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17/06/2010
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Sistema digerente
Funzione principale: trasferimento di nutrienti, acqua edelettroliti dagli alimenti ingeriti all’ambiente interno dell’organismo
Gli alimenti ingeriti costituiscono sia il combustibile per laproduzione di ATP che il materiale da costruzione per laproduzione di ATP che il materiale da costruzione per lacrescita e il rinnovo dei tessuti corporei
Sistema digerente: processi digestivi
Motilità: contrazioni muscolariche mescolano e propellono inavanti il contenuto del canaleavanti il contenuto del canalealimentare.
Secrezione: acqua, elettroliti ecostituenti organici specifici.
Digestione: demolizionebiochimica delle sostanze alimentari(carboidrati, proteine e lipidi)
Assorbimento: completamentodella degradazione biochimica eassorbimento (intestino tenue)
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Sistema digerente: canale alimentare
parete del canale:mucosa (membranamucosa (membrana
mucosa, lamina propria,muscolaris mucosae)
sottomucosamuscolare esternasierosa
Regolazione della funzione digestiva
Funzione autonoma ChemocettoriMeccanocettori
della muscolatura lisciaPlessi nervosi intrinseciNervi estrinseciOrmoni gastrointestinali
Osmocettori
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Regolazione della funzione digestiva: muscolo liscio
Ritmo elettrico di base (REB): cellule di Cajal
Regolazione della funzione digestiva: plessi intrinseci
Sistema nervoso enterico:Plesso sottomucosoPlesso mioenterico
Nervi estrinseci: SNAInfluenzano motilità e secrezione del canale alimentare, modificando attività dei plessi intrinseci
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Sistema digerente: boccaSaliva (1-2 l/die):amilasi salivare (inizio digestione carboidrati)Mucolisozima
Velocità di secrezione: 0,5-5 ml/min
Sistema digerente: faringe e esofagoDeglutizione
Sfintere faringoesofageo
Fase orofaringea (1 sec)Sfintere gastroesofageo
Fase esofagea (6-19 sec)
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Sistema digerente: stomacoSede di immagazzinamento del cibo
Sistema digerente: stomacoMescolamento e svuotamento
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Secrezione ghiandolare dello stomaco
Secrezione di HCl
Cellula parietale gastrica
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Barriera mucosa: funzione protettiva
Controllo secrezione gastrica
1 Fase cefalica1. Fase cefalica2. Fase gastrica3. Fase intestinale
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Controllo della secrezione gastrica: fase cefalica
Controllo della secrezione gastrica: fase gastrica
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Controllo della secrezione gastrica: fase intestinale
Secrezioni pancreatiche e biliari
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Enzimi proteolitici pancreatici
Amilasi pancreatica è secreta in forma attiva
Regolazione ormonale della secrezione esocrina pancreatica: secretina e colecistochinina (enterogastroni)
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Funzioni del fegato
Elaborazione metabolica dei nutrientiDetossificazione o degradazioneDetossificazione o degradazioneSintesi delle proteine plasmaticheImmagazzinamento di glicogeno, lipidi, ferro, rame e vitamineAttivazione vitamina D (in associazione con I reni)Rimozione batteri e eritrocitiEscrezione del colesterolo e bilirubina (da distruzione di eritrociti)Produzione di bile
Flusso sanguigno epatico
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Anatomia del fegato
Lobulo epatico
Circolazione enteroepatica dei sali biliari
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Struttura e funzione dei sali biliari
Mescolamento nell’intestino tenue: contrazioni segmentali
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Regolazione valvola e sfintere ileocecale
Superficie di assorbimento: intestino tenue
Enzimi digestivi (membrana dell’orletto a spazzola)Enterochinasi (attivatrici del tripsinogeno)DisaccaridasiAmminopeptidasi
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Bilancio volumetrico nel tubo alimentare
Digestione e assorbimento dei carboidrati
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Digestione e assorbimento delle proteine
Digestione e assorbimento dei lipidi
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Assorbimento del ferro
Equilibrio biochimico tra stomaco, pancreas e intestino tenue
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