 Dess amp Robbin(1984)及 Bourgeois(1980)的建議採

用主觀衡量方式由受訪者根據公司內部之經營概況與業界平均水準做主

觀性衡量基於上述本問卷並不以經營管理階層為問卷發放限制所以

本研究共發放 378份問卷問卷回收 112份剃除無效問卷 8 份有效問

卷為 104份回收率為 275

第六節第六節第六節第六節 資料分析方法資料分析方法資料分析方法資料分析方法

本研究使用 SPSS 120統計軟體進行原始資料的分析工作其所使用的

統計方法分別有敘述性統計分析信效度分析Pearson相關分析迴歸分

析與多變量分析等 5 種藉以探討國際觀光飯綠色管理於環境績效與經營

績效間的關係所使用的統計分析方法如下

一敘述性統計分析

吳明隆(2003)認為敘述性統計分析是一套用以整理描述及解釋資料的

32

統計方法因此本研究針對樣本回收之基本資料採用敘述性統計之分

析方法以平均數與標準差來分析與瞭解台灣國際觀光旅館之綠色管理

環境績效與經營績效之實際概況與分散狀況

二信度與效度分析

信度是指測量工具的可靠性(trustworthiness)係指問卷測量對同一或相

似母體所得結果的一致性(consistency)與穩定性(stability)Cronbachrsquos α 係

數愈大表示量表的內部一致性愈高其信度係數最好在70以上如果是

在60至70之間還可以接受使用(吳明隆2003)效度即測量的正確性

指測驗或其他測量工具確能測得其所欲測量的特質或功能之程度測量的

效度愈高表示測量的結果愈能顯現其所欲測量對象的真正特徵(吳萬益

2005)因此本研究以專家訪談方式與Cronbachrsquos α來檢定問卷的一致性與

穩定性

三Pearson相關分析

Pearson相關分析是研究變項與變項之間的關聯程度 (degree of

association)亦即進行變數的獨立性檢定以探討變數間相關強度與方向

其所產生之相關係數是介於正負1之間若相關係數為正則表示兩變數間

有完全的正線型相關反之則為負線型相關而相關係數的大小代表關

係程度之強弱若相關係數的值為0代表零相關也就是沒有相關

因此本研究藉由Pearson相關分來了解綠色管理與環境績效之管理績效

33

及操作績效的關係為何並進一步了解環境績效中管理績效對於操作績效

間的關係最後再探討環境績效中的管理績效與操作績效對於經營績效有

什關係

四迴歸分析

迴歸分析用於解釋與預測自變數對依變數的影響力透過回歸方程式可

以找出最大的影響變數進行統計與管理意涵的解釋在預測方面由於

迴歸方程式是線性關係可以估算自變數的變動會帶給依變數多大的改

變因此可以用以來預測未來的變動另外由於迴歸方程式是線性關係

所以需注意共線性診斷之變異數膨脹因素(VIF variance inflation faction)

VIF值越小越好代表愈沒有共線性問題

因此本研究藉由迴歸探討綠色管理與環境績效之管理績效及操作績效

關係間的解釋力與預測力另外探討環境績效中管理績效對於操作績效相

關程度的解釋力與預測力並進一步分析環境績效中管理績效與操作績效

對於經營績效關聯性的解釋力與預測力

五路徑分析

本研究依文獻探討依據建立研究架構以相關分析與迴歸分析等工具進

行路徑分析並針對研究變項構面與假設間進行路徑分析

34

第四章第四章第四章第四章 研究研究研究研究結果分析結果分析結果分析結果分析

本研究使用 SPSS 120進行原始資料的分析藉由敘述性統計信效度

分析相關分析與複迴歸分析來驗證國際觀光飯綠色管理於環境績效與

經營績效間的關係

第一節第一節第一節第一節 敘述性統計分析敘述性統計分析敘述性統計分析敘述性統計分析

由實證結果得知各構面之平均數與標準差其中在綠色管理的「綠色生

產」「綠色行銷」與「綠色行政管理」之平均數分別為 301256與 253

標準差分別為 107101與 253在所有研究構面之中其平均值最低

且標準差較大由此可以判斷國際觀光旅館在綠色管理活動上有明顯的

差異

而在環境績效中的「管理績效」與「操作績效」之平均數分別為 368

與 408標準差分別為62與72在所有研究構面之中其平均值最高且

標準差較小由此可以判斷國際觀光旅館在「管理績效」與「操作績效」

之環境績效議題上有較高的一致性

在經營績效中的「財務績效」與「非財務績效」之平均數分別為 316

與 336標準差分別為71與83由此可以判斷出國際觀光旅館在經營績

效之議題上皆有中等以上的表現而其中「非財務績效」還高於「財務

績效」的表現詳表 4-1

35

表 4-1 各構面之平均數與標準差

變項 構面 平均數 標準差

綠色生產 301 107

綠色行銷 256 101 綠色管理

綠色行政管理 253 97

管理績效 368 62 環境績效

操作績效 408 72

財務績效 316 71 經營績效

非財務績效 336 83

第二節第二節第二節第二節 相關性相關性相關性相關性分析分析分析分析

本研究依研究構面研究變項與研究假設進行 Pearson相關分析依此

來了解研究目標間的關聯程度(degree of association)以下將分別說明

一研究構面間之相關分析

將研究構面進行 Pearson相關分析其中綠色管理中的「綠色生產」

對於經營績效中「財務績效」與「非財務績效」並沒有顯著相關另對於

環境績效中的「操作績效」與「財務績效」雖有顯著相關但相關係數分

別為 022與24其關聯程度並不高而綠色管理中的「綠色行銷」分別對

於環境績效中「操作績效」與經營績效中「非財務績效」沒有顯著相關

結果詳表 4-2

36

表 4-2 研究構面間之相關分析

構面 相關係數

綠色生產 1

綠色行銷 57() 1

綠色行政管理 68() 80() 1

管理績效 24() 24() 29() 1

操作績效 22() 11 29() 68() 1

財務績效 01 40() 32() 58() 49() 1

非財務績效 14 17 35() 64() 67() 56() 1 在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著 在顯著水準為005 時 (雙尾)相關顯著

二研究變項間之相關分析

將研究變項進行 Pearson相關分析其中綠色管理對於環境績效與經營

績效有顯著性相關係數分別為28 與29而環境績效與經營績效有顯著

性且相關係數為73結果詳表 4-3

表 4-3 研究變項間之相關分析

變項 相關係數

綠色管理 1

環境績效 28() 1

經營績效 29() 73() 1 在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著

37

三研究假設之相關分析

依研究架構與研究假說進行Pearson相關分析本研究發現綠色管理與

管理績效有顯著相關相關係數為29綠色管理與操作績效有顯著相關

相關係數為24管理績效與操作績效有顯著相關相關係數為68管理績

效與經營績效有顯著相關相關係數為69操作績效與經營績效有顯著相

關相關係數為66本研究假說經由Pearson相關分析結果得知完全成立

結果詳表4-4

表 4-4 研究假設之相關分析

相關係數

綠色管理 1

管理績效 29() 1

操作績效 24() 68() 1

經營績效 29() 69() 66() 1

在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著

在顯著水準為005 時 (雙尾)相關顯著

第三節第三節第三節第三節 迴歸分析迴歸分析迴歸分析迴歸分析

以迴歸分析方式來探討綠色管理於環境績效中的管理績效與操作績

效對於經營績效之影響力以解釋與預測自變數對依變數的影響力依研

究假設進行迴歸分析其中綠色管理對於環境績效中的管理績效與操作績

38

效具有顯著性解釋力分別為074與046解釋能力偏低在環境績效中管

理績效對操作績效具有顯著性解釋力為463解釋能力適中而環境績效

中管理績效與操作績效對於經營績效也具有顯著性解釋力分別為470

與430解釋力適中

在複迴歸分析中由環境績效中的管理績效與操作績效對於經營績效

也具有顯著性解釋力較高為533但標準化的迴歸係數卻相對降低共

線關係之 VIF 值也有所提升另外經營績效中的非財務績效對於財務績

效也具顯著性解釋力為309詳表 4-5

表 4-5 研究假設之迴歸分析

共線性統計量 依變項 自變項

調整後的

R 平方

標準化

迴歸係數 顯著性

允差 VIF

管理績效 綠色管理 074 288 003 1000 1000

操作績效 綠色管理 046 235 016 1000 1000

操作績效 管理績效 463 684 000 1000 1000

經營績效 管理績效 470 690 000 1000 1000

經營績效 操作績效 430 660 000 1000 1000

經營績效 管理績效

操作績效 533

477

352 000 532 1881

財務績效 非財務績效 309 562 000 1000 1000

39

第四節第四節第四節第四節 路徑分析路徑分析路徑分析路徑分析

依相關分析與迴歸分析等工具與研究結果並針對研究變項構面與假

設進行路徑分析

一研究變項間之路徑分析

由實證結果發現若以環境績效為中介變項綠色管理對於經營績效之

相關係數與解釋力分別為739與546明顯高於無中介變項的相關係數(288)

與解釋力(539)詳圖 4-1

圖 4- 2研究變項之路徑分析

二研究假設間之路徑分析

由實證結果發現若以環境績效中的管理績效與操作績效為中介變相

綠色管理對於經營績效之相關係數與解釋力分別為741與546明顯高於無

綠 色 管 理

環 境 績 效 經 營 績 效

288

734

281 Rsup2=0079

Rsup2=0539

Rsup2=0539

739 Rsup2=0546

(以環境績效為中介變項)

40

中介變相的相關係數(288)與解釋力(539)詳圖 4-2

圖 4- 2研究假設之路徑分析

綠 色 管 理

管 理 績 效

操 作 績 效

經 營 績 效

環境績效

684

288

235

690

660

Rsup2=0463

Rsup2=0430

Rsup2=0470 Rsup2=0074

Rsup2=0046

Rsup2=0549 741

288 Rsup2=0539

(以環境績效為中介變項)

41

第五章第五章第五章第五章 結結結結論與建議論與建議論與建議論與建議

本研究依據研究假設文獻探討與實證結果提出研究的重要結論及討

論此結果的意義接著提出本研究的主要貢獻與管理意涵其次說明研究

限制與對後續研究提出建議

第一節第一節第一節第一節 結結結結論論論論

綜合第四章的研究結果與分析我們將各研究假設與實證結果彙整由

相關分析與迴歸分析實證結果完全支持研究假設詳表 5-1以下將分別

說明各假設的實證結果與討論

表 5-1 研究假設與實證結果

研究假設 相關分析 迴歸分析

假說 1綠色管理與管理績效(MPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 2綠色管理與操作績效(OPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 3管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 4管理績效(MPIs)與經營績效呈現正向關係 相關 支持

假說 5操作績效(OPIs)與經營績效呈現正向關係 相關 支持

一 綠色管理顯著影響管理績效(MPIs)

本研究實證發現台灣國際級觀光旅館在綠色管理中的綠色生產(平均

值 310)高於綠色行銷(平均值 256)與綠色行政管理(平均值 253)由此可

見研究目標在廢棄物減量汙水處理與能源監控系統上面的規劃活動

42

較高於行銷規劃與定義明確的綠色策略目標另由標準差分別為 107101

與97 來看研究對象在綠色管理概念與活動上有著較大的差異性在環

境績效中的管理績效(平均值 368)較低於操作績效(平均值 408)由此可

見研究目標在日常的節能減廢方面有高於平均值的表現其可能原因

為水電燃料對於其營運成本佔有極大的比例

經由相關分析與迴歸分析中發現綠色管理與環境績效中的管理績效

(MPIs)有顯著關係解釋力與預測力分別為074 與288其可能原因為綠

色管理概念與活動對於環境績效中的管理績效並沒有很高的強制力

二 綠色管理顯著影響操作績效(OPIs)

經由相關分析與迴歸分析中發現綠色管理與環境績效中的操作績效

(OPIs)有顯著關係解釋力與預測力分別為046 與235比管理績效(MPIs)

還低但操作績效(OPIs)的平均值 408為所有構面中最高其可能原因為

環境績效中的操作績效的主要核心管理影響力應非來自管理概念與活

動也就是說研究對象在節能減廢的議題上所重視的程度比綠色概念

推廣綠色產品行銷等議題上更加重視

三 管理績效(MPIs)顯著影響操作績效(OPIs)

本研究是依照 ISO 14030系列之標準規範來定義環境績效指標而 ISO

14031明確定義環境績效指標（Environmental Performance Indicators EPIs）

43

包括管理績效指標(Management Performance Indicators MPIs)與操作績效指

標(Operational Performance Indicators OPIs)

經實證結果分析得知環境管理中操作績效(平均值 408)較高於管理績

效(平均值 368)可見研究對象在節能減廢方面皆有平均水準以上的表

現在相關分析與迴分析中發現管理績效與操作績效有顯著相關其解

釋力與預測力分別為463 與684可見管理績效與操作績效間有著高度的

關聯性

四 管理績效(MPIs) 顯著影響經營績效

本研究參考 Kirchoff(1997)的研究將管理績效指標分為財務性指標與

非財務性指標並分別探討經營績效與環境績效中的管理績效與操作績效

的關係

實證結果分析中發現經營績效中的非常務性指標(平均值 336)高於財

務性指標(316)可見研究對象對於企業形象品質滿意度顧客滿意度與

員工滿意度等方面的高過於營收獲利與成長力在相關分析與迴歸分析

中發現環境績效中的管理績效與經營績效有顯著關係其解釋力與預測

力分別為470 與690可見環境管理中的管理績效與經營績效有著高度的

關聯性

44

五 操作績效(OPIs)顯著影響經營績效

在相關分析與迴歸分析中發現環境績效中的操作績效與經營績效有顯

著關係其解釋力與預測力分別為430 與660可見環境管理中的操作績

效與經營績效有著高度的關聯性

第二節第二節第二節第二節 管理意涵管理意涵管理意涵管理意涵

本研究經研究背景與動機文獻探討研究架設與實證分析結果依研

究範圍與目的提出本研究之管理意涵

1 綠色管理本研究發現目前研究對象在綠色管理概念與活動上面仍偏

重於基本的廢棄物減量設置汙水處理系統與能源監控系統之紀錄與追

蹤對於綠色旅館的理念綠色產品社區環保活動與環境保護政策等

議題稍嫌不足同時經本研究實證結果得知綠色管理對於環境績

效有顯著相關可提供產業界在擬定綠色行銷與規劃環保政策時的重要

參考依據

2 環境績效本研究發現目前研究對象在環境績效管理方面多著重於

基礎的操作性的節能減廢方面且已有良好的自主管理機制與成果但

在管理層面的養成教育與綠色概念之社區活動較為不足同時經本研

究實證結果得知環境績效中的管理績效與操作績效有顯著的關係且

關聯度頗高解釋力也強可以提供產業界更明確之方向以強化環境

45

績效中的管理作為

3 經營績效本研究結果發現綠色管理與環境績效與經營績效具有顯著

性而其關聯性與解釋力頗高可明確提供產業界於綠色管理於環境績

效與經營績效的重要性同時可以說明產業的綠色行銷與環境績效並

不僅是單存的綠色活動其對於產業的經營績效有著顯著的關係可以

使業主與經營管理者有更大的信念與基礎來落實環境保護議題

4 在學界方面過去的研究多以環境保護與綠色管理為主題加以擴散

並無產業整體經營績效之關聯性研究本研究以產業界的角度為出發

將綠色管理議題環境保護與經營績效等議題結合屬研究架構上的創

新可提供後續研究者在綠色整合性研究的參考架構

5 在業界方面本實證結果發現綠色管理與環境績效不僅只是環境保護

的議題其對於經營績效有著顯著的關係本研究可以提供產業建立

新的綠色管理與環境保護的動機與願景

第三節第三節第三節第三節 研究限制研究限制研究限制研究限制

本研究在研究過程中力求嚴謹與客觀但受限於時間研究資源與研究

對象仍有以下研究限制

一 本研究對象為台灣國際級觀光旅館因此本研究所獲之結論僅適合

說明台灣國際級觀光旅館目前之產業狀況

46

二 本研究屬架構創新之研究在研究假設間的實證結果僅存在著解釋

力與預測力

三 本問卷在問卷形成前經過專家訪談在績效評估方面採用｢受訪者根

據公司內部之經營概況與業界平均水準做主觀性衡量｣在問卷調查

與統計分析後進行分析並無對於實證對象在實際營業數字的分析與

訪談

第四節第四節第四節第四節 未來未來未來未來研究研究研究研究方向方向方向方向

本研究只以台灣國際級觀光旅館為研究對象並以問卷與專家訪談來加

以研究與分析後續研究者可以朝以下幾點持續深入探討

一 本研究對象為台灣國際級觀光旅館未來之研究可以擴展到一般觀光

旅館民宿業者與主題樂園等之觀光旅遊產業全面性的探討與比較

觀光產業中綠色管理於環境績效與經營績效間的關係

二 本研究以相關分析與迴歸分析為主要研究方法雖然實證結果證明研

究架設皆有顯著關係但無法明確說明其因果關係未來之研究可以

擴大研究範圍並加入結構方模式的研究方法透過驗證性因素分析與

路徑分析以驗證研究假設間的因果關係

三 本研究以綠色管理於環境績效與經營績效為研究架構在實證分析後

並無進行深入的產業訪談缺乏藉由訪談中了解產業目前的隱性需求

47

與困境未來之研究者可以加入深入訪談藉由訪談來探索產業的

綠色需求與動力藉此發展更全面性的研究價值與方向

48

參考文獻參考文獻參考文獻參考文獻

一中文部分

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北知城

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化大學觀光事業研究所未出版之碩士論文

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討mdash以台灣國際觀光旅館為例私立東海大學管理研究所碩士論文

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計學系未出版之碩士論文

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灣大學環境教育研究所碩士論文

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大學工業設計研究所碩士論文彰化縣

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北護理學院旅遊健康研究所未出版之碩士論文

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車產業為例國立成功大學企業管理學系高階管理碩士在職專班碩士

論文

24 黃義俊(2001)企業的綠色管理之整合性模式的實證研究－以化工與

電機產業為例國立中山大學企業管理學系博士論文

25 楊慧華（2002）企業文化企業願景經營策略與經營績效之關係研究

-以台灣國際觀光旅館為實證國立成功大學企業管理學系碩士論文

26 葉碧華蔡進發黃宗成(2003)消費者環保行為與旅館住宿意願之

研究環境與管理研究第 4卷第 2期頁 61-82

27 榮泰生(2009)SPSS與研究方法台北五南圖書出版有限公司

28 綠色行銷(梁錦琳陳雅玲譯)牛頓出版公司(Peattie K原文於 1992

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關鍵成功因素與績效之關聯-以台灣國際觀光旅館為實證國立成功

大學企業管理研究所碩士論文

30 蔡雪紅(1999)企業文化領導型態與企業績效之關係研究-台灣地

區國際觀光旅館為例逢甲大學企業管理研究所未出版碩士論文

31 鄭敏玉（2000）以臺北地區為例研究國際觀光旅館服務品質與經

營效率銘傳大學管理科學研究所碩士論文

32 薛華泰(2002)台灣企業環保策略與環保績效之相關研究私立中原

大學企業管理研究所碩士論文未出版桃園縣

二英文部份

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42 Winter G (1988) Business and the Environment Hamburg McGraw-Hill 43 Taylor S R(1992) Green management The next competitive weapon

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55

附錄附錄附錄附錄一一一一 預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷

《《《《預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

朝陽科技大學 工業工程與管理研究所

指 導 教 授 孫德修 博士

研 究 生 陳家祥 敬上

E-mail s9755605cyutedutw

Sep01 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5採行綠色產品推廣與溝通活動

6採用產品生命週期評估研發綠色商品

7廣泛對員工顧客與供應商宣達環境政策

8主動參與社區環保活動

9有明確的環境政策與施行目標

56

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少環保罰款的績效

2增進員工有效使用資源習慣之養成

3改善社區關係的績效

4增加綠色產品設計行銷的件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中最高

2貴旅館去年住房率為同業中最高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中最高

4貴旅館去年營收成長率為同業中最高

5貴旅館去年的獲利率為同業中最高

6貴旅館的企業形象為同業中最好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名最前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名最前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名最前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名最前面

57

附錄附錄附錄附錄二二二二 正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷

《《《《正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

朝陽科技大學 工業工程與管理研究所

指 導 教 授 孫德修 博士

研 究 生 陳家祥 敬上

E-mail s9755605cyutedutw

Sep21 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴旅館經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5推廣綠色產品與活動

6以產品生命週期評估來研發商品

7對所有員工顧客與供應商說明環保概念

8主動參與社區環保活動

9有明確的環保政策與施行目標

58

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少因環保問題所造成的罰款

2增進員工有效使用資源之習慣

3社區關係的改善

4增加以綠色概念為主軸的行銷件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中較高

2貴旅館去年住房率為同業中較高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中較高

4貴旅館去年營收成長率為同業中較高

5貴旅館去年的獲利率為同業中較高

6貴旅館的企業形象為同業中較好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名較前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名較前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名較前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名較前面

59

附錄附錄附錄附錄三三三三 專家名單專家名單專家名單專家名單

孫德修 副教授 朝陽科技大學工業工程與管理系

紀子文 副教授 朝陽科技大學環境工程與管理系

徐淑麗 助理教授 朝陽科大休閒事業管理系(前永豐棧麗緻酒店副總經理)

陳人維 助理教授 朝陽科技大學休閒事業管理系

房桂森 經理 台華旅行社

60

附錄附錄附錄附錄四四四四 台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表

區域 飯店名稱 台北市 三德大飯店 台北市 六福皇宮 台北市 兄弟大飯店 台北市 台北老爺大酒店 台北市 台北君悅大飯店 台北市 台北凱撒大飯店 台北市 台北寒舍喜來登大飯店 台北市 台北華國大飯店 台北市 西華大飯店 台北市 亞都麗緻大飯店 台北市 美麗信花園酒店 台北市 神旺大飯店 台北市 國王大飯店 台北市 國賓大飯店 台北市 國聯大飯店 台北市 康華大飯店 台北市 晶華酒店 台北市 華泰王子大飯店 台北市 陽明山中國麗緻大飯店 台北市 圓山大飯店 台北市 福華大飯店 台北市 豪景大酒店 台北市 遠東國際大飯店 桃園縣 大溪別館 桃園縣 南方莊園 桃園縣 桃園大飯店 桃園縣 尊爵天際大飯店 新竹市 新竹老爺大酒店 新竹市 新竹國賓大飯店 台東縣 知本老爺大酒店 台東縣 娜路彎大酒店

區域 飯店名稱 台中市 日華金典酒店 台中市 台中福華大飯店 台中市 全國大飯店 台中市 長榮桂冠酒店(台中) 台中市 通豪大飯店 南投縣 日月潭雲品酒店 南投縣 涵碧樓大飯店 嘉義市 耐斯王子大飯店 台南縣 山芙蓉渡假大酒店 台南市 大億麗緻酒店 台南市 台南大飯店 台南市 台糖長榮酒店(台南)

台南市 香格里拉台南遠東國際

大飯店 高雄縣 高雄圓山大飯店 高雄市 高雄金典酒店 高雄市 高雄國賓大飯店 高雄市 高雄福華大飯店 高雄市 寒軒國際大飯店 高雄市 華王大飯店 高雄市 華園大飯店 高雄市 漢來大飯店 高雄市 麗尊大酒店 屏東縣 凱撒大飯店 屏東縣 墾丁福華渡假飯店 宜蘭縣 礁溪老爺大酒店 宜蘭縣 蘭城晶英酒店 花蓮縣 中信大飯店(花蓮) 花蓮縣 天祥晶華度假酒店 花蓮縣 花蓮亞士都飯店 花蓮縣 美侖大飯店 花蓮縣 統帥大飯店 花蓮縣 遠雄悅來大飯店

資料來源httptaiwannettwm1aspxsNO=0000112ampt=r (交通部觀光局網站)

9

孔方正等(2001)將是否使用環保建材綠化設計大眾運輸溫度調整

節省照明節約用水洗手烘乾再生製品再生纖維再生拖鞋液體

肥皂取消盥洗攜帶盥洗垃圾分類健康食材有機蔬菜無化學添

加物列為綠色飯店的發展評估重點

二綠色行銷(Green Marketing)

Kotler and Armstrong (1991)定義綠色行銷為廠商發展合乎生態的安全

產品可回收且易分解的包裝較佳的污染防治及更有效率的能源操作

Charter (1992)強調綠色行銷的重點乃是於產品從原料的取得生產銷售

消費廢棄即所謂「從搖籃到墳墓」的每個環節皆對環境的衝擊減至最

小Schoell and Guiltinan(1993)指出綠色行銷是對於用來增強組織環保形象

的行銷方案之發展與執行Winter(1988)則視綠色行銷為一種策略管理程

序其目標在滿足企業利益關係人(stakeholder)的需求對於產品與市場的

定義加諸較廣泛的條件

綠色行銷是一個複雜系統的過程包括收集綠色信息發展綠色技術

開發綠色產品選擇綠色通路樹立綠色形象和提供綠色服務等(丁祖榮

陳舜友李娟2008)Peattie(1992)提出綠色行銷過程模型將行銷組合中

可控制的內部變數和公司運作的外在環境因素做某種程度的配合並認為

綠色行銷為一種能辨識預期並符合消費者需求不但可以為企業及消費

10

者帶來利益並可以帶來永續經營的一種過程詳如圖 2-2

圖 2-2 綠色行銷過程模型

資料來源Peattie(1992)

Ottman(1998)楊致行與胡憲倫(1999)定義傳統行銷與綠色行銷的比較

為如下描述傳統行銷是以發展符合消費者需求且有能力購買產品為要

務著重在推銷產品的優點刺激消費者的購買慾望而綠色行銷則將環

保訴求納入其設計生產包裝等過程中期能以之吸引消費者詳如表

2-1

綠化的外在綠化的外在綠化的外在綠化的外在 P 因素因素因素因素

付費的消費者

(Paying customer)

供應商(Providers)

政客(Politicians)

壓力團體

(Pressure groups)

問題(Problems)

預測(Predictions)

夥伴(Partners)

綠化的內部綠化的內部綠化的內部綠化的內部 P 因素因素因素因素

商品(Product)

促銷(Promotion)

價格(Price)

通路(Place)

提供訊息(Providing

information)

過程(Processes)

規章(Policies)

人(People)

綠綠綠綠 色色色色 行行行行 銷銷銷銷

11

表 2-1 傳統行銷與綠色行銷之比較

項目 傳統行銷 綠色行銷

消費者 貪得無饜 有人性

產品 從生到死

統一規格的產品

從生到生

更具有彈性的服務

行銷與宣傳 以銷售為導向的最終利益 教育性的價值觀

企業

被動的

獨立的

競爭的

區隔部門的

短期導向的

利益最大化

積極主動的

互相依賴的

合作的

整體觀的

長期導向的

兩大目標(利潤與貢獻) 資料來源Ottman(1998)楊致行與胡憲倫(1999)

許福麟杜瑞澤(1999)在產品生命週期評估模式之研究提到進行綠色設

計時之原則回收過程減化製材減少組裝簡易使用可回收材產品標

準化模組化正確估算未來成本等綠色設計(Green Design)的核心是在

設計階段就將環境因素和預防污染的措施納入產品設計中將環境特性作

為產品的設計目標和出發點力求使產品對環境的影響為最小以結合能

源節約環境保育永續經營下符合4R原則循環再造(Recycle)減少使

用(Reduce)再用(Reuse)與替代(Replace)

三綠色行政管理(Green administration)

國際標準組織(ISO)於1996年9月公佈ISO 14001 環境管理系統標準此

系列包括環境管理系統環境稽核環保標章-環境訴求與宣告環境績

12

效評估生命週期評析詞彙與定義產品標準之環境考量面指引等七大

類ISO 14001 的環境管理模式則是依照「戴明管理循環」之計劃執行

考核改善的邏輯所構成(黃義俊1998)詳如圖2-3

圖 2-3 ISO 14001戴明管理循環概念

資料來源 ISO 14001(1996) 商周出版ISO14000入門 P145(1997)

張峰壵(1996)曾對企業綠化行動(greening action of enterprise)作以下定

義企業將環保理念或議題融入其經營活動中以達成改造企業成為具有綠

C 檢查與矯正措施檢查與矯正措施檢查與矯正措施檢查與矯正措施

監督與量測

不符合矯正與預防措施

記錄

環境管理系統稽核

A 管理管理管理管理審審審審查查查查 資訊評估

績效提昇

持續改善

P 規劃規劃規劃規劃

環境政策

環境考量面

法規與其他規定

環境長短期目標與標的

環境管理計畫

D 執行執行執行執行

架構與權責

訓練認知與技能

緊急事件準備與應變

環境管理系統文件化

溝通

文件管制

作業管制

13

色價值觀綠色企業文化的綠色企業為目標的策略也就是說自產品研發

設計製造行銷管理組織用人財務會計等企業經營活動均須融入

環保理念以符合環保需求

位於美國德州休士頓的綠色飯店協會 Green Hotels Association(2002)強

調綠色旅館的管理在於熱切制定節省水及能量並減少固體廢棄物以

維護我們的地球中國國家經貿委 The State Economic and Trade

Commission(2003)在要求旅館應具有相應公共安全設施和食品安全保證系

統提供消費者有益身心健康的服務和產品經營上減少對環境污染及降

低耗能下綠色旅館應為運用安全健康環保理念堅持綠色管理倡

導綠色消費保護生態和合理使用資源

綜合以上本研究將綠色生產(製程改善工業減廢節約能源資源

再生)綠色行銷(綠色產品研發推廣與溝通)及綠色行政管理(ISO14000

責任照顧環保稽核辦公室環保主動參與社區活動)定義為綠色管理之

主要變項與構面

第二節第二節第二節第二節 環境環境環境環境績效績效績效績效(Environmental Performance)

環境效率(Eco-efficiency)的起源最早是於1992年巴西里約熱內盧召開的

地球高峰會由企業永續發展委員會( Business Council for Sustainable

DevelopmentBCSD)發表國際企業永續觀點的「改變經營之道(Changing

14

Course)」報告中提出並獲得地球高峰會的支持成為BCSD 推展所有活

動的基本理念(Simone and Popoff1997)依據國際標準組織所訂立之ISO

14000 系列國際環境管理標準工作分配其組織架構包括六個子委員會及

一工作小組簡介如下

環境管理系統(SC1)重點工作在擬定環境管理系統規格包括環境管

理之組織體系及組織內部環境管理程序之規定

環境稽核(SC2)重點工作在擬定環境稽核之相關標準包括稽核原則

程序及稽核員之資格標準及各種調查方法

環境訴求與宣告(SC3)在擬訂符合環保規格要求產品授予環保標章之

規定以鼓勵廠商減少其產品及產品使用後對環境之污染

環境績效評估(SC4)主要工作內容係針對管理系統及運作系統對環境

績效之影響設定評估指標及方法

生命週期評估(SC5)重點工作在擬訂一個通用之生命週期分析標準

使從原料取得製造行銷使用至最終產品廢棄後之處置等組織活動對

於環境影響之總合評估方法

詞彙與定義(SC6)在製訂環境管理相關之名詞及定義產品標準之環

境考量(WG1)在協助標準制訂者在制訂產品標準時對於環境層面影響應如

何納入考量吳景煌(2000)環境管理系列標準之技術架構如圖 2-4 所示

15

圖 2-4 ISO 14001環境管理系列標準之技術性架構

資料來源吳景煌(2000)

依照 ISO 14030系列標準之規範環境績效評估是指組織對環境績效進

行測量與評估的系統性程序其工作為一種持續性（過去現在及未來）

的資訊蒐集與評估作業檢討的對象是組織的管理系統操作系統及周圍

環境狀況 ISO 14031 定義環境績效指標 (Environmental Performance

Indicators EPIs)應包括以下兩個範疇

1管理績效指標管理績效指標管理績效指標管理績效指標(Management Performance Indicators MPIs)反映管

理階層對於改善組織在作業環境績效所作的努力助於評估管理效能改

Environmental Management 環境管理

Environmental

Management

System (SC1)

環境管理系統

Environmental

Performance

Evaluation

(SC4)

環境績效評估

Environmental

Auditing (SC2)

環境稽核

Life Cycle

Assessment (SC5)

生命週期評估

Environmental

Labeling (SC3)

環保標章

Environmental

Aspects in Product

Standards (WG1)

產品之環保標準

Organization Evaluation

組織評估

Product Evaluation

產品評估

16

善環境績效之決策與行動之效果如管理績效指標和組織各階層之政策

人員法規化之活動措施程序決定和行動有關與管理績效指標應能

提供並提升組織在管理業務方面之能力和努力例如訓練法令須求

資源使用環境成本管理採購產品研發文件化及能影響組織環境績

效之矯正措施

2操作績效指標操作績效指標操作績效指標操作績效指標(Operational Performance Indicators OPIs)反映組織

在操作上的環境績效如組織在運作時所做之輸入原料能源和服務屬

於組織硬體設施和設備之設計安裝操作和維護作業組織運作所做之

產出例如產品服務廢棄物排放物與組織運作所產出之運輸詳如

表 2-2

表 2-2 ISO 14031 環境績效指標與評估方向

環境績效指標 (EPIs)

管理績效指標 (MPIs)

Management Performance Indicators

操作績效指標 (OPIs)

Operational Performance Indicators

反映管理階層在環保績效所作的努力

提供管理效能評估改善環境績效

之決策與行動之結果

呈現組織在操作上的環境績效

1反映組織各階層之政策人員法規

化之活動措施程序決定和行動

2應能提供並提升組織在管理業務訓

練法令需求資源使用環境成本

管理採購產品研發文件化及能

影響組織環境績效之矯正措施

1輸入組織運作時的物料能源及相

關服務的輸入

2組織硬體設施和設備之設計安

裝操作和維護

3輸出產品服務廢棄物及排放物

之運輸 資料來源黃義俊(2001)薛華泰(2002)本研究彙整

17

第三節第三節第三節第三節 綠色管理與環境績效的關係綠色管理與環境績效的關係綠色管理與環境績效的關係綠色管理與環境績效的關係

Klassen amp Whybark (1999)以企業資源基礎的觀點指出污染控制技術並

不能減少污染量與廢棄物企業若增加污染防治創新技術的投資除了可

降低污染量的產生更可增進企業的作業績效與環保績效Taylor(1992)提

出綠色環境管理的主張強調企業應以積極的正面的態度來回應環境的

問題綠色環境管理是在企業整個系統的製程生產作業和行政各方面

都要有整體的作法全面杜絕污染企業從事綠色管理與環境創新技術將

可為企業增進環境績效並帶來以下的效益(1)降低成本做好環保工作可

以避免環保糾紛環保意外與環保取締的支出也可避免發生因顧客抵制

的損失(2)創造行銷機會滿足綠色消費者的需求(3)建立企業的良好形

象在立法者與民眾心目中建立企業的良好形象(4)改善競爭地位增加

企業的競爭優勢(5)激勵員工可鼓勵員工使員工以工作為榮增進員

工績效(6)設定議題企業可以影響新立法設定時程表或強化消費者

對環境的認識等方式來設定議題使政府滿意

Stock Hanna amp Edwards(1997)的研究中發現積極且持續的改善企業的

環境績效有助於環境績效的表現並可以增加利害關係人的滿意程度

以創造企業的競爭優勢Judge and Douglas(1998)實證美國公司結合自然環

境到正式策略規劃程序之前因(antecedents)與結果(effect)的關係以美國企

業為研究對象共寄發725 份問卷有效樣本217 份研究發現結合自然

18

環境議題到策略規劃程序的水準與環保的績效呈正相關而且研究發現

對自然環境議題有更多功能單位的涵蓋與更多資源的提供則有更多的自

然環境議題結合到策略規劃程序中

企業採行不同的環保創新技術會獲致不同的企業環保績效(Russo and

Fouts 1997)且不同的環保創新技術的組合會潛在的影響企業環保績效

(Shrivastava 1995)Atkinson(2000)之研究認為環保技術進步是決定永續

發展的關鍵因素企業採行預防或創新的環境管理與環保技術與企業的

環保績效呈正相關(Judge and Douglas 1998 Russo and Fouts 1997)

Klassen and Whybark(1999) 以美國傢俱產業為研究對象共寄發302 份

問卷回收83 份有效樣本69 份對製造的公司而言自然環境的管理

變為越來越重要的議題不過經理人仍然須面對改善競爭力的挑戰為符

合這些挑戰發展結合資源基礎觀點與製造策略的新構念「環保技術組

合」研究發現製造業其投資環保技術組合的型式顯著影響製造的績效

與環保的績效

第四節第四節第四節第四節 經營績效經營績效經營績效經營績效(Business Performance)

1960年以前傳統的管理理論如「科學管理」與「行為科學」皆將其

探討的方向集中在如何提昇企業內部效率的提昇而忽略了環境變動所造

成的影響但自1960年以來企業環境因素被納入管理理論經探討與實

19

證後企業環境因素普遍被視為影響策略選擇與企業經營績效之關鍵因素

之一黃一芳(2003)

有關經營績效的文獻中衡量績效的指標一般分為財務性績效及非財務

性績效在財務績效方面的主要衡量構面為資產報酬率純益率股東

報酬率營業淨利率資產成長率營業收入成長率等在非財務績效方

面的構面有組織的穩定性員工的流動率員工的工作績效與員工的滿

足程度等(Kirchoff 1997)

Venkatraman amp Ramanujam (1986)提出了組成企業績效的三個構面(1)

財務績效(Financial Performance)指企業的經濟目標如銷售成長獲利率

每股盈餘(2)事業績效(Business Performance)除了財務績效外再加上作

業績效(Operational Performance)即事業績效是兩者之總和作業績效指的

是市場佔有率新產品的上市產品的品質以及行銷之效能等(3)組織績

效(Organization Performance)是最廣泛的組織績效的定義包含上述兩者

也包括達成組織各種互相衝突的目標和各種利害關係人的滿足度在內

在旅館業的經營績效上James and Chekitan(2000)在其研究中使用生產

力來衡量其生產力包括資本產力及勞動產力客房住用率平均房價(尤

國彬1996)和平均員工產值(阮承宗1994林信誠1997)也為衡量觀光

旅館績效的重要指標Kaplan amp Norton(1999)所發展平衡計分卡之概念發

現飯店旅館業必先達成員工面的效標(員工滿意度)才能追求顧客面的效標

20

(顧客忠誠度)最後才是財務面效標(總營業額住房率餐飲收入與平

均員工產值)的提升Reichheld amp Sasser(1990)研究發現對於服務性產業而

言只要每增加 5的顧客留住率(retention)便能夠增加 25~125的獲利

率(profits)綜合以上本研究以財務性績效與非財務性績效定義為經營績

效之主要衡量指標

第五節第五節第五節第五節 環境績效與經營績效的關係環境績效與經營績效的關係環境績效與經營績效的關係環境績效與經營績效的關係

Porter and Linde(1995)認為嚴格的環保法規會加強企業的環境績效

使企業積極尋找解決方案達到有效率的生產（efficiency producing）或者

是進一步激發創新（innovation stimulation）的能力以增加企業競爭力

Russo and Fouts(1997)以及King and Lenox(2001)認為好的環境績效會明顯

的增加企業的獲利能力但另一方面Walley and Whitehead（1994）卻認

為企業為了遵循日趨嚴格的環保法規所從事的活動反而增加無法回收的

成本減少資金投資於生產性的活動因而降低了企業的經營績效Fogler

and Nutt(1975)Rockness and Schlachter(1986)認為企業環境績效與經營績效

並無存在顯著正相關

Stock Hanna amp Edwards(1997)的研究中發現積極且持續的改善企業的

環境績效有助於環境績效的表現並可以增加利益關係人的滿意程度

以創造企業的競爭優勢Porter amp Linde(1995)的研究發現以「技術創新」

21

增加資源的生產力可以抵消環保成本的支出污染防治技術是採取事前的

作業方式能潛在的增進環境績效搶先投入創新的廠商還可以綠色產品

取得較高價格開創新的市場區隔增進企業的利潤

Hart (1995)認為企業可採行污染防治創新技術來降低支出成本增進環

境的績效使企業在市場上取得領先的地位甚至透過企業永續願景的塑

造在未來的環保趨勢中取得先機Bhat(1999)的研究採用Porter(1995)的

觀念認為企業若積極提昇環境績效對內部及外部環境而言會帶來雙贏

的效果詳如圖2-5

圖 2-5降低污染與企業獲利能力以及股價之關係

資料來源 Bhat(1999)

降低汙染

減少廢棄物處理成本 增加市場佔有率

提高資源使用效率與生產力 達到規模經濟的效果

減少環境負擔 提高股東滿意度

更高的獲利與股票價格

22

Millestein and MacAvoy(1998)發現公司治理制度較好的公司(包括聘用

較高比例的外部董事)其平均績效較高Weir and McKnight (2002)研究顯

示外部的董事獨立外部董事監察人獨立監察人人數監察人中外部

獨立董事的品質槓桿程度外部股東與被接收的威脅等與績效有正向

的關係董事持股則與績效有負向的非線性關係整體而言公司治理機

制確實對績效有影響針對觀光旅館建議公司內部從整頓企業倫理著手

貫徹其經營理念對內建立一套完善的監管制度對外塑造良好的企業形

象及品質保證使員工願意犧牲奉獻自己的心力進而提升公司經營績效(楊

忠偉2008)綜合以上文獻本研究假設環境績效於經營績效有顯著正向

關係

23

第三章第三章第三章第三章 研究方法研究方法研究方法研究方法

本研究目的在探討綠色管理對於環境績效與經營績效之影響根據第一

章研究背景與動機與第二章文獻探討提出本研之研究架構及研究構面之

定義與衡量指標以台灣國際觀光飯店為實證研究對象分析驗證整個產

業在各研究架設之關聯

第一節第一節第一節第一節 研究架構研究架構研究架構研究架構

本研究有關綠色管理部分是採用黃義俊(2001)所提出之綠色生產綠色

行銷及綠色行政管理為綠色管理之衡量構面而環境績效部分是依據 ISO

14031定義管理績效指標(MPIs)與操作績效指標(OPIs)為環境績效之衡量構

面而經營績效指標是採用楊慧華(2002)所提出之財務性績效與非財務性績

效為經營績效之衡量構面

本研究主要在探討台灣國際觀光飯店在綠色管理的執行概況及綠色管

理對於環境績效中管理績效與操作績效的影響另探討環境績效中管理績

效對於操作績效的影響並探討環境績效中管理績效與操作績效對於經營

績效的影響另外欲想瞭解以綠色管理為自變項環境績效為中介變項時

綠色管理與經營績效之影響是否有別於環境績效與經營績效之影響經研

究目的與文獻探討彙整後定義相關變項及構面而整個研究架構如圖 3-1

所示

24

圖 3- 1研究架構

第二節第二節第二節第二節 研究假研究假研究假研究假說說說說

一綠色管理於環境績效中管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)的關係

Taylor(1992)以綠色管理為主題強調企業應以積極的正面的態度來

回應環境的問題所從事的綠色管理與環境創新技術可為企業增進環境績

效然而黃義俊(2001)以化工產業為研究對象發現綠色管理對於環境績效

中的管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)有顯著相關

根據上述學者之文獻探討可得知綠色管理會影響環境績效中的管理績

效(MPIs)與操作績效(OPIs)因此因此本研究提出之假說如下

綠色管理綠色管理綠色管理綠色管理

綠色生產綠色行銷綠色行政管理

經營績效經營績效經營績效經營績效

財務性績效非財務性績效

環境環境環境環境

績效績效績效績效

(EPIs)

管理績效

(MPIs)

操作績效

(OPIs)

H2 H1

H3

H5 H4

H6

25

假說假說假說假說1 綠色管理與綠色管理與綠色管理與綠色管理與環境績效中環境績效中環境績效中環境績效中管理績效管理績效管理績效管理績效(MPIs)呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

假說假說假說假說2 綠色管理與綠色管理與綠色管理與綠色管理與環境績效中環境績效中環境績效中環境績效中操作績效操作績效操作績效操作績效(OPIs)呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

二環境績效中管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)的關係

黃義俊(2001)以化工產業為研究對象發現「管理績效」應會影響「作

業績效」因此本研究提出之假說如下

假說假說假說假說3 管理績效管理績效管理績效管理績效(MPIs)與操作績效與操作績效與操作績效與操作績效(OPIs)呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

三環境績效中管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)於經營績效的關係

Stock Hanna amp Edwards(1997)的研究發現持續的改善企業的環境績

效可以增加利害關係人的滿意程度以創造企業的競爭優勢另外Hart

(1995)認為企業可採行污染防治創新技術來降低支出成本增進環境的績

效對企業的淨利數字會有正面的影響雖然在短期之內由於大量環保

成本的投入正向的關係較不易顯現但是以長期的觀點來看提昇企業

污染防制績效對企業而言是有利的因此本研究提出之假說如下

假說假說假說假說4 管理績效管理績效管理績效管理績效(MPIs)與經營績效與經營績效與經營績效與經營績效呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

假說假說假說假說5 操作績效操作績效操作績效操作績效(OPIs)與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係

四綠色管理與經營績效的關係

Hart (1995)以及Stock Hanna amp Edwards(1997)認為積極持續的改善企業

26

的環保績效亦可以增加利害關係人的滿意程度以創造企業的競爭優勢

因此本研究提出之假說如下

假說假說假說假說6 綠色管理綠色管理綠色管理綠色管理與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係

第三節第三節第三節第三節 變項定義與衡量變項定義與衡量變項定義與衡量變項定義與衡量

一綠色管理

本研究之綠色管理是參考黃義俊(2001)的研究定義綠色生產綠色行

銷及綠色行政管理為綠色管理概念與活動之主要構面並參考黃義俊(2001)

與陳雅守(2004)之量表採Likert五點尺度量法分數之分配為「不曾做過」

給1 分「偶而做」給2 分「曾經做過但不多」給3 分「經常實施」

給4 分「公司日常活動」給5 分所定義之變項構面與衡量項目如表

3-1

表 3-1綠色管理概念與活動之量表項目

變項 構面 量表項目

綠色

生產

實施飯店廢棄物減量

設置污水處理及排放監測系統

設置能源消耗監控系統記錄追蹤

綠色

行銷

宣揚綠色旅館理念

推廣綠色產品與活動

以產品生命週期評估來研發商品

綠色管理

概念與活動

綠色

行政管理

對所有員工顧客與供應商宣達環保概念

主動參與社區環保活動

有明確的環保政策與施行目標 參考文獻 黃義俊(2001)與陳雅守(2004)

27

二環境績效

本研究之環境績效是依據ISO 14031定義以管理績效指標(MPIs)與操作

績效指標(OPIs)為環境績效指標(Environmental Performance Indicators EPIs)

的主要構面並參考黃義俊(2001)與陳雅守(2004)之量表採Likert五點尺度

量法分數之分配為「非常不同意」給1 分「不同意」給2 分「沒意

見」給3 分「同意」給4 分「非常同意」給5 分所定義之變項構

面與衡量項目如表3-2

表 3-2環境績效之量表項目

變項 構面 量表項目

管理績效

減少環保罰款

增進員工有效使用資源習慣之養成

社區關係的改善

增加綠色產品設計行銷的件數 環境績效

操作績效

提升節約用水的績效

提升節約能源的績效

改善廢棄物管理與防治的績效

提升原物料使用的績效 參考文獻 黃義俊(2001)陳雅守(2004)與胡友貞(2002)

三經營績效

基於國際觀光旅館的經營策略與特性以及財務績效多屬商業機密且取

得不易因此本研究參考 Dess amp Robbin(1984)及 Bourgeois(1980)的建議採

用主觀衡量方式由受訪者根據公司內部之經營概況與業界平均水準做主

28

觀性衡量本研究參考楊慧華(2002) 採用了財務性績效指標與非財務性

績效指標包括了總營收住房率餐飲收入企業形象顧客滿意度

設施滿意度員工滿意度品質滿意度等來測量組織的經營績效並參考

蔡雪紅(1999)鄭敏玉(2000)蔡宜菁(2001)與胡友貞(2002)等人之研究採

Likert 五點尺度量法分數之分配為「非常不同意」給 1 分「不同意」

給 2 分「沒意見」給 3 分「同意」給 4 分「非常同意」給 5 分

所定義之變項構面與衡量項目如表 3-3

表 3-3經營績效之量表項目

變項 構面 量表項目

財務性

績效

貴飯店近年的總營收為同業中較高的

貴飯店近年的住房率為同業中較高的

貴飯店近年的餐飲收入為同業中較高的

貴飯店近年的營收成長率為同業中較高的

貴飯店近年的獲利率為同業中較高的 經營績效

非財務性

績效

貴飯店的企業形象為同業中較好的

貴飯店的品質滿意度為同業中排名較前面的

貴飯店的顧客滿意度為同業中排名較前面的

貴飯店的員工滿意度為同業中排名較前面的

貴飯店的設施滿意度為同業中排名較前面的 參考文獻楊慧華(2002)蔡雪紅(1999)鄭敏玉(2000)蔡宜菁(2001)與胡友貞(2002)

第四節第四節第四節第四節 問卷設計問卷設計問卷設計問卷設計與預試與預試與預試與預試

本研究依據文獻基礎結合本研究目的與研究假設定義變項構面與

衡量項目形成研究問卷初稿除背景變項外所有問項皆採 Likert 五點

29

尺度量法編製

問卷初稿(如附錄一)擬定後由於部份問卷參考文獻並非為飯店相關產

業遂進行專家訪談(專家名單詳附錄三)與預試在專家訪談部分以國內

相關學者與飯店業者就問卷內容及用字遣詞適切性進行表面效度(face

validity)檢核經專家訪談後除部分語意需修正外確認量表具適切性與

一致性適用於旅館飯店產業並經修正部份語意後進行預試

在預試部分本研究預試對象為中部地區有國際級觀光旅館實務經驗

者預試問卷發放 60 份問卷回收 46 份問卷剃除無效問卷 5 份有效

預試問卷 41份

預試問卷回收後利用 SPSS 120統計軟體進行信度分析總構面的信

度 Cronbachs α值為 0925而所有衡量題項皆高於 09詳表 3-4Cronbachrsquos

α 係數愈大表示量表的內部一致性愈高本研究 Cronbachs α值已達吳明

隆(2006)建議之高標準 07以上預試結果與專家訪談結論顯示本研究問

卷具有高度的一致性並適用於台灣國際觀光旅館之實證研究基於保留

所有題項與構面之間的完整性所以再次強化個別信度低於總構面信度題

項之語意後成為正式問卷(如附錄二)

30

表 3-4 量表信度分析結果

總構面的信度 Cronbachs α 值 925

構面

名稱 題號與衡量項目

項目刪除時的

Cronbachs α 值

1實施飯店廢棄物減量 927

2設置污水處理及排放監測系統 924 綠色

生產 3設置能源消耗監控系統記錄追蹤 924

4宣揚綠色旅館理念 924

5採行綠色產品推廣與溝通活動 924 綠色

行銷 6採用產品生命週期評估研發綠色商品 921

7廣泛對員工顧客與供應商宣達環境政策 920

8主動參與社區環保活動 922

綠色

行政

管理 9有明確的環境政策與施行目標 923

1減少環保罰款的績效 930

2增進員工有效使用資源習慣之養成 923

3改善社區關係的績效 920

管理

績效

4增加綠色產品設計行銷的件數 919

5提升節約用水的績效 922

6提升節約能源的績效 924

7改善廢棄物管理與防治的績效 919

操作

績效

8提升原物料使用的績效 921

1貴旅館去年總營收為同業中最高 921

2貴旅館去年住房率為同業中最高 920

3貴旅館去年餐飲收入為同業中最高 921

4貴旅館去年營收成長率為同業中最高 922

財務

績效

5貴旅館去年的獲利率為同業中最高 922

6貴旅館的企業形象為同業中最好 919

7貴旅館品質滿意度為同業中排名最前面 920

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名最前面 920

9貴旅館員工滿意度為同業中排名最前面 920

非

財務

績效

10貴旅館設施滿意度為同業中排名最前面 923

31

第五節第五節第五節第五節 研究對象研究對象研究對象研究對象

本研究基於研究動機與目的選定台灣國際觀光旅館為實證目標根據

中華民國交通部觀光局(httptaiwannettw)資料顯示至民國 98年 9月底

台灣之國際觀光旅館共 63家因此本研究對此 63家國際觀光旅館(如附

錄四)每家隨機發放 6份問卷施測以書面及電子郵件等方式進行

由於國際觀光旅館的經營策略與特性以及財務績效多屬商業機密且取

得不易因此本研究參考 Dess amp Robbin(1984)及 Bourgeois(1980)的建議採

用主觀衡量方式由受訪者根據公司內部之經營概況與業界平均水準做主

觀性衡量基於上述本問卷並不以經營管理階層為問卷發放限制所以

本研究共發放 378份問卷問卷回收 112份剃除無效問卷 8 份有效問

卷為 104份回收率為 275

第六節第六節第六節第六節 資料分析方法資料分析方法資料分析方法資料分析方法

本研究使用 SPSS 120統計軟體進行原始資料的分析工作其所使用的

統計方法分別有敘述性統計分析信效度分析Pearson相關分析迴歸分

析與多變量分析等 5 種藉以探討國際觀光飯綠色管理於環境績效與經營

績效間的關係所使用的統計分析方法如下

一敘述性統計分析

吳明隆(2003)認為敘述性統計分析是一套用以整理描述及解釋資料的

32

統計方法因此本研究針對樣本回收之基本資料採用敘述性統計之分

析方法以平均數與標準差來分析與瞭解台灣國際觀光旅館之綠色管理

環境績效與經營績效之實際概況與分散狀況

二信度與效度分析

信度是指測量工具的可靠性(trustworthiness)係指問卷測量對同一或相

似母體所得結果的一致性(consistency)與穩定性(stability)Cronbachrsquos α 係

數愈大表示量表的內部一致性愈高其信度係數最好在70以上如果是

在60至70之間還可以接受使用(吳明隆2003)效度即測量的正確性

指測驗或其他測量工具確能測得其所欲測量的特質或功能之程度測量的

效度愈高表示測量的結果愈能顯現其所欲測量對象的真正特徵(吳萬益

2005)因此本研究以專家訪談方式與Cronbachrsquos α來檢定問卷的一致性與

穩定性

三Pearson相關分析

Pearson相關分析是研究變項與變項之間的關聯程度 (degree of

association)亦即進行變數的獨立性檢定以探討變數間相關強度與方向

其所產生之相關係數是介於正負1之間若相關係數為正則表示兩變數間

有完全的正線型相關反之則為負線型相關而相關係數的大小代表關

係程度之強弱若相關係數的值為0代表零相關也就是沒有相關

因此本研究藉由Pearson相關分來了解綠色管理與環境績效之管理績效

33

及操作績效的關係為何並進一步了解環境績效中管理績效對於操作績效

間的關係最後再探討環境績效中的管理績效與操作績效對於經營績效有

什關係

四迴歸分析

迴歸分析用於解釋與預測自變數對依變數的影響力透過回歸方程式可

以找出最大的影響變數進行統計與管理意涵的解釋在預測方面由於

迴歸方程式是線性關係可以估算自變數的變動會帶給依變數多大的改

變因此可以用以來預測未來的變動另外由於迴歸方程式是線性關係

所以需注意共線性診斷之變異數膨脹因素(VIF variance inflation faction)

VIF值越小越好代表愈沒有共線性問題

因此本研究藉由迴歸探討綠色管理與環境績效之管理績效及操作績效

關係間的解釋力與預測力另外探討環境績效中管理績效對於操作績效相

關程度的解釋力與預測力並進一步分析環境績效中管理績效與操作績效

對於經營績效關聯性的解釋力與預測力

五路徑分析

本研究依文獻探討依據建立研究架構以相關分析與迴歸分析等工具進

行路徑分析並針對研究變項構面與假設間進行路徑分析

34

第四章第四章第四章第四章 研究研究研究研究結果分析結果分析結果分析結果分析

本研究使用 SPSS 120進行原始資料的分析藉由敘述性統計信效度

分析相關分析與複迴歸分析來驗證國際觀光飯綠色管理於環境績效與

經營績效間的關係

第一節第一節第一節第一節 敘述性統計分析敘述性統計分析敘述性統計分析敘述性統計分析

由實證結果得知各構面之平均數與標準差其中在綠色管理的「綠色生

產」「綠色行銷」與「綠色行政管理」之平均數分別為 301256與 253

標準差分別為 107101與 253在所有研究構面之中其平均值最低

且標準差較大由此可以判斷國際觀光旅館在綠色管理活動上有明顯的

差異

而在環境績效中的「管理績效」與「操作績效」之平均數分別為 368

與 408標準差分別為62與72在所有研究構面之中其平均值最高且

標準差較小由此可以判斷國際觀光旅館在「管理績效」與「操作績效」

之環境績效議題上有較高的一致性

在經營績效中的「財務績效」與「非財務績效」之平均數分別為 316

與 336標準差分別為71與83由此可以判斷出國際觀光旅館在經營績

效之議題上皆有中等以上的表現而其中「非財務績效」還高於「財務

績效」的表現詳表 4-1

35

表 4-1 各構面之平均數與標準差

變項 構面 平均數 標準差

綠色生產 301 107

綠色行銷 256 101 綠色管理

綠色行政管理 253 97

管理績效 368 62 環境績效

操作績效 408 72

財務績效 316 71 經營績效

非財務績效 336 83

第二節第二節第二節第二節 相關性相關性相關性相關性分析分析分析分析

本研究依研究構面研究變項與研究假設進行 Pearson相關分析依此

來了解研究目標間的關聯程度(degree of association)以下將分別說明

一研究構面間之相關分析

將研究構面進行 Pearson相關分析其中綠色管理中的「綠色生產」

對於經營績效中「財務績效」與「非財務績效」並沒有顯著相關另對於

環境績效中的「操作績效」與「財務績效」雖有顯著相關但相關係數分

別為 022與24其關聯程度並不高而綠色管理中的「綠色行銷」分別對

於環境績效中「操作績效」與經營績效中「非財務績效」沒有顯著相關

結果詳表 4-2

36

表 4-2 研究構面間之相關分析

構面 相關係數

綠色生產 1

綠色行銷 57() 1

綠色行政管理 68() 80() 1

管理績效 24() 24() 29() 1

操作績效 22() 11 29() 68() 1

財務績效 01 40() 32() 58() 49() 1

非財務績效 14 17 35() 64() 67() 56() 1 在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著 在顯著水準為005 時 (雙尾)相關顯著

二研究變項間之相關分析

將研究變項進行 Pearson相關分析其中綠色管理對於環境績效與經營

績效有顯著性相關係數分別為28 與29而環境績效與經營績效有顯著

性且相關係數為73結果詳表 4-3

表 4-3 研究變項間之相關分析

變項 相關係數

綠色管理 1

環境績效 28() 1

經營績效 29() 73() 1 在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著

37

三研究假設之相關分析

依研究架構與研究假說進行Pearson相關分析本研究發現綠色管理與

管理績效有顯著相關相關係數為29綠色管理與操作績效有顯著相關

相關係數為24管理績效與操作績效有顯著相關相關係數為68管理績

效與經營績效有顯著相關相關係數為69操作績效與經營績效有顯著相

關相關係數為66本研究假說經由Pearson相關分析結果得知完全成立

結果詳表4-4

表 4-4 研究假設之相關分析

相關係數

綠色管理 1

管理績效 29() 1

操作績效 24() 68() 1

經營績效 29() 69() 66() 1

在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著

在顯著水準為005 時 (雙尾)相關顯著

第三節第三節第三節第三節 迴歸分析迴歸分析迴歸分析迴歸分析

以迴歸分析方式來探討綠色管理於環境績效中的管理績效與操作績

效對於經營績效之影響力以解釋與預測自變數對依變數的影響力依研

究假設進行迴歸分析其中綠色管理對於環境績效中的管理績效與操作績

38

效具有顯著性解釋力分別為074與046解釋能力偏低在環境績效中管

理績效對操作績效具有顯著性解釋力為463解釋能力適中而環境績效

中管理績效與操作績效對於經營績效也具有顯著性解釋力分別為470

與430解釋力適中

在複迴歸分析中由環境績效中的管理績效與操作績效對於經營績效

也具有顯著性解釋力較高為533但標準化的迴歸係數卻相對降低共

線關係之 VIF 值也有所提升另外經營績效中的非財務績效對於財務績

效也具顯著性解釋力為309詳表 4-5

表 4-5 研究假設之迴歸分析

共線性統計量 依變項 自變項

調整後的

R 平方

標準化

迴歸係數 顯著性

允差 VIF

管理績效 綠色管理 074 288 003 1000 1000

操作績效 綠色管理 046 235 016 1000 1000

操作績效 管理績效 463 684 000 1000 1000

經營績效 管理績效 470 690 000 1000 1000

經營績效 操作績效 430 660 000 1000 1000

經營績效 管理績效

操作績效 533

477

352 000 532 1881

財務績效 非財務績效 309 562 000 1000 1000

39

第四節第四節第四節第四節 路徑分析路徑分析路徑分析路徑分析

依相關分析與迴歸分析等工具與研究結果並針對研究變項構面與假

設進行路徑分析

一研究變項間之路徑分析

由實證結果發現若以環境績效為中介變項綠色管理對於經營績效之

相關係數與解釋力分別為739與546明顯高於無中介變項的相關係數(288)

與解釋力(539)詳圖 4-1

圖 4- 2研究變項之路徑分析

二研究假設間之路徑分析

由實證結果發現若以環境績效中的管理績效與操作績效為中介變相

綠色管理對於經營績效之相關係數與解釋力分別為741與546明顯高於無

綠 色 管 理

環 境 績 效 經 營 績 效

288

734

281 Rsup2=0079

Rsup2=0539

Rsup2=0539

739 Rsup2=0546

(以環境績效為中介變項)

40

中介變相的相關係數(288)與解釋力(539)詳圖 4-2

圖 4- 2研究假設之路徑分析

綠 色 管 理

管 理 績 效

操 作 績 效

經 營 績 效

環境績效

684

288

235

690

660

Rsup2=0463

Rsup2=0430

Rsup2=0470 Rsup2=0074

Rsup2=0046

Rsup2=0549 741

288 Rsup2=0539

(以環境績效為中介變項)

41

第五章第五章第五章第五章 結結結結論與建議論與建議論與建議論與建議

本研究依據研究假設文獻探討與實證結果提出研究的重要結論及討

論此結果的意義接著提出本研究的主要貢獻與管理意涵其次說明研究

限制與對後續研究提出建議

第一節第一節第一節第一節 結結結結論論論論

綜合第四章的研究結果與分析我們將各研究假設與實證結果彙整由

相關分析與迴歸分析實證結果完全支持研究假設詳表 5-1以下將分別

說明各假設的實證結果與討論

表 5-1 研究假設與實證結果

研究假設 相關分析 迴歸分析

假說 1綠色管理與管理績效(MPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 2綠色管理與操作績效(OPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 3管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 4管理績效(MPIs)與經營績效呈現正向關係 相關 支持

假說 5操作績效(OPIs)與經營績效呈現正向關係 相關 支持

一 綠色管理顯著影響管理績效(MPIs)

本研究實證發現台灣國際級觀光旅館在綠色管理中的綠色生產(平均

值 310)高於綠色行銷(平均值 256)與綠色行政管理(平均值 253)由此可

見研究目標在廢棄物減量汙水處理與能源監控系統上面的規劃活動

42

較高於行銷規劃與定義明確的綠色策略目標另由標準差分別為 107101

與97 來看研究對象在綠色管理概念與活動上有著較大的差異性在環

境績效中的管理績效(平均值 368)較低於操作績效(平均值 408)由此可

見研究目標在日常的節能減廢方面有高於平均值的表現其可能原因

為水電燃料對於其營運成本佔有極大的比例

經由相關分析與迴歸分析中發現綠色管理與環境績效中的管理績效

(MPIs)有顯著關係解釋力與預測力分別為074 與288其可能原因為綠

色管理概念與活動對於環境績效中的管理績效並沒有很高的強制力

二 綠色管理顯著影響操作績效(OPIs)

經由相關分析與迴歸分析中發現綠色管理與環境績效中的操作績效

(OPIs)有顯著關係解釋力與預測力分別為046 與235比管理績效(MPIs)

還低但操作績效(OPIs)的平均值 408為所有構面中最高其可能原因為

環境績效中的操作績效的主要核心管理影響力應非來自管理概念與活

動也就是說研究對象在節能減廢的議題上所重視的程度比綠色概念

推廣綠色產品行銷等議題上更加重視

三 管理績效(MPIs)顯著影響操作績效(OPIs)

本研究是依照 ISO 14030系列之標準規範來定義環境績效指標而 ISO

14031明確定義環境績效指標（Environmental Performance Indicators EPIs）

43

包括管理績效指標(Management Performance Indicators MPIs)與操作績效指

標(Operational Performance Indicators OPIs)

經實證結果分析得知環境管理中操作績效(平均值 408)較高於管理績

效(平均值 368)可見研究對象在節能減廢方面皆有平均水準以上的表

現在相關分析與迴分析中發現管理績效與操作績效有顯著相關其解

釋力與預測力分別為463 與684可見管理績效與操作績效間有著高度的

關聯性

四 管理績效(MPIs) 顯著影響經營績效

本研究參考 Kirchoff(1997)的研究將管理績效指標分為財務性指標與

非財務性指標並分別探討經營績效與環境績效中的管理績效與操作績效

的關係

實證結果分析中發現經營績效中的非常務性指標(平均值 336)高於財

務性指標(316)可見研究對象對於企業形象品質滿意度顧客滿意度與

員工滿意度等方面的高過於營收獲利與成長力在相關分析與迴歸分析

中發現環境績效中的管理績效與經營績效有顯著關係其解釋力與預測

力分別為470 與690可見環境管理中的管理績效與經營績效有著高度的

關聯性

44

五 操作績效(OPIs)顯著影響經營績效

在相關分析與迴歸分析中發現環境績效中的操作績效與經營績效有顯

著關係其解釋力與預測力分別為430 與660可見環境管理中的操作績

效與經營績效有著高度的關聯性

第二節第二節第二節第二節 管理意涵管理意涵管理意涵管理意涵

本研究經研究背景與動機文獻探討研究架設與實證分析結果依研

究範圍與目的提出本研究之管理意涵

1 綠色管理本研究發現目前研究對象在綠色管理概念與活動上面仍偏

重於基本的廢棄物減量設置汙水處理系統與能源監控系統之紀錄與追

蹤對於綠色旅館的理念綠色產品社區環保活動與環境保護政策等

議題稍嫌不足同時經本研究實證結果得知綠色管理對於環境績

效有顯著相關可提供產業界在擬定綠色行銷與規劃環保政策時的重要

參考依據

2 環境績效本研究發現目前研究對象在環境績效管理方面多著重於

基礎的操作性的節能減廢方面且已有良好的自主管理機制與成果但

在管理層面的養成教育與綠色概念之社區活動較為不足同時經本研

究實證結果得知環境績效中的管理績效與操作績效有顯著的關係且

關聯度頗高解釋力也強可以提供產業界更明確之方向以強化環境

45

績效中的管理作為

3 經營績效本研究結果發現綠色管理與環境績效與經營績效具有顯著

性而其關聯性與解釋力頗高可明確提供產業界於綠色管理於環境績

效與經營績效的重要性同時可以說明產業的綠色行銷與環境績效並

不僅是單存的綠色活動其對於產業的經營績效有著顯著的關係可以

使業主與經營管理者有更大的信念與基礎來落實環境保護議題

4 在學界方面過去的研究多以環境保護與綠色管理為主題加以擴散

並無產業整體經營績效之關聯性研究本研究以產業界的角度為出發

將綠色管理議題環境保護與經營績效等議題結合屬研究架構上的創

新可提供後續研究者在綠色整合性研究的參考架構

5 在業界方面本實證結果發現綠色管理與環境績效不僅只是環境保護

的議題其對於經營績效有著顯著的關係本研究可以提供產業建立

新的綠色管理與環境保護的動機與願景

第三節第三節第三節第三節 研究限制研究限制研究限制研究限制

本研究在研究過程中力求嚴謹與客觀但受限於時間研究資源與研究

對象仍有以下研究限制

一 本研究對象為台灣國際級觀光旅館因此本研究所獲之結論僅適合

說明台灣國際級觀光旅館目前之產業狀況

46

二 本研究屬架構創新之研究在研究假設間的實證結果僅存在著解釋

力與預測力

三 本問卷在問卷形成前經過專家訪談在績效評估方面採用｢受訪者根

據公司內部之經營概況與業界平均水準做主觀性衡量｣在問卷調查

與統計分析後進行分析並無對於實證對象在實際營業數字的分析與

訪談

第四節第四節第四節第四節 未來未來未來未來研究研究研究研究方向方向方向方向

本研究只以台灣國際級觀光旅館為研究對象並以問卷與專家訪談來加

以研究與分析後續研究者可以朝以下幾點持續深入探討

一 本研究對象為台灣國際級觀光旅館未來之研究可以擴展到一般觀光

旅館民宿業者與主題樂園等之觀光旅遊產業全面性的探討與比較

觀光產業中綠色管理於環境績效與經營績效間的關係

二 本研究以相關分析與迴歸分析為主要研究方法雖然實證結果證明研

究架設皆有顯著關係但無法明確說明其因果關係未來之研究可以

擴大研究範圍並加入結構方模式的研究方法透過驗證性因素分析與

路徑分析以驗證研究假設間的因果關係

三 本研究以綠色管理於環境績效與經營績效為研究架構在實證分析後

並無進行深入的產業訪談缺乏藉由訪談中了解產業目前的隱性需求

47

與困境未來之研究者可以加入深入訪談藉由訪談來探索產業的

綠色需求與動力藉此發展更全面性的研究價值與方向

48

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附錄附錄附錄附錄一一一一 預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷

《《《《預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

朝陽科技大學 工業工程與管理研究所

指 導 教 授 孫德修 博士

研 究 生 陳家祥 敬上

E-mail s9755605cyutedutw

Sep01 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5採行綠色產品推廣與溝通活動

6採用產品生命週期評估研發綠色商品

7廣泛對員工顧客與供應商宣達環境政策

8主動參與社區環保活動

9有明確的環境政策與施行目標

56

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少環保罰款的績效

2增進員工有效使用資源習慣之養成

3改善社區關係的績效

4增加綠色產品設計行銷的件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中最高

2貴旅館去年住房率為同業中最高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中最高

4貴旅館去年營收成長率為同業中最高

5貴旅館去年的獲利率為同業中最高

6貴旅館的企業形象為同業中最好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名最前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名最前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名最前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名最前面

57

附錄附錄附錄附錄二二二二 正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷

《《《《正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

朝陽科技大學 工業工程與管理研究所

指 導 教 授 孫德修 博士

研 究 生 陳家祥 敬上

E-mail s9755605cyutedutw

Sep21 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴旅館經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5推廣綠色產品與活動

6以產品生命週期評估來研發商品

7對所有員工顧客與供應商說明環保概念

8主動參與社區環保活動

9有明確的環保政策與施行目標

58

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少因環保問題所造成的罰款

2增進員工有效使用資源之習慣

3社區關係的改善

4增加以綠色概念為主軸的行銷件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中較高

2貴旅館去年住房率為同業中較高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中較高

4貴旅館去年營收成長率為同業中較高

5貴旅館去年的獲利率為同業中較高

6貴旅館的企業形象為同業中較好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名較前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名較前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名較前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名較前面

59

附錄附錄附錄附錄三三三三 專家名單專家名單專家名單專家名單

孫德修 副教授 朝陽科技大學工業工程與管理系

紀子文 副教授 朝陽科技大學環境工程與管理系

徐淑麗 助理教授 朝陽科大休閒事業管理系(前永豐棧麗緻酒店副總經理)

陳人維 助理教授 朝陽科技大學休閒事業管理系

房桂森 經理 台華旅行社

60

附錄附錄附錄附錄四四四四 台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表

區域 飯店名稱 台北市 三德大飯店 台北市 六福皇宮 台北市 兄弟大飯店 台北市 台北老爺大酒店 台北市 台北君悅大飯店 台北市 台北凱撒大飯店 台北市 台北寒舍喜來登大飯店 台北市 台北華國大飯店 台北市 西華大飯店 台北市 亞都麗緻大飯店 台北市 美麗信花園酒店 台北市 神旺大飯店 台北市 國王大飯店 台北市 國賓大飯店 台北市 國聯大飯店 台北市 康華大飯店 台北市 晶華酒店 台北市 華泰王子大飯店 台北市 陽明山中國麗緻大飯店 台北市 圓山大飯店 台北市 福華大飯店 台北市 豪景大酒店 台北市 遠東國際大飯店 桃園縣 大溪別館 桃園縣 南方莊園 桃園縣 桃園大飯店 桃園縣 尊爵天際大飯店 新竹市 新竹老爺大酒店 新竹市 新竹國賓大飯店 台東縣 知本老爺大酒店 台東縣 娜路彎大酒店

區域 飯店名稱 台中市 日華金典酒店 台中市 台中福華大飯店 台中市 全國大飯店 台中市 長榮桂冠酒店(台中) 台中市 通豪大飯店 南投縣 日月潭雲品酒店 南投縣 涵碧樓大飯店 嘉義市 耐斯王子大飯店 台南縣 山芙蓉渡假大酒店 台南市 大億麗緻酒店 台南市 台南大飯店 台南市 台糖長榮酒店(台南)

台南市 香格里拉台南遠東國際

大飯店 高雄縣 高雄圓山大飯店 高雄市 高雄金典酒店 高雄市 高雄國賓大飯店 高雄市 高雄福華大飯店 高雄市 寒軒國際大飯店 高雄市 華王大飯店 高雄市 華園大飯店 高雄市 漢來大飯店 高雄市 麗尊大酒店 屏東縣 凱撒大飯店 屏東縣 墾丁福華渡假飯店 宜蘭縣 礁溪老爺大酒店 宜蘭縣 蘭城晶英酒店 花蓮縣 中信大飯店(花蓮) 花蓮縣 天祥晶華度假酒店 花蓮縣 花蓮亞士都飯店 花蓮縣 美侖大飯店 花蓮縣 統帥大飯店 花蓮縣 遠雄悅來大飯店

資料來源httptaiwannettwm1aspxsNO=0000112ampt=r (交通部觀光局網站)

10

者帶來利益並可以帶來永續經營的一種過程詳如圖 2-2

圖 2-2 綠色行銷過程模型

資料來源Peattie(1992)

Ottman(1998)楊致行與胡憲倫(1999)定義傳統行銷與綠色行銷的比較

為如下描述傳統行銷是以發展符合消費者需求且有能力購買產品為要

務著重在推銷產品的優點刺激消費者的購買慾望而綠色行銷則將環

保訴求納入其設計生產包裝等過程中期能以之吸引消費者詳如表

2-1

綠化的外在綠化的外在綠化的外在綠化的外在 P 因素因素因素因素

付費的消費者

(Paying customer)

供應商(Providers)

政客(Politicians)

壓力團體

(Pressure groups)

問題(Problems)

預測(Predictions)

夥伴(Partners)

綠化的內部綠化的內部綠化的內部綠化的內部 P 因素因素因素因素

商品(Product)

促銷(Promotion)

價格(Price)

通路(Place)

提供訊息(Providing

information)

過程(Processes)

規章(Policies)

人(People)

綠綠綠綠 色色色色 行行行行 銷銷銷銷

11

表 2-1 傳統行銷與綠色行銷之比較

項目 傳統行銷 綠色行銷

消費者 貪得無饜 有人性

產品 從生到死

統一規格的產品

從生到生

更具有彈性的服務

行銷與宣傳 以銷售為導向的最終利益 教育性的價值觀

企業

被動的

獨立的

競爭的

區隔部門的

短期導向的

利益最大化

積極主動的

互相依賴的

合作的

整體觀的

長期導向的

兩大目標(利潤與貢獻) 資料來源Ottman(1998)楊致行與胡憲倫(1999)

許福麟杜瑞澤(1999)在產品生命週期評估模式之研究提到進行綠色設

計時之原則回收過程減化製材減少組裝簡易使用可回收材產品標

準化模組化正確估算未來成本等綠色設計(Green Design)的核心是在

設計階段就將環境因素和預防污染的措施納入產品設計中將環境特性作

為產品的設計目標和出發點力求使產品對環境的影響為最小以結合能

源節約環境保育永續經營下符合4R原則循環再造(Recycle)減少使

用(Reduce)再用(Reuse)與替代(Replace)

三綠色行政管理(Green administration)

國際標準組織(ISO)於1996年9月公佈ISO 14001 環境管理系統標準此

系列包括環境管理系統環境稽核環保標章-環境訴求與宣告環境績

12

效評估生命週期評析詞彙與定義產品標準之環境考量面指引等七大

類ISO 14001 的環境管理模式則是依照「戴明管理循環」之計劃執行

考核改善的邏輯所構成(黃義俊1998)詳如圖2-3

圖 2-3 ISO 14001戴明管理循環概念

資料來源 ISO 14001(1996) 商周出版ISO14000入門 P145(1997)

張峰壵(1996)曾對企業綠化行動(greening action of enterprise)作以下定

義企業將環保理念或議題融入其經營活動中以達成改造企業成為具有綠

C 檢查與矯正措施檢查與矯正措施檢查與矯正措施檢查與矯正措施

監督與量測

不符合矯正與預防措施

記錄

環境管理系統稽核

A 管理管理管理管理審審審審查查查查 資訊評估

績效提昇

持續改善

P 規劃規劃規劃規劃

環境政策

環境考量面

法規與其他規定

環境長短期目標與標的

環境管理計畫

D 執行執行執行執行

架構與權責

訓練認知與技能

緊急事件準備與應變

環境管理系統文件化

溝通

文件管制

作業管制

13

色價值觀綠色企業文化的綠色企業為目標的策略也就是說自產品研發

設計製造行銷管理組織用人財務會計等企業經營活動均須融入

環保理念以符合環保需求

位於美國德州休士頓的綠色飯店協會 Green Hotels Association(2002)強

調綠色旅館的管理在於熱切制定節省水及能量並減少固體廢棄物以

維護我們的地球中國國家經貿委 The State Economic and Trade

Commission(2003)在要求旅館應具有相應公共安全設施和食品安全保證系

統提供消費者有益身心健康的服務和產品經營上減少對環境污染及降

低耗能下綠色旅館應為運用安全健康環保理念堅持綠色管理倡

導綠色消費保護生態和合理使用資源

綜合以上本研究將綠色生產(製程改善工業減廢節約能源資源

再生)綠色行銷(綠色產品研發推廣與溝通)及綠色行政管理(ISO14000

責任照顧環保稽核辦公室環保主動參與社區活動)定義為綠色管理之

主要變項與構面

第二節第二節第二節第二節 環境環境環境環境績效績效績效績效(Environmental Performance)

環境效率(Eco-efficiency)的起源最早是於1992年巴西里約熱內盧召開的

地球高峰會由企業永續發展委員會( Business Council for Sustainable

DevelopmentBCSD)發表國際企業永續觀點的「改變經營之道(Changing

14

Course)」報告中提出並獲得地球高峰會的支持成為BCSD 推展所有活

動的基本理念(Simone and Popoff1997)依據國際標準組織所訂立之ISO

14000 系列國際環境管理標準工作分配其組織架構包括六個子委員會及

一工作小組簡介如下

環境管理系統(SC1)重點工作在擬定環境管理系統規格包括環境管

理之組織體系及組織內部環境管理程序之規定

環境稽核(SC2)重點工作在擬定環境稽核之相關標準包括稽核原則

程序及稽核員之資格標準及各種調查方法

環境訴求與宣告(SC3)在擬訂符合環保規格要求產品授予環保標章之

規定以鼓勵廠商減少其產品及產品使用後對環境之污染

環境績效評估(SC4)主要工作內容係針對管理系統及運作系統對環境

績效之影響設定評估指標及方法

生命週期評估(SC5)重點工作在擬訂一個通用之生命週期分析標準

使從原料取得製造行銷使用至最終產品廢棄後之處置等組織活動對

於環境影響之總合評估方法

詞彙與定義(SC6)在製訂環境管理相關之名詞及定義產品標準之環

境考量(WG1)在協助標準制訂者在制訂產品標準時對於環境層面影響應如

何納入考量吳景煌(2000)環境管理系列標準之技術架構如圖 2-4 所示

15

圖 2-4 ISO 14001環境管理系列標準之技術性架構

資料來源吳景煌(2000)

依照 ISO 14030系列標準之規範環境績效評估是指組織對環境績效進

行測量與評估的系統性程序其工作為一種持續性（過去現在及未來）

的資訊蒐集與評估作業檢討的對象是組織的管理系統操作系統及周圍

環境狀況 ISO 14031 定義環境績效指標 (Environmental Performance

Indicators EPIs)應包括以下兩個範疇

1管理績效指標管理績效指標管理績效指標管理績效指標(Management Performance Indicators MPIs)反映管

理階層對於改善組織在作業環境績效所作的努力助於評估管理效能改

Environmental Management 環境管理

Environmental

Management

System (SC1)

環境管理系統

Environmental

Performance

Evaluation

(SC4)

環境績效評估

Environmental

Auditing (SC2)

環境稽核

Life Cycle

Assessment (SC5)

生命週期評估

Environmental

Labeling (SC3)

環保標章

Environmental

Aspects in Product

Standards (WG1)

產品之環保標準

Organization Evaluation

組織評估

Product Evaluation

產品評估

16

善環境績效之決策與行動之效果如管理績效指標和組織各階層之政策

人員法規化之活動措施程序決定和行動有關與管理績效指標應能

提供並提升組織在管理業務方面之能力和努力例如訓練法令須求

資源使用環境成本管理採購產品研發文件化及能影響組織環境績

效之矯正措施

2操作績效指標操作績效指標操作績效指標操作績效指標(Operational Performance Indicators OPIs)反映組織

在操作上的環境績效如組織在運作時所做之輸入原料能源和服務屬

於組織硬體設施和設備之設計安裝操作和維護作業組織運作所做之

產出例如產品服務廢棄物排放物與組織運作所產出之運輸詳如

表 2-2

表 2-2 ISO 14031 環境績效指標與評估方向

環境績效指標 (EPIs)

管理績效指標 (MPIs)

Management Performance Indicators

操作績效指標 (OPIs)

Operational Performance Indicators

反映管理階層在環保績效所作的努力

提供管理效能評估改善環境績效

之決策與行動之結果

呈現組織在操作上的環境績效

1反映組織各階層之政策人員法規

化之活動措施程序決定和行動

2應能提供並提升組織在管理業務訓

練法令需求資源使用環境成本

管理採購產品研發文件化及能

影響組織環境績效之矯正措施

1輸入組織運作時的物料能源及相

關服務的輸入

2組織硬體設施和設備之設計安

裝操作和維護

3輸出產品服務廢棄物及排放物

之運輸 資料來源黃義俊(2001)薛華泰(2002)本研究彙整

17

第三節第三節第三節第三節 綠色管理與環境績效的關係綠色管理與環境績效的關係綠色管理與環境績效的關係綠色管理與環境績效的關係

Klassen amp Whybark (1999)以企業資源基礎的觀點指出污染控制技術並

不能減少污染量與廢棄物企業若增加污染防治創新技術的投資除了可

降低污染量的產生更可增進企業的作業績效與環保績效Taylor(1992)提

出綠色環境管理的主張強調企業應以積極的正面的態度來回應環境的

問題綠色環境管理是在企業整個系統的製程生產作業和行政各方面

都要有整體的作法全面杜絕污染企業從事綠色管理與環境創新技術將

可為企業增進環境績效並帶來以下的效益(1)降低成本做好環保工作可

以避免環保糾紛環保意外與環保取締的支出也可避免發生因顧客抵制

的損失(2)創造行銷機會滿足綠色消費者的需求(3)建立企業的良好形

象在立法者與民眾心目中建立企業的良好形象(4)改善競爭地位增加

企業的競爭優勢(5)激勵員工可鼓勵員工使員工以工作為榮增進員

工績效(6)設定議題企業可以影響新立法設定時程表或強化消費者

對環境的認識等方式來設定議題使政府滿意

Stock Hanna amp Edwards(1997)的研究中發現積極且持續的改善企業的

環境績效有助於環境績效的表現並可以增加利害關係人的滿意程度

以創造企業的競爭優勢Judge and Douglas(1998)實證美國公司結合自然環

境到正式策略規劃程序之前因(antecedents)與結果(effect)的關係以美國企

業為研究對象共寄發725 份問卷有效樣本217 份研究發現結合自然

18

環境議題到策略規劃程序的水準與環保的績效呈正相關而且研究發現

對自然環境議題有更多功能單位的涵蓋與更多資源的提供則有更多的自

然環境議題結合到策略規劃程序中

企業採行不同的環保創新技術會獲致不同的企業環保績效(Russo and

Fouts 1997)且不同的環保創新技術的組合會潛在的影響企業環保績效

(Shrivastava 1995)Atkinson(2000)之研究認為環保技術進步是決定永續

發展的關鍵因素企業採行預防或創新的環境管理與環保技術與企業的

環保績效呈正相關(Judge and Douglas 1998 Russo and Fouts 1997)

Klassen and Whybark(1999) 以美國傢俱產業為研究對象共寄發302 份

問卷回收83 份有效樣本69 份對製造的公司而言自然環境的管理

變為越來越重要的議題不過經理人仍然須面對改善競爭力的挑戰為符

合這些挑戰發展結合資源基礎觀點與製造策略的新構念「環保技術組

合」研究發現製造業其投資環保技術組合的型式顯著影響製造的績效

與環保的績效

第四節第四節第四節第四節 經營績效經營績效經營績效經營績效(Business Performance)

1960年以前傳統的管理理論如「科學管理」與「行為科學」皆將其

探討的方向集中在如何提昇企業內部效率的提昇而忽略了環境變動所造

成的影響但自1960年以來企業環境因素被納入管理理論經探討與實

19

證後企業環境因素普遍被視為影響策略選擇與企業經營績效之關鍵因素

之一黃一芳(2003)

有關經營績效的文獻中衡量績效的指標一般分為財務性績效及非財務

性績效在財務績效方面的主要衡量構面為資產報酬率純益率股東

報酬率營業淨利率資產成長率營業收入成長率等在非財務績效方

面的構面有組織的穩定性員工的流動率員工的工作績效與員工的滿

足程度等(Kirchoff 1997)

Venkatraman amp Ramanujam (1986)提出了組成企業績效的三個構面(1)

財務績效(Financial Performance)指企業的經濟目標如銷售成長獲利率

每股盈餘(2)事業績效(Business Performance)除了財務績效外再加上作

業績效(Operational Performance)即事業績效是兩者之總和作業績效指的

是市場佔有率新產品的上市產品的品質以及行銷之效能等(3)組織績

效(Organization Performance)是最廣泛的組織績效的定義包含上述兩者

也包括達成組織各種互相衝突的目標和各種利害關係人的滿足度在內

在旅館業的經營績效上James and Chekitan(2000)在其研究中使用生產

力來衡量其生產力包括資本產力及勞動產力客房住用率平均房價(尤

國彬1996)和平均員工產值(阮承宗1994林信誠1997)也為衡量觀光

旅館績效的重要指標Kaplan amp Norton(1999)所發展平衡計分卡之概念發

現飯店旅館業必先達成員工面的效標(員工滿意度)才能追求顧客面的效標

20

(顧客忠誠度)最後才是財務面效標(總營業額住房率餐飲收入與平

均員工產值)的提升Reichheld amp Sasser(1990)研究發現對於服務性產業而

言只要每增加 5的顧客留住率(retention)便能夠增加 25~125的獲利

率(profits)綜合以上本研究以財務性績效與非財務性績效定義為經營績

效之主要衡量指標

第五節第五節第五節第五節 環境績效與經營績效的關係環境績效與經營績效的關係環境績效與經營績效的關係環境績效與經營績效的關係

Porter and Linde(1995)認為嚴格的環保法規會加強企業的環境績效

使企業積極尋找解決方案達到有效率的生產（efficiency producing）或者

是進一步激發創新（innovation stimulation）的能力以增加企業競爭力

Russo and Fouts(1997)以及King and Lenox(2001)認為好的環境績效會明顯

的增加企業的獲利能力但另一方面Walley and Whitehead（1994）卻認

為企業為了遵循日趨嚴格的環保法規所從事的活動反而增加無法回收的

成本減少資金投資於生產性的活動因而降低了企業的經營績效Fogler

and Nutt(1975)Rockness and Schlachter(1986)認為企業環境績效與經營績效

並無存在顯著正相關

Stock Hanna amp Edwards(1997)的研究中發現積極且持續的改善企業的

環境績效有助於環境績效的表現並可以增加利益關係人的滿意程度

以創造企業的競爭優勢Porter amp Linde(1995)的研究發現以「技術創新」

21

增加資源的生產力可以抵消環保成本的支出污染防治技術是採取事前的

作業方式能潛在的增進環境績效搶先投入創新的廠商還可以綠色產品

取得較高價格開創新的市場區隔增進企業的利潤

Hart (1995)認為企業可採行污染防治創新技術來降低支出成本增進環

境的績效使企業在市場上取得領先的地位甚至透過企業永續願景的塑

造在未來的環保趨勢中取得先機Bhat(1999)的研究採用Porter(1995)的

觀念認為企業若積極提昇環境績效對內部及外部環境而言會帶來雙贏

的效果詳如圖2-5

圖 2-5降低污染與企業獲利能力以及股價之關係

資料來源 Bhat(1999)

降低汙染

減少廢棄物處理成本 增加市場佔有率

提高資源使用效率與生產力 達到規模經濟的效果

減少環境負擔 提高股東滿意度

更高的獲利與股票價格

22

Millestein and MacAvoy(1998)發現公司治理制度較好的公司(包括聘用

較高比例的外部董事)其平均績效較高Weir and McKnight (2002)研究顯

示外部的董事獨立外部董事監察人獨立監察人人數監察人中外部

獨立董事的品質槓桿程度外部股東與被接收的威脅等與績效有正向

的關係董事持股則與績效有負向的非線性關係整體而言公司治理機

制確實對績效有影響針對觀光旅館建議公司內部從整頓企業倫理著手

貫徹其經營理念對內建立一套完善的監管制度對外塑造良好的企業形

象及品質保證使員工願意犧牲奉獻自己的心力進而提升公司經營績效(楊

忠偉2008)綜合以上文獻本研究假設環境績效於經營績效有顯著正向

關係

23

第三章第三章第三章第三章 研究方法研究方法研究方法研究方法

本研究目的在探討綠色管理對於環境績效與經營績效之影響根據第一

章研究背景與動機與第二章文獻探討提出本研之研究架構及研究構面之

定義與衡量指標以台灣國際觀光飯店為實證研究對象分析驗證整個產

業在各研究架設之關聯

第一節第一節第一節第一節 研究架構研究架構研究架構研究架構

本研究有關綠色管理部分是採用黃義俊(2001)所提出之綠色生產綠色

行銷及綠色行政管理為綠色管理之衡量構面而環境績效部分是依據 ISO

14031定義管理績效指標(MPIs)與操作績效指標(OPIs)為環境績效之衡量構

面而經營績效指標是採用楊慧華(2002)所提出之財務性績效與非財務性績

效為經營績效之衡量構面

本研究主要在探討台灣國際觀光飯店在綠色管理的執行概況及綠色管

理對於環境績效中管理績效與操作績效的影響另探討環境績效中管理績

效對於操作績效的影響並探討環境績效中管理績效與操作績效對於經營

績效的影響另外欲想瞭解以綠色管理為自變項環境績效為中介變項時

綠色管理與經營績效之影響是否有別於環境績效與經營績效之影響經研

究目的與文獻探討彙整後定義相關變項及構面而整個研究架構如圖 3-1

所示

24

圖 3- 1研究架構

第二節第二節第二節第二節 研究假研究假研究假研究假說說說說

一綠色管理於環境績效中管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)的關係

Taylor(1992)以綠色管理為主題強調企業應以積極的正面的態度來

回應環境的問題所從事的綠色管理與環境創新技術可為企業增進環境績

效然而黃義俊(2001)以化工產業為研究對象發現綠色管理對於環境績效

中的管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)有顯著相關

根據上述學者之文獻探討可得知綠色管理會影響環境績效中的管理績

效(MPIs)與操作績效(OPIs)因此因此本研究提出之假說如下

綠色管理綠色管理綠色管理綠色管理

綠色生產綠色行銷綠色行政管理

經營績效經營績效經營績效經營績效

財務性績效非財務性績效

環境環境環境環境

績效績效績效績效

(EPIs)

管理績效

(MPIs)

操作績效

(OPIs)

H2 H1

H3

H5 H4

H6

25

假說假說假說假說1 綠色管理與綠色管理與綠色管理與綠色管理與環境績效中環境績效中環境績效中環境績效中管理績效管理績效管理績效管理績效(MPIs)呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

假說假說假說假說2 綠色管理與綠色管理與綠色管理與綠色管理與環境績效中環境績效中環境績效中環境績效中操作績效操作績效操作績效操作績效(OPIs)呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

二環境績效中管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)的關係

黃義俊(2001)以化工產業為研究對象發現「管理績效」應會影響「作

業績效」因此本研究提出之假說如下

假說假說假說假說3 管理績效管理績效管理績效管理績效(MPIs)與操作績效與操作績效與操作績效與操作績效(OPIs)呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

三環境績效中管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)於經營績效的關係

Stock Hanna amp Edwards(1997)的研究發現持續的改善企業的環境績

效可以增加利害關係人的滿意程度以創造企業的競爭優勢另外Hart

(1995)認為企業可採行污染防治創新技術來降低支出成本增進環境的績

效對企業的淨利數字會有正面的影響雖然在短期之內由於大量環保

成本的投入正向的關係較不易顯現但是以長期的觀點來看提昇企業

污染防制績效對企業而言是有利的因此本研究提出之假說如下

假說假說假說假說4 管理績效管理績效管理績效管理績效(MPIs)與經營績效與經營績效與經營績效與經營績效呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

假說假說假說假說5 操作績效操作績效操作績效操作績效(OPIs)與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係

四綠色管理與經營績效的關係

Hart (1995)以及Stock Hanna amp Edwards(1997)認為積極持續的改善企業

26

的環保績效亦可以增加利害關係人的滿意程度以創造企業的競爭優勢

因此本研究提出之假說如下

假說假說假說假說6 綠色管理綠色管理綠色管理綠色管理與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係

第三節第三節第三節第三節 變項定義與衡量變項定義與衡量變項定義與衡量變項定義與衡量

一綠色管理

本研究之綠色管理是參考黃義俊(2001)的研究定義綠色生產綠色行

銷及綠色行政管理為綠色管理概念與活動之主要構面並參考黃義俊(2001)

與陳雅守(2004)之量表採Likert五點尺度量法分數之分配為「不曾做過」

給1 分「偶而做」給2 分「曾經做過但不多」給3 分「經常實施」

給4 分「公司日常活動」給5 分所定義之變項構面與衡量項目如表

3-1

表 3-1綠色管理概念與活動之量表項目

變項 構面 量表項目

綠色

生產

實施飯店廢棄物減量

設置污水處理及排放監測系統

設置能源消耗監控系統記錄追蹤

綠色

行銷

宣揚綠色旅館理念

推廣綠色產品與活動

以產品生命週期評估來研發商品

綠色管理

概念與活動

綠色

行政管理

對所有員工顧客與供應商宣達環保概念

主動參與社區環保活動

有明確的環保政策與施行目標 參考文獻 黃義俊(2001)與陳雅守(2004)

27

二環境績效

本研究之環境績效是依據ISO 14031定義以管理績效指標(MPIs)與操作

績效指標(OPIs)為環境績效指標(Environmental Performance Indicators EPIs)

的主要構面並參考黃義俊(2001)與陳雅守(2004)之量表採Likert五點尺度

量法分數之分配為「非常不同意」給1 分「不同意」給2 分「沒意

見」給3 分「同意」給4 分「非常同意」給5 分所定義之變項構

面與衡量項目如表3-2

表 3-2環境績效之量表項目

變項 構面 量表項目

管理績效

減少環保罰款

增進員工有效使用資源習慣之養成

社區關係的改善

增加綠色產品設計行銷的件數 環境績效

操作績效

提升節約用水的績效

提升節約能源的績效

改善廢棄物管理與防治的績效

提升原物料使用的績效 參考文獻 黃義俊(2001)陳雅守(2004)與胡友貞(2002)

三經營績效

基於國際觀光旅館的經營策略與特性以及財務績效多屬商業機密且取

得不易因此本研究參考 Dess amp Robbin(1984)及 Bourgeois(1980)的建議採

用主觀衡量方式由受訪者根據公司內部之經營概況與業界平均水準做主

28

觀性衡量本研究參考楊慧華(2002) 採用了財務性績效指標與非財務性

績效指標包括了總營收住房率餐飲收入企業形象顧客滿意度

設施滿意度員工滿意度品質滿意度等來測量組織的經營績效並參考

蔡雪紅(1999)鄭敏玉(2000)蔡宜菁(2001)與胡友貞(2002)等人之研究採

Likert 五點尺度量法分數之分配為「非常不同意」給 1 分「不同意」

給 2 分「沒意見」給 3 分「同意」給 4 分「非常同意」給 5 分

所定義之變項構面與衡量項目如表 3-3

表 3-3經營績效之量表項目

變項 構面 量表項目

財務性

績效

貴飯店近年的總營收為同業中較高的

貴飯店近年的住房率為同業中較高的

貴飯店近年的餐飲收入為同業中較高的

貴飯店近年的營收成長率為同業中較高的

貴飯店近年的獲利率為同業中較高的 經營績效

非財務性

績效

貴飯店的企業形象為同業中較好的

貴飯店的品質滿意度為同業中排名較前面的

貴飯店的顧客滿意度為同業中排名較前面的

貴飯店的員工滿意度為同業中排名較前面的

貴飯店的設施滿意度為同業中排名較前面的 參考文獻楊慧華(2002)蔡雪紅(1999)鄭敏玉(2000)蔡宜菁(2001)與胡友貞(2002)

第四節第四節第四節第四節 問卷設計問卷設計問卷設計問卷設計與預試與預試與預試與預試

本研究依據文獻基礎結合本研究目的與研究假設定義變項構面與

衡量項目形成研究問卷初稿除背景變項外所有問項皆採 Likert 五點

29

尺度量法編製

問卷初稿(如附錄一)擬定後由於部份問卷參考文獻並非為飯店相關產

業遂進行專家訪談(專家名單詳附錄三)與預試在專家訪談部分以國內

相關學者與飯店業者就問卷內容及用字遣詞適切性進行表面效度(face

validity)檢核經專家訪談後除部分語意需修正外確認量表具適切性與

一致性適用於旅館飯店產業並經修正部份語意後進行預試

在預試部分本研究預試對象為中部地區有國際級觀光旅館實務經驗

者預試問卷發放 60 份問卷回收 46 份問卷剃除無效問卷 5 份有效

預試問卷 41份

預試問卷回收後利用 SPSS 120統計軟體進行信度分析總構面的信

度 Cronbachs α值為 0925而所有衡量題項皆高於 09詳表 3-4Cronbachrsquos

α 係數愈大表示量表的內部一致性愈高本研究 Cronbachs α值已達吳明

隆(2006)建議之高標準 07以上預試結果與專家訪談結論顯示本研究問

卷具有高度的一致性並適用於台灣國際觀光旅館之實證研究基於保留

所有題項與構面之間的完整性所以再次強化個別信度低於總構面信度題

項之語意後成為正式問卷(如附錄二)

30

表 3-4 量表信度分析結果

總構面的信度 Cronbachs α 值 925

構面

名稱 題號與衡量項目

項目刪除時的

Cronbachs α 值

1實施飯店廢棄物減量 927

2設置污水處理及排放監測系統 924 綠色

生產 3設置能源消耗監控系統記錄追蹤 924

4宣揚綠色旅館理念 924

5採行綠色產品推廣與溝通活動 924 綠色

行銷 6採用產品生命週期評估研發綠色商品 921

7廣泛對員工顧客與供應商宣達環境政策 920

8主動參與社區環保活動 922

綠色

行政

管理 9有明確的環境政策與施行目標 923

1減少環保罰款的績效 930

2增進員工有效使用資源習慣之養成 923

3改善社區關係的績效 920

管理

績效

4增加綠色產品設計行銷的件數 919

5提升節約用水的績效 922

6提升節約能源的績效 924

7改善廢棄物管理與防治的績效 919

操作

績效

8提升原物料使用的績效 921

1貴旅館去年總營收為同業中最高 921

2貴旅館去年住房率為同業中最高 920

3貴旅館去年餐飲收入為同業中最高 921

4貴旅館去年營收成長率為同業中最高 922

財務

績效

5貴旅館去年的獲利率為同業中最高 922

6貴旅館的企業形象為同業中最好 919

7貴旅館品質滿意度為同業中排名最前面 920

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名最前面 920

9貴旅館員工滿意度為同業中排名最前面 920

非

財務

績效

10貴旅館設施滿意度為同業中排名最前面 923

31

第五節第五節第五節第五節 研究對象研究對象研究對象研究對象

本研究基於研究動機與目的選定台灣國際觀光旅館為實證目標根據

中華民國交通部觀光局(httptaiwannettw)資料顯示至民國 98年 9月底

台灣之國際觀光旅館共 63家因此本研究對此 63家國際觀光旅館(如附

錄四)每家隨機發放 6份問卷施測以書面及電子郵件等方式進行

由於國際觀光旅館的經營策略與特性以及財務績效多屬商業機密且取

得不易因此本研究參考 Dess amp Robbin(1984)及 Bourgeois(1980)的建議採

用主觀衡量方式由受訪者根據公司內部之經營概況與業界平均水準做主

觀性衡量基於上述本問卷並不以經營管理階層為問卷發放限制所以

本研究共發放 378份問卷問卷回收 112份剃除無效問卷 8 份有效問

卷為 104份回收率為 275

第六節第六節第六節第六節 資料分析方法資料分析方法資料分析方法資料分析方法

本研究使用 SPSS 120統計軟體進行原始資料的分析工作其所使用的

統計方法分別有敘述性統計分析信效度分析Pearson相關分析迴歸分

析與多變量分析等 5 種藉以探討國際觀光飯綠色管理於環境績效與經營

績效間的關係所使用的統計分析方法如下

一敘述性統計分析

吳明隆(2003)認為敘述性統計分析是一套用以整理描述及解釋資料的

32

統計方法因此本研究針對樣本回收之基本資料採用敘述性統計之分

析方法以平均數與標準差來分析與瞭解台灣國際觀光旅館之綠色管理

環境績效與經營績效之實際概況與分散狀況

二信度與效度分析

信度是指測量工具的可靠性(trustworthiness)係指問卷測量對同一或相

似母體所得結果的一致性(consistency)與穩定性(stability)Cronbachrsquos α 係

數愈大表示量表的內部一致性愈高其信度係數最好在70以上如果是

在60至70之間還可以接受使用(吳明隆2003)效度即測量的正確性

指測驗或其他測量工具確能測得其所欲測量的特質或功能之程度測量的

效度愈高表示測量的結果愈能顯現其所欲測量對象的真正特徵(吳萬益

2005)因此本研究以專家訪談方式與Cronbachrsquos α來檢定問卷的一致性與

穩定性

三Pearson相關分析

Pearson相關分析是研究變項與變項之間的關聯程度 (degree of

association)亦即進行變數的獨立性檢定以探討變數間相關強度與方向

其所產生之相關係數是介於正負1之間若相關係數為正則表示兩變數間

有完全的正線型相關反之則為負線型相關而相關係數的大小代表關

係程度之強弱若相關係數的值為0代表零相關也就是沒有相關

因此本研究藉由Pearson相關分來了解綠色管理與環境績效之管理績效

33

及操作績效的關係為何並進一步了解環境績效中管理績效對於操作績效

間的關係最後再探討環境績效中的管理績效與操作績效對於經營績效有

什關係

四迴歸分析

迴歸分析用於解釋與預測自變數對依變數的影響力透過回歸方程式可

以找出最大的影響變數進行統計與管理意涵的解釋在預測方面由於

迴歸方程式是線性關係可以估算自變數的變動會帶給依變數多大的改

變因此可以用以來預測未來的變動另外由於迴歸方程式是線性關係

所以需注意共線性診斷之變異數膨脹因素(VIF variance inflation faction)

VIF值越小越好代表愈沒有共線性問題

因此本研究藉由迴歸探討綠色管理與環境績效之管理績效及操作績效

關係間的解釋力與預測力另外探討環境績效中管理績效對於操作績效相

關程度的解釋力與預測力並進一步分析環境績效中管理績效與操作績效

對於經營績效關聯性的解釋力與預測力

五路徑分析

本研究依文獻探討依據建立研究架構以相關分析與迴歸分析等工具進

行路徑分析並針對研究變項構面與假設間進行路徑分析

34

第四章第四章第四章第四章 研究研究研究研究結果分析結果分析結果分析結果分析

本研究使用 SPSS 120進行原始資料的分析藉由敘述性統計信效度

分析相關分析與複迴歸分析來驗證國際觀光飯綠色管理於環境績效與

經營績效間的關係

第一節第一節第一節第一節 敘述性統計分析敘述性統計分析敘述性統計分析敘述性統計分析

由實證結果得知各構面之平均數與標準差其中在綠色管理的「綠色生

產」「綠色行銷」與「綠色行政管理」之平均數分別為 301256與 253

標準差分別為 107101與 253在所有研究構面之中其平均值最低

且標準差較大由此可以判斷國際觀光旅館在綠色管理活動上有明顯的

差異

而在環境績效中的「管理績效」與「操作績效」之平均數分別為 368

與 408標準差分別為62與72在所有研究構面之中其平均值最高且

標準差較小由此可以判斷國際觀光旅館在「管理績效」與「操作績效」

之環境績效議題上有較高的一致性

在經營績效中的「財務績效」與「非財務績效」之平均數分別為 316

與 336標準差分別為71與83由此可以判斷出國際觀光旅館在經營績

效之議題上皆有中等以上的表現而其中「非財務績效」還高於「財務

績效」的表現詳表 4-1

35

表 4-1 各構面之平均數與標準差

變項 構面 平均數 標準差

綠色生產 301 107

綠色行銷 256 101 綠色管理

綠色行政管理 253 97

管理績效 368 62 環境績效

操作績效 408 72

財務績效 316 71 經營績效

非財務績效 336 83

第二節第二節第二節第二節 相關性相關性相關性相關性分析分析分析分析

本研究依研究構面研究變項與研究假設進行 Pearson相關分析依此

來了解研究目標間的關聯程度(degree of association)以下將分別說明

一研究構面間之相關分析

將研究構面進行 Pearson相關分析其中綠色管理中的「綠色生產」

對於經營績效中「財務績效」與「非財務績效」並沒有顯著相關另對於

環境績效中的「操作績效」與「財務績效」雖有顯著相關但相關係數分

別為 022與24其關聯程度並不高而綠色管理中的「綠色行銷」分別對

於環境績效中「操作績效」與經營績效中「非財務績效」沒有顯著相關

結果詳表 4-2

36

表 4-2 研究構面間之相關分析

構面 相關係數

綠色生產 1

綠色行銷 57() 1

綠色行政管理 68() 80() 1

管理績效 24() 24() 29() 1

操作績效 22() 11 29() 68() 1

財務績效 01 40() 32() 58() 49() 1

非財務績效 14 17 35() 64() 67() 56() 1 在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著 在顯著水準為005 時 (雙尾)相關顯著

二研究變項間之相關分析

將研究變項進行 Pearson相關分析其中綠色管理對於環境績效與經營

績效有顯著性相關係數分別為28 與29而環境績效與經營績效有顯著

性且相關係數為73結果詳表 4-3

表 4-3 研究變項間之相關分析

變項 相關係數

綠色管理 1

環境績效 28() 1

經營績效 29() 73() 1 在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著

37

三研究假設之相關分析

依研究架構與研究假說進行Pearson相關分析本研究發現綠色管理與

管理績效有顯著相關相關係數為29綠色管理與操作績效有顯著相關

相關係數為24管理績效與操作績效有顯著相關相關係數為68管理績

效與經營績效有顯著相關相關係數為69操作績效與經營績效有顯著相

關相關係數為66本研究假說經由Pearson相關分析結果得知完全成立

結果詳表4-4

表 4-4 研究假設之相關分析

相關係數

綠色管理 1

管理績效 29() 1

操作績效 24() 68() 1

經營績效 29() 69() 66() 1

在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著

在顯著水準為005 時 (雙尾)相關顯著

第三節第三節第三節第三節 迴歸分析迴歸分析迴歸分析迴歸分析

以迴歸分析方式來探討綠色管理於環境績效中的管理績效與操作績

效對於經營績效之影響力以解釋與預測自變數對依變數的影響力依研

究假設進行迴歸分析其中綠色管理對於環境績效中的管理績效與操作績

38

效具有顯著性解釋力分別為074與046解釋能力偏低在環境績效中管

理績效對操作績效具有顯著性解釋力為463解釋能力適中而環境績效

中管理績效與操作績效對於經營績效也具有顯著性解釋力分別為470

與430解釋力適中

在複迴歸分析中由環境績效中的管理績效與操作績效對於經營績效

也具有顯著性解釋力較高為533但標準化的迴歸係數卻相對降低共

線關係之 VIF 值也有所提升另外經營績效中的非財務績效對於財務績

效也具顯著性解釋力為309詳表 4-5

表 4-5 研究假設之迴歸分析

共線性統計量 依變項 自變項

調整後的

R 平方

標準化

迴歸係數 顯著性

允差 VIF

管理績效 綠色管理 074 288 003 1000 1000

操作績效 綠色管理 046 235 016 1000 1000

操作績效 管理績效 463 684 000 1000 1000

經營績效 管理績效 470 690 000 1000 1000

經營績效 操作績效 430 660 000 1000 1000

經營績效 管理績效

操作績效 533

477

352 000 532 1881

財務績效 非財務績效 309 562 000 1000 1000

39

第四節第四節第四節第四節 路徑分析路徑分析路徑分析路徑分析

依相關分析與迴歸分析等工具與研究結果並針對研究變項構面與假

設進行路徑分析

一研究變項間之路徑分析

由實證結果發現若以環境績效為中介變項綠色管理對於經營績效之

相關係數與解釋力分別為739與546明顯高於無中介變項的相關係數(288)

與解釋力(539)詳圖 4-1

圖 4- 2研究變項之路徑分析

二研究假設間之路徑分析

由實證結果發現若以環境績效中的管理績效與操作績效為中介變相

綠色管理對於經營績效之相關係數與解釋力分別為741與546明顯高於無

綠 色 管 理

環 境 績 效 經 營 績 效

288

734

281 Rsup2=0079

Rsup2=0539

Rsup2=0539

739 Rsup2=0546

(以環境績效為中介變項)

40

中介變相的相關係數(288)與解釋力(539)詳圖 4-2

圖 4- 2研究假設之路徑分析

綠 色 管 理

管 理 績 效

操 作 績 效

經 營 績 效

環境績效

684

288

235

690

660

Rsup2=0463

Rsup2=0430

Rsup2=0470 Rsup2=0074

Rsup2=0046

Rsup2=0549 741

288 Rsup2=0539

(以環境績效為中介變項)

41

第五章第五章第五章第五章 結結結結論與建議論與建議論與建議論與建議

本研究依據研究假設文獻探討與實證結果提出研究的重要結論及討

論此結果的意義接著提出本研究的主要貢獻與管理意涵其次說明研究

限制與對後續研究提出建議

第一節第一節第一節第一節 結結結結論論論論

綜合第四章的研究結果與分析我們將各研究假設與實證結果彙整由

相關分析與迴歸分析實證結果完全支持研究假設詳表 5-1以下將分別

說明各假設的實證結果與討論

表 5-1 研究假設與實證結果

研究假設 相關分析 迴歸分析

假說 1綠色管理與管理績效(MPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 2綠色管理與操作績效(OPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 3管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 4管理績效(MPIs)與經營績效呈現正向關係 相關 支持

假說 5操作績效(OPIs)與經營績效呈現正向關係 相關 支持

一 綠色管理顯著影響管理績效(MPIs)

本研究實證發現台灣國際級觀光旅館在綠色管理中的綠色生產(平均

值 310)高於綠色行銷(平均值 256)與綠色行政管理(平均值 253)由此可

見研究目標在廢棄物減量汙水處理與能源監控系統上面的規劃活動

42

較高於行銷規劃與定義明確的綠色策略目標另由標準差分別為 107101

與97 來看研究對象在綠色管理概念與活動上有著較大的差異性在環

境績效中的管理績效(平均值 368)較低於操作績效(平均值 408)由此可

見研究目標在日常的節能減廢方面有高於平均值的表現其可能原因

為水電燃料對於其營運成本佔有極大的比例

經由相關分析與迴歸分析中發現綠色管理與環境績效中的管理績效

(MPIs)有顯著關係解釋力與預測力分別為074 與288其可能原因為綠

色管理概念與活動對於環境績效中的管理績效並沒有很高的強制力

二 綠色管理顯著影響操作績效(OPIs)

經由相關分析與迴歸分析中發現綠色管理與環境績效中的操作績效

(OPIs)有顯著關係解釋力與預測力分別為046 與235比管理績效(MPIs)

還低但操作績效(OPIs)的平均值 408為所有構面中最高其可能原因為

環境績效中的操作績效的主要核心管理影響力應非來自管理概念與活

動也就是說研究對象在節能減廢的議題上所重視的程度比綠色概念

推廣綠色產品行銷等議題上更加重視

三 管理績效(MPIs)顯著影響操作績效(OPIs)

本研究是依照 ISO 14030系列之標準規範來定義環境績效指標而 ISO

14031明確定義環境績效指標（Environmental Performance Indicators EPIs）

43

包括管理績效指標(Management Performance Indicators MPIs)與操作績效指

標(Operational Performance Indicators OPIs)

經實證結果分析得知環境管理中操作績效(平均值 408)較高於管理績

效(平均值 368)可見研究對象在節能減廢方面皆有平均水準以上的表

現在相關分析與迴分析中發現管理績效與操作績效有顯著相關其解

釋力與預測力分別為463 與684可見管理績效與操作績效間有著高度的

關聯性

四 管理績效(MPIs) 顯著影響經營績效

本研究參考 Kirchoff(1997)的研究將管理績效指標分為財務性指標與

非財務性指標並分別探討經營績效與環境績效中的管理績效與操作績效

的關係

實證結果分析中發現經營績效中的非常務性指標(平均值 336)高於財

務性指標(316)可見研究對象對於企業形象品質滿意度顧客滿意度與

員工滿意度等方面的高過於營收獲利與成長力在相關分析與迴歸分析

中發現環境績效中的管理績效與經營績效有顯著關係其解釋力與預測

力分別為470 與690可見環境管理中的管理績效與經營績效有著高度的

關聯性

44

五 操作績效(OPIs)顯著影響經營績效

在相關分析與迴歸分析中發現環境績效中的操作績效與經營績效有顯

著關係其解釋力與預測力分別為430 與660可見環境管理中的操作績

效與經營績效有著高度的關聯性

第二節第二節第二節第二節 管理意涵管理意涵管理意涵管理意涵

本研究經研究背景與動機文獻探討研究架設與實證分析結果依研

究範圍與目的提出本研究之管理意涵

1 綠色管理本研究發現目前研究對象在綠色管理概念與活動上面仍偏

重於基本的廢棄物減量設置汙水處理系統與能源監控系統之紀錄與追

蹤對於綠色旅館的理念綠色產品社區環保活動與環境保護政策等

議題稍嫌不足同時經本研究實證結果得知綠色管理對於環境績

效有顯著相關可提供產業界在擬定綠色行銷與規劃環保政策時的重要

參考依據

2 環境績效本研究發現目前研究對象在環境績效管理方面多著重於

基礎的操作性的節能減廢方面且已有良好的自主管理機制與成果但

在管理層面的養成教育與綠色概念之社區活動較為不足同時經本研

究實證結果得知環境績效中的管理績效與操作績效有顯著的關係且

關聯度頗高解釋力也強可以提供產業界更明確之方向以強化環境

45

績效中的管理作為

3 經營績效本研究結果發現綠色管理與環境績效與經營績效具有顯著

性而其關聯性與解釋力頗高可明確提供產業界於綠色管理於環境績

效與經營績效的重要性同時可以說明產業的綠色行銷與環境績效並

不僅是單存的綠色活動其對於產業的經營績效有著顯著的關係可以

使業主與經營管理者有更大的信念與基礎來落實環境保護議題

4 在學界方面過去的研究多以環境保護與綠色管理為主題加以擴散

並無產業整體經營績效之關聯性研究本研究以產業界的角度為出發

將綠色管理議題環境保護與經營績效等議題結合屬研究架構上的創

新可提供後續研究者在綠色整合性研究的參考架構

5 在業界方面本實證結果發現綠色管理與環境績效不僅只是環境保護

的議題其對於經營績效有著顯著的關係本研究可以提供產業建立

新的綠色管理與環境保護的動機與願景

第三節第三節第三節第三節 研究限制研究限制研究限制研究限制

本研究在研究過程中力求嚴謹與客觀但受限於時間研究資源與研究

對象仍有以下研究限制

一 本研究對象為台灣國際級觀光旅館因此本研究所獲之結論僅適合

說明台灣國際級觀光旅館目前之產業狀況

46

二 本研究屬架構創新之研究在研究假設間的實證結果僅存在著解釋

力與預測力

三 本問卷在問卷形成前經過專家訪談在績效評估方面採用｢受訪者根

據公司內部之經營概況與業界平均水準做主觀性衡量｣在問卷調查

與統計分析後進行分析並無對於實證對象在實際營業數字的分析與

訪談

第四節第四節第四節第四節 未來未來未來未來研究研究研究研究方向方向方向方向

本研究只以台灣國際級觀光旅館為研究對象並以問卷與專家訪談來加

以研究與分析後續研究者可以朝以下幾點持續深入探討

一 本研究對象為台灣國際級觀光旅館未來之研究可以擴展到一般觀光

旅館民宿業者與主題樂園等之觀光旅遊產業全面性的探討與比較

觀光產業中綠色管理於環境績效與經營績效間的關係

二 本研究以相關分析與迴歸分析為主要研究方法雖然實證結果證明研

究架設皆有顯著關係但無法明確說明其因果關係未來之研究可以

擴大研究範圍並加入結構方模式的研究方法透過驗證性因素分析與

路徑分析以驗證研究假設間的因果關係

三 本研究以綠色管理於環境績效與經營績效為研究架構在實證分析後

並無進行深入的產業訪談缺乏藉由訪談中了解產業目前的隱性需求

47

與困境未來之研究者可以加入深入訪談藉由訪談來探索產業的

綠色需求與動力藉此發展更全面性的研究價值與方向

48

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55

附錄附錄附錄附錄一一一一 預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷

《《《《預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

朝陽科技大學 工業工程與管理研究所

指 導 教 授 孫德修 博士

研 究 生 陳家祥 敬上

E-mail s9755605cyutedutw

Sep01 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5採行綠色產品推廣與溝通活動

6採用產品生命週期評估研發綠色商品

7廣泛對員工顧客與供應商宣達環境政策

8主動參與社區環保活動

9有明確的環境政策與施行目標

56

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少環保罰款的績效

2增進員工有效使用資源習慣之養成

3改善社區關係的績效

4增加綠色產品設計行銷的件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中最高

2貴旅館去年住房率為同業中最高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中最高

4貴旅館去年營收成長率為同業中最高

5貴旅館去年的獲利率為同業中最高

6貴旅館的企業形象為同業中最好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名最前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名最前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名最前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名最前面

57

附錄附錄附錄附錄二二二二 正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷

《《《《正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

朝陽科技大學 工業工程與管理研究所

指 導 教 授 孫德修 博士

研 究 生 陳家祥 敬上

E-mail s9755605cyutedutw

Sep21 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴旅館經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5推廣綠色產品與活動

6以產品生命週期評估來研發商品

7對所有員工顧客與供應商說明環保概念

8主動參與社區環保活動

9有明確的環保政策與施行目標

58

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少因環保問題所造成的罰款

2增進員工有效使用資源之習慣

3社區關係的改善

4增加以綠色概念為主軸的行銷件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中較高

2貴旅館去年住房率為同業中較高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中較高

4貴旅館去年營收成長率為同業中較高

5貴旅館去年的獲利率為同業中較高

6貴旅館的企業形象為同業中較好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名較前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名較前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名較前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名較前面

59

附錄附錄附錄附錄三三三三 專家名單專家名單專家名單專家名單

孫德修 副教授 朝陽科技大學工業工程與管理系

紀子文 副教授 朝陽科技大學環境工程與管理系

徐淑麗 助理教授 朝陽科大休閒事業管理系(前永豐棧麗緻酒店副總經理)

陳人維 助理教授 朝陽科技大學休閒事業管理系

房桂森 經理 台華旅行社

60

附錄附錄附錄附錄四四四四 台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表

區域 飯店名稱 台北市 三德大飯店 台北市 六福皇宮 台北市 兄弟大飯店 台北市 台北老爺大酒店 台北市 台北君悅大飯店 台北市 台北凱撒大飯店 台北市 台北寒舍喜來登大飯店 台北市 台北華國大飯店 台北市 西華大飯店 台北市 亞都麗緻大飯店 台北市 美麗信花園酒店 台北市 神旺大飯店 台北市 國王大飯店 台北市 國賓大飯店 台北市 國聯大飯店 台北市 康華大飯店 台北市 晶華酒店 台北市 華泰王子大飯店 台北市 陽明山中國麗緻大飯店 台北市 圓山大飯店 台北市 福華大飯店 台北市 豪景大酒店 台北市 遠東國際大飯店 桃園縣 大溪別館 桃園縣 南方莊園 桃園縣 桃園大飯店 桃園縣 尊爵天際大飯店 新竹市 新竹老爺大酒店 新竹市 新竹國賓大飯店 台東縣 知本老爺大酒店 台東縣 娜路彎大酒店

區域 飯店名稱 台中市 日華金典酒店 台中市 台中福華大飯店 台中市 全國大飯店 台中市 長榮桂冠酒店(台中) 台中市 通豪大飯店 南投縣 日月潭雲品酒店 南投縣 涵碧樓大飯店 嘉義市 耐斯王子大飯店 台南縣 山芙蓉渡假大酒店 台南市 大億麗緻酒店 台南市 台南大飯店 台南市 台糖長榮酒店(台南)

台南市 香格里拉台南遠東國際

大飯店 高雄縣 高雄圓山大飯店 高雄市 高雄金典酒店 高雄市 高雄國賓大飯店 高雄市 高雄福華大飯店 高雄市 寒軒國際大飯店 高雄市 華王大飯店 高雄市 華園大飯店 高雄市 漢來大飯店 高雄市 麗尊大酒店 屏東縣 凱撒大飯店 屏東縣 墾丁福華渡假飯店 宜蘭縣 礁溪老爺大酒店 宜蘭縣 蘭城晶英酒店 花蓮縣 中信大飯店(花蓮) 花蓮縣 天祥晶華度假酒店 花蓮縣 花蓮亞士都飯店 花蓮縣 美侖大飯店 花蓮縣 統帥大飯店 花蓮縣 遠雄悅來大飯店

資料來源httptaiwannettwm1aspxsNO=0000112ampt=r (交通部觀光局網站)

11

表 2-1 傳統行銷與綠色行銷之比較

項目 傳統行銷 綠色行銷

消費者 貪得無饜 有人性

產品 從生到死

統一規格的產品

從生到生

更具有彈性的服務

行銷與宣傳 以銷售為導向的最終利益 教育性的價值觀

企業

被動的

獨立的

競爭的

區隔部門的

短期導向的

利益最大化

積極主動的

互相依賴的

合作的

整體觀的

長期導向的

兩大目標(利潤與貢獻) 資料來源Ottman(1998)楊致行與胡憲倫(1999)

許福麟杜瑞澤(1999)在產品生命週期評估模式之研究提到進行綠色設

計時之原則回收過程減化製材減少組裝簡易使用可回收材產品標

準化模組化正確估算未來成本等綠色設計(Green Design)的核心是在

設計階段就將環境因素和預防污染的措施納入產品設計中將環境特性作

為產品的設計目標和出發點力求使產品對環境的影響為最小以結合能

源節約環境保育永續經營下符合4R原則循環再造(Recycle)減少使

用(Reduce)再用(Reuse)與替代(Replace)

三綠色行政管理(Green administration)

國際標準組織(ISO)於1996年9月公佈ISO 14001 環境管理系統標準此

系列包括環境管理系統環境稽核環保標章-環境訴求與宣告環境績

12

效評估生命週期評析詞彙與定義產品標準之環境考量面指引等七大

類ISO 14001 的環境管理模式則是依照「戴明管理循環」之計劃執行

考核改善的邏輯所構成(黃義俊1998)詳如圖2-3

圖 2-3 ISO 14001戴明管理循環概念

資料來源 ISO 14001(1996) 商周出版ISO14000入門 P145(1997)

張峰壵(1996)曾對企業綠化行動(greening action of enterprise)作以下定

義企業將環保理念或議題融入其經營活動中以達成改造企業成為具有綠

C 檢查與矯正措施檢查與矯正措施檢查與矯正措施檢查與矯正措施

監督與量測

不符合矯正與預防措施

記錄

環境管理系統稽核

A 管理管理管理管理審審審審查查查查 資訊評估

績效提昇

持續改善

P 規劃規劃規劃規劃

環境政策

環境考量面

法規與其他規定

環境長短期目標與標的

環境管理計畫

D 執行執行執行執行

架構與權責

訓練認知與技能

緊急事件準備與應變

環境管理系統文件化

溝通

文件管制

作業管制

13

色價值觀綠色企業文化的綠色企業為目標的策略也就是說自產品研發

設計製造行銷管理組織用人財務會計等企業經營活動均須融入

環保理念以符合環保需求

位於美國德州休士頓的綠色飯店協會 Green Hotels Association(2002)強

調綠色旅館的管理在於熱切制定節省水及能量並減少固體廢棄物以

維護我們的地球中國國家經貿委 The State Economic and Trade

Commission(2003)在要求旅館應具有相應公共安全設施和食品安全保證系

統提供消費者有益身心健康的服務和產品經營上減少對環境污染及降

低耗能下綠色旅館應為運用安全健康環保理念堅持綠色管理倡

導綠色消費保護生態和合理使用資源

綜合以上本研究將綠色生產(製程改善工業減廢節約能源資源

再生)綠色行銷(綠色產品研發推廣與溝通)及綠色行政管理(ISO14000

責任照顧環保稽核辦公室環保主動參與社區活動)定義為綠色管理之

主要變項與構面

第二節第二節第二節第二節 環境環境環境環境績效績效績效績效(Environmental Performance)

環境效率(Eco-efficiency)的起源最早是於1992年巴西里約熱內盧召開的

地球高峰會由企業永續發展委員會( Business Council for Sustainable

DevelopmentBCSD)發表國際企業永續觀點的「改變經營之道(Changing

14

Course)」報告中提出並獲得地球高峰會的支持成為BCSD 推展所有活

動的基本理念(Simone and Popoff1997)依據國際標準組織所訂立之ISO

14000 系列國際環境管理標準工作分配其組織架構包括六個子委員會及

一工作小組簡介如下

環境管理系統(SC1)重點工作在擬定環境管理系統規格包括環境管

理之組織體系及組織內部環境管理程序之規定

環境稽核(SC2)重點工作在擬定環境稽核之相關標準包括稽核原則

程序及稽核員之資格標準及各種調查方法

環境訴求與宣告(SC3)在擬訂符合環保規格要求產品授予環保標章之

規定以鼓勵廠商減少其產品及產品使用後對環境之污染

環境績效評估(SC4)主要工作內容係針對管理系統及運作系統對環境

績效之影響設定評估指標及方法

生命週期評估(SC5)重點工作在擬訂一個通用之生命週期分析標準

使從原料取得製造行銷使用至最終產品廢棄後之處置等組織活動對

於環境影響之總合評估方法

詞彙與定義(SC6)在製訂環境管理相關之名詞及定義產品標準之環

境考量(WG1)在協助標準制訂者在制訂產品標準時對於環境層面影響應如

何納入考量吳景煌(2000)環境管理系列標準之技術架構如圖 2-4 所示

15

圖 2-4 ISO 14001環境管理系列標準之技術性架構

資料來源吳景煌(2000)

依照 ISO 14030系列標準之規範環境績效評估是指組織對環境績效進

行測量與評估的系統性程序其工作為一種持續性（過去現在及未來）

的資訊蒐集與評估作業檢討的對象是組織的管理系統操作系統及周圍

環境狀況 ISO 14031 定義環境績效指標 (Environmental Performance

Indicators EPIs)應包括以下兩個範疇

1管理績效指標管理績效指標管理績效指標管理績效指標(Management Performance Indicators MPIs)反映管

理階層對於改善組織在作業環境績效所作的努力助於評估管理效能改

Environmental Management 環境管理

Environmental

Management

System (SC1)

環境管理系統

Environmental

Performance

Evaluation

(SC4)

環境績效評估

Environmental

Auditing (SC2)

環境稽核

Life Cycle

Assessment (SC5)

生命週期評估

Environmental

Labeling (SC3)

環保標章

Environmental

Aspects in Product

Standards (WG1)

產品之環保標準

Organization Evaluation

組織評估

Product Evaluation

產品評估

16

善環境績效之決策與行動之效果如管理績效指標和組織各階層之政策

人員法規化之活動措施程序決定和行動有關與管理績效指標應能

提供並提升組織在管理業務方面之能力和努力例如訓練法令須求

資源使用環境成本管理採購產品研發文件化及能影響組織環境績

效之矯正措施

2操作績效指標操作績效指標操作績效指標操作績效指標(Operational Performance Indicators OPIs)反映組織

在操作上的環境績效如組織在運作時所做之輸入原料能源和服務屬

於組織硬體設施和設備之設計安裝操作和維護作業組織運作所做之

產出例如產品服務廢棄物排放物與組織運作所產出之運輸詳如

表 2-2

表 2-2 ISO 14031 環境績效指標與評估方向

環境績效指標 (EPIs)

管理績效指標 (MPIs)

Management Performance Indicators

操作績效指標 (OPIs)

Operational Performance Indicators

反映管理階層在環保績效所作的努力

提供管理效能評估改善環境績效

之決策與行動之結果

呈現組織在操作上的環境績效

1反映組織各階層之政策人員法規

化之活動措施程序決定和行動

2應能提供並提升組織在管理業務訓

練法令需求資源使用環境成本

管理採購產品研發文件化及能

影響組織環境績效之矯正措施

1輸入組織運作時的物料能源及相

關服務的輸入

2組織硬體設施和設備之設計安

裝操作和維護

3輸出產品服務廢棄物及排放物

之運輸 資料來源黃義俊(2001)薛華泰(2002)本研究彙整

17

第三節第三節第三節第三節 綠色管理與環境績效的關係綠色管理與環境績效的關係綠色管理與環境績效的關係綠色管理與環境績效的關係

Klassen amp Whybark (1999)以企業資源基礎的觀點指出污染控制技術並

不能減少污染量與廢棄物企業若增加污染防治創新技術的投資除了可

降低污染量的產生更可增進企業的作業績效與環保績效Taylor(1992)提

出綠色環境管理的主張強調企業應以積極的正面的態度來回應環境的

問題綠色環境管理是在企業整個系統的製程生產作業和行政各方面

都要有整體的作法全面杜絕污染企業從事綠色管理與環境創新技術將

可為企業增進環境績效並帶來以下的效益(1)降低成本做好環保工作可

以避免環保糾紛環保意外與環保取締的支出也可避免發生因顧客抵制

的損失(2)創造行銷機會滿足綠色消費者的需求(3)建立企業的良好形

象在立法者與民眾心目中建立企業的良好形象(4)改善競爭地位增加

企業的競爭優勢(5)激勵員工可鼓勵員工使員工以工作為榮增進員

工績效(6)設定議題企業可以影響新立法設定時程表或強化消費者

對環境的認識等方式來設定議題使政府滿意

Stock Hanna amp Edwards(1997)的研究中發現積極且持續的改善企業的

環境績效有助於環境績效的表現並可以增加利害關係人的滿意程度

以創造企業的競爭優勢Judge and Douglas(1998)實證美國公司結合自然環

境到正式策略規劃程序之前因(antecedents)與結果(effect)的關係以美國企

業為研究對象共寄發725 份問卷有效樣本217 份研究發現結合自然

18

環境議題到策略規劃程序的水準與環保的績效呈正相關而且研究發現

對自然環境議題有更多功能單位的涵蓋與更多資源的提供則有更多的自

然環境議題結合到策略規劃程序中

企業採行不同的環保創新技術會獲致不同的企業環保績效(Russo and

Fouts 1997)且不同的環保創新技術的組合會潛在的影響企業環保績效

(Shrivastava 1995)Atkinson(2000)之研究認為環保技術進步是決定永續

發展的關鍵因素企業採行預防或創新的環境管理與環保技術與企業的

環保績效呈正相關(Judge and Douglas 1998 Russo and Fouts 1997)

Klassen and Whybark(1999) 以美國傢俱產業為研究對象共寄發302 份

問卷回收83 份有效樣本69 份對製造的公司而言自然環境的管理

變為越來越重要的議題不過經理人仍然須面對改善競爭力的挑戰為符

合這些挑戰發展結合資源基礎觀點與製造策略的新構念「環保技術組

合」研究發現製造業其投資環保技術組合的型式顯著影響製造的績效

與環保的績效

第四節第四節第四節第四節 經營績效經營績效經營績效經營績效(Business Performance)

1960年以前傳統的管理理論如「科學管理」與「行為科學」皆將其

探討的方向集中在如何提昇企業內部效率的提昇而忽略了環境變動所造

成的影響但自1960年以來企業環境因素被納入管理理論經探討與實

19

證後企業環境因素普遍被視為影響策略選擇與企業經營績效之關鍵因素

之一黃一芳(2003)

有關經營績效的文獻中衡量績效的指標一般分為財務性績效及非財務

性績效在財務績效方面的主要衡量構面為資產報酬率純益率股東

報酬率營業淨利率資產成長率營業收入成長率等在非財務績效方

面的構面有組織的穩定性員工的流動率員工的工作績效與員工的滿

足程度等(Kirchoff 1997)

Venkatraman amp Ramanujam (1986)提出了組成企業績效的三個構面(1)

財務績效(Financial Performance)指企業的經濟目標如銷售成長獲利率

每股盈餘(2)事業績效(Business Performance)除了財務績效外再加上作

業績效(Operational Performance)即事業績效是兩者之總和作業績效指的

是市場佔有率新產品的上市產品的品質以及行銷之效能等(3)組織績

效(Organization Performance)是最廣泛的組織績效的定義包含上述兩者

也包括達成組織各種互相衝突的目標和各種利害關係人的滿足度在內

在旅館業的經營績效上James and Chekitan(2000)在其研究中使用生產

力來衡量其生產力包括資本產力及勞動產力客房住用率平均房價(尤

國彬1996)和平均員工產值(阮承宗1994林信誠1997)也為衡量觀光

旅館績效的重要指標Kaplan amp Norton(1999)所發展平衡計分卡之概念發

現飯店旅館業必先達成員工面的效標(員工滿意度)才能追求顧客面的效標

20

(顧客忠誠度)最後才是財務面效標(總營業額住房率餐飲收入與平

均員工產值)的提升Reichheld amp Sasser(1990)研究發現對於服務性產業而

言只要每增加 5的顧客留住率(retention)便能夠增加 25~125的獲利

率(profits)綜合以上本研究以財務性績效與非財務性績效定義為經營績

效之主要衡量指標

第五節第五節第五節第五節 環境績效與經營績效的關係環境績效與經營績效的關係環境績效與經營績效的關係環境績效與經營績效的關係

Porter and Linde(1995)認為嚴格的環保法規會加強企業的環境績效

使企業積極尋找解決方案達到有效率的生產（efficiency producing）或者

是進一步激發創新（innovation stimulation）的能力以增加企業競爭力

Russo and Fouts(1997)以及King and Lenox(2001)認為好的環境績效會明顯

的增加企業的獲利能力但另一方面Walley and Whitehead（1994）卻認

為企業為了遵循日趨嚴格的環保法規所從事的活動反而增加無法回收的

成本減少資金投資於生產性的活動因而降低了企業的經營績效Fogler

and Nutt(1975)Rockness and Schlachter(1986)認為企業環境績效與經營績效

並無存在顯著正相關

Stock Hanna amp Edwards(1997)的研究中發現積極且持續的改善企業的

環境績效有助於環境績效的表現並可以增加利益關係人的滿意程度

以創造企業的競爭優勢Porter amp Linde(1995)的研究發現以「技術創新」

21

增加資源的生產力可以抵消環保成本的支出污染防治技術是採取事前的

作業方式能潛在的增進環境績效搶先投入創新的廠商還可以綠色產品

取得較高價格開創新的市場區隔增進企業的利潤

Hart (1995)認為企業可採行污染防治創新技術來降低支出成本增進環

境的績效使企業在市場上取得領先的地位甚至透過企業永續願景的塑

造在未來的環保趨勢中取得先機Bhat(1999)的研究採用Porter(1995)的

觀念認為企業若積極提昇環境績效對內部及外部環境而言會帶來雙贏

的效果詳如圖2-5

圖 2-5降低污染與企業獲利能力以及股價之關係

資料來源 Bhat(1999)

降低汙染

減少廢棄物處理成本 增加市場佔有率

提高資源使用效率與生產力 達到規模經濟的效果

減少環境負擔 提高股東滿意度

更高的獲利與股票價格

22

Millestein and MacAvoy(1998)發現公司治理制度較好的公司(包括聘用

較高比例的外部董事)其平均績效較高Weir and McKnight (2002)研究顯

示外部的董事獨立外部董事監察人獨立監察人人數監察人中外部

獨立董事的品質槓桿程度外部股東與被接收的威脅等與績效有正向

的關係董事持股則與績效有負向的非線性關係整體而言公司治理機

制確實對績效有影響針對觀光旅館建議公司內部從整頓企業倫理著手

貫徹其經營理念對內建立一套完善的監管制度對外塑造良好的企業形

象及品質保證使員工願意犧牲奉獻自己的心力進而提升公司經營績效(楊

忠偉2008)綜合以上文獻本研究假設環境績效於經營績效有顯著正向

關係

23

第三章第三章第三章第三章 研究方法研究方法研究方法研究方法

本研究目的在探討綠色管理對於環境績效與經營績效之影響根據第一

章研究背景與動機與第二章文獻探討提出本研之研究架構及研究構面之

定義與衡量指標以台灣國際觀光飯店為實證研究對象分析驗證整個產

業在各研究架設之關聯

第一節第一節第一節第一節 研究架構研究架構研究架構研究架構

本研究有關綠色管理部分是採用黃義俊(2001)所提出之綠色生產綠色

行銷及綠色行政管理為綠色管理之衡量構面而環境績效部分是依據 ISO

14031定義管理績效指標(MPIs)與操作績效指標(OPIs)為環境績效之衡量構

面而經營績效指標是採用楊慧華(2002)所提出之財務性績效與非財務性績

效為經營績效之衡量構面

本研究主要在探討台灣國際觀光飯店在綠色管理的執行概況及綠色管

理對於環境績效中管理績效與操作績效的影響另探討環境績效中管理績

效對於操作績效的影響並探討環境績效中管理績效與操作績效對於經營

績效的影響另外欲想瞭解以綠色管理為自變項環境績效為中介變項時

綠色管理與經營績效之影響是否有別於環境績效與經營績效之影響經研

究目的與文獻探討彙整後定義相關變項及構面而整個研究架構如圖 3-1

所示

24

圖 3- 1研究架構

第二節第二節第二節第二節 研究假研究假研究假研究假說說說說

一綠色管理於環境績效中管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)的關係

Taylor(1992)以綠色管理為主題強調企業應以積極的正面的態度來

回應環境的問題所從事的綠色管理與環境創新技術可為企業增進環境績

效然而黃義俊(2001)以化工產業為研究對象發現綠色管理對於環境績效

中的管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)有顯著相關

根據上述學者之文獻探討可得知綠色管理會影響環境績效中的管理績

效(MPIs)與操作績效(OPIs)因此因此本研究提出之假說如下

綠色管理綠色管理綠色管理綠色管理

綠色生產綠色行銷綠色行政管理

經營績效經營績效經營績效經營績效

財務性績效非財務性績效

環境環境環境環境

績效績效績效績效

(EPIs)

管理績效

(MPIs)

操作績效

(OPIs)

H2 H1

H3

H5 H4

H6

25

假說假說假說假說1 綠色管理與綠色管理與綠色管理與綠色管理與環境績效中環境績效中環境績效中環境績效中管理績效管理績效管理績效管理績效(MPIs)呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

假說假說假說假說2 綠色管理與綠色管理與綠色管理與綠色管理與環境績效中環境績效中環境績效中環境績效中操作績效操作績效操作績效操作績效(OPIs)呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

二環境績效中管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)的關係

黃義俊(2001)以化工產業為研究對象發現「管理績效」應會影響「作

業績效」因此本研究提出之假說如下

假說假說假說假說3 管理績效管理績效管理績效管理績效(MPIs)與操作績效與操作績效與操作績效與操作績效(OPIs)呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

三環境績效中管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)於經營績效的關係

Stock Hanna amp Edwards(1997)的研究發現持續的改善企業的環境績

效可以增加利害關係人的滿意程度以創造企業的競爭優勢另外Hart

(1995)認為企業可採行污染防治創新技術來降低支出成本增進環境的績

效對企業的淨利數字會有正面的影響雖然在短期之內由於大量環保

成本的投入正向的關係較不易顯現但是以長期的觀點來看提昇企業

污染防制績效對企業而言是有利的因此本研究提出之假說如下

假說假說假說假說4 管理績效管理績效管理績效管理績效(MPIs)與經營績效與經營績效與經營績效與經營績效呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

假說假說假說假說5 操作績效操作績效操作績效操作績效(OPIs)與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係

四綠色管理與經營績效的關係

Hart (1995)以及Stock Hanna amp Edwards(1997)認為積極持續的改善企業

26

的環保績效亦可以增加利害關係人的滿意程度以創造企業的競爭優勢

因此本研究提出之假說如下

假說假說假說假說6 綠色管理綠色管理綠色管理綠色管理與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係

第三節第三節第三節第三節 變項定義與衡量變項定義與衡量變項定義與衡量變項定義與衡量

一綠色管理

本研究之綠色管理是參考黃義俊(2001)的研究定義綠色生產綠色行

銷及綠色行政管理為綠色管理概念與活動之主要構面並參考黃義俊(2001)

與陳雅守(2004)之量表採Likert五點尺度量法分數之分配為「不曾做過」

給1 分「偶而做」給2 分「曾經做過但不多」給3 分「經常實施」

給4 分「公司日常活動」給5 分所定義之變項構面與衡量項目如表

3-1

表 3-1綠色管理概念與活動之量表項目

變項 構面 量表項目

綠色

生產

實施飯店廢棄物減量

設置污水處理及排放監測系統

設置能源消耗監控系統記錄追蹤

綠色

行銷

宣揚綠色旅館理念

推廣綠色產品與活動

以產品生命週期評估來研發商品

綠色管理

概念與活動

綠色

行政管理

對所有員工顧客與供應商宣達環保概念

主動參與社區環保活動

有明確的環保政策與施行目標 參考文獻 黃義俊(2001)與陳雅守(2004)

27

二環境績效

本研究之環境績效是依據ISO 14031定義以管理績效指標(MPIs)與操作

績效指標(OPIs)為環境績效指標(Environmental Performance Indicators EPIs)

的主要構面並參考黃義俊(2001)與陳雅守(2004)之量表採Likert五點尺度

量法分數之分配為「非常不同意」給1 分「不同意」給2 分「沒意

見」給3 分「同意」給4 分「非常同意」給5 分所定義之變項構

面與衡量項目如表3-2

表 3-2環境績效之量表項目

變項 構面 量表項目

管理績效

減少環保罰款

增進員工有效使用資源習慣之養成

社區關係的改善

增加綠色產品設計行銷的件數 環境績效

操作績效

提升節約用水的績效

提升節約能源的績效

改善廢棄物管理與防治的績效

提升原物料使用的績效 參考文獻 黃義俊(2001)陳雅守(2004)與胡友貞(2002)

三經營績效

基於國際觀光旅館的經營策略與特性以及財務績效多屬商業機密且取

得不易因此本研究參考 Dess amp Robbin(1984)及 Bourgeois(1980)的建議採

用主觀衡量方式由受訪者根據公司內部之經營概況與業界平均水準做主

28

觀性衡量本研究參考楊慧華(2002) 採用了財務性績效指標與非財務性

績效指標包括了總營收住房率餐飲收入企業形象顧客滿意度

設施滿意度員工滿意度品質滿意度等來測量組織的經營績效並參考

蔡雪紅(1999)鄭敏玉(2000)蔡宜菁(2001)與胡友貞(2002)等人之研究採

Likert 五點尺度量法分數之分配為「非常不同意」給 1 分「不同意」

給 2 分「沒意見」給 3 分「同意」給 4 分「非常同意」給 5 分

所定義之變項構面與衡量項目如表 3-3

表 3-3經營績效之量表項目

變項 構面 量表項目

財務性

績效

貴飯店近年的總營收為同業中較高的

貴飯店近年的住房率為同業中較高的

貴飯店近年的餐飲收入為同業中較高的

貴飯店近年的營收成長率為同業中較高的

貴飯店近年的獲利率為同業中較高的 經營績效

非財務性

績效

貴飯店的企業形象為同業中較好的

貴飯店的品質滿意度為同業中排名較前面的

貴飯店的顧客滿意度為同業中排名較前面的

貴飯店的員工滿意度為同業中排名較前面的

貴飯店的設施滿意度為同業中排名較前面的 參考文獻楊慧華(2002)蔡雪紅(1999)鄭敏玉(2000)蔡宜菁(2001)與胡友貞(2002)

第四節第四節第四節第四節 問卷設計問卷設計問卷設計問卷設計與預試與預試與預試與預試

本研究依據文獻基礎結合本研究目的與研究假設定義變項構面與

衡量項目形成研究問卷初稿除背景變項外所有問項皆採 Likert 五點

29

尺度量法編製

問卷初稿(如附錄一)擬定後由於部份問卷參考文獻並非為飯店相關產

業遂進行專家訪談(專家名單詳附錄三)與預試在專家訪談部分以國內

相關學者與飯店業者就問卷內容及用字遣詞適切性進行表面效度(face

validity)檢核經專家訪談後除部分語意需修正外確認量表具適切性與

一致性適用於旅館飯店產業並經修正部份語意後進行預試

在預試部分本研究預試對象為中部地區有國際級觀光旅館實務經驗

者預試問卷發放 60 份問卷回收 46 份問卷剃除無效問卷 5 份有效

預試問卷 41份

預試問卷回收後利用 SPSS 120統計軟體進行信度分析總構面的信

度 Cronbachs α值為 0925而所有衡量題項皆高於 09詳表 3-4Cronbachrsquos

α 係數愈大表示量表的內部一致性愈高本研究 Cronbachs α值已達吳明

隆(2006)建議之高標準 07以上預試結果與專家訪談結論顯示本研究問

卷具有高度的一致性並適用於台灣國際觀光旅館之實證研究基於保留

所有題項與構面之間的完整性所以再次強化個別信度低於總構面信度題

項之語意後成為正式問卷(如附錄二)

30

表 3-4 量表信度分析結果

總構面的信度 Cronbachs α 值 925

構面

名稱 題號與衡量項目

項目刪除時的

Cronbachs α 值

1實施飯店廢棄物減量 927

2設置污水處理及排放監測系統 924 綠色

生產 3設置能源消耗監控系統記錄追蹤 924

4宣揚綠色旅館理念 924

5採行綠色產品推廣與溝通活動 924 綠色

行銷 6採用產品生命週期評估研發綠色商品 921

7廣泛對員工顧客與供應商宣達環境政策 920

8主動參與社區環保活動 922

綠色

行政

管理 9有明確的環境政策與施行目標 923

1減少環保罰款的績效 930

2增進員工有效使用資源習慣之養成 923

3改善社區關係的績效 920

管理

績效

4增加綠色產品設計行銷的件數 919

5提升節約用水的績效 922

6提升節約能源的績效 924

7改善廢棄物管理與防治的績效 919

操作

績效

8提升原物料使用的績效 921

1貴旅館去年總營收為同業中最高 921

2貴旅館去年住房率為同業中最高 920

3貴旅館去年餐飲收入為同業中最高 921

4貴旅館去年營收成長率為同業中最高 922

財務

績效

5貴旅館去年的獲利率為同業中最高 922

6貴旅館的企業形象為同業中最好 919

7貴旅館品質滿意度為同業中排名最前面 920

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名最前面 920

9貴旅館員工滿意度為同業中排名最前面 920

非

財務

績效

10貴旅館設施滿意度為同業中排名最前面 923

31

第五節第五節第五節第五節 研究對象研究對象研究對象研究對象

本研究基於研究動機與目的選定台灣國際觀光旅館為實證目標根據

中華民國交通部觀光局(httptaiwannettw)資料顯示至民國 98年 9月底

台灣之國際觀光旅館共 63家因此本研究對此 63家國際觀光旅館(如附

錄四)每家隨機發放 6份問卷施測以書面及電子郵件等方式進行

由於國際觀光旅館的經營策略與特性以及財務績效多屬商業機密且取

得不易因此本研究參考 Dess amp Robbin(1984)及 Bourgeois(1980)的建議採

用主觀衡量方式由受訪者根據公司內部之經營概況與業界平均水準做主

觀性衡量基於上述本問卷並不以經營管理階層為問卷發放限制所以

本研究共發放 378份問卷問卷回收 112份剃除無效問卷 8 份有效問

卷為 104份回收率為 275

第六節第六節第六節第六節 資料分析方法資料分析方法資料分析方法資料分析方法

本研究使用 SPSS 120統計軟體進行原始資料的分析工作其所使用的

統計方法分別有敘述性統計分析信效度分析Pearson相關分析迴歸分

析與多變量分析等 5 種藉以探討國際觀光飯綠色管理於環境績效與經營

績效間的關係所使用的統計分析方法如下

一敘述性統計分析

吳明隆(2003)認為敘述性統計分析是一套用以整理描述及解釋資料的

32

統計方法因此本研究針對樣本回收之基本資料採用敘述性統計之分

析方法以平均數與標準差來分析與瞭解台灣國際觀光旅館之綠色管理

環境績效與經營績效之實際概況與分散狀況

二信度與效度分析

信度是指測量工具的可靠性(trustworthiness)係指問卷測量對同一或相

似母體所得結果的一致性(consistency)與穩定性(stability)Cronbachrsquos α 係

數愈大表示量表的內部一致性愈高其信度係數最好在70以上如果是

在60至70之間還可以接受使用(吳明隆2003)效度即測量的正確性

指測驗或其他測量工具確能測得其所欲測量的特質或功能之程度測量的

效度愈高表示測量的結果愈能顯現其所欲測量對象的真正特徵(吳萬益

2005)因此本研究以專家訪談方式與Cronbachrsquos α來檢定問卷的一致性與

穩定性

三Pearson相關分析

Pearson相關分析是研究變項與變項之間的關聯程度 (degree of

association)亦即進行變數的獨立性檢定以探討變數間相關強度與方向

其所產生之相關係數是介於正負1之間若相關係數為正則表示兩變數間

有完全的正線型相關反之則為負線型相關而相關係數的大小代表關

係程度之強弱若相關係數的值為0代表零相關也就是沒有相關

因此本研究藉由Pearson相關分來了解綠色管理與環境績效之管理績效

33

及操作績效的關係為何並進一步了解環境績效中管理績效對於操作績效

間的關係最後再探討環境績效中的管理績效與操作績效對於經營績效有

什關係

四迴歸分析

迴歸分析用於解釋與預測自變數對依變數的影響力透過回歸方程式可

以找出最大的影響變數進行統計與管理意涵的解釋在預測方面由於

迴歸方程式是線性關係可以估算自變數的變動會帶給依變數多大的改

變因此可以用以來預測未來的變動另外由於迴歸方程式是線性關係

所以需注意共線性診斷之變異數膨脹因素(VIF variance inflation faction)

VIF值越小越好代表愈沒有共線性問題

因此本研究藉由迴歸探討綠色管理與環境績效之管理績效及操作績效

關係間的解釋力與預測力另外探討環境績效中管理績效對於操作績效相

關程度的解釋力與預測力並進一步分析環境績效中管理績效與操作績效

對於經營績效關聯性的解釋力與預測力

五路徑分析

本研究依文獻探討依據建立研究架構以相關分析與迴歸分析等工具進

行路徑分析並針對研究變項構面與假設間進行路徑分析

34

第四章第四章第四章第四章 研究研究研究研究結果分析結果分析結果分析結果分析

本研究使用 SPSS 120進行原始資料的分析藉由敘述性統計信效度

分析相關分析與複迴歸分析來驗證國際觀光飯綠色管理於環境績效與

經營績效間的關係

第一節第一節第一節第一節 敘述性統計分析敘述性統計分析敘述性統計分析敘述性統計分析

由實證結果得知各構面之平均數與標準差其中在綠色管理的「綠色生

產」「綠色行銷」與「綠色行政管理」之平均數分別為 301256與 253

標準差分別為 107101與 253在所有研究構面之中其平均值最低

且標準差較大由此可以判斷國際觀光旅館在綠色管理活動上有明顯的

差異

而在環境績效中的「管理績效」與「操作績效」之平均數分別為 368

與 408標準差分別為62與72在所有研究構面之中其平均值最高且

標準差較小由此可以判斷國際觀光旅館在「管理績效」與「操作績效」

之環境績效議題上有較高的一致性

在經營績效中的「財務績效」與「非財務績效」之平均數分別為 316

與 336標準差分別為71與83由此可以判斷出國際觀光旅館在經營績

效之議題上皆有中等以上的表現而其中「非財務績效」還高於「財務

績效」的表現詳表 4-1

35

表 4-1 各構面之平均數與標準差

變項 構面 平均數 標準差

綠色生產 301 107

綠色行銷 256 101 綠色管理

綠色行政管理 253 97

管理績效 368 62 環境績效

操作績效 408 72

財務績效 316 71 經營績效

非財務績效 336 83

第二節第二節第二節第二節 相關性相關性相關性相關性分析分析分析分析

本研究依研究構面研究變項與研究假設進行 Pearson相關分析依此

來了解研究目標間的關聯程度(degree of association)以下將分別說明

一研究構面間之相關分析

將研究構面進行 Pearson相關分析其中綠色管理中的「綠色生產」

對於經營績效中「財務績效」與「非財務績效」並沒有顯著相關另對於

環境績效中的「操作績效」與「財務績效」雖有顯著相關但相關係數分

別為 022與24其關聯程度並不高而綠色管理中的「綠色行銷」分別對

於環境績效中「操作績效」與經營績效中「非財務績效」沒有顯著相關

結果詳表 4-2

36

表 4-2 研究構面間之相關分析

構面 相關係數

綠色生產 1

綠色行銷 57() 1

綠色行政管理 68() 80() 1

管理績效 24() 24() 29() 1

操作績效 22() 11 29() 68() 1

財務績效 01 40() 32() 58() 49() 1

非財務績效 14 17 35() 64() 67() 56() 1 在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著 在顯著水準為005 時 (雙尾)相關顯著

二研究變項間之相關分析

將研究變項進行 Pearson相關分析其中綠色管理對於環境績效與經營

績效有顯著性相關係數分別為28 與29而環境績效與經營績效有顯著

性且相關係數為73結果詳表 4-3

表 4-3 研究變項間之相關分析

變項 相關係數

綠色管理 1

環境績效 28() 1

經營績效 29() 73() 1 在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著

37

三研究假設之相關分析

依研究架構與研究假說進行Pearson相關分析本研究發現綠色管理與

管理績效有顯著相關相關係數為29綠色管理與操作績效有顯著相關

相關係數為24管理績效與操作績效有顯著相關相關係數為68管理績

效與經營績效有顯著相關相關係數為69操作績效與經營績效有顯著相

關相關係數為66本研究假說經由Pearson相關分析結果得知完全成立

結果詳表4-4

表 4-4 研究假設之相關分析

相關係數

綠色管理 1

管理績效 29() 1

操作績效 24() 68() 1

經營績效 29() 69() 66() 1

在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著

在顯著水準為005 時 (雙尾)相關顯著

第三節第三節第三節第三節 迴歸分析迴歸分析迴歸分析迴歸分析

以迴歸分析方式來探討綠色管理於環境績效中的管理績效與操作績

效對於經營績效之影響力以解釋與預測自變數對依變數的影響力依研

究假設進行迴歸分析其中綠色管理對於環境績效中的管理績效與操作績

38

效具有顯著性解釋力分別為074與046解釋能力偏低在環境績效中管

理績效對操作績效具有顯著性解釋力為463解釋能力適中而環境績效

中管理績效與操作績效對於經營績效也具有顯著性解釋力分別為470

與430解釋力適中

在複迴歸分析中由環境績效中的管理績效與操作績效對於經營績效

也具有顯著性解釋力較高為533但標準化的迴歸係數卻相對降低共

線關係之 VIF 值也有所提升另外經營績效中的非財務績效對於財務績

效也具顯著性解釋力為309詳表 4-5

表 4-5 研究假設之迴歸分析

共線性統計量 依變項 自變項

調整後的

R 平方

標準化

迴歸係數 顯著性

允差 VIF

管理績效 綠色管理 074 288 003 1000 1000

操作績效 綠色管理 046 235 016 1000 1000

操作績效 管理績效 463 684 000 1000 1000

經營績效 管理績效 470 690 000 1000 1000

經營績效 操作績效 430 660 000 1000 1000

經營績效 管理績效

操作績效 533

477

352 000 532 1881

財務績效 非財務績效 309 562 000 1000 1000

39

第四節第四節第四節第四節 路徑分析路徑分析路徑分析路徑分析

依相關分析與迴歸分析等工具與研究結果並針對研究變項構面與假

設進行路徑分析

一研究變項間之路徑分析

由實證結果發現若以環境績效為中介變項綠色管理對於經營績效之

相關係數與解釋力分別為739與546明顯高於無中介變項的相關係數(288)

與解釋力(539)詳圖 4-1

圖 4- 2研究變項之路徑分析

二研究假設間之路徑分析

由實證結果發現若以環境績效中的管理績效與操作績效為中介變相

綠色管理對於經營績效之相關係數與解釋力分別為741與546明顯高於無

綠 色 管 理

環 境 績 效 經 營 績 效

288

734

281 Rsup2=0079

Rsup2=0539

Rsup2=0539

739 Rsup2=0546

(以環境績效為中介變項)

40

中介變相的相關係數(288)與解釋力(539)詳圖 4-2

圖 4- 2研究假設之路徑分析

綠 色 管 理

管 理 績 效

操 作 績 效

經 營 績 效

環境績效

684

288

235

690

660

Rsup2=0463

Rsup2=0430

Rsup2=0470 Rsup2=0074

Rsup2=0046

Rsup2=0549 741

288 Rsup2=0539

(以環境績效為中介變項)

41

第五章第五章第五章第五章 結結結結論與建議論與建議論與建議論與建議

本研究依據研究假設文獻探討與實證結果提出研究的重要結論及討

論此結果的意義接著提出本研究的主要貢獻與管理意涵其次說明研究

限制與對後續研究提出建議

第一節第一節第一節第一節 結結結結論論論論

綜合第四章的研究結果與分析我們將各研究假設與實證結果彙整由

相關分析與迴歸分析實證結果完全支持研究假設詳表 5-1以下將分別

說明各假設的實證結果與討論

表 5-1 研究假設與實證結果

研究假設 相關分析 迴歸分析

假說 1綠色管理與管理績效(MPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 2綠色管理與操作績效(OPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 3管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 4管理績效(MPIs)與經營績效呈現正向關係 相關 支持

假說 5操作績效(OPIs)與經營績效呈現正向關係 相關 支持

一 綠色管理顯著影響管理績效(MPIs)

本研究實證發現台灣國際級觀光旅館在綠色管理中的綠色生產(平均

值 310)高於綠色行銷(平均值 256)與綠色行政管理(平均值 253)由此可

見研究目標在廢棄物減量汙水處理與能源監控系統上面的規劃活動

42

較高於行銷規劃與定義明確的綠色策略目標另由標準差分別為 107101

與97 來看研究對象在綠色管理概念與活動上有著較大的差異性在環

境績效中的管理績效(平均值 368)較低於操作績效(平均值 408)由此可

見研究目標在日常的節能減廢方面有高於平均值的表現其可能原因

為水電燃料對於其營運成本佔有極大的比例

經由相關分析與迴歸分析中發現綠色管理與環境績效中的管理績效

(MPIs)有顯著關係解釋力與預測力分別為074 與288其可能原因為綠

色管理概念與活動對於環境績效中的管理績效並沒有很高的強制力

二 綠色管理顯著影響操作績效(OPIs)

經由相關分析與迴歸分析中發現綠色管理與環境績效中的操作績效

(OPIs)有顯著關係解釋力與預測力分別為046 與235比管理績效(MPIs)

還低但操作績效(OPIs)的平均值 408為所有構面中最高其可能原因為

環境績效中的操作績效的主要核心管理影響力應非來自管理概念與活

動也就是說研究對象在節能減廢的議題上所重視的程度比綠色概念

推廣綠色產品行銷等議題上更加重視

三 管理績效(MPIs)顯著影響操作績效(OPIs)

本研究是依照 ISO 14030系列之標準規範來定義環境績效指標而 ISO

14031明確定義環境績效指標（Environmental Performance Indicators EPIs）

43

包括管理績效指標(Management Performance Indicators MPIs)與操作績效指

標(Operational Performance Indicators OPIs)

經實證結果分析得知環境管理中操作績效(平均值 408)較高於管理績

效(平均值 368)可見研究對象在節能減廢方面皆有平均水準以上的表

現在相關分析與迴分析中發現管理績效與操作績效有顯著相關其解

釋力與預測力分別為463 與684可見管理績效與操作績效間有著高度的

關聯性

四 管理績效(MPIs) 顯著影響經營績效

本研究參考 Kirchoff(1997)的研究將管理績效指標分為財務性指標與

非財務性指標並分別探討經營績效與環境績效中的管理績效與操作績效

的關係

實證結果分析中發現經營績效中的非常務性指標(平均值 336)高於財

務性指標(316)可見研究對象對於企業形象品質滿意度顧客滿意度與

員工滿意度等方面的高過於營收獲利與成長力在相關分析與迴歸分析

中發現環境績效中的管理績效與經營績效有顯著關係其解釋力與預測

力分別為470 與690可見環境管理中的管理績效與經營績效有著高度的

關聯性

44

五 操作績效(OPIs)顯著影響經營績效

在相關分析與迴歸分析中發現環境績效中的操作績效與經營績效有顯

著關係其解釋力與預測力分別為430 與660可見環境管理中的操作績

效與經營績效有著高度的關聯性

第二節第二節第二節第二節 管理意涵管理意涵管理意涵管理意涵

本研究經研究背景與動機文獻探討研究架設與實證分析結果依研

究範圍與目的提出本研究之管理意涵

1 綠色管理本研究發現目前研究對象在綠色管理概念與活動上面仍偏

重於基本的廢棄物減量設置汙水處理系統與能源監控系統之紀錄與追

蹤對於綠色旅館的理念綠色產品社區環保活動與環境保護政策等

議題稍嫌不足同時經本研究實證結果得知綠色管理對於環境績

效有顯著相關可提供產業界在擬定綠色行銷與規劃環保政策時的重要

參考依據

2 環境績效本研究發現目前研究對象在環境績效管理方面多著重於

基礎的操作性的節能減廢方面且已有良好的自主管理機制與成果但

在管理層面的養成教育與綠色概念之社區活動較為不足同時經本研

究實證結果得知環境績效中的管理績效與操作績效有顯著的關係且

關聯度頗高解釋力也強可以提供產業界更明確之方向以強化環境

45

績效中的管理作為

3 經營績效本研究結果發現綠色管理與環境績效與經營績效具有顯著

性而其關聯性與解釋力頗高可明確提供產業界於綠色管理於環境績

效與經營績效的重要性同時可以說明產業的綠色行銷與環境績效並

不僅是單存的綠色活動其對於產業的經營績效有著顯著的關係可以

使業主與經營管理者有更大的信念與基礎來落實環境保護議題

4 在學界方面過去的研究多以環境保護與綠色管理為主題加以擴散

並無產業整體經營績效之關聯性研究本研究以產業界的角度為出發

將綠色管理議題環境保護與經營績效等議題結合屬研究架構上的創

新可提供後續研究者在綠色整合性研究的參考架構

5 在業界方面本實證結果發現綠色管理與環境績效不僅只是環境保護

的議題其對於經營績效有著顯著的關係本研究可以提供產業建立

新的綠色管理與環境保護的動機與願景

第三節第三節第三節第三節 研究限制研究限制研究限制研究限制

本研究在研究過程中力求嚴謹與客觀但受限於時間研究資源與研究

對象仍有以下研究限制

一 本研究對象為台灣國際級觀光旅館因此本研究所獲之結論僅適合

說明台灣國際級觀光旅館目前之產業狀況

46

二 本研究屬架構創新之研究在研究假設間的實證結果僅存在著解釋

力與預測力

三 本問卷在問卷形成前經過專家訪談在績效評估方面採用｢受訪者根

據公司內部之經營概況與業界平均水準做主觀性衡量｣在問卷調查

與統計分析後進行分析並無對於實證對象在實際營業數字的分析與

訪談

第四節第四節第四節第四節 未來未來未來未來研究研究研究研究方向方向方向方向

本研究只以台灣國際級觀光旅館為研究對象並以問卷與專家訪談來加

以研究與分析後續研究者可以朝以下幾點持續深入探討

一 本研究對象為台灣國際級觀光旅館未來之研究可以擴展到一般觀光

旅館民宿業者與主題樂園等之觀光旅遊產業全面性的探討與比較

觀光產業中綠色管理於環境績效與經營績效間的關係

二 本研究以相關分析與迴歸分析為主要研究方法雖然實證結果證明研

究架設皆有顯著關係但無法明確說明其因果關係未來之研究可以

擴大研究範圍並加入結構方模式的研究方法透過驗證性因素分析與

路徑分析以驗證研究假設間的因果關係

三 本研究以綠色管理於環境績效與經營績效為研究架構在實證分析後

並無進行深入的產業訪談缺乏藉由訪談中了解產業目前的隱性需求

47

與困境未來之研究者可以加入深入訪談藉由訪談來探索產業的

綠色需求與動力藉此發展更全面性的研究價值與方向

48

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55

附錄附錄附錄附錄一一一一 預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷

《《《《預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

朝陽科技大學 工業工程與管理研究所

指 導 教 授 孫德修 博士

研 究 生 陳家祥 敬上

E-mail s9755605cyutedutw

Sep01 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5採行綠色產品推廣與溝通活動

6採用產品生命週期評估研發綠色商品

7廣泛對員工顧客與供應商宣達環境政策

8主動參與社區環保活動

9有明確的環境政策與施行目標

56

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少環保罰款的績效

2增進員工有效使用資源習慣之養成

3改善社區關係的績效

4增加綠色產品設計行銷的件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中最高

2貴旅館去年住房率為同業中最高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中最高

4貴旅館去年營收成長率為同業中最高

5貴旅館去年的獲利率為同業中最高

6貴旅館的企業形象為同業中最好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名最前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名最前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名最前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名最前面

57

附錄附錄附錄附錄二二二二 正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷

《《《《正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

朝陽科技大學 工業工程與管理研究所

指 導 教 授 孫德修 博士

研 究 生 陳家祥 敬上

E-mail s9755605cyutedutw

Sep21 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴旅館經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5推廣綠色產品與活動

6以產品生命週期評估來研發商品

7對所有員工顧客與供應商說明環保概念

8主動參與社區環保活動

9有明確的環保政策與施行目標

58

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少因環保問題所造成的罰款

2增進員工有效使用資源之習慣

3社區關係的改善

4增加以綠色概念為主軸的行銷件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中較高

2貴旅館去年住房率為同業中較高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中較高

4貴旅館去年營收成長率為同業中較高

5貴旅館去年的獲利率為同業中較高

6貴旅館的企業形象為同業中較好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名較前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名較前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名較前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名較前面

59

附錄附錄附錄附錄三三三三 專家名單專家名單專家名單專家名單

孫德修 副教授 朝陽科技大學工業工程與管理系

紀子文 副教授 朝陽科技大學環境工程與管理系

徐淑麗 助理教授 朝陽科大休閒事業管理系(前永豐棧麗緻酒店副總經理)

陳人維 助理教授 朝陽科技大學休閒事業管理系

房桂森 經理 台華旅行社

60

附錄附錄附錄附錄四四四四 台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表

區域 飯店名稱 台北市 三德大飯店 台北市 六福皇宮 台北市 兄弟大飯店 台北市 台北老爺大酒店 台北市 台北君悅大飯店 台北市 台北凱撒大飯店 台北市 台北寒舍喜來登大飯店 台北市 台北華國大飯店 台北市 西華大飯店 台北市 亞都麗緻大飯店 台北市 美麗信花園酒店 台北市 神旺大飯店 台北市 國王大飯店 台北市 國賓大飯店 台北市 國聯大飯店 台北市 康華大飯店 台北市 晶華酒店 台北市 華泰王子大飯店 台北市 陽明山中國麗緻大飯店 台北市 圓山大飯店 台北市 福華大飯店 台北市 豪景大酒店 台北市 遠東國際大飯店 桃園縣 大溪別館 桃園縣 南方莊園 桃園縣 桃園大飯店 桃園縣 尊爵天際大飯店 新竹市 新竹老爺大酒店 新竹市 新竹國賓大飯店 台東縣 知本老爺大酒店 台東縣 娜路彎大酒店

區域 飯店名稱 台中市 日華金典酒店 台中市 台中福華大飯店 台中市 全國大飯店 台中市 長榮桂冠酒店(台中) 台中市 通豪大飯店 南投縣 日月潭雲品酒店 南投縣 涵碧樓大飯店 嘉義市 耐斯王子大飯店 台南縣 山芙蓉渡假大酒店 台南市 大億麗緻酒店 台南市 台南大飯店 台南市 台糖長榮酒店(台南)

台南市 香格里拉台南遠東國際

大飯店 高雄縣 高雄圓山大飯店 高雄市 高雄金典酒店 高雄市 高雄國賓大飯店 高雄市 高雄福華大飯店 高雄市 寒軒國際大飯店 高雄市 華王大飯店 高雄市 華園大飯店 高雄市 漢來大飯店 高雄市 麗尊大酒店 屏東縣 凱撒大飯店 屏東縣 墾丁福華渡假飯店 宜蘭縣 礁溪老爺大酒店 宜蘭縣 蘭城晶英酒店 花蓮縣 中信大飯店(花蓮) 花蓮縣 天祥晶華度假酒店 花蓮縣 花蓮亞士都飯店 花蓮縣 美侖大飯店 花蓮縣 統帥大飯店 花蓮縣 遠雄悅來大飯店

資料來源httptaiwannettwm1aspxsNO=0000112ampt=r (交通部觀光局網站)

12

效評估生命週期評析詞彙與定義產品標準之環境考量面指引等七大

類ISO 14001 的環境管理模式則是依照「戴明管理循環」之計劃執行

考核改善的邏輯所構成(黃義俊1998)詳如圖2-3

圖 2-3 ISO 14001戴明管理循環概念

資料來源 ISO 14001(1996) 商周出版ISO14000入門 P145(1997)

張峰壵(1996)曾對企業綠化行動(greening action of enterprise)作以下定

義企業將環保理念或議題融入其經營活動中以達成改造企業成為具有綠

C 檢查與矯正措施檢查與矯正措施檢查與矯正措施檢查與矯正措施

監督與量測

不符合矯正與預防措施

記錄

環境管理系統稽核

A 管理管理管理管理審審審審查查查查 資訊評估

績效提昇

持續改善

P 規劃規劃規劃規劃

環境政策

環境考量面

法規與其他規定

環境長短期目標與標的

環境管理計畫

D 執行執行執行執行

架構與權責

訓練認知與技能

緊急事件準備與應變

環境管理系統文件化

溝通

文件管制

作業管制

13

色價值觀綠色企業文化的綠色企業為目標的策略也就是說自產品研發

設計製造行銷管理組織用人財務會計等企業經營活動均須融入

環保理念以符合環保需求

位於美國德州休士頓的綠色飯店協會 Green Hotels Association(2002)強

調綠色旅館的管理在於熱切制定節省水及能量並減少固體廢棄物以

維護我們的地球中國國家經貿委 The State Economic and Trade

Commission(2003)在要求旅館應具有相應公共安全設施和食品安全保證系

統提供消費者有益身心健康的服務和產品經營上減少對環境污染及降

低耗能下綠色旅館應為運用安全健康環保理念堅持綠色管理倡

導綠色消費保護生態和合理使用資源

綜合以上本研究將綠色生產(製程改善工業減廢節約能源資源

再生)綠色行銷(綠色產品研發推廣與溝通)及綠色行政管理(ISO14000

責任照顧環保稽核辦公室環保主動參與社區活動)定義為綠色管理之

主要變項與構面

第二節第二節第二節第二節 環境環境環境環境績效績效績效績效(Environmental Performance)

環境效率(Eco-efficiency)的起源最早是於1992年巴西里約熱內盧召開的

地球高峰會由企業永續發展委員會( Business Council for Sustainable

DevelopmentBCSD)發表國際企業永續觀點的「改變經營之道(Changing

14

Course)」報告中提出並獲得地球高峰會的支持成為BCSD 推展所有活

動的基本理念(Simone and Popoff1997)依據國際標準組織所訂立之ISO

14000 系列國際環境管理標準工作分配其組織架構包括六個子委員會及

一工作小組簡介如下

環境管理系統(SC1)重點工作在擬定環境管理系統規格包括環境管

理之組織體系及組織內部環境管理程序之規定

環境稽核(SC2)重點工作在擬定環境稽核之相關標準包括稽核原則

程序及稽核員之資格標準及各種調查方法

環境訴求與宣告(SC3)在擬訂符合環保規格要求產品授予環保標章之

規定以鼓勵廠商減少其產品及產品使用後對環境之污染

環境績效評估(SC4)主要工作內容係針對管理系統及運作系統對環境

績效之影響設定評估指標及方法

生命週期評估(SC5)重點工作在擬訂一個通用之生命週期分析標準

使從原料取得製造行銷使用至最終產品廢棄後之處置等組織活動對

於環境影響之總合評估方法

詞彙與定義(SC6)在製訂環境管理相關之名詞及定義產品標準之環

境考量(WG1)在協助標準制訂者在制訂產品標準時對於環境層面影響應如

何納入考量吳景煌(2000)環境管理系列標準之技術架構如圖 2-4 所示

15

圖 2-4 ISO 14001環境管理系列標準之技術性架構

資料來源吳景煌(2000)

依照 ISO 14030系列標準之規範環境績效評估是指組織對環境績效進

行測量與評估的系統性程序其工作為一種持續性（過去現在及未來）

的資訊蒐集與評估作業檢討的對象是組織的管理系統操作系統及周圍

環境狀況 ISO 14031 定義環境績效指標 (Environmental Performance

Indicators EPIs)應包括以下兩個範疇

1管理績效指標管理績效指標管理績效指標管理績效指標(Management Performance Indicators MPIs)反映管

理階層對於改善組織在作業環境績效所作的努力助於評估管理效能改

Environmental Management 環境管理

Environmental

Management

System (SC1)

環境管理系統

Environmental

Performance

Evaluation

(SC4)

環境績效評估

Environmental

Auditing (SC2)

環境稽核

Life Cycle

Assessment (SC5)

生命週期評估

Environmental

Labeling (SC3)

環保標章

Environmental

Aspects in Product

Standards (WG1)

產品之環保標準

Organization Evaluation

組織評估

Product Evaluation

產品評估

16

善環境績效之決策與行動之效果如管理績效指標和組織各階層之政策

人員法規化之活動措施程序決定和行動有關與管理績效指標應能

提供並提升組織在管理業務方面之能力和努力例如訓練法令須求

資源使用環境成本管理採購產品研發文件化及能影響組織環境績

效之矯正措施

2操作績效指標操作績效指標操作績效指標操作績效指標(Operational Performance Indicators OPIs)反映組織

在操作上的環境績效如組織在運作時所做之輸入原料能源和服務屬

於組織硬體設施和設備之設計安裝操作和維護作業組織運作所做之

產出例如產品服務廢棄物排放物與組織運作所產出之運輸詳如

表 2-2

表 2-2 ISO 14031 環境績效指標與評估方向

環境績效指標 (EPIs)

管理績效指標 (MPIs)

Management Performance Indicators

操作績效指標 (OPIs)

Operational Performance Indicators

反映管理階層在環保績效所作的努力

提供管理效能評估改善環境績效

之決策與行動之結果

呈現組織在操作上的環境績效

1反映組織各階層之政策人員法規

化之活動措施程序決定和行動

2應能提供並提升組織在管理業務訓

練法令需求資源使用環境成本

管理採購產品研發文件化及能

影響組織環境績效之矯正措施

1輸入組織運作時的物料能源及相

關服務的輸入

2組織硬體設施和設備之設計安

裝操作和維護

3輸出產品服務廢棄物及排放物

之運輸 資料來源黃義俊(2001)薛華泰(2002)本研究彙整

17

第三節第三節第三節第三節 綠色管理與環境績效的關係綠色管理與環境績效的關係綠色管理與環境績效的關係綠色管理與環境績效的關係

Klassen amp Whybark (1999)以企業資源基礎的觀點指出污染控制技術並

不能減少污染量與廢棄物企業若增加污染防治創新技術的投資除了可

降低污染量的產生更可增進企業的作業績效與環保績效Taylor(1992)提

出綠色環境管理的主張強調企業應以積極的正面的態度來回應環境的

問題綠色環境管理是在企業整個系統的製程生產作業和行政各方面

都要有整體的作法全面杜絕污染企業從事綠色管理與環境創新技術將

可為企業增進環境績效並帶來以下的效益(1)降低成本做好環保工作可

以避免環保糾紛環保意外與環保取締的支出也可避免發生因顧客抵制

的損失(2)創造行銷機會滿足綠色消費者的需求(3)建立企業的良好形

象在立法者與民眾心目中建立企業的良好形象(4)改善競爭地位增加

企業的競爭優勢(5)激勵員工可鼓勵員工使員工以工作為榮增進員

工績效(6)設定議題企業可以影響新立法設定時程表或強化消費者

對環境的認識等方式來設定議題使政府滿意

Stock Hanna amp Edwards(1997)的研究中發現積極且持續的改善企業的

環境績效有助於環境績效的表現並可以增加利害關係人的滿意程度

以創造企業的競爭優勢Judge and Douglas(1998)實證美國公司結合自然環

境到正式策略規劃程序之前因(antecedents)與結果(effect)的關係以美國企

業為研究對象共寄發725 份問卷有效樣本217 份研究發現結合自然

18

環境議題到策略規劃程序的水準與環保的績效呈正相關而且研究發現

對自然環境議題有更多功能單位的涵蓋與更多資源的提供則有更多的自

然環境議題結合到策略規劃程序中

企業採行不同的環保創新技術會獲致不同的企業環保績效(Russo and

Fouts 1997)且不同的環保創新技術的組合會潛在的影響企業環保績效

(Shrivastava 1995)Atkinson(2000)之研究認為環保技術進步是決定永續

發展的關鍵因素企業採行預防或創新的環境管理與環保技術與企業的

環保績效呈正相關(Judge and Douglas 1998 Russo and Fouts 1997)

Klassen and Whybark(1999) 以美國傢俱產業為研究對象共寄發302 份

問卷回收83 份有效樣本69 份對製造的公司而言自然環境的管理

變為越來越重要的議題不過經理人仍然須面對改善競爭力的挑戰為符

合這些挑戰發展結合資源基礎觀點與製造策略的新構念「環保技術組

合」研究發現製造業其投資環保技術組合的型式顯著影響製造的績效

與環保的績效

第四節第四節第四節第四節 經營績效經營績效經營績效經營績效(Business Performance)

1960年以前傳統的管理理論如「科學管理」與「行為科學」皆將其

探討的方向集中在如何提昇企業內部效率的提昇而忽略了環境變動所造

成的影響但自1960年以來企業環境因素被納入管理理論經探討與實

19

證後企業環境因素普遍被視為影響策略選擇與企業經營績效之關鍵因素

之一黃一芳(2003)

有關經營績效的文獻中衡量績效的指標一般分為財務性績效及非財務

性績效在財務績效方面的主要衡量構面為資產報酬率純益率股東

報酬率營業淨利率資產成長率營業收入成長率等在非財務績效方

面的構面有組織的穩定性員工的流動率員工的工作績效與員工的滿

足程度等(Kirchoff 1997)

Venkatraman amp Ramanujam (1986)提出了組成企業績效的三個構面(1)

財務績效(Financial Performance)指企業的經濟目標如銷售成長獲利率

每股盈餘(2)事業績效(Business Performance)除了財務績效外再加上作

業績效(Operational Performance)即事業績效是兩者之總和作業績效指的

是市場佔有率新產品的上市產品的品質以及行銷之效能等(3)組織績

效(Organization Performance)是最廣泛的組織績效的定義包含上述兩者

也包括達成組織各種互相衝突的目標和各種利害關係人的滿足度在內

在旅館業的經營績效上James and Chekitan(2000)在其研究中使用生產

力來衡量其生產力包括資本產力及勞動產力客房住用率平均房價(尤

國彬1996)和平均員工產值(阮承宗1994林信誠1997)也為衡量觀光

旅館績效的重要指標Kaplan amp Norton(1999)所發展平衡計分卡之概念發

現飯店旅館業必先達成員工面的效標(員工滿意度)才能追求顧客面的效標

20

(顧客忠誠度)最後才是財務面效標(總營業額住房率餐飲收入與平

均員工產值)的提升Reichheld amp Sasser(1990)研究發現對於服務性產業而

言只要每增加 5的顧客留住率(retention)便能夠增加 25~125的獲利

率(profits)綜合以上本研究以財務性績效與非財務性績效定義為經營績

效之主要衡量指標

第五節第五節第五節第五節 環境績效與經營績效的關係環境績效與經營績效的關係環境績效與經營績效的關係環境績效與經營績效的關係

Porter and Linde(1995)認為嚴格的環保法規會加強企業的環境績效

使企業積極尋找解決方案達到有效率的生產（efficiency producing）或者

是進一步激發創新（innovation stimulation）的能力以增加企業競爭力

Russo and Fouts(1997)以及King and Lenox(2001)認為好的環境績效會明顯

的增加企業的獲利能力但另一方面Walley and Whitehead（1994）卻認

為企業為了遵循日趨嚴格的環保法規所從事的活動反而增加無法回收的

成本減少資金投資於生產性的活動因而降低了企業的經營績效Fogler

and Nutt(1975)Rockness and Schlachter(1986)認為企業環境績效與經營績效

並無存在顯著正相關

Stock Hanna amp Edwards(1997)的研究中發現積極且持續的改善企業的

環境績效有助於環境績效的表現並可以增加利益關係人的滿意程度

以創造企業的競爭優勢Porter amp Linde(1995)的研究發現以「技術創新」

21

增加資源的生產力可以抵消環保成本的支出污染防治技術是採取事前的

作業方式能潛在的增進環境績效搶先投入創新的廠商還可以綠色產品

取得較高價格開創新的市場區隔增進企業的利潤

Hart (1995)認為企業可採行污染防治創新技術來降低支出成本增進環

境的績效使企業在市場上取得領先的地位甚至透過企業永續願景的塑

造在未來的環保趨勢中取得先機Bhat(1999)的研究採用Porter(1995)的

觀念認為企業若積極提昇環境績效對內部及外部環境而言會帶來雙贏

的效果詳如圖2-5

圖 2-5降低污染與企業獲利能力以及股價之關係

資料來源 Bhat(1999)

降低汙染

減少廢棄物處理成本 增加市場佔有率

提高資源使用效率與生產力 達到規模經濟的效果

減少環境負擔 提高股東滿意度

更高的獲利與股票價格

22

Millestein and MacAvoy(1998)發現公司治理制度較好的公司(包括聘用

較高比例的外部董事)其平均績效較高Weir and McKnight (2002)研究顯

示外部的董事獨立外部董事監察人獨立監察人人數監察人中外部

獨立董事的品質槓桿程度外部股東與被接收的威脅等與績效有正向

的關係董事持股則與績效有負向的非線性關係整體而言公司治理機

制確實對績效有影響針對觀光旅館建議公司內部從整頓企業倫理著手

貫徹其經營理念對內建立一套完善的監管制度對外塑造良好的企業形

象及品質保證使員工願意犧牲奉獻自己的心力進而提升公司經營績效(楊

忠偉2008)綜合以上文獻本研究假設環境績效於經營績效有顯著正向

關係

23

第三章第三章第三章第三章 研究方法研究方法研究方法研究方法

本研究目的在探討綠色管理對於環境績效與經營績效之影響根據第一

章研究背景與動機與第二章文獻探討提出本研之研究架構及研究構面之

定義與衡量指標以台灣國際觀光飯店為實證研究對象分析驗證整個產

業在各研究架設之關聯

第一節第一節第一節第一節 研究架構研究架構研究架構研究架構

本研究有關綠色管理部分是採用黃義俊(2001)所提出之綠色生產綠色

行銷及綠色行政管理為綠色管理之衡量構面而環境績效部分是依據 ISO

14031定義管理績效指標(MPIs)與操作績效指標(OPIs)為環境績效之衡量構

面而經營績效指標是採用楊慧華(2002)所提出之財務性績效與非財務性績

效為經營績效之衡量構面

本研究主要在探討台灣國際觀光飯店在綠色管理的執行概況及綠色管

理對於環境績效中管理績效與操作績效的影響另探討環境績效中管理績

效對於操作績效的影響並探討環境績效中管理績效與操作績效對於經營

績效的影響另外欲想瞭解以綠色管理為自變項環境績效為中介變項時

綠色管理與經營績效之影響是否有別於環境績效與經營績效之影響經研

究目的與文獻探討彙整後定義相關變項及構面而整個研究架構如圖 3-1

所示

24

圖 3- 1研究架構

第二節第二節第二節第二節 研究假研究假研究假研究假說說說說

一綠色管理於環境績效中管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)的關係

Taylor(1992)以綠色管理為主題強調企業應以積極的正面的態度來

回應環境的問題所從事的綠色管理與環境創新技術可為企業增進環境績

效然而黃義俊(2001)以化工產業為研究對象發現綠色管理對於環境績效

中的管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)有顯著相關

根據上述學者之文獻探討可得知綠色管理會影響環境績效中的管理績

效(MPIs)與操作績效(OPIs)因此因此本研究提出之假說如下

綠色管理綠色管理綠色管理綠色管理

綠色生產綠色行銷綠色行政管理

經營績效經營績效經營績效經營績效

財務性績效非財務性績效

環境環境環境環境

績效績效績效績效

(EPIs)

管理績效

(MPIs)

操作績效

(OPIs)

H2 H1

H3

H5 H4

H6

25

假說假說假說假說1 綠色管理與綠色管理與綠色管理與綠色管理與環境績效中環境績效中環境績效中環境績效中管理績效管理績效管理績效管理績效(MPIs)呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

假說假說假說假說2 綠色管理與綠色管理與綠色管理與綠色管理與環境績效中環境績效中環境績效中環境績效中操作績效操作績效操作績效操作績效(OPIs)呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

二環境績效中管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)的關係

黃義俊(2001)以化工產業為研究對象發現「管理績效」應會影響「作

業績效」因此本研究提出之假說如下

假說假說假說假說3 管理績效管理績效管理績效管理績效(MPIs)與操作績效與操作績效與操作績效與操作績效(OPIs)呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

三環境績效中管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)於經營績效的關係

Stock Hanna amp Edwards(1997)的研究發現持續的改善企業的環境績

效可以增加利害關係人的滿意程度以創造企業的競爭優勢另外Hart

(1995)認為企業可採行污染防治創新技術來降低支出成本增進環境的績

效對企業的淨利數字會有正面的影響雖然在短期之內由於大量環保

成本的投入正向的關係較不易顯現但是以長期的觀點來看提昇企業

污染防制績效對企業而言是有利的因此本研究提出之假說如下

假說假說假說假說4 管理績效管理績效管理績效管理績效(MPIs)與經營績效與經營績效與經營績效與經營績效呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

假說假說假說假說5 操作績效操作績效操作績效操作績效(OPIs)與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係

四綠色管理與經營績效的關係

Hart (1995)以及Stock Hanna amp Edwards(1997)認為積極持續的改善企業

26

的環保績效亦可以增加利害關係人的滿意程度以創造企業的競爭優勢

因此本研究提出之假說如下

假說假說假說假說6 綠色管理綠色管理綠色管理綠色管理與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係

第三節第三節第三節第三節 變項定義與衡量變項定義與衡量變項定義與衡量變項定義與衡量

一綠色管理

本研究之綠色管理是參考黃義俊(2001)的研究定義綠色生產綠色行

銷及綠色行政管理為綠色管理概念與活動之主要構面並參考黃義俊(2001)

與陳雅守(2004)之量表採Likert五點尺度量法分數之分配為「不曾做過」

給1 分「偶而做」給2 分「曾經做過但不多」給3 分「經常實施」

給4 分「公司日常活動」給5 分所定義之變項構面與衡量項目如表

3-1

表 3-1綠色管理概念與活動之量表項目

變項 構面 量表項目

綠色

生產

實施飯店廢棄物減量

設置污水處理及排放監測系統

設置能源消耗監控系統記錄追蹤

綠色

行銷

宣揚綠色旅館理念

推廣綠色產品與活動

以產品生命週期評估來研發商品

綠色管理

概念與活動

綠色

行政管理

對所有員工顧客與供應商宣達環保概念

主動參與社區環保活動

有明確的環保政策與施行目標 參考文獻 黃義俊(2001)與陳雅守(2004)

27

二環境績效

本研究之環境績效是依據ISO 14031定義以管理績效指標(MPIs)與操作

績效指標(OPIs)為環境績效指標(Environmental Performance Indicators EPIs)

的主要構面並參考黃義俊(2001)與陳雅守(2004)之量表採Likert五點尺度

量法分數之分配為「非常不同意」給1 分「不同意」給2 分「沒意

見」給3 分「同意」給4 分「非常同意」給5 分所定義之變項構

面與衡量項目如表3-2

表 3-2環境績效之量表項目

變項 構面 量表項目

管理績效

減少環保罰款

增進員工有效使用資源習慣之養成

社區關係的改善

增加綠色產品設計行銷的件數 環境績效

操作績效

提升節約用水的績效

提升節約能源的績效

改善廢棄物管理與防治的績效

提升原物料使用的績效 參考文獻 黃義俊(2001)陳雅守(2004)與胡友貞(2002)

三經營績效

基於國際觀光旅館的經營策略與特性以及財務績效多屬商業機密且取

得不易因此本研究參考 Dess amp Robbin(1984)及 Bourgeois(1980)的建議採

用主觀衡量方式由受訪者根據公司內部之經營概況與業界平均水準做主

28

觀性衡量本研究參考楊慧華(2002) 採用了財務性績效指標與非財務性

績效指標包括了總營收住房率餐飲收入企業形象顧客滿意度

設施滿意度員工滿意度品質滿意度等來測量組織的經營績效並參考

蔡雪紅(1999)鄭敏玉(2000)蔡宜菁(2001)與胡友貞(2002)等人之研究採

Likert 五點尺度量法分數之分配為「非常不同意」給 1 分「不同意」

給 2 分「沒意見」給 3 分「同意」給 4 分「非常同意」給 5 分

所定義之變項構面與衡量項目如表 3-3

表 3-3經營績效之量表項目

變項 構面 量表項目

財務性

績效

貴飯店近年的總營收為同業中較高的

貴飯店近年的住房率為同業中較高的

貴飯店近年的餐飲收入為同業中較高的

貴飯店近年的營收成長率為同業中較高的

貴飯店近年的獲利率為同業中較高的 經營績效

非財務性

績效

貴飯店的企業形象為同業中較好的

貴飯店的品質滿意度為同業中排名較前面的

貴飯店的顧客滿意度為同業中排名較前面的

貴飯店的員工滿意度為同業中排名較前面的

貴飯店的設施滿意度為同業中排名較前面的 參考文獻楊慧華(2002)蔡雪紅(1999)鄭敏玉(2000)蔡宜菁(2001)與胡友貞(2002)

第四節第四節第四節第四節 問卷設計問卷設計問卷設計問卷設計與預試與預試與預試與預試

本研究依據文獻基礎結合本研究目的與研究假設定義變項構面與

衡量項目形成研究問卷初稿除背景變項外所有問項皆採 Likert 五點

29

尺度量法編製

問卷初稿(如附錄一)擬定後由於部份問卷參考文獻並非為飯店相關產

業遂進行專家訪談(專家名單詳附錄三)與預試在專家訪談部分以國內

相關學者與飯店業者就問卷內容及用字遣詞適切性進行表面效度(face

validity)檢核經專家訪談後除部分語意需修正外確認量表具適切性與

一致性適用於旅館飯店產業並經修正部份語意後進行預試

在預試部分本研究預試對象為中部地區有國際級觀光旅館實務經驗

者預試問卷發放 60 份問卷回收 46 份問卷剃除無效問卷 5 份有效

預試問卷 41份

預試問卷回收後利用 SPSS 120統計軟體進行信度分析總構面的信

度 Cronbachs α值為 0925而所有衡量題項皆高於 09詳表 3-4Cronbachrsquos

α 係數愈大表示量表的內部一致性愈高本研究 Cronbachs α值已達吳明

隆(2006)建議之高標準 07以上預試結果與專家訪談結論顯示本研究問

卷具有高度的一致性並適用於台灣國際觀光旅館之實證研究基於保留

所有題項與構面之間的完整性所以再次強化個別信度低於總構面信度題

項之語意後成為正式問卷(如附錄二)

30

表 3-4 量表信度分析結果

總構面的信度 Cronbachs α 值 925

構面

名稱 題號與衡量項目

項目刪除時的

Cronbachs α 值

1實施飯店廢棄物減量 927

2設置污水處理及排放監測系統 924 綠色

生產 3設置能源消耗監控系統記錄追蹤 924

4宣揚綠色旅館理念 924

5採行綠色產品推廣與溝通活動 924 綠色

行銷 6採用產品生命週期評估研發綠色商品 921

7廣泛對員工顧客與供應商宣達環境政策 920

8主動參與社區環保活動 922

綠色

行政

管理 9有明確的環境政策與施行目標 923

1減少環保罰款的績效 930

2增進員工有效使用資源習慣之養成 923

3改善社區關係的績效 920

管理

績效

4增加綠色產品設計行銷的件數 919

5提升節約用水的績效 922

6提升節約能源的績效 924

7改善廢棄物管理與防治的績效 919

操作

績效

8提升原物料使用的績效 921

1貴旅館去年總營收為同業中最高 921

2貴旅館去年住房率為同業中最高 920

3貴旅館去年餐飲收入為同業中最高 921

4貴旅館去年營收成長率為同業中最高 922

財務

績效

5貴旅館去年的獲利率為同業中最高 922

6貴旅館的企業形象為同業中最好 919

7貴旅館品質滿意度為同業中排名最前面 920

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名最前面 920

9貴旅館員工滿意度為同業中排名最前面 920

非

財務

績效

10貴旅館設施滿意度為同業中排名最前面 923

31

第五節第五節第五節第五節 研究對象研究對象研究對象研究對象

本研究基於研究動機與目的選定台灣國際觀光旅館為實證目標根據

中華民國交通部觀光局(httptaiwannettw)資料顯示至民國 98年 9月底

台灣之國際觀光旅館共 63家因此本研究對此 63家國際觀光旅館(如附

錄四)每家隨機發放 6份問卷施測以書面及電子郵件等方式進行

由於國際觀光旅館的經營策略與特性以及財務績效多屬商業機密且取

得不易因此本研究參考 Dess amp Robbin(1984)及 Bourgeois(1980)的建議採

用主觀衡量方式由受訪者根據公司內部之經營概況與業界平均水準做主

觀性衡量基於上述本問卷並不以經營管理階層為問卷發放限制所以

本研究共發放 378份問卷問卷回收 112份剃除無效問卷 8 份有效問

卷為 104份回收率為 275

第六節第六節第六節第六節 資料分析方法資料分析方法資料分析方法資料分析方法

本研究使用 SPSS 120統計軟體進行原始資料的分析工作其所使用的

統計方法分別有敘述性統計分析信效度分析Pearson相關分析迴歸分

析與多變量分析等 5 種藉以探討國際觀光飯綠色管理於環境績效與經營

績效間的關係所使用的統計分析方法如下

一敘述性統計分析

吳明隆(2003)認為敘述性統計分析是一套用以整理描述及解釋資料的

32

統計方法因此本研究針對樣本回收之基本資料採用敘述性統計之分

析方法以平均數與標準差來分析與瞭解台灣國際觀光旅館之綠色管理

環境績效與經營績效之實際概況與分散狀況

二信度與效度分析

信度是指測量工具的可靠性(trustworthiness)係指問卷測量對同一或相

似母體所得結果的一致性(consistency)與穩定性(stability)Cronbachrsquos α 係

數愈大表示量表的內部一致性愈高其信度係數最好在70以上如果是

在60至70之間還可以接受使用(吳明隆2003)效度即測量的正確性

指測驗或其他測量工具確能測得其所欲測量的特質或功能之程度測量的

效度愈高表示測量的結果愈能顯現其所欲測量對象的真正特徵(吳萬益

2005)因此本研究以專家訪談方式與Cronbachrsquos α來檢定問卷的一致性與

穩定性

三Pearson相關分析

Pearson相關分析是研究變項與變項之間的關聯程度 (degree of

association)亦即進行變數的獨立性檢定以探討變數間相關強度與方向

其所產生之相關係數是介於正負1之間若相關係數為正則表示兩變數間

有完全的正線型相關反之則為負線型相關而相關係數的大小代表關

係程度之強弱若相關係數的值為0代表零相關也就是沒有相關

因此本研究藉由Pearson相關分來了解綠色管理與環境績效之管理績效

33

及操作績效的關係為何並進一步了解環境績效中管理績效對於操作績效

間的關係最後再探討環境績效中的管理績效與操作績效對於經營績效有

什關係

四迴歸分析

迴歸分析用於解釋與預測自變數對依變數的影響力透過回歸方程式可

以找出最大的影響變數進行統計與管理意涵的解釋在預測方面由於

迴歸方程式是線性關係可以估算自變數的變動會帶給依變數多大的改

變因此可以用以來預測未來的變動另外由於迴歸方程式是線性關係

所以需注意共線性診斷之變異數膨脹因素(VIF variance inflation faction)

VIF值越小越好代表愈沒有共線性問題

因此本研究藉由迴歸探討綠色管理與環境績效之管理績效及操作績效

關係間的解釋力與預測力另外探討環境績效中管理績效對於操作績效相

關程度的解釋力與預測力並進一步分析環境績效中管理績效與操作績效

對於經營績效關聯性的解釋力與預測力

五路徑分析

本研究依文獻探討依據建立研究架構以相關分析與迴歸分析等工具進

行路徑分析並針對研究變項構面與假設間進行路徑分析

34

第四章第四章第四章第四章 研究研究研究研究結果分析結果分析結果分析結果分析

本研究使用 SPSS 120進行原始資料的分析藉由敘述性統計信效度

分析相關分析與複迴歸分析來驗證國際觀光飯綠色管理於環境績效與

經營績效間的關係

第一節第一節第一節第一節 敘述性統計分析敘述性統計分析敘述性統計分析敘述性統計分析

由實證結果得知各構面之平均數與標準差其中在綠色管理的「綠色生

產」「綠色行銷」與「綠色行政管理」之平均數分別為 301256與 253

標準差分別為 107101與 253在所有研究構面之中其平均值最低

且標準差較大由此可以判斷國際觀光旅館在綠色管理活動上有明顯的

差異

而在環境績效中的「管理績效」與「操作績效」之平均數分別為 368

與 408標準差分別為62與72在所有研究構面之中其平均值最高且

標準差較小由此可以判斷國際觀光旅館在「管理績效」與「操作績效」

之環境績效議題上有較高的一致性

在經營績效中的「財務績效」與「非財務績效」之平均數分別為 316

與 336標準差分別為71與83由此可以判斷出國際觀光旅館在經營績

效之議題上皆有中等以上的表現而其中「非財務績效」還高於「財務

績效」的表現詳表 4-1

35

表 4-1 各構面之平均數與標準差

變項 構面 平均數 標準差

綠色生產 301 107

綠色行銷 256 101 綠色管理

綠色行政管理 253 97

管理績效 368 62 環境績效

操作績效 408 72

財務績效 316 71 經營績效

非財務績效 336 83

第二節第二節第二節第二節 相關性相關性相關性相關性分析分析分析分析

本研究依研究構面研究變項與研究假設進行 Pearson相關分析依此

來了解研究目標間的關聯程度(degree of association)以下將分別說明

一研究構面間之相關分析

將研究構面進行 Pearson相關分析其中綠色管理中的「綠色生產」

對於經營績效中「財務績效」與「非財務績效」並沒有顯著相關另對於

環境績效中的「操作績效」與「財務績效」雖有顯著相關但相關係數分

別為 022與24其關聯程度並不高而綠色管理中的「綠色行銷」分別對

於環境績效中「操作績效」與經營績效中「非財務績效」沒有顯著相關

結果詳表 4-2

36

表 4-2 研究構面間之相關分析

構面 相關係數

綠色生產 1

綠色行銷 57() 1

綠色行政管理 68() 80() 1

管理績效 24() 24() 29() 1

操作績效 22() 11 29() 68() 1

財務績效 01 40() 32() 58() 49() 1

非財務績效 14 17 35() 64() 67() 56() 1 在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著 在顯著水準為005 時 (雙尾)相關顯著

二研究變項間之相關分析

將研究變項進行 Pearson相關分析其中綠色管理對於環境績效與經營

績效有顯著性相關係數分別為28 與29而環境績效與經營績效有顯著

性且相關係數為73結果詳表 4-3

表 4-3 研究變項間之相關分析

變項 相關係數

綠色管理 1

環境績效 28() 1

經營績效 29() 73() 1 在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著

37

三研究假設之相關分析

依研究架構與研究假說進行Pearson相關分析本研究發現綠色管理與

管理績效有顯著相關相關係數為29綠色管理與操作績效有顯著相關

相關係數為24管理績效與操作績效有顯著相關相關係數為68管理績

效與經營績效有顯著相關相關係數為69操作績效與經營績效有顯著相

關相關係數為66本研究假說經由Pearson相關分析結果得知完全成立

結果詳表4-4

表 4-4 研究假設之相關分析

相關係數

綠色管理 1

管理績效 29() 1

操作績效 24() 68() 1

經營績效 29() 69() 66() 1

在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著

在顯著水準為005 時 (雙尾)相關顯著

第三節第三節第三節第三節 迴歸分析迴歸分析迴歸分析迴歸分析

以迴歸分析方式來探討綠色管理於環境績效中的管理績效與操作績

效對於經營績效之影響力以解釋與預測自變數對依變數的影響力依研

究假設進行迴歸分析其中綠色管理對於環境績效中的管理績效與操作績

38

效具有顯著性解釋力分別為074與046解釋能力偏低在環境績效中管

理績效對操作績效具有顯著性解釋力為463解釋能力適中而環境績效

中管理績效與操作績效對於經營績效也具有顯著性解釋力分別為470

與430解釋力適中

在複迴歸分析中由環境績效中的管理績效與操作績效對於經營績效

也具有顯著性解釋力較高為533但標準化的迴歸係數卻相對降低共

線關係之 VIF 值也有所提升另外經營績效中的非財務績效對於財務績

效也具顯著性解釋力為309詳表 4-5

表 4-5 研究假設之迴歸分析

共線性統計量 依變項 自變項

調整後的

R 平方

標準化

迴歸係數 顯著性

允差 VIF

管理績效 綠色管理 074 288 003 1000 1000

操作績效 綠色管理 046 235 016 1000 1000

操作績效 管理績效 463 684 000 1000 1000

經營績效 管理績效 470 690 000 1000 1000

經營績效 操作績效 430 660 000 1000 1000

經營績效 管理績效

操作績效 533

477

352 000 532 1881

財務績效 非財務績效 309 562 000 1000 1000

39

第四節第四節第四節第四節 路徑分析路徑分析路徑分析路徑分析

依相關分析與迴歸分析等工具與研究結果並針對研究變項構面與假

設進行路徑分析

一研究變項間之路徑分析

由實證結果發現若以環境績效為中介變項綠色管理對於經營績效之

相關係數與解釋力分別為739與546明顯高於無中介變項的相關係數(288)

與解釋力(539)詳圖 4-1

圖 4- 2研究變項之路徑分析

二研究假設間之路徑分析

由實證結果發現若以環境績效中的管理績效與操作績效為中介變相

綠色管理對於經營績效之相關係數與解釋力分別為741與546明顯高於無

綠 色 管 理

環 境 績 效 經 營 績 效

288

734

281 Rsup2=0079

Rsup2=0539

Rsup2=0539

739 Rsup2=0546

(以環境績效為中介變項)

40

中介變相的相關係數(288)與解釋力(539)詳圖 4-2

圖 4- 2研究假設之路徑分析

綠 色 管 理

管 理 績 效

操 作 績 效

經 營 績 效

環境績效

684

288

235

690

660

Rsup2=0463

Rsup2=0430

Rsup2=0470 Rsup2=0074

Rsup2=0046

Rsup2=0549 741

288 Rsup2=0539

(以環境績效為中介變項)

41

第五章第五章第五章第五章 結結結結論與建議論與建議論與建議論與建議

本研究依據研究假設文獻探討與實證結果提出研究的重要結論及討

論此結果的意義接著提出本研究的主要貢獻與管理意涵其次說明研究

限制與對後續研究提出建議

第一節第一節第一節第一節 結結結結論論論論

綜合第四章的研究結果與分析我們將各研究假設與實證結果彙整由

相關分析與迴歸分析實證結果完全支持研究假設詳表 5-1以下將分別

說明各假設的實證結果與討論

表 5-1 研究假設與實證結果

研究假設 相關分析 迴歸分析

假說 1綠色管理與管理績效(MPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 2綠色管理與操作績效(OPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 3管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 4管理績效(MPIs)與經營績效呈現正向關係 相關 支持

假說 5操作績效(OPIs)與經營績效呈現正向關係 相關 支持

一 綠色管理顯著影響管理績效(MPIs)

本研究實證發現台灣國際級觀光旅館在綠色管理中的綠色生產(平均

值 310)高於綠色行銷(平均值 256)與綠色行政管理(平均值 253)由此可

見研究目標在廢棄物減量汙水處理與能源監控系統上面的規劃活動

42

較高於行銷規劃與定義明確的綠色策略目標另由標準差分別為 107101

與97 來看研究對象在綠色管理概念與活動上有著較大的差異性在環

境績效中的管理績效(平均值 368)較低於操作績效(平均值 408)由此可

見研究目標在日常的節能減廢方面有高於平均值的表現其可能原因

為水電燃料對於其營運成本佔有極大的比例

經由相關分析與迴歸分析中發現綠色管理與環境績效中的管理績效

(MPIs)有顯著關係解釋力與預測力分別為074 與288其可能原因為綠

色管理概念與活動對於環境績效中的管理績效並沒有很高的強制力

二 綠色管理顯著影響操作績效(OPIs)

經由相關分析與迴歸分析中發現綠色管理與環境績效中的操作績效

(OPIs)有顯著關係解釋力與預測力分別為046 與235比管理績效(MPIs)

還低但操作績效(OPIs)的平均值 408為所有構面中最高其可能原因為

環境績效中的操作績效的主要核心管理影響力應非來自管理概念與活

動也就是說研究對象在節能減廢的議題上所重視的程度比綠色概念

推廣綠色產品行銷等議題上更加重視

三 管理績效(MPIs)顯著影響操作績效(OPIs)

本研究是依照 ISO 14030系列之標準規範來定義環境績效指標而 ISO

14031明確定義環境績效指標（Environmental Performance Indicators EPIs）

43

包括管理績效指標(Management Performance Indicators MPIs)與操作績效指

標(Operational Performance Indicators OPIs)

經實證結果分析得知環境管理中操作績效(平均值 408)較高於管理績

效(平均值 368)可見研究對象在節能減廢方面皆有平均水準以上的表

現在相關分析與迴分析中發現管理績效與操作績效有顯著相關其解

釋力與預測力分別為463 與684可見管理績效與操作績效間有著高度的

關聯性

四 管理績效(MPIs) 顯著影響經營績效

本研究參考 Kirchoff(1997)的研究將管理績效指標分為財務性指標與

非財務性指標並分別探討經營績效與環境績效中的管理績效與操作績效

的關係

實證結果分析中發現經營績效中的非常務性指標(平均值 336)高於財

務性指標(316)可見研究對象對於企業形象品質滿意度顧客滿意度與

員工滿意度等方面的高過於營收獲利與成長力在相關分析與迴歸分析

中發現環境績效中的管理績效與經營績效有顯著關係其解釋力與預測

力分別為470 與690可見環境管理中的管理績效與經營績效有著高度的

關聯性

44

五 操作績效(OPIs)顯著影響經營績效

在相關分析與迴歸分析中發現環境績效中的操作績效與經營績效有顯

著關係其解釋力與預測力分別為430 與660可見環境管理中的操作績

效與經營績效有著高度的關聯性

第二節第二節第二節第二節 管理意涵管理意涵管理意涵管理意涵

本研究經研究背景與動機文獻探討研究架設與實證分析結果依研

究範圍與目的提出本研究之管理意涵

1 綠色管理本研究發現目前研究對象在綠色管理概念與活動上面仍偏

重於基本的廢棄物減量設置汙水處理系統與能源監控系統之紀錄與追

蹤對於綠色旅館的理念綠色產品社區環保活動與環境保護政策等

議題稍嫌不足同時經本研究實證結果得知綠色管理對於環境績

效有顯著相關可提供產業界在擬定綠色行銷與規劃環保政策時的重要

參考依據

2 環境績效本研究發現目前研究對象在環境績效管理方面多著重於

基礎的操作性的節能減廢方面且已有良好的自主管理機制與成果但

在管理層面的養成教育與綠色概念之社區活動較為不足同時經本研

究實證結果得知環境績效中的管理績效與操作績效有顯著的關係且

關聯度頗高解釋力也強可以提供產業界更明確之方向以強化環境

45

績效中的管理作為

3 經營績效本研究結果發現綠色管理與環境績效與經營績效具有顯著

性而其關聯性與解釋力頗高可明確提供產業界於綠色管理於環境績

效與經營績效的重要性同時可以說明產業的綠色行銷與環境績效並

不僅是單存的綠色活動其對於產業的經營績效有著顯著的關係可以

使業主與經營管理者有更大的信念與基礎來落實環境保護議題

4 在學界方面過去的研究多以環境保護與綠色管理為主題加以擴散

並無產業整體經營績效之關聯性研究本研究以產業界的角度為出發

將綠色管理議題環境保護與經營績效等議題結合屬研究架構上的創

新可提供後續研究者在綠色整合性研究的參考架構

5 在業界方面本實證結果發現綠色管理與環境績效不僅只是環境保護

的議題其對於經營績效有著顯著的關係本研究可以提供產業建立

新的綠色管理與環境保護的動機與願景

第三節第三節第三節第三節 研究限制研究限制研究限制研究限制

本研究在研究過程中力求嚴謹與客觀但受限於時間研究資源與研究

對象仍有以下研究限制

一 本研究對象為台灣國際級觀光旅館因此本研究所獲之結論僅適合

說明台灣國際級觀光旅館目前之產業狀況

46

二 本研究屬架構創新之研究在研究假設間的實證結果僅存在著解釋

力與預測力

三 本問卷在問卷形成前經過專家訪談在績效評估方面採用｢受訪者根

據公司內部之經營概況與業界平均水準做主觀性衡量｣在問卷調查

與統計分析後進行分析並無對於實證對象在實際營業數字的分析與

訪談

第四節第四節第四節第四節 未來未來未來未來研究研究研究研究方向方向方向方向

本研究只以台灣國際級觀光旅館為研究對象並以問卷與專家訪談來加

以研究與分析後續研究者可以朝以下幾點持續深入探討

一 本研究對象為台灣國際級觀光旅館未來之研究可以擴展到一般觀光

旅館民宿業者與主題樂園等之觀光旅遊產業全面性的探討與比較

觀光產業中綠色管理於環境績效與經營績效間的關係

二 本研究以相關分析與迴歸分析為主要研究方法雖然實證結果證明研

究架設皆有顯著關係但無法明確說明其因果關係未來之研究可以

擴大研究範圍並加入結構方模式的研究方法透過驗證性因素分析與

路徑分析以驗證研究假設間的因果關係

三 本研究以綠色管理於環境績效與經營績效為研究架構在實證分析後

並無進行深入的產業訪談缺乏藉由訪談中了解產業目前的隱性需求

47

與困境未來之研究者可以加入深入訪談藉由訪談來探索產業的

綠色需求與動力藉此發展更全面性的研究價值與方向

48

參考文獻參考文獻參考文獻參考文獻

一中文部分

1 丁祖榮陳舜友李娟(2008)綠色管理內涵拓展及其構建科技進步

與對策第 25卷第 09期

2 孔方正許宏哲黃惠芬傅彥菁(2001)旅館業之環境管理系統-以台

北地區民眾之接受度為例戶外遊憩研究14(4)1-26

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管理研究所碩士論文

4 申永順(2000)企業環境報告書中環境績效指標系統之建立2000環境

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5 朱斌妤高明瑞黃啟誠(2002)企業綠色管理決策模型之研究公共

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6 朱道凱譯(1999)平衡計分卡資訊時代的策略管理工具(Robert S

Kaplan and David P Norton The balanced scorecard translating strategy

into action)臉譜出版

7 吳宗瓊張匡勛(2002) 觀光發展階段與產業依賴程度對觀光衝擊認知

影響之探討第四屆休閒遊憩觀光學術研討會167-181

8 吳明隆（2003）SPSS 統計應用學習實務mdash問卷分析與應用統計台

北知城

49

9 吳景煌環境績效指標之研究(2000)國立台北大學資源管理研究所碩

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10 吳萬益(2005)企業研究方法台北華泰圖書公司

11 李妮(2002)環保飯店綠葉評級華航雜誌5月號20-22

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13 阮承宗(1994)我國國際連鎖旅館人力資源管理之研究私立中國文

化大學觀光事業研究所未出版之碩士論文

14 林信誠(1997)企業文化與全面品質管理的推動及員工績效關係之探

討mdash以台灣國際觀光旅館為例私立東海大學管理研究所碩士論文

15 胡友貞(2002)企業環境績效與經營績效關聯性之研究東吳大學會

計學系未出版之碩士論文

16 胡憲倫楊致行 (1999)企業推動綠色競爭力之作業架構與契機工

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17 高明瑞(1995)教育部大專商管科學生通識教育課程規劃－環境保護

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灣大學環境教育研究所碩士論文

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大學工業設計研究所碩士論文彰化縣

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22 陳雅守(2004)國內發展綠色旅館環境管理系統雛型之建構國立台

北護理學院旅遊健康研究所未出版之碩士論文

23 黃一芳（2003）產業環境多角化策略與經營績效之研究-以台灣汽

車產業為例國立成功大學企業管理學系高階管理碩士在職專班碩士

論文

24 黃義俊(2001)企業的綠色管理之整合性模式的實證研究－以化工與

電機產業為例國立中山大學企業管理學系博士論文

25 楊慧華（2002）企業文化企業願景經營策略與經營績效之關係研究

-以台灣國際觀光旅館為實證國立成功大學企業管理學系碩士論文

26 葉碧華蔡進發黃宗成(2003)消費者環保行為與旅館住宿意願之

研究環境與管理研究第 4卷第 2期頁 61-82

27 榮泰生(2009)SPSS與研究方法台北五南圖書出版有限公司

28 綠色行銷(梁錦琳陳雅玲譯)牛頓出版公司(Peattie K原文於 1992

51

年出版)

29 蔡宜菁(2001)國際觀光旅館之高階經營團隊組織結構經營策略

關鍵成功因素與績效之關聯-以台灣國際觀光旅館為實證國立成功

大學企業管理研究所碩士論文

30 蔡雪紅(1999)企業文化領導型態與企業績效之關係研究-台灣地

區國際觀光旅館為例逢甲大學企業管理研究所未出版碩士論文

31 鄭敏玉（2000）以臺北地區為例研究國際觀光旅館服務品質與經

營效率銘傳大學管理科學研究所碩士論文

32 薛華泰(2002)台灣企業環保策略與環保績效之相關研究私立中原

大學企業管理研究所碩士論文未出版桃園縣

二英文部份

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5 Bourgeois L J (1980)ldquoStrategy and Environment A Conceptual Integrationrdquo Academy of Management Review

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9 Fogler R H and Nutt F (1975) A Note on Social Responsibility and Stock Valuation Academy of Management Journal18(1) 155-160

10 Gladwin T (1993) The Meaning of Greening A Plea for Organizational Theory in Schot J and Fischer K eds Environmental Strategies for Industry Washington DCIsland Press 37-61

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30 Russo M V and FoutsPA(1997)A Resource-Based Perspective on Corporate Environmental Performance and Profitablility Academy of Management Journal40534-559

31 Schlachter P amp Rockness H O(1986) Hazardous Waste Disposal Corporate Disclosure and Financial Performance in The Chemical Industry In M Neimark (Ed) Advances in Public interest accounting 1 167-194

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36 Stock G G J L Hanna and M H Edwards(1997) Implementing an environmental business strategy a step-by-step guide Environmental Quality Management 6 (4)33-41

37 The State Economic and Trade Commission(2003) Standards for Green Hotels Promulgated httpwwwcenewscomcn

38 Venkatraman N and V Ramanujam(1986) Measurement of Business Performance in Strategy Research A Comparsion of Approaches Academic Management Review 11 801-814

39 Walley N amp Whitehead B(1994) It not easy being green Harvard Business Review 72(3) 46-52

40 Weir C Laing D amp McKnight P J(2002) Internal and External Governance Mechanisms Their Impact on the Performance of Large UK Public Companies Journal of Business Finance amp Accounting29(56) 579-612

41 Winn S F and Roome N J (1993) R amp D Management Response to the EnvironmentCurrent Theory and Implications to Practice and Research R amp D Management Review23(2) 147-160

42 Winter G (1988) Business and the Environment Hamburg McGraw-Hill 43 Taylor S R(1992) Green management The next competitive weapon

Futures September 669-680 44 Hart SL (1995) A Natural-Resource-Based view of the firm Academy of

Management Review Vol20 No4 pp986-1014

55

附錄附錄附錄附錄一一一一 預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷

《《《《預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

朝陽科技大學 工業工程與管理研究所

指 導 教 授 孫德修 博士

研 究 生 陳家祥 敬上

E-mail s9755605cyutedutw

Sep01 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5採行綠色產品推廣與溝通活動

6採用產品生命週期評估研發綠色商品

7廣泛對員工顧客與供應商宣達環境政策

8主動參與社區環保活動

9有明確的環境政策與施行目標

56

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少環保罰款的績效

2增進員工有效使用資源習慣之養成

3改善社區關係的績效

4增加綠色產品設計行銷的件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中最高

2貴旅館去年住房率為同業中最高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中最高

4貴旅館去年營收成長率為同業中最高

5貴旅館去年的獲利率為同業中最高

6貴旅館的企業形象為同業中最好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名最前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名最前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名最前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名最前面

57

附錄附錄附錄附錄二二二二 正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷

《《《《正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

朝陽科技大學 工業工程與管理研究所

指 導 教 授 孫德修 博士

研 究 生 陳家祥 敬上

E-mail s9755605cyutedutw

Sep21 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴旅館經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5推廣綠色產品與活動

6以產品生命週期評估來研發商品

7對所有員工顧客與供應商說明環保概念

8主動參與社區環保活動

9有明確的環保政策與施行目標

58

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少因環保問題所造成的罰款

2增進員工有效使用資源之習慣

3社區關係的改善

4增加以綠色概念為主軸的行銷件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中較高

2貴旅館去年住房率為同業中較高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中較高

4貴旅館去年營收成長率為同業中較高

5貴旅館去年的獲利率為同業中較高

6貴旅館的企業形象為同業中較好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名較前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名較前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名較前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名較前面

59

附錄附錄附錄附錄三三三三 專家名單專家名單專家名單專家名單

孫德修 副教授 朝陽科技大學工業工程與管理系

紀子文 副教授 朝陽科技大學環境工程與管理系

徐淑麗 助理教授 朝陽科大休閒事業管理系(前永豐棧麗緻酒店副總經理)

陳人維 助理教授 朝陽科技大學休閒事業管理系

房桂森 經理 台華旅行社

60

附錄附錄附錄附錄四四四四 台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表

區域 飯店名稱 台北市 三德大飯店 台北市 六福皇宮 台北市 兄弟大飯店 台北市 台北老爺大酒店 台北市 台北君悅大飯店 台北市 台北凱撒大飯店 台北市 台北寒舍喜來登大飯店 台北市 台北華國大飯店 台北市 西華大飯店 台北市 亞都麗緻大飯店 台北市 美麗信花園酒店 台北市 神旺大飯店 台北市 國王大飯店 台北市 國賓大飯店 台北市 國聯大飯店 台北市 康華大飯店 台北市 晶華酒店 台北市 華泰王子大飯店 台北市 陽明山中國麗緻大飯店 台北市 圓山大飯店 台北市 福華大飯店 台北市 豪景大酒店 台北市 遠東國際大飯店 桃園縣 大溪別館 桃園縣 南方莊園 桃園縣 桃園大飯店 桃園縣 尊爵天際大飯店 新竹市 新竹老爺大酒店 新竹市 新竹國賓大飯店 台東縣 知本老爺大酒店 台東縣 娜路彎大酒店

區域 飯店名稱 台中市 日華金典酒店 台中市 台中福華大飯店 台中市 全國大飯店 台中市 長榮桂冠酒店(台中) 台中市 通豪大飯店 南投縣 日月潭雲品酒店 南投縣 涵碧樓大飯店 嘉義市 耐斯王子大飯店 台南縣 山芙蓉渡假大酒店 台南市 大億麗緻酒店 台南市 台南大飯店 台南市 台糖長榮酒店(台南)

台南市 香格里拉台南遠東國際

大飯店 高雄縣 高雄圓山大飯店 高雄市 高雄金典酒店 高雄市 高雄國賓大飯店 高雄市 高雄福華大飯店 高雄市 寒軒國際大飯店 高雄市 華王大飯店 高雄市 華園大飯店 高雄市 漢來大飯店 高雄市 麗尊大酒店 屏東縣 凱撒大飯店 屏東縣 墾丁福華渡假飯店 宜蘭縣 礁溪老爺大酒店 宜蘭縣 蘭城晶英酒店 花蓮縣 中信大飯店(花蓮) 花蓮縣 天祥晶華度假酒店 花蓮縣 花蓮亞士都飯店 花蓮縣 美侖大飯店 花蓮縣 統帥大飯店 花蓮縣 遠雄悅來大飯店

資料來源httptaiwannettwm1aspxsNO=0000112ampt=r (交通部觀光局網站)

13

色價值觀綠色企業文化的綠色企業為目標的策略也就是說自產品研發

設計製造行銷管理組織用人財務會計等企業經營活動均須融入

環保理念以符合環保需求

位於美國德州休士頓的綠色飯店協會 Green Hotels Association(2002)強

調綠色旅館的管理在於熱切制定節省水及能量並減少固體廢棄物以

維護我們的地球中國國家經貿委 The State Economic and Trade

Commission(2003)在要求旅館應具有相應公共安全設施和食品安全保證系

統提供消費者有益身心健康的服務和產品經營上減少對環境污染及降

低耗能下綠色旅館應為運用安全健康環保理念堅持綠色管理倡

導綠色消費保護生態和合理使用資源

綜合以上本研究將綠色生產(製程改善工業減廢節約能源資源

再生)綠色行銷(綠色產品研發推廣與溝通)及綠色行政管理(ISO14000

責任照顧環保稽核辦公室環保主動參與社區活動)定義為綠色管理之

主要變項與構面

第二節第二節第二節第二節 環境環境環境環境績效績效績效績效(Environmental Performance)

環境效率(Eco-efficiency)的起源最早是於1992年巴西里約熱內盧召開的

地球高峰會由企業永續發展委員會( Business Council for Sustainable

DevelopmentBCSD)發表國際企業永續觀點的「改變經營之道(Changing

14

Course)」報告中提出並獲得地球高峰會的支持成為BCSD 推展所有活

動的基本理念(Simone and Popoff1997)依據國際標準組織所訂立之ISO

14000 系列國際環境管理標準工作分配其組織架構包括六個子委員會及

一工作小組簡介如下

環境管理系統(SC1)重點工作在擬定環境管理系統規格包括環境管

理之組織體系及組織內部環境管理程序之規定

環境稽核(SC2)重點工作在擬定環境稽核之相關標準包括稽核原則

程序及稽核員之資格標準及各種調查方法

環境訴求與宣告(SC3)在擬訂符合環保規格要求產品授予環保標章之

規定以鼓勵廠商減少其產品及產品使用後對環境之污染

環境績效評估(SC4)主要工作內容係針對管理系統及運作系統對環境

績效之影響設定評估指標及方法

生命週期評估(SC5)重點工作在擬訂一個通用之生命週期分析標準

使從原料取得製造行銷使用至最終產品廢棄後之處置等組織活動對

於環境影響之總合評估方法

詞彙與定義(SC6)在製訂環境管理相關之名詞及定義產品標準之環

境考量(WG1)在協助標準制訂者在制訂產品標準時對於環境層面影響應如

何納入考量吳景煌(2000)環境管理系列標準之技術架構如圖 2-4 所示

15

圖 2-4 ISO 14001環境管理系列標準之技術性架構

資料來源吳景煌(2000)

依照 ISO 14030系列標準之規範環境績效評估是指組織對環境績效進

行測量與評估的系統性程序其工作為一種持續性（過去現在及未來）

的資訊蒐集與評估作業檢討的對象是組織的管理系統操作系統及周圍

環境狀況 ISO 14031 定義環境績效指標 (Environmental Performance

Indicators EPIs)應包括以下兩個範疇

1管理績效指標管理績效指標管理績效指標管理績效指標(Management Performance Indicators MPIs)反映管

理階層對於改善組織在作業環境績效所作的努力助於評估管理效能改

Environmental Management 環境管理

Environmental

Management

System (SC1)

環境管理系統

Environmental

Performance

Evaluation

(SC4)

環境績效評估

Environmental

Auditing (SC2)

環境稽核

Life Cycle

Assessment (SC5)

生命週期評估

Environmental

Labeling (SC3)

環保標章

Environmental

Aspects in Product

Standards (WG1)

產品之環保標準

Organization Evaluation

組織評估

Product Evaluation

產品評估

16

善環境績效之決策與行動之效果如管理績效指標和組織各階層之政策

人員法規化之活動措施程序決定和行動有關與管理績效指標應能

提供並提升組織在管理業務方面之能力和努力例如訓練法令須求

資源使用環境成本管理採購產品研發文件化及能影響組織環境績

效之矯正措施

2操作績效指標操作績效指標操作績效指標操作績效指標(Operational Performance Indicators OPIs)反映組織

在操作上的環境績效如組織在運作時所做之輸入原料能源和服務屬

於組織硬體設施和設備之設計安裝操作和維護作業組織運作所做之

產出例如產品服務廢棄物排放物與組織運作所產出之運輸詳如

表 2-2

表 2-2 ISO 14031 環境績效指標與評估方向

環境績效指標 (EPIs)

管理績效指標 (MPIs)

Management Performance Indicators

操作績效指標 (OPIs)

Operational Performance Indicators

反映管理階層在環保績效所作的努力

提供管理效能評估改善環境績效

之決策與行動之結果

呈現組織在操作上的環境績效

1反映組織各階層之政策人員法規

化之活動措施程序決定和行動

2應能提供並提升組織在管理業務訓

練法令需求資源使用環境成本

管理採購產品研發文件化及能

影響組織環境績效之矯正措施

1輸入組織運作時的物料能源及相

關服務的輸入

2組織硬體設施和設備之設計安

裝操作和維護

3輸出產品服務廢棄物及排放物

之運輸 資料來源黃義俊(2001)薛華泰(2002)本研究彙整

17

第三節第三節第三節第三節 綠色管理與環境績效的關係綠色管理與環境績效的關係綠色管理與環境績效的關係綠色管理與環境績效的關係

Klassen amp Whybark (1999)以企業資源基礎的觀點指出污染控制技術並

不能減少污染量與廢棄物企業若增加污染防治創新技術的投資除了可

降低污染量的產生更可增進企業的作業績效與環保績效Taylor(1992)提

出綠色環境管理的主張強調企業應以積極的正面的態度來回應環境的

問題綠色環境管理是在企業整個系統的製程生產作業和行政各方面

都要有整體的作法全面杜絕污染企業從事綠色管理與環境創新技術將

可為企業增進環境績效並帶來以下的效益(1)降低成本做好環保工作可

以避免環保糾紛環保意外與環保取締的支出也可避免發生因顧客抵制

的損失(2)創造行銷機會滿足綠色消費者的需求(3)建立企業的良好形

象在立法者與民眾心目中建立企業的良好形象(4)改善競爭地位增加

企業的競爭優勢(5)激勵員工可鼓勵員工使員工以工作為榮增進員

工績效(6)設定議題企業可以影響新立法設定時程表或強化消費者

對環境的認識等方式來設定議題使政府滿意

Stock Hanna amp Edwards(1997)的研究中發現積極且持續的改善企業的

環境績效有助於環境績效的表現並可以增加利害關係人的滿意程度

以創造企業的競爭優勢Judge and Douglas(1998)實證美國公司結合自然環

境到正式策略規劃程序之前因(antecedents)與結果(effect)的關係以美國企

業為研究對象共寄發725 份問卷有效樣本217 份研究發現結合自然

18

環境議題到策略規劃程序的水準與環保的績效呈正相關而且研究發現

對自然環境議題有更多功能單位的涵蓋與更多資源的提供則有更多的自

然環境議題結合到策略規劃程序中

企業採行不同的環保創新技術會獲致不同的企業環保績效(Russo and

Fouts 1997)且不同的環保創新技術的組合會潛在的影響企業環保績效

(Shrivastava 1995)Atkinson(2000)之研究認為環保技術進步是決定永續

發展的關鍵因素企業採行預防或創新的環境管理與環保技術與企業的

環保績效呈正相關(Judge and Douglas 1998 Russo and Fouts 1997)

Klassen and Whybark(1999) 以美國傢俱產業為研究對象共寄發302 份

問卷回收83 份有效樣本69 份對製造的公司而言自然環境的管理

變為越來越重要的議題不過經理人仍然須面對改善競爭力的挑戰為符

合這些挑戰發展結合資源基礎觀點與製造策略的新構念「環保技術組

合」研究發現製造業其投資環保技術組合的型式顯著影響製造的績效

與環保的績效

第四節第四節第四節第四節 經營績效經營績效經營績效經營績效(Business Performance)

1960年以前傳統的管理理論如「科學管理」與「行為科學」皆將其

探討的方向集中在如何提昇企業內部效率的提昇而忽略了環境變動所造

成的影響但自1960年以來企業環境因素被納入管理理論經探討與實

19

證後企業環境因素普遍被視為影響策略選擇與企業經營績效之關鍵因素

之一黃一芳(2003)

有關經營績效的文獻中衡量績效的指標一般分為財務性績效及非財務

性績效在財務績效方面的主要衡量構面為資產報酬率純益率股東

報酬率營業淨利率資產成長率營業收入成長率等在非財務績效方

面的構面有組織的穩定性員工的流動率員工的工作績效與員工的滿

足程度等(Kirchoff 1997)

Venkatraman amp Ramanujam (1986)提出了組成企業績效的三個構面(1)

財務績效(Financial Performance)指企業的經濟目標如銷售成長獲利率

每股盈餘(2)事業績效(Business Performance)除了財務績效外再加上作

業績效(Operational Performance)即事業績效是兩者之總和作業績效指的

是市場佔有率新產品的上市產品的品質以及行銷之效能等(3)組織績

效(Organization Performance)是最廣泛的組織績效的定義包含上述兩者

也包括達成組織各種互相衝突的目標和各種利害關係人的滿足度在內

在旅館業的經營績效上James and Chekitan(2000)在其研究中使用生產

力來衡量其生產力包括資本產力及勞動產力客房住用率平均房價(尤

國彬1996)和平均員工產值(阮承宗1994林信誠1997)也為衡量觀光

旅館績效的重要指標Kaplan amp Norton(1999)所發展平衡計分卡之概念發

現飯店旅館業必先達成員工面的效標(員工滿意度)才能追求顧客面的效標

20

(顧客忠誠度)最後才是財務面效標(總營業額住房率餐飲收入與平

均員工產值)的提升Reichheld amp Sasser(1990)研究發現對於服務性產業而

言只要每增加 5的顧客留住率(retention)便能夠增加 25~125的獲利

率(profits)綜合以上本研究以財務性績效與非財務性績效定義為經營績

效之主要衡量指標

第五節第五節第五節第五節 環境績效與經營績效的關係環境績效與經營績效的關係環境績效與經營績效的關係環境績效與經營績效的關係

Porter and Linde(1995)認為嚴格的環保法規會加強企業的環境績效

使企業積極尋找解決方案達到有效率的生產（efficiency producing）或者

是進一步激發創新（innovation stimulation）的能力以增加企業競爭力

Russo and Fouts(1997)以及King and Lenox(2001)認為好的環境績效會明顯

的增加企業的獲利能力但另一方面Walley and Whitehead（1994）卻認

為企業為了遵循日趨嚴格的環保法規所從事的活動反而增加無法回收的

成本減少資金投資於生產性的活動因而降低了企業的經營績效Fogler

and Nutt(1975)Rockness and Schlachter(1986)認為企業環境績效與經營績效

並無存在顯著正相關

Stock Hanna amp Edwards(1997)的研究中發現積極且持續的改善企業的

環境績效有助於環境績效的表現並可以增加利益關係人的滿意程度

以創造企業的競爭優勢Porter amp Linde(1995)的研究發現以「技術創新」

21

增加資源的生產力可以抵消環保成本的支出污染防治技術是採取事前的

作業方式能潛在的增進環境績效搶先投入創新的廠商還可以綠色產品

取得較高價格開創新的市場區隔增進企業的利潤

Hart (1995)認為企業可採行污染防治創新技術來降低支出成本增進環

境的績效使企業在市場上取得領先的地位甚至透過企業永續願景的塑

造在未來的環保趨勢中取得先機Bhat(1999)的研究採用Porter(1995)的

觀念認為企業若積極提昇環境績效對內部及外部環境而言會帶來雙贏

的效果詳如圖2-5

圖 2-5降低污染與企業獲利能力以及股價之關係

資料來源 Bhat(1999)

降低汙染

減少廢棄物處理成本 增加市場佔有率

提高資源使用效率與生產力 達到規模經濟的效果

減少環境負擔 提高股東滿意度

更高的獲利與股票價格

22

Millestein and MacAvoy(1998)發現公司治理制度較好的公司(包括聘用

較高比例的外部董事)其平均績效較高Weir and McKnight (2002)研究顯

示外部的董事獨立外部董事監察人獨立監察人人數監察人中外部

獨立董事的品質槓桿程度外部股東與被接收的威脅等與績效有正向

的關係董事持股則與績效有負向的非線性關係整體而言公司治理機

制確實對績效有影響針對觀光旅館建議公司內部從整頓企業倫理著手

貫徹其經營理念對內建立一套完善的監管制度對外塑造良好的企業形

象及品質保證使員工願意犧牲奉獻自己的心力進而提升公司經營績效(楊

忠偉2008)綜合以上文獻本研究假設環境績效於經營績效有顯著正向

關係

23

第三章第三章第三章第三章 研究方法研究方法研究方法研究方法

本研究目的在探討綠色管理對於環境績效與經營績效之影響根據第一

章研究背景與動機與第二章文獻探討提出本研之研究架構及研究構面之

定義與衡量指標以台灣國際觀光飯店為實證研究對象分析驗證整個產

業在各研究架設之關聯

第一節第一節第一節第一節 研究架構研究架構研究架構研究架構

本研究有關綠色管理部分是採用黃義俊(2001)所提出之綠色生產綠色

行銷及綠色行政管理為綠色管理之衡量構面而環境績效部分是依據 ISO

14031定義管理績效指標(MPIs)與操作績效指標(OPIs)為環境績效之衡量構

面而經營績效指標是採用楊慧華(2002)所提出之財務性績效與非財務性績

效為經營績效之衡量構面

本研究主要在探討台灣國際觀光飯店在綠色管理的執行概況及綠色管

理對於環境績效中管理績效與操作績效的影響另探討環境績效中管理績

效對於操作績效的影響並探討環境績效中管理績效與操作績效對於經營

績效的影響另外欲想瞭解以綠色管理為自變項環境績效為中介變項時

綠色管理與經營績效之影響是否有別於環境績效與經營績效之影響經研

究目的與文獻探討彙整後定義相關變項及構面而整個研究架構如圖 3-1

所示

24

圖 3- 1研究架構

第二節第二節第二節第二節 研究假研究假研究假研究假說說說說

一綠色管理於環境績效中管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)的關係

Taylor(1992)以綠色管理為主題強調企業應以積極的正面的態度來

回應環境的問題所從事的綠色管理與環境創新技術可為企業增進環境績

效然而黃義俊(2001)以化工產業為研究對象發現綠色管理對於環境績效

中的管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)有顯著相關

根據上述學者之文獻探討可得知綠色管理會影響環境績效中的管理績

效(MPIs)與操作績效(OPIs)因此因此本研究提出之假說如下

綠色管理綠色管理綠色管理綠色管理

綠色生產綠色行銷綠色行政管理

經營績效經營績效經營績效經營績效

財務性績效非財務性績效

環境環境環境環境

績效績效績效績效

(EPIs)

管理績效

(MPIs)

操作績效

(OPIs)

H2 H1

H3

H5 H4

H6

25

假說假說假說假說1 綠色管理與綠色管理與綠色管理與綠色管理與環境績效中環境績效中環境績效中環境績效中管理績效管理績效管理績效管理績效(MPIs)呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

假說假說假說假說2 綠色管理與綠色管理與綠色管理與綠色管理與環境績效中環境績效中環境績效中環境績效中操作績效操作績效操作績效操作績效(OPIs)呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

二環境績效中管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)的關係

黃義俊(2001)以化工產業為研究對象發現「管理績效」應會影響「作

業績效」因此本研究提出之假說如下

假說假說假說假說3 管理績效管理績效管理績效管理績效(MPIs)與操作績效與操作績效與操作績效與操作績效(OPIs)呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

三環境績效中管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)於經營績效的關係

Stock Hanna amp Edwards(1997)的研究發現持續的改善企業的環境績

效可以增加利害關係人的滿意程度以創造企業的競爭優勢另外Hart

(1995)認為企業可採行污染防治創新技術來降低支出成本增進環境的績

效對企業的淨利數字會有正面的影響雖然在短期之內由於大量環保

成本的投入正向的關係較不易顯現但是以長期的觀點來看提昇企業

污染防制績效對企業而言是有利的因此本研究提出之假說如下

假說假說假說假說4 管理績效管理績效管理績效管理績效(MPIs)與經營績效與經營績效與經營績效與經營績效呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

假說假說假說假說5 操作績效操作績效操作績效操作績效(OPIs)與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係

四綠色管理與經營績效的關係

Hart (1995)以及Stock Hanna amp Edwards(1997)認為積極持續的改善企業

26

的環保績效亦可以增加利害關係人的滿意程度以創造企業的競爭優勢

因此本研究提出之假說如下

假說假說假說假說6 綠色管理綠色管理綠色管理綠色管理與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係

第三節第三節第三節第三節 變項定義與衡量變項定義與衡量變項定義與衡量變項定義與衡量

一綠色管理

本研究之綠色管理是參考黃義俊(2001)的研究定義綠色生產綠色行

銷及綠色行政管理為綠色管理概念與活動之主要構面並參考黃義俊(2001)

與陳雅守(2004)之量表採Likert五點尺度量法分數之分配為「不曾做過」

給1 分「偶而做」給2 分「曾經做過但不多」給3 分「經常實施」

給4 分「公司日常活動」給5 分所定義之變項構面與衡量項目如表

3-1

表 3-1綠色管理概念與活動之量表項目

變項 構面 量表項目

綠色

生產

實施飯店廢棄物減量

設置污水處理及排放監測系統

設置能源消耗監控系統記錄追蹤

綠色

行銷

宣揚綠色旅館理念

推廣綠色產品與活動

以產品生命週期評估來研發商品

綠色管理

概念與活動

綠色

行政管理

對所有員工顧客與供應商宣達環保概念

主動參與社區環保活動

有明確的環保政策與施行目標 參考文獻 黃義俊(2001)與陳雅守(2004)

27

二環境績效

本研究之環境績效是依據ISO 14031定義以管理績效指標(MPIs)與操作

績效指標(OPIs)為環境績效指標(Environmental Performance Indicators EPIs)

的主要構面並參考黃義俊(2001)與陳雅守(2004)之量表採Likert五點尺度

量法分數之分配為「非常不同意」給1 分「不同意」給2 分「沒意

見」給3 分「同意」給4 分「非常同意」給5 分所定義之變項構

面與衡量項目如表3-2

表 3-2環境績效之量表項目

變項 構面 量表項目

管理績效

減少環保罰款

增進員工有效使用資源習慣之養成

社區關係的改善

增加綠色產品設計行銷的件數 環境績效

操作績效

提升節約用水的績效

提升節約能源的績效

改善廢棄物管理與防治的績效

提升原物料使用的績效 參考文獻 黃義俊(2001)陳雅守(2004)與胡友貞(2002)

三經營績效

基於國際觀光旅館的經營策略與特性以及財務績效多屬商業機密且取

得不易因此本研究參考 Dess amp Robbin(1984)及 Bourgeois(1980)的建議採

用主觀衡量方式由受訪者根據公司內部之經營概況與業界平均水準做主

28

觀性衡量本研究參考楊慧華(2002) 採用了財務性績效指標與非財務性

績效指標包括了總營收住房率餐飲收入企業形象顧客滿意度

設施滿意度員工滿意度品質滿意度等來測量組織的經營績效並參考

蔡雪紅(1999)鄭敏玉(2000)蔡宜菁(2001)與胡友貞(2002)等人之研究採

Likert 五點尺度量法分數之分配為「非常不同意」給 1 分「不同意」

給 2 分「沒意見」給 3 分「同意」給 4 分「非常同意」給 5 分

所定義之變項構面與衡量項目如表 3-3

表 3-3經營績效之量表項目

變項 構面 量表項目

財務性

績效

貴飯店近年的總營收為同業中較高的

貴飯店近年的住房率為同業中較高的

貴飯店近年的餐飲收入為同業中較高的

貴飯店近年的營收成長率為同業中較高的

貴飯店近年的獲利率為同業中較高的 經營績效

非財務性

績效

貴飯店的企業形象為同業中較好的

貴飯店的品質滿意度為同業中排名較前面的

貴飯店的顧客滿意度為同業中排名較前面的

貴飯店的員工滿意度為同業中排名較前面的

貴飯店的設施滿意度為同業中排名較前面的 參考文獻楊慧華(2002)蔡雪紅(1999)鄭敏玉(2000)蔡宜菁(2001)與胡友貞(2002)

第四節第四節第四節第四節 問卷設計問卷設計問卷設計問卷設計與預試與預試與預試與預試

本研究依據文獻基礎結合本研究目的與研究假設定義變項構面與

衡量項目形成研究問卷初稿除背景變項外所有問項皆採 Likert 五點

29

尺度量法編製

問卷初稿(如附錄一)擬定後由於部份問卷參考文獻並非為飯店相關產

業遂進行專家訪談(專家名單詳附錄三)與預試在專家訪談部分以國內

相關學者與飯店業者就問卷內容及用字遣詞適切性進行表面效度(face

validity)檢核經專家訪談後除部分語意需修正外確認量表具適切性與

一致性適用於旅館飯店產業並經修正部份語意後進行預試

在預試部分本研究預試對象為中部地區有國際級觀光旅館實務經驗

者預試問卷發放 60 份問卷回收 46 份問卷剃除無效問卷 5 份有效

預試問卷 41份

預試問卷回收後利用 SPSS 120統計軟體進行信度分析總構面的信

度 Cronbachs α值為 0925而所有衡量題項皆高於 09詳表 3-4Cronbachrsquos

α 係數愈大表示量表的內部一致性愈高本研究 Cronbachs α值已達吳明

隆(2006)建議之高標準 07以上預試結果與專家訪談結論顯示本研究問

卷具有高度的一致性並適用於台灣國際觀光旅館之實證研究基於保留

所有題項與構面之間的完整性所以再次強化個別信度低於總構面信度題

項之語意後成為正式問卷(如附錄二)

30

表 3-4 量表信度分析結果

總構面的信度 Cronbachs α 值 925

構面

名稱 題號與衡量項目

項目刪除時的

Cronbachs α 值

1實施飯店廢棄物減量 927

2設置污水處理及排放監測系統 924 綠色

生產 3設置能源消耗監控系統記錄追蹤 924

4宣揚綠色旅館理念 924

5採行綠色產品推廣與溝通活動 924 綠色

行銷 6採用產品生命週期評估研發綠色商品 921

7廣泛對員工顧客與供應商宣達環境政策 920

8主動參與社區環保活動 922

綠色

行政

管理 9有明確的環境政策與施行目標 923

1減少環保罰款的績效 930

2增進員工有效使用資源習慣之養成 923

3改善社區關係的績效 920

管理

績效

4增加綠色產品設計行銷的件數 919

5提升節約用水的績效 922

6提升節約能源的績效 924

7改善廢棄物管理與防治的績效 919

操作

績效

8提升原物料使用的績效 921

1貴旅館去年總營收為同業中最高 921

2貴旅館去年住房率為同業中最高 920

3貴旅館去年餐飲收入為同業中最高 921

4貴旅館去年營收成長率為同業中最高 922

財務

績效

5貴旅館去年的獲利率為同業中最高 922

6貴旅館的企業形象為同業中最好 919

7貴旅館品質滿意度為同業中排名最前面 920

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名最前面 920

9貴旅館員工滿意度為同業中排名最前面 920

非

財務

績效

10貴旅館設施滿意度為同業中排名最前面 923

31

第五節第五節第五節第五節 研究對象研究對象研究對象研究對象

本研究基於研究動機與目的選定台灣國際觀光旅館為實證目標根據

中華民國交通部觀光局(httptaiwannettw)資料顯示至民國 98年 9月底

台灣之國際觀光旅館共 63家因此本研究對此 63家國際觀光旅館(如附

錄四)每家隨機發放 6份問卷施測以書面及電子郵件等方式進行

由於國際觀光旅館的經營策略與特性以及財務績效多屬商業機密且取

得不易因此本研究參考 Dess amp Robbin(1984)及 Bourgeois(1980)的建議採

用主觀衡量方式由受訪者根據公司內部之經營概況與業界平均水準做主

觀性衡量基於上述本問卷並不以經營管理階層為問卷發放限制所以

本研究共發放 378份問卷問卷回收 112份剃除無效問卷 8 份有效問

卷為 104份回收率為 275

第六節第六節第六節第六節 資料分析方法資料分析方法資料分析方法資料分析方法

本研究使用 SPSS 120統計軟體進行原始資料的分析工作其所使用的

統計方法分別有敘述性統計分析信效度分析Pearson相關分析迴歸分

析與多變量分析等 5 種藉以探討國際觀光飯綠色管理於環境績效與經營

績效間的關係所使用的統計分析方法如下

一敘述性統計分析

吳明隆(2003)認為敘述性統計分析是一套用以整理描述及解釋資料的

32

統計方法因此本研究針對樣本回收之基本資料採用敘述性統計之分

析方法以平均數與標準差來分析與瞭解台灣國際觀光旅館之綠色管理

環境績效與經營績效之實際概況與分散狀況

二信度與效度分析

信度是指測量工具的可靠性(trustworthiness)係指問卷測量對同一或相

似母體所得結果的一致性(consistency)與穩定性(stability)Cronbachrsquos α 係

數愈大表示量表的內部一致性愈高其信度係數最好在70以上如果是

在60至70之間還可以接受使用(吳明隆2003)效度即測量的正確性

指測驗或其他測量工具確能測得其所欲測量的特質或功能之程度測量的

效度愈高表示測量的結果愈能顯現其所欲測量對象的真正特徵(吳萬益

2005)因此本研究以專家訪談方式與Cronbachrsquos α來檢定問卷的一致性與

穩定性

三Pearson相關分析

Pearson相關分析是研究變項與變項之間的關聯程度 (degree of

association)亦即進行變數的獨立性檢定以探討變數間相關強度與方向

其所產生之相關係數是介於正負1之間若相關係數為正則表示兩變數間

有完全的正線型相關反之則為負線型相關而相關係數的大小代表關

係程度之強弱若相關係數的值為0代表零相關也就是沒有相關

因此本研究藉由Pearson相關分來了解綠色管理與環境績效之管理績效

33

及操作績效的關係為何並進一步了解環境績效中管理績效對於操作績效

間的關係最後再探討環境績效中的管理績效與操作績效對於經營績效有

什關係

四迴歸分析

迴歸分析用於解釋與預測自變數對依變數的影響力透過回歸方程式可

以找出最大的影響變數進行統計與管理意涵的解釋在預測方面由於

迴歸方程式是線性關係可以估算自變數的變動會帶給依變數多大的改

變因此可以用以來預測未來的變動另外由於迴歸方程式是線性關係

所以需注意共線性診斷之變異數膨脹因素(VIF variance inflation faction)

VIF值越小越好代表愈沒有共線性問題

因此本研究藉由迴歸探討綠色管理與環境績效之管理績效及操作績效

關係間的解釋力與預測力另外探討環境績效中管理績效對於操作績效相

關程度的解釋力與預測力並進一步分析環境績效中管理績效與操作績效

對於經營績效關聯性的解釋力與預測力

五路徑分析

本研究依文獻探討依據建立研究架構以相關分析與迴歸分析等工具進

行路徑分析並針對研究變項構面與假設間進行路徑分析

34

第四章第四章第四章第四章 研究研究研究研究結果分析結果分析結果分析結果分析

本研究使用 SPSS 120進行原始資料的分析藉由敘述性統計信效度

分析相關分析與複迴歸分析來驗證國際觀光飯綠色管理於環境績效與

經營績效間的關係

第一節第一節第一節第一節 敘述性統計分析敘述性統計分析敘述性統計分析敘述性統計分析

由實證結果得知各構面之平均數與標準差其中在綠色管理的「綠色生

產」「綠色行銷」與「綠色行政管理」之平均數分別為 301256與 253

標準差分別為 107101與 253在所有研究構面之中其平均值最低

且標準差較大由此可以判斷國際觀光旅館在綠色管理活動上有明顯的

差異

而在環境績效中的「管理績效」與「操作績效」之平均數分別為 368

與 408標準差分別為62與72在所有研究構面之中其平均值最高且

標準差較小由此可以判斷國際觀光旅館在「管理績效」與「操作績效」

之環境績效議題上有較高的一致性

在經營績效中的「財務績效」與「非財務績效」之平均數分別為 316

與 336標準差分別為71與83由此可以判斷出國際觀光旅館在經營績

效之議題上皆有中等以上的表現而其中「非財務績效」還高於「財務

績效」的表現詳表 4-1

35

表 4-1 各構面之平均數與標準差

變項 構面 平均數 標準差

綠色生產 301 107

綠色行銷 256 101 綠色管理

綠色行政管理 253 97

管理績效 368 62 環境績效

操作績效 408 72

財務績效 316 71 經營績效

非財務績效 336 83

第二節第二節第二節第二節 相關性相關性相關性相關性分析分析分析分析

本研究依研究構面研究變項與研究假設進行 Pearson相關分析依此

來了解研究目標間的關聯程度(degree of association)以下將分別說明

一研究構面間之相關分析

將研究構面進行 Pearson相關分析其中綠色管理中的「綠色生產」

對於經營績效中「財務績效」與「非財務績效」並沒有顯著相關另對於

環境績效中的「操作績效」與「財務績效」雖有顯著相關但相關係數分

別為 022與24其關聯程度並不高而綠色管理中的「綠色行銷」分別對

於環境績效中「操作績效」與經營績效中「非財務績效」沒有顯著相關

結果詳表 4-2

36

表 4-2 研究構面間之相關分析

構面 相關係數

綠色生產 1

綠色行銷 57() 1

綠色行政管理 68() 80() 1

管理績效 24() 24() 29() 1

操作績效 22() 11 29() 68() 1

財務績效 01 40() 32() 58() 49() 1

非財務績效 14 17 35() 64() 67() 56() 1 在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著 在顯著水準為005 時 (雙尾)相關顯著

二研究變項間之相關分析

將研究變項進行 Pearson相關分析其中綠色管理對於環境績效與經營

績效有顯著性相關係數分別為28 與29而環境績效與經營績效有顯著

性且相關係數為73結果詳表 4-3

表 4-3 研究變項間之相關分析

變項 相關係數

綠色管理 1

環境績效 28() 1

經營績效 29() 73() 1 在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著

37

三研究假設之相關分析

依研究架構與研究假說進行Pearson相關分析本研究發現綠色管理與

管理績效有顯著相關相關係數為29綠色管理與操作績效有顯著相關

相關係數為24管理績效與操作績效有顯著相關相關係數為68管理績

效與經營績效有顯著相關相關係數為69操作績效與經營績效有顯著相

關相關係數為66本研究假說經由Pearson相關分析結果得知完全成立

結果詳表4-4

表 4-4 研究假設之相關分析

相關係數

綠色管理 1

管理績效 29() 1

操作績效 24() 68() 1

經營績效 29() 69() 66() 1

在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著

在顯著水準為005 時 (雙尾)相關顯著

第三節第三節第三節第三節 迴歸分析迴歸分析迴歸分析迴歸分析

以迴歸分析方式來探討綠色管理於環境績效中的管理績效與操作績

效對於經營績效之影響力以解釋與預測自變數對依變數的影響力依研

究假設進行迴歸分析其中綠色管理對於環境績效中的管理績效與操作績

38

效具有顯著性解釋力分別為074與046解釋能力偏低在環境績效中管

理績效對操作績效具有顯著性解釋力為463解釋能力適中而環境績效

中管理績效與操作績效對於經營績效也具有顯著性解釋力分別為470

與430解釋力適中

在複迴歸分析中由環境績效中的管理績效與操作績效對於經營績效

也具有顯著性解釋力較高為533但標準化的迴歸係數卻相對降低共

線關係之 VIF 值也有所提升另外經營績效中的非財務績效對於財務績

效也具顯著性解釋力為309詳表 4-5

表 4-5 研究假設之迴歸分析

共線性統計量 依變項 自變項

調整後的

R 平方

標準化

迴歸係數 顯著性

允差 VIF

管理績效 綠色管理 074 288 003 1000 1000

操作績效 綠色管理 046 235 016 1000 1000

操作績效 管理績效 463 684 000 1000 1000

經營績效 管理績效 470 690 000 1000 1000

經營績效 操作績效 430 660 000 1000 1000

經營績效 管理績效

操作績效 533

477

352 000 532 1881

財務績效 非財務績效 309 562 000 1000 1000

39

第四節第四節第四節第四節 路徑分析路徑分析路徑分析路徑分析

依相關分析與迴歸分析等工具與研究結果並針對研究變項構面與假

設進行路徑分析

一研究變項間之路徑分析

由實證結果發現若以環境績效為中介變項綠色管理對於經營績效之

相關係數與解釋力分別為739與546明顯高於無中介變項的相關係數(288)

與解釋力(539)詳圖 4-1

圖 4- 2研究變項之路徑分析

二研究假設間之路徑分析

由實證結果發現若以環境績效中的管理績效與操作績效為中介變相

綠色管理對於經營績效之相關係數與解釋力分別為741與546明顯高於無

綠 色 管 理

環 境 績 效 經 營 績 效

288

734

281 Rsup2=0079

Rsup2=0539

Rsup2=0539

739 Rsup2=0546

(以環境績效為中介變項)

40

中介變相的相關係數(288)與解釋力(539)詳圖 4-2

圖 4- 2研究假設之路徑分析

綠 色 管 理

管 理 績 效

操 作 績 效

經 營 績 效

環境績效

684

288

235

690

660

Rsup2=0463

Rsup2=0430

Rsup2=0470 Rsup2=0074

Rsup2=0046

Rsup2=0549 741

288 Rsup2=0539

(以環境績效為中介變項)

41

第五章第五章第五章第五章 結結結結論與建議論與建議論與建議論與建議

本研究依據研究假設文獻探討與實證結果提出研究的重要結論及討

論此結果的意義接著提出本研究的主要貢獻與管理意涵其次說明研究

限制與對後續研究提出建議

第一節第一節第一節第一節 結結結結論論論論

綜合第四章的研究結果與分析我們將各研究假設與實證結果彙整由

相關分析與迴歸分析實證結果完全支持研究假設詳表 5-1以下將分別

說明各假設的實證結果與討論

表 5-1 研究假設與實證結果

研究假設 相關分析 迴歸分析

假說 1綠色管理與管理績效(MPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 2綠色管理與操作績效(OPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 3管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 4管理績效(MPIs)與經營績效呈現正向關係 相關 支持

假說 5操作績效(OPIs)與經營績效呈現正向關係 相關 支持

一 綠色管理顯著影響管理績效(MPIs)

本研究實證發現台灣國際級觀光旅館在綠色管理中的綠色生產(平均

值 310)高於綠色行銷(平均值 256)與綠色行政管理(平均值 253)由此可

見研究目標在廢棄物減量汙水處理與能源監控系統上面的規劃活動

42

較高於行銷規劃與定義明確的綠色策略目標另由標準差分別為 107101

與97 來看研究對象在綠色管理概念與活動上有著較大的差異性在環

境績效中的管理績效(平均值 368)較低於操作績效(平均值 408)由此可

見研究目標在日常的節能減廢方面有高於平均值的表現其可能原因

為水電燃料對於其營運成本佔有極大的比例

經由相關分析與迴歸分析中發現綠色管理與環境績效中的管理績效

(MPIs)有顯著關係解釋力與預測力分別為074 與288其可能原因為綠

色管理概念與活動對於環境績效中的管理績效並沒有很高的強制力

二 綠色管理顯著影響操作績效(OPIs)

經由相關分析與迴歸分析中發現綠色管理與環境績效中的操作績效

(OPIs)有顯著關係解釋力與預測力分別為046 與235比管理績效(MPIs)

還低但操作績效(OPIs)的平均值 408為所有構面中最高其可能原因為

環境績效中的操作績效的主要核心管理影響力應非來自管理概念與活

動也就是說研究對象在節能減廢的議題上所重視的程度比綠色概念

推廣綠色產品行銷等議題上更加重視

三 管理績效(MPIs)顯著影響操作績效(OPIs)

本研究是依照 ISO 14030系列之標準規範來定義環境績效指標而 ISO

14031明確定義環境績效指標（Environmental Performance Indicators EPIs）

43

包括管理績效指標(Management Performance Indicators MPIs)與操作績效指

標(Operational Performance Indicators OPIs)

經實證結果分析得知環境管理中操作績效(平均值 408)較高於管理績

效(平均值 368)可見研究對象在節能減廢方面皆有平均水準以上的表

現在相關分析與迴分析中發現管理績效與操作績效有顯著相關其解

釋力與預測力分別為463 與684可見管理績效與操作績效間有著高度的

關聯性

四 管理績效(MPIs) 顯著影響經營績效

本研究參考 Kirchoff(1997)的研究將管理績效指標分為財務性指標與

非財務性指標並分別探討經營績效與環境績效中的管理績效與操作績效

的關係

實證結果分析中發現經營績效中的非常務性指標(平均值 336)高於財

務性指標(316)可見研究對象對於企業形象品質滿意度顧客滿意度與

員工滿意度等方面的高過於營收獲利與成長力在相關分析與迴歸分析

中發現環境績效中的管理績效與經營績效有顯著關係其解釋力與預測

力分別為470 與690可見環境管理中的管理績效與經營績效有著高度的

關聯性

44

五 操作績效(OPIs)顯著影響經營績效

在相關分析與迴歸分析中發現環境績效中的操作績效與經營績效有顯

著關係其解釋力與預測力分別為430 與660可見環境管理中的操作績

效與經營績效有著高度的關聯性

第二節第二節第二節第二節 管理意涵管理意涵管理意涵管理意涵

本研究經研究背景與動機文獻探討研究架設與實證分析結果依研

究範圍與目的提出本研究之管理意涵

1 綠色管理本研究發現目前研究對象在綠色管理概念與活動上面仍偏

重於基本的廢棄物減量設置汙水處理系統與能源監控系統之紀錄與追

蹤對於綠色旅館的理念綠色產品社區環保活動與環境保護政策等

議題稍嫌不足同時經本研究實證結果得知綠色管理對於環境績

效有顯著相關可提供產業界在擬定綠色行銷與規劃環保政策時的重要

參考依據

2 環境績效本研究發現目前研究對象在環境績效管理方面多著重於

基礎的操作性的節能減廢方面且已有良好的自主管理機制與成果但

在管理層面的養成教育與綠色概念之社區活動較為不足同時經本研

究實證結果得知環境績效中的管理績效與操作績效有顯著的關係且

關聯度頗高解釋力也強可以提供產業界更明確之方向以強化環境

45

績效中的管理作為

3 經營績效本研究結果發現綠色管理與環境績效與經營績效具有顯著

性而其關聯性與解釋力頗高可明確提供產業界於綠色管理於環境績

效與經營績效的重要性同時可以說明產業的綠色行銷與環境績效並

不僅是單存的綠色活動其對於產業的經營績效有著顯著的關係可以

使業主與經營管理者有更大的信念與基礎來落實環境保護議題

4 在學界方面過去的研究多以環境保護與綠色管理為主題加以擴散

並無產業整體經營績效之關聯性研究本研究以產業界的角度為出發

將綠色管理議題環境保護與經營績效等議題結合屬研究架構上的創

新可提供後續研究者在綠色整合性研究的參考架構

5 在業界方面本實證結果發現綠色管理與環境績效不僅只是環境保護

的議題其對於經營績效有著顯著的關係本研究可以提供產業建立

新的綠色管理與環境保護的動機與願景

第三節第三節第三節第三節 研究限制研究限制研究限制研究限制

本研究在研究過程中力求嚴謹與客觀但受限於時間研究資源與研究

對象仍有以下研究限制

一 本研究對象為台灣國際級觀光旅館因此本研究所獲之結論僅適合

說明台灣國際級觀光旅館目前之產業狀況

46

二 本研究屬架構創新之研究在研究假設間的實證結果僅存在著解釋

力與預測力

三 本問卷在問卷形成前經過專家訪談在績效評估方面採用｢受訪者根

據公司內部之經營概況與業界平均水準做主觀性衡量｣在問卷調查

與統計分析後進行分析並無對於實證對象在實際營業數字的分析與

訪談

第四節第四節第四節第四節 未來未來未來未來研究研究研究研究方向方向方向方向

本研究只以台灣國際級觀光旅館為研究對象並以問卷與專家訪談來加

以研究與分析後續研究者可以朝以下幾點持續深入探討

一 本研究對象為台灣國際級觀光旅館未來之研究可以擴展到一般觀光

旅館民宿業者與主題樂園等之觀光旅遊產業全面性的探討與比較

觀光產業中綠色管理於環境績效與經營績效間的關係

二 本研究以相關分析與迴歸分析為主要研究方法雖然實證結果證明研

究架設皆有顯著關係但無法明確說明其因果關係未來之研究可以

擴大研究範圍並加入結構方模式的研究方法透過驗證性因素分析與

路徑分析以驗證研究假設間的因果關係

三 本研究以綠色管理於環境績效與經營績效為研究架構在實證分析後

並無進行深入的產業訪談缺乏藉由訪談中了解產業目前的隱性需求

47

與困境未來之研究者可以加入深入訪談藉由訪談來探索產業的

綠色需求與動力藉此發展更全面性的研究價值與方向

48

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55

附錄附錄附錄附錄一一一一 預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷

《《《《預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

朝陽科技大學 工業工程與管理研究所

指 導 教 授 孫德修 博士

研 究 生 陳家祥 敬上

E-mail s9755605cyutedutw

Sep01 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5採行綠色產品推廣與溝通活動

6採用產品生命週期評估研發綠色商品

7廣泛對員工顧客與供應商宣達環境政策

8主動參與社區環保活動

9有明確的環境政策與施行目標

56

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少環保罰款的績效

2增進員工有效使用資源習慣之養成

3改善社區關係的績效

4增加綠色產品設計行銷的件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中最高

2貴旅館去年住房率為同業中最高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中最高

4貴旅館去年營收成長率為同業中最高

5貴旅館去年的獲利率為同業中最高

6貴旅館的企業形象為同業中最好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名最前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名最前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名最前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名最前面

57

附錄附錄附錄附錄二二二二 正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷

《《《《正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

朝陽科技大學 工業工程與管理研究所

指 導 教 授 孫德修 博士

研 究 生 陳家祥 敬上

E-mail s9755605cyutedutw

Sep21 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴旅館經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5推廣綠色產品與活動

6以產品生命週期評估來研發商品

7對所有員工顧客與供應商說明環保概念

8主動參與社區環保活動

9有明確的環保政策與施行目標

58

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少因環保問題所造成的罰款

2增進員工有效使用資源之習慣

3社區關係的改善

4增加以綠色概念為主軸的行銷件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中較高

2貴旅館去年住房率為同業中較高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中較高

4貴旅館去年營收成長率為同業中較高

5貴旅館去年的獲利率為同業中較高

6貴旅館的企業形象為同業中較好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名較前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名較前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名較前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名較前面

59

附錄附錄附錄附錄三三三三 專家名單專家名單專家名單專家名單

孫德修 副教授 朝陽科技大學工業工程與管理系

紀子文 副教授 朝陽科技大學環境工程與管理系

徐淑麗 助理教授 朝陽科大休閒事業管理系(前永豐棧麗緻酒店副總經理)

陳人維 助理教授 朝陽科技大學休閒事業管理系

房桂森 經理 台華旅行社

60

附錄附錄附錄附錄四四四四 台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表

區域 飯店名稱 台北市 三德大飯店 台北市 六福皇宮 台北市 兄弟大飯店 台北市 台北老爺大酒店 台北市 台北君悅大飯店 台北市 台北凱撒大飯店 台北市 台北寒舍喜來登大飯店 台北市 台北華國大飯店 台北市 西華大飯店 台北市 亞都麗緻大飯店 台北市 美麗信花園酒店 台北市 神旺大飯店 台北市 國王大飯店 台北市 國賓大飯店 台北市 國聯大飯店 台北市 康華大飯店 台北市 晶華酒店 台北市 華泰王子大飯店 台北市 陽明山中國麗緻大飯店 台北市 圓山大飯店 台北市 福華大飯店 台北市 豪景大酒店 台北市 遠東國際大飯店 桃園縣 大溪別館 桃園縣 南方莊園 桃園縣 桃園大飯店 桃園縣 尊爵天際大飯店 新竹市 新竹老爺大酒店 新竹市 新竹國賓大飯店 台東縣 知本老爺大酒店 台東縣 娜路彎大酒店

區域 飯店名稱 台中市 日華金典酒店 台中市 台中福華大飯店 台中市 全國大飯店 台中市 長榮桂冠酒店(台中) 台中市 通豪大飯店 南投縣 日月潭雲品酒店 南投縣 涵碧樓大飯店 嘉義市 耐斯王子大飯店 台南縣 山芙蓉渡假大酒店 台南市 大億麗緻酒店 台南市 台南大飯店 台南市 台糖長榮酒店(台南)

台南市 香格里拉台南遠東國際

大飯店 高雄縣 高雄圓山大飯店 高雄市 高雄金典酒店 高雄市 高雄國賓大飯店 高雄市 高雄福華大飯店 高雄市 寒軒國際大飯店 高雄市 華王大飯店 高雄市 華園大飯店 高雄市 漢來大飯店 高雄市 麗尊大酒店 屏東縣 凱撒大飯店 屏東縣 墾丁福華渡假飯店 宜蘭縣 礁溪老爺大酒店 宜蘭縣 蘭城晶英酒店 花蓮縣 中信大飯店(花蓮) 花蓮縣 天祥晶華度假酒店 花蓮縣 花蓮亞士都飯店 花蓮縣 美侖大飯店 花蓮縣 統帥大飯店 花蓮縣 遠雄悅來大飯店

資料來源httptaiwannettwm1aspxsNO=0000112ampt=r (交通部觀光局網站)

14

Course)」報告中提出並獲得地球高峰會的支持成為BCSD 推展所有活

動的基本理念(Simone and Popoff1997)依據國際標準組織所訂立之ISO

14000 系列國際環境管理標準工作分配其組織架構包括六個子委員會及

一工作小組簡介如下

環境管理系統(SC1)重點工作在擬定環境管理系統規格包括環境管

理之組織體系及組織內部環境管理程序之規定

環境稽核(SC2)重點工作在擬定環境稽核之相關標準包括稽核原則

程序及稽核員之資格標準及各種調查方法

環境訴求與宣告(SC3)在擬訂符合環保規格要求產品授予環保標章之

規定以鼓勵廠商減少其產品及產品使用後對環境之污染

環境績效評估(SC4)主要工作內容係針對管理系統及運作系統對環境

績效之影響設定評估指標及方法

生命週期評估(SC5)重點工作在擬訂一個通用之生命週期分析標準

使從原料取得製造行銷使用至最終產品廢棄後之處置等組織活動對

於環境影響之總合評估方法

詞彙與定義(SC6)在製訂環境管理相關之名詞及定義產品標準之環

境考量(WG1)在協助標準制訂者在制訂產品標準時對於環境層面影響應如

何納入考量吳景煌(2000)環境管理系列標準之技術架構如圖 2-4 所示

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圖 2-4 ISO 14001環境管理系列標準之技術性架構

資料來源吳景煌(2000)

依照 ISO 14030系列標準之規範環境績效評估是指組織對環境績效進

行測量與評估的系統性程序其工作為一種持續性（過去現在及未來）

的資訊蒐集與評估作業檢討的對象是組織的管理系統操作系統及周圍

環境狀況 ISO 14031 定義環境績效指標 (Environmental Performance

Indicators EPIs)應包括以下兩個範疇

1管理績效指標管理績效指標管理績效指標管理績效指標(Management Performance Indicators MPIs)反映管

理階層對於改善組織在作業環境績效所作的努力助於評估管理效能改

Environmental Management 環境管理

Environmental

Management

System (SC1)

環境管理系統

Environmental

Performance

Evaluation

(SC4)

環境績效評估

Environmental

Auditing (SC2)

環境稽核

Life Cycle

Assessment (SC5)

生命週期評估

Environmental

Labeling (SC3)

環保標章

Environmental

Aspects in Product

Standards (WG1)

產品之環保標準

Organization Evaluation

組織評估

Product Evaluation

產品評估

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善環境績效之決策與行動之效果如管理績效指標和組織各階層之政策

人員法規化之活動措施程序決定和行動有關與管理績效指標應能

提供並提升組織在管理業務方面之能力和努力例如訓練法令須求

資源使用環境成本管理採購產品研發文件化及能影響組織環境績

效之矯正措施

2操作績效指標操作績效指標操作績效指標操作績效指標(Operational Performance Indicators OPIs)反映組織

在操作上的環境績效如組織在運作時所做之輸入原料能源和服務屬

於組織硬體設施和設備之設計安裝操作和維護作業組織運作所做之

產出例如產品服務廢棄物排放物與組織運作所產出之運輸詳如

表 2-2

表 2-2 ISO 14031 環境績效指標與評估方向

環境績效指標 (EPIs)

管理績效指標 (MPIs)

Management Performance Indicators

操作績效指標 (OPIs)

Operational Performance Indicators

反映管理階層在環保績效所作的努力

提供管理效能評估改善環境績效

之決策與行動之結果

呈現組織在操作上的環境績效

1反映組織各階層之政策人員法規

化之活動措施程序決定和行動

2應能提供並提升組織在管理業務訓

練法令需求資源使用環境成本

管理採購產品研發文件化及能

影響組織環境績效之矯正措施

1輸入組織運作時的物料能源及相

關服務的輸入

2組織硬體設施和設備之設計安

裝操作和維護

3輸出產品服務廢棄物及排放物

之運輸 資料來源黃義俊(2001)薛華泰(2002)本研究彙整

17

第三節第三節第三節第三節 綠色管理與環境績效的關係綠色管理與環境績效的關係綠色管理與環境績效的關係綠色管理與環境績效的關係

Klassen amp Whybark (1999)以企業資源基礎的觀點指出污染控制技術並

不能減少污染量與廢棄物企業若增加污染防治創新技術的投資除了可

降低污染量的產生更可增進企業的作業績效與環保績效Taylor(1992)提

出綠色環境管理的主張強調企業應以積極的正面的態度來回應環境的

問題綠色環境管理是在企業整個系統的製程生產作業和行政各方面

都要有整體的作法全面杜絕污染企業從事綠色管理與環境創新技術將

可為企業增進環境績效並帶來以下的效益(1)降低成本做好環保工作可

以避免環保糾紛環保意外與環保取締的支出也可避免發生因顧客抵制

的損失(2)創造行銷機會滿足綠色消費者的需求(3)建立企業的良好形

象在立法者與民眾心目中建立企業的良好形象(4)改善競爭地位增加

企業的競爭優勢(5)激勵員工可鼓勵員工使員工以工作為榮增進員

工績效(6)設定議題企業可以影響新立法設定時程表或強化消費者

對環境的認識等方式來設定議題使政府滿意

Stock Hanna amp Edwards(1997)的研究中發現積極且持續的改善企業的

環境績效有助於環境績效的表現並可以增加利害關係人的滿意程度

以創造企業的競爭優勢Judge and Douglas(1998)實證美國公司結合自然環

境到正式策略規劃程序之前因(antecedents)與結果(effect)的關係以美國企

業為研究對象共寄發725 份問卷有效樣本217 份研究發現結合自然

18

環境議題到策略規劃程序的水準與環保的績效呈正相關而且研究發現

對自然環境議題有更多功能單位的涵蓋與更多資源的提供則有更多的自

然環境議題結合到策略規劃程序中

企業採行不同的環保創新技術會獲致不同的企業環保績效(Russo and

Fouts 1997)且不同的環保創新技術的組合會潛在的影響企業環保績效

(Shrivastava 1995)Atkinson(2000)之研究認為環保技術進步是決定永續

發展的關鍵因素企業採行預防或創新的環境管理與環保技術與企業的

環保績效呈正相關(Judge and Douglas 1998 Russo and Fouts 1997)

Klassen and Whybark(1999) 以美國傢俱產業為研究對象共寄發302 份

問卷回收83 份有效樣本69 份對製造的公司而言自然環境的管理

變為越來越重要的議題不過經理人仍然須面對改善競爭力的挑戰為符

合這些挑戰發展結合資源基礎觀點與製造策略的新構念「環保技術組

合」研究發現製造業其投資環保技術組合的型式顯著影響製造的績效

與環保的績效

第四節第四節第四節第四節 經營績效經營績效經營績效經營績效(Business Performance)

1960年以前傳統的管理理論如「科學管理」與「行為科學」皆將其

探討的方向集中在如何提昇企業內部效率的提昇而忽略了環境變動所造

成的影響但自1960年以來企業環境因素被納入管理理論經探討與實

19

證後企業環境因素普遍被視為影響策略選擇與企業經營績效之關鍵因素

之一黃一芳(2003)

有關經營績效的文獻中衡量績效的指標一般分為財務性績效及非財務

性績效在財務績效方面的主要衡量構面為資產報酬率純益率股東

報酬率營業淨利率資產成長率營業收入成長率等在非財務績效方

面的構面有組織的穩定性員工的流動率員工的工作績效與員工的滿

足程度等(Kirchoff 1997)

Venkatraman amp Ramanujam (1986)提出了組成企業績效的三個構面(1)

財務績效(Financial Performance)指企業的經濟目標如銷售成長獲利率

每股盈餘(2)事業績效(Business Performance)除了財務績效外再加上作

業績效(Operational Performance)即事業績效是兩者之總和作業績效指的

是市場佔有率新產品的上市產品的品質以及行銷之效能等(3)組織績

效(Organization Performance)是最廣泛的組織績效的定義包含上述兩者

也包括達成組織各種互相衝突的目標和各種利害關係人的滿足度在內

在旅館業的經營績效上James and Chekitan(2000)在其研究中使用生產

力來衡量其生產力包括資本產力及勞動產力客房住用率平均房價(尤

國彬1996)和平均員工產值(阮承宗1994林信誠1997)也為衡量觀光

旅館績效的重要指標Kaplan amp Norton(1999)所發展平衡計分卡之概念發

現飯店旅館業必先達成員工面的效標(員工滿意度)才能追求顧客面的效標

20

(顧客忠誠度)最後才是財務面效標(總營業額住房率餐飲收入與平

均員工產值)的提升Reichheld amp Sasser(1990)研究發現對於服務性產業而

言只要每增加 5的顧客留住率(retention)便能夠增加 25~125的獲利

率(profits)綜合以上本研究以財務性績效與非財務性績效定義為經營績

效之主要衡量指標

第五節第五節第五節第五節 環境績效與經營績效的關係環境績效與經營績效的關係環境績效與經營績效的關係環境績效與經營績效的關係

Porter and Linde(1995)認為嚴格的環保法規會加強企業的環境績效

使企業積極尋找解決方案達到有效率的生產（efficiency producing）或者

是進一步激發創新（innovation stimulation）的能力以增加企業競爭力

Russo and Fouts(1997)以及King and Lenox(2001)認為好的環境績效會明顯

的增加企業的獲利能力但另一方面Walley and Whitehead（1994）卻認

為企業為了遵循日趨嚴格的環保法規所從事的活動反而增加無法回收的

成本減少資金投資於生產性的活動因而降低了企業的經營績效Fogler

and Nutt(1975)Rockness and Schlachter(1986)認為企業環境績效與經營績效

並無存在顯著正相關

Stock Hanna amp Edwards(1997)的研究中發現積極且持續的改善企業的

環境績效有助於環境績效的表現並可以增加利益關係人的滿意程度

以創造企業的競爭優勢Porter amp Linde(1995)的研究發現以「技術創新」

21

增加資源的生產力可以抵消環保成本的支出污染防治技術是採取事前的

作業方式能潛在的增進環境績效搶先投入創新的廠商還可以綠色產品

取得較高價格開創新的市場區隔增進企業的利潤

Hart (1995)認為企業可採行污染防治創新技術來降低支出成本增進環

境的績效使企業在市場上取得領先的地位甚至透過企業永續願景的塑

造在未來的環保趨勢中取得先機Bhat(1999)的研究採用Porter(1995)的

觀念認為企業若積極提昇環境績效對內部及外部環境而言會帶來雙贏

的效果詳如圖2-5

圖 2-5降低污染與企業獲利能力以及股價之關係

資料來源 Bhat(1999)

降低汙染

減少廢棄物處理成本 增加市場佔有率

提高資源使用效率與生產力 達到規模經濟的效果

減少環境負擔 提高股東滿意度

更高的獲利與股票價格

22

Millestein and MacAvoy(1998)發現公司治理制度較好的公司(包括聘用

較高比例的外部董事)其平均績效較高Weir and McKnight (2002)研究顯

示外部的董事獨立外部董事監察人獨立監察人人數監察人中外部

獨立董事的品質槓桿程度外部股東與被接收的威脅等與績效有正向

的關係董事持股則與績效有負向的非線性關係整體而言公司治理機

制確實對績效有影響針對觀光旅館建議公司內部從整頓企業倫理著手

貫徹其經營理念對內建立一套完善的監管制度對外塑造良好的企業形

象及品質保證使員工願意犧牲奉獻自己的心力進而提升公司經營績效(楊

忠偉2008)綜合以上文獻本研究假設環境績效於經營績效有顯著正向

關係

23

第三章第三章第三章第三章 研究方法研究方法研究方法研究方法

本研究目的在探討綠色管理對於環境績效與經營績效之影響根據第一

章研究背景與動機與第二章文獻探討提出本研之研究架構及研究構面之

定義與衡量指標以台灣國際觀光飯店為實證研究對象分析驗證整個產

業在各研究架設之關聯

第一節第一節第一節第一節 研究架構研究架構研究架構研究架構

本研究有關綠色管理部分是採用黃義俊(2001)所提出之綠色生產綠色

行銷及綠色行政管理為綠色管理之衡量構面而環境績效部分是依據 ISO

14031定義管理績效指標(MPIs)與操作績效指標(OPIs)為環境績效之衡量構

面而經營績效指標是採用楊慧華(2002)所提出之財務性績效與非財務性績

效為經營績效之衡量構面

本研究主要在探討台灣國際觀光飯店在綠色管理的執行概況及綠色管

理對於環境績效中管理績效與操作績效的影響另探討環境績效中管理績

效對於操作績效的影響並探討環境績效中管理績效與操作績效對於經營

績效的影響另外欲想瞭解以綠色管理為自變項環境績效為中介變項時

綠色管理與經營績效之影響是否有別於環境績效與經營績效之影響經研

究目的與文獻探討彙整後定義相關變項及構面而整個研究架構如圖 3-1

所示

24

圖 3- 1研究架構

第二節第二節第二節第二節 研究假研究假研究假研究假說說說說

一綠色管理於環境績效中管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)的關係

Taylor(1992)以綠色管理為主題強調企業應以積極的正面的態度來

回應環境的問題所從事的綠色管理與環境創新技術可為企業增進環境績

效然而黃義俊(2001)以化工產業為研究對象發現綠色管理對於環境績效

中的管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)有顯著相關

根據上述學者之文獻探討可得知綠色管理會影響環境績效中的管理績

效(MPIs)與操作績效(OPIs)因此因此本研究提出之假說如下

綠色管理綠色管理綠色管理綠色管理

綠色生產綠色行銷綠色行政管理

經營績效經營績效經營績效經營績效

財務性績效非財務性績效

環境環境環境環境

績效績效績效績效

(EPIs)

管理績效

(MPIs)

操作績效

(OPIs)

H2 H1

H3

H5 H4

H6

25

假說假說假說假說1 綠色管理與綠色管理與綠色管理與綠色管理與環境績效中環境績效中環境績效中環境績效中管理績效管理績效管理績效管理績效(MPIs)呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

假說假說假說假說2 綠色管理與綠色管理與綠色管理與綠色管理與環境績效中環境績效中環境績效中環境績效中操作績效操作績效操作績效操作績效(OPIs)呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

二環境績效中管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)的關係

黃義俊(2001)以化工產業為研究對象發現「管理績效」應會影響「作

業績效」因此本研究提出之假說如下

假說假說假說假說3 管理績效管理績效管理績效管理績效(MPIs)與操作績效與操作績效與操作績效與操作績效(OPIs)呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

三環境績效中管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)於經營績效的關係

Stock Hanna amp Edwards(1997)的研究發現持續的改善企業的環境績

效可以增加利害關係人的滿意程度以創造企業的競爭優勢另外Hart

(1995)認為企業可採行污染防治創新技術來降低支出成本增進環境的績

效對企業的淨利數字會有正面的影響雖然在短期之內由於大量環保

成本的投入正向的關係較不易顯現但是以長期的觀點來看提昇企業

污染防制績效對企業而言是有利的因此本研究提出之假說如下

假說假說假說假說4 管理績效管理績效管理績效管理績效(MPIs)與經營績效與經營績效與經營績效與經營績效呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

假說假說假說假說5 操作績效操作績效操作績效操作績效(OPIs)與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係

四綠色管理與經營績效的關係

Hart (1995)以及Stock Hanna amp Edwards(1997)認為積極持續的改善企業

26

的環保績效亦可以增加利害關係人的滿意程度以創造企業的競爭優勢

因此本研究提出之假說如下

假說假說假說假說6 綠色管理綠色管理綠色管理綠色管理與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係

第三節第三節第三節第三節 變項定義與衡量變項定義與衡量變項定義與衡量變項定義與衡量

一綠色管理

本研究之綠色管理是參考黃義俊(2001)的研究定義綠色生產綠色行

銷及綠色行政管理為綠色管理概念與活動之主要構面並參考黃義俊(2001)

與陳雅守(2004)之量表採Likert五點尺度量法分數之分配為「不曾做過」

給1 分「偶而做」給2 分「曾經做過但不多」給3 分「經常實施」

給4 分「公司日常活動」給5 分所定義之變項構面與衡量項目如表

3-1

表 3-1綠色管理概念與活動之量表項目

變項 構面 量表項目

綠色

生產

實施飯店廢棄物減量

設置污水處理及排放監測系統

設置能源消耗監控系統記錄追蹤

綠色

行銷

宣揚綠色旅館理念

推廣綠色產品與活動

以產品生命週期評估來研發商品

綠色管理

概念與活動

綠色

行政管理

對所有員工顧客與供應商宣達環保概念

主動參與社區環保活動

有明確的環保政策與施行目標 參考文獻 黃義俊(2001)與陳雅守(2004)

27

二環境績效

本研究之環境績效是依據ISO 14031定義以管理績效指標(MPIs)與操作

績效指標(OPIs)為環境績效指標(Environmental Performance Indicators EPIs)

的主要構面並參考黃義俊(2001)與陳雅守(2004)之量表採Likert五點尺度

量法分數之分配為「非常不同意」給1 分「不同意」給2 分「沒意

見」給3 分「同意」給4 分「非常同意」給5 分所定義之變項構

面與衡量項目如表3-2

表 3-2環境績效之量表項目

變項 構面 量表項目

管理績效

減少環保罰款

增進員工有效使用資源習慣之養成

社區關係的改善

增加綠色產品設計行銷的件數 環境績效

操作績效

提升節約用水的績效

提升節約能源的績效

改善廢棄物管理與防治的績效

提升原物料使用的績效 參考文獻 黃義俊(2001)陳雅守(2004)與胡友貞(2002)

三經營績效

基於國際觀光旅館的經營策略與特性以及財務績效多屬商業機密且取

得不易因此本研究參考 Dess amp Robbin(1984)及 Bourgeois(1980)的建議採

用主觀衡量方式由受訪者根據公司內部之經營概況與業界平均水準做主

28

觀性衡量本研究參考楊慧華(2002) 採用了財務性績效指標與非財務性

績效指標包括了總營收住房率餐飲收入企業形象顧客滿意度

設施滿意度員工滿意度品質滿意度等來測量組織的經營績效並參考

蔡雪紅(1999)鄭敏玉(2000)蔡宜菁(2001)與胡友貞(2002)等人之研究採

Likert 五點尺度量法分數之分配為「非常不同意」給 1 分「不同意」

給 2 分「沒意見」給 3 分「同意」給 4 分「非常同意」給 5 分

所定義之變項構面與衡量項目如表 3-3

表 3-3經營績效之量表項目

變項 構面 量表項目

財務性

績效

貴飯店近年的總營收為同業中較高的

貴飯店近年的住房率為同業中較高的

貴飯店近年的餐飲收入為同業中較高的

貴飯店近年的營收成長率為同業中較高的

貴飯店近年的獲利率為同業中較高的 經營績效

非財務性

績效

貴飯店的企業形象為同業中較好的

貴飯店的品質滿意度為同業中排名較前面的

貴飯店的顧客滿意度為同業中排名較前面的

貴飯店的員工滿意度為同業中排名較前面的

貴飯店的設施滿意度為同業中排名較前面的 參考文獻楊慧華(2002)蔡雪紅(1999)鄭敏玉(2000)蔡宜菁(2001)與胡友貞(2002)

第四節第四節第四節第四節 問卷設計問卷設計問卷設計問卷設計與預試與預試與預試與預試

本研究依據文獻基礎結合本研究目的與研究假設定義變項構面與

衡量項目形成研究問卷初稿除背景變項外所有問項皆採 Likert 五點

29

尺度量法編製

問卷初稿(如附錄一)擬定後由於部份問卷參考文獻並非為飯店相關產

業遂進行專家訪談(專家名單詳附錄三)與預試在專家訪談部分以國內

相關學者與飯店業者就問卷內容及用字遣詞適切性進行表面效度(face

validity)檢核經專家訪談後除部分語意需修正外確認量表具適切性與

一致性適用於旅館飯店產業並經修正部份語意後進行預試

在預試部分本研究預試對象為中部地區有國際級觀光旅館實務經驗

者預試問卷發放 60 份問卷回收 46 份問卷剃除無效問卷 5 份有效

預試問卷 41份

預試問卷回收後利用 SPSS 120統計軟體進行信度分析總構面的信

度 Cronbachs α值為 0925而所有衡量題項皆高於 09詳表 3-4Cronbachrsquos

α 係數愈大表示量表的內部一致性愈高本研究 Cronbachs α值已達吳明

隆(2006)建議之高標準 07以上預試結果與專家訪談結論顯示本研究問

卷具有高度的一致性並適用於台灣國際觀光旅館之實證研究基於保留

所有題項與構面之間的完整性所以再次強化個別信度低於總構面信度題

項之語意後成為正式問卷(如附錄二)

30

表 3-4 量表信度分析結果

總構面的信度 Cronbachs α 值 925

構面

名稱 題號與衡量項目

項目刪除時的

Cronbachs α 值

1實施飯店廢棄物減量 927

2設置污水處理及排放監測系統 924 綠色

生產 3設置能源消耗監控系統記錄追蹤 924

4宣揚綠色旅館理念 924

5採行綠色產品推廣與溝通活動 924 綠色

行銷 6採用產品生命週期評估研發綠色商品 921

7廣泛對員工顧客與供應商宣達環境政策 920

8主動參與社區環保活動 922

綠色

行政

管理 9有明確的環境政策與施行目標 923

1減少環保罰款的績效 930

2增進員工有效使用資源習慣之養成 923

3改善社區關係的績效 920

管理

績效

4增加綠色產品設計行銷的件數 919

5提升節約用水的績效 922

6提升節約能源的績效 924

7改善廢棄物管理與防治的績效 919

操作

績效

8提升原物料使用的績效 921

1貴旅館去年總營收為同業中最高 921

2貴旅館去年住房率為同業中最高 920

3貴旅館去年餐飲收入為同業中最高 921

4貴旅館去年營收成長率為同業中最高 922

財務

績效

5貴旅館去年的獲利率為同業中最高 922

6貴旅館的企業形象為同業中最好 919

7貴旅館品質滿意度為同業中排名最前面 920

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名最前面 920

9貴旅館員工滿意度為同業中排名最前面 920

非

財務

績效

10貴旅館設施滿意度為同業中排名最前面 923

31

第五節第五節第五節第五節 研究對象研究對象研究對象研究對象

本研究基於研究動機與目的選定台灣國際觀光旅館為實證目標根據

中華民國交通部觀光局(httptaiwannettw)資料顯示至民國 98年 9月底

台灣之國際觀光旅館共 63家因此本研究對此 63家國際觀光旅館(如附

錄四)每家隨機發放 6份問卷施測以書面及電子郵件等方式進行

由於國際觀光旅館的經營策略與特性以及財務績效多屬商業機密且取

得不易因此本研究參考 Dess amp Robbin(1984)及 Bourgeois(1980)的建議採

用主觀衡量方式由受訪者根據公司內部之經營概況與業界平均水準做主

觀性衡量基於上述本問卷並不以經營管理階層為問卷發放限制所以

本研究共發放 378份問卷問卷回收 112份剃除無效問卷 8 份有效問

卷為 104份回收率為 275

第六節第六節第六節第六節 資料分析方法資料分析方法資料分析方法資料分析方法

本研究使用 SPSS 120統計軟體進行原始資料的分析工作其所使用的

統計方法分別有敘述性統計分析信效度分析Pearson相關分析迴歸分

析與多變量分析等 5 種藉以探討國際觀光飯綠色管理於環境績效與經營

績效間的關係所使用的統計分析方法如下

一敘述性統計分析

吳明隆(2003)認為敘述性統計分析是一套用以整理描述及解釋資料的

32

統計方法因此本研究針對樣本回收之基本資料採用敘述性統計之分

析方法以平均數與標準差來分析與瞭解台灣國際觀光旅館之綠色管理

環境績效與經營績效之實際概況與分散狀況

二信度與效度分析

信度是指測量工具的可靠性(trustworthiness)係指問卷測量對同一或相

似母體所得結果的一致性(consistency)與穩定性(stability)Cronbachrsquos α 係

數愈大表示量表的內部一致性愈高其信度係數最好在70以上如果是

在60至70之間還可以接受使用(吳明隆2003)效度即測量的正確性

指測驗或其他測量工具確能測得其所欲測量的特質或功能之程度測量的

效度愈高表示測量的結果愈能顯現其所欲測量對象的真正特徵(吳萬益

2005)因此本研究以專家訪談方式與Cronbachrsquos α來檢定問卷的一致性與

穩定性

三Pearson相關分析

Pearson相關分析是研究變項與變項之間的關聯程度 (degree of

association)亦即進行變數的獨立性檢定以探討變數間相關強度與方向

其所產生之相關係數是介於正負1之間若相關係數為正則表示兩變數間

有完全的正線型相關反之則為負線型相關而相關係數的大小代表關

係程度之強弱若相關係數的值為0代表零相關也就是沒有相關

因此本研究藉由Pearson相關分來了解綠色管理與環境績效之管理績效

33

及操作績效的關係為何並進一步了解環境績效中管理績效對於操作績效

間的關係最後再探討環境績效中的管理績效與操作績效對於經營績效有

什關係

四迴歸分析

迴歸分析用於解釋與預測自變數對依變數的影響力透過回歸方程式可

以找出最大的影響變數進行統計與管理意涵的解釋在預測方面由於

迴歸方程式是線性關係可以估算自變數的變動會帶給依變數多大的改

變因此可以用以來預測未來的變動另外由於迴歸方程式是線性關係

所以需注意共線性診斷之變異數膨脹因素(VIF variance inflation faction)

VIF值越小越好代表愈沒有共線性問題

因此本研究藉由迴歸探討綠色管理與環境績效之管理績效及操作績效

關係間的解釋力與預測力另外探討環境績效中管理績效對於操作績效相

關程度的解釋力與預測力並進一步分析環境績效中管理績效與操作績效

對於經營績效關聯性的解釋力與預測力

五路徑分析

本研究依文獻探討依據建立研究架構以相關分析與迴歸分析等工具進

行路徑分析並針對研究變項構面與假設間進行路徑分析

34

第四章第四章第四章第四章 研究研究研究研究結果分析結果分析結果分析結果分析

本研究使用 SPSS 120進行原始資料的分析藉由敘述性統計信效度

分析相關分析與複迴歸分析來驗證國際觀光飯綠色管理於環境績效與

經營績效間的關係

第一節第一節第一節第一節 敘述性統計分析敘述性統計分析敘述性統計分析敘述性統計分析

由實證結果得知各構面之平均數與標準差其中在綠色管理的「綠色生

產」「綠色行銷」與「綠色行政管理」之平均數分別為 301256與 253

標準差分別為 107101與 253在所有研究構面之中其平均值最低

且標準差較大由此可以判斷國際觀光旅館在綠色管理活動上有明顯的

差異

而在環境績效中的「管理績效」與「操作績效」之平均數分別為 368

與 408標準差分別為62與72在所有研究構面之中其平均值最高且

標準差較小由此可以判斷國際觀光旅館在「管理績效」與「操作績效」

之環境績效議題上有較高的一致性

在經營績效中的「財務績效」與「非財務績效」之平均數分別為 316

與 336標準差分別為71與83由此可以判斷出國際觀光旅館在經營績

效之議題上皆有中等以上的表現而其中「非財務績效」還高於「財務

績效」的表現詳表 4-1

35

表 4-1 各構面之平均數與標準差

變項 構面 平均數 標準差

綠色生產 301 107

綠色行銷 256 101 綠色管理

綠色行政管理 253 97

管理績效 368 62 環境績效

操作績效 408 72

財務績效 316 71 經營績效

非財務績效 336 83

第二節第二節第二節第二節 相關性相關性相關性相關性分析分析分析分析

本研究依研究構面研究變項與研究假設進行 Pearson相關分析依此

來了解研究目標間的關聯程度(degree of association)以下將分別說明

一研究構面間之相關分析

將研究構面進行 Pearson相關分析其中綠色管理中的「綠色生產」

對於經營績效中「財務績效」與「非財務績效」並沒有顯著相關另對於

環境績效中的「操作績效」與「財務績效」雖有顯著相關但相關係數分

別為 022與24其關聯程度並不高而綠色管理中的「綠色行銷」分別對

於環境績效中「操作績效」與經營績效中「非財務績效」沒有顯著相關

結果詳表 4-2

36

表 4-2 研究構面間之相關分析

構面 相關係數

綠色生產 1

綠色行銷 57() 1

綠色行政管理 68() 80() 1

管理績效 24() 24() 29() 1

操作績效 22() 11 29() 68() 1

財務績效 01 40() 32() 58() 49() 1

非財務績效 14 17 35() 64() 67() 56() 1 在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著 在顯著水準為005 時 (雙尾)相關顯著

二研究變項間之相關分析

將研究變項進行 Pearson相關分析其中綠色管理對於環境績效與經營

績效有顯著性相關係數分別為28 與29而環境績效與經營績效有顯著

性且相關係數為73結果詳表 4-3

表 4-3 研究變項間之相關分析

變項 相關係數

綠色管理 1

環境績效 28() 1

經營績效 29() 73() 1 在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著

37

三研究假設之相關分析

依研究架構與研究假說進行Pearson相關分析本研究發現綠色管理與

管理績效有顯著相關相關係數為29綠色管理與操作績效有顯著相關

相關係數為24管理績效與操作績效有顯著相關相關係數為68管理績

效與經營績效有顯著相關相關係數為69操作績效與經營績效有顯著相

關相關係數為66本研究假說經由Pearson相關分析結果得知完全成立

結果詳表4-4

表 4-4 研究假設之相關分析

相關係數

綠色管理 1

管理績效 29() 1

操作績效 24() 68() 1

經營績效 29() 69() 66() 1

在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著

在顯著水準為005 時 (雙尾)相關顯著

第三節第三節第三節第三節 迴歸分析迴歸分析迴歸分析迴歸分析

以迴歸分析方式來探討綠色管理於環境績效中的管理績效與操作績

效對於經營績效之影響力以解釋與預測自變數對依變數的影響力依研

究假設進行迴歸分析其中綠色管理對於環境績效中的管理績效與操作績

38

效具有顯著性解釋力分別為074與046解釋能力偏低在環境績效中管

理績效對操作績效具有顯著性解釋力為463解釋能力適中而環境績效

中管理績效與操作績效對於經營績效也具有顯著性解釋力分別為470

與430解釋力適中

在複迴歸分析中由環境績效中的管理績效與操作績效對於經營績效

也具有顯著性解釋力較高為533但標準化的迴歸係數卻相對降低共

線關係之 VIF 值也有所提升另外經營績效中的非財務績效對於財務績

效也具顯著性解釋力為309詳表 4-5

表 4-5 研究假設之迴歸分析

共線性統計量 依變項 自變項

調整後的

R 平方

標準化

迴歸係數 顯著性

允差 VIF

管理績效 綠色管理 074 288 003 1000 1000

操作績效 綠色管理 046 235 016 1000 1000

操作績效 管理績效 463 684 000 1000 1000

經營績效 管理績效 470 690 000 1000 1000

經營績效 操作績效 430 660 000 1000 1000

經營績效 管理績效

操作績效 533

477

352 000 532 1881

財務績效 非財務績效 309 562 000 1000 1000

39

第四節第四節第四節第四節 路徑分析路徑分析路徑分析路徑分析

依相關分析與迴歸分析等工具與研究結果並針對研究變項構面與假

設進行路徑分析

一研究變項間之路徑分析

由實證結果發現若以環境績效為中介變項綠色管理對於經營績效之

相關係數與解釋力分別為739與546明顯高於無中介變項的相關係數(288)

與解釋力(539)詳圖 4-1

圖 4- 2研究變項之路徑分析

二研究假設間之路徑分析

由實證結果發現若以環境績效中的管理績效與操作績效為中介變相

綠色管理對於經營績效之相關係數與解釋力分別為741與546明顯高於無

綠 色 管 理

環 境 績 效 經 營 績 效

288

734

281 Rsup2=0079

Rsup2=0539

Rsup2=0539

739 Rsup2=0546

(以環境績效為中介變項)

40

中介變相的相關係數(288)與解釋力(539)詳圖 4-2

圖 4- 2研究假設之路徑分析

綠 色 管 理

管 理 績 效

操 作 績 效

經 營 績 效

環境績效

684

288

235

690

660

Rsup2=0463

Rsup2=0430

Rsup2=0470 Rsup2=0074

Rsup2=0046

Rsup2=0549 741

288 Rsup2=0539

(以環境績效為中介變項)

41

第五章第五章第五章第五章 結結結結論與建議論與建議論與建議論與建議

本研究依據研究假設文獻探討與實證結果提出研究的重要結論及討

論此結果的意義接著提出本研究的主要貢獻與管理意涵其次說明研究

限制與對後續研究提出建議

第一節第一節第一節第一節 結結結結論論論論

綜合第四章的研究結果與分析我們將各研究假設與實證結果彙整由

相關分析與迴歸分析實證結果完全支持研究假設詳表 5-1以下將分別

說明各假設的實證結果與討論

表 5-1 研究假設與實證結果

研究假設 相關分析 迴歸分析

假說 1綠色管理與管理績效(MPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 2綠色管理與操作績效(OPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 3管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 4管理績效(MPIs)與經營績效呈現正向關係 相關 支持

假說 5操作績效(OPIs)與經營績效呈現正向關係 相關 支持

一 綠色管理顯著影響管理績效(MPIs)

本研究實證發現台灣國際級觀光旅館在綠色管理中的綠色生產(平均

值 310)高於綠色行銷(平均值 256)與綠色行政管理(平均值 253)由此可

見研究目標在廢棄物減量汙水處理與能源監控系統上面的規劃活動

42

較高於行銷規劃與定義明確的綠色策略目標另由標準差分別為 107101

與97 來看研究對象在綠色管理概念與活動上有著較大的差異性在環

境績效中的管理績效(平均值 368)較低於操作績效(平均值 408)由此可

見研究目標在日常的節能減廢方面有高於平均值的表現其可能原因

為水電燃料對於其營運成本佔有極大的比例

經由相關分析與迴歸分析中發現綠色管理與環境績效中的管理績效

(MPIs)有顯著關係解釋力與預測力分別為074 與288其可能原因為綠

色管理概念與活動對於環境績效中的管理績效並沒有很高的強制力

二 綠色管理顯著影響操作績效(OPIs)

經由相關分析與迴歸分析中發現綠色管理與環境績效中的操作績效

(OPIs)有顯著關係解釋力與預測力分別為046 與235比管理績效(MPIs)

還低但操作績效(OPIs)的平均值 408為所有構面中最高其可能原因為

環境績效中的操作績效的主要核心管理影響力應非來自管理概念與活

動也就是說研究對象在節能減廢的議題上所重視的程度比綠色概念

推廣綠色產品行銷等議題上更加重視

三 管理績效(MPIs)顯著影響操作績效(OPIs)

本研究是依照 ISO 14030系列之標準規範來定義環境績效指標而 ISO

14031明確定義環境績效指標（Environmental Performance Indicators EPIs）

43

包括管理績效指標(Management Performance Indicators MPIs)與操作績效指

標(Operational Performance Indicators OPIs)

經實證結果分析得知環境管理中操作績效(平均值 408)較高於管理績

效(平均值 368)可見研究對象在節能減廢方面皆有平均水準以上的表

現在相關分析與迴分析中發現管理績效與操作績效有顯著相關其解

釋力與預測力分別為463 與684可見管理績效與操作績效間有著高度的

關聯性

四 管理績效(MPIs) 顯著影響經營績效

本研究參考 Kirchoff(1997)的研究將管理績效指標分為財務性指標與

非財務性指標並分別探討經營績效與環境績效中的管理績效與操作績效

的關係

實證結果分析中發現經營績效中的非常務性指標(平均值 336)高於財

務性指標(316)可見研究對象對於企業形象品質滿意度顧客滿意度與

員工滿意度等方面的高過於營收獲利與成長力在相關分析與迴歸分析

中發現環境績效中的管理績效與經營績效有顯著關係其解釋力與預測

力分別為470 與690可見環境管理中的管理績效與經營績效有著高度的

關聯性

44

五 操作績效(OPIs)顯著影響經營績效

在相關分析與迴歸分析中發現環境績效中的操作績效與經營績效有顯

著關係其解釋力與預測力分別為430 與660可見環境管理中的操作績

效與經營績效有著高度的關聯性

第二節第二節第二節第二節 管理意涵管理意涵管理意涵管理意涵

本研究經研究背景與動機文獻探討研究架設與實證分析結果依研

究範圍與目的提出本研究之管理意涵

1 綠色管理本研究發現目前研究對象在綠色管理概念與活動上面仍偏

重於基本的廢棄物減量設置汙水處理系統與能源監控系統之紀錄與追

蹤對於綠色旅館的理念綠色產品社區環保活動與環境保護政策等

議題稍嫌不足同時經本研究實證結果得知綠色管理對於環境績

效有顯著相關可提供產業界在擬定綠色行銷與規劃環保政策時的重要

參考依據

2 環境績效本研究發現目前研究對象在環境績效管理方面多著重於

基礎的操作性的節能減廢方面且已有良好的自主管理機制與成果但

在管理層面的養成教育與綠色概念之社區活動較為不足同時經本研

究實證結果得知環境績效中的管理績效與操作績效有顯著的關係且

關聯度頗高解釋力也強可以提供產業界更明確之方向以強化環境

45

績效中的管理作為

3 經營績效本研究結果發現綠色管理與環境績效與經營績效具有顯著

性而其關聯性與解釋力頗高可明確提供產業界於綠色管理於環境績

效與經營績效的重要性同時可以說明產業的綠色行銷與環境績效並

不僅是單存的綠色活動其對於產業的經營績效有著顯著的關係可以

使業主與經營管理者有更大的信念與基礎來落實環境保護議題

4 在學界方面過去的研究多以環境保護與綠色管理為主題加以擴散

並無產業整體經營績效之關聯性研究本研究以產業界的角度為出發

將綠色管理議題環境保護與經營績效等議題結合屬研究架構上的創

新可提供後續研究者在綠色整合性研究的參考架構

5 在業界方面本實證結果發現綠色管理與環境績效不僅只是環境保護

的議題其對於經營績效有著顯著的關係本研究可以提供產業建立

新的綠色管理與環境保護的動機與願景

第三節第三節第三節第三節 研究限制研究限制研究限制研究限制

本研究在研究過程中力求嚴謹與客觀但受限於時間研究資源與研究

對象仍有以下研究限制

一 本研究對象為台灣國際級觀光旅館因此本研究所獲之結論僅適合

說明台灣國際級觀光旅館目前之產業狀況

46

二 本研究屬架構創新之研究在研究假設間的實證結果僅存在著解釋

力與預測力

三 本問卷在問卷形成前經過專家訪談在績效評估方面採用｢受訪者根

據公司內部之經營概況與業界平均水準做主觀性衡量｣在問卷調查

與統計分析後進行分析並無對於實證對象在實際營業數字的分析與

訪談

第四節第四節第四節第四節 未來未來未來未來研究研究研究研究方向方向方向方向

本研究只以台灣國際級觀光旅館為研究對象並以問卷與專家訪談來加

以研究與分析後續研究者可以朝以下幾點持續深入探討

一 本研究對象為台灣國際級觀光旅館未來之研究可以擴展到一般觀光

旅館民宿業者與主題樂園等之觀光旅遊產業全面性的探討與比較

觀光產業中綠色管理於環境績效與經營績效間的關係

二 本研究以相關分析與迴歸分析為主要研究方法雖然實證結果證明研

究架設皆有顯著關係但無法明確說明其因果關係未來之研究可以

擴大研究範圍並加入結構方模式的研究方法透過驗證性因素分析與

路徑分析以驗證研究假設間的因果關係

三 本研究以綠色管理於環境績效與經營績效為研究架構在實證分析後

並無進行深入的產業訪談缺乏藉由訪談中了解產業目前的隱性需求

47

與困境未來之研究者可以加入深入訪談藉由訪談來探索產業的

綠色需求與動力藉此發展更全面性的研究價值與方向

48

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24 Lim C and McAleer M(2002) Time series forecasts of international travel demand for Australia Tourism management 23 389-396

25 Millestein I M amp MacAvoy P W (1998) The active board of directors and performance of the large publicly traded corporation Columbia Law Journal 98 1283-1321

26 Nehrt C(1998) ldquoMaintainability of First Mover Advantages When Environmental Regulations Differ Between Countriesrdquo Academy of Management Review Vol23 Iss3 pp77-97

27 Ottman J A(1998) Green Marketing Opportunity for Innovation NTC Business BooksChicago

28 Porter M E and C Van der Linde(1995) Green and Competitive Ending the Statement Harvard Business Review 120-134

29 Reichheld F F and W Earl Sasser Jr(1990) ldquoZero Defections Quality Comes to ServicesrdquoHarvard Business Review 68 no5105-111

30 Russo M V and FoutsPA(1997)A Resource-Based Perspective on Corporate Environmental Performance and Profitablility Academy of Management Journal40534-559

31 Schlachter P amp Rockness H O(1986) Hazardous Waste Disposal Corporate Disclosure and Financial Performance in The Chemical Industry In M Neimark (Ed) Advances in Public interest accounting 1 167-194

32 Schoell W F and Guiltinan J P(1993) Marketing Essentials Boston Allyn and Bacon

33 Shrivastava Paul(1995) Environmental technologies and competitive advantage Strategic Management Journal 16183-200

34 Simone and Popoff (1997) Eco-efficiency The business link to sustainable development World Business Council for Sustainable Development (WBCSD)

35 Steger U (1993) The Greening of the Board Room How German Companies are Dealing with Environmental Issues in Fischer Kurt and Schot Johan eds Environmental Strategies for Industry Washington DC Island Press

54

36 Stock G G J L Hanna and M H Edwards(1997) Implementing an environmental business strategy a step-by-step guide Environmental Quality Management 6 (4)33-41

37 The State Economic and Trade Commission(2003) Standards for Green Hotels Promulgated httpwwwcenewscomcn

38 Venkatraman N and V Ramanujam(1986) Measurement of Business Performance in Strategy Research A Comparsion of Approaches Academic Management Review 11 801-814

39 Walley N amp Whitehead B(1994) It not easy being green Harvard Business Review 72(3) 46-52

40 Weir C Laing D amp McKnight P J(2002) Internal and External Governance Mechanisms Their Impact on the Performance of Large UK Public Companies Journal of Business Finance amp Accounting29(56) 579-612

41 Winn S F and Roome N J (1993) R amp D Management Response to the EnvironmentCurrent Theory and Implications to Practice and Research R amp D Management Review23(2) 147-160

42 Winter G (1988) Business and the Environment Hamburg McGraw-Hill 43 Taylor S R(1992) Green management The next competitive weapon

Futures September 669-680 44 Hart SL (1995) A Natural-Resource-Based view of the firm Academy of

Management Review Vol20 No4 pp986-1014

55

附錄附錄附錄附錄一一一一 預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷

《《《《預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

朝陽科技大學 工業工程與管理研究所

指 導 教 授 孫德修 博士

研 究 生 陳家祥 敬上

E-mail s9755605cyutedutw

Sep01 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5採行綠色產品推廣與溝通活動

6採用產品生命週期評估研發綠色商品

7廣泛對員工顧客與供應商宣達環境政策

8主動參與社區環保活動

9有明確的環境政策與施行目標

56

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少環保罰款的績效

2增進員工有效使用資源習慣之養成

3改善社區關係的績效

4增加綠色產品設計行銷的件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中最高

2貴旅館去年住房率為同業中最高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中最高

4貴旅館去年營收成長率為同業中最高

5貴旅館去年的獲利率為同業中最高

6貴旅館的企業形象為同業中最好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名最前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名最前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名最前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名最前面

57

附錄附錄附錄附錄二二二二 正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷

《《《《正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

朝陽科技大學 工業工程與管理研究所

指 導 教 授 孫德修 博士

研 究 生 陳家祥 敬上

E-mail s9755605cyutedutw

Sep21 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴旅館經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5推廣綠色產品與活動

6以產品生命週期評估來研發商品

7對所有員工顧客與供應商說明環保概念

8主動參與社區環保活動

9有明確的環保政策與施行目標

58

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少因環保問題所造成的罰款

2增進員工有效使用資源之習慣

3社區關係的改善

4增加以綠色概念為主軸的行銷件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中較高

2貴旅館去年住房率為同業中較高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中較高

4貴旅館去年營收成長率為同業中較高

5貴旅館去年的獲利率為同業中較高

6貴旅館的企業形象為同業中較好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名較前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名較前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名較前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名較前面

59

附錄附錄附錄附錄三三三三 專家名單專家名單專家名單專家名單

孫德修 副教授 朝陽科技大學工業工程與管理系

紀子文 副教授 朝陽科技大學環境工程與管理系

徐淑麗 助理教授 朝陽科大休閒事業管理系(前永豐棧麗緻酒店副總經理)

陳人維 助理教授 朝陽科技大學休閒事業管理系

房桂森 經理 台華旅行社

60

附錄附錄附錄附錄四四四四 台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表

區域 飯店名稱 台北市 三德大飯店 台北市 六福皇宮 台北市 兄弟大飯店 台北市 台北老爺大酒店 台北市 台北君悅大飯店 台北市 台北凱撒大飯店 台北市 台北寒舍喜來登大飯店 台北市 台北華國大飯店 台北市 西華大飯店 台北市 亞都麗緻大飯店 台北市 美麗信花園酒店 台北市 神旺大飯店 台北市 國王大飯店 台北市 國賓大飯店 台北市 國聯大飯店 台北市 康華大飯店 台北市 晶華酒店 台北市 華泰王子大飯店 台北市 陽明山中國麗緻大飯店 台北市 圓山大飯店 台北市 福華大飯店 台北市 豪景大酒店 台北市 遠東國際大飯店 桃園縣 大溪別館 桃園縣 南方莊園 桃園縣 桃園大飯店 桃園縣 尊爵天際大飯店 新竹市 新竹老爺大酒店 新竹市 新竹國賓大飯店 台東縣 知本老爺大酒店 台東縣 娜路彎大酒店

區域 飯店名稱 台中市 日華金典酒店 台中市 台中福華大飯店 台中市 全國大飯店 台中市 長榮桂冠酒店(台中) 台中市 通豪大飯店 南投縣 日月潭雲品酒店 南投縣 涵碧樓大飯店 嘉義市 耐斯王子大飯店 台南縣 山芙蓉渡假大酒店 台南市 大億麗緻酒店 台南市 台南大飯店 台南市 台糖長榮酒店(台南)

台南市 香格里拉台南遠東國際

大飯店 高雄縣 高雄圓山大飯店 高雄市 高雄金典酒店 高雄市 高雄國賓大飯店 高雄市 高雄福華大飯店 高雄市 寒軒國際大飯店 高雄市 華王大飯店 高雄市 華園大飯店 高雄市 漢來大飯店 高雄市 麗尊大酒店 屏東縣 凱撒大飯店 屏東縣 墾丁福華渡假飯店 宜蘭縣 礁溪老爺大酒店 宜蘭縣 蘭城晶英酒店 花蓮縣 中信大飯店(花蓮) 花蓮縣 天祥晶華度假酒店 花蓮縣 花蓮亞士都飯店 花蓮縣 美侖大飯店 花蓮縣 統帥大飯店 花蓮縣 遠雄悅來大飯店

資料來源httptaiwannettwm1aspxsNO=0000112ampt=r (交通部觀光局網站)

15

圖 2-4 ISO 14001環境管理系列標準之技術性架構

資料來源吳景煌(2000)

依照 ISO 14030系列標準之規範環境績效評估是指組織對環境績效進

行測量與評估的系統性程序其工作為一種持續性（過去現在及未來）

的資訊蒐集與評估作業檢討的對象是組織的管理系統操作系統及周圍

環境狀況 ISO 14031 定義環境績效指標 (Environmental Performance

Indicators EPIs)應包括以下兩個範疇

1管理績效指標管理績效指標管理績效指標管理績效指標(Management Performance Indicators MPIs)反映管

理階層對於改善組織在作業環境績效所作的努力助於評估管理效能改

Environmental Management 環境管理

Environmental

Management

System (SC1)

環境管理系統

Environmental

Performance

Evaluation

(SC4)

環境績效評估

Environmental

Auditing (SC2)

環境稽核

Life Cycle

Assessment (SC5)

生命週期評估

Environmental

Labeling (SC3)

環保標章

Environmental

Aspects in Product

Standards (WG1)

產品之環保標準

Organization Evaluation

組織評估

Product Evaluation

產品評估

16

善環境績效之決策與行動之效果如管理績效指標和組織各階層之政策

人員法規化之活動措施程序決定和行動有關與管理績效指標應能

提供並提升組織在管理業務方面之能力和努力例如訓練法令須求

資源使用環境成本管理採購產品研發文件化及能影響組織環境績

效之矯正措施

2操作績效指標操作績效指標操作績效指標操作績效指標(Operational Performance Indicators OPIs)反映組織

在操作上的環境績效如組織在運作時所做之輸入原料能源和服務屬

於組織硬體設施和設備之設計安裝操作和維護作業組織運作所做之

產出例如產品服務廢棄物排放物與組織運作所產出之運輸詳如

表 2-2

表 2-2 ISO 14031 環境績效指標與評估方向

環境績效指標 (EPIs)

管理績效指標 (MPIs)

Management Performance Indicators

操作績效指標 (OPIs)

Operational Performance Indicators

反映管理階層在環保績效所作的努力

提供管理效能評估改善環境績效

之決策與行動之結果

呈現組織在操作上的環境績效

1反映組織各階層之政策人員法規

化之活動措施程序決定和行動

2應能提供並提升組織在管理業務訓

練法令需求資源使用環境成本

管理採購產品研發文件化及能

影響組織環境績效之矯正措施

1輸入組織運作時的物料能源及相

關服務的輸入

2組織硬體設施和設備之設計安

裝操作和維護

3輸出產品服務廢棄物及排放物

之運輸 資料來源黃義俊(2001)薛華泰(2002)本研究彙整

17

第三節第三節第三節第三節 綠色管理與環境績效的關係綠色管理與環境績效的關係綠色管理與環境績效的關係綠色管理與環境績效的關係

Klassen amp Whybark (1999)以企業資源基礎的觀點指出污染控制技術並

不能減少污染量與廢棄物企業若增加污染防治創新技術的投資除了可

降低污染量的產生更可增進企業的作業績效與環保績效Taylor(1992)提

出綠色環境管理的主張強調企業應以積極的正面的態度來回應環境的

問題綠色環境管理是在企業整個系統的製程生產作業和行政各方面

都要有整體的作法全面杜絕污染企業從事綠色管理與環境創新技術將

可為企業增進環境績效並帶來以下的效益(1)降低成本做好環保工作可

以避免環保糾紛環保意外與環保取締的支出也可避免發生因顧客抵制

的損失(2)創造行銷機會滿足綠色消費者的需求(3)建立企業的良好形

象在立法者與民眾心目中建立企業的良好形象(4)改善競爭地位增加

企業的競爭優勢(5)激勵員工可鼓勵員工使員工以工作為榮增進員

工績效(6)設定議題企業可以影響新立法設定時程表或強化消費者

對環境的認識等方式來設定議題使政府滿意

Stock Hanna amp Edwards(1997)的研究中發現積極且持續的改善企業的

環境績效有助於環境績效的表現並可以增加利害關係人的滿意程度

以創造企業的競爭優勢Judge and Douglas(1998)實證美國公司結合自然環

境到正式策略規劃程序之前因(antecedents)與結果(effect)的關係以美國企

業為研究對象共寄發725 份問卷有效樣本217 份研究發現結合自然

18

環境議題到策略規劃程序的水準與環保的績效呈正相關而且研究發現

對自然環境議題有更多功能單位的涵蓋與更多資源的提供則有更多的自

然環境議題結合到策略規劃程序中

企業採行不同的環保創新技術會獲致不同的企業環保績效(Russo and

Fouts 1997)且不同的環保創新技術的組合會潛在的影響企業環保績效

(Shrivastava 1995)Atkinson(2000)之研究認為環保技術進步是決定永續

發展的關鍵因素企業採行預防或創新的環境管理與環保技術與企業的

環保績效呈正相關(Judge and Douglas 1998 Russo and Fouts 1997)

Klassen and Whybark(1999) 以美國傢俱產業為研究對象共寄發302 份

問卷回收83 份有效樣本69 份對製造的公司而言自然環境的管理

變為越來越重要的議題不過經理人仍然須面對改善競爭力的挑戰為符

合這些挑戰發展結合資源基礎觀點與製造策略的新構念「環保技術組

合」研究發現製造業其投資環保技術組合的型式顯著影響製造的績效

與環保的績效

第四節第四節第四節第四節 經營績效經營績效經營績效經營績效(Business Performance)

1960年以前傳統的管理理論如「科學管理」與「行為科學」皆將其

探討的方向集中在如何提昇企業內部效率的提昇而忽略了環境變動所造

成的影響但自1960年以來企業環境因素被納入管理理論經探討與實

19

證後企業環境因素普遍被視為影響策略選擇與企業經營績效之關鍵因素

之一黃一芳(2003)

有關經營績效的文獻中衡量績效的指標一般分為財務性績效及非財務

性績效在財務績效方面的主要衡量構面為資產報酬率純益率股東

報酬率營業淨利率資產成長率營業收入成長率等在非財務績效方

面的構面有組織的穩定性員工的流動率員工的工作績效與員工的滿

足程度等(Kirchoff 1997)

Venkatraman amp Ramanujam (1986)提出了組成企業績效的三個構面(1)

財務績效(Financial Performance)指企業的經濟目標如銷售成長獲利率

每股盈餘(2)事業績效(Business Performance)除了財務績效外再加上作

業績效(Operational Performance)即事業績效是兩者之總和作業績效指的

是市場佔有率新產品的上市產品的品質以及行銷之效能等(3)組織績

效(Organization Performance)是最廣泛的組織績效的定義包含上述兩者

也包括達成組織各種互相衝突的目標和各種利害關係人的滿足度在內

在旅館業的經營績效上James and Chekitan(2000)在其研究中使用生產

力來衡量其生產力包括資本產力及勞動產力客房住用率平均房價(尤

國彬1996)和平均員工產值(阮承宗1994林信誠1997)也為衡量觀光

旅館績效的重要指標Kaplan amp Norton(1999)所發展平衡計分卡之概念發

現飯店旅館業必先達成員工面的效標(員工滿意度)才能追求顧客面的效標

20

(顧客忠誠度)最後才是財務面效標(總營業額住房率餐飲收入與平

均員工產值)的提升Reichheld amp Sasser(1990)研究發現對於服務性產業而

言只要每增加 5的顧客留住率(retention)便能夠增加 25~125的獲利

率(profits)綜合以上本研究以財務性績效與非財務性績效定義為經營績

效之主要衡量指標

第五節第五節第五節第五節 環境績效與經營績效的關係環境績效與經營績效的關係環境績效與經營績效的關係環境績效與經營績效的關係

Porter and Linde(1995)認為嚴格的環保法規會加強企業的環境績效

使企業積極尋找解決方案達到有效率的生產（efficiency producing）或者

是進一步激發創新（innovation stimulation）的能力以增加企業競爭力

Russo and Fouts(1997)以及King and Lenox(2001)認為好的環境績效會明顯

的增加企業的獲利能力但另一方面Walley and Whitehead（1994）卻認

為企業為了遵循日趨嚴格的環保法規所從事的活動反而增加無法回收的

成本減少資金投資於生產性的活動因而降低了企業的經營績效Fogler

and Nutt(1975)Rockness and Schlachter(1986)認為企業環境績效與經營績效

並無存在顯著正相關

Stock Hanna amp Edwards(1997)的研究中發現積極且持續的改善企業的

環境績效有助於環境績效的表現並可以增加利益關係人的滿意程度

以創造企業的競爭優勢Porter amp Linde(1995)的研究發現以「技術創新」

21

增加資源的生產力可以抵消環保成本的支出污染防治技術是採取事前的

作業方式能潛在的增進環境績效搶先投入創新的廠商還可以綠色產品

取得較高價格開創新的市場區隔增進企業的利潤

Hart (1995)認為企業可採行污染防治創新技術來降低支出成本增進環

境的績效使企業在市場上取得領先的地位甚至透過企業永續願景的塑

造在未來的環保趨勢中取得先機Bhat(1999)的研究採用Porter(1995)的

觀念認為企業若積極提昇環境績效對內部及外部環境而言會帶來雙贏

的效果詳如圖2-5

圖 2-5降低污染與企業獲利能力以及股價之關係

資料來源 Bhat(1999)

降低汙染

減少廢棄物處理成本 增加市場佔有率

提高資源使用效率與生產力 達到規模經濟的效果

減少環境負擔 提高股東滿意度

更高的獲利與股票價格

22

Millestein and MacAvoy(1998)發現公司治理制度較好的公司(包括聘用

較高比例的外部董事)其平均績效較高Weir and McKnight (2002)研究顯

示外部的董事獨立外部董事監察人獨立監察人人數監察人中外部

獨立董事的品質槓桿程度外部股東與被接收的威脅等與績效有正向

的關係董事持股則與績效有負向的非線性關係整體而言公司治理機

制確實對績效有影響針對觀光旅館建議公司內部從整頓企業倫理著手

貫徹其經營理念對內建立一套完善的監管制度對外塑造良好的企業形

象及品質保證使員工願意犧牲奉獻自己的心力進而提升公司經營績效(楊

忠偉2008)綜合以上文獻本研究假設環境績效於經營績效有顯著正向

關係

23

第三章第三章第三章第三章 研究方法研究方法研究方法研究方法

本研究目的在探討綠色管理對於環境績效與經營績效之影響根據第一

章研究背景與動機與第二章文獻探討提出本研之研究架構及研究構面之

定義與衡量指標以台灣國際觀光飯店為實證研究對象分析驗證整個產

業在各研究架設之關聯

第一節第一節第一節第一節 研究架構研究架構研究架構研究架構

本研究有關綠色管理部分是採用黃義俊(2001)所提出之綠色生產綠色

行銷及綠色行政管理為綠色管理之衡量構面而環境績效部分是依據 ISO

14031定義管理績效指標(MPIs)與操作績效指標(OPIs)為環境績效之衡量構

面而經營績效指標是採用楊慧華(2002)所提出之財務性績效與非財務性績

效為經營績效之衡量構面

本研究主要在探討台灣國際觀光飯店在綠色管理的執行概況及綠色管

理對於環境績效中管理績效與操作績效的影響另探討環境績效中管理績

效對於操作績效的影響並探討環境績效中管理績效與操作績效對於經營

績效的影響另外欲想瞭解以綠色管理為自變項環境績效為中介變項時

綠色管理與經營績效之影響是否有別於環境績效與經營績效之影響經研

究目的與文獻探討彙整後定義相關變項及構面而整個研究架構如圖 3-1

所示

24

圖 3- 1研究架構

第二節第二節第二節第二節 研究假研究假研究假研究假說說說說

一綠色管理於環境績效中管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)的關係

Taylor(1992)以綠色管理為主題強調企業應以積極的正面的態度來

回應環境的問題所從事的綠色管理與環境創新技術可為企業增進環境績

效然而黃義俊(2001)以化工產業為研究對象發現綠色管理對於環境績效

中的管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)有顯著相關

根據上述學者之文獻探討可得知綠色管理會影響環境績效中的管理績

效(MPIs)與操作績效(OPIs)因此因此本研究提出之假說如下

綠色管理綠色管理綠色管理綠色管理

綠色生產綠色行銷綠色行政管理

經營績效經營績效經營績效經營績效

財務性績效非財務性績效

環境環境環境環境

績效績效績效績效

(EPIs)

管理績效

(MPIs)

操作績效

(OPIs)

H2 H1

H3

H5 H4

H6

25

假說假說假說假說1 綠色管理與綠色管理與綠色管理與綠色管理與環境績效中環境績效中環境績效中環境績效中管理績效管理績效管理績效管理績效(MPIs)呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

假說假說假說假說2 綠色管理與綠色管理與綠色管理與綠色管理與環境績效中環境績效中環境績效中環境績效中操作績效操作績效操作績效操作績效(OPIs)呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

二環境績效中管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)的關係

黃義俊(2001)以化工產業為研究對象發現「管理績效」應會影響「作

業績效」因此本研究提出之假說如下

假說假說假說假說3 管理績效管理績效管理績效管理績效(MPIs)與操作績效與操作績效與操作績效與操作績效(OPIs)呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

三環境績效中管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)於經營績效的關係

Stock Hanna amp Edwards(1997)的研究發現持續的改善企業的環境績

效可以增加利害關係人的滿意程度以創造企業的競爭優勢另外Hart

(1995)認為企業可採行污染防治創新技術來降低支出成本增進環境的績

效對企業的淨利數字會有正面的影響雖然在短期之內由於大量環保

成本的投入正向的關係較不易顯現但是以長期的觀點來看提昇企業

污染防制績效對企業而言是有利的因此本研究提出之假說如下

假說假說假說假說4 管理績效管理績效管理績效管理績效(MPIs)與經營績效與經營績效與經營績效與經營績效呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

假說假說假說假說5 操作績效操作績效操作績效操作績效(OPIs)與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係

四綠色管理與經營績效的關係

Hart (1995)以及Stock Hanna amp Edwards(1997)認為積極持續的改善企業

26

的環保績效亦可以增加利害關係人的滿意程度以創造企業的競爭優勢

因此本研究提出之假說如下

假說假說假說假說6 綠色管理綠色管理綠色管理綠色管理與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係

第三節第三節第三節第三節 變項定義與衡量變項定義與衡量變項定義與衡量變項定義與衡量

一綠色管理

本研究之綠色管理是參考黃義俊(2001)的研究定義綠色生產綠色行

銷及綠色行政管理為綠色管理概念與活動之主要構面並參考黃義俊(2001)

與陳雅守(2004)之量表採Likert五點尺度量法分數之分配為「不曾做過」

給1 分「偶而做」給2 分「曾經做過但不多」給3 分「經常實施」

給4 分「公司日常活動」給5 分所定義之變項構面與衡量項目如表

3-1

表 3-1綠色管理概念與活動之量表項目

變項 構面 量表項目

綠色

生產

實施飯店廢棄物減量

設置污水處理及排放監測系統

設置能源消耗監控系統記錄追蹤

綠色

行銷

宣揚綠色旅館理念

推廣綠色產品與活動

以產品生命週期評估來研發商品

綠色管理

概念與活動

綠色

行政管理

對所有員工顧客與供應商宣達環保概念

主動參與社區環保活動

有明確的環保政策與施行目標 參考文獻 黃義俊(2001)與陳雅守(2004)

27

二環境績效

本研究之環境績效是依據ISO 14031定義以管理績效指標(MPIs)與操作

績效指標(OPIs)為環境績效指標(Environmental Performance Indicators EPIs)

的主要構面並參考黃義俊(2001)與陳雅守(2004)之量表採Likert五點尺度

量法分數之分配為「非常不同意」給1 分「不同意」給2 分「沒意

見」給3 分「同意」給4 分「非常同意」給5 分所定義之變項構

面與衡量項目如表3-2

表 3-2環境績效之量表項目

變項 構面 量表項目

管理績效

減少環保罰款

增進員工有效使用資源習慣之養成

社區關係的改善

增加綠色產品設計行銷的件數 環境績效

操作績效

提升節約用水的績效

提升節約能源的績效

改善廢棄物管理與防治的績效

提升原物料使用的績效 參考文獻 黃義俊(2001)陳雅守(2004)與胡友貞(2002)

三經營績效

基於國際觀光旅館的經營策略與特性以及財務績效多屬商業機密且取

得不易因此本研究參考 Dess amp Robbin(1984)及 Bourgeois(1980)的建議採

用主觀衡量方式由受訪者根據公司內部之經營概況與業界平均水準做主

28

觀性衡量本研究參考楊慧華(2002) 採用了財務性績效指標與非財務性

績效指標包括了總營收住房率餐飲收入企業形象顧客滿意度

設施滿意度員工滿意度品質滿意度等來測量組織的經營績效並參考

蔡雪紅(1999)鄭敏玉(2000)蔡宜菁(2001)與胡友貞(2002)等人之研究採

Likert 五點尺度量法分數之分配為「非常不同意」給 1 分「不同意」

給 2 分「沒意見」給 3 分「同意」給 4 分「非常同意」給 5 分

所定義之變項構面與衡量項目如表 3-3

表 3-3經營績效之量表項目

變項 構面 量表項目

財務性

績效

貴飯店近年的總營收為同業中較高的

貴飯店近年的住房率為同業中較高的

貴飯店近年的餐飲收入為同業中較高的

貴飯店近年的營收成長率為同業中較高的

貴飯店近年的獲利率為同業中較高的 經營績效

非財務性

績效

貴飯店的企業形象為同業中較好的

貴飯店的品質滿意度為同業中排名較前面的

貴飯店的顧客滿意度為同業中排名較前面的

貴飯店的員工滿意度為同業中排名較前面的

貴飯店的設施滿意度為同業中排名較前面的 參考文獻楊慧華(2002)蔡雪紅(1999)鄭敏玉(2000)蔡宜菁(2001)與胡友貞(2002)

第四節第四節第四節第四節 問卷設計問卷設計問卷設計問卷設計與預試與預試與預試與預試

本研究依據文獻基礎結合本研究目的與研究假設定義變項構面與

衡量項目形成研究問卷初稿除背景變項外所有問項皆採 Likert 五點

29

尺度量法編製

問卷初稿(如附錄一)擬定後由於部份問卷參考文獻並非為飯店相關產

業遂進行專家訪談(專家名單詳附錄三)與預試在專家訪談部分以國內

相關學者與飯店業者就問卷內容及用字遣詞適切性進行表面效度(face

validity)檢核經專家訪談後除部分語意需修正外確認量表具適切性與

一致性適用於旅館飯店產業並經修正部份語意後進行預試

在預試部分本研究預試對象為中部地區有國際級觀光旅館實務經驗

者預試問卷發放 60 份問卷回收 46 份問卷剃除無效問卷 5 份有效

預試問卷 41份

預試問卷回收後利用 SPSS 120統計軟體進行信度分析總構面的信

度 Cronbachs α值為 0925而所有衡量題項皆高於 09詳表 3-4Cronbachrsquos

α 係數愈大表示量表的內部一致性愈高本研究 Cronbachs α值已達吳明

隆(2006)建議之高標準 07以上預試結果與專家訪談結論顯示本研究問

卷具有高度的一致性並適用於台灣國際觀光旅館之實證研究基於保留

所有題項與構面之間的完整性所以再次強化個別信度低於總構面信度題

項之語意後成為正式問卷(如附錄二)

30

表 3-4 量表信度分析結果

總構面的信度 Cronbachs α 值 925

構面

名稱 題號與衡量項目

項目刪除時的

Cronbachs α 值

1實施飯店廢棄物減量 927

2設置污水處理及排放監測系統 924 綠色

生產 3設置能源消耗監控系統記錄追蹤 924

4宣揚綠色旅館理念 924

5採行綠色產品推廣與溝通活動 924 綠色

行銷 6採用產品生命週期評估研發綠色商品 921

7廣泛對員工顧客與供應商宣達環境政策 920

8主動參與社區環保活動 922

綠色

行政

管理 9有明確的環境政策與施行目標 923

1減少環保罰款的績效 930

2增進員工有效使用資源習慣之養成 923

3改善社區關係的績效 920

管理

績效

4增加綠色產品設計行銷的件數 919

5提升節約用水的績效 922

6提升節約能源的績效 924

7改善廢棄物管理與防治的績效 919

操作

績效

8提升原物料使用的績效 921

1貴旅館去年總營收為同業中最高 921

2貴旅館去年住房率為同業中最高 920

3貴旅館去年餐飲收入為同業中最高 921

4貴旅館去年營收成長率為同業中最高 922

財務

績效

5貴旅館去年的獲利率為同業中最高 922

6貴旅館的企業形象為同業中最好 919

7貴旅館品質滿意度為同業中排名最前面 920

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名最前面 920

9貴旅館員工滿意度為同業中排名最前面 920

非

財務

績效

10貴旅館設施滿意度為同業中排名最前面 923

31

第五節第五節第五節第五節 研究對象研究對象研究對象研究對象

本研究基於研究動機與目的選定台灣國際觀光旅館為實證目標根據

中華民國交通部觀光局(httptaiwannettw)資料顯示至民國 98年 9月底

台灣之國際觀光旅館共 63家因此本研究對此 63家國際觀光旅館(如附

錄四)每家隨機發放 6份問卷施測以書面及電子郵件等方式進行

由於國際觀光旅館的經營策略與特性以及財務績效多屬商業機密且取

得不易因此本研究參考 Dess amp Robbin(1984)及 Bourgeois(1980)的建議採

用主觀衡量方式由受訪者根據公司內部之經營概況與業界平均水準做主

觀性衡量基於上述本問卷並不以經營管理階層為問卷發放限制所以

本研究共發放 378份問卷問卷回收 112份剃除無效問卷 8 份有效問

卷為 104份回收率為 275

第六節第六節第六節第六節 資料分析方法資料分析方法資料分析方法資料分析方法

本研究使用 SPSS 120統計軟體進行原始資料的分析工作其所使用的

統計方法分別有敘述性統計分析信效度分析Pearson相關分析迴歸分

析與多變量分析等 5 種藉以探討國際觀光飯綠色管理於環境績效與經營

績效間的關係所使用的統計分析方法如下

一敘述性統計分析

吳明隆(2003)認為敘述性統計分析是一套用以整理描述及解釋資料的

32

統計方法因此本研究針對樣本回收之基本資料採用敘述性統計之分

析方法以平均數與標準差來分析與瞭解台灣國際觀光旅館之綠色管理

環境績效與經營績效之實際概況與分散狀況

二信度與效度分析

信度是指測量工具的可靠性(trustworthiness)係指問卷測量對同一或相

似母體所得結果的一致性(consistency)與穩定性(stability)Cronbachrsquos α 係

數愈大表示量表的內部一致性愈高其信度係數最好在70以上如果是

在60至70之間還可以接受使用(吳明隆2003)效度即測量的正確性

指測驗或其他測量工具確能測得其所欲測量的特質或功能之程度測量的

效度愈高表示測量的結果愈能顯現其所欲測量對象的真正特徵(吳萬益

2005)因此本研究以專家訪談方式與Cronbachrsquos α來檢定問卷的一致性與

穩定性

三Pearson相關分析

Pearson相關分析是研究變項與變項之間的關聯程度 (degree of

association)亦即進行變數的獨立性檢定以探討變數間相關強度與方向

其所產生之相關係數是介於正負1之間若相關係數為正則表示兩變數間

有完全的正線型相關反之則為負線型相關而相關係數的大小代表關

係程度之強弱若相關係數的值為0代表零相關也就是沒有相關

因此本研究藉由Pearson相關分來了解綠色管理與環境績效之管理績效

33

及操作績效的關係為何並進一步了解環境績效中管理績效對於操作績效

間的關係最後再探討環境績效中的管理績效與操作績效對於經營績效有

什關係

四迴歸分析

迴歸分析用於解釋與預測自變數對依變數的影響力透過回歸方程式可

以找出最大的影響變數進行統計與管理意涵的解釋在預測方面由於

迴歸方程式是線性關係可以估算自變數的變動會帶給依變數多大的改

變因此可以用以來預測未來的變動另外由於迴歸方程式是線性關係

所以需注意共線性診斷之變異數膨脹因素(VIF variance inflation faction)

VIF值越小越好代表愈沒有共線性問題

因此本研究藉由迴歸探討綠色管理與環境績效之管理績效及操作績效

關係間的解釋力與預測力另外探討環境績效中管理績效對於操作績效相

關程度的解釋力與預測力並進一步分析環境績效中管理績效與操作績效

對於經營績效關聯性的解釋力與預測力

五路徑分析

本研究依文獻探討依據建立研究架構以相關分析與迴歸分析等工具進

行路徑分析並針對研究變項構面與假設間進行路徑分析

34

第四章第四章第四章第四章 研究研究研究研究結果分析結果分析結果分析結果分析

本研究使用 SPSS 120進行原始資料的分析藉由敘述性統計信效度

分析相關分析與複迴歸分析來驗證國際觀光飯綠色管理於環境績效與

經營績效間的關係

第一節第一節第一節第一節 敘述性統計分析敘述性統計分析敘述性統計分析敘述性統計分析

由實證結果得知各構面之平均數與標準差其中在綠色管理的「綠色生

產」「綠色行銷」與「綠色行政管理」之平均數分別為 301256與 253

標準差分別為 107101與 253在所有研究構面之中其平均值最低

且標準差較大由此可以判斷國際觀光旅館在綠色管理活動上有明顯的

差異

而在環境績效中的「管理績效」與「操作績效」之平均數分別為 368

與 408標準差分別為62與72在所有研究構面之中其平均值最高且

標準差較小由此可以判斷國際觀光旅館在「管理績效」與「操作績效」

之環境績效議題上有較高的一致性

在經營績效中的「財務績效」與「非財務績效」之平均數分別為 316

與 336標準差分別為71與83由此可以判斷出國際觀光旅館在經營績

效之議題上皆有中等以上的表現而其中「非財務績效」還高於「財務

績效」的表現詳表 4-1

35

表 4-1 各構面之平均數與標準差

變項 構面 平均數 標準差

綠色生產 301 107

綠色行銷 256 101 綠色管理

綠色行政管理 253 97

管理績效 368 62 環境績效

操作績效 408 72

財務績效 316 71 經營績效

非財務績效 336 83

第二節第二節第二節第二節 相關性相關性相關性相關性分析分析分析分析

本研究依研究構面研究變項與研究假設進行 Pearson相關分析依此

來了解研究目標間的關聯程度(degree of association)以下將分別說明

一研究構面間之相關分析

將研究構面進行 Pearson相關分析其中綠色管理中的「綠色生產」

對於經營績效中「財務績效」與「非財務績效」並沒有顯著相關另對於

環境績效中的「操作績效」與「財務績效」雖有顯著相關但相關係數分

別為 022與24其關聯程度並不高而綠色管理中的「綠色行銷」分別對

於環境績效中「操作績效」與經營績效中「非財務績效」沒有顯著相關

結果詳表 4-2

36

表 4-2 研究構面間之相關分析

構面 相關係數

綠色生產 1

綠色行銷 57() 1

綠色行政管理 68() 80() 1

管理績效 24() 24() 29() 1

操作績效 22() 11 29() 68() 1

財務績效 01 40() 32() 58() 49() 1

非財務績效 14 17 35() 64() 67() 56() 1 在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著 在顯著水準為005 時 (雙尾)相關顯著

二研究變項間之相關分析

將研究變項進行 Pearson相關分析其中綠色管理對於環境績效與經營

績效有顯著性相關係數分別為28 與29而環境績效與經營績效有顯著

性且相關係數為73結果詳表 4-3

表 4-3 研究變項間之相關分析

變項 相關係數

綠色管理 1

環境績效 28() 1

經營績效 29() 73() 1 在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著

37

三研究假設之相關分析

依研究架構與研究假說進行Pearson相關分析本研究發現綠色管理與

管理績效有顯著相關相關係數為29綠色管理與操作績效有顯著相關

相關係數為24管理績效與操作績效有顯著相關相關係數為68管理績

效與經營績效有顯著相關相關係數為69操作績效與經營績效有顯著相

關相關係數為66本研究假說經由Pearson相關分析結果得知完全成立

結果詳表4-4

表 4-4 研究假設之相關分析

相關係數

綠色管理 1

管理績效 29() 1

操作績效 24() 68() 1

經營績效 29() 69() 66() 1

在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著

在顯著水準為005 時 (雙尾)相關顯著

第三節第三節第三節第三節 迴歸分析迴歸分析迴歸分析迴歸分析

以迴歸分析方式來探討綠色管理於環境績效中的管理績效與操作績

效對於經營績效之影響力以解釋與預測自變數對依變數的影響力依研

究假設進行迴歸分析其中綠色管理對於環境績效中的管理績效與操作績

38

效具有顯著性解釋力分別為074與046解釋能力偏低在環境績效中管

理績效對操作績效具有顯著性解釋力為463解釋能力適中而環境績效

中管理績效與操作績效對於經營績效也具有顯著性解釋力分別為470

與430解釋力適中

在複迴歸分析中由環境績效中的管理績效與操作績效對於經營績效

也具有顯著性解釋力較高為533但標準化的迴歸係數卻相對降低共

線關係之 VIF 值也有所提升另外經營績效中的非財務績效對於財務績

效也具顯著性解釋力為309詳表 4-5

表 4-5 研究假設之迴歸分析

共線性統計量 依變項 自變項

調整後的

R 平方

標準化

迴歸係數 顯著性

允差 VIF

管理績效 綠色管理 074 288 003 1000 1000

操作績效 綠色管理 046 235 016 1000 1000

操作績效 管理績效 463 684 000 1000 1000

經營績效 管理績效 470 690 000 1000 1000

經營績效 操作績效 430 660 000 1000 1000

經營績效 管理績效

操作績效 533

477

352 000 532 1881

財務績效 非財務績效 309 562 000 1000 1000

39

第四節第四節第四節第四節 路徑分析路徑分析路徑分析路徑分析

依相關分析與迴歸分析等工具與研究結果並針對研究變項構面與假

設進行路徑分析

一研究變項間之路徑分析

由實證結果發現若以環境績效為中介變項綠色管理對於經營績效之

相關係數與解釋力分別為739與546明顯高於無中介變項的相關係數(288)

與解釋力(539)詳圖 4-1

圖 4- 2研究變項之路徑分析

二研究假設間之路徑分析

由實證結果發現若以環境績效中的管理績效與操作績效為中介變相

綠色管理對於經營績效之相關係數與解釋力分別為741與546明顯高於無

綠 色 管 理

環 境 績 效 經 營 績 效

288

734

281 Rsup2=0079

Rsup2=0539

Rsup2=0539

739 Rsup2=0546

(以環境績效為中介變項)

40

中介變相的相關係數(288)與解釋力(539)詳圖 4-2

圖 4- 2研究假設之路徑分析

綠 色 管 理

管 理 績 效

操 作 績 效

經 營 績 效

環境績效

684

288

235

690

660

Rsup2=0463

Rsup2=0430

Rsup2=0470 Rsup2=0074

Rsup2=0046

Rsup2=0549 741

288 Rsup2=0539

(以環境績效為中介變項)

41

第五章第五章第五章第五章 結結結結論與建議論與建議論與建議論與建議

本研究依據研究假設文獻探討與實證結果提出研究的重要結論及討

論此結果的意義接著提出本研究的主要貢獻與管理意涵其次說明研究

限制與對後續研究提出建議

第一節第一節第一節第一節 結結結結論論論論

綜合第四章的研究結果與分析我們將各研究假設與實證結果彙整由

相關分析與迴歸分析實證結果完全支持研究假設詳表 5-1以下將分別

說明各假設的實證結果與討論

表 5-1 研究假設與實證結果

研究假設 相關分析 迴歸分析

假說 1綠色管理與管理績效(MPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 2綠色管理與操作績效(OPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 3管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 4管理績效(MPIs)與經營績效呈現正向關係 相關 支持

假說 5操作績效(OPIs)與經營績效呈現正向關係 相關 支持

一 綠色管理顯著影響管理績效(MPIs)

本研究實證發現台灣國際級觀光旅館在綠色管理中的綠色生產(平均

值 310)高於綠色行銷(平均值 256)與綠色行政管理(平均值 253)由此可

見研究目標在廢棄物減量汙水處理與能源監控系統上面的規劃活動

42

較高於行銷規劃與定義明確的綠色策略目標另由標準差分別為 107101

與97 來看研究對象在綠色管理概念與活動上有著較大的差異性在環

境績效中的管理績效(平均值 368)較低於操作績效(平均值 408)由此可

見研究目標在日常的節能減廢方面有高於平均值的表現其可能原因

為水電燃料對於其營運成本佔有極大的比例

經由相關分析與迴歸分析中發現綠色管理與環境績效中的管理績效

(MPIs)有顯著關係解釋力與預測力分別為074 與288其可能原因為綠

色管理概念與活動對於環境績效中的管理績效並沒有很高的強制力

二 綠色管理顯著影響操作績效(OPIs)

經由相關分析與迴歸分析中發現綠色管理與環境績效中的操作績效

(OPIs)有顯著關係解釋力與預測力分別為046 與235比管理績效(MPIs)

還低但操作績效(OPIs)的平均值 408為所有構面中最高其可能原因為

環境績效中的操作績效的主要核心管理影響力應非來自管理概念與活

動也就是說研究對象在節能減廢的議題上所重視的程度比綠色概念

推廣綠色產品行銷等議題上更加重視

三 管理績效(MPIs)顯著影響操作績效(OPIs)

本研究是依照 ISO 14030系列之標準規範來定義環境績效指標而 ISO

14031明確定義環境績效指標（Environmental Performance Indicators EPIs）

43

包括管理績效指標(Management Performance Indicators MPIs)與操作績效指

標(Operational Performance Indicators OPIs)

經實證結果分析得知環境管理中操作績效(平均值 408)較高於管理績

效(平均值 368)可見研究對象在節能減廢方面皆有平均水準以上的表

現在相關分析與迴分析中發現管理績效與操作績效有顯著相關其解

釋力與預測力分別為463 與684可見管理績效與操作績效間有著高度的

關聯性

四 管理績效(MPIs) 顯著影響經營績效

本研究參考 Kirchoff(1997)的研究將管理績效指標分為財務性指標與

非財務性指標並分別探討經營績效與環境績效中的管理績效與操作績效

的關係

實證結果分析中發現經營績效中的非常務性指標(平均值 336)高於財

務性指標(316)可見研究對象對於企業形象品質滿意度顧客滿意度與

員工滿意度等方面的高過於營收獲利與成長力在相關分析與迴歸分析

中發現環境績效中的管理績效與經營績效有顯著關係其解釋力與預測

力分別為470 與690可見環境管理中的管理績效與經營績效有著高度的

關聯性

44

五 操作績效(OPIs)顯著影響經營績效

在相關分析與迴歸分析中發現環境績效中的操作績效與經營績效有顯

著關係其解釋力與預測力分別為430 與660可見環境管理中的操作績

效與經營績效有著高度的關聯性

第二節第二節第二節第二節 管理意涵管理意涵管理意涵管理意涵

本研究經研究背景與動機文獻探討研究架設與實證分析結果依研

究範圍與目的提出本研究之管理意涵

1 綠色管理本研究發現目前研究對象在綠色管理概念與活動上面仍偏

重於基本的廢棄物減量設置汙水處理系統與能源監控系統之紀錄與追

蹤對於綠色旅館的理念綠色產品社區環保活動與環境保護政策等

議題稍嫌不足同時經本研究實證結果得知綠色管理對於環境績

效有顯著相關可提供產業界在擬定綠色行銷與規劃環保政策時的重要

參考依據

2 環境績效本研究發現目前研究對象在環境績效管理方面多著重於

基礎的操作性的節能減廢方面且已有良好的自主管理機制與成果但

在管理層面的養成教育與綠色概念之社區活動較為不足同時經本研

究實證結果得知環境績效中的管理績效與操作績效有顯著的關係且

關聯度頗高解釋力也強可以提供產業界更明確之方向以強化環境

45

績效中的管理作為

3 經營績效本研究結果發現綠色管理與環境績效與經營績效具有顯著

性而其關聯性與解釋力頗高可明確提供產業界於綠色管理於環境績

效與經營績效的重要性同時可以說明產業的綠色行銷與環境績效並

不僅是單存的綠色活動其對於產業的經營績效有著顯著的關係可以

使業主與經營管理者有更大的信念與基礎來落實環境保護議題

4 在學界方面過去的研究多以環境保護與綠色管理為主題加以擴散

並無產業整體經營績效之關聯性研究本研究以產業界的角度為出發

將綠色管理議題環境保護與經營績效等議題結合屬研究架構上的創

新可提供後續研究者在綠色整合性研究的參考架構

5 在業界方面本實證結果發現綠色管理與環境績效不僅只是環境保護

的議題其對於經營績效有著顯著的關係本研究可以提供產業建立

新的綠色管理與環境保護的動機與願景

第三節第三節第三節第三節 研究限制研究限制研究限制研究限制

本研究在研究過程中力求嚴謹與客觀但受限於時間研究資源與研究

對象仍有以下研究限制

一 本研究對象為台灣國際級觀光旅館因此本研究所獲之結論僅適合

說明台灣國際級觀光旅館目前之產業狀況

46

二 本研究屬架構創新之研究在研究假設間的實證結果僅存在著解釋

力與預測力

三 本問卷在問卷形成前經過專家訪談在績效評估方面採用｢受訪者根

據公司內部之經營概況與業界平均水準做主觀性衡量｣在問卷調查

與統計分析後進行分析並無對於實證對象在實際營業數字的分析與

訪談

第四節第四節第四節第四節 未來未來未來未來研究研究研究研究方向方向方向方向

本研究只以台灣國際級觀光旅館為研究對象並以問卷與專家訪談來加

以研究與分析後續研究者可以朝以下幾點持續深入探討

一 本研究對象為台灣國際級觀光旅館未來之研究可以擴展到一般觀光

旅館民宿業者與主題樂園等之觀光旅遊產業全面性的探討與比較

觀光產業中綠色管理於環境績效與經營績效間的關係

二 本研究以相關分析與迴歸分析為主要研究方法雖然實證結果證明研

究架設皆有顯著關係但無法明確說明其因果關係未來之研究可以

擴大研究範圍並加入結構方模式的研究方法透過驗證性因素分析與

路徑分析以驗證研究假設間的因果關係

三 本研究以綠色管理於環境績效與經營績效為研究架構在實證分析後

並無進行深入的產業訪談缺乏藉由訪談中了解產業目前的隱性需求

47

與困境未來之研究者可以加入深入訪談藉由訪談來探索產業的

綠色需求與動力藉此發展更全面性的研究價值與方向

48

參考文獻參考文獻參考文獻參考文獻

一中文部分

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55

附錄附錄附錄附錄一一一一 預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷

《《《《預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

朝陽科技大學 工業工程與管理研究所

指 導 教 授 孫德修 博士

研 究 生 陳家祥 敬上

E-mail s9755605cyutedutw

Sep01 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5採行綠色產品推廣與溝通活動

6採用產品生命週期評估研發綠色商品

7廣泛對員工顧客與供應商宣達環境政策

8主動參與社區環保活動

9有明確的環境政策與施行目標

56

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少環保罰款的績效

2增進員工有效使用資源習慣之養成

3改善社區關係的績效

4增加綠色產品設計行銷的件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中最高

2貴旅館去年住房率為同業中最高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中最高

4貴旅館去年營收成長率為同業中最高

5貴旅館去年的獲利率為同業中最高

6貴旅館的企業形象為同業中最好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名最前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名最前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名最前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名最前面

57

附錄附錄附錄附錄二二二二 正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷

《《《《正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

朝陽科技大學 工業工程與管理研究所

指 導 教 授 孫德修 博士

研 究 生 陳家祥 敬上

E-mail s9755605cyutedutw

Sep21 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴旅館經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5推廣綠色產品與活動

6以產品生命週期評估來研發商品

7對所有員工顧客與供應商說明環保概念

8主動參與社區環保活動

9有明確的環保政策與施行目標

58

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少因環保問題所造成的罰款

2增進員工有效使用資源之習慣

3社區關係的改善

4增加以綠色概念為主軸的行銷件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中較高

2貴旅館去年住房率為同業中較高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中較高

4貴旅館去年營收成長率為同業中較高

5貴旅館去年的獲利率為同業中較高

6貴旅館的企業形象為同業中較好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名較前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名較前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名較前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名較前面

59

附錄附錄附錄附錄三三三三 專家名單專家名單專家名單專家名單

孫德修 副教授 朝陽科技大學工業工程與管理系

紀子文 副教授 朝陽科技大學環境工程與管理系

徐淑麗 助理教授 朝陽科大休閒事業管理系(前永豐棧麗緻酒店副總經理)

陳人維 助理教授 朝陽科技大學休閒事業管理系

房桂森 經理 台華旅行社

60

附錄附錄附錄附錄四四四四 台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表

區域 飯店名稱 台北市 三德大飯店 台北市 六福皇宮 台北市 兄弟大飯店 台北市 台北老爺大酒店 台北市 台北君悅大飯店 台北市 台北凱撒大飯店 台北市 台北寒舍喜來登大飯店 台北市 台北華國大飯店 台北市 西華大飯店 台北市 亞都麗緻大飯店 台北市 美麗信花園酒店 台北市 神旺大飯店 台北市 國王大飯店 台北市 國賓大飯店 台北市 國聯大飯店 台北市 康華大飯店 台北市 晶華酒店 台北市 華泰王子大飯店 台北市 陽明山中國麗緻大飯店 台北市 圓山大飯店 台北市 福華大飯店 台北市 豪景大酒店 台北市 遠東國際大飯店 桃園縣 大溪別館 桃園縣 南方莊園 桃園縣 桃園大飯店 桃園縣 尊爵天際大飯店 新竹市 新竹老爺大酒店 新竹市 新竹國賓大飯店 台東縣 知本老爺大酒店 台東縣 娜路彎大酒店

區域 飯店名稱 台中市 日華金典酒店 台中市 台中福華大飯店 台中市 全國大飯店 台中市 長榮桂冠酒店(台中) 台中市 通豪大飯店 南投縣 日月潭雲品酒店 南投縣 涵碧樓大飯店 嘉義市 耐斯王子大飯店 台南縣 山芙蓉渡假大酒店 台南市 大億麗緻酒店 台南市 台南大飯店 台南市 台糖長榮酒店(台南)

台南市 香格里拉台南遠東國際

大飯店 高雄縣 高雄圓山大飯店 高雄市 高雄金典酒店 高雄市 高雄國賓大飯店 高雄市 高雄福華大飯店 高雄市 寒軒國際大飯店 高雄市 華王大飯店 高雄市 華園大飯店 高雄市 漢來大飯店 高雄市 麗尊大酒店 屏東縣 凱撒大飯店 屏東縣 墾丁福華渡假飯店 宜蘭縣 礁溪老爺大酒店 宜蘭縣 蘭城晶英酒店 花蓮縣 中信大飯店(花蓮) 花蓮縣 天祥晶華度假酒店 花蓮縣 花蓮亞士都飯店 花蓮縣 美侖大飯店 花蓮縣 統帥大飯店 花蓮縣 遠雄悅來大飯店

資料來源httptaiwannettwm1aspxsNO=0000112ampt=r (交通部觀光局網站)

16

善環境績效之決策與行動之效果如管理績效指標和組織各階層之政策

人員法規化之活動措施程序決定和行動有關與管理績效指標應能

提供並提升組織在管理業務方面之能力和努力例如訓練法令須求

資源使用環境成本管理採購產品研發文件化及能影響組織環境績

效之矯正措施

2操作績效指標操作績效指標操作績效指標操作績效指標(Operational Performance Indicators OPIs)反映組織

在操作上的環境績效如組織在運作時所做之輸入原料能源和服務屬

於組織硬體設施和設備之設計安裝操作和維護作業組織運作所做之

產出例如產品服務廢棄物排放物與組織運作所產出之運輸詳如

表 2-2

表 2-2 ISO 14031 環境績效指標與評估方向

環境績效指標 (EPIs)

管理績效指標 (MPIs)

Management Performance Indicators

操作績效指標 (OPIs)

Operational Performance Indicators

反映管理階層在環保績效所作的努力

提供管理效能評估改善環境績效

之決策與行動之結果

呈現組織在操作上的環境績效

1反映組織各階層之政策人員法規

化之活動措施程序決定和行動

2應能提供並提升組織在管理業務訓

練法令需求資源使用環境成本

管理採購產品研發文件化及能

影響組織環境績效之矯正措施

1輸入組織運作時的物料能源及相

關服務的輸入

2組織硬體設施和設備之設計安

裝操作和維護

3輸出產品服務廢棄物及排放物

之運輸 資料來源黃義俊(2001)薛華泰(2002)本研究彙整

17

第三節第三節第三節第三節 綠色管理與環境績效的關係綠色管理與環境績效的關係綠色管理與環境績效的關係綠色管理與環境績效的關係

Klassen amp Whybark (1999)以企業資源基礎的觀點指出污染控制技術並

不能減少污染量與廢棄物企業若增加污染防治創新技術的投資除了可

降低污染量的產生更可增進企業的作業績效與環保績效Taylor(1992)提

出綠色環境管理的主張強調企業應以積極的正面的態度來回應環境的

問題綠色環境管理是在企業整個系統的製程生產作業和行政各方面

都要有整體的作法全面杜絕污染企業從事綠色管理與環境創新技術將

可為企業增進環境績效並帶來以下的效益(1)降低成本做好環保工作可

以避免環保糾紛環保意外與環保取締的支出也可避免發生因顧客抵制

的損失(2)創造行銷機會滿足綠色消費者的需求(3)建立企業的良好形

象在立法者與民眾心目中建立企業的良好形象(4)改善競爭地位增加

企業的競爭優勢(5)激勵員工可鼓勵員工使員工以工作為榮增進員

工績效(6)設定議題企業可以影響新立法設定時程表或強化消費者

對環境的認識等方式來設定議題使政府滿意

Stock Hanna amp Edwards(1997)的研究中發現積極且持續的改善企業的

環境績效有助於環境績效的表現並可以增加利害關係人的滿意程度

以創造企業的競爭優勢Judge and Douglas(1998)實證美國公司結合自然環

境到正式策略規劃程序之前因(antecedents)與結果(effect)的關係以美國企

業為研究對象共寄發725 份問卷有效樣本217 份研究發現結合自然

18

環境議題到策略規劃程序的水準與環保的績效呈正相關而且研究發現

對自然環境議題有更多功能單位的涵蓋與更多資源的提供則有更多的自

然環境議題結合到策略規劃程序中

企業採行不同的環保創新技術會獲致不同的企業環保績效(Russo and

Fouts 1997)且不同的環保創新技術的組合會潛在的影響企業環保績效

(Shrivastava 1995)Atkinson(2000)之研究認為環保技術進步是決定永續

發展的關鍵因素企業採行預防或創新的環境管理與環保技術與企業的

環保績效呈正相關(Judge and Douglas 1998 Russo and Fouts 1997)

Klassen and Whybark(1999) 以美國傢俱產業為研究對象共寄發302 份

問卷回收83 份有效樣本69 份對製造的公司而言自然環境的管理

變為越來越重要的議題不過經理人仍然須面對改善競爭力的挑戰為符

合這些挑戰發展結合資源基礎觀點與製造策略的新構念「環保技術組

合」研究發現製造業其投資環保技術組合的型式顯著影響製造的績效

與環保的績效

第四節第四節第四節第四節 經營績效經營績效經營績效經營績效(Business Performance)

1960年以前傳統的管理理論如「科學管理」與「行為科學」皆將其

探討的方向集中在如何提昇企業內部效率的提昇而忽略了環境變動所造

成的影響但自1960年以來企業環境因素被納入管理理論經探討與實

19

證後企業環境因素普遍被視為影響策略選擇與企業經營績效之關鍵因素

之一黃一芳(2003)

有關經營績效的文獻中衡量績效的指標一般分為財務性績效及非財務

性績效在財務績效方面的主要衡量構面為資產報酬率純益率股東

報酬率營業淨利率資產成長率營業收入成長率等在非財務績效方

面的構面有組織的穩定性員工的流動率員工的工作績效與員工的滿

足程度等(Kirchoff 1997)

Venkatraman amp Ramanujam (1986)提出了組成企業績效的三個構面(1)

財務績效(Financial Performance)指企業的經濟目標如銷售成長獲利率

每股盈餘(2)事業績效(Business Performance)除了財務績效外再加上作

業績效(Operational Performance)即事業績效是兩者之總和作業績效指的

是市場佔有率新產品的上市產品的品質以及行銷之效能等(3)組織績

效(Organization Performance)是最廣泛的組織績效的定義包含上述兩者

也包括達成組織各種互相衝突的目標和各種利害關係人的滿足度在內

在旅館業的經營績效上James and Chekitan(2000)在其研究中使用生產

力來衡量其生產力包括資本產力及勞動產力客房住用率平均房價(尤

國彬1996)和平均員工產值(阮承宗1994林信誠1997)也為衡量觀光

旅館績效的重要指標Kaplan amp Norton(1999)所發展平衡計分卡之概念發

現飯店旅館業必先達成員工面的效標(員工滿意度)才能追求顧客面的效標

20

(顧客忠誠度)最後才是財務面效標(總營業額住房率餐飲收入與平

均員工產值)的提升Reichheld amp Sasser(1990)研究發現對於服務性產業而

言只要每增加 5的顧客留住率(retention)便能夠增加 25~125的獲利

率(profits)綜合以上本研究以財務性績效與非財務性績效定義為經營績

效之主要衡量指標

第五節第五節第五節第五節 環境績效與經營績效的關係環境績效與經營績效的關係環境績效與經營績效的關係環境績效與經營績效的關係

Porter and Linde(1995)認為嚴格的環保法規會加強企業的環境績效

使企業積極尋找解決方案達到有效率的生產（efficiency producing）或者

是進一步激發創新（innovation stimulation）的能力以增加企業競爭力

Russo and Fouts(1997)以及King and Lenox(2001)認為好的環境績效會明顯

的增加企業的獲利能力但另一方面Walley and Whitehead（1994）卻認

為企業為了遵循日趨嚴格的環保法規所從事的活動反而增加無法回收的

成本減少資金投資於生產性的活動因而降低了企業的經營績效Fogler

and Nutt(1975)Rockness and Schlachter(1986)認為企業環境績效與經營績效

並無存在顯著正相關

Stock Hanna amp Edwards(1997)的研究中發現積極且持續的改善企業的

環境績效有助於環境績效的表現並可以增加利益關係人的滿意程度

以創造企業的競爭優勢Porter amp Linde(1995)的研究發現以「技術創新」

21

增加資源的生產力可以抵消環保成本的支出污染防治技術是採取事前的

作業方式能潛在的增進環境績效搶先投入創新的廠商還可以綠色產品

取得較高價格開創新的市場區隔增進企業的利潤

Hart (1995)認為企業可採行污染防治創新技術來降低支出成本增進環

境的績效使企業在市場上取得領先的地位甚至透過企業永續願景的塑

造在未來的環保趨勢中取得先機Bhat(1999)的研究採用Porter(1995)的

觀念認為企業若積極提昇環境績效對內部及外部環境而言會帶來雙贏

的效果詳如圖2-5

圖 2-5降低污染與企業獲利能力以及股價之關係

資料來源 Bhat(1999)

降低汙染

減少廢棄物處理成本 增加市場佔有率

提高資源使用效率與生產力 達到規模經濟的效果

減少環境負擔 提高股東滿意度

更高的獲利與股票價格

22

Millestein and MacAvoy(1998)發現公司治理制度較好的公司(包括聘用

較高比例的外部董事)其平均績效較高Weir and McKnight (2002)研究顯

示外部的董事獨立外部董事監察人獨立監察人人數監察人中外部

獨立董事的品質槓桿程度外部股東與被接收的威脅等與績效有正向

的關係董事持股則與績效有負向的非線性關係整體而言公司治理機

制確實對績效有影響針對觀光旅館建議公司內部從整頓企業倫理著手

貫徹其經營理念對內建立一套完善的監管制度對外塑造良好的企業形

象及品質保證使員工願意犧牲奉獻自己的心力進而提升公司經營績效(楊

忠偉2008)綜合以上文獻本研究假設環境績效於經營績效有顯著正向

關係

23

第三章第三章第三章第三章 研究方法研究方法研究方法研究方法

本研究目的在探討綠色管理對於環境績效與經營績效之影響根據第一

章研究背景與動機與第二章文獻探討提出本研之研究架構及研究構面之

定義與衡量指標以台灣國際觀光飯店為實證研究對象分析驗證整個產

業在各研究架設之關聯

第一節第一節第一節第一節 研究架構研究架構研究架構研究架構

本研究有關綠色管理部分是採用黃義俊(2001)所提出之綠色生產綠色

行銷及綠色行政管理為綠色管理之衡量構面而環境績效部分是依據 ISO

14031定義管理績效指標(MPIs)與操作績效指標(OPIs)為環境績效之衡量構

面而經營績效指標是採用楊慧華(2002)所提出之財務性績效與非財務性績

效為經營績效之衡量構面

本研究主要在探討台灣國際觀光飯店在綠色管理的執行概況及綠色管

理對於環境績效中管理績效與操作績效的影響另探討環境績效中管理績

效對於操作績效的影響並探討環境績效中管理績效與操作績效對於經營

績效的影響另外欲想瞭解以綠色管理為自變項環境績效為中介變項時

綠色管理與經營績效之影響是否有別於環境績效與經營績效之影響經研

究目的與文獻探討彙整後定義相關變項及構面而整個研究架構如圖 3-1

所示

24

圖 3- 1研究架構

第二節第二節第二節第二節 研究假研究假研究假研究假說說說說

一綠色管理於環境績效中管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)的關係

Taylor(1992)以綠色管理為主題強調企業應以積極的正面的態度來

回應環境的問題所從事的綠色管理與環境創新技術可為企業增進環境績

效然而黃義俊(2001)以化工產業為研究對象發現綠色管理對於環境績效

中的管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)有顯著相關

根據上述學者之文獻探討可得知綠色管理會影響環境績效中的管理績

效(MPIs)與操作績效(OPIs)因此因此本研究提出之假說如下

綠色管理綠色管理綠色管理綠色管理

綠色生產綠色行銷綠色行政管理

經營績效經營績效經營績效經營績效

財務性績效非財務性績效

環境環境環境環境

績效績效績效績效

(EPIs)

管理績效

(MPIs)

操作績效

(OPIs)

H2 H1

H3

H5 H4

H6

25

假說假說假說假說1 綠色管理與綠色管理與綠色管理與綠色管理與環境績效中環境績效中環境績效中環境績效中管理績效管理績效管理績效管理績效(MPIs)呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

假說假說假說假說2 綠色管理與綠色管理與綠色管理與綠色管理與環境績效中環境績效中環境績效中環境績效中操作績效操作績效操作績效操作績效(OPIs)呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

二環境績效中管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)的關係

黃義俊(2001)以化工產業為研究對象發現「管理績效」應會影響「作

業績效」因此本研究提出之假說如下

假說假說假說假說3 管理績效管理績效管理績效管理績效(MPIs)與操作績效與操作績效與操作績效與操作績效(OPIs)呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

三環境績效中管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)於經營績效的關係

Stock Hanna amp Edwards(1997)的研究發現持續的改善企業的環境績

效可以增加利害關係人的滿意程度以創造企業的競爭優勢另外Hart

(1995)認為企業可採行污染防治創新技術來降低支出成本增進環境的績

效對企業的淨利數字會有正面的影響雖然在短期之內由於大量環保

成本的投入正向的關係較不易顯現但是以長期的觀點來看提昇企業

污染防制績效對企業而言是有利的因此本研究提出之假說如下

假說假說假說假說4 管理績效管理績效管理績效管理績效(MPIs)與經營績效與經營績效與經營績效與經營績效呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

假說假說假說假說5 操作績效操作績效操作績效操作績效(OPIs)與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係

四綠色管理與經營績效的關係

Hart (1995)以及Stock Hanna amp Edwards(1997)認為積極持續的改善企業

26

的環保績效亦可以增加利害關係人的滿意程度以創造企業的競爭優勢

因此本研究提出之假說如下

假說假說假說假說6 綠色管理綠色管理綠色管理綠色管理與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係

第三節第三節第三節第三節 變項定義與衡量變項定義與衡量變項定義與衡量變項定義與衡量

一綠色管理

本研究之綠色管理是參考黃義俊(2001)的研究定義綠色生產綠色行

銷及綠色行政管理為綠色管理概念與活動之主要構面並參考黃義俊(2001)

與陳雅守(2004)之量表採Likert五點尺度量法分數之分配為「不曾做過」

給1 分「偶而做」給2 分「曾經做過但不多」給3 分「經常實施」

給4 分「公司日常活動」給5 分所定義之變項構面與衡量項目如表

3-1

表 3-1綠色管理概念與活動之量表項目

變項 構面 量表項目

綠色

生產

實施飯店廢棄物減量

設置污水處理及排放監測系統

設置能源消耗監控系統記錄追蹤

綠色

行銷

宣揚綠色旅館理念

推廣綠色產品與活動

以產品生命週期評估來研發商品

綠色管理

概念與活動

綠色

行政管理

對所有員工顧客與供應商宣達環保概念

主動參與社區環保活動

有明確的環保政策與施行目標 參考文獻 黃義俊(2001)與陳雅守(2004)

27

二環境績效

本研究之環境績效是依據ISO 14031定義以管理績效指標(MPIs)與操作

績效指標(OPIs)為環境績效指標(Environmental Performance Indicators EPIs)

的主要構面並參考黃義俊(2001)與陳雅守(2004)之量表採Likert五點尺度

量法分數之分配為「非常不同意」給1 分「不同意」給2 分「沒意

見」給3 分「同意」給4 分「非常同意」給5 分所定義之變項構

面與衡量項目如表3-2

表 3-2環境績效之量表項目

變項 構面 量表項目

管理績效

減少環保罰款

增進員工有效使用資源習慣之養成

社區關係的改善

增加綠色產品設計行銷的件數 環境績效

操作績效

提升節約用水的績效

提升節約能源的績效

改善廢棄物管理與防治的績效

提升原物料使用的績效 參考文獻 黃義俊(2001)陳雅守(2004)與胡友貞(2002)

三經營績效

基於國際觀光旅館的經營策略與特性以及財務績效多屬商業機密且取

得不易因此本研究參考 Dess amp Robbin(1984)及 Bourgeois(1980)的建議採

用主觀衡量方式由受訪者根據公司內部之經營概況與業界平均水準做主

28

觀性衡量本研究參考楊慧華(2002) 採用了財務性績效指標與非財務性

績效指標包括了總營收住房率餐飲收入企業形象顧客滿意度

設施滿意度員工滿意度品質滿意度等來測量組織的經營績效並參考

蔡雪紅(1999)鄭敏玉(2000)蔡宜菁(2001)與胡友貞(2002)等人之研究採

Likert 五點尺度量法分數之分配為「非常不同意」給 1 分「不同意」

給 2 分「沒意見」給 3 分「同意」給 4 分「非常同意」給 5 分

所定義之變項構面與衡量項目如表 3-3

表 3-3經營績效之量表項目

變項 構面 量表項目

財務性

績效

貴飯店近年的總營收為同業中較高的

貴飯店近年的住房率為同業中較高的

貴飯店近年的餐飲收入為同業中較高的

貴飯店近年的營收成長率為同業中較高的

貴飯店近年的獲利率為同業中較高的 經營績效

非財務性

績效

貴飯店的企業形象為同業中較好的

貴飯店的品質滿意度為同業中排名較前面的

貴飯店的顧客滿意度為同業中排名較前面的

貴飯店的員工滿意度為同業中排名較前面的

貴飯店的設施滿意度為同業中排名較前面的 參考文獻楊慧華(2002)蔡雪紅(1999)鄭敏玉(2000)蔡宜菁(2001)與胡友貞(2002)

第四節第四節第四節第四節 問卷設計問卷設計問卷設計問卷設計與預試與預試與預試與預試

本研究依據文獻基礎結合本研究目的與研究假設定義變項構面與

衡量項目形成研究問卷初稿除背景變項外所有問項皆採 Likert 五點

29

尺度量法編製

問卷初稿(如附錄一)擬定後由於部份問卷參考文獻並非為飯店相關產

業遂進行專家訪談(專家名單詳附錄三)與預試在專家訪談部分以國內

相關學者與飯店業者就問卷內容及用字遣詞適切性進行表面效度(face

validity)檢核經專家訪談後除部分語意需修正外確認量表具適切性與

一致性適用於旅館飯店產業並經修正部份語意後進行預試

在預試部分本研究預試對象為中部地區有國際級觀光旅館實務經驗

者預試問卷發放 60 份問卷回收 46 份問卷剃除無效問卷 5 份有效

預試問卷 41份

預試問卷回收後利用 SPSS 120統計軟體進行信度分析總構面的信

度 Cronbachs α值為 0925而所有衡量題項皆高於 09詳表 3-4Cronbachrsquos

α 係數愈大表示量表的內部一致性愈高本研究 Cronbachs α值已達吳明

隆(2006)建議之高標準 07以上預試結果與專家訪談結論顯示本研究問

卷具有高度的一致性並適用於台灣國際觀光旅館之實證研究基於保留

所有題項與構面之間的完整性所以再次強化個別信度低於總構面信度題

項之語意後成為正式問卷(如附錄二)

30

表 3-4 量表信度分析結果

總構面的信度 Cronbachs α 值 925

構面

名稱 題號與衡量項目

項目刪除時的

Cronbachs α 值

1實施飯店廢棄物減量 927

2設置污水處理及排放監測系統 924 綠色

生產 3設置能源消耗監控系統記錄追蹤 924

4宣揚綠色旅館理念 924

5採行綠色產品推廣與溝通活動 924 綠色

行銷 6採用產品生命週期評估研發綠色商品 921

7廣泛對員工顧客與供應商宣達環境政策 920

8主動參與社區環保活動 922

綠色

行政

管理 9有明確的環境政策與施行目標 923

1減少環保罰款的績效 930

2增進員工有效使用資源習慣之養成 923

3改善社區關係的績效 920

管理

績效

4增加綠色產品設計行銷的件數 919

5提升節約用水的績效 922

6提升節約能源的績效 924

7改善廢棄物管理與防治的績效 919

操作

績效

8提升原物料使用的績效 921

1貴旅館去年總營收為同業中最高 921

2貴旅館去年住房率為同業中最高 920

3貴旅館去年餐飲收入為同業中最高 921

4貴旅館去年營收成長率為同業中最高 922

財務

績效

5貴旅館去年的獲利率為同業中最高 922

6貴旅館的企業形象為同業中最好 919

7貴旅館品質滿意度為同業中排名最前面 920

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名最前面 920

9貴旅館員工滿意度為同業中排名最前面 920

非

財務

績效

10貴旅館設施滿意度為同業中排名最前面 923

31

第五節第五節第五節第五節 研究對象研究對象研究對象研究對象

本研究基於研究動機與目的選定台灣國際觀光旅館為實證目標根據

中華民國交通部觀光局(httptaiwannettw)資料顯示至民國 98年 9月底

台灣之國際觀光旅館共 63家因此本研究對此 63家國際觀光旅館(如附

錄四)每家隨機發放 6份問卷施測以書面及電子郵件等方式進行

由於國際觀光旅館的經營策略與特性以及財務績效多屬商業機密且取

得不易因此本研究參考 Dess amp Robbin(1984)及 Bourgeois(1980)的建議採

用主觀衡量方式由受訪者根據公司內部之經營概況與業界平均水準做主

觀性衡量基於上述本問卷並不以經營管理階層為問卷發放限制所以

本研究共發放 378份問卷問卷回收 112份剃除無效問卷 8 份有效問

卷為 104份回收率為 275

第六節第六節第六節第六節 資料分析方法資料分析方法資料分析方法資料分析方法

本研究使用 SPSS 120統計軟體進行原始資料的分析工作其所使用的

統計方法分別有敘述性統計分析信效度分析Pearson相關分析迴歸分

析與多變量分析等 5 種藉以探討國際觀光飯綠色管理於環境績效與經營

績效間的關係所使用的統計分析方法如下

一敘述性統計分析

吳明隆(2003)認為敘述性統計分析是一套用以整理描述及解釋資料的

32

統計方法因此本研究針對樣本回收之基本資料採用敘述性統計之分

析方法以平均數與標準差來分析與瞭解台灣國際觀光旅館之綠色管理

環境績效與經營績效之實際概況與分散狀況

二信度與效度分析

信度是指測量工具的可靠性(trustworthiness)係指問卷測量對同一或相

似母體所得結果的一致性(consistency)與穩定性(stability)Cronbachrsquos α 係

數愈大表示量表的內部一致性愈高其信度係數最好在70以上如果是

在60至70之間還可以接受使用(吳明隆2003)效度即測量的正確性

指測驗或其他測量工具確能測得其所欲測量的特質或功能之程度測量的

效度愈高表示測量的結果愈能顯現其所欲測量對象的真正特徵(吳萬益

2005)因此本研究以專家訪談方式與Cronbachrsquos α來檢定問卷的一致性與

穩定性

三Pearson相關分析

Pearson相關分析是研究變項與變項之間的關聯程度 (degree of

association)亦即進行變數的獨立性檢定以探討變數間相關強度與方向

其所產生之相關係數是介於正負1之間若相關係數為正則表示兩變數間

有完全的正線型相關反之則為負線型相關而相關係數的大小代表關

係程度之強弱若相關係數的值為0代表零相關也就是沒有相關

因此本研究藉由Pearson相關分來了解綠色管理與環境績效之管理績效

33

及操作績效的關係為何並進一步了解環境績效中管理績效對於操作績效

間的關係最後再探討環境績效中的管理績效與操作績效對於經營績效有

什關係

四迴歸分析

迴歸分析用於解釋與預測自變數對依變數的影響力透過回歸方程式可

以找出最大的影響變數進行統計與管理意涵的解釋在預測方面由於

迴歸方程式是線性關係可以估算自變數的變動會帶給依變數多大的改

變因此可以用以來預測未來的變動另外由於迴歸方程式是線性關係

所以需注意共線性診斷之變異數膨脹因素(VIF variance inflation faction)

VIF值越小越好代表愈沒有共線性問題

因此本研究藉由迴歸探討綠色管理與環境績效之管理績效及操作績效

關係間的解釋力與預測力另外探討環境績效中管理績效對於操作績效相

關程度的解釋力與預測力並進一步分析環境績效中管理績效與操作績效

對於經營績效關聯性的解釋力與預測力

五路徑分析

本研究依文獻探討依據建立研究架構以相關分析與迴歸分析等工具進

行路徑分析並針對研究變項構面與假設間進行路徑分析

34

第四章第四章第四章第四章 研究研究研究研究結果分析結果分析結果分析結果分析

本研究使用 SPSS 120進行原始資料的分析藉由敘述性統計信效度

分析相關分析與複迴歸分析來驗證國際觀光飯綠色管理於環境績效與

經營績效間的關係

第一節第一節第一節第一節 敘述性統計分析敘述性統計分析敘述性統計分析敘述性統計分析

由實證結果得知各構面之平均數與標準差其中在綠色管理的「綠色生

產」「綠色行銷」與「綠色行政管理」之平均數分別為 301256與 253

標準差分別為 107101與 253在所有研究構面之中其平均值最低

且標準差較大由此可以判斷國際觀光旅館在綠色管理活動上有明顯的

差異

而在環境績效中的「管理績效」與「操作績效」之平均數分別為 368

與 408標準差分別為62與72在所有研究構面之中其平均值最高且

標準差較小由此可以判斷國際觀光旅館在「管理績效」與「操作績效」

之環境績效議題上有較高的一致性

在經營績效中的「財務績效」與「非財務績效」之平均數分別為 316

與 336標準差分別為71與83由此可以判斷出國際觀光旅館在經營績

效之議題上皆有中等以上的表現而其中「非財務績效」還高於「財務

績效」的表現詳表 4-1

35

表 4-1 各構面之平均數與標準差

變項 構面 平均數 標準差

綠色生產 301 107

綠色行銷 256 101 綠色管理

綠色行政管理 253 97

管理績效 368 62 環境績效

操作績效 408 72

財務績效 316 71 經營績效

非財務績效 336 83

第二節第二節第二節第二節 相關性相關性相關性相關性分析分析分析分析

本研究依研究構面研究變項與研究假設進行 Pearson相關分析依此

來了解研究目標間的關聯程度(degree of association)以下將分別說明

一研究構面間之相關分析

將研究構面進行 Pearson相關分析其中綠色管理中的「綠色生產」

對於經營績效中「財務績效」與「非財務績效」並沒有顯著相關另對於

環境績效中的「操作績效」與「財務績效」雖有顯著相關但相關係數分

別為 022與24其關聯程度並不高而綠色管理中的「綠色行銷」分別對

於環境績效中「操作績效」與經營績效中「非財務績效」沒有顯著相關

結果詳表 4-2

36

表 4-2 研究構面間之相關分析

構面 相關係數

綠色生產 1

綠色行銷 57() 1

綠色行政管理 68() 80() 1

管理績效 24() 24() 29() 1

操作績效 22() 11 29() 68() 1

財務績效 01 40() 32() 58() 49() 1

非財務績效 14 17 35() 64() 67() 56() 1 在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著 在顯著水準為005 時 (雙尾)相關顯著

二研究變項間之相關分析

將研究變項進行 Pearson相關分析其中綠色管理對於環境績效與經營

績效有顯著性相關係數分別為28 與29而環境績效與經營績效有顯著

性且相關係數為73結果詳表 4-3

表 4-3 研究變項間之相關分析

變項 相關係數

綠色管理 1

環境績效 28() 1

經營績效 29() 73() 1 在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著

37

三研究假設之相關分析

依研究架構與研究假說進行Pearson相關分析本研究發現綠色管理與

管理績效有顯著相關相關係數為29綠色管理與操作績效有顯著相關

相關係數為24管理績效與操作績效有顯著相關相關係數為68管理績

效與經營績效有顯著相關相關係數為69操作績效與經營績效有顯著相

關相關係數為66本研究假說經由Pearson相關分析結果得知完全成立

結果詳表4-4

表 4-4 研究假設之相關分析

相關係數

綠色管理 1

管理績效 29() 1

操作績效 24() 68() 1

經營績效 29() 69() 66() 1

在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著

在顯著水準為005 時 (雙尾)相關顯著

第三節第三節第三節第三節 迴歸分析迴歸分析迴歸分析迴歸分析

以迴歸分析方式來探討綠色管理於環境績效中的管理績效與操作績

效對於經營績效之影響力以解釋與預測自變數對依變數的影響力依研

究假設進行迴歸分析其中綠色管理對於環境績效中的管理績效與操作績

38

效具有顯著性解釋力分別為074與046解釋能力偏低在環境績效中管

理績效對操作績效具有顯著性解釋力為463解釋能力適中而環境績效

中管理績效與操作績效對於經營績效也具有顯著性解釋力分別為470

與430解釋力適中

在複迴歸分析中由環境績效中的管理績效與操作績效對於經營績效

也具有顯著性解釋力較高為533但標準化的迴歸係數卻相對降低共

線關係之 VIF 值也有所提升另外經營績效中的非財務績效對於財務績

效也具顯著性解釋力為309詳表 4-5

表 4-5 研究假設之迴歸分析

共線性統計量 依變項 自變項

調整後的

R 平方

標準化

迴歸係數 顯著性

允差 VIF

管理績效 綠色管理 074 288 003 1000 1000

操作績效 綠色管理 046 235 016 1000 1000

操作績效 管理績效 463 684 000 1000 1000

經營績效 管理績效 470 690 000 1000 1000

經營績效 操作績效 430 660 000 1000 1000

經營績效 管理績效

操作績效 533

477

352 000 532 1881

財務績效 非財務績效 309 562 000 1000 1000

39

第四節第四節第四節第四節 路徑分析路徑分析路徑分析路徑分析

依相關分析與迴歸分析等工具與研究結果並針對研究變項構面與假

設進行路徑分析

一研究變項間之路徑分析

由實證結果發現若以環境績效為中介變項綠色管理對於經營績效之

相關係數與解釋力分別為739與546明顯高於無中介變項的相關係數(288)

與解釋力(539)詳圖 4-1

圖 4- 2研究變項之路徑分析

二研究假設間之路徑分析

由實證結果發現若以環境績效中的管理績效與操作績效為中介變相

綠色管理對於經營績效之相關係數與解釋力分別為741與546明顯高於無

綠 色 管 理

環 境 績 效 經 營 績 效

288

734

281 Rsup2=0079

Rsup2=0539

Rsup2=0539

739 Rsup2=0546

(以環境績效為中介變項)

40

中介變相的相關係數(288)與解釋力(539)詳圖 4-2

圖 4- 2研究假設之路徑分析

綠 色 管 理

管 理 績 效

操 作 績 效

經 營 績 效

環境績效

684

288

235

690

660

Rsup2=0463

Rsup2=0430

Rsup2=0470 Rsup2=0074

Rsup2=0046

Rsup2=0549 741

288 Rsup2=0539

(以環境績效為中介變項)

41

第五章第五章第五章第五章 結結結結論與建議論與建議論與建議論與建議

本研究依據研究假設文獻探討與實證結果提出研究的重要結論及討

論此結果的意義接著提出本研究的主要貢獻與管理意涵其次說明研究

限制與對後續研究提出建議

第一節第一節第一節第一節 結結結結論論論論

綜合第四章的研究結果與分析我們將各研究假設與實證結果彙整由

相關分析與迴歸分析實證結果完全支持研究假設詳表 5-1以下將分別

說明各假設的實證結果與討論

表 5-1 研究假設與實證結果

研究假設 相關分析 迴歸分析

假說 1綠色管理與管理績效(MPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 2綠色管理與操作績效(OPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 3管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 4管理績效(MPIs)與經營績效呈現正向關係 相關 支持

假說 5操作績效(OPIs)與經營績效呈現正向關係 相關 支持

一 綠色管理顯著影響管理績效(MPIs)

本研究實證發現台灣國際級觀光旅館在綠色管理中的綠色生產(平均

值 310)高於綠色行銷(平均值 256)與綠色行政管理(平均值 253)由此可

見研究目標在廢棄物減量汙水處理與能源監控系統上面的規劃活動

42

較高於行銷規劃與定義明確的綠色策略目標另由標準差分別為 107101

與97 來看研究對象在綠色管理概念與活動上有著較大的差異性在環

境績效中的管理績效(平均值 368)較低於操作績效(平均值 408)由此可

見研究目標在日常的節能減廢方面有高於平均值的表現其可能原因

為水電燃料對於其營運成本佔有極大的比例

經由相關分析與迴歸分析中發現綠色管理與環境績效中的管理績效

(MPIs)有顯著關係解釋力與預測力分別為074 與288其可能原因為綠

色管理概念與活動對於環境績效中的管理績效並沒有很高的強制力

二 綠色管理顯著影響操作績效(OPIs)

經由相關分析與迴歸分析中發現綠色管理與環境績效中的操作績效

(OPIs)有顯著關係解釋力與預測力分別為046 與235比管理績效(MPIs)

還低但操作績效(OPIs)的平均值 408為所有構面中最高其可能原因為

環境績效中的操作績效的主要核心管理影響力應非來自管理概念與活

動也就是說研究對象在節能減廢的議題上所重視的程度比綠色概念

推廣綠色產品行銷等議題上更加重視

三 管理績效(MPIs)顯著影響操作績效(OPIs)

本研究是依照 ISO 14030系列之標準規範來定義環境績效指標而 ISO

14031明確定義環境績效指標（Environmental Performance Indicators EPIs）

43

包括管理績效指標(Management Performance Indicators MPIs)與操作績效指

標(Operational Performance Indicators OPIs)

經實證結果分析得知環境管理中操作績效(平均值 408)較高於管理績

效(平均值 368)可見研究對象在節能減廢方面皆有平均水準以上的表

現在相關分析與迴分析中發現管理績效與操作績效有顯著相關其解

釋力與預測力分別為463 與684可見管理績效與操作績效間有著高度的

關聯性

四 管理績效(MPIs) 顯著影響經營績效

本研究參考 Kirchoff(1997)的研究將管理績效指標分為財務性指標與

非財務性指標並分別探討經營績效與環境績效中的管理績效與操作績效

的關係

實證結果分析中發現經營績效中的非常務性指標(平均值 336)高於財

務性指標(316)可見研究對象對於企業形象品質滿意度顧客滿意度與

員工滿意度等方面的高過於營收獲利與成長力在相關分析與迴歸分析

中發現環境績效中的管理績效與經營績效有顯著關係其解釋力與預測

力分別為470 與690可見環境管理中的管理績效與經營績效有著高度的

關聯性

44

五 操作績效(OPIs)顯著影響經營績效

在相關分析與迴歸分析中發現環境績效中的操作績效與經營績效有顯

著關係其解釋力與預測力分別為430 與660可見環境管理中的操作績

效與經營績效有著高度的關聯性

第二節第二節第二節第二節 管理意涵管理意涵管理意涵管理意涵

本研究經研究背景與動機文獻探討研究架設與實證分析結果依研

究範圍與目的提出本研究之管理意涵

1 綠色管理本研究發現目前研究對象在綠色管理概念與活動上面仍偏

重於基本的廢棄物減量設置汙水處理系統與能源監控系統之紀錄與追

蹤對於綠色旅館的理念綠色產品社區環保活動與環境保護政策等

議題稍嫌不足同時經本研究實證結果得知綠色管理對於環境績

效有顯著相關可提供產業界在擬定綠色行銷與規劃環保政策時的重要

參考依據

2 環境績效本研究發現目前研究對象在環境績效管理方面多著重於

基礎的操作性的節能減廢方面且已有良好的自主管理機制與成果但

在管理層面的養成教育與綠色概念之社區活動較為不足同時經本研

究實證結果得知環境績效中的管理績效與操作績效有顯著的關係且

關聯度頗高解釋力也強可以提供產業界更明確之方向以強化環境

45

績效中的管理作為

3 經營績效本研究結果發現綠色管理與環境績效與經營績效具有顯著

性而其關聯性與解釋力頗高可明確提供產業界於綠色管理於環境績

效與經營績效的重要性同時可以說明產業的綠色行銷與環境績效並

不僅是單存的綠色活動其對於產業的經營績效有著顯著的關係可以

使業主與經營管理者有更大的信念與基礎來落實環境保護議題

4 在學界方面過去的研究多以環境保護與綠色管理為主題加以擴散

並無產業整體經營績效之關聯性研究本研究以產業界的角度為出發

將綠色管理議題環境保護與經營績效等議題結合屬研究架構上的創

新可提供後續研究者在綠色整合性研究的參考架構

5 在業界方面本實證結果發現綠色管理與環境績效不僅只是環境保護

的議題其對於經營績效有著顯著的關係本研究可以提供產業建立

新的綠色管理與環境保護的動機與願景

第三節第三節第三節第三節 研究限制研究限制研究限制研究限制

本研究在研究過程中力求嚴謹與客觀但受限於時間研究資源與研究

對象仍有以下研究限制

一 本研究對象為台灣國際級觀光旅館因此本研究所獲之結論僅適合

說明台灣國際級觀光旅館目前之產業狀況

46

二 本研究屬架構創新之研究在研究假設間的實證結果僅存在著解釋

力與預測力

三 本問卷在問卷形成前經過專家訪談在績效評估方面採用｢受訪者根

據公司內部之經營概況與業界平均水準做主觀性衡量｣在問卷調查

與統計分析後進行分析並無對於實證對象在實際營業數字的分析與

訪談

第四節第四節第四節第四節 未來未來未來未來研究研究研究研究方向方向方向方向

本研究只以台灣國際級觀光旅館為研究對象並以問卷與專家訪談來加

以研究與分析後續研究者可以朝以下幾點持續深入探討

一 本研究對象為台灣國際級觀光旅館未來之研究可以擴展到一般觀光

旅館民宿業者與主題樂園等之觀光旅遊產業全面性的探討與比較

觀光產業中綠色管理於環境績效與經營績效間的關係

二 本研究以相關分析與迴歸分析為主要研究方法雖然實證結果證明研

究架設皆有顯著關係但無法明確說明其因果關係未來之研究可以

擴大研究範圍並加入結構方模式的研究方法透過驗證性因素分析與

路徑分析以驗證研究假設間的因果關係

三 本研究以綠色管理於環境績效與經營績效為研究架構在實證分析後

並無進行深入的產業訪談缺乏藉由訪談中了解產業目前的隱性需求

47

與困境未來之研究者可以加入深入訪談藉由訪談來探索產業的

綠色需求與動力藉此發展更全面性的研究價值與方向

48

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55

附錄附錄附錄附錄一一一一 預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷

《《《《預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

朝陽科技大學 工業工程與管理研究所

指 導 教 授 孫德修 博士

研 究 生 陳家祥 敬上

E-mail s9755605cyutedutw

Sep01 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5採行綠色產品推廣與溝通活動

6採用產品生命週期評估研發綠色商品

7廣泛對員工顧客與供應商宣達環境政策

8主動參與社區環保活動

9有明確的環境政策與施行目標

56

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少環保罰款的績效

2增進員工有效使用資源習慣之養成

3改善社區關係的績效

4增加綠色產品設計行銷的件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中最高

2貴旅館去年住房率為同業中最高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中最高

4貴旅館去年營收成長率為同業中最高

5貴旅館去年的獲利率為同業中最高

6貴旅館的企業形象為同業中最好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名最前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名最前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名最前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名最前面

57

附錄附錄附錄附錄二二二二 正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷

《《《《正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

朝陽科技大學 工業工程與管理研究所

指 導 教 授 孫德修 博士

研 究 生 陳家祥 敬上

E-mail s9755605cyutedutw

Sep21 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴旅館經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5推廣綠色產品與活動

6以產品生命週期評估來研發商品

7對所有員工顧客與供應商說明環保概念

8主動參與社區環保活動

9有明確的環保政策與施行目標

58

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少因環保問題所造成的罰款

2增進員工有效使用資源之習慣

3社區關係的改善

4增加以綠色概念為主軸的行銷件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中較高

2貴旅館去年住房率為同業中較高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中較高

4貴旅館去年營收成長率為同業中較高

5貴旅館去年的獲利率為同業中較高

6貴旅館的企業形象為同業中較好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名較前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名較前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名較前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名較前面

59

附錄附錄附錄附錄三三三三 專家名單專家名單專家名單專家名單

孫德修 副教授 朝陽科技大學工業工程與管理系

紀子文 副教授 朝陽科技大學環境工程與管理系

徐淑麗 助理教授 朝陽科大休閒事業管理系(前永豐棧麗緻酒店副總經理)

陳人維 助理教授 朝陽科技大學休閒事業管理系

房桂森 經理 台華旅行社

60

附錄附錄附錄附錄四四四四 台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表

區域 飯店名稱 台北市 三德大飯店 台北市 六福皇宮 台北市 兄弟大飯店 台北市 台北老爺大酒店 台北市 台北君悅大飯店 台北市 台北凱撒大飯店 台北市 台北寒舍喜來登大飯店 台北市 台北華國大飯店 台北市 西華大飯店 台北市 亞都麗緻大飯店 台北市 美麗信花園酒店 台北市 神旺大飯店 台北市 國王大飯店 台北市 國賓大飯店 台北市 國聯大飯店 台北市 康華大飯店 台北市 晶華酒店 台北市 華泰王子大飯店 台北市 陽明山中國麗緻大飯店 台北市 圓山大飯店 台北市 福華大飯店 台北市 豪景大酒店 台北市 遠東國際大飯店 桃園縣 大溪別館 桃園縣 南方莊園 桃園縣 桃園大飯店 桃園縣 尊爵天際大飯店 新竹市 新竹老爺大酒店 新竹市 新竹國賓大飯店 台東縣 知本老爺大酒店 台東縣 娜路彎大酒店

區域 飯店名稱 台中市 日華金典酒店 台中市 台中福華大飯店 台中市 全國大飯店 台中市 長榮桂冠酒店(台中) 台中市 通豪大飯店 南投縣 日月潭雲品酒店 南投縣 涵碧樓大飯店 嘉義市 耐斯王子大飯店 台南縣 山芙蓉渡假大酒店 台南市 大億麗緻酒店 台南市 台南大飯店 台南市 台糖長榮酒店(台南)

台南市 香格里拉台南遠東國際

大飯店 高雄縣 高雄圓山大飯店 高雄市 高雄金典酒店 高雄市 高雄國賓大飯店 高雄市 高雄福華大飯店 高雄市 寒軒國際大飯店 高雄市 華王大飯店 高雄市 華園大飯店 高雄市 漢來大飯店 高雄市 麗尊大酒店 屏東縣 凱撒大飯店 屏東縣 墾丁福華渡假飯店 宜蘭縣 礁溪老爺大酒店 宜蘭縣 蘭城晶英酒店 花蓮縣 中信大飯店(花蓮) 花蓮縣 天祥晶華度假酒店 花蓮縣 花蓮亞士都飯店 花蓮縣 美侖大飯店 花蓮縣 統帥大飯店 花蓮縣 遠雄悅來大飯店

資料來源httptaiwannettwm1aspxsNO=0000112ampt=r (交通部觀光局網站)

17

第三節第三節第三節第三節 綠色管理與環境績效的關係綠色管理與環境績效的關係綠色管理與環境績效的關係綠色管理與環境績效的關係

Klassen amp Whybark (1999)以企業資源基礎的觀點指出污染控制技術並

不能減少污染量與廢棄物企業若增加污染防治創新技術的投資除了可

降低污染量的產生更可增進企業的作業績效與環保績效Taylor(1992)提

出綠色環境管理的主張強調企業應以積極的正面的態度來回應環境的

問題綠色環境管理是在企業整個系統的製程生產作業和行政各方面

都要有整體的作法全面杜絕污染企業從事綠色管理與環境創新技術將

可為企業增進環境績效並帶來以下的效益(1)降低成本做好環保工作可

以避免環保糾紛環保意外與環保取締的支出也可避免發生因顧客抵制

的損失(2)創造行銷機會滿足綠色消費者的需求(3)建立企業的良好形

象在立法者與民眾心目中建立企業的良好形象(4)改善競爭地位增加

企業的競爭優勢(5)激勵員工可鼓勵員工使員工以工作為榮增進員

工績效(6)設定議題企業可以影響新立法設定時程表或強化消費者

對環境的認識等方式來設定議題使政府滿意

Stock Hanna amp Edwards(1997)的研究中發現積極且持續的改善企業的

環境績效有助於環境績效的表現並可以增加利害關係人的滿意程度

以創造企業的競爭優勢Judge and Douglas(1998)實證美國公司結合自然環

境到正式策略規劃程序之前因(antecedents)與結果(effect)的關係以美國企

業為研究對象共寄發725 份問卷有效樣本217 份研究發現結合自然

18

環境議題到策略規劃程序的水準與環保的績效呈正相關而且研究發現

對自然環境議題有更多功能單位的涵蓋與更多資源的提供則有更多的自

然環境議題結合到策略規劃程序中

企業採行不同的環保創新技術會獲致不同的企業環保績效(Russo and

Fouts 1997)且不同的環保創新技術的組合會潛在的影響企業環保績效

(Shrivastava 1995)Atkinson(2000)之研究認為環保技術進步是決定永續

發展的關鍵因素企業採行預防或創新的環境管理與環保技術與企業的

環保績效呈正相關(Judge and Douglas 1998 Russo and Fouts 1997)

Klassen and Whybark(1999) 以美國傢俱產業為研究對象共寄發302 份

問卷回收83 份有效樣本69 份對製造的公司而言自然環境的管理

變為越來越重要的議題不過經理人仍然須面對改善競爭力的挑戰為符

合這些挑戰發展結合資源基礎觀點與製造策略的新構念「環保技術組

合」研究發現製造業其投資環保技術組合的型式顯著影響製造的績效

與環保的績效

第四節第四節第四節第四節 經營績效經營績效經營績效經營績效(Business Performance)

1960年以前傳統的管理理論如「科學管理」與「行為科學」皆將其

探討的方向集中在如何提昇企業內部效率的提昇而忽略了環境變動所造

成的影響但自1960年以來企業環境因素被納入管理理論經探討與實

19

證後企業環境因素普遍被視為影響策略選擇與企業經營績效之關鍵因素

之一黃一芳(2003)

有關經營績效的文獻中衡量績效的指標一般分為財務性績效及非財務

性績效在財務績效方面的主要衡量構面為資產報酬率純益率股東

報酬率營業淨利率資產成長率營業收入成長率等在非財務績效方

面的構面有組織的穩定性員工的流動率員工的工作績效與員工的滿

足程度等(Kirchoff 1997)

Venkatraman amp Ramanujam (1986)提出了組成企業績效的三個構面(1)

財務績效(Financial Performance)指企業的經濟目標如銷售成長獲利率

每股盈餘(2)事業績效(Business Performance)除了財務績效外再加上作

業績效(Operational Performance)即事業績效是兩者之總和作業績效指的

是市場佔有率新產品的上市產品的品質以及行銷之效能等(3)組織績

效(Organization Performance)是最廣泛的組織績效的定義包含上述兩者

也包括達成組織各種互相衝突的目標和各種利害關係人的滿足度在內

在旅館業的經營績效上James and Chekitan(2000)在其研究中使用生產

力來衡量其生產力包括資本產力及勞動產力客房住用率平均房價(尤

國彬1996)和平均員工產值(阮承宗1994林信誠1997)也為衡量觀光

旅館績效的重要指標Kaplan amp Norton(1999)所發展平衡計分卡之概念發

現飯店旅館業必先達成員工面的效標(員工滿意度)才能追求顧客面的效標

20

(顧客忠誠度)最後才是財務面效標(總營業額住房率餐飲收入與平

均員工產值)的提升Reichheld amp Sasser(1990)研究發現對於服務性產業而

言只要每增加 5的顧客留住率(retention)便能夠增加 25~125的獲利

率(profits)綜合以上本研究以財務性績效與非財務性績效定義為經營績

效之主要衡量指標

第五節第五節第五節第五節 環境績效與經營績效的關係環境績效與經營績效的關係環境績效與經營績效的關係環境績效與經營績效的關係

Porter and Linde(1995)認為嚴格的環保法規會加強企業的環境績效

使企業積極尋找解決方案達到有效率的生產（efficiency producing）或者

是進一步激發創新（innovation stimulation）的能力以增加企業競爭力

Russo and Fouts(1997)以及King and Lenox(2001)認為好的環境績效會明顯

的增加企業的獲利能力但另一方面Walley and Whitehead（1994）卻認

為企業為了遵循日趨嚴格的環保法規所從事的活動反而增加無法回收的

成本減少資金投資於生產性的活動因而降低了企業的經營績效Fogler

and Nutt(1975)Rockness and Schlachter(1986)認為企業環境績效與經營績效

並無存在顯著正相關

Stock Hanna amp Edwards(1997)的研究中發現積極且持續的改善企業的

環境績效有助於環境績效的表現並可以增加利益關係人的滿意程度

以創造企業的競爭優勢Porter amp Linde(1995)的研究發現以「技術創新」

21

增加資源的生產力可以抵消環保成本的支出污染防治技術是採取事前的

作業方式能潛在的增進環境績效搶先投入創新的廠商還可以綠色產品

取得較高價格開創新的市場區隔增進企業的利潤

Hart (1995)認為企業可採行污染防治創新技術來降低支出成本增進環

境的績效使企業在市場上取得領先的地位甚至透過企業永續願景的塑

造在未來的環保趨勢中取得先機Bhat(1999)的研究採用Porter(1995)的

觀念認為企業若積極提昇環境績效對內部及外部環境而言會帶來雙贏

的效果詳如圖2-5

圖 2-5降低污染與企業獲利能力以及股價之關係

資料來源 Bhat(1999)

降低汙染

減少廢棄物處理成本 增加市場佔有率

提高資源使用效率與生產力 達到規模經濟的效果

減少環境負擔 提高股東滿意度

更高的獲利與股票價格

22

Millestein and MacAvoy(1998)發現公司治理制度較好的公司(包括聘用

較高比例的外部董事)其平均績效較高Weir and McKnight (2002)研究顯

示外部的董事獨立外部董事監察人獨立監察人人數監察人中外部

獨立董事的品質槓桿程度外部股東與被接收的威脅等與績效有正向

的關係董事持股則與績效有負向的非線性關係整體而言公司治理機

制確實對績效有影響針對觀光旅館建議公司內部從整頓企業倫理著手

貫徹其經營理念對內建立一套完善的監管制度對外塑造良好的企業形

象及品質保證使員工願意犧牲奉獻自己的心力進而提升公司經營績效(楊

忠偉2008)綜合以上文獻本研究假設環境績效於經營績效有顯著正向

關係

23

第三章第三章第三章第三章 研究方法研究方法研究方法研究方法

本研究目的在探討綠色管理對於環境績效與經營績效之影響根據第一

章研究背景與動機與第二章文獻探討提出本研之研究架構及研究構面之

定義與衡量指標以台灣國際觀光飯店為實證研究對象分析驗證整個產

業在各研究架設之關聯

第一節第一節第一節第一節 研究架構研究架構研究架構研究架構

本研究有關綠色管理部分是採用黃義俊(2001)所提出之綠色生產綠色

行銷及綠色行政管理為綠色管理之衡量構面而環境績效部分是依據 ISO

14031定義管理績效指標(MPIs)與操作績效指標(OPIs)為環境績效之衡量構

面而經營績效指標是採用楊慧華(2002)所提出之財務性績效與非財務性績

效為經營績效之衡量構面

本研究主要在探討台灣國際觀光飯店在綠色管理的執行概況及綠色管

理對於環境績效中管理績效與操作績效的影響另探討環境績效中管理績

效對於操作績效的影響並探討環境績效中管理績效與操作績效對於經營

績效的影響另外欲想瞭解以綠色管理為自變項環境績效為中介變項時

綠色管理與經營績效之影響是否有別於環境績效與經營績效之影響經研

究目的與文獻探討彙整後定義相關變項及構面而整個研究架構如圖 3-1

所示

24

圖 3- 1研究架構

第二節第二節第二節第二節 研究假研究假研究假研究假說說說說

一綠色管理於環境績效中管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)的關係

Taylor(1992)以綠色管理為主題強調企業應以積極的正面的態度來

回應環境的問題所從事的綠色管理與環境創新技術可為企業增進環境績

效然而黃義俊(2001)以化工產業為研究對象發現綠色管理對於環境績效

中的管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)有顯著相關

根據上述學者之文獻探討可得知綠色管理會影響環境績效中的管理績

效(MPIs)與操作績效(OPIs)因此因此本研究提出之假說如下

綠色管理綠色管理綠色管理綠色管理

綠色生產綠色行銷綠色行政管理

經營績效經營績效經營績效經營績效

財務性績效非財務性績效

環境環境環境環境

績效績效績效績效

(EPIs)

管理績效

(MPIs)

操作績效

(OPIs)

H2 H1

H3

H5 H4

H6

25

假說假說假說假說1 綠色管理與綠色管理與綠色管理與綠色管理與環境績效中環境績效中環境績效中環境績效中管理績效管理績效管理績效管理績效(MPIs)呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

假說假說假說假說2 綠色管理與綠色管理與綠色管理與綠色管理與環境績效中環境績效中環境績效中環境績效中操作績效操作績效操作績效操作績效(OPIs)呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

二環境績效中管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)的關係

黃義俊(2001)以化工產業為研究對象發現「管理績效」應會影響「作

業績效」因此本研究提出之假說如下

假說假說假說假說3 管理績效管理績效管理績效管理績效(MPIs)與操作績效與操作績效與操作績效與操作績效(OPIs)呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

三環境績效中管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)於經營績效的關係

Stock Hanna amp Edwards(1997)的研究發現持續的改善企業的環境績

效可以增加利害關係人的滿意程度以創造企業的競爭優勢另外Hart

(1995)認為企業可採行污染防治創新技術來降低支出成本增進環境的績

效對企業的淨利數字會有正面的影響雖然在短期之內由於大量環保

成本的投入正向的關係較不易顯現但是以長期的觀點來看提昇企業

污染防制績效對企業而言是有利的因此本研究提出之假說如下

假說假說假說假說4 管理績效管理績效管理績效管理績效(MPIs)與經營績效與經營績效與經營績效與經營績效呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

假說假說假說假說5 操作績效操作績效操作績效操作績效(OPIs)與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係

四綠色管理與經營績效的關係

Hart (1995)以及Stock Hanna amp Edwards(1997)認為積極持續的改善企業

26

的環保績效亦可以增加利害關係人的滿意程度以創造企業的競爭優勢

因此本研究提出之假說如下

假說假說假說假說6 綠色管理綠色管理綠色管理綠色管理與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係

第三節第三節第三節第三節 變項定義與衡量變項定義與衡量變項定義與衡量變項定義與衡量

一綠色管理

本研究之綠色管理是參考黃義俊(2001)的研究定義綠色生產綠色行

銷及綠色行政管理為綠色管理概念與活動之主要構面並參考黃義俊(2001)

與陳雅守(2004)之量表採Likert五點尺度量法分數之分配為「不曾做過」

給1 分「偶而做」給2 分「曾經做過但不多」給3 分「經常實施」

給4 分「公司日常活動」給5 分所定義之變項構面與衡量項目如表

3-1

表 3-1綠色管理概念與活動之量表項目

變項 構面 量表項目

綠色

生產

實施飯店廢棄物減量

設置污水處理及排放監測系統

設置能源消耗監控系統記錄追蹤

綠色

行銷

宣揚綠色旅館理念

推廣綠色產品與活動

以產品生命週期評估來研發商品

綠色管理

概念與活動

綠色

行政管理

對所有員工顧客與供應商宣達環保概念

主動參與社區環保活動

有明確的環保政策與施行目標 參考文獻 黃義俊(2001)與陳雅守(2004)

27

二環境績效

本研究之環境績效是依據ISO 14031定義以管理績效指標(MPIs)與操作

績效指標(OPIs)為環境績效指標(Environmental Performance Indicators EPIs)

的主要構面並參考黃義俊(2001)與陳雅守(2004)之量表採Likert五點尺度

量法分數之分配為「非常不同意」給1 分「不同意」給2 分「沒意

見」給3 分「同意」給4 分「非常同意」給5 分所定義之變項構

面與衡量項目如表3-2

表 3-2環境績效之量表項目

變項 構面 量表項目

管理績效

減少環保罰款

增進員工有效使用資源習慣之養成

社區關係的改善

增加綠色產品設計行銷的件數 環境績效

操作績效

提升節約用水的績效

提升節約能源的績效

改善廢棄物管理與防治的績效

提升原物料使用的績效 參考文獻 黃義俊(2001)陳雅守(2004)與胡友貞(2002)

三經營績效

基於國際觀光旅館的經營策略與特性以及財務績效多屬商業機密且取

得不易因此本研究參考 Dess amp Robbin(1984)及 Bourgeois(1980)的建議採

用主觀衡量方式由受訪者根據公司內部之經營概況與業界平均水準做主

28

觀性衡量本研究參考楊慧華(2002) 採用了財務性績效指標與非財務性

績效指標包括了總營收住房率餐飲收入企業形象顧客滿意度

設施滿意度員工滿意度品質滿意度等來測量組織的經營績效並參考

蔡雪紅(1999)鄭敏玉(2000)蔡宜菁(2001)與胡友貞(2002)等人之研究採

Likert 五點尺度量法分數之分配為「非常不同意」給 1 分「不同意」

給 2 分「沒意見」給 3 分「同意」給 4 分「非常同意」給 5 分

所定義之變項構面與衡量項目如表 3-3

表 3-3經營績效之量表項目

變項 構面 量表項目

財務性

績效

貴飯店近年的總營收為同業中較高的

貴飯店近年的住房率為同業中較高的

貴飯店近年的餐飲收入為同業中較高的

貴飯店近年的營收成長率為同業中較高的

貴飯店近年的獲利率為同業中較高的 經營績效

非財務性

績效

貴飯店的企業形象為同業中較好的

貴飯店的品質滿意度為同業中排名較前面的

貴飯店的顧客滿意度為同業中排名較前面的

貴飯店的員工滿意度為同業中排名較前面的

貴飯店的設施滿意度為同業中排名較前面的 參考文獻楊慧華(2002)蔡雪紅(1999)鄭敏玉(2000)蔡宜菁(2001)與胡友貞(2002)

第四節第四節第四節第四節 問卷設計問卷設計問卷設計問卷設計與預試與預試與預試與預試

本研究依據文獻基礎結合本研究目的與研究假設定義變項構面與

衡量項目形成研究問卷初稿除背景變項外所有問項皆採 Likert 五點

29

尺度量法編製

問卷初稿(如附錄一)擬定後由於部份問卷參考文獻並非為飯店相關產

業遂進行專家訪談(專家名單詳附錄三)與預試在專家訪談部分以國內

相關學者與飯店業者就問卷內容及用字遣詞適切性進行表面效度(face

validity)檢核經專家訪談後除部分語意需修正外確認量表具適切性與

一致性適用於旅館飯店產業並經修正部份語意後進行預試

在預試部分本研究預試對象為中部地區有國際級觀光旅館實務經驗

者預試問卷發放 60 份問卷回收 46 份問卷剃除無效問卷 5 份有效

預試問卷 41份

預試問卷回收後利用 SPSS 120統計軟體進行信度分析總構面的信

度 Cronbachs α值為 0925而所有衡量題項皆高於 09詳表 3-4Cronbachrsquos

α 係數愈大表示量表的內部一致性愈高本研究 Cronbachs α值已達吳明

隆(2006)建議之高標準 07以上預試結果與專家訪談結論顯示本研究問

卷具有高度的一致性並適用於台灣國際觀光旅館之實證研究基於保留

所有題項與構面之間的完整性所以再次強化個別信度低於總構面信度題

項之語意後成為正式問卷(如附錄二)

30

表 3-4 量表信度分析結果

總構面的信度 Cronbachs α 值 925

構面

名稱 題號與衡量項目

項目刪除時的

Cronbachs α 值

1實施飯店廢棄物減量 927

2設置污水處理及排放監測系統 924 綠色

生產 3設置能源消耗監控系統記錄追蹤 924

4宣揚綠色旅館理念 924

5採行綠色產品推廣與溝通活動 924 綠色

行銷 6採用產品生命週期評估研發綠色商品 921

7廣泛對員工顧客與供應商宣達環境政策 920

8主動參與社區環保活動 922

綠色

行政

管理 9有明確的環境政策與施行目標 923

1減少環保罰款的績效 930

2增進員工有效使用資源習慣之養成 923

3改善社區關係的績效 920

管理

績效

4增加綠色產品設計行銷的件數 919

5提升節約用水的績效 922

6提升節約能源的績效 924

7改善廢棄物管理與防治的績效 919

操作

績效

8提升原物料使用的績效 921

1貴旅館去年總營收為同業中最高 921

2貴旅館去年住房率為同業中最高 920

3貴旅館去年餐飲收入為同業中最高 921

4貴旅館去年營收成長率為同業中最高 922

財務

績效

5貴旅館去年的獲利率為同業中最高 922

6貴旅館的企業形象為同業中最好 919

7貴旅館品質滿意度為同業中排名最前面 920

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名最前面 920

9貴旅館員工滿意度為同業中排名最前面 920

非

財務

績效

10貴旅館設施滿意度為同業中排名最前面 923

31

第五節第五節第五節第五節 研究對象研究對象研究對象研究對象

本研究基於研究動機與目的選定台灣國際觀光旅館為實證目標根據

中華民國交通部觀光局(httptaiwannettw)資料顯示至民國 98年 9月底

台灣之國際觀光旅館共 63家因此本研究對此 63家國際觀光旅館(如附

錄四)每家隨機發放 6份問卷施測以書面及電子郵件等方式進行

由於國際觀光旅館的經營策略與特性以及財務績效多屬商業機密且取

得不易因此本研究參考 Dess amp Robbin(1984)及 Bourgeois(1980)的建議採

用主觀衡量方式由受訪者根據公司內部之經營概況與業界平均水準做主

觀性衡量基於上述本問卷並不以經營管理階層為問卷發放限制所以

本研究共發放 378份問卷問卷回收 112份剃除無效問卷 8 份有效問

卷為 104份回收率為 275

第六節第六節第六節第六節 資料分析方法資料分析方法資料分析方法資料分析方法

本研究使用 SPSS 120統計軟體進行原始資料的分析工作其所使用的

統計方法分別有敘述性統計分析信效度分析Pearson相關分析迴歸分

析與多變量分析等 5 種藉以探討國際觀光飯綠色管理於環境績效與經營

績效間的關係所使用的統計分析方法如下

一敘述性統計分析

吳明隆(2003)認為敘述性統計分析是一套用以整理描述及解釋資料的

32

統計方法因此本研究針對樣本回收之基本資料採用敘述性統計之分

析方法以平均數與標準差來分析與瞭解台灣國際觀光旅館之綠色管理

環境績效與經營績效之實際概況與分散狀況

二信度與效度分析

信度是指測量工具的可靠性(trustworthiness)係指問卷測量對同一或相

似母體所得結果的一致性(consistency)與穩定性(stability)Cronbachrsquos α 係

數愈大表示量表的內部一致性愈高其信度係數最好在70以上如果是

在60至70之間還可以接受使用(吳明隆2003)效度即測量的正確性

指測驗或其他測量工具確能測得其所欲測量的特質或功能之程度測量的

效度愈高表示測量的結果愈能顯現其所欲測量對象的真正特徵(吳萬益

2005)因此本研究以專家訪談方式與Cronbachrsquos α來檢定問卷的一致性與

穩定性

三Pearson相關分析

Pearson相關分析是研究變項與變項之間的關聯程度 (degree of

association)亦即進行變數的獨立性檢定以探討變數間相關強度與方向

其所產生之相關係數是介於正負1之間若相關係數為正則表示兩變數間

有完全的正線型相關反之則為負線型相關而相關係數的大小代表關

係程度之強弱若相關係數的值為0代表零相關也就是沒有相關

因此本研究藉由Pearson相關分來了解綠色管理與環境績效之管理績效

33

及操作績效的關係為何並進一步了解環境績效中管理績效對於操作績效

間的關係最後再探討環境績效中的管理績效與操作績效對於經營績效有

什關係

四迴歸分析

迴歸分析用於解釋與預測自變數對依變數的影響力透過回歸方程式可

以找出最大的影響變數進行統計與管理意涵的解釋在預測方面由於

迴歸方程式是線性關係可以估算自變數的變動會帶給依變數多大的改

變因此可以用以來預測未來的變動另外由於迴歸方程式是線性關係

所以需注意共線性診斷之變異數膨脹因素(VIF variance inflation faction)

VIF值越小越好代表愈沒有共線性問題

因此本研究藉由迴歸探討綠色管理與環境績效之管理績效及操作績效

關係間的解釋力與預測力另外探討環境績效中管理績效對於操作績效相

關程度的解釋力與預測力並進一步分析環境績效中管理績效與操作績效

對於經營績效關聯性的解釋力與預測力

五路徑分析

本研究依文獻探討依據建立研究架構以相關分析與迴歸分析等工具進

行路徑分析並針對研究變項構面與假設間進行路徑分析

34

第四章第四章第四章第四章 研究研究研究研究結果分析結果分析結果分析結果分析

本研究使用 SPSS 120進行原始資料的分析藉由敘述性統計信效度

分析相關分析與複迴歸分析來驗證國際觀光飯綠色管理於環境績效與

經營績效間的關係

第一節第一節第一節第一節 敘述性統計分析敘述性統計分析敘述性統計分析敘述性統計分析

由實證結果得知各構面之平均數與標準差其中在綠色管理的「綠色生

產」「綠色行銷」與「綠色行政管理」之平均數分別為 301256與 253

標準差分別為 107101與 253在所有研究構面之中其平均值最低

且標準差較大由此可以判斷國際觀光旅館在綠色管理活動上有明顯的

差異

而在環境績效中的「管理績效」與「操作績效」之平均數分別為 368

與 408標準差分別為62與72在所有研究構面之中其平均值最高且

標準差較小由此可以判斷國際觀光旅館在「管理績效」與「操作績效」

之環境績效議題上有較高的一致性

在經營績效中的「財務績效」與「非財務績效」之平均數分別為 316

與 336標準差分別為71與83由此可以判斷出國際觀光旅館在經營績

效之議題上皆有中等以上的表現而其中「非財務績效」還高於「財務

績效」的表現詳表 4-1

35

表 4-1 各構面之平均數與標準差

變項 構面 平均數 標準差

綠色生產 301 107

綠色行銷 256 101 綠色管理

綠色行政管理 253 97

管理績效 368 62 環境績效

操作績效 408 72

財務績效 316 71 經營績效

非財務績效 336 83

第二節第二節第二節第二節 相關性相關性相關性相關性分析分析分析分析

本研究依研究構面研究變項與研究假設進行 Pearson相關分析依此

來了解研究目標間的關聯程度(degree of association)以下將分別說明

一研究構面間之相關分析

將研究構面進行 Pearson相關分析其中綠色管理中的「綠色生產」

對於經營績效中「財務績效」與「非財務績效」並沒有顯著相關另對於

環境績效中的「操作績效」與「財務績效」雖有顯著相關但相關係數分

別為 022與24其關聯程度並不高而綠色管理中的「綠色行銷」分別對

於環境績效中「操作績效」與經營績效中「非財務績效」沒有顯著相關

結果詳表 4-2

36

表 4-2 研究構面間之相關分析

構面 相關係數

綠色生產 1

綠色行銷 57() 1

綠色行政管理 68() 80() 1

管理績效 24() 24() 29() 1

操作績效 22() 11 29() 68() 1

財務績效 01 40() 32() 58() 49() 1

非財務績效 14 17 35() 64() 67() 56() 1 在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著 在顯著水準為005 時 (雙尾)相關顯著

二研究變項間之相關分析

將研究變項進行 Pearson相關分析其中綠色管理對於環境績效與經營

績效有顯著性相關係數分別為28 與29而環境績效與經營績效有顯著

性且相關係數為73結果詳表 4-3

表 4-3 研究變項間之相關分析

變項 相關係數

綠色管理 1

環境績效 28() 1

經營績效 29() 73() 1 在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著

37

三研究假設之相關分析

依研究架構與研究假說進行Pearson相關分析本研究發現綠色管理與

管理績效有顯著相關相關係數為29綠色管理與操作績效有顯著相關

相關係數為24管理績效與操作績效有顯著相關相關係數為68管理績

效與經營績效有顯著相關相關係數為69操作績效與經營績效有顯著相

關相關係數為66本研究假說經由Pearson相關分析結果得知完全成立

結果詳表4-4

表 4-4 研究假設之相關分析

相關係數

綠色管理 1

管理績效 29() 1

操作績效 24() 68() 1

經營績效 29() 69() 66() 1

在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著

在顯著水準為005 時 (雙尾)相關顯著

第三節第三節第三節第三節 迴歸分析迴歸分析迴歸分析迴歸分析

以迴歸分析方式來探討綠色管理於環境績效中的管理績效與操作績

效對於經營績效之影響力以解釋與預測自變數對依變數的影響力依研

究假設進行迴歸分析其中綠色管理對於環境績效中的管理績效與操作績

38

效具有顯著性解釋力分別為074與046解釋能力偏低在環境績效中管

理績效對操作績效具有顯著性解釋力為463解釋能力適中而環境績效

中管理績效與操作績效對於經營績效也具有顯著性解釋力分別為470

與430解釋力適中

在複迴歸分析中由環境績效中的管理績效與操作績效對於經營績效

也具有顯著性解釋力較高為533但標準化的迴歸係數卻相對降低共

線關係之 VIF 值也有所提升另外經營績效中的非財務績效對於財務績

效也具顯著性解釋力為309詳表 4-5

表 4-5 研究假設之迴歸分析

共線性統計量 依變項 自變項

調整後的

R 平方

標準化

迴歸係數 顯著性

允差 VIF

管理績效 綠色管理 074 288 003 1000 1000

操作績效 綠色管理 046 235 016 1000 1000

操作績效 管理績效 463 684 000 1000 1000

經營績效 管理績效 470 690 000 1000 1000

經營績效 操作績效 430 660 000 1000 1000

經營績效 管理績效

操作績效 533

477

352 000 532 1881

財務績效 非財務績效 309 562 000 1000 1000

39

第四節第四節第四節第四節 路徑分析路徑分析路徑分析路徑分析

依相關分析與迴歸分析等工具與研究結果並針對研究變項構面與假

設進行路徑分析

一研究變項間之路徑分析

由實證結果發現若以環境績效為中介變項綠色管理對於經營績效之

相關係數與解釋力分別為739與546明顯高於無中介變項的相關係數(288)

與解釋力(539)詳圖 4-1

圖 4- 2研究變項之路徑分析

二研究假設間之路徑分析

由實證結果發現若以環境績效中的管理績效與操作績效為中介變相

綠色管理對於經營績效之相關係數與解釋力分別為741與546明顯高於無

綠 色 管 理

環 境 績 效 經 營 績 效

288

734

281 Rsup2=0079

Rsup2=0539

Rsup2=0539

739 Rsup2=0546

(以環境績效為中介變項)

40

中介變相的相關係數(288)與解釋力(539)詳圖 4-2

圖 4- 2研究假設之路徑分析

綠 色 管 理

管 理 績 效

操 作 績 效

經 營 績 效

環境績效

684

288

235

690

660

Rsup2=0463

Rsup2=0430

Rsup2=0470 Rsup2=0074

Rsup2=0046

Rsup2=0549 741

288 Rsup2=0539

(以環境績效為中介變項)

41

第五章第五章第五章第五章 結結結結論與建議論與建議論與建議論與建議

本研究依據研究假設文獻探討與實證結果提出研究的重要結論及討

論此結果的意義接著提出本研究的主要貢獻與管理意涵其次說明研究

限制與對後續研究提出建議

第一節第一節第一節第一節 結結結結論論論論

綜合第四章的研究結果與分析我們將各研究假設與實證結果彙整由

相關分析與迴歸分析實證結果完全支持研究假設詳表 5-1以下將分別

說明各假設的實證結果與討論

表 5-1 研究假設與實證結果

研究假設 相關分析 迴歸分析

假說 1綠色管理與管理績效(MPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 2綠色管理與操作績效(OPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 3管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 4管理績效(MPIs)與經營績效呈現正向關係 相關 支持

假說 5操作績效(OPIs)與經營績效呈現正向關係 相關 支持

一 綠色管理顯著影響管理績效(MPIs)

本研究實證發現台灣國際級觀光旅館在綠色管理中的綠色生產(平均

值 310)高於綠色行銷(平均值 256)與綠色行政管理(平均值 253)由此可

見研究目標在廢棄物減量汙水處理與能源監控系統上面的規劃活動

42

較高於行銷規劃與定義明確的綠色策略目標另由標準差分別為 107101

與97 來看研究對象在綠色管理概念與活動上有著較大的差異性在環

境績效中的管理績效(平均值 368)較低於操作績效(平均值 408)由此可

見研究目標在日常的節能減廢方面有高於平均值的表現其可能原因

為水電燃料對於其營運成本佔有極大的比例

經由相關分析與迴歸分析中發現綠色管理與環境績效中的管理績效

(MPIs)有顯著關係解釋力與預測力分別為074 與288其可能原因為綠

色管理概念與活動對於環境績效中的管理績效並沒有很高的強制力

二 綠色管理顯著影響操作績效(OPIs)

經由相關分析與迴歸分析中發現綠色管理與環境績效中的操作績效

(OPIs)有顯著關係解釋力與預測力分別為046 與235比管理績效(MPIs)

還低但操作績效(OPIs)的平均值 408為所有構面中最高其可能原因為

環境績效中的操作績效的主要核心管理影響力應非來自管理概念與活

動也就是說研究對象在節能減廢的議題上所重視的程度比綠色概念

推廣綠色產品行銷等議題上更加重視

三 管理績效(MPIs)顯著影響操作績效(OPIs)

本研究是依照 ISO 14030系列之標準規範來定義環境績效指標而 ISO

14031明確定義環境績效指標（Environmental Performance Indicators EPIs）

43

包括管理績效指標(Management Performance Indicators MPIs)與操作績效指

標(Operational Performance Indicators OPIs)

經實證結果分析得知環境管理中操作績效(平均值 408)較高於管理績

效(平均值 368)可見研究對象在節能減廢方面皆有平均水準以上的表

現在相關分析與迴分析中發現管理績效與操作績效有顯著相關其解

釋力與預測力分別為463 與684可見管理績效與操作績效間有著高度的

關聯性

四 管理績效(MPIs) 顯著影響經營績效

本研究參考 Kirchoff(1997)的研究將管理績效指標分為財務性指標與

非財務性指標並分別探討經營績效與環境績效中的管理績效與操作績效

的關係

實證結果分析中發現經營績效中的非常務性指標(平均值 336)高於財

務性指標(316)可見研究對象對於企業形象品質滿意度顧客滿意度與

員工滿意度等方面的高過於營收獲利與成長力在相關分析與迴歸分析

中發現環境績效中的管理績效與經營績效有顯著關係其解釋力與預測

力分別為470 與690可見環境管理中的管理績效與經營績效有著高度的

關聯性

44

五 操作績效(OPIs)顯著影響經營績效

在相關分析與迴歸分析中發現環境績效中的操作績效與經營績效有顯

著關係其解釋力與預測力分別為430 與660可見環境管理中的操作績

效與經營績效有著高度的關聯性

第二節第二節第二節第二節 管理意涵管理意涵管理意涵管理意涵

本研究經研究背景與動機文獻探討研究架設與實證分析結果依研

究範圍與目的提出本研究之管理意涵

1 綠色管理本研究發現目前研究對象在綠色管理概念與活動上面仍偏

重於基本的廢棄物減量設置汙水處理系統與能源監控系統之紀錄與追

蹤對於綠色旅館的理念綠色產品社區環保活動與環境保護政策等

議題稍嫌不足同時經本研究實證結果得知綠色管理對於環境績

效有顯著相關可提供產業界在擬定綠色行銷與規劃環保政策時的重要

參考依據

2 環境績效本研究發現目前研究對象在環境績效管理方面多著重於

基礎的操作性的節能減廢方面且已有良好的自主管理機制與成果但

在管理層面的養成教育與綠色概念之社區活動較為不足同時經本研

究實證結果得知環境績效中的管理績效與操作績效有顯著的關係且

關聯度頗高解釋力也強可以提供產業界更明確之方向以強化環境

45

績效中的管理作為

3 經營績效本研究結果發現綠色管理與環境績效與經營績效具有顯著

性而其關聯性與解釋力頗高可明確提供產業界於綠色管理於環境績

效與經營績效的重要性同時可以說明產業的綠色行銷與環境績效並

不僅是單存的綠色活動其對於產業的經營績效有著顯著的關係可以

使業主與經營管理者有更大的信念與基礎來落實環境保護議題

4 在學界方面過去的研究多以環境保護與綠色管理為主題加以擴散

並無產業整體經營績效之關聯性研究本研究以產業界的角度為出發

將綠色管理議題環境保護與經營績效等議題結合屬研究架構上的創

新可提供後續研究者在綠色整合性研究的參考架構

5 在業界方面本實證結果發現綠色管理與環境績效不僅只是環境保護

的議題其對於經營績效有著顯著的關係本研究可以提供產業建立

新的綠色管理與環境保護的動機與願景

第三節第三節第三節第三節 研究限制研究限制研究限制研究限制

本研究在研究過程中力求嚴謹與客觀但受限於時間研究資源與研究

對象仍有以下研究限制

一 本研究對象為台灣國際級觀光旅館因此本研究所獲之結論僅適合

說明台灣國際級觀光旅館目前之產業狀況

46

二 本研究屬架構創新之研究在研究假設間的實證結果僅存在著解釋

力與預測力

三 本問卷在問卷形成前經過專家訪談在績效評估方面採用｢受訪者根

據公司內部之經營概況與業界平均水準做主觀性衡量｣在問卷調查

與統計分析後進行分析並無對於實證對象在實際營業數字的分析與

訪談

第四節第四節第四節第四節 未來未來未來未來研究研究研究研究方向方向方向方向

本研究只以台灣國際級觀光旅館為研究對象並以問卷與專家訪談來加

以研究與分析後續研究者可以朝以下幾點持續深入探討

一 本研究對象為台灣國際級觀光旅館未來之研究可以擴展到一般觀光

旅館民宿業者與主題樂園等之觀光旅遊產業全面性的探討與比較

觀光產業中綠色管理於環境績效與經營績效間的關係

二 本研究以相關分析與迴歸分析為主要研究方法雖然實證結果證明研

究架設皆有顯著關係但無法明確說明其因果關係未來之研究可以

擴大研究範圍並加入結構方模式的研究方法透過驗證性因素分析與

路徑分析以驗證研究假設間的因果關係

三 本研究以綠色管理於環境績效與經營績效為研究架構在實證分析後

並無進行深入的產業訪談缺乏藉由訪談中了解產業目前的隱性需求

47

與困境未來之研究者可以加入深入訪談藉由訪談來探索產業的

綠色需求與動力藉此發展更全面性的研究價值與方向

48

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55

附錄附錄附錄附錄一一一一 預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷

《《《《預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

朝陽科技大學 工業工程與管理研究所

指 導 教 授 孫德修 博士

研 究 生 陳家祥 敬上

E-mail s9755605cyutedutw

Sep01 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5採行綠色產品推廣與溝通活動

6採用產品生命週期評估研發綠色商品

7廣泛對員工顧客與供應商宣達環境政策

8主動參與社區環保活動

9有明確的環境政策與施行目標

56

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少環保罰款的績效

2增進員工有效使用資源習慣之養成

3改善社區關係的績效

4增加綠色產品設計行銷的件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中最高

2貴旅館去年住房率為同業中最高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中最高

4貴旅館去年營收成長率為同業中最高

5貴旅館去年的獲利率為同業中最高

6貴旅館的企業形象為同業中最好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名最前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名最前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名最前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名最前面

57

附錄附錄附錄附錄二二二二 正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷

《《《《正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

朝陽科技大學 工業工程與管理研究所

指 導 教 授 孫德修 博士

研 究 生 陳家祥 敬上

E-mail s9755605cyutedutw

Sep21 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴旅館經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5推廣綠色產品與活動

6以產品生命週期評估來研發商品

7對所有員工顧客與供應商說明環保概念

8主動參與社區環保活動

9有明確的環保政策與施行目標

58

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少因環保問題所造成的罰款

2增進員工有效使用資源之習慣

3社區關係的改善

4增加以綠色概念為主軸的行銷件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中較高

2貴旅館去年住房率為同業中較高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中較高

4貴旅館去年營收成長率為同業中較高

5貴旅館去年的獲利率為同業中較高

6貴旅館的企業形象為同業中較好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名較前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名較前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名較前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名較前面

59

附錄附錄附錄附錄三三三三 專家名單專家名單專家名單專家名單

孫德修 副教授 朝陽科技大學工業工程與管理系

紀子文 副教授 朝陽科技大學環境工程與管理系

徐淑麗 助理教授 朝陽科大休閒事業管理系(前永豐棧麗緻酒店副總經理)

陳人維 助理教授 朝陽科技大學休閒事業管理系

房桂森 經理 台華旅行社

60

附錄附錄附錄附錄四四四四 台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表

區域 飯店名稱 台北市 三德大飯店 台北市 六福皇宮 台北市 兄弟大飯店 台北市 台北老爺大酒店 台北市 台北君悅大飯店 台北市 台北凱撒大飯店 台北市 台北寒舍喜來登大飯店 台北市 台北華國大飯店 台北市 西華大飯店 台北市 亞都麗緻大飯店 台北市 美麗信花園酒店 台北市 神旺大飯店 台北市 國王大飯店 台北市 國賓大飯店 台北市 國聯大飯店 台北市 康華大飯店 台北市 晶華酒店 台北市 華泰王子大飯店 台北市 陽明山中國麗緻大飯店 台北市 圓山大飯店 台北市 福華大飯店 台北市 豪景大酒店 台北市 遠東國際大飯店 桃園縣 大溪別館 桃園縣 南方莊園 桃園縣 桃園大飯店 桃園縣 尊爵天際大飯店 新竹市 新竹老爺大酒店 新竹市 新竹國賓大飯店 台東縣 知本老爺大酒店 台東縣 娜路彎大酒店

區域 飯店名稱 台中市 日華金典酒店 台中市 台中福華大飯店 台中市 全國大飯店 台中市 長榮桂冠酒店(台中) 台中市 通豪大飯店 南投縣 日月潭雲品酒店 南投縣 涵碧樓大飯店 嘉義市 耐斯王子大飯店 台南縣 山芙蓉渡假大酒店 台南市 大億麗緻酒店 台南市 台南大飯店 台南市 台糖長榮酒店(台南)

台南市 香格里拉台南遠東國際

大飯店 高雄縣 高雄圓山大飯店 高雄市 高雄金典酒店 高雄市 高雄國賓大飯店 高雄市 高雄福華大飯店 高雄市 寒軒國際大飯店 高雄市 華王大飯店 高雄市 華園大飯店 高雄市 漢來大飯店 高雄市 麗尊大酒店 屏東縣 凱撒大飯店 屏東縣 墾丁福華渡假飯店 宜蘭縣 礁溪老爺大酒店 宜蘭縣 蘭城晶英酒店 花蓮縣 中信大飯店(花蓮) 花蓮縣 天祥晶華度假酒店 花蓮縣 花蓮亞士都飯店 花蓮縣 美侖大飯店 花蓮縣 統帥大飯店 花蓮縣 遠雄悅來大飯店

資料來源httptaiwannettwm1aspxsNO=0000112ampt=r (交通部觀光局網站)

18

環境議題到策略規劃程序的水準與環保的績效呈正相關而且研究發現

對自然環境議題有更多功能單位的涵蓋與更多資源的提供則有更多的自

然環境議題結合到策略規劃程序中

企業採行不同的環保創新技術會獲致不同的企業環保績效(Russo and

Fouts 1997)且不同的環保創新技術的組合會潛在的影響企業環保績效

(Shrivastava 1995)Atkinson(2000)之研究認為環保技術進步是決定永續

發展的關鍵因素企業採行預防或創新的環境管理與環保技術與企業的

環保績效呈正相關(Judge and Douglas 1998 Russo and Fouts 1997)

Klassen and Whybark(1999) 以美國傢俱產業為研究對象共寄發302 份

問卷回收83 份有效樣本69 份對製造的公司而言自然環境的管理

變為越來越重要的議題不過經理人仍然須面對改善競爭力的挑戰為符

合這些挑戰發展結合資源基礎觀點與製造策略的新構念「環保技術組

合」研究發現製造業其投資環保技術組合的型式顯著影響製造的績效

與環保的績效

第四節第四節第四節第四節 經營績效經營績效經營績效經營績效(Business Performance)

1960年以前傳統的管理理論如「科學管理」與「行為科學」皆將其

探討的方向集中在如何提昇企業內部效率的提昇而忽略了環境變動所造

成的影響但自1960年以來企業環境因素被納入管理理論經探討與實

19

證後企業環境因素普遍被視為影響策略選擇與企業經營績效之關鍵因素

之一黃一芳(2003)

有關經營績效的文獻中衡量績效的指標一般分為財務性績效及非財務

性績效在財務績效方面的主要衡量構面為資產報酬率純益率股東

報酬率營業淨利率資產成長率營業收入成長率等在非財務績效方

面的構面有組織的穩定性員工的流動率員工的工作績效與員工的滿

足程度等(Kirchoff 1997)

Venkatraman amp Ramanujam (1986)提出了組成企業績效的三個構面(1)

財務績效(Financial Performance)指企業的經濟目標如銷售成長獲利率

每股盈餘(2)事業績效(Business Performance)除了財務績效外再加上作

業績效(Operational Performance)即事業績效是兩者之總和作業績效指的

是市場佔有率新產品的上市產品的品質以及行銷之效能等(3)組織績

效(Organization Performance)是最廣泛的組織績效的定義包含上述兩者

也包括達成組織各種互相衝突的目標和各種利害關係人的滿足度在內

在旅館業的經營績效上James and Chekitan(2000)在其研究中使用生產

力來衡量其生產力包括資本產力及勞動產力客房住用率平均房價(尤

國彬1996)和平均員工產值(阮承宗1994林信誠1997)也為衡量觀光

旅館績效的重要指標Kaplan amp Norton(1999)所發展平衡計分卡之概念發

現飯店旅館業必先達成員工面的效標(員工滿意度)才能追求顧客面的效標

20

(顧客忠誠度)最後才是財務面效標(總營業額住房率餐飲收入與平

均員工產值)的提升Reichheld amp Sasser(1990)研究發現對於服務性產業而

言只要每增加 5的顧客留住率(retention)便能夠增加 25~125的獲利

率(profits)綜合以上本研究以財務性績效與非財務性績效定義為經營績

效之主要衡量指標

第五節第五節第五節第五節 環境績效與經營績效的關係環境績效與經營績效的關係環境績效與經營績效的關係環境績效與經營績效的關係

Porter and Linde(1995)認為嚴格的環保法規會加強企業的環境績效

使企業積極尋找解決方案達到有效率的生產（efficiency producing）或者

是進一步激發創新（innovation stimulation）的能力以增加企業競爭力

Russo and Fouts(1997)以及King and Lenox(2001)認為好的環境績效會明顯

的增加企業的獲利能力但另一方面Walley and Whitehead（1994）卻認

為企業為了遵循日趨嚴格的環保法規所從事的活動反而增加無法回收的

成本減少資金投資於生產性的活動因而降低了企業的經營績效Fogler

and Nutt(1975)Rockness and Schlachter(1986)認為企業環境績效與經營績效

並無存在顯著正相關

Stock Hanna amp Edwards(1997)的研究中發現積極且持續的改善企業的

環境績效有助於環境績效的表現並可以增加利益關係人的滿意程度

以創造企業的競爭優勢Porter amp Linde(1995)的研究發現以「技術創新」

21

增加資源的生產力可以抵消環保成本的支出污染防治技術是採取事前的

作業方式能潛在的增進環境績效搶先投入創新的廠商還可以綠色產品

取得較高價格開創新的市場區隔增進企業的利潤

Hart (1995)認為企業可採行污染防治創新技術來降低支出成本增進環

境的績效使企業在市場上取得領先的地位甚至透過企業永續願景的塑

造在未來的環保趨勢中取得先機Bhat(1999)的研究採用Porter(1995)的

觀念認為企業若積極提昇環境績效對內部及外部環境而言會帶來雙贏

的效果詳如圖2-5

圖 2-5降低污染與企業獲利能力以及股價之關係

資料來源 Bhat(1999)

降低汙染

減少廢棄物處理成本 增加市場佔有率

提高資源使用效率與生產力 達到規模經濟的效果

減少環境負擔 提高股東滿意度

更高的獲利與股票價格

22

Millestein and MacAvoy(1998)發現公司治理制度較好的公司(包括聘用

較高比例的外部董事)其平均績效較高Weir and McKnight (2002)研究顯

示外部的董事獨立外部董事監察人獨立監察人人數監察人中外部

獨立董事的品質槓桿程度外部股東與被接收的威脅等與績效有正向

的關係董事持股則與績效有負向的非線性關係整體而言公司治理機

制確實對績效有影響針對觀光旅館建議公司內部從整頓企業倫理著手

貫徹其經營理念對內建立一套完善的監管制度對外塑造良好的企業形

象及品質保證使員工願意犧牲奉獻自己的心力進而提升公司經營績效(楊

忠偉2008)綜合以上文獻本研究假設環境績效於經營績效有顯著正向

關係

23

第三章第三章第三章第三章 研究方法研究方法研究方法研究方法

本研究目的在探討綠色管理對於環境績效與經營績效之影響根據第一

章研究背景與動機與第二章文獻探討提出本研之研究架構及研究構面之

定義與衡量指標以台灣國際觀光飯店為實證研究對象分析驗證整個產

業在各研究架設之關聯

第一節第一節第一節第一節 研究架構研究架構研究架構研究架構

本研究有關綠色管理部分是採用黃義俊(2001)所提出之綠色生產綠色

行銷及綠色行政管理為綠色管理之衡量構面而環境績效部分是依據 ISO

14031定義管理績效指標(MPIs)與操作績效指標(OPIs)為環境績效之衡量構

面而經營績效指標是採用楊慧華(2002)所提出之財務性績效與非財務性績

效為經營績效之衡量構面

本研究主要在探討台灣國際觀光飯店在綠色管理的執行概況及綠色管

理對於環境績效中管理績效與操作績效的影響另探討環境績效中管理績

效對於操作績效的影響並探討環境績效中管理績效與操作績效對於經營

績效的影響另外欲想瞭解以綠色管理為自變項環境績效為中介變項時

綠色管理與經營績效之影響是否有別於環境績效與經營績效之影響經研

究目的與文獻探討彙整後定義相關變項及構面而整個研究架構如圖 3-1

所示

24

圖 3- 1研究架構

第二節第二節第二節第二節 研究假研究假研究假研究假說說說說

一綠色管理於環境績效中管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)的關係

Taylor(1992)以綠色管理為主題強調企業應以積極的正面的態度來

回應環境的問題所從事的綠色管理與環境創新技術可為企業增進環境績

效然而黃義俊(2001)以化工產業為研究對象發現綠色管理對於環境績效

中的管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)有顯著相關

根據上述學者之文獻探討可得知綠色管理會影響環境績效中的管理績

效(MPIs)與操作績效(OPIs)因此因此本研究提出之假說如下

綠色管理綠色管理綠色管理綠色管理

綠色生產綠色行銷綠色行政管理

經營績效經營績效經營績效經營績效

財務性績效非財務性績效

環境環境環境環境

績效績效績效績效

(EPIs)

管理績效

(MPIs)

操作績效

(OPIs)

H2 H1

H3

H5 H4

H6

25

假說假說假說假說1 綠色管理與綠色管理與綠色管理與綠色管理與環境績效中環境績效中環境績效中環境績效中管理績效管理績效管理績效管理績效(MPIs)呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

假說假說假說假說2 綠色管理與綠色管理與綠色管理與綠色管理與環境績效中環境績效中環境績效中環境績效中操作績效操作績效操作績效操作績效(OPIs)呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

二環境績效中管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)的關係

黃義俊(2001)以化工產業為研究對象發現「管理績效」應會影響「作

業績效」因此本研究提出之假說如下

假說假說假說假說3 管理績效管理績效管理績效管理績效(MPIs)與操作績效與操作績效與操作績效與操作績效(OPIs)呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

三環境績效中管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)於經營績效的關係

Stock Hanna amp Edwards(1997)的研究發現持續的改善企業的環境績

效可以增加利害關係人的滿意程度以創造企業的競爭優勢另外Hart

(1995)認為企業可採行污染防治創新技術來降低支出成本增進環境的績

效對企業的淨利數字會有正面的影響雖然在短期之內由於大量環保

成本的投入正向的關係較不易顯現但是以長期的觀點來看提昇企業

污染防制績效對企業而言是有利的因此本研究提出之假說如下

假說假說假說假說4 管理績效管理績效管理績效管理績效(MPIs)與經營績效與經營績效與經營績效與經營績效呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

假說假說假說假說5 操作績效操作績效操作績效操作績效(OPIs)與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係

四綠色管理與經營績效的關係

Hart (1995)以及Stock Hanna amp Edwards(1997)認為積極持續的改善企業

26

的環保績效亦可以增加利害關係人的滿意程度以創造企業的競爭優勢

因此本研究提出之假說如下

假說假說假說假說6 綠色管理綠色管理綠色管理綠色管理與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係

第三節第三節第三節第三節 變項定義與衡量變項定義與衡量變項定義與衡量變項定義與衡量

一綠色管理

本研究之綠色管理是參考黃義俊(2001)的研究定義綠色生產綠色行

銷及綠色行政管理為綠色管理概念與活動之主要構面並參考黃義俊(2001)

與陳雅守(2004)之量表採Likert五點尺度量法分數之分配為「不曾做過」

給1 分「偶而做」給2 分「曾經做過但不多」給3 分「經常實施」

給4 分「公司日常活動」給5 分所定義之變項構面與衡量項目如表

3-1

表 3-1綠色管理概念與活動之量表項目

變項 構面 量表項目

綠色

生產

實施飯店廢棄物減量

設置污水處理及排放監測系統

設置能源消耗監控系統記錄追蹤

綠色

行銷

宣揚綠色旅館理念

推廣綠色產品與活動

以產品生命週期評估來研發商品

綠色管理

概念與活動

綠色

行政管理

對所有員工顧客與供應商宣達環保概念

主動參與社區環保活動

有明確的環保政策與施行目標 參考文獻 黃義俊(2001)與陳雅守(2004)

27

二環境績效

本研究之環境績效是依據ISO 14031定義以管理績效指標(MPIs)與操作

績效指標(OPIs)為環境績效指標(Environmental Performance Indicators EPIs)

的主要構面並參考黃義俊(2001)與陳雅守(2004)之量表採Likert五點尺度

量法分數之分配為「非常不同意」給1 分「不同意」給2 分「沒意

見」給3 分「同意」給4 分「非常同意」給5 分所定義之變項構

面與衡量項目如表3-2

表 3-2環境績效之量表項目

變項 構面 量表項目

管理績效

減少環保罰款

增進員工有效使用資源習慣之養成

社區關係的改善

增加綠色產品設計行銷的件數 環境績效

操作績效

提升節約用水的績效

提升節約能源的績效

改善廢棄物管理與防治的績效

提升原物料使用的績效 參考文獻 黃義俊(2001)陳雅守(2004)與胡友貞(2002)

三經營績效

基於國際觀光旅館的經營策略與特性以及財務績效多屬商業機密且取

得不易因此本研究參考 Dess amp Robbin(1984)及 Bourgeois(1980)的建議採

用主觀衡量方式由受訪者根據公司內部之經營概況與業界平均水準做主

28

觀性衡量本研究參考楊慧華(2002) 採用了財務性績效指標與非財務性

績效指標包括了總營收住房率餐飲收入企業形象顧客滿意度

設施滿意度員工滿意度品質滿意度等來測量組織的經營績效並參考

蔡雪紅(1999)鄭敏玉(2000)蔡宜菁(2001)與胡友貞(2002)等人之研究採

Likert 五點尺度量法分數之分配為「非常不同意」給 1 分「不同意」

給 2 分「沒意見」給 3 分「同意」給 4 分「非常同意」給 5 分

所定義之變項構面與衡量項目如表 3-3

表 3-3經營績效之量表項目

變項 構面 量表項目

財務性

績效

貴飯店近年的總營收為同業中較高的

貴飯店近年的住房率為同業中較高的

貴飯店近年的餐飲收入為同業中較高的

貴飯店近年的營收成長率為同業中較高的

貴飯店近年的獲利率為同業中較高的 經營績效

非財務性

績效

貴飯店的企業形象為同業中較好的

貴飯店的品質滿意度為同業中排名較前面的

貴飯店的顧客滿意度為同業中排名較前面的

貴飯店的員工滿意度為同業中排名較前面的

貴飯店的設施滿意度為同業中排名較前面的 參考文獻楊慧華(2002)蔡雪紅(1999)鄭敏玉(2000)蔡宜菁(2001)與胡友貞(2002)

第四節第四節第四節第四節 問卷設計問卷設計問卷設計問卷設計與預試與預試與預試與預試

本研究依據文獻基礎結合本研究目的與研究假設定義變項構面與

衡量項目形成研究問卷初稿除背景變項外所有問項皆採 Likert 五點

29

尺度量法編製

問卷初稿(如附錄一)擬定後由於部份問卷參考文獻並非為飯店相關產

業遂進行專家訪談(專家名單詳附錄三)與預試在專家訪談部分以國內

相關學者與飯店業者就問卷內容及用字遣詞適切性進行表面效度(face

validity)檢核經專家訪談後除部分語意需修正外確認量表具適切性與

一致性適用於旅館飯店產業並經修正部份語意後進行預試

在預試部分本研究預試對象為中部地區有國際級觀光旅館實務經驗

者預試問卷發放 60 份問卷回收 46 份問卷剃除無效問卷 5 份有效

預試問卷 41份

預試問卷回收後利用 SPSS 120統計軟體進行信度分析總構面的信

度 Cronbachs α值為 0925而所有衡量題項皆高於 09詳表 3-4Cronbachrsquos

α 係數愈大表示量表的內部一致性愈高本研究 Cronbachs α值已達吳明

隆(2006)建議之高標準 07以上預試結果與專家訪談結論顯示本研究問

卷具有高度的一致性並適用於台灣國際觀光旅館之實證研究基於保留

所有題項與構面之間的完整性所以再次強化個別信度低於總構面信度題

項之語意後成為正式問卷(如附錄二)

30

表 3-4 量表信度分析結果

總構面的信度 Cronbachs α 值 925

構面

名稱 題號與衡量項目

項目刪除時的

Cronbachs α 值

1實施飯店廢棄物減量 927

2設置污水處理及排放監測系統 924 綠色

生產 3設置能源消耗監控系統記錄追蹤 924

4宣揚綠色旅館理念 924

5採行綠色產品推廣與溝通活動 924 綠色

行銷 6採用產品生命週期評估研發綠色商品 921

7廣泛對員工顧客與供應商宣達環境政策 920

8主動參與社區環保活動 922

綠色

行政

管理 9有明確的環境政策與施行目標 923

1減少環保罰款的績效 930

2增進員工有效使用資源習慣之養成 923

3改善社區關係的績效 920

管理

績效

4增加綠色產品設計行銷的件數 919

5提升節約用水的績效 922

6提升節約能源的績效 924

7改善廢棄物管理與防治的績效 919

操作

績效

8提升原物料使用的績效 921

1貴旅館去年總營收為同業中最高 921

2貴旅館去年住房率為同業中最高 920

3貴旅館去年餐飲收入為同業中最高 921

4貴旅館去年營收成長率為同業中最高 922

財務

績效

5貴旅館去年的獲利率為同業中最高 922

6貴旅館的企業形象為同業中最好 919

7貴旅館品質滿意度為同業中排名最前面 920

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名最前面 920

9貴旅館員工滿意度為同業中排名最前面 920

非

財務

績效

10貴旅館設施滿意度為同業中排名最前面 923

31

第五節第五節第五節第五節 研究對象研究對象研究對象研究對象

本研究基於研究動機與目的選定台灣國際觀光旅館為實證目標根據

中華民國交通部觀光局(httptaiwannettw)資料顯示至民國 98年 9月底

台灣之國際觀光旅館共 63家因此本研究對此 63家國際觀光旅館(如附

錄四)每家隨機發放 6份問卷施測以書面及電子郵件等方式進行

由於國際觀光旅館的經營策略與特性以及財務績效多屬商業機密且取

得不易因此本研究參考 Dess amp Robbin(1984)及 Bourgeois(1980)的建議採

用主觀衡量方式由受訪者根據公司內部之經營概況與業界平均水準做主

觀性衡量基於上述本問卷並不以經營管理階層為問卷發放限制所以

本研究共發放 378份問卷問卷回收 112份剃除無效問卷 8 份有效問

卷為 104份回收率為 275

第六節第六節第六節第六節 資料分析方法資料分析方法資料分析方法資料分析方法

本研究使用 SPSS 120統計軟體進行原始資料的分析工作其所使用的

統計方法分別有敘述性統計分析信效度分析Pearson相關分析迴歸分

析與多變量分析等 5 種藉以探討國際觀光飯綠色管理於環境績效與經營

績效間的關係所使用的統計分析方法如下

一敘述性統計分析

吳明隆(2003)認為敘述性統計分析是一套用以整理描述及解釋資料的

32

統計方法因此本研究針對樣本回收之基本資料採用敘述性統計之分

析方法以平均數與標準差來分析與瞭解台灣國際觀光旅館之綠色管理

環境績效與經營績效之實際概況與分散狀況

二信度與效度分析

信度是指測量工具的可靠性(trustworthiness)係指問卷測量對同一或相

似母體所得結果的一致性(consistency)與穩定性(stability)Cronbachrsquos α 係

數愈大表示量表的內部一致性愈高其信度係數最好在70以上如果是

在60至70之間還可以接受使用(吳明隆2003)效度即測量的正確性

指測驗或其他測量工具確能測得其所欲測量的特質或功能之程度測量的

效度愈高表示測量的結果愈能顯現其所欲測量對象的真正特徵(吳萬益

2005)因此本研究以專家訪談方式與Cronbachrsquos α來檢定問卷的一致性與

穩定性

三Pearson相關分析

Pearson相關分析是研究變項與變項之間的關聯程度 (degree of

association)亦即進行變數的獨立性檢定以探討變數間相關強度與方向

其所產生之相關係數是介於正負1之間若相關係數為正則表示兩變數間

有完全的正線型相關反之則為負線型相關而相關係數的大小代表關

係程度之強弱若相關係數的值為0代表零相關也就是沒有相關

因此本研究藉由Pearson相關分來了解綠色管理與環境績效之管理績效

33

及操作績效的關係為何並進一步了解環境績效中管理績效對於操作績效

間的關係最後再探討環境績效中的管理績效與操作績效對於經營績效有

什關係

四迴歸分析

迴歸分析用於解釋與預測自變數對依變數的影響力透過回歸方程式可

以找出最大的影響變數進行統計與管理意涵的解釋在預測方面由於

迴歸方程式是線性關係可以估算自變數的變動會帶給依變數多大的改

變因此可以用以來預測未來的變動另外由於迴歸方程式是線性關係

所以需注意共線性診斷之變異數膨脹因素(VIF variance inflation faction)

VIF值越小越好代表愈沒有共線性問題

因此本研究藉由迴歸探討綠色管理與環境績效之管理績效及操作績效

關係間的解釋力與預測力另外探討環境績效中管理績效對於操作績效相

關程度的解釋力與預測力並進一步分析環境績效中管理績效與操作績效

對於經營績效關聯性的解釋力與預測力

五路徑分析

本研究依文獻探討依據建立研究架構以相關分析與迴歸分析等工具進

行路徑分析並針對研究變項構面與假設間進行路徑分析

34

第四章第四章第四章第四章 研究研究研究研究結果分析結果分析結果分析結果分析

本研究使用 SPSS 120進行原始資料的分析藉由敘述性統計信效度

分析相關分析與複迴歸分析來驗證國際觀光飯綠色管理於環境績效與

經營績效間的關係

第一節第一節第一節第一節 敘述性統計分析敘述性統計分析敘述性統計分析敘述性統計分析

由實證結果得知各構面之平均數與標準差其中在綠色管理的「綠色生

產」「綠色行銷」與「綠色行政管理」之平均數分別為 301256與 253

標準差分別為 107101與 253在所有研究構面之中其平均值最低

且標準差較大由此可以判斷國際觀光旅館在綠色管理活動上有明顯的

差異

而在環境績效中的「管理績效」與「操作績效」之平均數分別為 368

與 408標準差分別為62與72在所有研究構面之中其平均值最高且

標準差較小由此可以判斷國際觀光旅館在「管理績效」與「操作績效」

之環境績效議題上有較高的一致性

在經營績效中的「財務績效」與「非財務績效」之平均數分別為 316

與 336標準差分別為71與83由此可以判斷出國際觀光旅館在經營績

效之議題上皆有中等以上的表現而其中「非財務績效」還高於「財務

績效」的表現詳表 4-1

35

表 4-1 各構面之平均數與標準差

變項 構面 平均數 標準差

綠色生產 301 107

綠色行銷 256 101 綠色管理

綠色行政管理 253 97

管理績效 368 62 環境績效

操作績效 408 72

財務績效 316 71 經營績效

非財務績效 336 83

第二節第二節第二節第二節 相關性相關性相關性相關性分析分析分析分析

本研究依研究構面研究變項與研究假設進行 Pearson相關分析依此

來了解研究目標間的關聯程度(degree of association)以下將分別說明

一研究構面間之相關分析

將研究構面進行 Pearson相關分析其中綠色管理中的「綠色生產」

對於經營績效中「財務績效」與「非財務績效」並沒有顯著相關另對於

環境績效中的「操作績效」與「財務績效」雖有顯著相關但相關係數分

別為 022與24其關聯程度並不高而綠色管理中的「綠色行銷」分別對

於環境績效中「操作績效」與經營績效中「非財務績效」沒有顯著相關

結果詳表 4-2

36

表 4-2 研究構面間之相關分析

構面 相關係數

綠色生產 1

綠色行銷 57() 1

綠色行政管理 68() 80() 1

管理績效 24() 24() 29() 1

操作績效 22() 11 29() 68() 1

財務績效 01 40() 32() 58() 49() 1

非財務績效 14 17 35() 64() 67() 56() 1 在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著 在顯著水準為005 時 (雙尾)相關顯著

二研究變項間之相關分析

將研究變項進行 Pearson相關分析其中綠色管理對於環境績效與經營

績效有顯著性相關係數分別為28 與29而環境績效與經營績效有顯著

性且相關係數為73結果詳表 4-3

表 4-3 研究變項間之相關分析

變項 相關係數

綠色管理 1

環境績效 28() 1

經營績效 29() 73() 1 在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著

37

三研究假設之相關分析

依研究架構與研究假說進行Pearson相關分析本研究發現綠色管理與

管理績效有顯著相關相關係數為29綠色管理與操作績效有顯著相關

相關係數為24管理績效與操作績效有顯著相關相關係數為68管理績

效與經營績效有顯著相關相關係數為69操作績效與經營績效有顯著相

關相關係數為66本研究假說經由Pearson相關分析結果得知完全成立

結果詳表4-4

表 4-4 研究假設之相關分析

相關係數

綠色管理 1

管理績效 29() 1

操作績效 24() 68() 1

經營績效 29() 69() 66() 1

在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著

在顯著水準為005 時 (雙尾)相關顯著

第三節第三節第三節第三節 迴歸分析迴歸分析迴歸分析迴歸分析

以迴歸分析方式來探討綠色管理於環境績效中的管理績效與操作績

效對於經營績效之影響力以解釋與預測自變數對依變數的影響力依研

究假設進行迴歸分析其中綠色管理對於環境績效中的管理績效與操作績

38

效具有顯著性解釋力分別為074與046解釋能力偏低在環境績效中管

理績效對操作績效具有顯著性解釋力為463解釋能力適中而環境績效

中管理績效與操作績效對於經營績效也具有顯著性解釋力分別為470

與430解釋力適中

在複迴歸分析中由環境績效中的管理績效與操作績效對於經營績效

也具有顯著性解釋力較高為533但標準化的迴歸係數卻相對降低共

線關係之 VIF 值也有所提升另外經營績效中的非財務績效對於財務績

效也具顯著性解釋力為309詳表 4-5

表 4-5 研究假設之迴歸分析

共線性統計量 依變項 自變項

調整後的

R 平方

標準化

迴歸係數 顯著性

允差 VIF

管理績效 綠色管理 074 288 003 1000 1000

操作績效 綠色管理 046 235 016 1000 1000

操作績效 管理績效 463 684 000 1000 1000

經營績效 管理績效 470 690 000 1000 1000

經營績效 操作績效 430 660 000 1000 1000

經營績效 管理績效

操作績效 533

477

352 000 532 1881

財務績效 非財務績效 309 562 000 1000 1000

39

第四節第四節第四節第四節 路徑分析路徑分析路徑分析路徑分析

依相關分析與迴歸分析等工具與研究結果並針對研究變項構面與假

設進行路徑分析

一研究變項間之路徑分析

由實證結果發現若以環境績效為中介變項綠色管理對於經營績效之

相關係數與解釋力分別為739與546明顯高於無中介變項的相關係數(288)

與解釋力(539)詳圖 4-1

圖 4- 2研究變項之路徑分析

二研究假設間之路徑分析

由實證結果發現若以環境績效中的管理績效與操作績效為中介變相

綠色管理對於經營績效之相關係數與解釋力分別為741與546明顯高於無

綠 色 管 理

環 境 績 效 經 營 績 效

288

734

281 Rsup2=0079

Rsup2=0539

Rsup2=0539

739 Rsup2=0546

(以環境績效為中介變項)

40

中介變相的相關係數(288)與解釋力(539)詳圖 4-2

圖 4- 2研究假設之路徑分析

綠 色 管 理

管 理 績 效

操 作 績 效

經 營 績 效

環境績效

684

288

235

690

660

Rsup2=0463

Rsup2=0430

Rsup2=0470 Rsup2=0074

Rsup2=0046

Rsup2=0549 741

288 Rsup2=0539

(以環境績效為中介變項)

41

第五章第五章第五章第五章 結結結結論與建議論與建議論與建議論與建議

本研究依據研究假設文獻探討與實證結果提出研究的重要結論及討

論此結果的意義接著提出本研究的主要貢獻與管理意涵其次說明研究

限制與對後續研究提出建議

第一節第一節第一節第一節 結結結結論論論論

綜合第四章的研究結果與分析我們將各研究假設與實證結果彙整由

相關分析與迴歸分析實證結果完全支持研究假設詳表 5-1以下將分別

說明各假設的實證結果與討論

表 5-1 研究假設與實證結果

研究假設 相關分析 迴歸分析

假說 1綠色管理與管理績效(MPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 2綠色管理與操作績效(OPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 3管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 4管理績效(MPIs)與經營績效呈現正向關係 相關 支持

假說 5操作績效(OPIs)與經營績效呈現正向關係 相關 支持

一 綠色管理顯著影響管理績效(MPIs)

本研究實證發現台灣國際級觀光旅館在綠色管理中的綠色生產(平均

值 310)高於綠色行銷(平均值 256)與綠色行政管理(平均值 253)由此可

見研究目標在廢棄物減量汙水處理與能源監控系統上面的規劃活動

42

較高於行銷規劃與定義明確的綠色策略目標另由標準差分別為 107101

與97 來看研究對象在綠色管理概念與活動上有著較大的差異性在環

境績效中的管理績效(平均值 368)較低於操作績效(平均值 408)由此可

見研究目標在日常的節能減廢方面有高於平均值的表現其可能原因

為水電燃料對於其營運成本佔有極大的比例

經由相關分析與迴歸分析中發現綠色管理與環境績效中的管理績效

(MPIs)有顯著關係解釋力與預測力分別為074 與288其可能原因為綠

色管理概念與活動對於環境績效中的管理績效並沒有很高的強制力

二 綠色管理顯著影響操作績效(OPIs)

經由相關分析與迴歸分析中發現綠色管理與環境績效中的操作績效

(OPIs)有顯著關係解釋力與預測力分別為046 與235比管理績效(MPIs)

還低但操作績效(OPIs)的平均值 408為所有構面中最高其可能原因為

環境績效中的操作績效的主要核心管理影響力應非來自管理概念與活

動也就是說研究對象在節能減廢的議題上所重視的程度比綠色概念

推廣綠色產品行銷等議題上更加重視

三 管理績效(MPIs)顯著影響操作績效(OPIs)

本研究是依照 ISO 14030系列之標準規範來定義環境績效指標而 ISO

14031明確定義環境績效指標（Environmental Performance Indicators EPIs）

43

包括管理績效指標(Management Performance Indicators MPIs)與操作績效指

標(Operational Performance Indicators OPIs)

經實證結果分析得知環境管理中操作績效(平均值 408)較高於管理績

效(平均值 368)可見研究對象在節能減廢方面皆有平均水準以上的表

現在相關分析與迴分析中發現管理績效與操作績效有顯著相關其解

釋力與預測力分別為463 與684可見管理績效與操作績效間有著高度的

關聯性

四 管理績效(MPIs) 顯著影響經營績效

本研究參考 Kirchoff(1997)的研究將管理績效指標分為財務性指標與

非財務性指標並分別探討經營績效與環境績效中的管理績效與操作績效

的關係

實證結果分析中發現經營績效中的非常務性指標(平均值 336)高於財

務性指標(316)可見研究對象對於企業形象品質滿意度顧客滿意度與

員工滿意度等方面的高過於營收獲利與成長力在相關分析與迴歸分析

中發現環境績效中的管理績效與經營績效有顯著關係其解釋力與預測

力分別為470 與690可見環境管理中的管理績效與經營績效有著高度的

關聯性

44

五 操作績效(OPIs)顯著影響經營績效

在相關分析與迴歸分析中發現環境績效中的操作績效與經營績效有顯

著關係其解釋力與預測力分別為430 與660可見環境管理中的操作績

效與經營績效有著高度的關聯性

第二節第二節第二節第二節 管理意涵管理意涵管理意涵管理意涵

本研究經研究背景與動機文獻探討研究架設與實證分析結果依研

究範圍與目的提出本研究之管理意涵

1 綠色管理本研究發現目前研究對象在綠色管理概念與活動上面仍偏

重於基本的廢棄物減量設置汙水處理系統與能源監控系統之紀錄與追

蹤對於綠色旅館的理念綠色產品社區環保活動與環境保護政策等

議題稍嫌不足同時經本研究實證結果得知綠色管理對於環境績

效有顯著相關可提供產業界在擬定綠色行銷與規劃環保政策時的重要

參考依據

2 環境績效本研究發現目前研究對象在環境績效管理方面多著重於

基礎的操作性的節能減廢方面且已有良好的自主管理機制與成果但

在管理層面的養成教育與綠色概念之社區活動較為不足同時經本研

究實證結果得知環境績效中的管理績效與操作績效有顯著的關係且

關聯度頗高解釋力也強可以提供產業界更明確之方向以強化環境

45

績效中的管理作為

3 經營績效本研究結果發現綠色管理與環境績效與經營績效具有顯著

性而其關聯性與解釋力頗高可明確提供產業界於綠色管理於環境績

效與經營績效的重要性同時可以說明產業的綠色行銷與環境績效並

不僅是單存的綠色活動其對於產業的經營績效有著顯著的關係可以

使業主與經營管理者有更大的信念與基礎來落實環境保護議題

4 在學界方面過去的研究多以環境保護與綠色管理為主題加以擴散

並無產業整體經營績效之關聯性研究本研究以產業界的角度為出發

將綠色管理議題環境保護與經營績效等議題結合屬研究架構上的創

新可提供後續研究者在綠色整合性研究的參考架構

5 在業界方面本實證結果發現綠色管理與環境績效不僅只是環境保護

的議題其對於經營績效有著顯著的關係本研究可以提供產業建立

新的綠色管理與環境保護的動機與願景

第三節第三節第三節第三節 研究限制研究限制研究限制研究限制

本研究在研究過程中力求嚴謹與客觀但受限於時間研究資源與研究

對象仍有以下研究限制

一 本研究對象為台灣國際級觀光旅館因此本研究所獲之結論僅適合

說明台灣國際級觀光旅館目前之產業狀況

46

二 本研究屬架構創新之研究在研究假設間的實證結果僅存在著解釋

力與預測力

三 本問卷在問卷形成前經過專家訪談在績效評估方面採用｢受訪者根

據公司內部之經營概況與業界平均水準做主觀性衡量｣在問卷調查

與統計分析後進行分析並無對於實證對象在實際營業數字的分析與

訪談

第四節第四節第四節第四節 未來未來未來未來研究研究研究研究方向方向方向方向

本研究只以台灣國際級觀光旅館為研究對象並以問卷與專家訪談來加

以研究與分析後續研究者可以朝以下幾點持續深入探討

一 本研究對象為台灣國際級觀光旅館未來之研究可以擴展到一般觀光

旅館民宿業者與主題樂園等之觀光旅遊產業全面性的探討與比較

觀光產業中綠色管理於環境績效與經營績效間的關係

二 本研究以相關分析與迴歸分析為主要研究方法雖然實證結果證明研

究架設皆有顯著關係但無法明確說明其因果關係未來之研究可以

擴大研究範圍並加入結構方模式的研究方法透過驗證性因素分析與

路徑分析以驗證研究假設間的因果關係

三 本研究以綠色管理於環境績效與經營績效為研究架構在實證分析後

並無進行深入的產業訪談缺乏藉由訪談中了解產業目前的隱性需求

47

與困境未來之研究者可以加入深入訪談藉由訪談來探索產業的

綠色需求與動力藉此發展更全面性的研究價值與方向

48

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附錄附錄附錄附錄一一一一 預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷

《《《《預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

朝陽科技大學 工業工程與管理研究所

指 導 教 授 孫德修 博士

研 究 生 陳家祥 敬上

E-mail s9755605cyutedutw

Sep01 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5採行綠色產品推廣與溝通活動

6採用產品生命週期評估研發綠色商品

7廣泛對員工顧客與供應商宣達環境政策

8主動參與社區環保活動

9有明確的環境政策與施行目標

56

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少環保罰款的績效

2增進員工有效使用資源習慣之養成

3改善社區關係的績效

4增加綠色產品設計行銷的件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中最高

2貴旅館去年住房率為同業中最高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中最高

4貴旅館去年營收成長率為同業中最高

5貴旅館去年的獲利率為同業中最高

6貴旅館的企業形象為同業中最好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名最前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名最前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名最前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名最前面

57

附錄附錄附錄附錄二二二二 正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷

《《《《正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

朝陽科技大學 工業工程與管理研究所

指 導 教 授 孫德修 博士

研 究 生 陳家祥 敬上

E-mail s9755605cyutedutw

Sep21 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴旅館經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5推廣綠色產品與活動

6以產品生命週期評估來研發商品

7對所有員工顧客與供應商說明環保概念

8主動參與社區環保活動

9有明確的環保政策與施行目標

58

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少因環保問題所造成的罰款

2增進員工有效使用資源之習慣

3社區關係的改善

4增加以綠色概念為主軸的行銷件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中較高

2貴旅館去年住房率為同業中較高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中較高

4貴旅館去年營收成長率為同業中較高

5貴旅館去年的獲利率為同業中較高

6貴旅館的企業形象為同業中較好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名較前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名較前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名較前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名較前面

59

附錄附錄附錄附錄三三三三 專家名單專家名單專家名單專家名單

孫德修 副教授 朝陽科技大學工業工程與管理系

紀子文 副教授 朝陽科技大學環境工程與管理系

徐淑麗 助理教授 朝陽科大休閒事業管理系(前永豐棧麗緻酒店副總經理)

陳人維 助理教授 朝陽科技大學休閒事業管理系

房桂森 經理 台華旅行社

60

附錄附錄附錄附錄四四四四 台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表

區域 飯店名稱 台北市 三德大飯店 台北市 六福皇宮 台北市 兄弟大飯店 台北市 台北老爺大酒店 台北市 台北君悅大飯店 台北市 台北凱撒大飯店 台北市 台北寒舍喜來登大飯店 台北市 台北華國大飯店 台北市 西華大飯店 台北市 亞都麗緻大飯店 台北市 美麗信花園酒店 台北市 神旺大飯店 台北市 國王大飯店 台北市 國賓大飯店 台北市 國聯大飯店 台北市 康華大飯店 台北市 晶華酒店 台北市 華泰王子大飯店 台北市 陽明山中國麗緻大飯店 台北市 圓山大飯店 台北市 福華大飯店 台北市 豪景大酒店 台北市 遠東國際大飯店 桃園縣 大溪別館 桃園縣 南方莊園 桃園縣 桃園大飯店 桃園縣 尊爵天際大飯店 新竹市 新竹老爺大酒店 新竹市 新竹國賓大飯店 台東縣 知本老爺大酒店 台東縣 娜路彎大酒店

區域 飯店名稱 台中市 日華金典酒店 台中市 台中福華大飯店 台中市 全國大飯店 台中市 長榮桂冠酒店(台中) 台中市 通豪大飯店 南投縣 日月潭雲品酒店 南投縣 涵碧樓大飯店 嘉義市 耐斯王子大飯店 台南縣 山芙蓉渡假大酒店 台南市 大億麗緻酒店 台南市 台南大飯店 台南市 台糖長榮酒店(台南)

台南市 香格里拉台南遠東國際

大飯店 高雄縣 高雄圓山大飯店 高雄市 高雄金典酒店 高雄市 高雄國賓大飯店 高雄市 高雄福華大飯店 高雄市 寒軒國際大飯店 高雄市 華王大飯店 高雄市 華園大飯店 高雄市 漢來大飯店 高雄市 麗尊大酒店 屏東縣 凱撒大飯店 屏東縣 墾丁福華渡假飯店 宜蘭縣 礁溪老爺大酒店 宜蘭縣 蘭城晶英酒店 花蓮縣 中信大飯店(花蓮) 花蓮縣 天祥晶華度假酒店 花蓮縣 花蓮亞士都飯店 花蓮縣 美侖大飯店 花蓮縣 統帥大飯店 花蓮縣 遠雄悅來大飯店

資料來源httptaiwannettwm1aspxsNO=0000112ampt=r (交通部觀光局網站)

19

證後企業環境因素普遍被視為影響策略選擇與企業經營績效之關鍵因素

之一黃一芳(2003)

有關經營績效的文獻中衡量績效的指標一般分為財務性績效及非財務

性績效在財務績效方面的主要衡量構面為資產報酬率純益率股東

報酬率營業淨利率資產成長率營業收入成長率等在非財務績效方

面的構面有組織的穩定性員工的流動率員工的工作績效與員工的滿

足程度等(Kirchoff 1997)

Venkatraman amp Ramanujam (1986)提出了組成企業績效的三個構面(1)

財務績效(Financial Performance)指企業的經濟目標如銷售成長獲利率

每股盈餘(2)事業績效(Business Performance)除了財務績效外再加上作

業績效(Operational Performance)即事業績效是兩者之總和作業績效指的

是市場佔有率新產品的上市產品的品質以及行銷之效能等(3)組織績

效(Organization Performance)是最廣泛的組織績效的定義包含上述兩者

也包括達成組織各種互相衝突的目標和各種利害關係人的滿足度在內

在旅館業的經營績效上James and Chekitan(2000)在其研究中使用生產

力來衡量其生產力包括資本產力及勞動產力客房住用率平均房價(尤

國彬1996)和平均員工產值(阮承宗1994林信誠1997)也為衡量觀光

旅館績效的重要指標Kaplan amp Norton(1999)所發展平衡計分卡之概念發

現飯店旅館業必先達成員工面的效標(員工滿意度)才能追求顧客面的效標

20

(顧客忠誠度)最後才是財務面效標(總營業額住房率餐飲收入與平

均員工產值)的提升Reichheld amp Sasser(1990)研究發現對於服務性產業而

言只要每增加 5的顧客留住率(retention)便能夠增加 25~125的獲利

率(profits)綜合以上本研究以財務性績效與非財務性績效定義為經營績

效之主要衡量指標

第五節第五節第五節第五節 環境績效與經營績效的關係環境績效與經營績效的關係環境績效與經營績效的關係環境績效與經營績效的關係

Porter and Linde(1995)認為嚴格的環保法規會加強企業的環境績效

使企業積極尋找解決方案達到有效率的生產（efficiency producing）或者

是進一步激發創新（innovation stimulation）的能力以增加企業競爭力

Russo and Fouts(1997)以及King and Lenox(2001)認為好的環境績效會明顯

的增加企業的獲利能力但另一方面Walley and Whitehead（1994）卻認

為企業為了遵循日趨嚴格的環保法規所從事的活動反而增加無法回收的

成本減少資金投資於生產性的活動因而降低了企業的經營績效Fogler

and Nutt(1975)Rockness and Schlachter(1986)認為企業環境績效與經營績效

並無存在顯著正相關

Stock Hanna amp Edwards(1997)的研究中發現積極且持續的改善企業的

環境績效有助於環境績效的表現並可以增加利益關係人的滿意程度

以創造企業的競爭優勢Porter amp Linde(1995)的研究發現以「技術創新」

21

增加資源的生產力可以抵消環保成本的支出污染防治技術是採取事前的

作業方式能潛在的增進環境績效搶先投入創新的廠商還可以綠色產品

取得較高價格開創新的市場區隔增進企業的利潤

Hart (1995)認為企業可採行污染防治創新技術來降低支出成本增進環

境的績效使企業在市場上取得領先的地位甚至透過企業永續願景的塑

造在未來的環保趨勢中取得先機Bhat(1999)的研究採用Porter(1995)的

觀念認為企業若積極提昇環境績效對內部及外部環境而言會帶來雙贏

的效果詳如圖2-5

圖 2-5降低污染與企業獲利能力以及股價之關係

資料來源 Bhat(1999)

降低汙染

減少廢棄物處理成本 增加市場佔有率

提高資源使用效率與生產力 達到規模經濟的效果

減少環境負擔 提高股東滿意度

更高的獲利與股票價格

22

Millestein and MacAvoy(1998)發現公司治理制度較好的公司(包括聘用

較高比例的外部董事)其平均績效較高Weir and McKnight (2002)研究顯

示外部的董事獨立外部董事監察人獨立監察人人數監察人中外部

獨立董事的品質槓桿程度外部股東與被接收的威脅等與績效有正向

的關係董事持股則與績效有負向的非線性關係整體而言公司治理機

制確實對績效有影響針對觀光旅館建議公司內部從整頓企業倫理著手

貫徹其經營理念對內建立一套完善的監管制度對外塑造良好的企業形

象及品質保證使員工願意犧牲奉獻自己的心力進而提升公司經營績效(楊

忠偉2008)綜合以上文獻本研究假設環境績效於經營績效有顯著正向

關係

23

第三章第三章第三章第三章 研究方法研究方法研究方法研究方法

本研究目的在探討綠色管理對於環境績效與經營績效之影響根據第一

章研究背景與動機與第二章文獻探討提出本研之研究架構及研究構面之

定義與衡量指標以台灣國際觀光飯店為實證研究對象分析驗證整個產

業在各研究架設之關聯

第一節第一節第一節第一節 研究架構研究架構研究架構研究架構

本研究有關綠色管理部分是採用黃義俊(2001)所提出之綠色生產綠色

行銷及綠色行政管理為綠色管理之衡量構面而環境績效部分是依據 ISO

14031定義管理績效指標(MPIs)與操作績效指標(OPIs)為環境績效之衡量構

面而經營績效指標是採用楊慧華(2002)所提出之財務性績效與非財務性績

效為經營績效之衡量構面

本研究主要在探討台灣國際觀光飯店在綠色管理的執行概況及綠色管

理對於環境績效中管理績效與操作績效的影響另探討環境績效中管理績

效對於操作績效的影響並探討環境績效中管理績效與操作績效對於經營

績效的影響另外欲想瞭解以綠色管理為自變項環境績效為中介變項時

綠色管理與經營績效之影響是否有別於環境績效與經營績效之影響經研

究目的與文獻探討彙整後定義相關變項及構面而整個研究架構如圖 3-1

所示

24

圖 3- 1研究架構

第二節第二節第二節第二節 研究假研究假研究假研究假說說說說

一綠色管理於環境績效中管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)的關係

Taylor(1992)以綠色管理為主題強調企業應以積極的正面的態度來

回應環境的問題所從事的綠色管理與環境創新技術可為企業增進環境績

效然而黃義俊(2001)以化工產業為研究對象發現綠色管理對於環境績效

中的管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)有顯著相關

根據上述學者之文獻探討可得知綠色管理會影響環境績效中的管理績

效(MPIs)與操作績效(OPIs)因此因此本研究提出之假說如下

綠色管理綠色管理綠色管理綠色管理

綠色生產綠色行銷綠色行政管理

經營績效經營績效經營績效經營績效

財務性績效非財務性績效

環境環境環境環境

績效績效績效績效

(EPIs)

管理績效

(MPIs)

操作績效

(OPIs)

H2 H1

H3

H5 H4

H6

25

假說假說假說假說1 綠色管理與綠色管理與綠色管理與綠色管理與環境績效中環境績效中環境績效中環境績效中管理績效管理績效管理績效管理績效(MPIs)呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

假說假說假說假說2 綠色管理與綠色管理與綠色管理與綠色管理與環境績效中環境績效中環境績效中環境績效中操作績效操作績效操作績效操作績效(OPIs)呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

二環境績效中管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)的關係

黃義俊(2001)以化工產業為研究對象發現「管理績效」應會影響「作

業績效」因此本研究提出之假說如下

假說假說假說假說3 管理績效管理績效管理績效管理績效(MPIs)與操作績效與操作績效與操作績效與操作績效(OPIs)呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

三環境績效中管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)於經營績效的關係

Stock Hanna amp Edwards(1997)的研究發現持續的改善企業的環境績

效可以增加利害關係人的滿意程度以創造企業的競爭優勢另外Hart

(1995)認為企業可採行污染防治創新技術來降低支出成本增進環境的績

效對企業的淨利數字會有正面的影響雖然在短期之內由於大量環保

成本的投入正向的關係較不易顯現但是以長期的觀點來看提昇企業

污染防制績效對企業而言是有利的因此本研究提出之假說如下

假說假說假說假說4 管理績效管理績效管理績效管理績效(MPIs)與經營績效與經營績效與經營績效與經營績效呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

假說假說假說假說5 操作績效操作績效操作績效操作績效(OPIs)與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係

四綠色管理與經營績效的關係

Hart (1995)以及Stock Hanna amp Edwards(1997)認為積極持續的改善企業

26

的環保績效亦可以增加利害關係人的滿意程度以創造企業的競爭優勢

因此本研究提出之假說如下

假說假說假說假說6 綠色管理綠色管理綠色管理綠色管理與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係

第三節第三節第三節第三節 變項定義與衡量變項定義與衡量變項定義與衡量變項定義與衡量

一綠色管理

本研究之綠色管理是參考黃義俊(2001)的研究定義綠色生產綠色行

銷及綠色行政管理為綠色管理概念與活動之主要構面並參考黃義俊(2001)

與陳雅守(2004)之量表採Likert五點尺度量法分數之分配為「不曾做過」

給1 分「偶而做」給2 分「曾經做過但不多」給3 分「經常實施」

給4 分「公司日常活動」給5 分所定義之變項構面與衡量項目如表

3-1

表 3-1綠色管理概念與活動之量表項目

變項 構面 量表項目

綠色

生產

實施飯店廢棄物減量

設置污水處理及排放監測系統

設置能源消耗監控系統記錄追蹤

綠色

行銷

宣揚綠色旅館理念

推廣綠色產品與活動

以產品生命週期評估來研發商品

綠色管理

概念與活動

綠色

行政管理

對所有員工顧客與供應商宣達環保概念

主動參與社區環保活動

有明確的環保政策與施行目標 參考文獻 黃義俊(2001)與陳雅守(2004)

27

二環境績效

本研究之環境績效是依據ISO 14031定義以管理績效指標(MPIs)與操作

績效指標(OPIs)為環境績效指標(Environmental Performance Indicators EPIs)

的主要構面並參考黃義俊(2001)與陳雅守(2004)之量表採Likert五點尺度

量法分數之分配為「非常不同意」給1 分「不同意」給2 分「沒意

見」給3 分「同意」給4 分「非常同意」給5 分所定義之變項構

面與衡量項目如表3-2

表 3-2環境績效之量表項目

變項 構面 量表項目

管理績效

減少環保罰款

增進員工有效使用資源習慣之養成

社區關係的改善

增加綠色產品設計行銷的件數 環境績效

操作績效

提升節約用水的績效

提升節約能源的績效

改善廢棄物管理與防治的績效

提升原物料使用的績效 參考文獻 黃義俊(2001)陳雅守(2004)與胡友貞(2002)

三經營績效

基於國際觀光旅館的經營策略與特性以及財務績效多屬商業機密且取

得不易因此本研究參考 Dess amp Robbin(1984)及 Bourgeois(1980)的建議採

用主觀衡量方式由受訪者根據公司內部之經營概況與業界平均水準做主

28

觀性衡量本研究參考楊慧華(2002) 採用了財務性績效指標與非財務性

績效指標包括了總營收住房率餐飲收入企業形象顧客滿意度

設施滿意度員工滿意度品質滿意度等來測量組織的經營績效並參考

蔡雪紅(1999)鄭敏玉(2000)蔡宜菁(2001)與胡友貞(2002)等人之研究採

Likert 五點尺度量法分數之分配為「非常不同意」給 1 分「不同意」

給 2 分「沒意見」給 3 分「同意」給 4 分「非常同意」給 5 分

所定義之變項構面與衡量項目如表 3-3

表 3-3經營績效之量表項目

變項 構面 量表項目

財務性

績效

貴飯店近年的總營收為同業中較高的

貴飯店近年的住房率為同業中較高的

貴飯店近年的餐飲收入為同業中較高的

貴飯店近年的營收成長率為同業中較高的

貴飯店近年的獲利率為同業中較高的 經營績效

非財務性

績效

貴飯店的企業形象為同業中較好的

貴飯店的品質滿意度為同業中排名較前面的

貴飯店的顧客滿意度為同業中排名較前面的

貴飯店的員工滿意度為同業中排名較前面的

貴飯店的設施滿意度為同業中排名較前面的 參考文獻楊慧華(2002)蔡雪紅(1999)鄭敏玉(2000)蔡宜菁(2001)與胡友貞(2002)

第四節第四節第四節第四節 問卷設計問卷設計問卷設計問卷設計與預試與預試與預試與預試

本研究依據文獻基礎結合本研究目的與研究假設定義變項構面與

衡量項目形成研究問卷初稿除背景變項外所有問項皆採 Likert 五點

29

尺度量法編製

問卷初稿(如附錄一)擬定後由於部份問卷參考文獻並非為飯店相關產

業遂進行專家訪談(專家名單詳附錄三)與預試在專家訪談部分以國內

相關學者與飯店業者就問卷內容及用字遣詞適切性進行表面效度(face

validity)檢核經專家訪談後除部分語意需修正外確認量表具適切性與

一致性適用於旅館飯店產業並經修正部份語意後進行預試

在預試部分本研究預試對象為中部地區有國際級觀光旅館實務經驗

者預試問卷發放 60 份問卷回收 46 份問卷剃除無效問卷 5 份有效

預試問卷 41份

預試問卷回收後利用 SPSS 120統計軟體進行信度分析總構面的信

度 Cronbachs α值為 0925而所有衡量題項皆高於 09詳表 3-4Cronbachrsquos

α 係數愈大表示量表的內部一致性愈高本研究 Cronbachs α值已達吳明

隆(2006)建議之高標準 07以上預試結果與專家訪談結論顯示本研究問

卷具有高度的一致性並適用於台灣國際觀光旅館之實證研究基於保留

所有題項與構面之間的完整性所以再次強化個別信度低於總構面信度題

項之語意後成為正式問卷(如附錄二)

30

表 3-4 量表信度分析結果

總構面的信度 Cronbachs α 值 925

構面

名稱 題號與衡量項目

項目刪除時的

Cronbachs α 值

1實施飯店廢棄物減量 927

2設置污水處理及排放監測系統 924 綠色

生產 3設置能源消耗監控系統記錄追蹤 924

4宣揚綠色旅館理念 924

5採行綠色產品推廣與溝通活動 924 綠色

行銷 6採用產品生命週期評估研發綠色商品 921

7廣泛對員工顧客與供應商宣達環境政策 920

8主動參與社區環保活動 922

綠色

行政

管理 9有明確的環境政策與施行目標 923

1減少環保罰款的績效 930

2增進員工有效使用資源習慣之養成 923

3改善社區關係的績效 920

管理

績效

4增加綠色產品設計行銷的件數 919

5提升節約用水的績效 922

6提升節約能源的績效 924

7改善廢棄物管理與防治的績效 919

操作

績效

8提升原物料使用的績效 921

1貴旅館去年總營收為同業中最高 921

2貴旅館去年住房率為同業中最高 920

3貴旅館去年餐飲收入為同業中最高 921

4貴旅館去年營收成長率為同業中最高 922

財務

績效

5貴旅館去年的獲利率為同業中最高 922

6貴旅館的企業形象為同業中最好 919

7貴旅館品質滿意度為同業中排名最前面 920

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名最前面 920

9貴旅館員工滿意度為同業中排名最前面 920

非

財務

績效

10貴旅館設施滿意度為同業中排名最前面 923

31

第五節第五節第五節第五節 研究對象研究對象研究對象研究對象

本研究基於研究動機與目的選定台灣國際觀光旅館為實證目標根據

中華民國交通部觀光局(httptaiwannettw)資料顯示至民國 98年 9月底

台灣之國際觀光旅館共 63家因此本研究對此 63家國際觀光旅館(如附

錄四)每家隨機發放 6份問卷施測以書面及電子郵件等方式進行

由於國際觀光旅館的經營策略與特性以及財務績效多屬商業機密且取

得不易因此本研究參考 Dess amp Robbin(1984)及 Bourgeois(1980)的建議採

用主觀衡量方式由受訪者根據公司內部之經營概況與業界平均水準做主

觀性衡量基於上述本問卷並不以經營管理階層為問卷發放限制所以

本研究共發放 378份問卷問卷回收 112份剃除無效問卷 8 份有效問

卷為 104份回收率為 275

第六節第六節第六節第六節 資料分析方法資料分析方法資料分析方法資料分析方法

本研究使用 SPSS 120統計軟體進行原始資料的分析工作其所使用的

統計方法分別有敘述性統計分析信效度分析Pearson相關分析迴歸分

析與多變量分析等 5 種藉以探討國際觀光飯綠色管理於環境績效與經營

績效間的關係所使用的統計分析方法如下

一敘述性統計分析

吳明隆(2003)認為敘述性統計分析是一套用以整理描述及解釋資料的

32

統計方法因此本研究針對樣本回收之基本資料採用敘述性統計之分

析方法以平均數與標準差來分析與瞭解台灣國際觀光旅館之綠色管理

環境績效與經營績效之實際概況與分散狀況

二信度與效度分析

信度是指測量工具的可靠性(trustworthiness)係指問卷測量對同一或相

似母體所得結果的一致性(consistency)與穩定性(stability)Cronbachrsquos α 係

數愈大表示量表的內部一致性愈高其信度係數最好在70以上如果是

在60至70之間還可以接受使用(吳明隆2003)效度即測量的正確性

指測驗或其他測量工具確能測得其所欲測量的特質或功能之程度測量的

效度愈高表示測量的結果愈能顯現其所欲測量對象的真正特徵(吳萬益

2005)因此本研究以專家訪談方式與Cronbachrsquos α來檢定問卷的一致性與

穩定性

三Pearson相關分析

Pearson相關分析是研究變項與變項之間的關聯程度 (degree of

association)亦即進行變數的獨立性檢定以探討變數間相關強度與方向

其所產生之相關係數是介於正負1之間若相關係數為正則表示兩變數間

有完全的正線型相關反之則為負線型相關而相關係數的大小代表關

係程度之強弱若相關係數的值為0代表零相關也就是沒有相關

因此本研究藉由Pearson相關分來了解綠色管理與環境績效之管理績效

33

及操作績效的關係為何並進一步了解環境績效中管理績效對於操作績效

間的關係最後再探討環境績效中的管理績效與操作績效對於經營績效有

什關係

四迴歸分析

迴歸分析用於解釋與預測自變數對依變數的影響力透過回歸方程式可

以找出最大的影響變數進行統計與管理意涵的解釋在預測方面由於

迴歸方程式是線性關係可以估算自變數的變動會帶給依變數多大的改

變因此可以用以來預測未來的變動另外由於迴歸方程式是線性關係

所以需注意共線性診斷之變異數膨脹因素(VIF variance inflation faction)

VIF值越小越好代表愈沒有共線性問題

因此本研究藉由迴歸探討綠色管理與環境績效之管理績效及操作績效

關係間的解釋力與預測力另外探討環境績效中管理績效對於操作績效相

關程度的解釋力與預測力並進一步分析環境績效中管理績效與操作績效

對於經營績效關聯性的解釋力與預測力

五路徑分析

本研究依文獻探討依據建立研究架構以相關分析與迴歸分析等工具進

行路徑分析並針對研究變項構面與假設間進行路徑分析

34

第四章第四章第四章第四章 研究研究研究研究結果分析結果分析結果分析結果分析

本研究使用 SPSS 120進行原始資料的分析藉由敘述性統計信效度

分析相關分析與複迴歸分析來驗證國際觀光飯綠色管理於環境績效與

經營績效間的關係

第一節第一節第一節第一節 敘述性統計分析敘述性統計分析敘述性統計分析敘述性統計分析

由實證結果得知各構面之平均數與標準差其中在綠色管理的「綠色生

產」「綠色行銷」與「綠色行政管理」之平均數分別為 301256與 253

標準差分別為 107101與 253在所有研究構面之中其平均值最低

且標準差較大由此可以判斷國際觀光旅館在綠色管理活動上有明顯的

差異

而在環境績效中的「管理績效」與「操作績效」之平均數分別為 368

與 408標準差分別為62與72在所有研究構面之中其平均值最高且

標準差較小由此可以判斷國際觀光旅館在「管理績效」與「操作績效」

之環境績效議題上有較高的一致性

在經營績效中的「財務績效」與「非財務績效」之平均數分別為 316

與 336標準差分別為71與83由此可以判斷出國際觀光旅館在經營績

效之議題上皆有中等以上的表現而其中「非財務績效」還高於「財務

績效」的表現詳表 4-1

35

表 4-1 各構面之平均數與標準差

變項 構面 平均數 標準差

綠色生產 301 107

綠色行銷 256 101 綠色管理

綠色行政管理 253 97

管理績效 368 62 環境績效

操作績效 408 72

財務績效 316 71 經營績效

非財務績效 336 83

第二節第二節第二節第二節 相關性相關性相關性相關性分析分析分析分析

本研究依研究構面研究變項與研究假設進行 Pearson相關分析依此

來了解研究目標間的關聯程度(degree of association)以下將分別說明

一研究構面間之相關分析

將研究構面進行 Pearson相關分析其中綠色管理中的「綠色生產」

對於經營績效中「財務績效」與「非財務績效」並沒有顯著相關另對於

環境績效中的「操作績效」與「財務績效」雖有顯著相關但相關係數分

別為 022與24其關聯程度並不高而綠色管理中的「綠色行銷」分別對

於環境績效中「操作績效」與經營績效中「非財務績效」沒有顯著相關

結果詳表 4-2

36

表 4-2 研究構面間之相關分析

構面 相關係數

綠色生產 1

綠色行銷 57() 1

綠色行政管理 68() 80() 1

管理績效 24() 24() 29() 1

操作績效 22() 11 29() 68() 1

財務績效 01 40() 32() 58() 49() 1

非財務績效 14 17 35() 64() 67() 56() 1 在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著 在顯著水準為005 時 (雙尾)相關顯著

二研究變項間之相關分析

將研究變項進行 Pearson相關分析其中綠色管理對於環境績效與經營

績效有顯著性相關係數分別為28 與29而環境績效與經營績效有顯著

性且相關係數為73結果詳表 4-3

表 4-3 研究變項間之相關分析

變項 相關係數

綠色管理 1

環境績效 28() 1

經營績效 29() 73() 1 在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著

37

三研究假設之相關分析

依研究架構與研究假說進行Pearson相關分析本研究發現綠色管理與

管理績效有顯著相關相關係數為29綠色管理與操作績效有顯著相關

相關係數為24管理績效與操作績效有顯著相關相關係數為68管理績

效與經營績效有顯著相關相關係數為69操作績效與經營績效有顯著相

關相關係數為66本研究假說經由Pearson相關分析結果得知完全成立

結果詳表4-4

表 4-4 研究假設之相關分析

相關係數

綠色管理 1

管理績效 29() 1

操作績效 24() 68() 1

經營績效 29() 69() 66() 1

在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著

在顯著水準為005 時 (雙尾)相關顯著

第三節第三節第三節第三節 迴歸分析迴歸分析迴歸分析迴歸分析

以迴歸分析方式來探討綠色管理於環境績效中的管理績效與操作績

效對於經營績效之影響力以解釋與預測自變數對依變數的影響力依研

究假設進行迴歸分析其中綠色管理對於環境績效中的管理績效與操作績

38

效具有顯著性解釋力分別為074與046解釋能力偏低在環境績效中管

理績效對操作績效具有顯著性解釋力為463解釋能力適中而環境績效

中管理績效與操作績效對於經營績效也具有顯著性解釋力分別為470

與430解釋力適中

在複迴歸分析中由環境績效中的管理績效與操作績效對於經營績效

也具有顯著性解釋力較高為533但標準化的迴歸係數卻相對降低共

線關係之 VIF 值也有所提升另外經營績效中的非財務績效對於財務績

效也具顯著性解釋力為309詳表 4-5

表 4-5 研究假設之迴歸分析

共線性統計量 依變項 自變項

調整後的

R 平方

標準化

迴歸係數 顯著性

允差 VIF

管理績效 綠色管理 074 288 003 1000 1000

操作績效 綠色管理 046 235 016 1000 1000

操作績效 管理績效 463 684 000 1000 1000

經營績效 管理績效 470 690 000 1000 1000

經營績效 操作績效 430 660 000 1000 1000

經營績效 管理績效

操作績效 533

477

352 000 532 1881

財務績效 非財務績效 309 562 000 1000 1000

39

第四節第四節第四節第四節 路徑分析路徑分析路徑分析路徑分析

依相關分析與迴歸分析等工具與研究結果並針對研究變項構面與假

設進行路徑分析

一研究變項間之路徑分析

由實證結果發現若以環境績效為中介變項綠色管理對於經營績效之

相關係數與解釋力分別為739與546明顯高於無中介變項的相關係數(288)

與解釋力(539)詳圖 4-1

圖 4- 2研究變項之路徑分析

二研究假設間之路徑分析

由實證結果發現若以環境績效中的管理績效與操作績效為中介變相

綠色管理對於經營績效之相關係數與解釋力分別為741與546明顯高於無

綠 色 管 理

環 境 績 效 經 營 績 效

288

734

281 Rsup2=0079

Rsup2=0539

Rsup2=0539

739 Rsup2=0546

(以環境績效為中介變項)

40

中介變相的相關係數(288)與解釋力(539)詳圖 4-2

圖 4- 2研究假設之路徑分析

綠 色 管 理

管 理 績 效

操 作 績 效

經 營 績 效

環境績效

684

288

235

690

660

Rsup2=0463

Rsup2=0430

Rsup2=0470 Rsup2=0074

Rsup2=0046

Rsup2=0549 741

288 Rsup2=0539

(以環境績效為中介變項)

41

第五章第五章第五章第五章 結結結結論與建議論與建議論與建議論與建議

本研究依據研究假設文獻探討與實證結果提出研究的重要結論及討

論此結果的意義接著提出本研究的主要貢獻與管理意涵其次說明研究

限制與對後續研究提出建議

第一節第一節第一節第一節 結結結結論論論論

綜合第四章的研究結果與分析我們將各研究假設與實證結果彙整由

相關分析與迴歸分析實證結果完全支持研究假設詳表 5-1以下將分別

說明各假設的實證結果與討論

表 5-1 研究假設與實證結果

研究假設 相關分析 迴歸分析

假說 1綠色管理與管理績效(MPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 2綠色管理與操作績效(OPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 3管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 4管理績效(MPIs)與經營績效呈現正向關係 相關 支持

假說 5操作績效(OPIs)與經營績效呈現正向關係 相關 支持

一 綠色管理顯著影響管理績效(MPIs)

本研究實證發現台灣國際級觀光旅館在綠色管理中的綠色生產(平均

值 310)高於綠色行銷(平均值 256)與綠色行政管理(平均值 253)由此可

見研究目標在廢棄物減量汙水處理與能源監控系統上面的規劃活動

42

較高於行銷規劃與定義明確的綠色策略目標另由標準差分別為 107101

與97 來看研究對象在綠色管理概念與活動上有著較大的差異性在環

境績效中的管理績效(平均值 368)較低於操作績效(平均值 408)由此可

見研究目標在日常的節能減廢方面有高於平均值的表現其可能原因

為水電燃料對於其營運成本佔有極大的比例

經由相關分析與迴歸分析中發現綠色管理與環境績效中的管理績效

(MPIs)有顯著關係解釋力與預測力分別為074 與288其可能原因為綠

色管理概念與活動對於環境績效中的管理績效並沒有很高的強制力

二 綠色管理顯著影響操作績效(OPIs)

經由相關分析與迴歸分析中發現綠色管理與環境績效中的操作績效

(OPIs)有顯著關係解釋力與預測力分別為046 與235比管理績效(MPIs)

還低但操作績效(OPIs)的平均值 408為所有構面中最高其可能原因為

環境績效中的操作績效的主要核心管理影響力應非來自管理概念與活

動也就是說研究對象在節能減廢的議題上所重視的程度比綠色概念

推廣綠色產品行銷等議題上更加重視

三 管理績效(MPIs)顯著影響操作績效(OPIs)

本研究是依照 ISO 14030系列之標準規範來定義環境績效指標而 ISO

14031明確定義環境績效指標（Environmental Performance Indicators EPIs）

43

包括管理績效指標(Management Performance Indicators MPIs)與操作績效指

標(Operational Performance Indicators OPIs)

經實證結果分析得知環境管理中操作績效(平均值 408)較高於管理績

效(平均值 368)可見研究對象在節能減廢方面皆有平均水準以上的表

現在相關分析與迴分析中發現管理績效與操作績效有顯著相關其解

釋力與預測力分別為463 與684可見管理績效與操作績效間有著高度的

關聯性

四 管理績效(MPIs) 顯著影響經營績效

本研究參考 Kirchoff(1997)的研究將管理績效指標分為財務性指標與

非財務性指標並分別探討經營績效與環境績效中的管理績效與操作績效

的關係

實證結果分析中發現經營績效中的非常務性指標(平均值 336)高於財

務性指標(316)可見研究對象對於企業形象品質滿意度顧客滿意度與

員工滿意度等方面的高過於營收獲利與成長力在相關分析與迴歸分析

中發現環境績效中的管理績效與經營績效有顯著關係其解釋力與預測

力分別為470 與690可見環境管理中的管理績效與經營績效有著高度的

關聯性

44

五 操作績效(OPIs)顯著影響經營績效

在相關分析與迴歸分析中發現環境績效中的操作績效與經營績效有顯

著關係其解釋力與預測力分別為430 與660可見環境管理中的操作績

效與經營績效有著高度的關聯性

第二節第二節第二節第二節 管理意涵管理意涵管理意涵管理意涵

本研究經研究背景與動機文獻探討研究架設與實證分析結果依研

究範圍與目的提出本研究之管理意涵

1 綠色管理本研究發現目前研究對象在綠色管理概念與活動上面仍偏

重於基本的廢棄物減量設置汙水處理系統與能源監控系統之紀錄與追

蹤對於綠色旅館的理念綠色產品社區環保活動與環境保護政策等

議題稍嫌不足同時經本研究實證結果得知綠色管理對於環境績

效有顯著相關可提供產業界在擬定綠色行銷與規劃環保政策時的重要

參考依據

2 環境績效本研究發現目前研究對象在環境績效管理方面多著重於

基礎的操作性的節能減廢方面且已有良好的自主管理機制與成果但

在管理層面的養成教育與綠色概念之社區活動較為不足同時經本研

究實證結果得知環境績效中的管理績效與操作績效有顯著的關係且

關聯度頗高解釋力也強可以提供產業界更明確之方向以強化環境

45

績效中的管理作為

3 經營績效本研究結果發現綠色管理與環境績效與經營績效具有顯著

性而其關聯性與解釋力頗高可明確提供產業界於綠色管理於環境績

效與經營績效的重要性同時可以說明產業的綠色行銷與環境績效並

不僅是單存的綠色活動其對於產業的經營績效有著顯著的關係可以

使業主與經營管理者有更大的信念與基礎來落實環境保護議題

4 在學界方面過去的研究多以環境保護與綠色管理為主題加以擴散

並無產業整體經營績效之關聯性研究本研究以產業界的角度為出發

將綠色管理議題環境保護與經營績效等議題結合屬研究架構上的創

新可提供後續研究者在綠色整合性研究的參考架構

5 在業界方面本實證結果發現綠色管理與環境績效不僅只是環境保護

的議題其對於經營績效有著顯著的關係本研究可以提供產業建立

新的綠色管理與環境保護的動機與願景

第三節第三節第三節第三節 研究限制研究限制研究限制研究限制

本研究在研究過程中力求嚴謹與客觀但受限於時間研究資源與研究

對象仍有以下研究限制

一 本研究對象為台灣國際級觀光旅館因此本研究所獲之結論僅適合

說明台灣國際級觀光旅館目前之產業狀況

46

二 本研究屬架構創新之研究在研究假設間的實證結果僅存在著解釋

力與預測力

三 本問卷在問卷形成前經過專家訪談在績效評估方面採用｢受訪者根

據公司內部之經營概況與業界平均水準做主觀性衡量｣在問卷調查

與統計分析後進行分析並無對於實證對象在實際營業數字的分析與

訪談

第四節第四節第四節第四節 未來未來未來未來研究研究研究研究方向方向方向方向

本研究只以台灣國際級觀光旅館為研究對象並以問卷與專家訪談來加

以研究與分析後續研究者可以朝以下幾點持續深入探討

一 本研究對象為台灣國際級觀光旅館未來之研究可以擴展到一般觀光

旅館民宿業者與主題樂園等之觀光旅遊產業全面性的探討與比較

觀光產業中綠色管理於環境績效與經營績效間的關係

二 本研究以相關分析與迴歸分析為主要研究方法雖然實證結果證明研

究架設皆有顯著關係但無法明確說明其因果關係未來之研究可以

擴大研究範圍並加入結構方模式的研究方法透過驗證性因素分析與

路徑分析以驗證研究假設間的因果關係

三 本研究以綠色管理於環境績效與經營績效為研究架構在實證分析後

並無進行深入的產業訪談缺乏藉由訪談中了解產業目前的隱性需求

47

與困境未來之研究者可以加入深入訪談藉由訪談來探索產業的

綠色需求與動力藉此發展更全面性的研究價值與方向

48

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36 Stock G G J L Hanna and M H Edwards(1997) Implementing an environmental business strategy a step-by-step guide Environmental Quality Management 6 (4)33-41

37 The State Economic and Trade Commission(2003) Standards for Green Hotels Promulgated httpwwwcenewscomcn

38 Venkatraman N and V Ramanujam(1986) Measurement of Business Performance in Strategy Research A Comparsion of Approaches Academic Management Review 11 801-814

39 Walley N amp Whitehead B(1994) It not easy being green Harvard Business Review 72(3) 46-52

40 Weir C Laing D amp McKnight P J(2002) Internal and External Governance Mechanisms Their Impact on the Performance of Large UK Public Companies Journal of Business Finance amp Accounting29(56) 579-612

41 Winn S F and Roome N J (1993) R amp D Management Response to the EnvironmentCurrent Theory and Implications to Practice and Research R amp D Management Review23(2) 147-160

42 Winter G (1988) Business and the Environment Hamburg McGraw-Hill 43 Taylor S R(1992) Green management The next competitive weapon

Futures September 669-680 44 Hart SL (1995) A Natural-Resource-Based view of the firm Academy of

Management Review Vol20 No4 pp986-1014

55

附錄附錄附錄附錄一一一一 預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷

《《《《預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

朝陽科技大學 工業工程與管理研究所

指 導 教 授 孫德修 博士

研 究 生 陳家祥 敬上

E-mail s9755605cyutedutw

Sep01 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5採行綠色產品推廣與溝通活動

6採用產品生命週期評估研發綠色商品

7廣泛對員工顧客與供應商宣達環境政策

8主動參與社區環保活動

9有明確的環境政策與施行目標

56

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少環保罰款的績效

2增進員工有效使用資源習慣之養成

3改善社區關係的績效

4增加綠色產品設計行銷的件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中最高

2貴旅館去年住房率為同業中最高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中最高

4貴旅館去年營收成長率為同業中最高

5貴旅館去年的獲利率為同業中最高

6貴旅館的企業形象為同業中最好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名最前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名最前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名最前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名最前面

57

附錄附錄附錄附錄二二二二 正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷

《《《《正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

朝陽科技大學 工業工程與管理研究所

指 導 教 授 孫德修 博士

研 究 生 陳家祥 敬上

E-mail s9755605cyutedutw

Sep21 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴旅館經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5推廣綠色產品與活動

6以產品生命週期評估來研發商品

7對所有員工顧客與供應商說明環保概念

8主動參與社區環保活動

9有明確的環保政策與施行目標

58

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少因環保問題所造成的罰款

2增進員工有效使用資源之習慣

3社區關係的改善

4增加以綠色概念為主軸的行銷件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中較高

2貴旅館去年住房率為同業中較高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中較高

4貴旅館去年營收成長率為同業中較高

5貴旅館去年的獲利率為同業中較高

6貴旅館的企業形象為同業中較好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名較前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名較前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名較前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名較前面

59

附錄附錄附錄附錄三三三三 專家名單專家名單專家名單專家名單

孫德修 副教授 朝陽科技大學工業工程與管理系

紀子文 副教授 朝陽科技大學環境工程與管理系

徐淑麗 助理教授 朝陽科大休閒事業管理系(前永豐棧麗緻酒店副總經理)

陳人維 助理教授 朝陽科技大學休閒事業管理系

房桂森 經理 台華旅行社

60

附錄附錄附錄附錄四四四四 台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表

區域 飯店名稱 台北市 三德大飯店 台北市 六福皇宮 台北市 兄弟大飯店 台北市 台北老爺大酒店 台北市 台北君悅大飯店 台北市 台北凱撒大飯店 台北市 台北寒舍喜來登大飯店 台北市 台北華國大飯店 台北市 西華大飯店 台北市 亞都麗緻大飯店 台北市 美麗信花園酒店 台北市 神旺大飯店 台北市 國王大飯店 台北市 國賓大飯店 台北市 國聯大飯店 台北市 康華大飯店 台北市 晶華酒店 台北市 華泰王子大飯店 台北市 陽明山中國麗緻大飯店 台北市 圓山大飯店 台北市 福華大飯店 台北市 豪景大酒店 台北市 遠東國際大飯店 桃園縣 大溪別館 桃園縣 南方莊園 桃園縣 桃園大飯店 桃園縣 尊爵天際大飯店 新竹市 新竹老爺大酒店 新竹市 新竹國賓大飯店 台東縣 知本老爺大酒店 台東縣 娜路彎大酒店

區域 飯店名稱 台中市 日華金典酒店 台中市 台中福華大飯店 台中市 全國大飯店 台中市 長榮桂冠酒店(台中) 台中市 通豪大飯店 南投縣 日月潭雲品酒店 南投縣 涵碧樓大飯店 嘉義市 耐斯王子大飯店 台南縣 山芙蓉渡假大酒店 台南市 大億麗緻酒店 台南市 台南大飯店 台南市 台糖長榮酒店(台南)

台南市 香格里拉台南遠東國際

大飯店 高雄縣 高雄圓山大飯店 高雄市 高雄金典酒店 高雄市 高雄國賓大飯店 高雄市 高雄福華大飯店 高雄市 寒軒國際大飯店 高雄市 華王大飯店 高雄市 華園大飯店 高雄市 漢來大飯店 高雄市 麗尊大酒店 屏東縣 凱撒大飯店 屏東縣 墾丁福華渡假飯店 宜蘭縣 礁溪老爺大酒店 宜蘭縣 蘭城晶英酒店 花蓮縣 中信大飯店(花蓮) 花蓮縣 天祥晶華度假酒店 花蓮縣 花蓮亞士都飯店 花蓮縣 美侖大飯店 花蓮縣 統帥大飯店 花蓮縣 遠雄悅來大飯店

資料來源httptaiwannettwm1aspxsNO=0000112ampt=r (交通部觀光局網站)

20

(顧客忠誠度)最後才是財務面效標(總營業額住房率餐飲收入與平

均員工產值)的提升Reichheld amp Sasser(1990)研究發現對於服務性產業而

言只要每增加 5的顧客留住率(retention)便能夠增加 25~125的獲利

率(profits)綜合以上本研究以財務性績效與非財務性績效定義為經營績

效之主要衡量指標

第五節第五節第五節第五節 環境績效與經營績效的關係環境績效與經營績效的關係環境績效與經營績效的關係環境績效與經營績效的關係

Porter and Linde(1995)認為嚴格的環保法規會加強企業的環境績效

使企業積極尋找解決方案達到有效率的生產（efficiency producing）或者

是進一步激發創新（innovation stimulation）的能力以增加企業競爭力

Russo and Fouts(1997)以及King and Lenox(2001)認為好的環境績效會明顯

的增加企業的獲利能力但另一方面Walley and Whitehead（1994）卻認

為企業為了遵循日趨嚴格的環保法規所從事的活動反而增加無法回收的

成本減少資金投資於生產性的活動因而降低了企業的經營績效Fogler

and Nutt(1975)Rockness and Schlachter(1986)認為企業環境績效與經營績效

並無存在顯著正相關

Stock Hanna amp Edwards(1997)的研究中發現積極且持續的改善企業的

環境績效有助於環境績效的表現並可以增加利益關係人的滿意程度

以創造企業的競爭優勢Porter amp Linde(1995)的研究發現以「技術創新」

21

增加資源的生產力可以抵消環保成本的支出污染防治技術是採取事前的

作業方式能潛在的增進環境績效搶先投入創新的廠商還可以綠色產品

取得較高價格開創新的市場區隔增進企業的利潤

Hart (1995)認為企業可採行污染防治創新技術來降低支出成本增進環

境的績效使企業在市場上取得領先的地位甚至透過企業永續願景的塑

造在未來的環保趨勢中取得先機Bhat(1999)的研究採用Porter(1995)的

觀念認為企業若積極提昇環境績效對內部及外部環境而言會帶來雙贏

的效果詳如圖2-5

圖 2-5降低污染與企業獲利能力以及股價之關係

資料來源 Bhat(1999)

降低汙染

減少廢棄物處理成本 增加市場佔有率

提高資源使用效率與生產力 達到規模經濟的效果

減少環境負擔 提高股東滿意度

更高的獲利與股票價格

22

Millestein and MacAvoy(1998)發現公司治理制度較好的公司(包括聘用

較高比例的外部董事)其平均績效較高Weir and McKnight (2002)研究顯

示外部的董事獨立外部董事監察人獨立監察人人數監察人中外部

獨立董事的品質槓桿程度外部股東與被接收的威脅等與績效有正向

的關係董事持股則與績效有負向的非線性關係整體而言公司治理機

制確實對績效有影響針對觀光旅館建議公司內部從整頓企業倫理著手

貫徹其經營理念對內建立一套完善的監管制度對外塑造良好的企業形

象及品質保證使員工願意犧牲奉獻自己的心力進而提升公司經營績效(楊

忠偉2008)綜合以上文獻本研究假設環境績效於經營績效有顯著正向

關係

23

第三章第三章第三章第三章 研究方法研究方法研究方法研究方法

本研究目的在探討綠色管理對於環境績效與經營績效之影響根據第一

章研究背景與動機與第二章文獻探討提出本研之研究架構及研究構面之

定義與衡量指標以台灣國際觀光飯店為實證研究對象分析驗證整個產

業在各研究架設之關聯

第一節第一節第一節第一節 研究架構研究架構研究架構研究架構

本研究有關綠色管理部分是採用黃義俊(2001)所提出之綠色生產綠色

行銷及綠色行政管理為綠色管理之衡量構面而環境績效部分是依據 ISO

14031定義管理績效指標(MPIs)與操作績效指標(OPIs)為環境績效之衡量構

面而經營績效指標是採用楊慧華(2002)所提出之財務性績效與非財務性績

效為經營績效之衡量構面

本研究主要在探討台灣國際觀光飯店在綠色管理的執行概況及綠色管

理對於環境績效中管理績效與操作績效的影響另探討環境績效中管理績

效對於操作績效的影響並探討環境績效中管理績效與操作績效對於經營

績效的影響另外欲想瞭解以綠色管理為自變項環境績效為中介變項時

綠色管理與經營績效之影響是否有別於環境績效與經營績效之影響經研

究目的與文獻探討彙整後定義相關變項及構面而整個研究架構如圖 3-1

所示

24

圖 3- 1研究架構

第二節第二節第二節第二節 研究假研究假研究假研究假說說說說

一綠色管理於環境績效中管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)的關係

Taylor(1992)以綠色管理為主題強調企業應以積極的正面的態度來

回應環境的問題所從事的綠色管理與環境創新技術可為企業增進環境績

效然而黃義俊(2001)以化工產業為研究對象發現綠色管理對於環境績效

中的管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)有顯著相關

根據上述學者之文獻探討可得知綠色管理會影響環境績效中的管理績

效(MPIs)與操作績效(OPIs)因此因此本研究提出之假說如下

綠色管理綠色管理綠色管理綠色管理

綠色生產綠色行銷綠色行政管理

經營績效經營績效經營績效經營績效

財務性績效非財務性績效

環境環境環境環境

績效績效績效績效

(EPIs)

管理績效

(MPIs)

操作績效

(OPIs)

H2 H1

H3

H5 H4

H6

25

假說假說假說假說1 綠色管理與綠色管理與綠色管理與綠色管理與環境績效中環境績效中環境績效中環境績效中管理績效管理績效管理績效管理績效(MPIs)呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

假說假說假說假說2 綠色管理與綠色管理與綠色管理與綠色管理與環境績效中環境績效中環境績效中環境績效中操作績效操作績效操作績效操作績效(OPIs)呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

二環境績效中管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)的關係

黃義俊(2001)以化工產業為研究對象發現「管理績效」應會影響「作

業績效」因此本研究提出之假說如下

假說假說假說假說3 管理績效管理績效管理績效管理績效(MPIs)與操作績效與操作績效與操作績效與操作績效(OPIs)呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

三環境績效中管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)於經營績效的關係

Stock Hanna amp Edwards(1997)的研究發現持續的改善企業的環境績

效可以增加利害關係人的滿意程度以創造企業的競爭優勢另外Hart

(1995)認為企業可採行污染防治創新技術來降低支出成本增進環境的績

效對企業的淨利數字會有正面的影響雖然在短期之內由於大量環保

成本的投入正向的關係較不易顯現但是以長期的觀點來看提昇企業

污染防制績效對企業而言是有利的因此本研究提出之假說如下

假說假說假說假說4 管理績效管理績效管理績效管理績效(MPIs)與經營績效與經營績效與經營績效與經營績效呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

假說假說假說假說5 操作績效操作績效操作績效操作績效(OPIs)與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係

四綠色管理與經營績效的關係

Hart (1995)以及Stock Hanna amp Edwards(1997)認為積極持續的改善企業

26

的環保績效亦可以增加利害關係人的滿意程度以創造企業的競爭優勢

因此本研究提出之假說如下

假說假說假說假說6 綠色管理綠色管理綠色管理綠色管理與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係

第三節第三節第三節第三節 變項定義與衡量變項定義與衡量變項定義與衡量變項定義與衡量

一綠色管理

本研究之綠色管理是參考黃義俊(2001)的研究定義綠色生產綠色行

銷及綠色行政管理為綠色管理概念與活動之主要構面並參考黃義俊(2001)

與陳雅守(2004)之量表採Likert五點尺度量法分數之分配為「不曾做過」

給1 分「偶而做」給2 分「曾經做過但不多」給3 分「經常實施」

給4 分「公司日常活動」給5 分所定義之變項構面與衡量項目如表

3-1

表 3-1綠色管理概念與活動之量表項目

變項 構面 量表項目

綠色

生產

實施飯店廢棄物減量

設置污水處理及排放監測系統

設置能源消耗監控系統記錄追蹤

綠色

行銷

宣揚綠色旅館理念

推廣綠色產品與活動

以產品生命週期評估來研發商品

綠色管理

概念與活動

綠色

行政管理

對所有員工顧客與供應商宣達環保概念

主動參與社區環保活動

有明確的環保政策與施行目標 參考文獻 黃義俊(2001)與陳雅守(2004)

27

二環境績效

本研究之環境績效是依據ISO 14031定義以管理績效指標(MPIs)與操作

績效指標(OPIs)為環境績效指標(Environmental Performance Indicators EPIs)

的主要構面並參考黃義俊(2001)與陳雅守(2004)之量表採Likert五點尺度

量法分數之分配為「非常不同意」給1 分「不同意」給2 分「沒意

見」給3 分「同意」給4 分「非常同意」給5 分所定義之變項構

面與衡量項目如表3-2

表 3-2環境績效之量表項目

變項 構面 量表項目

管理績效

減少環保罰款

增進員工有效使用資源習慣之養成

社區關係的改善

增加綠色產品設計行銷的件數 環境績效

操作績效

提升節約用水的績效

提升節約能源的績效

改善廢棄物管理與防治的績效

提升原物料使用的績效 參考文獻 黃義俊(2001)陳雅守(2004)與胡友貞(2002)

三經營績效

基於國際觀光旅館的經營策略與特性以及財務績效多屬商業機密且取

得不易因此本研究參考 Dess amp Robbin(1984)及 Bourgeois(1980)的建議採

用主觀衡量方式由受訪者根據公司內部之經營概況與業界平均水準做主

28

觀性衡量本研究參考楊慧華(2002) 採用了財務性績效指標與非財務性

績效指標包括了總營收住房率餐飲收入企業形象顧客滿意度

設施滿意度員工滿意度品質滿意度等來測量組織的經營績效並參考

蔡雪紅(1999)鄭敏玉(2000)蔡宜菁(2001)與胡友貞(2002)等人之研究採

Likert 五點尺度量法分數之分配為「非常不同意」給 1 分「不同意」

給 2 分「沒意見」給 3 分「同意」給 4 分「非常同意」給 5 分

所定義之變項構面與衡量項目如表 3-3

表 3-3經營績效之量表項目

變項 構面 量表項目

財務性

績效

貴飯店近年的總營收為同業中較高的

貴飯店近年的住房率為同業中較高的

貴飯店近年的餐飲收入為同業中較高的

貴飯店近年的營收成長率為同業中較高的

貴飯店近年的獲利率為同業中較高的 經營績效

非財務性

績效

貴飯店的企業形象為同業中較好的

貴飯店的品質滿意度為同業中排名較前面的

貴飯店的顧客滿意度為同業中排名較前面的

貴飯店的員工滿意度為同業中排名較前面的

貴飯店的設施滿意度為同業中排名較前面的 參考文獻楊慧華(2002)蔡雪紅(1999)鄭敏玉(2000)蔡宜菁(2001)與胡友貞(2002)

第四節第四節第四節第四節 問卷設計問卷設計問卷設計問卷設計與預試與預試與預試與預試

本研究依據文獻基礎結合本研究目的與研究假設定義變項構面與

衡量項目形成研究問卷初稿除背景變項外所有問項皆採 Likert 五點

29

尺度量法編製

問卷初稿(如附錄一)擬定後由於部份問卷參考文獻並非為飯店相關產

業遂進行專家訪談(專家名單詳附錄三)與預試在專家訪談部分以國內

相關學者與飯店業者就問卷內容及用字遣詞適切性進行表面效度(face

validity)檢核經專家訪談後除部分語意需修正外確認量表具適切性與

一致性適用於旅館飯店產業並經修正部份語意後進行預試

在預試部分本研究預試對象為中部地區有國際級觀光旅館實務經驗

者預試問卷發放 60 份問卷回收 46 份問卷剃除無效問卷 5 份有效

預試問卷 41份

預試問卷回收後利用 SPSS 120統計軟體進行信度分析總構面的信

度 Cronbachs α值為 0925而所有衡量題項皆高於 09詳表 3-4Cronbachrsquos

α 係數愈大表示量表的內部一致性愈高本研究 Cronbachs α值已達吳明

隆(2006)建議之高標準 07以上預試結果與專家訪談結論顯示本研究問

卷具有高度的一致性並適用於台灣國際觀光旅館之實證研究基於保留

所有題項與構面之間的完整性所以再次強化個別信度低於總構面信度題

項之語意後成為正式問卷(如附錄二)

30

表 3-4 量表信度分析結果

總構面的信度 Cronbachs α 值 925

構面

名稱 題號與衡量項目

項目刪除時的

Cronbachs α 值

1實施飯店廢棄物減量 927

2設置污水處理及排放監測系統 924 綠色

生產 3設置能源消耗監控系統記錄追蹤 924

4宣揚綠色旅館理念 924

5採行綠色產品推廣與溝通活動 924 綠色

行銷 6採用產品生命週期評估研發綠色商品 921

7廣泛對員工顧客與供應商宣達環境政策 920

8主動參與社區環保活動 922

綠色

行政

管理 9有明確的環境政策與施行目標 923

1減少環保罰款的績效 930

2增進員工有效使用資源習慣之養成 923

3改善社區關係的績效 920

管理

績效

4增加綠色產品設計行銷的件數 919

5提升節約用水的績效 922

6提升節約能源的績效 924

7改善廢棄物管理與防治的績效 919

操作

績效

8提升原物料使用的績效 921

1貴旅館去年總營收為同業中最高 921

2貴旅館去年住房率為同業中最高 920

3貴旅館去年餐飲收入為同業中最高 921

4貴旅館去年營收成長率為同業中最高 922

財務

績效

5貴旅館去年的獲利率為同業中最高 922

6貴旅館的企業形象為同業中最好 919

7貴旅館品質滿意度為同業中排名最前面 920

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名最前面 920

9貴旅館員工滿意度為同業中排名最前面 920

非

財務

績效

10貴旅館設施滿意度為同業中排名最前面 923

31

第五節第五節第五節第五節 研究對象研究對象研究對象研究對象

本研究基於研究動機與目的選定台灣國際觀光旅館為實證目標根據

中華民國交通部觀光局(httptaiwannettw)資料顯示至民國 98年 9月底

台灣之國際觀光旅館共 63家因此本研究對此 63家國際觀光旅館(如附

錄四)每家隨機發放 6份問卷施測以書面及電子郵件等方式進行

由於國際觀光旅館的經營策略與特性以及財務績效多屬商業機密且取

得不易因此本研究參考 Dess amp Robbin(1984)及 Bourgeois(1980)的建議採

用主觀衡量方式由受訪者根據公司內部之經營概況與業界平均水準做主

觀性衡量基於上述本問卷並不以經營管理階層為問卷發放限制所以

本研究共發放 378份問卷問卷回收 112份剃除無效問卷 8 份有效問

卷為 104份回收率為 275

第六節第六節第六節第六節 資料分析方法資料分析方法資料分析方法資料分析方法

本研究使用 SPSS 120統計軟體進行原始資料的分析工作其所使用的

統計方法分別有敘述性統計分析信效度分析Pearson相關分析迴歸分

析與多變量分析等 5 種藉以探討國際觀光飯綠色管理於環境績效與經營

績效間的關係所使用的統計分析方法如下

一敘述性統計分析

吳明隆(2003)認為敘述性統計分析是一套用以整理描述及解釋資料的

32

統計方法因此本研究針對樣本回收之基本資料採用敘述性統計之分

析方法以平均數與標準差來分析與瞭解台灣國際觀光旅館之綠色管理

環境績效與經營績效之實際概況與分散狀況

二信度與效度分析

信度是指測量工具的可靠性(trustworthiness)係指問卷測量對同一或相

似母體所得結果的一致性(consistency)與穩定性(stability)Cronbachrsquos α 係

數愈大表示量表的內部一致性愈高其信度係數最好在70以上如果是

在60至70之間還可以接受使用(吳明隆2003)效度即測量的正確性

指測驗或其他測量工具確能測得其所欲測量的特質或功能之程度測量的

效度愈高表示測量的結果愈能顯現其所欲測量對象的真正特徵(吳萬益

2005)因此本研究以專家訪談方式與Cronbachrsquos α來檢定問卷的一致性與

穩定性

三Pearson相關分析

Pearson相關分析是研究變項與變項之間的關聯程度 (degree of

association)亦即進行變數的獨立性檢定以探討變數間相關強度與方向

其所產生之相關係數是介於正負1之間若相關係數為正則表示兩變數間

有完全的正線型相關反之則為負線型相關而相關係數的大小代表關

係程度之強弱若相關係數的值為0代表零相關也就是沒有相關

因此本研究藉由Pearson相關分來了解綠色管理與環境績效之管理績效

33

及操作績效的關係為何並進一步了解環境績效中管理績效對於操作績效

間的關係最後再探討環境績效中的管理績效與操作績效對於經營績效有

什關係

四迴歸分析

迴歸分析用於解釋與預測自變數對依變數的影響力透過回歸方程式可

以找出最大的影響變數進行統計與管理意涵的解釋在預測方面由於

迴歸方程式是線性關係可以估算自變數的變動會帶給依變數多大的改

變因此可以用以來預測未來的變動另外由於迴歸方程式是線性關係

所以需注意共線性診斷之變異數膨脹因素(VIF variance inflation faction)

VIF值越小越好代表愈沒有共線性問題

因此本研究藉由迴歸探討綠色管理與環境績效之管理績效及操作績效

關係間的解釋力與預測力另外探討環境績效中管理績效對於操作績效相

關程度的解釋力與預測力並進一步分析環境績效中管理績效與操作績效

對於經營績效關聯性的解釋力與預測力

五路徑分析

本研究依文獻探討依據建立研究架構以相關分析與迴歸分析等工具進

行路徑分析並針對研究變項構面與假設間進行路徑分析

34

第四章第四章第四章第四章 研究研究研究研究結果分析結果分析結果分析結果分析

本研究使用 SPSS 120進行原始資料的分析藉由敘述性統計信效度

分析相關分析與複迴歸分析來驗證國際觀光飯綠色管理於環境績效與

經營績效間的關係

第一節第一節第一節第一節 敘述性統計分析敘述性統計分析敘述性統計分析敘述性統計分析

由實證結果得知各構面之平均數與標準差其中在綠色管理的「綠色生

產」「綠色行銷」與「綠色行政管理」之平均數分別為 301256與 253

標準差分別為 107101與 253在所有研究構面之中其平均值最低

且標準差較大由此可以判斷國際觀光旅館在綠色管理活動上有明顯的

差異

而在環境績效中的「管理績效」與「操作績效」之平均數分別為 368

與 408標準差分別為62與72在所有研究構面之中其平均值最高且

標準差較小由此可以判斷國際觀光旅館在「管理績效」與「操作績效」

之環境績效議題上有較高的一致性

在經營績效中的「財務績效」與「非財務績效」之平均數分別為 316

與 336標準差分別為71與83由此可以判斷出國際觀光旅館在經營績

效之議題上皆有中等以上的表現而其中「非財務績效」還高於「財務

績效」的表現詳表 4-1

35

表 4-1 各構面之平均數與標準差

變項 構面 平均數 標準差

綠色生產 301 107

綠色行銷 256 101 綠色管理

綠色行政管理 253 97

管理績效 368 62 環境績效

操作績效 408 72

財務績效 316 71 經營績效

非財務績效 336 83

第二節第二節第二節第二節 相關性相關性相關性相關性分析分析分析分析

本研究依研究構面研究變項與研究假設進行 Pearson相關分析依此

來了解研究目標間的關聯程度(degree of association)以下將分別說明

一研究構面間之相關分析

將研究構面進行 Pearson相關分析其中綠色管理中的「綠色生產」

對於經營績效中「財務績效」與「非財務績效」並沒有顯著相關另對於

環境績效中的「操作績效」與「財務績效」雖有顯著相關但相關係數分

別為 022與24其關聯程度並不高而綠色管理中的「綠色行銷」分別對

於環境績效中「操作績效」與經營績效中「非財務績效」沒有顯著相關

結果詳表 4-2

36

表 4-2 研究構面間之相關分析

構面 相關係數

綠色生產 1

綠色行銷 57() 1

綠色行政管理 68() 80() 1

管理績效 24() 24() 29() 1

操作績效 22() 11 29() 68() 1

財務績效 01 40() 32() 58() 49() 1

非財務績效 14 17 35() 64() 67() 56() 1 在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著 在顯著水準為005 時 (雙尾)相關顯著

二研究變項間之相關分析

將研究變項進行 Pearson相關分析其中綠色管理對於環境績效與經營

績效有顯著性相關係數分別為28 與29而環境績效與經營績效有顯著

性且相關係數為73結果詳表 4-3

表 4-3 研究變項間之相關分析

變項 相關係數

綠色管理 1

環境績效 28() 1

經營績效 29() 73() 1 在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著

37

三研究假設之相關分析

依研究架構與研究假說進行Pearson相關分析本研究發現綠色管理與

管理績效有顯著相關相關係數為29綠色管理與操作績效有顯著相關

相關係數為24管理績效與操作績效有顯著相關相關係數為68管理績

效與經營績效有顯著相關相關係數為69操作績效與經營績效有顯著相

關相關係數為66本研究假說經由Pearson相關分析結果得知完全成立

結果詳表4-4

表 4-4 研究假設之相關分析

相關係數

綠色管理 1

管理績效 29() 1

操作績效 24() 68() 1

經營績效 29() 69() 66() 1

在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著

在顯著水準為005 時 (雙尾)相關顯著

第三節第三節第三節第三節 迴歸分析迴歸分析迴歸分析迴歸分析

以迴歸分析方式來探討綠色管理於環境績效中的管理績效與操作績

效對於經營績效之影響力以解釋與預測自變數對依變數的影響力依研

究假設進行迴歸分析其中綠色管理對於環境績效中的管理績效與操作績

38

效具有顯著性解釋力分別為074與046解釋能力偏低在環境績效中管

理績效對操作績效具有顯著性解釋力為463解釋能力適中而環境績效

中管理績效與操作績效對於經營績效也具有顯著性解釋力分別為470

與430解釋力適中

在複迴歸分析中由環境績效中的管理績效與操作績效對於經營績效

也具有顯著性解釋力較高為533但標準化的迴歸係數卻相對降低共

線關係之 VIF 值也有所提升另外經營績效中的非財務績效對於財務績

效也具顯著性解釋力為309詳表 4-5

表 4-5 研究假設之迴歸分析

共線性統計量 依變項 自變項

調整後的

R 平方

標準化

迴歸係數 顯著性

允差 VIF

管理績效 綠色管理 074 288 003 1000 1000

操作績效 綠色管理 046 235 016 1000 1000

操作績效 管理績效 463 684 000 1000 1000

經營績效 管理績效 470 690 000 1000 1000

經營績效 操作績效 430 660 000 1000 1000

經營績效 管理績效

操作績效 533

477

352 000 532 1881

財務績效 非財務績效 309 562 000 1000 1000

39

第四節第四節第四節第四節 路徑分析路徑分析路徑分析路徑分析

依相關分析與迴歸分析等工具與研究結果並針對研究變項構面與假

設進行路徑分析

一研究變項間之路徑分析

由實證結果發現若以環境績效為中介變項綠色管理對於經營績效之

相關係數與解釋力分別為739與546明顯高於無中介變項的相關係數(288)

與解釋力(539)詳圖 4-1

圖 4- 2研究變項之路徑分析

二研究假設間之路徑分析

由實證結果發現若以環境績效中的管理績效與操作績效為中介變相

綠色管理對於經營績效之相關係數與解釋力分別為741與546明顯高於無

綠 色 管 理

環 境 績 效 經 營 績 效

288

734

281 Rsup2=0079

Rsup2=0539

Rsup2=0539

739 Rsup2=0546

(以環境績效為中介變項)

40

中介變相的相關係數(288)與解釋力(539)詳圖 4-2

圖 4- 2研究假設之路徑分析

綠 色 管 理

管 理 績 效

操 作 績 效

經 營 績 效

環境績效

684

288

235

690

660

Rsup2=0463

Rsup2=0430

Rsup2=0470 Rsup2=0074

Rsup2=0046

Rsup2=0549 741

288 Rsup2=0539

(以環境績效為中介變項)

41

第五章第五章第五章第五章 結結結結論與建議論與建議論與建議論與建議

本研究依據研究假設文獻探討與實證結果提出研究的重要結論及討

論此結果的意義接著提出本研究的主要貢獻與管理意涵其次說明研究

限制與對後續研究提出建議

第一節第一節第一節第一節 結結結結論論論論

綜合第四章的研究結果與分析我們將各研究假設與實證結果彙整由

相關分析與迴歸分析實證結果完全支持研究假設詳表 5-1以下將分別

說明各假設的實證結果與討論

表 5-1 研究假設與實證結果

研究假設 相關分析 迴歸分析

假說 1綠色管理與管理績效(MPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 2綠色管理與操作績效(OPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 3管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 4管理績效(MPIs)與經營績效呈現正向關係 相關 支持

假說 5操作績效(OPIs)與經營績效呈現正向關係 相關 支持

一 綠色管理顯著影響管理績效(MPIs)

本研究實證發現台灣國際級觀光旅館在綠色管理中的綠色生產(平均

值 310)高於綠色行銷(平均值 256)與綠色行政管理(平均值 253)由此可

見研究目標在廢棄物減量汙水處理與能源監控系統上面的規劃活動

42

較高於行銷規劃與定義明確的綠色策略目標另由標準差分別為 107101

與97 來看研究對象在綠色管理概念與活動上有著較大的差異性在環

境績效中的管理績效(平均值 368)較低於操作績效(平均值 408)由此可

見研究目標在日常的節能減廢方面有高於平均值的表現其可能原因

為水電燃料對於其營運成本佔有極大的比例

經由相關分析與迴歸分析中發現綠色管理與環境績效中的管理績效

(MPIs)有顯著關係解釋力與預測力分別為074 與288其可能原因為綠

色管理概念與活動對於環境績效中的管理績效並沒有很高的強制力

二 綠色管理顯著影響操作績效(OPIs)

經由相關分析與迴歸分析中發現綠色管理與環境績效中的操作績效

(OPIs)有顯著關係解釋力與預測力分別為046 與235比管理績效(MPIs)

還低但操作績效(OPIs)的平均值 408為所有構面中最高其可能原因為

環境績效中的操作績效的主要核心管理影響力應非來自管理概念與活

動也就是說研究對象在節能減廢的議題上所重視的程度比綠色概念

推廣綠色產品行銷等議題上更加重視

三 管理績效(MPIs)顯著影響操作績效(OPIs)

本研究是依照 ISO 14030系列之標準規範來定義環境績效指標而 ISO

14031明確定義環境績效指標（Environmental Performance Indicators EPIs）

43

包括管理績效指標(Management Performance Indicators MPIs)與操作績效指

標(Operational Performance Indicators OPIs)

經實證結果分析得知環境管理中操作績效(平均值 408)較高於管理績

效(平均值 368)可見研究對象在節能減廢方面皆有平均水準以上的表

現在相關分析與迴分析中發現管理績效與操作績效有顯著相關其解

釋力與預測力分別為463 與684可見管理績效與操作績效間有著高度的

關聯性

四 管理績效(MPIs) 顯著影響經營績效

本研究參考 Kirchoff(1997)的研究將管理績效指標分為財務性指標與

非財務性指標並分別探討經營績效與環境績效中的管理績效與操作績效

的關係

實證結果分析中發現經營績效中的非常務性指標(平均值 336)高於財

務性指標(316)可見研究對象對於企業形象品質滿意度顧客滿意度與

員工滿意度等方面的高過於營收獲利與成長力在相關分析與迴歸分析

中發現環境績效中的管理績效與經營績效有顯著關係其解釋力與預測

力分別為470 與690可見環境管理中的管理績效與經營績效有著高度的

關聯性

44

五 操作績效(OPIs)顯著影響經營績效

在相關分析與迴歸分析中發現環境績效中的操作績效與經營績效有顯

著關係其解釋力與預測力分別為430 與660可見環境管理中的操作績

效與經營績效有著高度的關聯性

第二節第二節第二節第二節 管理意涵管理意涵管理意涵管理意涵

本研究經研究背景與動機文獻探討研究架設與實證分析結果依研

究範圍與目的提出本研究之管理意涵

1 綠色管理本研究發現目前研究對象在綠色管理概念與活動上面仍偏

重於基本的廢棄物減量設置汙水處理系統與能源監控系統之紀錄與追

蹤對於綠色旅館的理念綠色產品社區環保活動與環境保護政策等

議題稍嫌不足同時經本研究實證結果得知綠色管理對於環境績

效有顯著相關可提供產業界在擬定綠色行銷與規劃環保政策時的重要

參考依據

2 環境績效本研究發現目前研究對象在環境績效管理方面多著重於

基礎的操作性的節能減廢方面且已有良好的自主管理機制與成果但

在管理層面的養成教育與綠色概念之社區活動較為不足同時經本研

究實證結果得知環境績效中的管理績效與操作績效有顯著的關係且

關聯度頗高解釋力也強可以提供產業界更明確之方向以強化環境

45

績效中的管理作為

3 經營績效本研究結果發現綠色管理與環境績效與經營績效具有顯著

性而其關聯性與解釋力頗高可明確提供產業界於綠色管理於環境績

效與經營績效的重要性同時可以說明產業的綠色行銷與環境績效並

不僅是單存的綠色活動其對於產業的經營績效有著顯著的關係可以

使業主與經營管理者有更大的信念與基礎來落實環境保護議題

4 在學界方面過去的研究多以環境保護與綠色管理為主題加以擴散

並無產業整體經營績效之關聯性研究本研究以產業界的角度為出發

將綠色管理議題環境保護與經營績效等議題結合屬研究架構上的創

新可提供後續研究者在綠色整合性研究的參考架構

5 在業界方面本實證結果發現綠色管理與環境績效不僅只是環境保護

的議題其對於經營績效有著顯著的關係本研究可以提供產業建立

新的綠色管理與環境保護的動機與願景

第三節第三節第三節第三節 研究限制研究限制研究限制研究限制

本研究在研究過程中力求嚴謹與客觀但受限於時間研究資源與研究

對象仍有以下研究限制

一 本研究對象為台灣國際級觀光旅館因此本研究所獲之結論僅適合

說明台灣國際級觀光旅館目前之產業狀況

46

二 本研究屬架構創新之研究在研究假設間的實證結果僅存在著解釋

力與預測力

三 本問卷在問卷形成前經過專家訪談在績效評估方面採用｢受訪者根

據公司內部之經營概況與業界平均水準做主觀性衡量｣在問卷調查

與統計分析後進行分析並無對於實證對象在實際營業數字的分析與

訪談

第四節第四節第四節第四節 未來未來未來未來研究研究研究研究方向方向方向方向

本研究只以台灣國際級觀光旅館為研究對象並以問卷與專家訪談來加

以研究與分析後續研究者可以朝以下幾點持續深入探討

一 本研究對象為台灣國際級觀光旅館未來之研究可以擴展到一般觀光

旅館民宿業者與主題樂園等之觀光旅遊產業全面性的探討與比較

觀光產業中綠色管理於環境績效與經營績效間的關係

二 本研究以相關分析與迴歸分析為主要研究方法雖然實證結果證明研

究架設皆有顯著關係但無法明確說明其因果關係未來之研究可以

擴大研究範圍並加入結構方模式的研究方法透過驗證性因素分析與

路徑分析以驗證研究假設間的因果關係

三 本研究以綠色管理於環境績效與經營績效為研究架構在實證分析後

並無進行深入的產業訪談缺乏藉由訪談中了解產業目前的隱性需求

47

與困境未來之研究者可以加入深入訪談藉由訪談來探索產業的

綠色需求與動力藉此發展更全面性的研究價值與方向

48

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31 Schlachter P amp Rockness H O(1986) Hazardous Waste Disposal Corporate Disclosure and Financial Performance in The Chemical Industry In M Neimark (Ed) Advances in Public interest accounting 1 167-194

32 Schoell W F and Guiltinan J P(1993) Marketing Essentials Boston Allyn and Bacon

33 Shrivastava Paul(1995) Environmental technologies and competitive advantage Strategic Management Journal 16183-200

34 Simone and Popoff (1997) Eco-efficiency The business link to sustainable development World Business Council for Sustainable Development (WBCSD)

35 Steger U (1993) The Greening of the Board Room How German Companies are Dealing with Environmental Issues in Fischer Kurt and Schot Johan eds Environmental Strategies for Industry Washington DC Island Press

54

36 Stock G G J L Hanna and M H Edwards(1997) Implementing an environmental business strategy a step-by-step guide Environmental Quality Management 6 (4)33-41

37 The State Economic and Trade Commission(2003) Standards for Green Hotels Promulgated httpwwwcenewscomcn

38 Venkatraman N and V Ramanujam(1986) Measurement of Business Performance in Strategy Research A Comparsion of Approaches Academic Management Review 11 801-814

39 Walley N amp Whitehead B(1994) It not easy being green Harvard Business Review 72(3) 46-52

40 Weir C Laing D amp McKnight P J(2002) Internal and External Governance Mechanisms Their Impact on the Performance of Large UK Public Companies Journal of Business Finance amp Accounting29(56) 579-612

41 Winn S F and Roome N J (1993) R amp D Management Response to the EnvironmentCurrent Theory and Implications to Practice and Research R amp D Management Review23(2) 147-160

42 Winter G (1988) Business and the Environment Hamburg McGraw-Hill 43 Taylor S R(1992) Green management The next competitive weapon

Futures September 669-680 44 Hart SL (1995) A Natural-Resource-Based view of the firm Academy of

Management Review Vol20 No4 pp986-1014

55

附錄附錄附錄附錄一一一一 預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷

《《《《預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

朝陽科技大學 工業工程與管理研究所

指 導 教 授 孫德修 博士

研 究 生 陳家祥 敬上

E-mail s9755605cyutedutw

Sep01 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5採行綠色產品推廣與溝通活動

6採用產品生命週期評估研發綠色商品

7廣泛對員工顧客與供應商宣達環境政策

8主動參與社區環保活動

9有明確的環境政策與施行目標

56

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少環保罰款的績效

2增進員工有效使用資源習慣之養成

3改善社區關係的績效

4增加綠色產品設計行銷的件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中最高

2貴旅館去年住房率為同業中最高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中最高

4貴旅館去年營收成長率為同業中最高

5貴旅館去年的獲利率為同業中最高

6貴旅館的企業形象為同業中最好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名最前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名最前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名最前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名最前面

57

附錄附錄附錄附錄二二二二 正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷

《《《《正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

朝陽科技大學 工業工程與管理研究所

指 導 教 授 孫德修 博士

研 究 生 陳家祥 敬上

E-mail s9755605cyutedutw

Sep21 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴旅館經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5推廣綠色產品與活動

6以產品生命週期評估來研發商品

7對所有員工顧客與供應商說明環保概念

8主動參與社區環保活動

9有明確的環保政策與施行目標

58

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少因環保問題所造成的罰款

2增進員工有效使用資源之習慣

3社區關係的改善

4增加以綠色概念為主軸的行銷件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中較高

2貴旅館去年住房率為同業中較高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中較高

4貴旅館去年營收成長率為同業中較高

5貴旅館去年的獲利率為同業中較高

6貴旅館的企業形象為同業中較好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名較前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名較前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名較前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名較前面

59

附錄附錄附錄附錄三三三三 專家名單專家名單專家名單專家名單

孫德修 副教授 朝陽科技大學工業工程與管理系

紀子文 副教授 朝陽科技大學環境工程與管理系

徐淑麗 助理教授 朝陽科大休閒事業管理系(前永豐棧麗緻酒店副總經理)

陳人維 助理教授 朝陽科技大學休閒事業管理系

房桂森 經理 台華旅行社

60

附錄附錄附錄附錄四四四四 台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表

區域 飯店名稱 台北市 三德大飯店 台北市 六福皇宮 台北市 兄弟大飯店 台北市 台北老爺大酒店 台北市 台北君悅大飯店 台北市 台北凱撒大飯店 台北市 台北寒舍喜來登大飯店 台北市 台北華國大飯店 台北市 西華大飯店 台北市 亞都麗緻大飯店 台北市 美麗信花園酒店 台北市 神旺大飯店 台北市 國王大飯店 台北市 國賓大飯店 台北市 國聯大飯店 台北市 康華大飯店 台北市 晶華酒店 台北市 華泰王子大飯店 台北市 陽明山中國麗緻大飯店 台北市 圓山大飯店 台北市 福華大飯店 台北市 豪景大酒店 台北市 遠東國際大飯店 桃園縣 大溪別館 桃園縣 南方莊園 桃園縣 桃園大飯店 桃園縣 尊爵天際大飯店 新竹市 新竹老爺大酒店 新竹市 新竹國賓大飯店 台東縣 知本老爺大酒店 台東縣 娜路彎大酒店

區域 飯店名稱 台中市 日華金典酒店 台中市 台中福華大飯店 台中市 全國大飯店 台中市 長榮桂冠酒店(台中) 台中市 通豪大飯店 南投縣 日月潭雲品酒店 南投縣 涵碧樓大飯店 嘉義市 耐斯王子大飯店 台南縣 山芙蓉渡假大酒店 台南市 大億麗緻酒店 台南市 台南大飯店 台南市 台糖長榮酒店(台南)

台南市 香格里拉台南遠東國際

大飯店 高雄縣 高雄圓山大飯店 高雄市 高雄金典酒店 高雄市 高雄國賓大飯店 高雄市 高雄福華大飯店 高雄市 寒軒國際大飯店 高雄市 華王大飯店 高雄市 華園大飯店 高雄市 漢來大飯店 高雄市 麗尊大酒店 屏東縣 凱撒大飯店 屏東縣 墾丁福華渡假飯店 宜蘭縣 礁溪老爺大酒店 宜蘭縣 蘭城晶英酒店 花蓮縣 中信大飯店(花蓮) 花蓮縣 天祥晶華度假酒店 花蓮縣 花蓮亞士都飯店 花蓮縣 美侖大飯店 花蓮縣 統帥大飯店 花蓮縣 遠雄悅來大飯店

資料來源httptaiwannettwm1aspxsNO=0000112ampt=r (交通部觀光局網站)

21

增加資源的生產力可以抵消環保成本的支出污染防治技術是採取事前的

作業方式能潛在的增進環境績效搶先投入創新的廠商還可以綠色產品

取得較高價格開創新的市場區隔增進企業的利潤

Hart (1995)認為企業可採行污染防治創新技術來降低支出成本增進環

境的績效使企業在市場上取得領先的地位甚至透過企業永續願景的塑

造在未來的環保趨勢中取得先機Bhat(1999)的研究採用Porter(1995)的

觀念認為企業若積極提昇環境績效對內部及外部環境而言會帶來雙贏

的效果詳如圖2-5

圖 2-5降低污染與企業獲利能力以及股價之關係

資料來源 Bhat(1999)

降低汙染

減少廢棄物處理成本 增加市場佔有率

提高資源使用效率與生產力 達到規模經濟的效果

減少環境負擔 提高股東滿意度

更高的獲利與股票價格

22

Millestein and MacAvoy(1998)發現公司治理制度較好的公司(包括聘用

較高比例的外部董事)其平均績效較高Weir and McKnight (2002)研究顯

示外部的董事獨立外部董事監察人獨立監察人人數監察人中外部

獨立董事的品質槓桿程度外部股東與被接收的威脅等與績效有正向

的關係董事持股則與績效有負向的非線性關係整體而言公司治理機

制確實對績效有影響針對觀光旅館建議公司內部從整頓企業倫理著手

貫徹其經營理念對內建立一套完善的監管制度對外塑造良好的企業形

象及品質保證使員工願意犧牲奉獻自己的心力進而提升公司經營績效(楊

忠偉2008)綜合以上文獻本研究假設環境績效於經營績效有顯著正向

關係

23

第三章第三章第三章第三章 研究方法研究方法研究方法研究方法

本研究目的在探討綠色管理對於環境績效與經營績效之影響根據第一

章研究背景與動機與第二章文獻探討提出本研之研究架構及研究構面之

定義與衡量指標以台灣國際觀光飯店為實證研究對象分析驗證整個產

業在各研究架設之關聯

第一節第一節第一節第一節 研究架構研究架構研究架構研究架構

本研究有關綠色管理部分是採用黃義俊(2001)所提出之綠色生產綠色

行銷及綠色行政管理為綠色管理之衡量構面而環境績效部分是依據 ISO

14031定義管理績效指標(MPIs)與操作績效指標(OPIs)為環境績效之衡量構

面而經營績效指標是採用楊慧華(2002)所提出之財務性績效與非財務性績

效為經營績效之衡量構面

本研究主要在探討台灣國際觀光飯店在綠色管理的執行概況及綠色管

理對於環境績效中管理績效與操作績效的影響另探討環境績效中管理績

效對於操作績效的影響並探討環境績效中管理績效與操作績效對於經營

績效的影響另外欲想瞭解以綠色管理為自變項環境績效為中介變項時

綠色管理與經營績效之影響是否有別於環境績效與經營績效之影響經研

究目的與文獻探討彙整後定義相關變項及構面而整個研究架構如圖 3-1

所示

24

圖 3- 1研究架構

第二節第二節第二節第二節 研究假研究假研究假研究假說說說說

一綠色管理於環境績效中管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)的關係

Taylor(1992)以綠色管理為主題強調企業應以積極的正面的態度來

回應環境的問題所從事的綠色管理與環境創新技術可為企業增進環境績

效然而黃義俊(2001)以化工產業為研究對象發現綠色管理對於環境績效

中的管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)有顯著相關

根據上述學者之文獻探討可得知綠色管理會影響環境績效中的管理績

效(MPIs)與操作績效(OPIs)因此因此本研究提出之假說如下

綠色管理綠色管理綠色管理綠色管理

綠色生產綠色行銷綠色行政管理

經營績效經營績效經營績效經營績效

財務性績效非財務性績效

環境環境環境環境

績效績效績效績效

(EPIs)

管理績效

(MPIs)

操作績效

(OPIs)

H2 H1

H3

H5 H4

H6

25

假說假說假說假說1 綠色管理與綠色管理與綠色管理與綠色管理與環境績效中環境績效中環境績效中環境績效中管理績效管理績效管理績效管理績效(MPIs)呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

假說假說假說假說2 綠色管理與綠色管理與綠色管理與綠色管理與環境績效中環境績效中環境績效中環境績效中操作績效操作績效操作績效操作績效(OPIs)呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

二環境績效中管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)的關係

黃義俊(2001)以化工產業為研究對象發現「管理績效」應會影響「作

業績效」因此本研究提出之假說如下

假說假說假說假說3 管理績效管理績效管理績效管理績效(MPIs)與操作績效與操作績效與操作績效與操作績效(OPIs)呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

三環境績效中管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)於經營績效的關係

Stock Hanna amp Edwards(1997)的研究發現持續的改善企業的環境績

效可以增加利害關係人的滿意程度以創造企業的競爭優勢另外Hart

(1995)認為企業可採行污染防治創新技術來降低支出成本增進環境的績

效對企業的淨利數字會有正面的影響雖然在短期之內由於大量環保

成本的投入正向的關係較不易顯現但是以長期的觀點來看提昇企業

污染防制績效對企業而言是有利的因此本研究提出之假說如下

假說假說假說假說4 管理績效管理績效管理績效管理績效(MPIs)與經營績效與經營績效與經營績效與經營績效呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

假說假說假說假說5 操作績效操作績效操作績效操作績效(OPIs)與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係

四綠色管理與經營績效的關係

Hart (1995)以及Stock Hanna amp Edwards(1997)認為積極持續的改善企業

26

的環保績效亦可以增加利害關係人的滿意程度以創造企業的競爭優勢

因此本研究提出之假說如下

假說假說假說假說6 綠色管理綠色管理綠色管理綠色管理與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係

第三節第三節第三節第三節 變項定義與衡量變項定義與衡量變項定義與衡量變項定義與衡量

一綠色管理

本研究之綠色管理是參考黃義俊(2001)的研究定義綠色生產綠色行

銷及綠色行政管理為綠色管理概念與活動之主要構面並參考黃義俊(2001)

與陳雅守(2004)之量表採Likert五點尺度量法分數之分配為「不曾做過」

給1 分「偶而做」給2 分「曾經做過但不多」給3 分「經常實施」

給4 分「公司日常活動」給5 分所定義之變項構面與衡量項目如表

3-1

表 3-1綠色管理概念與活動之量表項目

變項 構面 量表項目

綠色

生產

實施飯店廢棄物減量

設置污水處理及排放監測系統

設置能源消耗監控系統記錄追蹤

綠色

行銷

宣揚綠色旅館理念

推廣綠色產品與活動

以產品生命週期評估來研發商品

綠色管理

概念與活動

綠色

行政管理

對所有員工顧客與供應商宣達環保概念

主動參與社區環保活動

有明確的環保政策與施行目標 參考文獻 黃義俊(2001)與陳雅守(2004)

27

二環境績效

本研究之環境績效是依據ISO 14031定義以管理績效指標(MPIs)與操作

績效指標(OPIs)為環境績效指標(Environmental Performance Indicators EPIs)

的主要構面並參考黃義俊(2001)與陳雅守(2004)之量表採Likert五點尺度

量法分數之分配為「非常不同意」給1 分「不同意」給2 分「沒意

見」給3 分「同意」給4 分「非常同意」給5 分所定義之變項構

面與衡量項目如表3-2

表 3-2環境績效之量表項目

變項 構面 量表項目

管理績效

減少環保罰款

增進員工有效使用資源習慣之養成

社區關係的改善

增加綠色產品設計行銷的件數 環境績效

操作績效

提升節約用水的績效

提升節約能源的績效

改善廢棄物管理與防治的績效

提升原物料使用的績效 參考文獻 黃義俊(2001)陳雅守(2004)與胡友貞(2002)

三經營績效

基於國際觀光旅館的經營策略與特性以及財務績效多屬商業機密且取

得不易因此本研究參考 Dess amp Robbin(1984)及 Bourgeois(1980)的建議採

用主觀衡量方式由受訪者根據公司內部之經營概況與業界平均水準做主

28

觀性衡量本研究參考楊慧華(2002) 採用了財務性績效指標與非財務性

績效指標包括了總營收住房率餐飲收入企業形象顧客滿意度

設施滿意度員工滿意度品質滿意度等來測量組織的經營績效並參考

蔡雪紅(1999)鄭敏玉(2000)蔡宜菁(2001)與胡友貞(2002)等人之研究採

Likert 五點尺度量法分數之分配為「非常不同意」給 1 分「不同意」

給 2 分「沒意見」給 3 分「同意」給 4 分「非常同意」給 5 分

所定義之變項構面與衡量項目如表 3-3

表 3-3經營績效之量表項目

變項 構面 量表項目

財務性

績效

貴飯店近年的總營收為同業中較高的

貴飯店近年的住房率為同業中較高的

貴飯店近年的餐飲收入為同業中較高的

貴飯店近年的營收成長率為同業中較高的

貴飯店近年的獲利率為同業中較高的 經營績效

非財務性

績效

貴飯店的企業形象為同業中較好的

貴飯店的品質滿意度為同業中排名較前面的

貴飯店的顧客滿意度為同業中排名較前面的

貴飯店的員工滿意度為同業中排名較前面的

貴飯店的設施滿意度為同業中排名較前面的 參考文獻楊慧華(2002)蔡雪紅(1999)鄭敏玉(2000)蔡宜菁(2001)與胡友貞(2002)

第四節第四節第四節第四節 問卷設計問卷設計問卷設計問卷設計與預試與預試與預試與預試

本研究依據文獻基礎結合本研究目的與研究假設定義變項構面與

衡量項目形成研究問卷初稿除背景變項外所有問項皆採 Likert 五點

29

尺度量法編製

問卷初稿(如附錄一)擬定後由於部份問卷參考文獻並非為飯店相關產

業遂進行專家訪談(專家名單詳附錄三)與預試在專家訪談部分以國內

相關學者與飯店業者就問卷內容及用字遣詞適切性進行表面效度(face

validity)檢核經專家訪談後除部分語意需修正外確認量表具適切性與

一致性適用於旅館飯店產業並經修正部份語意後進行預試

在預試部分本研究預試對象為中部地區有國際級觀光旅館實務經驗

者預試問卷發放 60 份問卷回收 46 份問卷剃除無效問卷 5 份有效

預試問卷 41份

預試問卷回收後利用 SPSS 120統計軟體進行信度分析總構面的信

度 Cronbachs α值為 0925而所有衡量題項皆高於 09詳表 3-4Cronbachrsquos

α 係數愈大表示量表的內部一致性愈高本研究 Cronbachs α值已達吳明

隆(2006)建議之高標準 07以上預試結果與專家訪談結論顯示本研究問

卷具有高度的一致性並適用於台灣國際觀光旅館之實證研究基於保留

所有題項與構面之間的完整性所以再次強化個別信度低於總構面信度題

項之語意後成為正式問卷(如附錄二)

30

表 3-4 量表信度分析結果

總構面的信度 Cronbachs α 值 925

構面

名稱 題號與衡量項目

項目刪除時的

Cronbachs α 值

1實施飯店廢棄物減量 927

2設置污水處理及排放監測系統 924 綠色

生產 3設置能源消耗監控系統記錄追蹤 924

4宣揚綠色旅館理念 924

5採行綠色產品推廣與溝通活動 924 綠色

行銷 6採用產品生命週期評估研發綠色商品 921

7廣泛對員工顧客與供應商宣達環境政策 920

8主動參與社區環保活動 922

綠色

行政

管理 9有明確的環境政策與施行目標 923

1減少環保罰款的績效 930

2增進員工有效使用資源習慣之養成 923

3改善社區關係的績效 920

管理

績效

4增加綠色產品設計行銷的件數 919

5提升節約用水的績效 922

6提升節約能源的績效 924

7改善廢棄物管理與防治的績效 919

操作

績效

8提升原物料使用的績效 921

1貴旅館去年總營收為同業中最高 921

2貴旅館去年住房率為同業中最高 920

3貴旅館去年餐飲收入為同業中最高 921

4貴旅館去年營收成長率為同業中最高 922

財務

績效

5貴旅館去年的獲利率為同業中最高 922

6貴旅館的企業形象為同業中最好 919

7貴旅館品質滿意度為同業中排名最前面 920

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名最前面 920

9貴旅館員工滿意度為同業中排名最前面 920

非

財務

績效

10貴旅館設施滿意度為同業中排名最前面 923

31

第五節第五節第五節第五節 研究對象研究對象研究對象研究對象

本研究基於研究動機與目的選定台灣國際觀光旅館為實證目標根據

中華民國交通部觀光局(httptaiwannettw)資料顯示至民國 98年 9月底

台灣之國際觀光旅館共 63家因此本研究對此 63家國際觀光旅館(如附

錄四)每家隨機發放 6份問卷施測以書面及電子郵件等方式進行

由於國際觀光旅館的經營策略與特性以及財務績效多屬商業機密且取

得不易因此本研究參考 Dess amp Robbin(1984)及 Bourgeois(1980)的建議採

用主觀衡量方式由受訪者根據公司內部之經營概況與業界平均水準做主

觀性衡量基於上述本問卷並不以經營管理階層為問卷發放限制所以

本研究共發放 378份問卷問卷回收 112份剃除無效問卷 8 份有效問

卷為 104份回收率為 275

第六節第六節第六節第六節 資料分析方法資料分析方法資料分析方法資料分析方法

本研究使用 SPSS 120統計軟體進行原始資料的分析工作其所使用的

統計方法分別有敘述性統計分析信效度分析Pearson相關分析迴歸分

析與多變量分析等 5 種藉以探討國際觀光飯綠色管理於環境績效與經營

績效間的關係所使用的統計分析方法如下

一敘述性統計分析

吳明隆(2003)認為敘述性統計分析是一套用以整理描述及解釋資料的

32

統計方法因此本研究針對樣本回收之基本資料採用敘述性統計之分

析方法以平均數與標準差來分析與瞭解台灣國際觀光旅館之綠色管理

環境績效與經營績效之實際概況與分散狀況

二信度與效度分析

信度是指測量工具的可靠性(trustworthiness)係指問卷測量對同一或相

似母體所得結果的一致性(consistency)與穩定性(stability)Cronbachrsquos α 係

數愈大表示量表的內部一致性愈高其信度係數最好在70以上如果是

在60至70之間還可以接受使用(吳明隆2003)效度即測量的正確性

指測驗或其他測量工具確能測得其所欲測量的特質或功能之程度測量的

效度愈高表示測量的結果愈能顯現其所欲測量對象的真正特徵(吳萬益

2005)因此本研究以專家訪談方式與Cronbachrsquos α來檢定問卷的一致性與

穩定性

三Pearson相關分析

Pearson相關分析是研究變項與變項之間的關聯程度 (degree of

association)亦即進行變數的獨立性檢定以探討變數間相關強度與方向

其所產生之相關係數是介於正負1之間若相關係數為正則表示兩變數間

有完全的正線型相關反之則為負線型相關而相關係數的大小代表關

係程度之強弱若相關係數的值為0代表零相關也就是沒有相關

因此本研究藉由Pearson相關分來了解綠色管理與環境績效之管理績效

33

及操作績效的關係為何並進一步了解環境績效中管理績效對於操作績效

間的關係最後再探討環境績效中的管理績效與操作績效對於經營績效有

什關係

四迴歸分析

迴歸分析用於解釋與預測自變數對依變數的影響力透過回歸方程式可

以找出最大的影響變數進行統計與管理意涵的解釋在預測方面由於

迴歸方程式是線性關係可以估算自變數的變動會帶給依變數多大的改

變因此可以用以來預測未來的變動另外由於迴歸方程式是線性關係

所以需注意共線性診斷之變異數膨脹因素(VIF variance inflation faction)

VIF值越小越好代表愈沒有共線性問題

因此本研究藉由迴歸探討綠色管理與環境績效之管理績效及操作績效

關係間的解釋力與預測力另外探討環境績效中管理績效對於操作績效相

關程度的解釋力與預測力並進一步分析環境績效中管理績效與操作績效

對於經營績效關聯性的解釋力與預測力

五路徑分析

本研究依文獻探討依據建立研究架構以相關分析與迴歸分析等工具進

行路徑分析並針對研究變項構面與假設間進行路徑分析

34

第四章第四章第四章第四章 研究研究研究研究結果分析結果分析結果分析結果分析

本研究使用 SPSS 120進行原始資料的分析藉由敘述性統計信效度

分析相關分析與複迴歸分析來驗證國際觀光飯綠色管理於環境績效與

經營績效間的關係

第一節第一節第一節第一節 敘述性統計分析敘述性統計分析敘述性統計分析敘述性統計分析

由實證結果得知各構面之平均數與標準差其中在綠色管理的「綠色生

產」「綠色行銷」與「綠色行政管理」之平均數分別為 301256與 253

標準差分別為 107101與 253在所有研究構面之中其平均值最低

且標準差較大由此可以判斷國際觀光旅館在綠色管理活動上有明顯的

差異

而在環境績效中的「管理績效」與「操作績效」之平均數分別為 368

與 408標準差分別為62與72在所有研究構面之中其平均值最高且

標準差較小由此可以判斷國際觀光旅館在「管理績效」與「操作績效」

之環境績效議題上有較高的一致性

在經營績效中的「財務績效」與「非財務績效」之平均數分別為 316

與 336標準差分別為71與83由此可以判斷出國際觀光旅館在經營績

效之議題上皆有中等以上的表現而其中「非財務績效」還高於「財務

績效」的表現詳表 4-1

35

表 4-1 各構面之平均數與標準差

變項 構面 平均數 標準差

綠色生產 301 107

綠色行銷 256 101 綠色管理

綠色行政管理 253 97

管理績效 368 62 環境績效

操作績效 408 72

財務績效 316 71 經營績效

非財務績效 336 83

第二節第二節第二節第二節 相關性相關性相關性相關性分析分析分析分析

本研究依研究構面研究變項與研究假設進行 Pearson相關分析依此

來了解研究目標間的關聯程度(degree of association)以下將分別說明

一研究構面間之相關分析

將研究構面進行 Pearson相關分析其中綠色管理中的「綠色生產」

對於經營績效中「財務績效」與「非財務績效」並沒有顯著相關另對於

環境績效中的「操作績效」與「財務績效」雖有顯著相關但相關係數分

別為 022與24其關聯程度並不高而綠色管理中的「綠色行銷」分別對

於環境績效中「操作績效」與經營績效中「非財務績效」沒有顯著相關

結果詳表 4-2

36

表 4-2 研究構面間之相關分析

構面 相關係數

綠色生產 1

綠色行銷 57() 1

綠色行政管理 68() 80() 1

管理績效 24() 24() 29() 1

操作績效 22() 11 29() 68() 1

財務績效 01 40() 32() 58() 49() 1

非財務績效 14 17 35() 64() 67() 56() 1 在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著 在顯著水準為005 時 (雙尾)相關顯著

二研究變項間之相關分析

將研究變項進行 Pearson相關分析其中綠色管理對於環境績效與經營

績效有顯著性相關係數分別為28 與29而環境績效與經營績效有顯著

性且相關係數為73結果詳表 4-3

表 4-3 研究變項間之相關分析

變項 相關係數

綠色管理 1

環境績效 28() 1

經營績效 29() 73() 1 在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著

37

三研究假設之相關分析

依研究架構與研究假說進行Pearson相關分析本研究發現綠色管理與

管理績效有顯著相關相關係數為29綠色管理與操作績效有顯著相關

相關係數為24管理績效與操作績效有顯著相關相關係數為68管理績

效與經營績效有顯著相關相關係數為69操作績效與經營績效有顯著相

關相關係數為66本研究假說經由Pearson相關分析結果得知完全成立

結果詳表4-4

表 4-4 研究假設之相關分析

相關係數

綠色管理 1

管理績效 29() 1

操作績效 24() 68() 1

經營績效 29() 69() 66() 1

在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著

在顯著水準為005 時 (雙尾)相關顯著

第三節第三節第三節第三節 迴歸分析迴歸分析迴歸分析迴歸分析

以迴歸分析方式來探討綠色管理於環境績效中的管理績效與操作績

效對於經營績效之影響力以解釋與預測自變數對依變數的影響力依研

究假設進行迴歸分析其中綠色管理對於環境績效中的管理績效與操作績

38

效具有顯著性解釋力分別為074與046解釋能力偏低在環境績效中管

理績效對操作績效具有顯著性解釋力為463解釋能力適中而環境績效

中管理績效與操作績效對於經營績效也具有顯著性解釋力分別為470

與430解釋力適中

在複迴歸分析中由環境績效中的管理績效與操作績效對於經營績效

也具有顯著性解釋力較高為533但標準化的迴歸係數卻相對降低共

線關係之 VIF 值也有所提升另外經營績效中的非財務績效對於財務績

效也具顯著性解釋力為309詳表 4-5

表 4-5 研究假設之迴歸分析

共線性統計量 依變項 自變項

調整後的

R 平方

標準化

迴歸係數 顯著性

允差 VIF

管理績效 綠色管理 074 288 003 1000 1000

操作績效 綠色管理 046 235 016 1000 1000

操作績效 管理績效 463 684 000 1000 1000

經營績效 管理績效 470 690 000 1000 1000

經營績效 操作績效 430 660 000 1000 1000

經營績效 管理績效

操作績效 533

477

352 000 532 1881

財務績效 非財務績效 309 562 000 1000 1000

39

第四節第四節第四節第四節 路徑分析路徑分析路徑分析路徑分析

依相關分析與迴歸分析等工具與研究結果並針對研究變項構面與假

設進行路徑分析

一研究變項間之路徑分析

由實證結果發現若以環境績效為中介變項綠色管理對於經營績效之

相關係數與解釋力分別為739與546明顯高於無中介變項的相關係數(288)

與解釋力(539)詳圖 4-1

圖 4- 2研究變項之路徑分析

二研究假設間之路徑分析

由實證結果發現若以環境績效中的管理績效與操作績效為中介變相

綠色管理對於經營績效之相關係數與解釋力分別為741與546明顯高於無

綠 色 管 理

環 境 績 效 經 營 績 效

288

734

281 Rsup2=0079

Rsup2=0539

Rsup2=0539

739 Rsup2=0546

(以環境績效為中介變項)

40

中介變相的相關係數(288)與解釋力(539)詳圖 4-2

圖 4- 2研究假設之路徑分析

綠 色 管 理

管 理 績 效

操 作 績 效

經 營 績 效

環境績效

684

288

235

690

660

Rsup2=0463

Rsup2=0430

Rsup2=0470 Rsup2=0074

Rsup2=0046

Rsup2=0549 741

288 Rsup2=0539

(以環境績效為中介變項)

41

第五章第五章第五章第五章 結結結結論與建議論與建議論與建議論與建議

本研究依據研究假設文獻探討與實證結果提出研究的重要結論及討

論此結果的意義接著提出本研究的主要貢獻與管理意涵其次說明研究

限制與對後續研究提出建議

第一節第一節第一節第一節 結結結結論論論論

綜合第四章的研究結果與分析我們將各研究假設與實證結果彙整由

相關分析與迴歸分析實證結果完全支持研究假設詳表 5-1以下將分別

說明各假設的實證結果與討論

表 5-1 研究假設與實證結果

研究假設 相關分析 迴歸分析

假說 1綠色管理與管理績效(MPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 2綠色管理與操作績效(OPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 3管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 4管理績效(MPIs)與經營績效呈現正向關係 相關 支持

假說 5操作績效(OPIs)與經營績效呈現正向關係 相關 支持

一 綠色管理顯著影響管理績效(MPIs)

本研究實證發現台灣國際級觀光旅館在綠色管理中的綠色生產(平均

值 310)高於綠色行銷(平均值 256)與綠色行政管理(平均值 253)由此可

見研究目標在廢棄物減量汙水處理與能源監控系統上面的規劃活動

42

較高於行銷規劃與定義明確的綠色策略目標另由標準差分別為 107101

與97 來看研究對象在綠色管理概念與活動上有著較大的差異性在環

境績效中的管理績效(平均值 368)較低於操作績效(平均值 408)由此可

見研究目標在日常的節能減廢方面有高於平均值的表現其可能原因

為水電燃料對於其營運成本佔有極大的比例

經由相關分析與迴歸分析中發現綠色管理與環境績效中的管理績效

(MPIs)有顯著關係解釋力與預測力分別為074 與288其可能原因為綠

色管理概念與活動對於環境績效中的管理績效並沒有很高的強制力

二 綠色管理顯著影響操作績效(OPIs)

經由相關分析與迴歸分析中發現綠色管理與環境績效中的操作績效

(OPIs)有顯著關係解釋力與預測力分別為046 與235比管理績效(MPIs)

還低但操作績效(OPIs)的平均值 408為所有構面中最高其可能原因為

環境績效中的操作績效的主要核心管理影響力應非來自管理概念與活

動也就是說研究對象在節能減廢的議題上所重視的程度比綠色概念

推廣綠色產品行銷等議題上更加重視

三 管理績效(MPIs)顯著影響操作績效(OPIs)

本研究是依照 ISO 14030系列之標準規範來定義環境績效指標而 ISO

14031明確定義環境績效指標（Environmental Performance Indicators EPIs）

43

包括管理績效指標(Management Performance Indicators MPIs)與操作績效指

標(Operational Performance Indicators OPIs)

經實證結果分析得知環境管理中操作績效(平均值 408)較高於管理績

效(平均值 368)可見研究對象在節能減廢方面皆有平均水準以上的表

現在相關分析與迴分析中發現管理績效與操作績效有顯著相關其解

釋力與預測力分別為463 與684可見管理績效與操作績效間有著高度的

關聯性

四 管理績效(MPIs) 顯著影響經營績效

本研究參考 Kirchoff(1997)的研究將管理績效指標分為財務性指標與

非財務性指標並分別探討經營績效與環境績效中的管理績效與操作績效

的關係

實證結果分析中發現經營績效中的非常務性指標(平均值 336)高於財

務性指標(316)可見研究對象對於企業形象品質滿意度顧客滿意度與

員工滿意度等方面的高過於營收獲利與成長力在相關分析與迴歸分析

中發現環境績效中的管理績效與經營績效有顯著關係其解釋力與預測

力分別為470 與690可見環境管理中的管理績效與經營績效有著高度的

關聯性

44

五 操作績效(OPIs)顯著影響經營績效

在相關分析與迴歸分析中發現環境績效中的操作績效與經營績效有顯

著關係其解釋力與預測力分別為430 與660可見環境管理中的操作績

效與經營績效有著高度的關聯性

第二節第二節第二節第二節 管理意涵管理意涵管理意涵管理意涵

本研究經研究背景與動機文獻探討研究架設與實證分析結果依研

究範圍與目的提出本研究之管理意涵

1 綠色管理本研究發現目前研究對象在綠色管理概念與活動上面仍偏

重於基本的廢棄物減量設置汙水處理系統與能源監控系統之紀錄與追

蹤對於綠色旅館的理念綠色產品社區環保活動與環境保護政策等

議題稍嫌不足同時經本研究實證結果得知綠色管理對於環境績

效有顯著相關可提供產業界在擬定綠色行銷與規劃環保政策時的重要

參考依據

2 環境績效本研究發現目前研究對象在環境績效管理方面多著重於

基礎的操作性的節能減廢方面且已有良好的自主管理機制與成果但

在管理層面的養成教育與綠色概念之社區活動較為不足同時經本研

究實證結果得知環境績效中的管理績效與操作績效有顯著的關係且

關聯度頗高解釋力也強可以提供產業界更明確之方向以強化環境

45

績效中的管理作為

3 經營績效本研究結果發現綠色管理與環境績效與經營績效具有顯著

性而其關聯性與解釋力頗高可明確提供產業界於綠色管理於環境績

效與經營績效的重要性同時可以說明產業的綠色行銷與環境績效並

不僅是單存的綠色活動其對於產業的經營績效有著顯著的關係可以

使業主與經營管理者有更大的信念與基礎來落實環境保護議題

4 在學界方面過去的研究多以環境保護與綠色管理為主題加以擴散

並無產業整體經營績效之關聯性研究本研究以產業界的角度為出發

將綠色管理議題環境保護與經營績效等議題結合屬研究架構上的創

新可提供後續研究者在綠色整合性研究的參考架構

5 在業界方面本實證結果發現綠色管理與環境績效不僅只是環境保護

的議題其對於經營績效有著顯著的關係本研究可以提供產業建立

新的綠色管理與環境保護的動機與願景

第三節第三節第三節第三節 研究限制研究限制研究限制研究限制

本研究在研究過程中力求嚴謹與客觀但受限於時間研究資源與研究

對象仍有以下研究限制

一 本研究對象為台灣國際級觀光旅館因此本研究所獲之結論僅適合

說明台灣國際級觀光旅館目前之產業狀況

46

二 本研究屬架構創新之研究在研究假設間的實證結果僅存在著解釋

力與預測力

三 本問卷在問卷形成前經過專家訪談在績效評估方面採用｢受訪者根

據公司內部之經營概況與業界平均水準做主觀性衡量｣在問卷調查

與統計分析後進行分析並無對於實證對象在實際營業數字的分析與

訪談

第四節第四節第四節第四節 未來未來未來未來研究研究研究研究方向方向方向方向

本研究只以台灣國際級觀光旅館為研究對象並以問卷與專家訪談來加

以研究與分析後續研究者可以朝以下幾點持續深入探討

一 本研究對象為台灣國際級觀光旅館未來之研究可以擴展到一般觀光

旅館民宿業者與主題樂園等之觀光旅遊產業全面性的探討與比較

觀光產業中綠色管理於環境績效與經營績效間的關係

二 本研究以相關分析與迴歸分析為主要研究方法雖然實證結果證明研

究架設皆有顯著關係但無法明確說明其因果關係未來之研究可以

擴大研究範圍並加入結構方模式的研究方法透過驗證性因素分析與

路徑分析以驗證研究假設間的因果關係

三 本研究以綠色管理於環境績效與經營績效為研究架構在實證分析後

並無進行深入的產業訪談缺乏藉由訪談中了解產業目前的隱性需求

47

與困境未來之研究者可以加入深入訪談藉由訪談來探索產業的

綠色需求與動力藉此發展更全面性的研究價值與方向

48

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36 Stock G G J L Hanna and M H Edwards(1997) Implementing an environmental business strategy a step-by-step guide Environmental Quality Management 6 (4)33-41

37 The State Economic and Trade Commission(2003) Standards for Green Hotels Promulgated httpwwwcenewscomcn

38 Venkatraman N and V Ramanujam(1986) Measurement of Business Performance in Strategy Research A Comparsion of Approaches Academic Management Review 11 801-814

39 Walley N amp Whitehead B(1994) It not easy being green Harvard Business Review 72(3) 46-52

40 Weir C Laing D amp McKnight P J(2002) Internal and External Governance Mechanisms Their Impact on the Performance of Large UK Public Companies Journal of Business Finance amp Accounting29(56) 579-612

41 Winn S F and Roome N J (1993) R amp D Management Response to the EnvironmentCurrent Theory and Implications to Practice and Research R amp D Management Review23(2) 147-160

42 Winter G (1988) Business and the Environment Hamburg McGraw-Hill 43 Taylor S R(1992) Green management The next competitive weapon

Futures September 669-680 44 Hart SL (1995) A Natural-Resource-Based view of the firm Academy of

Management Review Vol20 No4 pp986-1014

55

附錄附錄附錄附錄一一一一 預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷

《《《《預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

朝陽科技大學 工業工程與管理研究所

指 導 教 授 孫德修 博士

研 究 生 陳家祥 敬上

E-mail s9755605cyutedutw

Sep01 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5採行綠色產品推廣與溝通活動

6採用產品生命週期評估研發綠色商品

7廣泛對員工顧客與供應商宣達環境政策

8主動參與社區環保活動

9有明確的環境政策與施行目標

56

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少環保罰款的績效

2增進員工有效使用資源習慣之養成

3改善社區關係的績效

4增加綠色產品設計行銷的件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中最高

2貴旅館去年住房率為同業中最高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中最高

4貴旅館去年營收成長率為同業中最高

5貴旅館去年的獲利率為同業中最高

6貴旅館的企業形象為同業中最好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名最前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名最前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名最前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名最前面

57

附錄附錄附錄附錄二二二二 正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷

《《《《正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

朝陽科技大學 工業工程與管理研究所

指 導 教 授 孫德修 博士

研 究 生 陳家祥 敬上

E-mail s9755605cyutedutw

Sep21 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴旅館經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5推廣綠色產品與活動

6以產品生命週期評估來研發商品

7對所有員工顧客與供應商說明環保概念

8主動參與社區環保活動

9有明確的環保政策與施行目標

58

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少因環保問題所造成的罰款

2增進員工有效使用資源之習慣

3社區關係的改善

4增加以綠色概念為主軸的行銷件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中較高

2貴旅館去年住房率為同業中較高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中較高

4貴旅館去年營收成長率為同業中較高

5貴旅館去年的獲利率為同業中較高

6貴旅館的企業形象為同業中較好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名較前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名較前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名較前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名較前面

59

附錄附錄附錄附錄三三三三 專家名單專家名單專家名單專家名單

孫德修 副教授 朝陽科技大學工業工程與管理系

紀子文 副教授 朝陽科技大學環境工程與管理系

徐淑麗 助理教授 朝陽科大休閒事業管理系(前永豐棧麗緻酒店副總經理)

陳人維 助理教授 朝陽科技大學休閒事業管理系

房桂森 經理 台華旅行社

60

附錄附錄附錄附錄四四四四 台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表

區域 飯店名稱 台北市 三德大飯店 台北市 六福皇宮 台北市 兄弟大飯店 台北市 台北老爺大酒店 台北市 台北君悅大飯店 台北市 台北凱撒大飯店 台北市 台北寒舍喜來登大飯店 台北市 台北華國大飯店 台北市 西華大飯店 台北市 亞都麗緻大飯店 台北市 美麗信花園酒店 台北市 神旺大飯店 台北市 國王大飯店 台北市 國賓大飯店 台北市 國聯大飯店 台北市 康華大飯店 台北市 晶華酒店 台北市 華泰王子大飯店 台北市 陽明山中國麗緻大飯店 台北市 圓山大飯店 台北市 福華大飯店 台北市 豪景大酒店 台北市 遠東國際大飯店 桃園縣 大溪別館 桃園縣 南方莊園 桃園縣 桃園大飯店 桃園縣 尊爵天際大飯店 新竹市 新竹老爺大酒店 新竹市 新竹國賓大飯店 台東縣 知本老爺大酒店 台東縣 娜路彎大酒店

區域 飯店名稱 台中市 日華金典酒店 台中市 台中福華大飯店 台中市 全國大飯店 台中市 長榮桂冠酒店(台中) 台中市 通豪大飯店 南投縣 日月潭雲品酒店 南投縣 涵碧樓大飯店 嘉義市 耐斯王子大飯店 台南縣 山芙蓉渡假大酒店 台南市 大億麗緻酒店 台南市 台南大飯店 台南市 台糖長榮酒店(台南)

台南市 香格里拉台南遠東國際

大飯店 高雄縣 高雄圓山大飯店 高雄市 高雄金典酒店 高雄市 高雄國賓大飯店 高雄市 高雄福華大飯店 高雄市 寒軒國際大飯店 高雄市 華王大飯店 高雄市 華園大飯店 高雄市 漢來大飯店 高雄市 麗尊大酒店 屏東縣 凱撒大飯店 屏東縣 墾丁福華渡假飯店 宜蘭縣 礁溪老爺大酒店 宜蘭縣 蘭城晶英酒店 花蓮縣 中信大飯店(花蓮) 花蓮縣 天祥晶華度假酒店 花蓮縣 花蓮亞士都飯店 花蓮縣 美侖大飯店 花蓮縣 統帥大飯店 花蓮縣 遠雄悅來大飯店

資料來源httptaiwannettwm1aspxsNO=0000112ampt=r (交通部觀光局網站)

22

Millestein and MacAvoy(1998)發現公司治理制度較好的公司(包括聘用

較高比例的外部董事)其平均績效較高Weir and McKnight (2002)研究顯

示外部的董事獨立外部董事監察人獨立監察人人數監察人中外部

獨立董事的品質槓桿程度外部股東與被接收的威脅等與績效有正向

的關係董事持股則與績效有負向的非線性關係整體而言公司治理機

制確實對績效有影響針對觀光旅館建議公司內部從整頓企業倫理著手

貫徹其經營理念對內建立一套完善的監管制度對外塑造良好的企業形

象及品質保證使員工願意犧牲奉獻自己的心力進而提升公司經營績效(楊

忠偉2008)綜合以上文獻本研究假設環境績效於經營績效有顯著正向

關係

23

第三章第三章第三章第三章 研究方法研究方法研究方法研究方法

本研究目的在探討綠色管理對於環境績效與經營績效之影響根據第一

章研究背景與動機與第二章文獻探討提出本研之研究架構及研究構面之

定義與衡量指標以台灣國際觀光飯店為實證研究對象分析驗證整個產

業在各研究架設之關聯

第一節第一節第一節第一節 研究架構研究架構研究架構研究架構

本研究有關綠色管理部分是採用黃義俊(2001)所提出之綠色生產綠色

行銷及綠色行政管理為綠色管理之衡量構面而環境績效部分是依據 ISO

14031定義管理績效指標(MPIs)與操作績效指標(OPIs)為環境績效之衡量構

面而經營績效指標是採用楊慧華(2002)所提出之財務性績效與非財務性績

效為經營績效之衡量構面

本研究主要在探討台灣國際觀光飯店在綠色管理的執行概況及綠色管

理對於環境績效中管理績效與操作績效的影響另探討環境績效中管理績

效對於操作績效的影響並探討環境績效中管理績效與操作績效對於經營

績效的影響另外欲想瞭解以綠色管理為自變項環境績效為中介變項時

綠色管理與經營績效之影響是否有別於環境績效與經營績效之影響經研

究目的與文獻探討彙整後定義相關變項及構面而整個研究架構如圖 3-1

所示

24

圖 3- 1研究架構

第二節第二節第二節第二節 研究假研究假研究假研究假說說說說

一綠色管理於環境績效中管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)的關係

Taylor(1992)以綠色管理為主題強調企業應以積極的正面的態度來

回應環境的問題所從事的綠色管理與環境創新技術可為企業增進環境績

效然而黃義俊(2001)以化工產業為研究對象發現綠色管理對於環境績效

中的管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)有顯著相關

根據上述學者之文獻探討可得知綠色管理會影響環境績效中的管理績

效(MPIs)與操作績效(OPIs)因此因此本研究提出之假說如下

綠色管理綠色管理綠色管理綠色管理

綠色生產綠色行銷綠色行政管理

經營績效經營績效經營績效經營績效

財務性績效非財務性績效

環境環境環境環境

績效績效績效績效

(EPIs)

管理績效

(MPIs)

操作績效

(OPIs)

H2 H1

H3

H5 H4

H6

25

假說假說假說假說1 綠色管理與綠色管理與綠色管理與綠色管理與環境績效中環境績效中環境績效中環境績效中管理績效管理績效管理績效管理績效(MPIs)呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

假說假說假說假說2 綠色管理與綠色管理與綠色管理與綠色管理與環境績效中環境績效中環境績效中環境績效中操作績效操作績效操作績效操作績效(OPIs)呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

二環境績效中管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)的關係

黃義俊(2001)以化工產業為研究對象發現「管理績效」應會影響「作

業績效」因此本研究提出之假說如下

假說假說假說假說3 管理績效管理績效管理績效管理績效(MPIs)與操作績效與操作績效與操作績效與操作績效(OPIs)呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

三環境績效中管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)於經營績效的關係

Stock Hanna amp Edwards(1997)的研究發現持續的改善企業的環境績

效可以增加利害關係人的滿意程度以創造企業的競爭優勢另外Hart

(1995)認為企業可採行污染防治創新技術來降低支出成本增進環境的績

效對企業的淨利數字會有正面的影響雖然在短期之內由於大量環保

成本的投入正向的關係較不易顯現但是以長期的觀點來看提昇企業

污染防制績效對企業而言是有利的因此本研究提出之假說如下

假說假說假說假說4 管理績效管理績效管理績效管理績效(MPIs)與經營績效與經營績效與經營績效與經營績效呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

假說假說假說假說5 操作績效操作績效操作績效操作績效(OPIs)與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係

四綠色管理與經營績效的關係

Hart (1995)以及Stock Hanna amp Edwards(1997)認為積極持續的改善企業

26

的環保績效亦可以增加利害關係人的滿意程度以創造企業的競爭優勢

因此本研究提出之假說如下

假說假說假說假說6 綠色管理綠色管理綠色管理綠色管理與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係

第三節第三節第三節第三節 變項定義與衡量變項定義與衡量變項定義與衡量變項定義與衡量

一綠色管理

本研究之綠色管理是參考黃義俊(2001)的研究定義綠色生產綠色行

銷及綠色行政管理為綠色管理概念與活動之主要構面並參考黃義俊(2001)

與陳雅守(2004)之量表採Likert五點尺度量法分數之分配為「不曾做過」

給1 分「偶而做」給2 分「曾經做過但不多」給3 分「經常實施」

給4 分「公司日常活動」給5 分所定義之變項構面與衡量項目如表

3-1

表 3-1綠色管理概念與活動之量表項目

變項 構面 量表項目

綠色

生產

實施飯店廢棄物減量

設置污水處理及排放監測系統

設置能源消耗監控系統記錄追蹤

綠色

行銷

宣揚綠色旅館理念

推廣綠色產品與活動

以產品生命週期評估來研發商品

綠色管理

概念與活動

綠色

行政管理

對所有員工顧客與供應商宣達環保概念

主動參與社區環保活動

有明確的環保政策與施行目標 參考文獻 黃義俊(2001)與陳雅守(2004)

27

二環境績效

本研究之環境績效是依據ISO 14031定義以管理績效指標(MPIs)與操作

績效指標(OPIs)為環境績效指標(Environmental Performance Indicators EPIs)

的主要構面並參考黃義俊(2001)與陳雅守(2004)之量表採Likert五點尺度

量法分數之分配為「非常不同意」給1 分「不同意」給2 分「沒意

見」給3 分「同意」給4 分「非常同意」給5 分所定義之變項構

面與衡量項目如表3-2

表 3-2環境績效之量表項目

變項 構面 量表項目

管理績效

減少環保罰款

增進員工有效使用資源習慣之養成

社區關係的改善

增加綠色產品設計行銷的件數 環境績效

操作績效

提升節約用水的績效

提升節約能源的績效

改善廢棄物管理與防治的績效

提升原物料使用的績效 參考文獻 黃義俊(2001)陳雅守(2004)與胡友貞(2002)

三經營績效

基於國際觀光旅館的經營策略與特性以及財務績效多屬商業機密且取

得不易因此本研究參考 Dess amp Robbin(1984)及 Bourgeois(1980)的建議採

用主觀衡量方式由受訪者根據公司內部之經營概況與業界平均水準做主

28

觀性衡量本研究參考楊慧華(2002) 採用了財務性績效指標與非財務性

績效指標包括了總營收住房率餐飲收入企業形象顧客滿意度

設施滿意度員工滿意度品質滿意度等來測量組織的經營績效並參考

蔡雪紅(1999)鄭敏玉(2000)蔡宜菁(2001)與胡友貞(2002)等人之研究採

Likert 五點尺度量法分數之分配為「非常不同意」給 1 分「不同意」

給 2 分「沒意見」給 3 分「同意」給 4 分「非常同意」給 5 分

所定義之變項構面與衡量項目如表 3-3

表 3-3經營績效之量表項目

變項 構面 量表項目

財務性

績效

貴飯店近年的總營收為同業中較高的

貴飯店近年的住房率為同業中較高的

貴飯店近年的餐飲收入為同業中較高的

貴飯店近年的營收成長率為同業中較高的

貴飯店近年的獲利率為同業中較高的 經營績效

非財務性

績效

貴飯店的企業形象為同業中較好的

貴飯店的品質滿意度為同業中排名較前面的

貴飯店的顧客滿意度為同業中排名較前面的

貴飯店的員工滿意度為同業中排名較前面的

貴飯店的設施滿意度為同業中排名較前面的 參考文獻楊慧華(2002)蔡雪紅(1999)鄭敏玉(2000)蔡宜菁(2001)與胡友貞(2002)

第四節第四節第四節第四節 問卷設計問卷設計問卷設計問卷設計與預試與預試與預試與預試

本研究依據文獻基礎結合本研究目的與研究假設定義變項構面與

衡量項目形成研究問卷初稿除背景變項外所有問項皆採 Likert 五點

29

尺度量法編製

問卷初稿(如附錄一)擬定後由於部份問卷參考文獻並非為飯店相關產

業遂進行專家訪談(專家名單詳附錄三)與預試在專家訪談部分以國內

相關學者與飯店業者就問卷內容及用字遣詞適切性進行表面效度(face

validity)檢核經專家訪談後除部分語意需修正外確認量表具適切性與

一致性適用於旅館飯店產業並經修正部份語意後進行預試

在預試部分本研究預試對象為中部地區有國際級觀光旅館實務經驗

者預試問卷發放 60 份問卷回收 46 份問卷剃除無效問卷 5 份有效

預試問卷 41份

預試問卷回收後利用 SPSS 120統計軟體進行信度分析總構面的信

度 Cronbachs α值為 0925而所有衡量題項皆高於 09詳表 3-4Cronbachrsquos

α 係數愈大表示量表的內部一致性愈高本研究 Cronbachs α值已達吳明

隆(2006)建議之高標準 07以上預試結果與專家訪談結論顯示本研究問

卷具有高度的一致性並適用於台灣國際觀光旅館之實證研究基於保留

所有題項與構面之間的完整性所以再次強化個別信度低於總構面信度題

項之語意後成為正式問卷(如附錄二)

30

表 3-4 量表信度分析結果

總構面的信度 Cronbachs α 值 925

構面

名稱 題號與衡量項目

項目刪除時的

Cronbachs α 值

1實施飯店廢棄物減量 927

2設置污水處理及排放監測系統 924 綠色

生產 3設置能源消耗監控系統記錄追蹤 924

4宣揚綠色旅館理念 924

5採行綠色產品推廣與溝通活動 924 綠色

行銷 6採用產品生命週期評估研發綠色商品 921

7廣泛對員工顧客與供應商宣達環境政策 920

8主動參與社區環保活動 922

綠色

行政

管理 9有明確的環境政策與施行目標 923

1減少環保罰款的績效 930

2增進員工有效使用資源習慣之養成 923

3改善社區關係的績效 920

管理

績效

4增加綠色產品設計行銷的件數 919

5提升節約用水的績效 922

6提升節約能源的績效 924

7改善廢棄物管理與防治的績效 919

操作

績效

8提升原物料使用的績效 921

1貴旅館去年總營收為同業中最高 921

2貴旅館去年住房率為同業中最高 920

3貴旅館去年餐飲收入為同業中最高 921

4貴旅館去年營收成長率為同業中最高 922

財務

績效

5貴旅館去年的獲利率為同業中最高 922

6貴旅館的企業形象為同業中最好 919

7貴旅館品質滿意度為同業中排名最前面 920

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名最前面 920

9貴旅館員工滿意度為同業中排名最前面 920

非

財務

績效

10貴旅館設施滿意度為同業中排名最前面 923

31

第五節第五節第五節第五節 研究對象研究對象研究對象研究對象

本研究基於研究動機與目的選定台灣國際觀光旅館為實證目標根據

中華民國交通部觀光局(httptaiwannettw)資料顯示至民國 98年 9月底

台灣之國際觀光旅館共 63家因此本研究對此 63家國際觀光旅館(如附

錄四)每家隨機發放 6份問卷施測以書面及電子郵件等方式進行

由於國際觀光旅館的經營策略與特性以及財務績效多屬商業機密且取

得不易因此本研究參考 Dess amp Robbin(1984)及 Bourgeois(1980)的建議採

用主觀衡量方式由受訪者根據公司內部之經營概況與業界平均水準做主

觀性衡量基於上述本問卷並不以經營管理階層為問卷發放限制所以

本研究共發放 378份問卷問卷回收 112份剃除無效問卷 8 份有效問

卷為 104份回收率為 275

第六節第六節第六節第六節 資料分析方法資料分析方法資料分析方法資料分析方法

本研究使用 SPSS 120統計軟體進行原始資料的分析工作其所使用的

統計方法分別有敘述性統計分析信效度分析Pearson相關分析迴歸分

析與多變量分析等 5 種藉以探討國際觀光飯綠色管理於環境績效與經營

績效間的關係所使用的統計分析方法如下

一敘述性統計分析

吳明隆(2003)認為敘述性統計分析是一套用以整理描述及解釋資料的

32

統計方法因此本研究針對樣本回收之基本資料採用敘述性統計之分

析方法以平均數與標準差來分析與瞭解台灣國際觀光旅館之綠色管理

環境績效與經營績效之實際概況與分散狀況

二信度與效度分析

信度是指測量工具的可靠性(trustworthiness)係指問卷測量對同一或相

似母體所得結果的一致性(consistency)與穩定性(stability)Cronbachrsquos α 係

數愈大表示量表的內部一致性愈高其信度係數最好在70以上如果是

在60至70之間還可以接受使用(吳明隆2003)效度即測量的正確性

指測驗或其他測量工具確能測得其所欲測量的特質或功能之程度測量的

效度愈高表示測量的結果愈能顯現其所欲測量對象的真正特徵(吳萬益

2005)因此本研究以專家訪談方式與Cronbachrsquos α來檢定問卷的一致性與

穩定性

三Pearson相關分析

Pearson相關分析是研究變項與變項之間的關聯程度 (degree of

association)亦即進行變數的獨立性檢定以探討變數間相關強度與方向

其所產生之相關係數是介於正負1之間若相關係數為正則表示兩變數間

有完全的正線型相關反之則為負線型相關而相關係數的大小代表關

係程度之強弱若相關係數的值為0代表零相關也就是沒有相關

因此本研究藉由Pearson相關分來了解綠色管理與環境績效之管理績效

33

及操作績效的關係為何並進一步了解環境績效中管理績效對於操作績效

間的關係最後再探討環境績效中的管理績效與操作績效對於經營績效有

什關係

四迴歸分析

迴歸分析用於解釋與預測自變數對依變數的影響力透過回歸方程式可

以找出最大的影響變數進行統計與管理意涵的解釋在預測方面由於

迴歸方程式是線性關係可以估算自變數的變動會帶給依變數多大的改

變因此可以用以來預測未來的變動另外由於迴歸方程式是線性關係

所以需注意共線性診斷之變異數膨脹因素(VIF variance inflation faction)

VIF值越小越好代表愈沒有共線性問題

因此本研究藉由迴歸探討綠色管理與環境績效之管理績效及操作績效

關係間的解釋力與預測力另外探討環境績效中管理績效對於操作績效相

關程度的解釋力與預測力並進一步分析環境績效中管理績效與操作績效

對於經營績效關聯性的解釋力與預測力

五路徑分析

本研究依文獻探討依據建立研究架構以相關分析與迴歸分析等工具進

行路徑分析並針對研究變項構面與假設間進行路徑分析

34

第四章第四章第四章第四章 研究研究研究研究結果分析結果分析結果分析結果分析

本研究使用 SPSS 120進行原始資料的分析藉由敘述性統計信效度

分析相關分析與複迴歸分析來驗證國際觀光飯綠色管理於環境績效與

經營績效間的關係

第一節第一節第一節第一節 敘述性統計分析敘述性統計分析敘述性統計分析敘述性統計分析

由實證結果得知各構面之平均數與標準差其中在綠色管理的「綠色生

產」「綠色行銷」與「綠色行政管理」之平均數分別為 301256與 253

標準差分別為 107101與 253在所有研究構面之中其平均值最低

且標準差較大由此可以判斷國際觀光旅館在綠色管理活動上有明顯的

差異

而在環境績效中的「管理績效」與「操作績效」之平均數分別為 368

與 408標準差分別為62與72在所有研究構面之中其平均值最高且

標準差較小由此可以判斷國際觀光旅館在「管理績效」與「操作績效」

之環境績效議題上有較高的一致性

在經營績效中的「財務績效」與「非財務績效」之平均數分別為 316

與 336標準差分別為71與83由此可以判斷出國際觀光旅館在經營績

效之議題上皆有中等以上的表現而其中「非財務績效」還高於「財務

績效」的表現詳表 4-1

35

表 4-1 各構面之平均數與標準差

變項 構面 平均數 標準差

綠色生產 301 107

綠色行銷 256 101 綠色管理

綠色行政管理 253 97

管理績效 368 62 環境績效

操作績效 408 72

財務績效 316 71 經營績效

非財務績效 336 83

第二節第二節第二節第二節 相關性相關性相關性相關性分析分析分析分析

本研究依研究構面研究變項與研究假設進行 Pearson相關分析依此

來了解研究目標間的關聯程度(degree of association)以下將分別說明

一研究構面間之相關分析

將研究構面進行 Pearson相關分析其中綠色管理中的「綠色生產」

對於經營績效中「財務績效」與「非財務績效」並沒有顯著相關另對於

環境績效中的「操作績效」與「財務績效」雖有顯著相關但相關係數分

別為 022與24其關聯程度並不高而綠色管理中的「綠色行銷」分別對

於環境績效中「操作績效」與經營績效中「非財務績效」沒有顯著相關

結果詳表 4-2

36

表 4-2 研究構面間之相關分析

構面 相關係數

綠色生產 1

綠色行銷 57() 1

綠色行政管理 68() 80() 1

管理績效 24() 24() 29() 1

操作績效 22() 11 29() 68() 1

財務績效 01 40() 32() 58() 49() 1

非財務績效 14 17 35() 64() 67() 56() 1 在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著 在顯著水準為005 時 (雙尾)相關顯著

二研究變項間之相關分析

將研究變項進行 Pearson相關分析其中綠色管理對於環境績效與經營

績效有顯著性相關係數分別為28 與29而環境績效與經營績效有顯著

性且相關係數為73結果詳表 4-3

表 4-3 研究變項間之相關分析

變項 相關係數

綠色管理 1

環境績效 28() 1

經營績效 29() 73() 1 在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著

37

三研究假設之相關分析

依研究架構與研究假說進行Pearson相關分析本研究發現綠色管理與

管理績效有顯著相關相關係數為29綠色管理與操作績效有顯著相關

相關係數為24管理績效與操作績效有顯著相關相關係數為68管理績

效與經營績效有顯著相關相關係數為69操作績效與經營績效有顯著相

關相關係數為66本研究假說經由Pearson相關分析結果得知完全成立

結果詳表4-4

表 4-4 研究假設之相關分析

相關係數

綠色管理 1

管理績效 29() 1

操作績效 24() 68() 1

經營績效 29() 69() 66() 1

在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著

在顯著水準為005 時 (雙尾)相關顯著

第三節第三節第三節第三節 迴歸分析迴歸分析迴歸分析迴歸分析

以迴歸分析方式來探討綠色管理於環境績效中的管理績效與操作績

效對於經營績效之影響力以解釋與預測自變數對依變數的影響力依研

究假設進行迴歸分析其中綠色管理對於環境績效中的管理績效與操作績

38

效具有顯著性解釋力分別為074與046解釋能力偏低在環境績效中管

理績效對操作績效具有顯著性解釋力為463解釋能力適中而環境績效

中管理績效與操作績效對於經營績效也具有顯著性解釋力分別為470

與430解釋力適中

在複迴歸分析中由環境績效中的管理績效與操作績效對於經營績效

也具有顯著性解釋力較高為533但標準化的迴歸係數卻相對降低共

線關係之 VIF 值也有所提升另外經營績效中的非財務績效對於財務績

效也具顯著性解釋力為309詳表 4-5

表 4-5 研究假設之迴歸分析

共線性統計量 依變項 自變項

調整後的

R 平方

標準化

迴歸係數 顯著性

允差 VIF

管理績效 綠色管理 074 288 003 1000 1000

操作績效 綠色管理 046 235 016 1000 1000

操作績效 管理績效 463 684 000 1000 1000

經營績效 管理績效 470 690 000 1000 1000

經營績效 操作績效 430 660 000 1000 1000

經營績效 管理績效

操作績效 533

477

352 000 532 1881

財務績效 非財務績效 309 562 000 1000 1000

39

第四節第四節第四節第四節 路徑分析路徑分析路徑分析路徑分析

依相關分析與迴歸分析等工具與研究結果並針對研究變項構面與假

設進行路徑分析

一研究變項間之路徑分析

由實證結果發現若以環境績效為中介變項綠色管理對於經營績效之

相關係數與解釋力分別為739與546明顯高於無中介變項的相關係數(288)

與解釋力(539)詳圖 4-1

圖 4- 2研究變項之路徑分析

二研究假設間之路徑分析

由實證結果發現若以環境績效中的管理績效與操作績效為中介變相

綠色管理對於經營績效之相關係數與解釋力分別為741與546明顯高於無

綠 色 管 理

環 境 績 效 經 營 績 效

288

734

281 Rsup2=0079

Rsup2=0539

Rsup2=0539

739 Rsup2=0546

(以環境績效為中介變項)

40

中介變相的相關係數(288)與解釋力(539)詳圖 4-2

圖 4- 2研究假設之路徑分析

綠 色 管 理

管 理 績 效

操 作 績 效

經 營 績 效

環境績效

684

288

235

690

660

Rsup2=0463

Rsup2=0430

Rsup2=0470 Rsup2=0074

Rsup2=0046

Rsup2=0549 741

288 Rsup2=0539

(以環境績效為中介變項)

41

第五章第五章第五章第五章 結結結結論與建議論與建議論與建議論與建議

本研究依據研究假設文獻探討與實證結果提出研究的重要結論及討

論此結果的意義接著提出本研究的主要貢獻與管理意涵其次說明研究

限制與對後續研究提出建議

第一節第一節第一節第一節 結結結結論論論論

綜合第四章的研究結果與分析我們將各研究假設與實證結果彙整由

相關分析與迴歸分析實證結果完全支持研究假設詳表 5-1以下將分別

說明各假設的實證結果與討論

表 5-1 研究假設與實證結果

研究假設 相關分析 迴歸分析

假說 1綠色管理與管理績效(MPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 2綠色管理與操作績效(OPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 3管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 4管理績效(MPIs)與經營績效呈現正向關係 相關 支持

假說 5操作績效(OPIs)與經營績效呈現正向關係 相關 支持

一 綠色管理顯著影響管理績效(MPIs)

本研究實證發現台灣國際級觀光旅館在綠色管理中的綠色生產(平均

值 310)高於綠色行銷(平均值 256)與綠色行政管理(平均值 253)由此可

見研究目標在廢棄物減量汙水處理與能源監控系統上面的規劃活動

42

較高於行銷規劃與定義明確的綠色策略目標另由標準差分別為 107101

與97 來看研究對象在綠色管理概念與活動上有著較大的差異性在環

境績效中的管理績效(平均值 368)較低於操作績效(平均值 408)由此可

見研究目標在日常的節能減廢方面有高於平均值的表現其可能原因

為水電燃料對於其營運成本佔有極大的比例

經由相關分析與迴歸分析中發現綠色管理與環境績效中的管理績效

(MPIs)有顯著關係解釋力與預測力分別為074 與288其可能原因為綠

色管理概念與活動對於環境績效中的管理績效並沒有很高的強制力

二 綠色管理顯著影響操作績效(OPIs)

經由相關分析與迴歸分析中發現綠色管理與環境績效中的操作績效

(OPIs)有顯著關係解釋力與預測力分別為046 與235比管理績效(MPIs)

還低但操作績效(OPIs)的平均值 408為所有構面中最高其可能原因為

環境績效中的操作績效的主要核心管理影響力應非來自管理概念與活

動也就是說研究對象在節能減廢的議題上所重視的程度比綠色概念

推廣綠色產品行銷等議題上更加重視

三 管理績效(MPIs)顯著影響操作績效(OPIs)

本研究是依照 ISO 14030系列之標準規範來定義環境績效指標而 ISO

14031明確定義環境績效指標（Environmental Performance Indicators EPIs）

43

包括管理績效指標(Management Performance Indicators MPIs)與操作績效指

標(Operational Performance Indicators OPIs)

經實證結果分析得知環境管理中操作績效(平均值 408)較高於管理績

效(平均值 368)可見研究對象在節能減廢方面皆有平均水準以上的表

現在相關分析與迴分析中發現管理績效與操作績效有顯著相關其解

釋力與預測力分別為463 與684可見管理績效與操作績效間有著高度的

關聯性

四 管理績效(MPIs) 顯著影響經營績效

本研究參考 Kirchoff(1997)的研究將管理績效指標分為財務性指標與

非財務性指標並分別探討經營績效與環境績效中的管理績效與操作績效

的關係

實證結果分析中發現經營績效中的非常務性指標(平均值 336)高於財

務性指標(316)可見研究對象對於企業形象品質滿意度顧客滿意度與

員工滿意度等方面的高過於營收獲利與成長力在相關分析與迴歸分析

中發現環境績效中的管理績效與經營績效有顯著關係其解釋力與預測

力分別為470 與690可見環境管理中的管理績效與經營績效有著高度的

關聯性

44

五 操作績效(OPIs)顯著影響經營績效

在相關分析與迴歸分析中發現環境績效中的操作績效與經營績效有顯

著關係其解釋力與預測力分別為430 與660可見環境管理中的操作績

效與經營績效有著高度的關聯性

第二節第二節第二節第二節 管理意涵管理意涵管理意涵管理意涵

本研究經研究背景與動機文獻探討研究架設與實證分析結果依研

究範圍與目的提出本研究之管理意涵

1 綠色管理本研究發現目前研究對象在綠色管理概念與活動上面仍偏

重於基本的廢棄物減量設置汙水處理系統與能源監控系統之紀錄與追

蹤對於綠色旅館的理念綠色產品社區環保活動與環境保護政策等

議題稍嫌不足同時經本研究實證結果得知綠色管理對於環境績

效有顯著相關可提供產業界在擬定綠色行銷與規劃環保政策時的重要

參考依據

2 環境績效本研究發現目前研究對象在環境績效管理方面多著重於

基礎的操作性的節能減廢方面且已有良好的自主管理機制與成果但

在管理層面的養成教育與綠色概念之社區活動較為不足同時經本研

究實證結果得知環境績效中的管理績效與操作績效有顯著的關係且

關聯度頗高解釋力也強可以提供產業界更明確之方向以強化環境

45

績效中的管理作為

3 經營績效本研究結果發現綠色管理與環境績效與經營績效具有顯著

性而其關聯性與解釋力頗高可明確提供產業界於綠色管理於環境績

效與經營績效的重要性同時可以說明產業的綠色行銷與環境績效並

不僅是單存的綠色活動其對於產業的經營績效有著顯著的關係可以

使業主與經營管理者有更大的信念與基礎來落實環境保護議題

4 在學界方面過去的研究多以環境保護與綠色管理為主題加以擴散

並無產業整體經營績效之關聯性研究本研究以產業界的角度為出發

將綠色管理議題環境保護與經營績效等議題結合屬研究架構上的創

新可提供後續研究者在綠色整合性研究的參考架構

5 在業界方面本實證結果發現綠色管理與環境績效不僅只是環境保護

的議題其對於經營績效有著顯著的關係本研究可以提供產業建立

新的綠色管理與環境保護的動機與願景

第三節第三節第三節第三節 研究限制研究限制研究限制研究限制

本研究在研究過程中力求嚴謹與客觀但受限於時間研究資源與研究

對象仍有以下研究限制

一 本研究對象為台灣國際級觀光旅館因此本研究所獲之結論僅適合

說明台灣國際級觀光旅館目前之產業狀況

46

二 本研究屬架構創新之研究在研究假設間的實證結果僅存在著解釋

力與預測力

三 本問卷在問卷形成前經過專家訪談在績效評估方面採用｢受訪者根

據公司內部之經營概況與業界平均水準做主觀性衡量｣在問卷調查

與統計分析後進行分析並無對於實證對象在實際營業數字的分析與

訪談

第四節第四節第四節第四節 未來未來未來未來研究研究研究研究方向方向方向方向

本研究只以台灣國際級觀光旅館為研究對象並以問卷與專家訪談來加

以研究與分析後續研究者可以朝以下幾點持續深入探討

一 本研究對象為台灣國際級觀光旅館未來之研究可以擴展到一般觀光

旅館民宿業者與主題樂園等之觀光旅遊產業全面性的探討與比較

觀光產業中綠色管理於環境績效與經營績效間的關係

二 本研究以相關分析與迴歸分析為主要研究方法雖然實證結果證明研

究架設皆有顯著關係但無法明確說明其因果關係未來之研究可以

擴大研究範圍並加入結構方模式的研究方法透過驗證性因素分析與

路徑分析以驗證研究假設間的因果關係

三 本研究以綠色管理於環境績效與經營績效為研究架構在實證分析後

並無進行深入的產業訪談缺乏藉由訪談中了解產業目前的隱性需求

47

與困境未來之研究者可以加入深入訪談藉由訪談來探索產業的

綠色需求與動力藉此發展更全面性的研究價值與方向

48

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附錄附錄附錄附錄一一一一 預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷

《《《《預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

朝陽科技大學 工業工程與管理研究所

指 導 教 授 孫德修 博士

研 究 生 陳家祥 敬上

E-mail s9755605cyutedutw

Sep01 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5採行綠色產品推廣與溝通活動

6採用產品生命週期評估研發綠色商品

7廣泛對員工顧客與供應商宣達環境政策

8主動參與社區環保活動

9有明確的環境政策與施行目標

56

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少環保罰款的績效

2增進員工有效使用資源習慣之養成

3改善社區關係的績效

4增加綠色產品設計行銷的件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中最高

2貴旅館去年住房率為同業中最高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中最高

4貴旅館去年營收成長率為同業中最高

5貴旅館去年的獲利率為同業中最高

6貴旅館的企業形象為同業中最好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名最前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名最前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名最前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名最前面

57

附錄附錄附錄附錄二二二二 正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷

《《《《正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

朝陽科技大學 工業工程與管理研究所

指 導 教 授 孫德修 博士

研 究 生 陳家祥 敬上

E-mail s9755605cyutedutw

Sep21 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴旅館經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5推廣綠色產品與活動

6以產品生命週期評估來研發商品

7對所有員工顧客與供應商說明環保概念

8主動參與社區環保活動

9有明確的環保政策與施行目標

58

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少因環保問題所造成的罰款

2增進員工有效使用資源之習慣

3社區關係的改善

4增加以綠色概念為主軸的行銷件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中較高

2貴旅館去年住房率為同業中較高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中較高

4貴旅館去年營收成長率為同業中較高

5貴旅館去年的獲利率為同業中較高

6貴旅館的企業形象為同業中較好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名較前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名較前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名較前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名較前面

59

附錄附錄附錄附錄三三三三 專家名單專家名單專家名單專家名單

孫德修 副教授 朝陽科技大學工業工程與管理系

紀子文 副教授 朝陽科技大學環境工程與管理系

徐淑麗 助理教授 朝陽科大休閒事業管理系(前永豐棧麗緻酒店副總經理)

陳人維 助理教授 朝陽科技大學休閒事業管理系

房桂森 經理 台華旅行社

60

附錄附錄附錄附錄四四四四 台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表

區域 飯店名稱 台北市 三德大飯店 台北市 六福皇宮 台北市 兄弟大飯店 台北市 台北老爺大酒店 台北市 台北君悅大飯店 台北市 台北凱撒大飯店 台北市 台北寒舍喜來登大飯店 台北市 台北華國大飯店 台北市 西華大飯店 台北市 亞都麗緻大飯店 台北市 美麗信花園酒店 台北市 神旺大飯店 台北市 國王大飯店 台北市 國賓大飯店 台北市 國聯大飯店 台北市 康華大飯店 台北市 晶華酒店 台北市 華泰王子大飯店 台北市 陽明山中國麗緻大飯店 台北市 圓山大飯店 台北市 福華大飯店 台北市 豪景大酒店 台北市 遠東國際大飯店 桃園縣 大溪別館 桃園縣 南方莊園 桃園縣 桃園大飯店 桃園縣 尊爵天際大飯店 新竹市 新竹老爺大酒店 新竹市 新竹國賓大飯店 台東縣 知本老爺大酒店 台東縣 娜路彎大酒店

區域 飯店名稱 台中市 日華金典酒店 台中市 台中福華大飯店 台中市 全國大飯店 台中市 長榮桂冠酒店(台中) 台中市 通豪大飯店 南投縣 日月潭雲品酒店 南投縣 涵碧樓大飯店 嘉義市 耐斯王子大飯店 台南縣 山芙蓉渡假大酒店 台南市 大億麗緻酒店 台南市 台南大飯店 台南市 台糖長榮酒店(台南)

台南市 香格里拉台南遠東國際

大飯店 高雄縣 高雄圓山大飯店 高雄市 高雄金典酒店 高雄市 高雄國賓大飯店 高雄市 高雄福華大飯店 高雄市 寒軒國際大飯店 高雄市 華王大飯店 高雄市 華園大飯店 高雄市 漢來大飯店 高雄市 麗尊大酒店 屏東縣 凱撒大飯店 屏東縣 墾丁福華渡假飯店 宜蘭縣 礁溪老爺大酒店 宜蘭縣 蘭城晶英酒店 花蓮縣 中信大飯店(花蓮) 花蓮縣 天祥晶華度假酒店 花蓮縣 花蓮亞士都飯店 花蓮縣 美侖大飯店 花蓮縣 統帥大飯店 花蓮縣 遠雄悅來大飯店

資料來源httptaiwannettwm1aspxsNO=0000112ampt=r (交通部觀光局網站)

23

第三章第三章第三章第三章 研究方法研究方法研究方法研究方法

本研究目的在探討綠色管理對於環境績效與經營績效之影響根據第一

章研究背景與動機與第二章文獻探討提出本研之研究架構及研究構面之

定義與衡量指標以台灣國際觀光飯店為實證研究對象分析驗證整個產

業在各研究架設之關聯

第一節第一節第一節第一節 研究架構研究架構研究架構研究架構

本研究有關綠色管理部分是採用黃義俊(2001)所提出之綠色生產綠色

行銷及綠色行政管理為綠色管理之衡量構面而環境績效部分是依據 ISO

14031定義管理績效指標(MPIs)與操作績效指標(OPIs)為環境績效之衡量構

面而經營績效指標是採用楊慧華(2002)所提出之財務性績效與非財務性績

效為經營績效之衡量構面

本研究主要在探討台灣國際觀光飯店在綠色管理的執行概況及綠色管

理對於環境績效中管理績效與操作績效的影響另探討環境績效中管理績

效對於操作績效的影響並探討環境績效中管理績效與操作績效對於經營

績效的影響另外欲想瞭解以綠色管理為自變項環境績效為中介變項時

綠色管理與經營績效之影響是否有別於環境績效與經營績效之影響經研

究目的與文獻探討彙整後定義相關變項及構面而整個研究架構如圖 3-1

所示

24

圖 3- 1研究架構

第二節第二節第二節第二節 研究假研究假研究假研究假說說說說

一綠色管理於環境績效中管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)的關係

Taylor(1992)以綠色管理為主題強調企業應以積極的正面的態度來

回應環境的問題所從事的綠色管理與環境創新技術可為企業增進環境績

效然而黃義俊(2001)以化工產業為研究對象發現綠色管理對於環境績效

中的管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)有顯著相關

根據上述學者之文獻探討可得知綠色管理會影響環境績效中的管理績

效(MPIs)與操作績效(OPIs)因此因此本研究提出之假說如下

綠色管理綠色管理綠色管理綠色管理

綠色生產綠色行銷綠色行政管理

經營績效經營績效經營績效經營績效

財務性績效非財務性績效

環境環境環境環境

績效績效績效績效

(EPIs)

管理績效

(MPIs)

操作績效

(OPIs)

H2 H1

H3

H5 H4

H6

25

假說假說假說假說1 綠色管理與綠色管理與綠色管理與綠色管理與環境績效中環境績效中環境績效中環境績效中管理績效管理績效管理績效管理績效(MPIs)呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

假說假說假說假說2 綠色管理與綠色管理與綠色管理與綠色管理與環境績效中環境績效中環境績效中環境績效中操作績效操作績效操作績效操作績效(OPIs)呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

二環境績效中管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)的關係

黃義俊(2001)以化工產業為研究對象發現「管理績效」應會影響「作

業績效」因此本研究提出之假說如下

假說假說假說假說3 管理績效管理績效管理績效管理績效(MPIs)與操作績效與操作績效與操作績效與操作績效(OPIs)呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

三環境績效中管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)於經營績效的關係

Stock Hanna amp Edwards(1997)的研究發現持續的改善企業的環境績

效可以增加利害關係人的滿意程度以創造企業的競爭優勢另外Hart

(1995)認為企業可採行污染防治創新技術來降低支出成本增進環境的績

效對企業的淨利數字會有正面的影響雖然在短期之內由於大量環保

成本的投入正向的關係較不易顯現但是以長期的觀點來看提昇企業

污染防制績效對企業而言是有利的因此本研究提出之假說如下

假說假說假說假說4 管理績效管理績效管理績效管理績效(MPIs)與經營績效與經營績效與經營績效與經營績效呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

假說假說假說假說5 操作績效操作績效操作績效操作績效(OPIs)與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係

四綠色管理與經營績效的關係

Hart (1995)以及Stock Hanna amp Edwards(1997)認為積極持續的改善企業

26

的環保績效亦可以增加利害關係人的滿意程度以創造企業的競爭優勢

因此本研究提出之假說如下

假說假說假說假說6 綠色管理綠色管理綠色管理綠色管理與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係

第三節第三節第三節第三節 變項定義與衡量變項定義與衡量變項定義與衡量變項定義與衡量

一綠色管理

本研究之綠色管理是參考黃義俊(2001)的研究定義綠色生產綠色行

銷及綠色行政管理為綠色管理概念與活動之主要構面並參考黃義俊(2001)

與陳雅守(2004)之量表採Likert五點尺度量法分數之分配為「不曾做過」

給1 分「偶而做」給2 分「曾經做過但不多」給3 分「經常實施」

給4 分「公司日常活動」給5 分所定義之變項構面與衡量項目如表

3-1

表 3-1綠色管理概念與活動之量表項目

變項 構面 量表項目

綠色

生產

實施飯店廢棄物減量

設置污水處理及排放監測系統

設置能源消耗監控系統記錄追蹤

綠色

行銷

宣揚綠色旅館理念

推廣綠色產品與活動

以產品生命週期評估來研發商品

綠色管理

概念與活動

綠色

行政管理

對所有員工顧客與供應商宣達環保概念

主動參與社區環保活動

有明確的環保政策與施行目標 參考文獻 黃義俊(2001)與陳雅守(2004)

27

二環境績效

本研究之環境績效是依據ISO 14031定義以管理績效指標(MPIs)與操作

績效指標(OPIs)為環境績效指標(Environmental Performance Indicators EPIs)

的主要構面並參考黃義俊(2001)與陳雅守(2004)之量表採Likert五點尺度

量法分數之分配為「非常不同意」給1 分「不同意」給2 分「沒意

見」給3 分「同意」給4 分「非常同意」給5 分所定義之變項構

面與衡量項目如表3-2

表 3-2環境績效之量表項目

變項 構面 量表項目

管理績效

減少環保罰款

增進員工有效使用資源習慣之養成

社區關係的改善

增加綠色產品設計行銷的件數 環境績效

操作績效

提升節約用水的績效

提升節約能源的績效

改善廢棄物管理與防治的績效

提升原物料使用的績效 參考文獻 黃義俊(2001)陳雅守(2004)與胡友貞(2002)

三經營績效

基於國際觀光旅館的經營策略與特性以及財務績效多屬商業機密且取

得不易因此本研究參考 Dess amp Robbin(1984)及 Bourgeois(1980)的建議採

用主觀衡量方式由受訪者根據公司內部之經營概況與業界平均水準做主

28

觀性衡量本研究參考楊慧華(2002) 採用了財務性績效指標與非財務性

績效指標包括了總營收住房率餐飲收入企業形象顧客滿意度

設施滿意度員工滿意度品質滿意度等來測量組織的經營績效並參考

蔡雪紅(1999)鄭敏玉(2000)蔡宜菁(2001)與胡友貞(2002)等人之研究採

Likert 五點尺度量法分數之分配為「非常不同意」給 1 分「不同意」

給 2 分「沒意見」給 3 分「同意」給 4 分「非常同意」給 5 分

所定義之變項構面與衡量項目如表 3-3

表 3-3經營績效之量表項目

變項 構面 量表項目

財務性

績效

貴飯店近年的總營收為同業中較高的

貴飯店近年的住房率為同業中較高的

貴飯店近年的餐飲收入為同業中較高的

貴飯店近年的營收成長率為同業中較高的

貴飯店近年的獲利率為同業中較高的 經營績效

非財務性

績效

貴飯店的企業形象為同業中較好的

貴飯店的品質滿意度為同業中排名較前面的

貴飯店的顧客滿意度為同業中排名較前面的

貴飯店的員工滿意度為同業中排名較前面的

貴飯店的設施滿意度為同業中排名較前面的 參考文獻楊慧華(2002)蔡雪紅(1999)鄭敏玉(2000)蔡宜菁(2001)與胡友貞(2002)

第四節第四節第四節第四節 問卷設計問卷設計問卷設計問卷設計與預試與預試與預試與預試

本研究依據文獻基礎結合本研究目的與研究假設定義變項構面與

衡量項目形成研究問卷初稿除背景變項外所有問項皆採 Likert 五點

29

尺度量法編製

問卷初稿(如附錄一)擬定後由於部份問卷參考文獻並非為飯店相關產

業遂進行專家訪談(專家名單詳附錄三)與預試在專家訪談部分以國內

相關學者與飯店業者就問卷內容及用字遣詞適切性進行表面效度(face

validity)檢核經專家訪談後除部分語意需修正外確認量表具適切性與

一致性適用於旅館飯店產業並經修正部份語意後進行預試

在預試部分本研究預試對象為中部地區有國際級觀光旅館實務經驗

者預試問卷發放 60 份問卷回收 46 份問卷剃除無效問卷 5 份有效

預試問卷 41份

預試問卷回收後利用 SPSS 120統計軟體進行信度分析總構面的信

度 Cronbachs α值為 0925而所有衡量題項皆高於 09詳表 3-4Cronbachrsquos

α 係數愈大表示量表的內部一致性愈高本研究 Cronbachs α值已達吳明

隆(2006)建議之高標準 07以上預試結果與專家訪談結論顯示本研究問

卷具有高度的一致性並適用於台灣國際觀光旅館之實證研究基於保留

所有題項與構面之間的完整性所以再次強化個別信度低於總構面信度題

項之語意後成為正式問卷(如附錄二)

30

表 3-4 量表信度分析結果

總構面的信度 Cronbachs α 值 925

構面

名稱 題號與衡量項目

項目刪除時的

Cronbachs α 值

1實施飯店廢棄物減量 927

2設置污水處理及排放監測系統 924 綠色

生產 3設置能源消耗監控系統記錄追蹤 924

4宣揚綠色旅館理念 924

5採行綠色產品推廣與溝通活動 924 綠色

行銷 6採用產品生命週期評估研發綠色商品 921

7廣泛對員工顧客與供應商宣達環境政策 920

8主動參與社區環保活動 922

綠色

行政

管理 9有明確的環境政策與施行目標 923

1減少環保罰款的績效 930

2增進員工有效使用資源習慣之養成 923

3改善社區關係的績效 920

管理

績效

4增加綠色產品設計行銷的件數 919

5提升節約用水的績效 922

6提升節約能源的績效 924

7改善廢棄物管理與防治的績效 919

操作

績效

8提升原物料使用的績效 921

1貴旅館去年總營收為同業中最高 921

2貴旅館去年住房率為同業中最高 920

3貴旅館去年餐飲收入為同業中最高 921

4貴旅館去年營收成長率為同業中最高 922

財務

績效

5貴旅館去年的獲利率為同業中最高 922

6貴旅館的企業形象為同業中最好 919

7貴旅館品質滿意度為同業中排名最前面 920

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名最前面 920

9貴旅館員工滿意度為同業中排名最前面 920

非

財務

績效

10貴旅館設施滿意度為同業中排名最前面 923

31

第五節第五節第五節第五節 研究對象研究對象研究對象研究對象

本研究基於研究動機與目的選定台灣國際觀光旅館為實證目標根據

中華民國交通部觀光局(httptaiwannettw)資料顯示至民國 98年 9月底

台灣之國際觀光旅館共 63家因此本研究對此 63家國際觀光旅館(如附

錄四)每家隨機發放 6份問卷施測以書面及電子郵件等方式進行

由於國際觀光旅館的經營策略與特性以及財務績效多屬商業機密且取

得不易因此本研究參考 Dess amp Robbin(1984)及 Bourgeois(1980)的建議採

用主觀衡量方式由受訪者根據公司內部之經營概況與業界平均水準做主

觀性衡量基於上述本問卷並不以經營管理階層為問卷發放限制所以

本研究共發放 378份問卷問卷回收 112份剃除無效問卷 8 份有效問

卷為 104份回收率為 275

第六節第六節第六節第六節 資料分析方法資料分析方法資料分析方法資料分析方法

本研究使用 SPSS 120統計軟體進行原始資料的分析工作其所使用的

統計方法分別有敘述性統計分析信效度分析Pearson相關分析迴歸分

析與多變量分析等 5 種藉以探討國際觀光飯綠色管理於環境績效與經營

績效間的關係所使用的統計分析方法如下

一敘述性統計分析

吳明隆(2003)認為敘述性統計分析是一套用以整理描述及解釋資料的

32

統計方法因此本研究針對樣本回收之基本資料採用敘述性統計之分

析方法以平均數與標準差來分析與瞭解台灣國際觀光旅館之綠色管理

環境績效與經營績效之實際概況與分散狀況

二信度與效度分析

信度是指測量工具的可靠性(trustworthiness)係指問卷測量對同一或相

似母體所得結果的一致性(consistency)與穩定性(stability)Cronbachrsquos α 係

數愈大表示量表的內部一致性愈高其信度係數最好在70以上如果是

在60至70之間還可以接受使用(吳明隆2003)效度即測量的正確性

指測驗或其他測量工具確能測得其所欲測量的特質或功能之程度測量的

效度愈高表示測量的結果愈能顯現其所欲測量對象的真正特徵(吳萬益

2005)因此本研究以專家訪談方式與Cronbachrsquos α來檢定問卷的一致性與

穩定性

三Pearson相關分析

Pearson相關分析是研究變項與變項之間的關聯程度 (degree of

association)亦即進行變數的獨立性檢定以探討變數間相關強度與方向

其所產生之相關係數是介於正負1之間若相關係數為正則表示兩變數間

有完全的正線型相關反之則為負線型相關而相關係數的大小代表關

係程度之強弱若相關係數的值為0代表零相關也就是沒有相關

因此本研究藉由Pearson相關分來了解綠色管理與環境績效之管理績效

33

及操作績效的關係為何並進一步了解環境績效中管理績效對於操作績效

間的關係最後再探討環境績效中的管理績效與操作績效對於經營績效有

什關係

四迴歸分析

迴歸分析用於解釋與預測自變數對依變數的影響力透過回歸方程式可

以找出最大的影響變數進行統計與管理意涵的解釋在預測方面由於

迴歸方程式是線性關係可以估算自變數的變動會帶給依變數多大的改

變因此可以用以來預測未來的變動另外由於迴歸方程式是線性關係

所以需注意共線性診斷之變異數膨脹因素(VIF variance inflation faction)

VIF值越小越好代表愈沒有共線性問題

因此本研究藉由迴歸探討綠色管理與環境績效之管理績效及操作績效

關係間的解釋力與預測力另外探討環境績效中管理績效對於操作績效相

關程度的解釋力與預測力並進一步分析環境績效中管理績效與操作績效

對於經營績效關聯性的解釋力與預測力

五路徑分析

本研究依文獻探討依據建立研究架構以相關分析與迴歸分析等工具進

行路徑分析並針對研究變項構面與假設間進行路徑分析

34

第四章第四章第四章第四章 研究研究研究研究結果分析結果分析結果分析結果分析

本研究使用 SPSS 120進行原始資料的分析藉由敘述性統計信效度

分析相關分析與複迴歸分析來驗證國際觀光飯綠色管理於環境績效與

經營績效間的關係

第一節第一節第一節第一節 敘述性統計分析敘述性統計分析敘述性統計分析敘述性統計分析

由實證結果得知各構面之平均數與標準差其中在綠色管理的「綠色生

產」「綠色行銷」與「綠色行政管理」之平均數分別為 301256與 253

標準差分別為 107101與 253在所有研究構面之中其平均值最低

且標準差較大由此可以判斷國際觀光旅館在綠色管理活動上有明顯的

差異

而在環境績效中的「管理績效」與「操作績效」之平均數分別為 368

與 408標準差分別為62與72在所有研究構面之中其平均值最高且

標準差較小由此可以判斷國際觀光旅館在「管理績效」與「操作績效」

之環境績效議題上有較高的一致性

在經營績效中的「財務績效」與「非財務績效」之平均數分別為 316

與 336標準差分別為71與83由此可以判斷出國際觀光旅館在經營績

效之議題上皆有中等以上的表現而其中「非財務績效」還高於「財務

績效」的表現詳表 4-1

35

表 4-1 各構面之平均數與標準差

變項 構面 平均數 標準差

綠色生產 301 107

綠色行銷 256 101 綠色管理

綠色行政管理 253 97

管理績效 368 62 環境績效

操作績效 408 72

財務績效 316 71 經營績效

非財務績效 336 83

第二節第二節第二節第二節 相關性相關性相關性相關性分析分析分析分析

本研究依研究構面研究變項與研究假設進行 Pearson相關分析依此

來了解研究目標間的關聯程度(degree of association)以下將分別說明

一研究構面間之相關分析

將研究構面進行 Pearson相關分析其中綠色管理中的「綠色生產」

對於經營績效中「財務績效」與「非財務績效」並沒有顯著相關另對於

環境績效中的「操作績效」與「財務績效」雖有顯著相關但相關係數分

別為 022與24其關聯程度並不高而綠色管理中的「綠色行銷」分別對

於環境績效中「操作績效」與經營績效中「非財務績效」沒有顯著相關

結果詳表 4-2

36

表 4-2 研究構面間之相關分析

構面 相關係數

綠色生產 1

綠色行銷 57() 1

綠色行政管理 68() 80() 1

管理績效 24() 24() 29() 1

操作績效 22() 11 29() 68() 1

財務績效 01 40() 32() 58() 49() 1

非財務績效 14 17 35() 64() 67() 56() 1 在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著 在顯著水準為005 時 (雙尾)相關顯著

二研究變項間之相關分析

將研究變項進行 Pearson相關分析其中綠色管理對於環境績效與經營

績效有顯著性相關係數分別為28 與29而環境績效與經營績效有顯著

性且相關係數為73結果詳表 4-3

表 4-3 研究變項間之相關分析

變項 相關係數

綠色管理 1

環境績效 28() 1

經營績效 29() 73() 1 在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著

37

三研究假設之相關分析

依研究架構與研究假說進行Pearson相關分析本研究發現綠色管理與

管理績效有顯著相關相關係數為29綠色管理與操作績效有顯著相關

相關係數為24管理績效與操作績效有顯著相關相關係數為68管理績

效與經營績效有顯著相關相關係數為69操作績效與經營績效有顯著相

關相關係數為66本研究假說經由Pearson相關分析結果得知完全成立

結果詳表4-4

表 4-4 研究假設之相關分析

相關係數

綠色管理 1

管理績效 29() 1

操作績效 24() 68() 1

經營績效 29() 69() 66() 1

在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著

在顯著水準為005 時 (雙尾)相關顯著

第三節第三節第三節第三節 迴歸分析迴歸分析迴歸分析迴歸分析

以迴歸分析方式來探討綠色管理於環境績效中的管理績效與操作績

效對於經營績效之影響力以解釋與預測自變數對依變數的影響力依研

究假設進行迴歸分析其中綠色管理對於環境績效中的管理績效與操作績

38

效具有顯著性解釋力分別為074與046解釋能力偏低在環境績效中管

理績效對操作績效具有顯著性解釋力為463解釋能力適中而環境績效

中管理績效與操作績效對於經營績效也具有顯著性解釋力分別為470

與430解釋力適中

在複迴歸分析中由環境績效中的管理績效與操作績效對於經營績效

也具有顯著性解釋力較高為533但標準化的迴歸係數卻相對降低共

線關係之 VIF 值也有所提升另外經營績效中的非財務績效對於財務績

效也具顯著性解釋力為309詳表 4-5

表 4-5 研究假設之迴歸分析

共線性統計量 依變項 自變項

調整後的

R 平方

標準化

迴歸係數 顯著性

允差 VIF

管理績效 綠色管理 074 288 003 1000 1000

操作績效 綠色管理 046 235 016 1000 1000

操作績效 管理績效 463 684 000 1000 1000

經營績效 管理績效 470 690 000 1000 1000

經營績效 操作績效 430 660 000 1000 1000

經營績效 管理績效

操作績效 533

477

352 000 532 1881

財務績效 非財務績效 309 562 000 1000 1000

39

第四節第四節第四節第四節 路徑分析路徑分析路徑分析路徑分析

依相關分析與迴歸分析等工具與研究結果並針對研究變項構面與假

設進行路徑分析

一研究變項間之路徑分析

由實證結果發現若以環境績效為中介變項綠色管理對於經營績效之

相關係數與解釋力分別為739與546明顯高於無中介變項的相關係數(288)

與解釋力(539)詳圖 4-1

圖 4- 2研究變項之路徑分析

二研究假設間之路徑分析

由實證結果發現若以環境績效中的管理績效與操作績效為中介變相

綠色管理對於經營績效之相關係數與解釋力分別為741與546明顯高於無

綠 色 管 理

環 境 績 效 經 營 績 效

288

734

281 Rsup2=0079

Rsup2=0539

Rsup2=0539

739 Rsup2=0546

(以環境績效為中介變項)

40

中介變相的相關係數(288)與解釋力(539)詳圖 4-2

圖 4- 2研究假設之路徑分析

綠 色 管 理

管 理 績 效

操 作 績 效

經 營 績 效

環境績效

684

288

235

690

660

Rsup2=0463

Rsup2=0430

Rsup2=0470 Rsup2=0074

Rsup2=0046

Rsup2=0549 741

288 Rsup2=0539

(以環境績效為中介變項)

41

第五章第五章第五章第五章 結結結結論與建議論與建議論與建議論與建議

本研究依據研究假設文獻探討與實證結果提出研究的重要結論及討

論此結果的意義接著提出本研究的主要貢獻與管理意涵其次說明研究

限制與對後續研究提出建議

第一節第一節第一節第一節 結結結結論論論論

綜合第四章的研究結果與分析我們將各研究假設與實證結果彙整由

相關分析與迴歸分析實證結果完全支持研究假設詳表 5-1以下將分別

說明各假設的實證結果與討論

表 5-1 研究假設與實證結果

研究假設 相關分析 迴歸分析

假說 1綠色管理與管理績效(MPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 2綠色管理與操作績效(OPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 3管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 4管理績效(MPIs)與經營績效呈現正向關係 相關 支持

假說 5操作績效(OPIs)與經營績效呈現正向關係 相關 支持

一 綠色管理顯著影響管理績效(MPIs)

本研究實證發現台灣國際級觀光旅館在綠色管理中的綠色生產(平均

值 310)高於綠色行銷(平均值 256)與綠色行政管理(平均值 253)由此可

見研究目標在廢棄物減量汙水處理與能源監控系統上面的規劃活動

42

較高於行銷規劃與定義明確的綠色策略目標另由標準差分別為 107101

與97 來看研究對象在綠色管理概念與活動上有著較大的差異性在環

境績效中的管理績效(平均值 368)較低於操作績效(平均值 408)由此可

見研究目標在日常的節能減廢方面有高於平均值的表現其可能原因

為水電燃料對於其營運成本佔有極大的比例

經由相關分析與迴歸分析中發現綠色管理與環境績效中的管理績效

(MPIs)有顯著關係解釋力與預測力分別為074 與288其可能原因為綠

色管理概念與活動對於環境績效中的管理績效並沒有很高的強制力

二 綠色管理顯著影響操作績效(OPIs)

經由相關分析與迴歸分析中發現綠色管理與環境績效中的操作績效

(OPIs)有顯著關係解釋力與預測力分別為046 與235比管理績效(MPIs)

還低但操作績效(OPIs)的平均值 408為所有構面中最高其可能原因為

環境績效中的操作績效的主要核心管理影響力應非來自管理概念與活

動也就是說研究對象在節能減廢的議題上所重視的程度比綠色概念

推廣綠色產品行銷等議題上更加重視

三 管理績效(MPIs)顯著影響操作績效(OPIs)

本研究是依照 ISO 14030系列之標準規範來定義環境績效指標而 ISO

14031明確定義環境績效指標（Environmental Performance Indicators EPIs）

43

包括管理績效指標(Management Performance Indicators MPIs)與操作績效指

標(Operational Performance Indicators OPIs)

經實證結果分析得知環境管理中操作績效(平均值 408)較高於管理績

效(平均值 368)可見研究對象在節能減廢方面皆有平均水準以上的表

現在相關分析與迴分析中發現管理績效與操作績效有顯著相關其解

釋力與預測力分別為463 與684可見管理績效與操作績效間有著高度的

關聯性

四 管理績效(MPIs) 顯著影響經營績效

本研究參考 Kirchoff(1997)的研究將管理績效指標分為財務性指標與

非財務性指標並分別探討經營績效與環境績效中的管理績效與操作績效

的關係

實證結果分析中發現經營績效中的非常務性指標(平均值 336)高於財

務性指標(316)可見研究對象對於企業形象品質滿意度顧客滿意度與

員工滿意度等方面的高過於營收獲利與成長力在相關分析與迴歸分析

中發現環境績效中的管理績效與經營績效有顯著關係其解釋力與預測

力分別為470 與690可見環境管理中的管理績效與經營績效有著高度的

關聯性

44

五 操作績效(OPIs)顯著影響經營績效

在相關分析與迴歸分析中發現環境績效中的操作績效與經營績效有顯

著關係其解釋力與預測力分別為430 與660可見環境管理中的操作績

效與經營績效有著高度的關聯性

第二節第二節第二節第二節 管理意涵管理意涵管理意涵管理意涵

本研究經研究背景與動機文獻探討研究架設與實證分析結果依研

究範圍與目的提出本研究之管理意涵

1 綠色管理本研究發現目前研究對象在綠色管理概念與活動上面仍偏

重於基本的廢棄物減量設置汙水處理系統與能源監控系統之紀錄與追

蹤對於綠色旅館的理念綠色產品社區環保活動與環境保護政策等

議題稍嫌不足同時經本研究實證結果得知綠色管理對於環境績

效有顯著相關可提供產業界在擬定綠色行銷與規劃環保政策時的重要

參考依據

2 環境績效本研究發現目前研究對象在環境績效管理方面多著重於

基礎的操作性的節能減廢方面且已有良好的自主管理機制與成果但

在管理層面的養成教育與綠色概念之社區活動較為不足同時經本研

究實證結果得知環境績效中的管理績效與操作績效有顯著的關係且

關聯度頗高解釋力也強可以提供產業界更明確之方向以強化環境

45

績效中的管理作為

3 經營績效本研究結果發現綠色管理與環境績效與經營績效具有顯著

性而其關聯性與解釋力頗高可明確提供產業界於綠色管理於環境績

效與經營績效的重要性同時可以說明產業的綠色行銷與環境績效並

不僅是單存的綠色活動其對於產業的經營績效有著顯著的關係可以

使業主與經營管理者有更大的信念與基礎來落實環境保護議題

4 在學界方面過去的研究多以環境保護與綠色管理為主題加以擴散

並無產業整體經營績效之關聯性研究本研究以產業界的角度為出發

將綠色管理議題環境保護與經營績效等議題結合屬研究架構上的創

新可提供後續研究者在綠色整合性研究的參考架構

5 在業界方面本實證結果發現綠色管理與環境績效不僅只是環境保護

的議題其對於經營績效有著顯著的關係本研究可以提供產業建立

新的綠色管理與環境保護的動機與願景

第三節第三節第三節第三節 研究限制研究限制研究限制研究限制

本研究在研究過程中力求嚴謹與客觀但受限於時間研究資源與研究

對象仍有以下研究限制

一 本研究對象為台灣國際級觀光旅館因此本研究所獲之結論僅適合

說明台灣國際級觀光旅館目前之產業狀況

46

二 本研究屬架構創新之研究在研究假設間的實證結果僅存在著解釋

力與預測力

三 本問卷在問卷形成前經過專家訪談在績效評估方面採用｢受訪者根

據公司內部之經營概況與業界平均水準做主觀性衡量｣在問卷調查

與統計分析後進行分析並無對於實證對象在實際營業數字的分析與

訪談

第四節第四節第四節第四節 未來未來未來未來研究研究研究研究方向方向方向方向

本研究只以台灣國際級觀光旅館為研究對象並以問卷與專家訪談來加

以研究與分析後續研究者可以朝以下幾點持續深入探討

一 本研究對象為台灣國際級觀光旅館未來之研究可以擴展到一般觀光

旅館民宿業者與主題樂園等之觀光旅遊產業全面性的探討與比較

觀光產業中綠色管理於環境績效與經營績效間的關係

二 本研究以相關分析與迴歸分析為主要研究方法雖然實證結果證明研

究架設皆有顯著關係但無法明確說明其因果關係未來之研究可以

擴大研究範圍並加入結構方模式的研究方法透過驗證性因素分析與

路徑分析以驗證研究假設間的因果關係

三 本研究以綠色管理於環境績效與經營績效為研究架構在實證分析後

並無進行深入的產業訪談缺乏藉由訪談中了解產業目前的隱性需求

47

與困境未來之研究者可以加入深入訪談藉由訪談來探索產業的

綠色需求與動力藉此發展更全面性的研究價值與方向

48

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附錄附錄附錄附錄一一一一 預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷

《《《《預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

朝陽科技大學 工業工程與管理研究所

指 導 教 授 孫德修 博士

研 究 生 陳家祥 敬上

E-mail s9755605cyutedutw

Sep01 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5採行綠色產品推廣與溝通活動

6採用產品生命週期評估研發綠色商品

7廣泛對員工顧客與供應商宣達環境政策

8主動參與社區環保活動

9有明確的環境政策與施行目標

56

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少環保罰款的績效

2增進員工有效使用資源習慣之養成

3改善社區關係的績效

4增加綠色產品設計行銷的件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中最高

2貴旅館去年住房率為同業中最高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中最高

4貴旅館去年營收成長率為同業中最高

5貴旅館去年的獲利率為同業中最高

6貴旅館的企業形象為同業中最好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名最前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名最前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名最前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名最前面

57

附錄附錄附錄附錄二二二二 正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷

《《《《正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

朝陽科技大學 工業工程與管理研究所

指 導 教 授 孫德修 博士

研 究 生 陳家祥 敬上

E-mail s9755605cyutedutw

Sep21 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴旅館經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5推廣綠色產品與活動

6以產品生命週期評估來研發商品

7對所有員工顧客與供應商說明環保概念

8主動參與社區環保活動

9有明確的環保政策與施行目標

58

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少因環保問題所造成的罰款

2增進員工有效使用資源之習慣

3社區關係的改善

4增加以綠色概念為主軸的行銷件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中較高

2貴旅館去年住房率為同業中較高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中較高

4貴旅館去年營收成長率為同業中較高

5貴旅館去年的獲利率為同業中較高

6貴旅館的企業形象為同業中較好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名較前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名較前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名較前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名較前面

59

附錄附錄附錄附錄三三三三 專家名單專家名單專家名單專家名單

孫德修 副教授 朝陽科技大學工業工程與管理系

紀子文 副教授 朝陽科技大學環境工程與管理系

徐淑麗 助理教授 朝陽科大休閒事業管理系(前永豐棧麗緻酒店副總經理)

陳人維 助理教授 朝陽科技大學休閒事業管理系

房桂森 經理 台華旅行社

60

附錄附錄附錄附錄四四四四 台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表

區域 飯店名稱 台北市 三德大飯店 台北市 六福皇宮 台北市 兄弟大飯店 台北市 台北老爺大酒店 台北市 台北君悅大飯店 台北市 台北凱撒大飯店 台北市 台北寒舍喜來登大飯店 台北市 台北華國大飯店 台北市 西華大飯店 台北市 亞都麗緻大飯店 台北市 美麗信花園酒店 台北市 神旺大飯店 台北市 國王大飯店 台北市 國賓大飯店 台北市 國聯大飯店 台北市 康華大飯店 台北市 晶華酒店 台北市 華泰王子大飯店 台北市 陽明山中國麗緻大飯店 台北市 圓山大飯店 台北市 福華大飯店 台北市 豪景大酒店 台北市 遠東國際大飯店 桃園縣 大溪別館 桃園縣 南方莊園 桃園縣 桃園大飯店 桃園縣 尊爵天際大飯店 新竹市 新竹老爺大酒店 新竹市 新竹國賓大飯店 台東縣 知本老爺大酒店 台東縣 娜路彎大酒店

區域 飯店名稱 台中市 日華金典酒店 台中市 台中福華大飯店 台中市 全國大飯店 台中市 長榮桂冠酒店(台中) 台中市 通豪大飯店 南投縣 日月潭雲品酒店 南投縣 涵碧樓大飯店 嘉義市 耐斯王子大飯店 台南縣 山芙蓉渡假大酒店 台南市 大億麗緻酒店 台南市 台南大飯店 台南市 台糖長榮酒店(台南)

台南市 香格里拉台南遠東國際

大飯店 高雄縣 高雄圓山大飯店 高雄市 高雄金典酒店 高雄市 高雄國賓大飯店 高雄市 高雄福華大飯店 高雄市 寒軒國際大飯店 高雄市 華王大飯店 高雄市 華園大飯店 高雄市 漢來大飯店 高雄市 麗尊大酒店 屏東縣 凱撒大飯店 屏東縣 墾丁福華渡假飯店 宜蘭縣 礁溪老爺大酒店 宜蘭縣 蘭城晶英酒店 花蓮縣 中信大飯店(花蓮) 花蓮縣 天祥晶華度假酒店 花蓮縣 花蓮亞士都飯店 花蓮縣 美侖大飯店 花蓮縣 統帥大飯店 花蓮縣 遠雄悅來大飯店

資料來源httptaiwannettwm1aspxsNO=0000112ampt=r (交通部觀光局網站)

24

圖 3- 1研究架構

第二節第二節第二節第二節 研究假研究假研究假研究假說說說說

一綠色管理於環境績效中管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)的關係

Taylor(1992)以綠色管理為主題強調企業應以積極的正面的態度來

回應環境的問題所從事的綠色管理與環境創新技術可為企業增進環境績

效然而黃義俊(2001)以化工產業為研究對象發現綠色管理對於環境績效

中的管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)有顯著相關

根據上述學者之文獻探討可得知綠色管理會影響環境績效中的管理績

效(MPIs)與操作績效(OPIs)因此因此本研究提出之假說如下

綠色管理綠色管理綠色管理綠色管理

綠色生產綠色行銷綠色行政管理

經營績效經營績效經營績效經營績效

財務性績效非財務性績效

環境環境環境環境

績效績效績效績效

(EPIs)

管理績效

(MPIs)

操作績效

(OPIs)

H2 H1

H3

H5 H4

H6

25

假說假說假說假說1 綠色管理與綠色管理與綠色管理與綠色管理與環境績效中環境績效中環境績效中環境績效中管理績效管理績效管理績效管理績效(MPIs)呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

假說假說假說假說2 綠色管理與綠色管理與綠色管理與綠色管理與環境績效中環境績效中環境績效中環境績效中操作績效操作績效操作績效操作績效(OPIs)呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

二環境績效中管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)的關係

黃義俊(2001)以化工產業為研究對象發現「管理績效」應會影響「作

業績效」因此本研究提出之假說如下

假說假說假說假說3 管理績效管理績效管理績效管理績效(MPIs)與操作績效與操作績效與操作績效與操作績效(OPIs)呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

三環境績效中管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)於經營績效的關係

Stock Hanna amp Edwards(1997)的研究發現持續的改善企業的環境績

效可以增加利害關係人的滿意程度以創造企業的競爭優勢另外Hart

(1995)認為企業可採行污染防治創新技術來降低支出成本增進環境的績

效對企業的淨利數字會有正面的影響雖然在短期之內由於大量環保

成本的投入正向的關係較不易顯現但是以長期的觀點來看提昇企業

污染防制績效對企業而言是有利的因此本研究提出之假說如下

假說假說假說假說4 管理績效管理績效管理績效管理績效(MPIs)與經營績效與經營績效與經營績效與經營績效呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

假說假說假說假說5 操作績效操作績效操作績效操作績效(OPIs)與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係

四綠色管理與經營績效的關係

Hart (1995)以及Stock Hanna amp Edwards(1997)認為積極持續的改善企業

26

的環保績效亦可以增加利害關係人的滿意程度以創造企業的競爭優勢

因此本研究提出之假說如下

假說假說假說假說6 綠色管理綠色管理綠色管理綠色管理與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係

第三節第三節第三節第三節 變項定義與衡量變項定義與衡量變項定義與衡量變項定義與衡量

一綠色管理

本研究之綠色管理是參考黃義俊(2001)的研究定義綠色生產綠色行

銷及綠色行政管理為綠色管理概念與活動之主要構面並參考黃義俊(2001)

與陳雅守(2004)之量表採Likert五點尺度量法分數之分配為「不曾做過」

給1 分「偶而做」給2 分「曾經做過但不多」給3 分「經常實施」

給4 分「公司日常活動」給5 分所定義之變項構面與衡量項目如表

3-1

表 3-1綠色管理概念與活動之量表項目

變項 構面 量表項目

綠色

生產

實施飯店廢棄物減量

設置污水處理及排放監測系統

設置能源消耗監控系統記錄追蹤

綠色

行銷

宣揚綠色旅館理念

推廣綠色產品與活動

以產品生命週期評估來研發商品

綠色管理

概念與活動

綠色

行政管理

對所有員工顧客與供應商宣達環保概念

主動參與社區環保活動

有明確的環保政策與施行目標 參考文獻 黃義俊(2001)與陳雅守(2004)

27

二環境績效

本研究之環境績效是依據ISO 14031定義以管理績效指標(MPIs)與操作

績效指標(OPIs)為環境績效指標(Environmental Performance Indicators EPIs)

的主要構面並參考黃義俊(2001)與陳雅守(2004)之量表採Likert五點尺度

量法分數之分配為「非常不同意」給1 分「不同意」給2 分「沒意

見」給3 分「同意」給4 分「非常同意」給5 分所定義之變項構

面與衡量項目如表3-2

表 3-2環境績效之量表項目

變項 構面 量表項目

管理績效

減少環保罰款

增進員工有效使用資源習慣之養成

社區關係的改善

增加綠色產品設計行銷的件數 環境績效

操作績效

提升節約用水的績效

提升節約能源的績效

改善廢棄物管理與防治的績效

提升原物料使用的績效 參考文獻 黃義俊(2001)陳雅守(2004)與胡友貞(2002)

三經營績效

基於國際觀光旅館的經營策略與特性以及財務績效多屬商業機密且取

得不易因此本研究參考 Dess amp Robbin(1984)及 Bourgeois(1980)的建議採

用主觀衡量方式由受訪者根據公司內部之經營概況與業界平均水準做主

28

觀性衡量本研究參考楊慧華(2002) 採用了財務性績效指標與非財務性

績效指標包括了總營收住房率餐飲收入企業形象顧客滿意度

設施滿意度員工滿意度品質滿意度等來測量組織的經營績效並參考

蔡雪紅(1999)鄭敏玉(2000)蔡宜菁(2001)與胡友貞(2002)等人之研究採

Likert 五點尺度量法分數之分配為「非常不同意」給 1 分「不同意」

給 2 分「沒意見」給 3 分「同意」給 4 分「非常同意」給 5 分

所定義之變項構面與衡量項目如表 3-3

表 3-3經營績效之量表項目

變項 構面 量表項目

財務性

績效

貴飯店近年的總營收為同業中較高的

貴飯店近年的住房率為同業中較高的

貴飯店近年的餐飲收入為同業中較高的

貴飯店近年的營收成長率為同業中較高的

貴飯店近年的獲利率為同業中較高的 經營績效

非財務性

績效

貴飯店的企業形象為同業中較好的

貴飯店的品質滿意度為同業中排名較前面的

貴飯店的顧客滿意度為同業中排名較前面的

貴飯店的員工滿意度為同業中排名較前面的

貴飯店的設施滿意度為同業中排名較前面的 參考文獻楊慧華(2002)蔡雪紅(1999)鄭敏玉(2000)蔡宜菁(2001)與胡友貞(2002)

第四節第四節第四節第四節 問卷設計問卷設計問卷設計問卷設計與預試與預試與預試與預試

本研究依據文獻基礎結合本研究目的與研究假設定義變項構面與

衡量項目形成研究問卷初稿除背景變項外所有問項皆採 Likert 五點

29

尺度量法編製

問卷初稿(如附錄一)擬定後由於部份問卷參考文獻並非為飯店相關產

業遂進行專家訪談(專家名單詳附錄三)與預試在專家訪談部分以國內

相關學者與飯店業者就問卷內容及用字遣詞適切性進行表面效度(face

validity)檢核經專家訪談後除部分語意需修正外確認量表具適切性與

一致性適用於旅館飯店產業並經修正部份語意後進行預試

在預試部分本研究預試對象為中部地區有國際級觀光旅館實務經驗

者預試問卷發放 60 份問卷回收 46 份問卷剃除無效問卷 5 份有效

預試問卷 41份

預試問卷回收後利用 SPSS 120統計軟體進行信度分析總構面的信

度 Cronbachs α值為 0925而所有衡量題項皆高於 09詳表 3-4Cronbachrsquos

α 係數愈大表示量表的內部一致性愈高本研究 Cronbachs α值已達吳明

隆(2006)建議之高標準 07以上預試結果與專家訪談結論顯示本研究問

卷具有高度的一致性並適用於台灣國際觀光旅館之實證研究基於保留

所有題項與構面之間的完整性所以再次強化個別信度低於總構面信度題

項之語意後成為正式問卷(如附錄二)

30

表 3-4 量表信度分析結果

總構面的信度 Cronbachs α 值 925

構面

名稱 題號與衡量項目

項目刪除時的

Cronbachs α 值

1實施飯店廢棄物減量 927

2設置污水處理及排放監測系統 924 綠色

生產 3設置能源消耗監控系統記錄追蹤 924

4宣揚綠色旅館理念 924

5採行綠色產品推廣與溝通活動 924 綠色

行銷 6採用產品生命週期評估研發綠色商品 921

7廣泛對員工顧客與供應商宣達環境政策 920

8主動參與社區環保活動 922

綠色

行政

管理 9有明確的環境政策與施行目標 923

1減少環保罰款的績效 930

2增進員工有效使用資源習慣之養成 923

3改善社區關係的績效 920

管理

績效

4增加綠色產品設計行銷的件數 919

5提升節約用水的績效 922

6提升節約能源的績效 924

7改善廢棄物管理與防治的績效 919

操作

績效

8提升原物料使用的績效 921

1貴旅館去年總營收為同業中最高 921

2貴旅館去年住房率為同業中最高 920

3貴旅館去年餐飲收入為同業中最高 921

4貴旅館去年營收成長率為同業中最高 922

財務

績效

5貴旅館去年的獲利率為同業中最高 922

6貴旅館的企業形象為同業中最好 919

7貴旅館品質滿意度為同業中排名最前面 920

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名最前面 920

9貴旅館員工滿意度為同業中排名最前面 920

非

財務

績效

10貴旅館設施滿意度為同業中排名最前面 923

31

第五節第五節第五節第五節 研究對象研究對象研究對象研究對象

本研究基於研究動機與目的選定台灣國際觀光旅館為實證目標根據

中華民國交通部觀光局(httptaiwannettw)資料顯示至民國 98年 9月底

台灣之國際觀光旅館共 63家因此本研究對此 63家國際觀光旅館(如附

錄四)每家隨機發放 6份問卷施測以書面及電子郵件等方式進行

由於國際觀光旅館的經營策略與特性以及財務績效多屬商業機密且取

得不易因此本研究參考 Dess amp Robbin(1984)及 Bourgeois(1980)的建議採

用主觀衡量方式由受訪者根據公司內部之經營概況與業界平均水準做主

觀性衡量基於上述本問卷並不以經營管理階層為問卷發放限制所以

本研究共發放 378份問卷問卷回收 112份剃除無效問卷 8 份有效問

卷為 104份回收率為 275

第六節第六節第六節第六節 資料分析方法資料分析方法資料分析方法資料分析方法

本研究使用 SPSS 120統計軟體進行原始資料的分析工作其所使用的

統計方法分別有敘述性統計分析信效度分析Pearson相關分析迴歸分

析與多變量分析等 5 種藉以探討國際觀光飯綠色管理於環境績效與經營

績效間的關係所使用的統計分析方法如下

一敘述性統計分析

吳明隆(2003)認為敘述性統計分析是一套用以整理描述及解釋資料的

32

統計方法因此本研究針對樣本回收之基本資料採用敘述性統計之分

析方法以平均數與標準差來分析與瞭解台灣國際觀光旅館之綠色管理

環境績效與經營績效之實際概況與分散狀況

二信度與效度分析

信度是指測量工具的可靠性(trustworthiness)係指問卷測量對同一或相

似母體所得結果的一致性(consistency)與穩定性(stability)Cronbachrsquos α 係

數愈大表示量表的內部一致性愈高其信度係數最好在70以上如果是

在60至70之間還可以接受使用(吳明隆2003)效度即測量的正確性

指測驗或其他測量工具確能測得其所欲測量的特質或功能之程度測量的

效度愈高表示測量的結果愈能顯現其所欲測量對象的真正特徵(吳萬益

2005)因此本研究以專家訪談方式與Cronbachrsquos α來檢定問卷的一致性與

穩定性

三Pearson相關分析

Pearson相關分析是研究變項與變項之間的關聯程度 (degree of

association)亦即進行變數的獨立性檢定以探討變數間相關強度與方向

其所產生之相關係數是介於正負1之間若相關係數為正則表示兩變數間

有完全的正線型相關反之則為負線型相關而相關係數的大小代表關

係程度之強弱若相關係數的值為0代表零相關也就是沒有相關

因此本研究藉由Pearson相關分來了解綠色管理與環境績效之管理績效

33

及操作績效的關係為何並進一步了解環境績效中管理績效對於操作績效

間的關係最後再探討環境績效中的管理績效與操作績效對於經營績效有

什關係

四迴歸分析

迴歸分析用於解釋與預測自變數對依變數的影響力透過回歸方程式可

以找出最大的影響變數進行統計與管理意涵的解釋在預測方面由於

迴歸方程式是線性關係可以估算自變數的變動會帶給依變數多大的改

變因此可以用以來預測未來的變動另外由於迴歸方程式是線性關係

所以需注意共線性診斷之變異數膨脹因素(VIF variance inflation faction)

VIF值越小越好代表愈沒有共線性問題

因此本研究藉由迴歸探討綠色管理與環境績效之管理績效及操作績效

關係間的解釋力與預測力另外探討環境績效中管理績效對於操作績效相

關程度的解釋力與預測力並進一步分析環境績效中管理績效與操作績效

對於經營績效關聯性的解釋力與預測力

五路徑分析

本研究依文獻探討依據建立研究架構以相關分析與迴歸分析等工具進

行路徑分析並針對研究變項構面與假設間進行路徑分析

34

第四章第四章第四章第四章 研究研究研究研究結果分析結果分析結果分析結果分析

本研究使用 SPSS 120進行原始資料的分析藉由敘述性統計信效度

分析相關分析與複迴歸分析來驗證國際觀光飯綠色管理於環境績效與

經營績效間的關係

第一節第一節第一節第一節 敘述性統計分析敘述性統計分析敘述性統計分析敘述性統計分析

由實證結果得知各構面之平均數與標準差其中在綠色管理的「綠色生

產」「綠色行銷」與「綠色行政管理」之平均數分別為 301256與 253

標準差分別為 107101與 253在所有研究構面之中其平均值最低

且標準差較大由此可以判斷國際觀光旅館在綠色管理活動上有明顯的

差異

而在環境績效中的「管理績效」與「操作績效」之平均數分別為 368

與 408標準差分別為62與72在所有研究構面之中其平均值最高且

標準差較小由此可以判斷國際觀光旅館在「管理績效」與「操作績效」

之環境績效議題上有較高的一致性

在經營績效中的「財務績效」與「非財務績效」之平均數分別為 316

與 336標準差分別為71與83由此可以判斷出國際觀光旅館在經營績

效之議題上皆有中等以上的表現而其中「非財務績效」還高於「財務

績效」的表現詳表 4-1

35

表 4-1 各構面之平均數與標準差

變項 構面 平均數 標準差

綠色生產 301 107

綠色行銷 256 101 綠色管理

綠色行政管理 253 97

管理績效 368 62 環境績效

操作績效 408 72

財務績效 316 71 經營績效

非財務績效 336 83

第二節第二節第二節第二節 相關性相關性相關性相關性分析分析分析分析

本研究依研究構面研究變項與研究假設進行 Pearson相關分析依此

來了解研究目標間的關聯程度(degree of association)以下將分別說明

一研究構面間之相關分析

將研究構面進行 Pearson相關分析其中綠色管理中的「綠色生產」

對於經營績效中「財務績效」與「非財務績效」並沒有顯著相關另對於

環境績效中的「操作績效」與「財務績效」雖有顯著相關但相關係數分

別為 022與24其關聯程度並不高而綠色管理中的「綠色行銷」分別對

於環境績效中「操作績效」與經營績效中「非財務績效」沒有顯著相關

結果詳表 4-2

36

表 4-2 研究構面間之相關分析

構面 相關係數

綠色生產 1

綠色行銷 57() 1

綠色行政管理 68() 80() 1

管理績效 24() 24() 29() 1

操作績效 22() 11 29() 68() 1

財務績效 01 40() 32() 58() 49() 1

非財務績效 14 17 35() 64() 67() 56() 1 在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著 在顯著水準為005 時 (雙尾)相關顯著

二研究變項間之相關分析

將研究變項進行 Pearson相關分析其中綠色管理對於環境績效與經營

績效有顯著性相關係數分別為28 與29而環境績效與經營績效有顯著

性且相關係數為73結果詳表 4-3

表 4-3 研究變項間之相關分析

變項 相關係數

綠色管理 1

環境績效 28() 1

經營績效 29() 73() 1 在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著

37

三研究假設之相關分析

依研究架構與研究假說進行Pearson相關分析本研究發現綠色管理與

管理績效有顯著相關相關係數為29綠色管理與操作績效有顯著相關

相關係數為24管理績效與操作績效有顯著相關相關係數為68管理績

效與經營績效有顯著相關相關係數為69操作績效與經營績效有顯著相

關相關係數為66本研究假說經由Pearson相關分析結果得知完全成立

結果詳表4-4

表 4-4 研究假設之相關分析

相關係數

綠色管理 1

管理績效 29() 1

操作績效 24() 68() 1

經營績效 29() 69() 66() 1

在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著

在顯著水準為005 時 (雙尾)相關顯著

第三節第三節第三節第三節 迴歸分析迴歸分析迴歸分析迴歸分析

以迴歸分析方式來探討綠色管理於環境績效中的管理績效與操作績

效對於經營績效之影響力以解釋與預測自變數對依變數的影響力依研

究假設進行迴歸分析其中綠色管理對於環境績效中的管理績效與操作績

38

效具有顯著性解釋力分別為074與046解釋能力偏低在環境績效中管

理績效對操作績效具有顯著性解釋力為463解釋能力適中而環境績效

中管理績效與操作績效對於經營績效也具有顯著性解釋力分別為470

與430解釋力適中

在複迴歸分析中由環境績效中的管理績效與操作績效對於經營績效

也具有顯著性解釋力較高為533但標準化的迴歸係數卻相對降低共

線關係之 VIF 值也有所提升另外經營績效中的非財務績效對於財務績

效也具顯著性解釋力為309詳表 4-5

表 4-5 研究假設之迴歸分析

共線性統計量 依變項 自變項

調整後的

R 平方

標準化

迴歸係數 顯著性

允差 VIF

管理績效 綠色管理 074 288 003 1000 1000

操作績效 綠色管理 046 235 016 1000 1000

操作績效 管理績效 463 684 000 1000 1000

經營績效 管理績效 470 690 000 1000 1000

經營績效 操作績效 430 660 000 1000 1000

經營績效 管理績效

操作績效 533

477

352 000 532 1881

財務績效 非財務績效 309 562 000 1000 1000

39

第四節第四節第四節第四節 路徑分析路徑分析路徑分析路徑分析

依相關分析與迴歸分析等工具與研究結果並針對研究變項構面與假

設進行路徑分析

一研究變項間之路徑分析

由實證結果發現若以環境績效為中介變項綠色管理對於經營績效之

相關係數與解釋力分別為739與546明顯高於無中介變項的相關係數(288)

與解釋力(539)詳圖 4-1

圖 4- 2研究變項之路徑分析

二研究假設間之路徑分析

由實證結果發現若以環境績效中的管理績效與操作績效為中介變相

綠色管理對於經營績效之相關係數與解釋力分別為741與546明顯高於無

綠 色 管 理

環 境 績 效 經 營 績 效

288

734

281 Rsup2=0079

Rsup2=0539

Rsup2=0539

739 Rsup2=0546

(以環境績效為中介變項)

40

中介變相的相關係數(288)與解釋力(539)詳圖 4-2

圖 4- 2研究假設之路徑分析

綠 色 管 理

管 理 績 效

操 作 績 效

經 營 績 效

環境績效

684

288

235

690

660

Rsup2=0463

Rsup2=0430

Rsup2=0470 Rsup2=0074

Rsup2=0046

Rsup2=0549 741

288 Rsup2=0539

(以環境績效為中介變項)

41

第五章第五章第五章第五章 結結結結論與建議論與建議論與建議論與建議

本研究依據研究假設文獻探討與實證結果提出研究的重要結論及討

論此結果的意義接著提出本研究的主要貢獻與管理意涵其次說明研究

限制與對後續研究提出建議

第一節第一節第一節第一節 結結結結論論論論

綜合第四章的研究結果與分析我們將各研究假設與實證結果彙整由

相關分析與迴歸分析實證結果完全支持研究假設詳表 5-1以下將分別

說明各假設的實證結果與討論

表 5-1 研究假設與實證結果

研究假設 相關分析 迴歸分析

假說 1綠色管理與管理績效(MPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 2綠色管理與操作績效(OPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 3管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 4管理績效(MPIs)與經營績效呈現正向關係 相關 支持

假說 5操作績效(OPIs)與經營績效呈現正向關係 相關 支持

一 綠色管理顯著影響管理績效(MPIs)

本研究實證發現台灣國際級觀光旅館在綠色管理中的綠色生產(平均

值 310)高於綠色行銷(平均值 256)與綠色行政管理(平均值 253)由此可

見研究目標在廢棄物減量汙水處理與能源監控系統上面的規劃活動

42

較高於行銷規劃與定義明確的綠色策略目標另由標準差分別為 107101

與97 來看研究對象在綠色管理概念與活動上有著較大的差異性在環

境績效中的管理績效(平均值 368)較低於操作績效(平均值 408)由此可

見研究目標在日常的節能減廢方面有高於平均值的表現其可能原因

為水電燃料對於其營運成本佔有極大的比例

經由相關分析與迴歸分析中發現綠色管理與環境績效中的管理績效

(MPIs)有顯著關係解釋力與預測力分別為074 與288其可能原因為綠

色管理概念與活動對於環境績效中的管理績效並沒有很高的強制力

二 綠色管理顯著影響操作績效(OPIs)

經由相關分析與迴歸分析中發現綠色管理與環境績效中的操作績效

(OPIs)有顯著關係解釋力與預測力分別為046 與235比管理績效(MPIs)

還低但操作績效(OPIs)的平均值 408為所有構面中最高其可能原因為

環境績效中的操作績效的主要核心管理影響力應非來自管理概念與活

動也就是說研究對象在節能減廢的議題上所重視的程度比綠色概念

推廣綠色產品行銷等議題上更加重視

三 管理績效(MPIs)顯著影響操作績效(OPIs)

本研究是依照 ISO 14030系列之標準規範來定義環境績效指標而 ISO

14031明確定義環境績效指標（Environmental Performance Indicators EPIs）

43

包括管理績效指標(Management Performance Indicators MPIs)與操作績效指

標(Operational Performance Indicators OPIs)

經實證結果分析得知環境管理中操作績效(平均值 408)較高於管理績

效(平均值 368)可見研究對象在節能減廢方面皆有平均水準以上的表

現在相關分析與迴分析中發現管理績效與操作績效有顯著相關其解

釋力與預測力分別為463 與684可見管理績效與操作績效間有著高度的

關聯性

四 管理績效(MPIs) 顯著影響經營績效

本研究參考 Kirchoff(1997)的研究將管理績效指標分為財務性指標與

非財務性指標並分別探討經營績效與環境績效中的管理績效與操作績效

的關係

實證結果分析中發現經營績效中的非常務性指標(平均值 336)高於財

務性指標(316)可見研究對象對於企業形象品質滿意度顧客滿意度與

員工滿意度等方面的高過於營收獲利與成長力在相關分析與迴歸分析

中發現環境績效中的管理績效與經營績效有顯著關係其解釋力與預測

力分別為470 與690可見環境管理中的管理績效與經營績效有著高度的

關聯性

44

五 操作績效(OPIs)顯著影響經營績效

在相關分析與迴歸分析中發現環境績效中的操作績效與經營績效有顯

著關係其解釋力與預測力分別為430 與660可見環境管理中的操作績

效與經營績效有著高度的關聯性

第二節第二節第二節第二節 管理意涵管理意涵管理意涵管理意涵

本研究經研究背景與動機文獻探討研究架設與實證分析結果依研

究範圍與目的提出本研究之管理意涵

1 綠色管理本研究發現目前研究對象在綠色管理概念與活動上面仍偏

重於基本的廢棄物減量設置汙水處理系統與能源監控系統之紀錄與追

蹤對於綠色旅館的理念綠色產品社區環保活動與環境保護政策等

議題稍嫌不足同時經本研究實證結果得知綠色管理對於環境績

效有顯著相關可提供產業界在擬定綠色行銷與規劃環保政策時的重要

參考依據

2 環境績效本研究發現目前研究對象在環境績效管理方面多著重於

基礎的操作性的節能減廢方面且已有良好的自主管理機制與成果但

在管理層面的養成教育與綠色概念之社區活動較為不足同時經本研

究實證結果得知環境績效中的管理績效與操作績效有顯著的關係且

關聯度頗高解釋力也強可以提供產業界更明確之方向以強化環境

45

績效中的管理作為

3 經營績效本研究結果發現綠色管理與環境績效與經營績效具有顯著

性而其關聯性與解釋力頗高可明確提供產業界於綠色管理於環境績

效與經營績效的重要性同時可以說明產業的綠色行銷與環境績效並

不僅是單存的綠色活動其對於產業的經營績效有著顯著的關係可以

使業主與經營管理者有更大的信念與基礎來落實環境保護議題

4 在學界方面過去的研究多以環境保護與綠色管理為主題加以擴散

並無產業整體經營績效之關聯性研究本研究以產業界的角度為出發

將綠色管理議題環境保護與經營績效等議題結合屬研究架構上的創

新可提供後續研究者在綠色整合性研究的參考架構

5 在業界方面本實證結果發現綠色管理與環境績效不僅只是環境保護

的議題其對於經營績效有著顯著的關係本研究可以提供產業建立

新的綠色管理與環境保護的動機與願景

第三節第三節第三節第三節 研究限制研究限制研究限制研究限制

本研究在研究過程中力求嚴謹與客觀但受限於時間研究資源與研究

對象仍有以下研究限制

一 本研究對象為台灣國際級觀光旅館因此本研究所獲之結論僅適合

說明台灣國際級觀光旅館目前之產業狀況

46

二 本研究屬架構創新之研究在研究假設間的實證結果僅存在著解釋

力與預測力

三 本問卷在問卷形成前經過專家訪談在績效評估方面採用｢受訪者根

據公司內部之經營概況與業界平均水準做主觀性衡量｣在問卷調查

與統計分析後進行分析並無對於實證對象在實際營業數字的分析與

訪談

第四節第四節第四節第四節 未來未來未來未來研究研究研究研究方向方向方向方向

本研究只以台灣國際級觀光旅館為研究對象並以問卷與專家訪談來加

以研究與分析後續研究者可以朝以下幾點持續深入探討

一 本研究對象為台灣國際級觀光旅館未來之研究可以擴展到一般觀光

旅館民宿業者與主題樂園等之觀光旅遊產業全面性的探討與比較

觀光產業中綠色管理於環境績效與經營績效間的關係

二 本研究以相關分析與迴歸分析為主要研究方法雖然實證結果證明研

究架設皆有顯著關係但無法明確說明其因果關係未來之研究可以

擴大研究範圍並加入結構方模式的研究方法透過驗證性因素分析與

路徑分析以驗證研究假設間的因果關係

三 本研究以綠色管理於環境績效與經營績效為研究架構在實證分析後

並無進行深入的產業訪談缺乏藉由訪談中了解產業目前的隱性需求

47

與困境未來之研究者可以加入深入訪談藉由訪談來探索產業的

綠色需求與動力藉此發展更全面性的研究價值與方向

48

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55

附錄附錄附錄附錄一一一一 預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷

《《《《預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

朝陽科技大學 工業工程與管理研究所

指 導 教 授 孫德修 博士

研 究 生 陳家祥 敬上

E-mail s9755605cyutedutw

Sep01 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5採行綠色產品推廣與溝通活動

6採用產品生命週期評估研發綠色商品

7廣泛對員工顧客與供應商宣達環境政策

8主動參與社區環保活動

9有明確的環境政策與施行目標

56

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少環保罰款的績效

2增進員工有效使用資源習慣之養成

3改善社區關係的績效

4增加綠色產品設計行銷的件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中最高

2貴旅館去年住房率為同業中最高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中最高

4貴旅館去年營收成長率為同業中最高

5貴旅館去年的獲利率為同業中最高

6貴旅館的企業形象為同業中最好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名最前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名最前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名最前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名最前面

57

附錄附錄附錄附錄二二二二 正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷

《《《《正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

朝陽科技大學 工業工程與管理研究所

指 導 教 授 孫德修 博士

研 究 生 陳家祥 敬上

E-mail s9755605cyutedutw

Sep21 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴旅館經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5推廣綠色產品與活動

6以產品生命週期評估來研發商品

7對所有員工顧客與供應商說明環保概念

8主動參與社區環保活動

9有明確的環保政策與施行目標

58

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少因環保問題所造成的罰款

2增進員工有效使用資源之習慣

3社區關係的改善

4增加以綠色概念為主軸的行銷件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中較高

2貴旅館去年住房率為同業中較高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中較高

4貴旅館去年營收成長率為同業中較高

5貴旅館去年的獲利率為同業中較高

6貴旅館的企業形象為同業中較好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名較前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名較前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名較前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名較前面

59

附錄附錄附錄附錄三三三三 專家名單專家名單專家名單專家名單

孫德修 副教授 朝陽科技大學工業工程與管理系

紀子文 副教授 朝陽科技大學環境工程與管理系

徐淑麗 助理教授 朝陽科大休閒事業管理系(前永豐棧麗緻酒店副總經理)

陳人維 助理教授 朝陽科技大學休閒事業管理系

房桂森 經理 台華旅行社

60

附錄附錄附錄附錄四四四四 台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表

區域 飯店名稱 台北市 三德大飯店 台北市 六福皇宮 台北市 兄弟大飯店 台北市 台北老爺大酒店 台北市 台北君悅大飯店 台北市 台北凱撒大飯店 台北市 台北寒舍喜來登大飯店 台北市 台北華國大飯店 台北市 西華大飯店 台北市 亞都麗緻大飯店 台北市 美麗信花園酒店 台北市 神旺大飯店 台北市 國王大飯店 台北市 國賓大飯店 台北市 國聯大飯店 台北市 康華大飯店 台北市 晶華酒店 台北市 華泰王子大飯店 台北市 陽明山中國麗緻大飯店 台北市 圓山大飯店 台北市 福華大飯店 台北市 豪景大酒店 台北市 遠東國際大飯店 桃園縣 大溪別館 桃園縣 南方莊園 桃園縣 桃園大飯店 桃園縣 尊爵天際大飯店 新竹市 新竹老爺大酒店 新竹市 新竹國賓大飯店 台東縣 知本老爺大酒店 台東縣 娜路彎大酒店

區域 飯店名稱 台中市 日華金典酒店 台中市 台中福華大飯店 台中市 全國大飯店 台中市 長榮桂冠酒店(台中) 台中市 通豪大飯店 南投縣 日月潭雲品酒店 南投縣 涵碧樓大飯店 嘉義市 耐斯王子大飯店 台南縣 山芙蓉渡假大酒店 台南市 大億麗緻酒店 台南市 台南大飯店 台南市 台糖長榮酒店(台南)

台南市 香格里拉台南遠東國際

大飯店 高雄縣 高雄圓山大飯店 高雄市 高雄金典酒店 高雄市 高雄國賓大飯店 高雄市 高雄福華大飯店 高雄市 寒軒國際大飯店 高雄市 華王大飯店 高雄市 華園大飯店 高雄市 漢來大飯店 高雄市 麗尊大酒店 屏東縣 凱撒大飯店 屏東縣 墾丁福華渡假飯店 宜蘭縣 礁溪老爺大酒店 宜蘭縣 蘭城晶英酒店 花蓮縣 中信大飯店(花蓮) 花蓮縣 天祥晶華度假酒店 花蓮縣 花蓮亞士都飯店 花蓮縣 美侖大飯店 花蓮縣 統帥大飯店 花蓮縣 遠雄悅來大飯店

資料來源httptaiwannettwm1aspxsNO=0000112ampt=r (交通部觀光局網站)

25

假說假說假說假說1 綠色管理與綠色管理與綠色管理與綠色管理與環境績效中環境績效中環境績效中環境績效中管理績效管理績效管理績效管理績效(MPIs)呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

假說假說假說假說2 綠色管理與綠色管理與綠色管理與綠色管理與環境績效中環境績效中環境績效中環境績效中操作績效操作績效操作績效操作績效(OPIs)呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

二環境績效中管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)的關係

黃義俊(2001)以化工產業為研究對象發現「管理績效」應會影響「作

業績效」因此本研究提出之假說如下

假說假說假說假說3 管理績效管理績效管理績效管理績效(MPIs)與操作績效與操作績效與操作績效與操作績效(OPIs)呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

三環境績效中管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)於經營績效的關係

Stock Hanna amp Edwards(1997)的研究發現持續的改善企業的環境績

效可以增加利害關係人的滿意程度以創造企業的競爭優勢另外Hart

(1995)認為企業可採行污染防治創新技術來降低支出成本增進環境的績

效對企業的淨利數字會有正面的影響雖然在短期之內由於大量環保

成本的投入正向的關係較不易顯現但是以長期的觀點來看提昇企業

污染防制績效對企業而言是有利的因此本研究提出之假說如下

假說假說假說假說4 管理績效管理績效管理績效管理績效(MPIs)與經營績效與經營績效與經營績效與經營績效呈現正向呈現正向呈現正向呈現正向關係關係關係關係

假說假說假說假說5 操作績效操作績效操作績效操作績效(OPIs)與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係

四綠色管理與經營績效的關係

Hart (1995)以及Stock Hanna amp Edwards(1997)認為積極持續的改善企業

26

的環保績效亦可以增加利害關係人的滿意程度以創造企業的競爭優勢

因此本研究提出之假說如下

假說假說假說假說6 綠色管理綠色管理綠色管理綠色管理與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係

第三節第三節第三節第三節 變項定義與衡量變項定義與衡量變項定義與衡量變項定義與衡量

一綠色管理

本研究之綠色管理是參考黃義俊(2001)的研究定義綠色生產綠色行

銷及綠色行政管理為綠色管理概念與活動之主要構面並參考黃義俊(2001)

與陳雅守(2004)之量表採Likert五點尺度量法分數之分配為「不曾做過」

給1 分「偶而做」給2 分「曾經做過但不多」給3 分「經常實施」

給4 分「公司日常活動」給5 分所定義之變項構面與衡量項目如表

3-1

表 3-1綠色管理概念與活動之量表項目

變項 構面 量表項目

綠色

生產

實施飯店廢棄物減量

設置污水處理及排放監測系統

設置能源消耗監控系統記錄追蹤

綠色

行銷

宣揚綠色旅館理念

推廣綠色產品與活動

以產品生命週期評估來研發商品

綠色管理

概念與活動

綠色

行政管理

對所有員工顧客與供應商宣達環保概念

主動參與社區環保活動

有明確的環保政策與施行目標 參考文獻 黃義俊(2001)與陳雅守(2004)

27

二環境績效

本研究之環境績效是依據ISO 14031定義以管理績效指標(MPIs)與操作

績效指標(OPIs)為環境績效指標(Environmental Performance Indicators EPIs)

的主要構面並參考黃義俊(2001)與陳雅守(2004)之量表採Likert五點尺度

量法分數之分配為「非常不同意」給1 分「不同意」給2 分「沒意

見」給3 分「同意」給4 分「非常同意」給5 分所定義之變項構

面與衡量項目如表3-2

表 3-2環境績效之量表項目

變項 構面 量表項目

管理績效

減少環保罰款

增進員工有效使用資源習慣之養成

社區關係的改善

增加綠色產品設計行銷的件數 環境績效

操作績效

提升節約用水的績效

提升節約能源的績效

改善廢棄物管理與防治的績效

提升原物料使用的績效 參考文獻 黃義俊(2001)陳雅守(2004)與胡友貞(2002)

三經營績效

基於國際觀光旅館的經營策略與特性以及財務績效多屬商業機密且取

得不易因此本研究參考 Dess amp Robbin(1984)及 Bourgeois(1980)的建議採

用主觀衡量方式由受訪者根據公司內部之經營概況與業界平均水準做主

28

觀性衡量本研究參考楊慧華(2002) 採用了財務性績效指標與非財務性

績效指標包括了總營收住房率餐飲收入企業形象顧客滿意度

設施滿意度員工滿意度品質滿意度等來測量組織的經營績效並參考

蔡雪紅(1999)鄭敏玉(2000)蔡宜菁(2001)與胡友貞(2002)等人之研究採

Likert 五點尺度量法分數之分配為「非常不同意」給 1 分「不同意」

給 2 分「沒意見」給 3 分「同意」給 4 分「非常同意」給 5 分

所定義之變項構面與衡量項目如表 3-3

表 3-3經營績效之量表項目

變項 構面 量表項目

財務性

績效

貴飯店近年的總營收為同業中較高的

貴飯店近年的住房率為同業中較高的

貴飯店近年的餐飲收入為同業中較高的

貴飯店近年的營收成長率為同業中較高的

貴飯店近年的獲利率為同業中較高的 經營績效

非財務性

績效

貴飯店的企業形象為同業中較好的

貴飯店的品質滿意度為同業中排名較前面的

貴飯店的顧客滿意度為同業中排名較前面的

貴飯店的員工滿意度為同業中排名較前面的

貴飯店的設施滿意度為同業中排名較前面的 參考文獻楊慧華(2002)蔡雪紅(1999)鄭敏玉(2000)蔡宜菁(2001)與胡友貞(2002)

第四節第四節第四節第四節 問卷設計問卷設計問卷設計問卷設計與預試與預試與預試與預試

本研究依據文獻基礎結合本研究目的與研究假設定義變項構面與

衡量項目形成研究問卷初稿除背景變項外所有問項皆採 Likert 五點

29

尺度量法編製

問卷初稿(如附錄一)擬定後由於部份問卷參考文獻並非為飯店相關產

業遂進行專家訪談(專家名單詳附錄三)與預試在專家訪談部分以國內

相關學者與飯店業者就問卷內容及用字遣詞適切性進行表面效度(face

validity)檢核經專家訪談後除部分語意需修正外確認量表具適切性與

一致性適用於旅館飯店產業並經修正部份語意後進行預試

在預試部分本研究預試對象為中部地區有國際級觀光旅館實務經驗

者預試問卷發放 60 份問卷回收 46 份問卷剃除無效問卷 5 份有效

預試問卷 41份

預試問卷回收後利用 SPSS 120統計軟體進行信度分析總構面的信

度 Cronbachs α值為 0925而所有衡量題項皆高於 09詳表 3-4Cronbachrsquos

α 係數愈大表示量表的內部一致性愈高本研究 Cronbachs α值已達吳明

隆(2006)建議之高標準 07以上預試結果與專家訪談結論顯示本研究問

卷具有高度的一致性並適用於台灣國際觀光旅館之實證研究基於保留

所有題項與構面之間的完整性所以再次強化個別信度低於總構面信度題

項之語意後成為正式問卷(如附錄二)

30

表 3-4 量表信度分析結果

總構面的信度 Cronbachs α 值 925

構面

名稱 題號與衡量項目

項目刪除時的

Cronbachs α 值

1實施飯店廢棄物減量 927

2設置污水處理及排放監測系統 924 綠色

生產 3設置能源消耗監控系統記錄追蹤 924

4宣揚綠色旅館理念 924

5採行綠色產品推廣與溝通活動 924 綠色

行銷 6採用產品生命週期評估研發綠色商品 921

7廣泛對員工顧客與供應商宣達環境政策 920

8主動參與社區環保活動 922

綠色

行政

管理 9有明確的環境政策與施行目標 923

1減少環保罰款的績效 930

2增進員工有效使用資源習慣之養成 923

3改善社區關係的績效 920

管理

績效

4增加綠色產品設計行銷的件數 919

5提升節約用水的績效 922

6提升節約能源的績效 924

7改善廢棄物管理與防治的績效 919

操作

績效

8提升原物料使用的績效 921

1貴旅館去年總營收為同業中最高 921

2貴旅館去年住房率為同業中最高 920

3貴旅館去年餐飲收入為同業中最高 921

4貴旅館去年營收成長率為同業中最高 922

財務

績效

5貴旅館去年的獲利率為同業中最高 922

6貴旅館的企業形象為同業中最好 919

7貴旅館品質滿意度為同業中排名最前面 920

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名最前面 920

9貴旅館員工滿意度為同業中排名最前面 920

非

財務

績效

10貴旅館設施滿意度為同業中排名最前面 923

31

第五節第五節第五節第五節 研究對象研究對象研究對象研究對象

本研究基於研究動機與目的選定台灣國際觀光旅館為實證目標根據

中華民國交通部觀光局(httptaiwannettw)資料顯示至民國 98年 9月底

台灣之國際觀光旅館共 63家因此本研究對此 63家國際觀光旅館(如附

錄四)每家隨機發放 6份問卷施測以書面及電子郵件等方式進行

由於國際觀光旅館的經營策略與特性以及財務績效多屬商業機密且取

得不易因此本研究參考 Dess amp Robbin(1984)及 Bourgeois(1980)的建議採

用主觀衡量方式由受訪者根據公司內部之經營概況與業界平均水準做主

觀性衡量基於上述本問卷並不以經營管理階層為問卷發放限制所以

本研究共發放 378份問卷問卷回收 112份剃除無效問卷 8 份有效問

卷為 104份回收率為 275

第六節第六節第六節第六節 資料分析方法資料分析方法資料分析方法資料分析方法

本研究使用 SPSS 120統計軟體進行原始資料的分析工作其所使用的

統計方法分別有敘述性統計分析信效度分析Pearson相關分析迴歸分

析與多變量分析等 5 種藉以探討國際觀光飯綠色管理於環境績效與經營

績效間的關係所使用的統計分析方法如下

一敘述性統計分析

吳明隆(2003)認為敘述性統計分析是一套用以整理描述及解釋資料的

32

統計方法因此本研究針對樣本回收之基本資料採用敘述性統計之分

析方法以平均數與標準差來分析與瞭解台灣國際觀光旅館之綠色管理

環境績效與經營績效之實際概況與分散狀況

二信度與效度分析

信度是指測量工具的可靠性(trustworthiness)係指問卷測量對同一或相

似母體所得結果的一致性(consistency)與穩定性(stability)Cronbachrsquos α 係

數愈大表示量表的內部一致性愈高其信度係數最好在70以上如果是

在60至70之間還可以接受使用(吳明隆2003)效度即測量的正確性

指測驗或其他測量工具確能測得其所欲測量的特質或功能之程度測量的

效度愈高表示測量的結果愈能顯現其所欲測量對象的真正特徵(吳萬益

2005)因此本研究以專家訪談方式與Cronbachrsquos α來檢定問卷的一致性與

穩定性

三Pearson相關分析

Pearson相關分析是研究變項與變項之間的關聯程度 (degree of

association)亦即進行變數的獨立性檢定以探討變數間相關強度與方向

其所產生之相關係數是介於正負1之間若相關係數為正則表示兩變數間

有完全的正線型相關反之則為負線型相關而相關係數的大小代表關

係程度之強弱若相關係數的值為0代表零相關也就是沒有相關

因此本研究藉由Pearson相關分來了解綠色管理與環境績效之管理績效

33

及操作績效的關係為何並進一步了解環境績效中管理績效對於操作績效

間的關係最後再探討環境績效中的管理績效與操作績效對於經營績效有

什關係

四迴歸分析

迴歸分析用於解釋與預測自變數對依變數的影響力透過回歸方程式可

以找出最大的影響變數進行統計與管理意涵的解釋在預測方面由於

迴歸方程式是線性關係可以估算自變數的變動會帶給依變數多大的改

變因此可以用以來預測未來的變動另外由於迴歸方程式是線性關係

所以需注意共線性診斷之變異數膨脹因素(VIF variance inflation faction)

VIF值越小越好代表愈沒有共線性問題

因此本研究藉由迴歸探討綠色管理與環境績效之管理績效及操作績效

關係間的解釋力與預測力另外探討環境績效中管理績效對於操作績效相

關程度的解釋力與預測力並進一步分析環境績效中管理績效與操作績效

對於經營績效關聯性的解釋力與預測力

五路徑分析

本研究依文獻探討依據建立研究架構以相關分析與迴歸分析等工具進

行路徑分析並針對研究變項構面與假設間進行路徑分析

34

第四章第四章第四章第四章 研究研究研究研究結果分析結果分析結果分析結果分析

本研究使用 SPSS 120進行原始資料的分析藉由敘述性統計信效度

分析相關分析與複迴歸分析來驗證國際觀光飯綠色管理於環境績效與

經營績效間的關係

第一節第一節第一節第一節 敘述性統計分析敘述性統計分析敘述性統計分析敘述性統計分析

由實證結果得知各構面之平均數與標準差其中在綠色管理的「綠色生

產」「綠色行銷」與「綠色行政管理」之平均數分別為 301256與 253

標準差分別為 107101與 253在所有研究構面之中其平均值最低

且標準差較大由此可以判斷國際觀光旅館在綠色管理活動上有明顯的

差異

而在環境績效中的「管理績效」與「操作績效」之平均數分別為 368

與 408標準差分別為62與72在所有研究構面之中其平均值最高且

標準差較小由此可以判斷國際觀光旅館在「管理績效」與「操作績效」

之環境績效議題上有較高的一致性

在經營績效中的「財務績效」與「非財務績效」之平均數分別為 316

與 336標準差分別為71與83由此可以判斷出國際觀光旅館在經營績

效之議題上皆有中等以上的表現而其中「非財務績效」還高於「財務

績效」的表現詳表 4-1

35

表 4-1 各構面之平均數與標準差

變項 構面 平均數 標準差

綠色生產 301 107

綠色行銷 256 101 綠色管理

綠色行政管理 253 97

管理績效 368 62 環境績效

操作績效 408 72

財務績效 316 71 經營績效

非財務績效 336 83

第二節第二節第二節第二節 相關性相關性相關性相關性分析分析分析分析

本研究依研究構面研究變項與研究假設進行 Pearson相關分析依此

來了解研究目標間的關聯程度(degree of association)以下將分別說明

一研究構面間之相關分析

將研究構面進行 Pearson相關分析其中綠色管理中的「綠色生產」

對於經營績效中「財務績效」與「非財務績效」並沒有顯著相關另對於

環境績效中的「操作績效」與「財務績效」雖有顯著相關但相關係數分

別為 022與24其關聯程度並不高而綠色管理中的「綠色行銷」分別對

於環境績效中「操作績效」與經營績效中「非財務績效」沒有顯著相關

結果詳表 4-2

36

表 4-2 研究構面間之相關分析

構面 相關係數

綠色生產 1

綠色行銷 57() 1

綠色行政管理 68() 80() 1

管理績效 24() 24() 29() 1

操作績效 22() 11 29() 68() 1

財務績效 01 40() 32() 58() 49() 1

非財務績效 14 17 35() 64() 67() 56() 1 在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著 在顯著水準為005 時 (雙尾)相關顯著

二研究變項間之相關分析

將研究變項進行 Pearson相關分析其中綠色管理對於環境績效與經營

績效有顯著性相關係數分別為28 與29而環境績效與經營績效有顯著

性且相關係數為73結果詳表 4-3

表 4-3 研究變項間之相關分析

變項 相關係數

綠色管理 1

環境績效 28() 1

經營績效 29() 73() 1 在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著

37

三研究假設之相關分析

依研究架構與研究假說進行Pearson相關分析本研究發現綠色管理與

管理績效有顯著相關相關係數為29綠色管理與操作績效有顯著相關

相關係數為24管理績效與操作績效有顯著相關相關係數為68管理績

效與經營績效有顯著相關相關係數為69操作績效與經營績效有顯著相

關相關係數為66本研究假說經由Pearson相關分析結果得知完全成立

結果詳表4-4

表 4-4 研究假設之相關分析

相關係數

綠色管理 1

管理績效 29() 1

操作績效 24() 68() 1

經營績效 29() 69() 66() 1

在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著

在顯著水準為005 時 (雙尾)相關顯著

第三節第三節第三節第三節 迴歸分析迴歸分析迴歸分析迴歸分析

以迴歸分析方式來探討綠色管理於環境績效中的管理績效與操作績

效對於經營績效之影響力以解釋與預測自變數對依變數的影響力依研

究假設進行迴歸分析其中綠色管理對於環境績效中的管理績效與操作績

38

效具有顯著性解釋力分別為074與046解釋能力偏低在環境績效中管

理績效對操作績效具有顯著性解釋力為463解釋能力適中而環境績效

中管理績效與操作績效對於經營績效也具有顯著性解釋力分別為470

與430解釋力適中

在複迴歸分析中由環境績效中的管理績效與操作績效對於經營績效

也具有顯著性解釋力較高為533但標準化的迴歸係數卻相對降低共

線關係之 VIF 值也有所提升另外經營績效中的非財務績效對於財務績

效也具顯著性解釋力為309詳表 4-5

表 4-5 研究假設之迴歸分析

共線性統計量 依變項 自變項

調整後的

R 平方

標準化

迴歸係數 顯著性

允差 VIF

管理績效 綠色管理 074 288 003 1000 1000

操作績效 綠色管理 046 235 016 1000 1000

操作績效 管理績效 463 684 000 1000 1000

經營績效 管理績效 470 690 000 1000 1000

經營績效 操作績效 430 660 000 1000 1000

經營績效 管理績效

操作績效 533

477

352 000 532 1881

財務績效 非財務績效 309 562 000 1000 1000

39

第四節第四節第四節第四節 路徑分析路徑分析路徑分析路徑分析

依相關分析與迴歸分析等工具與研究結果並針對研究變項構面與假

設進行路徑分析

一研究變項間之路徑分析

由實證結果發現若以環境績效為中介變項綠色管理對於經營績效之

相關係數與解釋力分別為739與546明顯高於無中介變項的相關係數(288)

與解釋力(539)詳圖 4-1

圖 4- 2研究變項之路徑分析

二研究假設間之路徑分析

由實證結果發現若以環境績效中的管理績效與操作績效為中介變相

綠色管理對於經營績效之相關係數與解釋力分別為741與546明顯高於無

綠 色 管 理

環 境 績 效 經 營 績 效

288

734

281 Rsup2=0079

Rsup2=0539

Rsup2=0539

739 Rsup2=0546

(以環境績效為中介變項)

40

中介變相的相關係數(288)與解釋力(539)詳圖 4-2

圖 4- 2研究假設之路徑分析

綠 色 管 理

管 理 績 效

操 作 績 效

經 營 績 效

環境績效

684

288

235

690

660

Rsup2=0463

Rsup2=0430

Rsup2=0470 Rsup2=0074

Rsup2=0046

Rsup2=0549 741

288 Rsup2=0539

(以環境績效為中介變項)

41

第五章第五章第五章第五章 結結結結論與建議論與建議論與建議論與建議

本研究依據研究假設文獻探討與實證結果提出研究的重要結論及討

論此結果的意義接著提出本研究的主要貢獻與管理意涵其次說明研究

限制與對後續研究提出建議

第一節第一節第一節第一節 結結結結論論論論

綜合第四章的研究結果與分析我們將各研究假設與實證結果彙整由

相關分析與迴歸分析實證結果完全支持研究假設詳表 5-1以下將分別

說明各假設的實證結果與討論

表 5-1 研究假設與實證結果

研究假設 相關分析 迴歸分析

假說 1綠色管理與管理績效(MPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 2綠色管理與操作績效(OPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 3管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 4管理績效(MPIs)與經營績效呈現正向關係 相關 支持

假說 5操作績效(OPIs)與經營績效呈現正向關係 相關 支持

一 綠色管理顯著影響管理績效(MPIs)

本研究實證發現台灣國際級觀光旅館在綠色管理中的綠色生產(平均

值 310)高於綠色行銷(平均值 256)與綠色行政管理(平均值 253)由此可

見研究目標在廢棄物減量汙水處理與能源監控系統上面的規劃活動

42

較高於行銷規劃與定義明確的綠色策略目標另由標準差分別為 107101

與97 來看研究對象在綠色管理概念與活動上有著較大的差異性在環

境績效中的管理績效(平均值 368)較低於操作績效(平均值 408)由此可

見研究目標在日常的節能減廢方面有高於平均值的表現其可能原因

為水電燃料對於其營運成本佔有極大的比例

經由相關分析與迴歸分析中發現綠色管理與環境績效中的管理績效

(MPIs)有顯著關係解釋力與預測力分別為074 與288其可能原因為綠

色管理概念與活動對於環境績效中的管理績效並沒有很高的強制力

二 綠色管理顯著影響操作績效(OPIs)

經由相關分析與迴歸分析中發現綠色管理與環境績效中的操作績效

(OPIs)有顯著關係解釋力與預測力分別為046 與235比管理績效(MPIs)

還低但操作績效(OPIs)的平均值 408為所有構面中最高其可能原因為

環境績效中的操作績效的主要核心管理影響力應非來自管理概念與活

動也就是說研究對象在節能減廢的議題上所重視的程度比綠色概念

推廣綠色產品行銷等議題上更加重視

三 管理績效(MPIs)顯著影響操作績效(OPIs)

本研究是依照 ISO 14030系列之標準規範來定義環境績效指標而 ISO

14031明確定義環境績效指標（Environmental Performance Indicators EPIs）

43

包括管理績效指標(Management Performance Indicators MPIs)與操作績效指

標(Operational Performance Indicators OPIs)

經實證結果分析得知環境管理中操作績效(平均值 408)較高於管理績

效(平均值 368)可見研究對象在節能減廢方面皆有平均水準以上的表

現在相關分析與迴分析中發現管理績效與操作績效有顯著相關其解

釋力與預測力分別為463 與684可見管理績效與操作績效間有著高度的

關聯性

四 管理績效(MPIs) 顯著影響經營績效

本研究參考 Kirchoff(1997)的研究將管理績效指標分為財務性指標與

非財務性指標並分別探討經營績效與環境績效中的管理績效與操作績效

的關係

實證結果分析中發現經營績效中的非常務性指標(平均值 336)高於財

務性指標(316)可見研究對象對於企業形象品質滿意度顧客滿意度與

員工滿意度等方面的高過於營收獲利與成長力在相關分析與迴歸分析

中發現環境績效中的管理績效與經營績效有顯著關係其解釋力與預測

力分別為470 與690可見環境管理中的管理績效與經營績效有著高度的

關聯性

44

五 操作績效(OPIs)顯著影響經營績效

在相關分析與迴歸分析中發現環境績效中的操作績效與經營績效有顯

著關係其解釋力與預測力分別為430 與660可見環境管理中的操作績

效與經營績效有著高度的關聯性

第二節第二節第二節第二節 管理意涵管理意涵管理意涵管理意涵

本研究經研究背景與動機文獻探討研究架設與實證分析結果依研

究範圍與目的提出本研究之管理意涵

1 綠色管理本研究發現目前研究對象在綠色管理概念與活動上面仍偏

重於基本的廢棄物減量設置汙水處理系統與能源監控系統之紀錄與追

蹤對於綠色旅館的理念綠色產品社區環保活動與環境保護政策等

議題稍嫌不足同時經本研究實證結果得知綠色管理對於環境績

效有顯著相關可提供產業界在擬定綠色行銷與規劃環保政策時的重要

參考依據

2 環境績效本研究發現目前研究對象在環境績效管理方面多著重於

基礎的操作性的節能減廢方面且已有良好的自主管理機制與成果但

在管理層面的養成教育與綠色概念之社區活動較為不足同時經本研

究實證結果得知環境績效中的管理績效與操作績效有顯著的關係且

關聯度頗高解釋力也強可以提供產業界更明確之方向以強化環境

45

績效中的管理作為

3 經營績效本研究結果發現綠色管理與環境績效與經營績效具有顯著

性而其關聯性與解釋力頗高可明確提供產業界於綠色管理於環境績

效與經營績效的重要性同時可以說明產業的綠色行銷與環境績效並

不僅是單存的綠色活動其對於產業的經營績效有著顯著的關係可以

使業主與經營管理者有更大的信念與基礎來落實環境保護議題

4 在學界方面過去的研究多以環境保護與綠色管理為主題加以擴散

並無產業整體經營績效之關聯性研究本研究以產業界的角度為出發

將綠色管理議題環境保護與經營績效等議題結合屬研究架構上的創

新可提供後續研究者在綠色整合性研究的參考架構

5 在業界方面本實證結果發現綠色管理與環境績效不僅只是環境保護

的議題其對於經營績效有著顯著的關係本研究可以提供產業建立

新的綠色管理與環境保護的動機與願景

第三節第三節第三節第三節 研究限制研究限制研究限制研究限制

本研究在研究過程中力求嚴謹與客觀但受限於時間研究資源與研究

對象仍有以下研究限制

一 本研究對象為台灣國際級觀光旅館因此本研究所獲之結論僅適合

說明台灣國際級觀光旅館目前之產業狀況

46

二 本研究屬架構創新之研究在研究假設間的實證結果僅存在著解釋

力與預測力

三 本問卷在問卷形成前經過專家訪談在績效評估方面採用｢受訪者根

據公司內部之經營概況與業界平均水準做主觀性衡量｣在問卷調查

與統計分析後進行分析並無對於實證對象在實際營業數字的分析與

訪談

第四節第四節第四節第四節 未來未來未來未來研究研究研究研究方向方向方向方向

本研究只以台灣國際級觀光旅館為研究對象並以問卷與專家訪談來加

以研究與分析後續研究者可以朝以下幾點持續深入探討

一 本研究對象為台灣國際級觀光旅館未來之研究可以擴展到一般觀光

旅館民宿業者與主題樂園等之觀光旅遊產業全面性的探討與比較

觀光產業中綠色管理於環境績效與經營績效間的關係

二 本研究以相關分析與迴歸分析為主要研究方法雖然實證結果證明研

究架設皆有顯著關係但無法明確說明其因果關係未來之研究可以

擴大研究範圍並加入結構方模式的研究方法透過驗證性因素分析與

路徑分析以驗證研究假設間的因果關係

三 本研究以綠色管理於環境績效與經營績效為研究架構在實證分析後

並無進行深入的產業訪談缺乏藉由訪談中了解產業目前的隱性需求

47

與困境未來之研究者可以加入深入訪談藉由訪談來探索產業的

綠色需求與動力藉此發展更全面性的研究價值與方向

48

參考文獻參考文獻參考文獻參考文獻

一中文部分

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55

附錄附錄附錄附錄一一一一 預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷

《《《《預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

朝陽科技大學 工業工程與管理研究所

指 導 教 授 孫德修 博士

研 究 生 陳家祥 敬上

E-mail s9755605cyutedutw

Sep01 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5採行綠色產品推廣與溝通活動

6採用產品生命週期評估研發綠色商品

7廣泛對員工顧客與供應商宣達環境政策

8主動參與社區環保活動

9有明確的環境政策與施行目標

56

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少環保罰款的績效

2增進員工有效使用資源習慣之養成

3改善社區關係的績效

4增加綠色產品設計行銷的件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中最高

2貴旅館去年住房率為同業中最高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中最高

4貴旅館去年營收成長率為同業中最高

5貴旅館去年的獲利率為同業中最高

6貴旅館的企業形象為同業中最好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名最前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名最前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名最前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名最前面

57

附錄附錄附錄附錄二二二二 正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷

《《《《正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

朝陽科技大學 工業工程與管理研究所

指 導 教 授 孫德修 博士

研 究 生 陳家祥 敬上

E-mail s9755605cyutedutw

Sep21 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴旅館經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5推廣綠色產品與活動

6以產品生命週期評估來研發商品

7對所有員工顧客與供應商說明環保概念

8主動參與社區環保活動

9有明確的環保政策與施行目標

58

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少因環保問題所造成的罰款

2增進員工有效使用資源之習慣

3社區關係的改善

4增加以綠色概念為主軸的行銷件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中較高

2貴旅館去年住房率為同業中較高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中較高

4貴旅館去年營收成長率為同業中較高

5貴旅館去年的獲利率為同業中較高

6貴旅館的企業形象為同業中較好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名較前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名較前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名較前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名較前面

59

附錄附錄附錄附錄三三三三 專家名單專家名單專家名單專家名單

孫德修 副教授 朝陽科技大學工業工程與管理系

紀子文 副教授 朝陽科技大學環境工程與管理系

徐淑麗 助理教授 朝陽科大休閒事業管理系(前永豐棧麗緻酒店副總經理)

陳人維 助理教授 朝陽科技大學休閒事業管理系

房桂森 經理 台華旅行社

60

附錄附錄附錄附錄四四四四 台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表

區域 飯店名稱 台北市 三德大飯店 台北市 六福皇宮 台北市 兄弟大飯店 台北市 台北老爺大酒店 台北市 台北君悅大飯店 台北市 台北凱撒大飯店 台北市 台北寒舍喜來登大飯店 台北市 台北華國大飯店 台北市 西華大飯店 台北市 亞都麗緻大飯店 台北市 美麗信花園酒店 台北市 神旺大飯店 台北市 國王大飯店 台北市 國賓大飯店 台北市 國聯大飯店 台北市 康華大飯店 台北市 晶華酒店 台北市 華泰王子大飯店 台北市 陽明山中國麗緻大飯店 台北市 圓山大飯店 台北市 福華大飯店 台北市 豪景大酒店 台北市 遠東國際大飯店 桃園縣 大溪別館 桃園縣 南方莊園 桃園縣 桃園大飯店 桃園縣 尊爵天際大飯店 新竹市 新竹老爺大酒店 新竹市 新竹國賓大飯店 台東縣 知本老爺大酒店 台東縣 娜路彎大酒店

區域 飯店名稱 台中市 日華金典酒店 台中市 台中福華大飯店 台中市 全國大飯店 台中市 長榮桂冠酒店(台中) 台中市 通豪大飯店 南投縣 日月潭雲品酒店 南投縣 涵碧樓大飯店 嘉義市 耐斯王子大飯店 台南縣 山芙蓉渡假大酒店 台南市 大億麗緻酒店 台南市 台南大飯店 台南市 台糖長榮酒店(台南)

台南市 香格里拉台南遠東國際

大飯店 高雄縣 高雄圓山大飯店 高雄市 高雄金典酒店 高雄市 高雄國賓大飯店 高雄市 高雄福華大飯店 高雄市 寒軒國際大飯店 高雄市 華王大飯店 高雄市 華園大飯店 高雄市 漢來大飯店 高雄市 麗尊大酒店 屏東縣 凱撒大飯店 屏東縣 墾丁福華渡假飯店 宜蘭縣 礁溪老爺大酒店 宜蘭縣 蘭城晶英酒店 花蓮縣 中信大飯店(花蓮) 花蓮縣 天祥晶華度假酒店 花蓮縣 花蓮亞士都飯店 花蓮縣 美侖大飯店 花蓮縣 統帥大飯店 花蓮縣 遠雄悅來大飯店

資料來源httptaiwannettwm1aspxsNO=0000112ampt=r (交通部觀光局網站)

26

的環保績效亦可以增加利害關係人的滿意程度以創造企業的競爭優勢

因此本研究提出之假說如下

假說假說假說假說6 綠色管理綠色管理綠色管理綠色管理與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係與經營績效呈現正向關係

第三節第三節第三節第三節 變項定義與衡量變項定義與衡量變項定義與衡量變項定義與衡量

一綠色管理

本研究之綠色管理是參考黃義俊(2001)的研究定義綠色生產綠色行

銷及綠色行政管理為綠色管理概念與活動之主要構面並參考黃義俊(2001)

與陳雅守(2004)之量表採Likert五點尺度量法分數之分配為「不曾做過」

給1 分「偶而做」給2 分「曾經做過但不多」給3 分「經常實施」

給4 分「公司日常活動」給5 分所定義之變項構面與衡量項目如表

3-1

表 3-1綠色管理概念與活動之量表項目

變項 構面 量表項目

綠色

生產

實施飯店廢棄物減量

設置污水處理及排放監測系統

設置能源消耗監控系統記錄追蹤

綠色

行銷

宣揚綠色旅館理念

推廣綠色產品與活動

以產品生命週期評估來研發商品

綠色管理

概念與活動

綠色

行政管理

對所有員工顧客與供應商宣達環保概念

主動參與社區環保活動

有明確的環保政策與施行目標 參考文獻 黃義俊(2001)與陳雅守(2004)

27

二環境績效

本研究之環境績效是依據ISO 14031定義以管理績效指標(MPIs)與操作

績效指標(OPIs)為環境績效指標(Environmental Performance Indicators EPIs)

的主要構面並參考黃義俊(2001)與陳雅守(2004)之量表採Likert五點尺度

量法分數之分配為「非常不同意」給1 分「不同意」給2 分「沒意

見」給3 分「同意」給4 分「非常同意」給5 分所定義之變項構

面與衡量項目如表3-2

表 3-2環境績效之量表項目

變項 構面 量表項目

管理績效

減少環保罰款

增進員工有效使用資源習慣之養成

社區關係的改善

增加綠色產品設計行銷的件數 環境績效

操作績效

提升節約用水的績效

提升節約能源的績效

改善廢棄物管理與防治的績效

提升原物料使用的績效 參考文獻 黃義俊(2001)陳雅守(2004)與胡友貞(2002)

三經營績效

基於國際觀光旅館的經營策略與特性以及財務績效多屬商業機密且取

得不易因此本研究參考 Dess amp Robbin(1984)及 Bourgeois(1980)的建議採

用主觀衡量方式由受訪者根據公司內部之經營概況與業界平均水準做主

28

觀性衡量本研究參考楊慧華(2002) 採用了財務性績效指標與非財務性

績效指標包括了總營收住房率餐飲收入企業形象顧客滿意度

設施滿意度員工滿意度品質滿意度等來測量組織的經營績效並參考

蔡雪紅(1999)鄭敏玉(2000)蔡宜菁(2001)與胡友貞(2002)等人之研究採

Likert 五點尺度量法分數之分配為「非常不同意」給 1 分「不同意」

給 2 分「沒意見」給 3 分「同意」給 4 分「非常同意」給 5 分

所定義之變項構面與衡量項目如表 3-3

表 3-3經營績效之量表項目

變項 構面 量表項目

財務性

績效

貴飯店近年的總營收為同業中較高的

貴飯店近年的住房率為同業中較高的

貴飯店近年的餐飲收入為同業中較高的

貴飯店近年的營收成長率為同業中較高的

貴飯店近年的獲利率為同業中較高的 經營績效

非財務性

績效

貴飯店的企業形象為同業中較好的

貴飯店的品質滿意度為同業中排名較前面的

貴飯店的顧客滿意度為同業中排名較前面的

貴飯店的員工滿意度為同業中排名較前面的

貴飯店的設施滿意度為同業中排名較前面的 參考文獻楊慧華(2002)蔡雪紅(1999)鄭敏玉(2000)蔡宜菁(2001)與胡友貞(2002)

第四節第四節第四節第四節 問卷設計問卷設計問卷設計問卷設計與預試與預試與預試與預試

本研究依據文獻基礎結合本研究目的與研究假設定義變項構面與

衡量項目形成研究問卷初稿除背景變項外所有問項皆採 Likert 五點

29

尺度量法編製

問卷初稿(如附錄一)擬定後由於部份問卷參考文獻並非為飯店相關產

業遂進行專家訪談(專家名單詳附錄三)與預試在專家訪談部分以國內

相關學者與飯店業者就問卷內容及用字遣詞適切性進行表面效度(face

validity)檢核經專家訪談後除部分語意需修正外確認量表具適切性與

一致性適用於旅館飯店產業並經修正部份語意後進行預試

在預試部分本研究預試對象為中部地區有國際級觀光旅館實務經驗

者預試問卷發放 60 份問卷回收 46 份問卷剃除無效問卷 5 份有效

預試問卷 41份

預試問卷回收後利用 SPSS 120統計軟體進行信度分析總構面的信

度 Cronbachs α值為 0925而所有衡量題項皆高於 09詳表 3-4Cronbachrsquos

α 係數愈大表示量表的內部一致性愈高本研究 Cronbachs α值已達吳明

隆(2006)建議之高標準 07以上預試結果與專家訪談結論顯示本研究問

卷具有高度的一致性並適用於台灣國際觀光旅館之實證研究基於保留

所有題項與構面之間的完整性所以再次強化個別信度低於總構面信度題

項之語意後成為正式問卷(如附錄二)

30

表 3-4 量表信度分析結果

總構面的信度 Cronbachs α 值 925

構面

名稱 題號與衡量項目

項目刪除時的

Cronbachs α 值

1實施飯店廢棄物減量 927

2設置污水處理及排放監測系統 924 綠色

生產 3設置能源消耗監控系統記錄追蹤 924

4宣揚綠色旅館理念 924

5採行綠色產品推廣與溝通活動 924 綠色

行銷 6採用產品生命週期評估研發綠色商品 921

7廣泛對員工顧客與供應商宣達環境政策 920

8主動參與社區環保活動 922

綠色

行政

管理 9有明確的環境政策與施行目標 923

1減少環保罰款的績效 930

2增進員工有效使用資源習慣之養成 923

3改善社區關係的績效 920

管理

績效

4增加綠色產品設計行銷的件數 919

5提升節約用水的績效 922

6提升節約能源的績效 924

7改善廢棄物管理與防治的績效 919

操作

績效

8提升原物料使用的績效 921

1貴旅館去年總營收為同業中最高 921

2貴旅館去年住房率為同業中最高 920

3貴旅館去年餐飲收入為同業中最高 921

4貴旅館去年營收成長率為同業中最高 922

財務

績效

5貴旅館去年的獲利率為同業中最高 922

6貴旅館的企業形象為同業中最好 919

7貴旅館品質滿意度為同業中排名最前面 920

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名最前面 920

9貴旅館員工滿意度為同業中排名最前面 920

非

財務

績效

10貴旅館設施滿意度為同業中排名最前面 923

31

第五節第五節第五節第五節 研究對象研究對象研究對象研究對象

本研究基於研究動機與目的選定台灣國際觀光旅館為實證目標根據

中華民國交通部觀光局(httptaiwannettw)資料顯示至民國 98年 9月底

台灣之國際觀光旅館共 63家因此本研究對此 63家國際觀光旅館(如附

錄四)每家隨機發放 6份問卷施測以書面及電子郵件等方式進行

由於國際觀光旅館的經營策略與特性以及財務績效多屬商業機密且取

得不易因此本研究參考 Dess amp Robbin(1984)及 Bourgeois(1980)的建議採

用主觀衡量方式由受訪者根據公司內部之經營概況與業界平均水準做主

觀性衡量基於上述本問卷並不以經營管理階層為問卷發放限制所以

本研究共發放 378份問卷問卷回收 112份剃除無效問卷 8 份有效問

卷為 104份回收率為 275

第六節第六節第六節第六節 資料分析方法資料分析方法資料分析方法資料分析方法

本研究使用 SPSS 120統計軟體進行原始資料的分析工作其所使用的

統計方法分別有敘述性統計分析信效度分析Pearson相關分析迴歸分

析與多變量分析等 5 種藉以探討國際觀光飯綠色管理於環境績效與經營

績效間的關係所使用的統計分析方法如下

一敘述性統計分析

吳明隆(2003)認為敘述性統計分析是一套用以整理描述及解釋資料的

32

統計方法因此本研究針對樣本回收之基本資料採用敘述性統計之分

析方法以平均數與標準差來分析與瞭解台灣國際觀光旅館之綠色管理

環境績效與經營績效之實際概況與分散狀況

二信度與效度分析

信度是指測量工具的可靠性(trustworthiness)係指問卷測量對同一或相

似母體所得結果的一致性(consistency)與穩定性(stability)Cronbachrsquos α 係

數愈大表示量表的內部一致性愈高其信度係數最好在70以上如果是

在60至70之間還可以接受使用(吳明隆2003)效度即測量的正確性

指測驗或其他測量工具確能測得其所欲測量的特質或功能之程度測量的

效度愈高表示測量的結果愈能顯現其所欲測量對象的真正特徵(吳萬益

2005)因此本研究以專家訪談方式與Cronbachrsquos α來檢定問卷的一致性與

穩定性

三Pearson相關分析

Pearson相關分析是研究變項與變項之間的關聯程度 (degree of

association)亦即進行變數的獨立性檢定以探討變數間相關強度與方向

其所產生之相關係數是介於正負1之間若相關係數為正則表示兩變數間

有完全的正線型相關反之則為負線型相關而相關係數的大小代表關

係程度之強弱若相關係數的值為0代表零相關也就是沒有相關

因此本研究藉由Pearson相關分來了解綠色管理與環境績效之管理績效

33

及操作績效的關係為何並進一步了解環境績效中管理績效對於操作績效

間的關係最後再探討環境績效中的管理績效與操作績效對於經營績效有

什關係

四迴歸分析

迴歸分析用於解釋與預測自變數對依變數的影響力透過回歸方程式可

以找出最大的影響變數進行統計與管理意涵的解釋在預測方面由於

迴歸方程式是線性關係可以估算自變數的變動會帶給依變數多大的改

變因此可以用以來預測未來的變動另外由於迴歸方程式是線性關係

所以需注意共線性診斷之變異數膨脹因素(VIF variance inflation faction)

VIF值越小越好代表愈沒有共線性問題

因此本研究藉由迴歸探討綠色管理與環境績效之管理績效及操作績效

關係間的解釋力與預測力另外探討環境績效中管理績效對於操作績效相

關程度的解釋力與預測力並進一步分析環境績效中管理績效與操作績效

對於經營績效關聯性的解釋力與預測力

五路徑分析

本研究依文獻探討依據建立研究架構以相關分析與迴歸分析等工具進

行路徑分析並針對研究變項構面與假設間進行路徑分析

34

第四章第四章第四章第四章 研究研究研究研究結果分析結果分析結果分析結果分析

本研究使用 SPSS 120進行原始資料的分析藉由敘述性統計信效度

分析相關分析與複迴歸分析來驗證國際觀光飯綠色管理於環境績效與

經營績效間的關係

第一節第一節第一節第一節 敘述性統計分析敘述性統計分析敘述性統計分析敘述性統計分析

由實證結果得知各構面之平均數與標準差其中在綠色管理的「綠色生

產」「綠色行銷」與「綠色行政管理」之平均數分別為 301256與 253

標準差分別為 107101與 253在所有研究構面之中其平均值最低

且標準差較大由此可以判斷國際觀光旅館在綠色管理活動上有明顯的

差異

而在環境績效中的「管理績效」與「操作績效」之平均數分別為 368

與 408標準差分別為62與72在所有研究構面之中其平均值最高且

標準差較小由此可以判斷國際觀光旅館在「管理績效」與「操作績效」

之環境績效議題上有較高的一致性

在經營績效中的「財務績效」與「非財務績效」之平均數分別為 316

與 336標準差分別為71與83由此可以判斷出國際觀光旅館在經營績

效之議題上皆有中等以上的表現而其中「非財務績效」還高於「財務

績效」的表現詳表 4-1

35

表 4-1 各構面之平均數與標準差

變項 構面 平均數 標準差

綠色生產 301 107

綠色行銷 256 101 綠色管理

綠色行政管理 253 97

管理績效 368 62 環境績效

操作績效 408 72

財務績效 316 71 經營績效

非財務績效 336 83

第二節第二節第二節第二節 相關性相關性相關性相關性分析分析分析分析

本研究依研究構面研究變項與研究假設進行 Pearson相關分析依此

來了解研究目標間的關聯程度(degree of association)以下將分別說明

一研究構面間之相關分析

將研究構面進行 Pearson相關分析其中綠色管理中的「綠色生產」

對於經營績效中「財務績效」與「非財務績效」並沒有顯著相關另對於

環境績效中的「操作績效」與「財務績效」雖有顯著相關但相關係數分

別為 022與24其關聯程度並不高而綠色管理中的「綠色行銷」分別對

於環境績效中「操作績效」與經營績效中「非財務績效」沒有顯著相關

結果詳表 4-2

36

表 4-2 研究構面間之相關分析

構面 相關係數

綠色生產 1

綠色行銷 57() 1

綠色行政管理 68() 80() 1

管理績效 24() 24() 29() 1

操作績效 22() 11 29() 68() 1

財務績效 01 40() 32() 58() 49() 1

非財務績效 14 17 35() 64() 67() 56() 1 在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著 在顯著水準為005 時 (雙尾)相關顯著

二研究變項間之相關分析

將研究變項進行 Pearson相關分析其中綠色管理對於環境績效與經營

績效有顯著性相關係數分別為28 與29而環境績效與經營績效有顯著

性且相關係數為73結果詳表 4-3

表 4-3 研究變項間之相關分析

變項 相關係數

綠色管理 1

環境績效 28() 1

經營績效 29() 73() 1 在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著

37

三研究假設之相關分析

依研究架構與研究假說進行Pearson相關分析本研究發現綠色管理與

管理績效有顯著相關相關係數為29綠色管理與操作績效有顯著相關

相關係數為24管理績效與操作績效有顯著相關相關係數為68管理績

效與經營績效有顯著相關相關係數為69操作績效與經營績效有顯著相

關相關係數為66本研究假說經由Pearson相關分析結果得知完全成立

結果詳表4-4

表 4-4 研究假設之相關分析

相關係數

綠色管理 1

管理績效 29() 1

操作績效 24() 68() 1

經營績效 29() 69() 66() 1

在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著

在顯著水準為005 時 (雙尾)相關顯著

第三節第三節第三節第三節 迴歸分析迴歸分析迴歸分析迴歸分析

以迴歸分析方式來探討綠色管理於環境績效中的管理績效與操作績

效對於經營績效之影響力以解釋與預測自變數對依變數的影響力依研

究假設進行迴歸分析其中綠色管理對於環境績效中的管理績效與操作績

38

效具有顯著性解釋力分別為074與046解釋能力偏低在環境績效中管

理績效對操作績效具有顯著性解釋力為463解釋能力適中而環境績效

中管理績效與操作績效對於經營績效也具有顯著性解釋力分別為470

與430解釋力適中

在複迴歸分析中由環境績效中的管理績效與操作績效對於經營績效

也具有顯著性解釋力較高為533但標準化的迴歸係數卻相對降低共

線關係之 VIF 值也有所提升另外經營績效中的非財務績效對於財務績

效也具顯著性解釋力為309詳表 4-5

表 4-5 研究假設之迴歸分析

共線性統計量 依變項 自變項

調整後的

R 平方

標準化

迴歸係數 顯著性

允差 VIF

管理績效 綠色管理 074 288 003 1000 1000

操作績效 綠色管理 046 235 016 1000 1000

操作績效 管理績效 463 684 000 1000 1000

經營績效 管理績效 470 690 000 1000 1000

經營績效 操作績效 430 660 000 1000 1000

經營績效 管理績效

操作績效 533

477

352 000 532 1881

財務績效 非財務績效 309 562 000 1000 1000

39

第四節第四節第四節第四節 路徑分析路徑分析路徑分析路徑分析

依相關分析與迴歸分析等工具與研究結果並針對研究變項構面與假

設進行路徑分析

一研究變項間之路徑分析

由實證結果發現若以環境績效為中介變項綠色管理對於經營績效之

相關係數與解釋力分別為739與546明顯高於無中介變項的相關係數(288)

與解釋力(539)詳圖 4-1

圖 4- 2研究變項之路徑分析

二研究假設間之路徑分析

由實證結果發現若以環境績效中的管理績效與操作績效為中介變相

綠色管理對於經營績效之相關係數與解釋力分別為741與546明顯高於無

綠 色 管 理

環 境 績 效 經 營 績 效

288

734

281 Rsup2=0079

Rsup2=0539

Rsup2=0539

739 Rsup2=0546

(以環境績效為中介變項)

40

中介變相的相關係數(288)與解釋力(539)詳圖 4-2

圖 4- 2研究假設之路徑分析

綠 色 管 理

管 理 績 效

操 作 績 效

經 營 績 效

環境績效

684

288

235

690

660

Rsup2=0463

Rsup2=0430

Rsup2=0470 Rsup2=0074

Rsup2=0046

Rsup2=0549 741

288 Rsup2=0539

(以環境績效為中介變項)

41

第五章第五章第五章第五章 結結結結論與建議論與建議論與建議論與建議

本研究依據研究假設文獻探討與實證結果提出研究的重要結論及討

論此結果的意義接著提出本研究的主要貢獻與管理意涵其次說明研究

限制與對後續研究提出建議

第一節第一節第一節第一節 結結結結論論論論

綜合第四章的研究結果與分析我們將各研究假設與實證結果彙整由

相關分析與迴歸分析實證結果完全支持研究假設詳表 5-1以下將分別

說明各假設的實證結果與討論

表 5-1 研究假設與實證結果

研究假設 相關分析 迴歸分析

假說 1綠色管理與管理績效(MPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 2綠色管理與操作績效(OPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 3管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 4管理績效(MPIs)與經營績效呈現正向關係 相關 支持

假說 5操作績效(OPIs)與經營績效呈現正向關係 相關 支持

一 綠色管理顯著影響管理績效(MPIs)

本研究實證發現台灣國際級觀光旅館在綠色管理中的綠色生產(平均

值 310)高於綠色行銷(平均值 256)與綠色行政管理(平均值 253)由此可

見研究目標在廢棄物減量汙水處理與能源監控系統上面的規劃活動

42

較高於行銷規劃與定義明確的綠色策略目標另由標準差分別為 107101

與97 來看研究對象在綠色管理概念與活動上有著較大的差異性在環

境績效中的管理績效(平均值 368)較低於操作績效(平均值 408)由此可

見研究目標在日常的節能減廢方面有高於平均值的表現其可能原因

為水電燃料對於其營運成本佔有極大的比例

經由相關分析與迴歸分析中發現綠色管理與環境績效中的管理績效

(MPIs)有顯著關係解釋力與預測力分別為074 與288其可能原因為綠

色管理概念與活動對於環境績效中的管理績效並沒有很高的強制力

二 綠色管理顯著影響操作績效(OPIs)

經由相關分析與迴歸分析中發現綠色管理與環境績效中的操作績效

(OPIs)有顯著關係解釋力與預測力分別為046 與235比管理績效(MPIs)

還低但操作績效(OPIs)的平均值 408為所有構面中最高其可能原因為

環境績效中的操作績效的主要核心管理影響力應非來自管理概念與活

動也就是說研究對象在節能減廢的議題上所重視的程度比綠色概念

推廣綠色產品行銷等議題上更加重視

三 管理績效(MPIs)顯著影響操作績效(OPIs)

本研究是依照 ISO 14030系列之標準規範來定義環境績效指標而 ISO

14031明確定義環境績效指標（Environmental Performance Indicators EPIs）

43

包括管理績效指標(Management Performance Indicators MPIs)與操作績效指

標(Operational Performance Indicators OPIs)

經實證結果分析得知環境管理中操作績效(平均值 408)較高於管理績

效(平均值 368)可見研究對象在節能減廢方面皆有平均水準以上的表

現在相關分析與迴分析中發現管理績效與操作績效有顯著相關其解

釋力與預測力分別為463 與684可見管理績效與操作績效間有著高度的

關聯性

四 管理績效(MPIs) 顯著影響經營績效

本研究參考 Kirchoff(1997)的研究將管理績效指標分為財務性指標與

非財務性指標並分別探討經營績效與環境績效中的管理績效與操作績效

的關係

實證結果分析中發現經營績效中的非常務性指標(平均值 336)高於財

務性指標(316)可見研究對象對於企業形象品質滿意度顧客滿意度與

員工滿意度等方面的高過於營收獲利與成長力在相關分析與迴歸分析

中發現環境績效中的管理績效與經營績效有顯著關係其解釋力與預測

力分別為470 與690可見環境管理中的管理績效與經營績效有著高度的

關聯性

44

五 操作績效(OPIs)顯著影響經營績效

在相關分析與迴歸分析中發現環境績效中的操作績效與經營績效有顯

著關係其解釋力與預測力分別為430 與660可見環境管理中的操作績

效與經營績效有著高度的關聯性

第二節第二節第二節第二節 管理意涵管理意涵管理意涵管理意涵

本研究經研究背景與動機文獻探討研究架設與實證分析結果依研

究範圍與目的提出本研究之管理意涵

1 綠色管理本研究發現目前研究對象在綠色管理概念與活動上面仍偏

重於基本的廢棄物減量設置汙水處理系統與能源監控系統之紀錄與追

蹤對於綠色旅館的理念綠色產品社區環保活動與環境保護政策等

議題稍嫌不足同時經本研究實證結果得知綠色管理對於環境績

效有顯著相關可提供產業界在擬定綠色行銷與規劃環保政策時的重要

參考依據

2 環境績效本研究發現目前研究對象在環境績效管理方面多著重於

基礎的操作性的節能減廢方面且已有良好的自主管理機制與成果但

在管理層面的養成教育與綠色概念之社區活動較為不足同時經本研

究實證結果得知環境績效中的管理績效與操作績效有顯著的關係且

關聯度頗高解釋力也強可以提供產業界更明確之方向以強化環境

45

績效中的管理作為

3 經營績效本研究結果發現綠色管理與環境績效與經營績效具有顯著

性而其關聯性與解釋力頗高可明確提供產業界於綠色管理於環境績

效與經營績效的重要性同時可以說明產業的綠色行銷與環境績效並

不僅是單存的綠色活動其對於產業的經營績效有著顯著的關係可以

使業主與經營管理者有更大的信念與基礎來落實環境保護議題

4 在學界方面過去的研究多以環境保護與綠色管理為主題加以擴散

並無產業整體經營績效之關聯性研究本研究以產業界的角度為出發

將綠色管理議題環境保護與經營績效等議題結合屬研究架構上的創

新可提供後續研究者在綠色整合性研究的參考架構

5 在業界方面本實證結果發現綠色管理與環境績效不僅只是環境保護

的議題其對於經營績效有著顯著的關係本研究可以提供產業建立

新的綠色管理與環境保護的動機與願景

第三節第三節第三節第三節 研究限制研究限制研究限制研究限制

本研究在研究過程中力求嚴謹與客觀但受限於時間研究資源與研究

對象仍有以下研究限制

一 本研究對象為台灣國際級觀光旅館因此本研究所獲之結論僅適合

說明台灣國際級觀光旅館目前之產業狀況

46

二 本研究屬架構創新之研究在研究假設間的實證結果僅存在著解釋

力與預測力

三 本問卷在問卷形成前經過專家訪談在績效評估方面採用｢受訪者根

據公司內部之經營概況與業界平均水準做主觀性衡量｣在問卷調查

與統計分析後進行分析並無對於實證對象在實際營業數字的分析與

訪談

第四節第四節第四節第四節 未來未來未來未來研究研究研究研究方向方向方向方向

本研究只以台灣國際級觀光旅館為研究對象並以問卷與專家訪談來加

以研究與分析後續研究者可以朝以下幾點持續深入探討

一 本研究對象為台灣國際級觀光旅館未來之研究可以擴展到一般觀光

旅館民宿業者與主題樂園等之觀光旅遊產業全面性的探討與比較

觀光產業中綠色管理於環境績效與經營績效間的關係

二 本研究以相關分析與迴歸分析為主要研究方法雖然實證結果證明研

究架設皆有顯著關係但無法明確說明其因果關係未來之研究可以

擴大研究範圍並加入結構方模式的研究方法透過驗證性因素分析與

路徑分析以驗證研究假設間的因果關係

三 本研究以綠色管理於環境績效與經營績效為研究架構在實證分析後

並無進行深入的產業訪談缺乏藉由訪談中了解產業目前的隱性需求

47

與困境未來之研究者可以加入深入訪談藉由訪談來探索產業的

綠色需求與動力藉此發展更全面性的研究價值與方向

48

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17 高明瑞(1995)教育部大專商管科學生通識教育課程規劃－環境保護

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灣大學環境教育研究所碩士論文

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大學工業設計研究所碩士論文彰化縣

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22 陳雅守(2004)國內發展綠色旅館環境管理系統雛型之建構國立台

北護理學院旅遊健康研究所未出版之碩士論文

23 黃一芳（2003）產業環境多角化策略與經營績效之研究-以台灣汽

車產業為例國立成功大學企業管理學系高階管理碩士在職專班碩士

論文

24 黃義俊(2001)企業的綠色管理之整合性模式的實證研究－以化工與

電機產業為例國立中山大學企業管理學系博士論文

25 楊慧華（2002）企業文化企業願景經營策略與經營績效之關係研究

-以台灣國際觀光旅館為實證國立成功大學企業管理學系碩士論文

26 葉碧華蔡進發黃宗成(2003)消費者環保行為與旅館住宿意願之

研究環境與管理研究第 4卷第 2期頁 61-82

27 榮泰生(2009)SPSS與研究方法台北五南圖書出版有限公司

28 綠色行銷(梁錦琳陳雅玲譯)牛頓出版公司(Peattie K原文於 1992

51

年出版)

29 蔡宜菁(2001)國際觀光旅館之高階經營團隊組織結構經營策略

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大學企業管理研究所碩士論文

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區國際觀光旅館為例逢甲大學企業管理研究所未出版碩士論文

31 鄭敏玉（2000）以臺北地區為例研究國際觀光旅館服務品質與經

營效率銘傳大學管理科學研究所碩士論文

32 薛華泰(2002)台灣企業環保策略與環保績效之相關研究私立中原

大學企業管理研究所碩士論文未出版桃園縣

二英文部份

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30 Russo M V and FoutsPA(1997)A Resource-Based Perspective on Corporate Environmental Performance and Profitablility Academy of Management Journal40534-559

31 Schlachter P amp Rockness H O(1986) Hazardous Waste Disposal Corporate Disclosure and Financial Performance in The Chemical Industry In M Neimark (Ed) Advances in Public interest accounting 1 167-194

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40 Weir C Laing D amp McKnight P J(2002) Internal and External Governance Mechanisms Their Impact on the Performance of Large UK Public Companies Journal of Business Finance amp Accounting29(56) 579-612

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42 Winter G (1988) Business and the Environment Hamburg McGraw-Hill 43 Taylor S R(1992) Green management The next competitive weapon

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Management Review Vol20 No4 pp986-1014

55

附錄附錄附錄附錄一一一一 預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷

《《《《預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

朝陽科技大學 工業工程與管理研究所

指 導 教 授 孫德修 博士

研 究 生 陳家祥 敬上

E-mail s9755605cyutedutw

Sep01 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5採行綠色產品推廣與溝通活動

6採用產品生命週期評估研發綠色商品

7廣泛對員工顧客與供應商宣達環境政策

8主動參與社區環保活動

9有明確的環境政策與施行目標

56

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少環保罰款的績效

2增進員工有效使用資源習慣之養成

3改善社區關係的績效

4增加綠色產品設計行銷的件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中最高

2貴旅館去年住房率為同業中最高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中最高

4貴旅館去年營收成長率為同業中最高

5貴旅館去年的獲利率為同業中最高

6貴旅館的企業形象為同業中最好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名最前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名最前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名最前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名最前面

57

附錄附錄附錄附錄二二二二 正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷

《《《《正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

朝陽科技大學 工業工程與管理研究所

指 導 教 授 孫德修 博士

研 究 生 陳家祥 敬上

E-mail s9755605cyutedutw

Sep21 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴旅館經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5推廣綠色產品與活動

6以產品生命週期評估來研發商品

7對所有員工顧客與供應商說明環保概念

8主動參與社區環保活動

9有明確的環保政策與施行目標

58

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少因環保問題所造成的罰款

2增進員工有效使用資源之習慣

3社區關係的改善

4增加以綠色概念為主軸的行銷件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中較高

2貴旅館去年住房率為同業中較高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中較高

4貴旅館去年營收成長率為同業中較高

5貴旅館去年的獲利率為同業中較高

6貴旅館的企業形象為同業中較好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名較前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名較前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名較前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名較前面

59

附錄附錄附錄附錄三三三三 專家名單專家名單專家名單專家名單

孫德修 副教授 朝陽科技大學工業工程與管理系

紀子文 副教授 朝陽科技大學環境工程與管理系

徐淑麗 助理教授 朝陽科大休閒事業管理系(前永豐棧麗緻酒店副總經理)

陳人維 助理教授 朝陽科技大學休閒事業管理系

房桂森 經理 台華旅行社

60

附錄附錄附錄附錄四四四四 台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表

區域 飯店名稱 台北市 三德大飯店 台北市 六福皇宮 台北市 兄弟大飯店 台北市 台北老爺大酒店 台北市 台北君悅大飯店 台北市 台北凱撒大飯店 台北市 台北寒舍喜來登大飯店 台北市 台北華國大飯店 台北市 西華大飯店 台北市 亞都麗緻大飯店 台北市 美麗信花園酒店 台北市 神旺大飯店 台北市 國王大飯店 台北市 國賓大飯店 台北市 國聯大飯店 台北市 康華大飯店 台北市 晶華酒店 台北市 華泰王子大飯店 台北市 陽明山中國麗緻大飯店 台北市 圓山大飯店 台北市 福華大飯店 台北市 豪景大酒店 台北市 遠東國際大飯店 桃園縣 大溪別館 桃園縣 南方莊園 桃園縣 桃園大飯店 桃園縣 尊爵天際大飯店 新竹市 新竹老爺大酒店 新竹市 新竹國賓大飯店 台東縣 知本老爺大酒店 台東縣 娜路彎大酒店

區域 飯店名稱 台中市 日華金典酒店 台中市 台中福華大飯店 台中市 全國大飯店 台中市 長榮桂冠酒店(台中) 台中市 通豪大飯店 南投縣 日月潭雲品酒店 南投縣 涵碧樓大飯店 嘉義市 耐斯王子大飯店 台南縣 山芙蓉渡假大酒店 台南市 大億麗緻酒店 台南市 台南大飯店 台南市 台糖長榮酒店(台南)

台南市 香格里拉台南遠東國際

大飯店 高雄縣 高雄圓山大飯店 高雄市 高雄金典酒店 高雄市 高雄國賓大飯店 高雄市 高雄福華大飯店 高雄市 寒軒國際大飯店 高雄市 華王大飯店 高雄市 華園大飯店 高雄市 漢來大飯店 高雄市 麗尊大酒店 屏東縣 凱撒大飯店 屏東縣 墾丁福華渡假飯店 宜蘭縣 礁溪老爺大酒店 宜蘭縣 蘭城晶英酒店 花蓮縣 中信大飯店(花蓮) 花蓮縣 天祥晶華度假酒店 花蓮縣 花蓮亞士都飯店 花蓮縣 美侖大飯店 花蓮縣 統帥大飯店 花蓮縣 遠雄悅來大飯店

資料來源httptaiwannettwm1aspxsNO=0000112ampt=r (交通部觀光局網站)

27

二環境績效

本研究之環境績效是依據ISO 14031定義以管理績效指標(MPIs)與操作

績效指標(OPIs)為環境績效指標(Environmental Performance Indicators EPIs)

的主要構面並參考黃義俊(2001)與陳雅守(2004)之量表採Likert五點尺度

量法分數之分配為「非常不同意」給1 分「不同意」給2 分「沒意

見」給3 分「同意」給4 分「非常同意」給5 分所定義之變項構

面與衡量項目如表3-2

表 3-2環境績效之量表項目

變項 構面 量表項目

管理績效

減少環保罰款

增進員工有效使用資源習慣之養成

社區關係的改善

增加綠色產品設計行銷的件數 環境績效

操作績效

提升節約用水的績效

提升節約能源的績效

改善廢棄物管理與防治的績效

提升原物料使用的績效 參考文獻 黃義俊(2001)陳雅守(2004)與胡友貞(2002)

三經營績效

基於國際觀光旅館的經營策略與特性以及財務績效多屬商業機密且取

得不易因此本研究參考 Dess amp Robbin(1984)及 Bourgeois(1980)的建議採

用主觀衡量方式由受訪者根據公司內部之經營概況與業界平均水準做主

28

觀性衡量本研究參考楊慧華(2002) 採用了財務性績效指標與非財務性

績效指標包括了總營收住房率餐飲收入企業形象顧客滿意度

設施滿意度員工滿意度品質滿意度等來測量組織的經營績效並參考

蔡雪紅(1999)鄭敏玉(2000)蔡宜菁(2001)與胡友貞(2002)等人之研究採

Likert 五點尺度量法分數之分配為「非常不同意」給 1 分「不同意」

給 2 分「沒意見」給 3 分「同意」給 4 分「非常同意」給 5 分

所定義之變項構面與衡量項目如表 3-3

表 3-3經營績效之量表項目

變項 構面 量表項目

財務性

績效

貴飯店近年的總營收為同業中較高的

貴飯店近年的住房率為同業中較高的

貴飯店近年的餐飲收入為同業中較高的

貴飯店近年的營收成長率為同業中較高的

貴飯店近年的獲利率為同業中較高的 經營績效

非財務性

績效

貴飯店的企業形象為同業中較好的

貴飯店的品質滿意度為同業中排名較前面的

貴飯店的顧客滿意度為同業中排名較前面的

貴飯店的員工滿意度為同業中排名較前面的

貴飯店的設施滿意度為同業中排名較前面的 參考文獻楊慧華(2002)蔡雪紅(1999)鄭敏玉(2000)蔡宜菁(2001)與胡友貞(2002)

第四節第四節第四節第四節 問卷設計問卷設計問卷設計問卷設計與預試與預試與預試與預試

本研究依據文獻基礎結合本研究目的與研究假設定義變項構面與

衡量項目形成研究問卷初稿除背景變項外所有問項皆採 Likert 五點

29

尺度量法編製

問卷初稿(如附錄一)擬定後由於部份問卷參考文獻並非為飯店相關產

業遂進行專家訪談(專家名單詳附錄三)與預試在專家訪談部分以國內

相關學者與飯店業者就問卷內容及用字遣詞適切性進行表面效度(face

validity)檢核經專家訪談後除部分語意需修正外確認量表具適切性與

一致性適用於旅館飯店產業並經修正部份語意後進行預試

在預試部分本研究預試對象為中部地區有國際級觀光旅館實務經驗

者預試問卷發放 60 份問卷回收 46 份問卷剃除無效問卷 5 份有效

預試問卷 41份

預試問卷回收後利用 SPSS 120統計軟體進行信度分析總構面的信

度 Cronbachs α值為 0925而所有衡量題項皆高於 09詳表 3-4Cronbachrsquos

α 係數愈大表示量表的內部一致性愈高本研究 Cronbachs α值已達吳明

隆(2006)建議之高標準 07以上預試結果與專家訪談結論顯示本研究問

卷具有高度的一致性並適用於台灣國際觀光旅館之實證研究基於保留

所有題項與構面之間的完整性所以再次強化個別信度低於總構面信度題

項之語意後成為正式問卷(如附錄二)

30

表 3-4 量表信度分析結果

總構面的信度 Cronbachs α 值 925

構面

名稱 題號與衡量項目

項目刪除時的

Cronbachs α 值

1實施飯店廢棄物減量 927

2設置污水處理及排放監測系統 924 綠色

生產 3設置能源消耗監控系統記錄追蹤 924

4宣揚綠色旅館理念 924

5採行綠色產品推廣與溝通活動 924 綠色

行銷 6採用產品生命週期評估研發綠色商品 921

7廣泛對員工顧客與供應商宣達環境政策 920

8主動參與社區環保活動 922

綠色

行政

管理 9有明確的環境政策與施行目標 923

1減少環保罰款的績效 930

2增進員工有效使用資源習慣之養成 923

3改善社區關係的績效 920

管理

績效

4增加綠色產品設計行銷的件數 919

5提升節約用水的績效 922

6提升節約能源的績效 924

7改善廢棄物管理與防治的績效 919

操作

績效

8提升原物料使用的績效 921

1貴旅館去年總營收為同業中最高 921

2貴旅館去年住房率為同業中最高 920

3貴旅館去年餐飲收入為同業中最高 921

4貴旅館去年營收成長率為同業中最高 922

財務

績效

5貴旅館去年的獲利率為同業中最高 922

6貴旅館的企業形象為同業中最好 919

7貴旅館品質滿意度為同業中排名最前面 920

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名最前面 920

9貴旅館員工滿意度為同業中排名最前面 920

非

財務

績效

10貴旅館設施滿意度為同業中排名最前面 923

31

第五節第五節第五節第五節 研究對象研究對象研究對象研究對象

本研究基於研究動機與目的選定台灣國際觀光旅館為實證目標根據

中華民國交通部觀光局(httptaiwannettw)資料顯示至民國 98年 9月底

台灣之國際觀光旅館共 63家因此本研究對此 63家國際觀光旅館(如附

錄四)每家隨機發放 6份問卷施測以書面及電子郵件等方式進行

由於國際觀光旅館的經營策略與特性以及財務績效多屬商業機密且取

得不易因此本研究參考 Dess amp Robbin(1984)及 Bourgeois(1980)的建議採

用主觀衡量方式由受訪者根據公司內部之經營概況與業界平均水準做主

觀性衡量基於上述本問卷並不以經營管理階層為問卷發放限制所以

本研究共發放 378份問卷問卷回收 112份剃除無效問卷 8 份有效問

卷為 104份回收率為 275

第六節第六節第六節第六節 資料分析方法資料分析方法資料分析方法資料分析方法

本研究使用 SPSS 120統計軟體進行原始資料的分析工作其所使用的

統計方法分別有敘述性統計分析信效度分析Pearson相關分析迴歸分

析與多變量分析等 5 種藉以探討國際觀光飯綠色管理於環境績效與經營

績效間的關係所使用的統計分析方法如下

一敘述性統計分析

吳明隆(2003)認為敘述性統計分析是一套用以整理描述及解釋資料的

32

統計方法因此本研究針對樣本回收之基本資料採用敘述性統計之分

析方法以平均數與標準差來分析與瞭解台灣國際觀光旅館之綠色管理

環境績效與經營績效之實際概況與分散狀況

二信度與效度分析

信度是指測量工具的可靠性(trustworthiness)係指問卷測量對同一或相

似母體所得結果的一致性(consistency)與穩定性(stability)Cronbachrsquos α 係

數愈大表示量表的內部一致性愈高其信度係數最好在70以上如果是

在60至70之間還可以接受使用(吳明隆2003)效度即測量的正確性

指測驗或其他測量工具確能測得其所欲測量的特質或功能之程度測量的

效度愈高表示測量的結果愈能顯現其所欲測量對象的真正特徵(吳萬益

2005)因此本研究以專家訪談方式與Cronbachrsquos α來檢定問卷的一致性與

穩定性

三Pearson相關分析

Pearson相關分析是研究變項與變項之間的關聯程度 (degree of

association)亦即進行變數的獨立性檢定以探討變數間相關強度與方向

其所產生之相關係數是介於正負1之間若相關係數為正則表示兩變數間

有完全的正線型相關反之則為負線型相關而相關係數的大小代表關

係程度之強弱若相關係數的值為0代表零相關也就是沒有相關

因此本研究藉由Pearson相關分來了解綠色管理與環境績效之管理績效

33

及操作績效的關係為何並進一步了解環境績效中管理績效對於操作績效

間的關係最後再探討環境績效中的管理績效與操作績效對於經營績效有

什關係

四迴歸分析

迴歸分析用於解釋與預測自變數對依變數的影響力透過回歸方程式可

以找出最大的影響變數進行統計與管理意涵的解釋在預測方面由於

迴歸方程式是線性關係可以估算自變數的變動會帶給依變數多大的改

變因此可以用以來預測未來的變動另外由於迴歸方程式是線性關係

所以需注意共線性診斷之變異數膨脹因素(VIF variance inflation faction)

VIF值越小越好代表愈沒有共線性問題

因此本研究藉由迴歸探討綠色管理與環境績效之管理績效及操作績效

關係間的解釋力與預測力另外探討環境績效中管理績效對於操作績效相

關程度的解釋力與預測力並進一步分析環境績效中管理績效與操作績效

對於經營績效關聯性的解釋力與預測力

五路徑分析

本研究依文獻探討依據建立研究架構以相關分析與迴歸分析等工具進

行路徑分析並針對研究變項構面與假設間進行路徑分析

34

第四章第四章第四章第四章 研究研究研究研究結果分析結果分析結果分析結果分析

本研究使用 SPSS 120進行原始資料的分析藉由敘述性統計信效度

分析相關分析與複迴歸分析來驗證國際觀光飯綠色管理於環境績效與

經營績效間的關係

第一節第一節第一節第一節 敘述性統計分析敘述性統計分析敘述性統計分析敘述性統計分析

由實證結果得知各構面之平均數與標準差其中在綠色管理的「綠色生

產」「綠色行銷」與「綠色行政管理」之平均數分別為 301256與 253

標準差分別為 107101與 253在所有研究構面之中其平均值最低

且標準差較大由此可以判斷國際觀光旅館在綠色管理活動上有明顯的

差異

而在環境績效中的「管理績效」與「操作績效」之平均數分別為 368

與 408標準差分別為62與72在所有研究構面之中其平均值最高且

標準差較小由此可以判斷國際觀光旅館在「管理績效」與「操作績效」

之環境績效議題上有較高的一致性

在經營績效中的「財務績效」與「非財務績效」之平均數分別為 316

與 336標準差分別為71與83由此可以判斷出國際觀光旅館在經營績

效之議題上皆有中等以上的表現而其中「非財務績效」還高於「財務

績效」的表現詳表 4-1

35

表 4-1 各構面之平均數與標準差

變項 構面 平均數 標準差

綠色生產 301 107

綠色行銷 256 101 綠色管理

綠色行政管理 253 97

管理績效 368 62 環境績效

操作績效 408 72

財務績效 316 71 經營績效

非財務績效 336 83

第二節第二節第二節第二節 相關性相關性相關性相關性分析分析分析分析

本研究依研究構面研究變項與研究假設進行 Pearson相關分析依此

來了解研究目標間的關聯程度(degree of association)以下將分別說明

一研究構面間之相關分析

將研究構面進行 Pearson相關分析其中綠色管理中的「綠色生產」

對於經營績效中「財務績效」與「非財務績效」並沒有顯著相關另對於

環境績效中的「操作績效」與「財務績效」雖有顯著相關但相關係數分

別為 022與24其關聯程度並不高而綠色管理中的「綠色行銷」分別對

於環境績效中「操作績效」與經營績效中「非財務績效」沒有顯著相關

結果詳表 4-2

36

表 4-2 研究構面間之相關分析

構面 相關係數

綠色生產 1

綠色行銷 57() 1

綠色行政管理 68() 80() 1

管理績效 24() 24() 29() 1

操作績效 22() 11 29() 68() 1

財務績效 01 40() 32() 58() 49() 1

非財務績效 14 17 35() 64() 67() 56() 1 在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著 在顯著水準為005 時 (雙尾)相關顯著

二研究變項間之相關分析

將研究變項進行 Pearson相關分析其中綠色管理對於環境績效與經營

績效有顯著性相關係數分別為28 與29而環境績效與經營績效有顯著

性且相關係數為73結果詳表 4-3

表 4-3 研究變項間之相關分析

變項 相關係數

綠色管理 1

環境績效 28() 1

經營績效 29() 73() 1 在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著

37

三研究假設之相關分析

依研究架構與研究假說進行Pearson相關分析本研究發現綠色管理與

管理績效有顯著相關相關係數為29綠色管理與操作績效有顯著相關

相關係數為24管理績效與操作績效有顯著相關相關係數為68管理績

效與經營績效有顯著相關相關係數為69操作績效與經營績效有顯著相

關相關係數為66本研究假說經由Pearson相關分析結果得知完全成立

結果詳表4-4

表 4-4 研究假設之相關分析

相關係數

綠色管理 1

管理績效 29() 1

操作績效 24() 68() 1

經營績效 29() 69() 66() 1

在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著

在顯著水準為005 時 (雙尾)相關顯著

第三節第三節第三節第三節 迴歸分析迴歸分析迴歸分析迴歸分析

以迴歸分析方式來探討綠色管理於環境績效中的管理績效與操作績

效對於經營績效之影響力以解釋與預測自變數對依變數的影響力依研

究假設進行迴歸分析其中綠色管理對於環境績效中的管理績效與操作績

38

效具有顯著性解釋力分別為074與046解釋能力偏低在環境績效中管

理績效對操作績效具有顯著性解釋力為463解釋能力適中而環境績效

中管理績效與操作績效對於經營績效也具有顯著性解釋力分別為470

與430解釋力適中

在複迴歸分析中由環境績效中的管理績效與操作績效對於經營績效

也具有顯著性解釋力較高為533但標準化的迴歸係數卻相對降低共

線關係之 VIF 值也有所提升另外經營績效中的非財務績效對於財務績

效也具顯著性解釋力為309詳表 4-5

表 4-5 研究假設之迴歸分析

共線性統計量 依變項 自變項

調整後的

R 平方

標準化

迴歸係數 顯著性

允差 VIF

管理績效 綠色管理 074 288 003 1000 1000

操作績效 綠色管理 046 235 016 1000 1000

操作績效 管理績效 463 684 000 1000 1000

經營績效 管理績效 470 690 000 1000 1000

經營績效 操作績效 430 660 000 1000 1000

經營績效 管理績效

操作績效 533

477

352 000 532 1881

財務績效 非財務績效 309 562 000 1000 1000

39

第四節第四節第四節第四節 路徑分析路徑分析路徑分析路徑分析

依相關分析與迴歸分析等工具與研究結果並針對研究變項構面與假

設進行路徑分析

一研究變項間之路徑分析

由實證結果發現若以環境績效為中介變項綠色管理對於經營績效之

相關係數與解釋力分別為739與546明顯高於無中介變項的相關係數(288)

與解釋力(539)詳圖 4-1

圖 4- 2研究變項之路徑分析

二研究假設間之路徑分析

由實證結果發現若以環境績效中的管理績效與操作績效為中介變相

綠色管理對於經營績效之相關係數與解釋力分別為741與546明顯高於無

綠 色 管 理

環 境 績 效 經 營 績 效

288

734

281 Rsup2=0079

Rsup2=0539

Rsup2=0539

739 Rsup2=0546

(以環境績效為中介變項)

40

中介變相的相關係數(288)與解釋力(539)詳圖 4-2

圖 4- 2研究假設之路徑分析

綠 色 管 理

管 理 績 效

操 作 績 效

經 營 績 效

環境績效

684

288

235

690

660

Rsup2=0463

Rsup2=0430

Rsup2=0470 Rsup2=0074

Rsup2=0046

Rsup2=0549 741

288 Rsup2=0539

(以環境績效為中介變項)

41

第五章第五章第五章第五章 結結結結論與建議論與建議論與建議論與建議

本研究依據研究假設文獻探討與實證結果提出研究的重要結論及討

論此結果的意義接著提出本研究的主要貢獻與管理意涵其次說明研究

限制與對後續研究提出建議

第一節第一節第一節第一節 結結結結論論論論

綜合第四章的研究結果與分析我們將各研究假設與實證結果彙整由

相關分析與迴歸分析實證結果完全支持研究假設詳表 5-1以下將分別

說明各假設的實證結果與討論

表 5-1 研究假設與實證結果

研究假設 相關分析 迴歸分析

假說 1綠色管理與管理績效(MPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 2綠色管理與操作績效(OPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 3管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 4管理績效(MPIs)與經營績效呈現正向關係 相關 支持

假說 5操作績效(OPIs)與經營績效呈現正向關係 相關 支持

一 綠色管理顯著影響管理績效(MPIs)

本研究實證發現台灣國際級觀光旅館在綠色管理中的綠色生產(平均

值 310)高於綠色行銷(平均值 256)與綠色行政管理(平均值 253)由此可

見研究目標在廢棄物減量汙水處理與能源監控系統上面的規劃活動

42

較高於行銷規劃與定義明確的綠色策略目標另由標準差分別為 107101

與97 來看研究對象在綠色管理概念與活動上有著較大的差異性在環

境績效中的管理績效(平均值 368)較低於操作績效(平均值 408)由此可

見研究目標在日常的節能減廢方面有高於平均值的表現其可能原因

為水電燃料對於其營運成本佔有極大的比例

經由相關分析與迴歸分析中發現綠色管理與環境績效中的管理績效

(MPIs)有顯著關係解釋力與預測力分別為074 與288其可能原因為綠

色管理概念與活動對於環境績效中的管理績效並沒有很高的強制力

二 綠色管理顯著影響操作績效(OPIs)

經由相關分析與迴歸分析中發現綠色管理與環境績效中的操作績效

(OPIs)有顯著關係解釋力與預測力分別為046 與235比管理績效(MPIs)

還低但操作績效(OPIs)的平均值 408為所有構面中最高其可能原因為

環境績效中的操作績效的主要核心管理影響力應非來自管理概念與活

動也就是說研究對象在節能減廢的議題上所重視的程度比綠色概念

推廣綠色產品行銷等議題上更加重視

三 管理績效(MPIs)顯著影響操作績效(OPIs)

本研究是依照 ISO 14030系列之標準規範來定義環境績效指標而 ISO

14031明確定義環境績效指標（Environmental Performance Indicators EPIs）

43

包括管理績效指標(Management Performance Indicators MPIs)與操作績效指

標(Operational Performance Indicators OPIs)

經實證結果分析得知環境管理中操作績效(平均值 408)較高於管理績

效(平均值 368)可見研究對象在節能減廢方面皆有平均水準以上的表

現在相關分析與迴分析中發現管理績效與操作績效有顯著相關其解

釋力與預測力分別為463 與684可見管理績效與操作績效間有著高度的

關聯性

四 管理績效(MPIs) 顯著影響經營績效

本研究參考 Kirchoff(1997)的研究將管理績效指標分為財務性指標與

非財務性指標並分別探討經營績效與環境績效中的管理績效與操作績效

的關係

實證結果分析中發現經營績效中的非常務性指標(平均值 336)高於財

務性指標(316)可見研究對象對於企業形象品質滿意度顧客滿意度與

員工滿意度等方面的高過於營收獲利與成長力在相關分析與迴歸分析

中發現環境績效中的管理績效與經營績效有顯著關係其解釋力與預測

力分別為470 與690可見環境管理中的管理績效與經營績效有著高度的

關聯性

44

五 操作績效(OPIs)顯著影響經營績效

在相關分析與迴歸分析中發現環境績效中的操作績效與經營績效有顯

著關係其解釋力與預測力分別為430 與660可見環境管理中的操作績

效與經營績效有著高度的關聯性

第二節第二節第二節第二節 管理意涵管理意涵管理意涵管理意涵

本研究經研究背景與動機文獻探討研究架設與實證分析結果依研

究範圍與目的提出本研究之管理意涵

1 綠色管理本研究發現目前研究對象在綠色管理概念與活動上面仍偏

重於基本的廢棄物減量設置汙水處理系統與能源監控系統之紀錄與追

蹤對於綠色旅館的理念綠色產品社區環保活動與環境保護政策等

議題稍嫌不足同時經本研究實證結果得知綠色管理對於環境績

效有顯著相關可提供產業界在擬定綠色行銷與規劃環保政策時的重要

參考依據

2 環境績效本研究發現目前研究對象在環境績效管理方面多著重於

基礎的操作性的節能減廢方面且已有良好的自主管理機制與成果但

在管理層面的養成教育與綠色概念之社區活動較為不足同時經本研

究實證結果得知環境績效中的管理績效與操作績效有顯著的關係且

關聯度頗高解釋力也強可以提供產業界更明確之方向以強化環境

45

績效中的管理作為

3 經營績效本研究結果發現綠色管理與環境績效與經營績效具有顯著

性而其關聯性與解釋力頗高可明確提供產業界於綠色管理於環境績

效與經營績效的重要性同時可以說明產業的綠色行銷與環境績效並

不僅是單存的綠色活動其對於產業的經營績效有著顯著的關係可以

使業主與經營管理者有更大的信念與基礎來落實環境保護議題

4 在學界方面過去的研究多以環境保護與綠色管理為主題加以擴散

並無產業整體經營績效之關聯性研究本研究以產業界的角度為出發

將綠色管理議題環境保護與經營績效等議題結合屬研究架構上的創

新可提供後續研究者在綠色整合性研究的參考架構

5 在業界方面本實證結果發現綠色管理與環境績效不僅只是環境保護

的議題其對於經營績效有著顯著的關係本研究可以提供產業建立

新的綠色管理與環境保護的動機與願景

第三節第三節第三節第三節 研究限制研究限制研究限制研究限制

本研究在研究過程中力求嚴謹與客觀但受限於時間研究資源與研究

對象仍有以下研究限制

一 本研究對象為台灣國際級觀光旅館因此本研究所獲之結論僅適合

說明台灣國際級觀光旅館目前之產業狀況

46

二 本研究屬架構創新之研究在研究假設間的實證結果僅存在著解釋

力與預測力

三 本問卷在問卷形成前經過專家訪談在績效評估方面採用｢受訪者根

據公司內部之經營概況與業界平均水準做主觀性衡量｣在問卷調查

與統計分析後進行分析並無對於實證對象在實際營業數字的分析與

訪談

第四節第四節第四節第四節 未來未來未來未來研究研究研究研究方向方向方向方向

本研究只以台灣國際級觀光旅館為研究對象並以問卷與專家訪談來加

以研究與分析後續研究者可以朝以下幾點持續深入探討

一 本研究對象為台灣國際級觀光旅館未來之研究可以擴展到一般觀光

旅館民宿業者與主題樂園等之觀光旅遊產業全面性的探討與比較

觀光產業中綠色管理於環境績效與經營績效間的關係

二 本研究以相關分析與迴歸分析為主要研究方法雖然實證結果證明研

究架設皆有顯著關係但無法明確說明其因果關係未來之研究可以

擴大研究範圍並加入結構方模式的研究方法透過驗證性因素分析與

路徑分析以驗證研究假設間的因果關係

三 本研究以綠色管理於環境績效與經營績效為研究架構在實證分析後

並無進行深入的產業訪談缺乏藉由訪談中了解產業目前的隱性需求

47

與困境未來之研究者可以加入深入訪談藉由訪談來探索產業的

綠色需求與動力藉此發展更全面性的研究價值與方向

48

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附錄附錄附錄附錄一一一一 預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷

《《《《預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

朝陽科技大學 工業工程與管理研究所

指 導 教 授 孫德修 博士

研 究 生 陳家祥 敬上

E-mail s9755605cyutedutw

Sep01 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5採行綠色產品推廣與溝通活動

6採用產品生命週期評估研發綠色商品

7廣泛對員工顧客與供應商宣達環境政策

8主動參與社區環保活動

9有明確的環境政策與施行目標

56

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少環保罰款的績效

2增進員工有效使用資源習慣之養成

3改善社區關係的績效

4增加綠色產品設計行銷的件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中最高

2貴旅館去年住房率為同業中最高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中最高

4貴旅館去年營收成長率為同業中最高

5貴旅館去年的獲利率為同業中最高

6貴旅館的企業形象為同業中最好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名最前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名最前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名最前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名最前面

57

附錄附錄附錄附錄二二二二 正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷

《《《《正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

朝陽科技大學 工業工程與管理研究所

指 導 教 授 孫德修 博士

研 究 生 陳家祥 敬上

E-mail s9755605cyutedutw

Sep21 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴旅館經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5推廣綠色產品與活動

6以產品生命週期評估來研發商品

7對所有員工顧客與供應商說明環保概念

8主動參與社區環保活動

9有明確的環保政策與施行目標

58

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少因環保問題所造成的罰款

2增進員工有效使用資源之習慣

3社區關係的改善

4增加以綠色概念為主軸的行銷件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中較高

2貴旅館去年住房率為同業中較高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中較高

4貴旅館去年營收成長率為同業中較高

5貴旅館去年的獲利率為同業中較高

6貴旅館的企業形象為同業中較好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名較前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名較前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名較前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名較前面

59

附錄附錄附錄附錄三三三三 專家名單專家名單專家名單專家名單

孫德修 副教授 朝陽科技大學工業工程與管理系

紀子文 副教授 朝陽科技大學環境工程與管理系

徐淑麗 助理教授 朝陽科大休閒事業管理系(前永豐棧麗緻酒店副總經理)

陳人維 助理教授 朝陽科技大學休閒事業管理系

房桂森 經理 台華旅行社

60

附錄附錄附錄附錄四四四四 台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表

區域 飯店名稱 台北市 三德大飯店 台北市 六福皇宮 台北市 兄弟大飯店 台北市 台北老爺大酒店 台北市 台北君悅大飯店 台北市 台北凱撒大飯店 台北市 台北寒舍喜來登大飯店 台北市 台北華國大飯店 台北市 西華大飯店 台北市 亞都麗緻大飯店 台北市 美麗信花園酒店 台北市 神旺大飯店 台北市 國王大飯店 台北市 國賓大飯店 台北市 國聯大飯店 台北市 康華大飯店 台北市 晶華酒店 台北市 華泰王子大飯店 台北市 陽明山中國麗緻大飯店 台北市 圓山大飯店 台北市 福華大飯店 台北市 豪景大酒店 台北市 遠東國際大飯店 桃園縣 大溪別館 桃園縣 南方莊園 桃園縣 桃園大飯店 桃園縣 尊爵天際大飯店 新竹市 新竹老爺大酒店 新竹市 新竹國賓大飯店 台東縣 知本老爺大酒店 台東縣 娜路彎大酒店

區域 飯店名稱 台中市 日華金典酒店 台中市 台中福華大飯店 台中市 全國大飯店 台中市 長榮桂冠酒店(台中) 台中市 通豪大飯店 南投縣 日月潭雲品酒店 南投縣 涵碧樓大飯店 嘉義市 耐斯王子大飯店 台南縣 山芙蓉渡假大酒店 台南市 大億麗緻酒店 台南市 台南大飯店 台南市 台糖長榮酒店(台南)

台南市 香格里拉台南遠東國際

大飯店 高雄縣 高雄圓山大飯店 高雄市 高雄金典酒店 高雄市 高雄國賓大飯店 高雄市 高雄福華大飯店 高雄市 寒軒國際大飯店 高雄市 華王大飯店 高雄市 華園大飯店 高雄市 漢來大飯店 高雄市 麗尊大酒店 屏東縣 凱撒大飯店 屏東縣 墾丁福華渡假飯店 宜蘭縣 礁溪老爺大酒店 宜蘭縣 蘭城晶英酒店 花蓮縣 中信大飯店(花蓮) 花蓮縣 天祥晶華度假酒店 花蓮縣 花蓮亞士都飯店 花蓮縣 美侖大飯店 花蓮縣 統帥大飯店 花蓮縣 遠雄悅來大飯店

資料來源httptaiwannettwm1aspxsNO=0000112ampt=r (交通部觀光局網站)

28

觀性衡量本研究參考楊慧華(2002) 採用了財務性績效指標與非財務性

績效指標包括了總營收住房率餐飲收入企業形象顧客滿意度

設施滿意度員工滿意度品質滿意度等來測量組織的經營績效並參考

蔡雪紅(1999)鄭敏玉(2000)蔡宜菁(2001)與胡友貞(2002)等人之研究採

Likert 五點尺度量法分數之分配為「非常不同意」給 1 分「不同意」

給 2 分「沒意見」給 3 分「同意」給 4 分「非常同意」給 5 分

所定義之變項構面與衡量項目如表 3-3

表 3-3經營績效之量表項目

變項 構面 量表項目

財務性

績效

貴飯店近年的總營收為同業中較高的

貴飯店近年的住房率為同業中較高的

貴飯店近年的餐飲收入為同業中較高的

貴飯店近年的營收成長率為同業中較高的

貴飯店近年的獲利率為同業中較高的 經營績效

非財務性

績效

貴飯店的企業形象為同業中較好的

貴飯店的品質滿意度為同業中排名較前面的

貴飯店的顧客滿意度為同業中排名較前面的

貴飯店的員工滿意度為同業中排名較前面的

貴飯店的設施滿意度為同業中排名較前面的 參考文獻楊慧華(2002)蔡雪紅(1999)鄭敏玉(2000)蔡宜菁(2001)與胡友貞(2002)

第四節第四節第四節第四節 問卷設計問卷設計問卷設計問卷設計與預試與預試與預試與預試

本研究依據文獻基礎結合本研究目的與研究假設定義變項構面與

衡量項目形成研究問卷初稿除背景變項外所有問項皆採 Likert 五點

29

尺度量法編製

問卷初稿(如附錄一)擬定後由於部份問卷參考文獻並非為飯店相關產

業遂進行專家訪談(專家名單詳附錄三)與預試在專家訪談部分以國內

相關學者與飯店業者就問卷內容及用字遣詞適切性進行表面效度(face

validity)檢核經專家訪談後除部分語意需修正外確認量表具適切性與

一致性適用於旅館飯店產業並經修正部份語意後進行預試

在預試部分本研究預試對象為中部地區有國際級觀光旅館實務經驗

者預試問卷發放 60 份問卷回收 46 份問卷剃除無效問卷 5 份有效

預試問卷 41份

預試問卷回收後利用 SPSS 120統計軟體進行信度分析總構面的信

度 Cronbachs α值為 0925而所有衡量題項皆高於 09詳表 3-4Cronbachrsquos

α 係數愈大表示量表的內部一致性愈高本研究 Cronbachs α值已達吳明

隆(2006)建議之高標準 07以上預試結果與專家訪談結論顯示本研究問

卷具有高度的一致性並適用於台灣國際觀光旅館之實證研究基於保留

所有題項與構面之間的完整性所以再次強化個別信度低於總構面信度題

項之語意後成為正式問卷(如附錄二)

30

表 3-4 量表信度分析結果

總構面的信度 Cronbachs α 值 925

構面

名稱 題號與衡量項目

項目刪除時的

Cronbachs α 值

1實施飯店廢棄物減量 927

2設置污水處理及排放監測系統 924 綠色

生產 3設置能源消耗監控系統記錄追蹤 924

4宣揚綠色旅館理念 924

5採行綠色產品推廣與溝通活動 924 綠色

行銷 6採用產品生命週期評估研發綠色商品 921

7廣泛對員工顧客與供應商宣達環境政策 920

8主動參與社區環保活動 922

綠色

行政

管理 9有明確的環境政策與施行目標 923

1減少環保罰款的績效 930

2增進員工有效使用資源習慣之養成 923

3改善社區關係的績效 920

管理

績效

4增加綠色產品設計行銷的件數 919

5提升節約用水的績效 922

6提升節約能源的績效 924

7改善廢棄物管理與防治的績效 919

操作

績效

8提升原物料使用的績效 921

1貴旅館去年總營收為同業中最高 921

2貴旅館去年住房率為同業中最高 920

3貴旅館去年餐飲收入為同業中最高 921

4貴旅館去年營收成長率為同業中最高 922

財務

績效

5貴旅館去年的獲利率為同業中最高 922

6貴旅館的企業形象為同業中最好 919

7貴旅館品質滿意度為同業中排名最前面 920

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名最前面 920

9貴旅館員工滿意度為同業中排名最前面 920

非

財務

績效

10貴旅館設施滿意度為同業中排名最前面 923

31

第五節第五節第五節第五節 研究對象研究對象研究對象研究對象

本研究基於研究動機與目的選定台灣國際觀光旅館為實證目標根據

中華民國交通部觀光局(httptaiwannettw)資料顯示至民國 98年 9月底

台灣之國際觀光旅館共 63家因此本研究對此 63家國際觀光旅館(如附

錄四)每家隨機發放 6份問卷施測以書面及電子郵件等方式進行

由於國際觀光旅館的經營策略與特性以及財務績效多屬商業機密且取

得不易因此本研究參考 Dess amp Robbin(1984)及 Bourgeois(1980)的建議採

用主觀衡量方式由受訪者根據公司內部之經營概況與業界平均水準做主

觀性衡量基於上述本問卷並不以經營管理階層為問卷發放限制所以

本研究共發放 378份問卷問卷回收 112份剃除無效問卷 8 份有效問

卷為 104份回收率為 275

第六節第六節第六節第六節 資料分析方法資料分析方法資料分析方法資料分析方法

本研究使用 SPSS 120統計軟體進行原始資料的分析工作其所使用的

統計方法分別有敘述性統計分析信效度分析Pearson相關分析迴歸分

析與多變量分析等 5 種藉以探討國際觀光飯綠色管理於環境績效與經營

績效間的關係所使用的統計分析方法如下

一敘述性統計分析

吳明隆(2003)認為敘述性統計分析是一套用以整理描述及解釋資料的

32

統計方法因此本研究針對樣本回收之基本資料採用敘述性統計之分

析方法以平均數與標準差來分析與瞭解台灣國際觀光旅館之綠色管理

環境績效與經營績效之實際概況與分散狀況

二信度與效度分析

信度是指測量工具的可靠性(trustworthiness)係指問卷測量對同一或相

似母體所得結果的一致性(consistency)與穩定性(stability)Cronbachrsquos α 係

數愈大表示量表的內部一致性愈高其信度係數最好在70以上如果是

在60至70之間還可以接受使用(吳明隆2003)效度即測量的正確性

指測驗或其他測量工具確能測得其所欲測量的特質或功能之程度測量的

效度愈高表示測量的結果愈能顯現其所欲測量對象的真正特徵(吳萬益

2005)因此本研究以專家訪談方式與Cronbachrsquos α來檢定問卷的一致性與

穩定性

三Pearson相關分析

Pearson相關分析是研究變項與變項之間的關聯程度 (degree of

association)亦即進行變數的獨立性檢定以探討變數間相關強度與方向

其所產生之相關係數是介於正負1之間若相關係數為正則表示兩變數間

有完全的正線型相關反之則為負線型相關而相關係數的大小代表關

係程度之強弱若相關係數的值為0代表零相關也就是沒有相關

因此本研究藉由Pearson相關分來了解綠色管理與環境績效之管理績效

33

及操作績效的關係為何並進一步了解環境績效中管理績效對於操作績效

間的關係最後再探討環境績效中的管理績效與操作績效對於經營績效有

什關係

四迴歸分析

迴歸分析用於解釋與預測自變數對依變數的影響力透過回歸方程式可

以找出最大的影響變數進行統計與管理意涵的解釋在預測方面由於

迴歸方程式是線性關係可以估算自變數的變動會帶給依變數多大的改

變因此可以用以來預測未來的變動另外由於迴歸方程式是線性關係

所以需注意共線性診斷之變異數膨脹因素(VIF variance inflation faction)

VIF值越小越好代表愈沒有共線性問題

因此本研究藉由迴歸探討綠色管理與環境績效之管理績效及操作績效

關係間的解釋力與預測力另外探討環境績效中管理績效對於操作績效相

關程度的解釋力與預測力並進一步分析環境績效中管理績效與操作績效

對於經營績效關聯性的解釋力與預測力

五路徑分析

本研究依文獻探討依據建立研究架構以相關分析與迴歸分析等工具進

行路徑分析並針對研究變項構面與假設間進行路徑分析

34

第四章第四章第四章第四章 研究研究研究研究結果分析結果分析結果分析結果分析

本研究使用 SPSS 120進行原始資料的分析藉由敘述性統計信效度

分析相關分析與複迴歸分析來驗證國際觀光飯綠色管理於環境績效與

經營績效間的關係

第一節第一節第一節第一節 敘述性統計分析敘述性統計分析敘述性統計分析敘述性統計分析

由實證結果得知各構面之平均數與標準差其中在綠色管理的「綠色生

產」「綠色行銷」與「綠色行政管理」之平均數分別為 301256與 253

標準差分別為 107101與 253在所有研究構面之中其平均值最低

且標準差較大由此可以判斷國際觀光旅館在綠色管理活動上有明顯的

差異

而在環境績效中的「管理績效」與「操作績效」之平均數分別為 368

與 408標準差分別為62與72在所有研究構面之中其平均值最高且

標準差較小由此可以判斷國際觀光旅館在「管理績效」與「操作績效」

之環境績效議題上有較高的一致性

在經營績效中的「財務績效」與「非財務績效」之平均數分別為 316

與 336標準差分別為71與83由此可以判斷出國際觀光旅館在經營績

效之議題上皆有中等以上的表現而其中「非財務績效」還高於「財務

績效」的表現詳表 4-1

35

表 4-1 各構面之平均數與標準差

變項 構面 平均數 標準差

綠色生產 301 107

綠色行銷 256 101 綠色管理

綠色行政管理 253 97

管理績效 368 62 環境績效

操作績效 408 72

財務績效 316 71 經營績效

非財務績效 336 83

第二節第二節第二節第二節 相關性相關性相關性相關性分析分析分析分析

本研究依研究構面研究變項與研究假設進行 Pearson相關分析依此

來了解研究目標間的關聯程度(degree of association)以下將分別說明

一研究構面間之相關分析

將研究構面進行 Pearson相關分析其中綠色管理中的「綠色生產」

對於經營績效中「財務績效」與「非財務績效」並沒有顯著相關另對於

環境績效中的「操作績效」與「財務績效」雖有顯著相關但相關係數分

別為 022與24其關聯程度並不高而綠色管理中的「綠色行銷」分別對

於環境績效中「操作績效」與經營績效中「非財務績效」沒有顯著相關

結果詳表 4-2

36

表 4-2 研究構面間之相關分析

構面 相關係數

綠色生產 1

綠色行銷 57() 1

綠色行政管理 68() 80() 1

管理績效 24() 24() 29() 1

操作績效 22() 11 29() 68() 1

財務績效 01 40() 32() 58() 49() 1

非財務績效 14 17 35() 64() 67() 56() 1 在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著 在顯著水準為005 時 (雙尾)相關顯著

二研究變項間之相關分析

將研究變項進行 Pearson相關分析其中綠色管理對於環境績效與經營

績效有顯著性相關係數分別為28 與29而環境績效與經營績效有顯著

性且相關係數為73結果詳表 4-3

表 4-3 研究變項間之相關分析

變項 相關係數

綠色管理 1

環境績效 28() 1

經營績效 29() 73() 1 在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著

37

三研究假設之相關分析

依研究架構與研究假說進行Pearson相關分析本研究發現綠色管理與

管理績效有顯著相關相關係數為29綠色管理與操作績效有顯著相關

相關係數為24管理績效與操作績效有顯著相關相關係數為68管理績

效與經營績效有顯著相關相關係數為69操作績效與經營績效有顯著相

關相關係數為66本研究假說經由Pearson相關分析結果得知完全成立

結果詳表4-4

表 4-4 研究假設之相關分析

相關係數

綠色管理 1

管理績效 29() 1

操作績效 24() 68() 1

經營績效 29() 69() 66() 1

在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著

在顯著水準為005 時 (雙尾)相關顯著

第三節第三節第三節第三節 迴歸分析迴歸分析迴歸分析迴歸分析

以迴歸分析方式來探討綠色管理於環境績效中的管理績效與操作績

效對於經營績效之影響力以解釋與預測自變數對依變數的影響力依研

究假設進行迴歸分析其中綠色管理對於環境績效中的管理績效與操作績

38

效具有顯著性解釋力分別為074與046解釋能力偏低在環境績效中管

理績效對操作績效具有顯著性解釋力為463解釋能力適中而環境績效

中管理績效與操作績效對於經營績效也具有顯著性解釋力分別為470

與430解釋力適中

在複迴歸分析中由環境績效中的管理績效與操作績效對於經營績效

也具有顯著性解釋力較高為533但標準化的迴歸係數卻相對降低共

線關係之 VIF 值也有所提升另外經營績效中的非財務績效對於財務績

效也具顯著性解釋力為309詳表 4-5

表 4-5 研究假設之迴歸分析

共線性統計量 依變項 自變項

調整後的

R 平方

標準化

迴歸係數 顯著性

允差 VIF

管理績效 綠色管理 074 288 003 1000 1000

操作績效 綠色管理 046 235 016 1000 1000

操作績效 管理績效 463 684 000 1000 1000

經營績效 管理績效 470 690 000 1000 1000

經營績效 操作績效 430 660 000 1000 1000

經營績效 管理績效

操作績效 533

477

352 000 532 1881

財務績效 非財務績效 309 562 000 1000 1000

39

第四節第四節第四節第四節 路徑分析路徑分析路徑分析路徑分析

依相關分析與迴歸分析等工具與研究結果並針對研究變項構面與假

設進行路徑分析

一研究變項間之路徑分析

由實證結果發現若以環境績效為中介變項綠色管理對於經營績效之

相關係數與解釋力分別為739與546明顯高於無中介變項的相關係數(288)

與解釋力(539)詳圖 4-1

圖 4- 2研究變項之路徑分析

二研究假設間之路徑分析

由實證結果發現若以環境績效中的管理績效與操作績效為中介變相

綠色管理對於經營績效之相關係數與解釋力分別為741與546明顯高於無

綠 色 管 理

環 境 績 效 經 營 績 效

288

734

281 Rsup2=0079

Rsup2=0539

Rsup2=0539

739 Rsup2=0546

(以環境績效為中介變項)

40

中介變相的相關係數(288)與解釋力(539)詳圖 4-2

圖 4- 2研究假設之路徑分析

綠 色 管 理

管 理 績 效

操 作 績 效

經 營 績 效

環境績效

684

288

235

690

660

Rsup2=0463

Rsup2=0430

Rsup2=0470 Rsup2=0074

Rsup2=0046

Rsup2=0549 741

288 Rsup2=0539

(以環境績效為中介變項)

41

第五章第五章第五章第五章 結結結結論與建議論與建議論與建議論與建議

本研究依據研究假設文獻探討與實證結果提出研究的重要結論及討

論此結果的意義接著提出本研究的主要貢獻與管理意涵其次說明研究

限制與對後續研究提出建議

第一節第一節第一節第一節 結結結結論論論論

綜合第四章的研究結果與分析我們將各研究假設與實證結果彙整由

相關分析與迴歸分析實證結果完全支持研究假設詳表 5-1以下將分別

說明各假設的實證結果與討論

表 5-1 研究假設與實證結果

研究假設 相關分析 迴歸分析

假說 1綠色管理與管理績效(MPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 2綠色管理與操作績效(OPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 3管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 4管理績效(MPIs)與經營績效呈現正向關係 相關 支持

假說 5操作績效(OPIs)與經營績效呈現正向關係 相關 支持

一 綠色管理顯著影響管理績效(MPIs)

本研究實證發現台灣國際級觀光旅館在綠色管理中的綠色生產(平均

值 310)高於綠色行銷(平均值 256)與綠色行政管理(平均值 253)由此可

見研究目標在廢棄物減量汙水處理與能源監控系統上面的規劃活動

42

較高於行銷規劃與定義明確的綠色策略目標另由標準差分別為 107101

與97 來看研究對象在綠色管理概念與活動上有著較大的差異性在環

境績效中的管理績效(平均值 368)較低於操作績效(平均值 408)由此可

見研究目標在日常的節能減廢方面有高於平均值的表現其可能原因

為水電燃料對於其營運成本佔有極大的比例

經由相關分析與迴歸分析中發現綠色管理與環境績效中的管理績效

(MPIs)有顯著關係解釋力與預測力分別為074 與288其可能原因為綠

色管理概念與活動對於環境績效中的管理績效並沒有很高的強制力

二 綠色管理顯著影響操作績效(OPIs)

經由相關分析與迴歸分析中發現綠色管理與環境績效中的操作績效

(OPIs)有顯著關係解釋力與預測力分別為046 與235比管理績效(MPIs)

還低但操作績效(OPIs)的平均值 408為所有構面中最高其可能原因為

環境績效中的操作績效的主要核心管理影響力應非來自管理概念與活

動也就是說研究對象在節能減廢的議題上所重視的程度比綠色概念

推廣綠色產品行銷等議題上更加重視

三 管理績效(MPIs)顯著影響操作績效(OPIs)

本研究是依照 ISO 14030系列之標準規範來定義環境績效指標而 ISO

14031明確定義環境績效指標（Environmental Performance Indicators EPIs）

43

包括管理績效指標(Management Performance Indicators MPIs)與操作績效指

標(Operational Performance Indicators OPIs)

經實證結果分析得知環境管理中操作績效(平均值 408)較高於管理績

效(平均值 368)可見研究對象在節能減廢方面皆有平均水準以上的表

現在相關分析與迴分析中發現管理績效與操作績效有顯著相關其解

釋力與預測力分別為463 與684可見管理績效與操作績效間有著高度的

關聯性

四 管理績效(MPIs) 顯著影響經營績效

本研究參考 Kirchoff(1997)的研究將管理績效指標分為財務性指標與

非財務性指標並分別探討經營績效與環境績效中的管理績效與操作績效

的關係

實證結果分析中發現經營績效中的非常務性指標(平均值 336)高於財

務性指標(316)可見研究對象對於企業形象品質滿意度顧客滿意度與

員工滿意度等方面的高過於營收獲利與成長力在相關分析與迴歸分析

中發現環境績效中的管理績效與經營績效有顯著關係其解釋力與預測

力分別為470 與690可見環境管理中的管理績效與經營績效有著高度的

關聯性

44

五 操作績效(OPIs)顯著影響經營績效

在相關分析與迴歸分析中發現環境績效中的操作績效與經營績效有顯

著關係其解釋力與預測力分別為430 與660可見環境管理中的操作績

效與經營績效有著高度的關聯性

第二節第二節第二節第二節 管理意涵管理意涵管理意涵管理意涵

本研究經研究背景與動機文獻探討研究架設與實證分析結果依研

究範圍與目的提出本研究之管理意涵

1 綠色管理本研究發現目前研究對象在綠色管理概念與活動上面仍偏

重於基本的廢棄物減量設置汙水處理系統與能源監控系統之紀錄與追

蹤對於綠色旅館的理念綠色產品社區環保活動與環境保護政策等

議題稍嫌不足同時經本研究實證結果得知綠色管理對於環境績

效有顯著相關可提供產業界在擬定綠色行銷與規劃環保政策時的重要

參考依據

2 環境績效本研究發現目前研究對象在環境績效管理方面多著重於

基礎的操作性的節能減廢方面且已有良好的自主管理機制與成果但

在管理層面的養成教育與綠色概念之社區活動較為不足同時經本研

究實證結果得知環境績效中的管理績效與操作績效有顯著的關係且

關聯度頗高解釋力也強可以提供產業界更明確之方向以強化環境

45

績效中的管理作為

3 經營績效本研究結果發現綠色管理與環境績效與經營績效具有顯著

性而其關聯性與解釋力頗高可明確提供產業界於綠色管理於環境績

效與經營績效的重要性同時可以說明產業的綠色行銷與環境績效並

不僅是單存的綠色活動其對於產業的經營績效有著顯著的關係可以

使業主與經營管理者有更大的信念與基礎來落實環境保護議題

4 在學界方面過去的研究多以環境保護與綠色管理為主題加以擴散

並無產業整體經營績效之關聯性研究本研究以產業界的角度為出發

將綠色管理議題環境保護與經營績效等議題結合屬研究架構上的創

新可提供後續研究者在綠色整合性研究的參考架構

5 在業界方面本實證結果發現綠色管理與環境績效不僅只是環境保護

的議題其對於經營績效有著顯著的關係本研究可以提供產業建立

新的綠色管理與環境保護的動機與願景

第三節第三節第三節第三節 研究限制研究限制研究限制研究限制

本研究在研究過程中力求嚴謹與客觀但受限於時間研究資源與研究

對象仍有以下研究限制

一 本研究對象為台灣國際級觀光旅館因此本研究所獲之結論僅適合

說明台灣國際級觀光旅館目前之產業狀況

46

二 本研究屬架構創新之研究在研究假設間的實證結果僅存在著解釋

力與預測力

三 本問卷在問卷形成前經過專家訪談在績效評估方面採用｢受訪者根

據公司內部之經營概況與業界平均水準做主觀性衡量｣在問卷調查

與統計分析後進行分析並無對於實證對象在實際營業數字的分析與

訪談

第四節第四節第四節第四節 未來未來未來未來研究研究研究研究方向方向方向方向

本研究只以台灣國際級觀光旅館為研究對象並以問卷與專家訪談來加

以研究與分析後續研究者可以朝以下幾點持續深入探討

一 本研究對象為台灣國際級觀光旅館未來之研究可以擴展到一般觀光

旅館民宿業者與主題樂園等之觀光旅遊產業全面性的探討與比較

觀光產業中綠色管理於環境績效與經營績效間的關係

二 本研究以相關分析與迴歸分析為主要研究方法雖然實證結果證明研

究架設皆有顯著關係但無法明確說明其因果關係未來之研究可以

擴大研究範圍並加入結構方模式的研究方法透過驗證性因素分析與

路徑分析以驗證研究假設間的因果關係

三 本研究以綠色管理於環境績效與經營績效為研究架構在實證分析後

並無進行深入的產業訪談缺乏藉由訪談中了解產業目前的隱性需求

47

與困境未來之研究者可以加入深入訪談藉由訪談來探索產業的

綠色需求與動力藉此發展更全面性的研究價值與方向

48

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55

附錄附錄附錄附錄一一一一 預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷

《《《《預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

朝陽科技大學 工業工程與管理研究所

指 導 教 授 孫德修 博士

研 究 生 陳家祥 敬上

E-mail s9755605cyutedutw

Sep01 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5採行綠色產品推廣與溝通活動

6採用產品生命週期評估研發綠色商品

7廣泛對員工顧客與供應商宣達環境政策

8主動參與社區環保活動

9有明確的環境政策與施行目標

56

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少環保罰款的績效

2增進員工有效使用資源習慣之養成

3改善社區關係的績效

4增加綠色產品設計行銷的件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中最高

2貴旅館去年住房率為同業中最高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中最高

4貴旅館去年營收成長率為同業中最高

5貴旅館去年的獲利率為同業中最高

6貴旅館的企業形象為同業中最好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名最前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名最前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名最前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名最前面

57

附錄附錄附錄附錄二二二二 正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷

《《《《正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

朝陽科技大學 工業工程與管理研究所

指 導 教 授 孫德修 博士

研 究 生 陳家祥 敬上

E-mail s9755605cyutedutw

Sep21 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴旅館經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5推廣綠色產品與活動

6以產品生命週期評估來研發商品

7對所有員工顧客與供應商說明環保概念

8主動參與社區環保活動

9有明確的環保政策與施行目標

58

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少因環保問題所造成的罰款

2增進員工有效使用資源之習慣

3社區關係的改善

4增加以綠色概念為主軸的行銷件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中較高

2貴旅館去年住房率為同業中較高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中較高

4貴旅館去年營收成長率為同業中較高

5貴旅館去年的獲利率為同業中較高

6貴旅館的企業形象為同業中較好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名較前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名較前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名較前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名較前面

59

附錄附錄附錄附錄三三三三 專家名單專家名單專家名單專家名單

孫德修 副教授 朝陽科技大學工業工程與管理系

紀子文 副教授 朝陽科技大學環境工程與管理系

徐淑麗 助理教授 朝陽科大休閒事業管理系(前永豐棧麗緻酒店副總經理)

陳人維 助理教授 朝陽科技大學休閒事業管理系

房桂森 經理 台華旅行社

60

附錄附錄附錄附錄四四四四 台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表

區域 飯店名稱 台北市 三德大飯店 台北市 六福皇宮 台北市 兄弟大飯店 台北市 台北老爺大酒店 台北市 台北君悅大飯店 台北市 台北凱撒大飯店 台北市 台北寒舍喜來登大飯店 台北市 台北華國大飯店 台北市 西華大飯店 台北市 亞都麗緻大飯店 台北市 美麗信花園酒店 台北市 神旺大飯店 台北市 國王大飯店 台北市 國賓大飯店 台北市 國聯大飯店 台北市 康華大飯店 台北市 晶華酒店 台北市 華泰王子大飯店 台北市 陽明山中國麗緻大飯店 台北市 圓山大飯店 台北市 福華大飯店 台北市 豪景大酒店 台北市 遠東國際大飯店 桃園縣 大溪別館 桃園縣 南方莊園 桃園縣 桃園大飯店 桃園縣 尊爵天際大飯店 新竹市 新竹老爺大酒店 新竹市 新竹國賓大飯店 台東縣 知本老爺大酒店 台東縣 娜路彎大酒店

區域 飯店名稱 台中市 日華金典酒店 台中市 台中福華大飯店 台中市 全國大飯店 台中市 長榮桂冠酒店(台中) 台中市 通豪大飯店 南投縣 日月潭雲品酒店 南投縣 涵碧樓大飯店 嘉義市 耐斯王子大飯店 台南縣 山芙蓉渡假大酒店 台南市 大億麗緻酒店 台南市 台南大飯店 台南市 台糖長榮酒店(台南)

台南市 香格里拉台南遠東國際

大飯店 高雄縣 高雄圓山大飯店 高雄市 高雄金典酒店 高雄市 高雄國賓大飯店 高雄市 高雄福華大飯店 高雄市 寒軒國際大飯店 高雄市 華王大飯店 高雄市 華園大飯店 高雄市 漢來大飯店 高雄市 麗尊大酒店 屏東縣 凱撒大飯店 屏東縣 墾丁福華渡假飯店 宜蘭縣 礁溪老爺大酒店 宜蘭縣 蘭城晶英酒店 花蓮縣 中信大飯店(花蓮) 花蓮縣 天祥晶華度假酒店 花蓮縣 花蓮亞士都飯店 花蓮縣 美侖大飯店 花蓮縣 統帥大飯店 花蓮縣 遠雄悅來大飯店

資料來源httptaiwannettwm1aspxsNO=0000112ampt=r (交通部觀光局網站)

29

尺度量法編製

問卷初稿(如附錄一)擬定後由於部份問卷參考文獻並非為飯店相關產

業遂進行專家訪談(專家名單詳附錄三)與預試在專家訪談部分以國內

相關學者與飯店業者就問卷內容及用字遣詞適切性進行表面效度(face

validity)檢核經專家訪談後除部分語意需修正外確認量表具適切性與

一致性適用於旅館飯店產業並經修正部份語意後進行預試

在預試部分本研究預試對象為中部地區有國際級觀光旅館實務經驗

者預試問卷發放 60 份問卷回收 46 份問卷剃除無效問卷 5 份有效

預試問卷 41份

預試問卷回收後利用 SPSS 120統計軟體進行信度分析總構面的信

度 Cronbachs α值為 0925而所有衡量題項皆高於 09詳表 3-4Cronbachrsquos

α 係數愈大表示量表的內部一致性愈高本研究 Cronbachs α值已達吳明

隆(2006)建議之高標準 07以上預試結果與專家訪談結論顯示本研究問

卷具有高度的一致性並適用於台灣國際觀光旅館之實證研究基於保留

所有題項與構面之間的完整性所以再次強化個別信度低於總構面信度題

項之語意後成為正式問卷(如附錄二)

30

表 3-4 量表信度分析結果

總構面的信度 Cronbachs α 值 925

構面

名稱 題號與衡量項目

項目刪除時的

Cronbachs α 值

1實施飯店廢棄物減量 927

2設置污水處理及排放監測系統 924 綠色

生產 3設置能源消耗監控系統記錄追蹤 924

4宣揚綠色旅館理念 924

5採行綠色產品推廣與溝通活動 924 綠色

行銷 6採用產品生命週期評估研發綠色商品 921

7廣泛對員工顧客與供應商宣達環境政策 920

8主動參與社區環保活動 922

綠色

行政

管理 9有明確的環境政策與施行目標 923

1減少環保罰款的績效 930

2增進員工有效使用資源習慣之養成 923

3改善社區關係的績效 920

管理

績效

4增加綠色產品設計行銷的件數 919

5提升節約用水的績效 922

6提升節約能源的績效 924

7改善廢棄物管理與防治的績效 919

操作

績效

8提升原物料使用的績效 921

1貴旅館去年總營收為同業中最高 921

2貴旅館去年住房率為同業中最高 920

3貴旅館去年餐飲收入為同業中最高 921

4貴旅館去年營收成長率為同業中最高 922

財務

績效

5貴旅館去年的獲利率為同業中最高 922

6貴旅館的企業形象為同業中最好 919

7貴旅館品質滿意度為同業中排名最前面 920

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名最前面 920

9貴旅館員工滿意度為同業中排名最前面 920

非

財務

績效

10貴旅館設施滿意度為同業中排名最前面 923

31

第五節第五節第五節第五節 研究對象研究對象研究對象研究對象

本研究基於研究動機與目的選定台灣國際觀光旅館為實證目標根據

中華民國交通部觀光局(httptaiwannettw)資料顯示至民國 98年 9月底

台灣之國際觀光旅館共 63家因此本研究對此 63家國際觀光旅館(如附

錄四)每家隨機發放 6份問卷施測以書面及電子郵件等方式進行

由於國際觀光旅館的經營策略與特性以及財務績效多屬商業機密且取

得不易因此本研究參考 Dess amp Robbin(1984)及 Bourgeois(1980)的建議採

用主觀衡量方式由受訪者根據公司內部之經營概況與業界平均水準做主

觀性衡量基於上述本問卷並不以經營管理階層為問卷發放限制所以

本研究共發放 378份問卷問卷回收 112份剃除無效問卷 8 份有效問

卷為 104份回收率為 275

第六節第六節第六節第六節 資料分析方法資料分析方法資料分析方法資料分析方法

本研究使用 SPSS 120統計軟體進行原始資料的分析工作其所使用的

統計方法分別有敘述性統計分析信效度分析Pearson相關分析迴歸分

析與多變量分析等 5 種藉以探討國際觀光飯綠色管理於環境績效與經營

績效間的關係所使用的統計分析方法如下

一敘述性統計分析

吳明隆(2003)認為敘述性統計分析是一套用以整理描述及解釋資料的

32

統計方法因此本研究針對樣本回收之基本資料採用敘述性統計之分

析方法以平均數與標準差來分析與瞭解台灣國際觀光旅館之綠色管理

環境績效與經營績效之實際概況與分散狀況

二信度與效度分析

信度是指測量工具的可靠性(trustworthiness)係指問卷測量對同一或相

似母體所得結果的一致性(consistency)與穩定性(stability)Cronbachrsquos α 係

數愈大表示量表的內部一致性愈高其信度係數最好在70以上如果是

在60至70之間還可以接受使用(吳明隆2003)效度即測量的正確性

指測驗或其他測量工具確能測得其所欲測量的特質或功能之程度測量的

效度愈高表示測量的結果愈能顯現其所欲測量對象的真正特徵(吳萬益

2005)因此本研究以專家訪談方式與Cronbachrsquos α來檢定問卷的一致性與

穩定性

三Pearson相關分析

Pearson相關分析是研究變項與變項之間的關聯程度 (degree of

association)亦即進行變數的獨立性檢定以探討變數間相關強度與方向

其所產生之相關係數是介於正負1之間若相關係數為正則表示兩變數間

有完全的正線型相關反之則為負線型相關而相關係數的大小代表關

係程度之強弱若相關係數的值為0代表零相關也就是沒有相關

因此本研究藉由Pearson相關分來了解綠色管理與環境績效之管理績效

33

及操作績效的關係為何並進一步了解環境績效中管理績效對於操作績效

間的關係最後再探討環境績效中的管理績效與操作績效對於經營績效有

什關係

四迴歸分析

迴歸分析用於解釋與預測自變數對依變數的影響力透過回歸方程式可

以找出最大的影響變數進行統計與管理意涵的解釋在預測方面由於

迴歸方程式是線性關係可以估算自變數的變動會帶給依變數多大的改

變因此可以用以來預測未來的變動另外由於迴歸方程式是線性關係

所以需注意共線性診斷之變異數膨脹因素(VIF variance inflation faction)

VIF值越小越好代表愈沒有共線性問題

因此本研究藉由迴歸探討綠色管理與環境績效之管理績效及操作績效

關係間的解釋力與預測力另外探討環境績效中管理績效對於操作績效相

關程度的解釋力與預測力並進一步分析環境績效中管理績效與操作績效

對於經營績效關聯性的解釋力與預測力

五路徑分析

本研究依文獻探討依據建立研究架構以相關分析與迴歸分析等工具進

行路徑分析並針對研究變項構面與假設間進行路徑分析

34

第四章第四章第四章第四章 研究研究研究研究結果分析結果分析結果分析結果分析

本研究使用 SPSS 120進行原始資料的分析藉由敘述性統計信效度

分析相關分析與複迴歸分析來驗證國際觀光飯綠色管理於環境績效與

經營績效間的關係

第一節第一節第一節第一節 敘述性統計分析敘述性統計分析敘述性統計分析敘述性統計分析

由實證結果得知各構面之平均數與標準差其中在綠色管理的「綠色生

產」「綠色行銷」與「綠色行政管理」之平均數分別為 301256與 253

標準差分別為 107101與 253在所有研究構面之中其平均值最低

且標準差較大由此可以判斷國際觀光旅館在綠色管理活動上有明顯的

差異

而在環境績效中的「管理績效」與「操作績效」之平均數分別為 368

與 408標準差分別為62與72在所有研究構面之中其平均值最高且

標準差較小由此可以判斷國際觀光旅館在「管理績效」與「操作績效」

之環境績效議題上有較高的一致性

在經營績效中的「財務績效」與「非財務績效」之平均數分別為 316

與 336標準差分別為71與83由此可以判斷出國際觀光旅館在經營績

效之議題上皆有中等以上的表現而其中「非財務績效」還高於「財務

績效」的表現詳表 4-1

35

表 4-1 各構面之平均數與標準差

變項 構面 平均數 標準差

綠色生產 301 107

綠色行銷 256 101 綠色管理

綠色行政管理 253 97

管理績效 368 62 環境績效

操作績效 408 72

財務績效 316 71 經營績效

非財務績效 336 83

第二節第二節第二節第二節 相關性相關性相關性相關性分析分析分析分析

本研究依研究構面研究變項與研究假設進行 Pearson相關分析依此

來了解研究目標間的關聯程度(degree of association)以下將分別說明

一研究構面間之相關分析

將研究構面進行 Pearson相關分析其中綠色管理中的「綠色生產」

對於經營績效中「財務績效」與「非財務績效」並沒有顯著相關另對於

環境績效中的「操作績效」與「財務績效」雖有顯著相關但相關係數分

別為 022與24其關聯程度並不高而綠色管理中的「綠色行銷」分別對

於環境績效中「操作績效」與經營績效中「非財務績效」沒有顯著相關

結果詳表 4-2

36

表 4-2 研究構面間之相關分析

構面 相關係數

綠色生產 1

綠色行銷 57() 1

綠色行政管理 68() 80() 1

管理績效 24() 24() 29() 1

操作績效 22() 11 29() 68() 1

財務績效 01 40() 32() 58() 49() 1

非財務績效 14 17 35() 64() 67() 56() 1 在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著 在顯著水準為005 時 (雙尾)相關顯著

二研究變項間之相關分析

將研究變項進行 Pearson相關分析其中綠色管理對於環境績效與經營

績效有顯著性相關係數分別為28 與29而環境績效與經營績效有顯著

性且相關係數為73結果詳表 4-3

表 4-3 研究變項間之相關分析

變項 相關係數

綠色管理 1

環境績效 28() 1

經營績效 29() 73() 1 在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著

37

三研究假設之相關分析

依研究架構與研究假說進行Pearson相關分析本研究發現綠色管理與

管理績效有顯著相關相關係數為29綠色管理與操作績效有顯著相關

相關係數為24管理績效與操作績效有顯著相關相關係數為68管理績

效與經營績效有顯著相關相關係數為69操作績效與經營績效有顯著相

關相關係數為66本研究假說經由Pearson相關分析結果得知完全成立

結果詳表4-4

表 4-4 研究假設之相關分析

相關係數

綠色管理 1

管理績效 29() 1

操作績效 24() 68() 1

經營績效 29() 69() 66() 1

在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著

在顯著水準為005 時 (雙尾)相關顯著

第三節第三節第三節第三節 迴歸分析迴歸分析迴歸分析迴歸分析

以迴歸分析方式來探討綠色管理於環境績效中的管理績效與操作績

效對於經營績效之影響力以解釋與預測自變數對依變數的影響力依研

究假設進行迴歸分析其中綠色管理對於環境績效中的管理績效與操作績

38

效具有顯著性解釋力分別為074與046解釋能力偏低在環境績效中管

理績效對操作績效具有顯著性解釋力為463解釋能力適中而環境績效

中管理績效與操作績效對於經營績效也具有顯著性解釋力分別為470

與430解釋力適中

在複迴歸分析中由環境績效中的管理績效與操作績效對於經營績效

也具有顯著性解釋力較高為533但標準化的迴歸係數卻相對降低共

線關係之 VIF 值也有所提升另外經營績效中的非財務績效對於財務績

效也具顯著性解釋力為309詳表 4-5

表 4-5 研究假設之迴歸分析

共線性統計量 依變項 自變項

調整後的

R 平方

標準化

迴歸係數 顯著性

允差 VIF

管理績效 綠色管理 074 288 003 1000 1000

操作績效 綠色管理 046 235 016 1000 1000

操作績效 管理績效 463 684 000 1000 1000

經營績效 管理績效 470 690 000 1000 1000

經營績效 操作績效 430 660 000 1000 1000

經營績效 管理績效

操作績效 533

477

352 000 532 1881

財務績效 非財務績效 309 562 000 1000 1000

39

第四節第四節第四節第四節 路徑分析路徑分析路徑分析路徑分析

依相關分析與迴歸分析等工具與研究結果並針對研究變項構面與假

設進行路徑分析

一研究變項間之路徑分析

由實證結果發現若以環境績效為中介變項綠色管理對於經營績效之

相關係數與解釋力分別為739與546明顯高於無中介變項的相關係數(288)

與解釋力(539)詳圖 4-1

圖 4- 2研究變項之路徑分析

二研究假設間之路徑分析

由實證結果發現若以環境績效中的管理績效與操作績效為中介變相

綠色管理對於經營績效之相關係數與解釋力分別為741與546明顯高於無

綠 色 管 理

環 境 績 效 經 營 績 效

288

734

281 Rsup2=0079

Rsup2=0539

Rsup2=0539

739 Rsup2=0546

(以環境績效為中介變項)

40

中介變相的相關係數(288)與解釋力(539)詳圖 4-2

圖 4- 2研究假設之路徑分析

綠 色 管 理

管 理 績 效

操 作 績 效

經 營 績 效

環境績效

684

288

235

690

660

Rsup2=0463

Rsup2=0430

Rsup2=0470 Rsup2=0074

Rsup2=0046

Rsup2=0549 741

288 Rsup2=0539

(以環境績效為中介變項)

41

第五章第五章第五章第五章 結結結結論與建議論與建議論與建議論與建議

本研究依據研究假設文獻探討與實證結果提出研究的重要結論及討

論此結果的意義接著提出本研究的主要貢獻與管理意涵其次說明研究

限制與對後續研究提出建議

第一節第一節第一節第一節 結結結結論論論論

綜合第四章的研究結果與分析我們將各研究假設與實證結果彙整由

相關分析與迴歸分析實證結果完全支持研究假設詳表 5-1以下將分別

說明各假設的實證結果與討論

表 5-1 研究假設與實證結果

研究假設 相關分析 迴歸分析

假說 1綠色管理與管理績效(MPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 2綠色管理與操作績效(OPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 3管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 4管理績效(MPIs)與經營績效呈現正向關係 相關 支持

假說 5操作績效(OPIs)與經營績效呈現正向關係 相關 支持

一 綠色管理顯著影響管理績效(MPIs)

本研究實證發現台灣國際級觀光旅館在綠色管理中的綠色生產(平均

值 310)高於綠色行銷(平均值 256)與綠色行政管理(平均值 253)由此可

見研究目標在廢棄物減量汙水處理與能源監控系統上面的規劃活動

42

較高於行銷規劃與定義明確的綠色策略目標另由標準差分別為 107101

與97 來看研究對象在綠色管理概念與活動上有著較大的差異性在環

境績效中的管理績效(平均值 368)較低於操作績效(平均值 408)由此可

見研究目標在日常的節能減廢方面有高於平均值的表現其可能原因

為水電燃料對於其營運成本佔有極大的比例

經由相關分析與迴歸分析中發現綠色管理與環境績效中的管理績效

(MPIs)有顯著關係解釋力與預測力分別為074 與288其可能原因為綠

色管理概念與活動對於環境績效中的管理績效並沒有很高的強制力

二 綠色管理顯著影響操作績效(OPIs)

經由相關分析與迴歸分析中發現綠色管理與環境績效中的操作績效

(OPIs)有顯著關係解釋力與預測力分別為046 與235比管理績效(MPIs)

還低但操作績效(OPIs)的平均值 408為所有構面中最高其可能原因為

環境績效中的操作績效的主要核心管理影響力應非來自管理概念與活

動也就是說研究對象在節能減廢的議題上所重視的程度比綠色概念

推廣綠色產品行銷等議題上更加重視

三 管理績效(MPIs)顯著影響操作績效(OPIs)

本研究是依照 ISO 14030系列之標準規範來定義環境績效指標而 ISO

14031明確定義環境績效指標（Environmental Performance Indicators EPIs）

43

包括管理績效指標(Management Performance Indicators MPIs)與操作績效指

標(Operational Performance Indicators OPIs)

經實證結果分析得知環境管理中操作績效(平均值 408)較高於管理績

效(平均值 368)可見研究對象在節能減廢方面皆有平均水準以上的表

現在相關分析與迴分析中發現管理績效與操作績效有顯著相關其解

釋力與預測力分別為463 與684可見管理績效與操作績效間有著高度的

關聯性

四 管理績效(MPIs) 顯著影響經營績效

本研究參考 Kirchoff(1997)的研究將管理績效指標分為財務性指標與

非財務性指標並分別探討經營績效與環境績效中的管理績效與操作績效

的關係

實證結果分析中發現經營績效中的非常務性指標(平均值 336)高於財

務性指標(316)可見研究對象對於企業形象品質滿意度顧客滿意度與

員工滿意度等方面的高過於營收獲利與成長力在相關分析與迴歸分析

中發現環境績效中的管理績效與經營績效有顯著關係其解釋力與預測

力分別為470 與690可見環境管理中的管理績效與經營績效有著高度的

關聯性

44

五 操作績效(OPIs)顯著影響經營績效

在相關分析與迴歸分析中發現環境績效中的操作績效與經營績效有顯

著關係其解釋力與預測力分別為430 與660可見環境管理中的操作績

效與經營績效有著高度的關聯性

第二節第二節第二節第二節 管理意涵管理意涵管理意涵管理意涵

本研究經研究背景與動機文獻探討研究架設與實證分析結果依研

究範圍與目的提出本研究之管理意涵

1 綠色管理本研究發現目前研究對象在綠色管理概念與活動上面仍偏

重於基本的廢棄物減量設置汙水處理系統與能源監控系統之紀錄與追

蹤對於綠色旅館的理念綠色產品社區環保活動與環境保護政策等

議題稍嫌不足同時經本研究實證結果得知綠色管理對於環境績

效有顯著相關可提供產業界在擬定綠色行銷與規劃環保政策時的重要

參考依據

2 環境績效本研究發現目前研究對象在環境績效管理方面多著重於

基礎的操作性的節能減廢方面且已有良好的自主管理機制與成果但

在管理層面的養成教育與綠色概念之社區活動較為不足同時經本研

究實證結果得知環境績效中的管理績效與操作績效有顯著的關係且

關聯度頗高解釋力也強可以提供產業界更明確之方向以強化環境

45

績效中的管理作為

3 經營績效本研究結果發現綠色管理與環境績效與經營績效具有顯著

性而其關聯性與解釋力頗高可明確提供產業界於綠色管理於環境績

效與經營績效的重要性同時可以說明產業的綠色行銷與環境績效並

不僅是單存的綠色活動其對於產業的經營績效有著顯著的關係可以

使業主與經營管理者有更大的信念與基礎來落實環境保護議題

4 在學界方面過去的研究多以環境保護與綠色管理為主題加以擴散

並無產業整體經營績效之關聯性研究本研究以產業界的角度為出發

將綠色管理議題環境保護與經營績效等議題結合屬研究架構上的創

新可提供後續研究者在綠色整合性研究的參考架構

5 在業界方面本實證結果發現綠色管理與環境績效不僅只是環境保護

的議題其對於經營績效有著顯著的關係本研究可以提供產業建立

新的綠色管理與環境保護的動機與願景

第三節第三節第三節第三節 研究限制研究限制研究限制研究限制

本研究在研究過程中力求嚴謹與客觀但受限於時間研究資源與研究

對象仍有以下研究限制

一 本研究對象為台灣國際級觀光旅館因此本研究所獲之結論僅適合

說明台灣國際級觀光旅館目前之產業狀況

46

二 本研究屬架構創新之研究在研究假設間的實證結果僅存在著解釋

力與預測力

三 本問卷在問卷形成前經過專家訪談在績效評估方面採用｢受訪者根

據公司內部之經營概況與業界平均水準做主觀性衡量｣在問卷調查

與統計分析後進行分析並無對於實證對象在實際營業數字的分析與

訪談

第四節第四節第四節第四節 未來未來未來未來研究研究研究研究方向方向方向方向

本研究只以台灣國際級觀光旅館為研究對象並以問卷與專家訪談來加

以研究與分析後續研究者可以朝以下幾點持續深入探討

一 本研究對象為台灣國際級觀光旅館未來之研究可以擴展到一般觀光

旅館民宿業者與主題樂園等之觀光旅遊產業全面性的探討與比較

觀光產業中綠色管理於環境績效與經營績效間的關係

二 本研究以相關分析與迴歸分析為主要研究方法雖然實證結果證明研

究架設皆有顯著關係但無法明確說明其因果關係未來之研究可以

擴大研究範圍並加入結構方模式的研究方法透過驗證性因素分析與

路徑分析以驗證研究假設間的因果關係

三 本研究以綠色管理於環境績效與經營績效為研究架構在實證分析後

並無進行深入的產業訪談缺乏藉由訪談中了解產業目前的隱性需求

47

與困境未來之研究者可以加入深入訪談藉由訪談來探索產業的

綠色需求與動力藉此發展更全面性的研究價值與方向

48

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41 Winn S F and Roome N J (1993) R amp D Management Response to the EnvironmentCurrent Theory and Implications to Practice and Research R amp D Management Review23(2) 147-160

42 Winter G (1988) Business and the Environment Hamburg McGraw-Hill 43 Taylor S R(1992) Green management The next competitive weapon

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Management Review Vol20 No4 pp986-1014

55

附錄附錄附錄附錄一一一一 預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷

《《《《預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

朝陽科技大學 工業工程與管理研究所

指 導 教 授 孫德修 博士

研 究 生 陳家祥 敬上

E-mail s9755605cyutedutw

Sep01 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5採行綠色產品推廣與溝通活動

6採用產品生命週期評估研發綠色商品

7廣泛對員工顧客與供應商宣達環境政策

8主動參與社區環保活動

9有明確的環境政策與施行目標

56

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少環保罰款的績效

2增進員工有效使用資源習慣之養成

3改善社區關係的績效

4增加綠色產品設計行銷的件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中最高

2貴旅館去年住房率為同業中最高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中最高

4貴旅館去年營收成長率為同業中最高

5貴旅館去年的獲利率為同業中最高

6貴旅館的企業形象為同業中最好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名最前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名最前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名最前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名最前面

57

附錄附錄附錄附錄二二二二 正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷

《《《《正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

朝陽科技大學 工業工程與管理研究所

指 導 教 授 孫德修 博士

研 究 生 陳家祥 敬上

E-mail s9755605cyutedutw

Sep21 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴旅館經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5推廣綠色產品與活動

6以產品生命週期評估來研發商品

7對所有員工顧客與供應商說明環保概念

8主動參與社區環保活動

9有明確的環保政策與施行目標

58

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少因環保問題所造成的罰款

2增進員工有效使用資源之習慣

3社區關係的改善

4增加以綠色概念為主軸的行銷件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中較高

2貴旅館去年住房率為同業中較高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中較高

4貴旅館去年營收成長率為同業中較高

5貴旅館去年的獲利率為同業中較高

6貴旅館的企業形象為同業中較好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名較前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名較前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名較前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名較前面

59

附錄附錄附錄附錄三三三三 專家名單專家名單專家名單專家名單

孫德修 副教授 朝陽科技大學工業工程與管理系

紀子文 副教授 朝陽科技大學環境工程與管理系

徐淑麗 助理教授 朝陽科大休閒事業管理系(前永豐棧麗緻酒店副總經理)

陳人維 助理教授 朝陽科技大學休閒事業管理系

房桂森 經理 台華旅行社

60

附錄附錄附錄附錄四四四四 台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表

區域 飯店名稱 台北市 三德大飯店 台北市 六福皇宮 台北市 兄弟大飯店 台北市 台北老爺大酒店 台北市 台北君悅大飯店 台北市 台北凱撒大飯店 台北市 台北寒舍喜來登大飯店 台北市 台北華國大飯店 台北市 西華大飯店 台北市 亞都麗緻大飯店 台北市 美麗信花園酒店 台北市 神旺大飯店 台北市 國王大飯店 台北市 國賓大飯店 台北市 國聯大飯店 台北市 康華大飯店 台北市 晶華酒店 台北市 華泰王子大飯店 台北市 陽明山中國麗緻大飯店 台北市 圓山大飯店 台北市 福華大飯店 台北市 豪景大酒店 台北市 遠東國際大飯店 桃園縣 大溪別館 桃園縣 南方莊園 桃園縣 桃園大飯店 桃園縣 尊爵天際大飯店 新竹市 新竹老爺大酒店 新竹市 新竹國賓大飯店 台東縣 知本老爺大酒店 台東縣 娜路彎大酒店

區域 飯店名稱 台中市 日華金典酒店 台中市 台中福華大飯店 台中市 全國大飯店 台中市 長榮桂冠酒店(台中) 台中市 通豪大飯店 南投縣 日月潭雲品酒店 南投縣 涵碧樓大飯店 嘉義市 耐斯王子大飯店 台南縣 山芙蓉渡假大酒店 台南市 大億麗緻酒店 台南市 台南大飯店 台南市 台糖長榮酒店(台南)

台南市 香格里拉台南遠東國際

大飯店 高雄縣 高雄圓山大飯店 高雄市 高雄金典酒店 高雄市 高雄國賓大飯店 高雄市 高雄福華大飯店 高雄市 寒軒國際大飯店 高雄市 華王大飯店 高雄市 華園大飯店 高雄市 漢來大飯店 高雄市 麗尊大酒店 屏東縣 凱撒大飯店 屏東縣 墾丁福華渡假飯店 宜蘭縣 礁溪老爺大酒店 宜蘭縣 蘭城晶英酒店 花蓮縣 中信大飯店(花蓮) 花蓮縣 天祥晶華度假酒店 花蓮縣 花蓮亞士都飯店 花蓮縣 美侖大飯店 花蓮縣 統帥大飯店 花蓮縣 遠雄悅來大飯店

資料來源httptaiwannettwm1aspxsNO=0000112ampt=r (交通部觀光局網站)

30

表 3-4 量表信度分析結果

總構面的信度 Cronbachs α 值 925

構面

名稱 題號與衡量項目

項目刪除時的

Cronbachs α 值

1實施飯店廢棄物減量 927

2設置污水處理及排放監測系統 924 綠色

生產 3設置能源消耗監控系統記錄追蹤 924

4宣揚綠色旅館理念 924

5採行綠色產品推廣與溝通活動 924 綠色

行銷 6採用產品生命週期評估研發綠色商品 921

7廣泛對員工顧客與供應商宣達環境政策 920

8主動參與社區環保活動 922

綠色

行政

管理 9有明確的環境政策與施行目標 923

1減少環保罰款的績效 930

2增進員工有效使用資源習慣之養成 923

3改善社區關係的績效 920

管理

績效

4增加綠色產品設計行銷的件數 919

5提升節約用水的績效 922

6提升節約能源的績效 924

7改善廢棄物管理與防治的績效 919

操作

績效

8提升原物料使用的績效 921

1貴旅館去年總營收為同業中最高 921

2貴旅館去年住房率為同業中最高 920

3貴旅館去年餐飲收入為同業中最高 921

4貴旅館去年營收成長率為同業中最高 922

財務

績效

5貴旅館去年的獲利率為同業中最高 922

6貴旅館的企業形象為同業中最好 919

7貴旅館品質滿意度為同業中排名最前面 920

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名最前面 920

9貴旅館員工滿意度為同業中排名最前面 920

非

財務

績效

10貴旅館設施滿意度為同業中排名最前面 923

31

第五節第五節第五節第五節 研究對象研究對象研究對象研究對象

本研究基於研究動機與目的選定台灣國際觀光旅館為實證目標根據

中華民國交通部觀光局(httptaiwannettw)資料顯示至民國 98年 9月底

台灣之國際觀光旅館共 63家因此本研究對此 63家國際觀光旅館(如附

錄四)每家隨機發放 6份問卷施測以書面及電子郵件等方式進行

由於國際觀光旅館的經營策略與特性以及財務績效多屬商業機密且取

得不易因此本研究參考 Dess amp Robbin(1984)及 Bourgeois(1980)的建議採

用主觀衡量方式由受訪者根據公司內部之經營概況與業界平均水準做主

觀性衡量基於上述本問卷並不以經營管理階層為問卷發放限制所以

本研究共發放 378份問卷問卷回收 112份剃除無效問卷 8 份有效問

卷為 104份回收率為 275

第六節第六節第六節第六節 資料分析方法資料分析方法資料分析方法資料分析方法

本研究使用 SPSS 120統計軟體進行原始資料的分析工作其所使用的

統計方法分別有敘述性統計分析信效度分析Pearson相關分析迴歸分

析與多變量分析等 5 種藉以探討國際觀光飯綠色管理於環境績效與經營

績效間的關係所使用的統計分析方法如下

一敘述性統計分析

吳明隆(2003)認為敘述性統計分析是一套用以整理描述及解釋資料的

32

統計方法因此本研究針對樣本回收之基本資料採用敘述性統計之分

析方法以平均數與標準差來分析與瞭解台灣國際觀光旅館之綠色管理

環境績效與經營績效之實際概況與分散狀況

二信度與效度分析

信度是指測量工具的可靠性(trustworthiness)係指問卷測量對同一或相

似母體所得結果的一致性(consistency)與穩定性(stability)Cronbachrsquos α 係

數愈大表示量表的內部一致性愈高其信度係數最好在70以上如果是

在60至70之間還可以接受使用(吳明隆2003)效度即測量的正確性

指測驗或其他測量工具確能測得其所欲測量的特質或功能之程度測量的

效度愈高表示測量的結果愈能顯現其所欲測量對象的真正特徵(吳萬益

2005)因此本研究以專家訪談方式與Cronbachrsquos α來檢定問卷的一致性與

穩定性

三Pearson相關分析

Pearson相關分析是研究變項與變項之間的關聯程度 (degree of

association)亦即進行變數的獨立性檢定以探討變數間相關強度與方向

其所產生之相關係數是介於正負1之間若相關係數為正則表示兩變數間

有完全的正線型相關反之則為負線型相關而相關係數的大小代表關

係程度之強弱若相關係數的值為0代表零相關也就是沒有相關

因此本研究藉由Pearson相關分來了解綠色管理與環境績效之管理績效

33

及操作績效的關係為何並進一步了解環境績效中管理績效對於操作績效

間的關係最後再探討環境績效中的管理績效與操作績效對於經營績效有

什關係

四迴歸分析

迴歸分析用於解釋與預測自變數對依變數的影響力透過回歸方程式可

以找出最大的影響變數進行統計與管理意涵的解釋在預測方面由於

迴歸方程式是線性關係可以估算自變數的變動會帶給依變數多大的改

變因此可以用以來預測未來的變動另外由於迴歸方程式是線性關係

所以需注意共線性診斷之變異數膨脹因素(VIF variance inflation faction)

VIF值越小越好代表愈沒有共線性問題

因此本研究藉由迴歸探討綠色管理與環境績效之管理績效及操作績效

關係間的解釋力與預測力另外探討環境績效中管理績效對於操作績效相

關程度的解釋力與預測力並進一步分析環境績效中管理績效與操作績效

對於經營績效關聯性的解釋力與預測力

五路徑分析

本研究依文獻探討依據建立研究架構以相關分析與迴歸分析等工具進

行路徑分析並針對研究變項構面與假設間進行路徑分析

34

第四章第四章第四章第四章 研究研究研究研究結果分析結果分析結果分析結果分析

本研究使用 SPSS 120進行原始資料的分析藉由敘述性統計信效度

分析相關分析與複迴歸分析來驗證國際觀光飯綠色管理於環境績效與

經營績效間的關係

第一節第一節第一節第一節 敘述性統計分析敘述性統計分析敘述性統計分析敘述性統計分析

由實證結果得知各構面之平均數與標準差其中在綠色管理的「綠色生

產」「綠色行銷」與「綠色行政管理」之平均數分別為 301256與 253

標準差分別為 107101與 253在所有研究構面之中其平均值最低

且標準差較大由此可以判斷國際觀光旅館在綠色管理活動上有明顯的

差異

而在環境績效中的「管理績效」與「操作績效」之平均數分別為 368

與 408標準差分別為62與72在所有研究構面之中其平均值最高且

標準差較小由此可以判斷國際觀光旅館在「管理績效」與「操作績效」

之環境績效議題上有較高的一致性

在經營績效中的「財務績效」與「非財務績效」之平均數分別為 316

與 336標準差分別為71與83由此可以判斷出國際觀光旅館在經營績

效之議題上皆有中等以上的表現而其中「非財務績效」還高於「財務

績效」的表現詳表 4-1

35

表 4-1 各構面之平均數與標準差

變項 構面 平均數 標準差

綠色生產 301 107

綠色行銷 256 101 綠色管理

綠色行政管理 253 97

管理績效 368 62 環境績效

操作績效 408 72

財務績效 316 71 經營績效

非財務績效 336 83

第二節第二節第二節第二節 相關性相關性相關性相關性分析分析分析分析

本研究依研究構面研究變項與研究假設進行 Pearson相關分析依此

來了解研究目標間的關聯程度(degree of association)以下將分別說明

一研究構面間之相關分析

將研究構面進行 Pearson相關分析其中綠色管理中的「綠色生產」

對於經營績效中「財務績效」與「非財務績效」並沒有顯著相關另對於

環境績效中的「操作績效」與「財務績效」雖有顯著相關但相關係數分

別為 022與24其關聯程度並不高而綠色管理中的「綠色行銷」分別對

於環境績效中「操作績效」與經營績效中「非財務績效」沒有顯著相關

結果詳表 4-2

36

表 4-2 研究構面間之相關分析

構面 相關係數

綠色生產 1

綠色行銷 57() 1

綠色行政管理 68() 80() 1

管理績效 24() 24() 29() 1

操作績效 22() 11 29() 68() 1

財務績效 01 40() 32() 58() 49() 1

非財務績效 14 17 35() 64() 67() 56() 1 在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著 在顯著水準為005 時 (雙尾)相關顯著

二研究變項間之相關分析

將研究變項進行 Pearson相關分析其中綠色管理對於環境績效與經營

績效有顯著性相關係數分別為28 與29而環境績效與經營績效有顯著

性且相關係數為73結果詳表 4-3

表 4-3 研究變項間之相關分析

變項 相關係數

綠色管理 1

環境績效 28() 1

經營績效 29() 73() 1 在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著

37

三研究假設之相關分析

依研究架構與研究假說進行Pearson相關分析本研究發現綠色管理與

管理績效有顯著相關相關係數為29綠色管理與操作績效有顯著相關

相關係數為24管理績效與操作績效有顯著相關相關係數為68管理績

效與經營績效有顯著相關相關係數為69操作績效與經營績效有顯著相

關相關係數為66本研究假說經由Pearson相關分析結果得知完全成立

結果詳表4-4

表 4-4 研究假設之相關分析

相關係數

綠色管理 1

管理績效 29() 1

操作績效 24() 68() 1

經營績效 29() 69() 66() 1

在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著

在顯著水準為005 時 (雙尾)相關顯著

第三節第三節第三節第三節 迴歸分析迴歸分析迴歸分析迴歸分析

以迴歸分析方式來探討綠色管理於環境績效中的管理績效與操作績

效對於經營績效之影響力以解釋與預測自變數對依變數的影響力依研

究假設進行迴歸分析其中綠色管理對於環境績效中的管理績效與操作績

38

效具有顯著性解釋力分別為074與046解釋能力偏低在環境績效中管

理績效對操作績效具有顯著性解釋力為463解釋能力適中而環境績效

中管理績效與操作績效對於經營績效也具有顯著性解釋力分別為470

與430解釋力適中

在複迴歸分析中由環境績效中的管理績效與操作績效對於經營績效

也具有顯著性解釋力較高為533但標準化的迴歸係數卻相對降低共

線關係之 VIF 值也有所提升另外經營績效中的非財務績效對於財務績

效也具顯著性解釋力為309詳表 4-5

表 4-5 研究假設之迴歸分析

共線性統計量 依變項 自變項

調整後的

R 平方

標準化

迴歸係數 顯著性

允差 VIF

管理績效 綠色管理 074 288 003 1000 1000

操作績效 綠色管理 046 235 016 1000 1000

操作績效 管理績效 463 684 000 1000 1000

經營績效 管理績效 470 690 000 1000 1000

經營績效 操作績效 430 660 000 1000 1000

經營績效 管理績效

操作績效 533

477

352 000 532 1881

財務績效 非財務績效 309 562 000 1000 1000

39

第四節第四節第四節第四節 路徑分析路徑分析路徑分析路徑分析

依相關分析與迴歸分析等工具與研究結果並針對研究變項構面與假

設進行路徑分析

一研究變項間之路徑分析

由實證結果發現若以環境績效為中介變項綠色管理對於經營績效之

相關係數與解釋力分別為739與546明顯高於無中介變項的相關係數(288)

與解釋力(539)詳圖 4-1

圖 4- 2研究變項之路徑分析

二研究假設間之路徑分析

由實證結果發現若以環境績效中的管理績效與操作績效為中介變相

綠色管理對於經營績效之相關係數與解釋力分別為741與546明顯高於無

綠 色 管 理

環 境 績 效 經 營 績 效

288

734

281 Rsup2=0079

Rsup2=0539

Rsup2=0539

739 Rsup2=0546

(以環境績效為中介變項)

40

中介變相的相關係數(288)與解釋力(539)詳圖 4-2

圖 4- 2研究假設之路徑分析

綠 色 管 理

管 理 績 效

操 作 績 效

經 營 績 效

環境績效

684

288

235

690

660

Rsup2=0463

Rsup2=0430

Rsup2=0470 Rsup2=0074

Rsup2=0046

Rsup2=0549 741

288 Rsup2=0539

(以環境績效為中介變項)

41

第五章第五章第五章第五章 結結結結論與建議論與建議論與建議論與建議

本研究依據研究假設文獻探討與實證結果提出研究的重要結論及討

論此結果的意義接著提出本研究的主要貢獻與管理意涵其次說明研究

限制與對後續研究提出建議

第一節第一節第一節第一節 結結結結論論論論

綜合第四章的研究結果與分析我們將各研究假設與實證結果彙整由

相關分析與迴歸分析實證結果完全支持研究假設詳表 5-1以下將分別

說明各假設的實證結果與討論

表 5-1 研究假設與實證結果

研究假設 相關分析 迴歸分析

假說 1綠色管理與管理績效(MPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 2綠色管理與操作績效(OPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 3管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 4管理績效(MPIs)與經營績效呈現正向關係 相關 支持

假說 5操作績效(OPIs)與經營績效呈現正向關係 相關 支持

一 綠色管理顯著影響管理績效(MPIs)

本研究實證發現台灣國際級觀光旅館在綠色管理中的綠色生產(平均

值 310)高於綠色行銷(平均值 256)與綠色行政管理(平均值 253)由此可

見研究目標在廢棄物減量汙水處理與能源監控系統上面的規劃活動

42

較高於行銷規劃與定義明確的綠色策略目標另由標準差分別為 107101

與97 來看研究對象在綠色管理概念與活動上有著較大的差異性在環

境績效中的管理績效(平均值 368)較低於操作績效(平均值 408)由此可

見研究目標在日常的節能減廢方面有高於平均值的表現其可能原因

為水電燃料對於其營運成本佔有極大的比例

經由相關分析與迴歸分析中發現綠色管理與環境績效中的管理績效

(MPIs)有顯著關係解釋力與預測力分別為074 與288其可能原因為綠

色管理概念與活動對於環境績效中的管理績效並沒有很高的強制力

二 綠色管理顯著影響操作績效(OPIs)

經由相關分析與迴歸分析中發現綠色管理與環境績效中的操作績效

(OPIs)有顯著關係解釋力與預測力分別為046 與235比管理績效(MPIs)

還低但操作績效(OPIs)的平均值 408為所有構面中最高其可能原因為

環境績效中的操作績效的主要核心管理影響力應非來自管理概念與活

動也就是說研究對象在節能減廢的議題上所重視的程度比綠色概念

推廣綠色產品行銷等議題上更加重視

三 管理績效(MPIs)顯著影響操作績效(OPIs)

本研究是依照 ISO 14030系列之標準規範來定義環境績效指標而 ISO

14031明確定義環境績效指標（Environmental Performance Indicators EPIs）

43

包括管理績效指標(Management Performance Indicators MPIs)與操作績效指

標(Operational Performance Indicators OPIs)

經實證結果分析得知環境管理中操作績效(平均值 408)較高於管理績

效(平均值 368)可見研究對象在節能減廢方面皆有平均水準以上的表

現在相關分析與迴分析中發現管理績效與操作績效有顯著相關其解

釋力與預測力分別為463 與684可見管理績效與操作績效間有著高度的

關聯性

四 管理績效(MPIs) 顯著影響經營績效

本研究參考 Kirchoff(1997)的研究將管理績效指標分為財務性指標與

非財務性指標並分別探討經營績效與環境績效中的管理績效與操作績效

的關係

實證結果分析中發現經營績效中的非常務性指標(平均值 336)高於財

務性指標(316)可見研究對象對於企業形象品質滿意度顧客滿意度與

員工滿意度等方面的高過於營收獲利與成長力在相關分析與迴歸分析

中發現環境績效中的管理績效與經營績效有顯著關係其解釋力與預測

力分別為470 與690可見環境管理中的管理績效與經營績效有著高度的

關聯性

44

五 操作績效(OPIs)顯著影響經營績效

在相關分析與迴歸分析中發現環境績效中的操作績效與經營績效有顯

著關係其解釋力與預測力分別為430 與660可見環境管理中的操作績

效與經營績效有著高度的關聯性

第二節第二節第二節第二節 管理意涵管理意涵管理意涵管理意涵

本研究經研究背景與動機文獻探討研究架設與實證分析結果依研

究範圍與目的提出本研究之管理意涵

1 綠色管理本研究發現目前研究對象在綠色管理概念與活動上面仍偏

重於基本的廢棄物減量設置汙水處理系統與能源監控系統之紀錄與追

蹤對於綠色旅館的理念綠色產品社區環保活動與環境保護政策等

議題稍嫌不足同時經本研究實證結果得知綠色管理對於環境績

效有顯著相關可提供產業界在擬定綠色行銷與規劃環保政策時的重要

參考依據

2 環境績效本研究發現目前研究對象在環境績效管理方面多著重於

基礎的操作性的節能減廢方面且已有良好的自主管理機制與成果但

在管理層面的養成教育與綠色概念之社區活動較為不足同時經本研

究實證結果得知環境績效中的管理績效與操作績效有顯著的關係且

關聯度頗高解釋力也強可以提供產業界更明確之方向以強化環境

45

績效中的管理作為

3 經營績效本研究結果發現綠色管理與環境績效與經營績效具有顯著

性而其關聯性與解釋力頗高可明確提供產業界於綠色管理於環境績

效與經營績效的重要性同時可以說明產業的綠色行銷與環境績效並

不僅是單存的綠色活動其對於產業的經營績效有著顯著的關係可以

使業主與經營管理者有更大的信念與基礎來落實環境保護議題

4 在學界方面過去的研究多以環境保護與綠色管理為主題加以擴散

並無產業整體經營績效之關聯性研究本研究以產業界的角度為出發

將綠色管理議題環境保護與經營績效等議題結合屬研究架構上的創

新可提供後續研究者在綠色整合性研究的參考架構

5 在業界方面本實證結果發現綠色管理與環境績效不僅只是環境保護

的議題其對於經營績效有著顯著的關係本研究可以提供產業建立

新的綠色管理與環境保護的動機與願景

第三節第三節第三節第三節 研究限制研究限制研究限制研究限制

本研究在研究過程中力求嚴謹與客觀但受限於時間研究資源與研究

對象仍有以下研究限制

一 本研究對象為台灣國際級觀光旅館因此本研究所獲之結論僅適合

說明台灣國際級觀光旅館目前之產業狀況

46

二 本研究屬架構創新之研究在研究假設間的實證結果僅存在著解釋

力與預測力

三 本問卷在問卷形成前經過專家訪談在績效評估方面採用｢受訪者根

據公司內部之經營概況與業界平均水準做主觀性衡量｣在問卷調查

與統計分析後進行分析並無對於實證對象在實際營業數字的分析與

訪談

第四節第四節第四節第四節 未來未來未來未來研究研究研究研究方向方向方向方向

本研究只以台灣國際級觀光旅館為研究對象並以問卷與專家訪談來加

以研究與分析後續研究者可以朝以下幾點持續深入探討

一 本研究對象為台灣國際級觀光旅館未來之研究可以擴展到一般觀光

旅館民宿業者與主題樂園等之觀光旅遊產業全面性的探討與比較

觀光產業中綠色管理於環境績效與經營績效間的關係

二 本研究以相關分析與迴歸分析為主要研究方法雖然實證結果證明研

究架設皆有顯著關係但無法明確說明其因果關係未來之研究可以

擴大研究範圍並加入結構方模式的研究方法透過驗證性因素分析與

路徑分析以驗證研究假設間的因果關係

三 本研究以綠色管理於環境績效與經營績效為研究架構在實證分析後

並無進行深入的產業訪談缺乏藉由訪談中了解產業目前的隱性需求

47

與困境未來之研究者可以加入深入訪談藉由訪談來探索產業的

綠色需求與動力藉此發展更全面性的研究價值與方向

48

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55

附錄附錄附錄附錄一一一一 預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷

《《《《預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

朝陽科技大學 工業工程與管理研究所

指 導 教 授 孫德修 博士

研 究 生 陳家祥 敬上

E-mail s9755605cyutedutw

Sep01 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5採行綠色產品推廣與溝通活動

6採用產品生命週期評估研發綠色商品

7廣泛對員工顧客與供應商宣達環境政策

8主動參與社區環保活動

9有明確的環境政策與施行目標

56

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少環保罰款的績效

2增進員工有效使用資源習慣之養成

3改善社區關係的績效

4增加綠色產品設計行銷的件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中最高

2貴旅館去年住房率為同業中最高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中最高

4貴旅館去年營收成長率為同業中最高

5貴旅館去年的獲利率為同業中最高

6貴旅館的企業形象為同業中最好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名最前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名最前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名最前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名最前面

57

附錄附錄附錄附錄二二二二 正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷

《《《《正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

朝陽科技大學 工業工程與管理研究所

指 導 教 授 孫德修 博士

研 究 生 陳家祥 敬上

E-mail s9755605cyutedutw

Sep21 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴旅館經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5推廣綠色產品與活動

6以產品生命週期評估來研發商品

7對所有員工顧客與供應商說明環保概念

8主動參與社區環保活動

9有明確的環保政策與施行目標

58

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少因環保問題所造成的罰款

2增進員工有效使用資源之習慣

3社區關係的改善

4增加以綠色概念為主軸的行銷件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中較高

2貴旅館去年住房率為同業中較高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中較高

4貴旅館去年營收成長率為同業中較高

5貴旅館去年的獲利率為同業中較高

6貴旅館的企業形象為同業中較好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名較前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名較前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名較前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名較前面

59

附錄附錄附錄附錄三三三三 專家名單專家名單專家名單專家名單

孫德修 副教授 朝陽科技大學工業工程與管理系

紀子文 副教授 朝陽科技大學環境工程與管理系

徐淑麗 助理教授 朝陽科大休閒事業管理系(前永豐棧麗緻酒店副總經理)

陳人維 助理教授 朝陽科技大學休閒事業管理系

房桂森 經理 台華旅行社

60

附錄附錄附錄附錄四四四四 台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表

區域 飯店名稱 台北市 三德大飯店 台北市 六福皇宮 台北市 兄弟大飯店 台北市 台北老爺大酒店 台北市 台北君悅大飯店 台北市 台北凱撒大飯店 台北市 台北寒舍喜來登大飯店 台北市 台北華國大飯店 台北市 西華大飯店 台北市 亞都麗緻大飯店 台北市 美麗信花園酒店 台北市 神旺大飯店 台北市 國王大飯店 台北市 國賓大飯店 台北市 國聯大飯店 台北市 康華大飯店 台北市 晶華酒店 台北市 華泰王子大飯店 台北市 陽明山中國麗緻大飯店 台北市 圓山大飯店 台北市 福華大飯店 台北市 豪景大酒店 台北市 遠東國際大飯店 桃園縣 大溪別館 桃園縣 南方莊園 桃園縣 桃園大飯店 桃園縣 尊爵天際大飯店 新竹市 新竹老爺大酒店 新竹市 新竹國賓大飯店 台東縣 知本老爺大酒店 台東縣 娜路彎大酒店

區域 飯店名稱 台中市 日華金典酒店 台中市 台中福華大飯店 台中市 全國大飯店 台中市 長榮桂冠酒店(台中) 台中市 通豪大飯店 南投縣 日月潭雲品酒店 南投縣 涵碧樓大飯店 嘉義市 耐斯王子大飯店 台南縣 山芙蓉渡假大酒店 台南市 大億麗緻酒店 台南市 台南大飯店 台南市 台糖長榮酒店(台南)

台南市 香格里拉台南遠東國際

大飯店 高雄縣 高雄圓山大飯店 高雄市 高雄金典酒店 高雄市 高雄國賓大飯店 高雄市 高雄福華大飯店 高雄市 寒軒國際大飯店 高雄市 華王大飯店 高雄市 華園大飯店 高雄市 漢來大飯店 高雄市 麗尊大酒店 屏東縣 凱撒大飯店 屏東縣 墾丁福華渡假飯店 宜蘭縣 礁溪老爺大酒店 宜蘭縣 蘭城晶英酒店 花蓮縣 中信大飯店(花蓮) 花蓮縣 天祥晶華度假酒店 花蓮縣 花蓮亞士都飯店 花蓮縣 美侖大飯店 花蓮縣 統帥大飯店 花蓮縣 遠雄悅來大飯店

資料來源httptaiwannettwm1aspxsNO=0000112ampt=r (交通部觀光局網站)

31

第五節第五節第五節第五節 研究對象研究對象研究對象研究對象

本研究基於研究動機與目的選定台灣國際觀光旅館為實證目標根據

中華民國交通部觀光局(httptaiwannettw)資料顯示至民國 98年 9月底

台灣之國際觀光旅館共 63家因此本研究對此 63家國際觀光旅館(如附

錄四)每家隨機發放 6份問卷施測以書面及電子郵件等方式進行

由於國際觀光旅館的經營策略與特性以及財務績效多屬商業機密且取

得不易因此本研究參考 Dess amp Robbin(1984)及 Bourgeois(1980)的建議採

用主觀衡量方式由受訪者根據公司內部之經營概況與業界平均水準做主

觀性衡量基於上述本問卷並不以經營管理階層為問卷發放限制所以

本研究共發放 378份問卷問卷回收 112份剃除無效問卷 8 份有效問

卷為 104份回收率為 275

第六節第六節第六節第六節 資料分析方法資料分析方法資料分析方法資料分析方法

本研究使用 SPSS 120統計軟體進行原始資料的分析工作其所使用的

統計方法分別有敘述性統計分析信效度分析Pearson相關分析迴歸分

析與多變量分析等 5 種藉以探討國際觀光飯綠色管理於環境績效與經營

績效間的關係所使用的統計分析方法如下

一敘述性統計分析

吳明隆(2003)認為敘述性統計分析是一套用以整理描述及解釋資料的

32

統計方法因此本研究針對樣本回收之基本資料採用敘述性統計之分

析方法以平均數與標準差來分析與瞭解台灣國際觀光旅館之綠色管理

環境績效與經營績效之實際概況與分散狀況

二信度與效度分析

信度是指測量工具的可靠性(trustworthiness)係指問卷測量對同一或相

似母體所得結果的一致性(consistency)與穩定性(stability)Cronbachrsquos α 係

數愈大表示量表的內部一致性愈高其信度係數最好在70以上如果是

在60至70之間還可以接受使用(吳明隆2003)效度即測量的正確性

指測驗或其他測量工具確能測得其所欲測量的特質或功能之程度測量的

效度愈高表示測量的結果愈能顯現其所欲測量對象的真正特徵(吳萬益

2005)因此本研究以專家訪談方式與Cronbachrsquos α來檢定問卷的一致性與

穩定性

三Pearson相關分析

Pearson相關分析是研究變項與變項之間的關聯程度 (degree of

association)亦即進行變數的獨立性檢定以探討變數間相關強度與方向

其所產生之相關係數是介於正負1之間若相關係數為正則表示兩變數間

有完全的正線型相關反之則為負線型相關而相關係數的大小代表關

係程度之強弱若相關係數的值為0代表零相關也就是沒有相關

因此本研究藉由Pearson相關分來了解綠色管理與環境績效之管理績效

33

及操作績效的關係為何並進一步了解環境績效中管理績效對於操作績效

間的關係最後再探討環境績效中的管理績效與操作績效對於經營績效有

什關係

四迴歸分析

迴歸分析用於解釋與預測自變數對依變數的影響力透過回歸方程式可

以找出最大的影響變數進行統計與管理意涵的解釋在預測方面由於

迴歸方程式是線性關係可以估算自變數的變動會帶給依變數多大的改

變因此可以用以來預測未來的變動另外由於迴歸方程式是線性關係

所以需注意共線性診斷之變異數膨脹因素(VIF variance inflation faction)

VIF值越小越好代表愈沒有共線性問題

因此本研究藉由迴歸探討綠色管理與環境績效之管理績效及操作績效

關係間的解釋力與預測力另外探討環境績效中管理績效對於操作績效相

關程度的解釋力與預測力並進一步分析環境績效中管理績效與操作績效

對於經營績效關聯性的解釋力與預測力

五路徑分析

本研究依文獻探討依據建立研究架構以相關分析與迴歸分析等工具進

行路徑分析並針對研究變項構面與假設間進行路徑分析

34

第四章第四章第四章第四章 研究研究研究研究結果分析結果分析結果分析結果分析

本研究使用 SPSS 120進行原始資料的分析藉由敘述性統計信效度

分析相關分析與複迴歸分析來驗證國際觀光飯綠色管理於環境績效與

經營績效間的關係

第一節第一節第一節第一節 敘述性統計分析敘述性統計分析敘述性統計分析敘述性統計分析

由實證結果得知各構面之平均數與標準差其中在綠色管理的「綠色生

產」「綠色行銷」與「綠色行政管理」之平均數分別為 301256與 253

標準差分別為 107101與 253在所有研究構面之中其平均值最低

且標準差較大由此可以判斷國際觀光旅館在綠色管理活動上有明顯的

差異

而在環境績效中的「管理績效」與「操作績效」之平均數分別為 368

與 408標準差分別為62與72在所有研究構面之中其平均值最高且

標準差較小由此可以判斷國際觀光旅館在「管理績效」與「操作績效」

之環境績效議題上有較高的一致性

在經營績效中的「財務績效」與「非財務績效」之平均數分別為 316

與 336標準差分別為71與83由此可以判斷出國際觀光旅館在經營績

效之議題上皆有中等以上的表現而其中「非財務績效」還高於「財務

績效」的表現詳表 4-1

35

表 4-1 各構面之平均數與標準差

變項 構面 平均數 標準差

綠色生產 301 107

綠色行銷 256 101 綠色管理

綠色行政管理 253 97

管理績效 368 62 環境績效

操作績效 408 72

財務績效 316 71 經營績效

非財務績效 336 83

第二節第二節第二節第二節 相關性相關性相關性相關性分析分析分析分析

本研究依研究構面研究變項與研究假設進行 Pearson相關分析依此

來了解研究目標間的關聯程度(degree of association)以下將分別說明

一研究構面間之相關分析

將研究構面進行 Pearson相關分析其中綠色管理中的「綠色生產」

對於經營績效中「財務績效」與「非財務績效」並沒有顯著相關另對於

環境績效中的「操作績效」與「財務績效」雖有顯著相關但相關係數分

別為 022與24其關聯程度並不高而綠色管理中的「綠色行銷」分別對

於環境績效中「操作績效」與經營績效中「非財務績效」沒有顯著相關

結果詳表 4-2

36

表 4-2 研究構面間之相關分析

構面 相關係數

綠色生產 1

綠色行銷 57() 1

綠色行政管理 68() 80() 1

管理績效 24() 24() 29() 1

操作績效 22() 11 29() 68() 1

財務績效 01 40() 32() 58() 49() 1

非財務績效 14 17 35() 64() 67() 56() 1 在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著 在顯著水準為005 時 (雙尾)相關顯著

二研究變項間之相關分析

將研究變項進行 Pearson相關分析其中綠色管理對於環境績效與經營

績效有顯著性相關係數分別為28 與29而環境績效與經營績效有顯著

性且相關係數為73結果詳表 4-3

表 4-3 研究變項間之相關分析

變項 相關係數

綠色管理 1

環境績效 28() 1

經營績效 29() 73() 1 在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著

37

三研究假設之相關分析

依研究架構與研究假說進行Pearson相關分析本研究發現綠色管理與

管理績效有顯著相關相關係數為29綠色管理與操作績效有顯著相關

相關係數為24管理績效與操作績效有顯著相關相關係數為68管理績

效與經營績效有顯著相關相關係數為69操作績效與經營績效有顯著相

關相關係數為66本研究假說經由Pearson相關分析結果得知完全成立

結果詳表4-4

表 4-4 研究假設之相關分析

相關係數

綠色管理 1

管理績效 29() 1

操作績效 24() 68() 1

經營績效 29() 69() 66() 1

在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著

在顯著水準為005 時 (雙尾)相關顯著

第三節第三節第三節第三節 迴歸分析迴歸分析迴歸分析迴歸分析

以迴歸分析方式來探討綠色管理於環境績效中的管理績效與操作績

效對於經營績效之影響力以解釋與預測自變數對依變數的影響力依研

究假設進行迴歸分析其中綠色管理對於環境績效中的管理績效與操作績

38

效具有顯著性解釋力分別為074與046解釋能力偏低在環境績效中管

理績效對操作績效具有顯著性解釋力為463解釋能力適中而環境績效

中管理績效與操作績效對於經營績效也具有顯著性解釋力分別為470

與430解釋力適中

在複迴歸分析中由環境績效中的管理績效與操作績效對於經營績效

也具有顯著性解釋力較高為533但標準化的迴歸係數卻相對降低共

線關係之 VIF 值也有所提升另外經營績效中的非財務績效對於財務績

效也具顯著性解釋力為309詳表 4-5

表 4-5 研究假設之迴歸分析

共線性統計量 依變項 自變項

調整後的

R 平方

標準化

迴歸係數 顯著性

允差 VIF

管理績效 綠色管理 074 288 003 1000 1000

操作績效 綠色管理 046 235 016 1000 1000

操作績效 管理績效 463 684 000 1000 1000

經營績效 管理績效 470 690 000 1000 1000

經營績效 操作績效 430 660 000 1000 1000

經營績效 管理績效

操作績效 533

477

352 000 532 1881

財務績效 非財務績效 309 562 000 1000 1000

39

第四節第四節第四節第四節 路徑分析路徑分析路徑分析路徑分析

依相關分析與迴歸分析等工具與研究結果並針對研究變項構面與假

設進行路徑分析

一研究變項間之路徑分析

由實證結果發現若以環境績效為中介變項綠色管理對於經營績效之

相關係數與解釋力分別為739與546明顯高於無中介變項的相關係數(288)

與解釋力(539)詳圖 4-1

圖 4- 2研究變項之路徑分析

二研究假設間之路徑分析

由實證結果發現若以環境績效中的管理績效與操作績效為中介變相

綠色管理對於經營績效之相關係數與解釋力分別為741與546明顯高於無

綠 色 管 理

環 境 績 效 經 營 績 效

288

734

281 Rsup2=0079

Rsup2=0539

Rsup2=0539

739 Rsup2=0546

(以環境績效為中介變項)

40

中介變相的相關係數(288)與解釋力(539)詳圖 4-2

圖 4- 2研究假設之路徑分析

綠 色 管 理

管 理 績 效

操 作 績 效

經 營 績 效

環境績效

684

288

235

690

660

Rsup2=0463

Rsup2=0430

Rsup2=0470 Rsup2=0074

Rsup2=0046

Rsup2=0549 741

288 Rsup2=0539

(以環境績效為中介變項)

41

第五章第五章第五章第五章 結結結結論與建議論與建議論與建議論與建議

本研究依據研究假設文獻探討與實證結果提出研究的重要結論及討

論此結果的意義接著提出本研究的主要貢獻與管理意涵其次說明研究

限制與對後續研究提出建議

第一節第一節第一節第一節 結結結結論論論論

綜合第四章的研究結果與分析我們將各研究假設與實證結果彙整由

相關分析與迴歸分析實證結果完全支持研究假設詳表 5-1以下將分別

說明各假設的實證結果與討論

表 5-1 研究假設與實證結果

研究假設 相關分析 迴歸分析

假說 1綠色管理與管理績效(MPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 2綠色管理與操作績效(OPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 3管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 4管理績效(MPIs)與經營績效呈現正向關係 相關 支持

假說 5操作績效(OPIs)與經營績效呈現正向關係 相關 支持

一 綠色管理顯著影響管理績效(MPIs)

本研究實證發現台灣國際級觀光旅館在綠色管理中的綠色生產(平均

值 310)高於綠色行銷(平均值 256)與綠色行政管理(平均值 253)由此可

見研究目標在廢棄物減量汙水處理與能源監控系統上面的規劃活動

42

較高於行銷規劃與定義明確的綠色策略目標另由標準差分別為 107101

與97 來看研究對象在綠色管理概念與活動上有著較大的差異性在環

境績效中的管理績效(平均值 368)較低於操作績效(平均值 408)由此可

見研究目標在日常的節能減廢方面有高於平均值的表現其可能原因

為水電燃料對於其營運成本佔有極大的比例

經由相關分析與迴歸分析中發現綠色管理與環境績效中的管理績效

(MPIs)有顯著關係解釋力與預測力分別為074 與288其可能原因為綠

色管理概念與活動對於環境績效中的管理績效並沒有很高的強制力

二 綠色管理顯著影響操作績效(OPIs)

經由相關分析與迴歸分析中發現綠色管理與環境績效中的操作績效

(OPIs)有顯著關係解釋力與預測力分別為046 與235比管理績效(MPIs)

還低但操作績效(OPIs)的平均值 408為所有構面中最高其可能原因為

環境績效中的操作績效的主要核心管理影響力應非來自管理概念與活

動也就是說研究對象在節能減廢的議題上所重視的程度比綠色概念

推廣綠色產品行銷等議題上更加重視

三 管理績效(MPIs)顯著影響操作績效(OPIs)

本研究是依照 ISO 14030系列之標準規範來定義環境績效指標而 ISO

14031明確定義環境績效指標（Environmental Performance Indicators EPIs）

43

包括管理績效指標(Management Performance Indicators MPIs)與操作績效指

標(Operational Performance Indicators OPIs)

經實證結果分析得知環境管理中操作績效(平均值 408)較高於管理績

效(平均值 368)可見研究對象在節能減廢方面皆有平均水準以上的表

現在相關分析與迴分析中發現管理績效與操作績效有顯著相關其解

釋力與預測力分別為463 與684可見管理績效與操作績效間有著高度的

關聯性

四 管理績效(MPIs) 顯著影響經營績效

本研究參考 Kirchoff(1997)的研究將管理績效指標分為財務性指標與

非財務性指標並分別探討經營績效與環境績效中的管理績效與操作績效

的關係

實證結果分析中發現經營績效中的非常務性指標(平均值 336)高於財

務性指標(316)可見研究對象對於企業形象品質滿意度顧客滿意度與

員工滿意度等方面的高過於營收獲利與成長力在相關分析與迴歸分析

中發現環境績效中的管理績效與經營績效有顯著關係其解釋力與預測

力分別為470 與690可見環境管理中的管理績效與經營績效有著高度的

關聯性

44

五 操作績效(OPIs)顯著影響經營績效

在相關分析與迴歸分析中發現環境績效中的操作績效與經營績效有顯

著關係其解釋力與預測力分別為430 與660可見環境管理中的操作績

效與經營績效有著高度的關聯性

第二節第二節第二節第二節 管理意涵管理意涵管理意涵管理意涵

本研究經研究背景與動機文獻探討研究架設與實證分析結果依研

究範圍與目的提出本研究之管理意涵

1 綠色管理本研究發現目前研究對象在綠色管理概念與活動上面仍偏

重於基本的廢棄物減量設置汙水處理系統與能源監控系統之紀錄與追

蹤對於綠色旅館的理念綠色產品社區環保活動與環境保護政策等

議題稍嫌不足同時經本研究實證結果得知綠色管理對於環境績

效有顯著相關可提供產業界在擬定綠色行銷與規劃環保政策時的重要

參考依據

2 環境績效本研究發現目前研究對象在環境績效管理方面多著重於

基礎的操作性的節能減廢方面且已有良好的自主管理機制與成果但

在管理層面的養成教育與綠色概念之社區活動較為不足同時經本研

究實證結果得知環境績效中的管理績效與操作績效有顯著的關係且

關聯度頗高解釋力也強可以提供產業界更明確之方向以強化環境

45

績效中的管理作為

3 經營績效本研究結果發現綠色管理與環境績效與經營績效具有顯著

性而其關聯性與解釋力頗高可明確提供產業界於綠色管理於環境績

效與經營績效的重要性同時可以說明產業的綠色行銷與環境績效並

不僅是單存的綠色活動其對於產業的經營績效有著顯著的關係可以

使業主與經營管理者有更大的信念與基礎來落實環境保護議題

4 在學界方面過去的研究多以環境保護與綠色管理為主題加以擴散

並無產業整體經營績效之關聯性研究本研究以產業界的角度為出發

將綠色管理議題環境保護與經營績效等議題結合屬研究架構上的創

新可提供後續研究者在綠色整合性研究的參考架構

5 在業界方面本實證結果發現綠色管理與環境績效不僅只是環境保護

的議題其對於經營績效有著顯著的關係本研究可以提供產業建立

新的綠色管理與環境保護的動機與願景

第三節第三節第三節第三節 研究限制研究限制研究限制研究限制

本研究在研究過程中力求嚴謹與客觀但受限於時間研究資源與研究

對象仍有以下研究限制

一 本研究對象為台灣國際級觀光旅館因此本研究所獲之結論僅適合

說明台灣國際級觀光旅館目前之產業狀況

46

二 本研究屬架構創新之研究在研究假設間的實證結果僅存在著解釋

力與預測力

三 本問卷在問卷形成前經過專家訪談在績效評估方面採用｢受訪者根

據公司內部之經營概況與業界平均水準做主觀性衡量｣在問卷調查

與統計分析後進行分析並無對於實證對象在實際營業數字的分析與

訪談

第四節第四節第四節第四節 未來未來未來未來研究研究研究研究方向方向方向方向

本研究只以台灣國際級觀光旅館為研究對象並以問卷與專家訪談來加

以研究與分析後續研究者可以朝以下幾點持續深入探討

一 本研究對象為台灣國際級觀光旅館未來之研究可以擴展到一般觀光

旅館民宿業者與主題樂園等之觀光旅遊產業全面性的探討與比較

觀光產業中綠色管理於環境績效與經營績效間的關係

二 本研究以相關分析與迴歸分析為主要研究方法雖然實證結果證明研

究架設皆有顯著關係但無法明確說明其因果關係未來之研究可以

擴大研究範圍並加入結構方模式的研究方法透過驗證性因素分析與

路徑分析以驗證研究假設間的因果關係

三 本研究以綠色管理於環境績效與經營績效為研究架構在實證分析後

並無進行深入的產業訪談缺乏藉由訪談中了解產業目前的隱性需求

47

與困境未來之研究者可以加入深入訪談藉由訪談來探索產業的

綠色需求與動力藉此發展更全面性的研究價值與方向

48

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19 Judge Jr W Q and Douglas T D(1998) Performance Implications of IncorporatingNatural Environmental Issues into StrategicPlanning Process An Empirical Assessment Journal of Management Studies 35(2) pp241-262

20 King A A amp Lenox M J(2001) An Empirical Study of firm Environmental and Financial Performance Journal of Industrial Ecology 5 105-116

21 Kirchoff RG(1997) The impact of quality management practices on performance and competitive advantage Decision Science1(4)25-36

53

22 Klassen R D and Whybark D C (1999) The Impact of Environmental Technologies on Manufacturing Performance Academy of Management Journal 42(6) 599-615

23 Kotler P and Armstrong G (1991) Principles of Marketing 5th ed Englewood Cliffs New York Prentice-Hall

24 Lim C and McAleer M(2002) Time series forecasts of international travel demand for Australia Tourism management 23 389-396

25 Millestein I M amp MacAvoy P W (1998) The active board of directors and performance of the large publicly traded corporation Columbia Law Journal 98 1283-1321

26 Nehrt C(1998) ldquoMaintainability of First Mover Advantages When Environmental Regulations Differ Between Countriesrdquo Academy of Management Review Vol23 Iss3 pp77-97

27 Ottman J A(1998) Green Marketing Opportunity for Innovation NTC Business BooksChicago

28 Porter M E and C Van der Linde(1995) Green and Competitive Ending the Statement Harvard Business Review 120-134

29 Reichheld F F and W Earl Sasser Jr(1990) ldquoZero Defections Quality Comes to ServicesrdquoHarvard Business Review 68 no5105-111

30 Russo M V and FoutsPA(1997)A Resource-Based Perspective on Corporate Environmental Performance and Profitablility Academy of Management Journal40534-559

31 Schlachter P amp Rockness H O(1986) Hazardous Waste Disposal Corporate Disclosure and Financial Performance in The Chemical Industry In M Neimark (Ed) Advances in Public interest accounting 1 167-194

32 Schoell W F and Guiltinan J P(1993) Marketing Essentials Boston Allyn and Bacon

33 Shrivastava Paul(1995) Environmental technologies and competitive advantage Strategic Management Journal 16183-200

34 Simone and Popoff (1997) Eco-efficiency The business link to sustainable development World Business Council for Sustainable Development (WBCSD)

35 Steger U (1993) The Greening of the Board Room How German Companies are Dealing with Environmental Issues in Fischer Kurt and Schot Johan eds Environmental Strategies for Industry Washington DC Island Press

54

36 Stock G G J L Hanna and M H Edwards(1997) Implementing an environmental business strategy a step-by-step guide Environmental Quality Management 6 (4)33-41

37 The State Economic and Trade Commission(2003) Standards for Green Hotels Promulgated httpwwwcenewscomcn

38 Venkatraman N and V Ramanujam(1986) Measurement of Business Performance in Strategy Research A Comparsion of Approaches Academic Management Review 11 801-814

39 Walley N amp Whitehead B(1994) It not easy being green Harvard Business Review 72(3) 46-52

40 Weir C Laing D amp McKnight P J(2002) Internal and External Governance Mechanisms Their Impact on the Performance of Large UK Public Companies Journal of Business Finance amp Accounting29(56) 579-612

41 Winn S F and Roome N J (1993) R amp D Management Response to the EnvironmentCurrent Theory and Implications to Practice and Research R amp D Management Review23(2) 147-160

42 Winter G (1988) Business and the Environment Hamburg McGraw-Hill 43 Taylor S R(1992) Green management The next competitive weapon

Futures September 669-680 44 Hart SL (1995) A Natural-Resource-Based view of the firm Academy of

Management Review Vol20 No4 pp986-1014

55

附錄附錄附錄附錄一一一一 預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷

《《《《預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

朝陽科技大學 工業工程與管理研究所

指 導 教 授 孫德修 博士

研 究 生 陳家祥 敬上

E-mail s9755605cyutedutw

Sep01 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5採行綠色產品推廣與溝通活動

6採用產品生命週期評估研發綠色商品

7廣泛對員工顧客與供應商宣達環境政策

8主動參與社區環保活動

9有明確的環境政策與施行目標

56

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少環保罰款的績效

2增進員工有效使用資源習慣之養成

3改善社區關係的績效

4增加綠色產品設計行銷的件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中最高

2貴旅館去年住房率為同業中最高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中最高

4貴旅館去年營收成長率為同業中最高

5貴旅館去年的獲利率為同業中最高

6貴旅館的企業形象為同業中最好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名最前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名最前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名最前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名最前面

57

附錄附錄附錄附錄二二二二 正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷

《《《《正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

朝陽科技大學 工業工程與管理研究所

指 導 教 授 孫德修 博士

研 究 生 陳家祥 敬上

E-mail s9755605cyutedutw

Sep21 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴旅館經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5推廣綠色產品與活動

6以產品生命週期評估來研發商品

7對所有員工顧客與供應商說明環保概念

8主動參與社區環保活動

9有明確的環保政策與施行目標

58

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少因環保問題所造成的罰款

2增進員工有效使用資源之習慣

3社區關係的改善

4增加以綠色概念為主軸的行銷件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中較高

2貴旅館去年住房率為同業中較高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中較高

4貴旅館去年營收成長率為同業中較高

5貴旅館去年的獲利率為同業中較高

6貴旅館的企業形象為同業中較好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名較前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名較前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名較前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名較前面

59

附錄附錄附錄附錄三三三三 專家名單專家名單專家名單專家名單

孫德修 副教授 朝陽科技大學工業工程與管理系

紀子文 副教授 朝陽科技大學環境工程與管理系

徐淑麗 助理教授 朝陽科大休閒事業管理系(前永豐棧麗緻酒店副總經理)

陳人維 助理教授 朝陽科技大學休閒事業管理系

房桂森 經理 台華旅行社

60

附錄附錄附錄附錄四四四四 台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表

區域 飯店名稱 台北市 三德大飯店 台北市 六福皇宮 台北市 兄弟大飯店 台北市 台北老爺大酒店 台北市 台北君悅大飯店 台北市 台北凱撒大飯店 台北市 台北寒舍喜來登大飯店 台北市 台北華國大飯店 台北市 西華大飯店 台北市 亞都麗緻大飯店 台北市 美麗信花園酒店 台北市 神旺大飯店 台北市 國王大飯店 台北市 國賓大飯店 台北市 國聯大飯店 台北市 康華大飯店 台北市 晶華酒店 台北市 華泰王子大飯店 台北市 陽明山中國麗緻大飯店 台北市 圓山大飯店 台北市 福華大飯店 台北市 豪景大酒店 台北市 遠東國際大飯店 桃園縣 大溪別館 桃園縣 南方莊園 桃園縣 桃園大飯店 桃園縣 尊爵天際大飯店 新竹市 新竹老爺大酒店 新竹市 新竹國賓大飯店 台東縣 知本老爺大酒店 台東縣 娜路彎大酒店

區域 飯店名稱 台中市 日華金典酒店 台中市 台中福華大飯店 台中市 全國大飯店 台中市 長榮桂冠酒店(台中) 台中市 通豪大飯店 南投縣 日月潭雲品酒店 南投縣 涵碧樓大飯店 嘉義市 耐斯王子大飯店 台南縣 山芙蓉渡假大酒店 台南市 大億麗緻酒店 台南市 台南大飯店 台南市 台糖長榮酒店(台南)

台南市 香格里拉台南遠東國際

大飯店 高雄縣 高雄圓山大飯店 高雄市 高雄金典酒店 高雄市 高雄國賓大飯店 高雄市 高雄福華大飯店 高雄市 寒軒國際大飯店 高雄市 華王大飯店 高雄市 華園大飯店 高雄市 漢來大飯店 高雄市 麗尊大酒店 屏東縣 凱撒大飯店 屏東縣 墾丁福華渡假飯店 宜蘭縣 礁溪老爺大酒店 宜蘭縣 蘭城晶英酒店 花蓮縣 中信大飯店(花蓮) 花蓮縣 天祥晶華度假酒店 花蓮縣 花蓮亞士都飯店 花蓮縣 美侖大飯店 花蓮縣 統帥大飯店 花蓮縣 遠雄悅來大飯店

資料來源httptaiwannettwm1aspxsNO=0000112ampt=r (交通部觀光局網站)

32

統計方法因此本研究針對樣本回收之基本資料採用敘述性統計之分

析方法以平均數與標準差來分析與瞭解台灣國際觀光旅館之綠色管理

環境績效與經營績效之實際概況與分散狀況

二信度與效度分析

信度是指測量工具的可靠性(trustworthiness)係指問卷測量對同一或相

似母體所得結果的一致性(consistency)與穩定性(stability)Cronbachrsquos α 係

數愈大表示量表的內部一致性愈高其信度係數最好在70以上如果是

在60至70之間還可以接受使用(吳明隆2003)效度即測量的正確性

指測驗或其他測量工具確能測得其所欲測量的特質或功能之程度測量的

效度愈高表示測量的結果愈能顯現其所欲測量對象的真正特徵(吳萬益

2005)因此本研究以專家訪談方式與Cronbachrsquos α來檢定問卷的一致性與

穩定性

三Pearson相關分析

Pearson相關分析是研究變項與變項之間的關聯程度 (degree of

association)亦即進行變數的獨立性檢定以探討變數間相關強度與方向

其所產生之相關係數是介於正負1之間若相關係數為正則表示兩變數間

有完全的正線型相關反之則為負線型相關而相關係數的大小代表關

係程度之強弱若相關係數的值為0代表零相關也就是沒有相關

因此本研究藉由Pearson相關分來了解綠色管理與環境績效之管理績效

33

及操作績效的關係為何並進一步了解環境績效中管理績效對於操作績效

間的關係最後再探討環境績效中的管理績效與操作績效對於經營績效有

什關係

四迴歸分析

迴歸分析用於解釋與預測自變數對依變數的影響力透過回歸方程式可

以找出最大的影響變數進行統計與管理意涵的解釋在預測方面由於

迴歸方程式是線性關係可以估算自變數的變動會帶給依變數多大的改

變因此可以用以來預測未來的變動另外由於迴歸方程式是線性關係

所以需注意共線性診斷之變異數膨脹因素(VIF variance inflation faction)

VIF值越小越好代表愈沒有共線性問題

因此本研究藉由迴歸探討綠色管理與環境績效之管理績效及操作績效

關係間的解釋力與預測力另外探討環境績效中管理績效對於操作績效相

關程度的解釋力與預測力並進一步分析環境績效中管理績效與操作績效

對於經營績效關聯性的解釋力與預測力

五路徑分析

本研究依文獻探討依據建立研究架構以相關分析與迴歸分析等工具進

行路徑分析並針對研究變項構面與假設間進行路徑分析

34

第四章第四章第四章第四章 研究研究研究研究結果分析結果分析結果分析結果分析

本研究使用 SPSS 120進行原始資料的分析藉由敘述性統計信效度

分析相關分析與複迴歸分析來驗證國際觀光飯綠色管理於環境績效與

經營績效間的關係

第一節第一節第一節第一節 敘述性統計分析敘述性統計分析敘述性統計分析敘述性統計分析

由實證結果得知各構面之平均數與標準差其中在綠色管理的「綠色生

產」「綠色行銷」與「綠色行政管理」之平均數分別為 301256與 253

標準差分別為 107101與 253在所有研究構面之中其平均值最低

且標準差較大由此可以判斷國際觀光旅館在綠色管理活動上有明顯的

差異

而在環境績效中的「管理績效」與「操作績效」之平均數分別為 368

與 408標準差分別為62與72在所有研究構面之中其平均值最高且

標準差較小由此可以判斷國際觀光旅館在「管理績效」與「操作績效」

之環境績效議題上有較高的一致性

在經營績效中的「財務績效」與「非財務績效」之平均數分別為 316

與 336標準差分別為71與83由此可以判斷出國際觀光旅館在經營績

效之議題上皆有中等以上的表現而其中「非財務績效」還高於「財務

績效」的表現詳表 4-1

35

表 4-1 各構面之平均數與標準差

變項 構面 平均數 標準差

綠色生產 301 107

綠色行銷 256 101 綠色管理

綠色行政管理 253 97

管理績效 368 62 環境績效

操作績效 408 72

財務績效 316 71 經營績效

非財務績效 336 83

第二節第二節第二節第二節 相關性相關性相關性相關性分析分析分析分析

本研究依研究構面研究變項與研究假設進行 Pearson相關分析依此

來了解研究目標間的關聯程度(degree of association)以下將分別說明

一研究構面間之相關分析

將研究構面進行 Pearson相關分析其中綠色管理中的「綠色生產」

對於經營績效中「財務績效」與「非財務績效」並沒有顯著相關另對於

環境績效中的「操作績效」與「財務績效」雖有顯著相關但相關係數分

別為 022與24其關聯程度並不高而綠色管理中的「綠色行銷」分別對

於環境績效中「操作績效」與經營績效中「非財務績效」沒有顯著相關

結果詳表 4-2

36

表 4-2 研究構面間之相關分析

構面 相關係數

綠色生產 1

綠色行銷 57() 1

綠色行政管理 68() 80() 1

管理績效 24() 24() 29() 1

操作績效 22() 11 29() 68() 1

財務績效 01 40() 32() 58() 49() 1

非財務績效 14 17 35() 64() 67() 56() 1 在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著 在顯著水準為005 時 (雙尾)相關顯著

二研究變項間之相關分析

將研究變項進行 Pearson相關分析其中綠色管理對於環境績效與經營

績效有顯著性相關係數分別為28 與29而環境績效與經營績效有顯著

性且相關係數為73結果詳表 4-3

表 4-3 研究變項間之相關分析

變項 相關係數

綠色管理 1

環境績效 28() 1

經營績效 29() 73() 1 在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著

37

三研究假設之相關分析

依研究架構與研究假說進行Pearson相關分析本研究發現綠色管理與

管理績效有顯著相關相關係數為29綠色管理與操作績效有顯著相關

相關係數為24管理績效與操作績效有顯著相關相關係數為68管理績

效與經營績效有顯著相關相關係數為69操作績效與經營績效有顯著相

關相關係數為66本研究假說經由Pearson相關分析結果得知完全成立

結果詳表4-4

表 4-4 研究假設之相關分析

相關係數

綠色管理 1

管理績效 29() 1

操作績效 24() 68() 1

經營績效 29() 69() 66() 1

在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著

在顯著水準為005 時 (雙尾)相關顯著

第三節第三節第三節第三節 迴歸分析迴歸分析迴歸分析迴歸分析

以迴歸分析方式來探討綠色管理於環境績效中的管理績效與操作績

效對於經營績效之影響力以解釋與預測自變數對依變數的影響力依研

究假設進行迴歸分析其中綠色管理對於環境績效中的管理績效與操作績

38

效具有顯著性解釋力分別為074與046解釋能力偏低在環境績效中管

理績效對操作績效具有顯著性解釋力為463解釋能力適中而環境績效

中管理績效與操作績效對於經營績效也具有顯著性解釋力分別為470

與430解釋力適中

在複迴歸分析中由環境績效中的管理績效與操作績效對於經營績效

也具有顯著性解釋力較高為533但標準化的迴歸係數卻相對降低共

線關係之 VIF 值也有所提升另外經營績效中的非財務績效對於財務績

效也具顯著性解釋力為309詳表 4-5

表 4-5 研究假設之迴歸分析

共線性統計量 依變項 自變項

調整後的

R 平方

標準化

迴歸係數 顯著性

允差 VIF

管理績效 綠色管理 074 288 003 1000 1000

操作績效 綠色管理 046 235 016 1000 1000

操作績效 管理績效 463 684 000 1000 1000

經營績效 管理績效 470 690 000 1000 1000

經營績效 操作績效 430 660 000 1000 1000

經營績效 管理績效

操作績效 533

477

352 000 532 1881

財務績效 非財務績效 309 562 000 1000 1000

39

第四節第四節第四節第四節 路徑分析路徑分析路徑分析路徑分析

依相關分析與迴歸分析等工具與研究結果並針對研究變項構面與假

設進行路徑分析

一研究變項間之路徑分析

由實證結果發現若以環境績效為中介變項綠色管理對於經營績效之

相關係數與解釋力分別為739與546明顯高於無中介變項的相關係數(288)

與解釋力(539)詳圖 4-1

圖 4- 2研究變項之路徑分析

二研究假設間之路徑分析

由實證結果發現若以環境績效中的管理績效與操作績效為中介變相

綠色管理對於經營績效之相關係數與解釋力分別為741與546明顯高於無

綠 色 管 理

環 境 績 效 經 營 績 效

288

734

281 Rsup2=0079

Rsup2=0539

Rsup2=0539

739 Rsup2=0546

(以環境績效為中介變項)

40

中介變相的相關係數(288)與解釋力(539)詳圖 4-2

圖 4- 2研究假設之路徑分析

綠 色 管 理

管 理 績 效

操 作 績 效

經 營 績 效

環境績效

684

288

235

690

660

Rsup2=0463

Rsup2=0430

Rsup2=0470 Rsup2=0074

Rsup2=0046

Rsup2=0549 741

288 Rsup2=0539

(以環境績效為中介變項)

41

第五章第五章第五章第五章 結結結結論與建議論與建議論與建議論與建議

本研究依據研究假設文獻探討與實證結果提出研究的重要結論及討

論此結果的意義接著提出本研究的主要貢獻與管理意涵其次說明研究

限制與對後續研究提出建議

第一節第一節第一節第一節 結結結結論論論論

綜合第四章的研究結果與分析我們將各研究假設與實證結果彙整由

相關分析與迴歸分析實證結果完全支持研究假設詳表 5-1以下將分別

說明各假設的實證結果與討論

表 5-1 研究假設與實證結果

研究假設 相關分析 迴歸分析

假說 1綠色管理與管理績效(MPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 2綠色管理與操作績效(OPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 3管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 4管理績效(MPIs)與經營績效呈現正向關係 相關 支持

假說 5操作績效(OPIs)與經營績效呈現正向關係 相關 支持

一 綠色管理顯著影響管理績效(MPIs)

本研究實證發現台灣國際級觀光旅館在綠色管理中的綠色生產(平均

值 310)高於綠色行銷(平均值 256)與綠色行政管理(平均值 253)由此可

見研究目標在廢棄物減量汙水處理與能源監控系統上面的規劃活動

42

較高於行銷規劃與定義明確的綠色策略目標另由標準差分別為 107101

與97 來看研究對象在綠色管理概念與活動上有著較大的差異性在環

境績效中的管理績效(平均值 368)較低於操作績效(平均值 408)由此可

見研究目標在日常的節能減廢方面有高於平均值的表現其可能原因

為水電燃料對於其營運成本佔有極大的比例

經由相關分析與迴歸分析中發現綠色管理與環境績效中的管理績效

(MPIs)有顯著關係解釋力與預測力分別為074 與288其可能原因為綠

色管理概念與活動對於環境績效中的管理績效並沒有很高的強制力

二 綠色管理顯著影響操作績效(OPIs)

經由相關分析與迴歸分析中發現綠色管理與環境績效中的操作績效

(OPIs)有顯著關係解釋力與預測力分別為046 與235比管理績效(MPIs)

還低但操作績效(OPIs)的平均值 408為所有構面中最高其可能原因為

環境績效中的操作績效的主要核心管理影響力應非來自管理概念與活

動也就是說研究對象在節能減廢的議題上所重視的程度比綠色概念

推廣綠色產品行銷等議題上更加重視

三 管理績效(MPIs)顯著影響操作績效(OPIs)

本研究是依照 ISO 14030系列之標準規範來定義環境績效指標而 ISO

14031明確定義環境績效指標（Environmental Performance Indicators EPIs）

43

包括管理績效指標(Management Performance Indicators MPIs)與操作績效指

標(Operational Performance Indicators OPIs)

經實證結果分析得知環境管理中操作績效(平均值 408)較高於管理績

效(平均值 368)可見研究對象在節能減廢方面皆有平均水準以上的表

現在相關分析與迴分析中發現管理績效與操作績效有顯著相關其解

釋力與預測力分別為463 與684可見管理績效與操作績效間有著高度的

關聯性

四 管理績效(MPIs) 顯著影響經營績效

本研究參考 Kirchoff(1997)的研究將管理績效指標分為財務性指標與

非財務性指標並分別探討經營績效與環境績效中的管理績效與操作績效

的關係

實證結果分析中發現經營績效中的非常務性指標(平均值 336)高於財

務性指標(316)可見研究對象對於企業形象品質滿意度顧客滿意度與

員工滿意度等方面的高過於營收獲利與成長力在相關分析與迴歸分析

中發現環境績效中的管理績效與經營績效有顯著關係其解釋力與預測

力分別為470 與690可見環境管理中的管理績效與經營績效有著高度的

關聯性

44

五 操作績效(OPIs)顯著影響經營績效

在相關分析與迴歸分析中發現環境績效中的操作績效與經營績效有顯

著關係其解釋力與預測力分別為430 與660可見環境管理中的操作績

效與經營績效有著高度的關聯性

第二節第二節第二節第二節 管理意涵管理意涵管理意涵管理意涵

本研究經研究背景與動機文獻探討研究架設與實證分析結果依研

究範圍與目的提出本研究之管理意涵

1 綠色管理本研究發現目前研究對象在綠色管理概念與活動上面仍偏

重於基本的廢棄物減量設置汙水處理系統與能源監控系統之紀錄與追

蹤對於綠色旅館的理念綠色產品社區環保活動與環境保護政策等

議題稍嫌不足同時經本研究實證結果得知綠色管理對於環境績

效有顯著相關可提供產業界在擬定綠色行銷與規劃環保政策時的重要

參考依據

2 環境績效本研究發現目前研究對象在環境績效管理方面多著重於

基礎的操作性的節能減廢方面且已有良好的自主管理機制與成果但

在管理層面的養成教育與綠色概念之社區活動較為不足同時經本研

究實證結果得知環境績效中的管理績效與操作績效有顯著的關係且

關聯度頗高解釋力也強可以提供產業界更明確之方向以強化環境

45

績效中的管理作為

3 經營績效本研究結果發現綠色管理與環境績效與經營績效具有顯著

性而其關聯性與解釋力頗高可明確提供產業界於綠色管理於環境績

效與經營績效的重要性同時可以說明產業的綠色行銷與環境績效並

不僅是單存的綠色活動其對於產業的經營績效有著顯著的關係可以

使業主與經營管理者有更大的信念與基礎來落實環境保護議題

4 在學界方面過去的研究多以環境保護與綠色管理為主題加以擴散

並無產業整體經營績效之關聯性研究本研究以產業界的角度為出發

將綠色管理議題環境保護與經營績效等議題結合屬研究架構上的創

新可提供後續研究者在綠色整合性研究的參考架構

5 在業界方面本實證結果發現綠色管理與環境績效不僅只是環境保護

的議題其對於經營績效有著顯著的關係本研究可以提供產業建立

新的綠色管理與環境保護的動機與願景

第三節第三節第三節第三節 研究限制研究限制研究限制研究限制

本研究在研究過程中力求嚴謹與客觀但受限於時間研究資源與研究

對象仍有以下研究限制

一 本研究對象為台灣國際級觀光旅館因此本研究所獲之結論僅適合

說明台灣國際級觀光旅館目前之產業狀況

46

二 本研究屬架構創新之研究在研究假設間的實證結果僅存在著解釋

力與預測力

三 本問卷在問卷形成前經過專家訪談在績效評估方面採用｢受訪者根

據公司內部之經營概況與業界平均水準做主觀性衡量｣在問卷調查

與統計分析後進行分析並無對於實證對象在實際營業數字的分析與

訪談

第四節第四節第四節第四節 未來未來未來未來研究研究研究研究方向方向方向方向

本研究只以台灣國際級觀光旅館為研究對象並以問卷與專家訪談來加

以研究與分析後續研究者可以朝以下幾點持續深入探討

一 本研究對象為台灣國際級觀光旅館未來之研究可以擴展到一般觀光

旅館民宿業者與主題樂園等之觀光旅遊產業全面性的探討與比較

觀光產業中綠色管理於環境績效與經營績效間的關係

二 本研究以相關分析與迴歸分析為主要研究方法雖然實證結果證明研

究架設皆有顯著關係但無法明確說明其因果關係未來之研究可以

擴大研究範圍並加入結構方模式的研究方法透過驗證性因素分析與

路徑分析以驗證研究假設間的因果關係

三 本研究以綠色管理於環境績效與經營績效為研究架構在實證分析後

並無進行深入的產業訪談缺乏藉由訪談中了解產業目前的隱性需求

47

與困境未來之研究者可以加入深入訪談藉由訪談來探索產業的

綠色需求與動力藉此發展更全面性的研究價值與方向

48

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附錄附錄附錄附錄一一一一 預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷

《《《《預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

朝陽科技大學 工業工程與管理研究所

指 導 教 授 孫德修 博士

研 究 生 陳家祥 敬上

E-mail s9755605cyutedutw

Sep01 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5採行綠色產品推廣與溝通活動

6採用產品生命週期評估研發綠色商品

7廣泛對員工顧客與供應商宣達環境政策

8主動參與社區環保活動

9有明確的環境政策與施行目標

56

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少環保罰款的績效

2增進員工有效使用資源習慣之養成

3改善社區關係的績效

4增加綠色產品設計行銷的件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中最高

2貴旅館去年住房率為同業中最高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中最高

4貴旅館去年營收成長率為同業中最高

5貴旅館去年的獲利率為同業中最高

6貴旅館的企業形象為同業中最好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名最前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名最前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名最前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名最前面

57

附錄附錄附錄附錄二二二二 正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷

《《《《正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

朝陽科技大學 工業工程與管理研究所

指 導 教 授 孫德修 博士

研 究 生 陳家祥 敬上

E-mail s9755605cyutedutw

Sep21 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴旅館經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5推廣綠色產品與活動

6以產品生命週期評估來研發商品

7對所有員工顧客與供應商說明環保概念

8主動參與社區環保活動

9有明確的環保政策與施行目標

58

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少因環保問題所造成的罰款

2增進員工有效使用資源之習慣

3社區關係的改善

4增加以綠色概念為主軸的行銷件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中較高

2貴旅館去年住房率為同業中較高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中較高

4貴旅館去年營收成長率為同業中較高

5貴旅館去年的獲利率為同業中較高

6貴旅館的企業形象為同業中較好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名較前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名較前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名較前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名較前面

59

附錄附錄附錄附錄三三三三 專家名單專家名單專家名單專家名單

孫德修 副教授 朝陽科技大學工業工程與管理系

紀子文 副教授 朝陽科技大學環境工程與管理系

徐淑麗 助理教授 朝陽科大休閒事業管理系(前永豐棧麗緻酒店副總經理)

陳人維 助理教授 朝陽科技大學休閒事業管理系

房桂森 經理 台華旅行社

60

附錄附錄附錄附錄四四四四 台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表

區域 飯店名稱 台北市 三德大飯店 台北市 六福皇宮 台北市 兄弟大飯店 台北市 台北老爺大酒店 台北市 台北君悅大飯店 台北市 台北凱撒大飯店 台北市 台北寒舍喜來登大飯店 台北市 台北華國大飯店 台北市 西華大飯店 台北市 亞都麗緻大飯店 台北市 美麗信花園酒店 台北市 神旺大飯店 台北市 國王大飯店 台北市 國賓大飯店 台北市 國聯大飯店 台北市 康華大飯店 台北市 晶華酒店 台北市 華泰王子大飯店 台北市 陽明山中國麗緻大飯店 台北市 圓山大飯店 台北市 福華大飯店 台北市 豪景大酒店 台北市 遠東國際大飯店 桃園縣 大溪別館 桃園縣 南方莊園 桃園縣 桃園大飯店 桃園縣 尊爵天際大飯店 新竹市 新竹老爺大酒店 新竹市 新竹國賓大飯店 台東縣 知本老爺大酒店 台東縣 娜路彎大酒店

區域 飯店名稱 台中市 日華金典酒店 台中市 台中福華大飯店 台中市 全國大飯店 台中市 長榮桂冠酒店(台中) 台中市 通豪大飯店 南投縣 日月潭雲品酒店 南投縣 涵碧樓大飯店 嘉義市 耐斯王子大飯店 台南縣 山芙蓉渡假大酒店 台南市 大億麗緻酒店 台南市 台南大飯店 台南市 台糖長榮酒店(台南)

台南市 香格里拉台南遠東國際

大飯店 高雄縣 高雄圓山大飯店 高雄市 高雄金典酒店 高雄市 高雄國賓大飯店 高雄市 高雄福華大飯店 高雄市 寒軒國際大飯店 高雄市 華王大飯店 高雄市 華園大飯店 高雄市 漢來大飯店 高雄市 麗尊大酒店 屏東縣 凱撒大飯店 屏東縣 墾丁福華渡假飯店 宜蘭縣 礁溪老爺大酒店 宜蘭縣 蘭城晶英酒店 花蓮縣 中信大飯店(花蓮) 花蓮縣 天祥晶華度假酒店 花蓮縣 花蓮亞士都飯店 花蓮縣 美侖大飯店 花蓮縣 統帥大飯店 花蓮縣 遠雄悅來大飯店

資料來源httptaiwannettwm1aspxsNO=0000112ampt=r (交通部觀光局網站)

33

及操作績效的關係為何並進一步了解環境績效中管理績效對於操作績效

間的關係最後再探討環境績效中的管理績效與操作績效對於經營績效有

什關係

四迴歸分析

迴歸分析用於解釋與預測自變數對依變數的影響力透過回歸方程式可

以找出最大的影響變數進行統計與管理意涵的解釋在預測方面由於

迴歸方程式是線性關係可以估算自變數的變動會帶給依變數多大的改

變因此可以用以來預測未來的變動另外由於迴歸方程式是線性關係

所以需注意共線性診斷之變異數膨脹因素(VIF variance inflation faction)

VIF值越小越好代表愈沒有共線性問題

因此本研究藉由迴歸探討綠色管理與環境績效之管理績效及操作績效

關係間的解釋力與預測力另外探討環境績效中管理績效對於操作績效相

關程度的解釋力與預測力並進一步分析環境績效中管理績效與操作績效

對於經營績效關聯性的解釋力與預測力

五路徑分析

本研究依文獻探討依據建立研究架構以相關分析與迴歸分析等工具進

行路徑分析並針對研究變項構面與假設間進行路徑分析

34

第四章第四章第四章第四章 研究研究研究研究結果分析結果分析結果分析結果分析

本研究使用 SPSS 120進行原始資料的分析藉由敘述性統計信效度

分析相關分析與複迴歸分析來驗證國際觀光飯綠色管理於環境績效與

經營績效間的關係

第一節第一節第一節第一節 敘述性統計分析敘述性統計分析敘述性統計分析敘述性統計分析

由實證結果得知各構面之平均數與標準差其中在綠色管理的「綠色生

產」「綠色行銷」與「綠色行政管理」之平均數分別為 301256與 253

標準差分別為 107101與 253在所有研究構面之中其平均值最低

且標準差較大由此可以判斷國際觀光旅館在綠色管理活動上有明顯的

差異

而在環境績效中的「管理績效」與「操作績效」之平均數分別為 368

與 408標準差分別為62與72在所有研究構面之中其平均值最高且

標準差較小由此可以判斷國際觀光旅館在「管理績效」與「操作績效」

之環境績效議題上有較高的一致性

在經營績效中的「財務績效」與「非財務績效」之平均數分別為 316

與 336標準差分別為71與83由此可以判斷出國際觀光旅館在經營績

效之議題上皆有中等以上的表現而其中「非財務績效」還高於「財務

績效」的表現詳表 4-1

35

表 4-1 各構面之平均數與標準差

變項 構面 平均數 標準差

綠色生產 301 107

綠色行銷 256 101 綠色管理

綠色行政管理 253 97

管理績效 368 62 環境績效

操作績效 408 72

財務績效 316 71 經營績效

非財務績效 336 83

第二節第二節第二節第二節 相關性相關性相關性相關性分析分析分析分析

本研究依研究構面研究變項與研究假設進行 Pearson相關分析依此

來了解研究目標間的關聯程度(degree of association)以下將分別說明

一研究構面間之相關分析

將研究構面進行 Pearson相關分析其中綠色管理中的「綠色生產」

對於經營績效中「財務績效」與「非財務績效」並沒有顯著相關另對於

環境績效中的「操作績效」與「財務績效」雖有顯著相關但相關係數分

別為 022與24其關聯程度並不高而綠色管理中的「綠色行銷」分別對

於環境績效中「操作績效」與經營績效中「非財務績效」沒有顯著相關

結果詳表 4-2

36

表 4-2 研究構面間之相關分析

構面 相關係數

綠色生產 1

綠色行銷 57() 1

綠色行政管理 68() 80() 1

管理績效 24() 24() 29() 1

操作績效 22() 11 29() 68() 1

財務績效 01 40() 32() 58() 49() 1

非財務績效 14 17 35() 64() 67() 56() 1 在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著 在顯著水準為005 時 (雙尾)相關顯著

二研究變項間之相關分析

將研究變項進行 Pearson相關分析其中綠色管理對於環境績效與經營

績效有顯著性相關係數分別為28 與29而環境績效與經營績效有顯著

性且相關係數為73結果詳表 4-3

表 4-3 研究變項間之相關分析

變項 相關係數

綠色管理 1

環境績效 28() 1

經營績效 29() 73() 1 在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著

37

三研究假設之相關分析

依研究架構與研究假說進行Pearson相關分析本研究發現綠色管理與

管理績效有顯著相關相關係數為29綠色管理與操作績效有顯著相關

相關係數為24管理績效與操作績效有顯著相關相關係數為68管理績

效與經營績效有顯著相關相關係數為69操作績效與經營績效有顯著相

關相關係數為66本研究假說經由Pearson相關分析結果得知完全成立

結果詳表4-4

表 4-4 研究假設之相關分析

相關係數

綠色管理 1

管理績效 29() 1

操作績效 24() 68() 1

經營績效 29() 69() 66() 1

在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著

在顯著水準為005 時 (雙尾)相關顯著

第三節第三節第三節第三節 迴歸分析迴歸分析迴歸分析迴歸分析

以迴歸分析方式來探討綠色管理於環境績效中的管理績效與操作績

效對於經營績效之影響力以解釋與預測自變數對依變數的影響力依研

究假設進行迴歸分析其中綠色管理對於環境績效中的管理績效與操作績

38

效具有顯著性解釋力分別為074與046解釋能力偏低在環境績效中管

理績效對操作績效具有顯著性解釋力為463解釋能力適中而環境績效

中管理績效與操作績效對於經營績效也具有顯著性解釋力分別為470

與430解釋力適中

在複迴歸分析中由環境績效中的管理績效與操作績效對於經營績效

也具有顯著性解釋力較高為533但標準化的迴歸係數卻相對降低共

線關係之 VIF 值也有所提升另外經營績效中的非財務績效對於財務績

效也具顯著性解釋力為309詳表 4-5

表 4-5 研究假設之迴歸分析

共線性統計量 依變項 自變項

調整後的

R 平方

標準化

迴歸係數 顯著性

允差 VIF

管理績效 綠色管理 074 288 003 1000 1000

操作績效 綠色管理 046 235 016 1000 1000

操作績效 管理績效 463 684 000 1000 1000

經營績效 管理績效 470 690 000 1000 1000

經營績效 操作績效 430 660 000 1000 1000

經營績效 管理績效

操作績效 533

477

352 000 532 1881

財務績效 非財務績效 309 562 000 1000 1000

39

第四節第四節第四節第四節 路徑分析路徑分析路徑分析路徑分析

依相關分析與迴歸分析等工具與研究結果並針對研究變項構面與假

設進行路徑分析

一研究變項間之路徑分析

由實證結果發現若以環境績效為中介變項綠色管理對於經營績效之

相關係數與解釋力分別為739與546明顯高於無中介變項的相關係數(288)

與解釋力(539)詳圖 4-1

圖 4- 2研究變項之路徑分析

二研究假設間之路徑分析

由實證結果發現若以環境績效中的管理績效與操作績效為中介變相

綠色管理對於經營績效之相關係數與解釋力分別為741與546明顯高於無

綠 色 管 理

環 境 績 效 經 營 績 效

288

734

281 Rsup2=0079

Rsup2=0539

Rsup2=0539

739 Rsup2=0546

(以環境績效為中介變項)

40

中介變相的相關係數(288)與解釋力(539)詳圖 4-2

圖 4- 2研究假設之路徑分析

綠 色 管 理

管 理 績 效

操 作 績 效

經 營 績 效

環境績效

684

288

235

690

660

Rsup2=0463

Rsup2=0430

Rsup2=0470 Rsup2=0074

Rsup2=0046

Rsup2=0549 741

288 Rsup2=0539

(以環境績效為中介變項)

41

第五章第五章第五章第五章 結結結結論與建議論與建議論與建議論與建議

本研究依據研究假設文獻探討與實證結果提出研究的重要結論及討

論此結果的意義接著提出本研究的主要貢獻與管理意涵其次說明研究

限制與對後續研究提出建議

第一節第一節第一節第一節 結結結結論論論論

綜合第四章的研究結果與分析我們將各研究假設與實證結果彙整由

相關分析與迴歸分析實證結果完全支持研究假設詳表 5-1以下將分別

說明各假設的實證結果與討論

表 5-1 研究假設與實證結果

研究假設 相關分析 迴歸分析

假說 1綠色管理與管理績效(MPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 2綠色管理與操作績效(OPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 3管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 4管理績效(MPIs)與經營績效呈現正向關係 相關 支持

假說 5操作績效(OPIs)與經營績效呈現正向關係 相關 支持

一 綠色管理顯著影響管理績效(MPIs)

本研究實證發現台灣國際級觀光旅館在綠色管理中的綠色生產(平均

值 310)高於綠色行銷(平均值 256)與綠色行政管理(平均值 253)由此可

見研究目標在廢棄物減量汙水處理與能源監控系統上面的規劃活動

42

較高於行銷規劃與定義明確的綠色策略目標另由標準差分別為 107101

與97 來看研究對象在綠色管理概念與活動上有著較大的差異性在環

境績效中的管理績效(平均值 368)較低於操作績效(平均值 408)由此可

見研究目標在日常的節能減廢方面有高於平均值的表現其可能原因

為水電燃料對於其營運成本佔有極大的比例

經由相關分析與迴歸分析中發現綠色管理與環境績效中的管理績效

(MPIs)有顯著關係解釋力與預測力分別為074 與288其可能原因為綠

色管理概念與活動對於環境績效中的管理績效並沒有很高的強制力

二 綠色管理顯著影響操作績效(OPIs)

經由相關分析與迴歸分析中發現綠色管理與環境績效中的操作績效

(OPIs)有顯著關係解釋力與預測力分別為046 與235比管理績效(MPIs)

還低但操作績效(OPIs)的平均值 408為所有構面中最高其可能原因為

環境績效中的操作績效的主要核心管理影響力應非來自管理概念與活

動也就是說研究對象在節能減廢的議題上所重視的程度比綠色概念

推廣綠色產品行銷等議題上更加重視

三 管理績效(MPIs)顯著影響操作績效(OPIs)

本研究是依照 ISO 14030系列之標準規範來定義環境績效指標而 ISO

14031明確定義環境績效指標（Environmental Performance Indicators EPIs）

43

包括管理績效指標(Management Performance Indicators MPIs)與操作績效指

標(Operational Performance Indicators OPIs)

經實證結果分析得知環境管理中操作績效(平均值 408)較高於管理績

效(平均值 368)可見研究對象在節能減廢方面皆有平均水準以上的表

現在相關分析與迴分析中發現管理績效與操作績效有顯著相關其解

釋力與預測力分別為463 與684可見管理績效與操作績效間有著高度的

關聯性

四 管理績效(MPIs) 顯著影響經營績效

本研究參考 Kirchoff(1997)的研究將管理績效指標分為財務性指標與

非財務性指標並分別探討經營績效與環境績效中的管理績效與操作績效

的關係

實證結果分析中發現經營績效中的非常務性指標(平均值 336)高於財

務性指標(316)可見研究對象對於企業形象品質滿意度顧客滿意度與

員工滿意度等方面的高過於營收獲利與成長力在相關分析與迴歸分析

中發現環境績效中的管理績效與經營績效有顯著關係其解釋力與預測

力分別為470 與690可見環境管理中的管理績效與經營績效有著高度的

關聯性

44

五 操作績效(OPIs)顯著影響經營績效

在相關分析與迴歸分析中發現環境績效中的操作績效與經營績效有顯

著關係其解釋力與預測力分別為430 與660可見環境管理中的操作績

效與經營績效有著高度的關聯性

第二節第二節第二節第二節 管理意涵管理意涵管理意涵管理意涵

本研究經研究背景與動機文獻探討研究架設與實證分析結果依研

究範圍與目的提出本研究之管理意涵

1 綠色管理本研究發現目前研究對象在綠色管理概念與活動上面仍偏

重於基本的廢棄物減量設置汙水處理系統與能源監控系統之紀錄與追

蹤對於綠色旅館的理念綠色產品社區環保活動與環境保護政策等

議題稍嫌不足同時經本研究實證結果得知綠色管理對於環境績

效有顯著相關可提供產業界在擬定綠色行銷與規劃環保政策時的重要

參考依據

2 環境績效本研究發現目前研究對象在環境績效管理方面多著重於

基礎的操作性的節能減廢方面且已有良好的自主管理機制與成果但

在管理層面的養成教育與綠色概念之社區活動較為不足同時經本研

究實證結果得知環境績效中的管理績效與操作績效有顯著的關係且

關聯度頗高解釋力也強可以提供產業界更明確之方向以強化環境

45

績效中的管理作為

3 經營績效本研究結果發現綠色管理與環境績效與經營績效具有顯著

性而其關聯性與解釋力頗高可明確提供產業界於綠色管理於環境績

效與經營績效的重要性同時可以說明產業的綠色行銷與環境績效並

不僅是單存的綠色活動其對於產業的經營績效有著顯著的關係可以

使業主與經營管理者有更大的信念與基礎來落實環境保護議題

4 在學界方面過去的研究多以環境保護與綠色管理為主題加以擴散

並無產業整體經營績效之關聯性研究本研究以產業界的角度為出發

將綠色管理議題環境保護與經營績效等議題結合屬研究架構上的創

新可提供後續研究者在綠色整合性研究的參考架構

5 在業界方面本實證結果發現綠色管理與環境績效不僅只是環境保護

的議題其對於經營績效有著顯著的關係本研究可以提供產業建立

新的綠色管理與環境保護的動機與願景

第三節第三節第三節第三節 研究限制研究限制研究限制研究限制

本研究在研究過程中力求嚴謹與客觀但受限於時間研究資源與研究

對象仍有以下研究限制

一 本研究對象為台灣國際級觀光旅館因此本研究所獲之結論僅適合

說明台灣國際級觀光旅館目前之產業狀況

46

二 本研究屬架構創新之研究在研究假設間的實證結果僅存在著解釋

力與預測力

三 本問卷在問卷形成前經過專家訪談在績效評估方面採用｢受訪者根

據公司內部之經營概況與業界平均水準做主觀性衡量｣在問卷調查

與統計分析後進行分析並無對於實證對象在實際營業數字的分析與

訪談

第四節第四節第四節第四節 未來未來未來未來研究研究研究研究方向方向方向方向

本研究只以台灣國際級觀光旅館為研究對象並以問卷與專家訪談來加

以研究與分析後續研究者可以朝以下幾點持續深入探討

一 本研究對象為台灣國際級觀光旅館未來之研究可以擴展到一般觀光

旅館民宿業者與主題樂園等之觀光旅遊產業全面性的探討與比較

觀光產業中綠色管理於環境績效與經營績效間的關係

二 本研究以相關分析與迴歸分析為主要研究方法雖然實證結果證明研

究架設皆有顯著關係但無法明確說明其因果關係未來之研究可以

擴大研究範圍並加入結構方模式的研究方法透過驗證性因素分析與

路徑分析以驗證研究假設間的因果關係

三 本研究以綠色管理於環境績效與經營績效為研究架構在實證分析後

並無進行深入的產業訪談缺乏藉由訪談中了解產業目前的隱性需求

47

與困境未來之研究者可以加入深入訪談藉由訪談來探索產業的

綠色需求與動力藉此發展更全面性的研究價值與方向

48

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55

附錄附錄附錄附錄一一一一 預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷

《《《《預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

朝陽科技大學 工業工程與管理研究所

指 導 教 授 孫德修 博士

研 究 生 陳家祥 敬上

E-mail s9755605cyutedutw

Sep01 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5採行綠色產品推廣與溝通活動

6採用產品生命週期評估研發綠色商品

7廣泛對員工顧客與供應商宣達環境政策

8主動參與社區環保活動

9有明確的環境政策與施行目標

56

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少環保罰款的績效

2增進員工有效使用資源習慣之養成

3改善社區關係的績效

4增加綠色產品設計行銷的件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中最高

2貴旅館去年住房率為同業中最高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中最高

4貴旅館去年營收成長率為同業中最高

5貴旅館去年的獲利率為同業中最高

6貴旅館的企業形象為同業中最好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名最前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名最前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名最前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名最前面

57

附錄附錄附錄附錄二二二二 正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷

《《《《正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

朝陽科技大學 工業工程與管理研究所

指 導 教 授 孫德修 博士

研 究 生 陳家祥 敬上

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Sep21 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴旅館經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5推廣綠色產品與活動

6以產品生命週期評估來研發商品

7對所有員工顧客與供應商說明環保概念

8主動參與社區環保活動

9有明確的環保政策與施行目標

58

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少因環保問題所造成的罰款

2增進員工有效使用資源之習慣

3社區關係的改善

4增加以綠色概念為主軸的行銷件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中較高

2貴旅館去年住房率為同業中較高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中較高

4貴旅館去年營收成長率為同業中較高

5貴旅館去年的獲利率為同業中較高

6貴旅館的企業形象為同業中較好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名較前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名較前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名較前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名較前面

59

附錄附錄附錄附錄三三三三 專家名單專家名單專家名單專家名單

孫德修 副教授 朝陽科技大學工業工程與管理系

紀子文 副教授 朝陽科技大學環境工程與管理系

徐淑麗 助理教授 朝陽科大休閒事業管理系(前永豐棧麗緻酒店副總經理)

陳人維 助理教授 朝陽科技大學休閒事業管理系

房桂森 經理 台華旅行社

60

附錄附錄附錄附錄四四四四 台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表

區域 飯店名稱 台北市 三德大飯店 台北市 六福皇宮 台北市 兄弟大飯店 台北市 台北老爺大酒店 台北市 台北君悅大飯店 台北市 台北凱撒大飯店 台北市 台北寒舍喜來登大飯店 台北市 台北華國大飯店 台北市 西華大飯店 台北市 亞都麗緻大飯店 台北市 美麗信花園酒店 台北市 神旺大飯店 台北市 國王大飯店 台北市 國賓大飯店 台北市 國聯大飯店 台北市 康華大飯店 台北市 晶華酒店 台北市 華泰王子大飯店 台北市 陽明山中國麗緻大飯店 台北市 圓山大飯店 台北市 福華大飯店 台北市 豪景大酒店 台北市 遠東國際大飯店 桃園縣 大溪別館 桃園縣 南方莊園 桃園縣 桃園大飯店 桃園縣 尊爵天際大飯店 新竹市 新竹老爺大酒店 新竹市 新竹國賓大飯店 台東縣 知本老爺大酒店 台東縣 娜路彎大酒店

區域 飯店名稱 台中市 日華金典酒店 台中市 台中福華大飯店 台中市 全國大飯店 台中市 長榮桂冠酒店(台中) 台中市 通豪大飯店 南投縣 日月潭雲品酒店 南投縣 涵碧樓大飯店 嘉義市 耐斯王子大飯店 台南縣 山芙蓉渡假大酒店 台南市 大億麗緻酒店 台南市 台南大飯店 台南市 台糖長榮酒店(台南)

台南市 香格里拉台南遠東國際

大飯店 高雄縣 高雄圓山大飯店 高雄市 高雄金典酒店 高雄市 高雄國賓大飯店 高雄市 高雄福華大飯店 高雄市 寒軒國際大飯店 高雄市 華王大飯店 高雄市 華園大飯店 高雄市 漢來大飯店 高雄市 麗尊大酒店 屏東縣 凱撒大飯店 屏東縣 墾丁福華渡假飯店 宜蘭縣 礁溪老爺大酒店 宜蘭縣 蘭城晶英酒店 花蓮縣 中信大飯店(花蓮) 花蓮縣 天祥晶華度假酒店 花蓮縣 花蓮亞士都飯店 花蓮縣 美侖大飯店 花蓮縣 統帥大飯店 花蓮縣 遠雄悅來大飯店

資料來源httptaiwannettwm1aspxsNO=0000112ampt=r (交通部觀光局網站)

34

第四章第四章第四章第四章 研究研究研究研究結果分析結果分析結果分析結果分析

本研究使用 SPSS 120進行原始資料的分析藉由敘述性統計信效度

分析相關分析與複迴歸分析來驗證國際觀光飯綠色管理於環境績效與

經營績效間的關係

第一節第一節第一節第一節 敘述性統計分析敘述性統計分析敘述性統計分析敘述性統計分析

由實證結果得知各構面之平均數與標準差其中在綠色管理的「綠色生

產」「綠色行銷」與「綠色行政管理」之平均數分別為 301256與 253

標準差分別為 107101與 253在所有研究構面之中其平均值最低

且標準差較大由此可以判斷國際觀光旅館在綠色管理活動上有明顯的

差異

而在環境績效中的「管理績效」與「操作績效」之平均數分別為 368

與 408標準差分別為62與72在所有研究構面之中其平均值最高且

標準差較小由此可以判斷國際觀光旅館在「管理績效」與「操作績效」

之環境績效議題上有較高的一致性

在經營績效中的「財務績效」與「非財務績效」之平均數分別為 316

與 336標準差分別為71與83由此可以判斷出國際觀光旅館在經營績

效之議題上皆有中等以上的表現而其中「非財務績效」還高於「財務

績效」的表現詳表 4-1

35

表 4-1 各構面之平均數與標準差

變項 構面 平均數 標準差

綠色生產 301 107

綠色行銷 256 101 綠色管理

綠色行政管理 253 97

管理績效 368 62 環境績效

操作績效 408 72

財務績效 316 71 經營績效

非財務績效 336 83

第二節第二節第二節第二節 相關性相關性相關性相關性分析分析分析分析

本研究依研究構面研究變項與研究假設進行 Pearson相關分析依此

來了解研究目標間的關聯程度(degree of association)以下將分別說明

一研究構面間之相關分析

將研究構面進行 Pearson相關分析其中綠色管理中的「綠色生產」

對於經營績效中「財務績效」與「非財務績效」並沒有顯著相關另對於

環境績效中的「操作績效」與「財務績效」雖有顯著相關但相關係數分

別為 022與24其關聯程度並不高而綠色管理中的「綠色行銷」分別對

於環境績效中「操作績效」與經營績效中「非財務績效」沒有顯著相關

結果詳表 4-2

36

表 4-2 研究構面間之相關分析

構面 相關係數

綠色生產 1

綠色行銷 57() 1

綠色行政管理 68() 80() 1

管理績效 24() 24() 29() 1

操作績效 22() 11 29() 68() 1

財務績效 01 40() 32() 58() 49() 1

非財務績效 14 17 35() 64() 67() 56() 1 在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著 在顯著水準為005 時 (雙尾)相關顯著

二研究變項間之相關分析

將研究變項進行 Pearson相關分析其中綠色管理對於環境績效與經營

績效有顯著性相關係數分別為28 與29而環境績效與經營績效有顯著

性且相關係數為73結果詳表 4-3

表 4-3 研究變項間之相關分析

變項 相關係數

綠色管理 1

環境績效 28() 1

經營績效 29() 73() 1 在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著

37

三研究假設之相關分析

依研究架構與研究假說進行Pearson相關分析本研究發現綠色管理與

管理績效有顯著相關相關係數為29綠色管理與操作績效有顯著相關

相關係數為24管理績效與操作績效有顯著相關相關係數為68管理績

效與經營績效有顯著相關相關係數為69操作績效與經營績效有顯著相

關相關係數為66本研究假說經由Pearson相關分析結果得知完全成立

結果詳表4-4

表 4-4 研究假設之相關分析

相關係數

綠色管理 1

管理績效 29() 1

操作績效 24() 68() 1

經營績效 29() 69() 66() 1

在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著

在顯著水準為005 時 (雙尾)相關顯著

第三節第三節第三節第三節 迴歸分析迴歸分析迴歸分析迴歸分析

以迴歸分析方式來探討綠色管理於環境績效中的管理績效與操作績

效對於經營績效之影響力以解釋與預測自變數對依變數的影響力依研

究假設進行迴歸分析其中綠色管理對於環境績效中的管理績效與操作績

38

效具有顯著性解釋力分別為074與046解釋能力偏低在環境績效中管

理績效對操作績效具有顯著性解釋力為463解釋能力適中而環境績效

中管理績效與操作績效對於經營績效也具有顯著性解釋力分別為470

與430解釋力適中

在複迴歸分析中由環境績效中的管理績效與操作績效對於經營績效

也具有顯著性解釋力較高為533但標準化的迴歸係數卻相對降低共

線關係之 VIF 值也有所提升另外經營績效中的非財務績效對於財務績

效也具顯著性解釋力為309詳表 4-5

表 4-5 研究假設之迴歸分析

共線性統計量 依變項 自變項

調整後的

R 平方

標準化

迴歸係數 顯著性

允差 VIF

管理績效 綠色管理 074 288 003 1000 1000

操作績效 綠色管理 046 235 016 1000 1000

操作績效 管理績效 463 684 000 1000 1000

經營績效 管理績效 470 690 000 1000 1000

經營績效 操作績效 430 660 000 1000 1000

經營績效 管理績效

操作績效 533

477

352 000 532 1881

財務績效 非財務績效 309 562 000 1000 1000

39

第四節第四節第四節第四節 路徑分析路徑分析路徑分析路徑分析

依相關分析與迴歸分析等工具與研究結果並針對研究變項構面與假

設進行路徑分析

一研究變項間之路徑分析

由實證結果發現若以環境績效為中介變項綠色管理對於經營績效之

相關係數與解釋力分別為739與546明顯高於無中介變項的相關係數(288)

與解釋力(539)詳圖 4-1

圖 4- 2研究變項之路徑分析

二研究假設間之路徑分析

由實證結果發現若以環境績效中的管理績效與操作績效為中介變相

綠色管理對於經營績效之相關係數與解釋力分別為741與546明顯高於無

綠 色 管 理

環 境 績 效 經 營 績 效

288

734

281 Rsup2=0079

Rsup2=0539

Rsup2=0539

739 Rsup2=0546

(以環境績效為中介變項)

40

中介變相的相關係數(288)與解釋力(539)詳圖 4-2

圖 4- 2研究假設之路徑分析

綠 色 管 理

管 理 績 效

操 作 績 效

經 營 績 效

環境績效

684

288

235

690

660

Rsup2=0463

Rsup2=0430

Rsup2=0470 Rsup2=0074

Rsup2=0046

Rsup2=0549 741

288 Rsup2=0539

(以環境績效為中介變項)

41

第五章第五章第五章第五章 結結結結論與建議論與建議論與建議論與建議

本研究依據研究假設文獻探討與實證結果提出研究的重要結論及討

論此結果的意義接著提出本研究的主要貢獻與管理意涵其次說明研究

限制與對後續研究提出建議

第一節第一節第一節第一節 結結結結論論論論

綜合第四章的研究結果與分析我們將各研究假設與實證結果彙整由

相關分析與迴歸分析實證結果完全支持研究假設詳表 5-1以下將分別

說明各假設的實證結果與討論

表 5-1 研究假設與實證結果

研究假設 相關分析 迴歸分析

假說 1綠色管理與管理績效(MPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 2綠色管理與操作績效(OPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 3管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 4管理績效(MPIs)與經營績效呈現正向關係 相關 支持

假說 5操作績效(OPIs)與經營績效呈現正向關係 相關 支持

一 綠色管理顯著影響管理績效(MPIs)

本研究實證發現台灣國際級觀光旅館在綠色管理中的綠色生產(平均

值 310)高於綠色行銷(平均值 256)與綠色行政管理(平均值 253)由此可

見研究目標在廢棄物減量汙水處理與能源監控系統上面的規劃活動

42

較高於行銷規劃與定義明確的綠色策略目標另由標準差分別為 107101

與97 來看研究對象在綠色管理概念與活動上有著較大的差異性在環

境績效中的管理績效(平均值 368)較低於操作績效(平均值 408)由此可

見研究目標在日常的節能減廢方面有高於平均值的表現其可能原因

為水電燃料對於其營運成本佔有極大的比例

經由相關分析與迴歸分析中發現綠色管理與環境績效中的管理績效

(MPIs)有顯著關係解釋力與預測力分別為074 與288其可能原因為綠

色管理概念與活動對於環境績效中的管理績效並沒有很高的強制力

二 綠色管理顯著影響操作績效(OPIs)

經由相關分析與迴歸分析中發現綠色管理與環境績效中的操作績效

(OPIs)有顯著關係解釋力與預測力分別為046 與235比管理績效(MPIs)

還低但操作績效(OPIs)的平均值 408為所有構面中最高其可能原因為

環境績效中的操作績效的主要核心管理影響力應非來自管理概念與活

動也就是說研究對象在節能減廢的議題上所重視的程度比綠色概念

推廣綠色產品行銷等議題上更加重視

三 管理績效(MPIs)顯著影響操作績效(OPIs)

本研究是依照 ISO 14030系列之標準規範來定義環境績效指標而 ISO

14031明確定義環境績效指標（Environmental Performance Indicators EPIs）

43

包括管理績效指標(Management Performance Indicators MPIs)與操作績效指

標(Operational Performance Indicators OPIs)

經實證結果分析得知環境管理中操作績效(平均值 408)較高於管理績

效(平均值 368)可見研究對象在節能減廢方面皆有平均水準以上的表

現在相關分析與迴分析中發現管理績效與操作績效有顯著相關其解

釋力與預測力分別為463 與684可見管理績效與操作績效間有著高度的

關聯性

四 管理績效(MPIs) 顯著影響經營績效

本研究參考 Kirchoff(1997)的研究將管理績效指標分為財務性指標與

非財務性指標並分別探討經營績效與環境績效中的管理績效與操作績效

的關係

實證結果分析中發現經營績效中的非常務性指標(平均值 336)高於財

務性指標(316)可見研究對象對於企業形象品質滿意度顧客滿意度與

員工滿意度等方面的高過於營收獲利與成長力在相關分析與迴歸分析

中發現環境績效中的管理績效與經營績效有顯著關係其解釋力與預測

力分別為470 與690可見環境管理中的管理績效與經營績效有著高度的

關聯性

44

五 操作績效(OPIs)顯著影響經營績效

在相關分析與迴歸分析中發現環境績效中的操作績效與經營績效有顯

著關係其解釋力與預測力分別為430 與660可見環境管理中的操作績

效與經營績效有著高度的關聯性

第二節第二節第二節第二節 管理意涵管理意涵管理意涵管理意涵

本研究經研究背景與動機文獻探討研究架設與實證分析結果依研

究範圍與目的提出本研究之管理意涵

1 綠色管理本研究發現目前研究對象在綠色管理概念與活動上面仍偏

重於基本的廢棄物減量設置汙水處理系統與能源監控系統之紀錄與追

蹤對於綠色旅館的理念綠色產品社區環保活動與環境保護政策等

議題稍嫌不足同時經本研究實證結果得知綠色管理對於環境績

效有顯著相關可提供產業界在擬定綠色行銷與規劃環保政策時的重要

參考依據

2 環境績效本研究發現目前研究對象在環境績效管理方面多著重於

基礎的操作性的節能減廢方面且已有良好的自主管理機制與成果但

在管理層面的養成教育與綠色概念之社區活動較為不足同時經本研

究實證結果得知環境績效中的管理績效與操作績效有顯著的關係且

關聯度頗高解釋力也強可以提供產業界更明確之方向以強化環境

45

績效中的管理作為

3 經營績效本研究結果發現綠色管理與環境績效與經營績效具有顯著

性而其關聯性與解釋力頗高可明確提供產業界於綠色管理於環境績

效與經營績效的重要性同時可以說明產業的綠色行銷與環境績效並

不僅是單存的綠色活動其對於產業的經營績效有著顯著的關係可以

使業主與經營管理者有更大的信念與基礎來落實環境保護議題

4 在學界方面過去的研究多以環境保護與綠色管理為主題加以擴散

並無產業整體經營績效之關聯性研究本研究以產業界的角度為出發

將綠色管理議題環境保護與經營績效等議題結合屬研究架構上的創

新可提供後續研究者在綠色整合性研究的參考架構

5 在業界方面本實證結果發現綠色管理與環境績效不僅只是環境保護

的議題其對於經營績效有著顯著的關係本研究可以提供產業建立

新的綠色管理與環境保護的動機與願景

第三節第三節第三節第三節 研究限制研究限制研究限制研究限制

本研究在研究過程中力求嚴謹與客觀但受限於時間研究資源與研究

對象仍有以下研究限制

一 本研究對象為台灣國際級觀光旅館因此本研究所獲之結論僅適合

說明台灣國際級觀光旅館目前之產業狀況

46

二 本研究屬架構創新之研究在研究假設間的實證結果僅存在著解釋

力與預測力

三 本問卷在問卷形成前經過專家訪談在績效評估方面採用｢受訪者根

據公司內部之經營概況與業界平均水準做主觀性衡量｣在問卷調查

與統計分析後進行分析並無對於實證對象在實際營業數字的分析與

訪談

第四節第四節第四節第四節 未來未來未來未來研究研究研究研究方向方向方向方向

本研究只以台灣國際級觀光旅館為研究對象並以問卷與專家訪談來加

以研究與分析後續研究者可以朝以下幾點持續深入探討

一 本研究對象為台灣國際級觀光旅館未來之研究可以擴展到一般觀光

旅館民宿業者與主題樂園等之觀光旅遊產業全面性的探討與比較

觀光產業中綠色管理於環境績效與經營績效間的關係

二 本研究以相關分析與迴歸分析為主要研究方法雖然實證結果證明研

究架設皆有顯著關係但無法明確說明其因果關係未來之研究可以

擴大研究範圍並加入結構方模式的研究方法透過驗證性因素分析與

路徑分析以驗證研究假設間的因果關係

三 本研究以綠色管理於環境績效與經營績效為研究架構在實證分析後

並無進行深入的產業訪談缺乏藉由訪談中了解產業目前的隱性需求

47

與困境未來之研究者可以加入深入訪談藉由訪談來探索產業的

綠色需求與動力藉此發展更全面性的研究價值與方向

48

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15 Holden A(2000) Environment and tourism New YorkRoutledge 16 Hunkeler D Rebitzer G Inaba A (2003) Environmental Performance

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19 Judge Jr W Q and Douglas T D(1998) Performance Implications of IncorporatingNatural Environmental Issues into StrategicPlanning Process An Empirical Assessment Journal of Management Studies 35(2) pp241-262

20 King A A amp Lenox M J(2001) An Empirical Study of firm Environmental and Financial Performance Journal of Industrial Ecology 5 105-116

21 Kirchoff RG(1997) The impact of quality management practices on performance and competitive advantage Decision Science1(4)25-36

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22 Klassen R D and Whybark D C (1999) The Impact of Environmental Technologies on Manufacturing Performance Academy of Management Journal 42(6) 599-615

23 Kotler P and Armstrong G (1991) Principles of Marketing 5th ed Englewood Cliffs New York Prentice-Hall

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26 Nehrt C(1998) ldquoMaintainability of First Mover Advantages When Environmental Regulations Differ Between Countriesrdquo Academy of Management Review Vol23 Iss3 pp77-97

27 Ottman J A(1998) Green Marketing Opportunity for Innovation NTC Business BooksChicago

28 Porter M E and C Van der Linde(1995) Green and Competitive Ending the Statement Harvard Business Review 120-134

29 Reichheld F F and W Earl Sasser Jr(1990) ldquoZero Defections Quality Comes to ServicesrdquoHarvard Business Review 68 no5105-111

30 Russo M V and FoutsPA(1997)A Resource-Based Perspective on Corporate Environmental Performance and Profitablility Academy of Management Journal40534-559

31 Schlachter P amp Rockness H O(1986) Hazardous Waste Disposal Corporate Disclosure and Financial Performance in The Chemical Industry In M Neimark (Ed) Advances in Public interest accounting 1 167-194

32 Schoell W F and Guiltinan J P(1993) Marketing Essentials Boston Allyn and Bacon

33 Shrivastava Paul(1995) Environmental technologies and competitive advantage Strategic Management Journal 16183-200

34 Simone and Popoff (1997) Eco-efficiency The business link to sustainable development World Business Council for Sustainable Development (WBCSD)

35 Steger U (1993) The Greening of the Board Room How German Companies are Dealing with Environmental Issues in Fischer Kurt and Schot Johan eds Environmental Strategies for Industry Washington DC Island Press

54

36 Stock G G J L Hanna and M H Edwards(1997) Implementing an environmental business strategy a step-by-step guide Environmental Quality Management 6 (4)33-41

37 The State Economic and Trade Commission(2003) Standards for Green Hotels Promulgated httpwwwcenewscomcn

38 Venkatraman N and V Ramanujam(1986) Measurement of Business Performance in Strategy Research A Comparsion of Approaches Academic Management Review 11 801-814

39 Walley N amp Whitehead B(1994) It not easy being green Harvard Business Review 72(3) 46-52

40 Weir C Laing D amp McKnight P J(2002) Internal and External Governance Mechanisms Their Impact on the Performance of Large UK Public Companies Journal of Business Finance amp Accounting29(56) 579-612

41 Winn S F and Roome N J (1993) R amp D Management Response to the EnvironmentCurrent Theory and Implications to Practice and Research R amp D Management Review23(2) 147-160

42 Winter G (1988) Business and the Environment Hamburg McGraw-Hill 43 Taylor S R(1992) Green management The next competitive weapon

Futures September 669-680 44 Hart SL (1995) A Natural-Resource-Based view of the firm Academy of

Management Review Vol20 No4 pp986-1014

55

附錄附錄附錄附錄一一一一 預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷

《《《《預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

朝陽科技大學 工業工程與管理研究所

指 導 教 授 孫德修 博士

研 究 生 陳家祥 敬上

E-mail s9755605cyutedutw

Sep01 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5採行綠色產品推廣與溝通活動

6採用產品生命週期評估研發綠色商品

7廣泛對員工顧客與供應商宣達環境政策

8主動參與社區環保活動

9有明確的環境政策與施行目標

56

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少環保罰款的績效

2增進員工有效使用資源習慣之養成

3改善社區關係的績效

4增加綠色產品設計行銷的件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中最高

2貴旅館去年住房率為同業中最高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中最高

4貴旅館去年營收成長率為同業中最高

5貴旅館去年的獲利率為同業中最高

6貴旅館的企業形象為同業中最好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名最前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名最前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名最前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名最前面

57

附錄附錄附錄附錄二二二二 正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷

《《《《正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

朝陽科技大學 工業工程與管理研究所

指 導 教 授 孫德修 博士

研 究 生 陳家祥 敬上

E-mail s9755605cyutedutw

Sep21 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴旅館經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5推廣綠色產品與活動

6以產品生命週期評估來研發商品

7對所有員工顧客與供應商說明環保概念

8主動參與社區環保活動

9有明確的環保政策與施行目標

58

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少因環保問題所造成的罰款

2增進員工有效使用資源之習慣

3社區關係的改善

4增加以綠色概念為主軸的行銷件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中較高

2貴旅館去年住房率為同業中較高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中較高

4貴旅館去年營收成長率為同業中較高

5貴旅館去年的獲利率為同業中較高

6貴旅館的企業形象為同業中較好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名較前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名較前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名較前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名較前面

59

附錄附錄附錄附錄三三三三 專家名單專家名單專家名單專家名單

孫德修 副教授 朝陽科技大學工業工程與管理系

紀子文 副教授 朝陽科技大學環境工程與管理系

徐淑麗 助理教授 朝陽科大休閒事業管理系(前永豐棧麗緻酒店副總經理)

陳人維 助理教授 朝陽科技大學休閒事業管理系

房桂森 經理 台華旅行社

60

附錄附錄附錄附錄四四四四 台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表

區域 飯店名稱 台北市 三德大飯店 台北市 六福皇宮 台北市 兄弟大飯店 台北市 台北老爺大酒店 台北市 台北君悅大飯店 台北市 台北凱撒大飯店 台北市 台北寒舍喜來登大飯店 台北市 台北華國大飯店 台北市 西華大飯店 台北市 亞都麗緻大飯店 台北市 美麗信花園酒店 台北市 神旺大飯店 台北市 國王大飯店 台北市 國賓大飯店 台北市 國聯大飯店 台北市 康華大飯店 台北市 晶華酒店 台北市 華泰王子大飯店 台北市 陽明山中國麗緻大飯店 台北市 圓山大飯店 台北市 福華大飯店 台北市 豪景大酒店 台北市 遠東國際大飯店 桃園縣 大溪別館 桃園縣 南方莊園 桃園縣 桃園大飯店 桃園縣 尊爵天際大飯店 新竹市 新竹老爺大酒店 新竹市 新竹國賓大飯店 台東縣 知本老爺大酒店 台東縣 娜路彎大酒店

區域 飯店名稱 台中市 日華金典酒店 台中市 台中福華大飯店 台中市 全國大飯店 台中市 長榮桂冠酒店(台中) 台中市 通豪大飯店 南投縣 日月潭雲品酒店 南投縣 涵碧樓大飯店 嘉義市 耐斯王子大飯店 台南縣 山芙蓉渡假大酒店 台南市 大億麗緻酒店 台南市 台南大飯店 台南市 台糖長榮酒店(台南)

台南市 香格里拉台南遠東國際

大飯店 高雄縣 高雄圓山大飯店 高雄市 高雄金典酒店 高雄市 高雄國賓大飯店 高雄市 高雄福華大飯店 高雄市 寒軒國際大飯店 高雄市 華王大飯店 高雄市 華園大飯店 高雄市 漢來大飯店 高雄市 麗尊大酒店 屏東縣 凱撒大飯店 屏東縣 墾丁福華渡假飯店 宜蘭縣 礁溪老爺大酒店 宜蘭縣 蘭城晶英酒店 花蓮縣 中信大飯店(花蓮) 花蓮縣 天祥晶華度假酒店 花蓮縣 花蓮亞士都飯店 花蓮縣 美侖大飯店 花蓮縣 統帥大飯店 花蓮縣 遠雄悅來大飯店

資料來源httptaiwannettwm1aspxsNO=0000112ampt=r (交通部觀光局網站)

35

表 4-1 各構面之平均數與標準差

變項 構面 平均數 標準差

綠色生產 301 107

綠色行銷 256 101 綠色管理

綠色行政管理 253 97

管理績效 368 62 環境績效

操作績效 408 72

財務績效 316 71 經營績效

非財務績效 336 83

第二節第二節第二節第二節 相關性相關性相關性相關性分析分析分析分析

本研究依研究構面研究變項與研究假設進行 Pearson相關分析依此

來了解研究目標間的關聯程度(degree of association)以下將分別說明

一研究構面間之相關分析

將研究構面進行 Pearson相關分析其中綠色管理中的「綠色生產」

對於經營績效中「財務績效」與「非財務績效」並沒有顯著相關另對於

環境績效中的「操作績效」與「財務績效」雖有顯著相關但相關係數分

別為 022與24其關聯程度並不高而綠色管理中的「綠色行銷」分別對

於環境績效中「操作績效」與經營績效中「非財務績效」沒有顯著相關

結果詳表 4-2

36

表 4-2 研究構面間之相關分析

構面 相關係數

綠色生產 1

綠色行銷 57() 1

綠色行政管理 68() 80() 1

管理績效 24() 24() 29() 1

操作績效 22() 11 29() 68() 1

財務績效 01 40() 32() 58() 49() 1

非財務績效 14 17 35() 64() 67() 56() 1 在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著 在顯著水準為005 時 (雙尾)相關顯著

二研究變項間之相關分析

將研究變項進行 Pearson相關分析其中綠色管理對於環境績效與經營

績效有顯著性相關係數分別為28 與29而環境績效與經營績效有顯著

性且相關係數為73結果詳表 4-3

表 4-3 研究變項間之相關分析

變項 相關係數

綠色管理 1

環境績效 28() 1

經營績效 29() 73() 1 在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著

37

三研究假設之相關分析

依研究架構與研究假說進行Pearson相關分析本研究發現綠色管理與

管理績效有顯著相關相關係數為29綠色管理與操作績效有顯著相關

相關係數為24管理績效與操作績效有顯著相關相關係數為68管理績

效與經營績效有顯著相關相關係數為69操作績效與經營績效有顯著相

關相關係數為66本研究假說經由Pearson相關分析結果得知完全成立

結果詳表4-4

表 4-4 研究假設之相關分析

相關係數

綠色管理 1

管理績效 29() 1

操作績效 24() 68() 1

經營績效 29() 69() 66() 1

在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著

在顯著水準為005 時 (雙尾)相關顯著

第三節第三節第三節第三節 迴歸分析迴歸分析迴歸分析迴歸分析

以迴歸分析方式來探討綠色管理於環境績效中的管理績效與操作績

效對於經營績效之影響力以解釋與預測自變數對依變數的影響力依研

究假設進行迴歸分析其中綠色管理對於環境績效中的管理績效與操作績

38

效具有顯著性解釋力分別為074與046解釋能力偏低在環境績效中管

理績效對操作績效具有顯著性解釋力為463解釋能力適中而環境績效

中管理績效與操作績效對於經營績效也具有顯著性解釋力分別為470

與430解釋力適中

在複迴歸分析中由環境績效中的管理績效與操作績效對於經營績效

也具有顯著性解釋力較高為533但標準化的迴歸係數卻相對降低共

線關係之 VIF 值也有所提升另外經營績效中的非財務績效對於財務績

效也具顯著性解釋力為309詳表 4-5

表 4-5 研究假設之迴歸分析

共線性統計量 依變項 自變項

調整後的

R 平方

標準化

迴歸係數 顯著性

允差 VIF

管理績效 綠色管理 074 288 003 1000 1000

操作績效 綠色管理 046 235 016 1000 1000

操作績效 管理績效 463 684 000 1000 1000

經營績效 管理績效 470 690 000 1000 1000

經營績效 操作績效 430 660 000 1000 1000

經營績效 管理績效

操作績效 533

477

352 000 532 1881

財務績效 非財務績效 309 562 000 1000 1000

39

第四節第四節第四節第四節 路徑分析路徑分析路徑分析路徑分析

依相關分析與迴歸分析等工具與研究結果並針對研究變項構面與假

設進行路徑分析

一研究變項間之路徑分析

由實證結果發現若以環境績效為中介變項綠色管理對於經營績效之

相關係數與解釋力分別為739與546明顯高於無中介變項的相關係數(288)

與解釋力(539)詳圖 4-1

圖 4- 2研究變項之路徑分析

二研究假設間之路徑分析

由實證結果發現若以環境績效中的管理績效與操作績效為中介變相

綠色管理對於經營績效之相關係數與解釋力分別為741與546明顯高於無

綠 色 管 理

環 境 績 效 經 營 績 效

288

734

281 Rsup2=0079

Rsup2=0539

Rsup2=0539

739 Rsup2=0546

(以環境績效為中介變項)

40

中介變相的相關係數(288)與解釋力(539)詳圖 4-2

圖 4- 2研究假設之路徑分析

綠 色 管 理

管 理 績 效

操 作 績 效

經 營 績 效

環境績效

684

288

235

690

660

Rsup2=0463

Rsup2=0430

Rsup2=0470 Rsup2=0074

Rsup2=0046

Rsup2=0549 741

288 Rsup2=0539

(以環境績效為中介變項)

41

第五章第五章第五章第五章 結結結結論與建議論與建議論與建議論與建議

本研究依據研究假設文獻探討與實證結果提出研究的重要結論及討

論此結果的意義接著提出本研究的主要貢獻與管理意涵其次說明研究

限制與對後續研究提出建議

第一節第一節第一節第一節 結結結結論論論論

綜合第四章的研究結果與分析我們將各研究假設與實證結果彙整由

相關分析與迴歸分析實證結果完全支持研究假設詳表 5-1以下將分別

說明各假設的實證結果與討論

表 5-1 研究假設與實證結果

研究假設 相關分析 迴歸分析

假說 1綠色管理與管理績效(MPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 2綠色管理與操作績效(OPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 3管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 4管理績效(MPIs)與經營績效呈現正向關係 相關 支持

假說 5操作績效(OPIs)與經營績效呈現正向關係 相關 支持

一 綠色管理顯著影響管理績效(MPIs)

本研究實證發現台灣國際級觀光旅館在綠色管理中的綠色生產(平均

值 310)高於綠色行銷(平均值 256)與綠色行政管理(平均值 253)由此可

見研究目標在廢棄物減量汙水處理與能源監控系統上面的規劃活動

42

較高於行銷規劃與定義明確的綠色策略目標另由標準差分別為 107101

與97 來看研究對象在綠色管理概念與活動上有著較大的差異性在環

境績效中的管理績效(平均值 368)較低於操作績效(平均值 408)由此可

見研究目標在日常的節能減廢方面有高於平均值的表現其可能原因

為水電燃料對於其營運成本佔有極大的比例

經由相關分析與迴歸分析中發現綠色管理與環境績效中的管理績效

(MPIs)有顯著關係解釋力與預測力分別為074 與288其可能原因為綠

色管理概念與活動對於環境績效中的管理績效並沒有很高的強制力

二 綠色管理顯著影響操作績效(OPIs)

經由相關分析與迴歸分析中發現綠色管理與環境績效中的操作績效

(OPIs)有顯著關係解釋力與預測力分別為046 與235比管理績效(MPIs)

還低但操作績效(OPIs)的平均值 408為所有構面中最高其可能原因為

環境績效中的操作績效的主要核心管理影響力應非來自管理概念與活

動也就是說研究對象在節能減廢的議題上所重視的程度比綠色概念

推廣綠色產品行銷等議題上更加重視

三 管理績效(MPIs)顯著影響操作績效(OPIs)

本研究是依照 ISO 14030系列之標準規範來定義環境績效指標而 ISO

14031明確定義環境績效指標（Environmental Performance Indicators EPIs）

43

包括管理績效指標(Management Performance Indicators MPIs)與操作績效指

標(Operational Performance Indicators OPIs)

經實證結果分析得知環境管理中操作績效(平均值 408)較高於管理績

效(平均值 368)可見研究對象在節能減廢方面皆有平均水準以上的表

現在相關分析與迴分析中發現管理績效與操作績效有顯著相關其解

釋力與預測力分別為463 與684可見管理績效與操作績效間有著高度的

關聯性

四 管理績效(MPIs) 顯著影響經營績效

本研究參考 Kirchoff(1997)的研究將管理績效指標分為財務性指標與

非財務性指標並分別探討經營績效與環境績效中的管理績效與操作績效

的關係

實證結果分析中發現經營績效中的非常務性指標(平均值 336)高於財

務性指標(316)可見研究對象對於企業形象品質滿意度顧客滿意度與

員工滿意度等方面的高過於營收獲利與成長力在相關分析與迴歸分析

中發現環境績效中的管理績效與經營績效有顯著關係其解釋力與預測

力分別為470 與690可見環境管理中的管理績效與經營績效有著高度的

關聯性

44

五 操作績效(OPIs)顯著影響經營績效

在相關分析與迴歸分析中發現環境績效中的操作績效與經營績效有顯

著關係其解釋力與預測力分別為430 與660可見環境管理中的操作績

效與經營績效有著高度的關聯性

第二節第二節第二節第二節 管理意涵管理意涵管理意涵管理意涵

本研究經研究背景與動機文獻探討研究架設與實證分析結果依研

究範圍與目的提出本研究之管理意涵

1 綠色管理本研究發現目前研究對象在綠色管理概念與活動上面仍偏

重於基本的廢棄物減量設置汙水處理系統與能源監控系統之紀錄與追

蹤對於綠色旅館的理念綠色產品社區環保活動與環境保護政策等

議題稍嫌不足同時經本研究實證結果得知綠色管理對於環境績

效有顯著相關可提供產業界在擬定綠色行銷與規劃環保政策時的重要

參考依據

2 環境績效本研究發現目前研究對象在環境績效管理方面多著重於

基礎的操作性的節能減廢方面且已有良好的自主管理機制與成果但

在管理層面的養成教育與綠色概念之社區活動較為不足同時經本研

究實證結果得知環境績效中的管理績效與操作績效有顯著的關係且

關聯度頗高解釋力也強可以提供產業界更明確之方向以強化環境

45

績效中的管理作為

3 經營績效本研究結果發現綠色管理與環境績效與經營績效具有顯著

性而其關聯性與解釋力頗高可明確提供產業界於綠色管理於環境績

效與經營績效的重要性同時可以說明產業的綠色行銷與環境績效並

不僅是單存的綠色活動其對於產業的經營績效有著顯著的關係可以

使業主與經營管理者有更大的信念與基礎來落實環境保護議題

4 在學界方面過去的研究多以環境保護與綠色管理為主題加以擴散

並無產業整體經營績效之關聯性研究本研究以產業界的角度為出發

將綠色管理議題環境保護與經營績效等議題結合屬研究架構上的創

新可提供後續研究者在綠色整合性研究的參考架構

5 在業界方面本實證結果發現綠色管理與環境績效不僅只是環境保護

的議題其對於經營績效有著顯著的關係本研究可以提供產業建立

新的綠色管理與環境保護的動機與願景

第三節第三節第三節第三節 研究限制研究限制研究限制研究限制

本研究在研究過程中力求嚴謹與客觀但受限於時間研究資源與研究

對象仍有以下研究限制

一 本研究對象為台灣國際級觀光旅館因此本研究所獲之結論僅適合

說明台灣國際級觀光旅館目前之產業狀況

46

二 本研究屬架構創新之研究在研究假設間的實證結果僅存在著解釋

力與預測力

三 本問卷在問卷形成前經過專家訪談在績效評估方面採用｢受訪者根

據公司內部之經營概況與業界平均水準做主觀性衡量｣在問卷調查

與統計分析後進行分析並無對於實證對象在實際營業數字的分析與

訪談

第四節第四節第四節第四節 未來未來未來未來研究研究研究研究方向方向方向方向

本研究只以台灣國際級觀光旅館為研究對象並以問卷與專家訪談來加

以研究與分析後續研究者可以朝以下幾點持續深入探討

一 本研究對象為台灣國際級觀光旅館未來之研究可以擴展到一般觀光

旅館民宿業者與主題樂園等之觀光旅遊產業全面性的探討與比較

觀光產業中綠色管理於環境績效與經營績效間的關係

二 本研究以相關分析與迴歸分析為主要研究方法雖然實證結果證明研

究架設皆有顯著關係但無法明確說明其因果關係未來之研究可以

擴大研究範圍並加入結構方模式的研究方法透過驗證性因素分析與

路徑分析以驗證研究假設間的因果關係

三 本研究以綠色管理於環境績效與經營績效為研究架構在實證分析後

並無進行深入的產業訪談缺乏藉由訪談中了解產業目前的隱性需求

47

與困境未來之研究者可以加入深入訪談藉由訪談來探索產業的

綠色需求與動力藉此發展更全面性的研究價值與方向

48

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一中文部分

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40 Weir C Laing D amp McKnight P J(2002) Internal and External Governance Mechanisms Their Impact on the Performance of Large UK Public Companies Journal of Business Finance amp Accounting29(56) 579-612

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55

附錄附錄附錄附錄一一一一 預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷

《《《《預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

朝陽科技大學 工業工程與管理研究所

指 導 教 授 孫德修 博士

研 究 生 陳家祥 敬上

E-mail s9755605cyutedutw

Sep01 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5採行綠色產品推廣與溝通活動

6採用產品生命週期評估研發綠色商品

7廣泛對員工顧客與供應商宣達環境政策

8主動參與社區環保活動

9有明確的環境政策與施行目標

56

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少環保罰款的績效

2增進員工有效使用資源習慣之養成

3改善社區關係的績效

4增加綠色產品設計行銷的件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中最高

2貴旅館去年住房率為同業中最高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中最高

4貴旅館去年營收成長率為同業中最高

5貴旅館去年的獲利率為同業中最高

6貴旅館的企業形象為同業中最好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名最前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名最前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名最前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名最前面

57

附錄附錄附錄附錄二二二二 正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷

《《《《正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

朝陽科技大學 工業工程與管理研究所

指 導 教 授 孫德修 博士

研 究 生 陳家祥 敬上

E-mail s9755605cyutedutw

Sep21 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴旅館經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5推廣綠色產品與活動

6以產品生命週期評估來研發商品

7對所有員工顧客與供應商說明環保概念

8主動參與社區環保活動

9有明確的環保政策與施行目標

58

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少因環保問題所造成的罰款

2增進員工有效使用資源之習慣

3社區關係的改善

4增加以綠色概念為主軸的行銷件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中較高

2貴旅館去年住房率為同業中較高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中較高

4貴旅館去年營收成長率為同業中較高

5貴旅館去年的獲利率為同業中較高

6貴旅館的企業形象為同業中較好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名較前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名較前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名較前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名較前面

59

附錄附錄附錄附錄三三三三 專家名單專家名單專家名單專家名單

孫德修 副教授 朝陽科技大學工業工程與管理系

紀子文 副教授 朝陽科技大學環境工程與管理系

徐淑麗 助理教授 朝陽科大休閒事業管理系(前永豐棧麗緻酒店副總經理)

陳人維 助理教授 朝陽科技大學休閒事業管理系

房桂森 經理 台華旅行社

60

附錄附錄附錄附錄四四四四 台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表

區域 飯店名稱 台北市 三德大飯店 台北市 六福皇宮 台北市 兄弟大飯店 台北市 台北老爺大酒店 台北市 台北君悅大飯店 台北市 台北凱撒大飯店 台北市 台北寒舍喜來登大飯店 台北市 台北華國大飯店 台北市 西華大飯店 台北市 亞都麗緻大飯店 台北市 美麗信花園酒店 台北市 神旺大飯店 台北市 國王大飯店 台北市 國賓大飯店 台北市 國聯大飯店 台北市 康華大飯店 台北市 晶華酒店 台北市 華泰王子大飯店 台北市 陽明山中國麗緻大飯店 台北市 圓山大飯店 台北市 福華大飯店 台北市 豪景大酒店 台北市 遠東國際大飯店 桃園縣 大溪別館 桃園縣 南方莊園 桃園縣 桃園大飯店 桃園縣 尊爵天際大飯店 新竹市 新竹老爺大酒店 新竹市 新竹國賓大飯店 台東縣 知本老爺大酒店 台東縣 娜路彎大酒店

區域 飯店名稱 台中市 日華金典酒店 台中市 台中福華大飯店 台中市 全國大飯店 台中市 長榮桂冠酒店(台中) 台中市 通豪大飯店 南投縣 日月潭雲品酒店 南投縣 涵碧樓大飯店 嘉義市 耐斯王子大飯店 台南縣 山芙蓉渡假大酒店 台南市 大億麗緻酒店 台南市 台南大飯店 台南市 台糖長榮酒店(台南)

台南市 香格里拉台南遠東國際

大飯店 高雄縣 高雄圓山大飯店 高雄市 高雄金典酒店 高雄市 高雄國賓大飯店 高雄市 高雄福華大飯店 高雄市 寒軒國際大飯店 高雄市 華王大飯店 高雄市 華園大飯店 高雄市 漢來大飯店 高雄市 麗尊大酒店 屏東縣 凱撒大飯店 屏東縣 墾丁福華渡假飯店 宜蘭縣 礁溪老爺大酒店 宜蘭縣 蘭城晶英酒店 花蓮縣 中信大飯店(花蓮) 花蓮縣 天祥晶華度假酒店 花蓮縣 花蓮亞士都飯店 花蓮縣 美侖大飯店 花蓮縣 統帥大飯店 花蓮縣 遠雄悅來大飯店

資料來源httptaiwannettwm1aspxsNO=0000112ampt=r (交通部觀光局網站)

36

表 4-2 研究構面間之相關分析

構面 相關係數

綠色生產 1

綠色行銷 57() 1

綠色行政管理 68() 80() 1

管理績效 24() 24() 29() 1

操作績效 22() 11 29() 68() 1

財務績效 01 40() 32() 58() 49() 1

非財務績效 14 17 35() 64() 67() 56() 1 在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著 在顯著水準為005 時 (雙尾)相關顯著

二研究變項間之相關分析

將研究變項進行 Pearson相關分析其中綠色管理對於環境績效與經營

績效有顯著性相關係數分別為28 與29而環境績效與經營績效有顯著

性且相關係數為73結果詳表 4-3

表 4-3 研究變項間之相關分析

變項 相關係數

綠色管理 1

環境績效 28() 1

經營績效 29() 73() 1 在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著

37

三研究假設之相關分析

依研究架構與研究假說進行Pearson相關分析本研究發現綠色管理與

管理績效有顯著相關相關係數為29綠色管理與操作績效有顯著相關

相關係數為24管理績效與操作績效有顯著相關相關係數為68管理績

效與經營績效有顯著相關相關係數為69操作績效與經營績效有顯著相

關相關係數為66本研究假說經由Pearson相關分析結果得知完全成立

結果詳表4-4

表 4-4 研究假設之相關分析

相關係數

綠色管理 1

管理績效 29() 1

操作績效 24() 68() 1

經營績效 29() 69() 66() 1

在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著

在顯著水準為005 時 (雙尾)相關顯著

第三節第三節第三節第三節 迴歸分析迴歸分析迴歸分析迴歸分析

以迴歸分析方式來探討綠色管理於環境績效中的管理績效與操作績

效對於經營績效之影響力以解釋與預測自變數對依變數的影響力依研

究假設進行迴歸分析其中綠色管理對於環境績效中的管理績效與操作績

38

效具有顯著性解釋力分別為074與046解釋能力偏低在環境績效中管

理績效對操作績效具有顯著性解釋力為463解釋能力適中而環境績效

中管理績效與操作績效對於經營績效也具有顯著性解釋力分別為470

與430解釋力適中

在複迴歸分析中由環境績效中的管理績效與操作績效對於經營績效

也具有顯著性解釋力較高為533但標準化的迴歸係數卻相對降低共

線關係之 VIF 值也有所提升另外經營績效中的非財務績效對於財務績

效也具顯著性解釋力為309詳表 4-5

表 4-5 研究假設之迴歸分析

共線性統計量 依變項 自變項

調整後的

R 平方

標準化

迴歸係數 顯著性

允差 VIF

管理績效 綠色管理 074 288 003 1000 1000

操作績效 綠色管理 046 235 016 1000 1000

操作績效 管理績效 463 684 000 1000 1000

經營績效 管理績效 470 690 000 1000 1000

經營績效 操作績效 430 660 000 1000 1000

經營績效 管理績效

操作績效 533

477

352 000 532 1881

財務績效 非財務績效 309 562 000 1000 1000

39

第四節第四節第四節第四節 路徑分析路徑分析路徑分析路徑分析

依相關分析與迴歸分析等工具與研究結果並針對研究變項構面與假

設進行路徑分析

一研究變項間之路徑分析

由實證結果發現若以環境績效為中介變項綠色管理對於經營績效之

相關係數與解釋力分別為739與546明顯高於無中介變項的相關係數(288)

與解釋力(539)詳圖 4-1

圖 4- 2研究變項之路徑分析

二研究假設間之路徑分析

由實證結果發現若以環境績效中的管理績效與操作績效為中介變相

綠色管理對於經營績效之相關係數與解釋力分別為741與546明顯高於無

綠 色 管 理

環 境 績 效 經 營 績 效

288

734

281 Rsup2=0079

Rsup2=0539

Rsup2=0539

739 Rsup2=0546

(以環境績效為中介變項)

40

中介變相的相關係數(288)與解釋力(539)詳圖 4-2

圖 4- 2研究假設之路徑分析

綠 色 管 理

管 理 績 效

操 作 績 效

經 營 績 效

環境績效

684

288

235

690

660

Rsup2=0463

Rsup2=0430

Rsup2=0470 Rsup2=0074

Rsup2=0046

Rsup2=0549 741

288 Rsup2=0539

(以環境績效為中介變項)

41

第五章第五章第五章第五章 結結結結論與建議論與建議論與建議論與建議

本研究依據研究假設文獻探討與實證結果提出研究的重要結論及討

論此結果的意義接著提出本研究的主要貢獻與管理意涵其次說明研究

限制與對後續研究提出建議

第一節第一節第一節第一節 結結結結論論論論

綜合第四章的研究結果與分析我們將各研究假設與實證結果彙整由

相關分析與迴歸分析實證結果完全支持研究假設詳表 5-1以下將分別

說明各假設的實證結果與討論

表 5-1 研究假設與實證結果

研究假設 相關分析 迴歸分析

假說 1綠色管理與管理績效(MPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 2綠色管理與操作績效(OPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 3管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 4管理績效(MPIs)與經營績效呈現正向關係 相關 支持

假說 5操作績效(OPIs)與經營績效呈現正向關係 相關 支持

一 綠色管理顯著影響管理績效(MPIs)

本研究實證發現台灣國際級觀光旅館在綠色管理中的綠色生產(平均

值 310)高於綠色行銷(平均值 256)與綠色行政管理(平均值 253)由此可

見研究目標在廢棄物減量汙水處理與能源監控系統上面的規劃活動

42

較高於行銷規劃與定義明確的綠色策略目標另由標準差分別為 107101

與97 來看研究對象在綠色管理概念與活動上有著較大的差異性在環

境績效中的管理績效(平均值 368)較低於操作績效(平均值 408)由此可

見研究目標在日常的節能減廢方面有高於平均值的表現其可能原因

為水電燃料對於其營運成本佔有極大的比例

經由相關分析與迴歸分析中發現綠色管理與環境績效中的管理績效

(MPIs)有顯著關係解釋力與預測力分別為074 與288其可能原因為綠

色管理概念與活動對於環境績效中的管理績效並沒有很高的強制力

二 綠色管理顯著影響操作績效(OPIs)

經由相關分析與迴歸分析中發現綠色管理與環境績效中的操作績效

(OPIs)有顯著關係解釋力與預測力分別為046 與235比管理績效(MPIs)

還低但操作績效(OPIs)的平均值 408為所有構面中最高其可能原因為

環境績效中的操作績效的主要核心管理影響力應非來自管理概念與活

動也就是說研究對象在節能減廢的議題上所重視的程度比綠色概念

推廣綠色產品行銷等議題上更加重視

三 管理績效(MPIs)顯著影響操作績效(OPIs)

本研究是依照 ISO 14030系列之標準規範來定義環境績效指標而 ISO

14031明確定義環境績效指標（Environmental Performance Indicators EPIs）

43

包括管理績效指標(Management Performance Indicators MPIs)與操作績效指

標(Operational Performance Indicators OPIs)

經實證結果分析得知環境管理中操作績效(平均值 408)較高於管理績

效(平均值 368)可見研究對象在節能減廢方面皆有平均水準以上的表

現在相關分析與迴分析中發現管理績效與操作績效有顯著相關其解

釋力與預測力分別為463 與684可見管理績效與操作績效間有著高度的

關聯性

四 管理績效(MPIs) 顯著影響經營績效

本研究參考 Kirchoff(1997)的研究將管理績效指標分為財務性指標與

非財務性指標並分別探討經營績效與環境績效中的管理績效與操作績效

的關係

實證結果分析中發現經營績效中的非常務性指標(平均值 336)高於財

務性指標(316)可見研究對象對於企業形象品質滿意度顧客滿意度與

員工滿意度等方面的高過於營收獲利與成長力在相關分析與迴歸分析

中發現環境績效中的管理績效與經營績效有顯著關係其解釋力與預測

力分別為470 與690可見環境管理中的管理績效與經營績效有著高度的

關聯性

44

五 操作績效(OPIs)顯著影響經營績效

在相關分析與迴歸分析中發現環境績效中的操作績效與經營績效有顯

著關係其解釋力與預測力分別為430 與660可見環境管理中的操作績

效與經營績效有著高度的關聯性

第二節第二節第二節第二節 管理意涵管理意涵管理意涵管理意涵

本研究經研究背景與動機文獻探討研究架設與實證分析結果依研

究範圍與目的提出本研究之管理意涵

1 綠色管理本研究發現目前研究對象在綠色管理概念與活動上面仍偏

重於基本的廢棄物減量設置汙水處理系統與能源監控系統之紀錄與追

蹤對於綠色旅館的理念綠色產品社區環保活動與環境保護政策等

議題稍嫌不足同時經本研究實證結果得知綠色管理對於環境績

效有顯著相關可提供產業界在擬定綠色行銷與規劃環保政策時的重要

參考依據

2 環境績效本研究發現目前研究對象在環境績效管理方面多著重於

基礎的操作性的節能減廢方面且已有良好的自主管理機制與成果但

在管理層面的養成教育與綠色概念之社區活動較為不足同時經本研

究實證結果得知環境績效中的管理績效與操作績效有顯著的關係且

關聯度頗高解釋力也強可以提供產業界更明確之方向以強化環境

45

績效中的管理作為

3 經營績效本研究結果發現綠色管理與環境績效與經營績效具有顯著

性而其關聯性與解釋力頗高可明確提供產業界於綠色管理於環境績

效與經營績效的重要性同時可以說明產業的綠色行銷與環境績效並

不僅是單存的綠色活動其對於產業的經營績效有著顯著的關係可以

使業主與經營管理者有更大的信念與基礎來落實環境保護議題

4 在學界方面過去的研究多以環境保護與綠色管理為主題加以擴散

並無產業整體經營績效之關聯性研究本研究以產業界的角度為出發

將綠色管理議題環境保護與經營績效等議題結合屬研究架構上的創

新可提供後續研究者在綠色整合性研究的參考架構

5 在業界方面本實證結果發現綠色管理與環境績效不僅只是環境保護

的議題其對於經營績效有著顯著的關係本研究可以提供產業建立

新的綠色管理與環境保護的動機與願景

第三節第三節第三節第三節 研究限制研究限制研究限制研究限制

本研究在研究過程中力求嚴謹與客觀但受限於時間研究資源與研究

對象仍有以下研究限制

一 本研究對象為台灣國際級觀光旅館因此本研究所獲之結論僅適合

說明台灣國際級觀光旅館目前之產業狀況

46

二 本研究屬架構創新之研究在研究假設間的實證結果僅存在著解釋

力與預測力

三 本問卷在問卷形成前經過專家訪談在績效評估方面採用｢受訪者根

據公司內部之經營概況與業界平均水準做主觀性衡量｣在問卷調查

與統計分析後進行分析並無對於實證對象在實際營業數字的分析與

訪談

第四節第四節第四節第四節 未來未來未來未來研究研究研究研究方向方向方向方向

本研究只以台灣國際級觀光旅館為研究對象並以問卷與專家訪談來加

以研究與分析後續研究者可以朝以下幾點持續深入探討

一 本研究對象為台灣國際級觀光旅館未來之研究可以擴展到一般觀光

旅館民宿業者與主題樂園等之觀光旅遊產業全面性的探討與比較

觀光產業中綠色管理於環境績效與經營績效間的關係

二 本研究以相關分析與迴歸分析為主要研究方法雖然實證結果證明研

究架設皆有顯著關係但無法明確說明其因果關係未來之研究可以

擴大研究範圍並加入結構方模式的研究方法透過驗證性因素分析與

路徑分析以驗證研究假設間的因果關係

三 本研究以綠色管理於環境績效與經營績效為研究架構在實證分析後

並無進行深入的產業訪談缺乏藉由訪談中了解產業目前的隱性需求

47

與困境未來之研究者可以加入深入訪談藉由訪談來探索產業的

綠色需求與動力藉此發展更全面性的研究價值與方向

48

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55

附錄附錄附錄附錄一一一一 預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷

《《《《預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

朝陽科技大學 工業工程與管理研究所

指 導 教 授 孫德修 博士

研 究 生 陳家祥 敬上

E-mail s9755605cyutedutw

Sep01 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5採行綠色產品推廣與溝通活動

6採用產品生命週期評估研發綠色商品

7廣泛對員工顧客與供應商宣達環境政策

8主動參與社區環保活動

9有明確的環境政策與施行目標

56

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少環保罰款的績效

2增進員工有效使用資源習慣之養成

3改善社區關係的績效

4增加綠色產品設計行銷的件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中最高

2貴旅館去年住房率為同業中最高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中最高

4貴旅館去年營收成長率為同業中最高

5貴旅館去年的獲利率為同業中最高

6貴旅館的企業形象為同業中最好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名最前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名最前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名最前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名最前面

57

附錄附錄附錄附錄二二二二 正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷

《《《《正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

朝陽科技大學 工業工程與管理研究所

指 導 教 授 孫德修 博士

研 究 生 陳家祥 敬上

E-mail s9755605cyutedutw

Sep21 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴旅館經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5推廣綠色產品與活動

6以產品生命週期評估來研發商品

7對所有員工顧客與供應商說明環保概念

8主動參與社區環保活動

9有明確的環保政策與施行目標

58

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少因環保問題所造成的罰款

2增進員工有效使用資源之習慣

3社區關係的改善

4增加以綠色概念為主軸的行銷件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中較高

2貴旅館去年住房率為同業中較高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中較高

4貴旅館去年營收成長率為同業中較高

5貴旅館去年的獲利率為同業中較高

6貴旅館的企業形象為同業中較好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名較前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名較前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名較前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名較前面

59

附錄附錄附錄附錄三三三三 專家名單專家名單專家名單專家名單

孫德修 副教授 朝陽科技大學工業工程與管理系

紀子文 副教授 朝陽科技大學環境工程與管理系

徐淑麗 助理教授 朝陽科大休閒事業管理系(前永豐棧麗緻酒店副總經理)

陳人維 助理教授 朝陽科技大學休閒事業管理系

房桂森 經理 台華旅行社

60

附錄附錄附錄附錄四四四四 台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表

區域 飯店名稱 台北市 三德大飯店 台北市 六福皇宮 台北市 兄弟大飯店 台北市 台北老爺大酒店 台北市 台北君悅大飯店 台北市 台北凱撒大飯店 台北市 台北寒舍喜來登大飯店 台北市 台北華國大飯店 台北市 西華大飯店 台北市 亞都麗緻大飯店 台北市 美麗信花園酒店 台北市 神旺大飯店 台北市 國王大飯店 台北市 國賓大飯店 台北市 國聯大飯店 台北市 康華大飯店 台北市 晶華酒店 台北市 華泰王子大飯店 台北市 陽明山中國麗緻大飯店 台北市 圓山大飯店 台北市 福華大飯店 台北市 豪景大酒店 台北市 遠東國際大飯店 桃園縣 大溪別館 桃園縣 南方莊園 桃園縣 桃園大飯店 桃園縣 尊爵天際大飯店 新竹市 新竹老爺大酒店 新竹市 新竹國賓大飯店 台東縣 知本老爺大酒店 台東縣 娜路彎大酒店

區域 飯店名稱 台中市 日華金典酒店 台中市 台中福華大飯店 台中市 全國大飯店 台中市 長榮桂冠酒店(台中) 台中市 通豪大飯店 南投縣 日月潭雲品酒店 南投縣 涵碧樓大飯店 嘉義市 耐斯王子大飯店 台南縣 山芙蓉渡假大酒店 台南市 大億麗緻酒店 台南市 台南大飯店 台南市 台糖長榮酒店(台南)

台南市 香格里拉台南遠東國際

大飯店 高雄縣 高雄圓山大飯店 高雄市 高雄金典酒店 高雄市 高雄國賓大飯店 高雄市 高雄福華大飯店 高雄市 寒軒國際大飯店 高雄市 華王大飯店 高雄市 華園大飯店 高雄市 漢來大飯店 高雄市 麗尊大酒店 屏東縣 凱撒大飯店 屏東縣 墾丁福華渡假飯店 宜蘭縣 礁溪老爺大酒店 宜蘭縣 蘭城晶英酒店 花蓮縣 中信大飯店(花蓮) 花蓮縣 天祥晶華度假酒店 花蓮縣 花蓮亞士都飯店 花蓮縣 美侖大飯店 花蓮縣 統帥大飯店 花蓮縣 遠雄悅來大飯店

資料來源httptaiwannettwm1aspxsNO=0000112ampt=r (交通部觀光局網站)

37

三研究假設之相關分析

依研究架構與研究假說進行Pearson相關分析本研究發現綠色管理與

管理績效有顯著相關相關係數為29綠色管理與操作績效有顯著相關

相關係數為24管理績效與操作績效有顯著相關相關係數為68管理績

效與經營績效有顯著相關相關係數為69操作績效與經營績效有顯著相

關相關係數為66本研究假說經由Pearson相關分析結果得知完全成立

結果詳表4-4

表 4-4 研究假設之相關分析

相關係數

綠色管理 1

管理績效 29() 1

操作績效 24() 68() 1

經營績效 29() 69() 66() 1

在顯著水準為001時 (雙尾)相關顯著

在顯著水準為005 時 (雙尾)相關顯著

第三節第三節第三節第三節 迴歸分析迴歸分析迴歸分析迴歸分析

以迴歸分析方式來探討綠色管理於環境績效中的管理績效與操作績

效對於經營績效之影響力以解釋與預測自變數對依變數的影響力依研

究假設進行迴歸分析其中綠色管理對於環境績效中的管理績效與操作績

38

效具有顯著性解釋力分別為074與046解釋能力偏低在環境績效中管

理績效對操作績效具有顯著性解釋力為463解釋能力適中而環境績效

中管理績效與操作績效對於經營績效也具有顯著性解釋力分別為470

與430解釋力適中

在複迴歸分析中由環境績效中的管理績效與操作績效對於經營績效

也具有顯著性解釋力較高為533但標準化的迴歸係數卻相對降低共

線關係之 VIF 值也有所提升另外經營績效中的非財務績效對於財務績

效也具顯著性解釋力為309詳表 4-5

表 4-5 研究假設之迴歸分析

共線性統計量 依變項 自變項

調整後的

R 平方

標準化

迴歸係數 顯著性

允差 VIF

管理績效 綠色管理 074 288 003 1000 1000

操作績效 綠色管理 046 235 016 1000 1000

操作績效 管理績效 463 684 000 1000 1000

經營績效 管理績效 470 690 000 1000 1000

經營績效 操作績效 430 660 000 1000 1000

經營績效 管理績效

操作績效 533

477

352 000 532 1881

財務績效 非財務績效 309 562 000 1000 1000

39

第四節第四節第四節第四節 路徑分析路徑分析路徑分析路徑分析

依相關分析與迴歸分析等工具與研究結果並針對研究變項構面與假

設進行路徑分析

一研究變項間之路徑分析

由實證結果發現若以環境績效為中介變項綠色管理對於經營績效之

相關係數與解釋力分別為739與546明顯高於無中介變項的相關係數(288)

與解釋力(539)詳圖 4-1

圖 4- 2研究變項之路徑分析

二研究假設間之路徑分析

由實證結果發現若以環境績效中的管理績效與操作績效為中介變相

綠色管理對於經營績效之相關係數與解釋力分別為741與546明顯高於無

綠 色 管 理

環 境 績 效 經 營 績 效

288

734

281 Rsup2=0079

Rsup2=0539

Rsup2=0539

739 Rsup2=0546

(以環境績效為中介變項)

40

中介變相的相關係數(288)與解釋力(539)詳圖 4-2

圖 4- 2研究假設之路徑分析

綠 色 管 理

管 理 績 效

操 作 績 效

經 營 績 效

環境績效

684

288

235

690

660

Rsup2=0463

Rsup2=0430

Rsup2=0470 Rsup2=0074

Rsup2=0046

Rsup2=0549 741

288 Rsup2=0539

(以環境績效為中介變項)

41

第五章第五章第五章第五章 結結結結論與建議論與建議論與建議論與建議

本研究依據研究假設文獻探討與實證結果提出研究的重要結論及討

論此結果的意義接著提出本研究的主要貢獻與管理意涵其次說明研究

限制與對後續研究提出建議

第一節第一節第一節第一節 結結結結論論論論

綜合第四章的研究結果與分析我們將各研究假設與實證結果彙整由

相關分析與迴歸分析實證結果完全支持研究假設詳表 5-1以下將分別

說明各假設的實證結果與討論

表 5-1 研究假設與實證結果

研究假設 相關分析 迴歸分析

假說 1綠色管理與管理績效(MPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 2綠色管理與操作績效(OPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 3管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 4管理績效(MPIs)與經營績效呈現正向關係 相關 支持

假說 5操作績效(OPIs)與經營績效呈現正向關係 相關 支持

一 綠色管理顯著影響管理績效(MPIs)

本研究實證發現台灣國際級觀光旅館在綠色管理中的綠色生產(平均

值 310)高於綠色行銷(平均值 256)與綠色行政管理(平均值 253)由此可

見研究目標在廢棄物減量汙水處理與能源監控系統上面的規劃活動

42

較高於行銷規劃與定義明確的綠色策略目標另由標準差分別為 107101

與97 來看研究對象在綠色管理概念與活動上有著較大的差異性在環

境績效中的管理績效(平均值 368)較低於操作績效(平均值 408)由此可

見研究目標在日常的節能減廢方面有高於平均值的表現其可能原因

為水電燃料對於其營運成本佔有極大的比例

經由相關分析與迴歸分析中發現綠色管理與環境績效中的管理績效

(MPIs)有顯著關係解釋力與預測力分別為074 與288其可能原因為綠

色管理概念與活動對於環境績效中的管理績效並沒有很高的強制力

二 綠色管理顯著影響操作績效(OPIs)

經由相關分析與迴歸分析中發現綠色管理與環境績效中的操作績效

(OPIs)有顯著關係解釋力與預測力分別為046 與235比管理績效(MPIs)

還低但操作績效(OPIs)的平均值 408為所有構面中最高其可能原因為

環境績效中的操作績效的主要核心管理影響力應非來自管理概念與活

動也就是說研究對象在節能減廢的議題上所重視的程度比綠色概念

推廣綠色產品行銷等議題上更加重視

三 管理績效(MPIs)顯著影響操作績效(OPIs)

本研究是依照 ISO 14030系列之標準規範來定義環境績效指標而 ISO

14031明確定義環境績效指標（Environmental Performance Indicators EPIs）

43

包括管理績效指標(Management Performance Indicators MPIs)與操作績效指

標(Operational Performance Indicators OPIs)

經實證結果分析得知環境管理中操作績效(平均值 408)較高於管理績

效(平均值 368)可見研究對象在節能減廢方面皆有平均水準以上的表

現在相關分析與迴分析中發現管理績效與操作績效有顯著相關其解

釋力與預測力分別為463 與684可見管理績效與操作績效間有著高度的

關聯性

四 管理績效(MPIs) 顯著影響經營績效

本研究參考 Kirchoff(1997)的研究將管理績效指標分為財務性指標與

非財務性指標並分別探討經營績效與環境績效中的管理績效與操作績效

的關係

實證結果分析中發現經營績效中的非常務性指標(平均值 336)高於財

務性指標(316)可見研究對象對於企業形象品質滿意度顧客滿意度與

員工滿意度等方面的高過於營收獲利與成長力在相關分析與迴歸分析

中發現環境績效中的管理績效與經營績效有顯著關係其解釋力與預測

力分別為470 與690可見環境管理中的管理績效與經營績效有著高度的

關聯性

44

五 操作績效(OPIs)顯著影響經營績效

在相關分析與迴歸分析中發現環境績效中的操作績效與經營績效有顯

著關係其解釋力與預測力分別為430 與660可見環境管理中的操作績

效與經營績效有著高度的關聯性

第二節第二節第二節第二節 管理意涵管理意涵管理意涵管理意涵

本研究經研究背景與動機文獻探討研究架設與實證分析結果依研

究範圍與目的提出本研究之管理意涵

1 綠色管理本研究發現目前研究對象在綠色管理概念與活動上面仍偏

重於基本的廢棄物減量設置汙水處理系統與能源監控系統之紀錄與追

蹤對於綠色旅館的理念綠色產品社區環保活動與環境保護政策等

議題稍嫌不足同時經本研究實證結果得知綠色管理對於環境績

效有顯著相關可提供產業界在擬定綠色行銷與規劃環保政策時的重要

參考依據

2 環境績效本研究發現目前研究對象在環境績效管理方面多著重於

基礎的操作性的節能減廢方面且已有良好的自主管理機制與成果但

在管理層面的養成教育與綠色概念之社區活動較為不足同時經本研

究實證結果得知環境績效中的管理績效與操作績效有顯著的關係且

關聯度頗高解釋力也強可以提供產業界更明確之方向以強化環境

45

績效中的管理作為

3 經營績效本研究結果發現綠色管理與環境績效與經營績效具有顯著

性而其關聯性與解釋力頗高可明確提供產業界於綠色管理於環境績

效與經營績效的重要性同時可以說明產業的綠色行銷與環境績效並

不僅是單存的綠色活動其對於產業的經營績效有著顯著的關係可以

使業主與經營管理者有更大的信念與基礎來落實環境保護議題

4 在學界方面過去的研究多以環境保護與綠色管理為主題加以擴散

並無產業整體經營績效之關聯性研究本研究以產業界的角度為出發

將綠色管理議題環境保護與經營績效等議題結合屬研究架構上的創

新可提供後續研究者在綠色整合性研究的參考架構

5 在業界方面本實證結果發現綠色管理與環境績效不僅只是環境保護

的議題其對於經營績效有著顯著的關係本研究可以提供產業建立

新的綠色管理與環境保護的動機與願景

第三節第三節第三節第三節 研究限制研究限制研究限制研究限制

本研究在研究過程中力求嚴謹與客觀但受限於時間研究資源與研究

對象仍有以下研究限制

一 本研究對象為台灣國際級觀光旅館因此本研究所獲之結論僅適合

說明台灣國際級觀光旅館目前之產業狀況

46

二 本研究屬架構創新之研究在研究假設間的實證結果僅存在著解釋

力與預測力

三 本問卷在問卷形成前經過專家訪談在績效評估方面採用｢受訪者根

據公司內部之經營概況與業界平均水準做主觀性衡量｣在問卷調查

與統計分析後進行分析並無對於實證對象在實際營業數字的分析與

訪談

第四節第四節第四節第四節 未來未來未來未來研究研究研究研究方向方向方向方向

本研究只以台灣國際級觀光旅館為研究對象並以問卷與專家訪談來加

以研究與分析後續研究者可以朝以下幾點持續深入探討

一 本研究對象為台灣國際級觀光旅館未來之研究可以擴展到一般觀光

旅館民宿業者與主題樂園等之觀光旅遊產業全面性的探討與比較

觀光產業中綠色管理於環境績效與經營績效間的關係

二 本研究以相關分析與迴歸分析為主要研究方法雖然實證結果證明研

究架設皆有顯著關係但無法明確說明其因果關係未來之研究可以

擴大研究範圍並加入結構方模式的研究方法透過驗證性因素分析與

路徑分析以驗證研究假設間的因果關係

三 本研究以綠色管理於環境績效與經營績效為研究架構在實證分析後

並無進行深入的產業訪談缺乏藉由訪談中了解產業目前的隱性需求

47

與困境未來之研究者可以加入深入訪談藉由訪談來探索產業的

綠色需求與動力藉此發展更全面性的研究價值與方向

48

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55

附錄附錄附錄附錄一一一一 預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷

《《《《預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

朝陽科技大學 工業工程與管理研究所

指 導 教 授 孫德修 博士

研 究 生 陳家祥 敬上

E-mail s9755605cyutedutw

Sep01 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5採行綠色產品推廣與溝通活動

6採用產品生命週期評估研發綠色商品

7廣泛對員工顧客與供應商宣達環境政策

8主動參與社區環保活動

9有明確的環境政策與施行目標

56

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少環保罰款的績效

2增進員工有效使用資源習慣之養成

3改善社區關係的績效

4增加綠色產品設計行銷的件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中最高

2貴旅館去年住房率為同業中最高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中最高

4貴旅館去年營收成長率為同業中最高

5貴旅館去年的獲利率為同業中最高

6貴旅館的企業形象為同業中最好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名最前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名最前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名最前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名最前面

57

附錄附錄附錄附錄二二二二 正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷

《《《《正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

朝陽科技大學 工業工程與管理研究所

指 導 教 授 孫德修 博士

研 究 生 陳家祥 敬上

E-mail s9755605cyutedutw

Sep21 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴旅館經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5推廣綠色產品與活動

6以產品生命週期評估來研發商品

7對所有員工顧客與供應商說明環保概念

8主動參與社區環保活動

9有明確的環保政策與施行目標

58

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少因環保問題所造成的罰款

2增進員工有效使用資源之習慣

3社區關係的改善

4增加以綠色概念為主軸的行銷件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中較高

2貴旅館去年住房率為同業中較高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中較高

4貴旅館去年營收成長率為同業中較高

5貴旅館去年的獲利率為同業中較高

6貴旅館的企業形象為同業中較好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名較前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名較前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名較前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名較前面

59

附錄附錄附錄附錄三三三三 專家名單專家名單專家名單專家名單

孫德修 副教授 朝陽科技大學工業工程與管理系

紀子文 副教授 朝陽科技大學環境工程與管理系

徐淑麗 助理教授 朝陽科大休閒事業管理系(前永豐棧麗緻酒店副總經理)

陳人維 助理教授 朝陽科技大學休閒事業管理系

房桂森 經理 台華旅行社

60

附錄附錄附錄附錄四四四四 台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表

區域 飯店名稱 台北市 三德大飯店 台北市 六福皇宮 台北市 兄弟大飯店 台北市 台北老爺大酒店 台北市 台北君悅大飯店 台北市 台北凱撒大飯店 台北市 台北寒舍喜來登大飯店 台北市 台北華國大飯店 台北市 西華大飯店 台北市 亞都麗緻大飯店 台北市 美麗信花園酒店 台北市 神旺大飯店 台北市 國王大飯店 台北市 國賓大飯店 台北市 國聯大飯店 台北市 康華大飯店 台北市 晶華酒店 台北市 華泰王子大飯店 台北市 陽明山中國麗緻大飯店 台北市 圓山大飯店 台北市 福華大飯店 台北市 豪景大酒店 台北市 遠東國際大飯店 桃園縣 大溪別館 桃園縣 南方莊園 桃園縣 桃園大飯店 桃園縣 尊爵天際大飯店 新竹市 新竹老爺大酒店 新竹市 新竹國賓大飯店 台東縣 知本老爺大酒店 台東縣 娜路彎大酒店

區域 飯店名稱 台中市 日華金典酒店 台中市 台中福華大飯店 台中市 全國大飯店 台中市 長榮桂冠酒店(台中) 台中市 通豪大飯店 南投縣 日月潭雲品酒店 南投縣 涵碧樓大飯店 嘉義市 耐斯王子大飯店 台南縣 山芙蓉渡假大酒店 台南市 大億麗緻酒店 台南市 台南大飯店 台南市 台糖長榮酒店(台南)

台南市 香格里拉台南遠東國際

大飯店 高雄縣 高雄圓山大飯店 高雄市 高雄金典酒店 高雄市 高雄國賓大飯店 高雄市 高雄福華大飯店 高雄市 寒軒國際大飯店 高雄市 華王大飯店 高雄市 華園大飯店 高雄市 漢來大飯店 高雄市 麗尊大酒店 屏東縣 凱撒大飯店 屏東縣 墾丁福華渡假飯店 宜蘭縣 礁溪老爺大酒店 宜蘭縣 蘭城晶英酒店 花蓮縣 中信大飯店(花蓮) 花蓮縣 天祥晶華度假酒店 花蓮縣 花蓮亞士都飯店 花蓮縣 美侖大飯店 花蓮縣 統帥大飯店 花蓮縣 遠雄悅來大飯店

資料來源httptaiwannettwm1aspxsNO=0000112ampt=r (交通部觀光局網站)

38

效具有顯著性解釋力分別為074與046解釋能力偏低在環境績效中管

理績效對操作績效具有顯著性解釋力為463解釋能力適中而環境績效

中管理績效與操作績效對於經營績效也具有顯著性解釋力分別為470

與430解釋力適中

在複迴歸分析中由環境績效中的管理績效與操作績效對於經營績效

也具有顯著性解釋力較高為533但標準化的迴歸係數卻相對降低共

線關係之 VIF 值也有所提升另外經營績效中的非財務績效對於財務績

效也具顯著性解釋力為309詳表 4-5

表 4-5 研究假設之迴歸分析

共線性統計量 依變項 自變項

調整後的

R 平方

標準化

迴歸係數 顯著性

允差 VIF

管理績效 綠色管理 074 288 003 1000 1000

操作績效 綠色管理 046 235 016 1000 1000

操作績效 管理績效 463 684 000 1000 1000

經營績效 管理績效 470 690 000 1000 1000

經營績效 操作績效 430 660 000 1000 1000

經營績效 管理績效

操作績效 533

477

352 000 532 1881

財務績效 非財務績效 309 562 000 1000 1000

39

第四節第四節第四節第四節 路徑分析路徑分析路徑分析路徑分析

依相關分析與迴歸分析等工具與研究結果並針對研究變項構面與假

設進行路徑分析

一研究變項間之路徑分析

由實證結果發現若以環境績效為中介變項綠色管理對於經營績效之

相關係數與解釋力分別為739與546明顯高於無中介變項的相關係數(288)

與解釋力(539)詳圖 4-1

圖 4- 2研究變項之路徑分析

二研究假設間之路徑分析

由實證結果發現若以環境績效中的管理績效與操作績效為中介變相

綠色管理對於經營績效之相關係數與解釋力分別為741與546明顯高於無

綠 色 管 理

環 境 績 效 經 營 績 效

288

734

281 Rsup2=0079

Rsup2=0539

Rsup2=0539

739 Rsup2=0546

(以環境績效為中介變項)

40

中介變相的相關係數(288)與解釋力(539)詳圖 4-2

圖 4- 2研究假設之路徑分析

綠 色 管 理

管 理 績 效

操 作 績 效

經 營 績 效

環境績效

684

288

235

690

660

Rsup2=0463

Rsup2=0430

Rsup2=0470 Rsup2=0074

Rsup2=0046

Rsup2=0549 741

288 Rsup2=0539

(以環境績效為中介變項)

41

第五章第五章第五章第五章 結結結結論與建議論與建議論與建議論與建議

本研究依據研究假設文獻探討與實證結果提出研究的重要結論及討

論此結果的意義接著提出本研究的主要貢獻與管理意涵其次說明研究

限制與對後續研究提出建議

第一節第一節第一節第一節 結結結結論論論論

綜合第四章的研究結果與分析我們將各研究假設與實證結果彙整由

相關分析與迴歸分析實證結果完全支持研究假設詳表 5-1以下將分別

說明各假設的實證結果與討論

表 5-1 研究假設與實證結果

研究假設 相關分析 迴歸分析

假說 1綠色管理與管理績效(MPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 2綠色管理與操作績效(OPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 3管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 4管理績效(MPIs)與經營績效呈現正向關係 相關 支持

假說 5操作績效(OPIs)與經營績效呈現正向關係 相關 支持

一 綠色管理顯著影響管理績效(MPIs)

本研究實證發現台灣國際級觀光旅館在綠色管理中的綠色生產(平均

值 310)高於綠色行銷(平均值 256)與綠色行政管理(平均值 253)由此可

見研究目標在廢棄物減量汙水處理與能源監控系統上面的規劃活動

42

較高於行銷規劃與定義明確的綠色策略目標另由標準差分別為 107101

與97 來看研究對象在綠色管理概念與活動上有著較大的差異性在環

境績效中的管理績效(平均值 368)較低於操作績效(平均值 408)由此可

見研究目標在日常的節能減廢方面有高於平均值的表現其可能原因

為水電燃料對於其營運成本佔有極大的比例

經由相關分析與迴歸分析中發現綠色管理與環境績效中的管理績效

(MPIs)有顯著關係解釋力與預測力分別為074 與288其可能原因為綠

色管理概念與活動對於環境績效中的管理績效並沒有很高的強制力

二 綠色管理顯著影響操作績效(OPIs)

經由相關分析與迴歸分析中發現綠色管理與環境績效中的操作績效

(OPIs)有顯著關係解釋力與預測力分別為046 與235比管理績效(MPIs)

還低但操作績效(OPIs)的平均值 408為所有構面中最高其可能原因為

環境績效中的操作績效的主要核心管理影響力應非來自管理概念與活

動也就是說研究對象在節能減廢的議題上所重視的程度比綠色概念

推廣綠色產品行銷等議題上更加重視

三 管理績效(MPIs)顯著影響操作績效(OPIs)

本研究是依照 ISO 14030系列之標準規範來定義環境績效指標而 ISO

14031明確定義環境績效指標（Environmental Performance Indicators EPIs）

43

包括管理績效指標(Management Performance Indicators MPIs)與操作績效指

標(Operational Performance Indicators OPIs)

經實證結果分析得知環境管理中操作績效(平均值 408)較高於管理績

效(平均值 368)可見研究對象在節能減廢方面皆有平均水準以上的表

現在相關分析與迴分析中發現管理績效與操作績效有顯著相關其解

釋力與預測力分別為463 與684可見管理績效與操作績效間有著高度的

關聯性

四 管理績效(MPIs) 顯著影響經營績效

本研究參考 Kirchoff(1997)的研究將管理績效指標分為財務性指標與

非財務性指標並分別探討經營績效與環境績效中的管理績效與操作績效

的關係

實證結果分析中發現經營績效中的非常務性指標(平均值 336)高於財

務性指標(316)可見研究對象對於企業形象品質滿意度顧客滿意度與

員工滿意度等方面的高過於營收獲利與成長力在相關分析與迴歸分析

中發現環境績效中的管理績效與經營績效有顯著關係其解釋力與預測

力分別為470 與690可見環境管理中的管理績效與經營績效有著高度的

關聯性

44

五 操作績效(OPIs)顯著影響經營績效

在相關分析與迴歸分析中發現環境績效中的操作績效與經營績效有顯

著關係其解釋力與預測力分別為430 與660可見環境管理中的操作績

效與經營績效有著高度的關聯性

第二節第二節第二節第二節 管理意涵管理意涵管理意涵管理意涵

本研究經研究背景與動機文獻探討研究架設與實證分析結果依研

究範圍與目的提出本研究之管理意涵

1 綠色管理本研究發現目前研究對象在綠色管理概念與活動上面仍偏

重於基本的廢棄物減量設置汙水處理系統與能源監控系統之紀錄與追

蹤對於綠色旅館的理念綠色產品社區環保活動與環境保護政策等

議題稍嫌不足同時經本研究實證結果得知綠色管理對於環境績

效有顯著相關可提供產業界在擬定綠色行銷與規劃環保政策時的重要

參考依據

2 環境績效本研究發現目前研究對象在環境績效管理方面多著重於

基礎的操作性的節能減廢方面且已有良好的自主管理機制與成果但

在管理層面的養成教育與綠色概念之社區活動較為不足同時經本研

究實證結果得知環境績效中的管理績效與操作績效有顯著的關係且

關聯度頗高解釋力也強可以提供產業界更明確之方向以強化環境

45

績效中的管理作為

3 經營績效本研究結果發現綠色管理與環境績效與經營績效具有顯著

性而其關聯性與解釋力頗高可明確提供產業界於綠色管理於環境績

效與經營績效的重要性同時可以說明產業的綠色行銷與環境績效並

不僅是單存的綠色活動其對於產業的經營績效有著顯著的關係可以

使業主與經營管理者有更大的信念與基礎來落實環境保護議題

4 在學界方面過去的研究多以環境保護與綠色管理為主題加以擴散

並無產業整體經營績效之關聯性研究本研究以產業界的角度為出發

將綠色管理議題環境保護與經營績效等議題結合屬研究架構上的創

新可提供後續研究者在綠色整合性研究的參考架構

5 在業界方面本實證結果發現綠色管理與環境績效不僅只是環境保護

的議題其對於經營績效有著顯著的關係本研究可以提供產業建立

新的綠色管理與環境保護的動機與願景

第三節第三節第三節第三節 研究限制研究限制研究限制研究限制

本研究在研究過程中力求嚴謹與客觀但受限於時間研究資源與研究

對象仍有以下研究限制

一 本研究對象為台灣國際級觀光旅館因此本研究所獲之結論僅適合

說明台灣國際級觀光旅館目前之產業狀況

46

二 本研究屬架構創新之研究在研究假設間的實證結果僅存在著解釋

力與預測力

三 本問卷在問卷形成前經過專家訪談在績效評估方面採用｢受訪者根

據公司內部之經營概況與業界平均水準做主觀性衡量｣在問卷調查

與統計分析後進行分析並無對於實證對象在實際營業數字的分析與

訪談

第四節第四節第四節第四節 未來未來未來未來研究研究研究研究方向方向方向方向

本研究只以台灣國際級觀光旅館為研究對象並以問卷與專家訪談來加

以研究與分析後續研究者可以朝以下幾點持續深入探討

一 本研究對象為台灣國際級觀光旅館未來之研究可以擴展到一般觀光

旅館民宿業者與主題樂園等之觀光旅遊產業全面性的探討與比較

觀光產業中綠色管理於環境績效與經營績效間的關係

二 本研究以相關分析與迴歸分析為主要研究方法雖然實證結果證明研

究架設皆有顯著關係但無法明確說明其因果關係未來之研究可以

擴大研究範圍並加入結構方模式的研究方法透過驗證性因素分析與

路徑分析以驗證研究假設間的因果關係

三 本研究以綠色管理於環境績效與經營績效為研究架構在實證分析後

並無進行深入的產業訪談缺乏藉由訪談中了解產業目前的隱性需求

47

與困境未來之研究者可以加入深入訪談藉由訪談來探索產業的

綠色需求與動力藉此發展更全面性的研究價值與方向

48

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55

附錄附錄附錄附錄一一一一 預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷

《《《《預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

朝陽科技大學 工業工程與管理研究所

指 導 教 授 孫德修 博士

研 究 生 陳家祥 敬上

E-mail s9755605cyutedutw

Sep01 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5採行綠色產品推廣與溝通活動

6採用產品生命週期評估研發綠色商品

7廣泛對員工顧客與供應商宣達環境政策

8主動參與社區環保活動

9有明確的環境政策與施行目標

56

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少環保罰款的績效

2增進員工有效使用資源習慣之養成

3改善社區關係的績效

4增加綠色產品設計行銷的件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中最高

2貴旅館去年住房率為同業中最高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中最高

4貴旅館去年營收成長率為同業中最高

5貴旅館去年的獲利率為同業中最高

6貴旅館的企業形象為同業中最好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名最前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名最前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名最前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名最前面

57

附錄附錄附錄附錄二二二二 正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷

《《《《正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

朝陽科技大學 工業工程與管理研究所

指 導 教 授 孫德修 博士

研 究 生 陳家祥 敬上

E-mail s9755605cyutedutw

Sep21 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴旅館經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5推廣綠色產品與活動

6以產品生命週期評估來研發商品

7對所有員工顧客與供應商說明環保概念

8主動參與社區環保活動

9有明確的環保政策與施行目標

58

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少因環保問題所造成的罰款

2增進員工有效使用資源之習慣

3社區關係的改善

4增加以綠色概念為主軸的行銷件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中較高

2貴旅館去年住房率為同業中較高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中較高

4貴旅館去年營收成長率為同業中較高

5貴旅館去年的獲利率為同業中較高

6貴旅館的企業形象為同業中較好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名較前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名較前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名較前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名較前面

59

附錄附錄附錄附錄三三三三 專家名單專家名單專家名單專家名單

孫德修 副教授 朝陽科技大學工業工程與管理系

紀子文 副教授 朝陽科技大學環境工程與管理系

徐淑麗 助理教授 朝陽科大休閒事業管理系(前永豐棧麗緻酒店副總經理)

陳人維 助理教授 朝陽科技大學休閒事業管理系

房桂森 經理 台華旅行社

60

附錄附錄附錄附錄四四四四 台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表

區域 飯店名稱 台北市 三德大飯店 台北市 六福皇宮 台北市 兄弟大飯店 台北市 台北老爺大酒店 台北市 台北君悅大飯店 台北市 台北凱撒大飯店 台北市 台北寒舍喜來登大飯店 台北市 台北華國大飯店 台北市 西華大飯店 台北市 亞都麗緻大飯店 台北市 美麗信花園酒店 台北市 神旺大飯店 台北市 國王大飯店 台北市 國賓大飯店 台北市 國聯大飯店 台北市 康華大飯店 台北市 晶華酒店 台北市 華泰王子大飯店 台北市 陽明山中國麗緻大飯店 台北市 圓山大飯店 台北市 福華大飯店 台北市 豪景大酒店 台北市 遠東國際大飯店 桃園縣 大溪別館 桃園縣 南方莊園 桃園縣 桃園大飯店 桃園縣 尊爵天際大飯店 新竹市 新竹老爺大酒店 新竹市 新竹國賓大飯店 台東縣 知本老爺大酒店 台東縣 娜路彎大酒店

區域 飯店名稱 台中市 日華金典酒店 台中市 台中福華大飯店 台中市 全國大飯店 台中市 長榮桂冠酒店(台中) 台中市 通豪大飯店 南投縣 日月潭雲品酒店 南投縣 涵碧樓大飯店 嘉義市 耐斯王子大飯店 台南縣 山芙蓉渡假大酒店 台南市 大億麗緻酒店 台南市 台南大飯店 台南市 台糖長榮酒店(台南)

台南市 香格里拉台南遠東國際

大飯店 高雄縣 高雄圓山大飯店 高雄市 高雄金典酒店 高雄市 高雄國賓大飯店 高雄市 高雄福華大飯店 高雄市 寒軒國際大飯店 高雄市 華王大飯店 高雄市 華園大飯店 高雄市 漢來大飯店 高雄市 麗尊大酒店 屏東縣 凱撒大飯店 屏東縣 墾丁福華渡假飯店 宜蘭縣 礁溪老爺大酒店 宜蘭縣 蘭城晶英酒店 花蓮縣 中信大飯店(花蓮) 花蓮縣 天祥晶華度假酒店 花蓮縣 花蓮亞士都飯店 花蓮縣 美侖大飯店 花蓮縣 統帥大飯店 花蓮縣 遠雄悅來大飯店

資料來源httptaiwannettwm1aspxsNO=0000112ampt=r (交通部觀光局網站)

39

第四節第四節第四節第四節 路徑分析路徑分析路徑分析路徑分析

依相關分析與迴歸分析等工具與研究結果並針對研究變項構面與假

設進行路徑分析

一研究變項間之路徑分析

由實證結果發現若以環境績效為中介變項綠色管理對於經營績效之

相關係數與解釋力分別為739與546明顯高於無中介變項的相關係數(288)

與解釋力(539)詳圖 4-1

圖 4- 2研究變項之路徑分析

二研究假設間之路徑分析

由實證結果發現若以環境績效中的管理績效與操作績效為中介變相

綠色管理對於經營績效之相關係數與解釋力分別為741與546明顯高於無

綠 色 管 理

環 境 績 效 經 營 績 效

288

734

281 Rsup2=0079

Rsup2=0539

Rsup2=0539

739 Rsup2=0546

(以環境績效為中介變項)

40

中介變相的相關係數(288)與解釋力(539)詳圖 4-2

圖 4- 2研究假設之路徑分析

綠 色 管 理

管 理 績 效

操 作 績 效

經 營 績 效

環境績效

684

288

235

690

660

Rsup2=0463

Rsup2=0430

Rsup2=0470 Rsup2=0074

Rsup2=0046

Rsup2=0549 741

288 Rsup2=0539

(以環境績效為中介變項)

41

第五章第五章第五章第五章 結結結結論與建議論與建議論與建議論與建議

本研究依據研究假設文獻探討與實證結果提出研究的重要結論及討

論此結果的意義接著提出本研究的主要貢獻與管理意涵其次說明研究

限制與對後續研究提出建議

第一節第一節第一節第一節 結結結結論論論論

綜合第四章的研究結果與分析我們將各研究假設與實證結果彙整由

相關分析與迴歸分析實證結果完全支持研究假設詳表 5-1以下將分別

說明各假設的實證結果與討論

表 5-1 研究假設與實證結果

研究假設 相關分析 迴歸分析

假說 1綠色管理與管理績效(MPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 2綠色管理與操作績效(OPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 3管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 4管理績效(MPIs)與經營績效呈現正向關係 相關 支持

假說 5操作績效(OPIs)與經營績效呈現正向關係 相關 支持

一 綠色管理顯著影響管理績效(MPIs)

本研究實證發現台灣國際級觀光旅館在綠色管理中的綠色生產(平均

值 310)高於綠色行銷(平均值 256)與綠色行政管理(平均值 253)由此可

見研究目標在廢棄物減量汙水處理與能源監控系統上面的規劃活動

42

較高於行銷規劃與定義明確的綠色策略目標另由標準差分別為 107101

與97 來看研究對象在綠色管理概念與活動上有著較大的差異性在環

境績效中的管理績效(平均值 368)較低於操作績效(平均值 408)由此可

見研究目標在日常的節能減廢方面有高於平均值的表現其可能原因

為水電燃料對於其營運成本佔有極大的比例

經由相關分析與迴歸分析中發現綠色管理與環境績效中的管理績效

(MPIs)有顯著關係解釋力與預測力分別為074 與288其可能原因為綠

色管理概念與活動對於環境績效中的管理績效並沒有很高的強制力

二 綠色管理顯著影響操作績效(OPIs)

經由相關分析與迴歸分析中發現綠色管理與環境績效中的操作績效

(OPIs)有顯著關係解釋力與預測力分別為046 與235比管理績效(MPIs)

還低但操作績效(OPIs)的平均值 408為所有構面中最高其可能原因為

環境績效中的操作績效的主要核心管理影響力應非來自管理概念與活

動也就是說研究對象在節能減廢的議題上所重視的程度比綠色概念

推廣綠色產品行銷等議題上更加重視

三 管理績效(MPIs)顯著影響操作績效(OPIs)

本研究是依照 ISO 14030系列之標準規範來定義環境績效指標而 ISO

14031明確定義環境績效指標（Environmental Performance Indicators EPIs）

43

包括管理績效指標(Management Performance Indicators MPIs)與操作績效指

標(Operational Performance Indicators OPIs)

經實證結果分析得知環境管理中操作績效(平均值 408)較高於管理績

效(平均值 368)可見研究對象在節能減廢方面皆有平均水準以上的表

現在相關分析與迴分析中發現管理績效與操作績效有顯著相關其解

釋力與預測力分別為463 與684可見管理績效與操作績效間有著高度的

關聯性

四 管理績效(MPIs) 顯著影響經營績效

本研究參考 Kirchoff(1997)的研究將管理績效指標分為財務性指標與

非財務性指標並分別探討經營績效與環境績效中的管理績效與操作績效

的關係

實證結果分析中發現經營績效中的非常務性指標(平均值 336)高於財

務性指標(316)可見研究對象對於企業形象品質滿意度顧客滿意度與

員工滿意度等方面的高過於營收獲利與成長力在相關分析與迴歸分析

中發現環境績效中的管理績效與經營績效有顯著關係其解釋力與預測

力分別為470 與690可見環境管理中的管理績效與經營績效有著高度的

關聯性

44

五 操作績效(OPIs)顯著影響經營績效

在相關分析與迴歸分析中發現環境績效中的操作績效與經營績效有顯

著關係其解釋力與預測力分別為430 與660可見環境管理中的操作績

效與經營績效有著高度的關聯性

第二節第二節第二節第二節 管理意涵管理意涵管理意涵管理意涵

本研究經研究背景與動機文獻探討研究架設與實證分析結果依研

究範圍與目的提出本研究之管理意涵

1 綠色管理本研究發現目前研究對象在綠色管理概念與活動上面仍偏

重於基本的廢棄物減量設置汙水處理系統與能源監控系統之紀錄與追

蹤對於綠色旅館的理念綠色產品社區環保活動與環境保護政策等

議題稍嫌不足同時經本研究實證結果得知綠色管理對於環境績

效有顯著相關可提供產業界在擬定綠色行銷與規劃環保政策時的重要

參考依據

2 環境績效本研究發現目前研究對象在環境績效管理方面多著重於

基礎的操作性的節能減廢方面且已有良好的自主管理機制與成果但

在管理層面的養成教育與綠色概念之社區活動較為不足同時經本研

究實證結果得知環境績效中的管理績效與操作績效有顯著的關係且

關聯度頗高解釋力也強可以提供產業界更明確之方向以強化環境

45

績效中的管理作為

3 經營績效本研究結果發現綠色管理與環境績效與經營績效具有顯著

性而其關聯性與解釋力頗高可明確提供產業界於綠色管理於環境績

效與經營績效的重要性同時可以說明產業的綠色行銷與環境績效並

不僅是單存的綠色活動其對於產業的經營績效有著顯著的關係可以

使業主與經營管理者有更大的信念與基礎來落實環境保護議題

4 在學界方面過去的研究多以環境保護與綠色管理為主題加以擴散

並無產業整體經營績效之關聯性研究本研究以產業界的角度為出發

將綠色管理議題環境保護與經營績效等議題結合屬研究架構上的創

新可提供後續研究者在綠色整合性研究的參考架構

5 在業界方面本實證結果發現綠色管理與環境績效不僅只是環境保護

的議題其對於經營績效有著顯著的關係本研究可以提供產業建立

新的綠色管理與環境保護的動機與願景

第三節第三節第三節第三節 研究限制研究限制研究限制研究限制

本研究在研究過程中力求嚴謹與客觀但受限於時間研究資源與研究

對象仍有以下研究限制

一 本研究對象為台灣國際級觀光旅館因此本研究所獲之結論僅適合

說明台灣國際級觀光旅館目前之產業狀況

46

二 本研究屬架構創新之研究在研究假設間的實證結果僅存在著解釋

力與預測力

三 本問卷在問卷形成前經過專家訪談在績效評估方面採用｢受訪者根

據公司內部之經營概況與業界平均水準做主觀性衡量｣在問卷調查

與統計分析後進行分析並無對於實證對象在實際營業數字的分析與

訪談

第四節第四節第四節第四節 未來未來未來未來研究研究研究研究方向方向方向方向

本研究只以台灣國際級觀光旅館為研究對象並以問卷與專家訪談來加

以研究與分析後續研究者可以朝以下幾點持續深入探討

一 本研究對象為台灣國際級觀光旅館未來之研究可以擴展到一般觀光

旅館民宿業者與主題樂園等之觀光旅遊產業全面性的探討與比較

觀光產業中綠色管理於環境績效與經營績效間的關係

二 本研究以相關分析與迴歸分析為主要研究方法雖然實證結果證明研

究架設皆有顯著關係但無法明確說明其因果關係未來之研究可以

擴大研究範圍並加入結構方模式的研究方法透過驗證性因素分析與

路徑分析以驗證研究假設間的因果關係

三 本研究以綠色管理於環境績效與經營績效為研究架構在實證分析後

並無進行深入的產業訪談缺乏藉由訪談中了解產業目前的隱性需求

47

與困境未來之研究者可以加入深入訪談藉由訪談來探索產業的

綠色需求與動力藉此發展更全面性的研究價值與方向

48

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55

附錄附錄附錄附錄一一一一 預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷

《《《《預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

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敬祝 鴻圖大展 萬事如意

朝陽科技大學 工業工程與管理研究所

指 導 教 授 孫德修 博士

研 究 生 陳家祥 敬上

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Sep01 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5採行綠色產品推廣與溝通活動

6採用產品生命週期評估研發綠色商品

7廣泛對員工顧客與供應商宣達環境政策

8主動參與社區環保活動

9有明確的環境政策與施行目標

56

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少環保罰款的績效

2增進員工有效使用資源習慣之養成

3改善社區關係的績效

4增加綠色產品設計行銷的件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中最高

2貴旅館去年住房率為同業中最高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中最高

4貴旅館去年營收成長率為同業中最高

5貴旅館去年的獲利率為同業中最高

6貴旅館的企業形象為同業中最好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名最前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名最前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名最前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名最前面

57

附錄附錄附錄附錄二二二二 正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷

《《《《正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

朝陽科技大學 工業工程與管理研究所

指 導 教 授 孫德修 博士

研 究 生 陳家祥 敬上

E-mail s9755605cyutedutw

Sep21 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴旅館經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5推廣綠色產品與活動

6以產品生命週期評估來研發商品

7對所有員工顧客與供應商說明環保概念

8主動參與社區環保活動

9有明確的環保政策與施行目標

58

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少因環保問題所造成的罰款

2增進員工有效使用資源之習慣

3社區關係的改善

4增加以綠色概念為主軸的行銷件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中較高

2貴旅館去年住房率為同業中較高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中較高

4貴旅館去年營收成長率為同業中較高

5貴旅館去年的獲利率為同業中較高

6貴旅館的企業形象為同業中較好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名較前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名較前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名較前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名較前面

59

附錄附錄附錄附錄三三三三 專家名單專家名單專家名單專家名單

孫德修 副教授 朝陽科技大學工業工程與管理系

紀子文 副教授 朝陽科技大學環境工程與管理系

徐淑麗 助理教授 朝陽科大休閒事業管理系(前永豐棧麗緻酒店副總經理)

陳人維 助理教授 朝陽科技大學休閒事業管理系

房桂森 經理 台華旅行社

60

附錄附錄附錄附錄四四四四 台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表

區域 飯店名稱 台北市 三德大飯店 台北市 六福皇宮 台北市 兄弟大飯店 台北市 台北老爺大酒店 台北市 台北君悅大飯店 台北市 台北凱撒大飯店 台北市 台北寒舍喜來登大飯店 台北市 台北華國大飯店 台北市 西華大飯店 台北市 亞都麗緻大飯店 台北市 美麗信花園酒店 台北市 神旺大飯店 台北市 國王大飯店 台北市 國賓大飯店 台北市 國聯大飯店 台北市 康華大飯店 台北市 晶華酒店 台北市 華泰王子大飯店 台北市 陽明山中國麗緻大飯店 台北市 圓山大飯店 台北市 福華大飯店 台北市 豪景大酒店 台北市 遠東國際大飯店 桃園縣 大溪別館 桃園縣 南方莊園 桃園縣 桃園大飯店 桃園縣 尊爵天際大飯店 新竹市 新竹老爺大酒店 新竹市 新竹國賓大飯店 台東縣 知本老爺大酒店 台東縣 娜路彎大酒店

區域 飯店名稱 台中市 日華金典酒店 台中市 台中福華大飯店 台中市 全國大飯店 台中市 長榮桂冠酒店(台中) 台中市 通豪大飯店 南投縣 日月潭雲品酒店 南投縣 涵碧樓大飯店 嘉義市 耐斯王子大飯店 台南縣 山芙蓉渡假大酒店 台南市 大億麗緻酒店 台南市 台南大飯店 台南市 台糖長榮酒店(台南)

台南市 香格里拉台南遠東國際

大飯店 高雄縣 高雄圓山大飯店 高雄市 高雄金典酒店 高雄市 高雄國賓大飯店 高雄市 高雄福華大飯店 高雄市 寒軒國際大飯店 高雄市 華王大飯店 高雄市 華園大飯店 高雄市 漢來大飯店 高雄市 麗尊大酒店 屏東縣 凱撒大飯店 屏東縣 墾丁福華渡假飯店 宜蘭縣 礁溪老爺大酒店 宜蘭縣 蘭城晶英酒店 花蓮縣 中信大飯店(花蓮) 花蓮縣 天祥晶華度假酒店 花蓮縣 花蓮亞士都飯店 花蓮縣 美侖大飯店 花蓮縣 統帥大飯店 花蓮縣 遠雄悅來大飯店

資料來源httptaiwannettwm1aspxsNO=0000112ampt=r (交通部觀光局網站)

40

中介變相的相關係數(288)與解釋力(539)詳圖 4-2

圖 4- 2研究假設之路徑分析

綠 色 管 理

管 理 績 效

操 作 績 效

經 營 績 效

環境績效

684

288

235

690

660

Rsup2=0463

Rsup2=0430

Rsup2=0470 Rsup2=0074

Rsup2=0046

Rsup2=0549 741

288 Rsup2=0539

(以環境績效為中介變項)

41

第五章第五章第五章第五章 結結結結論與建議論與建議論與建議論與建議

本研究依據研究假設文獻探討與實證結果提出研究的重要結論及討

論此結果的意義接著提出本研究的主要貢獻與管理意涵其次說明研究

限制與對後續研究提出建議

第一節第一節第一節第一節 結結結結論論論論

綜合第四章的研究結果與分析我們將各研究假設與實證結果彙整由

相關分析與迴歸分析實證結果完全支持研究假設詳表 5-1以下將分別

說明各假設的實證結果與討論

表 5-1 研究假設與實證結果

研究假設 相關分析 迴歸分析

假說 1綠色管理與管理績效(MPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 2綠色管理與操作績效(OPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 3管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 4管理績效(MPIs)與經營績效呈現正向關係 相關 支持

假說 5操作績效(OPIs)與經營績效呈現正向關係 相關 支持

一 綠色管理顯著影響管理績效(MPIs)

本研究實證發現台灣國際級觀光旅館在綠色管理中的綠色生產(平均

值 310)高於綠色行銷(平均值 256)與綠色行政管理(平均值 253)由此可

見研究目標在廢棄物減量汙水處理與能源監控系統上面的規劃活動

42

較高於行銷規劃與定義明確的綠色策略目標另由標準差分別為 107101

與97 來看研究對象在綠色管理概念與活動上有著較大的差異性在環

境績效中的管理績效(平均值 368)較低於操作績效(平均值 408)由此可

見研究目標在日常的節能減廢方面有高於平均值的表現其可能原因

為水電燃料對於其營運成本佔有極大的比例

經由相關分析與迴歸分析中發現綠色管理與環境績效中的管理績效

(MPIs)有顯著關係解釋力與預測力分別為074 與288其可能原因為綠

色管理概念與活動對於環境績效中的管理績效並沒有很高的強制力

二 綠色管理顯著影響操作績效(OPIs)

經由相關分析與迴歸分析中發現綠色管理與環境績效中的操作績效

(OPIs)有顯著關係解釋力與預測力分別為046 與235比管理績效(MPIs)

還低但操作績效(OPIs)的平均值 408為所有構面中最高其可能原因為

環境績效中的操作績效的主要核心管理影響力應非來自管理概念與活

動也就是說研究對象在節能減廢的議題上所重視的程度比綠色概念

推廣綠色產品行銷等議題上更加重視

三 管理績效(MPIs)顯著影響操作績效(OPIs)

本研究是依照 ISO 14030系列之標準規範來定義環境績效指標而 ISO

14031明確定義環境績效指標（Environmental Performance Indicators EPIs）

43

包括管理績效指標(Management Performance Indicators MPIs)與操作績效指

標(Operational Performance Indicators OPIs)

經實證結果分析得知環境管理中操作績效(平均值 408)較高於管理績

效(平均值 368)可見研究對象在節能減廢方面皆有平均水準以上的表

現在相關分析與迴分析中發現管理績效與操作績效有顯著相關其解

釋力與預測力分別為463 與684可見管理績效與操作績效間有著高度的

關聯性

四 管理績效(MPIs) 顯著影響經營績效

本研究參考 Kirchoff(1997)的研究將管理績效指標分為財務性指標與

非財務性指標並分別探討經營績效與環境績效中的管理績效與操作績效

的關係

實證結果分析中發現經營績效中的非常務性指標(平均值 336)高於財

務性指標(316)可見研究對象對於企業形象品質滿意度顧客滿意度與

員工滿意度等方面的高過於營收獲利與成長力在相關分析與迴歸分析

中發現環境績效中的管理績效與經營績效有顯著關係其解釋力與預測

力分別為470 與690可見環境管理中的管理績效與經營績效有著高度的

關聯性

44

五 操作績效(OPIs)顯著影響經營績效

在相關分析與迴歸分析中發現環境績效中的操作績效與經營績效有顯

著關係其解釋力與預測力分別為430 與660可見環境管理中的操作績

效與經營績效有著高度的關聯性

第二節第二節第二節第二節 管理意涵管理意涵管理意涵管理意涵

本研究經研究背景與動機文獻探討研究架設與實證分析結果依研

究範圍與目的提出本研究之管理意涵

1 綠色管理本研究發現目前研究對象在綠色管理概念與活動上面仍偏

重於基本的廢棄物減量設置汙水處理系統與能源監控系統之紀錄與追

蹤對於綠色旅館的理念綠色產品社區環保活動與環境保護政策等

議題稍嫌不足同時經本研究實證結果得知綠色管理對於環境績

效有顯著相關可提供產業界在擬定綠色行銷與規劃環保政策時的重要

參考依據

2 環境績效本研究發現目前研究對象在環境績效管理方面多著重於

基礎的操作性的節能減廢方面且已有良好的自主管理機制與成果但

在管理層面的養成教育與綠色概念之社區活動較為不足同時經本研

究實證結果得知環境績效中的管理績效與操作績效有顯著的關係且

關聯度頗高解釋力也強可以提供產業界更明確之方向以強化環境

45

績效中的管理作為

3 經營績效本研究結果發現綠色管理與環境績效與經營績效具有顯著

性而其關聯性與解釋力頗高可明確提供產業界於綠色管理於環境績

效與經營績效的重要性同時可以說明產業的綠色行銷與環境績效並

不僅是單存的綠色活動其對於產業的經營績效有著顯著的關係可以

使業主與經營管理者有更大的信念與基礎來落實環境保護議題

4 在學界方面過去的研究多以環境保護與綠色管理為主題加以擴散

並無產業整體經營績效之關聯性研究本研究以產業界的角度為出發

將綠色管理議題環境保護與經營績效等議題結合屬研究架構上的創

新可提供後續研究者在綠色整合性研究的參考架構

5 在業界方面本實證結果發現綠色管理與環境績效不僅只是環境保護

的議題其對於經營績效有著顯著的關係本研究可以提供產業建立

新的綠色管理與環境保護的動機與願景

第三節第三節第三節第三節 研究限制研究限制研究限制研究限制

本研究在研究過程中力求嚴謹與客觀但受限於時間研究資源與研究

對象仍有以下研究限制

一 本研究對象為台灣國際級觀光旅館因此本研究所獲之結論僅適合

說明台灣國際級觀光旅館目前之產業狀況

46

二 本研究屬架構創新之研究在研究假設間的實證結果僅存在著解釋

力與預測力

三 本問卷在問卷形成前經過專家訪談在績效評估方面採用｢受訪者根

據公司內部之經營概況與業界平均水準做主觀性衡量｣在問卷調查

與統計分析後進行分析並無對於實證對象在實際營業數字的分析與

訪談

第四節第四節第四節第四節 未來未來未來未來研究研究研究研究方向方向方向方向

本研究只以台灣國際級觀光旅館為研究對象並以問卷與專家訪談來加

以研究與分析後續研究者可以朝以下幾點持續深入探討

一 本研究對象為台灣國際級觀光旅館未來之研究可以擴展到一般觀光

旅館民宿業者與主題樂園等之觀光旅遊產業全面性的探討與比較

觀光產業中綠色管理於環境績效與經營績效間的關係

二 本研究以相關分析與迴歸分析為主要研究方法雖然實證結果證明研

究架設皆有顯著關係但無法明確說明其因果關係未來之研究可以

擴大研究範圍並加入結構方模式的研究方法透過驗證性因素分析與

路徑分析以驗證研究假設間的因果關係

三 本研究以綠色管理於環境績效與經營績效為研究架構在實證分析後

並無進行深入的產業訪談缺乏藉由訪談中了解產業目前的隱性需求

47

與困境未來之研究者可以加入深入訪談藉由訪談來探索產業的

綠色需求與動力藉此發展更全面性的研究價值與方向

48

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55

附錄附錄附錄附錄一一一一 預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷

《《《《預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

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意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

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研 究 生 陳家祥 敬上

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Sep01 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5採行綠色產品推廣與溝通活動

6採用產品生命週期評估研發綠色商品

7廣泛對員工顧客與供應商宣達環境政策

8主動參與社區環保活動

9有明確的環境政策與施行目標

56

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

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非常

同意

1減少環保罰款的績效

2增進員工有效使用資源習慣之養成

3改善社區關係的績效

4增加綠色產品設計行銷的件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中最高

2貴旅館去年住房率為同業中最高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中最高

4貴旅館去年營收成長率為同業中最高

5貴旅館去年的獲利率為同業中最高

6貴旅館的企業形象為同業中最好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名最前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名最前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名最前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名最前面

57

附錄附錄附錄附錄二二二二 正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷

《《《《正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

朝陽科技大學 工業工程與管理研究所

指 導 教 授 孫德修 博士

研 究 生 陳家祥 敬上

E-mail s9755605cyutedutw

Sep21 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴旅館經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5推廣綠色產品與活動

6以產品生命週期評估來研發商品

7對所有員工顧客與供應商說明環保概念

8主動參與社區環保活動

9有明確的環保政策與施行目標

58

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少因環保問題所造成的罰款

2增進員工有效使用資源之習慣

3社區關係的改善

4增加以綠色概念為主軸的行銷件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中較高

2貴旅館去年住房率為同業中較高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中較高

4貴旅館去年營收成長率為同業中較高

5貴旅館去年的獲利率為同業中較高

6貴旅館的企業形象為同業中較好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名較前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名較前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名較前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名較前面

59

附錄附錄附錄附錄三三三三 專家名單專家名單專家名單專家名單

孫德修 副教授 朝陽科技大學工業工程與管理系

紀子文 副教授 朝陽科技大學環境工程與管理系

徐淑麗 助理教授 朝陽科大休閒事業管理系(前永豐棧麗緻酒店副總經理)

陳人維 助理教授 朝陽科技大學休閒事業管理系

房桂森 經理 台華旅行社

60

附錄附錄附錄附錄四四四四 台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表

區域 飯店名稱 台北市 三德大飯店 台北市 六福皇宮 台北市 兄弟大飯店 台北市 台北老爺大酒店 台北市 台北君悅大飯店 台北市 台北凱撒大飯店 台北市 台北寒舍喜來登大飯店 台北市 台北華國大飯店 台北市 西華大飯店 台北市 亞都麗緻大飯店 台北市 美麗信花園酒店 台北市 神旺大飯店 台北市 國王大飯店 台北市 國賓大飯店 台北市 國聯大飯店 台北市 康華大飯店 台北市 晶華酒店 台北市 華泰王子大飯店 台北市 陽明山中國麗緻大飯店 台北市 圓山大飯店 台北市 福華大飯店 台北市 豪景大酒店 台北市 遠東國際大飯店 桃園縣 大溪別館 桃園縣 南方莊園 桃園縣 桃園大飯店 桃園縣 尊爵天際大飯店 新竹市 新竹老爺大酒店 新竹市 新竹國賓大飯店 台東縣 知本老爺大酒店 台東縣 娜路彎大酒店

區域 飯店名稱 台中市 日華金典酒店 台中市 台中福華大飯店 台中市 全國大飯店 台中市 長榮桂冠酒店(台中) 台中市 通豪大飯店 南投縣 日月潭雲品酒店 南投縣 涵碧樓大飯店 嘉義市 耐斯王子大飯店 台南縣 山芙蓉渡假大酒店 台南市 大億麗緻酒店 台南市 台南大飯店 台南市 台糖長榮酒店(台南)

台南市 香格里拉台南遠東國際

大飯店 高雄縣 高雄圓山大飯店 高雄市 高雄金典酒店 高雄市 高雄國賓大飯店 高雄市 高雄福華大飯店 高雄市 寒軒國際大飯店 高雄市 華王大飯店 高雄市 華園大飯店 高雄市 漢來大飯店 高雄市 麗尊大酒店 屏東縣 凱撒大飯店 屏東縣 墾丁福華渡假飯店 宜蘭縣 礁溪老爺大酒店 宜蘭縣 蘭城晶英酒店 花蓮縣 中信大飯店(花蓮) 花蓮縣 天祥晶華度假酒店 花蓮縣 花蓮亞士都飯店 花蓮縣 美侖大飯店 花蓮縣 統帥大飯店 花蓮縣 遠雄悅來大飯店

資料來源httptaiwannettwm1aspxsNO=0000112ampt=r (交通部觀光局網站)

41

第五章第五章第五章第五章 結結結結論與建議論與建議論與建議論與建議

本研究依據研究假設文獻探討與實證結果提出研究的重要結論及討

論此結果的意義接著提出本研究的主要貢獻與管理意涵其次說明研究

限制與對後續研究提出建議

第一節第一節第一節第一節 結結結結論論論論

綜合第四章的研究結果與分析我們將各研究假設與實證結果彙整由

相關分析與迴歸分析實證結果完全支持研究假設詳表 5-1以下將分別

說明各假設的實證結果與討論

表 5-1 研究假設與實證結果

研究假設 相關分析 迴歸分析

假說 1綠色管理與管理績效(MPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 2綠色管理與操作績效(OPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 3管理績效(MPIs)與操作績效(OPIs)呈現正向關係 相關 支持

假說 4管理績效(MPIs)與經營績效呈現正向關係 相關 支持

假說 5操作績效(OPIs)與經營績效呈現正向關係 相關 支持

一 綠色管理顯著影響管理績效(MPIs)

本研究實證發現台灣國際級觀光旅館在綠色管理中的綠色生產(平均

值 310)高於綠色行銷(平均值 256)與綠色行政管理(平均值 253)由此可

見研究目標在廢棄物減量汙水處理與能源監控系統上面的規劃活動

42

較高於行銷規劃與定義明確的綠色策略目標另由標準差分別為 107101

與97 來看研究對象在綠色管理概念與活動上有著較大的差異性在環

境績效中的管理績效(平均值 368)較低於操作績效(平均值 408)由此可

見研究目標在日常的節能減廢方面有高於平均值的表現其可能原因

為水電燃料對於其營運成本佔有極大的比例

經由相關分析與迴歸分析中發現綠色管理與環境績效中的管理績效

(MPIs)有顯著關係解釋力與預測力分別為074 與288其可能原因為綠

色管理概念與活動對於環境績效中的管理績效並沒有很高的強制力

二 綠色管理顯著影響操作績效(OPIs)

經由相關分析與迴歸分析中發現綠色管理與環境績效中的操作績效

(OPIs)有顯著關係解釋力與預測力分別為046 與235比管理績效(MPIs)

還低但操作績效(OPIs)的平均值 408為所有構面中最高其可能原因為

環境績效中的操作績效的主要核心管理影響力應非來自管理概念與活

動也就是說研究對象在節能減廢的議題上所重視的程度比綠色概念

推廣綠色產品行銷等議題上更加重視

三 管理績效(MPIs)顯著影響操作績效(OPIs)

本研究是依照 ISO 14030系列之標準規範來定義環境績效指標而 ISO

14031明確定義環境績效指標（Environmental Performance Indicators EPIs）

43

包括管理績效指標(Management Performance Indicators MPIs)與操作績效指

標(Operational Performance Indicators OPIs)

經實證結果分析得知環境管理中操作績效(平均值 408)較高於管理績

效(平均值 368)可見研究對象在節能減廢方面皆有平均水準以上的表

現在相關分析與迴分析中發現管理績效與操作績效有顯著相關其解

釋力與預測力分別為463 與684可見管理績效與操作績效間有著高度的

關聯性

四 管理績效(MPIs) 顯著影響經營績效

本研究參考 Kirchoff(1997)的研究將管理績效指標分為財務性指標與

非財務性指標並分別探討經營績效與環境績效中的管理績效與操作績效

的關係

實證結果分析中發現經營績效中的非常務性指標(平均值 336)高於財

務性指標(316)可見研究對象對於企業形象品質滿意度顧客滿意度與

員工滿意度等方面的高過於營收獲利與成長力在相關分析與迴歸分析

中發現環境績效中的管理績效與經營績效有顯著關係其解釋力與預測

力分別為470 與690可見環境管理中的管理績效與經營績效有著高度的

關聯性

44

五 操作績效(OPIs)顯著影響經營績效

在相關分析與迴歸分析中發現環境績效中的操作績效與經營績效有顯

著關係其解釋力與預測力分別為430 與660可見環境管理中的操作績

效與經營績效有著高度的關聯性

第二節第二節第二節第二節 管理意涵管理意涵管理意涵管理意涵

本研究經研究背景與動機文獻探討研究架設與實證分析結果依研

究範圍與目的提出本研究之管理意涵

1 綠色管理本研究發現目前研究對象在綠色管理概念與活動上面仍偏

重於基本的廢棄物減量設置汙水處理系統與能源監控系統之紀錄與追

蹤對於綠色旅館的理念綠色產品社區環保活動與環境保護政策等

議題稍嫌不足同時經本研究實證結果得知綠色管理對於環境績

效有顯著相關可提供產業界在擬定綠色行銷與規劃環保政策時的重要

參考依據

2 環境績效本研究發現目前研究對象在環境績效管理方面多著重於

基礎的操作性的節能減廢方面且已有良好的自主管理機制與成果但

在管理層面的養成教育與綠色概念之社區活動較為不足同時經本研

究實證結果得知環境績效中的管理績效與操作績效有顯著的關係且

關聯度頗高解釋力也強可以提供產業界更明確之方向以強化環境

45

績效中的管理作為

3 經營績效本研究結果發現綠色管理與環境績效與經營績效具有顯著

性而其關聯性與解釋力頗高可明確提供產業界於綠色管理於環境績

效與經營績效的重要性同時可以說明產業的綠色行銷與環境績效並

不僅是單存的綠色活動其對於產業的經營績效有著顯著的關係可以

使業主與經營管理者有更大的信念與基礎來落實環境保護議題

4 在學界方面過去的研究多以環境保護與綠色管理為主題加以擴散

並無產業整體經營績效之關聯性研究本研究以產業界的角度為出發

將綠色管理議題環境保護與經營績效等議題結合屬研究架構上的創

新可提供後續研究者在綠色整合性研究的參考架構

5 在業界方面本實證結果發現綠色管理與環境績效不僅只是環境保護

的議題其對於經營績效有著顯著的關係本研究可以提供產業建立

新的綠色管理與環境保護的動機與願景

第三節第三節第三節第三節 研究限制研究限制研究限制研究限制

本研究在研究過程中力求嚴謹與客觀但受限於時間研究資源與研究

對象仍有以下研究限制

一 本研究對象為台灣國際級觀光旅館因此本研究所獲之結論僅適合

說明台灣國際級觀光旅館目前之產業狀況

46

二 本研究屬架構創新之研究在研究假設間的實證結果僅存在著解釋

力與預測力

三 本問卷在問卷形成前經過專家訪談在績效評估方面採用｢受訪者根

據公司內部之經營概況與業界平均水準做主觀性衡量｣在問卷調查

與統計分析後進行分析並無對於實證對象在實際營業數字的分析與

訪談

第四節第四節第四節第四節 未來未來未來未來研究研究研究研究方向方向方向方向

本研究只以台灣國際級觀光旅館為研究對象並以問卷與專家訪談來加

以研究與分析後續研究者可以朝以下幾點持續深入探討

一 本研究對象為台灣國際級觀光旅館未來之研究可以擴展到一般觀光

旅館民宿業者與主題樂園等之觀光旅遊產業全面性的探討與比較

觀光產業中綠色管理於環境績效與經營績效間的關係

二 本研究以相關分析與迴歸分析為主要研究方法雖然實證結果證明研

究架設皆有顯著關係但無法明確說明其因果關係未來之研究可以

擴大研究範圍並加入結構方模式的研究方法透過驗證性因素分析與

路徑分析以驗證研究假設間的因果關係

三 本研究以綠色管理於環境績效與經營績效為研究架構在實證分析後

並無進行深入的產業訪談缺乏藉由訪談中了解產業目前的隱性需求

47

與困境未來之研究者可以加入深入訪談藉由訪談來探索產業的

綠色需求與動力藉此發展更全面性的研究價值與方向

48

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55

附錄附錄附錄附錄一一一一 預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷

《《《《預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

朝陽科技大學 工業工程與管理研究所

指 導 教 授 孫德修 博士

研 究 生 陳家祥 敬上

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Sep01 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5採行綠色產品推廣與溝通活動

6採用產品生命週期評估研發綠色商品

7廣泛對員工顧客與供應商宣達環境政策

8主動參與社區環保活動

9有明確的環境政策與施行目標

56

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少環保罰款的績效

2增進員工有效使用資源習慣之養成

3改善社區關係的績效

4增加綠色產品設計行銷的件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中最高

2貴旅館去年住房率為同業中最高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中最高

4貴旅館去年營收成長率為同業中最高

5貴旅館去年的獲利率為同業中最高

6貴旅館的企業形象為同業中最好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名最前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名最前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名最前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名最前面

57

附錄附錄附錄附錄二二二二 正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷

《《《《正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

朝陽科技大學 工業工程與管理研究所

指 導 教 授 孫德修 博士

研 究 生 陳家祥 敬上

E-mail s9755605cyutedutw

Sep21 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴旅館經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5推廣綠色產品與活動

6以產品生命週期評估來研發商品

7對所有員工顧客與供應商說明環保概念

8主動參與社區環保活動

9有明確的環保政策與施行目標

58

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少因環保問題所造成的罰款

2增進員工有效使用資源之習慣

3社區關係的改善

4增加以綠色概念為主軸的行銷件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中較高

2貴旅館去年住房率為同業中較高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中較高

4貴旅館去年營收成長率為同業中較高

5貴旅館去年的獲利率為同業中較高

6貴旅館的企業形象為同業中較好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名較前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名較前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名較前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名較前面

59

附錄附錄附錄附錄三三三三 專家名單專家名單專家名單專家名單

孫德修 副教授 朝陽科技大學工業工程與管理系

紀子文 副教授 朝陽科技大學環境工程與管理系

徐淑麗 助理教授 朝陽科大休閒事業管理系(前永豐棧麗緻酒店副總經理)

陳人維 助理教授 朝陽科技大學休閒事業管理系

房桂森 經理 台華旅行社

60

附錄附錄附錄附錄四四四四 台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表

區域 飯店名稱 台北市 三德大飯店 台北市 六福皇宮 台北市 兄弟大飯店 台北市 台北老爺大酒店 台北市 台北君悅大飯店 台北市 台北凱撒大飯店 台北市 台北寒舍喜來登大飯店 台北市 台北華國大飯店 台北市 西華大飯店 台北市 亞都麗緻大飯店 台北市 美麗信花園酒店 台北市 神旺大飯店 台北市 國王大飯店 台北市 國賓大飯店 台北市 國聯大飯店 台北市 康華大飯店 台北市 晶華酒店 台北市 華泰王子大飯店 台北市 陽明山中國麗緻大飯店 台北市 圓山大飯店 台北市 福華大飯店 台北市 豪景大酒店 台北市 遠東國際大飯店 桃園縣 大溪別館 桃園縣 南方莊園 桃園縣 桃園大飯店 桃園縣 尊爵天際大飯店 新竹市 新竹老爺大酒店 新竹市 新竹國賓大飯店 台東縣 知本老爺大酒店 台東縣 娜路彎大酒店

區域 飯店名稱 台中市 日華金典酒店 台中市 台中福華大飯店 台中市 全國大飯店 台中市 長榮桂冠酒店(台中) 台中市 通豪大飯店 南投縣 日月潭雲品酒店 南投縣 涵碧樓大飯店 嘉義市 耐斯王子大飯店 台南縣 山芙蓉渡假大酒店 台南市 大億麗緻酒店 台南市 台南大飯店 台南市 台糖長榮酒店(台南)

台南市 香格里拉台南遠東國際

大飯店 高雄縣 高雄圓山大飯店 高雄市 高雄金典酒店 高雄市 高雄國賓大飯店 高雄市 高雄福華大飯店 高雄市 寒軒國際大飯店 高雄市 華王大飯店 高雄市 華園大飯店 高雄市 漢來大飯店 高雄市 麗尊大酒店 屏東縣 凱撒大飯店 屏東縣 墾丁福華渡假飯店 宜蘭縣 礁溪老爺大酒店 宜蘭縣 蘭城晶英酒店 花蓮縣 中信大飯店(花蓮) 花蓮縣 天祥晶華度假酒店 花蓮縣 花蓮亞士都飯店 花蓮縣 美侖大飯店 花蓮縣 統帥大飯店 花蓮縣 遠雄悅來大飯店

資料來源httptaiwannettwm1aspxsNO=0000112ampt=r (交通部觀光局網站)

42

較高於行銷規劃與定義明確的綠色策略目標另由標準差分別為 107101

與97 來看研究對象在綠色管理概念與活動上有著較大的差異性在環

境績效中的管理績效(平均值 368)較低於操作績效(平均值 408)由此可

見研究目標在日常的節能減廢方面有高於平均值的表現其可能原因

為水電燃料對於其營運成本佔有極大的比例

經由相關分析與迴歸分析中發現綠色管理與環境績效中的管理績效

(MPIs)有顯著關係解釋力與預測力分別為074 與288其可能原因為綠

色管理概念與活動對於環境績效中的管理績效並沒有很高的強制力

二 綠色管理顯著影響操作績效(OPIs)

經由相關分析與迴歸分析中發現綠色管理與環境績效中的操作績效

(OPIs)有顯著關係解釋力與預測力分別為046 與235比管理績效(MPIs)

還低但操作績效(OPIs)的平均值 408為所有構面中最高其可能原因為

環境績效中的操作績效的主要核心管理影響力應非來自管理概念與活

動也就是說研究對象在節能減廢的議題上所重視的程度比綠色概念

推廣綠色產品行銷等議題上更加重視

三 管理績效(MPIs)顯著影響操作績效(OPIs)

本研究是依照 ISO 14030系列之標準規範來定義環境績效指標而 ISO

14031明確定義環境績效指標（Environmental Performance Indicators EPIs）

43

包括管理績效指標(Management Performance Indicators MPIs)與操作績效指

標(Operational Performance Indicators OPIs)

經實證結果分析得知環境管理中操作績效(平均值 408)較高於管理績

效(平均值 368)可見研究對象在節能減廢方面皆有平均水準以上的表

現在相關分析與迴分析中發現管理績效與操作績效有顯著相關其解

釋力與預測力分別為463 與684可見管理績效與操作績效間有著高度的

關聯性

四 管理績效(MPIs) 顯著影響經營績效

本研究參考 Kirchoff(1997)的研究將管理績效指標分為財務性指標與

非財務性指標並分別探討經營績效與環境績效中的管理績效與操作績效

的關係

實證結果分析中發現經營績效中的非常務性指標(平均值 336)高於財

務性指標(316)可見研究對象對於企業形象品質滿意度顧客滿意度與

員工滿意度等方面的高過於營收獲利與成長力在相關分析與迴歸分析

中發現環境績效中的管理績效與經營績效有顯著關係其解釋力與預測

力分別為470 與690可見環境管理中的管理績效與經營績效有著高度的

關聯性

44

五 操作績效(OPIs)顯著影響經營績效

在相關分析與迴歸分析中發現環境績效中的操作績效與經營績效有顯

著關係其解釋力與預測力分別為430 與660可見環境管理中的操作績

效與經營績效有著高度的關聯性

第二節第二節第二節第二節 管理意涵管理意涵管理意涵管理意涵

本研究經研究背景與動機文獻探討研究架設與實證分析結果依研

究範圍與目的提出本研究之管理意涵

1 綠色管理本研究發現目前研究對象在綠色管理概念與活動上面仍偏

重於基本的廢棄物減量設置汙水處理系統與能源監控系統之紀錄與追

蹤對於綠色旅館的理念綠色產品社區環保活動與環境保護政策等

議題稍嫌不足同時經本研究實證結果得知綠色管理對於環境績

效有顯著相關可提供產業界在擬定綠色行銷與規劃環保政策時的重要

參考依據

2 環境績效本研究發現目前研究對象在環境績效管理方面多著重於

基礎的操作性的節能減廢方面且已有良好的自主管理機制與成果但

在管理層面的養成教育與綠色概念之社區活動較為不足同時經本研

究實證結果得知環境績效中的管理績效與操作績效有顯著的關係且

關聯度頗高解釋力也強可以提供產業界更明確之方向以強化環境

45

績效中的管理作為

3 經營績效本研究結果發現綠色管理與環境績效與經營績效具有顯著

性而其關聯性與解釋力頗高可明確提供產業界於綠色管理於環境績

效與經營績效的重要性同時可以說明產業的綠色行銷與環境績效並

不僅是單存的綠色活動其對於產業的經營績效有著顯著的關係可以

使業主與經營管理者有更大的信念與基礎來落實環境保護議題

4 在學界方面過去的研究多以環境保護與綠色管理為主題加以擴散

並無產業整體經營績效之關聯性研究本研究以產業界的角度為出發

將綠色管理議題環境保護與經營績效等議題結合屬研究架構上的創

新可提供後續研究者在綠色整合性研究的參考架構

5 在業界方面本實證結果發現綠色管理與環境績效不僅只是環境保護

的議題其對於經營績效有著顯著的關係本研究可以提供產業建立

新的綠色管理與環境保護的動機與願景

第三節第三節第三節第三節 研究限制研究限制研究限制研究限制

本研究在研究過程中力求嚴謹與客觀但受限於時間研究資源與研究

對象仍有以下研究限制

一 本研究對象為台灣國際級觀光旅館因此本研究所獲之結論僅適合

說明台灣國際級觀光旅館目前之產業狀況

46

二 本研究屬架構創新之研究在研究假設間的實證結果僅存在著解釋

力與預測力

三 本問卷在問卷形成前經過專家訪談在績效評估方面採用｢受訪者根

據公司內部之經營概況與業界平均水準做主觀性衡量｣在問卷調查

與統計分析後進行分析並無對於實證對象在實際營業數字的分析與

訪談

第四節第四節第四節第四節 未來未來未來未來研究研究研究研究方向方向方向方向

本研究只以台灣國際級觀光旅館為研究對象並以問卷與專家訪談來加

以研究與分析後續研究者可以朝以下幾點持續深入探討

一 本研究對象為台灣國際級觀光旅館未來之研究可以擴展到一般觀光

旅館民宿業者與主題樂園等之觀光旅遊產業全面性的探討與比較

觀光產業中綠色管理於環境績效與經營績效間的關係

二 本研究以相關分析與迴歸分析為主要研究方法雖然實證結果證明研

究架設皆有顯著關係但無法明確說明其因果關係未來之研究可以

擴大研究範圍並加入結構方模式的研究方法透過驗證性因素分析與

路徑分析以驗證研究假設間的因果關係

三 本研究以綠色管理於環境績效與經營績效為研究架構在實證分析後

並無進行深入的產業訪談缺乏藉由訪談中了解產業目前的隱性需求

47

與困境未來之研究者可以加入深入訪談藉由訪談來探索產業的

綠色需求與動力藉此發展更全面性的研究價值與方向

48

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28 Porter M E and C Van der Linde(1995) Green and Competitive Ending the Statement Harvard Business Review 120-134

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Management Review Vol20 No4 pp986-1014

55

附錄附錄附錄附錄一一一一 預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷

《《《《預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

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Sep01 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5採行綠色產品推廣與溝通活動

6採用產品生命週期評估研發綠色商品

7廣泛對員工顧客與供應商宣達環境政策

8主動參與社區環保活動

9有明確的環境政策與施行目標

56

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少環保罰款的績效

2增進員工有效使用資源習慣之養成

3改善社區關係的績效

4增加綠色產品設計行銷的件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中最高

2貴旅館去年住房率為同業中最高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中最高

4貴旅館去年營收成長率為同業中最高

5貴旅館去年的獲利率為同業中最高

6貴旅館的企業形象為同業中最好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名最前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名最前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名最前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名最前面

57

附錄附錄附錄附錄二二二二 正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷

《《《《正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

朝陽科技大學 工業工程與管理研究所

指 導 教 授 孫德修 博士

研 究 生 陳家祥 敬上

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Sep21 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴旅館經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5推廣綠色產品與活動

6以產品生命週期評估來研發商品

7對所有員工顧客與供應商說明環保概念

8主動參與社區環保活動

9有明確的環保政策與施行目標

58

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少因環保問題所造成的罰款

2增進員工有效使用資源之習慣

3社區關係的改善

4增加以綠色概念為主軸的行銷件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中較高

2貴旅館去年住房率為同業中較高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中較高

4貴旅館去年營收成長率為同業中較高

5貴旅館去年的獲利率為同業中較高

6貴旅館的企業形象為同業中較好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名較前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名較前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名較前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名較前面

59

附錄附錄附錄附錄三三三三 專家名單專家名單專家名單專家名單

孫德修 副教授 朝陽科技大學工業工程與管理系

紀子文 副教授 朝陽科技大學環境工程與管理系

徐淑麗 助理教授 朝陽科大休閒事業管理系(前永豐棧麗緻酒店副總經理)

陳人維 助理教授 朝陽科技大學休閒事業管理系

房桂森 經理 台華旅行社

60

附錄附錄附錄附錄四四四四 台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表

區域 飯店名稱 台北市 三德大飯店 台北市 六福皇宮 台北市 兄弟大飯店 台北市 台北老爺大酒店 台北市 台北君悅大飯店 台北市 台北凱撒大飯店 台北市 台北寒舍喜來登大飯店 台北市 台北華國大飯店 台北市 西華大飯店 台北市 亞都麗緻大飯店 台北市 美麗信花園酒店 台北市 神旺大飯店 台北市 國王大飯店 台北市 國賓大飯店 台北市 國聯大飯店 台北市 康華大飯店 台北市 晶華酒店 台北市 華泰王子大飯店 台北市 陽明山中國麗緻大飯店 台北市 圓山大飯店 台北市 福華大飯店 台北市 豪景大酒店 台北市 遠東國際大飯店 桃園縣 大溪別館 桃園縣 南方莊園 桃園縣 桃園大飯店 桃園縣 尊爵天際大飯店 新竹市 新竹老爺大酒店 新竹市 新竹國賓大飯店 台東縣 知本老爺大酒店 台東縣 娜路彎大酒店

區域 飯店名稱 台中市 日華金典酒店 台中市 台中福華大飯店 台中市 全國大飯店 台中市 長榮桂冠酒店(台中) 台中市 通豪大飯店 南投縣 日月潭雲品酒店 南投縣 涵碧樓大飯店 嘉義市 耐斯王子大飯店 台南縣 山芙蓉渡假大酒店 台南市 大億麗緻酒店 台南市 台南大飯店 台南市 台糖長榮酒店(台南)

台南市 香格里拉台南遠東國際

大飯店 高雄縣 高雄圓山大飯店 高雄市 高雄金典酒店 高雄市 高雄國賓大飯店 高雄市 高雄福華大飯店 高雄市 寒軒國際大飯店 高雄市 華王大飯店 高雄市 華園大飯店 高雄市 漢來大飯店 高雄市 麗尊大酒店 屏東縣 凱撒大飯店 屏東縣 墾丁福華渡假飯店 宜蘭縣 礁溪老爺大酒店 宜蘭縣 蘭城晶英酒店 花蓮縣 中信大飯店(花蓮) 花蓮縣 天祥晶華度假酒店 花蓮縣 花蓮亞士都飯店 花蓮縣 美侖大飯店 花蓮縣 統帥大飯店 花蓮縣 遠雄悅來大飯店

資料來源httptaiwannettwm1aspxsNO=0000112ampt=r (交通部觀光局網站)

43

包括管理績效指標(Management Performance Indicators MPIs)與操作績效指

標(Operational Performance Indicators OPIs)

經實證結果分析得知環境管理中操作績效(平均值 408)較高於管理績

效(平均值 368)可見研究對象在節能減廢方面皆有平均水準以上的表

現在相關分析與迴分析中發現管理績效與操作績效有顯著相關其解

釋力與預測力分別為463 與684可見管理績效與操作績效間有著高度的

關聯性

四 管理績效(MPIs) 顯著影響經營績效

本研究參考 Kirchoff(1997)的研究將管理績效指標分為財務性指標與

非財務性指標並分別探討經營績效與環境績效中的管理績效與操作績效

的關係

實證結果分析中發現經營績效中的非常務性指標(平均值 336)高於財

務性指標(316)可見研究對象對於企業形象品質滿意度顧客滿意度與

員工滿意度等方面的高過於營收獲利與成長力在相關分析與迴歸分析

中發現環境績效中的管理績效與經營績效有顯著關係其解釋力與預測

力分別為470 與690可見環境管理中的管理績效與經營績效有著高度的

關聯性

44

五 操作績效(OPIs)顯著影響經營績效

在相關分析與迴歸分析中發現環境績效中的操作績效與經營績效有顯

著關係其解釋力與預測力分別為430 與660可見環境管理中的操作績

效與經營績效有著高度的關聯性

第二節第二節第二節第二節 管理意涵管理意涵管理意涵管理意涵

本研究經研究背景與動機文獻探討研究架設與實證分析結果依研

究範圍與目的提出本研究之管理意涵

1 綠色管理本研究發現目前研究對象在綠色管理概念與活動上面仍偏

重於基本的廢棄物減量設置汙水處理系統與能源監控系統之紀錄與追

蹤對於綠色旅館的理念綠色產品社區環保活動與環境保護政策等

議題稍嫌不足同時經本研究實證結果得知綠色管理對於環境績

效有顯著相關可提供產業界在擬定綠色行銷與規劃環保政策時的重要

參考依據

2 環境績效本研究發現目前研究對象在環境績效管理方面多著重於

基礎的操作性的節能減廢方面且已有良好的自主管理機制與成果但

在管理層面的養成教育與綠色概念之社區活動較為不足同時經本研

究實證結果得知環境績效中的管理績效與操作績效有顯著的關係且

關聯度頗高解釋力也強可以提供產業界更明確之方向以強化環境

45

績效中的管理作為

3 經營績效本研究結果發現綠色管理與環境績效與經營績效具有顯著

性而其關聯性與解釋力頗高可明確提供產業界於綠色管理於環境績

效與經營績效的重要性同時可以說明產業的綠色行銷與環境績效並

不僅是單存的綠色活動其對於產業的經營績效有著顯著的關係可以

使業主與經營管理者有更大的信念與基礎來落實環境保護議題

4 在學界方面過去的研究多以環境保護與綠色管理為主題加以擴散

並無產業整體經營績效之關聯性研究本研究以產業界的角度為出發

將綠色管理議題環境保護與經營績效等議題結合屬研究架構上的創

新可提供後續研究者在綠色整合性研究的參考架構

5 在業界方面本實證結果發現綠色管理與環境績效不僅只是環境保護

的議題其對於經營績效有著顯著的關係本研究可以提供產業建立

新的綠色管理與環境保護的動機與願景

第三節第三節第三節第三節 研究限制研究限制研究限制研究限制

本研究在研究過程中力求嚴謹與客觀但受限於時間研究資源與研究

對象仍有以下研究限制

一 本研究對象為台灣國際級觀光旅館因此本研究所獲之結論僅適合

說明台灣國際級觀光旅館目前之產業狀況

46

二 本研究屬架構創新之研究在研究假設間的實證結果僅存在著解釋

力與預測力

三 本問卷在問卷形成前經過專家訪談在績效評估方面採用｢受訪者根

據公司內部之經營概況與業界平均水準做主觀性衡量｣在問卷調查

與統計分析後進行分析並無對於實證對象在實際營業數字的分析與

訪談

第四節第四節第四節第四節 未來未來未來未來研究研究研究研究方向方向方向方向

本研究只以台灣國際級觀光旅館為研究對象並以問卷與專家訪談來加

以研究與分析後續研究者可以朝以下幾點持續深入探討

一 本研究對象為台灣國際級觀光旅館未來之研究可以擴展到一般觀光

旅館民宿業者與主題樂園等之觀光旅遊產業全面性的探討與比較

觀光產業中綠色管理於環境績效與經營績效間的關係

二 本研究以相關分析與迴歸分析為主要研究方法雖然實證結果證明研

究架設皆有顯著關係但無法明確說明其因果關係未來之研究可以

擴大研究範圍並加入結構方模式的研究方法透過驗證性因素分析與

路徑分析以驗證研究假設間的因果關係

三 本研究以綠色管理於環境績效與經營績效為研究架構在實證分析後

並無進行深入的產業訪談缺乏藉由訪談中了解產業目前的隱性需求

47

與困境未來之研究者可以加入深入訪談藉由訪談來探索產業的

綠色需求與動力藉此發展更全面性的研究價值與方向

48

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36 Stock G G J L Hanna and M H Edwards(1997) Implementing an environmental business strategy a step-by-step guide Environmental Quality Management 6 (4)33-41

37 The State Economic and Trade Commission(2003) Standards for Green Hotels Promulgated httpwwwcenewscomcn

38 Venkatraman N and V Ramanujam(1986) Measurement of Business Performance in Strategy Research A Comparsion of Approaches Academic Management Review 11 801-814

39 Walley N amp Whitehead B(1994) It not easy being green Harvard Business Review 72(3) 46-52

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41 Winn S F and Roome N J (1993) R amp D Management Response to the EnvironmentCurrent Theory and Implications to Practice and Research R amp D Management Review23(2) 147-160

42 Winter G (1988) Business and the Environment Hamburg McGraw-Hill 43 Taylor S R(1992) Green management The next competitive weapon

Futures September 669-680 44 Hart SL (1995) A Natural-Resource-Based view of the firm Academy of

Management Review Vol20 No4 pp986-1014

55

附錄附錄附錄附錄一一一一 預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷

《《《《預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

朝陽科技大學 工業工程與管理研究所

指 導 教 授 孫德修 博士

研 究 生 陳家祥 敬上

E-mail s9755605cyutedutw

Sep01 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5採行綠色產品推廣與溝通活動

6採用產品生命週期評估研發綠色商品

7廣泛對員工顧客與供應商宣達環境政策

8主動參與社區環保活動

9有明確的環境政策與施行目標

56

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少環保罰款的績效

2增進員工有效使用資源習慣之養成

3改善社區關係的績效

4增加綠色產品設計行銷的件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中最高

2貴旅館去年住房率為同業中最高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中最高

4貴旅館去年營收成長率為同業中最高

5貴旅館去年的獲利率為同業中最高

6貴旅館的企業形象為同業中最好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名最前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名最前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名最前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名最前面

57

附錄附錄附錄附錄二二二二 正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷

《《《《正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

朝陽科技大學 工業工程與管理研究所

指 導 教 授 孫德修 博士

研 究 生 陳家祥 敬上

E-mail s9755605cyutedutw

Sep21 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴旅館經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5推廣綠色產品與活動

6以產品生命週期評估來研發商品

7對所有員工顧客與供應商說明環保概念

8主動參與社區環保活動

9有明確的環保政策與施行目標

58

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少因環保問題所造成的罰款

2增進員工有效使用資源之習慣

3社區關係的改善

4增加以綠色概念為主軸的行銷件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中較高

2貴旅館去年住房率為同業中較高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中較高

4貴旅館去年營收成長率為同業中較高

5貴旅館去年的獲利率為同業中較高

6貴旅館的企業形象為同業中較好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名較前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名較前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名較前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名較前面

59

附錄附錄附錄附錄三三三三 專家名單專家名單專家名單專家名單

孫德修 副教授 朝陽科技大學工業工程與管理系

紀子文 副教授 朝陽科技大學環境工程與管理系

徐淑麗 助理教授 朝陽科大休閒事業管理系(前永豐棧麗緻酒店副總經理)

陳人維 助理教授 朝陽科技大學休閒事業管理系

房桂森 經理 台華旅行社

60

附錄附錄附錄附錄四四四四 台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表

區域 飯店名稱 台北市 三德大飯店 台北市 六福皇宮 台北市 兄弟大飯店 台北市 台北老爺大酒店 台北市 台北君悅大飯店 台北市 台北凱撒大飯店 台北市 台北寒舍喜來登大飯店 台北市 台北華國大飯店 台北市 西華大飯店 台北市 亞都麗緻大飯店 台北市 美麗信花園酒店 台北市 神旺大飯店 台北市 國王大飯店 台北市 國賓大飯店 台北市 國聯大飯店 台北市 康華大飯店 台北市 晶華酒店 台北市 華泰王子大飯店 台北市 陽明山中國麗緻大飯店 台北市 圓山大飯店 台北市 福華大飯店 台北市 豪景大酒店 台北市 遠東國際大飯店 桃園縣 大溪別館 桃園縣 南方莊園 桃園縣 桃園大飯店 桃園縣 尊爵天際大飯店 新竹市 新竹老爺大酒店 新竹市 新竹國賓大飯店 台東縣 知本老爺大酒店 台東縣 娜路彎大酒店

區域 飯店名稱 台中市 日華金典酒店 台中市 台中福華大飯店 台中市 全國大飯店 台中市 長榮桂冠酒店(台中) 台中市 通豪大飯店 南投縣 日月潭雲品酒店 南投縣 涵碧樓大飯店 嘉義市 耐斯王子大飯店 台南縣 山芙蓉渡假大酒店 台南市 大億麗緻酒店 台南市 台南大飯店 台南市 台糖長榮酒店(台南)

台南市 香格里拉台南遠東國際

大飯店 高雄縣 高雄圓山大飯店 高雄市 高雄金典酒店 高雄市 高雄國賓大飯店 高雄市 高雄福華大飯店 高雄市 寒軒國際大飯店 高雄市 華王大飯店 高雄市 華園大飯店 高雄市 漢來大飯店 高雄市 麗尊大酒店 屏東縣 凱撒大飯店 屏東縣 墾丁福華渡假飯店 宜蘭縣 礁溪老爺大酒店 宜蘭縣 蘭城晶英酒店 花蓮縣 中信大飯店(花蓮) 花蓮縣 天祥晶華度假酒店 花蓮縣 花蓮亞士都飯店 花蓮縣 美侖大飯店 花蓮縣 統帥大飯店 花蓮縣 遠雄悅來大飯店

資料來源httptaiwannettwm1aspxsNO=0000112ampt=r (交通部觀光局網站)

44

五 操作績效(OPIs)顯著影響經營績效

在相關分析與迴歸分析中發現環境績效中的操作績效與經營績效有顯

著關係其解釋力與預測力分別為430 與660可見環境管理中的操作績

效與經營績效有著高度的關聯性

第二節第二節第二節第二節 管理意涵管理意涵管理意涵管理意涵

本研究經研究背景與動機文獻探討研究架設與實證分析結果依研

究範圍與目的提出本研究之管理意涵

1 綠色管理本研究發現目前研究對象在綠色管理概念與活動上面仍偏

重於基本的廢棄物減量設置汙水處理系統與能源監控系統之紀錄與追

蹤對於綠色旅館的理念綠色產品社區環保活動與環境保護政策等

議題稍嫌不足同時經本研究實證結果得知綠色管理對於環境績

效有顯著相關可提供產業界在擬定綠色行銷與規劃環保政策時的重要

參考依據

2 環境績效本研究發現目前研究對象在環境績效管理方面多著重於

基礎的操作性的節能減廢方面且已有良好的自主管理機制與成果但

在管理層面的養成教育與綠色概念之社區活動較為不足同時經本研

究實證結果得知環境績效中的管理績效與操作績效有顯著的關係且

關聯度頗高解釋力也強可以提供產業界更明確之方向以強化環境

45

績效中的管理作為

3 經營績效本研究結果發現綠色管理與環境績效與經營績效具有顯著

性而其關聯性與解釋力頗高可明確提供產業界於綠色管理於環境績

效與經營績效的重要性同時可以說明產業的綠色行銷與環境績效並

不僅是單存的綠色活動其對於產業的經營績效有著顯著的關係可以

使業主與經營管理者有更大的信念與基礎來落實環境保護議題

4 在學界方面過去的研究多以環境保護與綠色管理為主題加以擴散

並無產業整體經營績效之關聯性研究本研究以產業界的角度為出發

將綠色管理議題環境保護與經營績效等議題結合屬研究架構上的創

新可提供後續研究者在綠色整合性研究的參考架構

5 在業界方面本實證結果發現綠色管理與環境績效不僅只是環境保護

的議題其對於經營績效有著顯著的關係本研究可以提供產業建立

新的綠色管理與環境保護的動機與願景

第三節第三節第三節第三節 研究限制研究限制研究限制研究限制

本研究在研究過程中力求嚴謹與客觀但受限於時間研究資源與研究

對象仍有以下研究限制

一 本研究對象為台灣國際級觀光旅館因此本研究所獲之結論僅適合

說明台灣國際級觀光旅館目前之產業狀況

46

二 本研究屬架構創新之研究在研究假設間的實證結果僅存在著解釋

力與預測力

三 本問卷在問卷形成前經過專家訪談在績效評估方面採用｢受訪者根

據公司內部之經營概況與業界平均水準做主觀性衡量｣在問卷調查

與統計分析後進行分析並無對於實證對象在實際營業數字的分析與

訪談

第四節第四節第四節第四節 未來未來未來未來研究研究研究研究方向方向方向方向

本研究只以台灣國際級觀光旅館為研究對象並以問卷與專家訪談來加

以研究與分析後續研究者可以朝以下幾點持續深入探討

一 本研究對象為台灣國際級觀光旅館未來之研究可以擴展到一般觀光

旅館民宿業者與主題樂園等之觀光旅遊產業全面性的探討與比較

觀光產業中綠色管理於環境績效與經營績效間的關係

二 本研究以相關分析與迴歸分析為主要研究方法雖然實證結果證明研

究架設皆有顯著關係但無法明確說明其因果關係未來之研究可以

擴大研究範圍並加入結構方模式的研究方法透過驗證性因素分析與

路徑分析以驗證研究假設間的因果關係

三 本研究以綠色管理於環境績效與經營績效為研究架構在實證分析後

並無進行深入的產業訪談缺乏藉由訪談中了解產業目前的隱性需求

47

與困境未來之研究者可以加入深入訪談藉由訪談來探索產業的

綠色需求與動力藉此發展更全面性的研究價值與方向

48

參考文獻參考文獻參考文獻參考文獻

一中文部分

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電機產業為例國立中山大學企業管理學系博士論文

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營效率銘傳大學管理科學研究所碩士論文

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大學企業管理研究所碩士論文未出版桃園縣

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34 Simone and Popoff (1997) Eco-efficiency The business link to sustainable development World Business Council for Sustainable Development (WBCSD)

35 Steger U (1993) The Greening of the Board Room How German Companies are Dealing with Environmental Issues in Fischer Kurt and Schot Johan eds Environmental Strategies for Industry Washington DC Island Press

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36 Stock G G J L Hanna and M H Edwards(1997) Implementing an environmental business strategy a step-by-step guide Environmental Quality Management 6 (4)33-41

37 The State Economic and Trade Commission(2003) Standards for Green Hotels Promulgated httpwwwcenewscomcn

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41 Winn S F and Roome N J (1993) R amp D Management Response to the EnvironmentCurrent Theory and Implications to Practice and Research R amp D Management Review23(2) 147-160

42 Winter G (1988) Business and the Environment Hamburg McGraw-Hill 43 Taylor S R(1992) Green management The next competitive weapon

Futures September 669-680 44 Hart SL (1995) A Natural-Resource-Based view of the firm Academy of

Management Review Vol20 No4 pp986-1014

55

附錄附錄附錄附錄一一一一 預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷

《《《《預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

朝陽科技大學 工業工程與管理研究所

指 導 教 授 孫德修 博士

研 究 生 陳家祥 敬上

E-mail s9755605cyutedutw

Sep01 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5採行綠色產品推廣與溝通活動

6採用產品生命週期評估研發綠色商品

7廣泛對員工顧客與供應商宣達環境政策

8主動參與社區環保活動

9有明確的環境政策與施行目標

56

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少環保罰款的績效

2增進員工有效使用資源習慣之養成

3改善社區關係的績效

4增加綠色產品設計行銷的件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中最高

2貴旅館去年住房率為同業中最高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中最高

4貴旅館去年營收成長率為同業中最高

5貴旅館去年的獲利率為同業中最高

6貴旅館的企業形象為同業中最好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名最前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名最前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名最前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名最前面

57

附錄附錄附錄附錄二二二二 正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷

《《《《正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

朝陽科技大學 工業工程與管理研究所

指 導 教 授 孫德修 博士

研 究 生 陳家祥 敬上

E-mail s9755605cyutedutw

Sep21 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴旅館經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5推廣綠色產品與活動

6以產品生命週期評估來研發商品

7對所有員工顧客與供應商說明環保概念

8主動參與社區環保活動

9有明確的環保政策與施行目標

58

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少因環保問題所造成的罰款

2增進員工有效使用資源之習慣

3社區關係的改善

4增加以綠色概念為主軸的行銷件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中較高

2貴旅館去年住房率為同業中較高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中較高

4貴旅館去年營收成長率為同業中較高

5貴旅館去年的獲利率為同業中較高

6貴旅館的企業形象為同業中較好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名較前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名較前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名較前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名較前面

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附錄附錄附錄附錄三三三三 專家名單專家名單專家名單專家名單

孫德修 副教授 朝陽科技大學工業工程與管理系

紀子文 副教授 朝陽科技大學環境工程與管理系

徐淑麗 助理教授 朝陽科大休閒事業管理系(前永豐棧麗緻酒店副總經理)

陳人維 助理教授 朝陽科技大學休閒事業管理系

房桂森 經理 台華旅行社

60

附錄附錄附錄附錄四四四四 台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表

區域 飯店名稱 台北市 三德大飯店 台北市 六福皇宮 台北市 兄弟大飯店 台北市 台北老爺大酒店 台北市 台北君悅大飯店 台北市 台北凱撒大飯店 台北市 台北寒舍喜來登大飯店 台北市 台北華國大飯店 台北市 西華大飯店 台北市 亞都麗緻大飯店 台北市 美麗信花園酒店 台北市 神旺大飯店 台北市 國王大飯店 台北市 國賓大飯店 台北市 國聯大飯店 台北市 康華大飯店 台北市 晶華酒店 台北市 華泰王子大飯店 台北市 陽明山中國麗緻大飯店 台北市 圓山大飯店 台北市 福華大飯店 台北市 豪景大酒店 台北市 遠東國際大飯店 桃園縣 大溪別館 桃園縣 南方莊園 桃園縣 桃園大飯店 桃園縣 尊爵天際大飯店 新竹市 新竹老爺大酒店 新竹市 新竹國賓大飯店 台東縣 知本老爺大酒店 台東縣 娜路彎大酒店

區域 飯店名稱 台中市 日華金典酒店 台中市 台中福華大飯店 台中市 全國大飯店 台中市 長榮桂冠酒店(台中) 台中市 通豪大飯店 南投縣 日月潭雲品酒店 南投縣 涵碧樓大飯店 嘉義市 耐斯王子大飯店 台南縣 山芙蓉渡假大酒店 台南市 大億麗緻酒店 台南市 台南大飯店 台南市 台糖長榮酒店(台南)

台南市 香格里拉台南遠東國際

大飯店 高雄縣 高雄圓山大飯店 高雄市 高雄金典酒店 高雄市 高雄國賓大飯店 高雄市 高雄福華大飯店 高雄市 寒軒國際大飯店 高雄市 華王大飯店 高雄市 華園大飯店 高雄市 漢來大飯店 高雄市 麗尊大酒店 屏東縣 凱撒大飯店 屏東縣 墾丁福華渡假飯店 宜蘭縣 礁溪老爺大酒店 宜蘭縣 蘭城晶英酒店 花蓮縣 中信大飯店(花蓮) 花蓮縣 天祥晶華度假酒店 花蓮縣 花蓮亞士都飯店 花蓮縣 美侖大飯店 花蓮縣 統帥大飯店 花蓮縣 遠雄悅來大飯店

資料來源httptaiwannettwm1aspxsNO=0000112ampt=r (交通部觀光局網站)

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績效中的管理作為

3 經營績效本研究結果發現綠色管理與環境績效與經營績效具有顯著

性而其關聯性與解釋力頗高可明確提供產業界於綠色管理於環境績

效與經營績效的重要性同時可以說明產業的綠色行銷與環境績效並

不僅是單存的綠色活動其對於產業的經營績效有著顯著的關係可以

使業主與經營管理者有更大的信念與基礎來落實環境保護議題

4 在學界方面過去的研究多以環境保護與綠色管理為主題加以擴散

並無產業整體經營績效之關聯性研究本研究以產業界的角度為出發

將綠色管理議題環境保護與經營績效等議題結合屬研究架構上的創

新可提供後續研究者在綠色整合性研究的參考架構

5 在業界方面本實證結果發現綠色管理與環境績效不僅只是環境保護

的議題其對於經營績效有著顯著的關係本研究可以提供產業建立

新的綠色管理與環境保護的動機與願景

第三節第三節第三節第三節 研究限制研究限制研究限制研究限制

本研究在研究過程中力求嚴謹與客觀但受限於時間研究資源與研究

對象仍有以下研究限制

一 本研究對象為台灣國際級觀光旅館因此本研究所獲之結論僅適合

說明台灣國際級觀光旅館目前之產業狀況

46

二 本研究屬架構創新之研究在研究假設間的實證結果僅存在著解釋

力與預測力

三 本問卷在問卷形成前經過專家訪談在績效評估方面採用｢受訪者根

據公司內部之經營概況與業界平均水準做主觀性衡量｣在問卷調查

與統計分析後進行分析並無對於實證對象在實際營業數字的分析與

訪談

第四節第四節第四節第四節 未來未來未來未來研究研究研究研究方向方向方向方向

本研究只以台灣國際級觀光旅館為研究對象並以問卷與專家訪談來加

以研究與分析後續研究者可以朝以下幾點持續深入探討

一 本研究對象為台灣國際級觀光旅館未來之研究可以擴展到一般觀光

旅館民宿業者與主題樂園等之觀光旅遊產業全面性的探討與比較

觀光產業中綠色管理於環境績效與經營績效間的關係

二 本研究以相關分析與迴歸分析為主要研究方法雖然實證結果證明研

究架設皆有顯著關係但無法明確說明其因果關係未來之研究可以

擴大研究範圍並加入結構方模式的研究方法透過驗證性因素分析與

路徑分析以驗證研究假設間的因果關係

三 本研究以綠色管理於環境績效與經營績效為研究架構在實證分析後

並無進行深入的產業訪談缺乏藉由訪談中了解產業目前的隱性需求

47

與困境未來之研究者可以加入深入訪談藉由訪談來探索產業的

綠色需求與動力藉此發展更全面性的研究價值與方向

48

參考文獻參考文獻參考文獻參考文獻

一中文部分

1 丁祖榮陳舜友李娟(2008)綠色管理內涵拓展及其構建科技進步

與對策第 25卷第 09期

2 孔方正許宏哲黃惠芬傅彥菁(2001)旅館業之環境管理系統-以台

北地區民眾之接受度為例戶外遊憩研究14(4)1-26

3 尤國彬(1996)高雄地區觀光旅館經營策略之研究國立中山大學企業

管理研究所碩士論文

4 申永順(2000)企業環境報告書中環境績效指標系統之建立2000環境

管理研討會論文集

5 朱斌妤高明瑞黃啟誠(2002)企業綠色管理決策模型之研究公共

事務評論3(2)57-92

6 朱道凱譯(1999)平衡計分卡資訊時代的策略管理工具(Robert S

Kaplan and David P Norton The balanced scorecard translating strategy

into action)臉譜出版

7 吳宗瓊張匡勛(2002) 觀光發展階段與產業依賴程度對觀光衝擊認知

影響之探討第四屆休閒遊憩觀光學術研討會167-181

8 吳明隆（2003）SPSS 統計應用學習實務mdash問卷分析與應用統計台

北知城

49

9 吳景煌環境績效指標之研究(2000)國立台北大學資源管理研究所碩

士論文

10 吳萬益(2005)企業研究方法台北華泰圖書公司

11 李妮(2002)環保飯店綠葉評級華航雜誌5月號20-22

12 汪銘生(1993)環境管理架構概述公害防治與環境管理國立中山

大學環境工程研究所(編)高雄市復文103-114頁

13 阮承宗(1994)我國國際連鎖旅館人力資源管理之研究私立中國文

化大學觀光事業研究所未出版之碩士論文

14 林信誠(1997)企業文化與全面品質管理的推動及員工績效關係之探

討mdash以台灣國際觀光旅館為例私立東海大學管理研究所碩士論文

15 胡友貞(2002)企業環境績效與經營績效關聯性之研究東吳大學會

計學系未出版之碩士論文

16 胡憲倫楊致行 (1999)企業推動綠色競爭力之作業架構與契機工

業污染防治季刊21(2)

17 高明瑞(1995)教育部大專商管科學生通識教育課程規劃－環境保護

與企業管理台北教育部環境保護小組

18 高明瑞黃義俊 (1998)中鋼推動環保及 ISO 14000之經驗過程中

山管理評論高雄市中山管理學術研究中心第六卷第一期211-228

頁

50

19 張峰壵(1996)台灣地區大型企業綠化行動與環境教育初探國立台

灣大學環境教育研究所碩士論文

20 許福麟(1999)綠色設計策略中產品生命週期評估模式之研究大葉

大學工業設計研究所碩士論文彰化縣

21 陳欽雨高宜慶(2005)綠色生產及消費系統評估架構之發展與分析

人文暨社會科學期刊1(1)1-17

22 陳雅守(2004)國內發展綠色旅館環境管理系統雛型之建構國立台

北護理學院旅遊健康研究所未出版之碩士論文

23 黃一芳（2003）產業環境多角化策略與經營績效之研究-以台灣汽

車產業為例國立成功大學企業管理學系高階管理碩士在職專班碩士

論文

24 黃義俊(2001)企業的綠色管理之整合性模式的實證研究－以化工與

電機產業為例國立中山大學企業管理學系博士論文

25 楊慧華（2002）企業文化企業願景經營策略與經營績效之關係研究

-以台灣國際觀光旅館為實證國立成功大學企業管理學系碩士論文

26 葉碧華蔡進發黃宗成(2003)消費者環保行為與旅館住宿意願之

研究環境與管理研究第 4卷第 2期頁 61-82

27 榮泰生(2009)SPSS與研究方法台北五南圖書出版有限公司

28 綠色行銷(梁錦琳陳雅玲譯)牛頓出版公司(Peattie K原文於 1992

51

年出版)

29 蔡宜菁(2001)國際觀光旅館之高階經營團隊組織結構經營策略

關鍵成功因素與績效之關聯-以台灣國際觀光旅館為實證國立成功

大學企業管理研究所碩士論文

30 蔡雪紅(1999)企業文化領導型態與企業績效之關係研究-台灣地

區國際觀光旅館為例逢甲大學企業管理研究所未出版碩士論文

31 鄭敏玉（2000）以臺北地區為例研究國際觀光旅館服務品質與經

營效率銘傳大學管理科學研究所碩士論文

32 薛華泰(2002)台灣企業環保策略與環保績效之相關研究私立中原

大學企業管理研究所碩士論文未出版桃園縣

二英文部份

1 Alexander amp Kennedy(2002) Green Hotels Opportunities and Resources for SuccesshttpwwwzerowasteorgpublicationsGREEN_HOPDF 20097

2 Atkinson G (2000) Technology and Sustainable Development in OECD ed ParisFrameworks to Measure Sustainable Development

3 Bansal P and Roth K(2000) Why Companies Go GreenA Model of Ecological Responsiveness Academy of Management Journal 43(4) 717-736

4 Bhat C R (1997) ldquoAn Endogeneous Segmentation Mode Choice Model with An Application to Intercity Travelrdquo Transportation Science Vol 31 pp34-48

5 Bourgeois L J (1980)ldquoStrategy and Environment A Conceptual Integrationrdquo Academy of Management Review

6 Charter M (1992) Green Marketing A Responsible Approach to Business Greenleaf

52

7 Cronin J J amp Taylor S A (1992) Measuring service quality A reexamination and extension Journal of Marketing 56(3) 55ndash88

8 Dess G C and R B Robinson Jr(1984) Measuring Organizational Performance in the Absence of Objective Measures Strategic Mangement Journal Vol5(3) pp265-273

9 Fogler R H and Nutt F (1975) A Note on Social Responsibility and Stock Valuation Academy of Management Journal18(1) 155-160

10 Gladwin T (1993) The Meaning of Greening A Plea for Organizational Theory in Schot J and Fischer K eds Environmental Strategies for Industry Washington DCIsland Press 37-61

11 Gordon(1991) Compatibility of Construction Contracting Methods with Projects and Owners Master Thesis Civil Engineering Dept Massachusetts Institute of Technology (MIT)

12 Gordon(1999) Relationship Marketing in Consumer Markets Journal of marketing

13 Green Hotels Association (2002) How green are your meetings [Online] Available httpwwwgreenhotelscomquestionhtm

14 Hair Anderson Tatham and Black(1998) Multivariate Data Analysis with Readings New York Maxwell Macnillan International

15 Holden A(2000) Environment and tourism New YorkRoutledge 16 Hunkeler D Rebitzer G Inaba A (2003) Environmental Performance

Indicators and Application of Life Cycle Thinking to Product Development and Corporate Management Int J LCA 8(1) 55-58

17 Jaggi B and Freedman M (1992) ldquoA examination of the Impact of Pollution Performance on Economic and Market Performance Pulp and Paper Firmsrdquo Journal of Business Finance and Accounting Vol19 697-713

18 James R B and S D Chekitan(2000) Improving productivity in a service business evidence from the hotel industry Journal of Service Research Thousand Oaks May 2(4) pp 339-354

19 Judge Jr W Q and Douglas T D(1998) Performance Implications of IncorporatingNatural Environmental Issues into StrategicPlanning Process An Empirical Assessment Journal of Management Studies 35(2) pp241-262

20 King A A amp Lenox M J(2001) An Empirical Study of firm Environmental and Financial Performance Journal of Industrial Ecology 5 105-116

21 Kirchoff RG(1997) The impact of quality management practices on performance and competitive advantage Decision Science1(4)25-36

53

22 Klassen R D and Whybark D C (1999) The Impact of Environmental Technologies on Manufacturing Performance Academy of Management Journal 42(6) 599-615

23 Kotler P and Armstrong G (1991) Principles of Marketing 5th ed Englewood Cliffs New York Prentice-Hall

24 Lim C and McAleer M(2002) Time series forecasts of international travel demand for Australia Tourism management 23 389-396

25 Millestein I M amp MacAvoy P W (1998) The active board of directors and performance of the large publicly traded corporation Columbia Law Journal 98 1283-1321

26 Nehrt C(1998) ldquoMaintainability of First Mover Advantages When Environmental Regulations Differ Between Countriesrdquo Academy of Management Review Vol23 Iss3 pp77-97

27 Ottman J A(1998) Green Marketing Opportunity for Innovation NTC Business BooksChicago

28 Porter M E and C Van der Linde(1995) Green and Competitive Ending the Statement Harvard Business Review 120-134

29 Reichheld F F and W Earl Sasser Jr(1990) ldquoZero Defections Quality Comes to ServicesrdquoHarvard Business Review 68 no5105-111

30 Russo M V and FoutsPA(1997)A Resource-Based Perspective on Corporate Environmental Performance and Profitablility Academy of Management Journal40534-559

31 Schlachter P amp Rockness H O(1986) Hazardous Waste Disposal Corporate Disclosure and Financial Performance in The Chemical Industry In M Neimark (Ed) Advances in Public interest accounting 1 167-194

32 Schoell W F and Guiltinan J P(1993) Marketing Essentials Boston Allyn and Bacon

33 Shrivastava Paul(1995) Environmental technologies and competitive advantage Strategic Management Journal 16183-200

34 Simone and Popoff (1997) Eco-efficiency The business link to sustainable development World Business Council for Sustainable Development (WBCSD)

35 Steger U (1993) The Greening of the Board Room How German Companies are Dealing with Environmental Issues in Fischer Kurt and Schot Johan eds Environmental Strategies for Industry Washington DC Island Press

54

36 Stock G G J L Hanna and M H Edwards(1997) Implementing an environmental business strategy a step-by-step guide Environmental Quality Management 6 (4)33-41

37 The State Economic and Trade Commission(2003) Standards for Green Hotels Promulgated httpwwwcenewscomcn

38 Venkatraman N and V Ramanujam(1986) Measurement of Business Performance in Strategy Research A Comparsion of Approaches Academic Management Review 11 801-814

39 Walley N amp Whitehead B(1994) It not easy being green Harvard Business Review 72(3) 46-52

40 Weir C Laing D amp McKnight P J(2002) Internal and External Governance Mechanisms Their Impact on the Performance of Large UK Public Companies Journal of Business Finance amp Accounting29(56) 579-612

41 Winn S F and Roome N J (1993) R amp D Management Response to the EnvironmentCurrent Theory and Implications to Practice and Research R amp D Management Review23(2) 147-160

42 Winter G (1988) Business and the Environment Hamburg McGraw-Hill 43 Taylor S R(1992) Green management The next competitive weapon

Futures September 669-680 44 Hart SL (1995) A Natural-Resource-Based view of the firm Academy of

Management Review Vol20 No4 pp986-1014

55

附錄附錄附錄附錄一一一一 預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷

《《《《預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

朝陽科技大學 工業工程與管理研究所

指 導 教 授 孫德修 博士

研 究 生 陳家祥 敬上

E-mail s9755605cyutedutw

Sep01 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5採行綠色產品推廣與溝通活動

6採用產品生命週期評估研發綠色商品

7廣泛對員工顧客與供應商宣達環境政策

8主動參與社區環保活動

9有明確的環境政策與施行目標

56

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少環保罰款的績效

2增進員工有效使用資源習慣之養成

3改善社區關係的績效

4增加綠色產品設計行銷的件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中最高

2貴旅館去年住房率為同業中最高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中最高

4貴旅館去年營收成長率為同業中最高

5貴旅館去年的獲利率為同業中最高

6貴旅館的企業形象為同業中最好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名最前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名最前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名最前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名最前面

57

附錄附錄附錄附錄二二二二 正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷

《《《《正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

朝陽科技大學 工業工程與管理研究所

指 導 教 授 孫德修 博士

研 究 生 陳家祥 敬上

E-mail s9755605cyutedutw

Sep21 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴旅館經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5推廣綠色產品與活動

6以產品生命週期評估來研發商品

7對所有員工顧客與供應商說明環保概念

8主動參與社區環保活動

9有明確的環保政策與施行目標

58

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少因環保問題所造成的罰款

2增進員工有效使用資源之習慣

3社區關係的改善

4增加以綠色概念為主軸的行銷件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中較高

2貴旅館去年住房率為同業中較高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中較高

4貴旅館去年營收成長率為同業中較高

5貴旅館去年的獲利率為同業中較高

6貴旅館的企業形象為同業中較好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名較前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名較前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名較前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名較前面

59

附錄附錄附錄附錄三三三三 專家名單專家名單專家名單專家名單

孫德修 副教授 朝陽科技大學工業工程與管理系

紀子文 副教授 朝陽科技大學環境工程與管理系

徐淑麗 助理教授 朝陽科大休閒事業管理系(前永豐棧麗緻酒店副總經理)

陳人維 助理教授 朝陽科技大學休閒事業管理系

房桂森 經理 台華旅行社

60

附錄附錄附錄附錄四四四四 台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表

區域 飯店名稱 台北市 三德大飯店 台北市 六福皇宮 台北市 兄弟大飯店 台北市 台北老爺大酒店 台北市 台北君悅大飯店 台北市 台北凱撒大飯店 台北市 台北寒舍喜來登大飯店 台北市 台北華國大飯店 台北市 西華大飯店 台北市 亞都麗緻大飯店 台北市 美麗信花園酒店 台北市 神旺大飯店 台北市 國王大飯店 台北市 國賓大飯店 台北市 國聯大飯店 台北市 康華大飯店 台北市 晶華酒店 台北市 華泰王子大飯店 台北市 陽明山中國麗緻大飯店 台北市 圓山大飯店 台北市 福華大飯店 台北市 豪景大酒店 台北市 遠東國際大飯店 桃園縣 大溪別館 桃園縣 南方莊園 桃園縣 桃園大飯店 桃園縣 尊爵天際大飯店 新竹市 新竹老爺大酒店 新竹市 新竹國賓大飯店 台東縣 知本老爺大酒店 台東縣 娜路彎大酒店

區域 飯店名稱 台中市 日華金典酒店 台中市 台中福華大飯店 台中市 全國大飯店 台中市 長榮桂冠酒店(台中) 台中市 通豪大飯店 南投縣 日月潭雲品酒店 南投縣 涵碧樓大飯店 嘉義市 耐斯王子大飯店 台南縣 山芙蓉渡假大酒店 台南市 大億麗緻酒店 台南市 台南大飯店 台南市 台糖長榮酒店(台南)

台南市 香格里拉台南遠東國際

大飯店 高雄縣 高雄圓山大飯店 高雄市 高雄金典酒店 高雄市 高雄國賓大飯店 高雄市 高雄福華大飯店 高雄市 寒軒國際大飯店 高雄市 華王大飯店 高雄市 華園大飯店 高雄市 漢來大飯店 高雄市 麗尊大酒店 屏東縣 凱撒大飯店 屏東縣 墾丁福華渡假飯店 宜蘭縣 礁溪老爺大酒店 宜蘭縣 蘭城晶英酒店 花蓮縣 中信大飯店(花蓮) 花蓮縣 天祥晶華度假酒店 花蓮縣 花蓮亞士都飯店 花蓮縣 美侖大飯店 花蓮縣 統帥大飯店 花蓮縣 遠雄悅來大飯店

資料來源httptaiwannettwm1aspxsNO=0000112ampt=r (交通部觀光局網站)

46

二 本研究屬架構創新之研究在研究假設間的實證結果僅存在著解釋

力與預測力

三 本問卷在問卷形成前經過專家訪談在績效評估方面採用｢受訪者根

據公司內部之經營概況與業界平均水準做主觀性衡量｣在問卷調查

與統計分析後進行分析並無對於實證對象在實際營業數字的分析與

訪談

第四節第四節第四節第四節 未來未來未來未來研究研究研究研究方向方向方向方向

本研究只以台灣國際級觀光旅館為研究對象並以問卷與專家訪談來加

以研究與分析後續研究者可以朝以下幾點持續深入探討

一 本研究對象為台灣國際級觀光旅館未來之研究可以擴展到一般觀光

旅館民宿業者與主題樂園等之觀光旅遊產業全面性的探討與比較

觀光產業中綠色管理於環境績效與經營績效間的關係

二 本研究以相關分析與迴歸分析為主要研究方法雖然實證結果證明研

究架設皆有顯著關係但無法明確說明其因果關係未來之研究可以

擴大研究範圍並加入結構方模式的研究方法透過驗證性因素分析與

路徑分析以驗證研究假設間的因果關係

三 本研究以綠色管理於環境績效與經營績效為研究架構在實證分析後

並無進行深入的產業訪談缺乏藉由訪談中了解產業目前的隱性需求

47

與困境未來之研究者可以加入深入訪談藉由訪談來探索產業的

綠色需求與動力藉此發展更全面性的研究價值與方向

48

參考文獻參考文獻參考文獻參考文獻

一中文部分

1 丁祖榮陳舜友李娟(2008)綠色管理內涵拓展及其構建科技進步

與對策第 25卷第 09期

2 孔方正許宏哲黃惠芬傅彥菁(2001)旅館業之環境管理系統-以台

北地區民眾之接受度為例戶外遊憩研究14(4)1-26

3 尤國彬(1996)高雄地區觀光旅館經營策略之研究國立中山大學企業

管理研究所碩士論文

4 申永順(2000)企業環境報告書中環境績效指標系統之建立2000環境

管理研討會論文集

5 朱斌妤高明瑞黃啟誠(2002)企業綠色管理決策模型之研究公共

事務評論3(2)57-92

6 朱道凱譯(1999)平衡計分卡資訊時代的策略管理工具(Robert S

Kaplan and David P Norton The balanced scorecard translating strategy

into action)臉譜出版

7 吳宗瓊張匡勛(2002) 觀光發展階段與產業依賴程度對觀光衝擊認知

影響之探討第四屆休閒遊憩觀光學術研討會167-181

8 吳明隆（2003）SPSS 統計應用學習實務mdash問卷分析與應用統計台

北知城

49

9 吳景煌環境績效指標之研究(2000)國立台北大學資源管理研究所碩

士論文

10 吳萬益(2005)企業研究方法台北華泰圖書公司

11 李妮(2002)環保飯店綠葉評級華航雜誌5月號20-22

12 汪銘生(1993)環境管理架構概述公害防治與環境管理國立中山

大學環境工程研究所(編)高雄市復文103-114頁

13 阮承宗(1994)我國國際連鎖旅館人力資源管理之研究私立中國文

化大學觀光事業研究所未出版之碩士論文

14 林信誠(1997)企業文化與全面品質管理的推動及員工績效關係之探

討mdash以台灣國際觀光旅館為例私立東海大學管理研究所碩士論文

15 胡友貞(2002)企業環境績效與經營績效關聯性之研究東吳大學會

計學系未出版之碩士論文

16 胡憲倫楊致行 (1999)企業推動綠色競爭力之作業架構與契機工

業污染防治季刊21(2)

17 高明瑞(1995)教育部大專商管科學生通識教育課程規劃－環境保護

與企業管理台北教育部環境保護小組

18 高明瑞黃義俊 (1998)中鋼推動環保及 ISO 14000之經驗過程中

山管理評論高雄市中山管理學術研究中心第六卷第一期211-228

頁

50

19 張峰壵(1996)台灣地區大型企業綠化行動與環境教育初探國立台

灣大學環境教育研究所碩士論文

20 許福麟(1999)綠色設計策略中產品生命週期評估模式之研究大葉

大學工業設計研究所碩士論文彰化縣

21 陳欽雨高宜慶(2005)綠色生產及消費系統評估架構之發展與分析

人文暨社會科學期刊1(1)1-17

22 陳雅守(2004)國內發展綠色旅館環境管理系統雛型之建構國立台

北護理學院旅遊健康研究所未出版之碩士論文

23 黃一芳（2003）產業環境多角化策略與經營績效之研究-以台灣汽

車產業為例國立成功大學企業管理學系高階管理碩士在職專班碩士

論文

24 黃義俊(2001)企業的綠色管理之整合性模式的實證研究－以化工與

電機產業為例國立中山大學企業管理學系博士論文

25 楊慧華（2002）企業文化企業願景經營策略與經營績效之關係研究

-以台灣國際觀光旅館為實證國立成功大學企業管理學系碩士論文

26 葉碧華蔡進發黃宗成(2003)消費者環保行為與旅館住宿意願之

研究環境與管理研究第 4卷第 2期頁 61-82

27 榮泰生(2009)SPSS與研究方法台北五南圖書出版有限公司

28 綠色行銷(梁錦琳陳雅玲譯)牛頓出版公司(Peattie K原文於 1992

51

年出版)

29 蔡宜菁(2001)國際觀光旅館之高階經營團隊組織結構經營策略

關鍵成功因素與績效之關聯-以台灣國際觀光旅館為實證國立成功

大學企業管理研究所碩士論文

30 蔡雪紅(1999)企業文化領導型態與企業績效之關係研究-台灣地

區國際觀光旅館為例逢甲大學企業管理研究所未出版碩士論文

31 鄭敏玉（2000）以臺北地區為例研究國際觀光旅館服務品質與經

營效率銘傳大學管理科學研究所碩士論文

32 薛華泰(2002)台灣企業環保策略與環保績效之相關研究私立中原

大學企業管理研究所碩士論文未出版桃園縣

二英文部份

1 Alexander amp Kennedy(2002) Green Hotels Opportunities and Resources for SuccesshttpwwwzerowasteorgpublicationsGREEN_HOPDF 20097

2 Atkinson G (2000) Technology and Sustainable Development in OECD ed ParisFrameworks to Measure Sustainable Development

3 Bansal P and Roth K(2000) Why Companies Go GreenA Model of Ecological Responsiveness Academy of Management Journal 43(4) 717-736

4 Bhat C R (1997) ldquoAn Endogeneous Segmentation Mode Choice Model with An Application to Intercity Travelrdquo Transportation Science Vol 31 pp34-48

5 Bourgeois L J (1980)ldquoStrategy and Environment A Conceptual Integrationrdquo Academy of Management Review

6 Charter M (1992) Green Marketing A Responsible Approach to Business Greenleaf

52

7 Cronin J J amp Taylor S A (1992) Measuring service quality A reexamination and extension Journal of Marketing 56(3) 55ndash88

8 Dess G C and R B Robinson Jr(1984) Measuring Organizational Performance in the Absence of Objective Measures Strategic Mangement Journal Vol5(3) pp265-273

9 Fogler R H and Nutt F (1975) A Note on Social Responsibility and Stock Valuation Academy of Management Journal18(1) 155-160

10 Gladwin T (1993) The Meaning of Greening A Plea for Organizational Theory in Schot J and Fischer K eds Environmental Strategies for Industry Washington DCIsland Press 37-61

11 Gordon(1991) Compatibility of Construction Contracting Methods with Projects and Owners Master Thesis Civil Engineering Dept Massachusetts Institute of Technology (MIT)

12 Gordon(1999) Relationship Marketing in Consumer Markets Journal of marketing

13 Green Hotels Association (2002) How green are your meetings [Online] Available httpwwwgreenhotelscomquestionhtm

14 Hair Anderson Tatham and Black(1998) Multivariate Data Analysis with Readings New York Maxwell Macnillan International

15 Holden A(2000) Environment and tourism New YorkRoutledge 16 Hunkeler D Rebitzer G Inaba A (2003) Environmental Performance

Indicators and Application of Life Cycle Thinking to Product Development and Corporate Management Int J LCA 8(1) 55-58

17 Jaggi B and Freedman M (1992) ldquoA examination of the Impact of Pollution Performance on Economic and Market Performance Pulp and Paper Firmsrdquo Journal of Business Finance and Accounting Vol19 697-713

18 James R B and S D Chekitan(2000) Improving productivity in a service business evidence from the hotel industry Journal of Service Research Thousand Oaks May 2(4) pp 339-354

19 Judge Jr W Q and Douglas T D(1998) Performance Implications of IncorporatingNatural Environmental Issues into StrategicPlanning Process An Empirical Assessment Journal of Management Studies 35(2) pp241-262

20 King A A amp Lenox M J(2001) An Empirical Study of firm Environmental and Financial Performance Journal of Industrial Ecology 5 105-116

21 Kirchoff RG(1997) The impact of quality management practices on performance and competitive advantage Decision Science1(4)25-36

53

22 Klassen R D and Whybark D C (1999) The Impact of Environmental Technologies on Manufacturing Performance Academy of Management Journal 42(6) 599-615

23 Kotler P and Armstrong G (1991) Principles of Marketing 5th ed Englewood Cliffs New York Prentice-Hall

24 Lim C and McAleer M(2002) Time series forecasts of international travel demand for Australia Tourism management 23 389-396

25 Millestein I M amp MacAvoy P W (1998) The active board of directors and performance of the large publicly traded corporation Columbia Law Journal 98 1283-1321

26 Nehrt C(1998) ldquoMaintainability of First Mover Advantages When Environmental Regulations Differ Between Countriesrdquo Academy of Management Review Vol23 Iss3 pp77-97

27 Ottman J A(1998) Green Marketing Opportunity for Innovation NTC Business BooksChicago

28 Porter M E and C Van der Linde(1995) Green and Competitive Ending the Statement Harvard Business Review 120-134

29 Reichheld F F and W Earl Sasser Jr(1990) ldquoZero Defections Quality Comes to ServicesrdquoHarvard Business Review 68 no5105-111

30 Russo M V and FoutsPA(1997)A Resource-Based Perspective on Corporate Environmental Performance and Profitablility Academy of Management Journal40534-559

31 Schlachter P amp Rockness H O(1986) Hazardous Waste Disposal Corporate Disclosure and Financial Performance in The Chemical Industry In M Neimark (Ed) Advances in Public interest accounting 1 167-194

32 Schoell W F and Guiltinan J P(1993) Marketing Essentials Boston Allyn and Bacon

33 Shrivastava Paul(1995) Environmental technologies and competitive advantage Strategic Management Journal 16183-200

34 Simone and Popoff (1997) Eco-efficiency The business link to sustainable development World Business Council for Sustainable Development (WBCSD)

35 Steger U (1993) The Greening of the Board Room How German Companies are Dealing with Environmental Issues in Fischer Kurt and Schot Johan eds Environmental Strategies for Industry Washington DC Island Press

54

36 Stock G G J L Hanna and M H Edwards(1997) Implementing an environmental business strategy a step-by-step guide Environmental Quality Management 6 (4)33-41

37 The State Economic and Trade Commission(2003) Standards for Green Hotels Promulgated httpwwwcenewscomcn

38 Venkatraman N and V Ramanujam(1986) Measurement of Business Performance in Strategy Research A Comparsion of Approaches Academic Management Review 11 801-814

39 Walley N amp Whitehead B(1994) It not easy being green Harvard Business Review 72(3) 46-52

40 Weir C Laing D amp McKnight P J(2002) Internal and External Governance Mechanisms Their Impact on the Performance of Large UK Public Companies Journal of Business Finance amp Accounting29(56) 579-612

41 Winn S F and Roome N J (1993) R amp D Management Response to the EnvironmentCurrent Theory and Implications to Practice and Research R amp D Management Review23(2) 147-160

42 Winter G (1988) Business and the Environment Hamburg McGraw-Hill 43 Taylor S R(1992) Green management The next competitive weapon

Futures September 669-680 44 Hart SL (1995) A Natural-Resource-Based view of the firm Academy of

Management Review Vol20 No4 pp986-1014

55

附錄附錄附錄附錄一一一一 預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷

《《《《預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

朝陽科技大學 工業工程與管理研究所

指 導 教 授 孫德修 博士

研 究 生 陳家祥 敬上

E-mail s9755605cyutedutw

Sep01 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5採行綠色產品推廣與溝通活動

6採用產品生命週期評估研發綠色商品

7廣泛對員工顧客與供應商宣達環境政策

8主動參與社區環保活動

9有明確的環境政策與施行目標

56

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少環保罰款的績效

2增進員工有效使用資源習慣之養成

3改善社區關係的績效

4增加綠色產品設計行銷的件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中最高

2貴旅館去年住房率為同業中最高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中最高

4貴旅館去年營收成長率為同業中最高

5貴旅館去年的獲利率為同業中最高

6貴旅館的企業形象為同業中最好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名最前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名最前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名最前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名最前面

57

附錄附錄附錄附錄二二二二 正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷

《《《《正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

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指 導 教 授 孫德修 博士

研 究 生 陳家祥 敬上

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Sep21 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴旅館經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5推廣綠色產品與活動

6以產品生命週期評估來研發商品

7對所有員工顧客與供應商說明環保概念

8主動參與社區環保活動

9有明確的環保政策與施行目標

58

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少因環保問題所造成的罰款

2增進員工有效使用資源之習慣

3社區關係的改善

4增加以綠色概念為主軸的行銷件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中較高

2貴旅館去年住房率為同業中較高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中較高

4貴旅館去年營收成長率為同業中較高

5貴旅館去年的獲利率為同業中較高

6貴旅館的企業形象為同業中較好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名較前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名較前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名較前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名較前面

59

附錄附錄附錄附錄三三三三 專家名單專家名單專家名單專家名單

孫德修 副教授 朝陽科技大學工業工程與管理系

紀子文 副教授 朝陽科技大學環境工程與管理系

徐淑麗 助理教授 朝陽科大休閒事業管理系(前永豐棧麗緻酒店副總經理)

陳人維 助理教授 朝陽科技大學休閒事業管理系

房桂森 經理 台華旅行社

60

附錄附錄附錄附錄四四四四 台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表

區域 飯店名稱 台北市 三德大飯店 台北市 六福皇宮 台北市 兄弟大飯店 台北市 台北老爺大酒店 台北市 台北君悅大飯店 台北市 台北凱撒大飯店 台北市 台北寒舍喜來登大飯店 台北市 台北華國大飯店 台北市 西華大飯店 台北市 亞都麗緻大飯店 台北市 美麗信花園酒店 台北市 神旺大飯店 台北市 國王大飯店 台北市 國賓大飯店 台北市 國聯大飯店 台北市 康華大飯店 台北市 晶華酒店 台北市 華泰王子大飯店 台北市 陽明山中國麗緻大飯店 台北市 圓山大飯店 台北市 福華大飯店 台北市 豪景大酒店 台北市 遠東國際大飯店 桃園縣 大溪別館 桃園縣 南方莊園 桃園縣 桃園大飯店 桃園縣 尊爵天際大飯店 新竹市 新竹老爺大酒店 新竹市 新竹國賓大飯店 台東縣 知本老爺大酒店 台東縣 娜路彎大酒店

區域 飯店名稱 台中市 日華金典酒店 台中市 台中福華大飯店 台中市 全國大飯店 台中市 長榮桂冠酒店(台中) 台中市 通豪大飯店 南投縣 日月潭雲品酒店 南投縣 涵碧樓大飯店 嘉義市 耐斯王子大飯店 台南縣 山芙蓉渡假大酒店 台南市 大億麗緻酒店 台南市 台南大飯店 台南市 台糖長榮酒店(台南)

台南市 香格里拉台南遠東國際

大飯店 高雄縣 高雄圓山大飯店 高雄市 高雄金典酒店 高雄市 高雄國賓大飯店 高雄市 高雄福華大飯店 高雄市 寒軒國際大飯店 高雄市 華王大飯店 高雄市 華園大飯店 高雄市 漢來大飯店 高雄市 麗尊大酒店 屏東縣 凱撒大飯店 屏東縣 墾丁福華渡假飯店 宜蘭縣 礁溪老爺大酒店 宜蘭縣 蘭城晶英酒店 花蓮縣 中信大飯店(花蓮) 花蓮縣 天祥晶華度假酒店 花蓮縣 花蓮亞士都飯店 花蓮縣 美侖大飯店 花蓮縣 統帥大飯店 花蓮縣 遠雄悅來大飯店

資料來源httptaiwannettwm1aspxsNO=0000112ampt=r (交通部觀光局網站)

47

與困境未來之研究者可以加入深入訪談藉由訪談來探索產業的

綠色需求與動力藉此發展更全面性的研究價值與方向

48

參考文獻參考文獻參考文獻參考文獻

一中文部分

1 丁祖榮陳舜友李娟(2008)綠色管理內涵拓展及其構建科技進步

與對策第 25卷第 09期

2 孔方正許宏哲黃惠芬傅彥菁(2001)旅館業之環境管理系統-以台

北地區民眾之接受度為例戶外遊憩研究14(4)1-26

3 尤國彬(1996)高雄地區觀光旅館經營策略之研究國立中山大學企業

管理研究所碩士論文

4 申永順(2000)企業環境報告書中環境績效指標系統之建立2000環境

管理研討會論文集

5 朱斌妤高明瑞黃啟誠(2002)企業綠色管理決策模型之研究公共

事務評論3(2)57-92

6 朱道凱譯(1999)平衡計分卡資訊時代的策略管理工具(Robert S

Kaplan and David P Norton The balanced scorecard translating strategy

into action)臉譜出版

7 吳宗瓊張匡勛(2002) 觀光發展階段與產業依賴程度對觀光衝擊認知

影響之探討第四屆休閒遊憩觀光學術研討會167-181

8 吳明隆（2003）SPSS 統計應用學習實務mdash問卷分析與應用統計台

北知城

49

9 吳景煌環境績效指標之研究(2000)國立台北大學資源管理研究所碩

士論文

10 吳萬益(2005)企業研究方法台北華泰圖書公司

11 李妮(2002)環保飯店綠葉評級華航雜誌5月號20-22

12 汪銘生(1993)環境管理架構概述公害防治與環境管理國立中山

大學環境工程研究所(編)高雄市復文103-114頁

13 阮承宗(1994)我國國際連鎖旅館人力資源管理之研究私立中國文

化大學觀光事業研究所未出版之碩士論文

14 林信誠(1997)企業文化與全面品質管理的推動及員工績效關係之探

討mdash以台灣國際觀光旅館為例私立東海大學管理研究所碩士論文

15 胡友貞(2002)企業環境績效與經營績效關聯性之研究東吳大學會

計學系未出版之碩士論文

16 胡憲倫楊致行 (1999)企業推動綠色競爭力之作業架構與契機工

業污染防治季刊21(2)

17 高明瑞(1995)教育部大專商管科學生通識教育課程規劃－環境保護

與企業管理台北教育部環境保護小組

18 高明瑞黃義俊 (1998)中鋼推動環保及 ISO 14000之經驗過程中

山管理評論高雄市中山管理學術研究中心第六卷第一期211-228

頁

50

19 張峰壵(1996)台灣地區大型企業綠化行動與環境教育初探國立台

灣大學環境教育研究所碩士論文

20 許福麟(1999)綠色設計策略中產品生命週期評估模式之研究大葉

大學工業設計研究所碩士論文彰化縣

21 陳欽雨高宜慶(2005)綠色生產及消費系統評估架構之發展與分析

人文暨社會科學期刊1(1)1-17

22 陳雅守(2004)國內發展綠色旅館環境管理系統雛型之建構國立台

北護理學院旅遊健康研究所未出版之碩士論文

23 黃一芳（2003）產業環境多角化策略與經營績效之研究-以台灣汽

車產業為例國立成功大學企業管理學系高階管理碩士在職專班碩士

論文

24 黃義俊(2001)企業的綠色管理之整合性模式的實證研究－以化工與

電機產業為例國立中山大學企業管理學系博士論文

25 楊慧華（2002）企業文化企業願景經營策略與經營績效之關係研究

-以台灣國際觀光旅館為實證國立成功大學企業管理學系碩士論文

26 葉碧華蔡進發黃宗成(2003)消費者環保行為與旅館住宿意願之

研究環境與管理研究第 4卷第 2期頁 61-82

27 榮泰生(2009)SPSS與研究方法台北五南圖書出版有限公司

28 綠色行銷(梁錦琳陳雅玲譯)牛頓出版公司(Peattie K原文於 1992

51

年出版)

29 蔡宜菁(2001)國際觀光旅館之高階經營團隊組織結構經營策略

關鍵成功因素與績效之關聯-以台灣國際觀光旅館為實證國立成功

大學企業管理研究所碩士論文

30 蔡雪紅(1999)企業文化領導型態與企業績效之關係研究-台灣地

區國際觀光旅館為例逢甲大學企業管理研究所未出版碩士論文

31 鄭敏玉（2000）以臺北地區為例研究國際觀光旅館服務品質與經

營效率銘傳大學管理科學研究所碩士論文

32 薛華泰(2002)台灣企業環保策略與環保績效之相關研究私立中原

大學企業管理研究所碩士論文未出版桃園縣

二英文部份

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52

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17 Jaggi B and Freedman M (1992) ldquoA examination of the Impact of Pollution Performance on Economic and Market Performance Pulp and Paper Firmsrdquo Journal of Business Finance and Accounting Vol19 697-713

18 James R B and S D Chekitan(2000) Improving productivity in a service business evidence from the hotel industry Journal of Service Research Thousand Oaks May 2(4) pp 339-354

19 Judge Jr W Q and Douglas T D(1998) Performance Implications of IncorporatingNatural Environmental Issues into StrategicPlanning Process An Empirical Assessment Journal of Management Studies 35(2) pp241-262

20 King A A amp Lenox M J(2001) An Empirical Study of firm Environmental and Financial Performance Journal of Industrial Ecology 5 105-116

21 Kirchoff RG(1997) The impact of quality management practices on performance and competitive advantage Decision Science1(4)25-36

53

22 Klassen R D and Whybark D C (1999) The Impact of Environmental Technologies on Manufacturing Performance Academy of Management Journal 42(6) 599-615

23 Kotler P and Armstrong G (1991) Principles of Marketing 5th ed Englewood Cliffs New York Prentice-Hall

24 Lim C and McAleer M(2002) Time series forecasts of international travel demand for Australia Tourism management 23 389-396

25 Millestein I M amp MacAvoy P W (1998) The active board of directors and performance of the large publicly traded corporation Columbia Law Journal 98 1283-1321

26 Nehrt C(1998) ldquoMaintainability of First Mover Advantages When Environmental Regulations Differ Between Countriesrdquo Academy of Management Review Vol23 Iss3 pp77-97

27 Ottman J A(1998) Green Marketing Opportunity for Innovation NTC Business BooksChicago

28 Porter M E and C Van der Linde(1995) Green and Competitive Ending the Statement Harvard Business Review 120-134

29 Reichheld F F and W Earl Sasser Jr(1990) ldquoZero Defections Quality Comes to ServicesrdquoHarvard Business Review 68 no5105-111

30 Russo M V and FoutsPA(1997)A Resource-Based Perspective on Corporate Environmental Performance and Profitablility Academy of Management Journal40534-559

31 Schlachter P amp Rockness H O(1986) Hazardous Waste Disposal Corporate Disclosure and Financial Performance in The Chemical Industry In M Neimark (Ed) Advances in Public interest accounting 1 167-194

32 Schoell W F and Guiltinan J P(1993) Marketing Essentials Boston Allyn and Bacon

33 Shrivastava Paul(1995) Environmental technologies and competitive advantage Strategic Management Journal 16183-200

34 Simone and Popoff (1997) Eco-efficiency The business link to sustainable development World Business Council for Sustainable Development (WBCSD)

35 Steger U (1993) The Greening of the Board Room How German Companies are Dealing with Environmental Issues in Fischer Kurt and Schot Johan eds Environmental Strategies for Industry Washington DC Island Press

54

36 Stock G G J L Hanna and M H Edwards(1997) Implementing an environmental business strategy a step-by-step guide Environmental Quality Management 6 (4)33-41

37 The State Economic and Trade Commission(2003) Standards for Green Hotels Promulgated httpwwwcenewscomcn

38 Venkatraman N and V Ramanujam(1986) Measurement of Business Performance in Strategy Research A Comparsion of Approaches Academic Management Review 11 801-814

39 Walley N amp Whitehead B(1994) It not easy being green Harvard Business Review 72(3) 46-52

40 Weir C Laing D amp McKnight P J(2002) Internal and External Governance Mechanisms Their Impact on the Performance of Large UK Public Companies Journal of Business Finance amp Accounting29(56) 579-612

41 Winn S F and Roome N J (1993) R amp D Management Response to the EnvironmentCurrent Theory and Implications to Practice and Research R amp D Management Review23(2) 147-160

42 Winter G (1988) Business and the Environment Hamburg McGraw-Hill 43 Taylor S R(1992) Green management The next competitive weapon

Futures September 669-680 44 Hart SL (1995) A Natural-Resource-Based view of the firm Academy of

Management Review Vol20 No4 pp986-1014

55

附錄附錄附錄附錄一一一一 預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷

《《《《預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

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Sep01 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5採行綠色產品推廣與溝通活動

6採用產品生命週期評估研發綠色商品

7廣泛對員工顧客與供應商宣達環境政策

8主動參與社區環保活動

9有明確的環境政策與施行目標

56

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少環保罰款的績效

2增進員工有效使用資源習慣之養成

3改善社區關係的績效

4增加綠色產品設計行銷的件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中最高

2貴旅館去年住房率為同業中最高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中最高

4貴旅館去年營收成長率為同業中最高

5貴旅館去年的獲利率為同業中最高

6貴旅館的企業形象為同業中最好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名最前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名最前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名最前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名最前面

57

附錄附錄附錄附錄二二二二 正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷

《《《《正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

朝陽科技大學 工業工程與管理研究所

指 導 教 授 孫德修 博士

研 究 生 陳家祥 敬上

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Sep21 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴旅館經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5推廣綠色產品與活動

6以產品生命週期評估來研發商品

7對所有員工顧客與供應商說明環保概念

8主動參與社區環保活動

9有明確的環保政策與施行目標

58

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少因環保問題所造成的罰款

2增進員工有效使用資源之習慣

3社區關係的改善

4增加以綠色概念為主軸的行銷件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中較高

2貴旅館去年住房率為同業中較高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中較高

4貴旅館去年營收成長率為同業中較高

5貴旅館去年的獲利率為同業中較高

6貴旅館的企業形象為同業中較好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名較前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名較前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名較前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名較前面

59

附錄附錄附錄附錄三三三三 專家名單專家名單專家名單專家名單

孫德修 副教授 朝陽科技大學工業工程與管理系

紀子文 副教授 朝陽科技大學環境工程與管理系

徐淑麗 助理教授 朝陽科大休閒事業管理系(前永豐棧麗緻酒店副總經理)

陳人維 助理教授 朝陽科技大學休閒事業管理系

房桂森 經理 台華旅行社

60

附錄附錄附錄附錄四四四四 台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表

區域 飯店名稱 台北市 三德大飯店 台北市 六福皇宮 台北市 兄弟大飯店 台北市 台北老爺大酒店 台北市 台北君悅大飯店 台北市 台北凱撒大飯店 台北市 台北寒舍喜來登大飯店 台北市 台北華國大飯店 台北市 西華大飯店 台北市 亞都麗緻大飯店 台北市 美麗信花園酒店 台北市 神旺大飯店 台北市 國王大飯店 台北市 國賓大飯店 台北市 國聯大飯店 台北市 康華大飯店 台北市 晶華酒店 台北市 華泰王子大飯店 台北市 陽明山中國麗緻大飯店 台北市 圓山大飯店 台北市 福華大飯店 台北市 豪景大酒店 台北市 遠東國際大飯店 桃園縣 大溪別館 桃園縣 南方莊園 桃園縣 桃園大飯店 桃園縣 尊爵天際大飯店 新竹市 新竹老爺大酒店 新竹市 新竹國賓大飯店 台東縣 知本老爺大酒店 台東縣 娜路彎大酒店

區域 飯店名稱 台中市 日華金典酒店 台中市 台中福華大飯店 台中市 全國大飯店 台中市 長榮桂冠酒店(台中) 台中市 通豪大飯店 南投縣 日月潭雲品酒店 南投縣 涵碧樓大飯店 嘉義市 耐斯王子大飯店 台南縣 山芙蓉渡假大酒店 台南市 大億麗緻酒店 台南市 台南大飯店 台南市 台糖長榮酒店(台南)

台南市 香格里拉台南遠東國際

大飯店 高雄縣 高雄圓山大飯店 高雄市 高雄金典酒店 高雄市 高雄國賓大飯店 高雄市 高雄福華大飯店 高雄市 寒軒國際大飯店 高雄市 華王大飯店 高雄市 華園大飯店 高雄市 漢來大飯店 高雄市 麗尊大酒店 屏東縣 凱撒大飯店 屏東縣 墾丁福華渡假飯店 宜蘭縣 礁溪老爺大酒店 宜蘭縣 蘭城晶英酒店 花蓮縣 中信大飯店(花蓮) 花蓮縣 天祥晶華度假酒店 花蓮縣 花蓮亞士都飯店 花蓮縣 美侖大飯店 花蓮縣 統帥大飯店 花蓮縣 遠雄悅來大飯店

資料來源httptaiwannettwm1aspxsNO=0000112ampt=r (交通部觀光局網站)

48

參考文獻參考文獻參考文獻參考文獻

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管理研究所碩士論文

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北知城

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化大學觀光事業研究所未出版之碩士論文

14 林信誠(1997)企業文化與全面品質管理的推動及員工績效關係之探

討mdash以台灣國際觀光旅館為例私立東海大學管理研究所碩士論文

15 胡友貞(2002)企業環境績效與經營績效關聯性之研究東吳大學會

計學系未出版之碩士論文

16 胡憲倫楊致行 (1999)企業推動綠色競爭力之作業架構與契機工

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17 高明瑞(1995)教育部大專商管科學生通識教育課程規劃－環境保護

與企業管理台北教育部環境保護小組

18 高明瑞黃義俊 (1998)中鋼推動環保及 ISO 14000之經驗過程中

山管理評論高雄市中山管理學術研究中心第六卷第一期211-228

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50

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大學工業設計研究所碩士論文彰化縣

21 陳欽雨高宜慶(2005)綠色生產及消費系統評估架構之發展與分析

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22 陳雅守(2004)國內發展綠色旅館環境管理系統雛型之建構國立台

北護理學院旅遊健康研究所未出版之碩士論文

23 黃一芳（2003）產業環境多角化策略與經營績效之研究-以台灣汽

車產業為例國立成功大學企業管理學系高階管理碩士在職專班碩士

論文

24 黃義俊(2001)企業的綠色管理之整合性模式的實證研究－以化工與

電機產業為例國立中山大學企業管理學系博士論文

25 楊慧華（2002）企業文化企業願景經營策略與經營績效之關係研究

-以台灣國際觀光旅館為實證國立成功大學企業管理學系碩士論文

26 葉碧華蔡進發黃宗成(2003)消費者環保行為與旅館住宿意願之

研究環境與管理研究第 4卷第 2期頁 61-82

27 榮泰生(2009)SPSS與研究方法台北五南圖書出版有限公司

28 綠色行銷(梁錦琳陳雅玲譯)牛頓出版公司(Peattie K原文於 1992

51

年出版)

29 蔡宜菁(2001)國際觀光旅館之高階經營團隊組織結構經營策略

關鍵成功因素與績效之關聯-以台灣國際觀光旅館為實證國立成功

大學企業管理研究所碩士論文

30 蔡雪紅(1999)企業文化領導型態與企業績效之關係研究-台灣地

區國際觀光旅館為例逢甲大學企業管理研究所未出版碩士論文

31 鄭敏玉（2000）以臺北地區為例研究國際觀光旅館服務品質與經

營效率銘傳大學管理科學研究所碩士論文

32 薛華泰(2002)台灣企業環保策略與環保績效之相關研究私立中原

大學企業管理研究所碩士論文未出版桃園縣

二英文部份

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39 Walley N amp Whitehead B(1994) It not easy being green Harvard Business Review 72(3) 46-52

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42 Winter G (1988) Business and the Environment Hamburg McGraw-Hill 43 Taylor S R(1992) Green management The next competitive weapon

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Management Review Vol20 No4 pp986-1014

55

附錄附錄附錄附錄一一一一 預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷

《《《《預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

朝陽科技大學 工業工程與管理研究所

指 導 教 授 孫德修 博士

研 究 生 陳家祥 敬上

E-mail s9755605cyutedutw

Sep01 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5採行綠色產品推廣與溝通活動

6採用產品生命週期評估研發綠色商品

7廣泛對員工顧客與供應商宣達環境政策

8主動參與社區環保活動

9有明確的環境政策與施行目標

56

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少環保罰款的績效

2增進員工有效使用資源習慣之養成

3改善社區關係的績效

4增加綠色產品設計行銷的件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中最高

2貴旅館去年住房率為同業中最高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中最高

4貴旅館去年營收成長率為同業中最高

5貴旅館去年的獲利率為同業中最高

6貴旅館的企業形象為同業中最好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名最前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名最前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名最前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名最前面

57

附錄附錄附錄附錄二二二二 正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷

《《《《正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

朝陽科技大學 工業工程與管理研究所

指 導 教 授 孫德修 博士

研 究 生 陳家祥 敬上

E-mail s9755605cyutedutw

Sep21 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴旅館經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5推廣綠色產品與活動

6以產品生命週期評估來研發商品

7對所有員工顧客與供應商說明環保概念

8主動參與社區環保活動

9有明確的環保政策與施行目標

58

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少因環保問題所造成的罰款

2增進員工有效使用資源之習慣

3社區關係的改善

4增加以綠色概念為主軸的行銷件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中較高

2貴旅館去年住房率為同業中較高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中較高

4貴旅館去年營收成長率為同業中較高

5貴旅館去年的獲利率為同業中較高

6貴旅館的企業形象為同業中較好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名較前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名較前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名較前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名較前面

59

附錄附錄附錄附錄三三三三 專家名單專家名單專家名單專家名單

孫德修 副教授 朝陽科技大學工業工程與管理系

紀子文 副教授 朝陽科技大學環境工程與管理系

徐淑麗 助理教授 朝陽科大休閒事業管理系(前永豐棧麗緻酒店副總經理)

陳人維 助理教授 朝陽科技大學休閒事業管理系

房桂森 經理 台華旅行社

60

附錄附錄附錄附錄四四四四 台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表

區域 飯店名稱 台北市 三德大飯店 台北市 六福皇宮 台北市 兄弟大飯店 台北市 台北老爺大酒店 台北市 台北君悅大飯店 台北市 台北凱撒大飯店 台北市 台北寒舍喜來登大飯店 台北市 台北華國大飯店 台北市 西華大飯店 台北市 亞都麗緻大飯店 台北市 美麗信花園酒店 台北市 神旺大飯店 台北市 國王大飯店 台北市 國賓大飯店 台北市 國聯大飯店 台北市 康華大飯店 台北市 晶華酒店 台北市 華泰王子大飯店 台北市 陽明山中國麗緻大飯店 台北市 圓山大飯店 台北市 福華大飯店 台北市 豪景大酒店 台北市 遠東國際大飯店 桃園縣 大溪別館 桃園縣 南方莊園 桃園縣 桃園大飯店 桃園縣 尊爵天際大飯店 新竹市 新竹老爺大酒店 新竹市 新竹國賓大飯店 台東縣 知本老爺大酒店 台東縣 娜路彎大酒店

區域 飯店名稱 台中市 日華金典酒店 台中市 台中福華大飯店 台中市 全國大飯店 台中市 長榮桂冠酒店(台中) 台中市 通豪大飯店 南投縣 日月潭雲品酒店 南投縣 涵碧樓大飯店 嘉義市 耐斯王子大飯店 台南縣 山芙蓉渡假大酒店 台南市 大億麗緻酒店 台南市 台南大飯店 台南市 台糖長榮酒店(台南)

台南市 香格里拉台南遠東國際

大飯店 高雄縣 高雄圓山大飯店 高雄市 高雄金典酒店 高雄市 高雄國賓大飯店 高雄市 高雄福華大飯店 高雄市 寒軒國際大飯店 高雄市 華王大飯店 高雄市 華園大飯店 高雄市 漢來大飯店 高雄市 麗尊大酒店 屏東縣 凱撒大飯店 屏東縣 墾丁福華渡假飯店 宜蘭縣 礁溪老爺大酒店 宜蘭縣 蘭城晶英酒店 花蓮縣 中信大飯店(花蓮) 花蓮縣 天祥晶華度假酒店 花蓮縣 花蓮亞士都飯店 花蓮縣 美侖大飯店 花蓮縣 統帥大飯店 花蓮縣 遠雄悅來大飯店

資料來源httptaiwannettwm1aspxsNO=0000112ampt=r (交通部觀光局網站)

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9 吳景煌環境績效指標之研究(2000)國立台北大學資源管理研究所碩

士論文

10 吳萬益(2005)企業研究方法台北華泰圖書公司

11 李妮(2002)環保飯店綠葉評級華航雜誌5月號20-22

12 汪銘生(1993)環境管理架構概述公害防治與環境管理國立中山

大學環境工程研究所(編)高雄市復文103-114頁

13 阮承宗(1994)我國國際連鎖旅館人力資源管理之研究私立中國文

化大學觀光事業研究所未出版之碩士論文

14 林信誠(1997)企業文化與全面品質管理的推動及員工績效關係之探

討mdash以台灣國際觀光旅館為例私立東海大學管理研究所碩士論文

15 胡友貞(2002)企業環境績效與經營績效關聯性之研究東吳大學會

計學系未出版之碩士論文

16 胡憲倫楊致行 (1999)企業推動綠色競爭力之作業架構與契機工

業污染防治季刊21(2)

17 高明瑞(1995)教育部大專商管科學生通識教育課程規劃－環境保護

與企業管理台北教育部環境保護小組

18 高明瑞黃義俊 (1998)中鋼推動環保及 ISO 14000之經驗過程中

山管理評論高雄市中山管理學術研究中心第六卷第一期211-228

頁

50

19 張峰壵(1996)台灣地區大型企業綠化行動與環境教育初探國立台

灣大學環境教育研究所碩士論文

20 許福麟(1999)綠色設計策略中產品生命週期評估模式之研究大葉

大學工業設計研究所碩士論文彰化縣

21 陳欽雨高宜慶(2005)綠色生產及消費系統評估架構之發展與分析

人文暨社會科學期刊1(1)1-17

22 陳雅守(2004)國內發展綠色旅館環境管理系統雛型之建構國立台

北護理學院旅遊健康研究所未出版之碩士論文

23 黃一芳（2003）產業環境多角化策略與經營績效之研究-以台灣汽

車產業為例國立成功大學企業管理學系高階管理碩士在職專班碩士

論文

24 黃義俊(2001)企業的綠色管理之整合性模式的實證研究－以化工與

電機產業為例國立中山大學企業管理學系博士論文

25 楊慧華（2002）企業文化企業願景經營策略與經營績效之關係研究

-以台灣國際觀光旅館為實證國立成功大學企業管理學系碩士論文

26 葉碧華蔡進發黃宗成(2003)消費者環保行為與旅館住宿意願之

研究環境與管理研究第 4卷第 2期頁 61-82

27 榮泰生(2009)SPSS與研究方法台北五南圖書出版有限公司

28 綠色行銷(梁錦琳陳雅玲譯)牛頓出版公司(Peattie K原文於 1992

51

年出版)

29 蔡宜菁(2001)國際觀光旅館之高階經營團隊組織結構經營策略

關鍵成功因素與績效之關聯-以台灣國際觀光旅館為實證國立成功

大學企業管理研究所碩士論文

30 蔡雪紅(1999)企業文化領導型態與企業績效之關係研究-台灣地

區國際觀光旅館為例逢甲大學企業管理研究所未出版碩士論文

31 鄭敏玉（2000）以臺北地區為例研究國際觀光旅館服務品質與經

營效率銘傳大學管理科學研究所碩士論文

32 薛華泰(2002)台灣企業環保策略與環保績效之相關研究私立中原

大學企業管理研究所碩士論文未出版桃園縣

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3 Bansal P and Roth K(2000) Why Companies Go GreenA Model of Ecological Responsiveness Academy of Management Journal 43(4) 717-736

4 Bhat C R (1997) ldquoAn Endogeneous Segmentation Mode Choice Model with An Application to Intercity Travelrdquo Transportation Science Vol 31 pp34-48

5 Bourgeois L J (1980)ldquoStrategy and Environment A Conceptual Integrationrdquo Academy of Management Review

6 Charter M (1992) Green Marketing A Responsible Approach to Business Greenleaf

52

7 Cronin J J amp Taylor S A (1992) Measuring service quality A reexamination and extension Journal of Marketing 56(3) 55ndash88

8 Dess G C and R B Robinson Jr(1984) Measuring Organizational Performance in the Absence of Objective Measures Strategic Mangement Journal Vol5(3) pp265-273

9 Fogler R H and Nutt F (1975) A Note on Social Responsibility and Stock Valuation Academy of Management Journal18(1) 155-160

10 Gladwin T (1993) The Meaning of Greening A Plea for Organizational Theory in Schot J and Fischer K eds Environmental Strategies for Industry Washington DCIsland Press 37-61

11 Gordon(1991) Compatibility of Construction Contracting Methods with Projects and Owners Master Thesis Civil Engineering Dept Massachusetts Institute of Technology (MIT)

12 Gordon(1999) Relationship Marketing in Consumer Markets Journal of marketing

13 Green Hotels Association (2002) How green are your meetings [Online] Available httpwwwgreenhotelscomquestionhtm

14 Hair Anderson Tatham and Black(1998) Multivariate Data Analysis with Readings New York Maxwell Macnillan International

15 Holden A(2000) Environment and tourism New YorkRoutledge 16 Hunkeler D Rebitzer G Inaba A (2003) Environmental Performance

Indicators and Application of Life Cycle Thinking to Product Development and Corporate Management Int J LCA 8(1) 55-58

17 Jaggi B and Freedman M (1992) ldquoA examination of the Impact of Pollution Performance on Economic and Market Performance Pulp and Paper Firmsrdquo Journal of Business Finance and Accounting Vol19 697-713

18 James R B and S D Chekitan(2000) Improving productivity in a service business evidence from the hotel industry Journal of Service Research Thousand Oaks May 2(4) pp 339-354

19 Judge Jr W Q and Douglas T D(1998) Performance Implications of IncorporatingNatural Environmental Issues into StrategicPlanning Process An Empirical Assessment Journal of Management Studies 35(2) pp241-262

20 King A A amp Lenox M J(2001) An Empirical Study of firm Environmental and Financial Performance Journal of Industrial Ecology 5 105-116

21 Kirchoff RG(1997) The impact of quality management practices on performance and competitive advantage Decision Science1(4)25-36

53

22 Klassen R D and Whybark D C (1999) The Impact of Environmental Technologies on Manufacturing Performance Academy of Management Journal 42(6) 599-615

23 Kotler P and Armstrong G (1991) Principles of Marketing 5th ed Englewood Cliffs New York Prentice-Hall

24 Lim C and McAleer M(2002) Time series forecasts of international travel demand for Australia Tourism management 23 389-396

25 Millestein I M amp MacAvoy P W (1998) The active board of directors and performance of the large publicly traded corporation Columbia Law Journal 98 1283-1321

26 Nehrt C(1998) ldquoMaintainability of First Mover Advantages When Environmental Regulations Differ Between Countriesrdquo Academy of Management Review Vol23 Iss3 pp77-97

27 Ottman J A(1998) Green Marketing Opportunity for Innovation NTC Business BooksChicago

28 Porter M E and C Van der Linde(1995) Green and Competitive Ending the Statement Harvard Business Review 120-134

29 Reichheld F F and W Earl Sasser Jr(1990) ldquoZero Defections Quality Comes to ServicesrdquoHarvard Business Review 68 no5105-111

30 Russo M V and FoutsPA(1997)A Resource-Based Perspective on Corporate Environmental Performance and Profitablility Academy of Management Journal40534-559

31 Schlachter P amp Rockness H O(1986) Hazardous Waste Disposal Corporate Disclosure and Financial Performance in The Chemical Industry In M Neimark (Ed) Advances in Public interest accounting 1 167-194

32 Schoell W F and Guiltinan J P(1993) Marketing Essentials Boston Allyn and Bacon

33 Shrivastava Paul(1995) Environmental technologies and competitive advantage Strategic Management Journal 16183-200

34 Simone and Popoff (1997) Eco-efficiency The business link to sustainable development World Business Council for Sustainable Development (WBCSD)

35 Steger U (1993) The Greening of the Board Room How German Companies are Dealing with Environmental Issues in Fischer Kurt and Schot Johan eds Environmental Strategies for Industry Washington DC Island Press

54

36 Stock G G J L Hanna and M H Edwards(1997) Implementing an environmental business strategy a step-by-step guide Environmental Quality Management 6 (4)33-41

37 The State Economic and Trade Commission(2003) Standards for Green Hotels Promulgated httpwwwcenewscomcn

38 Venkatraman N and V Ramanujam(1986) Measurement of Business Performance in Strategy Research A Comparsion of Approaches Academic Management Review 11 801-814

39 Walley N amp Whitehead B(1994) It not easy being green Harvard Business Review 72(3) 46-52

40 Weir C Laing D amp McKnight P J(2002) Internal and External Governance Mechanisms Their Impact on the Performance of Large UK Public Companies Journal of Business Finance amp Accounting29(56) 579-612

41 Winn S F and Roome N J (1993) R amp D Management Response to the EnvironmentCurrent Theory and Implications to Practice and Research R amp D Management Review23(2) 147-160

42 Winter G (1988) Business and the Environment Hamburg McGraw-Hill 43 Taylor S R(1992) Green management The next competitive weapon

Futures September 669-680 44 Hart SL (1995) A Natural-Resource-Based view of the firm Academy of

Management Review Vol20 No4 pp986-1014

55

附錄附錄附錄附錄一一一一 預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷

《《《《預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

朝陽科技大學 工業工程與管理研究所

指 導 教 授 孫德修 博士

研 究 生 陳家祥 敬上

E-mail s9755605cyutedutw

Sep01 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5採行綠色產品推廣與溝通活動

6採用產品生命週期評估研發綠色商品

7廣泛對員工顧客與供應商宣達環境政策

8主動參與社區環保活動

9有明確的環境政策與施行目標

56

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少環保罰款的績效

2增進員工有效使用資源習慣之養成

3改善社區關係的績效

4增加綠色產品設計行銷的件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中最高

2貴旅館去年住房率為同業中最高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中最高

4貴旅館去年營收成長率為同業中最高

5貴旅館去年的獲利率為同業中最高

6貴旅館的企業形象為同業中最好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名最前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名最前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名最前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名最前面

57

附錄附錄附錄附錄二二二二 正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷

《《《《正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

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指 導 教 授 孫德修 博士

研 究 生 陳家祥 敬上

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Sep21 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴旅館經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5推廣綠色產品與活動

6以產品生命週期評估來研發商品

7對所有員工顧客與供應商說明環保概念

8主動參與社區環保活動

9有明確的環保政策與施行目標

58

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少因環保問題所造成的罰款

2增進員工有效使用資源之習慣

3社區關係的改善

4增加以綠色概念為主軸的行銷件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中較高

2貴旅館去年住房率為同業中較高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中較高

4貴旅館去年營收成長率為同業中較高

5貴旅館去年的獲利率為同業中較高

6貴旅館的企業形象為同業中較好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名較前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名較前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名較前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名較前面

59

附錄附錄附錄附錄三三三三 專家名單專家名單專家名單專家名單

孫德修 副教授 朝陽科技大學工業工程與管理系

紀子文 副教授 朝陽科技大學環境工程與管理系

徐淑麗 助理教授 朝陽科大休閒事業管理系(前永豐棧麗緻酒店副總經理)

陳人維 助理教授 朝陽科技大學休閒事業管理系

房桂森 經理 台華旅行社

60

附錄附錄附錄附錄四四四四 台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表

區域 飯店名稱 台北市 三德大飯店 台北市 六福皇宮 台北市 兄弟大飯店 台北市 台北老爺大酒店 台北市 台北君悅大飯店 台北市 台北凱撒大飯店 台北市 台北寒舍喜來登大飯店 台北市 台北華國大飯店 台北市 西華大飯店 台北市 亞都麗緻大飯店 台北市 美麗信花園酒店 台北市 神旺大飯店 台北市 國王大飯店 台北市 國賓大飯店 台北市 國聯大飯店 台北市 康華大飯店 台北市 晶華酒店 台北市 華泰王子大飯店 台北市 陽明山中國麗緻大飯店 台北市 圓山大飯店 台北市 福華大飯店 台北市 豪景大酒店 台北市 遠東國際大飯店 桃園縣 大溪別館 桃園縣 南方莊園 桃園縣 桃園大飯店 桃園縣 尊爵天際大飯店 新竹市 新竹老爺大酒店 新竹市 新竹國賓大飯店 台東縣 知本老爺大酒店 台東縣 娜路彎大酒店

區域 飯店名稱 台中市 日華金典酒店 台中市 台中福華大飯店 台中市 全國大飯店 台中市 長榮桂冠酒店(台中) 台中市 通豪大飯店 南投縣 日月潭雲品酒店 南投縣 涵碧樓大飯店 嘉義市 耐斯王子大飯店 台南縣 山芙蓉渡假大酒店 台南市 大億麗緻酒店 台南市 台南大飯店 台南市 台糖長榮酒店(台南)

台南市 香格里拉台南遠東國際

大飯店 高雄縣 高雄圓山大飯店 高雄市 高雄金典酒店 高雄市 高雄國賓大飯店 高雄市 高雄福華大飯店 高雄市 寒軒國際大飯店 高雄市 華王大飯店 高雄市 華園大飯店 高雄市 漢來大飯店 高雄市 麗尊大酒店 屏東縣 凱撒大飯店 屏東縣 墾丁福華渡假飯店 宜蘭縣 礁溪老爺大酒店 宜蘭縣 蘭城晶英酒店 花蓮縣 中信大飯店(花蓮) 花蓮縣 天祥晶華度假酒店 花蓮縣 花蓮亞士都飯店 花蓮縣 美侖大飯店 花蓮縣 統帥大飯店 花蓮縣 遠雄悅來大飯店

資料來源httptaiwannettwm1aspxsNO=0000112ampt=r (交通部觀光局網站)

50

19 張峰壵(1996)台灣地區大型企業綠化行動與環境教育初探國立台

灣大學環境教育研究所碩士論文

20 許福麟(1999)綠色設計策略中產品生命週期評估模式之研究大葉

大學工業設計研究所碩士論文彰化縣

21 陳欽雨高宜慶(2005)綠色生產及消費系統評估架構之發展與分析

人文暨社會科學期刊1(1)1-17

22 陳雅守(2004)國內發展綠色旅館環境管理系統雛型之建構國立台

北護理學院旅遊健康研究所未出版之碩士論文

23 黃一芳（2003）產業環境多角化策略與經營績效之研究-以台灣汽

車產業為例國立成功大學企業管理學系高階管理碩士在職專班碩士

論文

24 黃義俊(2001)企業的綠色管理之整合性模式的實證研究－以化工與

電機產業為例國立中山大學企業管理學系博士論文

25 楊慧華（2002）企業文化企業願景經營策略與經營績效之關係研究

-以台灣國際觀光旅館為實證國立成功大學企業管理學系碩士論文

26 葉碧華蔡進發黃宗成(2003)消費者環保行為與旅館住宿意願之

研究環境與管理研究第 4卷第 2期頁 61-82

27 榮泰生(2009)SPSS與研究方法台北五南圖書出版有限公司

28 綠色行銷(梁錦琳陳雅玲譯)牛頓出版公司(Peattie K原文於 1992

51

年出版)

29 蔡宜菁(2001)國際觀光旅館之高階經營團隊組織結構經營策略

關鍵成功因素與績效之關聯-以台灣國際觀光旅館為實證國立成功

大學企業管理研究所碩士論文

30 蔡雪紅(1999)企業文化領導型態與企業績效之關係研究-台灣地

區國際觀光旅館為例逢甲大學企業管理研究所未出版碩士論文

31 鄭敏玉（2000）以臺北地區為例研究國際觀光旅館服務品質與經

營效率銘傳大學管理科學研究所碩士論文

32 薛華泰(2002)台灣企業環保策略與環保績效之相關研究私立中原

大學企業管理研究所碩士論文未出版桃園縣

二英文部份

1 Alexander amp Kennedy(2002) Green Hotels Opportunities and Resources for SuccesshttpwwwzerowasteorgpublicationsGREEN_HOPDF 20097

2 Atkinson G (2000) Technology and Sustainable Development in OECD ed ParisFrameworks to Measure Sustainable Development

3 Bansal P and Roth K(2000) Why Companies Go GreenA Model of Ecological Responsiveness Academy of Management Journal 43(4) 717-736

4 Bhat C R (1997) ldquoAn Endogeneous Segmentation Mode Choice Model with An Application to Intercity Travelrdquo Transportation Science Vol 31 pp34-48

5 Bourgeois L J (1980)ldquoStrategy and Environment A Conceptual Integrationrdquo Academy of Management Review

6 Charter M (1992) Green Marketing A Responsible Approach to Business Greenleaf

52

7 Cronin J J amp Taylor S A (1992) Measuring service quality A reexamination and extension Journal of Marketing 56(3) 55ndash88

8 Dess G C and R B Robinson Jr(1984) Measuring Organizational Performance in the Absence of Objective Measures Strategic Mangement Journal Vol5(3) pp265-273

9 Fogler R H and Nutt F (1975) A Note on Social Responsibility and Stock Valuation Academy of Management Journal18(1) 155-160

10 Gladwin T (1993) The Meaning of Greening A Plea for Organizational Theory in Schot J and Fischer K eds Environmental Strategies for Industry Washington DCIsland Press 37-61

11 Gordon(1991) Compatibility of Construction Contracting Methods with Projects and Owners Master Thesis Civil Engineering Dept Massachusetts Institute of Technology (MIT)

12 Gordon(1999) Relationship Marketing in Consumer Markets Journal of marketing

13 Green Hotels Association (2002) How green are your meetings [Online] Available httpwwwgreenhotelscomquestionhtm

14 Hair Anderson Tatham and Black(1998) Multivariate Data Analysis with Readings New York Maxwell Macnillan International

15 Holden A(2000) Environment and tourism New YorkRoutledge 16 Hunkeler D Rebitzer G Inaba A (2003) Environmental Performance

Indicators and Application of Life Cycle Thinking to Product Development and Corporate Management Int J LCA 8(1) 55-58

17 Jaggi B and Freedman M (1992) ldquoA examination of the Impact of Pollution Performance on Economic and Market Performance Pulp and Paper Firmsrdquo Journal of Business Finance and Accounting Vol19 697-713

18 James R B and S D Chekitan(2000) Improving productivity in a service business evidence from the hotel industry Journal of Service Research Thousand Oaks May 2(4) pp 339-354

19 Judge Jr W Q and Douglas T D(1998) Performance Implications of IncorporatingNatural Environmental Issues into StrategicPlanning Process An Empirical Assessment Journal of Management Studies 35(2) pp241-262

20 King A A amp Lenox M J(2001) An Empirical Study of firm Environmental and Financial Performance Journal of Industrial Ecology 5 105-116

21 Kirchoff RG(1997) The impact of quality management practices on performance and competitive advantage Decision Science1(4)25-36

53

22 Klassen R D and Whybark D C (1999) The Impact of Environmental Technologies on Manufacturing Performance Academy of Management Journal 42(6) 599-615

23 Kotler P and Armstrong G (1991) Principles of Marketing 5th ed Englewood Cliffs New York Prentice-Hall

24 Lim C and McAleer M(2002) Time series forecasts of international travel demand for Australia Tourism management 23 389-396

25 Millestein I M amp MacAvoy P W (1998) The active board of directors and performance of the large publicly traded corporation Columbia Law Journal 98 1283-1321

26 Nehrt C(1998) ldquoMaintainability of First Mover Advantages When Environmental Regulations Differ Between Countriesrdquo Academy of Management Review Vol23 Iss3 pp77-97

27 Ottman J A(1998) Green Marketing Opportunity for Innovation NTC Business BooksChicago

28 Porter M E and C Van der Linde(1995) Green and Competitive Ending the Statement Harvard Business Review 120-134

29 Reichheld F F and W Earl Sasser Jr(1990) ldquoZero Defections Quality Comes to ServicesrdquoHarvard Business Review 68 no5105-111

30 Russo M V and FoutsPA(1997)A Resource-Based Perspective on Corporate Environmental Performance and Profitablility Academy of Management Journal40534-559

31 Schlachter P amp Rockness H O(1986) Hazardous Waste Disposal Corporate Disclosure and Financial Performance in The Chemical Industry In M Neimark (Ed) Advances in Public interest accounting 1 167-194

32 Schoell W F and Guiltinan J P(1993) Marketing Essentials Boston Allyn and Bacon

33 Shrivastava Paul(1995) Environmental technologies and competitive advantage Strategic Management Journal 16183-200

34 Simone and Popoff (1997) Eco-efficiency The business link to sustainable development World Business Council for Sustainable Development (WBCSD)

35 Steger U (1993) The Greening of the Board Room How German Companies are Dealing with Environmental Issues in Fischer Kurt and Schot Johan eds Environmental Strategies for Industry Washington DC Island Press

54

36 Stock G G J L Hanna and M H Edwards(1997) Implementing an environmental business strategy a step-by-step guide Environmental Quality Management 6 (4)33-41

37 The State Economic and Trade Commission(2003) Standards for Green Hotels Promulgated httpwwwcenewscomcn

38 Venkatraman N and V Ramanujam(1986) Measurement of Business Performance in Strategy Research A Comparsion of Approaches Academic Management Review 11 801-814

39 Walley N amp Whitehead B(1994) It not easy being green Harvard Business Review 72(3) 46-52

40 Weir C Laing D amp McKnight P J(2002) Internal and External Governance Mechanisms Their Impact on the Performance of Large UK Public Companies Journal of Business Finance amp Accounting29(56) 579-612

41 Winn S F and Roome N J (1993) R amp D Management Response to the EnvironmentCurrent Theory and Implications to Practice and Research R amp D Management Review23(2) 147-160

42 Winter G (1988) Business and the Environment Hamburg McGraw-Hill 43 Taylor S R(1992) Green management The next competitive weapon

Futures September 669-680 44 Hart SL (1995) A Natural-Resource-Based view of the firm Academy of

Management Review Vol20 No4 pp986-1014

55

附錄附錄附錄附錄一一一一 預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷

《《《《預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

朝陽科技大學 工業工程與管理研究所

指 導 教 授 孫德修 博士

研 究 生 陳家祥 敬上

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Sep01 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5採行綠色產品推廣與溝通活動

6採用產品生命週期評估研發綠色商品

7廣泛對員工顧客與供應商宣達環境政策

8主動參與社區環保活動

9有明確的環境政策與施行目標

56

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少環保罰款的績效

2增進員工有效使用資源習慣之養成

3改善社區關係的績效

4增加綠色產品設計行銷的件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中最高

2貴旅館去年住房率為同業中最高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中最高

4貴旅館去年營收成長率為同業中最高

5貴旅館去年的獲利率為同業中最高

6貴旅館的企業形象為同業中最好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名最前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名最前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名最前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名最前面

57

附錄附錄附錄附錄二二二二 正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷

《《《《正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

朝陽科技大學 工業工程與管理研究所

指 導 教 授 孫德修 博士

研 究 生 陳家祥 敬上

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Sep21 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴旅館經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5推廣綠色產品與活動

6以產品生命週期評估來研發商品

7對所有員工顧客與供應商說明環保概念

8主動參與社區環保活動

9有明確的環保政策與施行目標

58

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少因環保問題所造成的罰款

2增進員工有效使用資源之習慣

3社區關係的改善

4增加以綠色概念為主軸的行銷件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中較高

2貴旅館去年住房率為同業中較高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中較高

4貴旅館去年營收成長率為同業中較高

5貴旅館去年的獲利率為同業中較高

6貴旅館的企業形象為同業中較好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名較前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名較前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名較前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名較前面

59

附錄附錄附錄附錄三三三三 專家名單專家名單專家名單專家名單

孫德修 副教授 朝陽科技大學工業工程與管理系

紀子文 副教授 朝陽科技大學環境工程與管理系

徐淑麗 助理教授 朝陽科大休閒事業管理系(前永豐棧麗緻酒店副總經理)

陳人維 助理教授 朝陽科技大學休閒事業管理系

房桂森 經理 台華旅行社

60

附錄附錄附錄附錄四四四四 台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表

區域 飯店名稱 台北市 三德大飯店 台北市 六福皇宮 台北市 兄弟大飯店 台北市 台北老爺大酒店 台北市 台北君悅大飯店 台北市 台北凱撒大飯店 台北市 台北寒舍喜來登大飯店 台北市 台北華國大飯店 台北市 西華大飯店 台北市 亞都麗緻大飯店 台北市 美麗信花園酒店 台北市 神旺大飯店 台北市 國王大飯店 台北市 國賓大飯店 台北市 國聯大飯店 台北市 康華大飯店 台北市 晶華酒店 台北市 華泰王子大飯店 台北市 陽明山中國麗緻大飯店 台北市 圓山大飯店 台北市 福華大飯店 台北市 豪景大酒店 台北市 遠東國際大飯店 桃園縣 大溪別館 桃園縣 南方莊園 桃園縣 桃園大飯店 桃園縣 尊爵天際大飯店 新竹市 新竹老爺大酒店 新竹市 新竹國賓大飯店 台東縣 知本老爺大酒店 台東縣 娜路彎大酒店

區域 飯店名稱 台中市 日華金典酒店 台中市 台中福華大飯店 台中市 全國大飯店 台中市 長榮桂冠酒店(台中) 台中市 通豪大飯店 南投縣 日月潭雲品酒店 南投縣 涵碧樓大飯店 嘉義市 耐斯王子大飯店 台南縣 山芙蓉渡假大酒店 台南市 大億麗緻酒店 台南市 台南大飯店 台南市 台糖長榮酒店(台南)

台南市 香格里拉台南遠東國際

大飯店 高雄縣 高雄圓山大飯店 高雄市 高雄金典酒店 高雄市 高雄國賓大飯店 高雄市 高雄福華大飯店 高雄市 寒軒國際大飯店 高雄市 華王大飯店 高雄市 華園大飯店 高雄市 漢來大飯店 高雄市 麗尊大酒店 屏東縣 凱撒大飯店 屏東縣 墾丁福華渡假飯店 宜蘭縣 礁溪老爺大酒店 宜蘭縣 蘭城晶英酒店 花蓮縣 中信大飯店(花蓮) 花蓮縣 天祥晶華度假酒店 花蓮縣 花蓮亞士都飯店 花蓮縣 美侖大飯店 花蓮縣 統帥大飯店 花蓮縣 遠雄悅來大飯店

資料來源httptaiwannettwm1aspxsNO=0000112ampt=r (交通部觀光局網站)

51

年出版)

29 蔡宜菁(2001)國際觀光旅館之高階經營團隊組織結構經營策略

關鍵成功因素與績效之關聯-以台灣國際觀光旅館為實證國立成功

大學企業管理研究所碩士論文

30 蔡雪紅(1999)企業文化領導型態與企業績效之關係研究-台灣地

區國際觀光旅館為例逢甲大學企業管理研究所未出版碩士論文

31 鄭敏玉（2000）以臺北地區為例研究國際觀光旅館服務品質與經

營效率銘傳大學管理科學研究所碩士論文

32 薛華泰(2002)台灣企業環保策略與環保績效之相關研究私立中原

大學企業管理研究所碩士論文未出版桃園縣

二英文部份

1 Alexander amp Kennedy(2002) Green Hotels Opportunities and Resources for SuccesshttpwwwzerowasteorgpublicationsGREEN_HOPDF 20097

2 Atkinson G (2000) Technology and Sustainable Development in OECD ed ParisFrameworks to Measure Sustainable Development

3 Bansal P and Roth K(2000) Why Companies Go GreenA Model of Ecological Responsiveness Academy of Management Journal 43(4) 717-736

4 Bhat C R (1997) ldquoAn Endogeneous Segmentation Mode Choice Model with An Application to Intercity Travelrdquo Transportation Science Vol 31 pp34-48

5 Bourgeois L J (1980)ldquoStrategy and Environment A Conceptual Integrationrdquo Academy of Management Review

6 Charter M (1992) Green Marketing A Responsible Approach to Business Greenleaf

52

7 Cronin J J amp Taylor S A (1992) Measuring service quality A reexamination and extension Journal of Marketing 56(3) 55ndash88

8 Dess G C and R B Robinson Jr(1984) Measuring Organizational Performance in the Absence of Objective Measures Strategic Mangement Journal Vol5(3) pp265-273

9 Fogler R H and Nutt F (1975) A Note on Social Responsibility and Stock Valuation Academy of Management Journal18(1) 155-160

10 Gladwin T (1993) The Meaning of Greening A Plea for Organizational Theory in Schot J and Fischer K eds Environmental Strategies for Industry Washington DCIsland Press 37-61

11 Gordon(1991) Compatibility of Construction Contracting Methods with Projects and Owners Master Thesis Civil Engineering Dept Massachusetts Institute of Technology (MIT)

12 Gordon(1999) Relationship Marketing in Consumer Markets Journal of marketing

13 Green Hotels Association (2002) How green are your meetings [Online] Available httpwwwgreenhotelscomquestionhtm

14 Hair Anderson Tatham and Black(1998) Multivariate Data Analysis with Readings New York Maxwell Macnillan International

15 Holden A(2000) Environment and tourism New YorkRoutledge 16 Hunkeler D Rebitzer G Inaba A (2003) Environmental Performance

Indicators and Application of Life Cycle Thinking to Product Development and Corporate Management Int J LCA 8(1) 55-58

17 Jaggi B and Freedman M (1992) ldquoA examination of the Impact of Pollution Performance on Economic and Market Performance Pulp and Paper Firmsrdquo Journal of Business Finance and Accounting Vol19 697-713

18 James R B and S D Chekitan(2000) Improving productivity in a service business evidence from the hotel industry Journal of Service Research Thousand Oaks May 2(4) pp 339-354

19 Judge Jr W Q and Douglas T D(1998) Performance Implications of IncorporatingNatural Environmental Issues into StrategicPlanning Process An Empirical Assessment Journal of Management Studies 35(2) pp241-262

20 King A A amp Lenox M J(2001) An Empirical Study of firm Environmental and Financial Performance Journal of Industrial Ecology 5 105-116

21 Kirchoff RG(1997) The impact of quality management practices on performance and competitive advantage Decision Science1(4)25-36

53

22 Klassen R D and Whybark D C (1999) The Impact of Environmental Technologies on Manufacturing Performance Academy of Management Journal 42(6) 599-615

23 Kotler P and Armstrong G (1991) Principles of Marketing 5th ed Englewood Cliffs New York Prentice-Hall

24 Lim C and McAleer M(2002) Time series forecasts of international travel demand for Australia Tourism management 23 389-396

25 Millestein I M amp MacAvoy P W (1998) The active board of directors and performance of the large publicly traded corporation Columbia Law Journal 98 1283-1321

26 Nehrt C(1998) ldquoMaintainability of First Mover Advantages When Environmental Regulations Differ Between Countriesrdquo Academy of Management Review Vol23 Iss3 pp77-97

27 Ottman J A(1998) Green Marketing Opportunity for Innovation NTC Business BooksChicago

28 Porter M E and C Van der Linde(1995) Green and Competitive Ending the Statement Harvard Business Review 120-134

29 Reichheld F F and W Earl Sasser Jr(1990) ldquoZero Defections Quality Comes to ServicesrdquoHarvard Business Review 68 no5105-111

30 Russo M V and FoutsPA(1997)A Resource-Based Perspective on Corporate Environmental Performance and Profitablility Academy of Management Journal40534-559

31 Schlachter P amp Rockness H O(1986) Hazardous Waste Disposal Corporate Disclosure and Financial Performance in The Chemical Industry In M Neimark (Ed) Advances in Public interest accounting 1 167-194

32 Schoell W F and Guiltinan J P(1993) Marketing Essentials Boston Allyn and Bacon

33 Shrivastava Paul(1995) Environmental technologies and competitive advantage Strategic Management Journal 16183-200

34 Simone and Popoff (1997) Eco-efficiency The business link to sustainable development World Business Council for Sustainable Development (WBCSD)

35 Steger U (1993) The Greening of the Board Room How German Companies are Dealing with Environmental Issues in Fischer Kurt and Schot Johan eds Environmental Strategies for Industry Washington DC Island Press

54

36 Stock G G J L Hanna and M H Edwards(1997) Implementing an environmental business strategy a step-by-step guide Environmental Quality Management 6 (4)33-41

37 The State Economic and Trade Commission(2003) Standards for Green Hotels Promulgated httpwwwcenewscomcn

38 Venkatraman N and V Ramanujam(1986) Measurement of Business Performance in Strategy Research A Comparsion of Approaches Academic Management Review 11 801-814

39 Walley N amp Whitehead B(1994) It not easy being green Harvard Business Review 72(3) 46-52

40 Weir C Laing D amp McKnight P J(2002) Internal and External Governance Mechanisms Their Impact on the Performance of Large UK Public Companies Journal of Business Finance amp Accounting29(56) 579-612

41 Winn S F and Roome N J (1993) R amp D Management Response to the EnvironmentCurrent Theory and Implications to Practice and Research R amp D Management Review23(2) 147-160

42 Winter G (1988) Business and the Environment Hamburg McGraw-Hill 43 Taylor S R(1992) Green management The next competitive weapon

Futures September 669-680 44 Hart SL (1995) A Natural-Resource-Based view of the firm Academy of

Management Review Vol20 No4 pp986-1014

55

附錄附錄附錄附錄一一一一 預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷

《《《《預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

朝陽科技大學 工業工程與管理研究所

指 導 教 授 孫德修 博士

研 究 生 陳家祥 敬上

E-mail s9755605cyutedutw

Sep01 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5採行綠色產品推廣與溝通活動

6採用產品生命週期評估研發綠色商品

7廣泛對員工顧客與供應商宣達環境政策

8主動參與社區環保活動

9有明確的環境政策與施行目標

56

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少環保罰款的績效

2增進員工有效使用資源習慣之養成

3改善社區關係的績效

4增加綠色產品設計行銷的件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中最高

2貴旅館去年住房率為同業中最高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中最高

4貴旅館去年營收成長率為同業中最高

5貴旅館去年的獲利率為同業中最高

6貴旅館的企業形象為同業中最好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名最前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名最前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名最前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名最前面

57

附錄附錄附錄附錄二二二二 正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷

《《《《正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

朝陽科技大學 工業工程與管理研究所

指 導 教 授 孫德修 博士

研 究 生 陳家祥 敬上

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Sep21 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴旅館經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5推廣綠色產品與活動

6以產品生命週期評估來研發商品

7對所有員工顧客與供應商說明環保概念

8主動參與社區環保活動

9有明確的環保政策與施行目標

58

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少因環保問題所造成的罰款

2增進員工有效使用資源之習慣

3社區關係的改善

4增加以綠色概念為主軸的行銷件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中較高

2貴旅館去年住房率為同業中較高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中較高

4貴旅館去年營收成長率為同業中較高

5貴旅館去年的獲利率為同業中較高

6貴旅館的企業形象為同業中較好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名較前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名較前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名較前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名較前面

59

附錄附錄附錄附錄三三三三 專家名單專家名單專家名單專家名單

孫德修 副教授 朝陽科技大學工業工程與管理系

紀子文 副教授 朝陽科技大學環境工程與管理系

徐淑麗 助理教授 朝陽科大休閒事業管理系(前永豐棧麗緻酒店副總經理)

陳人維 助理教授 朝陽科技大學休閒事業管理系

房桂森 經理 台華旅行社

60

附錄附錄附錄附錄四四四四 台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表

區域 飯店名稱 台北市 三德大飯店 台北市 六福皇宮 台北市 兄弟大飯店 台北市 台北老爺大酒店 台北市 台北君悅大飯店 台北市 台北凱撒大飯店 台北市 台北寒舍喜來登大飯店 台北市 台北華國大飯店 台北市 西華大飯店 台北市 亞都麗緻大飯店 台北市 美麗信花園酒店 台北市 神旺大飯店 台北市 國王大飯店 台北市 國賓大飯店 台北市 國聯大飯店 台北市 康華大飯店 台北市 晶華酒店 台北市 華泰王子大飯店 台北市 陽明山中國麗緻大飯店 台北市 圓山大飯店 台北市 福華大飯店 台北市 豪景大酒店 台北市 遠東國際大飯店 桃園縣 大溪別館 桃園縣 南方莊園 桃園縣 桃園大飯店 桃園縣 尊爵天際大飯店 新竹市 新竹老爺大酒店 新竹市 新竹國賓大飯店 台東縣 知本老爺大酒店 台東縣 娜路彎大酒店

區域 飯店名稱 台中市 日華金典酒店 台中市 台中福華大飯店 台中市 全國大飯店 台中市 長榮桂冠酒店(台中) 台中市 通豪大飯店 南投縣 日月潭雲品酒店 南投縣 涵碧樓大飯店 嘉義市 耐斯王子大飯店 台南縣 山芙蓉渡假大酒店 台南市 大億麗緻酒店 台南市 台南大飯店 台南市 台糖長榮酒店(台南)

台南市 香格里拉台南遠東國際

大飯店 高雄縣 高雄圓山大飯店 高雄市 高雄金典酒店 高雄市 高雄國賓大飯店 高雄市 高雄福華大飯店 高雄市 寒軒國際大飯店 高雄市 華王大飯店 高雄市 華園大飯店 高雄市 漢來大飯店 高雄市 麗尊大酒店 屏東縣 凱撒大飯店 屏東縣 墾丁福華渡假飯店 宜蘭縣 礁溪老爺大酒店 宜蘭縣 蘭城晶英酒店 花蓮縣 中信大飯店(花蓮) 花蓮縣 天祥晶華度假酒店 花蓮縣 花蓮亞士都飯店 花蓮縣 美侖大飯店 花蓮縣 統帥大飯店 花蓮縣 遠雄悅來大飯店

資料來源httptaiwannettwm1aspxsNO=0000112ampt=r (交通部觀光局網站)

52

7 Cronin J J amp Taylor S A (1992) Measuring service quality A reexamination and extension Journal of Marketing 56(3) 55ndash88

8 Dess G C and R B Robinson Jr(1984) Measuring Organizational Performance in the Absence of Objective Measures Strategic Mangement Journal Vol5(3) pp265-273

9 Fogler R H and Nutt F (1975) A Note on Social Responsibility and Stock Valuation Academy of Management Journal18(1) 155-160

10 Gladwin T (1993) The Meaning of Greening A Plea for Organizational Theory in Schot J and Fischer K eds Environmental Strategies for Industry Washington DCIsland Press 37-61

11 Gordon(1991) Compatibility of Construction Contracting Methods with Projects and Owners Master Thesis Civil Engineering Dept Massachusetts Institute of Technology (MIT)

12 Gordon(1999) Relationship Marketing in Consumer Markets Journal of marketing

13 Green Hotels Association (2002) How green are your meetings [Online] Available httpwwwgreenhotelscomquestionhtm

14 Hair Anderson Tatham and Black(1998) Multivariate Data Analysis with Readings New York Maxwell Macnillan International

15 Holden A(2000) Environment and tourism New YorkRoutledge 16 Hunkeler D Rebitzer G Inaba A (2003) Environmental Performance

Indicators and Application of Life Cycle Thinking to Product Development and Corporate Management Int J LCA 8(1) 55-58

17 Jaggi B and Freedman M (1992) ldquoA examination of the Impact of Pollution Performance on Economic and Market Performance Pulp and Paper Firmsrdquo Journal of Business Finance and Accounting Vol19 697-713

18 James R B and S D Chekitan(2000) Improving productivity in a service business evidence from the hotel industry Journal of Service Research Thousand Oaks May 2(4) pp 339-354

19 Judge Jr W Q and Douglas T D(1998) Performance Implications of IncorporatingNatural Environmental Issues into StrategicPlanning Process An Empirical Assessment Journal of Management Studies 35(2) pp241-262

20 King A A amp Lenox M J(2001) An Empirical Study of firm Environmental and Financial Performance Journal of Industrial Ecology 5 105-116

21 Kirchoff RG(1997) The impact of quality management practices on performance and competitive advantage Decision Science1(4)25-36

53

22 Klassen R D and Whybark D C (1999) The Impact of Environmental Technologies on Manufacturing Performance Academy of Management Journal 42(6) 599-615

23 Kotler P and Armstrong G (1991) Principles of Marketing 5th ed Englewood Cliffs New York Prentice-Hall

24 Lim C and McAleer M(2002) Time series forecasts of international travel demand for Australia Tourism management 23 389-396

25 Millestein I M amp MacAvoy P W (1998) The active board of directors and performance of the large publicly traded corporation Columbia Law Journal 98 1283-1321

26 Nehrt C(1998) ldquoMaintainability of First Mover Advantages When Environmental Regulations Differ Between Countriesrdquo Academy of Management Review Vol23 Iss3 pp77-97

27 Ottman J A(1998) Green Marketing Opportunity for Innovation NTC Business BooksChicago

28 Porter M E and C Van der Linde(1995) Green and Competitive Ending the Statement Harvard Business Review 120-134

29 Reichheld F F and W Earl Sasser Jr(1990) ldquoZero Defections Quality Comes to ServicesrdquoHarvard Business Review 68 no5105-111

30 Russo M V and FoutsPA(1997)A Resource-Based Perspective on Corporate Environmental Performance and Profitablility Academy of Management Journal40534-559

31 Schlachter P amp Rockness H O(1986) Hazardous Waste Disposal Corporate Disclosure and Financial Performance in The Chemical Industry In M Neimark (Ed) Advances in Public interest accounting 1 167-194

32 Schoell W F and Guiltinan J P(1993) Marketing Essentials Boston Allyn and Bacon

33 Shrivastava Paul(1995) Environmental technologies and competitive advantage Strategic Management Journal 16183-200

34 Simone and Popoff (1997) Eco-efficiency The business link to sustainable development World Business Council for Sustainable Development (WBCSD)

35 Steger U (1993) The Greening of the Board Room How German Companies are Dealing with Environmental Issues in Fischer Kurt and Schot Johan eds Environmental Strategies for Industry Washington DC Island Press

54

36 Stock G G J L Hanna and M H Edwards(1997) Implementing an environmental business strategy a step-by-step guide Environmental Quality Management 6 (4)33-41

37 The State Economic and Trade Commission(2003) Standards for Green Hotels Promulgated httpwwwcenewscomcn

38 Venkatraman N and V Ramanujam(1986) Measurement of Business Performance in Strategy Research A Comparsion of Approaches Academic Management Review 11 801-814

39 Walley N amp Whitehead B(1994) It not easy being green Harvard Business Review 72(3) 46-52

40 Weir C Laing D amp McKnight P J(2002) Internal and External Governance Mechanisms Their Impact on the Performance of Large UK Public Companies Journal of Business Finance amp Accounting29(56) 579-612

41 Winn S F and Roome N J (1993) R amp D Management Response to the EnvironmentCurrent Theory and Implications to Practice and Research R amp D Management Review23(2) 147-160

42 Winter G (1988) Business and the Environment Hamburg McGraw-Hill 43 Taylor S R(1992) Green management The next competitive weapon

Futures September 669-680 44 Hart SL (1995) A Natural-Resource-Based view of the firm Academy of

Management Review Vol20 No4 pp986-1014

55

附錄附錄附錄附錄一一一一 預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷

《《《《預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

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研 究 生 陳家祥 敬上

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Sep01 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5採行綠色產品推廣與溝通活動

6採用產品生命週期評估研發綠色商品

7廣泛對員工顧客與供應商宣達環境政策

8主動參與社區環保活動

9有明確的環境政策與施行目標

56

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少環保罰款的績效

2增進員工有效使用資源習慣之養成

3改善社區關係的績效

4增加綠色產品設計行銷的件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中最高

2貴旅館去年住房率為同業中最高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中最高

4貴旅館去年營收成長率為同業中最高

5貴旅館去年的獲利率為同業中最高

6貴旅館的企業形象為同業中最好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名最前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名最前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名最前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名最前面

57

附錄附錄附錄附錄二二二二 正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷

《《《《正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

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研 究 生 陳家祥 敬上

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Sep21 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴旅館經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5推廣綠色產品與活動

6以產品生命週期評估來研發商品

7對所有員工顧客與供應商說明環保概念

8主動參與社區環保活動

9有明確的環保政策與施行目標

58

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少因環保問題所造成的罰款

2增進員工有效使用資源之習慣

3社區關係的改善

4增加以綠色概念為主軸的行銷件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中較高

2貴旅館去年住房率為同業中較高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中較高

4貴旅館去年營收成長率為同業中較高

5貴旅館去年的獲利率為同業中較高

6貴旅館的企業形象為同業中較好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名較前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名較前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名較前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名較前面

59

附錄附錄附錄附錄三三三三 專家名單專家名單專家名單專家名單

孫德修 副教授 朝陽科技大學工業工程與管理系

紀子文 副教授 朝陽科技大學環境工程與管理系

徐淑麗 助理教授 朝陽科大休閒事業管理系(前永豐棧麗緻酒店副總經理)

陳人維 助理教授 朝陽科技大學休閒事業管理系

房桂森 經理 台華旅行社

60

附錄附錄附錄附錄四四四四 台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表

區域 飯店名稱 台北市 三德大飯店 台北市 六福皇宮 台北市 兄弟大飯店 台北市 台北老爺大酒店 台北市 台北君悅大飯店 台北市 台北凱撒大飯店 台北市 台北寒舍喜來登大飯店 台北市 台北華國大飯店 台北市 西華大飯店 台北市 亞都麗緻大飯店 台北市 美麗信花園酒店 台北市 神旺大飯店 台北市 國王大飯店 台北市 國賓大飯店 台北市 國聯大飯店 台北市 康華大飯店 台北市 晶華酒店 台北市 華泰王子大飯店 台北市 陽明山中國麗緻大飯店 台北市 圓山大飯店 台北市 福華大飯店 台北市 豪景大酒店 台北市 遠東國際大飯店 桃園縣 大溪別館 桃園縣 南方莊園 桃園縣 桃園大飯店 桃園縣 尊爵天際大飯店 新竹市 新竹老爺大酒店 新竹市 新竹國賓大飯店 台東縣 知本老爺大酒店 台東縣 娜路彎大酒店

區域 飯店名稱 台中市 日華金典酒店 台中市 台中福華大飯店 台中市 全國大飯店 台中市 長榮桂冠酒店(台中) 台中市 通豪大飯店 南投縣 日月潭雲品酒店 南投縣 涵碧樓大飯店 嘉義市 耐斯王子大飯店 台南縣 山芙蓉渡假大酒店 台南市 大億麗緻酒店 台南市 台南大飯店 台南市 台糖長榮酒店(台南)

台南市 香格里拉台南遠東國際

大飯店 高雄縣 高雄圓山大飯店 高雄市 高雄金典酒店 高雄市 高雄國賓大飯店 高雄市 高雄福華大飯店 高雄市 寒軒國際大飯店 高雄市 華王大飯店 高雄市 華園大飯店 高雄市 漢來大飯店 高雄市 麗尊大酒店 屏東縣 凱撒大飯店 屏東縣 墾丁福華渡假飯店 宜蘭縣 礁溪老爺大酒店 宜蘭縣 蘭城晶英酒店 花蓮縣 中信大飯店(花蓮) 花蓮縣 天祥晶華度假酒店 花蓮縣 花蓮亞士都飯店 花蓮縣 美侖大飯店 花蓮縣 統帥大飯店 花蓮縣 遠雄悅來大飯店

資料來源httptaiwannettwm1aspxsNO=0000112ampt=r (交通部觀光局網站)

53

22 Klassen R D and Whybark D C (1999) The Impact of Environmental Technologies on Manufacturing Performance Academy of Management Journal 42(6) 599-615

23 Kotler P and Armstrong G (1991) Principles of Marketing 5th ed Englewood Cliffs New York Prentice-Hall

24 Lim C and McAleer M(2002) Time series forecasts of international travel demand for Australia Tourism management 23 389-396

25 Millestein I M amp MacAvoy P W (1998) The active board of directors and performance of the large publicly traded corporation Columbia Law Journal 98 1283-1321

26 Nehrt C(1998) ldquoMaintainability of First Mover Advantages When Environmental Regulations Differ Between Countriesrdquo Academy of Management Review Vol23 Iss3 pp77-97

27 Ottman J A(1998) Green Marketing Opportunity for Innovation NTC Business BooksChicago

28 Porter M E and C Van der Linde(1995) Green and Competitive Ending the Statement Harvard Business Review 120-134

29 Reichheld F F and W Earl Sasser Jr(1990) ldquoZero Defections Quality Comes to ServicesrdquoHarvard Business Review 68 no5105-111

30 Russo M V and FoutsPA(1997)A Resource-Based Perspective on Corporate Environmental Performance and Profitablility Academy of Management Journal40534-559

31 Schlachter P amp Rockness H O(1986) Hazardous Waste Disposal Corporate Disclosure and Financial Performance in The Chemical Industry In M Neimark (Ed) Advances in Public interest accounting 1 167-194

32 Schoell W F and Guiltinan J P(1993) Marketing Essentials Boston Allyn and Bacon

33 Shrivastava Paul(1995) Environmental technologies and competitive advantage Strategic Management Journal 16183-200

34 Simone and Popoff (1997) Eco-efficiency The business link to sustainable development World Business Council for Sustainable Development (WBCSD)

35 Steger U (1993) The Greening of the Board Room How German Companies are Dealing with Environmental Issues in Fischer Kurt and Schot Johan eds Environmental Strategies for Industry Washington DC Island Press

54

36 Stock G G J L Hanna and M H Edwards(1997) Implementing an environmental business strategy a step-by-step guide Environmental Quality Management 6 (4)33-41

37 The State Economic and Trade Commission(2003) Standards for Green Hotels Promulgated httpwwwcenewscomcn

38 Venkatraman N and V Ramanujam(1986) Measurement of Business Performance in Strategy Research A Comparsion of Approaches Academic Management Review 11 801-814

39 Walley N amp Whitehead B(1994) It not easy being green Harvard Business Review 72(3) 46-52

40 Weir C Laing D amp McKnight P J(2002) Internal and External Governance Mechanisms Their Impact on the Performance of Large UK Public Companies Journal of Business Finance amp Accounting29(56) 579-612

41 Winn S F and Roome N J (1993) R amp D Management Response to the EnvironmentCurrent Theory and Implications to Practice and Research R amp D Management Review23(2) 147-160

42 Winter G (1988) Business and the Environment Hamburg McGraw-Hill 43 Taylor S R(1992) Green management The next competitive weapon

Futures September 669-680 44 Hart SL (1995) A Natural-Resource-Based view of the firm Academy of

Management Review Vol20 No4 pp986-1014

55

附錄附錄附錄附錄一一一一 預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷

《《《《預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

朝陽科技大學 工業工程與管理研究所

指 導 教 授 孫德修 博士

研 究 生 陳家祥 敬上

E-mail s9755605cyutedutw

Sep01 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5採行綠色產品推廣與溝通活動

6採用產品生命週期評估研發綠色商品

7廣泛對員工顧客與供應商宣達環境政策

8主動參與社區環保活動

9有明確的環境政策與施行目標

56

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少環保罰款的績效

2增進員工有效使用資源習慣之養成

3改善社區關係的績效

4增加綠色產品設計行銷的件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中最高

2貴旅館去年住房率為同業中最高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中最高

4貴旅館去年營收成長率為同業中最高

5貴旅館去年的獲利率為同業中最高

6貴旅館的企業形象為同業中最好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名最前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名最前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名最前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名最前面

57

附錄附錄附錄附錄二二二二 正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷

《《《《正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

朝陽科技大學 工業工程與管理研究所

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研 究 生 陳家祥 敬上

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Sep21 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴旅館經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5推廣綠色產品與活動

6以產品生命週期評估來研發商品

7對所有員工顧客與供應商說明環保概念

8主動參與社區環保活動

9有明確的環保政策與施行目標

58

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少因環保問題所造成的罰款

2增進員工有效使用資源之習慣

3社區關係的改善

4增加以綠色概念為主軸的行銷件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中較高

2貴旅館去年住房率為同業中較高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中較高

4貴旅館去年營收成長率為同業中較高

5貴旅館去年的獲利率為同業中較高

6貴旅館的企業形象為同業中較好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名較前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名較前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名較前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名較前面

59

附錄附錄附錄附錄三三三三 專家名單專家名單專家名單專家名單

孫德修 副教授 朝陽科技大學工業工程與管理系

紀子文 副教授 朝陽科技大學環境工程與管理系

徐淑麗 助理教授 朝陽科大休閒事業管理系(前永豐棧麗緻酒店副總經理)

陳人維 助理教授 朝陽科技大學休閒事業管理系

房桂森 經理 台華旅行社

60

附錄附錄附錄附錄四四四四 台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表

區域 飯店名稱 台北市 三德大飯店 台北市 六福皇宮 台北市 兄弟大飯店 台北市 台北老爺大酒店 台北市 台北君悅大飯店 台北市 台北凱撒大飯店 台北市 台北寒舍喜來登大飯店 台北市 台北華國大飯店 台北市 西華大飯店 台北市 亞都麗緻大飯店 台北市 美麗信花園酒店 台北市 神旺大飯店 台北市 國王大飯店 台北市 國賓大飯店 台北市 國聯大飯店 台北市 康華大飯店 台北市 晶華酒店 台北市 華泰王子大飯店 台北市 陽明山中國麗緻大飯店 台北市 圓山大飯店 台北市 福華大飯店 台北市 豪景大酒店 台北市 遠東國際大飯店 桃園縣 大溪別館 桃園縣 南方莊園 桃園縣 桃園大飯店 桃園縣 尊爵天際大飯店 新竹市 新竹老爺大酒店 新竹市 新竹國賓大飯店 台東縣 知本老爺大酒店 台東縣 娜路彎大酒店

區域 飯店名稱 台中市 日華金典酒店 台中市 台中福華大飯店 台中市 全國大飯店 台中市 長榮桂冠酒店(台中) 台中市 通豪大飯店 南投縣 日月潭雲品酒店 南投縣 涵碧樓大飯店 嘉義市 耐斯王子大飯店 台南縣 山芙蓉渡假大酒店 台南市 大億麗緻酒店 台南市 台南大飯店 台南市 台糖長榮酒店(台南)

台南市 香格里拉台南遠東國際

大飯店 高雄縣 高雄圓山大飯店 高雄市 高雄金典酒店 高雄市 高雄國賓大飯店 高雄市 高雄福華大飯店 高雄市 寒軒國際大飯店 高雄市 華王大飯店 高雄市 華園大飯店 高雄市 漢來大飯店 高雄市 麗尊大酒店 屏東縣 凱撒大飯店 屏東縣 墾丁福華渡假飯店 宜蘭縣 礁溪老爺大酒店 宜蘭縣 蘭城晶英酒店 花蓮縣 中信大飯店(花蓮) 花蓮縣 天祥晶華度假酒店 花蓮縣 花蓮亞士都飯店 花蓮縣 美侖大飯店 花蓮縣 統帥大飯店 花蓮縣 遠雄悅來大飯店

資料來源httptaiwannettwm1aspxsNO=0000112ampt=r (交通部觀光局網站)

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36 Stock G G J L Hanna and M H Edwards(1997) Implementing an environmental business strategy a step-by-step guide Environmental Quality Management 6 (4)33-41

37 The State Economic and Trade Commission(2003) Standards for Green Hotels Promulgated httpwwwcenewscomcn

38 Venkatraman N and V Ramanujam(1986) Measurement of Business Performance in Strategy Research A Comparsion of Approaches Academic Management Review 11 801-814

39 Walley N amp Whitehead B(1994) It not easy being green Harvard Business Review 72(3) 46-52

40 Weir C Laing D amp McKnight P J(2002) Internal and External Governance Mechanisms Their Impact on the Performance of Large UK Public Companies Journal of Business Finance amp Accounting29(56) 579-612

41 Winn S F and Roome N J (1993) R amp D Management Response to the EnvironmentCurrent Theory and Implications to Practice and Research R amp D Management Review23(2) 147-160

42 Winter G (1988) Business and the Environment Hamburg McGraw-Hill 43 Taylor S R(1992) Green management The next competitive weapon

Futures September 669-680 44 Hart SL (1995) A Natural-Resource-Based view of the firm Academy of

Management Review Vol20 No4 pp986-1014

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附錄附錄附錄附錄一一一一 預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷

《《《《預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

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意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

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第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5採行綠色產品推廣與溝通活動

6採用產品生命週期評估研發綠色商品

7廣泛對員工顧客與供應商宣達環境政策

8主動參與社區環保活動

9有明確的環境政策與施行目標

56

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少環保罰款的績效

2增進員工有效使用資源習慣之養成

3改善社區關係的績效

4增加綠色產品設計行銷的件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中最高

2貴旅館去年住房率為同業中最高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中最高

4貴旅館去年營收成長率為同業中最高

5貴旅館去年的獲利率為同業中最高

6貴旅館的企業形象為同業中最好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名最前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名最前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名最前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名最前面

57

附錄附錄附錄附錄二二二二 正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷

《《《《正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷》》》》

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這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

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敬祝 鴻圖大展 萬事如意

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第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴旅館經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

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不多

經常

實施

公司

日常

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1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

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6以產品生命週期評估來研發商品

7對所有員工顧客與供應商說明環保概念

8主動參與社區環保活動

9有明確的環保政策與施行目標

58

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

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同意

1減少因環保問題所造成的罰款

2增進員工有效使用資源之習慣

3社區關係的改善

4增加以綠色概念為主軸的行銷件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中較高

2貴旅館去年住房率為同業中較高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中較高

4貴旅館去年營收成長率為同業中較高

5貴旅館去年的獲利率為同業中較高

6貴旅館的企業形象為同業中較好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名較前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名較前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名較前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名較前面

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附錄附錄附錄附錄三三三三 專家名單專家名單專家名單專家名單

孫德修 副教授 朝陽科技大學工業工程與管理系

紀子文 副教授 朝陽科技大學環境工程與管理系

徐淑麗 助理教授 朝陽科大休閒事業管理系(前永豐棧麗緻酒店副總經理)

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附錄附錄附錄附錄四四四四 台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表

區域 飯店名稱 台北市 三德大飯店 台北市 六福皇宮 台北市 兄弟大飯店 台北市 台北老爺大酒店 台北市 台北君悅大飯店 台北市 台北凱撒大飯店 台北市 台北寒舍喜來登大飯店 台北市 台北華國大飯店 台北市 西華大飯店 台北市 亞都麗緻大飯店 台北市 美麗信花園酒店 台北市 神旺大飯店 台北市 國王大飯店 台北市 國賓大飯店 台北市 國聯大飯店 台北市 康華大飯店 台北市 晶華酒店 台北市 華泰王子大飯店 台北市 陽明山中國麗緻大飯店 台北市 圓山大飯店 台北市 福華大飯店 台北市 豪景大酒店 台北市 遠東國際大飯店 桃園縣 大溪別館 桃園縣 南方莊園 桃園縣 桃園大飯店 桃園縣 尊爵天際大飯店 新竹市 新竹老爺大酒店 新竹市 新竹國賓大飯店 台東縣 知本老爺大酒店 台東縣 娜路彎大酒店

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台南市 香格里拉台南遠東國際

大飯店 高雄縣 高雄圓山大飯店 高雄市 高雄金典酒店 高雄市 高雄國賓大飯店 高雄市 高雄福華大飯店 高雄市 寒軒國際大飯店 高雄市 華王大飯店 高雄市 華園大飯店 高雄市 漢來大飯店 高雄市 麗尊大酒店 屏東縣 凱撒大飯店 屏東縣 墾丁福華渡假飯店 宜蘭縣 礁溪老爺大酒店 宜蘭縣 蘭城晶英酒店 花蓮縣 中信大飯店(花蓮) 花蓮縣 天祥晶華度假酒店 花蓮縣 花蓮亞士都飯店 花蓮縣 美侖大飯店 花蓮縣 統帥大飯店 花蓮縣 遠雄悅來大飯店

資料來源httptaiwannettwm1aspxsNO=0000112ampt=r (交通部觀光局網站)

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附錄附錄附錄附錄一一一一 預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷

《《《《預試問卷預試問卷預試問卷預試問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

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第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5採行綠色產品推廣與溝通活動

6採用產品生命週期評估研發綠色商品

7廣泛對員工顧客與供應商宣達環境政策

8主動參與社區環保活動

9有明確的環境政策與施行目標

56

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少環保罰款的績效

2增進員工有效使用資源習慣之養成

3改善社區關係的績效

4增加綠色產品設計行銷的件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中最高

2貴旅館去年住房率為同業中最高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中最高

4貴旅館去年營收成長率為同業中最高

5貴旅館去年的獲利率為同業中最高

6貴旅館的企業形象為同業中最好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名最前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名最前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名最前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名最前面

57

附錄附錄附錄附錄二二二二 正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷

《《《《正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

朝陽科技大學 工業工程與管理研究所

指 導 教 授 孫德修 博士

研 究 生 陳家祥 敬上

E-mail s9755605cyutedutw

Sep21 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴旅館經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5推廣綠色產品與活動

6以產品生命週期評估來研發商品

7對所有員工顧客與供應商說明環保概念

8主動參與社區環保活動

9有明確的環保政策與施行目標

58

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少因環保問題所造成的罰款

2增進員工有效使用資源之習慣

3社區關係的改善

4增加以綠色概念為主軸的行銷件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中較高

2貴旅館去年住房率為同業中較高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中較高

4貴旅館去年營收成長率為同業中較高

5貴旅館去年的獲利率為同業中較高

6貴旅館的企業形象為同業中較好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名較前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名較前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名較前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名較前面

59

附錄附錄附錄附錄三三三三 專家名單專家名單專家名單專家名單

孫德修 副教授 朝陽科技大學工業工程與管理系

紀子文 副教授 朝陽科技大學環境工程與管理系

徐淑麗 助理教授 朝陽科大休閒事業管理系(前永豐棧麗緻酒店副總經理)

陳人維 助理教授 朝陽科技大學休閒事業管理系

房桂森 經理 台華旅行社

60

附錄附錄附錄附錄四四四四 台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表

區域 飯店名稱 台北市 三德大飯店 台北市 六福皇宮 台北市 兄弟大飯店 台北市 台北老爺大酒店 台北市 台北君悅大飯店 台北市 台北凱撒大飯店 台北市 台北寒舍喜來登大飯店 台北市 台北華國大飯店 台北市 西華大飯店 台北市 亞都麗緻大飯店 台北市 美麗信花園酒店 台北市 神旺大飯店 台北市 國王大飯店 台北市 國賓大飯店 台北市 國聯大飯店 台北市 康華大飯店 台北市 晶華酒店 台北市 華泰王子大飯店 台北市 陽明山中國麗緻大飯店 台北市 圓山大飯店 台北市 福華大飯店 台北市 豪景大酒店 台北市 遠東國際大飯店 桃園縣 大溪別館 桃園縣 南方莊園 桃園縣 桃園大飯店 桃園縣 尊爵天際大飯店 新竹市 新竹老爺大酒店 新竹市 新竹國賓大飯店 台東縣 知本老爺大酒店 台東縣 娜路彎大酒店

區域 飯店名稱 台中市 日華金典酒店 台中市 台中福華大飯店 台中市 全國大飯店 台中市 長榮桂冠酒店(台中) 台中市 通豪大飯店 南投縣 日月潭雲品酒店 南投縣 涵碧樓大飯店 嘉義市 耐斯王子大飯店 台南縣 山芙蓉渡假大酒店 台南市 大億麗緻酒店 台南市 台南大飯店 台南市 台糖長榮酒店(台南)

台南市 香格里拉台南遠東國際

大飯店 高雄縣 高雄圓山大飯店 高雄市 高雄金典酒店 高雄市 高雄國賓大飯店 高雄市 高雄福華大飯店 高雄市 寒軒國際大飯店 高雄市 華王大飯店 高雄市 華園大飯店 高雄市 漢來大飯店 高雄市 麗尊大酒店 屏東縣 凱撒大飯店 屏東縣 墾丁福華渡假飯店 宜蘭縣 礁溪老爺大酒店 宜蘭縣 蘭城晶英酒店 花蓮縣 中信大飯店(花蓮) 花蓮縣 天祥晶華度假酒店 花蓮縣 花蓮亞士都飯店 花蓮縣 美侖大飯店 花蓮縣 統帥大飯店 花蓮縣 遠雄悅來大飯店

資料來源httptaiwannettwm1aspxsNO=0000112ampt=r (交通部觀光局網站)

56

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少環保罰款的績效

2增進員工有效使用資源習慣之養成

3改善社區關係的績效

4增加綠色產品設計行銷的件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴飯店經驗以打 V 的方式

表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中最高

2貴旅館去年住房率為同業中最高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中最高

4貴旅館去年營收成長率為同業中最高

5貴旅館去年的獲利率為同業中最高

6貴旅館的企業形象為同業中最好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名最前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名最前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名最前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名最前面

57

附錄附錄附錄附錄二二二二 正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷

《《《《正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

朝陽科技大學 工業工程與管理研究所

指 導 教 授 孫德修 博士

研 究 生 陳家祥 敬上

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Sep21 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴旅館經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5推廣綠色產品與活動

6以產品生命週期評估來研發商品

7對所有員工顧客與供應商說明環保概念

8主動參與社區環保活動

9有明確的環保政策與施行目標

58

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少因環保問題所造成的罰款

2增進員工有效使用資源之習慣

3社區關係的改善

4增加以綠色概念為主軸的行銷件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中較高

2貴旅館去年住房率為同業中較高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中較高

4貴旅館去年營收成長率為同業中較高

5貴旅館去年的獲利率為同業中較高

6貴旅館的企業形象為同業中較好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名較前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名較前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名較前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名較前面

59

附錄附錄附錄附錄三三三三 專家名單專家名單專家名單專家名單

孫德修 副教授 朝陽科技大學工業工程與管理系

紀子文 副教授 朝陽科技大學環境工程與管理系

徐淑麗 助理教授 朝陽科大休閒事業管理系(前永豐棧麗緻酒店副總經理)

陳人維 助理教授 朝陽科技大學休閒事業管理系

房桂森 經理 台華旅行社

60

附錄附錄附錄附錄四四四四 台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表

區域 飯店名稱 台北市 三德大飯店 台北市 六福皇宮 台北市 兄弟大飯店 台北市 台北老爺大酒店 台北市 台北君悅大飯店 台北市 台北凱撒大飯店 台北市 台北寒舍喜來登大飯店 台北市 台北華國大飯店 台北市 西華大飯店 台北市 亞都麗緻大飯店 台北市 美麗信花園酒店 台北市 神旺大飯店 台北市 國王大飯店 台北市 國賓大飯店 台北市 國聯大飯店 台北市 康華大飯店 台北市 晶華酒店 台北市 華泰王子大飯店 台北市 陽明山中國麗緻大飯店 台北市 圓山大飯店 台北市 福華大飯店 台北市 豪景大酒店 台北市 遠東國際大飯店 桃園縣 大溪別館 桃園縣 南方莊園 桃園縣 桃園大飯店 桃園縣 尊爵天際大飯店 新竹市 新竹老爺大酒店 新竹市 新竹國賓大飯店 台東縣 知本老爺大酒店 台東縣 娜路彎大酒店

區域 飯店名稱 台中市 日華金典酒店 台中市 台中福華大飯店 台中市 全國大飯店 台中市 長榮桂冠酒店(台中) 台中市 通豪大飯店 南投縣 日月潭雲品酒店 南投縣 涵碧樓大飯店 嘉義市 耐斯王子大飯店 台南縣 山芙蓉渡假大酒店 台南市 大億麗緻酒店 台南市 台南大飯店 台南市 台糖長榮酒店(台南)

台南市 香格里拉台南遠東國際

大飯店 高雄縣 高雄圓山大飯店 高雄市 高雄金典酒店 高雄市 高雄國賓大飯店 高雄市 高雄福華大飯店 高雄市 寒軒國際大飯店 高雄市 華王大飯店 高雄市 華園大飯店 高雄市 漢來大飯店 高雄市 麗尊大酒店 屏東縣 凱撒大飯店 屏東縣 墾丁福華渡假飯店 宜蘭縣 礁溪老爺大酒店 宜蘭縣 蘭城晶英酒店 花蓮縣 中信大飯店(花蓮) 花蓮縣 天祥晶華度假酒店 花蓮縣 花蓮亞士都飯店 花蓮縣 美侖大飯店 花蓮縣 統帥大飯店 花蓮縣 遠雄悅來大飯店

資料來源httptaiwannettwm1aspxsNO=0000112ampt=r (交通部觀光局網站)

57

附錄附錄附錄附錄二二二二 正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷

《《《《正式正式正式正式問卷問卷問卷問卷》》》》

敬愛的女士先生您好

這是一份國際觀光飯店的綠色管理與績效研究我們亟需 您能提供寶貴的資料與

意見本問卷並無標準答案 您只需以 貴飯店的實際情況填寫即可您所填寫的資料

僅作為學術分析之用絕對不會個別對外公開 敬請安心作答

有聞 貴旅館為國內知名度極高的國際觀光旅館 您的填答對本研究的進行有絕對

性的幫助敬請 您能撥冗填寫謝謝 您

敬祝 鴻圖大展 萬事如意

朝陽科技大學 工業工程與管理研究所

指 導 教 授 孫德修 博士

研 究 生 陳家祥 敬上

E-mail s9755605cyutedutw

Sep21 2009

第一部份第一部份第一部份第一部份 綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動綠色管理概念與活動

針對以下敘述請跟據 貴旅館經驗以打 V 的方式

表示實施的程度

不曾

做過 偶而做

曾經

做過

但

不多

經常

實施

公司

日常

活動

1實施飯店廢棄物減量

2設置污水處理及排放監測系統

3設置能源消耗監控系統記錄追蹤

4宣揚綠色旅館理念

5推廣綠色產品與活動

6以產品生命週期評估來研發商品

7對所有員工顧客與供應商說明環保概念

8主動參與社區環保活動

9有明確的環保政策與施行目標

58

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少因環保問題所造成的罰款

2增進員工有效使用資源之習慣

3社區關係的改善

4增加以綠色概念為主軸的行銷件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中較高

2貴旅館去年住房率為同業中較高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中較高

4貴旅館去年營收成長率為同業中較高

5貴旅館去年的獲利率為同業中較高

6貴旅館的企業形象為同業中較好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名較前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名較前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名較前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名較前面

59

附錄附錄附錄附錄三三三三 專家名單專家名單專家名單專家名單

孫德修 副教授 朝陽科技大學工業工程與管理系

紀子文 副教授 朝陽科技大學環境工程與管理系

徐淑麗 助理教授 朝陽科大休閒事業管理系(前永豐棧麗緻酒店副總經理)

陳人維 助理教授 朝陽科技大學休閒事業管理系

房桂森 經理 台華旅行社

60

附錄附錄附錄附錄四四四四 台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表

區域 飯店名稱 台北市 三德大飯店 台北市 六福皇宮 台北市 兄弟大飯店 台北市 台北老爺大酒店 台北市 台北君悅大飯店 台北市 台北凱撒大飯店 台北市 台北寒舍喜來登大飯店 台北市 台北華國大飯店 台北市 西華大飯店 台北市 亞都麗緻大飯店 台北市 美麗信花園酒店 台北市 神旺大飯店 台北市 國王大飯店 台北市 國賓大飯店 台北市 國聯大飯店 台北市 康華大飯店 台北市 晶華酒店 台北市 華泰王子大飯店 台北市 陽明山中國麗緻大飯店 台北市 圓山大飯店 台北市 福華大飯店 台北市 豪景大酒店 台北市 遠東國際大飯店 桃園縣 大溪別館 桃園縣 南方莊園 桃園縣 桃園大飯店 桃園縣 尊爵天際大飯店 新竹市 新竹老爺大酒店 新竹市 新竹國賓大飯店 台東縣 知本老爺大酒店 台東縣 娜路彎大酒店

區域 飯店名稱 台中市 日華金典酒店 台中市 台中福華大飯店 台中市 全國大飯店 台中市 長榮桂冠酒店(台中) 台中市 通豪大飯店 南投縣 日月潭雲品酒店 南投縣 涵碧樓大飯店 嘉義市 耐斯王子大飯店 台南縣 山芙蓉渡假大酒店 台南市 大億麗緻酒店 台南市 台南大飯店 台南市 台糖長榮酒店(台南)

台南市 香格里拉台南遠東國際

大飯店 高雄縣 高雄圓山大飯店 高雄市 高雄金典酒店 高雄市 高雄國賓大飯店 高雄市 高雄福華大飯店 高雄市 寒軒國際大飯店 高雄市 華王大飯店 高雄市 華園大飯店 高雄市 漢來大飯店 高雄市 麗尊大酒店 屏東縣 凱撒大飯店 屏東縣 墾丁福華渡假飯店 宜蘭縣 礁溪老爺大酒店 宜蘭縣 蘭城晶英酒店 花蓮縣 中信大飯店(花蓮) 花蓮縣 天祥晶華度假酒店 花蓮縣 花蓮亞士都飯店 花蓮縣 美侖大飯店 花蓮縣 統帥大飯店 花蓮縣 遠雄悅來大飯店

資料來源httptaiwannettwm1aspxsNO=0000112ampt=r (交通部觀光局網站)

58

第二部份第二部份第二部份第二部份 環境績效環境績效環境績效環境績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1減少因環保問題所造成的罰款

2增進員工有效使用資源之習慣

3社區關係的改善

4增加以綠色概念為主軸的行銷件數

5提升節約用水的績效

6提升節約能源的績效

7改善廢棄物管理與防治的績效

8提升原物料使用的績效

第第第第三三三三部份部份部份部份 經營經營經營經營績效績效績效績效

針對以下敘述請跟據 貴旅館實際狀況以打 V 的

方式表示同意的程度

非常

不同意 不同意 沒意見 同意

非常

同意

1貴旅館去年總營收為同業中較高

2貴旅館去年住房率為同業中較高

3貴旅館去年餐飲收入為同業中較高

4貴旅館去年營收成長率為同業中較高

5貴旅館去年的獲利率為同業中較高

6貴旅館的企業形象為同業中較好

7貴旅館品質滿意度為同業中排名較前面

8貴旅館顧客滿意度為同業中排名較前面

9貴旅館員工滿意度為同業中排名較前面

10貴旅館設施滿意度為同業中排名較前面

59

附錄附錄附錄附錄三三三三 專家名單專家名單專家名單專家名單

孫德修 副教授 朝陽科技大學工業工程與管理系

紀子文 副教授 朝陽科技大學環境工程與管理系

徐淑麗 助理教授 朝陽科大休閒事業管理系(前永豐棧麗緻酒店副總經理)

陳人維 助理教授 朝陽科技大學休閒事業管理系

房桂森 經理 台華旅行社

60

附錄附錄附錄附錄四四四四 台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表台灣國際觀光飯店一覽表

區域 飯店名稱 台北市 三德大飯店 台北市 六福皇宮 台北市 兄弟大飯店 台北市 台北老爺大酒店 台北市 台北君悅大飯店 台北市 台北凱撒大飯店 台北市 台北寒舍喜來登大飯店 台北市 台北華國大飯店 台北市 西華大飯店 台北市 亞都麗緻大飯店 台北市 美麗信花園酒店 台北市 神旺大飯店 台北市 國王大飯店 台北市 國賓大飯店 台北市 國聯大飯店 台北市 康華大飯店 台北市 晶華酒店 台北市 華泰王子大飯店 台北市 陽明山中國麗緻大飯店 台北市 圓山大飯店 台北市 福華大飯店 台北市 豪景大酒店 台北市 遠東國際大飯店 桃園縣 大溪別館 桃園縣 南方莊園 桃園縣 桃園大飯店 桃園縣 尊爵天際大飯店 新竹市 新竹老爺大酒店 新竹市 新竹國賓大飯店 台東縣 知本老爺大酒店 台東縣 娜路彎大酒店

區域 飯店名稱 台中市 日華金典酒店 台中市 台中福華大飯店 台中市 全國大飯店 台中市 長榮桂冠酒店(台中) 台中市 通豪大飯店 南投縣 日月潭雲品酒店 南投縣 涵碧樓大飯店 嘉義市 耐斯王子大飯店 台南縣 山芙蓉渡假大酒店 台南市 大億麗緻酒店 台南市 台南大飯店 台南市 台糖長榮酒店(台南)

台南市 香格里拉台南遠東國際

大飯店 高雄縣 高雄圓山大飯店 高雄市 高雄金典酒店 高雄市 高雄國賓大飯店 高雄市 高雄福華大飯店 高雄市 寒軒國際大飯店 高雄市 華王大飯店 高雄市 華園大飯店 高雄市 漢來大飯店 高雄市 麗尊大酒店 屏東縣 凱撒大飯店 屏東縣 墾丁福華渡假飯店 宜蘭縣 礁溪老爺大酒店 宜蘭縣 蘭城晶英酒店 花蓮縣 中信大飯店(花蓮) 花蓮縣 天祥晶華度假酒店 花蓮縣 花蓮亞士都飯店 花蓮縣 美侖大飯店 花蓮縣 統帥大飯店 花蓮縣 遠雄悅來大飯店

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附錄附錄附錄附錄三三三三 專家名單專家名單專家名單專家名單

孫德修 副教授 朝陽科技大學工業工程與管理系

紀子文 副教授 朝陽科技大學環境工程與管理系

徐淑麗 助理教授 朝陽科大休閒事業管理系(前永豐棧麗緻酒店副總經理)

陳人維 助理教授 朝陽科技大學休閒事業管理系

房桂森 經理 台華旅行社

60

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區域 飯店名稱 台北市 三德大飯店 台北市 六福皇宮 台北市 兄弟大飯店 台北市 台北老爺大酒店 台北市 台北君悅大飯店 台北市 台北凱撒大飯店 台北市 台北寒舍喜來登大飯店 台北市 台北華國大飯店 台北市 西華大飯店 台北市 亞都麗緻大飯店 台北市 美麗信花園酒店 台北市 神旺大飯店 台北市 國王大飯店 台北市 國賓大飯店 台北市 國聯大飯店 台北市 康華大飯店 台北市 晶華酒店 台北市 華泰王子大飯店 台北市 陽明山中國麗緻大飯店 台北市 圓山大飯店 台北市 福華大飯店 台北市 豪景大酒店 台北市 遠東國際大飯店 桃園縣 大溪別館 桃園縣 南方莊園 桃園縣 桃園大飯店 桃園縣 尊爵天際大飯店 新竹市 新竹老爺大酒店 新竹市 新竹國賓大飯店 台東縣 知本老爺大酒店 台東縣 娜路彎大酒店

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大飯店 高雄縣 高雄圓山大飯店 高雄市 高雄金典酒店 高雄市 高雄國賓大飯店 高雄市 高雄福華大飯店 高雄市 寒軒國際大飯店 高雄市 華王大飯店 高雄市 華園大飯店 高雄市 漢來大飯店 高雄市 麗尊大酒店 屏東縣 凱撒大飯店 屏東縣 墾丁福華渡假飯店 宜蘭縣 礁溪老爺大酒店 宜蘭縣 蘭城晶英酒店 花蓮縣 中信大飯店(花蓮) 花蓮縣 天祥晶華度假酒店 花蓮縣 花蓮亞士都飯店 花蓮縣 美侖大飯店 花蓮縣 統帥大飯店 花蓮縣 遠雄悅來大飯店

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區域 飯店名稱 台北市 三德大飯店 台北市 六福皇宮 台北市 兄弟大飯店 台北市 台北老爺大酒店 台北市 台北君悅大飯店 台北市 台北凱撒大飯店 台北市 台北寒舍喜來登大飯店 台北市 台北華國大飯店 台北市 西華大飯店 台北市 亞都麗緻大飯店 台北市 美麗信花園酒店 台北市 神旺大飯店 台北市 國王大飯店 台北市 國賓大飯店 台北市 國聯大飯店 台北市 康華大飯店 台北市 晶華酒店 台北市 華泰王子大飯店 台北市 陽明山中國麗緻大飯店 台北市 圓山大飯店 台北市 福華大飯店 台北市 豪景大酒店 台北市 遠東國際大飯店 桃園縣 大溪別館 桃園縣 南方莊園 桃園縣 桃園大飯店 桃園縣 尊爵天際大飯店 新竹市 新竹老爺大酒店 新竹市 新竹國賓大飯店 台東縣 知本老爺大酒店 台東縣 娜路彎大酒店

區域 飯店名稱 台中市 日華金典酒店 台中市 台中福華大飯店 台中市 全國大飯店 台中市 長榮桂冠酒店(台中) 台中市 通豪大飯店 南投縣 日月潭雲品酒店 南投縣 涵碧樓大飯店 嘉義市 耐斯王子大飯店 台南縣 山芙蓉渡假大酒店 台南市 大億麗緻酒店 台南市 台南大飯店 台南市 台糖長榮酒店(台南)

台南市 香格里拉台南遠東國際

大飯店 高雄縣 高雄圓山大飯店 高雄市 高雄金典酒店 高雄市 高雄國賓大飯店 高雄市 高雄福華大飯店 高雄市 寒軒國際大飯店 高雄市 華王大飯店 高雄市 華園大飯店 高雄市 漢來大飯店 高雄市 麗尊大酒店 屏東縣 凱撒大飯店 屏東縣 墾丁福華渡假飯店 宜蘭縣 礁溪老爺大酒店 宜蘭縣 蘭城晶英酒店 花蓮縣 中信大飯店(花蓮) 花蓮縣 天祥晶華度假酒店 花蓮縣 花蓮亞士都飯店 花蓮縣 美侖大飯店 花蓮縣 統帥大飯店 花蓮縣 遠雄悅來大飯店

資料來源httptaiwannettwm1aspxsNO=0000112ampt=r (交通部觀光局網站)