XII CODEGALAC

El Salvador

SECTOR PECUARIOSITUACIÓN ACTUAL, PLAN DE

AGRICULTURA FAMILIAR (PAF), Y ÁREAS PRIORITARIAS DE TRABAJO

Situación del sector pecuario.

ProductividadSe tienen 3 grupos de Ganaderías:• De sub-sistencia: Producción Promedio. 2.3 a 3 litros/vaca/día, manejo

tradicional y poco o ninguna adopción de tecnología.• Doble propósito: con algún grado de tecnología, rendimiento

productivo promedio de 6-7.5 litros/vaca/día.• Producción de leche: manejo técnico, producción promedio de 13.5- 15

litros/vaca/día

Los indicadores zootécnicos son muy bajos:• La tasa de crecimiento del hato nacional es baja : • Primer parto ( > 36 meses) • Intervalo entre partos ( 18-24 meses)• Baja tasa de concepción (< 65%)• Alta mortalidad ( >8% terneras y > 3% adultos)

Sistema de Producción

Datos Generales

• En el censo 2011, se contabilizan 1,015,140 cabezas de ganado; y la producción de leche fue de 485,000,00 litros/año.

• 59,500 personas se dedican a la actividad ganadera.

• El sector genera más de 150,000 empleos permanentes.

• El 43.9% de la población de ganado bovino se concentra en la zona oriental del país.

• La participación del Sector Agropecuario en el PIB Nacional en el año 2012 representó el 13.6 %

• Con relación a la alimentación del ganado se depende mucho de las materias primas importadas.

Fuente Div. Estadisticas y Censos/DGEA/MAG

Sistema de Producción

Sección 2Planes implementados y desafíos

PLAN DE AGRICULTURA FAMILIAR (PAF)

PROGRAMAS:

• PROGRAMA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA. (PAF-SAN)

• PROGRAMA DE ENCADENAMIENTO PRODUCTIVO (PAF-EP)

• PROGRAMA DE INNOVACIONES AGROPECUARIAS

(PIA)• PROGRAMA DE ENLACE CON LA INDUSTRIA Y EL

COMERCIO (PEIC)

Impactos Proyectados en la Cadena Láctea de El Salvador con la Intervención de PAF

Centros de Acopio o Fincas de Productores de participantes en PAF

Agroindustria Láctea

Centros de Distribución Canales de Distribución (detalle, institucional y supermercados)

10 CAS

Servicios e Insumos Agropecuarios

84 Fincas

Escuela

Antes

Después

Venta Individual

Ante este escenario las apuestas estratégicas de nuestro equipo de la cadena de lácteos se basaran en:

1. Incrementar en un 10% la producción de leche cruda.2. Disminución en 5% de costos de producción.3. Incremento de producción de leche Grado A4. Asociatividad5. Vinculación a mercados

Ganaderos desvinculados con los actores de la cadena de valor

Innovación

Transferencia y adopción de paquete tecnológico

Incentivos

ECAs

PAF

2,014 Ganaderos y

Ganaderas

12 Equipos de produccion: a) 12 Técnicob) 24 Extensionista Técnico

Extensionista

Extensionista

Distribucion territorial del equipo tecnico en Fase II (periodo de 2013 al 2015)

Fase 1 (2,125 Ganaderos asistidos) :

Apoyo trasnversal:1. (16) Equipo de sanidad

animal2. (11) Equipo de

reproducción animal3. (11) Equipo de inocuidad4. (7) Equipo de

agronegocios5. (6) Equipo administrativo.

87 Profesionales en total

2,014 ganaderos y ganaderas a

inscribir

84 Fincas escuelas CDP a

conformmar Integradas por 25 personas en

promedio

Desafíos

INSUMOS

Reducir la dependencia a las importaciones de materias primas para la alimentación animal.

OFERTA DE SERVICIOS PROFESIONALES

Mediana cobertura en los servicios públicos Servicios privados limitados

ALIMENTACIÓN

Implementar y desarrollar tecnologías apropiadas y validadas para la región en la utilización de sub productos de origen vegetal, pastos, forrajes, y residuos de cosecha.

Fomentar la siembra y utilización de especies forrajeras (gramíneas y leguminosas) mejoradas, así como el aprovechamiento de residuos de cosecha.

GENETICA

Fortalecer el mejoramiento genético del hato nacional con la implementación de un programa de cruzamiento adecuado a las condiciones tropicales.

Sección 3Áreas prioritarias de cooperación 2014-2015

Punteo destacados Áreas prioritarias de cooperación 2014-2015

• COMO:• BUENAS PRACTICAS DE PRODUCCION/TECNOLOGIAS

SOSTENIBLES• SALUD ANIMAL• MEJORAMIENTO GENETICO DE ACUERDO A NUESTRAS

CONDICIÓN EDAFO-CLIMATICA)• FORTALECER CAPACIDADES TECNICAS Y PROFESIONALES DE

LOS SUBSECTORES• FORTALECER EL PROGRAMA DE AGRICULTURA FAMILIAR PARA

EL ENCADEMANIEMTO PRODUCTIVO DE LAS CADENAS PECUARIAS

QUE SE BUSCA:VALOR AGREGADO

DE LOS PRODUCTOS Y SUBPRODUCTOS

MEJORAR LA COMPETITIVIDAD

• COMO:• ASESORIA AGROINDUSTRIAL, ESTUDIO DE MERCADOS• INSERCIÓN COMPETITIVA DE LOS PEQUEÑOS

AGRICULTORES• POLITICA DE INVERSIÓN• CALIDAD E INOCUIDAD DE LOS PRODUCTOS• DESARROLLO DE TECNOLOGÍAS ADAPTABLES AL

CAMBIO CLIMÁTICO Y AMIGABLES CON EL MEDIO AMBIENTE

Punteo destacados Áreas prioritarias de cooperación 2014-2015

QUE SE BUSCA:PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS PARA

EL GANADO

•COMO:•DISMINUIR COSTOS DE PRODUCCION•CALIDAD DE NUTRIENTES•INCREMENTAR LA INVESTIGACION•ALIMENTOS LIBRES DE CONTAMINANTES, (MICOTOXINAS)

QUE SE BUSCA:SALUD Y

TRAZABILIDAD ANIMAL

•COMO:•INCREMENTAR LAS ÁREAS LIBRES DE BRUCELOSIS Y TUBERCULOSIS.•MANEJO DE LA MASTITIS•MEDIDAS PARA LA PREVENCIÓN DE ENFERMEDADES•IMPLEMENTAR EL PROGRAMA DE TRAZABILIDAD

Punteo destacados

Gracias por su atención Víctor Torres

Punto Focal

Victor.torres@mag.gob.sv