2BRYGGEBLADET 2. SEKTION 7. fEBRuAR 2013

BRYGGEKuLTuR

Ny på Bryggen?eller

Bare Nysgerrig?

Kom til infomøde om livet på Bryggen i Kulturhuset Islands BryggeSøndag den 3. marts kl. 15.00 - 17.00

Arrangør:Islands Brygges LokalrådKulturhuset Islands Brygge

Hvis jeg ingen boller får, ...læs mere på side 6

Skrot dine gamle glas hos Vinspecialisten Toft Vin.

Vi giver 50,- nedslag pr. Riedelglas du køber, for hvert brugt glas du ”skrotter” i butikken.

Tilbuddet gælder for Riedels fire topserier :

Vinum, Vinum extreme, Vinum XL og Sommeliers.

Islands Brygge 25. Tlf: 32 54 07 05

BYT TIL NYT

165,- 195,- 225,- 400-600,-

Skrottede glas køres til genvinding.Skrotpræmien gælder til 30/4-2013

Skrot dine gamle glas hos Vinspecialisten Toft Vin.

Vi giver 50,- nedslag pr. Riedelglas du køber, for hvert brugt glas du ”skrotter” i butikken.

Tilbuddet gælder for Riedels fire topserier :

Vinum, Vinum extreme, Vinum XL og Sommeliers.

Islands Brygge 25. Tlf: 32 54 07 05

BYT TIL NYT

165,- 195,- 225,- 400-600,-

Skrottede glas køres til genvinding.Skrotpræmien gælder til 30/4-2013

2 BRYGGEBLADET 2. SEKTION 7. februar 2013

BRYGGEMAD

Bryggebladets madskribent, Nethe Plenge er tilflytter til Bryggen, stadig med rødder i Sydhavsøernes muld. Nethe er selvstændig udviklingskonsulent, forfatter, forlagsindehaver og ikke mindst: ihærdig madaktivist i sin fritid.Nethe modtager gerne idéer, spørgsmål og anden inspiration til Bryggemad-klummen. Skriv til mad@bryggebladet.dk

BryggeSundSæsonens grønt får et ord med på vejen.

Af Lise, Steen og Netheredaktion@bryggebladet.dk

RØDBEDE Latin: beta vulgaris

Rødbeder er bleven dyrket siden middelalderen. Rød-beder kan have alle mulige former, runde, spidse, af-lange, cylindriske og flade. Den røde farve, som skyl-des indholdet af batalai-ner, varierer også meget, fra dybrød, rødviolet til lysrosa til gult kød som guldbeden.

Tip & fiduser: Rødbeder skal koges hele med skal og rodspids ellers mister de farven og smagen. Når de er kogt møre, bruses de over med koldt vand og kan snildt lige smuttes ud af de-res gode skind.

Smag: En fantastisk be-hagelig jordsmag, men især de nye, sprøde smager også syrligt-sødt.

Smagsvenner: Peber-rod, sennep, honning, pe-ber, stjerneanis, kanel, nelliker, kapers, timian, laurbærblade, kørvel, løv-stikke, citronmelisse, per-sille, mynte, eddike.

Kogetid: Spæde rødbe-der cirka 20 minutter i let-saltet vand. Ældre og større cirka 50 minutter.

Madbrug: Knold og top anvendes kogte, bagte, stegte, syltede eller friske som for eksempel i revet rå-kostsalat.

De spæde, friske rødbe-der, der høstes i juli-august, kan smørdampes og spises med smør og dild eller kør-vel som en stor delikatesse. Rødbedetoppen smager

også godt, den kan tilbere-des som spinat.

Bagte rødbeder får en tæt og næsten umami-præget smag og kan spises som en storartet ret i sig selv, for eksempel sammen med en risotto eller i en blanding med andre rødder med en langtidstilberedt steg som tilbehør. (Se for eksempel opskrift i Bryggebladets ar-tikelarkiv nummer 16, 2010).

En meget berømt ret med rødbeder er den klassiske russiske suppe Borsch (borsjtj), en anden er den skandinaviske sildesalat, og alle kender de skivede, syltede rødbeder, som den uundværlige, syrlige top på en leverpostejmad eller til de hjemmelavede frikadel-ler. I USA serveres små rød-beder i appelsinjuice som Yale beets.

Sundhed: Kan man an-det end at lade sig smitte med godt humør, når man ser den flotte rødbede? Far-ven på tallerkenen siges at påvirke appetitten i en posi-tiv retning, og man må sige, rødbeden har farve.

Farven kommer af pig-mentet betanin; de fleste nedbryder stoffet under for-døjelsen, men stort set alle får farvestoffer i urinen ved

stort indtag. Bliv ikke for-skrækket, betanin er gan-ske ufarligt.

Rødbeden er også rig på folat (kendt som folinsyre), en vigtig byggesten for vo-res blodproduktion, dan-nelse af røde blodlegemer og celledeling. Anbefales særligt under graviditet og ved amning.

Forskere har lavet forsøg, som har vist, at blodtryk-

ket kortvarigt sænkes ved indtagelse af rødbedesaft. Det er det høje indhold af nitrat, som har indvirkning på blodtrykket.

Professionelle sportsfolk bruger krystalliseret rødbe-desaft for at fremme deres præstation.

Så skal du i form inden bi-kinisæsonen, kan du roligt gå i gang med at spise den flotte, fiberrige rodfrugt.

HjERtESaLat af RØDBEDER:

RØDBEDEHummuS:

RØDBEDE-CaRPaCCIO:

Som tilbehør til mange og meget, fx risottoretter, en mørk steg eller hvid fisk.Skræl 2-3 aflange, gerne lidt tykke rødbederSkær dem i de allertyndeste skiver, du kan, på et mandolinjernUdstik dem med et hjerteformet udstikkerjern af den slags, du bruger til julesmåkagerneRiv skallen af en halv økoappelsin

Lav en dressing af1/2 dl appelsinsaft og appelsinskallen Smag dressingen til med citronsaft og/eller lidt sukker – brug et par skiver af rødbeden som »smage-ske«, så du kan smage, om du har ramt syre/sødme/bitterhedsbalancen rigtigt.Hæld dressingen over rødbedehjerterne.Anret dem fint, så man kan se, at det er hjerter <3

Enten kan du tilsætte revet rødbede til din sædvanlige humus af kikærter. Eller du kan lade dig inspirere af Årstidernes opskrift:3 spsk mandelsmør eller tahin (sesampasta)Saft af ½ citron ½ kg rødbeder 2 spsk hvidvinseddike salt og peber 1 spsk stødt spidskommen 3 fed hvidløg

Skur rødbederne og kog dem møre i vand med salt og eddike. Afkøl dem let og gnid skallen af dem. Skær dem i mindre stykker og kom dem i blenderen.Tilsæt presset hvidløg, mandelsmør, citronsaft og spidskommen og kør det hele til en puré.Smag til med salt og peber.

med vinaigrette og fetaost

400 g rødbedeVinaigrette:1 tsk dijonsennep4 spsk balsamicoeddike1 meget finthakket hvidløg½ tsk stødt kardemomme8 spsk olivenolie1 tsk revet citronskalSalt og kværnet peberLidt blandede krydderurter150 g feta1 spsk høvlet peberrod3 spsk ristede pinjekerner 1. Kog rødbederne i letsaltet vand i ca. 45 min. Hæld koldt vand på og skub skindet af. Skær rødbederne i tynde, tynde, tynde skiver, og læg dem på et fad.2. Pisk ingredienserne til vinaigretten sammen, og dryp den over rødbederne.3. Fordel krydderurterne og fetaosten over rødbederne. Top op med peberrod og ristede pinjekernerne.

apropos Valentines maddating Bryggeboen Hans Rendfors foreslår mad-

dating som alternativ til de kejtede møder på en bar eller restaurant

Af Nethe Plengeredaktion@bryggebladet.dk

Valentines dag den 14. fe-bruar kaldes også »de el-skendes helligdag«. Men ikke alle har lige sådan en »elsket« ved hånden.

Dating formidlet af venner eller bureauer er blevet en anerkendt måde at mødes på. Men mange gange bliver det noget upersonligt og overfla-disk at mødes på en bar eller restaurant, dresset op i det stiveste puds.

Hans Rendfors fra Gun-løgsgade har gået og kogt på en god idé til en anden måde at mødes på.

Stil din opgaven rigtigt– Formået er jo dybest set at finde et menneske, som man har lyst til at dele sin hverdag med, mener Hans Renfors. Så hvorfor begyn-de det hele med at forsøge at løse en forkert stillet

eksamensopgave – at frem-stille dit perfekte jeg? Du er jo selv udmærket godt klar over, at du ikke er perfekt. Og det er der heller ingen anden, der er. Så det med at finde en partner hand-ler i langt højere grad om at finde to ufuldstændige puslebrikker og få dem til at passe nogenlunde sammen.

Hans Renfors’ idé er såre enkel: Find en partner på den måde, du ellers ville have gjort det – gennem venner og bekendte, måske en du møder i den virkelige verden eller gennem et bu-reau. Og lav så en lidt ander-ledes aftale, nemlig om at mødes om at lave et måltid sammen for på den måde at have noget praktisk at være fælles om, noget der helt naturligt giver anledning til en samtale om mangt og meget.

Helt nede på jorden med et klart mål, at tilberede et fælles måltid.

– Hvad kan du lide? Hvad kan du lave? Hvad er din og min svage og stærke sider i et køkken? Hvordan funge-rer vi sammen? Hvad skal vi have? Hvordan og hvad skal vi købe ind? Her er masser af spørgsmål og rig mulig-hed for på en ukompliceret måde at lære hinanden at kende.

Kærlighed eller bare et godt grinAt tilberede og at nyde et måltid sammen emmer af omsorg og kan udvikle sig til en ren kærlighedsakt, er Hans Rendfors’ indstilling.

– Hvis I får det til at fun-gere, kommer så mange menneskelige sider frem, når man laver mad sam-men. Man overraskes, kom-mer til at grine, oplever den andens ambitioner, skævhe-der og svagheder. Man hjælpes, bærer over – eller det modsatte.

Hans Rendfors synes ikke, man skal gå af vejen for at gøre måltidet fest-ligt. Man skal dække bor-det pænt op og klæde om, før man går til bords. For selvfølgelig er det en sær-lig dag, en særlig anled-ning, den første dag man mødes.

– Og når maden er færdig, I har klædt om og sidder over for hinanden ved det veldækkede bord, har I jo allerede meget til fælles og meget at tale sammen om, minder Hans Rendfors om. Måske under dybe blikke og spirende kærlighed? Og skulle maden være aldeles mislykket, så har man da det at grine sammen ad – og kan bestille en pizza. Hvis I altså stadig har lyst til at dele et måltid.

Og skulle det ikke ende med den store kærlighed, så kan det jo være, at man har fået sig en god madven.

Så værs’god, der er er ser-

veret en idé til selv at koge videre på!

DatingmadDatingmenuen skal man selvfølgelig tale sig ind på. Vil I udfordre hinanden el-ler blidt og blødt behage? Skal der være meget at fore-tage sig eller skal det være enkelt og nemt? Skal I over-raske partneren med hver en ret? Mange små eller en enkelt sammenkogt sag? Kød eller ej?

Husk at tjekke, om den anden har allergier. Og tænk lige lidt over, at nogle ingredienser påkalder sig mere flatus (udslip af tarm-gas) end andre. Her ville jeg især fraråde kål, champig-non og jordskokker. Med

mindre karakteren af denne kropslige aktivitet netop er, hvad man fra dag ét gerne vil lære at kende hos en kæ-reste in spe.

menuI skal selv i fællesskab sam-mensætte en Dating-menu, naturligvis. Så denne gang efterlader jeg jer i det nye fællesskab.

Men måske kan I skele til den yndige salat, tilberedt af sprøde og velsmagende, hjerteformede rødbedeski-ver. Find den i en boks på si-den. Den går man aldrig galt i byen af som en lille forret, en tapassag eller sammen med bagt fisk eller lyst kød.

Så: Kog for det! Velbekom-me og glædelig Valentines!

© R

aim

ond

Spek

king

/ C

C-B

Y-SA

-3.0

72 SPECIAL BUTIKKER

1 TIMES GRATIS PARKERING

NEM ADGANG VIA BUS & METRO

tæt på digAMAGERCENTRET.DK

ÅBNINGSTIDER:

MAN-ONS 10-18 TOR & FRE 10-19 LØR 10-16 FØRSTE SØNDAG I MÅNEDEN 11-16

FØTEX: MAN-FRE 08-20 LØR & SØN 08-18 IRMA: MAN-FRE 09-20 LØR 08-18 SØN 09-18

TIRSDAG 12. TIL TORSDAG 14. FEBRUAR KL. 13-17

LÆS MERE PÅ AMAGERCENTRET.DK

RIDDERPRØVEN Eventyrlig vinterferie med

Kom og spil pingvinfodbold med Pingu på Centertorvet kl. 12, 13, 14 og 15.

PINGVINFODBOLDFREDAG 15. FEBRUAR

P R O D U C T I O N S © 2013 The Pygos Group

4 BRYGGEBLADET 2. SEKTION 7. februar 2013

EN fLIttIG KuNStNERBRYGGEPORTRÆT

Kaffeduft og piberøg blandet med duften af fernis, lak og maling slår én i møde, når man træder indenfor i Jan Kleins atelier i Drechelsgade. Det første indtryk er overvældende – der er farver og malerier overalt.

5BRYGGEBLADET2. SEKTION7. februar 2013

Martin, Jans assistent, har lavet kaffe og hentet kanel-snegle. Vi sidder i køkke-net, der ligesom resten af atelieret er fyldt med store billeder i mange farver. En kæmpestor reol bugner af blade, tidsskrifter og pla-kater, tuber og malerbøtter. Der står legetøjsbiler, pla-stikvåben, grammofonpla-der og andre småting, som bliver brugt til Jans farve-rige collager.

Jan Klein er en produk-tiv og myreflittig kunstner, hvis billedunivers strækker sig langt udover lærreds-kanten, ud på væggene, ned på gulvet – kunsten har ingen grænser; Jan laver collager på biler, guitarer, Arne Jacobsens 7’er-stol og »Ægget«.

Kapsler er i sig selv små kunstværker, og sat sam-men på et lærred bliver de til et nyt billede. Juleplatter får nyt liv, når asfalt, guld og glansbilleder går i forening med den oprindelige blå gla-sur – Pippi Langstrømpes hest kunne heller ikke være på et lillebitte stykke papir.

I Gallery Underground i kælderen nedenunder ate-lieret hænger malerierne tæt side om side. Og histori-erne fortælles i hvert eneste værk – fragmenter og fotos sættes sammen og får en ny kontekst, materialet udfor-dres.

Jans billeder har indtil nu været domineret af plakater og billeder med rock- og filmikoner som Jim Morri-son, Beatles, Frank Zappa, James Dean og Marilyn Monroe, blandet med ame-rikansk symbolik – Stars and Stribes, håndvåben og dollarsedler

Hvorfor den fascination af USA?

– I USA kan du gøre, hvad du vil – blive millionær eller gå i hundene, der er ingen, der bestemmer over dig. USA er paradoksal, der er masser af symboler, som peger i flere retninger. I Danmark prøver man at ensrette os. Jeg bryder mig ikke om, at der er nogen, der skal bestemme over mig. Jeg foretrækker at be-stemme selv.

Selvom efterspørgslen på Jans arbejder er stor, lig-ger der et latent ønske om at udvikle billedudtrykket, også selv om de nyeste ting måske ikke bliver solgt så hurtigt.

– Hvis man ikke udvikler sit udtryk, stagnerer man, og så får billedet ingen dyb-de – men bliver en gentagel-se. Selvfølgelig går der ikke noget af mig ved at skulle udføre en bestillingsopgave for en kunde, der ønsker sig noget bestemt. Kunden bli-ver glad – forhåbentlig – og så bliver jeg også glad.

Men udgangspunktet er at lave mine egne ting – for-tælle nye historier. På en måde er udvikling også en bremseklods – man kan jo ikke gå tilbage igen, så går man også i stå i gentagel-sen.

Og de allernyeste male-rier er et kvantespring fra de tidligere arbejder, som mange kender. Her eksplo-derer farverne om ørerne på os, ofte i meget tykke lag – kontrasterne slås, musikken spiller højt. På afstand får man et indtryk af et farveflimmer, der sam-les i et helt motiv; går man

tættere på, opstår små bil-leder, oftest tegnet ovenpå maleriet. Neden under de mange farvelag anes colla-gen stadig.

Maler du nogle af dine ting over?

– Ja selvfølgelig – det er en del af processen, lige nu maler jeg over hele tiden – oven i købet de samme malerier – igen og igen, fordi det er vigtigt for mig, at maleriet fungerer, før er jeg ikke færdig med det. De nye malerier arbejder sta-dig både med og imod mig. Så må jeg smøre dem over, til de lige pludselig falder på

plads. Det bliver spænden-de at se dem om et år!

Jan propper den sidste bid kanelsnegl i munden og tænder sin pipe.

– Jeg ville ønske, kunstne-re netværkede noget mere, hjalp hinanden til at blive dygtigere frem for at være jaloux på hinanden! Kunst-anmeldelser er fuldstændig ligegyldige. Man burde i stedet lave et kunstmaga-sin, som fokuserede meget mere på, hvordan kunstne-ren arbejder, hvilke mate-rialer der bruges, og hvor man kan få fat i dem henne, frem for hvor mange penge et værk koster, eller hvad den pågældende kunstner har tænkt, mens værket blev lavet.

– Jeg snakker med alle mennesker på messer el-ler her i atelieret – fortæl-ler dem, hvad jeg laver og hvordan. Hvorfor skulle jeg ikke det? Det er vigtigt at være åben og imødekom-mende, og jeg lægger aldrig skjul på min metode og min proces. Det kan godt ske, der er nogle, der ser mine værker på et galleri eller på en kunstmesse og tænker, at det skal de hjem og lave. Det gør ingenting. Mit ar-bejde vil altid være mit eget alligevel.

– Kunstnere er nogle rig-tig store egoister, de største der findes, i virkeligheden,

fordi vi arbejder, som vi gør, og kun laver vores eget.

– Kunsten i sig selv er jo ligegyldig. Det er ikke væ-sentligt, om jeg laver bille-der; jorden går jo ikke un-der, hvis jeg holder op med at male. Det væsentlige er, at ens fundament er i orden. Det kan ikke nytte noget at forlade familien og lade alle i stikken, fordi man vil være kunstner. Det går som regel også rigtigt galt for dem, der prøver på den måde. De går i stykker, dør af druk, jeg har set det så mange gange.

– Hvis man vil være kunstner, må man så vidt muligt prøve at gøre det til sit levebrød, ellers skal man lade være. Jeg havde lønar-bejde i mange år på fuld tid og malede, når jeg havde fri. Sådan er det ikke læn-gere, nu maler jeg altid.

Holder du aldrig fri, Jan?– Næh, det er der jo ingen

grund til, når man kan lide det, man laver.

Galleri Underground har så vidt muligt åbent hver dag fra 10 – 17.Ellers kan Jan Klein kontaktes på 23 26 86 27

Galleri Underground Drechelsgade 5, st.

jan Klein maler sine malerier over igen og igen. De nye malerier arbejder stadig både med og mod ham, så smører han dem over, til de lige pludselig falder på plads. Fotos: Lisbet Winther

6 BRYGGEBLADET 2. SEKTION 7. februar 2013

BRYGGEBALLADE

Hvis jeg ingen boller får, så laver jeg ballade...Gode råd til fastelavn med tanke på sundhed og miljø.

Af Lise Breusch Klinkbyredaktion@bryggebladet.dk

Fastelavn er lige om hjør-net, og enhver bager med respekt for sig selv har læn-ge solgt lækre fyldte boller. Festen kan begynde, men uden omtanke kan den ende meget brat. En farverig sommerfugl på kinderne kan hurtigt ændre sig til et kløende rødt mareridt.

Før i tiden var sminken til fastelavn ofte lidt af mors læbestift, og et par briller kunne fint tegnes med en eyeliner. I dag er man blevet mere opmærksom, når det gælder børn, for deres hud er ofte mere sensitiv, og der er stor risiko for, at de kan udvikle eksem, nogle gange inden for et par minutter og andre langt tid efter, ma-sken er fjernet.

ansigtsmalingTrods det brede udvalg af ansigtsmaling findes der ingen lov om allergimærk-ning. Så vil man være for-sigtig, er det i gang med at læse indholdsdeklarationer. De kan være en jungle at forstå, men der er heldigvis hjælp at hente på www.for-brugerkemi.dk.

Her kan man læse, hvilke stoffer der kan give allergi, er til skade for vores miljø eller under mistanke for at være hormonforstyrrende. En hovedregel kan dog være at gå uden om parabe-ner, parfume og undgå an-

sigtsmaling til de helt små. Din barbuska i Gunløgs-gade forhandler ansigtsma-ling til børn uden parabener og parfume.

Det anbefales at bruge en allergivenlig ansigtscreme under masken, ligesom det er vigtigt at bruge et rense-produkt, som er egnet her-til, eksempelvis allergiven-lig sæbe.

udklædningDet kan være fristende at købe en farverig dragt til billige penge, men før du investerer, så kig på varede-klarationen, eller spørg en ekspedient til råds. Det, du skal være opmærksom på, er især stoffer som pvc eller ftalater, men også behand-linger som gør dragten smudsafvisende eller min-dre brandbar. Det er altid en god ide at vaske dragten før brug.

Kaster du dig ud i projekt »hjemmelavet fastelavns-dragt«, er der stadig en del at tænke på. Det ville være en let løsning at producere Zorro ved hjælp af en sort affaldssæk, men ikke sær-lig allergivenlig. Derimod findes metervarer, som har

miljømærket Blomsten eller økologimærket GOTS.

Det kan også være, at I allerede har allergivenligt tøj eller sengetøj i hjemmet, som kan syes om. Køber du A-mærkede hobbypro-dukter som lim og maling, sikrer du dig, at producen-ten som minimum følger lovgivningen. Butik Min på Islands Brygge forhandler ØkoNorm fingermaling, så børnene selv kan male masker. Det er en god ide at lufte godt ud, når der kli-stres, og at huske grundig håndvask.

Vil man vove sig ud i avan-ceret udsmykning, kan det anbefales at kontakte en specialforretning, hvor de både har et godt udvalg af A-mærkede produkter og erfaring med at bruge dem, for eksempel Teaterhjørnet i Vesterbrogade.

Billederne her er udlånt fra www.lonnies-ansigtsma-ling.dk, hvor der kan findes meget mere inspiration.

Rigtig god fest!

HOLD faStELaVN På ISLaNDS BRyGGE:

Søndag d. 10. februar klokken 11 i Hans Tausens Kirke: Der indledes med en familegudstjeneste klokken 11, hvorefter der er kakao og fastelavnsbol-ler i menighedssalen samt tøndeslagning i kirkehaven. Ingen tilmelding. Alle børn må meget gerne møde op udklædt.Søndag den 10. februar klokken 12-14: Fastelavns-fest i havnebadet. Vin-terbaderne har hængt en fastelavnstønde op over det iskolde vand og har tændt op i saunaen. Der vil være fastelavnsboller og kakao til børnene samt en tønde på land til børn og kuldskære voksne. Arrangementet er offentligt – husk ud-klædning. Medbring gerne kaffe / the. Læs mere på Facebook.Søndag den 10. februar klokken 13: Kulturhuset holder i samarbejde med Børnejazzklubben og Ma-ster Fatman fastelavn. Ar-rangementet kræver entre og starter klokken 13 med tøndeslagning og efterføl-gende koncert cirka 14.30 for både små og store. Læs mere på www.bornejazz.dk (begrænset antal billetter)Lørdag den 9. februar fra klokken 11: Fisketorvet foran Fætter BR butikken. Tøndeslagning fordelt på tre aldersgrupper kl. 11: 0-3 år, kl. 13: 4-7 år, kl. 15: 8-12 år. Ingen tilmelding, men gerne udklædning. Desuden kan vinterferiebørnebilletter købes fra 8. – 17. februar.Onsdag den 13. februar, Njalsgade 19 (Il Buco): Københavns Fødevarerfæl-lesskab IB, holder faste-lavnshygge for medlemmer og nysgerrige sjæle. Der vil være lækkerier at smage og ansigstmaling til børnene. Butikken er åben klokken 16 – 18.30.

faStELaVNSBOLLER:

Opskrift på hurtige faste-lavnsboller, cirka en time, alt inklusive:1 pakke gær1 dl håndvarm mælk (kan udskiftes med soyamælk)1 spsk honning1 tsk kardemomme½ tsk salt1 spsk rapsolie1 æg250 g mel (kan udskiftes med 230 g rismel + ½ tsk fiber husk)Bland i nævnte rækkefølge, dejen skal være fast og elastisk.Del dejen i 10 lige store bol-ler, som hæves i ovnen 20 minutter ved 30 graderFlad bollerne ud – fyld en klat i midten, fold dejen omkring fyldet og vend bollen, så den står på lukningen.Bag bollerne 10 min. ved 220 grader. Lad dem køle ned og pynt med glasur.Lynudgaven pyntes med et stykke pålægschokolade på den varme fastelavnsbolle.Forslag til fyld: marme-lade, chokolade, marcipan, nougat eller klassisk kage-creme. Billeder er venligst udlånt af:

www.lonnies-ansigtsmaling.dk

7BRYGGEBLADET2. SEKTION7. februar 2013

BRYGGELIVKom sund og hel igennem vinterenAf Charlotte Ringbækredaktion@bryggebladet.dk

Med en forestående vinter-ferie venter der de danske børnefamilier en uge med tid til sjov og samvær. Rig-tig mange regner med at spænde ski på støvlerne og krydser fingre for, at solen på skidestinationen står højt på en skyfri og blå vin-terhimmel.

En skitur kræver forberedelseSelvom vind og vejr arter sig fra den bedste side, er det dog ikke altid garant for en god ferie. Hvert år melder Dansk Skiforbund og SOS International, der dækker de fleste hjemtrans-porter efter skiulykker, at stadig flere danskere kom-mer til skade på ski. I de se-nere år er antallet af alvor-lige skiulykker oversteget 5.000, mens antallet af dan-skere, der får brug for deres skiforsikring, dækker over mere end 17.000.

JP Erhverv bragte 26. ja-nuar 2013 artiklen »Bran-dert på skiferien kan koste dyrt«. Her var budskabet, at hvis den uheldige skiturist inden en ulykke har indta-get alkohol, nægter flere og flere forsikringsselskaber at dække skaden. Alvorlige

skiulykker med hospitals-indlæggelse og behandling på skidestinationen og ef-terfølgende hjemtransport med »knogleekspressen« kan løbe op i adskillige 100.000 kroner.

Dansk Skiforbund mel-der, at de fleste skiulykker er selvforskyldte og skyldes dårlig forberedelse og kon-troltab.

Bryggebladet vil gerne bringe en håndfuld gode råd til skituristerne – de vigtigste er:

Forbered din skiferie hjemmefra i god tid. En dårlig grundform er et skidt udgangspunkt for fem-seks timers hård belastning af kroppen. På tredjedagen reagerer en træt og slidt krop langsomt, og de farlige situationer opstår.

Hvis ikke grundformen kan nå at trænes op til skife-rie, vil kortere tid på ski og pausedage med spa, svøm-ning, kælk, spadseretur el-ler andre restituerende ak-tiviteter være et alternativ.

Optimalt bør specifik styrke og stabilitetstræning starte mindst tre måneder før skiferien, men selv spe-cifik målrettet skitræning for underkroppens muskler og koordination få uger før afgang kan hjælpe dig på ferien.

Sørg for korrekt skiud-styr. Benyt hjelm – både børn og voksne. Sørg for at støvler passer præcist, og tjek eller få hjælp til at tjekke bindinger. Hvis bin-dinger ikke er tilpasset den enkeltes vægt og færdighe-der, er der større risiko for knæ- og ankelskader.

Står du off-pist, kan et rygskjold være nyttigt. Sol-briller eller googles beskyt-ter øjnene mod uv-stråling, men også mod sne, vind og andre flyvende partikler samt fremhæver kontrast i terrænet.

For både børn og voksne gælder, at beklædningen bør være i åndbart mate-riale og i flere lag med ski-undertøj, skipullover og skiovertøj som det klassi-ske. Lange skisokker, der sidder tæt, og som går op til under knæ, er et must i støvlerne.

Mange børn kan bedst holde fingervarmen med luffer, og er der dage med hård frost, kan genanvende-lige håndvarmere give lidt varme på en kold piste.

Lær færdselsregler for ski at kende. Den hurtigste løber skal altid tage hensyn til mindre øvede og over-hale med god plads. Pauser og stop på pister skal altid foretages, hvor det skaber

mindst mulig gene for an-dre.

Forudsætningen for at få hjælp er, at du er dækket af det gule sundhedskort eller har tegnet en rejseforsik-ring. Hjemtransport efter ulykke dækkes aldrig af Den Offentlige Rejsesyge-sikring.

På Danske Skiforbunds hjemmeside kan du finde en række sikkerhedsråd samt anvisninger til, hvordan du tjekker skienes bindinger.

D-vitamin er livsvigtigtStår ski ikke på feriepro-grammet, findes også man-ge sunde og sjove alternati-ver. For de fleste vil en dosis D-vitamin være et kærkom-ment tilskud, på en årstid hvor de mørke timer stadig er i overtal.

D-vitamin får du gennem solens lys eller alternativt med en lysterapilampe. D-vitamin er livsvigtigt og er i disse år genstand for megen forskning og debat omkring dosis i tabletform. D-vitamin fremmer opta-gelse af calsium og fosfat, der er vigtige byggesten for knogler og tænder. Er man i underskud, kan det føre til knogleskørhed og knog-lebrud. Derudover spiller D-vitamin en vigtig rolle for immunforsvaret.

En andet godt argument for at komme ud i dagslyset er dets påvirkning af hjer-nens niveau af neurotrans-mitter, serotonin. Et stof der kan have en afgørende indflydelse på vinterdepres-sion. Så på med vanten, og kom ud i vinteren – gå en tur langs Islands Brygge, spot de nye cafeer og spisesteder i de hyggelige Bryggegader og forsyn dig måske med en varm forfriskning!

På museum eller i zooHvis der er flere fridage og børn, der skal holde fri fra daginstitution eller skole, kunne en tur over broen være et alternativ.

Hos Medicinsk Museum i Bredgade kan de 7-12-årige lære om kroppen, sygdom og sundhed via høre-, føle-, gøre-principperne.

I Zoologisk Have åbnede Den Arktiske Ring den 5. februar. Her kan børn og voksne leve sig ind i isbjør-nens verden og følge dens færden på havisen.

Iskoldt vinterbadInspireret af det våde og kolde element var det må-ske en idé at afprøve Havne-badet for et vinterbad. Ved mødet med det iskolde vand frigiver hjernen en række

forsvars- og belønningsstof-fer, der giver vinterbaderen en fornemmelse af velvære og opstemthed i timerne efter.

Har man aldrig prøvet at vinterbade før, kan man faktisk godt springe ud i det, selv om man generelt har rådet folk til gradvis til-vænning til det kolde vand. Undersøgelser foretaget på Bispebjerg Hospital viser, at hvis folk er informeret om, hvordan kroppen reagerer ved mødet med det kolde vand, er der ingen risiko forbundet hermed.

Havets mor og jazzFlere børnearangementer på Bryggen trænger sig på – blandt andet det interaktive undervandsdrama »Havets mor«, hvor publikum invi-teres til at deltage i løjerne. Det foregår hos Nordatlan-tens Brygge den 10. februar.

Kulturhus Islands Brygge og Børnejazzklubben slår sig sammen med Mr. Fat-man og afholder fastelavn med band og zamba for hele familien, ligeledes den 10. februar.

Fra Bryggebladet skal der lyde en rigtig god fornøjelse med vinteren/ferien!

Af Line Gudnitz Baunredaktion@bryggebladet.dk

Omkring 60 mennesker var samlet på Kong Kaffe fredag eftermiddag. Her kunne man høre livemusik fra bandet »Just In Case«, deltage i en quiz og købe fadøl til 20 kroner.

– Det er fedt med billige øl. Det er første gang, at jeg er her. Jeg kom herned for at støtte lokalområdet, se hvem der bor i området og hygge mig med mine venner, fortæller Nanna El-ming, som er studerende.

Blandet kundekredsLine Flaskjær har været chef for Kong Kaffes afde-ling på Rued Langgaards Vej siden august:

– Det er meget blandet, hvem der kommer her, og hvor mange der kommer. Det er typisk folk, der arbej-der her og kommer herfra. Vi er begyndt at få lidt bed-re fat i de unge. Det er jo et oplagt sted. Vi har internet, så de kan sidde og studere her.

Men det er ikke kun de unge, som Kong Kaffe ger-ne vil appellere til.

– Vi har for eksempel også

mødregrupper om formid-dagen, hvor vi plejer at have et legehjørne. Vi har også barnedåb og andre lukkede arrangementer her.

Blandt gæsterne er også familien Christensen. De kommer fra Lyngby og Hil-lerød, hvor der også ligger en Kong Kaffe.

– Vi har tit været på Kong Kaffe i Lyngby, men det lig-ger inde i et center. Det er ikke så hyggeligt som her. Det er sjovt, der er en kon-kurrence med øl, fortæller Hanne Christensen. Hen-des mand, Thomas Chri-stensen, er enig:

– Jeg synes, at det er fedt med livemusikken her. Det gør det lidt sjovere end i hverdagen, og det giver no-get mere liv med noget dej-lig musik.

Godt for områdetNanna Elming nyder også musikken.

– Jeg synes, de er gode! Det kunne være fedt, hvis der var mere musik herne-de. Det er ærgerligt, at der ikke er noget mere for de unge i området. Jeg håber, at Kong Kaffe holder noget til sommer med billige fad-øl. Det ville være godt for

området.Familien Christensen

er som udefrakommende til området enige i, at der mangler noget i området:

– Det er lidt fladt, lidt blæst, og det er ret uper-sonligt her. Det undrer mig faktisk, at der ligger en café her, fortæller Thomas Chri-stensen, og Hanne Chri-stensen fortsætter:

– Man skulle integrere det hele lidt mere og udnyt-te det bedre herude.

Line Flaskjær vil gerne fortsætte med lignende ar-rangementer på Kong Kaf-fe:

– Vi vil rigtig gerne have nogle flere arrangementer. Til sommer åbner vi også op udenfor, hvor vi sælger is og sandwich. Man kan også leje både gratis og sejle på kanalen (Emil Holms Ka-nal, red.).

– Men vi vil meget gerne have livemusik her igen. Så hvis man har lyst til at spille her, kan man bare kontakte os.

Kong Kaffe kan kontaktes på: 20 27 24 78. Hold dig opdateret om kommende arrangementer og tilbud på Facebook under: »Kong Kaffe, Mikado House«.

fredagsbar på Kong KaffeFebruar blev skudt i gang med billige fadøl, quiz og livemusik på Kong Kaffe.

Foto: Guadalupe Parada

8 BRYGGEBLADET 2. SEKTION 7. februar 2013

BRYGGEMIX

Årets sæson er i gang i Mo-gens Dahls Koncertsal på Islands Brygge.

Første programsatte ar-rangement var med Folke-tingets formand Mogens Lykketoft.

Senere kommer journa-list og forfatter Samuel Ra-chlin, skuespilleren Ellen Hillingsø og en masser af sang og musik – herunder en støttekoncert til fordel for Amnesty International.

Igen er det lykkedes Mo-gens Dahls Koncertsal ved Kigkurren her på Islands Brygge at sammensætte et fantastisk interessant program. Selv kalder ar-rangørerne det en række aftener, hvor kendte politi-kere, forfattere, direktører, tv-personligheder med vi-dere lader fællessang være omdrejningspunkt for deres foredrag.

Man kommer vidt om-kring på de aftener, og det er altid spændende at høre, hvilken speciel tone gæ-sterne finder frem. I ugen der gik, var det Mogens Lykketoft, der var gæst, og senere i maj bliver det jour-nalist og forfatter Samuel Rachlins tur til at gæste Bryggen.

Rachlin på besøgSamuel Rachlin er en af de karismatiske personlighe-der, der har støttet op om Mogens Dahls koncertsals-projekt gennem alle årene. Flere gange har han besøgt stedet, hvor han med stort engagement har været med til at definere stedets fore-drags- og sangaftener.

Han har i flere år været TV2’s nyhedsvært, hvilket gjorde ham til et kendt an-sigt i hele kongeriget. Men at Rachlin endte i Danmark som journalist, det stod ikke skrevet i kortene.

Forældrene boede i en lille litauisk by, der i dag ligger på grænsen til den russiske Kaliningrad en-klave – det gamle Königs-berg i Preussen. Moderen var dansk, faderen litauisk og begge jøder. I hjemmet blev der talt tysk, for på det

tidspunkt var Litauen en kulturel smeltedigel med en af de største jødiske befolk-ninger i Nordeuropa.

Litauen var besat af Sov-jetunionen, og Samuel Ra-chlins forældre blev tvangs-forflyttet til Sibirien i 16 år, hvor Samuel blev født.

Hvor absurd det end ly-der, så reddede tvangsfor-flyttelsen deres liv. Dagene efter tvangsforflyttelsen rykkede Nazi-Tyskland ind i det af Sovjetunionen besatte Litauen. Alle jødi-ske beboere i Rachlins lille by – omkring 600 – blev skudt.

Ingen overlevede – kun nogle af de, der få dagen inden var blevet tvangsde-porteret af Stalin. Efter 16 års forsøg lykkedes det fa-milien af slippe ud af Sovjet og komme til Danmark.

Litauen forblev besat til 1990, hvor man i marts sam-me år erklærede sig frie og selvstændige igen. Hele fa-miliehistorien kan læses i den bog, Samuel Rachlins forældre har udgivet: 16 år i Sibirien.

I bogen Mig og Stalin (2012) gav Samuel Racklin selv bevægende skildrin-ger af et i sandhed kos-mopolitisk liv, der blandt meget andet har ført ham og et tv-hold tilbage til det Sibirien, som familien blev tvangsdeporteret til. I dag er han bosat i Italien, hvor-fra han sætter kursen mod Islands Brygge til en sang-aften med kosmopolitisk tilsnit.

Ellen Hillingsø, Knud foldschack...Rachlins besøg er kun et af mange interessante ar-rangementer. Skuespilleren Ellen Hillingsø kommer på besøg. Det gør Christiania- og Ungdomshus-advokaten Knud Foldschack også.

Derudover er der et rigt koncertprogram. Du kan læse meget mere om alle aftenerne på Mogens Dahl Koncertsals hjemmeside: www.mogensdahl.dk eller ved at følge med på Face-book. Jesch

Det første børnekulturhus, der er bygget på børnenes ideer og præmisser, er nu åbnet på Øresundsvej. Det er en videreførelse af de man-ge aktiviteter for børn, som hidtil har holdt til i Amager Kulturpunkt – og nu altså med foden under ejet bord takket være penge fra både kommunen og private.

Børnekulturhus Ama’r har i mange år dannet ramme om mange former for kulturelle aktiviteter for børn og unge med pro-fessionelle kunstnere som vejledere. Med indvielsen af børnekulturhuset går en 19 år gammel drøm i opfyldel-se om eget hus og et større fokus på børns ideer.

»Siden 1994 har Børne-kulturhus Ama’r haft den

fornemme opgave at for-midle og arrangere kul-turtilbud til lokale børn og unge på Amager. Over tid er børnekulturhuset flyttet fra en skurvogn til lokaler i Amager Kulturpunkt. Nu får Børnekulturhus Ama’r takket være økonomisk støtte af Lokale- og Anlægs-fonden, Nordea-fonden og Københavns Kommune sit eget hus med en række fa-ciliteter, der kendetegner et moderne kulturhus«, skri-ver Franz Bomberg, børne-kulturhus Ama’r pressekon-taktperson, i det materiale, Bryggebladet har modtaget.

Børnenes ønskerEt af kriterierne for Børne-kulturhus Ama’r har væ-

ret at skabe aktiviteter på børnenes præmisser, hvor deres fantasi og iderigdom kan bliver brugt. Og i for-bindelse med tilblivelsen af det nye hus har denne tan-kegang også drevet værket. Huset er tegnet af Dorte Mandrup Arkitekter ApS, som har skullet lytte til de lokale børns mange ideer og ønsker.

Det er blevet til et hus, som med sine mange skæve vinkler, huler og trapper og sine mange muligheder for udfoldelse er, som børnene har ønsket sig. Åbningen af huset blev foretaget af kul-tur- og fritidsborgmester Pia Allerslev, trommeekvi-librisme ved Thomas Sand-berg, det unge talentfulde ensemble Zapolski Stryger-

ne og optrædener af børne-kulturhusets egne børn og unge.

ti dages programEfter åbningsdagen den 2. februar og 10 dage frem vil Børnekulturhus Ama’r emme af kærlighed, magi og mystik. »Det skæve slot – et kærlighedsunivers for børn og unge«, kalder de selv de ti dages program.

Ifølge pressematerialet fra det nye børnekulturhus har man inviteret institu-tioner, skoler og børnefami-lier til en række eventyrlige dage. Jesch

Se programmet på børnekulturhus-amar.dk

Ny sæson med interessante foredrag og sangaftener.

mogens Dahls Koncertsal

Børnekulturhus ama’r er åbnet

Clemens og CarmenAf: Line Gudnitz Baunredaktion@bryggebladet.dk

Rapperen Clemens, som er bosiddende på Bryggen, står bag alle teksterne til Steen Koerners nyopsæt-ning af Bizet’s Carmen.

Gennem Clemens’ tekster forvandles det klassiske stykke til en tidsaktuel acti-

ontragedie. Stykket opføres fra den 15. februar på Bel-levue Teatret med blandt andre skuespillerne Anne Sofie Espersen, Lars Ran-the og Karl Bille.

I næste nummer af Bryg-gebladet kan du læse et in-terview med Clemens om karrieren, Carmen og livet på Bryggen.

9BRYGGEBLADET2. SEKTION7. februar 2013

Af Anne MoritzRedaktion@bryggebladet.dk

Klokken er ti minutter i el-leve. Det er en helt almin-delig torsdag formiddag på Nørreport metrostation. Et kvarter tidligere er 5.X, deres to lærere og gæstelæ-rer stået af metroen. De har taget rulletrapperne op – og står nu højt oppe og gør sig klar.

Imens står Bryggebladets udsendte stadig nede på metroperronen og kigger på det lidt sløve liv sådan en torsdag. Her står folk og venter. Når metroen ruller ind, myldrer det dovent ind og ud ad vognene.

En børnehave, to og to på række med ens gule signal-veste venter pænt på deres metrotog. Mens de stiger på, kommer en skoleklasse ned ad trapperne og venter på deres tur til at gå om bord.

Nu kommer 5.X – alle nu i hvide T-shirts og på en snor-lige række ned ad rulletrap-pen. Uvilkårligt går tanken på, at det da er en ualminde-lig velafrettet klasse i det of-fentlige rum. De tiltrækker sig ikke megen opmærk-somhed, men går nu frem på perronen og stiller sig der, hvor folk fra S-togene

kommer fra. Nu tager ele-verne hvide masker på, og folk kigger lidt. Så brager musikken ud af en højtaler – Vangelis, Chariots of Fire. Soundtracket til »Viljen til sejr«, som filmen hedder på dansk.

5.X har alles opmærksom-hed. Stille bevæger de sig til musikken. Det er et fasci-nerende skue. Folk smiler og virker nysgerrige, nogle skuler og kan ikke forstå, hvad der sker, men livet går videre i metroen, dog med lidt besvær.

De lærere, som er på tur med en anden klasse, har deres hyr med at få eleverne med metroen. Imens fort-sætter 5.X deres robotdans. De er så øvede, at de blot rykker sig lidt og gør plads til de, som vil forbi – det uden at miste koreografien.

Hvad foregår der?Et metrotog kommer ind. En ung mobiltalende fyr udbryder til den, han taler med:

– Jeg ved ikke, hvad der foregår, sindssygt! Er det små bankrøvere?

Så er han ellers på vej op ad rulletrappen.

Musikken skifter til hip hop – og det får straks to

ældre hattedameveninder til at danse med på beatet. Det kører for 5.X, de danser og giver folk på perronen en oplevelse. Da musikken slutter, tager eleverne ma-skerne af og myldrer væk.

Det virker umærkeligt, at der netop har stået cirka 20 børn og flashmobbet deres dans.

– Jeg var nervøs og

spændt, men da vi kom i gang, forsvandt spændin-gen, fortæller Johanna, elev i 5.X.

Snakken går på kryds og tværs om, hvordan det var at optræde, bare sådan på en perron. Nu har de fået blod på tanden og bliver enige om at tage tilbage til Islands Brygge og flash-mobbe i kulturhuset, inden

der er spisefrikvarter på skolen.

får klapsalverDe smarte gutter, som holder brunchmøde i ca-feen i Kulturhuset Islands Brygge, bliver noget over-raskede, da pladsen mellem bordene fyldes op af alle ele-verne med hvide T-shirts og

masker på.De og de øvrige gæster

ser betagede og forundrede på, da 5.X gentager deres kunststykke fra Nørreport. Denne gang fortsætter livet i cafeen ikke bare, da ele-verne myldrer ud af lokalet. De forlader lokalet til lyden af klapsalver.

Udenfor kulturhuset står sultne elever, og igen ta-les der om oplevelsen ved at optræde for folk. Nogle syntes, at det var mere ner-vepirrende at optræde i Kul-turhuset Islands Brygge, hvor publikum sad så tæt på. Omvendt var det fedt at få applaus.

Andre syntes, Nørreport var mere grænseoverskri-dende. Omkring to tredje-dele af børnene har lyst til at lave flere flashmobs, fordi det bare var fedt at overra-ske midt i hverdagen. Men måske er de også selv blevet overraskede over, hvad de egentlig kunne.

Flashmobben var en del af det huskunstnerprojekt på Skolen på Islands Bryg-ge, som Freestyle Phanatix har kørt i uge to til fire i samarbejde med 5.X.

Projektet har fået økono-miske støtte fra Amager Vest Lokaludvalg og Sta-tens Kunstråd.

Af Jens Høy Ilsøe Sjöblom,kommunikations-medarbejder,Kulturhuset Islands Brygge

Den gratis kulturfestival Kulturhavn kommer i år til at finde sted fra den 2.-4. august.

Hvert år kommer der mange nye og spændende initiativer med kulturople-velser, men også med prø-ver på visioner for, hvad Kø-benhavns Havn kan være, der rækker ud over blot at være en havn.

Vægten under festivalen ligger selvsagt på kulturens rolle, men i lige så høj grad på, hvad der gør havnen til et socialt mødested, hvor fællesskab og kultur er i centrum. Kulturhavn er en kilde til at give liv til et af Københavns allerstørste arealer. Der er kort sagt potentiale i Københavns Havn, som Kulturhavn hvert år udfordrer og præ-senterer.

Sociale oaserSom socialt potentiale kun-ne havnen måske udnyttes bedre for byens borgere permanent. For eksempel står området omkring Knip-pelsbro som en vedvarende påmindelse om et anlægs-projekt, der var projekteret til at åbne havnen, men i ste-

det delvis har været med til at afgrænse og lukke den.

Med Udenrigsministe-riets bunkerlignende byg-ninger på den ene side af Knippelsbro og Nordeas af-spærring af området på den anden bliver det at finde ad-gangen til havneløbet næ-sten en præstation i sig selv på Christianshavnssiden.

På længere sigt vil den omdiskuterede Olafur Eli-assonbro, »Cirkelbroen«, som i øvrigt bliver betalt af Nordeafonden, kunne åbne op for trafikken mel-lem Christianshavn og over mod Langebro, så flere mennesker får mulighed for at benytte sig af adgangen til havneløbet – også under daglig transport til fods el-ler på cykel fra indre by og Islands Brygge.

Cirkelbroen vil ikke blot være en trafikal åbning af havnefronten, den vil også kunne udgøre en lille oase overfor der, hvor Den Sorte Diamant spejler sig i og selv spejler vandet.

Havnen kan mereSamlingspunkter, mødeste-der og en form for øer i hver-dagen og til sommerens afslapning, ude i havnens vand, blev i artiklen »Se fem forslag til forbedringer og folkeliggørelse af Køben-havns Havn« i Politiken den

5. januar i år omtalt, hvor de to tegnestuer Tredje Natur og PK3 har givet forslag til den såkaldte Blå Plan.

Som der står i Karsten Ifversens (Arkitekturre-daktør på Politiken) artikel, så var de to tegnestuers udgangspunkt for at frem-stille forslaget Blå Plan kort sagt »at lave en visionsplan for rekreativ udnyttelse af havnen«. Det er lige her, Kulturhavnfestivalen er højaktuel med sin store er-faring fra, hvad der skal til for at skabe liv i og omkring havnen.

En af visionerne i Blå Plan er at »udviske den skarpe

grænse mellem vand og land«. Hvad kan det betyde? I praksis kan det betyde, at sådan noget som et bib-liotek, en kulturel videns-institution, på sigt kan blive et samlingssted for fælles-skab, ude på og måske også under vandoverfladen i hav-neløbet ikke så langt fra Bryggebroen.

Det ville ikke blive en konkurrent til den smukke diamant længere mod nord, men tværtimod et sted, der kan være med til at forny bibliotekernes og ikke mindst havnens profil som åbne steder med fællesskab i centrum.

Mange biblioteker har faldende udlånstal – men i artiklen »Flere biblioteker holder åbent efter lukketid« fra DR fremgår det, at der er brug for bibliotekerne og bibliotekarerne – som et ser-vicested, der formidler viden til og mellem indbyggerne.

fremtidige møderDer er også brug for biblio-tekerne som et socialt mø-dested, der letter adgangen til viden for borgeren og forskeren, og de unge i sko-lerne og på uddannelsesin-stitutionerne.

I København er der to bib-

lioteker, der har skilt sig ud i hver sin ende af byen. Det ene ligger på Rentemester-vej i Nordvest og det andet ligger på Islands Brygge. Sidstnævnte er mest aktuelt i denne sammenhæng.

På trods af at Islands Brygge Bibliotek står over-for en efterhånden tiltrængt renovering, er det et popu-lært besøgssted i lokalom-rådet, og udlånstallet er stigende.

Derfor er der på tegne-brættet til årets Kulturhavn blevet lagt en idé til videre drøftelse om at forsøge sig med et flydende pilotprojekt ude i Københavns Havn. Her vil nogle af bibliotekets ressourcer bliver lagt som en flydende afdeling af Is-lands Brygges Bibliotek ude i den åbne havn. Lige nu gemmer Islands Brygge Bibliotek sig lidt i en krog af Njalsgade.

Ude i havneløbet findes der plads til et bibliotek, og på sigt kunne en permanent flytning af Islands Brygge Bibliotek være en oplagt mulighed.

Her vil der kunne skabes et åbent mødested for byens indbyggere, hvor endnu fle-re kan bydes indenfor, sam-tidig med at det kan hjælpe til byens vidensformidling med en endnu mere social og åben profil til gavn for Bryggens og byens borgere.

mødested i havnen?

Små bankrøvere fra Islands Brygge5.X overraskede på Nørreport Station og i Kulturhuset Islands Brygge – og måske overraskede de også sig selv.

10 BRYGGEBLADET 2. SEKTION 7. februar 2013

BRYGGEMIXEksperimenterende jazz i kulturhusetVinterjazz 2013 også på Bryggen med eksperimenterende og kreativ jazz.

Der bliver spillet masser af jazz på spillesteder over hele landet for tiden. Vinter-jazz 2013 har været i gang siden 1. februar, og Islands Brygge bliver heller ikke snydt for en gang cool jazz.

Den eksperimenterende jazzklub Loco inviterer nemlig til tre anderledes jazzoplevelser i Kulturhuset Islands Brygge henover de sidste fire dage af Vinter-jazz 2013, der slutter den 17. februar.

Københavnerbandet Eggs Laid By Tigers baserer de-res sange på den afdøde poet Dylan Thomas’ digte og driver mellem alterna-tive ballader, folkelige ryt-mer og erotiske valse.

Duoen Dahl/Pasborg kigger også forbi kultur-huset og byder på jazz, der både inkorporerer swing og bebop og giver plads til frie improvisationer.

Derudover kan man også opleve den internationale konstellation Jakob Bro feat. Jon Christensen & Thomas Morgan, der er et drømmehold sammensat af guitaristen Jakob Bro.

Leder man efter noget knap så eksperimenterende jazz, kan man tage et smut i Koncerthusets studie 2, hvor både Hanne Boel, den alternative popalf Ane Trol-le og ungarnske Kalman Olah + DR’s Big Band giver koncerter. knd

VINtERjazz 2013 NæR ISLaNDS BRyGGE:

Kulturhuset Islands Brygge14. februar kl. 23.00: Eggs Laid By Tigers.15. februar kl. 21.00: Dahl/Pasborg.17. februar kl. 15.00: Jakob Bro feat. Jon Chri-stensen & Thomas Morgan.

Koncerthuset, studio 27. februar kl. 20.00: Hanne Boel.8. februar kl. 21.00: Ane Trolle9. februar kl. 20.00: DR big band feat. Kalman Olah.

Nu er der spejdergrupper for alle børn og unge i skolealderen hos thorolf

Vil du være spejder? Så kom ned i spejderhyt-

ten torsdag 21. februar klokken 16.30 – 18.00. Her kan du møde Johs, Freja, Peter Andreas, Kamma, Marcus, Anton, Albert og Bastian, der starter en mi-nispejdergruppe for skole-børn i 0. – 2. klasse. Der er plads til flere… Vi laver stearinbomber, bygger bål, leger og synger spejdersange.Vi laver knob og bygger med granrafter.

Vi lærer at kende og finde verdenshjørnerne og laver orienteringsløb.Vi lærer at stoppe næse-blod og behandle brandsår og laver vores egen første-hjælpskasse til lommen.Vi undersøger og spiser naturen – og lærer om gif-tige planter på Fælleden og i haven: Dem spiser vi til gengæld ikke!Vi laver også forløb over flere møder, hvor man nogle gange kan få mærker for at deltage, for eksempel kniv-

bevis, som man skal have for at bruge og bære dolk.Og så tager vi på ture med overnatning i telt, shel-ter eller hytte og laver spej-deraktiviteter med andre spejdergrupper.

Du kan se mere om Thorolf på www.thorolf.dk

Spejderlederne Frida, Mikkel, Anton, Jakob, Ka-rina & Mette glæder sig til at se dig!

Juniorspejder er for 3. – 5. klasse og tropsspejder for 6. – 9. klasse. Der er plads

til flere, så hvis du går i 3. – 9. klasse, så kom også forbi torsdag 21. februar og op-lev, om det er noget for dig at gå til spejder.

I Thorolf vil vi gerne have, at børn kommer nogle gange og oplever, hvordan det er at være spejder, før de tager stilling til eventuel indmeldelse. Alle skole-børn er velkomne, og hvis voksne bryggeboere kunne tænke sig at prøve frivilligt spejderarbejde, er de også velkomne.

Spejdere laver knob og byg-ger med granrafter og mange andre spændende ting.

Skal du være den nye Lille Per?Casting i februar til Far til Fire-film.Der skal findes et nyt kuld unger til de kommende Far til Fire-film. ASA Film åbner dørene for børn, der godt kunne tænke sig at ind-spille en film i ti weekender i februar.

– Vi glæder os til at kom-me i gang med en ny om-gang Far til Fire og søger derfor nye børn, som går rundt med Lille Per, Mie, Ole eller Søs i maven, siger Henrik Møller-Sørensen fra ASA Film.

Castingen er åben i week-enderne 16. – 17. februar og 23. – 24. februar mellem klokken 9.00 og 15.00. Det foregår i Det Danske Film-studie i Lyngby.

Man skal være seks-syv år, hvis man gerne vil have rollen som Lille Per, 12-13 år, hvis man vil spille Ole el-ler Mie og 15-16 år, hvis det er rollen som Søs, man går efter.

tålmodighed er en dydHvis man møder op til en af

castingerne, skal man sør-ge for at have noget under-holdning med til den lange ventetid.

– Vores erfaring siger os, at der vil komme rigtig man-ge forhåbningsfulde børn til vores casting. Derfor skal forældrene allerede nu være opmærksomme på, at der kan forekomme meget ventetid, og derfor væbne sig med tålmodighed, siger Henrik Møller-Sørensen.

Filmen går i optagelse i slutningen af maj i otte uger i københavnsområdet, og der forventes premiere i vinterferien 2014.

ASA Film har indgået en aftale med DR om foreløbig tre nye Far til Fire-film, og Det Danske Filminstitut har indtil videre valgt at støtte den første film i ræk-ken. Det er Ghita Nørby og Dario Campeottos søn, Giacomo Campeotto, der står for instruktionen af den første film, og han har sam-men med Jens Korse skre-vet manuskriptet. knd

Serbiske vine

Pop up-restauranter med Rødder

Et ægtepar på Bryggen importerer serbiske kvalitetsvine

Nyhed: Skattejagt i Vandkulturhuset.

Det er ikke kun Italien og Frankrig, der har en lang tradition for kvalitetsvine i Europa. Serbien har også en mere end 1700 år gammel vintradition. Siden opsplit-ningen af Jugoslavien i 1992 har vinindustrien i Serbien fået en ny guldalder.

Det mener i hvert fald ægteparret Dragana Nils-son og Jan Nilsson, der bor på Islands Brygge. Derfor er de begyndt at importere serbisk vin gennem hjem-mesiden vinograd.dk

– Som importør af serbi-ske kvalitetsvine ønsker vi

at give danskerne mulighe-den for at købe de vine, vi selv holder af og har ud-valgt blandt mange mulige vingårde. Vi føler også, at danskerne har brug nogle nye vinlande, i forhold til hvad vi alle kender i dag, siger Dragana Nilsson, der stammer fra Serbien.

Vinograd.dk satser ho-vedsagligt på vine, der er lagret over en længere pe-riode. Efter planen kommer der flere vingårde på hjem-mesiden i løbet af 2013. knd

vinograd.dk

Den 16. februar lægger Il Buco, Njalsgade 19 C, igen sine skønne lokaler til mad-gruppen »Rødder«s pop up-restaurant – nu med lækker jazz. Prisen for god biogris, økogrøntsager og frilands-kylling er 300 kroner. Vin kan købes i baren.

Billetter købes på nettet gennem billetto.dk.

Den 1. marts har Tobi’s Café, Leifsgade 3, gæstekok ved sin fredagsgryderet.

Igen er der Rødder i køk-kenet, nemlig den herbo-ende rod Esben Grundtvig.

Hold øje med pladsbe-stilling på Facebook-siden Tobis café, eller kig ind i ca-feen, Leifsgade 3.

Kursus i borger.dkAf Biblioteket på Islands Brygge

Skal du giftes, flytte, på bar-sel, have nyt kørekort eller pas, søge boligstøtte eller måske regne på pensionen, låne bøger, bestille tid hos lægen?

Biblioteket og kulturhu-set udbyder en række kur-ser til borgere, der ønsker at blive fortrolige med at kommunikere digitalt med det offentlige.

Vi giver en introduktion til kommunens hjemmeside og til den fælles offentlig side borger.dk. Lær også om mange af de andre digi-tale tilbud, der findes – her-under bibliotekernes hjem-meside, hvor man blandt

andet kan finde og reser-vere bøger.

Der er kurser for både nybegyndere og for de lidt mere øvede. Alle kan være med, man skal bare have en nemID og medbringe sit nøglekort, og så skal man have en smule erfaring med at bruge en computer.

Kurserne afholdes i Kultur-huset Islands Brygge klokken 16:30-18:30 på følgende datoer: 11/2, 18/2, 25/2, 4/3, 11/3, 18/3 og 25/3.Find det kursus, som passer dig bedst, på: digitalkbh.dkeller få en folder med mere information på biblioteket eller i kulturhuset.Tilmelding på telefon 82 33 47 80 eller 33 66 32 20.

Traditionen tro har DGI-byen i skolernes vinterfe-rie udvidet aktiviteterne til glæde for børn og barnlige sjæle.

I år er der en nyhed, skat-tejagt i Vandkulturhuset. Her kan du dykke efter dyr på havets bund og »gå plan-ken ud«. Når skattejagten er overstået, venter lege-bassiner, vandtrampolin og klatrevæg på at blive afprø-vet.

Derudover frister DGI-

byen igen i år med den populære hoppepude – ver-dens største! Den fylder det samme som to parcelhuse og har plads til 300 børn på én gang.

I CPH Bowling & Lounge er børnebanderne gjort klar. Børn kan også bowle sam-men med de voksne. abp

Aktiviteterne foregår fra mandag den 11. til søndag den 17. februar.

VaNDvittig skatte-jagt i DGI-byen

Fremvisning af Lysthuset onsdage kl 16.00KØKKEN:Mandag – søndag kl 10.30 – 21.30

KULTURHUSET ISLANDS BRYGGE

POEMA - TANGOBAL PÅ BRYGGENPoema er et ægte tangobal! Vi byder på koncert og/eller optræden og lægger vægt på, at alle aftener er noget særligt. Den gode etikette er en tradition på Poema, hvor alle er velkomne. Stilen er tangosalon, danseretningen til for at overholdes, og musik og optræden er udvalgt med omhu.

FRE 22. FEB KL 21 ENTRÉ 120 KR

KLUB GEYSERALEx MiLLs (UK) , LiNE BøGh, RAsMUs BRix, ViVA MiRó

Vi byder velkommen til endnu en aften i selskab med nogle af de mest kompetente og udfordrende kunstnere indenfor det internationale singer-songwriter-miljø.

ToRS 28 FEB KL 20:30 ENTRÉ 60 KR (STUDERENDE 30 KR)

SPEAKEASY PRæSEntERER:“FORÅRssiTUATiONER” medJONAs ViLLUMsEN, MAds WæhRENs, PETER BRANdT

tidligere forsanger i Entakt, Jonas Villumsen er i gang med sit første soloalbum. Mads Wæhrens, med debutalbummet ‘Flodens Hemmelighed’, finpudser sit andet album ‘Situationer’. Peter Brandt med debut-udgivelsen ‘Uddannet I At Være Underlig’ arbejder på indspilningerne af sit andet album.

FRE 1 mARTS 20:30 ENTRÉ 50 KR

LAMA iMPROTEATERImproteater uden manuskript og sidestykke. Lama laver både den velkendte teatersport og længere historier, og altid med musik.

ToR 7 jAN KL 20.30 GRATIS

dANs PÅ BRYGGEN

Pandans inviterer til standart og latindans for alle danseglade. Der undervises to gange i løbet af afte-nen, i Jive kl. 18.30 og i Quickstep kl. 20.45. Under-visningen henvender sig både til begyndere og mere øvede dansere. Læs mere på www.facebook.com/DansPaaBryggen

TIR 19 FEB KL 18.30 ENTRÉ 40 KR (STUDERENDE oG PENSIoNISTER 25 KR)

sAMsARA dANcE cLUBSamsara Dance Club inviterer til danseworkshop med et spændende program for aftenen og efterfølgende diskotek.

LØR 23 FEB KL 20.00 ENTRÉ 100 KR I KoNTANTER

NY PÅ BRYGGEN ELLER BARE NYsGERRiG?

Kom til infomøde om livet på Bryggen i Kulturhuset Islands Brygge. Mødet arrangeres af Islands Brygges Lokalråd og Kulturhuset Islands Brygge.

SØN 3 mARTS 15.00-17.00 GRATIS

KONcERTER KOMiK, MAGi, dANs OG FOREdRAG KULTUR i BøRNEhøJdE

TEATERWORKshOPs i ViNTERFERiEN Den Lille Dramaskole inviterer til sjove teaterdage.12 FEB FOR DE 11-13 ÅRIGE. Kl. 10-15 13 FEB FOR DE 7-10 ÅRIGE Kl. 10-15. 14 FEB FOR DE 5-6 ÅRIGE Kl. 10-13.

oBS: TILmELDING NØDvENDIG TIL STIHov@KFF.KK.DK. TILmELDINGSFRIST 7. FEBRUAR

PRIS: 1 BARN 50 KR / PR. YDERLIGERE BARN 30 KR LæS mERE om woRKSHoPS På www.K-I-B.DK

FiLMKLUB iBFilmen vises i Undergrunden. Se program på www.K-I-B.dk eller tilmeld dig filmklubbens nyheds-mail på bibbry@kff.kk.dk og få programmet tilsendt.

LØR 23 FEB 15.00 GRATIS PoPKoRN 10 KR

EL FAsTALAVN FANTAsTicO OG KONcERT MEd MAsTER FATMAN OG BANdDet bliver et brag af en fastelavnsfest, når Børne-Jazz Klubben og K-I-B sammen slår dørene op til tøndeslagning, lege, kroning af kattedronninger og -konger. Og ikke mindst et fantastisk show for små og store børn ledet af Master Fatman og hans venner samt superband.Kl. 13.00 starter vi med underholdning og tøndeslag-ning.Her tages højde for at de små skal have det mere roligt, så de starter i eget lokale i Lysthuset. De store starter i Salen.Kl. ca. 14.30 samles alle børn til fælles fest i Salen, hvor Master Fatman og band giver børnekoncert.

BEGRæNSET ANTAL BILLETTER SØN 10 FEB KL 13:00ENTRÉ I DØREN: 50 KR. FoR BØRN/80 KR. FoR voKSNE

ENTRÉ FoRSALG: 57 KR. FoR BØRN/87 KR. FoR voKSNE FoRSALG: www.BoRNEjAzz.DK (ikke medlemsrabat v. dette arr.)

Den Lille Dramaskole - Fast holdundervisning fra uge 9På dette hold skal vi skabe vores helt egen teaterfore-stilling! Med musik, ord og bevægelse skaber vi sammen en enkel forestilling ud fra deltagernes idéer. teaterhol-det på torsdage kl. 18-19.30 er for jer mellem 11-13 år. 6 undervisningsgange á 90 min. 1.250 kr. Forud for tilmeldingen er det vigtigt at I kan deltage alle de 6 undervisningsgange og til visningen. Under-visningen starter d. 28. februar og afsluttes d. 11. april og forestillingen vises lørdag den 13. april kl. 15.00 i Kulturhuset i lokalet Salen. Se mere på www.k-i-b.dk

Islands Brygge 18 2300 Københavns S Tlf 82 33 47 80 www.k-i-b.dk

BRYGGENS SPISEHUS KONTORETMan - ons kl 10.00 - 23.00 Man - fre kl 08.30 - 16.00tors - lør kl 10.00 - 24.00 telefontid kl 10.00 - 15.00Søn kl 10.00 - 22.00 Fremvisning af LysthusetKøkken kl 10.30 - 21.30 onsdage kl 16.00

ViNTERJAZZ

LæS mERE På www.K-I-B.DK

TORsdAG 14/2 TwELvE SISTERS TRAvELLING TRIBES EGGS LAID BY TIGERSENTRÉ: 80 KR

FREdAG 8/2oSCAR ALvAREz TRIoENTRÉ: 30 KR

LøRdAG 15/2DAHL/PASBoRG mARIA LAURETTE FRIIS & STIAN wESTERHUS (No)ENTRÉ: 100 KR

FREdAG 16/2BLommEKALASET PISToL NR. 9ENTRÉ: 80 KR

LøRdAG 9/2mIA DYBERG & CHRISTIAN BALvIG DUo TREES’N’BEETHovEN ANDRomEDAENTRÉ: 30 KR

søNdAG 17/2jAKoB BRo FEAT. joN CHRISTENSEN (No) & THomAS moRGAN (US)ENTRÉ: 100 KR