18 www.khmc.or.kr경희의료원보

배워봅시다·라면요리

라면으로즐기는퓨전요리

우리에게너무나도친숙한라면. 먹어도먹어도질리지않는음식중하나가라면인듯하다. 라면을 이용해 아이들 간식이나 야식으로 활용할수있는퓨전라면요리를소개한다.

라면고로케조리시간 : 10분재료 : 라면1개, 스프 1/3봉지, 감자 1개, 양파 1/2개,계란 1개, 햄 30g, 빵가루 1/2컵, 가루 약간

만드는 법

1. 감자를 익기 쉽게 껍질을 벗기고 작은 크기(8등분)로썬 다음 냄비에 물을 잠길 정도만 넣고 삶아서 곱게빻아 놓는다.

2. 라면을 잘게 부순 뒤에 다른 재료를 준비하는 동안물에 담궈 불린다. (기호에 따라 불리지 않고 사용하여도 된다.)

3. 햄은 0.5m 정도의 크기로 잘게 썰고 스프를 넣은 뒤잘 섞는다.

4. 찐 감자에 라면, 양파, 햄을 넣고 스프를 넣은 뒤 잘섞는다.

5. 튀기기에 적당한 크기(2x3cm)로 모양을 만든다.6. 가루, 계란, 빵가루의 순으로 묻힌 뒤 노릇노릇하

게 튀겨낸다.

19경희의료원보 2005년 9월호

라면피자조리시간 : 5분재료 : 라면1개 , 스프1/2봉지, 피망 1개, 버터 1작은술, 케찹 4큰술, 햄 50g, 마늘 1쪽, 양파 2/3개, 피자치즈 60g

만드는 법

1. 양파는 잘게 다지고, 피망은 속안의 씨를 빼낸 뒤3~4mm의 두께로 썰어 놓는다.

2. 햄은 삼각형 또는 원형모양으로 썰어 놓는다.3. 피자치즈는 3mm 정도 얇게 썰어 놓는다. 4. 냄비에 버터를 두른 다음 양파와 마늘을 넣고 볶다가

스프와 케찹을 넣고 볶아서 소스를 만들어 놓는다.5. 라면은 반으로 나눈 뒤에 다시 4등분한다.6. 나누어 놓은 라면은 물에 충분히 적신 뒤 그릇에 담

고 랩을 씌운 뒤 전자레인지에서 2분간 가열한다.(이때 그릇 바닥에 물을 약간 뿌려 놓는다.)

7. 익힌 라면 위에 소스를앞, 뒷면 모두 골고루발라준다.8. 소스를 바른 위에 피망과 햄을 보기 좋게 얹고 피자

치즈를 얹은 뒤에 랩을 씌워서 다시 전자레인지에2분간 가열한다.

풋고추 라면잡채조리시간 : 15분재료 : 라면 1개, 스프 1/2봉지, 풋고추 4개, 당근 1/3개, 쇠고기 40g, 참기름 2큰술, 간장 1큰술, 설탕 2큰술, 식용류 1큰술

만드는 법

1. 풋고추는 반으로 가른 다음 속안의 씨를 제거하고3~4cm 길이로 가늘게 채썬 후 소금에 살짝 절인다.

2. 당근은 풋고추 길이에 맞춰서 가늘게 채썬다. 3. 쇠고기는 채 썬 다음 간장, 참기름, 설탕을 넣고 양념

한다.4. 라면은 끊는 물에 익혀 찬물에 헹구어 놓는다.5. 후라이 팬을 달군 다음 쇠고기를 다 익을 때까지 볶

은 후 당근, 피망을 순서대로 넣고 볶는다.6. 야채가 거의 익으면 식용류를 두른 뒤 라면과 스프를

넣고 볶아주고 마지막에 참기름과 깨를 넣어준다.