2.9 HN 53-2 2002 Leidziami Vartoti Maisto Priedai 686 Be Lent

LIETUVOS RESPUBLIKOS SVEIKATOS APSAUGOS MINISTRO ĮSAKYMAS

DĖL LIETUVOS HIGIENOS NORMOS HN 53-2:2002 „LEIDŽIAMI VARTOTI MAISTO PRIEDAI. SPECIFINIAI SALDIKLIŲ, DAŽIKLIŲ IR KITŲ

MAISTO PRIEDŲ GRYNUMO KRITERIJAI“ PATVIRTINIMO

2002 m. gruodžio 24 d. Nr. 686Vilnius

Vadovaudamasis Lietuvos Respublikos maisto įstatymo (Žin., 2000, Nr. 32-893) 9 straipsnio 2 dalies 1 punktu ir siekdamas įgyvendinti Lietuvos Respublikos Vyriausybės 2002 m. vasario 27 d. nutarimu Nr. 300 „Dėl Lietuvos pasirengimo narystei Europos Sąjungoje programos (Nacionalinė ACQUIS priėmimo programa) teisės derinimo priemonių ir ACQUIS įgyvendinimo priemonių 2002 metų planų patvirtinimo“ (Žin., 2002, Nr. 25-910) patvirtinto Teisės derinimo priemonių 2002 metų plano 3.1.6.-T5 priemonę:

1. Tvirtinu Lietuvos higienos normą HN 53-2:2002 „Leidžiami vartoti maisto priedai. Specifiniai saldiklių, dažiklių ir kitų maisto priedų grynumo kriterijai“ (pridedama).

2. Pavedu įsakymo vykdymo kontrolę viceministrui pagal administruojamą sritį. (LR SAM 2010 10 21 įsakymo Nr. V-920 redakcija, įsigaliojo nuo 2010 10 27)

SVEIKATOS APSAUGOS MINISTRAS K. R. DOBROVOLSKIS

Pakeitimai ir papildymai pagal LR SAM įsakymus:2003 12 09 Nr. 717 (Žin., 2004, Nr. 8-208),2004 07 14 Nr. V-527 (Žin., 2004, Nr. 113-4234),2005 01 18 Nr. V-28 (Žin., 2005, Nr. 11-349),2007 03 29 Nr. V-217 (Žin., 2007, Nr. 39-1452),2007 12 21 Nr. V-1048 (Žin., 2007, Nr. 139-5714),2009 02 02 Nr. V-54 (Žin., 2009, Nr. 17-677),2009 03 31 Nr. V-224 (Žin., 2009, Nr. 40-1532),2009 06 10 Nr. V-467 (Žin., 2009, Nr. 75-3077),2009 10 29 Nr. V-900 (Žin., 2009, Nr. 132-5771),2009 12 29 Nr. V-1078 (Žin., 2009, Nr. 159-7216),2010 10 21 Nr. V-920 (Žin., 2010, Nr. 126-6475).

PATVIRTINTALietuvos Respublikos sveikatos

apsaugos ministro 2002 m. gruodžio 24 d. įsakymu Nr. 686

LIETUVOS HIGIENOS NORMA HN 53-2 : 2002 „LEIDŽIAMI VARTOTI MAISTO PRIEDAI. SPECIFINIAI SALDIKLIŲ, DAŽIKLIŲ IR KITŲ

MAISTO PRIEDŲ GRYNUMO KRITERIJAI“

Europos Sąjungos teisės aktai, kurių nuostatos perkeltos į šią higienos normą:1. 1981 m. liepos 28 d. Pirmoji Komisijos direktyva 81/712/EEB, nustatanti Bendrijos analizės

metodus, taikomus tikrinant, ar tam tikri maisto produktuose naudojami priedai atitinka grynumo kriterijus (OL 2004 m. specialusis leidimas, 13 skyrius, 6 tomas, p. 176);

2. 2008 m. birželio 17 d. Komisijos direktyva 2008/60/EB, nustatanti tam tikrus saldiklių, skirtų naudoti maisto produktuose, grynumo kriterijus (kodifikuota redakcija) (OL 2008 L 158, p. 17);

3. 2008 m. rugpjūčio 27 d. Komisijos direktyva 2008/84/EB, nustatanti konkrečius maisto priedų, išskyrus dažiklius ir saldiklius, grynumo kriterijus (OL 2008 L 253, p. 1), su paskutiniais pakeitimais, padarytais 2010 m. spalio 20 d. Komisijos direktyva 2010/67/ES (OL 2010 L 277, p. 17). (LR SAM 2011 02 21 įsakymo Nr. V-156 redakcija, įsigaliojo nuo 2011 03 02)

4. 2008 m. gruodžio 22 d. Komisijos direktyva 2008/128/EB, nustatanti tam tikrus dažiklių, skirtų naudoti maisto produktuose, grynumo kriterijus (kodifikuota redakcija) (OL 2008 L 6, p. 20).

(LR SAM 2009 10 29 įsakymo Nr. V-900 redakcija, įsigaliojo nuo 2009 11 06)5. 2009 m. vasario 13 d. Komisijos direktyva 2009/10/EB, iš dalies keičianti Direktyvą 2008/84/EB,

nustatančią konkrečius maisto priedų, išskyrus dažiklius ir saldiklius, grynumo kriterijus (OL 2009 L 44, p. 62). (Priimta LR SAM 2009 12 29 įsakymu Nr. V-1078, įsigaliojo nuo 2010 01 01)

6. 2010 m. birželio 17 d. Komisijos direktyva 2010/37/ES, kuria iš dalies keičiama Direktyva 2008/60/EB, nustatanti tam tikrus saldiklių grynumo kriterijus (OL 2010 L 152, p. 12). (Priimta LR SAM 2001 10 21 įsakymu Nr. V-920, įsigaliojo nuo 2010 10 27)

I. TAIKYMO SRITIS

1. Ši higienos norma taikoma leidžiamiems naudoti maisto priedams, nurodytiems Lietuvos higienos normoje HN 53:2010 [3.2] (LR SAM 2010 10 21 įsakymo Nr. V-920 redakcija, įsigaliojo nuo 2010 10 27)

2. Ši higienos norma privaloma visiems juridiniams ir fiziniams asmenims, gaminantiems, fasuojantiems, laikantiems, įvežantiems į Lietuvos Respubliką, parduodantiems maisto priedus bei jų mišinius, taip pat gaminantiems maisto produktus su maisto priedais.

II. NUORODOS

3. Šioje higienos normoje pateikiamos nuorodos į šiuos teisės aktus:3.1. Lietuvos Respublikos maisto įstatymas (Žin., 2000, Nr. 32-893);3.2. Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro 2010 m. vasario 10 d. įsakymas Nr. V-108 „Dėl

Lietuvos higienos normos HN 53:2010 „Leidžiami naudoti maisto priedai“ patvirtinimo“ (Žin., 2010, Nr. 21-1009). (LR SAM 2010 10 21 įsakymo Nr. V-920 redakcija, įsigaliojo nuo 2010 10 27)

III. ŽYMENYS IR SANTRUMPOS

4. Šioje higienos normoje vartojamos žymenys ir santrumpos.4.1. EEB – Europos Ekonominė Bendrija (EEC – European Economic Community).4.2. E numeris – maisto priedo numeris pagal EEB numeraciją.4.3. EINECS – Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas (The European Inventory of

Existing Commercial Chemical Substances).4.4. CI – spalvos indeksas.

IV. BENDROSIOS NUOSTATOS

5. Importuojami į Lietuvos Respubliką arba pagaminti Lietuvoje maisto priedai (saldikliai, dažikliai ir kiti maisto priedai) turi atitikti šios higienos normos 1, 2 ir 3 prieduose nurodytus specifinius grynumo kriterijus.

6. Maisto priedai, neatitinkantys šios higienos normos reikalavimų, negali būti tiekiami į rinką ir naudojami gamybai.

7. Tyrimai, kuriais nustatoma, ar leidžiami vartoti maisto priedai atitinka bendruosius ir specifinius grynumo kriterijus, turi būti atliekami pagal šios higienos normos 4 priede aprašytus analizės metodus.

Lietuvos higienos normos HN 53-2:2002„Leidžiami vartoti maisto priedai. Specifiniai

saldiklių, dažiklių ir kitų maisto priedų grynumokriterijai“1 priedas

(Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro2009 m. vasario 2 d. įsakymo Nr. V-54 redakcija)

SPECIFINIAI SALDIKLIŲ, LEIDŽIAMŲ VARTOTI MAISTO PRODUKTUOSE, GRYNUMO KRITERIJAI

1. E 420 (i) SORBITOLISSinonimai D-gliucitolis, D-sorbitolisApibrėžimasCheminis pavadinimas D-gliucitolisEINECS 200-061-5Cheminė formulė C6H14O6

Santykinė molekulinė masė 182,17Analizės duomenys Suminis gliucitolių kiekis ne mažesnis kaip 97 % ir D-

gliucitolio ne mažiau kaip 91 % sausos medžiagos svorioGliucitoliai yra junginiai, turintys struktūrinę formulę CH2OH-(CHOH)n-CH2OH, kurioje n yra sveikas skaičius

Apibūdinimas Balti higroskopiški kristaliniai saldaus skonio milteliai, dribsniai arba granulės

IdentifikavimasA. Tirpumas Labai greitai tirpsta vandenyje, mažai tirpus etanolyjeB. Lydymosi temperatūros diapazonas 88 - 102 °CC. Gliucitolio monobenzilideno Į 5 g mėginį įpilkite 7 ml metanolio, 1 ml benzalde-

darinys hido ir 1 ml druskos rūgšties. Sumaišykite ir purtykite ant mechaninės purtyklės tol, kol susidarys kristalai. Filtruokite siurbiamuoju filtru, kristalai ištirpinami 20 ml verdančio vandens, kuriame ištirpinkite 1 g natrio hidrokarbonato, karštą tirpalą filtruokite siurbiamuoju filtru, plaukite 5 ml metanolio ir vandens mišiniu (1:2) ir išdžiovinkite ore. Taip gauti kristalai lydosi 173 – 179 °C temperatūros diapazone

GrynumasVandens kiekis Ne daugiau kaip 1 % (Karlo Fišerio metodu)

Sulfatiniai pelenai Ne daugiau kaip 0,1 % sausos medžiagos svorio

Redukuojantys cukrūs Ne daugiau kaip 0,3 % sausos medžiagos svorio išreiškiant gliukoze

Suminis cukrų kiekis Ne didesnis kaip 1 % sausos medžiagos svorio išreiškiant gliukoze

Chloridai Ne daugiau kaip 50 mg/kg sausos medžiagos svorioSulfatai Ne daugiau kaip 100 mg/kg sausos medžiagos svorioNikelis Ne daugiau kaip 2 mg/kg sausos medžiagos svorioArsenas Ne daugiau kaip 3 mg/kg sausos medžiagos svorioŠvinas Ne daugiau kaip 1 mg/kg sausos medžiagos svorioSunkieji metalai Ne daugiau kaip 10 mg/kg sausos medžiagos svorio

išreiškiant Pb2. E 420 (ii) SORBITOLIO SIRUPASSinonimas D-gliucitolio sirupasApibrėžimasCheminis pavadinimas Sorbitolio sirupą, gaunamą hidrinant gliukozės sirupą,

sudaro D-sorbitolis, D-manitolis ir hidrinti sacharidai.Ta produkto dalis, kuri nėra D-sorbitolis, daugiausia sudaryta iš hidrintų oligosacharidų, susidarančių hidri-nant gliukozės sirupo žaliavą (šiuo atveju gliukozės sirupas nesikristalizuoja) arba iš manitolio. Gali būti maži kitų gliucitolių, kuriuose n 4, kiekiai. Gliucitoliai yra junginiai, turintys struktūrinę formulę CH2OH-(CHOH)n-CH2OH, kurioje n yra sveikas skaičius

EINECS 270-337-8Analizės duomenys Suminis sausos medžiagos kiekis ne mažesnis kaip 69 %,

D-sorbitolio ne mažiau kaip 50 % sausos medžiagosApibūdinimas Skaidrus bespalvis saldaus skonio tirpalasIdentifikavimasA. Tirpumas Maišosi su vandeniu, gliceroliu ir propan-1,2-dioliu

B. Sorbitolio monobenzilideno darinys

Į 5 g mėginį įpilkite 7 ml metanolio, 1 ml benzaldehido ir 1 ml druskos rūgšties. Sumaišykite ir purtykite ant mechaninės purtyklės tol, kol susidarys kristalai. Filtruokite siurbiamuoju filtru, kristalus ištirpinkite 20 ml verdančio vandens, kuriame yra ištirpinta 1 g natrio

rūgščiojo karbonato, karštą tirpalą filtruokite siurbiamuoju filtru, plaukite 5 ml metanolio ir vandens mišiniu (1:2) ir išdžiovinkite ore. Taip gauti kristalai lydosi 173 – 179 °C temperatūroje

Grynumas

Vandens kiekis Ne daugiau kaip 31 % (Karlo Fišerio metodas)



Chloridai Ne daugiau kaip 50 mg/kg sausos medžiagos svorio

Sulfatai Ne daugiau kaip 100 mg/kg sausos medžiagos svorio

Nikelis Ne daugiau kaip 2 mg/kg sausos medžiagos svorio

Arsenas Ne daugiau kaip 3 mg/kg sausos medžiagos svorio

Švinas Ne daugiau kaip 1 mg/kg sausos medžiagos svorio

3. E 421 MANITOLIS

3.1. MANITOLIS

Sinonimas D-manitolis

Apibrėžimas Gaunamas kataliziškai hidrinant angliavandenių tirpalus, turinčius gliukozės ir (arba) fruktozės

Cheminis pavadinimas D-manitolis

EINECS 200-711-8Cheminė formulė C6H14O6

Molekulinė masė 182,2Analizės duomenys D-manitolio ne mažiau kaip 96 % ir ne daugiau kaip

102 % sausoje medžiagojeApibūdinimas Balti bekvapiai kristaliniai milteliaiIdentifikavimasA. Tirpumas Tirpus vandenyje, labai mažai tirpus etanolyje, beveik

netirpus eteryje

B. Lydymosi temperatūros diapazonas 164 - 169 °C

C. Plonasluoksnė chromatografija Teigiamas bandymas

D. Savitasis sukimas : +23 ° - +25 ° (borato tirpalas)

E. pH 5 - 8Į 10 ml 10 % m/v bandinio įpilama 5 ml sočiojo kalio chlorido tirpalo, matuojama pH

Grynumas

Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 0,3 % (105 °C, keturios valandos)

20Dα

Redukuojantys cukrūs Ne daugiau kaip 0,3 % (išreiškiant gliukoze)

Suminis cukrų kiekis Ne didesnis kaip 1 % (išreiškiant gliukoze)

Sulfatiniai pelenai Ne daugiau kaip 0,1 %

Chloridai Ne daugiau kaip 70 mg/kg

Sulfatai Ne daugiau kaip 100 mg/kg

Nikelis Ne daugiau kaip 2 mg/kg

Švinas Ne daugiau kaip 1 mg/kg

3.2. MANITOLIS, GAUTAS FERMENTACIJOS BŪDU

Sinonimas D-manitolis

Apibrėžimas Gaunamas pertraukiamos fermentacijos aerobinėmis sąlygomis būdu, naudojant paprastų mielių Zygosaccharomyces rouxii rūšį

Cheminis pavadinimas D-manitolis

EINECS 200-711-8

Cheminė formulė C6H14O6

Molekulinė masė 182,2

Analizės duomenys Ne mažiau kaip 99 % sausos medžiagos svorio

Apibūdinimas Balti, bekvapiai kristaliniai milteliai

Identifikavimas

A. Tirpumas Tirpus vandenyje, labai mažai tirpus etanolyje, beveik netirpus eteryje

B. Lydymosi temperatūros diapazonas 164 - 169 °C

C. Plonasluoksnė chromatografija Teigiamas bandymas

D. Savitasis sukimas 20

Dα : +23 ° - +25 ° (borato tirpalas)

E. pH 5 - 8Į 10 ml 10 % m/v mėginio tirpalo įpilkite 5 ml sočiojo kalio chlorido tirpalo ir matuokite pH

Grynumas

Arabitolis Ne daugiau kaip 0,3 %

Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 0,3 % (105 °C, keturios valandos)

Redukuojantys cukrūs Ne daugiau kaip 0,3 % (išreiškiant gliukoze)

Suminis cukrų kiekis Ne didesnis kaip 1 % (išreiškiant gliukoze)


Chloridai Ne daugiau kaip 70 mg/kg

Sulfatai Ne daugiau kaip 100 mg/kg


Aerobinės mezofilinės bakterijos Ne daugiau kaip 103/g

Koliformai 10-yje g nėra

Salmonella 10-yje g nėra

E. coli 10-yje g nėra

Staphylococcus aureus 10-yje g nėra

Pseudomonas aeruginosa 10-yje g nėra

Pelėsiai Ne daugiau kaip 100/g

Mielės Ne daugiau kaip 100/g

4. E 950 ACESULFAMAS K

Sinonimai Acesulfamo kalis, 3,4-dihidro-6-metil-1,2,3-oksatiazin-4-on-2,2-dioksido kalio druska

ApibrėžimasCheminis pavadinimas 6-metil-1,2,3-oksatiazin-4-(3H)-on-2,2-dioksido kalio

druskaEINECS 259-715-3Cheminė formulė C4H4KNO4SMolekulinė masė 201,24Analizės duomenys C4H4KNO4S kiekis ne mažesnis kaip 99 % bevandenėje

medžiagojeApibūdinimas Bekvapiai balti kristaliniai milteliai. Maždaug 200 kartų

saldesnis nei sacharozėIdentifikavimasA. Tirpumas Labai gerai tirpus vandenyje, labai mažai tirpus etanolyjeB. Ultravioletinės spinduliuotės sugertis

Maksimumas atitinka 227 ± 2 nm, naudojant 10 mg /1 000 ml vandens tirpalą

C. Teigiamas K jonų bandymas Bandymas teigiamas (tiriamas likutis, gautas iškaitinus 2 g mėginio)

D. Nusodinimo bandymas Į tirpalą, gautą 0,2 mėginio ištirpinant 2 ml acto rūgšties ir 2 ml vandens, įlašinama keli lašai 10 % natrio kobaltnitrito tirpalo. Susidaro geltonos nuosėdos

GrynumasNuodžiūvis Ne didesnis kaip 1 % (105 °C, dvi valandos)

Organinės priemaišos Teigiamas bandymas, nustatant 20 mg/kg UV aktyviųjų

komponentųFluoridas Ne daugiau kaip 3 mg/kgŠvinas Ne daugiau kaip 1 mg/kg

5. E 951 ASPARTAMAS

Sinonimas Aspartilfenilalanino metilo esteris

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas N-L--(aspartil-L-fenilalanin-1-metilo esteris,3-amino-N-(-karbometoksifenetil)sukcinamo rūgštiesN-metilo esteris

EINECS 245-261-3

Cheminė formulė C14H18N2O5

Santykinė molekulinė masė 294,31

Analizės duomenys Ne mažiau kaip 98 % ir ne daugiau kaip 102 % C14H18N2O5 išreiškiant bevandenei medžiagai

Apibūdinimas Balti bekvapiai saldaus skonio kristaliniai milteliai. Maždaug 200 kartų saldesnis nei sacharozė

Identifikavimas

Tirpumas Mažai tirpus vandenyje ir etanolyje

Grynumas

Nuodžiūvis Ne didesnis kaip 4,5 % (105 °C, keturios valandos)


pH 4,5 - 6,0 (1:125 tirpalas)

Praleidimo faktorius 1 % tirpalo 2 N druskos rūgštyje praleidimo faktorius, tinkamu spektrofotometru nustatytas 1 cm storio kiuvetėje esant 430 nm bangos ilgiui, kai palyginamuoju tirpalu naudojamas 2 N druskos rūgšties tirpalas, yra ne mažesnis kaip 0,95; jis maždaug atitinka ne didesnį kaip 0,022 optinį tankį

Savitasis poliarizacijos plokštumos sukimas 20

Dα : +14,5 ° - +16,5 °

Nustatykite naudodami 4 : 100 tirpalą 15 N skruzdžių

rūgštyje per 30 minučių po mėginio tirpalo paruošimo



Sunkieji metalai Ne daugiau kaip 10 mg/kg sausos medžiagos svorio

išreiškiant Pb5-benzil-3,6-diokso-2-piperazinacto rūgštis

Ne daugiau kaip 1,5 % sausos medžiagos svorio

6. E 952 CIKLAMO RŪGŠTIS IR JOS Na IR Ca DRUSKOS 6.1. CIKLAMO RŪGŠTISSinonimai Cikloheksilsulfamo rūgštis, ciklamatasApibrėžimasCheminis pavadinimas Cikloheksansulfamo rūgštis,

cikloheksilaminosulforūgštisEINECS 202-898-1Cheminė formulė C6H13NO3SSantykinė molekulinė masė 179,24Analizės duomenys Cikloheksilsulfamo rūgštis turi ne mažiau kaip 98 % ir

ne daugiau kaip 102 % C6H13NO3S išreiškiant bevandenei medžiagai

Apibūdinimas Beveik bekvapiai balti saldžiai rūgštaus skonio kristali-niai milteliai. Maždaug 40 kartų saldesnė nei sacharozė

IdentifikavimasA. Tirpumas Tirpi vandenyje ir etanolyjeB. Nusodinimo bandymas 2 % tirpalą parūgštinkite druskos rūgštimi, įpilkite 1 ml

apytikriai 1mol/l bario chlorido vandeninio tirpalo ir filtruokite, jei tirpalas drumsčiasi ar iškrito nuosėdos. Į skaidrų tirpalą įpilkite 1 ml 10 % natrio nitrito tirpalo. Susidaro baltos nuosėdos

GrynumasNuodžiūvis Ne didesnis kaip 1 % (105 °C, viena valanda)Selenas Ne daugiau kaip 30 mg/kg sausos medžiagos svorio

išreiškiant selenuŠvinas Ne daugiau kaip 1 mg/kg sausos medžiagos svorioSunkieji metalai Ne daugiau kaip 10 mg/kg sausos medžiagos svorio

išreiškiant PbArsenas Ne daugiau kaip 3 mg/kg sausos medžiagos svorioCikloheksilaminas Ne daugiau kaip 10 mg/kg sausos medžiagos svorioDicikloheksilaminas Ne daugiau kaip 1 mg/kg sausos medžiagos svorioAnilinas Ne daugiau kaip 1 mg/kg sausos medžiagos svorio

6.2. NATRIO CIKLAMATASSinonimai Ciklamatas, ciklamo rūgšties natrio druskaApibrėžimasCheminis pavadinimas Natrio cikloheksansulfamatas, natrio

cikloheksilsulfamatasEINECS 205-348-9Cheminė formulė C6H12NNaO3S, dihidrato: C6H12NNaO3S 2H2OSantykinė molekulinė masė Bevandenės druskos :201,22, dihidrato: 237,22Analizės duomenys Ne mažiau kaip 98 % ir ne daugiau kaip 102 % sausos

medžiagos svorio

Dihidratas: ne mažiau kaip 84 % sausos medžiagos svorio Apibūdinimas Balti bekvapiai kristalai ar kristaliniai milteliai. Maždaug

30 kartų saldesnis nei sacharozėIdentifikavimasTirpumas Tirpus vandenyje, beveik netirpus etanolyjeGrynumasNuodžiūvis Ne didesnis kaip 1 % (105 °C, viena valanda)Ne didesnis

kaip 15,2 % (105 °C, dvi valandos), jei dihidridas

Selenas Ne daugiau kaip 30 mg/kg sausos medžiagos svorio išreiškiant selenu

Arsenas Ne daugiau kaip 3 mg/kg sausos medžiagos svorioŠvinas Ne daugiau kaip 1 mg/kg sausos medžiagos svorioSunkieji metalai Ne daugiau kaip 10 mg/kg sausos medžiagos svorio

išreiškiant PbCikloheksilaminas Ne daugiau kaip 10 mg/kg sausos medžiagos svorioDicikloheksilaminas Ne daugiau kaip 1 mg/kg sausos medžiagos svorioAnilinas Ne daugiau kaip 1 mg/kg sausos medžiagos svorio

6.3. KALCIO CIKLAMATASSinonimai Ciklamatas, ciklamo rūgšties kalcio druskaApibrėžimasCheminis pavadinimas Kalcio cikloheksansulfamatas, kalcio

cikloheksilsulfamatasEINECS 205-349-4

Cheminė formulė C12H24CaN2O6S2 2H2OSantykinė molekulinė masė 432,57Analizės duomenys Ne mažiau kaip 98 % ir ne daugiau kaip 101 % sausos

medžiagos svorioApibūdinimas Balti bekvapiai kristalai ar kristaliniai milteliai. Maždaug

30 kartų saldesnis nei sacharozėIdentifikavimasTirpumas Tirpus vandenyje, labai mažai tirpus etanolyjeGrynumasNuodžiūvis Ne didesnis kaip 1 % (105 °C, viena valanda)

Ne didesnis kaip 8,5 % (140 °C, keturios valandos), jei dihidratas

Selenas Ne daugiau kaip 30 mg/kg sausos medžiagos svorio išreiškiant selenu

Arsenas Ne daugiau kaip 3 mg/kg sausos medžiagos svorioŠvinas Ne daugiau kaip 1 mg/kg sausos medžiagos svorioSunkieji metalai Ne daugiau kaip 10 mg/kg sausos medžiagos svorio

išreiškiant PbCikloheksilaminas Ne daugiau kaip 10 mg/kg sausos medžiagos svorioDicikloheksilaminas Ne daugiau kaip 1 mg/kg sausos medžiagos svorioAnilinas Ne daugiau kaip 1 mg/kg sausos medžiagos svorio

7. E 953 IZOMALTAS

Sinonimai Hidrinta izomaltulozė, hidrinta palatinozė

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas Izomaltas yra hidrintų mono- ir disacharidų mišinys, kurio pagrindiniai komponentai yra disacharidai:6-O--D-gliukopiranozil-D-sorbitolis (1,6-GPG) ir1-O--D-gliukopiranozil-D-manitolio dihidratas (1,1-GPM)

Cheminė formulė 6-O--D-gliukopiranozil-D-sorbitolis: C12H24O11

1-O--D-gliukopiranozil-D-manitolio dihidratas: C12H24O11 2H2O

Santykinė molekulinė masė 6-O--D-gliukopiranozil-D-gliucitolis: 344,321-O--D-gliukopiranozil-D-manitolio dihidratas:

380,32Analizės duomenys Hidrintų mono- ir disacharidų kiekis ne mažesnis kaip 98

%,6-O--D-gliukopiranozil-D-gliucitolio ir 1-O--D-gliukopiranozil-D-manitolio dihidrato mišinio kiekis ne mažesnis kaip 86 %, išreiškiant bevandenei medžiagai

Apibūdinimas Bekvapė balta šiek tiek higroskopiška kristalinė masė

Identifikavimas

A. Tirpumas Tirpus vandenyje, labai mažai tirpus etanolyje

B. Plonasluoksnė chromatografija Ištirkite plonasluoksnės chromatografijos metodu, naudodami plokštelę, padengtą 0,2 mm sluoksniu chromatografinio silikagelio. Chromatogramoje pagrindinės dėmės priklauso 1,1-GPM ir 1,6-GPS

Grynumas

Vandens kiekis Ne didesnis kaip 7 % (Karlo Fišerio metodu)


D-manitolis Ne daugiau kaip 3 %

D-sorbitolis Ne daugiau kaip 6 %


Nikelis Ne daugiau kaip 2 mg/kg sausos medžiagos svorio



Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 10 mg/kg sausos medžiagos svorio

8. E 954 SACHARINAS IR JO Na, K IR Ca DRUSKOS

8.1. SACHARINASApibrėžtisCheminis pavadinimas 3-okso-2,3-dihidrobenz(d)izotiazol-1,1-dioksidasEINECS 201-321-0

Cheminė formulė C7H5NO3SSantykinė molekulinė masė 183,18Analizės duomenys Ne mažiau kaip 99 % ir ne daugiau kaip 101 %

C7H5NO3S (bevandenio)Apibūdinimas Balti kristalai ar kristaliniai milteliai, bekvapiai arba

silpno aromatinio kvapo, saldaus skonio net ir labai praskiestose tirpaluose. Apytiksliai nuo 300 iki 500 kartų saldesnis už sacharozę.

IdentifikavimasTirpumas Šiek tiek tirpsta vandenyje, tirpsta šarminiuose

tirpaluose, tirpsta burbuliuodamas etanolyje

GrynumasDalis, prarandama džiovinant Ne didesnis kaip 1 % (105 °C, dvi valandos)Lydymosi temperatūros diapazonas

226 - 230 °C

Sulfatiniai pelenai Ne daugiau kaip 0,2 % sausos medžiagos svorioBenzoinė ir salicilo rūgštis Į 10 ml tirpalo santykiu 1:20, prieš tai parūgštinto

penkiais lašais acto rūgšties, įlašinti tris lašus apytiksliai 1 molio koncentracijos geležies chlorido vandeninio tirpalo. Nėra nuosėdų ar violetinės spalvos

o-toluensulfonamidas Ne daugiau kaip 10 mg/kg sausos medžiagos svoriop-toluensulfonamidas Ne daugiau kaip 10 mg/kg sausos medžiagos svorioBenzoinė p-sulfonamido rūgštis Ne daugiau kaip 25 mg/kg sausos medžiagos svorio

Lengvai karbonizuojamos medžiagos

Neaptinkama

Arsenas Ne daugiau kaip 3 mg/kg sausos medžiagos svorioSelenas Ne daugiau kaip 30 mg/kg sausos medžiagos svorioŠvinas Ne daugiau kaip 1 mg/kg sausos medžiagos svorio

8.2. NATRIO SACHARINASSinonimai Sacharinas, sacharino natrio druskaApibrėžimasCheminis pavadinimas Natrio o-benzosulfimidas,

2,3-dihidro-3-oksobenzizosulfonazolo natrio druska, oksobenzizosulfonazolas, 1,2-benzizotiazolin-3-on-1,1-dioksido natrio druskos dihidratas

EINECS 204-886-1Cheminė formulė C7H4NNaO3S 2H2OSantykinė molekulinė masė 241,19Analizės duomenys Ne mažiau kaip 99 % ir ne daugiau kaip 101 %

C7H4NNaO3S (bevandenio)Apibūdinimas Balti kristalai ar balti fluorescuojantys kristaliniai

milteliai, bekvapiai arba silpnai kvepiantys, stipriai saldaus skonio net ir labai praskiestuose tirpaluose. Apytiksliai nuo 300 iki 500 kartų saldesnis negu sacharozė praskiestuose tirpaluose

IdentifikavimasTirpumas Laisvai tirpsta vandenyje, ribotai tirpsta etanolyjeGrynumasDalis, prarandama džiovinant Ne daugiau kaip 15 % (120 °C, keturios valandos)Benzoinė ir salicilo rūgštis Į 10 ml tirpalo santykiu 1 : 20, prieš tai parūgštinto

penkiais lašais acto rūgšties, įlašinti tris lašus apytiksliai 1 molio koncentracijos geležies chlorido vandeninio tirpalo. Nėra nuosėdų ar violetinės spalvos

o-toluensulfonamidas Ne daugiau kaip 10 mg/kg sausos medžiagos svoriop-toluensulfonamidas Ne daugiau kaip 10 mg/kg sausos medžiagos svorioBenzoinė p-sulfonamido rūgštis Ne daugiau kaip 25 mg/kg sausos medžiagos svorio


Neaptinkama

Arsenas Ne daugiau kaip 3 mg/kg sausos medžiagos svorioSelenas Ne daugiau kaip 30 mg/kg sausos medžiagos svorioŠvinas Ne daugiau kaip 1 mg/kg sausos medžiagos svorio

8.3. KALCIO SACHARINASSinonimai Sacharinas, sacharino kalcio druskaApibrėžtisCheminis pavadinimas Kalcio o-benzosulfimidas,

2,3-dihidro-3-oksobenzizosulfonazolo kalcio druska,1,2-benzizotiazolin-3-on-1,1-dioksido kalcio druskos hidratas (2:7)

EINECS 229-349-9Cheminė formulė C14H8CaN2O6S2 3½H2OSantykinė molekulinė masė 467,48Analizės duomenys Ne mažiau kaip 95 % C14H8CaN2O6S2 (bevandenio)

Apibūdinimas Balti kristalai ar balti kristaliniai milteliai, bekvapiai ar silpnai kvepiantys, stipriai saldaus skonio net ir labai praskiestuose tirpaluose. Apytiksliai nuo 300 iki 500 kartų saldesnis negu sacharozė praskiestuose tirpaluose

IdentifikavimasTirpumas Laisvai tirpsta vandenyje, tirpsta etanolyje

Grynumas

Dalis, prarandama džiovinant Ne daugiau kaip 13,5 % (120 °C, keturios valandos)

Benzoinė ir salicilo rūgštis Į 10 ml tirpalo santykiu 1 : 20, prieš tai parūgštinto penkiais lašais acto rūgšties, įlašinti tris lašus apytiksliai 1 molio koncentracijos geležies chlorido vandeninio tirpalo. Nėra nuosėdų ar violetinės spalvos

o-toluensulfonamidas Ne daugiau kaip 10 mg/kg sausos medžiagos svorio

p-toluensulfonamidas Ne daugiau kaip 10 mg/kg sausos medžiagos svorio

Benzoinė p-sulfonamido rūgštis Ne daugiau kaip 25 mg/kg sausos medžiagos svorio


Neaptinkama


Selenas Ne daugiau kaip 30 mg/kg sausos medžiagos svorio


8.4. KALIO SACHARINASSinonimai Sacharinas, sacharino kalio druska

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas Kalio o-benzosulfimidas,2,3-dihidro-3-oksobenzizosulfonazolo kalio druska,1,2-benzizotiazolin-3-on-1,1-dioksido monohidrato kalio druska

EINECS

Cheminė formulė C7H4KNO3S H2O


Analizės duomenys Ne mažiau kaip 99 % ir ne daugiau kaip 101 % C7H4KNO3S (bevandenio)

Apibūdinimas Balti kristalai ar balti kristaliniai milteliai, bekvapiai ar silpnai kvepiantys, labai saldaus skonio net ir labai praskiestuose tirpaluose. Apytiksliai nuo 300 iki 500 kartų saldesnis už sacharozę

Identifikavimas

Tirpumas Laisvai tirpsta vandenyje, ribotai tirpsta etanolyje

Grynumas

Dalis, prarandama džiovinant Ne didesnis kaip 8 % (120 °C,keturios valandos)

Benzoinė ir salicilo rūgštis Į 10 ml tirpalo santykiu 1 : 20, prieš tai parūgštinto penkiais lašais acto rūgšties, įlašinti tris lašus apytiksliai 1 molio koncentracijos geležies chlorido vandeninio tirpalo. Nėra nuosėdų ar violetinės spalvos

o-toluensulfonamidas Ne daugiau kaip 10 mg/kg sausos medžiagos svorio

p-toluensulfonamidas Ne daugiau kaip 10 mg/kg sausos medžiagos svorio

Benzoinė p-sulfonamido rūgštis Ne daugiau kaip 25 mg/kg sausos medžiagos svorio


Neaptinkama


Selenas Ne daugiau kaip 30 mg/kg sausos medžiagos svorio


9. E 955 SUKRALOZĖSinonimai 4,1',6'-trichlorgalaktosukrozėApibrėžtisCheminis pavadinimas 1,6-dichlor-1,6-dideoksi--D-fruktofuranozil-4-chlor-4-

deoksi--D-galaktopiranozidasEINECS 259-952-2Cheminė formulė C12H19Cl3O8

Santykinė molekulinė masė 397,64Analizės duomenys Ne mažiau kaip 98 % ir ne daugiau kaip 102 %

C12H19Cl3O8 (apskaičiuoto kaip bevandenio)Apibūdinimas Balti iki bespalvių, praktiškai bekvapiai kristaliniai

milteliaiIdentifikavimasA. Tirpumas Laisvai tirpsta vandenyje, metanolyje ir etanolyje. Šiek

tiek tirpsta etilo acetate B. Infraraudonųjų spindulių absorbcija

Kalio bromido mėginio infraraudonųjų spindulių spektro dispersija rodo santykinį maksimumą panašaus ilgio bangoms kaip ir atitinkamas referencijos spektras, gautas naudojant sacharozės pamatinį standartą

C. Plonasluoksnė chromatografija Pagrindinė dėmė bandomajame tirpale turi tą pačią Rf vertę kaip ir pagrindinė dėmė standartiniame A tirpale, á kurią nurodoma bandyme su kitais chlorintais disacharidais. Standartinis tirpalas yra gaunamas ištirpinant 1,0 g sacharozės pamatinio standarto 10 ml metanolio

D. Savitasis sukimasis 20Dα = + 84,0° iki + 87,5° apskaičiuoto

bevandeniui (10 % m/v tirpalas)GrynumasVanduo Ne daugiau kaip 2,0 % (Karlo Fišerio metodu)Sulfatiniai pelenai Ne daugiau kaip 0,7 %Kiti chlorinti disacharidai Ne daugiau kaip 0,5 %Chlorinti monosacharidai Ne daugiau kaip 0,1 %Trifenilfosfino oksidas Ne daugiau kaip 150 mg/kgMetanolis Ne daugiau kaip 0,1 %Švinas Ne daugiau kaip 1 mg/kg

10. E 957 TAUMATINASSinonimaiApibrėžimasCheminis pavadinimas Taumatinas gaunamas ekstrahuojant vandeniu

(pH 2,5-4,0) natūralių Thaumatococcus daniellii (Benth) vaisių žievelę; jo pagrindinė dalis yra baltymai taumatinas I ir taumatinas II, taip pat yra nedideli iš žaliavos medžiagos išekstrahuotų augalinių komponentų kiekiai

EINECS 258-822-2Cheminė formulė Polipeptidas, kurį sudaro 207 aminorūgštys

Santykinė molekulinė masė Taumatinas I: 22209Taumatinas II: 22293

Analizės duomenys Ne mažiau kaip 16 % azoto, išreiškiant sausai medžiagai, tai atitinka ne mažiau kaip 94 % baltymų (N × 5,8)

Apibūdinimas Bekvapiai kremo spalvos labai saldaus skonio milteliai. Maždaug 2000 - 3000 kartų saldesnis nei sacharozė

IdentifikavimasTirpumas Labai gerai tirpsta vandenyje, netirpus acetoneGrynumasNuodžiūvis Ne didesnis kaip 9 % (105 °C, iškaitinant iki pastovios

masės)Angliavandeniai Ne daugiau kaip 3 % sausos medžiagos svorioSulfatiniai pelenai Ne daugiau kaip 2 % sausos medžiagos svorioAliuminis Ne daugiau kaip 100 mg/kg sausos medžiagos svorioArsenas Ne daugiau kaip 3 mg/kg sausos medžiagos svorioŠvinas 3 mg/kg sausos medžiagos svorioMikrobiologiniai kriterijai Suminis aerobinių bakterijų skaičius: ne daugiau kaip

1000/g;E. Coli: 1 g bakterijų nėra

11. E 959 NEOHESPERIDINO DIHIDROCHALKONAS Sinonimai Neohesperidindihidrochalkonas, NHDC, hesperitino

dihidrochalkon-4'--neohesperidozidas, neohespiridinas DC

ApibrėžimasCheminis pavadinimas 2-O--L-ramnopiranozil-4'--D-

gliukopiranozilhesperitinodihidrochalkonas, gautas kataliziškai hidrinant neohesperidiną

EINECS 243-978-6Cheminė formulė C28H36O15

Santykinė molekulinė masė 612,6Analizės duomenys Kiekis ne mažesnis kaip 96 %, išreiškiant sausai

medžiagaiApibūdinimas Beveik balti bekvapiai kristaliniai milteliai, turintys

būdingą labai saldų skonį. Maždaug 1000 - 1800 kartų saldesnis nei sacharozė

IdentifikavimasA. Tirpumas Gerai tirpus karštame vandenyje, mažai tirpus šaltame

vandenyje, beveik netirpsta eteryje ir benzeneB. Ultravioletinės spinduliuotės sugertis

Maksimumas atitinka 282-283 nm, naudojant 2 mg 100 ml metanolio tirpalą

C. Neu bandymas Maždaug 10 mg neohesperidino DC ištirpinkite 1 ml metanolio, įpilkite 1 ml 1 % 2-aminoetildifenilborato tirpalo metanolyje. Tirpalas nusidažo šviesiai geltona spalva

GrynumasNuodžiūvis Ne didesnis kaip 11 % (105 °C, trys valandos)

Sulfatiniai pelenai Ne daugiau kaip 0,2 % sausos medžiagos svorioArsenas Ne daugiau kaip 3 mg/kg sausos medžiagos svorioŠvinas Ne daugiau kaip 2 mg/kg sausos medžiagos svorioSunkieji metalai Ne daugiau kaip 10 mg/kg sausos medžiagos svorio

išreiškiant Pb

12. E 962 ASPARTAMO-ACESULFAMO DRUSKASinonimas Aspartamas-acesulfamas, aspartamo-acesulfamo druskaApibrėžtis Druska yra ruošiama kaitinant aspartamą ir acesulfamą K

santykiu apytiksliai 2:1 (m/m) rūgštaus pH tirpale ir leidžiant vykti kristalizacijai. Kalis ir drėgmė yra pašalinami. Produktas yra stabilesnis už aspartamą

Cheminis pavadinimas L-fenilalanil-2-metil-L--asparto rûgðties 6-metil-1,2,3-oksatiazin-4(3H)-one-2,2-dioksido druska

Cheminė formulė C18H23O9N3SMolekulinė masė 457,46Analizės duomenys Nuo 63,0 iki 66,0 % aspartamo (sausos medžiagos) ir

nuo 34,0 iki 37 % acesulfamo (rūgšties forma sausos medžiagos)

Apibūdinimas Balti bekvapiai kristalų pavidalo milteliaiIdentifikavimasA. Tirpumas Ribotai tirpsta vandenyje, šiek tiek tirpsta etanolyjeB. Pralaidumas 1 % vandeninio tirpalo pralaidumas, nustatytas 1 cm

kiuvetėje, kai bangos ilgis 430 nm su tinkamu spektrofotometru ir naudojant vandenį kaip etaloną, yra ne mažesnis negu 0,95, ekvivalentiškas absorbcijai ne daugiau nei 0,022 apytiksliai

C. Savitasis sukimasis 20

Dα = + 14,5° iki +16,5°Nustatomas tirpale, esant medžiagos koncentracijai 6,2 g 100 ml skruzdžių rūgšties (15 N) per 30 min. nuo tirpalo paruošimo. Padalyti apskaičiuotą savitąjį sukimąsi iš 0,646 siekiant padaryti pataisą dėl aspartamo kiekio aspartamo-acesulfamo druskoje

GrynumasDalis, prarandama džiovinant Ne daugiau kaip 0,5 % (105 °C, keturios valandos)

5-benzil-3,6-diokso-2-piperazin-acto rūgštis

Ne daugiau kaip 0,5 %


13. E 965 (i) MALTITOLISSinonimai D-maltitolis, hidrinta maltozėApibrėžtisCheminis pavadinimas ()-D-gliukopiranozil-1,4-D-gliucitolisEINECS 209-567-0Cheminė formulė C12H24O11


Analizės duomenys D-maltitolio kiekis ne mažesnis kaip 98 % C12H24O11 (bevandenio)

Apibūdinimas Saldaus skonio, balti kristalų pavidalo milteliaiIdentifikavimasA. Tirpumas Labai gerai tirpsta vandenyje, šiek tiek tirpsta

etanolyjeB. Lydymosi temperatūros diapazonas 148 - 151 °C

C. Savitasis sukimas 20Dα = +105,5 °iki +105,5 ° (5 % m/w

tirpalas)GrynumasVanduo Ne daugiau kaip 1 % (Karlo Fišerio metodu)Sulfatiniai pelenai Ne daugiau kaip 0,1 % sausos medžiagos svorioRedukuojančiųjų cukrų kiekis Ne daugiau kaip 0,1 % išreikšta gliukozės kiekiu nuo

sausos medžiagos svorio Chloridai Ne daugiau kaip 50 mg/kg sausos medžiagos svorioSulfatai Ne daugiau kaip 100 mg/kg sausos medžiagos svorioNikelis Ne daugiau kaip 2 mg/kg sausos medžiagos svorioArsenas Ne daugiau kaip 3 mg/kg sausos medžiagos svorioŠvinas Ne daugiau kaip 1 mg/kg sausos medžiagos svorio

14. E 965 (ii) MALTITOLIO SIRUPAS

Sinonimai Hidrintas daug maltozės-gliukozės turintis sirupas, hidrintas gliukozės sirupas

Apibrėžtis Mišinys, sudarytas daugiausia iš maltitolio su sorbitoliu ir hidrintų oligo- ir polisacharidų. Jis yra gaminamas katalitinio gliukozės sirupo, kuriame yra daug maltozės, hidrinimo būdu arba jo atskirų komponentų hidrinimo būdu vėliau juos sumaišant. Gaminys prekybai yra tiekiamas kaip sirupas ir kaip kietos medžiagos pavidalo produktas

Analizės duomenys Yra ne mažiau kaip 99 % viso hidrintų sacharidų (bevandenių) kiekio ir ne mažiau kaip 50 % maltitolio (bevandenio)

Apibūdinimas Bespalviai ir bekvapiai skaidrūs klampūs skysčiai arba baltų kristalų pavidalo masės

IdentifikavimasA. Tirpumas Labai gerai tirpsta vandenyje, šiek tiek tirpsta

etanolyjeB. Plonasluoksnė chromatografija Išlaiko bandymąGrynumasVanduo Ne daugiau kaip 31 % (Karlo Fišerio metodu)Redukuojančiųjų cukrų kiekis Ne daugiau kaip 0,3 % (išreikšta gliukozės kiekiu)Sulfatiniai pelenai Ne daugiau kaip 0,1 %Chloridai Ne daugiau kaip 50 mg/kgSulfatai Ne daugiau kaip 100 mg/kgNikelis Ne daugiau kaip 2 mg/kg


15. E 966 LAKTITOLIS

Sinonimai Laktitas, laktozitolis, laktobiozitasApibrėžtisCheminis pavadinimas 4-O--D-gliukopiranozil-D-gliucitolisEINECS 209-566-5Cheminė formulė C12H24O11

Santykinė molekulinė masė 344,32Analizės duomenys Ne mažiau kaip 95 % sausosios medžiagos svorioApibūdinimas Saldaus skonio kristalų pavidalo milteliai arba

bespalviai tirpalai. Kristalų pavidalo produktai yra anhidrido, monohidrato ir dihidrato formomis

IdentifikavimasA. Tirpumas Labai gerai tirpsta vandenyjeB. Savitasis sukimas 20

Dα =+13 ° iki +16 °, apskaičiuotas

bevandeniui

(10 % m/v vandeninio tirpalo)

GrynumasVanduo Kristaliniai produktai; ne daugiau kaip 10,5 % (Karlo

Fišerio metodu)Kiti polioliai Ne daugiau kaip 2,5 % (bevandenio)

Redukuojančiųjų cukrų kiekis Ne daugiau kaip 0,2 % išreikšta gliukozės kiekiu nuo sausos medžiagos svorio

Chloridai Ne daugiau kaip 100 mg/kg sausos medžiagos svorioSulfatai Ne daugiau kaip 200 mg/kg sausos medžiagos svorioSulfatiniai pelenai Ne daugiau kaip 0,1 % sausos medžiagos svorioNikelis Ne daugiau kaip 2 mg/kg sausos medžiagos svorioArsenas Ne daugiau kaip 3 mg/kg sausos medžiagos svorioŠvinas Ne daugiau kaip 1 mg/kg sausos medžiagos svorio

16. E 967 KSILITOLISSinonimas KsilitolisApibrėžimasCheminis pavadinimas D-ksilitolisEINECS 201-788-0E numeris E 967Cheminė formulė C5H12O5

Santykinė molekulinė masė 152,15Analizės duomenys Ne mažiau kaip 98,5 % ksilitolio, išreiškiant

bevandenei medžiagaiApibūdinimas Balti beveik bekvapiai ir labai saldaus skonio

kristaliniai milteliaiIdentifikavimas

A. Tirpumas Labai gerai tirpsta vandenyje, mažai tirpus etanolyjeB. Lydymosi temperatūra 92 - 96 °CC. pH 5 – 7 (10 % m/v vandeninis tirpalas)GrynumasNuodžiūvis Ne didesnis kaip 0,5 %. 0,5 g masės mėginį keturias

valandas džiovinkite vakuume virš fosforo esant 60 °C

Sulfatiniai pelenai Ne daugiau kaip 0,1 % sausos medžiagos svorioRedukuojantys cukrūs Ne daugiau kaip 0,2 % sausos medžiagos išreiškiant

gliukozeKiti polhidroksiliai alkoholiai Ne daugiau kaip 1 % sausos medžiagos svorio

Nikelis Ne daugiau kaip 2 mg/kg sausos medžiagos svorioArsenas Ne daugiau kaip 3 mg/kg sausos medžiagos svorioŠvinas Ne daugiau kaip 1 mg/kg sausos medžiagos svorioChloridai Ne daugiau kaip 100 mg/kg sausos medžiagos svorioSulfatai Ne daugiau kaip 200 mg/kg sausos medžiagos svorio

17. E 968 ERITRITOLIS Sinonimai Mezo-eritritolis, tetrahidroksibutanas, eritritas

Apibrėžtis Pagamintas iš angliavandenių, gautų iš saugių ir tinkamų maistui osmofilinių mielių, pvz., Moniliella pollinis arba Trichosporonoides megachilensis, fermentacijos būdu, po to valant ir džiovinant

Cheminis pavadinimas 1,2,3,4-butanetetrolis

Einecs 205-737-3

Cheminë formulė C4H10O4


Analizės duomenys Ne mažiau kaip 99 % po džiovinimo

Apibūdinimas Balti, bekvapiai, nehigroskopiški, atsparūs karščiui kristalai, kurių saldumas apytiksliai atitinka 60–80 % sacharozës saldumo

Identifikavimas

A. Tirpumas Laisvai tirpsta vandenyje, šiek tiek tirpsta etanolyje, netirpsta dietilo eteryje

B. Lydymosi temperatūros diapazonas

119–123 °C

Grynumas

Dalis, prarandama džiovinant Ne daugiau kaip 0,2 % (70 °C, šešios valandos, vakuuminiame eksikatoriuje)


Redukuojančiosios medžiagos Ne daugiau kaip 0,3 %, išreikšta D-gliukozës kiekiu

Ribitolis ir glicerolis Ne daugiau kaip 0,1 %

Švinas Ne daugiau kaip 0,5 mg/kg

18. E 961 NEOTAMAS

Sinonimai N-[N-(3,3-dimetilbutil)-L--aspartil]-L-fenilalanino 1-metilo esteris; N(3,3-dimetilbutil)-L-aspartil-L-fenilalanino metilo esteris.

Apibrėžimas

CAS Nr.

Neotamas gaminamas vykstant aspartamo ir 3,3,-dimetilbutiraldehido metanolyje reakcijai slegiant vandeniliui ir naudojant paladžio-anglies katalizatorių. Jis yra išskiriamas ir gryninamas filtruojant; šio proceso metu galima naudoti diatomitą. Pašalinus tirpiklį distiliavimo būdu, neotamas plaunamas vandeniu, išskiriamas centrifuguojant ir galiausiai džiovinamas vakuume.

165450-17-9

Cheminis pavadinimas N-[N-(3,3-dimetilbutil)-L--aspartil]-L-fenilalanino 1-metilo esteris

Cheminė formulė C20H30N2O5

Molekulinė masė

Apibūdinimas

378,47

Balti arba beveik balti milteliai

Analizės duomenys Ne mažiau kaip 97,0 % sausos medžiagos svorio

Identifikavimas

Tirpumas 4,75 % (m/m) 60 °C vandenyje, tirpus etanolyje ir etilo acetate

Grynumas

Vandens kiekis Ne daugiau kaip 5 % (Karlo Fišerio metodas, 25 ± 5 mg svorio mėginys)

pH 5,0–7,0 (0,5 % vandeninio tirpalo)

Lydymosi temperatūros diapazonas

81–84 °C

N-[(3,3-dimetilbutil)-L--aspartil]-L-fenilalaninasŠvinas


Ne daugiau kaip 1 mg/kg

(18 p. - priimta LR SAM 2010 10 21 įsakymu Nr. V-920, įsigaliojo nuo 2010 10 27)

3 PRIEDAS

25. E 234 NIZINASApibrėžimas Niziną sudaro keli glaudžiai susijungę

polipeptidai, susidarę fermentuojant pieno ar cukraus terpę tam tikrais natūraliais Lactococcus lactis subsp. lactis štamais

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas (EINECS)

215-807-5

Cheminė formulė C143H230N42O37S7

Molekulinė masė 3354,12Sudėtis Nizino koncentrate yra ne mažiau kaip 900

vienetų/mg lieso pieno baltymų ar fermentų sausų dalelių mišinyje ir ne mažiau kaip 50 % natrio chlorido

Apibūdinimas Balti milteliaiGrynumasDalis, prarandama džiovinant Ne daugiau kaip 3 % džiovinant iki pastovios

masės 102 – 103 °C temperatūrojeArsenas Ne daugiau kaip 1 mg/kgŠvinas Ne daugiau kaip 1 mg/kgGyvsidabris Ne daugiau kaip 1 mg/kg(25 p. - LR SAM 2009 12 29 įsakymo Nr. V-1078 redakcija, įsigaliojo nuo 2010 01 01)

26. E 235 NATAMICINASSinonimas PimaricinasApibrėžimas Natamicinas yra polienų makrolidų grupės

fungicidas, susidarantis natūraliai veikiant Streptomyces natalensis arba Streptococcus lactis

EINECS 231-685-5Cheminė formulė C33H47O13N

45. E 290 ANGLIES DIOKSIDAS

Sinonimai Angliarūgštė, sausasis ledas (kietoji forma), anglies rūgšties

anhidridasApibrėžimas Cheminis pavadinimas Anglies dioksidasEINECS 204-696-9Cheminė formulė CO2

Molekulinė masė 44,01Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 99 %V/V dujų fazėjeApibūdinimas Normaliomis aplinkos sąlygomis bespalvės

nežymiai aštraus kvapo dujos. Prekinis anglies dioksidas siunčiamas ir laikomas skystos formos padidinto slėgio balionuose, didelėse saugyklose arba presuotuose kietuose "sausojo ledo" blokuose. Sausosios (sausojo ledo) formos savo sudėtyje paprastai turi rišančiąsias medžiagas, tokias kaip propileno glikolis ar mineralinė alyva

Identifikavimas A. Nusėdimas (nuosėdų susidarymas) Leidžiant bandinio srovę per bario hidroksido

tirpalą, susidaro baltos nuosėdos, putojančios tirpinant praskiestoje acto rūgštyje

Grynumas Rūgštingumas Įleidus 915 ml dujų burbuliukų į 50 ml šviežiai

virinto vandens, jo rūgštingumas (pagal metiloranžą) neturi būti didesnis kaip 50 ml šviežiai virinto vandens, į kurį įpilta 1 ml (0,01 N) vandenilio chlorido rūgšties

Redukuojančios medžiagos, vandenilio fosfidas ir sulfidas

Įleidus 915 ml dujų burbuliukų į 25 ml amoniakinio sidabro nitrato tirpalo, į kurį įpilta 3 ml amoniako, tirpalas neturi susidrumsti arba patamsėti

Anglies monoksidas Ne daugiau kaip 10 ml/lAlyvos kiekis Ne daugiau kaip 5 mg/kg (LR SAM 2011 02 21

įsakymo Nr. V-156 redakcija, įsigaliojo nuo 2011 03 02)

46. E 296 OBUOLIŲ RŪGŠTIS Sinonimai DL-obuolių rūgštis, maleino rūgštis

Apibrėžimas Cheminis pavadinimas DL-obuolių rūgštis, hidroksibutano dirūgštis,

hidroksisukcinato rūgštisEINECS 230-022-8Cheminė formulė C4H6O5

Molekulinė masė 134,09Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 99 %Apibūdinimas Balti arba beveik balti kristaliniai milteliai arba

granulėsIdentifikavimas A. Lydymosi intervalas nuo 127 0C iki

132 0CB. Teigiamas melano testas C. Šios medžiagos bet kokios koncentra-cijos tirpalai yra optiškai neveiklūs

Grynumas Sulfatiniai pelenai Ne daugiau kaip 0,1 %

Fumaro rūgštis


Melano rūgštis Ne daugiau kaip 0,05 %Arsenas Ne daugiau kaip 3 mg/kgŠvinas Ne daugiau kaip 5 mg/kgGyvsidabris Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Arsenas Ne daugiau kaip 3 mg/kgŠvinas Ne daugiau kaip 5 mg/kgGyvsidabris Ne daugiau kaip 1 mg/kg

108. E 385 KALCIO DINATRIO ETILENDIAMINO-TETRAACETATAS Sinonimai Kalcio dinatrio EDTA, kalcio dinatrio edetatasApibrėžimasCheminis pavadinimas N,N'-1,2-etandiilbis[N-(karboksimetil)-

glicinatas] [(4-)-O,O',ON,ON]kalciato(2)-dinatrio druska, kalcio dinatrio etilendiaminotetraacetatas,kalcio dinatrio (etilendinitrilo)tetraacetatas

EINECS 200-529-9Cheminė formulė C19H12O8CaN2Na2 · 2H2OMolekulinė masė 410,31Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 97 % bevandenėje medžiagojeApibūdinimas Baltos bekvapės kristalinės granulės arba balti

beveik balti šiek tiek higroskopiniai milteliaiIdentifikavimasA. Teigiami testai natriui ir kalciuiB. Chelatinis aktyvumas metalo jonams

teigiamasC. pH 1 % tirpalo 6,5 - 7,5GrynumasVandens kiekis 5 - 13 %(Karlo Fišerio metodas) Arsenas Ne daugiau kaip 3 mg/kgŠvinas Ne daugiau kaip 5 mg/kgGyvsidabris Ne daugiau kaip 1 mg/kgSunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 10 mg/kg

109. E 400 ALGINO RŪGŠTIS

Apibrėžimas Linijinis glikuronoglikanas, daugiausia susidedantis iš D-manurono rūgšties, sujungtos -(1-4) ir L-gulurono rūgšties, sujungtos -(1-4) vienetų piranozės žiedo forma. Hidrofolinis koloidinis angliavandenis ekstrahuojamas naudojant atskiestą šarmą iš rusvųjų jūros dumblių (Phaeophyceae) įvairių rūšių natūraliųjų atmainų


232-680-1

Cheminė formulė (C6H8O6)n

Molekulinė masė 10 000-600 000 (tipiška vidutinė)Sudėtis Bevandenėje medžiagoje algino rūgštyje yra ne

mažiau kaip 20 % ir ne daugiau kaip 23 % anglies dioksido (CO2), lygiaverčių ne mažiau kaip 91 % ir ne daugiau kaip 104,5 % algino rūgšties (C6H8O6)n (apskaičiuojama pagal tokį pat svorį 200)

Apibūdinimas Algino rūgštis gali būti pluoštinio, granulių, grūdėto ir miltelių pavidalo formų. Ji būna nuo baltos iki gelsvai rudos spalvos ir beveik bekvapė

IdentifikavimasA. Tirpumas Netirpi vandenyje ir organiniuose tirpikliuose,

lėtai tirpstanti dinatrio karbonato, natrio hidroksido ir tretinio natrio fosfato tirpaluose

B. Kalcio chlorido nusėdimo testas 1 M natrio hidroksido tirpale į 0,5 % mėginio tirpalo įpilama viena penktoji kalcio chlorido 2,5 % tirpalo tūrio. Susidaro tūrinės drebučių pavidalo nuosėdos. Šiuo testu algino rūgštis išskiriama iš gumiarabiko, natrio karboksimetilceliuliozės, karboksimetilkrakmolo, karagenino, želatinos, ghatti dervos, karaja sakų, saldžiųjų ceratonijos

dervos, metilceliuliozės ir tragakanto dervosC. Amonio sulfato nusėdimo testas 1 M natrio hidroksido tirpale į 0,5 % mėginio

tirpalo įpilama pusė amonio sulfatu prisotinto tirpalo tūrio. Nesusidaro jokių nuosėdų. Šiuo testu algino rūgštis išskiriama iš agaro, natrio karboksimetilceliuliozės, karagenino, de-este-rinto pektino, želatinos, saldžiosios ceratonijos dervos, metilceliuliozės ir krakmolo

D. Spalvinė reakcija Kuo geriau 0,01 g mėginio ištirpinama plakant su 0,15 ml 0,1 N natrio hidroksido ir įlašinama 1 ml digeležies sulfato rūgšties. Po 5 minučių tirpalas nusidažo sodria raudona spalva, kuri galiausiai tampa tamsiai violetinė

GrynumaspH 3 % suspensijos 2,0 – 3,5Dalis, prarandama džiovinant Ne daugiau kaip 15 % (105°C, 4 valandos)Sulfatiniai pelenai Ne daugiau kaip 8 % bevandenėje medžiagojeNatrio hidroksidas (1 M tirpalas) Ne daugiau kaip 2 % netirpių medžiagų

bevandenėje fazėjeFormaldehidas Ne daugiau kaip 50 mg/kgArsenas Ne daugiau kaip 3 mg/kgŠvinas Ne daugiau kaip 5 mg/kgGyvsidabris Ne daugiau kaip 1 mg/kgKadmis Ne daugiau kaip 1 mg/kgBendras apsauginių plokštelių skaičius Ne daugiau kaip 5 000 kolonijų grame

medžiagosMielės ir pelėsiai Ne daugiau kaip 500 kolonijų grame medžiagosE. coli Neaptinkama 5 gSalmonella spp. Neaptinkama 10 g(109 p. - LR SAM 2009 12 29 įsakymo Nr. V-1078 redakcija, įsigaliojo nuo 2010 01 01)

110. E 401 NATRIO ALGINATAS

ApibrėžimasCheminis pavadinimas Algino rūgšties natrio druskaCheminė formulė (C6H7NaO6)n

Molekulinė masė 10 000-600 000 (tipiška vidutinė)Sudėtis Bevandenėje medžiagoje yra ne mažiau kaip

18 % ir ne daugiau kaip 21 % anglies dioksido, atitinkančio ne mažiau kaip 90,8 % ir ne daugiau kaip 106,0 % natrio alginato (apskaičiuojama pagal tokį pat svorį 222)

Apibūdinimas Beveik bekvapiai nuo baltos iki gelsvos spalvos pluoštiniai arba granuliuoti milteliai

IdentifikavimasTeigiamas testas natriui ir algino rūgščiai

GrynumasDalis, prarandama džiovinant Ne daugiau kaip 15 % (105°C, 4 val.)Vandenyje netirpios medžiagos Ne daugiau kaip 2 % bevandenėje medžiagojeFormaldehidas Ne daugiau kaip 50 mg/kgArsenas Ne daugiau kaip 3 mg/kgŠvinas Ne daugiau kaip 5 mg/kgGyvsidabris Ne daugiau kaip 1 mg/kgKadmis Ne daugiau kaip 1 mg/kgBendras apsauginių plokštelių skaičius Ne daugiau kaip 5 000 kolonijų grame medžiagos

Mielės ir pelėsiai Ne daugiau kaip 500 kolonijų grame medžiagosE. coli Neaptinkama 5 gSalmonella spp. Neaptinkama 10 g(110 p. - LR SAM 2009 12 29 įsakymo Nr. V-1078 redakcija, įsigaliojo nuo 2010 01 01)

111. E 402 KALIO ALGINATAS

ApibrėžimasCheminis pavadinimas Algino rūgšties kalio druskaCheminė formulė (C6H7KO6)n


16,5 % ir ne daugiau kaip 19,5 % anglies dioksido, atitinkančio ne mažiau kaip 89,2 % ir ne daugiau kaip 105,5 % kalio alginato (apskaičiuojama pagal tokį pat svorį 238)


IdentifikavimasTeigiamas testas kaliui ir algino rūgščiaiGrynumasDalis, prarandama džiovinant Ne daugiau kaip 15 % (105°C, 4 val.)Vandenyje netirpios medžiagos Ne daugiau kaip 2 % bevandenėje medžiagojeFormaldehidas Ne daugiau kaip 50 mg/kgArsenas Ne daugiau kaip 3 mg/kgŠvinas Ne daugiau kaip 5 mg/kgGyvsidabris Ne daugiau kaip 1 mg/kgKadmis Ne daugiau kaip 1 mg/kgBendras apsauginių plokštelių skaičius Ne daugiau kaip 5 000 kolonijų grame

medžiagosMielės ir pelėsiai Ne daugiau kaip 500 kolonijų grame medžiagosE. coli Neaptinkama 5 gSalmonella spp. Neaptinkama 10 g(111 p. - LR SAM 2009 12 29 įsakymo Nr. V-1078 redakcija, įsigaliojo nuo 2010 01 01)

112. E 403 AMONIO ALGINATAS

ApibrėžimasCheminis pavadinimas Algino rūgšties amonio druskaCheminė formulė (C6H11NO6)n


18 % ir ne daugiau kaip 21 % anglies dioksido, atitinkančio ne mažiau kaip 88,7 % ir ne daugiau kaip 103,6 % amonio alginato (apskaičiuojama pagal tokį pat svorį 217)

Apibūdinimas Nuo baltos iki gelsvos spalvos pluoštiniai arba granuliuoti milteliai

IdentifikavimasTeigiamas testas amoniui ir algino rūgščiai

GrynumasDalis, prarandama džiovinant Ne daugiau kaip 15 % (105°C, 4 valandos)Sulfatiniai pelenai Ne daugiau kaip 7 % sausoje medžiagojeVandenyje netirpios medžiagos Ne daugiau kaip 2 % bevandenėje medžiagojeFormaldehidas Ne daugiau kaip 50 mg/kgArsenas Ne daugiau kaip 3 mg/kgŠvinas Ne daugiau kaip 5 mg/kgGyvsidabris Ne daugiau kaip 1 mg/kgKadmis Ne daugiau kaip 1 mg/kgBendras apsauginių plokštelių skaičius Ne daugiau kaip 5 000 kolonijų grame medžiagos

Mielės ir pelėsiai Ne daugiau kaip 500 kolonijų grame medžiagosE. coli Neaptinkama 5 gSalmonella spp. Neaptinkama 10 g(112 p. - LR SAM 2009 12 29 įsakymo Nr. V-1078 redakcija, įsigaliojo nuo 2010 01 01)

113. E 404 KALCIO ALGINATAS

Sinonimas Alginato kalcio druskaApibrėžimasCheminis pavadinimas Algino rūgšties kalcio druskaCheminė formulė (C6H7CA1/2O6)n


18 % ir ne daugiau kaip 21 % anglies dioksido, atitinkančio ne mažiau kaip 89,6 % ir ne daugiau kaip 104,5 % kalcio alginato (apskaičiuojama pagal tokį pat svorį 219)


IdentifikavimasA. Teigiamas testas kalciui ir algino rūgščiaiGrynumasDalis, prarandama džiovinant Ne daugiau kaip 15,0 % (105°C, 4 val.)Formaldehidas Ne daugiau kaip 50 mg/kgArsenas Ne daugiau kaip 3 mg/kgŠvinas Ne daugiau kaip 5 mg/kgGyvsidabris Ne daugiau kaip 1 mg/kgKadmis Ne daugiau kaip 1 mg/kgBendras apsauginių plokštelių skaičius Ne daugiau kaip 5 000 kolonijų grame

medžiagosMielės ir pelėsiai Ne daugiau kaip 500 kolonijų grame medžiagosE. coli Neaptinkama 5 gSalmonella spp. Neaptinkama 10 g

114. E 405 PROPAN-1,2-DIOLIO ALGINATAS

Sinonimai Hidroksipropilo alginatas, algino rūgšties 1,2-propandiolio esteris, propilenglikolio alginatas

ApibrėžimasCheminis pavadinimas Algino rūgšties propan-1,2-diolio esteris, kuris

skiriasi sudėtimi pagal savo esterinimo laipsnį ir laisvųjų bei neutralizuotų karboksilo grupių procentą molekulėje

Cheminė formulė (C9H14O7)n

(esterinta)Molekulinė masė 10 000-600 000 (tipiška vidutinė)Sudėtis Bevandenėje medžiagoje ne mažiau kaip 16 % ir

ne daugiau kaip 20 % anglies dioksido CO2

Apibūdinimas Beveik bekvapiai nuo baltos iki gelsvai rudos spalvos pluoštiniai arba granuliuoti milteliai

IdentifikavimasTeigiamas testas 1,2-propandioliui ir algino rūgščiai po hidrolizėsGrynumasDalis, prarandama džiovinant Ne daugiau kaip 20 % (105°C, 4 val.)Bendras propan-1,2-diolio kiekis Ne mažiau kaip 15 % ir ne daugiau kaip 45 %Laisvasis propan-1,2-diolio kiekis Ne daugiau kaip 15 %

Vandenyje netirpios medžiagos Ne daugiau kaip 2 % bevandenėje medžiagojeFormaldehidas Ne daugiau kaip 50 mg/kgArsenas Ne daugiau kaip 3 mg/kgŠvinas Ne daugiau kaip 5 mg/kgGyvsidabris Ne daugiau kaip 1 mg/kgKadmis Ne daugiau kaip 1 mg/kgBendras apsauginių plokštelių skaičius Ne daugiau kaip 5 000 kolonijų gramui

medžiagosMielės ir pelėsiai Ne daugiau kaip 500 kolonijų grame medžiagosE. coli Neaptinkama 5 gSalmonella spp. Neaptinkama 10 g(113-114 p. - LR SAM 2009 12 29 įsakymo Nr. V-1078 redakcija, įsigaliojo nuo 2010 01 01)

115. E 406 AGARASSinonimai Gelozė, Japonijos agaras,

Bengalijos, Ceilono, kinų arba japonų želatina, Layor Carang

ApibrėžimasCheminis pavadinimas Agaras yra hidrofilinis koloidinis polisacharidas,

daugiausia susidedantis iš D-galaktozės vienetų. Beveik kiekviename D-galaktopiranozės dešimtajame vienete viena iš hidroksilo grupių esterifikuojama sieros rūgštimi, neutralizuota kalciu, magniu, kaliu arba natriu. Agaras ekstrahuojamas iš tam tikrų Gelidiaceae ir Sphaerococcaceae šeimų jūrinių dumblių natūralių atmainų bei gimininių Rhodophycea klasės raudonųjų dumblių. Sudėtyje gali būti atsitiktinės priemaišos – formaldehido, bet ne daugiau kaip 5 mg/kg

EINECS 232-658-1Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Gelio koncentracijos riba ne didesnė kaip 0,25 %

Apibūdinimas Agaras yra bekvapis arba turi silpną savitą kvapą. Nematinis agaras dažnai yra pluoštuose, susidedan-čiuose iš plonų, membraninių, sulipusių juostelių arba supjaustytų, dribsnių ar granulių pavidalo. Jis

gali būti nuo šviesiai gelsvos ir oranžinės, gelsvos ir pilkos iki blankiai geltonos spalvos arba bespal-vis. Drėgnas jis yra kietas, sausas – trapus. Miltelių pavidalo agaras yra nuo baltos iki gelsvai baltos arba blankiai geltonos spalvos. Vandenyje tiriamas mikroskopu agaras atrodo granuliuotas ir šiek tiek pluoštinis, jame gali būti keli kempinių dyglių gabalėliai ir kelios diatomų dalelės. Miltelių pavi-dalo agaras chlorelio hidrato tirpale yra skaidresnis negu vandenyje, granuliuotas, ruožuotas, kampuotas ir retkarčiais turi diatomų dalelių. Gelio koncentracija gali būti standartizuojama pridedant dekstrozės ir maltodekstrinų arba sacharozės

IdentifikavimasA. Tirpumas Netirpus šaltame vandenyje, tirpus verdančiame

vandenyjeGrynumasMasės sumažėjimas džiovinant Ne daugiau kaip 22 % (105°C, 5 valandos)Pelenai Ne daugiau kaip 6,5 % bevandenėje medžiagoje

550°C temperatūrojeRūgštyje netirpūs pelenai (netirpūs apytikriai 3N vandenilio chloride)

Ne daugiau kaip 0,5 % bevandenėje medžiagoje 550°C temperatūroje

Netirpios medžiagos (karštame vandenyje) Ne daugiau kaip 1 %

Krakmolas Nenustatoma tokiu metodu: į 1:10 bandinio tirpalo įlašinama keli jodo tirpalo lašai. Mėlyna spalva neatsiranda

Želatina ir kiti baltymai Maždaug 1 g agaro ištirpinama 100 ml verdančio vandens ir paliekama atvėsti iki apie 50°C. Į 5 ml tirpalo įlašinami 5 ml trinitrofenolio tirpalo (1 g bevandenio trinitrofenolio ir 100 ml karšto vandens). Per 10 minučių neatsiranda drumstumo

Vandens absorbcija 5 ml agaro įpilama į 100 ml matavimo cilindrą, iki žymės pripildoma vandens, sumaišoma ir 24 val. paliekama stovėti apie 25°C temperatūroje. Cilindro turinys išpilamas per sudrėkintą stiklo vatą leidžiant vandeniui nutekėti į antrą 100 ml matavimo cilindrą. Gaunama ne daugiau kaip 75 ml vandens

Arsenas Ne daugiau kaip 3 mg/kgŠvinas Ne daugiau kaip 5 mg/kgGyvsidabris Ne daugiau kaip 1 mg/kgKadmis Ne daugiau kaip 1 mg/kgSunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 20 mg/kg

116. E 407 KARAGENINAS

Sinonimai Komerciniai produktai parduodami skirtingais pavadinimais, pvz: airiškų samanų geliozė, eucheumanas (iš Eucheuma spp.),iridofikanas (iš Iridaea spp.),hipneanas (iš Hypnea spp.), furcelaranas arba daniškasis agaras (iš Furcellaria fastigiata) karageninas (iš Chondrus ir Gigartina spp.)

Apibrėžimas Karageninas gaunamas vandeniu ekstrahuojant natūralias Gigartinaceae, Solieriaceae, Hypneaeceae ir Furcellariaceae štamų dumblius, priklausančias Rhodophyceae (raudondumblių) klasės šeimoms. Galima naudoti tik šiuos organinius nusodiklius: metanolį, etanolį ir propan-2-olį. Karageniną daugiausia sudaro polisacharidų ir sieros rūgšties esterių kalio, natrio, magnio ir kalcio druskos, kurios hidrolizuojamos virsta galaktoze ir 3,6-anhidro-galaktoze. Karageninas neturi būti hidrolizuojamas arba skaidomas kitais cheminiais metodais. Sudėtyje gali būti atsitiktinės priemaišos – formaldehido, bet ne daugiau kaip 5 mg/kg


232-524-2

Apibūdinimas Nuo gelsvų iki bespalvių, nuo stambių iki smulkių iš esmės bekvapių miltelių

IdentifikavimasA. Teigiami galaktozės, anhidrogalaktozės ir sulfato bandymasGrynumasMetanolio, etanolio propan-2-olio kiekis Ne daugiau kaip 0,1 %, atskirai kiekvieno arba

kartu1,5 % tirpalo klampa esant 75°C temperatūrai Ne mažesnė kaip 5 mPa · s

Dalis, prarandama džiovinant Ne daugiau kaip 12 % (105°C, 4 val.)Sulfatas Ne mažiau kaip 15 %, bet ne daugiau kaip 40 %

sausos medžiagos (išreiškiant SO2-4)

Pelenai Ne mažiau kaip 15 %, bet ne daugiau kaip 100 % sausos medžiagos 550°C temperatūroje

Rūgštyje netirpūs pelenai

Ne daugiau kaip 1 % sausos medžiagos (netirpūs 10 % druskos rūgštyje)

Rūgštyje netirpi medžiaga Ne daugiau kaip 2 % sausos medžiagos (netirpi 1 % V/V sieros rūgštyje)

Mažos molekulinės masės karageninas (frakcija, kurios molekulinė masė mažesnė kaip 50 000)

Ne daugiau kaip 5 %

Arsenas Ne daugiau kaip 3 mg/kgŠvinas Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris Ne daugiau kaip 1 mg/kgKadmis Ne daugiau kaip 2 mg/kgBendras apsauginių plokštelių skaičius Ne daugiau kaip 5 000 kolonijų/grame medžiagos

Mielės ir pelėsiai Ne daugiau kaip 300 kolonijų/grame medžiagosE. coli Neaptinkama 5 gSalmonella spp. Neaptinkama 10 g

117. E 407a APDOROTI RAUDONDUMBLIAI

Sinonimas PES (apdorotų raudondumblių santrumpa)

Apibrėžimas Apdoroti raudondumbliai gaunami vandeniniu šarminiu (KOH) tirpalu apdorojant natūralius Eucheuma cottonii ir Eucheuma spinosum štamų dumblius, priklausančius Rhodophyceae (raudondumblių) klasei, priemaišoms pašalinti ir plaunant gėlu vandeniu ir džiovinant, kad būtų gautas produktas. Toliau galima gryninti plaunant metanoliu, etanoliu arba propan-2-oliu ir džiovinti. Produktą iš esmės sudaro polisacharidų ir sieros rūgšties esterių kalio druska, kurią hidrolizuojant gaunama galaktozė ir 3,6-anhidrogalaktozė. Šiek tiek mažiau yra polisacharidų ir sieros rūgšties esterių natrio, kalcio ir magnio druskų. Produkte taip pat yra iki 15 % dumblių celiuliozės. Apdorotų raudondumblių karageninas neturi būti hidrolizuojamas arba skaidomas kitais cheminiais metodais. Sudėtyje gali būti atsitiktinės priemaišos – formaldehido, bet ne daugiau kaip 5 mg/kg

Apibūdinimas Nuo gelsvai rudų iki gelsvų, nuo stambių iki smulkių, iš esmės bekvapių miltelių

IdentifikavimasA. Teigiami galaktozės, anhidrogalaktozės

ir sulfato bandymaiB. Tirpumas Vandenyje susidaro drumstos klampios

suspensijos. Netirpsta etanolyje GrynumasMetanolio, etanolio, propan-2-olio kiekis Ne daugiau kaip 0,1 %, atskirai kiekvieno arba

kartu1,5 % tirpalo klampa 75°C temperatūroje Ne mažiau kaip 5 mPa · sDalis, prarandama džiovinant Ne daugiau kaip 12 % (105°C, 4 val.)

Sulfatas

Ne mažiau kaip 15 %, bet ne daugiau kaip 40 % sausos medžiagos (išreiškiant SO2-

4)

Pelenai Ne mažiau kaip 15 %, bet ne daugiau kaip 100 % sausos medžiagos esant 550°C

Rūgštyje netirpūs pelenai Ne daugiau kaip 1 % sausos medžiagos (netirpūs 10 % druskos rūgštyje)

Rūgštyje netirpi medžiaga Ne mažiau kaip 8 % , bet ne daugiau kaip 15 % sausos medžiagos (netirpi 1 % V/V sieros rūgštyje)

Mažos molekulinės masės karageninas (frakcija, kurios molekulinė masė mažesnė kaip 50 000)

Ne daugiau kaip 5 %

Arsenas Ne daugiau kaip 3 mg/kgŠvinas Ne daugiau kaip 5 mg/kgGyvsidabris Ne daugiau kaip 1 mg/kgKadmis Ne daugiau kaip 2 mg/kgBendras apsauginių plokštelių skaičius Ne daugiau kaip 5 000 kolonijų/grame medžiagos

Mielės ir pelėsiai Ne daugiau kaip 300 kolonijų/grame medžiagosE. coli Neaptinkama 5 gSalmonella spp. Neaptinkama 10 g(116-117 p. - LR SAM 2009 12 29 įsakymo Nr. V-1078 redakcija, įsigaliojo nuo 2010 01 01)

118. E 410 SALDŽIOSIOS CERATONIJOS DERVA Sinonimai Saldžiosios ceratonijos derva, ceratonijos dervaApibrėžimas Saldžiosios ceratonijos derva yra Cerationia siliqua

(L.) Taub. (Leguminosae šeimos) ceratonijos natūraliųjų atmainų sėklų matinis endospermas. Ji daugiausia susideda iš didelės molekulinės masės hidrokoloidinio polisacharido, sudaryto iš galaktopiranozės ir manopiranozės vienetų, sujungtų glikozidiniais ryšiais, kurie chemiškai gali būti apibūdinami kaip galaktomananai

Molekulinė masė 50 000-3 000 000EINECS 232-541-5Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 75 % galaktomananųApibūdinimas Nuo baltos iki gelsvai baltos spalvos beveik

bekvapiai milteliaiIdentifikavimas

A. Teigiami testai galaktozės manozeiB. Mikroskopinis tyrimas Ant stiklelio užlašinama truputis matinio mėginio

vandeniniame tirpale, kuriame yra 0,5 % jodo ir 1 % kalio jodato, ir tiriama mikroskopu. Saldžiosios ceratonijos dervoje yra atskirtų arba su nedaug tarpų ilgų įtemptų vamzdelių formos ląstelių, jų rudi kiekiai daug rečiau susidaro guaro dervoje. Guaro dervoje yra apvalių ir kriaušės formos nuo geltonos iki rudos spalvos ląstelių artimų grupių

C. Tirpumas Tirpus karštame vandenyje, netirpus etanolyjeGrynumasMasės sumažėjimas džiovinant Ne daugiau kaip 15 % (105°C, 5 val.)Pelenai Ne daugiau kaip 1,2 % 800°C temperatūrojeBaltymas (N x 6,25) Ne daugiau kaip 7 %Rūgštyje netirpi medžiaga Ne daugiau kaip 4 %Krakmolas Nenustatoma. Patikrinama tokiu metodu: į 1:10

bandinio tirpalo įlašinami keli jodo tirpalo lašai. Mėlyna spalva neatsiranda

Arsenas Ne daugiau kaip 3 mg/kgŠvinas Ne daugiau kaip 5 mg/kgGyvsidabris Ne daugiau kaip 1 mg/kgKadmis Ne daugiau kaip 1 mg/kgSunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 20 mg/kgEtanolis ir propan-2 olis Ne daugiau kaip 1 % pavieniui arba junginyje119. E 412 GUARO DERVASinonimai Cyamopsis derva, guaro milteliaiApibrėžimas Guaro derva yra Cyamopsis tetragonolobus (L.)

Taub. (Leguminosae šeimos) guaro augalų natū-ralių atmainų sėklų endospermas. Ji daugiausia susideda iš didelės molekulinės masės hidroko-loidinio polisacharido, sudaryto iš galaktopi-ranozės ir manopiranozės vienetų, sujungtų glikozidiniais ryšiais, kurie chemiškai gali būti apibūdinami kaip galaktomananai. Derva gali būti iš dalies hidrolizuota apdorojant ją termiškai, nestipriai oksiduojant rūgštimi ar šarmu, siekiant priderinti klampą


232-536-0

Molekulinė masė Daugiausia susideda iš didelės molekulinės masės hidrokoloidinio polisacharido (50 000–8 000 000)

Sudėtis Ne mažiau kaip 75 % galaktomananųApibūdinimas Nuo baltos iki gelsvai baltos spalvos beveik

bekvapiai milteliaiIdentifikavimasA. Teigiami testai galaktozei ir manozeiB. Tirpumas Tirpus šaltame vandenyjeGrynumas

Dalis, prarandama džiovinant Ne daugiau kaip 15 % (105°C, 5 val.)Pelenai Ne daugiau kaip 1,5 % 800°C temperatūrojeRūgštyje netirpi medžiaga Ne daugiau kaip 7 %Baltymas (N x 6,25) Ne daugiau kaip 10 %Krakmolas Nenustatoma tokiu metodu: į 1:10 mėginio tirpalą

įlašinami keli jodo tirpalo lašai. Neatsiranda mėlyna spalva

Organiniai peroksidai Ne daugiau kaip 0,7 miliekvivalentų aktyviojo deguonies/kg mėginio

Furfuralis

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Arsenas Ne daugiau kaip 3 mg/kgŠvinas Ne daugiau kaip 2 mg/kgGyvsidabris Ne daugiau kaip 1 mg/kgKadmis Ne daugiau kaip 1 mg/kg(119 p. - LR SAM 2009 12 29 įsakymo Nr. V-1078 redakcija, įsigaliojo nuo 2010 01 01)

131. E 425 (ii) KONJAC GLIUKOMANANAS Apibrėžimas Konjac gliukomananas yra vandenyje tirpus

hidrokoloidas, gaunamas vandens turinčiu etanoliu ekstrahuojant konjac miltelius. Konjac milteliai yra neišgryninta žaliavinė medžiaga, ruošiama iš daugiamečių augalų Amorphophallus konjac šakniagumbių. Pagrindinis konjac dervos komponentas yra vandenyje tirpus didelės molekulinės masės polisacharidas gliukoma-nanas, kurį moliniu santykiu 1,6:1,0 sudaro D-manozės ir D-gliukozės grandys, sujungtos b-(1–4)-gliukozidinėmis jungtimis, kiekvienos grandinės ilgis maždaug 50 ar 60 grandžių. Maždaug kiekviena 19 monosacharido grandis yra acetilinta

Molekulinė masė 500 000–2 000 000Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Suminis mitybinio pluošto kiekis: ne mažesnis kaip 95

%, išreiškiant sausai medžiagaiApibūdinimas Lengvai birūs bekvapiai balti arba šiek tiek rusvi

smulkūs milteliaiIdentifikavimas A. Tirpumas Disperguojasi karštame ar šaltame vandenyje, susidaro labai

klampus tirpalas, kurio

pH 5,0–7,0. Tirpumas padidėja mechaniškai maišantB. Termiškai stabilaus gelio susidarymas

Paruoškite 2 % bandinio tirpalą 30 min. šildyda-mi mėginį verdančio vandens vonioje ir neper-traukiamai maišydami, vėliau tirpalą ataušinkite iki kambario temperatūros. Esant kambario temperatūrai į visiškai hidratuotą mėginį įpilkite 10 % kalio karbonato tirpalo, po 1 ml kiekvie-nam gramui mėginio, naudojamo pagaminti 30 g 2 % tirpalo. Pašildykite mišinį vandens vonioje iki 85 °C ir nemaišomą mišinį palikite stovėti 2 val. Šiomis sąlygomis susidaro termiškai stabilus gelis

D. Klampa (1 % tirpalas) Ne mažesnė kaip 20 kgm–1s–1 25 °C temperatūroje

Grynumas Nuodžiūvis Ne didesnis kaip 8 % (105 °C, 3 val.)Krakmolas Ne daugiau kaip 1 %Baltymai Ne daugiau kaip 1,5 % (N x 5,7)

Azotą nustatykite Kjeldalio metodu. Azoto procentinį kiekį padauginę iš 5,7, gauname mėginio baltymų kiekį

Eteryje tirpi medžiaga Ne daugiau kaip 0,15%Sulfitas (išreiškiant SO2) Ne daugiau kaip 4 mg/kgChloridas Ne daugiau kaip 0,02 %Tirpumas 50 % alkoholyje Ne daugiau kaip 2 % medžiagosSuminis pelenų kiekis Ne didesnis kaip 2,0 % (800 °C, 3–4 val.)Švinas Ne daugiau kaip 1 mg/kgSalmonella spp. Nėra 12,5 gE. Coli Nėra 5 g

132. E 426 SOJŲ HEMICELIULIOZĖ Apibrėžimas Sojų hemiceliuliozė yra rafinuotas vandenyje tirpstantis

polisacharidas, gautas iš natūralios sojų pluošto grandinės ekstrahuojant karštu vandeniu. Nenaudojamas joks organinis nusodiklis, išskyrus etanolį (LR SAM 2011 02 21 įsakymo Nr. V-156 redakcija, įsigaliojo nuo 2011 03 02)

Cheminis pavadinimas Vandenyje tirpūs sojų polisacharidai, vandenyje tirpus sojų pluoštas

Analizės duomenys Ne mažiau kaip 74 % angliavandeniųApibūdinimas Laisvai byrantys balti arba gelsvai balti milteliai

(LR SAM 2011 02 21 įsakymo Nr. V-156 redakcija, įsigaliojo nuo 2011 03 02)

Identifikavimas A. Tirpumas 1 % tirpalo pH Tirpsta karštame ir šaltame vandenyje nesudarydama gelio

5,5±1,5B. 10 % tirpalo klampumas Ne didesnis kaip 200 mPa · s

Grynumas

Dalis, prarandama džiovinant Ne daugiau kaip 7 % (105 °C, 4 val.)Baltymai Ne daugiau kaip 14 %

Suminis pelenų kiekis Ne daugiau kaip 9,5 % (600 °C, 4 val.)Arsenas Ne daugiau kaip 2 mg/kgŠvinas Ne daugiau kaip 5 mg/kgGyvsidabris Ne daugiau kaip 1 mg/kgKadmis Ne daugiau kaip 1 mg/kgStandartinis bakterijų skaičiusEtanolis

Ne daugiau kaip 3 000 kolonijų grame medžiagosNe daugiau kaip 2 % (Priimta LR SAM 2011 02 21 įsakymu Nr. V-156, įsigaliojo nuo 2011 03 02)

Mielės ir pelėsiai

Ne daugiau kaip 100 kolonijų grame medžiagos

E. Coli Neaptinkama 10 g

133. E 431 POLIOKSIETILENO (40) STEARATAS Sinonimai Polioksil (40) stearatas, polioksietileno (40)

monostearatasApibrėžimas Valgomosios komercinės stearino rūgšties

monoesterių ir diesterių bei sumaišytų polioksietileno diolių (kurių vidutinis polimero ilgis apie 40 oksietileno vienetų) mišinys kartu su laisvuoju polioliu

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 97,5 % (bevandenėje medžiagoje)Apibūdinimas Smėlio spalvos drožlės arba panaši į vašką kieta

medžiaga 25°C temperatūroje, turinti silpną kvapą

Identifikavimas A. Tirpumas Tirpus vandenyje, etanolyje, metanolyje ir etilacetate.

Netirpus mineralinėje alyvojeB. Sustingimo intervalas 39-44°CC. Infraraudonosios spinduliuotės sugerties spektras

Būdingas daliniam polioksietilinto poliolio riebalų rūgšties esteriui

Grynumas Vanduo Ne daugiau kaip 3 % (Karlo Fišerio metodas)Rūgšties vertė Ne daugiau kaip 1Muilinimo vertė Ne mažiau kaip 25 ir ne daugiau kaip 35Hidroksilo vertė Ne mažiau kaip 27 ir ne daugiau kaip 401,4-dioksanas Ne daugiau kaip 5 mg/kgEtileno oksidas Ne daugiau kaip 0,2 mg/kgEtilenglikoliai (mono- ir di-) Ne daugiau kaip 0,25 %

Arsenas Ne daugiau kaip 3 mg/kgŠvinas Ne daugiau kaip 5 mg/kgGyvsidabris Ne daugiau kaip 1 mg/kgKadmis Ne daugiau kaip 1 mg/kg

161. E 463 HIDROKSIPROPILCELIULIOZĖ

Sinonimas Celiuliozės hidroksipropilo eterisApibrėžimas Hidroksipropilceliuliozė yra celiuliozė, gaunama

tiesiogiai iš pluoštinių augalinių natūralių atmainų medžiagų ir iš dalies eterinta hidroksipropilo grupėmis

Cheminis pavadinimas Celiuliozės hidroksipropilo eterisCheminė formulė Polimeruose yra pakeista anhidrogliukozės vienetai su tokia

bendra formule:C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3), kur R1,R2,R3 kiekvienas gali būti vienas iš šių:HH2CHOHCH3

CH2CHO(CH2CHOHCH3)CH3

CH2CHO[CH2CHO(CH2CHOHCH3)CH3]CH3

Molekulinė masė Nuo apie 30 000 iki 1 000 000Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Yra ne daugiau kaip 80,5 % hidroksipropopksilo grupių

(-OCH2CHOHCH3), lygiaverčių ne daugiau kaip 4,6 hidroksipropilo grupių vienam bevandenės gliukozės vienetui bevandenėje medžiagoje (LR SAM 2011 02 21 įsakymo Nr. V-156 redakcija, įsigaliojo nuo 2011 03 02)

Apibūdinimas Šiek tiek higroskopiniai balti, šiek tiek gelsvi arba pilkšvi bekvapiai ir beskoniai granuliuoti arba skaiduliniai milteliai

Identifikavimas A. Tirpumas Brinkdama vandenyje sudaro nuo skaidraus iki opalinio

klampų koloidinį tirpalą. Tirpi etanolyje, netirpus eteryje

B. Dujų chromatografija Pakaitai nustatomi dujų chromatografijaGrynumas Masės sumažėjimas džiovinant Ne daugiau kaip 10 % (105°C, 3 valandos)Sulfatiniai pelenai Ne daugiau kaip 0,5 % 800±25°C temperatūrojepH 1 % koloidinio tirpalo Ne mažesnis kaip 5,0 ir ne didesnis kaip 8,0Propileno chlorhidrinai Ne daugiau kaip 0,1 mg/kgArsenas Ne daugiau kaip 3 mg/kgŠvinas Ne daugiau kaip 5 mg/kgGyvsidabris Ne daugiau kaip 1 mg/kgKadmis Ne daugiau kaip 1 mg/kgSunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 20 mg/kg

162. E 464 HIDROKSIPROPILMETILCELIULIOZĖ Apibrėžimas Hidroksipropilo metilceliuliozė yra celiuliozė, gaunama

tiesiogiai iš pluoštinių augalinių natūralių atmainų medžiagų ir iš dalies eterinta metilo grupėmis bei turinti mažai hidroksipropilo pakaitų

Cheminis pavadinimas Metilceliuliozės 2-hidroksipropilo eterisCheminė formulė Polimeruose yra pakeisti anhidrogliukozės tokia bendra

formule:C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3), kur R1,R2,R3 kiekvienas gali būti vienas iš šių:HCH3

CH2CHOHCH3

CH2CHO(CH2CHOHCH3)CH3

CH2CHO[CH2CHO(CH2CHOHCH3)CH3]CH3

Molekulinė masė Nuo apie 13 000 iki 200 000Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 19 % ir ne daugiau kaip 30 % metoksilo

grupių (-OCH3), ir ne mažiau kaip 3 % ir ne daugiau kaip 12 % hidroksipropoksilo grupių (-OCH2CHOHCH3) bevandenėje medžiagoje

Apibūdinimas Šiek tiek higroskopiniai balti, šiek tiek gelsvi arba pilkšvi

bekvapiai ir beskoniai granuliuoti arba skaiduliniai milteliaiIdentifikavimas A. Tirpumas Brinkdama vandenyje sudaro nuo skaidraus iki opalinio

klampų koloidinį tirpaląNetirpi etanolyje

B. Dujų chromatografija Pakaitai nustatomi dujų chromatografijaGrynumas Masės sumažėjimas džiovinant Ne daugiau kaip 10 % (105°C, 3 val.)Sulfatiniai pelenai Ne daugiau kaip 1,5 % produktams, turintiems 50 mPaEs ar

didesnę klampąNe daugiau kaip 3 % produktams, turintiems žemesnę kaip 50 mPaEs klampą

pH 1 % koloidinio tirpalo Ne mažesnis kaip 5,0 ir ne didesnis kaip 8,0Propileno chlorhidrinai Ne daugiau kaip 0,1 mg/kgArsenas Ne daugiau kaip 3 mg/kg

216. E 526 KALCIO HIDROKSIDAS

Sinonimai Gesintos kalkės (gesintų kalkių milteliai), kalkių pienas

ApibrėžimasCheminis pavadinimas Kalcio hidroksidas

215-137-3

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas (EINECS)Cheminė formulė Ca(OH)2

Molekulinė masė 74,09Sudėtis Ne mažiau kaip 92,0%Apibūdinimas Balti milteliaiIdentifikavimasA. Teigiami šarmo ir kalcio testaiB. Tirpumas Šiek tiek tirpsta vandenyje, netirpsta etanolyje,

tirpsta glicerolyjeGrynumasRūgštyse netirpstantys pelenai Ne daugiau kaip 1%Magnio ir šarminės druskos Ne daugiau kaip 2,7%Baris Ne daugiau kaip 300 mg/kgFluoridas Ne daugiau kaip 50 mg/kgArsenas Ne daugiau kaip 3 mg/kgŠvinas Ne daugiau kaip 6 mg/kg(216 p. - LR SAM 2009 12 29 įsakymo Nr. V-1078 redakcija, įsigaliojo nuo 2010 01 01)

120. E 413 TRAGAKANTAS

Sinonimai Tragakantas, tragantasApibrėžimas Tragakantas yra sausas eksudatas, gaunamas iš

Astragalus gummifer Labillardiere ir kitų Astragalus (Leguminosae šeimos) azijinių rūšių natūraliųjų atmainų kamienų ir šakų. Jis daugiausia susideda iš didelės molekulinės masės polisacharidų (galaktoarabanų ir rūgštinių polisacharidų), kurie hidrolizės metu išskiria galakturono rūgštį, galaktozę, arabinozę, ksilozę ir fukozę. Taip pat gali būti ir maži ramnozės ir gliukozės (gaunamos iš krakmolo ir (arba) celiuliozės) kiekiai

Molekulinė masė Apytikriai 800 000EINECS 232-252-5Apibūdinimas Matinė tragakanto derva – tai plokšti, ploni, tiesūs

arba kreivi fragmentai arba 0,5-2,5 mm storio ir iki

3 cm ilgio spirališkai susuktos dalys. Ši medžiaga yra nuo baltos iki blankiai geltonos spalvos, bet kelios dalys gali turėti raudoną atspalvį. Dalys yra suragėjusios su trumpais įtrūkiais. Derva yra bekvapė, o tirpalai – glitūs., neskanaus skonio. Miltelių pavidalo tragakantas yra nuo baltos iki blankiai geltonos spalvos arba nuo šviesiai rožinės iki rudos spalvos (blankiai rudos)

IdentifikavimasA. Tirpumas 50 ml vandens išbrinkinama 1g mėginio, sudarant

lygias standžias opalines gleives; netirpus etanolyje ir nebrinksta 60 % (m/V) vandeniniame etanolyje

GrynumasNeigiamas testas Karaja sakams 1 g kaitinamas 20 ml vandens, kol susidaro gleivės,

pridedama 5 ml vandenilio chlorido ir dar 5 minutes mišinys kaitinamas. Neatsiranda ilgalaikės rožinės arba raudonos spalvos

Masės sumažėjimas džiovinant Ne daugiau kaip 16 % (105°C, 5 valandos)Bendrieji pelenai Ne daugiau kaip 4 %Rūgštyje netirpūs pelenai Ne daugiau kaip 0,5 %Rūgštyje netirpi medžiaga Ne daugiau kaip 2 %Arsenas Ne daugiau kaip 3 mg/kgŠvinas Ne daugiau kaip 5 mg/kgGyvsidabris Ne daugiau kaip 1 mg/kgKadmis Ne daugiau kaip 1 mg/kgSunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 20 mg/kgSalmonella spp. Neigiamas 10 gramųE. coli Neigiamas 5 gramuose

121. E 414 AKACIJŲ SAKAI

Sinonimas GumiarabikasApibrėžimas Akacijų sakai yra sausas eksudatas, gaunamas iš

Acacia senegal (L) Willdenow arba artimai susijusių Akacijos (Leguminosae šeimos) natūralių atmainų kamienų ir šakų. Jis daugiausia susideda iš didelės molekulinės masės polisacharidų ir jų kalcio, magnio ir kalio druskų, kurios hidrolizės metu išskiria arabinozę, galaktozę, ramnozę ir galakturono rūgštį

Molekulinė masė Apytikriai 350 000EINECS 232-519-5Apibūdinimas Matiniai akacijų sakai yra įvairių dydžių balti arba

gelsvai balti rutulio pavidalo lašai arba kampuoti fragmentai, kartais sumaišyti su tamsesniais fragmentais. Taip pat gali būti baltos iki gelsvai baltos spalvos dribsnių, granulių, miltelių arba

purškiamojo džiovinimo medžiagos pavidaloIdentifikavimasA. Tirpumas 2 ml šalto vandens ištirpinamas 1 g, susidaro

tirpalas, kuris lengvai teka ir pagal lakmusą yra rūgštis, netirpūs etanolyje

GrynumasMasės sumažėjimas džiovinant Ne daugiau kaip 17 % (105°C, 5 val.) grūdėtai

medžiagai ir ne daugiau kaip 10 % (105°C, 4 val.) purškiamojo džiovinimo medžiagai

Bendrieji pelenai Ne daugiau kaip 4 %Rūgštyje netirpūs pelenai Ne daugiau kaip 0,5 %Rūgštyje netirpi medžiaga Ne daugiau kaip 1 %Krakmolas arba dekstrinas Sakų tirpalas (1:50) virinamas ir vėsinamas, į

5 ml įlašinamas 1 jodo tirpalo lašas, neatsiranda melsva arba rausva spalva

Taninas Į 10 ml tirpalo (1:50) pridedama apie 0,1 ml geležies chlorido tirpalo (9 g FeCl3· · 6H2O paruošta iki 100 ml su vandeniu), neatsiranda juosva spalva arba juosvos nuosėdos

Arsenas Ne daugiau kaip 3 mg/kg

ApibrėžimasCheminis pavadinimas Kalio hidroksidasEINECS 215-181-3Cheminė formulė KOHMolekulinė masė 56,11Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 85,0% šarmo, apskaičiuoto KOH)

Apibūdinimas Baltos arba beveik baltos granulės, dribsniai, lazdelės, išskydusi masė ir kiti pavidalai

IdentifikavimasA. Teigiamas kalio testasB. 1% tirpalas yra stipriai šarminisC. Tirpumas Labai gerai tirpsta vandenyje, gerai tirpsta

etanolyjeGrynumasVandenyje netirpi organinė medžiaga 5% tirpalas yra visiškai skaidrus ir bespalvisKarbonatas Ne daugiau kaip 3,5% (išreikšta K2CO3)Arsenas Ne daugiau kaip 3 mg/kgŠvinas Ne daugiau kaip 10 mg/kgGyvsidabris Ne daugiau kaip 1 mg/kg

217. E 527 AMONIO HIDROKSIDAS

Sinonimai Amoniakinis vanduo, stiprus amoniako tirpalas

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas Amonio hidroksidas

Cheminė formulė NH4OH


Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 27,0% NH3

Apibūdinimas Skaidrus bespalvis tirpalas, turintis ypač aitrų specifinį kvapą

Identifikavimas

A. Teigiami amoniako testai

Grynumas

Nelaki medžiaga Ne daugiau kaip 0,02%



218. E 528 MAGNIO HIDROKSIDASApibrėžimasCheminis pavadinimas Magnio hidroksidasEINECS 215-170-3Cheminė formulė Mg(OH)2

Molekulinė masė 58,32Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 95,0% (bevandenis)Apibūdinimas Bekvapiai balti stambūs milteliaiIdentifikavimasA. Teigiamas magnio ir šarmo testasB. Tirpumas Beveik netirpsta vandenyje ir etanolyjeGrynumasMasės sumažėjimas džiovinant Ne daugiau kaip 2% (105°C, 2 val.)Masės sumažėjimas užsidegus Ne daugiau kaip 33%(800°C iki pastoviosios

masės)Kalcio oksidas Ne daugiau kaip 1,5 mg/kgArsenas Ne daugiau kaip 3 mg/kgŠvinas Ne daugiau kaip 10 mg/kg

219. E 529 KALCIO OKSIDAS

Sinonimas Gesintos kalkėsApibrėžimasCheminis pavadinimas Kalcio oksidasEuropos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas (EINECS)

215-138-9

Cheminė formulė CaO

Molekulinė masė 56,08Sudėtis Ne mažiau kaip 95,0% degančioje medžiagojeApibūdinimas Bekvapė kieta balta ar pilkšva masė arba

granulės arba milteliai - nuo baltų iki pilkšvųIdentifikavimasA. Teigiamas šarmo ir kalcio testasB. Šiluma susidaro sudrėkinus mėginį vandeniuC. Tirpumas Šiek tiek tirpsta vandenyje, netirpsta etanolyje,

tirpsta glicerolyjeGrynumasMasės sumažėjimas kaitinant Ne daugiau kaip 10,0% (apie 800°C iki

pastoviosios masės)Rūgštyse netirpstanti medžiaga Ne daugiau kaip 1%Baris Ne daugiau kaip 300 mg/kgMagnio ir šarmų druskos Ne daugiau kaip 3,6%Fluoridas Ne daugiau kaip 50 mg/kgArsenas Ne daugiau kaip 3 mg/kgŠvinas Ne daugiau kaip 7 mg/kg(219 p. - LR SAM 2009 12 29 įsakymo Nr. V-1078 redakcija, įsigaliojo nuo 2010 01 01)

220. E 530 MAGNIO OKSIDAS

ApibrėžimasCheminis pavadinimas Magnio oksidasEINECS 215-171-9Cheminė formulė MgOMolekulinė masė 40,31Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 98,50% degančioje

medžiagojeApibūdinimas Labai stambūs balti milteliai, vadinami

lengvuoju magnio oksidu, arba santykinio tankio balti milteliai, vadinami sunkiuoju magnio oksidu. 5 g lengvojo magnio oksido tūris nuo 40 iki 50 ml, o sunkiojo - nuo 10 iki 20 ml

IdentifikavimasA. Teigiamas šarmo ir magnio testasB. Tirpumas Beveik netirpsta vandenyje, netirpsta etanolyjeGrynumasMasės sumažėjimas užsidegus Ne daugiau kaip 5,0% (apie 800°C iki

pastoviosios masės)Kalcio oksidas Ne daugiau kaip 1,5%Arsenas Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Klampumas Ne daugiau kaip 1,00 · 10-4m2s-1, esant 25°C temperatūroje

Arsenas Ne daugiau kaip 3 mg/kgŠvinas Ne daugiau kaip 5 mg/kgGyvsidabris Ne daugiau kaip 1 mg/kg

263. E 901 BIČIŲ VAŠKASSinonimai Baltasis vaškas, geltonasis vaškasApibrėžimas Geltonasis bičių vaškas yra vaškas, gaunamas

karštu vandeniu ištirpdžius Apismellifera L. bičių medaus korių sieneles ir pašalinus pašalines medžiagasBaltasis vaškas gaunamas išbalinus geltonąjį vašką


232-383-7 (bičių vaškas)

Apibūdinimas Gelsvai balti (balta forma)arba gelsvai arba pilkšvai rudi gabalėliai arba plokštelės su smulkiais grūdeliais arba nekristalinėmis dalelėmis, malonaus medaus kvapo

IdentifikavimasA. Lydymosi intervalas Nuo 62°C iki 65°CB. Savitasis sunkis Apie 0,96C. Tirpumas Netirpsta vandenyje. Prastai tirpsta alkoholyje.

Labai gerai tirpsta chloroforme ir eteryjeGrynumasRūgščių skaičius Ne mažiau kaip 17 ir ne daugiau kaip 24Hidrolizės skaičius 87-104Peroksidų skaičius Ne daugiau kaip 5Glicerolis ir kiti polioliai Ne daugiau kaip 0,5% (išreikšta gliceroliu)Cerezinas, parafinas ir kitoks vaškas NėraRiebalai, japoniškasis vaškas, kanifolija ir muilas

Nėra

Arsenas Ne daugiau kaip 3 mg/kgŠvinas Ne daugiau kaip 2 mg/kgGyvsidabris Ne daugiau kaip 1 mg/kg(263 p. - LR SAM 2009 12 29 įsakymo Nr. V-1078 redakcija, įsigaliojo nuo 2010 01 01)

264. E 902 KANDELILA VAŠKASApibrėžimas Kandelila vaškas yra išgrynintas vaškas, gautas iš

candelila augalų Euphorbia antisyphilitica lapelių

EINECS 232-347-0Apibūdinimas Kietas gelsvai rudas vaškas nuo neskaidraus iki

pusiauskaidraus Identifikavimas

A. Savitasis sunkis Apie 0,983B. Lydymosi intervalas Nuo 68,5°C iki 72,5°CC. Tirpumas Netirpsta vandenyje. Tirpsta chloroforme ir

tolueneGrynumasRūgščių skaičius Ne mažiau kaip 12 ir ne daugiau kaip 22Hidrolizės skaičius Ne mažiau kaip 43 ir ne daugiau kaip 65Glicerolis ir kiti polioliai Ne daugiau kaip 0,5% (išreikšta gliceroliu)Cerezinas, parafinai ir kitoks vaškas NėraRiebalai, japoniškasis vaškas, kanifolija ir muilas

Nėra


267. E 905 MIKROKRISTALINIS VAŠKAS Sinonimas Naftos vaškas, angliavandenilių vaškas,

Fischer-Tropsh vaškas, sintetinis vaškas, sintetinis parafinas

Apibrėžimas Rafinuoti kietųjų sočiųjų naftos angliavandenilių, gautų iš naftos ar sintetinių žaliavų, mišiniai

Apibūdinimas Baltos arba gintaro spalvos bekvapis vaškasIdentifikavimasA. Tirpumas Netirpus vandenyje, labai mažai tirpus etanolyjeB. Lūžio rodiklis nD

100: 1,434–1,448arba nD

120: 1,426–1,440GrynumasMolekulinė masė Vidutiniškai ne mažesnė kaip 500Klampa Ne mažesnė kaip 1,1E10-5 m2s-1 100 °C

temperatūroje arba: ne mažiau kaip 0,8 · 10-5 m2s-1 120 °C temperatūroje, jei kietas 100 °C temperatūroje

Likutis po iškaitinimo Ne didesnis kaip 0,1 %Anglies atomų skaičius, atitinkantis 5% distiliavimo tašką

Molekulių, kurių anglies atomų skaičius yra mažesnis kaip 25, yra ne daugiau kaip 5 %

Spalva Išlaiko testą

Siera Ne daugiau kaip 0,4 % Arsenas Ne daugiau kaip 3 mg/kg Švinas Ne daugiau kaip 3 mg/kg Policikliniai aromatiniai junginiai Policikliniai aromatiniai angliavandeniliai,

gauti ekstrahuojant dimetilsulfoksidu, turi atitikti šias ultravioletinės spinduliuotės absorbcijos ribas: nm Didžiausias 1 cm sluoksnio optinis

tankis280 - 289 0,15290 - 299 0,12

300 - 359 0,08360 - 400 0,02Arba, jei kiekis 100 °C temperatūroje – PAC metodas, pgl. CFR 21, 175. 250;Optinis tankis esant 290 nm 88 °C dehidronaftalene: ne didesnis nei 0,01

(267 p. - LR SAM 2009 12 29 įsakymo Nr. V-1078 redakcija, įsigaliojo nuo 2010 01 01)

Švinas Ne daugiau kaip 5 mg/kgGyvsidabris Ne daugiau kaip 1 mg/kg265. E 903 KARNAUBA VAŠKAS

Apibrėžimas Karnauba vaškas yra išgrynintas vaškas, gautas iš Brazilijos Mast vaškinių palmių Copernicia cerlfera pumpurų ir lapų

EINECS 232-399-4Apibūdinimas Šviesiai rudi arba gelsvi milteliai, dribsniai arba

kietos ir trapios dervingos dalelėsIdentifikavimasA. Savitasis sunkis Apie 0,997B. Lydymosi intervalas Nuo 82°C iki 86°CC. Tirpumas Netirpsta vandenyje. Iš dalies tirpsta verdančiame

etanolyje. Tirpsta chloroforme ir dietilo eteryjeGrynumasSulfatiniai pelenai Ne mažiau kaip 0,25%Rūgščių skaičius Ne mažiau kaip 2 ir ne daugiau kaip 7Esterių skaičius Ne mažiau kaip 71 ir ne daugiau kaip 88Nesumuilinama medžiaga Ne mažiau kaip 50% ir ne daugiau kaip 55%Arsenas Ne daugiau kaip 3 mg/kgŠvinas Ne daugiau kaip 5 mg/kgGyvsidabris Ne daugiau kaip 1 mg/kg

266. E 904 ŠELAKAS

Sinonimai Išbalintas šelakas, baltasis šelakasApibrėžimas Šelakas yra išgryninti ir išbalinti raudonieji sakai,

dervinga (sakinga) vabzdžių Laccifer (Tachardia) lacca Kerr. (Coccidae šeimos) sekrecija

EINECS 232-549-9Apibūdinimas Išbalintas šelakas – labai šviesi (beveik balta)

amorfinė granulių pavidalo derva (sakai)Išbalintas šelakas, kuriame nėra vaško- šviesiai

geltona amorfinė dervaIdentifikavimasA. Tirpumas Netirpsta vandenyje; gerai (nors labai lėtai)

tirpsta alkoholyje; šiek tiek tirpus acetoneB. Rūgščių skaičius Nuo 60 iki 89GrynumasMasės sumažėjimas džiovinant Ne daugiau kaip 6% (40°C, virš silikagelio,

15 val.)Kanifolija NėraVaškas Išbalintas šelakas: ne daugiau kaip 5,5%

Išbalintas šelakas, kuriame nėra vaško: ne daugiau kaip 0,2%


268. E 907 HIDRINTAS POLI-1-DECENASSinonimai Hidrintas poli-1-decenas, hidrintas poli-a-

olefinasApibrėžimas Cheminė formulė C10nH20n+2, kai n = 3–6 Molekulinė masė 560 (vidutinė)Analizės duomenys Ne mažiau kaip 98,5 % hidrinto poli-2-deceno

esant šiam oligomerų pasiskirstymui: C30: 13–37 % C40: 35–70 %C50: 9–25 %C60: 1–7 %

Apibūdinimas Bespalvis bekvapis klampus skystis IdentifikavimasA. Tirpumas Netirpus vandenyje, šiek tiek tirpus etanolyje,

tirpus tolueneB. Degimas Dega šviesia liepsna ir skleidžia į parafiną

panašų kvapą

GrynumasKlampa 5,7E10-6–6,1E10-6 m2s-1 1000 C temperatūroje

Junginiai, kurių anglies atomų skaičius mažesnis kaip 30


Lengvai karbonizuojamos medžiagos Papurčius 10 minučių verdančio vandens vonioje mėgintuvėlį su sulfato rūgštimi ir 5 g hidrinto poli-1-deceno mėginio spalva yra ne tamsesnė už labai šviesią šiaudų spalvą

Nikelis Ne daugiau kaip 1 mg/kg


281. E 949 VANDENILIS

Apibrėžimas Cheminis pavadinimas VandenilisEINECS 215-605-7Cheminė formulė H2

Molekulinė masė 2Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 99,9 %Apibūdinimas Bespalvės bekvapės ypač degios dujosGrynumas Vanduo Ne daugiau kaip 0,005 % V/VDeguonis Ne daugiau kaip 0,001 % V/VAzotas Ne daugiau kaip 0,07 % V/V (LR SAM 2011 02 21

įsakymo Nr. V-156 redakcija, įsigaliojo nuo 2011 03 02)

282. E 950 ACESULFAMAS KŠio maisto priedo grynumo kriterijai nustatyti šios higienos normos 1 priede. 283. E 951 ASPARTAMASŠio maisto priedo grynumo kriterijai nustatyti šios higienos normos 1 priede. 284. E 953 IZOMALTASŠio maisto priedo grynumo kriterijai nustatyti šios higienos normos 1 priede.285. E 957 TAUMATINASŠio maisto priedo grynumo kriterijai nustatyti šios higienos normos 1 priede. 286. E 959 NEOHESPERIDINAS DCŠio maisto priedo grynumo kriterijai šios higienos normos 1 priede. 287. E 965 (i) MALTITOLIS

Šio maisto priedo nustatyti šios higienos normos 1 priede. 288. E 965 (ii) MALTITOLIO SIRUPASŠio maisto priedo grynumo kriterijai nustatyti šios higienos normos 1 priede. 289. E 966 LAKTITOLISŠio maisto priedo grynumo kriterijai nustatyti šios higienos normos 1 priede. 290. E 967 KSILITOLISŠio maisto priedo grynumo kriterijai nustatyti šios higienos normos 1 priede.

291. E 999 KUALAJOS EKSTRAKTAS

Sinonimai Muilo žievės ekstraktas, kvilajų žievės ekstraktas, Panamos žievės ekstraktas, kvilajų ekstraktas, Murilo žievės ekstraktas, kiniškos žievės ekstraktas

Apibrėžimas Kualajos ekstraktas yra gaunamas iš Quillai saponaria Molina arba kitų Rosaceae šeimos Quillaia rūšių medžių vandeninio ekstrakto. Jame yra daug triterpenoido saponino, susidedančio iš quillac rūgšties glikozidų. Kartu su taninu, kalcio oksalatu ir kitais mažesniais komponentais jį sudaro ir kai kurie cukrūs, įskaitant gliukozę, galaktozę, arabinozę, ksilozę ir ramnozę

Apibūdinimas Miltelių pavidalo ekstraktas yra šviesiai rudas su rausvu atspalviu. Jis gali būti ir vandeninio tirpalo pavidalo

Identifikavimas A. 2,5% tirpalo pH Nuo 4,5 iki 5,5Grynumas Vanduo Ne daugiau kaip 6,0% (Karlo Fišerio metodas) tik miltelių

pavidaloArsenas Ne daugiau kaip 2 mg/kgŠvinas Ne daugiau kaip 5 mg/kgGyvsidabris Ne daugiau kaip 1 mg/kg

313. E 1519 BENZILO ALKOHOLISSinonimai Fenilkarbinolis, fenilmetilo alkoholis, benzenmetanolis,

a-hidroksitoluenas

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas Benzilo alkoholis, fenilmetanolis

Cheminė formulė C7H8O


Analizės duomenys Ne mažiau kaip 98,0 %

Apibūdinimas Bespalvis skaidrus skystis, turintis silpną aromatinių angliavandenilių kvapą

Identifikavimas A. Tirpumas Tirpus vandenyje, etanolyje ir eteryje

B. Lūžio rodiklis n20D :1,538–1,541

C. Savitasis sunkis d2525 : 1,042–1,047

D. Teigiamas peroksidų bandymas Grynumas

Distiliavimo temperatūros intervalas

Ne mažiau kaip 95 % V/V distiliuojama esant 202–208 0C

Rūgščių skaičius Ne daugiau kaip 0,5

Aldehidai Ne daugiau kaip 0,2 % V/V (kaip benzaldehidas)


314. E 1520 PROPAN-1,2-DIOLIS

Sinonimas Propileno glikolisApibrėžimas Cheminis pavadinimas 1,2-dihidroksipropanasEINECS 200-338-0Cheminė formulė C3H8O2

Molekulinė masė 76,10Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 99,50% (bevandenis)

Apibūdinimas Skaidrus bespalvis higroskopinis klampus skystisIdentifikavimas A. Tirpumas Tirpsta vandenyje, etanolyje ir acetoneB. Savitasis sunkis d20

20: 1,035-1,040C. Lūžio rodiklis [n]D20: 1,431-1,433Grynumas Distiliacijos intervalas 99% V/V išsidistiliuoja 185–189°C temperatūroje

Sulfatiniai pelenai Ne daugiau kaip 0,07%Vanduo Ne daugiau kaip 1,0% (Karlo Fišerio metodas)Švinas Ne daugiau kaip 5 mg/kg

315. E 1521 POLIETILENGLIKOLIAISinonimaiApibrėžtis

Cheminis pavadinimasCheminė formulėVidutinė molekulinė masėPagrindinės medžiagos kiekis

Apibūdinimas

PEG, makrogolis, polietileno oksidas Etileno oksido polimerų ir vandens junginys, paprastai apibūdinamas skaičiumi, apytikriai atitinkančiu molekulinę masęalfa-hidro-omega-hidroksipoli(oksi-1,2-etandiolis)HOCH2-(CH2 -O-CH2)n-CH2OH380–9000 DPEG 400: ne mažiau kaip 95 % ir ne daugiau kaip 105 %PEG 3000: ne mažiau kaip 90 % ir ne daugiau kaip 110 %PEG 3350: ne mažiau kaip 90 % ir ne daugiau kaip 110 %PEG 4000: ne mažiau kaip 90 % ir ne daugiau kaip 110 %PEG 6000: ne mažiau kaip 90 % ir ne daugiau kaip 110 %PEG 8000: ne mažiau kaip 87,5 % ir ne daugiau kaip 112,5 %PEG 400 yra skaidrus, klampus, bespalvis ar beveik bespalvis higroskopiškas skystisPEG 3000, PEG 3350, PEG 4000, PEG 6000 ir PEG 8000 yra balta arba beveik balta kieta vaško ar parafino pavidalo medžiaga

IdentifikavimasLydymosi temperatūra

Klampa

Tirpumas

GrynumasRūgštingumas ar šarmingumas

PEG 400: 4–8 °CPEG 3000: 50–56 °CPEG 3350: 53–57 °CPEG 4000: 53–59 °CPEG 6000: 55–61 °CPEG 8000: 55–62 °CPEG 400: 105–130 mPa.s esant 20 °CPEG 3000: 75–100 mPa.s esant 20 °CPEG 3350: 83–120 mPa.s esant 20 °CPEG 4000: 110–170 mPa.s esant 20 °CPEG 6000: 200–270 mPa.s esant 20 °CPEG 8000: 260–510 mPa.s esant 20 °CPolietilenglikolių, kurių vidutinė molekulinė masė yra didesnė nei 400, klampa yra nustatoma 50 proc. m/m tiriamosios medžiagos vandeniniame tirpalePEG 400 maišosi su vandeniu, labai gerai tirpsta acetone, alkoholyje ir metileno chloride, beveik netirpsta riebiosiose ir mineralinėse alyvosePEG 3000 ir PEG 3350: labai gerai tirpsta vandenyje ir metileno chloride, labai nedaug tirpsta alkoholyje, beveik netirpsta riebiosiose ir mineralinėse alyvosePEG 4000, PEG 6000 ir PEG 8000: labai gerai tirpsta vandenyje ir metileno chloride, beveik netirpsta riebiosiose ir mineralinėse alyvose

5 g medžiagos ištirpinama 50 ml vandens, kuriame nėra anglies dioksido, ir įpilama 0,15 ml bromtimolio mėlynojo tirpalo. Tirpalas yra geltonos arba žalios spalvos. Norint

Hidroksilo vertė

Sulfatiniai pelenai1,4-dioksanasEtileno oksidasEtilenglikolis ir dietilenglikolis

Švinas

pakeisti indikatoriaus spalvą į mėlyną, reikia ne daugiau kaip 0,1 ml 0,1 M natrio hidroksidoPEG 400: 264–300 PEG 3000: 34–42PEG 3350: 30–38PEG 4000: 25–32PEG 6000: 16–22PEG 8000: 12–16Ne daugiau kaip 0,2 %Ne daugiau kaip 10 mg/kgNe daugiau kaip 0,2 mg/kgIš viso ne daugiau kaip 0,25 % m/m atskiros medžiagos arba abiejų kartuNe daugiau kaip 1 mg/kg

(315 p. – LR SAM 2011 02 21 įsakymo Nr. V-156 redakcija, įsigaliojo nuo 2011 03 02)

316. E 504 (i) MAGNIO KARBONATAS Sinonimai Hidromagnezitas

Apibrėžimas Magnio karbonatas – tai hidratuotas magnio bazinis karbonatas arba monohidratuotas magnio karbonatas, arba jų mišinys

Cheminis pavadinimas Magnio karbonatas

Cheminė formulė MgCO3 · nH2O


208-915-9

Sudėtis Ne mažiau kaip 24 % ir ne daugiau kaip 26,4 % Mg

Apibūdinimas Bekvapė, lengva, puri baltos spalvos masė arba didelio tūrio balti milteliai

Identifikavimas

A. Tirpumas Iš esmės netirpus vandenyje ar etanolyje

B. Teigiami magnio ir karbonato jonų testasGrynumas

Rūgštyse netirpstanti medžiaga Ne daugiau kaip 0,05 %

Vandenyje tirpi medžiaga Ne daugiau kaip 1 %

Kalcis Ne daugiau kaip 0,4 %



Gyvsidabris Ne daugiau kaip 1 mg/kg

(316 p. - priimta LR SAM 2009 12 29 įsakymu Nr. V-1078, įsigaliojo nuo 2010 01 01)

Documents

2.9 HN 53-2 2002 Leidziami Vartoti Maisto Priedai 686 Be Lent