292687344 Magiun de Topoloven Modificati Docx

8/16/2019 292687344 Magiun de Topoloven Modificati Docx

1/13

MAGIUN DE TOPOLOVENI

I. Prezentarea generală a societăţii SONIMPEX SERV COM SRL

Prima ,,fabrică de magiun” a luat fiinţă în Topoloveni în 1914 şi s-a numit apoi ,,fabrica demarmeladă”, înciriată ulterior !ooperativei din Topoloveni" #n 1941 a fost preluată de$inisterul %griculturii, iar perioada care a urmat a dus la diversificarea şi mărirea producţiei &sefabrică magiun şi marmeladă din prune, mere, dovleac'" #n septembrie ())1, *abrica de magiunde la Topoloveni era scoasă la v+nare în urma unui proces de licidare udiciară" %ctivitatea îiera întreruptă de peste cinci ani, iar utilaele şi întreaga clădire păreau a fi un morman de fier veci p+nă c+nd s-au reconstruit sub numele .! ./0$P23 .25 !/$ .6" 7in ())1, c+nd

.onimpe8 .erv !om a preluat activele fabricii de magiun de la Topoloveni, pentru ,( miliardede lei veci, cele două femei au investit constant în moderniarea unităţii"

*inaliarea moderniării unităţii de producţie a coincis cu deciia de a opri e8portul demagiun în vrac, în :ermania şi %ustria, pentru a pregăti comercialiarea la borcan, tot la e8port,a unui produs finit" %ceastă mişcare a fost g+ndită încă de la preluarea fabricii, însă era nevoie demoderniarea unităţii, apoi de crearea unui brand"!ompania ./0$P23 .25 !/$ estesingurul producător rom+n din domeniul prelucrării şi conservării fructelor fără aăr adăugat şifără agenţi de conservare" $agiunul de prune Topoloveni deţine certificarea de ndicaţie:eografică Proteată &:P' la nivel european din ; aprilie ()11, aceasta fiind prima distincţie deacest fel primită de un produs rom+nesc tradiţional"#n urma unui protocol semnat de companie cu

$inisterul 7evoltării egionale şi Turismului, $agiunului de prune Topoloveni a devenit un) ))) lei, respectiv de la ?>) ))) leiîn ()1) la ;)) ))) lei în ()11, din care 149 99>,4( lei aport în natură şi @>) ))4,>; aport în 0A$2% " #n urma maorării, capitalul social este împărţit în 4) ))) părţi sociale a () leifiecare în valoare totală ;)) ))) lei, numerotate de la 1 la 4) ))) inclusiv, repeent+nd 1)) B

din capitalul social total" .ocietatea comercială ./0$P23 .25 !/$ .6 nu recurge laservicii de logistica furniate de o altă societatea specialiată în domeniu" %ctivitatea de logisticse realieaă în cadrul firmei printr-o colaborare între 7irectorul comercial, 7irectorul tenic si!onsultantul de marCeting" %ceştia se ocupă de întreg flu8ul logistic, de la aproviionare p+nă lavănare" Prin urmare, gradul de implicare în activitatea de logistică este ridicat deoarece, delegalitatea, eficienţa şi calitatea acestui sistem se ocupă societatea "

1


2/13

II.Prezentarea produsului Magiun natural de prune Topoloveni ! pentru care

se ela"oreaza progra#ul

Peste @) de specialişti din 2uropa au otăr+t că $agiunul 0atural de Prune Topoloveni poate primi distincţia


3/13

seleniu, potasiu şi alte minerale şi vitaJmine care aută organismul să lucree la cote ma8ime" 7ealtfel, cel mai mare puncta a fost obţinut la viiune, ceea ce înseamnă că uraţii au apreciat înmod deosebit faptul că producătorul a ţinut cont nu numai de caracteristicile legate de gust şi

aspect, transform+nd maJgiunul într-un aliment funcţional"$agiunul natural de prune Topoloveni este primul aliment rom+nesc medaliat de

nternational Taste and FualitG nstitute" 6a ediţiile precedente, om+nia s-a remarcat cu apăminerală, bere şi votcă de caJlitate" !u toate acestea, sunt foarte puţine mărci rom+neşti care se pot lăuda cu sigla


4/13

cu pere i dubli, sub temperatură controlată de ma8imum @; de grade !elsius, timp de 1(-14 ore,țastfel înc+t să se evapore toată apa" 7atorită acestei metode de preparare, magiunul deTopoloveni nu are nevoie de conservan iț

!on inut &conform analielor de laborator ale produc iei din ()11'H *ibre alimentare naturaleHț ț(?, 9?B &>,4?B insolubile, ((,>B solubile - substan e pectice', :lucideH >4,@ grN1)) gr &din carețfructoăH 14,4( gr i glucoăH 1?,@; gr', *ierH @,)9 mgN1)) grM =orH ,> mgN1)) grM PotasiuH ;(>,>șmgN1)) grM !alciuH ;,) mgN1)) grM $agneiuH ((,; mgN1)) gr, #ncărcătura glicemicăH 11M!apacitate antio8idantăH (?> &/%!'M 2civalent p+ineH 1 =2O (> gr" 5aloare energeticăH (14 Ccal N 1)) gr ndice glicemicH 9

7escriereH $agiunul de prune Topoloveni este o pastă v+scoasă &concentrată >H1' de prune,u or tartinabilă, care poate fi consumată fie ca atare &pe biscui i, p+ine praită, p+ine cu unt sau înș țcombina ie cu iaurt, fulgi de cereale, înge ată etc"', fie ca desert în produse de patiserieț ț&cornule e, gogo i, clătite etc"'"ț ș $agiunul de prune Topoloveni este certificat de către nstitutul de !ercetări %limentaredrept aliment func ional, care consumat în mod curent contribuie la men inerea stării optime deț țsănătate, prin aportul de macroelemente, microelemente, macronutrien i, micronutrien iț ț&fitonutrien i, în special antio8idan i, vitamine, fibre alimetare'" Poate fi consumat de la v+rsta deț ț@ luni - c+nd începe diversificarea alimenta ieiM este permis i persoanelor bolnave de diabet &cuț șrecomandarea medicului curant' - gra ie indicelui glicemic scăut"ț

7omnul prof" univ" dr" :eorge $encinicopsci recomandă $agiunul de prune Topoloveni ca pe un ”dulce sănătos”, cu efecte benefice asupra sănătă iiHț - oaselor, fiind indicat copiilor, adolescen ilor, femeilor pre i postmenopauale, bărba ilor,ț ș ț bătr+nilor, datorită con inutului de bor &,>mgN1)))g' care previne apari ia osteoporoei,ț țfaciliteaă asimilarea calciului, magneiului i a vitaminei 7, elemente foarte importante pentrușsănătatea sistemului ososM

4


5/13

- din ilor, datorită con inutului de 8Glitol natural, care opre te demineraliarea din ilor &nuț ț ș ț permite aderarea plăcii la din i' i remineralieaă din ii atunci c+nd e8istă dea carii formateMț ș ț - sistemului imunitar, prin cre terea reisten ei la infec iile virale i bacterieneMș ț ț ș

- sistemului nervos i muscular, datorită aportului natural ridicat de potasiu, magneiu, glucideșnaturale, antio8idan iMț- are efect anti-stres, întăre te mecanismele naturale de adaptare la stres i previne apari iaș ș țoboselii croniceM- stimuleaă procesele naturale de deto8ifiere, previne constipa ia, îmbătr+nirea precoce, arețefect anti-aging oferind strălucire i tinere e tenuluiMș ț- este energiant general al organismului, prin furniarea de combustibil gata de utiliat de cătrecreier, mu ci, alte organe vitaleMș- previne apari ia diabetului de tip ( &datorită indicelui glicemic scăut, 9N1)) gr produs', ațateroscleroei, a bolilor cardio-vasculare, a bolilor vasculare cerebrale, a unor tipuri de cancer &inspecial a cancerului de colon', a bolilor ParCinson si %leimer" %mbalarea $agiunului de prune Topoloveni se realieaă în vrac, respectiv in butoaie i inș borcane"

$#"alarea %n &rac se face în butoaie în care se introduce o folie alimentară &sac P5!'"=utoaiele cu magiun se răcesc, se cură ă marginile sacilor P5! &folie alimentară', se pliaă, sețadaugă un alt disc P5! &folie alimentară' după care se încid etan cu capacele butoaielor"ș%mbalarea în vrac este necesară deoarece se utilieaă ca materie primă, numai prunele în stare proaspată, care se acii ioneaă într-o perioadă scurtă de timp, de p+nă la @) de ile pe an &1>țaugust ma8imum 1> octombrie'" %mbalarea în vrac nu este supusă procesului de pasteuriare" Pentru a#"alarea %n "orcane de sticlă, ara de $agiun de prune Topoloveni se doeaășautomat &pe o linie de ambalare' în acestea, se capseaă i apoi se direc ioneaa cătreș ț pasteuriare astfelH Q pentru borcanele de >) g se respectă următoarea formulăH ridicarea temperaturii la 1)) R! în1> min", men inerea acesteia (> min" i revenirea în 1> min"Mț ș Q pentru borcanele de ;)) g se respectă următoarea formulăH ridicarea temperaturii la 1)> R! în1> min", men inerea acesteia 4> min" i revenirea în 1> min"ț ș =orcanele cu $agiun de prune Tolopoveni se scot din autoclavă, se a aă în containere i seș șdepoiteaăîn spa iul special amenaat, respectiv depoite curate, răcoroase &ma8" () R!', bineț

aerisite, ferite de înge , fără mirosuri străine" /părirea prunelor, concentrarea marcului de pruneți ultima faă a procesului de ob inere a $agiunului de prune Topoloveni, respectiv ambalarea înș țvrac &butoaie', presupun perioade lungi de timp caracteristice $agiunului de prune Topoloveni" %mbalaul magiunului de prune Topoloveni reflecta stilul traditional romanesc "=orcanelesunt imbracate intr-un ambala viu-colorat care preinta fructul din care se realieaa acest produs modul de utiliare al acestuia precum si faptul ca este un produs 1))B natural" !apaculeste acoperit cu o folie protectoare legata cu un snur ale carui culori repreinta drapelul national

5


6/13

al omaniei fapt ce ii determina pe consumatori ca pe langa produsul natural si traditionalromanesc , un rol important in cumpararea acestuia sa aibe si ambalaul"

Nor#e speci'ice pri&ind etic(etareaH2ticetarea are loc în spa iul de depoitare i se realieaă în conformitate cu legisla ia înț ș țvigoare"

*iecare ambala poartă eticeta producătorului" %ceasta trebuie să con ină denumirea


7/13

nici doi ani de la lansare pe piata romaneasca, detinatoarea brandului $agiun de Topoloveni,compania romaneasca .onimpe8 .erv !om, a inregistrat o cifra de afaceri de ?, milioane lei, iar pentru ()1) estimeaa o crestere de cel putin ()B si o productie de peste )) de tone"are pe

*acebooC .are pe TDitter n ()1), dupa investitiile de retenologiare din ())9 in valoare de >))"))) mii 2A/ ,realiate cu autorul *ondului 2uropean %gricol pentru 7evoltare urala &*2%7', fabrica dela Topoloveni are o capacitate de productie de >)) de tone anual, iar productivitatea a crescut cu@)B, potrivit !eciliei :ageanu, directorul tenic al unitatii de productie" 7e altfel, $agiunul deTopoloveni poate fi gasit acum pe rafturile marilor lanturi comerciale, in magainele cudelecatese, dar si in magaine naturiste sau la diversele targuri de profil" 6a inceputul anului()1), $agiunul de Topoloveni a trecut printr-un proces de rebranding, primind o eticeta noua, pe masura poitionarii sale pe segmentul premium" 7esi magiunul este unul dintre cele (">)) de produse traditionale inregistrate in omania,$agiunul de Topoloveni, care este realiat dupa o reteta pastrata cu sfintenie inca din 1)14, estesingurul care detine, la nivel national, indicatie geografica proteata, ceea ce inseamna ca firma.onimpe8 este singura care il poate produce" Potrivit repreentantelor companiei, $agiunul deTopoloveni urmeaa in viitorul apropiat sa obtina aceeasi recunoastere si la nivel european,devenind primul produs romanesc cu indicatie geografica proteata" 7esi in acest moment$agiunul de Topoloveni repreinta peste 9)B din cifra de vanari, compania are in portofoliu sialte produse, precum 7ulceata de visine, 7ulceata de cirese negre, 7ulceata de capsuni sauSacusca de vinete" n anul ()1 producatorul $agiunului de Topoloveni respective firma ."!"./0$P23 T/P/6/520 .""6" a inregistrat o cifra de afaceri de )))@; lei cu un numar

de ) de salariati realiand un profit net de 1;";(; lei"

III.Piata e*terna a #agiunului de )opolo&eni

Timp de aproape opt ani, produsul a fost e8portat în proporţie de 9)B în %ustria şi :ermania, în

butoaie de (>) de Cilograme" %cestia îl revindeau la borcan, cu eticetă de-a lor şi cu un adaos de

aăr peste măsură" n aceste conditii colectivul fabricii din Topoloveni s-a ambitionat sa faca

e8portul direct la borcane, pentru că strainii îl cumpărau la preţ de materie primă de la noi şi-l

vindeau de cinci ori mai scump la ei ca produs finit" %şa că, acum, produsul se vinde numai la

borcan, cu eticetă rom+nească" #n ());, colectivul de conducere a fabricii s-a bătut să obţină

un certificat 0%T/ pentru magiunul de Topoloveni astfel înc+t acest produs să poată aunge în

baa de date a %rmatei americane, care este centraliată la =erlin, şi să poată participa la orice

licitaţie a %rmatei .A% pentru a livra produse în ţările în care e8istă bae 0%T/"

7


8/13

.-a obţinut certificatul 0%T/ pentru magiunul de Topoloveni după un an de aşteptare prin

oficiile $inisterului %părării 0aţionale, laboratoare de cercetări alimentare şi teste biologice"

%şadar, marmelada americanilor din baele 0%T/ poate fi oric+nd înlocuită cu sănătosul

magiun de Topoloveni" 6a sf+rşitul lunii aprilie, ciar după sărbătorile pascale, s-a primit o veste

foarte bună, pentru care s-a luptat mai bine de doi ani" $agiunul produs în fabrica de la

Topoloveni a devenit primul produs alimentar din om+nia care primeşte ndicele :eografic

Proteat &:P' din partea !omisiei 2uropene" .-au depus actele în martie ())9, iar toată

procedura a durat doi ani, fabrica din Topoloveni fiind singura din om+nia care a intrat în

procesul de acreditare" :P-ul va figura pe eticetele borcanelor pe care le vom e8porta" !lienţii

europeni recunosc acest indiciu, ştiu ce înseamnă şi au garanţia unui produs natural" Termenul de

valabilitate-perioada durabilită ii minimale este ; luni de la data fabrica ieiț ț

pentru magiunul ambalat în butoaie i (4 luni pentru cel ambalat în borcane valabile înș

condi iile respectării specifica iei tenice de produs " Producătorul rom+n a accesat douăț ț programe de promovare pe fonduri europene, fiecare cu o perioadă de derulare de ani" %stfel,

între ()1 şi ()1@ $agiunul de prune Topoloveni va fi promovat în usia, 2lveţia, 0orvegia,

/rientul $ilociu şi %merica de 0ord"

n concluie apreciem ca daca pana in ()); fabrica facea e8portul indirect in butoaie vrac iar

produsul era acolo reambalat in borcane si reeticetat astai, fabrica e8porta direct produsul fiind

abalat si eticetat in borcane direct din fabrica si la preturi recunoscute de piata internationala"

$doptarea strategiilor de produs

%mbalarea in borcane direct din fabrica preinta avantaul unei preentari adecvate a produsului

si permite ca la comercialiare atat pe piata interna cat si la e8port sa se obtina un pret corect,

8


9/13

pret care sa permita reluarea productiei dar si moderniarea acesteia" 5anarea directa la e8port

de catre producator precum si ambalarea produsului in borcane de un volum redus permit fabricii

sa faca o campanile de promovare care sa conduca atat la marirea volumului productiei cat si la

diversificarea gamei de produse"

IV.Pretul si strategia deter#inarii acestuia

!u toată promovarea de care s-a bucurat de-a lungul anilor, iată că magiunul de pruneTopoloveni a devenit un produs greu accesibil rom+nilor, din moment ce preţul acestuia a crescutcu mai mult de 1))B" Pentru un borcănaş de >) de grame, cumpărat din supermarCet, rom+niitrebuie să scoată din portofel sume cuprinse între (( şi (> de lei

Anul dintre produsele rom+neşti care s-au bucurat în ultimii ani de o atenţie specială este$agiunul de prune Topoloveni"

An produs despre care se spune că este +,,- natural dietetic sănătos produs după o reţetătradiţională ro#/nească prote0ată la ni&el european. / întreagă colecţie de atu-uri care i-auconvins pe rom+ni să-l cumpere, cel puţin p+nă la un moment dat, c+nd o constatare-şoc le-a tăiatav+ntulH borcănaşul de magiun &>) gr net', pe care îl aciiţionau din comerţ la un preţde ma8im 1) lei a auns să costeîntre ((-(> lei, în funcţie de v+nător"

Preţul acestui produs, stabilit în ()); la @,?> lei fără T5% a rămas nescimbat p+nă în toamnaanului ()11" #n tot acest timp, materia primă a devenit de la > p+nă la (> de ori mai scumpă"%stfel că în toamna anului ()11, am luat deciia maorării preţului, ciar la finalul procesului de producţie, acesta devenind 1> lei fără T5%”"

*urniorii de prune şi-au ustificat la r+ndul lor creşterile de preţ prin faptul că nu au mai fostsubvenţionaţi cu fonduri guvernamentale, şi, în plus au avut parte de un an ()11secetos" Totodată, producătorul $agiunului Topoloveni acuă şi scumpirile în lanţaplicate utilităţilor şi combustibililor, cu un impact semnificativ asupra procesului de producţiedin moment ce


10/13

7in păcate, $agiunul de Topoloveni nu poate fi produs cu aceleaşi costuri cu ale produselorconcurente care conţin )->)B fruct, restul pectină &gelatină', apă, aăr, conservanţi, etc"$agiunul de Topoloveni are doar un singur ingredientH c+teva soiuri de prune care sunt

prelucrate c+te 1( ore cu o tenologie ce imită producţia de acum 1)) de ani &c+nd magiunul sefăcea în oale de lut în cuptor deci nu la foc direct', timp în care consumul de utilităţi este maimare dec+t la concurenţă de ;-1) ori”, au e8plicat repreentanţii .onimpe8 .erv !om"

.onimpe8 spune că dublarea preţului nu a avut o influenţă negativă asupra volumului de v+nări,şi aceasta pentru că producţia magiunului se face, cel puţin deocamdată, la scară destul demică, iar cererea pe piaţa internă a cunoscut p+nă acum un trend ascendent"

!u alte cuvinte, clienţii nu repreintă o problemă pentru producător, ci mai degrabă dificultăţilesunt date de distribuitori", %ceastă g+ndire a politicii de preţ este legată şi de oportunităţile iviteîn urma promovării magiunului Topoloveni la t+rgurile din străinătate, care i-au dat imboldul

producătorului rom+n de a se orienta spre e8port" Ii cum diferenţele dintre preţurile de v+narecătre lanţurile de magaine din om+nia faţă de cele din :ermania, de e8emplu, nu pot ficolosale, atunci a fost nevoie de


11/13

proteate%tunci c+nd denumirea unui produs este publicată în urnalul oficial al A2 ca marcă proteată înseamnă că acestui produs i-au fost recunoscute autenticitatea, tradiţia, istoria, ariageografică, reputaţia şi calităţile e8cepţionale" %şadar, magiunul de prune produs la Topoloveni-

%rgeş este plasat în gama premium pe piaţa alimentelor conservate din Aniunea 2uropeană"

Principalele tipuri de poiţionare aplicabile marcii $agiun de Topoloveni suntH

poiţionarea baată pe avantaele pe care le oferă produsulM

poiţionarea baată pe ocaile specifice în care se utilieaă produsulM

poiţionarea orientată către categoria de utiliatori ai produsuluiM

poiţionarea în raport cu mărcile concurente, at+t prin strategi agresive de preţ, c+t şi prin

strategi de diferenţiereM

poiţionarea în raport cu originea produselor &asocierea produsului cu locul de fabricaţie'"

!aracteristicile $agiunului care pot fi promovate trebuie să îndeplinească următoarele condiţiH

să ofere un avanta real cumpărătorilor potenţialiM

să nu fie oferită de locN la acelaşi nivel de vreo firmă concurentă de pe piaţăM

să fie uşor de comunicat cumpărătorilorM

să fie greu de copiat de către concurenţiM

să nu aibă un preţ e8ageratM

să generee profituri pentru întreprindere

n vederea promovarii produsului pe piata interna activitatile care vor fi demarcate vor fiurmatoarele H

-promovare prin presa scrisa respective actiuni de publicitate in iare reviste cu tira national sauciar local"

-promovare prin televiiune si radio " %ceasta presupune realiarea unui clip publicitar in care saaratam calitatile si efectele benefice pt organismul uman al magiunului de Topoloveni"

-promovare prin bannere amplasate la interectii de drumuri nationale la intrarile si iesirile dinorase, bannere care sa preinte imaginea produsului dar si un motto care sa atraga potentialiconsumatori"

11


12/13

-promovare online respective crearea unui site special de preentare a acestui produs si aefectelor benefice care le are asupra consumatorilor"

Pentru promovare pe piata e*terna pe langa modalitatile traditionale de promovare preentatemai sus conducerea fabricii va trebui sa asigure participarea la targuri si e8poitii de profilalimentar care sunt organiate in marile orase ale lumii" !u aceasta ocaie pe langa preentarea produselor la vedere vor trebui organiate si activitati de degustare pentru viitatorii standului precum si pliante in limbile de larga circulatie care sa preinte produsul modului de fabricare precum si efectele benefice pentru consumatori" 0umai astfel potentialii consumatori pot afladespre acest produs traditional romanesc si efectele consumarii acesteia"

Promovarea vanarilor atat pe piata interna cat si e8terna se poate realie si utiliand pargia preturilor" %stfel se pot realie promotii de seon cand se poate reduce pretul pentru o perioada

limitata , consumatorii profitand de aceeasta ocaie si descoperind astfel efectele benefice aleconsumului acestui produs" n momentul in care se constata ca volumul vanarilor a inceput sacreasca se poate trece treptat la maorarea pretului produsului" Trebuie avut in vedere ca orice promotie sau reducere de prVt nu trebuie sa conduca la intrarea in pierdere a fabricii producatoaredrept urmare aceste promotii se fac numai in baa unor studii economice care sa permitarealiarea eficientei" Pe langa pargia pretului se mai pot organia si alte forme a vanarilor respective organiarea de concursuri sau tombole cu premii in produse respective in borcane cumagiun"%cestea pot fi organiate periodic prin e8poitii cu vanare organiate la diferiteevenimente & iua recoltei' cand e8ista multi viitatori si cumpratori iar prin volumul vanarilor fabrica isi permite sa acorde si anumite premii"

MAGIUN DE TOPOLOVENI

“Produs natural de prune”

C1PRINS

12


13/13

Preentarea generala a societatii ./0$P23 .25 !/$ .6WWWWWWWWWWW"""1"

Preentarea produsului Magiun natural de prune Topoloveni” pentru care se elaboreaa

programulWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW"""("Piata e8terna a magiunului de TopoloveniWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW"?

Pretul si strategia determinarii acestuia WWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW"9"

$iloace de promovare a vanarilor WWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW""""1)

Planificarea activitatilor din cadrul programului de marCetingWWWWWWWWWWWWW1(

13

Documents

292687344 Magiun de Topoloven Modificati Docx