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Núm. 65, julio-diciembre 2020

CONTENIDO

Presentation / Presentación

Socio-technological transitions in the Soconusco region, Chiapas. The reconfiguration of the landscape through innovation niches on coffee fincasTransiciones socio-tecnológicas en el Soconusco. La reconfiguración del paisaje a través de nichos de innovación en fincas cafetalerasJoaliné Pardo Núñez

Traditional agroforestry systems from the “Good Living” perspectiveSistemas agroforestales tradicionales desde la perspectiva del “Buen Vivir”Lorena Illescas Alonso; Artemio Cruz León; Miguel Uribe Gómez

Socioeconomic analysis of producers of maize for self-consumption, case of native people in the State of Nayarit Análisis socioeconómico de los productores de maíz para autoconsumo: caso de los indígenas en el Estado de NayaritKarina Pérez Robles; Plácido Salomón Álvarez-López

Analysis of the problem of forest fires and their implications for the loss of forest cover in Cintalapa, ChiapasAnálisis de la problemática de los incendios forestales y sus implicaciones en la pérdida de cobertura forestal en Cintalapa, ChiapasRomeo de Jesús Barrios-Calderón; Rosa Elena Escobar Flores

Health and knowledge in multispatial systems in the Huasteca VeracruzanaSalud y saberes en sistemas multiespaciales en la Huasteca VeracruzanaFelipe Reyes-Fuentes; Luis Llanos-Hernández; Ameyali Hernández-Hernández

Carrying capacity of Odocoileus virginianus in two vegetation types, Chiapas, MexicoCapacidad de carga de Odocoileus virginianus en dos tipos de vegetación, Chiapas, MéxicoOcaña-Parada Carlos de Jesús; Villarreal Espino-Barros Óscar Agustín;Barrera-Rodríguez Efraín; Martínez-Ramírez Lesly Paola; Serna-Lagunes Ricardo

Guía para los autores

Comité editorial

Dr. Artemio Cruz León Editor GeneralLic. Juan Pablo de Pina García (†)Dr. Atenógenes Licona VargasIng. Fausto Inzunza Mascareño

Comité Editorial Fundador

Jorge Duch GaryPablo Muench NavarroJuan Pablo De Pina GarcíaNorma Torres Mejía

Comité Asesor Internacional

Dr. Jorge León Ex profesor investigador del CATIE. Costa Rica

Dr. Claude Bataillon Profesor de la Universidad de Toulouse le Mirail. Francia

Dr. Fidel Márquez Sánchez (†) Profesor Investigador de la Universidad Autónoma Chapingo

Dr. Rogelio Aguirre Rivera Director del Instituto de Investigaciones en Zonas Desérticas, Universidad Autónoma de San Luis Potosí

Dra. Luisa Paré Investigadora del Instituto de Investigaciones Sociales de la Universidad Nacional Autónoma de México

Dr. Manuel R. Parra Vázquez Investigador de El Colegio de la Frontera Sur. San Cristóbal de Las Casas, Chis.

Dr. Carlos Ortiz Solorio Profesor Investigador del Colegio de Postgraduados

Edición María Eugenia Cano Rodríguez

Corrección de estilo María Eugenia Cano RodríguezAurora González Calderón

DiseñoMarieli Haide Martínez PedrazaCarlos de la Cruz RamírezRogelio Cruz

Traducción:Lic. Minerva Arcelia Pegueros MillánM.C. Sacnite Yeyetzi López GonzagaM.C. Ramón Sánchez BáezProfa. Leonor González TovarLic. Alejandra Cortés Ponce

Fotografía: Doña Carmen alfarera. Autora: Malena Díaz

La Revista de Geografía Agrícola está incluida en los siguientes índices:PeriódicaLatindexAGRIS (fao)REDALyC

Revista de Geografía Agrícola núm. 65 / 5

Presentation of Number 65 of the Journal of Agricultural Geography

Dr. Artemio Cruz LeónDr. Eugenio Eliseo Santacruz De León

Presentación del Número 65 de la Revista de Geografía Agrícola

En esta ocasión y pese a la problemática mundial por la pandemia del virus SARS-COV2 causante de la enfermedad llamada Covid-19, la Universidad Autónoma Chapingo a través de la Coordinación de Revistas Institucionales, a estado tratando de cumplir con la publicación de las Revistas Institucionales, en tiempo y forma, trabajado en línea.

Presentamos el número 65 de la Revista de Geografía Agrícola con los siguientes artículos:

En primer lugar, en el texto titulado “Transiciones socio-tecnológicas en el Soconusco. La reconfiguración del paisaje a través de nichos de innovación en fincas cafetaleras”, la autora analiza las transiciones sociales y tecnológicas que han tenido las fincas cafetaleras en el Soconusco, Chiapas, para mantenerse competitivas ante el estrés climático que anualmente amenaza la producción agrícola, así como ante los shocks económicos y políticos con respecto a los precios y comercialización internacional del café en las últimas cuatro décadas.

En el artículo Sistemas agroforestales tradicionales desde la perspectiva del “Buen Vivir”, los autores mediante una minuciosa investigación documental en literatura científica lograron analizar que en la práctica de los Sistemas Agroforestales Tradicionales (SAFT) se sustenta la gestión de conocimientos tradicionales, por ello, la importante tarea de construir paradigmas alternativos de ciencia y tecnología versados en una Epistemología del Sur, en donde se hace énfasis en reconocer la existencia de una ecología de saberes. Este último concepto dota de sustento

This time, despite the world problems due to SARS-COV2 pandemic, which causes the Covid’19 diseases, the Universidad Autónoma Chapingo through the Coordinación de Revistas Institucionales, has been trying to comply with the publication of institutional journals in a timely manner and working via online.

We present the number 65 of the Geography of Farming Journal containing the following articles:

First of all, in the text with the name “Social technology transitions in Soconusco. The reconfiguration of the landscape through innovation niches in coffee producing farms”, the author analyzes the social and technological transitions which have emerged in the coffee production farms in Soconusco, Chiapas, to stay competitive in the face of the climatic stress that, each year, threatens the agricultural production, as well as economic and political shocks with regard to the international marketing and prices of the coffee over the last four decades.

In the article about “traditional agroforestry systems form the “good living” perspective”, through a detailed documentary investigation in scientific research, the authors achieved to analyze that in the practice of the Traditional Agroforestry Systems (SAF), the traditional knowledge management is sustained, thus, the task of building alternative paradigms of science and technology versed in a Southern Epistemology is important, where an emphasis is made on the recognition of the existence of an ecology of knowledge. This concept provides epistemological support to the


Cruz León, A. & Santacruz De León, E. E.

traditional knowledge which is perceived after SAFs management.

The third article, “Socio-Economic Analysis of corn producers for self-consumption: case of the indigenous in the state of Nayarit”, aimed to characterize the social and economic situation that the indigenous population from the state of Nayarit faces in relation to the corn production for self-consumption by focusing on research of corn production as essential element for access to food and decrease of the food poverty in this population.

The article named “Analysis of the problems related to forest fires and their implications for cover loss in Cintalapa, Chiapas”, the authors set the target to determine the causes of the high incidence and recurrence of forest fires in some critical ejidos of Cintalapa, in addition to analyze the cover and impact changes of fires on forest vegetation at a given time scale.

The fifth article, “Health and knowledge of multiple spatial systems in La Huasteca Veracruzana”, it is significant for therapeutic application of flora, but it is more important the sociocultural system which discovered its utility that applied the intellect on these resources and developed a healing system. This research focused on the study of jointed plants entities with specific techniques which build social space of traditional medicine.

In the final article named “Carrying capacity of Odocoileus virginianus in two types of vegetation, Chiapas, México”, the authors focused on how to determine the carrying capacity of White-tailed deer Odocoileus virginianus in two types of vegetation in the ejido Nueva Indepencencia, municipality of Frontera Comalapa, Chiapas, through the direct or indirect step-point transect method.

Once again, we thank the authors, arbitration, and the entire editorial team of the journal, for their effort in the context of this pandemic.

epistemológico a los conocimientos tradicionales que se perciben tras el manejo de los SAFT.

En el artículo tercero, “Análisis socioeconómico de los productores de maíz para autoconsumo: caso de los indígenas en el Estado de Nayarit”, tuvo como objetivo caracterizar la situación social y económica que enfrenta la población indígena del estado de Nayarit en relación con la producción de maíz para autoconsumo. Centrándose la investigación de la producción de maíz como elemento esencial para el acceso a la alimentación y disminución de la pobreza alimentaria presentes en esta población.

El artículo “Análisis de la problemática de los incendios forestales y sus implicaciones en la pérdida de la cobertura en Cintalapa, Chiapas”, los autores plantearon como objetivo determinar las causas de la alta frecuencia y recurrencia de incendios forestales en algunos ejidos críticos de Cintalapa, además de analizar los cambios de cobertura e impacto de los incendios sobre la vegetación forestal, a determinada escala de tiempo.

El quinto artículo “Salud y saberes en sistemas multiespaciales en La Huasteca Veracruzana”, resulta relevante por la aplicación terapéutica de la flora, pero lo es más el tejido sociocultural que descubrió su utilidad que aplicó el intelecto sobre estos recursos y creó un sistema de curación. Centrándose esta investigación en el estudio de las entidades vegetales articuladas con técnicas específicas que edifican el espacio social de la medicina tradicional.

El último artículo titulado “Capacidad de carga de Odocoileus virginianus en dos tipos de vegetación, Chiapa, México”, los autores se fijaron cómo determinar la capacidad de carga del venado cola blanca Odocoileus virginianus en dos tipos de vegetación en el ejido Nueva Indepencencia, municipio de Frontera Comalapa, Chiapas, mediante la técnica de Transecto a Pasos por Puntos Directos e Indirectos.

Una vez más, agradecemos a los autores, árbitros y todo el equipo editorial de la revista, por el esfuerzo realizado en el contexto de la pandemia sanitaria.

Socio-technological transitions in the Soconusco region, Chiapas. The reconfiguration of the landscape

through innovation niches on coffee fincas

Abstract

This paper analyzes the social and technological transitions that coffee fincas (plantations) in the Soconusco region of southern Chiapas, Mexico, have undertaken in order to remain competitive in the face of the climatic stress and economic shocks of the last four decades. The innovation niches that finca owners, called finqueros in Spanish, have adopted since the second half of the 20th century in their farming practices and labor policies are highlighted; these niches have scaled up to new technological regimes that have configured a new socio-technological landscape at the regional level. Data obtained from specialized literature and information collected in field work by interviewing finca owners and producers in the Soconusco region were used, concluding that the regional socio-technological regime went from labor exploitation and monocropping to social inclusion and cooperation along with eco-friendly techniques that incorporate local traditional knowledge and cultural values.

Keywords: Innovation niches, socio-technological regime, specialization, diversification, Soconusco.

Transiciones socio-tecnológicas en el Soconusco. La reconfiguración del paisaje a través de nichos de innovación en fincas cafetaleras.

Resumen

Se analizaron las transiciones sociales y tecnológicas que han tenido las fincas cafetaleras en el Soconusco, Chiapas, para mantenerse competitivas ante el estrés climático que anualmente amenaza la producción agrícola, así como ante los shocks económicos y políticos con respecto a los precios y comercialización internacional del café en las últimas cuatro décadas. Se recurre al concepto de transiciones socio-tecnológicas, destacando los nichos de innovación que desde la segunda mitad del siglo XX han implementado los propietarios de las fincas en sus prácticas de cultivo y políticas laborales; estos nichos han escalado a nuevos regímenes tecnológicos que han configurado un nuevo paisaje socio-tecnológico a nivel región. Se emplearon datos obtenidos a partir de literatura especializada con información recabada en trabajo de campo, entrevistando a finqueros y a productores del Soconusco, concluyendo que el régimen socio-tecnológico regional transitó de la explotación laboral y el monocultivo a la inclusión y la cooperación social, la valoración ambiental y cultural de los recursos regionales.

Palabras clave: Nichos de innovación, régimen socio-tecnológico, especialización, diversificación, Soconusco._______________________________________________

CONACYT-CIATEJ. CIATEJ (Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco A.C.)*Corresponding author: [email protected] Tel. 33 33 45 52 00 and 33 31 09 3057

dx.doi.org/10.5154/r.rga.2019.65.01

Received: June 30, 2018Accepted: January 30, 2020

Joaliné Pardo Núñez*


Joaliné Pardo Núñez

Introduction Agricultural production unit yields depend on deci-sions regarding the type of crops, form of cultivation and technological packages to be used; however, these decisions are usually adjusted to the prevailing technological regimes, i.e., the exogenous environ-ments that are beyond the direct control of local pro-ducers or individual actors and which describe pro-ductive trends at the national or regional level (Charão, Dal Soglio, & Van der Ploeg, 2010). These regimes result from relatively stable configurations of techniques, technological processes and inputs, as well as from rules, institutions and networks that determine the use of technologies and give rise to social configura-tions, i.e. the prevailing socio-technological landscape (Rip & Kemp, 1998). Technological regimes are inter-mediaries between specific innovations in techniques and technologies and the implementation of social and political orders that are established to standard-ize and stabilize the use of technology at the regional or national level. Regimes are the result of previous changes and are the framework in which new changes are incorporated, as social and technological innova-tions occur that permeate and require new structures to become widespread; therefore, technological re-gimes and socio-technological landscapes constantly feed into each other (Rip & Kemp, 1998).

The current agricultural regime has followed a path in which the objective has been to increase the productivity factor, concentrating on mechanization, specialization and the incremental use of chemical inputs to increase yields per area (Foteinis & Chatzi-symeon, 2016); However, there have been gradual transitions to other forms of agriculture, related to environmental sustainability, which have affected consumption trends and become widespread. The transition has taken place through innovation nich-es which, by proving themselves as possibilities, are formalized and give rise to new technologies, new social dynamics and gradually new policies, being considered as socio-technological transitions (Füens-fschilling & Truffer, 2014).

Niches are areas of innovation in which the matu-ration of new technologies and their alignment with a favorable institutional context depend on the ca-pacity -and will- of the actors in a prevailing socio-technological context (Hoogma, R., Kemp, R., Schot,

IntroducciónLos rendimientos de las unidades de producción agrí-cola dependen de decisiones en cuanto al tipo de cul-tivos, forma de cultivo y paquetes tecnológicos que se emplearán, sin embargo, estas decisiones suelen ajustarse a los regímenes tecnológicos predominan-tes, esto es, los ambientes exógenos que salen del con-trol directo de los productores o actores individuales locales y que describen las tendencias productivas a nivel nacional o regional (Charão, Dal Soglio, & Van der Ploeg, 2010), estos regímenes resultan de ordena-mientos relativamente estables de técnicas, procesos tecnológicos e insumos, así como de reglas, institucio-nes y redes que determinan el uso de las tecnologías y dan lugar a configuraciones sociales, es decir el paisaje socio-tecnológico (Rip & Kemp, 1998) predominante. Los regímenes tecnológicos son intermediarios entre innovaciones específicas en técnicas y tecnologías y la instrumentación de órdenes sociales y políticos que se establecen para normativizar y estabilizar el uso de la tecnología a nivel regional o nacional. Los regímenes son resultado de cambios previos y son el marco en que se incorporan nuevos cambios, conforme se dan innovaciones sociales y tecnológicas que permean y requieren de nuevas estructuras para generalizarse, por ende, los regímenes tecnológicos y los paisajes socio-tecnológicos se alimentan entre sí constante-mente (Rip & Kemp, 1998).

El régimen de la agricultura actual ha seguido una trayectoria en la que el objetivo ha sido incremen-tar el factor de productividad, concentrándose en la mecanización, especialización y uso incremental de insumos químicos para aumentar los rendimientos por superficie (Foteinis & Chatzisymeon, 2016); sin embargo, gradualmente han surgido transiciones hacia otras formas de agricultura, relacionadas con la sustentabilidad ambiental, que han tenido inciden-cia en las tendencias de consumo y se han genera-lizado. La transición se ha dado mediante nichos de innovación que, al afirmarse como posibilidades, se formalizan y dan lugar a nuevas tecnologías, nuevas dinámicas sociales y gradualmente nuevas políticas, considerándose como transiciones socio-tecnológi-cas (Füensfschilling & Truffer, 2014).

Los nichos son ámbitos de innovación en los que la maduración de nuevas tecnologías y su alinea-miento con un contexto institucional favorable, de-


Socio-technological transitions in the Soconusco region, Chiapas

J., & Truffer, B. 2002). Niches are created by actors at the local level, for example, through technological adaptations, inventions or ventures.

In this article, whose objective is to illustrate the reconfiguration of the regional socio-technologi-cal landscape in the Soconusco region of Chiapas through experimentation-innovation niches, the cur-rent agricultural configuration of the fincas was re-viewed, through productive and labor changes that reconfigured the region’s socio-technological land-scape after a century and a half of monocropping and labor exploitation. These shifts resulted from decisions to adapt to environmental and economic problems that forced the owner families to reconfigure their employee treatment practices, their technological packages and their structures in order to remain com-petitive in the coffee world, by adapting emerging global niches.

The underlying hypothesis of this research was that the decisions made by the landowners to main-tain the profitability of their fincas in the face of en-vironmental and economic contingencies led to the reconfiguration of the socio-technological land-scape in the Soconusco region by modifying internal labor relations and their relationships with producers and local institutions, generating new collaborative networks and institutional machinery.

Methodological approachThe specialization decisions of fincas such as the Hamburgo, La Paz and Muxbal ones were contrasted with the diversification decisions taken by others such as the Argovia, Maravillas, Guadalupe Zajú, San Francisco and Irlanda fincas, based on direct informa-tion provided by finca owners, workers, officials and local producers.

The information was collected through in-depth interviews (DiCicco-Bloom & Crabtree, 2006, Robles, 2011) with two finca owner actors, as well as semi-structured interviews (Barriball & While, 1994) with five producers in the Soconusco region and two state government agencies in 2017. The information was supplemented with that obtained during two regional workshops with agricultural producers, as well as with bibliographic analysis.

The information analysis was carried out at two times: the first, by generating categories from the

penden de la capacidad -y voluntad- de los actores en un contexto socio-tecnológico predominante (Hoogma, R., Kemp, R., Schot, J., & Truffer, B. 2002). Los nichos se crean por actores a nivel local, por ejemplo, a través de adaptaciones tecnológicas, invenciones o emprendimientos.

En este artículo, cuyo objetivo es ilustrar la re-configuración del paisaje socio-tecnológico regio-nal en el Soconusco, Chiapas, a través de nichos de experimentación-innovación, se revisó la actual con-figuración agrícola de las fincas, a través de virajes productivos y laborales que reconfiguraron el paisaje socio-tecnológico de la región después de un siglo y medio de monocultivo y explotación laboral. Estos virajes resultaron de decisiones de adaptación ante problemas ambientales y económicos que forzaron a las familias propietarias a reconfigurar su trato pa-tronal, sus paquetes y estructuras tecnológicas para continuar competitivas en el mundo del café, recu-rriendo a adaptar nichos emergentes a nivel mundial.

La hipótesis subyacente en la investigación fue que las decisiones tomadas por los finqueros para mantener la rentabilidad de sus fincas ante contin-gencias ambientales y económicas llevaron a la re-configuración del paisaje socio-tecnológico en el Soconusco a partir de modificar las relaciones labo-rales, las relaciones con productores e instituciones locales, generando nuevas redes de colaboración y engranajes institucionales.

Enfoque metodológicoSe contrastaron las decisiones de especialización de fincas como Hamburgo, La Paz y Muxbal con las de diversificación que tuvieron otras como Argovia, Maravillas, Guadalupe Zajú, San Francisco e Irlanda, a partir de información directa proporcionada por propietarios de fincas, trabajadores, funcionarios y productores locales.

La información se recopiló mediante entrevistas a profundidad (DiCicco-Bloom & Crabtree, 2006, Ro-bles, 2011) con dos actores finqueros, así como entre-vistas semiestructuradas (Barriball & While, 1994) con cinco productores de la región del Soconusco y dos instancias de gobierno estatal en 2017. La informa-ción se complementó con aquella obtenida a lo largo de dos talleres regionales con productores agrícolas, así como con análisis bibliográfico.



El análisis de la información se llevó a cabo en dos momentos: el primero generando categorías a partir de la información de campo, bajo la teoría de tran-siciones socio-tecnológicas multinivel (Geels, 2004, Lawhon & Murphy, 2011) y, en un segundo momento se contrastó y complementó la información con do-cumentación y análisis bibliográfico.

Las transiciones socio-tecnológicas se observa-ron en tres niveles: 1. Nichos de innovación, en el ni-vel más dinámico observable a través de las prácticas y relaciones que los actores consideran experimenta-les y que se dan de forma no generalizada; son prác-ticas, técnicas y conjuntos de ideas que al socializarse configuran el siguiente nivel, 2. Régimen socio-tec-nológico, observable a través de tendencias compar-tidas en las convenciones, reglas y normas que guían el uso de las tecnologías y las prácticas productivas de agricultores, trabajadores y grupos sociales de la región, 3. El paisaje socio-tecnológico que implica valores y normatividad en términos productivos o laborales a nivel estatal o regional, se observa a tra-vés de las cadenas productivas estables, políticas o engranajes institucionales, el discurso económico de la región y la estabilidad en el tiempo que trasciende periodos de gobierno. Estos tres niveles interactúan permanentemente, siendo el paisaje el marco polí-tico, normativo y ambiental en el cual se desarrollan los regímenes socio-tecnológicos al interior de los cuales se generan nichos que gradualmente se confi-guran y dan lugar a cambios en los dos niveles.

La información fue recabada en términos de en-tender innovaciones, prácticas y normativas que se percibe fueron fundamentales para el cambio. El contraste mencionado por los entrevistados entre el “antes” y el “después” de huracanes y cambios en las políticas de apoyo al sector cafetalero, entre las fin-cas tradicionales y las fincas actuales, es determinan-te para entender las innovaciones que han realizado las finca y han derivado en nuevas configuraciones socio-tecnológicas para la región.

ResultadosLas fincas en el SoconuscoLa colonización en el Soconusco, región suroeste de Chiapas en el límite México- Guatemala, fue parte de una estrategia del gobierno federal para establecer el territorio como parte de la República Mexicana, a

field information, under the theory of multilevel so-cio-technological transitions (Geels, 2004, Lawhon & Murphy, 2011) and, in the second, the information was contrasted and supplemented with documentation and bibliographic analysis.

Socio-technological transitions were observed at three levels: 1. Innovation niches, at the most dy-namic level observable through the practices and relationships that the actors consider experimental and that occur in a non-generalized way; they are practices, techniques and sets of ideas that, when socialized, configure the next level, 2. Socio-techno-logical regime, observable through shared trends in the conventions, rules and norms that guide the use of the technologies and productive practices of farm-ers, workers and social groups in the region, 3. The so-cio-technological landscape that implies values and regulations in productive or labor terms at the state or regional level; it is observed through stable pro-ductive chains, policies or institutional machinery, the economic discourse of the region and the stabil-ity over time that transcends periods of government. These three levels interact on an ongoing basis, with the landscape being the political, regulatory and environmental framework in which the socio-tech-nological regimes are developed and within which niches are generated that are gradually configured and give rise to changes at both levels.

The information was collected in terms of under-standing innovations, practices and regulations that are perceived to be fundamental for change. The contrast mentioned by the interviewees between the “before” and “after” of hurricanes and changes in policies to support the coffee sector, between tradi-tional and current fincas, is a determining factor in understanding the innovations that have been made by the fincas and that have led to new socio-techno-logical configurations for the region.

ResultsThe Soconusco fincasColonization of the Soconusco, the southwestern region of Chiapas on the Mexico-Guatemala bor-der, was part of a federal government strategy to establish the territory as part of the Mexican Re-public, starting in 1820. At that time, 1,000-hectare plots were sold at very low prices to anyone who



could afford them, including Americans, Italians, Swiss, Arabs, Japanese, Chinese and Germans (Pérez, 2013), some of whom had a background in fincas in Guatemala (Tovar, 2000). Of all the migrants, it was mainly the Germans who devised strategies that al-lowed them to make a profitable living, establish-ing international networks and ensuring their stay in the region until contemporary times (Tovar, 2000, Ayala-Carrillo, M., Zapata-Martelo, E., Suarez-San B., & Nazar-Beautelspacher, A. 2014).

On the Soconusco fincas, the elements that Van der Ploeg (2008) specifies for the peasant produc-tion units can be observed. Insofar as they are a par-ticular model of agricultural production, they serve as units of discourse and practice and express how farmers -in this case the owner families- strategically combine and order components of the agricultural production process and represent particular rela-tionships between the economic, social, political, ecological and technological dimensions. The Ger-man finca model socially and technologically config-ured the Soconusco region for a century and a half, consolidating itself, by the end of the 18th century, as production units owned by German families, exclu-sively attending to the cultivation of coffee and pro-viding work, under inhumane treatment and wage conditions, to indigenous people from Chiapas and Guatemala (Damián, 1988, Martínez-Torres, 2006). These fincas constituted a particular relationship model involving owner families, local societies, the labor force and natural resources.

The fincas, which reached one hundred and fifty years old by the end of the 19th century, grew coffee in monoculture, with legumes native to the region as shade trees (López & López, 2008). In the first one hundred years, the rich soils of the forest that was de-forested for their establishment ensured adequate harvests without the need to apply chemical inputs; however, the landslides produced by constant hurri-canes accentuated, from 1990 onwards, the degrada-tion that already existed in the soils and accelerated the loss of the fertile layers; with these hurricanes, much of the fertile surface horizon was lost on slopes (Schroth et al., 2009), constitutive of the Sierra Madre del Sur, reducing crop yields.

At the beginning of the 20th century, fincas sowed several hundred hectares with coffee (from

partir de 1820. En esa época se vendieron, a precios muy bajos, lotes de mil hectáreas a quien pudiera pagarlos, entre quienes estaban estadounidenses, italianos, suizos, árabes, japoneses, chinos y alema-nes (Pérez, 2013), algunos con trayectoria finquera en Guatemala (Tovar, 2000). De todos los migrantes, fueron principalmente los alemanes quienes tra-zaron estrategias que les permitieron subsistir con rentabilidad, estableciendo redes internacionales y afianzando su estancia en la región hasta tiempos contemporáneos (Tovar, 2000, Ayala-Carrillo, M., Za-pata-Martelo, E., Suarez-San B., & Nazar-Beautelspa-cher, A. 2014).

En las fincas del Soconusco se pueden observar los elementos que Van der Ploeg (2008) precisa para las unidades de producción campesina, en tanto que son un particular modelo de producción agrí-cola, fungen como unidades de discurso y práctica y expresan cómo los agricultores –este caso las fa-milias propietarias- combinan y ordenan, estratégi-camente, componentes del proceso de producción agrícola y representan relaciones particulares entre las dimensiones económica, social, política, eco-lógica y tecnológica. El modelo de la finca alemana configuró social y tecnológicamente a la región So-conusco durante siglo y medio, consolidándose, para finales del siglo XVIII, como unidades de pro-ducción propias de familias alemanas, atendiendo de forma exclusiva al cultivo de café y dando traba-jo, en condiciones inhumanas de trato y de salario, a indígenas de Chiapas y de Guatemala (Damián, 1988, Martínez-Torres, 2006).

Las fincas, que llegaron a ser ciento cincuenta a finales del siglo XIX, cultivaban café en monoculti-vo, con leguminosas nativas de la región como ár-boles de sombra (López & López, 2008). En los pri-meros cien años, los suelos ricos de la selva que se deforestó para su establecimiento, garantizaron co-sechas adecuadas sin necesidad de aplicar insumos químicos, sin embargo, los deslaves producidos por huracanes constantes, acentuaron a partir de 1990 la degradación que ya se tenía de los suelos y acele-raron la pérdida de las capas fértiles; con estos hura-canes se perdió gran parte del horizonte superficial fértil en pendientes (Schroth et al., 2009), constituti-vas de la Sierra Madre del Sur disminuyendo rendi-mientos de los cultivos.



two hundred to one thousand hectares per finca ac-cording to García De León [1981]). Large finca owners had the capital to transform cherry coffee into parch-ment and gold coffee for export purposes; the small ones did not have the ability to build or acquire the required facilities and machinery, so they ended up becoming subsidiaries of the large landowners (Mar-tínez-Torres, 2006). Regardless of their size or eco-nomic capacity, they all employed temporary labor from other areas of Chiapas and Guatemala to plant and harvest coffee, under poorly paid conditions and without providing education or medical care to their day laborers. The fincas even negotiated tax exemptions with the federal government and, with the state government, an annual number of jobs, in-cluding for child labor, as a temporary employment program. According to Helbig (1964), this program involved providing daily food rations (3 tortillas for children and 7 for adults, 130 grams of beans, 1,340 grams of meat, and 40 grams of coffee and sugar) and housing to workers. Workers lived during the harvest on the finca, in unhygienic collective rooms with a small number of toilets and washing facilities, receiving payment in kind or vouchers, which they could redeem at the company store on each finca (Ascencio, 1993).

German finca owners came to the Soconusco region to invest their capital and define the agri-cultural innovations in the region through German specialists who prioritized the intensification of cof-fee monoculture with technological chemical input packages. Covering around 70 % of the Soconusco territory with their technological package and labor exploitation practices, they gave a historical con-figuration of the second half of the 19th century and part of the 20th to the region’s socio-technological landscape (De la Torre, 2013). The fincas produced up to 65 quintals per hectare until the middle of the last century (Giesemann, personal communication, June 13, 2017), which were collected and placed in the mar-ket by the State, in accordance with the International Coffee Agreement.

This agreement ended in 1989 and with it the pact on purchase quotas among countries. This resulted in past-due portfolios, reduced financing and increased insurance costs, which ended the finca owners’ 100-year-long revenue bonanza. Added to this, a se-

A inicios del siglo XX, las fincas sembraban varios cientos de hectáreas con cafetal (de doscientas a mil hectáreas por finca según García De León [1981]). Los finqueros grandes contaban con capital para trans-formar y exportar el café cereza en pergamino y oro; los pequeños no tenían las posibilidades de construir o adquirir las instalaciones y maquinaria, convirtién-dose en subsidiarios de los grandes finqueros (Martí-nez-Torres, 2006). Independientemente de su tama-ño o capacidad económica, todas empleaban mano de obra temporal de Guatemala y de otras áreas de Chiapas para la siembra y la cosecha del café, en con-diciones de mal pago y sin proveer de educación o cuidados médicos a sus jornaleros. Las fincas incluso negociaron con el gobierno federal la exención del pago de impuestos y, con el estatal, un número anual de puestos de trabajo, como programa de empleo temporal, incluyendo a niños. Este programa impli-caba dar raciones diarias de comida y proveer de ho-gar a los trabajadores Según Helbig (1964) 3 tortillas a niños y 7 a adultos, 130 gramos de frijol, 1 340 gramos de carne, 40 gramos de café y de azúcar). Los traba-jadores vivían durante la cosecha en el terreno de la finca, en habitaciones colectivas poco higiénicas y con un número reducido de sanitarios e instalacio-nes para el aseo, recibiendo pago en especie o bo-nos, que podían canjear en la tienda de raya de cada finca (Ascencio, 1993).

Los finqueros alemanes llegaron al Soconus-co para invertir su capital y definir las innovaciones agrícolas en la región mediante especialistas alema-nes que priorizaron la intensificación del monocul-tivo del café con paquetes tecnológicos de insumos químicos. Abarcando alrededor del 70 % del territo-rio del soconusco con su paquete tecnológico y sus prácticas de explotación laboral, dieron una configu-ración histórica de la segunda mitad del siglo XIX y parte del XX al paisaje socio-tecnológico de la región, (De la Torre, 2013). Las fincas producían hasta 65 quin-tales por hectárea hasta mediados del siglo pasado (Giesemann, comunicación personal, 13 de junio, 2017), mismas que eran acopiadas y colocadas en el mercado por el Estado, en acuerdo al Convenio Inter-nacional del Café.

Dicho Convenio finalizó en 1989 y con él el pac-to de cuotas de compra entre países. Esto dio lugar a carteras vencidas, reducción de financiamientos y



ries of devastating hurricanes wiped out more than half of the coffee harvests on the Soconusco fincas. According to entrepreneurs like Bruno Gieseman, of Finca Argovia (Personal communication, June 13, 2017), these factors led to the beginning of the coffee crisis in the Soconusco region, in which several finca owners were forced to apply for loans from com-mercial banks, or sell their land or part thereof; this brought about the imminent need to change strate-gies to remain competitive. Never before had the fin-cas been forced to rethink any aspect of their activity, from dealing with their employees to their farming practices. The fall in prices, coupled with constant natural events and an increased incidence of pests such as rust, which were not a problem before, were triggers.

Environmental stresses and economic shocks in the Soconusco regionStress, which manifests itself in one or more gradual changes in one or more of the conditions in which a system operates, and shock, as a sudden disruption with immediate destabilizing consequences, are events that force action to be taken in order to main-tain continuity (Elzen, B., Barbier, M., Cerf, M., & Grin, J. 2012), both in social and environmental systems. Towards the end of the 20th century and the begin-ning of the 21st, both situations converged in the Soconusco region, forcing finca owners to make im-portant decisions about their technological regime if they wanted to have a profitable future.

The Soconusco is a coastal region with an average annual temperature of 23 °C and rainfall of 5 500 mm3 where hurricanes and tropical storms have increased in frequency and magnitude over the last thirty years. Two phenomena were particularly harmful: in 1998, tropical storm Earl and hurricane Mitch caused 60 rivers in the valleys of the state to overflow, se-verely accelerating soil erosion in the Sierra Madre del Sur and leading to the loss of 30 % of coffee pro-duction in the Soconusco region, of an estimated production of 54,000 quintals (Murcia & Macías, 2009, Escobar, Sovilla, & Arévalo, 2006). Nearly 30 thousand hectares of coffee were lost, representing 15 % of na-tional production. In 2005, Hurricane Stan caused 60 % of Soconusco producers to lose between half and 100 % of their coffee harvest (Prado, 2011); it also re-

encarecimiento de los seguros, lo que terminó con un periodo de cien años de bonanza en los ingresos de los finqueros. Sumado a esto, la entrada de hura-canes devastadores para la producción de café en el Soconusco acabó con más de la mitad de las co-sechas en las fincas, con lo que empresarios como Bruno Gieseman, de la Finca Argovia (Comunicación personal, 13 de junio, 2017), declaran que inició la cri-sis de caficultura en el Soconusco, en la que varios finqueros se vieron obligados a solicitar préstamos a la banca comercial, vender sus terrenos o parte de los mismos; esto conllevó la inminente necesidad de virar estrategias para continuar competitivos. Nunca antes las fincas se habían visto en la necesidad de re-pensar ningún aspecto de su actividad, desde el trato con sus empleados hasta sus prácticas de cultivo. La caída de los precios, aunados a los constantes even-tos naturales y el aumento en la incidencia de plagas como la roya, que no eran un problema anteriormen-te, fueron detonantes.

Estreses ambientales y shocks económicos en el SoconuscoEl estrés, que se manifiesta en uno o varios cambios graduales de una o varias de las condiciones en que opera un sistema y el shock, como una disrupción repentina con consecuencias desestabilizadoras in-mediatas, son eventos que fuerzan a tomar acción para tener continuidad (Elzen, B., Barbier, M., Cerf, M., & Grin, J. 2012), tanto en sistemas sociales como am-bientales. Hacia finales del siglo XX e inicios del XXI, ambas situaciones confluyeron en el Soconusco, for-zando a los finqueros a tomar decisiones importan-tes sobre el régimen tecnológico si querían tener un futuro rentable.

El Soconusco es una región costera con tempe-ratura media anual de 23 °C y una precipitación de 5 500 mm3 en la que han incrementado en frecuencia y magnitud los huracanes y tormentas tropicales los últimos treinta años. Dos fenómenos han sido par-ticularmente nocivos: en 1998 la tormenta tropical Earl y el huracán Mitch desbordaron 60 ríos en los valles del estado, acelerando gravemente la erosión de suelos en la Sierra Madre del Sur y conllevando la pérdida de 30 % de la producción cafetalera en el Soconusco, de una producción estimada en 54 mil quintales (Murcia & Macías, 2009, Escobar, Sovilla, &



sulted in a state total of 20 thousand hectares of agri-cultural soil being lost due to landslides on mountain slopes (Morales & Barrera, 2008). As a result of clima-tic changes, there was an increased incidence of rust (Hemileia vastarix), a fungus that invades when high humidity, heat and little sun conditions are genera-ted (Schroth et al., 2009).

The hurricanes added to a difficult outlook for co-ffee growers – finca owners or not - as they struggled to remain profitable in a world governed by market prices and global productions (Martínez & Vargas, 2016). The end of the International Coffee Agreement implied the deregulation of markets to set prices ba-sed on supply and demand, the release of invento-ries in producing countries and the accumulation of reserves in consuming countries; with this, transna-tional companies began to dominate the marketing channels, harming those who could not give added value to their production, such as small finca owners in the Soconusco region.

Innovation in the socio-technical reconfiguration of the Soconusco regionThe fincas in the Soconusco region opted for two di-fferent production strategies that together configured a new technological regime capable of dealing with climate and world market changes. In addition, they have achieved a turnaround in relations between actors in the region and with the government, giving rise to new state support policies for producers, initially in the region and later in the entire state of Chiapas. With this, the socio-technological landscape has been reconfigu-red, allowing the large coffee-producing landowners to remain in business by employing indigenous people or low-income producers as low-cost labor. The turna-round has been achieved through experimentation ni-ches to change forms of cultivation and labor relations, but also by generating alliances between fincas, with government actors and with neighboring producers towards more horizontal relationships. With this, they have also achieved social innovations, defined as “Net-works of organizations, companies or individuals focu-sed on developing new products, processes or forms of organization to improve social or economic performan-ce, seeking to align them with policies and institutions that affect them in a broader context” (Läpple, Ren-wick, & Thorne, 2015).

Arévalo, 2006). Fueron cerca de 30 mil hectáreas de café perdidas, que implicaron el 15 % nacional. En 2005 el huracán Stan ocasionó que 60 % de los pro-ductores del Soconusco perdieran entre la mitad y el 100 % de su cosecha de café (Prado, 2011), ante este fenómeno meteorológico se perdió un total estatal de 20 mil hectáreas de suelo agrícola por deslave en laderas montañosas (Morales & Barrera, 2008). A par-tir de los cambios climáticos, aumentó la incidencia de roya (Hemileia vastarix), hongo que invade cuan-do se generan climas de alta humedad, calor y poco sol (Schroth et al., 2009).

Los huracanes se sumaron a un panorama difícil para los cafetaleros –finqueros o no-, pues luchaban por mantenerse rentables en un mundo regido por los precios de mercado y las producciones globales (Martínez & Vargas, 2016). El fin del Convenio Interna-cional del Café implicó la desregulación de mercados para fijar precios con base en oferta y demanda, la li-beración de inventarios de los países productores y la acumulación de reservas en los países consumido-res; con esto las empresas transnacionales comenza-ron a dominar los canales de comercialización, perju-dicando a quienes que no podían dar valor agregado a su producción, como los pequeños finqueros en el Soconusco.

La innovación en la reconfiguración sociotécnica del Soconusco

Las fincas en el Soconusco optaron por dos dis-tintas estrategias productivas que, en conjunto con-figuraron un nuevo régimen tecnológico capaz de lidiar con los cambios climáticos y del mercado mun-dial. Además, han logrado un viraje en las relaciones entre actores de la región y con el gobierno, dando lugar a nuevas políticas de apoyo estatales a los pro-ductores, inicialmente de la región y posteriormen-te de todo el estado, con esto se ha reconfigurado el paisaje socio-tecnológico que permitió la subsisten-cia de grandes terratenientes productores de café, empleando a indígenas o a productores de escasos recursos como mano de obra a bajo costo. El viraje se ha logrado mediante nichos de experimentación para cambiar formas de cultivo y relaciones labora-les, pero también generando alianzas entre fincas, con actores de gobierno y con productores vecinos hacia relaciones más horizontales. Con esto, además,



There are two examples of the productive shift re-presentative of the new finca model in the Soconus-co region, which oscillates between specialization and productive diversification.

Specialization and intensification: Finca Hamburgo Finca Hamburgo was established in 1888 and, after losing nearly 50 % of its production to Hurricane Stan and 30% to rust in 2013, in the shade planting sche-me, it opted for coffee monoculture under a sun sys-tem, eliminating 70 % of the original shade cover that was used before the hurricanes, following technical recommendations from Costa Rican experts (Amalia Toriello Edelmann, personal communication June 14, 2017). Although it retains a border cover between plots with trees of the genus Inga, the commitment to combat rust lies in the combination of resistant va-rieties, all of C. arabica, derived from the Catimor and Sarchimor varieties, intercropped with the varieties that characterize its traditional specialties: Bourbon, Catuaí, Maragogype and Pacamara.

The productive package is highly technified, with irrigation and periodic application of inputs to con-trol pests in a preventive and curative way, with con-tours and dead barriers to prevent soil loss through landslides. The difference with the farming methods of the first three German generations that managed the finca lies in the elimination of the native plant cover to a large extent, the introduction of rust-re-sistant coffee varieties and the heavy application of chemical inputs following a sun cultivation model in which the trees are used to retain soil at the edges of the finca and not as shade.

Economically, the current administration’s focus is on specialty coffees that allow the consumer to be offered varieties and roasts with specific characteris-tics given by the infusion method, which are descri-bed in depth on their packages and menus. Specialty coffee is a growing trend and is another of the inno-vations that Finca Hamburgo is seeking to attack ni-ches of high economic value among consumers. The old fincas produced only two varieties of co-ffee (Arabica and Robusta) without highlighting them as having desirable selling traits. This mo-dification has been in response to the new world markets, but has involved the expansion and

han logrado innovaciones sociales, definidas como “Redes de organizaciones, empresas o individuos en-focados en desarrollar nuevos productos, procesos o formas de organización para mejorar el desempeño social o económico, buscando alinearlo con políticas e instituciones que les afectan en un contexto más amplio” (Läpple, Renwick, & Thorne, 2015).

Son dos los ejemplos de viraje productivo repre-sentativos del nuevo modelo de fincas en el Soco-nusco, que oscila entre la especialización y la diversi-ficación productiva.

Especialización e intensificación: Finca HamburgoLa Finca Hamburgo se estableció en 1888 y, después de perder cerca del 50 % de su producción ante el huracán Stan y 30 % a la roya en 2013, en el esquema de siembra con sombra, apostó por el monocultivo de café bajo un sistema de sol, eliminando 70 % de la cobertura original de sombra que se empleaba antes de los huracanes, siguiendo recomendaciones técnicas de expertos de Costa Rica (Amalia Toriello Edelmann, comunicación personal 14 de junio, 2017). Pese a que conserva una cobertura limítrofe entre parcelas con árboles del género Inga, la apuesta para combatir la roya se encuentra en la combinación de variedades resistentes, todas de C. arabica, derivadas de catimores y sarchimores, intercaladas con las va-riedades que caracterizan a sus especialidades tradi-cionales: Bourbon, Catuaí, Maragogype y Pacamara. El paquete productivo es altamente tecnificado, con riego y aplicación periódica de insumos para con-trolar plagas de manera preventiva y curativa, con curvas de nivel y barreras muertas para prevenir el deslave de los suelos. La diferencia con las formas de cultivo de las primeras tres generaciones alema-nas que administraron la finca se encuentra en la eli-minación de la cobertura vegetal nativa en grandes proporciones, la introducción de variedades de café resistentes a la roya y la fuerte aplicación de insumos químicos siguiendo un modelo de cultivo bajo sol en el que los árboles se usan para retener suelos en los bordes de la plantación y no como sombra. En lo económico, la apuesta de la actual administra-ción está en los cafés de especialidad que permitan ofrecer al consumidor variedades y tostados son ca-racterísticas específicas por método de infusión, las



specialization of the finca’s technical workforce, as well as the grinding and roasting spaces and machines.

Finca Hamburgo’s general manager, from the four-th generation of the Edelmann family, is betting on the convergence of a good harvest with high international prices and coffees with a high cup score, two elements that when combined allow positioning the brand and capitalizing the company into the future.

The Hamburgo coffee brand has achieved po-sitioning in national markets with an image that highlights its geographical origin and family tradi-tion, presenting innovations in its image (colors, pac-kaging, font styles) and in its blends, which are not limited to coffee, but also include spices or essences. For Finca Hamburgo, although the cup rating given by tasters to set their market price is somewhat sub-jective, it is an element that must be worked on in or-der to achieve a good score. Among the certifications that the finca highlights, awards for the taste and characteristics of its coffee blends, given by various international competitions, stand out.

Finca Hamburgo has expanded its portfolio of services by offering tourism on the family’s lands, providing instructional packages regarding coffee growing, tasting and preparation. It has also opted to enter different markets, such as self-service stores and through contracts with coffee shops, including ope-ning its own in Mexico City in 2016, as well as a website for the distribution of its different coffee blends.

Finca Argovia: towards productive diversification and agro-ecological cultivation Finca Argovia (Est. 1880) has opted to diversify its agricultural products, leaving coffee as the main one, on the understanding that there are two factors that affect the company in terms of competitiveness year after year: the climate and international prices.

Finca Argovia currently produces about thir-ty agricultural products, with ornamental flowers ranking second in production and marketing na-tionally through the Internet. Third place is com-prised by spices such as cardamom, ginger, and pepper, and fruits such as carambola, banana and soursop, which are sown interspersed with coffee and fine wood trees. The commitment to combat rust is in the intercropping between species and

cuales se describen a profundidad en sus empaques y menús. El café de especialidad es una tendencia creciente y es otra de las innovaciones que busca la finca Hamburgo para atacar nichos de alto valor eco-nómico entre consumidores. Las fincas antiguas pro-ducían únicamente dos variedades de café (arábica y robusta) sin destacarlas como puntos de venta. Esta modificación ha sido en atención a los nuevos merca-dos mundiales, pero ha implicado la ampliación y es-pecialización de la planta técnica de la finca, así como de los espacios y máquinas de molido y tostado.

La gerente general de Finca Hamburgo, de la cuar-ta generación de la familia Edelmann, apuesta por la convergencia de una buena cosecha con precios inter-nacionales altos, con cafés de alto puntaje en taza, dos elementos que al juntarse permiten el posicionamien-to de la marca y capitalizar a la empresa hacia el futuro.

La marca de café Hamburgo ha logrado el posi-cionamiento en mercados nacionales con una ima-gen que resalta el origen geográfico y la tradición familiar, presentando innovaciones en su imagen (colores, empaques, estilos de letra) y en sus mezclas, las cuales no se limitan al café, sino que adicionan con especias o con esencias. Para Finca Hamburgo, si bien la calificación en taza que dan los catadores para establecer su precio de mercado es un tanto subje-tivo, es un elemento por el cual hay que trabajar en aras de lograr un buen puntaje. Entre las certificacio-nes que la finca resalta se destacan premios al sabor y las características de sus mezclas de café, dadas por distintas competencias internacionales.

Finca Hamburgo ha ampliado su cartera de servi-cios mediante la oferta hacia el turismo en los terre-nos familiares, ofreciendo paquetes instructivos con respecto al cultivo del café, su degustación y prepa-ración. También ha apostado por entrar a diferentes mercados, como son las tiendas de autoservicio y los contratos con cafeterías, incluyendo el abrir una pro-pia en la Ciudad de México en 2016, así como una pá-gina de internet para la distribución de sus distintas mezclas de café.

Finca Argovia: hacia la diversificación productiva y el cultivo agroecológicoLa Finca Argovia (Est. 1880) ha apostado por di-versificar sus productos agrícolas dejando al café como el principal, en el entendido de que existen



dos factores que afectan a la empresa en térmi-nos de competitividad año con año: el clima y los precios internacionales.

La Finca Argovia produce actualmente cerca de treinta productos agrícolas, ocupando las flores or-namentales su segundo lugar en producción y en comercialización a nivel nacional a través de internet. En tercer lugar, se encuentran las especias como el cardamomo, jengibre, pimienta y las frutas como la carambola, plátano y guanábana, que se siembran intercaladas con el café y los árboles de maderas fi-nas. La apuesta por combatir la roya está en el inter-calado entre especies y variedades de café, sin aplica-ción de insumos químicos.

Otra área de diversificación en gestión es la plantación de especies maderables finas tropica-les, las cuales se intercalan en distintas combinacio-nes de estratos y densidad con las flores, especias y con el café, en proceso permanente de evaluación para entender los sistemas agrosilvícolas más pro-ductivos que se conviertan en modelos a largo pla-zo. Los modelos agrícolas óptimos para esta finca y para otras que han optado por la diversificación aún no están definidos por encontrarse en una fase de experimentación, pero que ha implicado tener más productos y, por lo tanto, incrementar esfuerzos y planta técnica y administrativa para implementar nuevos procesos y abrir mercados.

Para el dueño, gerente general y director de la Finca Argovia, Bruno Giesemann, la calificación en taza que permite definir ante negociantes el precio del café para exportación se trata de un criterio sub-jetivo, difícilmente extrapolable a las múltiples con-diciones en las que se va a consumir el café posterior-mente (agua, máquina de preparación, altura), por lo que su apuesta no está en los cafés de especialidad sino en los productos con etiquetas sociales y am-bientales que permiten resaltar sus sistemas produc-tivos. La finca cuenta con certificaciones como Shade Grown, Bird Friendly y Rain Forest Alliance Eco-Ok.

En la Finca Argovia hay espacios de experimenta-ción para el cultivo de plantas con potencial aromá-tico, alimenticio y medicinal, pero también para su procesamiento, habiendo abierto a inicios de 2017 un área para la elaboración de mermeladas, la expe-rimentación con barras nutritivas a partir de frutos de palma y la extracción de aromas y aceites esenciales

varieties of coffee, without the application of che-mical inputs.

Another area of diversification in management is the planting of tropical fine wood species, which are interspersed in different combinations of layers and density with the flowers, spices and the coffee, in an ongoing evaluation process to understand the most productive agroforestry systems that will become long-term models. The optimal agricultural models for this finca and others that have opted for diversi-fication are not yet defined because they are in an experimentation phase, but that has involved having more products and, therefore, increasing efforts and the technical and administrative workforce to imple-ment new processes and open markets.

For the owner, general manager and director of Finca Argovia, Bruno Giesemann, the cup rating that allows setting the coffee export price with buyers is a subjective criterion, difficult to extrapolate to the multiple conditions in which the coffee will be con-sumed later (water, brewing machine, height), so his bet is not on specialty coffees but on products with social and environmental labels that highlight their production systems. The finca has several certifica-tions, such as the Shade Grown, Bird Friendly and Rain Forest Alliance Eco-Ok ones.

At Finca Argovia there are experimentation spa-ces for the cultivation of plants with aromatic, food and medicinal potential, but also for their proces-sing, having opened an area in early 2017 for the pro-duction of jams, experimentation with nutrition bars from palm fruits and the extraction of aromas and essential oils for perfumes or cosmeceuticals. All this has implied new hires and the purchase of equip-ment for the development of new products.

These productive schemes that currently prevail on the fincas have been accompanied by changes in the forms of treatment and remuneration of workers. In addition to the elimination of company stores and food rationing for day laborers, national technicians are now being hired and wages above the minimum are being offered. Transportation for employees to and from Tapachula, improved facilities for tempo-rary day laborers, and clinics to provide them with medical care have been introduced. Moreover, gra-de school and pre-school teachers have been hired and classrooms constructed at each finca to serve



the children of national and Guatemalan migrants during the coffee harvest season. The school system was achieved with 50-50 participation between each finca and the Ministry of Social Development, inclu-ding the construction and furnishing of classrooms and the provision of school supplies, uniforms, books, shoes and lunches.

Table 1 shows the most important differences in the elements that configured the technological regi-me at the beginning of the 20th century and those of the current ones.

Reconfiguring the socio-technological landscape. Collective social innovation strategies to position the region and its products The collective strategies were devised by the finca owners, initially, in the search for new logics to open markets, using as a platform the resources and possi-bilities provided by their territorial areas, their envi-ronmental and agricultural resources, their facilities, as well as their commercial relationships and policies.

Understanding the advantages that productive diversification offered to the fincas that adopted and promoted it was useful in visualizing the multiple at-tractions that the region, from the environmental and cultural point of view, could offer for projects that were broader than agricultural production. The launching of tourist packages on the fincas began with the 21st cen-tury, following the growing trends of ecotourism at the national and international level, taking advantage of the architecture of the buildings and the environment. This laid the foundation for expanding the workforce, improving facilities and strengthening relationships with non-finca owner producers in the region, since the possibilities of generating alliances for the purchase of locally produced food, as well as the furniture and uten-sils used in the services were understood, giving the tour packages an extra element linked to regional and historical aspects. The success achieved opened the doors for dialogues around collective undertakings to attract tourism, offering packages that included the sale of various regional products and the promotion of the main productive asset: coffee.

Strategy 1. Coffee RouteIn order to increase the area’s profile by highlighting its environmental benefits and the

para perfumes o cosmecéuticos. Todo esto ha impli-cado nuevas contrataciones y compra de equipos para el desarrollo de nuevos productos.

Estos esquemas productivos que predominan actualmente en las fincas han estado acompañados por cambios en las formas de trato y la remuneración hacia los trabajadores. Además de la eliminación de las tiendas de raya y el racionamiento alimen-tario para los jornaleros, actualmente se contratan técnicos nacionales y se ofrecen salarios por arriba del mínimo. Se ha instalado un transporte para em-pleados desde y hacia Tapachula, mejorado instala-ciones para los jornaleros temporales, introducido clínicas de atención a la salud y maestros de educa-ción y preescolar, junto con la construcción de aulas educativas en cada finca, para atender a los hijos de migrantes nacionales y guatemaltecos en época de corta de café. El esquema de escuelas se logró en una participación de 50-50 entre cada finca y la Secretaría de Desarrollo Social, incluyendo la construcción y el amueblado de salones, útiles escolares, uniformes, libros, zapatos y almuerzos.

En el Cuadro 1 se pueden observar las diferencias más importantes en los elementos que configura-ban al régimen tecnológico de inicios del siglo XX y los actuales, con fines de mostrar sus diferencias más importantes..Reconfigurando el paisaje socio-tecnológico. Estrategias colectivas de innovación social para posicionar la región y sus productosLas estrategias colectivas fueron ideadas por los fin-queros, inicialmente, en la búsqueda de nuevas ló-gicas para abrir mercados, usando como plataforma los recursos y las posibilidades que les proporciona-ban sus extensiones territoriales, sus recursos am-bientales y agrícolas, sus instalaciones, así como sus relaciones comerciales y políticas.

Entender las ventajas que ofrecía la diversifica-ción productiva a las fincas que la adoptaron y pro-movieron, fue de utilidad para visualizar los múlti-ples atractivos que la región, desde el punto de vista ambiental y cultural, podía ofrecer para proyectos más amplios que la producción agrícola. La apertura de paquetes turísticos en las fincas inició con el siglo XXI, siguiendo las crecientes tendencias de ecoturis-mo a nivel nacional e internacional, aprovechando



Table 1. Main elements of the technological regime of the early 20th century and the current one on Soconusco fincas

Cuadro 1. Principales elementos del régimen tecnológico de inicios del siglo XX y el actual en fincas del Soconusco.

Source: Author-made based on information collected in the region. Fuente: Elaboración propia con base en información recopilada en la región

Traditional finca (late 1880s-2000) / Finca tradicional (fines

de 1880-2000)

Specialized finca /Finca Especializada

Diversified finca /Finca diversificada

Fertilization / Fertilización Use of pruning residues and, since 1950, discreet application of chemical nitrogen, phospho-rus and potassium. /Uso de residuos de poda y, desde 1950 aplicación discreta de nitrógeno, fósforo y potasio químicos.

High-dose chemical inputs, ap-plied twice a year / Insumos químicos en altas dosis, dos veces al año

Vermicompost, green mulch and soil turning. / Lombricomposta, coberturas verdes y volteo de suelo.

Technological Packet / Paquete tecnológico

Manual weeding without disease control. / Deshierbe manual sin control de enfermedades.

Based on chemical inputs. /Basado en insumos químicos.

Manual weeding, organic prepa-rations for pest control and fertilization. /Deshierbe manual, preparacio-nes orgánicas para combate a plagas y fertilización.

Coffee varieties / Variedades de café

C. Arabica (Typica, Maragogype, Bourbon) and C. Canephora (Robusta). /C. Arabica (Typica, Marago-gype, Bourbon) y C. Canephora (Robusta).

Committed to specialty coffee: C. arabica: Bourbon, Catuaí, Mara-gogype, Pacamara, Mondo Novo, catimor. /Apuesta al café de especialidad: C. arabica: Bourbon, Catuaí, Maragogype, Pacamara, Mondo Novo, catimor.

Committed to ecological or organic coffee: C. arábica: caturra, catuai, catimor, marago, bourbon. C. canephora: robust and resistant. /Apuesta al café ecológico u orgánico: C. arábica: caturra, catuai, catimor, marago, bourbon. C. ca-nephora: robusta como resistente.

Shade system / Sistema de sombra

Native legumes (about 5 species) in rows every 10 meters, with heights of 15-20 meters. /Leguminosas nativas (alrededor de 5 especies) en filas cada 10 metros, con alturas de 15-20 metros.

Little shade provided by Inga and native trees on borders, serving as wind curtains. / Sombra escasa provista por Inga y árboles de la vegetación nativa en límites, a manera de cortinas de viento.

Four layers: timber trees, shade trees, coffee plants and green mulch. /Cuatro estratos: árboles mader-ables, árboles de sombra, plantas de café y coberturas verdes.

Productivity / Productividad Up to 65 quintals per hectare. / Hasta 65 quintales por hectárea.

45 quintals per hectare. /45 quintales por hectárea.

27 quintals per hectare. /27 quintales por hectárea.

Other products / Otros productos

Edible fruit and herbs. /Fruta y hierbas comestibles.

None. / Ninguno. Spices, fruit, wood, flower, animal fodder. / Especias, fruta, madera, flor, forraje animal.

Links with the community / Vínculos con la comunidad

Relationships with few local pro-ducers, basically involving labor and usury. Relationship with state politicians, but not with entrepre-neurs or chambers of commerce. / Con productores locales escasos, básicamente laborales y de usura. Relación con políticos es-tatales, pero no con empresarios ni con cámaras de comercio.

Relationship with state politicians, but not with entrepreneurs or chambers of commerce. / Relaciones de colaboración, vín-culos con cámaras de comercio en Soconusco y con empresarios.

Collaboration on farming practices and transfer of technological pack-ages, joint business ventures with local producers. Relations with entrepreneurs and chambers of commerce in Soconusco. /Colaboración sobre prácticas de cultivo y transferencia de paquetes tecnológicos, empren-dimientos comerciales conjuntos con productores locales. Relación con empresarios y cámaras de comercio en Soconusco.

Workers' wages and benefits /

Wages below the official minimum, rationed food and tem-porary accommodation in shared rooms with scarce and unhygienic facilities. Technical workforce made up of German specialists. /Salarios por abajo del mínimo oficial, alimentos racionados y alojamiento temporal en cuartos compartidos con servicios escasos y poco higiénicos. Planta técnica compuesta de especialis-tas alemanes.

Construction of school classrooms, nurseries and clinics per finca. So-cial security for employees. Wages above the official minimum. / Construcción de aulas escolares, guarderías y clínicas por finca. Seguridad social para emplea-dos. Sueldos por encima del mínimo oficial. Limpieza y mayor independencia en instalacio-nes para jornaleros migrantes. Especialistas y administradores mexicanos.

Construction of school classrooms, nurseries and clinics per finca. So-cial security for employees. Wages above the official minimum. Cleanliness and greater indepen-dence in facilities for migrant day laborers. Mexican specialists and administrators. / Construcción de aulas escolares, guarderías y clínicas por finca. Seguridad social para emplea-dos. Sueldos por encima del mínimo oficial. Limpieza y mayor independencia en instalacio-nes para jornaleros migrantes. Especialistas y administradores mexicanos.



architectural attractiveness of the fincas, the Coffee Route emerges as an agro-tourism initiative bet-ween five coffee fincas (Irlanda, Argovia, Hamburgo, San Francisco and La Chiripa) and 14 local smallhol-der fruit and vegetable producers. The Route aims to promote coffee farming in an integrated way towards the national and foreign public, including highlighting the biological diversity in the agro-ecosystems, the ways of life of the producers, as well as the production and processing cycle of the bean, in order to give its consumption added cultural, so-cial and environmental values. Agrotourism includes productive rural enterprises that incorporate visits to agricultural and natural environments (Fennell & Weaver, 2008), describing to tourists the interactions that characterize the unit visited and highlighting the benefits and challenges of the hosts. The ini-tiative was proposed to the state government and supported by it in terms of dissemination, but not economically.

The “Coffee Route” strategy is defined by Bruno Giesemann, from Finca Argovia, as “a physical-and mental- tour so that coffee lovers and those who want to know an important part of Chiapas can know the main points of production on the west coast, in-teract with the people who produce coffee and un-derstand the multiple vicissitudes involved in getting a good cup to the consumer, at a fair price so that all the links involved in the chain have an income that allows them to live with dignity” (Personal communi-cation, June 2017), as well as getting to know all the links in the local area.

The Coffee Route allows the fincas to shape their public image, since it allows each one to highlight the historical and social components it wishes to pre-sent to tourists. It involves a tour along the highway linking the fincas, guided visits to showcase the pro-ductive processes - organic and conventional -, and ecotourism services that include adventures such as hiking, rappelling and camping. The five fincas have been organized so that tourists, either alone or in groups, pay for a single package and visit each one, receiving meals and lodging. During the tour, each finca offers tastings of its agricultural products, in addition to coffee, as well as products of the Chiapas brand and of producers of the region that range from textiles to clay crafts. Similarly, locally-produced re-

la arquitectura de los edificios y el entorno. Esto sen-tó la base para ampliar la planta laboral, mejorar las instalaciones y estrechar relaciones con productores no finqueros de la región, pues se entendieron las posibilidades de generar alianzas para la compra de alimentos de producción local, así como los muebles y utensilios empleados en los servicios, dando a los paquetes turísticos un extra ligado a lo regional y a lo histórico. El éxito logrado abrió las puertas para diá-logos en torno a emprendimientos colectivos para atraer al turismo, ofreciendo paquetes que incluye-ron la venta de diversos productos regionales y la promoción del principal activo productivo: el café.

Estrategia 1. Ruta del CaféEn la intención de reactivar la presencia de la zona destacando sus bondades ambientales y el atracti-vo arquitectónico de las fincas, la Ruta del Café sur-ge como una iniciativa de corte agro-turística entre cinco fincas cafetaleras (Irlanda, Argovia, Hamburgo, San Francisco y La Chiripa) y catorce productores minifundistas locales de hortalizas y frutas. La Ruta pretende promover la caficultura de forma integral hacia el público nacional y extranjero, incluyendo resaltar la diversidad biológica en los agroecosiste-mas, las formas de vida de los productores, así como el ciclo de producción y procesamiento del grano, para dar a su consumo valores culturales, sociales y ambientales agregados. El agroturismo incluye a empresas de corte rural productivo que incorporan la visita a ambientes agrícolas y naturales (Fennell & Weaver, 2008), describiendo a los turistas las inte-racciones que caracterizan a la unidad visitada y re-saltando las bondades y retos de los anfitriones. La iniciativa fue propuesta ante gobierno del Estado y apoyada por el mismo en términos de difusión, más no económicamente.

La estrategia “Ruta del Café” es definida por Bruno Giesemann, de finca Argovia, como “un recorrido fí-sico -y mental- para que los amantes del café y aque-llos que quieran conocer una parte importante del Chiapas profundo, puedan conocer los principales puntos de producción en la costa oeste, interactuar con la gente que produce el café y entender las múlti-ples vicisitudes que implica el hacer llegar una buena taza al consumidor, a un precio justo para que todos los eslabones involucrados en la cadena tengan un



ingreso que les permita vivir dignamente” (Comuni-cación personal, junio 2017), así como conocer todos los eslabones en lo local.

La Ruta del café permite a las fincas moldear su imagen pública, ya que permite que cada una resalte los componentes históricos y sociales que desea pre-sentar al turismo. Implica el recorrido por la carrete-ra que vincula a las fincas y visitas guiadas para dar a conocer los procesos productivos –orgánicos y con-vencionales-, servicios de ecoturismo que incluyen aventuras como campismo, rappel y acampadas. Las cinco fincas se han organizado para que los turistas, ya sea solos o en grupo, paguen por un solo paquete y visiten cada una, combinando comidas y estadía. Durante el recorrido, se ofrecen degustaciones de los productos agrícolas de cada finca, además del café, así como productos de la Marca Chiapas y de produc-tores de la región que van desde los textiles hasta las artesanías de barro. De igual forma en los platillos se ofrecen y resaltan ingredientes regionales de pro-ducción local.

Estrategia 2. Marca Chiapas.Marca Chiapas es una iniciativa de la sociedad em-presarial chiapaneca, con una especial participación de siete finqueros del Soconusco, quienes además de conjuntarse entre sí hicieron uso de sus redes para reunir a empresarios chiapanecos y generar una certificación para productos locales con valores culturales, históricos y sociales. La marca Chiapas define a los productos que etiqueta como propios de la “identidad chiapaneca”, denotada por haber sido producidos en el estado y por trabajadores na-tivos del mismo, tener un rasgo característico de su región productiva, estar arraigado a alguna cultura o tradición del estado y haber nacido inspirado en el mismo, con productos cultivados y procesados es-tatalmente. La iniciativa fue oficialmente aprobada por el gobierno del estado, a quien se le presentó a inicios del 2000 y designó a la Secretaría de Econo-mía como ventanilla de promoción, recepción de solicitudes y canal para otorgar el sello a productos aprobados. Incluyó inicialmente al turismo, café y ámbar, elementos que se consideraron altamente representativos de inicio. Aunque el ámbar es pro-pio de la región norte de Chiapas y el turismo se pro-mueve para todo el estado; el café que inicialmente

gional ingredients are offered and highlighted in the dishes.

Strategy 2. Chiapas Brand.The Chiapas Brand is an initiative of the Chiapas business society, with the special participation of seven Soconusco fincas, which, in addition to joining together, made use of their networks to bring together Chiapas entrepreneurs and gene-rate a certification for local products with cultu-ral, historical and social values. The Chiapas brand defines the products it labels as belonging to the “Chiapas identity”, denoted by having been pro-duced in the state and by its workers, having a characteristic feature of its productive region, being rooted in some culture or tradition of the state and having been born inspired by it, with products grown and processed in the state. The initiative was officially approved by the state government, to whom it was presented in early 2000, and which designated the Ministry of Eco-nomy as the window for promotion and reception of applications, and as the channel to grant the seal to approved products. It initially included tourism, coffee and amber, elements that were considered highly representative at the begin-ning, although amber is typical of the northern region of Chiapas and tourism is promoted for the entire state; the coffee that was initially positio-ned was that of the fincas, as well as later its tou-rist services, focused on forming a “Chiapas coffee culture”, allowing tourists to understand the par-ticularities of production and tasting of Chiapas coffee and its production zones.

The Chiapas brand works through work groups specialized in different sectors, namely investment, management, quality, diffusion, academia, and go-vernment, among others, in which business repre-sentatives from three fincas (Irlanda, Hamburgo and Argovia) participate, in addition to being part of the Regulatory and Judging Council, which qualifies pro-ducts as suitable or not suitable for receiving certifi-cation, meeting twice a year (Dir. Marca Chiapas, per-sonal communication 15, June, 2017).

Since its creation, 1,700 products and services have been certified, having decided, as a council, to prioritize companies constituted by Chiapas women.



In 2013, the Chiapas Brand Technical Committee was struck to evaluate applications, with the partici-pation of companies, productive organizations, the government and finca owners.

Although the finca owners do not consider the results of the Chiapas Brand to be a resounding suc-cess, they do for the consultation groups with gover-nment actors and companies to define criteria and make progress in increasing the visibility of social and environmental aspects of the state that seem po-sitive and important to highlight and encourage.

DiscussionInnovation processes are usually the result of colla-borative networks in which information is exchan-ged and learning processes take place (Ruttan, 1997). These tend to occur in those problematic aspects of technological regimes, mainly in situations of stress or shock. Producers seeking alternatives to indus-trial agriculture do not necessarily generate new technologies, but experiment and adapt with local resources and with the knowledge and technologi-cal resources of the regime in which they operate or of others that are known, arriving at “different ways of thinking and doing things” (Van der Ploeg et al., 2004). As positive results are obtained, niches are generated for the transformation of environments, landscapes, technologies or their use and, eventually, supporting institutional policies.

On the fincas, innovation occurred through adap-tation processes, making adjustments to the pro-ductive technological systems, to their productive structure and to their relationships, both inside and outside their fincas. Increasingly, use was made of lo-cal knowledge, both that generated on the finca and from neighboring producers, with whom dialogues about know-how were expanded, allowing them to increase their ability to cope with the stresses gi-ven by the policies to protect coffee prices and the shocks suffered with increasing impact from hurrica-nes. Insofar as it led to improvements in the ways of acting and producing, the acquisition of knowledge and its application was transformed into innovations that modified the technological regime of the region, as they became widespread among neighboring fin-cas. These innovations were not only in the produc-tive sphere, since patterns of employer and local

se posicionó fue el de las fincas, así como posterior-mente también sus servicios turísticos, enfocados a formar una “cultura chiapaneca del café”, permitien-do a los turistas entender las particularidades de pro-ducción y de degustación del café de Chiapas y sus zonas productivas.

La marca Chiapas trabaja mediante mesas de trabajo conformadas por grupos especializados en diferentes sectores: inversión, gestión, calidad, difu-sión, academia, gobierno, entre otros, en los cuales participan los empresarios de tres fincas (Irlan-da, Hamburgo y Argovia), además de ser parte del Consejo Regulador y Dictaminador, que califica a los productos como aptos o no aptos de recibir la certifi-cación, sesionando dos veces al año (Dir. Marca Chia-pas, comunicación personal 15, junio, 2017).

A partir de su creación se han certificado 1 700 productos y servicios, habiendo decidido, como consejo, priorizar empresas constituidas por mujeres chiapanecas.

En el 2013 se instala el Comité Técnico Marca Chia-pas para evaluar las solicitudes, con participación de empresas, organizaciones productivas, gobierno y finqueros.

Pese a que los finqueros no evalúan los resultados de Marca Chiapas como un éxito rotundo, lo hacen de las mesas de concertación con actores de gobier-no y empresas para definir criterios e ir avanzando en visibilizar aspectos sociales y ambientales del estado que les parecen positivos e importantes de resaltar y fomentar.

DiscusiónLos procesos de innovación suelen ser el resultado de redes colaborativas en las que se intercambia infor-mación y hay procesos de aprendizaje (Ruttan, 1997). Estos suelen darse en aquellos aspectos problemáti-cos de los regímenes tecnológicos, principalmente ante situaciones de estrés o shock. Los productores que buscan alternativas a la agricultura industrial no necesariamente generan nuevas tecnologías, sino que experimentan y adaptan con los recursos loca-les y con los conocimientos y recursos tecnológicos del régimen en que se mueven o de otros que se co-nocen, llegando a “diferentes formas de pensar y de hacer cosas” (Van der Ploeg et al., 2004). Conforme se obtienen resultados positivos, se generan nichos



relations that involved the exploitation and impor-tation of human resources were broken. On the one hand, the certifications pursued by the fincas now imply a dignified treatment of employees as part of their social responsibility and, on the other hand, the regional strategies that have been im-plemented require greater inclusion of local en-trepreneurs and small producers in collaborative networks, in order to have a long-term impact.

The new agricultural strategies, both agricultural, within their productive units, and social, in coordina-tion with other actors in the region and the state, ge-nerated regional modifications to survive and remain competitive, configuring a new socio-technological landscape for the region that impacted even the sta-te when it was decided to make the Chiapas Brand a government-driven strategy. In this way, the finca owners have responded individually with changes in their productive models and their offer of services, but also collectively, forming alliances with the local government, other fincas and regional producers to put together collective strategies, focused on pro-moting the region as a tourist environment and its products as cultural and regional values “from Chia-pas to the world”.

The new landscape of the fincas can be seen in four main areas.• Social. On the one hand, within the fincas, the new

relations with the employees, which entail provi-ding social security, paying wages above the mi-nimum and furnishing decent conditions (within a framework of rights) to the temporary workers who come to the finca to spend the harvest sea-son on it, have made it possible to position a com-ponent of social responsibility for inclusion in the certifications and, on the other hand, to incorpo-rate traditional knowledge into the agricultural and technological management of the spaces. On the other hand, finca owners began to see their neighbors as producers with whom cooperation networks have been generated to highlight the region as a whole to tourists and consumers in ge-neral. This has generated new regional dynamics.

• Productive-technological. For each finca the chan-ge has implied reorganizing its markets, its labor

para la transformación de los entornos, los paisajes, las tecnologías o el uso de ellas y, eventualmente, las políticas institucionales de soporte.

En las fincas la innovación se dio mediante proce-sos de adaptación, haciendo ajustes en los sistemas tecnológicos productivos, en su estructura produc-tiva y en sus relaciones, tanto al interior como al ex-terior de sus fincas. De manera creciente se hizo uso de los conocimientos locales, tanto los generados en la finca como de productores vecinos, con quienes se ampliaron los diálogos en torno al saber hacer, lo que les permitió incrementar su habilidad para sobrelle-var los estreses, dados por las políticas de protección a los precios del café y los shocks, sufridos con impac-to creciente a partir de huracanes. En la medida en que conllevó mejoras en las formas de actuar y pro-ducir, la adquisición de conocimiento y la aplicación de este, se transformó en innovaciones que modifi-caron el régimen tecnológico de la región, al gene-ralizarse las innovaciones entre finqueros vecinos. Estas innovaciones no fueron únicamente en lo pro-ductivo, pues se rompieron esquemas de relaciones patronales y locales que superaron la explotación y la importación de recursos humanos. Por un lado, ac-tualmente las certificaciones que persiguen las fincas implican un trato digno a los empleados como parte de su responsabilidad social y, por otro, las estrate-gias regionales que se han implementado requieren de una mayor inclusión de empresarios y pequeños productores locales en redes de colaboración, para impactar a largo plazo.

Las nuevas estrategias tanto agrícolas, al interior de sus unidades productivas, como sociales, en coor-dinación con otros actores de la región y del estado, generaron modificaciones regionales para subsistir y mantenerse competitivos, configurando un nuevo paisaje socio-tecnológico para la región que impactó incluso al estado cuando se decidió hacer de la Mar-ca Chiapas una estrategia impulsada por el gobierno. De esta forma los finqueros, han respondido indivi-dualmente con cambios en sus modelos productivos y su oferta de servicios, pero también colectivamen-te, formando alianzas con gobierno local, otras fin-cas y productores regionales para armar estrategias colectivas, enfocadas a promover la región como un entorno turístico y sus productos como valores cultu-rales y regionales “de Chiapas al mundo”.



force, the distribution of its benefits and the ways of managing its productive area (including tou-rism). While specialized fincas such as Hamburgo are exclusively committed to coffee and focus their capacities and resources on intensive and techni-fied cultivation, betting on specialty coffee markets, those that are committed to diversification have had to generate knowledge regarding food, orna-mental, cosmetic and forest crops that they have decided to intercrop with coffee, seeking the best ways of processing and opening markets for each.

• Institutional. Each finca has defined its new models from its particular views of family or institutional logics as a company, defined as “socially cons-tructed, historical patterns of material practices, assumptions, values, beliefs, and rules by which individuals produce and reproduce their material subsistence, organize time and space, and provide meaning to their social reality” (Füenfschilling and Truffer, 2014: 774). In this way, the reasoning of each one to innovate and partner to generate strategies is part of new ways of seeing into the future.

• Commercial models. This involves generating brands and specialization or diversification strate-gies according to the finca’s future plan. In general, they have transcended the positioning of coffee through commercial models that take advantage of the history of the fincas, the cultures that are part of the region, the ecosystems of the Soconus-co region and their natural beauties such as water-falls, rivers and jungle environments. In this way, they have achieved innovative commercial models for the region, which has allowed it to be repositio-ned as a tourist destination that provides culture and raw materials to its national and international environment; the latter has been made more visi-ble through the Coffee Route and Chiapas Brand, as innovation niches that, although they face mul-tiple challenges, constitute economic alternatives.

Figure 1 shows these elements and their integration into the current socio-technological landscape in the Soconusco region.

ConclusionsThe innovations made by the fincas refer to the

ability to experiment and to implement improve-ments in production processes, products and pat-

El nuevo paisaje de las fincas se deja ver en cuatro principales ejes.• Social. Por un lado al interior de las fincas, las rela-

ciones renovadas con los empleados, que implican proveer de seguridad social, salarios superiores al mínimo y asegurar condiciones dignas (en un mar-co de derechos) a los trabajadores temporales que llegan a la finca para pasar en ella la temporada de cosecha, ha permitido posicionar un componente de responsabilidad social para incluir en las certifi-caciones y, por otro lado, permitiendo incorporar conocimientos tradicionales al manejo agrícola y tecnológico de los espacios. Por otro lado, los finqueros comenzaron a ver a sus vecinos como productores con los cuales se han generado redes de cooperación para resaltar a la región como un todo ante el turismo y los consumidores en gene-ral. Esto ha generado nuevas dinámicas regionales.

• En lo productivo-tecnológico. Para cada finca el cambio ha implicado reorganizar sus mercados, su fuerza laboral, la distribución de sus beneficios y las formas de administrar su área productiva (in-cluyendo el turismo). Mientras fincas especializa-das como Hamburgo apuestan de manera exclu-siva al café y enfocan sus capacidades y recursos al cultivo intensivo y tecnificado, apostando por mercados de cafés de especialidad, las que apues-tan por la diversificación han tenido que generar conocimiento respecto a los cultivos alimentarios, ornamentales, cosméticos y forestales que han de-cidido intercalar con el café, buscando las mejores formas de procesamiento y abriendo mercados para cada uno.

• En lo institucional. Cada finca ha definido sus nuevos modelos desde sus visiones particulares de familia o lógicas institucionales como empresa, definidas como “patrones históricos socialmente construidos de prácticas materiales, suposiciones, valores, creen-cias y reglas por las cuales los individuos producen y reproducen su subsistencia material, organizando tiempo y espacio y proveyendo significado a su reali-dad social” (Füenfschilling y Truffer, 2014:774). De esta forma, el razonamiento de cada una para innovar y asociarse para generar estrategias es parte de nuevas formas de ver hacia el futuro. • En los modelos comerciales. Generando marcas

y estrategias de especialización o de diversificación



Figure 1. Socio-technological landscape in the Soconusco region, configured from working models of the coffee fincas. Author-made based on collected information.

Figura 1. Paisaje sociotecnológico en el Soconusco, configurado a partir de los modelos de trabajo de las fincas cafetaleras. Elaboración propia con base en información recopilada.

terns of cooperation. Innovation niches involve testing processes with new perspectives, practices, artifacts and combinations (of resources, techno-logical production, integration of activities, etc.) to function better in the face of contingencies. Inno-vation processes that achieve modifications in the socio-technological regime are the result of collabo-rative networks in which information is exchanged and there are learning processes for adapting to so-cial contexts, with specific technological possibilities (Seyfang & Smith, 2007).

The fincas have gradually managed to modify their productive processes to achieve greater tech-nical efficiency and have expanded their networks

Innovation ⁄ Nichos de

Innovación

In the event of a poor harvest or

other setbacks, will offset ⁄ Apuesta por un sistema

productivo resistente y productos diversos

que compensan ingresos

Alliance with governments

other fincas and entrepeneurs ⁄ Sinergias con

gobierno, otros productores

no finqueros, y empresarios

Promotes enviromental

conservation and identity traits ⁄Promueve la conservación ambiental y la

preservación de rasgos identitarios

Promotion of local products highlighting

culturalterritorial traits ⁄

Promoción de productos locales,

resaltamdo caracteristícas

culturales-territoriales

Alliance with governments and

other fincas ⁄Sinergias con

gobiernos y otras fincas

Coffee route ⁄Ruta del Café

Social

Chiapas Brand ⁄ Marca Chiapas

Bets on good harvests of coffee on years of high

prices ⁄ Apuesta por una buena cosecha en años de precios

elevados

Especialización ⁄ Specialization

Agriculture ⁄ Agrícola

Diversification ⁄Diversificación

Multiple agricultural products associated ⁄ Productos agrícolas múltiples asociados

con el café

Exclusive production of

speciality coffees⁄ Producción

exclusiva de cafés de especialidad

Seeks awards for speciality

coffees ⁄ Busca reconocimientos que destaquen el

café de especialidad

Technological regime ⁄ Regimen tecnológico

Socio- Technological landscape / Paisaje socio-tecnológico

Seeks environmental and social

responsibility certifications ⁄ Busca

sertificaciones ambientales y de responsabilidad

social

de acuerdo con sus apuestas a futuro. En general han trascendido el posicionamiento del café median-te modelos comerciales que aprovechan la historia de las fincas, las culturas que son parte de la región y a los ecosistemas del Soconusco y sus bellezas na-turales como cascadas, ríos y ambientes selváticos. De esta forma han logrado modelos comerciales in-novadores para la región, lo que ha permitido repo-sicionarla como un destino turístico que provee de cultura y de materias primas a su entorno nacional e internacional; esto último se ha visibilizado más mediante la Ruta del Café y Marca Chiapas, como ni-chos de innovación que, aunque enfrentan múltiples retos, constituyen alternativas económicas.



La Figura 1, muestra estos elementos y su in-tegración en el actual paisaje socio-tecnológico en el Soconusco.

ConclusionesLas innovaciones que han hecho las fincas se re-

fieren a la capacidad de experimentar, adaptar me-joras en los procesos de producción, productos y patrones de cooperación. Los nichos de innovación implican procesos de prueba con nuevas perspecti-vas, prácticas, artefactos y combinaciones (de recur-sos, producción tecnológica, integración de activida-des, etc.), para funcionar mejor ante contingencias. Los procesos de innovación que logran modificacio-nes en el régimen socio-tecnológico, son el resulta-do de redes colaborativas en las que se intercambia información y hay procesos de aprendizaje para la adaptación a contextos sociales, con posibilidades tecnológicas específicas (Seyfang & Smith, 2007).

Las fincas han logrado, gradualmente, modificar sus procesos productivos para lograr una mayor efi-ciencia técnica y han ampliado sus redes de relacio-nes para generar un entorno social de mayor inclu-sión social y diversidad productiva.

Los finqueros aún están explorando las diferentes posibilidades que se tienen con sus nuevas configu-raciones sociales y tecnológicas, sin embargo, ac-tualmente han logrado la atención de las institucio-nes estatales y generar alianzas más esperanzadoras para detonar procesos benéficos para los habitantes del Soconusco, Chiapas. El nuevo paisaje socio-tec-nológico es ambiental, social y culturalmente más adecuado para el desarrollo regional con redes de colaboración, en directa contraposición al posicio-namiento de un conjunto de fincas compitiendo con los mismos productos y servicios.

of relationships to generate a social environment of greater social inclusion and productive diversity.

The fincas are still exploring the different possibi-lities they have with their new social and technologi-cal configurations; however, they have now achieved the attention of state institutions and generate more hopeful alliances to trigger beneficial processes for the inhabitants of the Soconusco region, Chiapas. The new socio-technological landscape is environ-mentally, socially and culturally more suitable for re-gional development with collaborative networks, in direct contrast to the positioning of a group of fincas competing with the same products and services.

Fin de la versión en español

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Traditional agroforestry systems from the “Good Living” perspective

AbstractThis paper seeks to establish a theoretical framework for the study of Traditional Agroforestry Systems (TAFS) from the Good Living (GL) perspective. Through an exhaustive review of the scientific literature on the subject, it was possible to confirm that the reproduction of traditional knowledge is sustained in TAFS. For that reason, it is an important task to construct alternative scientific and technological paradigms based on a Southern Epistemology (SE), where emphasis is placed on recognizing the existence of a traditional know-how ecology. This last concept gives epistemological sustenance to the traditional knowledge that is achieved as a result of the management of TAFS. This requires inter and transdisciplinary work, listening to the social actors in a permanent dialogue between them and the researcher, where the ever-present notion of GL can be identified on a day-to-day basis. It is from this theoretical referent that socially appropriate, environmentally friendly, culturally suitable and economically viable proposals for action can be constructed.

Keywords: Good living, traditional knowledge, know-how ecology, southern epistemology, alternative paradigm, traditional agroforestry systems.

Sistemas agroforestales tradicionales desde la perspectiva del “Buen Vivir”

ResumenEstablecer el marco teórico para el estudio de los Sistemas Agroforestales Tradicionales (SAFT) desde una perspectiva del Buen Vivir (BV) es el objetivo del presente artículo. Mediante una minuciosa investigación documental en literatura científica, se logró analizar que en la práctica de los SAFT se sustenta la gestión de conocimientos tradicionales, por ello, la importante tarea de construir paradigmas alternativos de ciencia y tecnología versados en una Epistemología del Sur (ES), en donde se hace énfasis en reconocer la existencia de una ecología de saberes. Este último concepto dota de sustento epistemológico a los conocimientos tradicionales que se perciben tras el manejo de los SAFT. Para ello, se requiere de un trabajo inter y transdiciplinario, escuchar de viva voz a los actores sociales en un diálogo permanente entre ellos y el investigador, donde se logre identificar en el día a día la noción siempre presente del BV. Es a partir de este referente teórico como se pueden construir propuestas de acción adecuadas socialmente, amigables ambientalmente, apropiadas culturalmente y viables económicamente.

Palabras clave: Buen vivir, conocimiento tradicional, ecología de saberes, epistemología del sur, paradigma alternativo, sistemas agroforestales tradicionales._______________________________________________

1Universidad Autónoma Chapingo, Maestría en Ciencias en Agroforestería para el Desarrollo Sostenible, km 38.5 carretera México-Texcoco, Chapingo, Texcoco, Estado de México. C.P. 56230.2Universidad Autónoma Chapingo, Centros Regionales Universitarios, km 38.5 carretera México-Texcoco, Chapingo, Texcoco,Estado de México. C.P. 56230.3Universidad Autónoma Chapingo, Departamento de Suelos, km 38.5 carretera México-Texcoco, Chapingo, Texcoco, Estado de México. C.P. 56230.*Corresponding author: [email protected]

dx.doi.org/10.5154/r.rga.2020.65.02

Received: May 30, 2020Accepted: August 15, 2020

Lorena Illescas Alonso1

Artemio Cruz León2*Miguel Uribe Gómez3


Lorena Illescas, AlonsoArtemio Cruz León, Miguel Uribe Gómez

IntroductionToday we are going through a long-running crisis of civilization (Toledo, 1996) or of capitalism (Arizmendi, 2016), fostered by neoliberal policies established throughout the world. The struggle for world hegemony by the countries of the North has led to a crisis in all social, cultural, economic and environmental spheres, which has never before been seen in human history.

The collapse of the world system and its forms of knowledge reproduction under the banner of modern science leads to questioning the old dilemma about scientific endeavors and forms of technology transfer, since they have not fulfilled the promises of improving the well-being of people worldwide or of reducing the belts of poverty, misery and marginalization in countries of the South, with the countries of the South in our America being located not only geographically but also ideologically as inferior, Third World, ignorant, marginalized, underdeveloped and unproductive within the vision of the countries of the North (Santos, 2009).

This discussion leads to the construction of alternative paradigms that question the actions of the capitalist system reproduced by its method of domination through modern science, which is characterized by being a totalitarian model that denies knowledge that does not follow its methodological rules and epistemological principles (Santos, 2009). Furthermore, it distrusts the evidence of our immediate experience, leaving out and in an epistemological abyss the study of rural, indigenous, or traditional knowledge, because it considers it unprofitable and which, paradoxically, is under threat from the increase in scientific interventions (Santos, Nunes, & Meneses, 2007).

Why a Southern Epistemology?Moving towards an alternative paradigm through the Southern Epistemology (Santos, 2009) allows recognizing the multiple forms of knowledge, among them that generated by ancestral cultures. These indigenous cultures or peoples have resisted the onslaught of the countries of the North and their logic of expansion and domination thanks to the wealth and control they maintain over their natural resources, which in turn allows for the transmission

IntroducciónEn la actualidad se atraviesa una crisis civilizatoria (Toledo, 1996) o del capitalismo (Arizmendi, 2016) de larga duración, auspiciada por la política neoliberal instaurada en todas las dimensiones del orbe. La lucha por la hegemonía mundial de países del Norte ha llevado a una crisis en todas las esferas sociales, culturales, económicas y ambientales, nunca antes vistas en la historia de la humanidad.

El colapso del sistema mundial y sus formas de reproducción de conocimientos bajo el estandarte de la ciencia moderna lleva a cuestionar el viejo dilema sobre el quehacer científico y las formas de transferencia de tecnología, ya que no han cumplido las promesas de mejorar el bienestar de la población a nivel mundial ni tampoco de reducir los cinturones de pobreza, miseria y marginación en países del Sur. Siendo los países del Sur en nuestra América, ubicados no solo geográficamente, sino también ideológicamente como inferiores, de tercer mundo, ignorantes, marginados, poco desarrollados e improductivos dentro de la visión de los países del Norte (Santos, 2009).

Esta discusión lleva a la construcción de paradigmas alternativos que cuestionan el actuar del sistema capitalista reproducido por su método de dominio mediante la ciencia moderna, la cual se caracteriza por ser un modelo totalitario que niega el conocimiento que no se acate a sus reglas metodológicas y a sus principios epistemológicos (Santos, 2009). Además, desconfía de las evidencias de nuestra experiencia inmediata dejando fuera y en un abismo epistemológico el estudio de conocimientos rurales, indígenas, o bien tradicionales; por considerarlos poco provechosos y los cuales, paradójicamente, se encuentran bajo amenaza desde el incremento de las intervenciones científicas (Santos, Nunes, & Meneses, 2007).

Del ¿Por qué? de una Epistemología del SurTransitar hacia un paradigma alternativo a través de la Epistemología del Sur (Santos, 2009) permite el reconocer las múltiples formas de conocimiento, entre ellos, el generado por culturas ancestrales. Dichas culturas o pueblos originarios han resistido los embates de países del Norte y su lógica de expansión y dominio gracias a la riqueza y el control



of traditional knowledge and the management of integrated systems that incorporate agricultural, livestock or forestry components. It also expresses a great cultural plurality associated with high biodiversity, which constitutes the biocultural heritage (Boege, 2008) of peoples and nations of the South.

While, in many areas of social life, modern science has demonstrated an unquestionable superiority over other forms of knowledge, there are interventions in the real world that are valuable to us today and in which modern science has not been a part (Santos, 2010).

There is, for example, the interpretation of the world by ancestral cultures present in the South, who constantly invent and reinvent their permanence and existence in the world under logics different from those of capitalist development. In doing so, they contribute to recognizing and shaping a plurality of epistemologies in accordance with the multicultural reality, even having allowed contemporary States to be refounded in this way with interculturality as a common way of life (Pérez & Argueta, 2011). Lessons about this are given by countries such as Bolivia and Ecuador.

In order to recover some of these experiences and understand the diverse forms of knowledge, Santos (2009) developed the concept of a know-how ecology, being an ecology because it is based on the recognition of the plurality of heterogeneous knowledge forms (one of them is modern science) and on the continuous and dynamic interconnections between them, without compromising their autonomy, which implies renouncing any general epistemology.

The know-how ecology requires an intercultural translation, since it not only uses different languages but also different categories, symbolic universes and aspirations for a better life (Santos, 2009). In this intercultural translation work, it is not only a matter of communicating a language, but also a way of life with which one must be attuned (Aguirre, 2013).

It should be noted that a “massive epistemicide has taken place in the last five centuries, by which an immense wealth of cognitive experiences has been lost” (Santos, 2010:57). Thus, the cultural impact has

que mantienen de sus recursos naturales, lo que permite a su vez la transmisión de conocimientos tradicionales y el manejo de sistemas integrados que incorporan componentes agrícolas, pecuarios o forestales. Además de expresar una gran pluralidad cultural asociada a una alta biodiversidad, lo que constituye el patrimonio biocultural (Boege, 2008) de pueblos y naciones del Sur.

Si bien, en muchas áreas de la vida social, la ciencia moderna ha demostrado una superioridad incuestionable con relación a otras formas de conocimiento. Existen intervenciones en el mundo real que hoy en día son valiosas para nosotros y en las cuales la ciencia moderna no ha sido parte (Santos, 2010).

Esta, por ejemplo, la interpretación del mundo por culturas ancestrales presentes en el Sur, quienes inventan y reinventan a cada momento su permanencia y existencia en el mundo bajo lógicas diferentes a las del desarrollo capitalista. Con ello, contribuyen a reconocer y a conformar una pluralidad de epistemologías acordes con la realidad multicultural, inclusive han permitido refundar de esta manera Estados contemporáneos con la interculturalidad como forma común de vida (Pérez & Argueta, 2011). Lecciones de ello nos dan países como Bolivia y Ecuador.

Para recuperar algunas de estas experiencias y entender las diversas formas de conocimiento Santos (2009) desarrolló el concepto de ecología de saberes siendo una ecología porque se basa en el reconocimiento de la pluralidad de conocimiento heterogéneos (uno de ellos es la ciencia moderna) y en las interconexiones continuas y dinámicas entre ellos, sin comprometer su autonomía, lo que implica renunciar a cualquier epistemología general.

La ecología de saberes requiere de una traducción intercultural, ya que no solo utiliza diferentes lenguas sino también diferentes categorías, universos simbólicos y aspiraciones para una vida mejor (Santos, 2009). En esta labor de traducción intercultural no solo se trata de comunicar una lengua, sino un modo de vida con el cual se debe estar compenetrado (Aguirre, 2013).

Cabe señalar, que se ha realizado un “epistemicidio masivo en los últimos cinco siglos,



been of incalculable consequences, which has led to massive destruction “of the traditional memory represented by the know-how accumulated [...during...] at least 10 000 years of interaction between human society and nature” (Toledo, 2005:1).

As a result of these ever-widening epistemological disputes, one can speak of “granting ,equal opportunities , in the pursuit of maximizing their respective contributions to the construction of ,another possible world ,, that is, of a more just and democratic society, as well as a more balanced society in its relationships with nature” (Santos, 2009:116).

It is in this aspect that the Good Living approaches gain salience. Although it is a concept under construction, it reflects the values and practices of indigenous peoples and social movements, in their demand for a different relationship with nature, and which strongly question the idea of development as progress (Gudynas & Acosta, 2011).

Faced with this, lessons from indigenous peoples become relevant due to their persistence and contribution to an alternative way of life, where reciprocity relationships are important in the construction of community life (FAO-SIPAM, 2017).

Materials and methodsThis paper was developed to fulfill a thesis research requirement and as a way to build the theoretical framework for TAFS, necessary to support a part of the curriculum of the Master of Science in Agroforestry for Sustainable Development. Based on Ethnoagronomy approaches, we carried out an extensive review of the scientific literature in books, scientific articles and conference proceedings revolving around the scientific work, alternative paradigms, and epistemology of traditional knowledge, focusing on the integrality of the concept of Good Living.

The development of the topics enabled supporting the ideas proposed in this paper that is constituted in the theoretical and referential framework that guided the content of the research work entitled “Study of the Traditional Agroforestry Systems in Santa Catarina del Monte, Texcoco, Mexico”.

por el que una inmensa riqueza de experiencias cognitivas ha sido perdida” (Santos, 2010:57). De esta forma el impacto cultural ha sido de incalculables consecuencias, lo que ha dado lugar a una destrucción masiva “de la memoria tradicional representada por los saberes acumulados [...durante...] por lo menos 10 000 años de interacción entre la sociedad humana y la naturaleza” (Toledo, 2005:1).

Como resultado a estas disputas epistemológicas cada vez más amplias, es que se puede hablar de “conceder , igualdad de oportunidades , buscando la maximización de sus respectivas contribuciones a la construcción de , otro mundo posible ,, o sea, de una sociedad más justa y democrática, así como de una sociedad más equilibrada en sus relaciones con la naturaleza” (Santos, 2009:116).

Es en ese aspecto donde cobra notoriedad los planteamientos del Buen Vivir. Si bien es un concepto en construcción, en él se reflejan valores y prácticas, de pueblos originarios y movimientos sociales, en su exigencia de relacionarnos de otra manera con la naturaleza, y las cuales cuestionan enérgicamente el desarrollo entendido como progreso (Gudynas & Acosta, 2011).

Frente a ello, lecciones de los pueblos originarios cobran relevancia por su persistencia y contribución a una forma de vida alterna, en donde las relaciones de reciprocidad se permean importantes en la construcción de vida comunitaria, (SIAM) (FAO-SIPAM, 2017),

Materiales y métodosLa construcción del presente artículo se desarrolló como una necesidad de la investigación de tesis y una forma de construir el marco teórico para los estudios de SAFT, necesario para dar sustento a una parte del plan de estudios de la Maestría en Ciencias en Agroforestería para el Desarrollo Sostenible. A partir de los planteamientos de Etnoagronomía se realizó una amplia revisión de literatura científica en libros, artículos científicos y exposición de temas que giraron en torno al quehacer científico, paradigmas alternativos, la epistemología de los conocimientos tradicionales, así como destacar la integralidad del concepto del Buen Vivir.



Results and discussion

Relevance of Traditional Knowledge and Know-HowThe importance of recognizing traditional knowledge and know-how is increasingly transforming various social actors, including social, indigenous, and peasant organizations, educational institutions, and the public policies of governments throughout the world. For this, it is important to generate processes of ongoing dialogue between the academic community and these social actors that are part of the co-productive processes of knowledge (Delgado, Rist, & Escobar, 2010).

This requires that the various forms of knowledge of the subject, society, life and spirit also generate various concepts of what counts as knowledge and criteria that can be used to validate them (Santos, 2010). Validity criteria for traditional knowledge must be identified through careful research in relation to the processes of generation, transmission, social appropriation and application of this knowledge (Olivé, 1999).

However, there is a deep-rooted problem concerning the epistemological status of traditional knowledge; thus, a solid foundation in a pluralist epistemology is required, which explains the possibility and justifies the existence of different sets of criteria for the validity of knowledge, and which shows, therefore, that the legitimacy of traditional knowledge is not based on the same criteria used to judge the validity of scientific or technological knowledge (Olivé, 1999).

To properly understand traditional know-how, it is thus necessary to understand the nature of local wisdom, which is shaped by the complex interaction between beliefs, knowledge and practices, which generates what we can call culture (Toledo, 2005).

The nature of indigenous, peasant or traditional knowledge is vast; it is characterized by a taxonomic nature in regard to constellations, plants, animals, mushrooms, rocks, waters, soils, landscapes and vegetation, or in relation to physical, biological and ecological processes, such as land movements, climatic or hydrological cycles, life cycles, flowering, fructification, germination, oestrus or nesting periods, and ecosystem recovery phenomena (Ecological succession) (Toledo, 2005).

El desarrollo de los temas permitió sustentar las ideas propuestas en el presente documento que se constituye en el marco teórico y referencial que guio el contenido del trabajo de investigación titulado “Estudio de los Sistemas Agroforestales Tradicionales en Santa Catarina del Monte, Texcoco, México”.

Resultados y discusión

Pertinencia de los Saberes y Conocimientos TradicionalesLa importancia de reconocer saberes y conocimientos tradicionales cada vez trastoca más a diversos actores sociales entre los que destacan organizaciones sociales, indígenas, campesinas, instituciones educativas y políticas públicas de gobiernos a lo largo del mundo. Para ello, resulta importante generar procesos de diálogo permanente entre la comunidad académica y estos actores sociales que forman parte de los procesos coproductivos del conocimiento (Delgado, Rist, & Escobar, 2010).

Lo que obliga a que las diversas formas de conocimiento de la materia, la sociedad, la vida y el espíritu, también genere diversos conceptos de lo que cuenta como conocimiento y de criterios que pueden ser usados para validarlos (Santos, 2010). Los criterios de validez para los conocimientos tradicionales deben identificarse por medio de cuidadosas investigaciones en relación con los procesos de generación, transmisión, apropiación social y aplicación de esos conocimientos (Olivé, 1999).

Sin embargo, existe un profundo problema sobre el estatus epistemológico de los conocimientos tradicionales; se requiere entonces, un sólido fundamento en una epistemología pluralista, que explique la posibilidad y justifique la existencia de diferentes conjuntos de criterios de validez del conocimiento, y que muestre, por tanto, que la legitimidad de los conocimientos tradicionales no se basa en los mismos criterios que se utilizan para juzgar la validez de los conocimientos científicos o tecnológicos (Olivé, 1999).

Para comprender de manera adecuada los saberes tradicionales, resulta entonces necesario entender la naturaleza de la sabiduría local, la cual está conformada en la compleja interacción entre



Therefore, local know-how is a holistic, cumulative, dynamic and open knowledge system which is built on local transgenerational experiences and, therefore, undergoes constant adaptation to technological and socio-economic dynamics (Toledo & Barrera, 2008).

Olivé (1999) called these bodies of knowledge Systems of Original and Peasant Know-how (SSOyC), firstly because they are not about isolated know-how, occurrences or uncoordinated ideas, but bodies of know-how with internal coherence and precise references to the environment and the territory. Secondly, this is because it responds to what these peoples have indicated as their know-how and practices, which have enabled them to know and transform the world.

The processes of innovation and social appropriation to take advantage of traditional knowledge and integrate it, together with new technologies, into beneficial results for the whole of society require a transdisciplinary analysis (Quintanilla & Feltrero, 2018). Social innovation networks must be established in which the communities that have generated and conserved the relevant traditional knowledge participate (Olivé, 1999).

In this sense, Mexico is distinguished by having a long tradition in the management of biodiversity and ecosystems by indigenous or peasant cultures. For example, the use and knowledge of agricultural calendars are extremely important for identifying the practices that traditional farmers employ in their cropping systems. In this way, by contributing to their reciprocal complementarity, both farmers and researchers promote a priority area for studies of the rural sector (Hernández & Ramos, 1977).

In addition, this traditional agricultural knowledge concerns the domestication of multiple crops and animals, which has historically allowed the social reproduction of the peasant family. In this regard, Toledo (2005) states that thanks to traditional or peasant knowledge, there are various agroecosystems with abundant animal and plant species interacting with the ecosystem in general.

The managers of these systems improve and transmit, through oral tradition, practices and knowledge about traditional agricultural

las creencias, los conocimientos y las prácticas, lo que genera lo que podemos denominar cultura (Toledo, 2005).

La naturaleza de los conocimientos indígenas, campesinos o tradicionales, son bastos, de carácter taxonómico sobre constelaciones, plantas, animales, hongos, rocas, aguas, suelos, paisajes y vegetación, o sobre procesos físicos, biológicos y ecológicos, tales como movimientos de tierras, ciclos climáticos o hidrológicos, ciclos de vida, periodos de floración, fructificación, germinación, celo o nidificación, y fenómenos de recuperación de ecosistemas (Sucesión ecológica) (Toledo, 2005).

Por ello, los saberes locales son sistemas de conocimiento holístico, acumulativos dinámicos y abiertos, que se construyen con base en las experiencias locales transgeneracionales y, por lo tanto, en constante adaptación a las dinámicas tecnológicas y socioeconómicas (Toledo & Barrera, 2008).

A este cuerpo de conocimientos Olivé (1999) los llamó Sistemas de Saberes Originarios y Campesinos (SSOyC). En primer lugar, porque no se trata de saberes aislados, ocurrencias o ideas descoordinadas, sino cuerpos de saberes con coherencia interna y referencias precisas al ambiente y al territorio. En segundo lugar, porque responde a lo que dichos pueblos han señalado como sus saberes y prácticas, que les han permitido conocer y transformar el mundo.

Los procesos de innovación y apropiación social para aprovechar los conocimientos tradiciones e integrarlos, junto a las nuevas tecnologías, en resultados beneficiosos para toda la sociedad, requieren un análisis transdisciplinar (Quintanilla & Feltrero, 2018). Constituir redes sociales de innovación en las que participen las comunidades que han generado y conservado los conocimientos tradicionales pertinentes (Olivé, 1999).

En este sentido México, se distingue por tener una larga tradición en el manejo de la biodiversidad y ecosistemas por culturas indígenas o campesinas. Está, por ejemplo, el uso y conocimiento de calendarios agrícolas de suma relevancia para la identificación de prácticas que los agricultores tradicionales emplean en sus sistemas de cultivos. De esta manera al contribuir a su complementariedad



technology. Sometimes they seek replicas of local ecosystems. This knowledge is inherited from generation to generation, learned in practice and, in fact, observed in each agricultural cycle and fulfilled life (Toledo, 2006).

The recognition of agricultural practices that the world’s peasants experience under various facets and names represents a path towards the conjunction of efforts that allows for “friendly” food production, which took many years of training (Boege, 2008).

Olivé (1999) proposes seeking a just knowledge society, one in which the exploitation of traditional knowledge must be done on an ethically acceptable basis, recognizing the intellectual property of those who generated or conserved it through appropriate forms of legal protection or by other social mechanisms, thus avoiding its appropriation by private companies.

With this, the co-production of knowledge between academia and local actors involves three fundamental areas: interpretation of reality, establishment of values and standards, and finally the transformations of reality (Delgado F., Rist S., & Escobar C., 2010).

Traditional Agroforestry SystemsIn the 1970s, modern science and the reproduction of its agricultural technology contributed to the crisis in the Mexican countryside. This was distinguished by not being environmentally friendly, socially appropriate and economically viable, so scientific professionals and development strategists turned their sights to traditional agricultural practices, with which the majority of the rural population in our country earned their livelihood through the use of cultural practices and elements not originated by the modern mechanisms of science and technology.

The study of traditional agriculture led by Hernández X. in the 1970s entailed numerous explorations and courses in ethnobotany, providing initial theoretical elements for the study of traditional agricultural technology. It recovers the importance of ecological and cultural conditions as fundamental elements to understand the process of selection and domestication. In this context, it highlights the role of man as a modifier of the environment through a continuous process of trial and error, which results

recíproca tanto del agricultor como del investigador, potencia un área prioritaria para los estudios del sector rural (Hernández & Ramos, 1977).

Además, este conocimiento agrícola tradicional versa sobre la domesticación de múltiples cultivos y animales, lo que históricamente ha permitido la reproducción social de la familia campesina. Al respecto Toledo (2005) menciona que gracias al conocimiento tradicional o campesino se pueden observar diversos agroecosistemas, con abundantes especies animales y vegetales en interacción con el ecosistema en general.

Los manejadores de estos sistemas perfeccionan y transmiten mediante la tradición oral, prácticas y conocimientos en torno a la tecnología agrícola tradicional. En ocasiones buscan réplicas de los ecosistemas locales. Son conocimientos heredados de generación en generación, aprendidos en la práctica y en los hechos, observados en cada ciclo agrícola y en una realización de vida (Toledo, 2006).

El reconocimiento de prácticas agrícolas que campesinos del mundo experimentan bajo diversas facetas y nombres, representa un camino hacia la conjunción de esfuerzos que permite la producción “amigable” de alimentos; lo cual llevó consigo muchos años de entrenamiento (Boege, 2008).

Olivé (1999) plantea el buscar una sociedad del conocimiento justa, que la explotación de los conocimientos tradicionales debe hacerse sobre bases éticamente aceptables, reconociendo la propiedad intelectual de quienes los generaron o conservaron mediante apropiadas formas de protección jurídica o por otros mecanismos sociales, evitando así su apropiación por empresas privadas o con fines lucrativos.

Con ello, la coproducción de conocimientos entre la academia y los actores locales implica tres ámbitos fundamentales: interpretación de la realidad, el establecimiento de valores y normas, y finalmente las transformaciones de la realidad (Delgado F., Rist S., & Escobar C., 2010).

Los Sistemas Agroforestales TradicionalesEn la década de los setenta la ciencia moderna y la reproducción de su tecnología agrícola contribuyó a la crisis del campo mexicano. Esta se distinguía por no ser “amigable” ambientalmente,



in the accumulation and transmission of knowledge (Hernández & Ramos, 1977). One of the expressions of traditional agricultural technology corresponds to traditional agroforestry systems.

A good illustration of TAFS practiced by Mesoamerican natives were the so-called chinampas that persist today. Other living examples of traditional agroforestry technologies are home gardens, slash-and-burn agriculture or the shifting cultivation practiced widely in the tropics, silvopastoral systems, and living fences, among others. These systems are characterized by bringing together a historical expression of various traditional peasant practices.

Biological diversity in the TAFS is structurally integrated into the tree, shrub and herbaceous strata in a constantly dynamic manner, where ecological interactions between environmental, plant, animal and human components are promoted. There is an incipient management of biodiversity through practices of tolerance, promotion, protection and planting of groups of plants and particular species, or with the integration of animals (Moreno, Toledo & Casas 2013) that fulfill a particular ecological function in the system.

TAFS are distinguished by having a high biodiversity index, giving rise to highly resilient systems (Córdoba, 2013). The biodiversity is taken advantage of for multiple purposes, including food, medicinal, timber, ornamental, and craft uses, among others. TAFS “have been developed and nurtured over generations, because farmers constantly experiment and make innovations that allow them to adjust them to their self-supply and market needs” (González, 2007:65).

TAFS provide environmental benefits such as CO2 capture, improve soil quality, increase plant cover, improve the water balance, enhance floral diversity, and serve as biological corridors for wildlife (Nair, 1999).

In addition, TAFS are considered subsistence-oriented because they are governed under different logics than capitalist development; they do not prioritize the maximization of profits but rather promote relationships of reciprocity, exchange, equity and self-management that strengthen community ties. From the world view

socialmente apropiada y económicamente viable, por lo que profesionales científicos y estrategas del desarrollo voltearon la mirada hacia las prácticas de la agricultura tradicional; con la cual la mayoría de la población rural en nuestro país obtenía el sustento con el empleo de prácticas y elementos culturales no originados por los mecanismos modernos de ciencia y tecnología.

El estudio de la agricultura tradicional encabezado por Hernández X. en la década de los años setenta, realizó numerosas exploraciones y cursos de Etnobotánica aportando elementos teóricos iniciales para el estudio de la tecnología agrícola tradicional. Recupera la importancia de las condiciones ecológicas y culturales como elementos fundamentales para entender el proceso de selección y domesticación, en este contexto destaca el papel del hombre como modificador del medio a través de un continuo proceso de prueba y error, que se traduce en la acumulación y transmisión de conocimientos (Hernández & Ramos, 1977). Una de las expresiones de la tecnología agrícola tradicional corresponde a los sistemas agroforestales tradicionales.

Una buena ilustración de SAFT practicados por los nativos de Mesoamérica fueron las chinampas que persisten hoy en día. Otros ejemplos vivos de las tecnologías agroforestales tradicionales son los huertos familiares, la agricultura de roza, tumba y quema o la agricultura migratoria practicada ampliamente en los trópicos, los sistemas silvopastoriles, cercos vivos, entre otros. Sistemas caracterizados por conjuntar una expresión histórica de las diversas prácticas campesinas tradicionales cuyos inicios se remontan en el tiempo.

Estructuralmente en los SAFT se integra diversidad biológica en el estrato arbóreo, arbustivo y herbáceo en constante dinámica, y en donde se fomentan interacciones ecológicas entre componentes ambientales, vegetales, animales y humanos. Existe un manejo incipiente de la biodiversidad mediante prácticas de tolerancia, fomento, protección y siembra de grupos de plantas y especies particulares o bien, con la integración de animales (Moreno, Toledo & Casas 2013) que cumplen de forma particular una función ecológica en el sistema.



of these peoples, the land is not synonymous with domination and exploitation, but is seen as a provider of life, food and satisfaction in a reciprocal exchange, as well as the mother, or “Mother Earth”.

While traditional agriculture and TAFS are mainly managed by small and medium-sized producers, today they face a policy of exclusion, since public institutions are not dedicated to knowing and systematizing the knowledge on which the forms of farming used by this segment of producers are based (Cruz, Herrera, Damián, Ramírez & Chávez, 2015).

There are also no programs that promote the development of appropriate production technologies, so this sector of producers continues to recreate and apply their traditional technology, generated and transmitted with methods different from those used in modern science (Cervantes, Cruz, Salas, Pérez & Torres, 2016). Preference should be given to knowledge forms that guarantee the highest level of participation to the social groups involved in their design, execution and control, and in the benefits of the intervention (Santos, 2009).

Support given by government agencies to agroforestry has been limited. In this regard, the National Forestry Commission (CONAFOR) has some programs that support community forestry, such as the Project for the Conservation and Sustainable Management of Forest Resources in Mexico (PROCYMAF); however, it favors those such as the Program for the Development of Commercial Forest Plantations (PRODEPLAN), which mainly supports medium-sized and large farms with big monoculture areas.

The debate around the simplification of TAFS remains open; the technological packages developed and promoted by these programs, according to Cruz L. A., Pérez V. E., Santos C.C., & Márquez R. C., (2015), are not adopted by most producers in our country because they are inappropriate technologies for their environmental, social and cultural conditions.

Therefore, public policy is required to identify, study and generate technologies based on local know-how with which indigenous and mestizo peoples and communities in our country have persisted for centuries, rather than imposing systems

Los SAFT, se distinguen por albergar un alto índice de biodiversidad dando pie a sistemas altamente resilientes (Córdoba, 2013). El uso de la biodiversidad es con fines multipropósito, destacan el alimenticio, medicinal, maderable, ornamental, artesanal, entre otros. Los SAFT “se han desarrollado y nutrido a lo largo de generaciones, debido a que los agricultores experimentan y hacen innovaciones constantemente que les permite ajustarlos a sus necesidades de auto abasto y de mercado” (González, 2007:65).

Los SAFT propician beneficios ambientales como la captura de CO2, mejoran la calidad de los suelos, incrementan la cobertura vegetal, mejoran el balance hídrico, aumentan la diversidad de flora, representan corredores biológicos de fauna silvestre (Nair, 1999).

Además, los SAFT son considerados de subsistencia por regirse bajo lógicas diferentes al desarrollo capitalista; en ellos, no se prioriza la maximización de ganancias sino se fomentan relaciones de reciprocidad, intercambio, equidad y autogestión que fortalecen lazos comunitarios. Desde la cosmovisión de los pueblos, la tierra no es sinónimo de dominio y explotación, sino es vista como proveedora de vida, alimentos y satisfactores en un intercambio reciproco, así como la madre, o bien la “Madre Tierra”.

Si bien, la agricultura tradicional y los SAFT son principalmente manejados por pequeños y medianos productores, hoy en día se enfrentan a una política de exclusión, ya que instituciones públicas no están dedicadas a conocer y sistematizar el conocimiento en el que se sustentan las formas de producción utilizadas por este segmento de productores (Cruz, Herrera, Damián, Ramírez & Chávez, 2015).

Tampoco existen programas que fomenten el desarrollo de tecnologías de producción apropiadas, por lo que este sector de productores sigue recreando y aplicando su tecnología tradicional, generada y trasmitida con métodos distintos a los utilizados en las ciencias modernas (Cervantes, Cruz, Salas, Pérez & Torres, 2016). La preferencia debe estar dada a las formas de conocimiento que garantice el mayor nivel de participación a los grupos sociales



with logics alien to their environment and culture. This involves resuming local agroforestry systems, for their improvement and diversification of uses, to promote and strengthen the existing knowledge about them (Red Temática SAM, 2017).

The study of traditional agroforestry systems (TAFS) in our country is still fragmented and requires further in-depth research (Moreno et al., 2013), due to the importance that they represent as the result of the ancestral interaction between nature and society, where a high biological diversity associated with a wide cultural diversity is reproduced, which translates into the biocultural heritage of Mexico (Boege, 2008).

Good Living perspectiveThe dispute over natural resources in Latin America has demonstrated the voracity of the capitalist system, making the struggles of peoples and nations in defense of territories and natural resources increasingly notable and numerous.

The concept of Good Living (GL) has gained importance as a result of the debates in South America, and especially because of its recent constitutional formulations in Bolivia and Ecuador, where its advances have been greater. GL ideas were formalized in the new constitutions approved in Bolivia in 2009 and in Ecuador in 2008 (Gudynas & Acosta, 2011). With this, governments take a big step in recognizing interculturality, reaffirming in it the great wealth of their countries.

GL implies a substantial questioning of contemporary ideas of development, and in particular its attachment to economic growth and its inability to solve the problems of poverty, not forgetting that its practices lead to severe social and environmental impacts (Gudynas, 2011).

GL questions the growing and excessive consumption of the North that leads to the destruction of nature, and where the main problem is no longer the “poverty” of the South, but rather the misunderstood “wealth” of the North. In other words, the Western economic growth model has reached a degree of imbalance with nature that is bringing the planet to the brink of collapse, threatening the survival of thousands of species, including humans (Ministerio de Relaciones Exteriores Bolivia, 2009).

involucrados en su diseño, ejecución y control, y en los beneficios de la intervención (Santos, 2009).

Los apoyos que se han brindado desde instancias gubernamentales a la Agroforestería han sido limitados. En ese sentido, la Comisión Nacional Forestal (CONAFOR) tiene algunos programas donde se apoya la silvicultura comunitaria, como lo es el Proyecto de Conservación y Manejo Sustentable de Recursos Forestales en México (PROCYMAF); sin embargo, privilegia aquellos como el Programa de Desarrollo de Plantaciones Forestales Comerciales (PRODEPLAN) donde se apoya principalmente a las medianas y grandes explotaciones donde se fomentan grandes extensiones de monocultivo.

El debate en torno a la simplificación de SAFT sigue abierto, el impulso y adopción de paquetes tecnológicos desarrollados por estos programas, de acuerdo con Cruz L. A., Pérez V. E., Santos C.C., & Márquez R. C., (2015) no son utilizados por la mayoría de los productores en nuestro país por ser tecnologías inapropiadas a sus condiciones ambientales, sociales y culturales.

Por ello, se requiere de política pública para la identificación, estudio y generación de tecnologías a partir de saberes locales con los que han persistido durante siglos los pueblos y comunidades indígenas y mestizas en nuestro país, lejos de imponer sistemas con lógicas ajenas a su ambiente y cultura. Esto implica retomar los sistemas agroforestales locales, para su mejoramiento y en la diversificación de usos, favorecer su rescate y fortalecer el conocimiento existente sobre ellos (Red Temática SAM, 2017).

El estudio de los Sistemas Agroforestales Tradicionales (SAFT) en nuestro país, es aún fragmentado, y se requiere profundizar en este campo de investigación (Moreno et al., 2013). Debido a la importancia que representan por ser el resultado de la interacción ancestral entre naturaleza-sociedad, donde se reproduce una alta diversidad biológica asociada a una amplia diversidad cultural, lo que se traduce en el patrimonio biocultural de México (Boege, 2008).

Perspectiva desde el Buen VivirLa disputa por los recursos naturales en Latinoamérica ha evidenciado la voracidad del sistema capitalista haciendo notables cada vez y



GL was born as an opportunity to build another society based on the coexistence of human beings in diversity and harmony with nature, from the recognition of the diverse cultural values existing in each country and in the world. It means talking about alternatives to development, which is distinguished by being inclusive and endogenous, and which ceases to be imposed from the outside and begins to be defined from within. GL is not, then, just one more alternative to development within a long list of options, but rather it is presented as an alternative to all those positions (Gudynas & Acosta, 2011).

GL is part of the way of life of native peoples. Its conceptual bases underlie the practices of collective and community life in the work environment, in the commitment and reciprocity among community members, and in the search for balance and harmony among human beings, with Mother Earth and with nature (Sartorello, Ávila, & Ávila, 2012).

Today, these different peoples set the tone for undertaking actions based on their traditional agricultural know-how and agricultural technology, in the exercise of their social capacity to build their future, taking advantage of the teachings of their historical experience and the real and potential resources of their culture, in accordance with a project defined by their own values and aspirations (Bonfil, Ibarra, Rojas, Tumiri, Várese, & Verissimo, 1982).

By seeking the freedom, democracy and autonomy of these peoples, in food sovereignty and self-sufficiency, GL is thus closely related to knowledge systems and to the identity elements that allow consciousness raising (Sartorello et al., 2012).

This implies giving a voice to those who for many years were marginalized and disparaged by modern science, the result of scientific ignorance and the inability to recognize alternative forms of knowledge, thus interrelating with them, from the beginning, on equal terms (Santos, 2009).

GL promotes an agriculture of peace, an agriculture for the benefit of life, a sustainable agriculture where it is about living together in solidarity and not about competing. It involves the recovery of traditional knowledge and know-how confronted with capitalist modernity. It thus moves away from Western ideas of progress and points towards another conception of a dignified

en aumento, las lucha de los pueblos y naciones en defensa de territorios y recursos naturales.

El concepto del Buen Vivir (BV) ha cobrado notoriedad a partir de los debates en América del Sur, y en especial por sus recientes formulaciones constitucionales en Bolivia y Ecuador, donde sus avances han sido mayores. Las ideas del BV lograron formalizarse en las nuevas constituciones de Bolivia aprobadas en 2009 y en Ecuador en el 2008 (Gudynas & Acosta, 2011). Con ello, los gobiernos dan un gran paso en el reconocimiento de la interculturalidad reafirmando en ella la gran riqueza de los países.

El BV implica un cuestionamiento sustancial a las ideas contemporáneas de desarrollo, y en especial, su apego al crecimiento económico y su incapacidad para resolver los problemas de la pobreza, sin olvidar que sus prácticas desembocan en severos impactos sociales y ambientales (Gudynas, 2011).

El BV, cuestiona el creciente y excesivo consumo del Norte que lleva a la destrucción de la naturaleza, y donde el problema principal ya no es la “pobreza” del Sur, el problema principal es la mal entendida “riqueza” del Norte. Es decir, el modelo de crecimiento económico occidental ha alcanzado un grado de desequilibrio con la naturaleza que está llevando al planeta al borde del colapso, amenazando la sobrevivencia de miles de especies, entre ellas la humana (Ministerio de Relaciones Exteriores Bolivia, 2009).

El BV nace como una oportunidad para construir otra sociedad sustentada en la convivencia del ser humano en diversidad y armonía con la naturaleza, a partir del reconocimiento de los diversos valores culturales existentes en cada país y en el mundo. Significa hablar de alternativas al desarrollo, que se distinga por inclusivo, endógeno; el cual deje de imponerse desde afuera y comience a definirse desde adentro. El BV no es, entonces, una alternativa más al desarrollo dentro de una larga lista de opciones, sino que se presenta como una alternativa a todas esas posturas (Gudynas & Acosta, 2011).

El BV forma parte de los modos de vida de los pueblos originarios. Sus bases conceptuales fundamentan las prácticas de vida colectiva y comunitaria en el trabajo, en el compromiso y en la reciprocidad entre los miembros de la comunidad, en la búsqueda del equilibrio y armonía entre los seres



and integral life for human beings with emphasis on forms of reciprocity with nature.

As already mentioned, GL is a plural concept under construction, in accordance with the different indigenous cultures. In the case of Mexico, there is the lekil kuxlejal for the Tzeltales and jlekil atik for the Tojolaba ,les, the latter meaning to be even, to be equal, referring to the community’s aspiration for equality, within the difference (Sartorello et al., 2012).

There are even new trends in non-indigenous and non-peasant societies, or rather the result of the contemporary mixes that are developing this concept, which expresses its own dynamism and where traditional know-how interacts with new views, which allow for redefining identities towards the future. This enables clearing up another common, disparaging misunderstanding about GL, namely that it is a mere aspiration to return to the past or indigenous mysticism (Gudynas, 2011).

On the contrary, GL expresses constructions that are underway at this very moment, where know-how and sensitivities interact, mix and hybridize, all sharing similar frameworks such as the critique of development or the search for another relationship with nature, the decolonization of know-how, another ethic for recognizing and assigning values, and the abandonment of the pretensions of instrumentalization and manipulation of the environment (Gudynas & Acosta, 2011).

Following this reasoning, GL can be understood as a platform for encountering different ways of understanding the world, and our role in it. In other words, it is a platform for political debate on alternatives to development, where although there is a diversity and overlapping of different positions, there are still critical elements in common. It represents a political platform, understanding “politics” in its broadest sense as the public debate that subjects conduct about the common good, seeking to transcend what has been described as development (Gudynas & Acosta, 2011).

In order to advance the construction of GL in our country, it is necessary to open the debate and ask how the institutions of a multicultural nation should be and how the values, concerns, needs and scientific aspirations of the different cultures that make up the

humanos, con la Madre Tierra y con la naturaleza (Sartorello, Ávila, & Ávila, 2012).

En la actualidad, los pueblos marcan la pauta para el emprendimiento de acciones con base en sus saberes y tecnología agrícola tradicional, en el ejercicio de su capacidad social para construir su futuro, aprovechando para ello, las enseñanzas de su experiencia histórica y los recursos reales y potenciales de su cultura, de acuerdo con un proyecto que se defina según sus propios valores y aspiraciones (Bonfil, Ibarra, Rojas, Tumiri, Várese, & Verissimo, 1982).

Buscar la libertad, democracia y autonomía de los pueblos, en la soberanía y autosuficiencia alimentaria, de ahí que el BV se relaciona estrechamente con los sistemas de conocimiento y con los elementos identatarios propios que permiten la adquisición de la conciencia (Sartorello et al., 2012).

Lo que implica darle voz a quienes por largos años quedaron marginados y despreciados por la ciencia moderna, resultado de la ignorancia científica y de la incapacidad para reconocer formas alternativas de conocimiento, así el interrelacionarse con ellas, desde el inicio, en términos de igualdad (Santos, 2009).

El BV fomenta una agricultura de paz, una agricultura por la vida, una agricultura sostenible donde se trata de convivir en forma solidaria y no de competir. Involucra la recuperación de saberes y conocimientos tradicionales confrontados con la modernidad capitalista. De esta manera se aparta de las ideas occidentales de progreso y apuntan hacia otra concepción de la vida digna e integral para los seres humanos con énfasis en las formas de reciprocidad con la naturaleza.

Como ya se hizo mención, el BV es un concepto plural en construcción, de acuerdo con las distintas culturas indígenas, para el caso de México se tiene el lekil kuxlejal para los tzeltales y jlekil atik para los tojolaba ,les, esto último significa estar parejos, estar iguales; siendo la aspiración comunitaria de la igualdad, dentro de la diferencia (Sartorello et al., 2012).

Existen, incluso, nuevas tendencias de sociedades no indígenas y no campesinas, o bien resultado de las mezclas contemporáneas que están acuñando



nation could be inserted into the national agenda (Delgado et al., 2010).

The constitutional mandate to reformulate scientific policies for a multicultural nation has not implied the immediate replacement of the monocultural paradigm by a multicultural one; in fact, it has just barely opened up a few possibilities and conditions for the emerging style. The clash between the two paradigms remains intense and in a certain sense the dice (probabilities) continue to be loaded towards the side of the dominant paradigm. However, when proposed as an ideal model embodied in the Framework Law on Mother Earth enacted by Bolivia, alternatives seem feasible in an increasingly near future (Posada, 2015).

ConclusionsIn the study of agricultural systems traditionally implemented by producers in the country and around the world, it is recognized as an evident fact that the transfer of traditional knowledge and know-how is an essential component for the preservation of such systems. Therefore, it is important to build pluralistic epistemologies that relate this knowledge to that generated from different areas of social and scientific life, which contribute to their exchange and mutual enrichment.

A basic requirement for these epistemologies to be able to operate and respond to the expectations they generate is that they be flexible and dynamic in their way of observing social changes, so that their analytical approach can be functional and articulated to a constant dialogue between the different actors for their implementation.

Recognizing the relevance acquired today by traditional know-how is increasingly important in an environment crucial to human history, due to the ecological, social and economic impacts resulting from the prevailing development model. This makes it necessary to redefine, in the social, scientific and public policy spheres, the terms of the nature-society relationship in a harmonized way, which implies associating the notion of Good Living with a productive model that solves the needs of social reproduction from a collective vision.


este concepto, lo que expresa su dinamismo propio y donde interactúan saberes tradicionales con nuevas miradas, las cuales permiten redefinir identidades hacia el futuro. Esto permite despejar otro malentendido usual con el BV, al despreciarlo como una mera aspiración de regreso al pasado o de misticismo indigenista (Gudynas, 2011).

Al contrario, el BV expresa construcciones que están en marcha en este mismo momento, donde interactúan, se mezclan y se hibridan saberes y sensibilidades, todas compartiendo marcos similares tales como la crítica al desarrollo o la búsqueda de otra relacionalidad con la naturaleza, la descolonización de los saberes, otra ética para reconocer y asignar valores, el abandono de las pretensiones de instrumentalización y manipulación del entorno (Gudynas & Acosta, 2011).

Siguiendo este razonamiento, el BV puede ser entendido como una plataforma de encuentro de diferentes maneras de entender el mundo, y nuestro papel en este. En otras palabras, es una plataforma para el debate político sobre las alternativas al desarrollo, donde si bien existe una diversidad y superposición de distintas posturas, de todos modos, hay elementos críticos en común. Representa una plataforma política, entendiendo la “política” en su sentido más amplio, como el debate público que realizan sujetos sobre el bien común, buscando trascender lo que venía siendo descrito como desarrollo (Gudynas & Acosta, 2011).

Para avanzar en la construcción del BV en nuestro país, se torna preciso abrir el debate y preguntar cómo deberían ser las instituciones de nación pluricultural y cómo podrían intercalarse en la agenda nacional los valores, las preocupaciones, las necesidades y las aspiraciones científicas de las distintas culturas que integran la nación (Delgado et al., 2010).

El mandato constitucional de reformular las políticas científicas para una nación multicultural no ha implicado la sustitución inmediata del paradigma monocultural por otro multicultural, apenas entreabrió ciertas posibilidades y condiciones para el estilo emergente. El choque entre ambos paradigmas sigue siendo intenso y en cierto sentido los dados (probabilísticos) siguen cargados hacia el lado del paradigma dominante. Sin embargo, al plantearse



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ConclusionesEn el estudio de los sistemas agrícolas tradicionalmente implementados por los productores en el país y alrededor del mundo, se reconoce como un hecho evidente que la transferencia de saberes y conocimientos tradicionales son componentes esenciales para la preservación de este tipo de sistemas. Por ello, reviste importancia la construcción de epistemologías pluralistas, que relacionen a dichos conocimientos con los generados desde diferentes ámbitos de la vida social y científica, que contribuyan a su intercambio y enriquecimiento mutuo.

Un requisito básico para que estas epistemologías puedan operar y dar respuesta a las expectativas que generan, es que sean flexibles y dinámicas en su manera de observar los cambios sociales, de tal forma que su enfoque analítico pueda ser funcional y articularse a un diálogo constante entre los diferentes actores para su instrumentación.

Reconocer la pertinencia que adquieren en la actualidad los conocimientos tradicionales, cobra notoriedad en un entorno crucial para la historia de la humanidad, debido a los impactos ecológicos, sociales y económicos consecuencia del modelo de desarrollo imperante. Lo anterior, hace necesario redefinir en los ámbitos sociales, científicos y de política pública, los términos de la relación naturaleza-sociedad de forma armonizada, lo que implica asociar la noción del Buen Vivir con un modelo productivo que resuelva las necesidades de reproducción social desde una visión colectiva.




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Socioeconomic analysis of producers of maize for self-consumption, case of native people

in the State of Nayarit

Abstract

This article aims to describe the social and economic situation faced by the native population of the state of Nayarit

in relation to the production of maize for self-consumption. The research focused on maize production as an essential

element for access to food and reduction of food poverty in this population. The results and analyzes are the product of

a socioeconomic diagnosis belonging to the project: "Institutional Model for Sustainable Production of the University of

Nayarit". This is a mixed study (quantitative - qualitative), with a multidisciplinary approach. The ethnographic method

was used, with participatory planning tools, with analysis of latent structures and analysis of the social discourses of the

participating actors in the study communities, under an evaluative research design. It was concluded that maize has been

an active element in the social production of native peoples because it represents the ways of relating between settlers

and communities, as well as the method of internal organization for production, resource management, family activities

and of each native people.

Keywords: Rural development, maize for self-consumption, Nayarit, food poverty, sustainability.

Análisis socioeconómico de los productores de maíz para autoconsumo: caso de los indígenas en el Estado de Nayarit

Resumen

Este artículo tiene como objetivo caracterizar la situación social y económica que enfrenta la población indígena del

estado de Nayarit en relación con la producción de maíz para autoconsumo. La investigación se centró en la producción

de maíz como elemento esencial para el acceso a la alimentación y disminución de la pobreza alimentaria presentes en

esta población. Los resultados y análisis presentados son producto de un diagnóstico socioeconómico perteneciente al

proyecto: “Modelo Institucional para la Producción Sostenible de la Universidad Autónoma de Nayarit”. Este es un estudio

mixto (cuantitativo – cualitativo), con enfoque multidisciplinario. Se utilizó el método etnográfico, con herramientas de

planeación participativa, con análisis de estructuras latentes y análisis de los discursos sociales de los actores participantes

en las comunidades de estudio, bajo un diseño de investigación evaluativo. Se concluyó que, el maíz ha sido un elemento

activo en la producción social de los pueblos originarios, porque representa las formas de relacionarse entre los pobladores

y comunidades, así como el modo de organización interna para la producción, manejo de sus recursos, de las actividades

familiares y de cada pueblo originario.

Palabras clave: Desarrollo rural, maíz para autoconsumo, Nayarit, pobreza alimentaria, sostenibilidad.

http./dx.doi.org/10.5154/r.rga.2020.65.03

Received: April 20, 2020Accepted: July 12, 2020

Karina Pérez Robles1

Plácido Salomón Álvarez-López2*

1Universidad Autónoma de Nayarit. Ciudad de la Cultura “Amado Nervo”. Tepic, Nayarit. México. C. P. 63155.2Universidad Autónoma de Guadalajara. Ave. Patria núm. 1201, Lomas del Valle, Zapopan, Jalisco, México. A. P. 1-440.*Corresponding author: [email protected]


Karina Pérez Robles, Plácido Salomón Álvarez-López

IntroductionAgriculture is the main activity of rural and indigenous communities in Mexico; it represents an important source of food and income. Maize stands out as the main crop in Mexico, within agriculture, due to its cultural relevance, diet and identity represented by this crop.

Even though maize is not a very profitable product, economically speaking, for most small producers, the agricultural cycles of this crop directly influence the cultural, social, economic, and environmental life of the communities, because the annual agricultural cycle defines the activities that are developed in the field and in the organization of community life, as well as family nutrition.

In Mexico, in the years 2010 to 2018, an average of 7.05 million hectares were harvested, of which 80 % were rainfed and 20% were irrigated. On the other hand, in the same period, an average of 24.09 million tons were produced (SIACON, 2018).

Small agricultural producers in Mexico are a vulnerable group: a) because they belong, for the most part, to an indigenous population that has historically been discriminated and socially excluded, b) with food poverty due to low access to quality food, and c) a population with a lack of public services related to its territory: minimum access to health services, public services, and low access to education. This is the view of a marginalized sector with various social, economic, and technological deficiencies, which need to be reversed.

Moreover, one out of every three households in Mexico suffers from moderate or severe food insecurity; in the state of Nayarit, 19 % of the population has a lack of access to food, 75.6 % of the population presents a situation of poverty due to social lack or insufficient economic income to satisfy their needs, mainly of nutritious food that allows them the possibility of an active and healthy life (CONEVAL, 2018).

The United Nations Food and Agriculture Organization (FAO, 2018), states that four out of every five growers in Mexico are small producers with less than five hectares of production and mainly for self-consumption. While 75 % of Mexico's population suffering food poverty is found in rural areas and native communities that depend on self-consumption

IntroducciónLa agricultura es la principal actividad de las comunidades rurales e indígenas de México; representa una fuente importante de alimento e ingresos. Dentro de la agricultura se resalta el maíz como el principal cultivo en México debido a su relevancia cultural, dieta e identidad representada por este cultivo.

Pese a ser el maíz un producto poco rentable en términos económicos para la mayoría de los pequeños productores, los ciclos agrícolas de este cultivo influyen de forma directa en la vida cultural, social, económica y ambiental de las comunidades, porque es a partir del ciclo agrícola anual, como se definen las actividades que se desarrollan en el campo y en la organización de la vida comunitaria; así como, la alimentación familiar.

En México, en los años 2010 a 2018, se cosecharon en promedio 7.05 millones de hectáreas, de las cuales 80 % son tierras de temporal y 20 % tierras bajo riego. Por otra parte, en el mismo periodo, se produjeron en promedio 24.09 millones de toneladas (SIACON, 2018).

Los pequeños productores agrícolas en México son un grupo vulnerable: a) por pertenecer, en su mayoría, a una población indígena que históricamente ha sido discriminada y excluida socialmente, b) con pobreza alimentaria por el bajo acceso a los alimentos de calidad, y c) población con carencias de servicios públicos relacionados con su territorio: mínimo acceso a servicios de salud, servicios públicos y bajo acceso a la educación. Lo que visualiza un sector marginado con diversas carencias sociales, económicas y tecnológicas -necesarias a revertir.

Asimismo, uno de cada tres hogares en México, padece inseguridad alimentaria moderada o severa; en el estado de Nayarit, 19 % de la población tiene carencia por acceso a la alimentación, 75.6 % de la población presenta situación de pobreza por carencia social o ingreso económico insuficiente para satisfacer sus necesidades, principalmente de alimentos nutritivos que les permita la posibilidad de una vida activa y sana (CONEVAL, 2018).

La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, 2018), afirma que cuatro de cada cinco agricultores en México son pequeños productores con menos de cinco hectáreas


Socioeconomic analysis of producers of maize for self-consumption, case of native people in the State of Nayarit

agriculture for survival (mainly maize), 81 % of the country's rural population and indigenous peoples have some level of food poverty, understood as, from the multidimensional poverty methodology, the "inability to obtain a basic food basket, even if all available household income were used to buy only the goods in the basket” (CONEVAL, 2018).

In the same line, the low levels of maize production in the state of Nayarit compared to national production are a concern. In the period from 2010 to 2018, there is a decrease in production, which limits access to meeting the food needs of the Nayarit population (Figure 1).

There are different groups among agricultural producers, according to the volume of production, production system: traditional or technified, rainfed or irrigated, according to the use of the type of native seeds or genetically improved maize seeds, among other classifications (FAO, 2018), among these groups the most vulnerable socio-environmentally and economically to survive is the small producer.

The subsistence food producing population is characterized by focusing mainly on the production of maize for self-consumption on small areas of land, less than 3 hectares (ha), with degraded soils in most cases, with rainfed production cycles, with a traditional agricultural system inherited internally by the native population. This means that the lack of new technologies does not allow them to improve

Figure 1. Percentage of maize production in the state of Nayarit from 2010 to 2018.

Source: Compiled by the authors with data from the Sistema de Información Agroalimentaria de Consulta

(SIACON, 2018)

Figura 1. Porcentaje de producción de maíz en el estado de Nayarit de 2010 a 2018.

Fuente: Elaboración propia con datos del Sistema de Información Agroalimentaria de Consulta (SIACON, 2018)

Perc

enta

ge /

Porc

enta

je

Years / Años

de producción y principalmente para autoconsumo. En tanto que 75 % de la población en pobreza alimentaria de México, se encuentra en zonas rurales y pueblos originarios que dependen de la agricultura de autoconsumo para sobrevivir (principalmente del cultivo de maíz); 81 % de la población rural y pueblos originarios del país presentan algún nivel de pobreza alimentaria, entendida esta, a partir de la metodología de pobreza multidimensional, como la “incapacidad para obtener una canasta básica alimentaria, aún si se utilizara todo el ingreso disponible en el hogar para comprar solo los bienes de dicha canasta” (CONEVAL, 2018).

En este mismo tenor, resulta alarmante los bajos niveles de producción de maíz en el estado de Nayarit en comparación con la producción nacional. En el periodo de 2010 a 2018 se observa una disminución en la producción, esto limita el acceso a satisfacer las necesidades alimentarias de la población nayarita (Figura 1).

Entre los productores agrícolas existen diferentes grupos, de acuerdo con el volumen de producción, sistema productivo: tradicional o tecnificado, de temporal o riego, por el uso del tipo de semillas criollas o semillas genéticamente mejoradas de maíz, entre otras clasificaciones (FAO, 2018), de entre estos grupos el más vulnerable socioambiental y económicamente es el pequeño productor, principalmente el de subsistencia.



their production in terms of quality or yield; however, they also have important advantages, such as the possession and use of native seeds, which are the basis of the biodiversity of the natural heritage of Mexico and the world (Cruz-Delgado, 2017).

The objective of this article is to present an analysis of the social and economic situation faced by the indigenous population of the state of Nayarit, in relation to the production of maize for self-consumption, under the timeline 2008-2018. It addresses maize production as the central element that allows them access to food during the year and, which needs to be reinforced, to contribute to the reduction of food poverty of this population.

The results and analyses shown are derived from the baseline of the project: “Institutional Model of Sustainable Production of the University of Nayarit”, which aims to help improve the levels of production and economic profitability of subsistence producers and their families. This project is a multidimensional tool that aims to propose viable solutions to the social, economic, and environmental situation of the most vulnerable rural population in the state of Nayarit, Mexico, mainly for subsistence producers focused on the production of native maize and their families suffering food poverty.

This study contributes to the search for strategies outlined in Agenda 2030 and the Sustainable Development Goals (SDA), and intents to contribute to the following: 1. End poverty, 2. Zero hunger, 3. Gender equality, 4. Decent work and economic growth, 5. Reduction of inequalities and, 6. Responsible production and consumption.

Methodology

Methodological approach to socio-economic analysis and participatory diagnosisIn this research a mixed (quantitative and qualitative) analysis was used, interpretations and direct vision of the small producers under study were taken, methodology and tools used were the participatory planning method and statistical analysis of results from a deterministic sample, under the method of sampling for convenience, information was collected from three communities in the municipalities of Xalisco, Jala, and Del Nayar in the state of Nayarit,

La población productora de alimentos de subsistencia se caracteriza por centrarse, principalmente, en la producción de maíz para autoconsumo en pequeñas extensiones de tierra, menores a las 3 hectáreas (ha), con suelos en lo general degradados, con ciclos de producción de temporal, con un sistema tradicional agrícola heredado internamente por la población originaria. Esto se traduce en que, la falta de nuevas tecnologías no les permite mejorar su producción en calidad o rendimiento; sin embargo, poseen a la vez, importantes ventajas, como es la posesión y uso de semillas criollas o nativas, que son base de la biodiversidad del patrimonio natural de México y el mundo (Cruz-Delgado, 2017).

En este artículo se tiene como objetivo presentar un análisis de la situación social y económica que enfrenta la población indígena del estado de Nayarit, en relación con la producción de maíz para autoconsumo, bajo la temporalidad 2008 a 2018. Se aborda la producción de maíz como el elemento central que les permite el acceso a alimento durante el año y, que es necesario reforzar, con el fin de contribuir a la disminución de la pobreza alimentaria en esta población.

Los resultados y análisis presentados son derivaciones de la línea base del proyecto: “Modelo Institucional de Producción Sostenible de la Universidad Autónoma de Nayarit”, el cual tiene como finalidad coadyuvar a mejorar los niveles de producción y rentabilidad económica de los productores de subsistencia y sus familias. Este proyecto es una herramienta multidimensional que tiene como fin proponer soluciones viables a la situación social, económica y ambiental de la población rural más vulnerable del estado de Nayarit, México, principalmente para productores de subsistencia enfocados a la producción de maíz criollo y a sus familias que viven con pobreza alimentaria.

Este estudio contribuye a la búsqueda de estrategias que señala la Agenda 2030 y los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), y pretende coadyuvar en: 1. Fin de la pobreza, 2. Hambre cero, 3. Igualdad de género, 4. Trabajo decente y crecimiento económico, 5. Reducción de las desigualdades y, 6. Producción y consumo responsable.



with a participation of 75 people and at least two field trips per community.

The assessment was carried out using a mixed method with an ethnographic focus, under the participatory planning tool, with analysis of latent structures and analysis of the social discourses of the participating actors in the study communities, under an evaluative research design.

The diagnosis was carried out by means of a mixed method with an ethnographic approach, under the participatory planning tool, with analysis of latent structures and analysis of the social discourses of the participating actors in the study communities, under an evaluative research design.

For the quantitative analysis, a conventional sample was taken, obtaining information for a mixed analysis of the situation of the native peoples. This methodology is based on the theory of local and sustainable development, designed by the FAO, in the UTF/048/MEX Program and the Modelo Institucional de Producción Sostenible de la Universidad Autónoma de Nayarit (MIPSUAN). For this diagnosis, only the first stage of the FAO methodology was adapted, to meet the strategic objective and operational goal (FAO, 2005).

A workshop was held in each location, where two planning tools were applied, a community survey on the three dimensions (social, economic, and productive), indicators and variables, and a plenary session was held to verify the results. The information was collected during the period from July 2019 to March 2020.

Results

Maize production in the national contextMaize is the most important crop in Mexico, it forms the basis of the Mexican diet, it is grown all over the country and it is the most important crop in terms of value, volume of production, grown area and number of producers. Of every 10 hectares grown nationally, four are grown with native maize (INEGI, 2017).

Agriculture is one of the bases of Mexico's economy, representing the income of 80 % of rural families, mainly the indigenous population. It is the primary means of obtaining food during the year for the country's most vulnerable families.

Metodología

Enfoque metodológico del análisis socioeconómico y el diagnóstico participativoEn esta investigación se utilizó un análisis mixto (cuantitativo y cualitativo), se tomaron las interpretaciones y visión directa de los pequeños productores objeto del estudio, la metodología y herramientas utilizadas fueron el método de planeación participativa y el análisis estadístico de los resultados a partir de una muestra determinística, bajo el método de muestreo por conveniencia, se levantó información de tres comunidades de los municipios de Xalisco, Jala, y Del Nayar en el estado de Nayarit, con una participación de 75 personas y al menos dos recorridos de campo por comunidad.

El diagnóstico se realizó por medio de un método mixto con enfoque etnográfico, bajo la herramienta de planeación participativa, con análisis de estructuras latentes y análisis de los discursos sociales de los actores participantes en las comunidades de estudio, bajo un diseño de investigación evaluativo.

Para el análisis cuantitativo se tomó una muestra convencional, que permitió la obtención de la información para un análisis mixto de la situación de los pueblos originarios. Esta metodología está basada en la teoría del desarrollo local y sostenible, diseñada por la FAO, en el Programa UTF/048/MEX y el Modelo Institucional de Producción Sostenible de la Universidad Autónoma de Nayarit (MIPSUAN). Para este diagnóstico únicamente se adaptó la primera etapa de la metodología de la FAO, para el cumplimiento del objetivo estratégico y objetivo operativo (FAO, 2005).

Se realizó un taller por cada localidad, donde se aplicaron dos herramientas de planeación, una encuesta comunitaria sobre las tres dimensiones (social, económica y productiva), indicadores y variables, se finalizó con una plenaria para verificar los resultados. El levantamiento de información se realizó en el periodo de julio de 2019 a marzo de 2020.

Resultados

La producción de maíz en el contexto nacionalEl maíz es el cultivo más importante de México, constituye la base de la dieta de los mexicanos,



According to the Encuesta Nacional Agropecuaria (ENA) of INEGI (2017), 31.2 tons of grain maize were obtained, representing 29 % of national agricultural production.

In 2017, the area grown with maize at the national level was 7.5 million hectares, of which 68.4 % was improved seed and 31.6 % was native seed (Figure 2). Based on production data for the period 2010 to 2019, an increase is observed, and in the last three years there has been a slowdown in production (SIACON, 2018).

Family and self-consumptionAnother important characteristic is the workforce that focuses on the family, the head of the family is the one who is directly in charge of the productive process together with the family members in an equal way; that is to say, there is no marked division of labor among the participants.

According to the FAO (2018), subsistence agriculture is defined as that focused only on self-consumption, with insufficient availability and income to support economic reproduction, which leads to the need to seek wage-earning work, rent their land and a notorious dependence on government support.

se siembra en todo el territorio nacional y se trata del cultivo de mayor importancia, en términos de valor, volumen de producción, superficie sembrada y número de productores. De cada 10 hectáreas sembradas a nivel nacional, cuatro son de maíz criollo (INEGI, 2017).

La agricultura es una de las bases de la economía de México, representa el ingreso de 80 % de las familias rurales, principalmente de la población indígena. Es el medio primordial que permite obtener alimentos durante el año para las familias más vulnerables del país. De acuerdo con la Encuesta Nacional Agropecuaria (ENA) del INEGI (2017), se obtuvieron 31.2 toneladas de maíz grano, esto representa 29 % de la producción agrícola nacional.

En 2017 la superficie sembrara de maíz, a nivel nacional, fue de 7.5 millones de hectáreas, de las cuales 68.4 % de semilla mejorada y 31.6 % con semilla criolla (Figura 2). Con base en los datos de la producción del periodo de 2010 a 2019 se observa un incremento, en los últimos tres años se observa una desaceleración en la producción (SIACON, 2018).

La familia y el autoconsumoOtra característica relevante es la fuerza de trabajo que está centrada en la familia, el jefe o la jefa de familia

Figure 2. Production and value of maize production in Mexico from 2010 to 2020


(SIACON, 2018)

Figura 2. Producción y valor de la producción de maíz en México de 2010 a 2020.


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Production / Producción Production value / Valor de la producción

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lada

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Producers of agricultural subsistence are the group with the greatest socioeconomic and environmental vulnerability; they are the ones who prevail in rural life, even though they and their families suffer the strong food poverty that characterizes Mexican native and rural peoples. In 2018, the FAO estimated that 72 % of subsistence producers were found in localities with high and very high levels of marginalization and in areas with an indigenous population.

Based on SAGARPA (2018), the average gross income per household for national subsistence producers was $17 353.8 per year in 2018, equivalent to US$723 (exchange rate from Banco de México, May 2020). This situation places them in income poverty; that is, they do not have, even with all their income, to cover the daily needs for feeding their entire family, emphasizing food poverty in this population (DOF, 2018).

The income of subsistence producers is integrated in 41% to self-consumption production, mainly maize; 18 % directly from government social programs; 6 % from employment outside the family production units as day laborers or bricklayers; the remaining 35 % corresponds to land rent, support from family members living in the interior of the country, abroad or sale of processed products such as handicrafts or small traditional foods (results of participatory workshops, 2019).

These producers mainly use native seeds, selected in accordance with traditional knowledge, promoting with this action the conservation of Mexico's natural heritage. Their role in the agricultural sector is important, not only because they are the agents that have historically preserved the biodiversity represented by maize seeds, but also because of the set of social, cultural, and natural knowledge they possess as native groups.

For years, the planting of maize has guaranteed the nutrition of rural and indigenous families, and maize continues to be the main element of the Mexican family diet. It is estimated that the annual per capita consumption of maize in Mexico is 123 kg, obviously above the international average of around 16.8 kg per capita (SIACON, 2018).

This has led to the importation of the grain to cover national needs, which has led to different

es quien se encarga de forma directa del proceso productivo en conjunto con los miembros de la familia de forma igualitaria; es decir, no existe una división de trabajo marcada entre los participantes.

De acuerdo con la FAO (2018), se define como agricultura de subsistencia a la enfocada solamente al autoconsumo, con disponibilidad e ingresos insuficientes que avalen la reproducción económica, lo que los conlleva a la necesidad de buscar trabajo asalariado, renta de sus tierras y una dependencia notoria a apoyos gubernamentales.

Los productores de subsistencia agrícola son el grupo con mayor vulnerabilidad socioeconómica y ambiental, son los que prevalecen en la vida campesina, aun resistiendo con sus familias la fuerte pobreza alimentaria que caracteriza a los pueblos originarios y rurales mexicanos. En 2018 la FAO estimó que 72 % de los productores de subsistencia se ubicaron en localidades de alta y muy alta marginación y en zonas con presencia de población indígena.

Con base en SAGARPA (2018), el ingreso bruto promedio por unidad familiar de los productores de subsistencia nacional fue de $17 353.8 anuales en 2018, equivalente a $723 dólares de EE. UU (tipo de cambio Banco de México, mayo 2020). Esta situación los coloca en pobreza por ingreso; esto es, no cuentan aún con todo su ingreso para cubrir las necesidades diarias para la alimentación de toda su familia, acentuando con esto, la pobreza alimentaria en esta población (DOF, 2018).

El ingreso que tienen los productores de subsistencia está integrado en un 41 % a producción de autoconsumo, principalmente de maíz; 18 % directo de programas sociales gubernamentales; 6 % por empleo fuera de las unidades de producción familiar como jornaleros o albañiles; 35 % restante corresponde a renta de la tierra, apoyos de familiares que habitan en el interior del país, en el extranjero o venta de productos transformados como artesanías o alimentos tradicionales menores (resultados de talleres participativos, 2019).

Estos productores principalmente utilizan semillas nativas (criollas), seleccionadas de acuerdo con saberes tradicionales, fomentando con esta acción la conservación del patrimonio natural de México. Su papel en el sector agrícola es relevante, no solo por ser los agentes que históricamente han preservado la



economic and environmental controversies affecting the small-scale maize production sector. However, subsistence producers, as mentioned above, face income poverty, so they do not have sufficient income to purchase maize to help feed their families (CIMA, 2019).

Characteristics and situation of indigenous maize productionThe traditional agricultural system used by subsistence producers depends on unpredictable weather conditions as it is rainfed, its planting area is mainly in small plots, located at different altitudes, on rocky slopes and in different microenvironments.

For years, the growing of milpas has guaranteed the feeding of rural-indigenous families. Maize continues to be the main element of the Mexican family's diet (González, 2014).

The low agricultural productivity and the economic crisis that afflicts the Mexican countryside have increased the problems of access to food. One out of every three households in Mexico suffers moderate or severe food insecurity, limiting the population's possibility of an active and healthy life (CONEVAL, 2018). In response to the economic devastation caused by the SARS-COV2 pandemic in 2020, ECLAC (2020) considers that there will be a greater percentage of families with food insecurity; three out of every 100 families with some level of moderate or severe food insecurity in Mexico, this will translate into a greater number of poor people.

In Mexico, one of the most serious problems that agriculture has experienced, which has not been given enough importance, is the deterioration of soil quality that affects the levels of productivity and quality of the crop. Cotler and Cuevas (2017) found that the loss of soil fertility and soil erosion are serious problems that limit food production, poverty, and rural migration. The current challenge for agricultural production in Mexico, and specifically in vulnerable communities with high levels of marginalization, such as the rural and indigenous areas of Nayarit, is to halt the processes of soil degradation and increase crop yields to provide the population with access to food and reduce food poverty.

It is of high priority for the country to stop the degradation and desertification of agricultural soils,

biodiversidad que representan las semillas de maíz, sino el conjunto de saberes sociales, culturales y naturales que poseen como grupos originarios.

La siembra de milpa por años ha garantizado la alimentación de las familias rurales – indígenas, el maíz continúa siendo el principal elemento de la dieta alimenticia de las familias mexicanas. Se estima que el consumo per cápita anual es de 123 kg de maíz en México, evidentemente por encima del promedio internacional que ronda los 16.8 kg per cápita (SIACON, 2018).

Esto ha propiciado la importación del grano para cubrir las necesidades nacionales lo que conlleva a diferentes controversias económicas y ambientales que afectan al sector productor de maíz a pequeña escala. Sin embargo, los productores de subsistencia, como se mencionó, enfrentan pobreza por ingreso, por lo tanto, no cuentan con los ingresos suficientes para la adquisición de maíz que coadyuve en la alimentación de sus familias (CIMA, 2019).

Características y situación de la producción indígena de maízEl sistema tradicional agrícola utilizado por los productores de subsistencia depende de las condiciones climáticas impredecibles al ser de temporal, su área de siembra es principalmente en pequeñas parcelas, ubicadas en diferentes altitudes, en pendientes pedregosas y en diversos microambientes.

La siembra de milpa por años ha garantizado la alimentación de las familias rurales – indígenas, el maíz continúa siendo el principal elemento de la dieta alimenticia de las familias mexicanas. (González, 2014).

La baja productividad agrícola y la crisis económica que aqueja al campo mexicano, han incrementado los problemas de acceso a los alimentos. Uno de cada tres hogares en México, padece inseguridad alimentaria moderada o severa, limitando a la población la posibilidad de una vida activa y sana (CONEVAL, 2018). Ante los estragos económicos del año 2020 provocados por la pandemia del SARS-COV2, CEPAL (2020) contempla que habrá mayor porcentaje de familias con inseguridad alimentaria; tres de cada 100 familias con algún tipo de nivel de inseguridad alimentaria moderada o severa en



as a critical option to aspire to food security in the presence of the process of mitigation of the effects of imminent climate change. Along with the crisis of soil degradation and desertification due to erosion, there is also an economic crisis that is urgent for traditional agriculture in small production units. Any technology to modernize this type of agriculture must pursue multiple objectives, responding advantageously and simultaneously to ecological, social, economic, and cultural criteria (Basurto & Escalante, 2012). This leads to the need to diagnose the situation of producers from social, economic, environmental, and technological-productive dimensions. To identify the situation and potential of the sector in a comprehensive way.

Basic food production and poverty in indigenous communitiesThe poverty of these communities, their families, and towns, responds to different factors that make it a multidimensional poverty that directly affects the lack of access to food (CONEVAL, 2018). The food poverty faced by rural peoples, especially native peoples, is based on the lack of access, availability, and consumption of nutritious food (López, 2017).

According to the CONEVAL's multidimensional poverty methodology (2018), 34.8 % of the population of the State of Nayarit is in a situation of poverty, because they have at least one social deficiency (educational gap, access to health services, access to social security, housing quality and spaces, basic services in housing and access to food) or their income is insufficient to obtain the goods and services they require to satisfy their food and non-food needs that allow them to have a good quality of life. This population is located in the 17 rural municipalities of the state where there are territories with small maize producers.

Six percent of the state's population is identified as living in extreme poverty; that is, they have more than three deficiencies and are below the minimum asset line. This population has such a low income that even if they were to spend entirely on food, it is impossible for them to obtain the nutrients they need to live a healthy life. This population is mainly that of indigenous and rural communities where subsistence producers are a part.

México, esto se traducirá en un mayor número de pobreza en la población.

En México, uno de los problemas más serios que ha experimentado la agricultura, al cual no se le ha dado la suficiente importancia, es el deterioro de la calidad del suelo que repercute en los niveles de productividad y calidad del cultivo. Cotler y Cuevas (2017), encontraron que la pérdida de la fertilidad de suelo y su erosión, son problemas graves que limitan la producción de alimentos, pobreza y migración rural. El actual reto para la producción agrícola de México y en específico en comunidades vulnerables con alta marginación, como son las áreas rurales e indígenas de Nayarit, es frenar los procesos de degradación del suelo y aumentar los rendimientos de los cultivos para lograr el acceso de alimentos a la población y reducir la pobreza alimentaria.

Es de alta prioridad para el país detener la degradación y desertificación de los suelos agrícolas, como opción crítica para aspirar a la seguridad alimentaria ante el proceso de mitigación a los efectos del cambio climático inminente. Junto a la crisis de la degradación y desertificación de los suelos por erosión, convive la crisis económica que es apremiante para la agricultura tradicional en pequeñas unidades de producción. Cualquier tecnología para modernizar este tipo de agricultura deberá perseguir múltiples objetivos, respondiendo ventajosa y simultáneamente a criterios ecológicos, sociales, económicos y culturales (Basurto & Escalante, 2012). Esto conlleva a la necesidad de diagnosticar la situación de los productores desde las dimensiones: social, económica, ambiental y tecnológica-productiva. Para identificar la situación y potencial del sector de una forma integral.

Producción de alimentos básicos y pobreza en las comunidades indígenasLa pobreza de estas comunidades, sus familias y pueblos, responde a diversos factores que la convierten en una pobreza multidimensional que afecta directamente en la carencia de acceso de alimentos (CONEVAL, 2018). La pobreza alimentaria que enfrentan los pueblos rurales, en especial los pueblos originarios, está basada en la falta de acceso, disponibilidad y consumo de alimentos nutritivos (López, 2017).



Maize in NayaritIn the state of Nayarit in 2018, 29.26 thousand hectares were harvested, of which it is estimated that 45 % were native seeds, and 55 % improved seeds. As can be seen in Figure 3, an average of 164.3 thousand tons of maize were produced from 2010 to 2018. According to SIACON reports (2018), the area sown was reduced by 32 % in the period from 2010 to 2018. This responds to various socio-environmental phenomena such as:

a) Change in cultivation: from maize to fruit trees, agricultural production areas and forests in the state are being transformed by the introduction of avocado and some other fruit trees with an economic yield greater than maize production.

b) Migration.c) Abandonment of agricultural activity.d) High production costs vs. low sales costs.

Subsistence producers represent the population with the greatest poverty in Mexico and the least access to food. They are the rural population, mainly indigenous, who still maintain a traditional

De acuerdo con la metodología de pobreza multidimensional del CONEVAL (2018), 34.8 % de la población del estado de Nayarit está en situación de pobreza, porque tiene al menos una carencia social (rezago educativo, acceso a servicios de salud, acceso a seguridad social, calidad y espacios de la vivienda, servicios básicos en la vivienda y acceso a la alimentación) o su ingreso es insuficiente para obtener los bienes y servicios que requiere para satisfacer sus necesidades alimentarias y no alimentarias que le permitan una buena calidad de vida. Esta población está localizada en los 17 municipios rurales del estado donde se observan territorios con pequeños productores de maíz.

Se identifica 6 %, de la población del estado, en situación de pobreza extrema; esto es, que tienen más de tres carencias y están por debajo de la línea de bienes mínimos, esta población dispone de un ingreso tan bajo, que aun si destinara por completo a la adquisición de alimentos, le es imposible obtener los nutrientes necesarios para tener una vida sana. Esta población es principalmente la de comunidades indígenas y rurales donde son parte los productores de subsistencia.

Figure 3. Production and value of maize production in Mexico from 2010 to 2020.


(SIACON, 2018)

Figura 3. Producción y valor de la producción de maíz en el estado de Nayarit de 2010 a 2020.


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production system with ancestral principles, focused on production primarily for self-consumption (FAO, 2018). This system of production focuses on growing maize with the usual techniques such as coamil, an agricultural system of pre-Hispanic origin, in rainfed land and in plots of less than five hectares on hillsides. To a large extent, they continue to sow native maize seeds, which represent an important natural and cultural heritage that must be preserved, for being an important part of Mexico's biodiversity (Fox, 2010).

Subsistence and small-scale maize producers in NayaritIn the state of Nayarit, the production of native maize has been focused on the municipalities of Xalisco, Jala, and Del Nayar; municipalities with indigenous populations and small agricultural producers with maize production for self-consumption, rainfed and in rocky areas, slopes or with little productive soils.

Subsistence producers in the State of Nayarit are mainly residents of the Coras, Huichol and Mexicanero indigenous populations. They have a socioeconomic and productive system based on their socio-environmental heritage. The cultural dimension governs the organizational and productive activities of the communities as well as the families (Figure 4).

The average annual income of highly marginalized communities of indigenous peoples at the national level, according to the INEGI (2018) is in the order of 17 000 pesos, which represents $1 417 per month for their families' entire expenses, US$59. Subsistence producers of indigenous peoples in the state of Nayarit have an income of less than 26 % of the national average.

According to data obtained in the participatory planning assessment workshop in the municipality of Del Nayar with subsistence producers, their annual income is $12 500, equivalent to US$625. This amount refers to work as agricultural day laborers in neighboring municipalities or even in other states such as Sinaloa, Baja California Norte, Sonora and Jalisco; income from the sale of agricultural products when they manage to have a surplus of some crop such as maize, beans, zucchini

El maíz en NayaritEn el estado de Nayarit en 2018 se cosecharon 29.26 mil ha, de las cuales se estima que 45 % fueron de semillas criollas, y 55 % de semillas mejoradas. Como se puede observar en la Figura 3, en promedio de 2010 a 2018 se produjeron 164.3 mil toneladas de maíz. De acuerdo con los reportes del SIACON (2018) el área de siembra se redujo 32 % en el periodo de 2010 al 2018. Lo cual responde a diversos fenómenos socioambientales como son:

a) Cambio de cultivo: de maíz a frutales, las áreas productivas agrícolas y bosques en el estado se están transformando por la introducción de aguacate y algunos otros frutales con un rendimiento económico mayor a la producción de maíz.

b) Migración.c) Abandono de la actividad agrícola.d) Altos costos de producción vs bajos costos de

venta.

Los productores de subsistencia representan la población con mayor pobreza en México y mínimo acceso a los alimentos. Es la población rural, principalmente indígena, que aún conserva un sistema de producción tradicional con principios ancestrales, enfocado a la producción primariamente para el autoconsumo (FAO, 2018). Este sistema de producción se enfoca a la siembra de maíz con técnicas usuales como el coamil, sistema agrícola de origen prehispánico, en tierras de temporal y en parcelas menores a las cinco hectáreas en laderas. En gran medida siguen sembrando semillas de maíz nativo, lo que representa un importante patrimonio natural y cultural que es necesario conservar, por ser parte importante de la biodiversidad de México (Fox, 2010).

Productores de subsistencia y pequeños productores de maíz en NayaritEn el estado de Nayarit la producción de maíz criollo se ha centrado en los municipios de Xalisco, Jala, y Del Nayar; municipios con población indígena y pequeños productores agrícolas con producción de maíz para autoconsumo, de temporal y en áreas pedregosas, laderas o con suelos poco productivos.



or from animals they produce such as goats, Mexican Creole pigs or poultry.

This translates into diverse deficiencies according to the multidimensional measurement of poverty (CONEVAL, 2018), low access to food, health services, housing, public services, education, and infrastructure.

According to the United Nations Development Programme (UNDP) measurement, these populations have a high degree of vulnerability in the three dimensions of poverty: a) health: due to nutrition problems regarding food access; b) education: due to basic schooling levels (second year of primary school on average), and c) life standards: housing without access to water, without basic services and sort of equipment.

The average monthly income corresponds to $1,041.00, of which they assure to spend in food $ 600.00 monthly; $26.6 daily, destined for a family that in average is composed by five members. These data visualize the lack of access to food by the economic income, showing a highly vulnerable sector with food poverty (Figure 5).

Of the remaining $400.00 of their income, 40 % goes to health, 25 % to housing, 10 % to clothing

Los productores de subsistencia en el Estado de Nayarit son principalmente pobladores de pueblos originarios de población indígena Coras, Huicholes y Mexicaneros. Con un sistema socioeconómico y productivo basado en su patrimonio socioambiental. Desde la dimensión cultural se rigen las actividades organizativas y productivas de las comunidades como de las familias (Figura 4).

La media de los ingresos anuales de comunidades de alta marginalidad de pueblos originarios a nivel nacional, de acuerdo con el INEGI (2018) es del orden de los 17 mil pesos, lo que representa $1,417 mensual para gastos completos de sus familias, 59 dólares EE. UU. Los productores de subsistencia de los pueblos originarios del estado de Nayarit tienen un ingreso menor de 26 % que la media nacional.

De acuerdo con los datos obtenidos en el taller del diagnóstico de planeación participativa en el municipio de Del Nayar con productores de subsistencia, su ingreso anual es de $12,500, equivalente a $625 dólares. Monto referente a labores como jornaleros agrícolas en municipios vecinos o incluso, en otros estados como Sinaloa, Baja California Norte, Sonora y Jalisco; ingresos por venta de productos agrícolas cuando logran

Culturaldimension /Dimensión

cultural

Socialdimension /Dimensión

social

Agricultural-livestock

dimension /Dimensiónagrícola-pecuaria

Politicaldimension /Dimensión

política

Dimensionof natural heritage-

biodiversity /Dimensión del

patrimonio natural-biodiversidad

Community-basedsystem /Sistema

comunitario

Figure 4. Socioeconomic system of the native peoples of the state of Nayarit

Source: Compiled by the authors

Figura 4. Sistema socioeconómico de los pueblos originarios del estado de Nayarit

Fuente: Elaboración propia



and 25 % to education. From the data on income and expenditure of this population, it can be seen that there is multidimensional poverty due to the high level of marginalization in all dimensions.

Analyzing the food poverty of subsistence producers and the importance of maize in their diet is relevant because the two components are intrinsically linked: 60 % of the food producers

tener excedentes de algún cultivo como maíz, frijol, calabaza o de animales que producen como cabras, cerdos criollos o aves de corral.

Esto se traduce en diversas carencias de acuerdo con la medición multidimensional de la pobreza (CONEVAL, 2018), bajo acceso a alimentos, servicios de salud, vivienda, servicios públicos, educación e infraestructura.

Picture 1. Group from the community of San Antonio,

Xalisco, Nayarit

Picture taken by Karina Pérez Robles, 2019.

Foto 1. Grupo de la comunidad San Antonio, Xalisco,

Nayarit

Fotografía tomada por Karina Pérez Robles. 2019.

Picture 2. Elaboration of rural zoning, workshop on

participatory planning.


Foto 2. Elaboración de zonificación cam-pesina, taller

de planeación participativa.

Fotografía tomada por Karina Pérez Robles, 2019.

Figure 5. Poverty dimension and spending on subsistence producers in the state of Nayarit.

Source: Compiled by the authors based on the participatory diagnosis

Figura 5. Dimensión de pobreza y gasto en productores de subsistencia en el estado de Nayarit.

Fuente: Elaboración propia a partir del diagnóstico participativo.

Peso

s ($

)

Dimension / Dimensión

Clothing / Vestido Housing / Vivienda Education / Educación Health / Salud Food / Alimentos



consume is based on maize produced in their territory, according to the data collected in the participatory diagnosis; on the other hand, to ensure the annual production of maize secure food for producers and their families.

The feeding of this population is intimately linked to the production of self-consumption; therefore, it is relevant to promote local production that allows them to secure food all year round. In general, 80 % of the food they consume is for self-consumption production, such as: in addition to maize, beans, zucchini or fruit, poultry or small livestock such as goats or Mexican Creole pigs (Rojas, 2017).

According to the results of the assessment carried out with subsistence producers in the state of Nayarit, in the municipalities of Xalisco, Jala, and Del Nayar, they report an average production of 800 kg∙ha-1. This is below the national average of 2.2 tons of rainfed native maize (Montecillo-Cedillo, 2016). Maize represents their main food for these families; therefore, it is of great importance to have the security of this all year round.

Social reproduction, food production and povertyThe production of maize for rural and indigenous communities represents a wealth of social knowledge, ancestral knowledge, which gives

Picture 3. Presentation of results on the identification of problems and potential of the territory, Workshop on

participatory planning


Foto 3. Presentación de resultados sobre la identificación de problemáticas y potencial del territorio, Taller de

planeación participativa

Fotografía tomada por Karina Pérez Robles, 2019.

De acuerdo con la medición del Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD), estos pobladores presentan alto grado de vulnerabilidad en las tres dimensiones de pobreza: a) salud: por los problemas de nutrición referente al acceso de alimentos; b) educación: por niveles básicos de escolaridad (segundo año de primaria en promedio), y c) estándares de vida: vivienda sin acceso al agua, sin servicios básicos y tipo de material.

El ingreso mensual promedio corresponde a $1,041.00 MXN, de los cuales aseguran gastar en alimentos $600.00 MNX mensual; $26.6 MNX diarios, destinado para una familia que en promedio se compone por cinco miembros. Estos datos visualizan la carencia al acceso de alimentos por el indicador de ingreso económico mostrando un sector de alta vulnerabilidad con pobreza alimentaria (Figura 5).

De los $400.00 restantes de sus ingresos, 40 % lo destinan a salud, 25 % a vivienda, 10% para gastos en vestido y 25 % a educación. Por los datos de ingreso y egreso de esta población, se observa que existe pobreza multidimensional por el nivel de alta marginación en todas las dimensiones.

Analizar la pobreza alimentaria de los productores de subsistencia y la importancia del maíz en su alimentación, es relevante, porque los dos componentes están intrínsecamente unidos: 60 % de los alimentos que consumen los productores



meaning to their forms of community organization, the implementation of actions and activities that are part of the daily lives of individuals, families, and communities. It symbolizes the direct relationship of small producers with their environment, in this case with the natural world, beliefs, knowledge and meaning to their forms of community union.

From the sowing of maize comes the production and reproduction of knowledge, social relations, and forms of community organization, this is observed in the establishment of the different actions such as the celebrations of the beginning of sowing or end of harvest, in the productive processes in plots, in the handling and reproduction of food. This has allowed for the permanence and social existence of the communities.

The social reproduction observed in the study communities is the result of the material conditions and circumstances that frame their historical process. The producers and their families play the role of social actors who possess knowledge and work force; however, they live in marginalization and poverty (Bourdieu, 2000).

The inequality in which rural and indigenous producers survive is due to the fact that their forms of social production do not respond to the structures of social reproduction in today's world. The production of their own food, such as maize, does not entirely generate economic capital; however, it represents a capital of knowledge, history, and biodiversity conservation.

Native maizeNative maize is the basis of Nayarit's farmers agriculture because it is an essential element of the culture and food of the rural and indigenous populations.

For years, native maize seeds have been selected and domesticated to adapt them to the diverse climatic conditions, soil variability and uses according to each culture and native people of Nayarit, which makes it an essential genetic resource for the conservation of the state and national biodiversity necessary to preserve.

Agro-food production systems in NayaritAgro-food production systems in the State can be classified into two aspects: the first aspect focuses on

es a base de maíz que producen en su territorio, -de acuerdo con los datos recopilados en el diagnóstico participativo-, por otro lado, garantizar la producción anual de maíz es la garantía de alimento para los productores y sus familias.

La alimentación de esta población está íntimamente ligada con la producción de autoconsumo, por ello, es relevante fomentar la producción local que les permita garantizar alimentos todo el año. En general, 80 % de los alimentos que consumen son producción de autoconsumo, como son: además de maíz, frijol, calabaza o frutas, aves de corral o ganado menor como cabras o cerdos criollos (Rojas, 2017).

De acuerdo con los resultados del diagnóstico realizado con los productores de subsistencia del estado de Nayarit, de los municipios del Xalisco, Jala, y Del Nayar, reportan una producción media de 800 kg∙ha-1. Debajo de la media nacional de 2.2 toneladas de maíz criollo de temporal (Montecillo-Cedillo, 2016). El maíz representa su principal alimento para estas familias, por lo tanto, es de gran importancia contar con la seguridad de este todo el año.

Reproducción social, producción de alimentos y pobrezaLa producción de maíz para las comunidades rurales e indígenas representa un acervo de conocimiento social, conocimiento ancestral, que da sentido a sus formas de organización comunitaria, a la realización de acciones y actividades que se enmarcan en la vida cotidiana de los individuos, de las familias y de las comunidades. Simboliza la relación directa de los pequeños productores en relación con su entorno, en este caso con el mundo natural, creencias, conocimiento y sentido a sus formas de unión comunitaria.

A partir de la siembra de maíz se da la producción y reproducción de conocimiento, de las relaciones sociales y formas de organización comunitaria, esto se observa en el establecimiento de las diferentes acciones como son las celebraciones del inicio de la siembra o fin de la cosecha, en los procesos productivos en las parcelas, en el manejo y reproducción de alimentos. Esto ha permitido la permanencia y existencia social de las comunidades.

La reproducción social que se observa en las comunidades de estudio son resultado de las condiciones y circunstancias materiales que enmarca



the use of technology in food production processes, management of improved seeds and production for the commercialization of primary production or the transformation of products for food. This involves the participation of farmers, day laborers and land tenants, as well as various actors involved in the production process up to the commercialization of agrifoods with short market chains.

The second aspect, which is part of this study, is distinguished by the fact that it is composed of mainly traditional processes, that is, activities that have been reproduced from generation to generation “ancestral knowledge,” use of native seeds such as native maize, manual production with the use of the “coa” or with animal power, and minimal use of chemical inputs. It is distinguished by the fact that it is rainfed agriculture, that is, according to the rain cycle. This production system is

su proceso histórico. Los productores y sus familias ejercen un papel de actores sociales poseedores de conocimiento y fuerza de trabajo; sin embargo, viven en la marginación y pobreza (Bourdieu, 2000).

La desigualdad en que sobreviven los productores rurales e indígenas se debe a que sus formas de producción social no responden a las estructuras de la reproducción social del mundo actual. La producción de sus propios alimentos, como es el maíz, no genera en su totalidad un capital económico; sin embargo, representa un capital de conocimiento, historia y conservación de la biodiversidad.

El maíz criolloEl maíz criollo es la base de la agricultura campesina de Nayarit, porque es un elemento esencial de la cultura y de la alimentación de las poblaciones rurales e indígenas.

Picture 4. Collection of simples for the soil study.

Picture taken by Karina Pérez Robles, 2019, taken at the

UAA-UANN.

Foto 4. Recolección de muestras para el estudio de suelo.

Fotografía tomada por Karina Pérez Robles, 2019,

tomada en la UAA-UANN.

Picture 5. Experimental plot

Picture taken by Karina Pérez Robles, 2020, taken at

UAA-UANN.

Foto 5. Parcela experimental

Fotografía tomada por Karina Pérez Robles, 2020,

tomada en la UAA-UANN.



developed by small rural and indigenous producers, who focus mainly on the production of agrifoods for family consumption. This system has low production and productivity, and minimal economic returns, which does not help reduce food poverty; however, it represents a value as a natural and cultural heritage of the communities.

ConclusionsMaize production symbolizes an essential axis for cultural and social reproduction and existence of native peoples, mainly the small agro-food producers who sow it for self-consumption. It is an active element in the social production of native peoples, because it represents the forms of relationship between the inhabitants and communities, as well as the mode of internal organization for production, management of resources, family activities and each native community.

Today, maize continues to be a basic food in the diet of Mexican families and, above all, of native communities. Therefore, its production and supply are essential every year. The traditional system of maize production has allowed small producers and their communities, especially with indigenous populations, an opportunity for food sustenance.

The small indigenous producers of Nayarit survive in marginality and multidimensional poverty, under a productive, social, and economic system that does not allow them access to a better quality of life, being the production of agro-foods for self-consumption the option that allows them to have access to food.

The selection, production and conservation of native maize seeds are a necessary part of preserving national biodiversity and the natural and cultural heritage of native peoples.


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Por años, las semillas de maíz criollo han sido seleccionadas y domesticadas para adaptarlas a las diversas condiciones climáticas, variabilidad de suelos y usos de acuerdo con cada cultura y pueblo originario de Nayarit, lo que la hace un recurso genético esencial para la conservación de la biodiversidad estatal y nacional necesario de conservar.

Sistemas de producción agroalimentarios en NayaritLos sistemas de producción agroalimentarios en el Estado se pueden clasificar en dos vertientes: el primero enfocado en el uso de tecnología en los procesos de producción de alimentos, manejo de semillas mejoradas y producción para la comercialización de la producción primaria o en la trasformación de productos para la alimentación. Donde se observa la participación de agricultores, jornaleros y arrendatarios de las tierras, así como diversos actores que intervienen en el proceso de producción hasta la comercialización de los agroalimentos con cadenas cortas de mercado.

El segundo, que es parte del presente estudio, se distingue por estar integrado por procesos principalmente tradicionales, esto es, por actividades que se han reproducido de generación en generación “conocimiento ancestral”, uso de semillas criollas como es el maíz nativo, producción manual con uso de “la coa” o con fuerza animal, mínimo uso de insumos químicos. Se distingue por ser agricultura de temporal, esto es, acorde al ciclo de lluvia. Este sistema productivo es el desarrollado por los pequeños productores rurales e indígenas, que se enfocan principalmente a la producción de agroalimentos para el autoconsumo familiar. Este sistema es de baja producción y productividad, y mínima rentabilidad económica, lo que no permite coadyuvar en la disminución de la pobreza alimentaria; sin embargo, representa un valor como patrimonio natural y cultural de las comunidades.

ConclusionesLa producción de maíz simboliza un eje esencial para la reproducción cultural, social y existencia de los pueblos originarios, principalmente de los pequeños productores de agroalimentos que lo siembran para autoconsumo. Es un elemento activo en la producción social de los pueblos originarios,



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porque representa las formas de relacionarse entre los pobladores y comunidades, así como el modo de organización interna para la producción, manejo de sus recursos, de las actividades familiares y de cada pueblo originario.

En la actualidad, el maíz sigue siendo un alimento básico en la dieta de las familias mexicanas y, sobre todo, en los pueblos originarios. Por lo que su producción y abasto es esencial cada año. El sistema de producción tradicional de maíz ha permitido a los pequeños productores y sus comunidades, especialmente con población indígena, una oportunidad de sustento alimenticio.

Los pequeños productores indígenas de Nayarit sobreviven en la marginalidad y pobreza multidimensional, bajo un sistema productivo, social y económico que no les permite acceder a una mejor calidad de vida, siendo la producción de agroalimentos para el autoconsumo la opción que les permite tener acceso a los alimentos.

La selección, producción y conservación de semillas criollas de maíz son parte necesaria para la preservación de la biodiversidad nacional, del patrimonio natural y cultural de los pueblos originarios.

Fin de la versión e español

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Analysis of the problem of forest fires and their implications for the loss of forest cover in Cintalapa,

Chiapas

AbstractThe municipality of Cintalapa is located within the Valle-Zoque region, which has a high presence of fires in the state of Chiapas. That is why the present research aimed to determine the causes of the high frequency and recurrence of forest fires in some critical ejidos of Cintalapa, in addition to analyzing the changes in coverage and impact of fires on forest vegetation, at a certain time scale. To identify the causes of fires, questionnaires were applied in eight locations, based on a mapping of critical ejidos with a history of fires. In a second phase, changes in coverage and vegetation were delimited through the processing of Landsat images, series 2,3,5 and 6, corresponding to the years 1993, 2002, 2011 and 2014; and a map of the most critical fires during the years 1998, 2012 and 2019 in the municipality of Cintalapa was generated. The results showed that the main cause of fires corresponds to agricultural burns; 45 % of farmers do not know the techniques and procedures to perform them according to NOM-015 SEMARNAT/SAGARPA-2007. Losses of forest cover were quantified in the oak-pine forest (2 363 hectares) and medium and high evergreen and sub-evergreen jungle forest (1 873 hectares), caused by fires. The obtained information contributes to the generation of knowledge about the role that communities play in fire management, through irregular agricultural practices and their impacts on the loss of forest cover.

Keywords: Forest fire, fire use, agricultural burning, loss of forest cover, critical communities.

Análisis de la problemática de los incendios forestales y sus implicaciones en la pérdida de cobertura forestal en Cintalapa, Chiapas

ResumenEl municipio de Cintalapa se localiza dentro de la región Valle-Zoque, el cual tiene alta presencia de incendios en el estado de Chiapas. Es por lo que la presente investigación se planteó como objetivo determinar las causas de la alta frecuencia y recurrencia de incendios forestales en algunos ejidos críticos de Cintalapa, además de analizar los cambios de cobertura e impacto de los incendios sobre la vegetación forestal, a determinada escala de tiempo. Para la identificación de las causas de incendios, se aplicaron cuestionarios en ocho localidades en función a un mapeo de ejidos críticos con antecedentes de incendios. En una segunda fase, se delimitaron los cambios de cobertura y vegetación a través del procesamiento de imágenes Landsat de las series 2,3,5 y 6, correspondientes a los años 1993, 2002, 2011 y 2014 y se generó un mapa de los incendios más críticos durante los años 1998, 2012 y 2019 en el municipio de Cintalapa. Los resultados mostraron que la causa principal de incendios corresponde a las quemas agropecuarias; el 45 % de los agricultores desconoce las técnicas y procedimientos para realizarlas de acuerdo con la NOM-015 SEMARNAT/SAGARPA-2007. Se cuantificaron pérdidas de cobertura en el bosque de encino-pino (2 363 hectáreas) y selva mediana y alta perennifolia y subperennifolia (1 873 hectáreas), ocasionadas por incendios. La información obtenida contribuye a la generación de conocimiento respecto al papel que juegan las comunidades en la gestión de incendios, a través de prácticas agropecuarias irregulares y sus impactos en la pérdida de cobertura forestal.

Palabras clave: Fuego forestal, uso del fuego, quemas agropecuarias, pérdida de cobertura, comunidades críticas.

_______________________________________________

1Universidad Autónoma de Chiapas, Facultad de Ciencias Agrícolas. Entronque Carretera Costera y Pueblo de Huehuetán. Huehuetán, Chiapas, México. C.P. 30660.2El Colegio de la Frontera Sur, Unidad San Cristóbal, Departamento observación y estudio de la tierra, la atmosfera y el océano. Carretera Panamericana y Periférico Sur s/n Barrio María Auxiliadora, San Cristóbal de Las Casas, Chiapas. CP 29290. *Corresponding author: [email protected], tel: +52 9622342421

dx.doi.org/10.5154/r.rga.2020.65.04

Received: June 30, 2020Accepted: November 26, 2020

Romeo de Jesús Barrios-Calderón1* Rosa Elena Escobar Flores2


Romeo de Jesús Barrios-Calderón, Rosa Elena Escobar Flores

IntroductionForest fires are considered to be the largest-scale natural disasters in the world (San Miguel-Ayanz, Moreno, & Camia, 2013, Reilly, et al., 2018). One of its main characteristics is the high rate of propagation and, as a result, large areas of burning of forests and jungles (Della Rocca et al., 2015, Rakowska, et al., 2017), leading to degradation and deforestation (Morfin, Jardel, Alvarado, & Michel, 2012). In Mexico, forest fires have a high impact on ecosystems (Áila-Flores, Pompa-García, & Vargas-Pérez, 2010). Changes in fire regimes during the last decades have generated ecological and social impacts that lead to the degradation of ecosystem services, economic and human lives losses (Pausas, Llovet, Rodrigo, & Vallejo, 2008, Ávila-Flores, et al., 2010, Syphard, Keeley, Massada, Brennan, & Radeloff, 2012).

Fire has produced changes in biota, soil, biodiversity, hydrological and geomorphological processes, and even changes in the composition of the atmosphere (Shakesby & Doerr, 2006, Moody & Martin, 2009, Raison, Khanna, Jacobsen, Romanya & Serrasolses, 2009). In addition, its effects on forest ecosystems are so devastating when they are combined with other climatic agents such as strong winds and prolonged droughts, which require very long periods to regenerate (Pérez-Verdín, Márquez-Linares, Cortés-Ortiz & Salmerón Macías, 2013). The high pressure exerted by human activities and global warming are increasing the seasonality, frequency, intensity, and dimension of forest fires, bringing with it important consequences, both for natural communities and for society as a whole.

On a global scale, anthropogenic activities are the most significant causes for the management of forest fires that threaten forests (Food and Agriculture Organization [FAO], 2007). In rural areas of Mexico, forest fires have a direct relationship with the settlement of human nuclei, which depend heavily on productive activities such as agriculture, livestock, and forest exploitation (Martínez Torres & Pérez Salicrup, 2018). Farmers and ranchers need of areas with amplitude for the establishment of crops and pastures, therefore, the use of fire for these activities satisfy some requirements such as the removal of agricultural residues, weed and control of pests and diseases, in addition to the facilitation

IntroducciónLos incendios forestales se consideran como los desastres naturales de mayor escala en el mundo (San Miguel-Ayanz, Moreno, & Camia, 2013, Reilly, et al., 2018). Una de sus características principales es la alta tasa de propagación y, como resultado, grandes áreas de quema de bosques y selvas (Della Rocca et al., 2015, Rakowska, et al., 2017), dando lugar a la degradación y deforestación (Morfin, Jardel, Alvarado, & Michel, 2012). En México, los incendios forestales son de alto impacto para los ecosistemas (Ávila-Flores, Pompa-García, & Vargas-Pérez, 2010). Los cambios producidos en los regímenes de fuego durante las últimas décadas han generado impactos ecológicos y sociales, que conllevan a la degradación de los servicios ecosistémicos, pérdidas económicas y de vidas humanas (Pausas, Llovet, Rodrigo, & Vallejo, 2008, Ávila-Flores, et al., 2010, Syphard, Keeley, Massada, Brennan, & Radeloff, 2012).

El fuego ha producido cambios en la biota, suelo, biodiversidad, procesos hidrológicos y geomorfológicos, e incluso cambios en la composición de la atmósfera (Shakesby & Doerr, 2006, Moody & Martin, 2009, Raison, Khanna, Jacobsen, Romanya & Serrasolses, 2009). Además, sus efectos en los ecosistemas forestales son tan devastadores cuando estos se combinan con otros agentes climáticos como los vientos fuertes y las sequías prolongadas, los cuales demandan periodos muy extensos para regenerarse (Pérez-Verdín, Márquez-Linares, Cortés-Ortiz & Salmerón Macías, 2013). La alta presión ejercida por las actividades humanas y el calentamiento global están acrecentando la estacionalidad, frecuencia, intensidad y dimensión de los incendios forestales, trayendo consigo importantes consecuencias, tanto para las comunidades naturales como para la sociedad en su conjunto.

A escala global, las actividades antropogénicas son las causas más significativas para la gestión de los incendios forestales que amenazan los bosques (Food and Agriculture Organization [FAO], 2007). En las zonas rurales de México, los incendios forestales tienen una relación directa con el asentamiento de núcleos humanos, que dependen en gran medida de actividades productivas como la agricultura, la ganadería y el aprovechamiento forestal (Martínez


Analysis of the problem of forest fires and their implications for the loss of forest cover in Cintalapa, Chiapas

of the renewal of grass or other useful plants (Rodríguez-Trejo, Martinez-Hernandez, Ortiz-Contla, Chavarria-Sanchez, & Hernandez Santiago, 2011). However, the excessive and irresponsible use of fire in these rural communities is one of the main causes of the origin of forest fires.

Controlled burning for agricultural activities and land management is one of the main causes of forest fires in Mexico. According to the Comisión Nacional Forestal [CONAFOR] (2013) 36 % of forest fires nationwide are caused by carelessness, accidents, or negligence in agricultural burning. In the period 2005-2015 alone, an average of 8 857.9 fires were recorded throughout Mexico, affecting 326 524. 4 hectares (ha) per year (CONAFOR, 2015, Flores-Garnica & Flores-Rodríguez, 2020). Recently, in Chiapas, about 315 fires were recorded with an affected area of 17 582 ha in 2020, which is 53.3 % less than the area burned the previous year (2019) that reached 31 197 ha (CONAFOR, 2020). However, in the Valle-Zoque region of Chiapas state, and particularly in the municipality of Cintalapa, agricultural burnings have been identified as the main cause of these forest fires according to the statistics reported by the Centro Estatal de Control de Incendios Forestales (CECIF) and CONAFOR (Secretaria de Medio Ambiente e Historia Natural [SEMAHN], 2020). The peasants who perform these burns do not carry out the protocols established in the Norma Oficial Mexicana NOM-015 SEMARNAT/SAGARPA-2007 that establishes the technical specifications for the methods of fire use in forest and agricultural land, therefore, by not exercising control over the fire applied in their agricultural land, this becomes a disturbing agent that gives rise to wildfires with significant losses. Zuluaga (2020) points out that these losses give rise to erosive processes that alter the soil properties, such as: structure, porosity, infiltration, thermal regime, and water storage, thus losing the ecological functions of soils.

In the municipality of Cintalapa there have been numerous fires in recent years, which have led to changes in vegetation. These changes can be visualized through techniques or tools that allow to evaluate forest fires, their causative agents and, consequently, forest cover losses, through a spatial and temporal analysis (Simental & Pompa,

Torres & Pérez Salicrup, 2018). Los agricultores y ganaderos necesitan de zonas con amplitud para el establecimiento de cultivos y pastos, por lo tanto, el uso del fuego para estas actividades satisface algunos requerimientos como la eliminación de residuos agrícolas, arvenses y el control de plagas y enfermedades, además de la facilitación del renuevo de pastos u otras plantas útiles (Rodríguez-Trejo, Martínez-Hernández, Ortiz-Contla, Chavarría-Sánchez, & Hernández Santiago, 2011). Sin embargo, el uso desmedido e irresponsable del fuego en estas comunidades rurales constituye una de las principales causas del origen de los incendios forestales.

Las quemas controladas para actividades agrícolas y el manejo de las tierras constituye una de las principales causas de incendios forestales en México. De acuerdo con la Comisión Nacional Forestal [CONAFOR] (2013) el 36 % de los incendios forestales a nivel nacional son causados por descuidos, accidentes o negligencia en las quemas agropecuarias. Tan solo en el período 2005-2015 se contabilizaron en promedio 8 857.9 incendios en todo México, afectando 326 524.4 hectáreas (ha) por año (CONAFOR, 2015, Flores-Garnica & Flores-Rodríguez, 2020). Recientemente, en Chiapas se registraron alrededor de 315 incendios con una superficie afectada de 17 582 ha en el año 2020, que constituyen un 53.3 % menos de la superficie quemada el año anterior (2019) que llegó a ser de 31 197 ha (CONAFOR, 2020). No obstante, en la región Valle-Zoque del estado de Chiapas, y particularmente en el municipio de Cintalapa, las quemas agropecuarias han sido identificadas como la principal causa de estos incendios forestales de acuerdo con las estadísticas reportadas por el Centro Estatal de Control de Incendios Forestales (CECIF) y la CONAFOR (Secretaria de Medio Ambiente e Historia Natural [SEMAHN], 2020). Los campesinos que realizan estas quemas no llevan a cabo los protocolos establecidos en la Norma Oficial Mexicana NOM-015 SEMARNAT/SAGARPA-2007 que establece las especificaciones técnicas de métodos de uso del fuego en los terrenos forestales y de uso agropecuario, por lo tanto, al no ejercer control sobre el fuego aplicado en sus terrenos agrícolas, este se convierte en un agente perturbador que da origen a incendios de vegetación con pérdidas



2016), which allow to visualize on a large scale the magnitude of these levels of affectation. According to the above, the objectives of this study were: i) to determine the causes of the high frequency and recurrence of forest fires in some critical ejidos of the municipality of Cintalapa, (ii) to analyze, at different time scales, the changes of land use and loss of forest cover, caused by the presence of fire in three time windows corresponding to the years 1993, 2002, 2011 and 2014, and (iii) to generate a map of the affected area for some of the most relevant fires of the years 1998, 2012 and 2019. The main hypothesis states that the area of the municipality of Cintalapa has presented significant changes in its forest coverage, land uses and vegetation from numerous fires in the critical ejidos, caused mainly by unregulated agricultural burning, nor carried out in accordance with Nom-015 SEMARNAT/SAGARPA-2007.

Materials and methods

Study areaThe municipality of Cintalapa is one of the four municipalities located in the socio-economic Region II Valle-Zoque within the state of Chiapas, considered one of the most critical in this region in terms of the presence of forest fires. It is located to the east of the state between the coordinates 16°30’ and 16°15’ LN and 93°40’ and 94°00’ LO, at an average elevation of 540 masl (Figure 1); the predominant climate is semi-warm subhumid and has an average annual temperature of 24 °C, with an average annual rainfall of 800 mm (Instituto Nacional para el Federalismo y el Desarrollo Municipal Gobierno del Estado de Chiapas, 2005).

Delimitation of fire-critical ejidosAccording to the information obtained from the Secretaría de Medio Ambiente e Historia Natural [SEMAHN] (2020) referring to the historical records of fires during the period 1998 to 2020, which are provided to the Centro Nacional de Control de Incendios Forestales (CENCIF) and CONAFOR, the critical ejidos to forest fires in the municipality of Cintalapa were established in function of the number of fires and surface affected by these in the period indicated, which was possible by using the historical

importantes. Zuluaga (2020) señala que dichas pérdidas dan lugar a procesos erosivos que alteran las propiedades edáficas del suelo, tales como: estructura, porosidad, infiltración, régimen térmico y almacenamiento del agua, perdiendo así las funciones ecológicas de los suelos.

En el municipio de Cintalapa se han registrado numerosos incendios en los últimos años, los cuales han propiciado cambios en la vegetación. Dichos cambios se pueden visualizar mediante técnicas o herramientas que permiten evaluar los incendios forestales, sus agentes causales y, en consecuencia, las pérdidas de cobertura forestal, a través de un análisis espacial y temporal (Simental & Pompa, 2016), que permita visualizar a gran escala la magnitud de estos niveles de afectación. De acuerdo a lo anterior, los objetivos del presente estudio fueron: i) determinar las causas de la alta frecuencia y recurrencia de incendios forestales en algunos ejidos críticos del municipio de Cintalapa, ii) analizar a diferentes escalas de tiempo los cambios de usos de suelo y pérdidas de cobertura forestal, ocasionados por la presencia de incendios en tres ventanas de tiempo correspondientes a los años 1993, 2002, 2011 y 2014, y iii) generar un mapa de la superficie afectada por algunos incendios más relevantes de los años 1998, 2012 y 2019. La hipótesis principal establece que la superficie del municipio de Cintalapa ha presentado cambios significativos en su cobertura, usos de suelo y vegetación a partir de numerosos incendios en los ejidos críticos, ocasionados principalmente por quemas agropecuarias no reguladas, ni realizadas de acuerdo con la NOM-015 SEMARNAT/SAGARPA-2007.

Materiales y métodos

Área de estudioEl municipio de Cintalapa es uno de los cuatro municipios localizados en la Región socioeconómica II Valle-Zoque dentro del estado de Chiapas, considerado como uno de los más críticos de esta región en cuanto a la presencia de incendios forestales. Este se encuentra al oriente del estado entre las coordenadas 16°30’ y 16°15’ LN y 93°40’ y 94°00’ LO, a una elevación media de 540 msnm (Figura 1); el clima predominante es semicálido



databases that allow to generate information on the number of fires by year and area affected. According to the statistics and historical data of fires during the period 1993-2014 and the statistical information register of 1998-2020, 12 fire-critical ejidos were defined in the municipality of Cintalapa (Figure 2).

Participatory workshops and application of questionnairesFor the application of questionnaires, participatory workshops were held on the perception of fire use in eight critical ejidos out of a total of 12, previously defined in the municipality of Cintalapa during 2018 (Figure 3). To carry out the community work on the perception of fire use, the critical ejidos selected were representative of the fire-influenced study area. The eight selected ejidos were: Valle de Corzo,

subhúmedo y presenta una temperatura media anual de 24 °C, con precipitación media de 800 mm anuales (Instituto Nacional para el Federalismo y el Desarrollo Municipal Gobierno del Estado de Chiapas, 2005).

Delimitación de ejidos críticos a incendiosDe acuerdo con la información obtenida de la Secretaría de Medio Ambiente e Historia Natural [SEMAHN] (2020) referente a los registros históricos de incendios durante el periodo 1998 al 2020, que son proporcionados al Centro Nacional de Control de Incendios Forestales (CENCIF) y a la CONAFOR, se delimitaron los ejidos críticos a incendios en el municipio de Cintalapa en función al número de incendios y superficie afectada por estos en el periodo señalado, lo cual fue posible utilizando las

Figure 1. Location of the municipality of Cintalapa within the Valle-Zoque region in the state of Chiapas, Mexico.

Figura 1. Localización del municipio de Cintalapa dentro de la región Valle-Zoque en el estado de Chiapas,

México.



Figure 2. Delimitation of fire-critical ejidos in the municipality of Cintalapa.

Figura 2. Delimitación de ejidos críticos a incendios en el municipio de Cintalapa.

Figure 3. Participatory workshops and application of questionnaires to farmers in some fire-critical communities.

Figura 3. Talleres participativos y aplicación de cuestionarios a agricultores de algunas comunidades críticas de

incendios.



Corazón del Valle, Eloy Borraz, Las Palmas, Absalón Castellanos Domínguez, Lázaro Cárdenas, Pomposo Castellanos and Plan de Guadalupe.

The number of questionnaires applied was proportional to the number of ejido owners, ejido possessors and recognized ejido residents attending the workshops within each selected community, using a total of 87 questionnaires. The content of the questionnaires was based on the following aspects: causes of fires, agricultural practices with the use of Fire, methods to be applied, knowledge about ignition techniques, timing of burns and purposes of burns according to the specific criteria of NOM-015 SEMARNAT/SAGARPA-2007.

Fire statistics and analysis of changes in forest coverThe assessment of changes in forest cover was carried out with the use of geographic information systems (GIS). ArcGis version 10.4 was used for this. The changes in soil cover and vegetation resulted from the processing and photointerpretation of Landsat 7 ETM images of the 2,3,5 series of INEGI, corresponding to the years 1993, 2002, 2011 and Landsat 8 ETM images of series 6 corresponding to the year 2014. These maps were adjusted by means of a radiometric correction process, from the superposition of the images representing the covers. An analysis of cover changes in vegetation types that have been affected by the presence of fires was carried out, using vector data from the years indicated above, at a scale of 1:250 000. Fire-affected areas during 1998, 2012 and 2019 were also delineated using Landsat 7 ETM and Landsat 8 ETM images and a current 2020 map. These burned areas were digitized using the UTM (Universal Transverse Mercator) Datum: WGS 84 geographical projection.


Causes of forest fires in CintalapaIt was recorded that the main cause of forest fires were agricultural burns. In the Lázaro Cárdenas ejido these represent 81 % of the causes of fires as the highest percentage, while the minimum value for agricultural burns corresponds to Las Palmas and Plan de Guadalupe (45 %), respectively (Figure 4). Intentional causes of forest fires presented

bases de datos históricas que permitieran generar información sobre la cantidad de incendios por año y superficie afectada. De acuerdo con las estadísticas y datos históricos de incendios durante el periodo 1993-2014 y el registro de información estadística de 1998-2020, se definieron 12 ejidos críticos a incendios en el municipio de Cintalapa (Figura 2).

Talleres participativos y aplicación de cuestionariosPara la aplicación de cuestionarios, se llevaron a cabo talleres participativos sobre la percepción del uso del fuego en ocho ejidos críticos de un total de 12, previamente definidos en el municipio de Cintalapa durante el año 2018 (Figura 3). Para realizar el trabajo comunitario sobre la percepción del uso del fuego, se procuró que los ejidos críticos seleccionados fueran representativos de la zona de estudio con influencia de incendios. Los ocho seleccionados fueron: Valle de Corzo, Corazón del Valle, Eloy Borraz, Las Palmas, Absalón Castellanos Domínguez, Lázaro Cárdenas, Pomposo Castellanos y Plan de Guadalupe.

El número de cuestionarios aplicados fue proporcional al número de ejidatarios, posesionarios y avecindados asistentes a los talleres dentro de cada comunidad seleccionada, utilizando un total de 87 cuestionarios. El contenido de los cuestionarios se basó en los siguientes aspectos: causas de los incendios, prácticas agropecuarias con el uso del fuego, métodos a aplicar, conocimiento sobre las técnicas de encendido, calendarización de quemas y propósitos de las quemas de acuerdo con los criterios específicos de la NOM-015 SEMARNAT/SAGARPA-2007.

Estadísticas de incendios y análisis de cambios en la cobertura forestalLa evaluación de los cambios de cobertura forestal se realizó con el uso de los sistemas de información geográfica (SIG). Para ello se empleó el programa ArcGis versión 10.4. Los cambios de cobertura de suelos y vegetación resultaron del procesamiento y fotointerpretación de imágenes Landsat 7 ETM de las series 2,3,5 de INEGI, correspondientes a los años 1993, 2002, 2011 e imágenes Landsat 8 ETM de la serie 6 que corresponde al año 2014. Estos mapas fueron ajustados mediante un proceso de corrección radiométrica, a partir de la superposición de las



23 % in the town of Las Palmas and 22 % in Pomposo Castellanos (22 %), this being the second cause of fires. According to the information obtained, these intentional causes include agrarian conflicts, criminal groups, and illegal use of fire in fire-prone areas. Garbage burning is another subsequent cause, mainly in the towns of Valle de Corzo (16 %) and Plan de Guadalupe (17 %). In the latter, not determined causes (18 %), that is, those unknown causes, presented the highest percentage in relation to the other critical communities evaluated.

imágenes que representan las coberturas. Se realizó un análisis de los cambios de cobertura en los tipos de vegetación que han sido afectados por la presencia de incendios, utilizando los datos vectoriales de los años señalados anteriormente, a una escala de 1:250 000. También se delimitaron las zonas afectadas por incendios durante los años 1998, 2012 y 2019 utilizando imágenes Landsat 7 ETM y Landsat 8 ETM y un mapa actual del 2020. Estas áreas quemadas fueron digitalizadas empleando la proyección geográfica UTM (Universal Transversal de Mercator) Datum: WGS 84.

Figure 4. Causes of fires in fire-critical communities in the municipality of Cintalapa.

Figura 4. Causas de los incendios en comunidades críticas a incendios del municipio de Cintalapa.



Returning to the origin of fires within the critical localities, it is proven that the use of fire in agriculture and livestock is the main cause of this problem. Some of the reasons or justifications for the use of fire within agricultural and livestock lands, according to those questioned are: the burning of stubble, opening of spaces for livestock, elimination of remnants produced by pruning, burning of thickets or weeds, regrowth of pastures, the lack of profitability of forest masses which hinder livestock practices, etc.

Although the fire element contributes to the incorporation of nutrients contained in crop residues into the soil (De Celis, Jordán, & Zavala, 2013), the excessive use of fire for agricultural burning has been a very evident activity in the critical communities of the municipality of Cintalapa. Farmers say that this type of practice is necessary and useful for cultivating their land, mainly in areas where the topography of the land presents areas with very steep slopes close to forest massifs of great importance. This has led to numerous fires in recent years caused by human action as a result of poor planning or lack of training to carry out the burns, which accidentally get out of control. As established by Monzón-Alvarado (2018) at the time of burning, it is essential to organize and monitor the atmospheric conditions before and during the development of burning, considering the participation of enough people to contain the fire if it gets out of control. However, the results obtained indicate a deficiency in terms of the levels of organization and technical knowledge for the realization of agricultural burns by the farmers of the localities of study in the municipality of Cintalapa.

Although the NOM-015 SEMARNAT/SAGARPA-2007 establishes the technical specifications for the use and management of fire for agricultural purposes, there is still no control at the community and state level on the responsible practice of these burns as an optional mechanism, not indispensable for the treatment of land. According to the obtained information, inconsistencies were presented regarding the planning, implementation, schedules, and conditions in which the burns are performed within the municipality of Cintalapa. For example, 60 %


Causas de incendios forestales en CintalapaSe registró que la causa principal de incendios forestales fueron las quemas agropecuarias. En el ejido Lázaro Cárdenas estas representan el 81 % de las causas de incendios como el porcentaje más alto, mientras que el valor mínimo para las quemas agropecuarias corresponde a Las Palmas y Plan de Guadalupe (45 %), respectivamente (Figura 4). Las causas intencionales de incendios forestales presentaron un 23 % en la localidad de Las Palmas y un 22 % en Pomposo Castellanos (22 %), siendo esta la segunda causa de incendios. De acuerdo con la información obtenida, estas causas intencionales incluyen: conflictos agrarios, grupos criminales y uso ilegal del fuego en zonas propensas a incendios. La quema de basura constituye otra causa subsecuente, principalmente en las localidades Valle de Corzo (16 %) y Plan de Guadalupe (17 %). En esta última, las causas no determinadas (18 %), es decir aquellas causas desconocidas, presentaron el mayor porcentaje en relación con las demás comunidades críticas evaluadas.

Retomando el origen de incendios dentro de las localidades críticas, queda comprobado que el uso del fuego en la agricultura y la ganadería es la causa principal de esta problemática. Algunas de las razones o justificaciones del uso del fuego dentro de los terrenos agrícolas y ganaderos, según los cuestionados son: la quema de rastrojos, apertura de espacios para el ganado, eliminación de los remanentes producidos por las podas, quema de matorrales o malas hierbas, rebrote de pastos, la falta de rentabilidad de las masas forestales, que dificultan las prácticas de ganadería, etc.

Aunque el elemento fuego contribuye a la incorporación de nutrientes al suelo contenidos en los residuos de cosechas (De Celis, Jordán, & Zavala, 2013), el uso excesivo del fuego para la realización de quemas agropecuarias ha sido una actividad muy evidente en las comunidades críticas del municipio de Cintalapa. Los agricultores manifiestan que este tipo de prácticas resultan necesarias y útiles para cultivar sus tierras, principalmente en zonas donde la topografía del terreno presenta áreas con pendientes muy escarpadas cercanas a macizos



of respondents report that burns occur in the early morning hours (between 5 and 8 a.m.), but 32 % report that burns occur starting at noon (between 11 a.m. and 3 p.m.), a time when heat masses, elevated temperature and stronger wind speed increase the possibility of the fire getting out of control, leading to forest fires. 65 % of farmers report that there is no scheduling of fires at the ejido level, i.e., sometimes they perform simultaneous burns, without prior notice to the relevant authorities. Only 35 % of farmers indicated that they do apply for permits to carry out their burns. This proportion turns out to be very low compared to the six ejidos of the municipality of Calakmul, Campeche, studied by Monzón-Alvarado (2018c), finding that in three ejidos 100 % of the burns carried out are authorized by the corresponding authorities through formal requests, while in the other three ejidos the percentage of authorized burns is between 40 and 75 %. In this regard Galindo, Barrón and Padilla (2009) point out that permits for the realization of burns are important, due to the environmental variations that can be presented in favor or against the realization of these burns.

Perception of the techniques for the realization of agricultural burns. The perception and knowledge of farmers who use fire for agricultural burning is based on the primary use of three techniques: point burning (38 %), belt burning (15 %) and circular burning with central ignition (5 %)(Table 1). However, 42 % were unaware that there are five optional techniques to perform their burns, and that in them they should consider some factors such as: the wind (direction/speed), the topography (slope of the terrain) and the construction of fire breaks (rounds or guards) to interrupt the passage of the fire according to the objectives of each burn.

In a study conducted by Carreón-Arroyo, G., Gómez, A., Chávez, C., Austria, Y., Corzo, M., and Sepúlveda, C. (2006) regarding the realization of agricultural burns, the peasants interviewed stated that they were aware of the practices and preventive measures so that a burn does not get out of control. However, in the present study the majority, 42 % (almost half of the respondents) do not know the burning techniques presented in Table 1, which can be applied on their land. In this way the inexperience

forestales de gran importancia. Esto ha dado lugar a numerosos incendios en años recientes ocasionados por la acción humana como resultado de una mala planeación o falta de capacitación para la realización de las quemas, que accidentalmente se salen de control. Tal y como lo establece Monzón-Alvarado (2018) al momento de una quema resulta indispensable una buena organización y monitoreo de las condiciones atmosféricas antes y durante el desarrollo de la quema, tomando en cuenta la participación de las personas suficientes para contener el fuego si este se sale de control. Sin embargo, los resultados obtenidos denotan una deficiencia en cuanto a los niveles de organización y conocimiento técnico para la realización de las quemas agropecuarias por parte de los agricultores de las localidades de estudio en el municipio de Cintalapa.

Aunque la NOM-015 SEMARNAT/SAGARPA-2007 establece las especificaciones técnicas para el uso y manejo del fuego para fines agropecuarios, aún no existe un control a nivel comunitario y estatal sobre la práctica responsable de estas quemas como un mecanismo opcional, más no indispensable para el tratamiento de las tierras. De acuerdo con la información obtenida, se presentaron inconsistencias en cuanto a la planeación, realización, horarios y condiciones en las que se realizan las quemas dentro del municipio de Cintalapa. Por ejemplo, el 60 % de los informantes señalan que las quemas se realizan en la madrugada (entre 5 y 8 de la mañana), sin embargo, un 32 % señala que las quemas las han realizado a partir del mediodía (entre 11 de la mañana y 3 de la tarde), tiempo en el que las masas de calor, el incremento de la temperatura y el aumento en la velocidad del viento acrecientan la posibilidad de que el fuego se salga de control, dando lugar a incendios forestales. El 65 % de los agricultores señala que no hay una calendarización de las quemas a nivel ejidal, es decir, en ocasiones realizan quemas simultáneas, sin previo aviso a las autoridades correspondientes. Solamente un 35 % de los agricultores señalaron que sí solicitan permisos para realizar sus quemas. Esta proporción resulta ser muy baja comparada con los seis ejidos del municipio de Calakmul, Campeche, estudiados por Monzón-Alvarado (2018), encontrando que en



Table 1. Frequency of application of the various techniques recommended for agricultural burning in the

municipality of Cintalapa according to the NOM-015 SEMARNAT/SAGARPA-2007.

Cuadro 1. Frecuencia de aplicación de las diversas técnicas recomendadas para las quemas agropecuarias en el

municipio de Cintalapa de acuerdo con la NOM-015 SEMARNAT/SAGARPA-2007.

Type of burning /Tipo de quema

Main feature / Característica principal

Level of application of the

technique (%) /Nivel de aplicación

de la técnica (%)

Belt burning (in reverse or in favor) /Quema por fajas (en retroceso o a favor)

Establish a line of fire at the top of the slope or against the wind direction; secondary line is built parallel to the first / Establecer una línea de fuego en lo más alto de la ladera o contra la dirección del viento; se construye línea secundaria paralela a la primera

15

Flanking burning / Quema por flancos

The fire is lit against and parallel to the direction of the wind. The area to be burned is secured with firewall gaps around and four or more lines of fire are ignited, starting from a baseline in the opposite direction to the wind direction starting from the upper base /El fuego se enciende en contra y paralelamente a la dirección del viento. Se asegura el área a quemar con brechas cortafuego alrededor y se prenden cuatro o más líneas de fuego, a partir de una línea base en sentido opuesto a la dirección del viento a partir de la base superior

0

Point burning /Quema por puntos

It consists of setting fire to a series of points that propagate in all directions and then come together into one. The advance of the fire is against the direction of the wind / Consiste en prender fuego en una serie de puntos que se propagan en todas direcciones para posteriormente juntarse en uno solo. El avance del fuego es contra la dirección del viento

38

Circular burning with central ignition /Quema circular con encendido central

It consists of setting fire in retreat to secure the baseline, and then progressively advance along the firewall gap /Consiste en prender fuego en retroceso para asegurar la línea base, y luego avanzar progresivamente a lo largo de la brecha cortafuego

5

Chevron burning or ignition to four winds / Quema Chevrón o encendido a los cuatro vientos

This burning propagates in the form of a star in anchorage with the control lines by four directions N, S, E, W. The smaller the slope or spread with a downwind, the tips of such a star will be all the larger /Esta quema se propaga en forma de estrella en anclaje con las líneas de control mediante cuatro direcciones N, S, E, O. A menor pendiente o propagación con viento a favor, las puntas de dicha estrella serán tanto más grandes

0

They do not apply any technique/unawareness /No aplican ninguna técnica/desconocimiento

They only take the direction of the wind as a reference starting the burn at any point in the area. Firewall breaks are optional, and when they are used, they are not performed following the protocols required for them to be efficient /Solamente toman la dirección del viento como referencia iniciando el quemado en cualquier punto del área. Las brechas cortafuego resultan opcionales, y cuando se utilizan no se realizan siguiendo los protocolos requeridos para que estas sean eficientes

42



on the technical knowledge of the NOM-015 SEMARNAT/SAGARPA-2007 and its technical specifications is evident.

Fire statistics and analysis of changes in forest coverFigure 5 shows that, in the last 22 years, the fires of the years 1998, 2005, 2012 and recently 2020 have affected 10 000 ha, 8 479 ha, 4 026 and 6 115 ha, respectively. The year 2005 shows the highest number of fires in relation to this analyzed period.

According to the projection of the changes presented by relevant fires in different periods analyzed, the main changes in forest cover for each of the periods evaluated are described:

a) 1993 to 2002. In the northern section of the municipality of Cintalapa, the middle and high evergreen and sub-evergreen Jungle Forest is clearly transformed into secondary arboreal vegetation of this type of vegetation. In this period, the fires of 1998 that perpetuated this area, where the Reserva de la Biósfera Selva el Ocote (REBISO) is established, stand out. Forest vegetation losses during this nine-year period were 38 017.35 ha, from which 95 % correspond to burned areas and 35 509.53 of this area became secondary vegetation according to Series 3 of the year 2002 (Figure 6). 1 239.85 ha were lost from the oak-pine forest in this interval. In turn, agricultural land use increases its area in this period by 568 024.43 ha (Table 2).

b) 2002 to 2011. During this second time window that covers another nine years, the fires presented in 2005 stand out. In this period there are notable changes in the middle and high evergreen and sub-evergreen jungle forest, which from 10 023.35 ha decreases its area to 2 860.78 ha (7 162.57 ha transformed). For its part, the oak-pine forest is the type of tree vegetation most affected, losing an area of 52 218.77 ha, reducing its area from 81 670.98 to 29 452.21, which represents a loss of 36.1 % of the wooded area in the last nine years, until reaching 2011 as shown in series 5 (Figure 6). The low jungle forest vegetation shows a significant loss of its coverage in this period reducing from 33 352.47 to 6 142.47 ha (loss of 2 790 ha). During this time, another vegetative

tres ejidos el 100 % de las quemas realizadas son autorizadas por las autoridades correspondientes a través de solicitudes formales, mientras que en los otros tres ejidos el porcentaje de quemas autorizadas se encuentra entre un 40 y 75 %. Al respecto Galindo, Barrón y Padilla (2009) señalan que los permisos para la realización de quemas son importantes, debido a las variaciones ambientales que pueden presentarse a favor o en contra de la realización de estas quemas.

Percepción sobre las técnicas para la realización de quemas agropecuarias. La percepción y conocimiento de los agricultores que utilizan el fuego para la realización de quemas agropecuarias está basada en el uso primordial de tres técnicas: quema por puntos (38 %), quema por fajas (15 %) y quema circular con encendido central (5 %) (Cuadro 1). Sin embargo, el 42 % desconocía que existen cinco técnicas opcionales para realizar sus quemas, y que en ellas deberían considerar algunos factores como: el viento (dirección/velocidad), la topografía (pendiente del terreno) y la construcción de brechas cortafuego (rondas o guardarrayas) para interrumpir el paso del fuego de acuerdo con los objetivos de cada quema.

En un estudio realizado por Carreón-Arroyo, G., Gómez, A., Chávez, C., Austria, Y., Corzo, M., y Sepúlveda, C. (2006) referente a la realización de quemas agropecuarias, los campesinos entrevistados declararon tener conocimiento de las prácticas y medidas preventivas para que una quema no se salga de control. Sin embargo, en el presente estudio se aprecia que la mayoría, un 42 % (casi la mitad de los cuestionados) desconoce las técnicas de quema presentadas en el Cuadro 1, que pueden aplicar en sus terrenos. De esta manera resulta evidente la inexperiencia sobre el conocimiento técnico de la NOM-015 SEMARNAT/SAGARPA-2007 y sus especificaciones técnicas.

Estadísticas de incendios y análisis de cambios en la co-bertura forestalEn la Figura 5 se aprecia que, en los últimos 22 años, los incendios de los años 1998, 2005, 2012 y recientemente el 2020 han afectado 10 000 ha, 8 479 ha, 4 026 y 6 115 ha respectivamente. El año 2005 muestra el mayor número de incendios en lo que respecta a este periodo analizado.



layer is generated derived from fire disturbances, which constitute 92 % of the loss of forest cover corresponding to the secondary vegetation of oak-pine forest, classified with an area of 9 439.29 ha. The vegetative stratum that increases its coverage derived from fires is the secondary shrubby vegetation, which exhibits an increase in its coverage from 7 914 ha to 70 582 ha, extending approximately by 900 %. Agricultural expansion increased from 68 346.35 ha for agriculture and livestock to 82 044.89 ha, with an increase of 13 698. 54 ha (20.04 %) (Table 2).

c) 2011 to 2014. Although this is a short period (of three years), changes in forest vegetation continue to be accentuated. The fire of the year 2012 is the one with the largest area affected within this period (4 026 ha). The oak-pine forest is the one that manifests the greatest losses during this period, reducing 3 284.89 ha of its total area so far, whose main cause was forest fires. In the case of medium and high jungle forest vegetation evergreen and sub-evergreen, the losses in these three years were 507 ha. The secondary arboreal vegetation derived from the fragmentation of the oak-pine forest increases from 9 439.29 ha to 14 097.86 ha. This increase in coverage corresponds to 49.35 % (the equivalent of 4 658.57 ha). The agricultural expansion in these three years reduces 923 ha destined for its use but increases 220 ha of human settlements (Table 2).In general terms and as can be seen in Table 2,

up to 2014, 45 266 ha of medium and high evergreen and sub-evergreen jungle forest were lost, which is equivalent to 94 % of the total vegetation existing since 1993. Of the area lost until 2014, there are currently 34 682.29 ha that became secondary vegetation. For its part, the low deciduous forest decreased by 83 % in its area, which represents a loss of 29 403.04 ha; the pine-oak forest has had a loss of coverage of 56 743.51 ha (68 %), from which 4 658.57 ha formed a type of secondary vegetation. Something very evident in the period evaluated is the increase in the agricultural frontier that presents a gain of 17 751.23 ha.

De acuerdo con la proyección de los cambios presentados por incendios relevantes en diferentes periodos analizados, se describen los principales cambios en la cobertura forestal para cada uno de los periodos evaluados:

a) 1993 a 2002. En la sección norte del municipio de Cintalapa, la selva media y alta perennifolia y subperennifolia se transforma claramente en vegetación secundaria arbórea de este tipo de vegetación. En este periodo se destacan los incendios del año 1998 que perpetuaron esta zona, donde se establece la Reserva de la Biósfera Selva el Ocote (REBISO). Las pérdidas de vegetación selvática durante este periodo de nueve años fueron de 38 017.35 ha, de las cuales el 95 % corresponden a superficies quemadas y alrededor de 35 509.53 ha de esta superficie se convirtió en vegetación secundaria de acuerdo con la serie 3 del año 2002 (Figura 6). Respecto al bosque de encino-pino en este intervalo se perdieron 1 239.85 ha. A su vez, el uso agropecuario del suelo incrementa su superficie en este periodo unas 568 024.43 ha (Cuadro 2).

b) 2002 a 2011. Durante esta segunda ventana de tiempo que abarca otros nueve años más, se destacan los incendios presentados en el año 2005. En este periodo se aprecian cambios notables en la selva media y alta perennifolia y subperennifolia, que de las 10 023.35 ha disminuye su superficie a 2 860.78 ha (7 162.57 ha transformadas). Por su parte, el bosque de encino-pino es el tipo de vegetación arbórea más afectada, perdiendo una superficie de 52 218.77 ha, reduciendo su superficie de 81 670.98 a 29 452.21, lo cual representa una pérdida del 36.1 % de la superficie boscosa en los últimos nueve años, hasta llegar al 2011 como se muestra en la serie 5 (Figura 6). La vegetación de selva baja muestra una pérdida importante de su cobertura en este periodo de tiempo reduciendo de 33 352.47 a 6 142.47 ha (pérdida de 27,210 ha). En este tiempo se genera otro estrato vegetativo derivado de las perturbaciones por incendios, que constituyen el 92 % de la pérdida de cobertura forestal correspondiente a la vegetación secundaria



Figure 5. Burned area and number of forest fires from 1998 to 2000 (SEMAHN, 2020).

Figura 5. Superficie quemada y número de incendios forestales del año 1998 al 2000 (SEMAHN, 2020).



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Table 2. Changes in land use and loss/gain of vegetation cover types in the municipality of Cintalapa (1993-2014).

Cuadro 2. Cambios de uso de suelo y pérdida/ganancia de los tipos de coberturas de la vegetación en el municipio

de Cintalapa (1993-2014).

1993

(series 2) / (serie 2)

2002 (series 3) /

(serie 3)

2011(series 5) /

(serie 5)

2014 (series 6) /

(serie 6)

losses (-)/gain (+) / pérdida

(-) /ganancia

(+)

losses (-)/gain (+) /

pérdida (-) /ganancia (+)

Land use and vegetation /Uso de suelo y vegetación

area (hectares) / superficie (hectáreas)Percentage /Porcentaje

(%)

Agriculture / Agropecuario 63 370.78 68 346.35 82 044.89 81 122.01 17 751.23 28

Human settlements / Asentamientos humanos

928.2 940.84 1 298.53 1 518.6 590.4 64

Oak-pine forest /Bosque de encino-pino

82 910.83 81 670.98 29 452.21 26 167.32 -56 743.51 -68

Water bodies /Cuerpos de agua

220.75 219.83 219.04 219.87 -0.88 0

Savanna / Sabana 6 659.43 6 894.82 6 679.85 6 147.88 -511.55 -8

Low deciduous jungleforest /Selva baja caducifolia

35 509.53 33 352.48 6 142.47 6 106.49 -29 403.04 -83

Medium and high evergreen and sub-evergreen jungle forest /Selva mediana y alta perennifolia y subperennifolia

48 040.7 10 023.35 2 860.78 2 774.44 -45 266.26 -94

Secondary shrubby vegetation /Vegetación secundaria arbustiva

7 073.93 7 914 70 582.53 71 071.14 63 997.21 905

Secondary arboreal vegetation of medium and high evergreen and sub-evergreen jungle forest / Vegetación secundaria arbórea de selva mediana y alta perennifolia y subperennifolia

35 422.52 35 189.43 34 682.29 -740.23 -2

Secondary tree vegetation of oak forest /Vegetación secundaria arbórea de bosque de encino

9439.29 14 097.86 4 658.57 49

TOTAL 244 714.15 244 785.18 243 909.02 243 907.9



Analysis of the fires of 1998, 2012 and 2019In 1998, there were fires that caused losses of approximately 10 000 ha of affected vegetation, from which 95 % corresponds to the medium and high evergreen and sub-evergreen jungle forest located in the northern section of Cintalapa. In 2012, there were 31 fires, causing damage to the western side and the southern part of this municipality, generating losses of 4 026 ha, which mostly correspond to the oak-pine forest. Finally, the year 2019 threw a total of 36 fires that affected 2 619 ha, of which the largest percentage corresponds to herbaceous and shrub vegetation. Figure 7 shows the surfaces burned in each of these fires and their distribution within the area occupied by the municipality of Cintalapa.

de bosque de encino-pino, clasificada con una superficie de 9 439.29 ha. El estrato vegetativo que incrementa su cobertura derivado de los incendios es la vegetación secundaria arbustiva, la cual exhibe un incremento en su cobertura de 7 914 ha a 70 582 ha, extendiéndose aproximadamente en un 900 %. La expansión agropecuaria se incrementa de 68 346.35 ha destinadas a la agricultura y ganadería hasta los 82 044.89 ha, con un incremento de 13 698.54 ha (20.04 %) (Cuadro 2).

c) 2011 a 2014. Aunque este es un periodo corto (de tres años), se siguen acentuando cambios en la vegetación forestal. El incendio del año 2012 es

Figure 7. Affected areas generated by the fires of 1998, 2012 and 2019.

Figura 7. Polígonos de afectación generados por los incendios de 1998, 2012 y 2019.



Although photointerpretation of images has been frequently used for the analysis of fire impacts, some recent studies point to the need to improve techniques for analyzing post-fire effects in function of fire severity (Lentile et al., 2007, Meng, Dennison, Huang, Moritz, & D’Antonio, 2015). The georeferencing of burned surfaces at the municipal level proved to be acceptable and representative given that it allows access to reliable data for each period evaluated, however Ospina (2017) highlights the need to work with technically valid tools, which allows to improve the results in terms of the level of precision and detail of burned surfaces and coverage changes with the use of satellite products.

ConclusionAgricultural burning is a traditional practice that is the main cause of forest fires in the municipality of Cintalapa. Although agricultural burning is regulated and authorized by NOM-015 SEMARNAT/SAGARPA-2007, it is necessary to prohibit burning during the time of risk and danger of fires. However, non-compliance is so frequent and the lack of knowledge about the proper techniques and procedure for performing them is even more so in fire-critical ejidos. The losses of forest cover in the different time windows analyzed are indicative of the growing impact caused by the uncontrolled use of fire for human activities such as agriculture and livestock. According to the generated cartography, the constant expansion of agricultural land use is proportional to the loss of forest vegetation of medium and high evergreen and sub-evergreen and oak-pine forests, mainly. The information generated constitutes an important contribution that allows to dimension the causes and losses caused by fires, in which human intervention plays a fundamental role in the municipality of Cintalapa and other municipalities of Chiapas.

However, one of the limitations in the generation of maps of loss of forest cover with the INEGI series, is the scale at which it is worked (1:250,000), which does not allow a thorough detail of vegetation covers and land uses. For this reason, a recent map of the year 2020 was not generated because these images could have a margin of error about reality. Therefore, it is recommended to improve the projected mapping in

el que presenta mayor superficie afectada dentro de este periodo (4 026 ha). El bosque de encino-pino es el que manifiesta las mayores pérdidas durante este periodo, reduciendo 3 284.89 ha de su superficie total hasta ese momento, cuya causa principal fueron los incendios forestales. Para el caso de la vegetación de selva mediana y alta perennifolia y subperennifolia, las pérdidas en estos tres años fueron de 507 ha. La vegetación secundaria arbórea derivada de la fragmentación del bosque de pino encino se incrementa de 9 439.29 ha a 14 097.86 ha. Este incremento de la cobertura corresponde a un 49.35 % (lo equivalente a 4 658.57 ha). La expansión agropecuaria en estos tres años reduce 923 ha destinadas a su uso, pero se incrementan 220 ha de asentamientos humanos (Cuadro 2).

De manera general y como se puede apreciar en el Cuadro 2, hasta el año 2014 se perdieron 45 266 ha de selva mediana y alta perennifolia y subperennifolia que equivale al 94 % del total de la vegetación existente desde 1993. De la superficie perdida hasta el año 2014, actualmente son 34 682.29 ha las que se convirtieron en vegetación secundaria. Por su parte, la selva baja caducifolia disminuyó en un 83 % la superficie, lo que representa una pérdida de 29 403.04 ha; el bosque de pino-encino ha tenido una pérdida de cobertura de 56 743.51 ha (68 %), de las cuales 4 658.57 ha conformaron un tipo de vegetación secundaria. Algo muy evidente en el periodo evaluado es el incremento de la frontera agropecuaria que presenta una ganancia de 17 751.23 ha.

Análisis de los incendios de 1998, 2012 y 2019En el año 1998 se presentaron incendios que provocaron pérdidas que se aproximan a las 10 000 ha de vegetación afectada, de la cual el 95 % corresponde a la selva mediana y alta perennifolia y subperennifolia localizada en la sección norte de Cintalapa. En el año 2012 se suscitaron 31 incendios, provocando afectaciones en el lado poniente y en la parte sur de este municipio, generando pérdidas de 4 026 ha, que en su mayoría corresponden a la asociación del bosque de encino-pino. Finalmente, el año 2019 arrojó un total de 36 incendios que



the coming years, using projections at an appropriate scale, which allows to obtain more representative maps with more accurate coverage. Critical ejidos have areas that suffer fires year after year, and most of these surfaces are currently constituted by shrubby vegetation that regenerates after recurrent fires, because they are established on limestone soils. This will make it possible to make more sensible recommendations to forest resource managers in the study area.

AcknowledgmentsTo M.C. José Domingo López Reyes, coordinator of the Regional Center for Forest Fire Control of Region II Valle-Zoque, attached to the Secretariat of Environ-ment and Natural History (SEMAHN) of the state of Chiapas for the historical data of fires and informa-tion provided, as well as to the authorities of the stu-dy locations our appreciation for their participation and collaboration in the activities carried out.


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afectaron 2 619 ha, de las cuales el mayor porcentaje corresponde a vegetación herbácea y arbustiva. La Figura 7 muestra las superficies quemadas en cada uno de estos incendios y su distribución dentro del área que ocupa el municipio de Cintalapa.

Aunque la fotointerpretación de imágenes ha sido utilizada con frecuencia para el análisis de los impactos del fuego, algunos estudios recientes señalan la necesidad de mejorar las técnicas para analizar los efectos post-incendio en función de la severidad del fuego (Lentile et al., 2007, Meng, Dennison, Huang, Moritz, & D’Antonio, 2015). La georreferenciación de superficies quemadas a nivel municipal resultó ser aceptable y representativas dado a que permite acceder a datos confiables para cada periodo evaluado, no obstante Ospina (2017) destaca la necesidad de trabajar con herramientas técnicamente válidas, que permita mejorar los resultados en cuanto al nivel de precisión y detalle de las superficies quemadas y los cambios de cobertura con el uso de productos satelitales.

ConclusionesLas quemas agropecuarias representan una práctica tradicional que constituye la principal causa de los incendios forestales en el municipio de Cintalapa. Aunque las quemas agropecuarias están reglamentadas y autorizadas por la NOM-015 SEMARNAT/SAGARPA-2007, resulta necesaria la prohibición de quemas durante la época de riesgo y peligro de incendios. No obstante, los incumplimientos son tan frecuentes y la falta de conocimiento sobre las técnicas y procedimientos adecuados para realizarlos, lo es aún más en los ejidos críticos a incendios. Las pérdidas de cobertura forestal en las diferentes ventanas de tiempo analizadas son indicio del creciente impacto que ocasiona el uso descontrolado del fuego para actividades humanas como la agricultura y ganadería. De acuerdo con la cartografía generada, se puede apreciar que la constante expansión del uso agropecuario del suelo es proporcional a la pérdida de vegetación forestal de selva mediana y alta perennifolia y subperennifolia y los bosques de encino-pino, principalmente. La información generada constituye un aporte importante que permite dimensionar las causas y



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pérdidas ocasionadas por incendios, en los que la intervención humana juega un papel fundamental en el municipio de Cintalapa y demás municipios de Chiapas.

No obstante, a lo anterior, una de las limitantes en la generación de los mapas de pérdida de cobertura forestal con las series de INEGI, es la escala a la que se trabaja (1:250,000), la cual no permite un detalle minucioso de las coberturas de vegetación y usos de suelo. Por esta razón, no se generó un mapa reciente del año 2020 debido a que estas imágenes podrían tener un margen de error sobre la realidad. Por lo tanto, se recomienda mejorar el mapeo proyectado en los próximos años, utilizando proyecciones a una escala adecuada, que permita obtener mapas más representativos con coberturas de mayor precisión. Los ejidos críticos tienen áreas que sufren incendios año con año, y la mayor parte de estas superficies se constituyen actualmente por vegetación arbustiva que se regenera posterior a incendios recurrentes, debido a que se establecen en suelos calizos. Esto permitirá hacer recomendaciones más sensatas a los manejadores del recurso forestal en la zona de estudio.

AgradecimientosAl M.C. José Domingo López Reyes, coordinador

del Centro Regional para el Control de Incendios Forestales de la Región II Valle-Zoque, adscrito a la Secretaría de Medio Ambiente e Historia Natural (SEMAHN) del estado de Chiapas por los datos históricos de incendios e información proporcionada, así como a las autoridades de las localidades de estudio nuestro reconocimiento por su participación y colaboración en las actividades realizadas.


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Health and knowledge in multispatial systems in the Huasteca Veracruzana

AbstractIn rural communities, especially those of indigenous descent, medicinal plants are an important resource to face the processes of health and disease. The therapeutic application of flora is relevant, but it is even more important the sociocultural enviroment that discovered its usefulness, that applied the intellect on these resources and created a healing system. In this regard, this research focuses on the study of vegetal entities linked with specific techniques that build the social space of traditional medicine. The concept that develops the research methodologically is space, conceived as the indissoluble notion of systems of objects and systems of actions, which is mediated by techniques that reproduce an intention in specific social contexts. Thus, this study analyzes the spaces related to health and popular treatments generated in Ixcanelco, a Nahua community in the Huasteca Veracruzana. The therapeutic spaces identified are multifunctional, they enable the preservation of a culture and the curative flora, they also function as a cognitive technostructure for the generation of practices and knowledge that make up the biocultural heritage of the Huasteca and Mexico. The analytical method allows to know the parts and interrelation that make up the social space, it is a qualitative approach that studies the subjectivity of the actors, relying on semi-structured interviews and descriptions of an ethnographic nature.

Keywords: Social space, medicinal plants, nahua medicine, huasteca veracruzana.

Salud y saberes en sistemas multiespaciales en la Huasteca VeracruzanaResumenEn las comunidades rurales, sobre todo aquellas de ascendencia indígena, las plantas medicinales son un recurso importante para enfrentar los procesos de salud y enfermedad. Resulta relevante la aplicación terapéutica de la flora, pero lo es más el tejido sociocultural que descubrió su utilidad, que aplicó el intelecto sobre estos recursos y creó un sistema de curación. En este sentido, la investigación se centra en el estudio de las entidades vegetales articuladas con técnicas específicas que edifican el espacio social de la medicina tradicional. El concepto que articula metodológicamente la investigación es el espacio concebido, este como la noción indisoluble de sistemas de objetos y sistemas de acciones, mismo que es mediado por técnicas que reproducen una intencionalidad en contextos sociales específicos. Así, el trabajo analiza los espacios vinculados con la salud y los tratamientos populares generados en Ixcanelco, una comunidad nahua de la Huasteca Veracruzana. Los espacios terapéuticos identificados son multifuncionales, posibilitan la preservación de una cultura y de la flora curativa, asimismo funcionan como una tecnoestructura cognitiva para la generación de prácticas y saberes que integran el patrimonio biocultural de la Huasteca y de México. El método analítico permite conocer las partes y su interrelación que componen al espacio social, es un enfoque cualitativo que estudia la subjetividad de los actores, apoyándose en las entrevistas semi-estructuradas y descripciones de carácter etnográfico.

Palabras clave: Espacio social, plantas medicinales, medicina nahua, huasteca veracruzana.

dx.doi.org/10.5154/r.rga.2020.65.05

Received: April 12, 2020.Accepted: June 30, 2020.

Felipe Reyes-Fuentes1*

Luis Llanos-Hernández2

Ameyali Hernández-Hernández1

Universidad Autónoma Chapingo. Centro de Investigaciones Económicas, Sociales y Tecnológicas sobre la Agroindustria y la Agricultura Mundial-Grupo de Investigaciones Interdisciplinarias en Estudios Socioambientales (CIESTAAM-GIIES). km 38.5 carretera México-Texcoco, Chapingo, Texcoco, Edo. de México, C.P. 56320. Universidad Autónoma Chapingo. Centro de Investigaciones Económicas, Sociales y Tecnológicas sobre la Agroindustria y la Agricultura Mundial-Grupo de Investigaciones Interdisciplinarias en Estudios Socioambientales (CIESTAAM-GIIES). Integrante de la Red Internacional de Estudios sobre Territorio y Cultura (RETEC). km 38.5 Carretera México-Texcoco, Chapingo, Texcoco, Edo. de México, C.P. 56320. *Corresponding author: [email protected] Telephone number 595 101 3114


Felipe Reyes-Fuentes, Luis Llanos-Hernández, Ameyali Hernández-Hernández

IntroducciónEn las comunidades rurales y urbanas del México contemporáneo, las plantas medicinales son un re-curso importante para enfrentar los procesos de sa-lud y enfermedad de gran parte de la población, ya que la flora medicinal ocupa hoy un espacio crecien-te en el horizonte de los consumidores de bienes y servicios médicos, no solo en los individuos en con-dición de pobreza, sino de todos los niveles sociales (Secretaría de Salud, 2013). Las instituciones acadé-micas y de investigación reconocen la importancia de los saberes tejidos en la sociedad rural; por ello, se han orientado hacia la sistematización de estos conocimientos mediante técnicas etnobotánicas, et-nofarmacológicas y etnomédicas para vincularlas a su aprovechamiento desde una perspectiva racional económica.

Este proceder no es nuevo, ya que desde el siglo XVI el Rey Felipe II envió a Francisco Hernández, su médico particular, a una expedición a la Nueva Espa-ña para explorar la vasta riqueza de la flora medicinal. Desde entonces, los especialistas se han focalizado únicamente en los productos cognitivos y biotecno-lógicos1 generados por la sociedad y, han soslayado a los actores que propician la articulación de los sabe-res ecológicos, tecnológicos y culturales. Es decir, las investigaciones aprecian y reconocen los productos, pero no los relacionan con la manera en que las co-munidades rurales hicieron asequibles estos conoci-mientos.

Esta realidad donde existe una disociación en-tre cultura de la salud y aquellos que la producen, es la continuidad de un método colonialista con un discurso definido que despoja de simbolismo y sig-nificación a los recursos naturales para convertirlos en cosas susceptibles de conferirles un significado totalmente nuevo y asociarlos a espacios de la salud relacionados con los intereses mercantiles. En este contexto, las plantas medicinales son relevantes para las etnociencias (Balladares-Burgos, 2018) porque contienen sustancias químicas denominadas princi-pios activos, los cuales deben ser identificados por un químico y posteriormente evaluado su efecto en seres vivos por un farmacólogo, pero no existe un puente que permita saber cómo en los pueblos iden-tificaron el uso de la planta para un determinado pa-decimiento, cómo se supo qué estructura anatómica

IntroductionIn rural and urban communities of modern Mexico, medicinal plants are an important resource to face health and disease processes of a large part of the population, since today medicinal flora occupies a growing space in the horizon of consumers of medi-cal goods and services, not only in individuals living in poverty, but also in all social levels (Secretaría de Salud, 2013). Academic and research institutions re-cognize the importance of knowledge integrated into rural society; therefore, they have focused on the systematization of this knowledge through ethno-botanical, ethnopharmacological and ethnomedical techniques to link them to their use from a rational economic perspective.

This procedure is not new, since in the 16th cen-tury King Philip II sent Francisco Hernandez, his pri-vate physician, on an expedition to New Spain to ex-plore the vast wealth of medicinal flora. Since then, specialists have focused only on the cognitive and biotechnological1 products generated by society and have overlooked the actors that promote the articulation of ecological, technological and cultural knowledge. In other words, research appreciates and recognizes the products, but does not relate them to the way in which rural communities made this knowledge available.

This reality where there is a dissociation between health culture and those who produce it, is the conti-nuity of a colonialist method with a defined discour-se that removes natural resources from symbolism and significance to turn them into things suscep-tible of conferring them a totally new meaning and associating them with health spaces related to mer-cantile interests. In this context, medicinal plants are relevant for ethnosciences (Balladares-Burgos, 2018) because they contain chemical substances called ac-tive principles, which must be identified by a chemist and subsequently evaluated for their effect on living beings by a pharmacologist, but there is no bridge to know how in towns they identified the use of the plant for a given ailment, how it was known which anatomical structure should be used, as well as the application and dosage techniques.

Santos (2000), refers that things are a natural ela-boration and objects are the product of a social ela-boration; things when used by humans from a set of



social intentions become objects. Plants, when given the adjective medicinal, become objects with projec-tion, they have been observed, thought, symbolized and incorporated into a health system with a set of specific techniques, and they are also susceptible to accumulate and transmit knowledge through the way in which social groups are linked to plants.

This paper analyzes the spaces linked to health and popular treatments generated in Ixcanelco, a community in the Huasteca Veracruzana; the con-cept of space refers to the forms of appropriation and transformation of nature in dynamic processes that present a structure. It is precisely the technostruc-ture that makes possible the generation, accumula-tion and transmission of knowledge is the one that is examined in detail, since the space is the result of systems of objects that derive in a system of actions (Santos, 2000).

To achieve the objective of the research, the ob-servation of the therapeutic spaces of the main cu-randera (native healer) of the community was carried out; this type of actor represents a very reduced uni-verse in rural communities. Nahua curanderas activa-te spaces by appropriating and transforming nature with the intention of inducing the organisms of the sick towards equilibrium or what society considers a healthy state. Thus, space is conceived as a social construction, where the complex environment-hu-man equations result in sensitive relationships that modify both the human and nature through percep-tion, observation, smell, hearing, and it is from these sensory experiences that the perceived, similar and metamorphosed spaces are produced, where society internalizes and moves to the field of representations (Vargas-Ulate, 2012).

Theoretical and Methodological ApproachSpace is treated by Santos (2000) as an indissoluble set of systems of objects and systems of actions. But this set is mediated in its functionality by techniques that manifest an intentionality on the part of the ac-tors, all in certain social contexts. The intentionality of the technique as part of the system implies that “the more adequate the objects are, the more effecti-ve the action is. Thus, the intentionality of the action is combined with the intentionality of the objects”, Santos (2000).

se debía utilizar, así como las técnicas de aplicación y dosificación.

Santos (2000), refiere que las cosas son una elabora-ción natural y los objetos son producto de una elabora-ción social; las cosas cuando son utilizadas por los hu-manos a partir de un conjunto de intenciones sociales pasan a ser objetos. Las plantas al conferirles el adjetivo de medicinales se tornan en objetos con proyección, han sido observadas, pensadas, simbolizas e incorpo-radas a un sistema salud con un conjunto de técnicas específicas, así también, son susceptibles de acumular y transmitir conocimientos a través de la manera cómo se vinculan los grupos sociales con las plantas.

El presente trabajo analiza los espacios vinculados con la salud y los tratamientos populares generados en Ixcanelco, una comunidad de la Huasteca Veracruzana; el concepto de espacio hace referencia a las formas de apropiación y transformación de la naturaleza en pro-cesos dinámicos que presentan una estructura. Precisa-mente la tecnoestructura que posibilita la generación, acumulación y transmisión de conocimientos es la que se examina con detenimiento considerando que el es-pacio es el resultado de sistemas de objetos que derivan en un sistema de acciones (Santos, 2000).

Para concretar el objetivo de la investigación se rea-lizó la observación en los espacios terapéuticos de la principal curandera de la comunidad; este tipo de actora representa un universo muy reducido en las comunida-des rurales. Las curanderas nahuas activan los espacios apropiándose y transformando la naturaleza con la intención de inducir a los organismos de los enfermos hacia el equilibrio o a lo que la sociedad considera un estado saludable. Así, el espacio se concibe como una construcción social, donde las complejas ecuaciones ambiente-humano dan como resultado relaciones sen-sibles que modifican tanto lo humano, como la naturale-za por medio de la percepción, la observación, el olfato, el oído, y es a partir de estas experiencias sensoriales que se producen los espacios percibidos, asimilados y meta-morfoseados, donde la sociedad interioriza y se traslada al campo de las representaciones (Vargas-Ulate, 2012).

Aproximación Teórica MetodológicaEl espacio es tratado por Santos (2000) como un con-junto indisoluble de sistemas de objetos y sistemas de acciones. Pero este conjunto es mediado en su funcionalidad por técnicas que manifiestan una in-



In the case of traditional medicine in Ixcanelco, the system of objects and actions that make it up is analyzed in parts to observe methodologically how they are structured and interact. Its importance lies in the fact that this is an epistemic field that allows the researcher to verify the effectiveness of the con-cepts and modify or withdraw those that the field-work itself rejects. The dialogue between the resear-cher and the community space should be seen as a horizontal dialogue of knowledge and learning that seeks to generate mutual knowledge between the researcher and the practitioner of traditional medici-ne, this differs from the dialogue that arises between the medicinal objects and the actors that use them in Ixcanelco, since this interrelation is part of the spa-ce itself. The actors assign cultural meanings to the objects in the context of community health that are adapted to the new circumstances.

In this regard, what a curandero keeps is his sys-tem of actions related to health and with the inten-tion of inducing the sick person to a state of well-being, applying specific techniques. This process detonates the configuration of several medicinal spaces in the community.

As part of the methodological process, interviews were conducted with key people such as the curan-dera, also field work was used to make observations in spaces linked to health in the study community, which have been preserved for generations and have been adapted to the conditions of the new tempo-rality. These places are located in the interior of the community, they form contiguous spaces such as the backyard sites of the curanderas and ecological areas deliberately preserved for the collection of medicinal plants; these spaces are inseparable from traditional medicine since they come from the same cultural matrix. Subsequently, these were contrasted with the spaces of modern medicine that are implemented in the cities: doctor’s offices, clinics, hospitals, doctors and patented medicine.


Healing spaces of Ixcanelco: the case of Doña BetaIxcanelco is a recently created town, at the end of the XIX century Nahua migrants who came fleeing

tencionalidad por parte de los actores, todo en de-terminados contextos sociales. La intencionalidad de la técnica como parte del sistema implica que “la acción es tanto más eficaz cuanto más adecuados son los objetos. Así, la intencionalidad de la acción se conjuga con la intencionalidad de los objetos”, San-tos (2000).

En el caso de la medicina tradicional en Ixcanel-co, el sistema de objetos y acciones que la conforman es analizado en sus partes para observar metodoló-gicamente como se estructuran e interactúan. Su importancia radica en que este es un campo episté-mico que permite al investigador constatar la validez de los conceptos y modificar o retirar aquellos que el propio trabajo de campo rechaza. El diálogo entre el investigador y el espacio de la comunidad debe ver-se como un diálogo horizontal de conocimiento y aprendizaje que busca generar conocimientos mu-tuos entre el investigador y el practicante de la me-dicina tradicional, este difiere del diálogo que surge entre los objetos medicinales y los actores que las utilizan en Ixcanelco, ya que esta interrelación forma parte del propio espacio. Los actores le asignan sig-nificados culturales a los objetos en el contexto de la salud comunitaria que se van adecuando a las nue-vas circunstancias.

En este sentido, lo que un curandero preserva es su sistema de acciones relacionadas con la salud y con la intención de inducir al enfermo a un estado de bienestar, aplicando técnicas específicas. Este proce-so detona la configuración de varios espacios medi-cinales en la comunidad.

Como parte del proceso metodológico se realiza-ron entrevistas a personas clave como la curandera, así también, se utilizó el trabajo de campo para rea-lizar observaciones en los espacios vinculados con la salud en la comunidad de estudio, los cuales se han preservado por generaciones y se han adaptado a las condiciones de la nueva temporalidad. Esos lugares se sitúan al interior de la comunidad, conforman es-pacios contiguos como los solares de traspatio de las curanderas y áreas ecológicas conservadas delibera-damente para la recolección de plantas medicinales; estos espacios son indisociables a la medicina tradi-cional ya que provienen de la misma matriz cultural. Posteriormente, estos se contrastaron con los espa-cios de la medicina moderna que se despliegan en



las ciudades: consultorios médicos, clínicas, hospita-les, médicos y medicamento patentado.

La estructura metodológica se observa en la Figu-ra 1, y presenta la organización del espacio, tomando como base la propuesta de Santos (2000). En Ixcanel-co subsisten diferentes espacios relacionados con la medicina tradicional.


Espacios curativos de Ixcanelco: el caso de Doña BetaIxcanelco es un pueblo de reciente creación, a finales del siglo XIX migrantes nahuas que venían huyendo de la esclavitud ejercida en las haciendas, se situa-ron a la orilla del río Calabozo en un escenario de selva alta perennifolia, donde observaron el paisaje y como reflejo sonoro emanó el nombre de “Axkane-lko”, el lugar de las hormigas. El nombre fue conferi-do considerando a las hormigas ahí presentes como marcadores bióticos; los grandes montículos donde habitan irradian para los pobladores un espacio de vida y prosperidad, pues al desarrollarse extensas co-lonias de hormigas, indican abundancia de alimen-tos, soportada por el suelo fértil denominado tierra de vega7. Antes de la llegada de los indígenas, el lugar no tenía nombre y al observar cómo la naturaleza or-ganiza sus componentes, el espacio fue interpretado por el pensamiento indígena, pues a través de él, las

from slavery exercised in the haciendas, settled on the banks of the Calabozo river in a scenario of high evergreen forest, where they observed the landsca-pe and as a sonorous reflection emanated the name “Axkanelko”, the place of the ants. The name was granted because of the ants present there conside-red as biotic markers; the large mounds where they live radiate for the settlers a space of life and prospe-rity, since there are extensive colonies of ants, that indicates abundance of food, supported by the fer-tile soil called “tierra de vega2”. Before the arrival of the indigenous people, the place had no name and by observing how nature organizes its components, the space was interpreted by indigenous thought, because through it, the ants project a series of links linked to the ecological environment, which make it suitable for habitation. Before the arrival of the indi-genous people, the place had no name and by obser-ving how nature organizes its components, the spa-ce was interpreted by indigenous thought, because through it, the ants project a series of links related to the ecological environment, which make it suitable for habitation.

Today, Ixcanelco is classified as a town with high marginalization and in terms of government health services, there is only one simple clinic, where the doctor in charge says that medicines are scarce, and only hypoglycemic, antibiotics and anti-inflamma-tory drugs are prescribed.

Figure 1. Methodology for spatial analysis.Figura 1. Metodología para el análisis espacial.

Source: Compiled by the authors based on Santos (2000).Fuente: elaboración propia con base a Santos (2000).

Object systemSistema de objetos

Action systemSistema de accionesIndissociable ⁄ Indisociable

Intention and technique ⁄Intención y técnica

Configuration of spaces ⁄ Configuran espacios



For the curanderos in the community, there are hundreds of plant species (classified, named and symbolized) with a therapeutic profile. As time goes by, in the place of the ants (Ixcanelco), healing spaces were built with a series of systems of actions accor-ding to the needs of the community.

“The world is given as latency, as a set of possibili-ties that remain there, wandering, until, called to be realized, they become extensive, that is to say, in qualities and quantities...a new technique not yet turned into history, a new action just imagined” (Santos, 2000).

The references provide the theoretical guideline to insert the daily work of the central character of this section, the curandera Alberta Moreno, known in Ix-canelco as Doña Beta, who represents a sum of pos-sibilities, as a seed of knowledge, tradition and hea-ling techniques that derive in a branched tree, where each branch represents the potential of the system of actions, which can crystallize different therapeu-tic spaces through the management of multiple di-mensions such as dreams, oral tradition, experience, intuition, among others. In the case of Doña Beta, she describes the first time she attended a birth:

“Granma Lina, was midwife. Granma Lina got sick; she was old. One day she told me: -Mucha-cha, don’t you have time? you are going to bathe3 a patient, Doña. Patricia- I didn’t know, I thought I was only going to bath her, so I went...Doña Patri-cia (Figure 2) gave birth for the first time 50 years ago, ahhh! I attended this lady for the first time 56 years ago! Doña Patricia was my first patient, that is why I place an offering in her honor. After that I looked for my own patients, I even believed that God was watching me. I dreamed about them, and dreamed about them, I dreamed that I was in a plot with furrows, furrow by furrow I dreamed them, and suddenly I saw them, a lot of children lying there! and I turned around, and I saw the same, live children! They were all kicking, and so I dreamed them and dreamed as if these children were planted, just like the maize” (Fieldwork inter-view, elderly woman, midwife farmer, Ixcanelco, November 2018).

hormigas proyectan una serie de enlaces vinculados al medio ecológico, que lo hacen apto para habitarlo.

En la actualidad, Ixcanelco es clasificado como un pueblo con alta marginación y en lo referente a los servicios gubernamentales de la salud, existe solo una austera clínica, donde la doctora encargada re-fiere que los medicamentos escasean, únicamente se prescriben hipoglucemiantes, antibióticos y antiin-flamatorios.

Para los curanderos en la comunidad, existen cientos de especies vegetales (clasificadas, nombra-das y simbolizadas) con perfil terapéutico. Con el paso del tiempo, en el lugar de las hormigas (Ixcanel-co), se fueron construyendo los espacios curativos con una serie de sistemas de acciones acordes a las necesidades de la comunidad.

“El mundo se da como latencia, como un con-junto de posibilidades que permanecen por allí, vagando, hasta que, llamadas a realizarse, se transforman en extenso, es decir, en cualidades y cantidades…una técnica nueva aún no convertida en historia, una nueva acción solo pensada” (San-tos, 2000).

Las referencias brindan la pauta teórica para in-sertar el quehacer cotidiano del personaje central de este apartado, la curandera Alberta Moreno, conoci-da en Ixcanelco como doña Beta, quien representa una suma de posibilidades, como una semilla de co-nocimientos, de tradición y de técnicas curativas que derivan en un árbol ramificado, donde cada rama representa el potencial del sistema de acciones, que pueden cristalizar diferentes espacios terapéuticos a través del manejo de múltiples dimensiones como el sueño, la tradición oral, la experimentación, la intui-ción, entre otros. En el caso de doña Beta, describe la primera vez que atendió un parto:

“La abuelita Lina, era partera. Entonces abuela Lina se enfermó, ya estaba abuelita, ya estaba avanzada y un día me dijo: -Muchacha ¿no tienes tiempo? le vas a ir a lavar8 a una paciente, a doña Patricia.- Yo no sabía, yo pensé que solo le iba a lavar, nomás así me fui…esta señora Patricia (Figura 2) se alivió por primera vez, ya tiene más de 50 años, ¡ahhh, tiene 56 años que a esta señora la



The theoretical reflection is linked to social action, since the system of medical actions around Doña Beta’s childbirth is inserted in a historical period that lasts more than half a century and is linked to a co-rresponding list of techniques4 and a family of ob-jects (plants, water, candles, shawls, among others) that give order to the space, which is full of life in mul-tiple senses, since in the action-observation coexists the culture of midwifery and gynecological care. In the therapeutic space, the obstetric medicine of the Huasteca is recreated, transmitted and improved. It is a process where traditional knowledge has an impul-se through dreams, but a learning process based on own experience and the advice of other curanderas.

The interview allows recognizing that midwife vocation was provided to her from a device located in her subjectivity nourished by dreams, it is the lived space “the space of the imagination and the symbolic within a material existence” (Lefebvre, H., Lorea, I., & Gutiérrez, E., 2013) that defined the specific aptitude for which she was designed. In this regard, Doña Beta’s thinking seems crystal-clear, but not concluded, and this is evident when she mentions “I looked for my own” which indicates that she is building the space from

atendí por primera vez! Con Patricia empecé, por eso le pongo su ofrenda. Luego ya yo solita me fui buscando, hasta creí que Dios me estaba viendo. Yo los soñaba, los soñaba y los soñaba, soñaba que iba en una parcela con surcos, surco por surco los soñé, y de repente ¡qué los voy viendo, puros niños que están tirados! y me daba la vuelta, y veía igual, ¡niños vivos! Todos estaban pataleando, y así los soñaba y soñaba como si estuvieran sembrados, así como el maicito” (Entrevista de trabajo de cam-po, mujer de la tercera edad, campesina partera, Ixcanelco, noviembre de 2018).

La reflexión teórica se ensambla a la acción social, pues el sistema de acciones médicas en tor-no al parto de doña Beta se inserta en un periodo histórico que dura más de medio siglo y se vincula con un elenco correspondiente de técnicas9 y con una familia de objetos (plantas, agua, velas, rebo-zos, entre otros) que le confieren orden al espacio, que está colmado de vida en múltiples sentidos, ya que en la acción-observación coexiste la cultura de la partería y el cuidado ginecológico. En el es-pacio terapéutico se recrea, se transmite y se per-

Source: Photo taken by the authors (2018) Ixcanelco.Fuente: Fotografía propia (2018) Ixcanelco.

Figure 2. Offering to Dona Beta’s first childbirth patient.Figura 2. Ofrenda a la primera paciente(†) de parto de doña Beta.



fecciona la medicina obstétrica de la Huasteca. Es un proceso donde el conocimiento tradicional tiene un impulso a través de los sueños, pero un aprendizaje a partir de la experiencia propia y de los consejos de otras curanderas.

La entrevista permite reconocer que la voca-ción de partera le fue suministrada a partir de un dispositivo ubicado en su subjetividad alimentada por los sueños, es el espacio vivido “el espacio de la imaginación y de lo simbólico dentro de una exis-tencia material” (Lefebvre, H., Lorea, I., & Gutiérrez, E., 2013) que definió la aptitud específica para la cual fue diseñada. En este sentido, el pensamiento de doña Beta aparece cristalino, pero no conclui-do, y esto se evidencia cuando menciona “yo solita me fui buscando” lo que indica que va edificando el espacio a partir de sus referentes culturales y de sus encuentros con la realidad, es decir, se va culti-vando de la misma manera que se cultiva el maíz. En el mismo relato muestra la manera en cómo se conforman los saberes mediante una ingeniosa di-námica de transmisión de conocimientos en el do-minio onírico donde ratifica la vocación a través de imágenes vinculadas con la tierra (Tylor, 1977).

Es preciso indicar que el manejo del espacio de los sueños y la oniromancia en México data de tiempos precortesianos; incluso, existían có-dices que plasmaban esta práctica. El Temicámatl de los antiguos nahuas era uno de ellos, y quie-nes lo interpretaban recibían el nombre de temic iximatini. Una vez consumada la Conquista, los evangelizadores pertenecientes a la Regla (agus-tinos, dominicos y franciscanos) intentaron repri-mir esta práctica. Al respecto, un pasaje de Durán es elocuente:

“Y el acusarse en esta gente que cree en sueños, cuando se confiesan, sepan los padres confesores de indios que lo tenían antiguamente por revela-ción divina. Por lo cual es menester que agora, en tratando de sueños, que sean examinados en qué era lo que soñó porque puede ser que haya algún olor de lo antiguo, y así es menester, en tocando esta materia, preguntar: ¿qué soñaste? y no pasar con ello como gato en ascuas” (Anzures & Bola-ños, 1987).

La utilización del espacio onírico como un sende-

her cultural references and her encounters with reali-ty, that is, she is cultivating this in the same way that maize is grown. In the same story she shows the way in which knowledge is shaped through an ingenious dy-namic of knowledge transmission in the oneiric do-main where she ratifies her vocation through images linked to the land (Tylor, 1977).

It is necessary to indicate that the handling of the space of dreams and oniromancy in Mexico dates back to pre-Cortesian times; there were even codi-ces that embodied this practice. The Temicámatl of the ancient Nahua was one of them, and those who interpreted it were called temic iximatini. Once the Conquest was consummated, the evangelizers be-longing to the Regla (Augustinians, Dominicans and Franciscans) tried to repress this practice. In this re-gard, a passage from Durán is eloquent:

“And the accusation of these people who believe in dreams, when they confess, the fathers confessors of the Indians know that they had it in ancient ti-mes by divine revelation. Therefore, it is necessary that now, when dealing with dreams, that they be examined as to what it was that he dreamed be-cause it may be that there is some smell of the old, and thus it is necessary, touching this matter, to ask: what did you dream? and not to go through it quickly” (Anzures & Bolaños, 1987).

The use of dream space as a path that enables the transmission of knowledge is one of the causes of the perseverance of indigenous peoples’ medicine.

In the symbolic representation of dreams, the perceived reality of the observed subjects generates actions and if space is as Milton Santos has proposed: “the result of the inseparability between systems of ob-jects and systems of actions” (Santos, 2000), then the objects in dreams are symbolized in a network of va-lues and call for a therapeutic action that has lasted for more than half a century in the case of Doña Beta, therefore there is coherence in expressing that the objects with which the oneiric space is configured do not present a concrete or deterministic materiali-ty, in such a way that the interaction of the symbolic universe with the daily operation makes possible the germination of a sui generis therapeutic space not in-tegrated by materiality.



Santos (2000) also points out that when society acts on space, it does not act on objects as physical reality, but as social reality, forms-content, that is, so-cial objects already valued to which society seeks to offer or impose a new value. At every moment, in the final analysis, society is acting on itself and never ex-clusively on materiality.

After analyzing one of the ways in which Doña Beta’s knowledge is passed on, it is possible to sta-te that this character is a living memory, the fruit of a millenary culture, since she preserves, reproduces, and innovates a system of objects, practices and te-chniques that attend the current state of community health. This system is not mediated by moderniza-tion, but by the conservation of a knowledge that must have continuity with a view to the future (Tole-do & Barrera-Bassols, 2008).

Instruments for the transfer of traditional therapeutic knowledgeThe knowledge of traditional medicine is manifested through different routes, one of the most fruitful is the transfusion of knowledge with the “learning-by-doing” method that is transcended to generations in a cyclical dialectic that regenerates what is learned under the premise of “teaching-by-doing” (Gómez, 2000). This logic constitutes one of the didactic spaces that have more strength in the cultures that have pre-Columbian origins and in the subject of health recovery there are li-terary records where the recreation of this pedagogical space is shown, such as the one presented below.

“Among the Indians, medicine is promiscuously practiced by men and women, who are called Titici. These neither study the nature of diseases and di-fferences, nor known the reason of the disease, the cause or the accident, they used to prescribe medi-cines, they do not follow any method in the disea-ses to be cured. They are mere empiricists and only use for any disease those herbs, minerals or parts of animals, which as passed from hand to hand they have received by some hereditary right from their elders, and that is what they teach to those who fo-llow them”5 (Hernández, 2001).

The above gives a glimpse of two phenome-na of traditional medicine that have transcended

ro que posibilita la transmisión de conocimientos es una de las causas de la perseverancia de la medicina de los pueblos indígenas.

En la representación simbólica de los sueños, la realidad percibida de los sujetos observados gene-ra acciones y si el espacio es como lo ha propuesto Milton Santos: “el resultado de la inseparabilidad entre sistemas de objetos y sistemas de acciones” (Santos, 2000), entonces los objetos en los sueños son sim-bolizados en una red de valores y convocan a una acción terapéutica que ha perdurado por más de medio siglo en el caso de doña Beta, por ello existe coherencia en expresar que los objetos con los cua-les está configurado el espacio onírico no presentan una materialidad concreta ni determinista, de tal for-ma que la interacción del universo simbólico con la operación cotidiana posibilita la germinación de un sui géneris espacio terapéutico no integrado por la materialidad.

Así también, Santos (2000), hace ver que cuando la sociedad actúa sobre el espacio, no lo hace sobre los objetos como realidad física, sino como realidad social, formas-contenido, es decir, objetos sociales ya valorizados a los cuales la sociedad busca ofrecer o imponer un nuevo valor. En cada momento, en últi-mo término, la sociedad está actuando sobre sí mis-ma y jamás sobre la materialidad exclusivamente.

Después de escudriñar una de las vías de trans-misión de los conocimientos de doña Beta, es posi-ble manifestar que este personaje es memoria viva, fruto de una cultura milenaria, pues ella conserva, reproduce e innova un sistema de objetos, prácticas y técnicas que atienden el presente de la salud comu-nitaria. Este sistema no está mediado por la moderni-zación, sino por la conservación de un conocimiento que debe tener continuidad con miras hacia el futuro (Toledo & Barrera-Bassols, 2008).

Los instrumentos de transferencia de los saberes terapéuticos tradicionalesLos saberes de la medicina tradicional se manifiestan por varias rutas, una de las más fecundas es la trans-fusión de conocimientos con el método “aprender-haciendo” que se trasciende a las generaciones en una dialéctica cíclica que regenera lo aprendido bajo la premisa “enseñar-haciendo” (Gómez, 2000). Esta lógica constituye uno de los espacios didácticos que



over the centuries, the first is the denigration of the cognitive capacity of indigenous therapists, who are considered as individuals with no method and incapable of having a medical science of their own. The second demarcation that points with great precision is the configuration of the curative pedagogical space, where collaborative action is the way to access the techniques that allow the recovery of health.

This way of passing on knowledge is present in the study community; it was verified that this “lear-ning-by-doing” dynamic is still in force, as can be read in the following extract from the interview with Doña Beta:

“I learned because my grandmother, my mother’s mother, cured like that. I was may-be 13 years old and I saw my little brother got the socoyote6. That cough that is known as socoyote is a very bad cough, children can´t breathe. So my grandmother told me -go and get me gallina ciega – also known as socoyo-te herb, and I went to get it, my grandmother rubbed the plant on my little brother. Then she says -now go get some more- and I answered her -why do you want more if I already brought some- and she told me -but now I need some more so he can drink it- and she rubbed the plant well and put it in a clean cloth, then she gave it to him in a little cup, she gave him the-se herbs with a quart of water. Then she said to me, “Now go look for some skunk skin, we are going to make your brother a necklace, where you see that a skunk has been killed, go there, and look for it, see where you can find it. Then she says, “now go get a small, tender lemon”, she also made for my brother a necklace with that to help him with his cough, that is what my grandmother said, and that’s how she healed them. She also smea-red them with butter when they have soco-yote she used butter. My grandmother would tell me to go get the herb and because I knew the herbs she was asking; she would just say “that’s the one you’re going to get” and so when we went to the well to get water, she would tell me which plant it was. And that’s

cuentan con más fuerza en las culturas que tienen origen precolombino y en el tema de la recuperación de la salud existen registros literarios donde eviden-cian la recreación de este espacio pedagógico como el que se presenta a continuación.

“Entre los indios practican la medicina promiscua-mente hombres y mujeres, los que llaman Títici. Estos ni estudian la naturaleza de las enferme-dades y sus diferencias, ni conocida la razón de la enfermedad, de la causa o del accidente, acostum-braban a recetar medicamentos, ni siguen ningún método en las enfermedades que han de curar. Son meros empíricos y solo usan para cualquier enfermedad aquellas yerbas, minerales o partes de animales, que como pasados de mano en mano han recibido por algún derecho hereditario de sus mayores, y eso enseñan a quienes les siguen”10 (Hernández, 2001).

Lo anterior da luz para visualizar dos fenómenos de la medicina tradicional que han trascendido a lo largo de los siglos, el primero es la denostación de la capacidad cognitiva de los terapeutas indígenas, los cuales son considerados como individuos carentes de método e incapaces de tener una ciencia médi-ca propia. La segunda demarcación que apunta con gran precisión es la configuración del espacio peda-gógico curativo, donde la acción en colaboración es la vía para acceder a las técnicas que permitan la re-cuperación de la salud.

Esta forma de transmitir el conocimiento está presente en la comunidad de estudio, se verificó que dicha dinámica “aprender-haciendo” sigue vigente como se aprecia en el fragmento de la siguiente en-trevista a doña Beta:

“Yo aprendí porque mi abuelita, la mamá de mi mamá, curaba así. Yo tenía como 13 años tal vez y vi que a mi hermanito le pegó soco-yote11. Esa tos que le dicen socoyote es una tos fuerte que desgarra recio y se privan los niños. Entonces me dijo mi abuelita -vete a traer la hierba que se llama gallina ciega-, hierba de socoyote también se llama, y la fui a traer, entonces mi abuelita le refregó la planta a mi hermanito. Luego dice -ahora vete a traer



how my grandmother used to tell me, she al-ready died, but she stays in my thoughts and I will never forget, I will never forget, and then I learned by myself, that’s why many people come here, they ask me” (Fieldwork interview, elderly woman, midwife farmer, Ixcanelco, November 2018).

The structure of the indigenous pedagogical method that Doña Beta shares is explicit, where knowledge comes together in a slow process atta-ched to the daily life, mixing a healing space with the following components:

1. The ecological landscape, which is composed of technical objects that are plant and animal entities that develop in the biogeochemical conditions of Ixcanelco and that have their own behavioral and symbiotic loads.

2. The construction of the disease, that is, how the Ixcanelco society conceives the disease, what is the etiology, this is an indispensable input for medical intervention; in this sense Gavidia and Talavera (2012) indicate that the concept of health is not unique and universal, nor is that of disease. They are changeable and depend on the people and the contexts from which they are conceptualized.

3. The application of the intellect in a multidimen-sional way to link the ecological landscape with the disease and form a series of techniques to in-fluence the process of health and disease.

In the therapeutic space an interrelation of te-chnical objects and social structures is developed, organizing a system; at first the curandera must iden-tify the environmental characteristics where each species grows, the phenology to know when to co-llect the anatomical structure of interest, which can be root, stem, flower, fruit, bark, leaf or whole plant. Once assimilated the knowledge of each of the plants, it is required to calculate the amount of plant to use, which is intrinsically linked to the age, gender and weight of the patient, as well as techniques for the application of plants mentioned by Doña Beta ranging from aqueous extracts to be taken orally or

más- y yo le contesté -¿para qué quieres más si ya fui a traer un poco?- y ella me dijo -pero ahora para que se la tome- y refregó bien la planta y la coló en un trapo limpio, luego se la dio en una tacita, un cuarto de agua le dio. Después me dijo -ahora vete a buscar un cuerito de zorrillo12, le vamos a poner su co-llarcito, donde veas que han matado ahí vete a buscarlo, a ver dónde lo encuentras-. Luego dice “ahora vete a traer limón chiquitito, tier-nito”, también le hizo de collar para que des-garre bien, así me dijo mi abuelita, y así se aliviaron. También los palagueaban con man-tequilla, cuando es socoyote con mantequilla. Mi abuelita me mandaba que vaya a traer que cómo se llama la flor y yo como conocía las hierbas que me decía que lo vaya a traer, no-más me dice “ese vas a traer” y así cuando íbamos al pozo a traer agua me iba diciendo cuál es la planta. Y así me decía mi abuelita, ya murió, pero se me quedó mi pensamiento y nunca se me olvidó, nunca se me olvidó, y después así fui aprendiendo yo solita, por eso vienen muchos aquí, que me piden” (Entre-vista de trabajo de campo, mujer de la tercera edad, campesina partera, Ixcanelco, noviem-bre de 2018).

La estructura del método pedagógico indígena que doña Beta comunica es explícita, donde el saber confluye de un proceso lento anclado a la cotidiani-dad amalgamando un espacio curativo con los si-guientes componentes:

1. El paisaje ecológico, que se compone de los ob-jetos técnicos que son las entidades vegetales y animales que se desarrollan en las condiciones biogeoquímicas de Ixcanelco y que cuentan con cargas conductuales y simbióticas propias.

2. La construcción de la enfermedad, es decir, cómo concibe la sociedad de Ixcanelco la enfermedad, cuál es la etiología, este es un insumo indispensa-ble para la intervención médica; en este sentido Gavidia y Talavera (2012) indican que el concepto de salud no es único y universal, como tampoco lo es el de enfermedad. Son cambiantes y dependen



topically, also applies the therapeutic effect by rub-bing the patient’s body and applying directly on the affected area.

The technique is the thread that binds the system of objects, which in this case are the plants, with the system of actions generating a technostructure that simultaneously functions as a therapeutic and peda-gogical space; the above is evidenced by sketching a scenario where there is an ecological landscape simi-lar to that of Ixcanelco, but which is not meaningful, which prevents detonating a system of values; in this context, who gives coherence and continuity to the space, is the culture.

The interdependence of the therapeutic space of Ixcanelco is bidirectional, since in the hypothetical case that there were only the techniques without the ecological landscape, the spatial network would be disarticulated, in such a way that the ecological en-vironment is the one that invites and stimulates the cognitive development of the individuals. Plants are mirrors of the human being, they detonate creativity and imagination, that is why the preservation of the environment and of each species that composes it is essential for the maintenance of a complex cultu-ral space, because if a plant species were to become extinct, the possibility of recreating a culture, as in this case the Huasteca, would also be extinguished; the discourse of plants merges with the discourse of traditional medicine in such a way that biological wealth is intrinsically linked to cultural wealth (Figu-res 3, 4 and 5).

The lexicon of the sacred universe When someone talks about health, he or she encou-nters a miscellany of ideas and conceptual apprecia-tions. In the so-called traditional medicine there are diseases that cannot be accurately defined from the perspective of hegemonic medical rationality and are called syndromes of cultural affiliation by colo-nialist anthropology (Peretti, 2010), such as when so-meone loses his/her shadow, el espanto, el mal de ojo, el tlazol, among others. These types of ailments move in unison with society, with their fears, vices, desires, conflicts that are not static. The frequent incidence of these ailments in Mexican society and in Ixcanelco induces the spatial analysis to study the connections and logics of the therapeutic space:

de las personas y de los contextos desde donde se conceptualizan.

3. La aplicación del intelecto de manera multidi-mensional para tejer el paisaje ecológico con la enfermedad y conformar una serie técnicas para incidir en el proceso de salud y enfermedad.

En el espacio terapéutico se desarrolla una inte-rrelación de los objetos técnicos y las estructuras so-ciales organizando un sistema; en un primer momen-to la curandera debe identificar las características ambientales donde crece cada especie, la fenología para saber cuándo colectar la estructura anatómica de su interés que puede ser raíz, tallo, flor, fruto, cor-teza, hoja o planta completa. Una vez asimilados los conocimientos de cada una de las plantas se requiere calcular la cantidad de planta a utilizar, la cual está in-trínsecamente vinculada con la edad, género y peso del paciente, así como las técnicas para la aplicación de las plantas que menciona doña Beta que van des-de extractos acuosos para ingresarlos por vía oral y tópica, también aplica el efecto terapéutico frotando el cuerpo del paciente y aplicando directamente en mucosidades cercanas al área afectada.

La técnica es el hilo que hilvana el sistema de objetos, que en este caso son las plantas, con el sis-tema de acciones generando una tecnoestructura que de manera simultánea funciona como espacio terapéutico y pedagógico; lo anterior se evidencia bosquejando un escenario donde exista un paisaje ecológico similar al de Ixcanelco, pero que no esté significado, lo que impide detonar un sistema de va-lores; en este contexto, quien le da coherencia y con-tinuidad al espacio, es la cultura.

La interdependencia del espacio terapéutico de Ixcanelco es bidireccional ya que en el caso hipoté-tico que únicamente existieran las técnicas sin el pai-saje ecológico se desarticularía la red espacial, de tal manera que el medio ecológico es quien convoca y estimula el desarrollo cognitivo de los individuos. Las plantas son espejos del humano, detonan la creati-vidad y la imaginación, es por ello que la preserva-ción del medio y de cada especie que lo compone es esencial para el mantenimiento de un complejo es-pacio cultural, ya que si se llegara a extinguir una es-pecie vegetal se extinguiría también la posibilidad de



Figures 3, 4 and 5. Doña Beta boosting object systems and action systems.Figuras 3, 4 y 5. Doña Beta dinamizando los sistemas de objetos y sistemas de acciones.

Source: Photo taken by the authors (2018) Ixcanelco.

Fuente: Fotografía propia (2018) Ixcanelco.

recrear una cultura, como en este caso la Huasteca; el discurso de las plantas se fusiona con el discurso de la medicina tradicional de tal manera que la rique-za biológica está intrínsecamente ligada a la riqueza cultural (Figuras 3, 4 y 5).

El léxico del universo sagradoCuando alguien dialoga acerca de la salud, inexo-rablemente se topa con una miscelánea de ideas y de apreciaciones conceptuales. En la denominada medicina tradicional existen enfermedades que no pueden definirse con exactitud desde la perspectiva de la racionalidad medica hegemónica y son deno-minadas como, síndromes de filiación cultural por la antropología colonialista (Peretti, 2010), como cuan-do se pierde la sombra, el espanto, el mal de ojo, el tlazol, entre otros. Este tipo de padecimientos se van moviendo al unísono con la sociedad, con sus mie-dos, los vicios, los anhelos, los conflictos que no son estáticos. La frecuente incidencia de estos padeci-mientos en la sociedad mexicana y en Ixcanelco in-duce al análisis espacial para escudriñar las conexio-nes y lógicas del espacio terapéutico:

“Algunos vienen bien asustados, como hace un año, un maestro que llevó sus alumnos allá en el río a hacer convivio allá y cuando estaban comiendo, una muchacha su alumna que tenía como 13 años, lo fue a ver le dice –maestro, me da permiso, me voy a cambiar en el agua-, -Nooo- le contestó, -es-tamos comiendo-, y ella terca le dice que se quiere meter al agua, cuando dijo uno, dos, fue cuando a

“Some peorsons are frightened, like a year ago, a teacher took his students to the river to have a picnic there and when they were eating, a girl, his student who was about 13 years old, went to see him and said -teacher, may I have permission, I am going to chan-ge in the water-, -Noooo- he answered, -we are eating-, she was stubborn and told him she wanted to go into the water, on the count of three she jumped into the water, and she didn’t come out, she sank into the water, she was drowning, and the teacher who was the-re, also jumped into the water to grab her, he said he grabbed her by her braid, he was hol-ding her, and the girls were yelling at him to come out and someone else jumped into the water, it was then when the teacher says he felt that something pull him, the girl went all the way down again he had his clothes and shoes on and the girl too. In the end the girl was saved, she had already swallowed water, but she was saved, they pulled her out and help her. But later when the teacher went to get his car, he was very nervous and wet. He took the girt to a hospital to be cured and he went to visit me with his wife, because his wife already knows me, she told him -we have to go with the curandera, she will heal you-. I took him outside, I was calling his shadow and ask the spirits of the water to release his shadow, his shadow was in a hole of water of that river, before he left I tied his shadow up



with herbs and he left, because he is a tea-cher he didn’t come for a while, he came 3 months later, and I asked him if he was bet-ter, he said yes, I no longer feel any entity”, (Fieldwork interview, elderly woman, midwife farmer, Ixcanelco, November 2018).

The technical objects for diseases with spiritual and emotional profile are used for the design of techniques according to the needs of each patient and the causality of the imbalance, in the case of the previous story, the soul entities that are ow-ners of the bodies of water are requested to allow the restoration of the individual’s health, as well as the intentionality and the luminosity emanating from candles combined with copal smoke.

The technical objects mentioned, inclu-ding plants, only show the medicinal connota-tion in the sociocultural environment of Ixca-nelco, as Santos (2000) indicates, the real value of each one does not depend on their separate existence, but on their qualification and geo-graphic integration, that is, on the joint signifi-cance that each and every one obtains by the fact of participating in a place. Outside of pla-ces, products, innovations, populations, money, medicine, as concrete as they may seem, those are abstractions.

las tres se jondeó [aventó], y ya no salió, se fue en el agua, se estaba ahogando se fue, y el maestro que estaba ahí, también se jondió para agarrar-la, se fue a meter y dice que lo fue a agarrar de la trenza, ya la traía, la traía y le gritaban las demás muchachas para que saliera y que se mete otro, fue entonces cuando dice el maestro que fue a sentir que lo jalaron con todo la muchacha hasta aba-jo fue a dar otra vez y con todo y zapatos y la mu-chacha también. Al final la niña se logró, ya había tragado agua, pero se logró, conforme la sacaron le hicieron así que la colgaron para que saliera el agua. Pero después cuando fue a agarrar su ca-rro bien nervioso, bien mojado y la niña la pasó a dejar la clínica para que la curaran y se vino para acá con su señora, como ella ya me conoce, le dijo -ahora vamos con la señora te va a curar de espan-to-. Allá afuera lo llevé, afuera le estuve llamando la sombra y la sombra que lo suelte los dueños del agua, allá donde estaba, en una la poza estaba metido, después ya se fue lo amarré con hierbas aquí, se fue, ya no vino como es maestro da clases, vino hasta por ahí como 3 meses, entonces vino, -y qué, te compusiste-, -sí- dice, ya no sentí nada” (En-trevista de trabajo de campo, mujer de la tercera edad, campesina partera, Ixcanelco, noviembre de 2018).

Los objetos técnicos para las enfermedades con

Figures 6 and 7. Objects and techniques that communicate with immaterial entities. Figuras 6 y 7. Los objetos y las técnicas que comunican con entidades inmateriales.

Source: Photo taken by the authors (2018) Ixcanelco.Fuente: Fotografía propia (2018) Ixcanelco.



An important moment in the story of Doña Beta is when the teacher goes to two different types of specialists, first to the allopathic doctor to treat the physiological ailments of the girl going to the health clinic, so the teacher also identifies that she has a condition untranslatable for doctors with academic title, so he goes to the specialist who can dialogue with the soul and with nature. The dual use of health systems, traditional medicine, and allopathic medici-ne is common for indigenous peoples, because they are complementary spaces.

In Ixcanelco there is a structure with a tacit agree-ment between curanderos and the inhabitants for the definition of pathologies, in the case of susto several pieces are linked together: 1) a natural or superna-tural entity; 2) a surprise situation for the frightened person that generates confusion, fear, uncertainty, anxiety and 3) a traditional specialist who joins the pieces to give an explanation that fits the social mold and most importantly, knows exactly how to correct this. To understand the meaning “to get scared” we quote Doña Beta’s explanation when questioned about the therapeutic codes of “to get scared”.

“I learned it by myself, just by calling his name, where he got scared, just like that, if a snake get him scared he come to be healed, becau-se snakes are cold those are cold and smelly, they smell like fish and pass the smell to you. One day a girl came to tell me -please heal my dad he “got scared”, he was scared by a snake-, but I thought it was a small snake, but the man was scared by a big snake, very long and very thick, that happened, when he was tying his firewood in the paddock, He saw it there and he took out his machete and hit it, but the snake was dominating him, the snake was throwing its venom on him and the man was getting dizzy, he was getting pure venom on his blood, then he went to wash himself in the stream and even after that he couldn’t get rid of the smell. The next day I went to heal him, I try to contact his soul, calling by his name, because he was scared by a snake, I’m telling you Why? I went to heal him 3 ti-mes, then I went to heal him 4 times more, a total of seven times, and this is what I did, I

perfil espiritual y emocional son empleados para el diseño de técnicas acorde a las necesidades de cada paciente y a la causalidad del desequilibrio, en el caso del relato anterior se les solicita a las entidades anímicas que son dueñas de los cuerpos de agua, que permitan el restablecimiento de la salud del in-dividuo, así también, se aplica la intencionalidad y la luminosidad emanada de velas conjuntado con el humo de copal.

Los objetos técnicos mencionados, incluyendo a las plantas, solo presentan la connotación medi-cinal en el ámbito sociocultural de Ixcanelco, como lo refiere Santos (2000), el valor real de cada uno no depende de su existencia separada, sino de su cuali-ficación e integración geográfica, esto es, de la signi-ficación conjunta que todos y cada uno obtienen por el hecho de participar de un lugar. Fuera de los luga-res, los productos, las innovaciones, las poblaciones, el dinero, la medicina, por más concretos que parez-can, son abstracciones.

Un instante importante en el relato de doña Beta es cuando el profesor acude a dos tipos dis-tintos de especialistas, primero al médico alópata para atender los padecimientos fisiológicos de la niña acudiendo a la clínica de salud, así también el profesor identifica que presenta un padecimiento intraducible para los médicos con título académi-co, por ello acude con la especialista que pueda dialogar con el alma y con la naturaleza. El uso dual de los sistemas de salud, el de la medicina tradi-cional y el de la medicina alópata, es común en los pueblos de ascendencia indígena, pues son espa-cios complementarios.

En Ixcanelco se manifiesta una estructura con un acuerdo tácito entre los curanderos y los habitantes para la definición de las patologías, en el caso del susto se encadenan varias piezas: 1) una entidad na-tural o sobrenatural; 2) una situación sorpresa para el asustado que genera confusión, miedo, incerti-dumbre, ansiedad y 3) un especialista tradicional que une las piezas para conferir una explicación que se adecue al molde social y lo más importante, sabe exactamente como corregir el susto. Para compren-der el sentido del susto, citamos la explicación de doña Beta cuando se le cuestiona sobre los códigos terapéuticos del susto.

“Yo solita lo aprendí, si nomás llamarlo por su



heal him using a liquor known as aguardiente, I was putting this liquor on his feet, on all his body, and I cracked his bones, here and the-re, I cracked his eyes, and here. Seven time to make his fear go away. Then I gave him a “soap”, I also put some aguardiente to the soap and time it with a lime leaf, this way and it was ok. Other day I gave him herbs to bathe with them, spiked pepper, black nightshade and Mexican honeysuckle and Latua pubi-flora. So I gave him the plants but first I pre-sent him to God, and explain his daughter he had to shower first with soap and then wash himself with this herbal water, wash very well, wash with this herbal water to get rid of what he has” (Fieldwork interview, elderly woman, midwife farmer, Ixcanelco, November 2018).

The narrated space has as axis the communica-tion where the contact with entities of the ecological landscape causes absence of strength, alteration of balance and had to assist with a person who unders-tands the link that connects the sacred with the ear-thly, and that in turn has direct communication with both deities and with the soul entities of the human body. Plants as technical objects become symbols with vigor and strength through which languages and codes are applied which link the sacred world with the earthly world, conferring coherence and to-tality to the therapeutic space.

El cube y los tepeyotes: a social and spiritual space for healing In Ixcanelco there are a series of pyramidal-shaped mounds that the population calls “cubes” (Figure 8); in these constructions wild flora of all kinds is allowed to grow because they say that the owners of the land (called tepas or tepeyotes) live there and so that they are happy, the inhabitants of Ixcanelco allow the fo-rest (wild vegetation) to grow; people go to the space of the cubes to perform healing rituals. When ques-tioning the villagers about who built these mounds, the answer was always the same: “the ancestors, the ancients”, but who were they? no one could give an accurate answer: “The cubes, that is something natu-ral, since the world was created, when the universal flood” (Mr. Juvencio Hernández Del Ángel).

nombre, a dónde se espantó, nomás así, si es una culebra lo espanta se vienen a curar, porque esas son frías y shoquiaques, esas como a pescado hue-len y le pasan el olor a uno. Un día me vino a decir una muchacha -vete a curar a mi papá de espan-to, le espantó una culebra-, pero yo pensaba que era una culebrita chiquita, pero lo que espantó al señor fue una grande, bien largo y bien grueso, eso cuando estaba amarrando su leña allá en el potre-ro, lo vio está arriba y que saca su machete y que le pega, pero la culebra lo estaba dominando, le estaba cayendo su veneno y se atarantó el señor, le llegó la sangre puro veneno, después se fue a ba-ñar al arroyo y ni así no se le quitó el shoquiaque. Al otro día yo lo fui a curar de espanto le empecé a hablar su sombra, su nombre, por qué lo espan-tó la culebra le estoy diciendo, ¿por qué? Después tres veces lo fui a curar ese día, luego otro día 4, son siete, siete veces y así lo fui haciendo, le empecé a curar de espanto con aguardiente, le fui echando, le fui echando así, todos sus pies, todo su cuerpo y le trueno así, le trueno esto, todo este le trueno sus ojitos y acá también. Siete veces pa´que se retire, que se retire los nervios que tiene, el espanto que se vaya. Luego le fui a dejar un jabón de espanto, todo le eché aguardiente y le amarré aquí con hoja de lima, le puse aquí y ya, ya quedó bien. Otro día le llevé hierbas para que se bañe, hierba de cor-doncillo, hierba de albomillo que se llama, y este mohuite y palo brujo que le dicen. Y entonces ya le llevé la hierba y lo presenté primero con dios, luego ya lo llevé allá le dije a la hija que se bañe primero con jabón y las hierbas para enjuague, que se eche bien, bien con la hierba para que se le quite aquel que tiene” (Entrevista de trabajo de campo, mujer de la tercera edad, campesina partera, Ixcanelco, noviembre de 2018).

El espacio narrado tiene como eje la comunica-ción donde el contacto con entidades del paisaje ecológico provoca ausencia de fuerza, alteración del equilibrio y tuvo que asistir con una persona que comprendiera el tejido que conecta lo sagrado con lo terrenal, y que a su vez tenga comunicación directa tanto con deidades como con las entidades anímicas del cuerpo humano. Las plantas como objetos técni-cos se convierten en símbolos con vigor y fuerza me-



Historical information indicates that, in the years following the Spanish invasion, the authorities inten-ded to regulate the life of the Huastecans and com-bat polygamy and idolatry. One of the restrictions refers to sacrifices and other idolatrous ceremonies that worried the Spaniards so much, for that reason they gave the order that in all the huastecos towns:

“Sacrifices were not allowed, nor any of the cere-monies they were accustomed to, before they be-lieved in God Our Lord and in his glorious mother, and that they should see that God Our Lord gives them food and everything they need, and whoever made a sacrifice would die. They should not have cúes in their towns, they should remove them, and they should not have sacristans, and the one who was a sacristan will die” (Pérez, 1998).

López and García (2002) also indicate that the word Cu refers to an indigenous temple and that the origin of the word is Mayan and was adopted by the Spaniards, so it can be deduced that the Nahua of the Huasteca, when they speak about cubes, are referring to the same ones that the Spaniards prohibited.

The cubes are living spaces product of pre-His-panic ceremonial architecture, where two logics are represented from the perspective of the researcher, which will converge in a spatial harmony. The first lo-gic is colluded with the environmental and exterior

Figure 8. El cube.Figura 8. El cube.

Source: Photo taken by the authors (2018) IxcanelcoFuente: Fotografía propia (2018) Ixcanelco.

diante los cuales son aplicados lenguajes y códigos que trenzan el mundo sagrado con el mundo terre-nal, confiriéndole coherencia y totalidad al espacio terapéutico.

El cube y los tepeyotes: espacio social anímico de curaciónEn Ixcanelco se hallan una serie de montículos de forma piramidal que la población les denomina “los cubes” (Figura 8); en estas construcciones se permite que crezca la flora silvestre de todo tipo porque dicen que ahí habitan los dueños de la tierra (denominados tepas o tepeyotes) y para que estos estén contentos, los pobladores de Ixcanelco permiten que se desa-rrolle el monte (la vegetación silvestre); al espacio de los cubes se acude para realizar rituales curativos. Al cuestionar a los pobladores sobre quién construyó esos montículos la respuesta siempre fue la misma: “los antepasados, los antiguos”, pero ¿quiénes eran?, nadie supo dar una respuesta certera: “Los cubes, pues eso es natural, desde cuando nació el mundo, cuando eldiluvio universal” (Sr. Juvencio Hernández Del Ángel).

La información histórica indica que, en los años posteriores a la invasión española, las autoridades pretendían normar la vida de los huastecos y comba-tir la poligamia e idolatrías. Una de las restricciones se refiere a los sacrificios y otras ceremonias idolátricas que tanto preocupaba a los españoles, por ello die-



ron la orden que en todos los pueblos huastecos:

“No sacrificaran ni hicieran ninguna ceremonia de las que ellos acostumbraban, antes que creyeran en Dios Nuestro Señor y en su gloriosa madre, y que miren que Dios Nuestro Señor les da de comer y todo lo que han menester y que el que sacrificare moriría por ello. Que no tuvieran cúes en sus pue-blos, sino que los deshicieran y que no tuvieran sa-cristanes y que el que lo fuere morirá por ello” (Pé-rez, 1998).

Así también López y García (2002), indican que el vocablo Cu se refiere a un templo indígena y que el origen de la voz es maya y fue adoptada por los es-pañoles, por lo que se deduce que los nahuas de la huasteca cuando hablan de los cubes, se están refi-riendo a los mismos que prohibieron los españoles.

Los cubes son espacios vivos producto de la ar-quitectura ceremonial prehispánica, donde se repre-sentan dos lógicas desde la perspectiva del investi-gador, que van a confluir en una armonía espacial. La primera lógica está coludida con el aspecto ambien-tal y exterior, pues los cubes son una reserva de flora y fauna y la segunda, en la profundidad del espacio espiritual donde habitan los tepeyotes, que son los seres encargados de cuidar la naturaleza. Desde la perspectiva de la medicina tradicional se puede con-siderar a los cubes como una rugosidad del espacio la cual ha logrado perdurar en su funcionalidad; son “herencias socioterritoriales” (Santos, 2000), de siste-mas espaciales pretéritos.

Para conocer sobre estos espacios se le otorga la palabra a doña Beta, para que sea ella quien profun-dice más sobre los cubes:

“Casi no voy al cube. No, no, no, ahí van los hom-bres, yo no quiero salir, porque aquí les dicen así que son brujos, por eso andan allá y por eso ahí no voy, yo nunca he ido a dar de comer allá en el ce-rro. Ahí solamente el que de veras lo necesita, como cuando una madre que no trae hijos, ese sí necesita ir a un cube. Pero ahí hay este…tepeyotes, es como metate verdad, pero se forman como hombres y mujeres, es como santitos aquí; tiene ojos, tiene manos, tiene nariz, boca, todo tiene. Están escon-didos, ese no la vas a ver, pero si vas a pedirle para

aspect, since the cubes are a reserve of flora and fau-na and the second, in the depth of the spiritual space where the tepeyotes live, who are the beings in char-ge of taking care of nature. From the perspective of traditional medicine, cubes can be considered as a roughness of space that has managed to endure in its functionality; they are “socio-territorial inheritan-ces” (Santos, 2000), of past spatial systems.

The cubes are living spaces product of pre-His-panic ceremonial architecture, where two logics are represented from the perspective of the researcher, which will converge in a spatial harmony. The first logic is colluded with the environmental and exter-nal appearance, because the cubes are a reserve of flora and fauna and the second, in the depth of the spiritual space where the tepeyotes live, who are the beings in charge of taking care of nature. From the perspective of traditional medicine, cubes can be considered as a roughness of space that has mana-ged to persist in its functionality; they are “socio-te-rritorial inheritances” (Santos, 2000), of past spatial systems.

To learn more about these spaces, the word is gi-ven to Mrs. Beta, so that she can tell us more about the cubes:

“I almost never go to the cube. No, no, no, no, men go there, I don’t want to go, because people say only witches go there, that’s why they go there and that’s why I don’t go there, I have never gone to feed there on the hill. The person who really ne-eds it goes there, for example when a woman can’t get pregnant, she needs to go to a cube. There you find… tepeyotes, they look like metates, but they take the shape of a man and a woman, like gods; they have eyes, hands, nose, mouth, everything.They hide, you will not see them, but if you go to ask them for relief, they will heal you. Tepas or tepeyo-tes, they are the same; it is like God, when there is lightning, they appear, that is why they are there, that is why they are taking care. The cubes where they heal are miraculous, there are men and wo-men there. To that tepeyote you have to pray a lot, if the person is very ill, she/he has to pray for at least nine days, it is like a commitment, ah and then you can bring a chicken tamale to thank the ear-th because it is the mother of God, the earth is our



mother, that’s why they do it like that, you take this sweet bread” (Fieldwork interview, elderly woman, midwife farmer, Ixcanelco, November 2018).

In relation to the cubes, we can see that the pre-Cortesian project of configuring a ritual space for the cult of nature has had continuity, because we can cu-rrently appreciate offerings in these spaces Figures 9, 10 and 11.

The cubes are a space designed for the entities that inhabit the earth to dwell, with whom agree-ments can be made through exchanges with the fo-llowing objects: plants, gastronomic dishes, candles, prayers, but they require a being that functions as an antenna, that is, that captures the signals emitted by the tepeyotes and transmits them to the inhabitants of Ixcanelco so that the agreement can be carried out effectively. In this case, the place has a great strength that will determine the system of actions.

The cult of the “tepas or tepeyotes” is widespread throughout the Huasteca, one of the most significant cases is the festival in the community of Tamalin, Naran-jos where huapango is played and offerings are made to the owners of the land. The huapangueada Tamalín starts with “la diligencia”. Tradition tells that before the Sierra de Otontepec was inhabited by the first settlers, there lived spirits called “Tepas”, owners and guardians of those lands. When humans arrived and started to

Figure 9. Offering to the tepeyotes at the foot of the

tree.Figura 9. Ofrenda a los te-

peyotes al pie del árbol. Source: Photo taken by the authors (2018) IxcanelcoFuente: Fotografía propia (2018) Ixcanelco.

Figure 10. Copal, a cross made with chaca and cactus

in the cube offering.Figura 10. Copal, cruz

de chaca y nopales en la ofrenda del cube.

Figure 11. Arch made with lemon grass branches.

Figura 11. Arco hecho con ramas de limonaria.

alivio te va a aliviar. Tepas o tepeyotes, ellos son lo mismo; es como Dios, que cuando hace relámpa-go se vienen a formar ellos, ellos se vienen a for-mar por eso están ahí, por eso están cuidando. Los cubes donde se curan son milagrosos, es que hay hombres y mujeres ahí. A ese tepeyote tienes que rezarle mucho, si está muy grave la persona, aun-que sea nueve días rezar, es como una promesa, ahhh y después puedes llevar un pollo así de tamal para darle las gracias a la tierra porque es una ma-dre de dios, nosotros semos madres de tierra, por eso así lo hacen, llevas este pan de dulce” (Entre-vista de trabajo de campo, mujer de la tercera edad, campesina partera, Ixcanelco, noviembre de 2018).

En relación con los cubes, se puede atestiguar que el proyecto precortesiano de configurar un espa-cio ritual de culto a la naturaleza ha tenido continui-dad, ya que actualmente se pueden apreciar ofren-das en estos espacios Figuras 9, 10 y 11.

Los cubes son un espacio diseñado para que moren las entidades que habitan la tierra con las cu-ales se pueden hacer convenios mediante intercam-bios con los siguientes objetos: plantas, platillos gas-tronómicos, velas, oraciones, pero requieren de un ser que funcione como antena, es decir, que capte las señales emanadas por los tepeyotes y las transmita a



los habitantes de Ixcanelco para que el convenio se lleve a cabo con eficacia. En este caso, el lugar tiene una gran fuerza que es la que va a determinar el siste-ma de acciones.

El culto a los “tepas o tepeyotes” está difundido por toda la Huasteca, uno de los casos más conspi-cuos es el festival en la comunidad de Tamalín, Naran-jos donde se toca huapango y se realizan ofrendas a los dueños de la tierra. La huapangueada Tamalín comienza con “la diligencia”. Cuenta la tradición que antes de que la sierra de Otontepec fuera habitada por sus primeros pobladores; vivían en ella unos es-píritus llamados “Tepas”, dueños y guardianes de esas tierras. Cuando llegaron los humanos y comenzaron a tratar mal a la naturaleza, los tepas se molestaron y se apoderaron de las personas, provocándoles gra-ves enfermedades que solo podrían ser curadas con “la diligencia”.

En una procesión, liderada por un curandero mon-tado en un burro, llegan hasta la plaza aproximada-mente treinta personas cargando diversas ofrendas: alimentos y bebida. Cuando llegan al centro de la plaza, se dispone la ofrenda en el suelo a lo largo de unos quince metros. Tamales, camote, aguardiente y otros alimentos se ofrecen a la tierra y a los tepas. Para curar al enfermo, es necesario buscar siete sombritas (pequeñas arañas propias de esta región) y ponerlas sobre su cabeza con un pañuelo amarrado alrededor. Con la bendición del curandero, los presentes danzan en torno a la ofrenda al ritmo de la Xochipiltzáhuatl y es bendecida con aguardiente. Los alimentos y bebi-das que fueron ofrendados tienen que ser consumi-dos en el mismo sitio, nada puede ser sacado del lugar, el castigo sería llevarse consigo a los tepas y sufrir una grave enfermedad (Ariel de Vidas, 2003).

El cube es el espacio curativo que evoca la re-miniscencia del origen de los pueblos indígenas de la Huasteca, allí viven los ancestros, es la casa de los antiguos, es por ello por lo que se ofrenda el fuego y cosas sofisticadas metamorfoseadas por el fuego, como mole y aguardiente, en el espacio habitado se recrea la síntesis de lo inmemorial y el recuerdo. “En esta región lejana, memoria e imaginación no per-miten que se las disocie. Una y otra trabajan en su profundización mutua, constituyen en el orden de los valores, una comunidad del recuerdo y de la ima-gen. Por los sueños las diversas moradas de la vida se

treat nature badly, the Tepas got upset and took posses-sion of the people, causing them serious illnesses that could only be cured with “la diligencia”.

In a procession, led by a curandero on a donkey, approximately thirty people arrive at the plaza ca-rrying various offerings: food and drink. When they reach the center of the plaza, the offering is laid out on the ground for about fifteen meters. Tamales, sweet potato, aguardiente and other foods are offe-red to the earth and the tepas. To heal the sick per-son, it is necessary to look for seven sombritas (small spiders typical of this region) and place them on his head with a handkerchief tied around. With the bles-sing of the curandero, those present dance around the offering to the rhythm of the Xochipiltzáhuatl and the offering is blessed with aguardiente. The food and drinks that were offered must be consumed in the same place, nothing can be taken out of this pla-ce, the punishment would be to take the tepas with you and suffer a serious illness (Ariel de Vidas, 2003).

The cube is the healing space that evokes the re-miniscence of the origin of the indigenous peoples of the Huasteca, the ancestors live there, it is the home of the ancients, that is why fire and sophisticated things metamorphosed by fire, such as mole and aguardien-te are offered, in the inhabited space the synthesis of the immemorial and the memory is recreated. “In this distant region, memory and imagination do not allow to be dissociated. One and the other work in their mu-tual deepening, they constitute in the order of values, a community of memory and image. Through dreams, the various dwellings of life interpenetrate and keep the treasures of ancient days” (Bachelard, 2000). The Nahuas of the Huasteca are comforted by reviving me-mories of protection. In the space of the cube there is something that shelters the memories leaving cultural roots available.

ConclusionsThe system of objects and the system of actions iden-tified and analyzed in the Huasteca Veracruzana space linked to health have been constructed and shaped by what Santos (2000) calls the articulation of the technos-phere with the psychosphere, that is, the realm of ideas, beliefs, passions and the place of production of a mea-ning of life, which provides rational rules and stimula-tes imagination.



In this context, the functioning of the healing spaces has a well-defined operational structure that is linked to the community construction of illness and health, which is linked to the relevance of me-dicinal plants as they solve a specific problem and deploy a series of actions that have as axis the cau-sal solution of diseases, since plants are conceived as multifunctional technical objects that are applied with multifaceted techniques to induce anti-inflam-matory and analgesic actions, useful for giving birth, as well as to alleviate spiritual ailments and as a link with the invisible earth care entities, among many other actions.

The system of actions is instrumented with a structured diagnosis of the pathologies combined with the identification of the objects that are used in therapeutic interventions, where the ecological envi-ronment stands out as a substrate of the plant enti-ties intended with specific techniques that derive in the multi-spatial space of traditional medicine of the Huasteca Veracruzana.


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compenetran y guardan los tesoros de los días anti-guos” (Bachelard, 2000). Los nahuas de la huasteca se reconfortan reviviendo recuerdos de protección. En el espacio del cube existe algo que resguarda los re-cuerdos dejándoles disponibles sus raíces culturales.

ConclusionesEl sistema de objetos y el sistema de acciones iden-tificados y analizados en el espacio de la Huasteca veracruzana vinculados con la salud se han construi-do y moldeado por lo que Santos (2000) denomina la articulación de la tecnoesfera con la psicoesfera, es decir, el reino de las ideas, creencias, pasiones y lugar de producción de un sentido de vida, que proporciona reglas racionales y que estimula la imaginación.

En este contexto, el funcionamiento de los es-pacios curativos presentan una estructura operati-va bien definida que se vincula con la construcción comunitaria de la enfermedad y de la salud, que se enlaza con la pertinencia de las plantas medicina-les ya que resuelven una problemática específica y despliegan una serie de acciones que tienen como eje la solución causal de las enfermedades, pues las plantas son concebidas como objetos técnicos mul-tifuncionales que son aplicados con técnicas poli-facéticas para inducir acciones antiinflamatorias, analgésicas, útiles para bien parir, así como aliviar pa-decimientos del espíritu y como vínculo con las inasi-bles entidades cuidadoras de la tierra, entre muchas otras acciones.

El sistema de acciones se instrumenta con un es-tructurado diagnóstico de las patologías combinado con la identificación de los objetos que son emplea-dos en las intervenciones terapéuticas, donde desta-ca el medio ecológico como sustrato de las entidades vegetales intencionadas con técnicas específicas que derivan en el espacio multiespacial de medicina tra-dicional de la Huasteca Veracruzana.


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FOOTNOTES / NOTAS

1Some of the products that traditional Mexican biotechnology has brought to the world are: cacao, vanilla, maize, tomatoes, sapotes, sweet potatoes, beans, chili peppers, jicama, dahlia, chia, amaranth, to mention a few (Herrera, T., Ortega M., Godínez J., & Butanga A. 1998; Molina & Córdoba, 2006; Sarukhán et al., 2009).2The so-called “tierra de vega” is a product from the sedimentation of the river that forms a substrate rich in organic matter and nutrients ideal for plant growth.3The midwives in the Huasteca bathe the woman who has given birth with plants, they also wash the sheets, towel and clothes that were used during childbirth, these processes together are called “washing”.4To help delivering the baby, postpartum and prophylactic care of the newborn requires precise knowledge. The first obstetric visit is the most important. During this, the woman’s state of health and level of risk should be assessed through the information obtained from the clinical history, physical examination and complementary explorations (Serra & Mallafré, 2014).5Francisco Hernández, physician to the King of Spain, Philip II, was sent to Mexico to explore the vast wealth of the medicinal flora of New Spain in 1570; his work “Antigüedades de la Nueva España”, was written during the years he traveled through the country.6Socoyote is the name of a condition of the respiratory system.



1La denominada tierra de vega es producto de las sedimentaciones del río que forman un sustrato rico en materia orgánica y nutrimentos ideal para el crecimiento de los vegetales.2Las parteras en la Huasteca realizan un baño con plantas a la mujer que acaba de parir, también lavan las sabanas, toalla y ropa que se utilizó durante el parto, a estos procesos en conjunto se le denomina “lavar”.3La atención del parto, postparto y los cuidados profilácticos del neonato requiere de conocimientos precisos. La primera visita obstétrica es la más importante. En el curso de esta, debe valorarse el estado de salud y el nivel de riesgo de la mujer mediante la información obtenida de la historia clínica, la exploración física y las exploraciones complementarias (Serra & Mallafré, 2014).4Francisco Hernández, médico del Rey de España Felipe II, fue enviado a México para explorar la vasta riqueza de la flora medicinal de la Nueva España en 1570; su obra “Antigüedades de la Nueva España”, fue escrita en los años que recorrió el país.5Socoyote es el nombre de un padecimiento del sistema respiratorio.6Mamífero del género Spilogale sp.

Carrying capacity of Odocoileus virginianus in two vegetation types, Chiapas, Mexico

Abstract

Studies on the carrying capacity (K) of the habitat are important to estimate the size of a population that can be spatially

and temporally viable. Currently, the K of grassland and medium deciduous forest (MDF) for a population of Odocoileus

virginianus in the state of Chiapas is not known as a base information for its sustainable use and the conservation of its

habitat. The objective of the study was to determine the K of O. virginianus in two types of vegetation in the ejido Nueva

Independencia, municipality of Frontera Comalapa, Chiapas, Mexico, using the technique of Transect to Steps by Direct

and Indirect Points. Six transects of 500 m long were drawn, three in the grassland cover and three in the MDF; the pasture

coefficient from the usable biomass per hectare per animal unit (ha∙UA-1) was estimated in each one. MDF and grassland

have a K of 1.05 and 2.69 ha∙UA-1, respectively, although these are lower values than those pre-established by the Technical

Committee on Pasture Coefficient for cattle (Comité Técnico de Coeficiente de Agostadero). This information is essential for

making decisions focused on the conservation and sustainable use of O. virginianus in this region of the state of Chiapas.

Keywords: Coefficient of pasture, grassland, medium deciduous forest, white-tailed deer, habitat.

Capacidad de carga de Odocoileus virginianus en dos tipos de vegetación, Chiapas, México

Resumen

Los estudios sobre capacidad de carga (K) del hábitat son importantes para estimar el tamaño de una población

que se puede mantener viable espacial y temporalmente. Actualmente, no se conoce la K del pastizal y selva mediana

caducifolia (SMC) para una población de Odocoileus virginianus en el estado de Chiapas, como información base

para su aprovechamiento sustentable y la conservación de su hábitat. El objetivo del estudio fue determinar la CC del

O. virginianus en dos tipos de vegetación en el ejido Nueva Independencia, municipio de Frontera Comalapa, Chiapas,

México, mediante la técnica de Transecto a Pasos por Puntos Directos e Indirectos. Se trazaron seis transectos de 500 m de

largo, tres en la cobertura del pastizal y tres en la SMC; en cada uno, se estimó el coeficiente de agostadero a partir de la

biomasa aprovechable por hectárea por unidad animal (ha∙UA-1). En la SMC y el pastizal tienen una K de 1.05 y 2.69 ha∙UA-1,

respectivamente, aunque son valores inferiores a los preestablecidos por el Comité Técnico de Coeficiente de Agostadero

para ganado bovino. Esta información es esencial para tomar decisiones enfocadas a la conservación y aprovechamiento

sustentable de O. virginianus en esta región del estado de Chiapas.

Palabras clave: Coeficiente de agostadero, pastizal, selva mediana caducifolia, venado cola blanca, hábitat._______________________________________________

1Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, Sede Motozintla. Facultad de Ingeniería, Grupo de Investigación Biodiversidad y Agroecosistemas Sostenibles. Prolongación de la 2a. Calle Poniente núm. 2285 Calle Real, Barrio Rivera Hidalgo, Motozintla, Chiapas.2Benemérita Universidad Autónoma de Puebla. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, carretera Tecamachalco-Cañada Morelos, km 7.5, El Salado, C. P. 75460 Tecamachalco, Puebla, México.3El Colegio de La Frontera Sur (ECOSUR) Unidad Chetumal. Departamento de Conservación de la Biodiversidad. Avenida Centenario km 5.5 Chetumal, Quintana Roo, México.4Universidad Veracruzana. Facultad de Ciencias Biológicas y Agropecuarias, región Orizaba-Córdoba, Laboratorio de Bioinformática y Bioestadística, calle Josefa Ortiz de Domínguez, s/n Col. Centro, Peñuela, Amatlán de Los Reyes, Veracruz, México. *Corresponding author: [email protected] Tel: 2711414702

dx.doi.org/10.5154/r.rga.2020.65.06

Received: May 25, 2020Accepted: September 30, 2020

Ocaña-Parada Carlos de Jesús1

Villarreal Espino-Barros Óscar Agustín2

Barrera-Rodríguez Efraín1

Martínez-Ramírez Lesly Paola3

Serna-Lagunes Ricardo4*


Ocaña-Parada Carlos de Jesús, Villarreal Espino-Barros Óscar Agustín, Barrera-Rodríguez Efraín, Martínez-Ramírez Lesly Paola, Serna-Lagunes Ricardo

IntroductionIn North America and Mexico, the white-tailed deer (Odocoileus virginianus; Artiodactyla, Cervidae; Zimmerman, 1780) is the most important cervid in biocultural, ecological (Leopold, 1977), and economic terms (TTHA, 2000, Villarreal, 2006). The success of its hunting exploitation is due, in part, to the implementation of actions on the management of the population and its habitat, which provide basic biotic/abiotic elements that develop individuals considered trophy pieces (González, 2001, Villarreal, 2013). It is important to mention that the white-tailed deer subspecies of northern Mexico stand out in the cinegetics market, due to the increase in the number of Conservation and Wildlife Management Units (UMA – Unidades de Manejo para la Conservación de la Vida Silvestre) under the Diversified Livestock Product System model (Sistema Producto de Ganadería Diversificada) (Gallina-Tessaro et al., 2009). On the other hand, the subspecies of O. virginianus in southern Mexico, managed in UMAs, are harvested mainly for subsistence, making it difficult for ejido communities to implement hunting (Villarreal-Espino-Barros, 2002).

It is necessary to know the components of its habitat to develop a wildlife population (Delfín-Alfonso et al., 2014) defined as the geographic space where biotic and abiotic elements that facilitate the necessary conditions for the viable development of a population are combined (Storch, 2002). Therefore, studying the characteristics that habitat offers for the development of a viable population of O. virginianus (Mendoza et al., 2006, Villarreal-Espinosa-Barros et al., 2011) is essential information for planning the sustainable use of the population, from a spatial and temporal perspective (Delfín-Alfonso et al., 2009).

There are different studies on the habitat of O. virginianus. Spatial models, habitat characterization and identification of factors that determine habitat use are tools that allow describing the conditions under which the population of this cervid thrives (Delfín-Alfonso et al., 2014, Ortiz-Martínez et al., 2005, Medina-Torres et al., 2008, Sánchez-Rojas et al., 2009, Hernández-Silva et al., 2011). Carrying capacity (K) is also a habitat attribute that can be considered in the in situ ecological management of the O. virginianus population under the UMA system (Mandujano,

IntroducciónEn Norteamérica y México, el venado cola blanca (Odocoileus virginianus; Artiodactyla, Cervidae; Zimmerman, 1780) es el cérvido más importante en términos bioculturales, ecológicos (Leopold, 1977), y económicos (TTHA, 2000, Villarreal, 2006). El éxito de su aprovechamiento cinegético se debe, en parte, a la implementación de acciones sobre el manejo de la población y su hábitat, que provean elementos bióticos/abióticos básicos que desarrollen individuos considerados piezas trofeo (González, 2001, Villarreal, 2013). Es importante mencionar que las subespecies del venado cola blanca del norte de México destacan en el mercado cinegético, debido al incremento en el número de Unidades de Manejo para la Conservación y de la Vida Silvestre (UMA) bajo el modelo del Sistema Producto de Ganadería Diversificada (Gallina-Tessaro, S., Hernández-Huerta, A., Delfín-Alfonso, C. A., & González-Gallina, A. 2009). Por otro lado, las subespecies de O. virginianus del sur de México, manejadas en UMAs, son aprovechadas principalmente para subsistencia, siendo difícil la implementación de un aprovechamiento cinegético por parte de las comunidades ejidales (Barros, 2002).

Para desarrollar una población de fauna silvestre, es necesario conocer los componentes de su hábitat (Delfín-Alfonso C. A., Gallina-Tessaro S. A., & López-González C. A. 2014), definido como el espacio geográfico donde se combinan elementos bióticos y abióticos que facilitan las condiciones necesarias para el desarrollo viable de una población (Storch, 2002). Por lo tanto, estudiar las características que el hábitat ofrece para el desarrollo de una población viable de O. virginianus (Mendoza, G., Plata, F. X., Villarreal-EB, O., & Franco, F. J., 2006, Villarreal-E. B., Plata, F., Camacho, J., Hernández-Hernández, J., & Franco, F. Mendoza, G., 2011), es información esencial para planificar el aprovechamiento sustentable de la población, desde una perspectiva espacial y temporal (Delfín-Alfonso, C. A., Gallina, S., & López-González, C. A. 2009).

Existen diferentes estudios sobre el hábitat de O. virginianus. Los modelos espaciales, la caracterización del hábitat e identificación de factores que determinan el uso de hábitat son herramientas que permiten describir las condiciones bajo las que prospera la población de este cérvido



2011), as it is an evaluation that estimates the number of animals per unit area that the habitat can sustain without showing degradation in its vegetation cover in the short and medium term (Plata et al., 2011).

Because habitat K determines the population size and spatial distribution of deer (Gallina et al., 2014), its study is essential to make decisions on actions that affect habitat improvement in order to increase K and, consequently, a population size of deer with greater exploitation options (Granados et al., 2014). In the ejido Nueva Independencia, located in the municipality of Frontera Comalapa, Sierra Mariscal Region, Chiapas, Mexico; the natural distribution of the subspecies O. virginianus thomasi coincides (Hall, 1981, Mandujano et al., 2010), in this region and in the neotropics, rural communities have been using wildlife since pre-Columbian times for meat, skin and other by-products (Naranjo & Bodmer, 2007).

In this sense, the community of the Ejido de Nueva Independencia is interested in carrying out a planned and regulated harvest of O. virginianus, but there are no basic studies that allow us to know, at least indirectly, the size of the deer population, and with this, to estimate the harvesting rate, without affecting the population structure and population dynamics. Therefore, the objective of the study was to estimate the carrying capacity of O. virginianus through the usable phytomass in two types of vegetation (grassland and MDF) of the ejido Nueva Independencia, Frontera Comalapa, Chiapas, Mexico, as a basis for the registration of the ejido as an UMA for the legalized harvesting of this species, since under the conservation-use approach (Villarreal, 2013). Farmers and owners of rural properties (communal lands holder, communal owners and small landowners) can dedicate themselves to recover, conserve, manage and sustainably use O. virginianus and other wildlife species with which it shares its natural habitat in Chiapas. The main purpose of this study is to identify the population abundance and register rural properties where the right to sustainable use can be exercised through the UMA system, where the General Wildlife Law (Ley General de Vida Silvestre) states that the owners of properties that demonstrate that they have surplus population as a result of their conservation work and good management, can extract individuals from the

(Delfín-Alfonso et al., 2014, Ortiz-Martínez, T., Gallina, S., Briones-Salas, M., & González, G. 2005, Medina-Torres et al., 2008, Sánchez-Rojas, G., Aguilar-Miguel, C., & Hernández-Cid, E. 2009, Hernández-Silva et al., 2011). También la capacidad de carga (K) es un atributo del hábitat que puede considerarse en el manejo ecológico in situ de la población de O. virginianus bajo el sistema de UMA (Mandujano, 2011), al ser una evaluación que estima el número de animales por unidad de área, que el hábitat puede sostener sin presentar degradación en su cobertura vegetal a corto y mediano plazo (Plata, F. X., Mendoza, G. D., Viccon, J. A., Bárcena, R., & Clemente, F. 2011).

Debido a que la K del hábitat determina el tamaño de la población y la distribución espacial de los venados (Gallina, S., Mandujano, S., & Villarreal Espino Barros, O. A. 2014), su estudio es imprescindible para tomar decisiones en acciones que incidan en el mejoramiento del hábitat con el fin de incrementar la K y, por consiguiente, un tamaño poblacional del venado con mayores opciones de aprovechamiento (Granados et al., 2014). En el ejido Nueva Independencia, ubicado en el municipio Frontera Comalapa, Región Sierra Mariscal, Chiapas, México; coincide la distribución natural de la subespecie O. virginianus thomasi (Hall, 1981, Mandujano, S., Delfín-Alfonso, C. A., & Gallina, S. 2010), en esta región y en el neotrópico, las comunidades rurales usan a la fauna silvestre desde tiempos precolombinos, para el uso de carne, piel y otros subproductos (Naranjo, E. J., & Bodmer, R. E., 2007).

En este sentido, la comunidad del Ejido de Nueva Independencia tiene el interés de realizar un aprovechamiento planificado y regulado de O. virginianus, pero no se cuenta con estudios básicos que permitan conocer, al menos de manera indirecta, el tamaño de la población de venados, y con ello, estimar la tasa de cosecha de aprovechamiento, sin que la población se vea afectada en aspectos de estructura y dinámica poblacional. Por lo anterior, el objetivo del estudio fue estimar la capacidad de carga O. virginianus mediante la fitomasa aprovechable en dos tipos de vegetación (pastizal y SMC) del ejido Nueva Independencia, Frontera Comalapa, Chiapas, México, esto como información base para el registro del ejido como UMA para el



population through a use that generates economic benefit for the owners of the UMA in favor of the recovery and conservation of wildlife and its natural habitat (CONABIO, 2012).

Method

Study area. The present study was carried out in the ejido of Nueva Independencia, located 15 km from the municipal seat of the municipality of Frontera Comalapa (92° 11’ 27.5’’ W, 15° 47’ 9.19’’ N), in the state of Chiapas, Mexico (Figure 1). The ejido has an area of 2,000 ha and an average altitude of 700 masl. Its climate is warm sub-humid with summer rains, with average annual temperature and precipitation of 25 °C and 1 100 mm, respectively.

The study was carried out on a 50 ha plot of land that had previously been allocated by the members of the ejido community, with the objective of diversifying their activities into alternative economic income through the management and use of O. virginianus (Figure 2). The productive activities that have been carried out on this property for more than 20 years have been extensive cattle ranching, with approximately 35 head of cattle, and the production of rainfall agricultural crops.

aprovechamiento legalizado de esta especie, ya que bajo el enfoque conservación-aprovechamiento (Villarreal, 2013), los campesinos y propietarios de predios rurales (ejidatarios, comuneros y pequeños propietarios), pueden dedicarse a recuperar, conservar, manejar y aprovechar de manera sustentable a O. virginianus en Chiapas, y a otras especies de fauna silvestre con los que comparte su hábitat natural. El fin principal de este estudio, es la base para identificar la abundancia poblacional y registrar predios rurales donde se puede ejercer el derecho al aprovechamiento sustentable a través del sistema de las UMA, donde la Ley General de Vida Silvestre señala que los propietarios de predios que demuestren que tienen excedentes de población producto de su trabajo de conservación y buen manejo, se pueden extraer individuos de la población mediante un aprovechamiento que genere beneficio económico para los propietarios de las UMA a favor de la recuperación y conservación de la fauna silvestre y su hábitat natural.

Método

Área de estudio. El presente estudio se desarrolló en el Ejido de Nueva Independencia se ubica a

Figure 1. Spatial location of the municipality of Frontera Comalapa, Chiapas, Mexico.

Figura 1. Ubicación espacial del municipio de Frontera Comalapa, Chiapas, México.



Two types of vegetation were considered for evaluation: a) Grassland: with an area of 18 ha (Figure 3) characterized by the dominance of species of the Poaceae family, such as the common grass (Vaciaria dictyoneura) and the jaragua grass (Hyparrhenia rufa), and b) medium deciduous forest (MDF; Rzedowski, 1988): with an area of 32 ha, consisting of a landscape matrix in the form of isolated patches and remnants of acahual type vegetation (a type of vegetation that develops after the abandonment of the area occupied by a crop; Figure 4). These coverages are protective (Villarreal, 2006) and sometimes serve as resting and calving areas for fawns (Villarreal, 2013).

Estimation of carrying capacity. In each vegetation type, a botanical collection of available wild flora as potential forage (Neira, 1981) was carried out. Plants were identified to species level and catalogued as forage species for O. virginianus according to the literature (Lozano, 2012).

In each vegetation type, three 500 m long transects were established. In each one, a 1 m2 was delimited at 1, 100, 200, 300, 400 and 500 m of distance, where phytomass was harvested from ground level to 1.5 m height (herbivory threshold of white-tailed deer; Villarreal, 2006). Phytomass

15 km de la cabecera municipal del municipio de Frontera Comalapa (92° 11’ 27.5’’ W, 15° 47’ 9.19’’ N), del estado de Chiapas, México. El ejido cuenta con una superficie de 2 000 ha con altitud promedio de 700 msnm. Su clima es cálido subhúmedo con lluvias en verano, con temperatura y precipitación media anual de 25 °C y de 1 100 mm, respectivamente (Figura 1).

El estudio se desarrolló en un predio de 50 ha, que previamente había sido destinado por los miembros de la comunidad del ejido, con el objetivo de diversificar sus actividades en alternativas de ingresos económicos mediante el manejo y aprovechamiento de O. virginianus (Figura 2). Las actividades productivas que en este predio se han desarrollado desde hace más de 20 años han sido la ganadería bovina extensiva, con alrededor de 35 cabezas de ganado y producción de cultivos agrícolas de temporal.

Se consideró evaluar dos tipos de vegetación: a) Pastizal: con extensión de 18 ha (Figura 3) caracterizada por la dominancia de especies de la familia Poaceae como zacate llanero (Vaciaria dictyoneura) y zacate jaragua (Hyparrhenia rufa), y b) selva mediana caducifolia (Rzedowski, 1988): con superficie de 32 ha, constituida de una matriz de paisaje en forma de parches aislados y remanentes

Figure 2. Spatial view of the landscape structure in the Ejido Nueva Independencia, Frontera Comalapa, Chiapas.

Figura 2. Vista espacial de la estructura del paisaje en el Ejido Nueva Independencia, Frontera Comalapa,

Chiapas.



samples were collected during the dry season (January-April) and rainy season (June-September) of 2017. Each sample was placed in a paper bag and labeled with a key indicating the transect and distance; subsequently, the samples were transferred to the Science Laboratory of the Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas (UNICACH) Motozintla Campus, Chiapas. The cut weight (gr) was obtained from each sample, then they were dehydrated at 70 °C for four days and weighed until constant weight, in order to determine the proportion of moisture (H) and dry matter (DM) of the usable phytomass (Cantú, 2002).

de vegetación de tipo acahual (un tipo de vegetación que se desarrolla después del abandono del área ocupada por un cultivo; Figura 4). Estas coberturas son de protección (Villarreal, 2006) y en ocasiones fungen como áreas de descanso y alumbramiento de cervatos (Villarreal, 2013).

Estimación de la capacidad de carga. En cada tipo de vegetación, se realizó la colecta botánica de la flora silvestre disponible como forraje potencial (Neira, 1981, CONABIO, 2012). Las plantas fueron identificadas a nivel especie y catalogadas como especies forrajeras para O. virginianus según la literatura (Lozano, 2012).

Figure 3. Grassland coverage located in the study plot in Ejido Nueva Independencia.

Figura 3. Cobertura de pastizal ubicada en la parcela de estudio en el Ejido Nueva Independencia.

Figure 4. MDF coverage in the study plot in Ejido Nueva Independencia.

Figura 4. Cobertura de SMC en el predio de estudio en el Ejido Nueva Independencia.



The Balance-Forage method was applied to calculate the forage potential (Guevara 1999, Roca-Cedeño et al., 2018), which considers the total area of the farm by the phytomass productivity estimated as the yield per season of the year and per vegetation type. This relationship determines the forage produced in 25 % of the area for phytomass use per animal unit (AU) with respect to the total forage available in the area. To balance this last term against the forage needs of the AU, the annual need of an animal of 450 kg live weight (BW) was calculated, equivalent to 13.5 kg of Dry Matter (DM), plus an extra forage supply of 30 % being a total of 17.55 kg of DM∙UA-1∙day-1. Finally, to determine the actual phytomass production by vegetation type, the equation proposed by Cantú (2002) was applied:

K (carrying capacity) = (DM consumption in the season * UA) / (Primary productivity * % utilization).

To estimate the general forage balance by time of year and vegetation type, the absolute population density of white-tailed deer was used, which was estimated in a preliminary study (Calderón & Ocaña, 2017) using the method modified by Villarreal (2006) and the count of fecal excreta on transects (Calderón & Ocaña, 2017). Likewise, it was considered that a deer consumes 1.89 kg DM∙UA-1∙day-1 (COTECOCA, 2007). The actual value of 70 AU of the 1:1 ratio of the bovine-deer binomial with a daily consumption of 17.55 kg was also included (COTECOCA, 2007).

To identify differences between harvestable phytomass by vegetation type and season, a one-way analysis of variance (ANOVA) with an α = 0.05 was applied. The independent variable was vegetation type (grassland and MDF) and the response variable was phytomass yield (gr DM∙m-2). Another ANOVA was applied where the independent variable was season (dry vs. rainy) and the response variable was phytomass yield (gr DM∙m-2). In both analyses, a Tukey’s mean test (P < 0.05) was applied to determine differences with respect to the average harvestable phytomass (gr DM∙m-2) between vegetation type and time of year.

En cada tipo de vegetación, se establecieron tres transectos de 500 m de longitud. En cada uno, se delimitó un cuadrante de 1 m2 a 1, 100, 200, 300, 400 y 500 m de distancia, donde se cosechó la fitomasa desde el nivel del suelo hasta 1.5 m de altura (umbral de herbivoría del venado cola blanca; (Villarreal, 2006). Las muestras de fitomasa se recolectaron durante la temporada de secas (enero-abril) y lluvias (junio-septiembre) del año 2017. Cada muestra se colocó en una bolsa de papel y fueron etiquetadas con una clave que indicaba el transecto y distancia; posteriormente, las muestras se trasladaron al Laboratorio de Ciencias de la Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas (UNICACH) Sede Motozintla, Chiapas. De cada muestra se obtuvo el peso (gr) al corte, después se deshidrataron a 70 °C durante cuatro días y se pesaron hasta peso constante, con el fin de determinar la proporción de humedad (H) y materia seca (MS) de la fitomasa aprovechable (Cantú, 2002).

Para calcular el potencial forrajero se aplicó el método de Balance-Forrajero (Guevara, 1999, Roca Cedeño, et al., 2018), que considera el área total del predio, por la productividad de fitomasa estimada como el rendimiento por temporada del año y por tipo de vegetación. Esta relación determina el forraje producido en un 25 % del área para el uso de la fitomasa por unidad animal (UA), con respecto al total del forraje disponible en el área. Para balancear este último término contra las necesidades forrajeras de la UA, se calculó la necesidad anual de un animal de 450 kg de peso vivo (PV), equivalente 13.5 kg de Materia Seca (MS), más un extra de oferta forrajera del 30 %; siendo un total de 17.55 kg de MS∙UA-1∙día-1. Finalmente, para determinar la producción de fitomasa real por tipo de vegetación, se aplicó la ecuación propuesta por Cantú (2002):

K (capacidad de carga) = (Consumo de MS en la época * UA) / (Productividad primaria * % de utilización).

Para estimar el balance forrajero general por época del año y por tipo de vegetación, se utilizó la densidad poblacional absoluta del venado cola blanca, la cual fue estimada en un estudio preliminar



Results and discussionIn the MDF, 27 plant species were recorded, grouped in 21 botanical families (Table 1) of which two species: Leucaena leucocephala and Bursera simaruba had been reported in the nutrition of O. virginianus in northeastern Mexico by Lozano (2004) while, in the grassland, 12 plant species belonging to six botanical families were recorded (Table 1), but four species: L. leucocephala, Guazuma ulmifolia, Gliricidia sepium and Acacia dolichostachya are part of the deer’s

(Calderón & Ocaña, 2017), mediante el método modificado por Villarreal (2006) el conteo de excretas fecales sobre transectos (Calderón & Ocaña, 2017). Asimismo, se consideró que un venado consume 1.89 kg de MS∙UA-1∙día-1 (COTECOCA, 2007). También se incluyó el valor real de 70 UA de la relación 1:1 del binomio bovinos-venados con un consumo diario de 17.55 kg (COTECOCA, 2007).

Con el objetivo de identificar diferencias entre la fitomasa aprovechable por tipo de vegetación y

Table 1. Diversity of wild plants and botanical families with forage potential available in the Ejido Nueva

Independencia, Chiapas.

Cuadro 1. Diversidad de plantas silvestres y familias botánicas con potencial de forraje disponible en el Ejido

Nueva Independencia, Chiapas.

Medium Deciduos Forest / Selva Mediana Caducifolia Grassland / Pastizal

Family / Familia

Species / Especie

Family /Familia

Species /Especie

Family / Familia

Species /Especie

Fabaceae Vachellia farnesiana

Malvaceae Guazuma ulmifolia Fabaceae Enterolobium cyclocarpum

Gliricidia sepium Ceiba pentandra Leucaena leucocephala

Leucaena leucocephala

Urticaceae Cecropia peltata Caesalpinia echinata

Poeppigia procera

Apocynaceae Couma macrocarpa Gliricidia sepium

Enterolobium cyclocarpum

Moraceae Ficus insipida Vachellia farnesiana

Rosaceae Crataegus monogyna

Meliaceae Cedrela adorata Acacia dolichostachya

Tiliaceae Luehea candida Anacardiaceae Spondias purpurea Boraginaceae Cordia boissieri

Burseraceae Bursera simaruba Sapotaceae Sideroxylon capiri Malvaceae Guazuma ulmifolia

Sapindaceae Cupania dendata Combretaceae Bucida buceras Ceiba pentandra

Boraginaceae Cordia boissieri Apocynaceae Stemmadenia donnell-smithii

Moraceae Ficus insipida

Lauraceae Laurus nobilis Nyctaginaceae Pisonia macranthocarpa

Sapotaceae Sideroxylon capiri

Myrtaceae Psidium guineense

Picramniaceae Alvaradoa amorphoides

Lauraceae Laurus nobilis

Luma apiculata Cornaceae Cornus disciflora

Zygophyllaceae Guaiacum



diet (Lozano, 2004). This diversity of flora is the main one to be considered in the establishment of forage banks within the Ejido in order to increase their frequency and increase their availability as a food source for the deer, so that they can remain in the area. When comparing the plants recorded with those reported in xerophytic vegetation for O. virginianus mexicanus in the Mixteca Poblana region, the species L. leucocephala, Ceiba pentandra, Spondias purpurea and A. dolichostachya) are consistent in the deer’s diet (Villarreal et al., 2011).

Table 2 shows that in the MDF, 1.52 t DM and 0.243 t DM of available forage were estimated in the rainy and dry seasons, respectively. In the grassland, 0.355 t DM and 0.460 t DM were estimated in the rainy and dry season, respectively. The results are low when compared with those reported for low deciduous forest (0.79 t DM) and xerophytic scrub (0.88 t DM) in the Mixteca Poblana region (Villarreal et al., 2008), and are also low when compared with available forage values of 0.69 and 0.819 t DM in dry and rainy seasons for a conserved habitat and a grassland in the state of Zacatecas, Mexico (Navarro-Cardona, 2018). The usable phytomass recorded in the rainy season, exceeded that recorded in the dry season, which may be due to the increase in precipitation and variation in temperature since these conditions favor the growth and development of the flora; at a physiological level, during this season, plants

época, se aplicó un análisis de varianza (ANOVA) de una vía con un α = 0.05. La variable independiente fue el tipo de vegetación (pastizal y SMC) y la variable respuesta fue el rendimiento de la fitomasa (gr MS∙m-2). Otro ANOVA se aplicó donde la variable independiente fue la época (secas vs lluvias) y la variable respuesta fue el rendimiento de la fitomasa (gr MS∙m-2). En ambos análisis se aplicó una prueba de medias de Tukey (P < 0.05), para determinar diferencias respecto al promedio de la fitomasa aprovechable (gr MS∙m-2) entre tipo de vegetación y época del año.

Resultados y discusiónEn la SMC se registraron 27 especies de plantas, agrupadas en 21 familias botánicas, (Cuadro 1) de las cuales, dos especies: Leucaena leucocephala y Bursera simaruba, habían sido reportadas en la nutrición de O. virginianus en el noreste de México Lozano (2004) mientras que, en el pastizal, se registraron 12 especies de plantas pertenecientes a seis familias botánicas (Cuadro 1), pero cuatro especies: L. leucocephala, Guazuma ulmifolia, Gliricidia sepium y Acacia dolichostachya son parte de la dieta del venado (Lozano, 2004). Esta diversidad de flora es la principal a considerar en el establecimiento de bancos de forraje dentro de la superficie del ejido, con el fin de incrementar su frecuencia y aumentar su disponibilidad como fuente de alimento para los venados y que estos puedan mantenerse en el área. Al comparar las plantas registradas con las

Table 2. Usable phytomass in the Ejido Nueva Independencia, Chiapas.

Cuadro 2. Fitomasa aprovechable en el Ejido Nueva Independencia, Chiapas.

Vegetation type /Tipo de Vegetación

Season /Época

Phytomass Yield (g DM∙m-2) / Rendimiento de la Fitomasa (t MS∙m-2)

Medium deciduous forest /

Selva Mediana Caducifolia

Rainy / Lluvias 152*a

Dry / Estiaje 24.3*c

Grassland / Pastizal Rainy / Lluvias 35.5*b

Dry / Estiaje 46*b

* Significant differences from ANOVA and different literals show significant differences from the mean (Tukey with a P < 0.05).*Diferencias significativas del ANOVA y literales diferentes muestran diferencias significativas con respecto a la media (Tukey con un P < 0.05).



present a higher concentration of nutrients, which favors the availability of food for O. virginianus (Hall, 1981, Alcalá & Enríquez, 1999, Ramírez, 2004, Villareal & Marín, 2005, Villareal, 2006).

The forage balance (comparison between forage supply and demand in a grassland for a given time) was carried out with population densities of O. virginianus previously estimated in studies of absolute population density within the Ejido by vegetation type (Table 3), but presented values higher than the estimated primary productivity (Table 4). During the rainy season, there was a low population density of O. virginianus in the study area in response to the availability of forage that the deer found in other areas; therefore, increasing the number of deer in the area would not imply a risk of decreasing plant diversity, loss of habitat structure and function, but would allow the short and long-term maintenance of a larger deer population (Villarreal, 2013).

reportadas en vegetación xerófila para O. virginianus mexicanus en la región Mixteca Poblana, las especies L. leucocephala, Ceiba pentandra, Spondias purpurea y A. dolichostachya) son consistentes en la dieta del venado (Villarreal et al., 2011).

En el Cuadro 2 se muestra que en la SMC se estimaron 1.52 t de MS y 0.243 t de MS de forraje disponible en la época de lluvias y secas, respectivamente. En el pastizal, se estimaron 0.355 t de MS y 0.460 t de MS en la época de lluvias y estiaje, respectivamente. Los resultados son bajos cuando se comparan con los reportados para la selva baja caducifolia (0.79 t de MS) y matorrales xerófilos (0.88 t de MS) en la región de la Mixteca poblana (Villarreal et al., 2008), y también son bajos al compararlos con valores de forraje disponible de 0.69 y 0.819 t de MS en épocas de secas y lluvias, para un hábitat conservado y un pastizal en el estado de Zacatecas, México. (Navarro-Cardona, 2018). La fitomasa aprovechable registrada en la época de lluvias,

Table 3. Forage balance of O. virginianus in two vegetation types and seasons in the Ejido Nueva Independencia,

Chiapas.

Cuadro 3. Balance forrajero de O. virginianus en dos tipos de vegetación y épocas en el Ejido Nueva Independencia,

Chiapas.

Indicators / Índices

Medium Deciduos Forest /Selva mediana caducifolia

Grassland / Pastizal

Rainy season / Lluvias

Dry season / Estiaje

Year / Año



Year / Año

Area (ha) / Área (ha) 32 18

Yield (t DM∙ha-1) /Rendimiento (t MS∙ha-1)

1.52 0.243 1.763 0.355 0.46 0.815

% of Utilization /% de Utilización

25 25 25 25 25 25

Available forage (t DM∙ha-1) /Forraje disponible (t MS∙ha-1)

0.38 0.06075 0.44075 0.08875 0.115 0.20375

Used Forage (t DM∙ha-1) /Forraje utilizado (t MS∙ha-1)

12.16 1.944 14.104 1.5975 2.07 3.6675

AU (deer) /Unidad animal (venados)

0.00056 0.00016 0.00072 0.000077 0.000111 0.000187

Forage need (t DM) /Necesidad de forraje (t MS)

0.00105 0.00030 0.00135 0.000145 0.000209 0.000354

Forage balance (t DM) /Balance forrajero (t MS)

12.15 1.9437 14.09 1.5973 2.0697 3.667



The forage balance including the number of AU of real cattle in the Ejido considering the 1:1 ratio of the cattle-deer binomial indicates that in the rainy season it was 22.21 t of MDF, while in the dry season the value was 7.56 t of MDF (Table 5). This shows that, at both times of the year, dry and rainy seasons, there is no overgrazing, even with these results, it is recommended to implement strategies such as supplemental feeding to reduce possible overgrazing. In addition, it is important to increase the number of habitat improvement activities such as reforestation with native plants that provide forage for deer-cattle. It is important to mention that it is necessary to carry out studies on forage competition between cattle and deer in this border region of the state of Chiapas; since there is very little information on competition between O. virginianus and other domestic ungulates (Mandujano, 2004), although regions such as La Michilía Biosphere Reserve, Durango have already studied that competition between these species is minimal (Gallina, 1993), because due to the slope, altitude and vegetative cover, deer are able to adjust to changes in forage availability and maintain a relatively constant level of nutritional value in their diet (Fullbright & Ortega-Santos, 2005).

In relation to the K of both vegetation types, by estimating habitat productivity, the coefficient of pasture (ha∙UA-1) for MDF was 1.05 ha∙UA-1, while for pasture it was 2.69 ha∙UA-1 (Table 6). These values were lower than those suggested by COTECOCA (2007), therefore, this suggests that the cattle-deer

superó a la registrada en la época de secas, lo cual se puede deber al aumento de la precipitación y la variación en la temperatura, ya que estas condiciones favorecen el crecimiento y desarrollo de la flora; a nivel fisiológico, durante esta época, las plantas presentan una mayor concentración de nutrientes, lo que favorece la disponibilidad de alimento para O. virginianus (Hall, 1981, Alcalá & Enríquez, 1999, Ramírez, 2004, Villareal & Marín, 2005, Villareal, 2006).

El balance forrajero (comparación entre oferta y demanda de forraje en un agostadero para un tiempo determinado) fue realizada con densidades poblacionales de O. virginianus estimadas con anterioridad en estudios de densidad poblacional absoluta dentro del Ejido (Cuadro 3), pero presentó valores superiores a la productividad primaria estimada (Cuadro 4). Durante la estación de lluvias se presentó una baja densidad poblacional del O. virginianus en el área de estudio, como respuesta a la disponibilidad de forraje que el venado encuentra en otras áreas; por lo que incrementar el número de venados en el área no implicaría riesgo en la disminución de la diversidad vegetal, pérdida de la estructura y función del hábitat, pero sí permitiría el mantenimiento a corto y largo plazo de una población de venados de mayor tamaño (Villarreal, 2013).

El balance forrajero incluyendo el número de UA de bovinos reales en el Ejido considerando la relación 1:1 del binomio bovinos-venados. Esto indica que en la época de lluvias fue de 22.21 t de MS, mientras que en la época de estiaje el valor fue 7.56 t de MS (Cuadro 5). Esto pone de manifiesto que, en ambas

Table 4. Estimated overall forage balance with actual absolute population densities of white-tailed deer.

Cuadro 4. Balance forrajero general estimado con densidad poblacional absolutas reales de venado cola blanca.

Indicators / ÍndiceRainy season /

LluviasDry season /

EstiajeYear / Año

Yield (t DM∙ha-1) / Rendimiento (t MS∙ha-1) 1.875 .703 2.578

% of Utilization / % de utilización 25 25 25

Available Forage (t DM∙ha-1) / Forraje disponible (t MS∙ha-1) 0.468 0.175 0.644

Used Forage (t DM) / Forraje utilizado (t MS) 23.43 8.78 32.22

AU (deer) / UA (Venados) 0.00063 0.00027 0.0009

Forage Need (t DM) / Necesidades forrajes (t MS) 0.00119 0.00051 0.0017

Forage Balance (t DM) / Balance forrajero (t MS) 23.42 8.77 32.21



forage system should be planned, possibly the paddock rotation system and forage production in an intensive manner, may contribute to maintain the cattle-deer ratio in the study area, without affecting the habitat components and structure. In addition, the values obtained in this research work are low compared with those reported by Villarreal et al. (2008b) in the Mixteca Poblana, Mexico, with a K of 7.28 ha∙UA-1∙year-1 in low deciduous forest and 9.41 ha∙UA-1∙year-1 in xerophytic scrub. Likewise, Ocaña-Parada et al. (2014), report in Flor del Bosque State Park in Puebla Mexico, in the grassland vegetation type that the annual value is 10.25 ha∙UA-1∙year-1.

épocas del año, tanto en estiaje como en lluvias, no se presenta una sobre carga animal, aún con estos resultados se recomienda implementar estrategias como el suplemento alimenticio para reducir un posible sobrepastoreo. Además, es importante incrementar el número de actividades de mejoramiento de hábitat como la reforestación con plantas nativas que provean forraje a los venados-bovinos. Es importante mencionar que es necesario realizar estudios de competencia forrajera entre bovinos y venados en esta región fronteriza del estado de Chiapas; ya que existe muy poca información sobre la competencia entre O. virginianus y otros ungulados domésticos

Table 6. Grassland coefficient (ha∙UA-1) by vegetation type y by season and year in Ejido Nueva Independencia,

Chiapas.

Cuadro 6. Coeficiente de agostadero (ha∙UA-1) por tipo de vegetación en función de la época y año en el Ejido

Nueva Independencia, Chiapas.

Vegetation type /Tipo de vegetación



Year / Año

Standard Deviation /

D.E.COTECOCA

Medium Deciduos Forest /Selva mediana caducifolia

0.83 1.27 1.05 0.3 3.6

Grassland / Pastizal 3.55 1.83 2.69 0.257 8.9

D.E.= Desviación Estándar.Standar Deviation

Table 5. Estimated overall forage balance with the 1:1 ratio of cattle – deer.

Cuadro 5. Balance forrajero general estimado con la relación 1:1 del binomio

bovinos-venados.

Indicators / ÍndiceRainy season /

LluviasDry season /

EstiajeYear /Año

Yield (t DM∙ha-1) / Rendimiento (t MS∙ha-1) 1.875 .703 2.578

% of Utilization / % de Utilización 25 25 25

Available Forage (t DM∙ha-1) /Forraje disponible (t MS∙ha-1)

0.468 0.175 0.644

Used Forage (t DM) / Forraje utilizado (t MS) 23.43 8.78 32.22

AU (Cattle -Deer) / UA (Bovinos-Venados) 70 70 70

Forage Needs (t DM) / Necesidades forrajes (t MS) 1.22 1.22 1.22

Forage Balance (t DM) / Balance forrajero (t MS) 22.21 7.56 29.77



Villarreal et al. (2008a) mention that O. virginianus has a browsing habit, consumes a wide variety of plant species, its diet is mainly composed of a large proportion of herbaceous and shrubby plants and a low percentage of grasses, its diet shows seasonal variations in consumption and preference and also varies depending on the conditions and characteristics of the habitat. On the other hand, López-Pérez et al. (2012), mention that O. virginianus is a selective-opportunistic herbivore since it chooses a great diversity and parts of plants, such as tender leaves, branches and parts of young trees with high digestibility and nutritional quality. This is done in order to compensate for the critical feeding period that it generally faces each year and that limits its production, as well as to reduce the possible effects of secondary compounds present in the plants.

The forage balance of the study area showed the K habitat to support a deer population with a higher density per unit area, since the values obtained were lower than those proposed by COTECOCA (2007). Therefore, it can be inferred that there is no animal overload in the study area. The results of this work indicate that deer habitat is determined mainly by food availability; accessibility to biomass; greater diversity and uniformity of plants preferred by deer; protective cover; and minimal competition with cattle.

ConclusionsThe K of the MDF and the grassland covers the basic needs of O. virginianus, due to the plant diversity recorded in the study area, which is part of the diet of the species. This first approach to the estimation of K in the ejido Nueva Independencia, Frontera Comalapa, Chiapas, indicates that by increasing the number of deer in the area, there would not be direct competition between the bovine-deer binomial, since with the absolute population densities that are currently managed, the available forage is sufficient for both ungulates, with greater availability during the rainy season.

It is suggested that the inhabitants of the Nueva Independencia ejido should receive training in the implementation of good livestock practices and habitat improvement practices (increased forage cover, reforestation with native forage plants,

(Mandujano, 2004), aunque regiones como en la Reserva de la Biosfera La Michilía, Durango, ya se ha estudiado que la competencia entre estas especies es mínima (Gallina, 1993), ya que debido a la pendiente, altitud y cobertura vegetal los venados son capaces de ajustarse a los cambios en la disponibilidad de forraje y mantener el nivel relativamente constante en el valor nutricional de su dieta (Fullbright & Ortega-Santos, 2005).

En relación con la K de ambos tipos de vegetación, mediante la estimación de la productividad del hábitat, el coeficiente de agostadero (ha∙UA-1) para la SMC fue de 1.05 ha∙UA-1, mientras que para el pastizal fue de 2.69 ha∙UA-1 (Cuadro 6). Estos valores fueron inferiores a los sugeridos por el COTECOCA (2007), por lo tanto, esto sugiere que se debe planificar el sistema forrajero del ganado bovino-venado, posiblemente el sistema de rotación de potreros y la producción de forraje de manera intensiva, puedan coadyuvar para mantener la relación de bovinos-venados en la zona de estudio, sin afectar los componentes y la estructura del hábitat. Además, los valores obtenidos en este trabajo de investigación son bajos comparados con lo reportado por Villarreal et al. (2008b) en la Mixteca Poblana, México, con una K de 7.28 ha∙UA-1∙año-1 en selva baja caducifolia y 9.41 ha∙UA-1∙año-1 en matorral xerófilo. Asimismo, Ocaña-Parada C. de J., Villarreal, O., Jiménez-García D., y Bernal-Mendoza, H. (2014), reportan en el Parque Estatal Flor del Bosque en Puebla México, en el tipo de vegetación de pastizal que el valor anual es de 10.25 ha∙UA-1∙año-1.

Villarreal et al. (2008a) mencionan que O. virginianus es de hábitos ramoneadores, consume gran variedad de especies vegetales, principalmente su dieta está compuesta por una gran proporción de plantas de porte herbáceo y arbustivo y, un escaso porcentaje de gramíneas, su dieta presenta variaciones estacionales en el consumo y preferencia y además, varía en función de las condiciones y de las características del hábitat. Por otra parte, López-Pérez, E., Serrano-Aspeitia, N., Aguilar-Valdés, B. C., y Herrera-Corredor, A. (2012), mencionan que O. virginianus es un herbívoro seleccionador-oportunista ya que elige gran diversidad y partes de plantas, tales como hojas tiernas, ramas y partes de árboles jóvenes con digestibilidad alta



water sources and predator control), included in a management plan to register as an UMA and join the Diversified Livestock Product System, for the ecological management of cattle, habitat conservation and long-term sustainable use of O. virginianus in this region of Chiapas.


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El balance forrajero del área de estudio mostró la K del hábitat para albergar una población de venados con mayor densidad por unidad de superficie, ya que los valores obtenidos fueron inferiores a los propuestos por la COTECOCA (2007). Por lo que se puede inferir que no existe sobrecarga animal en la zona de estudio. Los resultados de este trabajo indican que el hábitat del venado está determinado principalmente por disponibilidad de alimento; accesibilidad a la biomasa; mayor diversidad y uniformidad de plantas preferidas por el venado, cobertura de protección; y mínima competencia con el ganado vacuno.

ConclusionesLa K de la SMC y el pastizal cubre las necesidades

básicas de O. virginianus, por la diversidad vegetal registrada en el área de estudio que es parte de la dieta de la especie. Este primer acercamiento de la estimación de la K en el ejido Nueva Independencia, Frontera Comalapa, Chiapas, señala que al incrementar el número de venados en el área, no se incurriría en una competencia directa entre el binomio bovino-venado, ya que con las densidades poblacionales absolutas que actualmente se manejan, el forraje disponible es suficiente para ambos ungulados, con mayor disponibilidad en la época de lluvias.

Se sugiere capacitar a los habitantes del ejido Nueva Independencia en la implementación de buenas prácticas ganaderas y prácticas de mejoramiento del hábitat (incremento de la cobertura forrajera, reforestación con plantas nativas forrajeras, fuentes de agua y control de depredadores), incluidas en un plan de manejo para registrarse como una UMA e integrarse al Sistema Producto Ganadería Diversificada, para el manejo ecológico del ganado bovino, la conservación del hábitat y el aprovechamiento sustentable a largo plazo de O. virginianus en esta región de Chiapas




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